有關食堂安全協議書四篇

　　在(zai)我們平凡的(de)日常里(li)，越來越多地方(fang)需要用(yong)到(dao)協(xie)議，協(xie)議的(de)簽(qian)訂是雙方(fang)或數(shu)方(fang)之間權利(li)義務的(de)最好(hao)規范。想必許多人都在(zai)為如何寫(xie)好(hao)協(xie)議而煩惱吧，以(yi)下(xia)是小編收集整理的(de)食(shi)堂安全協(xie)議書4篇，希望能(neng)夠幫助到(dao)大家。

食堂安全協議書 篇1

　　甲方負責：為(wei)乙方提供必(bi)要的場地、設備和飲用水，不(bu)收取(qu)任何費用。

　　乙方負責：為了增強餐(can)(can)廳從業人員(yuan)的安(an)全防范(fan)意(yi)識，杜(du)絕意(yi)外事故的發生(sheng)，確(que)保師生(sheng)人身安(an)全，根(gen)據上級有關安(an)全工作要求，本著(zhu)服(fu)務師生(sheng)，安(an)全第一的原則，經學校（甲方）與餐(can)(can)廳從業人員(yuan)（乙方）協商簽訂本協議書：

　　一(yi)、牢固樹立(li)“優質服務，安全第(di)一(yi)”的思想意識(shi)，強(qiang)化安全防范措施(shi)，排除一(yi)切不安全因素。

　　二、 餐廳從業人(ren)(ren)員要養成良(liang)好的衛生習慣(guan)和操(cao)作(zuo)制度，工作(zuo)時穿戴工作(zuo)衣、工作(zuo)帽(mao)。要求天天搞(gao)好個人(ren)(ren)衛生，勤(qin)洗澡、勤(qin)剪指甲(jia)、勤(qin)洗頭理發、勤(qin)換衣。

　　三(san)、食(shi)(shi)品(pin)制作過程規范并符合安全要求，在食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產經營過程中不使用(yong)非食(shi)(shi)品(pin)原料(liao)加工(gong)食(shi)(shi)品(pin)，不超量使用(yong)添(tian)加劑，不使用(yong)過期變質和被污染的(de)食(shi)(shi)品(pin)。

　　四、餐廳從業人員必須定期(qi)進行(xing)食品安(an)全知識培(pei)訓和健康(kang)檢查(cha)，持證(zheng)上崗，并(bing)辦理衛生(sheng)許可證(zheng)。

　　五、餐廳從業(ye)人(ren)員在工作中由于(yu)自身原因(yin)出(chu)現的任何意(yi)外(wai)事故（包括因(yin)身體原因(yin)、燒傷(shang)、燙傷(shang)、跌(die)傷(shang)、摔(shuai)傷(shang)、疾病等）甲方概(gai)不負(fu)責，所花費(fei)用均由乙方本人(ren)承擔(dan)。

　　六、使用電(dian)器(qi)設(she)備必須規范操(cao)作，因本(ben)人不按操(cao)作規程出(chu)現的任何意(yi)外事故甲方概(gai)不負責。

　　七(qi)、按食品衛生制(zhi)度要求(qiu)，從業人員要搞(gao)好(hao)食品衛生、餐廳(ting)衛生，要定期(qi)對餐廳(ting)灶具(ju)進行消(xiao)毒(du)，定期(qi)打(da)掃環境衛生，定期(qi)進行滅蠅、滅鼠(shu)做好(hao)防疫工作。

　　如(ru)違反上述責(ze)任，一切后(hou)果由乙方自負。

　　本協議(yi)書一式二份，學校（甲(jia)方）、餐廳從業人員(yuan)（乙方）各存(cun)一份，自簽訂之日起生效。

　　甲方（簽(qian)字(zi)）： 乙方（簽(qian)字(zi)）：

　　年(nian) 月(yue) 日 年(nian) 月(yue) 日

食堂安全協議書 篇2

　　甲方：

　　乙方：

　　為了保證學校師生生命安全(quan)(quan)和身體健康，防止(zhi)食(shi)物(wu)中毒及其它食(shi)源性疾患的發生，學校（甲方(fang)(fang)）與食(shi)堂食(shi)品供(gong)貨商(shang)（乙方(fang)(fang)）簽(qian)定食(shi)品衛生安全(quan)(quan)責(ze)任(ren)協(xie)議書，主(zhu)要事項(xiang)如(ru)下：

　　一、乙(yi)方為甲(jia)方指定(ding) 供(gong)應(ying)商，負責向甲(jia)方供(gong)應(ying)學校(xiao)食(shi)堂食(shi)品(pin)。

　　二、甲(jia)方(fang)根據需要，制定采購計劃，明確具體要求，提前(qian)通知乙(yi)方(fang)，乙(yi)方(fang)必須及時組織貨(huo)源(yuan)，在規(gui)定的時間內保證供貨(huo)。

　　三、乙方(fang)必須嚴(yan)把進貨關和衛生質量關，所供(gong)食(shi)品必須新鮮、衛生，符合《食(shi)品衛生法》相(xiang)關要求，并隨貨提交(jiao)相(xiang)關職(zhi)能部門的(de)檢驗合格報(bao)告；運(yun)輸工具車輛必須清潔衛生，不得與有(you)毒(du)、有(you)害物品混運(yun)。

　　四、甲方(fang)按照食品衛生要求，嚴(yan)把(ba)驗貨關，有權無條(tiao)件退換不合(he)格食品，如(ru)發現類似情(qing)況經(jing)提醒、警(jing)告后乃未改進的(de)，甲方(fang)有權終(zhong)止協議。

　　五、乙方(fang)在供貨時不(bu)得提供以(yi)下(xia)食(shi)品：

　　(1)、無品名(ming)、產(chan)地、廠名(ming)、生產(chan)日期(qi)、保質期(qi)及中文(wen)標識及原料(liao)說明的定型包裝食品。

　　(2)、超過(guo)保質(zhi)期限或不(bu)符合食品標(biao)簽(qian)規(gui)定的定型包裝食品。

　　(3)、腐(fu)敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不(bu)潔、混有異(yi)物或者其他感(gan)官性(xing)狀異(yi)常，含(han)有毒、有害(hai)物質污染，可能對人體健(jian)康有害(hai)的食(shi)品。

　　(4)、病死或(huo)(huo)者死因(yin)不明(ming)的水(shui)產(chan)品(pin)、畜、禽及其(qi)制品(pin)、劣質食用油、不合格調味(wei)品(pin)、工業(ye)用鹽、非(fei)碘鹽或(huo)(huo)非(fei)食品(pin)原料和濫用食品(pin)添加劑、農藥殘留超標(biao)的蔬(shu)菜等(deng)。

　　(5)、以(yi)上其他不(bu)符合食品(pin)衛生標準(zhun)和要求(qiu)的(de)食品(pin)。

　　六、乙方(fang)未按甲方(fang)要求供貨(huo)而造成的一切事故和(he)后果，乙方(fang)應承擔全部責任(ren)（包括(kuo)法律(lv)責任(ren)），并賠償所(suo)有(you)損失。

　　七、乙方必須按照(zhao)雙方洽(qia)談(tan)的價格供貨，價格隨市(shi)場行情調整，不(bu)(bu)得(de)以任何理由擅自提價，一(yi)旦發現經提醒、警告后(hou)乃未(wei)改進，甲方有權終(zhong)止協議。不(bu)(bu)得(de)與食堂驗收人員開具虛假的發票，一(yi)經發現甲方將終(zhong)止協議。

　　八(ba)、本協議(yi)書未盡事宜由雙方及時(shi)協商解決。

　　九(jiu)、本協議書(shu)一(yi)式兩份，學校和供(gong)貨商各留存一(yi)份。 協議書(shu)經甲乙(yi)雙方(fang)蓋章、簽字之日起生(sheng)效，有效期至20xx年(nian)7月。

　　甲方：（公章） 乙方簽字：

　　甲方代表簽字：

　　20xx年(nian)2月 16日(ri)

食堂安全協議書 篇3

　　為了增強(qiang)食(shi)堂人(ren)員的(de)安(an)全防范(fan)意識，杜絕意外事(shi)故的(de)發生，確(que)保(bao)師生人(ren)身安(an)全，根(gen)據上級有關安(an)全工作要求，本著服務師生，安(an)全第一(yi)的(de)原則，經學校（甲方(fang)）與食(shi)堂負責人(ren)（乙方(fang)）協商簽訂本協議書：

　　甲方負責：

　　為乙方提供必要的場地和飲用水，不收取任(ren)何費用。

　　乙方負責：

　　一(yi)、牢固樹立“優質服務，安(an)全(quan)第一(yi)”的思想(xiang)意識，強(qiang)化安(an)全(quan)防范措施，排除一(yi)切不安(an)全(quan)因素。

　　二、炊(chui)事(shi)人(ren)員要養成良好的衛(wei)生習慣和操作(zuo)制度，工(gong)作(zuo)時(shi)穿戴(dai)工(gong)作(zuo)衣(yi)、工(gong)作(zuo)帽。要求天天搞好個(ge)人(ren)衛(wei)生，勤(qin)洗澡、勤(qin)剪(jian)指(zhi)甲、勤(qin)洗頭理(li)發、勤(qin)換衣(yi)。

　　三、采購(gou)糧油、蔬菜必(bi)須渠道(dao)正常(chang)、票證等(deng)手續(xu)齊全，填好食(shi)品進貨(huo)臺賬，不采購(gou)腐朽變質、有(you)毒、有(you)害(hai)、來(lai)歷不明(ming)的(de)食(shi)品原料及食(shi)品。

　　四(si)、食(shi)品(pin)制作(zuo)過程規范(fan)并(bing)符合(he)安(an)全要求，在食(shi)品(pin)生產經(jing)營過程中不使(shi)(shi)用非食(shi)品(pin)原料加(jia)(jia)工(gong)食(shi)品(pin)，不超(chao)量使(shi)(shi)用添加(jia)(jia)劑，不使(shi)(shi)用過期變質和被污(wu)染(ran)的食(shi)品(pin)。

　　五(wu)、食堂(tang)從業人員必(bi)須定期進(jin)行食品安(an)全知(zhi)識培訓和健康檢(jian)查，持證上(shang)崗，并辦(ban)理(li)衛生(sheng)許可證。

　　六、加(jia)強水源、電源管理，使用(yong)電器必須規范操作，經常檢查(cha)線路，防(fang)止火災發生(sheng)，定期清洗用(yong)具，保證用(yong)水衛(wei)生(sheng)。

　　七、按食品衛生制(zhi)度要(yao)求，督(du)促炊(chui)事人(ren)員(yuan)搞好(hao)食品衛生，要(yao)定(ding)期對食堂灶具進(jin)行消毒(du)，定(ding)期打掃環(huan)境衛生，定(ding)期進(jin)行滅(mie)蠅(ying)、滅(mie)鼠做(zuo)好(hao)防疫工作。

　　如違反上述責(ze)任，一切(qie)后果由乙(yi)方自負。

　　本協議書一式二份，學校（甲方）食堂負責人（乙方）各(ge)存(cun)一份，自簽訂之日起生效。

　　甲方（簽字）：

　　年月(yue)日 ：年 月(yue)日 乙方（簽字）

食堂安全協議書 篇4

　　甲方(fang) (委托方(fang))：（以下簡(jian)稱甲方(fang)）

　　乙方(fang)（承(cheng)包方(fang)）： （以下簡(jian)稱乙方(fang)）

　　根據(ju)《中華人民(min)共(gong)和國安全生(sheng)產法(fa)》、《中華人民(min)共(gong)和國消防法(fa)》、《中華人民(min)共(gong)和國食品衛(wei)生(sheng)法(fa)》等相關法(fa)律條款規定。甲方根據(ju)需(xu)要,將食堂承(cheng)包于乙方進(jin)行經營(ying)管理，經雙方友(you)好協商，特簽訂本協議。甲、乙雙方必須共(gong)同遵守。

　　一、甲乙雙方共同責任

　　甲乙雙方(fang)共同遵(zun)守國(guo)家和地方(fang)有關食品(pin)衛生安(an)全的(de)法律、法規(gui)(gui)，認真落實(shi)國(guo)家、行業(ye)、企(qi)業(ye)相關的(de)安(an)全規(gui)(gui)定和食品(pin)衛生管理(li)制(zhi)度。抓好(hao)防火防爆、安(an)全生產、食品(pin)中(zhong)毒等事故的(de)預防工作，確保不發生各類事故。

　　二、甲方的權力、責任和義務

　　1、甲方有(you)(you)權對(dui)乙方行政管理，如：衛(wei)生、安(an)全、消(xiao)防(fang)、治安(an)等進行監督，特別是食物中毒事故發生。一旦發生上述類似(si)事故，甲方有(you)(you)權追(zhui)究乙方的責任。

　　2、甲(jia)方有(you)權(quan)對(dui)乙(yi)方飯菜(cai)品質、數量、衛生(sheng)、服(fu)務(wu)等(deng)情況(kuang)、安(an)全(quan)設(she)(she)施有(you)效情況(kuang)、乙(yi)方的(de)設(she)(she)備、器具安(an)全(quan)衛生(sheng)等(deng)情況(kuang)進(jin)行(xing)(xing)安(an)全(quan)監督檢查，如乙(yi)方未達(da)到標準或出(chu)現不合(he)格項(xiang)，甲(jia)方有(you)權(quan)要(yao)求乙(yi)方進(jin)行(xing)(xing)整改和(he)完善。逾期未整改的(de)，甲(jia)方有(you)權(quan)按照(zhao)甲(jia)方相關規(gui)定對(dui)乙(yi)方進(jin)行(xing)(xing)經濟處(chu)罰。

　　3、若(ruo)乙(yi)方在承包(bao)期間，食堂發生突發意外事(shi)故，甲(jia)方有權進(jin)入內部進(jin)行搶險應急處置，且不(bu)承擔應急處置所造成的(de)損失(shi)費用。

　　三、乙方的權力、責任和義務

　　1、乙方必須持(chi)有有效的衛生許可證，并按照有效期限及時審驗。

　　2、乙方從業人員(yuan)必須定(ding)期體檢，持(chi)有效的(de)健(jian)康證上崗(gang)操作。

　　對因乙方(fang)未組(zu)織所屬人(ren)員體檢，攜帶傳染性(xing)疾(ji)病上崗操作(zuo)，導致甲

　　方人員發生(sheng)傳染病事件，乙方負責承(cheng)擔全部責任。

　　3、乙方必須遵守(shou)國家和(he)地方有關(guan)安(an)全(quan)(quan)、環(huan)境和(he)食品衛生(sheng)的(de)標準。制訂相關(guan)安(an)全(quan)(quan)管理制度、安(an)全(quan)(quan)操作(zuo)規程懸掛(gua)于食堂明顯位置，并認真執行(xing)。同時對所屬人員進行(xing)經常(chang)性的(de)職業道德、食品安(an)全(quan)(quan)衛生(sheng)、消防、安(an)全(quan)(quan)規章等安(an)全(quan)(quan)知識培訓。采取有效措施(shi)做好各類(lei)事故預防工作(zuo)。

　　4、乙方購(gou)置(zhi)主、副食等(deng)食用品(pin)及調料制品(pin)必須保證其產品(pin)質量(liang)，嚴禁購(gou)置(zhi)腐爛(lan)、變質、過期的`產品(pin)。特(te)別(bie)肉(rou)類制品(pin)必須向甲方提交(jiao)合(he)格(ge)的衛生(sheng)檢(jian)疫(yi)證明，以備衛生(sheng)檢(jian)疫(yi)部門檢(jian)查。

　　對由于乙(yi)方(fang)采購不符合食(shi)品衛生標(biao)準的劣質食(shi)品，或出售任何變(bian)質和受污染的食(shi)品，造成甲(jia)方(fang)人員食(shi)物中毒的，乙(yi)方(fang)承擔(dan)全部責任，所(suo)產生的費用(yong)均由乙(yi)方(fang)承擔(dan)。

　　5、乙方承(cheng)包期間，必須規范食(shi)品(pin)安(an)全(quan)衛(wei)生管理，做到生、熟(shu)制品(pin)分開(kai)存放(fang)(fang)，主、副食(shi)分開(kai)存放(fang)(fang)在貨架(jia)上，并與墻和地(di)面留有一定(ding)(ding)距離。不得(de)混放(fang)(fang)、亂放(fang)(fang)，保持食(shi)堂內衛(wei)生、環(huan)境(jing)清(qing)潔。同(tong)時必須配備專用的消(xiao)毒設備和器具，按(an)規定(ding)(ding)對餐具、刀具等清(qing)洗(xi)消(xiao)毒。

　　6、乙方應(ying)認(ren)真落(luo)實防蚊、蠅、鼠害等(deng)安(an)全(quan)措施，做好防疫工作，避免疾病，傳(chuan)染(ran)病的(de)傳(chuan)播(bo)。

　　7、乙方承包期間所產生的生活垃圾(ji)應按甲(jia)方指定(ding)位置堆放，不能隨便傾倒。

　　8、為保證食堂的安全(quan)，避(bi)免發生(sheng)火災爆炸等事故，乙方(fang)必須(xu)做到以下幾(ji)點：

　　（1）操作間及用餐間嚴禁吸煙(yan)，檢修(xiu)動火(huo)時必須到甲方安全主管部(bu)門辦理動火(huo)審批手(shou)續。

　　（2）保證(zheng)食堂內(nei)燃(ran)(ran)氣設施（包(bao)括燃(ran)(ran)氣管路、閥(fa)門、灶具(ju)等(deng)）的安全使(shi)用，做好(hao)日常(chang)維(wei)護保養和氣密性的檢測(ce)，發現漏(lou)氣現象(xiang)立即(ji)查明原因并修復，確(que)保燃(ran)(ran)氣設施經(jing)常(chang)處(chu)于嚴密和完好(hao)狀態(tai)。

　　（3）食堂內嚴禁(jin)存放一切(qie)易燃易爆(bao)危險化學(xue)品（如酒(jiu)精、汽油(you)、煙花爆(bao)竹等）。

　　（4）乙方(fang)所用(yong)電器設備設施(shi)必(bi)須(xu)有可(ke)靠的接(jie)地或接(jie)零裝置(zhi)，嚴(yan)禁私拉亂扯(che)電源(yuan)線路或違(wei)章(zhang)用(yong)電。對于乙方(fang)安全管理不善，發生燃氣泄漏、違(wei)章(zhang)用(yong)電、私自動火檢修等引(yin)起火災、爆炸事故，造成(cheng)甲方(fang)財(cai)產損失和人員傷亡事故，乙方(fang)負(fu)責(ze)承擔(dan)全部責(ze)任，所產生的一切(qie)費用(yong)均由乙方(fang)承擔(dan)。

　　9、對于甲方的安全監督檢查(cha)，乙方必須密(mi)切配合。

　　在抓好上(shang)述各項工作落實(shi)的基礎上(shang),乙方還必須(xu)按有(you)關規(gui)定(ding)(ding)成(cheng)立事故搶險救援領(ling)導小組(zu)(zu),編制與崗位相適應的事故應急處理和救援預案,并組(zu)(zu)織所屬人員定(ding)(ding)期演練。

　　四、其他事項

　　1、本協議未盡安全事宜，按照相關(guan)法(fa)(fa)律、法(fa)(fa)規要(yao)求解(jie)決。如需(xu)另定附則，所有(you)(you)附則在法(fa)(fa)律上與本協議具有(you)(you)同等效力(li)。

　　2、本協議一式兩份，甲乙雙方(fang)各執一份。

　　3、本協議(yi)經簽字蓋章后生效。

　　甲(jia)方（章）：乙(yi)方（章）：

　　負(fu)(fu)責人(ren)（簽(qian)字）： 負(fu)(fu)責人(ren)（簽(qian)字）：

　　日期：

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