烘焙心得體會

　　我們(men)在一些事情上(shang)受到啟發后(hou)，就很有必要寫一篇心得體會(hui)，這樣(yang)可以幫助(zhu)(zhu)我們(men)總(zong)結以往(wang)思想、工作和學習。你想好怎(zen)么寫心得體會(hui)了嗎？以下是小編為大家收(shou)集(ji)的(de)烘焙心得體會(hui)，僅供參考，希(xi)望(wang)能夠幫助(zhu)(zhu)到大家。

烘焙心得體會1

　　很(hen)多東西不是做(zuo)成一次(ci)(ci)就(jiu)(jiu)(jiu)總會成功(gong)(gong)。我(wo)知道(dao)蛋白打(da)發(fa)講究很(hen)多，在第一嘗試(shi)前研究了(le)很(hen)多，做(zuo)的(de)(de)(de)時候也很(hen)小(xiao)心各個注意(yi)事項，很(hen)快很(hen)成功(gong)(gong)！就(jiu)(jiu)(jiu)覺得(de)這(zhe)(zhe)其實是個很(hen)簡單(dan)的(de)(de)(de)工序，網(wang)上(shang)說得(de)太復(fu)雜太嚇人了(le)，于是乎就(jiu)(jiu)(jiu)成就(jiu)(jiu)(jiu)了(le)我(wo)第二(er)次(ci)(ci)的(de)(de)(de)痛苦，打(da)了(le)2個小(xiao)時，才剛(gang)剛(gang)達到濕性，打(da)蛋器燙(tang)了(le)就(jiu)(jiu)(jiu)換手(shou)打(da)，交替(ti)這(zhe)(zhe)么2個小(xiao)時下來，搞(gao)得(de)心情(qing)極度糟糕還對那盆(pen)雞肋舍不得(de)放棄(qi)。原因就(jiu)(jiu)(jiu)是我(wo)第一次(ci)(ci)的(de)(de)(de)簡單(dan)成功(gong)(gong)導(dao)致(zhi)太輕(qing)視這(zhe)(zhe)個過(guo)程了(le)，沒注意(yi)無油無水，沒加任何酸(suan)性助發(fa)的(de)(de)(de)東西，糖也減了(le)量，結果后(hou)來又加了(le)幾次(ci)(ci)醋和糖，勉(mian)強做(zuo)出來的(de)(de)(de)蛋白餅(bing)干，甜得(de)根本(ben)沒法吃。這(zhe)(zhe)大概(gai)是我(wo)這(zhe)(zhe)2個月最痛苦的(de)(de)(de)一次(ci)(ci)記憶了(le)。

　　要大大地尊重食譜，西點和中餐不(bu)(bu)一樣(yang)，所有材料都必(bi)須精確定量，可不(bu)(bu)能(neng)像做中餐一樣(yang)跟著感覺走(zou)。這大概也是(shi)我喜(xi)歡上(shang)烘(hong)焙的(de)原因吧(ba)嘿(hei)嘿(hei)，我沒那么多經驗(yan)，感覺又老不(bu)(bu)準，做飯從來就不(bu)(bu)靈，但是(shi)西點嘛，嚴格遵(zun)守方子(zi)和各種(zhong)注(zhu)意(yi)事項，再(zai)熟悉了自己烤箱的(de).脾(pi)氣，基(ji)本(ben)都會成功（我的(de)評判標準是(shi)味(wei)道，賣相不(bu)(bu)算hoho）。

　　不過面包(bao)嘛(ma)，需(xu)要(yao)的經驗(yan)和感覺還是多些，有(you)待(dai)繼續磨練。

烘焙心得體會2

　　童年是五彩繽(bin)紛的(de)，童年是充滿(man)幻(huan)想的(de)，童年里(li)有著許多(duo)美(mei)好的(de)回憶，我(wo)印象最深(shen)的(de)事情是去(qu)烘焙(bei)俱樂部(bu)學做小餅(bing)干。

　　小(xiao)(xiao)(xiao)表妹要(yao)過生日了(le)，我想(xiang)著要(yao)送(song)她一件禮物，我想(xiang)請媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)給(gei)她買個蛋糕(gao)，媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)提議(yi)說不如我們(men)(men)自(zi)己(ji)做吧。于是媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)帶(dai)我來到(dao)一家烘(hong)焙(bei)DIY俱(ju)樂(le)部，這家俱(ju)樂(le)部在一個居民小(xiao)(xiao)(xiao)區里，這里非常(chang)安靜(jing)，我們(men)(men)推門進去，好漂(piao)亮啊！櫥(chu)柜里放著各(ge)式各(ge)樣的蛋糕(gao)和餅干(gan)，有圓形(xing)雙層的奶油蛋糕(gao)，有黃色(se)心(xin)形(xing)的芝士(shi)蛋糕(gao)，還(huan)有很(hen)多字母小(xiao)(xiao)(xiao)餅干(gan)。四(si)周的墻(qiang)壁上貼滿(man)了(le)來這里做烘(hong)焙(bei)的小(xiao)(xiao)(xiao)朋友的作品、留(liu)影(ying)和她們(men)(men)的留(liu)言(yan)……

　　夏日的`午(wu)后，顧(gu)客(ke)不多(duo)，里面只有一(yi)個叔(shu)叔(shu)在看(kan)書，我(wo)(wo)(wo)們(men)說明(ming)(ming)來意(yi)，叔(shu)叔(shu)知道(dao)我(wo)(wo)(wo)們(men)是第(di)一(yi)次(ci)做，就建議(yi)我(wo)(wo)(wo)們(men)學(xue)做小(xiao)餅干。他把(ba)一(yi)張餅干制(zhi)作(zuo)的說明(ming)(ming)紙(zhi)給(gei)我(wo)(wo)(wo)們(men)，又把(ba)我(wo)(wo)(wo)們(men)帶到食材區，簡單介紹(shao)了(le)一(yi)下(xia)，就去看(kan)自己(ji)的書了(le)，我(wo)(wo)(wo)和媽媽就自己(ji)動手(shou)了(le)。

　　我(wo)們認真看了(le)(le)(le)制作說明(ming)，首先(xian)是和(he)面，我(wo)把黃(huang)(huang)油(you)放(fang)在(zai)(zai)一(yi)(yi)(yi)個碗(wan)里隔(ge)水加熱，只(zhi)見(jian)它(ta)一(yi)(yi)(yi)點(dian)(dian)點(dian)(dian)軟了(le)(le)(le)下去(qu)，慢慢融化，然后我(wo)把蛋(dan)液(ye)和(he)白(bai)糖一(yi)(yi)(yi)起放(fang)到黃(huang)(huang)油(you)碗(wan)中。要(yao)用(yong)(yong)打(da)蛋(dan)器了(le)(le)(le)，我(wo)第一(yi)(yi)(yi)次用(yong)(yong)，開關一(yi)(yi)(yi)開，轟的一(yi)(yi)(yi)聲，我(wo)嚇得往(wang)后一(yi)(yi)(yi)退(tui)，蛋(dan)液(ye)濺(jian)得一(yi)(yi)(yi)桌，只(zhi)能交給老媽(ma)來搞(gao)了(le)(le)(le)。只(zhi)見(jian)媽(ma)媽(ma)一(yi)(yi)(yi)手按著(zhu)碗(wan)，一(yi)(yi)(yi)手緊(jin)握打(da)蛋(dan)器，很快蛋(dan)液(ye)、白(bai)糖和(he)黃(huang)(huang)油(you)混在(zai)(zai)了(le)(le)(le)一(yi)(yi)(yi)起，迅速的朝一(yi)(yi)(yi)個方向轉(zhuan)動，逐漸變成了(le)(le)(le)淡黃(huang)(huang)色的糊狀(zhuang)。我(wo)按照說明(ming)，用(yong)(yong)電(dian)子稱稱了(le)(le)(le)250克的面粉，媽(ma)媽(ma)用(yong)(yong)小篩(shai)子把面粉一(yi)(yi)(yi)點(dian)(dian)點(dian)(dian)篩(shai)到黃(huang)(huang)油(you)糊糊里面，面粉在(zai)(zai)空中跳起了(le)(le)(le)舞，又雪花般地(di)落在(zai)(zai)碗(wan)里。然后再加點(dian)(dian)牛奶開始攪拌(ban)，媽(ma)媽(ma)說要(yao)十字攪拌(ban)，我(wo)就(jiu)不停地(di)在(zai)(zai)寫十字，好像在(zai)(zai)寫大字一(yi)(yi)(yi)樣。

　　面(mian)(mian)(mian)(mian)團終于(yu)做好(hao)了(le)，我(wo)(wo)用搟面(mian)(mian)(mian)(mian)杖把面(mian)(mian)(mian)(mian)團搟平，開(kai)(kai)始挑選模(mo)(mo)具(ju)(ju)(ju)了(le)，我(wo)(wo)挑選了(le)大(da)象(xiang)、維(wei)(wei)尼(ni)小熊、蝴蝶還有長頸鹿的(de)(de)圖案(an)(an)。我(wo)(wo)拿起一(yi)個模(mo)(mo)具(ju)(ju)(ju)，用力(li)扣(kou)在(zai)面(mian)(mian)(mian)(mian)上，再把模(mo)(mo)具(ju)(ju)(ju)拿開(kai)(kai)，卻(que)發現面(mian)(mian)(mian)(mian)團太(tai)薄了(le)，又試一(yi)次，這次就快(kuai)要成功了(le)，可我(wo)(wo)拔模(mo)(mo)具(ju)(ju)(ju)時(shi)(shi)動作(zuo)不夠干凈利落，上下(xia)提了(le)幾(ji)次，圖案(an)(an)被破(po)壞(huai)了(le)。第三次，我(wo)(wo)吸取前兩次的(de)(de)教訓(xun)，我(wo)(wo)反復(fu)的(de)(de)搟面(mian)(mian)(mian)(mian)，讓每一(yi)塊面(mian)(mian)(mian)(mian)團都薄厚均(jun)勻，壓模(mo)(mo)時(shi)(shi)輕拿快(kuai)放，脫模(mo)(mo)時(shi)(shi)不拖泥帶(dai)水，終于(yu)做出了(le)一(yi)個完美的(de)(de)維(wei)(wei)尼(ni)小熊，緊接(jie)著一(yi)個漂亮的(de)(de)蝴蝶…

　　我(wo)們把做好的餅干(gan)的托盤放進(jin)烤(kao)箱(xiang)，媽媽說要烤(kao)12分鐘，我(wo)不(bu)停地盯(ding)著烤(kao)箱(xiang)和時鐘，急不(bu)可耐地等待著。“叮(ding)”的一聲，時間終于到了，我(wo)戴上手套，小心翼翼的將托盤擺出來。“哇，餅干(gan)好香啊(a)！”我(wo)激動(dong)地叫了起(qi)來。一個個金黃(huang)金黃(huang)的，大象、長頸(jing)鹿(lu)個個栩栩如(ru)生，漂亮極(ji)了。

　　最后我選了一個粉(fen)色的盒(he)子，把小餅干一個一個放在里面，在系在紫色的緞帶，送給我親愛的表(biao)妹(mei)，她(ta)一定(ding)會愛不釋手的。

烘焙心得體會3

　　我(wo)(wo)(wo)是(shi)個(ge)(ge)每天忙碌的(de)(de)人，上(shang)班，開網店，有時候都(dou)(dou)顧不(bu)上(shang)吃飯，生活(huo)(huo)質量有些(xie)下(xia)降，我(wo)(wo)(wo)的(de)(de)一(yi)個(ge)(ge)客戶，現在(zai)已(yi)經是(shi)朋友，給我(wo)(wo)(wo)介(jie)紹了(le)(le)(le)烘焙，我(wo)(wo)(wo)感覺學習烘焙是(shi)個(ge)(ge)很不(bu)錯的(de)(de)愛(ai)好呢(ni)，生活(huo)(huo)質量馬(ma)上(shang)提高(gao)了(le)(le)(le)，我(wo)(wo)(wo)還是(shi)上(shang)癮，立馬(ma)購買(mai)烤箱，工具，原材(cai)料，開始有些(xie)迷(mi)茫，感覺什(shen)么都(dou)(dou)想(xiang)弄到(dao)家里來(lai)，仔細一(yi)想(xiang)，還不(bu)會做(zuo)(zuo)呢(ni)，別浪(lang)費了(le)(le)(le)，我(wo)(wo)(wo)就在(zai)淘寶選擇了(le)(le)(le)一(yi)家我(wo)(wo)(wo)們(men)省(sheng)內(nei)的(de)(de)一(yi)家店鋪，我(wo)(wo)(wo)先一(yi)樣一(yi)樣來(lai)，先從簡單的(de)(de).做(zuo)(zuo)起，先做(zuo)(zuo)蛋撻(ta)(ta)試(shi)試(shi)吧，我(wo)(wo)(wo)先購買(mai)了(le)(le)(le)蛋撻(ta)(ta)皮(pi)，為了(le)(le)(le)不(bu)讓自己失(shi)去信心，先購買(mai)蛋撻(ta)(ta)皮(pi)，自己制作蛋撻(ta)(ta)水，先有點成就感，本來(lai)想(xiang)拍幾張照片(pian)的(de)(de)，光顧著高(gao)興吃了(le)(le)(le)，竟然吃完(wan)了(le)(le)(le)也沒拍圖片(pian)，我(wo)(wo)(wo)今(jin)天在(zai)做(zuo)(zuo)，昨天做(zuo)(zuo)了(le)(le)(le)2次，這第3次做(zuo)(zuo)好了(le)(le)(le)再拍圖片(pian)與大家分享下(xia)我(wo)(wo)(wo)的(de)(de)處女作，閑(xian)暇之余，做(zuo)(zuo)一(yi)份美味可口的(de)(de)蛋撻(ta)(ta)，

　　取鐵皮石斛花茶一包，撕開包裝，一股濃厚的花香，置杯中，加入(ru)開水，花茶就(jiu)可(ke)飲用了。

　　慢慢品茶，它(ta)不(bu)是(shi)一(yi)般的香！淡(dan)淡(dan)的香！入口有點清爽感(gan)，如(ru)同泉水之(zhi)甘甜(tian)，又(you)如(ru)甘露之(zhi)純(chun)正，獨特口感(gan)，沁人心脾；沖泡二次后(hou)，帶花食用，花嫩而不(bu)軟，硬而不(bu)堅，滑而不(bu)膩，香而不(bu)烈，如(ru)仙(xian)境世外之(zhi)物。生(sheng)活如(ru)此美好啊，我是(shi)個善于知(zhi)足(zu)的女人，時(shi)刻都能(neng)撲捉到幸福的感(gan)覺。

烘焙心得體會4

　　在人(ren)的一(yi)生(sheng)中(zhong)，總會有第(di)(di)一(yi)次(ci)(ci)，第(di)(di)一(yi)次(ci)(ci)滑雪；第(di)(di)一(yi)次(ci)(ci)騎自(zi)行(xing)車；第(di)(di)一(yi)次(ci)(ci)養小(xiao)動物(wu)……但我的第(di)(di)一(yi)次(ci)(ci)是(shi)……第(di)(di)一(yi)次(ci)(ci)是(shi)什么(me)呢(ni)？原來是(shi)第(di)(di)一(yi)次(ci)(ci)烘焙！我又(you)是(shi)怎(zen)么(me)走上烘焙這(zhe)條路的呢(ni)？別急(ji)，聽我慢慢道來。

　　在(zai)一(yi)個普通(tong)的(de)星期六，我正沉醉在(zai)美夢(meng)當中。突然，一(yi)個電(dian)(dian)話(hua)打斷了我的(de)夢(meng)境，我連忙起來，用百米賽跑的(de)速(su)度沖(chong)到電(dian)(dian)話(hua)前，“喂，你是(shi)(shi)陳濟龍嗎？今(jin)天(tian)下午我們一(yi)起去(qu)烘焙(bei)坊吧，我現在(zai)就在(zai)你家門口，出來吧。”我一(yi)聽(ting)轉怒為喜，烘焙(bei)？我早都想去(qu)了，今(jin)天(tian)一(yi)定是(shi)(shi)我的(de)幸運日！

　　進(jin)了(le)(le)(le)烘焙(bei)坊，一(yi)(yi)(yi)(yi)股(gu)香味撲鼻而(er)來(lai)，琳(lin)瑯(lang)滿目的(de)(de)(de)面(mian)包、餅(bing)(bing)(bing)干(gan)(gan)占滿了(le)(le)(le)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)視野內的(de)(de)(de)所(suo)有地方。我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)也(ye)迅速的(de)(de)(de).選好(hao)了(le)(le)(le)餅(bing)(bing)(bing)干(gan)(gan)，此(ci)時此(ci)刻，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)并不(bu)知道將會有一(yi)(yi)(yi)(yi)堆(dui)“惡(e)魔餅(bing)(bing)(bing)干(gan)(gan)”生在(zai)這(zhe)(zhe)個世界上。我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)先用(yong)傳說(shuo)中的(de)(de)(de)綠奶油，抹茶做(zuo)為(wei)餅(bing)(bing)(bing)干(gan)(gan)的(de)(de)(de)原料，巧(qiao)克(ke)力豆(dou)(dou)做(zuo)為(wei)裝飾，表姐(jie)(jie)用(yong)一(yi)(yi)(yi)(yi)種怪異(yi)的(de)(de)(de)眼神看(kan)著(zhu)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)說(shuo)：“你確定要這(zhe)(zhe)么搭配？”“當(dang)然！”我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)不(bu)假思索(suo)的(de)(de)(de)脫口而(er)出。“好(hao)吧(ba)，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)不(bu)管你了(le)(le)(le)。”表姐(jie)(jie)一(yi)(yi)(yi)(yi)轉身，就將我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)拒之千(qian)里之外(wai)了(le)(le)(le)，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)也(ye)沒有說(shuo)話，繼續做(zuo)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)的(de)(de)(de)餅(bing)(bing)(bing)干(gan)(gan)創作事業(ye)。“叮”的(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)聲(sheng)，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)期待的(de)(de)(de)聲(sheng)音，終于在(zai)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)耳邊響起(qi)，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)如同閃電一(yi)(yi)(yi)(yi)般沖了(le)(le)(le)過去，“嗯？”這(zhe)(zhe)是我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)的(de)(de)(de)餅(bing)(bing)(bing)干(gan)(gan)嗎？確實有一(yi)(yi)(yi)(yi)種說(shuo)不(bu)出口的(de)(de)(de)顏(yan)色，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)的(de)(de)(de)巧(qiao)克(ke)力豆(dou)(dou)呢？原來(lai)早已化在(zai)了(le)(le)(le)餅(bing)(bing)(bing)干(gan)(gan)上，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)這(zhe)(zhe)才明(ming)白巧(qiao)克(ke)力是餅(bing)(bing)(bing)干(gan)(gan)做(zuo)好(hao)之后再放(fang)的(de)(de)(de)'。我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)只能看(kan)著(zhu)表姐(jie)(jie)大口大口的(de)(de)(de)吃著(zhu)她做(zuo)的(de)(de)(de)餅(bing)(bing)(bing)干(gan)(gan)，表姐(jie)(jie)也(ye)是見我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)可憐，說(shuo)：“別看(kan)了(le)(le)(le)，你的(de)(de)(de)口水都快把這(zhe)(zhe)座店給淹了(le)(le)(le)，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)還是分你一(yi)(yi)(yi)(yi)點吧(ba)！"于是表姐(jie)(jie)就“大發慈悲"的(de)(de)(de)分了(le)(le)(le)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)一(yi)(yi)(yi)(yi)丁(ding)點餅(bing)(bing)(bing)干(gan)(gan)渣，氣急敗(bai)壞的(de)(de)(de)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)和(he)表姐(jie)(jie)就這(zhe)(zhe)樣展開了(le)(le)(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)場(chang)“餅(bing)(bing)(bing)干(gan)(gan)爭(zheng)奪賽"。

　　這就(jiu)是(shi)(shi)我(wo)第(di)一次(ci)烘焙(bei)，你是(shi)(shi)不是(shi)(shi)也(ye)有(you)和我(wo)相同的經(jing)歷呢？

烘焙心得體會5

　　開學(xue)后，我(wo)的(de)(de)小烤箱又開始(shi)忙碌起(qi)來了(le)(le)。做的(de)(de)最(zui)多的(de)(de)是餅(bing)(bing)干(gan)(gan)，因為做餅(bing)(bing)干(gan)(gan)技(ji)術含量不(bu)高，很容易成功，除(chu)了(le)(le)蔥油(you)餅(bing)(bing)干(gan)(gan)、麻醬餅(bing)(bing)干(gan)(gan)，司康餅(bing)(bing)外，還跟博(bo)友學(xue)了(le)(le)海苔(tai)肉松(song)餅(bing)(bing)干(gan)(gan)，咸甜口(kou)味的(de)(de)。自(zi)以為挺不(bu)錯，可是朵朵不(bu)太買(mai)帳，嘴上(shang)說好(hao)吃(chi)，實際(ji)上(shang)卻總是剩，要不(bu)就送給同學(xue)吃(chi)了(le)(le)，她只(zhi)喜(xi)歡吃(chi)甜的(de)(de)。呵！

　　嘗到了(le)(le)(le)烘焙的(de)甜頭(tou)，我決定要(yao)將烘焙進行到底了(le)(le)(le)，于是(shi)在淘寶網上的(de)“文怡心廚房倉庫(ku)”買了(le)(le)(le)米老鼠、KITTY貓頭(tou)、小狗骨頭(tou)、圣(sheng)誕樹、小房子、硅(gui)膠小蛋糕等(deng)模具，準備(bei)讓(rang)我的(de)烘焙手(shou)藝上臺階、上檔次(ci)了(le)(le)(le)。

　　第一(yi)次試用了(le)一(yi)下小老鼠模(mo)具(ju)(ju)(ju)，因(yin)為(wei)我的(de)操作不規(gui)范，為(wei)了(le)搶(qiang)時(shi)間沒有把面(mian)(mian)團先(xian)搟(xian)成面(mian)(mian)片(pian)再用模(mo)具(ju)(ju)(ju)扣，而(er)是直(zhi)接把面(mian)(mian)塞進模(mo)具(ju)(ju)(ju)里，影(ying)響了(le)成品(pin)的(de)成型質(zhi)量，暫時(shi)先(xian)放棄使(shi)用模(mo)具(ju)(ju)(ju)了(le)。再說了(le)，不能天(tian)天(tian)吃餅(bing)干啊，得面(mian)(mian)包(bao)、蛋糕、餅(bing)干的(de)換著吃才行啊。

　　試做(zuo)了(le)(le)一次豆沙小(xiao)面包(bao)，并(bing)學著給小(xiao)面包(bao)做(zuo)了(le)(le)個(ge)新造型，結果非常成功！朵(duo)朵(duo)帶(dai)了(le)(le)幾個(ge)到學校去，老師說象是(shi)買(mai)的，好吃(chi)！本(ben)想給爸帶(dai)幾個(ge)，可是(shi)我(wo)自己實在(zai)忍不住，全給吃(chi)了(le)(le)。

　　第(di)一(yi)次用模具(ju)做蛋(dan)糕，用的(de)配料是(shi)自制棗泥、蘋果泥、雞(ji)蛋(dan)、花生油(you)，外(wai)加牛奶。可能是(shi)因為模具(ju)里加蛋(dan)糕糊(hu)有點多，加上俺的(de)小烤箱熱(re)量比(bi)較集中(zhong)，而硅(gui)膠模具(ju)本(ben)身導熱(re)性不(bu)如金屬模具(ju)，竟然烤了(le)(le)個外(wai)焦(jiao)里生，外(wai)面(mian)一(yi)層(ceng)熟(shu)了(le)(le)，里面(mian)的(de)生糊(hu)都涌出來了(le)(le)，害我加五(wu)分鐘又烤了(le)(le)一(yi)次才(cai)熟(shu)透。

　　烤出(chu)來的(de)蛋糕清(qing)香撲鼻，味(wei)道太好了！就是口感有(you)點哏(gen)，不象一般的(de)蛋糕那樣松軟。咋回事呢？

　　俺不愛照著方子(zi)做(zuo)，總喜歡添枝加(jia)葉，加(jia)入自己的“創意(yi)”，找人(ren)家方子(zi)的毛病也不行啊，幸好咱是比較愛動(dong)腦筋的一(yi)類(lei)人(ren)。

　　我看別的博友(you)做蛋糕也(ye)不一定(ding)(ding)都加泡打粉(fen)，也(ye)不一定(ding)(ding)都要打發蛋白，人家做的都成功啊(a)。估計問題可能(neng)是出在了牛(niu)奶(nai)(nai)上，我用的牛(niu)奶(nai)(nai)太多了，幾乎是一斤，另外面粉(fen)也(ye)加多了。我決定(ding)(ding)再試試花生棗泥蛋糕。

　　我(wo)(wo)用料理機打好(hao)了棗泥、花生粉、糖(tang)粉，然后在另一個碗里打了三(san)個雞蛋，不過是(shi)使(shi)勁抽了幾下而已，要讓我(wo)(wo)把雞蛋打發了，估計我(wo)(wo)沒那(nei)么(me)大的.耐心。

　　在蛋液里(li)注入花生(sheng)油，再(zai)使勁(jing)抽幾下(xia)，然(ran)后和棗泥、花生(sheng)粉(fen)(fen)(fen)混(hun)合在一起，攪勻(yun)，再(zai)加入少量面粉(fen)(fen)(fen)，攪成蛋糕糊。這次(ci)差不多把面粉(fen)(fen)(fen)的量減了(le)一半(ban)。我看面糊有(you)點干(gan)，又加了(le)少量牛奶(nai)。面糊做好后，蓋上蓋子，放到(dao)冰箱里(li)保存。

　　今(jin)天早上把(ba)面(mian)糊倒入(ru)蛋(dan)糕(gao)模具中，打開電源，定好(hao)時間是(shi)十二(er)分(fen)鐘。

　　二十(shi)分鐘以后，把(ba)蛋糕拿(na)出來脫模。嘗一口，那個香啊！口感也不垠了(le)。比超市賣的哈雷蛋糕要好吃(chi)多(duo)了(le)！

　　哈哈！俺成功(gong)了！

　　俺總結(jie)做蛋糕(gao)核(he)心技術在于：

　　一、不(bu)能用水，牛(niu)奶一類(lei)的也(ye)要(yao)少用；

　　二、蛋糕糊(hu)的注入量不能超(chao)過模具高(gao)度的1/2，否則會出現外糊(hu)里(li)生(sheng)的現象(xiang)；

　　三、面粉的量(liang)要(yao)少，否則影(ying)響口感(gan)；

　　不管是做蛋(dan)糕還是餅干、面包，都(dou)不能照搬照抄配方，隨(sui)心所欲才是烘焙(bei)的(de)最高境(jing)界(jie)。

　　俺(an)(an)知道，雖然(ran)俺(an)(an)取得了(le)一個小小的成功(gong)，但離烘焙高(gao)手還差得很遠。俺(an)(an)要再接再厲，不(bu)斷努力，向著更(geng)新、更(geng)難、更(geng)高(gao)的目標邁進！

烘焙心得體會6

　　餅干是(shi)一種普及的大眾零食，想必大家(jia)都不陌生，但是(shi)你們(men)做過餅干嗎？這(zhe)不，媽媽昨天就帶我去愛(ai)陪烘，制作(zuo)(zuo)餅干，體驗了自己親手制作(zuo)(zuo)餅干的無限樂(le)趣。

　　走進餅干(gan)屋，一(yi)(yi)位阿姨(yi)給(gei)我(wo)(wo)(wo)系(xi)上了(le)(le)(le)(le)小圍裙，在(zai)我(wo)(wo)(wo)的(de)(de)(de)面(mian)前還放(fang)(fang)著一(yi)(yi)個(ge)盆子，里(li)面(mian)裝著一(yi)(yi)些面(mian)粉(fen)(fen)、糖、一(yi)(yi)團黃油。阿姨(yi)讓我(wo)(wo)(wo)使(shi)勁用手搓(cuo)，直到(dao)將面(mian)粉(fen)(fen)搓(cuo)成黃色時，阿姨(yi)又(you)給(gei)我(wo)(wo)(wo)打了(le)(le)(le)(le)一(yi)(yi)個(ge)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)。什么(me)！竟然還要用雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)攪拌，咦(yi)—一(yi)(yi)想到(dao)那粘糊糊、膩膩地雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)我(wo)(wo)(wo)就(jiu)不(bu)想給(gei)它“推拿(na)”。不(bu)過“不(bu)給(gei)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)推拿(na)非好(hao)漢”！我(wo)(wo)(wo)閉著眼睛下了(le)(le)(le)(le)手，一(yi)(yi)陣十指禪功捏(nie)過，雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)和面(mian)粉(fen)(fen)在(zai)一(yi)(yi)塊(kuai)和成了(le)(le)(le)(le)面(mian)團。哈哈，其實(shi)做餅干(gan)也不(bu)難嘛！我(wo)(wo)(wo)正(zheng)沾沾自喜，可是到(dao)了(le)(le)(le)(le)最關(guan)鍵的(de)(de)(de)一(yi)(yi)步—揉(rou)面(mian)了(le)(le)(le)(le)。“要使(shi)勁的(de)(de)(de)捏(nie)，使(shi)勁地推，要不(bu)然的(de)(de)(de)話(hua)，餅干(gan)烤出(chu)來會不(bu)好(hao)吃的(de)(de)(de)，聽懂了(le)(le)(le)(le)嗎(ma)？”我(wo)(wo)(wo)似(si)懂非懂的(de)(de)(de)點(dian)(dian)了(le)(le)(le)(le)點(dian)(dian)頭。我(wo)(wo)(wo)捏(nie)，我(wo)(wo)(wo)推，捏(nie)捏(nie)推推，費(fei)(fei)了(le)(le)(le)(le)九牛(niu)二虎之(zhi)力。雖然，我(wo)(wo)(wo)使(shi)出(chu)了(le)(le)(le)(le)“神力”，不(bu)過還是沒(mei)有(you)(you)老師捏(nie)的(de)(de)(de)好(hao)，老師捏(nie)的(de)(de)(de)面(mian)團特別(bie)柔(rou)，出(chu)奇的(de)(de)(de)軟(ruan)。再看看我(wo)(wo)(wo)捏(nie)的(de)(de)(de)`，那么(me)硬一(yi)(yi)拋沒(mei)準可以砸死一(yi)(yi)個(ge)人(ren)呢！“沒(mei)關(guan)系(xi)，沒(mei)關(guan)系(xi)！馬(ma)上我(wo)(wo)(wo)幫你調(diao)整調(diao)整就(jiu)行了(le)(le)(le)(le)。來，你先(xian)捏(nie)這(zhe)個(ge)吧！”這(zhe)個(ge)哪要捏(nie)呀！我(wo)(wo)(wo)沒(mei)費(fei)(fei)多少力氣就(jiu)揉(rou)好(hao)了(le)(le)(le)(le)！我(wo)(wo)(wo)又(you)把面(mian)團分成三(san)等分，一(yi)(yi)個(ge)放(fang)(fang)朱古力粉(fen)(fen)，一(yi)(yi)個(ge)放(fang)(fang)抹茶粉(fen)(fen)，還有(you)(you)一(yi)(yi)個(ge)是原味。

　　接下來，該用(yong)模具來制作(zuo)餅干的(de)(de)(de)形(xing)狀了。我先(xian)拿(na)起一(yi)個心的(de)(de)(de)形(xing)狀，用(yong)黑(hei)色的(de)(de)(de)朱古(gu)力(li)團作(zuo)底，上面擺著(zhu)黃色“LOVE”的(de)(de)(de)字樣，這塊是送(song)給(gei)媽媽的(de)(de)(de)。接著(zhu)我拿(na)起一(yi)個大圓，把三種不同(tong)顏色的(de)(de)(de)面轉告依次排開，各取一(yi)條長條，圈成(cheng)棒棒糖，再用(yong)一(yi)根朱古(gu)力(li)棒粘(zhan)上，這塊是給(gei)天(tian)天(tian)板著(zhu)臉的(de)(de)(de)爸爸，祝他天(tian)天(tian)快樂，跟(gen)泡在蜜(mi)罐似的(de)(de)(de)！最(zui)后再做一(yi)個風車給(gei)我自己(ji)。

　　下(xia)面只剩下(xia)最(zui)后(hou)一道(dao)工序烤(kao)了。想(xiang)(xiang)想(xiang)(xiang)烤(kao)出(chu)來美味的餅干，都要流口水了！終于我(wo)(wo)(wo)看到(dao)(dao)了我(wo)(wo)(wo)親(qin)愛(ai)的小餅干，包好(hao)之后(hou)，我(wo)(wo)(wo)風也似的給(gei)爸(ba)爸(ba)媽媽嘗(chang)了一口，看著(zhu)他們(men)滿意的笑，我(wo)(wo)(wo)也覺得(de)(de)我(wo)(wo)(wo)的勞(lao)動成果得(de)(de)到(dao)(dao)了豐(feng)收(shou)。

　　看著(zhu)包裝(zhuang)袋里形態各(ge)異的餅干，就像看到了自己一(yi)份滿(man)分的答(da)卷，是那樣(yang)欣慰，那樣(yang)的自豪！

烘焙心得體會7

　　不(bu)知不(bu)覺自己動手做(zuo)烘焙已經(jing)一年多了，從(cong)一開始的“狂熱”到現在的“懶惰”，變化還(huan)真是(shi)大(da)呢!

　　開始的時(shi)候，去(qu)烘焙店買材料，除了面粉類(lei)的東西，還買回了好(hao)多到現(xian)在還沒有(you)用過的模具，當(dang)時(shi)只看著(zhu)好(hao)看了，沒想過自(zi)己(ji)是不是真能(neng)用得(de)上(shang)，總覺(jue)(jue)著(zhu)先買回家再(zai)研究，可是可是到現(xian)在它們都(dou)還在睡大覺(jue)(jue)。唉，敗家呀!

　　再就(jiu)是(shi)看(kan)方子嘗試，好(hao)在買東(dong)西的(de)(de)(de)時(shi)候，店(dian)里的(de)(de)(de)小姑娘說(shuo)上網(wang)找找“君之”的(de)(de)(de)博客看(kan)一(yi)下，于是(shi)乎慢慢的(de)(de)(de)開始(shi)跟高(gao)手做，從失敗—再嘗試—失敗——再來……直到成功，自(zi)己覺得有(you)點眉目的(de)(de)(de)時(shi)候，做的(de)(de)(de)最(zui)多(duo)的(de)(de)(de)就(jiu)是(shi)蛋糕(gao)卷(juan)，雖然有(you)時(shi)候會開裂，但(dan)是(shi)相比(bi)蛋糕(gao)來說(shuo)，時(shi)間上還(huan)是(shi)省多(duo)了呀(ya)!加上喜歡的(de)(de)(de)各種果醬(jiang)或(huo)者淡奶油，好(hao)吃(chi)!面(mian)(mian)包一(yi)開始(shi)是(shi)純粹手揉面(mian)(mian)的(de)(de)(de)，后來手腕子發炎，終于敗了面(mian)(mian)包機回家，于是(shi)面(mian)(mian)包也可以(yi)經常做了。餅干么，想(xiang)嘗試的(de)(de)(de)都(dou)試過了，家里人不是(shi)特別喜歡，基(ji)本(ben)都(dou)擱置(zhi)了。但(dan)是(shi)去(qu)年(nian)元旦時(shi)候，孩子開班(ban)會，我們一(yi)起做的(de)(de)(de)餅干還(huan)是(shi)很(hen)受歡迎的(de)(de)(de)!

　　后來上(shang)(shang)(shang)班的'時間改了(le)(le)，地點也遠了(le)(le)，早上(shang)(shang)(shang)6點起(qi)床(chuang)開始(shi)準備早飯(fan)，吃完(wan)飯(fan)，老(lao)公送孩(hai)子(zi)上(shang)(shang)(shang)學(xue)，我抓緊(jin)時間打掃衛生收(shou)拾收(shou)拾，8點出門，否則就要遲到了(le)(le);晚上(shang)(shang)(shang)正常情(qing)況(kuang)下(xia)7點到家(特殊情(qing)況(kuang)除外)，吃完(wan)飯(fan)差(cha)不(bu)多(duo)7：30，看看孩(hai)子(zi)的作業、簽字，檢查學(xue)習情(qing)況(kuang)，洗(xi)澡、洗(xi)衣服……都弄完(wan)差(cha)不(bu)多(duo)也10點左(zuo)右了(le)(le)，實在不(bu)愿再動烤箱(xiang)了(le)(le)。

　　休息日的(de)時(shi)候，也是抓緊收拾(shi)，準備下(xia)一周的(de)食品(pin)等等，用烤箱的(de)時(shi)候是越來越少……

　　雖然(ran)做了(le)(le)不(bu)少，但(dan)是(shi)從(cong)來沒有(you)發博發圖，為(wei)什么(me)?一是(shi)不(bu)習慣，有(you)時(shi)候做完了(le)(le)就吃了(le)(le)，等(deng)不(bu)到(dao)拿出相機擺好景(jing)拍好圖上博;二是(shi)自認為(wei)做的沒那么(me)好，自己(ji)人消(xiao)化就可(ke)以(yi)了(le)(le)。再(zai)者文筆(bi)也不(bu)好，自己(ji)折騰(teng)折騰(teng)就很滿(man)足了(le)(le)!想學習想上博不(bu)是(shi)有(you)那么(me)多(duo)的前(qian)輩(bei)高手在嗎!俺主要(yao)的任(ren)務就是(shi)學習、學習、再(zai)學習!在此(ci)一并向各(ge)位高手致謝!

　　不好意(yi)思，找了一大堆理由(you)。總之，下一步(bu)爭(zheng)取把沒用的(de)模具都開開光(guang)，不出(chu)門的(de)日(ri)子(zi)再試試高(gao)手們的(de)蛋糕(gao)、面(mian)包之類的(de)好東(dong)西，讓(rang)自己的(de)胃充(chong)實(shi)起來!

　　給自己加油!

烘焙心得體會8

　　烘焙(bei)，又稱(cheng)為烘烤(kao)、焙(bei)烤(kao)，是指在物料燃(ran)點之下(xia)通(tong)過干(gan)熱的方(fang)式使(shi)物料脫水變(bian)干(gan)變(bian)硬的過程。烘焙(bei)是面(mian)包、蛋糕類(lei)產品制作不(bu)可缺少(shao)的步驟，通(tong)過烘焙(bei)后淀粉產生糊化(hua)、蛋白質變(bian)性(xing)等一系列化(hua)學變(bian)化(hua)后，面(mian)包、蛋糕達到熟化(hua)的目(mu)的。也(ye)能(neng)使(shi)食物的口感發生變(bian)化(hua)。

　　世界絕大(da)多(duo)數國家中(zhong)，無論是(shi)人們的(de)(de)(de)主食，還是(shi)副(fu)食品，烘(hong)(hong)焙食品都占有十(shi)分重要的(de)(de)(de)位(wei)置，因此，我國烘(hong)(hong)焙食品也迎來(lai)(lai)了大(da)發展(zhan)的(de)(de)(de)時期。烘(hong)(hong)焙食品可以說是(shi)舶來(lai)(lai)名詞(ci)，來(lai)(lai)自(zi)“baking”，即經烘(hong)(hong)烤(kao)加(jia)工的(de)(de)(de)谷類食品，通(tong)常被(bei)理解為面包那樣的(de)(de)(de)西(xi)式糕(gao)點。簡言之，烘(hong)(hong)焙食品是(shi)以糧油、糖、蛋(dan)等(deng)為原料基礎，添加(jia)適量輔(fu)料，并通(tong)過和面、成(cheng)型、焙烤(kao)等(deng)工序制成(cheng)的(de)(de)(de)口味多(duo)樣、營(ying)養豐富(fu)的(de)(de)(de)食品。

　　在烘焙食品中，面包(bao)、餅干、方便(bian)面等(deng)食品都(dou)成為(wei)人(ren)們的主(zhu)餐食品，尤其是上班族的青年人(ren)，由于生活節奏加快，他(ta)們是主(zhu)要(yao)的消費群體(ti)，因此安全、健康應放在首位。

　　最開(kai)始學烘焙，做甜點(dian)，動力(li)都是來自女(nv)兒。小(xiao)女(nv)喜甜食(shi)，為了女(nv)兒的(de)身體健(jian)康，也為了自己的(de)口腹之欲，我買回(hui)一大(da)堆烘焙工具和材料(liao)，開(kai)始學著自給(gei)自足(zu)。那位優雅(ya)時尚的(de)大(da)師香奈兒不就說過嘛，廚藝(yi)是最性(xing)感的(de)才(cai)藝(yi)。

　　上(shang)烘焙課的時候，老師(shi)說硬(ying)(ying)(ying)面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)、軟面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)等，我一(yi)直以(yi)為(wei)硬(ying)(ying)(ying)面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)就是硬(ying)(ying)(ying)的面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)，但(dan)不(bu)是，是以(yi)面(mian)(mian)粉量作基(ji)數計(ji)算，糖用量一(yi)般不(bu)超(chao)過10%，油脂(zhi)低于6%的面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)為(wei)硬(ying)(ying)(ying)面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)，像俄式列巴、塞衣克、法棍等等。而平時吃(chi)的各種甜面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)多是軟面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)，不(bu)能(neng)當(dang)作主(zhu)食的，是點心(xin)面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)。。但(dan)老師(shi)還說，最(zui)簡單(dan)的也是最(zui)難(nan)做的`，硬(ying)(ying)(ying)面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)，考驗的就是發酵、揉面(mian)(mian)、醒(xing)發、烤制的水平。丹麥面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)怎(zen)么做都不(bu)會難(nan)吃(chi)，加那么多的糖、奶油、雞蛋、餡(xian)料(liao)，想要(yao)把它(ta)做得(de)難(nan)吃(chi)也要(yao)具(ju)備一(yi)定水平啊(a)。

　　有句話是(shi)“一入(ru)烘焙深似海”，慢(man)慢(man)地(di)(di)，我發現(xian)(xian)烘焙的樂趣(qu)不在于(yu)吃(chi)到親手做的食物，而(er)在于(yu)過程。有時忙碌(liu)了(le)一天，回到家我就迫不及待地(di)(di)想要(yao)好好做份甜點犒(kao)勞(lao)家人和自(zi)己。洗手，精準地(di)(di)稱量(liang)各種材(cai)料(liao)，按(an)照步驟一絲不茍(gou)地(di)(di)分離蛋白，倒奶油打發，攪拌面糊(hu)，然(ran)后鄭重地(di)(di)送入(ru)烤(kao)箱，巴(ba)巴(ba)地(di)(di)期待“見證奇(qi)跡的那(nei)一刻”到來，每次掀(xian)開烤(kao)箱門，都(dou)有種打開山洞(dong)發現(xian)(xian)寶(bao)藏的感覺(jue)。哇！這(zhe)是(shi)世界上(shang)獨一無(wu)二的作品(pin)啊！

烘焙心得體會9

　　通過(guo)參加的西點培訓(xun)，讓(rang)我又重新審視了下自(zi)己(ji)以及自(zi)己(ji)的工(gong)作。

　　通(tong)過培(pei)訓使我認識(shi)到(dao)團隊(dui)的(de)重要(yao)性。而作(zuo)為團隊(dui)中的(de)一員(yuan)，我們(men)到(dao)底是怎(zen)樣的(de)角色，該(gai)發揮什么(me)樣的(de)作(zuo)用？我們(men)自(zi)己又(you)該(gai)如何(he)定位(wei)，是資(zi)產型(xing)人才(cai)還是負債(zhai)型(xing)人才(cai)？值(zhi)得(de)我們(men)自(zi)己反思。 信息科的(de)小(xiao)團隊(dui)，年輕(qing)，有活力(li)，有能(neng)力(li)，并且每個人都十分敬業。我很(hen)榮幸能(neng)成為這(zhe)個小(xiao)團隊(dui)中的(de)一員(yuan)。作(zuo)為領導，冉曦很(hen)好地(di)起到(dao)了(le)帶(dai)頭作(zuo)用，身(shen)先士卒，為我們(men)做(zuo)好了(le)表率，樹立了(le)標(biao)桿。同時他的(de)幽默風趣，也使得(de)團隊(dui)工作(zuo)的(de)同時愉(yu)悅(yue)了(le)身(shen)心，減輕(qing)了(le)疲勞，緩(huan)解了(le)工作(zuo)中的(de)壓力(li)。冉曦絕對稱得(de)上是醫院的(de)資(zi)產型(xing)人才(cai)，是我們(men)學習(xi)的(de)楷(kai)模。

　　看到(dao)其他同事，比量自(zi)(zi)(zi)己(ji)(ji)，我也看到(dao)了自(zi)(zi)(zi)己(ji)(ji)很多不(bu)足，應(ying)該向他們(men)多多的(de)(de)學習。學習冉(ran)曦的(de)(de)吃苦耐勞和強烈的(de)(de)責(ze)任心；學習洪朵的(de)(de)干練、大方；學習李鵬的(de)(de)勤(qin)奮刻苦，鉆研(yan)探索(suo)。立足自(zi)(zi)(zi)己(ji)(ji)的(de)(de)本職崗位，對自(zi)(zi)(zi)己(ji)(ji)及(ji)自(zi)(zi)(zi)己(ji)(ji)的(de)(de)工作做(zuo)到(dao)100%負責(ze)，對給予領導(dao)的(de)(de)結(jie)果(guo)100%負責(ze)。認真聽取領導(dao)交付的(de)(de)任務，清楚認識到(dao)該任務的(de)(de)關(guan)鍵點及(ji)應(ying)當反饋(kui)的(de)(de)結(jie)果(guo)，從而減(jian)少領導(dao)工作的(de)(de)壓力(li)，提高辦事效(xiao)率(lv)，避免領導(dao)事必親躬(gong)。

　　以(yi)冉曦為(wei)目標(biao)，并向其他同事學習，努力(li)(li)增強(qiang)自(zi)己的(de)業(ye)(ye)務(wu)能力(li)(li)，提高自(zi)己業(ye)(ye)務(wu)水平，爭(zheng)取(qu)做醫院的(de)資產型(xing)人才，以(yi)自(zi)己的(de)實(shi)際行(xing)動(dong)為(wei)醫院建設添磚加瓦。 信息科王春(chun)杰(jie)篇三(san)：西點執行(xing)力(li)(li)培訓(xun)學習心得體會(hui) 西點執行(xing)力(li)(li)培訓(xun)學習心得體會(hui) 六月三(san)號下午，公司會(hui)議室里座(zuo)無虛席。從深圳科略(lve)教育集團請來的(de)著名(ming)金牌講師(shi)王銳(rui)老師(shi)，對(dui)我們進行(xing)了(le)“西點執行(xing)力(li)(li)”的(de)講授。通過學習使我受益匪(fei)淺，淺談一下的(de)理解和(he)認識。 第二，檢查(cha)（監(jian)督）是執行(xing)力(li)(li)的(de)靈魂。檢查(cha)就(jiu)是追蹤考(kao)核，確(que)保達到目標(biao)和(he)落(luo)實(shi)計(ji)劃。檢查(cha)是執行(xing)力(li)(li)的(de)糾偏系統。雖然(ran)檢查(cha)會(hui)讓人產生不(bu)(bu)舒(shu)服的(de)感覺，然(ran)而(er)企業(ye)(ye)的(de)經營有其十分(fen)現實(shi)的(de)一面(mian)，有些事情不(bu)(bu)及時加以(yi)檢查(cha)，就(jiu)會(hui)給企業(ye)(ye)造成直接或間接的(de)損(sun)失(shi)。工作(zuo)檢查(cha)有以(yi)下三(san)種方式：

　1、管(guan)理者(zhe)依據工作計(ji)劃進(jin)度與預(yu)計(ji)，安排自己在合適的時間（便于(yu)發現(xian)和解決問題(ti)的時機）去(qu)跟蹤(zong)檢查(cha)；

　　2、規定執行者在什么時候(hou)，什么情(qing)況(kuang)(kuang)下(xia)應該(gai)匯報工作進度與相關情(qing)況(kuang)(kuang)及(ji)原因；

　　3、相關職能人員(yuan)應(ying)在什么時候進(jin)行跟蹤監控、回饋信息或(huo)遞(di)交報告(gao)等(deng)。

　　第三，完(wan)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)任(ren)務≠結(jie)果(guo)(guo)。完(wan)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)任(ren)務就(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)需要通過(guo)(guo)某種活動或(huo)(huo)行(xing)為完(wan)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)某件事，而結(jie)果(guo)(guo)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)目標(biao)按(an)(an)質(zhi)、按(an)(an)量、按(an)(an)時(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)(bu)出意外(wai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)實(shi)現。企業(ye)(ye)最高(gao)(gao)領(ling)導到(dao)基層員工(gong)(gong)，即(ji)(ji)使(shi)(shi)每個人都扮演(yan)了自己的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)角色(se)，承擔自己的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)責任(ren)，按(an)(an)照(zhao)公司(si)計(ji)(ji)劃做(zuo)了自己的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)事，任(ren)務已經(jing)完(wan)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)，但是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)完(wan)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)結(jie)果(guo)(guo)怎(zen)樣？是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)我(wo)(wo)想要的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)結(jie)果(guo)(guo)？是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)規(gui)定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)完(wan)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)？是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)(bu)按(an)(an)規(gui)定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)質(zhi)量完(wan)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)？很(hen)多事是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)“完(wan)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)任(ren)務≠結(jie)果(guo)(guo)”或(huo)(huo)者(zhe)“完(wan)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)任(ren)務＜結(jie)果(guo)(guo)”。 第四，成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)功源于不(bu)(bu)(bu)斷學(xue)(xue)(xue)習(xi)(xi)。成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)功者(zhe)都是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)(bu)斷學(xue)(xue)(xue)習(xi)(xi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)中經(jing)驗(yan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)積累也(ye)(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)(bu)斷學(xue)(xue)(xue)習(xi)(xi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)過(guo)(guo)程(cheng)，但工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)只憑過(guo)(guo)去的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)經(jing)驗(yan)那(nei)也(ye)(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)失敗，只有不(bu)(bu)(bu)斷學(xue)(xue)(xue)習(xi)(xi)才(cai)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)功。優(you)秀(xiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)員工(gong)(gong)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)免費的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，平庸(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)員工(gong)(gong)才(cai)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)最貴的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，因為優(you)秀(xiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)員工(gong)(gong)創(chuang)造的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)價(jia)值(zhi)事平庸(yong)員工(gong)(gong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)n倍，即(ji)(ji)使(shi)(shi)相對較多的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)付出報酬也(ye)(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)應該(gai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)、值(zhi)得(de)(de)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。然優(you)秀(xiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)員工(gong)(gong)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)(bu)斷學(xue)(xue)(xue)習(xi)(xi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)'、不(bu)(bu)(bu)斷進(jin)(jin)取創(chuang)新的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)、不(bu)(bu)(bu)只是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)靠(kao)過(guo)(guo)去經(jing)驗(yan)干事的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。時(shi)(shi)(shi)代在(zai)(zai)進(jin)(jin)步(bu)(bu)，社(she)會(hui)在(zai)(zai)進(jin)(jin)步(bu)(bu)，同事在(zai)(zai)進(jin)(jin)步(bu)(bu)，競爭對手也(ye)(ye)(ye)(ye)在(zai)(zai)進(jin)(jin)步(bu)(bu)，因此我(wo)(wo)們必須學(xue)(xue)(xue)習(xi)(xi)，不(bu)(bu)(bu)斷學(xue)(xue)(xue)習(xi)(xi)。危(wei)急時(shi)(shi)(shi)刻(ke)存在(zai)(zai)，不(bu)(bu)(bu)學(xue)(xue)(xue)習(xi)(xi)就(jiu)等于原地踏步(bu)(bu)，就(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)在(zai)(zai)后(hou)(hou)退，最終會(hui)被(bei)淘汰(tai)。 第五，優(you)勢(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)執行(xing)力(li)(li)(li)(li)需要優(you)秀(xiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)團隊(dui)。如(ru)何加(jia)強“執行(xing)力(li)(li)(li)(li)”?執行(xing)力(li)(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)標(biao)準是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)“結(jie)果(guo)(guo)”。態(tai)度(du)、職(zhi)責、任(ren)務不(bu)(bu)(bu)等于結(jie)果(guo)(guo)。優(you)秀(xiu)團隊(dui)必須有優(you)勢(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)執行(xing)力(li)(li)(li)(li)。而其執行(xing)力(li)(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)強弱很(hen)大程(cheng)度(du)上依賴于各(ge)(ge)個環節的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)溝通能力(li)(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)強弱。有效(xiao)溝通就(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)將(jiang)信(xin)息(xi)優(you)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)傳(chuan)(chuan)遞給大家，要做(zuo)到(dao)及時(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)(bu)失真，傳(chuan)(chuan)遞對象要明(ming)確，傳(chuan)(chuan)遞目標(biao)要明(ming)確。把(ba)目標(biao)訂明(ming)白，把(ba)標(biao)準原則(ze)說明(ming)白，把(ba)過(guo)(guo)程(cheng)環節理明(ming)白，把(ba)協(xie)作(zuo)(zuo)要點講明(ming)白，形成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)團體(ti)共識，統一步(bu)(bu)調(diao)，就(jiu)形成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)了集(ji)中、全(quan)面的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)推進(jin)(jin)力(li)(li)(li)(li)，這就(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)執行(xing)力(li)(li)(li)(li)。在(zai)(zai)企業(ye)(ye)里，通過(guo)(guo)培訓、座談會(hui)、班(ban)前班(ban)后(hou)(hou)會(hui)等形式(shi)，使(shi)(shi)公司(si)各(ge)(ge)種指令、計(ji)(ji)劃信(xin)息(xi)能上傳(chuan)(chuan)下達；部門間(jian)(jian)通過(guo)(guo)相互協(xie)調(diao)，圍繞企業(ye)(ye)各(ge)(ge)項指標(biao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)完(wan)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)統籌(chou)執行(xing)。通過(guo)(guo)公司(si)各(ge)(ge)種方式(shi)，把(ba)公司(si)生產(chan)經(jing)營動態(tai)進(jin)(jin)行(xing)有效(xiao)匯總,整合公司(si)信(xin)息(xi)，統一全(quan)體(ti)員工(gong)(gong)思想，快速地將(jiang)信(xin)息(xi)進(jin)(jin)行(xing)有效(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)傳(chuan)(chuan)遞，使(shi)(shi)大家按(an)(an)計(ji)(ji)劃有條不(bu)(bu)(bu)紊進(jin)(jin)行(xing)，步(bu)(bu)調(diao)一致(zhi)，方向目標(biao)明(ming)確，提高(gao)(gao)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)效(xiao)率(lv)和(he)效(xiao)能，使(shi)(shi)目標(biao)完(wan)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)得(de)(de)到(dao)保障。

　　態度管(guan)理是(shi)執(zhi)行力(li)的(de)(de)(de)根(gen)本；責任管(guan)理支撐著(zhu)執(zhi)行力(li)的(de)(de)(de)方向；檢(jian)查是(shi)執(zhi)行力(li)的(de)(de)(de)靈魂；持續(xu)的(de)(de)(de)執(zhi)行力(li)需要不斷學習(xi)；結果(guo)管(guan)理體現(xian)執(zhi)行力(li)的(de)(de)(de)能力(li)；這不僅(jin)對我(wo)(wo)們(men)(men)(men)的(de)(de)(de)管(guan)理有(you)(you)深遠的(de)(de)(de)影響，更對我(wo)(wo)們(men)(men)(men)人格魅力(li)的(de)(de)(de)培養、素質(zhi)的(de)(de)(de)提高有(you)(you)著(zhu)積(ji)極意義，對大創公司未來的(de)(de)(de)發展更有(you)(you)跨躍式的(de)(de)(de)提高。讓我(wo)(wo)們(men)(men)(men)每一(yi)個人，把沒有(you)(you)借口和(he)理由的(de)(de)(de)執(zhi)行精神當作(zuo)一(yi)種(zhong)常態、一(yi)種(zhong)習(xi)慣乃至于一(yi)種(zhong)素養，滲透到我(wo)(wo)們(men)(men)(men)工作(zuo)之中去吧！ 000

烘焙心得體會10

　　愛上烘焙后嘗試(shi)著做各(ge)種小(xiao)點(dian)心。開始的(de)(de)時(shi)候小(xiao)心翼翼的(de)(de)用電子秤毫克不(bu)差的(de)(de)添加(jia)主料、配料的(de)(de)，但有時(shi)也失(shi)誤。慢(man)慢(man)的(de)(de)好多了，就得(de)心應手了。我(wo)(wo)還試(shi)著添加(jia)或減少些不(bu)同的(de)(de)東西，比(bi)如媽(ma)媽(ma)糖(tang)尿病，我(wo)(wo)就得(de)把糖(tang)去掉。反正失(shi)敗是(shi)成功(gong)的(de)(de)“媽(ma)媽(ma)”，“媽(ma)媽(ma)”總會教我(wo)(wo)積累經驗(yan)走向成功(gong)。關(guan)鍵是(shi)家人的(de)(de)認可就是(shi)最(zui)大的(de)(de)成功(gong)和(he)滿足。

　　烘焙(bei)增添了我(wo)生(sheng)活的(de)樂趣，同(tong)時更是給家人帶來了舌尖上的(de)新鮮感，我(wo)樂此(ci)不彼。

　　不過(guo)正像(xiang)有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)人說，這就是(shi)(shi)小資的(de)(de)(de)(de)(de)玩(wan)意兒，要(yao)有(you)錢又有(you)閑，還得有(you)興致。其(qi)實自己(ji)烘焙從成本上說，還真是(shi)(shi)很貴(gui)。那天北京侄女回來讓我(wo)烤蔓越莓餅干(gan)，好(hao)嗎，百(bai)克(ke)多(duo)(duo)點(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)面，黃油要(yao)75克(ke)，一塊黃油的(de)(de)(de)(de)(de)近三分(fen)之一。我(wo)買(mai)的(de)(de)(de)(de)(de)中(zhong)間價(jia)位(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)，加上其(qi)他的(de)(de)(de)(de)(de)，你說這餅干(gan)成本多(duo)(duo)大呀(ya)！原來我(wo)特(te)(te)喜歡(huan)吃西(xi)點(dian)，通過(guo)烘焙才(cai)知道，它的(de)(de)(de)(de)(de)熱量有(you)多(duo)(duo)大，為什么是(shi)(shi)增肥食品。所(suo)以(yi)我(wo)基本不做了！但是(shi)(shi)真的(de)(de)(de)(de)(de)`特(te)(te)別(bie)的(de)(de)(de)(de)(de)好(hao)吃，特(te)(te)別(bie)是(shi)(shi)女孩子，是(shi)(shi)說吃誰愛。

　　雖然有(you)樂(le)趣，但(dan)也(ye)很費時(shi)。準備(bei)要時(shi)間(jian)，烘(hong)焙也(ye)要時(shi)間(jian)。加在(zai)一(yi)(yi)起可不(bu)是(shi)個(ge)(ge)小(xiao)數。比(bi)如做(zuo)一(yi)(yi)個(ge)(ge)戚(qi)風蛋糕準備(bei)要30分鐘，還要烤(kao)45-50分鐘呢！時(shi)間(jian)有(you)點(dian)長，不(bu)劃算(suan)。就是(shi)說烘(hong)焙的時(shi)間(jian)成本也(ye)很大。

　　但我找到了兩種比(bi)較經濟(ji)的品種，一是做麥芬。添加各種配料，就(jiu)成了蔓越莓、葡萄干、甜豆、巧克力、咖啡了等(deng)等(deng)樣式的，百克面粉、80克牛奶、半個(ge)雞蛋，一點素油(you)，只要烤(kao)十五(wu)分，雖說(shuo)沒(mei)戚風那么細膩，但也特別松軟，又復合營(ying)養健康要求。真的很不錯，家里人都喜歡。二(er)是小(xiao)餅干，只要五(wu)分鐘就(jiu)好(hao)，是解饞又省時！

　　我做的(de)最多的(de)，要屬酥(su)皮(pi)(pi)(pi)的(de)點心(xin)。早(zao)上配上粥、奶(nai)、豆(dou)漿、米糊，花樣翻新，讓(rang)家(jia)人吃不膩(ni)。酥(su)皮(pi)(pi)(pi)最受家(jia)人喜歡的(de)當屬肉月(yue)(yue)餅。可(ke)是(shi)酥(su)皮(pi)(pi)(pi)也是(shi)很(hen)油(you)膩(ni)的(de)，我限制(zhi)每次每人只(zhi)吃一(yi)個。并且不用黃油(you)和豬(zhu)油(you)，口感(gan)只(zhi)稍差一(yi)點。做這個酥(su)皮(pi)(pi)(pi)點心(xin)還可(ke)以把覺得(de)很(hen)膩(ni)的(de)月(yue)(yue)餅粉碎再加(jia)上黑芝麻做成餡，就(jiu)很(hen)可(ke)口了！

　　不管怎么說自己(ji)學做(zuo)烘(hong)焙家里(li)人吃起來干凈、放心、可以(yi)花樣翻新，又不用任(ren)何的(de)添(tian)加(jia)劑，還是好處(chu)多多呀(ya)！我還是要快樂的(de)做(zuo)下去。

　　對了(le)，還有(you)一(yi)項需要(yao)投入的(de)是(shi)各種制作(zuo)工具，除(chu)去烤箱大頭外(wai)，要(yao)電子秤、打蛋器、面(mian)粉篩、橡皮(pi)刮板(ban)、不銹鋼盆、蛋糕(gao)模、表花(hua)(hua)嘴等等。預備起了(le)，也是(shi)不小(xiao)的(de)花(hua)(hua)銷(xiao)啊！

烘焙心得體會11

　　學做蛋(dan)糕，先得學著(zhu)如何(he)打蛋(dan)清。蛋(dan)清的(de)打發，直接影響著(zhu)蛋(dan)糕的(de)口(kou)感和外形(xing)。

　　打好的蛋清(qing)分濕性發泡和干性發泡兩種(zhong)，用于制作不同種(zhong)類的蛋糕(gao)。

　　開始打蛋清(qing)之前，首先(xian)要檢查(cha)打蛋清(qing)的(de)器皿（如(ru)調和(he)碗和(he)打蛋器），一(yi)定(ding)要保證是在無油(you)無水的(de)狀態，另外，打的(de)過程(cheng)中(zhong)，往(wang)蛋清(qing)里面(mian)加(jia)的(de)白(bai)砂糖，也要一(yi)定(ding)是干爽(shuang)沒受潮的(de)，否則會影響(xiang)蛋清(qing)的(de)打發(fa)質量。

　　打發蛋(dan)(dan)清(qing)(qing)有幾個(ge)過程，先(xian)是(shi)往蛋(dan)(dan)清(qing)(qing)內加(jia)入(ru)白(bai)砂糖(tang)，打蛋(dan)(dan)器中(zhong)速攪打，約20秒，蛋(dan)(dan)清(qing)(qing)會體積變大(da)，呈現出大(da)大(da)的、粗粗的魚眼(yan)泡，接著再打30秒，泡沫變得細膩(ni)起來(lai)，這(zhe)(zhe)時(shi)再加(jia)一(yi)(yi)(yi)次糖(tang)，繼(ji)續中(zhong)速打約2—3分鐘，蛋(dan)(dan)清(qing)(qing)體積會越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)大(da)，泡沫也越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)稠密細膩(ni)，這(zhe)(zhe)時(shi)，提起打蛋(dan)(dan)器，如果(guo)能拉(la)出一(yi)(yi)(yi)個(ge)細長(chang)彎曲的`尖(jian)角，這(zhe)(zhe)時(shi)候就(jiu)(jiu)說明蛋(dan)(dan)清(qing)(qing)已經打至濕性發泡了(le)，可(ke)以用于瑞士卷(juan)這(zhe)(zhe)一(yi)(yi)(yi)類蛋(dan)(dan)糕的制(zhi)作(zuo)。如果(guo)是(shi)制(zhi)作(zuo)戚風蛋(dan)(dan)糕，就(jiu)(jiu)還需要(yao)打一(yi)(yi)(yi)會，打至提起打蛋(dan)(dan)器時(shi)，能拉(la)出一(yi)(yi)(yi)個(ge)短(duan)小直立(li)的尖(jian)角就(jiu)(jiu)算可(ke)以了(le)。

　　其實做蛋糕手感很重要，只要你(ni)足夠喜歡、足夠熱情，足夠有時間反復(fu)嘗試與總結，一定會慢(man)慢(man)做得(de)越(yue)來(lai)越(yue)好的。

烘焙心得體會12

　　也(ye)許有的(de)(de)(de)人長大(da)后想成為(wei)公(gong)正、嚴肅的(de)(de)(de)律師(shi)，也(ye)許有的(de)(de)(de)人長大(da)后想成為(wei)偉大(da)的(de)(de)(de)警察，也(ye)許還有的(de)(de)(de)人想成為(wei)能(neng)夠傳授學生們知(zhi)識的(de)(de)(de)教師(shi)……而我(wo)，卻想成為(wei)一個能(neng)做出美味點心的(de)(de)(de)`烘焙(bei)師(shi)。

　　烘(hong)焙師也許在人們(men)心中(zhong)是一個(ge)厲害而(er)又神秘的角色(se)，他們(men)為什么個(ge)個(ge)心靈手巧，能夠做(zuo)出讓人垂涎三尺(chi)的食物。而(er)我長大(da)之(zhi)后就想成為這(zhe)樣神秘的角色(se)，探索這(zhe)樣神奇的魔法并學(xue)會這(zhe)種魔法。

　　做(zuo)一個烘焙(bei)師(shi)可不這(zhe)(zhe)(zhe)么容易，要(yao)有(you)深厚(hou)的(de)(de)基礎功，所(suo)以，從現(xian)在(zai)開(kai)(kai)始我(wo)在(zai)家里(li)就要(yao)學(xue)習(xi)并擔起烘焙(bei)師(shi)的(de)(de)這(zhe)(zhe)(zhe)樣一件事。每周(zhou)(zhou)一到每周(zhou)(zhou)三做(zuo)曲奇餅干(gan)，周(zhou)(zhou)四到周(zhou)(zhou)五這(zhe)(zhe)(zhe)兩天創一個新(xin)的(de)(de)食(shi)品，讓爸爸媽媽嘗(chang)嘗(chang)鮮(xian)，開(kai)(kai)開(kai)(kai)眼界。周(zhou)(zhou)末呢就要(yao)上網(wang)學(xue)習(xi)一些國外的(de)(de)小(xiao)(xiao)(xiao)點心。做(zuo)完這(zhe)(zhe)(zhe)些基礎功還是(shi)遠(yuan)遠(yuan)不夠的(de)(de)，我(wo)還要(yao)學(xue)習(xi)做(zuo)稍(shao)微難一些的(de)(de)點心。比如，我(wo)打算做(zuo)椰絲球和炒酸奶或(huo)其它(ta)小(xiao)(xiao)(xiao)食(shi)品。其實，我(wo)應該定(ding)一個小(xiao)(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)(xiao)的(de)(de)而又對我(wo)充(chong)滿挑戰的(de)(de)小(xiao)(xiao)(xiao)目標，做(zuo)一個馬(ma)卡龍，不同口味、不同形狀(zhuang)的(de)(de)馬(ma)卡龍，只要(yao)是(shi)現(xian)在(zai)沒有(you)的(de)(de)，我(wo)都(dou)可以試著做(zuo)，開(kai)(kai)拓新(xin)的(de)(de)蛋糕、點心領域。

　　我在電視上，經常看(kan)見(jian)他(ta)們(men)(men)山區(qu)里的孩子飯(fan)菜特(te)別不好(hao)，我們(men)(men)吃一餐的量他(ta)們(men)(men)分為(wei)三餐吃，還有那些(xie)獨(du)居老(lao)人，他(ta)們(men)(men)行(xing)動不是特(te)別的方便(bian)，做菜做飯(fan)更是一件難事了。所(suo)以，如果我真的當上了烘焙(bei)師，我想幫助他(ta)們(men)(men)，盡一份自己的力(li)量為(wei)他(ta)們(men)(men)服(fu)務！

　　為(wei)了實現這個烘焙師的夢想(xiang)，我要從現在(zai)做起，做得好做得認真。

　　為了(le)自己心中的烘焙夢，加油(you)！努力(li)！

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