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酒店工作總結【大全15篇】
總結是把一定階段內的有關情況分析研究，做出有指導性結論的書面材料，它可使零星的、膚淺的、表面的感性認知上升到全面的、系統的、本質的理性認識上來，快快來寫一份總結吧。總結你想好怎么寫了嗎？以下是小編精心整理的酒店工作總結，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
酒店工作總結1
新年將至，在過去的一年里，我保安部緊緊圍繞酒店全年的中心工作，以腳踏實地的工作作風，求真務實的工作態度，積極創新，不斷提高，全面地完成了今年的各項任務，為我們今日大酒店再創了新的業績。
20xx年是xx大酒店實現“叁步走”戰略目標最為關鍵的一年，我部門根據董事長提出的“立足市場，加強經營，夯實基礎，規范管理”這一總體思路，結合我部門的實際情況，努力實現“以服務促質量，以質量創品牌，以品牌求發展”總體管理目標。認真做好治安消防的安全工作，加強對酒店員工的安全培訓，積極協調各單位工作，為酒店長期穩定的發展，做出自己應有貢獻。
總的來看，我們一年來的工作有許多好的方面，也有許多不足，為了能在今后工作中，揚長敝短，特對今年工作總結如下：
一、各項考核指標全面完成。
20xx年在酒店各級領導的指導下，在全體員工的共同努力下，我保安部順利完成全年的安全保衛任務。在一年里未發生一起重大責任事故，消防設施、設備的完好率全年達到了。為酒店各部門進行消防安全培訓達多課時。真正起到了保駕護航的作用。
二、建立健全績效考核制度，實行激勵機制，發揮員工的工作積極性和創造性。
實行績效考核是我們酒店從嚴治企、強化管理的需要，是落實目標責任制的強有力依據。我部門結合自身的特點，將員工的工資、獎金與員工個人的工作表現等直接掛鉤，通過不斷完善的激勵機制限度的發揮員工的工作積極性和創造性。涌現了許多感人的事例。
如在酒店夜總會停業期間，為了保證酒店財務安全和能順利交接，我部員工、叁名員工主動提出住在夜總會，雖然設施簡陋，備件較差，但叁名員工毫無怨言，放棄自己休息時間，一邊參加正常的工作，一邊輪流在夜總會值班，為夜總會的順利開張立下了汗馬功勞。
今年夏天金華市遇到了連續的高溫天氣，一度達到度，創歷史高溫記錄。我部門人員，又都處于第一線，嚴熱的天氣，給我們的工作帶來了一定的難度，但我部人員，毫無怨言，仍然堅守在第一線。在=月中旬，又遇“云娜”等一系列臺風，我部所有員工都主動要求留在酒店值班，有的`連續工作了==個小時，直到臺風過去以后，才回家休息，體現了我部員工以酒店為家的崇高思想。
員工以酒店為家的同時，部門也堅持貼近、關心員工，急員工之所急，想員工之所想。
三、強化管理，不斷進行學習和培訓，力求優質服務。
現在旅游服務行業人才競爭尤為激烈，只有充滿優秀的人員，才能使酒店的經營蒸蒸日上。部門在留住優秀人員的同時，加強了對全體員工的培訓力度。先后進行了兩次較為集中的理論和實踐培訓。平均每個月利用業余時間的培訓達到個課時。在每次早班下班后，沒有一個人離開，而是主動留下來參加培訓。通過對員工的培訓和再培訓，加強了各員工的酒店意識、禮節禮貌、治安消防各方面的知識。進一步規范了崗位操作，針對在指揮車輛、開拉車門、敬禮等服務上各別人員存在的操作中不甚規范的毛病，統一了標準。為客服務的思想明顯得到加強，如能主動幫助煺房客人在房間找回人民幣壹萬元。客人直夸我保安部人員風格高尚，為我們酒店、部門贏得了榮譽。
由于酒店行業工作的特殊性，客人的需求常常與我們的工作要求發生矛盾，有些客人不理解，常發生辱罵保安員，甚至做出一些過激的行為。我部保安員，堅持以“客人是服務的對象”為宗旨，耐心仔細地做好工作，對于客人的辱罵從不還口，而是盡量讓客人得到一次愉快地消費。
我們在做好為客服務的同時，也做好對內部的服務工作。今年十月份以來，局開展多項文體娛樂活動，如在廣場舉行的藝術節電力專場演出，消防安全運動會，職工籃球賽。為了使這些活動順利的進行，我部門人員盡心盡職，放棄休息時間===多小時，對各項活動進行安全保衛，圓滿完成了局機關所交給的任務。另外，部門多次制止電力系統內部職大規模20xx。得到了局領導的好評
我部門還主動為各部門及外包單位進行消防安全培訓，聽取各部門的培訓意見，改進不足，提高培訓質量。
四、努力做好酒店的治安和消防工作，加強消防設施、設備的保養。
安全工作是企業的生存之本，在局安監處及八達集團安監部的指導下，我部門堅持“安全第一，預防為主”的方針，認真、扎實做好每項安全防范工作。
我部門對酒店的重點部位和部門，經常進行巡視和檢查。對容易引發事故的危險點，重點范圍認真進行消除隱患。堅持對餐廳、廚房等處的安全檢查，排除電線短路=次，發現不安全因素==次左右，對發現的安全隱患，及時進行處理，不能處理的，如實上報。棋牌室、夜總會、桑拿和足浴是叁家外包單位。由于他們的特殊環境，一年中多次與客人發生矛盾，我們都能合理圓滿的解決。在巡查過程中，處理由于空調水管被賭，再成漏水的事件=起，為酒店挽回了損失。今年有許多推銷人員、竊賊、非法人員把我們酒店當成了違法活動的場所，任意按門鈴和打電話，騷擾客人，也給我們安全工作帶來了困擾。我保安部人員，利用監控設備和巡邏人員密切配合，進行制止、驅趕，確保樓層安全。
一年來，我們加強了對酒店消防設施、設備定期進行了檢測、維護、保養。與藍天消防系統生產廠家保持密切聯系，配合廠家人員一道做好消控中心人員專業操作培訓，使消控中心工作人員能夠正確使用好藍天消防設備，并愛護、保養好藍天設備，減少因錯誤操作而引起的各類故障和毛病;對期滅火器進行了更新維護，缺少零部件的消防器材及時補齊，對重點部位的消防設施、設備進行維護保養，存在故障進行了維修，確實保證了正常使用，萬無一失。
我部門還多次迎接電力系統、地方消防公安大檢查，積極參加江南片組的消防會議，起到了監督和互相學習的作用。
五、積極參加局里舉行的各項活動，為酒店贏得了多項榮譽。
年度，局工會以增強企業活力和凝聚力為目的，大力宏揚和發展豐富多彩的各類文體活動，積極開展了各項文體活動。我部門響應酒店工會的號召，派代表參加了電力系統第一屆運動、消防運動會等各項文體活動。在比賽中，我部門員工徐峰、鄭海峰分別獲得了20xx米第一和第四名，由我部派代表參加的藍球比賽獲得了第五名的優異成績。為酒店爭得了榮譽。
六、積極配合酒店完善ISO20xx質量管理體系和ISO20xx=環境管理體系的認證工作。
在今年年初，經過外審組的最后評定，我酒店已正式通過雙體系認證。一年來，我部門嚴格按照認證工作中的《服務監控控制程序》要求，認真進行叁級質檢制度，為內部的管理工作提供了真實、有效的參考信息，提高了廣大員工對環保意識和節能意識，減少了水電資源的浪費，降低了化學危險物品的污染，杜絕各類不安全事故，減少了物品的耗用等，出現了良好的局面。
雖然過去的一年我們部門在各方面取得了可喜的成績，管理水平得到了極大的提高，但我們也必須正視到工作中存在的困難及面臨的挑戰。一是，員工還不能完全按照標準進行自我約束，素質參差不齊，有待下一步的提高。二是，我們的管理人員水平還有待于提高。叁是，我們的設備還有缺陷，不能很好的起到監控作用，需要進行改進。所有這些問題和不足，都有待于我們今后認真地思考和總結改進。
回顧了20xx年來的工作，切實感受到了更為嚴峻的工作形勢形。但我們保安部堅信在酒店各級領導的指導下，緊緊圍繞酒店的全年中心工作，以腳踏實地的工作作風，為酒店的發展和穩定做出新的貢獻!
酒店工作總結2
**年是酒店不平凡的一年，從酒店改制以來前廳部積極配合營銷部接待了各種不同類型和規模的會議，最為顯著的如荊河街道的會議接待，會議的成功接待得到了荊河街道領導的一致認可，付出總有回報員工的辛勤汗水終究換來了成功的結果，然而從會議接待中我們雖然取得了一定的接待經驗，但是還存有一定的不足，服務的被動性，一切的工作沒有想在客人之前去完成，也看出了我們的不足。鑒于此情況在今后的工作接待中我們將總結過去豐富的經驗，取長補短，將今后的接待工作做的更好更規范，并打造出自己的品牌。
一年之季在于春，一日之計在于晨，根據酒店行業發展的變化，在住房的淡季配合房務部，推出了一些優惠活動。除了在價格上的優惠外，還給客人免費贈送水果，其前提是在價格150元以上的住客，其次滿100元房價住8次以上的客人，在下次入住時將免費贈送一天，前提是同一個的證件，目的是拉的回頭客，讓客人再次光臨，這些優惠活動，得到了客人的一致認可，同時也使酒店得到了一定的經濟效益，做到了人氣的有增無減。
前廳部即是酒店的銷售窗口，在房價的推銷上尤其是讓接待員掌握一定的銷售技巧，怎么才能把我們的服務出品銷售出去，這就要我們的接待員在推銷上掌握一定的技巧，在價位上按照從高到低的順序進行，但往往我們在此方面還很欠缺，意識淡薄，沒有意識到工作的重要性，客人來了只是機械性的去介紹，出售，這是遠遠不夠的，甚至在軟件服務上也不是很靈活很主動，為此讓接待員學會去推銷是工作的重中之重，讓他們把酒店最好的出品推銷給客人，而又讓客人樂于接受，這是一個技巧，在今后的工作中作為重點進行執行。
從一年來的工作觀察來看，從行李生到前臺接待崗位，服務均缺乏一種酒店從業人員具有的主動性與熱情程度，客來沒有迎聲，客問沒有答聲，客走沒有送聲，這是最基本的。而是最不應該犯的'錯誤，當然還是有些員工做的比較好。在今后的工作中。作為前廳部各崗位人員均要按照培訓的標準做到微笑、禮貌、熱情、周到以高度的責任心，來贏得的回頭客。
酒店從業人員更換頻繁，總不時有新鮮的血液補充進來，今年前臺接待員新增人員較多，培訓后的新員工業務知識和自身素質標準不一，在此情況下根據工作需要對前臺接待，行李生等進行一次面的業務知識與技能操作的培訓與大比武。其目的是牢固樹立員工工作，深化業務知識，更好的開展工作。
酒店大堂副理是收集客人意見、處理客人投訴的中樞環節，是問題的協調者，為更好的了解和收集客人的有利信息。大堂副理每天不定時的對住客房進行拜訪，形式以電話拜訪和登門拜訪為主，對客人反饋的一些意見和建議積極予以采納和解決，為酒店以后的良好發展奠定了基礎。
金鑰匙服務學習歸來后，由于自己對金鑰匙專業知識的缺乏，在工作中沒能充分的發揮金鑰匙的個性化服務，在本酒店也沒能很好的發展金鑰匙隊伍。在來年的工作中作為重點將其發揮到最大化。
酒店工作總結3
地點：西安市長安區惠賓飯店
一、企業介紹：
惠賓飯店位于西安市長安區北長安街90號黃金地段，是集客房，餐飲，寫字，商務，會議，茶藝，棋牌，健身，休閑娛樂等為一體的中國企業。現有員工128人，固定資產600多萬，經營面積5000平方米。近年來，被上級評為三秦餐飲名店，西安餐飲名店，西安市精神禮貌單位，陜西商業企業、AAA級中國綠色飯店，中國商業信用企業全國產品質量與服務質量雙滿意單位，消費者信的過誠信單位。董市長高宗健被評為全國服務明星，中國世紀大采風優秀人物，陜西商業服務明星，西安市百名禮貌市民標兵。CCMC特級經營管理大師，中國商業職業經理人，西安市第十三屆人大代表。
飯店裝潢豪華典雅，設施齊備。餐飲部有15個，以及多功能宴會大廳，可同時接納600人就餐，主營川陜粵大菜，生猛海鮮，十八樣套餐風味小吃等品種，聞名全國的餓六種中華名優小吃深受消費者青睞。
客房部擁有豪華商務間（帶棋牌），豪華套間，貴賓間，單人間，三人間，標準間，經濟間，共有床位200張，設施齊全，服務熱情周到，并供給鐘點房服務。可容納300人的大型多功能大廳（可接待會議或喜慶婚宴）和四個中型會議室（配有寬帶）。適用于接待會議，旅游社團，商務活動，教學培訓，親朋聚會，是休閑內，旅游，度假的消費場所。
經營理念：以人為本；顧客至上！
企業精神：求實創新；開拓進取！
員工精神：愛崗敬業；進取奉獻！
服務宗旨：您的滿意是我們的永恒追求！
企業文化：惠顧大眾，賓至如歸；以德為本，誠信和諧，科學管理，奮發向上！
二、實習崗位與資料：
實習部門：前廳部
實習目的：掌握了一些酒店行業方面的知識，拓展了個人的知識面，增強了個人在應對酒店內人際交往方面的本事。結合理論知識加酒店經營過程中的實操鍛煉，以到達鞏固理論知識和提高自我，加強畢業就業實力的目的。
前臺接待前臺作為酒店的第一接待部門，是最先對客人產生影響并做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創造，基本上都是從那里開始的。
1、早班（早7：00中午15：00）工作流程：換工服，化妝，簽到了解住宿情景及重要事項交接班（了解房態、清點帳目及小賣部商品，仔細閱讀交班本）接待賓客（辦理入住、退房、續房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續，給客人供給各種力所能及的服務。隨時與樓層堅持聯系，掌握房態變化，合理分配房間）配合收銀向詢問客人是否續住，關注客人消費情景，保證房間帳戶有足夠押金，幫忙客人辦理續房手續接待賓客（以退房為主）工作午餐檢查、更新房態，確保房態準確，接待賓客（重點催收房費）做交接班準備。
2、中班（中午15：00晚上22：00）工作流程：交接班，清點帳目，了解白天住宿情景以及預訂情景，掌握押金余額不足的房間，跟進上班未進事宜接待賓客（重點催收房費）工作晚餐協助前臺收銀催房費，并跟進餐券發放事宜檢查、更新房態，確保房態準確，整理預訂接待賓客（辦理入住、退房、續房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續，給客人供給各種力所能及的服務。隨時與樓層堅持聯系，掌握房態變化，合理分配房間），18：00以前完成押金催收工作做交接班準備。
3、夜班（晚上22：00次日早7：00）工作流程：交接班，清點帳目，了解白天住宿情景，掌握押金余額不足的房間接待賓客（辦理入住、退房、續房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續，給客人供給各種力所能及的服務，隨時與樓層堅持聯系，掌握房態變化，合理分配房間）跟進上班未進事宜檢查、更新房態，確保房態準確。提取房費、注明余額，處理手工帳目，按類別填寫繳款單，保證一天的營業收入全部上交財務。電腦過帳，打印制做報表對前臺日常單據及表格進行整理、歸檔和補充，整理和補充小賣部商品，做好話務監控和相關記錄，打掃前臺內部及大廳的衛生檢查叫醒服務記錄，為當日預訂進行排房并及時與樓層溝通檢查、更新房態，確保房態正確，并做好交接班準備。
三、實習心得總結：
1、服務行業之潛規則
（1）、客人永遠是對的這句服務行業周知的'經營格言，在那里被發揮到了極致。
酒店為了到達必須的財務目標，不但要客人的物質需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經營者，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會化滿足客人。這也許就是金鑰匙理論在實踐中的境界！所以從入職培訓就會為員工灌輸：客人永遠不會錯，錯的只會是我們，僅有真誠的服務，才會換來客人的微笑。
（2）服從上級安排與決策：從決策的角度來說領導不可能永遠是對的。身為上司經理，哪怕本事再強，經驗再豐富，信息量再多，也難免會犯決策性錯誤，大不了是犯錯的概率比普通人少一些而已。可是，這句話是針對執行而言的。
舉個例子來說明：如果把企業比喻成茫茫商海中的一條船，上司、經理便是船長，負責決策、掌舵，員工是船員，負責執行劃船。假設劃船者本事很強，劃船的工具很先進，可是當船長命令向東走的時候，有人認為應當向西，有人認為向南，更有些人認定了北面，于是各自只按自我認為正確的方向劃，最終的結果就是在原地打轉；如果大家都樹立了船長永遠是對的的觀念，當船長向東的時候，大家目標一致，齊心協力，哪怕沒有工具，只用手劃，也會慢慢靠近既定的目標；萬一中途發現方向錯了，迅速調頭，迎頭趕上也不會很難。服務過程是一個很煩瑣的過程，一致經過，全體擁護是不容易的事，也是不可能完成的事，除非是全體加薪。當決策制定之后，選擇就是執行，否則只好選擇離開。酒店是不會容忍一個不明白服從的員工。
酒店工作總結4
一年來，在領導的正確領導下，在同事們的積極支持和大力幫助下，我能夠嚴格要求自己，較好的履行一位收銀領班的職責，美滿完成工作任務，得到領導肯定和同事們的好評，總結起來收獲很多。以下是我今年的酒店收銀工作總結。
一、在工作中學習，提升業務水平
作為一位收銀員收銀領班，首先是一位收銀員，只有自己的業務水平高了，才能贏得同事們的支持，也才能夠帶好、管好下面的職員。固然我從事收銀員工作已三年，且獲得了一定的成績，但這些成績還是不夠的，隨著酒店的發展，對我們收銀員的工作提出了新的要求，通過學習，我總能最早把握電腦操縱技術，總能為下面的同道做指導。
二、做好員工的管理、指導工作
收銀領班固然不算甚么大領導，但也管著一堆人，是領導信任才讓我擔此重擔，因此，在工作中，我總是對他們嚴格要求，不管是誰，有了違紀，決不遷就將就，正是由于我能嚴于律已，大膽管理，在生活中又能無所不至的關懷下面的員工。工作中，常聽到四周的一些主管抱怨工作的繁忙，總有忙不完的事，總有加不完的班，總有挨不完的罵，總有吵不完的架，等等諸多的抱怨
作為一個收銀領班，你必須把握一定的專業知識和專業能力，隨著你的管理職位的不斷提升，專業能力的重要性將逐步減少。作為基層的主管，個人的專業能力將非常的重要，你要到達的程度是，能直接指導你的下屬的`實務工作，能夠代理你下屬的實務工作。
管理能力對一個收銀領班而言，與專業能力是相對應的，當你的職位需要的專業越多，相對而言，需要你的管理能力就越少。反之，當你的職位越高，管理能力要求就越高。管理能力是一項綜合能力，需要你的指揮能力，需要你的決斷能力，需要你的溝通調和能力，需要你的專業能力，也需要你的工作分配能力，等等。管理能力來自書本，但更多的來自實踐，因此要進步你的管理能力，需要不斷的反思你的平常工作，用你的腦袋經常往回顧你的工作，總結你的工作。
酒店是一個整體，你所領導的部分是整體中的一份子，必定會與其他部分發生聯系，溝通也就必不可少。溝通的目的不是誰輸誰贏的題目，而是為了解決題目，解決題目的動身點是酒店利益，部分利益服從酒店利益。部分內的溝通也很重要，下屬工作中的題目，下屬的思想動態，乃至下屬生活上的題目，作為主管你需要了解和把握，往指導，往協助，往關心。反之，對你的主管，你也要主動往報告，報告也是一種溝通。
要做好一個收銀領班，要做的事還很多。我深信一句話：師傅領進門，修行靠個人。一切的一切，個人以為，都要靠自己往感悟，將一切的一切變成自己的東西。因此他們都非常尊重我，都服從我的管理，一年下來，我們的工作得到了經理的肯定。
三、安排好收銀員值班、換班工作
收銀員的工作不累，但得仔細，因此收銀員必須任什么時候候都保持良好的心態和旺盛的精力。因此，在給幾名員工作排班時，我總是絞盡腦汁，既要讓怍銀員休息好，又不能影響酒店的工作，還要照顧好她們的特殊情況。做為一個收銀領班，能夠在收銀員一級解決的題目，我決不往麻煩領導，對酒店里的大事，又從不失時機的向領導請示匯報。
這一年，固然工作獲得了一定的成績，但還有很多發展的空間，我相信，只要我和我們收銀員一起努力，一定會把工作做得更好。
酒店工作總結5
根據酒店年初制定的酒店安全工作布置，以及酒店集團高層領導所提出的安全工作目標，同時也為了嚴格貫徹酒店“預防為主，安全第一”的工作指導方針，本部在20xx年度配合酒店制定的合理配崗，工作標準化、規范化、程序化服務，同時做好開源節流、開拓新項目的工作任務的要求下，更進一步做好酒店各項安全保衛工作，現將全年工作總結如下：
加大對員工的消防知識培訓力度，本年度多次派消防主管對重點防火單位員工進行消防知識與防火知識的學習，對監控中心工作人員進行監控系統技能操作培訓與考核，在進行考核后監控人員表現出即能熟練運用各種知識與技能進行相關操作，又能體現出沉穩、嫻熟的實質表現。
保安部根據消防支隊要求，定期對酒店的各項安全設施進行檢查，并做好記錄。對檢查出的不合格項目及時整改到位，在巡邏過程中發現已損壞的消防疏散指示燈、應急燈等消防設備及時進行報損更換，并于今年初對一批過期的防毒面具進行申報更換。并在近期按安穩辦要求對酒店各種機房外張貼（機房重地、禁止吸煙）標語以防止意外事件。而在在節前或有重大接待任務時，增加檢查頻率，杜絕不安全事故的發生。
在具有完善的設備基礎和嫻熟的消防技能的保障下，今年酒店從未發生過一起任何類型的火災，雖目前為獲得任何榮譽但我部很榮幸的圓滿完成了今年的安全指標。
強調儀表、儀態的標準與規范，一號門崗是客人對酒店的第一印象，是客人對酒店服務質量的第一感受，保安部針對這一特點對一號門當班人員進行多次嚴格的標準敬禮姿勢、導車手勢的技能培訓與技能考核。在一號門人員離職后部門為保持一號門人員的整體性盡量挑選形象好、氣質佳、有毅力的保安安排在一號門崗，讓客人進入酒店時有種即安全有舒適的感受。對一號門崗的要求是進入車輛排列有序，整齊規范，按照停車標識線停放，保證進出車輛的暢通，要求門崗人員對進出車輛有標準規范的指揮手勢，二號門的主要職責是對進出車輛管理，由于舊的汽車出入卡有較多的流失，容易給犯罪份子留下偷盜的可能，根據這一特點部門延續XX年的做法在今年初部門又從新使用新的車輛出入卡，以便保障客人車輛安全；為更好的對保安人員對前后停車場的管理，維護酒店財產的物質部門對現有的不繡鋼路障及二號門電動門進行日常維護保養工作，保證了對機動車的`正常管理和員工上下班打卡的安全。
對后院大型停車場，除規劃員工摩托車、電動車、自行車的區域，并要求停放秩序井然有序外。對酒店內部小車也強調必須按規定位置停放，以便于旅客車輛按設計的位置依次停放，并多次圓滿完成重要賓客和車隊、會議的接待，得到客人的好評。
監控室是酒店各種隱患和事故的第一反映器，猶如人類的眼睛，是發現各種情況的第一窗口。至酒店開業以來監控設備一直處在24小時不間斷的運行狀態，因此部份設備出現老化現象，如煙感靈敏度下降、視頻攝像頭模糊、視頻顯示器故障，這些都是因設備老化引起的，在酒店領導和梁總大力支持下部分監控設備的零件已經開始進行更換與修護。預計明年還需對余下老化的設備進行更換。今年以來，因監控人員對工作的認真負責，第一時間發現了幾起意外事件，因發現及時、處理得當、保障有力，在未造成事故的情況下得到了有效的控制，因此基本沒出現大的險情，包括一號門客人強行說車輛在酒店被劃傷后經監控錄像被證實該車不是在酒店被傷等事件都有力的說明良好的設備運行才可以保證酒店的生命、財產得到有效的保障，當然相關的人員也是功不可末。為保證酒店的安全系數，保安對酒店能夠全面巡查，我部今年又增加了巡更次數，以便使隊員能夠更加細致的將巡更工作做到實處。
至09年以來繼續遵循部門，提出了“加強人員素質、規范工作標準”、“爭創酒店優秀部門”的管理目標，經過不間斷的培訓、學習，隊員們的素質、服務技能、思想意識都有了一定的提高和進步。
對酒店內部員工不遵守酒店與部門制度的人員進行了處罰和約束，對員工進出酒店的物品列行檢查，協助總經辦做好各項制度的落實工作。
部門堅持以新進員工崗位培訓，崗位熟悉后進行全面培訓的方式來提高員工的精神面貌、職業道德、服務技能、服務規范用語，敬業愛崗精神到團結協作精神，以及“言教不如身教”和“嚴格管理、規范操作”的工作要求，并將部門管理人員到紫晶參加袁儀教授講的課對部門其他隊員進行講課，從中學習到更多與自身工作有關的經驗與知識使員工的自身處事能力與工作態度得到了提高。
部門配合酒店提出的開拓新項目工程，對酒店前后停車場實行收費制度，從8月份至11月份低共收費金額達到兩萬元。雖然有些客人抱怨，有些隊員在收費過程中受到了不少的白眼與口水但是為酒店創造出來的經濟是不爭的事實。不過收費是把雙刃劍，在收費的同時部門也考慮到客人車輛的真正安全，在今年10月份在部門的申請下為一號門安置了一個崗亭，大大的加強了對一號門的監視力度，盡隊員最大的努力為停放在酒店的車輛保駕護航。
多次與相關單位和主管部門緊密聯系、友好合作，并在節日期間進行禮節性慰問。相關合作內容以配合國安局執行任務是對酒店布控、協助公安部門對酒店事件調查、與消防主管部門一同對消防有關設施設備進行巡查，聯系消防公司對消防設備進行巡檢、維修、更換等工作。使保安工作在與外單位和合作中得到更大的便利。
1號門保安導車不積極主動，缺少微笑，開口服務意思差。2號門保安禮節禮貌較差，高峰期立崗姿勢不到位。監控保安有時存在睡崗現象，并有客人車輛劃傷事件發生，管理上要求不高不嚴，工作不夠扎實，措施不夠得力，各級管理者存在著重布置、輕檢查的現象。以上問題，我部一定會采取有效措施，加強培訓及管理力度，使各項工作都等有所提高。
今年酒店成功的接待了各項大中型會議、旅游黃金周、“瓷博”會期間工作。保安部加班加點，以優良的服務意識，飽滿的服務熱情，良好的服務態度給中外的客人留下了深刻印象，同時也得到了領導的肯定。
酒店工作總結6
20xx年4月21日，酒店接待市紀委接待會。經過酒店的精心安排和各部門的精心安排，酒店圓滿完成了接待任務。以下是各部門在會議接待過程中的工作總結：
★餐飲部：
1、準備：
確定人數，以什么為標準，制定合理的.計劃2。果汁飲料的準備工作未到位3。用餐時應及時補充杯子和餐具4。關于菜單：每個菜都應該放置一個菜單
2、餐前工作：
所有工作應在用餐前15分鐘準備好，自助餐桌上的所有食物應填滿并加熱2。服務人員站在指定位置（打開門，邀請客人到宴會廳）
3、餐飲服務：
1.宴會開始時，客人開始用餐后，服務員會隨時取出客人使用的空餐具送到洗碗室
2.隨時為客人添加飲料
3.后廚菜的準備，第一輪后要炸4—5道菜，以便及時補充
4.接近尾聲時，與前廳廚房溝通，掌握菜肴數量
結合以上不足，本部門將逐步完善，吸取經驗，繼續努力，制定宴會自助餐服務標準
★客房部：
這次會議的接待時間比較短。前天晚上接到通知后，我們立即與會議事務負責人協調房間安排。
酒店工作總結7
20xx上半年，在部門領導的正確領導下，同事們的支持幫助下，賓館、食堂全體員工本著一切為廣大員工和賓客服務的宗旨，堅持以提升后勤服務質量為重點，提高廣大員工滿意度為目標，以熱情、積極的工作態度較好的完成了公司交給的各項工作任務，共同提高了賓館、食堂的服務質量和管理水平。為了總結經驗，克服不足，現將工作總結匯報如下：
一、加強基礎管理，提升服務質量，確保各項工作有效運轉
1、通過會議形式實現賓館、食堂管理上的及時性、針對性、公開性;通過每天早會，有序安排工作，分析研討工作中存在的問題，及時傳達公司的方針政策，提高工作效率，有效加強員工間的溝通交流;通過每周班組例會，做到工作目標清晰、責任明確，使各項工作有計劃、有落實的開展，強化各崗位間的工作銜接、協作，有效提高員工的主人翁意識、集體意識，增強班組的.凝聚力;
2、制定各崗位周計劃衛生，分解各崗位衛生區域，提高衛生清潔質量及效率，并且通過每周一次大掃除，有效鞏固衛生清潔質量，每周針對性的組織各崗位人員對環境衛生進行互查，編制檢查通報，對存在的問題進行及時督促整改;同時，每周對個人區域設備的完好率進行檢查，對存在問題的設備及時聯系維修，制定設施設備維護保養臺帳，定期對設施設備進行維護保養，確保賓館、食堂設施設備始終處于良好狀態;
3、根據公司發展要求，9月底制定了賓館、食堂6s推行，并于10月中旬完成賓館、食堂6s推行，通過6s活動，有效優化了賓館、食堂的工作環境，提升了員工的素質，提高了工作效率，塑造了良好的后勤服務團隊形象，有效的提升了賓館、食堂的基礎管理。
二、增強服務意識，征集廣大員工意見
及時將賓館、食堂管理工作及經營情況反饋于廣大員工，接受廣大員工的監督，并通過生活委員將廣大員工的意見收集，通過研討、落實、跟蹤驗證的閉環管理逐步實施廣大員工的寶貴意見，有效整改賓館、食堂管理中存在的問題;依每月的后勤服務回訪為契機，及時了解后勤服務承諾的履行情況和廣大員工的服務需求，不斷完善賓館、食堂的菜肴質量，為每周制定菜譜提供依據，而且不斷創新菜品，不僅滿足廣大員工的就餐口味。
三、完善物資采購驗收流程，有效控制成本，確保飲食安全
1、通過組織生活委員和財務人員對蔬菜、肉類及鮮活類原材料進行市場詢價、定價的方式，有效掌控食品原材料的市場行情;同時，以降耗為核心、拓寬采購渠道為目的，先后于今年xx月份對調味品、大米、煙酒等較大宗的食品原材料重新組織生活委員和財務人員進行了市場調查，選擇質優價廉的供應商與之簽訂采購，另增加了大米和蔬菜供應商，形成競爭，保障食品原材料采購的及時性和采購質量，有效的控制了食品原材料的采購成本;
2、采購物品無論大小都做到了手續齊全、程序清晰，采購執行采購員申報、主管審核、部門領導批準的程序，采購以從緊控制、夠用為度的原則;食品驗收嚴格執行財務人員、廚師、采購員共同現場驗收確認，財務人員、采購員負責對數量進行驗收，廚師負責對質量進行驗收，嚴格按照《員工食堂物資供應管理暫行規定》的驗收標準進行驗收，確保各類食品的質量和廣大員工的飲食安全。
四、完善硬件配置，提高后勤服務檔次
經過前期緊張、有序的準備，3月28日新食堂搬遷投入使用，根據公司要求，結合食堂實際，組織生活委員對新食堂廚具等進行了詢價、采購，有效改善了食堂硬件設施;同時，xx月份對賓館大廳沙發和會議室椅子皮革進行了翻新及包廂餐具等配置，從硬件上改善了賓館整體檔次，提升了公司對外形象，提高了后勤服務質量。
五、制定包廂標準菜譜，提高接待質量
為使包廂用餐接待標準化，提高接待質量，xx月份組織廚師進行研討，制定了包廂標準菜譜，規定了操作程序，明確了裝盤形式、指明了菜肴的質量標準，有效的提高了賓館包廂用餐接待質量。
六、加強班組人員管理，克服人員不足，完成公司各項接待工作賓館、食堂人員的流動較大，在人員不足及新進人員崗位技能較差的情況下，及時有效的對班組人員的崗位進行調整，合理分配工作任務，較好的完成了公司交給的各類大型接待活動及窯系統檢修期間的后勤保障服務工作
以上是我個人20xx上，俗話說：“點點滴滴，造就不凡”，在以后的工作中，我將繼續發揚優點，改正不足，不斷積累經驗，與賓館、食堂全體員工團結一致、開拓進取，為公司的發展做出最大的貢獻。
酒店工作總結8
本人，xx酒店總經理兼xx酒店總經理，在PETER董事長及集團總部的領導下，率領兩酒店全體員工完成總公司制定的各項經營、管理指標，共同提高酒店的服務質量、管理水平和經濟效益。現就20xx年度的工作匯報如下：
一、確立酒店的經營計劃、發展規劃及經營方針
制定酒店的經營管理目標，并指揮實施：
xx酒店自開業以來，受諸方面因素影響，經營情況不容樂觀，制定20xx年度發展規劃及經營方針即是圍繞著改善經營狀況進行的，20xx年基本確定xx酒店以中餐、西餐、客房三大營業點為重點，輔以會所、泳池等配套設施，加強營銷，細化服務，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經營方針。
20xx年度xx酒店原計劃收入為3709.04萬元，實際收入為2329.65萬元，完成率為62.81%。剔除中餐收入影響，xx酒店計劃收入為1613.40元，實際收入為1648.69元，完成率為102.19%。其中西餐計劃收入為401萬元，實際收入為436.29萬元，完成率為108.8%，客房計劃收入為1186萬元，實際完成1145萬元，完成率為96.5%。
二、為推動住房，帶動消費
xx酒店在經營方面主要采取以下措施保證經營持續增長：
1、對住房客人增設了免費的游泳項目，對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優惠活動，以此激勵商務公司的訂房并對新開業的游泳池起宣傳推廣作用。
2、針對6月下旬的住房預售低，實行對散客和商務住房贈送早餐，對旅行社調低周末價來吸引住客。
3、把西餐廳定位成至高觀景的中高檔西餐廳，細化服務，加強出品。抓住五一黃金周契機，自5月1日起，對西餐廳再一次調價，將自助餐午餐價格上調至58元/位，同時新推出下午茶項目。
4、xx酒店經營未達目標，主要原因為中餐收入與計劃相距過遠。下半年中餐情形極不容樂觀，在20xx司決策下，于9月11日宣布停業。意味著xx酒店擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標指日可待。
5、指導制定策劃中西方節日活動，實現創收高峰。主持制定和完善酒店各項規章制度，建立健全內部組織系統，協調各部門關系，建立內部合理而有效的運行機制。
為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的`工作目標，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。
酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期復雜的工作。現該部分工作已基本完成，xx酒店各項崗位程序及流程已制定。酒店管理的規范化、制度化建設是酒店發展的基礎，酒店管理層自20xx年的年初開始，即對酒店整體規范與標準作明確規定，相繼出臺了相關程序化、規范化管理文件。
在目標考核方面，一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結會，針對制定的工作計劃，總結實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據。研究并掌握市場的變化和發展情況，制定市場拓展及價格體系，適時提出階段性工作重點，并指揮實施。
三、市場的變化與酒店的發展息息相關
xx酒店正是基于此緊扣市場脈博，及時提出各階段工作重點：
一月份制定20xx年商務散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。
二月份策劃情人節活動及推廣工作，加強財務管理，制定倉庫管理制度，實行總機與服務中心分開管理。
三月根據季度轉變調整金海悅大廳A、B區優惠政策，減少贈送，完善C區的服務功能。狠抓營銷工作，落實酒店營銷計劃，做好或銷任務分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定20xx員卡章程。
四月完善酒店部門崗位職責修訂，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進行鉆石卡、優惠卡的銷售，策劃母親節活動。
五月編制新菜牌，做好季節菜的轉換，改變中餐C區服務功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發霉維修，中西廚地面修補，中餐空調塵網清洗。完成經濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節的優惠活動。
六月重組中餐人員編制，續聘優秀營銷人員，開展端午節、兒童節應節活動，調整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂印。
七月份酒店為節約成本，實行部分物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品。客房增加可售賣毛巾，對客房一次性用品進行顏色區分。開始對客房的滲水維修。
八月對酒店電梯噴畫進行更換，對中央空調及鍋爐進行水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。
九月根據中餐經營情況及時停止了中餐營業，并圍繞中餐停業做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好效果。
十月做好十一黃金周的接待工作，同時由于高交會的舉行，及時調整了房價，提高了營業收入。為節能降耗，制定秋冬季節中央空調開放時間。
十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時對客房風機盤管進行清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。
十二月進行了辦公室搬遷，同時以圣誕節為重點，對酒店進行全面布置與策劃，基本達到預期效果。
酒店工作總結9
回首過去的一年，在各級領導的大力支持與部門同仁的努力工作下雖做出了一定的成績，但我們的工作方式還有待改善，工作經驗還有待積累。在以后的工作中，一定會再接再厲、精益求精將工作做的更細、更深。我們有理由相信，在領導的關心和支持下，在兄弟部門的理解和配合下，哈哈泥將會為環球的騰飛做出更多更大的成績和貢獻。
不知不覺中，20xx年即將過去了，這一年我充實，忙碌，快樂而又成長著。在這歲末年初之際，回首過去，展望未來！過去的一年里，在公司的指引下，在部門領導的關心幫助及同事之間的友好合作下，我的工作學習都得到了不少的進步。 前臺是酒店的窗口，是展示公司的形象，是服務的起點，是顧客接觸我們酒店的第一步，是對公司的.第一印象，是非常重要的。所以前臺在一定程度上代表了公司的形象。從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半。所以我一定要認真做好本職工作。
第一，面帶微笑、精神飽滿。我們要保持自己最好的形象，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都體驗到我們的真誠和熱情。努力提高服務質量。認真接聽每一個電話，做好每一個記錄。時刻注重保持良好的服務態度，熱情的接待，巧妙回答顧客提出的每一個問題。做到笑臉相迎、耐心細致、溫馨提示等。
第二，關注賓客的習慣和喜好。當客人走進酒店時，我們要主動問好，稱呼客人時，如果是熟客就要準確無誤地說出客人的姓名，這一點非常重要，賓客會為此感受到自己的受到了尊重和重視。如果是外地客人，可以向他們多講解當地的風土人情，為他們介紹車站、商嘗景點的位置，快速地辦好手續。客人辦理手續時，我們可多關心客人，詢問客人，我們還要收集客人的生活習慣、個人喜好等信息，并盡最大努力滿足客人客人退房時，客房查房需要等待幾分鐘，這時不要讓客人站著，請客人坐下稍等。
第三，講究禮節禮貌。與客人交談時，應保持與客人有時間間隔地交流目光。面對客人要微笑，特別當客人對我們提出批評時或者說明問題時，不要與客人爭辯，就算是客人錯了，也要把對的讓給客人。我們一定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會給客人“滅火”，很多問題也就會迎刃而解。多用禮貌用語，對待賓客要做到來時有迎聲，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲。盡量及時的為客人解決問題，急客人之所急。我認為，只有注重細節，從小事做起，從點滴做起，才會使我們的工作更為出色。
第四，以大局為重，不計較個人得失。不管是工作時間還是休息時間，如果公司有臨時任務分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為陽光365酒店的一員，我將奉獻自己的一份力量為公司效命。平時積極參加公司組織的活動，服從上級領導的安排，加強同事之間的感情和部門之間的溝通。
第五，各個部門之間的溝通，配合問題。前臺，客房，后勤，在一起就像一個鏈條，每一個部門的工作都是很重要的，所以在以后的工作中，我們要加強與其他部門的合作問題，那樣我們才能更加愉快的工作，更加高效率的工作，獲得更大的效益。 前臺的工作都是比較瑣碎的，但是大小事只要我們認真，都是可以做好的。所以，我會更加的認真，細心去做好每一件事情。每天看著形形色色的客人進進出出，我為我能給他們提供不同的服務，解決各種各樣的問題感到很開心。
我感謝我們部門的熊經理當初給了我一個工作的機會，感謝公司為我提供了一個可以鍛煉自己的平臺，我慶幸自己能走上前臺這一崗位，也為自己的工作感到無比驕傲和自豪，我真摯的熱愛自己的崗位，希望自己在以后的工作中，能變得更加的成熟，遇到問題時也要變得更加的冷靜，鎮定。在以后的時間里，我會多學習一些關于電話技巧和禮儀知識，以適應公司的快速發展，做好個人工作計劃，并且多了解公司的基本情況和經營內容。為了往后能更好的工作不斷的打下堅實的基礎，也會努力在這里創造出屬于自己的輝煌！
酒店工作總結10
轉眼間又到了年終歲尾，這一年就要在很充實忙碌的工作中過去了。在這一年里，我收獲了很多也積累了不少的工作經驗。同時在兩位領導和各位主管的幫忙與支持下，我很好的完成了本職工作。作為一名辦公室文員，我深知自我的崗位職責與工作資料，認真地完成領導安排的每一項任務，也在不斷的提升自我的綜合潛力，力求做到更好。現把這一年來的工作狀況總結如下：
一、辦公室的日常管理工作
俗話說：隔行如隔山，初來本酒店時，由于行業的區別，及工作性質的不一樣，確實有過束手無策，好在有同事的幫忙，使我以最快的速度熟悉辦公室的工作。我深知，辦公室是總經理室直接領導下屬的綜合管理機構，是溝通內外、聯系四面八方的樞紐。辦公室的工作千頭萬緒，有文書處理、檔案管理、收發傳真、必需品的采買、招待客人及后勤管理等。應對繁雜瑣碎的`工作，我從陌生到熟悉，憑著對工作的負責精神，秉持著多問和多學的理念，逐步掌握辦公室業務流程。
1、嚴格遵守辦公室的各項制度。謹記領導的指示和批評并付諸于實際，不遲到，不早退，不曠工。做事要謹慎認真，向領導匯報的材料要仔細檢查，日常工作要記錄并及時上報;待人處事要有禮貌，對待同事要坦誠寬容;嚴肅辦公室紀律，工作不懈怠，不玩游戲、不閑聊、不做與工作資料無關的事情。
2、認真做好酒店的文檔工作。對于檔案室的文件要按照順序和分類排好，還要在檔案袋上清晰寫出檔案中文件名稱，以便管理和查閱，對于一些人員和酒店文件要加密放好。正確及時打印各類文件和資料，認真做好酒店有關文件的收發、登記、分遞、文印和督辦工作;公司所有的文件、審批表、協議書整理歸檔入冊，做好資料歸檔工作。配合領導在制訂的各項規章制度基礎上進一步補充、完善各項規章制度。及時傳達貫徹公司有關會議、文件、批示精神。
3、管理、維護電腦、電話、傳真機、復印機等辦公設備，準確登記使用狀況，及時更換設備耗材。
4、如實做好復印登記工作。對于xxxx復印客戶做到一張不漏，及時收帳，對于所有現金復印客戶做到如實登記，及時上交財務部。
5、按時將復印費、傳真費、水電費、等各項費用登記在冊，隨時備查;每月上報一次辦公用品庫存狀況。
6、做好員工的后勤服務工作。確保大家全心投入工作。
二、加強自身學習，提高業務水平
堅持把加強學習作為提高自身素質的關鍵措施。在工作中，緊緊把握“理論聯系實際”這一主線，努力把知識用到工作實踐當中，豐富閱歷，擴展視野，使自我盡快地適應工作并成為優秀的工作者。用心參加酒店組織的培訓活動，認真學習規定的學習資料和篇目，堅持每一天寫工作日志，認真記錄每一天的工作資料，使自我的素質有了很大的提高，為自我開展各項工作帶給了強大的動力支持。
三、存在的問題和今后努力方向
在這xx個月期間，本人能敬業愛崗、全力以赴地開展工作，取得了一些成績，但也存在一些問題和不足，主要表現在：工作主動性有待進一步提高;有些工作還不夠過細，一些工作協調的不是十分到位;自我的文字功底還需加強練習;急需練字，才能更好地從事辦公室工作。
在接下來的工作里，我想我應努力做到：加強學習，拓寬知識面。本著實事求是的原則，做到上情下達、下情上報;真正做好領導的助手工作;注重本部門的工作作風建設，加強管理，團結一致，勤奮工作，構成良好的部門工作氛圍。不斷改善辦公室對其他部門的支持潛力、服務水平。遵守酒店內部規章制度，維護酒店利益，用心為酒店創造更高價值，力爭取得更大的工作成績。
酒店工作總結11
在這一年里，世紀大酒店在世紀公司和凱豐公司的共同經營下有了較大的變化，兩家股東投入大量的資金對酒店部分設備設施進行了更新和改造，荒廢多年的三樓經過裝修營業，彌補了酒店娛樂項目的空缺，使酒店的服務項目更加完善，針對客房異味的問題，通過打開窗戶通風得到了根本的解決，同時對客房舊電視進行了更新，所有的這些給酒店帶來了生機和希望。
酒店設備的更新、服務項目的`完善、員工服務水準的進一步提高，使世紀大酒店在20xx年的星評復核中取得有史以來的最好成績第二名，使世紀大酒店在酒店業有了較高的聲譽。
所有的這些都是店級領導的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的。所以酒店較注重員工的精神文明建設，給員工創造了良好的生活空間，將酒店的洗衣房改造成一個寬敞的員工餐廳和員工活動的兩用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋和牌等娛樂項目，并多次開展各項比賽，即增強了員工的體質又豐富了員工的業余生活，酒店還將太陽能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問題。所有的這些員工只能通過認真工作來回報酒店。
今年來前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團結進取，圓滿的完成酒店交給的各項接待任務，全年共接待了VIP團四個，會議無數次，在整個接待過程中受到客人的好評，一年來前廳部做好了以下幾項工作：
加強業務培訓，提高員工素質
前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點，今年來針對五個分部制定了詳細的培訓計劃：針對總機，我們進行接聽電話語言技巧培訓;針對行李處的行李運送和寄存服務進行培訓;接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓;特別是今年七月份對前廳部所有員工進行了長達一個月的外語培訓，為今年的星評復核打下一定的基礎，只有通過培訓才能讓員工在業務
知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優質的服務。
酒店工作總結12
xxxx年是酒店不平凡的一年，從酒店改制以來前廳部積極配合營銷部接待了各種不同類型和規模的會議，最為顯著的如荊河街道的會議接待，會議的成功接待得到了荊河街道領導的一致認可，付出總有回報員工的辛勤汗水終究換來了成功的結果，然而從會議接待中我們雖然取得了一定的接待，但是還存有一定的不足，服務的被動性，一切的工作沒有想在客人之前去完成，也看出了我們的不足。鑒于此情況在今后的工作接待中我們將總結過去豐富的經驗，取長補短，將今后的接待工作做的更好更規范，并打造出自己的品牌。
一年之季在于春，一日之計在于晨，根據酒店行業發展的變化，在住房的淡季配合房務部，推出了一些優惠活動。除了在價格上的優惠外，還給客人免費贈送水果，其前提是在價格150元以上的住客，其次滿100元房價住8次以上的客人，在下次入住時將免費贈送一天，前提是同一個的證件，目的是拉更多的回頭客，讓客人再次光臨，這些優惠活動，得到了客人的一致認可，同時也使酒店得到了一定的經濟效益，做到了人氣的有增無減。
前廳部即是酒店的銷售窗口，在房價的推銷上尤其是讓接待員掌握一定的，怎么才能把我們的服務出品銷售出去，這就要我們的接待員在推銷上掌握一定的技巧，在價位上按照從高到低的順序進行，但往往我們在此方面還很欠缺，意識淡薄，沒有意識到工作的重要性，客人來了只是機械性的去介紹，出售，這是遠遠不夠的，甚至在軟件服務上也不是很靈活很主動，為此讓接待員學會去推銷是工作的重中之重，讓他們把酒店的出品推銷給客人，而又讓客人樂于接受，這是一個技巧，在今后的工作中作為重點進行執行。
從一年來的工作觀察來看，從行李生到前臺接待崗位，服務均缺乏一種酒店從業人員具有的主動性與熱情程度，客來沒有迎聲，客問沒有答聲，客走沒有送聲，這是最基本的。而是最不應該犯的錯誤，當然還是有些員工做的比較好。在今后的工作中。作為前廳部各崗位人員均要按照培訓的標準做到微笑、禮貌、熱情、周到以高度的責任心，來贏得更多的`回頭客。
酒店從業人員更換頻繁，總不時有新鮮的血液補充進來，今年前臺接待員新增人員較多，培訓后的新員工業務知識和自身素質標準不一，在此情況下根據工作需要對前臺接待，行李生等進行一次面的業務知識與技能操作的培訓與大比武。其目的是牢固樹立員工工作，深化業務知識，更好的開展工作。
酒店大堂副理是收集客人意見、處理客人投訴的中樞環節，是問題的協調者，為更好的了解和收集客人的有利信息。大堂副理每天不定時的對住客房進行，形式以電話拜訪和登門拜訪為主，對客人反饋的一些意見和建議積極予以采納和解決，為酒店以后的良好發展奠定了基礎。
金鑰匙服務學習歸來后，由于自己對金鑰匙專業知識的缺乏，在工作中沒能充分的發揮金鑰匙的個性化服務，在本酒店也沒能很好的發展金鑰匙隊伍。在來年的工作中作為重點將其發揮到化。
酒店工作總結13
根據教學計劃的安排，20xx年暑假到年底我被安排在xx大酒店實習。剛到酒店的時候，很高興，對什么都覺得新鮮和好奇，可當正式上崗的時候，才發現，這份工作很辛勞。但是，不可否認，也可以學到很多東西。
xx花園大酒店xx花園大酒店座落在xx之上，是歷史古城xx中的一座優雅酒店，在六朝古都xx的中心商務區，綠樹環抱的自然環境和美輪美奐的內部氛圍，造就了一個融合商務與度假于一身的豪華酒店和服務式公寓。除可欣賞天然美景，交通亦同樣便捷，往來繁華熱鬧的商業中心、購物及休閑場所都極為便利。
作為原xx香格里拉大酒店，xx花園大酒店是一座集酒店，公寓，會所于一體的現代化的綜合商務旅游中心。其擁有各種類型的客房，還以其正宗的淮揚菜肴和多元化的'娛樂設施聞名遐邇，又因靠近xx機場和火車站，中心商務區等客流集聚地，擁有足夠的商務客源。xx花園大酒店x%的客人都是來自中外各大城市有名企業或商業集團的商務客人，其中很大一部分是長期選定xx賓館作為下榻賓館，并和賓館簽訂有長期合作協議，其中，xx，xx等外賓人員也較多。這些商務客人的住宿成為xx賓館的重要盈利點。
作為酒店的門面，是最先對客人產生影響并做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創造，基本上都是從這里開始的。因而，一般來說，酒店對的要求都會高一點，通常都會對求職者的英語水平和交際能力有較高要求。xx花園酒店的工作主要分成接待及客房銷售，預定，登記入住，退房及費用結算，客人答疑及服務要求處理等業務。由于酒店涉及到的知識比較多，因此按酒店慣例，一般安排新員工培訓兩到三個月，然后試著讓其獨立上崗。
培訓都有資深老員工帶著。我到xx后，經理安排主管帶我，先接收兩個月的培訓，然后試著讓我獨立上崗。培訓期間，要逐步學習酒店的產品知識，如何幫客人預訂客房，入住登記，結算費用，懂得如何識別并登記各種身份證件，及通曉各國貨幣和人民幣之間的匯兌。培訓大體為兩個月，但因人而異，可稍長或稍可短，培訓期間只上早班和晚班。
培訓每天的任務就是跟著師傅在操作，遇到新的情況師傅都會講解，操作流程師傅也會講，忙的時候就幫忙打下手，從旁學習如何和陌生的客人溝通、如何站在客人的角度為他們訂房、如何報房價、如何接聽客人的電話等，并且每天留一定時間跟著師傅學習新的東西，然后抽空記憶。在方面上說我們學的是在的技能，可縱觀全局也練就了我們與客人的溝通的能力。
酒店工作總結14
20xx年1月至20xx年6月一直在北京__酒店做前廳主管一職。現將酒店的前廳主管上半年的工作主要分為以下幾點：
1、協助經理做好前廳的整體運營工作，并對人員進行合理的安排，安排好店員工的住宿問題;
2、每天能按時做3次例會，并在例會中提出一天工作的不足，并及時采取相應的應對措施，同時要對當天的工作進行總，做好記錄;
制定店內工作表。讓前廳員工按照當天的工作表進行工作，并把重要事情標注在工作表內。制定店內工作表是為了能更好的熟知當天的工作任務，這樣也能體現工作的透明度和工作進度;
3、掌握每天的客流量和營業額，并對周客流量和月客流量進行統計，制定相應的營銷方案，同時根據周周之間、月月之間的營業額進行對比，找出其中的不足，做出總和相應的應對措施;
4、做好本部門的消防安全的“三一”工作，做到每天一檢查，每周一培訓，每月一演習，并做好相應的記錄;
5、督導迎送服務。
貫徹執行服務程序，滿足客人的合理要求;
6、參加前廳的接待工作，并把在工作中發現的問題進行記錄，同時做出相應的改進方案
7、與前臺收銀的緊密配合，要對每天的營業額進行記錄。
掌握當天備用金的.領用，合理安排零錢，保證收銀員的正常賬;
8、對客人投訴的處理。
客投主要分為：“當面投訴”“電話投訴”“書面投訴”三種，酒店主要以當面投訴較多。無論哪種投訴，都要站在客人的立場，首先要在感情上獲得好感和信任，對于客人提出的要求，如果能當面解決的就立即解決。如果解決不了，要第一時間通知上級領導，并與領導做出相應的解決方案，在第一時間給客人解決。如果出現指定人員投訴的話，首先要和當事人進行了解情況，如果在自己的權限能解決的問題，就自己解決，如果超出了自己的工作能力，就應立即請示上級領導，如實匯報情況，與領導商議解決方案，并提出自己的想法，在第一時間內給客人解決，并告知客人對指定投訴人員的處理意見，然后給客人進行道歉，不要讓客人帶走不滿意的情緒走。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態處理。
酒店工作總結15
歲月如梭，光陰似箭，20xx年已經過去，嶄新的20xx已經到來，回顧過去，在公司領導無微不至的關懷下、及各部門的協同努力下，我們克服了一切不利因素，共同完成了彬縣達倫開元大酒店有限公司的財務工作。雖然公司目前沒有盈利，但我相信通過我們大家的共同努力，公司明日的輝煌就在不久的將來！我來到公司已經快兩年了，在這兩年里我對公司的財務工作已逐步了解，并比較順利地接受了大部分工作，在這里我就20xx年度財務部工作匯報如下：
一、酒店運營狀況
（一）20xx年度酒店主要經濟指標完成情況
營業收入：全年累計實現700.72萬元，其中：中餐廳收入307.70萬元；客房部收入324.72萬元；開元會所收入68.3萬元。
（二）20xx年度酒店經營成果指標完成情況
1、營業收入：700.72萬元，營業成本202.42萬元，營業費用565.05萬元，管理費用178.14萬元，財務費用-2.93萬元，營業外收入1.87萬元，營業外支出1.81萬元；凈利潤-272.9萬元。
2、全年度向稅務局繳納稅款共計25.48萬元。
3.20xx年客房共接待人數17，474人（系統上），客房部出租率53%（系統上）平均房價為187.29元。中餐廳接待人數27，424人，餐飲毛利率50%。平均餐費112.2元。
4、全年酒店從陜西達倫石化科技發展有限公司（簡稱總公司）借款共計236萬元，主要用于酒店員工工資的發放。
（三）財務工作
1、日常會計核算工作。包括審核原始憑證、收付每筆款項、錄入會計記賬憑證，裝訂保存憑證、核對現金銀行存款賬目、合同的和及時準確的申報繳納各項稅款工作等。
2、月末結賬、上報報表工作。每個月月末完成月底的結賬工作、編制財務報表。每月按時向領導上報酒店財務報表及完成領導交代的其他工作等
3、每月核對往來款項。配合銷售部對酒店的協議單位的應收賬款進行及時的催收。同時和酒店的供應商進行應付賬款的對賬及結賬工作。
4、poss機安裝、稅務管理工作。2/17日酒店聯系彬縣工商銀行完成了酒店3臺POSS機的安裝工作，基本滿足了酒店客戶的需求和酒店財務工作的順利進行。完成了發票數量的增額工作（由原來的200份發票增加到400份）同時對單張發票的開票額度進行了提升（由原來的50，000元申請增加到100，000元）
5、與西安真實信息技術有限公司（中軟公司）進行了聯系對酒店管理系統進行了維護及一些項目進行了嚴格的要求設置。
6.20xx年11月份完成了酒店20xx年預算工作。由各部門配合完成20xx年度預算工作（營業額為950萬），按時向公司領導（原總經理杜克科）上報酒店財務預算報表。
（四）成本核算工作
日常成本核算工作。目前成本核算只是停留在一些基礎性的工作上，每日審核各部門操作、各部門上報成本日報表，審核出入庫單據、單據錄入到系統中、核對餐飲酒水日報表，并計算月底酒水庫存成本；月底對后廚、客房部、吧臺進行盤點；依據試算平衡報表，盤點情況分析成本率及毛利率等指標。后續的成本核算分析還有待明年加強。
（五）資產管理工作
1、對各部門的固定資產下發了登記表。
2、制作了酒店固定資產卡片，要求各部門做好自己部門內資產的管理登記工作。
（六）人員培訓、酒店活動
11月份配合人力資源部和 xx參加了酒店組織的消防演練工作，積極參與公司組織的員工生日聚會、春節員工聚會等工作。
在行政部的組織下，配合了中餐廳對酒店20xx年度大型宴會工作由于人員緊缺進行了幫忙工作。
二、工作中存在的不足及改進
（一）財務部人員分工不是很明確，每個人的工作專業性不強，而在完成本職工作時，不愿意接受新的事物，自助學習能力弱，往往是被動的接受工作、業務水平有待提高。在今后的工作中，我們會在做好本職工作的同時，還要多學習其他同事的工作，進行多元化的發展，團結同事，互幫互助。
（二）部門之間存在信息不對稱，相互溝通不夠。財務部每個員工的工作能否順利開展，離不開各部門的支持和配合。在今后的工作中，需要多聽取其他部門意見和建議，尋求多方支持，并加強與其他部門的交流和溝通，大家攜手促進工作的協調和穩步發展。
（三）有關制度和規定執行力度不夠。公司的各種規章制度和財務制度，需要花更多的時間研究和學習并貫徹執行。建議各部門在一起定期召開工作討論會，分析工作配合中存在的問題，及一些活動的實施配合的緊密性和困難的存在，全方面的站在公司的利益上考慮問題減少不必要損失的出現。（例如：1.20xx年10月22日對中軟系統的暫停，對酒店的前臺人員的操作和財務后臺帳造成了嚴重的混亂，對對賬工作產生了不必要的麻煩。2、酒店客人連明亮9003.8005房帳的欠款，達到16，123.00元。
3、銷售部人員韓偉、秦春寧所擔保的協議單位的掛賬問題，未能及時的按照酒店所規定的制度進行操作，也未能及時的辦理離職交接手續，給后續的財務工作和銷售工作帶來了嚴重的負面影響。）
三、20xx年工作計劃
（一）財務工作
1、繼續做好日常工作，快速、準確、有效的完成領導交代的工作。
2、在財務部內部明確考核制度：財務人員的分工及各職能部門的協作，要分工明確并相互協作補充，在相互配合的.工作中不斷學習，對各項費用的合理支出起到監督把關作用。
3、加強對應收賬款的催收力度。
4、繼續做好年末預算、審計、建賬工作。
5、嚴格按照酒店的各種規章制度和財務制度執行。
（二）財務制度及監管
1、建立健全財務制度，制定一套完整的酒店財務制度實行方案，對前期的制度方案切合酒店實際情況進行修改，以及對已經過期和不符合酒店所使用的文件重新修改和制定新的文件。
2、對其他各部門所的文件的漏洞和合理性進行審查
3、對酒店一些重大合同的簽訂進行審查和復核。
4、深入一線部門去對工作中存在的問題進行糾正和要求，嚴格的按照酒店所規定的規章制度進行操作。
5、對一些資產管理的重大部門（吧臺、庫房、前臺等）的賬務進行定期和不定期的抽查。
6、每年二次，即6月份和12月份對酒店的各部門固定資產、低值易耗品、辦公用品進行實地盤點，并對其中的損耗追查原因，對過期的貨物追查相關責任人的責任。
7、實行獎罰分明的規章制度，對酒店作出重大貢獻的員工進行獎勵，對因個人失誤給酒店造成損失的進行處罰，當然罰款不是目的，是為了讓其他人員能認識到自己工作和責任的重要性。
四、建議及意見
1、根據季節和氣候變化，適時的調節和修正各種技術參數，在保證滿足客人對空調、熱水需求的基礎上，調整好用水溫度和時間，降低損耗，盡量節省能源，使成本消耗減至最低程度。
2、酒店要重視營銷工作，不斷壯大營銷力量，銷售部要聯合餐飲部、客房部、開元會所及廚房做好酒店“團隊會議、零點散客、宴會接待”三大塊的營銷工作，打好酒店的營銷牌，做好酒店的營銷工作。建立健全VIP檔案，提高酒店的知名度和美譽度。
3、豐富員工文化生活，員工是企業的寶貴財富，是推動企業發展的源動力。重視員工在企業中的核心作用，創造各種條件改善員工生活、豐富員工文化，提高員工對酒店的歸屬感，對員工工作中和生活中提出意見和訴求并盡力解決。評選年終優秀員和季度優秀員工，實行獎罰分明的公司制度。
總之在20xx年里，我們在做好本職工作同時，提高自身業務操作能力，充分發揮財務的職能作用，積極完成20xx年公司戰略目標的各項任務，以最大限度地回報于公司，為我們公司的穩健發展而做出更大的貢獻。
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