酒店個人實習(xi)工作總結

　　總(zong)結就是對一(yi)個時期的學(xue)習、工(gong)作或其完成(cheng)情況進行一(yi)次(ci)全(quan)面系統的回顧和分析的書(shu)面材料，它可以給我們下(xia)一(yi)階段的學(xue)習和工(gong)作生活做指導，因此，讓我們寫一(yi)份總(zong)結吧。總(zong)結怎么寫才不會千篇一(yi)律呢？以下(xia)是小編精心整(zheng)理的酒店個人實(shi)習工(gong)作總(zong)結，歡迎大家借鑒與參(can)考，希(xi)望對大家有所幫助。

酒店個人實習工作總結1

　　我們(men)實習的單位：蕉葉泰國餐廳地處經濟技術開發區黃金(jin)地帶，交通十分(fen)便利。

　　北京蕉(jiao)葉飲食有(you)(you)限公司(si)占地面積近100平米(mi)，是開發區(qu)一(yi)家特別(bie)好的(de)(de)酒店。包間墻(qiang)上(shang)的(de)(de)壁畫具有(you)(you)獨特的(de)(de)泰(tai)(tai)國風(feng)情(qing)，國際品質的(de)(de)家具，讓您倍(bei)感溫馨(xin)、舒適(shi)和便利。在可(ke)同時容納300人用(yong)餐的(de)(de)宴會廳，或裝修典雅的(de)(de)各(ge)類包廂，您可(ke)品嘗到(dao)新派泰(tai)(tai)國風(feng)味(wei)菜肴，享(xiang)受(shou)服務員的(de)(de)殷勤(qin)周到(dao)的(de)(de)服務。

　　北(bei)京蕉葉飲食有限公司否認員工們經驗(yan)豐富，訓練有素的(de)會務(wu)團隊還可為您(nin)的(de)會議提供專業化的(de)策劃統籌和服(fu)務(wu)。

　　一、準備工作

　　雖(sui)然我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)(men)只在(zai)酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)進行(xing)為(wei)期六(liu)個(ge)月的(de)(de)(de)實(shi)習(xi)(xi)，但酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)還(huan)是按正規的(de)(de)(de)實(shi)習(xi)(xi)生(sheng)對(dui)(dui)(dui)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)(men)進行(xing)了(le)(le)系統(tong)的(de)(de)(de)培(pei)(pei)(pei)(pei)(pei)訓(xun)(xun)(xun)(xun)，培(pei)(pei)(pei)(pei)(pei)訓(xun)(xun)(xun)(xun)工作(zuo)(zuo)(zuo)分(fen)為(wei)三(san)大(da)(da)塊：一(yi)(yi)(yi)是人(ren)(ren)事部(bu)的(de)(de)(de)崗前培(pei)(pei)(pei)(pei)(pei)訓(xun)(xun)(xun)(xun)，進行(xing)了(le)(le)四個(ge)課時(shi)的(de)(de)(de)室內(nei)培(pei)(pei)(pei)(pei)(pei)訓(xun)(xun)(xun)(xun)和(he)游覽培(pei)(pei)(pei)(pei)(pei)訓(xun)(xun)(xun)(xun)，主要(yao)是介紹酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)概(gai)況，同時(shi)也(ye)對(dui)(dui)(dui)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)(men)進行(xing)了(le)(le)員工素(su)養及酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)管(guan)理(li)(li)制(zhi)度的(de)(de)(de)培(pei)(pei)(pei)(pei)(pei)訓(xun)(xun)(xun)(xun)，這(zhe)(zhe)讓我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)(men)對(dui)(dui)(dui)工作(zuo)(zuo)(zuo)有(you)(you)了(le)(le)大(da)(da)概(gai)的(de)(de)(de)了(le)(le)解(jie)(jie);第二是消防(fang)安全(quan)意識培(pei)(pei)(pei)(pei)(pei)訓(xun)(xun)(xun)(xun)，酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)特別(bie)安排了(le)(le)工程部(bu)的(de)(de)(de)經(jing)理(li)(li)助理(li)(li)為(wei)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)(men)現場(chang)講(jiang)解(jie)(jie)授課，讓我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)(men)對(dui)(dui)(dui)酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)安全(quan)和(he)消防(fang)常識有(you)(you)了(le)(le)更深入系統(tong)的(de)(de)(de)了(le)(le)解(jie)(jie);第三(san)是業務技能培(pei)(pei)(pei)(pei)(pei)訓(xun)(xun)(xun)(xun)，這(zhe)(zhe)一(yi)(yi)(yi)培(pei)(pei)(pei)(pei)(pei)訓(xun)(xun)(xun)(xun)貫穿著我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)(men)實(shi)習(xi)(xi)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)個(ge)月，由部(bu)門(men)負責人(ren)(ren)員為(wei)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)(men)進行(xing)不(bu)間斷(duan)的(de)(de)(de)技能指(zhi)導，一(yi)(yi)(yi)個(ge)月的(de)(de)(de)實(shi)習(xi)(xi)讓我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)(men)對(dui)(dui)(dui)部(bu)門(men)工作(zuo)(zuo)(zuo)有(you)(you)了(le)(le)基本的(de)(de)(de)了(le)(le)解(jie)(jie)，這(zhe)(zhe)也(ye)得益于酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)系統(tong)而全(quan)面的(de)(de)(de)培(pei)(pei)(pei)(pei)(pei)訓(xun)(xun)(xun)(xun)。這(zhe)(zhe)些培(pei)(pei)(pei)(pei)(pei)訓(xun)(xun)(xun)(xun)對(dui)(dui)(dui)于我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)(men)以(yi)后(hou)的(de)(de)(de)學(xue)習(xi)(xi)和(he)工作(zuo)(zuo)(zuo)都是非常有(you)(you)用的(de)(de)(de)。餐(can)廳主要(yao)承(cheng)擔(dan)的(de)(de)(de)是團隊客(ke)人(ren)(ren)和(he)散的(de)(de)(de)用餐(can)，有(you)(you)時(shi)候也(ye)承(cheng)辦大(da)(da)型的(de)(de)(de)宴會和(he)其他活動(dong)，餐(can)廳員工有(you)(you)將近20人(ren)(ren)，包括主管(guan)一(yi)(yi)(yi)名和(he)若干領班及服務員數名，工作(zuo)(zuo)(zuo)比較繁忙。

　　二、實習過程

　　蕉葉是(shi)酒(jiu)店(dian)(dian)餐飲部門中最為辛苦(ku)的(de)部門，因(yin)為酒(jiu)店(dian)(dian)并沒有給服務員們(men)制定具(ju)體的(de)崗位職(zhi)責和工作(zuo)(zuo)描(miao)述，在剛剛走進工作(zuo)(zuo)崗位的(de)幾天，我們(men)就像無頭(tou)蒼蠅，完全(quan)不能領會工作(zuo)(zuo)的(de)流程(cheng)和要領，只是(shi)聽從領班(ban)和老員工的(de)安排(pai)和他們(men)手把手的(de)教(jiao)導。慶幸的(de)是(shi)基本所有的(de)老員工對我們(men)都特別(bie)的(de)友(you)好(hao)，主(zhu)管還專門為我們(men)每(mei)人(ren)安排(pai)了(le)兩名師傅(fu)，負責引導我們(men)的(de)工作(zuo)(zuo)。在后(hou)面的(de)日子里，我們(men)基本都能熟練(lian)各(ge)項工作(zuo)(zuo)了(le)。

　　我(wo)(wo)(wo)們的(de)工(gong)(gong)作除了(le)迎賓、擺臺(tai)、折口布、傳菜(cai)、上菜(cai)、撤臺(tai)外，也得(de)兼職勤雜工(gong)(gong)，扛桌子椅子、鋪地毯(tan)等一些臟活、重活。我(wo)(wo)(wo)們實習生的(de)上班(ban)(ban)(ban)時間(jian)是8時工(gong)(gong)作制，一個月休息(xi)4天，主管根(gen)據我(wo)(wo)(wo)們的(de)需要，為我(wo)(wo)(wo)們排(pai)了(le)兩頭班(ban)(ban)(ban)，即上午上4小(xiao)時和(he)晚上4小(xiao)時，這(zhe)樣我(wo)(wo)(wo)們中(zhong)午就有(you)了(le)休息(xi)的(de)時間(jian)。但往(wang)(wang)往(wang)(wang)下班(ban)(ban)(ban)的(de)具體時間(jian)是不確定(ding)的(de)，經常根(gen)據實際情(qing)況加班(ban)(ban)(ban)加點(dian)，但是加班(ban)(ban)(ban)時間(jian)都有(you)記錄，適(shi)當的(de)時候會有(you)補休，雖然(ran)沒有(you)加班(ban)(ban)(ban)費，但每個月都會有(you)個中(zhong)提成，我(wo)(wo)(wo)覺的(de)這(zhe)種制度(du)還是很(hen)靈活合理的(de)。

　　酒店(dian)員工(gong)都(dou)是(shi)穿(chuan)著工(gong)作(zuo)服的(de)，由酒店(dian)統一發放(fang)換(huan)洗，但我(wo)(wo)認為(wei)酒店(dian)的(de)服務員制服太過簡(jian)單而(er)且比較陳(chen)舊，常有(you)破損的(de)現(xian)象。不過令我(wo)(wo)欣(xin)慰的(de)是(shi)：酒店(dian)的(de)員工(gong)大都(dou)是(shi)熱情友好的(de)，不管哪個(ge)部門，他(ta)們(men)并沒(mei)有(you)因(yin)為(wei)我(wo)(wo)們(men)是(shi)實習生而(er)對我(wo)(wo)們(men)冷(leng)漠生硬;在勞累之余，同事們(men)的(de)一個(ge)甜(tian)美的(de)微笑，一句(ju)再普(pu)通不過的(de)“辛苦(ku)了”都(dou)會(hui)讓人分外感動;在休息和飯堂進(jin)餐的(de)時候，我(wo)(wo)們(men)都(dou)會(hui)聚在一起聊天，分享彼(bi)此的(de)感受(shou)，就像(xiang)一家人;而(er)管理層中的(de)幾位經(jing)理也很(hen)和藹，沒(mei)有(you)什么(me)架(jia)子，但偶爾(er)還(huan)的(de)會(hui)對沒(mei)有(you)做好工(gong)作(zuo)的(de)下屬發發脾氣。

　　三、心得看法

　　酒店服(fu)(fu)務(wu)宗旨服(fu)(fu)務(wu)至誠：尊重賓客，贏(ying)得賓客的(de)信賴(lai)，努力營(ying)造親(qin)切、溫(wen)馨(xin)的(de)服(fu)(fu)務(wu)和環(huan)境氛圍，使之有賓至如歸之感。

　　酒店(dian)服務(wu)宗旨追求卓(zhuo)(zhuo)(zhuo)越(yue)：“創造一流質量”，為酒店(dian)的卓(zhuo)(zhuo)(zhuo)越(yue)品牌自豪，爭取在酒店(dian)業找到自己的“超常目標”，努(nu)力使追求卓(zhuo)(zhuo)(zhuo)越(yue)成為酒店(dian)服務(wu)賓客(ke)和強化管理的壓迫力和推動力。

　　酒店服務宗旨敬業(ye)(ye)樂群：員(yuan)(yuan)工熱(re)愛企(qi)業(ye)(ye)，忠于企(qi)業(ye)(ye)，兢兢業(ye)(ye)業(ye)(ye)為(wei)企(qi)業(ye)(ye)創造(zao)財富，企(qi)業(ye)(ye)關心(xin)員(yuan)(yuan)工，照(zhao)顧員(yuan)(yuan)工，讓利潤分享于員(yuan)(yuan)工。只有(you)企(qi)業(ye)(ye)與(yu)(yu)員(yuan)(yuan)工榮福喜(xi)戚與(yu)(yu)共，員(yuan)(yuan)工才有(you)共同的目標，凝聚成一(yi)種歸宿感與(yu)(yu)使(shi)命(ming)感，上下一(yi)心(xin)出(chu)智拼力，為(wei)企(qi)業(ye)(ye)作貢獻(xian)。

　　賓客(ke)至上(shang)：以賓客(ke)為(wei)(wei)中心，一(yi)切圍追(zhui)求卓越：“創造一(yi)流質量”，為(wei)(wei)酒店(dian)的卓越品牌自豪，爭取在酒店(dian)業找(zhao)到自己的“超常目(mu)標(biao)”，努(nu)力使追(zhui)求卓越成為(wei)(wei)酒店(dian)服務賓客(ke)和強化管理(li)的壓迫力和推動(dong)力。

　　敬業(ye)(ye)樂群：員(yuan)工(gong)(gong)熱愛企業(ye)(ye)，忠于(yu)企業(ye)(ye)，兢兢業(ye)(ye)業(ye)(ye)為企業(ye)(ye)創造財富，企業(ye)(ye)關心(xin)員(yuan)工(gong)(gong)，照顧員(yuan)工(gong)(gong)，讓利潤分享于(yu)員(yuan)工(gong)(gong)。只有(you)企業(ye)(ye)與員(yuan)工(gong)(gong)榮(rong)福喜戚與共，員(yuan)工(gong)(gong)才(cai)有(you)共同的(de)目標，凝聚(ju)成一種歸宿感繞賓客(ke)的(de)需求開展經營活動，我(wo)們的(de)信(xin)條是“賓客(ke)提(ti)供質的(de)服務“。

　　酒店個(ge)人實(shi)習工(gong)作(zuo)總結五(wu)

　　__年暑假(jia)，在政管系多(duo)(duo)(duo)名(ming)老師的努(nu)力聯系下(xia)，我(wo)們05級旅(lv)游、酒(jiu)店(dian)管理專(zhuan)業的七名(ming)學(xue)(xue)生有幸(xing)進(jin)入桂林(lin)賓(bin)館(guan)，進(jin)行我(wo)們為期一(yi)個月的專(zhuan)業實習。我(wo)班(ban)近20名(ming)同(tong)學(xue)(xue)參加了(le)(le)(le)酒(jiu)店(dian)的面(mian)試，初次接觸社會的我(wo)們第一(yi)次感(gan)受到了(le)(le)(le)競(jing)爭的激(ji)烈(lie)，也看(kan)到了(le)(le)(le)自身存在的問題和要注(zhu)意的事項。也許是幸(xing)運，也許是專(zhuan)業底(di)子較好，我(wo)和同(tong)行六名(ming)同(tong)學(xue)(xue)順利通過(guo)了(le)(le)(le)酒(jiu)店(dian)人事部門的面(mian)試，經過(guo)嚴格的體檢，被(bei)分(fen)(fen)配到了(le)(le)(le)不同(tong)的崗(gang)位，我(wo)被(bei)分(fen)(fen)配到桂林(lin)賓(bin)館(guan)的中餐廳——漓江廳工作，帶(dai)著一(yi)份(fen)興(xing)奮而緊張的心情(qing)我(wo)們走進(jin)了(le)(le)(le)桂林(lin)賓(bin)館(guan)，開始了(le)(le)(le)我(wo)們的實習。實習的一(yi)個多(duo)(duo)(duo)月里，我(wo)感(gan)受頗多(duo)(duo)(duo)，受益非淺。

　　一、準備工作

　　雖(sui)然我(wo)們(men)(men)只在酒店(dian)進行(xing)為期一個月的實(shi)習，但酒店(dian)還(huan)是(shi)按(an)正規的實(shi)習生對我(wo)們(men)(men)進行(xing)了(le)系統(tong)的培(pei)訓(xun)(xun)(xun)，培(pei)訓(xun)(xun)(xun)工(gong)作分為三大塊(kuai)：一是(shi)人事(shi)部(bu)的崗前培(pei)訓(xun)(xun)(xun)，進行(xing)了(le)四(si)個課(ke)時的室內(nei)培(pei)訓(xun)(xun)(xun)和(he)游(you)覽(lan)培(pei)訓(xun)(xun)(xun)，主要是(shi)介紹酒店(dian)的概況(kuang)，同時也(ye)對我(wo)們(men)(men)進行(xing)了(le)員工(gong)素養及酒店(dian)管理制度(du)的培(pei)訓(xun)(xun)(xun)，這讓我(wo)們(men)(men)對工(gong)作有了(le)大概的了(le)解;

　　第二(er)是消防(fang)(fang)安(an)全意識培訓，酒(jiu)店特別安(an)排了(le)(le)工(gong)程部的經(jing)理(li)助理(li)為我(wo)們現場講解授課，讓我(wo)們對酒(jiu)店安(an)全和消防(fang)(fang)常識有了(le)(le)更深入系統的了(le)(le)解;

　　第三是(shi)業務技能培(pei)訓(xun)(xun)(xun)，這(zhe)(zhe)一(yi)培(pei)訓(xun)(xun)(xun)貫(guan)穿著(zhu)我們實習(xi)的(de)一(yi)個月，由部門負責人(ren)員為我們進行(xing)不(bu)間斷(duan)的(de)技能指導，一(yi)個月的(de)實習(xi)讓(rang)我們對部門工作(zuo)有了基本的(de)了解，這(zhe)(zhe)也得益于酒店系統而全面的(de)培(pei)訓(xun)(xun)(xun)。這(zhe)(zhe)些培(pei)訓(xun)(xun)(xun)對于我們以后的(de)學習(xi)和(he)工作(zuo)都是(shi)非(fei)常有用的(de)。

　　我們(men)實(shi)習的(de)單位(wei)——桂(gui)林賓館是(shi)一所成(cheng)立于(yu)1987年的(de)老牌四涉外(wai)酒(jiu)店，酒(jiu)店管(guan)理先進，客源市場廣(guang)闊。其餐(can)飲部大(da)致分成(cheng)如下幾個部門(men)：中(zhong)餐(can)部(包(bao)括(kuo)(kuo)漓(li)(li)江廳(ting)(ting)、七星廳(ting)(ting)和(he)(he)多功能廳(ting)(ting))和(he)(he)西餐(can)部(包(bao)括(kuo)(kuo)酒(jiu)吧和(he)(he)自助(zhu)餐(can)廳(ting)(ting))，我和(he)(he)同(tong)行3名(ming)同(tong)學的(de)工(gong)作(zuo)崗位(wei)就是(shi)中(zhong)餐(can)部的(de)漓(li)(li)江廳(ting)(ting)。漓(li)(li)江廳(ting)(ting)是(shi)桂(gui)林賓館的(de)也是(shi)最主(zhu)要的(de)一個餐(can)廳(ting)(ting)，主(zhu)要承(cheng)擔(dan)的(de)是(shi)團隊(dui)客人和(he)(he)散(san)的(de)用餐(can)，有時候(hou)也承(cheng)辦大(da)型的(de)宴會和(he)(he)其他(ta)活動，餐(can)廳(ting)(ting)員工(gong)有將(jiang)近20人，包(bao)括(kuo)(kuo)主(zhu)管(guan)一名(ming)和(he)(he)若干領班及服務員數(shu)名(ming)，工(gong)作(zuo)比較繁忙。

　　二、實習過程

　　中餐廳是(shi)(shi)酒店餐飲部門中最為辛苦的(de)(de)(de)部門，因為酒店并沒有(you)給服(fu)務員們(men)制定具體的(de)(de)(de)崗位職責和工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)描(miao)述，在(zai)剛(gang)(gang)剛(gang)(gang)走(zou)進工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)崗位的(de)(de)(de)幾(ji)天，我(wo)(wo)們(men)就像無(wu)頭(tou)蒼蠅，完全不能領(ling)會工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)流程和要領(ling)，只是(shi)(shi)聽(ting)從領(ling)班和老員工(gong)(gong)(gong)的(de)(de)(de)安排(pai)和他們(men)手(shou)把手(shou)的(de)(de)(de)教(jiao)導。慶幸的(de)(de)(de)是(shi)(shi)基(ji)本(ben)所(suo)有(you)的(de)(de)(de)老員工(gong)(gong)(gong)對我(wo)(wo)們(men)都(dou)特(te)別的(de)(de)(de)友好，主管還(huan)專(zhuan)門為我(wo)(wo)們(men)每人安排(pai)了(le)兩名師傅，負(fu)責引導我(wo)(wo)們(men)的(de)(de)(de)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)。在(zai)后面的(de)(de)(de)日子里，我(wo)(wo)們(men)基(ji)本(ben)都(dou)能熟練(lian)各(ge)項工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)了(le)。

　　我們(men)(men)的(de)(de)工作除了(le)迎賓、擺臺、折口(kou)布(bu)、傳(chuan)菜(cai)、上(shang)菜(cai)、撤(che)臺外，也(ye)得兼職勤雜工，扛桌子(zi)椅子(zi)、鋪地(di)毯(tan)等一些臟活、重(zhong)活。我們(men)(men)實習生的(de)(de)上(shang)班(ban)時間是(shi)7小時工作制，每周休息一天(tian)，主管根(gen)據我們(men)(men)的(de)(de)需(xu)要，為(wei)我們(men)(men)排了(le)兩頭班(ban)，即上(shang)午(wu)上(shang)3個半小時和晚(wan)上(shang)3個半小時，這樣我們(men)(men)中午(wu)就有(you)了(le)休息的(de)(de)時間。但往往下班(ban)的(de)(de)具體時間是(shi)不確定的(de)(de)，經常根(gen)據實際(ji)情況加(jia)班(ban)加(jia)點，但是(shi)加(jia)班(ban)時間都有(you)記錄，適當的(de)(de)時候會有(you)補休，雖(sui)然沒有(you)加(jia)班(ban)費(fei)，但我覺的(de)(de)這種制度還是(shi)很靈活合理的(de)(de)。

　　酒店(dian)員工(gong)都是(shi)穿著(zhu)工(gong)作(zuo)服的(de)(de)(de)(de)(de)，由酒店(dian)統一發(fa)放換洗(xi)，但我(wo)(wo)認為酒店(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)服務員制服太過(guo)簡(jian)單(dan)而(er)且(qie)比較陳(chen)舊(jiu)，常有(you)(you)破損(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)現象。不過(guo)令(ling)我(wo)(wo)欣慰的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)：酒店(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)員工(gong)大(da)都是(shi)熱(re)情友好的(de)(de)(de)(de)(de)，不管哪(na)個部門，他(ta)們并沒有(you)(you)因為我(wo)(wo)們是(shi)實習(xi)生而(er)對(dui)我(wo)(wo)們冷漠生硬;在(zai)勞累之(zhi)余，同事們的(de)(de)(de)(de)(de)一個甜美(mei)的(de)(de)(de)(de)(de)微笑，一句再普(pu)通不過(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)“辛苦了”都會讓人(ren)分(fen)外感動;在(zai)休息和(he)飯堂(tang)進餐的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候，我(wo)(wo)們都會聚(ju)在(zai)一起聊天，分(fen)享(xiang)彼此的(de)(de)(de)(de)(de)感受，就像(xiang)一家人(ren);而(er)管理層中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)幾位(wei)經理也很(hen)和(he)藹(ai)，沒有(you)(you)什么(me)架子，但偶爾還的(de)(de)(de)(de)(de)會對(dui)沒有(you)(you)做好工(gong)作(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)下屬發(fa)發(fa)脾氣。

　　在(zai)(zai)服務(wu)過程(cheng)中，我們接觸(chu)到了(le)(le)形形色色的(de)(de)客人(ren)，在(zai)(zai)工作中既受到過客人(ren)的(de)(de)嘉(jia)獎(jiang)，也(ye)曾招受客人(ren)的(de)(de)投訴(su)，由(you)于桂林賓(bin)館(guan)是(shi)一所老牌(pai)的(de)(de)涉外(wai)(wai)酒(jiu)店，擁(yong)有極(ji)為豐富的(de)(de)海外(wai)(wai)客源，所有餐廳的(de)(de)大半數客人(ren)都是(shi)外(wai)(wai)國人(ren)，在(zai)(zai)服務(wu)的(de)(de)過程(cheng)中，我們提高了(le)(le)英語口語水平，增長了(le)(le)見識，開闊了(le)(le)視野。

　　三、心得看法

　　以上是我在實習(xi)過(guo)程中(zhong)的(de)(de)一些感受，進而也談談在這(zhe)一個月來我對桂林賓館(guan)的(de)(de)經(jing)營(ying)管理過(guo)程中(zhong)出現的(de)(de)一些問題的(de)(de)個人看法(fa)：

　　1、各(ge)項規(gui)章制(zhi)度落實(shi)(shi)不是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)特別到(dao)位。所(suo)有(you)高酒店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)管理制(zhi)度其實(shi)(shi)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)大(da)同小異的(de)(de)(de)(de)(de)，關鍵是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)要(yao)看誰落實(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)怎(zen)(zen)么樣，效果怎(zen)(zen)樣。桂(gui)林賓(bin)館的(de)(de)(de)(de)(de)各(ge)項規(gui)章制(zhi)度也(ye)很完善(shan)，但我(wo)個(ge)(ge)人(ren)(ren)認為貫徹的(de)(de)(de)(de)(de)就不是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)很好(hao)，比如(ru)酒店(dian)(dian)規(gui)定(ding)在酒店(dian)(dian)公共區域員工(gong)一定(ding)要(yao)用普通話交流，但是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)實(shi)(shi)際情(qing)況是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)桂(gui)柳話還是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)員工(gong)的(de)(de)(de)(de)(de)主要(yao)交流方(fang)式，甚至是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)在有(you)客人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)情(qing)況下，使(shi)用桂(gui)柳話的(de)(de)(de)(de)(de)員工(gong)大(da)有(you)人(ren)(ren)在，畢竟桂(gui)林賓(bin)館是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)一個(ge)(ge)涉外的(de)(de)(de)(de)(de)高酒店(dian)(dian)，服(fu)務(wu)需要(yao)標準(zhun)化，所(suo)以我(wo)覺得建立一套規(gui)范的(de)(de)(de)(de)(de)服(fu)務(wu)執行和監督(du)機(ji)制(zhi)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)酒店(dian)(dian)管理的(de)(de)(de)(de)(de)一個(ge)(ge)當務(wu)之(zhi)急。

　　2、加(jia)強對餐(can)廳(ting)(ting)衛(wei)生的(de)(de)管理和(he)監督。曾(ceng)經(jing)在(zai)網上看過(guo)一個調查，有(you)70%的(de)(de)人(ren)對酒店的(de)(de)餐(can)飲衛(wei)生不放(fang)心(xin)。在(zai)餐(can)廳(ting)(ting)實習的(de)(de)一個月的(de)(de)時間(jian)里，通過(guo)自己(ji)的(de)(de)切(qie)身體會，也確實感受到了其中的(de)(de)問題(ti)。據我觀察，餐(can)飲部門并沒有(you)一個明確的(de)(de)對與員(yuan)工個人(ren)衛(wei)生要求的(de)(de)條例，而且員(yuan)工的(de)(de)衛(wei)生意識也并不是(shi)很(hen)強，如沒有(you)養(yang)成經(jing)常(chang)洗手的(de)(de)習慣。

　　3、建立一(yi)套公開透明(ming)的(de)(de)激(ji)(ji)勵機(ji)制(zhi)和晉升(sheng)制(zhi)度(du)。據我(wo)了(le)(le)解(jie)，很(hen)多老(lao)員工工作的(de)(de)時間已經很(hen)長了(le)(le)，個人服務(wu)意識和技能也達(da)到了(le)(le)非常(chang)高的(de)(de)水平，但是由于(yu)(yu)酒店(dian)的(de)(de)相關機(ji)制(zhi)的(de)(de)限(xian)制(zhi)，他(ta)們(men)并沒有獲得(de)什么(me)激(ji)(ji)勵和晉升(sheng)，而(er)個別員工表現的(de)(de)并不是很(hen)好卻能依舊留(liu)在原(yuan)職;另外酒店(dian)的(de)(de)激(ji)(ji)勵機(ji)制(zhi)中(zhong)也過多的(de)(de)注重于(yu)(yu)物質上(shang)的(de)(de)激(ji)(ji)勵(最多也只是發錢)，事實(shi)上(shang)，除了(le)(le)傳統的(de)(de)獎懲激(ji)(ji)勵外，還有很(hen)多的(de)(de)激(ji)(ji)勵方式(shi)值得(de)我(wo)們(men)管理者借(jie)鑒。

　　4、樹立一(yi)(yi)種能(neng)夠凝聚人(ren)心的(de)(de)精神性的(de)(de)企(qi)業(ye)文(wen)(wen)化。一(yi)(yi)個民族有(you)它自己(ji)的(de)(de)民族文(wen)(wen)化，一(yi)(yi)個企(qi)業(ye)同(tong)樣也需(xu)要(yao)有(you)它自己(ji)的(de)(de)企(qi)業(ye)文(wen)(wen)化。在一(yi)(yi)個月的(de)(de)實習(xi)過程(cheng)中，我發(fa)現桂(gui)林(lin)賓館似(si)乎(hu)(hu)并沒有(you)一(yi)(yi)個深(shen)入(ru)人(ren)心的(de)(de)文(wen)(wen)化核心(可能(neng)是我工(gong)作(zuo)的(de)(de)時間太短了(le))，即員工(gong)在里面沒有(you)一(yi)(yi)個統(tong)一(yi)(yi)的(de)(de)堅定的(de)(de)信念，似(si)乎(hu)(hu)很多員工(gong)純粹(cui)是為了(le)自己(ji)的(de)(de)生活而工(gong)作(zuo)，工(gong)作(zuo)的(de)(de)積極(ji)性不夠，而且工(gong)作(zuo)缺少創造性。

　　四、總結

　　酒店(dian)實習(xi)(xi)的日(ri)子(zi)結束了(le)，這(zhe)(zhe)次酒店(dian)實習(xi)(xi)也(ye)是(shi)本人(ren)的第一(yi)次專(zhuan)業(ye)見習(xi)(xi)。總的來說，在(zai)(zai)這(zhe)(zhe)些日(ri)子(zi)里自己確學(xue)(xue)(xue)到(dao)(dao)(dao)了(le)不少的東(dong)西：除了(le)了(le)解到(dao)(dao)(dao)餐(can)飲的服(fu)務程序和(he)技巧，也(ye)學(xue)(xue)(xue)會(hui)了(le)如何(he)調整自己的心態，如何(he)處理好(hao)(hao)自己的利益(yi)和(he)酒店(dian)的利益(yi)，如何(he)處理好(hao)(hao)同事之間的人(ren)際關系，如何(he)與顧客打(da)交道;同時，更(geng)(geng)讓(rang)我認(ren)識(shi)到(dao)(dao)(dao)作為(wei)一(yi)個服(fu)務員應(ying)該具有(you)強(qiang)烈(lie)的服(fu)務意識(shi);更(geng)(geng)為(wei)重(zhong)要的是(shi)，在(zai)(zai)一(yi)個月的工作中，我深刻(ke)地體會(hui)到(dao)(dao)(dao)了(le)酒店(dian)行業(ye)的艱辛，也(ye)看到(dao)(dao)(dao)酒店(dian)發展的前景，更(geng)(geng)加明白了(le)自己以(yi)后學(xue)(xue)(xue)習(xi)(xi)的方向和(he)側重(zhong)點(dian)。

　　最(zui)后(hou)感謝(xie)老師的(de)幫助(zhu)，感謝(xie)桂林賓館能給我(wo)們(men)提供這(zhe)樣難得的(de)實習(xi)機會，在(zai)此祝愿桂林賓館能夠越辦(ban)越好，學(xue)院越辦(ban)越好。

酒店個人實習工作總結2

　　酒(jiu)店實習的(de)(de)日(ri)子結束了(le)(le)(le)(le)(le)，這次酒(jiu)店實習也(ye)是(shi)我(wo)(wo)的(de)(de)一次比較專(zhuan)業(ye)的(de)(de)實習。總的(de)(de)來說(shuo)，在這些日(ri)子里自(zi)己確實學到了(le)(le)(le)(le)(le)不少(shao)的(de)(de)東西：除了(le)(le)(le)(le)(le)了(le)(le)(le)(le)(le)解到餐飲的(de)(de)服(fu)務(wu)程序和(he)技巧，也(ye)學會(hui)了(le)(le)(le)(le)(le)如何調整自(zi)己的(de)(de)心態，如何處(chu)理好(hao)自(zi)己的(de)(de)利益和(he)酒(jiu)店的(de)(de)利益，如何處(chu)理好(hao)同事(shi)之間的(de)(de)人際關系，如何與顧客打交道(dao);同時，更(geng)讓(rang)我(wo)(wo)認識到作為一個(ge)服(fu)務(wu)員應該具有強烈(lie)的(de)(de)服(fu)務(wu)意(yi)識;更(geng)為重要(yao)的(de)(de)是(shi)，在一個(ge)月的(de)(de)工作中，我(wo)(wo)深刻地體會(hui)到了(le)(le)(le)(le)(le)酒(jiu)店行業(ye)的(de)(de)艱辛(xin)，也(ye)看到酒(jiu)店發展的(de)(de)前景(jing)，更(geng)加明(ming)白(bai)了(le)(le)(le)(le)(le)自(zi)己以后(hou)學習的(de)(de)方向和(he)側重點。

　　一定不(bu)能(neng)和領班產生任何語言(yan)沖(chong)突。踏上(shang)(shang)社(she)會的(de)(de)(de)感覺真的(de)(de)(de)很(hen)奇(qi)妙，學校(xiao)里我(wo)們從未(wei)不(bu)敢發(fa)表自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)意見，老師有時候錯了(le)(le)(le)我(wo)們也都會挑出來。可是(shi)在(zai)(zai)外面(mian)，上(shang)(shang)級永遠是(shi)對的(de)(de)(de)。這(zhe)樣真的(de)(de)(de)很(hen)需要我(wo)們適(shi)應。每(mei)個(ge)飯店注重的(de)(de)(de)企業文化都不(bu)樣，而這(zhe)些知(zhi)識(shi)正是(shi)我(wo)們從書本中(zhong)難以得(de)到的(de)(de)(de)。初步的(de)(de)(de)掌(zhang)握(wo)了(le)(le)(le)一些酒店行業方(fang)面(mian)的(de)(de)(de)知(zhi)識(shi)，拓展了(le)(le)(le)個(ge)人(ren)的(de)(de)(de)知(zhi)識(shi)面(mian)，增強了(le)(le)(le)個(ge)人(ren)在(zai)(zai)應對酒店內人(ren)際交往方(fang)面(mian)的(de)(de)(de)能(neng)力，也將(jiang)我(wo)們在(zai)(zai)書本上(shang)(shang)學到的(de)(de)(de)東西和實際操作聯系起來了(le)(le)(le)。這(zhe)點給(gei)我(wo)的(de)(de)(de)最大體會是(shi)在(zai)(zai)與人(ren)的(de)(de)(de)交流上(shang)(shang)。這(zhe)讓我(wo)學到了(le)(le)(le)很(hen)多，得(de)到了(le)(le)(le)很(hen)多。在(zai)(zai)其位，謀其職(zhi)。在(zai)(zai)自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)工(gong)作崗位上(shang)(shang)，就要好好努力工(gong)作，只有你(ni)愛你(ni)的(de)(de)(de)工(gong)作，對它付(fu)出了(le)(le)(le)。你(ni)才能(neng)有收(shou)獲。

　　最后感(gan)謝老師的幫助，感(gan)謝四季明湖酒店能給(gei)我們提供(gong)這樣難得的實習機會(hui)，在此祝(zhu)(zhu)愿xx酒店能夠越(yue)辦越(yue)好(hao)，也衷心的祝(zhu)(zhu)愿我們的學院越(yue)辦越(yue)好(hao)。

酒店個人實習工作總結3

　　酒(jiu)店(dian)(dian)認知實習(xi)，是學(xue)校給我(wo)們酒(jiu)店(dian)(dian)管理專業學(xue)生(sheng)的(de)一次認識酒(jiu)店(dian)(dian)的(de)機會(hui)，通過(guo)對(dui)酒(jiu)店(dian)(dian)的(de)直觀認識，更加深(shen)入了解我(wo)們的(de)專業，確立好接下來的(de)大學(xue)學(xue)習(xi)生(sheng)活目標，為學(xue)習(xi)專業課程(cheng)(cheng)及(ji)基礎課程(cheng)(cheng)打好基礎。

　　此次參觀(guan)酒(jiu)店(dian)，最主要參觀(guan)的酒(jiu)店(dian)部分(fen)為酒(jiu)店(dian)的前廳、餐飲和客房部分(fen)。這也是我們去酒(jiu)店(dian)之前準(zhun)備的參觀(guan)目標。

　　一、酒店參觀

　　(一)前廳

　　此次參(can)觀酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)，了解(jie)到前(qian)(qian)廳(ting)(ting)(ting)(ting)的(de)(de)(de)(de)(de)組成及(ji)各(ge)個(ge)(ge)(ge)部門的(de)(de)(de)(de)(de)職(zhi)能(neng)(禮(li)賓部、總臺、商務(wu)中(zhong)(zhong)心、大(da)(da)(da)(da)堂副理、快捷(jie)服(fu)務(wu)中(zhong)(zhong)心等)，前(qian)(qian)廳(ting)(ting)(ting)(ting)是(shi)(shi)(shi)最先和(he)客人(ren)接觸的(de)(de)(de)(de)(de)地方，在很(hen)大(da)(da)(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)程(cheng)度(du)上代(dai)表了一個(ge)(ge)(ge)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)文化(hua)、服(fu)務(wu)品(pin)質(zhi)，前(qian)(qian)廳(ting)(ting)(ting)(ting)給客人(ren)留下的(de)(de)(de)(de)(de)印(yin)象(xiang)(xiang)，是(shi)(shi)(shi)客人(ren)對酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)第一印(yin)象(xiang)(xiang)，良(liang)好的(de)(de)(de)(de)(de)前(qian)(qian)廳(ting)(ting)(ting)(ting)環(huan)境，是(shi)(shi)(shi)保持酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)良(liang)好形象(xiang)(xiang)的(de)(de)(de)(de)(de)一個(ge)(ge)(ge)重點。所以酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)對于前(qian)(qian)廳(ting)(ting)(ting)(ting)服(fu)務(wu)員、行李(li)員的(de)(de)(de)(de)(de)個(ge)(ge)(ge)人(ren)素質(zhi)要求比較高。酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)前(qian)(qian)廳(ting)(ting)(ting)(ting)的(de)(de)(de)(de)(de)設計都比較空曠、裝(zhuang)飾物品(pin)不多(duo)，所有的(de)(de)(de)(de)(de)功能(neng)布(bu)局能(neng)夠(gou)讓顧客一進入酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)就看清楚。此次參(can)觀的(de)(de)(de)(de)(de)四(si)家酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)中(zhong)(zhong)，有三(san)家酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)(da)(da)廳(ting)(ting)(ting)(ting)中(zhong)(zhong)間是(shi)(shi)(shi)懸掛了大(da)(da)(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)吊燈，只有艾(ai)美酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)(da)(da)廳(ting)(ting)(ting)(ting)頂部是(shi)(shi)(shi)可以打開，白(bai)天采(cai)取的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)自然光，可以節約能(neng)源(yuan)。雖(sui)然各(ge)個(ge)(ge)(ge)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)文化(hua)不一樣(yang)，秉承的(de)(de)(de)(de)(de)理念也不一樣(yang)，但是(shi)(shi)(shi)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)前(qian)(qian)廳(ting)(ting)(ting)(ting)的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)(da)(da)致(zhi)功能(neng)布(bu)局都相差(cha)不多(duo)，只有在裝(zhuang)飾裝(zhuang)潢上面有差(cha)異(yi)。

　　(二) 餐飲

　　餐(can)飲(yin)現在在酒店(dian)的(de)地位越來越重(zhong)，以(yi)前的(de)酒店(dian)客房(fang)(fang)的(de)收入(ru)占(zhan)(zhan)據(ju)了最主要的(de)部分，但(dan)是這次參觀(guan)的(de)金雁大酒店(dian)客房(fang)(fang)和餐(can)飲(yin)的(de)營業額(e)大致一樣。從其他酒店(dian)的(de)參觀(guan)中(zhong)也可(ke)以(yi)看出，現在酒店(dian)的(de)功能越來越多(duo)元化(hua)，酒店(dian)內部會建(jian)設各(ge)種餐(can)廳如西餐(can)廳、中(zhong)餐(can)廳、風味餐(can)廳等，所以(yi)以(yi)前酒店(dian)收入(ru)只有客房(fang)(fang)占(zhan)(zhan)最大比例(li)的(de)現象很可(ke)能會發(fa)生改(gai)變。

　　(三)客房

　　此次(ci)參(can)觀的(de)四(si)家酒店(dian)的(de)客(ke)房(fang)，每一間(jian)客(ke)房(fang)的(de)基本(ben)硬件(jian)(jian)設(she)施都(dou)相差(cha)不(bu)大，但是每一個酒店(dian)都(dou)有自己獨特(te)的(de)文(wen)化特(te)點。在瑞頤酒店(dian)，他們的(de)客(ke)房(fang)78%是海景房(fang)，另外22%是標準房(fang)，對于(yu)這兩種房(fang)間(jian)，雖然(ran)相同(tong)類(lei)型的(de)房(fang)間(jian)內部硬件(jian)(jian)設(she)施相同(tong)，但海景房(fang)的(de)價(jia)格(ge)都(dou)要比(bi)標準房(fang)的(de)價(jia)格(ge)更高;金雁大酒店(dian)的(de)客(ke)房(fang)設(she)計主要是以中國的(de)古(gu)典風(feng)味(wei)為主。針對的(de)客(ke)源市場會(hui)不(bu)一樣。然(ran)而無論怎樣，想要吸引客(ke)人入(ru)住，就(jiu)需要有自己本(ben)身的(de)特(te)色。

　　(四)客房輸入特點和餐飲(yin)收(shou)入特點

　　酒(jiu)店收入的最(zui)主要兩個來源就(jiu)是：客房;餐飲

　　酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)的客(ke)(ke)(ke)房(fang)(fang)(fang)是(shi)一種前(qian)期投入很大、后期投入很少(shao)(shao)的項目，客(ke)(ke)(ke)房(fang)(fang)(fang)的固定(ding)成(cheng)本(ben)(ben)很大、波動成(cheng)本(ben)(ben)很少(shao)(shao)，當(dang)一所(suo)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)建成(cheng)后，客(ke)(ke)(ke)房(fang)(fang)(fang)創造的利(li)潤是(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)其他部門所(suo)不能(neng)比擬(ni)的，根據參觀四家酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)所(suo)知(zhi)道的信息，一般(ban)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)的波動成(cheng)本(ben)(ben)會在(zai)50到(dao)(dao)150元之間，而房(fang)(fang)(fang)價遠遠高(gao)于波動成(cheng)本(ben)(ben)，一般(ban)的客(ke)(ke)(ke)房(fang)(fang)(fang)也(ye)能(neng)夠達到(dao)(dao)1000元的房(fang)(fang)(fang)價以上(shang)，假(jia)設一家酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)的某間客(ke)(ke)(ke)房(fang)(fang)(fang)房(fang)(fang)(fang)價是(shi)1200元，波動成(cheng)本(ben)(ben)為120元，那(nei)么(me)這件(jian)客(ke)(ke)(ke)房(fang)(fang)(fang)一個晚上(shang)的利(li)潤就是(shi)1080元(在(zai)不考(kao)慮設備的折損費用(yong)的情況下)。要(yao)知(zhi)道酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)客(ke)(ke)(ke)房(fang)(fang)(fang)每天的營業額，只要(yao)知(zhi)道酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)客(ke)(ke)(ke)房(fang)(fang)(fang)的入住率(lv)就可以。所(suo)以酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)客(ke)(ke)(ke)房(fang)(fang)(fang)的收入是(shi)有(you)上(shang)限的。

　　餐(can)(can)(can)飲(yin)在酒(jiu)(jiu)店(dian)的(de)(de)地(di)位也是很重(zhong)要的(de)(de)，在參觀酒(jiu)(jiu)店(dian)的(de)(de)過程中，很多地(di)方都會(hui)有餐(can)(can)(can)飲(yin)部(bu)的(de)(de)身影(ying)，在大廳(ting)(ting)的(de)(de)休息區旁邊設立(li)商(shang)場，設立(li)大堂吧、q吧等可以(yi)供客(ke)人(ren)消費(fei)的(de)(de)場所，酒(jiu)(jiu)店(dian)會(hui)有各種不同(tong)特色的(de)(de)餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)，像中餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)、西(xi)餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)、風(feng)味餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)等，喜達屋集(ji)團還對(dui)客(ke)人(ren)推出(chu)了spg計(ji)(ji)劃，擁有酒(jiu)(jiu)店(dian)白(bai)金卡(ka)的(de)(de)顧客(ke)，或是入(ru)住酒(jiu)(jiu)店(dian)行(xing)政套房的(de)(de)顧客(ke)，擁有在行(xing)政酒(jiu)(jiu)廊(lang)用(yong)餐(can)(can)(can)的(de)(de)資格，spg計(ji)(ji)劃積累(lei)的(de)(de)積分可以(yi)用(yong)來在酒(jiu)(jiu)店(dian)消費(fei)，包括用(yong)餐(can)(can)(can)、將積分換(huan)成房間入(ru)住，客(ke)房升級等。

　　餐(can)飲(yin)(yin)(yin)相對于客(ke)房(fang)的(de)(de)(de)(de)(de)特點(dian)就是(shi)，后期的(de)(de)(de)(de)(de)投入也(ye)很(hen)(hen)大，無論是(shi)食材、調(diao)料(liao)(liao)等(deng)材料(liao)(liao)，還是(shi)酒水等(deng)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)每天(tian)的(de)(de)(de)(de)(de)投入都很(hen)(hen)大，不(bu)過餐(can)飲(yin)(yin)(yin)的(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)業額(e)也(ye)很(hen)(hen)高(gao)(gao)，但(dan)是(shi)利潤率沒有(you)客(ke)房(fang)那么高(gao)(gao)。餐(can)飲(yin)(yin)(yin)的(de)(de)(de)(de)(de)第(di)二(er)個特點(dian)是(shi)波動(dong)性(xing)很(hen)(hen)大，用餐(can)的(de)(de)(de)(de)(de)價格會(hui)依(yi)據客(ke)人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)同、用餐(can)類型的(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)同，產生(sheng)很(hen)(hen)大的(de)(de)(de)(de)(de)差(cha)異，不(bu)像客(ke)房(fang)的(de)(de)(de)(de)(de)定(ding)價很(hen)(hen)固定(ding)。所以餐(can)飲(yin)(yin)(yin)的(de)(de)(de)(de)(de)收入擁有(you)很(hen)(hen)大的(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)確定(ding)性(xing)。我(wo)認為酒店餐(can)飲(yin)(yin)(yin)收入是(shi)很(hen)(hen)難找到上限的(de)(de)(de)(de)(de)。

　　(五(wu))對酒店的員工(gong)認(ren)識(shi)

　　我認(ren)為，現在對酒(jiu)店的崗(gang)位(wei)(wei)可(ke)以(yi)分(fen)為兩個(ge)部(bu)(bu)分(fen)，一個(ge)是與(yu)客(ke)人(ren)直接接觸的一線崗(gang)位(wei)(wei);另(ling)一個(ge)是與(yu)客(ke)人(ren)無(wu)直接接觸的二線或行(xing)政崗(gang)位(wei)(wei)。一線崗(gang)位(wei)(wei)工(gong)作(zuo)的部(bu)(bu)門是在前廳、餐(can)飲和客(ke)房;二線崗(gang)位(wei)(wei)工(gong)作(zuo)部(bu)(bu)門現在知道(dao)的有人(ren)力資(zi)源部(bu)(bu)、工(gong)程部(bu)(bu)、安保(bao)部(bu)(bu)、財務部(bu)(bu)和其它行(xing)政部(bu)(bu)門。

　　根據這兩(liang)天的觀察，我認為(wei)一(yi)個酒(jiu)店(dian)要(yao)生存，最主要(yao)是看兩(liang)個方面，一(yi)個是客源;一(yi)個是員(yuan)工。

　　客(ke)源是酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)心(xin)臟，一個酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)只(zhi)有(you)(you)有(you)(you)源源不斷的(de)(de)客(ke)人來酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)消(xiao)費，酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)才能(neng)獲得資金，才能(neng)生(sheng)存下去(qu)，一個酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)要是沒(mei)有(you)(you)了(le)客(ke)人，就像(xiang)人的(de)(de)心(xin)臟停(ting)止(zhi)了(le)跳動，就無法生(sheng)存下去(qu)，所以(yi)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)要想(xiang)方法提高顧客(ke)對酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)忠誠度(du);員工(gong)是酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)血脈，是為(wei)心(xin)臟提供(gong)服務的(de)(de)，無論員工(gong)在酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)干什(shen)(shen)么，在哪個部門(men)，什(shen)(shen)么職位，最終的(de)(de)目標都是指向為(wei)客(ke)人提供(gong)舒適的(de)(de)服務，為(wei)了(le)客(ke)人能(neng)夠對酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)有(you)(you)高的(de)(de)滿意度(du)，而要想(xiang)員工(gong)提供(gong)好(hao)的(de)(de)服務給(gei)客(ke)人，酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)就需要提供(gong)好(hao)的(de)(de)待遇給(gei)員工(gong)，只(zhi)有(you)(you)這(zhe)樣(yang)員工(gong)才能(neng)體會到酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)對他(ta)的(de)(de)重(zhong)視，才能(neng)更好(hao)的(de)(de)為(wei)客(ke)人服務。

　　(六)酒店的營銷

　　酒(jiu)(jiu)店(dian)的(de)(de)(de)營銷(xiao)方式有電(dian)視、紙質平面媒體和(he)網(wang)絡營銷(xiao)，包括與旅行社合作，旅游網(wang)站(zhan)的(de)(de)(de)合作，微博、微信的(de)(de)(de)宣傳。然而酒(jiu)(jiu)店(dian)最重要的(de)(de)(de)營銷(xiao)方式是(shi)通(tong)過(guo)為(wei)來酒(jiu)(jiu)店(dian)的(de)(de)(de)入住(zhu)的(de)(de)(de)顧客(ke)提(ti)供滿意的(de)(de)(de)服務，通(tong)過(guo)顧客(ke)向(xiang)他人(ren)的(de)(de)(de)推薦，以(yi)口口相傳的(de)(de)(de)方式贏得人(ren)們的(de)(de)(de)優良口碑。酒(jiu)(jiu)店(dian)保持客(ke)源的(de)(de)(de)方法(fa)一(yi)般會采取(qu)為(wei)客(ke)人(ren)提(ti)供一(yi)些小禮物，在客(ke)人(ren)生日的(de)(de)(de)時(shi)候，致(zhi)以(yi)問(wen)候，并(bing)贈送蛋糕(gao)等物品(pin)，給(gei)客(ke)人(ren)一(yi)種(zhong)關愛，讓客(ke)人(ren)感受到不一(yi)樣的(de)(de)(de)驚(jing)喜。定期對客(ke)人(ren)進行回訪(fang)，致(zhi)以(yi)問(wen)候。

　　(七(qi))對酒店服務的認識

　　通(tong)過對(dui)四家酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)的(de)(de)參觀，我認(ren)為，在(zai)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)設施(shi)設備的(de)(de)質量(liang)是(shi)(shi)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)賴(lai)以生存的(de)(de)基礎(chu)，但無形的(de)(de)服(fu)(fu)務(wu)產品(pin)質量(liang)更加的(de)(de)重要(yao)。酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)的(de)(de)員工需要(yao)樹立(li)高(gao)度的(de)(de)“顧客(ke)(ke)”意識。這是(shi)(shi)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)服(fu)(fu)務(wu)質量(liang)的(de)(de)根(gen)本。在(zai)客(ke)(ke)人(ren)還沒(mei)有提出要(yao)求之前就已經為客(ke)(ke)人(ren)準備好客(ke)(ke)人(ren)可能所(suo)需，讓(rang)客(ke)(ke)人(ren)真正(zheng)體(ti)會到，酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)是(shi)(shi)真心實(shi)意為客(ke)(ke)人(ren)服(fu)(fu)務(wu)的(de)(de)。

　　來酒店(dian)入住的客(ke)(ke)人，對服(fu)(fu)(fu)務的質量敏感(gan)度很高，酒店(dian)服(fu)(fu)(fu)務質量中的無(wu)形服(fu)(fu)(fu)務是酒店(dian)業區別其他產業的一(yi)個重(zhong)要特征，無(wu)形服(fu)(fu)(fu)務能夠(gou)使客(ke)(ke)人從(cong)心理和情感(gan)上得到(dao)很大(da)的滿足，因此(ci)，顧客(ke)(ke)在(zai)酒店(dian)十分注重(zhong)服(fu)(fu)(fu)務質量。

　　有(you)顧(gu)客才(cai)有(you)市(shi)場(chang)，有(you)市(shi)場(chang)才(cai)有(you)利潤，酒店(dian)(dian)(dian)能否(fou)(fou)贏得并(bing)且保持客源，關鍵在于酒店(dian)(dian)(dian)提供的服務(wu)能否(fou)(fou)讓顧(gu)客滿意(yi)。顧(gu)客對酒店(dian)(dian)(dian)的滿意(yi)度是酒店(dian)(dian)(dian)服務(wu)好(hao)壞(huai)的最終(zhong)標準。

　　顧客是(shi)靠感(gan)(gan)受來(lai)評(ping)價酒(jiu)店的服(fu)務(wu)質量(liang)的，因(yin)此服(fu)務(wu)質量(liang)的特性就具(ju)體表(biao)現(xian)為“五感(gan)(gan)”：給顧客以舒適感(gan)(gan)、方便感(gan)(gan)、親切(qie)感(gan)(gan)、安全感(gan)(gan)、物有所值感(gan)(gan)。酒(jiu)店無論(lun)從(cong)硬件(jian)設(she)施，還(huan)是(shi)從(cong)軟件(jian)服(fu)務(wu)，以及二者的結合上均應體現(xian)這五感(gan)(gan)，這是(shi)衡量(liang)酒(jiu)店服(fu)務(wu)質量(liang)的標(biao)準(zhun)，也是(shi)酒(jiu)店服(fu)務(wu)質量(liang)應達到的目標(biao)。

　　(八(ba))威斯汀酒店和艾(ai)美酒店的對比

　　威(wei)斯汀酒店(dian)(dian)和艾美酒店(dian)(dian)都是喜達屋集團旗下的品牌酒店(dian)(dian)，在參(can)觀(guan)了兩家酒店(dian)(dian)后可(ke)以明顯的感(gan)

　　覺(jue)(jue)到他(ta)們(men)之間的(de)(de)差異，威斯汀酒(jiu)店給(gei)我的(de)(de)感覺(jue)(jue)就是昏暗的(de)(de)燈光，安靜(jing)的(de)(de)環境(jing)，能夠讓人(ren)很(hen)快放下心中的(de)(de)浮躁。而艾(ai)美酒(jiu)店采用的(de)(de)是比較歡(huan)快的(de)(de)色(se)(se)調，使用的(de)(de)是白、紅(hong)和(he)寶藍三(san)種(zhong)(zhong)顏(yan)色(se)(se)，給(gei)人(ren)輕快明(ming)亮(liang)的(de)(de)色(se)(se)彩，一(yi)走進酒(jiu)店的(de)(de)大(da)廳，心中就會(hui)有一(yi)種(zhong)(zhong)空曠的(de)(de)感覺(jue)(jue)，一(yi)種(zhong)(zhong)面對大(da)海時的(de)(de)感覺(jue)(jue)，可以安靜(jing)、可以歡(huan)快，心情明(ming)亮(liang)。

　　雖(sui)然都是喜達屋旗(qi)下的(de)品牌，不過(guo)兩家酒店之間(jian)的(de)客源資料(liao)并不會(hui)共享，在(zai)某(mou)種程度(du)上他們之間(jian)也存(cun)在(zai)競(jing)爭關系。

　　國際酒店(dian)(dian)管(guan)理集團(tuan)旗下一般都會有(you)多個品牌，有(you)不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)風格，針對不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)客(ke)源(yuan)市(shi)場，吸引(yin)不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)客(ke)人來(lai)酒店(dian)(dian)消費。

　　(九)金雁(yan)酒(jiu)店的認識(金雁(yan)的文化、和國(guo)外酒(jiu)店的差別)

　　金雁大酒店是隸屬于廈門航空公司的(de)(de)一家酒店，酒店采(cai)用的(de)(de)是中國(guo)古(gu)典風格，有很濃重的(de)(de)中國(guo)風氣息。這樣的(de)(de)主題文(wen)化，吸引的(de)(de)最(zui)主要的(de)(de)中國(guo)游客(ke)，對外國(guo)游客(ke)的(de)(de)吸引力不足(zu)，很難走出中國(guo)市(shi)場。

　　(十)客房創收

　　通(tong)過此次認知實(shi)習，我了(le)(le)解到現在客(ke)房(fang)的(de)創(chuang)收(shou)項目比(bi)較少(shao)，迷你吧和小冰箱是最主要的(de)創(chuang)收(shou)方式了(le)(le)，其(qi)他(ta)物品的(de)售賣(mai)比(bi)較少(shao)，且(qie)不夠主動，只有當客(ke)人主動詢問的(de)時(shi)候，才會賣(mai)給(gei)客(ke)人。 酒(jiu)店(dian)客(ke)房(fang)的(de)收(shou)入(ru)中，創(chuang)收(shou)所占的(de)比(bi)例還是比(bi)較少(shao)。

　　客房的(de)(de)(de)迷你(ni)吧、小冰箱里面的(de)(de)(de)物品(pin)，酒店的(de)(de)(de)進價(jia)會比市場上(shang)的(de)(de)(de)進價(jia)更高(gao)，售(shou)價(jia)也更高(gao)，而且(qie)一般是(shi)找承(cheng)銷(xiao)商(shang)提供，當物品(pin)快要過期的(de)(de)(de)時候，會退還給承(cheng)銷(xiao)商(shang)，酒店不(bu)承(cheng)擔(dan)產品(pin)沒有賣(mai)出去而過期造成虧(kui)損的(de)(de)(de)風險(xian)。

　　酒(jiu)(jiu)店客房(fang)中的物(wu)品也是可(ke)以出(chu)售的，并且酒(jiu)(jiu)店客房(fang)里面的物(wu)品一(yi)般都是酒(jiu)(jiu)店自己設計的，帶有酒(jiu)(jiu)店自身(shen)的特點。

　　通過(guo)對(dui)四家(jia)酒(jiu)店(dian)的(de)參(can)觀，四家(jia)酒(jiu)店(dian)對(dui)于外送服務費(fei)(fei)的(de)收(shou)取標(biao)準(zhun)(zhun)都是點餐(can)費(fei)(fei)用的(de)15%，所以(yi)我認為這個送餐(can)服務費(fei)(fei)收(shou)取是有(you)一個統一的(de)行業(ye)標(biao)準(zhun)(zhun)。

　　(十一)對酒店行業(ye)的認識

　　通過兩天對(dui)(dui)酒(jiu)(jiu)店的(de)(de)認知實習，對(dui)(dui)酒(jiu)(jiu)店的(de)(de)認知不會像去之(zhi)前一(yi)樣停留在認為(wei)酒(jiu)(jiu)店只是(shi)(shi)一(yi)座供客人(ren)住宿的(de)(de)建筑，此次參觀了四家酒(jiu)(jiu)店，對(dui)(dui)酒(jiu)(jiu)店有(you)了大致的(de)(de)一(yi)點了解(jie)，對(dui)(dui)于“酒(jiu)(jiu)店是(shi)(shi)什么?”這(zhe)個問題，我現(xian)在的(de)(de)回答是(shi)(shi)：酒(jiu)(jiu)店是(shi)(shi)服務。客人(ren)來酒(jiu)(jiu)店住宿、吃飯都是(shi)(shi)花錢(qian)買服務，所希望(wang)的(de)(de)是(shi)(shi)酒(jiu)(jiu)店提供一(yi)種心理舒適(shi)的(de)(de)享受(shou)。所以酒(jiu)(jiu)店業才會是(shi)(shi)一(yi)種勞動密集(ji)型的(de)(de)產業，需(xu)要大量的(de)(de)人(ren)員來為(wei)客人(ren)提供服務。

　　(十二)前期準(zhun)備與后期得到的異同

　　此(ci)次認知實(shi)習，我們(men)團隊(dui)成員前期(qi)都(dou)(dou)積極準(zhun)(zhun)(zhun)備(bei)(bei)(bei)，對(dui)(dui)各個酒店的(de)(de)(de)資(zi)料都(dou)(dou)有(you)查(cha)詢、了解(jie)，對(dui)(dui)去(qu)酒店的(de)(de)(de)認知實(shi)習過程也有(you)很(hen)清楚的(de)(de)(de)規劃，團隊(dui)分工明確(que)。在(zai)參觀酒店的(de)(de)(de)過程中(zhong)(zhong)，因(yin)為有(you)了前期(qi)的(de)(de)(de)準(zhun)(zhun)(zhun)備(bei)(bei)(bei)，很(hen)多事情都(dou)(dou)進行的(de)(de)(de)十分順(shun)利(li)，但是(shi)還是(shi)有(you)一些地方準(zhun)(zhun)(zhun)備(bei)(bei)(bei)的(de)(de)(de)不(bu)夠充(chong)分，例如在(zai)團隊(dui)分工中(zhong)(zhong)我的(de)(de)(de)任務售(shou)察和(he)前廳提問，但是(shi)前期(qi)準(zhun)(zhun)(zhun)備(bei)(bei)(bei)的(de)(de)(de)問題沒(mei)有(you)準(zhun)(zhun)(zhun)備(bei)(bei)(bei)充(chong)分，所以(yi)在(zai)交流(liu)會(hui)上提出的(de)(de)(de)問題沒(mei)有(you)重點和(he)針(zhen)對(dui)(dui)性(xing)，前期(qi)準(zhun)(zhun)(zhun)備(bei)(bei)(bei)中(zhong)(zhong)，也沒(mei)有(you)考慮(lv)到有(you)些問題酒店人員不(bu)會(hui)給我們(men)解(jie)答(da)的(de)(de)(de)情況。導致(zhi)我們(men)小組在(zai)咨詢會(hui)上了解(jie)到關(guan)于客房的(de)(de)(de)信息比(bi)較少。由此(ci)知道(dao)，前期(qi)準(zhun)(zhun)(zhun)備(bei)(bei)(bei)的(de)(de)(de)充(chong)分性(xing)和(he)全面性(xing)對(dui)(dui)于一件事情的(de)(de)(de)順(shun)利(li)進行的(de)(de)(de)重要性(xing)是(shi)很(hen)大的(de)(de)(de)。

　　(十三)團隊(dui)合作

　　這次(ci)的認(ren)(ren)知實(shi)習，是通過團(tuan)隊(dui)合(he)作的形式完成的，在去認(ren)(ren)知實(shi)習之前，小組內(nei)部就有過多次(ci)的交流，使境(jing)外生(sheng)和境(jing)內(nei)生(sheng)很好的融(rong)合(he)在一(yi)起(qi)，大(da)家(jia)一(yi)起(qi)討論，發表(biao)自己的看(kan)法(fa)，明(ming)確分工，集思廣益，在酒店觀(guan)察的項目(mu)比(bi)較(jiao)多，每個人負責自己的.區域，事(shi)后大(da)家(jia)一(yi)起(qi)交流，體會到了團(tuan)隊(dui)合(he)作的力量。

酒店個人實習工作總結4

　　在(zai)朋友的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)介(jie)紹下我(wo)(wo)(wo)來(lai)到了(le)(le)(le)XX，得到要(yao)來(lai)XX學習(xi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)消(xiao)息(xi)，我(wo)(wo)(wo)很(hen)高興，很(hen)珍惜這(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)機會，我(wo)(wo)(wo)學習(xi)了(le)(le)(le)五年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)管理，都沒(mei)有怎樣實踐過，我(wo)(wo)(wo)想一(yi)(yi)切從頭開(kai)始，這(zhe)正是(shi)一(yi)(yi)個(ge)很(hen)好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)機會，于是(shi)我(wo)(wo)(wo)懷(huai)著熱情的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)心(xin)來(lai)到了(le)(le)(le)XX學習(xi)，剛開(kai)始是(shi)學習(xi)文(wen)化和(he)理論課程(cheng)(cheng)，我(wo)(wo)(wo)很(hen)理解(jie)(jie)XX的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)文(wen)化，我(wo)(wo)(wo)也很(hen)樂意(yi)成為(wei)一(yi)(yi)名XX人(ren)，在(zai)十天理論課程(cheng)(cheng)完(wan)畢之(zhi)后我(wo)(wo)(wo)迫不及待的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)懷(huai)著忐忑的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)情緒來(lai)來(lai)到了(le)(le)(le)XX店(dian)(dian)，來(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)第(di)一(yi)(yi)周我(wo)(wo)(wo)被分(fen)(fen)到了(le)(le)(le)客房，自(zi)認為(wei)能夠吃(chi)苦的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)我(wo)(wo)(wo)已(yi)經做(zuo)(zuo)好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)充分(fen)(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)準備，來(lai)到客房，主要(yao)和(he)客房大姐學習(xi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)就是(shi)房間(jian)(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)清掃(sao)和(he)鋪床工作，雖然已(yi)經做(zuo)(zuo)了(le)(le)(le)充分(fen)(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)準備，但第(di)一(yi)(yi)天還是(shi)累的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)只叫(jiao)苦，甚至懷(huai)疑自(zi)我(wo)(wo)(wo)能不能堅持(chi)(chi)下來(lai)，在(zai)客房大姐的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鼓勵下我(wo)(wo)(wo)在(zai)心(xin)里暗(an)下決心(xin)，鼓勵自(zi)我(wo)(wo)(wo)必須要(yao)堅持(chi)(chi)，六天的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)客房學習(xi)中，我(wo)(wo)(wo)學會了(le)(le)(le)打掃(sao)一(yi)(yi)個(ge)房間(jian)(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)流程(cheng)(cheng)，酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)內最基本(ben)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)做(zuo)(zuo)床，衛生間(jian)(jian)清掃(sao)以及簡單的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)客房服(fu)務方(fang)法，使我(wo)(wo)(wo)對酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)出售的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)基本(ben)商(shang)品有了(le)(le)(le)初步(bu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)了(le)(le)(le)解(jie)(jie)。第(di)二周我(wo)(wo)(wo)被分(fen)(fen)到了(le)(le)(le)餐(can)廳，向資(zi)深的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)餐(can)廳服(fu)務員(yuan)學習(xi)了(le)(le)(le)如何擺臺(tai)、撤臺(tai)、點菜(cai)、上(shang)菜(cai)，傳菜(cai)等(deng)一(yi)(yi)系列基本(ben)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)餐(can)廳服(fu)務方(fang)法。并(bing)對餐(can)廳的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)服(fu)務流程(cheng)(cheng)有了(le)(le)(le)進一(yi)(yi)步(bu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)了(le)(le)(le)解(jie)(jie)。

　　第三周(zhou)我(wo)被(bei)分(fen)到(dao)了(le)(le)前臺(tai)(tai)，我(wo)很喜(xi)歡前臺(tai)(tai)接待這個(ge)工作，但我(wo)很忐忑，我(wo)不明白(bai)我(wo)能(neng)否勝任這份工作，可(ke)是(shi)令(ling)我(wo)感到(dao)高興的(de)(de)是(shi)，酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)員工大都(dou)都(dou)是(shi)那樣(yang)的(de)(de)熱(re)情友好，他們并沒有(you)因(yin)為我(wo)們是(shi)實習(xi)生(sheng)而(er)對我(wo)們冷漠生(sheng)硬，在勞(lao)累之余，同事們的(de)(de)一個(ge)甜美的(de)(de)微笑，一句再普(pu)通(tong)可(ke)是(shi)的(de)(de)“辛苦了(le)(le)”都(dou)會讓人(ren)感動，總臺(tai)(tai)是(shi)一個(ge)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)門面，是(shi)客(ke)人(ren)對酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)構成(cheng)第一印象的(de)(de)地方(fang)。總臺(tai)(tai)的(de)(de)服務基(ji)本涵蓋了(le)(le)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)所能(neng)夠帶給(gei)的(de)(de)所有(you)的(de)(de)服務項目，所以需(xu)要前臺(tai)(tai)服務人(ren)員對酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)各個(ge)部門都(dou)有(you)足(zu)夠的(de)(de)了(le)(le)解才能(neng)為客(ke)人(ren)帶給(gei)滿(man)意周(zhou)到(dao)的(de)(de)服務。在學(xue)習(xi)中，我(wo)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)客(ke)人(ren)如何登記入(ru)住(zhu)和退房等的(de)(de)一些基(ji)本的(de)(de)前臺(tai)(tai)日常操作有(you)了(le)(le)深入(ru)的(de)(de)了(le)(le)解并進行(xing)了(le)(le)實際操作。

　　實(shi)習的日(ri)子就(jiu)(jiu)這(zhe)樣(yang)一(yi)(yi)天(tian)天(tian)結(jie)束了(le)(le)，這(zhe)些日(ri)子我(wo)確實(shi)學(xue)(xue)到了(le)(le)不少東西，除了(le)(le)學(xue)(xue)習到一(yi)(yi)些基(ji)本的技(ji)巧(qiao)和(he)(he)服(fu)(fu)務常(chang)識之外，更學(xue)(xue)習到了(le)(le)做人，如(ru)何處(chu)理(li)好自我(wo)的利(li)益和(he)(he)酒店的利(li)益、如(ru)何處(chu)理(li)好同(tong)事之間的人際關系、如(ru)何調整自我(wo)的心態，更讓(rang)我(wo)了(le)(le)解(jie)到的是(shi)作為一(yi)(yi)個服(fu)(fu)務員(yuan)(yuan)就(jiu)(jiu)應具有(you)強(qiang)烈的服(fu)(fu)務意識。在一(yi)(yi)次與某(mou)部門經理(li)聊天(tian)時，該(gai)經理(li)提到了(le)(le)服(fu)(fu)務意識，我(wo)十分贊(zan)同(tong)他的觀(guan)(guan)點：“服(fu)(fu)務意識不可是(shi)要求服(fu)(fu)務員(yuan)(yuan)有(you)著向客人帶給(gei)優質服(fu)(fu)務的觀(guan)(guan)念和(he)(he)愿望，同(tong)時就(jiu)(jiu)應對自我(wo)的同(tong)事也具有(you)同(tong)樣(yang)的意識。

　　在(zai)(zai)這(zhe)段(duan)實(shi)(shi)習(xi)(xi)(xi)期間，無(wu)論是(shi)在(zai)(zai)思(si)想(xiang)上(shang)(shang)還(huan)是(shi)專業(ye)(ye)技能上(shang)(shang)，我(wo)(wo)(wo)們都(dou)(dou)(dou)取得了(le)(le)巨大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)提(ti)高和(he)收(shou)(shou)獲(huo)。對(dui)我(wo)(wo)(wo)來說，最大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)收(shou)(shou)獲(huo)還(huan)得當(dang)屬(shu)于(yu)(yu)思(si)想(xiang)和(he)心(xin)態上(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)改變吧(ba)。工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)辛苦(ku)，上(shang)(shang)司的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)嚴厲，各種(zhong)客人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)各種(zhong)要(yao)(yao)求(qiu)或(huo)刁(diao)難(nan)(nan)，一(yi)(yi)(yi)(yi)系列(lie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)困難(nan)(nan)與磨練(lian)，讓我(wo)(wo)(wo)學會(hui)(hui)(hui)了(le)(le)細心(xin)，學會(hui)(hui)(hui)了(le)(le)忍耐，學會(hui)(hui)(hui)了(le)(le)堅強，學會(hui)(hui)(hui)了(le)(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)份努力一(yi)(yi)(yi)(yi)份收(shou)(shou)獲(huo)……其(qi)中以下幾點(dian)(dian)(dian)對(dui)我(wo)(wo)(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)影響最大(da)：①主(zhu)(zhu)動(dong)(dong)好學。記(ji)(ji)得剛到(dao)部門的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)第一(yi)(yi)(yi)(yi)天，什(shen)(shen)么都(dou)(dou)(dou)不(bu)(bu)懂，什(shen)(shen)么都(dou)(dou)(dou)不(bu)(bu)會(hui)(hui)(hui)，那(nei)(nei)(nei)種(zhong)巨大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茫然感(gan)讓我(wo)(wo)(wo)不(bu)(bu)知(zhi)所(suo)措。看(kan)著其(qi)他(ta)(ta)同(tong)(tong)事(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忙(mang)忙(mang)碌碌，自我(wo)(wo)(wo)卻什(shen)(shen)么也(ye)做(zuo)不(bu)(bu)了(le)(le)，只(zhi)能晾(liang)在(zai)(zai)一(yi)(yi)(yi)(yi)邊看(kan)著。于(yu)(yu)是(shi)我(wo)(wo)(wo)開(kai)始試著去看(kan)，去觀察其(qi)他(ta)(ta)同(tong)(tong)事(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)做(zuo)什(shen)(shen)么工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)，是(shi)如(ru)何工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，然后記(ji)(ji)下來。抓(zhua)到(dao)哪個(ge)同(tong)(tong)事(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)比較空閑，趕(gan)緊問東(dong)問西(xi)請教(jiao)他(ta)(ta)們。之(zhi)后才明白，別(bie)(bie)人(ren)都(dou)(dou)(dou)有(you)(you)自我(wo)(wo)(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)，沒有(you)(you)人(ren)有(you)(you)義務來教(jiao)你什(shen)(shen)么，必(bi)須你自我(wo)(wo)(wo)主(zhu)(zhu)動(dong)(dong)去問去學。別(bie)(bie)怕別(bie)(bie)人(ren)會(hui)(hui)(hui)煩你，其(qi)實(shi)(shi)只(zhi)要(yao)(yao)你肯學，他(ta)(ta)們還(huan)是(shi)很(hen)樂意(yi)教(jiao)你的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，但首先(xian)你要(yao)(yao)學的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)態度必(bi)須在(zai)(zai)，必(bi)選(xuan)讓他(ta)(ta)們看(kan)到(dao)。并且，僅有(you)(you)你主(zhu)(zhu)動(dong)(dong)去問，別(bie)(bie)人(ren)才明白哪些是(shi)你不(bu)(bu)懂的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。②職(zhi)(zhi)責(ze)(ze)心(xin)。不(bu)(bu)管是(shi)誰，至(zhi)少要(yao)(yao)對(dui)自我(wo)(wo)(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)行為負責(ze)(ze)。在(zai)(zai)我(wo)(wo)(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)理解范圍里，這(zhe)一(yi)(yi)(yi)(yi)點(dian)(dian)(dian)體此刻工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)上(shang)(shang)就(jiu)是(shi)要(yao)(yao)對(dui)自我(wo)(wo)(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)負責(ze)(ze)，很(hen)厭惡那(nei)(nei)(nei)些一(yi)(yi)(yi)(yi)樣工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)做(zuo)一(yi)(yi)(yi)(yi)半就(jiu)丟下去做(zuo)另一(yi)(yi)(yi)(yi)件(jian)事(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，原先(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)卻需要(yao)(yao)別(bie)(bie)人(ren)去幫他(ta)(ta)收(shou)(shou)尾。這(zhe)不(bu)(bu)關乎(hu)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)本事(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，完(wan)全是(shi)職(zhi)(zhi)責(ze)(ze)心(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)問題(ti)。本事(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)夠能夠向別(bie)(bie)人(ren)尋(xun)求(qiu)幫忙(mang)，大(da)家一(yi)(yi)(yi)(yi)齊努力完(wan)成。但沒有(you)(you)職(zhi)(zhi)責(ze)(ze)心(xin)，一(yi)(yi)(yi)(yi)件(jian)事(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)沒做(zuo)完(wan)就(jiu)自顧自地(di)(di)去做(zuo)其(qi)他(ta)(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)事(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)情，也(ye)不(bu)(bu)知(zhi)會(hui)(hui)(hui)其(qi)他(ta)(ta)人(ren)，等到(dao)最終都(dou)(dou)(dou)結(jie)束工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)了(le)(le)才發現還(huan)有(you)(you)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)沒完(wan)成，這(zhe)極大(da)地(di)(di)影響了(le)(le)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)效率(lv)和(he)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)成果(guo)。更何況，我(wo)(wo)(wo)相信(xin)幫別(bie)(bie)人(ren)收(shou)(shou)尾是(shi)每個(ge)人(ren)都(dou)(dou)(dou)不(bu)(bu)愿意(yi)做(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，己(ji)所(suo)不(bu)(bu)欲(yu)，勿(wu)施于(yu)(yu)人(ren)。③團(tuan)隊(dui)(dui)合(he)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)。我(wo)(wo)(wo)何其(qi)幸(xing)運(yun)，遇到(dao)了(le)(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)那(nei)(nei)(nei)么強大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)團(tuan)隊(dui)(dui)。工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)不(bu)(bu)是(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)事(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，本事(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)再強的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)，也(ye)不(bu)(bu)可能一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)人(ren)完(wan)成所(suo)有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)，這(zhe)時(shi)就(jiu)需要(yao)(yao)團(tuan)隊(dui)(dui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)分工(gong)(gong)與合(he)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)了(le)(le)。合(he)理的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)分工(gong)(gong)，團(tuan)結(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)合(he)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)，同(tong)(tong)事(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)之(zhi)間的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)那(nei)(nei)(nei)種(zhong)默契度，大(da)大(da)提(ti)高了(le)(le)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)效率(lv)。這(zhe)是(shi)我(wo)(wo)(wo)在(zai)(zai)實(shi)(shi)習(xi)(xi)(xi)中感(gan)觸(chu)(chu)最深的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)幾點(dian)(dian)(dian)之(zhi)一(yi)(yi)(yi)(yi)，很(hen)開(kai)心(xin)遇到(dao)這(zhe)一(yi)(yi)(yi)(yi)群人(ren)，融(rong)入這(zhe)樣一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)團(tuan)隊(dui)(dui)，擁有(you)(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)段(duan)難(nan)(nan)忘(wang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)經歷(li)。經過這(zhe)次實(shi)(shi)習(xi)(xi)(xi)，我(wo)(wo)(wo)感(gan)覺若要(yao)(yao)步入社(she)會(hui)(hui)(hui)我(wo)(wo)(wo)們需要(yao)(yao)努力的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)地(di)(di)方(fang)還(huan)很(hen)多很(hen)多，專業(ye)(ye)知(zhi)識的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)欠缺、動(dong)(dong)手本事(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)足等等。學到(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)越多，卻發現沒學到(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)更多。我(wo)(wo)(wo)甚至(zhi)覺得半年的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)實(shi)(shi)習(xi)(xi)(xi)時(shi)間不(bu)(bu)夠，要(yao)(yao)學的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)還(huan)有(you)(you)很(hen)多，我(wo)(wo)(wo)們接觸(chu)(chu)到(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)可是(shi)是(shi)酒(jiu)店業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)冰山一(yi)(yi)(yi)(yi)角。當(dang)然，我(wo)(wo)(wo)也(ye)明白這(zhe)不(bu)(bu)是(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)兩天就(jiu)能學會(hui)(hui)(hui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，可是(shi)我(wo)(wo)(wo)相信(xin)我(wo)(wo)(wo)能做(zuo)到(dao)這(zhe)一(yi)(yi)(yi)(yi)點(dian)(dian)(dian)。回(hui)顧這(zhe)幾個(ge)月來走過的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)點(dian)(dian)(dian)點(dian)(dian)(dian)滴(di)滴(di)，慶幸(xing)上(shang)(shang)司的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)嚴格(ge)要(yao)(yao)求(qiu)，感(gan)激(ji)同(tong)(tong)事(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)幫忙(mang)和(he)鼓勵，實(shi)(shi)習(xi)(xi)(xi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)過程既難(nan)(nan)忘(wang)又(you)充實(shi)(shi)。

酒店個人實習工作總結5

　　經過這一次(ci)的酒店實(shi)習，我也(ye)(ye)是對(dui)于酒店服務的這個(ge)行業，是有(you)了更(geng)多的認知，并且自(zi)(zi)己的助理工(gong)作也(ye)(ye)是做好了，得(de)到了鍛煉(lian)，我也(ye)(ye)是更(geng)加(jia)的有(you)信心在社(she)會上(shang)去把自(zi)(zi)己的工(gong)作給做好，收獲更(geng)多，對(dui)于這次(ci)的實(shi)習，我也(ye)(ye)是來(lai)總結下。

　　這次(ci)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)實習(xi)(xi)(xi)，我(wo)(wo)(wo)(wo)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)作(zuo)(zuo)為店(dian)(dian)(dian)(dian)長助理(li)(li)(li)來(lai)(lai)做(zuo)好(hao)這次(ci)實習(xi)(xi)(xi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，對于酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)，其實我(wo)(wo)(wo)(wo)之前也(ye)(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)有過(guo)(guo)一(yi)(yi)(yi)些(xie)了(le)(le)(le)解，在(zai)寒(han)暑假的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時候也(ye)(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)來(lai)(lai)做(zuo)過(guo)(guo)兼職，所以這次(ci)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)實習(xi)(xi)(xi)，我(wo)(wo)(wo)(wo)也(ye)(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)更加(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)順手，特(te)別(bie)(bie)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)對于基礎的(de)(de)(de)(de)(de)(de)崗(gang)位之前也(ye)(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)做(zuo)過(guo)(guo)，所以更加(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)了(le)(le)(le)解，但助理(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)(zuo)確是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)不(bu)一(yi)(yi)(yi)樣一(yi)(yi)(yi)些(xie)，考慮(lv)(lv)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)面也(ye)(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)更多(duo)，可以說助理(li)(li)(li)也(ye)(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)相當于半個(ge)店(dian)(dian)(dian)(dian)長，很(hen)多(duo)時候也(ye)(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)要(yao)(yao)(yao)站在(zai)店(dian)(dian)(dian)(dian)長的(de)(de)(de)(de)(de)(de)角(jiao)度去(qu)考慮(lv)(lv)問題，而不(bu)單(dan)單(dan)只是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)做(zuo)好(hao)事(shi)情就夠了(le)(le)(le)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，店(dian)(dian)(dian)(dian)長對于我(wo)(wo)(wo)(wo)也(ye)(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)予以了(le)(le)(le)很(hen)多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)支持，雖然(ran)我(wo)(wo)(wo)(wo)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)實習(xi)(xi)(xi)生，但是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)也(ye)(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)有了(le)(le)(le)一(yi)(yi)(yi)些(xie)酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)經(jing)驗，所以上(shang)(shang)手也(ye)(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)比較的(de)(de)(de)(de)(de)(de)快，同時也(ye)(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)店(dian)(dian)(dian)(dian)長教(jiao)了(le)(le)(le)我(wo)(wo)(wo)(wo)很(hen)多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)東西，讓我(wo)(wo)(wo)(wo)收獲了(le)(le)(le)很(hen)多(duo)工(gong)作(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)技巧和方(fang)法。在(zai)做(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)過(guo)(guo)程里(li)面，我(wo)(wo)(wo)(wo)也(ye)(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)感受到(dao)，作(zuo)(zuo)為管理(li)(li)(li)層和執行是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)不(bu)一(yi)(yi)(yi)樣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，而且位置不(bu)一(yi)(yi)(yi)樣，考慮(lv)(lv)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)也(ye)(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)會有很(hen)大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)區別(bie)(bie)，雖然(ran)我(wo)(wo)(wo)(wo)僅僅是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)助理(li)(li)(li)，但是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)想(xiang)要(yao)(yao)(yao)在(zai)以后坐(zuo)上(shang)(shang)店(dian)(dian)(dian)(dian)長的(de)(de)(de)(de)(de)(de)職位，也(ye)(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)需要(yao)(yao)(yao)靠我(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)付出，我(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)去(qu)不(bu)斷努力，并且也(ye)(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)工(gong)作(zuo)(zuo)上(shang)(shang)要(yao)(yao)(yao)去(qu)做(zuo)好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，特(te)別(bie)(bie)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)助理(li)(li)(li)和店(dian)(dian)(dian)(dian)長也(ye)(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)接(jie)觸的(de)(de)(de)(de)(de)(de)很(hen)多(duo)，其實我(wo)(wo)(wo)(wo)也(ye)(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)清楚店(dian)(dian)(dian)(dian)長的(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)(zuo)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)做(zuo)哪些(xie)，但是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)要(yao)(yao)(yao)我(wo)(wo)(wo)(wo)自己來(lai)(lai)做(zuo)，確實是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)還有很(hen)大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)差距，不(bu)過(guo)(guo)經(jing)過(guo)(guo)實習(xi)(xi)(xi)，我(wo)(wo)(wo)(wo)也(ye)(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)漸(jian)漸(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)縮小了(le)(le)(le)差距。

　　實習(xi)的(de)(de)過程(cheng)之中，我也(ye)是遇到了(le)很(hen)(hen)多(duo)的(de)(de)難題(ti)，有(you)些(xie)靠自己的(de)(de)經驗去解(jie)決了(le)，有(you)些(xie)需(xu)要(yao)(yao)(yao)求助于(yu)同事或(huo)者(zhe)店長才行，我也(ye)是意(yi)識到，作(zuo)為實習(xi)生，雖然(ran)我之前有(you)過一些(xie)經驗，但是也(ye)是不(bu)能驕傲，而且我要(yao)(yao)(yao)學，要(yao)(yao)(yao)去提升的(de)(de)方面(mian)其(qi)實也(ye)是有(you)很(hen)(hen)多(duo)的(de)(de)，實習(xi)期間(jian)，我也(ye)是學了(le)很(hen)(hen)多(duo)，很(hen)(hen)多(duo)的(de)(de)方面(mian)是以前沒有(you)接觸到的(de)(de)，讓我也(ye)是明白(bai)，有(you)過酒(jiu)店要(yao)(yao)(yao)去做好，并不(bu)容易，同時也(ye)是需(xu)要(yao)(yao)(yao)我們付出很(hen)(hen)多(duo)，學習(xi)也(ye)不(bu)是僅僅在(zai)學校就夠了(le)，到了(le)工作(zuo)的(de)(de)崗位(wei)上，其(qi)實要(yao)(yao)(yao)學的(de)(de)更(geng)多(duo)一些(xie)，更(geng)加的(de)(de)有(you)針對性，如(ru)果(guo)不(bu)會(hui)，就做不(bu)好工作(zuo)，想要(yao)(yao)(yao)去提升，在(zai)職(zhi)場上做得更(geng)好，也(ye)是需(xu)要(yao)(yao)(yao)我們不(bu)斷的(de)(de)去讓自己能力(li)進步(bu)。

　　實(shi)習(xi)而今結束，我也(ye)是感受到自己要(yao)努(nu)力的方面有很多(duo)，也(ye)是會繼續的去(qu)(qu)把工作(zuo)給(gei)做(zuo)(zuo)好(hao)，去(qu)(qu)讓自己做(zuo)(zuo)好(hao)一名(ming)店長助理，同時(shi)也(ye)是為(wei)將來能成為(wei)一名(ming)優(you)秀(xiu)的店長而去(qu)(qu)努(nu)力。

酒店個人實習工作總結6

　　“十年樹木，百年樹人(ren)。”一年前，我(wo)(wo)以學生的(de)(de)身份踏入社會。走進(jin)了(le)全國最的(de)(de)酒(jiu)店(dian)里學習和接觸更多的(de)(de)東西。轉眼間，一年的(de)(de)時間就這(zhe)樣過去了(le)，有(you)(you)過喜悅，有(you)(you)過興奮(fen)，有(you)(you)過苦惱，有(you)(you)過憂郁，有(you)(you)過懷(huai)疑，使(shi)得我(wo)(wo)從(cong)一個(ge)初出(chu)茅廬(lu)的(de)(de)學生，逐(zhu)漸(jian)的(de)(de)熟悉了(le)酒(jiu)店(dian)的(de)(de)組織結構、人(ren)事關(guan)系、企業文化，也使(shi)我(wo)(wo)慢(man)慢(man)地適應這(zhe)個(ge)社會。11個(ge)月(yue)(yue)就這(zhe)樣過來了(le)，用什么詞(ci)語來形容(rong)也沒有(you)(you)用“現實“二字更為確切。從(cong)去年7月(yue)(yue)的(de)(de)拿起背(bei)包隨從(cong)著大(da)部隊(dui)來到廣州，到如今再次收拾(shi)背(bei)包準(zhun)備返回的(de)(de)時候，心(xin)里的(de)(de)確不(bu)是個(ge)滋味。自己(ji)畢竟做了(le)11個(ge)月(yue)(yue)的(de)(de)xx人(ren)，對于(yu)xx，我(wo)(wo)依(yi)舊有(you)(you)著感情。

　　所以直(zhi)到(dao)現在(zai)，我(wo)(wo)始終為(wei)自己是(shi)(shi)一(yi)名xx人而自豪。我(wo)(wo)要感謝院校，感謝xx，是(shi)(shi)你們給了(le)(le)我(wo)(wo)這樣的(de)機會(hui)。從歡迎來訪禮賓部(bu)(bu)到(dao)了(le)(le)酒(jiu)店的(de)黨工(gong)(gong)(gong)團(tuan)辦辦公(gong)室(shi)，我(wo)(wo)很(hen)幸運的(de)可(ke)以在(zai)一(yi)年的(de)實(shi)習中(zhong)接(jie)(jie)觸(chu)了(le)(le)兩個(ge)部(bu)(bu)門(men)完全不同的(de)工(gong)(gong)(gong)作，這兩個(ge)部(bu)(bu)門(men)的(de)實(shi)習讓(rang)我(wo)(wo)接(jie)(jie)觸(chu)了(le)(le)很(hen)多東西，讓(rang)我(wo)(wo)學到(dao)了(le)(le)很(hen)多東西。在(zai)禮賓部(bu)(bu)，我(wo)(wo)鐘愛著(zhu)這份工(gong)(gong)(gong)作，因為(wei)我(wo)(wo)在(zai)這份工(gong)(gong)(gong)作中(zhong)找到(dao)了(le)(le)真正的(de)自我(wo)(wo)。在(zai)黨工(gong)(gong)(gong)團(tuan)辦辦公(gong)室(shi)，我(wo)(wo)接(jie)(jie)觸(chu)了(le)(le)酒(jiu)店的(de)行政工(gong)(gong)(gong)作，學會(hui)了(le)(le)怎樣去做事(shi)，學會(hui)了(le)(le)怎樣去做人。

　　我(wo)還記得自(zi)己剛踏入社會，走向xx門檻的時(shi)候，自(zi)己總認為在學(xue)校(xiao)里(li)(li)學(xue)一點書本里(li)(li)的學(xue)問就(jiu)可以(yi)在酒店里(li)(li)得心(xin)應手，而不(bu)明白的學(xue)問是(shi)在生活(huo)中，最(zui)厚實的文章卻是(shi)在書本以(yi)外，現在我(wo)懂(dong)了(le)，是(shi)xx告訴了(le)我(wo)們“年光似鳥翩(pian)翩(pian)過，世事如棋局局新(xin)“的道理。

　　在家里，我們(men)只走得平(ping)路，上不(bu)(bu)得陡嶺，更過不(bu)(bu)得險灘，離開了自(zi)己的家，來到一個陌生(sheng)的大都市(shi)，有(you)時(shi)候(hou)，遇到失落就(jiu)想(xiang)輕言放棄(qi)，甚至自(zi)甘沉淪，而不(bu)(bu)明白人(ren)生(sheng)有(you)起伏才有(you)真趣(qu)、有(you)波(bo)折才有(you)韻(yun)味。現在我懂了，是(shi)xx告訴了我們(men)“凡人(ren)為(wei)善(shan)，不(bu)(bu)自(zi)譽(yu)而人(ren)譽(yu)之；凡人(ren)為(wei)惡，不(bu)(bu)自(zi)毀而人(ren)毀之“的道(dao)理。

　　作為(wei)一名(ming)實(shi)習(xi)生，在實(shi)習(xi)過程(cheng)中，會有埋怨，會有委屈。因為(wei)我(wo)們總(zong)認為(wei)只要(yao)自(zi)(zi)己以誠待人(ren)、與(yu)人(ren)為(wei)善，公道就(jiu)會自(zi)(zi)在人(ren)心，而不明白有時自(zi)(zi)己好(hao)心事(shi)辦得并不好(hao)，甚至是(shi)好(hao)心辦了(le)壞(huai)事(shi)。之所以懂得這(zhe)么多的(de)道理，是(shi)因為(wei)xx，是(shi)xx人(ren)用言(yan)傳身教告訴(su)了(le)我(wo)們。我(wo)們才讓自(zi)(zi)己更加的(de)有信(xin)(xin)心，也堅信(xin)(xin)我(wo)們可以為(wei)自(zi)(zi)己喜愛的(de)工作而奮斗。

　　我(wo)(wo)(wo)熱愛自己現(xian)在(zai)(zai)(zai)從事的(de)工作，因(yin)為(wei)我(wo)(wo)(wo)在(zai)(zai)(zai)這(zhe)(zhe)份(fen)工作中(zhong)找到了(le)真正的(de)自我(wo)(wo)(wo)，當我(wo)(wo)(wo)滿頭白發卻依然(ran)站在(zai)(zai)(zai)酒店的(de)大(da)堂里與我(wo)(wo)(wo)們(men)(men)熟(shu)悉的(de)賓客打招呼時(shi)，我(wo)(wo)(wo)會感到這(zhe)(zhe)是我(wo)(wo)(wo)們(men)(men)人(ren)(ren)生(sheng)的(de)滿足。我(wo)(wo)(wo)始終以自己能夠終生(sheng)去做(zuo)一名專業的(de)服(fu)務人(ren)(ren)員而(er)驕傲，因(yin)為(wei)我(wo)(wo)(wo)們(men)(men)每天(tian)都在(zai)(zai)(zai)幫助(zhu)別人(ren)(ren)，而(er)客人(ren)(ren)在(zai)(zai)(zai)我(wo)(wo)(wo)們(men)(men)這(zhe)(zhe)里得(de)到的(de)是驚喜(xi)，而(er)我(wo)(wo)(wo)們(men)(men)也在(zai)(zai)(zai)客人(ren)(ren)的(de)驚喜(xi)中(zhong)找到了(le)富有(you)的(de)人(ren)(ren)生(sheng)。我(wo)(wo)(wo)們(men)(men)未必(bi)會有(you)大(da)筆的(de)金錢，但是我(wo)(wo)(wo)們(men)(men)一定不(bu)會貧窮，因(yin)為(wei)我(wo)(wo)(wo)們(men)(men)富有(you)智慧、富有(you)信息，富有(you)責任感，富有(you)助(zhu)人(ren)(ren)的(de)精神，富有(you)忠(zhong)誠和信譽，當然(ran)我(wo)(wo)(wo)們(men)(men)還有(you)一個富有(you)愛的(de)家庭(ting)，所有(you)的(de)這(zhe)(zhe)些，才構(gou)成(cheng)了(le)我(wo)(wo)(wo)們(men)(men)今天(tian)的(de)生(sheng)活(huo)。其實，富有(you)的(de)人(ren)(ren)生(sheng)不(bu)難找，它(ta)就在(zai)(zai)(zai)我(wo)(wo)(wo)們(men)(men)為(wei)別人(ren)(ren)帶來的(de)每一份(fen)驚喜(xi)當中(zhong)。

　　實習是結束了，但(dan)無論是現在的實習，還是以(yi)后的工作(zuo)，我們都會為自(zi)己(ji)曾(ceng)經是一名xx人而驕傲，我們的精神也一定像(xiang)紅棉一樣綻放。我們也都將傾盡(jin)全力，去延(yan)續我們肩(jian)負的使命：以(yi)真誠服務與(yu)我們的職業，我們的酒店，乃至(zhi)整個旅游(you)業。

　　感(gan)謝我(wo)的(de)院校，感(gan)謝美麗(li)的(de)xx酒(jiu)店，也感(gan)謝在這里生活一年的(de)城市———廣州，還有(you)你(ni)們(men)(men)(men)，我(wo)在廣州結交的(de)朋友們(men)(men)(men)，你(ni)們(men)(men)(men)，是有(you)了你(ni)們(men)(men)(men)，我(wo)才會做的(de)更好(hao)，當(dang)然(ran)還有(you)最支(zhi)持我(wo)的(de)老爸。

酒店個人實習工作總結7

　　六個(ge)月的(de)哀(ai)怨(yuan)訴苦期就這(zhe)樣(yang)被時光偷走了，結束后是(shi)(shi)(shi)興奮，是(shi)(shi)(shi)輕松(song)，是(shi)(shi)(shi)坦然，是(shi)(shi)(shi)離(li)愁。然而，還許多人(ren)在(zai)自己崗位上堅守著，我想他(ta)們不(bu)僅是(shi)(shi)(shi)為了生活，更(geng)是(shi)(shi)(shi)有(you)了一種信念，一種不(bu)離(li)不(bu)棄的(de)信念。不(bu)過在(zai)社(she)會注(zhu)意(yi)初級階(jie)段(duan)，信念這(zhe)玩(wan)意(yi)算個(ge)毛啊，哎(ai)，感嘆一聲金石人(ren)口流動率(lv)之高啊，總是(shi)(shi)(shi)離(li)職無窮大于就職，唉，長嘆人(ren)力資源壓力之大啊!

　　六個月實習期(qi)大致可分為六個階段：無知懵懂培訓期(qi)，訴苦抱怨(yuan)開(kai)荒期(qi)，糾結郁(yu)悶(men)期(qi)，安(an)于現(xian)狀(zhuang)期(qi)，逃避休假開(kai)業期(qi)，恢復(fu)奮斗期(qi)，接近尾(wei)聲。

　　一、無知懵懂期培訓：

　　初來(lai)工作，什么(me)都(dou)是(shi)(shi)(shi)陌生(sheng)空白的(de)，任由這個(ge)企業(ye)(ye)(ye)(ye)圈圈點(dian)點(dian)，培訓(xun)老師整(zheng)(zheng)就是(shi)(shi)(shi)個(ge)忽(hu)悠(you)，我(wo)(wo)們都(dou)被忽(hu)悠(you)了(le)一個(ge)星期，學習了(le)企業(ye)(ye)(ye)(ye)文(wen)化，英語(yu)共(gong)性應(ying)知(zhi)(zhi)，體能訓(xun)練(軍訓(xun))等(deng)，在我(wo)(wo)看(kan)來(lai)這些都(dou)是(shi)(shi)(shi)踐踏之前(qian)的(de)安(an)撫工作，我(wo)(wo)能意識到(dao)這一點(dian)，并不(bu)(bu)是(shi)(shi)(shi)說明其忽(hu)悠(you)能力(li)不(bu)(bu)行(xing)，我(wo)(wo)這是(shi)(shi)(shi)后知(zhi)(zhi)后覺。金石(shi)(shi)(shi)的(de)背景是(shi)(shi)(shi)這樣的(de)，中南控股集團有限(xian)公(gong)司(si)(si)(si)下設金石(shi)(shi)(shi)世苑酒(jiu)店有限(xian)公(gong)司(si)(si)(si)，即是(shi)(shi)(shi)金石(shi)(shi)(shi)國際大(da)酒(jiu)店的(de)東(dong)家(jia)，金石(shi)(shi)(shi)又(you)是(shi)(shi)(shi)由青島海景花(hua)園大(da)酒(jiu)店管理(li)的(de)，青島海景花(hua)園大(da)酒(jiu)店又(you)從(cong)屬于青島和(he)景酒(jiu)店咨詢管理(li)公(gong)司(si)(si)(si)，額~好(hao)像(xiang)有點(dian)暈~我(wo)(wo)們的(de)董(dong)事長是(shi)(shi)(shi)陳錦石(shi)(shi)(shi)，20xx年榮獲“全國五一勞(lao)動”獎章，1988年初來(lai)創業(ye)(ye)(ye)(ye)，那(nei)時相(xiang)當(dang)(dang)于白手起家(jia)，東(dong)拼西湊了(le)5000塊，整(zheng)(zheng)個(ge)團隊也只有幾個(ge)人，文(wen)化最(zui)高的(de)是(shi)(shi)(shi)高中沒畢業(ye)(ye)(ye)(ye)，這個(ge)人當(dang)(dang)然不(bu)(bu)是(shi)(shi)(shi)我(wo)(wo)們董(dong)事長，董(dong)事長是(shi)(shi)(shi)小學沒畢業(ye)(ye)(ye)(ye)，記得董(dong)事長在一次(ci)答謝會上說他在復旦修(xiu)煉教授(shou)給了(le)他零分：“我(wo)(wo)沒多少(shao)文(wen)化，但是(shi)(shi)(shi)我(wo)(wo)敢(gan)想，敢(gan)做，敢(gan)當(dang)(dang)。我(wo)(wo)這一生(sheng)得了(le)無數個(ge)零，最(zui)終(zhong)在前(qian)面加了(le)一”。掌聲~~~最(zui)后一句話的(de)那(nei)個(ge)氣場和(he)魄力(li)啊(a)~

　　二、訴苦抱怨開荒期：

　　由(you)于酒店(dian)還沒正式開業，剛開始我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)開的(de)(de)(de)是(shi)(shi)-3層，主要包括洗衣房，工服房，員(yuan)工更衣室(shi)，淋(lin)浴間(jian)，員(yuan)工餐廳，，培(pei)訓(xun)教室(shi)，行政部(bu)，采(cai)購部(bu)，倉管部(bu)等。由(you)于我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)不適(shi)應“地下”工作，好(hao)多同志都患上了(le)(le)(le)呼吸道(dao)感(gan)染，那(nei)個(ge)(ge)期(qi)間(jian)啊，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)就(jiu)是(shi)(shi)吃(chi)(chi)藥(yao)(yao)掛(gua)水撐(cheng)過來(lai)的(de)(de)(de)，哇呀，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)怎么(me)還天天一(yi)(yi)大(da)(da)(da)早流(liu)鼻血(xue)(xue)，那(nei)個(ge)(ge)緊張(zhang)的(de)(de)(de)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)立馬到通大(da)(da)(da)附屬醫院做肝功能，凝血(xue)(xue)功能，胸(xiong)片。該(gai)查的(de)(de)(de)都查了(le)(le)(le)，結果出來(lai)說我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)連貧血(xue)(xue)都沒有，別(bie)(bie)自己嚇自己了(le)(le)(le)，好(hao)吧(ba)(ba)，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)只好(hao)來(lai)到五官(guan)科，對(dui)了(le)(le)(le)，鼻子毛(mao)(mao)細血(xue)(xue)管破了(le)(le)(le)，微波(bo)手術什么(me)的(de)(de)(de)，幾(ji)秒(miao)鐘(zhong)就(jiu)好(hao)了(le)(le)(le)，唉(ai)，害(hai)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)花(hua)冤枉錢，可恨(hen)。這不，打(da)電話給老師(shi)訴苦(ku)(ku)，那(nei)個(ge)(ge)哭(ku)啊，老師(shi)嚇的(de)(de)(de)一(yi)(yi)連來(lai)了(le)(le)(le)2次，還給我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)買吃(chi)(chi)的(de)(de)(de)，抵(di)抗藥(yao)(yao)，除味劑什么(me)的(de)(de)(de)，就(jiu)是(shi)(shi)說啥(sha)也(ye)不讓我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)換(huan)實(shi)(shi)習(xi)單位，說是(shi)(shi)吃(chi)(chi)得苦(ku)(ku)中苦(ku)(ku)，方(fang)為(wei)人上人，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)需(xu)要學習(xi)需(xu)要成長，好(hao)吧(ba)(ba)，社會冷暖，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)應該(gai)了(le)(le)(le)解。董(dong)事長一(yi)(yi)直(zhi)(zhi)都在為(wei)趕工期(qi)想法子，據說有一(yi)(yi)天夜里一(yi)(yi)點(dian)一(yi)(yi)樓(lou)(lou)一(yi)(yi)樓(lou)(lou)的(de)(de)(de)爬，視察工程情(qing)況直(zhi)(zhi)到凌晨(chen)，不愧是(shi)(shi)成大(da)(da)(da)事者啊，都是(shi)(shi)在別(bie)(bie)人睡覺的(de)(de)(de)時候(hou)努(nu)力的(de)(de)(de)啊，爺(ye)的(de)(de)(de)，他還一(yi)(yi)天換(huan)一(yi)(yi)個(ge)(ge)廳吃(chi)(chi)飯，不愧是(shi)(shi)走(zou)場面的(de)(de)(de)人啊，整個(ge)(ge)酒店(dian)都圍著(zhu)他轉吧(ba)(ba)，看似(si)效率很(hen)高其實(shi)(shi)是(shi)(shi)無用(yong)功，苦(ku)(ku)的(de)(de)(de)可是(shi)(shi)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)這幫實(shi)(shi)習(xi)生啊，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)要投(tou)訴他殘害(hai)祖(zu)國的(de)(de)(de)棟梁!不久，在青島培(pei)訓(xun)的(de)(de)(de)員(yuan)工陸續回來(lai)了(le)(le)(le)，貌似(si)力量強(qiang)大(da)(da)(da)了(le)(le)(le)，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)以為(wei)可以不用(yong)那(nei)么(me)辛(xin)苦(ku)(ku)了(le)(le)(le)，誰知(zhi)道(dao)一(yi)(yi)個(ge)(ge)個(ge)(ge)跑的(de)(de)(de)比飛毛(mao)(mao)腿(tui)還快，還連跑帶拉的(de)(de)(de)都跳槽了(le)(le)(le)，說什么(me)好(hao)呢，還是(shi)(shi)苦(ku)(ku)了(le)(le)(le)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)這幫實(shi)(shi)習(xi)生埃

　　三、糾結期郁悶：

　　開荒(huang)還(huan)在(zai)(zai)陸續進行。由(you)于(yu)開業一(yi)直(zhi)被推(tui)遲著，酒店一(yi)直(zhi)處(chu)于(yu)試(shi)(shi)營(ying)(ying)業階段，試(shi)(shi)營(ying)(ying)業階段基本(ben)是中(zhong)(zhong)南集(ji)團(tuan)(tuan)內部宴(yan)請，有客(ke)人就服務(wu)沒客(ke)人就開荒(huang)，我(wo)(wo)(wo)們(men)整天(tian)完(wan)成(cheng)那些(xie)清潔阿姨(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)作，真的(de)(de)(de)(de)(de)希望工(gong)期趕快，我(wo)(wo)(wo)們(men)好(hao)學點(dian)東(dong)西，每(mei)天(tian)都(dou)處(chu)于(yu)糾結郁悶灰頭土(tu)臉(lian)狀態，這(zhe)讓(rang)我(wo)(wo)(wo)情何以(yi)堪啊(a)(a)，累(lei)啊(a)(a)，真的(de)(de)(de)(de)(de)好(hao)累(lei)。從來沒有覺(jue)得自(zi)己這(zhe)么苦(ku)過(guo)，我(wo)(wo)(wo)一(yi)直(zhi)都(dou)是在(zai)(zai)享受物質的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)活(huo)(huo)中(zhong)(zhong)成(cheng)長(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)，并且樂此不(bu)(bu)疲(pi)，讓(rang)我(wo)(wo)(wo)這(zhe)樣(yang)任勞任怨的(de)(de)(de)(de)(de)干是不(bu)(bu)可能(neng)的(de)(de)(de)(de)(de)，拖拉懶散。孫(sun)總看出(chu)了(le)我(wo)(wo)(wo)們(men)志氣已經(jing)被磨的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)天(tian)不(bu)(bu)如(ru)一(yi)天(tian)，綜(zong)合部搞了(le)一(yi)個(ge)活(huo)(huo)動：素質拓展(zhan)訓(xun)練(lian)營(ying)(ying)。為(wei)期一(yi)個(ge)星(xing)期，我(wo)(wo)(wo)們(men)天(tian)天(tian)扛著大旗，早(zao)早(zao)的(de)(de)(de)(de)(de)軍(jun)訓(xun)去了(le)，上午(wu)軍(jun)訓(xun)，下午(wu)學習企(qi)業文(wen)化，做(zuo)(zuo)游(you)戲(xi)活(huo)(huo)動等(deng)，孫(sun)總說，通過(guo)素質拓展(zhan)訓(xun)練(lian)要提高我(wo)(wo)(wo)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)紀(ji)律性(xing)，創造性(xing)，增強團(tuan)(tuan)隊(dui)(dui)凝聚力，我(wo)(wo)(wo)被分到(dao)了(le)三排，我(wo)(wo)(wo)們(men)隊(dui)(dui)叫(jiao)“金誠(cheng)隊(dui)(dui)”口(kou)號：精(jing)誠(cheng)所至，金石為(wei)開。好(hao)有潛力的(de)(de)(de)(de)(de)口(kou)號啊(a)(a)~團(tuan)(tuan)隊(dui)(dui)精(jing)神，在(zai)(zai)隊(dui)(dui)里面(mian)一(yi)個(ge)人犯(fan)錯整個(ge)隊(dui)(dui)伍都(dou)要受罰(fa)，俯臥(wo)撐，跑步，蹲馬步。連(lian)帶處(chu)罰(fa)了(le)。最深刻的(de)(de)(de)(de)(de)是我(wo)(wo)(wo)們(men)一(yi)起做(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)報數字游(you)戲(xi)，有個(ge)年紀(ji)大點(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)阿姨(yi)反(fan)應不(bu)(bu)過(guo)來，我(wo)(wo)(wo)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)隊(dui)(dui)長(chang)因(yin)為(wei)她責任連(lian)帶一(yi)下子(zi)做(zuo)(zuo)了(le)400個(ge)俯臥(wo)撐，看著他豆粒大的(de)(de)(de)(de)(de)汗珠(zhu)往下滾(gun)，臉(lian)色由(you)紅到(dao)發青發白(bai)。我(wo)(wo)(wo)們(men)都(dou)含淚集(ji)體自(zi)覺(jue)趴下做(zuo)(zuo)俯臥(wo)撐，懇請教官(guan)讓(rang)步，但是這(zhe)是規(gui)定，不(bu)(bu)可以(yi)打破(po)，唯一(yi)能(neng)做(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)就是自(zi)己少(shao)出(chu)錯，不(bu)(bu)能(neng)因(yin)為(wei)一(yi)個(ge)人害了(le)整個(ge)團(tuan)(tuan)隊(dui)(dui)，告訴我(wo)(wo)(wo)們(men)不(bu)(bu)能(neng)游(you)離于(yu)團(tuan)(tuan)隊(dui)(dui)之外。最后他堅持不(bu)(bu)住送(song)到(dao)了(le)醫(yi)院，一(yi)直(zhi)抽(chou)搐，肌肉拉傷。

　　四、安于現狀期：

　　酒(jiu)店第一期裙樓差不多都開了，逐漸走上正軌，早上10點開好會到各自單間做班(ban)前，班(ban)中有服(fu)務(wu)就服(fu)務(wu)，服(fu)務(wu)好了就做班(ban)后，等待檢(jian)查，下(xia)午沒事就培(pei)訓企業文化(hua)，服(fu)務(wu)技能等。每周(zhou)固定(ding)學習管理(li)理(li)念：

　　1、酒店管理風格：嚴(yan)重有情，嚴(yan)暖結合。

　　2、從有(you)序(xu)(xu)(xu)走向(xiang)無序(xu)(xu)(xu)是(shi)必然，從無序(xu)(xu)(xu)走向(xiang)有(you)序(xu)(xu)(xu)必須經過強有(you)力的(de)管(guan)制。

　　3、紀律制度(du)的(de)保證作(zuo)用(yong)：有紀律、有制度(du)、才能有效(xiao)率、有質量。

　　4、管理程式：表格(ge)量化，走動式管理。

　　5、完整(zheng)的工作價(jia)值鏈(lian)：有布置、有檢(jian)查、有評估、有反潰

　　6、質量觀念：注(zhu)重細節，追求完(wan)美。

　　7、執行力的(de)關鍵在(zai)于：服從、速度、用心(責(ze)任心和工作熱情)。

　　8、服務管理成功的要(yao)訣：細節(jie)細節(jie)還是(shi)細節(jie)、檢(jian)查檢(jian)查還是(shi)檢(jian)查、演(yan)練演(yan)練還是(shi)演(yan)練。

　　9、“三個(ge)指(zhi)揮(hui)”的(de)原則：一線是二線的(de)指(zhi)揮(hui)者，下工序是上工序的(de)指(zhi)揮(hui)者，顧(gu)客是全員的(de)指(zhi)揮(hui)者。

　　10、對(dui)待服(fu)從(cong)的(de)心態：把你(ni)認(ren)為上級(ji)合理的(de)要(yao)求當成是鍛煉，把你(ni)認(ren)為上級(ji)不(bu)合理的(de)要(yao)求當成是磨練(lian)。還有一(yi)些酒(jiu)水(shui)知識及價(jia)格，學完了(le)就(jiu)考試，考不(bu)及格的(de)就(jiu)補考，哀嘆，脫離了(le)學校(xiao)脫離不(bu)了(le)考試。

　　五、逃避休假開業期：

　　五月(yue)份是(shi)酒店(dian)忙著(zhu)開(kai)業(ye)的(de)(de)時候了(le)，5月(yue)20號正式(shi)開(kai)業(ye)，開(kai)業(ye)請的(de)(de)明星有張國立等人，孫儷也入(ru)住了(le)我們酒店(dian)，可惜(xi)我回家(jia)休養了(le)，腳上(shang)長(chang)了(le)塊雞眼，走路都疼，可是(shi)回家(jia)后發現不疼了(le)，在(zai)家(jia)呆的(de)(de)那一個(ge)月(yue)真是(shi)舒服啊，天天上(shang)上(shang)網，看看電視，逛(guang)逛(guang)街，睡(shui)睡(shui)覺(jue)，可就是(shi)沒(mei)長(chang)肉，托親戚開(kai)了(le)一個(ge)人民醫院的(de)(de)病假條，我心安理得的(de)(de)休息了(le)一個(ge)月(yue)，還是(shi)帶薪休假的(de)(de)，呵呵，這(zhe)(zhe)待遇，病假還可以拿一千(qian)塊工資(zi)，醫生那幾筆真可謂一字值(zhi)千(qian)金啊，本想在(zai)網上(shang)買個(ge)的(de)(de)，算了(le)，這(zhe)(zhe)人情欠的(de)(de)值(zhi)埃(ai)

　　六、恢復奮斗期：

　　待(dai)我上(shang)(shang)班之(zhi)時(shi)，酒店(dian)的(de)(de)服務(wu)，都走(zou)上(shang)(shang)了程(cheng)序化制(zhi)度化了，一(yi)切都在(zai)進步之(zhi)中(zhong)，是(shi)的(de)(de)，金石才幾個(ge)月(yue)，我們看到他(ta)在(zai)成長，也需要(yao)給時(shi)間他(ta)，相信金石會一(yi)天比一(yi)天強(qiang)大的(de)(de)。五(wu)星級(ji)酒店(dian)終究(jiu)是(shi)與三星級(ji)酒店(dian)有所區別的(de)(de)，做任(ren)何事情都有其規范和程(cheng)序，企(qi)業也有其強(qiang)大的(de)(de)文化背景支撐，否則就沒有活力(li)。在(zai)此，我覺(jue)得(de)有必要(yao)再次(ci)學習(xi)一(yi)下企(qi)業文化。

　　1、酒店服務(wu)品牌：親情一家人。

　　2、酒店宗旨：創造(zao)和留住(zhu)每一位顧客，把每位員工塑造(zao)成社會有用之才。

　　3、酒店價(jia)值觀(guan)念：真情回報社會，創造民族(zu)品(pin)牌。

　　4、發(fa)展信念:只有犧(xi)牲眼(yan)前利益，才會(hui)有長(chang)遠利益。

　　5、經營理念：把客(ke)人(ren)當親人(ren)，視客(ke)人(ren)為家人(ren)，客(ke)人(ren)永遠(yuan)(yuan)是(shi)(shi)對的(de)(de)(de)。其中(zhong)客(ke)人(ren)永遠(yuan)(yuan)是(shi)(shi)對的(de)(de)(de)表現在四個方(fang)面(mian)，顧(gu)客(ke)所提的(de)(de)(de)意見抱怨永遠(yuan)(yuan)是(shi)(shi)對的(de)(de)(de)，顧(gu)客(ke)的(de)(de)(de)感受都是(shi)(shi)真(zhen)實的(de)(de)(de)，顧(gu)客(ke)的(de)(de)(de)需(xu)求都是(shi)(shi)合理的(de)(de)(de)，在顧(gu)客(ke)不(bu)滿和抱怨前，不(bu)偏(pian)聽(ting)偏(pian)信員工的(de)(de)(de)解(jie)釋(shi)，不(bu)找任何借口。

　　6、酒(jiu)店精神：以情服務，用心做(zuo)(zuo)(zuo)事(shi)。是(shi)的(de)(de)，認真做(zuo)(zuo)(zuo)事(shi)只能(neng)把事(shi)情做(zuo)(zuo)(zuo)對(dui)，用心做(zuo)(zuo)(zuo)事(shi)才(cai)能(neng)把事(shi)情做(zuo)(zuo)(zuo)好。在服務的(de)(de)過程中(zhong)我(wo)們不只是(shi)要(yao)(yao)(yao)完(wan)成(cheng)量化，最重要(yao)(yao)(yao)的(de)(de)是(shi)實事(shi)求是(shi)，服務時(shi)我(wo)們需(xu)要(yao)(yao)(yao)迅速搜集顧(gu)客(ke)信息，例如，客(ke)人(ren)(ren)咳嗽就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)給客(ke)人(ren)(ren)上銀耳湯(tang)，打噴嚏就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)上姜湯(tang)，喝上臉了就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)上醒酒(jiu)湯(tang)，有(you)小孩來了就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)送(song)兒童(tong)玩具備寶寶椅寶寶餐(can)具，客(ke)人(ren)(ren)身體虛弱就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)上鴿子湯(tang)等，顧(gu)客(ke)有(you)任何需(xu)求我(wo)們都要(yao)(yao)(yao)幫他(ta)滿足，自(zi)己做(zuo)(zuo)(zuo)不成(cheng)的(de)(de)要(yao)(yao)(yao)逐級向上反饋，我(wo)們的(de)(de)態度就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)不說(shuo)“不”字。也許在我(wo)們看來很平(ping)常(chang)，但是(shi)給客(ke)人(ren)(ren)的(de)(de)感覺就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)我(wo)們的(de)(de)服務細致入微。

　　7、憂患(huan)意識：一個無法達到顧客期望和(he)滿足(zu)顧客需求的酒店就(jiu)等(deng)于宣判于死亡的酒店。

　　8、服務(wu)(wu)差(cha)異觀:：有效服務(wu)(wu)和無效服務(wu)(wu)的(de)差(cha)別在(zai)于感(gan)受、誠意、態(tai)度和人際關系技巧的(de)不(bu)同。

　　9、服務的三個境(jing)界：讓(rang)顧(gu)客滿意，讓(rang)顧(gu)客驚喜，讓(rang)顧(gu)客感動。

　　10、2個“寧可(ke)”：寧可(ke)酒店(dian)吃虧不讓客(ke)人吃虧，寧可(ke)個人吃虧不讓酒店(dian)吃虧。在酒店(dian)利益(yi)與個人利益(yi)發生沖(chong)突時，我(wo)們要(yao)挺身而出，要(yao)看到長遠的利益(yi)，以大局為(wei)重。

　　11、完美的(de)服務(wu)價值(zhi)鏈：熱情(qing)對待每位顧客(ke)(ke)，做(zuo)在顧客(ke)(ke)到來(lai)之前，設法滿足顧客(ke)(ke)的(de)需(xu)求，讓(rang)顧客(ke)(ke)驚喜和(he)感(gan)動。

　　12、制勝法寶：用信(xin)仰和毅力塑造建(jian)設一個和諧的團隊。每位(wei)員工(gong)的工(gong)作意識和行為習慣都反映著(zhu)個人信(xin)仰，只(zhi)有信(xin)仰，才(cai)(cai)會堅持，只(zhi)有堅持，才(cai)(cai)會成功!

　　金石的(de)(de)(de)(de)目標(biao)是(shi)(shi)2年做(zuo)南通第一，5年做(zuo)江(jiang)蘇第一，10年做(zuo)全國的(de)(de)(de)(de)佼佼者(zhe)。其實(shi)，看一個酒店是(shi)(shi)否(fou)成功(gong)，就是(shi)(shi)看他擁有多少忠(zhong)誠的(de)(de)(de)(de)顧客，客人好(hao)評如(ru)潮，照這樣的(de)(de)(de)(de)情況看來(lai)是(shi)(shi)有希望(wang)實(shi)現的(de)(de)(de)(de)，畢竟還(huan)有政(zheng)府的(de)(de)(de)(de)力量在(zai)后面支撐著，剛開業這幾個月來(lai)就接待過政(zheng)協人大2會，全國外辦等重大事宜，證(zheng)明(ming)董事長還(huan)是(shi)(shi)有點實(shi)力的(de)(de)(de)(de)~

酒店個人實習工作總結8

　　為(wei)了(le)讓同(tong)學(xue)們把課堂中所學(xue)到(dao)(dao)(dao)得知識合(he)理得運用到(dao)(dao)(dao)各個工(gong)作崗位上(shang)，加之更(geng)加感(gan)性得認識自己(ji)所學(xue)習得技(ji)能，以(yi)便在完(wan)成學(xue)業步入社(she)會后能更(geng)加了(le)解自己(ji)所從事得工(gong)作，更(geng)加能熟練得掌握自己(ji)得技(ji)能，更(geng)加強于同(tong)條件(jian)人找到(dao)(dao)(dao)合(he)適得工(gong)作，結合(he)系(xi)上(shang)要求以(yi)及(ji)以(yi)往(wang)慣例，我們管(guan)理學(xue)院(yuan)旅游(you)1101班被分(fen)配到(dao)(dao)(dao)浙江(jiang)省寧波市(shi)一(yi)家(jia)準四星級酒(jiu)店—天港喜悅(yue)酒(jiu)店，進行為(wei)期三個月的(de)頂崗實習。

　　學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)對我們(men)(men)的(de)實習要(yao)求是(shi)，認真(zhen)學(xue)(xue)習，虛心求教，把我們(men)(men)的(de)理論知(zhi)識帶過去(qu)，把強(qiang)硬的(de)實戰(zhan)經驗學(xue)(xue)回來(lai)，在最大限(xian)度的(de)為酒店帶來(lai)利益的(de)情(qing)況下，熟(shu)練掌握各(ge)種(zhong)技術(shu)技能，圓滿完成實習，安(an)全(quan)返校(xiao)(xiao)。在學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)學(xue)(xue)習了(le)(le)很多(duo)的(de)理論知(zhi)識，現在終(zhong)于有機會步(bu)入社(she)會，試試自己的(de)拳腳了(le)(le)。20xx年的(de)12月(yue)，我們(men)(men)全(quan)班同學(xue)(xue)來(lai)到了(le)(le)寧波(bo)，真(zhen)正走出實習生活的(de)第一步(bu)，經過簡(jian)單的(de)面(mian)試，我們(men)(men)被拆開分配到各(ge)個部門(men)，而我被安(an)排(pai)到了(le)(le)酒店迎(ying)來(lai)送往客(ke)人(ren)最重要(yao)的(de)一個部門(men)--禮賓部。

　　這(zhe)里的(de)(de)(de)人都很和藹，也許(xu)是(shi)因(yin)為(wei)從事的(de)(de)(de)是(shi)酒(jiu)(jiu)店服務第一(yi)戰線(xian)上的(de)(de)(de)服務吧(ba)。這(zhe)么(me)說(shuo)是(shi)因(yin)為(wei)，客人來到(dao)酒(jiu)(jiu)店，第一(yi)眼(yan)看到(dao)的(de)(de)(de)人，一(yi)定(ding)是(shi)我(wo)們。按說(shuo)這(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)崗位(wei)，還是(shi)挺有壓力的(de)(de)(de)呀，事物第一(yi)印象對別人的(de)(de)(de)影響有多重(zhong)要，任何(he)人都明(ming)白的(de)(de)(de)吧(ba)。

　　禮賓部(bu)(bu)的(de)崗(gang)位包括門(men)童(tong)，行(xing)(xing)(xing)李(li)員(yuan)，詢問處(chu)。門(men)童(tong)的(de)工(gong)作(zuo)是(shi)幫客(ke)(ke)人(ren)開(kai)車(che)門(men)關車(che)門(men)，幫出行(xing)(xing)(xing)的(de)客(ke)(ke)人(ren)找到(dao)(dao)出租車(che)，將(jiang)客(ke)(ke)人(ren)引進(jin)大堂(tang)；行(xing)(xing)(xing)李(li)員(yuan)的(de)工(gong)作(zuo)是(shi)帶(dai)著(zhu)行(xing)(xing)(xing)李(li)較多的(de)客(ke)(ke)人(ren)，到(dao)(dao)前臺辦(ban)理入(ru)住程序，然后將(jiang)行(xing)(xing)(xing)李(li)待到(dao)(dao)客(ke)(ke)房(fang)；詢問處(chu)工(gong)作(zuo)好像是(shi)對大堂(tang)里電腦等(deng)設施的(de)管(guan)理，以(yi)及(ji)收發各種信(xin)件。由于(yu)我初來，做的(de)是(shi)門(men)童(tong)的(de)工(gong)作(zuo)，對其他崗(gang)位不(bu)太了(le)解。有(you)兩(liang)項工(gong)作(zuo)是(shi)所有(you)禮賓部(bu)(bu)人(ren)要(yao)做的(de)，一(yi)是(shi)按時(shi)提醒車(che)隊(dui)為(wei)安排(pai)好的(de)客(ke)(ke)人(ren)行(xing)(xing)(xing)程派車(che)，另一(yi)個是(shi)為(wei)酒店各個地方發放(fang)報紙包裹。

　　為期三天(tian)的(de)(de)培訓讓我(wo)們大(da)致了(le)解了(le)酒店(dian)結構(gou)以及我(wo)的(de)(de)工作(zuo)(zuo)(zuo)范圍(wei)，寧(ning)波天(tian)港喜悅酒店(dian)坐落于繁(fan)華的(de)(de)鄞(yin)州區(qu)中(zhong)心，在別(bie)的(de)(de)酒店(dian)中(zhong)，禮賓部又被(bei)細(xi)分為行(xing)(xing)李部酒店(dian)代表部行(xing)(xing)李房(fang)部等等。各(ge)自不一(yi)，而我(wo)們酒店(dian)為了(le)正合，合理(li)利(li)用資源，整齊劃一(yi)，統籌禮賓部，這(zhe)樣以前(qian)各(ge)個小部門的(de)(de)工作(zuo)(zuo)(zuo)現在都(dou)統一(yi)一(yi)起做，看似工作(zuo)(zuo)(zuo)復雜，其實這(zhe)樣減少了(le)很多不必(bi)要的(de)(de)麻煩(fan)，大(da)大(da)提高了(le)工作(zuo)(zuo)(zuo)效率。

　　上崗的第一(yi)天，經(jing)理便給我(wo)詳細的介(jie)紹了部(bu)門的情況，我(wo)了解到(dao)，不管(guan)是(shi)自駕(jia)車還(huan)是(shi)打車，客人(ren)來到(dao)酒店，第一(yi)個接觸(chu)的肯(ken)定禮賓部(bu)，所以(yi)我(wo)們禮賓部(bu)被譽為酒店的面子。

　　20xx年2月16日，我(wo)們(men)全(quan)班(ban)同學的(de)(de)實習就宣告結(jie)束了(le)，在感嘆放松的(de)(de)同時，我(wo)不禁回首過去(qu)的(de)(de)這兩個月時間。每天認(ren)真上(shang)班(ban)，保持了(le)全(quan)勤的(de)(de)紀錄，每一(yi)次行(xing)李(li)的(de)(de)迎來送往，每一(yi)次接送機服務(wu)都做到(dao)有理有節，幾乎(hu)沒(mei)有出過一(yi)次差錯，我(wo)努力參加酒店的(de)(de)活動，在酒店的(de)(de)圣(sheng)誕節上(shang)有優異的(de)(de)表(biao)現。

　　在(zai)(zai)(zai)禮(li)賓部實習(xi)這段時間，我了(le)解(jie)到(dao)酒(jiu)店管(guan)理(li)構架和酒(jiu)店的環境設(she)施，同(tong)時，進行(xing)我的專業實習(xi)鞏固我所學(xue)的專業知識，在(zai)(zai)(zai)實踐中尋找理(li)論知識和實際操作的契合點。在(zai)(zai)(zai)禮(li)賓部工作，需要和各個相關部門的同(tong)事(shi)密切配合處理(li)部門各項業務(wu)，如信(xin)息查詢、顧客咨詢和接送(song)機服務(wu)、VIP 服務(wu)等等。

　　經過這次(ci)實(shi)習(xi)，我(wo)(wo)不(bu)(bu)僅鞏固了專(zhuan)業知識(shi)，把專(zhuan)業知識(shi)運用到工(gong)作中(zhong)，也從工(gong)作中(zhong)體會到實(shi)踐與理(li)論的(de)諸多不(bu)(bu)同之處，在(zai)實(shi)習(xi)過程中(zhong)，發(fa)現自身經驗上的(de)嚴重不(bu)(bu)足和(he)酒店經營管理(li)上的(de)一些漏洞，希望(wang)自己能在(zai)日后的(de)學(xue)習(xi)工(gong)作中(zhong)迎頭趕上，半年(nian)的(de)實(shi)習(xi)時間，讓(rang)我(wo)(wo)獲(huo)得了不(bu)(bu)少良(liang)好的(de)人(ren)緣，得到了上司、同事的(de)幫(bang)助和(he)好評(ping)，結交了很多良(liang)師益友。

　　通(tong)過實(shi)踐，我(wo)們獲益匪(fei)淺。我(wo)在實(shi)踐中(zhong)學(xue)會了(le)很多(duo)技(ji)(ji)巧，包括(kuo)溝(gou)通(tong)技(ji)(ji)巧、交際技(ji)(ji)巧、銷售技(ji)(ji)巧等(deng)等(deng);體驗(yan)到(dao)了(le)酒店管理(li)(li)的(de)(de)藝術性(xing)和人力資(zi)源合理(li)(li)利用的(de)(de)重要性(xing)，得到(dao)了(le)很多(duo)寶貴的(de)(de)經(jing)(jing)驗(yan)財富;了(le)解到(dao)自(zi)(zi)身的(de)(de)不足。我(wo)們要總結經(jing)(jing)驗(yan)教(jiao)訓，在以后的(de)(de)學(xue)習(xi)生活中(zhong)明確自(zi)(zi)己努力的(de)(de)方向，不斷自(zi)(zi)己增值，為以后策(ce)劃自(zi)(zi)己的(de)(de)職業(ye)生涯奠定基礎。 總的(de)(de)來說，這次實(shi)習(xi)很圓(yuan)滿，在大海(hai)中(zhong)搖(yao)曳的(de)(de)船只終于(yu)靠岸(an)了(le)。

酒店個人實習工作總結9

　　酒(jiu)店實(shi)(shi)習的(de)(de)(de)(de)(de)(de)日(ri)子結(jie)束(shu)了，這次(ci)酒(jiu)店實(shi)(shi)習也(ye)是我(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)次(ci)比較(jiao)專業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)實(shi)(shi)習。總(zong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)來(lai)說，在這些日(ri)子里(li)自己(ji)確實(shi)(shi)學到了不少(shao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)東西：除(chu)了了解(jie)到餐飲的(de)(de)(de)(de)(de)(de)服務(wu)程(cheng)序和(he)技巧，也(ye)學會(hui)了如何(he)調整自己(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)心(xin)態，如何(he)處理好自己(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)利益和(he)酒(jiu)店的(de)(de)(de)(de)(de)(de)利益，如何(he)處理好同事之間的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人際關系，如何(he)與(yu)顧客打交道；同時(shi)，更讓我(wo)認識到作(zuo)為一(yi)個服務(wu)員應(ying)該(gai)具有強烈(lie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)服務(wu)意識；更為重要的(de)(de)(de)(de)(de)(de)是，在一(yi)個月的(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)中，我(wo)深刻地體會(hui)到了酒(jiu)店行業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)艱辛，也(ye)看(kan)到酒(jiu)店發展的(de)(de)(de)(de)(de)(de)前景，更加明(ming)白了自己(ji)以后學習的(de)(de)(de)(de)(de)(de)方向和(he)側重點。同時(shi)也(ye)希(xi)望對我(wo)今(jin)后的(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)起到一(yi)定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)幫助作(zuo)用。

　　一、酒店服務的宗旨

　　1、服務(wu)至(zhi)誠(cheng)：尊(zun)重賓客，贏得賓客的信賴，努(nu)力營(ying)造親切、溫(wen)馨的服務(wu)和環境氛圍，使(shi)之有賓至(zhi)如歸之感。

　　2、追求(qiu)卓(zhuo)(zhuo)越：“創造(zao)一流質(zhi)量”，為酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)的卓(zhuo)(zhuo)越品牌(pai)自(zi)豪，爭取在酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)業(ye)找(zhao)到自(zi)己的“超常(chang)目標”，努力使追求(qiu)卓(zhuo)(zhuo)越成為酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)服(fu)務賓客和強化管理的壓迫力和推動力。

　　3、敬業樂群：員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)熱愛(ai)企(qi)業，忠于(yu)(yu)企(qi)業，兢兢業業為企(qi)業創造財(cai)富，企(qi)業關心員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)，照顧員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)，讓(rang)利潤分(fen)享于(yu)(yu)員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)。只(zhi)有(you)企(qi)業與(yu)員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)榮(rong)福喜戚(qi)與(yu)共，員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)才有(you)共同的目標(biao)，凝聚成(cheng)一種歸宿感與(yu)使命感，上下一心出智拼力，為企(qi)業作貢獻(xian)。

　　4、賓客(ke)(ke)至上(shang)：以(yi)賓客(ke)(ke)為中心，一切(qie)圍追(zhui)求(qiu)卓越(yue)：“創(chuang)造一流(liu)質量”，為酒(jiu)店的(de)卓越(yue)品牌自豪(hao)，爭(zheng)取在(zai)酒(jiu)店業找到自己的(de)“超常(chang)目標(biao)”，努力(li)使(shi)追(zhui)求(qiu)卓越(yue)成為酒(jiu)店服務賓客(ke)(ke)和強化管理的(de)壓迫力(li)和推動力(li)。

　　5、敬業(ye)樂群：員(yuan)(yuan)工(gong)熱愛企(qi)業(ye)，忠(zhong)于(yu)企(qi)業(ye)，兢(jing)(jing)兢(jing)(jing)業(ye)業(ye)為企(qi)業(ye)創造財富，企(qi)業(ye)關(guan)心員(yuan)(yuan)工(gong)，照顧員(yuan)(yuan)工(gong)，讓利潤分享于(yu)員(yuan)(yuan)工(gong)。只有企(qi)業(ye)與員(yuan)(yuan)工(gong)榮福喜戚(qi)與共，員(yuan)(yuan)工(gong)才有共同的目標，凝聚成一(yi)種歸宿感繞賓(bin)客的需求開展經營(ying)活(huo)動(dong)，我們的信條(tiao)是(shi)“賓(bin)客提供。

　　二、對自身的影響

　　1、服(fu)務意識的提高

　　對于酒店(dian)等服(fu)務(wu)(wu)行業(ye)來講，服(fu)務(wu)(wu)質量無疑(yi)是企(qi)業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)核心競爭(zheng)力之一(yi)，是企(qi)業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)生命線(xian)。高水平(ping)的(de)(de)(de)(de)(de)服(fu)務(wu)(wu)質量不僅能夠(gou)為顧(gu)客(ke)留(liu)下深刻的(de)(de)(de)(de)(de)印象，為其再次光臨打下基礎。而且能夠(gou)使顧(gu)客(ke)倍感尊(zun)榮，為企(qi)業(ye)樹立(li)良好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)品牌和形象。通過酒店(dian)組織(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)培訓和平(ping)時部門的(de)(de)(de)(de)(de)強(qiang)化(hua)練習，鍛煉(lian)了(le)(le)(le)我的(de)(de)(de)(de)(de)服(fu)務(wu)(wu)意識，養成了(le)(le)(le)面對客(ke)人泛出微笑的(de)(de)(de)(de)(de)好(hao)習慣；學(xue)會了(le)(le)(le)用標準的(de)(de)(de)(de)(de)禮儀禮貌待(dai)客(ke)；明白了(le)(le)(le)學(xue)好(hao)外(wai)語的(de)(de)(de)(de)(de)重要性。

　　2、服(fu)務水平的提高

　　經過了七(qi)八(ba)個多月的(de)酒店實習，使我們(men)對(dui)酒店的(de)基本(ben)業務和操作有(you)了一(yi)定的(de)了解(jie)，禮貌是一(yi)個人綜(zong)合素質的(de)集中反映，酒店更加如此，要(yao)(yao)(yao)敢于(yu)開口(kou)向人問(wen)好，在向人問(wen)好的(de)過程中還(huan)要(yao)(yao)(yao)做到(dao)(dao)三到(dao)(dao)：口(kou)到(dao)(dao)，眼到(dao)(dao)，神到(dao)(dao)，一(yi)項都不(bu)能少。對(dui)于(yu)客人的(de)要(yao)(yao)(yao)求(qiu)，要(yao)(yao)(yao)盡(jin)全力去滿足，盡(jin)管(guan)有(you)些(xie)不(bu)是我們(men)職責范圍(wei)的(de)事情(qing)，也要(yao)(yao)(yao)盡(jin)力幫其轉達；盡(jin)管(guan)有(you)些(xie)要(yao)(yao)(yao)求(qiu)不(bu)合理的(de)不(bu)能辦到(dao)(dao)，都要(yao)(yao)(yao)用委(wei)婉的(de)語氣拒絕，幫他(ta)尋(xun)求(qiu)其他(ta)解(jie)決方法。

　　印(yin)象最深的(de)是(shi)(shi)為酒店的(de)日(ri)本客人（大多(duo)數是(shi)(shi)來自酒店大客戶——公(gong)司的(de)）服務(wu)(wu)，他(ta)(ta)們通常是(shi)(shi)不(bu)太會說英語的(de)，所以(yi)，我們要(yao)(yao)(yao)從他(ta)(ta)們的(de)動作和(he)片(pian)言只句中猜到(dao)他(ta)(ta)想(xiang)要(yao)(yao)(yao)做(zuo)什(shen)么并快速幫他(ta)(ta)辦好。例如(ru)：當客人用蹩腳的(de)英語說AIRPoRT時，就要(yao)(yao)(yao)猜到(dao)他(ta)(ta)是(shi)(shi)想(xiang)到(dao)機場，要(yao)(yao)(yao)我們安排免費的(de)送機服務(wu)(wu)，接(jie)下來就要(yao)(yao)(yao)為他(ta)(ta)們提供(gong)乘車(che)預約表(biao)并接(jie)受他(ta)(ta)的(de)信息再(zai)交由主(zhu)管排車(che)了。

　　眨眼間，一年過(guo)去了，很快就結束了我的(de)實(shi)(shi)習歷程，回首的(de)時候也會有些許的(de)留戀，我知道(dao)工作(zuo)是(shi)一項熱情的(de)事業，并且要持之以恒的(de)品質精(jing)神和吃苦耐勞的(de)品質。利(li)用這次難得的(de)機會，也打開了視野，增長了見識(shi)，為我們以后進一步走向社會打下(xia)堅(jian)實(shi)(shi)的(de)基礎。

　　三、心得體會

　　通過此次實習，讓(rang)(rang)我學到了(le)很多課(ke)堂上更(geng)本(ben)學不(bu)(bu)(bu)到的(de)(de)(de)(de)(de)(de)東西，仿佛自(zi)(zi)己(ji)一(yi)下子(zi)成熟了(le)，懂得(de)(de)了(le)做人(ren)(ren)做事(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)道(dao)理，也懂得(de)(de)了(le)學習的(de)(de)(de)(de)(de)(de)意(yi)義，時間(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)寶貴(gui)，人(ren)(ren)生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)真諦(di)。明白(bai)人(ren)(ren)世間(jian)一(yi)生(sheng)(sheng)不(bu)(bu)(bu)可能都是一(yi)帆風順(shun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，只要(yao)勇敢去面對(dui)人(ren)(ren)生(sheng)(sheng)中的(de)(de)(de)(de)(de)(de)每個驛站(zhan)！這讓(rang)(rang)我清楚地感到了(le)自(zi)(zi)己(ji)肩上的(de)(de)(de)(de)(de)(de)重任，看清了(le)自(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)生(sheng)(sheng)方向，也讓(rang)(rang)我認識到了(le)文秘工作(zuo)應支持仔細認真的(de)(de)(de)(de)(de)(de)工作(zuo)態度，要(yao)有一(yi)種平和的(de)(de)(de)(de)(de)(de)心態和不(bu)(bu)(bu)恥下問的(de)(de)(de)(de)(de)(de)精神，不(bu)(bu)(bu)管(guan)遇(yu)到什(shen)么事(shi)(shi)都要(yao)總代表地去思考(kao)，多聽(ting)別人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)建議，不(bu)(bu)(bu)要(yao)太過急燥，要(yao)對(dui)自(zi)(zi)己(ji)所做事(shi)(shi)去負責(ze)，不(bu)(bu)(bu)要(yao)輕易的(de)(de)(de)(de)(de)(de)去承(cheng)諾，承(cheng)諾了(le)就(jiu)要(yao)努力去兌現。單位(wei)也培(pei)養了(le)我的(de)(de)(de)(de)(de)(de)實際(ji)動手能力，增加了(le)實際(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)操作(zuo)經驗，對(dui)實際(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)文秘工作(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)有了(le)一(yi)個新的(de)(de)(de)(de)(de)(de)開始，更(geng)好地為我們今后的(de)(de)(de)(de)(de)(de)工作(zuo)積累經驗。

　　我(wo)(wo)知道(dao)工作(zuo)是(shi)一(yi)項熱情的(de)事業，并且(qie)要持之(zhi)以恒的(de)品質精神和吃苦耐勞的(de)品質。我(wo)(wo)覺得重(zhong)要的(de)是(shi)在這段實(shi)(shi)習期間(jian)里，我(wo)(wo)第一(yi)次(ci)真正(zheng)的(de)融入了(le)(le)社(she)會(hui)，在實(shi)(shi)踐中(zhong)了(le)(le)解(jie)社(she)會(hui)掌握了(le)(le)一(yi)些與人(ren)交(jiao)往的(de)技(ji)能(neng)，并且(qie)在次(ci)期間(jian)，我(wo)(wo)注意觀察了(le)(le)前輩是(shi)怎樣與上級交(jiao)往，怎樣處理之(zhi)間(jian)的(de)關系。利用這次(ci)難(nan)得的(de)機會(hui)，也打開了(le)(le)視野，增長(chang)了(le)(le)見識，為我(wo)(wo)們以后(hou)進一(yi)步走向社(she)會(hui)打下(xia)堅實(shi)(shi)的(de)基礎(chu)。

　　實習(xi)期間，我從(cong)末出(chu)現無(wu)故(gu)缺勤。我勤奮(fen)好學(xue)。謙虛謹慎，認(ren)真(zhen)聽取老同志的(de)(de)(de)指(zhi)導，對于別人提(ti)出(chu)的(de)(de)(de)工作(zuo)建議虛心聽取。并能夠(gou)仔(zi)細觀察、切身(shen)體驗、獨立思考(kao)、綜合(he)分析，并努(nu)力(li)學(xue)到把學(xue)樣學(xue)到的(de)(de)(de)知道應用到實際工作(zuo)中(zhong)，盡力(li)做(zuo)到理(li)論和實際相結合(he)的(de)(de)(de)狀態，培養了我執(zhi)著的(de)(de)(de)敬業精神和勤奮(fen)踏實的(de)(de)(de)工作(zuo)作(zuo)風。也培養了我的(de)(de)(de)耐心和素質(zhi)。能夠(gou)做(zuo)到服從(cong)指(zhi)揮，與同事友好相處，尊(zun)重領導，工作(zuo)認(ren)真(zhen)負責(ze)，責(ze)任心強(qiang)，能保(bao)質(zhi)保(bao)量(liang)完(wan)成工作(zuo)任務。并始(shi)終堅持一條原則：要么(me)不做(zuo)，要做(zuo)就要做(zuo)。

　　為期一(yi)(yi)年的實習結束了(le)，我在(zai)一(yi)(yi)年的實習中(zhong)學到了(le)很多在(zai)課堂上根本(ben)就學不(bu)到的知(zhi)識，收益(yi)非淺。現(xian)在(zai)我對這一(yi)(yi)年的實習做一(yi)(yi)個(ge)工(gong)作小結。

　　回想自己(ji)在(zai)(zai)這(zhe)期間的(de)工(gong)(gong)作情況，不(bu)盡如意。對(dui)(dui)此我(wo)(wo)思考過，學(xue)習經驗(yan)自然(ran)是(shi)(shi)一個(ge)因(yin)素，然(ran)而(er)更重要(yao)的(de)是(shi)(shi)心態的(de)轉(zhuan)變沒有做到位。現(xian)在(zai)(zai)發現(xian)了這(zhe)個(ge)不(bu)足之處，應該還算(suan)是(shi)(shi)及(ji)時吧，因(yin)為我(wo)(wo)明白(bai)了何(he)謂工(gong)(gong)作。在(zai)(zai)接(jie)下來的(de)日子里(li)，我(wo)(wo)會(hui)朝這(zhe)個(ge)方(fang)向努力(li)，我(wo)(wo)相信(xin)自己(ji)能夠把那(nei)些(xie)不(bu)該再(zai)存在(zai)(zai)的(de)“特點”抹掉。感謝老師們在(zai)(zai)這(zhe)段時間里(li)對(dui)(dui)我(wo)(wo)的(de)指導和教誨，我(wo)(wo)從(cong)中受益非(fei)淺。

酒店個人實習工作總結10

　　實(shi)習是(shi)每一(yi)(yi)個大(da)學(xue)(xue)畢業生(sheng)必須擁有的(de)一(yi)(yi)段經歷(li)，特(te)別是(shi)我(wo)(wo)們這種學(xue)(xue)習酒店管(guan)理實(shi)踐(jian)性很強的(de)專(zhuan)(zhuan)業。它使我(wo)(wo)們在實(shi)踐(jian)過程(cheng)中了(le)解所學(xue)(xue)專(zhuan)(zhuan)業、在實(shi)踐(jian)中鞏固增強專(zhuan)(zhuan)業知(zhi)(zhi)識；實(shi)習又是(shi)對每一(yi)(yi)位大(da)學(xue)(xue)畢業生(sheng)專(zhuan)(zhuan)業知(zhi)(zhi)識的(de)一(yi)(yi)種檢(jian)驗，它讓我(wo)(wo)們學(xue)(xue)到了(le)很多在課堂上根本就學(xue)(xue)不(bu)到的(de)知(zhi)(zhi)識,既開(kai)闊(kuo)了(le)視野，又增長了(le)見識，為我(wo)(wo)們以后進一(yi)(yi)步走(zou)向社會(hui)打下堅實(shi)的(de)基礎(chu)，也是(shi)我(wo)(wo)們走(zou)向工(gong)作崗(gang)位的(de)第一(yi)(yi)步。

　　我(wo)的(de)(de)實習(xi)期開始于20xx年8月下旬，是(shi)在杭州(zhou)西溪賓館(guan)，也是(shi)和我(wo)們學校長期合作(zuo)(zuo)的(de)(de)實習(xi)單位。在簡(jian)單的(de)(de)入職(zhi)培訓(xun)，我(wo)是(shi)被分配到酒店的(de)(de)禮賓接待這個崗位，剛到酒店的(de)(de)時候(hou)(hou)，挺興(xing)奮的(de)(de)，畢竟是(shi)第(di)一次真正踏入社(she)會(hui)工作(zuo)(zuo)，對什(shen)么(me)都覺得新鮮(xian)和好(hao)奇(qi)，我(wo)可(ke)當正式上崗的(de)(de)時候(hou)(hou)，才發現，這份工作(zuo)(zuo)很辛苦，但是(shi)也讓人獲益頗多。

　　以前雖然在學(xue)校上課的時(shi)候學(xue)習(xi)過酒店禮(li)賓部的職能，但只是(shi)一些簡單地了(le)解，具體要做(zuo)的哪些工(gong)(gong)作并不(bu)(bu)是(shi)很了(le)解，而且也認(ren)為行(xing)李員都(dou)是(shi)男生來(lai)(lai)做(zuo)，自己一個女生很擔(dan)心做(zuo)不(bu)(bu)來(lai)(lai)這份工(gong)(gong)作。到達崗(gang)位之(zhi)后，在禮(li)賓主管黃從劍的培訓下，自己對禮(li)賓部的工(gong)(gong)作內容(rong)有了(le)系統的了(le)解，主要有下面幾點：

　　（1） 負責客人到(dao)店(dian)或離店(dian)時(shi)開車(che)門服務，疏導大(da)廈門前的車(che)輛。

　　（2） 為客人及酒店(dian)領導送信件(jian)、報紙等服務。

　　（3） 解(jie)(jie)答(da)客(ke)人提出(chu)的(de)問題，主動幫助(zhu)客(ke)人解(jie)(jie)決困難。

　　（4） 為客(ke)人介(jie)(jie)紹酒店的設施設備，及(ji)周圍的交通，娛樂，如西(xi)溪濕地景點的介(jie)(jie)紹等。

　　（5） 為團隊及散(san)客運(yun)送行(xing)李，并護(hu)送客人(ren)到房間。

　　（6） 為(wei)客人寄存(cun)及轉交(jiao)行李。

　　（7） 為客人提供雨傘、自行車、輪椅等(deng)設施(shi)的租借服務。

　　（8） 為客人叫出租車及代(dai)駕等(deng)服務。

　　在(zai)(zai)對禮賓部工作內(nei)容有(you)(you)了(le)基(ji)(ji)本的(de)(de)了(le)解之后，自(zi)己(ji)(ji)也對接下來的(de)(de)實習生涯(ya)有(you)(you)了(le)準備。考慮(lv)到自(zi)己(ji)(ji)作為女(nv)生，所以黃主管(guan)給自(zi)己(ji)(ji)分配的(de)(de)工作主要(yao)是在(zai)(zai)禮賓臺內(nei)，輕松一點(dian)。所以自(zi)己(ji)(ji)在(zai)(zai)禮賓的(de)(de)基(ji)(ji)本實習工作，就(jiu)是見到客(ke)人(ren)(ren)(ren)主動問(wen)好(hao)，幫助客(ke)人(ren)(ren)(ren)開門，接答(da)客(ke)人(ren)(ren)(ren)電(dian)話，寄存行(xing)李等(deng)(deng)等(deng)(deng)。 特別是酒店(dian)(dian)位于西溪濕(shi)地(di)附近(jin)，所以很多來入住(zhu)的(de)(de)客(ke)人(ren)(ren)(ren)都會(hui)詢問(wen)關(guan)于濕(shi)地(di)景點(dian)的(de)(de)信息，為此(ci)自(zi)己(ji)(ji)專門對濕(shi)地(di)的(de)(de)景點(dian)，周(zhou)圍的(de)(de)交通(tong)、娛樂設施等(deng)(deng)等(deng)(deng)進行(xing)了(le)解，也很感謝(xie)酒店(dian)(dian)組織(zhi)員工到西溪濕(shi)地(di)公園去(qu)游覽了(le)一次(ci)，更(geng)加直觀地(di)了(le)解了(le)濕(shi)地(di)，更(geng)好(hao)地(di)為客(ke)人(ren)(ren)(ren)服(fu)務。

　　雖說(shuo)作為女生和實習員(yuan)工，受(shou)到(dao)了(le)主(zhu)管及男(nan)同事的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)定程度照(zhao)顧，但有(you)時候(hou)很(hen)(hen)(hen)(hen)忙的(de)(de)(de)(de)(de)時候(hou)，自(zi)己(ji)也是(shi)要(yao)(yao)做幫客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)運送行李，有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)行李很(hen)(hen)(hen)(hen)多很(hen)(hen)(hen)(hen)重(zhong)，自(zi)己(ji)也是(shi)堅持下來。特別是(shi)因為酒店(dian)客(ke)(ke)房的(de)(de)(de)(de)(de)特殊性，一(yi)批(pi)(pi)溪墅(shu)客(ke)(ke)房是(shi)獨立(li)于(yu)主(zhu)樓外的(de)(de)(de)(de)(de)，客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)進出都是(shi)需(xu)要(yao)(yao)電(dian)動(dong)車(che)接(jie)(jie)(jie)送，自(zi)己(ji)之(zhi)前有(you)過駕照(zhao)，也接(jie)(jie)(jie)受(shou)了(le)酒店(dian)組織的(de)(de)(de)(de)(de)電(dian)動(dong)車(che)培訓，也會(hui)(hui)(hui)需(xu)要(yao)(yao)接(jie)(jie)(jie)送客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)，遇到(dao)天氣不好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)時候(hou)就(jiu)會(hui)(hui)(hui)很(hen)(hen)(hen)(hen)辛苦(ku)。特別是(shi)在有(you)大批(pi)(pi)團隊客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)入住(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)時候(hou)，需(xu)要(yao)(yao)大批(pi)(pi)量(liang)(liang)接(jie)(jie)(jie)送客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)，有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)就(jiu)會(hui)(hui)(hui)很(hen)(hen)(hen)(hen)不耐(nai)煩地(di)催，甚(shen)至(zhi)直接(jie)(jie)(jie)投訴，我(wo)們就(jiu)會(hui)(hui)(hui)盡量(liang)(liang)地(di)安撫客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)，并(bing)組織好(hao)有(you)序地(di)接(jie)(jie)(jie)送，在送客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)去溪墅(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)路上，也會(hui)(hui)(hui)開車(che)很(hen)(hen)(hen)(hen)慢，保證客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)安全(quan)，順便向客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)介紹下酒店(dian)。

　　同樣，在給客人(ren)(ren)叫(jiao)(jiao)出(chu)(chu)(chu)租(zu)車(che)(che)的時(shi)候，因為酒(jiu)店沒有專門(men)的合(he)作車(che)(che)隊，我(wo)(wo)們也(ye)是機器叫(jiao)(jiao)車(che)(che)，所(suo)以很多時(shi)候就會客人(ren)(ren)排隊叫(jiao)(jiao)車(che)(che)，讓客人(ren)(ren)耐(nai)心等(deng)待(dai)，按照號碼順序(xu)來，有時(shi)候我(wo)(wo)們也(ye)會用自(zi)己的手機幫助客人(ren)(ren)叫(jiao)(jiao)車(che)(che)，減少客人(ren)(ren)的等(deng)待(dai)時(shi)間，方便出(chu)(chu)(chu)行。對(dui)于一(yi)些去機場(chang)的客人(ren)(ren)，自(zi)己會建議客人(ren)(ren)提前預約出(chu)(chu)(chu)租(zu)車(che)(che)，并(bing)根據經驗給客人(ren)(ren)提供適(shi)當的出(chu)(chu)(chu)發時(shi)間。

　　隨著來到西溪賓館的(de)(de)實習時間增加，自己對禮賓部的(de)(de)工作(zuo)內容及技巧也(ye)(ye)逐漸提高(gao)，已經能夠獨(du)立地完成行李寄(ji)存，接(jie)送(song)客人，解答客人疑問等工作(zuo)，在(zai)工作(zuo)中(zhong)也(ye)(ye)受到了領導的(de)(de)肯定和客人的(de)(de)夸獎。對于酒店(dian)新增的(de)(de)垂釣服(fu)務，微公交租賃也(ye)(ye)在(zai)努力(li)地掌握中(zhong)。

　　在(zai)西(xi)溪賓(bin)館實(shi)習的(de)(de)這段(duan)期間，自(zi)己對于(yu)酒店行(xing)(xing)業有(you)了(le)(le)一(yi)定地(di)(di)了(le)(le)解，對于(yu)行(xing)(xing)李員的(de)(de)工作已經能夠熟(shu)練地(di)(di)掌握，非常感謝(xie)酒店及部(bu)門(men)領導和同事給自(zi)己的(de)(de)指導與幫助(zhu)，自(zi)己在(zai)工作中還會(hui)有(you)些小(xiao)錯誤與不成熟(shu)，會(hui)努力改(gai)正。禮賓(bin)部(bu)的(de)(de)實(shi)習生活就(jiu)要結(jie)束了(le)(le)，這段(duan)時(shi)間雖然(ran)很(hen)辛苦，但(dan)是收獲很(hen)多，特別是工作完成之后(hou)收到客(ke)人的(de)(de)微笑與感謝(xie)就(jiu)覺(jue)得很(hen)值得，也認(ren)識了(le)(le)很(hen)多幫助(zhu)自(zi)己的(de)(de)人，為自(zi)己步(bu)入社會(hui)的(de)(de)職業生涯有(you)了(le)(le)一(yi)個良好(hao)的(de)(de)開端。

酒店個人實習工作總結11

　　根(gen)據學校(xiao)教學計劃(hua)安排，20xx年(nian)11月(yue)(yue)到(dao)20xx年(nian)2月(yue)(yue)我被分(fen)配到(dao)了(le)江西前湖迎(ying)賓館進行為(wei)期四(si)個月(yue)(yue)的(de)實(shi)習。回顧這四(si)個月(yue)(yue)的(de)實(shi)習工(gong)作，感觸很深(shen)，收獲頗豐。這四(si)個月(yue)(yue)在校(xiao)領導和酒(jiu)店(dian)領導同事們(men)的(de)悉(xi)心(xin)關懷和指(zhi)導下，通過我自身的(de)不懈(xie)努力，我學到(dao)了(le)人(ren)生難得的(de)經驗(yan)和社會(hui)見識。

　　到(dao)酒店(dian)后我(wo)被分配(pei)在(zai)了西(xi)餐廳，當(dang)時(shi)(shi)正值酒店(dian)的(de)旺(wang)季，西(xi)餐廳幾乎每(mei)天都有(you)幾百個(ge)人的(de)自(zi)助餐，每(mei)天工作的(de)八個(ge)小時(shi)(shi)都是滿負荷的(de)，所以本(ben)該有(you)的(de)入職培訓(xun)都被推(tui)遲了。所幸的(de)是我(wo)們在(zai)學校的(de)時(shi)(shi)候學過相關知識，而且(qie)自(zi)己(ji)也利用課(ke)余時(shi)(shi)間在(zai)酒店(dian)做過兼職，所以直接上崗也沒有(you)顯得很局(ju)促。

　　開始的(de)(de)那段時間，累得食(shi)難下咽，內(nei)心里想到(dao)(dao)過放(fang)棄，也(ye)確實(shi)鬧(nao)過小脾氣。還(huan)(huan)好有老師對(dui)我(wo)精神上的(de)(de)鼓勵(li)，讓(rang)我(wo)意識(shi)到(dao)(dao)實(shi)習(xi)表現(xian)是(shi)事關學校(xiao)榮譽的(de)(de)大事，而不僅(jin)僅(jin)是(shi)我(wo)們個人的(de)(de)事；還(huan)(huan)有幸運(yun)是(shi)西餐(can)廳的(de)(de)領導(dao)(dao)員工都是(shi)那么的(de)(de)可愛，在平時的(de)(de)工作中(zhong)都會主動指導(dao)(dao)和幫助我(wo)，了解我(wo)的(de)(de)小情緒后還(huan)(huan)會來開導(dao)(dao)我(wo)，有什么活動也(ye)都會邀請我(wo)們實(shi)習(xi)生一起，讓(rang)我(wo)們感受(shou)到(dao)(dao)的(de)(de)是(shi)集體的(de)(de)溫暖，并不像以(yi)前聽(ting)說(shuo)的(de)(de)老員工會欺負(fu)實(shi)習(xi)生。

　　在(zai)老服務員(yuan)和領班的(de)(de)(de)(de)指導下我(wo)熟悉(xi)了(le)西(xi)餐廳(ting)的(de)(de)(de)(de)各個工(gong)作(zuo)(zuo)流程(cheng)，加上(shang)自(zi)己(ji)(ji)抓緊時間查看相(xiang)關(guan)資(zi)料，熟悉(xi)自(zi)己(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)(zuo)職責，差(cha)不(bu)多一(yi)個月后，我(wo)不(bu)僅能夠(gou)(gou)獨立(li)完成自(zi)己(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)本職工(gong)作(zuo)(zuo)，也能夠(gou)(gou)獨立(li)的(de)(de)(de)(de)進行(xing)送餐服務和處理突發狀(zhuang)況，而(er)且(qie)我(wo)也漸漸能夠(gou)(gou)適應西(xi)餐廳(ting)繁重(zhong)的(de)(de)(de)(de)高(gao)強度(du)的(de)(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)(zuo)，真正得(de)讓(rang)自(zi)己(ji)(ji)得(de)到(dao)(dao)(dao)了(le)蛻(tui)變。但是(shi)隨著時間的(de)(de)(de)(de)推移，開(kai)(kai)始的(de)(de)(de)(de)熱(re)(re)情(qing)也開(kai)(kai)始消退，認為天天千篇一(yi)律的(de)(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)(zuo)不(bu)能使自(zi)己(ji)(ji)能力得(de)到(dao)(dao)(dao)提高(gao)，又開(kai)(kai)始找(zhao)不(bu)到(dao)(dao)(dao)方(fang)向。但我(wo)還是(shi)盡量保持(chi)當(dang)初的(de)(de)(de)(de)那份熱(re)(re)情(qing)，不(bu)斷的(de)(de)(de)(de)做(zuo)(zuo)好自(zi)己(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)事情(qing)，同(tong)時也勇于協助同(tong)事做(zuo)(zuo)好各項工(gong)作(zuo)(zuo)，慢慢的(de)(de)(de)(de)就又找(zhao)到(dao)(dao)(dao)了(le)自(zi)己(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)角色，明白自(zi)己(ji)(ji)該干什么，這就是(shi)一(yi)個熱(re)(re)情(qing)的(de)(de)(de)(de)問題(ti)，只要我(wo)保持(chi)極大的(de)(de)(de)(de)熱(re)(re)情(qing)，相(xiang)信(xin)自(zi)己(ji)(ji)一(yi)定會(hui)得(de)到(dao)(dao)(dao)認可，沒有(you)不(bu)會(hui)做(zuo)(zuo)，沒有(you)做(zuo)(zuo)不(bu)好，只有(you)你(ni)愿不(bu)愿意(yi)做(zuo)(zuo)。

　　當(dang)然，實(shi)習這段時間除(chu)了累(lei)和苦，更多是(shi)快樂(le)(le)和美(mei)好(hao)。記憶最深刻的(de)(de)是(shi)自己第一次(ci)獨立幫助(zhu)一個外(wai)國友人解(jie)決了用餐(can)中的(de)(de)問(wen)題(ti)，特別是(shi)客人在用完(wan)餐(can)特意用中文對我說謝(xie)(xie)謝(xie)(xie)時，覺(jue)得別的(de)(de)高(gao)興(xing)和自豪。還(huan)(huan)有(you)西餐(can)廳新進員(yuan)工(gong)時，主管(guan)特意點我去(qu)對他(ta)們指(zhi)導，作為一個實(shi)習生，還(huan)(huan)有(you)什么能(neng)比自己的(de)(de)能(neng)力(li)被得到肯(ken)定值得高(gao)興(xing)的(de)(de)呢。此外(wai)，還(huan)(huan)有(you)西餐(can)廳的(de)(de)圣誕(dan)之夜、元(yuan)旦晚會(hui)、員(yuan)工(gong)聚餐(can)等都是(shi)快樂(le)(le)而美(mei)好(hao)的(de)(de)。

　　世上無難事，只怕有心人(ren)，這四個月(yue)在西餐(can)廳的工作(zuo)經歷讓我明白了，

　　在學(xue)習(xi)的(de)(de)時候不僅要(yao)(yao)看得懂而(er)且要(yao)(yao)看得細(xi)，實踐的(de)(de)時候要(yao)(yao)有(you)認真嚴謹(jin)的(de)(de)態度，要(yao)(yao)把(ba)(ba)理論與(yu)實踐相結合，不能急躁，有(you)疑問的(de)(de)地方(fang)要(yao)(yao)能夠冷靜的(de)(de)去分析原因，這(zhe)樣才能盡(jin)可(ke)能的(de)(de)少犯錯誤。心態決定工(gong)作的(de)(de)好壞，所(suo)以(yi)在學(xue)習(xi)工(gong)作中要(yao)(yao)不斷的(de)(de)自(zi)我調適，把(ba)(ba)控積極樂觀的(de)(de)方(fang)向(xiang)，時刻(ke)以(yi)飽滿的(de)(de)熱情迎接(jie)每天的(de)(de)工(gong)作和挑戰。

　　以上(shang)是我實習工作(zuo)的(de)總結(jie),雖然在領導(dao)、同事們的(de)幫助和指導(dao)下本職工作(zuo)能(neng)力逐漸的(de)提高，但我也認(ren)識到了自己(ji)的(de)不足之(zhi)處，深(shen)知自己(ji)還(huan)有許多需要(yao)努(nu)力的(de)地方，我會在日(ri)后(hou)的(de)工作(zuo)中繼續學習，努(nu)力使自己(ji)變(bian)得更加完美。

酒店個人實習工作總結12

　　理論聯系(xi)實(shi)際(ji)，為了(le)讓我(wo)們對(dui)所學的(de)(de)專業知識及其在實(shi)際(ji)中的(de)(de)應(ying)用(yong)有一定的(de)(de)感(gan)性認識，培養(yang)基本工作技能，提高處(chu)理實(shi)際(ji)問(wen)題的(de)(de)能力，我(wo)在x賓館客房部進行了(le)專業實(shi)習(xi)(xi)。現實(shi)習(xi)(xi)已經(jing)結束，將(jiang)個人(ren)實(shi)習(xi)(xi)的(de)(de)情況總結如下：

　　實習任務：

　　熟悉(xi)酒店客(ke)房部的運作及樓層服(fu)務人員的工作流程、內容

　　掌握鋪床技能，負責(ze)酒(jiu)店客房(fang)的鋪床工作，協助樓層(ceng)服務員進行客房(fang)打(da)掃

　　根(gen)據住(zhu)客的要求(qiu)，為住(zhu)客提供個性(xing)化客房服務

　　完成情況：

　　熟悉和(he)掌握酒(jiu)店客房服務人員的工作(zuo)流程、操作(zuo)。

　　能夠(gou)獨立完(wan)成酒店客房的(de)鋪(pu)床工(gong)作，并(bing)能在領導規定的(de)時間內完(wan)成。

　　根據(ju)每天的住房率，基本達到(dao)領導所(suo)期(qi)望(wang)的任務量

　　成績與不足：

　　靈活掌握不同房(fang)(fang)況的(de)(de)鋪床工作，但對(dui)客房(fang)(fang)服(fu)務的(de)(de)熟練程度仍不及正(zheng)式員工。

　　按時上下班，服從領導(dao)安排，做好本職工(gong)作，但除(chu)了(le)所在部(bu)門(men)之外，對酒店其(qi)他部(bu)門(men)的運作不夠(gou)了(le)解(jie)。

　　能(neng)夠解決住客一些簡(jian)單(dan)的(de)問題(ti)，但英語水平仍有待提(ti)高，未能(neng)與外國(guo)客人自如(ru)的(de)交(jiao)談。

　　體會：

　　在(zai)實習的(de)(de)(de)過程(cheng)中(zhong)，結識(shi)了(le)(le)很(hen)多同事和朋(peng)友，對于處(chu)理(li)人(ren)際(ji)關系又有(you)(you)了(le)(le)新的(de)(de)(de)認識(shi)。在(zai)酒(jiu)店(dian)做事要懂得變通不(bu)要過于固執(zhi)和呆板，像酒(jiu)店(dian)這樣(yang)的(de)(de)(de)服務性行業所需要的(de)(de)(de)人(ren)才(cai)不(bu)僅是要有(you)(you)一定的(de)(de)(de)專業知識(shi)，還需要你懂得如(ru)何為人(ren)處(chu)事和接人(ren)待物，如(ru)何服從上(shang)級的(de)(de)(de)安排，以(yi)及對顧客(ke)的(de)(de)(de)耐心與責任心。只有(you)(you)處(chu)理(li)好人(ren)際(ji)關系，才(cai)能使大家合作愉(yu)快，共(gong)同為企業創(chuang)造(zao)利益(yi)。酒(jiu)店(dian)客(ke)房服務是一份(fen)很(hen)累的(de)(de)(de)工作，通過實習，鍛煉了(le)(le)自己(ji)的(de)(de)(de)毅力以(yi)及培(pei)養吃(chi)苦耐勞的(de)(de)(de)精神，也(ye)體驗到(dao)了(le)(le)賺錢的(de)(de)(de)不(bu)易，使我更加珍惜學(xue)校學(xue)習的(de)(de)(de)機(ji)會。

　　實習意見：

　　1、應該詳(xiang)細(xi)介(jie)紹實(shi)(shi)習各項事(shi)宜。在確認(ren)實(shi)(shi)習點前，學(xue)院(yuan)應該和實(shi)(shi)習單位(wei)詳(xiang)細(xi)交涉實(shi)(shi)習的(de)(de)具(ju)體崗位(wei)、條件(jian)以及(ji)要求(qiu)，落實(shi)(shi)好各項事(shi)宜再向(xiang)(xiang)學(xue)生說明，以便學(xue)生能根據(ju)自身的(de)(de)能力條件(jian)來(lai)做出最(zui)適合的(de)(de)選擇。在這次的(de)(de)實(shi)(shi)習當中(zhong)(zhong)，實(shi)(shi)習前的(de)(de)實(shi)(shi)習動員大會(hui)學(xue)院(yuan)只講(jiang)了些大概(gai)況，我(wo)認(ren)為有必要向(xiang)(xiang)同學(xue)們講(jiang)清楚實(shi)(shi)習中(zhong)(zhong)的(de)(de)注意事(shi)項，以及(ji)實(shi)(shi)習的(de)(de)具(ju)體內容、安排(pai)和所需要準備(bei)的(de)(de)材料。

　　2、及時跟進學(xue)(xue)生實(shi)習情況(kuang)。實(shi)習指導老師應及時跟進學(xue)(xue)生的(de)實(shi)習情況(kuang)、進度，并且(qie)不定期的(de)到(dao)實(shi)習點(dian)看望實(shi)習的(de)學(xue)(xue)生，既能了解(jie)學(xue)(xue)生實(shi)習的(de)情況(kuang)，又可以在精神上給(gei)予支持與鼓勵。

　　3、放寬自(zi)主實(shi)習(xi)的(de)名額及條件限制(zhi)。實(shi)習(xi)是為了(le)使學生能(neng)更(geng)好地適應嚴峻的(de)就(jiu)業形勢(shi)，畢業后能(neng)夠(gou)盡快地融入社會，也可以(yi)為畢業后的(de)就(jiu)業提(ti)供機(ji)會與(yu)幫助(zhu)，因此，學生應該可以(yi)根據自(zi)身的(de)能(neng)力條件尋找適合自(zi)己的(de)或者對自(zi)己就(jiu)業有利(li)的(de)單位進行實(shi)習(xi)，學院不(bu)應該就(jiu)此限制(zhi)，使學生錯失(shi)機(ji)遇。

酒店個人實習工作總結13

　　透過這次實(shi)(shi)(shi)(shi)習，讓我(wo)(wo)感(gan)觸最(zui)深刻的是對于服(fu)務行業(ye)來(lai)說(shuo)，知識重要，但實(shi)(shi)(shi)(shi)踐更重要。進入(ru)職場以(yi)后，要做到的就是空杯心理，忘掉自我(wo)(wo)的學歷(li)，透過理論加實(shi)(shi)(shi)(shi)踐來(lai)鍛煉自我(wo)(wo)的潛(qian)(qian)力。一個企業(ye)不僅僅僅是只看(kan)你什么學歷(li)，企業(ye)最(zui)看(kan)重的是你的潛(qian)(qian)力。對于服(fu)務業(ye)，要做的第(di)一件事情(qing)就是真(zhen)誠(cheng)待人(ren)，放低(di)姿(zi)態(tai)，踏踏實(shi)(shi)(shi)(shi)實(shi)(shi)(shi)(shi)做好本(ben)職工(gong)作，在工(gong)作崗位(wei)上奮發向上，培養自我(wo)(wo)的實(shi)(shi)(shi)(shi)際操作潛(qian)(qian)力，潛(qian)(qian)力才(cai)是成長的資(zi)本(ben)，才(cai)是通向未來(lai)的道路(lu)。

　　實習短(duan)短(duan)的(de)(de)(de)幾(ji)個星期(qi)，讓我感到收獲很大，切身體會(hui)到工(gong)作(zuo)的(de)(de)(de)辛苦，社會(hui)的(de)(de)(de)復雜，實踐的(de)(de)(de)重要(yao)和讀書的(de)(de)(de)必要(yao)。實習期(qi)間我會(hui)認真結合書本知(zhi)(zhi)識(shi)，并按(an)照酒(jiu)店領導的(de)(de)(de)指導慢(man)慢(man)開展(zhan)工(gong)作(zuo)，用心的(de)(de)(de)學(xue)(xue)習酒(jiu)店服務(wu)流程，日常操作(zuo)程序。讓我深刻的(de)(de)(de)認識(shi)到學(xue)(xue)習和實習的(de)(de)(de)緊密結合不可分割(ge)。讓我認識(shi)到了學(xue)(xue)習和實習的(de)(de)(de)同(tong)等關系，實習主(zhu)要(yao)是(shi)為了把所學(xue)(xue)的(de)(de)(de)專業知(zhi)(zhi)識(shi)及其在實際中的(de)(de)(de)應(ying)用有必須的(de)(de)(de)感性認識(shi)，從而幫忙我將(jiang)酒(jiu)店管理課(ke)堂上所學(xue)(xue)的(de)(de)(de)理論(lun)知(zhi)(zhi)識(shi)與實踐經(jing)(jing)驗相結合，為日后課(ke)程的(de)(de)(de)學(xue)(xue)習打下(xia)良好的(de)(de)(de)基(ji)礎(chu)，更(geng)有利于對專業基(ji)礎(chu)和專業課(ke)的(de)(de)(de)學(xue)(xue)習理解和掌握。同(tong)時(shi)這次酒(jiu)店認知(zhi)(zhi)實習的(de)(de)(de)經(jing)(jing)驗將(jiang)有助(zhu)于日后就(jiu)業。在此，我感激酒(jiu)店為我創造一(yi)個良好的(de)(de)(de)平臺。

　　實(shi)(shi)習(xi)是一(yi)個(ge)人(ren)從青澀走向成(cheng)功的(de)第(di)一(yi)個(ge)驛站，是通向實(shi)(shi)際工(gong)作的(de)第(di)一(yi)個(ge)人(ren)生轉折點，帶著幸福的(de)感受，我(wo)們開始(shi)必要走的(de)路程——實(shi)(shi)習(xi)。

　　實習(xi)雖然是(shi)殘酷的(de)，可是(shi)能夠(gou)收(shou)獲(huo)到成(cheng)功(gong)和(he)期望。我(wo)們要記住自(zi)(zi)我(wo)的(de)目(mu)標和(he)夢想，這樣(yang)才能在自(zi)(zi)我(wo)的(de)崗(gang)位上盡職盡責，不(bu)(bu)辭辛(xin)(xin)苦，勇于奉獻，辛(xin)(xin)勤勞動，最終才能實現自(zi)(zi)我(wo)的(de)預定目(mu)標。不(bu)(bu)讓(rang)人看(kan)不(bu)(bu)起，不(bu)(bu)給自(zi)(zi)我(wo)抹黑，用自(zi)(zi)我(wo)的(de)實力來證(zheng)明給別(bie)人看(kan)——我(wo)是(shi)一個強者，不(bu)(bu)論工作還(huan)是(shi)學(xue)習(xi)。

　　剛開始實習，我(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)情(qing)緒個(ge)性激(ji)動。心(xin)里(li)總有一(yi)(yi)個(ge)念頭，我(wo)最終能夠離(li)開枯燥的(de)(de)(de)(de)(de)課本了(le)。當我(wo)踏進酒(jiu)店時(shi)，感(gan)覺到自我(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)選取已(yi)經錯(cuo)了(le)，可那時(shi)已(yi)經晚了(le)。也(ye)許這就是(shi)(shi)(shi)每個(ge)實習生必經的(de)(de)(de)(de)(de)心(xin)理斗(dou)爭吧。之后(hou)酒(jiu)店給(gei)我(wo)們做了(le)一(yi)(yi)系列安(an)排(pai):就餐、填寫職位申請表、領工(gong)卡、和(he)X、部(bu)門培訓、上班等，緊湊的(de)(de)(de)(de)(de)安(an)排(pai)讓我(wo)們從學(xue)(xue)生變成了(le)員(yuan)工(gong)。和(he)正式員(yuan)工(gong)一(yi)(yi)樣(yang)(yang)(yang)，同樣(yang)(yang)(yang)打卡記錄考(kao)勤，同樣(yang)(yang)(yang)穿職工(gong)工(gong)服，和(he)正式員(yuan)工(gong)不一(yi)(yi)樣(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)，我(wo)們實習生有著(zhu)另一(yi)(yi)種身(shen)份，那就是(shi)(shi)(shi)學(xue)(xue)生的(de)(de)(de)(de)(de)身(shen)份。雖然實習是(shi)(shi)(shi)我(wo)們學(xue)(xue)業的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)種延伸，也(ye)是(shi)(shi)(shi)我(wo)們學(xue)(xue)業不可缺少的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)部(bu)分。可是(shi)(shi)(shi)我(wo)們有的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)青春的(de)(de)(de)(de)(de)熱情(qing)，有的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)知(zhi)識的(de)(de)(de)(de)(de)渴(ke)求和(he)對(dui)未來的(de)(de)(de)(de)(de)向往(wang)。

　　三(san)個(ge)月(yue)，只是(shi)短(duan)暫的(de)(de)(de)(de)(de)三(san)個(ge)月(yue)，卻讓我(wo)(wo)學(xue)(xue)(xue)(xue)到了(le)十八年(nian)都沒(mei)學(xue)(xue)(xue)(xue)到的(de)(de)(de)(de)(de)東西，這(zhe)就是(shi)社(she)會的(de)(de)(de)(de)(de)力量(liang)。短(duan)短(duan)三(san)個(ge)月(yue)，我(wo)(wo)仿佛長大了(le)許多(duo)，明白了(le)珍惜，學(xue)(xue)(xue)(xue)會了(le)忍讓、寬容，懂得生活、了(le)解(jie)了(le)艱(jian)難、嘗到了(le)酸甜苦辣。我(wo)(wo)不(bu)得不(bu)從心里去感激(ji)實(shi)習(xi)教給(gei)我(wo)(wo)這(zhe)么多(duo)，感激(ji)父母把我(wo)(wo)養育成人。實(shi)踐(jian)，就是(shi)把我(wo)(wo)們(men)在(zai)學(xue)(xue)(xue)(xue)校所(suo)學(xue)(xue)(xue)(xue)的(de)(de)(de)(de)(de)理論(lun)知識，運用到客觀實(shi)際中去，使自我(wo)(wo)所(suo)學(xue)(xue)(xue)(xue)的(de)(de)(de)(de)(de)理論(lun)知識有(you)用武(wu)之地(di)，只學(xue)(xue)(xue)(xue)不(bu)實(shi)踐(jian)，那(nei)么所(suo)學(xue)(xue)(xue)(xue)的(de)(de)(de)(de)(de)就等于零。理論(lun)就應與實(shi)踐(jian)相結合(he)，透過這(zhe)段時間的(de)(de)(de)(de)(de)學(xue)(xue)(xue)(xue)習(xi)，學(xue)(xue)(xue)(xue)到了(le)一些在(zai)學(xue)(xue)(xue)(xue)校學(xue)(xue)(xue)(xue)不(bu)到的(de)(de)(de)(de)(de)東西，因為環境不(bu)一樣(yang)，接(jie)觸(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)人與事也(ye)不(bu)一樣(yang)，從中學(xue)(xue)(xue)(xue)到的(de)(de)(de)(de)(de)東西也(ye)就不(bu)一樣(yang)了(le)，并且我(wo)(wo)以前所(suo)學(xue)(xue)(xue)(xue)的(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)是(shi)酒(jiu)(jiu)店管理，學(xue)(xue)(xue)(xue)的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)中餐烹飪，沒(mei)有(you)關于干酒(jiu)(jiu)店管理方面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)經驗，可是(shi)我(wo)(wo)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)經理領班(ban)和同事們(men)對我(wo)(wo)都很關心，有(you)什(shen)么地(di)方不(bu)清楚總是(shi)不(bu)厭(yan)其煩的(de)(de)(de)(de)(de)教導(dao)我(wo)(wo)，為我(wo)(wo)指出錯誤和需要改正的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)方，使我(wo)(wo)慢(man)慢(man)的(de)(de)(de)(de)(de)了(le)解(jie)了(le)那(nei)里的(de)(de)(de)(de)(de)工作流(liu)程，很快的(de)(de)(de)(de)(de)適應了(le)那(nei)里的(de)(de)(de)(de)(de)工作環境。

　　在(zai)餐(can)廳(ting)里，別人一眼(yan)就能把我(wo)(wo)(wo)認出是一名正在(zai)讀書的(de)(de)學生(sheng)，我(wo)(wo)(wo)問他(ta)(ta)(ta)們為什么(me)，他(ta)(ta)(ta)們總(zong)說(shuo)從我(wo)(wo)(wo)臉上就能看出來。呵呵……也許(xu)沒有(you)經歷(li)過(guo)社會(hui)的(de)(de)人都有(you)我(wo)(wo)(wo)這種不知(zhi)名的(de)(de)遭遇吧(ba)!我(wo)(wo)(wo)并(bing)(bing)沒有(you)因為我(wo)(wo)(wo)在(zai)他(ta)(ta)(ta)們面前沒有(you)經驗而后退，我(wo)(wo)(wo)相信我(wo)(wo)(wo)也能像他(ta)(ta)(ta)們做的(de)(de)一樣(yang)好(hao)。我(wo)(wo)(wo)的(de)(de)工作很(hen)雜，上班的(de)(de)時間不固定，雖然(ran)時間長了點(dian)，但熱血而年(nian)輕(qing)的(de)(de)我(wo)(wo)(wo)并(bing)(bing)沒有(you)絲毫感到過(guo)累。我(wo)(wo)(wo)覺得這是一種激(ji)勵，感悟(wu)了生(sheng)活，接觸了社會(hui)。

　　記得我們經理(li)(li)說過，學校(xiao)是(shi)(shi)一(yi)個小社(she)會(hui)(hui)，但我總覺得學校(xiao)里總少不了那份(fen)(fen)純真，那份(fen)(fen)真誠，盡管是(shi)(shi)中(zhong)專生(sheng)，學生(sheng)終歸還是(shi)(shi)持(chi)續著學生(sheng)身份(fen)(fen)。而(er)走進企業，接觸(chu)各種各樣的(de)(de)(de)(de)(de)客人、同事、上(shang)司等(deng)等(deng)，關系很復雜，可(ke)是(shi)(shi)我得去應(ying)對我從未(wei)應(ying)對過得一(yi)切(qie)。記得在我校(xiao)舉行的(de)(de)(de)(de)(de)招聘會(hui)(hui)上(shang)所反映出來的(de)(de)(de)(de)(de)其中(zhong)一(yi)個問題是(shi)(shi)，學生(sheng)實(shi)際(ji)操作潛力與在學校(xiao)理(li)(li)論學習(xi)有(you)必須的(de)(de)(de)(de)(de)差(cha)距(ju)。在這(zhe)段實(shi)習(xi)期間，這(zhe)一(yi)點我感(gan)受很深。在學校(xiao)，理(li)(li)論學的(de)(de)(de)(de)(de)很多，而(er)其實(shi)多方面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)，幾乎是(shi)(shi)面(mian)面(mian)俱到(dao);而(er)在實(shi)際(ji)工作中(zhong)，可(ke)能會(hui)(hui)遇到(dao)是(shi)(shi)書本上(shang)沒學到(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)，有(you)可(ke)能是(shi)(shi)書本上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)知識一(yi)點都用(yong)不上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)狀況。可(ke)是(shi)(shi)總算是(shi)(shi)社(she)會(hui)(hui)的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)份(fen)(fen)子，要與社(she)會(hui)(hui)交(jiao)流(liu)，為社(she)會(hui)(hui)做貢(gong)獻。

　　轉眼間(jian)，實習(xi)兩個多月過(guo)去(qu)了，在(zai)(zai)這短短的兩個月中(zhong)。我(wo)認識到要明確自我(wo)的目標，務必要與(yu)同事(shi)之間(jian)友(you)好相(xiang)處，與(yu)客人之間(jian)有(you)良(liang)好的溝通(tong)。同時，在(zai)(zai)實習(xi)期間(jian)能夠靈活的把學到的理論知(zhi)識運(yun)用到實踐(jian)當中(zhong)，在(zai)(zai)此，我(wo)感(gan)激(ji)學校教師的諄諄教導，以及酒店領導的備至(zhi)關懷。

　　透過這(zhe)次(ci)實習(xi)不(bu)僅(jin)僅(jin)鍛煉了我的操作技能，同時(shi)，讓我從中體會(hui)到應(ying)盡快(kuai)學會(hui)在(zai)(zai)社(she)會(hui)上獨立，敢(gan)于(yu)(yu)參加(jia)社(she)會(hui)競爭，敢(gan)于(yu)(yu)承受社(she)會(hui)壓力，使自我快(kuai)速成長。總的來說(shuo)作為一名(ming)快(kuai)要畢業的學生，無論是在(zai)(zai)今(jin)后(hou)的工作或是生活(huo)中，這(zhe)次(ci)實習(xi)都將成為我人生中一筆(bi)重要的資本積累。

酒店個人實習工作總結14

　　根據教(jiao)學計劃的(de)安排，19年4月(yue)20號(hao)至19年10月(yue)20號(hao)我被(bei)分配到聚龍灣天然溫泉(quan)度假村實(shi)(shi)習(xi)酒店管理專業課程，6個月(yue)的(de)實(shi)(shi)習(xi)，讓我感受很(hen)深(shen)，認識很(hen)多，收獲很(hen)大(da)，切身(shen)體會到工作的(de)辛(xin)苦，社會的(de)復雜，實(shi)(shi)踐的(de)重要和讀書的(de)必要。

　　實(shi)習(xi)(xi)期間，我(wo)認(ren)真結合書本知識(shi)，嚴(yan)格按照學(xue)校的(de)安排和計劃一步一步進(jin)行，并按照酒店領導(dao)的(de)指導(dao)慢慢的(de)開展(zhan)工作(zuo)，努力的(de)學(xue)，積極的(de)做，掌握了(le)(le)(le)酒店的(de)基本營(ying)業程(cheng)序，學(xue)會了(le)(le)(le)酒點的(de)日常操(cao)作(zuo)規范，了(le)(le)(le)解了(le)(le)(le)部分(fen)粵菜的(de)烹飪方法及飲(yin)食(shi)習(xi)(xi)俗(su)，懂(dong)得了(le)(le)(le)廣東(dong)(dong)人的(de)日常餐桌(zhuo)禮(li)儀規范，切(qie)身感受到(dao)標準化服務(wu)和個性化服務(wu)的(de)必要(yao)，同(tong)(tong)時也對廣東(dong)(dong)餐飲(yin)的(de)行業有個初步的(de)認(ren)識(shi)……使我(wo)受益匪淺，感觸頗深(shen)，深(shen)刻的(de)認(ren)識(shi)到(dao)學(xue)習(xi)(xi)和實(shi)習(xi)(xi)的(de)緊密(mi)結合，不可(ke)分(fen)割(ge)，學(xue)習(xi)(xi)和實(shi)習(xi)(xi)的(de)同(tong)(tong)等重(zhong)要(yao)，特別是實(shi)習(xi)(xi)的(de)舉足輕重(zhong)；

　　在當今這(zhe)個知識競爭(zheng)日趨(qu)激烈，常識競爭(zheng)日趨(qu)明(ming)顯，經(jing)驗競爭(zheng)愈(yu)顯珍貴(gui)的(de)(de)酒店(dian)服(fu)務行業，物(wu)欲橫流，經(jing)濟發(fa)達，使得(de)人(ren)(ren)們的(de)(de)人(ren)(ren)生觀，金錢觀，價值觀，利益(yi)觀發(fa)生了(le)(le)很大轉(zhuan)變，使得(de)人(ren)(ren)們的(de)(de)精(jing)神追求和物(wu)質享受發(fa)生了(le)(le)翻天(tian)覆(fu)地(di)的(de)(de)變化，因此對于剛(gang)剛(gang)起步及初(chu)上檔次并前景(jing)美好的(de)(de)酒店(dian)行業顯得(de)更加(jia)明(ming)顯，人(ren)(ren)們也(ye)正是看到了(le)(le)這(zhe)一美好的(de)(de)前景(jing)，許多的(de)(de)商人(ren)(ren)紛紛將眼光投向酒店(dian)，因此使得(de)現在的(de)(de)酒店(dian)可(ke)以(yi)說是百(bai)花齊(qi)放(fang)，百(bai)家爭(zheng)鳴，星羅棋布。

　　同時對(dui)于我們(men)自身學習這個(ge)專業且今后打算從(cong)事這個(ge)行(xing)業的(de)人還說也(ye)產(chan)生了(le)無窮(qiong)的(de)動力，壓力，對(dui)于我們(men)今后從(cong)事這個(ge)行(xing)業的(de)發展前途更(geng)是(shi)清(qing)醒(xing)了(le)一步，明白了(le)許多！

酒店個人實習工作總結15

　　1、禮貌、禮儀。包括：怎(zen)樣微(wei)笑(xiao)、如(ru)何為(wei)客(ke)人提供服務、在服務中對客(ke)語(yu)言方面等。

　　2、飯店應知應會知識。前(qian)廳(ting)人員必須對(dui)飯店所(suo)有的(de)(de)部位的(de)(de)情況熟悉掌握，同(tong)時要對(dui)各部門(men)新(xin)推出的(de)(de)營銷計劃以及(ji)每個部門(men)的(de)(de)特點做一個詳細地(di)了解。

　　3、前臺業務知識的培訓。主要是日(ri)常工(gong)作(zuo)流(liu)程，前臺的日(ri)常工(gong)作(zuo)很繁瑣，大致分(fen)為(wei)三方面，即位客(ke)(ke)人(ren)(ren)辦理(li)check in;在客(ke)(ke)人(ren)(ren)住店期(qi)間(jian)為(wei)客(ke)(ke)人(ren)(ren)提供的一(yi)系列服(fu)務(wu)包括(kuo)行李寄(ji)存，問詢，兌換外幣(bi)等服(fu)務(wu);最后是為(wei)客(ke)(ke)人(ren)(ren)辦理(li)check out并與(yu)客(ke)(ke)人(ren)(ren)交流(liu)，做(zuo)一(yi)個對酒店服(fu)務(wu)方面的意見反饋。

　　4、語言方面。在(zai)(zai)前(qian)臺平時對(dui)客(ke)服務中，時刻運用(yong)普通(tong)話是(shi)工作中的(de)基本要求，其次就是(shi)對(dui)酒(jiu)店英(ying)(ying)(ying)語的(de)學(xue)習(xi)，平時我(wo)們學(xue)習(xi)的(de)英(ying)(ying)(ying)語都是(shi)一些(xie)大(da)眾化的(de)英(ying)(ying)(ying)語，要想更(geng)好的(de)在(zai)(zai)這個(ge)崗位上對(dui)客(ke)服務，就必須(xu)科學(xue)的(de)對(dui)酒(jiu)店英(ying)(ying)(ying)語進行學(xue)習(xi)，在(zai)(zai)實(shi)踐中掌握技能(neng)。

　　5、對于本地的相關景點及最新信息的收集及掌握。來酒店住宿的大(da)部分客(ke)人(ren)都是(shi)來自全(quan)世(shi)(shi)界(jie)各個地(di)方的，這就要求(qiu)我(wo)們你們不僅要對(dui)大(da)連本地(di)的各種(zhong)美食娛樂及旅游景點(dian)等(deng)有一定的掌握，還要我(wo)們對(dui)世(shi)(shi)界(jie)各國各民族的一些風俗習慣有恨(hen)全(quan)面的了解，這是(shi)都是(shi)我(wo)們更好的為客(ke)人(ren)服務的前(qian)提。

　　前臺(tai)接待看是(shi)(shi)(shi)一(yi)個很(hen)簡單的(de)(de)工作(zuo)，可(ke)(ke)是(shi)(shi)(shi)其(qi)中(zhong)(zhong)需要(yao)學(xue)(xue)習(xi)的(de)(de)東西還有很(hen)多(duo)，經過八個月的(de)(de)實習(xi)，我越來越覺(jue)得自(zi)(zi)(zi)(zi)己(ji)(ji)(ji)在(zai)知(zhi)識方面(mian)的(de)(de)匱乏，一(yi)直以(yi)來自(zi)(zi)(zi)(zi)己(ji)(ji)(ji)都是(shi)(shi)(shi)以(yi)學(xue)(xue)校(xiao)里學(xue)(xue)習(xi)的(de)(de)科學(xue)(xue)理論知(zhi)識為主(zhu)要(yao)學(xue)(xue)習(xi)內容，可(ke)(ke)是(shi)(shi)(shi)步入社會(hui)更能(neng)(neng)被我們用(yong)到(dao)的(de)(de)是(shi)(shi)(shi)在(zai)日常生(sheng)活(huo)(huo)中(zhong)(zhong)我們靠(kao)自(zi)(zi)(zi)(zi)己(ji)(ji)(ji)空閑時(shi)(shi)間(jian)所學(xue)(xue)習(xi)和(he)積(ji)累到(dao)的(de)(de)綜合知(zhi)識，雖(sui)然自(zi)(zi)(zi)(zi)己(ji)(ji)(ji)即將(jiang)面(mian)臨畢業，可(ke)(ke)是(shi)(shi)(shi)學(xue)(xue)習(xi)是(shi)(shi)(shi)一(yi)輩子的(de)(de)，在(zai)工作(zuo)和(he)生(sheng)活(huo)(huo)中(zhong)(zhong)發(fa)現(xian)(xian)自(zi)(zi)(zi)(zi)己(ji)(ji)(ji)的(de)(de)欠(qian)缺就要(yao)立即運用(yong)自(zi)(zi)(zi)(zi)己(ji)(ji)(ji)的(de)(de)學(xue)(xue)習(xi)力，將(jiang)其(qi)填充(chong)(chong)上，只有這(zhe)樣(yang)自(zi)(zi)(zi)(zi)己(ji)(ji)(ji)才(cai)(cai)能(neng)(neng)不(bu)斷地完(wan)善(shan)和(he)被完(wan)善(shan)。另(ling)一(yi)方面(mian)就是(shi)(shi)(shi)人(ren)際(ji)關(guan)系方面(mian)，學(xue)(xue)校(xiao)里同(tong)學(xue)(xue)之(zhi)間(jian)的(de)(de)感(gan)情是(shi)(shi)(shi)真(zhen)摯的(de)(de)，沒有太大的(de)(de)利益關(guan)系，可(ke)(ke)是(shi)(shi)(shi)進入社會(hui)，你所說的(de)(de)每(mei)一(yi)句話，做(zuo)的(de)(de)每(mei)一(yi)件事(shi)都需要(yao)考慮(lv)再(zai)三。當然，時(shi)(shi)刻以(yi)誠待人(ren)，同(tong)樣(yang)大家也會(hui)以(yi)誠待你。在(zai)實習(xi)的(de)(de)這(zhe)段時(shi)(shi)間(jian)里，我時(shi)(shi)刻以(yi)一(yi)名(ming)(ming)黨(dang)員的(de)(de)身份(fen)告誡(jie)自(zi)(zi)(zi)(zi)己(ji)(ji)(ji)，時(shi)(shi)刻秉承為人(ren)民服務的(de)(de)精神，不(bu)求回報，努力做(zuo)好(hao)自(zi)(zi)(zi)(zi)己(ji)(ji)(ji)，自(zi)(zi)(zi)(zi)己(ji)(ji)(ji)能(neng)(neng)做(zuo)的(de)(de)事(shi)，不(bu)給別人(ren)添麻煩(fan)，精彩地過自(zi)(zi)(zi)(zi)己(ji)(ji)(ji)的(de)(de)每(mei)一(yi)天，喜歡忙忙碌碌的(de)(de)感(gan)覺(jue)，這(zhe)樣(yang)才(cai)(cai)能(neng)(neng)充(chong)(chong)實自(zi)(zi)(zi)(zi)己(ji)(ji)(ji)的(de)(de)人(ren)生(sheng)，自(zi)(zi)(zi)(zi)己(ji)(ji)(ji)的(de)(de)人(ren)生(sheng)價(jia)值才(cai)(cai)能(neng)(neng)得以(yi)體現(xian)(xian)，在(zai)離開學(xue)(xue)校(xiao)后的(de)(de)人(ren)生(sheng)征途中(zhong)(zhong)我會(hui)時(shi)(shi)刻以(yi)一(yi)名(ming)(ming)黨(dang)員的(de)(de)標準和(he)身份(fen)警戒自(zi)(zi)(zi)(zi)己(ji)(ji)(ji)，鞭(bian)策自(zi)(zi)(zi)(zi)己(ji)(ji)(ji)，演繹精彩的(de)(de)人(ren)生(sheng)!

　　現將第一季度的實習情況總結如下：

　　一、 基本情況：

　　1、分(fen)類統(tong)計(略)：

　　2、分赴崗位：

　　二、 存在的問題和采取的措施：

　　1、宿舍分散：

　　針(zhen)對(dui)此種(zhong)情況，我(wo)經請示學校領(ling)導同意，于7月16日始聘請了一名臨(lin)時工(gong)協助我(wo)專(zhuan)事(shi)實習生宿舍(she)管理(li)，現在查房常(chang)規(gui)化、衛生值日責任化了。相(xiang)信隨著工(gong)作的深入(ru)，實習生宿舍(she)管理(li)會有(you)根本性的改(gai)進。

　　2、紀律放散：

　　7月2日(ri)(ri)，是實習生剛剛進(jin)(jin)入(ru)新鋼鐵(tie)(tie)(tie)現(xian)場的(de)(de)(de)(de)第一(yi)(yi)天。我(wo)們實習生分(fen)煉鋼、煉鐵(tie)(tie)(tie)班(ban)分(fen)別(bie)到煉鋼、煉鐵(tie)(tie)(tie)廠進(jin)(jin)行(xing)廠級安全(quan)培(pei)(pei)訓(xun)(xun)(xun)(xun)。由(you)于(yu)(yu)煉鋼廠是利用食堂(tang)2樓大(da)(da)(da)(da)餐廳做培(pei)(pei)訓(xun)(xun)(xun)(xun)教室，我(wo)們煉鋼班(ban)91人(ren)(ren)、華(hua)順10人(ren)(ren)加(jia)上(shang)陽春電大(da)(da)(da)(da)61人(ren)(ren)，因客觀環境和(he)(he)主觀意識都有問題，培(pei)(pei)訓(xun)(xun)(xun)(xun)現(xian)場紀律(lv)一(yi)(yi)片混亂(luan)。為嚴肅紀律(lv)，組織者在結束第一(yi)(yi)天的(de)(de)(de)(de)培(pei)(pei)訓(xun)(xun)(xun)(xun)時宣布：第二天開始進(jin)(jin)行(xing)軍訓(xun)(xun)(xun)(xun)，軍訓(xun)(xun)(xun)(xun)時間(jian)的(de)(de)(de)(de)長短視實際(ji)情況決定。于(yu)(yu)是，湘鋼技(ji)校(xiao)91人(ren)(ren)和(he)(he)華(hua)順10人(ren)(ren)自(zi)7月3日(ri)(ri)至7月4日(ri)(ri)(周六和(he)(he)周日(ri)(ri))，在板(ban)房(fang)的(de)(de)(de)(de)籃球場上(shang)、在當(dang)空的(de)(de)(de)(de)烈日(ri)(ri)下，進(jin)(jin)行(xing)了整(zheng)整(zheng)兩(liang)天的(de)(de)(de)(de)軍訓(xun)(xun)(xun)(xun)：站軍姿(zi)、隊列、正步走、跑步、對抗性游戲、爬(pa)爬(pa)山拉練等等，一(yi)(yi)個(ge)個(ge)汗水濕(shi)透工裝、烈日(ri)(ri)曬紅頸脖，每個(ge)人(ren)(ren)都“光榮(rong)地”戴上(shang)了“紅領巾”。軍訓(xun)(xun)(xun)(xun)的(de)(de)(de)(de)時間(jian)雖短，但(dan)訓(xun)(xun)(xun)(xun)練是艱苦的(de)(de)(de)(de)、同時教訓(xun)(xun)(xun)(xun)是深刻(ke)的(de)(de)(de)(de)，大(da)(da)(da)(da)家的(de)(de)(de)(de)收獲(huo)是碩大(da)(da)(da)(da)的(de)(de)(de)(de)。

　　從軍(jun)訓(xun)結(jie)束到(dao)廠(chang)部(bu)安(an)全培(pei)訓(xun)并考試(shi)過(guo)關、再(zai)到(dao)下作(zuo)業(ye)(ye)(ye)區分配崗位(wei)(wei)、簽訂《師徒合同(tong)(tong)(tong)(tong)》、四班三運轉，時間過(guo)去了整整一(yi)(yi)(yi)個月，我(wo)們實(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)習(xi)(xi)生(sheng)在崗位(wei)(wei)實(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)習(xi)(xi)工(gong)作(zuo)的(de)(de)主(zhu)(zhu)流是(shi)(shi)好的(de)(de)。但(dan)是(shi)(shi)仍然(ran)有(you)不(bu)可小(xiao)視的(de)(de)問題，曠工(gong)、遲到(dao)、早退(tui)、溜崗、睡崗等(deng)現(xian)象都不(bu)同(tong)(tong)(tong)(tong)程(cheng)度的(de)(de)存在，這些(xie)都是(shi)(shi)與(yu)(yu)實(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)習(xi)(xi)實(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)訓(xun)格格不(bu)入(ru)的(de)(de)。為(wei)(wei)加強勞(lao)動紀(ji)律(lv)，我(wo)作(zuo)為(wei)(wei)班主(zhu)(zhu)任(ren)，采(cai)取的(de)(de)措(cuo)施是(shi)(shi)：一(yi)(yi)(yi)方(fang)(fang)面(mian)加強現(xian)場巡視;另一(yi)(yi)(yi)方(fang)(fang)面(mian)加強與(yu)(yu)作(zuo)業(ye)(ye)(ye)長(chang)的(de)(de)聯系與(yu)(yu)溝(gou)通，針對個別(bie)后進(jin)(jin)實(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)習(xi)(xi)生(sheng)實(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)施共同(tong)(tong)(tong)(tong)幫(bang)教(例如(ru)：與(yu)(yu)連(lian)(lian)鑄作(zuo)業(ye)(ye)(ye)長(chang)駱中(zhong)文共同(tong)(tong)(tong)(tong)對×××進(jin)(jin)行幫(bang)教、與(yu)(yu)高(gao)爐作(zuo)業(ye)(ye)(ye)長(chang)劉連(lian)(lian)光(guang)共同(tong)(tong)(tong)(tong)對××進(jin)(jin)行幫(bang)教);再(zai)一(yi)(yi)(yi)方(fang)(fang)面(mian)更(geng)重要(yao)的(de)(de)是(shi)(shi)發(fa)揮學生(sheng)干部(bu)的(de)(de)作(zuo)用，分作(zuo)業(ye)(ye)(ye)區、分班次指定(ding)(ding)學生(sheng)負(fu)責人(比(bi)如(ru)：指定(ding)(ding)馮溪為(wei)(wei)轉爐、廖乾坤為(wei)(wei)連(lian)(lian)鑄、黃陽為(wei)(wei)高(gao)爐、陳潛鋒為(wei)(wei)燒(shao)結(jie)作(zuo)業(ye)(ye)(ye)區實(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)習(xi)(xi)生(sheng)總(zong)負(fu)責人等(deng))，要(yao)求并通過(guo)他們努力(li)的(de)(de)工(gong)作(zuo)，帶動和(he)促進(jin)(jin)全體實(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)習(xi)(xi)生(sheng)共同(tong)(tong)(tong)(tong)進(jin)(jin)步、與(yu)(yu)企業(ye)(ye)(ye)共同(tong)(tong)(tong)(tong)成長(chang)，發(fa)現(xian)和(he)幫(bang)助改進(jin)(jin)不(bu)良行為(wei)(wei)，讓實(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)習(xi)(xi)工(gong)作(zuo)健(jian)康順利推進(jin)(jin)。

　　三、 需要解決的問題：

　　1、 完善離(li)崗管理：

　　根據校企合作協(xie)議，鑒于實(shi)習(xi)生的(de)(de)(de)(de)(de)特殊身份，其管理(li)(li)工作的(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)(zhu)體(ti)是(shi)(shi)學(xue)(xue)校，而(er)其管理(li)(li)工作者的(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)(zhu)體(ti)則是(shi)(shi)跟班(ban)(ban)班(ban)(ban)主(zhu)(zhu)任(ren)，所以(yi)我(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)工作責任(ren)重大，希(xi)望(wang)得到實(shi)習(xi)單位各部(bu)門(men)、各級領導的(de)(de)(de)(de)(de)支持(chi)與(yu)幫助。特別要強(qiang)調的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)，實(shi)習(xi)生請假甚至終(zhong)止實(shi)習(xi)，其第(di)一(yi)(yi)審批人應該是(shi)(shi)班(ban)(ban)主(zhu)(zhu)任(ren)，而(er)班(ban)(ban)主(zhu)(zhu)任(ren)則應該經過(guo)與(yu)實(shi)習(xi)生所在的(de)(de)(de)(de)(de)班(ban)(ban)組長(chang)(chang)、作業長(chang)(chang)溝通后再(zai)決定是(shi)(shi)否批準。在這(zhe)一(yi)(yi)點上，過(guo)來的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)個月做(zuo)得不夠好，我(wo)過(guo)于同情(qing)學(xue)(xue)生的(de)(de)(de)(de)(de)“難處(chu)”，批假的(de)(de)(de)(de)(de)尺度過(guo)于寬(kuan)松，今后一(yi)(yi)定改進;有的(de)(de)(de)(de)(de)作業區(qu)對(dui)學(xue)(xue)生提出“終(zhong)止實(shi)習(xi)”的(de)(de)(de)(de)(de)處(chu)理(li)(li)也過(guo)于草率，以(yi)至于人走(zou)了班(ban)(ban)主(zhu)(zhu)任(ren)都不知道。提請人力(li)資源部(bu)并希(xi)望(wang)各部(bu)門(men)：在實(shi)習(xi)生離崗管理(li)(li)上，比照正式員工辭職管理(li)(li)制(zhi)度并按相關程序辦理(li)(li)，以(yi)避免混亂。

　　2、 充足(zu)勞動保護用(yong)品：

　　我(wo)感覺我(wo)們實(shi)習(xi)生(sheng)(sheng)實(shi)習(xi)期(qi)間的勞(lao)動(dong)保護用(yong)品不(bu)足。單就工(gong)作(zuo)服(fu)(fu)而(er)言(煉(lian)鋼廠只發了1套員(yuan)工(gong)服(fu)(fu)、煉(lian)鐵(tie)廠發了1套員(yuan)工(gong)服(fu)(fu)和(he)1套操作(zuo)服(fu)(fu))，似乎不(bu)夠(gou)。根據工(gong)作(zuo)環境和(he)勞(lao)動(dong)強(qiang)度(du)，從(cong)衛(wei)生(sheng)(sheng)管理(li)的角(jiao)度(du)出發，每天一身臭汗，其工(gong)作(zuo)服(fu)(fu)是(shi)應該及時清洗的，沒有替換是(shi)不(bu)妥的。另(ling)外，陽春(chun)的氣候多變，暴雨多發，板房出門時常雨流成河，大家上下班時常有遭遇，渾身上下不(bu)留干(gan)紗，建(jian)議考(kao)慮發放(fang)雨衣雨褲和(he)雨鞋。可以這樣操作(zuo)：對實(shi)習(xi)生(sheng)(sheng)在實(shi)習(xi)期(qi)限(xian)內適當收取服(fu)(fu)裝押金(jin)(jin)，提前終止(zhi)(zhi)實(shi)習(xi)的(含自動(dong)終止(zhi)(zhi)實(shi)習(xi)和(he)考(kao)核不(bu)合格者)，押金(jin)(jin)不(bu)退，實(shi)習(xi)生(sheng)(sheng)實(shi)習(xi)結束轉正后，押金(jin)(jin)退還(huan)。

　　四、 下月工作要點：

　　1、加強宿(su)舍管(guan)理：配合廠部分(fen)作(zuo)業區、分(fen)班次進行板房宿(su)舍調整(zheng)，力(li)爭宿(su)舍管(guan)理工作(zuo)有所(suo)改善。

　　2、加強勞動(dong)紀律管理：盡快依(yi)據作業區(qu)、實習(xi)崗位(wei)、班次等(deng)具體實際(ji)情況，推(tui)選(xuan)或指定學(xue)(xue)生干部(bu)，進一步完(wan)善學(xue)(xue)生管理體系，健(jian)全學(xue)(xue)生干部(bu)隊伍。讓學(xue)(xue)生自(zi)己(ji)管理自(zi)己(ji)，表彰先進、批評后進，加強勞動(dong)紀律管理力度，力爭有顯著提高(gao)。

　　3、加強實(shi)(shi)操(cao)訓(xun)練：提請各廠、各作(zuo)業(ye)區、各崗(gang)位師傅(fu)加強對實(shi)(shi)習(xi)生的(de)指(zhi)導(dao)幫(bang)助(zhu)，在師傅(fu)們(men)的(de)現場指(zhi)導(dao)下，放膽讓實(shi)(shi)習(xi)生進行實(shi)(shi)際操(cao)作(zuo)。充分(fen)肯定成績(ji)，讓他們(men)體(ti)會成就感(gan);嚴(yan)肅批(pi)評不足，使他們(men)感(gan)受緊迫感(gan)。力爭(zheng)崗(gang)位操(cao)作(zuo)技(ji)能有(you)長(chang)足進步(bu)，爭(zheng)取在公司適時組(zu)織的(de)技(ji)能比(bi)武中(zhong)脫(tuo)穎而出。

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