【精華】年終工作總結匯編五篇

　　總結是對過去一定時期的工作、學習或思想情況進行回顧、分析，并做出客觀評價的書面材料，它可以幫助我們有尋找學習和工作中的規律，因此，讓我們寫一份總結吧。總結怎么寫才是正確的呢？以下是小編收集整理的年終工作總結5篇，希望能夠幫助到大家。

年終工作總結 篇1

　　一年的時光悄然逝去，回首即將過去的一年，自己也經歷了許多的事情，也學習到了很多。在公司領導和同事的幫助下，對公司的經營及企業文化已經有了進一步的認識，更加明確了自己的工作方向和工作目標，現將今年的工作內容及感想匯報如下：

　　在工作中，我主要從事全鋼子午線活絡模具的三維造型，樣板、分瓣圖、整圈電極角度的計算，以及側板白字和商標的造型的繪制工作。在這些時間的工作里，還是比較順利的，能夠比較好的完成每天要求的工作。但是今年七月份的時候，由于自己的失誤，未明確圖紙的剖面，而使得朝陽兩幅模具需要局部電焊，然后重新電打，對此我感到很抱歉，在以后的工作里都應保持細致的心態去面對工作。對一些圖紙的繪制以及其他的一些計算，雖不復雜，但需要認真檢查核對。對于易出現問題的細節，要謹記，勿使重蹈覆轍。認真分析圖紙，揣摩設計者的設計意圖，更好的去繪制造型。

　　在技術上，仍要不斷的向師傅學習，如在對于多個節距相關的花紋的處理，以及模具的加工工藝，和以后電極編程的學習多認真思考。若在空余時間里，在車間電火花處觀看電火花實際操作的細節流程，多與實際操作的員工多交流，更加熟悉電火花實際加工過程。雖然，現在自己主要從事鋼模的三維造型的工作，但對于模具商標，結構設計部分卻不甚了解，在以后的時間里也應學習商標、結構的相關知識，加強對整套模具的綜合理解，為以后更好的工作打下基礎。在面對每天許多工作，也應該有一個好的身體，由于工作性質的原因，

　　久坐而缺乏鍛煉，而應養成良好的生活習慣，多參加鍛煉，以飽滿的熱情面對以后的工作。

　　在公司中，我得到領導和同事的關心和幫助，與大家在一起愉快的工作，很感謝你們的支持和鼓勵。回首一年的工作，我得到了成長與進步，但在某些方面仍然有許多的不足。在以后的工作中，我也將不斷完善自己，以一個新的面貌面對工作和生活。

　　技術部

　　20xx，12，13

年終工作總結 篇2

　　自從事本職工作以來，我一直在不斷地加強自身修養，努力地提高思想道德水平，認真地進行各項文化和專業知識的深化學習，不斷地探求新知，銳意進取，積極地開展智能范圍內的各項工作，完整履行好一個技師的工作職責，起好模范帶頭作用。積極參與技術交流和科技創新活動，大地做好了傳、幫、帶的作用，并全面完成了上級下達的各項任務及指標，在公司的生產和發展中發揮了應有的作用。現將本人任職以來的專業技術工作總結如下：

　　一、自覺加強理論學習，努力提高個人素質

　　沒有堅定真確的政治方向，就不會有積極向上的指導思想。為了不斷提高自己的政治思想素質，這幾年來我一直非常關心國家大事，關注國內外形勢，結合形勢變化對企業的影響進行分析，并把這種思想付諸實際行動到生產過程中去，保證自己在思想和行動上始終與黨和企業保持一致。同時，也把這種思想帶入工作和學習中，不斷追求自身進步。有人說：一個人要成才，必須得先做人，此話有理。這也就是說：一個人的事業要想得到成功，必須先要學會怎樣做人！特別是干我們這項技術性很強的工作的，看事要用心、做事要專心、學習要虛心。容不得有半點馬虎和出錯。所有首先工作態度要端正，要有良好地職業素養，對工作要認真負責，服從領導安排，虛心聽取別人的指點和建議，要團結同事、禮貌待人，服務熱情。

　　二、端正工作態度，起好帶頭作用

　　自從進入公司參加工作開始，我就從事所有了所有的機電事務，包括所有基建時期的安全和質量的監督巡查。我深知機電管理工作在建設期間的重要性，特別是含有大部分隱形的電器基礎設施與工程，要隨時監督檢查，發現問題就必須解決問題，決不能草草了事，否則后患無窮且再無法根除，這就擺機我們作機電管理的面前是一種考驗和責任。作為我是一位機電班班長和一名電工技師，身上的責任和重擔我義不容辭。因此，在平時的工作中，我不僅要求自己班組成員在監督巡查時，要認真仔細，做到一絲不茍，而且自己還深知打鐵還須自身硬的道理。我對我自己做出了這樣一些嚴格要求：一要在遇到臟累苦險的工作時搶在工人前頭干，而且要比工人干的多、下得力；二要在遇到技術性難題是挺身而出，盡自己最大的努力攻克技術難關；我始終堅持以盡我最大努力做好每件事，以公司利益為重。包括建成后的生產過程中，有時是搶時間爭分奪秒地處理了大大小小的電氣設備故障有幾十起，為公司贏取了寶貴的生產時間，為公司的發展打下了堅實的基礎，為公司創造經濟利益和社會效益提供了堅強的后盾和強有力的保障。三是我要求自己能勇于承擔責任；我認為既然自己是一名技師，那么在業務水平等諸多方面就要比一般工人要強一些。在公司分配任務時，在一般工人完成起來比較困難的任務時，自己要主動踴躍承擔，更不能與工人推諉扯皮，要做出師者風范，勇挑重擔。平時我不僅是這樣要求自己的，在實踐中，我也是按這些要求去做的。所以我的這些表現也深深受到了公司領導和職工的一致好評，發揮了我作為一名技師應有的作用，樹立了一名技師應有的良好形象。

　　三、加強業務學習，提高技術水平

　　長到老，學不了這句話是我的座右銘。科學技術不斷發展的今天，一天不學，就被落后。特別是電氣自動化這一塊，沒有誰能百分百的什么都精通完了，它是不斷地在開發在更新，就和電腦軟件一樣，天天在更新，時時在發展。說不定你昨天還認識它，過兩天它就變了樣了，就有更先進的東東裝進去了。所以我平時只要有時間就多看看專業書籍。一年來，我搜集了大量的新的專業書籍資料，不斷地充實自己，不斷地掌握新知。例如《電氣設計制圖》、《電子技術》、《現代變頻技術》、《直流在工業中的應用》等等，在學習這些知識的過程中，我學到了很多新的知識，如：plc編程控制[FS：PAGE]原理，abb變頻器設置和控制原理、sipmos大功率雙向可控硅的控制原理等等使我的確受益匪淺！不僅拓寬了我的知識面，還在很大程度上提高了我的技術水平，也使我對更高層次的理論及技術知識的學習產生了濃厚的興趣。

　　四、發展技藝互傳，實現社會服務

　　在平時的工作中，我經常與其他職工進行技術探討與交流，把自己所學到的知識與大家共享，并從別人身上學習自己所不了解的知識，實現共同進步。另外，我經常在利用業余時間里會被邀請到其他單位幫助解決技術難題，涉及范圍遠至幾千公里外，其中有重慶、青海、孝感、恩施，宜昌范圍內更多，五縣三市到處都去過。這與我平時業余鉆研高壓變電技術和二次控制技術分不開的，我充分地把理論與實踐相結合，不斷地積累經驗，不斷地鉆研新業務，才使得我的技能水平達到了熟練精湛、運用自如地步。具體表現在以下幾方面：一是我現在能夠掌握一系列35kv及以下的各種高低壓變配電工程的設計與安裝技術，而且能夠獨立承擔。從我手中親自一手負責完成的大大小小的變配電工程已數不勝數了。例如：1、我先前的工作單位在宜昌市很有名氣的弘洋集團里，她那里的子公司里，從容量為50kva到1500kva的大多數高低壓變配電工程，都是我親自一手負責操辦的。2、近幾年里，我兼職在宜昌一家電力設備配套廠和兩家變壓器廠做技術支持與安裝，我親手安裝的箱式變電站已達一百多臺，各種高低壓開關柜，各種工礦機電控制柜一百多臺。

　　綜上所述，我感覺自己無愧于技師這個光榮稱號！但是我身為技術人員，不能現在就自我陶醉，而是仍然還要不斷地加強自身學習，不斷地取長補短，也只有這樣才能夠跟上時代的步伐穩步前進，也才能夠更好地服務于企業、服務于社會。

年終工作總結 篇3

　　一、一年來主要工作

　　在中共*區委、*區領導下，在城區人大、政協的監督、支持下，在上級科技部門的指導幫助下，我局緊緊圍繞城區中心工作，積極開

　　發展科技服務，在城區信息化建設、科技管理、農業科技等方面做了大量工作，具體總結如下：

　　(一)以機關局域網建設為龍頭加快城區信息化建設步伐

　　1、建成開通城區機關局域網

　　經過充分的準備，今年5月采取公開招標辦法確定了局域網工程施工隊伍，并很快進入現場施工，在整個施工過程中，科技局都派人現場監督監察，確保工程質量，11個工作日即竣工，進行系統調試、試運行，于5月底由分管區長組織科技、黨辦、辦、政協辦、審計、監察、財政等部門組成的驗收小組進行驗收，局域網工程的各項指標和質量符合合同要求。城區機關局域網的建成開通,目前主要是滿足機關領導、干部上網獲取信息的需要和一些部門間信息共享，也為下一步全市實施電子政務工程搭建信息平臺，屆時，局域網的效能將得以更大的發揮。

　　2、加強信息網的更新與維護，加大網上招商引資工作力度

　　為促進城區經濟與科技緊密結合，圍繞著城區鋁工業園區建設、136工程和農業產業化發展，開展招商引資工作，加強了網上招商工作。

　　(1)加強網站建設，強化招商引資宣傳。1—10月，網進行了兩次更新調整，在及時跟蹤報道城區重大政務活動和更新信息的同時，加大了城區招商項目的宣傳版面，在主頁顯著位置制作推出工業經濟園專欄;新開辟招商指南欄目，全面介紹*區的區位優勢、資源優勢、市場優勢等投資環境的各項內容;開辟園區動態欄目，及時跟蹤報道三大園區開發建設進度，招商效果和企業入園情況;增加城市開發建設和其他招商欄目;同時在*區科技信息網和農業科技信息網主頁增加了招商引資的內容，從而加強*區投資服務宣傳力度。在網主頁上增加了各部門和園區管委會的辦事程序，開辟了書記區長信箱，管理投資垂詢電話和投訴電話，在網上營造了*區親商、扶商、愛商的良好氛圍。

　　(2)主動出擊，積極推介城區招商項目。通過網上搜索等多種渠道，尋找區內外的國外適宜到*區投資的知名企業的電子信箱，通過發電子郵件的辦法，將城區的招商項目加工濃縮后向相關企業推介，提高網上招商效果，至9月底共向40個國內外知名企業發了郵件并收到3個外地客商和企業電子郵件咨詢情況(已轉交城區經貿局和管委會處理，客商通過電話咨詢的沒有統計)。通過聯系、爭取廣西區互聯網中心招商部支持，將城區網上招商頁面掛在自治區網上招商頁面進行宣傳，擴大城區網上招商工作的影響力，提高顯效。

　　(3)結合騰飛*宣傳在網主頁開辟了三大發展騰飛*系列報道專欄，在中國招商引資網首頁第一屏作了橫條動畫鏈接城區網廣告宣傳，以提高*區知名度，讓更多企業、客商了解城區鋁工業園區，增強網上招商效果。

　　3、積極引導企業利用信息化宣傳企業、提高管理水平

　　科技局派員多次深入城區企業，宣傳指導企業如何運用信息技術、網絡技術改造、提升傳統產業和產品，指導幫助南寧粵茂石化公司、南寧利翔飼料有限公司等五個企業建立企業網站，通過網上宣傳企業和產品，并通過網上采購原料、發布供求信息，從而提高企業知名度，促進產品銷售，降低生產成本。經過宣傳，城區企業信息化意識有較大提高，有條件、上規模的企業不但建立了企業網站，還積極研究開發應用CAD、ERP等旨在提高企業技術、管理水平的更高層次應用，如南寧新宇汽配公司開展了CAD應用，富豐飼料公司開展了ERP(財務管理)的應用，從而大大提高了企業設計技術和管理水平，南寧維威制藥公司也籌備全面推行ERP應用(已投標科技廳20xx年度ERP試點企業項目)。

　　4、依托城區現有網絡資源，努力推進社區和農村信息化應用

　　充分利用城區現有的*區信息網、科技網*區節點和*區農業科技網，以培訓基層信息員為突破，大力推進信息化在城區基層單位的應用，在社區方面，在去年建立了五一中社區信息服務網基礎上，今年又指導幫助福建園社區、菠蘿嶺社區建立了作為城區網下級節點社區信息服務網，并帶動社區上網，進一步提高社區管理服務和信息化應用水平。在農村方面，今年新建立了沙井鎮和富德村、南鄉村、三津村等三個村的鄉鎮、村級節點，每個節點都建立了主頁并逐步開展農業(農村)信息服務，共在網上下載發布科技信息(實用技術)、市場信息和在網上發布供求信息約800條，帶動了城區大宗農產品外銷，如果蔗、四季豆、肉芥菜和茉莉花等大部分外銷區外福建、廣東、湖南和區內的橫縣等地，其中果蔗的外銷率比原來提高10%，四季豆、芥菜等蔬菜由原來本地消費變成大部分外銷，從而解決了原來農產品賣難和賤賣問題，保護農民利益。通過信息服務，也解決了農戶在生產過程中的技術難題并暢通了農民的市場信息，鄉鎮、村級信息網節點已逐步成為城區農村常駐農業專家和農民了解市場信息的窗口。

　　(二)以科技示范村建設為切入點積極推進農業科技工作實施

　　自從郊區撤并，城區開始管理農村后，我局在去年了解、熟悉農村農業情況基礎上，積極向上級申報農業科技項目，根據城區農業產業的優勢和市科技項目的扶持重點，以科技示范村建設為切入點積極開展農業科技工作，我城區任務是建設1個示范村、60戶示范戶，為實施好這一工作，我局在沙井鎮三津村開展了引種象牙四季豆(采取種子補貼農戶并請專家培訓指導)等蔬菜品種為突破的示范村產業結構調整，共引種約100多畝象牙四季豆，建立了5畝蔬菜種植示范基地，從而使三津村產業結構調整有了一個良好開端;實施了以做大做強奶牛業為目標的奶牛品種改良與集約化養殖技術示范，以*區奶協為協作單位，選送3名養殖戶到廣西大學動科院學習配種技術和奶牛飼養知識，建立起本地技術服務隊伍，在專家指導下，在城區奶牛二基地開展科學喂養管理為內容的集約化養殖技術示范并草擬了技術規程，開展了奶牛品改的各項準備工作，確定了品改公牛品種為美國荷斯坦黑白花系列，與品改養殖戶簽訂了品改協議，落實了貯藏凍精用的液氮罐，計劃在11月中旬陸續實施人工配種，年內完成100頭品改任務。

　　(三)以提高企業技術創新水平為目標開展企業科技服務

　　*區企業較多，絕大部分為民營企業，其中規模企業(在*區納稅)26家，多為飼料企業，我們除了指導幫助企業開展信息化應用外，還從以下幾個方面開展企業科技服務工作。

　　1、指導企業建立研發機構

　　今年先后指導幫助南寧富金豐飼料公司、南寧粵茂石化公司等兩家企業新建了技術開發部，建立實驗室，對生產原材料進行入廠前檢驗和售后產品質量跟蹤，并根據市場變化和用戶意見對產品進行改良提高，從而保證了產品質量和企業產品的市場份額不斷擴大。

　　2、加強組織科技項目申報和管理，促進企業技術創新工作開展

　　繼去年組織城區企業維威制藥公司申報《維威消炎靈膠囊新藥開發》并獲市局立項扶持，今年又組織了南寧市維威制藥公司等2家企業向市科技局申報了2個20xx年度科學研究與開發項目，投標區科技廳2個20xx年度公開招標科技項目(維威公司的中草藥二次開發和制造業信息化應用試點企業)。目前，南寧維威制藥公司承擔的《維威消炎靈膠囊新藥開發》項目由于獲得市級科技經費支持，新藥開發進展順利，完成了各項試驗和有關材料，已上報國家藥監局審批，一旦獲準大規模生產，可大大提高企業的生產規模和效益，促進企業長足進步。南寧維威制藥公司著重技術創新帶來的企業發展速度和經濟效益，在城區的民營企業中起到示范效應，一些上規模有條件的企業如南寧新宇汽配公司、富豐飼料公司等企業紛紛要求申報明年市級科技項目，并主動向我們咨詢有關項目申報事議，其他一些企業也逐步重視自身技術水平和管理水平提高，加大對科技投入和員工培訓力度，高薪聘請管理人員和技術人員等等，從而使城區的民營企業出現依靠科技進步促進企業發展的良好局面。

　　(四)以提高群眾科技素質為目的做好城區科普工作

　　科普工作是城區必須長期堅持的經常性工作，我局今年著重在農村和社區開展基層科普工作，以不斷提高居民和農民的科技素質。

　　1、農村科普

　　結合村級信息網節點建設在沙井鎮的三津、南鄉、富德等村、隊建設了5個科技信息發布欄，并發布科技(實用技術)信息、市場信息約600條，為農民兄弟開展信息服務;會同城區有關部門到城區沙井鎮和橫縣六景鎮開展2次三下鄉活動;組織了2次奶牛高產飼養知識培訓和無公害蔬菜栽培技術培訓，組織5次農村信息員電腦知識培訓，并深受農民歡迎。

　　2、社區科普

　　3、協助城區科協舉辦十月科普大行動系列活動，組織了20xx*區青少年愛科學實踐活動作品展以及科普—環保有獎竟答等活動。五月科技活動周非典期間，還向轄區各學校、工地、農村和社區等單位發放防非典知識掛圖約500份(套)。

　　(五)因地制宜開展迎接城區科技進步考核

　　今年是科技部兩年一次的科技進步考核年，*區近年來雖然在經濟建設、科技進步等方面取得較快發展，與其它城區相比，還有一定差距，但仍積極參加考核工作，并按城區領導科技進步考核工作要確保通過、力爭先進的.指示積極開展工作，時值夏季，我們克服了工作人員少、資金少等困難，抗高溫戰酷暑，發揚不怕苦不怕累的精神，深入轄區企業單位，收集整理材料，客觀地總結出城區兩年來的科技管理、經濟發展和科技進步情況，終于在7月份按時完成考核材料的整理申報，并通過了科技部委托的區科技廳專家考核組的考核。

　　(六)加強自身建設，不斷提高干部隊伍素質

　　組織全局干部開展政治理論學習，深入學習領會十六大精神和精神實質，并每人寫了一篇學習心得;經常開展科技管理業務理論學習，每人寫了一篇讀書筆記;實踐，組織全局干部經常深入基層調查研究和專項科技資源調查，并以科技局名義向城區領導提交一份《*區社區科普現狀與發展社區科普事業的思考》的調研報告;組織了全局干部到海南、深圳、桂林等地學習考察，等等。通過近一年強化干部隊伍建設，使全體干部的政治業務素質有了較大的提高，每個干部都能獨立開展工作，其中一名干部列支部重點發展考察對象。

　　二、工作體會

　　城區科技工作必須以十六大精神，和重要思想為指導，學習領會貫徹好區、市科技工作會議精神，緊緊地圍繞區委、的中心工作和年度工作目標，與經濟工作緊密結合，正確地處理為與位的關系，充分依靠城區基層單位和居民群眾，才可能不斷獲取力量源泉和工作動力，城區的科技進步與創新事業才會獲得更大的發展。

　　三、存在問題

　　1、由于非典影響，使上半年的一些工作往后壓，造成下半年工作比較緊張，經常利用雙休日加班，影響了干部的正常休息。

　　2、組織申報市級科學研究與開發計劃項目質量不高、針對性不夠強，獲準立項少(只有兩個聯動項目)，造成科技工作成效不理想。

年終工作總結 篇4

　　暖暖的陽光下，手中的暖茶冒出陣陣熱氣，在陽光的照射下折射出五彩的絢影，思緒一下子被記憶牽引到了去年的冬天。回首這走來的一年，似乎去年的圣誕歌還在耳邊縈繞，實是感嘆時間的飛逝啊，讓自己的腳步顯得如此匆忙。回顧這一年自己的工作，真是有喜又憂，但我以“為了孩子的身心健康，為了孩子的可持續發展，盡心盡責的工作”為宗旨，全身心的投入到工作當中，同時也非常感謝中心幼兒園領導對我的信任和支持。

　　一、錘煉自己，促專業化成長

　　20xx年對于啟明星中心來說是潮起潮落，并非因修橋而影響邁開大步走的一年，在這一年中，啟明星早教中心為一些老師提供了一個又一個平臺，為的是讓更多的教師有展現自己的機會。教師綜合素質學習禮儀，組織各種社區活動，商場活動，生日會，3Q互動營，開展了許多營銷課。就在這樣一個個舞臺中我和所有老師都茆足了勁，不斷提高自己的專業技能，努力探索鉆研，不斷錘煉自己，促進自己在原有水平上再邁一個臺階。就是這樣一次一次的經驗中讓自己成長，在啟明星工作中，總會遇到各類要解決的問題，發現自己不輕易間也成熟許多。

　　二、踏實工作，平凡中求佳績

　　幼兒教育對于外行來說是一項不起眼的工作，更多人都說：是做保姆呀！我們不得不承認我們是孩子的保姆，更是好老師，才會努力讓他們了解早教重要性，我們做的在好，還是會有很多家長不滿意都是正常的。現在的家長要求越高，我們的工作也不段的進取。對，于我們的老師來說早教是極富挑戰性，極瑣碎勞累的事。面對正在成長的、具有鮮明個性的活生生的個體，日托班和親子班我都要設計各種有趣的游戲，以不同的方式方法去引導他們，促進他們富有個性的成長，在此中我付出了很多很多。我踏實的工作，因為我堅信有付出才有收獲。看，短短的幾個月，啟明星有了更好的氣象。孩子們飛速的富有個性的發展，我們不僅僅要做好一個老師更剩過做一位媽媽！這就是我的收獲。更多的是如何與同伴間有好相處，啟明星的師資才會更和諧。

　　三、勤于思考，反思中求進步

　　“教師即研究者”必須在自己的從教生涯中不斷的反思，不斷的研究，不斷的改進。從自己的失敗中找原因，，在一次次的學習反思中我才能找到自己的弱勢，更多的時間在親子班中：“在如何與家長溝通關系”一開口總是不流暢，這方面我看到吳老師龔老師杜老師她們的進步，更努力的是李老師沒多久接首了主教工作，更是那份自信，也是我要像她們學習的地方！

　　我們的工作不僅要帶親子班還要帶日托班。在日托班花費的時間都會比親子課多，要關注每個孩子的吃，睡還有所學的知識。生怕他們生病，更關鍵是他們的安全，如果是早教中心親子園，更多希望我們能把親子課提升的更好。讓老師們更多的時間去摸索。培養更多主教老師，因為每一個老師的精力都是有限。我們都想日托班好，親子班也一樣要充分點。對每一個孩子身心發展盡心盡責得到家長的認同。因為我們都不是人家嘴上說的“保姆”，不是嗎？

　　盡管我在這一年中向自己的目標邁進了大步，可是我仍然看到自己還有許多不足。發展的不穩定，理論水平的欠缺，思考過于草率，與家長的溝通都是我需要努力的方面，在20xx年，我相信只要我找到了方向，一定會有所突破，尋找那份該有的自信！

年終工作總結 篇5

尊敬的各位領導、各位同事：

　　大家好！伴著農歷兔年腳步的漸漸遠去，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預祝大家新年快樂、工作順利！回首20xx年11月至今，在各位領導的指導下，在廣大同仁的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結和帶領廣大廚房員工，努力為顧客帶給精美的菜肴和優質的服務；為實現公司經濟效益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業業。現將這幾個月來的具體工作，作個總結，向大家匯報如下：

　　一、加強培訓教育，提升員工素質。

　　公司的規章制度，我經常在例會上向廚房員工提及、宣讀，旨在要求大家都養成遵守公司制度的習慣；結合員工實際狀況，我加強對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們把工作看作是自己的事業。經過我的努力和大家的用心配合，廚房員工整體素質得以提高，遵守公司及廚房的規章制度、持續良好的個人衛生和儀表、鉆研烹飪技術等行為，基本上都成了廚房員工的自覺行為。此刻，一個和諧、優質、高效、創新的團隊已經初步構成。

　　二、注重銷售導向、加強質量管理。

　　菜肴是產品，產品只有在銷售出去才能創造效益，好的產品才能創造好的效益。因而，我在平時工作中就很注重廚房員工銷售意識的培養，我們要注重全局，不能只盯著做菜這一道工序，更就應關注菜肴能否順利銷售，關注顧客消費后的感受。我們要增加營業收入，我們要帶給優質的服務，那菜肴口味當然要好、質量當然要跟得上。菜肴質量是食堂得以生存發展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味穩定；我們認真聽取前廳員工意見及顧客反饋，總結每日成品問題，并在次日例會中及時研討，改善不足。我們在努力，我們要使顧客對我們的菜肴產生一種如情人般的眷戀，一種剪不斷、理還亂的思念之情。

　　三、加強衛生管理，落實消防要求。

　　我們嚴格執行《食品衛生安全法》，認真抓好食品衛生安全工作，把好食品加工的各個環節。首先，每個員工都務必對各自的衛生區負責，確保衛生區干凈、整潔；其次，規定食品原料務必分類存放，分別處理，廚房用具也務必存放在固定位置。防火工作，歷來是廚房工作的重點之一。為落實消防要求，我要求所有員工務必做到“人離火熄、電斷、氣關”；我們還不定期檢查廚房的燃氣管路，防止因泄露而引發火災事故，經常檢查各類電器的電源線，防止跑電漏電引發各類消防或電擊安全事故。我們嚴格按照要求，確保食品衛生安全和消防安全，為公司安全經濟運行帶給應有的保障。

　　四、加強節料節能，嚴格成本控制。

　　在保證菜肴質量的狀況下，降低成本，始終是我們的一個重要目標。作為廚師長，我也總結出一些降低成本的方法。如：掌握庫存狀況，堅決執行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；落實節約廚房用水、用電、用氣的舉措；還讓每位員工都明白自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值。透過以上措施，把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關心成本、控制成本，從而到達效益最大化。

　　綜上所述，在本年度，透過團隊的共同努力，我們在廚房綜合管理、員工素質、菜肴質量、衛生安全、成本控制等方面都取得必須成績。當然，我們也還存在不足，比如，對市場需求變化的掌握不夠及時，時鮮產品的推出滯后，廚房管理還沒有構成系統等。

　　在新的一年，我將帶領我的團隊，在20xx年的基礎上，繼續加強教育培訓、質量衛生安全監控和成本控制。同時我要改善自己的工作思路，及時把握市場動向，考察新的菜品，加快菜肴的創新；加強廚房管理的基礎建設，努力使管理構成體系，從而尋求在新一年內創造更好的經濟效益和品牌效益。

　　周邊酒樓和飯店的與日俱增，必將使得20xx年餐飲業的競爭更加白熱化。但是，我相信，在各位領導和同仁的指導和幫忙下，我們的團隊必須能夠抓住機遇，迎接挑戰，20xx年必將有一個全新的收獲！

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