食品安全生產工作(zuo)總(zong)結(jie)

　　總(zong)結(jie)(jie)是(shi)在一(yi)段(duan)時間內對學習和(he)工作(zuo)生活等表現加以總(zong)結(jie)(jie)和(he)概括的(de)一(yi)種書面材料，寫(xie)(xie)總(zong)結(jie)(jie)有利于(yu)我們學習和(he)工作(zuo)能力的(de)提高，不(bu)如立即(ji)行動(dong)起來寫(xie)(xie)一(yi)份(fen)總(zong)結(jie)(jie)吧(ba)。總(zong)結(jie)(jie)怎么(me)寫(xie)(xie)才不(bu)會千(qian)篇一(yi)律呢？以下(xia)是(shi)小編(bian)收集(ji)整理的(de)食品安全(quan)生產工作(zuo)總(zong)結(jie)(jie)，僅供參(can)考，希望能夠幫助到(dao)大(da)家(jia)。

食品安全生產工作總結1

　　食(shi)品衛生(sheng)安(an)全工作制(zhi)(zhi)度，在基礎上制(zhi)(zhi)定(ding)了《食(shi)品衛生(sheng)安(an)全預防措(cuo)施》，《食(shi)品衛生(sheng)中毒預案》，建(jian)立了食(shi)品衛生(sheng)安(an)全檢查(cha)制(zhi)(zhi)度，完善(shan)了食(shi)品采購(gou)，入庫(ku)檢查(cha)制(zhi)(zhi)度，做到層(ceng)層(ceng)把(ba)關，責任(ren)到人。

　　1、為使食(shi)品(pin)衛生工(gong)作(zuo)能(neng)夠更(geng)加(jia)(jia)明(ming)晰，明(ming)確，保證各(ge)項崗位職責與操(cao)作(zuo)規程(cheng)更(geng)加(jia)(jia)規范(fan)，因(yin)而制(zhi)作(zuo)了(le)各(ge)類制(zhi)度(du)牌(pai)15塊并張(zhang)貼上墻；改造，新(xin)增(zeng)食(shi)品(pin)存(cun)放加(jia)(jia)工(gong)等部位的設備設施，把陳舊的洗碗(wan)池更(geng)換上了(le)不(bu)銹鋼(gang)池，還(huan)增(zeng)加(jia)(jia)了(le)兩個涼(liang)菜(cai)間，還(huan)安裝上了(le)空調和(he)紫外線消毒燈，還(huan)把后廚不(bu)規范(fan)的線路和(he)開關(guan)重(zhong)新(xin)進行(xing)了(le)改造。

　　2、各公(gong)寓、平房、辦公(gong)樓除了每(mei)周(zhou)兩次(ci)(ci)的(de)班組安全(quan)學(xue)習外，這個(ge)季度(du)，各部(bu)門每(mei)周(zhou)又增(zeng)加了關于(yu)“服務禮儀(yi)，職業道德”的(de)電教課，并制作了300張溫馨提(ti)示“節(jie)約用電，小心地滑(hua)”；對新來的(de)員工進行(xing)了安全(quan)知識(shi)培(pei)訓，除每(mei)周(zhou)日檢查外我(wo)公(gong)司針對各部(bu)門進行(xing)了一(yi)次(ci)(ci)安全(quan)衛生大檢查，每(mei)月一(yi)次(ci)(ci)針對員工進行(xing)安全(quan)常識(shi)和(he)如何(he)正確使(shi)用消(xiao)防器材進行(xing)抽(chou)考。

　　3、鍋(guo)(guo)爐班(ban)(ban)、維修班(ban)(ban)、綜(zong)合班(ban)(ban)，第三(san)季度(du)除了每(mei)周二次(ci)的(de)班(ban)(ban)組安(an)全學習以外，我們特意在八(ba)月(yue)(yue)份組織(zhi)每(mei)周一次(ci)的(de)電視(shi)電教課，內容(rong)包括“禮(li)(li)貌禮(li)(li)節”“職業道(dao)德”；鍋(guo)(guo)爐班(ban)(ban)八(ba)月(yue)(yue)份對(dui)東院鍋(guo)(guo)爐房陳(chen)舊的(de)管(guan)道(dao)和(he)(he)設施(shi)進行了除銹補(bu)漆工作(zuo)；維修班(ban)(ban)每(mei)周二次(ci)對(dui)箱變和(he)(he)配電室進行安(an)全檢查和(he)(he)打掃(sao)衛生，發(fa)現隱(yin)患及(ji)時處理，并制(zhi)作(zuo)了“安(an)全管(guan)理流(liu)程(cheng)圖(tu)”1塊(kuai)，“燃(ran)氣(qi)泄漏應(ying)(ying)急(ji)處理流(liu)程(cheng)圖(tu)”2塊(kuai)，“火警應(ying)(ying)急(ji)處理流(liu)程(cheng)圖(tu)”2塊(kuai)，“消防應(ying)(ying)急(ji)處理流(liu)程(cheng)圖(tu)”1塊(kuai)。

　　4、我公司每(mei)月1號對整個(ge)(ge)聯合基(ji)地274個(ge)(ge)滅火(huo)器，76個(ge)(ge)消(xiao)防(fang)栓進(jin)行檢查(cha)，并(bing)填寫卡片(pian)。8月份我公司進(jin)行一次消(xiao)防(fang)疏散演練和“安(an)(an)康杯(bei)”消(xiao)防(fang)疏散演練簽名活動，參加(jia)人(ren)數(shu)(shu)：117人(ren)次；還對全體員工(gong)進(jin)行了一次關于“安(an)(an)全知(zhi)識(shi)”，“服(fu)務禮儀(yi)、職業道德(de)、職業技能”的考試(shi)，參加(jia)人(ren)數(shu)(shu)103人(ren)，還進(jin)行一次“安(an)(an)全知(zhi)識(shi)”的電(dian)教(jiao)課，參加(jia)人(ren)數(shu)(shu)：118人(ren)次。

　　小結(jie)(jie)：從第三季度(du)的`“安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)生產”工作(zuo)來看(kan)，我公司在今后(hou)(hou)的工作(zuo)中仍(reng)然把“安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)生產”做為(wei)主題(ti)，逐步推行(xing)“以人(ren)(ren)(ren)為(wei)本(ben)，預防為(wei)主”“預防為(wei)主，防消結(jie)(jie)合”的安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)管(guan)理模式，安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)管(guan)理從事后(hou)(hou)被(bei)動變為(wei)事前主動，從專人(ren)(ren)(ren)管(guan)理轉變為(wei)全(quan)(quan)員管(guan)理，今后(hou)(hou)除了(le)繼(ji)續開展消防演練(lian)和疏散演練(lian)、設備安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)大檢(jian)查(cha)、現(xian)場隱患大排查(cha)等系列(lie)活動外，重點推行(xing)，安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)知識(shi)競(jing)賽和演講，安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)座談會(hui)等安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)文化建設活動，從而營造人(ren)(ren)(ren)人(ren)(ren)(ren)重視(shi)安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)，人(ren)(ren)(ren)人(ren)(ren)(ren)維護安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)，時時處處安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)的和諧氛圍。

食品安全生產工作總結2

　　元旦、春節(jie)（以下簡稱“兩節(jie)”）臨近，為切實做(zuo)好“兩節(jie)”前的(de)安(an)(an)全(quan)(quan)生產(chan)(chan)和食品安(an)(an)全(quan)(quan)工作，有效防止和堅決遏(e)制安(an)(an)全(quan)(quan)生產(chan)(chan)和食品安(an)(an)全(quan)(quan)事故的(de)發生，確保群眾過上歡樂、祥(xiang)和、安(an)(an)全(quan)(quan)的(de)節(jie)日，鎮(zhen)安(an)(an)監辦(ban)、鎮(zhen)食安(an)(an)辦(ban)按(an)照鎮(zhen)黨委、政府的(de)工作部署，在全(quan)(quan)鎮(zhen)范圍內開展了“兩節(jie)”前企業(ye)安(an)(an)全(quan)(quan)生產(chan)(chan)和食品安(an)(an)全(quan)(quan)大檢查行動，現(xian)將檢查情況總結(jie)如下：

　　一、領導重視，安全大檢查有序進行

　　鎮黨委、政府(fu)高度重(zhong)視這次安(an)(an)全(quan)生(sheng)產(chan)(chan)和食品安(an)(an)全(quan)大檢查(cha)(cha)工作(zuo)，12月22日，鎮黨委、政府(fu)組織召開了(le)安(an)(an)全(quan)生(sheng)產(chan)(chan)專(zhuan)題工作(zuo)會議，會議對(dui)安(an)(an)全(quan)檢查(cha)(cha)的`范圍和重(zhong)點內容、檢查(cha)(cha)的方式和時間安(an)(an)排(pai)、檢查(cha)(cha)的組織領(ling)導(dao)(dao)和相關事宜提出了(le)明確要求，成立了(le)專(zhuan)項檢查(cha)(cha)工作(zuo)領(ling)導(dao)(dao)小組，制(zhi)定(ding)了(le)檢查(cha)(cha)工作(zuo)實施(shi)方案。

　　二、突出重點，確保工作取得實效

　　結合(he)(he)我鎮企(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)生產(chan)現狀和(he)(he)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)工作(zuo)實(shi)際，我們排(pai)查(cha)(cha)梳理了(le)轄區(qu)內(nei)(nei)8家(jia)生產(chan)企(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)、3個(ge)農(nong)貿市(shi)場(chang)、7家(jia)大(da)超(chao)市(shi)、2個(ge)學校食(shi)(shi)(shi)堂作(zuo)為(wei)(wei)(wei)檢(jian)查(cha)(cha)重點。檢(jian)查(cha)(cha)內(nei)(nei)容：企(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)生產(chan)責任制、安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)管(guan)理制度、崗位操(cao)作(zuo)規程等(deng)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)否(fou)(fou)(fou)(fou)(fou)按要求(qiu)建立(li)完(wan)善和(he)(he)備(bei)案(an)；企(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)主要負(fu)責人(ren)、安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)生產(chan)分管(guan)負(fu)責人(ren)、安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)管(guan)理人(ren)員和(he)(he)特(te)種作(zuo)業(ye)(ye)人(ren)員是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)否(fou)(fou)(fou)(fou)(fou)按要求(qiu)參加(jia)安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)培(pei)訓(xun)并做到持證上崗；企(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)否(fou)(fou)(fou)(fou)(fou)按要求(qiu)開(kai)展(zhan)(zhan)“三級安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)教育”，相關(guan)記錄是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)否(fou)(fou)(fou)(fou)(fou)齊(qi)全(quan)(quan)(quan)；是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)否(fou)(fou)(fou)(fou)(fou)為(wei)(wei)(wei)從業(ye)(ye)人(ren)員配備(bei)勞動(dong)保護用(yong)品(pin)(pin)(pin)；組(zu)織協調企(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)開(kai)展(zhan)(zhan)職業(ye)(ye)病危害自查(cha)(cha)工作(zuo)；超(chao)市(shi)、農(nong)貿市(shi)場(chang)、集體食(shi)(shi)(shi)堂、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生產(chan)加(jia)工企(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)否(fou)(fou)(fou)(fou)(fou)建立(li)和(he)(he)落實(shi)進貨查(cha)(cha)驗、索證索票、購銷臺(tai)帳制度；是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)否(fou)(fou)(fou)(fou)(fou)存(cun)在(zai)生產(chan)加(jia)工、銷售不符合(he)(he)衛(wei)生標(biao)準、有毒(du)有害、過期變質食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)的違(wei)法(fa)行為(wei)(wei)(wei)；是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)否(fou)(fou)(fou)(fou)(fou)存(cun)在(zai)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)非法(fa)添加(jia)和(he)(he)濫用(yong)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑行為(wei)(wei)(wei)；是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)否(fou)(fou)(fou)(fou)(fou)存(cun)在(zai)在(zai)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)中摻雜使假、以次充好(hao)、以不合(he)(he)格食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)冒充合(he)(he)格食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)以及(ji)商標(biao)侵權(quan)、虛假廣告宣傳等(deng)行為(wei)(wei)(wei)。

　　三、存在的問題和整改措施

　　通過這次企(qi)業(ye)(ye)(ye)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)生產和食品安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)大檢(jian)查(cha)，我們發現了很多隱患(huan)和問題，一是(shi)(shi)部分企(qi)業(ye)(ye)(ye)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)管(guan)(guan)理不(bu)(bu)到(dao)位(wei)(wei)，安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)制(zhi)(zhi)度不(bu)(bu)落實。一些(xie)企(qi)業(ye)(ye)(ye)老板片面追求經濟效(xiao)益，安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)生產意識淡薄，安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)管(guan)(guan)理不(bu)(bu)到(dao)位(wei)(wei)，制(zhi)(zhi)度不(bu)(bu)健全(quan)(quan)(quan)；二是(shi)(shi)少數(shu)(shu)企(qi)業(ye)(ye)(ye)負(fu)責人(ren)(ren)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)意識淡薄，安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)管(guan)(guan)理人(ren)(ren)員業(ye)(ye)(ye)務生疏(shu)。在(zai)(zai)檢(jian)查(cha)中發現，少數(shu)(shu)企(qi)業(ye)(ye)(ye)負(fu)責人(ren)(ren)對安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)隱患(huan)熟視無(wu)睹，安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)防護措施不(bu)(bu)到(dao)位(wei)(wei)；三是(shi)(shi)部分單位(wei)(wei)存(cun)在(zai)(zai)的安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)隱患(huan)整改力度不(bu)(bu)高，存(cun)有僥幸心理，工作(zuo)不(bu)(bu)夠扎實。

　　具體表(biao)現(xian)在：東(dong)渡(du)木器廠(chang)(chang)消防器械(xie)老化，配電(dian)室存放大量雜物；遠華食(shi)品(pin)廠(chang)(chang)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)管理(li)制(zhi)度(du)不健全(quan)(quan)(quan)，司(si)爐工未(wei)持證(zheng)上崗；富林面粉廠(chang)(chang)生(sheng)產車間無(wu)消防器材，照(zhao)明與動(dong)力線路鋪設不規范(fan)；天(tian)寶(bao)織布廠(chang)(chang)滅火器無(wu)壓力，分(fen)管安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)負責人未(wei)經培訓，各項管理(li)制(zhi)度(du)不健全(quan)(quan)(quan)，工人為(wei)配備勞(lao)動(dong)保護用品(pin)；金旺水泥廠(chang)(chang)沒(mei)有(you)(you)開展“三(san)級”安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)教育，各項制(zhi)度(du)臺帳不健全(quan)(quan)(quan)；惠豐(feng)超(chao)市(shi)、張寨(zhai)、唐樓農貿市(shi)場(chang)、張寨(zhai)中(zhong)學食(shi)堂沒(mei)有(you)(you)建立和(he)落實(shi)進貨查驗(yan)、索證(zheng)索票、購銷臺帳制(zhi)度(du)；付廟孟(meng)憲水超(chao)市(shi)銷售不符合衛生(sheng)標準、過期變質食(shi)品(pin)的(de)違(wei)法行(xing)為(wei)。在檢(jian)(jian)查中(zhong)針對(dui)發(fa)現(xian)的(de)問題和(he)隱患(huan)(huan)，我們都下發(fa)了(le)整(zheng)改通知書，做到能當場(chang)整(zheng)改的(de)立即整(zheng)改到位，問題較多、暫時不能整(zheng)改的(de)，要求(qiu)其采取有(you)(you)效防范(fan)措施，并限期整(zheng)改。在安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)大檢(jian)(jian)查行(xing)動(dong)共下發(fa)隱患(huan)(huan)整(zheng)改通知書14份(fen)，消除(chu)各類安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)隱患(huan)(huan)20條，收(shou)繳過期、霉變食(shi)品(pin)10箱(xiang)。通過這次安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)生(sheng)產和(he)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)大檢(jian)(jian)查，有(you)(you)效遏制(zhi)了(le)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)生(sheng)產事故的(de)發(fa)生(sheng)，凈化了(le)食(shi)品(pin)市(shi)場(chang)的(de)消費(fei)環境。

　　四、下步工作打算

　　我們將在今后的工作(zuo)中始(shi)終(zhong)牢(lao)固(gu)樹立“以人為本”的安(an)全(quan)(quan)理(li)(li)念，堅(jian)持“安(an)全(quan)(quan)第(di)一、預防為主、綜合治理(li)(li)”的方(fang)針，深刻認(ren)識做好安(an)全(quan)(quan)生產和(he)食品(pin)安(an)全(quan)(quan)工作(zuo)的重(zhong)(zhong)要性和(he)緊迫性，進一步(bu)明(ming)確責任(ren)，細化措施(shi)，做到關口前移(yi)，重(zhong)(zhong)心下移(yi)，確保全(quan)(quan)鎮安(an)全(quan)(quan)生產和(he)食品(pin)安(an)全(quan)(quan)形勢持續穩(wen)定和(he)健康發展(zhan)。

食品安全生產工作總結3

　　學校食(shi)(shi)品安(an)全直接關(guan)(guan)系(xi)到廣(guang)大師生(sheng)(sheng)身(shen)體(ti)健康和生(sheng)(sheng)命(ming)安(an)全，關(guan)(guan)系(xi)到學校教育教學工(gong)作的(de)正常開(kai)展(zhan)，關(guan)(guan)系(xi)到整個地區穩(wen)定發展(zhan)重要工(gong)作。我校為進一步加強在食(shi)(shi)品衛生(sheng)(sheng)安(an)全面的(de)工(gong)作預(yu)防和控(kong)制食(shi)(shi)物中毒，食(shi)(shi)源性疾病(bing)的(de)發生(sheng)(sheng)，確保廣(guang)大師生(sheng)(sheng)飲(yin)食(shi)(shi)衛生(sheng)(sheng)安(an)全，我鎮也相應(ying)制訂了食(shi)(shi)品安(an)全整治工(gong)作方案(an)，在全學校范圍內開(kai)展(zhan)食(shi)(shi)品衛生(sheng)(sheng)專項(xiang)整治活動，消除(chu)食(shi)(shi)品衛生(sheng)(sheng)安(an)全隱患，具體(ti)措施如下(xia)：

　　一、成立領導小組、加強領導提高認識、強化監管作用

　　我校(xiao)成(cheng)(cheng)立了“整治專項小(xiao)(xiao)組”，對學校(xiao)的(de)`食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)衛(wei)生(sheng)(sheng)進行全面(mian)認真檢查，隨(sui)時(shi)監(jian)督、加(jia)強(qiang)管(guan)理(li)。學校(xiao)也及(ji)時(shi)召開全體師(shi)生(sheng)(sheng)大會，向全體師(shi)生(sheng)(sheng)加(jia)強(qiang)思想教(jiao)(jiao)育、提高(gao)認識，學習食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全知識和進行隱(yin)患排(pai)查工作，充分(fen)利用(yong)安全教(jiao)(jiao)育課、班(ban)會、班(ban)報、廣播等形(xing)式(shi)開展(zhan)多樣的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全宣傳教(jiao)(jiao)育活動。同時(shi)責成(cheng)(cheng)各班(ban)主任、食(shi)(shi)堂管(guan)理(li)員、小(xiao)(xiao)賣(mai)部經(jing)(jing)理(li)、本(ben)著對學生(sheng)(sheng)負責的(de)精神(shen)；繼續加(jia)強(qiang)教(jiao)(jiao)育、提高(gao)認識。對學校(xiao)周圍過期、變質、有毒(du)有害及(ji)三無食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)等違法行為(wei)進行認真查處，認真檢查經(jing)(jing)營單位衛(wei)生(sheng)(sheng)許可證(zheng)和人員崗前培訓情況，以法取締周邊亂(luan)搭亂(luan)建無證(zheng)經(jing)(jing)營及(ji)占道經(jing)(jing)營小(xiao)(xiao)攤小(xiao)(xiao)販。

　　二、組織檢查、突出重點、完善成果

　　通過整治不(bu)斷加(jia)大學校重(zhong)(zhong)點(dian)(dian)區域，重(zhong)(zhong)點(dian)(dian)環節(jie)、重(zhong)(zhong)點(dian)(dian)品種突(tu)擊檢(jian)查。

一是(shi)檢(jian)查(cha)(cha)了全鎮各學(xue)校(xiao)食(shi)堂(tang)（小賣(mai)部(bu)）衛生(sheng)許可(ke)情況(kuang)，經(jing)檢(jian)查(cha)(cha)各學(xue)校(xiao)食(shi)堂(tang)（小賣(mai)部(bu)）經(jing)營(ying)許可(ke)證齊(qi)(qi)全，人員都能夠(gou)定(ding)期體檢(jian)，食(shi)堂(tang)操(cao)作間衛生(sheng)環境較好，原(yuan)料進貨(huo)質量安全把關情況(kuang)建(jian)立建(jian)全，能夠(gou)按照規定(ding)進行(xing)檢(jian)查(cha)(cha)驗(yan)收，購銷臺賬和質量承諾等制度落實較完善，貨(huo)物(wu)擺放整(zheng)齊(qi)(qi)，能夠(gou)嚴格(ge)操(cao)作規程，經(jing)過定(ding)期和不定(ding)期檢(jian)查(cha)(cha)暗訪，未發現學(xue)校(xiao)食(shi)堂(tang)銷售購入“三無”食(shi)品和假冒偽劣(lie)、有毒有害(hai)、過期變質等不合格(ge)食(shi)品行(xing)為(wei)，管理制度責任(ren)落實到(dao)位。

　　二(er)是檢(jian)(jian)查學校周(zhou)邊餐飲攤點、小(xiao)攤、小(xiao)販(fan)總體(ti)狀(zhuang)況(kuang)較(jiao)好，但(dan)也存在無(wu)(wu)證經營狀(zhuang)況(kuang)存在，通過各部門的聯合執(zhi)法(fa)檢(jian)(jian)查，以(yi)法(fa)取締了無(wu)(wu)證小(xiao)攤、小(xiao)販(fan)12起，沒收無(wu)(wu)食(shi)(shi)品合格(ge)證、無(wu)(wu)生(sheng)產日期等不合格(ge)食(shi)(shi)品20余(yu)公(gong)斤(jin)，同(tong)時關(guan)閉二(er)家無(wu)(wu)證食(shi)(shi)品生(sheng)產加(jia)工小(xiao)作坊，有效地保障了學校學生(sheng)及周(zhou)邊人(ren)民群眾的飲食(shi)(shi)安全(quan)。

　　三、確立規章制度，在學校開展自查自糾，責任到人

　　學(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)采取主要負(fu)(fu)責(ze)人要對(dui)學(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)食品(pin)安(an)全負(fu)(fu)總責(ze)，分(fen)管負(fu)(fu)責(ze)人對(dui)學(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)食品(pin)安(an)全負(fu)(fu)直接(jie)責(ze)任(ren)的辦法，不斷(duan)督促(cu)加強和落實(shi)學(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)各項食品(pin)安(an)全制(zhi)度，特別是食堂安(an)全，消除重點場(chang)所利重點環節的安(an)全隱患，并(bing)與各食品(pin)經營負(fu)(fu)責(ze)人逐一簽定安(an)全協(xie)議。

　　1、與(yu)各學校小(xiao)賣部法人代表逐一簽定協議，具體要求(qiu)如(ru)下：

　　①、嚴禁學校小賣部出售“三無食品”

　　②、嚴禁(jin)學校(xiao)小賣部出售過期變質食品。

　　③、小(xiao)賣部(bu)的售貨(huo)員必(bi)須定期(qi)體(ti)檢。

　　2、學校食堂設(she)專門管理人員、學校與管理員逐一(yi)鑒(jian)定協議，具體(ti)要求如(ru)下：

　　①、要采購放心肉、無公害(hai)蔬菜，嚴禁(jin)人(ren)情肉、關系菜入(ru)校。

　　②、儲藏和保管、要(yao)做(zuo)到“四(si)隔離”、對儲藏室(shi)要(yao)定期消毒、通風。

　　③、剩(sheng)飯剩(sheng)菜要即(ji)(ji)產即(ji)(ji)淌、及時(shi)處(chu)理、不準賣回鍋菜。

　　①、餐(can)廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、衛生狀態良好、餐(can)具擺放(fang)有序、分類(lei)分架

　　⑤、衛生消毒措(cuo)施(shi)要齊全、并有專(zhuan)門的消毒人員

　　⑥食堂工作(zuo)人員要每個月(yue)做一(yi)次體(ti)檢

　　3、學(xue)校水井責(ze)成專人(ren)負責(ze)，并由校醫定期化(hua)驗水質，對于小賣部(bu)、食堂、水井、整改(gai)小組定期抽查、責(ze)任(ren)到人(ren)，一旦出現問題追(zhui)究其法律責(ze)任(ren)。

　　四、明確監督方案、設置投訴電話、舉報箱，發現問題及時迅速解決

　　為保證食(shi)品安全整改(gai)工作落到實處，收到實效，特在(zai)學校櫥(chu)窗明確監督(du)方(fang)案、主要有以下四點(dian)：

　　1、學(xue)校食堂、小賣(mai)部應對(dui)全(quan)(quan)體(ti)師生的健康與安(an)全(quan)(quan)負責、隨(sui)時隨(sui)地(di)接受(shou)全(quan)(quan)體(ti)師生的監督(du)。

　　2、全體師生(sheng)有(you)權利(li)對小(xiao)賣部(bu)的(de)“三(san)無產(chan)品(pin)”過(guo)期食品(pin)、變(bian)質食品(pin)進(jin)行(xing)舉報(bao)。

　　3、全體(ti)師生(sheng)有(you)權利對食(shi)堂變質的飯菜進行舉報。

　　4、在(zai)學校(xiao)櫥(chu)窗附近設(she)立(li)舉報箱(xiang)、意見箱(xiang)和舉報電(dian)話(hua)

　　總(zong)之，在(zai)這次(ci)專項整(zheng)改(gai)工(gong)作(zuo)中各級領導負責(ze)人(ren)和檢查(cha)組(zu)成員團結一致、思(si)想統(tong)一，學校投入了(le)(le)大(da)量的(de)人(ren)力、物力。通(tong)過(guo)整(zheng)治(zhi)大(da)大(da)改(gai)觀(guan)了(le)(le)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)現(xian)狀，有效制止了(le)(le)食(shi)(shi)品(pin)(pin)經營(ying)過(guo)程中的(de)不安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)因素，通(tong)過(guo)宣傳檢查(cha)，提(ti)高了(le)(le)學校及銷售人(ren)員對食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)的(de)自(zi)覺性(xing)和食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)意識，專項整(zheng)治(zhi)雖告一段落，但食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)工(gong)作(zuo)仍很嚴(yan)峻，我(wo)們工(gong)作(zuo)人(ren)員將時(shi)刻提(ti)高警(jing)惕，繼續(xu)加大(da)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)檢查(cha)力度，在(zai)今后的(de)工(gong)作(zuo)中將堅持不懈(xie)，同時(shi)各學校也有信心將通(tong)過(guo)這次(ci)整(zheng)治(zhi)為鍥機(ji)，繼續(xu)搞好(hao)學校食(shi)(shi)品(pin)(pin)衛(wei)生安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)整(zheng)改(gai)制度，時(shi)刻保障(zhang)廣大(da)師生飲食(shi)(shi)衛(wei)生安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)，確(que)保無食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)事故發生。

食品安全生產工作總結4

　　一、日常工作：

　　1、食(shi)品安全方(fang)面：

　　對小學和幼兒(er)園食堂(tang)進行(xing)常態化檢(jian)查，出動48人次(ci)(ci)，對3所小學和5所幼兒(er)園，檢(jian)查24次(ci)(ci)，其中對兩(liang)家單(dan)位責(ze)令限期整改。

　　開展(zhan)護校安全系(xi)列(lie)活動，出動60人(ren)次，對學校周邊200米范圍內小(xiao)食雜(za)進行(xing)定期巡查(cha)。

　　2、藥(yao)品(pin)安全工(gong)作

　　出(chu)動(dong)8人次，對4家(jia)藥(yao)(yao)店進行(xing)檢查(cha)，出(chu)具警告文書1份，并責令其改(gai)正(zheng)，并對整改(gai)情(qing)況進行(xing)及時回頭(tou)看，確保百(bai)姓用(yong)藥(yao)(yao)安(an)全。

　　3、特種設備安全工作(zuo)。

　　針對天目山鎮(zhen)印染企業較(jiao)多(duo)的特(te)點，出(chu)動28人次，開展特(te)種(zhong)設備安全檢查，抽查企業14家(jia)(jia)，對超期未檢和(he)檢驗不合格(ge)的企業立案(an)一起，責令改(gai)正3家(jia)(jia)。

　　4、企業信息年報和公示工作(zuo)

　　完成(cheng)天目山鎮企業(ye)信息公示年報工(gong)作，出動12人次完成(cheng)6家企業(ye)公示信息雙隨機檢查(cha)工(gong)作，確保企業(ye)年報公示信息準確。

　　二、特色亮點工作：

　　1、助力藻溪農(nong)貿市(shi)場(chang)通過(guo)省放(fang)心農(nong)貿市(shi)場(chang)驗收(shou)，完成(cheng)2家省級名(ming)優特(te)小(xiao)作坊創建(jian)，完成(cheng)兩家省級農(nong)村家宴中心創建(jian)，全力把民生實事做(zuo)好做(zuo)實。

　　2、3月(yue)聯合(he)多部門(men)開展(zhan)了(le)農(nong)家(jia)(jia)(jia)樂(le)（民宿）規范化(hua)經營專項行(xing)動大檢查(cha)，按照10%的比例分布從7個主要村抽取檢查(cha)對(dui)象，共檢查(cha)了(le)30家(jia)(jia)(jia)農(nong)家(jia)(jia)(jia)樂(le)，并(bing)對(dui)農(nong)家(jia)(jia)(jia)樂(le)餐具及食品原(yuan)料進行(xing)抽檢，其中(zhong)(zhong)不合(he)格7家(jia)(jia)(jia)，對(dui)6家(jia)(jia)(jia)農(nong)家(jia)(jia)(jia)樂(le)開具警告，對(dui)其中(zhong)(zhong)一家(jia)(jia)(jia)農(nong)家(jia)(jia)(jia)樂(le)立案處罰(fa)，進一步規范農(nong)家(jia)(jia)(jia)樂(le)的餐飲服務秩(zhi)序，切(qie)實保障市民的'就餐安全。

　　3、開展養(yang)老(lao)(lao)機構(gou)食品(pin)(pin)安(an)全檢(jian)查，并對其餐具及食品(pin)(pin)原料進行抽(chou)檢(jian)，對1家養(yang)老(lao)(lao)機構(gou)開具警告(gao)，給老(lao)(lao)年人(ren)創(chuang)造(zao)良好(hao)的食品(pin)(pin)安(an)全環境，保(bao)障養(yang)老(lao)(lao)機構(gou)飲食安(an)全。

　　4、稽查辦案方面，一般程序案件共立案8起，辦結5起，罰沒款(kuan)5萬元以上1起，維護(hu)公平(ping)有(you)序的市場競爭秩(zhi)序，營(ying)造開(kai)放透明的營(ying)商環境。

　　5、投訴(su)舉報(bao)方面，共(gong)處(chu)理投訴(su)舉報(bao)150件，及(ji)時(shi)受理、及(ji)時(shi)處(chu)置、及(ji)時(shi)反(fan)饋，確(que)保(bao)事(shi)事(shi)有回(hui)音，件件有落實，有力地保(bao)障(zhang)了消費者的合法權益。

食品安全生產工作總結5

　　xx年，根據《xx縣人民政府對群(qun)(qun)體性(xing)聚餐的(de)管(guan)(guan)理(li)辦(ban)法》，在鄉(xiang)(xiang)黨委、鄉(xiang)(xiang)政府的(de)直接領導(dao)下，我(wo)鄉(xiang)(xiang)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)工作緊緊圍繞年初工作目標(biao)，認真貫徹落實省、市(shi)(shi)，縣工作會議精神(shen)，牢固樹立科學監管(guan)(guan)理(li)念(nian)，加強領導(dao)、強化(hua)措施、突(tu)出重點、狠抓(zhua)落實，強化(hua)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)監管(guan)(guan)，深(shen)入推進食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)整(zheng)頓和專項整(zheng)治，進一步規范食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)市(shi)(shi)場(chang)秩序，全(quan)(quan)鄉(xiang)(xiang)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)市(shi)(shi)場(chang)秩序安(an)全(quan)(quan)穩定，未發生食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)事故，人民群(qun)(qun)眾的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)得到有(you)效保障(zhang)。

　　一、工作開展情況

　　1、鄉政府在年初就與各(ge)村簽訂了(le)目標(biao)責任書。確(que)保各(ge)村的(de)食(shi)品安全協管(guan)員能確(que)保在自己(ji)管(guan)轄的(de)范圍內，不發生食(shi)品安全事(shi)故(gu)，保證全鄉的(de)`食(shi)品安全工作的(de)穩定(ding)。

　　2、在全(quan)鄉每個(ge)村(cun)都有以村(cun)兩委其中一人(ren)(ren)為食品安(an)全(quan)協管員(yuan)的(de)第一責任(ren)人(ren)(ren)，以各組組長為安(an)全(quan)員(yuan)上報50人(ren)(ren)以上的(de)群體性(xing)(xing)聚餐(can)給協管員(yuan)，協管員(yuan)親自到現場(chang)監(jian)廚，取(qu)食品樣品用于食品留樣，包括環(huan)境衛生(sheng)。截止11月22日，各村(cun)總共(gong)上報了48起群體性(xing)(xing)聚餐(can)事件。

　　3、鄉食(shi)品(pin)(pin)安全員每月定期(qi)對學(xue)校(xiao)的(de)(de)(de)(de)食(shi)堂(tang)進行檢(jian)查，重點檢(jian)查提供給學(xue)生奶制品(pin)(pin)等(deng)一(yi)次性食(shi)物的(de)(de)(de)(de)保(bao)質期(qi)及是否有變質等(deng)，其次是檢(jian)查飯菜的(de)(de)(de)(de)留樣，再次是檢(jian)查學(xue)校(xiao)食(shi)堂(tang)的(de)(de)(de)(de)環境衛(wei)生;每月還不定期(qi)的(de)(de)(de)(de)隨機突擊(ji)檢(jian)查鄉的(de)(de)(de)(de)4戶副食(shi)店(dian)，確(que)保(bao)即將(jiang)過(guo)期(qi)和已經過(guo)期(qi)的(de)(de)(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)永(yong)不上架。

　　二、存在的問題

　　我鄉食品安全綜(zong)合監管(guan)工作雖然取得(de)一(yi)定成(cheng)效，但仍然存在(zai)著困難和薄弱環節(jie)：

　　1、我鄉鎮各村食品安(an)全(quan)工作(zuo)開(kai)展不平衡。

　　2、各監管部門(men)之間的溝(gou)通協調仍(reng)需(xu)進一步加強。

　　3、應對突發重(zhong)大食品(pin)安全事故應急(ji)反(fan)應能力和快速處置能力有待(dai)進一步提高。

　　4、部(bu)分經營者、消(xiao)費(fei)者食品安全意識(shi)比(bi)較淡(dan)薄;廣大人民群眾(zhong)對食品安全的自我保護和(he)維(wei)權意識(shi)有待加強(qiang)，需進一步加強(qiang)宣傳力度。

　　5、食品安全(quan)信(xin)息(xi)來源(yuan)及(ji)信(xin)息(xi)量偏(pian)少。

　　6、個(ge)別(bie)村(cun)存在著漏報的情況，個(ge)別(bie)村(cun)食品(pin)安(an)全協管員(yuan)的個(ge)人(ren)安(an)全意識有待提高。

　　三、xx年食品安全工作打算

　　繼續落實食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)監管責任(ren)制(zhi)。繼續把(ba)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)工(gong)作(zuo)納入(ru)目(mu)標考核范疇，層層落實安(an)(an)全(quan)(quan)監管責任(ren)，建立健全(quan)(quan)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)協調機制(zhi)，完善食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)監管各(ge)項工(gong)作(zuo)制(zhi)度，為(wei)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)工(gong)作(zuo)深入(ru)地開展提供了有(you)力的制(zhi)度保障。

　　繼續(xu)加大(da)食品安全監(jian)(jian)管(guan)(guan)(guan)力(li)度。加強(qiang)溝通(tong)協調(diao)，加大(da)聯合(he)執法力(li)度，按(an)環節監(jian)(jian)管(guan)(guan)(guan)、分兵把守的原(yuan)則，做到(dao)責任(ren)明確，措施具體，監(jian)(jian)管(guan)(guan)(guan)到(dao)位，將(jiang)監(jian)(jian)管(guan)(guan)(guan)工作(zuo)重心下移(yi)，加強(qiang)農(nong)村市(shi)場(chang)監(jian)(jian)督管(guan)(guan)(guan)理和(he)綜合(he)整(zheng)治，繼續(xu)深(shen)入開展食品安全專項整(zheng)治。

　　繼續強(qiang)化各村協(xie)管員的個人食品安全(quan)意識的提高(gao)，做到各村能及(ji)時上(shang)報(bao)群體(ti)性聚餐，做到不漏報(bao)，瞞(man)報(bao)等。

食品安全生產工作總結6

　　xx年(nian)，我局在(zai)縣(xian)委(wei)、縣(xian)政府的(de)(de)領(ling)導(dao)下(xia)，在(zai)縣(xian)食(shi)安(an)委(wei)的(de)(de)指導(dao)下(xia)，按照食(shi)品藥品安(an)全工作(zuo)(zuo)會議(yi)精(jing)神(shen)要(yao)求，結(jie)合我局工作(zuo)(zuo)實際，以(yi)食(shi)品安(an)全專項(xiang)整治活動為抓手(shou)，扎實開展了(le)原糧(liang)安(an)全監管工作(zuo)(zuo)，不斷創新工作(zuo)(zuo)方式，用(yong)嚴(yan)格(ge)的(de)(de)標準(zhun)，嚴(yan)格(ge)的(de)(de)監管，嚴(yan)厲的(de)(de)處罰，確保了(le)全力(li)保障群(qun)眾的(de)(de)用(yong)糧(liang)、消費安(an)全。今(jin)年(nian)以(yi)來，我們主要(yao)做(zuo)了(le)以(yi)下(xia)幾方面的(de)(de)工作(zuo)(zuo)：

　　一、強化宣傳，營造氛圍

　　結合我(wo)(wo)局宣(xuan)(xuan)傳(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)工作(zuo)特點(dian)，采(cai)取將宣(xuan)(xuan)傳(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)食(shi)品安全知識落實到進(jin)(jin)社區(qu)、進(jin)(jin)農村、進(jin)(jin)企(qi)業、進(jin)(jin)經銷網(wang)點(dian)的工作(zuo)措(cuo)施。充分利(li)用縣上開展的“3.15”科技之春、食(shi)品藥(yao)品安全宣(xuan)(xuan)傳(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)日等時機在縣城、集(ji)市(shi)進(jin)(jin)行宣(xuan)(xuan)傳(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)，據統(tong)計，今年我(wo)(wo)局共(gong)組織宣(xuan)(xuan)傳(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)活動(dong)七次，懸掛(gua)橫幅四條(tiao)，制(zhi)作(zuo)宣(xuan)(xuan)傳(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)版面四塊，發放宣(xuan)(xuan)傳(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)資料(liao)六百(bai)余份，接待咨詢群眾270余人，巡回全縣各(ge)村鎮宣(xuan)(xuan)傳(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)三次。

　　二、強化培訓，加強監管

　　一是(shi)利用(yong)年初局里舉辦(ban)春訓會之(zhi)機，邀請市糧(liang)食(shi)局執法(fa)大(da)隊業(ye)務人(ren)(ren)員對全(quan)(quan)(quan)系(xi)統職工干部進行了(le)糧(liang)食(shi)質(zhi)量(liang)安全(quan)(quan)(quan)標準、法(fa)律法(fa)規培訓；同時對全(quan)(quan)(quan)縣創建(jian)的(de)(de)放心糧(liang)油(you)示范(fan)店(dian)、經銷點的(de)(de).經營(ying)人(ren)(ren)員進行了(le)糧(liang)油(you)質(zhi)量(liang)經營(ying)規范(fan)、食(shi)品安全(quan)(quan)(quan)系(xi)統的(de)(de)培訓，有力的(de)(de)提(ti)高了(le)執法(fa)人(ren)(ren)員、經營(ying)人(ren)(ren)員對如何(he)發揮職能作用(yong)，如何(he)為群(qun)眾提(ti)供優(you)質(zhi)安全(quan)(quan)(quan)的(de)(de)糧(liang)油(you)商品起到了(le)很大(da)的(de)(de)推動(dong)作用(yong)。

　　二是由縣(xian)局一名主管(guan)領(ling)(ling)導(dao)帶領(ling)(ling)監督(du)檢(jian)查股人員分三次，對全縣(xian)的(de)糧(liang)油經銷(xiao)門店(dian)、購銷(xiao)商、加工(gong)企業(ye)進(jin)行了拉網式的(de)排查，共發現問題十(shi)七條(tiao)，現場整(zheng)改七條(tiao)，限期整(zheng)改十(shi)條(tiao)，約談企業(ye)法人兩(liang)次，通過以上措施，有力的(de)促進(jin)了原(yuan)糧(liang)質量安全。

　　三(san)是加強(qiang)服務，規范(fan)企業(ye)經(jing)營(ying)行(xing)為(wei)(wei)，做好(hao)食品安(an)全監督、檢(jian)查工(gong)作，關鍵要提高糧(liang)食經(jing)營(ying)者自(zi)身(shen)的依法經(jing)營(ying)水平(ping)，實行(xing)規范(fan)管(guan)理。為(wei)(wei)此我(wo)局為(wei)(wei)購銷企業(ye)按照《統(tong)計(ji)法》規定(ding)，建立了糧(liang)食購銷加工(gong)統(tong)計(ji)表冊，并按月將數據統(tong)一上報。

　　三、存在問題

　　1.原糧安(an)全監(jian)管力(li)量需進一步(bu)加強，我(wo)局(ju)監(jian)管人員年齡(ling)偏大，專(zhuan)業知識有(you)待進一步(bu)提高(gao)。

　　2.原(yuan)糧(liang)市場分散、量(liang)大、面廣，廣大群眾食品安全意識差，尤(you)其是各鎮(zhen)集(ji)市存在霉變糧(liang)；原(yuan)糧(liang)加(jia)(jia)工小作(zuo)坊設施條(tiao)件差，這些(xie)問題仍然是農村原(yuan)糧(liang)購(gou)銷、加(jia)(jia)工監管的薄(bo)弱環節。

　　3.原糧經營人員普(pu)遍文(wen)化素質(zhi)偏低，還(huan)存在著(zhu)一(yi)定(ding)的安全隱患。

　　四、下一步工作打算

　　1、加強監(jian)管力(li)量的(de)充實。建議縣上能調配(pei)年輕、專業知識較高的(de)人(ren)員充實到糧食執法隊伍中來(lai)。

　　2、在我局現有(you)監管力量充分發(fa)揮作用下，協調各鎮辦，原糧購銷、監管責任落實(shi)到食(shi)藥所(suo)的(de)管轄范圍。

　　3、創新宣傳(chuan)手段，繼(ji)續(xu)開展食品(pin)安(an)全活動。提高廣大群眾的食品(pin)安(an)全意(yi)識(shi)、認識(shi)水平和應對風險的能力。

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