火鍋店活動(dong)策劃方(fang)案新(xin)版(ban)

　　為(wei)了保障事情或工作順利(li)、圓(yuan)滿進行，我們需要(yao)提前開始方(fang)案(an)(an)制定(ding)工作，方(fang)案(an)(an)是為(wei)某一行動(dong)(dong)所制定(ding)的具(ju)體行動(dong)(dong)實施(shi)辦法細則(ze)、步(bu)驟和(he)安排等。那么(me)問題來(lai)了，方(fang)案(an)(an)應(ying)該怎么(me)寫？以下是小編為(wei)大家整(zheng)理的火(huo)鍋店活動(dong)(dong)策劃方(fang)案(an)(an)新版，供大家參(can)考借(jie)鑒(jian)，希望可以幫(bang)助到有需要(yao)的朋友。

火鍋店活動策劃方案新版1

　　四川(chuan)的(de)(de)火鍋(guo)發展(zhan)到今天，從火鍋(guo)的(de)(de)品種(zhong)(zhong)、檔次、規模(mo)、制(zhi)(zhi)作、調配、風味(wei)等方面已經浮(fu)現(xian)出了多元化的(de)(de)特點，使(shi)各種(zhong)(zhong)從事(shi)火鍋(guo)制(zhi)(zhi)作并供給火鍋(guo)消費的(de)(de)企業(ye)(ye)(ye)迅速發展(zhan)，也引起了從事(shi)和即將火鍋(guo)產業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)企業(ye)(ye)(ye)和經營者的(de)(de)極大的(de)(de)熱(re)情和興趣。但(dan)是(shi)，如何開(kai)一家(jia)正宗的(de)(de)四川(chuan)火鍋(guo)店，卻是(shi)一門不小的(de)(de)學問(wen)。

　　一、綜述：

　　作為火(huo)鍋店(dian)，其基礎(chu)特(te)點與其它餐飲企業有(you)共通之處，即生產、銷(xiao)售、服務、消費為一體。者想要從事火(huo)鍋行業，必(bi)須認真做好(hao)市(shi)場調查(cha)研究，這樣可以(yi)懂得(de)到人們需(xu)要什么類型(xing)的(de)火(huo)鍋，控制火(huo)鍋風味、特(te)點、方(fang)法、地點、人群(qun)等，在特(te)定的(de)市(shi)場區域，創辦具(ju)有(you)特(te)點的(de)火(huo)鍋店(dian)，以(yi)獲得(de)穩固而可靠的(de)市(shi)場份額。所以(yi)說，做好(hao)前期的(de)市(shi)場調查(cha)，是開(kai)火(huo)鍋店(dian)決策(ce)或的(de)前提。

　　二、火鍋市場調查：

　　（一）、對火鍋市場(chang)的影響因素：

　　1、經濟發(fa)展(zhan)對火鍋(guo)(guo)的影響，其中包含了消費者對火鍋(guo)(guo)需求的增長(chang)、現(xian)有火鍋(guo)(guo)存(cun)在著各(ge)檔次火鍋(guo)(guo)店的結構(gou)性抵觸、社會(hui)發(fa)展(zhan)和國(guo)家政策(ce)措施為(wei)餐(can)飲行業發(fa)展(zhan)起著宏大的推動作用(yong)、客(ke)觀環境的變(bian)更和消費的不穩固(gu)性等幾慷慨面的因素。

　　2、傳統(tong)因素對(dui)火鍋(guo)的(de)影(ying)響，其(qi)中包含了火鍋(guo)的(de)歷史性(xing)(xing)、廣泛性(xing)(xing)、文化性(xing)(xing)、奇(qi)特征等(deng)。

　　3、周邊環境對火鍋的(de)影響(xiang)，包(bao)含(han)政策(ce)環境，如(ru)創辦(ban)地的(de)治安狀(zhuang)態、職能部門的(de)效率等；基礎設施，如(ru)道(dao)路、停車地位、水電氣供給、通信(xin)網絡、采購道(dao)路、消費人群、金融、、勞動等與經(jing)營密切相干的(de)配(pei)套設施；措施優(you)惠(hui)，如(ru)稅務、各類收費、租(zu)金、人才引(yin)進(jin)等方(fang)面(mian)是(shi)否有優(you)惠(hui)政策(ce)。

　　（二）、客源的調查分析：

　　1、服(fu)務對(dui)象(xiang)分析(xi)：

　　（1）、消費者(zhe)的(de)職業特點(dian)：一般學生、民(min)工、普通工薪(xin)階層(ceng)，與(yu)高(gao)級(ji)白領階層(ceng)、公務人員(yuan)，他們(men)的(de)消費習(xi)慣和(he)消費檔(dang)次(ci)是不同的(de)；

　　（2）、消費者的年紀特點(dian)：如(ru)老年人愛好清淡型(xing)，年輕(qing)人偏好味(wei)重味(wei)厚型(xing)等等；

　　（3）、消費者(zhe)的性別特點：女性和男(nan)性往往在對于(yu)火鍋(guo)的鍋(guo)品(pin)、口味輕重(zhong)、菜品(pin)類型等(deng)方面都有必(bi)定的差別；

　　（4）、消費者的地(di)區和特(te)點：不同地(di)區、不同的人們(men)對于火(huo)鍋的鍋品請求千差萬異，應當加以差別(bie)。

　　當然，由于火(huo)鍋的相互滲透性、交雜性，很(hen)多火(huo)鍋已經被改良、創(chuang)新，合適大(da)多數(shu)人的口味，具有共性了(le)。但是對于消費者的分析必(bi)不(bu)可少。

　　2、顧客(ke)消費行(xing)動分析(xi)：

　　消(xiao)(xiao)費是一個綜合概(gai)念(nian)，消(xiao)(xiao)費行動包(bao)含(han)消(xiao)(xiao)費程度、消(xiao)(xiao)費結構、消(xiao)(xiao)費方法和消(xiao)(xiao)費習慣等。

　　（1）、消費程(cheng)度和顧(gu)(gu)客(ke)的經(jing)濟(ji)遭遇能(neng)力有直接的關(guan)系，體現(xian)了顧(gu)(gu)客(ke)的.支付力和這種支付力相(xiang)合適的需(xu)求滿足，直接表現(xian)為顧(gu)(gu)客(ke)選(xuan)擇火(huo)鍋店的檔次(ci)和類型；

　　（2）、消費結構是顧客(ke)各種(zhong)消費支出的(de)比例(li)，其開支與職業、年紀、性別、地區民族等因素有密(mi)切接(jie)洽；

　　（3）、消費方(fang)(fang)(fang)法有個人、家(jia)庭(ting)、商務、團(tuan)體(ti)等，不同的消費方(fang)(fang)(fang)法在選擇(ze)檔次與品種方(fang)(fang)(fang)面(mian)各有不同；

　　（4）、消費(fei)習(xi)慣(guan)體現在，對就(jiu)餐(can)環(huan)境、氣(qi)氛、品牌(pai)、風味、經濟(ji)等方面(mian)形成的習(xi)慣(guan)。

　　3、顧客消(xiao)費特點分析：

　　（1）、不(bu)斷(duan)定性：大部分顧(gu)客(ke)是流動的(de)，小部分是斷(duan)定的(de)，因(yin)此選(xuan)址要合理。

　　（2）、隨機(ji)性(xing)：顧(gu)客數量多、差別大，對火鍋的消(xiao)費具有選擇性(xing)，因此(ci)要把握火鍋發展動態，及時調劑口味(wei)，改良創新。

　　（3）、機動性(xing)：這(zhe)是(shi)由成功(gong)的品牌所決定，以顧(gu)客就餐的頻率和回頭率為(wei)標(biao)記。

　　（4）、領導性：調劑經營策略、成功(gong)的廣告運作等，都(dou)會(hui)對顧客的消費產生必定領導。

　　三、火鍋市場的劃分：

　　（一）、劃分請求(qiu)：

　　1、對經(jing)營(ying)品(pin)種、酒(jiu)水飲料、服務程度(du)、營(ying)業時間、交(jiao)通(tong)狀態等(deng)具體的(de)方面要正確(que)控制，用于對照自己的(de)品(pin)牌能否(fou)進入市(shi)場；

　　2、具有可操作性。如(ru)果(guo)得出的市(shi)(shi)場成果(guo)與(yu)自己的人力(li)、財力(li)物(wu)力(li)等不配套，難(nan)以(yi)實現經營目標，必須放棄(qi)，重(zhong)新劃分市(shi)(shi)場，找準地位；

　　3、具(ju)有(you)穩固性。市場劃分后，只要符合實際，就勇敢(gan)開辟，制定(ding)長期打算，占(zhan)領市場。

　　（二）、劃分(fen)種(zhong)類：

　　1、地(di)理地(di)位(wei)：火鍋(guo)(guo)店的(de)地(di)區(qu)性對其經營(ying)有較大的(de)影響(xiang)，要充分(fen)懂得火鍋(guo)(guo)地(di)理因素。同(tong)(tong)一(yi)區(qu)域，不同(tong)(tong)的(de)店和鍋(guo)(guo)品服務于(yu)不同(tong)(tong)的(de)消(xiao)費群體；而同(tong)(tong)一(yi)店和鍋(guo)(guo)品到了不同(tong)(tong)地(di)區(qu)也會有變更。

　　2、人口分類：受人們(men)的居住、文(wen)化、宗教、民族等因素(su)的影響，對(dui)(dui)火鍋的消(xiao)(xiao)費有(you)差別，對(dui)(dui)品(pin)種、檔(dang)次(ci)(ci)、目標(biao)均(jun)有(you)不同。不同層次(ci)(ci)的消(xiao)(xiao)費群，對(dui)(dui)檔(dang)次(ci)(ci)、品(pin)種請(qing)求也不同。

　　3、顧客區分：除了考慮顧客、的(de)職業、收入等外，還要分析其(qi)動(dong)機，是傳(chuan)統節儉型、經濟實惠型、新潮激動(dong)型，還是豪華張揚(yang)型等，才干(gan)取得(de)實效。

　　4、行(xing)動(dong)分析：將顧客(ke)分為常客(ke)、一般客(ke)人、流動(dong)散客(ke)、新(xin)客(ke)等，這與火鍋店的(de)火鍋質(zhi)量(liang)、服務程度(du)、顧客(ke)的(de)信(xin)任等有關。

　　四、火鍋市場的定位：

　　（一）、火(huo)鍋市場定位的分析，有(you)著不(bu)同的標(biao)準：

　　1、按檔次分：高、中(zhong)、低檔，或豪華(hua)店、風味店、大(da)眾(zhong)店、自助(zhu)店等；

　　2、按功效分：特點火(huo)(huo)鍋、快(kuai)餐火(huo)(huo)鍋、小火(huo)(huo)鍋、滋補火(huo)(huo)鍋等；

　　3、按起(qi)源分(fen)：川味火鍋、蒙古(gu)火鍋、宮廷火鍋、老火鍋等(deng)；

　　4、按(an)經營(ying)分：品牌火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)、餐(can)廳火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)、自助火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)、火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)吧等。

　　開店前要根據這些標準(zhun)，聯合(he)自身特(te)點，選擇自己的經營品種。

　　（二）、價(jia)格的定(ding)位，影響(xiang)經營的重(zhong)要因素之一，在其它條件成熟(shu)后，價(jia)格是(shi)決定(ding)因素：

　　1、高低聯合法：在開業(ye)初期，以高質(zhi)量火(huo)鍋、高程(cheng)度服務、較低廉的(de)價格迎接(jie)顧客。可以很快博得顧客、建立形象、打開局面，實(shi)現正(zheng)常經營。

　　2、高(gao)高(gao)聯(lian)合法(fa)：起點高(gao)，效益(yi)也(ye)高(gao)。以高(gao)質(zhi)量火鍋、高(gao)級次的環(huan)境、高(gao)品位(wei)的裝修(xiu)、高(gao)程(cheng)度的服務吸引(yin)高(gao)層次的顧客(ke)。風險大(da)、利潤也(ye)大(da)，進入(ru)良性(xing)循環(huan)后收益(yi)也(ye)很大(da)。

　　3、品(pin)(pin)(pin)牌(pai)壟斷法：奇特的鍋品(pin)(pin)(pin)、奇特的配方、專利火鍋產品(pin)(pin)(pin)，可(ke)用較高的價(jia)格(ge)經營火鍋，但品(pin)(pin)(pin)種的風味特點要保持(chi)不變。

　　4、大(da)眾(zhong)(zhong)化法：以大(da)眾(zhong)(zhong)火(huo)鍋品種、大(da)眾(zhong)(zhong)化的(de)價格低價供給，以薄利多銷(xiao)為主。

　　五、火鍋店的類型：

　　1、豪華型：

　　豪(hao)華型(xing)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)店在(zai)某一(yi)區域均有較高(gao)的(de)(de)名譽，裝修設施齊備，環境精巧(qiao)，在(zai)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)制作方面十分講究。除了具有一(yi)般火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)店的(de)(de)特點外，其奇(qi)特之處為價格較高(gao)，高(gao)質量(liang)的(de)(de)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)、高(gao)超的(de)(de)服務及就餐環境相統一(yi)具備高(gao)級的(de)(de)烹協(xie)調(diao)服務人員，其服務對象以(yi)高(gao)收(shou)入者(zhe)居多。

　　豪華(hua)型火鍋店(dian)具有高價與火鍋成本、服務程度(du)、就餐環境融為(wei)一體(ti)，火鍋產品(pin)與高度(du)統(tong)一，服務對象穩固與社會形象突出，管(guan)理到(dao)位、完善等特點(dian)。

　　2、大眾型：

　　大眾型火(huo)鍋(guo)店(dian)是火(huo)鍋(guo)中(zhong)的主力軍，其數(shu)量。經營(ying)品種比(bi)較(jiao)單一(yi)，原材(cai)料以中(zhong)低檔為(wei)主，風(feng)味(wei)以當地大多(duo)數(shu)人可以吸收的口味(wei)為(wei)主。這類火(huo)鍋(guo)店(dian)以自身的特點、規模、檔次、服務的差別，在顧客中(zhong)各有自己的地位與形(xing)象。有自身的獨有特點，價格適(shi)中(zhong)與火(huo)鍋(guo)成(cheng)本較(jiao)低和風(feng)味(wei)大眾化關(guan)系密切，座(zuo)位率與周轉率較(jiao)高。

　　大(da)眾(zhong)型(xing)火鍋店(dian)具有價格(ge)與大(da)眾(zhong)化聯合(he)，經營方(fang)法機(ji)動多樣，服(fu)務對象面(mian)向大(da)眾(zhong)消費者、經營管理方(fang)法聯合(he)自身實際等特點。

　　3、風味型：

　　風(feng)(feng)味(wei)型火(huo)鍋店(dian)是(shi)體現奇特(te)的飲食文(wen)化，具有濃郁的處所風(feng)(feng)味(wei)、品(pin)種比較單一、但影響(xiang)很(hen)大的火(huo)鍋店(dian)，往(wang)往(wang)具有必定(ding)(ding)的代(dai)表(biao)性，是(shi)歷史性、地區性、民族性的綜合反(fan)響(xiang)。詞攀類火(huo)鍋品(pin)種比較定(ding)(ding)型，湯鹵比較固定(ding)(ding)，服務有必定(ding)(ding)特(te)點，風(feng)(feng)味(wei)得到公認。

　　風味型火(huo)鍋店具有布局與(yu)(yu)裝修有豐富主(zhu)題與(yu)(yu)內涵，顧(gu)客能感受到奇特(te)的文(wen)化熏陶與(yu)(yu)情調，吃與(yu)(yu)樂聯合(he)、參與(yu)(yu)性強(qiang)，展現(xian)某種有特(te)別(bie)意義(yi)的運動，氣氛輕松(song)和睦等(deng)特(te)點。

　　六、火鍋店的經營情勢：

　　1、獨立經營：

　　詞攀類火鍋店的經(jing)營(ying)一(yi)(yi)般(ban)不受(shou)其它餐飲(yin)企業的制約，獨立選擇(ze)自己的經(jing)營(ying)品(pin)種(zhong)，一(yi)(yi)般(ban)規(gui)模較小(xiao)(xiao)、費(fei)用較少，利潤不高，起源以獨資、入股(gu)、貸款為主。這種(zhong)情勢(shi)在市(shi)(shi)場(chang)上占重要地位，其優(you)點(dian)有：能(neng)根據市(shi)(shi)場(chang)的發展變更做出對經(jing)營(ying)品(pin)種(zhong)、策略的調(diao)(diao)劑與適應，以滿足消(xiao)費(fei)者(zhe)的需要；能(neng)保持自身的火鍋特點(dian)，并按照市(shi)(shi)場(chang)請求調(diao)(diao)劑和創新鍋品(pin)；員工(gong)關(guan)系比較密切，管理比較直(zhi)接，利于調(diao)(diao)動(dong)積極性。其不足之處為：由于規(gui)模較小(xiao)(xiao)，經(jing)營(ying)品(pin)種(zhong)單一(yi)(yi)，可(ke)能(neng)會(hui)受(shou)到(dao)大(da)型火鍋企業的沖擊，在市(shi)(shi)場(chang)競(jing)爭中(zhong)禁不起風(feng)浪(lang)，發展潛(qian)力不大(da)。

　　因此，要采用(yong)獨立(li)經營方法創辦火(huo)鍋店(dian)，必需(xu)要有奇特的火(huo)鍋品種、較好的口岸、比較充分(fen)的等。

火鍋店活動策劃方案新版2

　　一、（25日——30日）試營業期內重點工作安排

　　1、確保所有工(gong)作(zuo)人員已經到位，熟(shu)悉自(zi)己(ji)的工(gong)作(zuo)崗位。

　　2、對所有服務生特別是前臺咨詢(xun)人員進行(xing)對開業活動的(de)強(qiang)化培訓，要求(qiu)必須要明白活動的(de)所有內容(rong)。

　　3、確(que)保25日之(zhi)前所有宣傳單的(de)印制都已經(jing)完畢(bi)，并(bing)開始(shi)進入派發(fa)階段。（建議開業(ye)三(san)天內需最少派發(fa)傳單5000—6000份）

　　4、確(que)保開業期內廚(chu)房(fang)的(de)(de)材料供(gong)(gong)應(ying)充(chong)足，對供(gong)(gong)求量特別大的(de)(de)材料需做好標注，聯系好買家，隨(sui)時能(neng)供(gong)(gong)貨。

　　5、檢查店內衛生情況，并對在(zai)試業(ye)(ye)期(qi)內的進(jin)店消(xiao)費(fei)的顧客采取咨詢建議(yi)，爭取得到每一位在(zai)試業(ye)(ye)期(qi)內消(xiao)費(fei)的顧客好(hao)評(ping)。

　　6.31日(ri)晚(wan)，需(xu)(xu)檢查所(suo)(suo)有開業所(suo)(suo)需(xu)(xu)的(de)物資，人員等(deng)(deng)(deng)是否都已(yi)(yi)經(jing)安排妥當，第二(er)日(ri)開業所(suo)(suo)需(xu)(xu)的(de)花(hua)籃是否已(yi)(yi)經(jing)訂購，花(hua)鼓(gu)隊是否已(yi)(yi)經(jing)聯(lian)系(xi)完畢等(deng)(deng)(deng)等(deng)(deng)(deng)。

　　二、（3月1日——3日）正式營業期前三日，促銷策略執行計劃

　　1、開業首日：

　　（1）確認所(suo)有(you)邀(yao)請參與開業(ye)慶典的人(ren)(ren)員(yuan)到場，包括邀(yao)請在內的行(xing)政(zheng)人(ren)(ren)員(yuan)以及前來祝賀的親朋好友(you)們，務必(bi)在開業(ye)前能聚集更多的人(ren)(ren)氣。

　　（2）當日至少有兩位工作人(ren)員不斷派(pai)發宣傳單給(gei)過往客人(ren)。

　　（3）吉時一(yi)到，先由花(hua)鼓(gu)隊(dui)(dui)表演賀喜，然后將事先準備好的(de)一(yi)面大鑼(luo)(luo)抬(tai)起放在(zai)門口中央，總經理或者代表人馬上敲響大鑼(luo)(luo)，宣布：xx火鍋店(dian)，現(xian)在(zai)正式開業(ye)。鑼(luo)(luo)聲一(yi)響，禮炮應馬上響起。大家鼓(gu)掌祝賀，并(bing)相互(hu)迎(ying)接(jie)入店(dian)。此時花(hua)鼓(gu)隊(dui)(dui)繼續(xu)開始演奏賀喜。

　　（4）之后專業的(de)服(fu)務人(ren)員按照事先培訓好的(de)工作流程開始接(jie)待(dai)開業的(de)第一批客人(ren)，大堂(tang)經理（或(huo)指定(ding)負(fu)責人(ren)）須時刻在現場以(yi)解決各類突發事件(jian)。

　　（5）開業需確(que)保行政人員入座，并由火鍋城領導(dao)親自陪同吃(chi)飯敬酒(jiu)，感謝(xie)他們的大駕(jia)光臨(lin)。

　　（6）指定人員專門負責“今天，您家(jia)的(de)(de)(de)晚飯我(wo)們包(bao)了”主題活(huo)動的(de)(de)(de)幸運家(jia)庭(ting)，并做好詳細的(de)(de)(de)記錄。因(yin)為(wei)這將是本火鍋城以后口碑相傳的(de)(de)(de)開始(shi)。我(wo)們的(de)(de)(de)服務(wu)遠比(bi)你(ni)送(song)這一餐飯要(yao)重要(yao)許多(duo)。

　　（7）認真做好(hao)各桌享受優(you)惠的名額，在(zai)現場做到(dao)控制(zhi)好(hao)成(cheng)本，并做好(hao)禮品需贈送記錄(lu)。

　　（8）晚(wan)上(shang)打烊后，總經理需召集各環節負責(ze)人進行今日情況總結，指(zhi)出今日營(ying)業情況的問題所在，并(bing)鼓勵大家明日做得更(geng)好，安(an)排妥當明日工作(zuo)。

　　2、開業第(di)二日(ri)（2日(ri)）

　　（1）開(kai)門之時即(ji)可(ke)(ke)馬上進入營業狀態，按照預測，在(zai)今日(ri)(ri)將會有更多的(de)客人(ren)沖著宣傳單(dan)的(de)活動(dong)而來，那么在(zai)前三日(ri)(ri)必須要做(zuo)好充足的(de)準備，而且不(bu)可(ke)(ke)讓人(ren)氣(qi)往下掉(diao)，朋友的(de)聚集還是(shi)很重要，但是(shi)為了成本考慮已經不(bu)需(xu)要像首日(ri)(ri)一樣需(xu)要靠朋友來沖人(ren)氣(qi)了。

　　（2）本日的“今天，您家(jia)的晚(wan)飯我們包了”主題活動的幸運家(jia)庭亦須(xu)如昨日一樣，須(xu)有良好(hao)的服(fu)務(wu)以及可口的飯菜。

　　（3）其它(ta)的按照正常營業流程進行，還需要(yao)大堂(tang)經理（或(huo)指定負責人）在現(xian)場做好隨時解決突發事故的準備。

　　3、開業第三(san)日（3日）

　　開業第三日，繼續派(pai)發宣(xuan)傳單。但今日派(pai)發宣(xuan)傳單的(de)人員與之前有所(suo)不同，應該(gai)在派(pai)發的(de)同時告(gao)訴過(guo)路的(de)潛在顧(gu)客(ke)：今日是幸運抽(chou)獎(jiang)最后一(yi)日了，歡迎您光臨本(ben)特色(se)火鍋城進行幸運家庭抽(chou)獎(jiang)。以吸引更(geng)多的(de)顧(gu)客(ke)，進行參與活動(dong)。

　　本日(ri)(ri)需將第二日(ri)(ri)的禮品贈送出(chu)去，并一定做好贈送簽字和良好的消(xiao)費后回饋。

　　今(jin)日的“今(jin)天，您家的`晚飯我們包了”主題(ti)活動的幸(xing)運家庭，總經(jing)理需出來與幸(xing)運家庭合影留念(nian)，并(bing)征求客(ke)人(ren)同意，將照片放在火鍋(guo)城的文化(hua)廊或者員工文化(hua)附(fu)近(jin)。

　　在今日內，必須把(ba)前三(san)日的(de)宣傳(chuan)單全(quan)部派發完畢(bi)。

　　晚上打烊(yang)后，進行三日總結(jie)，分(fen)析成敗之處(chu)，加強改(gai)進。

　　三、（4日—7日）正式營業前四日，促銷策略執行計劃

　　1、開業第四日

　　（1）從本日開始(shi)，所(suo)有宣(xuan)傳(chuan)單(dan)(dan)全部(bu)換成第二種促銷方(fang)案(an)，并(bing)繼續(xu)派人(ren)繼續(xu)派發。（此刻(ke)有一點需要注(zhu)意：印制(zhi)宣(xuan)傳(chuan)單(dan)(dan)的時(shi)候，兩(liang)種宣(xuan)傳(chuan)單(dan)(dan)的顏(yan)色必須不(bu)能一樣，因(yin)為(wei)一樣的宣(xuan)傳(chuan)單(dan)(dan)很(hen)多前(qian)兩(liang)天得(de)到過的顧客會直接(jie)把(ba)傳(chuan)單(dan)(dan)扔(reng)掉(diao)了，不(bu)再具(ju)備吸引力）

　　（2）從今日開始，“今天，您家的(de)晚(wan)飯我們(men)包(bao)了”主題活動已(yi)經(jing)結束。

　　2、開業第五(wu)、六(liu)、七日

　　（1）第五(wu)、六日的工(gong)作(zuo)流程基本按照第四(si)日日常工(gong)作(zuo)流程進行。

　　（2）第六日，傳(chuan)(chuan)單派發(fa)可以視實際情況減少(shao)了，但還需時不時有人在(zai)門口進行傳(chuan)(chuan)單派發(fa)。

　　四、促銷方案

　　（1）利用(yong)天氣轉(zhuan)暖的機會(hui)，可以進(jin)行扎(zha)啤(pi)大派(pai)送(song)，凡(fan)是進(jin)來吃(chi)火(huo)鍋就送(song)扎(zha)啤(pi)，而(er)且(qie)不限量(liang)。（目(mu)前這個效果更好）

　　（2）晚上搞大排檔(dang)。

　　（3）代金券。

　　（4）吃多少返還多少。

　　（5）可以發DM單頁，憑(ping)單頁可以送(song)飲料或現金優(you)惠(hui)等(deng)形式進行。

　　（6）在團(tuan)購網(wang)站（成本(ben)允(yun)許）做廣(guang)告，以提(ti)高知名(ming)度。這個途徑能(neng)達到很好(hao)的效果(guo)——口碑宣傳。

　　（7）與(yu)漢庭(ting)酒店合作(zuo)，在他們(men)的客房擺放(fang)宣傳單(dan)，憑單(dan)消費打折。

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活動策劃方案（精選）07-06

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