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餐(can)廳(ting)服(fu)務員個人工作總結
總結(jie)是(shi)指對某一階段的(de)(de)工作(zuo)、學(xue)習或思想中的(de)(de)經(jing)驗或情(qing)況進行分析研究，做(zuo)出帶有規律性結(jie)論的(de)(de)書面材料，它在我們的(de)(de)學(xue)習、工作(zuo)中起到呈(cheng)上啟下的(de)(de)作(zuo)用，快快來(lai)寫(xie)一份總結(jie)吧。總結(jie)一般是(shi)怎么寫(xie)的(de)(de)呢？以(yi)下是(shi)小編為大家收集(ji)的(de)(de)餐廳服務員(yuan)個人工作(zuo)總結(jie)，歡(huan)迎閱讀，希望大家能(neng)夠(gou)喜歡(huan)。
餐廳服務員個人工作總結1
XX餐(can)廳(ting)(ting)(ting)是(shi)(shi)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)XX市(shi)區一(yi)(yi)(yi)家營業不久的(de)(de)(de)(de)新餐(can)廳(ting)(ting)(ting)，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)來到XX餐(can)廳(ting)(ting)(ting)工(gong)作(zuo)也(ye)(ye)有一(yi)(yi)(yi)段時(shi)間(jian)了(le)(le)，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)是(shi)(shi)XX餐(can)廳(ting)(ting)(ting)的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)名服(fu)(fu)務(wu)(wu)員，在(zai)XX餐(can)廳(ting)(ting)(ting)像我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)這(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)服(fu)(fu)務(wu)(wu)員也(ye)(ye)有很多(duo)(duo)，在(zai)這(zhe)個(ge)比較(jiao)獨(du)具特色的(de)(de)(de)(de)餐(can)廳(ting)(ting)(ting)里，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)每(mei)天的(de)(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)都(dou)很開心，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)是(shi)(shi)很喜歡服(fu)(fu)務(wu)(wu)行業了(le)(le)，特別是(shi)(shi)在(zai)工(gong)作(zuo)的(de)(de)(de)(de)同時(shi)還能夠得到顧(gu)客的(de)(de)(de)(de)肯定我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)就(jiu)(jiu)更加的(de)(de)(de)(de)開心了(le)(le)，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)XX餐(can)廳(ting)(ting)(ting)的(de)(de)(de)(de)風(feng)格(ge)(ge)是(shi)(shi)比較(jiao)傳(chuan)統化，包括設計(ji)，還有菜式，員工(gong)服(fu)(fu)裝都(dou)是(shi)(shi)比較(jiao)古化我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)覺(jue)得這(zhe)是(shi)(shi)很值得一(yi)(yi)(yi)提的(de)(de)(de)(de)，很具有傳(chuan)統特色，正(zheng)式因為這(zhe)種(zhong)風(feng)格(ge)(ge)引來了(le)(le)很多(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)消費者都(dou)來一(yi)(yi)(yi)探究(jiu)竟(jing)，越來越多(duo)(duo)，這(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)話我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)平時(shi)的(de)(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)也(ye)(ye)就(jiu)(jiu)很忙了(le)(le)，在(zai)XX餐(can)廳(ting)(ting)(ting)也(ye)(ye)來了(le)(le)一(yi)(yi)(yi)段時(shi)間(jian)，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)覺(jue)得在(zai)工(gong)作(zuo)上(shang)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)應該(gai)的(de)(de)(de)(de)去回顧(gu)一(yi)(yi)(yi)下自己這(zhe)段時(shi)間(jian)以來的(de)(de)(de)(de)服(fu)(fu)務(wu)(wu)員工(gong)作(zuo)：
一、日常工作
一名服(fu)務員，當(dang)然是(shi)餐廳的(de)最基(ji)層(ceng)，但是(shi)我(wo)一直(zhi)都很喜歡自(zi)己(ji)的(de)工(gong)作，這是(shi)我(wo)內心對這個行(xing)業(ye)習的(de)熱愛，我(wo)一直(zhi)很希望在服(fu)務的(de)同(tong)時得到更(geng)多的(de)人的(de)肯定(ding)，這樣我(wo)才會有價值，這樣才能被稱之為(wei)一名真正(zheng)的(de)服(fu)務著。
在XX餐廳(ting)我(wo)(wo)的日常工作(zuo)是(shi)很(hen)充實的，每天我(wo)(wo)們(men)餐廳(ting)是(shi)十點開(kai)始(shi)營(ying)業，因為不做早餐，我(wo)(wo)們(men)上班時間比較(jiao)(jiao)晚，我(wo)(wo)很(hen)早的就到了(le)，開(kai)始(shi)自己全新(xin)的一(yi)(yi)天，由于XX餐廳(ting)的名氣慢(man)(man)慢(man)(man)的開(kai)始(shi)大了(le)起來一(yi)(yi)般(ban)不到十一(yi)(yi)點就會有顧客來吃飯，我(wo)(wo)們(men)餐廳(ting)的服(fu)務(wu)員還是(shi)比較(jiao)(jiao)多的，但是(shi)在忙起來的時候，大家都(dou)恨不得(de)，再長一(yi)(yi)雙手。
作為一(yi)名服務員(yuan)我(wo)(wo)們(men)(men)要(yao)(yao)具備(bei)這(zhe)幾個(ge)特征，耐(nai)心(xin)，細心(xin)，責任(ren)心(xin)，在顧(gu)(gu)客(ke)點餐(can)的(de)(de)時(shi)候我(wo)(wo)們(men)(men)要(yao)(yao)態度(du)端(duan)正(zheng)保持微笑，這(zhe)些(xie)(xie)是餐(can)廳(ting)的(de)(de)基本素養，必須(xu)具備(bei)，作為服務員(yuan)同時(shi)還要(yao)(yao)對(dui)我(wo)(wo)們(men)(men)的(de)(de)餐(can)廳(ting)的(de)(de)菜(cai)單很(hen)熟(shu)悉，當顧(gu)(gu)客(ke)要(yao)(yao)我(wo)(wo)們(men)(men)推薦菜(cai)的(de)(de)時(shi)候嗎，我(wo)(wo)們(men)(men)要(yao)(yao)保持耐(nai)心(xin)，對(dui)于菜(cai)品的(de)(de)介紹我(wo)(wo)們(men)(men)要(yao)(yao)很(hen)熟(shu)練，平(ping)時(shi)自己要(yao)(yao)花(hua)很(hen)多時(shi)間去了解每(mei)一(yi)道菜(cai)的(de)(de)特點口味，自己更(geng)加(jia)要(yao)(yao)認得每(mei)一(yi)道菜(cai)，這(zhe)樣才能(neng)夠(gou)滿足(zu)顧(gu)(gu)客(ke)的(de)(de)需求(qiu)。顧(gu)(gu)客(ke)要(yao)(yao)結賬(zhang)款(kuan)了也(ye)要(yao)(yao)態度(du)端(duan)正(zheng)，耐(nai)心(xin)，不(bu)要(yao)(yao)讓顧(gu)(gu)客(ke)就(jiu)等這(zhe)些(xie)(xie)都是一(yi)名服務員(yuan)的(de)(de)基本技(ji)能(neng)，XX餐(can)廳(ting)是，在日常(chang)的(de)(de)工作中我(wo)(wo)們(men)(men)要(yao)(yao)有(you)足(zu)夠(gou)的(de)(de)耐(nai)心(xin)，去服務好每(mei)一(yi)位顧(gu)(gu)客(ke)，不(bu)能(neng)跟顧(gu)(gu)客(ke)大發生(sheng)爭執(zhi)，這(zhe)是最不(bu)允許(xu)的(de)(de)。
因為上(shang)班晚，我們平時(shi)的工作也(ye)比(bi)較緊張，所以我們每(mei)天(tian)晚上(shang)九(jiu)點(dian)下班，很充實也(ye)很滿(man)足，這就是一天(tian)的工作。
二、工作的收獲
在XX餐廳(ting)(ting)工作(zuo)了(le)這段(duan)時間，我(wo)一直本(ben)著(zhu)一名服(fu)務(wu)(wu)者的(de)態度在工作(zuo)中表現的(de)也很好(hao)，每天完成(cheng)了(le)自(zi)(zi)己的(de)工作(zuo)任務(wu)(wu)，從(cong)來沒有發(fa)(fa)生過與(yu)顧(gu)客發(fa)(fa)生爭執，這是不被允許(xu)的(de)，我(wo)一直都(dou)提醒著(zhu)自(zi)(zi)己要做一名優秀(xiu)的(de)餐廳(ting)(ting)服(fu)務(wu)(wu)員。
餐廳服務員個人工作總結2
從(cong)這次餐(can)(can)飲(yin)服(fu)務(wu)(wu)員(yuan)(yuan)，改變我認為(wei)干(gan)餐(can)(can)飲(yin)服(fu)務(wu)(wu)員(yuan)(yuan)是沒(mei)有(you)前途的(de)(de)消極想(xiang)法(fa);樹立(li)了(le)(le)干(gan)一行，愛一行的(de)(de)思想(xiang)，知(zhi)道(dao)了(le)(le)一個人是否有(you)所作(zuo)為(wei)，不在(zai)于他從(cong)事何種(zhong)職業，而在(zai)于他是否盡(jin)心盡(jin)力把所從(cong)事的(de)(de)工作(zuo)做好。具備了(le)(le)我的(de)(de)從(cong)業意志和(he)端正了(le)(le)我的(de)(de)工作(zuo)態度;知(zhi)道(dao)了(le)(le)成功服(fu)務(wu)(wu)員(yuan)(yuan)應(ying)有(you)的(de)(de)素質，從(cong)而增強我的(de)(de)從(cong)業意識，立(li)志要么不做，要做就做一個有(you)理想(xiang)、有(you)道(dao)德、有(you)知(zhi)識、有(you)紀律的(de)(de)合格服(fu)務(wu)(wu)員(yuan)(yuan)。
我學會(hui)了服務(wu)(wu)賓客的(de)(de)原則(ze);服務(wu)(wu)賓客的(de)(de)程序(xu);服務(wu)(wu)中工作細則(ze);宴會(hui)出菜程序(xu);托(tuo)(tuo)盤的(de)(de)技(ji)巧及端托(tuo)(tuo)行走(zou)的(de)(de)步伐;鋪臺(tai)、擺臺(tai)的(de)(de)注(zhu)意事(shi)項;換(huan)煙灰缸的(de)(de)重點;點菜、寫菜單、取消菜式的(de)(de)注(zhu)意事(shi)項及推銷菜品的(de)(de)技(ji)巧;斟酒(jiu)水的(de)(de)基本方法、程序(xu)和酒(jiu)水的(de)(de)一般知識;處理客人投訴及服務(wu)(wu)工作突發(fa)事(shi)件對應技(ji)巧;餐廳(ting)開市的(de)(de)準備工作及收(shou)市的(de)(de)注(zhu)意事(shi)項以及各種(zhong)服務(wu)(wu)禮儀(yi)、餐飲衛(wei)生知識、消防知識等等。使我成(cheng)為一個優(you)秀的(de)(de)服務(wu)(wu)員奠定了基礎。
熱愛你(ni)的工(gong)作(zuo)：當(dang)你(ni)熱愛自己(ji)的工(gong)作(zuo)，你(ni)就(jiu)會(hui)快樂地、更容易地做好你(ni)的工(gong)作(zuo)。我們(men)要(yao)讓就(jiu)餐的人們(men)獲得健康、能量與良好的服務(wu)。你(ni)就(jiu)可能將平凡(fan)的工(gong)作(zuo)做得不(bu)同(tong)凡(fan)響。而企業最需要(yao)的人就(jiu)是(shi)熱愛工(gong)作(zuo)的人。
迅速熟悉工(gong)作(zuo)(zuo)標準和方法：為了(le)自己(ji)的企(qi)業和自己(ji)在激烈的競(jing)爭中(zhong)獲勝(sheng)，我(wo)們必須能夠盡快地投(tou)入工(gong)作(zuo)(zuo)并勝(sheng)任工(gong)作(zuo)(zuo)，以提高工(gong)作(zuo)(zuo)效率(lv)。
要(yao)(yao)有勤奮的(de)精神：餐(can)飲工(gong)作主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)是手頭工(gong)作，通(tong)常不會過重，多做一些(xie)與不會累壞。所以我們要(yao)(yao)做到(dao)腿(tui)勤、眼勤、手勤、心勤。主(zhu)(zhu)動(dong)地工(gong)作，主(zhu)(zhu)動(dong)地尋找工(gong)作。“一勤天下無(wu)難事(shi)”的(de)俗(su)語說(shuo)出一個很(hen)深刻道理，只要(yao)(yao)你(ni)勤奮成功(gong)的(de)大門(men)就(jiu)為(wei)你(ni)敞開。
要(yao)有(you)自(zi)(zi)信(xin)心(xin)：與(yu)金錢、勢力、出身背景(jing)相比，自(zi)(zi)信(xin)是最重要(yao)的東西，自(zi)(zi)信(xin)能(neng)幫助人排(pai)除各種障礙、克服各種困難，相信(xin)自(zi)(zi)己(ji)是最優(you)秀的。
要學會做(zuo)人：做(zuo)人就是做(zuo)一(yi)位(wei)敬業(ye)、感恩、樂于(yu)助人、講(jiang)職(zhi)業(ye)道德的人，真誠做(zuo)人、認真做(zuo)事(shi)，事(shi)業(ye)將會更(geng)成功
責任(ren)：就是以公司利(li)益為(wei)重，對自己(ji)的(de)工作崗位負(fu)責;就是為(wei)客人負(fu)責，給客人提(ti)供(gong)優質的(de)出品與服務;就是“敬無在”，即使沒有(you)人監督你，你也會(hui)認真(zhen)地做(zuo)好工作，這就是責任(ren)的(de)表現。
平常心面對工作(zuo)中(zhong)的(de)(de)不公(gong)(gong)平：在工作(zuo)中(zhong)沒有絕對的(de)(de)公(gong)(gong)平，位在努力者面前，機會總是(shi)均等的(de)(de)。沒有一定的(de)(de)挫折承受能(neng)(neng)力，今后如何能(neng)(neng)挑起大(da)梁(liang)。
團隊：發揮(hui)團隊精(jing)神是企業一致的追(zhui)求，餐飲企業的工作(zuo)由多種分工組成(cheng)，非常需要團隊成(cheng)員的配合。具有團隊精(jing)神、善于合作(zuo)的員工和企業都更成(cheng)功(gong)。
這(zhe)次的兼職給(gei)我(wo)的體會(hui)非常(chang)的深刻，我(wo)覺得我(wo)們做每一(yi)件事情都是(shi)(shi)(shi)，每天(tian)進步一(yi)點(dian)點(dian)：積(ji)沙成塔、積(ji)少成多，很多成功者就是(shi)(shi)(shi)積(ji)累一(yi)點(dian)點(dian)小而(er)成大器(qi)的。每天(tian)創新(xin)一(yi)點(dian)點(dian)，是(shi)(shi)(shi)在(zai)走(zou)向領先;每天(tian)多做一(yi)點(dian)點(dian)，是(shi)(shi)(shi)在(zai)走(zou)向豐收;每天(tian)進步一(yi)點(dian)點(dian)是(shi)(shi)(shi)在(zai)走(zou)向成功。
在這里我學到并且提倡如何搞好優質服務，必須掌握七大要素：
1、微(wei)笑(xiao)在好(hao)樂星日常經營過程中(zhong)，要求每(mei)一位員工對待客人，都要報(bao)以真誠(cheng)的(de)微(wei)笑(xiao)，它(ta)應該是(shi)不受時間、地點和情緒等因素影(ying)響，也不受條件限制。微(wei)笑(xiao)是(shi)最(zui)生動、最(zui)簡潔、最(zui)直接的(de)歡迎(ying)詞。
2、精通要(yao)求(qiu)員(yuan)工(gong)對自(zi)己(ji)(ji)(ji)所從事工(gong)作(zuo)的每個方面都要(yao)精通，并盡可能地做到(dao)完(wan)美。員(yuan)工(gong)應熟悉自(zi)己(ji)(ji)(ji)的業(ye)務(wu)(wu)工(gong)作(zuo)和(he)各項制度，提高(gao)服務(wu)(wu)技能和(he)技巧。“千里之行，始于足下”，要(yao)想使自(zi)己(ji)(ji)(ji)精通業(ye)務(wu)(wu)，必須上好培訓課，并在(zai)(zai)實際操作(zuo)中不(bu)斷地總結(jie)經驗(yan)，取長補短，做到(dao)一專多(duo)能，在(zai)(zai)服務(wu)(wu)時才(cai)能游(you)刃有(you)余，這對提高(gao)好樂星的服務(wu)(wu)質量和(he)工(gong)作(zuo)效率(lv)、降低成(cheng)本(ben)、增強競爭力都具有(you)重要(yao)作(zuo)用。
3、準(zhun)(zhun)(zhun)備(bei)(bei)即(ji)要(yao)隨時(shi)準(zhun)(zhun)(zhun)備(bei)(bei)好(hao)為(wei)客(ke)人服(fu)(fu)務。也就是說(shuo)，僅有(you)服(fu)(fu)務意識是不夠的，必(bi)須要(yao)有(you)事(shi)先的準(zhun)(zhun)(zhun)備(bei)(bei)。準(zhun)(zhun)(zhun)備(bei)(bei)包括思(si)想準(zhun)(zhun)(zhun)備(bei)(bei)和(he)行(xing)為(wei)準(zhun)(zhun)(zhun)備(bei)(bei)，作為(wei)該準(zhun)(zhun)(zhun)備(bei)(bei)的必(bi)須提前做好(hao)。如在客(ke)人到達之前，把所有(you)準(zhun)(zhun)(zhun)備(bei)(bei)工(gong)作作好(hao)，處于(yu)一種隨時(shi)可以為(wei)他們(men)服(fu)(fu)務的狀態，而不會手忙腳亂。
4、重視(shi)(shi)就(jiu)是要把每(mei)一(yi)位客(ke)(ke)(ke)人(ren)(ren)都視(shi)(shi)為(wei)“上帝”看待(dai)而(er)(er)不怠慢(man)客(ke)(ke)(ke)人(ren)(ren)。員(yuan)工(gong)(gong)有時(shi)容易忽(hu)視(shi)(shi)這(zhe)一(yi)環節，甚至(zhi)產(chan)生(sheng)消(xiao)極服務現(xian)象。這(zhe)是因為(wei)員(yuan)工(gong)(gong)看他(ta)(ta)們(men)穿戴(dai)隨便，消(xiao)費較低，感覺沒有什么(me)派頭等表面(mian)現(xian)象而(er)(er)產(chan)生(sheng)的。而(er)(er)現(xian)實生(sheng)活中，往往越有錢的人(ren)(ren)，對穿戴(dai)方面(mian)都特別隨便，這(zhe)是因為(wei)他(ta)(ta)們(men)自信;而(er)(er)衣服根本不能(neng)代表財富(fu)的多少。我們(men)在這(zhe)一(yi)環節上，千萬不能(neng)以貌取(qu)人(ren)(ren)，而(er)(er)忽(hu)略細(xi)微服務，要重視(shi)(shi)和善待(dai)每(mei)一(yi)個客(ke)(ke)(ke)人(ren)(ren)，讓(rang)他(ta)(ta)們(men)心甘情(qing)愿地(di)消(xiao)費。我們(men)應當記住“客(ke)(ke)(ke)人(ren)(ren)是我們(men)的衣食父母”。
5、細膩主要(yao)表現于服務中的善(shan)于觀(guan)察，揣摸客(ke)人心理，預測客(ke)人需要(yao)，并及時(shi)提供服務，甚至(zhi)在客(ke)人未提出要(yao)求之前我們就能(neng)替(ti)客(ke)人做到，使客(ke)人倍感親切，這就是我們所(suo)講的超前意識(shi)。
6、創(chuang)造(zao)為客(ke)人(ren)(ren)創(chuang)造(zao)溫馨的氣氛，關鍵在(zai)于強調(diao)服務前的環境布置，友(you)善態度等(deng)(deng)等(deng)(deng)，掌握(wo)客(ke)人(ren)(ren)的嗜好和(he)特(te)點，為客(ke)人(ren)(ren)營造(zao)“家(jia)”的感覺，讓客(ke)人(ren)(ren)覺得在(zai)好樂星就(jiu)像回(hui)到家(jia)里一樣(yang)。
7、真誠熱情好客是中華民族(zu)的(de)(de)美德。當(dang)客人(ren)離開時，員工應發自(zi)內心的(de)(de)、并通過適當(dang)的(de)(de)語言真誠邀請客人(ren)再次(ci)光臨，以給客人(ren)留下深(shen)刻的(de)(de)印象。現(xian)在的(de)(de)競爭(zheng)是服(fu)務的(de)(de)競爭(zheng)，質量的(de)(de)競爭(zheng)，特別餐飲(yin)
業尤為激烈。服務(wu)的(de)(de)重要性是不言而(er)喻的(de)(de)，我們必須運用各種(zhong)優(you)質服務(wu)，形成(cheng)自身的(de)(de)服務(wu)優(you)勢，以期其在激烈的(de)(de)市場競爭中創(chuang)造更高的(de)(de)客人滿意(yi)度，使(shi)好樂(le)星立于不敗(bai)之地(di)!
每個(ge)職(zhi)業都(dou)需要(yao)講求團隊(dui)精神(shen)，在好(hao)樂(le)星也一樣。生(sheng)意比(bi)較忙時(shi)，同事間都(dou)能互相諒解并齊心分擔(dan)遇到(dao)的麻煩。平時(shi)也有遇到(dao)比(bi)較刁(diao)鉆的顧客，一人(ren)有難(nan)，其他同事也會及(ji)時(shi)上去調節紛爭(zheng)，使情形不(bu)再惡(e)劣。每個(ge)人(ren)員分工明確(que)、工作積極，真正(zheng)在行(xing)動上做到(dao)了一個(ge)好(hao)漢三個(ge)幫(bang)的效果。
平時，我也會和顧客(ke)(ke)談天(tian)，了(le)(le)解他(ta)們所(suo)喜(xi)歡的口味并推薦(jian)新菜(cai)品讓顧客(ke)(ke)滿意而(er)歸(gui)。這樣(yang)就多(duo)了(le)(le)幾個回頭客(ke)(ke)，讓顧客(ke)(ke)推薦(jian)朋友提高(gao)了(le)(le)消費(fei)率(lv)。
之后我(wo)也會(hui)做一些小結，這樣日(ri)積月累，使我(wo)的服(fu)務(wu)更能為顧客(ke)所接受和喜歡(huan)。
作為一(yi)(yi)名服(fu)務人員，也會碰到一(yi)(yi)些(xie)挫折和(he)(he)無奈(nai)。有些(xie)人會覺得小小的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)名服(fu)務人員是(shi)微(wei)不(bu)足道(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)，有些(xie)人認(ren)為這個(ge)職業是(shi)低下而不(bu)為人尊重的(de)(de)(de)(de)(de)，可是(shi)我要說的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)：條(tiao)條(tiao)道(dao)路(lu)通羅馬，為服(fu)務別人而快樂，我為能在(zai)這里工作而幸福!我能為這個(ge)集(ji)體工作而自豪。我認(ren)為我的(de)(de)(de)(de)(de)職業就(jiu)像一(yi)(yi)個(ge)表(biao)，表(biao)面轉(zhuan)(zhuan)動的(de)(de)(de)(de)(de)時針能給(gei)大家(jia)帶來(lai)時間和(he)(he)歡樂，而里面轉(zhuan)(zhuan)動的(de)(de)(de)(de)(de)微(wei)小的(de)(de)(de)(de)(de)零部件則是(shi)大家(jia)難(nan)以看(kan)到的(de)(de)(de)(de)(de)，但卻是(shi)必不(bu)可少的(de)(de)(de)(de)(de)。
當然學(xue)(xue)(xue)無止境(jing)，學(xue)(xue)(xue)到(dao)(dao)還(huan)得(de)運用(yong)到(dao)(dao)以后的(de)工(gong)作(zuo)中，希望領導能(neng)多(duo)加(jia)督促，同事能(neng)互相學(xue)(xue)(xue)習，在(zai)以后的(de)工(gong)作(zuo)中提高服務(wu)(wu)效率，努力做到(dao)(dao)一名優秀的(de)服務(wu)(wu)工(gong)作(zuo)人(ren)員(yuan)。讓顧客在(zai)好樂(le)(le)星感受到(dao)(dao)不(bu)一般的(de)快樂(le)(le)!
餐廳服務員個人工作總結3
在朋友的(de)(de)介紹(shao)下我(wo)(wo)來(lai)到(dao)(dao)了(le)xxxx，得到(dao)(dao)要來(lai)北(bei)京(jing)學(xue)習的(de)(de)消息(xi)，我(wo)(wo)很(hen)高興(xing)，很(hen)珍惜這(zhe)樣(yang)的(de)(de)機(ji)會，我(wo)(wo)學(xue)習了(le)五年的(de)(de)酒店(dian)管理，都沒(mei)有怎(zen)么(me)實(shi)踐(jian)過(guo)，我(wo)(wo)想一(yi)切(qie)從頭開始，這(zhe)正是一(yi)個很(hen)好(hao)的(de)(de)機(ji)會，于是我(wo)(wo)懷著熱(re)情的(de)(de)心來(lai)到(dao)(dao)了(le)北(bei)京(jing)學(xue)習，剛開始是學(xue)習錦江(jiang)文化(hua)和理論課程，我(wo)(wo)很(hen)接(jie)受錦江(jiang)的(de)(de)文化(hua)，我(wo)(wo)也(ye)很(hen)樂意成為一(yi)名XX人。
在十天(tian)理論課程完畢之后我迫不(bu)及待的(de)(de)懷著(zhu)忐忑的(de)(de)心(xin)情來(lai)來(lai)到(dao)了(le)xxxx店，來(lai)的(de)(de)第一周我被分到(dao)了(le)客(ke)房(fang)，自認為可以吃苦(ku)的(de)(de)我已(yi)經(jing)做(zuo)好(hao)的(de)(de)充分的(de)(de)準備(bei)，來(lai)到(dao)客(ke)房(fang)，主要和客(ke)房(fang)大姐學習的(de)(de)就是房(fang)間的(de)(de)清(qing)掃(sao)和鋪床(chuang)工作，雖然(ran)已(yi)經(jing)做(zuo)了(le)充分的(de)(de)準備(bei)，但第一天(tian)還是累(lei)的(de)(de)只(zhi)叫(jiao)苦(ku)，甚至懷疑自己能不(bu)能堅持下(xia)來(lai)。
在客(ke)房(fang)大姐的(de)(de)鼓勵(li)(li)下我(wo)在心里(li)暗下決心，鼓勵(li)(li)自己一(yi)(yi)定(ding)要堅持(chi)，六(liu)天(tian)的(de)(de)客(ke)房(fang)學習(xi)中，我(wo)學會了(le)(le)打掃一(yi)(yi)個房(fang)間的(de)(de)流程(cheng)，酒店內最(zui)基(ji)本(ben)(ben)的(de)(de)做(zuo)床，衛生間清掃以(yi)及簡(jian)單(dan)的(de)(de)客(ke)房(fang)服(fu)務方(fang)法(fa)，使我(wo)對酒店出(chu)售的(de)(de)基(ji)本(ben)(ben)商品(pin)有(you)了(le)(le)初(chu)步(bu)的(de)(de)了(le)(le)解。第二周我(wo)被分到了(le)(le)餐(can)(can)(can)廳，向(xiang)資深的(de)(de)餐(can)(can)(can)廳服(fu)務員學習(xi)了(le)(le)如何擺臺、撤臺、點菜(cai)、上(shang)菜(cai)，傳菜(cai)等一(yi)(yi)系列基(ji)本(ben)(ben)的(de)(de)餐(can)(can)(can)廳服(fu)務方(fang)法(fa)。并對餐(can)(can)(can)廳的(de)(de)服(fu)務流程(cheng)有(you)了(le)(le)進一(yi)(yi)步(bu)的(de)(de)了(le)(le)解。
第(di)三周我(wo)(wo)被分到(dao)了前臺，我(wo)(wo)很(hen)(hen)喜歡前臺接待這(zhe)個工(gong)作，但我(wo)(wo)很(hen)(hen)忐忑，我(wo)(wo)不(bu)知道(dao)我(wo)(wo)能否勝(sheng)任這(zhe)份工(gong)作，不(bu)過令我(wo)(wo)感(gan)到(dao)高興的(de)(de)是，酒店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)員工(gong)大都都是那樣的(de)(de)熱情友(you)好，他們并沒有(you)因為(wei)我(wo)(wo)們是實(shi)習生而對我(wo)(wo)們冷(leng)漠生硬，在勞(lao)累之(zhi)余，同(tong)事們的(de)(de)一(yi)個甜美的(de)(de)微笑(xiao)，一(yi)句再(zai)普通不(bu)過的(de)(de)“辛苦了”都會(hui)讓人感(gan)動，總臺是一(yi)個酒店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)門面，是客(ke)人對酒店(dian)(dian)(dian)形成第(di)一(yi)印(yin)象的(de)(de)地方。
總臺(tai)的(de)服(fu)務(wu)基(ji)(ji)本(ben)(ben)涵蓋了(le)酒店(dian)所能夠提供的(de)所有的(de)服(fu)務(wu)項目，因(yin)此需要前(qian)臺(tai)服(fu)務(wu)人員(yuan)對酒店(dian)的(de)各個(ge)部門都有足夠的(de)了(le)解才能為客(ke)(ke)人提供滿(man)意周到(dao)的(de)服(fu)務(wu)。在學習中，我對酒店(dian)客(ke)(ke)人如何登記(ji)入住和退(tui)房等的(de)一(yi)些基(ji)(ji)本(ben)(ben)的(de)前(qian)臺(tai)日常操(cao)作有了(le)深入的(de)了(le)解并進(jin)行(xing)了(le)實際操(cao)作。
實習的(de)(de)(de)(de)(de)日(ri)子(zi)就這樣一(yi)天(tian)天(tian)結束了，這些日(ri)子(zi)我(wo)確(que)實學(xue)到(dao)了不少(shao)東西，除了學(xue)習到(dao)一(yi)些基本的(de)(de)(de)(de)(de)技巧和(he)(he)服(fu)務(wu)(wu)常(chang)識(shi)之(zhi)外，更學(xue)習到(dao)了做人，如何處(chu)理(li)好自己(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)利益和(he)(he)酒店的(de)(de)(de)(de)(de)利益、如何處(chu)理(li)好同事之(zhi)間的(de)(de)(de)(de)(de)人際(ji)關系、如何調整(zheng)自己(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)心態，更讓我(wo)了解到(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)作為(wei)一(yi)個服(fu)務(wu)(wu)員應該(gai)具(ju)有(you)強烈的(de)(de)(de)(de)(de)服(fu)務(wu)(wu)意識(shi)。在一(yi)次與(yu)某部門經(jing)理(li)聊天(tian)時(shi)，該(gai)經(jing)理(li)提到(dao)了服(fu)務(wu)(wu)意識(shi)，我(wo)非常(chang)贊同他(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)觀點：“服(fu)務(wu)(wu)意識(shi)不但是(shi)要求(qiu)服(fu)務(wu)(wu)員有(you)著(zhu)向(xiang)客人提供優(you)質(zhi)服(fu)務(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)觀念和(he)(he)愿望，同時(shi)應該(gai)對自己(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)同事也(ye)具(ju)有(you)同樣的(de)(de)(de)(de)(de)意識(shi)。”
我在(zai)咖(ka)啡廳工作了一年，雖然只是(shi)做一些(xie)簡(jian)單的(de)活，但是(shi)也確實學(xue)到(dao)了很多，感(gan)悟了很多。下面是(shi)我的(de)工作總結(jie)，希望有緣(yuan)人看到(dao)能(neng)夠有所受益。
1、收錢結賬一定(ding)要(yao)在前臺結，這樣可以(yi)節(jie)省(sheng)很(hen)多不必要(yao)的(de)時間。省(sheng)去諸如轉述(shu)而(er)造成(cheng)的(de)時間，誤差等機(ji)會成(cheng)本。
2、一定要(yao)經(jing)(jing)常出(chu)現在老(lao)(lao)板的面前，只有經(jing)(jing)常出(chu)現在老(lao)(lao)板的面前，才(cai)能很快和老(lao)(lao)板搞熟關系(xi)，老(lao)(lao)板才(cai)會教會你更多的冷(leng)飲制作知(zhi)識(shi)。
3、沒有(you)客人(ren)(ren)時一定要多和店里的人(ren)(ren)交流，而不是自己一個(ge)人(ren)(ren)窩(wo)在角落看雜志。年(nian)輕人(ren)(ren)要熱情點(dian)。
4、盡量(liang)不要在(zai)老板眼皮底下(xia)犯(fan)錯(cuo)，雖然(ran)犯(fan)錯(cuo)是(shi)難免的(de)，但(dan)是(shi)不要給老板看到，因為犯(fan)錯(cuo)畢竟會(hui)給別人留下(xia)馬虎(hu)的(de)印象。
5、一定(ding)要做(zuo)(zuo)好(hao)店里基本的(de)工(gong)作，xxx的(de)創始人(ren)的(de)第一份(fen)工(gong)作也(ye)是(shi)從清洗好(hao)廁所開始，做(zuo)(zuo)好(hao)基本的(de)衛生工(gong)作是(shi)對(dui)自己的(de)交待(dai)，也(ye)是(shi)對(dui)客人(ren)的(de)負(fu)責。
6、客人(ren)(ren)付錢(qian)時(shi)一定要問(wen)客人(ren)(ren)有沒有零(ling)錢(qian)。這樣才能(neng)保證店里有足夠的(de)零(ling)錢(qian)找給客人(ren)(ren)。
7、要熟(shu)悉(xi)菜(cai)單(dan)，如果看到(dao)菜(cai)單(dan)有變動(dong)要及時更(geng)新你腦海中(zhong)的菜(cai)單(dan)內(nei)容。
8、一定要保持謙虛的態(tai)度，要記(ji)住(zhu)三(san)百(bai)六(liu)十行(xing)行(xing)行(xing)出學問(wen)，要不斷學習。
這(zhe)次的(de)(de)工作給(gei)我(wo)(wo)的(de)(de)體會非常的(de)(de)深刻(ke)，我(wo)(wo)覺得(de)我(wo)(wo)們做每一(yi)(yi)件事情都是，每天進步(bu)一(yi)(yi)點(dian)(dian)點(dian)(dian)：積沙(sha)成(cheng)(cheng)塔(ta)、積少成(cheng)(cheng)多(duo)(duo)，很多(duo)(duo)成(cheng)(cheng)功者就(jiu)是積累一(yi)(yi)點(dian)(dian)點(dian)(dian)小而成(cheng)(cheng)大器的(de)(de)。每天創新一(yi)(yi)點(dian)(dian)點(dian)(dian)，是在(zai)走(zou)向(xiang)；每天多(duo)(duo)做一(yi)(yi)點(dian)(dian)點(dian)(dian)，是在(zai)走(zou)向(xiang)豐收；每天進步(bu)一(yi)(yi)點(dian)(dian)點(dian)(dian)是在(zai)走(zou)向(xiang)成(cheng)(cheng)功。
餐廳服務員個人工作總結4
我在(zai)咖啡廳(ting)工(gong)作了一(yi)年，雖(sui)然只是(shi)做一(yi)些簡單的活，但是(shi)也確實(shi)學到(dao)了很多，感悟了很多。下面是(shi)我的工(gong)作總結，希望有(you)緣人看到(dao)能夠有(you)所受益。
1。收錢結賬一(yi)定要在(zai)前臺結，這樣可以節省很多不必要的時(shi)間。省去諸如(ru)轉述而造成的時(shi)間，誤差等機會成本。
2。一定要(yao)經(jing)常出現在(zai)老板的(de)面(mian)前(qian)，只(zhi)有經(jing)常出現在(zai)老板的(de)面(mian)前(qian)，才能很快(kuai)和老板搞熟關系，老板才會(hui)(hui)教會(hui)(hui)你更多的(de)冷(leng)飲(yin)制作知(zhi)識。
3。沒(mei)有客人(ren)時一定要多和店里的人(ren)交流，而不是自己一個人(ren)窩在角落看雜志。年輕人(ren)要熱情點。
4。盡(jin)量不要(yao)在老(lao)板眼(yan)皮底(di)下犯(fan)錯(cuo)，雖(sui)然犯(fan)錯(cuo)是難免的，但是不要(yao)給(gei)老(lao)板看(kan)到，因(yin)為犯(fan)錯(cuo)畢竟會給(gei)別人(ren)留下馬虎(hu)的印象(xiang)。
5。一定要做好(hao)店(dian)里基(ji)本(ben)的(de)工作，xxx的(de)創始人的(de)第(di)一份(fen)工作也(ye)(ye)是從(cong)清(qing)洗好(hao)廁(ce)所開(kai)始，做好(hao)基(ji)本(ben)的(de)衛(wei)生工作是對自己的(de)交待，也(ye)(ye)是對客人的(de)負責。
6。客(ke)人(ren)付錢時一定要問客(ke)人(ren)有(you)沒有(you)零錢。這樣才能保證店里有(you)足(zu)夠的零錢找給(gei)客(ke)人(ren)。
7。要熟悉菜單，如(ru)果看(kan)到(dao)菜單有(you)變動要及時更新(xin)你腦(nao)海(hai)中的菜單內容。
8。一定要保持謙虛的'態度(du)，要記住(zhu)三(san)百六十(shi)行(xing)行(xing)行(xing)出學(xue)問(wen)，要不斷學(xue)習。
這次的工(gong)作給我(wo)的體會非(fei)常的深刻(ke)，我(wo)覺得我(wo)們做每(mei)(mei)(mei)一(yi)件事情都是(shi)，每(mei)(mei)(mei)天(tian)(tian)進(jin)步(bu)一(yi)點(dian)(dian)點(dian)(dian)：積沙成(cheng)塔、積少成(cheng)多(duo)，很多(duo)成(cheng)功者就(jiu)是(shi)積累一(yi)點(dian)(dian)點(dian)(dian)小而成(cheng)大器的。每(mei)(mei)(mei)天(tian)(tian)創新一(yi)點(dian)(dian)點(dian)(dian)，是(shi)在(zai)(zai)(zai)走(zou)向；每(mei)(mei)(mei)天(tian)(tian)多(duo)做一(yi)點(dian)(dian)點(dian)(dian)，是(shi)在(zai)(zai)(zai)走(zou)向豐收；每(mei)(mei)(mei)天(tian)(tian)進(jin)步(bu)一(yi)點(dian)(dian)點(dian)(dian)是(shi)在(zai)(zai)(zai)走(zou)向成(cheng)功。
餐廳服務員個人工作總結5
20xx年結束了，有(you)必要對(dui)工(gong)作(zuo)做一(yi)個總結。我熱愛這個工(gong)作(zuo)，因為我的(de)從(cong)業意志(zhi)(zhi)和端正了我的(de)工(gong)作(zuo)態(tai)度；知道了成(cheng)功服務員應有(you)的(de)素質，從(cong)而增強我的(de)從(cong)業意識(shi)，立志(zhi)(zhi)要么不做，要做就做一(yi)個有(you)理想、有(you)道德、有(you)知識(shi)、有(you)紀律(lv)的(de)合(he)格服務員。
我學(xue)會了(le)(le)服(fu)務賓客(ke)的(de)(de)原則；服(fu)務賓客(ke)的(de)(de)程序(xu)；服(fu)務中工(gong)作(zuo)細則；宴會出菜程序(xu)；托(tuo)(tuo)盤的(de)(de)技(ji)巧(qiao)及端托(tuo)(tuo)行走的(de)(de)步(bu)伐；鋪臺、擺臺的(de)(de)注意事項；換煙灰缸(gang)的(de)(de)重(zhong)點；點菜、寫菜單、取消菜式的(de)(de)注意事項及推銷菜品的(de)(de)技(ji)巧(qiao)；斟(zhen)酒(jiu)(jiu)水(shui)的(de)(de)基本(ben)方法、程序(xu)和酒(jiu)(jiu)水(shui)的(de)(de)一般知(zhi)識；處理客(ke)人投訴及服(fu)務工(gong)作(zuo)突發(fa)事件對(dui)應技(ji)巧(qiao)；餐廳開市的(de)(de)準備(bei)工(gong)作(zuo)及收市的(de)(de)注意事項以及各(ge)種(zhong)服(fu)務禮(li)儀、餐飲衛生知(zhi)識、消防知(zhi)識等(deng)等(deng)。使我成(cheng)為(wei)一個優(you)秀的(de)(de)服(fu)務員奠(dian)定了(le)(le)基礎。
在這次(ci)服務(wu)員工作中(zhong)我總結(jie)出作為一個優(you)秀服務(wu)員要具(ju)備：
熱愛你的工作：
當(dang)你熱(re)愛自己的(de)工(gong)作，你就會快(kuai)樂地(di)、更容易地(di)做(zuo)好(hao)你的(de)工(gong)作。我(wo)們要(yao)(yao)讓就餐的(de)人們獲(huo)得(de)健(jian)康、能量與良好(hao)的(de)服(fu)務。你就可(ke)能將(jiang)平凡(fan)的(de)工(gong)作做(zuo)得(de)不同凡(fan)響(xiang)。而(er)企業最需要(yao)(yao)的(de)人就是(shi)熱(re)愛工(gong)作的(de)人。
迅速熟悉工作標準和方法：
為了(le)自己(ji)的企(qi)業和(he)自己(ji)在激烈的競爭中(zhong)獲勝，我們(men)必(bi)須(xu)能夠盡(jin)快地投入工(gong)作并勝任工(gong)作，以提(ti)高工(gong)作效率。
要有勤奮的精神：
餐飲工(gong)作主(zhu)要是手(shou)頭工(gong)作，通常不會過重，多做(zuo)一些與不會累壞。所(suo)以我們要做(zuo)到(dao)腿勤(qin)(qin)、眼(yan)勤(qin)(qin)、手(shou)勤(qin)(qin)、心勤(qin)(qin)。主(zhu)動地工(gong)作，主(zhu)動地尋找工(gong)作。“一勤(qin)(qin)天下無難事(shi)”的俗語(yu)說出一個很深刻道理，只要你勤(qin)(qin)奮成功(gong)的大門就為你敞(chang)開。
要有自信心：
與金錢、勢力(li)、出身背景相比，自信是(shi)最重(zhong)(zhong)要(yao)的(de)(de)東西，自信能(neng)(neng)幫助(zhu)人(ren)(ren)排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是(shi)最優秀(xiu)的(de)(de)。要(yao)學會(hui)做(zuo)(zuo)(zuo)人(ren)(ren)：做(zuo)(zuo)(zuo)人(ren)(ren)就是(shi)做(zuo)(zuo)(zuo)一位(wei)敬(jing)業(ye)、感恩、樂于助(zhu)人(ren)(ren)、講(jiang)職業(ye)道德的(de)(de)人(ren)(ren)，真(zhen)誠做(zuo)(zuo)(zuo)人(ren)(ren)、認(ren)真(zhen)做(zuo)(zuo)(zuo)事，事業(ye)將會(hui)更(geng)成功。責任(ren)(ren)：就是(shi)以公(gong)司利益為重(zhong)(zhong)，對自己的(de)(de)工(gong)(gong)作(zuo)崗位(wei)負責；就是(shi)為客人(ren)(ren)負責，給客人(ren)(ren)提供優質的(de)(de)出品與服務；就是(shi)“敬(jing)無在”，即使沒(mei)(mei)有(you)(you)人(ren)(ren)監督你(ni)，你(ni)也會(hui)認(ren)真(zhen)地做(zuo)(zuo)(zuo)好工(gong)(gong)作(zuo)，這就是(shi)責任(ren)(ren)的(de)(de)表現。平(ping)常心面對工(gong)(gong)作(zuo)中的(de)(de)不公(gong)平(ping)：在工(gong)(gong)作(zuo)中沒(mei)(mei)有(you)(you)絕對的(de)(de)公(gong)平(ping)，位(wei)在努(nu)力(li)者面前，機會(hui)總是(shi)均等的(de)(de)。沒(mei)(mei)有(you)(you)一定的(de)(de)挫折承受能(neng)(neng)力(li)，今后如何能(neng)(neng)挑起大(da)梁。團(tuan)(tuan)隊(dui)：發揮(hui)團(tuan)(tuan)隊(dui)精(jing)(jing)神是(shi)企業(ye)一致的(de)(de)追求(qiu)，餐飲企業(ye)的(de)(de)工(gong)(gong)作(zuo)由(you)多種分工(gong)(gong)組(zu)成，非常需要(yao)團(tuan)(tuan)隊(dui)成員的(de)(de)配合。具(ju)有(you)(you)團(tuan)(tuan)隊(dui)精(jing)(jing)神、善于合作(zuo)的(de)(de)員工(gong)(gong)和(he)企業(ye)都更(geng)成功。
這次的(de)工(gong)作給我(wo)的(de)體會非常的(de)深刻(ke)，我(wo)覺得我(wo)們做每(mei)一(yi)件事情都(dou)是，每(mei)天(tian)進步一(yi)點(dian)(dian)點(dian)(dian)：積(ji)沙成塔、積(ji)少成多(duo)，很多(duo)成功者就是積(ji)累一(yi)點(dian)(dian)點(dian)(dian)小而成大器(qi)的(de)。每(mei)天(tian)創新(xin)一(yi)點(dian)(dian)點(dian)(dian)，是在(zai)(zai)走向領先；每(mei)天(tian)多(duo)做一(yi)點(dian)(dian)點(dian)(dian)，是在(zai)(zai)走向豐收(shou)；每(mei)天(tian)進步一(yi)點(dian)(dian)點(dian)(dian)是在(zai)(zai)走向成功。
餐廳服務員個人工作總結6
xx年(nian)(nian)是(shi)我(wo)(wo)(wo)(wo)自(zi)(zi)我(wo)(wo)(wo)(wo)挑戰的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)年(nian)(nian)，我(wo)(wo)(wo)(wo)將努(nu)力改(gai)正過去(qu)一(yi)(yi)(yi)(yi)年(nian)(nian)工(gong)作(zuo)中的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)足(zu)，把新一(yi)(yi)(yi)(yi)年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)做好(hao)，過去(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)年(nian)(nian)在(zai)領(ling)導的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)關心和(he)同事(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)熱情幫助，通過自(zi)(zi)身(shen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)懈努(nu)力，在(zai)工(gong)作(zuo)上取得了(le)(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)果，但(dan)也(ye)存在(zai)了(le)(le)諸(zhu)多(duo)(duo)(duo)不(bu)足(zu)。回(hui)顧過去(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)年(nian)(nian)，過去(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)年(nian)(nian)也(ye)許有(you)(you)失(shi)落(luo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)、傷心的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，有(you)(you)成(cheng)功的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)、開心的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，不(bu)過那不(bu)重(zhong)要(yao)(yao)了(le)(le)，是(shi)過去(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)了(le)(le)，我(wo)(wo)(wo)(wo)們要(yao)(yao)努(nu)力的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)未來，有(you)(you)好(hao)多(duo)(duo)(duo)人說(shuo)我(wo)(wo)(wo)(wo)個性變了(le)(le)，我(wo)(wo)(wo)(wo)相(xiang)信。我(wo)(wo)(wo)(wo)真的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)很滿意，有(you)(you)好(hao)多(duo)(duo)(duo)好(hao)多(duo)(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)事(shi)壓著我(wo)(wo)(wo)(wo)，我(wo)(wo)(wo)(wo)還(huan)是(shi)堅持挺過，我(wo)(wo)(wo)(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)活(huo)，情緒都(dou)是(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)樣照(zhao)就(jiu)，雖說(shuo)沒(mei)有(you)(you)大起(qi)大落(luo)，至少也(ye)經歷了(le)(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)些風(feng)風(feng)雨(yu)(yu)雨(yu)(yu)，酸甜(tian)苦辣，一(yi)(yi)(yi)(yi)次(ci)(ci)次(ci)(ci)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)波折和(he)困難，有(you)(you)時候我(wo)(wo)(wo)(wo)真的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)懷凝我(wo)(wo)(wo)(wo)，我(wo)(wo)(wo)(wo)一(yi)(yi)(yi)(yi)直在(zai)想(xiang)我(wo)(wo)(wo)(wo)是(shi)哪(na)錯了(le)(le)，為什(shen)么(me)會(hui)這樣？我(wo)(wo)(wo)(wo)也(ye)是(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)次(ci)(ci)次(ci)(ci)為自(zi)(zi)己打氣，一(yi)(yi)(yi)(yi)次(ci)(ci)次(ci)(ci)站(zhan)起(qi)來，我(wo)(wo)(wo)(wo)在(zai)想(xiang)，就(jiu)算沒(mei)有(you)(you)我(wo)(wo)(wo)(wo)，地球(qiu)一(yi)(yi)(yi)(yi)樣照(zhao)轉(zhuan)，事(shi)情一(yi)(yi)(yi)(yi)樣要(yao)(yao)解決，我(wo)(wo)(wo)(wo)不(bu)要(yao)(yao)做弱者(zhe)、懦夫，命(ming)運就(jiu)掌握在(zai)自(zi)(zi)己手中，我(wo)(wo)(wo)(wo)相(xiang)信明天會(hui)更好(hao)、你好(hao)、我(wo)(wo)(wo)(wo)好(hao)、大家(jia)都(dou)會(hui)好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。
現將工作(zuo)總結如下：
一、培訓方面：
1、托盤要領(ling)，房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會各(ge)部門(men)幫忙跑菜的(de)相(xiang)關知識講解。
3、賓(bin)館相(xiang)關制度(du)培訓(xun)與(yu)督導。
4、出菜(cai)途(tu)徑相關安全意識(shi)。
5、對本班組進行學習醬(jiang)料制作。
二、管理方面：
1、上級(ji)是下級(ji)的模范，我一直堅持以(yi)身作則，所以(yi)我的班(ban)組非常團結。
2、我(wo)對任何人都一(yi)樣，公平(ping)、公正、公開(kai)做(zuo)事。
3、以人(ren)為本，人(ren)與人(ren)的性格(ge)多方面的管理方式。
4、xx年(nian)傳菜(cai)全年(nian)離職人(ren)(ren)數23人(ren)(ren)，xx年(nian)傳菜(cai)全年(nian)離職人(ren)(ren)數4人(ren)(ren)，xx年(nian)是比較穩定的一年(nian)。
三、作為我本人，負責傳菜工作。
1、負責廳面的醬料運轉。
2、傳(chuan)菜出菜相應輸出與控制(zhi)。
3、傳菜人手的協調(diao)。
四、在操作方面的幾點。
1、人(ren)手不足，忙時導致菜(cai)肴造(zao)型變形，體現不了本公(gong)司的精(jing)華。
2、由于(yu)國家的(de)興(xing)旺，導致現代的(de)年輕人都(dou)是寶貝，越(yue)來越(yue)不會干活，越(yue)來越(yue)被爸爸媽媽寵壞，只(zhi)追求(qiu)金錢、不知道(dao)為他人換位思考，做(zuo)今天的(de)我(wo)真難啊！
3、為什么招不進人的原因、這是(shi)須及時解(jie)決的最大問題。
4、什(shen)么(me)叫(jiao)(jiao)編制、什(shen)么(me)叫(jiao)(jiao)發展、什(shen)么(me)叫(jiao)(jiao)進步(bu)、什(shen)么(me)叫(jiao)(jiao)改(gai)進、什(shen)么(me)叫(jiao)(jiao)管理、什(shen)么(me)叫(jiao)(jiao)誰(shui)管誰(shui)、什(shen)么(me)叫(jiao)(jiao)誰(shui)為誰(shui)維護誰(shui)、要怎樣才能穩定(ding)。
5、望上級了解其(qi)它同(tong)行業傳菜人手配制。
五、本班組在本年度做的不到位。
1、部分員工禮貌(mao)禮節、儀(yi)(yi)容儀(yi)(yi)表(biao)不到位。
2、有(you)時沒按相關標準操作(zuo)。
3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法(fa)溝通，導(dao)致監督(du)力度不到位。
總(zong)之(zhi)，xx年(nian)又(you)是以今天作(zuo)(zuo)為一(yi)(yi)個起點(dian)，新(xin)目標(biao)、新(xin)挑(tiao)戰，在新(xin)的(de)一(yi)(yi)年(nian)中繼(ji)續(xu)努力工作(zuo)(zuo)，勤學習、勤總(zong)結，最后(hou)祝(zhu)愿(yuan)我們(men)賓館生(sheng)意興隆、財(cai)源廣進(jin)！祝(zhu)愿(yuan)各位領導在工作(zuo)(zuo)的(de)征程中勇往(wang)直(zhi)前，人(ren)生(sheng)的(de)跑道上(shang)一(yi)(yi)帆(fan)風順、祝(zhu)愿(yuan)各位同事在新(xin)的(de)一(yi)(yi)年(nian)里(li)續(xu)寫(xie)人(ren)生(sheng)新(xin)的(de)輝煌(huang)！
餐廳服務員個人工作總結7
進入餐廳企(qi)業，從一(yi)個(ge)(ge)(ge)最底層(ceng)的(de)員工做起(qi)，接(jie)受辛苦(ku)勞累的(de)挑戰，一(yi)天工作(zuo)七八(ba)個(ge)(ge)(ge)小事，沒(mei)有坐的(de)份(fen)(fen)只(zhi)能站(zhan)著。學習(xi)忍耐，學習(xi)堅持。這是(shi)我(wo)第一(yi)份(fen)(fen)工作(zuo)，從來沒(mei)有做過暑期(qi)工的(de)我(wo)就這樣(yang)在短短的(de)兩個(ge)(ge)(ge)多(duo)月時間里(li)成長(chang)起(qi)來。
每一(yi)(yi)個(ge)(ge)崗位(wei)都(dou)有一(yi)(yi)門學問，需要(yao)學習的(de)東西(xi)都(dou)很多。剛進入真功(gong)夫(fu)，對服(fu)務(wu)行業(ye)所要(yao)注意索要(yao)做的(de)事情一(yi)(yi)無所知，由一(yi)(yi)位(wei)訓練員組長帶領著熟悉(xi)大堂各(ge)個(ge)(ge)區域及各(ge)項工作的(de)操作，就連最基本的(de)打掃都(dou)很講究步驟方法。掃地拖地、洗刮玻(bo)璃(li)是這樣(yang)，清潔(jie)臺面、配制清潔(jie)消(xiao)毒(du)水更(geng)是如此。
面(mian)對顧(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)，微笑服(fu)務(wu)，耐心忍受(shou)。當(dang)顧(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)推開(kai)餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)的(de)(de)(de)(de)(de)門走(zou)進來，首(shou)先要(yao)(yao)(yao)對他們(men)"歡迎歡送"，如(ru)果發(fa)現他們(men)帶著(zhu)較多東西而不(bu)(bu)方(fang)(fang)便(bian)拿餐(can)(can)(can)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候(hou)，我(wo)們(men)就(jiu)要(yao)(yao)(yao)幫(bang)忙(mang)拿餐(can)(can)(can)到(dao)用(yong)(yong)餐(can)(can)(can)的(de)(de)(de)(de)(de)位(wei)置上。在(zai)高峰期時(shi)，就(jiu)要(yao)(yao)(yao)注意邊(bian)吃(chi)邊(bian)回收(shou)，就(jiu)是說顧(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)用(yong)(yong)餐(can)(can)(can)后還要(yao)(yao)(yao)坐著(zhu)休息一(yi)(yi)下的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候(hou)，我(wo)們(men)就(jiu)要(yao)(yao)(yao)把那些(xie)餐(can)(can)(can)具收(shou)走(zou)，這(zhe)樣子可(ke)以(yi)(yi)方(fang)(fang)便(bian)顧(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)之(zhi)間(jian)交流，也可(ke)以(yi)(yi)增加餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)餐(can)(can)(can)具的(de)(de)(de)(de)(de)周(zhou)轉率和桌位(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)周(zhou)轉率等，由此(ci)也可(ke)以(yi)(yi)防止突(tu)然一(yi)(yi)大群顧(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)離開(kai)而造成大堂的(de)(de)(de)(de)(de)盤到(dao)處(chu)"開(kai)花"。對于顧(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)用(yong)(yong)餐(can)(can)(can)時(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)要(yao)(yao)(yao)求，比如(ru)顧(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)需要(yao)(yao)(yao)辣椒醬(jiang)、白(bai)開(kai)水(shui)、紙(zhi)巾、多一(yi)(yi)副筷子湯匙等。如(ru)果看到(dao)有(you)帶著(zhu)小孩子來用(yong)(yong)餐(can)(can)(can)的(de)(de)(de)(de)(de)顧(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)，還要(yao)(yao)(yao)主動點(dian)幫(bang)忙(mang)搬來一(yi)(yi)張bb凳，方(fang)(fang)便(bian)顧(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)更好地(di)用(yong)(yong)餐(can)(can)(can)。如(ru)果有(you)顧(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)發(fa)現產(chan)品有(you)異物，或(huo)溫度不(bu)(bu)夠(gou)等都要(yao)(yao)(yao)妥善處(chu)理，有(you)異物的(de)(de)(de)(de)(de)就(jiu)要(yao)(yao)(yao)幫(bang)他換一(yi)(yi)份并把原來那份當(dang)著(zhu)顧(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)的(de)(de)(de)(de)(de)面(mian)直接丟棄(qi)，然后向經理回報一(yi)(yi)下。溫度不(bu)(bu)夠(gou)的(de)(de)(de)(de)(de)就(jiu)可(ke)以(yi)(yi)幫(bang)顧(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)加熱。處(chu)理好了(le)才能(neng)(neng)讓顧(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)的(de)(de)(de)(de)(de)用(yong)(yong)餐(can)(can)(can)過程愉(yu)(yu)快，這(zhe)可(ke)以(yi)(yi)更好地(di)促(cu)進餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)的(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)運(yun)。所以(yi)(yi)，我(wo)們(men)是一(yi)(yi)定不(bu)(bu)能(neng)(neng)對顧(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)生氣的(de)(de)(de)(de)(de)，即使有(you)委屈也不(bu)(bu)能(neng)(neng)沖顧(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)發(fa)火(huo)。顧(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)用(yong)(yong)餐(can)(can)(can)愉(yu)(yu)快，那我(wo)們(men)員(yuan)工在(zai)工作過程中也會少掉許多不(bu)(bu)必要(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)麻煩。顧(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)用(yong)(yong)餐(can)(can)(can)滿意，員(yuan)工工作輕松愉(yu)(yu)快就(jiu)是最理想(xiang)的(de)(de)(de)(de)(de)理想(xiang)。
在(zai)不(bu)斷(duan)地工作(zuo)中(zhong)積累(lei)經驗，熟(shu)手(shou)后便能較容易(yi)地處(chu)理(li)好與顧客之(zhi)間的(de)摩擦。在(zai)過完(wan)一(yi)定的(de)崗(gang)位(wei)鑒定表之(zhi)后，對(dui)真功夫的(de)管理(li)文化業有了(le)(le)一(yi)定的(de)接觸(chu)，也用上載課(ke)堂學到(dao)的(de)管理(li)技巧，和身邊的(de)同(tong)事(shi)相(xiang)處(chu)融洽，熟(shu)悉了(le)(le)大堂的(de)服(fu)務，便要到(dao)柜臺去(qu)學習。由于對(dui)菜單的(de)不(bu)夠熟(shu)悉，在(zai)做輔助員(yuan)過程中(zhong)吃了(le)(le)不(bu)少(shao)苦(ku)頭。手(shou)腳(jiao)不(bu)麻利，打翻產品，心里緊張，害怕出錯(cuo)卻(que)越多錯(cuo)。當遇(yu)到(dao)問題的(de)時候(hou)就會想(xiang)要去(qu)逃避，就不(bu)敢向前了(le)(le)。所以克(ke)服(fu)內(nei)心的(de)恐懼，邁(mai)出自信這一(yi)步很(hen)重要。
做(zuo)好(hao)(hao)(hao)輔(fu)助(zhu)(zhu)(zhu)已是不(bu)(bu)易(yi)，要(yao)(yao)想(xiang)去把(ba)收銀(yin)做(zuo)好(hao)(hao)(hao)就更(geng)不(bu)(bu)容易(yi)了(le)。做(zuo)輔(fu)助(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)(hou)(hou)要(yao)(yao)記住顧(gu)(gu)(gu)客(ke)點的(de)(de)(de)餐和外加(jia)的(de)(de)(de)一(yi)些(xie)要(yao)(yao)求(qiu)，還要(yao)(yao)不(bu)(bu)落單(dan)，要(yao)(yao)按(an)(an)輔(fu)助(zhu)(zhu)(zhu)五步曲這個標(biao)準來操作(zuo)(zuo)。當顧(gu)(gu)(gu)客(ke)是選擇外帶時(shi)就要(yao)(yao)幫(bang)助(zhu)(zhu)(zhu)收銀(yin)員(yuan)(yuan)寫單(dan)；當婦科較多時(shi)要(yao)(yao)招(zhao)呼顧(gu)(gu)(gu)客(ke)排(pai)隊點餐拿餐；當顧(gu)(gu)(gu)客(ke)來到(dao)柜臺(tai)前尋求(qiu)其他(ta)幫(bang)助(zhu)(zhu)(zhu)時(shi)，如牙簽、紙巾等也(ye)要(yao)(yao)同時(shi)招(zhao)呼好(hao)(hao)(hao)；當某些(xie)產(chan)品需要(yao)(yao)等候(hou)(hou)(hou)的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)(hou)(hou)，自己(ji)心里要(yao)(yao)清楚，也(ye)要(yao)(yao)時(shi)刻注意(yi)提醒告知收銀(yin)員(yuan)(yuan)。總之，輔(fu)助(zhu)(zhu)(zhu)員(yuan)(yuan)要(yao)(yao)耳(er)聽八方，手(shou)快(kuai)過腦子反應(ying)。學習收銀(yin)時(shi)，很緊張很害怕(pa)。剛開始覺得(de)那臺(tai)機器好(hao)(hao)(hao)難懂，好(hao)(hao)(hao)難搞定。當顧(gu)(gu)(gu)客(ke)前來點餐時(shi)，我的(de)(de)(de)心一(yi)下子就慌(huang)了(le)，手(shou)也(ye)亂了(le)，說(shuo)話都顯得(de)有(you)些(xie)結巴，腦子也(ye)不(bu)(bu)會轉彎(wan)。待完全熟悉(xi)掌握了(le)收銀(yin)機的(de)(de)(de)按(an)(an)鍵操作(zuo)(zuo)后，也(ye)對(dui)收銀(yin)七步曲熟悉(xi)后，也(ye)就不(bu)(bu)再害怕(pa)地(di)站在(zai)收銀(yin)臺(tai)旁(pang)坐(zuo)收銀(yin)員(yuan)(yuan)了(le)。面(mian)對(dui)顧(gu)(gu)(gu)客(ke)的(de)(de)(de)要(yao)(yao)求(qiu)自己(ji)也(ye)能很好(hao)(hao)(hao)地(di)處理了(le)。
再過(guo)完訓(xun)練(lian)五步(bu)曲，我就(jiu)被(bei)升為訓(xun)練(lian)員(yuan)，角色有(you)所改(gai)變。我的(de)(de)職責(ze)更多地(di)是去訓(xun)練(lian)新(xin)員(yuan)工，所以要學習(xi)的(de)(de)掌握的(de)(de)東西就(jiu)更多了。需要在(zai)下班(ban)后留在(zai)餐廳做好訓(xun)練(lian)員(yuan)該(gai)做的(de)(de)作(zuo)業，遇到不懂的(de)(de)就(jiu)問訓(xun)練(lian)經理(li)，或請教(jiao)其他資歷(li)較深(shen)的(de)(de)組長或行政助理(li)等(deng)，他們都是我的(de)(de)老師。
在(zai)餐廳工(gong)作，學到了很多在(zai)課(ke)堂上學習上學不到的(de)忍耐和(he)(he)堅持，沒有想過要放棄；在(zai)人際處(chu)(chu)理上也需注(zhu)意語氣和(he)(he)用詞。升到管理層，雖是(shi)最底層，但也要做好一個管理者該做好的(de)，除了做好模范外(wai)，也要在(zai)員工(gong)群眾樹立自己(ji)的(de)威(wei)信，正確處(chu)(chu)理好于(yu)員工(gong)之間，以及員工(gong)與員工(gong)之間的(de)小摩擦。
所以(yi)，踏(ta)出第一步很(hen)難，但很(hen)重要(yao)。不(bu)管(guan)是從事何(he)種行(xing)業、何(he)種工作(zuo)性(xing)質都是這樣，首先(xian)要(yao)自己接受它，然后去實(shi)踐它，克服它，直至(zhi)征服它。
餐廳服務員個人工作總結8
20xx年(nian)即將過去，這(zhe)一(yi)年(nian)在(zai)賓(bin)館各位領導和同事(shi)(shi)們幫(bang)助關心鼓(gu)勵(li)下，使(shi)我克服了種。種困難(nan)，較(jiao)為出(chu)色的(de)完成了全(quan)年(nian)的(de)工作，得(de)到領導和同事(shi)(shi)的(de)肯(ken)定。
全(quan)年(nian)(nian)保持(chi)全(quan)勤上(shang)班(ban)，無(wu)(wu)請假(jia)、遲到、早退現象；服務(wu)質量(liang)及工(gong)(gong)作(zuo)水平有所提高，無(wu)(wu)客人投訴情況；能夠尊重領(ling)導，團結同事，做到禮(li)讓三分，工(gong)(gong)作(zuo)為重。現將(jiang)我在20xx年(nian)(nian)做的主要工(gong)(gong)作(zuo)及明年(nian)(nian)的打(da)算做以下總結。
一、今年的主要工作
1、虛心(xin)學習，不懂就(jiu)問。
在(zai)(zai)這(zhe)一年(nian)，我積極參加(jia)了(le)(le)賓館組織的(de)(de)各項(xiang)培訓活動，認真學習(xi)(xi)服務技巧和(he)禮(li)貌用語(yu)，不懂的(de)(de)地方(fang)就(jiu)向經(jing)理和(he)其(qi)他(ta)的(de)(de)老同事請教，回家(jia)后仔細琢(zhuo)磨練(lian)習(xi)(xi)，平(ping)時(shi)在(zai)(zai)日常生活中也能經(jing)常使用禮(li)貌用語(yu)，改掉原(yuan)來的(de)(de)陋俗(su)，養成了(le)(le)良好(hao)的(de)(de)習(xi)(xi)慣。就(jiu)這(zhe)樣在(zai)(zai)不知不僅覺中，我的(de)(de)服務水平(ping)得(de)到(dao)了(le)(le)提高，行為舉止更加(jia)文明，在(zai)(zai)客人之中迎(ying)得(de)了(le)(le)好(hao)評，得(de)到(dao)了(le)(le)領導(dao)和(he)同事稱(cheng)贊。
2、端(duan)正態度，愛崗敬業。
通過這(zhe)一年(nian)的(de)鍛練，我(wo)逐(zhu)漸克服了(le)心(xin)浮(fu)氣躁，做事沒有(you)耐(nai)心(xin)，敷衍了(le)事的(de)毛病(bing)，養(yang)成(cheng)了(le)耐(nai)心(xin)細致、周到的(de)工作作風，一年(nian)當中客人對我(wo)的(de)投訴(su)少，表揚多，和同事之(zhi)間的(de)關系也(ye)融(rong)洽(qia)了(le)，之(zhi)間的(de)爭吵少了(le)，風涼(liang)話少，取而代之(zhi)的(de)是互相鼓勵和關心(xin)的(de)話語。使我(wo)對工作更加(jia)充滿(man)信心(xin)。
對于賓館的日常(chang)工(gong)作來說除(chu)了接待客(ke)人，主要(yao)就(jiu)是打(da)(da)(da)掃客(ke)房(fang)和(he)(he)環境(jing)衛(wei)生(sheng)，雖然(ran)整天都(dou)在打(da)(da)(da)掃衛(wei)生(sheng)，原來總是會因為(wei)太高了、不(bu)(bu)(bu)(bu)起眼、不(bu)(bu)(bu)(bu)好移動等借口，放棄了一些地(di)方(fang)的清掃，留下了死(si)角(jiao)(jiao)，在這一年里在打(da)(da)(da)掃房(fang)間和(he)(he)環境(jing)衛(wei)生(sheng)時每處(chu)地(di)方(fang)時都(dou)備加細心不(bu)(bu)(bu)(bu)放過(guo)每點污(wu)漬和(he)(he)每粒灰塵、毛發，高處(chu)夠(gou)不(bu)(bu)(bu)(bu)著的就(jiu)凳子落凳子，抬(tai)不(bu)(bu)(bu)(bu)動的就(jiu)和(he)(he)同事一起抬(tai)，原來不(bu)(bu)(bu)(bu)注意的墻角(jiao)(jiao)、窗(chuang)戶角(jiao)(jiao)、抽屜角(jiao)(jiao)以及手放不(bu)(bu)(bu)(bu)進去的縫隙都(dou)想辦法用抹布擦(ca)干凈，讓(rang)臟物(wu)無處(chu)可逃。
3、服從安排，任勞(lao)任怨。
平時做(zuo)(zuo)到尊重領(ling)導，不耍心眼，對(dui)于(yu)領(ling)導安(an)排的事情(qing)，不打折扣(kou)，保質保量。今年除做(zuo)(zuo)好客(ke)房服(fu)務工(gong)(gong)作，同時在前臺人員(yuan)不齊的情(qing)況下(xia)，參加了前臺接(jie)待(dai)的工(gong)(gong)作，開始由于(yu)對(dui)前臺工(gong)(gong)作不了解，沒有(you)信(xin)心、有(you)畏難情(qing)緒(xu)，后(hou)在酒店(dian)領(ling)導的關心幫助下(xia)，克(ke)服(fu)自身困難，認真學(xue)習、多方請(qing)教，不斷演練，做(zuo)(zuo)到胸有(you)成(cheng)竹，遇事不亂，較為出色的完成(cheng)了前臺的工(gong)(gong)作任務，期間(jian)被評為當月的優秀員(yuan)工(gong)(gong)。
二、明年工作打算
在即將(jiang)過去(qu)的一年中，使我變得更(geng)加成(cheng)熟，服(fu)務質量和水(shui)平有了(le)很大的提高，對(dui)客人的服(fu)務熱情也(ye)更(geng)加高漲(zhang)，工作(zuo)信心大增(zeng)，對(dui)以(yi)后的工作(zuo)充(chong)滿了(le)信心。
這一(yi)年(nian)總體上能(neng)夠做到恪盡(jin)職(zhi)守，遵守單位的各(ge)項(xiang)規章制度，做到讓(rang)領導放(fang)心，讓(rang)客人滿(man)意，但我也(ye)有(you)一(yi)些(xie)不(bu)好的地方(fang)需(xu)要改正，比如做事斤(jin)斤(jin)計較，為一(yi)些(xie)雞毛蒜皮的事和同事起(qi)爭執，工(gong)作(zuo)中(zhong)存(cun)在著惰性，工(gong)作(zuo)的熱情(qing)不(bu)夠飽滿(man)，消極怠工(gong)。
在(zai)新的(de)一(yi)(yi)年(nian)里(li)，我要(yao)堅決克服(fu)這些(xie)不好的(de)工(gong)(gong)作作風，乘著(zhu)去年(nian)這股(gu)東風，嚴格(ge)約(yue)束自(zi)己，認真學(xue)習(xi)研究(jiu)工(gong)(gong)作服(fu)務中的(de)技巧，提(ti)(ti)高(gao)(gao)自(zi)身的(de)服(fu)務水平，從小事(shi)做起(qi)，高(gao)(gao)起(qi)點、高(gao)(gao)要(yao)求(qiu)，讓每一(yi)(yi)個客人都滿意(yi)，和賓(bin)館其他同事(shi)一(yi)(yi)起(qi)為每一(yi)(yi)位客人提(ti)(ti)供一(yi)(yi)個舒適、安寧(ning)、溫馨的(de)家。
三、對酒店建議和意見
現在(zai)信(xin)息網絡時代，知(zhi)訊者生存，然而賓(bin)館在(zai)信(xin)息收集和(he)利用遠遠不夠，井(jing)底之(zhi)蛙永(yong)遠只(zhi)知(zhi)道那一片天，只(zhi)有走出去，方知(zhi)天外(wai)天，人(ren)外(wai)人(ren)，希望賓(bin)館多組織員工走出去學(xue)習(xi)本行業先進的服務和(he)管理水平，以提(ti)高賓(bin)館自身的競爭力。
同(tong)時也(ye)希望賓館領(ling)導(dao)平時多(duo)關心員工(gong)作(zuo)日常生活(huo)，多(duo)為員工(gong)著想(xiang)。多(duo)組(zu)織一些文化體育活(huo)動，不僅能使員工(gong)身體得到鍛煉而且(qie)也(ye)豐富了(le)業余生活(huo)。使每位員工(gong)每天能夠以飽滿的精神狀態投入(ru)到賓館的工(gong)作(zuo)之中，為賓館的興旺發達做出自己的貢獻。
餐廳服務員個人工作總結9
20xx年(nian)是收獲的(de)(de)一年(nian)，也是大發展的(de)(de)一年(nian)。在領(ling)導的(de)(de)教(jiao)育、支持、鼓勵下(xia)。在與酒店(dian)的(de)(de)工作配合下(xia)，使我學到了許多的(de)(de)東(dong)西，使我開(kai)闊了思(si)路(lu)，加(jia)強(qiang)了與各部門的(de)(de)工作交流，經(jing)過我與大家(jia)的(de)(de)共(gong)同努力下(xia)，使我圓滿的(de)(de)完成了領(ling)導交給(gei)我的(de)(de)任務。下(xia)面(mian)對(dui)20xx年(nian)的(de)(de)工作做出如下(xia)總結：
一、在日常工作中我們樹立了三個理念
1、顧客(ke)理(li)念：一切為顧客(ke)為焦點，不論遇到多(duo)么(me)刁(diao)蠻的(de)顧客(ke)，我們都要以服(fu)務好(hao)顧客(ke)的(de)最(zui)終目的(de)。
2、細節理念：細節決(jue)定成敗(bai)，做好每一個工作細節，酒(jiu)店的管理系(xi)統，服務系(xi)統才會順暢(chang)的運轉。
3、文化理念：讓(rang)顧客(ke)享(xiang)受一種高品質的(de)、獨特的(de)用餐體驗、讓(rang)員工在健康和諧的(de)企(qi)業(ye)氛圍中(zhong)工作。
二、餐飲服務時間長，爭取利用時間組織培訓學習
讓員工懂得(de)餐飲工作的(de)重要性，更要使員工有(you)敢(gan)于(yu)奉獻(xian)爭做(zuo)先進(jin)的(de)敬(jing)業精神(shen)。
三、堅持良心品質、質量第一的經營理念
抓好落(luo)實工(gong)作(zuo)(zuo)，使員(yuan)工(gong)懂(dong)得酒(jiu)店的標(biao)準，是每(mei)一(yi)位員(yuan)工(gong)的工(gong)作(zuo)(zuo)尺(chi)子(zi)。為提(ti)高員(yuan)工(gong)的標(biao)準意識，我(wo)制定的崗位培訓計(ji)劃，組(zu)織員(yuan)工(gong)進行了統一(yi)的操作(zuo)(zuo)標(biao)。
四、圍繞酒店發展要求，健全酒店管理程序與制度，明確發展使命
五、規范企業管理，實行品牌發展戰略
在此情形下，我們深感責任重大，飯店領導(dao)能以高度的(de)責任感和(he)飽滿(man)的(de)工(gong)作熱情帶(dai)領全(quan)體員(yuan)工(gong)在競爭中(zhong)求(qiu)發展(zhan)，發揚團結(jie)、高效(xiao)、務實、奉(feng)獻的(de)企業精神。通過節能降(jiang)耗維持飯店運轉，取(qu)得了(le)良好(hao)的(de)效(xiao)果。穩(wen)定了(le)員(yuan)工(gong)隊(dui)伍，取(qu)得了(le)較好(hao)的(de)經濟效(xiao)益和(he)社會(hui)效(xiao)益。
新的(de)(de)(de)一年，新世紀面(mian)臨新的(de)(de)(de)挑(tiao)戰，同(tong)時也蘊藏新的(de)(de)(de)機遇(yu)，只要(yao)我們(men)堅持在領導(dao)的(de)(de)(de)正確領導(dao)、扎扎實(shi)實(shi)的(de)(de)(de)做(zuo)好本職(zhi)工(gong)(gong)作(zuo)，千方(fang)百計提高(gao)服(fu)(fu)務(wu)質(zhi)量(liang)，不斷提過全(quan)體(ti)員工(gong)(gong)服(fu)(fu)務(wu)水平，就一定能夠(gou)高(gao)質(zhi)量(liang)的(de)(de)(de)全(quan)面(mian)完成各項工(gong)(gong)作(zuo)任(ren)務(wu)，為酒(jiu)店做(zuo)出我們(men)應有的(de)(de)(de)貢獻。
在(zai)即將過去的(de)(de)20xx年(nian)里(li)，過去的(de)(de)一年(nian)也許有(you)失落的(de)(de)、傷心的(de)(de)，有(you)成功的(de)(de)、開心的(de)(de)，不過那不重要(yao)了(le)，是過去的(de)(de)了(le)，我們再努力(li)，明天會更好。
有(you)好(hao)多人說我(wo)(wo)變了(le)(le)，我(wo)(wo)相(xiang)信(xin)。我(wo)(wo)真的很不(bu)如意，有(you)好(hao)多好(hao)多的事壓著我(wo)(wo)，我(wo)(wo)的生(sheng)活，情緒都是一(yi)(yi)團糟(zao)，雖說沒有(you)大(da)起大(da)落，至少(shao)也(ye)經歷了(le)(le)一(yi)(yi)些風(feng)風(feng)雨(yu)雨(yu)，酸甜苦辣，一(yi)(yi)次(ci)次(ci)的波折和困(kun)難，有(you)時(shi)候我(wo)(wo)真的懷(huai)凝(ning)我(wo)(wo)，我(wo)(wo)一(yi)(yi)直在(zai)想我(wo)(wo)是哪(na)錯了(le)(le)，為什(shen)么會(hui)這樣(yang)？我(wo)(wo)也(ye)是一(yi)(yi)次(ci)次(ci)為自己打氣，一(yi)(yi)次(ci)次(ci)站起來，我(wo)(wo)在(zai)想，我(wo)(wo)沒了(le)(le)我(wo)(wo)，地球一(yi)(yi)樣(yang)照轉，事情一(yi)(yi)樣(yang)要解決，我(wo)(wo)不(bu)要做弱者、懦夫，命運就掌握(wo)在(zai)自己手中，我(wo)(wo)相(xiang)信(xin)明天會(hui)更好(hao)、你好(hao)、我(wo)(wo)好(hao)、大(da)家(jia)都會(hui)好(hao)的。
經歷了那么的事，我(wo)(wo)(wo)從中學到了好(hao)多，我(wo)(wo)(wo)現在很(hen)好(hao)，有工作、有勇氣、有你(ni)們大(da)家，我(wo)(wo)(wo)很(hen)在乎(hu)你(ni)們，我(wo)(wo)(wo)身(shen)邊的每一(yi)個(ge)人，我(wo)(wo)(wo)們永遠都是朋友，人們說(shuo)，家家有本難念的經，你(ni)們也有你(ni)們的經歷，講(jiang)出來(lai)讓我(wo)(wo)(wo)們分享，我(wo)(wo)(wo)們互(hu)相學習，一(yi)起進步，未來(lai)屬于我(wo)(wo)(wo)們。
關于明年，我的計劃是：
1。認真做好每(mei)一(yi)(yi)天的(de)每(mei)一(yi)(yi)項(xiang)工(gong)作。
2。認真學習倉(cang)儲知(zhi)識(shi)，努力考試(shi)晉升。
3。利(li)用休(xiu)息(xi)時間進(jin)行計算(suan)機培訓。
4。多(duo)學(xue)習其他東西，充實(shi)自己。
最后，希望(wang)大家到下一(yi)年(nian)的(de)(de)(de)(de)今天，都(dou)踏上(shang)一(yi)個新的(de)(de)(de)(de)臺階，更上(shang)一(yi)層樓，謝謝！件是(shi)(shi)屢見(jian)不(bu)鮮(xian)的(de)(de)(de)(de)。在(zai)(zai)處(chu)理此(ci)類事件時，服務(wu)(wu)(wu)員(yuan)應當秉承(cheng)“客人(ren)(ren)永遠(yuan)是(shi)(shi)對的(de)(de)(de)(de)”宗旨，善于站在(zai)(zai)客人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)立場上(shang)，設身處(chu)地為客人(ren)(ren)著(zhu)想，可(ke)以作適當的(de)(de)(de)(de)讓步。特別是(shi)(shi)責任多(duo)在(zai)(zai)服務(wu)(wu)(wu)員(yuan)一(yi)方的(de)(de)(de)(de)就更要敢于承(cheng)認錯(cuo)誤，給客人(ren)(ren)以即(ji)時的(de)(de)(de)(de)道歉和補償。在(zai)(zai)一(yi)般情況下，客人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)情緒就是(shi)(shi)服務(wu)(wu)(wu)員(yuan)所提供的(de)(de)(de)(de)服務(wu)(wu)(wu)狀況的(de)(de)(de)(de)一(yi)面鏡子。當矛盾發生時，服務(wu)(wu)(wu)員(yuan)應當首先考慮到的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)錯(cuo)誤是(shi)(shi)不(bu)是(shi)(shi)在(zai)(zai)自己(ji)一(yi)方。
餐廳服務員個人工作總結10
20xx年(nian)是(shi)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)自我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)挑戰(zhan)的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)年(nian)，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)將(jiang)努(nu)(nu)力(li)改正(zheng)過(guo)去(qu)一(yi)(yi)(yi)(yi)年(nian)工(gong)作中的(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)足，把(ba)新一(yi)(yi)(yi)(yi)年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)作做(zuo)好(hao)(hao)，過(guo)去(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)年(nian)在(zai)(zai)領導的(de)(de)(de)(de)(de)關心和同(tong)事的(de)(de)(de)(de)(de)熱情(qing)幫忙，透過(guo)自身的(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)懈努(nu)(nu)力(li)，在(zai)(zai)工(gong)作上取(qu)得了(le)(le)必(bi)須的(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)果，但也(ye)存在(zai)(zai)了(le)(le)諸多(duo)(duo)不(bu)足。回顧過(guo)去(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)年(nian)，過(guo)去(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)年(nian)也(ye)許有(you)(you)失落的(de)(de)(de)(de)(de)、悲哀的(de)(de)(de)(de)(de)，有(you)(you)成(cheng)功的(de)(de)(de)(de)(de)、開心的(de)(de)(de)(de)(de)，但是(shi)那(nei)不(bu)重要(yao)了(le)(le)，是(shi)過(guo)去(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)了(le)(le)，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)們要(yao)努(nu)(nu)力(li)的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)未來，有(you)(you)好(hao)(hao)多(duo)(duo)人說我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)個性變了(le)(le)，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)相(xiang)信(xin)。我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)真的(de)(de)(de)(de)(de)很滿意，有(you)(you)好(hao)(hao)多(duo)(duo)好(hao)(hao)多(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)事壓著我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)還是(shi)堅持(chi)挺過(guo)，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)生活，情(qing)緒都是(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)樣(yang)照(zhao)就(jiu)(jiu)，雖(sui)說沒有(you)(you)大(da)起大(da)落，至少也(ye)經(jing)歷了(le)(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)些(xie)風風雨(yu)(yu)雨(yu)(yu)，酸甜苦(ku)辣，一(yi)(yi)(yi)(yi)次次的(de)(de)(de)(de)(de)波折和困難(nan)，有(you)(you)時候(hou)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)真的(de)(de)(de)(de)(de)懷凝我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)一(yi)(yi)(yi)(yi)向在(zai)(zai)想我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)是(shi)哪錯了(le)(le)，為(wei)什么(me)會這樣(yang)?我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)也(ye)是(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)次次為(wei)自我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)打氣，一(yi)(yi)(yi)(yi)次次站起來，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)在(zai)(zai)想，就(jiu)(jiu)算沒有(you)(you)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)，地球一(yi)(yi)(yi)(yi)樣(yang)照(zhao)轉，事情(qing)一(yi)(yi)(yi)(yi)樣(yang)要(yao)解(jie)決，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)不(bu)要(yao)做(zuo)弱(ruo)者、懦夫，命(ming)運就(jiu)(jiu)掌握在(zai)(zai)自我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)手中，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)相(xiang)信(xin)明天會更(geng)好(hao)(hao)、你好(hao)(hao)、我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)好(hao)(hao)、大(da)家都會好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)。
現將(jiang)工作總結如(ru)下：
一、培訓方面：
一、托(tuo)盤要(yao)領(ling)，房間(jian)送餐流(liu)程。
二、大、中、小型宴會(hui)各部門(men)幫忙跑菜的相(xiang)關知識講解。
三、賓館相關制度培訓(xun)與督導。
四、出菜(cai)途徑相關安(an)全意(yi)識。
五、對本班組進行學習(xi)醬料制作。
二、管理方面:
一(yi)、上級是下級的(de)模范(fan)，我(wo)一(yi)向堅持以(yi)身作則，所以(yi)我(wo)的(de)班(ban)組(zu)十分團(tuan)結。
二、我對任何人都一樣，公(gong)平、公(gong)正、公(gong)開做事。
三、以人(ren)(ren)為本(ben)，人(ren)(ren)與人(ren)(ren)的性(xing)格多方面的管理(li)方式。
四、20xx年(nian)傳(chuan)菜(cai)全(quan)年(nian)離(li)職人數(shu)23人，20xx年(nian)傳(chuan)菜(cai)全(quan)年(nian)離(li)職人數(shu)4人，20xx年(nian)是(shi)比較穩(wen)定的一年(nian)。
三、作為我本人，負責傳菜工作。
一、負責(ze)廳面的醬料運轉。
二、傳菜出菜相應輸出與控制(zhi)。
三、傳菜人(ren)手(shou)的協(xie)調。
四、在操作方面的幾點。
一、人手(shou)不(bu)足，忙時導(dao)致菜肴(yao)造(zao)型變形(xing)，體現不(bu)了本公司(si)的精華。
二(er)、由于國(guo)家的興(xing)旺，導致現代(dai)的年(nian)輕(qing)人都是寶貝(bei)，越來越不會干活，越來越被爸(ba)爸(ba)媽媽寵壞(huai)，只追(zhui)求(qiu)金錢(qian)、不明白為他人換位(wei)思考，做這天(tian)的我真(zhen)難(nan)啊!
三、為什么(me)招(zhao)不進(jin)人的(de)原因、這是須及時解決的(de)問題。
四、什么(me)叫(jiao)編制(zhi)、什么(me)叫(jiao)發展(zhan)、什么(me)叫(jiao)進步、什么(me)叫(jiao)改(gai)善、什么(me)叫(jiao)管理、什么(me)叫(jiao)誰(shui)管誰(shui)、什么(me)叫(jiao)誰(shui)為誰(shui)維(wei)護誰(shui)、要怎樣才能(neng)穩定。
五、望上級了解其(qi)它(ta)同行業傳菜人手配制。
五、本班組在本年度做的不到位。
一、部分員工禮貌(mao)禮節、儀(yi)容儀(yi)表不到(dao)位。
二、有時沒按相關標(biao)準操(cao)作。
三(san)、由于后勤部(bu)分人員思想過于反常，沒(mei)法溝通，導致監督力度不到(dao)位。
總(zong)之，20xx年(nian)又是以這天作為一(yi)個起點，新(xin)目標(biao)、新(xin)挑戰，在新(xin)的(de)(de)一(yi)年(nian)中繼(ji)續努力(li)工(gong)作，勤學習、勤總(zong)結，最(zui)后祝(zhu)愿我們賓(bin)館生意(yi)興隆、財源廣進!祝(zhu)愿各位(wei)領導在工(gong)作的(de)(de)征(zheng)程中勇往(wang)直前，人(ren)生的(de)(de)跑道上一(yi)帆風順(shun)、祝(zhu)愿各位(wei)同(tong)事在新(xin)的(de)(de)一(yi)年(nian)里續寫人(ren)生新(xin)的(de)(de)輝(hui)煌!
餐廳服務員個人工作總結11
20xx年(nian)是(shi)(shi)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)自我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)挑戰的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)年(nian)，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)將努力改正過去(qu)一(yi)(yi)(yi)(yi)年(nian)工作(zuo)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)足(zu)，把新一(yi)(yi)(yi)(yi)年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)工作(zuo)做好，過去(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)年(nian)在(zai)(zai)領導的(de)(de)(de)(de)(de)關(guan)心(xin)和同事的(de)(de)(de)(de)(de)熱情(qing)幫忙，透過自身的(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)懈努力，在(zai)(zai)工作(zuo)上(shang)取得了(le)必須(xu)的(de)(de)(de)(de)(de)成果，但也(ye)(ye)存在(zai)(zai)了(le)諸多不(bu)足(zu)。回(hui)顧(gu)過去(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)年(nian)，過去(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)年(nian)也(ye)(ye)許有失落的(de)(de)(de)(de)(de)、悲(bei)哀的(de)(de)(de)(de)(de)，有成功的(de)(de)(de)(de)(de)、開心(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)，但是(shi)(shi)那不(bu)重(zhong)要(yao)了(le)，是(shi)(shi)過去(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)了(le)，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)們要(yao)努力的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)未來，有好多人說我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)個性變(bian)了(le)，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)相信。我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)真(zhen)的(de)(de)(de)(de)(de)很滿(man)意，有好多好多的(de)(de)(de)(de)(de)事壓著我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)還是(shi)(shi)堅(jian)持挺過，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)生活(huo)，情(qing)緒都是(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)樣(yang)照(zhao)就，雖說沒有大起大落，至少也(ye)(ye)經(jing)歷了(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)些(xie)風風雨(yu)雨(yu)，酸(suan)甜苦辣，一(yi)(yi)(yi)(yi)次(ci)次(ci)的(de)(de)(de)(de)(de)波折和困難，有時候我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)真(zhen)的(de)(de)(de)(de)(de)懷凝(ning)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)一(yi)(yi)(yi)(yi)向在(zai)(zai)想我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)是(shi)(shi)哪錯了(le)，為(wei)什么會(hui)這(zhe)樣(yang)？我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)也(ye)(ye)是(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)次(ci)次(ci)為(wei)自我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)打(da)氣，一(yi)(yi)(yi)(yi)次(ci)次(ci)站起來，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)在(zai)(zai)想，就算沒有我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)，地球一(yi)(yi)(yi)(yi)樣(yang)照(zhao)轉，事情(qing)一(yi)(yi)(yi)(yi)樣(yang)要(yao)解決，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)不(bu)要(yao)做弱者、懦夫，命運就掌握在(zai)(zai)自我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)手中(zhong)，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)相信明天(tian)會(hui)更好、你好、我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)好、大家都會(hui)好的(de)(de)(de)(de)(de)。
現將工作(zuo)總結如下：
一、培訓方面：
1、托盤(pan)要領，房間(jian)送餐流程。
2、大、中、小(xiao)型宴(yan)會(hui)各部門幫忙跑菜的相關知識講(jiang)解。
3、賓(bin)館相(xiang)關制度培(pei)訓與督導(dao)。
4、出(chu)菜途(tu)徑相關(guan)安全意識。
5、對本班組進行學習醬料制作。
二、管理方面:
1、上級是下級的模范(fan)，我一(yi)向堅持(chi)以身作則，所以我的班組十分團結。
2、我對任何人都一樣，公(gong)平、公(gong)正、公(gong)開(kai)做(zuo)事。
3、以人為(wei)本，人與人的(de)性格多方面(mian)的(de)管理方式。
4、20xx年(nian)傳(chuan)菜(cai)全(quan)年(nian)離(li)職人數23人，20xx年(nian)傳(chuan)菜(cai)全(quan)年(nian)離(li)職人數4人，20xx年(nian)是比較穩定的(de)一年(nian)。
三、作為我本人，負責傳菜工作。
1、負責廳面的醬料運轉。
2、傳菜(cai)出(chu)菜(cai)相應輸出(chu)與控制。
3、傳菜(cai)人手(shou)的協調。
四、在操作方面的幾點。
1、人手不足，忙時導(dao)致(zhi)菜(cai)肴造型變形，體現不了本公司的精華。
2、由(you)于國家的興旺，導致(zhi)現代的年(nian)輕人都是寶貝，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵(chong)壞，只(zhi)追求金(jin)錢(qian)、不明白為他人換位思考，做這天的我真難啊(a)！
3、為什(shen)么招不進(jin)人(ren)的原因(yin)、這是須(xu)及(ji)時解決的問題。
4、什(shen)么(me)叫編(bian)制、什(shen)么(me)叫發展(zhan)、什(shen)么(me)叫進步、什(shen)么(me)叫改善、什(shen)么(me)叫管(guan)理、什(shen)么(me)叫誰(shui)(shui)管(guan)誰(shui)(shui)、什(shen)么(me)叫誰(shui)(shui)為誰(shui)(shui)維護誰(shui)(shui)、要怎樣才能穩定(ding)。
5、望上(shang)級(ji)了解其它同行業傳(chuan)菜人手配制(zhi)。
五、本班組在本年度做的不到位。
1、部分員工禮(li)貌禮(li)節、儀容儀表不到位。
2、有時沒按相關標準操作。
3、由(you)于(yu)后勤(qin)部(bu)分(fen)人員(yuan)思想(xiang)過(guo)于(yu)反(fan)常(chang)，沒法溝通(tong)，導致監督力度不到位(wei)。
總之，20xx年(nian)(nian)又是以這天作為(wei)一(yi)個起(qi)點(dian)，新(xin)目標、新(xin)挑戰(zhan)，在(zai)新(xin)的(de)一(yi)年(nian)(nian)中(zhong)繼續努力工(gong)作，勤(qin)學習、勤(qin)總結，最后(hou)祝(zhu)愿(yuan)(yuan)我們賓(bin)館生意興隆、財源(yuan)廣進！祝(zhu)愿(yuan)(yuan)各位(wei)領導在(zai)工(gong)作的(de)征程中(zhong)勇(yong)往(wang)直前，人生的(de)跑道上一(yi)帆風順、祝(zhu)愿(yuan)(yuan)各位(wei)同事在(zai)新(xin)的(de)一(yi)年(nian)(nian)里續寫(xie)人生新(xin)的(de)輝(hui)煌！
新的(de)(de)(de)一年即將來臨，過(guo)去的(de)(de)(de)一年也許(xu)有失(shi)落的(de)(de)(de)、傷心(xin)的(de)(de)(de)，有成功的(de)(de)(de)、開心(xin)的(de)(de)(de)，不(bu)過(guo)那(nei)不(bu)重要了(le)，是過(guo)去的(de)(de)(de)了(le)，我們再努力(li)，明天會(hui)更好(hao)。
有(you)好(hao)(hao)多人(ren)說我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)變了(le)，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)相(xiang)信。我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)真的很不如意，有(you)好(hao)(hao)多好(hao)(hao)多的事壓著我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)的生活，情緒都是(shi)一(yi)(yi)團糟(zao)，雖說沒(mei)有(you)大(da)起大(da)落，至少也經歷了(le)一(yi)(yi)些風(feng)風(feng)雨雨，酸甜(tian)苦辣，一(yi)(yi)次次的波(bo)折和困難，有(you)時(shi)候(hou)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)真的懷凝我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)一(yi)(yi)直在(zai)(zai)想我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)是(shi)哪(na)錯了(le)，為(wei)什么會這樣？我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)也是(shi)一(yi)(yi)次次為(wei)自己打氣，一(yi)(yi)次次站起來，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)在(zai)(zai)想，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)沒(mei)了(le)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)，地(di)球一(yi)(yi)樣照轉，事情一(yi)(yi)樣要解決，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)不要做弱者、懦夫(fu)，命運就掌握在(zai)(zai)自己手中(zhong)，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)相(xiang)信明天會更(geng)好(hao)(hao)、你(ni)好(hao)(hao)、我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)好(hao)(hao)、大(da)家都會好(hao)(hao)的。
經(jing)(jing)歷了那(nei)么的(de)事，我(wo)(wo)(wo)從(cong)中(zhong)學到了好多，我(wo)(wo)(wo)現在很好，有(you)工作、有(you)勇氣、有(you)你(ni)們大家，我(wo)(wo)(wo)很在乎你(ni)們，我(wo)(wo)(wo)身邊的(de)每一個人，我(wo)(wo)(wo)們永遠都是朋(peng)友，人們說，家家有(you)本難(nan)念(nian)的(de)經(jing)(jing)，你(ni)們也有(you)你(ni)們的(de)經(jing)(jing)歷，講出來讓我(wo)(wo)(wo)們分享，我(wo)(wo)(wo)們互相學習，一起進步，未來屬于我(wo)(wo)(wo)們。
關于明年，我(wo)的計劃是：
1、認真做好每一(yi)天(tian)的每一(yi)項工作。
2、認真學習倉(cang)儲(chu)知識(shi)，努力(li)考試晉升。
3、利(li)用休(xiu)息時間進行計算機培訓(xun)。
4、多學習其他東西，充實自己。
最后，希望大家到下(xia)一年的今天(tian)，都踏上(shang)一個新的臺階，更(geng)上(shang)一層樓，謝(xie)謝(xie)！
餐廳服務員個人工作總結12
又到年終，我在餐廳工作(zuo)也(ye)已經十年有(you)余，回(hui)顧(gu)這些年的(de)工作(zuo)經歷，我也(ye)感受頗深，有(you)付出(chu)，也(ye)有(you)收獲(huo)，下(xia)面對自己的(de)工作(zuo)作(zuo)如下(xia)總結：
第一、懂得微(wei)(wei)(wei)笑，善于(yu)微(wei)(wei)(wei)笑。在當今社會中，微(wei)(wei)(wei)笑已經(jing)成為從(cong)事各行(xing)各業(ye)(ye)的(de)一種必備的(de)職業(ye)(ye)素質。尤(you)其是在商(shang)業(ye)(ye)領域(yu)。有這樣一句話，說：“不會微(wei)(wei)(wei)笑，就不要做生(sheng)意(yi)”。
第二、勤快。勤，就(jiu)(jiu)是辛勤，就(jiu)(jiu)是努力(li)，比(bi)別人付出更多。快，就(jiu)(jiu)是效率。
第三、熱(re)情(qing)(qing)。人可以無激情(qing)(qing)，但必須要有(you)熱(re)情(qing)(qing)。因為(wei)熱(re)情(qing)(qing)的氣息是(shi)很具有(you)感染力的。就像太陽的光和熱(re)，并(bing)充(chong)滿活力。這是(shi)一種反(fan)映內心的精神面(mian)貌與狀態。
第四、周(zhou)到(dao)(dao)。待客(ke)之(zhi)道(dao)，周(zhou)到(dao)(dao)是基礎(chu)，也(ye)是最重(zhong)要(yao)(yao)(yao)的。既(ji)然談周(zhou)到(dao)(dao)，那(nei)么(me)必(bi)然要(yao)(yao)(yao)主(zhu)動去(qu)做(zuo)(zuo)(zuo)好，主(zhu)動去(qu)提供(gong)服(fu)務，而且要(yao)(yao)(yao)善于觀察，還(huan)要(yao)(yao)(yao)懂(dong)得換位思(si)考，做(zuo)(zuo)(zuo)到(dao)(dao)客(ke)人所想不到(dao)(dao)，提供(gong)超前服(fu)務。誰能做(zuo)(zuo)(zuo)到(dao)(dao)讓來賓感(gan)受到(dao)(dao)如歸的感(gan)覺，那(nei)么(me)他就是真正做(zuo)(zuo)(zuo)到(dao)(dao)了“周(zhou)到(dao)(dao)”。想客(ke)人之(zhi)所想，急客(ke)人之(zhi)所急。
第五、應變能力(li)。在餐廳，每天都會接觸到(dao)來自社會各個層面(mian)的(de)人，上(shang)到(dao)達(da)官，下(xia)至百姓；無論三教(jiao)九流(liu)。因此，要求服務人員(yuan)具(ju)備良好的(de)應變能力(li)成(cheng)為一種必然(ran)。有人說：“餐廳，是(shi)培養外交官的(de)搖籃。”是(shi)很有道理的(de)。
第六、主(zhu)人翁意識。工作，實際(ji)上是學習(xi)的另(ling)一種(zhong)形態。當我們(men)懂得(de)(de)并能夠站在(zai)主(zhu)人的角度和(he)位置(zhi)上去工作時，本身就是一種(zhong)自我提高(gao)與進步(bu)。會站的更高(gao)，看得(de)(de)更遠(yuan)，做得(de)(de)更好。
以上(shang)是我對自(zi)己(ji)工作的(de)體會(hui)和總結(jie)，同時還存(cun)在不(bu)足(zu)，在新的(de)一(yi)年里，也要更(geng)加努力做(zuo)好(hao)本職。
餐廳服務員個人工作總結13
從(cong)這次餐(can)飲服(fu)務(wu)(wu)員(yuan)的(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)(zuo)，改變我(wo)認為干餐(can)飲服(fu)務(wu)(wu)員(yuan)是(shi)沒(mei)有前途(tu)的(de)(de)(de)(de)(de)消極想法；樹立了干一(yi)行(xing)，愛一(yi)行(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)思想，知道(dao)了一(yi)個人(ren)是(shi)否有所作(zuo)(zuo)為，不(bu)在于他從(cong)事(shi)何種(zhong)職業，而(er)在于他是(shi)否盡心(xin)盡力(li)把所從(cong)事(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)(zuo)做(zuo)好。具備了我(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)從(cong)業意(yi)志和端正了我(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)(zuo)態(tai)度；知道(dao)了成功服(fu)務(wu)(wu)員(yuan)應(ying)有的(de)(de)(de)(de)(de)素質(zhi)，從(cong)而(er)增強我(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)從(cong)業意(yi)識，立志要么不(bu)做(zuo)，要做(zuo)就做(zuo)一(yi)個有理(li)想、有道(dao)德、有知識、有紀律的(de)(de)(de)(de)(de)合格服(fu)務(wu)(wu)員(yuan)。
我(wo)學會了(le)服(fu)務(wu)(wu)賓客的(de)(de)(de)原則；服(fu)務(wu)(wu)賓客的(de)(de)(de)程(cheng)序(xu)；服(fu)務(wu)(wu)中工(gong)作(zuo)細則；宴會出菜(cai)程(cheng)序(xu)；托盤(pan)的(de)(de)(de)技巧及(ji)端托行走的(de)(de)(de)步伐(fa)；鋪臺、擺臺的(de)(de)(de)注意事項；換煙灰缸的(de)(de)(de)重點(dian)；點(dian)菜(cai)、寫菜(cai)單、取消菜(cai)式的(de)(de)(de)注意事項及(ji)推(tui)銷菜(cai)品的(de)(de)(de)技巧；斟(zhen)酒水的(de)(de)(de)基本(ben)方法、程(cheng)序(xu)和酒水的(de)(de)(de)一(yi)般知識；處(chu)理客人投訴及(ji)服(fu)務(wu)(wu)工(gong)作(zuo)突發事件對應技巧；餐(can)廳開市的(de)(de)(de)準備工(gong)作(zuo)及(ji)收市的(de)(de)(de)注意事項以及(ji)各種服(fu)務(wu)(wu)禮儀、餐(can)飲衛生知識、消防知識等(deng)等(deng)。使我(wo)成(cheng)為一(yi)個優秀的(de)(de)(de)服(fu)務(wu)(wu)員(yuan)奠定(ding)了(le)基礎。在這次服(fu)務(wu)(wu)員(yuan)兼(jian)職工(gong)作(zuo)中我(wo)總結出作(zuo)為一(yi)個優秀服(fu)務(wu)(wu)員(yuan)要具備的(de)(de)(de)要素。
一、熱愛你的工作
當你熱愛自己(ji)的工作，你就會快樂地(di)、更容易(yi)地(di)做好(hao)你的工作。我(wo)們(men)要讓就餐(can)的人們(men)獲得健(jian)康(kang)、能(neng)量與良(liang)好(hao)的服務(wu)。你就可能(neng)將平凡的工作做得不(bu)同凡響。而企業最(zui)需(xu)要的人就是熱愛工作的人。
二、迅速熟悉工作標準和方法
為了自(zi)己的企業和自(zi)己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能(neng)夠(gou)盡(jin)快地(di)投入工(gong)(gong)作并(bing)勝任工(gong)(gong)作，以提高工(gong)(gong)作效率。
三、要有勤奮的精神
餐飲(yin)工作(zuo)主要(yao)(yao)是(shi)手頭工作(zuo)，通常不會(hui)過重，多(duo)做一些與不會(hui)累壞。所以我們(men)要(yao)(yao)做到腿勤(qin)、眼勤(qin)、手勤(qin)、心勤(qin)。主動地工作(zuo)，主動地尋(xun)找(zhao)工作(zuo)。“一勤(qin)天(tian)下無難事”的(de)(de)俗語說(shuo)出(chu)一個(ge)很深刻道理，只要(yao)(yao)你勤(qin)奮成(cheng)功的(de)(de)大(da)門(men)就為你敞開。
四、要有自信心
與金錢、勢力、出身背(bei)景相(xiang)比，自(zi)信是最重要的(de)東西(xi)，自(zi)信能(neng)幫助人排除(chu)各(ge)種(zhong)障(zhang)礙、克服各(ge)種(zhong)困難，相(xiang)信自(zi)己是最優秀的(de)。
五、要學會做人
做(zuo)人就(jiu)是做(zuo)一位敬業、感恩(en)、樂于助人、講職業道(dao)德(de)的人，真誠(cheng)做(zuo)人、認真做(zuo)事(shi)，事(shi)業將會更成功(gong)。
六、責任
就(jiu)是(shi)以公司利(li)益為重，對自己的工作崗位負(fu)責(ze)；就(jiu)是(shi)為客人(ren)負(fu)責(ze)，給客人(ren)提(ti)供(gong)優質(zhi)的出品與服務；即使沒(mei)有人(ren)監(jian)督你(ni)，你(ni)也會認(ren)真地(di)做好工作，這(zhe)就(jiu)是(shi)責(ze)任的表(biao)現。
七、平常心面對工作中的不公平
在工作中沒有(you)絕對的(de)公平，位在努力者面(mian)前，機會(hui)總(zong)是(shi)均等的(de)。沒有(you)一(yi)定的(de)挫(cuo)折承受能力，今(jin)后(hou)如何能挑起大梁。
八、團隊
發揮團隊(dui)(dui)精神(shen)是企(qi)業一(yi)致的(de)(de)追求，餐飲企(qi)業的(de)(de)工作(zuo)由(you)多(duo)種分工組成，非常(chang)需(xu)要(yao)團隊(dui)(dui)成員的(de)(de)配(pei)合(he)。具有團隊(dui)(dui)精神(shen)、善于合(he)作(zuo)的(de)(de)員工和企(qi)業都更成功。
這次的(de)(de)工作給(gei)我的(de)(de)體(ti)會非常的(de)(de)深刻，我覺得我們(men)做(zuo)每一(yi)(yi)件(jian)事情都是，每天(tian)進(jin)步(bu)一(yi)(yi)點點：積沙成塔、積少成多(duo)，很多(duo)成功(gong)者就是積累一(yi)(yi)點點小而成大器的(de)(de)。每天(tian)創新一(yi)(yi)點點，是在走(zou)向領(ling)先；每天(tian)多(duo)做(zuo)一(yi)(yi)點點，是在走(zou)向豐收；每天(tian)進(jin)步(bu)一(yi)(yi)點點是在走(zou)向成功(gong)。
隨著市(shi)(shi)場(chang)(chang)法規和規則(ze)的(de)進(jin)一步建立和健全，在(zai)激(ji)烈(lie)競爭中的(de)中國餐飲市(shi)(shi)場(chang)(chang)將遵循國際規則(ze)，市(shi)(shi)場(chang)(chang)將會得到(dao)進(jin)一步規劃(hua)和凈(jing)化(hua)。中國現有的(de)萬家餐飲企(qi)業(ye)(ye)和近5000億的(de)營業(ye)(ye)額(e)將會不斷增加(jia)(jia)，中國餐飲市(shi)(shi)場(chang)(chang)潛力巨大。今后餐飲業(ye)(ye)將繼續保(bao)持(chi)較快(kuai)的(de)發(fa)展勢頭，行(xing)業(ye)(ye)規模不斷擴大。同(tong)時(shi)，市(shi)(shi)場(chang)(chang)競爭也將更(geng)加(jia)(jia)激(ji)烈(lie)，市(shi)(shi)場(chang)(chang)細分化(hua)的(de)趨勢使企(qi)業(ye)(ye)特色與(yu)個性化(hua)更(geng)加(jia)(jia)明顯，競爭焦點將更(geng)集中地表現在(zai)創(chuang)新能力、經營手(shou)段、管理水平與(yu)人才保(bao)證等方面。
新(xin)華社北京3月29日(ri)商務(wu)部(bu)29日(ri)發布的數(shu)據分析(xi)顯示，20xx年我國人均(jun)餐(can)飲消費支出(chu)預(yu)計將(jiang)達(da)到(dao)915元(yuan)，餐(can)飲業市(shi)場(chang)運行將(jiang)繼續以17%左右的速(su)度高速(su)增長，全年零售額可望達(da)到(dao)12100億元(yuan)，并呈現(xian)四大發展趨(qu)勢。
一是餐(can)(can)飲(yin)消費將保持旺盛的發(fa)展勢頭(tou)。目前，我國(guo)人均餐(can)(can)飲(yin)消費剛剛達到100美(mei)元(yuan)，與美(mei)國(guo)1600美(mei)元(yuan)、法國(guo)1050美(mei)元(yuan)相比仍有較大(da)發(fa)展空間。
當前餐(can)(can)飲業的(de)(de)(de)消費(fei)需求主體還是來自城鎮居民，而農村餐(can)(can)飲這(zhe)個龐(pang)大的(de)(de)(de)市場還沒(mei)有真正啟動(dong)。巨大的(de)(de)(de)農村餐(can)(can)飲市場將為我國餐(can)(can)飲經濟提(ti)供廣闊的(de)(de)(de)發展空間。
二是(shi)餐(can)(can)飲社(she)會(hui)化將(jiang)(jiang)帶動(dong)(dong)消(xiao)費(fei)方式多(duo)(duo)元(yuan)(yuan)化。近年來，商務交(jiao)易、會(hui)展(zhan)活動(dong)(dong)、居家消(xiao)費(fei)、商務與(yu)個人旅行、休(xiu)閑(xian)娛樂等均成為帶動(dong)(dong)餐(can)(can)飲消(xiao)費(fei)的動(dong)(dong)因。餐(can)(can)飲業消(xiao)費(fei)需求將(jiang)(jiang)不斷(duan)擴大，與(yu)之(zhi)相對應的消(xiao)費(fei)門類將(jiang)(jiang)突破傳統的餐(can)(can)式范疇，呈現出(chu)便利化、多(duo)(duo)元(yuan)(yuan)化和現代化發展(zhan)趨勢。
餐廳服務員個(ge)人工作總結三是經營(ying)(ying)方式(shi)改變將(jiang)激(ji)活餐飲業市(shi)場。連(lian)鎖經營(ying)(ying)、網絡營(ying)(ying)銷、集(ji)中采(cai)購、統一配(pei)送(song)等現代經營(ying)(ying)方式(shi)將(jiang)不(bu)斷(duan)在餐飲行(xing)業得到有效運用。一些(xie)地方特色(se)的家常菜館、小吃街、美(mei)食廣場、中西式(shi)快餐遍地開花，生意興隆(long)。
四是服務(wu)內(nei)涵(han)擴(kuo)展(zhan)將促進餐飲(yin)消(xiao)費(fei)(fei)可持(chi)續發(fa)(fa)展(zhan)。餐飲(yin)業將積極調整產(chan)業和產(chan)品結構，擴(kuo)大餐飲(yin)消(xiao)費(fei)(fei)熱點，加(jia)強服務(wu)內(nei)涵(han)的人性化發(fa)(fa)展(zhan)。以社區(qu)餐飲(yin)為載體(ti)，更加(jia)便民(min)利民(min)，大力(li)提倡健康消(xiao)費(fei)(fei)、安全消(xiao)費(fei)(fei)、綠色(se)消(xiao)費(fei)(fei)、環保消(xiao)費(fei)(fei)、科學(xue)消(xiao)費(fei)(fei)、節約型消(xiao)費(fei)(fei)。
所有(you)企(qi)業(ye)的(de)(de)(de)發展(zhan)離不開(kai)人才(cai)的(de)(de)(de)培(pei)養。好(hao)(hao)樂(le)星(xing)長期以來注重團隊(dui)的(de)(de)(de)建設，組建了一支(zhi)具有(you)開(kai)闊的(de)(de)(de)視野、強烈的(de)(de)(de)事業(ye)心的(de)(de)(de)高效學(xue)習型團隊(dui)，使好(hao)(hao)樂(le)星(xing)的(de)(de)(de)目標(biao)更為遠大，前進的(de)(de)(de)步伐更為穩健，為企(qi)業(ye)的(de)(de)(de)發展(zhan)打下了堅實的(de)(de)(de)基礎。我們(men)好(hao)(hao)樂(le)星(xing)團隊(dui)立下了要讓(rang)好(hao)(hao)樂(le)星(xing)走(zou)(zou)出東(dong)營，走(zou)(zou)出山東(dong)，走(zou)(zou)向(xiang)中國，走(zou)(zou)向(xiang)世(shi)界的(de)(de)(de)宏偉目標(biao)!
好樂(le)(le)星(xing)有一(yi)個強烈的(de)使命是“讓(rang)更多的(de)人健康快(kuai)樂(le)(le)起來”，“讓(rang)世(shi)界充滿愛”，我將為這一(yi)使命奮(fen)斗終生!“一(yi)切皆有可(ke)能(neng)!”我們期(qi)待夢想的(de)實現(xian)
經(jing)過(guo)兩年多的運作，好樂星已步入(ru)了成(cheng)熟(shu)的發展道(dao)路。為(wei)了更好地(di)努力打(da)造(zao)服(fu)務品(pin)牌，進一步樹立“健康(kang)生(sheng)活(huo)歡樂傳遞”的宗旨。兩年來，公(gong)(gong)司(si)以文(wen)明規范活(huo)動為(wei)突破(po)口(kou)，以“沒有經(jing)過(guo)培訓(xun)的員工(gong)是(shi)公(gong)(gong)司(si)的損失”、“質(zhi)量(liang)是(shi)酒店(dian)產品(pin)的生(sheng)命”為(wei)切(qie)入(ru)口(kou)，狠抓好了星員工(gong)的培訓(xun)教育，強化員工(gong)隊伍素質(zhi)，不斷提高服(fu)務水準。
時間匆(cong)匆(cong)，飛快(kuai)流逝，我(wo)(wo)已經在“好樂(le)星”愉(yu)快(kuai)的(de)度過(guo)了六個(ge)月。認真(zhen)工(gong)作，享受生(sheng)活(huo)--是我(wo)(wo)的(de)一貫準則，我(wo)(wo)希望在這里我(wo)(wo)能將我(wo)(wo)的(de)快(kuai)樂(le)帶給顧客感染同(tong)事。
在這里我學到(dao)并(bing)且提倡如何搞(gao)好優質(zhi)服務，必須掌握七大(da)要素：
1、微(wei)笑在(zai)好樂星日常經營(ying)過程中，要(yao)求(qiu)每(mei)一位員(yuan)工對待客人(ren)，都要(yao)報以真誠的微(wei)笑，它應該是不受(shou)時間、地(di)點和情(qing)緒等因素(su)影(ying)響，也不受(shou)條件限制。微(wei)笑是最生動、最簡潔(jie)、最直接的歡迎詞。
2、精通(tong)要(yao)求(qiu)員工對(dui)自(zi)己(ji)所從(cong)事工作的每(mei)個(ge)方(fang)面(mian)都要(yao)精通(tong)，并(bing)盡(jin)可能地做到完(wan)美(mei)。員工應(ying)熟悉(xi)自(zi)己(ji)的業務工作和(he)(he)(he)各項制度，提高(gao)(gao)服務技(ji)能和(he)(he)(he)技(ji)巧。“千里之(zhi)行，始于足(zu)下(xia)”，要(yao)想使自(zi)己(ji)精通(tong)業務，必須上好(hao)培訓課，并(bing)在實際(ji)操作中不斷地總(zong)結(jie)經驗，取長補短(duan)，做到一專多能，在服務時才(cai)能游(you)刃有(you)(you)余，這(zhe)對(dui)提高(gao)(gao)好(hao)樂星的服務質量和(he)(he)(he)工作效率(lv)、降低成(cheng)本、增(zeng)強競爭力(li)都具有(you)(you)重要(yao)作用。
3、準(zhun)備(bei)(bei)(bei)即要隨時(shi)準(zhun)備(bei)(bei)(bei)好(hao)(hao)為客(ke)人服務。也就是說(shuo)，僅有(you)服務意(yi)識是不(bu)夠的(de)，必(bi)須(xu)(xu)要有(you)事先(xian)的(de)準(zhun)備(bei)(bei)(bei)。準(zhun)備(bei)(bei)(bei)包括(kuo)思想準(zhun)備(bei)(bei)(bei)和行為準(zhun)備(bei)(bei)(bei)，作(zuo)為該準(zhun)備(bei)(bei)(bei)的(de)必(bi)須(xu)(xu)提(ti)前做好(hao)(hao)。如在(zai)客(ke)人到達之前，把所有(you)準(zhun)備(bei)(bei)(bei)工作(zuo)作(zuo)好(hao)(hao)，處于一(yi)種隨時(shi)可以為他們(men)服務的(de)狀態(tai)，而不(bu)會手忙腳(jiao)亂。
4、重(zhong)視(shi)就是要(yao)把每一(yi)(yi)位(wei)客人(ren)(ren)都視(shi)為“上(shang)(shang)帝”看待(dai)而(er)不(bu)(bu)怠慢客人(ren)(ren)。員工(gong)有時(shi)容易(yi)忽(hu)視(shi)這一(yi)(yi)環(huan)節，甚至產(chan)生消極服務現象。這是因為員工(gong)看他(ta)們(men)穿戴(dai)隨便，消費(fei)較低，感覺沒有什么派頭等表面(mian)現象而(er)產(chan)生的(de)。而(er)現實生活中，往往越(yue)有錢的(de)人(ren)(ren)，對(dui)穿戴(dai)方面(mian)都特(te)別隨便，這是因為他(ta)們(men)自(zi)信;而(er)衣服根(gen)本不(bu)(bu)能(neng)代表財(cai)富的(de)多少。我(wo)們(men)在這一(yi)(yi)環(huan)節上(shang)(shang)，千萬不(bu)(bu)能(neng)以貌取人(ren)(ren)，而(er)忽(hu)略(lve)細(xi)微(wei)服務，要(yao)重(zhong)視(shi)和善待(dai)每一(yi)(yi)個客人(ren)(ren)，讓他(ta)們(men)心甘情愿地消費(fei)。我(wo)們(men)應當記住(zhu)“客人(ren)(ren)是我(wo)們(men)的(de)衣食父母”。
5、細(xi)膩主要(yao)表現于服(fu)務中的(de)善于觀(guan)察(cha)，揣摸客(ke)人(ren)心理(li)，預測客(ke)人(ren)需要(yao)，并及時(shi)提供(gong)服(fu)務，甚至在客(ke)人(ren)未(wei)提出要(yao)求(qiu)之前我們就(jiu)能替客(ke)人(ren)做到，使客(ke)人(ren)倍感親切，這就(jiu)是我們所講的(de)超前意識。
每(mei)(mei)個職業都(dou)需要講(jiang)求(qiu)團隊精神，在好樂(le)星也(ye)一樣。生意比較忙(mang)時(shi)(shi)，同(tong)事間(jian)都(dou)能互相諒解并(bing)齊心分擔(dan)遇到的(de)麻煩。平時(shi)(shi)也(ye)有遇到比較刁(diao)鉆的(de)顧(gu)客，一人有難，其(qi)他(ta)同(tong)事也(ye)會(hui)及時(shi)(shi)上(shang)去調節紛爭，使情形不再惡劣。每(mei)(mei)個人員分工明確、工作積極(ji)，真正在行動上(shang)做到了一個好漢三個幫(bang)的(de)效果。
平時，我(wo)也(ye)會和顧(gu)客(ke)(ke)談天(tian)，了(le)解他們(men)所喜歡的口味并推薦(jian)新(xin)菜品(pin)讓(rang)顧(gu)客(ke)(ke)滿意而歸(gui)。這樣就多了(le)幾個回(hui)頭客(ke)(ke)，讓(rang)顧(gu)客(ke)(ke)推薦(jian)朋(peng)友(you)提高了(le)消費率。
之(zhi)后我也會(hui)做一些小(xiao)結，這(zhe)樣日積月累，使我的服(fu)務更能為顧(gu)客所接受和喜歡。
作為(wei)(wei)一(yi)名服(fu)務人(ren)(ren)(ren)員，也(ye)會(hui)碰到(dao)一(yi)些(xie)(xie)挫折和無(wu)奈。有些(xie)(xie)人(ren)(ren)(ren)會(hui)覺得(de)小(xiao)小(xiao)的(de)一(yi)名服(fu)務人(ren)(ren)(ren)員是(shi)微不足(zu)道(dao)的(de)，有些(xie)(xie)人(ren)(ren)(ren)認(ren)為(wei)(wei)這(zhe)個(ge)職(zhi)業是(shi)低下而(er)(er)(er)不為(wei)(wei)人(ren)(ren)(ren)尊(zun)重(zhong)的(de)，可是(shi)我(wo)要說的(de)是(shi)：條(tiao)條(tiao)道(dao)路通羅馬(ma)，為(wei)(wei)服(fu)務別人(ren)(ren)(ren)而(er)(er)(er)快樂(le)，我(wo)為(wei)(wei)能(neng)在這(zhe)里工作而(er)(er)(er)幸福!我(wo)能(neng)為(wei)(wei)這(zhe)個(ge)集體(ti)工作而(er)(er)(er)自豪。我(wo)認(ren)為(wei)(wei)我(wo)的(de)職(zhi)業就像一(yi)個(ge)表，表面轉(zhuan)動(dong)的(de)時針能(neng)給大(da)家(jia)(jia)帶(dai)來時間(jian)和歡樂(le)，而(er)(er)(er)里面轉(zhuan)動(dong)的(de)微小(xiao)的(de)零部件則(ze)是(shi)大(da)家(jia)(jia)難(nan)以看到(dao)的(de)，但卻是(shi)必(bi)不可少(shao)的(de)。
當然學無止境，學到(dao)還得(de)運用到(dao)以后的(de)工(gong)作(zuo)中，希望(wang)領導(dao)能多加督促，同事能互(hu)相(xiang)學習，在(zai)(zai)以后的(de)工(gong)作(zuo)中提高服務效率(lv)，努(nu)力做到(dao)一名優秀的(de)服務工(gong)作(zuo)人員。讓顧客在(zai)(zai)好樂(le)星(xing)感受到(dao)不一般(ban)的(de)快樂(le)!
餐廳服務員個人工作總結14
作為(wei)一名合格的餐飲行業(ye)從業(ye)人(ren)員，需要具備(bei)一定的基礎技能和(he)素質，先歸納如下：
一、準備，即要隨時準備好為客人服務
也就是說，僅有(you)服務(wu)意識是不(bu)夠的(de)，必(bi)須要有(you)事先的(de)準(zhun)(zhun)(zhun)備(bei)(bei)(bei)(bei)。準(zhun)(zhun)(zhun)備(bei)(bei)(bei)(bei)包括思想準(zhun)(zhun)(zhun)備(bei)(bei)(bei)(bei)和行為準(zhun)(zhun)(zhun)備(bei)(bei)(bei)(bei)，作為該(gai)準(zhun)(zhun)(zhun)備(bei)(bei)(bei)(bei)的(de)必(bi)須提前(qian)做好。如(ru)在客人到達之(zhi)前(qian)，把所有(you)準(zhun)(zhun)(zhun)備(bei)(bei)(bei)(bei)工(gong)作作好，處于一種隨時(shi)可(ke)以為他們服務(wu)的(de)狀態(tai)，而不(bu)會(hui)手忙(mang)腳亂(luan)。
二、微笑
在KTV日(ri)常經營過(guo)程中，要求每一位員工對待客人，都要報以(yi)真誠的微笑，它應該是不受時(shi)間、地點和(he)情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最(zui)生(sheng)動(dong)、最(zui)簡潔、最(zui)直(zhi)接的歡(huan)迎(ying)詞。
三、重視，就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人
員(yuan)工有(you)時(shi)容易忽視這(zhe)一(yi)環(huan)節(jie)，甚至產生消(xiao)極服(fu)(fu)務現(xian)象。這(zhe)是因為員(yuan)工看他們(men)穿戴(dai)隨便(bian)，消(xiao)費較低，x覺(jue)沒有(you)什么(me)派頭等表面現(xian)象而(er)產生的(de)。而(er)現(xian)實生活(huo)中，往(wang)往(wang)越有(you)錢的(de)人(ren)，對穿戴(dai)方面都特別隨便(bian)，這(zhe)是因為他們(men)自信；而(er)衣服(fu)(fu)根(gen)本不能代(dai)表財(cai)富的(de)多少。我(wo)(wo)們(men)在(zai)這(zhe)一(yi)環(huan)節(jie)上，千萬不能以貌取人(ren)，而(er)忽略細微服(fu)(fu)務，要(yao)重視和(he)善待每一(yi)個(ge)客人(ren)，讓(rang)他們(men)心甘情(qing)愿地消(xiao)費。我(wo)(wo)們(men)應當記住“客人(ren)是我(wo)(wo)們(men)的(de)衣食父母”。
四、真誠，熱情好客是中華民族的美德
當(dang)(dang)客(ke)人(ren)(ren)(ren)離開時(shi)，員工(gong)應發自(zi)內心的(de)(de)、并通(tong)過適當(dang)(dang)的(de)(de)語(yu)言(yan)真誠邀請客(ke)人(ren)(ren)(ren)再(zai)次光臨，以給客(ke)人(ren)(ren)(ren)留下深(shen)刻的(de)(de)印象。現在的(de)(de)競爭(zheng)(zheng)是服(fu)(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)的(de)(de)競爭(zheng)(zheng)，質量的(de)(de)競爭(zheng)(zheng)，特別KTV業尤(you)為(wei)激烈。服(fu)(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)的(de)(de)重要性(xing)是不(bu)言(yan)而喻(yu)的(de)(de)，我們(men)必須運用(yong)各種優(you)質服(fu)(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)，形成自(zi)身的(de)(de)服(fu)(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)優(you)勢，以期其在激烈的(de)(de)市場(chang)競爭(zheng)(zheng)中創造更高的(de)(de)客(ke)人(ren)(ren)(ren)滿(man)意(yi)度，使KTV立于不(bu)敗之(zhi)地！
五、細膩
主要表現于服務中的(de)善(shan)于觀察(cha)，揣摸客人心理，預測客人需(xu)要，并及(ji)時提供服務，甚至在客人未提出要求之(zhi)前(qian)(qian)我們就(jiu)能替客人做到，使(shi)客人倍x親切，這(zhe)就(jiu)是我們所講的(de)超前(qian)(qian)意識(shi)。
六、創造
為客(ke)人(ren)創造(zao)溫馨的氣氛，關(guan)鍵在(zai)(zai)于強調服務前的環(huan)境布置，友善態(tai)度等等，掌握客(ke)人(ren)的嗜好和特(te)點，為客(ke)人(ren)營(ying)造(zao)“家(jia)”的x覺，讓客(ke)人(ren)覺得(de)住在(zai)(zai)KTV就像回(hui)到(dao)家(jia)里一樣。
七、精通，要求員(yuan)工(gong)對自己所從事工(gong)作(zuo)的(de)每個方面都(dou)要精通(tong)，并盡可(ke)能地做(zuo)到完美
員(yuan)工(gong)(gong)應熟悉自(zi)己的業務(wu)(wu)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)和(he)各(ge)項制度，提(ti)高服(fu)務(wu)(wu)技能和(he)技巧。“千里(li)之(zhi)行，始于足下”，要(yao)想使(shi)自(zi)己精通業務(wu)(wu)，必須上好培訓課，并在實際操作(zuo)(zuo)中不(bu)斷地(di)總結(jie)經驗，取(qu)長補短，做到一專多能，在服(fu)務(wu)(wu)時才能游刃(ren)有余，這(zhe)對提(ti)高KTV的服(fu)務(wu)(wu)質量和(he)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)效率、降低成本、增強競爭力都(dou)具有重要(yao)作(zuo)(zuo)用。
餐廳服務員個人工作總結15
一(yi)(yi)路(lu)的(de)(de)歡(huan)歌笑語，一(yi)(yi)路(lu)的(de)(de)風雨兼程送走了20xx年，迎來(lai)了充滿希望的(de)(de)20xx年，回首我來(lai)到(dao)餐(can)廳的(de)(de)這(zhe)三個(ge)月，新奇與欣喜同在，感(gan)(gan)(gan)動與感(gan)(gan)(gan)謝并存，三個(ge)月，時(shi)間雖(sui)然短(duan)暫，但對我而(er)言收獲(huo)是(shi)豐(feng)碩的(de)(de)，在這(zhe)里的(de)(de)每(mei)(mei)一(yi)(yi)天，每(mei)(mei)經(jing)歷的(de)(de)一(yi)(yi)件(jian)事，每(mei)(mei)接(jie)觸(chu)到(dao)的(de)(de)一(yi)(yi)個(ge)人(ren)，這(zhe)個(ge)過程的(de)(de)含金(jin)量，絕不亞于(yu)我十幾年在校門里學習的(de)(de)價值，所(suo)以我感(gan)(gan)(gan)謝李總(zong)能給我這(zhe)個(ge)難得的(de)(de)學習機會及(ji)細致入微(wei)的(de)(de)指導(dao)，感(gan)(gan)(gan)謝王經(jing)理(li)無微(wei)不至的(de)(de)關懷，感(gan)(gan)(gan)謝綜(zong)合部全體成員(yuan)在工作上的(de)(de)配合和生活上的(de)(de)照顧，就具體工作如下總(zong)結：
一、工作方面
在這(zhe)(zhe)(zhe)段(duan)日子里，我(wo)(wo)(wo)(wo)了(le)(le)(le)解了(le)(le)(le)餐廳的(de)(de)(de)(de)(de)指導方針、布局建(jian)設、部(bu)(bu)門(men)(men)劃分、工種分配(pei)、人員定位等自(zi)然(ran)情(qing)況(kuang)，綜合部(bu)(bu)行(xing)使辦(ban)公室(shi)職能(neng)(neng)，一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)聯系領導與員工的(de)(de)(de)(de)(de)重(zhong)(zhong)要部(bu)(bu)門(men)(men)，我(wo)(wo)(wo)(wo)很(hen)榮(rong)幸能(neng)(neng)成為這(zhe)(zhe)(zhe)個(ge)(ge)(ge)小(xiao)集體(ti)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)員，每天負責收(shou)(shou)餐票雖(sui)(sui)然(ran)很(hen)瑣碎，卻能(neng)(neng)體(ti)現出我(wo)(wo)(wo)(wo)們餐廳在管理上的(de)(de)(de)(de)(de)嚴格性(xing)(xing)、先進(jin)性(xing)(xing)，質量(liang)檢(jian)查是(shi)(shi)(shi)任(ren)何一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)企業必備(bei)(bei)的(de)(de)(de)(de)(de)、而(er)(er)且是(shi)(shi)(shi)重(zhong)(zhong)要安全保障部(bu)(bu)門(men)(men)，作為服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)行(xing)業質量(liang)檢(jian)查更是(shi)(shi)(shi)重(zhong)(zhong)中(zhong)之重(zhong)(zhong)，無論是(shi)(shi)(shi)客房(fang)的(de)(de)(de)(de)(de)衛生(sheng)情(qing)況(kuang)，還是(shi)(shi)(shi)餐飲服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)員的(de)(de)(de)(de)(de)儀表儀容無一(yi)(yi)(yi)不(bu)影(ying)響我(wo)(wo)(wo)(wo)們餐廳的(de)(de)(de)(de)(de)經營發展，我(wo)(wo)(wo)(wo)從最(zui)初只知道看到現在擁有一(yi)(yi)(yi)雙洞察的(de)(de)(de)(de)(de)眼(yan)睛，這(zhe)(zhe)(zhe)是(shi)(shi)(shi)我(wo)(wo)(wo)(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)進(jin)步，一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)很(hen)大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)收(shou)(shou)獲，板報是(shi)(shi)(shi)我(wo)(wo)(wo)(wo)們餐廳對(dui)內宣傳的(de)(de)(de)(de)(de)窗口(kou)，通過出版報不(bu)僅提高了(le)(le)(le)我(wo)(wo)(wo)(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)寫作水平也增強了(le)(le)(le)我(wo)(wo)(wo)(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)語(yu)言表達能(neng)(neng)力，評(ping)(ping)估期間(jian)承蒙李總的(de)(de)(de)(de)(de)信任(ren)在王(wang)經理的(de)(de)(de)(de)(de)幫助下整(zheng)理了(le)(le)(le)兩(liang)份評(ping)(ping)估材料，我(wo)(wo)(wo)(wo)深切地(di)感(gan)受到自(zi)己的(de)(de)(de)(de)(de)語(yu)言羅列(lie)功底(di)和邏輯思維的(de)(de)(de)(de)(de)欠缺，到一(yi)(yi)(yi)線(xian)服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)是(shi)(shi)(shi)最(zui)有收(shou)(shou)獲的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)方，雖(sui)(sui)然(ran)辛(xin)苦雖(sui)(sui)然(ran)緊張但(dan)是(shi)(shi)(shi)我(wo)(wo)(wo)(wo)學(xue)會了(le)(le)(le)整(zheng)理房(fang)間(jian)、開(kai)夜床、以及(ji)如(ru)何擺放(fang)才具有美觀(guan)性(xing)(xing)等知識(shi)，與專家(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)迎(ying)來送往(wang)中(zhong)了(le)(le)(le)解到專家(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)喜好及(ji)時的(de)(de)(de)(de)(de)將信息反饋，以便更好的(de)(de)(de)(de)(de)服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)，12月8號在評(ping)(ping)估工作即(ji)將結(jie)束的(de)(de)(de)(de)(de)時候正巧東三(san)省大(da)學(xue)生(sheng)供需見面會在哈爾濱召(zhao)開(kai)，這(zhe)(zhe)(zhe)對(dui)于我(wo)(wo)(wo)(wo)們畢業生(sheng)來說是(shi)(shi)(shi)最(zui)重(zhong)(zhong)要不(bu)過了(le)(le)(le)，好久之前便做好了(le)(le)(le)準(zhun)備(bei)(bei)，但(dan)是(shi)(shi)(shi)樓層服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)員確(que)實忙不(bu)過來，看到她(ta)們廢(fei)寢(qin)忘食(shi)、加班(ban)加點我(wo)(wo)(wo)(wo)感(gan)動(dong)(dong)了(le)(le)(le)，雖(sui)(sui)然(ran)我(wo)(wo)(wo)(wo)是(shi)(shi)(shi)學(xue)生(sheng)但(dan)我(wo)(wo)(wo)(wo)也是(shi)(shi)(shi)餐廳的(de)(de)(de)(de)(de)員工，就這(zhe)(zhe)(zhe)樣我(wo)(wo)(wo)(wo)沒(mei)有參加招聘會，我(wo)(wo)(wo)(wo)講這(zhe)(zhe)(zhe)個(ge)(ge)(ge)并不(bu)是(shi)(shi)(shi)說我(wo)(wo)(wo)(wo)自(zi)己都多(duo)么的(de)(de)(de)(de)(de)偉大(da)，而(er)(er)是(shi)(shi)(shi)我(wo)(wo)(wo)(wo)被這(zhe)(zhe)(zhe)樣一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)團結(jie)、奉(feng)獻(xian)、務(wu)(wu)(wu)實的(de)(de)(de)(de)(de)集體(ti)而(er)(er)感(gan)動(dong)(dong)，奉(feng)獻(xian)是(shi)(shi)(shi)無私的(de)(de)(de)(de)(de)所以溫暖(nuan)、激情(qing)是(shi)(shi)(shi)火熱的(de)(de)(de)(de)(de)所以發亮(liang)，這(zhe)(zhe)(zhe)就是(shi)(shi)(shi)企業的(de)(de)(de)(de)(de)財富、壯大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)資(zi)本！
二、學習心得
作為(wei)事業(ye)單(dan)位下屬的(de)經(jing)營類場所(suo)——國際飯店有(you)其(qi)獨(du)特(te)的(de)優越性，從管理體制到(dao)發(fa)展規模都(dou)已成為(wei)同行業(ye)中的(de)佼(jiao)佼(jiao)者，員工(gong)整體素質也(ye)在大學這(zhe)(zhe)個特(te)定的(de)氛圍內得(de)到(dao)了熏(xun)染(ran)，領導者能(neng)夠高瞻遠(yuan)矚，開(kai)拓(tuo)外部市場的(de)同時切身(shen)為(wei)員工(gong)的(de)利益考(kao)慮，能(neng)夠有(you)識大體、顧大局的(de)觀念，雖(sui)然這(zhe)(zhe)是一個新興的(de)企業(ye)，更(geng)是一個具有(you)生命力和創造力的(de)企業(ye)，再(zai)這(zhe)(zhe)的(de)每一天，我都(dou)能(neng)看(kan)到(dao)了希望。
但是(shi)事物的(de)(de)(de)發展是(shi)具有(you)兩(liang)面(mian)性的(de)(de)(de)，作(zuo)為新(xin)興企業在(zai)市場競(jing)(jing)(jing)爭的(de)(de)(de)浪潮沖(chong)擊(ji)下一定(ding)(ding)會展露(lu)出柔弱的(de)(de)(de)一面(mian)，也一定(ding)(ding)會有(you)矛(mao)盾問題的(de)(de)(de)產生，只要我們找(zhao)到(dao)解決問題的(de)(de)(de)途徑我們就會更(geng)上一層樓(lou)，競(jing)(jing)(jing)爭也是(shi)企業最(zui)大的(de)(de)(de)發展動力，關(guan)鍵(jian)是(shi)要掌(zhang)握競(jing)(jing)(jing)爭的(de)(de)(de)技巧避免競(jing)(jing)(jing)爭，增強創新(xin)意(yi)識(shi)、勇于打(da)破傳統觀念、經營觀念、管理(li)創新(xin)逐步從以市場為本(ben)向(xiang)以人為本(ben)的(de)(de)(de)管理(li)機(ji)制(zhi)上靠攏，塑(su)造具有(you)佳大特色的(de)(de)(de)品牌企業。
多(duo)(duo)(duo)少(shao)(shao)意(yi)氣風發、多(duo)(duo)(duo)少(shao)(shao)躊躇滿志、多(duo)(duo)(duo)少(shao)(shao)年少(shao)(shao)輕(qing)狂、多(duo)(duo)(duo)少(shao)(shao)歡歌(ge)笑語都在昨天的(de)(de)(de)(de)(de)日記里畫上了一(yi)(yi)(yi)個終結(jie)，但是(shi)未來(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)年又(you)是(shi)以今天作為一(yi)(yi)(yi)個起點(dian)，新(xin)(xin)目標、新(xin)(xin)挑戰，就應該有(you)新(xin)(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)起色(se)，在新(xin)(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)年中繼續努力工作，勤匯報、勤學習、勤總結(jie)，最后(hou)祝(zhu)(zhu)愿我(wo)們(men)餐廳在澄澈如洗的(de)(de)(de)(de)(de)晴空里，策馬(ma)奔騰，祝(zhu)(zhu)愿各位經(jing)理在工作的(de)(de)(de)(de)(de)征程中勇(yong)往直前，人生(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)跑(pao)道上一(yi)(yi)(yi)帆風順、祝(zhu)(zhu)愿各位同仁在新(xin)(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)年里續寫人生(sheng)新(xin)(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)輝煌(huang)！
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