養老院(yuan)廚(chu)師長來年(nian)工作總結

　　總(zong)(zong)結(jie)(jie)是在一(yi)段時間內對學(xue)習和工(gong)作(zuo)生活等表(biao)現加以(yi)總(zong)(zong)結(jie)(jie)和概(gai)括的一(yi)種書面材料，它(ta)可以(yi)幫助我們有(you)尋(xun)找(zhao)學(xue)習和工(gong)作(zuo)中的規律，不(bu)如靜(jing)下心來(lai)好(hao)好(hao)寫(xie)寫(xie)總(zong)(zong)結(jie)(jie)吧。我們該怎么寫(xie)總(zong)(zong)結(jie)(jie)呢？下面是小編整理的養老院廚(chu)師長(chang)來(lai)年工(gong)作(zuo)總(zong)(zong)結(jie)(jie)，僅(jin)供參考，大家一(yi)起來(lai)看看吧。

養老院廚師長來年工作總結1

　　“老(lao)有所養”“尊老(lao)愛(ai)老(lao)”是中國老(lao)百姓千百年來的傳統(tong)美(mei)德和美(mei)好心愿，近日我(wo)院本著這(zhe)一精神(shen)，為提升(sheng)我(wo)院全體護(hu)理(li)(li)員的服(fu)務(wu)質量和服(fu)務(wu)意識(shi)，在理(li)(li)論知(zhi)和技能操作兩方面進(jin)行(xing)了在崗培(pei)訓。

　　一、理(li)論知識(shi)方面：學習(xi)了以人為本、尊老(lao)愛老(lao)孝老(lao)的(de)服務理(li)念和如何提升(sheng)自己的(de)職業道德素質，同時也學習(xi)了一部分老(lao)年(nian)護理(li)基礎知識(shi)與方法。

　　二(er)、技(ji)(ji)能(neng)學習：針對(dui)我院入住老(lao)人(ren)的具體(ti)情況，學習了如何(he)(he)為臥(wo)床老(lao)人(ren)翻(fan)身(shen)拍背和(he)如何(he)(he)協助(zhu)偏癱老(lao)人(ren)上輪(lun)椅兩項技(ji)(ji)能(neng)。

　　我(wo)院護(hu)理員(yuan)說，通過(guo)這次(ci)培訓學習(xi)，更明白(bai)了自己的(de)崗(gang)位職(zhi)責和(he)職(zhi)業道德，再次(ci)鞏(gong)固規范(fan)了自己的(de)服(fu)(fu)務技能。養(yang)老服(fu)(fu)務表面(mian)看似卑微，卻也體現了一種愛的(de).自我(wo)奉獻的(de)偉大精神。今后(hou)我(wo)院將繼續(xu)嚴(yan)格執行黨和(he)國家的(de)方針政(zheng)策，開(kai)拓創新，不(bu)(bu)斷進取，不(bu)(bu)負(fu)重托，以人(ren)為(wei)本，不(bu)(bu)斷完(wan)善各(ge)項服(fu)(fu)務設施，全面(mian)提升供養(yang)水平和(he)服(fu)(fu)務質(zhi)量(liang)，使我(wo)院真(zhen)正成為(wei)每位入(ru)住(zhu)老人(ren)頤養(yang)天年(nian)的(de)幸福家園。

養老院廚師長來年工作總結2

　　本在領導的多方(fang)指導關(guan)心幫助(zhu)，全體教職(zhi)工(gong)(gong)的理解和(he)支持下(xia)(xia)，廚房較好的完(wan)成了(le)各(ge)項工(gong)(gong)作(zuo)，現將具體的工(gong)(gong)作(zuo)總(zong)結如下(xia)(xia)：

　　一、認認真真做事老老實實做人

　　不(bu)管天氣冷暖，我(wo)(wo)們(men)自(zi)覺克(ke)服困(kun)難，嚴格按(an)照(zhao)敬(jing)老(lao)院廚房工作(zuo)(zuo)條例，認認真真做好份內(nei)的(de)工作(zuo)(zuo)，從不(bu)輕視洗洗切切的(de)事情(qing)。也許，在一些人眼里，我(wo)(wo)的(de)工作(zuo)(zuo)微不(bu)足(zu)道，但我(wo)(wo)想，既然園領導相信我(wo)(wo)，把(ba)這份工作(zuo)(zuo)給了(le)我(wo)(wo)，我(wo)(wo)就要對(dui)得(de)起敬(jing)老(lao)院，對(dui)得(de)起家長和孩子們(men)。做一個(ge)誠實守信的(de)人，做一個(ge)老(lao)老(lao)實實的(de)人，干好自(zi)己的(de)`工作(zuo)(zuo)，讓家長滿意，讓領導放心。

　　二、勤勤懇懇不計較得失

　　大家都知道，廚房(fang)工作不(bu)像(xiang)當老師，需要(yao)很高(gao)的文化修養、口才(cai)和(he)專(zhuan)業(ye)技術，廚房(fang)工作主要(yao)是(shi)認真細致，我(wo)認為還要(yao)舍得花力(li)氣，要(yao)有樂于(yu)奉獻精神，因(yin)此在(zai)工作中(zhong)我(wo)從(cong)不(bu)挑三揀四(si)。服從(cong)領導安排和(he)同事在(zai)一起也總是(shi)能夠(gou)節省(sheng)時間提高(gao)效率(lv)，又保證了工作質量(liang)。

　　三、高度重視衛生安全工作

　　1、通過正常渠(qu)道采購(gou)食品，索(suo)取(qu)(qu)合同(tong)攤位的合法證件，把好采購(gou)驗收取(qu)(qu)樣(yang)、浸泡清洗操作(zuo)消毒關。

　　2、一(yi)絲不茍地做(zuo)(zuo)好消(xiao)毒工作，餐具做(zuo)(zuo)到一(yi)用一(yi)消(xiao)毒。并做(zuo)(zuo)好消(xiao)毒記錄。

　　3、每周(zhou)對廚房進行一次(ci)徹底大掃除，確保廚房清潔無(wu)污(wu)。

　　4、做好開水的(de)供(gong)應工作，讓(rang)孩子和教師隨時有(you)水喝(he)。

　　5、做到(dao)幼(you)兒每餐熱菜熱飯，做到(dao)營養搭(da)配，讓孩子吃飽，吃好，讓家長放心(xin)。

　　6、搞好廚(chu)房的(de)衛生工作，做好生熟分(fen)開。

　　7、食堂灶具等處，時刻(ke)注意(yi)用氣用電(dian)安全(quan)，杜絕一切(qie)安全(quan)隱患。

　　敬老院食堂的安全(quan)衛生，管理工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)直接關系到孩(hai)子們的健康與敬老院的穩定發展，在今后工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)中，我會不(bu)斷(duan)探索實踐(jian)，不(bu)斷(duan)總結反思，將食品衛生工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)納入(ru)日常重(zhong)點工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)范疇(chou)，更出色地完善各項工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)。

養老院廚師長來年工作總結3

　　時光如(ru)水、歲月如(ru)梭，帶著些(xie)(xie)許的(de)(de)工作(zuo)(zuo)成績和(he)很多的(de)(de)工作(zuo)(zuo)遺(yi)憾(han)又(you)走到了(le)20xx年(nian)的(de)(de)年(nian)尾。一(yi)年(nian)來(lai)(lai)盈(ying)江縣太(tai)平(ping)(ping)敬老(lao)院在局(ju)黨總支的(de)(de)堅強領導下(xia)，每名職工踏實工作(zuo)(zuo)、守紀(ji)奉公、盡職履責、不(bu)(bu)斷提高(gao)個(ge)人業務(wu)素質、夯實服務(wu)水平(ping)(ping)與質量(liang)，總體服務(wu)水平(ping)(ping)較之(zhi)往年(nian)有了(le)質的(de)(de)飛(fei)躍；供養對象雖年(nian)事已高(gao)，但在院內的(de)(de)各項(xiang)建(jian)設(she)均以不(bu)(bu)同的(de)(de)方(fang)(fang)式(shi)發揮著自己的(de)(de)余熱，做到了(le)“老(lao)有所為”；一(yi)年(nian)來(lai)(lai)太(tai)平(ping)(ping)敬老(lao)院的(de)(de)全面建(jian)設(she)得(de)到了(le)進一(yi)步的(de)(de)提升。一(yi)年(nian)來(lai)(lai)全院的(de)(de)工作(zuo)(zuo)成績是突出的(de)(de)，但也存在著一(yi)些(xie)(xie)不(bu)(bu)足(zu)的(de)(de)地方(fang)(fang)。具體如(ru)下(xia)：

　　一、取得的工作成績。

　　（一）、完成(cheng)了供養(yang)對象(xiang)搬遷(qian)(qian)后(hou)的(de)適應問題(ti)。自20xx年12月25日舊城中心敬老院(yuan)搬遷(qian)(qian)至我院(yuan)后(hou)，我院(yuan)工作人(ren)員在人(ren)員少，工作頭緒多的(de)情況下，克服各種困(kun)難順利(li)的(de)完成(cheng)局(ju)領(ling)導賦予的(de)`所有搬遷(qian)(qian)工作任務(wu)，工作的(de)效率(lv)得到局(ju)領(ling)導的(de)肯(ken)定。

　　1、供養對(dui)(dui)象(xiang)對(dui)(dui)生活(huo)環境的適應和(he)工作(zuo)人員工作(zuo)量、工作(zuo)對(dui)(dui)象(xiang)的適應。

　　2、日常生活(huo)制(zhi)度和工作日程的適應(ying)。

　　（二）、各種(zhong)生(sheng)活(huo)設(she)(she)施(shi)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)的(de)(de)(de)完備(bei)(bei)(bei)和水(shui)(shui)、電、消(xiao)(xiao)防設(she)(she)施(shi)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)的(de)(de)(de)高度完好(hao)率(lv)。在供養(yang)對象(xiang)搬遷前與(yu)搬遷后的(de)(de)(de)近四個月(yue)時(shi)間，太平敬老院將(jiang)相關水(shui)(shui)、電、消(xiao)(xiao)防、生(sheng)活(huo)設(she)(she)施(shi)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)進行(xing)(xing)了全面的(de)(de)(de)修繕與(yu)更換，對未配備(bei)(bei)(bei)的(de)(de)(de)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)進行(xing)(xing)了采購補充，如：生(sheng)活(huo)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)冰(bing)箱、消(xiao)(xiao)毒柜的(de)(de)(de)采買(mai)，微型(xing)消(xiao)(xiao)防站的(de)(de)(de)建(jian)立等。

　　（三）、設立省(sheng)級“醫養結(jie)合(he)(he)試點(dian)(dian)區”。我院(yuan)是省(sheng)醫養結(jie)合(he)(he)試點(dian)(dian)單(dan)位，年(nian)初(chu)，我院(yuan)與(yu)太平鎮中心衛(wei)生院(yuan)結(jie)成醫養結(jie)合(he)(he)對子并(bing)簽定(ding)合(he)(he)作協議、明確各自責任分工與(yu)義務，試點(dian)(dian)區于20xx年(nian)5月(yue)23日正式(shi)投入運(yun)行，運(yun)行以來得到州、縣各級領導的肯定(ding)和供(gong)養對象的首肯，并(bing)在全(quan)州進行全(quan)面推廣。

　　（四）、以(yi)“養老服務體(ti)系(xi)質量大檢查”115項為準繩，對全院存在的問題進行全方位的督(du)改(gai)，督(du)改(gai)工作取得顯著成果。現我院未達標率小于5％，總達標率達到：優。

　　1、對各種制(zhi)(zhi)(zhi)度進(jin)(jin)行進(jin)(jin)一(yi)步細(xi)(xi)化(hua)和(he)完善(shan)：工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)制(zhi)(zhi)(zhi)度、生(sheng)活(huo)制(zhi)(zhi)(zhi)度、人(ren)員(yuan)管(guan)(guan)理(li)制(zhi)(zhi)(zhi)度、財務(wu)制(zhi)(zhi)(zhi)度、消防(fang)安全制(zhi)(zhi)(zhi)度、食(shi)品安全制(zhi)(zhi)(zhi)度等。做到用制(zhi)(zhi)(zhi)度管(guan)(guan)理(li)人(ren)、管(guan)(guan)理(li)物（財務(wu)支出），用制(zhi)(zhi)(zhi)度細(xi)(xi)化(hua)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)責任分工(gong)(gong)、明確到個人(ren)，工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)獎懲的(de)“高壓(ya)線(xian)”能真正的(de)“打(da)”到具(ju)體(ti)個人(ren)；工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)制(zhi)(zhi)(zhi)度的(de)細(xi)(xi)化(hua)和(he)完善(shan)大大的(de)提高了(le)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)人(ren)員(yuan)的(de)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)積極性和(he)主觀(guan)能動性，工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)效率顯著提高，服(fu)務(wu)質量進(jin)(jin)一(yi)步得到提升。

　　2、完備完善硬件(jian)設施設備。對室外(wai)健身器(qi)材進行了配備，增強老人體(ti)魄；對廚房進行達(da)標改造（現已近結束），為下步辦理《食品(pin)經營許可證(zheng)》打下堅(jian)實基礎；增建(jian)二次蓄(xu)水(shui)池(chi)保(bao)證(zheng)全(quan)院用(yong)水(shui)安全(quan)；增設吸煙區和烤火區，保(bao)證(zheng)衛生清潔與保(bao)暖的(de)同(tong)時確保(bao)用(yong)火安全(quan)等(deng)。

　　3、對種(zhong)(zhong)養(yang)(yang)區(qu)進行(xing)改(gai)造與種(zhong)(zhong)養(yang)(yang)責任(ren)分(fen)工。為保(bao)證季節性(xing)間斷供給(gei)和老(lao)(lao)人勞作（鍛煉(lian)）的積(ji)極性(xing)，對院內(nei)的種(zhong)(zhong)養(yang)(yang)區(qu)進行(xing)了改(gai)造和責任(ren)分(fen)，自給(gei)率有(you)所改(gai)善，老(lao)(lao)人勞動積(ji)極性(xing)得到(dao)有(you)效提高。

　　（五）加(jia)強人員管理，保(bao)(bao)優劣汰。對工作中不積極、責任心不強、在崗(gang)不盡責、報怨情緒多(duo)的(de)服(fu)務人員進行了勸辭，對新招的(de)服(fu)務人員進行認真篩選，保(bao)(bao)證服(fu)務人員隊伍的(de)工作積極和穩定(ding)性。

　　（六）、加強護工隊伍建設(she)，增強服務(wu)人員的(de)專業(ye)性。本年(nian)度院(yuan)內(nei)共培(pei)訓(xun)初(chu)級護工四(si)人，現院(yuan)內(nei)工作人員持(chi)(chi)證(zheng)上(shang)崗率達(da)：62％，年(nian)末爭(zheng)取護工持(chi)(chi)證(zheng)上(shang)崗率達(da)到80％：本年(nian)度上(shang)報的(de)兩名(ming)培(pei)訓(xun)人員末到培(pei)訓(xun)時間。

　　二、存在的問題與不足。

　　（一）、上半年因供(gong)養(yang)對象的(de)遷入，工作(zuo)人(ren)員(yuan)工作(zuo)頭緒亂(luan)，工作(zuo)成(cheng)效不高。

　　（二）、醫養(yang)結(jie)(jie)合試點區成(cheng)立的(de)必(bi)然性和資(zi)源浪費(fei)的(de)現實性的(de)矛盾仍未得到(dao)解決：醫養(yang)結(jie)(jie)合方便了敬老(lao)院供養(yang)對象就醫的(de)便捷(jie)問題，但投(tou)入(ru)的(de)資(zi)金和資(zi)源與服(fu)務對象局限性的(de)問題沒有(you)得到(dao)解決，下步應在引入(ru)上下大功夫；也反應了太平敬老(lao)院入(ru)住率低的(de)頑疾。

　　（三）、對全(quan)省“養老服務(wu)質(zhi)量大檢查”認識(shi)不(bu)夠，給局黨總支帶(dai)來(lai)了不(bu)良影(ying)響。全(quan)省兩(liang)個(ge)督改單位，我院就是其中一家。

　　（四）、前期對人(ren)員(yuan)管理(li)不夠(gou)，導(dao)致(zhi)后期服(fu)務人(ren)員(yuan)松散自大，給院內(nei)的管理(li)帶來很多(duo)負面影響。

　　（五）、整改(gai)(gai)工作(zuo)落實不夠(gou)扎實，導致整改(gai)(gai)達標(biao)速度滯后，如：至今(jin)廚房改(gai)(gai)造仍未完(wan)成。

　　三、20xx年工作計劃：

　　一、辦理《養(yang)老機構設立(li)許可(ke)證》及《食品(pin)經營許可(ke)證》使“養(yang)老服務體(ti)系質量大檢查”合格率達到100%。

　　二、新綜合樓電梯的安裝。

　　（一）、使(shi)新綜合樓達到(dao)100%無障礙(ai)環境；

　　（二）、方便(bian)半失(shi)能(neng)老(lao)(lao)人(ren)的出入、減少(shao)老(lao)(lao)人(ren)摔跌風險；

　　（三）、提高(gao)房(fang)間使用率；現因未安裝電(dian)梯(ti)，行(xing)動不便老人均只能集中于一樓住宿，而二樓以上大部份房(fang)間卻處于空閑狀態：我(wo)院失能、半(ban)失能老人占全院老人人數85%，以致一樓再無可利用的床位；電(dian)梯(ti)的安裝已迫在眉睫(jie)、也勢在必行(xing)。

　　三、提高供養對象入住率

　　加大宣傳力度，讓符合條件的(de)五保老人和城鎮三無人員無后(hou)顧之憂的(de)自(zi)愿入住供養，同(tong)時(shi)在(zai)對外引入上下大力氣，最大限度的(de)解決資源浪費(fei)的(de)問題。

　　四、加強護工隊伍建設，提高服務水平

　　多管齊下爭(zheng)取20xx年(nian)年(nian)未(wei)護工(gong)持證(zheng)上(shang)崗率達到100%，以專業的方式(shi)提高養老服務質量上(shang)臺(tai)階。

　　五、完善附屬設施建設

　　完成老綜合(he)樓(lou)墻面翻新(xin)(xin)、新(xin)(xin)老綜合(he)樓(lou)樓(lou)頂與消防(fang)水池的二次(ci)防(fang)水等。

　　20xx年的工作目標(biao)已(yi)明(ming)確，我院將在(zai)來年的工作中嚴(yan)格落實，認(ren)真執行。

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