酒店采購年終工作(zuo)總結15篇

　　總結(jie)(jie)是事后對某(mou)一(yi)時期、某(mou)一(yi)項目或某(mou)些工(gong)作(zuo)進(jin)行回(hui)顧和分析(xi)，從而做出帶有(you)(you)規律性的(de)(de)結(jie)(jie)論，寫總結(jie)(jie)有(you)(you)利于(yu)我們學習和工(gong)作(zuo)能(neng)力(li)的(de)(de)提高，不如立即行動(dong)起來寫一(yi)份總結(jie)(jie)吧。總結(jie)(jie)怎么寫才不會千篇一(yi)律呢？下面是小編為大(da)家(jia)(jia)整理(li)的(de)(de)酒(jiu)店采購年終工(gong)作(zuo)總結(jie)(jie)，希(xi)望能(neng)夠幫(bang)助(zhu)到大(da)家(jia)(jia)。

酒店采購年終工作總結1

　　在(zai)(zai)20xx年，因為(wei)市場形勢劇變，市場產出嚴(yan)重縮水，收款(kuan)周期(qi)比較長(chang)，采(cai)(cai)(cai)購(gou)部的(de)工作經歷了比較嚴(yan)峻的(de)挑戰(zhan)，一方(fang)面(mian)項目成本控制(zhi)的(de)嚴(yan)格實行要(yao)(yao)求(qiu)我們(men)盡量降低采(cai)(cai)(cai)購(gou)成本，另(ling)一方(fang)面(mian)公(gong)(gong)司(si)收款(kuan)周期(qi)的(de)延長(chang)要(yao)(yao)求(qiu)我們(men)采(cai)(cai)(cai)購(gou)部在(zai)(zai)采(cai)(cai)(cai)購(gou)支付上要(yao)(yao)盡量延長(chang)帳期(qi)，爭取更多(duo)的(de)優惠條件，總體說(shuo)來，20xx年采(cai)(cai)(cai)購(gou)部遇到了一定的(de)困難(nan)和(he)(he)挑戰(zhan)。但在(zai)(zai)公(gong)(gong)司(si)領導的(de)正確指(zhi)引和(he)(he)大力(li)支持下，我們(men)能夠較好的(de)完成全年項目采(cai)(cai)(cai)購(gou)任務，按公(gong)(gong)司(si)規定支付相關款(kuan)項，做到成本控制(zhi)有力(li)，供應渠道暢通，在(zai)(zai)保證公(gong)(gong)司(si)項目正常實施的(de)同時，維(wei)護了公(gong)(gong)司(si)建立的(de)采(cai)(cai)(cai)購(gou)物(wu)流渠道，維(wei)護了公(gong)(gong)司(si)的(de)美譽度和(he)(he)信譽度。現將(jiang)我的(de)工作詳(xiang)細匯報如下：

　　一、主要工作成績

　　(一)采購部分

　　1、嚴(yan)格(ge)按照公(gong)司(si)(si)詢價、核(he)價、采(cai)購(gou)(gou)管理制(zhi)度，嚴(yan)格(ge)控制(zhi)采(cai)購(gou)(gou)成本，保質保量完(wan)成項(xiang)目(mu)采(cai)購(gou)(gou)任(ren)務，全年完(wan)成采(cai)購(gou)(gou)項(xiang)目(mu)共計330萬(wan)元，保證(zheng)(zheng)了公(gong)司(si)(si)項(xiang)目(mu)實(shi)施的正(zheng)常(chang)進(jin)行(xing)(xing)。重(zhong)點采(cai)購(gou)(gou)的大(da)項(xiang)目(mu)有：健(jian)橋證(zheng)(zheng)券北京營(ying)業(ye)部UPS、發電機(ji)(ji)設(she)備(bei);健(jian)橋證(zheng)(zheng)券丹陽營(ying)業(ye)部建設(she)項(xiang)目(mu)所(suo)(suo)需(xu)設(she)備(bei);華(hua)(hua)龍(long)證(zheng)(zheng)券日常(chang)設(she)備(bei)供應(ying);湖南省(sheng)農行(xing)(xing)小型機(ji)(ji)以(yi)及附屬設(she)備(bei);銀河證(zheng)(zheng)券西安集(ji)中交(jiao)易所(suo)(suo)需(xu)設(she)備(bei);項(xiang)目(mu)以(yi)及華(hua)(hua)龍(long)證(zheng)(zheng)券設(she)備(bei)供應(ying)等采(cai)購(gou)(gou)任(ren)務。

　　2、努力學習，不斷提高業務(wu)技(ji)能(neng)，征(zheng)詢產品(pin)信息，完成(cheng)新項(xiang)目的(de)設(she)備采(cai)購，在(zai)20xx年，我(wo)(wo)們(men)接(jie)洽一些比較新的(de)項(xiang)目，如健(jian)橋(qiao)(qiao)證券北京營業部發電(dian)機(ji)項(xiang)目以及湖南農(nong)行的(de)小型機(ji)項(xiang)目，還有(you)健(jian)橋(qiao)(qiao)證券丹陽(yang)營業部建(jian)設(she)項(xiang)目設(she)計的(de)防雷防靜電(dian)等設(she)備采(cai)購，項(xiang)目品(pin)種十分豐富和(he)復雜，好多設(she)備都(dou)是我(wo)(wo)們(men)以前沒(mei)有(you)接(jie)觸過的(de)，這對(dui)我(wo)(wo)們(men)的(de)采(cai)購工(gong)作提出了(le)一定(ding)的(de)挑戰(zhan)，在(zai)總公司(si)幫助下，我(wo)(wo)們(men)經過積極(ji)的(de)努力，全面完成(cheng)了(le)這些項(xiang)目的(de)采(cai)購，保證了(le)項(xiang)目正(zheng)常實(shi)施，同時鍛(duan)煉(lian)了(le)我(wo)(wo)的(de)能(neng)力拓(tuo)寬(kuan)了(le)我(wo)(wo)的(de)知識面，對(dui)后期的(de)工(gong)作十分有(you)意義。

　　3、不斷拓寬采(cai)(cai)購(gou)(gou)(gou)渠道，征(zheng)詢采(cai)(cai)購(gou)(gou)(gou)信(xin)(xin)息和(he)(he)最新(xin)設(she)備信(xin)(xin)息，為市(shi)場(chang)提供產品信(xin)(xin)息和(he)(he)支持(chi)。采(cai)(cai)購(gou)(gou)(gou)的(de)工(gong)作(zuo)和(he)(he)市(shi)場(chang)業務工(gong)作(zuo)關聯十分緊密，在20xx年，我(wo)們根據公司的(de)經營計劃和(he)(he)市(shi)場(chang)部的(de)業務計劃，積極拓寬了采(cai)(cai)購(gou)(gou)(gou)渠道，同時，定期(qi)為市(shi)場(chang)部提供產品信(xin)(xin)息，保證(zheng)市(shi)場(chang)部工(gong)作(zuo)的(de)正常開(kai)展，取得了市(shi)場(chang)部的(de)好(hao)評。

　　4、在項目采購上盡(jin)量爭取價(jia)格(ge)優(you)惠和較(jiao)長的(de)(de)帳(zhang)期，嚴格(ge)控(kong)(kong)制(zhi)款項支付，保證了(le)公司(si)的(de)(de)正(zheng)常運營，這是(shi)我(wo)們(men)(men)去年(nian)工作中的(de)(de)重心，因為應(ying)收(shou)款任務比(bi)較(jiao)艱巨(ju)(ju)，所以應(ying)付款這塊(kuai)控(kong)(kong)制(zhi)比(bi)較(jiao)嚴格(ge)，這對我(wo)們(men)(men)來說真是(shi)巨(ju)(ju)大的(de)(de)挑戰和鍛煉，通(tong)過我(wo)們(men)(men)和供(gong)應(ying)商的(de)(de)良(liang)好溝(gou)通(tong)和多年(nian)關系(xi)的(de)(de)積累，付款的(de)(de)控(kong)(kong)制(zhi)做(zuo)的(de)(de)比(bi)較(jiao)好。

　　5、根據公司的(de)需要，參與部(bu)分市場業務工(gong)作，取(qu)(qu)得一定的(de)好(hao)成(cheng)(cheng)績，在20xx年，我直(zhi)接負責華龍證券的(de)日(ri)常設備(bei)采購和供應，從商(shang)務談(tan)判(pan)、到供貨以及后(hou)期(qi)收款等(deng)能較(jiao)好(hao)的(de)完成(cheng)(cheng)，取(qu)(qu)得客戶(hu)的(de)一直(zhi)好(hao)評。同時還參與長沙交行的(de)設備(bei)采購項(xiang)目的(de)商(shang)務談(tan)判(pan)工(gong)作，取(qu)(qu)得了項(xiang)目的(de)成(cheng)(cheng)功。

　　(二(er))協(xie)助公司完成(cheng)的其它工作

　　在20xx年，我(wo)(wo)協助公司(si)主要完成(cheng)應(ying)收(shou)(shou)(shou)款(kuan)(kuan)(kuan)工作(zuo)(zuo)，主要是華(hua)龍證券的(de)應(ying)收(shou)(shou)(shou)款(kuan)(kuan)(kuan)工作(zuo)(zuo)，在過去的(de)一年里，我(wo)(wo)收(shou)(shou)(shou)回欠(qian)款(kuan)(kuan)(kuan)200萬(wan)元，同時協助公司(si)開展大項目的(de)收(shou)(shou)(shou)款(kuan)(kuan)(kuan)工作(zuo)(zuo)，經過我(wo)(wo)們的(de)`努力，收(shou)(shou)(shou)回欠(qian)款(kuan)(kuan)(kuan)1000多(duo)萬(wan)元，較好的(de)完成(cheng)了公司(si)的(de)應(ying)收(shou)(shou)(shou)款(kuan)(kuan)(kuan)指標(biao)。

　　二、工作中的缺點和不足

　　1、技(ji)術(shu)水平(ping)還(huan)需提高，尤其是對(dui)(dui)產品的(de)(de)具體配置和關鍵性能指標的(de)(de)理解還(huan)要提高，目前，產品的(de)(de)品種越(yue)來越(yue)豐富，分(fen)類也(ye)越(yue)來越(yue)細(xi)，采購(gou)工(gong)作對(dui)(dui)技(ji)術(shu)的(de)(de)依賴(lai)越(yue)來越(yue)大，所以提高基本技(ji)術(shu)能力(li)，對(dui)(dui)今后(hou)(hou)的(de)(de)工(gong)作具有十分(fen)重要的(de)(de)意義。這也(ye)是我(wo)今后(hou)(hou)努力(li)的(de)(de)方向。

　　2、和市場部、工程部門(men)的(de)(de)溝通還需加強(qiang)和提高，今后(hou)要逐步加強(qiang)和市場部以及(ji)工程部門(men)的(de)(de)溝通，嚴格控制采(cai)購供(gong)貨(huo)時間和采(cai)購周(zhou)周(zhou)期(qi)，保(bao)證項目的(de)(de)供(gong)貨(huo)的(de)(de)科學合理，爭取(qu)更低的(de)(de)成本。

　　3、加強對客(ke)戶(hu)需(xu)求的(de)理解，尋求更多(duo)的(de)渠道，為客(ke)戶(hu)解決問(wen)題，這也是我(wo)今后努力的(de)方(fang)向。

　　以上就是(shi)我20xx年主(zhu)要完成的(de)工作情況，有成績也(ye)有不足，在公司(si)上市的(de)大好時(shi)機鼓勵(li)下，我一(yi)定會努力學習，不斷(duan)提高業(ye)務水平和綜合(he)技(ji)能，為(wei)公司(si)的(de)發展(zhan)作出(chu)應(ying)有的(de)貢獻。

　　在20xx年，采(cai)購(gou)部(bu)(bu)與(yu)財務(wu)部(bu)(bu)分離后(hou)(hou)，在酒店(dian)領導(dao)正確領導(dao)下(xia)，在各(ge)部(bu)(bu)的指導(dao)、幫助下(xia)，克服了(le)(le)人員(yuan)少，工(gong)作量大等(deng)困難，較好地(di)完成了(le)(le)一(yi)季度的各(ge)項(xiang)采(cai)購(gou)任(ren)務(wu)，為酒店(dian)經營、管理提供了(le)(le)一(yi)個有力的后(hou)(hou)勤保障。一(yi)年以來，部(bu)(bu)門堅持(chi)以“貨比三家(jia)，照顧生意不照顧價格”為原則，以一(yi)線部(bu)(bu)門的需求為重點，緊緊圍繞酒店(dian)日常經營與(yu)管理，認真履行(xing)采(cai)購(gou)經理的工(gong)作職責(ze)，較好的完成了(le)(le)部(bu)(bu)門及職責(ze)賦予(yu)的各(ge)項(xiang)工(gong)作任(ren)務(wu)，現簡(jian)要地(di)匯報(bao)一(yi)下(xia)我部(bu)(bu)一(yi)個季度以來的工(gong)作情況：

　　一、主要工作與作法

　　1、采購及時，確保經(jing)營管理正(zheng)常(chang)有序。

　　采購(gou)部(bu)作(zuo)(zuo)(zuo)為酒店后勤(qin)保障的(de)重要組成(cheng)部(bu)門之一(yi)(yi)，我們堅持在日常(chang)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)中(zhong)以(yi)“搞(gao)好采購(gou)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)，保障經(jing)(jing)營需要”為工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)原則(ze)，樹(shu)立經(jing)(jing)營部(bu)門第(di)一(yi)(yi)，酒店聲(sheng)譽形象為上，物美價廉為主的(de)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)意識，并努力(li)(li)完成(cheng)酒店下達的(de)各項工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)任務，在第(di)一(yi)(yi)季度工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)中(zhong)，部(bu)門在與財務部(bu)分離后事情雜而多(duo)的(de)情況下，前往(wang)深圳(zhen)、廣州、采購(gou)高檔(dang)原材料(liao)2次(ci)，共完成(cheng)采購(gou)任務400余次(ci)，采購(gou)各類大小(xiao)600余件(jian)，并完成(cheng)因(yin)經(jing)(jing)營部(bu)門臨時需要而出現的(de)零星采購(gou)50余次(ci)，有力(li)(li)保障

　　2、貨比三家，確(que)保采品物美(mei)價(jia)廉(lian)。

　　為最大限度(du)的(de)降低(di)酒(jiu)(jiu)店經(jing)營(ying)成(cheng)本，實現物美價廉，部門在日常工作中(zhong)堅持對(dui)餐飲部所需(xu)原(yuan)材(cai)(cai)料進(jin)行每周一次的(de)及定價，對(dui)出現價格波(bo)動較(jiao)大的(de)原(yuan)材(cai)(cai)料進(jin)行了(le)(le)及時(shi)的(de)調整(zheng)，同時(shi)部門對(dui)所有入庫物資(zi)嚴格按酒(jiu)(jiu)店標準(zhun)進(jin)行驗收并做(zuo)(zuo)好質量(liang)記錄，對(dui)不合格產品做(zuo)(zuo)到(dao)了(le)(le)及時(shi)的(de)退貨、更換(huan)，有效降低(di)了(le)(le)酒(jiu)(jiu)店經(jing)營(ying)成(cheng)本;

　　其(qi)次是餐飲部(bu)2包及9包的沙(sha)發選樣、及整個酒店固定資產的采購上，部(bu)門堅(jian)(jian)持橫向調查，照顧(gu)生意不照顧(gu)價(jia)格(ge)的原則，確(que)(que)保了(le)所購物品(pin)物美價(jia)廉;同時堅(jian)(jian)持實施貨(huo)比(bi)三家，特(te)別是在餐飲原材料的供給上實施兩(liang)家供貨(huo)，相互競爭的，確(que)(que)保了(le)一季度30余萬(wan)元采購物資質量的穩定。

　　3、積極努力，拓寬原料供給新(xin)渠道。

　　為(wei)開辟和引(yin)進(jin)異(yi)地特色(se)原材(cai)(cai)料，為(wei)一(yi)線部門(men)提(ti)供(gong)很好的經營保障，部門(men)根據酒店總體工作安(an)排(pai)，先后兩次(ci)赴廣(guang)州、深圳進(jin)行了中高(gao)檔原材(cai)(cai)料市場的考(kao)察，并引(yin)進(jin)了一(yi)批特色(se)優質原材(cai)(cai)料，為(wei)餐(can)飲菜肴的常(chang)換常(chang)新提(ti)供(gong)了有力的保障，并得到了廣(guang)大消(xiao)費者的一(yi)致好評。

　　3、想方設(she)法，降低(di)酒店運營成本。

　　二、存在的不足

　　第一季度，采購部在酒店領導(dao)(dao)和部門(men)(men)領導(dao)(dao)的(de)(de)指導(dao)(dao)下(xia)，雖已完成(cheng)了酒店和部門(men)(men)下(xia)達(da)的(de)(de)各項采購任務，但仍存在諸多不足，距酒店、部門(men)(men)領導(dao)(dao)及一線部門(men)(men)的(de)(de)要(yao)求還有一定的(de)(de)差距，有待于本人進一步的(de)(de)改進，其(qi)主要(yao)表現(xian)在以下(xia)幾個方面：

　　一是在(zai)日常采購工作中，缺乏(fa)較強的計(ji)劃性，沒有(you)全面系統的安排(pai)好采購計(ji)劃，從而有(you)時導(dao)致采購較為零亂，丟三落四;

　　二是二線(xian)為一線(xian)服務的意(yi)識還(huan)有(you)待于進(jin)一步提高;

　　三是(shi)在如何開辟和引進特(te)色原材料的(de)渠(qu)道(dao)和點子不夠多(duo)，未能為一線部門提供較多(duo)、有用的(de)信(xin)息和原材料;

　　四是(shi)自身的學習意(yi)識不(bu)濃(nong)，綜合素(su)質有待于(yu)進(jin)一步(bu)提(ti)高(gao)。

　　三、下一步努力方向

　　第二(er)季部門(men)將以上季度工作中(zhong)存在(zai)的問題整改為重點，加強學習，牢固(gu)樹(shu)立后臺圍繞前臺轉、二(er)線圍繞一(yi)線轉的思想(xiang)，主動溝通，勤于調查，嚴格把關，努力做好(hao)物(wu)品采購保(bao)障和質量的督導(dao)工作，確保(bao)酒店經營(ying)管理正常有序的開(kai)展。

酒店采購年終工作總結2

　　時(shi)光如梭，一(yi)(yi)(yi)眨(zha)眼20xx年(nian)就已經結束了，我(wo)在(zai)xx酒(jiu)店(dian)的(de)(de)客服工(gong)作也宣布告一(yi)(yi)(yi)段(duan)落(luo)，回首看一(yi)(yi)(yi)下自(zi)己(ji)自(zi)己(ji)今年(nian)的(de)(de)工(gong)作表現，個(ge)人自(zi)我(wo)感覺還是挺滿意的(de)(de)，作為一(yi)(yi)(yi)個(ge)在(zai)酒(jiu)店(dian)工(gong)作了兩年(nian)的(de)(de)客服來說，一(yi)(yi)(yi)年(nian)的(de)(de)時(shi)間這么長，我(wo)竟然沒有在(zai)工(gong)作中存在(zai)一(yi)(yi)(yi)點的(de)(de)瑕疵，一(yi)(yi)(yi)次(ci)錯(cuo)誤也沒犯過，甚(shen)至還在(zai)這一(yi)(yi)(yi)年(nian)的(de)(de)工(gong)作鍛煉中，個(ge)人自(zi)身的(de)(de)能力得到了加強。

　　一、規范自身，堅守崗位

　　我(wo)在(zai)這(zhe)一(yi)(yi)年(nian)中，做(zuo)到(dao)(dao)了給(gei)自(zi)(zi)己制(zhi)定的(de)(de)目標，上(shang)下(xia)班一(yi)(yi)次都沒有存在(zai)遲到(dao)(dao)早退的(de)(de)現象，甚至連病假都沒請過(guo)，一(yi)(yi)年(nian)里(li)，除了放假無一(yi)(yi)例(li)外的(de)(de)在(zai)崗上(shang)班，這(zhe)是我(wo)對自(zi)(zi)己的(de)(de)個人(ren)要求，作為(wei)一(yi)(yi)個客服(fu)人(ren)員，自(zi)(zi)我(wo)約束(shu)能力一(yi)(yi)定要好，起(qi)碼是要高于(yu)平(ping)常人(ren)，不然就(jiu)沒辦法保證(zheng)自(zi)(zi)己以最好的(de)(de)工(gong)(gong)作狀態(tai)去服(fu)務顧客，每(mei)個人(ren)在(zai)一(yi)(yi)天的(de)(de)工(gong)(gong)作中肯(ken)定會(hui)有疲憊期的(de)(de)，作為(wei)客服(fu)我(wo)是堅決不允許(xu)自(zi)(zi)己出現這(zhe)樣(yang)的(de)(de)情(qing)況，在(zai)這(zhe)一(yi)(yi)年(nian)里(li)，我(wo)嚴格(ge)遵守的(de)(de)自(zi)(zi)己的(de)(de)崗位職責(ze)，從未犯過(guo)技(ji)術性的(de)(de)失(shi)誤(wu)，這(zhe)是讓我(wo)感到(dao)(dao)自(zi)(zi)豪(hao)的(de)(de)地(di)方。

　　二、服務水平、服務質量、服務意識都得到了提高

　　今年(nian)(nian)上(shang)旬(xun)，酒店告知我(wo)們會有一(yi)(yi)次(ci)極為重要的(de)培訓，主要是(shi)針對(dui)(dui)客(ke)服(fu)人員(yuan)的(de)，像我(wo)這樣(yang)對(dui)(dui)自己工作嚴苛要求(qiu)的(de)自然(ran)不(bu)會錯過(guo)(guo)這次(ci)機會，經過(guo)(guo)我(wo)一(yi)(yi)段時間的(de)工作表現之后，我(wo)拿到了這個(ge)培訓的(de)名(ming)額，經歷(li)過(guo)(guo)這次(ci)培訓后，整(zheng)個(ge)人感覺(jue)在工作中(zhong)的(de)氣質都變得不(bu)一(yi)(yi)樣(yang)了，果(guo)然(ran)是(shi)聽君一(yi)(yi)席話勝(sheng)讀十年(nian)(nian)書。我(wo)的(de)服(fu)務(wu)(wu)水平、服(fu)務(wu)(wu)質量(liang)、服(fu)務(wu)(wu)意識相比去年(nian)(nian)都得到了極大(da)的(de)提高，我(wo)能感覺(jue)得到，顧客(ke)給(gei)我(wo)的(de)反饋(kui)都是(shi)截(jie)然(ran)不(bu)同的(de)，我(wo)能夠迅速的(de)從顧客(ke)的(de)只(zhi)言片語中(zhong)知道他想表達什(shen)么，并提供最好的(de)解(jie)決方案。一(yi)(yi)年(nian)(nian)以下(xia)，還沒有遇到過(guo)(guo)任何一(yi)(yi)個(ge)我(wo)解(jie)決不(bu)了的(de)難題。

　　三、審視自己，著手準備明年的工作

　　我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)的(de)(de)(de)工作(zuo)職(zhi)(zhi)責就是(shi)在(zai)(zai)顧(gu)客(ke)給我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)酒(jiu)店打(da)咨詢(xun)電話(hua)過來(lai)時，解(jie)決顧(gu)客(ke)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)切問(wen)題(ti)(ti)，包括酒(jiu)店住房剩(sheng)余問(wen)題(ti)(ti)，每個類型的(de)(de)(de)房間都(dou)是(shi)什么(me)價格，酒(jiu)店附近(jin)有什么(me)好(hao)吃的(de)(de)(de)'好(hao)玩的(de)(de)(de)地方(fang)等(deng)等(deng)，知(zhi)識面一(yi)(yi)定要廣泛，當(dang)顧(gu)客(ke)遇(yu)到突發情況請求我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)的(de)(de)(de)時候(hou)(hou)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)也能(neng)提供最專業的(de)(de)(de)回答，比如在(zai)(zai)酒(jiu)店入(ru)住的(de)(de)(de)時候(hou)(hou)，被熱水燙傷了(le)怎么(me)辦，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)就需要先告訴他們(men)緊急的(de)(de)(de)處(chu)理措(cuo)施，然后再去(qu)醫院處(chu)理。我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)對自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)工作(zuo)方(fang)面還是(shi)十分的(de)(de)(de)自(zi)信的(de)(de)(de)，能(neng)夠很好(hao)的(de)(de)(de)完成(cheng)自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)分內工作(zuo)。明(ming)(ming)年(nian)(nian)是(shi)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)酒(jiu)店成(cheng)立30周年(nian)(nian)，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)要是(shi)想升職(zhi)(zhi)，就在(zai)(zai)此一(yi)(yi)舉(ju)了(le)，但(dan)是(shi)有一(yi)(yi)點也值(zhi)得我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)重視，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)一(yi)(yi)直都(dou)沒遇(yu)到過難(nan)題(ti)(ti)，這(zhe)就意(yi)味著我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)不知(zhi)道自(zi)己(ji)自(zi)身(shen)的(de)(de)(de)薄(bo)弱處(chu)在(zai)(zai)哪(na)，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)可不希望一(yi)(yi)直不犯(fan)錯的(de)(de)(de)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)，在(zai)(zai)明(ming)(ming)年(nian)(nian)犯(fan)一(yi)(yi)個天大的(de)(de)(de)錯誤。我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)希望我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)能(neng)在(zai)(zai)明(ming)(ming)年(nian)(nian)繼續(xu)保證(zheng)自(zi)己(ji)今年(nian)(nian)的(de)(de)(de)這(zhe)個工作(zuo)狀(zhuang)態，一(yi)(yi)路(lu)向前，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)相信我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)能(neng)在(zai)(zai)客(ke)服的(de)(de)(de)這(zhe)條道路(lu)上(shang)越走(zou)越遠的(de)(de)(de)。

酒店采購年終工作總結3

　　總部(bu)采購(gou)部(bu)自xxxx年5月份成(cheng)立以(yi)來，在公(gong)司(si)各領導及(ji)(ji)各部(bu)門的(de)大力支持(chi)與鼓(gu)勵下，努力做到(dao)以(yi)提高(gao)(gao)采購(gou)效(xiao)率及(ji)(ji)物資供應的(de)效(xiao)率，降低經(jing)營成(cheng)本(ben)，提高(gao)(gao)公(gong)司(si)的(de)整(zheng)(zheng)體盈利水平(ping)為宗旨，并不斷地(di)進行自我改(gai)造，自我建設和多(duo)次的(de)自我調整(zheng)(zheng)，虛(xu)心吸(xi)取多(duo)方的(de)建議及(ji)(ji)經(jing)驗，已基本(ben)完成(cheng)部(bu)門架(jia)構(gou)的(de)構(gou)建及(ji)(ji)人員(yuan)的(de)配(pei)置，拓寬發展空間，并制定和完善了各項采購(gou)規(gui)章(zhang)制度，促使本(ben)部(bu)門能夠保持(chi)平(ping)穩和健康(kang)地(di)運(yun)行。

　　一、 總部采購部的主要工作職能

　　(一)嚴格(ge)遵守公(gong)司的(de)各種規章(zhang)制度，按照公(gong)司及(ji)各項目的(de)具體(ti)要求(qiu)來進行詢價、核價、對(dui)比及(ji)采購等，嚴格(ge)控制采購成本(ben)。

　　(二)、以質量優先、價(jia)格優先、效率優先為原則，制定了(le)相關的采(cai)購(gou)管理制度和嚴格的采(cai)購(gou)流(liu)程(cheng)，使公司(si)的采(cai)購(gou)業(ye)務有序和健康地運行(xing)。

　　(三(san))、對大宗采購材料(liao)(liao)進度進行實時跟蹤監控，確(que)保(bao)材料(liao)(liao)能夠(gou)按時入場，保(bao)證(zheng)施(shi)工項目能夠(gou)順利進行。對于月結材料(liao)(liao)要(yao)進行全面的(de)監控和價(jia)格(ge)審(shen)定。以月為單位，根據市(shi)場價(jia)格(ge)的(de)變化，對月結材料(liao)(liao)的(de)價(jia)格(ge)作適時及必要(yao)的(de)調整。

　　(四)部門團(tuan)結協作(zuo)，努力完成權限范圍內(nei)的采購(gou)(gou)工作(zuo)，同時也(ye)要熟悉各種招標管理流程，配合公(gong)司各種招標工作(zuo)，指定采購(gou)(gou)部的采購(gou)(gou)方(fang)案和招標工作(zuo)方(fang)案。

　　(五)、聯(lian)合其它相(xiang)關部(bu)門(如預(yu)算部(bu)門、設計部(bu)等)，根據(ju)(ju)工程項(xiang)目的需(xu)要，核比我司(si)(si)(si)成本(ben)預(yu)算，做好(hao)相(xiang)關材料詢(xun)價(jia)和報價(jia)工作，為工程項(xiang)目預(yu)算提(ti)供重要的數據(ju)(ju)，為我司(si)(si)(si)爭取最合理(li)、最優惠(hui)的價(jia)格，減低公司(si)(si)(si)的采(cai)購成本(ben)，提(ti)升公司(si)(si)(si)的工程利潤。

　　(六)、為集團各分(子)公司在硬裝材料方面的(de)采(cai)購提(ti)供更多供應(ying)商信(xin)息，并在詢價(jia)議價(jia)上提(ti)供必(bi)要協助和標準。

　　(七)不斷拓(tuo)寬采購渠道，開發更(geng)多(duo)市場，完善供應(ying)商(shang)管理(li)系(xi)統，在采購實踐中(zhong)不斷積累供應(ying)商(shang)信息，為公(gong)司盡力爭取到最(zui)優惠的(de)價格和較長的(de)賬期。

　　(八)、全(quan)面負責(ze)公(gong)司全(quan)部軟(ruan)裝(zhuang)項目的材料采(cai)購及具(ju)體(ti)工作的實(shi)施。各地的軟(ruan)裝(zhuang)項目的材料采(cai)購及具(ju)體(ti)實(shi)施由采(cai)購部主導負責(ze)進行，包括材料采(cai)購、工地現場(chang)擺設等。

　　二、xxxx年工作完成情況

　　軟裝項(xiang)(xiang)目作為總(zong)部(bu)采購(gou)部(bu)直接負責和實(shi)施的(de)項(xiang)(xiang)目，在(zai)公(gong)司領(ling)導及部(bu)門員工(gong)的(de)通力合作下(xia)(xia)，xxxx年(nian)度主要負責實(shi)施的(de)項(xiang)(xiang)目完(wan)成情況如下(xia)(xia)。

　　在xxxx年(nian)度實施的(de)(de)'軟(ruan)裝項目中，除了個別項目由(you)于實施工(gong)期緊而(er)不能大宗合(he)同訂(ding)購(gou)(gou)而(er)采取現(xian)購(gou)(gou)的(de)(de)形(xing)式(shi)(shi)外，其(qi)它大部分都(dou)采用大宗簽(qian)合(he)同訂(ding)購(gou)(gou)的(de)(de)模式(shi)(shi)采購(gou)(gou)，這(zhe)是體現(xian)規模優勢，保證質量，降低采購(gou)(gou)成(cheng)本最重要(yao)的(de)(de)模式(shi)(shi)。

　　三、xxxx年度工作亮點

　　(一)、構建了完整和專業的(de)部門(men)架構，建立和落(luo)實了標(biao)準有效的(de)采購流程和嚴格制(zhi)度，為(wei)公司更(geng)快發展提供了厚實的(de)基礎。

　　(二)、建立了完整(zheng)(zheng)的(de)供(gong)應商信(xin)息庫(ku)，為項(xiang)目(mu)的(de)順利進(jin)行提高(gao)了保(bao)障。 完整(zheng)(zheng)供(gong)應商信(xin)息庫(ku)的(de)建立為項(xiang)目(mu)詢(xun)價、項(xiang)目(mu)的(de)實施(shi)爭取時間、提升工作(zuo)效率(lv)、降低經營(ying)成(cheng)本提供(gong)了必要(yao)的(de)條(tiao)件(jian)。

　　(三)、建立(li)了穩定的供應商系統。

　　在家具、燈飾、窗簾布(bu)藝和(he)掛畫(hua)等子系統(tong)上，都確定(ding)了穩(wen)定(ding)優質的供(gong)(gong)應商(shang)群體(ti)，每個項目的詢(xun)價、報價都能提供(gong)(gong)三(san)家以(yi)上優質供(gong)(gong)應商(shang)來選擇(ze)，為做到陽光采購和(he)“擇(ze)優錄取”奠(dian)定(ding)了堅實的基礎(chu)。

　　(四)、開(kai)展了跨區域實施項目工(gong)作。

　　上海晨林(lin)花(hua)園項(xiang)目和海南各項(xiang)目的(de)(de)(de)(de)成功(gong)開展，突破了(le)地(di)域的(de)(de)(de)(de)限制，為(wei)今(jin)后各地(di)的(de)(de)(de)(de)項(xiang)目提供(gong)了(le)實(shi)用(yong)有效的(de)(de)(de)(de)經(jing)驗；跨地(di)區的(de)(de)(de)(de)材料物資的(de)(de)(de)(de)成功(gong)配(pei)送(song)為(wei)以后供(gong)應鏈(lian)的(de)(de)(de)(de)建(jian)立提供(gong)了(le)寶貴(gui)的(de)(de)(de)(de)經(jing)驗。

　　(五)、與供(gong)應商(shang)建(jian)立良好的戰略全作關系。

　　與一些(xie)知名(ming)的(de)企業建立(li)了(le)良(liang)好的(de)合作關(guan)系，如(ru)國美(mei)電器(qi)、運時通(tong)床墊等，拓(tuo)寬了(le)供應渠道，大大降低(di)了(le)采購(gou)成本，提升(sheng)了(le)品牌效應，從而(er)更進一步(bu)推(tui)動公司(si)的(de)發展。

　　四、xxxx年工作不足之處

　　作為一個成立時間(jian)不長(chang)的(de)(de)新部門(men)，總(zong)部采(cai)購部在本年度工(gong)作中(zhong)存(cun)在一些欠缺(que)和不足的(de)(de)地方(fang)需要在以后(hou)的(de)(de)工(gong)作中(zhong)反思的(de)(de)改(gai)進。

　　(一(yi))、專(zhuan)業知識和工作經驗(yan)還需要(yao)進(jin)一(yi)步(bu)提高。由于部門創建(jian)時(shi)間不長(chang)，在(zai)一(yi)些專(zhuan)業知識，主(zhu)要(yao)是軟(ruan)裝(zhuang)方面(mian)的知識有(you)所(suo)欠缺(que)，在(zai)工作經驗(yan)方面(mian)也有(you)待積累和提高。

　　(二(er))、供應渠道和(he)供應商(shang)的(de)(de)積累還需進(jin)一(yi)步加強，主要指軟裝飾品這一(yi)塊(kuai)。由于飾品的(de)(de)品種繁多和(he)較為(wei)分散，因此沒(mei)有較為(wei)穩定的(de)(de)供應商(shang)，大(da)部分的(de)(de)采購(gou)都采用現購(gou)的(de)(de)形式(shi)，以(yi)致每個項(xiang)目都要花較多的(de)(de)時間(jian)和(he)精力去(qu)現購(gou)，降(jiang)低了工作效率。

　　(三)部(bu)(bu)門與部(bu)(bu)門之間(jian)的(de)溝通(tong)還沒有達到(dao)最(zui)理想的(de)程度。需要進一步的(de)加強(qiang)，例如(ru)：一個(ge)項目(mu)下(xia)達后，采購(gou)部(bu)(bu)、成本部(bu)(bu)，預算部(bu)(bu)以及設計部(bu)(bu)等，應該互相(xiang)知照開一個(ge)簡短會議，面對面商討(tao)如(ru)何(he)去詢價，核(he)價，如(ru)何(he)獲(huo)取(qu)更(geng)(geng)多供應商信(xin)息渠道(dao)，如(ru)何(he)以最(zui)短的(de)時(shi)(shi)間(jian)來達到(dao)最(zui)好的(de)效(xiao)果，。這樣才(cai)能(neng)夠(gou)更(geng)(geng)好的(de)把工作做好，節約更(geng)(geng)過的(de)時(shi)(shi)間(jian)，取(qu)得更(geng)(geng)大的(de)效(xiao)益。

酒店采購年終工作總結4

　　往年(nian)(nian)的(de)酒店(dian)采購(gou)任(ren)務都能(neng)(neng)夠在領導的(de)支持下很好地完成，面對即將(jiang)到來的(de)年(nian)(nian)終難(nan)免會想到過去在采購(gou)工作中(zhong)付出的(de)諸(zhu)多努(nu)力，實際上我也相信認真對待(dai)采購(gou)工作便能(neng)(neng)夠為酒店(dian)的(de)發展貢獻(xian)自己的(de)力量(liang)，只不過在這個過程(cheng)中(zhong)還是不要產生怠惰的(de)情緒才能(neng)(neng)完成采購(gou)工作中(zhong)的(de)挑(tiao)戰(zhan)，因(yin)此(ci)我對今年(nian)(nian)完成的(de)酒店(dian)采購(gou)工作進(jin)行了簡單的(de)總結。

　　配合后勤(qin)(qin)部門(men)做好(hao)酒(jiu)(jiu)店(dian)所(suo)需(xu)物資(zi)的(de)(de)(de)(de)采(cai)(cai)購與相(xiang)關報備工(gong)作(zuo)(zuo)，實際上(shang)(shang)除了餐(can)廳所(suo)需(xu)的(de)(de)(de)(de)以外(wai)還有客房的(de)(de)(de)(de)生活物資(zi)需(xu)要自己(ji)進行(xing)采(cai)(cai)購，關于(yu)這(zhe)(zhe)(zhe)部分(fen)物資(zi)所(suo)需(xu)的(de)(de)(de)(de)數量都是先向酒(jiu)(jiu)店(dian)經理(li)進行(xing)報備然后再(zai)從后勤(qin)(qin)部門(men)獲取(qu)詳細的(de)(de)(de)(de)數據，通過這(zhe)(zhe)(zhe)樣的(de)(de)(de)(de).方式便可以在(zai)減少(shao)浪費現象(xiang)的(de)(de)(de)(de)程度上(shang)(shang)獲得(de)同事們(men)對自己(ji)的(de)(de)(de)(de)認(ren)可，因此(ci)(ci)在(zai)處理(li)這(zhe)(zhe)(zhe)方面的(de)(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)(zuo)之時自己(ji)都會(hui)在(zai)市(shi)場尋找合適的(de)(de)(de)(de)樣品并(bing)撰寫相(xiang)關的(de)(de)(de)(de)材料，只有讓需(xu)要采(cai)(cai)購的(de)(de)(de)(de)物資(zi)獲得(de)酒(jiu)(jiu)店(dian)領導(dao)與客戶(hu)的(de)(de)(de)(de)認(ren)可才能在(zai)后續工(gong)作(zuo)(zuo)中(zhong)做到讓人(ren)滿(man)意，因此(ci)(ci)即(ji)便將采(cai)(cai)購工(gong)作(zuo)(zuo)流程變得(de)繁(fan)瑣一些也(ye)需(xu)要在(zai)滿(man)意度上(shang)(shang)面獲得(de)眾人(ren)的(de)(de)(de)(de)認(ren)可，在(zai)這(zhe)(zhe)(zhe)個(ge)基礎上(shang)(shang)做好(hao)采(cai)(cai)購方面的(de)(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)(zuo)并(bing)與后勤(qin)(qin)部門(men)進行(xing)交接才能做到準確無誤。

　　采資之后的(de)報(bao)銷則需(xu)要(yao)做好詳細的(de)憑(ping)證記錄(lu)并交(jiao)由財務(wu)部門(men)，鑒(jian)于以往曾經發(fa)生過發(fa)票記錄(lu)信息從而得不到財務(wu)部門(men)認(ren)可的(de)狀況，因此(ci)今年我在采購(gou)工作中格(ge)外注(zhu)意憑(ping)證的(de)填寫以及發(fa)票的(de)索取流程，除了記錄(lu)采購(gou)物(wu)資的(de)相關信息以外還(huan)需(xu)要(yao)注(zhu)明時(shi)間地點等要(yao)素并進行蓋章(zhang)，這樣(yang)的(de)話便(bian)能夠(gou)在后續的(de)報(bao)銷之中得到財務(wu)部門(men)人員的(de)理解，實際上即便(bian)是簡單采購(gou)工作也需(xu)要(yao)注(zhu)意與其他部門(men)之間的(de)交(jiao)接(jie)才能夠(gou)避免(mian)失誤的(de)產生。

　　至于(yu)辦(ban)公(gong)物資(zi)的(de)(de)采(cai)購(gou)(gou)則(ze)由(you)于(yu)以(yi)往所(suo)需較(jiao)少(shao)(shao)的(de)(de)緣(yuan)故出現了些許差錯，實際上在(zai)我(wo)們酒(jiu)店的(de)(de)日常(chang)事務中(zhong)所(suo)需的(de)(de)辦(ban)公(gong)物資(zi)只占(zhan)據了很少(shao)(shao)一(yi)部分(fen)，也(ye)許是(shi)以(yi)往消耗(hao)量比(bi)較(jiao)少(shao)(shao)的(de)(de)緣(yuan)故導致今(jin)年進(jin)行采(cai)購(gou)(gou)的(de)(de)時(shi)候忽(hu)視了這(zhe)方面的(de)(de)工(gong)作，即便自己并沒有占(zhan)據主要(yao)(yao)責任也(ye)應(ying)該針對這(zhe)方面的(de)(de)疏(shu)忽(hu)做出相(xiang)應(ying)的(de)(de)檢討才行，而且經歷(li)過這(zhe)種(zhong)采(cai)購(gou)(gou)工(gong)作中(zhong)的(de)(de)疏(shu)忽(hu)以(yi)后(hou)也(ye)讓我(wo)的(de)(de)思(si)路變得清晰起(qi)來，即便是(shi)采(cai)購(gou)(gou)工(gong)作中(zhong)容易被忽(hu)視的(de)(de)部分(fen)也(ye)應(ying)該要(yao)(yao)慎重(zhong)對待才不會在(zai)今(jin)后(hou)犯下同樣(yang)的(de)(de)錯誤。

　　總結完今(jin)(jin)年的(de)(de)(de)酒店(dian)采購(gou)(gou)工(gong)作以(yi)后(hou)也(ye)讓我開始重(zhong)視以(yi)往疏忽的(de)(de)(de)地方(fang)，從這方(fang)面(mian)可以(yi)看出(chu)簡單(dan)的(de)(de)(de)采購(gou)(gou)工(gong)作也(ye)需要慎重(zhong)對(dui)待才不會(hui)(hui)犯下比較基(ji)礎的(de)(de)(de)錯誤，也(ye)許在今(jin)(jin)后(hou)的(de)(de)(de)酒店(dian)采購(gou)(gou)工(gong)作中也(ye)會(hui)(hui)因為思慮(lv)不周產生一(yi)些問題，但是我相信經歷過幾次以(yi)后(hou)便(bian)能夠(gou)通過對(dui)采購(gou)(gou)工(gong)作的(de)(de)(de)總結找出(chu)應(ying)對(dui)的(de)(de)(de)正確方(fang)法。

酒店采購年終工作總結5

　　又是一(yi)(yi)年的(de)過去(qu)，我在(zai)酒店采(cai)購部的(de)工作(zuo)也已經過去(qu)了(le)一(yi)(yi)年。現在(zai)要對(dui)這一(yi)(yi)年的(de)工作(zuo)進行(xing)一(yi)(yi)個總結。回想的(de)時候，我想到了(le)很多的(de)事情，除了(le)自(zi)己(ji)(ji)在(zai)工作(zuo)中(zhong)的(de)學(xue)習(xi)，還有(you)很多與同(tong)事們(men)的(de)交(jiao)流(liu)的(de)事情。總的(de)來(lai)說(shuo)，其(qi)實這一(yi)(yi)年的(de)工作(zuo)算(suan)不(bu)上順利，自(zi)己(ji)(ji)一(yi)(yi)個新人(ren)在(zai)和同(tong)事以及(ji)供(gong)貨商們(men)的(de)交(jiao)流(liu)中(zhong)還是不(bu)能插得上嘴，但是通過聽老同(tong)事們(men)的(de)交(jiao)流(liu)，我也從(cong)中(zhong)學(xue)到了(le)很多。

　　現在(zai)，一年(nian)(nian)的(de)(de)(de)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)已經結(jie)束(shu)了，在(zai)這(zhe)個年(nian)(nian)末的(de)(de)(de)時間，我將(jiang)這(zhe)一年(nian)(nian)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)得失記錄下來，希望(wang)能(neng)在(zai)今(jin)后的(de)(de)(de)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)中(zhong)讓(rang)我更(geng)加(jia)的(de)(de)(de)融入(ru)到工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)中(zhong)，在(zai)專(zhuan)業方面有更(geng)多的(de)(de)(de)提升。我的(de)(de)(de)總結(jie)如下：

　　一、個人的提升情況

　　我(wo)是在(zai)x月的(de)時候加(jia)入(ru)的(de)公司(si)，當時作為一個沒(mei)什么的(de)員工，看著酒(jiu)店后勤的(de)一大堆工作我(wo)實在(zai)是可以稱的(de)上是手足無措，連自己該去做什么都還沒(mei)能搞(gao)明白。

　　但是還好，我有一個非常熱(re)心的帶教，我跟(gen)著(zhu)他學(xue)習我們該做(zuo)什么(me)，該怎么(me)做(zuo)，一步(bu)步(bu)的學(xue)會了(le)如何坐好一個采購的工作。

　　當我(wo)(wo)了解了一名采購的(de)(de)基本工(gong)(gong)作后，我(wo)(wo)之(zhi)后就開始(shi)了試著去提升自己(ji)，在培訓(xun)中學會的(de)(de)始(shi)終是前(qian)輩們(men)的(de)(de)經驗，通過自己(ji)的(de)(de)工(gong)(gong)作，我(wo)(wo)有看到(dao)了很(hen)多不一樣的(de)(de)路線(xian)，盡管(guan)前(qian)輩們(men)的(de)(de)路線(xian)都是他們(men)的(de)(de)經驗之(zhi)談，但是在自己(ji)工(gong)(gong)作的(de)(de)時候，我(wo)(wo)也有很(hen)多更加(jia)適(shi)合自己(ji)的(de)(de)路線(xian)，但是這種情況(kuang)并不是每次都能，所以在工(gong)(gong)作中我(wo)(wo)還是要更加(jia)謹慎的(de)(de)前(qian)進。

　　二、工作的情況

　　身為一名酒店的(de)采(cai)購，我們除了酒店的(de)一些裝飾(shi)，勞動(dong)工(gong)具，辦(ban)公用品(pin)等許多雜(za)七雜(za)八(ba)的(de)東西外，最重要的(de)就是在廚房材料的(de)采(cai)購上(shang)面。

　　當然，我(wo)最主要的也是(shi)負責(ze)這方(fang)面(mian)。為了(le)(le)能(neng)更(geng)加了(le)(le)解，我(wo)跟(gen)著(zhu)前輩在供(gong)貨商當中東奔西走，花了(le)(le)很(hen)多(duo)時(shi)間，終于(yu)了(le)(le)解了(le)(le)這個(ge)市(shi)場的.基本(ben)情況，同時(shi)也對(dui)供(gong)貨商的有了(le)(le)認識和了(le)(le)解。

　　在(zai)后面的(de)(de)(de)(de)工作(zuo)中，我試著自己(ji)去(qu)尋找更加物美價廉(lian)的(de)(de)(de)(de)商品(pin)，雖然有(you)(you)很(hen)多都不如老員工，但(dan)是一段的(de)(de)(de)(de)時間的(de)(de)(de)(de)工作(zuo)后，我的(de)(de)(de)(de)能力(li)也有(you)(you)不少的(de)(de)(de)(de)提(ti)升，為酒店做出(chu)了一些自己(ji)的(de)(de)(de)(de)工作(zuo)。

　　三、自己的不足

　　工作(zuo)了這么(me)久，但是我在實(shi)(shi)際工作(zuo)方面還(huan)有很多不熟悉(xi)的地(di)方，說白(bai)了就是經(jing)驗十分不足(zu)！作(zuo)為采購人員，我還(huan)是要多從實(shi)(shi)際下手，多去了解市場狀況！才能更好的提(ti)升(sheng)自(zi)己！

　　四、總結

　　一年的(de)工作(zuo)盡管給了我(wo)很多的(de)知識，但是也讓我(wo)發現了很多缺點。要改善自(zi)己(ji)的(de)情況我(wo)要首先從自(zi)己(ji)的(de)弱項下(xia)手，我(wo)會好好的(de)總結自(zi)己(ji)的(de)不足，慢慢的(de)強化自(zi)己(ji)，完善自(zi)己(ji)的(de)工作(zuo)能力！

酒店采購年終工作總結6

　　總(zong)結是(shi)對某一階(jie)段的工作(zuo)、學(xue)習(xi)或思想中的經驗或情況(kuang)進行分析研究的書面材料(liao)，它可(ke)以使我們更(geng)有(you)效率，因此十分有(you)必須要(yao)寫一份總(zong)結哦。那么總(zong)結要(yao)注意有(you)什么內容(rong)呢？以下(xia)是(shi)精(jing)心整(zheng)理的酒店采購員年終工作(zuo)總(zong)結，希望能夠幫助到大家。

　　酒店采購員年(nian)終(zhong)工(gong)作總(zong)結(jie)

　　做采購(gou)的工(gong)作(zuo)，我認真盡(jin)責的去做好，同時也(ye)是沒(mei)有(you)在(zai)崗位上(shang)做對(dui)不起酒店(dian)的事情，自己盡(jin)責的做好這一年的工(gong)作(zuo)，也(ye)是感慨對(dui)于采購(gou)工(gong)作(zuo)了解更(geng)多(duo)也(ye)是更(geng)看到自身還有(you)很多(duo)要(yao)去學習的方面，我也(ye)是會(hui)繼續(xu)努(nu)力，而在(zai)此也(ye)是來把這一年工(gong)作(zuo)來總(zong)結下(xia)。

　　剛工作的(de)(de)(de)(de)(de)(de)那段日子(zi)，也(ye)(ye)(ye)(ye)是(shi)跟著(zhu)同事(shi)去熟(shu)悉市(shi)場(chang)，去了(le)解我(wo)(wo)們需(xu)要(yao)采(cai)購的(de)(de)(de)(de)(de)(de)物資，當然(ran)也(ye)(ye)(ye)(ye)是(shi)由于(yu)疫情(qing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)情(qing)況，只(zhi)能(neng)在網上(shang)去找資料，去熟(shu)悉市(shi)場(chang)，可以說有(you)了(le)很(hen)大的(de)(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)便利，但(dan)也(ye)(ye)(ye)(ye)是(shi)要(yao)繼續(xu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)做(zuo)下去，但(dan)這也(ye)(ye)(ye)(ye)是(shi)讓我(wo)(wo)知道，其實(shi)不(bu)單(dan)是(shi)只(zhi)有(you)附近(jin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)市(shi)場(chang)，其實(shi)網上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)市(shi)場(chang)也(ye)(ye)(ye)(ye)是(shi)更(geng)(geng)寬闊，但(dan)是(shi)要(yao)在很(hen)多的(de)(de)(de)(de)(de)(de)供應(ying)商(shang)(shang)中(zhong)找到合適(shi)自(zi)己酒店的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，并不(bu)是(shi)那么(me)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)簡單(dan)，同時也(ye)(ye)(ye)(ye)是(shi)需(xu)要(yao)自(zi)己對于(yu)物資，對于(yu)供應(ying)商(shang)(shang)有(you)更(geng)(geng)多的(de)(de)(de)(de)(de)(de)了(le)解，我(wo)(wo)也(ye)(ye)(ye)(ye)是(shi)積極的(de)(de)(de)(de)(de)(de).跟著(zhu)同事(shi)學習，后(hou)來跑市(shi)場(chang)更(geng)(geng)是(shi)了(le)解到更(geng)(geng)多了(le)，這一年來說，是(shi)我(wo)(wo)學習，是(shi)我(wo)(wo)成長的(de)(de)(de)(de)(de)(de)機會(hui)，我(wo)(wo)也(ye)(ye)(ye)(ye)是(shi)去珍惜，辛苦雖然(ran)有(you)，但(dan)是(shi)我(wo)(wo)并不(bu)覺(jue)得什么(me)，反而是(shi)知道，這樣更(geng)(geng)是(shi)讓我(wo)(wo)清楚自(zi)己和同事(shi)之間的(de)(de)(de)(de)(de)(de)差距，去進步了(le)，那么(me)也(ye)(ye)(ye)(ye)是(shi)能(neng)更(geng)(geng)好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)來做(zuo)好酒店采(cai)購的(de)(de)(de)(de)(de)(de)工作。

　　能(neng)獨立采(cai)購(gou)之后(hou)，我也(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)開始去(qu)(qu)做(zuo)工(gong)作(zuo)(zuo)，和供應商(shang)熟(shu)悉了(le)，也(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)沒(mei)有(you)因(yin)為(wei)(wei)自(zi)(zi)己(ji)是(shi)(shi)采(cai)購(gou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)(zuo)而(er)吃回(hui)扣，反而(er)是(shi)(shi)更(geng)為(wei)(wei)專(zhuan)注于為(wei)(wei)公司找到(dao)更(geng)為(wei)(wei)合(he)適(shi)，質量(liang)好，也(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)采(cai)購(gou)價格合(he)適(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)物資只有(you)如此(ci)，自(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)采(cai)購(gou)工(gong)作(zuo)(zuo)才是(shi)(shi)稱職(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，我知(zhi)道(dao)酒(jiu)店既然(ran)給予(yu)了(le)我信任我也(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)要做(zuo)好，和同(tong)事配合(he)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時候，也(ye)(ye)(ye)會是(shi)(shi)積極的(de)(de)(de)(de)(de)(de)提供自(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)意見，多一些(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)參考，最后(hou)都是(shi)(shi)為(wei)(wei)了(le)完(wan)成(cheng)工(gong)作(zuo)(zuo)而(er)去(qu)(qu)付出，跑市場的(de)(de)(de)(de)(de)(de)`時候，也(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)讓(rang)讓(rang)我更(geng)多的(de)(de)(de)(de)(de)(de)去(qu)(qu)思考，酒(jiu)店除(chu)了(le)必要的(de)(de)(de)(de)(de)(de)物資，是(shi)(shi)否還有(you)其他的(de)(de)(de)(de)(de)(de)需要采(cai)購(gou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，更(geng)主(zhu)動的(de)(de)(de)(de)(de)(de)去(qu)(qu)思考酒(jiu)店的(de)(de)(de)(de)(de)(de)需求，我也(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)知(zhi)道(dao)，作(zuo)(zuo)為(wei)(wei)采(cai)購(gou)可能(neng)這也(ye)(ye)(ye)有(you)些(xie)多事，但(dan)是(shi)(shi)多一些(xie)了(le)解，也(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)能(neng)讓(rang)自(zi)(zi)己(ji)在職(zhi)場中(zhong)走的(de)(de)(de)(de)(de)(de)更(geng)遠。特別是(shi)(shi)自(zi)(zi)己(ji)也(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)希望在酒(jiu)店這個(ge)(ge)行業能(neng)走得更(geng)遠一些(xie)，而(er)不滿足(zu)于只做(zuo)一個(ge)(ge)采(cai)購(gou)員的(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)(zuo)，但(dan)本職(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)事情我也(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)積極的(de)(de)(de)(de)(de)(de)做(zuo)好得到(dao)肯定，同(tong)時也(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)對于自(zi)(zi)己(ji)所處的(de)(de)(de)(de)(de)(de)行業有(you)了(le)更(geng)多的(de)(de)(de)(de)(de)(de)熟(shu)悉。

　　一年(nian)下來，也(ye)(ye)(ye)是(shi)有不足，做的(de)(de)不夠好的(de)(de)地方，經驗不足是(shi)一方面，還有能力也(ye)(ye)(ye)是(shi)要去提升，同時我(wo)也(ye)(ye)(ye)是(shi)會繼(ji)續的(de)(de)努力，讓自己(ji)進步(bu)，在(zai)崗位上做出更(geng)多的(de)(de)貢(gong)獻，來為了酒店，也(ye)(ye)(ye)是(shi)為了自己(ji)可以在(zai)這兒走的(de)(de)更(geng)遠，我(wo)也(ye)(ye)(ye)是(shi)相(xiang)信來年(nian)我(wo)的(de)(de)工(gong)作會做的(de)(de)更(geng)好的(de)(de)。

酒店采購年終工作總結7

　　我(wo)(wo)從x月(yue)的時(shi)候通(tong)過(guo)面(mian)試(shi)加入酒(jiu)店(dian)，在xx的手下邊學習邊工作(zuo)(zuo)，漸(jian)漸(jian)的成為了一名(ming)合格的采購人員。無論在熟悉工作(zuo)(zuo)之前還是適(shi)應了工作(zuo)(zuo)之后，我(wo)(wo)們其實一直(zhi)都非常的忙碌。但是在這(zhe)樣(yang)的忙碌下，時(shi)間卻一聲不響的悄(qiao)悄(qiao)溜走。轉眼看(kan)來，已經不知不覺中就讓(rang)這(zhe)一年(nian)過(guo)去了。

　　回看自(zi)己這一(yi)(yi)年的(de)工(gong)作(zuo)，我作(zuo)為(wei)一(yi)(yi)名新手(shou)加入xxx酒(jiu)店的(de)后勤部，前半部分的(de)時間可以說一(yi)(yi)直在(zai)給前輩們填麻(ma)煩。自(zi)己一(yi)(yi)沒有經驗、二沒有能(neng)力，只(zhi)能(neng)在(zai)前輩們的(de)幫助下慢(man)慢(man)的(de)學習。但是隨著之后的(de)成長，自(zi)己也(ye)慢(man)慢(man)真正的(de)融入了采(cai)購部，成為(wei)了采(cai)購部的(de)一(yi)(yi)員。現在(zai)，我將(jiang)這一(yi)(yi)年來的(de)工(gong)作(zuo)總(zong)結(jie)如下：

　　一、工作情況

　　在(zai)(zai)一(yi)開始的(de)時(shi)候，我個人(ren)的(de)經驗實在(zai)(zai)是(shi)(shi)非常的(de)缺乏(fa)。在(zai)(zai)來到酒(jiu)(jiu)店后甚(shen)至不知道自己能去做什么。但是(shi)(shi)還好xx前輩看出了我的(de)尷(gan)尬(ga)，作為帶教(jiao)的(de)前輩，他給我安排(pai)了很(hen)多簡單的(de)打雜(za)任務，但是(shi)(shi)在(zai)(zai)工作的(de)途中(zhong)，我也能去了解了解酒(jiu)(jiu)店的(de)工作情況。

　　之后就是開(kai)始(shi)各種(zhong)學(xue)(xue)習(xi)(xi)和培(pei)訓。隨著學(xue)(xue)習(xi)(xi)的(de)`進度加(jia)強(qiang)，我的(de)工作也越來越多。還常常跟(gen)著前(qian)輩(bei)一起跑(pao)市(shi)場(chang)(chang)，去了解我們(men)采(cai)購要工作的(de)市(shi)場(chang)(chang)環境。

　　隨著自(zi)己的(de)(de)努力，我也(ye)漸漸的(de)(de)掌握了(le)自(zi)己的(de)(de)工(gong)作，雖然在這個階段(duan)自(zi)己還(huan)不(bu)能(neng)主動的(de)(de)去進行采(cai)購，但是也(ye)能(neng)做(zuo)一(yi)些簡(jian)單(dan)的(de)(de)事情了(le)。

　　再(zai)往后面，我開始學著去了(le)解酒店的需求(qiu)，尤其是廚(chu)房(fang)方(fang)面。畢竟作為酒店，我們非常重(zhong)重(zhong)視(shi)在食(shi)(shi)材的采購方(fang)面。在我負責(ze)的方(fang)面，通過和食(shi)(shi)堂人員的詳細了(le)解，我得到(dao)了(le)更好的采購建(jian)議(yi)，再(zai)加(jia)上自己(ji)對市場的了(le)解，成功的找到(dao)了(le)更加(jia)物美價廉的商(shang)家(jia)，為酒店做出了(le)一些貢獻。

　　二、個人情況

　　自己(ji)(ji)作為一(yi)名新人(ren)，其實在這年里(li)很長一(yi)段時間都是(shi)在學(xue)(xue)習(xi)。每次當我認為自己(ji)(ji)學(xue)(xue)的(de)差(cha)不多的(de)時候，卻(que)總是(shi)能被前(qian)輩(bei)或領導找出(chu)自己(ji)(ji)的(de)不足。漸漸的(de)，我也不再驕傲(ao)自己(ji)(ji)現在的(de)成(cheng)績，開始默(mo)默(mo)的(de)主動(dong)學(xue)(xue)習(xi)，不斷的(de)提升自己(ji)(ji)的(de)能力。

　　除了酒(jiu)店的(de)培訓，我自(zi)己(ji)常常和(he)前輩們(men)學習他們(men)的(de)經驗(yan)，自(zi)己(ji)也會在網上查(cha)詢資料來學習，不斷的(de)提升自(zi)己(ji)，讓(rang)自(zi)己(ji)能夠更加圓滿的(de)完(wan)成自(zi)己(ji)的(de)工(gong)作(zuo)。

　　三、個人工作的不足

　　自己(ji)在(zai)市場方(fang)面(mian)還是(shi)有不夠(gou)了解(jie)的(de)地方(fang)，自己(ji)在(zai)有時間的(de)時候還是(shi)要多(duo)(duo)去(qu)了解(jie)，多(duo)(duo)去(qu)調(diao)查。我還要多(duo)(duo)對市場進行(xing)跟進，多(duo)(duo)去(qu)了解(jie)酒(jiu)店的(de)情況，及時的(de)做出調(diao)整，才能發(fa)揮自己(ji)的(de)最高效率！

　　四、總結

　　這(zhe)(zhe)近一年的(de)工作時間(jian)里，自(zi)己一直都保持著非常(chang)高的(de)責任心在(zai)進行著自(zi)己的(de)工作。所(suo)幸(xing)，在(zai)這(zhe)(zhe)段(duan)時間(jian)來，沒有辜負領(ling)導的(de)期望，圓滿的(de)完成了(le)將(jiang)自(zi)己的(de)任務。但(dan)是在(zai)下一年里我不(bu)會放松警惕(ti)，我會繼續努力前進！

酒店采購年終工作總結8

　　20xx年，采(cai)購(gou)(gou)部(bu)在公(gong)司正(zheng)確領導下，在各(ge)(ge)部(bu)（室）的(de)指(zhi)導、幫助下，克服(fu)了人員少，工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)量大等困難，較好地(di)完成(cheng)了酒樓自開(kai)業(ye)以(yi)來(lai)的(de)各(ge)(ge)項(xiang)采(cai)購(gou)(gou)任(ren)務(wu)，為酒樓經營、管理(li)提供了一個有力的(de)后勤(qin)保障。半年以(yi)來(lai)采(cai)購(gou)(gou)部(bu)堅持(chi)以(yi)“貨比三(san)家，同(tong)等質量比價格，同(tong)等價格比質量”為原則，以(yi)一線部(bu)門(men)(men)的(de)需求為重點，緊緊圍(wei)繞酒店日常經營與(yu)管理(li)，認(ren)真(zhen)履(lv)行采(cai)購(gou)(gou)經理(li)的(de)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)職責，較好的(de)完成(cheng)了部(bu)門(men)(men)及職責賦(fu)予的(de)各(ge)(ge)項(xiang)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)任(ren)務(wu)，現簡要地(di)匯(hui)報一下我(wo)部(bu)自開(kai)業(ye)以(yi)來(lai)的(de)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)情況：

　　一、主要工作與作法：

　　1、采購及時(shi)，確(que)保經營管理正常有序(xu)

　　采購(gou)(gou)部(bu)作(zuo)為(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)店后勤保障的(de)重要組成部(bu)門(men)之一，我們(men)堅持(chi)在日常工(gong)(gong)(gong)作(zuo)中以“搞好采購(gou)(gou)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)，保障經營需要”為(wei)(wei)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)原則，樹立經營部(bu)門(men)第一，酒(jiu)(jiu)店聲譽(yu)形象為(wei)(wei)上，物美價廉為(wei)(wei)主(zhu)的(de)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)意識，并努力完(wan)成酒(jiu)(jiu)店下達的(de)各(ge)項工(gong)(gong)(gong)作(zuo)任務，自(zi)酒(jiu)(jiu)樓開業以來(lai)除按時完(wan)成日采購(gou)(gou)任務外并于7、15號前完(wan)成各(ge)合格供應商的(de)評審工(gong)(gong)(gong)作(zuo)。

　　2、貨(huo)比三家(jia)，確保采購物(wu)品物(wu)美(mei)價廉

　　為最大限(xian)度的(de)降低酒店經營成(cheng)本，實現物美(mei)價廉(lian)，部門在日(ri)常(chang)工作中堅持(chi)對各部所需原材料進(jin)行(xing)每周一次的(de).市場(chang)調查，按照“同等(deng)質(zhi)量(liang)比(bi)價格(ge)，同等(deng)價格(ge)比(bi)質(zhi)量(liang)的(de)原則”進(jin)行(xing)采購，對出現價格(ge)波動較(jiao)大的(de)原

　　材料與各(ge)部進行了(le)及時的(de)溝通調整，同時部門對所有入庫物資(zi)嚴格按酒店原料驗收標準進行驗收并做(zuo)好質量記錄(lu)，對不合(he)格產品做(zuo)到了(le)及時的(de)退(tui)貨(huo)、更換，有效降低了(le)酒店經營(ying)成本；

　　其(qi)次在酒樓高檔原料的采購上，部門實行多家供貨(huo)商參與進(jin)(jin)行評審(shen)，特別是(shi)在干(gan)海參的合(he)格供貨(huo)商評選中實行了同一(yi)標(biao)準(zhun)，同一(yi)時間(jian)、同一(yi)數量進(jin)(jin)行發制。8.3號由董事長及相關(guan)領導組成的評審(shen)小組進(jin)(jin)行現場(chang)評審(shen)，最終確定了兩家合(he)格供貨(huo)商并留樣，確保了采購質(zhi)量。

　　3、積極努力，拓寬原(yuan)料供給新渠道

　　為開辟和引(yin)進異地(di)特色原(yuan)材料，為一線(xian)部門提供很好(hao)的(de)(de)經(jing)營(ying)保障(zhang)，部門根據酒店總體工作安排，先后(hou)赴青島、萊州等地(di)進行了(le)海(hai)鮮市場的(de)(de)考察，并購進了(le)一批優質海(hai)鮮原(yuan)料，為餐(can)飲菜肴的(de)(de)常換常新提供了(le)有力(li)的(de)(de)保障(zhang)，并得到(dao)了(le)廣大(da)客(ke)人的(de)(de)一致好(hao)評。4、想方(fang)設法，降低(di)酒樓(lou)采購成本

　　根據(ju)季節(jie)性原料供應特(te)點及市(shi)(shi)場行情結合(he)酒(jiu)樓(lou)經(jing)營(ying)需要經(jing)酒(jiu)樓(lou)相(xiang)關領導同意后于10月中旬以(yi)低(di)于市(shi)(shi)場價格每斤七(qi)元(yuan)左右分兩次共采購(gou)了(le)269斤鮮(xian)海參(can)（合(he)計(ji)1158個）。其次于11月下旬先后以(yi)低(di)于市(shi)(shi)場價格每斤2.5元(yuan)左右分兩次購(gou)進(jin)野(ye)生大鱸魚共計(ji)1006斤（合(he)計(ji)232條），從而(er)降(jiang)低(di)了(le)冬季因(yin)原料短(duan)缺漲價等因(yin)素造(zao)成(cheng)的(de)采購(gou)成(cheng)本加大。

　　二、存在的不足：

　　開(kai)業以(yi)來，采購部(bu)(bu)(bu)在(zai)酒店領導(dao)(dao)和(he)部(bu)(bu)(bu)門領導(dao)(dao)的(de)指導(dao)(dao)下，雖已完成了酒店和(he)部(bu)(bu)(bu)門下達(da)的(de)各項采購任務，但(dan)仍存在(zai)諸多不足，距(ju)(ju)公司酒樓、部(bu)(bu)(bu)門領導(dao)(dao)及一線部(bu)(bu)(bu)門的(de)要(yao)求(qiu)還有(you)一定的(de)差距(ju)(ju)，有(you)待于本人(ren)進一步的(de)改進，其主要(yao)表現在(zai)以(yi)下幾(ji)個方面：

　　一是在日常采購工作中，缺乏(fa)較(jiao)強的(de)(de)計劃(hua)性，沒有(you)全面系(xi)統的(de)(de)安排(pai)好采購計劃(hua)，從而有(you)時導致采購較(jiao)為(wei)零(ling)亂，丟三落(luo)四；二是二線為(wei)一線服務的(de)(de)意識還有(you)待于進一步(bu)提高；

　　三是(shi)在(zai)如何開(kai)辟和引進特色原材料(liao)的渠道和點子不(bu)夠多(duo)，未能為一線(xian)部門(men)提供(gong)較多(duo)、有用的信息和原材料(liao)；

　　四是自身的學習意識不濃，綜合素(su)質有待于(yu)進一(yi)步(bu)提高；

　　三、下一步努力方向：

　　20xx年部門將以(yi)上(shang)一年度工(gong)作中存在的(de)(de)(de)問題整改為重點，加強(qiang)學習，牢固樹立后臺圍繞(rao)前臺轉(zhuan)、二線圍繞(rao)一線轉(zhuan)的(de)(de)(de)思想，主動溝通，勤于調(diao)查，嚴(yan)格把關，努力做好原料、物品采購保障工(gong)作，確保酒(jiu)樓經營管理正常有序的(de)(de)(de)開展。

　　1、加強自身(shen)綜合素質的(de)提高，利(li)用業余時間積極(ji)學習采購(gou)業務知識。

　　2、加強與各部(bu)之間的溝通協調工作，確保采(cai)購供應及時(shi)、保質、保量。

　　3、加強供貨渠(qu)道的拓(tuo)展工(gong)作(zuo)，積(ji)極開辟引進異地特色原料供應(ying)。

　　展望20xx年(nian)采(cai)購部將一如既往的做好本職(zhi)工(gong)作(zuo)，服務好一線各營業部門，讓我(wo)們共同努力、團結協作(zuo)為藍白海(hai)天的發展作(zuo)出應有(you)的貢獻，祝酒樓效(xiao)益虎年(nian)更上一層樓！

酒店采購年終工作總結9

　　20xx年(nian)(nian)，采(cai)購(gou)部(bu)(bu)(bu)(bu)與財(cai)務部(bu)(bu)(bu)(bu)分離后，在酒(jiu)店領導(dao)正確領導(dao)下，在各部(bu)(bu)(bu)(bu)（室）的(de)(de)指導(dao)、幫(bang)助下，克服了(le)人員少，工作(zuo)(zuo)(zuo)量大(da)等困難，較好地(di)完(wan)成了(le)一(yi)季度的(de)(de)各項采(cai)則(ze)任(ren)務，為酒(jiu)店經(jing)營、管理(li)提供了(le)一(yi)個有力的(de)(de)后勤(qin)保(bao)障(zhang)。一(yi)個季度以來(lai)，部(bu)(bu)(bu)(bu)門堅持以“貨比三家，照(zhao)顧生意不(bu)照(zhao)顧價格”為原(yuan)則(ze)，以一(yi)線部(bu)(bu)(bu)(bu)門的(de)(de)需求為重(zhong)點，緊緊圍繞酒(jiu)店日常(chang)經(jing)營與管理(li)，認真(zhen)服行采(cai)購(gou)經(jing)理(li)的(de)(de)工作(zuo)(zuo)(zuo)職責，較好的(de)(de)完(wan)成了(le)部(bu)(bu)(bu)(bu)門及職責賦予的(de)(de)各項工作(zuo)(zuo)(zuo)任(ren)務，現簡要地(di)總結一(yi)下我部(bu)(bu)(bu)(bu)門一(yi)年(nian)(nian)以來(lai)的(de)(de)工作(zuo)(zuo)(zuo)情況：

　　一、主要工作與做法

　　1.采(cai)購(gou)及時，確保經(jing)營管理正常有序

　　采(cai)購(gou)(gou)部(bu)作(zuo)為(wei)(wei)酒店(dian)后勤保(bao)障的(de)(de)重要組(zu)成部(bu)門(men)之一(yi)，我們堅持在(zai)日常(chang)工(gong)(gong)作(zuo)中(zhong)以(yi)“搞好采(cai)購(gou)(gou)工(gong)(gong)作(zuo)，保(bao)障經營(ying)需(xu)要”為(wei)(wei)工(gong)(gong)作(zuo)原(yuan)則，樹立經營(ying)部(bu)門(men)第一(yi)，酒店(dian)聲譽形象(xiang)為(wei)(wei)上(shang)，物美價廉為(wei)(wei)主(zhu)的(de)(de)工(gong)(gong)作(zuo)意識，并(bing)努力完成酒店(dian)下(xia)達的(de)(de)各(ge)項工(gong)(gong)作(zuo)任務(wu)(wu)，在(zai)一(yi)年的(de)(de)工(gong)(gong)作(zuo)中(zhong)，部(bu)門(men)在(zai)與財務(wu)(wu)部(bu)分(fen)離后事情雜(za)而(er)多的(de)(de)情況下(xia)，前(qian)往xx、xx考核、采(cai)購(gou)(gou)高(gao)檔(dang)原(yuan)材料x次(ci)(ci)，共(gong)完成采(cai)購(gou)(gou)任務(wu)(wu)xx余(yu)次(ci)(ci)，采(cai)購(gou)(gou)各(ge)類大(da)小物品xx余(yu)件，并(bing)完成因經營(ying)部(bu)門(men)臨時需(xu)要而(er)出現的(de)(de)零(ling)星(xing)采(cai)購(gou)(gou)xx余(yu)次(ci)(ci)。

　　2.貨比三家，確保采購物品物美價廉

　　為最大(da)限度(du)的降低酒(jiu)(jiu)店經(jing)(jing)營成本，實現物(wu)美價廉，部(bu)門在日常(chang)工作中(zhong)堅持對餐飲(yin)部(bu)所需原材料進(jin)行(xing)每(mei)周(zhou)一(yi)次的市場調(diao)查及定價，對出(chu)現價格(ge)波動(dong)較(jiao)大(da)的原材料進(jin)行(xing)了(le)及時(shi)的調(diao)整，同時(shi)部(bu)門對所有(you)入庫物(wu)資嚴格(ge)按酒(jiu)(jiu)店標(biao)準(zhun)進(jin)行(xing)驗收井(jing)做(zuo)好質量記錄，對不合格(ge)產品做(zuo)到了(le)及時(shi)的退貨、更換，有(you)效降低了(le)酒(jiu)(jiu)店經(jing)(jing)營成木(mu)。

　　3.積(ji)極努力，拓寬原料(liao)供給新渠(qu)道

　　為開辟和引進(jin)異地(di)特色(se)原材(cai)料(liao)，為一線部(bu)門提(ti)(ti)供很好的經營保(bao)障(zhang)，部(bu)門根據酒店總體工作安排，先后兩(liang)次(ci)赴xx、xx進(jin)行了中高檔原材(cai)料(liao)市場的`考察，并引進(jin)了一批特色(se)優質(zhi)原材(cai)料(liao)，為餐飲菜肴的常換常新(xin)提(ti)(ti)供了有力(li)的保(bao)障(zhang)，并得(de)到了廣(guang)大消費者的一致好評(ping)。

　　二、存在的不足

　　第一季度，采購(gou)部在酒(jiu)店領(ling)導和部門(men)領(ling)導的指導下(xia)(xia)，雖已(yi)完(wan)成了酒(jiu)店和部門(men)下(xia)(xia)達的各項采購(gou)任(ren)務，但(dan)仍存在諸多不足，距酒(jiu)店、部門(men)領(ling)導及一線部門(men)的要求還有一定(ding)的差距，有待于(yu)本人進一步(bu)的改進，其(qi)主要表(biao)現(xian)在以下(xia)(xia)幾個方(fang)面：

　　1.是在日(ri)常采(cai)購工作(zuo)中，缺乏較強的計(ji)劃(hua)性，沒有全面(mian)系統的安排好采(cai)購計(ji)劃(hua)，從而有時導(dao)致(zhi)采(cai)購較為零亂，丟三落四。

　　2.是二線為一(yi)(yi)線服務的(de)意(yi)識還有待于(yu)進一(yi)(yi)步提高(gao)。

　　3.是(shi)在如(ru)何(he)開辟和(he)(he)引(yin)進(jin)特色原材(cai)料(liao)的渠道和(he)(he)點子不夠多(duo)，未能為一線部門(men)提供較多(duo)有(you)用的信(xin)息和(he)(he)原材(cai)料(liao)。

　　4.是自身的學習意識(shi)不(bu)濃(nong)，綜合素質有待于進(jin)一步提高。

　　三、下一步努力方向

　　20xx年(nian)將以20xx年(nian)工(gong)作中存在(zai)的(de)問題整改為重點，加強學習，牢(lao)固樹立后臺(tai)圍繞(rao)前臺(tai)轉、二線(xian)圍繞(rao)一(yi)線(xian)轉的(de)思(si)想，主動(dong)溝通，勤于(yu)調查，嚴(yan)格(ge)把(ba)關(guan)，努力做好物品(pin)采購保障和(he)質量的(de)督導(dao)工(gong)作，確保酒店經營管理正常有序(xu)的(de)開展。

　　新(xin)的(de)一(yi)年已開始，前廳部全體員工將以新(xin)的(de)精神面貌和(he)實際(ji)行動(dong)向賓客(ke)提供(gong)最優(you)質的(de)服務(wu)，貫徹“賓客(ke)至上，服務(wu)第(di)一(yi)”的(de)宗旨！

　　酒店采購年終工作總結（三）

　　20xx年(nian)已(yi)經過去(qu)，在(zai)(zai)過去(qu)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)年(nian)里(li)(li)通過領導和同事們的(de)(de)(de)支持和幫(bang)助，各項工(gong)作(zuo)均已(yi)順(shun)利完(wan)(wan)成(cheng)，新的(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)年(nian)已(yi)經開(kai)始，為了(le)更好(hao)的(de)(de)(de)完(wan)(wan)成(cheng)下年(nian)的(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)任(ren)務(wu)(wu)，現(xian)將我過去(qu)一(yi)(yi)(yi)(yi)年(nian)中工(gong)作(zuo)情況作(zuo)一(yi)(yi)(yi)(yi)個匯報。在(zai)(zai)過去(qu)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)年(nian)里(li)(li)，嚴格按照公司采(cai)購管理制(zhi)度，極(ji)力(li)(li)控(kong)制(zhi)采(cai)購成(cheng)本，保(bao)質(zhi)(zhi)保(bao)量的(de)(de)(de)完(wan)(wan)成(cheng)了(le)各項采(cai)購任(ren)務(wu)(wu)，全年(nian)完(wan)(wan)成(cheng)采(cai)購項目共計x萬元，保(bao)證了(le)公司生產(chan)部的(de)(de)(de)正(zheng)常(chang)運營，在(zai)(zai)整(zheng)體(ti)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)年(nian)里(li)(li)，還尚(shang)未達(da)(da)(da)到(dao)預期(qi)的(de)(de)(de)理想效果，如(ru)采(cai)購及時(shi)率尚(shang)且能達(da)(da)(da)到(dao)98%，遲(chi)發貨、質(zhi)(zhi)量不達(da)(da)(da)標等因素仍然存在(zai)(zai)，在(zai)(zai)今(jin)后的(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)中繼續努(nu)力(li)(li)學習(xi)，不斷(duan)學習(xi)業務(wu)(wu)技能，征詢產(chan)品信(xin)息，加(jia)強與客戶溝通，更好(hao)的(de)(de)(de)保(bao)質(zhi)(zhi)保(bao)量完(wan)(wan)成(cheng)各項采(cai)購工(gong)作(zuo)，使各項工(gong)作(zuo)正(zheng)確、準確率力(li)(li)爭達(da)(da)(da)到(dao)x%為了(le)更好(hao)的(de)(de)(de)完(wan)(wan)善采(cai)購工(gong)作(zuo)，確保(bao)做(zuo)好(hao)下一(yi)(yi)(yi)(yi)年(nian)的(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)任(ren)務(wu)(wu)，現(xian)將我之工(gong)作(zuo)做(zuo)以(yi)下總結。

　　在倡(chang)導公司(si)制(zhi)度做好每(mei)日計(ji)劃與(yu)總結的(de)前(qian)提，也是完成日事(shi)日畢的(de)重要保(bao)障，每(mei)天寫好每(mei)天所要做的(de)`工作，處(chu)理(li)的(de)事(shi)，對所做的(de)情況做一總結，對沒有處(chu)理(li)好的(de)事(shi)，緊接處(chu)理(li)，盡(jin)(jin)量做到(dao)問題不推(tui)遲，盡(jin)(jin)最快解決。

　　我們的(de)(de)采(cai)購工作就是(shi)服務于生(sheng)產，就是(shi)以最低的(de)(de)成本滿足(zu)高質(zhi)量嚴要求的(de)(de)生(sheng)產所需輔料，一定要對要采(cai)購的(de)(de)輔料細(xi)心(xin)的(de)(de)分析，在做(zuo)信價比，始終堅持做(zuo)好(hao)以質(zhi)論價，貨比三(san)家，多快好(hao)省的(de)(de)采(cai)購原(yuan)則。

　　在工(gong)(gong)作中要多(duo)跑、多(duo)對比、多(duo)總(zong)結，邊學習邊實踐(jian)，不(bu)斷提(ti)高自己(ji)的(de)采購業務水平，加(jia)強與供應商(shang)溝通要及時做好跟催工(gong)(gong)作，讓(rang)他們能(neng)主動(dong)爭取配合我們工(gong)(gong)作，及時解(jie)決(jue)問題尤其(qi)是按時、按質、按量提(ti)供好所需的(de)各種輔料

　　跟(gen)現(xian)場，逐步(bu)加強(qiang)與(yu)各(ge)(ge)部(bu)門的溝通，嚴(yan)格控制采(cai)(cai)購時間和(he)采(cai)(cai)購周期(qi)，保(bao)證各(ge)(ge)種輔料(liao)的購進科學合(he)理，極力配合(he)公司各(ge)(ge)項財(cai)產運營工(gong)(gong)作(zuo)，當不同的物品及輔料(liao)進廠前，要(yao)及時的和(he)有關部(bu)門做好協調與(yu)溝通。采(cai)(cai)購部(bu)年終(zhong)工(gong)(gong)作(zuo)總結。

　　要控(kong)制物品(pin)及(ji)材(cai)料(liao)入庫的(de)數量與(yu)(yu)質量，在購進物品(pin)與(yu)(yu)材(cai)料(liao)時發生質量、數量異(yi)常(chang)情況下，應(ying)(ying)立即采取(qu)緊(jin)急措施，并與(yu)(yu)供應(ying)(ying)商(shang)聯(lian)系，和有關部門進行協商(shang)處理。

　　學(xue)會主動與人(ren)溝通(tong)，交流(liu)：經常與車間(jian)，倉庫，質(zhi)檢部的相關(guan)人(ren)員接觸，這(zhe)樣(yang)便(bian)于自(zi)己(ji)了解產品，跟蹤需要，減少工(gong)(gong)作失誤，提高工(gong)(gong)作效(xiao)率。

　　綜(zong)上(shang)所述，在以后的(de)(de)工作中，我(wo)會更(geng)加努力(li)的(de)(de)學習，不斷地(di)積累豐富采購(gou)(gou)經驗，高標準嚴要求的(de)(de)完成各項(xiang)工作，總(zong)之，所有的(de)(de)工作結果都與(yu)領(ling)導和同(tong)事們(men)的(de)(de)幫(bang)助和支持分不開的(de)(de)，在此表示感謝，我(wo)們(men)采購(gou)(gou)部是一個(ge)集(ji)體，今后一定(ding)會更(geng)加團結，齊心協力(li)，共同(tong)進步，向同(tong)一個(ge)目(mu)標邁進——爭取(qu)更(geng)大的(de)(de)進步！

酒店采購年終工作總結10

　　今年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)時間對(dui)于我(wo)來言過的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)挺快的(de)(de)(de)(de)，雖然不知道(dao)酒(jiu)(jiu)店里(li)的(de)(de)(de)(de)其他同事是(shi)(shi)(shi)(shi)怎(zen)樣(yang)認為的(de)(de)(de)(de)，但(dan)有(you)一(yi)(yi)點(dian)可以肯定的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)，酒(jiu)(jiu)店在本年(nian)(nian)(nian)度(du)里(li)是(shi)(shi)(shi)(shi)比較忙碌的(de)(de)(de)(de)，相比去年(nian)(nian)(nian)，今年(nian)(nian)(nian)酒(jiu)(jiu)店的(de)(de)(de)(de)客流量是(shi)(shi)(shi)(shi)增加了(le)好幾(ji)成的(de)(de)(de)(de)，所(suo)以酒(jiu)(jiu)店里(li)面的(de)(de)(de)(de)各項用品就也隨之加大(da)了(le)消耗量，這讓酒(jiu)(jiu)店的(de)(de)(de)(de)采購(gou)部壓力增加了(le)不小，我(wo)身為采購(gou)部的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)員，也迎接了(le)一(yi)(yi)次又(you)一(yi)(yi)次的(de)(de)(de)(de)挑戰。現在，先來對(dui)自己這一(yi)(yi)年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)采購(gou)工作做一(yi)(yi)個總(zong)結。

　　在酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)里(li)面(mian)工(gong)作(zuo)(zuo)，需(xu)要的(de)(de)(de)(de)就(jiu)是一(yi)(yi)份細心和耐(nai)心，這(zhe)對(dui)于(yu)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)大多數員工(gong)都適用(yong)，因為酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)是服務(wu)(wu)行業(ye)，我們(men)(men)需(xu)要給客人(ren)提供一(yi)(yi)種舒適的(de)(de)(de)(de)環境和專業(ye)的(de)(de)(de)(de)服務(wu)(wu)，而酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)里(li)面(mian)的(de)(de)(de)(de)業(ye)務(wu)(wu)又比較多，不(bu)少的(de)(de)(de)(de)東西都需(xu)要從(cong)外面(mian)購(gou)置，所以(yi)采購(gou)部的(de)(de)(de)(de)責任和壓力(li)那是比較重的(de)(de)(de)(de)，我們(men)(men)得(de)(de)去尋找那些質量較好(hao)但價(jia)格還比較實惠的(de)(de)(de)(de)物(wu)品，然(ran)后通過多種手段來(lai)取(qu)得(de)(de)一(yi)(yi)個酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)能(neng)接受的(de)(de)(de)(de)價(jia)格。在酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)里(li)想(xiang)要當好(hao)一(yi)(yi)名采購(gou)員，那一(yi)(yi)定得(de)(de)具備良(liang)好(hao)的(de)(de)(de)(de)交際能(neng)力(li)，畢竟我的(de)(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)(zuo)主要就(jiu)是與人(ren)打(da)交道，以(yi)前剛來(lai)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)時(shi)，我說起話來(lai)還挺(ting)扭捏，那些老同事在看(kan)(kan)見(jian)(jian)后就(jiu)拉著我去見(jian)(jian)識一(yi)(yi)下經驗老道的(de)(de)(de)(de)采購(gou)員如何與人(ren)溝(gou)通的(de)(de)(de)(de)，在看(kan)(kan)到前輩他們(men)(men)游(you)刃有余的(de)(de)(de)(de).應(ying)(ying)對(dui)著別人(ren)的(de)(de)(de)(de)問題時(shi)，我意識到這(zhe)才是一(yi)(yi)名采購(gou)員應(ying)(ying)該具備的(de)(de)(de)(de)素(su)質，于(yu)是我下定決心向他們(men)(men)看(kan)(kan)齊。

　　經過(guo)一段時(shi)間的(de)(de)沉淀(dian)后，我對于酒店的(de)(de)業務(wu)是(shi)熟絡了(le)不(bu)(bu)少，也明白(bai)了(le)在采購過(guo)程中需要(yao)做些(xie)什么(me)事，我的(de)(de)任務(wu)就(jiu)(jiu)是(shi)找(zhao)到那些(xie)供貨(huo)商，然后讓他(ta)(ta)們(men)(men)以(yi)(yi)一個合適的(de)(de)價格把貨(huo)物賣給(gei)(gei)我們(men)(men)，這(zhe)就(jiu)(jiu)得考驗我的(de)(de)交流水平了(le)，要(yao)是(shi)我和(he)供貨(huo)商聊得火(huo)熱的(de)(de)話，他(ta)(ta)們(men)(men)自然就(jiu)(jiu)賣給(gei)(gei)我一個面(mian)子，給(gei)(gei)我比較低的(de)(de)價位，我也同樣(yang)把他(ta)(ta)們(men)(men)當做合作(zuo)伙伴，以(yi)(yi)后有(you)需要(yao)就(jiu)(jiu)第一時(shi)間找(zhao)他(ta)(ta)們(men)(men)，這(zhe)種(zhong)雙贏的(de)(de)局面(mian)是(shi)大家都(dou)樂于見到的(de)(de)，可(ke)其(qi)實并不(bu)(bu)是(shi)每次(ci)的(de)(de)采購過(guo)程都(dou)很順利，有(you)時(shi)候別人(ren)就(jiu)(jiu)是(shi)不(bu)(bu)給(gei)(gei)我們(men)(men)優(you)惠，碰到這(zhe)種(zhong)情況也沒法，我也不(bu)(bu)會(hui)和(he)他(ta)(ta)們(men)(men)去爭(zheng)論一番，那沒有(you)任何意義，只(zhi)會(hui)傷了(le)大家的(de)(de)和(he)氣，畢竟以(yi)(yi)后或許還有(you)合作(zuo)的(de)(de)機會(hui)。

　　雖然自己在20xx年的(de)工作(zuo)里(li)，對(dui)于采購這份(fen)工作(zuo)有了不(bu)少的(de)新體會，但我(wo)也明白(bai)，自己和(he)那些老采購員(yuan)還有著相當大(da)的(de)距(ju)離，畢(bi)竟我(wo)的(de)心性(xing)還沒有得到充分的(de)磨練，相信自己在以后的(de)工作(zuo)中能發揮做的(de)更好，更出色。

酒店采購年終工作總結11

　　xx年(nian)即將(jiang)過(guo)去，新的(de)(de)一(yi)(yi)年(nian)即將(jiang)開(kai)始，現在的(de)(de)我將(jiang)過(guo)去一(yi)(yi)年(nian)中工(gong)作(zuo)的(de)(de)心得(de)體(ti)會作(zuo)一(yi)(yi)個匯報。

　　眾所周知采購(gou)(gou)(gou)部是公(gong)司業(ye)(ye)(ye)務的(de)(de)(de)后勤保障，是關系到公(gong)司整個銷售利益(yi)的(de)(de)(de)最(zui)重(zhong)要(yao)環(huan)節，所以(yi)(yi)我很感(gan)謝公(gong)司和領導對(dui)(dui)我的(de)(de)(de)信任(ren)，將我放在(zai)(zai)如(ru)此重(zhong)要(yao)的(de)(de)(de)崗位(wei)上。在(zai)(zai)董事長(chang)、總經理(li)(li)的(de)(de)(de)直接(jie)關注和公(gong)司各位(wei)領導的(de)(de)(de)關心支持(chi)(chi)下，通(tong)過這段時間(jian)的(de)(de)(de)采購(gou)(gou)(gou)工作(zuo)(zuo)(zuo)，使我懂得了(le)許多道(dao)理(li)(li)，也(ye)(ye)積累了(le)一些(xie)過去(qu)從來沒有(you)的(de)(de)(de)經驗，同時也(ye)(ye)明白(bai)了(le)采購(gou)(gou)(gou)和優秀采購(gou)(gou)(gou)之間(jian)的(de)(de)(de)分別和差距。了(le)解到一個采購(gou)(gou)(gou)所具(ju)備(bei)的(de)(de)(de)最(zui)基本素質就(jiu)是要(yao)在(zai)(zai)具(ju)備(bei)良好的(de)(de)(de)職業(ye)(ye)(ye)道(dao)德基礎(chu)上，要(yao)保持(chi)(chi)對(dui)(dui)企業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)忠(zhong)誠；不帶個人(ren)偏見，在(zai)(zai)考慮全部因(yin)素的(de)(de)(de)基礎(chu)上，從提供(gong)最(zui)佳(jia)價值的(de)(de)(de)供(gong)應商(shang)(shang)處采購(gou)(gou)(gou)；堅持(chi)(chi)以(yi)(yi)誠信作(zuo)(zuo)(zuo)為(wei)工作(zuo)(zuo)(zuo)和行為(wei)的(de)(de)(de)基礎(chu)；規(gui)避一切可能危害商(shang)(shang)業(ye)(ye)(ye)交易的(de)(de)(de)供(gong)應商(shang)(shang)，以(yi)(yi)及其(qi)他與(yu)自己有(you)生意來往的(de)(de)(de)對(dui)(dui)象(xiang)；不斷(duan)努力提高自己在(zai)(zai)采購(gou)(gou)(gou)工作(zuo)(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)業(ye)(ye)(ye)流程上的(de)(de)(de)知識；在(zai)(zai)交易中(zhong)采用和堅持(chi)(chi)良好的(de)(de)(de)商(shang)(shang)業(ye)(ye)(ye)準則等。

　　在這(zhe)里我想說作為(wei)一(yi)個(ge)(ge)采購，并不(bu)像常規(gui)所想的(de)那樣僅(jin)僅(jin)是(shi)打個(ge)(ge)電話，簽(qian)個(ge)(ge)合(he)同，發個(ge)(ge)貨那樣簡單，這(zhe)只是(shi)其(qi)中之一(yi)，也是(shi)最(zui)基本(ben)的(de)。在領(ling)導的(de)提醒下，XX年我們及(ji)時調整好心態和觀念，不(bu)但改變了(le)過去的(de)錯誤意識采購與銷(xiao)售(shou)無多大聯系，而且在采購的(de)同時充分利用供應商的(de)網絡關系主(zhu)動銷(xiao)售(shou)。凡(fan)是(shi)有關銷(xiao)售(shou)的(de)一(yi)切事(shi)物(wu)，我們采購部(bu)都(dou)積極配(pei)合(he)！，一(yi)切以銷(xiao)售(shou)、生(sheng)產(chan)為(wei)主(zhu)，我們輔助。采購與銷(xiao)售(shou)、生(sheng)產(chan)是(shi)密不(bu)可分的(de)！因為(wei)我們是(shi)一(yi)個(ge)(ge)整體，唱(chang)得(de)是(shi)同一(yi)首(shou)歌，走得(de)是(shi)同一(yi)條路(lu)，奔(ben)得(de)是(shi)同一(yi)個(ge)(ge)目標(biao)！

　　在(zai)(zai)采購過(guo)程中我(wo)(wo)(wo)不僅要(yao)(yao)考慮到價格(ge)因素，更(geng)要(yao)(yao)最大限度的(de)節(jie)(jie)約成(cheng)本(ben)，做到貨比三家；還(huan)要(yao)(yao)了(le)解(jie)供(gong)應鏈各(ge)個(ge)環節(jie)(jie)的(de)操作，明(ming)(ming)確采購在(zai)(zai)各(ge)個(ge)環節(jie)(jie)中的(de)不同特點、作用(yong)(yong)(yong)及意義。只要(yao)(yao)能(neng)降低成(cheng)本(ben)，不管是哪個(ge)環節(jie)(jie)，我(wo)(wo)(wo)們都會(hui)認真(zhen)研究，商(shang)討辦法。真(zhen)得很感謝(xie)(xie)總經(jing)理，在(zai)(zai)采購方(fang)法方(fang)面(mian)為我(wo)(wo)(wo)們出謀劃策(ce)。是他(ta)的(de)嚴格(ge)要(yao)(yao)求，讓(rang)我(wo)(wo)(wo)們不得不千方(fang)百計去降低成(cheng)本(ben)，也是在(zai)(zai)他(ta)的(de)英明(ming)(ming)領(ling)導下(xia)，我(wo)(wo)(wo)發貨時遵循少量多(duo)次的(de)原則(ze)，當然還(huan)要(yao)(yao)在(zai)(zai)不影響銷(xiao)售的(de)前提下(xia)，盡可(ke)能(neng)充分(fen)利(li)用(yong)(yong)(yong)供(gong)應商(shang)的(de)信貸期，保證(zheng)公司(si)資金周轉(zhuan)。在(zai)(zai)發貨方(fang)式(shi)上面(mian)，盡量以送貨上門的(de)方(fang)式(shi)從(cong)而(er)降低公司(si)的(de)額外(wai)提貨費用(yong)(yong)(yong)。在(zai)(zai)這里(li)我(wo)(wo)(wo)還(huan)要(yao)(yao)對公司(si)所(suo)有(you)人員說聲(sheng)：“謝(xie)(xie)謝(xie)(xie)“！感謝(xie)(xie)他(ta)們及時將(jiang)市場價格(ge)信息傳遞給我(wo)(wo)(wo)，讓(rang)我(wo)(wo)(wo)與供(gong)應商(shang)談判時做到了(le)心中有(you)數，從(cong)而(er)成(cheng)功降低了(le)庫存成(cheng)本(ben)。為了(le)降低公司(si)不必要(yao)(yao)的(de)稅收(shou)，我(wo)(wo)(wo)都積極主動向客戶催要(yao)(yao)增(zeng)值稅票，經(jing)過(guo)協商(shang)，對方(fang)也將(jiang)抵扣聯寄予我(wo)(wo)(wo)公司(si)，及時供(gong)財務認證(zheng)！從(cong)而(er)每月都能(neng)減免(mian)一些(xie)不必要(yao)(yao)的(de)稅收(shou)。

　　XX年是個進步的(de)一年，在(zai)公(gong)司各個部門的(de)配合和(he)采(cai)購部的(de)多(duo)方(fang)努力下(xia)，我公(gong)司與(yu)供應商建立(li)了非常良好(hao)的(de)合作關系，有(you)的(de)已經直(zhi)接(jie)向(xiang)我公(gong)司發貨，開始(shi)友好(hao)商業往來！在(zai)引進新品種(zhong)方(fang)面，我們從(cong)多(duo)個方(fang)面不斷搜集信息，及時和(he)其他部溝通，并快速備貨。對于新進品種(zhong)，采(cai)購部都會(hui)向(xiang)技術人(ren)員提供新進品種(zhong)目(mu)錄表，以供他們參考(kao)學習(xi)。

　　這(zhe)段時間來，我更加明(ming)白了總(zong)成(cheng)本優(you)先原則，和(he)靈活運用各種采(cai)購技(ji)巧(qiao)的(de)(de).重要(yao)(yao)(yao)性。對與價(jia)格影(ying)響因(yin)素(su)要(yao)(yao)(yao)有(you)敏銳的(de)(de)感覺，并且能(neng)夠及時的(de)(de)做(zuo)(zuo)好預警(jing)及防范措施，切忌“從一而(er)終”。一個(ge)(ge)優(you)秀的(de)(de)采(cai)購比(bi)須擁有(you)較強(qiang)的(de)(de)溝(gou)通協調能(neng)力(li)(li)和(he)采(cai)購經(jing)驗，我知(zhi)道自(zi)己(ji)距離(li)一個(ge)(ge)優(you)秀的(de)(de)采(cai)購還有(you)很遠的(de)(de)差(cha)距，因(yin)為(wei)采(cai)購經(jing)驗是(shi)靠長期不斷(duan)(duan)積(ji)累經(jing)驗和(he)自(zi)我啟(qi)發(fa)，達到熟練(lian)程度后才(cai)能(neng)掌握(wo)的(de)(de)一種技(ji)術，要(yao)(yao)(yao)做(zuo)(zuo)到這(zhe)一點(dian)是(shi)非常困難的(de)(de)，不過，我會更加努(nu)力(li)(li)的(de)(de)學習，不斷(duan)(duan)地積(ji)累豐富采(cai)購經(jing)驗，跟上公(gong)司(si)的(de)(de)發(fa)展的(de)(de)腳步！

　　管(guan)理(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)最終(zhong)目(mu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)和最終(zhong)體現是(shi)增加效(xiao)益，而在(zai)我(wo)們(men)管(guan)理(li)(li)(li)和成(cheng)本(ben)(ben)控(kong)制過程(cheng)中(zhong)(zhong)(zhong)應該不(bu)斷出新招、奇招。不(bu)然(ran)，即使成(cheng)本(ben)(ben)在(zai)下(xia)降(jiang)，只可(ke)(ke)能是(shi)市場或(huo)外加因素自然(ran)形成(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。而這樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)下(xia)跌對(dui)于我(wo)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)競爭對(dui)手來說(shuo)，也是(shi)一樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)下(xia)降(jiang)成(cheng)本(ben)(ben)。我(wo)們(men)并沒有(you)(you)比(bi)競爭對(dui)手的(de)(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)本(ben)(ben)優勢。因此創新的(de)(de)(de)(de)(de)(de)想法和大(da)膽試(shi)探新的(de)(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)案(an)才能使我(wo)們(men)可(ke)(ke)能找(zhao)到(dao)獨到(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)降(jiang)低(di)成(cheng)本(ben)(ben)、提高效(xiao)率的(de)(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)案(an)。例如：集(ji)(ji)中(zhong)(zhong)(zhong)化的(de)(de)(de)(de)(de)(de)采(cai)購(gou)(gou)(gou)，集(ji)(ji)中(zhong)(zhong)(zhong)化的(de)(de)(de)(de)(de)(de)優勢:1.采(cai)購(gou)(gou)(gou)方(fang)能夠(gou)通過集(ji)(ji)中(zhong)(zhong)(zhong)需求，最大(da)限度(du)地增加與供應商談判的(de)(de)(de)(de)(de)(de)砝碼(ma)；2采(cai)購(gou)(gou)(gou)方(fang)可(ke)(ke)以在(zai)某(mou)一類產品獲(huo)得特殊(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)優惠；3.采(cai)購(gou)(gou)(gou)方(fang)能夠(gou)在(zai)雙方(fang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)合作中(zhong)(zhong)(zhong)更有(you)(you)效(xiao)；4.更低(di)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)采(cai)購(gou)(gou)(gou)成(cheng)本(ben)(ben)，改善了(le)對(dui)成(cheng)本(ben)(ben)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)預算的(de)(de)(de)(de)(de)(de)控(kong)制；5.管(guan)理(li)(li)(li)成(cheng)本(ben)(ben)降(jiang)低(di)。集(ji)(ji)中(zhong)(zhong)(zhong)化的(de)(de)(de)(de)(de)(de)劣(lie)勢：1.集(ji)(ji)中(zhong)(zhong)(zhong)訂(ding)貨的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)間更長；2.采(cai)購(gou)(gou)(gou)人員(yuan)可(ke)(ke)能不(bu)理(li)(li)(li)解(jie)各地經理(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)意圖(tu)和產品的(de)(de)(de)(de)(de)(de)真實需求；3.采(cai)購(gou)(gou)(gou)人員(yuan)不(bu)是(shi)各個分部管(guan)理(li)(li)(li)團隊(dui)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一員(yuan)；4采(cai)購(gou)(gou)(gou)人員(yuan)不(bu)了(le)解(jie)當地市場和供應商；5.有(you)(you)一些采(cai)購(gou)(gou)(gou)和管(guan)理(li)(li)(li)成(cheng)本(ben)(ben)重復(fu)發生。

酒店采購年終工作總結12

　　回想走過(guo)的(de)腳印,深深淺淺一年(nian)時(shi)間,有(you)(you)歡笑,有(you)(you)淚水,有(you)(you)小小的(de)成功,也(ye)有(you)(you)淡淡的(de)失落(luo)。XX年(nian)這一年(nian)是有(you)(you)意義的(de)、有(you)(you)價(jia)值的(de)、有(you)(you)收獲(huo)的(de)。在(zai)工作上(shang)勤勤懇懇、任勞任怨，在(zai)作風(feng)上(shang)廉潔奉公(gong)、務真求實。我們(men)樹立“為公(gong)司節(jie)約每(mei)一分錢(qian)”的(de)觀念，積極落(luo)實采供工作要(yao)點和(he)年(nian)初(chu)制定的(de)工作計(ji)(ji)劃。堅持“同(tong)等質量比(bi)價(jia)格(ge)，同(tong)等價(jia)格(ge)比(bi)質量，最(zui)大限度為公(gong)司節(jie)約成本”的(de)工作原(yuan)則。在(zai)魏總的(de)直接(jie)領導和(he)支持及公(gong)司其(qi)他同(tong)仁的(de)配合下(xia)，XX年(nian)共完成甲(jia)供材(cai)料(liao)(liao)設備(bei)采購計(ji)(ji)劃88份，新簽合同(tong)20份，完成乙供材(cai)料(liao)(liao)計(ji)(ji)劃核批價(jia)格(ge)140份，共計(ji)(ji)完成材(cai)料(liao)(liao)設備(bei)采購計(ji)(ji)劃228份，執行情況良好，較圓滿(man)地完成了所承(cheng)擔的(de)任務。現將主要(yao)工作情況總結如(ru)下(xia)：

　　一、組織實施“陽光采購策略”—公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個環節中主動接受審計及其他部門監督。

　　XX年我(wo)們進一(yi)步強調采(cai)購(gou)(gou)工(gong)作透明(ming)，在采(cai)購(gou)(gou)工(gong)作中(zhong)做到公(gong)開、公(gong)平、公(gong)正。不論是(shi)大宗材(cai)料、設備還是(shi)小(xiao)型材(cai)料的零星采(cai)購(gou)(gou)，都盡量多的邀請(qing)(qing)相關職能部門參與。即使在時(shi)間(jian)緊，任務重的時(shi)候，也始終堅持(chi)這(zhe)個原則，邀請(qing)(qing)審計(ji)部相關人員一(yi)起(qi)詢比價，采(cai)購(gou)(gou)前、采(cai)購(gou)(gou)中(zhong)、采(cai)購(gou)(gou)后的各個環節中(zhong)主動接受審計(ji)監督。即確保工(gong)作的透明(ming)，同(tong)時(shi)保證了工(gong)程進度。

　　1、完善制度，職責明確，按章辦事。

　　XX年通(tong)過(guo)組織學習《采購(gou)(gou)管理戰(zhan)略》和(he)公司iso9000質量管理體系文(wen)件，通(tong)過(guo)換版(ban)之機完善了更具操作(zuo)性(xing)的《材料、設備(bei)采購(gou)(gou)控制(zhi)流(liu)程》、《采購(gou)(gou)及供方評價作(zuo)業指導(dao)書》等采購(gou)(gou)管理制(zhi)度。制(zhi)度清楚，操作(zuo)有據可查，為陽(yang)光采購(gou)(gou)奠定了理論基矗

　　2、公(gong)(gong)開公(gong)(gong)正透(tou)明，實(shi)現公(gong)(gong)開招(zhao)標。

　　采(cai)購(gou)(gou)部(bu)按項目(mu)部(bu)和(he)施工(gong)單位(wei)上(shang)報的(de)(de)采(cai)購(gou)(gou)計(ji)劃(hua)公(gong)開招標，邀標單位(wei)都在三家(jia)以上(shang)，有的(de)(de)多達十(shi)余家(jia)，并且邀標談(tan)質論價全過程總(zong)工(gong)辦、工(gong)程部(bu)、審計(ji)部(bu)、采(cai)購(gou)(gou)部(bu)都參與，增加(jia)陽光采(cai)購(gou)(gou)透明度(du)，真(zhen)正做(zuo)到(dao)降(jiang)低成本、保(bao)護公(gong)司(si)利益(yi)。

　　3、采購效益全(quan)線凸現。

　　實施公(gong)開透(tou)明的陽(yang)光采(cai)(cai)購策略后，同等的材(cai)(cai)料(liao)設(she)備價格東(dong)和灣比東(dong)和銀都便宜了(le)，東(dong)和春(chun)天(tian)西區(qu)比東(dong)區(qu)價格降(jiang)低了(le)3-5%。為公(gong)司節(jie)約了(le)100多萬的采(cai)(cai)購資(zi)金，直觀有效地降(jiang)低了(le)材(cai)(cai)料(liao)設(she)備采(cai)(cai)購成本(ben)。

　　4、監(jian)督機制基本形(xing)成。

　　做好價(jia)格和(he)(he)(he)(he)技術(shu)規格分離和(he)(he)(he)(he)職能定(ding)位(wei)工(gong)(gong)作(zuo)，價(jia)格必須(xu)經(jing)采供部和(he)(he)(he)(he)審計部，技術(shu)必須(xu)經(jing)工(gong)(gong)程部和(he)(he)(he)(he)總工(gong)(gong)辦，形成(cheng)相互制衡(heng)的(de)工(gong)(gong)作(zuo)機制;防范、抑制腐敗。建立材料(liao)價(jia)格信息庫和(he)(he)(he)(he)材料(liao)價(jia)格監(jian)管機制,提(ti)高采購人(ren)員的(de)自身素質(zhi)和(he)(he)(he)(he)業務(wu)水(shui)平,保證貨比三家,質(zhi)優價(jia)廉(lian)的(de)購買(mai)材料(liao),減少工(gong)(gong)程成(cheng)本,提(ti)高采購效率，提(ti)高企業利潤(run)。

　　二、圍繞控制成本、采購性價比最優的產品等方面開展工作

　　XX年采(cai)供(gong)部(bu)繼續圍繞“控制成本、采(cai)購性價(jia)(jia)比最優的(de)產品”的(de)工(gong)作目標，要求(qiu)采(cai)購人(ren)(ren)(ren)員在充分了(le)(le)(le)解市場信息的(de)基礎(chu)(chu)上(shang)(shang)進行詢比價(jia)(jia)，注重溝(gou)通技巧和(he)談判(pan)策略。要求(qiu)各長期合作供(gong)應商(shang)在原東(dong)(dong)和(he)銀都、東(dong)(dong)和(he)灣(wan)、東(dong)(dong)和(he)春天的(de)原價(jia)(jia)位的(de)基礎(chu)(chu)上(shang)(shang)下浮5-8個(ge)百分點(dian)(當然(ran)針(zhen)對部(bu)分價(jia)(jia)格(ge)較高而(er)又不(bu)降價(jia)(jia)的(de)供(gong)貨商(shang)我們(men)也做了(le)(le)(le)局部(bu)調(diao)整)。同(tong)時(shi)調(diao)整了(le)(le)(le)部(bu)份工(gong)作程序，增加了(le)(le)(le)采(cai)購復(fu)核(he)環(huan)節(jie)，采(cai)取由采(cai)供(gong)部(bu)副經理在采(cai)購人(ren)(ren)(ren)員對材料(liao)、設備詢比價(jia)(jia)的(de)基礎(chu)(chu)上(shang)(shang)進行復(fu)核(he)，再由采(cai)供(gong)部(bu)經理進一步(bu)復(fu)核(he)，實行了(le)(le)(le)“采(cai)購部(bu)的(de)兩級價(jia)(jia)格(ge)復(fu)核(he)機制”，然(ran)后(hou)再傳送(song)審計(ji)部(bu)復(fu)核(he)。力(li)求(qiu)最大限(xian)度的(de)控制成本，為公司節(jie)約每(mei)一分錢(qian)。采(cai)供(gong)人(ren)(ren)(ren)員也在每(mei)一項(xiang)具體工(gong)作和(he)每(mei)一個(ge)工(gong)作細(xi)節(jie)中得到煅練。

　　三、進一步加強對供應商的管理協調

　　XX年采(cai)供(gong)(gong)部進(jin)(jin)(jin)一(yi)步加強了(le)對供(gong)(gong)應(ying)(ying)商(shang)(shang)(shang)(shang)管理，本著對每(mei)(mei)一(yi)位(wei)來訪的(de)(de)供(gong)(gong)應(ying)(ying)商(shang)(shang)(shang)(shang)負責的(de)(de)態度，制定了(le)《采(cai)購供(gong)(gong)應(ying)(ying)部供(gong)(gong)方信(xin)(xin)息(xi)表》，對每(mei)(mei)一(yi)位(wei)來訪的(de)(de)供(gong)(gong)應(ying)(ying)商(shang)(shang)(shang)(shang)進(jin)(jin)(jin)行分類登記，確保了(le)每(mei)(mei)一(yi)個供(gong)(gong)應(ying)(ying)商(shang)(shang)(shang)(shang)資料不會流失。同時也利于采(cai)供(gong)(gong)對供(gong)(gong)應(ying)(ying)商(shang)(shang)(shang)(shang)信(xin)(xin)息(xi)的(de)(de)掌握，從而進(jin)(jin)(jin)一(yi)步擴大(da)了(le)市場(chang)信(xin)(xin)息(xi)空(kong)間。建立了(le)合格(ge)供(gong)(gong)方名錄，在進(jin)(jin)(jin)行邀標報價之前，對商(shang)(shang)(shang)(shang)家(jia)進(jin)(jin)(jin)行評價和(he)分析，合格(ge)者才能進(jin)(jin)(jin)入合格(ge)供(gong)(gong)方名錄、才具有報價資格(ge)。

　　根據(ju)公司管理層的(de)(de)(de)(de)(de)(de)最新思維(wei)，公司新一代的(de)(de)(de)(de)(de)(de)供(gong)(gong)(gong)應(ying)(ying)商(shang)(shang)也應(ying)(ying)建立在(zai)真正的(de)(de)(de)(de)(de)(de)戰略(lve)伙伴(ban)關系上來，甚至拿(na)他們(men)(men)當自(zi)(zi)己(ji)公司的(de)(de)(de)(de)(de)(de)部(bu)門來看待。因(yin)(yin)為(wei)公司的(de)(de)(de)(de)(de)(de)成本(ben)核(he)心(xin)競爭力(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)體現最主要的(de)(de)(de)(de)(de)(de)來自(zi)(zi)于公司所有供(gong)(gong)(gong)應(ying)(ying)商(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)支持(chi)力(li)(li)(li)度，供(gong)(gong)(gong)應(ying)(ying)商(shang)(shang)對(dui)每家(jia)客戶不同的(de)(de)(de)(de)(de)(de)政策(ce)特別給(gei)予我司的(de)(de)(de)(de)(de)(de)競爭對(dui)手的(de)(de)(de)(de)(de)(de)政策(ce)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)好(hao)壞將直接影(ying)響到我司的(de)(de)(de)(de)(de)(de)成本(ben)核(he)心(xin)競爭力(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)高低(di)。房(fang)地產和建設行業是個相對(dui)特殊(shu)、獨立的(de)(de)(de)(de)(de)(de)行業，供(gong)(gong)(gong)應(ying)(ying)商(shang)(shang)圈子相對(dui)獨立，比如鋼材、水泥可用供(gong)(gong)(gong)貨商(shang)(shang)資源并(bing)不多(duo)。房(fang)地產企業都用著很多(duo)同樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)供(gong)(gong)(gong)應(ying)(ying)商(shang)(shang)。因(yin)(yin)此采供(gong)(gong)(gong)部(bu)必須(xu)考慮怎樣(yang)既能(neng)使供(gong)(gong)(gong)應(ying)(ying)商(shang)(shang)始終(zhong)至終(zhong)、一如既往的(de)(de)(de)(de)(de)(de)給(gei)予我們(men)(men)最優(you)政策(ce)，又能(neng)更好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)為(wei)公司營造良好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)外部(bu)合作環境(jing)，使供(gong)(gong)(gong)應(ying)(ying)商(shang)(shang)能(neng)真正全心(xin)全意的(de)(de)(de)(de)(de)(de)為(wei)東和服(fu)務，拋棄(qi)雙方的(de)(de)(de)(de)(de)(de)短期利(li)益，謀(mou)求共同長(chang)期的(de)(de)(de)(de)(de)(de)健(jian)康發(fa)展。我們(men)(men)發(fa)展了(le)諸如：達鋼集(ji)團、拉法基水泥集(ji)團、鴿(ge)牌(pai)電線電纜公司、伊士(shi)頓電梯集(ji)團等(deng)戰略(lve)合作伙伴(ban)單位。從而(er)搶占節約成本(ben)、降低(di)價格的(de)(de)(de)(de)(de)(de)制高點(dian)，為(wei)公司的(de)(de)(de)(de)(de)(de)持(chi)續(xu)健(jian)康發(fa)展奠定(ding)基矗

　　四、步加強對材料、設備價格信息的管理

　　XX年(nian)采供部進一步(bu)加強了對(dui)材(cai)料(liao)(liao)、設(she)備(bei)信息(xi)的管理，每(mei)一次材(cai)料(liao)(liao)設(she)備(bei)的計劃、詢比價都進行(xing)了復印留(liu)底(di)，保(bao)持了信息(xi)資料(liao)(liao)的完(wan)整，同時(shi)輸入電腦(nao)保(bao)存，建立采供部材(cai)料(liao)(liao)、設(she)備(bei)信息(xi)庫，以備(bei)隨時(shi)查(cha)閱、對(dui)比。

　　五、提高部門工作員工的業務素質和責任感

　　XX年采供部特(te)別注重，除組織部門人(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)進行培訓(xun)外，還注重在平(ping)時的每(mei)項(xiang)具體(ti)工(gong)作和每(mei)個工(gong)作細節中不斷的提高(gao)業務(wu)素質(zhi)，同(tong)時反復強調采購(gou)人(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)的`責任(ren)感，強調每(mei)個人(ren)(ren)(ren)對自己(ji)采購(gou)的材料設備(bei)負責到底(di)，保證了(le)對材料、設備(bei)有效的追蹤。

　　六、XX年將具體從以下幾方面予以改進：

　　1、公司推(tui)行流程管理(li)的契機(ji)，細(xi)化(hua)采(cai)購管理(li)流程(10個)

　　房地產企業管(guan)(guan)(guan)理水(shui)平的(de)(de)差異最明顯的(de)(de)體(ti)現在流程(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)管(guan)(guan)(guan)理上的(de)(de)差異，流程(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)管(guan)(guan)(guan)理成熟(shu)度是衡量企業是否進(jin)(jin)入(ru)規(gui)范化的(de)(de)主要標(biao)志(zhi)，公(gong)(gong)司從規(gui)范化進(jin)(jin)入(ru)精細(xi)化管(guan)(guan)(guan)理階段(duan)最重要的(de)(de)前提是建立強(qiang)大的(de)(de)流程(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)管(guan)(guan)(guan)理體(ti)系。抓住公(gong)(gong)司推行流程(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)管(guan)(guan)(guan)理的(de)(de)契機，細(xi)化采購管(guan)(guan)(guan)理流程(cheng)(cheng)(cheng)(cheng),從而全面提高公(gong)(gong)司采購管(guan)(guan)(guan)理水(shui)平。

　　2、制定(ding)采購預算與(yu)估計成本。

　　制(zhi)定采(cai)購(gou)(gou)預(yu)算是(shi)在具體(ti)實施(shi)項(xiang)目(mu)(mu)(mu)采(cai)購(gou)(gou)行為之前對項(xiang)目(mu)(mu)(mu)采(cai)購(gou)(gou)成本的(de)一種估(gu)計和預(yu)測，是(shi)對整個(ge)項(xiang)目(mu)(mu)(mu)資(zi)(zi)(zi)金的(de)一種理(li)(li)性的(de)規劃。它不單(dan)對項(xiang)目(mu)(mu)(mu)采(cai)購(gou)(gou)資(zi)(zi)(zi)金進(jin)行了合(he)理(li)(li)的(de)配(pei)置和分發，還(huan)同(tong)時(shi)建立了一個(ge)資(zi)(zi)(zi)金的(de)使用(yong)(yong)標準，以便對采(cai)購(gou)(gou)實施(shi)行為中的(de)資(zi)(zi)(zi)金使用(yong)(yong)進(jin)行隨時(shi)的(de)檢測與(yu)控制(zhi)，確(que)保項(xiang)目(mu)(mu)(mu)資(zi)(zi)(zi)金的(de)使用(yong)(yong)在一定的(de)合(he)理(li)(li)范圍內浮動。有了采(cai)購(gou)(gou)預(yu)算的(de)約束，能(neng)提高項(xiang)目(mu)(mu)(mu)資(zi)(zi)(zi)金的(de)使用(yong)(yong)效(xiao)率，優(you)化項(xiang)目(mu)(mu)(mu)采(cai)購(gou)(gou)管(guan)理(li)(li)中資(zi)(zi)(zi)源(yuan)的(de)調配(pei)，查(cha)找資(zi)(zi)(zi)金使用(yong)(yong)過程中的(de)一些例外情況，有效(xiao)的(de)控制(zhi)項(xiang)目(mu)(mu)(mu)資(zi)(zi)(zi)金的(de)流(liu)向和流(liu)量(liang)，從而(er)達(da)到控制(zhi)采(cai)購(gou)(gou)成本的(de)目(mu)(mu)(mu)的(de)。

　　3、改進供應(ying)商(shang)的選(xuan)擇。

　　在進(jin)行供(gong)應(ying)(ying)商(shang)數量(liang)的選擇時(shi)既要避免單一貨源，尋求多家供(gong)應(ying)(ying)，同時(shi)又要保(bao)證所選供(gong)應(ying)(ying)商(shang)承擔的供(gong)應(ying)(ying)份額(e)充足，以(yi)(yi)獲取(qu)供(gong)應(ying)(ying)商(shang)的優惠政策，降(jiang)低物資的價格和采購(gou)成本(ben)。這樣既能保(bao)證采購(gou)物資供(gong)應(ying)(ying)的質量(liang)，又能有力的控制(zhi)采購(gou)支出(chu)。根(gen)據我們的規模，供(gong)應(ying)(ying)商(shang)的數量(liang)以(yi)(yi)1

　　4、建立重要貨物供應(ying)商信息的數據庫。

　　以(yi)便在需要時候能(neng)隨(sui)時找(zhao)到相(xiang)應(ying)的(de)供應(ying)商，以(yi)及這些供應(ying)商的(de)產(chan)品或服務的(de)規格性能(neng)及其他方面(mian)的(de)可靠信(xin)息。

　　5、建立同(tong)一類貨物的價格目錄。

　　以便(bian)采購者(zhe)能進行比較和選擇，充分利用競爭的辦法(fa)來(lai)獲得(de)價格上的利益(yi)。

　　6、采(cai)購員根據圖紙提前介(jie)入詢價(jia)。

　　設計(ji)圖(tu)紙出來后，采供(gong)部提前介入，爭取贏得時間，降低采購成本。

　　在(zai)(zai)XX年的(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)作中(zhong)，我們部(bu)門要虛心向(xiang)其它部(bu)門學習工(gong)作和(he)(he)管理經(jing)驗，借鑒好的(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)作方法，努力(li)學習業務(wu)理論知識，不斷(duan)提(ti)(ti)高(gao)自身的(de)(de)(de)(de)(de)業務(wu)素質和(he)(he)管理水平。使自己的(de)(de)(de)(de)(de)全(quan)面素質再有(you)一個新的(de)(de)(de)(de)(de)提(ti)(ti)高(gao)。要進一步強化敬業精神(shen)，增強責任意識，提(ti)(ti)高(gao)完成(cheng)工(gong)作的(de)(de)(de)(de)(de)標準。同時我部(bu)門希望(wang)公(gong)司各個部(bu)門出新、出奇(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)想出不斷(duan)下降成(cheng)本和(he)(he)提(ti)(ti)高(gao)效率的(de)(de)(de)(de)(de)方法，并不斷(duan)的(de)(de)(de)(de)(de)大膽嘗試，取其精華(hua)、修改弊端(duan)。為公(gong)司在(zai)(zai)新年度的(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)作中(zhong)再上新臺階、更上一層樓(lou)貢獻(xian)出自己的(de)(de)(de)(de)(de)力(li)量。

酒店采購年終工作總結13

　　回想走過的腳印，深深淺淺，一(yi)年(nian)時間，有歡笑，有淚水，有小(xiao)小(xiao)的成功，也有淡淡的失落(luo)。今(jin)年(nian)我在工(gong)作(zuo)上(shang)勤勤懇懇、任勞任怨，在作(zuo)風上(shang)廉潔奉(feng)公(gong)、務(wu)真求(qiu)實。我們樹(shu)立“為酒店節約每一(yi)分錢”的觀念，積極落(luo)實采(cai)供工(gong)作(zuo)要(yao)點(dian)和年(nian)初(chu)制定的工(gong)作(zuo)計劃(hua)。堅(jian)持“同等(deng)質(zhi)量比價格(ge)，同等(deng)價格(ge)比質(zhi)量，最大(da)限度為酒店節約成本”的工(gong)作(zuo)原則。現將主要(yao)工(gong)作(zuo)情(qing)況總(zong)結如(ru)下：

　　一、組織實施“陽光采購策略”

　　公(gong)開透(tou)(tou)明的按(an)采(cai)(cai)(cai)購(gou)(gou)(gou)制(zhi)度程(cheng)(cheng)序(xu)辦事，在采(cai)(cai)(cai)購(gou)(gou)(gou)前(qian)(qian)、采(cai)(cai)(cai)購(gou)(gou)(gou)中(zhong)、采(cai)(cai)(cai)購(gou)(gou)(gou)后的各個環節中(zhong)主動接(jie)(jie)受(shou)審(shen)計(ji)及其他(ta)部門監(jian)督(du)。我(wo)們進一步強(qiang)調采(cai)(cai)(cai)購(gou)(gou)(gou)工作透(tou)(tou)明，在采(cai)(cai)(cai)購(gou)(gou)(gou)工作中(zhong)做到公(gong)開、公(gong)平、公(gong)正(zheng)。不論是大宗材料、設備還是小型材料的零(ling)星采(cai)(cai)(cai)購(gou)(gou)(gou)，都(dou)盡量多的邀(yao)請(qing)相關職能部門參與。即(ji)使在時(shi)間緊，任務重的時(shi)候，也始終堅持這個原則，邀(yao)請(qing)審(shen)計(ji)部相關人員一起詢比價，采(cai)(cai)(cai)購(gou)(gou)(gou)前(qian)(qian)、采(cai)(cai)(cai)購(gou)(gou)(gou)中(zhong)、采(cai)(cai)(cai)購(gou)(gou)(gou)后的各個環節中(zhong)主動接(jie)(jie)受(shou)審(shen)計(ji)監(jian)督(du)。即(ji)確保工作的透(tou)(tou)明，同時(shi)保證了工程(cheng)(cheng)進度。

　　采(cai)(cai)購(gou)(gou)部(bu)(bu)按項目部(bu)(bu)和施工(gong)單位上報的(de)采(cai)(cai)購(gou)(gou)計劃公(gong)開招標(biao)(biao)，邀(yao)標(biao)(biao)單位都在三家以上，有的(de)多達(da)十(shi)余家，并且邀(yao)標(biao)(biao)談質(zhi)論價(jia)全(quan)過程(cheng)(cheng)總(zong)工(gong)辦(ban)、工(gong)程(cheng)(cheng)部(bu)(bu)、審計部(bu)(bu)、采(cai)(cai)購(gou)(gou)部(bu)(bu)都參與，增加陽光采(cai)(cai)購(gou)(gou)透明度，真正(zheng)做到降低成本、保護酒店利益。做好價(jia)格(ge)和技術(shu)規(gui)格(ge)分離(li)和職能定位工(gong)作，價(jia)格(ge)必(bi)須(xu)經采(cai)(cai)供部(bu)(bu)和審計部(bu)(bu)，技術(shu)必(bi)須(xu)經工(gong)程(cheng)(cheng)部(bu)(bu)和總(zong)工(gong)辦(ban)，形成相互制衡的(de)工(gong)作機(ji)制；防范(fan)、抑(yi)制腐化。建立材(cai)(cai)料(liao)價(jia)格(ge)信息(xi)庫和材(cai)(cai)料(liao)價(jia)格(ge)監管機(ji)制，提高(gao)采(cai)(cai)購(gou)(gou)人(ren)員的(de)自身(shen)素質(zhi)和業務水平，保證貨(huo)比三家，質(zhi)優價(jia)廉(lian)的(de)購(gou)(gou)買(mai)材(cai)(cai)料(liao)，減少工(gong)程(cheng)(cheng)成本，提高(gao)采(cai)(cai)購(gou)(gou)效率，提高(gao)企業利潤。

　　二、圍繞控制成本、采購性價比最優的產品等方面開展工作

　　采供部繼續圍(wei)繞“控制(zhi)(zhi)成本(ben)(ben)、采購(gou)(gou)(gou)性(xing)價比(bi)(bi)最(zui)(zui)優(you)的(de)(de)(de)產品”的(de)(de)(de)工(gong)作目(mu)標，要求采購(gou)(gou)(gou)人(ren)員(yuan)在充分了(le)解市(shi)場信息的(de)(de)(de)基礎上進(jin)行詢(xun)比(bi)(bi)價，注(zhu)重溝(gou)通技巧(qiao)和談判(pan)策略。調整了(le)部份工(gong)作程序，增加(jia)了(le)采購(gou)(gou)(gou)復核(he)環節，采取(qu)由(you)(you)采供部副經(jing)理(li)在采購(gou)(gou)(gou)人(ren)員(yuan)對(dui)材料(liao)、設(she)備詢(xun)比(bi)(bi)價的(de)(de)(de)基礎上進(jin)行復核(he)，再(zai)由(you)(you)采供部經(jing)理(li)進(jin)一步復核(he)，實行了(le)“采購(gou)(gou)(gou)部的(de)(de)(de)兩級(ji)價格復核(he)機制(zhi)(zhi)”，然后(hou)再(zai)傳送(song)審(shen)計部復核(he)。力求最(zui)(zui)大限度(du)的(de)(de)(de)控制(zhi)(zhi)成本(ben)(ben)，為酒店節約(yue)每(mei)一分錢。采供人(ren)員(yuan)也在每(mei)一項具體(ti)工(gong)作和每(mei)一個工(gong)作細節中得到煅(duan)練。

　　三、進一步加強對供應商的管理協調

　　采供(gong)(gong)部進(jin)一(yi)(yi)步加(jia)強了(le)對(dui)(dui)供(gong)(gong)應(ying)商(shang)管理，本著(zhu)對(dui)(dui)每一(yi)(yi)位來(lai)訪的供(gong)(gong)應(ying)商(shang)負(fu)責的態度，對(dui)(dui)每一(yi)(yi)位來(lai)訪的供(gong)(gong)應(ying)商(shang)進(jin)行分類登記，確保(bao)了(le)每一(yi)(yi)個供(gong)(gong)應(ying)商(shang)資料(liao)不會流失。同(tong)時也利于采供(gong)(gong)對(dui)(dui)供(gong)(gong)應(ying)商(shang)信息(xi)的掌握，從而進(jin)一(yi)(yi)步擴大(da)了(le)市場信息(xi)空間(jian)。建(jian)立了(le)合(he)格(ge)供(gong)(gong)方(fang)名(ming)錄(lu)，在(zai)進(jin)行邀(yao)標報價(jia)(jia)之前，對(dui)(dui)商(shang)家(jia)進(jin)行評價(jia)(jia)和分析(xi)，合(he)格(ge)者才能進(jin)入(ru)合(he)格(ge)供(gong)(gong)方(fang)名(ming)錄(lu)、才具有報價(jia)(jia)資格(ge)。

　　根(gen)據酒店(dian)(dian)(dian)管理層(ceng)的(de)(de)最(zui)新(xin)思維(wei)，酒店(dian)(dian)(dian)新(xin)一代的(de)(de)供應(ying)(ying)商(shang)也應(ying)(ying)建(jian)立在真正的(de)(de)'戰略伙伴(ban)關系上(shang)來，甚(shen)至拿他們當自己(ji)酒店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)部門來看待。因為酒店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)成(cheng)(cheng)本核(he)心競(jing)爭力的(de)(de)體(ti)現最(zui)主要的(de)(de)來自于(yu)酒店(dian)(dian)(dian)所有供應(ying)(ying)商(shang)的(de)(de)支(zhi)持力度(du)，供應(ying)(ying)商(shang)對(dui)每家客戶不同(tong)的(de)(de)政(zheng)策(ce)特(te)別給予酒店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)競(jing)爭對(dui)手的(de)(de)政(zheng)策(ce)的(de)(de)好壞(huai)將直接影(ying)響(xiang)到酒店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)成(cheng)(cheng)本核(he)心競(jing)爭力的(de)(de)高低。

　　四、步加強對材料、設備價格信息的管理

　　采供部進一步加強了對材(cai)料、設(she)(she)備(bei)信息的(de)管理，每一次(ci)材(cai)料設(she)(she)備(bei)的(de)計劃(hua)、詢(xun)比價都進行了復印留底(di)，保(bao)持了信息資料的(de)完整，同(tong)時(shi)輸入電腦(nao)保(bao)存，建立采供部材(cai)料、設(she)(she)備(bei)信息庫，以備(bei)隨時(shi)查閱、對比。

　　五、提高部門工作員工的業務素質和責任感

　　采供部特別注重(zhong)，除組織部門人員進行(xing)培訓外，還注重(zhong)在平時的每項(xiang)具體工(gong)作和(he)每個工(gong)作細節(jie)中(zhong)不斷的提高業務(wu)素質(zhi)，同時反復強調采購人員的責任感，強調每個人對(dui)自己采購的材料設備負責到底(di)，保證了對(dui)材料、設備有效的追蹤。

　　在(zai)(zai)今(jin)后的(de)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)中，我們部門(men)(men)要虛心向(xiang)其它部門(men)(men)學習(xi)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)和管理(li)經(jing)驗，借鑒好的(de)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)方法(fa)，努力(li)學習(xi)業(ye)務理(li)論知識(shi)，不(bu)斷(duan)(duan)提高自身的(de)業(ye)務素質(zhi)和管理(li)水平。使自己的(de)全面素質(zhi)再(zai)有一個(ge)新(xin)的(de)提高。要進一步強(qiang)化敬業(ye)精(jing)神，增(zeng)強(qiang)責任意識(shi)，提高完成工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)的(de)標準(zhun)。同時我部門(men)(men)希望酒店各個(ge)部門(men)(men)出(chu)(chu)新(xin)、出(chu)(chu)奇的(de)想出(chu)(chu)不(bu)斷(duan)(duan)下降成本(ben)和提高效率的(de)方法(fa)，并不(bu)斷(duan)(duan)的(de)大(da)膽嘗試，取其精(jing)華、修改弊端。為酒店在(zai)(zai)新(xin)年度的(de)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)中再(zai)上新(xin)臺階、更上一層樓貢獻(xian)出(chu)(chu)自己的(de)力(li)量。

酒店采購年終工作總結14

　　不知不覺在這個酒(jiu)(jiu)店(dian)已經(jing)做(zuo)(zuo)了(le)有(you)一年(nian)(nian)時(shi)間，從剛(gang)開始對(dui)(dui)前臺一去所知到(dao)現在獨擋一面(mian)，我(wo)相信這里(li)面(mian)除了(le)我(wo)自己(ji)的(de)付出(chu)與(yu)努力，更離開酒(jiu)(jiu)店(dian)給我(wo)所帶來的(de)培(pei)訓(xun)，以及老員工和領導(dao)對(dui)(dui)我(wo)支持。半年(nian)(nian)時(shi)間里(li)我(wo)學(xue)到(dao)了(le)好多，“客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)永(yong)遠是(shi)(shi)對(dui)(dui)的(de)”這句服務(wu)行業周知的(de)經(jing)營格(ge)言，在這里(li)被發揮到(dao)了(le)極致(zhi)。酒(jiu)(jiu)店(dian)為(wei)了(le)達到(dao)一定的(de)財務(wu)目標，不但要(yao)客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)的(de)物(wu)質需求(qiu)得到(dao)滿(man)足(zu)更要(yao)滿(man)足(zu)客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)的(de)精神需求(qiu)。所以在做(zuo)(zuo)為(wei)酒(jiu)(jiu)店(dian)的(de)經(jing)營者，往(wang)往(wang)對(dui)(dui)客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)的(de)要(yao)求(qiu)，只要(yao)在不觸犯法律和違(wei)背道德的(de)前提下，都會最(zui)大化滿(man)足(zu)客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)。所以從入職培(pei)訓(xun)就會為(wei)員工灌(guan)輸：“客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)永(yong)遠不會錯，錯的(de)只會是(shi)(shi)我(wo)們(men)”，“只有(you)真誠(cheng)的(de)服務(wu)，才(cai)會換(huan)來客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)的(de)微笑”。我(wo)一直堅(jian)信顧客(ke)(ke)就是(shi)(shi)上帝的(de)道理(li)，總是(shi)(shi)在盡可能的(de)把(ba)我(wo)自己(ji)的(de)服務(wu)做(zuo)(zuo)到(dao)極致(zhi)。

　　酒店前(qian)臺(tai)(tai)的(de)(de)(de)工(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)主(zhu)要(yao)分(fen)(fen)成接待、客房銷(xiao)售(shou)、入住登記(ji)、退房及費用結算，當然，這(zhe)當中也包括了為(wei)客人答(da)疑，幫客人處理服(fu)(fu)務要(yao)求，電話轉(zhuan)接等服(fu)(fu)務。酒店的(de)(de)(de)前(qian)臺(tai)(tai)，工(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)半次分(fen)(fen)為(wei)早班(ban)、中班(ban)和(he)通(tong)宵(xiao)班(ban)三個班(ban)，輪換工(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)，其中一(yi)人為(wei)專(zhuan)職收銀(yin)，另外兩人按(an)照實(shi)際工(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)量情況(kuang)分(fen)(fen)配(pei)剩余工(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)。這(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)安排比較(jiao)寬松，既可(ke)以(yi)在工(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)量大的(de)(de)(de)情況(kuang)下分(fen)(fen)配(pei)為(wei)一(yi)人收銀(yin)，一(yi)人登記(ji)推銷(xiao)，另一(yi)人負責其他服(fu)(fu)務和(he)聯系工(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)。而且(qie)還(huan)可(ke)以(yi)緩解收銀(yin)的(de)(de)(de)壓力，讓收銀(yin)可(ke)以(yi)做到頭腦(nao)清明，不(bu)出錯(cuo)。最重要(yao)的(de)(de)(de)是，這(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)工(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)方式(shi)，可(ke)以(yi)很快讓新(xin)人獲得經(jing)驗，在工(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)量小的(de)(de)(de)時(shi)候由(you)帶(dai)班(ban)同事指(zhi)導，工(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)量大的(de)(de)(de)時(shi)候又可(ke)以(yi)更(geng)多的(de)(de)(de)吸(xi)收經(jing)驗，迅速成長。

　　一、加強業務培訓，提高自身素質

　　前廳部作為酒店的門面，每個員(yuan)工(gong)都要(yao)直接的面對客人，員(yuan)工(gong)的工(gong)作態度和服務質(zhi)量(liang)反(fan)映出一個酒店的服務水準和管理(li)水平，因此對員(yuan)工(gong)的培訓是我(wo)們酒店的工(gong)作重(zhong)點。我(wo)們定期會進行接聽電話語言技(ji)(ji)巧培訓，接待員(yuan)的禮節禮貌和售(shou)房技(ji)(ji)巧培訓，以(yi)及外語培訓。只有通過培訓才(cai)能(neng)(neng)讓我(wo)在業(ye)務知識和服務技(ji)(ji)能(neng)(neng)上(shang)有進一步的提(ti)高(gao)，才(cai)能(neng)(neng)更(geng)好的為客人提(ti)供優質(zhi)的服務。

　　二、加強我的'銷售意識和銷售技巧，提高入住率

　　前(qian)(qian)廳部根(gen)據(ju)市場情況(kuang)，積極地推進散客(ke)(ke)房銷(xiao)售，今(jin)年(nian)來酒店推出了一系(xi)列的(de)客(ke)(ke)房促(cu)銷(xiao)方案，接待員(yuan)在酒店優(you)惠政策的(de)’同時根(gen)據(ju)市場行(xing)情和當日的(de)入(ru)住(zhu)情況(kuang)靈活掌握(wo)房價，前(qian)(qian)臺的(de)散客(ke)(ke)有(you)了明(ming)顯的(de)增加，入(ru)住(zhu)率有(you)所提(ti)高(gao)，強調接待員(yuan)：“只要(yao)到前(qian)(qian)臺的(de)客(ke)(ke)人，我們都要(yao)想(xiang)盡辦法讓客(ke)(ke)人住(zhu)下來”的(de)宗(zong)旨，爭(zheng)取更多的(de)入(ru)住(zhu)率。

　　三、注重各部門之間的協調工作

　　酒店就像(xiang)一(yi)個大家庭(ting)，部(bu)門(men)(men)(men)與部(bu)門(men)(men)(men)之間在工(gong)作(zuo)中(zhong)難免會發生磨擦，協調(diao)的(de)(de)(de)好(hao)壞(huai)在工(gong)作(zuo)中(zhong)將(jiang)受到(dao)極大的(de)(de)(de)影(ying)響(xiang)。前廳部(bu)是(shi)整(zheng)個酒店的(de)(de)(de)中(zhong)樞部(bu)門(men)(men)(men)，它同(tong)餐飲、銷售、客房等部(bu)門(men)(men)(men)都(dou)有(you)著緊密的(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)關系(xi)，如(ru)出現問題(ti)，我(wo)們都(dou)能主動(dong)地和該部(bu)門(men)(men)(men)進行協調(diao)解決，避免事情的(de)(de)(de)惡化，因為大家的(de)(de)(de)共同(tong)目的(de)(de)(de)都(dou)是(shi)為了酒店，不解決和處理(li)好(hao)將(jiang)對酒店帶來(lai)一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)負面影(ying)響(xiang)。

　　四、考慮如何彌補同事及部門工作的失誤，保證客人及時結帳，令客人滿意

　　前臺收銀處是客(ke)人(ren)(ren)(ren)離店(dian)前接觸的(de)最(zui)后一個(ge)(ge)部(bu)門，所以通常會在(zai)結帳時向我們投訴酒店(dian)的(de)種(zhong)種(zhong)服務，而(er)(er)這(zhe)些問題(ti)并非由(you)收銀人(ren)(ren)(ren)員(yuan)引起，這(zhe)時，最(zui)忌推諉或(huo)指責造成(cheng)困難的(de)部(bu)門或(huo)個(ge)(ge)人(ren)(ren)(ren)，“事不(bu)關已，高高掛起”最(zui)不(bu)可取的(de)，它不(bu)但不(bu)能彌補過失，反而(er)(er)讓客(ke)人(ren)(ren)(ren)懷(huai)疑(yi)整(zheng)個(ge)(ge)酒店(dian)的(de)管(guan)理，從而(er)(er)加深客(ke)人(ren)(ren)(ren)的(de)不(bu)信任程度。所以，應沉著冷靜發揮中介功能，由(you)收銀向其他個(ge)(ge)人(ren)(ren)(ren)或(huo)部(bu)門講(jiang)明情況，請求(qiu)(qiu)幫助。在(zai)問題(ti)解(jie)決之后，應再(zai)次征求(qiu)(qiu)客(ke)人(ren)(ren)(ren)意見，這(zhe)時客(ke)人(ren)(ren)(ren)往往被你的(de)熱情幫助感化，從而(er)(er)改變(bian)最(zui)初的(de)不(bu)良印象(xiang)，甚至會建立親(qin)密和(he)相互信任的(de)客(ke)我關系。

　　劍雖(sui)利(li)，不礪(li)不斷”、“勤學后方(fang)知不足”。只有學習才能(neng)不斷磨礪(li)一(yi)個人的(de)(de)品行，提高道德修養，提高服務技(ji)巧。讓我(wo)們(men)(men)邁(mai)著矯健(jian)的(de)(de)步伐(fa)，不斷的(de)(de)向前(qian)走，才能(neng)走我(wo)們(men)(men)的(de)(de)一(yi)片(pian)可(ke)以展翅(chi)高飛的(de)(de)天空！名雅的(de)(de)兄弟(di)姐妹們(men)(men)，為了我(wo)們(men)(men)的(de)(de)明天而努力吧！

酒店采購年終工作總結15

　　今年(nian)采(cai)(cai)購(gou)部(bu)在(zai)酒店(dian)領(ling)(ling)導(dao)的(de)(de)正確領(ling)(ling)導(dao)下(xia)，順(shun)利圓滿地完成(cheng)了(le)(le)公(gong)司賦予的(de)(de)各(ge)項任務。采(cai)(cai)購(gou)部(bu)是(shi)酒店(dian)的(de)(de)后勤保障部(bu)門(men)，嚴把采(cai)(cai)購(gou)原料質量(liang)關(guan)(guan)，降低采(cai)(cai)購(gou)成(cheng)本(ben)，增(zeng)強(qiang)效益(yi)，是(shi)本(ben)部(bu)門(men)的(de)(de)工(gong)作重心。由于采(cai)(cai)購(gou)品(pin)(pin)種繁(fan)多，價(jia)(jia)格變動(dong)頻繁(fan)，市場價(jia)(jia)格靈活性強(qiang)，操作難(nan)度(du)大，是(shi)當前的(de)(de)實際(ji)情況。為把好(hao)價(jia)(jia)格、品(pin)(pin)種質量(liang)關(guan)(guan)，控制原材料成(cheng)本(ben)，提高本(ben)年(nian)度(du)的(de)(de)經濟效益(yi)，我(wo)們采(cai)(cai)取了(le)(le)一系(xi)列措(cuo)施。現在(zai)將今年(nian)工(gong)作總結如下(xia)：

　　一、采購部實行兩條線制度

　　一條線為(wei)(wei)餐飲服務(wu)，一條線為(wei)(wei)其他部(bu)(bu)門(men)日(ri)常消耗(hao)服務(wu)，專人(ren)負責，專人(ren)購(gou)買(mai)，在采(cai)購(gou)上嚴(yan)格做到(dao)貨比三家，競質競價(jia)(jia)。特別(bie)是今年夏季(ji)各類(lei)(lei)物品(pin)及原(yuan)材料(liao)價(jia)(jia)格都不同程度上漲，部(bu)(bu)門(men)根(gen)據各類(lei)(lei)原(yuan)材料(liao)價(jia)(jia)格的(de)浮動，及時與使用部(bu)(bu)門(men)出品(pin)部(bu)(bu)和倉庫溝(gou)通，在保證質量的(de)前提下用相同的(de)其他品(pin)牌的(de)原(yuan)材料(liao)替代品(pin)牌原(yuan)材料(liao)，為(wei)(wei)酒店(dian)降低了成本(ben)費用。

　　有部(bu)分(fen)東西(xi)在(zai)xx市場能批發采購(gou)(gou)(gou)到(dao)的東西(xi)，我們都自己去xx市場采購(gou)(gou)(gou)，不(bu)由(you)供貨(huo)商送(song)，為酒店節(jie)約(yue)成(cheng)本費(fei)用。客房(fang)低耗品在(zai)開(kai)(kai)業之前所購(gou)(gou)(gou)進(jin)(jin)的和開(kai)(kai)業以后市場購(gou)(gou)(gou)買的進(jin)(jin)行了對(dui)比(bi)在(zai)質量相同的前提下選(xuan)擇價低的購(gou)(gou)(gou)買，為酒店節(jie)約(yue)成(cheng)本。在(zai)工(gong)程(cheng)部(bu)維修工(gong)具方面，嚴(yan)格(ge)按(an)照他們的要求，和工(gong)程(cheng)部(bu)的師(shi)傅一起市場選(xuan)樣，然后和網上的價格(ge)進(jin)(jin)行對(dui)比(bi)，在(zai)同質量的前提下和商家進(jin)(jin)行砍(kan)價購(gou)(gou)(gou)置(zhi)，對(dui)于價格(ge)懸殊比(bi)較大的，會在(zai)網上購(gou)(gou)(gou)置(zhi)部(bu)分(fen)。

　　在采購(gou)過(guo)程中接(jie)受(shou)酒店各部(bu)門的(de)監督，嚴格遵(zun)守采購(gou)規章制度，熟(shu)悉(xi)工作(zuo)流程，掌(zhang)握業(ye)務(wu)技能，保證各項(xiang)采購(gou)任務(wu)的(de)完成，保障(zhang)各部(bu)門所需(xu)(xu)。教育并監督采購(gou)人(ren)員，熟(shu)悉(xi)各部(bu)所需(xu)(xu)原材(cai)料規格、質(zhi)量、價(jia)格等，熟(shu)悉(xi)市(shi)場(chang)行情，摸清市(shi)場(chang)變化因素，從源頭上(shang)把好關(guan)，把質(zhi)量和(he)價(jia)格作(zuo)為工作(zuo)的(de)重心(xin)，一切圍繞(rao)經營開展工作(zuo)。

　　二、認真做好日常采購工作

　　把工(gong)作重(zhong)(zhong)心集中在重(zhong)(zhong)點(dian)區域(yu)(yu)原材料上采(cai)購的(de)(de)品(pin)(pin)種中，有些是每(mei)(mei)日都要大(da)(da)量使(shi)用的(de)(de)，有些則是小量偶然使(shi)用的(de)(de)，使(shi)用率高量大(da)(da)的(de)(de)，采(cai)購的(de)(de)間(jian)隔時間(jian)就短，使(shi)用率低量小的(de)(de)間(jian)隔時間(jian)就長，我們(men)把每(mei)(mei)個部門(men)分成若干個區域(yu)(yu)，根據原材料使(shi)用率，量的(de)(de)高低，劃(hua)分區域(yu)(yu)重(zhong)(zhong)點(dian)，通過這樣(yang)的(de)(de)劃(hua)分將工(gong)作重(zhong)(zhong)心向高度重(zhong)(zhong)視的(de)(de)品(pin)(pin)種傾斜，嚴格控制(zhi)價(jia)，密切注(zhu)意市場動態，及時掌握行情，確保(bao)物(wu)美價(jia)廉(lian)，保(bao)障所需部門(men)供給。

　　針對(dui)月(yue)結(jie)算的(de)(de)(de)供(gong)(gong)(gong)貨(huo)商(shang)加強質(zhi)量、價(jia)格的(de)(de)(de).監督，每一(yi)(yi)個供(gong)(gong)(gong)貨(huo)商(shang)供(gong)(gong)(gong)應的(de)(de)(de)品種(zhong)(zhong)，從一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)到(dao)幾種(zhong)(zhong)都有(you)，將每一(yi)(yi)個供(gong)(gong)(gong)貨(huo)商(shang)作為(wei)一(yi)(yi)點，其(qi)供(gong)(gong)(gong)應的(de)(de)(de)品種(zhong)(zhong)就(jiu)連(lian)成一(yi)(yi)個面。根據供(gong)(gong)(gong)貨(huo)商(shang)月(yue)結(jie)算量的(de)(de)(de)大小，要求供(gong)(gong)(gong)貨(huo)商(shang)把質(zhi)量做好(hao)，價(jia)格降低(di)，把不合格供(gong)(gong)(gong)貨(huo)商(shang)堅決(jue)清(qing)除，減(jian)少中間環(huan)節。在(zai)酒店領導的(de)(de)(de)要求下，對(dui)各類(lei)原材料(liao)進(jin)行(xing)每月(yue)市(shi)場調查，定期不定期共同上市(shi)場對(dui)所有(you)原材料(liao)進(jin)行(xing)質(zhi)量對(dui)比、價(jia)格對(dui)比，并將市(shi)場訊價(jia)制度(du)扎(zha)實落實好(hao)。

　　了解各(ge)部門物資(zi)(zi)(zi)需求(qiu)(qiu)及(ji)各(ge)種物資(zi)(zi)(zi)的(de)(de)市場供應情況(kuang)，掌握各(ge)種物資(zi)(zi)(zi)采(cai)購的(de)(de)成本及(ji)采(cai)購資(zi)(zi)(zi)金控制的(de)(de)要求(qiu)(qiu)，熟悉各(ge)種物資(zi)(zi)(zi)采(cai)購計劃(hua)。各(ge)部門急(ji)用(yong)的(de)(de)物資(zi)(zi)(zi)優先(xian)采(cai)購，急(ji)事急(ji)辦(ban)，做到采(cai)購按(an)計劃(hua)，根(gen)據(ju)倉(cang)庫存貨情況(kuang)，和部門申購單，對常用(yong)物資(zi)(zi)(zi)按(an)庫存規定辦(ban)理(li)，經常與(yu)倉(cang)管溝通，以防物資(zi)(zi)(zi)積壓。

　　采購(gou)各類原(yuan)材(cai)料(liao)時(shi)(shi)做到貨(huo)經三家，物美價廉。時(shi)(shi)鮮性、季節性物品原(yuan)材(cai)料(liao)及(ji)時(shi)(shi)提供樣(yang)板樣(yang)品，供所(suo)需部門(men)參考使用。努力(li)學(xue)習業(ye)務(wu)知識，提高業(ye)務(wu)水準，與來(lai)訪人員(yuan)及(ji)供貨(huo)單(dan)位建立良好的(de)信譽(yu)關系，不進人情(qing)貨(huo)，選擇(ze)有供應能力(li)的(de)供貨(huo)商，選擇(ze)重(zhong)(zhong)合同、守(shou)信譽(yu)的(de)客戶，在(zai)確保質(zhi)量價格的(de)前提下，在(zai)供應商中開展良性競(jing)爭，教育采購(gou)人員(yuan)公心為重(zhong)(zhong)，不為因小利(li)而忘大義，多深入市場(chang)、遵紀守(shou)法，外出采購(gou)時(shi)(shi)時(shi)(shi)刻(ke)刻(ke)維護酒店利(li)益及(ji)形象(xiang)，不謀私利(li)。

　　三、發揚團隊精神，增強凝聚力

　　倡導理解、溝通、信任，提高(gao)員(yuan)(yuan)工(gong)對企(qi)業的(de)忠誠(cheng)度，尊(zun)重員(yuan)(yuan)工(gong)的(de)個人愿望，為(wei)其創造(zao)良好的(de)發展空間，急(ji)(ji)員(yuan)(yuan)工(gong)之(zhi)(zhi)所(suo)急(ji)(ji)，想員(yuan)(yuan)工(gong)之(zhi)(zhi)所(suo)想，及時宣傳酒店的(de)各項福利(li)待遇，征詢員(yuan)(yuan)工(gong)的(de)合(he)理化(hua)建議，提高(gao)酒店的(de)核心競(jing)爭力(li)。

　　四、抓規章制度，抓計劃落實

　　學(xue)習酒(jiu)店下(xia)民發(fa)的(de)(de)規章制度(du)，提高員工的(de)(de)綜合素(su)質，做好內部安全(quan)管理，積極參加酒(jiu)店舉行的(de)(de)各類(lei)知識培訓，加強(qiang)安全(quan)防(fang)(fang)火(huo)工作，發(fa)現問題及(ji)時(shi)報告(gao)，消除隱患堵塞(sai)漏洞，熟(shu)悉消防(fang)(fang)器材的(de)(de)位置(zhi)、性能及(ji)使用方法(fa)，實(shi)現采(cai)購部全(quan)年無(wu)事故。

　　五、在抓管理、抓工作的同時也存在不足之處

　　有時(shi)候(hou)不(bu)能(neng)及時(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)采購(gou)(gou)(gou)回部(bu)門所需的(de)(de)(de)(de)(de)物(wu)品，有單就(jiu)買造成過量采購(gou)(gou)(gou)等(deng)。通(tong)過多次(ci)的(de)(de)(de)(de)(de)市場調查和與出(chu)品部(bu)溝通(tong)，采購(gou)(gou)(gou)原(yuan)材料的(de)(de)(de)(de)(de)質(zhi)量有很大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)提(ti)高(gao)，凈菜率得到(dao)提(ti)升，因為(wei)凈菜的(de)(de)(de)(de)(de)價格(ge)才是(shi)(shi)真(zhen)(zhen)正(zheng)的(de)(de)(de)(de)(de)價格(ge)，降本增效將任重道遠。由于(yu)采購(gou)(gou)(gou)人員業(ye)務繁忙工(gong)作(zuo)處于(yu)高(gao)度緊張之中，他(ta)們的(de)(de)(de)(de)(de)業(ye)余(yu)文(wen)化生活沒得到(dao)豐富，在酒店組織的(de)(de)(de)(de)(de)各類活動(dong)中采購(gou)(gou)(gou)人員都(dou)不(bu)能(neng)積(ji)極參加，今(jin)后我們一(yi)定(ding)想設(she)法抽時(shi)間，讓(rang)員工(gong)們去鍛煉、去學(xue)習，在緊張的(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)之余(yu)，豐富一(yi)下業(ye)余(yu)文(wen)化生活。個(ge)別員工(gong)不(bu)能(neng)認(ren)真(zhen)(zhen)執行(xing)勞動(dong)紀(ji)律，違章違紀(ji)事件進有發生，這些都(dou)是(shi)(shi)在今(jin)后工(gong)作(zuo)中需要認(ren)真(zhen)(zhen)整改的(de)(de)(de)(de)(de)。

　　在新(xin)的(de)(de)一年(nian)中要(yao)深入細致的(de)(de)做(zuo)好思想工(gong)作(zuo)，并(bing)制定周密的(de)(de)工(gong)作(zuo)計劃，督導檢查制度(du)落(luo)實情況。寬嚴(yan)結合，嚴(yan)中有情，謙虛謹慎，忠于職守(shou)，加(jia)(jia)強責任(ren)心，勇(yong)于承擔責任(ren)，敢于接(jie)受挑戰，把(ba)成功(gong)當(dang)激(ji)勵，把(ba)困難(nan)當(dang)考驗(yan)，扎實有效地完成上(shang)級(ji)領(ling)導下(xia)達的(de)(de)各(ge)項(xiang)任(ren)務。新(xin)的(de)(de)競爭，新(xin)的(de)(de)考驗(yan)在等著我們，我們堅信酒(jiu)店在各(ge)級(ji)領(ling)導的(de)(de)正確(que)領(ling)導下(xia)，在酒(jiu)店全體員工(gong)共同(tong)努力下(xia)，我們的(de)(de)明天將更加(jia)(jia)燦爛輝煌，勝(sheng)利永遠屬(shu)于樂于奉(feng)獻、開拓進取的(de)(de)我們。

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