店長工作總結范文

　　總結是對取得的成績、存在的問題及得到的經驗和教訓等方面情況進行評價與描述的一種書面材料，它能使我們及時找出錯誤并改正，快快來寫一份總結吧。你所見過的總結應該是什么樣的？以下是小編為大家收集的店長工作總結范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

店長工作總結范文1

　　光陰似箭，時光如梭。轉眼間我擔任餐飲部經理一職到現在已迎接了兩個新年，在這段時間當中，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力，無論大事小事都親歷親為。由于我必須做好每一件事，這樣才不辜負領導對我的信任。XX年餐飲部成功接待了所有任務。這跟員工的共同努力，各部分的大力協作是分不開的。所以說團隊的氣力是無窮的。我們細細盤點豐收的碩果，高高仰看來年的滿樹銀花，每個人的臉上都應當掛起欣慰的笑臉。

　　一、艱難中求發展，穩定中求利潤。

　　（1）正所謂：鐵打的營牌，流水的兵。作為餐飲部而言，員工更新換代特別快，這也就增加了餐飲部的治理難度，所以在新老員工交替之時，我擬定新的培訓計劃，針對性培訓，服務現場親臨親為、以身示教傳教他們，用嚴格的規范操縱服務程序來檢驗他們的服務意識跟靈活應變能力，使員工自覺增加組織紀律性跟集體榮譽感，強化他們的使命感跟主人翁精神，規范服務操縱流程，進步了服務質量，打造了一支過得硬的隊伍！使餐廳工作能夠正常運行。

　　（2）在飲食業不景氣的，生意難做的情況下，我通過市場調查的，經營分析，更新菜肴，調整價格，并通過各方渠道聯系會議婚宴，從而給賓館帶來更好的效益。

　　二、艱難困苦，毅力不倒，永揚賓館美名。

　　在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時間還接到了體育賓館400多人的會議用餐。任務之艱巨讓餐飲部每個人手中都捏了一把汗。在賓館各部分的大力協作下，特別是銷售部，我們擰成一股繩，加班加點，終于工夫不負苦心人，在成功完成婚宴的同時也成功預備了400多人的會議送餐。這其中賓館各職員上下一條心，艱巨的任務在我們手中迎刃而解。也使顧客對我們賓館有一個新的熟悉。

　　在接待婚宴過程中，服務員將桌椅在樓層之間調整，很是辛勞，我們有這樣一群以大局為重，不顧個人辛勞的員工，這就是我們酒店人最大的財富。講到這里我想到了全球排名第三的萬豪團體旗下的馬里奧特酒店的企業文化就是：

　　“關照好你的員工，他們將關照好你的顧客”。同時他們也夸大留住人才。人才是企業的支柱，這一點我們的領導在一接館就體現的淋漓盡至。我也謹尊這一原則。

　　三、抓好治理，強化協調關系進步綜合接待能力。

　　（1）這一年我跟楊經理完善了餐飲部的會議制度，逐日服務員評估會逐日檢討會每周例會班前會衛生檢查匯報會，由于制度的完善，會議質量的進步，上級的指令也得到了及時的落實并執行。

　　（2）加強協調關系，餐飲部服務員眾多，脾性各不相同，這就必須協調好他們之間的關系，夸大協作性，交代領班在每周例會上必須反復夸大合作的重要性，如出現錯誤，不得相互推卸責任，要敢于承認錯誤，并相互幫助改正。經常相互關心，多發現對方的優點，事實證實這種做法是正確的。

　　（3）進步綜合接待能力。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外，還接待大型會議自助用餐，盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式。使賓客興奮而來，滿足而回。并且按口味及時更換菜譜，讓顧客吃的更舒心。

　　四、展看未來，我信心百倍。

　　作為餐飲部經理，我會再接再厲，對每人服務員嚴抓培訓，讓每個服務員都能獨擋一面，讓他們明白：“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨”。同時也讓他們理解“微笑是最好的武器”。爭取以全新的服務理念，服務陣容迎接奧運到來。

　　在此我祝各位領導，各位同事新年新氣象，新年新運道。

店長工作總結范文2

　　我叫×××，是四季餐廳的銷售經理，現在我把自己七個月來的工作情況作一下匯報。

　　一、履行職責情況

　　從20xx年3月4日任職后，前幾個月（3、4、5月）主要是協助餐廳經理做好前廳的日常內部管理事務，后幾個月（6、7、8、9月）因工作的需要及領導的信任跟自身發展的需要，主要負責四季餐廳的營銷工作。從前廳管理到內外營銷，從“左麟右李”的演唱會到振奮人心的亞洲杯，從亞洲杯再到王菲演唱會，再到“十全十美”，體育場舉辦了一系列的活動，四季餐廳同樣也在市場的打拼下，掀起了經營的高潮。回顧這幾個月來的工作，主要有以下幾個方面：

　　1、抓學習教育，激勵奮發向上

　　從任職以后，我在四季餐廳分管內部管理工作，了解四季餐廳員工多數來于河北、安徽、湖南等不同地區，文化水平跟綜合素質有很大差異，業務水平及服務意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進行全面性的培訓跟現場督導。糾正錯誤的管理方法，進行理論的講解及實踐的練習操作。從賓客一進店的規范禮貌用語、微笑服務以及職業道德的觀念、菜品搭配，規范八大技能實踐操作程序，通過學習，使員工加強服務質量，提高業務服務水平，當賓客進店有迎聲，能主動、熱情地上前服務，介紹酒店風味菜，當賓客點起煙，服務員應及時呈上煙缸等。在四月份時，舉行了技能實操比賽，服務員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務員通過活動比賽，養成了一個好的習慣，不懂就問，不懂就學，相互求教，也學到了很多知識，精神風貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細節還有待改善。

　　二、抓管理建章立制

　　前期，四季餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負責人進行落實等。通過質檢部領導的指導，我對羅列出衛生工作制度上墻、音響的開關時間及負責人以及各崗位的服務流程、個人衛生要求標準、收尾工作的注意事項，每天進行現場督導檢查，對員工加強工作意識，明確工作責任有很大幫助。后期電話費用高，配合吳經理配置電話機盒，規定下班時間將電話鎖上，以及任何服務員一律不允許打市話等，杜絕了下班時間打市話的現象。

　　三、抓內部客戶的溝通

　　真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進并協調，及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚”不夠香等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質量，令顧客滿意。

　　四、抓宴席的接待及管理宣傳工作

　　金秋十月是婚宴的黃金季節，制定婚宴方案，向周邊的單位發放宣傳單進行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場婚宴工作，向前來的賓客介紹四季餐廳的各種優勢，對婚慶公司進行電話溝通，對外宣傳酒店規模等，計劃性地對宴席接待做好充分的準備工作。

　　五、深入市場調查，密切配合銷售部，抓市場經濟

　　左麟右李演唱會期間，密切配合銷售部承接組委會場地職工餐盒飯，創收了萬元的盒飯記錄。在亞洲杯期間，多次配合出攤工作及配合內部管理督導，通過亞洲杯，我感受了團隊精神，在王菲演唱會期間，多次與組委會領導溝通場地人員的用餐，協調菜式，為酒店創收了萬多元的餐費，再到十全十美演唱會，承接了自助餐280人用餐，其中餐標80100元標準等。

　　六、抓團隊用餐

　　利用每周六、日、周一與30多家旅行團電話溝通及接待團餐，目前前來旅行團消費最多的是旅行社、旅行社、國旅、旅行社等，通過接待團餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團餐的機會，認真咨詢反饋，做好信息的反饋統計工作。

　　總之，在這平凡而又不平凡的七個月里，我感受很深，同時也深感自己的不足，目前，外面的市場還沒有完全打開，需要我繼續努力，我將朝這幾個方面努力：

　　1、不斷學習，提高自己，加強銷售的業務知識及各方面的知識學習。

　　2、認真做好本崗位工作的同時，不斷開發新的客戶群體。

　　3、做好內部客戶的維護及溝通工作。

　　4、有計劃性地安排好營銷工作。

　　5、做好客戶統計資料，不斷地加強聯系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。

　　6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務。

店長工作總結范文3

　　月工作總結

　　在我班也多次出現了很多不正常的現象，這些原因，主要是自我的工作沒有做到位，本身的工作作風不嚴謹，管理過于疏散，本人自擔任工藝二班班長以來，也是第一個月，對班組建設還感覺很陌生，無法將自我的工作推動的更出色，今日借此契機，將這個月來工藝二班的工作情景從以下幾個方面作一下小結：

　　一、工作作風不嚴謹，在管理上疏于放松，剛擔任班長以來對班員的管理過于寬容，不嚴厲，太過于人性化，總是想讓班員在很簡便的環境中工作，正因為這種想法，縱容了班員，導致了班員隨心所欲，所以出現了_的睡崗，這一現象嚴重影響了工段和班組的利益，使班組的成績與其下滑，這只能充分體現了自我在班組推行九大模塊不夢想，更談不上推進，這些職責只能是班長的職責，沒有認真宣貫，落實，督辦和檢查，所以出現了一系列的不正常現象。

　　二、工藝指標的執行，我班在工藝指標上均能按照正常操作程序進行執行，在工藝指標上執行的是我班主操_，在相比之下比其他主操要好些，在爐溫控制方面，翻爐要少些，可是在爐溫考核上，我班兩個主操，超溫比較多，班組在這方面丟分比較多，沒有占到優勢，沒有為班組爭到榮譽。

　　三、巡回檢查，在這方面，在那里要提出表揚的是，我班巡回工，_，在上班期間能夠認真巡回檢查，在一次上小夜班中，他能及時發現汽輪機，振動的突然變化，能及時的向班長反映，并能及時的處理，倒風機，避免了氣機事故的發生。

　　四、區域職責制，我班在區域職責制方面，均能做的比較好，尤其是我班的出渣師傅們，在那里要提出表揚的是我班出渣工，_，在上班期間，他能主動的維護自我的衛生區域，在一次，他能主動的將自我區域的水溝清理淤泥，受到了工段領導，_主任的表揚，為班組爭得了榮譽，其次就是我班除渣工，_，他是一個做事比較踏實的教師傅，在班期間，他能明確自我的職責，灰門泄露方面維護的比較好，能主動的搞好自我的區域衛生，受到了_主任的表揚，為班組爭得了榮譽。

　　五、隱患治理方面，我班能及時的發現和處理隱患，在輸灰系統，輸灰工_，在倉泵運行中投入運行，比其他輸灰工要好些，沒有出現堵管現象，發現泄露能及時向班長反映，并能及時配合機修工進行維護。

店長工作總結范文4

　　詢問問題是采取主動，一般的人都會選擇先回答對方的問題。提問技巧可幫助銷售人員把握談話方向，掌握主動權，激發顧客的購買欲望，在不利的情況下贏得時間。

　　我一般將問題分為兩大類： 一種特殊疑問句，為開放式問題；一種一般疑問句，為封閉式問題。一般疑問，回答“是”或“不”的問題，對于特別饒舌的和遲疑不決的顧客很管用。特殊疑問句一般含有疑問詞，只要顧客講禮貌，那么他的回答哪怕再短，至少是個完整的句子，方便從顧客那里獲得詳細的情況。

　　例如：您需要看哪方面的飾品？您想看看生肖掛件還是吉祥掛件？你心中有什么樣的預定價位呢？喜歡簡單些還是華麗些的樣式等等。

　　注意千萬不要連續問超過三個以上的問題。當兩個問題問完后要能接著話題自己講，和顧客聊天。將問題間拆開，連續發問會讓人有壓力，甚至產生反感。中間可用贊美打破僵局，并加上穿插飾品解說。

　　飾品介紹之后，就要盡快了解到顧客究竟喜歡哪款，是當天就有購買意向還是先打聽看看？……有哪些個人喜好？這樣才能向他推薦最合適的飾品，幫助顧客作出明智選擇。

　　向其推薦1—2件飾品，推薦過程中注意不能推薦過多的飾品，其中的問題也就不多說了。推薦完后觀其反應，進一步了解愿望。詢問分析并傾聽回應。

店長工作總結范文5

　　轉眼間，XX年已隨著時間的年輪漸行漸遠，新的一年即將來臨。回首這一年的工作歷程，有艱辛，有喜悅，有收獲也有感慨。XX年對一洲來說，是有里程碑意義的一年。我們從單體零售藥店成功轉型醫藥連鎖公司。一年時間里，我們增開了3家連鎖門店。因為剛剛起步，開店速度也是在計劃之內，只要我們一直秉承公司的經營管理理念，估計以后的一洲連鎖門店會如雨后春筍般在溫州這塊沃土上遍地開花。而作為一名一洲連鎖門店的店長，今年對我來說也是意義重大的一年。現將20xx年的主要工作總結如下：

　　一、銷售情況

　　20xx年產品總銷售收入225萬元，是20xx年的2.6倍，這些成績的取得，除了我店員工的努力之外，和公司的正確決策以及公司各部門的積極支持和配合是分不開的。

　　二、經營管理方面

　　1、平時注意對員工進行業務素質的提高，積極參加公司組織的各項產品知識培訓和促銷技巧培訓。

　　2、針對不同消費者，采取不同的促銷手段，善于抓住顧客消費心理，有針對性地進行產品介紹。

　　3、會員卡制度的實施，穩定了一部分顧客群，也提升了藥店的知名度。

　　4、及時統計缺貨，積極為顧客代購新特藥品，還提供送貨上門服務。

　　三、存在問題

　　1、專業化服務水平較低。

　　2、忠實顧客培養沒有具體措施。

　　3、庫存結構不合理，沒有療程用藥藥品儲備，常用品種缺少。

　　4、免費送藥活動存在欠缺。

　　四、對今后工作的打算和建議

　　1、進一步完善會員制度，及時更新豐富會員價商品和積分兌換禮品，爭取做到周周有特價，月月有禮品。

　　2、要保證上架商品種類齊全，數量充足，結構合理，主動為顧客尋醫找藥，更好地滿足不同顧客的需求。

店長工作總結范文6

　　轉眼XX年運作已走過三個季度，回顧10月份，在公司各部門和王經理的正確指導下，在前后廳的密切配合下，在全體員工的大力支持和努力下，完成了業績是122萬元，比9月份超了7、5萬元，可是離指標133萬元還差11萬元，我們將會繼續堅持和奮斗下去。下面對10月份的工作總結如下：

　　一、經營情況：

　　冬季了，火鍋店的生意承上升趨勢，經營情況較為穩定，客源也較為穩定，為即將來臨的旺季我們已做好了準備工作。

　　二、工作情況：

　　1、員工的整體接待服務水平有所提高：

　　我們每周六的15：00是固定不變的培訓時間，都會給員工做培訓，練好各項基本功，減少不必要的投訴；

　　2、海鮮直貨銷售情況良好：

　　為保證太多的直貨海鮮能夠在新鮮期內銷售完畢，及時和梁雪濤做好溝通、匯報工作，申請了海鮮特價的銷售，銷售情況良好，除了鮑魚因養殖技術原因產生了直貨較多，現已漸

　　漸銷售，1000多顆的鮑魚直貨通過大家的推銷，截止到今天還剩 顆，直到11月才調撥給了安慶店200顆鮑魚，銅陵店100顆，，在此表示對這兩家門店的感謝，謝謝支持。

　　同時，希望安徽區域的每家門店能及時將真實的庫存數告訴梁雪濤，每家門店齊心協力，互相配合，在完成本店直貨銷售一空的情況下主動去問有沒有其他店需要幫忙代售的，盡可能在短時期內銷售完畢，否則會影響口感和質感。

　　3、管理方面任然在繼續加強管理方式和管理技巧的鍛煉：

　　在10月份進來的幾名從基層員工提拔的實習領班，經過自身的努力、學習、實踐，現在已經進入了管理狀態，日后將繼續加強對她們的培訓工作。提高各項管理技能。

　　4、人員招聘上面，前廳是招了十來位兼職的大學生，經過培訓和鍛煉已可以單獨操作；緩解了服務員緊缺的情況；但是基層員工依然缺乏，招聘員工已納入我店的工作重點。

　　5、客訴方面有所下降，基本上就是客訴忙的時候上菜慢了、菜里發現小蟲等異物，忙的時候人員不夠，都已做好解釋心得體會工作，沒有大的事件發生。現在我也常給員工總結些案例，加

　　強處理客訴的應變能力，及時安撫客人受傷的心，讓客訴的客人能夠再次光臨也納入我們本月的工作重點中。

　　6、溝通方面：

　　在客人面前，培養領班的工作積極性，多做好與客戶的溝通、巡臺，及時傳達和了解客人反饋的意見，必要時做好回訪記錄，做好售后服務工作；

　　在員工面前，培養了大家的團隊意識，多做員工和領導層之間的溝通，一邊安撫和支持、指導、考核領班的工作，一邊做好員工支持實習領班的工作情況，減少矛盾和誤會的產生，從而影響工作的安排和執行力度不夠的壓力。

　　7、團隊方面：

　　經常給員工灌輸團隊精神，抨擊個人主義者，經常給員工樹立正確的思想教育觀，培養大家熱愛企業的觀點。

　　一是創新經營，突出“創收、贏利”這一主題

　　創收、贏利是一個企業永不變的主題，為提高部門創收能力，部門根據年度總體工作總結工作安排，作了以下幾方面的工作：

　　①為進一步提升人氣及知名度，在海鮮直貨較多和滯銷菜品較多情況下，推出了特價酬賓促銷活動，得到的消費者的一致好評。

　　②加強優惠券的大力宣傳情況，讓中低擋消費層次的顧客走進來，嘗出味道、嘗出品味來，改變澳門豆撈在百姓心中‘貴’的印象。

　　③為增強在vip客戶中的知名度和品牌效應，搶占更大、更多的高檔消費客源，充分展示和體現酒店承辦效果及組織能力，

　　服務上，建議在店內培養一批骨干力量（如氣質上、形象上，技能上）的服務人員，貴賓來時最好領班級以上親自服務；

　　促銷上，建議在店內培訓一批促銷能手，要求口才較好、應變能力強的員工、領班親自針對為不同消費檔次的客人點菜；

　　⑤為強化廚部創新意識，確保餐飲產品在花色品種上做到常換常新，達到用新菜留住與穩住老顧客的目的，

　　二是轉變觀念，強化“質量建設”這一根本

　　質量就是根本，熱門思想匯報質量就是企業發展的生命線，質量是企業永恒的主題。三季度，為實現公司及酒店領導年初提出的“發展餐飲”這一戰略目標，并持續保持上半年餐飲良好的發展局面，部門在“質量建設”上著手開展了以下六個方面的工作：

　　①為圓滿的完成市旅游局組織的飯店服務技能大賽，部門根據總體工作安排，早于10月份就著手擬定并實施了《餐飲部參加市技能比武人員實施進度表》，在酒店領導及部門人員的的高度關注下，在參賽人員的共同努力下，餐飲部在此次技能比武大賽中，榮獲中餐臺面設計一等獎、中餐宴會擺臺三等獎，為酒店、為部門爭得了榮譽。

　　②部門根據上半年經營情況較好的實際，為保持這種良好的經營勢頭，并在菜肴制作的創新和優質原材料的引進上得到進一步的提升和信息的了解，在分管領導賈副總的帶領下，組織后廚部分骨干赴長沙、株洲、吉首等地的原材料市場、社會餐館進行了一次全面的考查，不僅開拓了廚師視野，同時也引進了巴西烤肉、懷大養生大寶、鄉里臘肉等一批特色菜肴及優質原材料，受到了廣大顧客的一致好評。

　　③為進一步提高后廚烹飪水平，加強廚部烹飪技藝的交流，逐步提高廚師隊伍切、配、裝的整體技術水平，個人簡歷并不斷強化后廚質量意識，部門于12月29日在后廚舉辦了一次技能比武大賽，通過此次技能比武，共推出新菜3xxxx道，不僅激發火鍋店店長個人工作總結范文了廚師的創新意識，同時也找準了廚部存在的薄弱環節，為第四季度后廚工作再上新臺階打下了良好的基礎。

　　④為規范后廚物品擺放及量化管理，降低餐具破損率，提高工作效率，結合后廚日常工作的實際，部門于十二月份擬定并實施了《餐飲部后廚餐具、物品規范擺放及日常管理暫行辦法》，同時為統一廚部裝盤器皿，提升席面效果，提升酒店餐飲形象，根據經營需要，部門對廚部部分器皿進行了一次購置工作。

　　三是積極溝通，把握了客源市場這一關鍵

　　為進一步穩定客源，增強顧客對酒店的忠誠度，保持并提升餐飲上

　　半年良好的經營局面，部門積極發揮外聯工作小組的作用并著手從以下幾方面開展工作：

　　①定期對常客及消費大戶進行電話聯絡，并對某段時間突然消費較少的客戶進行了電話聯絡或實地拜訪，了解其不來消費或消費較少的原因，并做好了記錄及整改，第三季度，部門共電話聯絡及實地拜訪常客達20xxxx次，通過部門的努力，天舟教育、客運段、三醫院等消費單位較上半年明顯增加；

　　②為進一步體現酒店人性化服務，部門對來店過生日的客人及時贈送了鮮花或蛋糕，如興業公司的張總及其家人、部分市委領導等；

　　③為體現酒店對消費常客的重視，通過部門外聯小組及時將新菜研制推出的信息及時的反饋給消費常客，并請客人前來消費品嘗和提出寶貴意見；

　　通過以上舉措的實施，不僅穩定了消費客源，而且拉近了與消費常客的距離，擴大了酒店餐飲對外知名度，樹立了良好的社會口碑，同時也提升了包房出租率，XX年三季度，部門包房出租率為57、1，較去年同期45上升了12、xxxx百分點。

　　四是張馳有度，奠定了隊伍穩定這一基礎

　　第三季度是部門新老員工交替的一個季度，也是員工隊伍容易出現波動的一個季度，為此部門為提高整體凝聚力，緩解員工工作壓力，分批組織員工前往生意較好的社會餐館（王朝食府、湘水人家等）聚餐，不僅加深了員工間的相互了解，而且吸取了社會餐館的長處；

　　其次部門分樓層和分前后臺定期召開樓面會，對每周工作進行講評與總結，并根據個人在一周內的工作表現、推銷能力及有無投訴等情況進行獎懲，并利用后廚每月推新菜之機，組織部分表現較好、推銷能力較強的員工參加新菜的品嘗和評議，此舉不僅起到的現場培訓的效果，而且增強了員工的自信心和榮譽感，總之通過以上舉措的實施，較好的穩定了員工隊伍，為部門經營創收打下了良好的基礎。

　　五是狠抓班子建設，形成了爭抓落實這一氛圍

　　為強化部門骨干的責任意識，轉變骨干的工作觀念，形成爭先恐后抓落實的工作氛圍，部門成立由領班以上骨干擔任組員的質檢小組，每周輪流協同質檢對部門各區域進行質量檢查，并對每次檢查最差或問題最多的區域責任人實施處罰或責令其限期整改，并在部門部委會上進行通報批評，同時對每次檢查表現較好的區域責任人進行獎勵；其次部門還每月對領班以上骨干進行工作講評，實施獎優罰劣并對下一步工作提出要求，為提高骨干整體駕馭能力和管理水平，部門專門對領班層骨干實施了一次專業培訓，不僅了解了骨干在實施管理中存在的問題及薄弱環節，同時也強化了骨干的學習意識和危機意識。

　　三、存在的主要問題

　　第三季度，餐飲部的工作雖然取得了較好的成績，但仍存在不少問題和薄弱環節，距酒店與公司的要求及員工的期望值還有較大差距，其主要表現在：

　　1、部門安全防范意識較為淡薄，對員工的安全知識培訓不夠，從而導致10月9日晚餐10包5條軟包芙蓉王煙被騙事件的發生；

　　2、對參加市技能比武重視程度不夠，從而導致參加市技能比武部門中餐宴會擺臺爭一保二的任務沒有完成；

　　3、后廚部崗的日常工作流程還有待于進一步規范，因上菜慢和菜肴制作標準不統一的投訴還時有發生；

　　4、在對前臺員工實施針對性的培訓方法和力度不夠，被叫服務還時有發生；

　　5、部門對后臺管理缺乏力度和有效的方法，從而導致員工日常違紀違規現象較其它部室較多；

　　四、四季度主要工作安排

　　四季度不僅是酒店深化利潤目標股份制經營管理第二年的最后一個季度，更是餐飲為XX年工作打好基礎，再上臺階的一個季度。第四季度，部門將以前三季度大好經營形勢為基礎，以春節、元宵節、情人節“三節”促銷活動及搞好大宴旺季的接待和服務為契機，以持續穩定、提高包房出租率和消費檔次為重點，以狠抓“兩個質量”（產品與服務質量），強化兩個意識（競爭意識與危機意識）為中心，以穩定員工隊伍為前提，轉變班子工作作風，齊心協力，努力拼博，力爭在利潤目標股份制經營管理的第四個季度實現餐飲創收18xxxx元，重點從以下幾方面著手開展工作：

　　一是著力抓好冬季暖經營舉措的落實與效果的督導，確保效益和口碑雙豐收；

　　二是做好春節促銷系列工作安排，確保春節創收較去年同期上升20，人員穩定，安全無事故；

　　三是以四季度各類婚、壽喜宴的接待和服務為楔機，著力抓好大宴的出品及服務質量，為搶占XX年大宴市場份額打下堅實的基礎；

　　四是在二樓大廳的經營思路上堅持低起點、多實惠的大眾消費經營思路，狠抓出品及快捷服務的保障，力爭散臺上座率較前三季度有較大幅度的上升；

　　五是利用春節、元宵節、情人節促銷活動結束后的經營淡季，對12月29日廚部技能比武中存在的問題進行認真梳理，并有針對性的實施培訓和整改，確保后廚出品質量再上新臺階；

　　總之，我堅信，在公司及酒店領導的正確指導下，在兄弟部門的大力支持、協助下，在部門全體干部員工齊心協力，努力拼搏下，第四季度的工作任務一定能完成，公司及酒店領導提出的“發展餐飲”這一目標一定能夠實現！

店長工作總結范文7

　　回首過去的20xx年，心里有不少的感慨，也有不少的酸楚。有哭有笑，有

　　酸有甜，這才是人生。20xxx年也是我在****足浴的第三個年頭，雖然有些坎坷，但工作還是要繼續，那顆火熱的心還在燃燒。****足浴顯然成為我生命中最重要的那一部分，它像一艘巨輪載著我在人生的航程里搏擊風雨，錘煉自己。我相信終有一天我會乘著天足這艘巨輪到達成功的彼岸，迎接我生命最美的太陽。 20xx年我在****足浴的工作主要在**路，由于工作的調動，七月份來到七一路任職店長。在這半年的時間里完全按照總部的各項指示方針開展工作，努力提高業績，證明存在價值。通過認真的反思和總結，結合數據發現管理工作中存在的不足。以下是詳細內容：

　　總營業收入：7914084元 21682元/天 總會存： 4408030元 12076元/天 總凈增長： 57072元 156元/天 總客流： 30742個 84個/天 總種數： 38125個 104個/天 總點鐘數： 5959個 16個/天 總加鐘數： 1402個 4個/天 保健比例：56%

　　一.20xxx年管理工作中存在的不足：

　　1.管理團隊的紀律意識，目標意識不是太強：

　　作為自身來說，對自己的要求不是太嚴格太過放松，導致管理人員沒有緊迫感，沒有危機意識，沒有最大限度的投入到工作中去，凡事盡力而為，并沒有做到全力以赴。

　　2.管理人員的執行力太弱，日常管理制度執行不堅決： 反思管理工作效率一直沒有提高?原因就是執行力不強，安排的沒有做到第一時間完成。連日常管理制度都不能很好的去執行。 3.迎賓團隊的紀律意識業務能力有很大的缺陷。

　　4.前廳的培訓不夠正規，服務員主動服務意識不強，沒有做到專業服務，服務理念缺失。

　　5.技師部管理工作不夠細致，定期培訓工作不夠堅持。技術為本，服務至上。技術手法是贏得客戶滿意的最重要的一個條件，從技師學員開始必須嚴格要求，定期開展技術手法加強練習活動。讓每個技師從心里重視技術。

　　6.對后勤的管理，成本控制方面經驗不足，有些地方沒有第一時間有效的做出調整，導致成本流失。

　　二.20xx年**路數據目標： 總營業收入：840萬 70萬/月 總會存： 720萬 60萬/月 總凈增長： 36萬 3萬/月 總客流： 36000個3000個/月 總鐘數： 43200個3600個/月 保健比例：60% 總利潤：120萬 四.20xx年**路店管理目標： 1.各崗位人員配臵情況：

　　店長：1人 店助：1人 技師部主管兼培訓老師：1人 前廳主管:1人

　　前廳督導：2人 行政：1人采購：1人 庫管：1人 出納：1人財務：1人 廚師：3人 搓澡工：1人 迎賓：6人 收銀：4人 服務員：10人 保潔工：7人 技師:45人(目前38人，還需招聘6人) 2.20xx年主要管理工作:

　　(1)強化整個團隊的風氣，以身作則，為所有的管理人員做好一個表率。對安排的事情及時的檢查并講評，讓每個管理人員養成雷厲風行，執行有力的作風。不斷的給其壓力，定其目標，讓其有緊迫感，危機感。定期的開展一些活動，增強團隊凝聚力。 (2)規范前廳的培訓工作：前廳的每一名入職人員必須進行三天的崗前培訓(行政負責)。四天的崗位技能培訓，經考核后方能上崗，品質必須從源頭抓起。定期對各崗位的服務人員進行崗位技能，服務理念進行培訓。前廳主管制定詳細的培訓計劃。店助嚴格監督執行。

　　(3)提高基層管理人員的管理能力： 管理工作能否取得成效，上級的指示執行的是否有力，員工的工作態度是否激情，跟基層管理人員有很大的關系。讓督導不要僅限與帶一個班、點個名，檢查個衛生這些日常的工作。讓他們真正的管理起來，多處理一些問題，多協調一些工作，多豐富一些管理經驗。更好的起到管理的作用。 (4)技師部培訓，管理必須全面升級：

　　新進技師的培訓工作培訓老師必須嚴格要求，時時監督。保證服務質量。 1、經考核不過關，培訓老師必須接受處罰。

　　2、必須制定每周的技術加強重點，讓技師對技術一直保持高度重視。 3、每天檢查回訪，對技師問題技師的'解決。

　　4、不斷的引進新的優秀保健技師，為公司創造更多的利潤。

　　5、作為技師部主管必須全身心的投入到技師管理工作中去，做到有方法，有耐心，有魄力，無軟肋。

　　(5)把營銷工作堅持貫徹執行好:

　　1、代金卷每天必須發放。保證數量和質量，增加客流。

　　2、對迎賓的推銷不間斷的培訓，刺激欲望傳授技巧，讓他們從心里重視營銷理念。

　　(6)控制成本，爭取更大的利潤：

　　對浪費現象必須及時處罰并通報，嚴格控制人工成本，讓每一名員工都能充實起來。每天多觀察多發現問題，把預防工作做到最好。

　　以上是我的20xx年工作總結及20xx年工作計劃，如有不足之處，請領導指正。

　　我相信20xx年**路全體家人在總部的正確領導下，一定能創造業績，用業績證明我們的價值。

店長工作總結范文8

　　回首在過去的3個月當中，在上級領導的正確指導下，在公司各部門的通力配合下，在我們全體人員的共同努力下，在新樂成功的又新開了一家新店，并順利的通過了xxx體系認證。

　　作為一名新店長我深感到責任的重大， 作為一名新的店長，在工作上沒有太多的管理工作經驗，但是作為一名新的管理者明白這樣一個道理：對于一個經濟效益好的零售店來說，一是要有一個有責任心的管理者;二是要有良好的專業知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。在工作中：用心去觀察，用心去與顧客交流，這樣就可以做好。

　　具體歸納為以下幾點：

　　1、認真貫徹公司的經營方針，同時將公司的經營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。

　　2、做好員工的思想工作，團結好店內員工，充分調動和發揮員工的積極性，了解每一位員工的優點所在，并發揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結的集體。

　　3、通過各種渠道了解同業信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免帶來不必要的損失。

　　4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發。

　　5、靠周到而細致的服務去吸引顧客。發揮所有員工的主動性和創作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創造一個良好的購物環境，為公司創作更多的銷售業績，帶領員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環境;其次，積極主動的為顧客服務，盡可能的滿足消費者需求;要不斷強化服務意識，并以發自內心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。

　　6、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態度去解決。現在，門店的管理正在逐步走向數據化、科學化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業務將幫助我們實現各項營運指標。

　　成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業務治理好我們新樂長壽店。面對將來的工作，我深感責任重大。要隨時保持清醒的頭腦，理清好工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫：

　　1、加強日常管理，特別是抓好基礎工作的管理;

　　2、對內加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質;

　　3、樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經濟效益增磚添瓦。

　　4、加強和各部門、各兄弟公司的團結協作，創造最良好、無間的工作環境，去掉不和諧的音符，發揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優秀的團隊。

店長工作總結范文9

　　一、 總結上月工作

　　1、 銷售完成情況：完成情況，完成任務的百分比、比上月超額(下降)百分比，并分析原因。注意：在該項發言中涉及到公司機密，不要用具體的數字表述，只能用完成的百分比表述。

　　2、 上月銷售工作中我們采取的銷售方法取得了明顯的成績值得大家共同分享。

　　3、 表揚上月在工作中的好人好事。

　　4、 工作中的不足(要簡要，點到為止，切記盡量不要點名批評)。

　　二、 下月工作計劃

　　1、 為完成各項工作任務，將采取的措施。

　　2、 表決心：要充滿激情和信心，語氣肯定，從而達到鼓舞士氣，振奮人心的效果。

　　備注：管理人員怎樣才能做到總結材料有理有據

　　1、 要在思想上和行動上與公司保持高度一致，要明確任務和職責。要不斷加強工作，加強學習，無論在什么方面都要學、要懂，遇事能頂上，叫員工信服。

　　2、 要不斷同員工溝通，利用非工作時間了解他們的工作、生活，提供力所能及的幫助，從而拉近管理者與普通員工關系。

　　3、 要積極同員工探討工作方法，認真聽取他們的意見，多給表揚和鼓勵，讓員工感覺你在重視他，提高他們的工作積極性。

　　4、 要多將自己的工作經驗同員工分享，讓他們不斷進步。

　　5、 要及時有針對性的向員工通報工作進展情況，讓他們積極地參與解決，提高員工主人翁意識。

　　6、 要開好早會、周例會，大膽開展批評與自我批評，總結成績找到不足。有必要對每個員工工作進行點評。

　　7、 要大公無私，以身作則。做到有困難搶先干，有問題不推脫，有責任敢承擔，有好處先考慮員工，在員工中樹立領導風范。

　　8、 要及時做好員工思想工作，抓住了員工思想，各項工作就完成了一半。讓員工感到你在乎她(他)，讓她(他)工作舒暢，讓她(他)感到集體的溫暖，這才能一團和氣。

　　9、 要嚴格執行各項制度，一視同仁。處理問題要方圓適度，切記不可把矛盾激化。

　　10、 要養成工作日清日結，每日記工作筆記的好習慣。店長、部門經理要加強協調、配合，多溝通。

　　總之，作為藥店店長你只要用心學習領會以上內容，你將會在藥店管理方面更有一個飛躍。

店長工作總結范文10

　　伴隨著新年鐘聲的臨近，我們依依惜別了緊張、忙碌的xx年，滿懷熱情和期盼的迎來了光明燦爛、充滿期望和激情的xx年。

　　一轉眼，一年立刻就過去了，在今年的工作中，付出了很多發奮，在自己的工作崗位上也取得過好成績。像6店的斷碼銷量條數一向都是幾個店當中最好的，22店的斷碼銷量條數也在不斷的上升，對與每個月的斷品種更是十分的關注，每個月都能完成任務。對與店面的一日工作流程及公司基本規章制度都在嚴格的執行中，店面的員工穩定性也比較強，平均都在公司工作了一年以上了，對公司也是比較認可的。

　　但還是沒有用100%的心去工作，因此感到十分慚愧，今年整體來說店面業績沒有完成30%，銷售單價雖然比去年是上升了40%，但整體條數只上升了16%。

　　回顧這一年以來所做的工作，心里頗有幾份感觸。在過去的時刻里，首先感謝公司給予我這樣一個發展的平臺，和用心培養;感謝領導給予工作上的鼓勵和督促。讓我學到了很多的銷售和溝通管理技巧，并順利的為下一步的公司發展邁出了第一步。其次感謝我的這個團隊，感謝同事們在工作上的相互鼓勵和配合。他們所有人都有值得我去學習地方，我從他/她們身上學到了不少知識，讓自己更加的成熟。

　　透過今年來不斷與公司銷售管理模式進行磨合，我也更加的認識到了，一個做銷售店長的知識面、社交潛質和熟悉產品知識技巧決定了一個店長及銷售人員的銷售潛質。為此，透過這么久的工作積累。我認識到自己現有的不足和長處。現將全年來的工作和感受總結如下：

　　客觀上的一些因素雖然存在，在工作中其他的一些做法也有很大的問題，主要表此刻：

　　1)銷售工作最基本的顧客維護量太少。記載的貴賓顧客有626個，其中有389個老貴賓今年一年沒消費過，加上辦過貴賓就來消費一次的概括為100個，從上方的數字上看我們基本的維護工作沒有做好。沒能及時的了解貴賓不來的原因。導致銷售量也不是太理想。

　　2)溝通不夠深入。員工銷售在與顧客溝通的過程中，沒能把我們產品的價值十分清晰的說給顧客，只是意味的在糾結價位提升，沒能說出產品的價值。也沒了解顧客的真正想法和購買意圖;對顧客提出的疑義沒能及時給予完美的解答。

　　3)工作每一天/每月沒有一個明確的目標和詳細的計劃。沒有養成一個寫工作總結和計劃的習慣，銷售工作處于放任自流的狀態，從而引發銷售工作沒有一個統一的管理，工作時刻沒有合理的分配，工作局面混亂等各種不良的后果。

　　4)對店面要求也不嚴格，個性是門崗這塊，站崗不及時，在員工面前缺少說服力，沒有起到號召力的作用。工作職責心和工作計劃性不強，這些問題都是下一步需要盡快改善的。

　　5)正因個人不夠勤快、沒有嚴格要求自己，因此沒有好好的關注庫存銷量。22店從5。1開業---9月份女褲一向占比都比較高73%男褲只占27%之后意味的要求提高男褲比例，這樣想著同樣也在提高銷量，結果在這之后的幾個月男褲是提上去了女褲卻在一向下降，這是自己不關注庫存銷售導致的，此刻就開始改善這一系列的問題。以上是自己做的好的及不好的和需要改善的問題，望領導給予監督，幫忙和提寶貴意見。

　　xx年工作計劃：

　　1)銷售目標：

　　今年的銷售目標最基本的是做到月月完成去年的同期實際完成條數。然后把任務分解到每月，每周，每日;以每月，每周，每日的銷售目標分解到每個員工身上，要求店長要統計完成各個時刻段的銷售任務。并在完成銷售任務的基礎上提高銷售業績。

　　2)提高團隊團結和配合：

　　提高團隊團結及配合和團隊的建設是分不開的。建立一個良好的銷售團隊和有一個好的工作模式與工作環境是工作的關鍵，一切銷售業績都起源于有一個好的銷售人員，建立一支具有凝聚力，合作精神的銷售團隊是店面的根本。因此xx年工作中我要建立一個和諧，具有殺傷力的團隊作為一項主要的工作來抓。并計劃建立人員的穩定性及人員工作的穩定性。

　　3)要時刻關注好庫存，并熟悉每個品種的產品工藝，并把控好應季及過季產品的結點，要求員工每一天做好產品分析及產品說。

　　4)人員的培養：

　　6店張蕊張青青以逐漸成熟，準備培養她們倆望店長方面發展，她們倆對工作也比較認真負責對這方面的也有較大意愿。22店李美霞：對22店所有工作及其付職責各個方面表現都比較優秀，每個月都是店里的最高銷售人員。因此xx年我強力推薦李美霞擔任22店店長已職。望領導考察并給這個發展的機會。

　　對公司的提議：

　　公司就應多開總結大會，一個公司的思維必須是活躍的，如果要持續一個高度激情的氣氛，那么就多開總結大會吧。公司要想店長提升，我認為員工素質有待提高，員工的培訓時刻不夠，與工作相關的培訓不夠。普通員工需要培訓，店長更需要培訓，店長不提高管理水平，怎樣領導好員工?以上是我對公司的提議，如那個方面說的不妥，敬請領導諒解。

店長工作總結范文11

　　新的一年將至，又要有一個新的開始。回首20xx年，在上級領導的指導關心下，通過各部門的配合支持，還有我們全體店員的共同努力下，我們在20xx年取得了驕傲的成績。

　　我從一名員工，在公司的大力培養下，加之自己的努力，在今年9月份升至為店長。當我接受這一殊榮，我深感到責任的重大，多年來的工作經驗，從員工到店長，一路走來，我對我們的工作總結了一些看法和體會：對于一個經濟效益好的零售店來說，一是要有一個專業的管理者；二是要有良好的專業知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，就可以做好。

　　我具體歸納為以下幾點：

　　1、認真貫徹公司的經營方針，同時將公司的經營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。

　　2、做好員工的思想工作，團結好店內員工，充分調動和發揮員工的積極性，了解每一位員工的優點所在，并發揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結的集體。

　　3、通過各種渠道了解同業信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。

　　4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發。

　　5、靠周到而細致的服務去吸引顧客。發揮所有員工的主動性和創作性，使員工從被動到積極。為了給顧客創造一個良好的購物環境，為公司創造更多的銷售業績，帶領員工在以下幾方面做好本職工作：

　　a、首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環境；

　　b、其次，積極主動的為顧客服務，盡可能的滿足消費者需求;要不斷強化服務意識，并以發自內心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店；

　　c、現在，門店的管理正在逐步走向數據化、科學化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業務將幫助我們實現各項營運指標。新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業務治理好我們的店。

　　面對明年的工作，通過對今年的總結，明年的工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫：

　　1、加強日常管理，特別是抓好基礎工作的管理;

　　2、對內加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質;

　　3、樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經濟效益增磚添瓦。

　　4、加強和各部門、各兄弟公司的團結協作，創造最良好、無間的工作環境，去掉不和諧的音符，發揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優秀的團隊。　　

店長工作總結范文12

　　回首在過去的3個月當中，在上級領導的正確指導下，在公司各部門的通力配合下，在我們全體人員的共同努力下，在新樂成功的又新開了一家新店，并順利的通過了xxx體系認證。作為一名新店長我深感到責任的重大，

　　作為一名新的店長，在藥店工作上沒有太多的管理藥店工作經驗，但是作為一名新的管理者明白這樣一個道理：對于一個經濟效益好的零售店來說，一是要有一個有責任心的管理者;二是要有良好的專業知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。在藥店工作中：用心去觀察，用心去與顧客交流，這樣就可以做好。

　　具體歸納為以下幾點：

　　1、認真貫徹公司的經營方針，同時將公司的經營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。

　　2、做好員工的思想藥店工作，團結好店內員工，充分調動和發揮員工的積極性，了解每一位員工的優點所在，并發揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結的集體。

　　3、通過各種渠道了解同業信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數，有的放矢，使我們的藥店工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。

　　4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發。

　　5、靠周到而細致的服務去吸引顧客。發揮所有員工的主動性和創作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創造一個良好的購物環境，為公司創作更多的銷售業績，帶領員工在以下幾方面做好本職藥店工作。首先，做好每天的清潔藥店工作，為顧客營造一個舒心的購物環境;其次，積極主動的為顧客服務，盡可能的滿足消費者需求;要不斷強化服務意識，并以發自內心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。

　　6、處理好部門間的合作、上下級之間的藥店工作協作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待藥店工作中的問題，并以積極的態度去解決。現在，門店的管理正在逐步走向數據化、科學化，管理手段的提升，對店長提出了新的藥店工作要求，熟練的業務將幫助我們實現各項營運指標。

　　成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業務治理好我們新樂長壽店。面對將來的藥店工作，我深感責任重大。要隨時保持清醒的頭腦，理清好藥店工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫：

　　1、加強日常管理，特別是抓好基礎藥店工作的管理;

　　2、對內加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質;

　　3、樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經濟效益增磚添瓦。

　　4、加強和各部門、各兄弟公司的團結協作，創造最良好、無間的藥店工作環境，去掉不和諧的音符，發揮員工最大的藥店工作熱情，逐步成為一個最優秀的團隊。

店長工作總結范文13

　　一轉眼，一年馬上就過去了，在今年的工作中，付出了很多努力，在自己的工作崗位上也取得過好成績。店面的員工穩定性也比較強，平均都在公司工作了一年以上了，對公司也是比較認可的。回顧這一年以來所做的工作，心里頗有幾份感觸。

　　在過去的時間里，首先感謝公司給予我這樣一個發展的平臺，和用心培養；感謝領導給予工作上的鼓勵和督促。讓我學到了很多的銷售和溝通管理技巧，并順利的為下一步的公司發展邁出了第一步。其次感謝我的這個團隊，感謝同事們在工作上的相互鼓勵和配合。他們所有人都有值得我去學習地方。

　　通過今年來不斷與公司銷售管理模式進行磨合，我也更加的認識到了，一個做銷售店長的知識面、社交能力和熟悉產品知識技巧決定了一個店長及銷售人員的銷售能力。為此，通過這么久的工作積累。我認識到自己現有的不足和長處。現將全年來的工作和感受總結如下。

　　客觀上的一些因素雖然存在，在工作中其他的一些做法也有很大的問題，銷售工作最基本的顧客維護量太少。基本的維護工作沒有做好。沒能及時的了解貴賓不來的原因。導致銷售量也不是太理想。

　　員工銷售在與顧客溝通的過程中，沒能把我們產品的價值十分清晰的介紹給顧客，只是意味的在糾結價位提升，沒能說出產品的價值。也沒了解顧客的真正想法和購買意圖；對顧客提出的疑義沒能及時給予完美的解答。

　　工作沒有一個明確的目標和詳細的計劃。沒有養成一個寫工作總結和計劃的習慣，銷售工作處于放任自流的狀態，從而引發銷售工作沒有一個統一的管理，工作時間沒有合理的分配，工作局面混亂等各種不良的后果。

　　對店面要求也不嚴格，特別是門崗這塊，站崗不及時，在員工面前缺少說服力，沒有起到號召力的作用。工作責任心和工作計劃性不強，這些問題都是下一步需要盡快改進的。因為個人不夠勤快、沒有嚴格要求自己，所以沒有好好的關注庫存銷量。這是自己不關注庫存銷售導致的，現在就開始改進這一系列的問題。

　　以上是自己做的好的及不好的和需要改進的問題，望領導給予監督，幫助和提寶貴意見。

店長工作總結范文14

　　（一）事務性工作：

　　1、按照規章執行。如工作規范各崗位工作表現評核、工資獎金制度、員工福利、休假安排等。

　　2、負責所轄部門內人員納編、免職、離職、人員增添及刪減的人事審核。

　　3、負責部門員工的責任分配與工作疏忽、失誤的賠償與裁定。

　　4、公司各部門的營業消耗材料的發放、控制、庫存檢查及進貨量的審核。

　　5、公司各部門每月添購物品及材料的預算額度審核。

　　6、公司各部門的軟、硬件設備增添、保養、維修、報廢等審核。

　　7、審核所有貨品之進貨量、庫存量、成本、金額等。

　　8、公司各部門衛生、清潔、安全工作的檢查與整頓。

　　9、上傳下達，協調上級以及部門之間、上下屬之間的關系，創造良好的工作環境，包括資源配置、物質條件、制度條件、人際關系條件等，以增強團隊的凝聚力，提升團隊的戰斗力。

　　10、對各部門以及主管工作開展的協調、管理、公司新政策新流程及時下達等事宜。

　　11、對下屬信任與尊重，并對其作出正確、公正的工作引導，以標準化制度和流程為基準實施人性化的管理、績效考評；善用贊美、榮譽、假期獎勵等激勵術，激發下屬的創造力。

　　12、每日巡視所管轄的部門至少三次，及時整改有紀要.有方案有成效，并每周向上級匯報。

　　（二）重點工作：

　　1、月會、主管會議、部門會議、臨時會議的召開。（含各部門問題的協調解決）

　　2、每年的11月25日前向總經理上交下一年的預算案：包括目標業績、目標績效、費用開銷和利潤指標、經營策略和活動企劃。

　　3、每月向公司遞交下月的促銷計劃書，每月25日前要分解下月業績下達到部門及個人。

　　4、年中七月底交各主管及員工的年度工作表現和考核報告。

　　5、每年七月初交1-6月半年工作總結，內容：業績、完成年度總業績比例、進客量、成交率、回頭客、一二次消費平均金額、電訪、顧客滿意度數據分析及統籌、員工培訓、安全檢查等。

　　6、每年12月30日前上交本年度全年工作總結，內容同上。

　　7、每月25日前與企劃協商下月、營銷與拓展企劃方案；統籌各部門員工的排班輪休表。

　　8、每月不定期檢查各部門主管工作完成情況（工作細則）。

　　9、隨時關注同行情況了解市場需求。每月安排人員對同業進行調查，掌握行業、市場動向。

　　10、每月不定期觀察同業店容、店貌及店內容量。

　　11、輔導部屬提升業務水平，隨時掌握“日業績”、各門市的單成交率及顧客反饋。

　　12、安排新人訓練，帶領進入狀況，盡早讓新人穩定、適應新環境。

　　13、完成新進與在職員工的定期或不定期培訓計劃的指標。

　　14、完成公司指定的業績指標，更要推動和鼓勵超指標完成。

　　15、監控銷售、接單的優惠活動和折扣權限，保障公司與顧客的利益。

　　16、關注、了解和管理預約點和在外聯營點的銷售人員的公關能力及接單表現。

　　17、對客人的抱怨或投訴及時采取積極的處理方式，務求維護公司聲譽和顧

　　客的利益。

　　18、整理和統籌顧客意見或建議，及時提供給技術部門、后期制作部門和產品供應商做改進。

　　19、顧客抱怨、退件、重拍等問題的監控、協調及解決。

　　20、對公司的營運、計劃多提強化、改進方案。

　　21、嚴格監控督促各部門的服務、工作效率、質量。

　　22、每月5號前遞交上月業績、費用、考評等報表

店長工作總結范文15

　　這段時間對我而言是有意義，有價值，有收獲的。這里的人和事給我走下去的決心!那時候就時常告誡自己：《我的行動源于我的使命!若要如何全憑自己》。店長助理一職，對我而言不僅僅是一種認可，更重要的是一種責任，是對員工，對企業對自己的責任，只有肩負起這個責任。

　　為做好餐廳的服務工作，提升營業額，制定如下計劃提綱：

　　1.提升自己的學習力，加強自身綜合能力。用最短的時間拿下店長一職。

　　2. 招聘工作要加強，新員工培訓要流程化!利用好服務組長和傳菜組長一職，加強新員工培訓。

　　3. 做好與員工的思想溝通，了解員工工作與生活情況，及時給予有效的幫助。

　　4. 檢查落實公司規章制度的執行情況和各項工作的完成情況。

　　5. 安排、帶領、檢查員工做好營業前的各項準備工作，如實向店長匯報各員工的工作表現。

　　6.加強現場管理意識，及時處理突發事件。掌握客人心態，帶領員工不斷提高服務質量。

　　7.熟悉各個業務，在工作中發揚吃苦耐勞精神，起到模范帶頭作用，協助牛店工作。增強員工的凝聚力。

　　8.合理安排餐廳服務人員的工作，督促服務員做好服務和清潔衛生工作。

　　9.注意服務員的表現，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，并做好員工溝通培訓工作。

　　10. 及時處理顧客投拆，滿足顧客需求。

　　一步一步走過來，離不開領導的幫助同事的支持和員工的合作。

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