酒店經營心得體會

　　我們在一些事情上受到啟發后，可以通過寫心得體會的方式將其記錄下來，它可以幫助我們了解自己的這段時間的學習、工作生活狀態。那么好的心得體會是什么樣的呢？以下是小編為大家收集的酒店經營心得體會，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

酒店經營心得體會1

　　為加強公司酒店經營管理及諸多方面的能力，公司依據“走出去，請進來”的學習方針及重要指導思想，坤建公司總經理徐總于 20xx 年 10 月 10 日攜君德大酒店和鳳岡賓館一行到上海悅華大酒店實地考察學習。

　　進入悅華大酒店，給人感覺的是溫馨、干凈整潔，酒店格局布置緊密，各個區域結合較為連貫；場地寬敞營業區域較大，特別是一樓、二樓的餐飲包房、三樓宴會接待區域，整個裝修設計格調高雅，很有檔次；各部門的物品都有序排放，每件物品都畫有相應的位置并進行了標示，就連客房中心的布草車也在地面上畫有擺放的位置。

　　而且最具特色的就是悅華的“六天”管理法，即天天處理、天天整合、天天清掃、天天規范、天天檢查、天天改進。從字面上不難理解其中的含義。分開來看其實每一條都是在做一些工作中的細節，當做好每一個細節的時候，所有的細節加在一起就會形成一股強大的力量，從而改變周圍的環境。特別是每一個部門從員工到經理即是管理者也是參與者，每個人都有明確的管理分理。而且形成了一種相互檢查，相互監督質檢部門進行抽查的良性循環。

　　悅華酒店客房推崇的“個性化服務”，給客人以驚喜，讓客人感到“賓至如歸”，使客人“流連忘返”，也值得我們學習和借鑒。

　　通過為期五天的學習，感受到酒店各部門熱情接待，也看到我們的差距，在此，我們將學習到知識付諸于實際，對賓館進行實時的改造，具體整改措施如下：

　　一、改造設施設備，給客人新體驗。

　　（一）前廳部

　　（1）存在問題：前廳作為酒店的門面，展現酒店形象，賓館前廳目前的現狀是證件、上墻制度亂貼，展示牌亂擺放；收銀臺區域雜亂；無客用衛生間。

　　（2）整改措施

　　1、規范指示牌的擺放，上墻制度、證件的合理展示，增設花卉植物；

　　2、為了給客人更好的體驗，把一樓閑置衛生間利用起來，需要對衛生間內部進行改造，更換水箱，增設紙巾盒等，衛生間外添加洗手盆。

　　（二）餐飲部

　　（1）存在問題：整個餐飲部布局不合理，特別是早餐臺面凌亂，無層次感；餐廳包房椅套、沙發因使用時間太長，磨損太大；廚房清洗區域雜亂，沒有合理的劃分消毒、清洗區域；過道屋頂漏水，導致天花板已掉落。

　　（2）整改措施

　　1、早餐廳：改造早餐臺，把現有收銀臺拆掉，做一面固定的早餐臺，合理規劃菜品擺放位置，把原有區域墻壁刷漆。

　　2、廚房：使庫房物資有序擺放，方便領用，增設貨架，把庫房物資按照常用、分類進行擺放。

　　3、洗碗間：把洗碗間巷道隔出幾間房子，分別作洗碗間、消毒間、儲存間。

　　4、更換餐廳包房、中餐廳椅套，沙發套。增設包房備餐柜及電視柜。

　　5、整個餐飲外墻刷漆，做好防水，燈光根據裝修作調整。

　　（三）客房部

　　（1）存在問題：房間電腦、電視系統老化，床墊陳舊；很多房間地毯因時間太長，已無法正常使用，房間面積小，整體布局需要作實時調整。

　　（2）整改措施

　　1、更換部分房間電視，撤掉電腦，更換房間地毯為木地板，改造衣柜；打造

　　幾間行政辦公房及公務接待房。

　　2、更換過道不能用消防防火門或刷漆，增設消防應急燈及應急通道標識標牌。

　　二、規范服務流程，提高服務質量

　　（1）存在問題：

　　1、員工沒有系統、專業的進行培訓，思想散漫，隨意性大；

　　2、因管理層監督不到位，員工執行力弱，服務意識差。

　　3、沒有系統管理機制，導致工作流程混亂，員工不知道做什么或不愿接受新的東西。

　　（2）整改的措施

　　1、建立系統的管理模式，形成自上而下的管理渠道，層層管理；按部門級別進行劃分，擬定崗位職責，細化工作流程及工作內容；

　　2、合理運用“六常”與“六天”管理，根據賓館實際情況進行改造，如客房布草間分類存放，貼上標簽；廚房庫房常整理、常規范進行操作。

　　3、打造個性化服務，給客人全新的體驗。

酒店經營心得體會2

　　歲月如夢，時光如梭，轉眼間大學的生活已經成為過去，我也踏上了工作崗位。俗話說的好，“十年育樹，百年樹人”。在學校度過10多年的我，終于邁向這個展示自我的平臺，榮幸地成為了一名宇通人。嚴格算起來，我是第二代宇通人，也正因如此，我對于宇通有著更為特殊的感情。這種情感，猶如孩童對于父親，懷著一份最真的仰慕和崇敬。在這個親如家人的大團體中，相信我會一直抱著感恩的心來工作。

　　曾經，我也年少輕狂，上學的時間不短，卻沒有好好珍惜利用，荒廢了大好青春。而今，我站在宇通這個大舞臺上，通過比以往更犀利地剖析自我，豁然開朗。原來以前的自己，一直缺少的是責任心。因為沒有責任心，才會把學習看得那樣輕;因為沒有責任心，才會不夠追求上進;因為沒有責任心，才會荒度時光。“亡羊補牢，時猶未晚”，盡管我的往昔不夠燦爛，可是我已明白自己缺失的東西。未來的路還長，相信我會揣著責任心踏實地走下去。

　　20xx年1月3日我進入宇通房地產開發公司參加工作，現就大半年以來的具體工作情況做如下總結：

　　記得剛開始來到宇通商務酒店工地時，因為在學校學的都是理論性的知識，缺乏工地現場實踐的機會和經驗，看到什么都覺得新鮮，對于圖紙方面及現場施工更是弄不通透，身為宇通人，我認識到必須加強學習，在工作中不斷接受新的知識，要積累豐富的經驗，勇于進取，堅持充電，提高自身的綜合素質，盡己之所學，盡已之所能，使自己成為宇通的有用之才，可用之才，能用之才;后來通過認真研究圖紙、查看圖紙規范說明、翻閱圖集，在施工現場有不明白的問題及時請教有經驗的施工技術員和監理;在每周的例會上認真聽取并做好會議記錄內容，會后認真琢磨并消化其中的管理經驗，慢慢的我在施工現場從模板的支設、鋼筋梁(柱)的配筋、綁扎、搭接、混凝土的澆筑及施工現場的調度中一點一滴積累起來了自己的實踐經驗。

　　工作中的不足與今后努力方向：

　　半年來的工作雖然取得了一定的成績和進步，但也存在一些不足，主要是專業水平不精、現場管理協調應變能力有待提高、在工作中缺乏持之以恒的精神。

　　在今后的工作中，我一定要認真總結經驗，提高自身素質，為做好本職工作，嚴格要求自己，注重以身作則，以誠待人，誠實敬業，細心學習他人長處，改掉自身不足。作為一名年輕工作者，對待工作我們不能有絲毫懈怠，要做到手勤，多做筆記，多做記錄，把工作中的得失和每次出現的問題記下來吸取經驗教訓;口勤，要多問，遇到疑難問題或工作中遇到困難就向老同志和有經驗的同志問;耳勤，多聽取同事們提出的好的意見、建議、改進工作。

　　我還要向公司優秀的`宇通人學習，學習吃苦耐勞，樂于奉獻，敢于拼搏，勇往直前的工作作風和敬業精神。在工作中既要會干，能干，還要巧干，精干，不斷磨礪頭上競爭的觸角，活躍頭腦智慧的靈光。

　　相信通過自身的不斷學習，我會成為一名合格的宇通人。我會向領導們學習，向同事們看齊，努力褪去自身的不和諧因素，深深地融入到宇通這個大集體，以宇通精神為我之精神，以宇通文化為我之向標。

　　總之，在下半年的工作中，我要克服之前自身存在的不足之處，將以嶄新的面貌、高度的熱情去干好工作，請領導放心。

酒店經營心得體會3

　　作為酒店的客服，我在這里工作了有兩年的時間了，但是我唯獨對自己今年上一年的工作感到特別的滿意，因為我覺得上一年的自己在工作上不僅從來沒有出現過任何的錯誤，并且由于自己優異的工作表現，得到過領導多次的表揚。有了領導的認可，我對這份工作的動力就又有了，我覺得我以前在這個崗位上都是在混日子，現在終于打心里覺得自己是酒店一個正兒八經的客服了。以下就是我對自己今年上一年的工作總結：

　　從我來到這個崗位上開始，我就覺得這是一個極為普通的崗位，真因為我對這份工作的歧視，讓我對這份工作的定位就是這么的差，所以在進行工作的時候，我也就是一點上進心都沒有，每天完成任務似的，在進行著自己分內的工作，從來沒去想過自己哪里做的還不夠好，哪里還有上升的空間，每天就那么按部就班的工作著。但是今年過完春節我重新來到酒店的時候，我開始思考自己工作的目的是什么，我現在是在走向自己的目標嗎。我開始一改自己的工作態度。

　　1、在電話接待客戶的時候，時刻注意自己的說話方式，從語速、言辭、禮貌等幾個方面去嚴格要求自己，一開始我是特別別扭的，因為以往我在工作的時候，隨意慣了，但是不得不說，我端正了自己工作態度之后，的確是讓我的工作情況得到很大轉變。

　　2、慢慢的意識到，在工作當中遇到的問題，我要是不去思考怎么解決的話，那么永遠都不會得到解決，比如，我去年遇到過一次情況，一個客戶打電話訂房間，但是沒一會又要退，然后又要重新訂，舉棋不定的。這種情況我也只能被客戶牽著鼻子走。為了預防這種情況再次發生，我開始說明情況，請教同事、領導，最后我就得出了應對方案。

　　3、對待工作的心態發生了極大的變化，以前在面對這份工作的時候，我的內心不會有絲毫的波動，現在只要是被表揚了，或者是在解決一些入住客戶的問題后，他跟我道謝時，那是發自內心的開心。

　　4、這一年以來我的上進心爆棚，只要是有培訓會，我都會是最積極參加的那個，因為我知道，我離一個優秀的客服還差得遠呢，所以我沒理由不努力，我覺得我是有那個潛力的，能成為我們酒店客服當中最優秀的那個客服。經過我這一年的努力，我也是在前不久的表彰會上被提名了。

　　不得不說我這一年因為工作心態上的轉變，我變得無比充實，希望我在下一年的時候能再接再厲。

酒店經營心得體會4

　　xx大酒店在xx公司和xx公司的共同經營下有了較大的變化，兩家股東投入大量的資金對酒店部分設備設施進行了更新和改造，荒廢多年的三樓經過裝修營業，彌補了酒店娛樂項目的空缺，使酒店的服務項目更加完善，針對客房異味的問題，通過打開窗戶通風得到了根本的解決，同時對客房舊電視進行了更新，所有的這些給酒店帶來了生機和希望。

　　酒店設備的更新、服務項目的完善、員工服務水準的進一步提高，使xx大酒店在xx年的星評復核中取得有史以來的成績第二名，使xx大酒店在酒店業有了較高的聲譽。所有的這些都是店級領導的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的。所以酒店較注重員工的精神文明建設，給員工創造了良好的生活空間，將酒店的洗衣房改造成一個寬敞的員工餐廳和員工活動的兩用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等娛樂項目，并多次開展各項比賽，即增強了員工的體質又豐富了員工的業余生活，酒店還將太陽能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問題。所有的這些員工只能通過認真工作來回報酒店。今年來前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團結進取，圓滿的完成酒店交給的各項接待任務，全年共接待了VIP團四個，會議無數次，在整個接待過程中受到客人的好評，一年來前廳部做好了以下幾項工作：

　　一、加強業務培訓，提高員工素質

　　酒店每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點，今年來針對五個分部制定了詳細的培訓計劃：針對總機，我們進行接聽電話語言技巧培訓;針對行李處的行李運送和寄存服務進行培訓;接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓;特別是今年xx月份對前廳部所有員工進行了長達一個月的外語培訓，為今年的星評復核打下一定的基礎，只有通過培訓才能讓員工在業務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優質的服務。

　　二、給員工灌輸“開源節流、增收節支”意識，控制好成本

　　“開源節流、增收節支”是每個企業不矢的追求，前廳部員工積極響應酒店的號召，開展節約、節支活動，控制好成本。為節約費用，前廳部自己購買塑料籃子來裝團隊的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節約了費用(原來不管是團隊還是散客，每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋，通過團隊房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節省了費用，房卡。18元/張，鑰匙袋。1元/個，每天團隊房都1間以上，一年可節約一筆較大的費用);商務中心用過期報表來打印草稿紙;督促住宿的員工節約用水電;控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制，為酒店創收做出前廳部應有的貢獻。

　　三、加強員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率

　　前廳部根據市場情況，積極地推進散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動，接待員在酒店優惠政策的同時根據市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。

　　四、注重各部門之間的協調工作

　　酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦，協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關系，如出現問題，我們都能主動地和該部門進行協調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。

酒店經營心得體會5

　　時光飛逝，轉眼間即將過去。在這一年里，酒店管理部在公司的正確經營指導下，以“高效、創新、服務”的理念落實好部門管理工作，圓滿完成了公司交給的各項任務，多次獲得客人的好評。現將今年來的工作情況匯報如下：

　　一、加強業務培訓，提高服務水平

　　酒店的每個員工就是酒店的窗口、形象。一個員工的工作態度和服務質量能真實反映出一個酒店的服務水準和管理水平。作為四星級酒店，我們把員工的素質培養作為工作的重點。包括接待禮儀、推銷技巧、接聽電話語言技巧等。要想客戶之所想，急客戶之所急。通過培訓，員工的業務知識和服務水平都有了明顯的提高。

　　二、加強員工的銷售意識和銷售技巧

　　管理部負責的兩樓層里，主要是客戶的休閑活動區域。因此，根據市場情況，酒店推出了一系列的促銷方案。接待員根據客戶的需要，為客戶細心講解客房、健身房、自助餐廳等優惠活動。這樣，不僅鍛煉了員工的銷售技能，前臺的散客也明顯增加，入住率有所提高。其它休閑娛樂設施的使用率也有所增加。

　　三、狠抓衛生質量，為客戶營造整潔、美觀、舒適的環境

　　一個酒店的形象除了優質的服務，更體現在細微之處。我們只有把酒店的各個地方打掃干凈，保持整潔、衛生，才能讓客戶住的放心、住的舒適。因此，我們在衛生管理方面更出臺了相關的措施，把工作細化，從客房、大廳、餐廳、健身房、網吧抓起，不留一個死角、不留一個污跡，保證客人所到之處都干干凈凈。

　　四、工作中的不足和今后的打算

　　雖然今年酒店管理工作取得了不錯的成績，但我們也深刻體會到自身的不足之處，具體表現在：一是在服務方面還缺乏一定的靈活性和主動性;二是個別新員工工作還不夠熟練;三是在銷售、衛生等方面的工作還需進一步加強。

　　今后，我管理部會團結一致，在酒店的正確帶領下，圍繞酒店的年度任務目標，以飽滿的精神和昂揚的斗志去為每位客戶提供最優質、最高效的服務。具體措施有以下幾點：

　　1、繼續加強員工培訓，從服務禮儀、接待技巧、銷售技巧等方面進行強化，配合營業部門做好明年的銷售任務。

　　2、繼續落實責任制，抓好衛生配套服務，以客戶滿意為宗旨，加強管理人員對現場的督導和質量檢測，逐步完善各部門員工的服務方式方法，提升服務水準。

　　3、綜合協調，配合各部門更好地完成工作。管理部要把組織協調酒店各部門的工作抓好、抓落實。讓它們充分發揮出應有的部門職能作用，這樣，才能強化部門的協作能力，為客戶提供優質、滿意的服務。

　　承載著許多人的夢想，進入新的一年，我希望自己可以在工作上有所增益，發揮優勢，規避劣勢，在工作中學習更多的經驗。更希望部門工作在現有基礎上能得到更大的提升。我和我的部門會深入貫徹“賓客至上、服務第一”的宗旨，更好地做好管理工作，積極樹立酒店的品牌形象。

酒店經營心得體會6

　　一、經營情況

　　截止12月中旬，餐飲部共實現銷售收入xx-xx萬元，其中xx-xx收入xx-xx萬元，xx-xx收入xx-xx萬元;較去年同期增長xx-x萬元，實現了經營指標較去年同期增長xx%以上的目標。

　　完成了集團公司和其他會議團隊的接待任務，重大投訴率為。

　　二、管理情況

　　1、按照現代企業管理制度成立酒店管理公司

　　xx年，餐飲部在賓館“全面規劃，分步實施，大膽實踐”的改革思路指導下，立足館情，因地制宜，按照現代企業制度的架構成立了xx-xxx-x酒店管理有限公司。公司的成立為全館的可持續發展，為賓館社會化改革的深入、規范化縱深推進奠定了堅實的基矗公司成立了董事會和監事會，實行董事會領導下的總經理負責制。具體做了以下幾項工作：

　　(1)xx-xxx-x酒店管理有限公司的成立

　　(2)完成了與公司申請注冊相關的各項手續，進行了工商行政注冊登記，辦理了正式的企業營業執照。

　　(3)完成了集團公司和其他會議團隊的接待任務，重大投訴率為。

　　(4)組建了公司運營機構，完成了公司定員定編工作。設立了餐飲經營項目部、財務部和綜合部。

　　(5)制定了酒店管理公司工資方案，并通過了xx-xx的審核。新的激勵體系，激勵政策更趨市場化。員工的收入與工作業績、勞動貢獻及業務技能掛鉤，新的工資方案中不僅要員工們關心營業收入，還要關心和掌握每月的成本和利潤，讓每位員工養成會算賬的習慣，做到心中有數。在工資分配上對重點崗位和工種傾斜，使各崗位員工的業績、勞動與其所得相符。通過績效改革，拉開了新、老員工和重點崗位、普通崗位的工資差距，限度地調動員工的工作主動性、積極性和創造性。

酒店經營心得體會7

　　歲月如梭，光陰似箭!我伴隨著西雅國際大酒店穩健的步伐又成長了一年。西雅就像一個大家庭，聚集了我們這群有緣有志之人在一起揮灑汗水!我們上下協作，團結一心，希望能讓西雅在新的一年里迎接一個更紅的春天!工作是在不斷努力和總結之中才能換回進步的，作為西雅客房部基層管理人員的我，更應該做好自己的工作總結和計劃，才能認清新的發展方向接受新鮮科學的發展思路。下面是全年工作總結和計劃：

　　1、在工作中做任何事都要按程序規范化操作。當前我部門有新員工的注入，在工作中難免會出現這樣那樣的小插曲，這些問題的根源基本上都是未按工作程序操作，所以要加強對新員工的培訓。作為一個基層管理領班也要對他們做好現場督導和指導，確保每個新人都熟練掌握工作技巧后上崗能獨立上崗。從而避免日常工作中出現失誤導致客人投訴，影響服務質量和公司效益。

　　2、對上級安排的工作要正確迅速的傳達給下級，并做好檢查工作。看上去這是一項很簡單很容易完成的工作，但往往在執行的過程中會現出問題。作為一個領班做好上下級間工作橋接是有益于團隊團結、提高工作效率的關鍵。

　　3、酒店設施設備的保養工作。酒店的設施設備都是實物，都會出現各種不同程度、人為或非人為的損壞和老化現象，因此在平時的工作中要對各種家具、工具定期排查和有效的養護。對不是我部門養護設施設備要做好督促工作，如滅火器的看管與更換，與其他各個部門緊密合作。

　　4、留住回頭客和長包房及發展新客源。

　　(1)加大對客人的拜訪力度，對客人的意見進行匯總總結。

　　(2)提高服務質量，提供一些個性化服務，使客人有一種賓至如歸的感覺。

　　(3)與前臺的緊密聯系和配合，如需要客房的能準確快速地反應。

　　5、資源節約方面。可以試著將客戶用剩余的日用品回收，作為清洗用品，定時關燈開燈，為公司節約資源同時也是為我們員工省錢!

　　6、業務與理論的提升才算綜合能力的提升。我會抽出工作之余的時間學習一些理論知識，逐步提高自身的能力與素質。最后，愿我們酒店這一和諧的大家庭在新的一年里，更加團結互愛，共同書寫西雅嶄新的篇章!

酒店經營心得體會8

　　時至今日，我在xx酒店工作剛好半年，作為酒店的管理，我在自己的工作崗位上，一直都是非常用心的，備受顧客的好評。我認為一個人在做一份工作的時候，不能永遠都是一成不變的，要學會在工作當中尋找自己可以加強的地方，要有非常細致的感悟，以及一顆想向上的人，以下就是我在酒店半年工作的心得體會：

　　一、工作仔細，絕對敷衍

　　我相信現在有很多人，在自己工作的時候，有人監督跟沒人監督是兩個完全不同的狀態，這就跟在學校上自習課的學生們一樣，教室里有老師安安分分，一點聲音都沒有，一旦老師不在，就變得肆無忌憚。在酒店的工作也是如此，我身為酒店的客房服務人員，一般都是自己監督自己工作，工作的要求我們心里都明白，但是因為我們知道，我們的工作成效是沒人進行檢查的，所有很多人就選擇敷衍行事，只要不被顧客投訴即可。但是我的觀念不同，在我看來只有學會自我管理，才能更好的進步，我不會要把工作做好，我還要做到極致。

　　1、顧客退房后，立馬進行清掃整理，房間里的任何擺設都要回歸原位，床單被罩一定要換新的，保證客房內部的干凈整潔，然后對房間內顧客使用過的東西，全部進行清洗并且還有消毒。

　　2、給足顧客周到的服務，在適宜的地方進行等候，顧客上樓的時候，我會做到，幫助顧客拿全部的行李，然后引導顧客入住房間，然后詢問是否對房間還滿意，等到顧客說沒問題的時候，我才會退下。

　　3、對自己負責的區域內部進行嚴格的檢查，保證區域內的所有設備能夠正常的使用，比如說聲控燈、地毯的干凈程度、電梯等等。還得保證所有客房的門都是關閉的，防止發生偷盜事件。

　　二、認真服從領導命令

　　我現在作為一個已經來到酒店工作有過一段時候的工作人員，難免會迎來領導臨時安排的任務，千萬不能有任何的抵觸心理，不要覺得這不在自己的工作范圍之內，就覺得不應該是自己來做。反而要覺得這是領導在考驗自己的工作能力，畢竟這里是自己工作的地方，要用心的為這里做貢獻，這才是領導喜歡的員工。

　　三、積極主動的參加培訓

　　對于我們這樣的大型酒店來說，員工的技能增長一定要隨著現在的發展進步的，如果一直都是一個樣子不變，那么我們這些員工的，就是對不起領導的栽培，對不起自己的這份工作，但凡酒店有工作人員的培訓，是務必要參加的，這種能增加自己個人能力的活動，沒有任何的理由不參加，工作不僅僅的為了賺錢養家，更是要自己能在工作中，慢慢的成長。

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