關于(yu)食品安全承諾書(shu)集(ji)錦(jin)7篇

　　在社(she)會(hui)一步步向前發展的(de)今天(tian)，我們都可能會(hui)用到承(cheng)(cheng)諾書，相比于口頭(tou)承(cheng)(cheng)諾，承(cheng)(cheng)諾書的(de)約束力更強(qiang)。寫起承(cheng)(cheng)諾書來就毫無頭(tou)緒？以下是小編(bian)幫大家(jia)整(zheng)理的(de)食品(pin)安全承(cheng)(cheng)諾書7篇(pian)，僅供參考，歡迎大家(jia)閱讀。

食品安全承諾書 篇1

　　為了(le)有效的預防食(shi)物中毒(du)、食(shi)源性(xing)疾病等餐(can)飲服務食(shi)品安全(quan)事件的發生，保護廣(guang)大消費者身體健康，從而促進(jin)高縣餐(can)飲業和(he)經濟的健康發展(zhan)，根據《中華(hua)人民共和(he)國食(shi)品安全(quan)法》的要求，本單位做出(chu)以下承諾：

　　嚴(yan)格遵守《中華人(ren)民(min)共和國食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)法》、《食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)法實(shi)施條例》和《餐飲(yin)服務食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)監督管(guan)理辦法》等法律法規(gui)，做到誠信守法、亮(liang)照經(jing)營，切實(shi)樹立餐飲(yin)服務食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)第一責任(ren)人(ren)的責任(ren)意識;

　　嚴把食品(pin)采購關，完善索(suo)票、索(suo)證和(he)進貨驗收制度(du)，決不(bu)采購、加工無食品(pin)名稱、生(sheng)產(chan)單(dan)位、生(sheng)產(chan)地址、生(sheng)產(chan)日期(qi)和(he)保質期(qi)、以及包裝不(bu)完整或超過保質期(qi)的(de)食品(pin);不(bu)濫用食品(pin)添(tian)加劑;

　　不(bu)雇(gu)傭無健(jian)康(kang)合格(ge)證明人員從事接(jie)觸食(shi)品的工(gong)作，不(bu)使(shi)用未經(jing)有效消毒的餐(can)飲(yin)具;不(bu)使(shi)用不(bu)合格(ge)紙巾、一次性(xing)筷子和發泡餐(can)盒;落實餐(can)廚廢棄物處(chu)置管理制度(du)

　　;積極配合餐飲服務監管部門的監管，自覺接(jie)受社會和(he)(he)群眾(zhong)的監督，提高從業人員的安全意識、自我約束意識和(he)(he)職業道德修養。

　　本承諾書一式(shi)兩份，xx食品藥(yao)品監督局和承諾單位各一份

　　監管單(dan)位(wei)(wei)：(蓋章) 承諾(nuo)單(dan)位(wei)(wei)：xxx

食品安全承諾書 篇2

　　民以食為天，食以安為先(xian)。食品(pin)(pin)衛(wei)(wei)(wei)生安全(quan)狀況如(ru)何，直接(jie)關(guan)系到廣大人民群眾的身體健康和(he)生命安全(quan)，關(guan)系到建(jian)立和(he)諧長沙和(he)全(quan)面建(jian)設小康社會的目標實現。確保食品(pin)(pin)安全(quan)我們(men)責無旁貸(dai)，根據《中華人民共(gong)和(he)國食品(pin)(pin)衛(wei)(wei)(wei)生法》的規定和(he)衛(wei)(wei)(wei)生部《餐(can)飲業(ye)和(he)集體用餐(can)配送單(dan)位衛(wei)(wei)(wei)生規范》要求，特此承諾：

　　一(yi)、按照《中華(hua)人民共和(he)國食(shi)品(pin)法》等食(shi)品(pin)衛(wei)(wei)(wei)生法律法規要求，積極實施(shi)食(shi)品(pin)衛(wei)(wei)(wei)生量化(hua)分(fen)級(ji)管理制度。建立健(jian)全(quan)(quan)本(ben)單(dan)(dan)位(wei)衛(wei)(wei)(wei)生管理組織及各(ge)項衛(wei)(wei)(wei)生量化(hua)分(fen)級(ji)管理制度，增強單(dan)(dan)位(wei)法定代表人或負(fu)責人是食(shi)品(pin)衛(wei)(wei)(wei)生安(an)全(quan)(quan)第一(yi)責任(ren)人的(de)意(yi)識，對本(ben)單(dan)(dan)位(wei)的(de)食(shi)品(pin)衛(wei)(wei)(wei)生安(an)全(quan)(quan)負(fu)全(quan)(quan)面責任(ren)。

　　二、嚴(yan)格按照衛生(sheng)(sheng)(sheng)法律法規和衛生(sheng)(sheng)(sheng)標(biao)準要求(qiu)，做好(hao)員工個人(ren)衛生(sheng)(sheng)(sheng)，每日(ri)實行衛生(sheng)(sheng)(sheng)檢(jian)查制度；確保基(ji)礎(chu)衛生(sheng)(sheng)(sheng)設施(shi)齊全，保障食品(pin)衛生(sheng)(sheng)(sheng)，杜絕食物中毒事件(jian)發生(sheng)(sheng)(sheng)；

　　三、嚴(yan)把進貨關，堅(jian)持(chi)進貨索(suo)證制度(du)，不采購《食品衛生法》第九條規定禁止生產(chan)經(jing)營(ying)的食品和食品原料，建好(hao)食品購銷(xiao)臺(tai)賬。

　　四、加(jia)強內(nei)部衛生管理，不使用(yong)劣質食(shi)用(yong)油(you)，不濫用(yong)食(shi)品添(tian)加(jia)劑，不用(yong)非食(shi)品原(yuan)料加(jia)工食(shi)品。

　　五、自覺接受社會和輿論的(de)監督，積極接受衛(wei)生(sheng)行政部門(men)對本單位的(de)食品衛(wei)生(sheng)監督檢查，配合衛(wei)生(sheng)行政部門(men)抓好食品衛(wei)生(sheng)安全工作。熱情(qing)接待消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)咨詢和投(tou)訴，保證給消(xiao)費(fei)者(zhe)滿意的(de)答復和處理。

　　承諾單位：

　　法定代表人：

　　年月日

食品安全承諾書 篇3

　　為了認(ren)真貫徹執行《食品安(an)全(quan)法(fa)(fa)》、《食品安(an)全(quan)法(fa)(fa)實施(shi)條例(li)》等法(fa)(fa)律(lv)、法(fa)(fa)規(gui)(gui)的(de)規(gui)(gui)定(ding)，維(wei)護食品經(jing)營安(an)全(quan)，本經(jing)營戶鄭重承諾：

　　一、嚴格依法(fa)從事流通環節食(shi)品(pin)經營(ying)活動，建立健全食(shi)品(pin)安全管理(li)制(zhi)度(du)，采取有效管理(li)措施，保證食(shi)品(pin)安全。對經營(ying)的食(shi)品(pin)安全負(fu)責，對社(she)會(hui)(hui)和(he)公眾負(fu)責，誠信經營(ying)，并接受社(she)會(hui)(hui)監督，承擔(dan)社(she)會(hui)(hui)責任。

　　二、具有與經營的食(shi)品品種、數量相適(shi)應的經營條(tiao)件(jian)，并(bing)符合下列要求：

　　（一）經營場所(suo)與有毒、有害場所(suo)以及其他污染源保(bao)持規定(ding)距離；

　　（二）經營場所(suo)與(yu)個人生活空(kong)間分開；

　　（三(san)）經營場所保持內部環境整潔。

　　三、具(ju)有與經營的(de)食品(pin)品(pin)種、數量相適應(ying)的(de)消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(feng)、防(fang)腐(fu)、防(fang)塵、防(fang)蠅、防(fang)鼠(shu)、防(fang)蟲、洗滌以(yi)及處(chu)理廢水(shui)、存放垃(la)圾和(he)廢棄(qi)物(wu)的(de)設備或(huo)者(zhe)設施，符合下(xia)列要求：

　　（一）設備及設施(shi)空間(jian)布局和操(cao)作流程設計合理；

　　（二）貯存、運輸和(he)裝(zhuang)卸(xie)食品(pin)的容器、工(gong)具和(he)設備安全(quan)(quan)、無害(hai)，保(bao)持清潔，符(fu)合保(bao)證食品(pin)安全(quan)(quan)所需的溫(wen)度等特(te)殊條(tiao)件，不將食品(pin)與(yu)有毒、有害(hai)物品(pin)一起(qi)運輸；

　　（三）備有數量足夠、安全無害的工具(ju)、容器(qi)，標(biao)志明顯，防止直接入(ru)口食品與非(fei)直接入(ru)口食品、原料與成品交叉污染；

　　（四）食品(pin)容器(qi)、工具和設備與個人生活用(yong)品(pin)嚴格分開。

　　四、建立執(zhi)行(xing)從業(ye)人員健康管理(li)制度。經(jing)營(ying)人員每(mei)年(nian)進(jin)行(xing)健康檢查，取得健康證明后方從事食(shi)品經(jing)營(ying)活動(dong)。保持個人衛生，銷(xiao)售食(shi)品時洗凈(jing)雙(shuang)手(shou)，穿(chuan)戴清潔的工作衣、帽(mao)。

　　五、建立食(shi)(shi)品(pin)進(jin)貨(huo)檢查記錄(lu)制度。采(cai)購(gou)食(shi)(shi)品(pin)時(shi)查驗(yan)供(gong)貨(huo)者(zhe)的(de)許可證(zheng)和食(shi)(shi)品(pin)合(he)格的(de)證(zheng)明文件，并(bing)如實記錄(lu)食(shi)(shi)品(pin)的(de)名(ming)稱(cheng)、規格、數量、生產批號、保質期、供(gong)貨(huo)者(zhe)名(ming)稱(cheng)及聯系(xi)方式、進(jin)貨(huo)日期等(deng)內容。食(shi)(shi)品(pin)進(jin)貨(huo)查驗(yan)記錄(lu)真實，保存期限不少于二年。并(bing)盡量使用(yong)電子(zi)票據(ju)記錄(lu)臺賬。

　　六、配備專職(zhi)(zhi)或者(zhe)兼(jian)職(zhi)(zhi)的食(shi)品(pin)安全管理(li)人員，對(dui)貯存、銷(xiao)售的食(shi)品(pin)應當定(ding)期(qi)(qi)(qi)進行檢(jian)查(cha)，查(cha)驗(yan)食(shi)品(pin)的生產日期(qi)(qi)(qi)和(he)保質(zhi)期(qi)(qi)(qi)，及時清(qing)理(li)變(bian)質(zhi)、超過(guo)保質(zhi)期(qi)(qi)(qi)及其(qi)(qi)他不符合(he)食(shi)品(pin)安全標準的食(shi)品(pin)，主動將(jiang)其(qi)(qi)退(tui)出市場，并做好相關記錄。

　　七、銷售(shou)散裝(zhuang)食(shi)品(pin)，在散裝(zhuang)食(shi)品(pin)的容(rong)器(qi)、外包(bao)裝(zhuang)上標明(ming)食(shi)品(pin)的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯(lian)系方式等內容(rong)。

　　八、建(jian)立(li)并(bing)執(zhi)行(xing)食品(pin)退市制(zhi)度(du)。對于(yu)自(zi)檢(jian)或行(xing)政部門公布(bu)的(de)不合格食品(pin)，立(li)即停止經營，下架單(dan)獨存放，通(tong)知(zhi)相關生產經營者和消費者，并(bing)記錄停止經營和通(tong)知(zhi)情況，將有關情況報告食品(pin)藥品(pin)監督管(guan)理部門。

　　九、食品(pin)廣告(gao)的(de)內(nei)(nei)容真(zhen)實合法，不含有(you)虛假、夸大(da)的(de)內(nei)(nei)容，不涉及(ji)疾(ji)病預(yu)防、治療功能(neng)。

　　十、應低(di)溫儲藏(zang)和冷凍的(de)食品要有相應的(de)容(rong)器存放(fang)，如有銷售明(ming)知是不符合(he)食品安全標準食品的(de)行為，承(cheng)諾賠償消費者損失，并支(zhi)付價(jia)款十倍的(de)賠償金。

　　十一、自覺接受群眾(zhong)監(jian)督。保證辦(ban)理食品經(jing)營(ying)許可(ke)證提供材料真實可(ke)靠(kao)，取得(de)食品經(jing)營(ying)許可(ke)證后，將食品經(jing)營(ying)許可(ke)證正本懸掛在經(jing)營(ying)場(chang)所的醒目位(wei)置(zhi)。

　　十二、以(yi)上承(cheng)諾(nuo)如(ru)有(you)違反(fan)，自愿(yuan)接受食品藥品監(jian)管部門依(yi)照法(fa)(fa)律(lv)法(fa)(fa)規規定給予的(de)行政處罰。承(cheng)諾(nuo)業戶名(ming)稱(cheng)：

　　承諾人：

　　年 月 日

　　本承諾一式兩份(fen)(fen)，一份(fen)(fen)交許可機關留存，一份(fen)(fen)由經營者張貼懸掛于(yu)經營場所醒目位置(zhi)。

食品安全承諾書 篇4

　　為(wei)(wei)確保重大活動(dong)(dong)餐飲服務(wu)食(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)，根據《食(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)法(fa)》、《食(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)法(fa)實施條例》、《餐飲服務(wu)食(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)監督管(guan)理辦法(fa)》、《重大活動(dong)(dong)餐飲服務(wu)食(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)監督管(guan)理規范》等法(fa)律、法(fa)規及規章，作(zuo)為(wei)(wei)重大活動(dong)(dong)的.餐飲服務(wu)提供者作(zuo)出如下承諾：

　　一(yi)、建立重大(da)活(huo)動(dong)餐飲(yin)服(fu)(fu)務(wu)食(shi)品(pin)(pin)安全工作管(guan)(guan)理(li)機構，制(zhi)定重大(da)活(huo)動(dong)餐飲(yin)服(fu)(fu)務(wu)食(shi)品(pin)(pin)安全實施方(fang)案和食(shi)品(pin)(pin)安全事(shi)故(gu)應急處置方(fang)案，并(bing)將(jiang)方(fang)案及時報送餐飲(yin)服(fu)(fu)務(wu)食(shi)品(pin)(pin)安全監管(guan)(guan)部(bu)門和主辦單位(wei)。

　　二、積極配合餐飲(yin)服務食(shi)品安全監管部(bu)門(men)及其派(pai)駐(zhu)工作(zuo)人(ren)員的監督管理(li)，對監管部(bu)門(men)及其工作(zuo)人(ren)員所提出的意見(jian)認真(zhen)整(zheng)改。

　　三(san)、制定重大(da)活(huo)動食(shi)譜，并經餐飲服(fu)務食(shi)品安全(quan)監(jian)管(guan)部(bu)門審(shen)核；實施原料采(cai)(cai)購(gou)控制要(yao)求，確(que)定合格(ge)供應(ying)商，加(jia)強采(cai)(cai)購(gou)檢驗，落實索證索票(piao)、進貨(huo)查驗和臺賬登記制度，確(que)保所購(gou)食(shi)品、食(shi)品添(tian)加(jia)劑和食(shi)品相關(guan)產品符合食(shi)品安全(quan)標(biao)準。

　　四、加(jia)(jia)(jia)強(qiang)對(dui)食(shi)品(pin)加(jia)(jia)(jia)工、貯存、陳列(lie)等(deng)設(she)(she)施(shi)(shi)設(she)(she)備的(de)(de)定期維護，加(jia)(jia)(jia)強(qiang)對(dui)保溫(wen)設(she)(she)施(shi)(shi)及冷藏、冷凍設(she)(she)施(shi)(shi)的(de)(de)定期清洗、校驗(yan)，加(jia)(jia)(jia)強(qiang)對(dui)餐具(ju)、飲具(ju)的(de)(de)清洗、消毒。

　　五、加強從(cong)業(ye)人員(yuan)(yuan)的(de)健康(kang)管理，確保從(cong)業(ye)人員(yuan)(yuan)的(de)健康(kang)狀(zhuang)況(kuang)符合相關要(yao)求。做好餐(can)飲(yin)服務從(cong)業(ye)人員(yuan)(yuan)的(de)培訓，滿足重(zhong)大活(huo)動的(de)需(xu)求。

　　六、留樣食品(pin)按品(pin)種(zhong)分別存(cun)(cun)放(fang)于清洗(xi)消(xiao)毒(du)后的密閉(bi)專用(yong)容器內，在冷藏條件下(xia)存(cun)(cun)放(fang)48小(xiao)時以上，每個(ge)品(pin)種(zhong)留樣量滿足檢驗(yan)需要，并(bing)做(zuo)好記錄(lu)。食品(pin)留樣存(cun)(cun)放(fang)的冰箱應(ying)專用(yong)，并(bing)專人負責，上鎖保管(guan)。

　　七、不使用下列食品、食品添(tian)加劑(ji)和食品相關產品：

　　（一）法(fa)(fa)律法(fa)(fa)規禁止生產經營的(de)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添(tian)加劑和食(shi)品(pin)相關產品(pin)；

　　（二）檢驗檢測不合格的生活飲(yin)用水和食(shi)品(pin)；

　　（三）超過保質期的食品、食品添加劑；

　　（四）外購的散裝直(zhi)接入口熟食制品；

　　（五）監(jian)管部(bu)門在食(shi)譜(pu)審查時(shi)認定(ding)不適(shi)宜提供(gong)的食(shi)品。

　　八(ba)、依法承擔(dan)餐飲服(fu)務食品安全(quan)(quan)責(ze)任，保證食品安全(quan)(quan)。

　　承(cheng)諾人（法(fa)定代(dai)表(biao)人或業(ye)主(zhu)）：

　　年 月 日

食品安全承諾書 篇5

食品(pin)安全關系到(dao)消費者的身體(ti)健康和(he)生命安全，關系到(dao)社會經濟的發展(zhan)和(he)穩定。為保障消費者健康權益，保證(zheng)餐飲食品(pin)安全，本單位鄭(zheng)重(zhong)承(cheng)諾(nuo)：

　　1、嚴格(ge)遵(zun)守《中華人(ren)民共(gong)和(he)國食品安全法(fa)》、《中華人(ren)民共(gong)和(he)國食品安全法(fa)實施條例》等法(fa)律法(fa)規的規定(ding)，承(cheng)擔餐飲食品安全“第一責任人(ren)”職責，落實餐飲服務安全各項管(guan)理制度(du)。

　　2、保證(zheng)依法取得(de)《餐(can)飲服務(wu)許可證(zheng)》和(he)從(cong)業人員健康合格證(zheng)明等相關(guan)證(zheng)照后從(cong)事餐(can)飲服務(wu)活動，并(bing)按規定進行(xing)食品安全知識培訓。

　　3、依法(fa)建立(li)并落實食品(原(yuan)(yuan)(yuan)料)進(jin)貨查(cha)驗(yan)記(ji)錄(lu)制度，建立(li)食品、食品原(yuan)(yuan)(yuan)料、食品添(tian)加劑(ji)和(he)食品相關產品的采購記(ji)錄(lu)制度，認真(zhen)查(cha)驗(yan)供貨者的許可(ke)證(zheng)(zheng)、食品合格(ge)證(zheng)(zheng)明文件、產品標識(shi)和(he)食品及原(yuan)(yuan)(yuan)料質(zhi)量，如實記(ji)錄(lu)食品的名稱(cheng)、規(gui)格(ge)、數量、生產批號(hao)、保質(zhi)期(qi)、供貨者名稱(cheng)及聯(lian)系方式、進(jin)貨日期(qi)等內容。嚴把進(jin)貨關，保證(zheng)(zheng)本(ben)單位食品(原(yuan)(yuan)(yuan)料)購進(jin)的可(ke)追溯性(xing)、真(zhen)實性(xing)，以防范和(he)控(kong)制食品安全風險。

　　4、保證提供餐(can)飲(yin)服務(wu)(wu)的場所(suo)環境(jing)、設備設施、布局(ju)流(liu)程及(ji)操作過(guo)程符合餐(can)飲(yin)服務(wu)(wu)食品安全(quan)的標準和(he)要求。不(bu)使用(yong)食品安全(quan)管(guan)理法律法規禁止使用(yong)的食品及(ji)原料。

　　5、保證規范(fan)(fan)食用(yong)(yong)(yong)油脂和添加劑(ji)管理使(shi)用(yong)(yong)(yong)，杜絕添加非食用(yong)(yong)(yong)物質，不超范(fan)(fan)圍、不超劑(ji)量(liang)濫(lan)用(yong)(yong)(yong)食品(pin)添加劑(ji)。不使(shi)用(yong)(yong)(yong)非食品(pin)用(yong)(yong)(yong)具(ju)(ju)及容器、包裝材料，不使(shi)用(yong)(yong)(yong)未經消毒合格(ge)的餐(can)飲具(ju)(ju)、工具(ju)(ju)、容器。

　　6、建立本單(dan)位食品安全(quan)督查(cha)制度，規范經營(ying)行為，提高餐(can)飲(yin)服務質量(liang)和自(zi)律意識，同(tong)時自(zi)覺接(jie)受(shou)食品安全(quan)監管部門和社(she)會各界的監督，承(cheng)擔社(she)會和法律責(ze)任。

承諾單位名稱(蓋章)：

承諾日期：

食品安全承諾書 篇6

　　為加(jia)強學校飲食衛生(sheng)安全管理，確保(bao)師生(sheng)身體健康及生(sheng)命安全，作如下(xia)保(bao)證(zheng)：

　　一、嚴格按(an)照《中華人民共和國食(shi)品(pin)安全法》、《食(shi)品(pin)安全法實(shi)施(shi)條例》、《餐(can)飲服務食(shi)品(pin)安全操作規(gui)范》等相關法律法規(gui)及學校食(shi)品(pin)衛生管理規(gui)定從事食(shi)品(pin)生產加(jia)工和經(jing)營。

　　二、健全組織機構，配置專管人員(yuan)。學校(xiao)(xiao)校(xiao)(xiao)長是學校(xiao)(xiao)食(shi)堂食(shi)品衛生安全的第一責任人，學校(xiao)(xiao)必(bi)須(xu)做到：

　　（一）將學校(xiao)食堂食品(pin)衛生安全列(lie)入學校(xiao)重要議事日程，定期召開會議，專題(ti)研究工作；

　　（二）建立健全食(shi)堂食(shi)品衛生管理(li)制度及崗位(wei)責(ze)任(ren)制度與責(ze)任(ren)追究制，并對執行(xing)情況進行(xing)督促檢查(cha)；

　　（三）制訂切實可行(xing)的(de)群體(ti)性食物中(zhong)毒突發(fa)事件的(de)應急處(chu)置預案，保證在事故發(fa)生時，能夠科學、有序的(de)處(chu)置；

　　（四(si)）將食(shi)堂食(shi)品安(an)全工(gong)作納(na)入(ru)學(xue)校日常管理(li)，全面落實(shi)學(xue)校食(shi)堂食(shi)品安(an)全的各項法律法規；

　　（五）加強對(dui)食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)食(shi)(shi)(shi)(shi)品的采購源頭(tou)的管(guan)理，杜絕(jue)三無食(shi)(shi)(shi)(shi)品流(liu)入食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)，從而杜絕(jue)食(shi)(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)隱(yin)患。

　　（六）督促(cu)食堂從業人員持證上崗，上崗期間(jian)必須穿戴食堂工作制服，并且要始(shi)終保持制服整(zheng)潔(jie)；

　　（七）學校定期(qi)組(zu)織食(shi)堂(tang)從業人員做好身體健康檢查工作，杜絕帶病上崗，并且要求食(shi)堂(tang)從業人員必須做到有病時要及時主動請假。

　　三、飲(yin)食原(yuan)料(liao)及(ji)貨物購(gou)(gou)(gou)進(jin)，必須(xu)按(an)《食品(pin)衛(wei)生法》有關(guan)規定(ding)，嚴把質量關(guan)，落實索證索票制(zhi)度，按(an)要求詳細登記(ji)食品(pin)進(jin)貨臺(tai)賬。采購(gou)(gou)(gou)的大宗食品(pin)必須(xu)是(shi)通過(guo)正當渠道進(jin)購(gou)(gou)(gou)并經國家有關(guan)部門(men)鑒定(ding)檢(jian)驗認證的產品(pin)。嚴禁使(shi)用散(san)裝(zhuang)食用油。肉類必須(xu)經過(guo)檢(jian)疫。進(jin)購(gou)(gou)(gou)發票如(ru)實填寫銷售(shou)人詳細居住(zhu)地址、姓名(ming)。禁止進(jin)購(gou)(gou)(gou)無(wu)商標、無(wu)出廠(chang)日期、無(wu)廠(chang)名(ming)的假冒偽劣(lie)產品(pin)。

　　四、食堂及倉庫內外，每天必(bi)須(xu)要做好清潔衛生(sheng)工作，應采(cai)取必(bi)需(xu)的(de)(de)滅（防(fang)(fang)）蠅、防(fang)(fang)鼠、防(fang)(fang)其他有害昆蟲措施(shi)。食堂的(de)(de)貯(zhu)藏室內禁止貯(zhu)放(fang)有毒有害物(wu)品。各(ge)操作間必(bi)須(xu)有相應的(de)(de)消毒、防(fang)(fang)腐、防(fang)(fang)塵、防(fang)(fang)蠅、防(fang)(fang)鼠、污(wu)水(shui)排(pai)放(fang)、垃圾存(cun)放(fang)等設施(shi)，嚴防(fang)(fang)食品污(wu)染。

　　五(wu)、禁止非食(shi)堂工作人(ren)員(yuan)進入操(cao)作間和庫房(fang)。嚴格主(zhu)、副食(shi)庫專人(ren)專鎖，有(you)(you)條件的食(shi)堂可(ke)安裝監控設備，學校食(shi)堂應有(you)(you)食(shi)監部門核發的《餐飲服務許(xu)可(ke)證》，所有(you)(you)從業人(ren)員(yuan)要(yao)持有(you)(you)效(xiao)健康證，新招從業人(ren)員(yuan)必(bi)須經過體檢(jian)，取得《健康證》后方可(ke)上崗。

　　六、食堂的設備和用具(ju)，符合國家(jia)衛生管理(li)相關的衛生要求和安(an)全要求。餐具(ju)消(xiao)毒由專人負(fu)責，餐具(ju)每餐后都必須進行嚴格(ge)的洗(xi)刷和消(xiao)毒。

　　七、保(bao)證所(suo)出售的(de)食(shi)品(pin)衛生安全。完善食(shi)品(pin)留樣(yang)制，不(bu)(bu)采購過(guo)期、霉爛(lan)、變質或(huo)不(bu)(bu)新(xin)鮮的(de)食(shi)物和(he)三(san)無產(chan)品(pin)原料；四季豆類(lei)、野生菌類(lei)、出芽(ya)洋芋、青西紅柿等(deng)蔬菜(cai)堅決不(bu)(bu)進(jin)入食(shi)堂；不(bu)(bu)出售涼菜(cai)和(he)剩菜(cai)剩飯(fan)，不(bu)(bu)加工或(huo)使用(yong)感官(guan)狀異常的(de)食(shi)品(pin)和(he)原料。禁止(zhi)向師生出售腐變過(guo)期食(shi)品(pin)及國(guo)家(jia)明令禁止(zhi)的(de)帶毒帶污染的(de)食(shi)品(pin)。

　　八(ba)、加強對(dui)食(shi)堂(tang)工作人(ren)(ren)員(yuan)的管理(li)，嚴格獎罰(fa)制(zhi)度。定(ding)期組織(zhi)食(shi)堂(tang)工作人(ren)(ren)員(yuan)學習有(you)(you)關制(zhi)度和規定(ding)及食(shi)品(pin)加工常識(shi)，并(bing)留有(you)(you)記錄(lu)。建(jian)立健全學校食(shi)堂(tang)食(shi)品(pin)安全管理(li)、從業人(ren)(ren)員(yuan)健康管理(li)、學生營養(yang)餐(can)專項收支等檔案(an)。

　　九(jiu)、接受和配(pei)合上(shang)級教(jiao)育行(xing)政部門或食(shi)品監督部門對(dui)本單位(wei)的(de)食(shi)品衛生(sheng)進行(xing)檢查監督，如實(shi)提供有關情(qing)況，并對(dui)提出的(de)整(zheng)改意見認真落(luo)實(shi)。

　　十(shi)、發生(sheng)學生(sheng)食物中毒事(shi)件，要立即(ji)上報并保護好現場，不得隱瞞。凡違反(fan)國(guo)家政(zheng)策法(fa)(fa)(fa)規(gui)的(de)，由(you)行政(zheng)執法(fa)(fa)(fa)部(bu)門依(yi)法(fa)(fa)(fa)處(chu)理。凡造成后果的(de)，由(you)國(guo)家司法(fa)(fa)(fa)機關追究責(ze)任人(ren)所有民事(shi)及刑事(shi)責(ze)任。

　　食堂(tang)管理人是食堂(tang)安(an)全的(de)(de)主要責(ze)任(ren)人，對食堂(tang)的(de)(de)安(an)全負全部責(ze)任(ren)，必(bi)須(xu)嚴(yan)格執行(xing)以(yi)上各條(tiao)規定。

　　保(bao)證單位（簽章(zhang)）：

　　保證人（簽名）：

　　20xx年8月18日

食品安全承諾書 篇7

　　第一，對已經(jing)公布的(de)相(xiang)關批次的(de)問(wen)題奶粉、液態奶，將進一步加大市場(chang)巡查力度，確保(bao)清(qing)理不留死角，杜絕(jue)問(wen)題乳制(zhi)品(pin)再次流入市場(chang)。

　　第二，對消(xiao)費者(zhe)手中(zhong)尚(shang)存(cun)的(de)問題奶粉，按照公(gong)布的(de)批次目(mu)錄，經(jing)銷商(shang)必須(xu)執行(xing)無條件(jian)退(tui)貨(huo)，不屬于公(gong)布的(de)不合(he)格批次的(de)品牌(pai)奶粉，消(xiao)費者(zhe)又不放(fang)心(xin)使(shi)用的(de)，由(you)消(xiao)費者(zhe)自行(xing)送檢，憑檢驗結果，由(you)工(gong)商(shang)部門(men)依法調處，也可與(yu)經(jing)銷商(shang)協(xie)議退(tui)貨(huo)。

　　第三，對飲用問(wen)題奶粉(fen)出(chu)現泌尿系統(tong)結(jie)石的(de)(de)病(bing)例，經相關醫療機構確診是因為飲問(wen)題奶粉(fen)所致的(de)(de)，工商部門將與救治醫療機構銜(xian)接免費救治事宜，依(yi)法維(wei)護消費者的(de)(de)權益。

　　第四(si)，在今后(hou)流通領域乳(ru)制品(pin)的(de)(de)(de)監管中，將(jiang)嚴格市場準入，提(ti)高(gao)準入門檻，將(jiang)認(ren)(ren)真審查(cha)經(jing)(jing)營者的(de)(de)(de)主(zhu)體資格，業(ye)主(zhu)必須提(ti)供權(quan)威部門認(ren)(ren)定(ding)的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)合格證(zheng)明，逐個批(pi)次的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)檢驗(yan)報告，并如實做好進、銷臺帳的(de)(de)(de)記(ji)錄(lu)，同(tong)時在經(jing)(jing)營場所的(de)(de)(de)醒目位置公示(shi)對(dui)產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)進貨批(pi)次、售(shou)后(hou)服務承諾、投訴(su)處理承諾。對(dui)達不(bu)到要求(qiu)的(de)(de)(de)品(pin)牌，一律(lv)不(bu)允(yun)許上市。

　　另外，將組織所有(you)奶制品代理經銷商對代理的品牌質(zhi)量、售后進(jin)貨(huo)批次通(tong)過報(bao)紙、網(wang)絡等媒體進(jin)行(xing)公告，正確引導(dao)消費(fei)，營造放心(xin)消費(fei)環境。

　　第五(wu)，加強同衛生、食品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督、質檢、畜(chu)牧、農業、教育(yu)等相(xiang)關部門(men)的配合，切(qie)實加強對ｘｘ市(shi)乳制品(pin)(pin)(pin)市(shi)場的清理整(zheng)頓，做到(dao)信息互通、監管及時、規范到(dao)位，確保(bao)市(shi)民有一個放心的奶(nai)制品(pin)(pin)(pin)消費環境。

　　20xx年x月x日(ri)

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