職場范文網>創業指南>大學生面包店創業計劃書

大學生面包店創業計劃書

時間：2023-02-13 16:37:00 創業指南我要投稿

大學生面包店(dian)創(chuang)業(ye)計(ji)劃書12篇

　　時光在流逝，從不(bu)停歇，相信大家(jia)對(dui)即將到來的(de)工作生(sheng)活滿心期(qi)待(dai)吧(ba)！現在就讓我們制定(ding)一份(fen)計(ji)(ji)劃(hua)，好好地規劃(hua)一下(xia)吧(ba)。計(ji)(ji)劃(hua)怎么寫才(cai)不(bu)會(hui)流于形式(shi)呢(ni)？下(xia)面(mian)是小(xiao)編(bian)為大家(jia)整理的(de)大學(xue)生(sheng)面(mian)包店(dian)創(chuang)業計(ji)(ji)劃(hua)書，供大家(jia)參考借鑒，希(xi)望可以幫助到有需要的(de)朋友。

大學生面包店創業計劃書12篇

大學生面包店創業計劃書1

　　項目分析

　　1、經營品種：面包(bao)店經營面包(bao)、蛋(dan)撻及牛奶(nai)、飲(yin)料(liao)。

　　2、產(chan)品(pin)定位：定位于白領，小區(qu)居住人員，月收入3500元(yuan)以上(shang)的消費人群。

　　3、產(chan)品價格：單個面(mian)包均(jun)價格在(zai)3、5元/個左右。

　　4、經營(ying)方式：現(xian)烤現(xian)賣，性價比高，有一定的(de)競爭力。

　　5、優勢分析：現烤現賣，色香味(wei)俱全，能吸(xi)引消費者。可自主開發(fa)一些(xie)拳頭產品、特(te)色產品，增加(jia)銷售量(liang)。

　　6、劣(lie)勢(shi)：面包師傅流(liu)動性大(da)，穩(wen)定(ding)性不強，會(hui)導致產品質(zhi)量不穩(wen)定(ding)；選址在白領多的地方，上下班集中的地方，房租較高。

　　市場分析

　　1、市(shi)(shi)(shi)場總量：當地（廣州）面包市(shi)(shi)(shi)場占早餐市(shi)(shi)(shi)場20%左右，我們能在面包市(shi)(shi)(shi)場占30%左右。

　　2、需求分(fen)析(xi)：白領(ling)，小學生。

　　3、市場定位：中端(duan)。

　　4、當(dang)地經(jing)濟(ji)水(shui)能接受(shou)產品。

　　5、競爭對手(shou)有高價格高品(pin)質產品(pin)，應對方法：加強(qiang)產品(pin)品(pin)質及口感，推出幾個招牌產品(pin)，并且(qie)性價比要高。

　　基本條件及可行性分析

　　1、個人具備(bei)創業相關知識和銷售知識。

　　2、個人有7年面(mian)包(bao)從業(ye)經驗，可(ke)努力打造產品的核心競爭力。

　　3、熟悉進出貨渠道(dao)，有一定的(de)人脈，有成本優勢。

　　階段目標

　　1、長期(qi)目(mu)標：一個連(lian)鎖(suo)面包店。

　　2、中期目標：開(kai)三家店(dian)有贏利并(bing)能(neng)控制好的面包(bao)店(dian)，實(shi)行標準化、模式化。

　　3、短期目標：開一家(jia)自己(ji)品牌(pai)的(de)'面包店。

　　運行方法

　　1、好的營銷策略。

　　2、特色服務，特定拳頭產(chan)品(pin)實行定時免費品(pin)嘗(chang)。

　　3、售后服務。

　　服務

　　1、客人來時始(shi)終保持微笑。

　　2、給(gei)客人提供多種(zhong)選(xuan)擇。

大學生面包店創業計劃書2

　　1、本計劃書將圍繞6W2H方式展開：

　　（1）why？我為什幺要開面(mian)包店(dian)？（先找出(chu)自己真正(zheng)開店(dian)的動機？）

　　（2）when？我準備什幺(yao)時候開(kai)(kai)店？（決定開(kai)(kai)店的時機之前，全部資金是否已經到位？）

　　（3）where？我的(de)(de)店想(xiang)要(yao)開在哪里？（租金(jin)是否符(fu)合自己的(de)(de)資金(jin)預算(suan)標準？）

　　（4）what？我(wo)的面包店想賣(mai)什幺？（自己(ji)是否了解門店未來賣(mai)什幺烘焙品類及當地銷售特性？）

　　（5）whom？我(wo)的(de)面(mian)包(bao)打算賣給誰？（未(wei)來面(mian)包(bao)制作技術是(shi)自(zi)己掌握還是(shi)外聘師傅(fu)？）

　　（6）who？開(kai)店(dian)后，誰來經(jing)營這家面包店(dian)？（是由自(zi)己直(zhi)接經(jing)營，還是聘(pin)請外人來管理？）

　　（7）how much？我準備(bei)多少(shao)資(zi)金開(kai)這(zhe)一家面包店？（自己能掌握的資(zi)金有多少(shao)錢？）

　　（8）how to？我打算怎樣經(jing)營(ying)這(zhe)家面包(bao)店(dian)？（這(zhe)關系門店(dian)裝修與營(ying)業(ye)風格，是否符合主(zhu)流(liu)顧(gu)客嗜(shi)好？）

　　最后，機(ji)會永(yong)遠是留給準(zhun)備最好(hao)的人。

　　2、原則

　　1）第一(yi)次開店不必貪大求全，適合(he)自身實力(li)即可，但必要的裝修(xiu)不可少(shao)。

　　2）投資額(e)控制(zhi)在5萬。面積不可太小政策與設備問(wen)題。

　　3）是否可市場定位為健康面包坊差(cha)異化經營(ying)。

　　3、可行性分析

　　3.1劣(lie)勢(shi)與(yu)威脅

　　1）尤溪已有(you)數家面包店(dian)，且顯品牌化(hua)、連鎖化(hua)趨勢(shi)，具(ju)有(you)很強的(de)競(jing)爭力(li)。

　　2）海(hai)海(hai)面包(bao)制作工藝不(bu)夠精湛(zhan)。

　　3）店(dian)長營銷管(guan)理能力(li)（主(zhu)要(yao)表(biao)現(xian)在：銷售口才，結合(he)實際情(qing)況促銷方案制作，挖掘潛(qian)在市(shi)場）。

　　了(le)(le)解客戶(hu)喜歡的面(mian)包糕點種(zhong)類(lei)，客流量，客戶(hu)一次性(xing)購買力，主要(yao)客戶(hu)分類(lei)（婦女(nv)/學(xue)生，年(nian)齡段），了(le)(le)解在尤溪的不(bu)同地段，客戶(hu)各因素的影(ying)響因子。

　　注意事項

　　1）面(mian)包(bao)店是一個顧客忠誠(cheng)度很高的(de)(de)行業(ye)。所以，你(ni)從(cong)一開業(ye)開始(shi)，就要保證出品的(de)(de)質量。二：現在國(guo)家(jia)對食品行業(ye)的(de)(de)監管越來(lai)越緊，有消(xiao)息(xi)稱面(mian)包(bao)店裝(zhuang)人實行QS制，到時(shi)你(ni)的(de)(de)開的(de)(de)店如(ru)果(guo)達不到QS對面(mian)積等(deng)方(fang)面(mian)的(de)(de)要求，就會被強(qiang)制關閉。不過我(wo)個人估計這個要實行還(huan)不是短期能實現的(de)(de)（暫略）。

　　2）味(wei)道(dao)和衛(wei)生(sheng)狀況也(ye)是消(xiao)費者(zhe)作出購買(mai)行為時(shi)重(zhong)要(yao)的考(kao)慮因素，衛(wei)生(sheng)狀況是前(qian)提，而味(wei)道(dao)對(dui)吸引“回(hui)頭客(ke)”至關重(zhong)要(yao)；

　　3）影響購買的因素：新鮮(xian)（保質期）、口(kou)味(wei)、地點、品牌、衛(wei)生、促銷、價格等為重要因素的遞(di)減順序(xu)。

　　4）評估日產量能(neng)力：一天可以產多少量，可以做幾種(zhong)產品。

　　4、財務狀況分析

　　4.1資金預算

　　1）一(yi)般在(zai)不計房租的情況(kuang)下，一(yi)問30~50米的店面均需(xu)5萬(wan)元(yuan)左(zuo)(zuo)右(you)的資金(jin)。其中包括設(she)備投入如烤(kao)箱(xiang)、醒發箱(xiang)、冰(bing)箱(xiang)、大小攪拌(ban)器、操作臺等(deng)約(yue)1萬(wan)元(yuan)左(zuo)(zuo)右(you)；工(gong)用具(ju)投入如烤(kao)盤、各種模具(ju)、刀具(ju)需(xu)2千元(yuan)左(zuo)(zuo)右(you)：貨架、展示柜5千元(yuan)左(zuo)(zuo)右(you)；其余原料(liao)、辦營業執(zhi)照流動資金(jin)等(deng)約(yue)1萬(wan)元(yuan)。

　　2）設備以二手貨為主。

　　3）周轉(zhuan)金（至少是總投資的(de)30%）

　　4）店(dian)租（建(jian)議預測月營業(ye)額的8%～17%）、店(dian)型（依(yi)據營業(ye)性質(zhi)而(er)定）、租期（一般最好為3年～10年）、裝修+空間動(dong)線(xian)設計（依(yi)據預算、產品(pin)類別及店(dian)鋪風格而(er)定）。

　　設備：烤箱(xiang)、醒發箱(xiang)、冰箱(xiang)、大小(xiao)攪拌器(qi)、操作臺(tai)(tai)、收(shou)銀臺(tai)(tai)可自用電腦加掃描儀(yi)來做(zuo)、各種模具、刀具、原料

　　5、產品定位與差異化營銷

　　1）精品化路線：少量產(chan)品可參考(kao)甜(tian)甜(tian)圈。

　　2）保健（營養）面包為特色：

　　特色類別材料(liao)及成(cheng)分目標對象

　　早餐(can)面(mian)包(bao)學生早餐(can)

　　胚芽面包(bao)小麥胚芽為(wei)主(zhu)要適(shi)合胃腸功能弱的(de)人(ren)

　　糙(cao)米面包60%的(de)糙(cao)米、40%的(de)黑麥粉(fen)肥胖、糖尿病、動(dong)脈粥樣(yang)硬化(hua)和心臟(zang)病患者食(shi)用(yong)

　　藻類面(mian)包可以(yi)促進血液循環

　　減肥面(mian)包麥麩制品(pin)為原料(liao)含有大量纖維(wei)素

　　無糖面包概念(nian)誘(you)導

　　兒童面包(bao)概(gai)念誘導主要做噱頭用

　　1）個性化經營：客戶可(ke)以(yi)DIY生日蛋糕，引導消費者手(shou)工(gong)制(zhi)作(zuo)生日蛋糕。

　　2）現烤(kao)(kao)現賣策略。牛角(jiao)包做好后，不(bu)急著馬(ma)上烤(kao)(kao)制，而是冷藏起來，等到客(ke)人需要(yao)的時(shi)候(hou)才拿出來現烤(kao)(kao)。

　　3）部分低價專營方(fang)式以提高(gao)人(ren)氣為主：牛(niu)角包，三坊七巷的黃米糕，蜂蜜小面包。

　　4）比如一家店，多(duo)是(shi)0。5元的產品，這樣即可薄利多(duo)銷。

　　6、店面選址與裝修

　　1）找到一(yi)個好地點(dian)開店，已經(jing)具備50%的成(cheng)功要素。

　　2）已大量玻璃(li)與(yu)(yu)鏡子為主，奶(nai)黃與(yu)(yu)COFFEE色為主。

　　3）應盡(jin)量(liang)顯得(de)明亮、整潔(jie)。光線要柔和(he)（重點(dian)）。色(se)彩要適合。如果店(dian)面夠(gou)大(da)應該設(she)置一(yi)些休閑座位。提供少量(liang)飲品，既增加情調(diao)，營造溫馨浪漫的氛圍，又可方便客人休息，用(yong)便餐點(dian)心。

　　4）理想的面包屋應開在大(da)型住宅區的出入口、菜市(shi)場附(fu)近、公共(gong)汽車(che)站旁等地，總(zong)之要在生活氣息(xi)濃厚的地方(fang)。

　　5）實例：地點，千(qian)萬(wan)要謹慎！我(wo)們(men)當時(shi)(shi)(shi)選址不(bu)夠慎重，覺得一(yi)條街(jie)的(de)兩(liang)(liang)面相(xiang)差不(bu)大。可實際上非常大！我(wo)們(men)小區(qu)大概四千(qian)戶。不(bu)過(guo)我(wo)們(men)開(kai)(kai)時(shi)(shi)(shi)只(zhi)有(you)一(yi)千(qian)多一(yi)點，那時(shi)(shi)(shi)可以保本。所(suo)以上次見你(ni)(ni)(ni)說兩(liang)(liang)三(san)千(qian)人，絕對沒問題的(de)。如(ru)果是你(ni)(ni)(ni)一(yi)家(jia)的(de).話。我(wo)們(men)小區(qu)二期(qi)住進來(lai)(lai)時(shi)(shi)(shi)就(jiu)是兩(liang)(liang)三(san)千(qian)戶了(le)。那時(shi)(shi)(shi)最好(hao)的(de)月(yue)份可以掙(zheng)個(ge)五千(qian)。現(xian)在(zai)三(san)期(qi)入住后(hou)四千(qian)戶，也可以掙(zheng)比(bi)這(zhe)個(ge)多一(yi)些(xie)。因為有(you)第(di)二家(jia)嘛！街(jie)道的(de)區(qu)別有(you)多大啊！我(wo)們(men)當時(shi)(shi)(shi)看(kan)鋪時(shi)(shi)(shi)就(jiu)發現(xian)靠(kao)南(nan)的(de)人流量大一(yi)些(xie)（與(yu)我(wo)們(men)小區(qu)的(de)門和路有(you)關），但(dan)我(wo)LG心急(ji)，怕人家(jia)來(lai)(lai)開(kai)(kai)了(le)我(wo)們(men)就(jiu)不(bu)敢開(kai)(kai)了(le)，就(jiu)急(ji)急(ji)地訂了(le)北面的(de)鋪。那是小區(qu)只(zhi)有(you)一(yi)家(jia)店(dian)，感覺也不(bu)明顯，但(dan)后(hou)來(lai)(lai)兩(liang)(liang)邊(bian)差別越來(lai)(lai)越大。我(wo)發呆時(shi)(shi)(shi)數過(guo)人，對面過(guo)了(le)一(yi)百個(ge)人時(shi)(shi)(shi)我(wo)這(zhe)邊(bian)才路過(guo)十三(san)人。你(ni)(ni)(ni)說區(qu)別有(you)多大。雖然相(xiang)距(ju)只(zhi)有(you)十米(mi)。

　　7、客戶消費行為與目標客戶（結合本地）

　　目標(biao)消費群為(wei)有一定消費能力(li)的群體，主要為(wei)女性、學生(sheng)和小孩；她（他）們的習慣是：將西點(dian)作為(wei)早點(dian)或夜宵、平時零食、生(sheng)日蛋糕等。

　　8、銷售渠道

　　1）主要(yao)方式之一：擁(yong)有學校，網吧，KTV等(deng)等(deng)之類的一些銷(xiao)售(shou)批發代(dai)銷(xiao)關系渠道。銷(xiao)售(shou)主要(yao)靠店(dian)面(mian)賣成品，并按顧(gu)客(ke)要(yao)求訂做(zuo)、送(song)貨上門。

　　2）有(you)(you)些小面(mian)包店，與周邊(bian)工(gong)廠、企事(shi)業(ye)單(dan)位(wei)工(gong)會聯系，當這(zhe)些單(dan)位(wei)員(yuan)工(gong)過生日時，用低價制作生日蛋(dan)糕。建立起周遍的銷售網絡，電話預(yu)定等。總(zong)之，做什么都有(you)(you)競(jing)爭，關(guan)健要有(you)(you)自己的特色。

　　9、營銷與促銷策略

　　1）會員制度。

　　2）在面(mian)包(bao)架上(shang)或是面(mian)包(bao)上(shang)，以卡片cute標(biao)示制造面(mian)包(bao)的特別優點（美工設計），并取(qu)個吸引人的名稱(cheng)，會讓你(ni)精心烘培的面(mian)包(bao)，變(bian)成超級業務(wu)員(yuan)，向(xiang)顧客推銷。

　　3）價(jia)牛奶，在各面包欄(lan)擺放并明碼(ma)標(biao)價(jia)，貼標(biao)簽。

大學生面包店創業計劃書3

　　為(wei)了創業(ye)，我有如下工作計劃：

　　一、執行總結

　　1、項目創想(xiang)：隨(sui)著時代(dai)的(de)發(fa)展，人們經(jing)濟收入的(de)提高，消(xiao)費(fei)(fei)觀念的(de)轉變，休(xiu)(xiu)(xiu)閑類(lei)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)不(bu)(bu)僅種(zhong)類(lei)越(yue)來(lai)越(yue)多，并且產(chan)品(pin)(pin)(pin)結構(gou)也向著風味型(xing)、營養型(xing)、享受(shou)型(xing)甚至(zhi)功(gong)能型(xing)的(de)方(fang)向發(fa)展。如今，休(xiu)(xiu)(xiu)閑食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)已(yi)不(bu)(bu)再只是(shi)(shi)小孩子的(de)專利，而(er)是(shi)(shi)受(shou)到了(le)越(yue)來(lai)越(yue)多的(de)不(bu)(bu)同年齡人群的(de)喜愛(ai)，不(bu)(bu)論是(shi)(shi)居(ju)家生活還(huan)是(shi)(shi)出外旅(lv)行，休(xiu)(xiu)(xiu)閑類(lei)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)已(yi)經(jing)成(cheng)(cheng)為(wei)我們生活中的(de)一種(zhong)消(xiao)費(fei)(fei)“新食(shi)(shi)(shi)(shi)尚”，發(fa)展至(zhi)今，休(xiu)(xiu)(xiu)閑食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)儼然成(cheng)(cheng)為(wei)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)消(xiao)費(fei)(fei)的(de)重要內容，而(er)時尚化更已(yi)成(cheng)(cheng)為(wei)休(xiu)(xiu)(xiu)閑食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)產(chan)業爭奪消(xiao)費(fei)(fei)者的(de)重要策略(lve)。休(xiu)(xiu)(xiu)閑食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)消(xiao)費(fei)(fei)市場不(bu)(bu)斷(duan)擴大，消(xiao)費(fei)(fei)人群隨(sui)之增多，新產(chan)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)類(lei)不(bu)(bu)斷(duan)推出，在這種(zhong)情景下，我們的(de)夢*幻糕(gao)點吧(ba)應(ying)運而(er)生了(le)。

　　2、公(gong)司(si)概述：xx面(mian)包店是由大學生(sheng)自主創業的(de)商業小店。于20xx年誕生(sheng)于xx學院，雖然還不夠成型，但是已經具備打入xx市(shi)場的(de)計劃與資本。

　　xx面(mian)包店為(wei)大(da)學生自主創業品牌，進(jin)行小成本(ben)投資，做的是營養均(jun)衡，休閑的，時尚的精美糕點(dian)食品，面(mian)向廣大(da)的中低(di)檔消費者群體。

　　制(zhi)作屋現(xian)做現(xian)賣糕(gao)點，軟糕(gao)粥(zhou)，尤其(qi)是(shi)定做情侶(lv)蛋糕(gao)，及深(shen)受年(nian)輕人喜歡的(de)果凍(dong)個性蛋糕(gao)，這(zhe)些均打(da)破了市場的(de)局(ju)面，同(tong)時該蛋糕(gao)以海(hai)藻(zao)為原(yuan)料，制(zhi)作中不加防腐(fu)劑(ji)，從而(er)保證了食(shi)品的(de)安全。健康(kang)(kang)的(de)，才是(shi)開心的(de)；就是(shi)健康(kang)(kang)的(de)！

　　二、市場調查分析

　　1、現狀：時(shi)下市(shi)場(chang)上(shang)充斥著各種(zhong)(zhong)口(kou)味(wei)不同、式(shi)樣(yang)不同的(de)(de)(de)(de)(de)糕(gao)點(dian)(dian)(dian)，歸(gui)結(jie)起來這些產品無非都(dou)是為了滿(man)(man)(man)足顧(gu)客休閑(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)需(xu)求（娛樂、時(shi)尚(shang)、口(kou)感(gan)……）、滿(man)(man)(man)足美(mei)麗的(de)(de)(de)(de)(de)需(xu)求、滿(man)(man)(man)足健康(kang)的(de)(de)(de)(de)(de)需(xu)求、滿(man)(man)(man)足成(cheng)長的(de)(de)(de)(de)(de)需(xu)求。消(xiao)費(fei)者購買(mai)糕(gao)點(dian)(dian)(dian)用于食用和(he)送禮(li)(li)。糕(gao)點(dian)(dian)(dian)小(xiao)巧、味(wei)道好，有(you)一定營(ying)養價值(zhi)，所以它的(de)(de)(de)(de)(de)購買(mai)頻數(shu)較高；果凍輕(qing)盈美(mei)觀(guan)、營(ying)養豐富，成(cheng)為禮(li)(li)尚(shang)往來的(de)(de)(de)(de)(de)佳品，為此(ci)許(xu)多廠(chang)家推出了方便送禮(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)“糕(gao)點(dian)(dian)(dian)大(da)禮(li)(li)包”。因(yin)此(ci)，休閑(xian)食品的(de)(de)(de)(de)(de)消(xiao)費(fei)市(shi)場(chang)不斷擴大(da)，消(xiao)費(fei)人(ren)群隨之增多，新產品種(zhong)(zhong)類不斷推出，“休閑(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)就是時(shi)尚(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)”已成(cheng)為人(ren)們對食品時(shi)尚(shang)性的(de)(de)(de)(de)(de)共識，休閑(xian)食品不只是口(kou)感(gan)好、有(you)益健康(kang)的(de)(de)(de)(de)(de)食品，更(geng)成(cheng)為促進(jin)人(ren)們交(jiao)流(liu)的(de)(de)(de)(de)(de)介質(zhi)，是適(shi)于表達(da)情感(gan)的(de)(de)(de)(de)(de)載(zai)體。

　　2、行業(ye)現狀(zhuang)：首(shou)先(xian)糕(gao)點(dian)是源于(yu)國(guo)外，但是由于(yu)中(zhong)國(guo)市場(chang)的(de)需(xu)要，還有(you)結合中(zhong)國(guo)的(de)`食品特色，在中(zhong)國(guo)市場(chang)發展到了(le)巔峰。

　　糕(gao)點(dian)的(de)(de)(de)(de)成(cheng)分是(shi)有25%的(de)(de)(de)(de)面粉，其(qi)(qi)中為精制面粉，含大量的(de)(de)(de)(de)麥(mai)芽糖等(deng)(deng)等(deng)(deng)的(de)(de)(de)(de)營養成(cheng)分；35%的(de)(de)(de)(de)芯(xin)，其(qi)(qi)中包括肉類(lei)(lei)，素菜(cai)類(lei)(lei)，還有就是(shi)一些甜食類(lei)(lei)等(deng)(deng)等(deng)(deng)，做出來的(de)(de)(de)(de)顏色各式各樣，但是(shi)不(bu)會(hui)添加任何色素，純(chun)天然色；其(qi)(qi)余的(de)(de)(de)(de)40%則是(shi)由外加的(de)(de)(de)(de)水(shui)果，咸菜(cai)，果凍等(deng)(deng)等(deng)(deng)的(de)(de)(de)(de)一些個人(ren)愛好。

　　隨著我國人民生活(huo)水平的(de)提高，休(xiu)閑成為大眾(zhong)生活(huo)不可缺少的(de)重要部分，而休(xiu)閑食(shi)品(pin)也(ye)由原(yuan)來僅(jin)能充(chong)饑，發展(zhan)到(dao)現在既可滿足口感需(xu)求(qiu)，又可提供所(suo)需(xu)營養(yang)，還能調節心情。近(jin)年(nian)休(xiu)閑食(shi)品(pin)市場(chang)需(xu)求(qiu)量呈持續增長勢頭，按年(nian)增長速度10%計算，預計今年(nian)中國休(xiu)閑食(shi)品(pin)市場(chang)需(xu)求(qiu)額將(jiang)超過千億元。但中國目(mu)前的(de)消費水平偏(pian)低，市場(chang)潛力仍(reng)很大。

　　3、態勢分(fen)析：SWOT分(fen)析表

　　S（優(you)勢）：糕點是年輕人(ren)喜歡的食(shi)品，消費市場巨大(da)，而且就在你的身邊，充滿個性化(hua)、時尚化(hua)的果凍(dong)食(shi)品，令(ling)人(ren)們留戀往(wang)返。

　　W（劣(lie)勢(shi)）：特(te)色經營市場接受程(cheng)度難(nan)以預測，存在一(yi)定(ding)風(feng)險。

　　O（機會）：糕點市(shi)場需求逐年擴大；人們的消費觀念也發生變化。

　　T（威(wei)脅）：市(shi)場(chang)上(shang)經營休閑食品(pin)的(de)商店較多，且各具特色，競爭很(hen)激烈(lie)。

　　三、創業優勢

　　1、自身優勢：

　　a、大學生創業(ye)往往對未(wei)來充(chong)滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及(ji)“初(chu)生牛(niu)犢(du)不怕虎”的精神，而這些(xie)都是一(yi)個創業(ye)者應該具備的素質(zhi)。

　　b、大(da)學生在學校里(li)學到了很多理論性的(de)東西，有著較高層次的(de)知識技能(neng)優勢。知識的(de)重要性是(shi)不言而喻的(de)，“用智(zhi)力換(huan)資本”是(shi)大(da)學生創業的(de)特色和必然之路(lu)。

　　c、大學(xue)生(sheng)屬于年(nian)輕一代，對流行時尚的敏(min)感度強，可以始終走在流行的前列(lie)，和適合此類(lei)項目的創業。

　　2、政(zheng)策優勢：近年來，為支持大學生創業(ye)，國家各(ge)級政(zheng)府(fu)出臺了許多優惠政(zheng)策，涉及(ji)融(rong)資(zi)、開(kai)業(ye)、稅收、創業(ye)培訓(xun)、創業(ye)指導等諸多方面(mian)。根據國家和各(ge)市政(zheng)府(fu)的有關(guan)規定，各(ge)地(di)區(qu)應屆大學畢業(ye)生創業(ye)可享受免(mian)費(fei)風險(xian)評(ping)估、免(mian)費(fei)政(zheng)策培訓(xun)、無償(chang)貸款(kuan)擔保(bao)及(ji)部(bu)分稅費(fei)減免(mian)四項優惠政(zheng)策，具體(ti)包括：

　　高校畢(bi)業(ye)生(sheng)（含大學(xue)專科、大學(xue)本科、研究生(sheng)）從(cong)事(shi)個體(ti)經(jing)營的，自(zi)批(pi)準經(jing)營日起(qi)，一年(nian)內免交(jiao)個體(ti)戶登記注冊費(fei)、個體(ti)戶管理(li)費(fei)、經(jing)濟合同示范(fan)文(wen)本工本費(fei)等。此(ci)外，如(ru)果成立非正規企業(ye)，只需到所(suo)在區縣街道進行登記，即可免稅三年(nian)。

　　自主(zhu)創業的大學生，向銀行申請開業貸款擔保額度最高可為10萬元，并享(xiang)受貸款貼息。

　　四、資金投入及回報分析

　　1、資金(jin)來源(yuan)——保證貸(dai)(dai)款：由父(fu)母或是親戚的(de)同事作擔保，即(ji)可在工(gong)行(xing)、建行(xing)等金(jin)融機構獲(huo)得(de)10萬元左(zuo)右的(de)保證貸(dai)(dai)款，從而較快的(de)獲(huo)取創業(ye)資金(jin)。

　　2、早期資(zi)(zi)金投放(fang)及(ji)回(hui)報情況：店面面積為五平米(mi)(mi)到十平米(mi)(mi)，一平米(mi)(mi)到二人均可，封口機1臺、沙冰(bing)機1臺、果凍專用模具(ju)5套、巧克力噴泉機1臺。店內需3～4店員(yuan)，員(yuan)工(gong)工(gong)資(zi)(zi)占投資(zi)(zi)額(e)的10%左右。

　　留4000元用于平時經營流通。

　　剩(sheng)下的投(tou)資(zi)用于進貨。

　　3、具(ju)體(ti)費用安排：

　　a、店(dian)面租金：1000/月

　　b、設備投入：

　　電腦一套3000元

　　柜臺2500元

　　封口機一臺200元

　　電(dian)話機一(yi)臺50元

　　刨冰機一臺300元

　　沙冰機1臺(tai)300元

　　巧克力噴泉機1臺200元(yuan)

　　3、水電通訊費用：上網(wang)費用：60元/月

　　4、電費(fei)：500/月

　　五、運營計劃

　　1、地(di)(di)址選擇：xx面包店店應選在學(xue)校周圍、大型商場、購物中心的(de)周邊(bian)地(di)(di)段，這些(xie)地(di)(di)方(fang)客(ke)流量(liang)大，租金又不會太高。

　　2、內(nei)結構及功能：xx面(mian)包店內(nei)分為三個區(qu)域：成(cheng)品(pin)區(qu)、制作區(qu)、服(fu)務區(qu)。

　　成品(pin)區：主要是我(wo)們已經做好的(de)產品(pin)，顧客隨時都可以帶走(zou)，或當(dang)即享用。

　　制作(zuo)區(qu)：由顧客挑(tiao)選果凍的制作(zuo)風格(ge)與包裝。提前(qian)預定，我們(men)會準時完成。

　　服務(wu)區：這里我(wo)們會設置(zhi)意見箱，隨時紀錄顧客為(wei)我(wo)們提出的寶(bao)貴意見，并(bing)定期總結與歸納。

　　3、目標市場(chang)定位(wei)：年(nian)(nian)輕(qing)女性、女孩(hai)和兒童，年(nian)(nian)輕(qing)女孩(hai)子(zi)喜歡(huan)浪(lang)漫時尚個(ge)性，我們(men)(men)為她們(men)(men)提(ti)供(gong)了個(ge)性果(guo)凍(dong)蛋糕、果(guo)凍(dong)情侶蛋糕等(deng)；兒童喜歡(huan)卡通等(deng)新奇、活潑(po)的食品，我們(men)(men)為他(ta)們(men)(men)提(ti)供(gong)有卡通模型的糕點(dian)；還有情人節(jie)、圣誕節(jie)、生日等(deng)特殊日子(zi)，我們(men)(men)給他(ta)們(men)(men)提(ti)供(gong)造型各異的多層糕點(dian)，果(guo)凍(dong)薩拉糕點(dian)，特色口味糕點(dian)等(deng)等(deng)。

　　4、促銷：

　　a、定(ding)期開展(zhan)配送活(huo)動(dong)：銷售旺(wang)季(ji)，休閑食品(pin)往往是(shi)采(cai)取“現場品(pin)嘗”、“買一贈一”或“禮品(pin)贈送”等促(cu)銷活(huo)動(dong)。

　　b、抽獎活動(dong)：每天前十位消(xiao)費者有機會免(mian)費抽獎。

　　c、冬天(tian)在廣場銷(xiao)售或網吧聯(lian)動可增加更(geng)多銷(xiao)量(liang)。

　　d、糕(gao)點蛋糕(gao)會員制銷售，增(zeng)加(jia)蛋糕(gao)銷量(liang)。

　　六、文化建設

　　隨著時代的(de)發(fa)展，一(yi)股新潮的(de)消(xiao)費時尚席卷全球——休閑食(shi)品，它是一(yi)種提高人們生(sheng)活質量的(de)重要(yao)產(chan)(chan)品，也是溫飽(bao)階(jie)段(duan)向(xiang)小康階(jie)段(duan)乃至富裕階(jie)段(duan)過渡(du)中的(de)必然產(chan)(chan)物(wu)，有著廣闊(kuo)前景。由于各民族、各地(di)區的(de)生(sheng)活習(xi)慣和人文背景的(de)不同，食(shi)品有其地(di)域的(de)特殊性。

　　七、總結

　　我們有著良好的(de)(de)市(shi)場(chang)優勢：因特色糕點是年輕(qing)人(ren)喜歡的(de)(de)食品(pin)，消費市(shi)場(chang)巨大，而且就在(zai)你的(de)(de)身邊。這樣的(de)(de)項目(mu)不怕生(sheng)產的(de)(de)產品(pin)沒有人(ren)買，沒有人(ren)消費。

大學生面包店創業計劃書4

　　一、面包店概況

　　1.本店發屬于餐(can)飲服務行業(ye)，名稱為(wei)“麥琪(qi)下午(wu)茶”，是個人獨資企業(ye)。主要為(wei)人們提(ti)供蛋(dan)糕、面包、冰淇淋(lin)已及飲料等甜品(pin)。

　　2.本(ben)店(dian)(dian)打(da)算(suan)開(kai)在社(she)區(qu)貿易街，開(kai)創期是一家中(zhong)檔蛋糕店(dian)(dian)，未來打(da)算(suan)逐步發展成為像(xiang)安德(de)魯(lu)森、朝陽坊(fang)、那樣的蛋糕連鎖店(dian)(dian)。

　　3.本店需創業資金(jin)9.5萬元。

　　二、經營目標

　　1.由(you)于地理位置處于貿易(yi)街，客(ke)源相對(dui)豐富，但(dan)競爭對(dui)手也不少，特別是(shi)(shi)本(ben)店剛開業，想要(yao)打開市(shi)場，必須要(yao)在(zai)服務質量和產品質量上下功夫，并(bing)(bing)且要(yao)進一(yi)步(bu)擴大經營范(fan)圍以滿足消費者的(de)不同(tong)需求。短期目標(biao)是(shi)(shi)在(zai)貿易(yi)街站穩(wen)腳(jiao)跟，1年收回本(ben)錢。長期目標(biao)則(ze)是(shi)(shi)逐步(bu)發(fa)展(zhan)成為一(yi)家(jia)經濟實力雄厚并(bing)(bing)有(you)一(yi)定(ding)市(shi)場占有(you)率的(de)面包連鎖公(gong)司，在(zai)眾多蛋糕品牌中闖出一(yi)片天地，并(bing)(bing)成面包市(shi)場的(de)著名品牌。

　　三、市場分析

　　1.客(ke)源(yuan)：本店(dian)的(de)目標顧(gu)客(ke)有：到貿(mao)易(yi)街購(gou)物(wu)娛樂的(de)一般消費者，約(yue)占(zhan)50%；四周學校(xiao)的(de)學生、商店(dian)工作(zuo)職員、小(xiao)區居民(min)，約(yue)占(zhan)50%。客(ke)源(yuan)數目充足，消費水平中低(di)檔(dang)。

　　2.競(jing)爭(zheng)對手：根據調查結果得(de)知國內(nei)品牌面包(bao)店(dian)有(you)很(hen)多，僅xxx連鎖面包(bao)店(dian)就(jiu)有(you)很(hen)多如安(an)德魯森(sen)、朝陽坊、紅葉、安(an)琦爾。因此競(jing)爭(zheng)是很(hen)大的。

　　四、經營計劃

　　1.先是到四周(zhou)幾家蛋糕店“刺探(tan)情報”，摸清不同種類和尺寸(cun)蛋糕的本錢價。了解各類面(mian)包店的經(jing)營理念以(yi)及經(jing)營的“小(xiao)花招”。

　　2.開(kai)(kai)業(ye)金籌齊后，開(kai)(kai)始在各大蛋(dan)糕(gao)(gao)店“挖角”。不能“明目張(zhang)膽(dan)”地(di)挖，要趁(chen)店里人少(shao)時，偷偷跑過往和店里師(shi)(shi)傅商量(liang)。或(huo)者招(zhao)聘糕(gao)(gao)點(dian)師(shi)(shi)傅，開(kai)(kai)蛋(dan)糕(gao)(gao)店師(shi)(shi)傅很重(zhong)要，所以要慎重(zhong)考慮。

　　3.據(ju)了解發現一(yi)套消(xiao)費(fei)定率：“顧(gu)客(ke)永遠沒有(you)最便宜的(de)(de)(de)價錢。今(jin)天你(ni)能降(jiang)(jiang)低幾元(yuan)錢，明天可能就有(you)同行競(jing)爭(zheng)者以更低的(de)(de)(de)價錢與你(ni)爭(zheng)奪訂單。”從中(zhong)體會到產品市場一(yi)定的(de)(de)(de)競(jing)爭(zheng)策(ce)略：“降(jiang)(jiang)價促(cu)銷并不是長期的(de)(de)(de)經營策(ce)略，唯有(you)以最好的(de)(de)(de)材料制作出最高品質的(de)(de)(de)'蛋糕，才能吸(xi)引(yin)顧(gu)客(ke)，將顧(gu)客(ke)留住”。

　　4.面包店主要(yao)是面向大(da)眾，因此價格不(bu)會太高(gao)，屬中低(di)價位。

　　5.可印一些廣告傳單，以(yi)優(you)惠券的(de)形式發放(fang)，以(yi)達到廣告宣(xuan)傳的(de)效果

　　6.面(mian)包店可以專(zhuan)門(men)開辟休閑區(qu)域，設(she)置很多造(zao)型別致的座椅。顧(gu)客可買上一些點心，坐(zuo)在(zai)面(mian)包店里慢(man)慢(man)品嘗，面(mian)包店的休閑功能得到進一步強化。

大學生面包店創業計劃書5

　　為了創業，我有如下工作計劃：

　　一、七問

　　1、why？我為(wei)(wei)什幺要開(kai)面(mian)包店？開(kai)面(mian)包店源于對面(mian)包、蛋糕(gao)等甜點(dian)的(de)(de)喜愛，先開(kai)面(mian)包店，面(mian)包以營養(yang)、健(jian)康、美味、養(yang)生為(wei)(wei)主(zhu)導，再增加蛋糕(gao)制作，蛋糕(gao)的(de)(de)制作以休(xiu)閑甜點(dian)消(xiao)費為(wei)(wei)主(zhu)，以年輕人DIY為(wei)(wei)輔。最后發(fa)展成為(wei)(wei)集西點(dian)咖啡消(xiao)費和DIY蛋糕(gao)制作綜合(he)一體(ti)的(de)(de)店面(mian)。

　　2、when？我準(zhun)備什幺時候(hou)開(kai)店？資(zi)金(jin)目(mu)前(qian)還是問(wen)題，如果各方面準(zhun)備齊全(quan)，資(zi)金(jin)可以(yi)貸款(kuan)或(huo)向(xiang)父(fu)母(mu)、朋(peng)友借。開(kai)店要(yao)在調研充足、條件具備（生完孩子）的情況下進行。預計20xx年底。

　　3、where？我(wo)(wo)的(de)店(dian)想要(yao)開在(zai)哪里？我(wo)(wo)的(de)店(dian)要(yao)在(zai)學校附近或(huo)者居民樓聚集的(de)地方。花園學校附近或(huo)者三區附近是不錯(cuo)的(de)選擇，目前(qian)房(fang)租還未做(zuo)調研。

　　4、what？我(wo)的(de)面(mian)(mian)包(bao)(bao)店想賣什幺？主要是以健康養(yang)生(sheng)為主題(ti)的(de)面(mian)(mian)包(bao)(bao)，比如(ru)適(shi)合(he)中老(lao)年(nian)人的(de)藻類面(mian)(mian)包(bao)(bao)、麥(mai)麩面(mian)(mian)包(bao)(bao)等有(you)助于(yu)緩解病情的(de)面(mian)(mian)包(bao)(bao)；還有(you)適(shi)合(he)女性的(de)減肥面(mian)(mian)包(bao)(bao)；再就(jiu)是適(shi)合(he)孩子的(de)花樣(yang)繁多的(de)面(mian)(mian)包(bao)(bao)。

　　5、whom？我(wo)(wo)的(de)(de)面(mian)(mian)包打(da)算賣(mai)給誰？我(wo)(wo)的(de)(de)面(mian)(mian)包店主要是針對(dui)正在(zai)減肥的(de)(de)年輕女(nv)孩(hai)(hai)和少(shao)婦，研制出一(yi)種吃(chi)了(le)(le)不(bu)(bu)但(dan)不(bu)(bu)會長胖而(er)且(qie)還有助于減肥的(de)(de)產品，讓(rang)年輕女(nv)性(xing)依賴上(shang)我(wo)(wo)的(de)(de)減肥面(mian)(mian)包。最后就是孩(hai)(hai)子，孩(hai)(hai)子可以說是甜點的(de)(de)主要消費群體，但(dan)吃(chi)多了(le)(le)糖對(dui)身體有害無益，要研制一(yi)種不(bu)(bu)加糖或加少(shao)量糖但(dan)卻深深讓(rang)兒(er)童(tong)喜歡的(de)(de)兒(er)童(tong)面(mian)(mian)包。兒(er)童(tong)面(mian)(mian)包主要以花樣繁(fan)多、口味各異吸引孩(hai)(hai)子的(de)(de)目光。

　　6、who？開(kai)店(dian)后，誰來經營(ying)這家(jia)面包店(dian)？自己直接經營(ying)面包店(dian)。經營(ying)方面還沒有經驗，可(ke)以買一(yi)些經營(ying)管理的書籍看(kan)(kan)看(kan)(kan)。

　　7、how much？我準備多少資金(jin)開這一(yi)家面包店？目前的可用(yong)資金(jin)只有1萬元(yuan)，總(zong)體(ti)投資需要4-5萬元(yuan)。

　　二、原則

　　1、第一次(ci)開(kai)店(dian)不(bu)必(bi)貪大(da)求全，適(shi)合自(zi)身實力(li)即(ji)可，但(dan)必(bi)要(yao)的裝修不(bu)可少。

　　2、投(tou)資額控制在(zai)5萬。面積不可太(tai)小政策與設備(bei)問(wen)題。

　　三、可行性分析

　　劣勢與威脅：

　　1、目(mu)前已有數家面(mian)包店，且顯品(pin)牌化、連(lian)鎖化趨勢，大峰、稻香園(yuan)等品(pin)牌老店的(de)地位是(shi)很難動搖(yao)的(de)。具有很強的(de)競爭力。

　　2、店(dian)長營銷(xiao)管理(li)能力（主(zhu)要(yao)表現在：銷(xiao)售口才(cai)，結合(he)實際情況(kuang)促銷(xiao)方案制作，挖掘(jue)潛在市場）。

　　注意事項：

　　1、面包店是一(yi)個(ge)顧客忠誠(cheng)度很高的行業.所(suo)以，你從一(yi)開業開始，就要保證出(chu)品的.質量(liang)。

　　現在國家對(dui)食品行業(ye)的(de)(de)監管越來越緊，有(you)消息稱面(mian)包店(dian)裝人實(shi)行QS制，到時你(ni)的(de)(de)開的(de)(de)店(dian)如果達不(bu)到QS對(dui)面(mian)積等方面(mian)的(de)(de)要(yao)求，就會被強制關閉。不(bu)過我個(ge)人估(gu)計這個(ge)要(yao)實(shi)行還不(bu)是短期能(neng)實(shi)現的(de)(de)（暫略）。

　　2、味道(dao)和衛生狀況也是消(xiao)費者作(zuo)出購買(mai)行為(wei)時重要的考(kao)慮因素(su)，衛生狀況是前提，而味道(dao)對吸引“回頭(tou)客”至(zhi)關(guan)重要；

　　3、影響購買的(de)因素：新鮮（保(bao)質期(qi)）、口味、地點、品牌、衛生、促銷、價格等為重要因素的(de)遞減順序。

　　產品定(ding)位與差異(yi)化(hua)營銷：

　　1、精品(pin)化路(lu)線：少量產品(pin)可(ke)參考甜甜圈(quan)。

　　2、個性(xing)化經(jing)營：客戶可以(yi)DIY生日(ri)(ri)蛋糕，引(yin)導消費者手工(gong)制作(zuo)生日(ri)(ri)蛋糕。

　　3、現(xian)(xian)烤現(xian)(xian)賣策略。牛角包做(zuo)好后，不急著馬上烤制(zhi)，而(er)是冷(leng)藏起(qi)來，等到(dao)客人(ren)需(xu)要(yao)的時(shi)候才拿出來現(xian)(xian)烤。

大學生面包店創業計劃書6

　　一、項目簡介

　　背景：目前(qian)經(jing)濟發展迅速，生(sheng)活水的(de)提(ti)高使人們對美味可口的(de)面包(bao)產生(sheng)了濃厚的(de)興趣(qu)，全國各(ge)地(di)(di)的(de)面包(bao)房遍地(di)(di)開花，而且在面包(bao)店領(ling)(ling)域已經(jing)出現了不少連鎖品(pin)牌，雖然(ran)競爭激(ji)烈，但(dan)普(pu)通的(de)面包(bao)店還有不少弱勢和缺陷，因此給了我們占(zhan)領(ling)(ling)市場的(de)機(ji)會。

　　前(qian)景：目前(qian)雖然(ran)各(ge)地都有(you)(you)不少面(mian)(mian)包(bao)房(fang)，然(ran)而相對(dui)于發達國家而言，我(wo)們還有(you)(you)很長的路要走，烘(hong)焙市場還有(you)(you)長期持續的增長空間。而且面(mian)(mian)包(bao)的客戶(hu)群(qun)體幾(ji)乎老少皆(jie)宜，人人喜愛，市場巨(ju)大。

　　二、主要產品

　　面包、蛋撻、凍(dong)品類（慕斯(si)）、月餅、西餅、一般產品蛋糕(gao)(gao)、生(sheng)日(ri)蛋糕(gao)(gao)diy產品

　　三、服務計劃

　　1、安全，在食品領域，安全問題是大(da)家最關系的話題，因此(ci)我們一(yi)定(ding)會使用最安全、健康的食材。

　　2、方便(bian)，我們(men)要根據客戶(hu)需求改進自身的(de)服務和流(liu)程(cheng)，爭取讓盡可能多的(de)顧客感受到方便(bian)。

　　3、尊重(zhong)，針對客(ke)戶(hu)，無論是誰，我們都必須尊重(zhong)，讓(rang)顧客(ke)感(gan)受到我們對他們的重(zhong)視，增強信任感(gan)。

　　4、創(chuang)新(xin)(xin)，在老百姓口(kou)味和要(yao)求越來越高(gao)的今(jin)天，不創(chuang)新(xin)(xin)就(jiu)意味著被市場所淘汰，因(yin)此我們(men)聯合(he)科研機構不斷(duan)開發新(xin)(xin)的產品和口(kou)味，滿足顧客(ke)的要(yao)求。

　　四、競爭性分析

　　目前市(shi)場上面包店的不足

　　1、除了一些(xie)大品牌(pai)的面(mian)包店，其他大多數小面(mian)包店不夠干凈衛(wei)生，許多面(mian)包直接露天擺(bai)在外(wai)面(mian)，而(er)且店內無(wu)論是(shi)墻(qiang)壁還是(shi)地(di)板，都不是(shi)很(hen)干凈，容易讓客戶反感。

　　2、食材(cai)(cai)安全性(xing)(xing)難以保證，大多數(shu)的(de)面包店沒有自己的(de)原料基地或者可(ke)靠的(de)食材(cai)(cai)供(gong)應商，因此原材(cai)(cai)料的(de)安全性(xing)(xing)難以保障。

　　4、廣告宣傳(chuan)不(bu)足，客戶認知度不(bu)高(gao)。

　　5、缺乏(fa)diy產品，客(ke)戶(hu)參與(yu)程度不高，難(nan)以適應diy火(huo)熱的市場(chang)6、缺乏(fa)特(te)色產品。我們的優勢

　　6、溫馨(xin)大氣(qi)的店(dian)面(mian)裝修(xiu)，明亮(liang)的窗戶和櫥窗，讓(rang)顧客(ke)(ke)感(gan)受到(dao)自然和溫馨(xin)，墻壁(bi)都是墻紙(zhi)和diy貼紙(zhi)，因此(ci)既干(gan)凈又有趣(qu)，無論是裝修(xiu)還(huan)是服務，我們都能讓(rang)顧客(ke)(ke)有家的感(gan)覺(jue)。

　　7、我(wo)們(men)打算針對比較重要的原材(cai)料(liao)，與人合作，保(bao)障(zhang)食材(cai)的安(an)全性和(he)渠道供應。

　　8、與(yu)科研(yan)機構以及眾多單(dan)位(wei)合作，可以開發口味眾多的(de)不同單(dan)品(pin)，滿足不同顧客的(de)需求(qiu)，并推出自己獨(du)特的(de)主打產品(pin)。

　　9、與本地各類組織和單位合作，開展diy活動，讓顧(gu)客親自動手，參與到制作面包和點心(xin)的過程中去，既宣傳了自己，又讓顧(gu)客感受到快樂，提升了品牌(pai)認知度(du)。

　　diy：

　　情侶：共同制作的(de)甜(tian)蜜(mi)感，一起分享快(kuai)樂

　　家庭：培養小孩的動手能力，共(gong)同(tong)制作的樂趣，促進家人之間的感情(qing)交流主婦(fu)：打發(fa)空(kong)閑(xian)時(shi)間，學習(xi)制作技(ji)能，自己動手制作蛋糕的快樂，對(dui)于(yu)甜點的外觀、口味的要求(qiu)較高，對(dui)于(yu)diy特色服務的好奇心理

　　其他：親手(shou)制(zhi)作蛋糕送人以表示心意

　　五、營銷策略

　　1、價格策略(lve)：針對(dui)產品(pin)的成(cheng)本測算(suan)，合理(li)定價。

　　2、產品策略：推陳出新，根據不同(tong)消(xiao)費者(zhe)的(de)需(xu)求(qiu)，開(kai)發出諸如低脂面包(bao)、營養面包(bao)、低糖面包(bao)等產品，滿足(zu)不同(tong)口味和不同(tong)群體消(xiao)費者(zhe)的(de)需(xu)求(qiu)。

　　3、包裝策略(lve)：以(yi)清新的風格為主，給購買(mai)(mai)者良好的購買(mai)(mai)體驗。

　　4、促(cu)銷(xiao)策(ce)略：節假日店(dian)慶等(deng)開展促(cu)銷(xiao)活動(dong)，提(ti)高店(dian)鋪的(de)(de)(de)知名度和美譽(yu)。 5、外賣(mai)策(ce)略：3公(gong)里內(nei)免費送貨(huo)，同時與單位或組織合作，發展代(dai)銷(xiao)商。 6、會員(yuan)策(ce)略：開啟會員(yuan)卡制度，會員(yuan)有(you)折扣，給會員(yuan)一點(dian)小(xiao)優(you)惠會讓(rang)顧(gu)(gu)客(ke)感覺嘗到甜頭(tou)，增加(jia)購買率(lv)，增加(jia)品牌知名度。本店(dian)特(te)色：diy，為家庭帶來新穎的(de)(de)(de)娛樂休(xiu)閑(xian)方式(shi)，為情(qing)侶提(ti)供(gong)溫馨浪漫的(de)(de)(de)環境，提(ti)高生活品味。diy服務流程：顧(gu)(gu)客(ke)需(xu)(xu)提(ti)前預約，在約定日期內(nei)至店(dian)內(nei)diy專區，由(you)一名店(dian)員(yuan)指(zhi)導，顧(gu)(gu)客(ke)根據自(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)(de)需(xu)(xu)要(yao)選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)蛋(dan)(dan)糕胚的(de)(de)(de)形狀和大(da)小(xiao)，然后自(zi)(zi)己(ji)動(dong)手，選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)奶(nai)油或水果等(deng)原料，發揮自(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)(de)想像力，根據自(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)(de)`需(xu)(xu)要(yao)做(zuo)出蛋(dan)(dan)糕的(de)(de)(de)樣(yang)子，然后在店(dian)內(nei)包裝好(hao)，帶走。這樣(yang)即滿足了(le)(le)顧(gu)(gu)客(ke)的(de)(de)(de)送禮形式(shi)，最主要(yao)的(de)(de)(de)是表達了(le)(le)心意，一舉兩得。

　　六、投資與收益分析

　　資金需求：

　　1、店面租金：3萬/年（30米）橫街中心小學附(fu)近2、裝修：1萬3、設備：2萬

　　4、證件執照：20xx左右

　　5、工資：1名店長3萬每年；3名店員共6萬每年，總計9萬/年。

　　裝修和設備等(deng)是(shi)一次性投入(ru)(ru)，因(yin)此不(bu)計入(ru)(ru)年(nian)成(cheng)本之內，粗略估計年(nian)固定成(cheng)本在12萬左右。收入(ru)(ru)分析：每日均銷售(shou)額500左右，月銷售(shou)額3萬，年(nian)銷售(shou)額18萬。（12萬由父母出資(zi)所得）

　　七、風險與防范措施風險：

　　1、競(jing)爭對手(shou)開(kai)業多年，有一定(ding)的固定(ding)消(xiao)費群。

　　2、蛋糕等(deng)產品屬于高熱量，女當今減肥當道的女性審(shen)美觀念相沖突。

　　3、經濟的發展(zhan)雖(sui)然使人(ren)們對面包(bao)需求更(geng)大，但其他食品也在不斷(duan)發展(zhan)，熱門的選擇余地(di)更(geng)多了。

　　4、新店剛開業，品(pin)牌知名度不高。

　　防范措施：

　　1、針對競爭對手的(de)(de)問(wen)題，相信本店憑借合理的(de)(de)價格和更優(you)質的(de)(de)服(fu)務，一定能夠贏得消(xiao)費(fei)者的(de)(de)青睞，再(zai)加(jia)上(shang)我(wo)們活動的(de)(de)支(zhi)持(chi)，足以贏得更多顧(gu)客(ke)的(de)(de)光顧(gu)。

　　2、針對(dui)女性愛美人士(shi)，我(wo)(wo)們(men)研(yan)發推出(chu)了低脂面包等產品；對(dui)于(yu)要健康的(de)客戶，我(wo)(wo)們(men)研(yan)發推出(chu)了營養面包；對(dui)于(yu)老(lao)年人，我(wo)(wo)們(men)研(yan)發推出(chu)了低糖(tang)面包。針對(dui)不(bu)同客戶群體，我(wo)(wo)們(men)研(yan)發推出(chu)了不(bu)少單品，盡量滿足不(bu)同消費者的(de)需求。

　　3、雖然人們(men)購買食(shi)品的選擇越(yue)來越(yue)多，但面包(bao)的重要性依舊不減，并(bing)且我們(men)開(kai)發研制(zhi)了功(gong)能(neng)性食(shi)品比(bi)如早餐面包(bao)和(he)下午茶餐點，盡(jin)可能(neng)多地讓我們(men)的面包(bao)和(he)甜點進入人們(men)的日(ri)常(chang)生(sheng)活，變(bian)們(men)不可或缺(que)的一部分。

　　4、新(xin)(xin)店開業(ye)準備例(li)如diy蛋糕大(da)賽；diy巧克力拼圖(tu)；新(xin)(xin)店開業(ye)促(cu)銷活動等，相信隨著(zhu)活動力度的加(jia)(jia)大(da)我們的品牌(pai)影響力增加(jia)(jia)。

大學生面包店創業計劃書7

　　一、前言

　　隨(sui)著時代(dai)的(de)(de)(de)(de)進步(bu)，社(she)會經(jing)濟(ji)的(de)(de)(de)(de)不(bu)斷發展，創業已經(jing)成(cheng)為(wei)一個熱門話題，并(bing)逐漸走向年輕化(hua)。大(da)學(xue)生自(zi)(zi)主(zhu)創業為(wei)我們(men)真正踏(ta)入社(she)會提供了很(hen)好的(de)(de)(de)(de)鍛煉(lian)機會。作(zuo)為(wei)當代(dai)大(da)學(xue)生的(de)(de)(de)(de)我們(men)自(zi)(zi)然(ran)不(bu)能落后。

　　隨著經濟發(fa)(fa)展的快(kuai)速提(ti)升，人(ren)們消(xiao)費需求和消(xiao)費水也有了很(hen)大(da)的提(ti)高(gao)。人(ren)們生活習慣(guan)開(kai)始(shi)了多元化的趨勢。西餐、糕點面包等食(shi)品已經開(kai)始(shi)得到(dao)了廣大(da)人(ren)群的青(qing)睞，行業林潤(run)較好，發(fa)(fa)展前景也很(hen)好。

　　二、企業簡介

　　Tomorrow面(mian)包店是一家以烘焙、咖啡(fei)為主導的(de)連(lian)鎖企業(ye)。主要經(jing)營產品包括蛋糕、面(mian)包、中西(xi)式點心等(deng)。定位于中高(gao)端消費(fei)者，以豐富的(de)，高(gao)品質的(de)產品，民化的(de)價(jia)格，親善(shan)(shan)友善(shan)(shan)為原則。

　　二、企業目標

　　樹立規模(mo)、優(you)質、專(zhuan)業、服務的良好(hao)形(xing)象，擴(kuo)大產(chan)品(pin)知(zhi)名度和銷售品(pin)種，提(ti)高市場(chang)占有率(lv)。第一年：我(wo)們主要是積累創業經驗，打(da)實基礎，是企(qi)業在市場(chang)上(shang)站穩腳跟(gen)；第二年：我(wo)們的主要目標(biao)是擴(kuo)大店(dian)面擴(kuo)充產(chan)品(pin)，吸引更(geng)多的顧(gu)客前來消費；第五年：我(wo)們的目標(biao)是占領更(geng)多的市場(chang)份額，在大學城附近甚至市區開分店(dian)。

　　三、企業性質

根據我國《公司(si)法》、《個人獨資(zi)企(qi)業(ye)》等法律及(ji)有關(guan)法規(gui)的相關(guan)規(gui)定，tomorrow面包(bao)店屬(shu)于民營企(qi)業(ye)。

　　四．獨創性

　　Tomorrow面(mian)(mian)包(bao)(bao)店(dian)產(chan)(chan)品(pin)精致美觀(guan)，口(kou)感佳，賣(mai)相(xiang)好。并(bing)且順應人(ren)們(men)(men)追(zhui)求(qiu)健康、追(zhui)求(qiu)綠色的要求(qiu)，開發(fa)創新一(yi)些(xie)胚芽面(mian)(mian)包(bao)(bao)、糙米(mi)面(mian)(mian)包(bao)(bao)、減肥面(mian)(mian)包(bao)(bao)、藻類面(mian)(mian)包(bao)(bao)和無糖(tang)面(mian)(mian)包(bao)(bao)等(deng)健康產(chan)(chan)品(pin)，讓人(ren)們(men)(men)在(zai)滿足胃的同時也不必過于擔心身體健康問題(ti)。產(chan)(chan)品(pin)以早餐(can)面(mian)(mian)包(bao)(bao)與(yu)各(ge)式各(ge)樣的西式糕點為主(zhu)，并(bing)附(fu)加口(kou)味繁多、口(kou)感獨特(te)、健康特(te)色的奶茶，咖啡等(deng)產(chan)(chan)品(pin)。

　　五．產品介紹

　　1、草莓切(qie)片：酸(suan)酸(suan)甜甜的口感(gan)，配上(shang)進(jin)口草莓制作的果(guo)蓉(rong)，心形外形非常惹人喜愛。

　　2、巧克(ke)力(li)丹(dan)麥(mai)面包：微苦口(kou)(kou)感的進口(kou)(kou)巧克(ke)力(li)包裹(guo)香(xiang)脆的丹(dan)麥(mai)面包，還伴(ban)有香(xiang)濃的黃油味。

　　3、雞(ji)蛋咖喱(li)面包：特質(zhi)的咖喱(li)餡(xian)加入雞(ji)蛋，松脆外(wai)皮(pi)包裹(guo)著豐富的內(nei)陷。

　　4、火腿(tui)香(xiang)蔥面包：在慢慢旅途上(shang)，品嘗烘培師(shi)傅(fu)精(jing)心調配的創意點(dian)心，每一(yi)口都(dou)有一(yi)個精(jing)彩可(ke)口的故事。

　　5、富(fu)(fu)士(shi)(shi)烘(hong)培小蛋糕：酷似富(fu)(fu)士(shi)(shi)山(shan)的面(mian)包(bao)體(ti)內(nei)富(fu)(fu)含鮮奶油和椰蓉(rong)，再黏上晶瑩剔透的糖(tang)霜(shuang)，甜(tian)而不膩。

　　六．服務介紹

　　1、堅持“以(yi)人(ren)為(wei)本”，提倡親情化、個性化、堅持“以(yi)人(ren)為(wei)本”，提倡親情化、個性化。

　　2、安全(quan)(quan)，安全(quan)(quan)是(shi)人(ren)的第一需求，如果(guo)客人(ren)沒有安全(quan)(quan)感，服務再(zai)優秀，再(zai)完(wan)美(mei)也無濟于(yu)事。尤其是(shi)食品，人(ren)們(men)更注重(zhong)于(yu)食品的安全(quan)(quan)

　　3、方便，在設(she)計服(fu)務(wu)時(shi)，應(ying)主動適應(ying)市場(chang)、適應(ying)客人(ren)，很多人(ren)買面貌的原(yuan)因(yin)很大(da)一(yi)部分也是因(yin)為面包很便捷方便，所以(yi)設(she)計服(fu)務(wu)時(shi)一(yi)定要貫(guan)徹這個(ge)主題。

　　4、尊重。店(dian)員對(dui)賓客表(biao)示尊敬和熱烈的歡迎，賓客會感到自(zi)己受到了(le)重視。那他對(dui)這個店(dian)就會信(xin)賴(lai)，會有更多的回頭(tou)客。

　　5、創新。在(zai)賓客的需求(qiu)與(yu)期望越來(lai)越高(gao)、越來(lai)越多(duo)樣化的情況下，服(fu)務(wu)必須不斷適應(ying)、不斷創新，構思新服(fu)務(wu)。這樣才可(ke)以(yi)不被淘汰，才可(ke)以(yi)在(zai)諸多(duo)競爭(zheng)者中(zhong)處于不敗地位，為面包店帶來(lai)經濟效(xiao)益(yi)。

　　七．市場狀況

　　隨著國民(min)生活水的(de)不(bu)斷提(ti)高，生活節(jie)奏的(de)不(bu)斷加快，市民(min)們更趨于喜歡(huan)上(shang)街購買成(cheng)熟的(de)食品。面包不(bu)僅(jin)方(fang)便(bian)，面包房在飲食習(xi)慣上(shang)又兼容了(le)中(zhong)西文化，所以更受到(dao)(dao)(dao)了(le)大(da)眾的(de)歡(huan)迎，無(wu)論來到(dao)(dao)(dao)超(chao)市還(huan)是大(da)街小巷，都能感覺到(dao)(dao)(dao)隨風飄來陣陣無(wu)法抵擋的(de)烘(hong)培香味。

　　面(mian)包(bao)店(dian)(dian)因為(wei)其(qi)方便(bian)快(kuai)捷新鮮而(er)受(shou)到了(le)眾多(duo)市民的歡(huan)迎。，近年來在(zai)各大中小城(cheng)市也如雨后春筍般越來越多(duo)，競爭也越來越激(ji)烈如今在(zai)北京物資(zi)學院附近，沒有一個正規的甜品(pin)店(dian)(dian)鋪，日(ri)的甜品(pin)都(dou)來自一些普通的個體店(dian)(dian)，品(pin)種比(bi)較單一，而(er)且在(zai)衛生安全方面(mian)有很大的隱患。另(ling)外(wai)，更(geng)重要(yao)的是(shi)不受(shou)季(ji)節的限制，無論(lun)春夏(xia)秋冬都(dou)可以(yi)推(tui)出不同的甜品(pin)。主要(yao)消費群體是(shi)大學生，大學生對(dui)新鮮事物的關注(zhu)度和(he)興趣很高，而(er)且大學生活比(bi)較閑暇，有更(geng)多(duo)的時(shi)間休息(xi)，因此(ci)銷售(shou)機會增多(duo)。

　　八．展望企業的未來

　　根據企業(ye)實力，面包店以北(bei)京(jing)物資學院這個市場為起點(dian)，放眼通州(zhou)各大(da)高校的市場，逐漸向(xiang)連鎖店發展。具體分為以下(xia)三步：

　　1、立足北(bei)京(jing)物(wu)資學院(yuan)市場，占據一定份額，填補北(bei)京(jing)物(wu)資學院(yuan)市場的空白，把企業做得專業、規(gui)范，穩(wen)步發展。

　　2、占領北京物資(zi)市場(chang)，建立(li)連鎖(suo)機制。當(dang)企業形象被(bei)接(jie)受并開始喜愛之后(hou)，根(gen)據需求在通州(zhou)各(ge)大高校開設連鎖(suo)店，在實際操(cao)作中學(xue)習經營(ying)管理經驗。

　　3、走向通(tong)州市場，開放加盟經營

　　在通州(zhou)市場(chang)能夠得到(dao)良好控制、正常(chang)運轉，有了(le)一(yi)(yi)定流動資本、區域內知名度(du)，掌握一(yi)(yi)定市場(chang)運作(zuo)(zuo)體(ti)系理(li)論和操作(zuo)(zuo)經驗，申請到(dao)產品自主知識產權之后，在北京市內擴(kuo)張連鎖店，開放加盟經營。

　　九．銷售情況

　　據統計，西點行業(ye)近(jin)年(nian)來正(zheng)處于快(kuai)速發展上升期，近(jin)2年(nian)來國內市(shi)場的(de)(de)(de)(de)(de)面(mian)包(bao)、蛋(dan)(dan)糕、西點店(dian)(dian)呈現(xian)迅猛發展趨勢，市(shi)場上出現(xian)不(bu)同品牌，不(bu)同檔次的(de)(de)(de)(de)(de)西餅店(dian)(dian)，店(dian)(dian)店(dian)(dian)生(sheng)意火爆異常，遍布(bu)全(quan)國各地目前已有1000多(duo)家，年(nian)銷(xiao)售額超過(guo)8億(yi)元以(yi)上。其中大部分以(yi)民營為主，經營靈活(huo)，其發展速度年(nian)均增長(chang)20%。隨著人們消費水的(de)(de)(de)(de)(de)提高和(he)飲(yin)食結構(gou)的(de)(de)(de)(de)(de)變(bian)化，專家們宣稱(cheng)烘(hong)焙市(shi)場剛(gang)剛(gang)起步，會有30年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)春天。在北京物(wu)資學院附近(jin)的(de)(de)(de)(de)(de)甜品店(dian)(dian)、蛋(dan)(dan)糕店(dian)(dian)，雖然規模都不(bu)大，但(dan)銷(xiao)售情況不(bu)錯，并(bing)有很(hen)大的(de)(de)(de)(de)(de)提升空間。

　　十．生產制造情況

　　儲(chu)存(cun)環節安(an)全(quan)管理：門(men)店(dian)配備(bei)冷(leng)藏、冷(leng)凍設施，確保(bao)各種原材料、半成品及(ji)成品按儲(chu)存(cun)條件保(bao)存(cun)，防(fang)止損(sun)壞變(bian)質。

　　生(sheng)(sheng)產(chan)環(huan)節安全管(guan)理：門店員工生(sheng)(sheng)產(chan)前及(ji)操(cao)作過程(cheng)中均清洗消毒手(shou)部；必要戴(dai)一次性手(shou)套也會定時(shi)更換手(shou)套；

　　此(ci)外(wai)生產加工所(suo)需的設備、工作(zuo)臺(tai)面(mian)、工器具及儲存用(yong)容器使用(yong)前后均按標準操(cao)作(zuo)流程進(jin)行(xing)清(qing)洗消毒。

　　面包店全體(ti)員工最(zui)大的心愿(yuan)是(shi)能吸引(yin)顧客不斷(duan)上(shang)門選購本(ben)店的產(chan)品。由(you)此可知，產(chan)品生產(chan)計劃是(shi)面包店經營(ying)中最(zui)重(zhong)要的一環。

　　早(zao)餐食品(pin)的習慣，借以(yi)增進運第一階段(duan)市場營績(ji)效，同時，開(kai)始進行生產其它面包、蛋(dan)糕品(pin)類(lei)的前期工作。

　　（1）第1~2小時主(zhu)要(yao)工作：以(yi)補(bu)足(zu)昨(zuo)晚(wan)已缺貨的(de)面(mian)包蛋糕品(pin)種、數量為主(zhu)。目的(de)是以(yi)先滿足(zu)本地商(shang)圈顧客購買早餐食品(pin)的(de)習慣，借以(yi)增進運第一階段(duan)市場營(ying)績效，同時，開始進行生產(chan)其它面(mian)包、蛋糕品(pin)類(lei)的(de)前期工作

　　（2）第(di)2~4小時主(zhu)要工(gong)作：以蛋糕類(lei)產(chan)品(pin)的(de)(de)補貨及新品(pin)種(zhong)（含前(qian)1項(xiang)）為(wei)主(zhu)。其目的(de)(de)是利用此段時間進(jin)行(xing)蛋糕類(lei)產(chan)品(pin)制作，才(cai)不(bu)致影(ying)響(xiang)面包類(lei)產(chan)品(pin)在最后生產(chan)階(jie)段的(de)(de)進(jin)度，一方(fang)面要掌握各種(zhong)蛋糕、面包適應各層不(bu)同溫(wen)度的(de)(de)烤爐，另(ling)一方(fang)面也可(ke)以避(bi)免(mian)因為(wei)兩(liang)組員工(gong)要同時共用烤爐，而影(ying)響(xiang)本店(dian)烘焙(bei)產(chan)品(pin)的(de)(de)質量。

　　（3）第4~7小時主(zhu)(zhu)要(yao)工(gong)作：以面(mian)包類產品的補貨及新品種(zhong)（含前1~2項）為主(zhu)(zhu)。目的是(shi)一方(fang)面(mian)把(ba)上階段準備的面(mian)包類半成品，進行烤焙與(yu)完成加工(gong)的工(gong)序，一方(fang)面(mian)要(yao)把(ba)烤焙的成品陸續推(tui)送到前廳（賣場）上架待(dai)售。

　　（4）第(di)8小時后(hou)主(zhu)要工作：一般烘(hong)焙產(chan)(chan)品(pin)(pin)在(zai)出爐之(zhi)后(hou)，除了要現場裸(luo)賣的產(chan)(chan)品(pin)(pin)之(zhi)外，都需要經過約1~3小時的自然(ran)冷卻后(hou)，才(cai)能進(jin)行包裝再銷售的工作，以免因產(chan)(chan)品(pin)(pin)還有余熱就裝袋(dai)，導致縮短產(chan)(chan)品(pin)(pin)保質(zhi)期(qi)限，而影響產(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量與(yu)本(ben)店的績效(xiao)。

　　十一．企業的戰略選擇

　　1、關系經營戰略

　　面(mian)包店(dian)同(tong)顧(gu)客(ke)和(he)(he)供應(ying)商應(ying)建立(li)起長期的(de)(de)相互信(xin)任、互惠互利的(de)(de)關系，即創造忠誠顧(gu)客(ke)。面(mian)對當今競爭(zheng)日益激烈(lie)的(de)(de)社(she)會(hui)，和(he)(he)共處，共同(tong)發(fa)展，才是經商之道。價(jia)(jia)格(ge)策(ce)略：針對產品(pin)的(de)(de)成本(ben)測算(suan)，合(he)理定價(jia)(jia)。我(wo)(wo)們(men)的(de)(de)主要消費(fei)群體是大學生(sheng)，他們(men)所(suo)能接(jie)受的(de)(de)價(jia)(jia)格(ge)也(ye)不是很高(gao)，因此如(ru)果我(wo)(wo)們(men)的(de)(de).面(mian)包店(dian)在制作面(mian)包時將(jiang)多(duo)(duo)次摻和(he)(he)數提(ti)高(gao)到45%—50%，就能既保持原有產品(pin)的(de)(de)風(feng)味，又使更多(duo)(duo)消費(fei)者更易于接(jie)受，同(tong)時生(sheng)產總(zong)成本(ben)也(ye)降(jiang)低(di)了5%，出售的(de)(de)價(jia)(jia)格(ge)也(ye)不會(hui)太高(gao)。這也(ye)是符合(he)市場營銷觀念的(de)(de)理性決策(ce)。

　　促(cu)銷(xiao)(xiao)策(ce)(ce)略：面(mian)包店(dian)開(kai)(kai)業面(mian)對(dui)社(she)會公眾，容易形成(cheng)第一印(yin)象(xiang)(xiang)。這第一印(yin)象(xiang)(xiang)在人的大腦里(li)先入為主，又往(wang)往(wang)成(cheng)為人們認識對(dui)方(fang)的起點，并在一定(ding)程度(du)上影響和(he)制(zhi)約著(zhu)此后的交往(wang)。所以開(kai)(kai)業前后我們都會進行大力宣傳，定(ding)期開(kai)(kai)展促(cu)銷(xiao)(xiao)活動，以此來吸引顧客，試圖建(jian)立更(geng)多的忠實(shi)顧客，提高店(dian)鋪的知(zhi)名(ming)度(du)和(he)美譽。外賣策(ce)(ce)略：3公里(li)內免費送貨，同時(shi)與單位(wei)或組織合(he)作，發展代銷(xiao)(xiao)商。

　　會(hui)(hui)員(yuan)(yuan)策略：開啟會(hui)(hui)員(yuan)(yuan)卡制度，會(hui)(hui)員(yuan)(yuan)有折扣，給會(hui)(hui)員(yuan)(yuan)一點小優(you)惠會(hui)(hui)讓(rang)顧客感覺嘗到甜(tian)頭，使消(xiao)費(fei)(fei)者心理產生積極消(xiao)費(fei)(fei)的心態，增加購買(mai)率，增加品牌知名度。

　　2、特色經營

　　面包店(dian)的產品或服(fu)務定位在與(yu)眾不同，以獨特的優勢取得競(jing)爭的主(zhu)動權。將整體(ti)市(shi)場(chang)(chang)分為面包，蛋糕，餅干后，只選(xuan)擇面包市(shi)場(chang)(chang)為目(mu)標市(shi)場(chang)(chang)，集(ji)中店(dian)里(li)資(zi)源于面包市(shi)場(chang)(chang)，實行專門的生產和銷(xiao)售力。

　　嚴格要求面(mian)包(bao)(bao)質(zhi)量，在適(shi)當(dang)的(de)成(cheng)本內提(ti)高面(mian)包(bao)(bao)品質(zhi)和口(kou)感。面(mian)包(bao)(bao)制(zhi)作的(de)過程完(wan)全透明化，保證制(zhi)作過程的(de)衛生合格。在店內增設意(yi)見(jian)簿，學生有意(yi)見(jian)或建議可直(zhi)接提(ti)出或書(shu)寫。在面(mian)包(bao)(bao)架上(shang)或是(shi)面(mian)包(bao)(bao)上(shang)，以卡片cute標示制(zhi)造面(mian)包(bao)(bao)的(de)特別優點（美(mei)工設計），并取個吸(xi)引人的(de)名稱(cheng)，會讓(rang)你精(jing)心(xin)烘培的(de)面(mian)包(bao)(bao)，變(bian)成(cheng)超級業務員，向顧(gu)客推銷。主(zhu)營特色(se)面(mian)包(bao)(bao)，如綠色(se)面(mian)包(bao)(bao)，減肥(fei)面(mian)包(bao)(bao)，個性(xing)面(mian)包(bao)(bao)。

　　十二．市場競爭分析

　　項目的ＳＷＯＴ分析

　　1、優勢分析

　　（1）目(mu)前市場上的蛋糕店(dian)(dian)店(dian)(dian)面裝潢簡單，給人以不干凈的印(yin)象，而本企業店(dian)(dian)面較大裝潢精美(mei)，給予人以放松(song)自(zi)由的感覺；

　　（2）目前(qian)市場(chang)上(shang)所有(you)(you)的蛋糕店糕點品種有(you)(you)限，口(kou)感(gan)一般，價格(ge)(ge)偏高，且產品開拓上(shang)沒有(you)(you)創新，而本企業糕點樣式多(duo)樣精美，口(kou)味多(duo)多(duo)，價格(ge)(ge)合理(li)，且產品不斷改善與創新；

　　（3）本(ben)企業店內銷(xiao)售及外賣服務一定程度(du)上能夠吸引更多(duo)的(de)消(xiao)費者。

　　2、劣勢分析

　　（1）新(xin)店開(kai)業部分(fen)學生對于(yu)其(qi)基本情況諸如口味等了解不多(duo)，一定程(cheng)度上(shang)影(ying)響銷售額；

　　（2）產(chan)品創(chuang)新(xin)對于(yu)熱衷于(yu)傳統糕點產(chan)品的消(xiao)費者來說，不(bu)易接受；

　　3、機會分析

　　（1）市場遠未飽和(he)，存在著較大的利潤空間及(ji)數目(mu)較為龐(pang)大的糕點消費群，市場前景廣泛，且(qie)目(mu)前競爭(zheng)對手(shou)實力及(ji)數目(mu)均有限；

　　（2）良好的(de)口味、認真(zhen)的(de)服務態度，專業的(de)操(cao)作水在(zai)同學中樹(shu)立了好較(jiao)的(de)口碑；

　　（3）雖然營業面積有限，但(dan)有著(zhu)優美(mei)的(de)室內環境，耳濡目染中(zhong)能給同學留下良好的(de)印象（特別是跟其他蛋糕店(dian)店(dian)面相(xiang)比(bi)），更顯競(jing)爭優勢；

　　（4）產品(pin)種類豐(feng)富，口味獨特，有一定的競爭(zheng)優勢。

　　4、威脅分析

　　（1）競(jing)爭(zheng)對手有(you)其固(gu)定(ding)范圍的(de)消費群，且(qie)決(jue)對不會甘心糕點市場份(fen)額的(de)減少，一定(ding)會采取相應(ying)措(cuo)施；

　　（2）隨著各類食品(pin)供應種類及數目(mu)的(de)不斷增加(jia)，消費(fei)者可(ke)供選擇的(de)領(ling)域越(yue)(yue)(yue)來越(yue)(yue)(yue)廣，選擇余地(di)越(yue)(yue)(yue)來越(yue)(yue)(yue)大，產品(pin)差異化不夠；

　　（3）蛋糕系列產品(pin)屬高脂肪、高熱量食品(pin)。當今社會的審美(mei)觀(guan)念（苗條為(wei)美(mei)——尤指女生）及較為(wei)風(feng)行的減肥趨勢(shi)無(wu)疑讓部分甜品(pin)消(xiao)費者（尤指女性）忍(ren)痛(tong)割愛，對其說“No”。

大學生面包店創業計劃書8

　　一、市場分析

　　新鮮食品是(shi)現代人們的(de)最愛，開(kai)(kai)家甜(tian)蜜(mi)面(mian)(mian)包(bao)店(dian)(dian)，投資(zi)(zi)額不高，操作簡單，占地面(mian)(mian)積小(xiao)，非常適合小(xiao)本經營者。只要你(ni)的(de)面(mian)(mian)包(bao)和甜(tian)點口味(wei)新鮮獨特，價格又能(neng)獲得眾人信賴(lai)的(de)口碑，很容易吸引(yin)各個階層消費者。那(nei)么開(kai)(kai)家面(mian)(mian)包(bao)店(dian)(dian)，需(xu)要多(duo)少投資(zi)(zi)并注(zhu)意哪些？

　　在面(mian)包(bao)(bao)的(de)(de)消費過程中(zhong)，顧(gu)客都會(hui)有(you)“先入為主”的(de)(de)心理(li)。如果第一次(ci)購買(mai)后，覺得這家面(mian)包(bao)(bao)店的(de)(de)產(chan)(chan)品不錯(cuo)，就會(hui)認定這家。因此，對新開張的(de)(de)面(mian)包(bao)(bao)店而(er)言(yan)，必須(xu)要留住顧(gu)客。特別注意，現(xian)在人們都追求(qiu)健(jian)康，不太喜歡(huan)高熱(re)量的(de)(de)食(shi)品。所以，打造健(jian)康面(mian)包(bao)(bao)概念，會(hui)增加(jia)對顧(gu)客的(de)(de)吸引力，我們可以在每一款蛋糕或面(mian)包(bao)(bao)上注明原料、生產(chan)(chan)日期以及對健(jian)康的(de)(de)'好處等。

　　二、設備投資：

　　模(mo)擬方案以10平方米左右的小店為(wei)例。啟動資(zi)產(chan)大(da)約需9.5萬(wan)元。

　　1、房租5000元(yuan)

　　2、門(men)面裝(zhuang)修(xiu)約20xx元(yuan)（包括店面裝(zhuang)修(xiu)和燈箱）

　　3、貨架和賣臺(tai)投入約1500元

　　4、員(yuan)工(gong)（2名）統一服裝(zhuang)需500元

　　5、機(ji)器(qi)設備最大的(de)投資：8萬元（包括(kuo)制(zhi)作蛋糕的(de)全套用具）

　　三、首期進貨款：

　　1、面粉(fen)、奶油等原材料，約6000元。

　　2、設(she)備購買(mai)過(guo)程(cheng)中，要特別注意質量，因(yin)為是長久使(shi)用(yong)(yong)。蛋糕(gao)的制(zhi)作方法可購買(mai)光(guang)(guang)盤自學，這樣可以節省不少成本費用(yong)(yong)。目前市場(chang)上《全(quan)套(tao)蛋糕(gao)制(zhi)作教(jiao)學光(guang)(guang)盤》一般17盤含(han)70項目技術共200元/套(tao)。

　　四、經濟效益估算

　　1、月銷售(shou)額（平均）：21000元據有關內行(xing)人士評估，如(ru)此一家小型蛋糕(gao)店的(de)經營在走上正軌以后，每月銷售(shou)額可達21000元。

　　2、每月支(zhi)出：14033元房租(zu)：最佳選(xuan)址在居(ju)民(min)較(jiao)密集的(de)小區(qu)(qu)、社區(qu)(qu)商業街(jie)、及(ji)靠近小孩子的(de)地段（如(ru)幼兒園或者游樂(le)場附近），約5000元。

　　3、貨(huo)品成本：30%左(zuo)右，約5000元人(ren)員工資：10平方(fang)米(mi)的小店需要(yao)面(mian)包師傅1名，服務(wu)員1名，工資共計20xx元。

　　4、水電等雜費(fei)：700元設備折舊(jiu)費(fei)：按5年計算，每月1333元

　　5、月(yue)利潤(run)：6967元左(zuo)右(you)按(an)此估算，一年左(zuo)右(you)即可收回投資(zi)。

大學生面包店創業計劃書9

　　為了(le)創業，我有如下工(gong)作計劃(hua)：

　　一、背景

　　目(mu)前中國經(jing)濟發展(zhan)迅速，生(sheng)(sheng)活水平的提高(gao)使人們對美味可口的面包(bao)產生(sheng)(sheng)了(le)濃厚(hou)的興趣，全國各地的面包(bao)房遍地開花，而(er)且(qie)在面包(bao)店領(ling)域已經(jing)出現了(le)不少(shao)連鎖品牌，雖然競爭激烈，但(dan)普通的面包(bao)店還有(you)不少(shao)弱勢和缺陷，因此給了(le)我們占領(ling)市場(chang)的機會。

　　二、前景

　　目前雖然各(ge)地(di)都有(you)不少(shao)面包(bao)房，然而相對于發達(da)國家而言(yan)，我們還(huan)有(you)很長(chang)(chang)的路要走，烘焙市(shi)場還(huan)有(you)長(chang)(chang)期(qi)持續的增長(chang)(chang)空間(jian)。而且(qie)面包(bao)的客戶群體幾乎老少(shao)皆宜(yi)，人人喜愛，市(shi)場巨大。

　　三、主要產品

　　1、面(mian)包、蛋撻、凍(dong)品(pin)類（慕斯）、月餅、西餅蛋糕、生日蛋糕。

　　2、一般產品。

　　3、DIY產(chan)品(pin)。

　　四、服務計劃

　　1、安(an)(an)全，在食品領域(yu)，安(an)(an)全問題是(shi)大家最(zui)關系(xi)的話題，因此我們一定會使(shi)用最(zui)安(an)(an)全、健康的食材。

　　2、方(fang)(fang)便，我們要根據客戶需求改進自(zi)身的服務(wu)和流程，爭(zheng)取讓盡可(ke)能多(duo)的顧客感受到方(fang)(fang)便。

　　3、尊重(zhong)，針對(dui)客戶，無論是誰，我們都必(bi)須尊重(zhong)，讓顧(gu)客感(gan)受到我們對(dui)他們的重(zhong)視，增強信任感(gan)。

　　4、創新(xin)，在老(lao)百姓口味和要求越(yue)來越(yue)高的(de)今天，不創新(xin)就意味著被市場所淘汰，因此我們(men)聯(lian)合科研(yan)機(ji)構不斷(duan)開發新(xin)的(de)產品和口味，滿足顧客的(de)要求。

　　五、競爭性分析

　　目(mu)前市場上(shang)面(mian)包店的不足：

　　1、除了一些大品牌的面(mian)(mian)包店，其(qi)他大多(duo)數(shu)小面(mian)(mian)包店不夠干凈衛生，許多(duo)面(mian)(mian)包直接(jie)露天(tian)擺在外(wai)面(mian)(mian)，而(er)且店內無論是(shi)墻壁還是(shi)地板，都不是(shi)很干凈，容易讓客戶反(fan)感。

　　2、食材安全(quan)性難以保證，大多(duo)數的(de)(de)面包(bao)店沒有(you)自己(ji)的(de)(de)原料基(ji)地或者(zhe)可靠(kao)的(de)(de)食材供(gong)應商，因此原材料的(de)(de)安全(quan)性難以保障。

　　3、產品種類單(dan)一，口味單(dan)調。

　　4、廣告(gao)宣傳不(bu)足，客戶(hu)認知度不(bu)高(gao)。

　　5、缺乏DIY產(chan)品，客戶參與(yu)程度不高，難以適應DIY火熱的市場

　　6、缺乏特色產品。

　　六、我們的優勢

　　1、溫馨大氣的(de)店(dian)面裝修，明亮的(de)窗(chuang)戶和櫥窗(chuang)，讓(rang)顧客(ke)感(gan)受到(dao)自然和溫馨，墻壁(bi)都(dou)是墻紙(zhi)和DIY貼紙(zhi)，因此既干凈又(you)有(you)趣，無(wu)論是裝修還是服(fu)務，我們都(dou)能(neng)讓(rang)顧客(ke)有(you)家(jia)的(de)感(gan)覺。

　　2、我們打算針對比較重要的原材(cai)料，與人合作(zuo)，保(bao)障食(shi)材(cai)的安全性和渠道供應。

　　3、與科研機構以及(ji)眾多單位合(he)作，可以開發(fa)口味眾多的不同單品(pin)(pin)，滿(man)足(zu)不同顧客的需(xu)求，并推出(chu)自己獨特(te)的主(zhu)打(da)產品(pin)(pin)。

　　4、與(yu)本地各類組(zu)織和單(dan)位合作，開展DIY活動，讓(rang)(rang)顧(gu)客(ke)(ke)親自動手，參與(yu)到制作面包和點心的過程中去(qu)，既宣傳了自己，又讓(rang)(rang)顧(gu)客(ke)(ke)感受到快樂，提升了品牌認知度。

　　七、風險與防范措施

　　風險：

　　1、競(jing)爭對(dui)手開業(ye)多年，有一定(ding)(ding)的固定(ding)(ding)消費群。

　　2、蛋糕等產品屬于(yu)高熱量，與如今(jin)減肥當(dang)道的(de)女(nv)性審美觀念相沖突。

　　3、經(jing)濟的(de)發展雖然使人(ren)們對面包需求更大，但其(qi)他(ta)食品也在不斷發展，熱門的(de)選擇余(yu)地(di)更多了。

　　4、新店剛開(kai)業(ye)，品牌知名度不高。

　　防范措施：

　　1、針對競爭對手的(de)問題(ti)，相信本店憑借合理的(de)價格和更優質的(de)`服(fu)務，一定(ding)能夠贏(ying)得(de)(de)消(xiao)費(fei)者的(de)青睞，再(zai)加上我們(men)活動的(de)支(zhi)持(chi)，足以(yi)贏(ying)得(de)(de)更多顧(gu)(gu)客的(de)光(guang)顧(gu)(gu)。

　　2、針(zhen)對(dui)(dui)女性愛(ai)美人(ren)士，我(wo)(wo)們(men)(men)研(yan)發推(tui)(tui)出(chu)(chu)了低脂面包(bao)等產(chan)品(pin)；對(dui)(dui)于要健(jian)康的客(ke)戶，我(wo)(wo)們(men)(men)研(yan)發推(tui)(tui)出(chu)(chu)了營養面包(bao)；對(dui)(dui)于老(lao)年人(ren)，我(wo)(wo)們(men)(men)研(yan)發推(tui)(tui)出(chu)(chu)了低糖面包(bao)。針(zhen)對(dui)(dui)不(bu)(bu)(bu)同(tong)客(ke)戶群體，我(wo)(wo)們(men)(men)研(yan)發推(tui)(tui)出(chu)(chu)了不(bu)(bu)(bu)少單(dan)品(pin)，盡量滿足(zu)不(bu)(bu)(bu)同(tong)消費者的需求。

　　3、雖(sui)然(ran)人們購買食(shi)品的(de)選擇越來越多，但面包(bao)的(de)重要性(xing)依(yi)舊不減，并(bing)且(qie)我們開發研(yan)制了功能性(xing)食(shi)品比(bi)如早(zao)餐面包(bao)和下午茶餐點(dian)，盡可(ke)能多地讓我們的(de)面包(bao)和甜點(dian)進入人們的(de)日常生活(huo)，變成人們不可(ke)或缺的(de)一(yi)部分。

　　4、新店開(kai)業(ye)(ye)準備(bei)例如DIY蛋糕大賽；DIY巧(qiao)克力(li)拼圖；新店開(kai)業(ye)(ye)促銷活(huo)動(dong)等，相信隨(sui)著(zhu)活(huo)動(dong)力(li)度的加大我們的品牌(pai)影響力(li)增加。

大學生面包店創業計劃書10

　　一、項目簡介

　　背景(jing)：目前中國經(jing)濟發展迅速，生活水平的(de)提高(gao)使人們對美味可口的(de)面(mian)(mian)包產生了(le)(le)濃厚的(de)興(xing)趣，全(quan)國各(ge)地的(de)面(mian)(mian)包房遍地開(kai)花，而(er)且在面(mian)(mian)包店領域已經(jing)出現了(le)(le)不少連鎖品牌(pai)，雖(sui)然競爭激烈，但普通(tong)的(de)面(mian)(mian)包店還有不少弱勢和缺陷(xian)，因此給了(le)(le)我們占領市場(chang)的(de)機會。

　　前(qian)景：目(mu)前(qian)雖然各地都有(you)不少面(mian)包(bao)(bao)房，然而(er)相對于(yu)發達(da)國家而(er)言(yan)，我(wo)們(men)還(huan)有(you)很(hen)長(chang)的路要走(zou)，烘焙(bei)市場還(huan)有(you)長(chang)期持續的增長(chang)空間(jian)。而(er)且面(mian)包(bao)(bao)的客戶群體(ti)幾乎老少皆宜，人(ren)人(ren)喜愛，市場巨大。

　　二、項目宗旨

　　我們的目標(biao)是(shi)先開一家旗艦店(dian)，立足本(ben)地市場(chang)，根據客戶需(xu)求和意見不斷改進(jin)，然后(hou)在此基礎(chu)上逐漸在本(ben)地發展直(zhi)營店(dian)，最后(hou)成立公(gong)司，以直(zhi)營和連鎖(suo)加盟(meng)相結合的形式(shi)把面(mian)包店(dian)開到全國(guo)甚至世(shi)界各(ge)地，建立屬于我們中國(guo)人自己的'本(ben)土面(mian)包店(dian)品牌(pai)。

　　三、主要產品

　　我(wo)們主(zhu)要(yao)經營(ying)面包、甜(tian)品、糕點、精品飲料(liao)等，在此基礎(chu)上，我(wo)們會(hui)聯合科研(yan)機構(gou)與學校根據各地的特(te)色食品和特(te)產，開發(fa)新(xin)的適合老百(bai)姓食用的健康(kang)、美味的食物。

　　四、服務計劃

　　1、安(an)(an)全，在食品領(ling)域(yu)，安(an)(an)全問(wen)題是大家(jia)最(zui)關系的(de)(de)話題，因此(ci)我(wo)們一(yi)定會使用最(zui)安(an)(an)全、健康的(de)(de)食材。

　　2、方(fang)便，我(wo)們(men)要根據客戶需(xu)求(qiu)改進自身的服務和流程(cheng)，爭取讓盡可能多的顧客感(gan)受到方(fang)便。

　　3、尊重，針對(dui)(dui)客戶(hu)，無論是誰(shui)，我們都必須尊重，讓顧客感(gan)受到我們對(dui)(dui)他們的重視，增強信任(ren)感(gan)。

　　4、創(chuang)新(xin)，在(zai)老百姓口味(wei)和要(yao)求(qiu)(qiu)越來(lai)越高的今天，不創(chuang)新(xin)就(jiu)意(yi)味(wei)著被市(shi)場(chang)所淘汰(tai)，因此我(wo)們聯合科研機構不斷開發(fa)新(xin)的產品和口味(wei)，滿足顧客的要(yao)求(qiu)(qiu)。

　　五、競爭性分析

　　目前市場上面包店的(de)不足(zu)

　　1、除(chu)了一些大(da)品牌(pai)的面(mian)包店，其他(ta)大(da)多數小面(mian)包店不(bu)夠干(gan)凈(jing)衛(wei)生，許多面(mian)包直接露(lu)天(tian)擺(bai)在外面(mian)，而且店內無論是墻壁還是地板，都(dou)不(bu)是很干(gan)凈(jing)，容易讓客(ke)戶(hu)反感。

　　2、食(shi)材(cai)安(an)全(quan)性難以保證(zheng)，大多數的(de)面包店沒有自己的(de)原料基地或(huo)者(zhe)可靠的(de)食(shi)材(cai)供應商，因此(ci)原材(cai)料的(de)安(an)全(quan)性難以保障(zhang)。

　　3、產(chan)品種類單(dan)一，口味單(dan)調。

　　4、廣告宣傳不足，客戶認知(zhi)度不高(gao)。

　　5、缺乏DIY產品，客戶參與(yu)程度不高，難(nan)以適應DIY火熱(re)的市(shi)場

　　6、缺乏特色產品。

　　我們的優勢

　　1、溫馨大(da)氣的(de)(de)店面裝修，明亮的(de)(de)窗(chuang)戶和櫥窗(chuang)，讓(rang)(rang)顧客感受到自然和溫馨，墻(qiang)壁都是墻(qiang)紙和DIY貼紙，因此既干(gan)凈又有趣，無論是裝修還是服(fu)務，我們都能讓(rang)(rang)顧客有家的(de)(de)感覺。

　　2、我(wo)們打算明年(nian)針對(dui)比(bi)較(jiao)重要(yao)的(de)(de)原(yuan)材料，與(yu)人合作建立自己(ji)的(de)(de)基地，保障食材的(de)(de)安全性和渠道供應。

　　3、與科研機構以及眾多(duo)單位合作(zuo)，可以開(kai)發口(kou)味眾多(duo)的(de)不同(tong)單品，滿足不同(tong)顧客的(de)需求，并推出(chu)自己獨特的(de)主打產品。

　　4、與(yu)本地各類組織(zhi)和單(dan)位合(he)作，開展(zhan)DIY活動，讓顧客親自動手，參與(yu)到制(zhi)作面(mian)包(bao)和點心(xin)的過程中去(qu)，既宣傳了自己，又讓顧客感(gan)受到快(kuai)樂，提升了品牌(pai)認知度。

　　5、目前(qian)市(shi)場(chang)遠遠沒(mei)有飽(bao)和(he)，針對市(shi)場(chang)上(shang)的弱勢競爭者，我(wo)們(men)的加入(ru)會加快市(shi)場(chang)洗牌，提升行(xing)業(ye)整體水平，市(shi)場(chang)前(qian)景非常廣泛(fan)。

　　六、營銷策略

　　1、價格(ge)策略：針對產品的(de)成本測算，合理定價。

　　2、產品(pin)策略：推(tui)陳出新，根(gen)據不(bu)同(tong)消費者的需求，開發出諸如低脂面包(bao)、營養面包(bao)、低糖面包(bao)等產品(pin)，滿足不(bu)同(tong)口(kou)味和不(bu)同(tong)群體(ti)消費者的需求。

　　3、包裝(zhuang)策略：以清新的風(feng)格(ge)為(wei)主，給購(gou)買者良好的購(gou)買體驗。

　　4、促銷策略：節(jie)假日店(dian)慶等(deng)開展(zhan)促銷活(huo)動，提高(gao)店(dian)鋪的知(zhi)名度和美譽。

　　5、外賣策略：3公里內免(mian)費送貨，同(tong)時與單位或(huo)組織合作，發展代銷商。

　　6、會員策略：開啟(qi)會員卡制(zhi)度，會員有折扣(kou)，給會員一點小(xiao)優(you)惠會讓(rang)顧客感覺嘗到甜(tian)頭，增(zeng)加(jia)購買率，增(zeng)加(jia)品牌知名度。

　　七、投資與收益分析

　　資(zi)金(jin)需(xu)求：資(zi)金(jin)以單店(dian)計算

　　1、店面租金：3萬/年(30平米(mi))

　　2、裝修：1萬

　　3、設備：2萬

　　4、證(zheng)件執照：20xx左右(you)

　　5、工資：1名(ming)店(dian)長3萬每年;3名(ming)店(dian)員共6萬每年，總計9萬/年。

　　裝(zhuang)修和設(she)備等(deng)是一次性投入(ru)，因此不計入(ru)年成本之內，粗略估計年固定成本在12萬左右。

　　收(shou)入(ru)分析(xi)：根據旗艦(jian)店目前的銷(xiao)量，每日平均銷(xiao)售(shou)額1000左右，月銷(xiao)售(shou)額3萬(wan)，年銷(xiao)售(shou)額36萬(wan)。

　　效益分析：36萬(wan)收入減去固定成(cheng)本12萬(wan)，年純入24萬(wan)，由(you)于(yu)面包行業利潤率相對(dui)較高(gao)，扣除面包的原材料成(cheng)本，單店年利潤基本能超過10萬(wan)。

大學生面包店創業計劃書11

　　為了創業(ye)，我有如下工(gong)作計劃：

　　一、項目分析

　　1、經營品種：面包(bao)(bao)店(dian)經營面包(bao)(bao)、蛋撻及牛奶、飲料。

　　2、產品定(ding)位：定(ding)位于(yu)大學學生，。

　　3、產品(pin)價格(ge)：單個面包平均(jun)價格(ge)在3.5元/個左右。

　　4、經營方式(shi)：現烤(kao)現賣(mai)，性價比高(gao)，有一定的(de)競(jing)爭力。

　　5、優勢分析：現(xian)(xian)烤現(xian)(xian)賣，色(se)香味俱全，能吸引(yin)消費者(zhe)。可自主(zhu)開發一些(xie)拳頭產品、特色(se)產品，增加銷售量。

　　6、劣勢：面包師傅流動(dong)性大，穩定(ding)性不(bu)強，會導致(zhi)產品(pin)質量不(bu)穩定(ding)；選址在白領多的地方，上(shang)下(xia)班集中的地方，房租(zu)較高(gao)。

　　二、市場分析

　　1、市(shi)場總(zong)量(liang)：當地面包(bao)市(shi)場占(zhan)早餐市(shi)場20%左(zuo)右(you)，我們能(neng)在面包(bao)市(shi)場占(zhan)30%左(zuo)右(you)。

　　2、需求分析：大學生。

　　3、市場定位：中端。

　　4、當地經(jing)濟水平能(neng)接受產品。

　　5、競爭對(dui)手有高價格高品(pin)質產(chan)品(pin)，應(ying)對(dui)方法：加(jia)強(qiang)產(chan)品(pin)品(pin)質及口感，推出幾個招牌(pai)產(chan)品(pin)，并且性價比要(yao)高。

　　基本條件及可行性分(fen)析：

　　1、個人(ren)具備(bei)創業(ye)相關(guan)知(zhi)(zhi)識(shi)和銷(xiao)售知(zhi)(zhi)識(shi)。

　　2、個人有7年面(mian)包從業經驗，可(ke)努(nu)力打造產品(pin)的(de)核心競爭力。

　　3、熟悉進出貨渠道，有一定的人脈(mo)，有成(cheng)本優勢。

　　階段目標：

　　1、長期目標(biao)：一個連鎖面包店。

　　2、中(zhong)期目(mu)標：開三家(jia)店有贏利并能控制好的面(mian)包(bao)店，實(shi)行標準化(hua)、模式化(hua)。

　　3、短(duan)期目標：開一家自己(ji)品牌(pai)的面(mian)包店。

　　運行方法：

　　1、好的'營銷策略。

　　2、特(te)色服務，特(te)定拳頭產品(pin)實(shi)行定時免(mian)費品(pin)嘗。

　　3、售后服務。

　　服務：

　　1、客人來時始(shi)終保持(chi)微笑。

　　2、給客人提供多(duo)種(zhong)選擇(ze)。

　　三、財務分析

　　（一）投資費用

　　1、設備費4萬元。

　　2、租金3000-8000元左右(you)。

　　3、裝(zhuang)修費3萬(wan)元(yuan)左右。

　　4、進(jin)貨額2萬元。

　　（二）成本核算

　　以每月(yue)計算(suan)：門(men)店租金3000-8000元(yuan)，水電費1500元(yuan)，工商稅收(shou)500元(yuan)，工資6000-8000元(yuan)，運費500元(yuan)/月(yue)，共計：11500-18500元(yuan)。

　　（三）利潤(run)預估（以月計算）：

　　1、成本總額：15500元左右(you)。

　　2、銷售毛利：21000元左右。

　　3、純利(li)潤：5500元左右。

　　（四）風險的評估以及(ji)預(yu)防：

　　1、針對可能在中途營(ying)運(yun)中出(chu)現師傅跳(tiao)槽現象，設計其報酬為(wei)工(gong)資+提(ti)成(cheng)，提(ti)成(cheng)的(de)50%下月發放(fang)，余(yu)下的(de)半年后發放(fang)。

　　2、讓員工穩(wen)定下來(lai)，采(cai)取工資+提成+績效獎+全勤獎，表現最佳獎等方式，讓員工有歸屬感。

　　3、如果出現虧(kui)損，想方設法提高銷售額。

　　在(zai)想盡各種方(fang)法不能止損(sun)的(de)情況下，就趕(gan)緊把(ba)店轉讓，把(ba)設備轉移到其(qi)他店或(huo)變賣以(yi)減少損(sun)失。

大學生面包店創業計劃書12

　　一、項目簡介

　　背景(jing)：現在很多人因(yin)為(wei)工作(zuo)繁忙沒(mei)有時(shi)間自(zi)己做(zuo)飯，所以(yi)會選(xuan)擇(ze)在外(wai)面買一些(xie)面包(bao)(bao)之(zhi)類(lei)的食品(pin)帶回家吃。所以(yi)現在各類(lei)面包(bao)(bao)加盟連鎖(suo)店(dian)遍(bian)地開花，雖然競爭(zheng)很激烈，但是很多面包(bao)(bao)店(dian)都有其(qi)隱(yin)形的缺(que)陷，這就給了我們占領(ling)市(shi)場的契(qi)機。

　　前(qian)景(jing)(jing)：大部(bu)分(fen)面包店都(dou)沒有自己的烘(hong)焙廚房，都(dou)是采用公司統一配送的機制。在這個時候，現(xian)烤烘(hong)焙面包就異軍突起(qi)，變成市(shi)場(chang)上的一匹(pi)黑馬，前(qian)景(jing)(jing)一片大好。

　　二、項目宗旨

　　旨(zhi)在打造(zao)一(yi)個直營加連鎖加盟的(de)面包王國(guo)，讓(rang)還在各種品牌中迷茫(mang)的(de)您有一(yi)個明確的(de)選(xuan)擇(ze)，扶持更多的(de)創(chuang)業者擁有自己的(de)面包店。

　　三、主要產品

　　我(wo)們的(de).主打產(chan)品(pin)是來自馬來西亞(ya)的(de)咖(ka)啡面(mian)包(bao)(bao)，同(tong)類產(chan)品(pin)還有抹茶(cha)面(mian)包(bao)(bao)、巧克力(li)面(mian)包(bao)(bao)、庫利姆面(mian)包(bao)(bao)、冰(bing)面(mian)包(bao)(bao)等。同(tong)時我(wo)們還經營現磨(mo)咖(ka)啡、酸奶(nai)、各類茶(cha)飲果飲等。我(wo)們的(de)產(chan)品(pin)均采用新(xin)鮮優(you)質(zhi)的(de)原料，保(bao)證健康(kang)又美味。

　　四、服務計劃

　　1、安(an)全(quan)。食品(pin)安(an)全(quan)是首要大事。我們堅持采用進口原料(liao)制作我們的面包(bao)，保證(zheng)安(an)全(quan)的同時也保證(zheng)口感。

　　2、方(fang)便。我(wo)們不斷改進(jin)我(wo)們的服務流程，在進(jin)貨、后續(xu)服務等(deng)方(fang)面讓客戶感覺(jue)到更(geng)加便利。

　　3、尊(zun)重。一(yi)切以(yi)客(ke)戶的想法為第一(yi)，根據客(ke)戶的想法進行后(hou)續服務和幫助。給予客(ke)戶絕對的信任感和安全感。

　　4、創新(xin)。不定期更新(xin)我們的產品(pin)，不斷開發(fa)和研究(jiu)新(xin)的口味和產品(pin)，不讓市場疲(pi)乏(fa)，不斷保(bao)持新(xin)鮮血液。

　　五、競爭性分析

　　目(mu)前市場上面包店(dian)的不(bu)足(zu)：

　　1、市(shi)場上大部(bu)分小面包店(dian)不夠(gou)干凈衛生。

　　2、食品(pin)安全難以保證，店主(zhu)自己采購(gou)原料可能為(wei)了降(jiang)低成本買(mai)一些劣質(zhi)產品(pin)。

　　3、缺乏特(te)色產品。

　　4、品牌(pai)宣(xuan)傳(chuan)不足(zu)，客戶(hu)認知度不高。

　　我們的優勢：