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蛋糕店個人創業(ye)計劃書
時間(jian)的(de)腳步是(shi)無(wu)聲的(de)，它在不經(jing)意間(jian)流逝，很(hen)快(kuai)就(jiu)要開展新的(de)工作了，是(shi)時候開始寫(xie)計(ji)劃了。那么你(ni)真正懂得怎么寫(xie)好(hao)計(ji)劃嗎(ma)？下面是(shi)小編(bian)精心整理的(de)蛋糕店個人(ren)創業計(ji)劃書，僅(jin)供參考(kao)，歡迎大家閱讀。
蛋糕店個人創業計劃書1
一、執行總結
1、1項目創想
隨著(zhu)時代的(de)(de)(de)(de)發展，人(ren)們(men)經濟收(shou)入的(de)(de)(de)(de)提高，消(xiao)費(fei)觀念的(de)(de)(de)(de)轉變，休(xiu)閑(xian)類(lei)食(shi)(shi)品不(bu)僅種類(lei)越(yue)來越(yue)多，并且產(chan)品結(jie)構也向著(zhu)風(feng)味(wei)型、營養型、享(xiang)受型甚至功能型的(de)(de)(de)(de)方向發展。如今，休(xiu)閑(xian)食(shi)(shi)品已不(bu)再(zai)只是(shi)(shi)小孩子(zi)的(de)(de)(de)(de)專利，而(er)是(shi)(shi)受到了(le)(le)越(yue)來越(yue)多的(de)(de)(de)(de)不(bu)同年(nian)齡(ling)人(ren)群(qun)的(de)(de)(de)(de)喜愛(ai)，不(bu)論是(shi)(shi)居家生(sheng)活還是(shi)(shi)出外(wai)旅行，休(xiu)閑(xian)類(lei)食(shi)(shi)品已經成(cheng)(cheng)為我們(men)生(sheng)活中的(de)(de)(de)(de)一(yi)種消(xiao)費(fei)“新食(shi)(shi)尚”，發展至今，休(xiu)閑(xian)食(shi)(shi)品儼然成(cheng)(cheng)為食(shi)(shi)品消(xiao)費(fei)的(de)(de)(de)(de)重要(yao)內容，而(er)時尚化更(geng)已成(cheng)(cheng)為休(xiu)閑(xian)食(shi)(shi)品產(chan)業爭奪消(xiao)費(fei)者的(de)(de)(de)(de)重要(yao)策(ce)略。休(xiu)閑(xian)食(shi)(shi)品的(de)(de)(de)(de)消(xiao)費(fei)市場不(bu)斷(duan)(duan)擴大，消(xiao)費(fei)人(ren)群(qun)隨之增多，新產(chan)品種類(lei)不(bu)斷(duan)(duan)推出，在這(zhe)種情景下，我們(men)的(de)(de)(de)(de)夢x幻糕點吧(ba)應運而(er)生(sheng)了(le)(le)。
1、2公司概述
夢(meng)幻糕點(dian)吧是(shi)由大(da)學生(sheng)自主創(chuang)業的商(shang)業小店。于(yu)20xx/12/10誕生(sheng)于(yu)山(shan)東英才學院(yuan)，雖然(ran)還不(bu)夠成型，但是(shi)已經具備打(da)入中國糕點(dian)市場(chang)的計劃與資本。
夢幻糕(gao)點(dian)(dian)吧為大學生自主(zhu)創業(ye)品牌，進行小成本投資，做(zuo)的(de)(de)是營(ying)養均衡，休(xiu)閑的(de)(de)，時尚的(de)(de)精美糕(gao)點(dian)(dian)食品，面向廣大的(de)(de)中(zhong)低檔消費(fei)者群體。
制作(zuo)屋現做現賣糕點，軟糕粥，尤其是定做情侶蛋糕，及深受(shou)年(nian)輕人(ren)喜歡的(de)果凍個性(xing)蛋糕，這些均打(da)破了市場的(de)局面，同時(shi)該蛋糕以海藻為原料，制作(zuo)中不(bu)加(jia)防(fang)腐劑，從而保證了食品的(de)安全。健康(kang)的(de)，才(cai)是開心的(de);就是健康(kang)的(de)!
二、市場調查分析
2、1現狀
2、1、1流行趨(qu)勢
時(shi)下市場上充(chong)斥著各(ge)種(zhong)口味不(bu)同(tong)(tong)、式樣不(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)(de)糕(gao)點(dian)，歸(gui)結(jie)起來(lai)(lai)這些產品(pin)無非都是(shi)(shi)為(wei)(wei)了滿足顧客休閑(xian)(xian)的(de)(de)(de)需(xu)求(qiu)(娛樂、時(shi)尚、口感(gan)……)、滿足美(mei)麗的(de)(de)(de)需(xu)求(qiu)、滿足健(jian)康的(de)(de)(de)需(xu)求(qiu)、滿足成(cheng)(cheng)(cheng)長(chang)的(de)(de)(de)需(xu)求(qiu)。消費者購買(mai)糕(gao)點(dian)用(yong)于(yu)食(shi)(shi)(shi)用(yong)和送(song)禮(li)。糕(gao)點(dian)小巧、味道好(hao)，有(you)一定營養價值，所以它的(de)(de)(de)購買(mai)頻數(shu)較高;果凍輕盈美(mei)觀(guan)、營養豐富，成(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)(wei)禮(li)尚往(wang)來(lai)(lai)的(de)(de)(de)佳品(pin)，為(wei)(wei)此許多(duo)廠家推出(chu)了方便送(song)禮(li)的(de)(de)(de)“糕(gao)點(dian)大(da)禮(li)包(bao)”。因此，休閑(xian)(xian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)(de)消費市場不(bu)斷擴大(da)，消費人群隨之增多(duo)，新產品(pin)種(zhong)類不(bu)斷推出(chu)，“休閑(xian)(xian)的(de)(de)(de)就是(shi)(shi)時(shi)尚的(de)(de)(de)”已(yi)成(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)(wei)人們(men)對食(shi)(shi)(shi)品(pin)時(shi)尚性的(de)(de)(de)共識，休閑(xian)(xian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)不(bu)只是(shi)(shi)口感(gan)好(hao)、有(you)益健(jian)康的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)，更成(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)(wei)促(cu)進人們(men)交流的(de)(de)(de)介(jie)質，是(shi)(shi)適于(yu)表達情感(gan)的(de)(de)(de)載體。
2、1、2行業現狀
首先糕點是源(yuan)于國外，但是由于中國市場(chang)的需(xu)要，還有(you)結合中國的食品特色，在中國市場(chang)發(fa)展(zhan)到了巔(dian)峰。
糕(gao)點的成分是有25%的面(mian)粉，其中(zhong)為(wei)精制面(mian)粉，含大量的麥(mai)芽(ya)糖等等的營養成分;35%的芯，其中(zhong)包括(kuo)肉類，素菜類，還有就是一些甜食類等等，做出來(lai)的顏色各(ge)式各(ge)樣，但是不會添加(jia)任何色素，純天然(ran)色;其余的40%則是由外(wai)加(jia)的水果，咸菜，果凍等等的一些個人(ren)愛好。
隨著我國(guo)(guo)人民生活水平的提高(gao)，休(xiu)閑(xian)成為大(da)眾生活不可缺少的重要(yao)部分，而(er)休(xiu)閑(xian)食品(pin)也由原來僅能(neng)充饑，發(fa)展(zhan)到現在既可滿足口(kou)感需(xu)(xu)求，又可提供所需(xu)(xu)營養，還能(neng)調節心情。近年休(xiu)閑(xian)食品(pin)市(shi)場需(xu)(xu)求量呈持續增長(chang)勢頭，按年增長(chang)速度10%計算(suan)，預計今年中國(guo)(guo)休(xiu)閑(xian)食品(pin)市(shi)場需(xu)(xu)求額將超過千億(yi)元。但中國(guo)(guo)目前的消費(fei)水平偏低，市(shi)場潛力(li)仍很大(da)。
2、2競爭環(huan)境分析
休閑(xian)(xian)(xian)食(shi)品(pin)每年有近(jin)三百億(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)市(shi)場(chang)容量，越(yue)來(lai)越(yue)多的(de)(de)(de)(de)(de)國內(nei)(nei)外休閑(xian)(xian)(xian)食(shi)品(pin)品(pin)牌進入這個(ge)(ge)市(shi)場(chang)，相互(hu)之間爭(zheng)(zheng)(zheng)奪市(shi)場(chang)，雖然近(jin)年國內(nei)(nei)休閑(xian)(xian)(xian)食(shi)品(pin)市(shi)場(chang)發展迅速，但專家表示(shi)，國內(nei)(nei)本(ben)土品(pin)牌休閑(xian)(xian)(xian)食(shi)品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)種類(lei)與(yu)國外相比，品(pin)種還是較為(wei)有限，無(wu)論(lun)在新產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)開發、口(kou)味的(de)(de)(de)(de)(de)多樣化(hua)、包裝的(de)(de)(de)(de)(de)個(ge)(ge)性化(hua)、產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)營養化(hua)方面都存在較大的(de)(de)(de)(de)(de)差距，缺乏(fa)足夠(gou)的(de)(de)(de)(de)(de)市(shi)場(chang)競(jing)爭(zheng)(zheng)(zheng)力。糕(gao)(gao)點(dian)業不但有激烈的(de)(de)(de)(de)(de)業內(nei)(nei)競(jing)爭(zheng)(zheng)(zheng)，還有與(yu)薯片、糖果(guo)等其他(ta)產(chan)業的(de)(de)(de)(de)(de)競(jing)爭(zheng)(zheng)(zheng)，因為(wei)它們同(tong)屬于休閑(xian)(xian)(xian)食(shi)品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)范疇。糕(gao)(gao)點(dian)業不能只著眼于行業內(nei)(nei)的(de)(de)(de)(de)(de)競(jing)爭(zheng)(zheng)(zheng)，還要不斷(duan)創新，分析消(xiao)費者心理(li)，充分為(wei)消(xiao)費者考(kao)慮，提高營養價值和休閑(xian)(xian)(xian)品(pin)味，來(lai)占領休閑(xian)(xian)(xian)食(shi)品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)市(shi)場(chang)。
2、3態勢分析
SWOT分析表
S(優勢(shi))：糕點是(shi)年輕(qing)人(ren)喜歡的(de)(de)食(shi)品，消費市(shi)場巨大(da)，而且就(jiu)在你(ni)的(de)(de)身邊(bian)，充滿個(ge)性(xing)化、時尚化的(de)(de)果凍(dong)食(shi)品，令人(ren)們留戀往(wang)返。
W(劣勢)：特色經營市場接(jie)受程度難以預(yu)測(ce)，存在一定風(feng)險。
O(機會(hui))：糕點市場需求(qiu)逐年(nian)擴(kuo)大;人們的消費觀念也發生變化。
T(威(wei)脅)：市(shi)場上經營(ying)休閑食品的商店較(jiao)多，且各具特色，競爭(zheng)很激(ji)烈。
三、創業優勢
3、1自身優勢
a、大學(xue)生(sheng)創業(ye)往往對未來充滿希望(wang)，有著年(nian)輕的(de)血液(ye)、蓬勃(bo)的(de)朝氣，以(yi)及“初生(sheng)牛犢不怕虎”的(de)精神，而這些都(dou)是一個創業(ye)者(zhe)應(ying)該具備(bei)的(de)素質。
b、大學生在學校里學到了很多理(li)論性的(de)東西(xi)，有(you)著較高(gao)層次的(de)知識技能優勢。知識的(de)重要(yao)性是不言而喻的(de)，“用智力(li)換資本”是大學生創業的(de)特色和必然之路。
c、大(da)學生屬(shu)于年輕一代，對流行時尚(shang)的(de)(de)敏(min)感度強，可以始終走在流行的(de)(de)前列，和適(shi)合此類項目的(de)(de)創業(ye)。
3、2政策優勢
近年來，為支持(chi)大(da)學生創(chuang)(chuang)業，國家(jia)各(ge)(ge)級政府出(chu)臺了許多(duo)優惠政策(ce)，涉及融資、開業、稅收、創(chuang)(chuang)業培(pei)訓、創(chuang)(chuang)業指導(dao)等(deng)諸多(duo)方面(mian)。根據國家(jia)和各(ge)(ge)市(shi)政府的有關規定，各(ge)(ge)地區(qu)應屆大(da)學畢業生創(chuang)(chuang)業可享受免費(fei)風險評估、免費(fei)政策(ce)培(pei)訓、無償貸款擔保及部分稅費(fei)減(jian)免四項優惠政策(ce)，具體包括：
高校畢業生(sheng)(含大學專(zhuan)科(ke)、大學本科(ke)、研(yan)究生(sheng))從(cong)事個(ge)體(ti)(ti)經(jing)(jing)營(ying)的，自批(pi)準經(jing)(jing)營(ying)日(ri)起，一年內免交個(ge)體(ti)(ti)戶登記(ji)注冊費、個(ge)體(ti)(ti)戶管理費、經(jing)(jing)濟合同示范文本工本費等。此外，如果成立(li)非正規企業，只需(xu)到所在區縣街道進行登記(ji)，即可免稅三年。
自主創業的(de)大(da)學生(sheng)，向銀(yin)行(xing)申請開業貸(dai)款擔保額(e)度最高可為(wei)10萬元，并享受貸(dai)款貼息(xi)。
四、資金投入及回報分析
4、1資金來源——保證(zheng)貸(dai)款
由父母(mu)或是(shi)親戚的同事(shi)作擔保(bao)，即可在(zai)工行、建(jian)行等金融機(ji)構獲得10萬元(yuan)左右(you)的保(bao)證貸款，從而較(jiao)快的獲取創業資金。
4、2早期資金投放及回報情(qing)況
店(dian)(dian)面(mian)面(mian)積為五平(ping)(ping)(ping)米(mi)到(dao)(dao)十平(ping)(ping)(ping)米(mi)，一平(ping)(ping)(ping)米(mi)到(dao)(dao)二人均可(ke)，封口機(ji)1臺、沙冰機(ji)1臺、果凍專用模具5套(tao)、巧克力噴泉機(ji)1臺。店(dian)(dian)內(nei)需3～4店(dian)(dian)員，員工工資占投資額的10%左右。
留4000元(yuan)用于平時經(jing)營流(liu)通。
剩下的投資(zi)用于(yu)進貨。
4、3具體費用安排如下(xia)：
(1)店(dian)面租金：1000/月
(2)設備投入
電腦(nao)一(yi)套3000元
柜臺2500元
封口機一臺200元
電話機一臺50元(yuan)
刨(bao)冰機(ji)一(yi)臺(tai)300元
沙冰機1臺300元
巧克力噴泉機(ji)1臺200元
(3)水電通(tong)訊費用
上網費(fei)用：60元(yuan)/月
(4)電費：500/月(yue)
(5)工人(ren)工資：900元×三人(ren)/月=2400元/月
(6)推廣費用(yong)：傳單(dan)費用(yong)約為(wei)300元/月(yue)
前期不準備采(cai)用(yong)電視(shi)廣告，因為資(zi)金有限。所以采(cai)取(qu)廉價而精美的傳單和口(kou)碑效應(ying)進行宣傳。
一次性投入為：6540元
每月費用：3270元
五、運營計劃
5、1店面規劃
5、1、1地址選(xuan)擇
夢x幻(huan)糕(gao)點店(dian)應選在(zai)學校周(zhou)圍、大型(xing)商場、購物中心的周(zhou)邊(bian)地(di)段(duan)，這(zhe)些地(di)方客流量(liang)大，租金又不(bu)會(hui)太高。
5、1、2內結構(gou)及功能
糕(gao)點吧內分為三個區域：成品(pin)區、制(zhi)作(zuo)區、服務區。
成品(pin)(pin)區：主(zhu)要是(shi)我們已(yi)經(jing)做(zuo)好的(de)產品(pin)(pin)，顧客隨時都(dou)可以帶走，或當即(ji)享用。
制作區：由顧(gu)客挑選果(guo)凍的制作風(feng)格與包(bao)裝。提前預定，我們會準時完成。
服務(wu)區(qu)：這里我們(men)會設(she)置意(yi)見箱，隨時紀錄(lu)顧客為我們(men)提出的寶貴意(yi)見，并定期總結(jie)與歸納。
5、2目(mu)標市場定位(wei)：年輕女(nv)性、女(nv)孩和兒童(tong)，年輕女(nv)孩子喜歡(huan)浪漫時尚(shang)個性，我(wo)們(men)為她們(men)提供(gong)了個性果(guo)(guo)凍蛋糕、果(guo)(guo)凍情(qing)侶蛋糕等(deng);兒童(tong)喜歡(huan)卡通等(deng)新奇、活(huo)潑的(de)食品，我(wo)們(men)為他們(men)提供(gong)有卡通模型的(de)糕點(dian)(dian);還(huan)有情(qing)人節、圣誕節、生(sheng)日等(deng)特殊日子，我(wo)們(men)給他們(men)提供(gong)造型各異的(de)多層糕點(dian)(dian)，果(guo)(guo)凍薩拉糕點(dian)(dian)，特色口(kou)味糕點(dian)(dian)等(deng)等(deng)。
5、3營銷組合
5、3、1產品
了解食品的(de)安全花(hua)樣多，產(chan)品豐富(fu)，可根據(ju)不同年齡階段(duan)的(de)人(ren)制作出(chu)不同的(de)花(hua)案圖樣。例如，花(hua)樣糕點(dian)(dian)(dian)系(xi)列(lie)(lie)、糕點(dian)(dian)(dian)冰品系(xi)列(lie)(lie)、麻辣涼凍糕點(dian)(dian)(dian)系(xi)列(lie)(lie)、糕點(dian)(dian)(dian)粥系(xi)列(lie)(lie)、糕點(dian)(dian)(dian)沙拉(la)系(xi)列(lie)(lie)、可吸果凍系(xi)列(lie)(lie)、果肉糕點(dian)(dian)(dian)系(xi)列(lie)(lie)、糕點(dian)(dian)(dian)三明治等系(xi)列(lie)(lie)。
5、3、2價格：糕點的利潤(run)很高，毛利達到65%～75%以上(shang)。
5、3、3渠道：由于受進(jin)貨成本(ben)的(de)限制，決定從網(wang)上采購原材料。
5、3、4促銷
(1)銷售促進
a、定期(qi)開展配送活動：銷售旺季，休閑食品往往是采取“現場品嘗(chang)”、“買一贈一”或“禮品贈送”等促銷活動。
b、抽(chou)獎(jiang)活動：每天(tian)前十(shi)位消費(fei)者有機會免費(fei)抽(chou)獎(jiang)。
c、冬天在(zai)廣場銷售或網吧聯動可(ke)增加更多銷量(liang)。
d、糕(gao)點蛋糕(gao)會員制銷(xiao)售，增加蛋糕(gao)銷(xiao)量。
5、4客戶管理
5、4、1建(jian)立銷售信息簿：注明(ming)產品(pin)類型、名稱(cheng)、價格、銷售日期，由顧客簽字確認(ren)。方(fang)便售后服(fu)務。
5、4、2建立(li)會(hui)員(yuan)信(xin)息簿：記錄會(hui)員(yuan)信(xin)息，會(hui)員(yuan)在生日(ri)當天，憑身份證(zheng)(zheng)和會(hui)員(yuan)證(zheng)(zheng)可免費領取(qu)一份禮(li)品。如果顧客同意的(de)話，我們可以為其(qi)設計一款獨特的(de)生日(ri)蛋(dan)糕
六、文化建設
品牌文化
隨著(zhu)時(shi)代的(de)發展，一股新潮的(de)消費時(shi)尚(shang)席卷全球——休閑食(shi)品(pin)，它是一種提高人(ren)們(men)生活質量的(de)重要產品(pin)，也(ye)是溫(wen)飽(bao)階段(duan)向小(xiao)康階段(duan)乃至富裕階段(duan)過渡中的(de)必然產物，有(you)著(zhu)廣闊(kuo)前景。由于各民族、各地(di)(di)區的(de)生活習慣和人(ren)文背景的(de)不(bu)同(tong)，食(shi)品(pin)有(you)其地(di)(di)域的(de)特殊性。
七、團隊建設
7、1崗位設計與職責
a、店長(chang)——創業(ye)者(二人)掌管財務、制定決策(ce);進購貨物;負責收(shou)銀與(yu)服務區(qu);管理網店。
b、店(dian)員(3名)：
成品區導購員一(yi)名——幫(bang)助顧客選擇成品的商品
自(zi)選(xuan)區導(dao)購員(yuan)一名、制作員(yuan)一名——幫助顧客選(xuan)擇(ze)材料、設(she)計樣式并制作
7、2提前預訂——節(jie)省成本(ben)提高效率(lv)
八、進度安排
階(jie)段時間經營模式(shi)
前期(qi)第(di)1年(nian)到3年(nian)店面經營與(yu)網(wang)上(shang)商店同時(shi)進行
中期第4年(nian)(nian)到6年(nian)(nian)開(kai)始(shi)采取(qu)加盟的經營模式
長遠發(fa)展第4年收回加(jia)盟店，進行連鎖經營
這(zhe)是夢x幻糕點店發展(zhan)的(de)一個初步(bu)規(gui)劃圖。在實際運營(ying)過程中，還要(yao)緊隨市場(chang)發展(zhan)，不斷優化產品質量和服務水(shui)平，提高泡(pao)×堂果(guo)凍吧的(de)競爭(zheng)力(li)，擴(kuo)大市場(chang)占有率，達到長遠發展(zhan)的(de)目(mu)的(de)。
九、關鍵的風險問題和假定
9、1存在的風險
夢x幻糕(gao)點店還(huan)在(zai)(zai)成(cheng)長(chang)期，就已經步(bu)入當今競爭相當激烈的(de)食(shi)品(pin)中國市場，在(zai)(zai)綜合聲譽上占有一定的(de)劣勢。
9、2應對措施
把(ba)握時尚潮流(liu)，不斷創新(xin)，緊跟(gen)年輕人的(de)(de)(de)(de)步伐，加(jia)快商品(pin)更(geng)新(xin)頻率。要努(nu)力提(ti)高企業文化。針(zhen)對顧客(ke)(ke)(ke)趨于理性(xing)和個(ge)性(xing)化的(de)(de)(de)(de)消費(fei)(fei)需求，通(tong)過市(shi)場(chang)細分來有針(zhen)對性(xing)地(di)提(ti)高品(pin)質(zhi)，明確業務范圍，增強競爭力。提(ti)供(gong)(gong)個(ge)性(xing)化服務能極大地(di)增加(jia)產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)附加(jia)值(zhi)。針(zhen)對不同的(de)(de)(de)(de)消費(fei)(fei)需求提(ti)供(gong)(gong)相應的(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)和服務，把(ba)每一(yi)個(ge)消費(fei)(fei)者(zhe)都看(kan)成(cheng)是一(yi)個(ge)細分市(shi)場(chang)，根(gen)據消費(fei)(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)(de)個(ge)性(xing)需要生產(chan)(chan)商品(pin)。同時，可以根(gen)據不同的(de)(de)(de)(de)顧客(ke)(ke)(ke)特征，如年齡(ling)、性(xing)別(bie)、性(xing)格、喜好等，為顧客(ke)(ke)(ke)提(ti)供(gong)(gong)有針(zhen)對性(xing)的(de)(de)(de)(de)購買建(jian)議。
十、總結
我(wo)們有著良(liang)好的(de)(de)(de)市(shi)場優勢：因特色糕點是年輕(qing)人喜歡(huan)的(de)(de)(de)食品(pin)，消費(fei)市(shi)場巨大，而且就在你的(de)(de)(de)身(shen)邊。這樣的(de)(de)(de)項目(mu)不怕生產的(de)(de)(de)產品(pin)沒有人買，沒有人消費(fei)。
蛋糕店個人創業計劃書2
一、項目背景
隨(sui)著人(ren)們生(sheng)(sheng)(sheng)活水平(ping)的(de)提(ti)(ti)高，物(wu)質文化生(sheng)(sheng)(sheng)活的(de)多樣化，蛋糕(gao)逐漸成(cheng)為(wei)人(ren)們日常生(sheng)(sheng)(sheng)活中必不可少(shao)(shao)的(de)食品，對于大學生(sheng)(sheng)(sheng)尤(you)其如(ru)此(ci)，但現在快節奏的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)活和(he)新興的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)活方(fang)式(shi)讓不少(shao)(shao)大學生(sheng)(sheng)(sheng)沒(mei)有時(shi)間也不愿意專門到門市蛋糕(gao)店去購買，鑒于此(ci)，我們開辦了這個網上蛋糕(gao)店，旨在為(wei)大學生(sheng)(sheng)(sheng)朋友們提(ti)(ti)供(gong)高質優(you)異的(de)服務(wu)和(he)輕(qing)松便(bian)捷的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)活方(fang)式(shi)。
二、公司項目策化
1.公司成(cheng)立原因
1.1組織原因
大多數學生(sheng)晚(wan)上(shang)課程比(bi)較(jiao)多，下課后比(bi)較(jiao)晚(wan)，回到寢室(shi)后餓，而(er)食堂(tang)早已關門，小賣部又遠(yuan)，再加上(shang)很多學生(sheng)懶，寧(ning)愿挨餓也不愿出(chu)門買東西，考慮到這些因素(su)，我們網上(shang)蛋糕店應運而(er)生(sheng)。
1.2技術原因
蛋(dan)糕屬(shu)于(yu)西方糕點，制作技術早已不是秘密，只要用心(xin)鉆研(yan)，用料充足，或(huo)者聘請一個糕點師傅，在蛋(dan)糕制作上(shang)基(ji)本不存(cun)在問題。
1.3學校原因
現(xian)在(zai)全國普(pu)遍(bian)情形是就(jiu)業困難，大學(xue)(xue)(xue)生剛出校園，空有滿腹理想抱(bao)負卻沒(mei)有實際經驗(yan)，用(yong)人單位在(zai)注重能力(li)(li)的同時很注重資歷和(he)經驗(yan)，因此大學(xue)(xue)(xue)生處于一個高不(bu)成(cheng)低不(bu)就(jiu)的狀態。學(xue)(xue)(xue)校為了(le)改變這(zhe)種被動局面(mian)，鼓勵(li)大學(xue)(xue)(xue)生在(zai)不(bu)影響學(xue)(xue)(xue)業的情況下自主創業，因此，網上蛋(dan)糕(gao)店的成(cheng)立得(de)到了(le)學(xue)(xue)(xue)校的大力(li)(li)支持。
2.公司使命
高效，暢通(tong)的銷售渠道，以提供(gong)各(ge)種口味蛋糕為根本，兼賣鮮(xian)花及精美小(xiao)禮品，為家庭經(jing)濟困(kun)難學生提供(gong)兼職(zhi)，為大學生創造最優質生活環(huan)境！
3.公司目標
立足工商大，服務重慶各(ge)高校，一(yi)(yi)步步發展(zhan)壯(zhuang)大，從而輻射全(quan)國(guo)高校，創建(jian)一(yi)(yi)流網上蛋糕店。
三、經營環境與客戶分析
1.行業分析
“謦(qing)香園網(wang)上蛋糕店(dian)”網(wang)站(zhan)是由在校(xiao)(xiao)大(da)(da)學(xue)生(sheng)推出(chu)的(de)(de)面向650萬(wan)在校(xiao)(xiao)大(da)(da)學(xue)生(sheng)的(de)(de)垂直網(wang)站(zhan)，因此目標(biao)消費者定位為在校(xiao)(xiao)大(da)(da)學(xue)生(sheng)。該網(wang)站(zhan)除重(zhong)慶工商大(da)(da)學(xue)的(de)(de)總站(zhan)外，在重(zhong)慶各(ge)(ge)高(gao)校(xiao)(xiao)設有分(fen)站(zhan)。因此，暫定的(de)(de)目標(biao)消費群以重(zhong)慶各(ge)(ge)高(gao)校(xiao)(xiao)大(da)(da)學(xue)生(sheng)為重(zhong)點(dian)，將來逐步擴大(da)(da)市(shi)(shi)場(chang)，以重(zhong)慶工商大(da)(da)學(xue)為例，各(ge)(ge)類(lei)在校(xiao)(xiao)生(sheng)近2萬(wan)人，而最新的(de)(de)統計表明，全國在校(xiao)(xiao)大(da)(da)學(xue)生(sheng)有650萬(wan)左(zuo)右(you)，這樣(yang)的(de)(de)市(shi)(shi)場(chang)規模是相當龐大(da)(da)的(de)(de)，而且考慮(lv)到將來在校(xiao)(xiao)生(sheng)畢業后仍有可能(neng)成(cheng)為網(wang)站(zhan)的(de)(de)忠誠客戶這一現(xian)實(shi)，目標(biao)市(shi)(shi)場(chang)的(de)(de)容量將是相當可觀的(de)(de)。
2.調查結果分析
本公司以重(zhong)慶的各高(gao)校大學(xue)生(sheng)為重(zhong)點進行客戶分析，主要采(cai)取網上問卷調查和個(ge)別訪(fang)談(tan)的方式。
⑴有明顯的好奇心(xin)理(li)，在創新方面有趨同性，聽同學或(huo)朋友介紹產生購買行(xing)為。
⑵購(gou)買行(xing)(xing)為(wei)基(ji)本上是感(gan)性的，但由于受自身經(jing)濟收入的影響，其購(gou)買行(xing)(xing)為(wei)又帶(dai)有(you)理(li)性色彩，一(yi)般(ban)選擇價位(wei)較(jiao)低但口感(gan)較(jiao)好的品種。
⑶在校大學生沒有(you)固定(ding)的(de)購買(mai)(mai)模式，購買(mai)(mai)行為(wei)往(wang)往(wang)隨心所欲。
⑷接(jie)受和(he)吸收新(xin)事(shi)物的能(neng)力強，追求時尚(shang)，崇尚(shang)個性(xing)，注重美觀。
⑸影響(xiang)產品購買的因素依次為：價格(ge)，口感，品種，包裝，服務(wu)等。
⑹購買行(xing)為節(jie)(jie)日性很強，一般集中在(zai)教師節(jie)(jie)，情人節(jie)(jie)，圣(sheng)誕節(jie)(jie)及朋友生日前后。
3.目標客戶分析
在校大學生購買一般側重(zhong)于中低(di)檔價位(wei)，口(kou)感好(hao)，新鮮(xian)的蛋糕，多用(yong)于晚上宵夜。在某些特(te)定的時候，比如生日或(huo)送(song)人，也講究包裝，傾向于溫馨和創新方面，有向個性(xing)化(hua)方向發展的趨勢，并經常會(hui)隨蛋糕要(yao)求附帶卡片鮮(xian)花或(huo)是小禮品。
四、經營策略
1.營銷(xiao)策略分析
1.1品牌策略
網站建設初始，我們將非常重視品牌。在品牌包裝上,由美(mei)工人員根據詳細的市場調查和(he)大(da)膽預測，采取(qu)動態與靜態頁面相結(jie)合的設計(ji)方案，在視覺形象和(he)文字字體上精(jing)心規劃，并附帶(dai)精(jing)美(mei)蛋糕(gao)圖(tu)片，力求獨特創新。
1.2價格策略
價(jia)格在(zai)1—50元不等，以中低檔價(jia)位為主，謦香園(yuan)網上蛋糕店在(zai)原料，口感，包裝，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大(da)限度的(de)享受和心理滿足。既走價(jia)格路線(xian)，又走質量路線(xian)，滿足不同層次消費(fei)者的(de)需(xu)求。
1.3銷(xiao)售策略（省略）
蛋糕店個人創業計劃書3
一、蛋糕店概況
1、本店發屬(shu)于餐飲服務行業，名稱為“麥琪(qi)下午茶”，是個人獨資企(qi)業。主(zhu)要為人們提供蛋糕(gao)、面包、冰淇(qi)淋已及飲料等甜(tian)品(pin)。
2、本店打算(suan)開在社區貿易街，開創(chuang)期是一(yi)家中檔蛋糕(gao)(gao)店，未(wei)來打算(suan)逐步發(fa)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕(gao)(gao)連鎖店。
3、本店需創(chuang)業資(zi)金(jin)9、5萬元。
二、經營目標
由于地理位(wei)置處于貿易街，客源相對(dui)豐富，但競爭對(dui)手也不少，特別是(shi)本店剛開業，想要(yao)(yao)打開市(shi)場(chang)，必(bi)須要(yao)(yao)在(zai)服務質量和(he)產品(pin)質量上下功夫，并且要(yao)(yao)進一(yi)(yi)步擴(kuo)大經營(ying)范圍(wei)以滿足(zu)消費者的不同需求。短期(qi)目標是(shi)在(zai)貿易街站穩腳跟，1年(nian)收(shou)回本錢。長期(qi)目標則是(shi)逐(zhu)步發展成(cheng)為一(yi)(yi)家經濟實力雄厚并有一(yi)(yi)定市(shi)場(chang)占有率(lv)的蛋糕連鎖(suo)公司，在(zai)眾多蛋糕品(pin)牌中闖(chuang)出一(yi)(yi)片天地，并成(cheng)蛋糕市(shi)場(chang)的著(zhu)名品(pin)牌。
三、市場分析
1、客源：本店(dian)的目標顧客有：到貿易街購物娛樂的一般(ban)消(xiao)費(fei)者(zhe)，約占50%;四(si)周學(xue)校的學(xue)生、商店(dian)工(gong)作(zuo)職員、小區(qu)居民，約占50%。客源數目充足，消(xiao)費(fei)水平中低檔(dang)。
2、競(jing)爭(zheng)對手：根(gen)據調(diao)查結果得(de)知國內品牌(pai)蛋(dan)糕(gao)店有(you)很(hen)多，僅福州連鎖蛋(dan)糕(gao)店就有(you)很(hen)多如安德魯森、朝陽坊(fang)、紅葉、安琦爾。因此競(jing)爭(zheng)是(shi)很(hen)大的
四、經營計劃
1、先是到四周幾家蛋(dan)糕店“刺探(tan)情(qing)報”，摸清(qing)不同(tong)種(zhong)類(lei)和尺寸蛋(dan)糕的(de)本錢(qian)價蛋(dan)糕店創業計劃書范文(wen)。了解各(ge)類(lei)蛋(dan)糕店的(de)經營(ying)理念以及(ji)經營(ying)的(de)“小花招”。
2、開(kai)業(ye)金籌齊后，開(kai)始在各大(da)蛋糕店(dian)(dian)“挖角”。不(bu)能(neng)“明(ming)目張膽”地(di)挖，要趁(chen)店(dian)(dian)里人少時，偷偷跑過(guo)往(wang)和店(dian)(dian)里師傅商(shang)量(liang)。或者招聘糕點師傅，開(kai)蛋糕店(dian)(dian)師傅很重要，所以要慎重考(kao)慮(lv)。
3、據了解(jie)發現一套消費定率：“顧客(ke)永遠沒有(you)最(zui)便宜(yi)的(de)(de)(de)(de)價錢。今天你能降(jiang)低(di)(di)幾元錢，明天可(ke)能就有(you)同行競爭(zheng)(zheng)者以(yi)更(geng)低(di)(di)的(de)(de)(de)(de)價錢與(yu)你爭(zheng)(zheng)奪訂(ding)單。”從中體會到(dao)產品市場一定的(de)(de)(de)(de)競爭(zheng)(zheng)策略：“降(jiang)價促(cu)銷(xiao)并(bing)不是(shi)長(chang)期的(de)(de)(de)(de)經營(ying)策略，唯有(you)以(yi)最(zui)好(hao)的(de)(de)(de)(de)材料制(zhi)作出最(zui)高(gao)品質的(de)(de)(de)(de)蛋糕，才能吸引顧客(ke)，將顧客(ke)留住(zhu)”。
4、蛋糕(gao)店主(zhu)要是面向大眾(zhong)，因(yin)此價格(ge)不會太高，屬中低(di)價位。
5、可(ke)印一些廣(guang)告傳單，以優惠券的(de)形式發放(fang)，以達(da)到廣(guang)告宣傳的(de)效果
6、蛋糕店可以專門開辟休閑區域，設置很多造型(xing)別致的(de)座椅。顧客可買上一(yi)些點心(xin)，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的(de)休閑功能得(de)到進一(yi)步強化。
7、經(jing)(jing)過多方調查，出(chu)于競爭等(deng)方面的(de)(de)(de)(de)需要，不少蛋糕店(dian)推出(chu)一(yi)些(xie)與蛋糕并沒有太(tai)多關聯的(de)(de)(de)(de)休閑食品，藉以形成新的(de)(de)(de)(de)利潤(run)增(zeng)長點。在經(jing)(jing)營的(de)(de)(de)(de)品種上，不少店(dian)主有一(yi)些(xie)推陳出(chu)新的(de)(de)(de)(de)舉措：比如在炎炎夏(xia)季(ji)，會合時令地推出(chu)眼下(xia)非(fei)常流行的(de)(de)(de)(de)冰粥(zhou)和刨冰，以及(ji)奶茶，果汁類的(de)(de)(de)(de)飲料(liao)深受(shou)顧客青睞。
8、建立會(hui)員(yuan)卡(ka)制度。卡(ka)上印制會(hui)員(yuan)的名字。會(hui)員(yuan)卡(ka)的優(you)惠率并不高(gao)，如9、5折。一(yi)方面，這(zhe)可以給消費(fei)者(zhe)受(shou)尊重(zhong)感(gan)，另一(yi)方面，也便于服務員(yuan)對(dui)于消費(fei)者(zhe)的稱(cheng)呼。特別是假(jia)如消費(fei)者(zhe)和別人在(zai)一(yi)起，而服務員(yuan)又(you)能當眾稱(cheng)他(她(ta))為x先生、小姐，他們會(hui)覺(jue)得很受(shou)尊重(zhong)。
9、在桌上(shang)放一(yi)些宣(xuan)傳品(pin)、雜志，內(nei)容是關于糕點飲料(liao)的(de)知(zhi)識、故事等，一(yi)方面可(ke)以(yi)提升品(pin)位，烘托氣氛，也增加消費者對品(pin)牌好感(gan)。
10、無論是從(cong)店(dian)面(mian)裝修、店(dian)員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客(ke)健(jian)康、衛生的感覺。蛋糕店(dian)一定要嚴格執(zhi)行國(guo)家《食(shi)品衛生法》，這是立足(zu)之(zhi)本。
11、食品行業有(you)特(te)別的崗位勞動(dong)技能要求(qiu)：從(cong)業職員必須持有(you)“健康證”。
五、財務估算
啟動資產：大約需(xu)9、5萬(wan)元(yuan)
設備投資(zi)：1、房(fang)租5000元。
2、門(men)面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)
3、貨架(jia)和賣臺投(tou)進(jin)約1500元
4、員工(2名)同一服裝需500元5、機器設備最大的投資：8萬元(包括(kuo)制作(zuo)蛋(dan)糕的全套用(yong)具)首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷售額(均(jun)勻)：21000元。占有關內行人士評(ping)估(gu)，如(ru)此一(yi)家小型(xing)蛋(dan)糕店的.經營(ying)在走上正軌以后，每月銷售額可(ke)達21000元。
每(mei)月支出(chu)：14033元、房(fang)租：最佳(jia)選址在居民較密集的(de)小區、社區貿易街、及靠近小孩子的(de)地段(如幼兒(er)園或者游(you)樂場四(si)周)，約5000元。
貨品本錢：30%左(zuo)右，約5000元。職員(yuan)工(gong)資(zi)：10平方米的小店需要(yao)蛋糕師傅1名(ming)，服務員(yuan)1名(ming)，工(gong)資(zi)共計20xx元。
水(shui)電(dian)等(deng)雜費(fei)：700元設備折(zhe)舊費(fei)：按5年(nian)計算，每月1333元月利潤：6967元左(zuo)右(you)按此估(gu)算，一年(nian)左(zuo)右(you)即可收回投資。
六、風險及制約因素分析
由于蛋糕店不是所在街道或者(zhe)小區的第一家店，顧(gu)客(ke)很難改(gai)變(bian)一貫的口味，所以就得(de)花(hua)費更(geng)大的財力物(wu)力和“花(hua)招”來(lai)招攬(lan)顧(gu)客(ke)。
蛋糕店個人創業計劃書4
一、蛋糕店概述
1.我們(men)餐(can)廳屬(shu)于餐(can)飲服務(wu)業，名(ming)字叫“瑪姬(ji)下午茶(cha)”，是(shi)一家獨資企業。它主要為人(ren)們(men)提供蛋糕、面包、冰淇淋和飲料等甜點。
2.商店計劃在社區貿易街開(kai)業。它最初(chu)是一家中檔蛋(dan)糕(gao)店，將逐漸發展成為(wei)安德(de)魯森(sen)、朝陽廣場等蛋(dan)糕(gao)連(lian)鎖店。
3.店鋪需要9萬(wan)元和5萬(wan)元的創業資金(jin)。
二、經營目標
1.因(yin)為地理位置在(zai)(zai)貿(mao)易街，客戶比(bi)較(jiao)豐富，但是(shi)競(jing)爭(zheng)對手(shou)也很(hen)多。特(te)別是(shi)要想開拓市(shi)場，就要在(zai)(zai)服務質(zhi)量和產品(pin)質(zhi)量上(shang)下功夫，進一步擴大(da)經營范(fan)圍，滿足消(xiao)費者的不同需求。短期目(mu)標(biao)是(shi)在(zai)(zai)貿(mao)易街站穩腳跟，一年內(nei)收(shou)回資金。長期目(mu)標(biao)是(shi)逐步發(fa)展成(cheng)為經濟實(shi)力雄厚、有一定市(shi)場份額的蛋糕連鎖公司(si)，在(zai)(zai)眾(zhong)多蛋糕品(pin)牌(pai)中闖(chuang)出一片天地，成(cheng)為蛋糕市(shi)場的知名品(pin)牌(pai)。
三、市場分析
1.客戶(hu)來(lai)源(yuan):我店(dian)目標客戶(hu)為(wei):在貿易街(jie)購物娛樂的一般消費(fei)者，約占50%；學校周圍的學生、店(dian)員、社區居民，約占50%。游客數(shu)量充足，消費(fei)水平(ping)中低。
2.競爭對手:根據調查(cha)結果，我們知道國(guo)內品牌(pai)蛋糕店很多，僅(jin)福(fu)州一地(di)就有(you)很多連鎖蛋糕店，如(ru)安德魯森(sen)、朝陽廣場、鴻業、安琪(qi)等。所(suo)以，競爭很大
四、商業計劃
1.先去(qu)周圍幾家蛋糕店(dian)“打探情報”，了(le)解(jie)一下不同類(lei)型(xing)和(he)(he)大(da)小的蛋糕的成本(ben)價。了(le)解(jie)各種蛋糕店(dian)的經營理(li)念(nian)和(he)(he)“招數”。
2.籌(chou)集了所有的開(kai)業資(zi)金后，他們開(kai)始在各大蛋(dan)糕(gao)店挖(wa)角。不能(neng)明(ming)目張膽的挖(wa)，要在店里人少的時(shi)候偷(tou)(tou)偷(tou)(tou)過去和(he)店長商量。還是聘請(qing)糕(gao)點(dian)師(shi)傅，開(kai)一家糕(gao)點(dian)師(shi)傅很(hen)重要，要慎重考慮。
3.已知找到(dao)一套(tao)固定(ding)消費率:“顧客從來沒有(you)最便(bian)宜(yi)的(de)價(jia)格(ge)。今天你可(ke)以減少幾美元，明天可(ke)能(neng)會有(you)競爭(zheng)對手與你爭(zheng)奪更低價(jia)格(ge)的(de)訂單。”由此(ci)，我(wo)體會到(dao)了產品(pin)市場上(shang)的(de)某種競爭(zheng)策(ce)略:“降價(jia)促(cu)銷不(bu)是(shi)長久(jiu)之計。只有(you)用最好(hao)的(de)材料做(zuo)最優(you)質的(de)蛋糕，才能(neng)吸引顧客，留(liu)住顧客”。
4.蛋糕店主要面向大眾(zhong)，價(jia)格不會太高，屬于(yu)中低價(jia)。
5.一些廣告(gao)(gao)傳單可以(yi)(yi)以(yi)(yi)優惠(hui)券的形(xing)式印(yin)刷和分發，以(yi)(yi)達到廣告(gao)(gao)的效果(guo)
6.蛋糕(gao)店(dian)可以專門開辟休閑區，設置(zhi)很多獨特的椅子。顧客可以買一些零食，坐在(zai)蛋糕(gao)店(dian)慢(man)慢(man)品(pin)嘗。蛋糕(gao)店(dian)的休閑功能(neng)進(jin)一步加強。
7.經過(guo)多次(ci)調查，由于競爭等(deng)方面的(de)(de)(de)需要，許多蛋(dan)糕店推(tui)出了(le)一些與蛋(dan)糕關系不大(da)的(de)(de)(de)零食，以形(xing)成(cheng)新的(de)(de)(de)利潤增長點。在品種上，很多店家都采(cai)取了(le)一些創新的(de)(de)(de)措施:比如在炎(yan)熱的(de)(de)(de)夏(xia)天，及時推(tui)出目前非常流行的(de)(de)(de)冰(bing)粥、刨冰(bing)，奶(nai)茶、果汁等(deng)飲料受到顧客的(de)(de)(de)青睞。
8.建立會(hui)(hui)員(yuan)卡制(zhi)度。會(hui)(hui)員(yuan)的名字(zi)印在卡片(pian)上(shang)。會(hui)(hui)員(yuan)卡的折扣率不高(gao)，比如9%或者(zhe)50%。這樣一(yi)方(fang)面(mian)可以給(gei)消費者(zhe)一(yi)種尊重感，另一(yi)方(fang)面(mian)也(ye)方(fang)便服務員(yuan)稱呼消費者(zhe)。特(te)別(bie)(bie)是(shi)如果(guo)消費者(zhe)和(he)別(bie)(bie)人在一(yi)起，服務員(yuan)可以當眾稱呼他(她)為(wei)先生(sheng)和(he)小姐的話，會(hui)(hui)有(you)被尊重的感覺。
9.桌子(zi)上放一些宣(xuan)傳(chuan)資料和雜志，里面(mian)有關于(yu)蛋(dan)糕(gao)和飲料的知識和故事。一方(fang)面(mian)可以(yi)提升品(pin)味(wei)，烘(hong)托氛圍，增加消費者(zhe)對品(pin)牌的好(hao)感。
10、無論(lun)是(shi)從(cong)店鋪裝修、店員形象，還是(shi)做蛋糕，都(dou)要給顧客(ke)一種健(jian)康衛生(sheng)的(de)感覺(jue)。蛋糕店一定要嚴格(ge)執行國(guo)家食品衛生(sheng)法(fa)，這是(shi)基礎(chu)。
11.食品行業有(you)特殊(shu)的(de)崗位技能要(yao)求:員工(gong)必須持有(you)“健(jian)康證”。
五、財務估算
啟動資產:約9-5萬元(yuan)
設備投入:
1.房租五千。
2.門面裝修20xx元左右(含店面裝修和燈箱)
3.貨(huo)架和銷售臺的投資約為1500元(yuan)
4.員工同樣的衣服需要500元
5.機器設備(bei)投(tou)資最大:8萬元(含做蛋糕全套用(yong)具(ju))。一期進價:面粉、奶油(you)等原料，6000元左右。
月(yue)銷售(shou)額(偶數):21000元。據相關業內人士(shi)評估，這(zhe)樣的小蛋(dan)糕店運營步入(ru)正軌后(hou)，月(yue)銷售(shou)額可達2.1萬元。
月支出:14033元，房租:最(zui)好的地段(duan)在(zai)人口(kou)密集的住宅(zhai)區，社區貿(mao)易街，靠近孩子的地段(duan)(比如(ru)幼(you)兒園或(huo)者(zhe)游(you)樂場(chang))，大概5000元左右。
商品成本(ben):30%左右，5000元左右。員工工資:10平米的店需要一個(ge)蛋糕(gao)師傅和一個(ge)服(fu)務員，工資合計20xx元。
水電等(deng)雜費:設(she)備折舊費700元:按5年(nian)計算，月利(li)潤:6967元左右。根據這(zhe)一估計，大約一年(nian)就(jiu)可(ke)以收(shou)回投資。
蛋糕店個人創業計劃書5
一、計劃摘要
伴隨著(zhu)經濟(ji)的(de)(de)(de)(de)發展，激烈的(de)(de)(de)(de)競爭是不(bu)可避(bi)免的(de)(de)(de)(de)，“煩(fan)躁”、“郁(yu)悶”成了人們經常掛在嘴邊的(de)(de)(de)(de)話語;與此同(tong)時(shi)，現如今的(de)(de)(de)(de)孩(hai)子們缺少動手(shou)實踐的(de)(de)(de)(de)機會;另外，“求(qiu)異”的(de)(de)(de)(de)心理在大(da)眾尤其是年輕(qing)的(de)(de)(de)(de)學生群體占有不(bu)可或缺的(de)(de)(de)(de)地(di)位。制作一(yi)(yi)(yi)個獨一(yi)(yi)(yi)無(wu)二的(de)(de)(de)(de)蛋糕(gao)(gao)、糖果(guo)等食品，擁有一(yi)(yi)(yi)次非(fei)同(tong)尋常的(de)(de)(de)(de)親自動手(shou)的(de)(de)(de)(de)過(guo)程，在小資、孩(hai)子、學生們的(de)(de)(de)(de)群體中擁有巨大(da)的(de)(de)(de)(de)潛力!因此，為(wei)了緩解(jie)激烈競爭的(de)(de)(de)(de)壓力，給孩(hai)子一(yi)(yi)(yi)個自己(ji)動手(shou)的(de)(de)(de)(de)條件，給年輕(qing)人一(yi)(yi)(yi)個獨一(yi)(yi)(yi)無(wu)二的(de)(de)(de)(de)享受，我(wo)們的(de)(de)(de)(de)“DIY食品連(lian)鎖(suo)(suo)店”應運而(er)生。考慮到(dao)我(wo)們大(da)學生資金(jin)短(duan)缺的(de)(de)(de)(de)事實，決(jue)定打造個從小到(dao)大(da)的(de)(de)(de)(de)產(chan)業，從簡單的(de)(de)(de)(de)“DIY蛋糕(gao)(gao)店”做起，打響自己(ji)的(de)(de)(de)(de)品牌，逐(zhu)步擴大(da)自己(ji)的(de)(de)(de)(de)產(chan)業，形成DIY食品連(lian)鎖(suo)(suo)一(yi)(yi)(yi)條龍。打造都市(shi)避(bi)風塘!
二、企業介紹
1、項目名稱：DIY蛋糕(gao)店(dian)――DIY食品連鎖店(dian)
2、項目宗旨(zhi)：打造都市避風塘，引領年輕(qing)時尚!
3、項目(mu)宣言：我的蛋糕，我的Young!
4、店面名稱： I Cake――DIY蛋糕(gao)店
注釋：
<1>、I ――我，I Cake――我的蛋(dan)糕，就是DIY蛋(dan)糕，自(zi)己(ji) 動手制作，世上獨一(yi)無二的蛋(dan)糕!
5、店面(mian)主題曲： 《甜(tian)甜(tian)的》――周(zhou)杰(jie)倫(lun)
主要歌詞(ci)：我(wo)(wo)輕(qing)輕(qing)的(de)(de)嘗一(yi)口 你說(shuo)的(de)(de)愛我(wo)(wo) 每天會在(zai)店里播放一(yi)定(ding)的(de)(de)時間。
6、宣傳口號： 我的蛋糕，我的Young!
注釋：Young有(you)兩個層面(mian)(mian)的意義，一(yi)方面(mian)(mian)，是我們(men)面(mian)(mian)向(xiang)年輕群體的體現，另一(yi)方面(mian)(mian)，Young與“樣”同音，即DIY自己(ji)制作蛋糕，就有(you)自己(ji)想要(yao)的樣子!
7、店面商標：
注釋：上邊一個蠟燭，是字(zi)母(mu)“I”的(de)變換(huan)，左邊缺失(shi)一塊(kuai)的(de)圓就是 蛋(dan)糕(gao)也是字(zi)母(mu)“C”，與后面的(de)“ake”連起來就是“Cake”代(dai)表著蛋(dan)糕(gao)的(de)意思(si)，再和蠟燭在一起，就是我們蛋(dan)糕(gao)店的(de)名字(zi)“I Cake”!
8、店面地址： 選擇學校附近，靠近年輕(qing)人聚集區，且交通便(bian)利的地方(fang)。
三個備選方案：
<1>、 大學(xue)城(cheng)附近出租 面 積：50平米 房源(yuan)描述：周(zhou)邊(bian)遍布很多高(gao)校交通便(bian)利的很絕大多數(shu)人(ren)耳熟能響高(gao)校生們消(xiao)費(fei)的集中地，消(xiao)費(fei)人(ren)群不容質疑。是一個(ge)極好的商(shang)鋪經(jing)營場。
<3>、明珠(zhu)大(da)廈附近(jin)出租 面 積：40平米 房(fang)源信息：臨主路(lu)公(gong)交站(zhan)牌(pai)(pai)集中(zhong)，周邊(bian)多家品牌(pai)(pai)餐飲，服(fu)裝店，小(xiao)吃奶(nai)茶店，人流量非常大(da)，純一(yi)層，面寬(kuan)8米，上下水，動力電，能注(zhu)冊，適合各種服(fu)裝飾品，品牌(pai)(pai)小(xiao)吃，西(xi)餐茶樓等行業。
女生對蛋糕的(de)(de)依賴遠大(da)于男生，因(yin)此，我(wo)們的(de)(de)蛋糕店會添加(jia)更多的(de)(de)女生元素，以吸引更多的(de)(de)顧客。
<2>、蛋糕的用途：
市場(chang)上蛋糕的(de)種類(lei)基(ji)本能滿足(zu)大眾的(de)需(xu)求，雖(sui)然對(dui)DIY蛋糕會(hui)產(chan)生一(yi)定的(de)沖擊(ji)，但是，從另一(yi)方(fang)面(mian)講，市場(chang)上已有的(de)經(jing)驗以(yi)及(ji)模型，我們(men)可以(yi)直(zhi)接(jie)借鑒(jian)使用。
<4>、DIY方式態度
蛋糕(gao)的價位比較集中在(zai)50-150之間，所以(yi)我們會(hui)按(an)照(zhao)這(zhe)個規格安排蛋糕(gao)的原料，基本定位在(zai)100/個的價位上，上下會(hui)略(lve)有浮動。
<7>、蛋糕的尺寸：
圓形(xing)居多(duo)，我們會(hui)提供大量的圓形(xing)模(mo)具(ju)，用于(yu)制作蛋糕，同(tong)時，利用參考資料(liao)幫助顧客完成自己“奇怪形(xing)狀”的制作。
<9>、擔心的問題：
<11>、制作蛋糕的伴侶：來(lai)(lai)店(dian)(dian)(dian)里的戀(lian)人(ren)居(ju)多大(da)學(xue)生創(chuang)業(ye)計(ji)(ji)劃書(shu)_DIY蛋糕店(dian)(dian)(dian)大(da)學(xue)生創(chuang)業(ye)計(ji)(ji)劃書(shu)_DIY蛋糕店(dian)(dian)(dian)。所(suo)以，我(wo)們要創(chuang)造(zao)一個(ge)溫馨浪漫的情調來(lai)(lai)吸引(yin)更(geng)多的情侶來(lai)(lai)本店(dian)(dian)(dian)。
<12>、DIY蛋糕(gao)店(dian)的頻(pin)率：
時效性決定(ding)我(wo)們(men)選擇地址的(de)重要性。因此，我(wo)們(men)選擇在學校附(fu)近(jin)，因為學校每年都有新生的(de)加入，所以(yi)，可以(yi)說(shuo)，我(wo)們(men)的(de)生源(yuan)是(shi)源(yuan)源(yuan)不(bu)斷的(de)。
<13>、宣傳渠道：
大部分同(tong)學選擇(ze)的是“朋(peng)友(you)推薦(jian)”。因此，重視回(hui)頭客就(jiu)必不(bu)可少了，創(chuang)建良好氛(fen)圍，并創(chuang)立推薦(jian)好友(you)優(you)惠的制度，我們的DIY蛋(dan)糕店必定會不(bu)脛而(er)走(zou)!
2、網(wang)(wang)絡調(diao)查(cha)： 網(wang)(wang)絡的覆蓋(gai)面積比較大，因(yin)此，我(wo)們從(cong)這里可以(yi)找到各行各業的關注(zhu)人士，以(yi)便(bian)確定我(wo)們的面向對象：
<1>、關注人群性別
年(nian)輕群體(ti)主要是我們(men)的(de)對象，主要集中在大學生以及中小學生。
<3>、關注者意愿：
衛生(sheng)安全(quan)26% 時(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)問(wen)題(ti)45% 價(jia)格高(gao)低29% 衛生(sheng)安全(quan)時(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)問(wen)題(ti)價(jia)格高(gao)低，與調查問(wen)卷的(de)(de)結果不同(tong)，網絡上的(de)(de)人群更擔心的(de)(de)是(shi)蛋(dan)糕制作的(de)(de)時(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)問(wen)題(ti)，綜合起來看，還(huan)是(shi)時(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)比較重要(yao)，所以我們制定了(le)一系列(lie)的(de)(de)高(gao)效方(fang)案。
<5>、來DIY蛋糕店的頻率：
<2>、廊坊師(shi)范學院具備(bei)餐飲條件(jian) 房(fang)(fang)屋類型：商鋪 面 積：45平米 租 金：9500 元/月 房(fang)(fang)源信息： 臨主街(jie)，有上下(xia)水，動力電。消費人群以學生為主，人流量(liang)大，消費能力強。本店適合經營餐飲等(deng)行(xing)業。 基礎設施：水電
房屋(wu)類(lei)型：商鋪 面 積：40平(ping)米 租 金(jin)：10000 元/月(yue)
房源信(xin)息：此店(dian)鋪(pu)緊鄰火車站，臨(lin)主路公(gong)交站牌(pai)集中，周邊多家品(pin)(pin)牌(pai)餐(can)飲，服裝(zhuang)店(dian)，小吃(chi)奶茶店(dian)，人流量非常大，純一層，面寬8米，上下水，動力電，能注(zhu)冊，適(shi)合(he)各種服裝(zhuang)飾品(pin)(pin)，品(pin)(pin)牌(pai)小吃(chi)，西餐(can)茶樓等行業(ye)。
基礎設施：水電
4、機械設(she)備：2萬元(yuan)。
燃氣烤箱：新南(nan)方牌一層(ceng)兩盤(pan)3500元。
打蛋機(ji)：20升恒聯1700元。
其他(ta)(顧客用一次性圍裙、包裝物等(deng))：5000元。
圍(wei)裙：2.5元/個
包(bao)裝(zhuang)盒(he)： 會員卡(ka)制作成本(ben)：0.5元(yuan)/個
12、活(huo)動(dong)資金：1萬。
六、營銷策略
(一)廣告宣傳
1、海報傳單(dan)： 在各大高校發放傳單(dan)，張貼海報。 前期：共5000張。
2、網絡廣告(gao)：前期：在主(zhu)要網站(zhan)(如校內(nei)網、開心網)發布廣告(gao)。 后期：伴(ban)隨著企(qi)業的(de)發展，后期會(hui)開發應用(yong)軟件(jian)的(de)小游(you)戲，宣(xuan)傳蛋糕。
3、電視(shi)廣播： 在適合年輕人的電視(shi)欄目以及(ji)廣播播放廣告視(shi)頻
4、報紙(zhi)雜志： 在年輕人(ren)報紙(zhi)雜志刊登大版面(mian)的廣告(gao)宣傳。
(二)營業安排
營業時間： 周一至周五： 6：00――23：00(針對顧客(ke)) 節假日：24小(xiao)時全天(tian)營業
營業內容：
<1>、顧(gu)(gu)客告(gao)知(zhi)店(dian)(dian)員，自己想做蛋(dan)糕(gao)、餅干、提拉米蘇(su)還是巧克(ke)力，店(dian)(dian)員便(bian)(bian)幫(bang)其準(zhun)備好(hao)所需原材料，如玉米粉，低(di)精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等，量(liang)好(hao)適(shi)量(liang)的水，顧(gu)(gu)客只需攪拌、烘烤、造型，便(bian)(bian)能得到自己想要的糕(gao)點了。
<3>、我們(men)實行(xing)會(hui)員(yuan)卡(ka)制度，即，凡一年內來本(ben)店消費滿3次 或者推薦一位好友來本(ben)店消費者，均可(ke)獲得一張精致的會(hui)員(yuan)卡(ka)，憑(ping)此會(hui)員(yuan)卡(ka)，享受全場九折的優惠。
<5>、我們提供免費的(de)照相服(fu)務(wu)，免費的(de)為制作蛋糕的(de)顧(gu)(gu)客(ke)拍(pai) 照，留下值得回(hui)憶的(de)點點瞬間(jian)。如果顧(gu)(gu)客(ke)需(xu)要，我們可以將電子版照片發給顧(gu)(gu)客(ke)。
七(qi)、 風險(xian)管理 在市場(chang)調研中，我們發現了(le)很多的(de)風險(xian)，但(dan)是我們同樣找(zhao)到了(le)解決的(de)方(fang)法。
首先，自己制作蛋糕確(que)實是一(yi)件費(fei)時費(fei)力的(de)事情，很多人都(dou)因為(wei)沒有時間久不會光(guang)顧(gu)，因此，我們改進(jin)了(le)技術，同(tong)時增加了(le)優(you)雅(ya)舒心(xin)的(de)氛圍，讓大(da)家煩躁(zao)的(de)心(xin)能夠暫時平靜下(xia)來。
其次，蛋(dan)糕(gao)本(ben)身就(jiu)是有(you)奢侈色彩(cai)的代名(ming)詞(ci)，所以(yi)，很多人(ren)選擇了(le)只(zhi)來一次。因此，我們(men)就(jiu)需要一個不斷更新(xin)的生源，所以(yi)，我們(men)把店建在了(le)學校(xiao)附近，每年(nian)(nian)都有(you)新(xin)生的到來，也就(jiu)意味著每年(nian)(nian)都有(you)新(xin)的顧(gu)客光臨我們(men)的DIY蛋(dan)糕(gao)店!生意不斷!
再者，市場中存(cun)在我(wo)們的(de)競(jing)爭對手，我(wo)們必須時刻更(geng)新我(wo)們的(de)產(chan)品創業和時刻進行(xing)廣告宣傳。
蛋糕店個人創業計劃書6
隨著經濟的(de)(de)(de)(de)發展，激(ji)烈(lie)的(de)(de)(de)(de)競(jing)爭是不可避免的(de)(de)(de)(de)，“煩躁”、“郁(yu)悶”成了人們經常掛在嘴邊的(de)(de)(de)(de)話語(yu)；與此同時，現如今的(de)(de)(de)(de)孩(hai)子(zi)們缺(que)少動手實(shi)踐的(de)(de)(de)(de)機(ji)會；另外，“求(qiu)異”的(de)(de)(de)(de)心理(li)在大眾尤其是年輕的(de)(de)(de)(de)學生群(qun)體(ti)占(zhan)有不可或(huo)缺(que)的(de)(de)(de)(de)地位。
一、計劃
摘要伴隨著經濟(ji)的(de)(de)(de)(de)發展(zhan)，激烈的(de)(de)(de)(de)競爭(zheng)是不可避免(mian)的(de)(de)(de)(de)，“煩躁”、“郁悶”成了人們(men)(men)經常(chang)掛在(zai)嘴(zui)邊的(de)(de)(de)(de)話語；與此(ci)同(tong)時，現如今的(de)(de)(de)(de)孩(hai)子(zi)(zi)們(men)(men)缺(que)少動手實(shi)踐(jian)的(de)(de)(de)(de)機(ji)會；另外，“求異”的(de)(de)(de)(de)心理在(zai)大(da)眾(zhong)尤其是年(nian)輕(qing)的(de)(de)(de)(de)學生(sheng)群(qun)體(ti)占(zhan)有(you)不可或缺(que)的(de)(de)(de)(de)地位(wei)。制作一個(ge)獨一無二的(de)(de)(de)(de)蛋糕、糖果(guo)等食(shi)品，擁(yong)(yong)有(you)一次非同(tong)尋(xun)常(chang)的(de)(de)(de)(de)親自動手的(de)(de)(de)(de)過程，在(zai)小(xiao)資、孩(hai)子(zi)(zi)、學生(sheng)們(men)(men)的(de)(de)(de)(de)群(qun)體(ti)中擁(yong)(yong)有(you)巨大(da)的(de)(de)(de)(de)潛力！因此(ci)，為(wei)了緩解激烈競爭(zheng)的(de)(de)(de)(de)壓力，給孩(hai)子(zi)(zi)一個(ge)自己動手的(de)(de)(de)(de)條件(jian)，給年(nian)輕(qing)人一個(ge)獨一無二的(de)(de)(de)(de)享受，我們(men)(men)的(de)(de)(de)(de)“DIY食(shi)品連鎖店”應運而(er)生(sheng)。考慮到(dao)(dao)我們(men)(men)大(da)學生(sheng)資金短缺(que)的(de)(de)(de)(de)事實(shi)，決定打造(zao)個(ge)從小(xiao)到(dao)(dao)大(da)的(de)(de)(de)(de)產(chan)業，從簡單的(de)(de)(de)(de)“DIY蛋糕店”做起(qi)，打響自己的(de)(de)(de)(de)品牌，逐步擴大(da)自己的(de)(de)(de)(de)產(chan)業，形成DIY食(shi)品連鎖一條龍。打造(zao)都市避風(feng)塘！
二、企業介紹
1、項目名稱：DIY蛋糕店(dian)——DIY食品(pin)連鎖(suo)店(dian)
2、項目宗旨：打造都市避(bi)風塘，引(yin)領年輕時尚！
3、項目宣言：我的蛋糕(gao)，我的Young！
4、店面名稱：
I Cake——DIY蛋糕(gao)店
注釋：<1>、I ——我(wo)，I Cake——我(wo)的蛋(dan)糕，就是DIY蛋(dan)糕，自己動手(shou)制作(zuo)，世上獨一無(wu)二的蛋(dan)糕！
5、店面主題曲：
《甜(tian)甜(tian)的(de)》——周杰倫
主(zhu)要歌詞(ci)：我輕輕的嘗一(yi)口 你說的愛我??
每(mei)天會在店里播放一定的時間(jian)。
6、宣傳口號：
我(wo)(wo)的蛋糕，我(wo)(wo)的Young！
注釋：Young有兩個層面(mian)的(de)意義(yi)，一方(fang)面(mian)，是我們面(mian)向年(nian)輕(qing)群體(ti)的(de)體(ti)現，另一方(fang)面(mian)，Young與(yu)“樣”同音，即DIY自(zi)己制作蛋糕，就(jiu)有自(zi)己想要的(de)樣子(zi)！
7、店面商標：
注釋：上邊(bian)(bian)一(yi)個蠟燭，是字(zi)母(mu)“I”的(de)變換(huan)，左邊(bian)(bian)缺失一(yi)塊(kuai)的(de)圓就(jiu)是蛋糕也是字(zi)母(mu)“C”，與后面的(de)“ake”連(lian)起(qi)來就(jiu)是“Cake”代表(biao)著(zhu)蛋糕的(de)意思，再(zai)和蠟燭在一(yi)起(qi)，就(jiu)是我們蛋糕店(dian)的(de)名字(zi)“I Cake”！
8、店面地址：
選擇學(xue)(xue)校附近，靠(kao)近年輕(qing)人聚集區，且(qie)交通(tong)便利的(de)地(di)方。（因(yin)為本項目主(zhu)要的(de)面對的(de)對象(xiang)就是年輕(qing)的(de)群(qun)體，大家都(dou)會以(yi)簡便優(you)先(xian)的(de)原(yuan)則，且(qie)，學(xue)(xue)校因(yin)為其生(sheng)源(yuan)(yuan)的(de)不斷更新性(xing)(xing)，致使能保證客源(yuan)(yuan)的(de)持(chi)久(jiu)性(xing)(xing)，所(suo)以(yi)選擇學(xue)(xue)校附近的(de)地(di)段）。
三個備選方案：
<1>、海(hai)淀五道(dao)口華聯附近臨街(jie)旺鋪出租
面(mian) 積：45平米(mi)房源信息： 臨主(zhu)街(jie)，有上下水，動力(li)電。消費(fei)人群(qun)以(yi)年輕(qing)人為主(zhu)，人流(liu)量大，消費(fei)能(neng)力(li)強。本店適合經營餐飲等行(xing)業。
<3>、魏公村臨街餐飲旺鋪出租