酒店頂崗實習心得體會8篇
當我們受到啟發，對學習和工作生活有了新的看法時，可以將其記錄在心得體會中，這樣有利于培養我們思考的習慣。那么寫心得體會要注意的內容有什么呢？下面是小編收集整理的酒店頂崗實習心得體會，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店頂崗實習心得體會1
經過這幾個月的中餐部實習，我也是對于在酒店中餐部的工作是有了更多的了解，同時自己也是感受到我有蠻多的收獲，同時自己要去改進的地方也有有挺多，這次的頂崗實習，我也是有一些的感觸。
對酒店的餐飲有了更多的了解，以前我雖然也是在酒店的餐廳吃過飯，甚至還覺得有些菜品不是那么的好吃，但是真的來這兒做事情之后，才是發現，其實要做的事情很多，看起來我們覺得簡單的一個菜品卻是需要經過廚師們很多的考慮，才能推出，而且一些看起來成熟的菜品其實并沒有那么的簡單，而且日常的服務過程之中，也是讓我更加的明白了，餐廳并不是僅僅考慮到一個客戶，而是更多的客戶，而且一個酒店，如果有固定的客戶群體，那么餐廳其實也是會參考客戶的一個口味去調整，導致大部分的客戶是喜歡了這個口味的就夠了，而我們酒店的客戶很多都是不吃辣的，而且比較喜歡清淡的，和本地菜相比，其實的確會不一樣一些，以前我只是覺得比路邊的小餐廳沒那么好吃，愿意其實考慮的方面是不一樣的，而且很多時候一些大型的宴會，菜品多，如何確保整體的質量，如何保障上桌的時間安排，很多的事情是要去做的.，并沒有那么多簡單。
經過實習，我也是對于進入酒店的餐飲行業有了更多的興趣，在這兒也是能學到很多的東西，和在之前學校相比，真的很不一樣。同時我也是知道這份工作并不輕松，不過和能學到的相比，我也是能接受這個辛苦的，工作里頭，我也是認真的去做好我本職該做的事情，同時也是積極的去和同事溝通，從他們的經驗里面汲取有用的知識，來讓自己有更多的收獲，并且我也是意識到一些問題，那就是作為一個新人，的確我的不足在工作上體現出來，也是把效率拉低了，最終還是需要我更努力一些才行，雖然是實習，其實我也是更想留下來，而不是做了幾個月就走了，那樣其實沒有太多的意義，而且也是要來珍惜這個機會。
而今，我的工作也是做得還不錯，雖然和同事之間還有差距，不過少了很多，而且我也是相信，經過我的一個努力，以后也是能進步更多，能更好的立足的。實習讓我有了改變，我也是要去把這改變用好在工作上。
酒店頂崗實習心得體會2
實習的時間也是過的這么飛快，一轉眼我也從剛剛來到酒店那個什么也不懂的人到現在勉強也算是酒店的一名老員工了。雖然我工作的這段時間不算長，但是我卻從中學習到了很多，不謙虛的說我距離老員工只差老了。其實我還是很謙虛的，在剛剛進入酒店的時候我并沒有因為自己是大專生而感到自豪，反而是謙虛的向各位進入酒店比我早的員工了解情況。而也正是我的這種謙虛心態讓大家也都挺歡迎我的，我也非常成功的融入了大家。而我也通過這次實習不僅學習到了很多我在學校學習不到的知識，更是在這里認識了很多新朋友。
在剛剛來到酒店的'時候我還有些不適應，畢竟之前我都是一名學生，從來沒有作過任何的工作。而我去酒店也都是享受別人服務我，而我卻從來沒有服務過別人。而這次來到這里實習的經歷，不但增長了我的見識，也讓我認識到了工作到底有多辛苦。從前也只是總聽父母講他們有多辛苦但自己卻從來沒有過切身體會，但現在真正的懂了，能夠無條件包容你的真的只有家人，在外面沒有人會無緣無故的幫你，反倒會無緣無故的對你有惡意，而我在這段時間里也有著一些切身體會。
剛開始工作的第一天我對于自己的工作還沒有很多的了解，因此領導也是安排了老員工們帶領我。而我也在老員工的帶領下開始了解了我這個崗位需要做到的一些，也在工作一天后覺得一點難度都沒有太容易了。但是慢慢的我開始有些懷疑自己之前的世界觀是否是正確的，因為在這里工作的這段時間遇到了很多奇葩的人。而這些人你完全猜不懂別人在想什么，總是有著各種稀奇古怪的問題，還有那種素質很差，故意刁難，覺得他來這里消費他就高人一等的。我很難理解他們這樣的三觀是怎么成長的，是否從小就很孤獨。而每每遇到這樣的客人的時候我都感到一陣的崩潰，一天的心情都很差。但是慢慢的習慣了之后，明白不是每個人都是像我這樣有著正確價值觀之后我也就開始無視他們了。不聽他們的，做好自己的事就可以了，如果真的總是記著他們的話，最后收到影響的反而會是我，而他們卻會覺得你看我早說了吧。我不知道是否在外面工作久了之后都是他們那副模樣，但我一定會堅持做自己的。
酒店頂崗實習心得體會3
剛到xx時，我就被人事部的夏經理帶入了公司的宿舍，并且當天就錄了指紋開始上班了，那時在這里做了一天下來，每到晚上回去給我的感覺就是一個字累，但我想其實累的不僅只有我一個人，特別是男孩子，必須得能吃苦，所以決定堅持下來。一轉眼，沒想到在這里都做了近半年，半年之后，感覺自己的思想也發生了很大的變化，從當初來初衷只是為了鍛煉下自己學點做菜的手藝回去做飯父母吃，到現在通過和各種各樣的人接觸后，我覺得我可能需要有另外一個方向了。我所屬的部門是服務部和傳菜部，通過老員工的帶領下，我花了一些天基本熟悉了酒店的各個環節和我應履行的工作職責，并在半年后通過努力成為了酒店的一名優秀員工，我們酒店裝修精致奢華，以金色為主打色，而且包吃包住，免費提供熱水空調電視。因為覺得累，當時我進來宿舍時，第一感覺就是準備走了，結果咬一咬牙忍住了，當到后來同宿舍的人給我講他們以前的經歷時，我才知道要學會珍惜，原來外面不容易啊。每天我們是二十幾個人共用著一個宿舍，一個熱水器，一個衛生間，所以在這里做事心態必須要好。我們酒店是以女性領導為主，大多心比較細，起初時因為有些問題沒處理到位，難免會受批評而慪氣，所以做事情時力求追求完美來面對她們挑剔的眼光，不嫌苦，不嫌臟把細節做好，做到位。我們酒店共有6個部門，接待部，服務部，傳菜部，安保部，廚部，工程部，雖然公司環境幽雅，生活便利，但還是有很多問題的，比如酒店人員普遍素質都不高，由于是私營企業許多領導都是因為親戚關系進來的，管理不科學，比較混亂，而對于剛出社會的我們來這不用考慮吃住問題，所以我認為這是一個可以實習的好地方，但不是能夠長期發展的地方，因為這里看不到未來。
想一想，從學校出來實習也有大半年了，身為電子專業的我本來是應該從事于電子行業的'，后來因為特殊原因，所在公司的資金鏈斷裂從而倒閉，這也是老師和我們都不愿意看到的事情，而這之后我就開始從事了餐飲行業，近半年的實習結束了，回到家時總喜歡想一些事情，有時不經意間好像對我自己當初的決定有點不解，但是我從來沒有后悔過，因為在這里我體會了很多，也收獲了很多！
還有記得剛被帶進來時是被叫什么傳菜儲備部長，我知道說直接點就是個傳菜員，只是當我進來時被戴上什么儲備部長頭銜之類的，實習完后，我才知道了外面一些公司在招什么儲備經理，儲備管理之類的這些，當你進去時依然是一個員工而已，不要把自己當領導看，心里要明白帶上儲備標簽的不能決定你能不能成為以后的領導，成為領導的前提還是需要靠個人的智慧和表現了。而在這之前，我也看到我們酒店招了許多大學生，結果很多都是不能適應酒店環境，或者心態不好覺得看不到希望，或者是覺得大學生不適合做這個行業，便一走了之了。而我也在通過個人努力了半年后，我光榮的成為我們酒店的實習部長了，但是后來我放棄了這個職位，原因是另有發展。之后，也真的為許多走了的儲備管理感到可惜，現在看待儲備管理的轉正，覺得這還是靠個人的性格和對事的態度和好的心態以及能很好的融入自己公司的一個圈子吧！至于酒店的一些阿姨叔叔所說的你們大學生就是來做管理的，我覺得和這個也沒多大關系。
所以在酒店實習的體會是我覺得可以不需要什么特別的專業技能，重要的是能與周圍人和諧相處，學會靈活處理日常生活中各種各樣的雜務，會看人，看眼色做事。于此，也總結出了五點：
一、是心態的問題，別把自己當成大學生，現在很多大學生水平還不如小學生，千萬別讓自己以大學生自居。把心態擺正了，才有可能好好的工作，才能把屬于自己的工作做好。必須踏踏實實的做好領導交給自己的每一件事，更重要的是自己要善于發現工作，別讓自己工作太被動，要主動的工作，這才是正確的工作態度。
二、做好吃苦的心理準備，任何一件事都不容易。說我們公司不好，可是又有人離職了，又回到那兒。所以需要把心態踏實下來，認真的做好屬于自己的工作。不能怕吃苦，該傳菜的時候就傳菜，該服務的時候就服務，該撤桌的時候就撤桌，該擺桌的時候就擺桌，所有的一切，我必須去承受。不管要工作多久，我都必須要堅持，要堅守自己的崗位，盡職盡責。
三、要有眼鏡框，也就是要有眼色，知道自己在什么時候需要做什么，讓自己在工作中鍛煉出一顆鷹一樣的眼睛，那么的銳利。有眼色是成為領導的一個重要條件，有了這一點，才可能進步，才可能得到重用。
四、與同事相處的法則。同事是一個復雜的個體，對同事既不能疏遠，也不可以靠近，工作時就相互工作，生活中能照顧就照顧。別輕易把同事當朋友，這句話是其他部門的經理告訴我的，他說說不定和你看似很好的一個同事，就在那一刻把你給出賣了，所以同事相處既要靠近乎，又要有所防備，不過我的同事都不用擔心，感覺都是來公司混混打發時間的而已。
五、與各級領導的相處。初到酒店會遇到各種各樣的領導，小到領班與主管，大到餐飲經理，我基本上就和這三個領導打的交道最多。初到要絕對服從領導的安排，在此地混熟了，自己的能力到了，自己也就有提拔成這些職位的可能，服從，是我對領導的唯一要求。
未來，我還是一定會離開餐飲業的，因為這個不能給我創造一點經濟基礎，而經濟基礎決定上層建筑。所以我想過從事有幾個方面的行業，分別是五金配件銷售，快遞業務承接，電影拍攝后期制作，而這幾個行業我也通過從現實的角度考慮過我究竟可不可以做，或者能不能快速融入，恰好哥哥姐姐都在做這些，我也可以多像他們學習，然后覺得自己如果可以找一個大公司然后在里面混個高層，有點困難，也不大切合實際，或者是這里一個公司那里一個公司慢慢的混著，這個又屬于漫無目的，可能不大好。所以我覺得首先給自己設定一個清晰的目標，這個目標不是指一定得去從事于什么行業，而是希望在從事一個行業時可以在一定的時間里有一定的經濟積累，積累完成后，希望未來可以多方面經營就好了。因為看似很美好，說明很困難，所以我還需要努力吧！
酒店頂崗實習心得體會4
在學校里的課程早已經結束了，我們雖然距離畢業還有著幾個月的時間，但是我也知道，這些時間是留給我們來實習的，所以我也沒有在宿舍里面閑著，我鼓起了勇氣和信心開始找起了實習工作，由于我此前是沒有任何工作經驗的，所以我在找實習的時候也是吃了諸多的虧，例如簡歷準備不周到、自我介紹沒準備好、對工作崗位不了解等等，隨后我也一直在反思自己的不足，最終在我調整了多次之后，我終于得到了一個在酒店工作的機會。
能在酒店工作，對我來言是一次前所未有的新鮮體驗，畢竟我以前來酒店不是住宿就是來吃飯的，如今能在酒店里為大家服務，想想都有點緊張啊。我的工作也不是多么的厲害，就是一個助理，主要就是給酒店經理幫幫忙，然后做一些力所能及的事情，當然了想做好助理也不容易，由于我對于酒店還不熟悉，所以我先是經過了為期一個星期的入職培訓，然后才開始了自己的工作。在我剛開始工作的時候，我其實是不知道自己一天天要干什么的，因為我也沒有收到明確的工作指示，所以我只能看著哪里需要幫忙就去哪里。
當酒店其它部門比較忙碌時，我就去看看啥情況，當然了我也不是瞎忙活，我很多時間還是在給大家提供援手的。酒店助理這個位置其實就是一個學習的崗位，它是為酒店的發展做培養的，主要就是培養一些酒店的管理人才，所以只要我做好了，那么我就有機會成為酒店的管理人員之一，說不定以后也能走到部門經理這個位置。當我了解了這個情況后，我工作起來就是更加賣力了，不僅嚴格地按照領導的要求完成自己的任務，而且還趁著空閑之余多多去了解酒店的業務知識，通過這樣的方式來提高自己的個人工作能力。在酒店里工作了一段時間后，我最主要的感受就是自己對于酒店的了解實在是太少了，而且自己手腳也不算利落，時常會在工作的時候犯一點小失誤，所以我也挺苦惱自己的工作表現，但是好在酒店里面的老員工們對我還是挺關照的'，一直都在鼓勵我讓我好好做下去。
如今，我已經在酒店里工作了幾個月了，雖然我對酒店的了解還算不上透徹，但是我已經能獨立且圓滿的完成不少工作上的事物了，所以我也挺欣慰自己的成長的。在接下來的工作中，我不會辜負大家的期望，我會早日成為酒店里面的一名合格工作者！
酒店頂崗實習心得體會5
經過這幾個月來的實習我確實也是看到了效果，作為一名剛剛出來的實習生我還會是感覺這樣的狀態，對我非常的好，大學學的也是酒店專業的，真的非常榮幸能夠在xx酒店這里實習，過去在學校的所學習到的知識都是比較片面的，我認為我還是缺少相關的準備，還是對自己的專業比較模糊，正式步入工作之后才能慢慢發掘好自身能力，在這次的實習當中這種感覺特別的明顯，幾個月下來也是感覺自己變化了很多，也成長了很多，未來我也一定會保持好的狀態，現在實習雖然結束可也是有許多難忘的事情。
在這方面我也一定會讓自己做的更加到位，當然這些都是值得提倡的，我在xx酒店這里一直都是養成良好工作習慣，與周圍的同事也是非常的融合，在這一方面真的是感覺非常的好，我也堅定的相信以后這些都是可以進一步發掘，實習或許只是一個短短的過程，或許在工作當中所學習的也是一些基本的東西，但是這些都是一個開始，至少對我而言這次的實習當中，不管是經歷了什么，都將會成為的我職業生涯寶貴的經驗，現在我也需要這樣的`積累，這次在實習當中遇到了很多問題，結合自己的所學到的知識，我也在慢慢的克服這些困難，希望在未來的工作當中可以也進一步的提高自身能力。
不管是在什么時候都應該去做好這些本職的工作，在xx酒店這里是對我全身心的一個打磨，在學校所學習的東西讓我能夠運用到工作當中這樣的感覺真的是非常的好，于我而言是一個非常好的變化，在這方面我一定會讓自己保持好狀態，實習的是能夠快速的鍛煉一個人，同時用這樣的方式也是可以積累的很多的知識，特別的有意義，在學校的時候我的專業知識不是最優秀的，實習的給了我機會，學的這個專業從事這份寶貴的工作，讓我意識到了工作重要性，這絕對是需要重視起來的，每個階段都有每個階段應該去做好的事情，這些都是需要去思考的。
這次實習結束，讓我認識到了自己專業知識還是差了許多，在xx酒店這里然我明白了很多，我清楚的意識到了這方面自己還有許多做的不好之處，在這一階段我確實還是有許多需要彌補的地方，總的來說這次的實習對我意義非凡，感激實習當中的每一次的積累，還有感激同事們的熱情幫助，這次的實習非常的圓滿。
酒店頂崗實習心得體會6
我是xx，xx年9月，我在國際大酒店實習，實習部門是餐飲部。
以往，我從未接觸過這個行業，知識見它有著華麗而明亮的外表，便深深的敬畏著，遠離著，接到酒店實習的通知，心里不知作何感想，因為有著太多的不了解，更何況是那么有“歷史”的xx呢！總是在外面道路上游走的我，終于能得此機會能進入這個以優質服務和最早四星級等贊譽著稱的酒店。至今都忘不了，第一次踏入xx時的情景，明亮的燈光，折射著微弱光芒的大理石板，空氣中若有若無的彌漫著菊花茶的淡淡苦香味道。還有，他們的微笑。似火焰般的溫暖著人們的心靈深處。他們的鞠躬，整齊劃一，卻又不做作的感覺。霎時間，覺得心里仿佛有一條河被舞的驚濤駭浪，充斥著自卑的心酸。以前，總覺得不屑與此，現在才明白，是自己的眼光太過于短淺，正如一句話所說，我們把世界看錯了，反而說他欺騙了我們。于是，我決定里下來。留在這個充滿了挑戰的地方。雖然，他是如此的艱辛而滿溫馨，因為我堅信，只有經歷地獄般的磨練，才能練出創造天堂的力量，只有流過血的手指，才能彈出時間的絕唱，我對酒店最初的認識只有四個字：歷練，xx！
在xx，我是一名基層服務人員，同事們的熱情，讓我深有家的感覺，便覺發覺的，同事之間都如此溫馨，更何況是對待客人的！客人至高無上和以情服務，用心作家是我在xx最初學到的，作為一名xx實習生的我，心里卻存有一絲絲的僥幸，卻忘了，天使之所以能夠飛翔，是因為他把自己看的很輕。于是，我跟著師傅一點一滴開始學習。從拉椅讓座到和客人溝通，從刷一個簡單的直筒杯到獨立完成收臺工作。從六人臺到八人臺，十人臺。我在慢慢的成長，雖然在這其中，有許多的坎坷和錯誤，但也跌跌撞撞的過來了。當然這一切都要感謝一個人，我的`師傅。從我第一次班，第一次看臺，最應該感謝的人就是她。人生處處不忘感恩，這是我為人處事的第一原則。我在xx，我在做一名普通而平凡的餐飲部服務員。或許有太多的不如人意，但我在努力。而xx，也在見證我的成長。
經理總是笑著對我們說，態度決定高度，我在努力用態度提升著我的高度。忘不了，經理對我做出加油的手勢；忘不了，同事們一起用力喊出的xx口號。我為我曾是xx人而感到驕傲。它教會了我太多太多。在xx雖然有過淚水，有過汗水，有過太多的委屈和不甘。但那是xx在教育我，青春，只有苦斗的義務而沒有蹉跎的權利。感謝xx！
酒店頂崗實習心得體會7
邁出校門我進入酒店實習，這是我第一份工作，我珍惜在實習期間努力做好自己的本職事情，完成領導所托，在工作中時間流逝的飛快，實習月在工作中眨眼結束。
我不是跟隨學校的實習隊伍，而是自己尋找的實習單位通過網上招聘我來到了這家酒店實習，也開始了我工作的起步。
在工作我不懂的地方有許多，我是市場營銷專業畢業的，對于一些營銷經驗還是有一定了解，但是對于服務我就完全不通了，我的工作就是普普通通的服務員，每天做的工作也都非常簡單，招待好客人，并且及時給客人送上他們的美食。
在工作中我因為自己的角色轉換不過來經常被經理呵斥，因為我真的并不懂，學的很多知識都與這個無關，我完全是一個小白什么都不會，做起事情也都不夠干脆，經常聽到領導說我拖拖拉拉，主要還是我對于客戶要的產品不了解，比如啤酒在酒店就有幾十中，還有各種飲料，當客戶都用完了之后我們必須要及時換上新的，由于不熟悉，經常是為了找到一個脾就客戶已經等的不耐煩，我也經常被領導訓斥。
在崗位上被罵多了心里難免有些不忿，我曾經都不止一次的要離職，因為我覺得自己受到了委屈，當我打電話回家把我的事情告訴爸媽告訴老師，他們給我的建議是去適應，去接受，去努力改善自己的情況，我也因此沒有放棄，聽從他們的建議，我開始把酒店一些產品的名稱和他們的地方位置，都被嚇記牢，不在像以前那樣隨意的工作，有計劃的去工作，在服務客戶的時候把我們學到的一些關于獲得客戶信任的做法，拉近與客戶之間的關系的行為我做了一個簡單的運用。
這樣做讓我的情況得到了極大的改善更是讓我有了更多的提升，因為經過多次的改善我的工作也得到了加強，并且我也學習其他老員工的工作方式，努力是需要自己付出，自己去改變的，我也明白所有遇到了困難我不逃避，去獨立面對，當自己是在難受時會向老師和爸媽請教，讓他們來教導我讓他們來幫助我，我也就這樣一路磕磕絆絆的走過了絕大多數的到來。
在酒店我也接受了系統的培訓，酒店對于我們服務人員有嚴格的禮儀要求，要我們必須要舉止有度，對客戶要友善，微笑要能夠打動人，訓練是艱難的，但是到了工作崗位上對我們的幫助也是巨大的`，從開始的沒有頭緒，到后來系統化的服務把工作做的清楚明白也讓我的工作得到了極大的改善，讓我能夠單獨的面對客戶去解決問題。
以前我我在沒有工作之前膽小害怕，更是說話也是輕聲細語的，但是經過了工作的磨礪讓我的能力得到了很大的改進更是讓我有了突破自己的局限，變得自信，能夠獨自去面對然和人，談吐也得到了很大的改變，有了勇氣有了自信讓我的工作也變得更加的輕松快樂，讓我的工作效率也得到了很大的提升，這是實習帶來的好處，雖然實習結束了但是對于我的幫助也是非常大，讓我能夠獨當一面。
酒店頂崗實習心得體會8
xx年7月8號我們迎來了09大專旅游的實習。我們15個人懷著激動的心情來到xx酒店實習6個月。
xx酒店坐落于風景秀麗的海濱城市xx市，是xx投資集團興建，由知名酒店管理公司“xx國際”全權管理的一家四星級涉外旅游飯店。
酒店建筑面積近4萬平方米，其設計現代、簡約，將城市文化與海洋元素進行了有機結合，形成了獨具風韻的酒店格調。
酒店擁有總統套房、豪華商務套房、商務單標間、無障礙客房等各類高檔客房230余間。設有大、中、小型宴會廳30余間，以及風格濃郁的西餐廳，整個餐飲區域可同時容納約1000人就餐；擁有各類會議室、多功能廳6個，能夠滿足不同的會議及活動的需求。
為滿足賓客的多層次需求，酒店還設有商場、商務中心、票務中心、KTV包廂、桑拿按摩保健中心、棋牌室等服務和娛樂設施。
xx酒店酒店將秉承“誠信、廉潔、效益”的企業文化，創新企業理念，以“國際水準，中國特色”的管理優勢打造酒店顯著的競爭實力和贏利能力。xx人將會以飽滿的`熱情，優質的服務、優雅的環境、現代化的設施設備，做好每一次服務。
從酒店的理論培訓到服務技能培訓使我對酒店的什么都不懂到對酒店有一定的了解。我被分到了餐飲部。在服務技能培訓過程中，每天都訓練托盤、餐桌服務。托盤中由一瓶啤酒慢慢的加到三瓶啤酒，由靜托到爬樓梯。從五樓爬到一樓，從一樓在爬到五樓，每天來來回回好幾次。第二天在床上爬不起來，一動渾身疼手都腫著還得堅持。因為人力資源部經理李力峰經理曾說過“我們大家是一個團體，缺一個人我們都不是一個完整的團體”
在酒店中我們學習了在學校學不到的知識，這只是一個開始，在以后的道路中我會更努力的學習。
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