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賓館工作計劃

時間：2024-03-06 18:25:12 工作計劃我要投稿

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賓館工作計劃

　　時間過得太快，讓人猝不及防，前方等待著我們的是新的機遇和挑戰，寫一份計劃，為接下來的學習做準備吧！好的計劃都具備一些什么特點呢？下面是小編幫大家整理的賓館工作計劃，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

賓館工作計劃

賓館工作計劃1

　　隨著集團不斷的發展，對酒店采購部管理工作和業務技能提出了更高的要求。為了使采購部能適應集團與公司發展的需要，現對20xx采購部工作做如下規劃：

　　一、保證采購的合理性與及時性

　　有效的采購計劃可以使企業資金的有效利用，企業大部分的營業額是由采購部門劃出去的，采購計劃的好不僅能減少企業資金的流出，還可以有效的控制庫存。

　　1、對所有部門申請的計劃單進行逐一核對，確認是否有庫存或其他可代替物，并進行審核購買的合理性，并隨時向總經理匯報。

　　2、對所需要采購的物品、合理的安排采購時間段，確保工作有條不紊，對需要及時采購的物品要在第一時間購回。

　　3、配合財務掌握庫存貨品數量，對不必要物品不予采購，做到零庫存確保酒店現金流通順暢。

　　二、物價控制和節約

　　利潤主要來源于采購，因為產品的市場價格是企業無法主導的，而采購成本可以企業控制。

　　1、所有采購物品時均詳細掌握其市場行情，耐心討價還價，堅決買到最低價，從一點一滴進行節約。

　　2、對當天所有貨品價位認真咨詢、掌握，以便對供應商供貨價

　　進行核對并采購質最優、價最低的`貨品。

　　3、采購時以“質量好、價格合理”為原則，貨比三家。

　　三、貨品采購渠道問題

　　1、定點供貨商

　　加強對定點供應商貨品、價格、質量的監督，提高供貨商所供貨物品的品質，加強食品衛生、保質期等方面的檢查，確保食品衛生安全。

　　2、隨時與供應商聯系，了解行情，及時發現采購中存在的問題并進行改進。

　　3、經常走訪供應商，對報價單進行核對，并與其他商家對比，如出現高價或瞞報，要及時更換供應商，保證公司利益不受損失。

　　四、及時核銷

　　1、督促采購員盡量做到日采日清，并及時與財務部核對帳目。做到比比清晰，分厘不差。

　　五、完善制度及學習

　　1、完善采購的工作制度，嚴格按照采購流程進行采購與核銷。

　　2、建立、建全購買與領取制度，所有購買后的物品不得直接送到申請部門，需要入庫后方可領取。

　　3、保證每周例會，對集團及公司下發的通知做好上傳下達，加強員工的工作主動性，提高員工的工作效率。

　　積極配合各部門的工作，并完成領導交辦的臨時性工作。根據公司發展的要求，在總經理的帶領下開拓創新，配合酒店統一作好經營成本的控制管理，達到經營成本控制目標。

賓館工作計劃2

　　在我上任后我會加強對旅店知識的進修,旅店辦理的進修,加強本身的各種人際交往本領,在每天的工作中更加當真，對每天補綴單任務進行周全的補綴和考核，同時也要加強本身的本質和技巧本領，進步對各種突發變亂的處理本領。

　　最終決議清洗和保護鍋爐，對我們的全自動燃鍋爐進行一次系列性周全的保養工作，同時為節減燃油和裁減鍋爐的維害，我們將對水質進行周全處理。

　　近期我將領導工程部掃數員工對發電機和凹凸壓配電系統進行系統的查抄保護、修復工作，發電機和配電線路從旅店建起到如今已經很多多少年，每一分鐘都在工作，每一年都在保養保護如今又到了該保護的期間了，這些系統都已有部分的磨損和破壞，所以我們必須在近期展開對發電機和配電系統的查抄、保護、清洗、修復和加強辦理和練習等工作。

　　旅店1、二樓已入手下手將由外包工構筑工司進行緊急的改建，我和工程部掃數成員將會對這些工程進行質量和技巧監督查察，并從中幫忙在新年黃金周前使其順利完工。

　　待辦理的題目：

　　為加強本身技巧和辦理本領也為更好的和各部員工勾結、關聯、互助,在今后我會更自動地去對待工作,同時展開對新進員工進行電腦的平常利用及大略障礙清除和各種經常使用家電配置技巧上的陪訓.

　　對旅店各部分電腦系統和周邊配置進行撿查、保養、補綴。

　　別的因為洗衣房配置老化，又在高溫和各種酸咸水中工作，凡是呈現障礙，我也將會在今后的工作中加強辦理和保護讓其能保存工作平常。

　　因為太陽能的老化和表面污垢，一到寒天或太陽不好就會熱水不敷用，客人不時時發起水不敷熱,為了裁減這類環境,我也將在后期的.工作中進行撿查和處理,并在近期會對其進行玻璃表面清洗工作.盡量改進水輪回系統。

　　水泵房的電機把握系統的已有一些失靈，或是破壞，也必要一個技巧本領比較強的人去撿查補綴。

　　緊跟而來的是對弱電消防系統進行周全系統的查抄及障礙處理，盡人皆知旅店的消防報警監控系都有很大程度上的破壞，為了來歲的消防安定和旅店掃數人員的人身安定，急需進行調換和修復，讓其能保存平常的工作壯態。

　　在此，工作中我還會連續的進修、鑒戒，進步本身本質、技巧、辦理程度，以求完滿。

　　展看將來，我對本身富裕決議信念，對工作我滿身富裕精神和氣力，在錦鵬旅店有我抱負和美好將來的憧境。

　　我會用我的知識技巧，辦理技巧，把旅店的配置辦法搞得更好，同時為了走向當代化、新期間，適應新潮流，旅店會如我所說的每間客房都有新的改革和變化，兌現收集化、數字化、自動化，讓客房便是一個高檔辦公室也是一個溫欣家。

　　以上我也提到了鍋爐和熱水的題目，為了到達更抱負化，我也在構思著能不能我們本身探討計劃一個自動電加熱水箱系統。如許在天上異國太陽熱水不敷用或是不敷熱時我們便可以用電加熱而不再用昂貴的燃油了；另因為洗衣房的啟用，所以每天都得用鍋爐燒蒸氣，我們用自來水直接注進鍋爐，異國經過議定特別的水質處理，從科學角度看多少會對鍋爐產生必定程度上毀傷，所以我也在構思著，探討計劃著是不是是能用已經報廢的過濾水箱來做一個大型的水質處理器，讓我們都報著告成的盼望吧.畢竟這些都是一種美好的設想，如能把這些構思變成實情那么對我們的工作，對旅店的本錢和辦事上都會有很大的改進。

　　為了結束以上我所說的目標也為了我工作的順利展開，為旅店配置的能高效平常的工作，我在今后的工作中將會更加當真,當真的去工作，更加會滿身心的去投入到工作傍邊去，更加的去竭力進修新的知識和技巧，另有更加科學的辦理技巧；我會盡我最大的本領用我最熱忱的工作感情去工作，用最科學的辦理技巧，最具勢力巨子的技巧把工程部搞得更好，更聯合，更能闡揚和表現本身和集體的代價和意義,

　　我對此次主管評比富裕盼望，我掃數掃數的設想將在此次評比中得以兌現，掃數的技巧才華會得以亮相。我必定會成功！！！

賓館工作計劃3

　　xx年是賓館爭創預備四旅游飯店和實現經濟騰飛的關鍵之年。因此進一步提高員工素質，提高服務技能是當前夯實內力的迫切需求。根據賓館董事會關于加大員工培訓工作力度的指示精神，結合本賓館實際，我擬在～年度以培養“一專多能的員工”活動為契機，進一步推進員工培訓工作的深度，努力做好～年的全員培訓工作。

　　一、指導思想

　　以飯店經濟工作為中心，將培養“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學習深刻領會當今培訓工作的重要性，帶動員工整體素質的全面提高。

　　二、賓館的現狀

　　當前賓館員工服務技能及服務意識與我店四目標的標準還有很大的差距，主要體現在員工禮節禮貌不到位，對客服務意識不強，員工業務不熟等方面。

　　三、當前的目標和任務

　　xx年度的員工培訓以賓館發展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養一支服務優質、技能有特色的高素質員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智能型員工。

　　四、嚴格紀律樹形象

　　紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規則，是提高部門戰斗力的有效保障。古人云：“無規矩不成方圓”。所以，總辦要搞好20xx年的全局性工作，必須要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門負責人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀違規現象的`發生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規范，努力將總辦打造成賓館的一個文明窗口。

　　五、創新管理求實效

　　1、美化賓館環境，營造“溫馨家園”。

　　嚴格衛生管理是確保賓館環境整潔，為賓客提供舒適環境的有效措施。今年，我們將加大衛生管理力度，除了繼續堅持周四的衛生大檢查外，我們還將進行不定期的檢查，并且嚴格按照標準，決不走過場，決不流于形式，將檢查結果進行

　　通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現，以增強各部門的責任感，調動員工的積極性，使賓館衛生工作躍上一個新臺階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度，切實消滅蠅蟑鼠等蟲害。花草是美化賓館、營造“溫馨家園”不可缺少的點綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草的整潔美觀，并根據情況即時將花草的花色、品種予以更換，力求使賓館的花草常青常綠，常見常新，給賓客以溫馨、舒適之感。

　　2、創新宿舍管理，打造員工“舒適家園”。

　　宿舍的管理歷來是一個薄弱環節，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。為此，一是要有一個整潔的寢室環境，我們要求宿舍管理員搞好公共區域衛生，并在每個寢室設立寢室長，負責安排督促寢室人員打掃衛生，要求室內清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報。

　　第二要加強寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產安全。第三要變管理型為服務型。管理員要轉變為住宿員工的服務員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經驗不足，因此，在很多方面都需要我們的關心照顧，所以宿舍管理員要多關注他們的思想情緒變化，關心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關愛，使他們感受到家庭般的溫暖。

　　六、節能降耗創效益

　　1、加強賓館辦公用品、服裝及勞保用品的管理

　　我們將參照以往的有關標準規定，并根據實際情況，重新梳理，制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領用年限與數量標準，并完善領用手續，做好帳目。要求按規定發放，做到帳實相符，日清月結，并對倉庫物品進行妥善保管，防止變質受損。

　　2、加強車輛乘車卡及電話的管理

　　建立車輛使用制度，實行派車制，嚴禁私自用車與車輛外宿，并加強車輛的油耗、維修管理以及車輛的護養，確保賓館領導的用車及用車安全。對乘車卡和撥打長途電話也要實行嚴格的管理及登記制度，防止私用。

　　七、宣傳、推介亮品牌

　　1、要提高文件材料的寫作水平與質量，及時完成賓館各種文件、材料的起草、打印及發送工作，要加強檔案管理，建立檔案管理制度，對存檔的有關材料、文件要妥善保管，不得損壞、丟失。

　　2、及時宣傳報道賓館典型事跡，加大對賓館的宣傳力度，大力宣傳賓館在三個文明建設中涌現出的先進典型，極力推介賓館，樹立良好的賓館外部形象，提高賓館知名度。

　　八、新員工入店培訓：人事部

　　新員工入職培訓每月開展一至兩次(具體情況視新員工人數而定)，時間安排避開部門營業的高峰期，入職培訓以一周為一個周期，每天利用下午14：00-16：30進行培訓。

賓館工作計劃4

　　在我們的飯店周圍有xx酒店、xx酒店、xx酒店、xx集團籌建的四星級酒店、志達集團籌建的五星級飯店等強力競爭對手。我們不難看出飯店市場環境的殘酷和惡劣，但是，我們有信心也有能力去搶占屬于我們的領地。

　　(一)以經濟效益為中心，建立目標經營責任制

　　面對激烈的市場競爭，我們要準確定位，確定目標消費群體，轉變觀念，加大營銷力度；根據不同季節制定營銷計劃，注意穩定老客戶，發展新客源，重新整合營銷隊伍,建立起以專業營銷人員為主、動員全體員工進行營銷的大營銷網絡。富都上下，人人都是服務員，個個都是營銷員，營銷中有服務，服務中有營銷，并建立起相應的獎勵機制,最大限度地調動每一個人的工作積極性，內挖潛力，外拓客源。

　　新的一年，我們要繼續以經濟效益為中心，加強管理。飯店將會與各部門簽定目標責任狀，把飯店的效益和你們的利益緊密聯系在一起，做出的貢獻越大，獲益也就越多；反之，則按部門完成指標的差距按即定比例扣發工資，多勞多得，按勞分配。

　　(二)加強精神文明建設，提高員工福利待遇

　　我們今年的工作重點，在圍繞以經濟建設為中心的前提下，要積極加強精神文明建設，提高員工綜合素質，以嶄新的面貌迎接xx年的挑戰；在這方面，飯店決定從以下方面著手：

　　1、為提高員工福利待遇，經研究決定：凡本店員工連續工作2年以上者，簽定三年合同，飯店為其繳納養老保險，解決員工的后顧之憂;

　　2、一年一度的'黃金周期間，凡在本店連續工作6個月以上的員工，飯店將會組織他們出去旅游，大前年是千山，前年到了丹東鳳凰山和鴨綠江，去年登上了北京八達嶺，今年我們也許去大連。

　　3、為了豐富員工的業余文化生活，我們今年將組織多種賽事讓大家參與進來，各賽事均設三等獎。在愉悅身心的同時，還要給予物質獎勵。比賽如：拔河、象棋、跳棋、撲克等，歡迎大家踴躍報名，為部門爭光。

　　4、年終歲尾，為讓努力工作一年，并且創造良好效益的員工過好春節，我們將組織大家聚餐開聯歡，開開心心過大年。

　　5、對于平時表現突出，為飯店做出巨大貢獻的優秀員工，我們將在飯店年終總結大會上給予表彰，頒發榮譽證書和獎金。

　　6、為規范管理，我將在各部門經理的協助和配合下，爭取于xx年9月28日——富都飯店開業5周年之日，奉上《富都飯店管理手冊》。

　　在此，我希望大家能夠群策群力，廣提合理化意見和建議，解決管理中存在的問題，也希望大家能樹立主人翁責任感，真正以店為家。

　　(三)加大培訓、考核、質檢力度，提高服務質量：

　　各部門制定可行性培訓計劃，加大學習規章制度的力度，針對培訓進行定期考核，遵循質檢制度，保證服務高質量。以競賽活動樹立崗位標兵。培訓采取走出去請進來的辦法進一步對廣大員工進行在崗培訓，同時各部門要舉行崗位大練兵,每月每季進行考核，鞏固業務技能,提高服務質量。全方位加大管理力度，按照星級酒店的標準，繼續完善各種規章制度，工作流程,逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內容的獎罰激勵管理機制。

　　(四)加強安全和后勤保障工作

　　認真抓好防火、防盜、防食物中毒、防突發事件的工作，并制定應急預案;食品衛生工作常抓不懈，強調食品衛生的重要性;注意加強對設施設備的維修和保養工作;各部門一定要分工清楚，責任明確，充分發揮員工的積極性和主動性，做好安全檢查和防范措施。

　　春風春色春光暖，新年新風新氣象。新年伊始，面對新的機遇和挑戰，我們一定要上下一心，團結一致，乘風破浪，勇往直前，加強管理，節支增效，我們要以飽滿的精神，十分的熱情迎接挑戰，力爭在xx年再創輝煌!

賓館工作計劃5

　　隨著年味的逐漸淡去，新一年的工作也隨之展開，結合了去年賓館的諸多工作成績，我認為客房這一塊還是存在著很大的上升空間，不管是客房部的衛生、工作人員的管理、對顧客的服務等等都是有待加強的，為此我制定了如下的工作計劃，希望客房部今年能在我的手里表現的更加出色。

　　一、開業之前的準備工作

　　首先就要跟部門的員工們，宣布今年的工作目標以及各項工作安排，以及人員的調動，這些都是要落實到位的，調動大家工作的積極性，調整好自己的工作狀態，迅速的投入到工作當中去。新的一年，賓館的客房也得有新樣貌，嚴格仔細的檢查賓館所有客房的設備，保證每一項都是正常的，比如說熱水器、馬桶、門鎖、房間內的所有燈、空調等等這些都要進行統一的排查，只要存在任何故障的，都應該及時的進行更換，絕對不能影響到顧客的入住體驗。

　　二、高要求的嚴格招新

　　去年的年底也是有幾位客房部的工作人員因為自己的個人安排，向賓館申請辭職了，目前還有好幾個崗位的空缺，在客房入住高峰期之前我是務必要讓客房部的.人員到齊的，不然很難給顧客最周到的服務，需要招聘的崗位有客房清潔工兩名，客房部主管一名。但是今年的招聘我必須做到嚴格要求，肯定是要滿足以下三個條件。

　　首先，必須得有這方面的工作經驗，至少也得一年以上才行，這樣才能直接上崗，無縫銜接，不需要再進行崗前培訓，省事。

　　第二，履歷干凈，在之前的工作崗位上沒有發生什么重大的錯誤，無不良記錄，這樣的人，我用起來也放心。最后，有過與自己工作崗位方面相關的培訓或者是在大學所學的專業中有人員管理這一條，這一點是針對于客服部主管這個崗位的，這樣的人能夠在遇到問題的時候，能有自己的想法，及時充分的解決臨時的應急問題。

　　三、市場調研，隨著更改客房價格

　　在去年我就是忽視這一點，一定程度上影響到了客房部的銷量，今年的我也是會吸取教訓，隨時根據當前賓館行業客房的價格進行調整，我們不能一成不變的一整年都用一個價格，現在的賓館也是有旺季和淡季的，哪幾個月的客房歡迎，哪幾個月是人員稀少的，我心里也是有個數的，所以我也得根據這個實際的情況再結合其他同行業賓館的價格制定，來對我們賓館的客房進行價格調控。

　　四、虛心聽取顧客的們的意見

　　什么才是我們客房部能越來越好的重要因素，那絕對是顧客們的意見，今年將會有一項特殊的服務，讓已經決定退房的顧客匿名填寫入住體驗，可以隨意在上面寫覺得我們賓館還應該加強的地方，不過這個也并不是強制性的，讓有意愿的顧客進行填寫就可以了，這樣才能讓我們不斷的完善客服部的服務，讓我們客房部越來越得到消費者們的喜愛，這也我的最終目的。

賓館工作計劃6

　　一年的時間在我們不知不覺當中就流逝了，又到了一年的年底了，最為賓館的財務人員，我站在自己的角度看了這一年來賓館的營業情況，其實是不怎么理想的，完全沒有達到賓館年初給自己制定的工作目標，我這個賓館的財務也要審視下自己的這一年為賓館做出的貢獻，也是存在著不少的瑕疵，賓館領導那邊我無權干涉，但是我卻可以改變自己在工作中的狀態，為了我能在明年更好的完成工作，有目的性的跟著目標走，我制定了以下個人工作計劃：

　　一、正視自己的工作，找回工作狀態

　　我發現自從這一年賓館的業績開始變差之后，我們財務室的工作也開始了難得的忙里偷閑，剛開始的一兩天還好，覺得挺舒適的，但是時間一長，就覺得渾身的不自在，我要做的第一件事，就是把自己的對工作的熱情再激發出來，不再這么隨波逐流，我不僅要讓自己全身心的進入工作狀態，我還得用以自己去影響身邊的人，影響財務部的所有財務人員，這個時候我們只能選擇相信賓館的高層，而不是想著辭職，畢竟我們也一起輝煌過，在賓館困難的時候就應該陪著一起度過。

　　二、增進自己的個人能力，提升工作效率

　　個人認為，作為賓館的一位財務人員，最應該注重的就是自己的工作能力，自問我是做不到高效、迅速以及毫無錯誤率，這些都是值得去加強的地方，我既然現在在賓館工作，我記得賓館在今年的三月份又有一次有關于財務人員的培訓，那我就要竭盡全力的去爭取這次機會，能學到東西的機會我自然是不會放過的，我認為作為一個財務人員，成本核算方法還是不太會的，無法根據賓館的特點或者是運營方式制定會計核算的具體規定，這一點我也必將在培訓的時候請教前排，把這點搞懂，對我們賓館的財務方面還是有一點助力的。

　　三、做好本職工作，替賓館分憂解難

　　既然賓館現在遇到了困難，而我們財務部能做的只能是，做好自己的本質工作，保證賓館的財務不出任何的一點差錯，準確且及時的做好賓館收入的結算總結工作，對賓館資金的使用精確的每一分錢，都要有所記錄，只有保證我們提供的所有財務數據是完全正確的.，才能讓賓館的領導最真實的看到賓館的生產經營狀況，做好賓館所有資金的統計工作，首先要算出我們有沒有用了沒有必要的支出，找出原因，第二，用我們財務人員的能力尋找解決的機會，發自內心的希望能跟賓館一起度過這次困難。

　　我雖然不是賓館的財務部領導，只是一名普通的財務人員，但是我心系賓館，所做的一切都是希望賓館能夠變好，盡自己可能的為賓館貢獻出自己的價值。

賓館工作計劃7

　　新年新風新氣象。新年伊始，春風春色春光暖。面對新的機遇和挑戰，一定要上下一心，團結一致，乘風破浪，勇往直前，加強管理，節支增效，要以飽滿的精神，十分的熱情迎接挑戰，力爭在20xx年再創輝煌！

　　不難看出飯店市場環境的殘酷和惡劣，飯店周圍有酒店、酒店、酒店、集團籌建的四星級酒店、志達集團籌建的五星級飯店等強力競爭對手。但是有信心也有能力去搶占屬于我領地。

　　一、建立目標經營責任制。

　　以經濟效益為中心。要準確定位，確定目標消費群體，轉變觀念，加大營銷力度。根據不同季節制定營銷計劃，注意穩定老客戶，發展新客源，重新整合營銷隊伍，面對激烈的市場競爭。建立起以專業營銷人員為主、動員全體員工進行營銷的大營銷網絡，富都上下，人人都是服務員，個個都是營銷員，營銷中有服務，服務中有營銷，并建立起相應的獎勵機制，最大限度地調動每一個人的工作積極性，內挖潛力，外拓客源。

　　要繼續以經濟效益為中心，新的一年。加強管理，飯店將會與各部門簽定目標責任狀，把飯店的效益和你利益緊密聯系在一起，做出的貢獻越大，獲益也就越多，反之，則按部門完成指標的差距按即定比例扣發工資，多勞多得，按勞分配。

　　二、提高員工福利待遇。

　　精神文明建設。圍繞以經濟建設為中心的前提下，今年的工作重點。要積極創建精神文明建設，提高員工綜合素質，以嶄新的面貌迎接20xx年的挑戰。這方面，飯店決定從以下方面著手：

　　經研究決定：

　　1、凡本店員工連續工作2年以上者，為提高員工福利待遇。簽定三年合同，飯店為其繳納養老保險，解決員工的后顧之憂；

　　2、凡在本店連續工作6個月以上的員工，一年一度的黃金周期間。飯店將會組織他出去旅游，大前年是千山，前年到丹東鳳凰山和鴨綠江，去年登上了北京八達嶺，今年我也許去大連。

　　3、今年將組織多種賽事讓大家參與進來，為了豐富員工的業余文化生活。各賽事均設三等獎，愉悅身心的同時，還要給予物質獎勵。比賽如：拔河、象棋、跳棋、撲克等，歡迎大家踴躍報名，為部門爭光。

　　4、為讓努力工作一年，年終歲尾。并且創造良好效益的員工過好春節，將組織大家聚餐開聯歡，開開心心過大年。

　　5、為飯店做出巨大貢獻的'優秀員工，對于平時表現突出。將在飯店年終總結大會上給予表彰，頒發榮譽證書和獎金。

　　6、將在各部門經理的協助和配合下，為規范管理。爭取于20xx年xx月xx日——富都飯店開業5周年之日，奉上《富都飯店管理手冊》。

　　希望大家能夠群策群力，此。廣提合理化意見和建議，解決管理中存在問題，也希望大家能樹立主人翁責任感，真正以店為家。

　　三、提高服務質量。

　　加大培訓、考核、質檢力度。加大學習規章制度的力度，針對培訓進行定期考核，遵循質檢制度，保證服務高質量，以競賽活動樹立崗位標兵。培訓采取走出去請進來的辦法進一步對廣大員工進行在崗培訓，同時各部門要舉行崗位大練兵，各部門制定可行性培訓計劃。每月每季進行考核，鞏固業務技能，提高服務質量。全方位加大管理力度，按照星級酒店的標準，繼續完善各種規章制度，工作流程，逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內容的獎罰激勵管理機制。

　　四、加強安全和后勤保障工作。

　　并制定應急預案；食品衛生工作常抓不懈，認真抓好防火、防盜、防食物中毒、防突發事件的工作。強調食品衛生的重要性；注意加強對設施設備的維責任明確，修和保養工作；各部門一定要分工清楚。充分發揮員工的積極性和主動性，做好安全檢查和防范措施。

賓館工作計劃8

　　(一)以經濟效益為中心，建立目標經營責任制

　　面對激烈的市場競爭，我們要準確定位，確定目標消費群體，轉變觀念，加大營銷力度。根據不同季節制定營銷計劃，注意穩定老客戶，發展新客源，重新整合營銷隊伍,建立起以專業營銷人員為主、動員全體員工進行營銷的大營銷網絡，富都上下，人人都是服務員，個個都是營銷員，營銷中有服務，服務中有營銷，并建立起相應的獎勵機制,最大限度地調動每一個人的工作積極性，內挖潛力，外拓客源。

　　新的一年，我們要繼續以經濟效益為中心，加強管理，飯店將會與各部門簽定目標責任狀，把飯店的效益和你們的利益緊密聯系在一起，做出的.貢獻越大，獲益也就越多，反之，則按部門完成指標的差距按即定比例扣發工資，多勞多得，按勞分配。

　　(二)加強精神文明建設，提高員工福利待遇

　　我們今年的工作重點，在圍繞以經濟建設為中心的前提下，要積極加強精神文明建設，提高員工綜合素質，以嶄新的面貌迎接xx年的挑戰。在這方面，飯店決定從以下方面著手：

　　1、為提高員工福利待遇，經研究決定：凡本店員工連續工作2年以上者，簽定三年合同，飯店為其繳納養老保險，解決員工的后顧之憂;

　　2、一年一度的黃金周期間，凡在本店連續工作6個月以上的員工，飯店將會組織他們出去旅游，大前年是千山，前年到了丹東鳳凰山和鴨綠江，去年登上了北京八達嶺，今年我們也許去大連。

　　3、為了豐富員工的業余文化生活，我們今年將組織多種賽事讓大家參與進來，各賽事均設三等獎，在愉悅身心的同時，還要給予物質獎勵。比賽如：拔河、象棋、跳棋、撲克等，歡迎大家踴躍報名，為部門爭光。

　　4、年終歲尾，為讓努力工作一年，并且創造良好效益的員工過好春節，我們將組織大家聚餐開聯歡，開開心心過大年。

　　5、對于平時表現突出，為飯店做出巨大貢獻的優秀員工，我們將在飯店年終總結大會上給予表彰，頒發榮譽證書和獎金。

　　6、為規范管理，我將在各部門經理的協助和配合下，爭取于xx年9月28日——富都飯店開業5周年之日，奉上《富都飯店管理手冊》。

　　在此，我希望大家能夠群策群力，廣提合理化意見和建議，解決管理中存在的問題，也希望大家能樹立主人翁責任感，真正以店為家。

　　(三)加大培訓、考核、質檢力度，提高服務質量：

　　各部門制定可行性培訓計劃，加大學習規章制度的力度，針對培訓進行定期考核，遵循質檢制度，保證服務高質量，以競賽活動樹立崗位標兵。培訓采取走出去請進來的辦法進一步對廣大員工進行在崗培訓，同時各部門要舉行崗位大練兵,每月每季進行考核，鞏固業務技能,提高服務質量。全方位加大管理力度，按照星級酒店的標準，繼續完善各種規章制度，工作流程,逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內容的獎罰激勵管理機制。

　　(四)加強安全和后勤保障工作

賓館工作計劃9

　　一、抓好員工培訓工作，努力使每位員工在業務上、在職業道德上有更大、更新的提高，主要方法是

　　1、認真組織本部門員工積極參加賓館各階段的主題培訓，積極參與其他部門的培訓和學習。

　　2、組織好每周一下午后臺財務人員的集中學習和每月至少一次的收銀員集中學習，學業務，學政策，使財務人員工作計劃落實具體，并在學習中總結成績，找差距。

　　3、開展技能比武，今年我們將開展珠算比賽、收銀結帳速度比賽、點鈔比賽、普通話比賽等一系列技能比武。

　　二、做好日常財務基礎工作，確保賓館經營工作正常運轉，我們的主要工作任務是

　　1、搞好資金的收集和運用，確保資金安全完整。重點抓外結、抓清欠，加速資金回籠，確保外結資金回籠率為95%以上。

　　2、嚴格遵守會計制度，嚴格按《會計法》進行核算，嚴格做好收銀稽核工作。按月及時編制好各類報表，搞好月度分析。

　　4、主動做好各部門間的協調工作，做到遇事有商量，有事不推諉。

　　5、積極搞好與財政、稅務、銀行等職能部門的關系，力爭他們對賓館的最大支持。

　　三、加強財務管理，力爭在成本費用管理上有新的突破，主要措施有

　　1、在賓館財務工作計劃中更嚴明一條：嚴肅財經紀律，堅持一支筆審批制度，加強成本費用控制，不斷完善各項管理制度，做到大支出有計劃，小開支有控制。

　　2、在盡量滿足經營需求的情況下，降低整個賓館的存貨量。目前，賓館存貨達xx萬元之高，其中有近二十多萬元是賓館開業以來的積壓工程配件和供貨商贈送的酒水，針對這一現狀，我們從四個方面著手。第一，我們認真進行物品清理、分類，在半年內與工程部、采購部一起，采取充分利用或退貨或變價處理的方式，共同處理好倉庫的積壓。第二，我們根據賓館的經營需要，測算庫存物資的最低庫存限額，讓我們的倉管人員有規可循。第三，我們的倉管人員在日常工作中一定做到勤清理、勤申報，嚴格控制，確保賓館存貨最低限額存量。第四，我們嚴格遵守和完善貨物出入庫手續和倉儲保管制度。每月月末對暢銷商品和滯銷商品有書面說明，認真分析，提出合理建議。總之為減少資金占用，為減少利息支出，為保障前臺經營的需要做新我們的倉管工作。

　　3、我們及時掌握整個賓館的成本費用情況，對各部門原料及物料等耗用情況定期進行分析。今年著重做好餐飲部的毛利率、客房部的物耗、工程部的工程配件耗用的重點分析和專項分析，并將分析情況及時反饋到各部門及價格委員會，為賓館價格委員會提供真實的成本分析和價格信息，從而及時調整進貨價格，減少成本費用支出，為賓館整個物耗成本下降x%及時提供準確、真實的財務依據和分析資料。

　　很清晰的記得海爾集團總裁張瑞敏說過，把每一件簡單的事做好就是不簡單，把每一件平凡的事做好就是不平凡。讓我們在市糧食局的正確領導下，在以李總為首的賓館領導班子的正確決策下，注重細節，從小處節約，從本職做起。

　　xx年賓館財務部工作計劃已細分為以上三點，為不受外界因素的影響全體財務人員齊努力，情滿xx，同心同德，為全面完成賓館各項工作任務，為實現賓館今年的經營奮斗目標而扎實工作。

　　1.了解廚房所使用原材料的漲發率及凈料率，同時了解原材料在廚房的使用情況。做好購進原料的`質量驗收與督促工作，保證食品原料的質量。

　　2.不定時的，對廚房食品原料使用情況進行調查。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發率，做到算得出，管得住。以防由于廚房人員技術不同而造成食品原的出品率過低，影響賓館的利益。

　　3.做好日常賓館菜品價格巡查工作，發現菜品價格問題及時做出書面匯報，并計算出毛利率!以保證餐飲產品的毛利率不低于50%

　　在弘潤華夏賓館財務，工作的這段時間里。剛開始工作比較上進，并且能快速的發現問題并反應問題，同時做出書面性的工作匯報。并且也解決了一些實際問題。但是到最近半個月來，由于年終盤點，年貨問題，而沒分清主次，同時沒有做好時間安排。造成成本控管工作不及時，反應不到位。書面性匯報也沒有做，同時做了好多無用功，造成大量工作時間的浪費。在工作當中，由于自己的剛剛踏入財務，對工作數據的意識不強，所以后我將三思而后行。在工作認真考慮后再去做，把工作時間安排好，以免做太多的無用功。在工作當中應做到，工作效率的最大化以防止效率過低!工作問題主要存在：沒有分清工作重點，沒有理順工作環節。而造成以上問題的發生，為防止以上問題從復發生。

賓館工作計劃10

　　一、計劃的概念

　　不預則廢。不論事大事小，計劃是賓館工作過程的第一步驟。計劃是指對一個特定的時期內將要進行的工作進行預先的安排和布置的過程。凡事預則立。都應當有一個事先安排，假如估計到某事將可能發生突變，也要有一個預先的分析判斷和應急準備。當然，大的事情有大的計劃，這種計劃往往還要形成文字;一些細小的事情未必以文字形式體現，也許在賓館管理人員的頭腦中存在就夠了但無論如何，計劃是賓館工作過程中必不可少的一個步驟。

　　如何做和誰去做。具體而言，賓館計劃就是指賓館管理者事先規劃做什么。賓館計劃應考慮3個重要問題。

　　一是要做什么，為誰而做?

　　是要實現什么目標?

　　三是實現既定目標，對組織的活動是如何進行管理?

　　對這些問題的.回答將確定賓館未來所有活動的方針。因此，制定好賓館的各種計劃，賓館管理者首先和最重要的工作。計劃可以全面合理地安排好其他一切工作，應該說，沒有計劃就不存在管理。

　　賓館計劃有下列好處：

　　幫助管理者選擇更加有效的經營管理方案，計劃將迫使管理者作全面的思考。計劃也提供了指導與評價下屬工作狀況和賓館經營實績的標準與依據。

　　不做計劃就是選擇混亂，事實上。不實行計劃管理就是實行危機管理。

　　二、計劃制定的特點

　　可以從賓館不同管理層的角度，賓館計劃是由賓館各層管理人員負責制定和實施的因此。來分析與把握賓館不同計劃的類型及特點。

　　1上層管理者

　　很難預測的因此這類戰略性計劃具有不確定性，即賓館集團總裁和賓館總經理制定賓館發展的全面和長期的計劃。由于所涉及到外部環境包括法律變動、社會潮流、政府政策、經濟發展、國際關系和客源需求數量與特點。需要不斷調整。

　　2中層管理者

　　制定本部門的業務行動計劃。中層的計劃主要與內部事務相關，即部門經理要以上層管理者提供的賓館總目標和政策為指導。因而計劃的不確定性就大大減少了這類計劃在性質上也是長期的和創造性的中層管理者至少要制定為期一個月的本部門工作計劃。

　　3低層管理者

　　這包括員工工作時間安排和員工分工和工作要求等。低層管理者至少要制定為期一周的計劃。即主管要做計劃。計劃期更短、內容更專門化和具體化。這一層的計劃往往是客源或任務既定情況下的作業計劃。

　　三、計劃制定的要求

　　一項好的賓館計劃應該包括六方面的內容：目標、措施、實施時間、負責人、預算、評估控制。

　　還需要注意下列幾個方面的問題：要制定好一項賓館計劃。

　　第一、也可時刻提醒管理人員去努力實現它容易在全體人員中溝通，并可作為工作檢查的標準。

　　第二、因為計劃是大家的行動目標與方案。

　　第三、這樣才會有激勵作用;又要具有挑戰性，只有通過不斷努力才能實現。這樣才會有指導意義。

賓館工作計劃11

　　20xx年將圍繞“經營管理提升年”和“綠色飯店打造年”兩大任務開展工作，確保經營目標完成的同時，做好賓館硬件與軟件的提升一年之計在于春。2月10日，山西省地礦賓館總經理毋世朝主持召開總經理辦公會議，研究確定了20xx年地礦賓館·27號大院工作計劃要點。

　　會議指出，20xx年，是地礦賓館歷經全面裝修、面臨的道路封閉改造等重重困難之后，第一個預計不受任何干擾、全面展示實力的一年。為做好今年工作，特制定工作計劃和要點。 20xx年經濟目標指標包括經營收入目標和費用支出指標兩大部分。經營收入目標包括營業收入指標、利潤指標和職工餐廳收支平衡三個方面；全賓館營業收入確保比20xx年增長12.6%，比20xx年增長34.5%。費用支出指標囊括水電暖費用支出、固定資產和裝修裝飾投入、維修費用、在崗職工日常工資獎金支出、在崗職工福利支出、差旅費支出、營銷費用支出、職工培訓費用支出、精神文明建設投入、其它支出在下一年度實現全面覆蓋控制等十個方面；提前有效管理各項費用支出，做到賓館費用合理化。

　　（一）硬件提升：

　　1、西樓加裝電梯一部。

　　2、更新分體空調約15臺套。

　　3、更新北樓布草約230套。

　　4、更新餐廳餐具及用具，控制在3萬元之內。

　　5、東樓亮化工程。

　　6、力爭提升純凈水設施設備。

　　7、考慮西樓進一步裝修、北樓和西樓更換鎖具事宜。

　　（二）軟件提升：

　　1、強力做好營銷工作。營銷工作是地礦賓館目前工作的重中之重，要完善營銷的獎罰制度，設立營銷基金，配足營銷人員，提高營銷接待素質，千方百計提高客房出租率、餐廳上座率和會議室的使用頻率，最大限度地開發商業用房資源。

　　2、開展全員培訓。設立培訓基金，采取走出去、請進來等多種方式，堅持不懈地對員工進行職業道德和技能培訓；按照星級飯店的標準嚴格要求，實現員工工作規范化。

　　3、強化制度建設和制度落實。修訂員工行為規范、工作程序和獎罰條例，重新出臺詳盡的規章制度，并通過培訓和嚴格執行，予以落實。

　　4、健全服務質量督導機制。調整充實服務質量督導機構，配備日常督導人員，發揮質監部門和星級飯店內審員的作用，加強工作督導和現場管理，使衛生、服務和安全等各項管理常態化。

　　5、加強企業文化建設。落實“善待賓客、善待員工”的價值理念，

　　健全精神文明建設體制，開展豐富多彩的活動，提升企業文化素質。健全精神文明建設機構和人員配備，發揮文明委和青年文明號的作用，通過開展活動，凝聚員工隊伍，活躍員工生活，打造特別能戰斗的`員工隊伍和管理人員隊伍。

　　6、以節能降耗為中心打造綠色飯店。做好節能降耗的基礎工作，時時關心設備的正常運行和各種費用的降低，加強統計分析，開源節流，修舊利廢，最大限度地提高經濟效益。

　　7、繼續打造酒店文化品牌。加強精細化管理，按照我們部署的建設文化飯店的“九化”要求開展工作，做好山西旅游文化酒店主題的深化、細化和宣傳工作，讓27號大院品牌形象深入人心。

賓館工作計劃12

　　為貫徹總公司領導的的中心思想：“為XX五星級酒店培養一批專業人才”。因此20xx年度是我賓館進一步提高員工素質、服務技能的關鍵之年，這也是我們工作的重中之重，在未來的一年里，我將率領酒店全體員工完成總公司制定的各項經營管理目標，共同提高酒店的服務質量、管理水平及經濟效益。確立酒店的經營計劃發展規劃及經營方針，制定酒店的經營管理目標，并指揮實施。XX賓館自20xx年11月3日被我公司成功接下以后，因受前任經營各方面不良因素的影響，工作開展不太順暢，經營情況也不太樂觀，為改善并加強酒店內部管理與經營。特制定20xx年度我酒店各部門的工作計劃：

　　一、營銷部

　　酒店營銷部是負責對外處理公共關系和銷售業務的職能部門，是酒店提高知名度，樹立良好公眾形象的'一個重要窗口，它對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，提高經濟效益和社會效益起到重要促進作用。針對營銷部的工作職能，我們制訂了以下工作計劃：

　　1、建立酒店營銷公關通訊聯絡網今年重點工作之一建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發展潛力的客戶等進行分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位，聯系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關團體，各企事業單位，商務知名人士，企業家等重要客戶的聯系，為了鞏固老客戶和發展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節假日及客戶的生日，通過電話、發送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。

　　2、開拓創新，建立靈活的激勵營銷機制。今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制，制訂并完善20xx年市場營銷部銷售任務計劃及業績考核管理實施細則，激發并調動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日志，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩定老客戶，發展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經理。

　　3、提高營銷代表的服務態度及業務水平接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務，“全天侯”服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，最大限度滿足賓客的精神和物質需求。制作會務活動調查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時調整營銷方案。

　　4、做好市場調查及促銷活動策劃經常組織部門有關人員收集，了解旅游業，賓館，酒店及其相應行業的信息，掌握其經營管理和接待服務動向，為酒店總經理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。

　　5、打造一個在南昌的上饒人之家借助XX駐南昌辦事處的天時地利人和的有利條件，開展一系列相關的促銷活動，凡是上饒地區身份證都能享受酒店的有優惠房價等。

　　二、工程部工程部

　　是酒店開源節流之關鍵部門，而且員工素質培養要求較高，因工程部是集水、電、制冷、鍋爐及裝飾等多工種的技術部門，既要培養每個員工的工作責任感，更要求員工要有扎實的技術理論基礎和工藝操作水平，沒有理論就不懂安全用電、節約用電及如何通過高速技術參數，做到合理利用能源及如何節約能源。不懂工藝操作就無法保證維修質量及大型動力設備和安全運行，甚至造成大型動力設備安全事故。進入新的一年里，工程部將堅持每周二早晨的站班會，除工作安排好，抽出時間集中學飛有關操作規程及專業理論知識，通過學習，要讓每個員工對本部門所屬設備及供電、供水系統有較深刻的了解。安排每季度對員工抽查考核一次，形成一種自覺學習業務知識的時尚風氣，考核成績記錄在冊，作為今后對員工進行考評的重要依據。

賓館工作計劃13

　　根據賓館xx年整體經營目標以及xx年客房部成本費用控制指標的相關要求，特制定全年工作計劃如下：

　　一、建立并完善客房部各項規章制度

　　客房部現行的各種規章制度與日常經營活動中的實際情況極其不相適應，出現了諸如“同一崗位多套崗位職責并用”、“服務操作無統一規范”等問題，嚴重阻礙了客房部向規范化、標準化、程序化的方向發展。20xx年將建立一整套客房部完整的管理制度。通過對以上管理制度的統一制定，讓各崗位員工更加明確自己的工作內容，各項工作操作的標準與規范，進一步改進服務質量，提高工作效率，同時有利于各種經營管理工作的深入開展。

　　二、部門成本費用控制

　　xx年客房部總成本費用必須控制在xx萬元以內。客房部將通過制定“節能降耗方案及實施辦法”，有效降低營業成本。

　　（1）布草洗滌費用一直是部門變動成本費用的重要組成部分，可以將現行住客房間布草“一日一換”制度更改為“一客一換”制，減少布草更換洗滌次數；

　　（2）嚴格控制房間內各種耗品的配備使用量。

　　（3）“水、電、煤氣”使用的嚴格控制，也是“節能降耗”的重要舉措之一。

　　三、部門培訓工作

　　客房部要在xx年狠抓部門培訓工作，前期可根據所制定的各項規章制度對所有員工進行禮儀禮貌、服務意識、工作內容、工作標準、操作技能、設備設施保養等方面的標準化培訓，使各崗位員工明確自己的崗位職責、工作內容、標準及規范。培訓工作將在每季度開展一次，每季度的第一個月將培訓內容送交賓館行管部審核，根據審核意見進行修改完善。

　　四、工資、月獎及考核評定工作

　　為達到“獎勤罰懶，表彰先進”的目的，形成客房部良好的工作作風，在明年的工作中將有針對性地開展以下工作：

　　（1）工資。按照賓館xx年薪資定級標準，客房部工資標準從領班到服務員，都可定為A、B、C三個級別。

　　發放標準及方式：依據每月綜合考評情況，對服務員工資進行定級（A、B、C級），并報賓館行管部審核，審核通過后于每月7號前后，由財務部將定級工資發放到員工工資賬戶上；

　　（2）部門月獎。根據部門崗位編制及實際工作運轉中的人數差，從工資總額中計提資金作為部門月獎發放，用于激勵綜合表現良好的員工。

　　（3）工作評定及考核。為每位部門員工建立考核記錄本，對每位員工每日的勞動紀律、服務質量、工作完成情況等內容進行詳細考核并打分，將每日扣罰或獎勵分情況進行匯總登記，每月通過分值計算，評定等級，同時與當月工資、部門月獎掛鉤起來，形成連動機制。

　　五、打造“綠色客房”，創造客房新產品

　　（1）在完成客房部各項服務管理工作規范化、標準化、程序化的改造后，必須進一步加大對部門員工的培訓力度和輸出服務的整改力度，使客房部每位員工具備良好的禮儀、禮貌，熱情的服務態度，豐富的服務知識，嫻熟的服務技能，快捷的服務效率。

　　（2）所謂“綠色客房”，是指無建筑、裝修、噪音污染，室內環境符合人體健康要求的客房；客房內所有物品、用具及對它們的使用都符合環保要求。

　　六、客房部設備設施保養工作

　　設備設施的保養工作作為客房日常管理工作的.重要組成部分，也是明年工作的重點之一。必須加強日常吸塵維護工作力度，部門內員工必須掌握各種水溶性、油溶性污漬的清除方法，并養成及時發現及時處理的習慣，有效解決目前地毯維護差，損耗大的問題；制定《周期性清潔項目》，將各種衛生死角納入計劃性衛生工作，并嚴格組織有效實施，保證客房部整體衛生質量的穩步提高。

　　七、加強部門之間的溝通協作，提高賓客滿意度

　　賓客滿意度，一直是衡量賓館服務質量高低的重要指標，這就要求我們在明年工作中必須進一步加大各部門之間的溝通頻度，為賓客提供更加優質、簡便的服務，充分滿足客人需求，提高賓客滿意度。

　　總之，20xx年即將到來，雖然經營目標任務的實現“任重而道遠”，但是客房部一定會擯棄前嫌，以更加飽滿的工作熱情，嚴謹求實的工作態度，高效優質的服務理念，與賓館其他部門一起笑迎四方賓客，為xx年經營目標的實現不懈努力！