采購部工作總結精選15篇

　　總結是指社會團體、企業單位和個人對某一階段的學習、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓和一些規律性認識的一種書面材料，它能夠給人努力工作的動力，讓我們抽出時間寫寫總結吧。你想知道總結怎么寫嗎？下面是小編為大家整理的采購部工作總結，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

采購部工作總結1

　　時光如梭，轉眼即將告別20xx年，回顧過去的工作，內心不禁感慨萬千，雖然工作忙忙碌碌，但忙碌的很有意義，同時也學到很多的東西，現將主要情況總結如下：

　　一、當年到貨金額

　　1、電機類：xx元

　　2、五金加工、橡塑件：xx元

　　3、電子/包材：xx元

　　總采購金額為：xx元

　　以上統計數據不是很全面，在作報表時發現有些產品都沒有單價，在20xx年要把這項漏洞補上，作到訂單完善度xx%，以便更好的統計數據。

　　二、工作內容總結

　　1、踏實認真，更好的完成本職工作

　　眾所周知采購部是關系到公司整個銷售利益的重要環節，所以我很感謝公司和各位領導對我的信任，我的主要工作職責：負責公司主要配件，外協加工，以及電子元器件的采購及采購管理業務范圍內的管理和領導工作。認真按時做好采購部相關單據，及時提交給財務部，嚴格履行本崗位職責，定期向公司匯報本部門月統計工作，并提出相關的建議。根據生產部門的生產計劃，積極下單落實跟蹤。

　　2、降低采購成本

　　采購工作是不斷的花公司的錢，但怎樣節約，以最低的價格買到最合適的產品，是需要不斷思考的問題和努力的方向。我認為應該在分析、權衡質量保證、價格、交貨時間等因素的基礎上才與供應商確定最終的合作。在20xx年，我們把原先是通過現金采購的物資轉換成月結，有：不銹鋼材料，和部分工具的采購付款，在20xx年要把外協加工的氧化單位，還有一些勞保之類的單位也要爭取轉為貨款月結，以便緩解公司流轉資金的周轉。

　　3、努力做好與各部門的溝通協調工作

　　采購業務牽涉范圍廣，相關部門多，是需要公司內部各個有關部門的密切配合的一項工作，與設計、生產、財務、質量等部門有著緊密的聯系，且需要或多或少的掌握這些部門的相關知識，使我的業務知識及人際溝通、協調能力、分析與表達能力等都有顯著的提高。

　　三、嚴格要求自己，摒棄工作中的不足

　　20xx年雖然工作忙碌，自己也在逐步的進入角色，但工作中也有許多不足及無法解決的問題。工作中還不能充分做到精益求精，嚴謹細致，對所定購的加工件還不能充分了解其制作過程中的生產工藝；對一些復雜的毛坯訂貨圖還不能夠完全的看懂；在20xx年的工作中，我會看到自身存在的問題和薄弱環節，加強學習，不斷的改進，增強與各部門的溝通學習，多請示、多交流、多動腦。

　　在工作中學習，在學習中工作，不斷在實踐中增長知識才干，發揚吃苦耐勞，知難而進，積極進取的工作作風。為此，我將會更加勤奮的工作，刻苦的學習，努力的上進，全面提高自身的素質，與企業共命運。

采購部工作總結2

　　xxxx年，在公司和采購部的正確領導下，在各有關科室部門的大力支持下，我按照公司和采購部的總體部署和工作要求，圍繞中心，突出重點，狠抓落實，注重實效，認真做好電廠的脫硫石膏采購工作，較好地完成自己的工作任務，取得了一定的成績。現將xxxx年個人工作情況總結如下：

　　一、xxxx年脫硫石膏采購情況分析

　　二、認真學習，提高政治思想覺悟和業務工作水

　　xxxx年，我加強學習，學習科學文化知識與工作業務技能，在思想上與公司和采購部保持一致，堅定理想信念，樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，樹立服務思想，做到認真努力工作。通過學習，我提高了政治思想覺悟和業務工作水，增強履行崗位職責的能力和水，做到與時俱進，增強大局觀，能較好地結合實際情況加以貫徹執行，完成公司和采購部布置的各項脫硫石膏采購工作任務，取得良好成績。

　　三、開拓創新，積極做好各項工作

　　我是采購業務副經理，負責電廠的脫硫石膏采購工作，我始終牢記公司和采購部賦予我的工作職責，以認真、細致、負責的態度做好脫硫石膏采購工作，為推動公司整體工作又好又快發展作出自己不懈的努力與貢獻。

　　一是努力完成采購任務，確保基地公司正常生產。一年來，不管工作多忙，還是有別的事情，我始終做到每天跟蹤供應商的發貨，看他們的發貨數量與質量；每天跟蹤基地公司的庫存、生產消耗情況；把兩者情況結合起來，及時補充原材料，保證基地公司的正常生產。

　　二是開拓采購渠道，確保脫硫石膏質優價廉。我深刻知道原材料的質優價廉及供貨渠道的穩定，對于基地公司的正常生產和經濟效益具有至關重要的作用。為此，我積極開拓采購渠道，多次到供貨商那里考察，仔細比較脫硫石膏的質量、數量、運費等多種因素，確定條件最好的作為基地公司的供貨商，以確保基地公司正常生產。

　　三是降低采購成本。我時加強與與供應商溝通聯系，說明與我們公司合作的有利條件與良好前景，要求供應商盡量把價格降到最低，通過價廉量大產生效益，并說明我們公司是可信賴的合作伙伴，與我們公司建立良好、長期合作關系，對雙方有利。通過這些工作與措施，為基地公司節約采購成本，起到降本增效作用。

　　四、抓好廉潔自律，確保清正廉潔

　　我是采購業務副經理，知道當前社會存在不正之風與腐敗行為，認識到廉潔自律的重要性，對自己提出高標準、嚴要求，要求自己在從事采購業務中，始終做到“常在河邊站，就是不濕鞋”，時刻保持警覺性，杜絕一切社會上存在的不正之風與腐敗行為，保持自己的清正廉潔。在時采購與供應商交往中，我始終把廉潔自律當作一項重要工作來抓，嚴格執行公司和采購部的各項制度規定與工作紀律，每時每刻都要做到廉潔工作，決不跟腐敗風氣沾邊，注意從日常小事上維護自己的形象，切實做到在采購業務工作中干凈干事，樹立清正廉潔的工作作風，不辜負公司和采購部對我的信任與培養。

　　五、工作中存在的不足問題

　　xxxx年，我認真努力工作，較好地完成了脫硫石膏采購任務，確保基地公司的正常生產，取得了一定成績，但還是存在一些不足問題。主要是深入市場還不夠，對供應商的情況了解還不夠全面，有關所提貨物的生產、質量等情況的掌握還不夠細致。有時合同簽訂不及時，影響結算及付款。付款不能按合同執行，有些客戶已經不和基地做生意有半年或更長時間，在各方面手續都完善的情況下，至今未付款。我時與基地公司的溝通較少，協調會間隔時間太長，而且還不能定期召開，不能及時聽取基地公司的寶貴意見，以致不能更好地為基地公司服務。少數基地公司的脫硫石膏庫容量較小，對保證基地公司正常生產存在不利因素。脫硫石膏的結算周期偏長，耽誤發票及時入帳，影響付款。

　　xxxx年，我認真努力工作，取得了較好的成績。展望新的xxxx年，我要繼續加強學習，深化管理，按照公司與采購部的要求，以求真務實的工作作風，以創新發展的工作思路，奮發努力，攻堅破難，把脫硫石膏采購工作提高到一個新的水，再創佳績，為公司和采購部工作的全面發展，提高經濟效益，做出我應有的努力與貢獻。

采購部工作總結3

　　XX年即將過去，新的一年即將開始，現在的我將過去一年中工作的心得體會作一個匯報。

　　眾所周知采購部是公司業務的后勤保障，是關系到公司整個銷售利益的最重要環節，所以我很感謝公司和領導對我的信任，將我放在如此重要的崗位上。在董事長、總經理的直接關注和公司各位領導的關心支持下，通過這段時間的采購工作，使我懂得了許多道理，也積累了一些過去從來沒有的經驗，同時也明白了采購和優秀采購之間的分別和差距。了解到一個采購所具備的最基本素質就是要在具備良好的職業道德基礎上，要保持對企業的忠誠；不帶個人偏見，在考慮全部因素的基礎上，從提供最佳價值的供應商處采購；堅持以誠信作為工作和行為的基礎；規避一切可能危害商業交易的供應商，以及其他與自己有生意來往的對象；不斷努力提高自己在采購工作的作業流程上的知識；在交易中采用和堅持良好的商業準則等。

　　在這里我想說作為一個采購，并不像常規所想的那樣僅僅是打個電話，簽個合同，發個貨那樣簡單，這只是其中之一，也是最基本的。在領導的提醒下，XX年我們及時調整好心態和觀念，不但改變了過去的錯誤意識采購與銷售無多大聯系，而且在采購的同時充分利用供應商的網絡關系主動銷售。凡是有關銷售的一切事物，我們采購部都積極配合！，一切以銷售、生產為主，我們輔助。采購與銷售、生產是密不可分的！因為我們是一個整體，唱得是同一首歌，走得是同一條路，奔得是同一個目標！

　　在采購過程中我不僅要考慮到價格因素，更要最大限度的節約成本，做到貨比三家；還要了解供應鏈各個環節的操作，明確采購在各個環節中的不同特點、作用及意義。只要能降低成本，不管是哪個環節，我們都會認真研究，商討辦法。真得很感謝總經理，在采購方法方面為我們出謀劃策。是他的嚴格要求，讓我們不得不千方百計去降低成本，也是在他的英明領導下，我發貨時遵循少量多次的原則，當然還要在不影響銷售的前提下，盡可能充分利用供應商的信貸期，保證公司資金周轉。在發貨方式上面，盡量以送貨上門的方式從而降低公司的額外提貨費用。在這里我還要對公司所有人員說聲：“謝謝“！感謝他們及時將市場價格信息傳遞給我，讓我與供應商談判時做到了心中有數，從而成功降低了庫存成本。為了降低公司不必要的稅收，我都積極主動向客戶催要XX票，經過協商，對方也將抵扣聯寄予我公司，及時供財務認證！從而每月都能減免一些不必要的稅收。

　　XX年是個進步的一年，在公司各個部門的配合和采購部的多方努力下，我公司與供應商建立了非常良好的合作關系，有的已經直接向我公司發貨，開始友好商業往來！在引進新品種方面，我們從多個方面不斷搜集信息，及時和其他部溝通，并快速備貨。對于新進品種，采購部都會向技術人員提供新進品種目錄表，以供他們參考學習。

　　這段時間來，我更加明白了總成本優先原則，和靈活運用各種采購技巧的重要性。對與價格影響因素要有敏銳的感覺，并且能夠及時的做好預警及防范措施，切忌“從一而終”。一個優秀的采購比須擁有較強的溝通協調能力和采購經驗，我知道自己距離一個優秀的采購還有很遠的差距，因為采購經驗是靠長期不斷積累經驗和自我啟發，達到熟練程度后才能掌握的一種技術，要做到這一點是非常困難的，不過，我會更加努力的學習，不斷地積累豐富采購經驗，跟上公司的發展的腳步！管理的最終目的和最終體現是增加效益，而在我們管理和成本控制過程中應該不斷出新招、奇招。不然，即使成本在下降，只可能是市場或外加因素自然形成的。而這樣的下跌對于我們的競爭對手來說，也是一樣的下降成本。我們并沒有比競爭對手更多的成本優勢。因此創新的想法和大膽試探新的方案才能使我們可能找到獨到的降低成本、提高效率的方案。例如：集中化的采購，

　　集中化的優勢：

　　1、采購方能夠通過集中需求，最大限度地增加與供應商談判的砝碼；

　　2采購方可以在某一類產品獲得特殊的優惠；

　　3、采購方能夠在雙方的合作中更有效；

　　4、更低的采購成本，改善了對成本的預算的控制；

　　5、管理成本降低。

　　集中化的劣勢：

　　1、集中訂貨的時間更長；

　　2、采購人員可能不理解各地經理的意圖和產品的真實需求；

　　3、采購人員不是各個分部管理團隊中的一員；

　　4采購人員不了解當地市場和供應商；

　　5、有一些采購和管理成本重復發生。

　　當前社會各行業各企業的競爭力、和之間的較量其根源可歸納為決策層的經營理念經營思路的較量，不斷創新的思維才能使企業永遠保持活力。根據公司管理層的最新思維，公司新一代的供應商也應建立在真正的戰略伙伴關系上來，甚至比比他們當自己公司的部門來看待。因為公司的成本核心競爭力的體現最主要的來自于公司所有供應商的支持力度，供應商對每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。因此供方管理部必須考慮怎樣既能使供應商始終至終、一如既往的給予我們最優政策，又能規范他們的內部管理，甚至幫助他們規范而不是一味的追究這樣那樣的問題而造成的一些小損失。那怕是真的需要追究的損失或大的損失，最佳的處理結果應該通過雙方友好協商讓供應商心甘情愿、心服口服接受我方提出的補償要求。供應商管理的目的不是發現他們的錯誤而是幫助他們避免錯誤、預防出現錯誤。

　　對于目前正在為我司做出貢獻的合格供應商需多加鼓勵，因此在下半年的工作中我部門將更好的為公司所有供應商提供良好合作環境，使供應商能真正全心全意的為明景服務，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長期的健康發展。同時我們希望公司各個部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。將不可能、有缺陷的好方案，變為可操作、無缺陷的好方案。

　　最后，感謝公司所有領導和同事，我有今天的進步離不開大家的幫助和支持，是他們的協同和支持使我成功。總之，XX年我會以一顆感恩的心，不斷學習，努力工作。我要用全部的激情和智慧創造差異，讓事業充滿生機和活力！我保證以發自內心的真誠和體察入微服務對待客戶，追求完美，創造卓越！和大家一起齊心協力，從新的起點開始，邁向成功！

采購部工作總結4

　　伴著圣誕節的喜慶和元旦的氣息，xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預祝大家新年快樂、工作順利！回首xx年，在各位領導的指導下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結和帶領廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優質的服務；為實現食堂經濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業業。現將一年來的具體工作總結如下：

　　一、經營方面

　　我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經營計劃。如：根據顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據季節性原料供應特點，我們推出一些特價菜等等。

　　二、管理方面

　　以人為本，我結合員工實際情況加強素質教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們把工作看作是自己的事業。經過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規章制度等有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。現在，我們已經形成了一個和諧、優質、高效、創新的團隊。

　　三、質量方面

　　菜肴質量是食堂得以生存發展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味穩定；我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，并在每8例會中及時改進不足；我們還經常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。

　　四、衛生方面

　　嚴格執行《食品衛生安全法》，認真抓好食品衛生安全工作，把好食品加工的各個環節。按規定，每個員工都必須對各自的衛生區負責，同時，由我進行不定期檢查；其次，規定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用-切可以利用的力量，確保食品衛生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

　　五、成本方面

　　在保證菜肴質量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師長，我也總結出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅訣執行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關心成本，從而達到效益化。

　　綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經營管理方面取得了顯著成效；在菜品創新、菜肴質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，程度的增加年收入，從而達到轉危為機的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰性與創新性。今后，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰、勇于創新，烹飪更精美的菜肴。

　　辭舊迎新之際，我們將在20xx年的基礎上，繼續加強經營管理、質量衛生監控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創新，從而尋求在xx年創造更好的經濟效益和社會效益；將會給我們帶來又一次的發展機遇。與此同時，周邊酒樓和飯店的與日俱增也使得20xx年餐飲業的競爭更加白熱化。但是，我相信，在各位領導和同仁的指導和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰，走向一個收獲的xx！

采購部工作總結5

　　首先我要檢討一下我的工作缺點，在工作中計劃性不強，沒有充分了解市場行情，特別是IC市場價格變化情況，沒有徹底貫徹于總指示的備貨任務，對熱表市場了解也不夠深刻，沒有深刻解讀國家關于熱量表政策的力度，一直帶著一種懷疑態度開展工作，直接導致了走的步伐不大，備貨不充分。()目前公司的供應商新建立，短期內無法形成真正意義的戰略伙伴關系。

　　下面是近3個月的采購物料情況

　　1、采購IC價格情況；采購價格一直不穩定，同型號不同價或同一供應商漲價缺貨現象時有發生，直接導致我們生產成本波動，受大環境影響，短期無法解決這樣的問題。我會積極的去詢價，比價，議價，確認。20xx年估計市場會好轉，一些元器件價格會回落。

　　2、7月份我們手上資材可以保證2萬套表，如需要可以配齊5萬套，8月份目前計劃量可以儲備3萬套，考慮成本問題，建議根據生產情況來配資材。采購部絕對不會拖生產部后腿，保證完成任務。

　　3、供應商供貨情況：目前供應商基本可以按照合同要求供貨，一些IC供應商簽訂合同時都比較保守，而我們現在拿的產品一般都是現貨，所以供貨比較準確，以后也許會發生供貨延遲情況，我已經在合同里做好了違約條款，并且儲備考核兩家現貨供應商，關于產品質量的控制，前段時間出現元器件質量問題，我負有不可推卸的責任，沒有嚴格把關。為避免類似情況發生，在新料入庫前要技術部先抽測物料，替代產品要做好檢測工作，合格后方可批量使用。

　　4、不斷優化供應商體系。在工作中不斷改進工作方法，不斷積累經驗。

　　下半年工作任務

　　1、建立完善的供應商體系。確保資材能夠及時供應，隨時關注市場變化，盡力利用多渠道來降低成本價格，控制質量。

　　2、開發新的供應商，淘汰不合格供應商。

　　3、了解市場定價信息，最終確定20xx年度上半年采購計劃，將于本年度11月份做出采購計劃，與供應商溝通解決。

采購部工作總結6

　　來到公司從事采購工作已有一個月時間，在此期間，感觸良多，想法也多，現在對七月份的工作感悟如下：

　　1.身為采購員，應第一時間完成領導交代給我們的工作，在完成領導吩咐工作的同時，應多總結匯報，多和領導交流溝通;

　　2.要有預測能力，把自己的定位提高。想象：自己不單單是一個采購員，把自己想象成采購主管、采購經理，時刻試想采購主管、采購經理在做什么事?負責哪些東西?他們的思想是什么?他們遇到問題怎樣解決的?他們的定位是什么?他們和各部門、各供應商是怎么溝通交流相處的?他們的工作是什么?

　　3.把手頭上的工作做好做細致，不斷的優化采購業務，要讓領導放心滿意。領導交代一個工作給我們做，我們不僅要把工作做好，還要做細致，想想什么方法更好?有什么更好的方案?在完成本職位的同時多了解其他不受自己負責的區域，擴大自己的知識面處理食物的能力;

　　4.對待供方來料異常，必須嚴格控制。不管是現在做還是以后去新的公司，面對質量異常，在生產允許的情況下全部安排退貨，強制讓供應方整改，退到廠家怕為止，退到廠家知道怎么做為止;

　　5.和供應商溝通、和各部門溝通，必須堅持自己的原則，樹立正面威嚴的形象;

　　6.要有可以刁難供應商的習慣，讓他們知道自己該怎么做。

采購部工作總結7

　　回顧即將過去的xxxx年，采購部成員和其它部門的各位領導及同事在工作和生活中都給予了我足夠的支持和幫助。在這一年當中，采購部門的工作基本上滿足了公司業務訂單的需求。在xxxx年我將繼續努力，做好本職工作，不斷完善自我，確保物料的供應和質量的控制，為公司的發展盡一份綿力。堅持“同等質量比價格，同等價格比質量，最大限度為公司節約成本”的工作原則。現將一年來的主要工作情況述職如下：

　　一、年度主要完成工作及材料開展工作

　　1、部門的日常工作

　　采購部現有人員3人，采用分工協作的方式負責公司原主輔材料的進行采購。依據今年公司的制定的采購計劃，由采購部進行統計如下：

　　組件材料xxxx采購總金額（元）供應商采購部年工作總結篇不合格批次

　　2、圍繞控制成本在采購產品性能優化結構方面開展工作

　　采購部繼續圍繞“控制成本、采購產品性能優化的結構”為工作目標，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。同時調整了部份工作程序，增加了采購復核環節，采取由采購人員在對材料、設備詢比價的基礎上進行復核，再由采購百思特網部經理進一步復核，實行了“采購部的兩級價格復核機制”。力求最大限度的控制成本，為公司節約每一分錢。采購人員也在每一項具體工作和每一個工作細節中得到煅練。

　　3、進一步加強對供應商的管理協調

　　xxxx年采購部進一步加強了對供應商管理，本著對每位供應商負責的態度，制定了《供應商資料卡》并對其進行分類登記，確保了每一個供應商資料不會流失。同時也利于采供對供應商信息的掌握，從而進一步擴大了市場信息空間。建立了《合格供應商名錄》，在進行報價之前，對供方進行評價和分析，合格者才能進入合格供應商名錄，才具有報價資格。

　　根據公司管理層的最新思維，公司新一代的供應商也應建立在真正的戰略伙伴關系上來，甚至拿他們當自己公司的部門來看待。因為公司的成本核心競爭力的體現最主要的來自于公司所有供應商的支持力度，供應商對每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。從而搶占節約成本、降低價格的制高點，為公司的持續健康發展奠定基礎。

　　4、逐步加強對材料價格信息的管理

　　采購部進一步加強了對材料、信息的管理，每一次材料采購的計劃、詢比價都進行了復印留底，保持了信息資料的完整，同時輸入電腦保存，建立采購部材料信息庫，以備隨時查閱、對比。

　　二、xxxx年將具體從以下幾方面予以改進

　　1、制定采購預算與估計成本

　　制定采購預算是在具體實施原輔料采購行為之前對采購成本的一種估計和預測，是對整個采購資金的一種理性的規劃。它不單對采購資金進行了合理的配置和分發，還同時建立了一個資金的使用標準，以便對采購實施行為中的資金使用進行隨時的檢測與控制，確保資金的使用在一定的合理范圍內浮動。有了采購預算的約束，能提高采購資金的使用效率，優化采購管理中資源的調配，查找資金使用過程中的一些例外情況，有效的控制采購資金的流向和流量，xxxx采購部門年終總結（大全從而達到控制采購成本以期達到有效的資金最大化利用的目的。

　　2、改進供應商的選擇

　　在進行供應商數量的選擇時既要避免單一貨源，尋求多家供應，同時又要保證所選供應商承擔的供應份額充足，以獲取供應商的優惠政策，降低物資的價格和采購成本。這樣既能保證采購物資供應的質量，又能有力的控制采購支出。根據我們的規模，供應商的數量根據公司的產能適當控制，以便在需要時候能隨時找到相應的供應商，以及這些供應商的產品或服務的規格性能均能滿足公司產品要求。同時在采購的環節控制上xxxx年將著手幾個環節并做相應調整。

　　3、在以后工作中需要繼續努力的幾點

　　1)首先，工作態度上不放過任何一個細節，工作過程中萬事都要仔細，從采購物資規格的確認、價價格的商榷到采購合同的簽訂和完成到貨等等一系列的事情都要一一用心，全心全意地投入工作，以積極的態度強烈的責任感和百分之百的信心來開拓自己的工作領域。

　　2)簽約訂貨后要積極跟催，保證按時或提前交貨。貨物到工地后協調安排好卸貨入庫事宜。萬一后期出現質量問題要積極處理反饋。

　　3)同事之間專業能力及工作態度不一，擁有的供應商資源信息不同，采購部年工作總結篇工作內容較窄等情況，容易產生較大的運營成本和溝通成本。建議公司適當地安排員工進行外部培訓，擴大員工的供應商資源渠道、了解別人公司的采購運作模式，提升員工的整體工作能力。

　　三、xxxx年工作規劃

　　1、配合公司降低組件銷售價格

　　在原材料上應多尋找性價比合適的廠商合作，來降低公司的材料成本，我將結合歷年來的供應商供應狀況，整理價格資料，做好備份工作，將現有的供應商資料存檔。

　　2、完善太陽能發電系統材料資料

　　和研發部一起完善材料選型，樣品和整套系統測試工作，材料選型上力求常規化，標準化。

　　3、提前做好詢價比價工作配合銷售部及研發部進行報價工作

　　在材料的審核上與研發部及銷售部多溝通力求材料量化、標準化采購。

　　材料采購的及時性在xxxx年必須要有一個質的飛躍，全力滿足公司正常生產的安排需要，確保好材料的到貨時間及時，減輕由此給生產部和銷售部帶來的不利因素。進一步維系好與現有供應商的合作關系，并多渠道開發新的更符合公司利益的供應商。

采購部工作總結8

　　回顧過去的20xx年度，雖然工作忙忙碌碌，但忙碌的有意義，同時也學到很多的東西，使工作能力有了進一步的提高與進步。現將主要情況總結如下：

　　一、積極開展工作，力求業務能力不斷提高

　　1、踏實認真，更好的完成本職工作

　　一年中，緊緊圍繞公司的生產和經營開展工作，從供應商的選擇到采購計劃的下發，采購價格的控制到交貨期等，進行了嚴格的管理，保障生產順利進行。不熟悉的產品要努力尋找懂得這個產品信息的人，從他那里去學到自己本來不知道的東西。

　　2、千方百計，降低采購成本

　　采購工作是要不斷的花公司錢的工作，但怎樣節約，以最低的價格買到合適的產品，是我不斷思考的問題和努力的方向。在采購過程中，我應該堅持在分析、權衡質量保證、價格、交貨時間等因素的基礎上才與供應商確定最終的合作。下半年，由于原材料的不斷上漲，供應商紛紛要求多次漲價，使采購成本不斷上升，使我明白只有理順價格構成的各個明細，適當合理的進行價格調整，才能確保生產的順利進行。

　　3、努力做好與各部門的溝通協調工作

　　采購業務牽涉范圍廣，相關部門多，是需要公司內部各個有關部門的密切配合的一項工作，與技術、生產、財務、質量等部門有著緊密的聯系，且需要或多或少的掌握這些部門的相關知識。在與這些部門不斷的接觸與合作中，使我的協調能力，分析與表達能力等有了顯著提高。

　　4．訂單的跟蹤、供應商的管理

　　要主動出擊，不要寄希望于供應商肯定沒問題，要及時做好跟催工作，要分析供應商的每一次看似合理的理由，是否隱藏著絲絲供貨風險。盡量用條款有效的文件去約束牽制他們，讓他們能主動爭取配合我們工作，及時解決問題，讓其感受有壓力又有動力。

　　二、嚴格要求自己，摒棄工作中不足

　　雖然工作忙碌，自己也在逐步的進入角色，但工作中還有許多不足及無法解決的問題，需要經理不斷的幫助和指導。在今后的工作中，我會清醒看到自身存在的問題，加強學習，不斷的改進，增強與各部門的溝通學習，多請示、多交流、多動腦。在工作中學習，在學習中工作，不斷在實踐中增長知識才干。

　　時光己經翻過20xx年的最后一頁，步入新的一年，我們的工作也會更加繁重，要求也會更高，為此，我將更加勤奮的工作，刻苦的學習，努力的上進，全面提高自身的素質，與企業共同進步！

采購部工作總結9

　　公司領導、各位同事大家好！

　　在新的一年之際，首先祝大家春節快樂、工作順利、身體健康。

　　的腳步即將邁向身后，回想走過的腳印，深深淺淺一年時間，有歡笑，有淚水，有小小的成功，也有淡淡的失落。這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風上廉潔奉公、務真求實。我們樹立“為公司節約每一分錢”的觀念，積極落實采供工作要點和年初制定的工作計劃。堅持“同等質量比價格，同等價格比質量，最大限度為公司節約成本”的工作原則。全年以來，部門堅持以“貨比三家，以最低的價格進到最好的貨”為原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經營與管理，認真履行采購經理的工作職責，較好的完成了部門及職責賦予的各項工作任務，現簡要地匯報一下我部門全年度以來的工作情況：

　　部門員工設置4人部門經理：1人

　　采購員：3人

　　一、主要工作與作法：

　　1、采購及時，確保經營管理正常有序

　　采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作，保障經營需要”為工作原則，樹立經營部門第一，酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達的各項工作任務，在全年度工作中，部門前往塘沽、北京等地考核、采購商檔原材料十余次，市內共完成采購任務千余次，采購各類大小物品上萬余件，并完成因經營部門臨時需要而出現的緊急采購百余次，有力保障各部門的順利運行。

　　2、貨比三家，確保采購物品物美價廉

　　為最大限度的降低酒店經營成本，實現物美價廉，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每十天一次的市場調查及定價，對出現價格波動較大的原材料進行了及時的調整，同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收并做好質量記錄，對不合格產品做到了及時的退貨、更換，有效降低了酒店經營成本。

　　其次是餐飲部原材料的進貨，及整個酒店固定資產的采購上，部門堅持橫向調查，以最低的價格進到最好的貨，確保了所購物品物美價廉，同時堅持實施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨，相互競爭的措施，確保了我酒店全年度采購物資質量的穩定。

　　3、積極努力，拓寬原料供給新渠道

　　為開辟和引進異地特色材料，為一線部門提供很好的經營保障，部門根據酒店總體工作安排，先后多次赴塘沽、北京、石家莊等地進行了中高檔原材料市場的考察，并引進了一批特色優質原材料（如特色海鮮，冰鮮類），為餐飲菜肴的經常換新提供了有力的保障，并得到了廣大消費者的一致好評．

　　、想方設法，降低酒店運營成本

　　一是配合餐飲，客房部，完成了部分供貨商合同到期的續簽，對餐飲部干貨供貨施行了兩家競爭的方式，進一步降低了部門成本，提高了供貨質量。

　　、兩方互利，互相理解

　　定期與酒店各供應商召開研討會議，探討近期雙方所碰到一些問題及解決方法，以達到雙贏的目的。

　　二、存在的不足

　　全年度，采購部在酒店領導和部門領導的指導下，雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領導及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本部門進一步的改進，其主要表現在以下幾個方面：

　　一在日常采購工作中，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統的安排好采購計劃，從而有時導致采購較為零亂，丟三落四；

　　二二線為一線服務的意識還有待于進一步提高；

　　三在如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的住處和原材料；

　　四自身的學習意識不濃，綜合素質有待于進一步提高；

　　五質量把關尚待提高，目前有很多物品存在質量反饋，出現部分退貨現象，使用部門有投訴。與部門的銜接溝通不順暢。

采購部工作總結10

　　20xx年已經過去，在這段時間里通過領導和同事們的支持和幫助，各項工作均已順利完成，新的一年已經開始，為了更好的完成下年的工作任務，現將我過去一年中工作情況作一個匯報。

　　在過去的一年里，嚴格按照公司采購管理制度，極力控制采購成本，保質保量的完成了各項采購任務，全年完成采購項目共計xx萬元，保證了公司生產部的正常運營，在整體的一年里，還尚未達到預期的理想效果，如采購及時率尚且能達到98%，遲發貨、質量不達標等因素仍然存在，在今后的工作中繼續努力學習，不斷學習業務技能，征詢產品信息，加強與客戶溝通，更好的保質保量完成各項采購工作，使各項工作正確、準確率力爭達到100%為了更好的完善采購工作，確保做好下一年的工作任務，現將我之工作做以下總結：

　　一、總結工作

　　在倡導公司制度做好每日計劃與總結的前提，也是完成日事日畢的重要保障，每天寫好每天所要做的工作，處理的事，對所做的情況做一總結，對沒有處理好的事，緊接處理，盡量做到問題不推遲，盡最快解決。

　　二、提高性價比

　　我們的采購工作就是服務于生產，就是以最低的成本滿足高質量嚴要求的生產所需輔料，一定要對要采購的輔料細心的分析，在做性價比，始終堅持做好以質論價，貨比三家，多快好省的采購原則。

　　三、多對比、多溝通

　　在工作中要多跑、多對比、多總結，邊學習邊實踐，不斷提高自己的采購業務水平，加強與供應商溝通要及時做好跟催工作，讓他們能主動爭取配合我們工作，及時解決問題尤其是按時、按質、按量提供好所需的各種輔料

　　四、嚴格把控采購

　　跟現場，逐步加強與各部門的溝通，嚴格控制采購時間和采購周期，保證各種輔料的購進科學合理，極力配合公司各項財產運營工作，當不同的物品及輔料進廠前，要及時的和有關部門做好協調與溝通。

　　五、控制質與量

　　要控制物品及材料入庫的數量與質量，在購進物品與材料時發生質量、數量異常情況下，應立即采取緊急措施，并與供應商聯系，和有關部門進行協商處理。

　　六、學會主動與人溝通、交流

　　經常與車間、倉庫、質檢部的相關人員接觸，這樣便于自己了解產品，跟蹤需要，減少工作失誤，提高工作效率。

　　綜上所述，在以后的工作中，我會更加努力的學習，不斷地積累豐富采購經驗，高標準嚴要求的完成各項工作，總之，所有的工作結果都與領導和同事們的幫助和支持分不開的，在此表示感謝，我們采購部是一個集體，今后一定會更加團結，齊心協力，共同進步，向同一個目標邁進——爭取更大的進步！

采購部工作總結11

　　XX年即將過去，采購部全體員工在的正確領導下，以提高效益為中心，真抓實干，奮力拼搏，開放視野，思，求實創新，。在過去的一年里，隨著我國經濟建設的快速發展，各種各樣原的.持續上漲和力、能源的價格飆升給我們的采購加大了一定的難度。在此下，我們仍然嚴格按照公司的規定，規范化、程序化地進行操作，以一切為了公司效益的原則，保質保量圓滿地完成了各項任務。現將主要完成的工作、及XX年工作一下：

　　一、主要工作與作法：

　　1、采購及時，確保經營管理正常有序 采購部作為我公司正常營業保障的重要組成部門之一，我們在日常采購中以《藥品管理法》、《藥品經營質量管理規范》等各項法律法規為工作原則，樹立經營部門第一，公司聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成公司下達的各項工作任務，在XX工作中，共完成采購任務一萬余次，采購各類藥品七千多種，并完成因經營部門臨時需要而出現的零星采購一千余次，有力保障了公司的正常經營。

　　2、貨比三家，確保采購藥品物美價廉為最大限度的降低公司經營成本，實現物美價廉，部門在日常工作中堅持對部所需藥品進行每周一次的及定價，對出現價格波動較大的藥品價格進行了及時的調整，同時部門對所有入庫藥品嚴格按《藥品經營質量管理規范》組織質量管理部進行驗收并做好購進記錄，對不合格藥品做到了及時的退貨、更換，有效降低了公司經營成本；

　　3、積極努力，拓寬公司供給新渠道為開辟和引進異地特色新特藥品，為一線部門提供很好的經營保障，部門根據公司總體工作安排，積極考察市場，參與藥品交易會并引進了一批特色優質藥品，為公司庫存品種的常換常新提供了有力的保障，并得到了廣大終端客戶的一致好評。

　　二、存在的不足：XX年度，采購部在公司領導和指導下，雖已完成了公司下達的各項采購任務，但仍存在諸多不足，距公司領導及其他部門的要求還有一定的差距，有待于我們采購部進一步的改進，其主要在以下幾個方面：一是在日常采購工作中，缺乏一定的計劃性，沒有全面系統的安排好采購計劃，從而有時導致采購較為零亂，丟三落四；二是在如何開辟和引進新特藥品的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息；三是自身的意識不濃，綜合素質有待于進一步提高；

　　三、下一步努力方向：因為公司員工的一起努力，公司于XX年10月順利通過gsp認證，隨即部門將以工作中存在的問題為重點，加強學習，牢固樹立后臺圍繞前臺轉、二線圍繞一線轉的，主動溝通，勤于調查，嚴格把關，努力做好藥品采購保障和質量的督導工作，確保公司經營管理正常有序的開展。回顧過去的XX年，在波瀾起伏的價格市場中，在你退我進的激烈市場中，我們采購部克服了重重困難，圓滿地完成了公司下達的各項計劃，對公司經濟指標的完成作出了一定的成績，但也存在一些問題和不足。 XX年，我們將對采購管理工作進一步規范化，嚴格采購作業管理規定。建立多渠道的信息平臺，對相關信息多渠道地收集，并迅速反饋，為公司領導層的決策提供準確、有效的數據。同時針對在管理上相對缺乏或不到位，對事情的處理盯的不夠緊，面對面的溝通管理方式應該加強，應該逐步讓部門各位員工管理、人人管理的模式，以提高工作的主觀能動性，最大限度的激發各位員工的工作主動性，和及時反應問題及解決問題的工作方式。隨著新型醫療的和新醫療改革的頒布，在新的形勢下，我們采購部更新觀念，完善各項規章制度。在對我們的素質的培養上加大力度，加強業務知識和法律知識以及相關經濟知識的學習，不斷提高業務及綜合素質。建立健全各項基礎臺帳，做到原始臺帳準確無誤，把公司的管理制度落到實處，創造一個整潔、舒適的工作。為公司XX年實現新的跨越做出應有的貢獻和努力！

采購部工作總結12

　　一、各類物品采購工作流程

　　1、 倉庫補倉物品的采購工作流程：

　　倉庫的每種存倉物品，均應設定合理的采購線，在存量接近或低于采購線時，即需要補充貨倉里的存貨，倉庫主任要填寫一份倉庫補倉“采購申請單”，且采購申請單內必須注明以下資料:

　　(1)貨品名稱，規格;

　　(2)平均每月消耗量;

　　(3)庫存數量;

　　(4)最近一次訂貨單價;

　　(5)最近一次訂貨數量;

　　(6)提供本次訂貨數量建議。

　　經何董事簽批同意后送采購部經理初審，采購部經理在采購申請單上簽字確認，并注明到貨時間。采購部經理初審同意后，按倉庫“采購申請單”內容要求，在至少三家供貨商中比較,選定相應供應商，提出采購意見，按酒店采購審批程序報批，經董事會批準后，采購部立即組織實施，一般物品要求之3天內完成。如有特殊情況，要向主管領導匯報。

　　2、 部門新增物品的采購工作流程：

　　若部門欲添置新物品，部門經理或各餐廳總廚應撰寫有關專門申請報告，經董事會審批后,連同 “采購申請單”一并送交采購部，采購部經理初審同意后，按 “采購申請單”內容要求，在至少三家供貨商中比較,選定相應供應商，提出采購意見，按酒店采購審批程序報批，經董事會批準后，采購部立即組織實施.

　　3、 部門更新替換舊有設備和物品的采購工作流程：

　　如部門欲更新替換舊有設備或舊有物品，應先填寫一份“物品報損報告”給財務部及董事會審批。經審批后，將一份“物品報損報告”和采購申請單一并送交采購部，采購部須在采購申請單內必須注明以下資料:

　　(1)貨品名稱，規格;

　　(2)最近一次訂貨單價;

　　(3)最近一次訂貨數量;

　　(4)提供本次訂貨數量建議。

采購部工作總結13

　　新的一年已經開始，為了更好的完成20xx年工作任務，現將我過去一年中工作情況作一個匯報。在過去的一年里，嚴格按照公司采購管理制度，極力控制采購成本，保質保量的完成了各項采購任務。在今后的工作中繼續努力學習，不斷學習業務技能，征詢產品信息，加強溝通，更好的保質保量完成各項采購工作，使各項工作正確、準確率力爭達到100%為了更好的完善采購工作，確保做好下一年的工作任務，現將我之工作做以下總結：

　　一、在工作中要多跑、多對比、多總結，邊學習邊實踐，不斷提高自己的采購業務水平，加強與供應商溝通，及時做好跟催工作，讓他們能主動爭取配合我們工作，及時解決問題尤其是按時、按質、按量提供好所需的各種輔料。

　　二、跟現場，逐步加強與各部門的溝通，嚴格控制采購時間和采購周期，保證各種輔料的購進科學合理，極力配合公司各項財產運營工作，當不同的物品及輔料進廠前，要及時的和有關部門做好協調與溝通。

　　三、在倡導公司制度做好每日計劃與總結的前提，也是完成日事日畢的重要保障，每天寫好每天所要做的工作，處理的事，對所做的情況做總結，對沒有處理好的事，緊接處理，盡量做到問題不推遲，盡最快解決。

　　四、我們的采購工作就是服務于生產，就是以最低的成本滿足高質量嚴要求的生產所需輔料，一定要對要采購的輔料細心的分析，在做信價比，始終堅持做好以質論價，貨比三家，多快好省的采購原則。

　　五、學會主動與人溝通，交流：經常與車間，倉庫，質檢部的相關人員接觸，這樣便于自己了解產品，跟蹤需要，減少工作失誤，提高工作效率。

　　六、要控制物品及材料入庫的數量與質量，在購進物品與材料時發生質量、數量異常情況下，應立即采取緊急措施，并與供應商聯系，和有關部門進行協商處理。

　　綜上所述，在以后的工作中，我會更加努力的學習，不斷地積累豐富采購經驗，高標準嚴要求的完成各項工作，總之，所有的工作結果都與領導和同事們的幫助和支持分不開的，在此表示感謝！爭取在新的一年里能取得更大的進步！

　　簡短的采購部個人年度工作總結

　　光陰飛逝，我們又將迎來新的一年，由于涉及到薪資和職位，針對采購部的年度工作總結，切不可馬虎行事，可以看清自己的工作情況，更好開啟新一年的工作。借鑒優秀的采購部的年度工作總結模板是一個簡捷的辦法，工作總結之家小編特地為您收集整理“簡短的采購部個人年度工作總結”，希望能對您有所幫助，請收藏。

采購部工作總結14

　　20xx年已經過去，在過去的一年里通過領導和同事們的支持和幫助，各項工作均已順利完成，新的一年已經開始，為了更好的完成下年的工作任務，現將我過去一年中工作情況作一個匯報。在過去的一年里，嚴格按照公司采購管理制度，極力控制采購成本，保質保量的完成了各項采購任務，全年完成采購項目共計560萬元，保證了公司生產部的正常運營。

　　在整體的一年里，還尚未達到預期的理想效果，如采購及時率尚且能達到98%，遲發貨、質量不達標等因素仍然存在，在今后的工作中繼續努力學習，不斷學習業務技能，征詢產品信息，加強與客戶溝通，更好的保質保量完成各項采購工作，使各項工作正確、準確率力爭達到100%為了更好的完善采購工作，確保做好下一年的工作任務，現將我之工作做以下總結：

　　一、在倡導公司制度做好每日計劃與總結的前提，也是完成日事日畢的重要保障，每天寫好每天所要做的工作，處理的事，對所做的情況做一總結，對沒有處理好的事，緊接處理，盡量做到問題不推遲，盡最快解決。

　　二、我們的采購工作就是服務于生產，就是以最低的成本滿足高質量嚴要求的生產所需輔料，一定要對要采購的輔料細心的分析，在做信價比，始終堅持做好以質論價，貨比三家，多快好省的采購原則。

　　三、在工作中要多跑、多對比、多總結，邊學習邊實踐，不斷提高自己的采購業務水平，加強與供應商溝通要及時做好跟催工作，讓他們能主動爭取配合我們工作，及時解決問題尤其是按時、按質、按量提供好所需的各種輔料

　　四、跟現場，逐步加強與各部門的溝通，嚴格控制采購時間和采購周期，保證各種輔料的購進科學合理，極力配合公司各項財產運營工作，當不同的物品及輔料進廠前，要及時的和有關部門做好協調與溝通。

　　五、要控制物品及材料入庫的數量與質量，在購進物品與材料時發生質量、數量異常情況下，應立即采取緊急措施，并與供應商聯系，和有關部門進行協商處理。

　　六學會主動與人溝通，交流：經常與車間，倉庫，質檢部的相關人員接觸，這樣便于自己了解產品，跟蹤需要，減少工作失誤，提高工作效率。

　　綜上所述，在以后的工作中，我會更加努力的學習，不斷地積累豐富采購經驗，高標準嚴要求的完成各項工作，總之，所有的工作結果都與領導和同事們的幫助和支持分不開的，在此表示感謝，我們采購部是一個集體，今后一定會更加團結，齊心協力，共同進步，向同一個目標邁進——爭取更大的進步！

采購部工作總結15

　　我們每一位采購部堅持“同等質量比價格，同等價格比質量，最大限度為公司節約成本”的工作原則，同時以總公司指示的八字理念“溝通，用心，堅持，快樂”為工作宗旨，多與各部門進行溝通，快樂地完成工作。目前，采購的核心是以廚房部的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經營與管理，認真履行采購員的工作職責，完成本部門以及領導交代的的各項工作任務，現簡要地匯報工作情況：

　　一、完成的主要工作

　　1、經營方面：我在酒店各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經營計劃。如：根據顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據季節性原料供應特點，我們推出一些特價菜等等。

　　2、管理方面：以人為本，我結合員工實際情況加強素質教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們把工作看作是自己的事業。經過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規章制度等；有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。現在，我們已經形成了一個和諧、優質、高效、創新的團隊。

　　3、質量方面：菜肴質量是酒店得以生存發展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味穩定；我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足；我們還經常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。

　　4、生方面：嚴格執行《食品衛生安全法》，認真抓好食品衛生安全工作，把好食品加工的各個環節。按規定，每個員工都必須對各自的衛生區負責，同時，由我進行不定期檢查；其次，規定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

　　二、后續工作計劃

　　1、把工作重心集中在重點區域原材料上采購的品種中，有些是每日都要大量使用的，有些則是小量偶然使用的，使用率高量大的，采購的間隔時間就短，使用率低量小的間隔時間就長，我們把每個部門分成若干個區域，根據原材料使用率，量的高低，劃分區域重點，通過這樣的劃分將工作重心向高度重視的品種傾斜，嚴格控制價，密切注意市場動態，及時掌握行情，確保物美價廉，保障所需部門供給。

　　2、針對月結算的供貨商加強質量、價格的監督，每一個供貨商供應的品種，從一種到幾種都有，將每一個供貨商作為一點，其供應的品種就連成一個面。根據供貨商月結算量的大小，要求供貨商把質量做好，價格降低，把不合格供貨商堅決清除，減少中間環節。

　　3、在酒店領導的要求下，對各類原材料進行每月市場調查，定期不定期共同上市場對所有原材料進行質量對比、價格對比，并將市場訊價制度扎實落實好。

　　在后續的工作中，我們部門要虛心向其它部門學習工作和管理經驗，借鑒好的工作方法，努力學習業務理論知識，不斷提高自身的業務素質和管理水平。使自己的全面素質再有一個新的提高。要進一步強化敬業精神，增強責任意識，提高完成工作的標準。同時我部門希望公司各個部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。

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