糕點店創業計劃書

　　時(shi)光飛逝，時(shi)間在慢慢推演，我們又將接(jie)(jie)觸(chu)新(xin)的知(zhi)識(shi)，學習新(xin)的技能(neng)，積累新(xin)的經(jing)驗，寫一份計(ji)劃(hua)，為接(jie)(jie)下(xia)來(lai)的工作(zuo)做準備(bei)吧(ba)！好的計(ji)劃(hua)是什么樣的呢？以下(xia)是小編精(jing)心整(zheng)理的糕點店創(chuang)業計(ji)劃(hua)書，僅供參考，歡迎大(da)家閱讀。

糕點店創業計劃書1

　　糕點品(pin)種多(duo)樣，花式繁多(duo)約(yue)有3000多(duo)種。月餅、蛋(dan)糕、酥餅等均屬糕點。

　　一、行業概況

　　明年就(jiu)要從象(xiang)牙塔里出來了(le)，因(yin)為經濟危機的(de)(de)(de)(de)(de)影響已(yi)經自己對于(yu)餐飲業的(de)(de)(de)(de)(de)興趣打算(suan)畢(bi)業后開一家蛋(dan)糕(gao)店(dian)，蛋(dan)糕(gao)店(dian)有很大的(de)(de)(de)(de)(de)發展前景，今下人們的(de)(de)(de)(de)(de)生活(huo)好了(le)，消費水(shui)平高(gao)了(le)，對于(yu)生活(huo)品質的(de)(de)(de)(de)(de)追求(qiu)也就(jiu)高(gao)了(le)，綜合性的(de)(de)(de)(de)(de)蛋(dan)糕(gao)店(dian)已(yi)經成為城市消費的(de)(de)(de)(de)(de)一大潮(chao)流。

　　二、蛋糕店概況

　　1.本店發(fa)屬于餐飲服(fu)務行業，名稱為“麥琪下午(wu)茶”，是個人獨資企業。主要為人們(men)提供蛋糕、面包、冰(bing)淇(qi)淋已(yi)及(ji)飲料(liao)等甜(tian)品。

　　2.本店打算開在社區商業街(jie)，開創期是(shi)一(yi)家中(zhong)檔(dang)蛋糕(gao)店，未來打算逐步發展成為像安德魯森、向陽坊、那(nei)樣的蛋糕(gao)連(lian)鎖(suo)店。

　　3.本店需創業資(zi)金9.5萬元。

　　三、經營目標

　　1.由于地理位置處于商業街(jie)，客源相(xiang)對(dui)豐(feng)富(fu)，但競爭對(dui)手(shou)也不少，特別(bie)是本(ben)店(dian)剛開業，想(xiang)要打開市場，必須要在服務質量和產品(pin)(pin)質量上下(xia)功夫，并且要進一步(bu)擴大經營范圍以滿足消費(fei)者的(de)不同需求。短期(qi)目標是在商業街(jie)站穩腳(jiao)跟，1年收回成(cheng)本(ben)。長期(qi)目標則(ze)是逐步(bu)發展成(cheng)為一家經濟實力(li)雄(xiong)厚(hou)并有(you)一定市場占有(you)率的(de)蛋(dan)糕連鎖公司(si)，在眾多蛋(dan)糕品(pin)(pin)牌中闖出一片天地，并成(cheng)蛋(dan)糕市場的(de)知名品(pin)(pin)牌。

　　四、市場分析

　　1.客(ke)源(yuan)：本店的目標顧客(ke)有：到(dao)商業街購物娛樂的一(yi)般消費者(zhe)，約占50%;附近學校的學生(sheng)、商店工作人員、小區(qu)居(ju)民，約占50%。客(ke)源(yuan)數量充(chong)足，消費水平中低檔。

　　2.競爭對手：根據調查結果(guo)得知國內品牌蛋糕店有很多，僅(jin)福州連(lian)鎖(suo)蛋糕店就有很多如(ru)安德魯森、向(xiang)陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的

　　五、經營計劃

　　1.先是到附近幾家蛋糕店(dian)“刺(ci)探(tan)情報”，摸清不同種類(lei)和尺(chi)寸蛋糕的成(cheng)本(ben)價。了解各類(lei)蛋糕店(dian)的經營理念(nian)以及經營的“小花招”。

　　2.開業金籌齊后，開始在各大蛋糕店(dian)(dian)“挖角(jiao)”。不能(neng)“明目(mu)張膽”地(di)挖，要趁店(dian)(dian)里(li)人少時，偷(tou)偷(tou)跑過去和(he)店(dian)(dian)里(li)師傅(fu)商量(liang)。或者(zhe)招聘糕點師傅(fu)，開蛋糕店(dian)(dian)師傅(fu)很重要，所以要慎重考(kao)慮。

　　3.據了解發現(xian)一(yi)套(tao)消費(fei)定率：“顧客(ke)永(yong)遠(yuan)沒有最(zui)便宜的(de)價錢(qian)。今天你能降低幾(ji)元(yuan)錢(qian)，明天可能就有同(tong)行競爭者以更低的(de)價錢(qian)與(yu)你爭奪訂單。”從(cong)中(zhong)體會到產品市場一(yi)定的(de)競爭策略：“降價促銷并不是長(chang)期的(de)經營策略，唯有以最(zui)好的(de)材料制作(zuo)出最(zui)高品質(zhi)的(de)蛋(dan)糕，才能吸引顧客(ke)，將顧客(ke)留住”。

　　4.蛋(dan)糕店(dian)主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬(shu)中低價位。

　　5.可印一(yi)些(xie)廣(guang)告傳單(dan)，以優惠券(quan)的形式發放，以達到廣(guang)告宣(xuan)傳的效果

　　6.蛋糕(gao)店(dian)可以(yi)專(zhuan)門開(kai)辟休(xiu)閑(xian)區域，設置(zhi)很(hen)多造型別致的(de)座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕(gao)店(dian)里慢(man)慢(man)品嘗，蛋糕(gao)店(dian)的(de)休(xiu)閑(xian)功能得到進(jin)一步強化。

　　7.經(jing)(jing)過多方調查，出(chu)(chu)(chu)于競爭等方面的(de)需要，不少蛋糕店(dian)推(tui)出(chu)(chu)(chu)一些(xie)與蛋糕并沒有(you)太多關聯的(de)休閑食品，藉以(yi)形成新(xin)的(de)利潤(run)增長點。在經(jing)(jing)營的(de)品種上(shang)，不少店(dian)主有(you)一些(xie)推(tui)陳出(chu)(chu)(chu)新(xin)的(de)舉(ju)措(cuo)：比如在炎炎夏季，會合時令地推(tui)出(chu)(chu)(chu)眼下非常流行的(de)冰粥和(he)刨(bao)冰，以(yi)及奶(nai)茶，果(guo)汁類(lei)的(de)飲料深(shen)受顧(gu)客(ke)青睞。

　　8.建立會(hui)員(yuan)卡(ka)制度。卡(ka)上印制會(hui)員(yuan)的名字。會(hui)員(yuan)卡(ka)的優惠率并不高，如(ru)9.5折(zhe)。一(yi)方(fang)面(mian)，這可以給消(xiao)費者受尊重(zhong)感，另一(yi)方(fang)面(mian)，也便(bian)于服(fu)務員(yuan)對于消(xiao)費者的稱(cheng)呼。特別(bie)(bie)是如(ru)果消(xiao)費者和別(bie)(bie)人在一(yi)起，而服(fu)務員(yuan)又能當眾稱(cheng)他(她(ta))為*先(xian)生(sheng)、小姐(jie)，他們會(hui)覺(jue)得很受尊重(zhong)。

　　9.在桌上放一些宣傳品、雜志，內容(rong)是關于糕點飲(yin)料的知識、故事等，一方面(mian)可(ke)以提升(sheng)品位，烘托氣(qi)氛，也增加消費者對品牌好感。

　　10.無論是(shi)從店面裝修、店員形象，還是(shi)蛋(dan)糕制作上，都要給顧客健康、衛生(sheng)的感覺。蛋(dan)糕店一(yi)定要嚴格(ge)執(zhi)行國(guo)家《食品衛生(sheng)法》，這(zhe)是(shi)立足之本。內容(rong)來自徐州便民網(wang)真(zhen)誠為你服務(wu)。

　　11.食(shi)品行業有特別的崗(gang)位勞動技能要求：從業人員必須持有“健(jian)康(kang)證”。

　　六、財務估算

　　啟動資產：大約(yue)需9.5萬元(yuan)

　　設(she)備(bei)投(tou)資：1.房(fang)租5000元(yuan)。2.門面裝(zhuang)修約(yue)20xx元(yuan)(包(bao)括店面裝(zhuang)修和燈箱)3.貨(huo)架和賣臺投(tou)入約(yue)1500元(yuan)4.員工(2名)統一服裝(zhuang)需500元(yuan)5.機器設(she)備(bei)最大的投(tou)資：8萬元(yuan)(包(bao)括制作蛋糕的全套用具)首期進貨(huo)款：面粉、奶油等原材料(liao)，約(yue)6000元(yuan)。

　　月銷售額(e)(平均(jun))：21000元(yuan)。據有關內行(xing)人士(shi)評估，如此一家小型蛋糕店(dian)的經(jing)營在走上正軌以后，每月銷售額(e)可(ke)達(da)21000元(yuan)。

　　每(mei)月支出：14033元.房(fang)租：最佳選址(zhi)在(zai)居民(min)較密(mi)集(ji)的(de)小(xiao)區、社區商業街(jie)、及靠近(jin)小(xiao)孩子的(de)地段(duan)(如幼兒園(yuan)或者游樂場附近(jin))，約5000元。

　　貨品成本：30%左右，約(yue)5000元。人員工(gong)資(zi)：10平方米(mi)的(de)小店需要蛋(dan)糕師傅1名，服務員1名，工(gong)資(zi)共計20xx元。

　　水電等雜(za)費(fei)：700元設備折舊費(fei)：按5年(nian)計算，每(mei)月(yue)1333元月(yue)利潤(run)：6967元左右按此(ci)估算，一年(nian)左右即可收回投資。

　　七、風險及制約因素分析：

　　因為蛋糕店(dian)不是所在街道或者小區的(de)(de)(de)第一家店(dian)，顧(gu)客很難改變一貫的(de)(de)(de)口味，所以就得花(hua)費(fei)更大的(de)(de)(de)財(cai)力(li)物(wu)力(li)和(he)“花(hua)招(zhao)”來招(zhao)攬(lan)顧(gu)客。

糕點店創業計劃書2

　　一、計劃摘要

　　隨著(zhu)經濟的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展，激(ji)烈的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)競(jing)爭不可(ke)避免。“易(yi)怒”“抑郁”成了人(ren)們(men)(men)(men)經常談論的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)話語(yu)；同時(shi)，現在的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)孩子(zi)缺乏(fa)實踐的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)機會(hui)；此(ci)外(wai)，“尋求差異”心理學在公眾，尤其是青年學生中(zhong)起著(zhu)不可(ke)或(huo)缺的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作用。做一個獨特的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蛋(dan)糕、糖果等食(shi)物，有著(zhu)非(fei)凡(fan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)動(dong)手(shou)過(guo)程，在小(xiao)資、孩子(zi)、學生中(zhong)有著(zhu)巨大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)潛力！所以為(wei)了緩解激(ji)烈競(jing)爭的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)壓力，給(gei)孩子(zi)一個自己動(dong)手(shou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)條件，給(gei)年輕人(ren)一種獨特的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)享受，我(wo)們(men)(men)(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“DIY食(shi)品(pin)連鎖店”應運而生。考(kao)慮到(dao)我(wo)們(men)(men)(men)大(da)學生資金(jin)緊張(zhang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)事實，我(wo)們(men)(men)(men)決定從(cong)小(xiao)到(dao)大(da)，從(cong)簡單“DIY蛋(dan)糕店”開(kai)始，開(kai)始自己的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)牌(pai)，逐步(bu)拓展自己的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)行業，形成一站(zhan)式DIY食(shi)物鏈。創建城(cheng)市避風塘！

　　二、企業簡介

　　1.項目名稱:DIY蛋糕店——DIY食(shi)品(pin)連鎖店

　　2.項目(mu)目(mu)標:打造(zao)城市避(bi)風塘，引(yin)領年(nian)輕(qing)時尚！

　　3.項目宣(xuan)言:我(wo)的蛋(dan)糕，我(wo)的年輕人！

　　4.商店名稱:蛋(dan)糕——DIY面包店

　　5.注意:

　　& lt2 >，我和“愛情”諧音(yin)，就(jiu)是喜(xi)歡蛋(dan)糕，喜(xi)歡我們蛋(dan)糕店！。

　　Sweet ——周(zhou)杰倫

　　主要歌詞:我(wo)輕(qing)輕(qing)品味你說的愛我(wo)……

　　每天一定時間(jian)會(hui)在(zai)店里播放(fang)。

　　6.宣傳口號:

　　我(wo)的蛋糕，我(wo)的年輕人！

　　注意:Young有兩個意思(si)。一(yi)方(fang)面，它是(shi)(shi)面對年輕人(ren)的(de)體現(xian)。另一(yi)方(fang)面，揚和“樣(yang)本”諧(xie)音(yin)，就是(shi)(shi)DIY自己做蛋糕(gao)，它有你想(xiang)要的(de)！

　　7.商店商標:

　　注:頂部有蠟(la)燭，是(shi)(shi)字(zi)母“I ”變換，左邊缺(que)少的(de)圓圈是(shi)(shi)蛋(dan)糕(gao)和字(zi)母“C ”，以及以下(xia)“ake ”即使在一起(qi)也是(shi)(shi)“蛋(dan)糕(gao)”代表蛋(dan)糕(gao)的(de)意思，和蠟(la)燭一起(qi)，就(jiu)是(shi)(shi)我們(men)蛋(dan)糕(gao)店的(de)名字(zi)“一、蛋(dan)糕(gao)”！

　　8.商店地址:

　　選擇(ze)學(xue)校附(fu)近的(de)地方，靠近青少(shao)年聚集區，交通方便(bian)。(因(yin)為這個項目的(de)主(zhu)要(yao)目標是年輕人(ren)，大家都會以(yi)(yi)簡(jian)約為主(zhu)，而且(qie)因(yin)為學(xue)校的(de)學(xue)生(sheng)是不斷更新的(de)，可(ke)以(yi)(yi)保證游客的(de)耐(nai)久性，所(suo)以(yi)(yi)選擇(ze)學(xue)校附(fu)近的(de)位置。).

　　三種選擇:

　　& lt1 >海淀五道口(kou)華聯街(jie)附近旺鋪出租

　　面積(ji):50平方米(mi)

　　房屋描(miao)述(shu):周(zhou)圍(wei)高校(xiao)眾(zhong)多，交(jiao)通便利。大部分人都很熟悉大學生(sheng)消費的集(ji)中度，消費者不容質疑。是(shi)一個(ge)優秀的店(dian)鋪(pu)運(yun)營領(ling)域。

　　& lt2 >中央民(min)族大學(xue)西門附近的(de)旺鋪有(you)餐飲條件(jian)

　　面積:45平方米

　　房屋信息:主街附(fu)近，有水電(dian)。消(xiao)費(fei)者以年(nian)輕人為(wei)主，人流量(liang)大，消(xiao)費(fei)能(neng)力強。本店(dian)適合餐飲(yin)等行業。

　　& lt3 >elab.icxo.com龔偉村(cun)街餐飲(yin)旺鋪出(chu)租

　　面積:40平方(fang)米

　　上市(shi)信息:該(gai)店位于(yu)(yu)龔偉村繁華地(di)段(duan)，靠(kao)近大學，主(zhu)干道上有(you)集中的公交站牌(pai)。周圍有(you)很多品牌(pai)餐(can)廳，服(fu)(fu)裝店，小吃(chi)茶(cha)葉(xie)店。人流量大，樓層純，寬8米，給排水，電力(li)，可(ke)以(yi)掛(gua)號。適用于(yu)(yu)各類服(fu)(fu)裝輔料、品牌(pai)小吃(chi)、西餐(can)廳等行業(ye)。

　　9.商店布局:

　　風(feng)格采用(yong)多元化布局，如童(tong)話版(ban)、歐(ou)版(ban)、叢林版(ban)、暖版(ban)……每一(yi)個獨立(li)的(de)不同主題風(feng)格的(de)界面，都是針對不同人的(de)喜好。(本身就是DIY店，就當a “孤獨”沒(mei)錯！每個人都有(you)自己獨特的(de)意境。)

　　四(si)周都有做蛋(dan)糕的(de)參考圖(tu)片，很大(da)很容易看到，方便(bian)大(da)家做蛋(dan)糕。

　　第三，市場分析

　　我(wo)(wo)們主要分兩個部分進行調查，調查的主要是(shi)集中(zhong)的大學(xue)生，根據大家的選擇做相應(ying)的圖表和行業分析。以下是(shi)我(wo)(wo)們的調查統(tong)計數據。網(wang)上(shang)調查的問卷和投票樣本詳見附(fu)表1和附(fu)表2。

　　1.問卷調查:

　　由于本(ben)項目的(de)主要目標群(qun)體(ti)是大(da)學生本(ben)身，所以問(wen)卷(juan)調(diao)查的(de)主要調(diao)查群(qun)體(ti)是大(da)學生。

　　(注意(yi):有(you)些選項是多選的，所以有(you)些選項的百分比大于100%。)

　　& lt1 >去蛋糕店的頻率:

　　女(nv)生對蛋糕的依賴遠遠大于男生，所(suo)以(yi)我們蛋糕店會(hui)增加更多(duo)的女(nv)生來吸引(yin)更多(duo)的顧(gu)客。

　　& lt2 >蛋糕的用(yong)途:

　　生日也是蛋糕的主要(yao)市場，所以我們會用生日器皿做DIY蛋糕，讓(rang)生日更(geng)加獨(du)特。

　　& lt3 >市場滿意度:

　　市(shi)面上的(de)糕(gao)點(dian)種類基本可以滿(man)足大眾的(de)需求。雖(sui)然會對DIY蛋(dan)糕(gao)產(chan)生一(yi)定的(de)影(ying)響，但另一(yi)方面可以直(zhi)接借鑒市(shi)場上現有(you)的(de)經驗和模式(shi)。

　　& lt4 >，DIY風格態度

　　總的(de)來(lai)說大家都看好DIY，所以我(wo)們還(huan)有很大的(de)發(fa)展空間。

　　& lt5 >你(ni)愿意花時間自(zi)己做蛋糕嗎？

　　男生(sheng)比女(nv)(nv)生(sheng)更理性(xing)，女(nv)(nv)生(sheng)注重浪漫(man)情調，男生(sheng)更務實。所以我們(men)會以女(nv)(nv)生(sheng)為主，發展我們(men)的行業(ye)。

　　& lt6 >蛋糕(gao)價格(ge):

　　蛋(dan)(dan)糕的(de)價(jia)(jia)格集(ji)中在50-150之間(jian)，所以我們會按照這(zhe)個(ge)規格來(lai)安排蛋(dan)(dan)糕的(de)原料，基本定位在100/片(pian)的(de)價(jia)(jia)格，上(shang)下略有波動(dong)。

　　& lt7 >蛋糕的大小(xiao):

　　大家做蛋糕還是以娛樂為(wei)主。太(tai)大的(de)(de)蛋糕不適合每(mei)個人(ren)做。所以我們(men)最初(chu)設定的(de)(de)尺寸是12寸/件，可以根據不同情(qing)況在10-20寸之間轉移(yi)。

　　& lt8 >蛋糕(gao)的形(xing)狀:

　　大部分都是圓形(xing)的(de)，所以(yi)我們會(hui)提供(gong)大量(liang)的(de)圓形(xing)模具來(lai)(lai)做蛋糕，同時使用參(can)考(kao)資料來(lai)(lai)幫助(zhu)客戶(hu)完(wan)成(cheng)自己(ji)“奇怪的(de)形(xing)狀”的(de)制(zhi)作。

　　& lt9 >，擔心這個(ge)問題:

　　健康安全，材料(liao)(liao)(liao)儲存是大家擔心的主(zhu)要話題(ti)。因(yin)此(ci)，我們將(jiang)在發放衛生許可證的前提下，增加消毒設(she)備，及時更新材料(liao)(liao)(liao)，確保材料(liao)(liao)(liao)的新鮮(xian)度。

　　& lt10 >，生產(chan)環境

　　大家還是喜歡(huan)優雅的環(huan)境(jing)，所以(yi)我們會以(yi)不同風格(ge)的靜(jing)雅舒適風格(ge)為主。

　　& lt11 >，做蛋(dan)糕(gao)伙伴:

　　大(da)多(duo)數情侶都(dou)會(hui)來(lai)店(dian)里。所以要營(ying)造溫馨浪漫的氛圍，吸引更多(duo)的情侶來(lai)我們店(dian)里。

　　& lt12 >DIY蛋糕(gao)店(dian)的頻率:

　　及時(shi)性決定了我們(men)選擇(ze)地(di)址的(de)重(zhong)要(yao)性。所(suo)(suo)以(yi)我們(men)選擇(ze)在(zai)學(xue)校附(fu)近，因為每年都有新(xin)生(sheng)入學(xue)，所(suo)(suo)以(yi)可以(yi)說我們(men)的(de)學(xue)生(sheng)是源源不斷的(de)。

　　& lt13 >，宣傳渠道:

　　大(da)多(duo)數學生選擇“朋(peng)友推薦”。所以，關注回頭客是(shi)必(bi)不可少的(de)，營造(zao)良好的(de)氛圍和推薦朋(peng)友的(de)優惠制度，我們的(de)DIY蛋糕店一定(ding)會(hui)不脛而(er)走(zou)！

　　2.網絡調查:

網絡覆蓋面(mian)(mian)很大，可以在這里(li)找到各行各業(ye)的人來確(que)定我們的面(mian)(mian)向對象

　　(注:為(wei)了擴大投(tou)(tou)票(piao)的覆蓋范圍，我們采用了多(duo)渠(qu)道(dao)、多(duo)人投(tou)(tou)票(piao)的方(fang)式(shi)。目前只是(shi)篩選了一部(bu)分，統計表都是(shi)全部(bu)整體數據做(zuo)出來的。)

　　& lt1 >注(zhu)意(yi)人群的性別

　　女生(sheng)更(geng)注重(zhong)蛋糕(gao)，所以我們更(geng)注重(zhong)女生(sheng)。

　　& lt2 >，注意人群的(de)年(nian)齡:

　　年(nian)輕人主要是(shi)我們的目標，主要集中在(zai)大學生和(he)中小(xiao)學生。

　　& lt3 >，追(zhui)隨(sui)者的意志:

　　我們DIY蛋糕店(dian)還是有希望的。

　　& lt4 >關注者的(de)擔憂(you):

　　與問卷調(diao)查結果(guo)不同，網上的(de)人(ren)更擔心做蛋糕(gao)的(de)時(shi)間。綜合來(lai)看，時(shi)間更重(zhong)要，所以我們開發(fa)了一系列高效的(de)程序。

　　& lt5 >來DIY蛋糕店的頻率:

　　就像問卷調查一樣(yang)，只(zhi)有牢牢抓住大消費(fei)群體，學(xue)生，才(cai)能有源源不斷的客戶。

　　3.前景預測

　　通過(guo)我(wo)們(men)一個多月的調查研究，做了(le)問卷調查，發表了(le)網上投票，走訪了(le)DIY行業的很多商家(jia)，總結了(le)很多優點。

　　首先大家對(dui)DIY的(de)'態度還是很友(you)好的(de)。數(shu)據顯示，超(chao)過80%的(de)人選擇來，尤其是年輕一代，他們希望擁有自(zi)己獨特(te)的(de)東西。所以我們會把握人的(de)心理，必然會有好的(de)結果。

　　其(qi)次，女生(sheng)比男(nan)生(sheng)更愛(ai)吃(chi)蛋糕。而選擇(ze)不來(lai)的大多是男(nan)生(sheng)。但是，他們(men)也選擇(ze)和女朋(peng)友一起來(lai)。所以，只(zhi)要(yao)能做(zuo)點(dian)讓女生(sheng)滿(man)意的事(shi)，為什么不生(sheng)學生(sheng)呢？

　　第三，我(wo)們是大學(xue)生(sheng)。走出校園，我(wo)們很清楚學(xue)生(sheng)想要什(shen)(shen)么，不想要什(shen)(shen)么。能夠用心與(yu)客戶溝(gou)通是創(chuang)業(ye)成功的關鍵。所以(yi)，這一定會成為我(wo)們很好的資源！elab.icxo.com

　　第(di)四，通(tong)過(guo)我們(men)(men)自己的預算和成(cheng)功(gong)案例，開一(yi)家DIY蛋糕店的成(cheng)本不到10萬，對于我們(men)(men)這些(xie)沒(mei)有資(zi)金來源的大(da)學生(sheng)來說，可行(xing)性(xing)大(da)，風(feng)險(xian)低(di)。

　　第五，我們逛了很多DIY商家(jia)，大家(jia)普遍用“無限的前景”這(zhe)(zhe)個詞足以形容這(zhe)(zhe)個行業的發展潛力。

　　與此(ci)同時(shi)，我們(men)也發現了許(xu)多風險，但我們(men)也找到了解決方案(an)。

　　首先，自己做蛋(dan)糕真(zhen)的(de)(de)是(shi)一(yi)件費時(shi)(shi)費力的(de)(de)事情。很多(duo)人不會因為(wei)時(shi)(shi)間(jian)不多(duo)而光(guang)顧。所以我們改進了技術(shu)，增加(jia)了優雅舒適(shi)的(de)(de)氛圍(wei)，讓大家煩躁的(de)(de)心暫時(shi)(shi)平靜下來。

　　其次，蛋糕本(ben)身就是奢侈品的代名詞，所(suo)以很多(duo)人選擇只來一次。所(suo)以，我(wo)們(men)需要一個不斷(duan)更新的生源(yuan)。所(suo)以我(wo)們(men)把店建(jian)在學校附(fu)近，每(mei)年都有新同學來，也就是說每(mei)年都有新客戶來我(wo)們(men)DIY蛋糕店！生意(yi)不斷(duan)！

　　綜上(shang)所述，不(bu)難看出DIY蛋(dan)糕店(dian)的情況還(huan)是很讓人(ren)印象深刻(ke)的，只要有想法，有信息，一定可以實現！

　　四.人員和組織結構

　　1.啟動資金:10萬元。(如(ru)有需要，可申請7萬元貸款)

　　2.手續(xu):(營(ying)業執(zhi)照、衛(wei)生許可(ke)證、登(deng)記(ji)、稅務登(deng)記(ji)等(deng)。)1000。

　　健康證:去衛(wei)生(sheng)局(ju)辦理健康證(150元左(zuo)右(you))。

　　營業執照:辦完健康(kang)證(zheng)(zheng)后，攜帶健康(kang)證(zheng)(zheng)、負責人身份(fen)證(zheng)(zheng)、房產證(zheng)(zheng)明材料、合同、照片到(dao)當地工商局辦理營業執照(140元左右)。

　　稅(shui)(shui)務(wu)登(deng)記:營業執照完成后30天內到(dao)稅(shui)(shui)務(wu)機(ji)關辦理稅(shui)(shui)務(wu)登(deng)記證(100元左右)。

　　3.店鋪:海淀區出租，/月。

　　& lt1 >海淀五道口華聯(lian)街附(fu)近(jin)旺鋪出租

　　房屋類型:商店

　　面(mian)積(ji):50平方米

　　房租:21000元/月(半(ban)年(nian)支(zhi)付(fu))

　　房屋描(miao)述:周(zhou)圍高校眾多，交通便利。大部(bu)分人都熟悉大學生的消費中(zhong)心，消費者不(bu)容(rong)置疑。對于商店(dian)來說(shuo)，這是一個(ge)絕佳的商業場所。

　　& lt2 >中(zhong)央(yang)民族大學西(xi)門附近的旺鋪有餐飲條件

　　房屋類型:商店

　　面(mian)積:45平方米

　　房(fang)租:9500元/月

　　房屋信息(xi):主街附(fu)近，有水電。消費(fei)者以年輕人為(wei)主，人流量(liang)大，消費(fei)能(neng)力強。本店適合餐飲等行業(ye)。

　　基礎設施:水電

　　& lt3 >龔偉(wei)村街(jie)餐飲(yin)旺鋪出租

　　房屋類型:商店

　　面積:40平方米

　　房租:1萬元/月(yue)

　　上(shang)市信息:該店(dian)位于(yu)(yu)龔偉(wei)村繁華(hua)地段，靠(kao)近大(da)學(xue)，主干道(dao)上(shang)有集中的(de)公交站牌。周圍有很(hen)多品(pin)牌餐廳，服(fu)裝店(dian)，小吃茶葉店(dian)。人流量大(da)，樓層純，寬8米，給排水，電(dian)力，可以掛號。適(shi)用于(yu)(yu)各類服(fu)裝輔(fu)料、品(pin)牌小吃、西餐廳等行業。

　　基礎設施:水電

　　4.機(ji)械設備:2萬元(yuan)。

　　煤氣灶:新(xin)南方(fang)牌，一層(ceng)，兩(liang)個盤子，3500元。

　　打蛋器:20升連(lian)橫1700元。

　　面包打樣盒:不銹鋼15層廚寶品牌1500元。

　　奶機:1700元(yuan)。

　　蛋糕展示柜(ju):制冷4000元。

　　工作(zuo)臺(tai):不銹鋼1000元。

　　打(da)蛋刷:三(san)能牌37元，耐高溫紙10元。

　　刮刀:要送的。

　　轉嘴:好的(de)，150元。

　　5.立面及室內裝修(xiu):1萬元。

　　各種內部(bu)風格占據不(bu)同的位置，但優雅風格是主要風格。

　　公司名(ming)稱:北京宏(hong)坤世紀裝(zhuang)飾(shi)有限公司。

　　地址(zhi):海(hai)淀(dian)區北洼路28號萬景(jing)公(gong)寓(yu)705室

　　風格:溫馨浪漫

　　6.空(kong)調(一匹):1500元。

　　美的(de)KF-23GW/Y-X(E5)

　　7.原(yuan)材料:1萬元。

　　玉米粉(fen)、低(di)精粉(fen)、白糖、色拉(la)油、塔粉(fen)等。

　　8.廣(guang)告費:2萬左右。

　　& lt1 >、傳單、海報等(deng)。：

　　公司:小水(shui)地(di)設計工作(zuo)室

　　形式:3本折疊小冊(ce)子

　　設計費(fei):1200元(yuan)

　　印刷:5000份(fen)(1元/份(fen))

　　表格:傳單

　　生(sheng)產成(cheng)本(含配送成(cheng)本):0.1元/張

　　印刷:5000張

　　表格(ge):優(you)惠券(quan)(打孔)

　　制作成本:0.5元/份

　　印刷:500份

　　形式:海報

　　制作費(fei)(含過(guo)賬(zhang)費(fei)):5元/張(60乘以(yi)80cm)

　　& lt2 >，網站廣告費(fei):

　　形式:網站廣告

　　宣傳費:9000元/年。

　　9.做蛋糕(gao)參(can)考資料:500元。

　　10.員(yuan)工服(fu)裝費用:900元。（300元乘以3=900元）

　　11.其他(ta)(供顧客使用的一(yi)次性(xing)圍裙和包裝等。):5000元。

　　圍裙:2.5元一(yi)條

　　包裝盒:

　　會員卡(ka)制作成本:0.5元/張

　　12.活動經費:1萬元。

　　五、市場戰略

　　(a)廣告

　　1.海報和傳單:

　　在各大(da)高校散發傳單，張(zhang)貼海報。

　　前期:共5000張。

　　2.在線廣告:

　　前期:在(zai)各(ge)大網站(如(ru)內網、開心網)發布廣告。

　　后(hou)期(qi):隨著企業的發(fa)展，后(hou)期(qi)會開(kai)發(fa)應用(yong)軟(ruan)件的小游戲，宣傳蛋糕。

　　3.電視廣播:

　　在適合年(nian)輕(qing)人的(de)電(dian)視(shi)節(jie)目和廣(guang)播中播放廣(guang)告視(shi)頻

　　4.報紙和雜志(zhi):

　　在(zai)年輕(qing)人的報紙(zhi)和(he)雜志上登大(da)版(ban)面廣告。

　　(2)業務安排

　　營業時間:

　　周(zhou)一至周(zhou)五:6:00 —；—23: 00(面向客戶)

　　節假(jia)日:24小時(shi)開放

　　業務內容:

　　& lt1 >當顧(gu)客(ke)告訴(su)店員他(ta)想(xiang)做蛋糕、餅干、提拉米蘇或巧克(ke)力(li)時，店員會幫他(ta)準備(bei)必(bi)要(yao)的原(yuan)料(liao)，如玉米粉、低精粉、白(bai)糖、色拉油、塔塔粉等。，并測量(liang)正確的水量(liang)。顧(gu)客(ke)只需(xu)要(yao)攪拌、烘烤和(he)成型就可(ke)以得到他(ta)想(xiang)要(yao)的蛋糕。

　　& lt2 >我(wo)們還(huan)完成了早餐和晚餐的蛋糕(gao)以及巧(qiao)克力(li)等(deng)蛋糕(gao)。

　　& lt3 >我(wo)(wo)們實行會員卡(ka)制，即每一個一年(nian)來我(wo)(wo)店三次或推(tui)薦朋友來我(wo)(wo)店的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)，都可(ke)以獲得一張精美的(de)會員卡(ka)，憑此可(ke)以享(xiang)受全(quan)場10%的(de)優(you)惠(hui)。

　　& lt4 >我(wo)們(men)(men)(men)所有(you)在生(sheng)日(ri)那天(tian)來(lai)我(wo)們(men)(men)(men)店購物(wu)的(de)(de)會員都可(ke)以得到一(yi)份(fen)特別(bie)的(de)(de)生(sheng)日(ri)禮(li)物(wu)，這將會給你的(de)(de)生(sheng)日(ri)帶來(lai)驚喜(xi)！不(bu)是(shi)會員的(de)(de)客戶如果(guo)來(lai)我(wo)們(men)(men)(men)店過生(sheng)日(ri)花(hua)錢，可(ke)以得到生(sheng)日(ri)賀卡(ka)和禮(li)物(wu)。

　　& lt5 >我們提供免費拍照(zhao)服務，為做蛋糕的客戶拍照(zhao)，留下難忘的瞬間。如果客戶需要，我們可以(yi)給(gei)客戶發(fa)送電子照(zhao)片。

　　& lt6 >商(shang)店里設立(li)了留言(yan)板。你(ni)想對你(ni)的(de)朋友和家人說(shuo)的(de)任何話，或者你(ni)對我們的(de)看法，都可(ke)以寫在他們身上。我們免費提供精美的(de)硬紙板，溫暖(nuan)你(ni)我和他！

　　六、風險管理

　　在市場調研中，我們發現了(le)很(hen)多風險，但也找到了(le)解決方案。

　　首先，自己做蛋糕(gao)真的(de)是一件費時(shi)費力的(de)事情。很多(duo)人不會(hui)因為(wei)時(shi)間不多(duo)而光顧。所(suo)以我(wo)們改進了(le)技術，增加了(le)優雅(ya)舒適(shi)的(de)氛圍，讓大家煩(fan)躁(zao)的(de)心暫時(shi)平靜下來。

　　其次，蛋糕本身就是奢侈品的代名(ming)詞，所(suo)以(yi)很多人選擇只來一次。所(suo)以(yi)，我們(men)需要(yao)一個(ge)不(bu)斷更新的生(sheng)源。所(suo)以(yi)我們(men)把(ba)店(dian)建在學校附近，每年都有新同學來，也就是說每年都有新客戶(hu)來我們(men)DIY蛋糕店(dian)！生(sheng)意不(bu)斷！

　　再者，市場上有(you)我們的競爭對手，所以我們必須時(shi)(shi)刻更新(xin)產品和(he)創業，隨時(shi)(shi)進行廣告(gao)宣傳(chuan)。

糕點店創業計劃書3

　　開糕(gao)點(dian)(dian)店(dian)是因為其投資(zi)(zi)成本(ben)少、投資(zi)(zi)回報周期短和投資(zi)(zi)回報率高(gao)，因而深(shen)受小本(ben)創業者的歡(huan)迎，那么，糕(gao)點(dian)(dian)店(dian)的創業計劃(hua)書要怎(zen)么寫呢(ni)?

　　一、計劃摘要

　　伴隨著經濟的(de)(de)(de)(de)(de)(de)發展，激烈的(de)(de)(de)(de)(de)(de)競爭是不(bu)可(ke)避免(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，“煩躁”、“郁悶(men)”成(cheng)(cheng)了(le)人(ren)們(men)經常掛在(zai)嘴(zui)邊(bian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)話語;與此同時，現如今的(de)(de)(de)(de)(de)(de)孩(hai)子(zi)(zi)們(men)缺(que)少動手(shou)(shou)實踐的(de)(de)(de)(de)(de)(de)機會;另外， “求(qiu)異”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)心(xin)理在(zai)大眾尤其是年(nian)輕的(de)(de)(de)(de)(de)(de)學生群(qun)體(ti)占(zhan)有(you)(you)不(bu)可(ke)或缺(que)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)地位。制作一(yi)(yi)(yi)個(ge)獨(du)(du)一(yi)(yi)(yi)無二的(de)(de)(de)(de)(de)(de)蛋(dan)糕、糖果等食品(pin)(pin)，擁(yong)(yong)有(you)(you)一(yi)(yi)(yi)次非同尋常的(de)(de)(de)(de)(de)(de)親自(zi)動手(shou)(shou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)過程，在(zai)小資、孩(hai)子(zi)(zi)、學生們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)群(qun)體(ti)中擁(yong)(yong)有(you)(you)巨大的(de)(de)(de)(de)(de)(de)潛力!因此，為了(le)緩解激烈競爭的(de)(de)(de)(de)(de)(de)壓力，給孩(hai)子(zi)(zi)一(yi)(yi)(yi)個(ge)自(zi)己動手(shou)(shou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)條件，給年(nian)輕人(ren)一(yi)(yi)(yi)個(ge)獨(du)(du)一(yi)(yi)(yi)無二的(de)(de)(de)(de)(de)(de)享受，我們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)“diy食品(pin)(pin)連(lian)鎖店”應運而生。考慮(lv)到(dao)我們(men)大學生資金短缺(que)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)事實，決(jue)定(ding)打(da)(da)(da)造個(ge)從小到(dao)大的(de)(de)(de)(de)(de)(de)產業，從簡單的(de)(de)(de)(de)(de)(de)“diy蛋(dan)糕店”做(zuo)起，打(da)(da)(da)響(xiang)自(zi)己的(de)(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)牌(pai)，逐步(bu)擴大自(zi)己的(de)(de)(de)(de)(de)(de)產業，形成(cheng)(cheng)diy食品(pin)(pin)連(lian)鎖一(yi)(yi)(yi)條龍(long)。打(da)(da)(da)造都市避風塘!

　　二、企業介紹

　　1、項目名稱：diy蛋糕店(dian)(dian)——diy食品連(lian)鎖店(dian)(dian)

　　2、項目宗旨：打(da)造都市(shi)避風塘，引領(ling)年輕時尚!

　　3、項(xiang)目宣言(yan)：我的蛋糕，我的young!

　　4、店面名稱：

　　i cake——diy蛋糕店

　　注釋：<1>、i ——我，i cake——我的蛋糕(gao)，就(jiu)是diy蛋糕(gao)，自(zi)己動(dong)手制(zhi)作，世上(shang)獨(du)一無二(er)的蛋糕(gao)!

　　《甜甜的》——周(zhou)杰倫

　　主(zhu)要歌詞：我輕輕的(de)嘗一(yi)口 你說的(de)愛我……

　　每(mei)天(tian)會在店里播放一定的(de)時(shi)間(jian)。

　　6、宣傳口號：

　　我的蛋糕，我的young!

　　注釋(shi)：young有(you)兩個(ge)層面的(de)意義，一(yi)方(fang)(fang)面，是我們面向年輕群體的(de)體現，另一(yi)方(fang)(fang)面，young與“樣”同音，即diy自己制作蛋糕，就有(you)自己想要的(de)樣子(zi)!

　　7、店面商標：

　　注釋：上邊(bian)一個蠟燭(zhu)(zhu)，是字(zi)母“i”的(de)(de)變換，左(zuo)邊(bian)缺失一塊的(de)(de)圓就(jiu)(jiu)是蛋糕(gao)也是字(zi)母“c”，與后(hou)面的(de)(de)“ake”連(lian)起(qi)來就(jiu)(jiu)是“cake”代表著(zhu)蛋糕(gao)的(de)(de)意(yi)思，再和蠟燭(zhu)(zhu)在(zai)一起(qi)，就(jiu)(jiu)是我們蛋糕(gao)店(dian)的(de)(de)名字(zi)“i cake”!

　　8、店面地址：

　　選擇學(xue)校(xiao)附近(jin)，靠近(jin)年輕人聚(ju)集區，且(qie)交(jiao)通便利的(de)地方。(因(yin)為本項目主要的(de)面對的(de)對象就是年輕的(de)群體，大家都(dou)會(hui)以(yi)簡便優先(xian)的(de)原則，且(qie)，學(xue)校(xiao)因(yin)為其生(sheng)源的(de)不斷更新性(xing)，致使能保證客源的(de)持久(jiu)性(xing)，所以(yi)選擇學(xue)校(xiao)附近(jin)的(de)地段)。

　　三個備選方案：

　　<1>、海淀五道口華聯附近(jin)臨街旺(wang)鋪出租(zu)

　　面 積：45平米

　　房源信息：

　　臨主街，有上下水，動力(li)電。消(xiao)費(fei)人群以年輕人為主，人流量大，消(xiao)費(fei)能力(li)強。本店適合經營餐飲等(deng)行業。

　　<3>、魏公村臨街餐飲(yin)旺鋪(pu)出租

　　女生對蛋糕的(de)(de)依賴遠(yuan)大于男生，因此(ci)，我們的(de)(de)蛋糕店(dian)會添加(jia)更(geng)多的(de)(de)女生元素，以吸(xi)引更(geng)多的(de)(de)顧客。

　　<2>、蛋糕的用途：

　　市場上蛋糕(gao)的(de)(de)種類基本能滿足大(da)眾(zhong)的(de)(de)需(xu)求(qiu)，雖然(ran)對diy蛋糕(gao)會產生一定(ding)的(de)(de)沖擊(ji)，但是，從(cong)另一方面講，市場上已有的(de)(de)經驗以及模型，我們(men)可以直接借鑒使(shi)用。

　　<4>、diy方式態度

　　男(nan)(nan)生(sheng)(sheng)(sheng)比女(nv)(nv)生(sheng)(sheng)(sheng)更為理性，女(nv)(nv)生(sheng)(sheng)(sheng)講究(jiu)的(de)是(shi)浪漫情調，而男(nan)(nan)生(sheng)(sheng)(sheng)則(ze)更為實(shi)際，因此，我(wo)們會從女(nv)(nv)生(sheng)(sheng)(sheng)著重下手，開發我(wo)們的(de)產業。

　　<6>、蛋糕的價位：

　　大家(jia)(jia)制作(zuo)(zuo)蛋(dan)糕還是以娛樂為主(zhu)，過大的蛋(dan)糕不適應于大家(jia)(jia)制作(zuo)(zuo)，因此，我(wo)們初(chu)步定為12寸(cun)/個，依據不同的情況(kuang)，可在(zai)10-20寸(cun)之間調(diao)動。

　　<8>、蛋糕的形狀：

　　衛(wei)生安全、材(cai)料(liao)儲備是大家主要擔心的(de)話題。所以，我們(men)會在辦下衛(wei)生許可證的(de)前提下，增加消毒設備，并(bing)及(ji)時更新材(cai)料(liao)，以保證材(cai)料(liao)的(de)新鮮。

　　<10>、制作環境

　　大家還(huan)(huan)是喜歡優雅的(de)環(huan)境，所(suo)以(yi)，我們在不(bu)同的(de)風格還(huan)(huan)是會以(yi)靜雅舒(shu)適的(de)風格為主。

　　<11>、制作蛋糕的伴侶：

　　來店里(li)的戀人居多(duo)。所(suo)以，我們要創造一個溫馨浪漫(man)的情(qing)調來吸引更多(duo)的情(qing)侶(lv)來本(ben)店。

　　<12>、diy蛋糕店的頻(pin)率：

　　時效(xiao)性決定我們選擇(ze)(ze)地址的重要性。因(yin)(yin)此，我們選擇(ze)(ze)在學(xue)校附近，因(yin)(yin)為(wei)學(xue)校每年都有新生的加入(ru)，所(suo)以，可以說，我們的生源是源源不斷的。

　　<13>、宣傳渠道：

　　大部分同學(xue)選擇的(de)是“朋友推(tui)薦”。因此，重(zhong)視回頭客(ke)就必不可少了，創建良好氛圍(wei)，并創立(li)推(tui)薦好友優惠的(de)制度(du)，我們的(de)diy蛋糕店必定會不脛(jing)而(er)走!

　　2、網絡調查：

　　網絡(luo)的覆蓋面(mian)積比較大，因此(ci)，我們從這里可(ke)以找到(dao)各(ge)行(xing)各(ge)業的關注人士(shi)，以便確定(ding)我們的面(mian)向對(dui)象(xiang)

　　(注：為了擴大投票(piao)的(de)(de)覆蓋面(mian)積(ji)，我們采取多渠道，多人量的(de)(de)發布(bu)投票(piao)方式，現(xian)只(zhi)截屏其(qi)中的(de)(de)一部分，統(tong)計(ji)表(biao)由全部總體數據制成。)

　　<1>、關注人群性別

　　年輕(qing)群體(ti)主(zhu)要是我們(men)的對象，主(zhu)要集中在大學(xue)生以及中小學(xue)生。

　　<3>、關注者意愿：

　　與調查問卷(juan)的(de)結果(guo)不同，網絡上的(de)人群更(geng)擔心的(de)是蛋糕制作的(de)時(shi)間問題，綜合起來看，還是時(shi)間比較重要，所以我們制定了(le)一系(xi)列的(de)高效方案。

　　<5>、來diy蛋糕店(dian)的頻率：

　　房屋類型：商鋪

　　面(mian) 積：50平米

　　租(zu) 金：21000 元/月 (半年付)

　　房(fang)源描述(shu)：周邊(bian)遍布(bu)很多(duo)高校交通便利(li)的很絕大多(duo)數人耳熟能響高校生(sheng)們消費(fei)的集中地，消費(fei)人群不容(rong)質疑。是一個極(ji)好的商鋪經營場所。

　　<2>、民族大學西門附近的旺鋪具備餐飲條件