校園食品安全總結報告

　　總(zong)結(jie)(jie)是對取得(de)的(de)成(cheng)績(ji)、存在的(de)問題及得(de)到(dao)的(de)經驗和教訓等方面情(qing)況進行評價與(yu)描述的(de)一種書面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目(mu)標更加明確，讓(rang)我(wo)們抽出時間寫(xie)(xie)寫(xie)(xie)總(zong)結(jie)(jie)吧。總(zong)結(jie)(jie)怎么(me)寫(xie)(xie)才是正確的(de)呢？以下是小編整理(li)的(de)校園食品安全總(zong)結(jie)(jie)報告，供(gong)大(da)家參考借(jie)鑒，希望可(ke)以幫助到(dao)有(you)需要的(de)朋友。

校園食品安全總結報告1

　　xx小學(xue)十分重(zhong)視食(shi)(shi)品(pin)(pin)衛(wei)生(sheng)(sheng)工作(zuo)，為加強學(xue)校(xiao)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)(quan)(quan)監管，消除食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)(quan)(quan)隱患，保障(zhang)師生(sheng)(sheng)身體健康(kang)，有效防范學(xue)校(xiao)食(shi)(shi)物(wu)中毒事(shi)故(gu)的發(fa)生(sheng)(sheng)，并根據教育(yu)局文件《關于學(xue)校(xiao)綜合(he)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)(quan)(quan)和食(shi)(shi)堂衛(wei)生(sheng)(sheng)安全(quan)(quan)(quan)(quan)管理工作(zuo)意(yi)見》精神，校(xiao)長高度重(zhong)視親自布(bu)置(zhi)此(ci)項工作(zuo)。在相關部(bu)門的大力配合(he)和學(xue)校(xiao)的共同努力下，學(xue)校(xiao)食(shi)(shi)品(pin)(pin)衛(wei)生(sheng)(sheng)安全(quan)(quan)(quan)(quan)工作(zuo)進展順(shun)利，學(xue)校(xiao)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)(quan)(quan)事(shi)故(gu)得到有效遏制。截(jie)止目前，全(quan)(quan)(quan)(quan)校(xiao)無一例(li)學(xue)校(xiao)食(shi)(shi)品(pin)(pin)衛(wei)生(sheng)(sheng)安全(quan)(quan)(quan)(quan)事(shi)故(gu)發(fa)生(sheng)(sheng)。我們的作(zuo)法主(zhu)要有：

　　一、嚴格管理，齊抓共管。

　　1、建立健全(quan)學校食品衛(wei)生安全(quan)工作(zuo)制(zhi)度。

　　學(xue)校(xiao)(xiao)根據國家(jia)、省(sheng)、市、校(xiao)(xiao)有(you)關學(xue)校(xiao)(xiao)食品(pin)(pin)衛生安(an)全(quan)工作(zuo)(zuo)的(de)(de)要求，結合我校(xiao)(xiao)實際，制定(ding)了相關的(de)(de)各種制度及工作(zuo)(zuo)職責。使(shi)學(xue)校(xiao)(xiao)食品(pin)(pin)衛生安(an)全(quan)工作(zuo)(zuo)有(you)法可(ke)依(yi)，有(you)章可(ke)循(xun)，任務明確，責任具體。

　　2、學校(xiao)食品衛生安全工作管理組(zu)織健全。

　　學校成(cheng)立了(le)”后勤安(an)全管理工(gong)作領(ling)導小組”，實行目(mu)標(biao)責任(ren)制，校長具體抓，相關(guan)(guan)人員(yuan)配合抓，制定了(le)相關(guan)(guan)的制度(du)和(he)職責，層層簽定了(le)學校食品衛生安(an)全責任(ren)書(shu)，平時有檢(jian)查(cha)，有考(kao)核、有獎懲記錄(lu)。

　　3、加強(qiang)學校食品衛生安全教育。

　　各學(xue)校將健康教(jiao)育(yu)和食品衛生(sheng)(sheng)安全(quan)(quan)(quan)教(jiao)育(yu)列入日常教(jiao)學(xue)內容，做到(dao)有(you)教(jiao)學(xue)計劃(hua)、有(you)教(jiao)材、有(you)教(jiao)案、有(you)作(zuo)業(ye)；加強(qiang)學(xue)生(sheng)(sheng)食品衛生(sheng)(sheng)安全(quan)(quan)(quan)知識(shi)教(jiao)育(yu)，增強(qiang)學(xue)生(sheng)(sheng)的食品衛生(sheng)(sheng)安全(quan)(quan)(quan)意識(shi)和自我保護意識(shi)，逐步培(pei)養學(xue)生(sheng)(sheng)養成良好的個(ge)人(ren)食品衛生(sheng)(sheng)習(xi)慣(guan)。

　　4、對學(xue)校校門口的小攤點(dian)，對無衛生許可證、無營業執照的違(wei)規經營小攤點(dian)，積極配合有關(guan)部門堅決取締。同時，教育廣大學(xue)生不吃(chi)零食，不吃(chi)”三無”食品，養(yang)成良好(hao)的食品衛生習慣。

　　二、加大宣傳力度，開展”四一個”活動。

　　1、提一個(ge)行動(dong)口號(hao)(hao)。學(xue)校提出”養成(cheng)良好的食品(pin)衛生習慣，不(bu)吃不(bu)購三無產(chan)品(pin)”的行動(dong)口號(hao)(hao)，并將(jiang)其印(yin)成(cheng)條幅，懸掛(gua)在校園明(ming)顯位置。使每一位師生都能高度重視此項(xiang)工作。

　　2、做(zuo)一次(ci)廣(guang)播(bo)(bo)宣傳。學(xue)校利用周五中(zhong)午(wu)廣(guang)播(bo)(bo)站(zhan)對學(xue)生進行了關于食品安(an)全(quan)方(fang)面的(de)教育(yu)。

　　3、開一次升(sheng)(sheng)旗(qi)儀式。在4月9日，學校(xiao)升(sheng)(sheng)旗(qi)儀式以：養(yang)成良(liang)好的(de)衛(wei)生(sheng)習慣，促(cu)進(jin)身體健康。

　　4、召開(kai)一次班(ban)會(hui)(hui)(hui)。各(ge)班(ban)根據升旗儀式的內容圍繞(rao)實際情況(kuang)，分(fen)別召開(kai)了(le)不同形式的班(ban)會(hui)(hui)(hui)，在(zai)會(hui)(hui)(hui)上學(xue)生(sheng)暢所欲言(yan)取(qu)得了(le)很(hen)好(hao)的效果。知道(dao)拒絕三無產品(pin)，學(xue)會(hui)(hui)(hui)選擇(ze)有營養又(you)衛生(sheng)的`食品(pin)。

　　三、注重學生日常行為習慣的培養

　　1、加大(da)宣傳力度(du)，教師利用一切機會(hui)進行教育。

　　2、教育學生養成(cheng)飯前(qian)便后(hou)洗(xi)手的好習慣(guan)。并且(qie)專人負(fu)責檢(jian)查學生洗(xi)手情況。

　　3、能夠自覺抵制小食品的誘惑，不吃三無食品。

　　4、通過健康咨詢，教師講解，初(chu)步(bu)學(xue)會選(xuan)擇安全(quan)的(de)食工(gong)作(zuo)無止境。

　　今后，我們將繼續(xu)結合學(xue)校實(shi)情，認(ren)真貫徹教育局(ju)衛(wei)生(sheng)工(gong)(gong)(gong)作精神，扎(zha)扎(zha)實(shi)實(shi)落實(shi)好《學(xue)校衛(wei)生(sheng)工(gong)(gong)(gong)作條例(li)》、《中華人(ren)民共和國食品衛(wei)生(sheng)法》、《學(xue)校衛(wei)生(sheng)工(gong)(gong)(gong)作條例(li)》，使學(xue)校食品衛(wei)生(sheng)安全工(gong)(gong)(gong)作再上(shang)一(yi)個(ge)新臺階。

校園食品安全總結報告2

　　一、學校領導重視食堂衛生工作。

　　每學年初，學校(xiao)(xiao)專門(men)召(zhao)開食堂(tang)衛(wei)生工(gong)作(zuo)會議，明(ming)確職責和具(ju)體分工(gong)，成立以校(xiao)(xiao)長(chang)(chang)為首的學校(xiao)(xiao)食堂(tang)安全工(gong)作(zuo)領導小組和工(gong)會主席為組長(chang)(chang)的監督小組和公示小組，針對各項具(ju)體安全工(gong)作(zuo)制定計劃明(ming)確責任。同時召(zhao)開學校(xiao)(xiao)教職工(gong)、后勤人員會議，學習(xi)上級(ji)頒發的文(wen)件，要(yao)求學校(xiao)(xiao)后勤人員提高食堂(tang)衛(wei)生工(gong)作(zuo)意識(shi)(shi)，增強(qiang)食堂(tang)衛(wei)生常(chang)識(shi)(shi)，切實認識(shi)(shi)到學生安全衛(wei)生工(gong)作(zuo)的重要(yao)性，保(bao)證把孩子教育好、管理好、保(bao)護好，讓(rang)家(jia)長(chang)(chang)放(fang)心地(di)將孩子交到我們(men)的`手中。

　　二、確保了飲食從業人員持證上崗。

　　學校(xiao)每期(qi)要求(qiu)從(cong)業(ye)人(ren)員開展健康檢查，及時審(shen)查和辦(ban)理健康證，對檢查中發現問(wen)題且不能從(cong)事該行業(ye)的人(ren)員學校(xiao)按相關(guan)要求(qiu)及時辦(ban)理辭退。

　　三、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。

　　建立健全的(de)(de)衛生(sheng)管理制度及責任追究(jiu)制度，責任到人，搞好食品衛生(sheng)宣傳，由住(zhu)校生(sheng)食堂(tang)管理人員主管、食堂(tang)廚師長、衛生(sheng)教師做好對食堂(tang)每周一次的(de)(de)檢查評比，做到獎懲分(fen)明。

　　四、把好六個關，杜絕食物中毒事故的發生。

　　（1）、把好采購(gou)、加工關(guan)：采購(gou)做(zuo)好驗收(shou)工作，加工做(zuo)到燒熟煮透，認真做(zuo)好了食(shi)品留樣、食(shi)品試嘗工作。

　　（2）、把好(hao)“消(xiao)(xiao)毒(du)”關。廚房里所有的餐(can)具(ju)、用(yong)具(ju)都高溫蒸煮消(xiao)(xiao)毒(du)，學(xue)生餐(can)具(ju)每天(tian)按時放入消(xiao)(xiao)毒(du)柜進行消(xiao)(xiao)毒(du)。

　　（3）、把好“個(ge)人衛(wei)生(sheng)”關。做到身(shen)體不(bu)適的(de)職(zhi)工不(bu)能進(jin)入(ru)食堂工作(zuo)，從(cong)業人員必須(xu)取(qu)得健康證及經過食品衛(wei)生(sheng)培(pei)訓合格才能上崗，工作(zuo)人員進(jin)入(ru)食堂必須(xu)做到“三白”。

　　（4）、把好使(shi)用(yong)食(shi)(shi)品添(tian)(tian)加劑關。學校(xiao)食(shi)(shi)堂除(chu)了在(zai)做饅(man)頭、包子時按標準使(shi)用(yong)酵母外，其余食(shi)(shi)品在(zai)烹(peng)飪(ren)過(guo)程中均未有添(tian)(tian)加非(fei)食(shi)(shi)用(yong)物質及濫(lan)用(yong)食(shi)(shi)品添(tian)(tian)加劑行為(wei)。

　　（5）認真核實原料清洗(xi)是否(fou)徹底，是否(fou)生(sheng)熟分放，是否(fou)存(cun)在交叉污染(ran)，操作人員是否(fou)佩戴口罩，是否(fou)按(an)照規(gui)定(ding)留樣，留樣設備是否(fou)正常運轉。

　　（6）嚴(yan)查(cha)索(suo)證(zheng)(zheng)索(suo)票制度是(shi)否落實。認真核查(cha)食(shi)(shi)(shi)堂采購(gou)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)及原料、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)等(deng)是(shi)否具有進(jin)貨臺帳、庫存食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)是(shi)否在保質期內，嚴(yan)查(cha)食(shi)(shi)(shi)用油脂，散裝食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)的進(jin)貨渠(qu)道(dao)和索(suo)證(zheng)(zheng)索(suo)票情(qing)況(kuang)。

　　五、整改措施：

　　為有效的(de)控制(zhi)學校食物中(zhong)毒(du)事(shi)件發生，做好各類事(shi)故隱(yin)患監(jian)控，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重(zhong)從以(yi)下幾個方面(mian)著手(shou)解決：

　　（1）、加(jia)大宣傳教育力度，增強學(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)的食品衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)、安全(quan)意(yi)識。學(xue)校衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)室、食堂(tang)要通過課堂(tang)教育、板報(bao)、知(zhi)識講座等(deng)多種形式加(jia)大教育力度，使食品衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)安全(quan)方(fang)面的知(zhi)識深入人(ren)心，自(zi)覺抵制假冒、偽劣產品，維護自(zi)身健康(kang)。同(tong)時(shi)，也使食堂(tang)的工作(zuo)人(ren)員自(zi)覺按照《食品衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)法》進(jin)行操(cao)作(zuo)。

　　（2）、加(jia)大管理(li)力度，杜(du)絕校(xiao)門流(liu)(liu)動攤點(dian)的食品流(liu)(liu)入學校(xiao)；

　　食堂生(sheng)(sheng)產加(jia)(jia)工(gong)加(jia)(jia)強衛生(sheng)(sheng)監管，嚴格(ge)操作規(gui)程。加(jia)(jia)大(da)獎(jiang)懲力度。

　　（3）、全面停止(zhi)使用一(yi)次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色(se)污(wu)染(ran)和食源(yuan)性疾病的發生。

　　（4）、學(xue)(xue)校(xiao)通(tong)過(guo)健(jian)康教(jiao)育，告誡學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)不(bu)(bu)吃霉變食(shi)品，不(bu)(bu)買“三無(wu)”產品，不(bu)(bu)喝生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)水冷(leng)水，教(jiao)育學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)增(zeng)強自我防護意識(shi)。利(li)用校(xiao)園(yuan)廣播(bo)、黑板報(bao)、專題講座，開(kai)展健(jian)康和食(shi)品安全知識(shi)的宣傳，倡導學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)養成(cheng)良(liang)好的衛生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)活習慣。加大對學(xue)(xue)校(xiao)周邊飲食(shi)攤點的監控力度，禁(jin)止學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)到無(wu)證攤點就餐(can)或購買副食(shi)、飲料等商品。

　　六、存在問題

　　（1）、學校因經(jing)費原因，學校食堂配套設施標(biao)準不高。

　　（2）、學(xue)校食堂(tang)從(cong)業人員(yuan)都是臨時工，工資低，不夠(gou)安(an)心。

　　總(zong)之，要持之以(yi)(yi)恒(heng)做(zuo)(zuo)到(dao)上述幾條，才(cai)能杜絕食(shi)(shi)物中毒事故的發生，我(wo)們一定(ding)在以(yi)(yi)后(hou)工作中再(zai)(zai)接再(zai)(zai)勵，把食(shi)(shi)堂衛(wei)生及食(shi)(shi)品安全工作做(zuo)(zuo)得(de)更好。

城臺鄉中心學校

　　20xx年10月9日

【校(xiao)園食品(pin)安全總結報告】相關文章：

校園食品安全承諾書11-22

校園食品安全工作總結02-07

食品安全的校園工作總結11-24

校園周邊食品安全整治工作總結01-02

校園食品安全工作總結15篇05-16

校園食品安全工作總結(15篇)06-29

實習總結報告06-12

班級總結報告08-29

個人實習總結報告04-18