采購年中工作總結

　　總結(jie)就是把(ba)一(yi)個(ge)時間段(duan)取得的(de)(de)成績、存在的(de)(de)問題及得到(dao)的(de)(de)經驗和教訓進(jin)行一(yi)次全面(mian)系統的(de)(de)總結(jie)的(de)(de)書面(mian)材料(liao)，它(ta)能使我(wo)們及時找(zhao)出錯誤并改正，因此好(hao)(hao)好(hao)(hao)準備一(yi)份總結(jie)吧。那么(me)總結(jie)應該包括(kuo)什么(me)內容(rong)呢？下面(mian)是小編收集(ji)整理的(de)(de)采(cai)購年中工作總結(jie)，僅(jin)供參(can)考(kao)，希(xi)望能夠(gou)幫助到(dao)大家。

采購年中工作總結1

　　20xx年已(yi)經(jing)接近尾聲，在公司領(ling)導(dao)和各(ge)部(bu)門同(tong)事的相(xiang)互協助下，本部(bu)門的各(ge)項工作(zuo)順利(li)進行。現將工作(zuo)總結如下：

　　一、進步情況

　　1、在(zai)總經(jing)(jing)理(li)的(de)領(ling)導下，我(wo)部經(jing)(jing)過(guo)幾年的(de)招投標磨練，現已可(ke)以(yi)獨立完成所(suo)有招投標工作，采購方(fang)面對于業務(wu)熟練上(shang)可(ke)能(neng)不及(ji)老(lao)人經(jing)(jing)驗豐富，但是經(jing)(jing)過(guo)這幾年的(de)鍛煉(lian)，也日漸成熟，由于干(gan)勁十足，接受能(neng)力強，很快的(de)掌(zhang)握了采購各方(fang)面的(de)業務(wu)和(he)知識。

　　2、采(cai)(cai)(cai)(cai)購(gou)(gou)(gou)部(bu)嚴格按(an)照公司的(de)采(cai)(cai)(cai)(cai)購(gou)(gou)(gou)管理制(zhi)度(du)進(jin)行(xing)采(cai)(cai)(cai)(cai)購(gou)(gou)(gou)，極力控制(zhi)采(cai)(cai)(cai)(cai)購(gou)(gou)(gou)成(cheng)本(ben)(ben)，按(an)時完成(cheng)采(cai)(cai)(cai)(cai)購(gou)(gou)(gou)的(de)任務。在(zai)(zai)控制(zhi)成(cheng)本(ben)(ben)上，采(cai)(cai)(cai)(cai)購(gou)(gou)(gou)部(bu)自感(gan)有(you)很大(da)的(de)進(jin)步，無(wu)論(lun)是主材(cai)還是輔助(zhu)材(cai)料，在(zai)(zai)采(cai)(cai)(cai)(cai)購(gou)(gou)(gou)前都(dou)遵(zun)循采(cai)(cai)(cai)(cai)購(gou)(gou)(gou)流程，對(dui)材(cai)料進(jin)行(xing)多家的(de)詢價(jia)和(he)對(dui)比，務求做(zuo)到以低(di)廉的(de)價(jia)格購(gou)(gou)(gou)買到質(zhi)量更(geng)好的(de)產(chan)品，材(cai)料成(cheng)本(ben)(ben)有(you)所降低(di)。

　　3、努(nu)力的(de)(de)(de)成(cheng)果。在(zai)(zai)最短的(de)(de)(de)時(shi)間購進(jin)優(you)(you)質(zhi)、優(you)(you)量、按時(shi)的(de)(de)(de)原材(cai)料，以(yi)保證酒(jiu)店的(de)(de)(de)順利運營(ying)，期間雖然出現過小(xiao)問題，但(dan)在(zai)(zai)采購部(bu)全(quan)體人員的(de)(de)(de)努(nu)力下(xia)，圓滿(man)的(de)(de)(de)完(wan)成(cheng)了(le)(le)領導交(jiao)代(dai)的(de)(de)(de)任務，與公司共同(tong)戰斗，在(zai)(zai)大大小(xiao)小(xiao)的(de)(de)(de)無硝煙的(de)(de)(de)戰爭中(zhong)，采購部(bu)全(quan)體人員都成(cheng)熟(shu)了(le)(le)很多(duo)(duo)，也積累了(le)(le)不少(shao)專(zhuan)業上的(de)(de)(de)知識以(yi)及(ji)掌握了(le)(le)很多(duo)(duo)供應(ying)商和市場的(de)(de)(de)信息，對以(yi)后的(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)有很大的(de)(de)(de)幫助(zhu)。

　　4、采(cai)購(gou)(gou)速度、質量有所提高，與之前相(xiang)比(bi)，這一年(nian)的(de)采(cai)購(gou)(gou)速度要比(bi)之前相(xiang)對迅速，沒有因(yin)為采(cai)購(gou)(gou)不及時而耽誤生產或遭(zao)到生產部的(de)投訴。

　　5、主動發展(zhan)供應商，儲(chu)備供應商資料等信息，為公(gong)司的(de)后續采購(gou)工作打基礎。

　　二、存在不足

　　1、經驗不(bu)足：由于經驗不(bu)足，有(you)時生產提(ti)報的(de)(de)(de)原(yuan)材(cai)料、設備零件等，不(bu)能很快的(de)(de)(de)聯(lian)系到廠商，這說明供(gong)應(ying)商的(de)(de)(de)信息不(bu)是完全的(de)(de)(de)掌握，所以在日后的(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)中還(huan)要加強信息的(de)(de)(de)積累。在工(gong)作(zuo)中還(huan)要多(duo)跑(pao)廠家、多(duo)對比，邊學習邊積累，不(bu)斷提(ti)高采購業務水(shui)平。

　　2、加強(qiang)采(cai)購(gou)流(liu)程：在日后的采(cai)購(gou)過程中，更要加強(qiang)采(cai)購(gou)流(liu)程的控(kong)制，盡量避免先買后報的情況。

　　3、加(jia)強溝(gou)通：在日后的工(gong)作中還(huan)要(yao)加(jia)強與(yu)各(ge)部門的溝(gou)通、做到隨時(shi)跟蹤庫存，確保庫存量。

　　三、努力方向

　　1、加強部門(men)的(de)業(ye)務(wu)學習(xi)，不斷提(ti)升業(ye)務(wu)技能，征詢(xun)產(chan)品(pin)信息，加強與客戶(hu)溝通，更好的(de)保(bao)質保(bao)量完成(cheng)各(ge)項采購工(gong)作。

　　2、實時對現(xian)有(you)供應商進行評估做到(dao)優質、優價以降低采購成本。

　　3、嚴格遵(zun)守(shou)公司(si)各項規章(zhang)制度和采購人(ren)員(yuan)的(de)職(zhi)業操守(shou)。

　　采(cai)購部在(zai)以后(hou)的道路(lu)上還有(you)很多地方需要學習和改善，進步空間也很大(da)，我們采(cai)購部全(quan)體員工一定會通過(guo)自身的努力，把本部門(men)推向一個更高(gao)的臺階，為公司(si)做出更大(da)的貢獻，成為公司(si)的堅(jian)強(qiang)后(hou)盾(dun)。

采購年中工作總結2

　　20xx年一(yi)季(ji)(ji)度，采購(gou)部(bu)與(yu)財務(wu)(wu)部(bu)分離(li)后，在酒店領導(dao)正確(que)領導(dao)下(xia)，在各部(bu)（室）的(de)(de)(de)指導(dao)、幫助下(xia)，克服了人員少，工作量大等困難，較(jiao)好地(di)(di)完成(cheng)了一(yi)季(ji)(ji)度的(de)(de)(de)各項(xiang)采購(gou)任務(wu)(wu)，為(wei)酒店經營、管(guan)理提供(gong)了一(yi)個(ge)有力的(de)(de)(de)后勤保障(zhang)。一(yi)個(ge)季(ji)(ji)度以(yi)來，部(bu)門(men)堅持以(yi)“貨比(bi)三家，照顧生意不照顧價格”為(wei)原則，以(yi)一(yi)線(xian)部(bu)門(men)的(de)(de)(de)需(xu)求為(wei)重點，緊(jin)緊(jin)圍繞酒店日(ri)常經營與(yu)管(guan)理，認真履行(xing)采購(gou)經理的(de)(de)(de)工作職(zhi)(zhi)責，較(jiao)好的(de)(de)(de)完成(cheng)了部(bu)門(men)及職(zhi)(zhi)責賦(fu)予的(de)(de)(de)各項(xiang)工作任務(wu)(wu)，現簡要地(di)(di)匯(hui)報(bao)一(yi)下(xia)我(wo)部(bu)一(yi)個(ge)季(ji)(ji)度以(yi)來的(de)(de)(de)工作情況：

　　一、主要工作與作法：

　　1、采購及時(shi)，確保經營(ying)管理正常有序

　　采購(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)部(bu)作(zuo)為(wei)(wei)(wei)酒店(dian)后(hou)勤保障的(de)重要組成(cheng)部(bu)門之一，我們堅(jian)持在(zai)日常工(gong)(gong)(gong)作(zuo)中以“搞(gao)好采購(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)，保障經(jing)(jing)營需要”為(wei)(wei)(wei)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)原則(ze)，樹(shu)立經(jing)(jing)營部(bu)門第一，酒店(dian)聲譽形象(xiang)為(wei)(wei)(wei)上，物(wu)美價(jia)廉為(wei)(wei)(wei)主(zhu)的(de)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)意識(shi)，并努力完(wan)(wan)成(cheng)酒店(dian)下達的(de)各項工(gong)(gong)(gong)作(zuo)任務，在(zai)第一季度(du)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)中，部(bu)門在(zai)與財務部(bu)分離后(hou)事情雜而(er)多(duo)的(de)情況(kuang)下，前往深圳、廣州(zhou)考核、采購(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)高檔原材料2次，共(gong)完(wan)(wan)成(cheng)采購(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)任務400余(yu)次，采購(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)各類大小(xiao)物(wu)品(pin)600余(yu)件，并完(wan)(wan)成(cheng)因經(jing)(jing)營部(bu)門臨時(shi)需要而(er)出現的(de)零星(xing)采購(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)50余(yu)次，有(you)力保障

　　2、貨(huo)比三家(jia)，確保采購(gou)物(wu)品物(wu)美價廉

　　為限度的降低酒店經(jing)營成本，實現物(wu)美價(jia)廉，部門在(zai)日常工作中堅持對(dui)(dui)餐飲部所(suo)需原材(cai)料進行每周一次的市場調(diao)查及定價(jia)，對(dui)(dui)出現價(jia)格波動較大的原材(cai)料進行了及時(shi)的調(diao)整，同時(shi)部門對(dui)(dui)所(suo)有入庫物(wu)資嚴格按酒店標準進行驗收并做(zuo)好質量(liang)記(ji)錄，對(dui)(dui)不合(he)格產品做(zuo)到了及時(shi)的退貨、更(geng)換，有效降低了酒店經(jing)營成本；

　　其(qi)次是餐飲(yin)部(bu)2包(bao)及(ji)9包(bao)的(de)沙發選樣、及(ji)整個酒店固定資(zi)產的(de)采(cai)購上，部(bu)門堅持橫(heng)向調查，照顧生意不(bu)照顧價格的(de)原(yuan)則，確保(bao)了(le)所購物(wu)品物(wu)美價廉；同時堅持實(shi)(shi)施(shi)(shi)貨比三家，特別(bie)是在(zai)餐飲(yin)原(yuan)材料的(de)供給上實(shi)(shi)施(shi)(shi)兩家供貨，相(xiang)互競爭的(de)措(cuo)施(shi)(shi)，確保(bao)了(le)一季度(du)30余萬元采(cai)購物(wu)資(zi)質量的(de)穩定。

　　3、積極(ji)努力，拓(tuo)寬原料(liao)供給新渠道

　　為(wei)開辟和引進(jin)異地特色原材(cai)料(liao)，為(wei)一(yi)線(xian)部門提供很好的經營保(bao)(bao)障(zhang)，部門根據酒店(dian)總體工(gong)作安排，先后兩次赴廣州、深圳進(jin)行了(le)中高檔(dang)原材(cai)料(liao)市(shi)場的考察，并(bing)引進(jin)了(le)一(yi)批特色優質原材(cai)料(liao)，為(wei)餐飲(yin)菜肴的常(chang)換常(chang)新提供了(le)有力(li)的保(bao)(bao)障(zhang)，并(bing)得到了(le)廣大消(xiao)費者的一(yi)致好評。

　　3、想方設法，降低酒店運營成本(ben)

　　一(yi)是(shi)配(pei)合(he)(he)餐(can)飲(yin)、客(ke)房部(bu)(bu)，完成(cheng)了(le)(le)部(bu)(bu)分供(gong)(gong)貨(huo)商合(he)(he)同到期(qi)后的續簽(qian)，并模仿餐(can)飲(yin)部(bu)(bu)干貨(huo)供(gong)(gong)貨(huo)方(fang)式，對(dui)餐(can)飲(yin)部(bu)(bu)小菜供(gong)(gong)貨(huo)也施(shi)行了(le)(le)兩家競爭(zheng)的方(fang)式，進一(yi)步(bu)降低了(le)(le)部(bu)(bu)門成(cheng)本，提高(gao)了(le)(le)供(gong)(gong)貨(huo)質量；

　　二是對客房(fang)一次(ci)性進行一了(le)次(ci)調價工作；

　　三是為(wei)進一步提高精品(pin)屋的(de)經營能力，部門同客房一起尋找供貨品(pin)種(zhong)近100余種(zhong)

　　二、存在的不足：

　　第一(yi)季度，采購(gou)部(bu)(bu)在酒(jiu)店(dian)(dian)領(ling)導(dao)和部(bu)(bu)門領(ling)導(dao)的指導(dao)下(xia)，雖已完成了(le)酒(jiu)店(dian)(dian)和部(bu)(bu)門下(xia)達(da)的各項采購(gou)任務，但仍存在諸多不足，距(ju)酒(jiu)店(dian)(dian)、部(bu)(bu)門領(ling)導(dao)及一(yi)線部(bu)(bu)門的要求還有(you)(you)一(yi)定(ding)的差距(ju)，有(you)(you)待于(yu)本人進(jin)一(yi)步的改進(jin)，其(qi)主要表(biao)現在以下(xia)幾(ji)個方面：

　　一是在日常(chang)采購工作中，缺乏較(jiao)強的計(ji)(ji)劃性，沒有全面系統的安(an)排(pai)好采購計(ji)(ji)劃，從而有時導致采購較(jiao)為零(ling)亂，丟三(san)落四；

　　二(er)是二(er)線為(wei)一線服務的意識還(huan)有待于(yu)進一步提(ti)高；

　　三是在(zai)如何(he)開辟和引進特色原材料的渠道(dao)和點子(zi)不夠多，未能為(wei)一線部門提供較多、有用的信息(xi)和原材料；

　　四是自身的學習意識不濃，綜合素(su)質有待于進一(yi)步(bu)提(ti)高；

　　三、下一步努力方向：

　　第二季部門將(jiang)以上(shang)季度工(gong)作中存在(zai)的(de)問題整改為重(zhong)點，加強學習，牢固(gu)樹立后臺圍(wei)繞前(qian)臺轉、二線圍(wei)繞一線轉的(de)思想，主(zhu)動溝通，勤于調查，嚴格(ge)把關，努力(li)做好物品采購保障(zhang)和質量的(de)督導工(gong)作，確保酒(jiu)店(dian)經(jing)營管理正常(chang)有(you)序的(de)開展。

采購年中工作總結3

　　XX年的(de)(de)腳(jiao)(jiao)步即將邁向身后，回想(xiang)走過(guo)的(de)(de)腳(jiao)(jiao)印，深深淺淺一(yi)(yi)年時間，有(you)歡(huan)笑，有(you)淚(lei)水，有(you)小小的(de)(de)成(cheng)(cheng)功，也(ye)有(you)淡淡的(de)(de)失落。XX年這一(yi)(yi)年是有(you)意義(yi)的(de)(de)、有(you)價值的(de)(de)、有(you)收(shou)獲的(de)(de)。在(zai)工作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)上勤(qin)勤(qin)懇懇、任勞任怨，在(zai)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)風(feng)上廉潔奉(feng)公(gong)(gong)、務(wu)真(zhen)求實。我們樹立(li)“為公(gong)(gong)司節約(yue)每一(yi)(yi)分錢(qian)”的(de)(de)觀念，積(ji)極落實采供工作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)要點(dian)和年初制(zhi)定的(de)(de)工作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)計(ji)(ji)劃(hua)(hua)(hua)。堅持“同等(deng)質(zhi)量(liang)比(bi)價格(ge)，同等(deng)價格(ge)比(bi)質(zhi)量(liang)，最(zui)大限度為公(gong)(gong)司節約(yue)成(cheng)(cheng)本”的(de)(de)工作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)原(yuan)則(ze)。在(zai)魏總的(de)(de)直(zhi)接(jie)領導和支持及公(gong)(gong)司其他同仁的(de)(de)配合下(xia)，XX年共完(wan)成(cheng)(cheng)甲供材(cai)料設備(bei)采購計(ji)(ji)劃(hua)(hua)(hua)88份，新簽合同20份，完(wan)成(cheng)(cheng)乙供材(cai)料計(ji)(ji)劃(hua)(hua)(hua)核(he)批價格(ge)140份，共計(ji)(ji)完(wan)成(cheng)(cheng)材(cai)料設備(bei)采購計(ji)(ji)劃(hua)(hua)(hua)228份，執行情況良好，較(jiao)圓(yuan)滿(man)地完(wan)成(cheng)(cheng)了所承(cheng)擔(dan)的(de)(de)任務(wu)。現將主(zhu)要工作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)情況總結如下(xia)：

　　一、組織實施“陽光采購策略”

　　公開(kai)透明的(de)按(an)采購(gou)(gou)制度程序辦事，在采購(gou)(gou)前、采購(gou)(gou)中、采購(gou)(gou)后的(de)各個環節(jie)中主動接受審(shen)計及其他部(bu)門監(jian)督。

　　XX年我(wo)們(men)進一(yi)(yi)步強調采購(gou)工(gong)(gong)作(zuo)透(tou)明(ming)，在采購(gou)工(gong)(gong)作(zuo)中做(zuo)到公開(kai)、公平、公正。不論是(shi)大宗材料(liao)、設備還是(shi)小型材料(liao)的(de)零星采購(gou)，都盡量多的(de)邀請(qing)相關(guan)職(zhi)能部門參與。即使在時(shi)間緊，任務(wu)重的(de)時(shi)候，也始(shi)終(zhong)堅持這個原則，邀請(qing)審計部相關(guan)人員一(yi)(yi)起詢比價，采購(gou)前、采購(gou)中、采購(gou)后的(de)各個環節中主動接受審計監督。即確保(bao)工(gong)(gong)作(zuo)的(de)透(tou)明(ming)，同時(shi)保(bao)證(zheng)了工(gong)(gong)程進度。

　　1、完善制度，職責明確，按章辦事。

　　XX年通過組織學習《采(cai)購管(guan)理(li)戰略》和公(gong)司iso9000質(zhi)量管(guan)理(li)體(ti)系文件(jian)，通過換版之(zhi)機完善了更具操(cao)作(zuo)(zuo)性的《材料、設備采(cai)購控(kong)制(zhi)流程》、《采(cai)購及供方評價(jia)作(zuo)(zuo)業(ye)指導書》等采(cai)購管(guan)理(li)制(zhi)度(du)。制(zhi)度(du)清楚(chu)，操(cao)作(zuo)(zuo)有據可查(cha)，為(wei)陽光采(cai)購奠(dian)定了理(li)論基礎。

　　2、公開(kai)公正透明，實(shi)現公開(kai)招標。

　　采購(gou)部按項(xiang)目部和施工(gong)單位(wei)上(shang)報的(de)采購(gou)計劃(hua)公(gong)(gong)開招標(biao)(biao)，邀標(biao)(biao)單位(wei)都在三家以上(shang)，有(you)的(de)多達十余家，并(bing)且邀標(biao)(biao)談質論(lun)價全過程(cheng)總工(gong)辦、工(gong)程(cheng)部、審計部、采購(gou)部都參與，增(zeng)加(jia)陽(yang)光采購(gou)透明度，真正做到降低成(cheng)本、保護公(gong)(gong)司利益。

　　3、采(cai)購(gou)效益全(quan)線凸現。

　　實(shi)施公開透(tou)明(ming)的(de)陽光采(cai)(cai)購策略后，同(tong)等的(de)材料設(she)(she)備(bei)價格東(dong)(dong)和灣比東(dong)(dong)和銀都便(bian)宜了(le)(le)，東(dong)(dong)和春天西區(qu)比東(dong)(dong)區(qu)價格降(jiang)低了(le)(le)３－５％。為公司節約了(le)(le)100多萬的(de)采(cai)(cai)購資金(jin)，直觀有效(xiao)地降(jiang)低了(le)(le)材料設(she)(she)備(bei)采(cai)(cai)購成(cheng)本。

　　4、監督(du)機制基本形(xing)成(cheng)。

　　做好(hao)價(jia)格和(he)(he)(he)技術規格分(fen)離和(he)(he)(he)職能定位工(gong)作(zuo)，價(jia)格必(bi)須經(jing)采(cai)供部和(he)(he)(he)審(shen)計部，技術必(bi)須經(jing)工(gong)程(cheng)部和(he)(he)(he)總工(gong)辦(ban)，形成(cheng)相互制(zhi)衡的(de)(de)工(gong)作(zuo)機(ji)制(zhi)；防范、抑制(zhi)XX。建(jian)立(li)材料價(jia)格信息庫和(he)(he)(he)材料價(jia)格監(jian)管機(ji)制(zhi)，提高采(cai)購(gou)(gou)人員的(de)(de)自身素質和(he)(he)(he)業(ye)務水平(ping)，保(bao)證(zheng)貨比三(san)家，質優價(jia)廉的(de)(de)購(gou)(gou)買材料，減(jian)本(ben)少工(gong)程(cheng)成(cheng)本(ben)，提高采(cai)購(gou)(gou)效率，提高企業(ye)利潤。

　　二、圍繞控制成本、采購性價比最優的產品等方面開展工作

　　XX年采(cai)供(gong)部(bu)繼續圍繞“控制(zhi)(zhi)成本、采(cai)購(gou)性(xing)價比最(zui)優的(de)(de)(de)(de)產品”的(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)目標，要求采(cai)購(gou)人員在充(chong)分(fen)了(le)(le)解市場(chang)信息的(de)(de)(de)(de)基(ji)礎上進行(xing)詢比價，注重溝通技巧和談判(pan)策(ce)略(lve)。要求各長期合作(zuo)(zuo)供(gong)應商(shang)在原東(dong)和銀都、東(dong)和灣、東(dong)和春天(tian)的(de)(de)(de)(de)原價位的(de)(de)(de)(de)基(ji)礎上下浮５－８個百分(fen)點(dian)（當然針對部(bu)分(fen)價格較(jiao)高而又不降(jiang)價的(de)(de)(de)(de)供(gong)貨商(shang)我們也做了(le)(le)局部(bu)調整）。同時調整了(le)(le)部(bu)份(fen)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)程(cheng)序(xu)，增(zeng)加(jia)了(le)(le)采(cai)購(gou)復(fu)(fu)核(he)環(huan)節，采(cai)取由采(cai)供(gong)部(bu)副經理(li)在采(cai)購(gou)人員對材(cai)料、設備詢比價的(de)(de)(de)(de)基(ji)礎上進行(xing)復(fu)(fu)核(he)，再由采(cai)供(gong)部(bu)經理(li)進一(yi)步復(fu)(fu)核(he)，實行(xing)了(le)(le)“采(cai)購(gou)部(bu)的(de)(de)(de)(de)兩級價格復(fu)(fu)核(he)機(ji)制(zhi)(zhi)”，然后再傳送(song)審(shen)計部(bu)復(fu)(fu)核(he)。力求最(zui)大(da)限度的(de)(de)(de)(de)控制(zhi)(zhi)成本，為公司節約每一(yi)分(fen)錢(qian)。采(cai)供(gong)人員也在每一(yi)項具(ju)體(ti)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)和每一(yi)個工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)細節中得(de)到(dao)煅練。

　　三、進一步加強對供應商的管理協調

　　XX年采(cai)供(gong)(gong)(gong)(gong)部進(jin)(jin)一(yi)步加強了(le)(le)對(dui)供(gong)(gong)(gong)(gong)應(ying)商(shang)(shang)管(guan)理，本著對(dui)每(mei)一(yi)位(wei)來(lai)訪(fang)的供(gong)(gong)(gong)(gong)應(ying)商(shang)(shang)負責的態度，制定了(le)(le)《采(cai)購供(gong)(gong)(gong)(gong)應(ying)部供(gong)(gong)(gong)(gong)方信(xin)(xin)(xin)息表》，對(dui)每(mei)一(yi)位(wei)來(lai)訪(fang)的供(gong)(gong)(gong)(gong)應(ying)商(shang)(shang)進(jin)(jin)行分(fen)(fen)類登記，確(que)保了(le)(le)每(mei)一(yi)個供(gong)(gong)(gong)(gong)應(ying)商(shang)(shang)資(zi)料(liao)不(bu)會流失。同時也利于采(cai)供(gong)(gong)(gong)(gong)對(dui)供(gong)(gong)(gong)(gong)應(ying)商(shang)(shang)信(xin)(xin)(xin)息的掌握，從(cong)而進(jin)(jin)一(yi)步擴大了(le)(le)市場信(xin)(xin)(xin)息空間。建立了(le)(le)合格(ge)供(gong)(gong)(gong)(gong)方名(ming)錄(lu)，在進(jin)(jin)行邀標報(bao)價(jia)(jia)(jia)之前，對(dui)商(shang)(shang)家進(jin)(jin)行評價(jia)(jia)(jia)和(he)分(fen)(fen)析，合格(ge)者才(cai)能進(jin)(jin)入合格(ge)供(gong)(gong)(gong)(gong)方名(ming)錄(lu)、才(cai)具有報(bao)價(jia)(jia)(jia)資(zi)格(ge)。

　　根據(ju)公(gong)(gong)司(si)管理(li)層的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)最新(xin)思維，公(gong)(gong)司(si)新(xin)一代的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)供(gong)(gong)應(ying)(ying)商(shang)(shang)也應(ying)(ying)建立在真正的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)戰略伙伴(ban)關(guan)系上(shang)來，甚(shen)至拿他們當自己公(gong)(gong)司(si)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)部門來看待。因(yin)為(wei)公(gong)(gong)司(si)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)成本核心(xin)競爭(zheng)(zheng)力的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)體(ti)現最主要的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)來自于公(gong)(gong)司(si)所有供(gong)(gong)應(ying)(ying)商(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)支持力度，供(gong)(gong)應(ying)(ying)商(shang)(shang)對(dui)每家客戶不同(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)政策(ce)特別(bie)給予我司(si)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)競爭(zheng)(zheng)對(dui)手的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)政策(ce)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)好(hao)壞(huai)將直接影響到我司(si)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)成本核心(xin)競爭(zheng)(zheng)力的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)低。房地產和(he)建設行業(ye)(ye)是個相(xiang)對(dui)特殊、獨立的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)行業(ye)(ye)，供(gong)(gong)應(ying)(ying)商(shang)(shang)圈子相(xiang)對(dui)獨立，比如(ru)鋼材、水泥可用供(gong)(gong)貨商(shang)(shang)資源并(bing)不多(duo)。房地產企業(ye)(ye)都用著很多(duo)同(tong)樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)供(gong)(gong)應(ying)(ying)商(shang)(shang)。因(yin)此采供(gong)(gong)部必須(xu)考(kao)慮怎(zen)樣(yang)既能(neng)使供(gong)(gong)應(ying)(ying)商(shang)(shang)始終至終、一如(ru)既往(wang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)給予我們最優政策(ce)，又能(neng)更好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)為(wei)公(gong)(gong)司(si)營造良好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)外(wai)部合作環境，使供(gong)(gong)應(ying)(ying)商(shang)(shang)能(neng)真正全(quan)心(xin)全(quan)意(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)為(wei)東和(he)服(fu)務，拋(pao)棄雙方(fang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)短期(qi)(qi)利益，謀求共(gong)同(tong)長期(qi)(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)健康(kang)發展(zhan)。我們發展(zhan)了(le)諸如(ru)：達鋼集(ji)(ji)團、拉(la)法基水泥集(ji)(ji)團、鴿牌電(dian)線電(dian)纜(lan)公(gong)(gong)司(si)、伊士(shi)頓電(dian)梯集(ji)(ji)團等戰略合作伙伴(ban)單位。從而搶占節約成本、降低價格的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)制高(gao)點(dian)，為(wei)公(gong)(gong)司(si)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)持續健康(kang)發展(zhan)奠定基礎(chu)。

采購年中工作總結4

　　伴(ban)著圣誕節的(de)(de)(de)喜慶和(he)元旦的(de)(de)(de)氣息，20xx年(nian)的(de)(de)(de)鐘聲(sheng)即(ji)將敲(qiao)響。首先，我(wo)預祝大(da)(da)家新年(nian)快樂、工作順利！回首20xx年(nian)，在各位領(ling)導(dao)的(de)(de)(de)指導(dao)下，在廣大(da)(da)同事的(de)(de)(de)支持(chi)下，作為一名廚師長，我(wo)始終堅持(chi)以身作則，高標準、嚴要求，團結和(he)帶領(ling)廣大(da)(da)食堂員(yuan)工，為顧客(ke)提供了精美的(de)(de)(de)菜肴和(he)優質的(de)(de)(de)服務；為實現食堂經濟利益和(he)社(she)會效益，勤勤懇(ken)懇(ken)、兢(jing)兢(jing)業業。現將一年(nian)來的(de)(de)(de)具體工作總結如下：

　　一、經營方面：我(wo)在各位(wei)領導的(de)(de)指導下集思廣益、制(zhi)定(ding)較合(he)理(li)的(de)(de)經營(ying)計劃。如：根據顧客的(de)(de)消費心理(li)，我(wo)們推出一(yi)些(xie)綠色食品和(he)野(ye)生食品；根據季節性原(yuan)料(liao)供(gong)應特(te)點，我(wo)們推出一(yi)些(xie)特(te)價菜。等(deng)等(deng)。

　　二、管理方面：以人為本，我結合(he)員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)實際情況加(jia)強(qiang)素(su)質(zhi)教育，每天(tian)都對(dui)員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)進行有針(zhen)對(dui)性(xing)的廚藝培訓，并經(jing)(jing)常(chang)激(ji)勵(li)他們把工(gong)(gong)(gong)作(zuo)看作(zuo)是自(zi)(zi)己(ji)的事業。經(jing)(jing)過努力(li)，員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)整體素(su)質(zhi)得以提高(gao)，如(ru)注重儀表(biao)、遵守廚房規章(zhang)制度(du)等有些員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)甚(shen)至還開始自(zi)(zi)己(ji)琢(zhuo)磨新(xin)菜譜。現在，我們已經(jing)(jing)形成了一個和諧、優質(zhi)、高(gao)效、創(chuang)新(xin)的團(tuan)隊。

　　三、質量方面：菜(cai)(cai)肴質量(liang)(liang)是食堂得以生(sheng)存發(fa)展的核(he)心競爭(zheng)力。作(zuo)為廚師長(chang)，我(wo)(wo)嚴把(ba)質量(liang)(liang)關。我(wo)(wo)們(men)對每(mei)(mei)道(dao)菜(cai)(cai)都制作(zuo)了一個投(tou)料標準(zhun)及制作(zuo)程(cheng)序單，做菜(cai)(cai)時(shi)嚴格按(an)照標準(zhun)執(zhi)行，確保每(mei)(mei)道(dao)菜(cai)(cai)的色、香、味穩定；我(wo)(wo)們(men)還認真聽取(qu)前廳(ting)員工意見(jian)及賓客(ke)反饋，總結每(mei)(mei)日出品(pin)問題(ti)，并在每(mei)(mei)8例會(hui)中及時(shi)改進不(bu)足；我(wo)(wo)們(men)還經常更新菜(cai)(cai)譜，動腦筋(jin)、想辦法(fa)、變花樣，確保回頭(tou)客(ke)每(mei)(mei)次都可(ke)以嘗到新口味。

　　四、衛生方面：嚴格(ge)執(zhi)行(xing)《食(shi)(shi)(shi)品(pin)衛(wei)生安(an)全(quan)(quan)(quan)法》，認真抓好食(shi)(shi)(shi)品(pin)衛(wei)生安(an)全(quan)(quan)(quan)工作，把好食(shi)(shi)(shi)品(pin)加工的(de)各(ge)個(ge)環節。按規定，每個(ge)員工都(dou)必(bi)須對各(ge)自的(de)衛(wei)生區(qu)負責，同時，由我(wo)進(jin)行(xing)不(bu)定期(qi)檢查；其次，規定食(shi)(shi)(shi)品(pin)原(yuan)料必(bi)須分(fen)類(lei)存(cun)放，分(fen)別處理，廚房(fang)(fang)用具也(ye)必(bi)須存(cun)放在固定位置(zhi)；另外，廚房(fang)(fang)、保鮮柜、冷凍箱等原(yuan)料存(cun)放地(di)也(ye)進(jin)行(xing)定期(qi)的(de)溫度(du)和(he)濕(shi)度(du)測量(liang)。我(wo)們利(li)用—切(qie)可以利(li)用的(de)力量(liang)，確保食(shi)(shi)(shi)品(pin)衛(wei)生安(an)全(quan)(quan)(quan)，防止(zhi)顧客食(shi)(shi)(shi)物中毒(du)，造成不(bu)必(bi)要(yao)的(de)后果(guo)。

　　五、成本方面：在(zai)保證菜(cai)(cai)肴質量(liang)的(de)情況下，降(jiang)低(di)成(cheng)本(ben)(ben)，讓利(li)顧客，始終(zhong)是(shi)我們追求的(de)一(yi)個重要目標。作為廚(chu)師長，我也總結出(chu)一(yi)些(xie)降(jiang)低(di)成(cheng)本(ben)(ben)的(de)新(xin)方法。如：掌握庫存狀況，堅訣執行“先進(jin)先出(chu)”原(yuan)則，把存貨(huo)時間較長的(de)原(yuan)料(liao)盡快銷售出(chu)去；研制(zhi)(zhi)無(wu)成(cheng)本(ben)(ben)菜(cai)(cai)品，把主(zhu)菜(cai)(cai)的(de)剩余原(yuan)料(liao)做成(cheng)托式(shi)菜(cai)(cai)品，以降(jiang)低(di)成(cheng)本(ben)(ben)；還(huan)讓每位員工(gong)都知道(dao)自己所(suo)用(yong)原(yuan)料(liao)的(de)單價(jia)，每日估算所(suo)用(yong)原(yuan)料(liao)的(de)價(jia)值，這樣就把成(cheng)本(ben)(ben)控(kong)制(zhi)(zhi)落實到每個員工(gong)身上，使所(suo)有(you)廚(chu)房(fang)員工(gong)都關心成(cheng)本(ben)(ben)，從而達到效益(yi)化。

　　綜上(shang)所述，在(zai)(zai)本(ben)年度(du)，通過團(tuan)隊的(de)(de)共(gong)同努力，我(wo)們(men)(men)在(zai)(zai)廚房(fang)經(jing)營管(guan)理方(fang)面取得了顯(xian)著(zhu)成(cheng)效；在(zai)(zai)菜品創新(xin)、菜肴質(zhi)量、成(cheng)本(ben)控制、員工素質(zhi)提(ti)高等方(fang)面都取得相當(dang)高的(de)(de)成(cheng)績。當(dang)然，我(wo)們(men)(men)也還存在(zai)(zai)不足(zu)，比如，受(shou)(shou)甲流和金融危機(ji)的(de)(de)影響，消費者就餐(can)的(de)(de)品味(wei)與檔次下降，這(zhe)使(shi)我(wo)們(men)(men)的(de)(de)年收入(ru)受(shou)(shou)到一定(ding)程度(du)的(de)(de)影響。但(dan)面對不可抗力，我(wo)們(men)(men)需研制更加(jia)物美價(jia)廉的(de)(de)佳肴來招(zhao)攬顧客(ke)，程度(du)的(de)(de)增加(jia)年收入(ru)，從而達到轉危為機(ji)的(de)(de)良好效果(guo)。從這(zhe)個事件上(shang)，我(wo)也深感(gan)我(wo)肩負(fu)工作的(de)(de)挑戰性與創新(xin)性。今后，我(wo)一定(ding)會帶領(ling)我(wo)的(de)(de)團(tuan)隊不斷(duan)接(jie)受(shou)(shou)挑戰、勇于(yu)創新(xin)，烹飪更精(jing)美的(de)(de)菜肴。

　　辭(ci)舊迎新(xin)之際，我們將在(zai)20xx年的基礎上，繼續加強(qiang)經營(ying)管理、質量(liang)衛(wei)生監控和成本(ben)控制，同時要改進自(zi)己(ji)的工作思路(lu)，考(kao)察新(xin)的菜(cai)品，加快菜(cai)肴的創(chuang)新(xin)，從而尋求在(zai)20xx年創(chuang)造(zao)更好的經濟(ji)效(xiao)益和社會效(xiao)益。

　　xx將會(hui)給我(wo)們帶來又一次的(de)(de)發(fa)展機遇。與此(ci)同(tong)(tong)時，周邊酒樓和(he)飯店的(de)(de)與日俱增也使得20xx年餐飲業的(de)(de)競(jing)爭更加(jia)白熱(re)化。但是，我(wo)相信，在各(ge)位(wei)領(ling)導和(he)同(tong)(tong)仁的(de)(de)指導和(he)幫助下，我(wo)們的(de)(de)團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑(tiao)戰，走向一個收獲的(de)(de)20xx。

采購年中工作總結5

　　20xx年(nian)的(de)(de)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)就要(yao)(yao)結束，20xx年(nian)的(de)(de)鐘聲即將敲響。回(hui)顧過去一年(nian)的(de)(de)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，我(wo)們感到(dao)有意義、有價(jia)值、有收(shou)獲。在這一年(nian)里我(wo)們樹立了“為公(gong)司節(jie)約每一分錢”的(de)(de)觀念，順利完成了采購工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)的(de)(de)各(ge)(ge)項任務和年(nian)初制定(ding)的(de)(de)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)計劃(hua)。本著“誠信(xin)勤奮(fen)、開(kai)拓創(chuang)新”的(de)(de)服務宗旨以及“價(jia)格更(geng)低、效率更(geng)高、質(zhi)量更(geng)好”的(de)(de)要(yao)(yao)求(qiu)，提(ti)高了公(gong)司的(de)(de)物資供應保(bao)障(zhang)能力，各(ge)(ge)項工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)穩中(zhong)求(qiu)進，逐步(bu)提(ti)升。現將主要(yao)(yao)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)總結如下(xia)：

　　一、本年度工作取得的成就

　　1、內(nei)部管(guan)理方面：到(dao)(dao)20xx年底，采購(gou)部將所有涉及到(dao)(dao)的資料、文檔進行規整保存，如采購(gou)申(shen)請(qing)單、付款申(shen)請(qing)單、合同等，做(zuo)到(dao)(dao)帳物相符，一(yi)查就明。

　　2、與各(ge)部(bu)(bu)門協調(diao)上：采購(gou)部(bu)(bu)與配(pei)送部(bu)(bu)及時(shi)溝通，應急物品及時(shi)購(gou)買，避免出現原料缺乏(fa)等現象。

　　3、業務方面執(zhi)行(xing)情(qing)況：在材料(liao)詢價(jia)(jia)方面，力(li)爭做到了(le)(le)三(san)家或三(san)家以上報(bao)價(jia)(jia)，并進行(xing)多次洽(qia)談(tan)報(bao)價(jia)(jia)，在價(jia)(jia)格和質量上尋求第(di)一(yi)。在付款中與材料(liao)經銷(xiao)商及時進行(xing)對(dui)賬(zhang)、銷(xiao)帳，做到了(le)(le)賬(zhang)賬(zhang)相符，沒有出現紕漏。采購部(bu)內部(bu)每周對(dui)賬(zhang)、銷(xiao)帳，金額詳細(xi)、清楚。

　　4、工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)作(zuo)(zuo)風(feng)和勞(lao)動紀律遵守(shou)情況：采購部的工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)是企業(ye)創造效益(yi)的第一道閘門，事關公(gong)司(si)利(li)益(yi)得失，因而本(ben)(ben)年(nian)度采購部樹立了(le)(le)以人為(wei)本(ben)(ben)的工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)做(zuo)風(feng)，遵守(shou)公(gong)司(si)的每(mei)一項規章制度，擺(bai)正(zheng)心(xin)態，牢記使命(ming)，堅(jian)持原則，公(gong)正(zheng)處事，工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)責任心(xin)和工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)熱情都(dou)有了(le)(le)很大提高(gao)。業(ye)務方面，分工(gong)(gong)細(xi)化，職責分明，配合密切。手續清(qing)(qing)晰明了(le)(le)，做(zuo)到了(le)(le)物清(qing)(qing)，帳清(qing)(qing)，提高(gao)了(le)(le)透明度。我們(men)的辛(xin)勤勞(lao)動，為(wei)企業(ye)節省了(le)(le)資金，降低了(le)(le)成本(ben)(ben)。

　　5、采購渠(qu)道上：一年來(lai)，我們通過(guo)多(duo)方努力，擁有了(le)成(cheng)熟完善的(de)采購渠(qu)道，保證(zheng)了(le)材(cai)料及(ji)時、充足的(de)供應。

　　6、對待漏貨少貨的現象上：我們采取及時的補救措施(shi)，并在(zai)工(gong)作中實行訂單(dan)跟蹤，把差錯率降(jiang)到零。

　　二、本年度的工作不足

　　1、采(cai)購(gou)規范化程(cheng)度還需進一(yi)步提升：采(cai)購(gou)工(gong)作遇到許多問(wen)題(ti)，主要(yao)是采(cai)購(gou)的計劃性(xing)不強。我們采(cai)購(gou)任務中的一(yi)多半是臨時(shi)(shi)采(cai)購(gou)計劃，因為(wei)沒(mei)有(you)庫存，有(you)時(shi)(shi)造成供應脫節。審批(pi)程(cheng)序過(guo)于復雜(za)，浪(lang)費很多人力、時(shi)(shi)間(jian)，影響了工(gong)作效率。采(cai)購(gou)程(cheng)序還需要(yao)進一(yi)步規范，采(cai)購(gou)效率還有(you)待進一(yi)步提高。

　　2、業務(wu)人員的(de)素(su)質(zhi)還需進一(yi)步強(qiang)化：質(zhi)量(liang)(liang)與(yu)價格永(yong)遠是采購(gou)工作的(de)核心。采購(gou)人員的(de)技術能力與(yu)業務(wu)水平直接影響(xiang)到(dao)采購(gou)工作的(de)質(zhi)量(liang)(liang)和效(xiao)率(lv)。以后將極積為他(ta)們(men)提供培訓和學(xue)習(xi)的(de)機會，建立一(yi)支專(zhuan)業性強(qiang)，業務(wu)精湛，清正廉潔(jie)，敬業高效(xiao)，讓領導放心的(de)采購(gou)隊伍，更(geng)好地服務(wu)公司生產一(yi)線工作。

　　3、供應商(shang)的(de)(de)范圍還不夠廣(guang)：出于對(dui)售后服務響應速度(du)的(de)(de)考慮，部分(fen)物(wu)資(zi)的(de)(de)采購以老客戶為(wei)主(zhu)，這(zhe)在一定(ding)程度(du)上影(ying)響了企業(ye)的(de)(de)效益。需要(yao)開(kai)辟更為(wei)廣(guang)泛的(de)(de)供貨渠道。

　　三、努力方向

　　總結一(yi)(yi)年得失，在(zai)(zai)下一(yi)(yi)年的(de)(de)工(gong)(gong)(gong)作中，我(wo)(wo)們要虛心向(xiang)其它部門(men)(men)(men)學(xue)習工(gong)(gong)(gong)作和管(guan)理(li)經驗，借鑒好(hao)的(de)(de)工(gong)(gong)(gong)作方法，努力(li)學(xue)好(hao)專(zhuan)業理(li)論知識，不斷提高自身的(de)(de)業務素質(zhi)和管(guan)理(li)能力(li)，使本部門(men)(men)(men)工(gong)(gong)(gong)作再(zai)上一(yi)(yi)個新的(de)(de)臺階(jie)。要進一(yi)(yi)步強化敬(jing)業精神，加強責任感，對待工(gong)(gong)(gong)作高標準(zhun)，嚴要求(qiu)。同(tong)時我(wo)(wo)部門(men)(men)(men)還將(jiang)不斷搞(gao)好(hao)階(jie)段性(xing)總結，找差距(ju)，評(ping)不足以推動工(gong)(gong)(gong)作。盡努力(li)去降低成本，提高效率(lv)。在(zai)(zai)新的(de)(de)一(yi)(yi)年里(li)，我(wo)(wo)們將(jiang)群策群力(li)，團(tuan)結一(yi)(yi)致，克服困難，爭創文明科(ke)室，為公(gong)司作出更(geng)大的(de)(de)貢(gong)獻。

采購年中工作總結6

　　在(zai)公司(si)領(ling)導正確領(ling)導和(he)兄弟部門的(de)全力配(pei)合下(xia)(xia)，緊(jin)緊(jin)圍繞公司(si)年(nian)初制定的(de)經(jing)(jing)(jing)營方(fang)針和(he)經(jing)(jing)(jing)營目標(biao)，結合具(ju)體市場訂(ding)單和(he)新的(de)管理要(yao)求，團結一(yi)致，加班加點(dian)，積極開展(zhan)具(ju)體的(de)采(cai)(cai)購工作，較好地完(wan)成(cheng)(cheng)了(le)公司(si)下(xia)(xia)達(da)的(de)各項任務，同時在(zai)零部件采(cai)(cai)購進度及質量、新產品(pin)開發、供應商管理、市場零星(xing)物資采(cai)(cai)購管理等方(fang)面也存(cun)在(zai)不(bu)足，需(xu)要(yao)繼續改善和(he)提升。為總(zong)結經(jing)(jing)(jing)驗，改進不(bu)足，開展(zhan)好下(xia)(xia)半年(nian)的(de)具(ju)體采(cai)(cai)購工作，更好的(de)完(wan)成(cheng)(cheng)全年(nian)的(de)經(jing)(jing)(jing)營目標(biao)，現對20xx年(nian)上(shang)半年(nian)采(cai)(cai)購工作進行(xing)簡要(yao)總(zong)結，并對20xx年(nian)下(xia)(xia)半年(nian)工作計劃如下(xia)(xia)：

　　一、采購(gou)計劃完成情況：

　　1、零部(bu)(bu)件采購(gou)計(ji)劃(hua)(hua)方(fang)面(含委外(wai)計(ji)劃(hua)(hua))：20xx年上(shang)半年采購(gou)部(bu)(bu)共接收(shou)制造(zao)部(bu)(bu)下達的各類(lei)采購(gou)計(ji)劃(hua)(hua)8萬(wan)(wan)余(yu)(yu)批次，月均(jun)1。3萬(wan)(wan)余(yu)(yu)批次，計(ji)劃(hua)(hua)工(gong)(gong)單(dan)(dan)準時(shi)(shi)完(wan)工(gong)(gong)率(lv)98%，委外(wai)工(gong)(gong)單(dan)(dan)準時(shi)(shi)完(wan)工(gong)(gong)率(lv)91%。工(gong)(gong)單(dan)(dan)的及時(shi)(shi)完(wan)工(gong)(gong)較(jiao)有(you)力(li)地保證了(le)公(gong)司生(sheng)(sheng)(sheng)產的順利進行，滿足了(le)客(ke)戶(hu)(hu)的交(jiao)(jiao)期(qi)需求。在外(wai)購(gou)工(gong)(gong)單(dan)(dan)完(wan)成(cheng)方(fang)面由于是個(ge)性化(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)產訂單(dan)(dan)，各類(lei)采購(gou)計(ji)劃(hua)(hua)批量小、批次多(duo)、周期(qi)短、個(ge)性化(hua)需求強(qiang)、外(wai)觀顏色(se)要求多(duo)而雜，給供(gong)(gong)應(ying)(ying)商生(sheng)(sheng)(sheng)產組(zu)織(zhi)上(shang)增(zeng)加了(le)困難和制造(zao)成(cheng)本(ben)，加上(shang)配套廠(chang)家受生(sheng)(sheng)(sheng)產能力(li)、內部(bu)(bu)管理、人工(gong)(gong)資源(yuan)等(deng)諸(zhu)多(duo)環節因素影響(xiang)，20xx年上(shang)半年供(gong)(gong)貨及時(shi)(shi)性較(jiao)以往有(you)所(suo)(suo)(suo)下降，質量問題較(jiao)以往有(you)所(suo)(suo)(suo)增(zeng)加，采購(gou)困難加大，致使發生(sheng)(sheng)(sheng)影響(xiang)生(sheng)(sheng)(sheng)產的情況較(jiao)多(duo)。等(deng)幾乎所(suo)(suo)(suo)有(you)零部(bu)(bu)件均(jun)未能按照(zhao)交(jiao)(jiao)期(qi)要求及時(shi)(shi)到(dao)貨，給公(gong)司生(sheng)(sheng)(sheng)產組(zu)織(zhi)帶來了(le)較(jiao)大影響(xiang)。為(wei)了(le)按時(shi)(shi)保質保量按期(qi)交(jiao)(jiao)付產品，滿足客(ke)戶(hu)(hu)需求，采購(gou)部(bu)(bu)加強(qiang)組(zu)織(zhi)調度，通(tong)過(guo)到(dao)外(wai)協廠(chang)督辦、罰款(kuan)、調整供(gong)(gong)應(ying)(ying)商、二次投放等(deng)方(fang)式，基本(ben)上(shang)保證了(le)生(sheng)(sheng)(sheng)產供(gong)(gong)應(ying)(ying)，個(ge)別訂單(dan)(dan)經(jing)過(guo)與客(ke)戶(hu)(hu)溝通(tong)、協調后能夠滿足交(jiao)(jiao)期(qi)要求。

　　2、新(xin)(xin)(xin)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)開(kai)(kai)發(fa)(fa)方面：20xx年公司開(kai)(kai)發(fa)(fa)了(le)(le)等(deng)近15款新(xin)(xin)(xin)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)，共(gong)開(kai)(kai)發(fa)(fa)新(xin)(xin)(xin)品(pin)(pin)零(ling)部(bu)件(jian)近400個，完(wan)成(cheng)(cheng)各類零(ling)部(bu)件(jian)的(de)(de)改(gai)進(jin)(jin)和(he)質量提(ti)升計(ji)劃(hua)150余(yu)項，為公司產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質量的(de)(de)提(ti)升發(fa)(fa)揮了(le)(le)重要的(de)(de)作用(yong)。在開(kai)(kai)發(fa)(fa)過程中一直是邊設(she)計(ji)、邊改(gai)進(jin)(jin)、邊生產(chan)(chan)(chan)(chan)、邊完(wan)善(shan)情(qing)況(kuang)(kuang)，采(cai)購調(diao)度(du)工作協調(diao)難度(du)也很大。有(you)些新(xin)(xin)(xin)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)還不(bu)成(cheng)(cheng)熟就(jiu)下達(da)批量采(cai)購計(ji)劃(hua)，如??等(deng)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)，遇到(dao)這種情(qing)況(kuang)(kuang)，采(cai)購部(bu)只(zhi)能全力(li)以赴(fu)，努(nu)(nu)力(li)協調(diao)，盡最大努(nu)(nu)力(li)去督促、督辦(ban)，加班(ban)加點組織調(diao)度(du)，任(ren)務的(de)(de)完(wan)成(cheng)(cheng)也十分艱(jian)難。有(you)的(de)(de)新(xin)(xin)(xin)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)由(you)于(yu)初期投入(ru)開(kai)(kai)發(fa)(fa)費用(yong)大，廠家(jia)擔心承擔的(de)(de)風險(xian)大，對(dui)外投放困(kun)難，再加標(biao)準上不(bu)斷改(gai)進(jin)(jin)完(wan)善(shan)，大多配(pei)套單位不(bu)愿接受(shou)，如??開(kai)(kai)發(fa)(fa)過程中遇到(dao)很大困(kun)難。許多情(qing)況(kuang)(kuang)是先支付模(mo)具費，自身也承擔較大的(de)(de)開(kai)(kai)發(fa)(fa)風險(xian)。面對(dui)困(kun)難，采(cai)購部(bu)新(xin)(xin)(xin)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)開(kai)(kai)發(fa)(fa)人(ren)員積(ji)極(ji)應對(dui)，認真(zhen)對(dui)待每一項開(kai)(kai)發(fa)(fa)計(ji)劃(hua)，積(ji)極(ji)協調(diao)，認真(zhen)調(diao)度(du)，用(yong)心選點，積(ji)極(ji)調(diao)研，選擇專(zhuan)業水平相對(dui)較高的(de)(de)配(pei)套單位，積(ji)極(ji)配(pei)合技(ji)術(shu)人(ren)員進(jin)(jin)行技(ji)術(shu)標(biao)準的(de)(de)確定(ding)和(he)修改(gai)，及時反饋、協調(diao)各類技(ji)術(shu)信息，并(bing)建立完(wan)善(shan)了(le)(le)新(xin)(xin)(xin)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)開(kai)(kai)發(fa)(fa)臺帳(zhang)，新(xin)(xin)(xin)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)開(kai)(kai)發(fa)(fa)方面雖有(you)未能滿足最初開(kai)(kai)發(fa)(fa)進(jin)(jin)度(du)的(de)(de)情(qing)況(kuang)(kuang)，但基(ji)本上滿足了(le)(le)公司新(xin)(xin)(xin)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)開(kai)(kai)發(fa)(fa)要求(qiu)，對(dui)于(yu)新(xin)(xin)(xin)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)及時進(jin)(jin)行市場(chang)驗證和(he)投放市場(chang)奠定(ding)了(le)(le)基(ji)礎。

　　3、市(shi)場(chang)(chang)零(ling)(ling)(ling)星物資采(cai)(cai)(cai)(cai)購(gou)(gou)(gou)方(fang)面：市(shi)場(chang)(chang)零(ling)(ling)(ling)星物資采(cai)(cai)(cai)(cai)購(gou)(gou)(gou)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)多年(nian)(nian)來是采(cai)(cai)(cai)(cai)購(gou)(gou)(gou)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)的重點和(he)(he)難點，存在(zai)著品(pin)種雜、數量少、交期短(duan)、監控難、技術(shu)要求(qiu)不(bu)明確、價(jia)格波動大、交通(tong)工(gong)具(ju)不(bu)便利(li)等客觀原(yuan)因，采(cai)(cai)(cai)(cai)購(gou)(gou)(gou)部多年(nian)(nian)來一(yi)直高度關(guan)注市(shi)場(chang)(chang)零(ling)(ling)(ling)星采(cai)(cai)(cai)(cai)購(gou)(gou)(gou)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)，通(tong)過“貨(huo)比(bi)三家、比(bi)價(jia)采(cai)(cai)(cai)(cai)購(gou)(gou)(gou)”等方(fang)式開展具(ju)體采(cai)(cai)(cai)(cai)購(gou)(gou)(gou)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)，盡最大限(xian)度及時(shi)買到物美價(jia)廉的零(ling)(ling)(ling)部件，滿足使用單(dan)位(wei)的要求(qiu)。20xx年(nian)(nian)上半年(nian)(nian)與審計部一(yi)起(qi)就近(jin)兩年(nian)(nian)來頻繁(fan)采(cai)(cai)(cai)(cai)購(gou)(gou)(gou)的物資組織實施市(shi)場(chang)(chang)采(cai)(cai)(cai)(cai)購(gou)(gou)(gou)招標工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)，現正在(zai)組織實施和(he)(he)推進(jin)(jin)。通(tong)過招標，進(jin)(jin)一(yi)步規范和(he)(he)完善了市(shi)場(chang)(chang)零(ling)(ling)(ling)星采(cai)(cai)(cai)(cai)購(gou)(gou)(gou)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)，為公司節約了大量采(cai)(cai)(cai)(cai)購(gou)(gou)(gou)成(cheng)本，并將市(shi)場(chang)(chang)采(cai)(cai)(cai)(cai)購(gou)(gou)(gou)計劃納入(ru)公司erp系統管理(li)，進(jin)(jin)一(yi)步了加強對市(shi)場(chang)(chang)采(cai)(cai)(cai)(cai)購(gou)(gou)(gou)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)的監管和(he)(he)調度，提升了部門整體管理(li)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)水平。

　　4、經濟(ji)目標責任制完成情況：

　　(1)、積極推(tui)進比(bi)質(zhi)比(bi)價采購工(gong)作(zuo)，采購員(yuan)按廠家、按零(ling)部件進行指標分解(jie)，并(bing)逐一(yi)落(luo)實，明(ming)確責任和獎懲。

　　(2)、認真分解落實公司的降(jiang)(jiang)價(jia)指標，細化(hua)降(jiang)(jiang)價(jia)范圍，多次討論、集思(si)廣益、制(zhi)定周密的降(jiang)(jiang)價(jia)實施方(fang)案。

　　(3)、進一步(bu)拓寬采購渠道，比質比價(jia)，選擇新的合格供方，重新詢(xun)價(jia)、報價(jia)、審價(jia)并組織實施(shi)。

　　(4)、認真分(fen)解下發采購計劃，把采購量(liang)大和量(liang)小的產品進(jin)行(xing)捆綁(bang)采購。

　　(5)、加強(qiang)經濟指標(biao)分解、統計工作，認真分析統計結(jie)果(guo)，對落實(shi)不到位的(de)零部件(jian)進(jin)行二次降(jiang)價。至20xx年6月止，納(na)入降(jiang)成本責任制的(de)零部件(jian)采購額(e)近(jin)3億元，降(jiang)價額(e)近(jin) 480萬元，降(jiang)價比1。6% ，超額(e)完成了公司年初下(xia)達下(xia)達的(de)1。2%降(jiang)價指標(biao)。

　　二、工作中不足之處及后續措施：

　　1、調(diao)度(du)(du)不及(ji)(ji)時(shi)，監管不到(dao)(dao)位(wei)，少部(bu)(bu)分零部(bu)(bu)件未(wei)能按需求(qiu)時(shi)間(jian)(jian)及(ji)(ji)時(shi)到(dao)(dao)貨，導致總裝(zhuang)車間(jian)(jian)未(wei)能按上線要(yao)(yao)求(qiu)及(ji)(ji)時(shi)裝(zhuang)配(pei)(pei)，個別訂(ding)單延期入庫和交貨。由于(yu)我公(gong)司生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)模(mo)式為(wei)訂(ding)單生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)，零部(bu)(bu)件庫存管理實(shi)(shi)施“零庫存”管理機制，采(cai)購(gou)計劃(hua)(hua)(hua)批量小、批次多、周期短、個性化需求(qiu)強、品(pin)種多而雜;加之配(pei)(pei)套(tao)單位(wei)管理措(cuo)施不到(dao)(dao)位(wei)，產(chan)能不足(zu)等因素，導致有些采(cai)購(gou)計劃(hua)(hua)(hua)未(wei)能按精益生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)需求(qiu)按期到(dao)(dao)貨，影(ying)響了我公(gong)司的(de)正常生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)。今(jin)(jin)年二(er)季(ji)度(du)(du)尤(you)(you)為(wei)突出，采(cai)購(gou)計劃(hua)(hua)(hua)的(de)按期完成較為(wei)困難;??等短腿現象尤(you)(you)為(wei)明(ming)顯，從內部(bu)(bu)自(zi)身講調(diao)度(du)(du)力(li)(li)(li)(li)度(du)(du)不夠(gou)，組織不到(dao)(dao)位(wei)，要(yao)(yao)求(qiu)的(de)不嚴，跟蹤(zong)的(de)不緊(jin)，落實(shi)(shi)的(de)不死，缺乏強有力(li)(li)(li)(li)的(de)處罰手段，今(jin)(jin)后將進(jin)一步加大監督、處罰力(li)(li)(li)(li)度(du)(du)，除(chu)泡貨外(wai)其余部(bu)(bu)件要(yao)(yao)求(qiu)配(pei)(pei)套(tao)單位(wei)按期到(dao)(dao)貨，對于(yu)不能按期到(dao)(dao)貨而未(wei)及(ji)(ji)時(shi)反饋影(ying)響生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)的(de)，按雙方簽訂(ding)的(de)協議(yi)，加大對配(pei)(pei)套(tao)單位(wei)的(de)處罰力(li)(li)(li)(li)度(du)(du)，相關計劃(hua)(hua)(hua)員、采(cai)購(gou)員附(fu)連帶責(ze)任，特別是淡季(ji)的(de)時(shi)候，盡(jin)可能杜絕總裝(zhuang)車間(jian)(jian)停(ting)線現象的(de)再發生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)。

　　2、新(xin)產(chan)品開(kai)(kai)發(fa)(fa)方面，不(bu)論是(shi)開(kai)(kai)發(fa)(fa)進(jin)度還(huan)是(shi)開(kai)(kai)發(fa)(fa)質量，均存(cun)在(zai)一定的差距。20xx年公司主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)立項開(kai)(kai)發(fa)(fa)了???，考慮(lv)盡(jin)可能(neng)節約前期模(mo)具開(kai)(kai)發(fa)(fa)費用，主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)以(yi)借用市(shi)場(chang)通用配(pei)套體系(xi)為主(zhu)(zhu)，但借用體系(xi)研發(fa)(fa)能(neng)力、工(gong)藝水平、生產(chan)能(neng)力參差不(bu)齊，服務(wu)水平及管理水平較(jiao)差，部(bu)(bu)分零(ling)部(bu)(bu)件多次(ci)送樣(yang)才能(neng)基(ji)本(ben)滿(man)足裝配(pei)要(yao)(yao)求，影響了開(kai)(kai)發(fa)(fa)進(jin)度和開(kai)(kai)發(fa)(fa)效率;公司在(zai)大農(nong)機(ji)開(kai)(kai)發(fa)(fa)設計方面明顯經驗不(bu)足，新(xin)產(chan)品開(kai)(kai)發(fa)(fa)基(ji)本(ben)上屬(shu)于抄襲，市(shi)場(chang)驗證(zheng)(zheng)工(gong)作不(bu)到位，存(cun)在(zai)邊(bian)設計、邊(bian)開(kai)(kai)發(fa)(fa)、邊(bian)改(gai)進(jin)、邊(bian)生產(chan)、便(bian)驗證(zheng)(zheng)，產(chan)品質量根(gen)本(ben)無法保證(zheng)(zheng)，潛(qian)在(zai)質量風(feng)險(xian)較(jiao)大。

　　3、外(wai)購(gou)(gou)零部(bu)件質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)不(bu)穩定(ding)，尤其是塑料(liao)件、噴塑件外(wai)觀(guan)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)需(xu)要進(jin)一(yi)(yi)步提(ti)(ti)升(sheng)。今年上(shang)半年出現(xian)多批(pi)零部(bu)件質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)不(bu)穩定(ding)現(xian)象(xiang)，包括(kuo)車間(jian)裝配(pei)過程(cheng)中反(fan)饋的(de)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)信息，一(yi)(yi)定(ding)程(cheng)度上(shang)影響了產品質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)和車間(jian)的(de)生產進(jin)度。主要原因：(1)配(pei)套(tao)單(dan)(dan)位(wei)過程(cheng)控制(zhi)的(de)一(yi)(yi)致(zhi)性(xing)差，出現(xian)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)波動(dong)的(de)現(xian)象(xiang);(2)配(pei)套(tao)單(dan)(dan)位(wei)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)意識淡(dan)薄，相(xiang)(xiang)對注重交期和產量(liang)(liang)(liang);(3)雙方(fang)(fang)的(de)檢測手段(duan)存(cun)在差異，如起動(dong)器檢測手段(duan);(4)標準不(bu)規范(fan)，有(you)的(de)零部(bu)件長期以來(lai)存(cun)在圖紙(zhi)與實(shi)物有(you)差異的(de)現(xian)象(xiang)，但一(yi)(yi)直以來(lai)供(gong)貨(huo)穩定(ding)。總體而言，采購(gou)(gou)部(bu)比(bi)較重視零部(bu)件采購(gou)(gou)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)，遇到(dao)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)問題能夠積(ji)極主動(dong)、快(kuai)速協調、及時(shi)解決，并保證處理(li)措(cuo)施(shi)、預防措(cuo)施(shi)有(you)效(xiao)。目前公(gong)司仍然有(you)存(cun)在質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)缺陷，市場反(fan)應(ying)尤為(wei)強(qiang)烈，公(gong)司已暫停生產，初步分析多屬技術設計(ji)方(fang)(fang)面(mian)原因，相(xiang)(xiang)關(guan)部(bu)門(men)正在聯合(he)解決。今后采購(gou)(gou)部(bu)將結(jie)合(he)公(gong)司相(xiang)(xiang)關(guan)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)管(guan)理(li)制(zhi)度及約定(ding)，加大供(gong)應(ying)商(shang)監(jian)管(guan)力度和處罰力度，聯合(he)相(xiang)(xiang)關(guan)部(bu)門(men)結(jie)合(he)進(jin)貨(huo)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)制(zhi)定(ding)供(gong)應(ying)商(shang)外(wai)審計(ji)劃、幫扶(fu)計(ji)劃，進(jin)一(yi)(yi)步提(ti)(ti)升(sheng)供(gong)應(ying)商(shang)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)管(guan)理(li)水平。

　　三(san)、20xx年下半度工作(zuo)計劃：

　　1、配合(he)公司調結(jie)構、促(cu)生產，保訂(ding)單、保客戶，在交(jiao)貨方面(mian)(mian)盡(jin)最大(da)可(ke)能(neng)滿足精(jing)益生產要求，在投(tou)入產出方面(mian)(mian)盡(jin)可(ke)能(neng)做到績效(xiao)最大(da)化原(yuan)則。

　　2、進一步(bu)加(jia)強質(zhi)(zhi)量(liang)管(guan)(guan)理，提(ti)升質(zhi)(zhi)量(liang)水(shui)平，對(dui)(dui)于(yu)屬于(yu)配套單位管(guan)(guan)理不(bu)力(li)出(chu)現的(de)(de)(de)(de)質(zhi)(zhi)量(liang)問(wen)(wen)(wen)題(ti)將(jiang)加(jia)大索賠(pei)力(li)度，針(zhen)對(dui)(dui)目前部(bu)分零部(bu)件(jian)不(bu)能滿足使用要求(qiu)的(de)(de)(de)(de)問(wen)(wen)(wen)題(ti)，嚴格(ge)(ge)要求(qiu)供應(ying)商(shang)加(jia)強質(zhi)(zhi)量(liang)管(guan)(guan)理和做好生(sheng)產過程(cheng)控(kong)制，圖物不(bu)符或圖紙標準過高實物狀態確實達不(bu)到時，依據質(zhi)(zhi)量(liang)管(guan)(guan)理的(de)(de)(de)(de)要求(qiu)定(ding)期梳理，納入整改;同時對(dui)(dui)于(yu)入庫(ku)檢(jian)驗不(bu)合(he)格(ge)(ge)及裝配過程(cheng)不(bu)合(he)格(ge)(ge)、用戶反饋的(de)(de)(de)(de)質(zhi)(zhi)量(liang)信息，確屬供應(ying)商(shang)零部(bu)件(jian)質(zhi)(zhi)量(liang)問(wen)(wen)(wen)題(ti)的(de)(de)(de)(de)，監督供應(ying)商(shang)限期整改。

　　3、進(jin)一步加(jia)強(qiang)市場零(ling)星采(cai)(cai)(cai)購(gou)(gou)工作的監(jian)管(guan)和控(kong)制(zhi)，依(yi)據(ju)20xx年上(shang)半年招標(biao)、評(ping)標(biao)結(jie)果組織實(shi)施，同(tong)時(shi)對(dui)于(yu)低于(yu)目前采(cai)(cai)(cai)購(gou)(gou)價格(ge)而前期未使用過的供應商零(ling)部(bu)件，采(cai)(cai)(cai)購(gou)(gou)部(bu)將依(yi)據(ju)相(xiang)關部(bu)門推進(jin)計(ji)劃組織推進(jin)、試用和批量采(cai)(cai)(cai)購(gou)(gou);同(tong)時(shi)加(jia)強(qiang)市場調(diao)研(yan)和比價工作頻次，加(jia)強(qiang)市場采(cai)(cai)(cai)購(gou)(gou)零(ling)部(bu)件結(jie)算管(guan)理，保證錄入(ru)零(ling)部(bu)件價格(ge)的真實(shi)性(xing)、符(fu)合性(xing)，經得(de)起審核和驗證。

　　4、進(jin)一(yi)步細化經(jing)濟目(mu)標(biao)責(ze)任(ren)制，同時結(jie)合(he)綜合(he)部下達的(de)專項(xiang)(xiang)責(ze)任(ren)制對相(xiang)關(guan)產品零部件進(jin)行(xing)進(jin)一(yi)步梳(shu)理和落(luo)實(shi)，采取(qu)強(qiang)有力措施確保(bao)專項(xiang)(xiang)責(ze)任(ren)制和年度經(jing)濟目(mu)標(biao)責(ze)任(ren)制超額(e)完成。

　　5、結(jie)合實際工作中一些管理難題，制(zhi)定老產品單(dan)一廠家零部件(jian)再次投放(fang)和組織送樣(yang)，嚴格按照質管部下發的關鍵零部件(jian)小批試制(zhi)管理辦法組織實施。

　　6、全(quan)面(mian)協助和(he)配合公司(si)開(kai)展的品號(hao)管(guan)理(li)(li)和(he)批次碼管(guan)理(li)(li)工(gong)作，涉及采購部工(gong)作部分(fen)，采購部將全(quan)力以(yi)赴支持和(he)配合。

　　7、為(wei)保證(zheng)產品(pin)分級管理的(de)順利(li)實(shi)施，采(cai)購部將依據(ju)前期與技術中心落實(shi)的(de)市場通(tong)用(yong)件(jian)情況組織送(song)樣和驗證(zheng)，并依據(ju)送(song)樣情況組織開(kai)展后續工作。

　　8、依據(ju)工藝(yi)部組織的臨沂周(zhou)邊(bian)供應商包(bao)裝物標準化進(jin)(jin)度紀(ji)要開(kai)展好周(zhou)轉筐送(song)貨推(tui)進(jin)(jin)工作，同(tong)時將結(jie)(jie)合推(tui)進(jin)(jin)進(jin)(jin)度開(kai)展結(jie)(jie)算價(jia)格剝離(li)目(mu)前結(jie)(jie)算價(jia)格事(shi)宜。

　　9、進(jin)一步(bu)(bu)加(jia)強新產品開(kai)(kai)發(fa)(fa)(fa)工作的管理，進(jin)一步(bu)(bu)規(gui)范零部(bu)件(jian)投放(fang)、產品提升(sheng)、零部(bu)件(jian)改進(jin)、技術聯絡(luo)書(shu)等相關工作的調度落實，進(jin)一步(bu)(bu)了解(jie)行(xing)業信息，加(jia)大(da)新供(gong)應商的調研和考察，確(que)保新產品零部(bu)件(jian)開(kai)(kai)發(fa)(fa)(fa)進(jin)度和開(kai)(kai)發(fa)(fa)(fa)質量。

　　10、依據質(zhi)(zhi)管(guan)部(bu)(bu)制(zhi)定(ding)的零部(bu)(bu)件確認計(ji)劃、供(gong)應商(shang)審核計(ji)劃組織開展好相關工作，同時與(yu)質(zhi)(zhi)管(guan)部(bu)(bu)一起制(zhi)定(ding)下(xia)半年供(gong)應商(shang)幫扶計(ji)劃，幫助供(gong)應商(shang)提升質(zhi)(zhi)量(liang)管(guan)理、過程(cheng)控(kong)制(zhi)等(deng)方面技能與(yu)技巧(qiao)。

　　11、加強團隊建設(she)，加強部門人員培訓(xun)與(yu)學習，切實提高部門人員相(xiang)關(guan)聯技能(neng)以及處理問題的(de)能(neng)力和水平，提高部門人員責任(ren)意(yi)識(shi)、質(zhi)量意(yi)識(shi)、服(fu)務(wu)意(yi)識(shi)。

采購年中工作總結7

　　20xx年(nian)以(yi)來(lai)，采(cai)購部(bu)(bu)(bu)與財務部(bu)(bu)(bu)分(fen)離后，在酒(jiu)店領導(dao)(dao)正確領導(dao)(dao)下，在各(ge)部(bu)(bu)(bu)（室）的指導(dao)(dao)、幫(bang)助下，克服了人員少(shao)，工(gong)(gong)(gong)作量(liang)大等困(kun)難，較(jiao)好地(di)完成(cheng)了過去一(yi)(yi)年(nian)的各(ge)項(xiang)采(cai)購任務，為酒(jiu)店經營、管理提(ti)供了一(yi)(yi)個(ge)有(you)力的后勤保障(zhang)。一(yi)(yi)年(nian)以(yi)來(lai)，部(bu)(bu)(bu)門堅持(chi)以(yi)“貨(huo)比(bi)三家，照顧生意不照顧價(jia)格”為原則，以(yi)一(yi)(yi)線(xian)部(bu)(bu)(bu)門的需求為重點，緊緊圍繞酒(jiu)店日常經營與管理，認真履行(xing)采(cai)購經理的工(gong)(gong)(gong)作職(zhi)責(ze)，較(jiao)好的完成(cheng)了部(bu)(bu)(bu)門及職(zhi)責(ze)賦予的各(ge)項(xiang)工(gong)(gong)(gong)作任務，現簡(jian)要(yao)地(di)總結一(yi)(yi)下我(wo)部(bu)(bu)(bu)一(yi)(yi)年(nian)以(yi)來(lai)的工(gong)(gong)(gong)作情(qing)況：

　　一、主要工作與作法

　　1、貨比三家(jia)，確保采購物品物美價(jia)廉

　　為最(zui)大(da)限度(du)的(de)降低(di)酒(jiu)店經營成本，實現物(wu)美價(jia)(jia)廉，部門在(zai)日常工作中堅持(chi)對餐飲部所需原材料進行(xing)每(mei)周一次(ci)的(de)市場調查及(ji)(ji)定價(jia)(jia)，對出現價(jia)(jia)格波動(dong)較大(da)的(de)原材料進行(xing)了及(ji)(ji)時(shi)的(de)調整，同時(shi)部門對所有(you)入庫(ku)物(wu)資(zi)嚴格按酒(jiu)店標(biao)準進行(xing)驗收(shou)并做好質(zhi)量記錄，對不合格產品做到了及(ji)(ji)時(shi)的(de)退貨、更換，有(you)效降低(di)了酒(jiu)店經營成本；

　　其次(ci)是餐飲部2包及(ji)9包的沙發選(xuan)樣、及(ji)整個(ge)酒店固定資(zi)(zi)產的采購上，部門堅(jian)持(chi)橫向調(diao)查(cha)，照(zhao)(zhao)顧生(sheng)意不照(zhao)(zhao)顧價格的原則，確保了(le)所購物品物美價廉；同時堅(jian)持(chi)實(shi)施貨比(bi)三家，特別是在餐飲原材料(liao)的供(gong)給上實(shi)施兩家供(gong)貨，相互競爭的措施，確保了(le)一年xx余萬元采購物資(zi)(zi)質量的穩定。

　　2、采購及時，確保經(jing)營(ying)管理(li)正常(chang)有序(xu)

　　采(cai)購部(bu)(bu)作(zuo)為(wei)酒店后(hou)勤保障(zhang)(zhang)的(de)(de)重要組成部(bu)(bu)門(men)之(zhi)一，我們堅持在(zai)日常工(gong)作(zuo)中(zhong)以“搞好(hao)采(cai)購工(gong)作(zuo)，保障(zhang)(zhang)經營(ying)(ying)需要”為(wei)工(gong)作(zuo)原則(ze)，樹立經營(ying)(ying)部(bu)(bu)門(men)第一，酒店聲譽(yu)形象為(wei)上(shang)，物(wu)美價廉為(wei)主的(de)(de)工(gong)作(zuo)意識，并努(nu)力完(wan)(wan)成酒店下(xia)達(da)的(de)(de)各項工(gong)作(zuo)任務(wu)(wu)，在(zai)今年工(gong)作(zuo)中(zhong)，部(bu)(bu)門(men)在(zai)與財務(wu)(wu)部(bu)(bu)分(fen)離后(hou)事情(qing)雜(za)而多的(de)(de)情(qing)況下(xia)，前往xx、xx考核、采(cai)購高檔原材(cai)料2次(ci)，共完(wan)(wan)成采(cai)購任務(wu)(wu)400余(yu)次(ci)，采(cai)購各類大小(xiao)物(wu)品600余(yu)件(jian)，并完(wan)(wan)成因經營(ying)(ying)部(bu)(bu)門(men)臨時需要而出現的(de)(de)零(ling)星采(cai)購50余(yu)次(ci)，有力保障(zhang)(zhang)了酒店的(de)(de)正常運行(xing)。

　　3、想方(fang)設法，降低酒店運(yun)營成本

　　一是配合(he)餐(can)(can)飲、客房部(bu)(bu)，完(wan)成(cheng)了(le)部(bu)(bu)分(fen)供(gong)貨商(shang)合(he)同到期后(hou)的(de)續簽(qian)，并模仿餐(can)(can)飲部(bu)(bu)干(gan)貨供(gong)貨方(fang)(fang)式，對餐(can)(can)飲部(bu)(bu)小菜供(gong)貨也施行了(le)兩(liang)家(jia)競爭的(de)方(fang)(fang)式，進一步降低了(le)部(bu)(bu)門成(cheng)本，提高(gao)了(le)供(gong)貨質量；

　　二(er)是(shi)對客房一次(ci)性進行一了(le)次(ci)調價工(gong)作；

　　三是為進(jin)一(yi)步提高(gao)精(jing)品屋的經營(ying)能力，部門(men)同(tong)客房一(yi)起尋找(zhao)供貨(huo)品種近100余種

　　4、積極努力，拓寬(kuan)原料供給新渠道

　　為(wei)(wei)開辟和引進異(yi)地特色原(yuan)(yuan)材(cai)料，為(wei)(wei)一(yi)線部門(men)提供(gong)很好(hao)的(de)(de)經營(ying)保障(zhang)，部門(men)根據(ju)酒店總體(ti)工(gong)作安(an)排，先后(hou)兩次赴廣(guang)州、深圳進行了(le)中高檔原(yuan)(yuan)材(cai)料市場(chang)的(de)(de)考察(cha)，并引進了(le)一(yi)批特色優質原(yuan)(yuan)材(cai)料，為(wei)(wei)餐飲菜(cai)肴的(de)(de)常換常新提供(gong)了(le)有力的(de)(de)保障(zhang)，并得(de)到了(le)廣(guang)大消費(fei)者的(de)(de)一(yi)致好(hao)評。

　　二、存在的不足

　　今年，采(cai)(cai)購部(bu)(bu)在(zai)酒(jiu)店領導和部(bu)(bu)門領導的(de)指(zhi)導下，雖已(yi)完成(cheng)了酒(jiu)店和部(bu)(bu)門下達的(de)各項采(cai)(cai)購任務(wu)，但仍存在(zai)諸多不足，距酒(jiu)店、部(bu)(bu)門領導及一(yi)線部(bu)(bu)門的(de)要(yao)求還有一(yi)定的(de)差距，有待于本人進一(yi)步的(de)改進，其主要(yao)表現在(zai)以下幾個(ge)方面：

　　一是在如何開辟和(he)引進特色(se)原(yuan)材料的(de)渠道和(he)點子不夠(gou)多，未能為一線部門提供較多、有(you)用的(de)信息(xi)和(he)原(yuan)材料；

　　二是自身的學習意識不濃，綜合素質有待于(yu)進一步提高；

　　三是在日常(chang)采(cai)購(gou)工作中，缺乏(fa)較強(qiang)的計劃性，沒有全面(mian)系統的安排好采(cai)購(gou)計劃，從(cong)而有時導致采(cai)購(gou)較為零亂(luan)，丟三落四；

　　四(si)是二線為(wei)一(yi)線服務的意(yi)識還有待(dai)于進一(yi)步提(ti)高(gao)；

　　三、明年努力方向

　　明年將今年工(gong)作中存(cun)在的問題(ti)整改為重點，加(jia)強學習，牢(lao)固樹立后臺圍(wei)(wei)繞前臺轉、二(er)線圍(wei)(wei)繞一線轉的思想，主動溝(gou)通，勤于(yu)調(diao)查，嚴格把關，努力做好物品采購保障和質量的督導工(gong)作，確保酒店經營管理(li)正常有序的開(kai)展(zhan)。

采購年中工作總結8

　　20xx年，采(cai)(cai)購部(bu)(bu)在公司正確領導下，在各(ge)部(bu)(bu)（室）的(de)(de)(de)指導、幫助(zhu)下，克(ke)服(fu)了(le)人員(yuan)少(shao)，工作量(liang)(liang)大等(deng)(deng)困難，較(jiao)好(hao)地完成了(le)酒(jiu)店各(ge)項(xiang)采(cai)(cai)購任務，為(wei)酒(jiu)店經營、管理(li)(li)(li)提供(gong)了(le)一個有力的(de)(de)(de)后勤保障。20xx年以(yi)來，采(cai)(cai)購部(bu)(bu)堅(jian)持以(yi)“貨比三家，同(tong)等(deng)(deng)質量(liang)(liang)比價格，同(tong)等(deng)(deng)價格比質量(liang)(liang)”為(wei)原(yuan)則，以(yi)一線(xian)部(bu)(bu)門的(de)(de)(de)需求(qiu)為(wei)重點(dian)，緊緊圍繞酒(jiu)店日常經營與管理(li)(li)(li)，認真履行(xing)采(cai)(cai)購經理(li)(li)(li)的(de)(de)(de)工作職責，較(jiao)好(hao)的(de)(de)(de)完成了(le)部(bu)(bu)門及職責賦予的(de)(de)(de)各(ge)項(xiang)工作任務，現簡要地匯報一下我部(bu)(bu)自開業以(yi)來的(de)(de)(de)工作情況：

　　一、主要工作與作法

　　1、采購及時，確保經營管理正常有序(xu)

　　采購部作為(wei)(wei)(wei)酒店后勤(qin)保障的重要組成(cheng)部門(men)之一(yi)，我們(men)堅持在日常工(gong)(gong)作中以(yi)“搞好采購工(gong)(gong)作，保障經(jing)營(ying)需要”為(wei)(wei)(wei)工(gong)(gong)作原則，樹立經(jing)營(ying)部門(men)第(di)一(yi)，酒店聲譽形象(xiang)為(wei)(wei)(wei)上(shang)，物美(mei)價廉為(wei)(wei)(wei)主的工(gong)(gong)作意識，并努(nu)力(li)完成(cheng)酒店下達的各(ge)項工(gong)(gong)作任務。

　　2、貨比三(san)家，確保采購物品物美價廉

　　為(wei)限度(du)的(de)降低酒店經(jing)(jing)營(ying)成(cheng)本，實現物(wu)美價廉，部門在日常工作(zuo)中堅持對(dui)各部所(suo)需原(yuan)材料(liao)進(jin)行每周一次(ci)的(de)市場調(diao)查，按照“同等(deng)質量比價格(ge)，同等(deng)價格(ge)比質量的(de)原(yuan)則”進(jin)行采(cai)購(gou)，對(dui)出(chu)現價格(ge)波(bo)動較大的(de)原(yuan)材料(liao)與各部進(jin)行了及時(shi)的(de)溝通調(diao)整，同時(shi)部門對(dui)所(suo)有入(ru)庫物(wu)資嚴(yan)格(ge)按酒店原(yuan)料(liao)驗收標準進(jin)行驗收并做好質量記錄，對(dui)不合(he)格(ge)產品做到了及時(shi)的(de)退貨(huo)、更換，有效(xiao)降低了酒店經(jing)(jing)營(ying)成(cheng)本；其次(ci)在酒店高檔原(yuan)料(liao)的(de)采(cai)購(gou)上，部門實行多家供貨(huo)商參與進(jin)行評審。

　　二、存在的不足

　　采(cai)購部(bu)在(zai)酒(jiu)店(dian)領(ling)導(dao)(dao)和部(bu)門(men)領(ling)導(dao)(dao)的(de)(de)指導(dao)(dao)下，雖已完成了酒(jiu)店(dian)和部(bu)門(men)下達的(de)(de)各項采(cai)購任(ren)務，但仍存在(zai)諸多(duo)不足，距(ju)(ju)公司酒(jiu)樓(lou)、部(bu)門(men)領(ling)導(dao)(dao)及一線部(bu)門(men)的(de)(de)要求(qiu)還有一定的(de)(de)差距(ju)(ju)，有待于本人進一步的(de)(de)改進，其(qi)主要表現在(zai)以(yi)下幾個方面：

　　1、在日常(chang)采(cai)購(gou)工作中，缺乏較強的(de)計劃性，沒有全面系統的(de)安(an)排好采(cai)購(gou)計劃，從而有時導(dao)致采(cai)購(gou)較為零亂，丟三落(luo)四。

　　2、二線(xian)(xian)為一(yi)線(xian)(xian)服務的意識還(huan)有待于進一(yi)步提高。

　　3、如何開辟和(he)引(yin)進特(te)色原材料的渠道和(he)點子(zi)不(bu)夠多，未(wei)能為(wei)一線部門提供較多、有用的信息和(he)原材料。

　　4、自身的學(xue)習意識不濃，綜合素(su)質有(you)待(dai)于進一(yi)步提高。

　　三、下一步努力方向

　　20xx年，部門將以上(shang)一(yi)年度(du)工作(zuo)中存在的問題整改為重點，加強學習，牢固樹立后(hou)臺圍(wei)繞(rao)前臺轉、二線圍(wei)繞(rao)一(yi)線轉的思(si)想，主動溝通(tong)，勤于調(diao)查，嚴格把(ba)關，努力做(zuo)好原料(liao)、物(wu)品采購保障工作(zuo)，確保酒店經營(ying)管理正常有序的開展。

　　1、加(jia)強自身綜合(he)素質的提高，利(li)用業余時間積極學習(xi)采購業務知識。

　　2、加強與各部之間的(de)溝通協調工作，確保(bao)采(cai)購(gou)供應(ying)及時、保(bao)質、保(bao)量(liang)。

　　3、加強(qiang)供貨渠道的拓展工作(zuo)，積極(ji)開(kai)辟(pi)引進異(yi)地特(te)色(se)原料供應。

　　展望(wang)20xx年，采(cai)購部將一如既往的(de)做好本職(zhi)工作，服務好一線各營業部門，讓我們共同努力、團(tuan)結協作，為xx酒店的(de)發展作出應有的(de)貢(gong)獻！

采購年中工作總結9

　　采(cai)購部(bu)在(zai)酒(jiu)(jiu)店領導(dao)的(de)(de)(de)正(zheng)確領導(dao)下，順利圓(yuan)滿地(di)完(wan)成了公司賦予的(de)(de)(de)各項任(ren)務。采(cai)購部(bu)是酒(jiu)(jiu)店的(de)(de)(de)后勤保障部(bu)門，嚴把采(cai)購原料質(zhi)量關(guan)，降低采(cai)購成本，增強效(xiao)益(yi)，是本部(bu)門的(de)(de)(de)工(gong)作重心。

　　由于采(cai)購(gou)品種繁(fan)多，價格(ge)變動頻(pin)繁(fan)，市場價格(ge)靈(ling)活(huo)性強，操(cao)作難度大，是當前的實際情(qing)況。為把好價格(ge)、品種質量關，控制(zhi)原材(cai)料成本(ben)，提高本(ben)年度的經(jing)濟效益，我們采(cai)取(qu)了一系列措施。

　　控制采(cai)購(gou)(gou)成本，嚴格執(zhi)行物品采(cai)購(gou)(gou)的申購(gou)(gou)、簽批、詢價、采(cai)購(gou)(gou)、驗收程序(xu)，加強采(cai)購(gou)(gou)監督，控制質、價、數，確保購(gou)(gou)進(jin)貨物質優(you)價廉，為更進(jin)一(yi)步促進(jin)20xx年(nian)的工作，現在將(jiang)20xx年(nian)工作總結如下：

　　一、采購部實行兩條線制度

　　一(yi)條線(xian)為(wei)餐飲服務，一(yi)條線(xian)為(wei)其(qi)他(ta)部門日常消(xiao)耗服務，專人負責(ze)，專人購買(mai)(mai)，在(zai)(zai)(zai)采(cai)購上(shang)嚴(yan)格(ge)(ge)做到(dao)貨(huo)比三(san)家，競質(zhi)(zhi)競價。特別是今年夏季各類物(wu)品及原材料價格(ge)(ge)都不(bu)同(tong)(tong)程度上(shang)漲，部門根據各類原材料價格(ge)(ge)的(de)(de)(de)浮動，及時(shi)與使用(yong)部門出品部和倉庫溝通，在(zai)(zai)(zai)保證質(zhi)(zhi)量的(de)(de)(de)前(qian)提下用(yong)相同(tong)(tong)的(de)(de)(de)其(qi)他(ta)品牌的(de)(de)(de)原材料替(ti)代品牌原材料，為(wei)酒(jiu)店降低了成本費(fei)用(yong)。有(you)部分東西在(zai)(zai)(zai)合川市(shi)(shi)場能批(pi)發采(cai)購到(dao)的(de)(de)(de)東西，我(wo)們都自己去xx市(shi)(shi)場采(cai)購，不(bu)由供貨(huo)商送，為(wei)酒(jiu)店節約成本費(fei)用(yong)。客房低耗品在(zai)(zai)(zai)開(kai)業(ye)之前(qian)所購進(jin)的(de)(de)(de)和開(kai)業(ye)以后(hou)市(shi)(shi)場購買(mai)(mai)的(de)(de)(de)進(jin)行(xing)了對(dui)比在(zai)(zai)(zai)質(zhi)(zhi)量相同(tong)(tong)的(de)(de)(de)前(qian)提下選(xuan)擇(ze)價低的(de)(de)(de)購買(mai)(mai)，為(wei)酒(jiu)店節約成本。（比如開(kai)業(ye)之前(qian)購買(mai)(mai)的(de)(de)(de)餐廳用(yong)的(de)(de)(de)方(fang)巾(jin)紙3。3元/包兩百克(ke)，到(dao)后(hou)期市(shi)(shi)場購買(mai)(mai)的(de)(de)(de)6元/斤）。在(zai)(zai)(zai)工(gong)程部維(wei)修工(gong)具方(fang)面，嚴(yan)格(ge)(ge)按照他(ta)們的(de)(de)(de)要求，和工(gong)程部的(de)(de)(de)師傅一(yi)起市(shi)(shi)場選(xuan)樣，

　　然(ran)后和網(wang)上的(de)(de)價(jia)格(ge)(ge)(ge)進行(xing)對比(bi)，在同質量(liang)的(de)(de)前提下和商家進行(xing)砍價(jia)購(gou)置(zhi)，對于價(jia)格(ge)(ge)(ge)懸殊比(bi)較大的(de)(de)，會在網(wang)上購(gou)置(zhi)部(bu)分，比(bi)如客(ke)房的(de)(de)迷你TP無限路由器就是(shi)網(wang)上購(gou)置(zhi)，網(wang)上價(jia)格(ge)(ge)(ge)一個相對比(bi)市(shi)場(chang)便宜三十幾(ji)元一個。在采(cai)購(gou)過程(cheng)(cheng)中(zhong)接(jie)受酒店各部(bu)門的(de)(de)監督，嚴格(ge)(ge)(ge)遵守采(cai)購(gou)規(gui)章制度，熟(shu)悉工(gong)作(zuo)(zuo)流程(cheng)(cheng)，掌握(wo)業務技能(neng)，保證各項采(cai)購(gou)任務的(de)(de)完成，保障(zhang)各部(bu)門所(suo)需(xu)。教育并監督采(cai)購(gou)人員，熟(shu)悉各部(bu)所(suo)需(xu)原材料規(gui)格(ge)(ge)(ge)、質量(liang)、價(jia)格(ge)(ge)(ge)等(deng)，熟(shu)悉市(shi)場(chang)行(xing)情，摸清(qing)市(shi)場(chang)變化因素，從源頭上把(ba)(ba)好關，把(ba)(ba)質量(liang)和價(jia)格(ge)(ge)(ge)作(zuo)(zuo)為工(gong)作(zuo)(zuo)的(de)(de)`重心，一切圍(wei)繞經營開(kai)展(zhan)工(gong)作(zuo)(zuo)。

　　1、把工(gong)作(zuo)重心集中(zhong)在(zai)重點(dian)區(qu)域(yu)原材料上采購(gou)的(de)(de)(de)品種(zhong)中(zhong)，有些(xie)是每(mei)日(ri)都(dou)要大量(liang)使(shi)(shi)用的(de)(de)(de)，有些(xie)則(ze)是小量(liang)偶然(ran)使(shi)(shi)用的(de)(de)(de)，使(shi)(shi)用率(lv)高量(liang)大的(de)(de)(de)，采購(gou)的(de)(de)(de)間(jian)隔(ge)時(shi)(shi)(shi)間(jian)就(jiu)(jiu)短，使(shi)(shi)用率(lv)低量(liang)小的(de)(de)(de)間(jian)隔(ge)時(shi)(shi)(shi)間(jian)就(jiu)(jiu)長，我們把每(mei)個部(bu)門(men)分(fen)(fen)成(cheng)若干個區(qu)域(yu)，根據原材料使(shi)(shi)用率(lv)，量(liang)的(de)(de)(de)高低，劃分(fen)(fen)區(qu)域(yu)重點(dian)，通過(guo)這樣的(de)(de)(de)劃分(fen)(fen)將工(gong)作(zuo)重心向(xiang)高度重視的(de)(de)(de)品種(zhong)傾(qing)斜，嚴(yan)格控制(zhi)價，密切(qie)注意(yi)市場動態，及時(shi)(shi)(shi)掌握行(xing)情，確(que)保(bao)物美價廉，保(bao)障所需部(bu)門(men)供給(gei)。

　　2、針對(dui)月結算的供(gong)(gong)貨商(shang)(shang)加強質量(liang)、價格的監督，每一(yi)(yi)(yi)個供(gong)(gong)貨商(shang)(shang)供(gong)(gong)應(ying)的品(pin)種(zhong)(zhong)，從(cong)一(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)到幾(ji)種(zhong)(zhong)都有，將(jiang)每一(yi)(yi)(yi)個供(gong)(gong)貨商(shang)(shang)作(zuo)為(wei)一(yi)(yi)(yi)點(dian)，其供(gong)(gong)應(ying)的品(pin)種(zhong)(zhong)就連成一(yi)(yi)(yi)個面。根據(ju)供(gong)(gong)貨商(shang)(shang)月結算量(liang)的大(da)小(xiao)，要(yao)求供(gong)(gong)貨商(shang)(shang)把(ba)質量(liang)做好，價格降低(di)，把(ba)不合格供(gong)(gong)貨商(shang)(shang)堅決清除(chu)，減少中間(jian)環節(jie)。

　　3、在酒店領導(dao)的(de)要(yao)求(qiu)下，對各類原(yuan)材(cai)料進(jin)(jin)行(xing)每月市(shi)場(chang)調查，定期不定期共同上(shang)市(shi)場(chang)對所有原(yuan)材(cai)料進(jin)(jin)行(xing)質量(liang)對比、價(jia)格對比，并將市(shi)場(chang)訊價(jia)制(zhi)度扎實(shi)落實(shi)好。

　　4、了解各(ge)(ge)部門(men)物(wu)(wu)資需求及(ji)各(ge)(ge)種物(wu)(wu)資的(de)(de)市場供應情(qing)況，掌握各(ge)(ge)種物(wu)(wu)資采購(gou)的(de)(de)成本及(ji)采購(gou)資金(jin)控制的(de)(de)要求，熟悉各(ge)(ge)種物(wu)(wu)資采購(gou)計劃(hua)。

　　5、各部門(men)急用的物(wu)資(zi)優(you)先(xian)采(cai)購，急事(shi)急辦(ban)，做到采(cai)購按計劃，根(gen)據倉(cang)庫存貨情況，和部門(men)申購單，對常(chang)用物(wu)資(zi)按庫存規(gui)定辦(ban)理，經(jing)常(chang)與倉(cang)管溝通，以防物(wu)資(zi)積壓(ya)。

　　6、采購各類原(yuan)材(cai)料時做到貨(huo)經(jing)三(san)家，物美價廉。時鮮性、季(ji)節性物品原(yuan)材(cai)料及時提供樣(yang)板樣(yang)品，供所需部(bu)門參(can)考使用。

　　7、努力學(xue)習業務知識，提高業務水準，與(yu)來訪人(ren)員(yuan)及供貨單位建(jian)立良(liang)好的(de)信譽關系，不進人(ren)情貨，選擇有(you)供應能力的(de)供貨商(shang)，選擇重合(he)同、守信譽的(de)客戶(hu)，在確保質量(liang)價格的(de)前(qian)提下，在供應商(shang)中開展良(liang)性(xing)競爭(zheng)，教(jiao)育采購(gou)(gou)人(ren)員(yuan)公心為(wei)重，不為(wei)因小利而忘大(da)義(yi)，多深入市場、遵(zun)紀守法，外出(chu)采購(gou)(gou)時(shi)時(shi)刻(ke)刻(ke)維護(hu)酒店利益及形象，不謀私利。

　　8、認真學習(xi)《員工手(shou)冊》，嚴(yan)格遵守各(ge)項規章制度，服從上(shang)級領導的(de)分(fen)配，加(jia)強(qiang)與部門之(zhi)間的(de)協(xie)調(diao)溝通(tong)，做好(hao)后勤(qin)保障。

　　二、采購部全力配合使用部門做好各類原材料的招標、考察、合同簽訂等工作

　　切(qie)實做到貨經三家(jia)，為酒(jiu)店的經營(ying)做出了應有(you)的貢獻。

　　三、發揚團隊精神，增強凝聚力

　　倡(chang)導理解、溝(gou)通、信任，提高(gao)員(yuan)工(gong)(gong)對企業的(de)(de)(de)忠誠(cheng)度，尊重員(yuan)工(gong)(gong)的(de)(de)(de)個人愿望，為(wei)其創造(zao)良好的(de)(de)(de)發展空間，急(ji)員(yuan)工(gong)(gong)之所(suo)(suo)急(ji)，想員(yuan)工(gong)(gong)之所(suo)(suo)想，及時宣傳(chuan)酒店的(de)(de)(de)各項(xiang)福利待(dai)遇，征詢(xun)員(yuan)工(gong)(gong)的(de)(de)(de)合(he)理化建議(yi)，提高(gao)酒店的(de)(de)(de)核心競爭力(li)。

　　四、抓規章制度，抓計劃落實

　　學習酒店下民發(fa)的規(gui)章制度，提高員工的綜合素質，做好內部安全管理，積極參加酒店舉行的各(ge)類知識培(pei)訓(xun)，加強安全防(fang)火工作，發(fa)現問題及(ji)時報告，消(xiao)除隱患堵塞漏洞，熟(shu)悉消(xiao)防(fang)器材的位(wei)置、性能及(ji)使用方法，實(shi)現采購部全年無事故。

　　五、在抓管理、抓工作的同時也存在不足之處

　　有(you)時候不能及時的(de)采購(gou)(gou)回部(bu)門所需的(de)物品，有(you)單就買造成過量采購(gou)(gou)等。通(tong)過多次的(de)市場調查和與出(chu)品部(bu)溝通(tong)，采購(gou)(gou)原(yuan)材料(liao)的(de)質量有(you)很大的(de)提高，凈菜率得(de)到提升，因為凈菜的(de)價格(ge)才是真正的(de)價格(ge)，降本增效(xiao)將任重道遠。

　　六、在工作中也應看到我們的不足之處

　　由于采購人(ren)員(yuan)(yuan)業務繁忙工(gong)(gong)(gong)作處于高度緊張(zhang)之中(zhong)(zhong)，他們(men)的業余(yu)文化(hua)生活沒得(de)到豐富，在酒店組(zu)織的各類(lei)活動(dong)中(zhong)(zhong)采購人(ren)員(yuan)(yuan)都不能積極參加，今后我們(men)一(yi)(yi)定想設法抽(chou)時間(jian)，讓員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)們(men)去(qu)鍛煉、去(qu)學習，在緊張(zhang)的工(gong)(gong)(gong)作之余(yu)，豐富一(yi)(yi)下業余(yu)文化(hua)生活。個別員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)不能認真執行勞(lao)動(dong)紀律(lv)，違章違紀事件進有發(fa)生，這些都是(shi)在今后工(gong)(gong)(gong)作中(zhong)(zhong)需要(yao)認真整(zheng)改的。

　　在(zai)新的一年中要深入細致的做(zuo)好思想工作，并制定周密的工作計劃，督(du)導檢查制度(du)落(luo)實情(qing)況。寬嚴結合，嚴中有(you)情(qing)，謙虛謹慎，忠于(yu)職守(shou)，加強責任心，勇于(yu)承擔(dan)責任，敢于(yu)接受挑(tiao)戰，把(ba)成(cheng)(cheng)功當激(ji)勵(li)，把(ba)困難當考(kao)驗(yan)，扎實有(you)效地完成(cheng)(cheng)上級(ji)領導下達的各項任務。

　　新的(de)競(jing)爭，新的(de)考驗在等著我們(men)，我們(men)堅信(xin)酒(jiu)店在各級(ji)領導(dao)的(de)正確領導(dao)下(xia)，在酒(jiu)店全(quan)體(ti)員工共(gong)同努力下(xia)，我們(men)的(de)明(ming)天將(jiang)更加燦爛輝煌，勝利永(yong)遠屬于(yu)樂(le)于(yu)奉獻(xian)、開拓進取(qu)的(de)我們(men)。

　　20xx年(nian)工作計劃(hua)：

　　在(zai)新一年里，讓(rang)我們沿(yan)著“創新、積(ji)極、前進”的企業精(jing)神指引的道路(lu)，在(zai)酒(jiu)店領導的帶領下，為(wei)酒(jiu)店的新輝煌做(zuo)貢獻。

　　一、加強管理、加強崗位技能培訓

　　采(cai)(cai)(cai)購工作(zuo)對從業(ye)人(ren)員要(yao)求(qiu)很嚴(yan)格(ge)(ge)，特別(bie)要(yao)從業(ye)務技能、商(shang)品(pin)知識(shi)抓起(qi)，提高(gao)采(cai)(cai)(cai)購隊伍整體素質(zhi)，從采(cai)(cai)(cai)購的源頭抓起(qi)，從思(si)想工作(zuo)做起(qi)，加強(qiang)監督(du)，進一步(bu)完善采(cai)(cai)(cai)購體系，控制成本(ben)(ben)，提高(gao)凈菜率。要(yao)求(qiu)采(cai)(cai)(cai)購人(ren)員嚴(yan)把質(zhi)量(liang)(liang)、價(jia)格(ge)(ge)關，增強(qiang)質(zhi)量(liang)(liang)、價(jia)格(ge)(ge)控制意識(shi)，密切注意市場動(dong)態，及時掌握行情，貨(huo)比三家(jia)，發揮員工的主觀能動(dong)性，把降本(ben)(ben)增效落實(shi)到(dao)實(shi)處(chu)。

　　二、認真學習崗位職責，保證物品原材料及時供給

　　保障各部門所需，熟悉市(shi)場(chang)了解(jie)市(shi)場(chang)供貨渠(qu)道及供貨來(lai)源和市(shi)場(chang)變化因素(su)，及時采(cai)價(jia)(jia)熟悉商品物資(zi)，把好源頭關(guan)，提高凈菜率、質量、價(jia)(jia)格、適應酒(jiu)店(dian)的需要，嚴以(yi)律己，學(xue)習業務，一(yi)切(qie)圍繞經(jing)營開展工作，通過采(cai)價(jia)(jia)對比引導并督促采(cai)購人員(yuan)，做到(dao)價(jia)(jia)廉(lian)物美，把采(cai)購人員(yuan)作為第一(yi)責(ze)任人，做到(dao)誰采(cai)購誰負責(ze)，規范采(cai)購行為，精打細算，教育采(cai)購人員(yuan)每花一(yi)分錢都視(shi)同己出(chu)，看質量不單純(chun)追(zhui)求價(jia)(jia)格，因為凈菜的價(jia)(jia)格才(cai)是真(zhen)正的價(jia)(jia)格。

　　三、采購、采價已形成制度，加強監督監查力度

　　真正做到(dao)貨比(bi)三家，注重新品(pin)開(kai)發，進行市(shi)場摸底，調查市(shi)場動(dong)態(tai)，做到(dao)價格合理低(di)廉，提高凈菜率，確保(bao)各項物資及時供給，全力保(bao)障服務一線部門(men)。

　　四、深入細致的思想工作

　　細(xi)密(mi)的(de)工作(zuo)計劃(hua)和督導檢(jian)查(cha)嚴(yan)密(mi)的(de)制度，嚴(yan)格的(de)管理(li)，嚴(yan)明(ming)的(de)紀律。寬(kuan)嚴(yan)結(jie)合，嚴(yan)中有情，謙(qian)虛謹慎，忠于(yu)職守，加強責(ze)任心，勇于(yu)承擔(dan)責(ze)任，敢于(yu)接受挑戰，把成功當激勵，把困難當考驗(yan)，扎(zha)實有效地完成上級領導下達(da)的(de)各項任務。

　　五、與供貨商建立良好的業務聯系

　　選擇(ze)有(you)(you)供(gong)(gong)應(ying)能力，重合同(tong)、守信譽的(de)(de)(de)客戶，不(bu)(bu)進(jin)人(ren)情貨。在確保(bao)(bao)質量的(de)(de)(de)前提下價(jia)格優先(xian)，不(bu)(bu)固定供(gong)(gong)應(ying)商(shang)，采取(qu)市(shi)場調查與供(gong)(gong)貨報(bao)價(jia)相結合的(de)(de)(de)原則(ze)，在供(gong)(gong)應(ying)商(shang)中開展良(liang)性競(jing)爭。要求供(gong)(gong)應(ying)商(shang)在確保(bao)(bao)質量的(de)(de)(de)情況(kuang)下，價(jia)格要降(jiang)到最(zui)底。有(you)(you)效地控制(zhi)成本(ben)，達到增(zeng)強效益的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)。

　　20xx年(nian)是酒店(dian)繼續騰飛的(de)一年(nian)，新的(de)形勢在考驗我(wo)們，新的(de)任務(wu)在等待(dai)我(wo)們。讓我(wo)們在酒店(dian)各級領導的(de)帶領下(xia)，與時俱進，開拓創新，團(tuan)結(jie)一致(zhi)，再創輝煌。讓我(wo)們攜起手來，堅(jian)定(ding)信心(xin)奮務(wu)拼搏(bo)，共創美(mei)好(hao)明(ming)天，勝利永遠屬(shu)于敢于創新的(de)我(wo)們！

采購年中工作總結10

　　xx年(nian)已(yi)經過去(qu)，在(zai)這將(jiang)近一(yi)(yi)年(nian)的(de)(de)(de)時間中我(wo)通過努力(li)的(de)(de)(de)工作，得到很多收獲，已(yi)到年(nian)中，我(wo)感(gan)覺有必要對自(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)(de)工作做(zuo)一(yi)(yi)下總結。目的(de)(de)(de)在(zai)于吸取(qu)教訓，提高自(zi)(zi)己(ji)，以至(zhi)于把工作做(zuo)的(de)(de)(de)更好，自(zi)(zi)己(ji)有信心(xin)也有決心(xin)把明年(nian)的(de)(de)(de)工作做(zuo)的(de)(de)(de)更好。我(wo)對一(yi)(yi)年(nian)的(de)(de)(de)工作進行簡要的(de)(de)(de)總結。

　　1)：熟悉(xi)采購的(de)流(liu)程(cheng)(cheng)，讓自(zi)己(ji)(ji)(ji)從下單到(dao)(dao)收料(liao)(liao)(liao)，每個細(xi)節都經手(shou)，讓自(zi)己(ji)(ji)(ji)熟悉(xi)每個供(gong)應商(shang)(shang)及(ji)供(gong)貨(huo)方(fang)式。在(zai)收料(liao)(liao)(liao)單的(de)錄入中，每個物(wu)(wu)料(liao)(liao)(liao)到(dao)(dao)料(liao)(liao)(liao)情(qing)況(kuang)都由自(zi)己(ji)(ji)(ji)經手(shou)，讓自(zi)己(ji)(ji)(ji)在(zai)第一時間(jian)了解(jie)(jie)(jie)生產的(de)物(wu)(wu)料(liao)(liao)(liao)到(dao)(dao)貨(huo)情(qing)況(kuang)。下單的(de)傳真及(ji)確(que)(que)(que)認(ren)。讓我學(xue)了很(hen)多東西，能了解(jie)(jie)(jie)自(zi)己(ji)(ji)(ji)物(wu)(wu)料(liao)(liao)(liao)的(de)實際到(dao)(dao)料(liao)(liao)(liao)情(qing)況(kuang)及(ji)存(cun)(cun)在(zai)那些(xie)(xie)問題，需要注(zhu)意些(xie)(xie)什么事(shi)項，不明(ming)確(que)(que)(que)的(de)地(di)方(fang)跟(gen)供(gong)應商(shang)(shang)溝通(tong)，了解(jie)(jie)(jie)并熟悉(xi)此物(wu)(wu)料(liao)(liao)(liao)，且跟(gen)供(gong)應商(shang)(shang)有更進(jin)(jin)一步的(de)溝通(tong)及(ji)聯(lian)系。方(fang)便以(yi)后的(de)調(diao)貨(huo)事(shi)宜(yi)。明(ming)年一定(ding)把這(zhe)份工作做(zuo)到(dao)(dao)更細(xi)致(zhi)，讓每次的(de)確(que)(que)(que)認(ren)訂單做(zuo)到(dao)(dao)萬無(wu)一失(shi)，堅持確(que)(que)(que)認(ren)再(zai)確(que)(que)(que)認(ren)，不在(zai)發生沒有收到(dao)(dao)訂單事(shi)宜(yi)。負(fu)責一些(xie)(xie)物(wu)(wu)料(liao)(liao)(liao)的(de)調(diao)貨(huo)事(shi)宜(yi)，尤其是(shi)遠(yuan)程(cheng)(cheng)的(de)物(wu)(wu)料(liao)(liao)(liao)。學(xue)會(hui)計劃自(zi)己(ji)(ji)(ji)的(de)物(wu)(wu)料(liao)(liao)(liao)到(dao)(dao)貨(huo)會(hui)不會(hui)造成(cheng)滿倉，造成(cheng)很(hen)多的(de)庫存(cun)(cun)量，能否影響(xiang)生產的(de)進(jin)(jin)度，自(zi)己(ji)(ji)(ji)請款資金(jin)會(hui)不會(hui)影響(xiang)酒店的(de)資金(jin)流(liu)動，明(ming)年會(hui)把遠(yuan)程(cheng)(cheng)物(wu)(wu)料(liao)(liao)(liao)計劃更詳(xiang)細(xi)，讓自(zi)己(ji)(ji)(ji)了解(jie)(jie)(jie)所(suo)有物(wu)(wu)料(liao)(liao)(liao)的(de)進(jin)(jin)度。明(ming)確(que)(que)(que)計劃對于生產來說是(shi)重要的(de)。有計劃的(de)生活及(ji)工作才是(shi)最好的(de)。

　　2)：參與單(dan)價(jia)的(de)(de)(de)(de)錄(lu)入(ru)(ru)及整理，真(zhen)(zhen)正(zheng)介入(ru)(ru)到(dao)單(dan)價(jia)里面(mian)，也可(ke)以(yi)(yi)說進(jin)入(ru)(ru)采(cai)(cai)購(gou)的(de)(de)(de)(de)一(yi)個大門，才知道自己(ji)(ji)真(zhen)(zhen)的(de)(de)(de)(de)只是(shi)學了(le)一(yi)點的(de)(de)(de)(de)毛(mao)皮，了(le)解(jie)在(zai)不影響生產(chan)進(jin)度，能(neng)讓供應商(shang)準(zhun)時(shi)到(dao)貨(huo)(huo)并不是(shi)好的(de)(de)(de)(de)采(cai)(cai)購(gou)，好的(de)(de)(de)(de)采(cai)(cai)購(gou)是(shi)在(zai)供應商(shang)能(neng)準(zhun)時(shi)聽自己(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)調度還得(de)提(ti)供最(zui)(zui)好的(de)(de)(de)(de)服(fu)務(wu)態度及質量。且要把最(zui)(zui)好的(de)(de)(de)(de)產(chan)品以(yi)(yi)最(zui)(zui)低的(de)(de)(de)(de)價(jia)格給自己(ji)(ji)，那(nei)才是(shi)真(zhen)(zhen)正(zheng)好的(de)(de)(de)(de)采(cai)(cai)購(gou)。貨(huo)(huo)比三(san)家。通過不同的(de)(de)(de)(de)廠家給出不同的(de)(de)(de)(de)價(jia)位(wei)，在(zai)以(yi)(yi)理想的(de)(de)(de)(de)價(jia)位(wei)壓自己(ji)(ji)心(xin)中(zhong)最(zui)(zui)愿意最(zui)(zui)好的(de)(de)(de)(de)供應商(shang)，得(de)到(dao)自己(ji)(ji)想到(dao)的(de)(de)(de)(de)結果。希望以(yi)(yi)后自己(ji)(ji)進(jin)入(ru)(ru)這個采(cai)(cai)購(gou)的(de)(de)(de)(de)大門里面(mian)。

　　3)：參與(yu)ERP的(de)(de)工(gong)作錄入(ru)及整理。最(zui)想說的(de)(de)話，這個ERP系統的(de)(de)引入(ru)是我(wo)們今(jin)年最(zui)大的(de)(de)幫助了，通過ERP讓自(zi)己學到每(mei)個車種的(de)(de)配置(zhi)，自(zi)己的(de)(de)采購物(wu)料的(de)(de)到貨(huo)情(qing)況，倉庫(ku)的(de)(de)庫(ku)存等。讓所(suo)有的(de)(de)物(wu)料都(dou)明白化，及精確化。所(suo)有物(wu)料有依(yi)可詢，有據可依(yi)。

　　4)：參與盤(pan)點工作.讓自(zi)己在實踐中(zhong)了解所(suo)有的零件(jian)(jian).了解倉庫(ku)的庫(ku)存(cun)量.通過(guo)盤(pan)點工作了解零件(jian)(jian)物料在哪方(fang)面(mian)造成(cheng)庫(ku)存(cun)。那些為死庫(ku)存(cun)，為何會造成(cheng)這些庫(ku)存(cun)量.怎么才(cai)能消化庫(ku)存(cun)，讓倉庫(ku)成(cheng)為零庫(ku)存(cun)，讓我們(men)的供(gong)應商成(cheng)為我們(men)的倉庫(ku)。

　　自(zi)己對產(chan)品的(de)(de)(de)不(bu)(bu)(bu)了(le)解(jie)，有點盲目的(de)(de)(de)調貨(huo)，對自(zi)己所調的(de)(de)(de)物(wu)(wu)料(liao)不(bu)(bu)(bu)能跟蹤到底，沒(mei)有做到位，做事不(bu)(bu)(bu)夠(gou)(gou)細心，考慮不(bu)(bu)(bu)周全。物(wu)(wu)料(liao)跟催(cui)不(bu)(bu)(bu)緊，不(bu)(bu)(bu)清楚物(wu)(wu)料(liao)的(de)(de)(de)緊迫性(xing)，處理(li)問(wen)題沒(mei)有力(li)度，不(bu)(bu)(bu)夠(gou)(gou)果斷。明年努力(li)清楚工作的(de)(de)(de)重要性(xing)，努力(li)學習(xi)了(le)解(jie)自(zi)行車的(de)(de)(de)配置及(ji)為(wei)何要如何配置。

　　20xx年(nian)(nian)(nian)是(shi)收獲的(de)一年(nian)(nian)(nian)，也(ye)將(jiang)是(shi)充實的(de)一年(nian)(nian)(nian)，和(he)(he)大家一起工(gong)作更(geng)是(shi)一件很愉快的(de)事。通(tong)過這(zhe)半(ban)年(nian)(nian)(nian)的(de)工(gong)作和(he)(he)學(xue)習，使我在采(cai)購上(shang)積(ji)累了很多知識和(he)(he)經驗，并在各(ge)個方面(mian)上(shang)都(dou)得到充分的(de)鍛煉。身為酒店(dian)的(de)員工(gong)，酒店(dian)的(de)興(xing)衰與我有著(zhu)直接的(de)聯系。所以我愿意(yi)和(he)(he)酒店(dian)一起向著(zhu)更(geng)高的(de)目標前進為我們的(de)酒店(dian)奉獻(xian)一份力量!

采購年中工作總結11

　　我們(men)每一位(wei)采購(gou)員(yuan)堅(jian)持(chi)“同等質量比(bi)價格(ge)，同等價格(ge)比(bi)質量，最大限(xian)度為(wei)公(gong)司節約成(cheng)本”的(de)(de)(de)(de)工作原則(ze)，同時以(yi)總公(gong)司指示(shi)的(de)(de)(de)(de)八字(zi)理念(nian)“溝通(tong)，用(yong)心，堅(jian)持(chi)，快樂”為(wei)工作宗旨，多與各部(bu)(bu)門進行溝通(tong)，快樂地完成(cheng)工作。目前，采購(gou)的(de)(de)(de)(de)核心是以(yi)廚房部(bu)(bu)的(de)(de)(de)(de)需求為(wei)重點，緊緊圍繞(rao)酒店日常經營與管理，認真履行采購(gou)員(yuan)的(de)(de)(de)(de)工作職責，完成(cheng)本部(bu)(bu)門以(yi)及領導交代的(de)(de)(de)(de)的(de)(de)(de)(de)各項(xiang)工作任務，現簡(jian)要(yao)地匯報(bao)今年(nian)的(de)(de)(de)(de)工作情況：

　　一、今年完成的主要工作

　　1、經(jing)營方(fang)面：我(wo)在(zai)各位(wei)領導的(de)指導下集思廣益、制定較合理(li)(li)的(de)經(jing)營計劃。如：根據(ju)顧客的(de)消費心理(li)(li)，我(wo)們(men)推出(chu)一(yi)些綠色食(shi)品和野生食(shi)品；根據(ju)季節性(xing)原(yuan)料(liao)供應特點，我(wo)們(men)推出(chu)一(yi)些特價菜。等等。

　　2、管理方(fang)面：以人為本，我(wo)結合員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)實(shi)際情況加強素(su)質(zhi)教育，每(mei)天都對員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)進行有(you)針對性的廚藝培訓，并經(jing)常激勵他們把(ba)工(gong)(gong)(gong)作看作是自己的事業。經(jing)過努力，員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)整體素(su)質(zhi)得以提高，如注重儀表、遵守(shou)廚房規章制度等；有(you)些員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)甚至還開始自己琢磨新(xin)菜譜。現在，我(wo)們已經(jing)形成了一個和諧、優(you)質(zhi)、高效、創新(xin)的團(tuan)隊。

　　3、質(zhi)量(liang)方面：菜(cai)(cai)肴質(zhi)量(liang)是食堂(tang)得以(yi)生存發展(zhan)的核心(xin)競(jing)爭力。作為廚師長，我(wo)嚴(yan)把質(zhi)量(liang)關。我(wo)們對(dui)每(mei)道菜(cai)(cai)都(dou)制作了一個(ge)投料標準及(ji)制作程(cheng)序單(dan)，做菜(cai)(cai)時嚴(yan)格按照標準執行，確保每(mei)道菜(cai)(cai)的色、香、味穩定；我(wo)們還認真聽取前(qian)廳(ting)員工(gong)意見及(ji)賓(bin)客反(fan)饋，總結每(mei)日出(chu)品問(wen)題，并在每(mei)日例(li)會中及(ji)時改進不足(zu)；我(wo)們還經常更新菜(cai)(cai)譜，動腦筋、想辦法、變(bian)花(hua)樣，確保回頭客每(mei)次都(dou)可以(yi)嘗到新口味。

　　4、衛生(sheng)方面：嚴格執行(xing)(xing)(xing)《食(shi)(shi)品(pin)衛生(sheng)安全法》，認(ren)真抓好(hao)食(shi)(shi)品(pin)衛生(sheng)安全工(gong)作，把好(hao)食(shi)(shi)品(pin)加工(gong)的(de)各個環節。按規(gui)定(ding)，每個員工(gong)都必(bi)須對各自的(de)衛生(sheng)區負責，同時，由我進行(xing)(xing)(xing)不定(ding)期檢查(cha)；其次，規(gui)定(ding)食(shi)(shi)品(pin)原料必(bi)須分(fen)類存放，分(fen)別(bie)處理，廚房(fang)用(yong)具(ju)也必(bi)須存放在固(gu)定(ding)位(wei)置；另外，廚房(fang)、保(bao)鮮(xian)柜、冷凍(dong)箱(xiang)等原料存放地也進行(xing)(xing)(xing)定(ding)期的(de)溫度(du)和濕度(du)測(ce)量。我們利(li)用(yong)一(yi)切可以利(li)用(yong)的(de)力量，確(que)保(bao)食(shi)(shi)品(pin)衛生(sheng)安全，防止顧客食(shi)(shi)物(wu)中毒，造成(cheng)不必(bi)要的(de)后果。

　　二、明年工作計劃

　　1、把工(gong)作重心集中在重點區域原材(cai)(cai)料上采購的品(pin)種中，有些是每(mei)日(ri)都要(yao)大量(liang)(liang)使(shi)(shi)用(yong)的，有些則是小(xiao)量(liang)(liang)偶然使(shi)(shi)用(yong)的，使(shi)(shi)用(yong)率高量(liang)(liang)大的，采購的間隔時間就短，使(shi)(shi)用(yong)率低(di)量(liang)(liang)小(xiao)的間隔時間就長，我們把每(mei)個部門(men)分成若干個區域，根據原材(cai)(cai)料使(shi)(shi)用(yong)率，量(liang)(liang)的高低(di)，劃分區域重點，通過這樣的劃分將(jiang)工(gong)作重心向高度重視(shi)的品(pin)種傾斜(xie)，嚴格控制價(jia)，密(mi)切注意市場動態，及時掌握行情，確(que)保(bao)物美價(jia)廉，保(bao)障所需部門(men)供給(gei)。

　　2、針(zhen)對月(yue)結算的(de)供(gong)(gong)貨(huo)(huo)商加強質(zhi)量(liang)、價(jia)格(ge)的(de)監督(du)，每(mei)一(yi)(yi)個(ge)供(gong)(gong)貨(huo)(huo)商供(gong)(gong)應的(de)品種，從一(yi)(yi)種到幾種都有，將每(mei)一(yi)(yi)個(ge)供(gong)(gong)貨(huo)(huo)商作為一(yi)(yi)點(dian)，其供(gong)(gong)應的(de)品種就連(lian)成一(yi)(yi)個(ge)面。根(gen)據供(gong)(gong)貨(huo)(huo)商月(yue)結算量(liang)的(de)大小，要(yao)求供(gong)(gong)貨(huo)(huo)商把質(zhi)量(liang)做(zuo)好，價(jia)格(ge)降低，把不合格(ge)供(gong)(gong)貨(huo)(huo)商堅決清(qing)除(chu)，減少中間環(huan)節。

　　3、在酒店領導的要求(qiu)下，對各類原材(cai)(cai)料(liao)進行(xing)每月(yue)市(shi)場調查，定期不定期共同上市(shi)場對所有原材(cai)(cai)料(liao)進行(xing)質(zhi)量對比(bi)、價(jia)格對比(bi)，并(bing)將市(shi)場訊價(jia)制度扎(zha)實(shi)(shi)落實(shi)(shi)好。

　　在20xx年的(de)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)中，我們部門(men)要虛(xu)心向其它部門(men)學習工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)和管(guan)理(li)經驗，借鑒好的(de)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)方法(fa)，努力(li)學習業務理(li)論知識，不(bu)(bu)斷(duan)提高(gao)(gao)自(zi)身的(de)業務素質和管(guan)理(li)水平。使(shi)自(zi)己的(de)全面素質再(zai)有(you)一個(ge)新的(de)提高(gao)(gao)。要進一步強化敬業精(jing)神，增(zeng)強責任意(yi)識，提高(gao)(gao)完成工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)的(de)標準。同時我部門(men)希望公(gong)(gong)司各個(ge)部門(men)出新、出奇的(de)想出不(bu)(bu)斷(duan)下降成本和提高(gao)(gao)效率的(de)方法(fa)，并不(bu)(bu)斷(duan)的(de)大膽嘗試(shi)，取(qu)其精(jing)華、修(xiu)改弊端。為(wei)公(gong)(gong)司在新年度的(de)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)中再(zai)上新臺階、更上一層樓貢獻出自(zi)己的(de)力(li)量。

采購年中工作總結12

　　20xx年已隨(sui)圣誕的(de)(de)(de)來臨(lin)，而(er)在(zai)悄然的(de)(de)(de)逝去，往事(shi)(shi)雖(sui)(sui)不(bu)(bu)可(ke)追，但(dan)未來猶可(ke)待，總(zong)結過去的(de)(de)(de)經驗(yan)教訓(xun)，只為更(geng)加美好的(de)(de)(de)明天。對于未來的(de)(de)(de)工(gong)作我(wo)們(men)不(bu)(bu)想(xiang)(xiang)做個空想(xiang)(xiang)家(jia)，所以只有認(ren)真總(zong)結吸取著(zhu)過往的(de)(de)(de)教訓(xun)。這一年里雖(sui)(sui)然我(wo)們(men)部(bu)門(men)“人單事(shi)(shi)薄”，但(dan)在(zai)大家(jia)的(de)(de)(de)默契配合下(xia)工(gong)作還是比較順(shun)利的(de)(de)(de)開展著(zhu)。好的(de)(de)(de)方(fang)面就不(bu)(bu)再總(zong)結，保持繼續發揚(yang)、傳(chuan)承的(de)(de)(de)態度(du)即可(ke)，以下(xia)幾點僅總(zong)結工(gong)作中不(bu)(bu)足(zu)及需要改進的(de)(de)(de)地方(fang)。

　　第一：工作的及時性和時效性

　　采(cai)購(gou)(gou)工(gong)作比(bi)其它工(gong)作，更講究一個輕重(zhong)(zhong)緩(huan)急(ji)(ji)，在輕重(zhong)(zhong)緩(huan)急(ji)(ji)的基礎上，要迅速(su)及(ji)時(shi)的處理掉重(zhong)(zhong)要及(ji)緊急(ji)(ji)的事務，如果這點做不(bu)好，將直(zhi)接會(hui)導致客人的投(tou)訴，影響(xiang)企(qi)業(ye)形象(xiang)，從經營角度來看(kan)，我們(men)是(shi)(shi)服務性企(qi)業(ye)，及(ji)時(shi)快速(su)的采(cai)購(gou)(gou)就是(shi)(shi)最好的服務。

　　例如：酒店(dian)經常會有客(ke)(ke)人提出(chu)一(yi)些臨(lin)時(shi)(shi)性(xing)的(de)(de)(de)要(yao)(yao)(yao)(yao)求，軟件服務(wu)及酒店(dian)原有的(de)(de)(de)硬件服務(wu)是(shi)基礎，只要(yao)(yao)(yao)(yao)超出(chu)這(zhe)(zhe)個基礎，采購員就要(yao)(yao)(yao)(yao)馬(ma)上采取(qu)行動，根(gen)據(ju)客(ke)(ke)戶的(de)(de)(de)要(yao)(yao)(yao)(yao)求及時(shi)(shi)提供滿足客(ke)(ke)戶要(yao)(yao)(yao)(yao)求的(de)(de)(de)物資(zi)及設施，這(zhe)(zhe)個過程可(ke)(ke)能是(shi)一(yi)天，也可(ke)(ke)能是(shi)半小(xiao)時(shi)(shi)，從這(zhe)(zhe)點看做好(hao)對(dui)客(ke)(ke)服務(wu)也是(shi)對(dui)采購員的(de)(de)(de)一(yi)個挑戰(zhan)，半小(xiao)時(shi)(shi)要(yao)(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)物資(zi)如果在(zai)三十一(yi)分鐘后拿(na)過來(lai)，也是(shi)我們(men)工作的(de)(de)(de)不到位。失去了時(shi)(shi)效性(xing)，做出(chu)的(de)(de)(de)工作也就沒(mei)有了意義。以后的(de)(de)(de)工作我們(men)要(yao)(yao)(yao)(yao)加強合作，增強靈活機動性(xing)，在(zai)工作中發(fa)揮我們(men)最大的(de)(de)(de)能量。

　　第二：程序的重要性

　　平時工作(zuo)(zuo)中為了更(geng)好的(de)(de)(de)更(geng)快的(de)(de)(de)完成(cheng)工作(zuo)(zuo)，總想(xiang)(xiang)這跳(tiao)過(guo)一些繁瑣的(de)(de)(de)程(cheng)(cheng)序，我(wo)(wo)想(xiang)(xiang)這可(ke)能是我(wo)(wo)們每個采購員都曾想(xiang)(xiang)過(guo)的(de)(de)(de)問(wen)題(ti)(ti)，但恰恰就(jiu)是這些程(cheng)(cheng)序，在(zai)規范這我(wo)(wo)們的(de)(de)(de)工作(zuo)(zuo)，這些程(cheng)(cheng)序也是前輩們在(zai)自己(ji)工作(zuo)(zuo)多年的(de)(de)(de)基礎上(shang)總結建(jian)立的(de)(de)(de)，有可(ke)行性(xing)，如果(guo)脫離了其中的(de)(de)(de)某個環(huan)節，工作(zuo)(zuo)可(ke)能就(jiu)會(hui)出問(wen)題(ti)(ti)。

　　這點(dian)我深有體(ti)會(hui)，雖然(ran)我們采購(gou)的很(hen)多物資也是(shi)(shi)貨比好(hao)三家，有時是(shi)(shi)四家、五家，但沒(mei)有及時做(zuo)招標或(huo)形成文字的采購(gou)記錄，集(ji)團審計(ji)一查(cha)就(jiu)出問(wen)題(ti)，沒(mei)有按集(ji)團文件精神執行，就(jiu)是(shi)(shi)違反(fan)程(cheng)序；再(zai)比如，就(jiu)是(shi)(shi)使用部門緊急申購(gou)物資，為(wei)了滿足及時采購(gou)，沒(mei)有履行簽(qian)(qian)字確認手續，就(jiu)將產(chan)品(pin)買回，由于某(mou)種原因，使用部門又提出退(tui)貨，這樣采購(gou)員就(jiu)很(hen)被(bei)動，沒(mei)辦(ban)法被(bei)逼著(zhu)就(jiu)扮演上了出力不(bu)討好(hao)的角色。還有一些，緊急的工程(cheng)項目，需要(yao)簽(qian)(qian)合同(tong)，合同(tong)沒(mei)下(xia)來就(jiu)動工，如果合同(tong)在某(mou)個(ge)環節出問(wen)題(ti)，簽(qian)(qian)不(bu)下(xia)來，那采購(gou)員就(jiu)騎虎(hu)難下(xia)了。

　　這(zhe)(zhe)樣的(de)例子工作(zuo)中(zhong)也出現(xian)不少，針對這(zhe)(zhe)點，我(wo)們一定(ding)要(yao)充分的(de)認識到程序的(de)重要(yao)性，不要(yao)忽略程序，在緊急物資采購時(shi)一定(ding)要(yao)有相關崗位(wei)(wei)領導簽字確認授權，才可以去執行，并(bing)且物資到位(wei)(wei)后(hou)要(yao)及時(shi)做好(hao)后(hou)補(bu)程序的(de)審批。這(zhe)(zhe)樣我(wo)們才能在工作(zuo)中(zhong)規避風險(xian)。

　　第三：認清自己、清廉自律、劃分好自己與不當得利的關系

　　采購工作很敏感，聯系著很多(duo)財和物，作為當局的(de)我們，一定(ding)要擺正(zheng)自己的(de)位置(zhi)，認清(qing)自己，做到清(qing)廉自律(lv)。這(zhe)句話說出來簡(jian)單(dan)，要做起來卻不(bu)(bu)易。社會(hui)本身就有這(zhe)樣一種習氣，辦事肯(ken)定(ding)要送(song)禮，不(bu)(bu)送(song)禮辦不(bu)(bu)成(cheng)事，已(yi)經(jing)形成(cheng)了辦事的(de)習慣思(si)維。這(zhe)樣的(de)事在采購工作中也會(hui)遇到，送(song)禮、送(song)卡現象(xiang)。

　　試想如果我(wo)們(men)拿(na)了(le)別人的(de)(de)(de)東西，是(shi)否還能公平、公正的(de)(de)(de)對待每次采購(gou)工(gong)作，如果不(bu)能，企業就可(ke)能會(hui)(hui)蒙受損失(shi)(shi)，自己也會(hui)(hui)被卷進這是(shi)非之(zhi)中。采購(gou)員(yuan)認真工(gong)作都可(ke)能會(hui)(hui)迎來外人異樣(yang)的(de)(de)(de)眼(yan)光，更別說(shuo)吃、拿(na)、卡，工(gong)作就更加不(bu)好(hao)開(kai)展，單位損失(shi)(shi)的(de)(de)(de)是(shi)利，我(wo)們(men)毀掉(diao)的(de)(de)(de)是(shi)名(ming)，名(ming)利受損的(de)(de)(de)事(shi)情，我(wo)們(men)還是(shi)不(bu)要去做(zuo)，劃分好(hao)自己與不(bu)當得(de)利之(zhi)前的(de)(de)(de)距離。這樣(yang)做(zuo)事(shi)情才(cai)能挺直腰桿。這也是(shi)我(wo)們(men)的(de)(de)(de)企業理念的(de)(de)(de)內容，做(zuo)事(shi)先做(zuo)人。

　　第四：供應商的管理

　　這點(dian)幾乎在每次寫(xie)總結報告的(de)時(shi)候都(dou)會提到，它也是很重要的(de)一點(dian)，管理(li)好(hao)了供(gong)應商不(bu)僅能給采(cai)購工作節省很多(duo)時(shi)間，也能保(bao)證企業健康和(he)諧(xie)發展。認(ren)真(zhen)思(si)考一下，我以為要從(cong)以下幾點(dian)抓起：

　　1、選擇(ze)供(gong)(gong)應商(shang)要慎重，要對供(gong)(gong)應商(shang)進(jin)行認(ren)真(zhen)考(kao)察，不僅是實力的考(kao)察，也(ye)要看供(gong)(gong)應商(shang)的人品，從(cong)多(duo)方面綜合考(kao)慮，選定供(gong)(gong)應商(shang)。

　　2、提高(gao)供(gong)應商的(de)主(zhu)動(dong)性，主(zhu)動(dong)性很重要(yao)，就(jiu)像(xiang)我們做(zuo)工作一樣，沒有(you)主(zhu)動(dong)性工作是(shi)做(zuo)不好(hao)的(de)，關注供(gong)應商的(de)賬(zhang)目，及時(shi)幫助供(gong)應商對賬(zhang)結(jie)賬(zhang)，讓供(gong)應商感覺到我們不僅(jin)從酒店利益出發(fa)，也會站在他們的(de)角度考慮問題(ti)。建立(li)維護好(hao)供(gong)應商與企業之前(qian)的(de)橋梁。

　　3、對待供應商的(de)(de)(de)態度要(yao)友(you)善(shan)。相信(xin)每(mei)個與我們(men)合作的(de)(de)(de)供應商，他們(men)不(bu)僅為了尋求利益(yi)，也需要(yao)得到我們(men)的(de)(de)(de)尊重。我們(men)要(yao)平等對待每(mei)一位供應商。

　　4、培養(yang)供應(ying)商(shang)對待事情及時響應(ying)的(de)性格。主動(dong)配合采(cai)購部各項工作。

　　5、做好供(gong)應商的考(kao)評，以文(wen)字的形成送(song)貨規范條例，并制定處罰措施。

　　第五：提高執行力度

　　再好的(de)計劃(hua)，沒有(you)執行，只(zhi)(zhi)能(neng)是空想。以前的(de)工作，很多(duo)執行不(bu)(bu)徹底，最后導致(zhi)左(zuo)顧右盼(pan)，分神分力(li)。很多(duo)事情我相(xiang)信(xin)都是逼出來的(de)，只(zhi)(zhi)要(yao)對(dui)自己嚴格一下，就(jiu)沒有(you)做(zuo)不(bu)(bu)好的(de)事情。

　　第六：提高問題處理能力

　　對待已經發生的(de)問(wen)(wen)題(ti)，反應(ying)要(yao)快(kuai)，匯報要(yao)及時、處(chu)理(li)問(wen)(wen)題(ti)要(yao)敏捷果(guo)斷，要(yao)有自己較好(hao)的(de)處(chu)理(li)建議提供(gong)(gong)(gong)，并能與供(gong)(gong)(gong)應(ying)商(shang)做合(he)適的(de)溝通談(tan)判，并將談(tan)判結果(guo)及時匯報。對于可能出(chu)現的(de)問(wen)(wen)題(ti)，特別是重大問(wen)(wen)題(ti)制定問(wen)(wen)題(ti)處(chu)理(li)預案，也(ye)為新員工學習(xi)提供(gong)(gong)(gong)文字資料(liao)。

　　20xx年(nian)對我(wo)們每個人(ren)來說，又將會(hui)遇到更多的(de)挑戰(zhan)，有(you)挑戰(zhan)才有(you)動力，有(you)動力才會(hui)進步，踩(cai)著20xx年(nian)的(de)工作(zuo)步伐，我(wo)會(hui)繼(ji)續前(qian)進，未來的(de)一年(nian)做好(hao)以下(xia)幾點工作(zuo)：

　　第一：開拓思路，創(chuang)新思想，多思考，多行動(dong)，多總結。

　　第二：做好各(ge)項物資(zi)招投標工作(zuo)，整(zheng)改20xx年工作(zuo)中不規范的采購項目。

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