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食(shi)(shi)堂采購員工(gong)作(zuo)總(zong)結,食(shi)(shi)堂采購員工(gong)作(zuo)總(zong)結通(tong)用
總(zong)(zong)結(jie)就(jiu)是(shi)把一(yi)個時間段取得(de)的(de)(de)(de)(de)成績、存在的(de)(de)(de)(de)問(wen)題(ti)及得(de)到的(de)(de)(de)(de)經驗和(he)教訓進行一(yi)次(ci)全(quan)面系統的(de)(de)(de)(de)總(zong)(zong)結(jie)的(de)(de)(de)(de)書面材料，它是(shi)增長才干的(de)(de)(de)(de)一(yi)種好辦法，因此好好準備(bei)一(yi)份總(zong)(zong)結(jie)吧。那(nei)么(me)你(ni)真的(de)(de)(de)(de)懂得(de)怎么(me)寫總(zong)(zong)結(jie)嗎？下(xia)面是(shi)小編為大(da)家收集的(de)(de)(de)(de)食(shi)堂采購(gou)員工作(zuo)總(zong)(zong)結(jie),食(shi)堂采購(gou)員工作(zuo)總(zong)(zong)結(jie)通用，歡迎(ying)大(da)家借鑒與(yu)參(can)考，希望對(dui)大(da)家有所幫助。
食堂采購員工作總結,食堂采購員工作總結通用1
一(yi)(yi)直以(yi)來，食(shi)(shi)堂(tang)工(gong)作(zuo)本著(zhu)食(shi)(shi)品(pin)衛(wei)(wei)生(sheng)質量的好壞(huai)，直接(jie)關系到每(mei)一(yi)(yi)個人(ren)的生(sheng)命安全(quan)和健康(kang)，努力提高機關就餐人(ren)員(yuan)身體素質為基(ji)本觀點(dian)。遵照(zhao)縣衛(wei)(wei)生(sheng)監督(du)所(suo)對(dui)食(shi)(shi)堂(tang)衛(wei)(wei)生(sheng)工(gong)作(zuo)的要求(qiu)，認真貫(guan)徹食(shi)(shi)品(pin)衛(wei)(wei)生(sheng)法，進一(yi)(yi)步規范食(shi)(shi)品(pin)衛(wei)(wei)生(sheng)管理工(gong)作(zuo)，保(bao)障就餐人(ren)員(yuan)食(shi)(shi)品(pin)衛(wei)(wei)生(sheng)安全(quan)。今年1--6月(yue)份共接(jie)待就餐人(ren)員(yuan)近七萬人(ren)次，具(ju)體做了(le)以(yi)下(xia)幾個方面的工(gong)作(zuo)：
一、樹立全心全意為機關服務的思想，提高員工愛崗敬業，踏實工作的`自覺性。
我(wo)們始終把為(wei)機關(guan)干部職工(gong)(gong)(gong)服(fu)務(wu)貫穿于食堂(tang)(tang)工(gong)(gong)(gong)作的(de)(de)各個環節；教育員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)牢固樹立服(fu)務(wu)意識，進一(yi)步強(qiang)化服(fu)務(wu)觀念(nian)，使(shi)員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)的(de)(de)服(fu)務(wu)意識得(de)到進一(yi)步提高。為(wei)了(le)使(shi)機關(guan)干部職工(gong)(gong)(gong)健康膳食，廚師之間相互交流，相互學(xue)習，取長補短；讓(rang)廚師、面店師到外(wai)面餐飲單位品嘗(chang)不(bu)同口(kou)味(wei)菜肴的(de)(de)早點。通過(guo)學(xue)習，使(shi)食堂(tang)(tang)大多數員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)形成(cheng)了(le)一(yi)種(zhong)奮發向上的(de)(de)工(gong)(gong)(gong)作熱(re)情、工(gong)(gong)(gong)作責任心、工(gong)(gong)(gong)作態度得(de)到了(le)改進，形成(cheng)了(le)良好的(de)(de)工(gong)(gong)(gong)作氛圍。
二、重視飲食。衛生安全工作，嚴把進貨關。
為了確保，用(yong)餐(can)人員的飲(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)安(an)全(quan)(quan)，保證飲(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)衛(wei)(wei)生(sheng)質量(liang)，杜(du)絕食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)衛(wei)(wei)生(sheng)隱患(huan)。我們(men)組(zu)織(zhi)員工(gong)(gong)(gong)認(ren)真學習食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)衛(wei)(wei)生(sheng)法，嚴格(ge)(ge)按照食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)衛(wei)(wei)生(sheng)法辦事。工(gong)(gong)(gong)作(zuo)中(zhong)做到嚴格(ge)(ge)進(jin)貨渠道關，物(wu)(wu)品(pin)(pin)進(jin)庫驗(yan)收關，食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)存(cun)放儲存(cun)關，同時讓食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)所有員工(gong)(gong)(gong)大家參與(yu)，全(quan)(quan)員監督(du)。在食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)采(cai)購中(zhong)，我們(men)經常去市場(chang)(chang)作(zuo)調查(cha)，了解(jie)物(wu)(wu)品(pin)(pin)的質量(liang)、市場(chang)(chang)價格(ge)(ge)，避免送貨單位亂(luan)報(bao)價。在驗(yan)收中(zhong)對不(bu)合格(ge)(ge)的食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)堅決(jue)進(jin)行(xing)抵制和退貨，不(bu)收不(bu)進(jin)質量(liang)不(bu)合格(ge)(ge)的物(wu)(wu)品(pin)(pin)。食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)水、電、燃(ran)氣(qi)是不(bu)安(an)全(quan)(quan)因素(su)，我們(men)每天進(jin)行(xing)排查(cha)，發(fa)現問題及(ji)時解(jie)決(jue)，即時食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)處理(li)不(bu)了的，也都及(ji)時報(bao)告分管領導。因此，食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)無(wu)一例安(an)全(quan)(quan)隱患(huan)發(fa)生(sheng)，就餐(can)秩序穩定。
三、不斷提高伙食質量，讓領導和用餐人員放心。
為確保(bao)就餐(can)人員(yuan)吃的放心、開心、舒心，我們(men)用心制訂每(mei)日食(shi)(shi)譜(pu)(pu)，根據(ju)食(shi)(shi)堂這幾年的實踐(jian)經(jing)驗(yan)和平時(shi)用餐(can)人員(yuan)的喜(xi)好，對菜(cai)譜(pu)(pu)不斷改進，從而對三餐(can)營(ying)養進行搭配，從食(shi)(shi)品的味道(dao)、顏色(se)上(shang)下功夫，保(bao)證每(mei)頓四葷(hun)、四個半葷(hun)、四素、一(yi)(yi)湯的搭配。在早餐(can)中盡量增添(tian)花(hua)樣，讓(rang)用餐(can)人員(yuan)有(you)選擇的余地。特別是(shi)領(ling)導餐(can)廳(ting)(ting)除了大廳(ting)(ting)供應所有(you)的品種之外(wai)，我們(men)還另外(wai)增加小炒(chao)和一(yi)(yi)些精制早點(dian)。得到了領(ling)導的好評(ping)。
總之，食(shi)堂(tang)在(zai)保(bao)障為(wei)機(ji)關(guan)(guan)后勤服務取得了一(yi)些成績，但也存在(zai)一(yi)些需(xu)要(yao)改(gai)進的(de)地方。我們要(yao)進一(yi)步從用餐人員的(de)需(xu)求出發(fa)，不(bu)斷改(gai)進就餐食(shi)譜，搞好營(ying)養搭配，推出新菜。同時，還(huan)要(yao)改(gai)進工作方法，關(guan)(guan)心員工，做到使就餐人員高興而(er)來，滿(man)意而(er)去。
食堂采購員工作總結,食堂采購員工作總結通用2
我(wo)(wo)校(xiao)一直非(fei)常重視學(xue)(xue)校(xiao)食(shi)堂(tang)安全衛生(sheng)以(yi)及就餐(can)質量的(de)管(guan)(guan)理(li)(li)工作，成立了學(xue)(xue)校(xiao)食(shi)堂(tang)安全衛生(sheng)管(guan)(guan)理(li)(li)小組(zu)，校(xiao)長親自擔任組(zu)長，成員由學(xue)(xue)校(xiao)食(shi)堂(tang)管(guan)(guan)理(li)(li)教師、后勤(qin)的(de)有關人員組(zu)成。同時，我(wo)(wo)們還制訂了詳細的(de)學(xue)(xue)校(xiao)食(shi)堂(tang)安全衛生(sheng)管(guan)(guan)理(li)(li)制度(du)，并定(ding)期深入(ru)到食(shi)堂(tang)進行檢查落實。現將食(shi)堂(tang)工作情況總結(jie)如(ru)下：
一、高度重視，工作落實。
學(xue)校根據上級(ji)(ji)文(wen)件(jian)精神和上級(ji)(ji)領(ling)導的(de)直接指(zhi)導，成立了以(yi)校長(chang)為組長(chang)的(de)食(shi)品(pin)衛(wei)(wei)生(sheng)安全管理工(gong)作領(ling)導小(xiao)組，委派工(gong)作責任心強熟悉食(shi)堂管理的(de)朱儉波(bo)老師擔任食(shi)堂負責人，食(shi)堂配齊采購員、保(bao)管員、衛(wei)(wei)生(sheng)管理員和監督(du)會計員，食(shi)堂按(an)正規程序聘請員工(gong)1名。
二、健全制度，有章可循。
食堂工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)是學(xue)(xue)校(xiao)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)重要組成部分，直接影響到(dao)(dao)(dao)師(shi)生的(de)(de)(de)(de)(de)(de)身心健(jian)康(kang)(kang)，關系到(dao)(dao)(dao)學(xue)(xue)校(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)穩定(ding)和(he)發展，我校(xiao)把(ba)尊重學(xue)(xue)生生命權和(he)健(jian)康(kang)(kang)權放在(zai)首位，從(cong)食品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)采購(gou)到(dao)(dao)(dao)食品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)驗(yan)收；從(cong)食品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)加工(gong)(gong)到(dao)(dao)(dao)食品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)儲(chu)存；從(cong)師(shi)生的(de)(de)(de)(de)(de)(de)就餐到(dao)(dao)(dao)餐具的(de)(de)(de)(de)(de)(de)處(chu)理(li)，我們(men)都按(an)上(shang)級的(de)(de)(de)(de)(de)(de)規定(ding)，自(zi)始自(zi)終(zhong)抓好落(luo)實(shi)層層把(ba)關。在(zai)實(shi)際工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)中認(ren)真踐行科(ke)學(xue)(xue)管(guan)理(li)，責任(ren)(ren)到(dao)(dao)(dao)人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)思想，以為(wei)師(shi)生服務為(wei)宗旨(zhi)，建立健(jian)全了各項規章制(zhi)度(du)和(he)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)職責，有(you)食堂管(guan)理(li)制(zhi)度(du)、采購(gou)制(zhi)度(du)、保(bao)管(guan)制(zhi)度(du)以及從(cong)業人(ren)員(yuan)職責等制(zhi)度(du)，使(shi)每(mei)個人(ren)員(yuan)有(you)明確的(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)目標和(he)具體(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)任(ren)(ren)務，每(mei)個人(ren)員(yuan)在(zai)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)中均能服從(cong)大局、聽從(cong)安排(pai)。有(you)較(jiao)強(qiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)人(ren)公意識(shi)、責任(ren)(ren)意識(shi)、團隊意識(shi)和(he)服務意識(shi)。工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)中做到(dao)(dao)(dao)了既(ji)分工(gong)(gong)又合作(zuo)(zuo)，強(qiang)調了各自(zi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)必須到(dao)(dao)(dao)位入格，不得有(you)半點馬虎和(he)懈(xie)怠，員(yuan)工(gong)(gong)之間(jian)能主(zhu)動相互(hu)幫助、體(ti)貼、關心，出色地完成了學(xue)(xue)校(xiao)下達的(de)(de)(de)(de)(de)(de)各項工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)任(ren)(ren)務。
三、加強食堂內部管理，提高服務質量
1、嚴格執行從業人(ren)員(yuan)(yuan)持證上(shang)崗(gang)制(zhi)(zhi)度。學(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)食(shi)(shi)堂(tang)辦(ban)理了衛(wei)生(sheng)許可證；食(shi)(shi)堂(tang)員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)均接受衛(wei)監所的(de)培(pei)訓(xun)和(he)(he)(he)(he)健康檢查，從業人(ren)員(yuan)(yuan)持有效的(de)健康證上(shang)崗(gang)。學(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)強化(hua)了對學(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)食(shi)(shi)品衛(wei)生(sheng)工(gong)(gong)作管理人(ren)員(yuan)(yuan)和(he)(he)(he)(he)從業人(ren)員(yuan)(yuan)培(pei)訓(xun)，做到每月開(kai)一次食(shi)(shi)堂(tang)工(gong)(gong)作會對食(shi)(shi)堂(tang)人(ren)員(yuan)(yuan)有一個教(jiao)育主題，每周不(bu)定(ding)時對食(shi)(shi)堂(tang)工(gong)(gong)作進行自查，保證各項制(zhi)(zhi)度的(de)貫(guan)徹落實。食(shi)(shi)堂(tang)定(ding)期組織(zhi)工(gong)(gong)作員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)學(xue)習(xi)《食(shi)(shi)品衛(wei)生(sheng)法》、《食(shi)(shi)品衛(wei)生(sheng)管理制(zhi)(zhi)度》和(he)(he)(he)(he)食(shi)(shi)堂(tang)內部(bu)的(de)相關制(zhi)(zhi)度和(he)(he)(he)(he)職責，始(shi)終把全校(xiao)(xiao)(xiao)師生(sheng)的(de)生(sheng)命安(an)全和(he)(he)(he)(he)身心健康放在第(di)一位。
2、嚴(yan)格(ge)程序(xu)，規范操作(zuo)。食(shi)堂操作(zuo)，嚴(yan)格(ge)規范，從(cong)食(shi)品(pin)(pin)原材料采(cai)購（堅持(chi)“四(si)不購”）→儲存(cun)保(bao)(bao)管(guan)（堅持(chi)驗收入(ru)(ru)庫制(zhi)度）→出入(ru)(ru)庫（進出登記制(zhi)度）→食(shi)品(pin)(pin)加(jia)工過(guo)程（生熟(shu)食(shi)品(pin)(pin)分開）→從(cong)業人員個人衛生（著裝、配(pei)證、衛生），結(jie)合學校(xiao)食(shi)堂實際，依據管(guan)理規范，嚴(yan)格(ge)過(guo)程管(guan)理和(he)規范操作(zuo)，確(que)保(bao)(bao)生熟(shu)食(shi)品(pin)(pin)的(de)安(an)(an)全(quan)衛生。要努(nu)力消除食(shi)堂不安(an)(an)全(quan)隱患（如剩余(yu)食(shi)品(pin)(pin)儲存(cun)、消毒(du)的(de)'安(an)(an)全(quan)，預防中(zhong)毒(du)、疾病的(de)安(an)(an)全(quan)，堅持(chi)每日(ri)食(shi)物(wu)留樣），確(que)保(bao)(bao)飯菜安(an)(an)全(quan)。另外(wai)，學校(xiao)還不定期(qi)對食(shi)堂情況進行檢查(cha)，發現(xian)問(wen)題(ti)及時整改。
3、員(yuan)工(gong)(gong)樹立(li)服務意(yi)(yi)識(shi)。食堂員(yuan)工(gong)(gong)在粗(cu)加(jia)工(gong)(gong)階段既要(yao)注意(yi)(yi)觀察(cha)菜(cai)的(de)(de)質(zhi)量，發(fa)現問題要(yao)及時(shi)報告(gao)，更要(yao)勤儉節(jie)約(yue)，牢固樹立(li)節(jie)約(yue)意(yi)(yi)識(shi)，成本(ben)意(yi)(yi)識(shi)，掌握好(hao)烹(peng)制菜(cai)品的(de)(de)火候，保證(zheng)色、香(xiang)、味(wei)俱佳(jia)。每天(tian)的(de)(de)飯菜(cai)按時(shi)供應，并保證(zheng)絕對安全、衛(wei)生。每天(tian)餐具(ju)按時(shi)、按規定消毒(du)，從(cong)而保證(zheng)餐具(ju)的(de)(de)衛(wei)生和食品的(de)(de)安全。從(cong)食堂干凈(jing)、整潔到飯菜(cai)味(wei)道，營養、節(jie)約(yue)以及讓(rang)師生吃(chi)飽(bao)吃(chi)好(hao)方面都是有口皆碑的(de)(de)。
4、實施民主(zhu)監督。學校食堂財(cai)務(wu)收支(zhi)實行由經(jing)手人、貨主(zhu)、驗收人、伙(huo)食負責人、審批(pi)人“一支(zhi)筆”簽字審批(pi)制度。重大開支(zhi)經(jing)學校領導集體研(yan)究(jiu)決(jue)定后，征求全體教師(shi)意見(jian)方(fang)可執行，伙(huo)食賬目實行按期公開。
5、明確相關責(ze)(ze)(ze)(ze)任(ren)(ren)。為規范學校(xiao)(xiao)(xiao)財(cai)務管(guan)理(li)，學校(xiao)(xiao)(xiao)校(xiao)(xiao)(xiao)長是(shi)學校(xiao)(xiao)(xiao)食(shi)(shi)堂(tang)(tang)(tang)管(guan)理(li)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)的(de)第(di)一責(ze)(ze)(ze)(ze)任(ren)(ren)人(ren)，負(fu)(fu)責(ze)(ze)(ze)(ze)并主持食(shi)(shi)堂(tang)(tang)(tang)全面(mian)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)制(zhi)定各種規章制(zhi)度、獎罰措施(shi)。負(fu)(fu)責(ze)(ze)(ze)(ze)食(shi)(shi)堂(tang)(tang)(tang)環(huan)境衛生、食(shi)(shi)品(pin)衛生、食(shi)(shi)堂(tang)(tang)(tang)人(ren)員(yuan)(yuan)個人(ren)衛生的(de)監督檢查(cha)，負(fu)(fu)責(ze)(ze)(ze)(ze)食(shi)(shi)堂(tang)(tang)(tang)財(cai)務支(zhi)出(chu)(chu)審(shen)批(pi)和(he)物品(pin)出(chu)(chu)庫審(shen)批(pi)，并能保證(zheng)(zheng)學校(xiao)(xiao)(xiao)食(shi)(shi)堂(tang)(tang)(tang)的(de)正常運轉。報帳員(yuan)(yuan)是(shi)直接責(ze)(ze)(ze)(ze)任(ren)(ren)人(ren)，要(yao)嚴格控制(zhi)伙食(shi)(shi)利潤，真正辦好(hao)師生伙食(shi)(shi)。并對學校(xiao)(xiao)(xiao)食(shi)(shi)堂(tang)(tang)(tang)財(cai)務工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)的(de)合(he)法(fa)性、真偽性負(fu)(fu)責(ze)(ze)(ze)(ze)，承擔(dan)經濟責(ze)(ze)(ze)(ze)任(ren)(ren)、紀律責(ze)(ze)(ze)(ze)任(ren)(ren)、法(fa)律責(ze)(ze)(ze)(ze)任(ren)(ren)，倉庫保管(guan)員(yuan)(yuan)職(zhi)責(ze)(ze)(ze)(ze)：負(fu)(fu)責(ze)(ze)(ze)(ze)所有(you)采購食(shi)(shi)品(pin)、物資(zi)驗收檢驗工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)，核對數量、品(pin)名與發票的(de)數量、品(pin)名是(shi)否一致，核對無(wu)誤(wu)后并在發票上簽名，做好(hao)物資(zi)的(de)出(chu)(chu)入庫和(he)實物賬的(de)登記工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)。采購人(ren)員(yuan)(yuan)職(zhi)責(ze)(ze)(ze)(ze)：制(zhi)定采購計劃，保證(zheng)(zheng)食(shi)(shi)品(pin)物資(zi)數量、質量及食(shi)(shi)品(pin)的(de)衛生安(an)全。注重膳(shan)食(shi)(shi)花色品(pin)種葷素營養搭(da)配(pei)和(he)有(you)效憑證(zheng)(zheng)的(de)索取工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)。
6、以“勤”落“實(shi)(shi)(shi)”，精(jing)細管(guan)理(li)。作(zuo)為分(fen)管(guan)食堂的(de)(de)(de)教師(shi)，要(yao)(yao)在(zai)“實(shi)(shi)(shi)”字上下功夫，“勤”字上作(zuo)文章(zhang)，堅持常抓不懈，一(yi)(yi)是(shi)(shi)要(yao)(yao)加(jia)強(qiang)日常的(de)(de)(de)管(guan)理(li)、檢查(cha)、督導(dao)。二(er)是(shi)(shi)要(yao)(yao)深入食堂實(shi)(shi)(shi)際(ji)，盡可能找(zhao)準改進(jin)食堂工(gong)作(zuo)的(de)(de)(de)切入點(dian)。三是(shi)(shi)要(yao)(yao)深入市場(chang)實(shi)(shi)(shi)際(ji)，盡可能找(zhao)準減少成本，提高(gao)質量的(de)(de)(de)切入點(dian)。四(si)是(shi)(shi)要(yao)(yao)深入師(shi)生實(shi)(shi)(shi)際(ji)，盡可能找(zhao)準改進(jin)飯菜(cai)質量的(de)(de)(de)切入點(dian)。其中每月(yue)至少一(yi)(yi)次(ci)的(de)(de)(de)食堂工(gong)作(zuo)專題會(hui)，是(shi)(shi)不可少的(de)(de)(de)，通過專題會(hui)，后勤管(guan)理(li)人(ren)員一(yi)(yi)是(shi)(shi)總結(jie)(jie)本月(yue)工(gong)作(zuo)，提出下月(yue)要(yao)(yao)求，二(er)是(shi)(shi)對工(gong)人(ren)進(jin)行培訓，三是(shi)(shi)校長進(jin)行強(qiang)調(diao)、要(yao)(yao)求，在(zai)精(jing)細過程管(guan)理(li)中，注(zhu)重終(zhong)結(jie)(jie)管(guan)理(li)，克服(fu)隨(sui)意性，增強(qiang)自覺性。總之(zhi)，用一(yi)(yi)個(ge)“勤”字，落一(yi)(yi)個(ge)“實(shi)(shi)(shi)”字，管(guan)理(li)才(cai)能到(dao)位，工(gong)作(zuo)才(cai)能把(ba)關。
7、做好(hao)(hao)了(le)(le)學(xue)生的就(jiu)(jiu)餐(can)管(guan)理工作。吃(chi)飽吃(chi)好(hao)(hao)，這是家長最關心(xin)的問(wen)題，也是我們辦好(hao)(hao)食堂最關鍵(jian)的一個(ge)環(huan)節(jie)。為了(le)(le)做好(hao)(hao)這一關鍵(jian)環(huan)節(jie)，學(xue)校(xiao)經常聽取學(xue)生和家長的意(yi)見(jian)或建議，在家長會上學(xue)校(xiao)多次聽取家長的意(yi)見(jian)，逐步完善學(xue)校(xiao)食堂管(guan)理。此外，學(xue)校(xiao)還負責做好(hao)(hao)了(le)(le)就(jiu)(jiu)餐(can)有序、就(jiu)(jiu)餐(can)公(gong)平(ping)。對學(xue)生的就(jiu)(jiu)餐(can)，學(xue)校(xiao)安(an)排了(le)(le)值周教師維(wei)護秩(zhi)序。
8、做好了(le)餐(can)具(ju)(ju)的消毒工作(zuo)衛生，重在預(yu)防(fang)。我們堅(jian)持(chi)了(le)餐(can)具(ju)(ju)消毒，雖然我們沒有高檔的消毒設備，但我們每天都堅(jian)持(chi)把餐(can)具(ju)(ju)清(qing)洗干凈，用消毒液(ye)浸(jin)泡消毒。
在(zai)今后的(de)(de)工作(zuo)(zuo)中(zhong)，我校將進一步把(ba)學(xue)校食(shi)堂管理工作(zuo)(zuo)放(fang)在(zai)至關(guan)重要的(de)(de)位置，長(chang)抓不(bu)懈，努力提高食(shi)堂管理質量和服務(wu)水平(ping)，為(wei)(wei)師生的(de)(de)身體健康(kang)，為(wei)(wei)學(xue)校的(de)(de)教育教學(xue)工作(zuo)(zuo)作(zuo)(zuo)好后勤保障，讓社會滿意(yi)，讓學(xue)生滿意(yi)，讓家長(chang)放(fang)心。
食堂采購員工作總結,食堂采購員工作總結通用3
光陰似(si)箭，日月如梭(suo)。又(you)一年(nian)過去了，時間總是(shi)在悄無聲息中(zhong)流逝。回(hui)顧20xx年(nian)，是(shi)學(xue)習的(de)(de)(de)一年(nian)，工作經驗、客戶資料、社會(hui)交流等等一切都是(shi)從頭開(kai)始；從無到有，從有到會(hui)，從會(hui)到穩；這一過程都離(li)不開(kai)公(gong)司(si)領導的(de)(de)(de)帶領和(he)個人的(de)(de)(de)努力。回(hui)顧20xx年(nian)，是(shi)感(gan)恩的(de)(de)(de)一年(nian)，真心感(gan)謝佳潤(run)公(gong)司(si)給我提供磨練(lian)自己的(de)(de)(de)機會(hui)；更(geng)感(gan)謝公(gong)司(si)領導一直以來(lai)對我的(de)(de)(de)信(xin)任與栽(zai)培；同(tong)時也感(gan)謝公(gong)司(si)全體(ti)同(tong)事們的(de)(de)(de)支持與幫助(zhu)。
與此同時，我(wo)也(ye)深(shen)刻的認識(shi)到自己的不足(zu)。
1、在采購(gou)過程中，對原則性問題把關不嚴。對于到交期的物料，沒有(you)嚴格的要求供應廠商交齊物料，反而使得供應廠商一拖(tuo)再拖(tuo)，有(you)時嚴重(zhong)影響到生產和出貨。
2、在采購過程中，帶(dai)有個人(ren)偏見(jian)情況(kuang)。總是為(wei)供應(ying)廠商開脫，因此使(shi)公司產生一(yi)些尾數以及(ji)不良料件(jian)。
3、在(zai)采購(gou)過程中，給公司員(yuan)工帶來的諸多麻煩，倉(cang)庫管(guan)理員(yuan)的經(jing)常加班加點，甚至(zhi)生產(chan)預裝組成(cheng)員(yuan)的幫忙拉車架，這都是我工作的.失誤給大家的麻煩。在(zai)此，我真心表示深深的歉意和感謝！
4、在采(cai)購(gou)過程中，下單(dan)(dan)的不(bu)仔細，漏單(dan)(dan)、錯單(dan)(dan)的事(shi)件時有發生(sheng)，給公司造(zao)成極大的不(bu)良影響。
相(xiang)對缺點，我的(de)成績微不(bu)(bu)足道，眾所周知采(cai)(cai)購是公(gong)司(si)的(de)后勤保(bao)障(zhang)，是關系到(dao)公(gong)司(si)整個生產(chan)、銷(xiao)售的(de)最重要環節，所以我很(hen)感(gan)謝公(gong)司(si)和(he)領(ling)導對我的(de)信(xin)任，將(jiang)我放在如(ru)此(ci)重要的(de)崗(gang)位上。在公(gong)司(si)各位領(ling)導的(de)關心(xin)支持(chi)下(xia)，通過近一年的(de)采(cai)(cai)購工(gong)(gong)(gong)作(zuo)，使我懂得了許(xu)多道理，也積累了一些過去從(cong)(cong)來沒(mei)有的(de)經(jing)驗。了解到(dao)一個采(cai)(cai)購員所具備的(de)最基(ji)(ji)本素(su)質(zhi)就是要在具備良好的(de)職業道德基(ji)(ji)礎上，要保(bao)持(chi)對企(qi)業的(de)忠誠；不(bu)(bu)帶個人偏(pian)見，在考(kao)慮全面因(yin)素(su)的(de)基(ji)(ji)礎上，從(cong)(cong)提(ti)供價值(zhi)的(de)供應(ying)商處采(cai)(cai)購；堅(jian)(jian)持(chi)以誠信(xin)作(zuo)為(wei)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)和(he)行為(wei)的(de)基(ji)(ji)礎；規范一切可(ke)能危(wei)害公(gong)司(si)正常運轉(zhuan)的(de)供應(ying)廠商；不(bu)(bu)斷(duan)努力提(ti)高(gao)自(zi)己在采(cai)(cai)購工(gong)(gong)(gong)作(zuo)的(de)作(zuo)業流程(cheng)上的(de)知識；在工(gong)(gong)(gong)作(zuo)中采(cai)(cai)用和(he)堅(jian)(jian)持(chi)良好的(de)商業準則等。
展望20xx年，我(wo)信心(xin)十足，20xx年里我(wo)會(hui)以(yi)一顆感(gan)恩的心(xin)，不斷(duan)學習，努力(li)工(gong)作。我(wo)要用全部的激情和智(zhi)慧(hui)創造差異，讓工(gong)作充滿生機和活(huo)力(li)！和大(da)家(jia)一起(qi)齊心(xin)協力(li)，從新的起(qi)點(dian)開始，邁向成功(gong)！
食堂采購員工作總結,食堂采購員工作總結通用4
忙碌的(de)(de)(de)一個學(xue)年過(guo)去了，做為(wei)后(hou)勤工作中的(de)(de)(de)重(zhong)中之重(zhong)，食堂自然是(shi)不(bu)可或缺(que)的(de)(de)(de)。作為(wei)食堂自然是(shi)離(li)不(bu)開飲食，食是(shi)每(mei)個人生活中不(bu)可缺(que)少(shao)的(de)(de)(de)一部分，假如我們(men)離(li)開了吃(chi)的(de)(de)(de)東西是(shi)不(bu)可能生存下去的(de)(de)(de)，所以作為(wei)單位的(de)(de)(de)食堂這(zhe)也(ye)是(shi)很重(zhong)要的(de)(de)(de)。作為(wei)管理員(yuan)更應多為(wei)職工的(de)(de)(de)飲食著(zhu)想，為(wei)保證每(mei)位同事(shi)的(de)(de)(de)身心健康而考慮(lv)，現對(dui)這(zhe)段時(shi)間的(de)(de)(de)食堂工作作以如下總結：
第一(yi)(yi)、作(zuo)為一(yi)(yi)個集(ji)體(ti)食(shi)堂(tang)，要嚴格(ge)落(luo)實全臺(tai)食(shi)品衛生安全是關系到每(mei)一(yi)(yi)位師生身體(ti)健(jian)康的(de)(de)(de)(de)大事。首先，每(mei)位食(shi)堂(tang)工(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)人員(yuan)(yuan)每(mei)年都要進(jin)(jin)行上崗前的(de)(de)(de)(de)體(ti)檢(jian)，對體(ti)檢(jian)不(bu)合(he)格(ge)者不(bu)於上崗。其次，不(bu)定期(qi)對工(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)人員(yuan)(yuan)進(jin)(jin)行思(si)想(xiang)教育、貫(guan)徹落(luo)實食(shi)品衛生法的(de)(de)(de)(de)要求等。通過學習，提高工(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)人員(yuan)(yuan)在工(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)中的(de)(de)(de)(de)服務(wu)質量和意識。切實做(zuo)好我校食(shi)堂(tang)的(de)(de)(de)(de)食(shi)品衛生、餐具的(de)(de)(de)(de)“一(yi)(yi)洗、二沖、三消毒”工(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)，工(gong)(gong)(gong)(gong)做(zuo)臺(tai)做(zuo)到隨(sui)(sui)用隨(sui)(sui)清，每(mei)周對廚(chu)房一(yi)(yi)次大清掃。如(ru)發現工(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)中有不(bu)到位之處立即指出，勒(le)令改正及時到位。全體(ti)工(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)人員(yuan)(yuan)能夠認真做(zuo)好本(ben)職(zhi)(zhi)工(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)，明(ming)確職(zhi)(zhi)責、各司其職(zhi)(zhi)、服從(cong)分配、隨(sui)(sui)叫(jiao)隨(sui)(sui)到，保(bao)證了職(zhi)(zhi)工(gong)(gong)(gong)(gong)的(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)正常運轉。
第(di)二、先對(dui)(dui)庫(ku)(ku)存商品進行盤點交接，每天(tian)我(wo)(wo)都親自下廚(chu)房(fang)(fang)和(he)他(ta)（她）們一起工(gong)作(zuo)、溝(gou)通，對(dui)(dui)食堂(tang)工(gong)作(zuo)方(fang)面的所需(xu)與不(bu)(bu)足(zu)詳(xiang)細(xi)了解，并對(dui)(dui)目前(qian)現(xian)狀不(bu)(bu)足(zu)之處及時(shi)改進。如衛生情(qing)況：由于前(qian)段時(shi)期連續性接待了幾次大(da)型會(hui)儀(yi)，使(shi)大(da)家身心(xin)(xin)疲憊(bei)，沒能夠及時(shi)、徹底地將衛生打掃干(gan)凈，物品的擺放也不(bu)(bu)整齊，使(shi)領(ling)導(dao)對(dui)(dui)食堂(tang)產生了臟(zang)、亂、差(cha)的不(bu)(bu)好(hao)印象。為了及時(shi)調整好(hao)工(gong)作(zuo)人員的心(xin)(xin)態改變(bian)當前(qian)狀況，我(wo)(wo)親自到廚(chu)房(fang)(fang)帶(dai)頭(tou)和(he)他(ta)們一起將天(tian)花(hua)板、墻壁(bi)、灶臺(tai)、蒸(zheng)箱、地面、以及庫(ku)(ku)房(fang)(fang)等(deng)，統統進行了一次大(da)清(qing)掃。這次清(qing)理行之有效，廚(chu)房(fang)(fang)有了明顯改觀，良(liang)好(hao)的工(gong)作(zuo)環(huan)境(jing)改變(bian)了領(ling)導(dao)的印象，保持(chi)下去是關鍵。
金秋十月是收獲得季節，也是秋菜(cai)上(shang)市的(de)時節。為(wei)了使食堂(tang)的(de)成本降(jiang)低，購買了大量的(de)冬(dong)儲菜(cai)，如(ru)：蘿卜、大白菜(cai)、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜(cai)和各種(zhong)(zhong)咸菜(cai)。使職工在冬(dong)季也能吃到品(pin)種(zhong)(zhong)多樣的(de).食物。
第三、把住食(shi)品(pin)進貨也非常(chang)重要(yao)。100多(duo)人用餐需要(yao)經常(chang)外出采(cai)(cai)購(gou)各(ge)種食(shi)品(pin)，如：肉、菜、蛋、主、副食(shi)等。由我親自去采(cai)(cai)購(gou)的(de)(de)嚴(yan)把沒有“檢疫(yi)證(zheng)”、“食(shi)品(pin)衛生許可證(zheng)”的(de)(de)食(shi)品(pin)一律不(bu)采(cai)(cai)購(gou)，存(cun)放時間(jian)長的(de)(de)、變(bian)質變(bian)味的(de)(de)統統拒(ju)之門外，嚴(yan)防食(shi)物(wu)重毒(du)事件的(de)(de)發(fa)生，切實保證(zheng)每位職(zhi)工的(de)(de)身體健康(kang)。在此(ci)期(qi)間(jian)在我食(shi)堂用餐的(de)(de)人員及職(zhi)工無發(fa)生任(ren)何腸道疾病和食(shi)物(wu)中(zhong)毒(du)事故。
另外，我(wo)也嚴格財(cai)務紀律(lv)，每次采購時總是所要收(shou)拒、及時上(shang)帳(zhang)(zhang)，保證了(le)經(jing)費的專(zhuan)(zhuan)款專(zhuan)(zhuan)用、不亂(luan)花亂(luan)支(zhi)，每天堅持記(ji)好臺帳(zhang)(zhang)，抱著節約(yue)的原則做(zuo)到物(wu)美價(jia)廉。
由于本人水平有限(xian)，對(dui)食(shi)堂管理還不夠精通，有許多工(gong)作做的(de)(de)不足。我會(hui)在接下來的(de)(de)工(gong)作中加大力度對(dui)自身的(de)(de)管理及素質學習等。同時，對(dui)食(shi)品(pin)的(de)(de)采購(gou)、物品(pin)的(de)(de)損耗加以(yi)控制，確保職工(gong)吃到(dao)價廉放心的(de)(de)食(shi)品(pin)。
總之，食堂工(gong)作(zuo)(zuo)正(zheng)在日漸(jian)步(bu)入正(zheng)常(chang)化(hua)、正(zheng)規化(hua)，食堂工(gong)作(zuo)(zuo)人員也正(zheng)在加(jia)大(da)努(nu)力(li)逐步(bu)形成一個愛崗(gang)、敬業、務(wu)實、奉獻與合作(zuo)(zuo)的團(tuan)隊，共(gong)同為事業的發展(zhan)而默默奉獻。
食堂采購員工作總結,食堂采購員工作總結通用5
員(yuan)工(gong)(gong)食(shi)堂(tang)(tang)自(zi)xx月(yue)份成立(li)以來(lai)，我在公(gong)司領(ling)導和主管(guan)領(ling)導的正確領(ling)導下(xia)(xia)，在各部門(men)的大力(li)支持下(xia)(xia)，扎實工(gong)(gong)作，開(kai)拓創新，銳意進取，有力(li)地維(wei)護了(le)食(shi)堂(tang)(tang)的籌備(bei)工(gong)(gong)作和有序開(kai)展(zhan)，確保了(le)食(shi)堂(tang)(tang)的規(gui)范(fan)化運行(xing)，從加強(qiang)管(guan)理，健全機制(zhi)、穩(wen)定思(si)想(xiang)、完(wan)善(shan)制(zhi)度，安全管(guan)理、完(wan)成任務(wu)等方面(mian)做了(le)大量的工(gong)(gong)作，具體表現在：
（一）、圍繞大(da)局，提高認識
xx月份(fen)以(yi)(yi)(yi)來(lai)，本(ben)人堅持(chi)一個中圍(wei)繞(rao)大(da)局(ju)，提高認(ren)識心為(wei)前提，就是(shi)做(zuo)(zuo)好(hao)(hao)豬場員工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)的(de)(de)(de)(de)飲(yin)食(shi)(shi)保障工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，不斷(duan)調(diao)劑主(zhu)、副(fu)食(shi)(shi)食(shi)(shi)品的(de)(de)(de)(de)菜品質(zhi)量和(he)(he)(he)飲(yin)食(shi)(shi)結(jie)構，從(cong)思(si)(si)想(xiang)上端正(zheng)服務(wu)(wu)(wu)態(tai)度，加(jia)強(qiang)個人認(ren)識，提高烹調(diao)技能(neng)，改善(shan)飲(yin)食(shi)(shi)環境，做(zuo)(zuo)好(hao)(hao)飲(yin)食(shi)(shi)衛(wei)生，保證菜品質(zhi)量，加(jia)強(qiang)食(shi)(shi)堂(tang)管(guan)理，杜(du)絕浪費，嚴把采購關(guan)等方面進行了一系列的(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，使豬場的(de)(de)(de)(de)正(zheng)常工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)得到了有序的(de)(de)(de)(de)開展，為(wei)豬場的(de)(de)(de)(de)各(ge)項(xiang)(xiang)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)和(he)(he)(he)整體形(xing)勢(shi)得到了日新月異的(de)(de)(de)(de)跨越。在此(ci)情(qing)況下，我(wo)(wo)的(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)節奏和(he)(he)(he)各(ge)項(xiang)(xiang)管(guan)理、生活(huo)保障工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)能(neng)夠緊緊地跟上豬場快速發展的(de)(de)(de)(de)大(da)好(hao)(hao)形(xing)勢(shi)，同(tong)時堅持(chi)以(yi)(yi)(yi)人為(wei)本(ben)，關(guan)心員工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)生活(huo)，切實(shi)抓緊抓好(hao)(hao)食(shi)(shi)堂(tang)不放(fang)松(song)，使員工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)食(shi)(shi)堂(tang)真(zhen)正(zheng)成為(wei)“職工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)之家(jia)”和(he)(he)(he)干部(bu)員工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)滿(man)意的(de)(de)(de)(de)家(jia)園。特(te)別是(shi)我(wo)(wo)能(neng)夠緊跟豬場工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)(de)整體大(da)局(ju)，密切聯系本(ben)單位的(de)(de)(de)(de)實(shi)際，堅持(chi)對自(zi)己樹立“生活(huo)服務(wu)(wu)(wu)無小事”、“做(zuo)(zuo)好(hao)(hao)各(ge)項(xiang)(xiang)接待和(he)(he)(he)為(wei)員工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)服務(wu)(wu)(wu)是(shi)我(wo)(wo)們的(de)(de)(de)(de)職責”為(wei)意識，從(cong)思(si)(si)想(xiang)上認(ren)識到了做(zuo)(zuo)好(hao)(hao)本(ben)職工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)(de)重(zhong)要性，從(cong)而(er)自(zi)覺地投身到各(ge)項(xiang)(xiang)服務(wu)(wu)(wu)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)中去(qu)。八月份(fen)以(yi)(yi)(yi)來(lai)，我(wo)(wo)都能(neng)以(yi)(yi)(yi)豬場工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)大(da)局(ju)為(wei)重(zhong)，盡心盡力(li)地做(zuo)(zuo)好(hao)(hao)自(zi)己的(de)(de)(de)(de)本(ben)職工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，很好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)完成了工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)任務(wu)(wu)(wu)。
（二(er)）、加強管理，規范運作
員工(gong)(gong)(gong)食(shi)(shi)堂(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)經常與干(gan)部(bu)(bu)員）、加(jia)強(qiang)管理(li)(li)，規(gui)范運作(zuo)。加(jia)強(qiang)管理(li)(li)工(gong)(gong)(gong)打交道，涉(she)及(ji)大(da)家(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)吃喝(he)等一些(xie)具體問題，被人(ren)們(men)(men)認(ren)為是“出力不(bu)討好的(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)。在這種情況下，沒(mei)有因為自己雖然做(zuo)了(le)很(hen)多(duo)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)但(dan)不(bu)到大(da)家(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)認(ren)可(ke)而，而是盡心盡力地搞好各項(xiang)服(fu)(fu)(fu)務(wu)。xx月份以來，我(wo)們(men)(men)沒(mei)有辜負(fu)公司和豬場領導(dao)及(ji)廣大(da)干(gan)部(bu)(bu)員工(gong)(gong)(gong)的(de)(de)(de)(de)(de)期望，以身作(zuo)則(ze)，加(jia)強(qiang)各方面的(de)(de)(de)(de)(de)管理(li)(li)，并(bing)不(bu)斷為大(da)家(jia)創造良好的(de)(de)(de)(de)(de)服(fu)(fu)(fu)務(wu)條件，為逐步走向規(gui)范化(hua)管理(li)(li)和優(you)質(zhi)服(fu)(fu)(fu)務(wu)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)奠定了(le)了(le)良好的(de)(de)(de)(de)(de)基礎(chu)。我(wo)們(men)(men)在抓好各項(xiang)管理(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)同(tong)時，還在改變服(fu)(fu)(fu)務(wu)模式、轉變服(fu)(fu)(fu)務(wu)態度(du)、提(ti)高服(fu)(fu)(fu)務(wu)質(zhi)量方面做(zuo)了(le)大(da)量工(gong)(gong)(gong)作(zuo)。我(wo)們(men)(men)始終(zhong)堅持以人(ren)為本(ben)的(de)(de)(de)(de)(de)服(fu)(fu)(fu)務(wu)理(li)(li)念，采取了(le)多(duo)種服(fu)(fu)(fu)務(wu)方式，盡量為干(gan)部(bu)(bu)職工(gong)(gong)(gong)提(ti)供(gong)便利(li)條件，使大(da)家(jia)在食(shi)(shi)堂(tang)就餐猶如回到“家(jia)”的(de)(de)(de)(de)(de)感(gan)覺。
（三）、團(tuan)結協(xie)作，優質服務
員(yuan)工(gong)(gong)(gong)食(shi)堂的(de)(de)(de)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)任務(wu)零碎而繁、團(tuan)結協作(zuo)，優(you)質(zhi)(zhi)服務(wu)。團(tuan)結協作(zuo)雜，但每一(yi)項(xiang)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)都與(yu)豬場(chang)(chang)的(de)(de)(de)整體工(gong)(gong)(gong)作(zuo)和(he)干(gan)部(bu)職(zhi)工(gong)(gong)(gong)的(de)(de)(de)生活質(zhi)(zhi)量息(xi)息(xi)相(xiang)關。因(yin)此，在(zai)主(zhu)管(guan)部(bu)門的(de)(de)(de)支持(chi)下，堅持(chi)搞好飲食(shi)供應(ying)提(ti)高優(you)質(zhi)(zhi)服務(wu)。是(shi)我們工(gong)(gong)(gong)作(zuo)的(de)(de)(de)重點(dian)，特別是(shi)剛成立時期，員(yuan)工(gong)(gong)(gong)食(shi)堂人手較少，工(gong)(gong)(gong)作(zuo)量較大。天氣炎熱，為(wei)了不影響正常(chang)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)運轉，我都能嚴格服從領導的(de)(de)(de)安排，不講(jiang)條(tiao)件(jian)，全(quan)力(li)以(yi)赴搞好飲食(shi)保障工(gong)(gong)(gong)作(zuo)。為(wei)了做好這項(xiang)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)，在(zai)服務(wu)態度和(he)飯菜質(zhi)(zhi)量上多下功夫(fu)，在(zai)食(shi)堂管(guan)理和(he)服務(wu)方面與(yu)同事心(xin)往(wang)一(yi)處想，勁往(wang)一(yi)處使，盡心(xin)竭力(li)地為(wei)干(gan)部(bu)職(zhi)工(gong)(gong)(gong)提(ti)供優(you)質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)服務(wu)。深受(shou)場(chang)(chang)區員(yuan)工(gong)(gong)(gong)稱(cheng)頌。
（四(si)）、抓好衛生(sheng)、干(gan)凈整潔
加(jia)強(qiang)食(shi)(shi)堂(tang)衛生(sheng)(sheng)管理是飲食(shi)(shi)工(gong)作、抓(zhua)(zhua)好衛生(sheng)(sheng)、干凈整潔。抓(zhua)(zhua)好衛生(sheng)(sheng)的(de)重要工(gong)作環(huan)(huan)節，涉及到(dao)(dao)(dao)每(mei)(mei)(mei)(mei)名(ming)就餐(can)員(yuan)工(gong)的(de)健康(kang)狀況，作為一名(ming)炊事人員(yuan)，從思想上、行(xing)動上高(gao)(gao)度(du)重視，做(zuo)到(dao)(dao)(dao)每(mei)(mei)(mei)(mei)天對(dui)食(shi)(shi)堂(tang)進行(xing)地(di)面、門(men)窗、操(cao)作臺、餐(can)桌清潔，保持(chi)無灰塵、無油膩(ni)、無雜物(wu)，加(jia)強(qiang)餐(can)具的(de)洗(xi)消工(gong)作，做(zuo)到(dao)(dao)(dao)每(mei)(mei)(mei)(mei)餐(can)必(bi)消毒(du)，同時做(zuo)好個人衛生(sheng)(sheng)，保持(chi)個人衛生(sheng)(sheng)高(gao)(gao)標準(zhun)，做(zuo)到(dao)(dao)(dao)每(mei)(mei)(mei)(mei)餐(can)、每(mei)(mei)(mei)(mei)天保持(chi)環(huan)(huan)境整潔，不間(jian)斷(duan)對(dui)食(shi)(shi)堂(tang)周圍(wei)衛生(sheng)(sheng)進行(xing)打掃，保持(chi)衛生(sheng)(sheng)間(jian)和下水溝的(de)清潔與疏通，做(zuo)到(dao)(dao)(dao)無異味。使(shi)食(shi)(shi)堂(tang)飲食(shi)(shi)環(huan)(huan)境達到(dao)(dao)(dao)衛生(sheng)(sheng)標準(zhun)。
（五）、計劃采購、保證質量(liang)
（1）計劃采購(gou)、保證質量(liang)。
（2）計(ji)劃采(cai)購(gou)(gou)的(de)(de)(de)(de)質量與(yu)口感，也關系到廣大員(yuan)工(gong)的(de)(de)(de)(de)身心健康(kang)，作為一名炊事(shi)人員(yuan)，在(zai)采(cai)購(gou)(gou)方面，做(zuo)到有計(ji)劃、有措施、有步驟，先(xian)進先(xian)用，價廉物美，不(bu)(bu)采(cai)購(gou)(gou)腐爛(lan)變質食品(pin)，不(bu)(bu)采(cai)購(gou)(gou)過期食品(pin)，不(bu)(bu)采(cai)購(gou)(gou)危害人身身體健康(kang)的(de)(de)(de)(de)食品(pin)，做(zuo)到貨(huo)比三家，足(zu)斤足(zu)兩(liang)，使(shi)(shi)員(yuan)工(gong)伙食標(biao)準(zhun)不(bu)(bu)浪費，不(bu)(bu)損失，無損毫(hao)，而(er)且實行兩(liang)人采(cai)購(gou)(gou)制度，并(bing)做(zuo)好(hao)驗收工(gong)作，使(shi)(shi)豬場員(yuan)工(gong)的(de)(de)(de)(de)伙食費達(da)到合理化標(biao)準(zhun)。
（六）、加(jia)強(qiang)管(guan)理(li)、安(an)(an)全(quan)防(fang)范。食堂安(an)(an)全(quan)工(gong)作也是(shi)主要環節、加(jia)強(qiang)管(guan)理(li)、安(an)(an)全(quan)防(fang)范。加(jia)強(qiang)管(guan)理(li)在保障供應和服務的(de)(de)基礎上(shang)，食堂內的(de)(de).安(an)(an)全(quan)也是(shi)重點(dian)之一，是(shi)一個單位(wei)的(de)(de)重點(dian)防(fang)范位(wei)置，我作為一名炊事人員，安(an)(an)全(quan)工(gong)作時刻牢記心中，不斷(duan)檢查電源的(de)(de)使用情況(kuang)，煤氣罐的(de)(de)管(guan)理(li)使用，夜(ye)晚門窗的(de)(de)上(shang)鎖，包括電器和電源不用時的(de)(de)切斷(duan)，并做(zuo)好食品質(zhi)量的(de)(de)檢查，防(fang)止食物中毒(du)，做(zuo)到防(fang)范、防(fang)患于安(an)(an)全(quan)邊際，為豬場工(gong)作的(de)(de)有序開展和廣大員工(gong)的(de)(de)生活保障奠定(ding)良好的(de)(de)基礎。
（七）、完成的(de)(de)其它(ta)工(gong)(gong)作任務。在(zai)(zai)完成飲食(shi)保障的(de)(de)基礎上，豬(zhu)完成的(de)(de)其它(ta)工(gong)(gong)作任務。場籌備時(shi)(shi)期內，利用(yong)個(ge)人休息時(shi)(shi)間，相繼在(zai)(zai)環境(jing)衛(wei)生治(zhi)(zhi)理方面，和豬(zhu)場員(yuan)工(gong)(gong)一(yi)起，對(dui)衛(wei)生區(qu)(qu)(qu)和場區(qu)(qu)(qu)雜(za)草進行整治(zhi)(zhi)，連續工(gong)(gong)作數日，并對(dui)場區(qu)(qu)(qu)的(de)(de)石子、磚塊、垃圾進行清理，完成光(guang)纖的(de)(de)改線、挖(wa)填工(gong)(gong)作，經過一(yi)段(duan)時(shi)(shi)期的(de)(de)辛苦勞動，使場區(qu)(qu)(qu)生活環境(jing)有了一(yi)個(ge)日新(xin)月(yue)異(yi)、煥然一(yi)新(xin)的(de)(de)新(xin)景觀(guan)。在(zai)(zai)工(gong)(gong)作上，做到保質保量，服從、服務于全局觀(guan)念，以豬(zhu)場規范(fan)化建設為己(ji)任，無怨無悔，認真對(dui)待(dai)每一(yi)項工(gong)(gong)作任務，都能(neng)圓(yuan)滿的(de)(de)完成任務。
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