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食品安全的校園工作總結

時間:2022-11-24 10:36:17 工作總結 我要投稿
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食品安全的校園工作總結

  總結是對取得的成績、存在的問題及得到的經驗和教訓等方面情況進行評價與描述的一種書面材料,通過它可以全面地、系統地了解以往的學習和工作情況,不如立即行動起來寫一份總結吧。你所見過的總結應該是什么樣的?以下是小編整理的食品安全的校園工作總結,歡迎閱讀與收藏。

食品安全的校園工作總結

食品安全的校園工作總結1

  按照《州食品藥品監督管理局辦公室轉發省食品藥品監督管理局〈轉發食品藥品監管總局關于開展兒童食品和校園及其周邊食品安全專項整治工作的通知〉的通知》的要求,我局對我縣兒童食品和校園及其周邊開展了專項檢查。現將工作開展情況總結如下:

  一、明確職能職責,保質保量完成工作

  我局切實按照文件要求,及時制定相關工作方案,安排專人開展工作,進一步認識到開展兒童食品和校園及其周邊食品安全專項整治工作的重要性、艱巨性。將此項工作與農牧區“五小場所整治”和“秋季學校食堂檢查”等工作有機結合起來了,進一步摸清了我縣兒童食品經營者底數。

  二、大力宣傳,加大監管力度

  我局充分利用手機報、站、電視等媒介,及時宣傳食品安全相關的法律法規、食品安全知識和整頓工作的情況,與相關部門積極配合及時報道工作開展情況,督促廣大食品經營者自覺落實食品安全自律制度,增強廣大消費者維權意識,保障廣大群眾飲食用藥安全。

  三、專項檢查工作開展情況

  此次專項整治工作以校園及其周邊200米范圍為重點區域,以主要面向學生經營食品的食品(雜)店、餐飲服務單位等兒童食品經營單位為重點場所,對兒童經營主體資格、食品經營者是否履行法定責任和義務、是否銷售劣質食品等情況為重點檢查內容。檢查中發現1家食品銷售商戶銷售超過保質期食品總價值達240元,我局執法人員對其進行了立案調查。此次檢查共出動執法人員4人,檢查相關食品流通經營單位15家,立案1起,結案1起。

  我局在接下來的工作中將繼續加強監管,一是督促各相關經營單位做到誠信經營,切實消除食品安全隱患。二是繼續提高日常監督頻次,嚴格落實責任。加大法律法規的宣傳力度。三是與相關部門進一步密切協作,加強信息溝通。

食品安全的校園工作總結2

  加強組織領導。學校高度重視食品安全工作,建立了以校長為組長的專項工作領導小組,負責管理、協調學校食品安全工作;同時,成立學校食品安全督查小組,由學校分管領導、教師代表、學生代表組成,負責學校食品安全檢查工作。

  強化宣傳教育。學校通過課堂教學、知識講座、班會活動等形式多樣、生動活潑的教育形式,增強師生的食品安全意識和社會責任意識。同時,通過食品安全培訓和食品安全知識宣傳教育,提高工作人員的食品安全責任意識。

  落實責任分工。學校首先建立健全學校食堂和學生集體用餐各項規章制度,包括食品采購制度、貯存制度、食品加工銷售制度、餐飲具消毒制度、從業人員管理制度、學生就餐制度等。在此基礎上,細化落實各項責任分工,校長負總責,分管領導、值班教師、食堂工作人員各負其責,層層落實,層層簽訂責任書,確保責任到人,工作到位。

  嚴格標準要求。食堂餐具做到一洗、二清、三消毒、四保潔;操作程序嚴格執行食品衛生法的規定;生、熟、葷、素食品分類儲藏,洗菜池、加工用的刀具、案板、蒸飯盒等廚具分類存放使用。同時,嚴格食材進貨渠道,從源頭上保證食品安全。

  狠抓整改落實。嚴把學校食品入口關。做到專人采購、專人登記、專人保管,防止假冒偽劣食品流入學校。積極開展自查,查找食品衛生安全隱患,制定整改措施,在衛生、質監等部門指導下,認真做好學校食品安全治理工作。落實責任追究制度,強化監督監管,對工作懈怠,疏于管理者,將依規處理,做到早發現早處理,預防各種不安全因素發生。

食品安全的校園工作總結3

  為保障x鎮轄區內學校內部及周邊的食品安全,應縣食安辦《x縣食品安全委員會辦公室有關印發x縣xxxx年春季學校開學前后校園及周邊食品安全專項檢查工作方案的通知》文件精神,x鎮開展了xxxx年春季開學前后校園及周邊食品安全專項檢查,現總結如下:

  一、開展校園及周邊食品安全專項檢查(x月xx日—x月x日)

  在開學來臨之際,x鎮食安辦聯合市場監管所開展了學校周邊食品安全檢查,進一步凈化校園及周邊食品安全環境。此次專項檢查,x鎮食安辦以x中小學校周邊食品經營戶為重點,針對學生消費量大的奶制品、飲料、面包、油炸食品等,查看食品經營單位有無許可證,實際經營項目與服務許可范圍是否相符,是否存在三無、過期產品。通過檢查了解,學校周邊食品攤販在開學前夕都已對前期庫存食品進行了自查處理,均未發現三無、過期產品。

  對校園周邊的餐飲店,工作人員檢查餐飲服務許可證、從業人員健康證明、原輔料來源和索證索票、驗收制度的落實情況,食品加工經營現場衛生狀況,本次檢查未發現無證經營的餐館。

  對校園周邊食雜店,檢查食雜店營業執照、食品經營許可證、進貨檢查驗收、進貨臺帳以及不合格食品退市等自律制度的落實情況。以及食品包裝標識是否符合法律法規及標準規定,是否有廠名、廠址、合格證、生產日期、保質期等內容。重點檢查是否存在經營假冒偽劣食品、有害有毒食品、過期變質食品和三無產品等問題。查看學校周邊直線距離xxx米以內的范圍經營是否存在食品流動攤販,檢查發現一家買炸土豆的流動攤販,工作人員及時取締了這家攤點。

  通過此次專項檢查,加強了學校周邊經營戶對食品安全的管理,給廣大師生營造了一個安全、放心的食品環境。

  學校開學后,鎮分管食品安全管理工作的領導和工作人員對x鎮轄區內管理的x所學校進行了檢查,本次檢查重點針對學校食堂,查看食堂基本設施情況,加工環境、餐飲具清洗、消毒和保潔情況;食品配送情況;食物采購存儲及索證索票和驗收制度執行情況;食品安全管理制度以及食物中毒預防和控制措施落實情況;從業人員健康檢查及食品安全知識培訓情況;規范食堂餐廚廢棄物處置。并且還逐一檢查了每個學校的食品留樣情況,確保食材的新鮮與安全。工作人員還檢查了學校食堂儲存倉庫的情況,未發現有過期調味品等出現。

  二、開展校園及周邊回頭看(x月xx日—x月x日)

  加強學校食堂食品安全監管工作,保障全鎮師生飲食安全,筑牢校園食品安全防線,xxxx年x月xx日,x鎮開展回頭看、再檢查工作,x鎮食安辦分管領導及分管學校的領導及工作人員對轄區內x所學校的食堂進行了安全檢查,本次檢查主要針對食品安全管理、索證索票、清洗消毒、加工制作、環境衛生等情況進行檢查,工作人員還仔細檢查了每個學校的食品留樣,確保學生每天都吃到健康、安全的食物。轄區內學校食堂管理水平較前期有了較大提升,要求各學校食堂要高度重視食品安全管理工作,通過切實有效的自查全面排查食品風險隱患。

食品安全的校園工作總結4

  為保障我校師生的食品衛生安全,確保學生能健康和諧的成長,按教育局、中心學校的統一安排,我校認真部署此次主題教育活動,現將活動工作總結如下:

  一、認真學習、成立機構、加強領導

  針對此次專項主題活動,我校召開了班子成員工作會議、班主任會議和全體教師會議,貫徹落實《湖北省中小學校園食品安全管理辦法》,認真學習食品安全知識提高自我保護意識,確保不出現食品安全事件。為此學校成立以校長為組長的工作領導小組,并對有關人員就食品安全工作進行了專門的學習和培訓,使各成員、各崗位人員明確了此次主題教育活動的重要性和工作做法,確保工作的順利有效進行。

  二、加強宣傳教育,大力開展各項活動

  由于學校領導高度重視,將食品衛生安全工作納入學校工作的管理中,在全校營造了“我知食品安全我健康,我懂食品安全我幸福”的氛圍。全體師生大會上,校長全面講,主題班會班主任細致講,并通過健康教育課、廣播、板報、專欄以及食品知識競賽等形式,進行大力宣傳和教育,使全校師生養成健康、向上的生活方式。為落實食品安全工作奠定了堅實的基礎。

  三、制定和完善管理制度

  我校為進一步加強對食品安全的監督和管理,根據《食品衛生法》制定和完善了《學校食品衛生安全管理制度》,《從業人員管理責任制度》,《食品衛生責任追究制》,使食品安全工作走上制度化,規范化的軌道。在制度上重點做到:1、規范食品進貨渠道,建立進貨臺賬,不采購無衛生許可證的食品;2、認真搞好工作,切實做到防蠅、防蚊、防鼠、防蟑螂的“四防”工作;3、食品存放分類明確,對食品用品經常消毒;4、對從業人員嚴格進行身體健康的檢查,堅決執行持證上崗,無證下崗的原則;5、定期對從業人員進行業務培訓。

  四、加強監管,追究責任

  工作專班每周對小賣部、食堂進行檢查,并不定期進行抽查,檢查有記載,堅決抵制霉變食品及“三無”食品進入校園,加強責任追究,“誰經手,誰負責”。對發現的問題絕不姑息,該整改的整改,該追究責任的追究責任。使食品安全意識深入到每個人的內心。

  五、食品安全工作是一項長期的工作

  我校將借這次主題教育活動的東風,真抓實干、踏實苦干,將這次活動制度化、長期化地開展下去,為創建和諧、平安校園不懈努力。

食品安全的校園工作總結5

  為認真貫徹落實xx藥監發[20xx]242號文件精神,進一步加強轄區校園及其周邊食品安全,凈化食品消費環境,保障未成年人的身體健康和生命安全,我辦于20xx年12月16至20xx年1月15日聯合轄區教育組對轄區學校及周邊食品安全工作進行了一次專項檢查,現將工作開展情況總結如下:

  一、檢查重點

  本次專項整治的重點是檢查學校、幼兒園食堂實施食品衛生量化分級管理情況;落實食堂管理制度及責任制情況;食物原料來源、進貨渠道及索證索票和驗收制度執行情況;從業人員健康證持證情況;食堂加工環境、餐具清洗、消毒和防護措施達標情況;從業人員掌握衛生知識及培訓情況等。

  二、主要做法及成效

  1、是對學校、幼兒園內部食堂進行檢查。重點檢查學校食堂的食品加工經營人員是否持有效健康上崗證明,食堂后廚操作間是否與外界隔離,原料、半成品、成品是否做到分開存放等。本次共檢查聯合小學等學校共計7所,除個別學校環境衛生不達標外,未發現重大食品安全隱患。

  2、是對學校周邊飲食攤販及食品生產小作坊加強排查。在檢查學校周邊飲食攤販的過程中,重點查處無證照經營及經銷假冒偽劣、“三無”過期、腐爛變質食品的違法行為。本次共查食品經營店4戶,沒收小麻辣食品、無生產廠家飲品、糖果制品等共計15袋。在檢查生產小作坊過程中,重點檢查其原料來源、進貨渠道以及是否存在利用有毒有害、腐爛變質等原料進行生產加工的行為。本次共清查小餐館、飲食攤點11戶,現場要求整改3戶,限期責令整改1戶。

  3、是以此次檢查校園食品安全為契機,輻射對主要街道上的餐飲門店及各村的食品加工小作坊進行檢查。在檢查餐飲門店的過程中,重點對其是否辦理餐飲服務許可證、進貨臺帳、索證索票、原輔料來源、環境衛生等情況進行檢查。對于在檢查過程中發現的原材料不符合餐飲業原材料采購和使用規定、不符合衛生條件、廢棄物處理不標準等問題,及時要求整改。在檢查各村的食品加工小作坊過程中,重點查看了持證經營情況、環境衛生、操作加工過程和原材料的采購及使用情況。

  4、是加強食品安全宣傳力度。在主要街道醒目處開展“食品安全進社區、進農村、進校園”活動。大力宣傳食品生產經營者作為食品安全第一責任人應盡的義務,強化其誠信守法經營意識和質量安全管理水平,并發放有關食品安全知識傳單200余份,切實提高了廣大群眾的食品安全意識。在宣傳過程中,通過結合展示在此次檢查中繳獲的“三無”食品等問題食品,進一步激發了廣大群眾抵制問題食品的主動性和積極性,對于引導群眾樹立正確的食品安全意識起到了巨大的推動作用。

  三、存在問題

  綜合本次食品安全檢查整體情況來看,我辦食品安全總體狀況相對較好,但也存在一些突出問題,主要表現在:

  1、個別餐飲門店內部環境衛生不達標,尤其是廚房、操作間的衛生情況急需整改;

  2、校園周邊的流動攤點衛生較差,食品安全難于保證;

  3、個別食品加工小作坊、餐飲門店無證無照經營,從業人員沒有餐飲服務許可證,經營手續不齊備。對于無證照經營中正在申請辦理及正遞交審理相關證照的情況,我們在檢查過程中督促其及時補齊相關證照;對于確實沒有辦理有關證照而開展生產經營活動的,我們及時向區級相關職能部門建議責罰、取締、關停,以確保廣大群眾的飲食安全和生命健康。

  四、下一步工作措施

  1、是嚴格落實責任,繼續搞好校園及周邊食品安全工作。定期對學校、幼兒園及周邊食品安全工作進行檢查,確保落實責任到人,對存在的問題使其進行限期或當場整改。

  2、是突出檢查重點,加強整治力度。加大對校園周邊小食品店、小商販、小攤點、小作坊的檢查力度,嚴厲打擊制售假冒偽劣食品,經銷過期霉變、有毒有害食品等違法行為,切實維護校園及周邊食品市場秩序。

  3、是進一步加強輿論宣傳,增強廣大群眾和從業人員的食品安全意識,確保不出一起食品安全事故。

  食品安全工作是一項長期的,任重道遠的工作,是直接關系民生和社會穩定的重要工程。在今后的工作中,我們將進一步加大力度,創新舉措,不斷深化食品安全監管力度,切實保障人民群眾的食品安全和身體健康,營造安全放心的消費環境。

食品安全的校園工作總結6

  根據xx安委辦[20xx]14號和皖食藥監食流[20xx]359號文件通知要求,我局以9至10月為重點時段,以校園及周邊200米范圍內的兒童食品攤點為重點對象,集中開展了專項整治行動,現將工作開展情況匯報如下:

  一、提高認識,加強領導。

  及時召集各中隊召開兒童食品和校園及周邊食品安全專項整治工作專題會,要求采取有效措施,全力做好兒童食品和校園及周邊食品安全專項整治工作,認真排查安全隱患,加強巡查整治,全面落實監管責任,確保廣大師生的身體健康和生命安全。

  二、加強宣傳,營造氛圍。

  結合食品安全宣傳活動,多渠道、多形式地宣傳食品安全有關法律法規,不斷深化食品安全宣傳教育工作,向食品攤點主和廣大師生宣傳食品安全法律法規、食品安全專項整治成果以及食品安全科普知識,進一步提升大家的食品安全消費意識,營造依法經營、廣大師生共同關注的良好氛圍,活動期間,共發放宣傳資料200多份。

  三、突出重點,開展集中整治。

  結合我區實際,以9至10月為重點時段,以校園及周邊200米范圍內的兒童食品攤點為重點對象,集中開展了專項整治行動。對校園及周邊200米范圍內的兒童食品攤點逐一進行執法檢查,認真檢查食品經營條件,清理和規范食品經營條件、標準和相關要求,做到不漏一戶,不存盲區,整治期間,每星期開展一次集中檢查,共出動執法人員105人次,執法車輛21車次,檢查校園及周邊200米范圍內的兒童食品攤點18戶。

  四、打破常規,加強日常巡查。

  調整工作作息時間,打破常規的執法作息時間,將學生的下課時間、放學時間作為整治的重點時段,在這個時段,加大對學校周邊的巡查密度,加大處罰力度,及時處置各類食品安全違法行為,嚴防食物中毒事故的發生。

  通過兩個月的專項集中整治,有效加強了對校園及周邊食品攤點的監管,凈化了食品市場,保障了廣大師生的身體健康和生命安全,維護了市容市貌,取得了預期效果,今后,我局將進一步采取有效措施,鞏固整中整治成果,長期保持市容環境的整潔有序和廣大師生的身體健康和生命安全。

食品安全的校園工作總結7

  為了加強學校食品衛生安全宣傳教育工作,增強學生的食品安全衛生意識。教育和引導學生培養良好的飲食習慣,建立科學健康的生活方式,使每個學生健康快樂的成長。我校根據上級文件通知精神,結合實際開展了一系列學生喜聞樂見的食品衛生安全教育活動,全面提高了廣大師生員工食品安全衛生意識,做了以下工作。

  一、建立了食品安全衛生工作領導小組

  組 長:

  副組長:

  成 員:

  二、聘請了校園食品衛生安全義務監督員

  校園食品衛生安全義務監督員對食堂工作進行監督

  三、制訂了食品安全衛生宣傳教育活動的方案及計劃

  四、宣傳教育活動

  1、組織全校師生員工學習《中華人民共和國食品安全法》,使廣大師生員工真正知道“食品安全責任重于泰山”的法規。

  2、食品安全從小事做起,小到一棵菜、一粒米,時刻注意病從口入,舌尖的衛生,真正做好防患于未然,從小處、細處入手,嚴防食品中毒事故發生。

  3、利用班隊會、國旗下的講話,食品安全教育講座,每周開設一節食品衛生安全健康教育課,圍繞食品衛生安全為主題,對全校師生進行食品衛生安全教育工作。

  4、辦宣傳欄、展板、電子屏,主題內容是《衛生與健康》、《食品安全知識》,進行宣傳活動。開展食品衛生安全知識競賽,讓學生進一步掌握食品衛生安全知識。

  五、學校加強了對食堂、小賣部、飲用水的安全管理工作,嚴格把好源頭食品衛生關,主要采取如下幾點措施。

  1、把好食堂食品的購買,五類食品采購要有國家規定的“9S”標志食品,并有供應方“三證”復印件,魚肉類、蔬菜定點采購并且索證。

  2、食堂工作人員每年進行一次體檢,并做衛生工作。

  3、做好了防蠅、防鼠、防投毒等工作。

  4、食堂專人做食品留樣工作和記清臺賬工作。

  5、做好了餐具及食堂用品的消毒工作和各種蔬菜、肉類分池清洗工作。

  6、嚴禁小賣部進三無食品,出售給學生,家長送給孩子的各種零食,必須通過檢查才能交給學生。

  7、嚴禁學生亂吃和喝,暴飲暴食。

  六、加強監管工作。

  1、食品衛生安全監督員嚴格履行職責,發現問題及時上報學校,《食品安全工作領導小組》,并及時處理和整改。

  2、學校《食品衛生安全工作領導小組》每周召開一次會議,對存在的問題進行研究整改,部署下一段的食品衛生工作。

  總之,學校食品衛生安全工作任重而道遠,我們將加倍努力的做好食品衛生安全工作,進一步落實和完善學校食品衛生安全工作各項制度。持之以恒的抓好學校食品衛生安全工作,確保全校師生健康快樂的生活。

食品安全的校園工作總結8

  為進一步加強學校及周邊食品安全監管,確保廣大師生飲食安全,嚴防食物中毒事故發生,根據《安岳縣食品安全委員會辦公室關于開展20xx年春季學校及校園周邊食品安全專項檢查的通知》(安食安辦發〔20xx〕3號)文件要求,對我鄉學校及校園周邊攤點開展了一次專項檢查,現就開展情況匯報如下:

  一、統一思想,加強領導

  鄉及時召開了由安監辦、學校校長、負責人參加的會議,會上傳達學習了《縣食品安全委員會辦公室關于開展20xx年春季學校及校園周邊食品安全專項檢查》的通知內容,制定了學校及校園周邊食品安全專項檢查活動方案,安排部署了學校食堂、校園周邊食品安全的專項整治內容及時間,成立了以鄉長為組長,分管領導為副組長,鄉食安辦、衛計、農業、畜牧、學校、衛生院等相關部門為成員的宣傳活動領導小組。

  二、突出重點,全面開展檢查

  強化對學校食堂、校園周邊食品日常監管力度,督促轄區內各學校落實食品安全主體責任,排查風險隱患,嚴防學校食堂食物中毒事故發生,全面提升學校食堂食品安全保障水平。以中小學農村義務教育學生營養改善計劃的學校食堂為重點,全面開展自查、自糾和督促檢查。及時發現問題,及時整改,嚴查違法違規行為。龍臺食藥所對全鄉食品經營單位進行檢查,要求各經營單位建立嚴格的質量檔案,從嚴審查進貨渠道銷售條件,強化日常管理。

  三、加大宣傳力度,努力提高食品藥品安全意識

  各村(獨居),鄉直各單位都精心組織好宣傳活動,加強協調,密切配合,通過懸掛標語、會議、宣傳資料以及街上、進村入戶宣傳等形式,開展食品安全宣傳活動,達到家喻戶曉,人人皆知。形成了政府統一領導、部門組織實施,全社會共同參與的宣傳氛圍。

  四、下一步工作打算

  下一步鄉食安辦將繼續做好全鄉學校及校園周邊食品安全工作,按照上級文件要求對學校及校園周邊食品衛生、硬件、制度、管理等各方面繼續進行全面檢查,將食品安全工作常抓不懈。

食品安全的校園工作總結9

  為切實做好學校校園及周邊食品安全工作,嚴防食品安全事故發生,根據市市場監督管理局等四部門《關于印發20xx年市學校校園及周邊食品安全“護苗”行動實施方案的通知》文件的要求,高度重視,認真部署,現就有關工作總結如下:

  一、加強組織領導、提高認識,做好校園及周邊食品安全“護苗”行動安排部署

  一是成立局長任組長、分管副局長為副組長、各中隊長為組員的中小學校校園及周邊“食品安全護苗行動”工作領導小組,及時傳達學習省、和市專項行動會議精神和工作部署,組織召開了專項行動動員會,并制定了《20xx年學校校園及周邊食品安全“護苗行動”行動實施方案》,進一步明確責任分工,落實責任主體。

  二是多次召開會議,全面傳達貫徹各級食品藥品安全工作會議和文件精神,明確了目標任務,明確了責任人和責任股室,層層落實“護苗”行動期間食品安全工作。

  二、加大宣傳、強化意識,營造食品安全監管良好氛圍

  一是組織執法人員進行了食品安全方面法律法規及實務操作培訓,確保了此項工作順利開展。

  二是積極開展食品安全宣傳教育活動,在校園周邊、臨時攤區和社區,發放宣傳資料,提高公眾自我保護意識個防范能力。

  三、加強攤點管理,嚴格執法,加大食品安全監管力度

  清理整治無固定經營場所的街邊流動飲食攤販是城管執法部門在食品安全整治行動中的工作重點。一是深化網格化管理,落實“門前四包”責任制,督促經營業主自覺維護公共衛生和環境秩序;二是采取錯時延時、定人定崗等辦法,加大對嚴重影響校園周邊市容環境和存在食品安全隱患的無證無照流動食品攤檔、占道經營的大排檔的執法力度,形成高壓態勢;三是堅決取締危害食品安全的無證設攤、無照經營小攤。

  四、下一步工作打算

  一是加強對食品經營戶的日常監控,嚴厲打擊無證經營行為,建立長效聯動機制,不定期對城區內流動飲食攤販進行專項整治,對不符合要求的責令其限期整改,整改不到位的,堅決予以取締。

  二是進一步做好宣傳工作,大力宣傳食品安全法律法規及食品安全科普知識,引導群眾樹立正確的食品安全觀念和消費方式。

  三是積極配合和參與相關職能部門開展的食品安全整治行動,確保流動攤點食品安全形勢進一步好轉。

食品安全的校園工作總結10

  為切實保障廣大師生身體健康和生命安全,預防學校群體性食物中毒等突發公共衛生事件的發生,根據蘭政教發[20xx]53號文件精神,加強監督檢查,切實開展學校周邊飲食攤點衛生專項整治工作。現將整治工作總結匯報如下:

  一、領導重視,精心布置

  我校根據上級文件精神,結合本鄉實際,研究制定了開展學校周邊食品安全專項整治工作方案,并成立了由韓彥生為組長,付軍、王敬友、劉文術為成員的專項整治工作領導小組,確保此次活動高效有序開展。專門召開周邊食品安全會議,對專項整治工作做了具體的安排,明確和落實了工作任務、范圍、重點、要求和檢查時間次數,充分認識此項活動的重要性和責任感。

  二、突出重點,監督到位

  為確保這此專項整治工作取得實效,9月27日,我校聯合派出所、衛生院,對學校周邊飲食攤點和副食品店的衛生許可證、從業人員健康證持證情況,食品及原料衛生質量的檢查,主要檢查索證資料、標簽標識及感官質量;餐飲單位加工食品使用添加劑情況的監督檢查;餐具消毒設施設備及消毒工作的落實情況等作了重點檢查。共檢查了學校周邊餐飲攤店2家、學校周邊副食品店1家。檢查情況表明,我校周邊攤點總體秩序良好。但對周邊小吃鋪、小攤點也發現了一些

  問題,如餐具不消毒、無有效衛生許可證等。對發現的這些問題,我們作出了相應的措施,發出限期整改意見書,堅決要求這些被檢查單位予以整改;無有效衛生許可證的攤點進行了取締。此外,我們還對學校周邊的流動攤點進行了堅決取締,確保此次專項整治工作監督到位。

  三、建立機制,確保長效

  由于食品安全直接關系群眾的身體健康和生命安全,也為了使這此專項整治工作取得的成果能夠長效,我們借這次活動,建立了多部門聯動,定期或不定期的檢查制,及時發現和消除衛生安全隱患,同時加大了宣傳力度,大力宣傳此次整治成果,使食品安全檢查工作深入人心,努力營造一個學校周邊飲食攤點衛生安全的良好局面。 總之,這次專項整治工作在領導的重視下,取得了良好的實效。

食品安全的校園工作總結11

  推薦閱讀:學校食品安全責任層層分解落實,各單位一把手為第一責任人,后勤總務為直接責任人,各鄉鎮和各學校明確一名聯絡員,建立縣學校食安辦與各鄉鎮中心學校、各縣屬中學以及各中小學之間的聯系制度,形成了學校食品安全工作網絡……

  一、多方面強化學校食品安全的監管:

  今年上學期開學時,對照去年寒假布置的食品安全工作設計表格,將今年食品安全工作的要求用承諾的形式寫進開學食品安全檢查表,縣屬學校以自查為主,鄉鎮由中心學校按照表格的要求進行檢查,縣學校食安辦進行抽查,檢查表一式兩份,各學校按要求在檢查表上進行了承諾,檢查表實際上又是承諾書。縣屬學校的放縣學校食安辦存檔,其他學校放鄉鎮中心學校存檔,學校自己存檔一份。以此督促學校加強自我監管。

  二、多層次檢查,確保監管落實:

  1、用打分的辦法進行檢查:四月中下旬,為認真貫徹落實市教育局、市衛生局、市食品藥品監督管理局長教通[20xx]075號《關于開展中小學校食品衛生和飲用水安全檢查的通知》精神,全面提升學校食品安全管理水平。從教育局天明辦公網將市“三局”75號文件全文轉發至各縣屬學校和各鄉鎮中心學校,各縣屬學校進行自查,各鄉鎮中心學校組織對有學生食堂和小賣部的學校進行檢查,其他學校進行自查,對存在的問題進行整改。縣屬學校和鄉鎮中學、中心小學對照湖南省中小學食品衛生和飲用水安全專項檢查表的要求打分,縣屬學校將檢查表從網上發至縣學校食安辦,其他學校的存中心學校備查。

  2、進行了五次食品安全專項檢查和整治:

  首先是成立專項整治工作領導小組:由教育局局長任組長、局黨委副書記,紀委書記、副局長任副組長。縣校產辦成員和抽調部分鄉鎮中心學校的食安負責人任檢查組成員。

  其次是召開了專項整治工作會議:5月12日下午,我們召開了有縣屬學校、鄉鎮中心學校校長XX縣屬學校總務主任、鄉鎮中心學校食安負責人會議。會議由分管食安工作的副局長主持,并就這次專項檢查工作進行了周密布置。

  同時還召開了全縣民辦中小學校和民辦幼兒園負責人會議,就食堂食品安全專項整治工作進行了周密安排。

  再次是認真組織了專項檢查:5月13日至5月18日按實施方案要求,對系統內公辦和民辦中小學和幼兒園進行了地毯式檢查,檢查分兩個層次:

  第一個層次,檢查對象為縣屬學校、民辦中小學校和有寄宿生以上的鄉鎮公辦中小學校共81所,全縣分四個檢查組,出動車輛15臺次,組織檢查人員45人次,按檢查表的要求進行檢查。采取察看現嘗查閱資料、填寫表格、發現問題、當場提出整改意見等方式,對上述學校進行了全面徹底檢查。

  第二個層次,檢查對象為沒有寄宿生的鄉鎮中小學校和民辦幼兒園397所,由鄉鎮中心學校按縣局的要求,采取縣檢查組的檢查形式進行檢查。據統計,全縣20個鄉鎮共出動車輛88臺次,組織檢查人員309人次,分三天對上述學校進行了地毯式排查。

  全縣象這樣分兩個層次進行,規模之大,排查徹底,在近幾年是第一次。

  二次是“國慶、中秋”兩節食品安全專項檢查和整治:

  一方面抓認真布置:我們結合開學工作,將長縣食安辦發[20xx]11號文件轉發至各縣屬學校和各鄉鎮中心學校,要求領會其精神實質,認真開展專項清理整治。并對如何開展“開學、兩節”的學校食品安全檢查進行了布置。縣學校食安辦還統一印發了表格。

  另一方面是抓認真落實:縣學校食安辦共出動車輛6臺次,安排了6天時間對全縣有人事變動(主要指校長)的學校,進行了檢查,同時對各鄉鎮中心學校的檢查情況進行了抽查,被抽查的鄉鎮和學校情況良好。全縣20個鄉鎮共組織檢查人員228人次,出動車輛76臺次,根據《XX縣月餅及“國慶、中秋”兩節食品安全專項整治實施方案》的要求,結合縣教育局開學對學校食安工作的要求,對照縣學校食安辦的表格對406所中小學校和民辦幼兒園進行了檢查,對發現的問題,提出相應的整改意見,督促落實,效果良好。

  三次是地溝油和餐櫥廢棄物的專項檢查和整治:

  首先是抓認識的提高:原來對餐廚廢棄物的管理認識模糊,認為此項工作與學校食品安全無關,還認為地溝油應從源頭抓,學校無從抓起,通過學習國務院辦公廳國辦發[20xx]36號《關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》文件后,認識到:學校杜絕地溝進入師生食堂是保護師生身體健康的一個重要方面,地溝油對人身體的危害是非常嚴重的。餐廚廢棄物管理不當,不但對環境造成污染,還會給不法分子帶來可乘之機,給社會造成危害。所以抓好此項工作,意義重大,責任重大。

  其次是摸清情況,有的放矢:縣學校食安辦制定表格,對各鄉鎮中小學地溝油專項整治情況進行了統計,從統計和調查的情況看,食用油的采購和管理較好,但也還有學校食用油索證索票不全。餐廚廢棄物的管理還存在一定的問題,特別是還有相當一部分的學校對這項工作認識不足

  ,沒有建立餐廚廢棄物管理臺帳制度。據調查,飯菜屑去向主要有三,一是進入學校豬場,二是專業戶收走,三是進入垃圾池。總之,這項工作原來抓得不夠,沒有規范管理。通過這次清理整頓,將得到明顯改善,但完全達到要求,還需一個過程。

  四次是米粉專項檢查和整治:

  一方面下發“關于認真貫徹落實長縣食安辦發[20xx]15號

  《XX縣米粉專項整治行動實施方案》文件的通知”,通知就縣食品安全委員會米粉專項整治行動實施方案進行了說明,并按方案要求制訂摸底表,要求各縣屬學校和鄉鎮中心學校食品安全負責人迅速做好調查,按要求填好摸底表,按時從網上上報。同時還要求各縣屬學校和各鄉鎮中心學校掌握情況后,要及時進行整改,特別是對米粉供貨商資質有問題的,要迅速更換,并將問題供貨商(或黑窩點)的情況及時上報有關部門進行查處。

  另一方面認真統計和整改,從統計的情況看,全縣共有49所學校食堂使用米粉,有2個縣屬學校和3個鄉鎮中小學校沒有使用米粉,使用米粉的學校都沒有自制米粉,全部購進米粉,全縣每周需要米粉27462斤。全縣學校米粉供貨商有22個,大部分資質完善。對存在的問題,督促學校及時進行了整改。

  五次是食鹽專項檢查和整治:

  一是將《XX縣食鹽安全專項整治行動實施方案》全文轉發各學校,要求各學校立即進行自查,各鄉鎮抽查,看所用食鹽是否符合食用質量要求,看是否將食鹽采購納入了索證索票范圍,且做好了臺帳。看衛生健康教育課程是否將食品安全知識、消除碘缺乏危害知識等納入教育內容。如有問題,立即進行整改。同時還隨機抽查了部分學校,發現食鹽質量都符合質量要求,食堂采購管理人員、從業人員都知曉食鹽安全知識,但如何辨識真假碘鹽的方法掌握的不多。沒有發現使用散包裝食鹽現象,也沒有發現使用不含碘鹽和工業用鹽等現象。但食鹽索證索票、記入臺帳等工作還有待加強。

  二是從反饋的情況看,有如下一些特點:

  1、高度重視:部分鄉鎮組織了專項檢查,如星沙、黃花、路口、開慧、高橋、榔梨、青山鋪等鄉鎮都組織了檢查。

  2、食鹽質量安全:據縣一中、青山鋪鎮等反映,一般都是使用“雪天”牌加碘精制小包裝食用鹽。沒有發現使用不合格鹽的現象。

  3、宣傳教育工作做得好:很多學校都將食品安全知識、消除碘缺乏危害知識等納入健康教育內容,有的還開展了宣傳活動,如開慧鄉要求各校出好一期食品安全及關于碘缺乏危害知識的黑板報,并印發了宣傳資料。榔梨鎮還在今年5.15消除碘缺乏危害的宣傳日當天,配合有關部門在學校進行了食鹽安全知識宣傳,發放宣傳資料等,并在學生中開展了碘鹽知識問卷調查測試活動。進一步增強了師生的法制意識和健康意識。

  今年專項檢查的主要特色有:

  1、檢查的范圍大:有兩次檢查擴大到了民辦學校和幼兒園。2、要求比較高:檢查表格是按食品安全管理示范校要求制訂的,有的學校達不到要求,但學校可以向這個方向努力。

  3、橫向配合好:有些鄉鎮中心學校與鄉政府食安辦配合檢查,橫向聯動,如“中秋”“國慶”兩節檢查時,路口鎮是由鎮政府牽頭,組織綜合、安監辦和中心校、派出所、工商所、國土所、交管站、衛生院等8家單位聯合進行檢查。還有郎梨鎮也是與鎮政府食安辦等4家單位聯合進行檢查的。

  4、整改力度大:各檢查組都對發現的問題提出了整改意見,且整改措施得力,特別是跳馬鄉中心學校對未配食物留樣冰箱的學校將由中心學校組織團購。

  三、堅持監管、服務兩手抓,以服務促監管:

  1、宣傳教育促食品安全知識普及:

  今年6月1日是《食品安全法》正式實施一周年,當天,我們組織人員制作了《食品安全法》實施一周年的彩色宣傳匾,印制了1000多份宣傳資料,參加了縣政府在“步步高”前坪舉辦的廣場宣傳活動。受到了縣食安委的好評。同時在各學校開展了進一步學習和落實食品安全法的活動,增強了廣大師生員工的法律意識。通過食品安全知識進學校、進課堂的活動開展,使廣大師生員工的自我保護意識、抵制不合格的食品、原料進入學校的能力大大增強。

  2、三項舉措抓服務監管

  二是抓資料信息服務:今年上半年共向學校發送服務資料信息6次:即元月對去年12月報紙報道某學校集體食堂食用“四季豆”而引起食物中毒的案例加案語的通知;如何填寫進貨臺帳的說明;食品安全法的宣傳資料;今年上學期學校食品安全工作的要求;米、肉類、食用油的索證要求及方法。如何防止食物中毒的方法資料等。這些信息都是通過教育局天明辦公網發送,深受學校歡迎。

  三是抓工作機制完善:學校食品安全責任層層分解落實,各單位一把手為第一責任人,后勤總務為直接責任人,各鄉鎮和各學校明確一名聯絡員,建立縣學校食安辦與各鄉鎮中心學校、各縣屬中學以及各中小學之間的聯系制度,形成了學校食品安全工作網絡。同時將學校食品安全管理作為對學校監督評估的重要內容和績效考核的重要考核指標。

  以上是我們今年食品安全工作方面所做的點滴工作,為全縣學校未出現食品安全事故作出了一定的貢獻,但離上級的.要求和學校的期待還有一定的差距,明年我們一定發奮努力,使這項工作做得更好。

食品安全的校園工作總結12

縣食藥監局:

  根據縣局《關于印發《春季學校及校園周邊食品安全專項整治活動實施方案》的通知》(黃食藥監發[20xx]9號)文件精神,我隊對文件精神高度重視,精心組織,措施到位,落實到位,有步驟分階段的對轄區內學校食堂進行全面排查,消除食品安全隱患。現將整治情況總結如下:

  一、精心組織,周密安排

  為確保學校食堂食品安全,嚴防食物中毒事件發生,我隊高度重視學校食堂食品安全工作,迅速召開了專題會議,劃分了檢查小組,共分了東西兩隊,明確了職責和任務,統一了檢查內容、時間及有關要求。

  二、學校食堂食品安全檢查情況

  本次重點檢查學校食堂是否開展食品安全自查;是否取得餐飲服務許可;是否建立以校長為第一責任人的食品安全領導小組,相關的食品安全管理制度及公示欄是否上墻;是否配備專職或兼職的食品安全管理人員;是否嚴格執行人員健康管理要求;是否嚴格執行原料采購索證制度;是否存在違規加工制作涼菜、發芽土豆、四季豆、野生菌類等高風險食品及過期變質食品;是否存在違規采購和使用亞硝酸鹽行為;是否規范使用食品添加劑;是否嚴格執行餐飲具清洗消毒規定;是否按規定實施食品留樣;加工場所、設備設施布局是否按照量化分級管理評審達標要求進行設置,配備并規范使用;食堂內外是否環境整潔;餐廚廢棄油脂和垃圾處理是否符合要求。

  這次專項檢查對我轄區內5個學校的7家食堂進行了拉網式檢查。首先,檢查發現學校食堂均建立了一把手為第一責任人的食品安全管理組織,配備了餐飲食品安全管理員,建立健全了食堂餐飲安全管理制度并上墻,未發現超許可范圍制售涼拌菜情況、未發現使用發芽土豆、四季豆、野生菌類等高風險食品,未發現學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽,食堂均有有效 “餐飲服務許可證”,并按許可核定項目為學生供餐。其次,檢查中也發現了個別學校食堂基礎設施差、食堂從業人員的食品安全意識參差不齊、從業人員流動性大、更換頻繁等問題,對學校食堂的食品安全造成了一定的隱患。針對這些問題,我局積極會同教育部門不斷加強跟蹤督查,落實整改措施,努力提升學校食堂食品安全等級,營造讓廣大師生更加安全放心的飲食環境。最后,檢查中結合餐飲服務食品安全量化分級管理工作,對全縣7家學校食堂進行了20xx年第一季度“餐飲服務食品安全量化分級動態評定”工作,做了該餐飲服務單位的誠信檔案記錄。本次檢查共出動執法人員28人次,車輛7車次,檢查覆蓋率達100%。

  三、存在的問題

  1、檢查發現部分學校食堂存在餐廚廢棄垃圾處置不規范、未堅持從業人員健康晨檢制度等問題。針對存在的問題我隊執法監督人員下達了餐飲服務巡查表6份,要求限期整改完善。

  四、下一步工作打算

  1、針對存在的問題繼續對學校食堂加強《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規的學習,提高法律意識,責任意識和安全意識,落實好各項措施,嚴防食物中毒的發生。

  2、進一步加強組織領導,落實人員和明確責任,強化校內食堂餐飲食品安全的自身管理工作,特別是要加強學校食堂餐廚廢棄垃圾處置的管理。

  3、密切聯系當地教育部門加強對學校食堂的監督檢查,加大執法力度,從嚴查處違法行為,對整改仍不符合要求的將依法予以查處,以確保學校食堂食品安全。

  黃龍縣食品藥品

  20xx年3月23日

食品安全的校園工作總結13

  為凈化校園食品安全消費環境,確保師生消費安全,咸陽市食品藥品監管局積極構筑校園食品安全“防火墻”,采取多項措施強化對校園及周邊食品安全的監管,加大查處打擊力度,共建校園食品安,確保師生吃的安心、用的放心。

  一、提高認識,加大宣傳力度。

  加大法律法規宣傳力度,充分利用校園廣播、黑板報等形式,宣傳與食品有關的法律法規、衛生知識、消費常識等內容,開辟校園“食品安全信息公示欄”,指導師生科學飲食、營養消費,不斷提高廣大師生的食品安全意識和自我保護能力,形成“食品安全人人講,食品安全人人防”的良好氛圍。

  二、嚴把準入,規范經營主體。

  對校園及周邊食品經營者進行逐戶核查,對證照、經營場地等內容進行逐項規范。對已登記的經營者進一步完善登記檔案,認真核對證照的有效性。對無照經營者,從嚴查處,要求其立即改正違法經營行為,限期辦理注冊登記手續,把校內食品經營者納入重點監管范圍。

  三、加強督查,確保食品安全。

  要求食品經營者建立健全購銷臺帳,對經營者的經營行為進行有效監管,防止不合格商品回流。經營者在銷售中發現過期、霉爛變質食品,自覺做到下架退市。嚴查食品生產者、供貨商合法證照及相關證件,以及經營者所購食品的生產日期、廠名、廠址等基本信息,仔細查閱憑證是否齊全、包裝是否符合規定。不斷加大監督檢查力度,增加檢查頻次,對校園經營業戶實行無縫隙監管。

  四、完善機制,形成監管合力。

  建立學校、經營者、相關職能部門“三位一體”監管機制,確保監管手段到位。學校負責日常監督。學校主要領導為食品安全第一責任人,對校園食品經營者的經營行為負總責,發現違法行為及時向有關職能部門聯系,及時制止安全隱患。經營者要強化自律意識。樹立誠實守信經營理念,做到自我監督和嚴格自律。加強部門協作,用活職能平臺,鑄造校園食品安全監管利器,形成監管部門、校園共同監管模式。

  截止目前,通過對校園及周邊食品安全專項治理,全市共出動監督執法人員2180人次,執法車輛720臺次,檢查學校食堂640家,檢查覆蓋率為100%,下發責令整改通知書86份,查處違法行為46起,立案28起。在檢查中共培訓餐飲服務單位1350余戶,培訓人員2100余人。

食品安全的校園工作總結14

  為進一步落實學校和校外供餐單位的食品安全主體責任,統籌做好常態化疫情防控和20xx年春季學期學校食品安全工作,嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險,保障學生飲食安全,近日,教育部、市場監管總局、國家衛生健康委、公安部聯合印發《關于做好20xx年春季學期學校食品安全工作的通知》(以下簡稱《通知》)。

  《通知》要求開展學校食品安全專項檢查。按照《學校食品安全與營養健康管理規定》,重點排查供餐人數多的學校食堂、基礎薄弱農村地區的學校食堂和食品安全風險高的校外供餐單位,嚴查嚴管進貨查驗、留樣等環節,督促限期整改食品安全問題和隱患,依法嚴懲違法違規行為。

  《通知》要求加大對學校食品安全主體責任落實情況的督促指導。按照《校園食品安全守護行動方案(20xx—20xx年)》,各地教育部門要督促落實學校和幼兒園食品安全校長(園長)負責制和相關負責人陪餐制度,定期開展食品安全自查,加強食堂承包或委托經營者的日常食品安全管理。大力推進“互聯網+明廚亮灶”,規范食品加工制作過程。

  《通知》要求嚴格落實校園疫情防控常態化措施。指導督促學校食堂和校外供餐單位嚴格遵守當地疫情防控政策,堅持“人”“物”環境同防。全面檢查從業人員健康狀況并開展食品安全相關知識培訓。清洗消毒餐飲具和接觸直接入口食品的容器工具,保持加工制作和就餐場所清潔衛生并定時消毒。

  《通知》要求深入開展食品安全與制止餐飲浪費宣傳教育。加強學校健康教育工作,增強學生食品安全意識和自我保護能力。對學校提供營養指導,培養學生文明用餐和健康生活方式。引導學生愛惜糧食,培養節約習慣,制止餐飲浪費。

食品安全的校園工作總結15

  學校食堂衛生安全是一項直接關系到我校學生身體健康和生命安全,關系到我校教育教學工作的正常開展。為了維護學校的正常教育教學秩序和生活秩序,保證學生生命財產安全,努力營造安全、穩定、文明、健康、和諧的育人環境,在縣教科局、藥監局等相關部門的高度重視和正確指導下,學校校級領導重視、制度健全、管理到位,學校食品衛生安全工作取得了一定的成績。

  xx小學現有在校學生1352人,全部由學校食堂提供營養餐。下面就學校所做食品安全衛生工作做如下總結:

  一、提高思想認識

  學生是國家未來的建設者,是中國特色社會主義的接班人;學生的健康成長,涉及千千萬萬家庭的幸福。確保學校食品衛生安全是樹立和落實科學發展觀、構建社會主義和諧社會的要求。安全責任重于泰山,食品安全無小事,只有提高安全意識,堅持預防為主、常抓不懈、警鐘長鳴、群防群策的工作方針,消除安全隱患,防止事故的發生。

  二、加強領導,建立管理體系

  成立以學校校長阿不力克木為組長,書記為副組長,后勤校長,主任及全體班主任為成員的學校班子成員實施學校食品安全衛生工作,制定了切實可行的方案,對實施營養餐工作認真準備,周密安排,精心布置,專款專用,為學生營養餐改善奠定了堅實的基礎。讓學生吃得飽,吃得營養,使這一惠民工程深入人心。 三、加強教育,提高防護意識

  1、為加強學校食品衛生安全教育工作,要求學校食品衛生安全教育工作做到有計劃、有制度、有檢查、有匯報。同時,學校經常性地利用黑板報、專題講座等多種形式,開展符合學生特點、寓教于樂的安全教育。

  2、對于學生,要求掌握一定的食品安全衛生知識,做好個人防護:

  1)購買食物時,注意食品包裝有無生產廠家、生產日期,是否超過保質期限,食品原料、營養成分是否標明,有無QS標識,不能購買三無產品。

  2)打開食品包裝,檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品,若蛋白質類食品發粘,油脂類食品有哈拉味,碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

  3)不買街頭無照、無證商販出售的各類食品,減少食物中毒的隱患。

  4)注意個人的清潔衛生。飯前便后洗手,自己的餐具洗凈消毒,不用不潔容器盛裝食品,不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

  5)不采摘或不食用野果(菜)和來歷不明的可疑食物;

  6)少吃油炸、油煎食品。

  四、突出重點,強化措施,推進安全工作

  1、學校食堂建立健全食品安全管理制度,規范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環節的管理,落實食品安全保障措施,每天安排專人負責,輪流對食品安全工作進行監督,尤其是留樣環節,我校嚴格按照規定在專用設施內冷藏存放48小時以上,做好相關記錄。

  五、學習食品安全法規

  我們多次組織學校管理人員、后勤管理人員、后勤從業人員認真學習《食品衛生法》、《中小學幼兒園安全管理辦法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學生集體用餐監督管理辦法》、《食物中毒事故處理辦法》、《學校衛生工作條例》、《學校衛生防疫與食品衛生安全工作意見》等法律法規。使管理人員和從業人員增強了法律意識和責任意識,學校依法管理,從業者規范操作。為食品安全打下了堅實基礎。

  經過一系列積極有效的工作,學校食品衛生工作水平不斷提高,今后,我們將進一步增強學校食品衛生工作在學校教育工作中重要地位的認識。認真貫徹國家教育部、縣教科局關于學校安全教育工作的精神,切實加強對學校食品衛生工作的管理,進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實,優化學校育人環境、為教育事業健康發展作出新的貢獻。

  xx小學

  20xx-3-26

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