職場范文網>創業指南>大學生面包店創業計劃書

大學生面包店創業計劃書

時間：2023-01-05 16:37:48 創業指南我要投稿

大(da)學生面包店創(chuang)業計劃書

　　時間的(de)(de)(de)腳步是無聲的(de)(de)(de)，它在不(bu)經意間流逝，迎接(jie)我們的(de)(de)(de)將是新的(de)(de)(de)生活，新的(de)(de)(de)挑戰，讓我們一起來學(xue)習寫(xie)計劃(hua)吧。你所接(jie)觸過的(de)(de)(de)計劃(hua)都(dou)是什(shen)么樣子(zi)的(de)(de)(de)呢？以(yi)下是小(xiao)編(bian)整理(li)的(de)(de)(de)大學(xue)生面包店創業計劃(hua)書，供大家參考借(jie)鑒，希望可以(yi)幫(bang)助到(dao)有需要的(de)(de)(de)朋友。

大學生面包店創業計劃書

大學生面包店創業計劃書1

　　一、七問

　　1、why？我為(wei)什幺要(yao)開面(mian)(mian)包店(dian)？開面(mian)(mian)包店(dian)源于(yu)對(dui)面(mian)(mian)包、蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)等(deng)甜(tian)點的喜(xi)愛，先開面(mian)(mian)包店(dian)，面(mian)(mian)包以(yi)營養、健康、美味、養生為(wei)主(zhu)導，再增加蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)制作，蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)的制作以(yi)休(xiu)閑甜(tian)點消費(fei)為(wei)主(zhu)，以(yi)年輕人DIY為(wei)輔。最后發展(zhan)成為(wei)集西點咖啡消費(fei)和DIY蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)制作綜合一體的店(dian)面(mian)(mian)。

　　2、when？我準備什幺時候開(kai)店？資(zi)金(jin)目前(qian)還是問(wen)題，如果各(ge)方面準備齊全(quan)，資(zi)金(jin)可以貸款或向(xiang)父母、朋友借(jie)。開(kai)店要在調(diao)研充足、條件具備（生完孩子）的情況下(xia)進行。預計20xx年底(di)。

　　3、where？我(wo)的店(dian)想要開在(zai)(zai)哪里？我(wo)的店(dian)要在(zai)(zai)學校(xiao)附近或者居(ju)民樓聚集的地方。花園學校(xiao)附近或者三區附近是不(bu)錯的選擇，目前房租還未做調研。

　　4、what？我的(de)(de)面包(bao)店想賣什幺？主(zhu)要是以健康養生為主(zhu)題的(de)(de)面包(bao)，比如(ru)適合(he)中(zhong)老年人的(de)(de)藻類面包(bao)、麥麩面包(bao)等有助于(yu)緩解(jie)病情(qing)的(de)(de)面包(bao)；還有適合(he)女性的(de)(de)減肥面包(bao)；再(zai)就是適合(he)孩子(zi)的(de)(de)花樣繁多的(de)(de)面包(bao)。

　　5、whom？我(wo)的(de)面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)(bao)打算賣給誰？我(wo)的(de)面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)(bao)店主(zhu)要是針對正在(zai)減(jian)(jian)(jian)肥的(de)年(nian)(nian)輕(qing)女孩(hai)和(he)少婦，研制出一種(zhong)吃了(le)不但不會(hui)長(chang)胖而且還有(you)助于減(jian)(jian)(jian)肥的(de)產(chan)品，讓年(nian)(nian)輕(qing)女性依賴上(shang)我(wo)的(de)減(jian)(jian)(jian)肥面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)(bao)。最后就是孩(hai)子，孩(hai)子可以(yi)說是甜點(dian)的(de)主(zhu)要消(xiao)費(fei)群體，但吃多了(le)糖對身體有(you)害無益(yi)，要研制一種(zhong)不加糖或加少量糖但卻(que)深深讓兒(er)童(tong)喜(xi)歡的(de)兒(er)童(tong)面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)(bao)。兒(er)童(tong)面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)(bao)主(zhu)要以(yi)花(hua)樣(yang)繁多、口味各異吸引孩(hai)子的(de)目光(guang)。

　　6、who？開店(dian)后，誰來經(jing)(jing)(jing)(jing)營這家(jia)面(mian)(mian)包店(dian)？自(zi)己直接經(jing)(jing)(jing)(jing)營面(mian)(mian)包店(dian)。經(jing)(jing)(jing)(jing)營方面(mian)(mian)還沒有經(jing)(jing)(jing)(jing)驗，可以買(mai)一些經(jing)(jing)(jing)(jing)營管(guan)理的書(shu)籍(ji)看看。

　　7、how much？我準備多少資金開(kai)這一(yi)家面包店？目(mu)前的可(ke)用資金只有1萬元，總體(ti)投(tou)資需要4-5萬元。

　　二、原則

　　1、第(di)一次開店不(bu)必(bi)貪大求全，適(shi)合自身實力即可，但必(bi)要的(de)裝修不(bu)可少。

　　2、投(tou)資額控(kong)制在5萬。面積不可太(tai)小政策(ce)與設備問題。

　　三、可行性分析

　　劣勢與威脅：

　　1、目前(qian)已(yi)有數(shu)家面包店，且顯品(pin)牌(pai)(pai)化(hua)、連鎖化(hua)趨勢(shi)，大峰、稻香園等品(pin)牌(pai)(pai)老店的地(di)位(wei)是很(hen)難動搖的。具有很(hen)強的'競爭(zheng)力。

　　2、店(dian)長營銷管理能力(li)（主要表現在：銷售口才，結合實際情況促(cu)銷方案制作，挖掘潛在市場）。

　　注意事項：

　　1、面包店(dian)是一(yi)個顧(gu)客忠誠度很高的行業.所(suo)以，你從一(yi)開業開始(shi)，就(jiu)要保證出品的質量(liang)。

　　現在國家對食品行(xing)業(ye)的監管越來越緊，有消息稱面(mian)包(bao)店(dian)裝人(ren)實(shi)行(xing)QS制(zhi)，到時你的開的店(dian)如果達(da)不到QS對面(mian)積等方面(mian)的要(yao)求，就會被(bei)強制(zhi)關閉。不過我個人(ren)估計這(zhe)個要(yao)實(shi)行(xing)還(huan)不是(shi)短期(qi)能實(shi)現的（暫略(lve)）。

　　2、味道和衛生狀況也(ye)是(shi)消(xiao)費(fei)者作出(chu)購買行(xing)為時重要的考(kao)慮(lv)因(yin)素，衛生狀況是(shi)前提，而味道對吸引“回頭客”至關重要；

　　3、影響購買的(de)因素：新鮮(xian)（保質期）、口味(wei)、地點、品牌、衛生、促銷、價格等為重要因素的(de)遞減順序。

　　產(chan)品定位(wei)與差異化營銷：

　　1、精品化路線：少量產品可參考甜(tian)甜(tian)圈(quan)。

　　2、個性化經營：客戶可(ke)以DIY生日(ri)蛋糕(gao)，引導消費者手(shou)工(gong)制作生日(ri)蛋糕(gao)。

　　3、現(xian)烤現(xian)賣策略。牛角(jiao)包做好后，不急著馬上烤制，而是冷(leng)藏起(qi)來，等到客(ke)人需要的時候(hou)才拿出來現(xian)烤。

大學生面包店創業計劃書2

　　為了創業，我(wo)有如下工作計(ji)劃(hua)：

　　一、執行總結

　　1、項目(mu)創想：隨(sui)著時代的(de)(de)(de)發(fa)展，人們經(jing)濟收入的(de)(de)(de)提高，消(xiao)(xiao)費(fei)觀念的(de)(de)(de)轉變，休閑(xian)(xian)(xian)(xian)類(lei)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)不(bu)(bu)僅種(zhong)(zhong)(zhong)類(lei)越(yue)來越(yue)多，并且產品(pin)(pin)(pin)(pin)結(jie)構也向著風味型(xing)、營養(yang)型(xing)、享受型(xing)甚至(zhi)功能(neng)型(xing)的(de)(de)(de)方向發(fa)展。如今，休閑(xian)(xian)(xian)(xian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)已(yi)(yi)(yi)不(bu)(bu)再只是(shi)小孩子的(de)(de)(de)專利(li)，而是(shi)受到(dao)了越(yue)來越(yue)多的(de)(de)(de)不(bu)(bu)同(tong)年齡人群的(de)(de)(de)喜愛，不(bu)(bu)論(lun)是(shi)居家(jia)生活(huo)(huo)還是(shi)出(chu)外(wai)旅行，休閑(xian)(xian)(xian)(xian)類(lei)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)已(yi)(yi)(yi)經(jing)成(cheng)(cheng)為我們生活(huo)(huo)中的(de)(de)(de)一種(zhong)(zhong)(zhong)消(xiao)(xiao)費(fei)“新食(shi)尚”，發(fa)展至(zhi)今，休閑(xian)(xian)(xian)(xian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)儼然(ran)成(cheng)(cheng)為食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)消(xiao)(xiao)費(fei)的(de)(de)(de)重要內容(rong)，而時尚化更已(yi)(yi)(yi)成(cheng)(cheng)為休閑(xian)(xian)(xian)(xian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)產業爭奪消(xiao)(xiao)費(fei)者的(de)(de)(de)重要策略。休閑(xian)(xian)(xian)(xian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)消(xiao)(xiao)費(fei)市場不(bu)(bu)斷擴(kuo)大，消(xiao)(xiao)費(fei)人群隨(sui)之增(zeng)多，新產品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)類(lei)不(bu)(bu)斷推出(chu)，在這種(zhong)(zhong)(zhong)情(qing)景下(xia)，我們的(de)(de)(de)夢*幻糕點(dian)吧應(ying)運而生了。

　　2、公司概述(shu)：xx面包(bao)店(dian)(dian)是由大學(xue)生(sheng)自主創(chuang)業(ye)的(de)商業(ye)小店(dian)(dian)。于20xx年誕生(sheng)于xx學(xue)院，雖然還不夠成(cheng)型，但是已(yi)經具備打入xx市場的(de)計劃與資本。

　　xx面包店(dian)為大學生自主創業(ye)品牌，進行小成本投資，做(zuo)的(de)(de)是(shi)營養均衡，休閑的(de)(de)，時尚(shang)的(de)(de)精美糕點食品，面向(xiang)廣大的(de)(de)中低檔消(xiao)費者群體。

　　制(zhi)作屋現(xian)做現(xian)賣(mai)糕(gao)(gao)點，軟糕(gao)(gao)粥，尤其是定做情侶(lv)蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)，及深受年輕人喜歡的(de)果(guo)凍個性蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)，這些均打破了市場的(de)局(ju)面，同(tong)時該蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)以(yi)海藻為原(yuan)料，制(zhi)作中不(bu)加防腐劑，從而保證了食品(pin)的(de)安全。健(jian)康的(de)，才是開(kai)心的(de)；就是健(jian)康的(de)！

　　二、市場調查分析

　　1、現(xian)狀：時(shi)(shi)下市場(chang)上充斥著各種口(kou)(kou)味不同、式樣不同的(de)(de)糕點(dian)，歸結起來(lai)這些(xie)產(chan)品無非都是為了滿(man)足(zu)(zu)(zu)顧客休(xiu)閑(xian)的(de)(de)需求(qiu)（娛(yu)樂、時(shi)(shi)尚(shang)、口(kou)(kou)感……）、滿(man)足(zu)(zu)(zu)美麗的(de)(de)需求(qiu)、滿(man)足(zu)(zu)(zu)健(jian)康(kang)的(de)(de)需求(qiu)、滿(man)足(zu)(zu)(zu)成長(chang)的(de)(de)需求(qiu)。消費者(zhe)購買糕點(dian)用(yong)于(yu)食(shi)用(yong)和(he)送禮(li)。糕點(dian)小巧、味道(dao)好(hao)，有一定營養價值，所以它的(de)(de)購買頻數較高；果(guo)凍輕盈(ying)美觀、營養豐富，成為禮(li)尚(shang)往來(lai)的(de)(de)佳品，為此許多廠家推出了方(fang)便送禮(li)的(de)(de)“糕點(dian)大禮(li)包(bao)”。因(yin)此，休(xiu)閑(xian)食(shi)品的(de)(de)消費市場(chang)不斷(duan)擴大，消費人群隨之增多，新產(chan)品種類不斷(duan)推出，“休(xiu)閑(xian)的(de)(de)就(jiu)是時(shi)(shi)尚(shang)的(de)(de)”已成為人們對食(shi)品時(shi)(shi)尚(shang)性的(de)(de)共識，休(xiu)閑(xian)食(shi)品不只是口(kou)(kou)感好(hao)、有益健(jian)康(kang)的(de)(de)食(shi)品，更(geng)成為促進人們交(jiao)流的(de)(de)介質，是適于(yu)表達情感的(de)(de)載體(ti)。

　　2、行業(ye)現(xian)狀(zhuang)：首(shou)先糕點是源于國外，但是由于中(zhong)(zhong)國市(shi)場的需要，還有結合中(zhong)(zhong)國的食品特色，在中(zhong)(zhong)國市(shi)場發展到(dao)了巔峰(feng)。

　　糕點的(de)(de)成分是有(you)25%的(de)(de)面粉，其(qi)中為精制(zhi)面粉，含大量(liang)的(de)(de)麥芽(ya)糖等等的(de)(de)營養成分；35%的(de)(de)芯，其(qi)中包括(kuo)肉類(lei)，素(su)菜類(lei)，還有(you)就是一些甜食類(lei)等等，做出來的(de)(de)顏(yan)色(se)各(ge)式各(ge)樣，但是不會添(tian)加(jia)(jia)任(ren)何色(se)素(su)，純天然色(se)；其(qi)余(yu)的(de)(de)40%則是由外加(jia)(jia)的(de)(de)水(shui)果，咸菜，果凍等等的(de)(de)一些個(ge)人愛好。

　　隨(sui)著(zhu)我國人民生活(huo)水平(ping)的(de)提高，休(xiu)閑成(cheng)為大眾生活(huo)不可缺少的(de)重(zhong)要部(bu)分，而休(xiu)閑食品也由原來僅能(neng)充饑，發展到現在既(ji)可滿(man)足口(kou)感需(xu)求(qiu)(qiu)，又(you)可提供所需(xu)營養，還能(neng)調(diao)節心情。近年(nian)休(xiu)閑食品市場需(xu)求(qiu)(qiu)量呈持續增(zeng)長勢頭，按(an)年(nian)增(zeng)長速(su)度10%計算，預計今年(nian)中國休(xiu)閑食品市場需(xu)求(qiu)(qiu)額將超過千億元。但中國目前(qian)的(de)消費(fei)水平(ping)偏低，市場潛力仍(reng)很大。

　　3、態勢分析：SWOT分析表(biao)

　　S（優勢）：糕點是年輕人(ren)喜歡的食品，消(xiao)費(fei)市(shi)場巨(ju)大，而且就在你的身邊(bian)，充滿(man)個性化(hua)、時(shi)尚(shang)化(hua)的果凍食品，令人(ren)們留戀(lian)往返。

　　W（劣勢）：特色經營市場(chang)接受程度難(nan)以預測，存(cun)在一定風險(xian)。

　　O（機會）：糕點市(shi)場需求逐(zhu)年擴大(da)；人們的`消費觀念也發生變化。

　　T（威脅）：市場上(shang)經(jing)營休閑食品的商店較多(duo)，且各具(ju)特(te)色(se)，競(jing)爭(zheng)很激(ji)烈(lie)。

　　三、創業優勢

　　1、自身優勢：

　　a、大學(xue)生創(chuang)業(ye)往往對未來充滿希望，有著年(nian)輕(qing)的(de)血液、蓬勃的(de)朝氣，以及“初生牛犢不(bu)怕虎”的(de)精神(shen)，而這些都是(shi)一個創(chuang)業(ye)者應(ying)該具備的(de)素質。

　　b、大(da)學(xue)生(sheng)在學(xue)校里學(xue)到了很多(duo)理論(lun)性的東西，有著(zhu)較(jiao)高層次的知識技能優勢。知識的重要性是不(bu)言而喻的，“用智力換資(zi)本”是大(da)學(xue)生(sheng)創業(ye)的特色和必然之(zhi)路。

　　c、大學生屬于年輕一代，對流(liu)行時尚的敏感度強，可(ke)以始終(zhong)走在流(liu)行的前列，和適合此(ci)類項目的創業。

　　2、政(zheng)策(ce)優(you)勢：近年來，為(wei)支持大學生(sheng)創業(ye)，國家各(ge)級政(zheng)府(fu)(fu)出(chu)臺了許多優(you)惠政(zheng)策(ce)，涉及(ji)融資、開業(ye)、稅收、創業(ye)培訓(xun)、創業(ye)指導(dao)等(deng)諸多方面。根據國家和(he)各(ge)市政(zheng)府(fu)(fu)的有關規定(ding)，各(ge)地區應屆大學畢業(ye)生(sheng)創業(ye)可享受免(mian)費(fei)風險(xian)評估、免(mian)費(fei)政(zheng)策(ce)培訓(xun)、無償貸款擔保(bao)及(ji)部分稅費(fei)減免(mian)四項(xiang)優(you)惠政(zheng)策(ce)，具(ju)體包括：

　　高校(xiao)畢業生（含大(da)學專科(ke)、大(da)學本科(ke)、研究生）從事(shi)個(ge)體經營的，自批準經營日(ri)起(qi)，一年(nian)內免(mian)交個(ge)體戶登記注(zhu)冊費、個(ge)體戶管理費、經濟合同示范文本工(gong)本費等。此外，如果(guo)成立非正規企(qi)業，只需到所在區(qu)縣街道進行登記，即可免(mian)稅三年(nian)。

　　自主創業的大學生，向銀(yin)行申請(qing)開業貸(dai)款(kuan)(kuan)擔保額度最高可為10萬元，并享受(shou)貸(dai)款(kuan)(kuan)貼息。

　　四、資金投入及回報分析

　　1、資金(jin)來源——保證貸款：由父母或是親戚的同事作(zuo)擔(dan)保，即可在工行、建(jian)行等金(jin)融機構獲得(de)10萬元左右的保證貸款，從而較快的獲取創業(ye)資金(jin)。

　　2、早(zao)期(qi)資金投(tou)放及回報(bao)情況：店(dian)面面積(ji)為五(wu)平(ping)米(mi)到(dao)十平(ping)米(mi)，一平(ping)米(mi)到(dao)二(er)人均可(ke)，封口(kou)機1臺、沙冰機1臺、果凍專用模具5套、巧克力噴泉機1臺。店(dian)內需3～4店(dian)員，員工工資占投(tou)資額的(de)10%左右。

　　留4000元(yuan)用于(yu)平(ping)時經營流通(tong)。

　　剩下的投資用(yong)于進(jin)貨。

　　3、具體費用安排(pai)：

　　a、店面(mian)租金：1000/月

　　b、設備投入：

　　電(dian)腦一套3000元

　　柜臺2500元

　　封口機一臺200元(yuan)

　　電話機一臺50元

　　刨冰(bing)機一臺300元(yuan)

　　沙(sha)冰(bing)機(ji)1臺300元

　　巧克力噴(pen)泉(quan)機1臺(tai)200元(yuan)

　　3、水(shui)電(dian)通訊費(fei)用：上網費(fei)用：60元/月

　　4、電費：500/月

　　五、運營計劃

　　1、地址選擇：xx面包店店應選在學校周圍、大(da)型商場、購物中心的周邊(bian)地段，這些地方客流量大(da)，租(zu)金(jin)又不會太高。

　　2、內(nei)結構及(ji)功(gong)能(neng)：xx面(mian)包店內(nei)分為三個(ge)區(qu)域：成品區(qu)、制作(zuo)區(qu)、服務區(qu)。

　　成品區：主要是我們已經做好(hao)的產品，顧客隨(sui)時都可(ke)以帶走(zou)，或當即享用。

　　制作區：由(you)顧客挑選果凍的制作風格與包裝(zhuang)。提前預定，我(wo)們會準(zhun)時完(wan)成(cheng)。

　　服務區(qu)：這(zhe)里我們會設(she)置意見箱，隨時紀錄顧客(ke)為(wei)我們提(ti)出(chu)的寶貴意見，并定期(qi)總結與(yu)歸(gui)納。

　　3、目標市場定(ding)位：年(nian)輕女(nv)性(xing)、女(nv)孩(hai)(hai)和兒童(tong)，年(nian)輕女(nv)孩(hai)(hai)子喜歡(huan)浪漫時(shi)尚個性(xing)，我們(men)為(wei)她們(men)提供(gong)(gong)了(le)個性(xing)果凍蛋(dan)糕(gao)(gao)、果凍情侶蛋(dan)糕(gao)(gao)等(deng)；兒童(tong)喜歡(huan)卡通等(deng)新奇、活(huo)潑的食品，我們(men)為(wei)他們(men)提供(gong)(gong)有(you)卡通模型(xing)的糕(gao)(gao)點(dian)；還有(you)情人節、圣誕節、生日(ri)等(deng)特(te)殊(shu)日(ri)子，我們(men)給(gei)他們(men)提供(gong)(gong)造型(xing)各(ge)異(yi)的多層糕(gao)(gao)點(dian)，果凍薩拉糕(gao)(gao)點(dian)，特(te)色口(kou)味糕(gao)(gao)點(dian)等(deng)等(deng)。

　　4、促銷：

　　a、定(ding)期開展配送(song)活動：銷售旺季，休(xiu)閑食品(pin)往往是采取“現場品(pin)嘗”、“買一(yi)贈(zeng)一(yi)”或“禮品(pin)贈(zeng)送(song)”等促銷活動。

　　b、抽獎活動：每天前十位消費者(zhe)有機會(hui)免費抽獎。

　　c、冬(dong)天(tian)在廣(guang)場銷售(shou)或網吧聯(lian)動可(ke)增(zeng)加更多銷量。

　　d、糕點蛋糕會(hui)員制銷售，增加蛋糕銷量。

　　六、文化建設

　　隨著時代(dai)的發展，一(yi)股新潮的消費(fei)時尚席卷全球——休閑食(shi)品(pin)，它是一(yi)種提高(gao)人們生(sheng)活質量(liang)的重要產品(pin)，也是溫飽階(jie)段向小康階(jie)段乃至富裕階(jie)段過渡中(zhong)的必(bi)然產物，有著廣闊前景。由于各民(min)族、各地區的生(sheng)活習慣和(he)人文背景的不同(tong)，食(shi)品(pin)有其地域(yu)的特殊性(xing)。

　　七、總結

　　我(wo)們有著良(liang)好的(de)市場優勢(shi)：因特色糕點是年輕人喜歡的(de)食品，消費(fei)市場巨大，而且就在你的(de)身(shen)邊。這樣的(de)項目不怕生產(chan)(chan)的(de)產(chan)(chan)品沒(mei)有人買，沒(mei)有人消費(fei)。

大學生面包店創業計劃書3

　　一、市場分析

　　新(xin)鮮食品是現代人們(men)的(de)最愛(ai)，開(kai)家甜(tian)蜜面(mian)(mian)包(bao)店，投(tou)資額不高，操作(zuo)簡單，占地(di)面(mian)(mian)積(ji)小(xiao)，非(fei)常適合小(xiao)本經營者。只要(yao)你的(de)面(mian)(mian)包(bao)和甜(tian)點口味新(xin)鮮獨特，價格又能獲得眾(zhong)人信賴(lai)的(de)口碑，很(hen)容易吸引(yin)各個(ge)階(jie)層消費(fei)者。那(nei)么開(kai)家面(mian)(mian)包(bao)店，需(xu)要(yao)多(duo)少投(tou)資并注意哪些？

　　在面(mian)包的(de)消(xiao)費過程(cheng)中，顧(gu)客(ke)都會有(you)“先入為主”的(de)心理。如(ru)果第一次購買后(hou)，覺得這(zhe)家面(mian)包店的(de)產品(pin)不(bu)錯，就會認定(ding)這(zhe)家。因此，對(dui)新開張的(de)面(mian)包店而言(yan)，必(bi)須要留住顧(gu)客(ke)。特別注意，現在人們都追求(qiu)健康，不(bu)太喜(xi)歡高熱量(liang)的(de)食(shi)品(pin)。所以，打造健康面(mian)包概念，會增(zeng)加對(dui)顧(gu)客(ke)的(de)吸引力，我們可以在每一款蛋糕或面(mian)包上(shang)注明原料、生產日期以及對(dui)健康的(de)好處等。

　　二、設備投資：

　　模擬方案以10平方米左(zuo)右(you)的`小店為例。啟動資產大約需9.5萬(wan)元。

　　1、房(fang)租5000元

　　2、門面(mian)裝修約20xx元（包(bao)括店面(mian)裝修和燈箱）

　　3、貨架(jia)和賣臺投(tou)入約1500元

　　4、員工（2名）統一(yi)服(fu)裝(zhuang)需500元

　　5、機器設備最大的(de)投資：8萬元(yuan)（包括制作蛋(dan)糕的(de)全套用具(ju)）

　　三、首期進貨款：

　　1、面粉、奶油等原材料，約6000元。

　　2、設備購買過(guo)程中，要特別注意質(zhi)量，因為是長久使用(yong)。蛋(dan)糕(gao)的制作方法可(ke)購買光盤(pan)自學，這(zhe)樣可(ke)以節省不少成本費用(yong)。目(mu)前市場(chang)上《全套(tao)蛋(dan)糕(gao)制作教(jiao)學光盤(pan)》一般17盤(pan)含70項目(mu)技術(shu)共200元/套(tao)。

　　四、經濟效益估算

　　1、月銷(xiao)售額(e)（平均）：21000元據有關內行人士評(ping)估，如(ru)此一家小型蛋糕(gao)店的經(jing)營在走上(shang)正軌以后，每月銷(xiao)售額(e)可達21000元。

　　2、每月支出：14033元房租：最佳(jia)選(xuan)址在居(ju)民較密集的(de)小區(qu)(qu)、社區(qu)(qu)商業街(jie)、及靠(kao)近(jin)小孩子的(de)地段（如幼兒園或者(zhe)游(you)樂場附近(jin)），約5000元。

　　3、貨品成本：30%左右，約5000元(yuan)人員工資：10平方(fang)米的小店需要面包師傅(fu)1名(ming)(ming)，服務員1名(ming)(ming)，工資共計20xx元(yuan)。

　　4、水電等雜費：700元(yuan)設備折(zhe)舊費：按5年計(ji)算，每月1333元(yuan)

　　5、月利潤(run)：6967元左(zuo)右(you)按此估算(suan)，一(yi)年左(zuo)右(you)即可收回投資。

大學生面包店創業計劃書4

　　一、摘要

　　隨著社會經(jing)濟的(de)迅猛發展(zhan)，人們對精神(shen)(shen)和(he)物(wu)質文化(hua)(hua)的(de)要求(qiu)也隨之越來越高。但(dan)是現在都市生(sheng)活質量的(de)提高和(he)生(sheng)活節(jie)奏的(de)不斷加快(kuai)，加之多元化(hua)(hua)文化(hua)(hua)的(de)迅速滲透(tou)，迫使許多傳(chuan)統行業面臨傳(chuan)承求(qiu)新的(de)階(jie)段(duan)，也使得消費者追求(qiu)著更高更好的(de)精神(shen)(shen)與物(wu)質的(de)享受(shou)。

　　然而(er)分析當(dang)今社會，人(ren)們追求(qiu)的主題不外(wai)乎綠(lv)色、健(jian)康、時尚。

　　縱觀當今社會，人(ren)們(men)對吃越(yue)(yue)來越(yue)(yue)講究(jiu)，一(yi)(yi)(yi)日(ri)三餐(can)也(ye)越(yue)(yue)發品類繁(fan)多，尤(you)其早餐(can)，更講究(jiu)起一(yi)(yi)(yi)個(ge)簡(jian)約而(er)不簡(jian)單。這在(zai)眾(zhong)多的現(xian)代(dai)白領身(shen)上尤(you)為體現(xian)。藉此，我(wo)們(men)需(xu)(xu)要開一(yi)(yi)(yi)家集傳統與(yu)革(ge)新以(yi)一(yi)(yi)(yi)體的現(xian)代(dai)化開放(fang)的時尚面包(bao)店。讓(rang)顧客在(zai)繁(fan)忙或(huo)閑暇消(xiao)費時候，拋卻激烈(lie)的社會競(jing)爭(zheng)背后的“煩(fan)躁”。也(ye)讓(rang)他們(men)對餐(can)飲有更多的理解與(yu)選擇。而(er)對于蛋糕這個(ge)傳統行業(ye)，本(ben)身(shen)就面臨著巨(ju)大(da)的行業(ye)性競(jing)爭(zheng)。我(wo)們(men)需(xu)(xu)要在(zai)競(jing)爭(zheng)中脫引而(er)出，需(xu)(xu)要一(yi)(yi)(yi)個(ge)品牌的慢(man)慢(man)建設，和(he)一(yi)(yi)(yi)系列具有口碑(bei)的產品。

　　我(wo)們(men)的(de)(de)產品(pin)涵蓋：中、日、西式蛋糕，各(ge)種中西點、甜(tian)品(pin)、奶酪(lao)制品(pin)，時(shi)鮮(xian)蔬果飲和茶。我(wo)們(men)所有的(de)(de)產品(pin)將(jiang)必(bi)須主打(da)新鮮(xian)綠(lv)色(se)、健(jian)康和時(shi)尚的(de)(de)理念。在產品(pin)上實(shi)現現代消費者(zhe)“求異(yi)”的(de)(de)心態。

　　此(ci)外，我們還將建立一個電子商務的平臺，通過努力推廣，方(fang)便了顧(gu)客(ke)，也鞏固了自(zi)身，實現雙線贏利，以達最終(zhong)效益(yi)。

　　我們將力爭圍(wei)繞(rao)一個理念創造出更多的(de)社會價(jia)值，以滿(man)足不同消(xiao)費(fei)者的(de)需要(yao)。在(zai)消(xiao)費(fei)者滿(man)意(yi)的(de)同時，贏(ying)得更多的(de)口碑(bei)，以期(qi)達到(dao)自身品牌(pai)的(de)建(jian)設(she)并推廣，實(shi)現盈(ying)利(li)。

　　二、公司描述

　　本(ben)公司是(shi)一個涉足餐飲行業的(de)公司，其本(ben)身圍繞健康休閑的(de)服(fu)務而建設(she)，徐(xu)圖慢慢打造自(zi)身品牌，并(bing)占有市場的(de)份(fen)額。

　　公(gong)司(si)涉足的(de)是(shi)(shi)一(yi)(yi)個(ge)傳統行業(ye)(ye)，但公(gong)司(si)是(shi)(shi)一(yi)(yi)個(ge)站在(zai)傳統行業(ye)(ye)的(de)基礎上，不斷求(qiu)(qiu)新、求(qiu)(qiu)發展(zhan)、求(qiu)(qiu)生存的(de)公(gong)司(si)。公(gong)司(si)必將(jiang)面臨激烈的(de)行業(ye)(ye)競(jing)爭，但公(gong)司(si)不會以(yi)一(yi)(yi)個(ge)新人的(de)弱者姿態(tai)去(qu)要(yao)求(qiu)(qiu)分一(yi)(yi)杯羹。而是(shi)(shi)以(yi)一(yi)(yi)個(ge)求(qiu)(qiu)學求(qiu)(qiu)新求(qiu)(qiu)成功的(de)姿態(tai)去(qu)占領擁有(you)這個(ge)市場的(de)部(bu)分份(fen)額，以(yi)求(qiu)(qiu)不斷壯(zhuang)大。

　　公司主營：中日西式(shi)蛋糕，各(ge)種風(feng)格口味的(de)甜品(pin)(pin)、點(dian)心、奶(nai)酪制品(pin)(pin)，以(yi)及新鮮現(xian)榨(zha)的(de)健康(kang)(kang)果蔬飲品(pin)(pin)，和(he)各(ge)式(shi)的(de)茶品(pin)(pin)。公司的(de)產品(pin)(pin)將秉承新鮮綠色、健康(kang)(kang)、時尚的(de)理念(nian)不斷推陳出新，以(yi)期(qi)符合顧客的(de)各(ge)種需要，實(shi)現(xian)雙贏。

　　另外(wai)，公司將(jiang)借助并推廣電子商(shang)務平臺，打(da)造一(yi)個(ge)屬于(yu)自己的(de)(de)(de)網絡銷售(shou)(shou)平臺，并實施以專(zhuan)門(men)(men)的(de)(de)(de)門(men)(men)對門(men)(men)配送，實現(xian)品牌的(de)(de)(de)對接(jie)，采(cai)取雙線銷售(shou)(shou)的(de)(de)(de)模式(shi)，將(jiang)生產銷售(shou)(shou)與服務真正(zheng)一(yi)體(ti)化，最大(da)限度的(de)(de)(de)提升公司的(de)(de)(de)價值(zhi)，并滿足顧客(ke)的(de)(de)(de)不同需求(qiu)。

　　三、公司的宗旨

　　1、公司將秉(bing)承綠色、健康、時(shi)尚的(de)理(li)念。盡最大的(de)責任賦予自(zi)己(ji)使(shi)命感，讓顧客得(de)(de)到充分的(de)尊重與享受的(de)同時(shi)，使(shi)自(zi)己(ji)得(de)(de)到被認同。

　　2、我(wo)們將以提供各(ge)種(zhong)口味(wei)的蛋糕、點(dian)心、飲品為根(gen)本，立足(zu)于市場，放眼于將來(lai)，服務(wu)于顧客。

　　3、經營(ying)宗旨：綠色、健康、時尚。責任賦予使命，微笑帶以尊重。

　　四、公司的目標

　　1、公司的產品將得到市場的青(qing)睞，相比(bi)一般的蛋糕店，我們(men)的產品所針對(dui)的顧客群分布各個年齡層次(ci)，從小朋友到老(lao)年人都(dou)喜愛(ai)的各式新(xin)型(xing)糕點、飲品等。

　　2、一個新(xin)產品(pin)推(tui)出后，自然會吸(xi)引一定的(de)顧客群(qun)，然后再(zai)慢慢研制出各類新(xin)的(de)產品(pin)，做到(dao)推(tui)陳出新(xin)，從少到(dao)多，推(tui)出越來越多屬(shu)于本公司特色的(de)產品(pin)，在此行(xing)業中(zhong)做出自己(ji)的(de)特色。

　　3、公司(si)在顧(gu)客(ke)的立場(chang)上，會(hui)盡(jin)最大努力對(dui)顧(gu)客(ke)負責，以(yi)建立優良的口碑，為公司(si)樹(shu)立起較好的形象(xiang)，以(yi)達到品牌的建設。

　　4、最(zui)重要的，公司要實現盈(ying)利。理想中，一個三(san)年(nian)(nian)(nian)計劃，第一年(nian)(nian)(nian)立足市場(chang)，第二年(nian)(nian)(nian)市場(chang)拓展，第三(san)年(nian)(nian)(nian)實現真正盈(ying)利。

　　五、經營項目及內容

　　作為(wei)服務(wu)(wu)行業(ye)，我們不(bu)只(zhi)是(shi)提供單(dan)一的(de)(de)(de)產(chan)品，周到的(de)(de)(de)服務(wu)(wu)，特色的(de)(de)(de)環境也是(shi)吸引顧客的(de)(de)(de)重要因素。所以(yi)本公司經(jing)營的(de)(de)(de)是(shi)特色產(chan)品、店(dian)內服務(wu)(wu)、店(dian)員(yuan)服務(wu)(wu)。

　　1、經(jing)營主產品(pin)：

　　各式中西蛋(dan)糕(gao)、糕(gao)點，甜品(pin)，奶酪制品(pin)

　　前期，我們(men)(men)將有“科薩(sa)米爾”或者(zhe)“85度C”為(wei)我們(men)(men)提供(gong)成品，我們(men)(men)藉此加(jia)以(yi)包裝出新，保證質量，并加(jia)以(yi)改(gai)進，最終推(tui)出自己的(de)(de)產品。我們(men)(men)還會雇傭專業(ye)的(de)(de)烘焙師專門設計改(gai)進，推(tui)出屬于自己的(de)(de)特色產品，成為(wei)公司的(de)(de)品牌(pai)項目。還會在各個節假(jia)日或者(zhe)不同季節，推(tui)出專門的(de)(de)主打產品。

　　各類新(xin)鮮現榨(zha)的(de)健康(kang)果蔬飲品

　　蔬(shu)果汁飲品，將以(yi)各種產品配方，采購最新鮮飽滿的(de)果蔬(shu)，采用分(fen)別(bie)榨(zha)汁、攪拌均(jun)勻的(de)方法，達(da)到盡(jin)可能不流失(shi)任何原汁與營(ying)養價(jia)值的(de)目標，給予顧(gu)客最新鮮最富有營(ying)養的(de)時鮮果蔬(shu)飲料。

　　套餐類

　　特(te)別針對現今白領的主(zhu)餐(can)(can)套餐(can)(can)，如早餐(can)(can)、中餐(can)(can)、下午茶(cha)、晚餐(can)(can)及夜(ye)宵。不(bu)同的時間段配以不(bu)同的營養(yang)套餐(can)(can)。將每(mei)份產品都做到價值可(ke)取。

　　2、優雅舒適的店內環境

　　傳統(tong)蛋糕店(dian)，吸(xi)引顧(gu)客的(de)(de)(de)是本(ben)店(dian)的(de)(de)(de)產(chan)品，以(yi)及其(qi)本(ben)身(shen)的(de)(de)(de)品牌價值。然(ran)而(er)，我們吸(xi)引顧(gu)客再(zai)次光臨的(de)(de)(de)除了(le)自己(ji)的(de)(de)(de)特色(se)產(chan)品外，還(huan)有優(you)雅的(de)(de)(de)店(dian)內環境(jing)。顧(gu)客光臨本(ben)公(gong)司門店(dian)，是為了(le)享(xiang)受休閑(xian)時光，追求一種輕松(song)寫意的(de)(de)(de)溫馨感(gan)(gan)。所(suo)以(yi)店(dian)內的(de)(de)(de)裝潢要主打親近自然(ran)的(de)(de)(de)明亮(liang)色(se)調，給人一種更放松(song)的(de)(de)(de)感(gan)(gan)覺。如配合(he)堂(tang)吃，時尚又(you)人性化的(de)(de)(de)桌椅擺設，配合(he)主環境(jing)，給人以(yi)輕松(song)自在的(de)(de)(de)溫馨感(gan)(gan)。再(zai)加上(shang)些許精致的(de)(de)(de)小(xiao)擺設，在小(xiao)細節就(jiu)給顧(gu)客留下深刻(ke)的(de)(de)(de)印象(xiang)。

　　3、輕松(song)親戚的店(dian)員服務

　　無論(lun)什么行(xing)業，顧客都是(shi)重中(zhong)之重，更何(he)況服(fu)務行(xing)業，顧客便是(shi)上帝，所以優質的店員(yuan)服(fu)務也是(shi)至關重要的。店員(yuan)應該與(yu)顧客建立一種(zhong)親(qin)和默契(qi)的關系，在營業過(guo)程中(zhong)，主動(dong)與(yu)顧客進行(xing)交流，讓顧客有(you)種(zhong)親(qin)近的感(gan)覺(jue)，使顧客對(dui)公司及店員(yuan)都產(chan)生好感(gan)。這是(shi)培養一定(ding)基(ji)數固定(ding)顧客的好方(fang)法。

　　我們將(jiang)統一店(dian)員的(de)著裝，培(pei)訓店(dian)員有統一的(de)迎賓口號，禮(li)貌(mao)謙虛(xu)，微笑(xiao)服(fu)務。

　　六、經營原則

　　1、誠實(shi)守信原則。對消費(fei)者以禮相待，不欺(qi)不瞞，友善(shan)好客。另外必(bi)須做(zuo)到(dao)商品質量(liang)過關。

　　2、微笑服務原則。顧(gu)客是(shi)上帝，將會是(shi)一(yi)種真實的感受，做到禮貌謙遜(xun)，互相尊重。

　　3、雙(shuang)贏(ying)互惠(hui)(hui)原則。在誠實的(de)基礎上，做到主顧雙(shuang)方平等互惠(hui)(hui)，既達到我們創業(ye)的(de)目(mu)的(de)，也讓消費者滿意。

　　七、市場分析

　　我們計劃(hua)在(zai)飲食(shi)服務行業競爭，相信這個(ge)行業發展趨勢將向著環境健康導向型(xing)、小型(xing)化、高質量(liang)發展。

　　隨著現代人生(sheng)活(huo)水平的提高，生(sheng)活(huo)節奏的加快，在(zai)日常生(sheng)活(huo)中，對(dui)各種健(jian)康食品的需求(qiu)不斷增加，健(jian)康綠色(se)又時尚的食品與飲品正越來越受到人們的歡迎，對(dui)于廣闊(kuo)的市(shi)場前景(jing)是(shi)毋庸置疑的。雖然市(shi)場機(ji)會在(zai)眼前，但是(shi)它(ta)存在(zai)的市(shi)場競爭也(ye)是(shi)極大(da)的，這是(shi)一個極具挑(tiao)戰(zhan)力的`市(shi)場。

　　面(mian)(mian)包店，或(huo)者果(guo)汁飲(yin)料(liao)奶(nai)(nai)茶店，在(zai)嘉興比比皆(jie)是(shi)。但是(shi)諸如某(mou)些進駐內地十數年的(de)(de)(de)(de)(de)老牌面(mian)(mian)包店，雖然具有很好的(de)(de)(de)(de)(de)口碑及(ji)顧客群(qun)，其品牌也(ye)是(shi)一個長年累月積累下來的(de)(de)(de)(de)(de)。且(qie)其本身只是(shi)以面(mian)(mian)包為主(zhu)(zhu)要經營(ying)項目。再如那(nei)些滿大街都是(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)奶(nai)(nai)茶店、果(guo)汁店，他(ta)們(men)都以飲(yin)品為主(zhu)(zhu)要產品。我(wo)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)競爭對手還(huan)包括著(zhu)現(xian)在(zai)屬于高(gao)消(xiao)費(fei)的(de)(de)(de)(de)(de)咖啡店，他(ta)們(men)主(zhu)(zhu)要以西式餐(can)飲(yin)，及(ji)高(gao)規格的(de)(de)(de)(de)(de)服務(wu)立足市(shi)場，并(bing)且(qie)在(zai)不斷(duan)的(de)(de)(de)(de)(de)壯大著(zhu)自己的(de)(de)(de)(de)(de)消(xiao)費(fei)群(qun)體。綜(zong)述，他(ta)們(men)大多都是(shi)以單一的(de)(de)(de)(de)(de)產品類型去吸引固(gu)有的(de)(de)(de)(de)(de)消(xiao)費(fei)者，缺少(shao)多元(yuan)化合并(bing)的(de)(de)(de)(de)(de)

　　優勢，且很多(duo)(duo)都沒有一個綠色(se)、健康的(de)(de)(de)理(li)念。我們將自己(ji)(ji)的(de)(de)(de)理(li)念注入這個多(duo)(duo)元化(hua)發展(zhan)的(de)(de)(de)市場，積極開拓(tuo)，力求更新，必將可(ke)以將自己(ji)(ji)優勢發揮得淋漓精致(zhi)。我們可(ke)以利(li)用市場的(de)(de)(de)需求，打(da)(da)造自己(ji)(ji)的(de)(de)(de)特(te)色(se)，利(li)用產品(pin)的(de)(de)(de)高質量，優雅的(de)(de)(de)環境，利(li)用親近自然(ran)(ran)(ran)的(de)(de)(de)服務打(da)(da)動和(he)籠絡顧客。打(da)(da)造“自然(ran)(ran)(ran)的(de)(de)(de)純(chun)粹(cui)與甜美”，慢慢提高知名(ming)度，然(ran)(ran)(ran)后申請品(pin)牌(pai)專利(li)，實(shi)行品(pin)牌(pai)加(jia)(jia)盟，達到一個連鎖的(de)(de)(de)形態。我們有了(le)自己(ji)(ji)的(de)(de)(de)品(pin)牌(pai)價值(zhi)，招攬更多(duo)(duo)的(de)(de)(de)加(jia)(jia)盟商，市場占有率就越大。

　　目標市場

　　糕點及果蔬飲品，男女老(lao)幼皆宜，也一直深受廣(guang)大消費者的(de)喜愛。而(er)且其(qi)產(chan)品的(de)新(xin)鮮健康(kang)特色，尤其(qi)受到(dao)年青人的(de)青睞。其(qi)本身的(de)營養價值也頗高(gao)，所以一部分人將其(qi)當做正餐來食用(yong)，可見其(qi)在市場的(de)前景。

　　我(wo)們可以(yi)先將目標市場定位于(yu)白領(ling)一族，他(ta)們早(zao)出(chu)晚歸，很多時候顧(gu)(gu)不上(shang)自己的早(zao)餐。我(wo)們可以(yi)吸引他(ta)們為主要顧(gu)(gu)客，提供優質健康的糕點(dian)小(xiao)吃及(ji)果(guo)蔬飲品。所以(yi)，早(zao)點(dian)是我(wo)們必(bi)須加強的賣點(dian)，以(yi)吸收并鞏(gong)固(gu)一類顧(gu)(gu)客。

大學生面包店創業計劃書5

　　為了創業，我有如下(xia)工作計劃：

　　一、項目分析

　　1、經營品(pin)種：面包店經營面包、蛋(dan)撻(ta)及牛奶、飲料。

　　2、產品定(ding)位(wei)：定(ding)位(wei)于大學學生，。

　　3、產品價格(ge)：單個面包平均價格(ge)在3.5元/個左右。

　　4、經(jing)營(ying)方式：現烤(kao)現賣，性價(jia)比(bi)高，有一定(ding)的競爭力(li)。

　　5、優勢分析：現(xian)(xian)烤現(xian)(xian)賣，色香味俱全，能吸引消(xiao)費(fei)者。可自主開發(fa)一些拳(quan)頭(tou)產品、特色產品，增(zeng)加銷(xiao)售(shou)量。

　　6、劣勢：面包師傅流動(dong)性大，穩(wen)定性不(bu)強(qiang)，會導致產(chan)品質量不(bu)穩(wen)定；選址在白領多的(de)地(di)方，上下班集中的(de)'地(di)方，房租較(jiao)高(gao)。

　　二、市場分析

　　1、市場(chang)(chang)總(zong)量：當地面包(bao)市場(chang)(chang)占早餐(can)市場(chang)(chang)20%左右，我們能在面包(bao)市場(chang)(chang)占30%左右。

　　2、需(xu)求分析(xi)：大學生。

　　3、市場定位：中端。

　　4、當(dang)地(di)經濟水平(ping)能(neng)接受(shou)產(chan)品。

　　5、競爭對(dui)(dui)手有高(gao)價格高(gao)品(pin)(pin)(pin)質產品(pin)(pin)(pin)，應對(dui)(dui)方法：加強產品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)質及口感，推出幾個(ge)招(zhao)牌產品(pin)(pin)(pin)，并(bing)且性價比要高(gao)。

　　基本條件(jian)及(ji)可(ke)行性(xing)分(fen)析：

　　1、個人具備創業相關知識(shi)和銷(xiao)售知識(shi)。

　　2、個人(ren)有7年面包從(cong)業經驗，可努力打造(zao)產(chan)品(pin)的核心競爭力。

　　3、熟悉進出貨(huo)渠道，有(you)一定的(de)人脈(mo)，有(you)成本優勢。

　　階段目標：

　　1、長期目標：一個連鎖面包(bao)店。

　　2、中(zhong)期目(mu)標：開(kai)三家店有(you)贏利并(bing)能控制好的面包店，實行標準(zhun)化(hua)、模(mo)式化(hua)。

　　3、短期目標(biao)：開一(yi)家自己品牌的面包店。

　　運行方法：

　　1、好(hao)的營銷策略。

　　2、特色(se)服務，特定拳頭產品(pin)實行定時免費(fei)品(pin)嘗。

　　3、售后服務。

　　服務：

　　1、客人來(lai)時始終保持微笑。

　　2、給客人提(ti)供多種選(xuan)擇。

　　三、財務分析

　　（一）投資費用

　　1、設備費(fei)4萬元。

　　2、租(zu)金3000-8000元左右。

　　3、裝修費3萬元左右。

　　4、進貨額2萬元。

　　（二）成本核算

　　以每月(yue)計算：門店租金3000-8000元(yuan)(yuan)，水(shui)電費1500元(yuan)(yuan)，工商稅收500元(yuan)(yuan)，工資6000-8000元(yuan)(yuan)，運費500元(yuan)(yuan)/月(yue)，共計：11500-18500元(yuan)(yuan)。

　　（三）利潤預估（以月計算）：

　　1、成本(ben)總(zong)額：15500元左右。

　　2、銷(xiao)售毛利：21000元左右。

　　3、純利潤：5500元左右。

　　（四）風險的評估以及(ji)預防：

　　1、針對可(ke)能(neng)在中途營運中出現師(shi)傅(fu)跳槽(cao)現象，設計其報酬為工資(zi)+提(ti)成，提(ti)成的50%下月發(fa)放(fang)，余下的半年后發(fa)放(fang)。

　　2、讓員工穩定下來，采取工資+提(ti)成+績效獎+全勤獎，表(biao)現最佳(jia)獎等方式(shi)，讓員工有歸屬感。

　　3、如(ru)果出(chu)現虧損，想(xiang)方設法提高銷售(shou)額。

　　在想盡(jin)各種方法不能止損(sun)的情況下，就趕緊(jin)把(ba)店(dian)轉(zhuan)讓，把(ba)設(she)備轉(zhuan)移(yi)到其他店(dian)或變賣以減少損(sun)失。

大學生面包店創業計劃書6

　　為了創業，我有如下工作計劃(hua)：

　　一、摘要

　　隨(sui)著(zhu)社會經濟(ji)的(de)迅猛(meng)發展，人們(men)對精神和物質文化的(de)要求(qiu)也隨(sui)之(zhi)越(yue)來越(yue)高(gao)。但是現在都市生活質量的(de)提(ti)高(gao)和生活節奏的(de)不斷加(jia)快，加(jia)之(zhi)多元化文化的(de)迅速(su)滲透，迫使(shi)許多傳統行業面臨傳承求(qiu)新的(de)階(jie)段，也使(shi)得(de)消費者追(zhui)求(qiu)著(zhu)更高(gao)更好的(de)精神與(yu)物質的(de)享受。

　　然而分析當今社會，人們追求的主題(ti)不外(wai)乎綠(lv)色、健康(kang)、時尚。

　　縱觀當今社(she)會(hui)，人們(men)對(dui)吃越(yue)(yue)(yue)來越(yue)(yue)(yue)講究，一(yi)日三餐也(ye)越(yue)(yue)(yue)發品(pin)類(lei)繁多，尤(you)其早餐，更(geng)講究起一(yi)個簡約而(er)不簡單。這(zhe)在(zai)眾多的(de)現代(dai)白領(ling)身上(shang)尤(you)為體(ti)現。藉此，我(wo)們(men)需要(yao)(yao)開(kai)一(yi)家集傳(chuan)統與(yu)革新以(yi)一(yi)體(ti)的(de)現代(dai)化開(kai)放的(de)時(shi)尚蛋(dan)糕店。讓(rang)顧客在(zai)繁忙(mang)或閑暇消費時(shi)候(hou)，拋卻激烈的(de)社(she)會(hui)競(jing)爭(zheng)背后的(de)“煩躁(zao)”。也(ye)讓(rang)他們(men)對(dui)餐飲有更(geng)多的(de)理解與(yu)選擇。而(er)對(dui)于蛋(dan)糕這(zhe)個傳(chuan)統行(xing)業(ye)，本身就(jiu)面(mian)臨(lin)著(zhu)巨大(da)的(de)行(xing)業(ye)性競(jing)爭(zheng)。我(wo)們(men)需要(yao)(yao)在(zai)競(jing)爭(zheng)中脫引(yin)而(er)出，需要(yao)(yao)一(yi)個品(pin)牌的(de)慢慢建設，和(he)一(yi)系列(lie)具(ju)有口碑(bei)的(de)產品(pin)。

　　我們(men)(men)的產(chan)品涵蓋：中、日、西(xi)式蛋糕，各種中西(xi)點(dian)、甜品、奶酪制(zhi)品，時鮮蔬果飲和(he)茶(cha)。我們(men)(men)所有的產(chan)品將必須主打(da)新鮮綠色、健康和(he)時尚的理念。在產(chan)品上實現現代消費者(zhe)“求異(yi)”的心態(tai)。

　　此外，我們還將建立一個電子(zi)商(shang)務的平(ping)臺，通(tong)過努(nu)力推廣，方便了顧(gu)客(ke)，也鞏固了自身(shen)，實現(xian)雙(shuang)線(xian)贏利，以達最終效(xiao)益。

　　我們將力爭圍繞一個理念創造出(chu)更多的(de)(de)社會價值(zhi)，以滿(man)(man)足不同(tong)消(xiao)費者(zhe)的(de)(de)需(xu)要。在消(xiao)費者(zhe)滿(man)(man)意的(de)(de)同(tong)時，贏得更多的(de)(de)口(kou)碑，以期達到自身品(pin)牌的(de)(de)建設并(bing)推廣，實現盈(ying)利。

　　二、公司描述

　　公(gong)司(si)涉足的(de)(de)(de)是(shi)一(yi)個傳(chuan)統(tong)行業(ye)，但(dan)公(gong)司(si)是(shi)一(yi)個站在傳(chuan)統(tong)行業(ye)的(de)(de)(de)基礎上，不斷求(qiu)新(xin)、求(qiu)發展、求(qiu)生(sheng)存的(de)(de)(de)公(gong)司(si)。公(gong)司(si)必將面臨(lin)激烈的(de)(de)(de)行業(ye)競(jing)爭(zheng)，但(dan)公(gong)司(si)不會以一(yi)個新(xin)人(ren)的(de)(de)(de)弱者姿態去要求(qiu)分一(yi)杯羹。而是(shi)以一(yi)個求(qiu)學求(qiu)新(xin)求(qiu)成功(gong)的(de)(de)(de)姿態去占領(ling)擁(yong)有這個市(shi)場的(de)(de)(de)部分份額，以求(qiu)不斷壯大。

　　公司(si)主營：中日西式(shi)蛋糕，各種風格口味的甜(tian)品(pin)、點心、奶酪制品(pin)，以(yi)及(ji)新(xin)(xin)鮮現榨的健康果蔬(shu)飲品(pin)，和各式(shi)的茶品(pin)。公司(si)的產(chan)品(pin)將(jiang)秉承(cheng)新(xin)(xin)鮮綠色(se)、健康、時尚的理念不斷推陳(chen)出(chu)新(xin)(xin)，以(yi)期符(fu)合(he)顧客的各種需要，實現雙贏。

　　另(ling)外，公(gong)司(si)將借(jie)助并(bing)(bing)推廣電子商務平臺(tai)，打造(zao)一個屬于自(zi)己(ji)的(de)網絡銷(xiao)(xiao)售(shou)平臺(tai)，并(bing)(bing)實施以專門(men)(men)的(de)門(men)(men)對門(men)(men)配(pei)送，實現品牌的(de)對接，采取(qu)雙線銷(xiao)(xiao)售(shou)的(de)模式(shi)，將生產(chan)銷(xiao)(xiao)售(shou)與服務真正一體化，最大限度的(de)提升(sheng)公(gong)司(si)的(de)價(jia)值，并(bing)(bing)滿足顧客的(de)不(bu)同需求。

　　三、公司的宗旨

　　1、公司(si)將秉承綠(lv)色、健康(kang)、時尚(shang)的(de)理念(nian)。盡最(zui)大的(de)責(ze)任(ren)賦予自己(ji)使命感，讓顧客得到充分的(de)尊重與(yu)享受的(de)同(tong)時，使自己(ji)得到被認同(tong)。

　　2、我們將以提供各種口味的(de)蛋糕、點心(xin)、飲品(pin)為根本，立足于(yu)市場，放眼于(yu)將來，服務(wu)于(yu)顧客(ke)。

　　3、經營(ying)宗旨：綠色、健康(kang)、時(shi)尚。責任賦(fu)予使命，微笑帶以(yi)尊重。

　　四、公司的目標

　　1、公司(si)的(de)(de)產品(pin)(pin)將(jiang)得到市場的(de)(de)青(qing)睞(lai)，相(xiang)比一般的(de)(de)蛋糕(gao)(gao)店，我們的(de)(de)產品(pin)(pin)所針對的(de)(de)顧客群分布各個年(nian)齡(ling)層次，從小朋友到老(lao)年(nian)人都喜愛的(de)(de)各式新型糕(gao)(gao)點、飲(yin)品(pin)(pin)等。

　　2、一個新產(chan)品推出后(hou)，自然(ran)會吸引一定(ding)的顧(gu)客群，然(ran)后(hou)再慢(man)慢(man)研制(zhi)出各類新的產(chan)品，做(zuo)到推陳出新，從少到多，推出越(yue)來越(yue)多屬(shu)于本公司特色的產(chan)品，在(zai)此行業(ye)中做(zuo)出自己的特色。

　　3、公(gong)司在顧(gu)客的(de)立場(chang)上，會盡最(zui)大努力對顧(gu)客負責(ze)，以建立優良的(de)口碑，為公(gong)司樹立起(qi)較好的(de)形象，以達到(dao)品牌的(de)建設。

　　4、最重要(yao)的，公(gong)司要(yao)實現盈利。理想中，一個三(san)年(nian)計劃(hua)，第(di)一年(nian)立足市(shi)場(chang)，第(di)二年(nian)市(shi)場(chang)拓展，第(di)三(san)年(nian)實現真正(zheng)盈利。

　　五、經營項目及內容

　　作為服務行業，我們不(bu)只是(shi)(shi)提供單一的(de)(de)(de)產品，周到的(de)(de)(de)服務，特色的(de)(de)(de)環境也是(shi)(shi)吸(xi)引顧客的(de)(de)(de)重要因素(su)。所以本公司(si)經營的(de)(de)(de)是(shi)(shi)特色產品、店內服務、店員服務。

　　六、經營主產品

　　各式中西蛋糕、糕點，甜品，奶酪制品

　　前(qian)期，我們將有“xx”或(huo)者(zhe)“xx”為我們提供(gong)成品(pin)，我們藉此加(jia)以包裝出新，保證質量(liang)，并加(jia)以改進，最終推出自己的(de)產(chan)品(pin)。我們還會(hui)雇傭專(zhuan)(zhuan)業的(de)烘焙師專(zhuan)(zhuan)門設計改進，推出屬于自己的(de)特色產(chan)品(pin)，成為公司的(de)品(pin)牌項目。還會(hui)在各個節假日或(huo)者(zhe)不同季節，推出專(zhuan)(zhuan)門的(de)主打產(chan)品(pin)。

　　各類新鮮(xian)(xian)現榨的健康(kang)果蔬飲品：蔬果汁飲品，將以各種(zhong)產品配方，采購最新鮮(xian)(xian)飽滿的果蔬，采用分別榨汁、攪(jiao)拌均勻的方法，達到盡可能不流失任何原(yuan)汁與營養價值的目標，給予(yu)顧客最新鮮(xian)(xian)最富有營養的時鮮(xian)(xian)果蔬飲料。

　　套(tao)餐類：特(te)別(bie)針對(dui)現今白領的主(zhu)餐套(tao)餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜(ye)宵。不同的時間(jian)段配以不同的營養套(tao)餐。將每份產品(pin)都做到價值可取。

　　七、經營原則

　　1、誠(cheng)實(shi)守信(xin)原則。對消費者以禮(li)相待，不(bu)欺不(bu)瞞，友善好(hao)客。另外必須做到(dao)商品質量過關。

　　2、微(wei)笑服務(wu)原則。顧客是(shi)上(shang)帝(di)，將會是(shi)一種(zhong)真實(shi)的感(gan)受，做到禮(li)貌謙遜，互相尊(zun)重。

　　3、雙(shuang)贏互惠(hui)原則。在誠實(shi)的(de)基(ji)礎上(shang)，做(zuo)到主顧雙(shuang)方平等(deng)互惠(hui)，既(ji)達(da)到我們創業的(de)目的(de)，也讓消費者滿(man)意(yi)。

　　八、市場分析

　　我們計劃在(zai)飲食(shi)服(fu)務(wu)行(xing)業競(jing)爭(zheng)，相信(xin)這(zhe)個行(xing)業發(fa)展趨(qu)勢將向(xiang)著環境(jing)健康(kang)導(dao)向(xiang)型(xing)、小型(xing)化、高(gao)質(zhi)量發(fa)展。隨(sui)著現(xian)代人生活(huo)(huo)水平的(de)提(ti)高(gao)，生活(huo)(huo)節奏(zou)的(de)加快，在(zai)日常(chang)生活(huo)(huo)中，對各種(zhong)健康(kang)食(shi)品(pin)的(de)需(xu)求不斷增加，健康(kang)綠色(se)又時尚的(de)食(shi)品(pin)與飲品(pin)正越(yue)(yue)來越(yue)(yue)受到(dao)人們的(de)歡迎，對于廣闊的(de)市場(chang)(chang)前景是(shi)(shi)毋庸置(zhi)疑的(de)。雖然市場(chang)(chang)機會(hui)在(zai)眼前，但是(shi)(shi)它存(cun)在(zai)的(de)市場(chang)(chang)競(jing)爭(zheng)也是(shi)(shi)極(ji)大的(de)，這(zhe)是(shi)(shi)一(yi)個極(ji)具挑(tiao)戰力的(de).市場(chang)(chang)。

　　蛋(dan)糕店(dian)(dian)，或者果汁飲料奶(nai)茶店(dian)(dian)，在(zai)(zai)嘉(jia)興比比皆是。但是諸如某些進駐內(nei)地十數年的(de)(de)(de)老(lao)牌(pai)蛋(dan)糕店(dian)(dian)，雖然(ran)具(ju)有(you)很(hen)好的(de)(de)(de)口碑(bei)及顧(gu)客群，其品(pin)(pin)牌(pai)也(ye)是一個(ge)長年累月積累下來的(de)(de)(de)。且其本身只是以(yi)(yi)蛋(dan)糕為主(zhu)要經(jing)營項(xiang)目。再如那(nei)些滿大(da)街都(dou)是的(de)(de)(de)奶(nai)茶店(dian)(dian)、果汁店(dian)(dian)，他們(men)(men)都(dou)以(yi)(yi)飲品(pin)(pin)為主(zhu)要產(chan)(chan)品(pin)(pin)。我(wo)們(men)(men)的(de)(de)(de)競爭對手還包括著現在(zai)(zai)屬于高(gao)(gao)消(xiao)費(fei)的(de)(de)(de)咖啡店(dian)(dian)，他們(men)(men)主(zhu)要以(yi)(yi)西式餐(can)飲，及高(gao)(gao)規格的(de)(de)(de)服務立足市場(chang)，并(bing)且在(zai)(zai)不斷的(de)(de)(de)壯大(da)著自(zi)己的(de)(de)(de)消(xiao)費(fei)群體。綜述(shu)，他們(men)(men)大(da)多(duo)都(dou)是以(yi)(yi)單一的(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)類型去吸引(yin)固有(you)的(de)(de)(de)消(xiao)費(fei)者，缺少多(duo)元化合并(bing)的(de)(de)(de)優勢(shi)，且很(hen)多(duo)都(dou)沒有(you)一個(ge)綠色(se)、健康的(de)(de)(de)理(li)念(nian)。我(wo)們(men)(men)將自(zi)己的(de)(de)(de)理(li)念(nian)注入這個(ge)多(duo)元化發展的(de)(de)(de)市場(chang)，積極開拓，力求更(geng)新，必將可以(yi)(yi)將自(zi)己優勢(shi)發揮得淋漓(li)精致。我(wo)們(men)(men)可以(yi)(yi)利(li)用(yong)市場(chang)的(de)(de)(de)需(xu)求，打造自(zi)己的(de)(de)(de)特色(se)，利(li)用(yong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)高(gao)(gao)質量，優雅的(de)(de)(de)環境(jing)，利(li)用(yong)親(qin)近自(zi)然(ran)的(de)(de)(de)服務打動和籠絡顧(gu)客。打造“自(zi)然(ran)的(de)(de)(de)純(chun)粹(cui)與(yu)甜美”，慢慢提高(gao)(gao)知名度，然(ran)后申請品(pin)(pin)牌(pai)專利(li)，實(shi)行品(pin)(pin)牌(pai)加盟(meng)，達到一個(ge)連鎖的(de)(de)(de)形態(tai)。我(wo)們(men)(men)有(you)了自(zi)己的(de)(de)(de)品(pin)(pin)牌(pai)價值，招攬更(geng)多(duo)的(de)(de)(de)加盟(meng)商，市場(chang)占(zhan)有(you)率就越大(da)。

　　九、目標市場

　　糕(gao)點(dian)及果蔬(shu)飲品，男女老幼皆宜(yi)，也一直深受廣大消(xiao)費者的(de)(de)(de)(de)喜愛。而且其產品的(de)(de)(de)(de)新鮮健(jian)康特色，尤其受到(dao)年(nian)青人的(de)(de)(de)(de)青睞。其本身的(de)(de)(de)(de)營養價值也頗高(gao)，所以一部(bu)分人將(jiang)其當(dang)做正餐(can)來食用(yong)，可見其在市(shi)場的(de)(de)(de)(de)前景(jing)。我(wo)們(men)(men)可以先將(jiang)目(mu)標市(shi)場定位于(yu)大學學生，他們(men)(men)早出晚歸，很多時候顧不上自(zi)己的(de)(de)(de)(de)早餐(can)。我(wo)們(men)(men)可以吸(xi)引他們(men)(men)為(wei)主要顧客，提(ti)供(gong)優質健(jian)康的(de)(de)(de)(de)糕(gao)點(dian)小吃及果蔬(shu)飲品。所以，早點(dian)是我(wo)們(men)(men)必(bi)須加強的(de)(de)(de)(de)賣點(dian)，以吸(xi)收并鞏(gong)固一類顧客。

大學生面包店創業計劃書7

　　一、項目簡介

　　背景：現(xian)在(zai)(zai)(zai)很(hen)(hen)多人因為工作繁忙沒有時間(jian)自己做飯，所以(yi)會選擇在(zai)(zai)(zai)外面買(mai)一些面包(bao)之類(lei)的食品(pin)帶回家吃。所以(yi)現(xian)在(zai)(zai)(zai)各類(lei)面包(bao)加盟連鎖店(dian)遍(bian)地開花，雖然(ran)競爭很(hen)(hen)激(ji)烈，但(dan)是很(hen)(hen)多面包(bao)店(dian)都有其(qi)隱(yin)形的缺陷，這就給了我們占領(ling)市場的契機。

　　前景(jing)：大(da)部分面(mian)(mian)包店都(dou)沒有自己的烘(hong)焙(bei)(bei)廚房，都(dou)是采用公(gong)司統一(yi)配送的機制。在(zai)這個時候，現烤烘(hong)焙(bei)(bei)面(mian)(mian)包就(jiu)異軍突起，變(bian)成市場(chang)上的一(yi)匹黑馬，前景(jing)一(yi)片大(da)好(hao)。

　　二、項目宗旨

　　旨(zhi)在打造一(yi)個直營加(jia)連鎖加(jia)盟的(de)面包王國，讓還在各種品牌中(zhong)迷茫的(de)您有(you)一(yi)個明確(que)的(de)選擇，扶持更多的(de)創(chuang)業(ye)者擁有(you)自(zi)己的(de)面包店。

　　三、主要產品

　　我(wo)們(men)的主打(da)產(chan)(chan)品是來自馬(ma)來西亞的咖啡面(mian)包(bao)，同類產(chan)(chan)品還有抹茶(cha)(cha)面(mian)包(bao)、巧克力面(mian)包(bao)、庫利姆面(mian)包(bao)、冰(bing)面(mian)包(bao)等。同時我(wo)們(men)還經(jing)營現(xian)磨(mo)咖啡、酸(suan)奶、各類茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)果飲(yin)(yin)等。我(wo)們(men)的產(chan)(chan)品均采用新鮮(xian)優質的原料(liao)，保證健康又美(mei)味(wei)。

　　四、服務計劃

　　1、安(an)全。食品安(an)全是首要大事。我們堅持采(cai)用進口原料(liao)制作我們的面包，保證安(an)全的同時也保證口感。

　　2、方便。我們不斷改進我們的服務(wu)(wu)流程，在進貨、后續服務(wu)(wu)等方面讓客戶感覺到更(geng)加便利。

　　3、尊重(zhong)。一(yi)切(qie)以客(ke)(ke)戶的(de)想(xiang)(xiang)法(fa)為第一(yi)，根據客(ke)(ke)戶的(de)想(xiang)(xiang)法(fa)進行(xing)后(hou)續服務和(he)幫助。給予客(ke)(ke)戶絕對(dui)的(de)信(xin)任(ren)感和(he)安全感。

　　4、創新。不(bu)定期(qi)更新我們的.產(chan)品，不(bu)斷開發和研究新的口味和產(chan)品，不(bu)讓市場疲(pi)乏，不(bu)斷保持新鮮血液。

　　五、競爭性分析

　　目前市(shi)場上(shang)面包店的不足：

　　1、市場(chang)上(shang)大部分小(xiao)面包店不夠干凈衛生(sheng)。

　　2、食品安全(quan)難以保證(zheng)，店主自(zi)己采購(gou)原料可(ke)能為了降低成本買一些劣質(zhi)產品。

　　3、缺乏特色產(chan)品。

　　4、品牌(pai)宣傳不(bu)(bu)足，客(ke)戶認知(zhi)度不(bu)(bu)高。

　　我們的優勢：

　　1、統一裝修風(feng)格，溫暖大氣。

　　2、統(tong)一(yi)采購原料，保(bao)證(zheng)食品安(an)全，口味優質

　　3、主打(da)產品經(jing)久不衰，美名遠揚。

　　4、目(mu)前市場遠(yuan)遠(yuan)沒(mei)有飽和(he)，競爭會(hui)過(guo)于激烈。

　　六、營銷策略

　　1、價(jia)格(ge)策略：統一標價(jia)，合(he)理定價(jia)。

　　2、產(chan)(chan)品策略(lve)：在(zai)一款(kuan)經典產(chan)(chan)品基礎(chu)上(shang)，不斷更新產(chan)(chan)品，滿(man)足不同消(xiao)費者的(de)不同要求。

　　3、活動(dong)策(ce)略(lve)：根(gen)據不同的(de)店面(mian)的(de)不同情況量(liang)身定制(zhi)不同的(de)促銷活動(dong)，拉動(dong)消費。

大學生面包店創業計劃書8

　　一、項目簡介：

　　DIY面包(bao)店(dian)這個(ge)項目并(bing)不是一個(ge)新事物，我所要經營的是提供原料，工(gong)具，場地，專(zhuan)業指(zhi)導顧客自己動手DIY的面包(bao)店(dian)。

　　在這里廣大(da)的(de)(de)消費者(zhe)（主要是(shi)(shi)學生）可以(yi)(yi)親手自己動手制(zhi)(zhi)作DIY蛋(dan)糕，而且不(bu)需(xu)要任何西點(dian)基礎就可以(yi)(yi)親手制(zhi)(zhi)作一款相當(dang)于酒店(dian)級別的(de)(de)蛋(dan)糕，獨一無(wu)(wu)二的(de)(de)愛心(xin)糕點(dian)，店(dian)內可以(yi)(yi)親手制(zhi)(zhi)作DIY蛋(dan)糕、巧克力、餅(bing)干、果凍布丁、曲奇、派、蛋(dan)撻、泡芙(fu)等(deng)。但主打產品是(shi)(shi)蛋(dan)糕DIY，同(tong)時還(huan)是(shi)(shi)要出售成品和(he)定做(zuo)制(zhi)(zhi)品。在這里消費者(zhe)可以(yi)(yi)進行朋友聚會，親子同(tong)樂，團隊分享，個人學習，他們可以(yi)(yi)放下所有的(de)(de)煩惱，放松心(xin)情融入到DIY的(de)(de)無(wu)(wu)限樂趣中。

　　我將該(gai)店取名為(wei)＂開(kai)心(xin)DIY面包坊＂希望每一位來到這里的(de)顧(gu)客都擁有一顆(ke)好心(xin)情，開(kai)開(kai)心(xin)心(xin)的(de)制作美味的(de)糕點(dian)。

　　選擇該項目的理由(you)：

　　現在的(de)(de)年輕(qing)人都(dou)十(shi)分追求創(chuang)意，大(da)家(jia)都(dou)對新奇的(de)(de)東西(xi)感到好(hao)奇，而且對于現在80、90的(de)(de)朋(peng)友們來(lai)說大(da)多(duo)都(dou)很缺乏自主動手能力，我們可(ke)以為大(da)家(jia)提供(gong)一(yi)個(ge)動手的(de)(de)平臺，也(ye)讓(rang)大(da)家(jia)的(de)(de)到精(jing)神上的(de)(de)滿足！

　　項目地點選擇：

　　選擇在xx市xx區(qu)大(da)(da)學等高(gao)(gao)校密集(ji)區(qu)、小(xiao)區(qu)、商業繁(fan)華地(di)區(qu)。因為大(da)(da)學較(jiao)多(duo)的(de)(de)地(di)方和(he)(he)小(xiao)區(qu)商業區(qu)這些地(di)方擁有固定的(de)(de)客(ke)戶群，大(da)(da)學生(sheng)和(he)(he)白領人士消費(fei)力較(jiao)高(gao)(gao)，愛新奇好動(dong)手，更(geng)偏愛有自己(ji)特色的(de)(de)小(xiao)店，愛攀比享受。而且學生(sheng)和(he)(he)年輕顧客(ke)的(de)(de)傳播(bo)能力很強，情(qing)侶也會(hui)比較(jiao)偏愛光顧。

　　二、環境分析：

　　（一）外部環境分析

　　1.競爭并不激烈，有(you)較大的發展(zhan)空間。

　　2.大學和商業區小區等地有固定的(de)客戶群(qun)，而且消費力比(bi)較(jiao)高。

　　3.店鋪新鮮(xian)獨特(te)，價格能獲(huo)得(de)眾多信賴的(de)口碑(bei)并(bing)接受(shou)，容易吸引各(ge)個階層(ceng)消費者(zhe)，面向的(de)人群廣(guang)泛，受(shou)淡旺(wang)季影響不大。

　　（二）內部環境分(fen)析

　　提供(gong)溫馨的(de)(de)環(huan)境，融合的(de)(de)氣氛(fen)，齊(qi)全(quan)的(de)(de)設備、安全(quan)衛生有(you)保障的(de)(de)材料、專業的(de)(de)老師，有(you)保障的(de)(de)服務。

　　三、項目前景分析：

　　DIY面包(bao)店(dian)憑借獨特的(de)創業風格、口(kou)味新(xin)鮮獨特、價格又(you)能獲得眾人信(xin)賴(lai)的(de)口(kou)碑(bei)，很容易吸引各個階層(ceng)消(xiao)費(fei)者。＂DIY面包(bao)店(dian)＂是作為21世紀的(de)黃金(jin)產業，西(xi)(xi)點(dian)業近年來(lai)(lai)在國(guo)內呈現出(chu)了前所未有的(de)普及(ji)和發(fa)展勢頭(tou)，有著廣闊的(de)發(fa)展前景和巨(ju)大發(fa)展空間(jian)。隨著人們的(de)生活水(shui)(shui)平和消(xiao)費(fei)水(shui)(shui)平的(de)提高，西(xi)(xi)點(dian)以它特有的(de)魅力正在吸引著越來(lai)(lai)越多的(de)消(xiao)費(fei)者，精美的(de)大蛋(dan)糕(gao)慶賀生日的(de)人們帶來(lai)(lai)溫馨的(de)祝福和優雅的(de)情趣

　　從網(wang)絡調查和實地(di)考察都可(ke)以看(kan)出目(mu)前市(shi)場上沒有或很少存在(zai)專業而且全面(mian)的(de)DIY甜點屋(wu)，大多因為產品(pin)單(dan)一，服務系統化，但(dan)即(ji)便(bian)是(shi)(shi)這樣，他們的(de)生意仍舊(jiu)很好。且目(mu)前是(shi)(shi)對大學(xue)生及(ji)年輕(qing)人(ren)市(shi)場的(de)開發期(qi)，年輕(qing)人(ren)的(de)購物(wu)習慣，我們這樣的(de)價優(you)物(wu)美是(shi)(shi)必然的(de)要求。學(xue)校周邊的(de)市(shi)場及(ji)消費能力還有很大的(de)提升，心式(shi)自(zi)主自(zi)制消費模式(shi)是(shi)(shi)市(shi)場的(de)新寵兒(er)。

　　四、項目風險分析與應對策略：

　　（一）外部風險：

　　1.國家對食品行業的(de)生產(chan)、銷售、檢驗、廣告等政(zheng)策(ce)的(de)影(ying)響。

　　2.市場的現有競爭者，以及潛入競爭者得(de)加入，使得(de)競爭變得(de)更(geng)為激烈。

　　3.技術(shu)含量低(di)，被其他面包店(dian)先進技術(shu)取代(dai)的風險。

　　4.上游供應(ying)商(shang)原料供應(ying)的(de)風險。

　　5.銀(yin)行貸款或其他財務風險。

　　（二(er)）內部(bu)風險：

　　1.產(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)標準不統一，設備(bei)不齊全。

　　2.市(shi)場適(shi)應能(neng)力及調整能(neng)力的不確定性。

　　3.蛋糕(gao)原料(liao)及(ji)配料(liao)的安全(quan)問題。

　　4.價格(ge)及服(fu)務是否能配(pei)合公(gong)司發展(zhan)需要(yao)的問題。

　　5.公司(si)的經營決策上的其他問題。

　　（三）應對(dui)策略：

　　1.熟(shu)悉食品(pin)行業的相關法律法規。

　　2.嚴格公司的(de).產品檢驗程序，保證食品質量安全。

　　3.招聘和培(pei)養具(ju)有制(zhi)作(zuo)面包的技術員工(gong)，操作(zuo)先進設備(bei)。

　　4.善(shan)于管理(li)上游供應商，保證原料供應的按時安置。

　　5.建立合理的信息反饋機制，隨(sui)時掌握市(shi)場最新動態，及時作出(chu)適應市(shi)場變化(hua)的經(jing)營策略。

　　6.一定時(shi)間，調查(cha)了解顧客的反應情況，及時(shi)對公司的業務進行改進。

　　五、營銷策略：

　　（一）產品策略

　　提(ti)供舒適的(de)(de)(de)(de)場地與齊全的(de)(de)(de)(de)材(cai)料(liao)設備，有專(zhuan)人(ren)指導，顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)自(zi)己的(de)(de)(de)(de)需要(yao)選擇不同(tong)(tong)(tong)材(cai)料(liao)做面包(bao)，為親人(ren)、愛人(ren)、孩子、朋友、自(zi)己、親手做面包(bao)的(de)(de)(de)(de)感覺(jue)(jue)非同(tong)(tong)(tong)尋常，展示自(zi)己的(de)(de)(de)(de)創作才能(neng)。也(ye)可(ke)(ke)(ke)(ke)制(zhi)作巧克力，餅干，果凍布丁(ding)，曲奇(qi)，派，蛋撻泡芙等。同(tong)(tong)(tong)時(shi)還是要(yao)出售成品(pin)(pin)和(he)定制(zhi)品(pin)(pin)。顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)根據自(zi)己的(de)(de)(de)(de)口(kou)味(wei)需要(yao)和(he)愛好制(zhi)作適合心意的(de)(de)(de)(de)獨(du)一(yi)無二的(de)(de)(de)(de)蛋糕(gao)。我(wo)(wo)們還兼營咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)以(yi)及(ji)(ji)其他飲(yin)料(liao)。如果顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)想品(pin)(pin)嘗新鮮(xian)出爐的(de)(de)(de)(de)面包(bao)，可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)留(liu)在(zai)(zai)(zai)我(wo)(wo)們的(de)(de)(de)(de)面包(bao)店(dian)(dian)內(nei)(nei)消費(fei)，我(wo)(wo)們店(dian)(dian)內(nei)(nei)有舒適的(de)(de)(de)(de)桌(zhuo)椅供顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)消遣，顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)在(zai)(zai)(zai)在(zai)(zai)(zai)品(pin)(pin)嘗面包(bao)的(de)(de)(de)(de)同(tong)(tong)(tong)時(shi)，也(ye)可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)一(yi)嘗我(wo)(wo)們的(de)(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)以(yi)及(ji)(ji)其他飲(yin)料(liao)。通過面包(bao)與咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)(de)(de)(de)結(jie)合，既滿足(zu)顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)的(de)(de)(de)(de)味(wei)覺(jue)(jue)需要(yao)，又可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)一(yi)嘗我(wo)(wo)們的(de)(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)以(yi)及(ji)(ji)其他飲(yin)料(liao)。通過面包(bao)與咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)(de)(de)(de)結(jie)合，既滿足(zu)顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)的(de)(de)(de)(de)味(wei)覺(jue)(jue)需要(yao)，又可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)提(ti)高他們的(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)味(wei)，從而吸引更多(duo)的(de)(de)(de)(de)消費(fei)者。

　　（二）價格策略

　　價(jia)格(ge)(ge)是經濟環(huan)境(jing)中(zhong)的一個(ge)敏感因素。市場(chang)價(jia)格(ge)(ge)對競(jing)爭(zheng)力(li)的影響，并不可小(xiao)看。顧客購買力(li)有(you)限，對價(jia)格(ge)(ge)十(shi)分敏感。基本上價(jia)格(ge)(ge)必須要使得大眾都能接受。如果價(jia)格(ge)(ge)要調整，在價(jia)格(ge)(ge)提(ti)高的同時，也必須在服務質量方面得到提(ti)高。顧客DIY蛋糕會根據制作的尺寸(cun)大小(xiao)定價(jia)在60--200元內(nei)，其他DIY成品做適當定價(jia)。店內(nei)成品與(yu)其他糕點房售價(jia)差不多。

　　細分收(shou)費(fei)(fei)方(fang)式(shi)為一(yi)般面包基礎材(cai)料(liao)最低(di)收(shou)費(fei)(fei)為50元，可根據蛋(dan)糕尺寸大小再(zai)做價格調整。其中包括所需(xu)材(cai)料(liao)、顧客自(zi)行配(pei)料(liao)（稱(cheng)重量）、自(zi)行加工，商品提供(gong)加工設備、圍裙和方(fang)法(fa)指導，包裝，本店提供(gong)一(yi)條龍式(shi)服務(wu)。所有的(de)費(fei)(fei)用都已計入材(cai)料(liao)中，但一(yi)次性的(de)帽(mao)子和手套圍裙要(yao)另收(shou)費(fei)(fei)。

　　在(zai)特別(bie)節(jie)日情(qing)人節(jie)圣誕節(jie)七(qi)夕時節(jie)等好時節(jie)可根據市場環境作(zuo)適當調整，主要(yao)是推出(chu)各種活動(dong)來吸(xi)引顧客。

　　（三）促銷策略

　　推行會員(yuan)(yuan)卡制度，顧客只(zhi)需交納(na)一定的金額便可(ke)以成為永久會員(yuan)(yuan)，憑會員(yuan)(yuan)卡在本店(dian)消(xiao)費可(ke)享受折(zhe)扣(kou)，此外還可(ke)以在店(dian)推出活動時收到(dao)(dao)小(xiao)(xiao)禮(li)(li)物(wu)。非會員(yuan)(yuan)在一次性消(xiao)費達到(dao)(dao)一定金額時會得(de)到(dao)(dao)精美小(xiao)(xiao)禮(li)(li)品。

　　（四）廣告及宣傳(chuan)

　　1.在學校(xiao)附近分發宣傳(chuan)單

　　2.張貼宣(xuan)傳(chuan)海(hai)報(bao)

　　3.與電視(shi)臺(tai)聯系(xi)，宣(xuan)傳DIY的優惠活動(dong)

　　4.和廣商廣播臺合作(zuo)

　　（五）分銷策略

　　1.電話訂購。（主(zhu)要針對生活忙(mang)碌的白領階層(ceng)）

　　2.網上訂購。（我(wo)們的(de)主要目標(biao)消費群追(zhui)求(qiu)并引(yin)導時(shi)尚、具有比較強烈的(de)健康(kang)觀念(nian)，而且電腦(nao)普及率達到99%，網上訂購這(zhe)種方便(bian)時(shi)尚的(de)方式(shi)是一種有效的(de)銷售方式(shi)。顧客通過登(deng)錄我(wo)們的(de)網站，可以(yi)找到關于(yu)我(wo)們店面的(de)相關樣品(pin)，并且可以(yi)在網上留言。）

大學生面包店創業計劃書9

　　一、面包店概況

　　1.本店(dian)發屬(shu)于餐飲(yin)服務行業，名稱為(wei)“麥琪下(xia)午茶”，是(shi)個人(ren)獨資企業。主要為(wei)人(ren)們(men)提供蛋糕、面包、冰淇淋(lin)已及飲(yin)料等甜品。

　　2.本(ben)店(dian)打算開在社區貿易街，開創期(qi)是一家中檔蛋糕店(dian)，未來(lai)打算逐步發展成為像(xiang)安(an)德(de)魯(lu)森(sen)、朝陽坊、那樣的蛋糕連(lian)鎖店(dian)。

　　3.本店(dian)需(xu)創(chuang)業資金9.5萬(wan)元。

　　二、經營目標

　　1.由(you)于(yu)地(di)理位置處于(yu)貿易(yi)(yi)街(jie)，客源相對(dui)(dui)豐富，但競爭對(dui)(dui)手也不(bu)少(shao)，特別是(shi)本(ben)店剛開(kai)業(ye)，想要打開(kai)市場，必須要在(zai)服務質(zhi)量(liang)和產品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)上下功(gong)夫，并(bing)且(qie)要進一步擴(kuo)大經(jing)營范圍以滿足(zu)消(xiao)費者的不(bu)同需求。短期(qi)目標是(shi)在(zai)貿易(yi)(yi)街(jie)站穩腳跟，1年收回本(ben)錢。長(chang)期(qi)目標則(ze)是(shi)逐步發展成(cheng)為一家經(jing)濟實(shi)力(li)雄厚并(bing)有一定市場占有率的面包連鎖(suo)公司，在(zai)眾多蛋糕品(pin)(pin)牌(pai)中(zhong)闖出一片天地(di)，并(bing)成(cheng)面包市場的著(zhu)名(ming)品(pin)(pin)牌(pai)。

　　三、市場分析

　　1.客(ke)源(yuan)：本店的目標(biao)顧(gu)客(ke)有：到貿易街(jie)購物娛(yu)樂(le)的一般消費(fei)者，約占50%；四周(zhou)學(xue)校的學(xue)生、商(shang)店工(gong)作(zuo)職員、小區(qu)居民，約占50%。客(ke)源(yuan)數(shu)目充足，消費(fei)水(shui)平(ping)中低(di)檔。

　　2.競爭對手：根據調查結果(guo)得知(zhi)國內品牌(pai)面包店有很多，僅xxx連鎖面包店就有很多如安(an)德魯森、朝(chao)陽坊、紅葉、安(an)琦(qi)爾。因此競爭是很大的(de).。

　　四、經營計劃

　　1.先是到(dao)四周幾家蛋糕店(dian)“刺探情報”，摸清不同種類(lei)和(he)尺寸蛋糕的本錢價。了解(jie)各(ge)類(lei)面包店(dian)的經(jing)營(ying)理念以及經(jing)營(ying)的“小花招”。

　　2.開(kai)業金籌齊(qi)后，開(kai)始在(zai)各大蛋糕(gao)店“挖(wa)角(jiao)”。不能(neng)“明目張膽”地挖(wa)，要(yao)趁店里(li)人少時，偷(tou)偷(tou)跑(pao)過往和(he)店里(li)師(shi)(shi)傅商(shang)量。或者招(zhao)聘糕(gao)點師(shi)(shi)傅，開(kai)蛋糕(gao)店師(shi)(shi)傅很重要(yao)，所以要(yao)慎重考慮。

　　3.據了解發現(xian)一(yi)套(tao)消費(fei)定率(lv)：“顧(gu)客(ke)永遠沒有最便宜的(de)(de)價(jia)(jia)錢。今天你能(neng)降(jiang)低幾元(yuan)錢，明(ming)天可能(neng)就有同行(xing)競爭者以(yi)(yi)更低的(de)(de)價(jia)(jia)錢與你爭奪訂(ding)單。”從(cong)中體(ti)會(hui)到產品市(shi)場一(yi)定的(de)(de)競爭策(ce)略：“降(jiang)價(jia)(jia)促銷并不是長期的(de)(de)經營策(ce)略，唯有以(yi)(yi)最好(hao)的(de)(de)材(cai)料制作(zuo)出最高品質的(de)(de)蛋糕，才能(neng)吸引顧(gu)客(ke)，將顧(gu)客(ke)留住”。

　　4.面包(bao)店主要是面向大眾(zhong)，因此價格不(bu)會太高(gao)，屬中低(di)價位(wei)。

　　5.可印一些廣告傳單，以優惠(hui)券的形式發放，以達(da)到廣告宣(xuan)傳的效果

　　6.面(mian)(mian)(mian)包(bao)店可(ke)(ke)以專門(men)開辟(pi)休閑(xian)區域，設置很多(duo)造型別致的座椅。顧(gu)客可(ke)(ke)買上(shang)一些點心，坐在面(mian)(mian)(mian)包(bao)店里(li)慢(man)慢(man)品嘗，面(mian)(mian)(mian)包(bao)店的休閑(xian)功(gong)能得到進一步(bu)強化。

大學生面包店創業計劃書10

　　為了(le)創(chuang)業，我有如下工作(zuo)計劃：

　　一、背景

　　目(mu)前(qian)中國經濟發展迅(xun)速，生活水平的(de)(de)提高(gao)使人們(men)對(dui)美味可口(kou)的(de)(de)面(mian)(mian)包(bao)產生了(le)(le)濃(nong)厚的(de)(de)興(xing)趣(qu)，全國各地的(de)(de)面(mian)(mian)包(bao)房遍地開花，而且(qie)在面(mian)(mian)包(bao)店領(ling)域已經出現了(le)(le)不少連(lian)鎖品牌(pai)，雖然競爭激烈，但普通的(de)(de)面(mian)(mian)包(bao)店還(huan)有不少弱(ruo)勢和(he)缺陷，因此給了(le)(le)我們(men)占領(ling)市場的(de)(de)機會。

　　二、前景

　　目前(qian)雖然(ran)(ran)各地都有(you)不少面(mian)包(bao)房(fang)，然(ran)(ran)而相對于發達國家而言，我(wo)們還(huan)有(you)很長(chang)的路(lu)要走，烘焙市(shi)(shi)場(chang)還(huan)有(you)長(chang)期持(chi)續的增長(chang)空間。而且面(mian)包(bao)的客戶(hu)群體幾乎老少皆宜，人人喜愛，市(shi)(shi)場(chang)巨大(da)。

　　三、主要產品

　　1、面包、蛋撻、凍(dong)品(pin)類(lei)（慕斯）、月餅、西餅蛋糕(gao)、生日蛋糕(gao)。

　　2、一般產品。

　　3、DIY產品。

　　四、服務計劃

　　1、安(an)(an)全(quan)，在食(shi)品領域(yu)，安(an)(an)全(quan)問題是大(da)家最關系(xi)的話(hua)題，因此我(wo)們(men)一定(ding)會使(shi)用最安(an)(an)全(quan)、健康的食(shi)材。

　　2、方便，我們(men)要(yao)根據客戶(hu)需(xu)求改進(jin)自身的服務和流程，爭取(qu)讓盡(jin)可能多的顧(gu)客感(gan)受到方便。

　　3、尊重，針(zhen)對(dui)客(ke)戶，無(wu)論是誰，我們(men)都必須尊重，讓(rang)顧客(ke)感受到我們(men)對(dui)他(ta)們(men)的重視，增(zeng)強信任(ren)感。

　　4、創(chuang)新(xin)，在老百姓口味和要求越(yue)來越(yue)高的(de)(de)今天，不創(chuang)新(xin)就意味著被市(shi)場所淘汰，因此我(wo)們聯合科研(yan)機構不斷開發新(xin)的(de)(de)產品和口味，滿足顧(gu)客的(de)(de)要求。

　　五、競爭性分析

　　目前市場上面包店(dian)的不足：

　　1、除了一些大(da)品(pin)牌(pai)的面(mian)(mian)包(bao)店(dian)，其他大(da)多數小面(mian)(mian)包(bao)店(dian)不夠干凈衛生，許多面(mian)(mian)包(bao)直接露(lu)天擺在(zai)外(wai)面(mian)(mian)，而(er)且店(dian)內無(wu)論是(shi)墻壁還(huan)是(shi)地板(ban)，都不是(shi)很干凈，容易(yi)讓客(ke)戶(hu)反感。

　　2、食(shi)材安(an)全性難以保(bao)證，大多數的面(mian)包(bao)店沒有自己的原(yuan)料基(ji)地或者可(ke)靠的食(shi)材供應商，因此原(yuan)材料的安(an)全性難以保(bao)障。

　　3、產品(pin)種類單一(yi)，口味單調。

　　4、廣(guang)告宣傳不(bu)足，客戶(hu)認(ren)知度不(bu)高。

　　5、缺乏DIY產品，客戶參與程(cheng)度不高，難以適應DIY火熱的市場

　　6、缺(que)乏特色產品(pin)。

　　六、我們的優勢

　　1、溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶和(he)櫥(chu)窗，讓顧客(ke)感(gan)受到自然(ran)和(he)溫馨，墻壁(bi)都是(shi)墻紙(zhi)和(he)DIY貼紙(zhi)，因此既干凈又有(you)趣，無(wu)論是(shi)裝修還是(shi)服務，我們都能(neng)讓顧客(ke)有(you)家的感(gan)覺。

　　2、我們打(da)算針對(dui)比(bi)較重(zhong)要的原材料，與人合作，保障(zhang)食(shi)材的安全性和渠(qu)道供(gong)應。

　　3、與科研機構以及眾(zhong)(zhong)多單(dan)位合作，可以開發口味眾(zhong)(zhong)多的不(bu)同單(dan)品，滿足(zu)不(bu)同顧客的需求(qiu)，并推出自(zi)己獨特的主(zhu)打產品。

　　4、與本(ben)地(di)各(ge)類組織和單位合作(zuo)，開展DIY活動(dong)，讓顧客(ke)親自動(dong)手，參與到制(zhi)作(zuo)面包和點心(xin)的過程中去，既(ji)宣傳(chuan)了(le)自己，又讓顧客(ke)感受到快樂，提升了(le)品牌認(ren)知度(du)。

　　七、風險與防范措施

　　風險：

　　1、競爭對手(shou)開業多年，有一定的(de)固定消費群。

　　2、蛋糕等(deng)產品屬于高熱(re)量，與如今減肥當道(dao)的女性審美觀念相沖突。

　　3、經濟的`發展雖然使人們對面包需求更(geng)大(da)，但(dan)其他食品也(ye)在(zai)不(bu)斷(duan)發展，熱門的選擇余地更(geng)多(duo)了(le)。

　　4、新店剛開業，品牌知(zhi)名(ming)度(du)不高。

　　防范措施：

　　1、針對競(jing)爭(zheng)對手的(de)問題(ti)，相(xiang)信本店憑借(jie)合理的(de)價格和更(geng)優(you)質(zhi)的(de)服務，一定能夠(gou)贏得消費者的(de)青(qing)睞，再加上我(wo)們活動的(de)支持，足以贏得更(geng)多顧客的(de)光顧。

　　2、針對(dui)女性愛美人(ren)士，我(wo)們(men)研(yan)(yan)發(fa)推(tui)(tui)出(chu)(chu)了低脂面(mian)包(bao)等產(chan)品；對(dui)于要健康的客戶(hu)，我(wo)們(men)研(yan)(yan)發(fa)推(tui)(tui)出(chu)(chu)了營(ying)養面(mian)包(bao)；對(dui)于老年人(ren)，我(wo)們(men)研(yan)(yan)發(fa)推(tui)(tui)出(chu)(chu)了低糖面(mian)包(bao)。針對(dui)不(bu)同客戶(hu)群體(ti)，我(wo)們(men)研(yan)(yan)發(fa)推(tui)(tui)出(chu)(chu)了不(bu)少單品，盡量滿足不(bu)同消費者(zhe)的需求。

　　3、雖(sui)然人們(men)購買食(shi)品(pin)的(de)選擇越來越多，但(dan)面包的(de)重(zhong)要性依舊不(bu)減，并(bing)且我(wo)們(men)開(kai)發研制了功能性食(shi)品(pin)比(bi)如早餐面包和下午(wu)茶餐點，盡可能多地讓我(wo)們(men)的(de)面包和甜點進入人們(men)的(de)日常生活，變成人們(men)不(bu)可或缺的(de)一部分。

　　4、新(xin)店(dian)開(kai)業準備例如DIY蛋糕大賽；DIY巧克力拼(pin)圖；新(xin)店(dian)開(kai)業促銷活動(dong)等，相信隨(sui)著(zhu)活動(dong)力度的加(jia)大我們的品牌(pai)影(ying)響力增加(jia)。

大學生面包店創業計劃書11

　　一、項目簡介

　　背景：目前中國經濟發(fa)展迅速(su)，生活水平的提高使人(ren)們(men)對美(mei)味可口(kou)的面包產生了濃厚的興趣，全國各地的面包房遍地開花，而且在(zai)面包店領域已經出現了不少(shao)連(lian)鎖品牌，雖然競(jing)爭激烈，但普通的面包店還有(you)不少(shao)弱(ruo)勢(shi)和缺陷，因(yin)此給(gei)了我們(men)占領市場的機會。

　　前景：目前雖然各地都有(you)(you)不少面(mian)包(bao)房，然而相(xiang)對(dui)于發達國(guo)家而言(yan)，我們還有(you)(you)很長的(de)路要(yao)走，烘焙市場還有(you)(you)長期持續的(de)增(zeng)長空間。而且面(mian)包(bao)的(de)客戶群(qun)體幾(ji)乎老少皆宜，人人喜(xi)愛，市場巨大。

　　二、項目宗旨

　　我們(men)的(de)目標(biao)是先開一家(jia)旗艦店，立足本地市場(chang)，根據客戶(hu)需求和(he)意見不斷改(gai)進，然后(hou)(hou)在(zai)此基(ji)礎上逐漸在(zai)本地發展(zhan)直(zhi)(zhi)營店，最后(hou)(hou)成立公司，以直(zhi)(zhi)營和(he)連鎖加(jia)盟相結合(he)的(de)形(xing)式把面包(bao)(bao)店開到全國(guo)(guo)甚(shen)至世界(jie)各地，建立屬于我們(men)中(zhong)國(guo)(guo)人自己的(de)本土(tu)面包(bao)(bao)店品牌。

　　三、主要產品

　　我們主(zhu)要(yao)經營面(mian)包、甜品、糕點、精(jing)品飲料等，在此基(ji)礎(chu)上，我們會聯合(he)科研機構與學校根據各(ge)地的特色食(shi)(shi)品和特產，開發新的適合(he)老百姓(xing)食(shi)(shi)用的健康(kang)、美(mei)味的食(shi)(shi)物。

　　四、服務計劃

　　1、安(an)全(quan)(quan)，在食品領域，安(an)全(quan)(quan)問題是大家最關系的(de)話題，因此我們一定會使用(yong)最安(an)全(quan)(quan)、健康(kang)的(de)食材。

　　2、方便，我們要根據客(ke)戶需求改(gai)進自身的服務和(he)流程(cheng)，爭取(qu)讓(rang)盡可(ke)能多的顧(gu)客(ke)感受到(dao)方便。

　　3、尊重(zhong)，針對客戶，無論是誰，我們(men)(men)都(dou)必須尊重(zhong)，讓顧(gu)客感(gan)受到我們(men)(men)對他們(men)(men)的重(zhong)視，增(zeng)強信任感(gan)。

　　4、創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)，在(zai)老百姓(xing)口味(wei)和(he)要(yao)求越來越高的(de)今(jin)天，不創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)就(jiu)意味(wei)著被(bei)市場所淘汰，因此我們聯合科研機構(gou)不斷開(kai)發新(xin)(xin)的(de)產(chan)品和(he)口味(wei)，滿足(zu)顧客(ke)的(de)要(yao)求。

　　五、競爭性分析

　　目(mu)前市場上面包店的不足

　　1、除了一些大(da)品牌的面包(bao)(bao)店(dian)，其他大(da)多(duo)數小(xiao)面包(bao)(bao)店(dian)不夠(gou)干凈(jing)衛生，許(xu)多(duo)面包(bao)(bao)直接(jie)露(lu)天(tian)擺在外面，而且店(dian)內無論(lun)是(shi)墻壁還是(shi)地板，都不是(shi)很干凈(jing)，容易讓客戶反感。

　　2、食(shi)材(cai)(cai)安(an)全(quan)性難(nan)以保證，大(da)多數的(de)面包店沒有自(zi)己的(de)原料(liao)基地(di)或者可靠的(de)食(shi)材(cai)(cai)供應(ying)商，因此原材(cai)(cai)料(liao)的(de)安(an)全(quan)性難(nan)以保障。

　　3、產品種類單一，口味單調(diao)。

　　4、廣(guang)告宣傳不足，客戶認知度(du)不高。

　　5、缺(que)乏(fa)DIY產品，客戶(hu)參與程度不高，難以適(shi)應(ying)DIY火(huo)熱的市場

　　6、缺乏(fa)特色(se)產品(pin)。

　　我們的優勢

　　1、溫(wen)馨大(da)氣(qi)的店面裝修，明(ming)亮的窗戶和(he)櫥窗，讓(rang)顧(gu)客(ke)(ke)感受到自然和(he)溫(wen)馨，墻壁都(dou)是(shi)墻紙和(he)DIY貼紙，因此既干(gan)凈(jing)又有趣(qu)，無(wu)論是(shi)裝修還(huan)是(shi)服(fu)務，我們都(dou)能讓(rang)顧(gu)客(ke)(ke)有家的`感覺(jue)。

　　2、我們打算(suan)明年針對比較重要(yao)的原材料，與人合作建立自己的基地，保(bao)障食(shi)材的安(an)全性和渠道供(gong)應。

　　3、與(yu)科(ke)研機構以及眾多(duo)(duo)單位合作，可以開發口味眾多(duo)(duo)的(de)不同單品(pin)(pin)，滿足不同顧客的(de)需(xu)求，并推出自己獨特(te)的(de)主(zhu)打產品(pin)(pin)。

　　4、與本地各(ge)類組(zu)織和單(dan)位合(he)作，開展DIY活動，讓顧客親自動手，參與到制作面(mian)包和點心的過程中去，既(ji)宣傳了(le)自己(ji)，又讓顧客感受到快樂，提升了(le)品牌認知度(du)。

　　5、目前市(shi)場遠遠沒(mei)有飽和，針對市(shi)場上的弱勢競爭者，我(wo)們的加入會加快市(shi)場洗牌，提升行業整體水平，市(shi)場前景非常廣泛。

　　六、營銷策略

　　1、價格策(ce)略：針對產(chan)品的成本(ben)測(ce)算，合理(li)定(ding)價。

　　2、產品策(ce)略：推陳出(chu)新(xin)，根(gen)據不同(tong)(tong)消費(fei)者的需求，開發(fa)出(chu)諸(zhu)如(ru)低脂(zhi)面包、營(ying)養(yang)面包、低糖面包等(deng)產品，滿足不同(tong)(tong)口(kou)味(wei)和(he)不同(tong)(tong)群體消費(fei)者的需求。

　　3、包裝(zhuang)策略：以清(qing)新的(de)風(feng)格為(wei)主，給購(gou)買者(zhe)良好的(de)購(gou)買體(ti)驗。

　　4、促銷策略(lve)：節假日(ri)店(dian)慶等開(kai)展促銷活(huo)動，提高店(dian)鋪的知名度和美譽。

　　5、外賣策略：3公(gong)里內免費送貨，同時(shi)與單位或組(zu)織(zhi)合作，發展代銷(xiao)商。

　　6、會(hui)(hui)員(yuan)(yuan)(yuan)策略：開啟會(hui)(hui)員(yuan)(yuan)(yuan)卡(ka)制(zhi)度(du)，會(hui)(hui)員(yuan)(yuan)(yuan)有折扣(kou)，給(gei)會(hui)(hui)員(yuan)(yuan)(yuan)一點小優惠(hui)會(hui)(hui)讓顧(gu)客(ke)感覺嘗到甜頭，增加(jia)(jia)購買率，增加(jia)(jia)品牌知名度(du)。

　　七、投資與收益分析

　　資金(jin)需求：資金(jin)以單店計算

　　1、店面租金：3萬/年(nian)(30平米)

　　2、裝修：1萬

　　3、設備：2萬

　　4、證件執照：20xx左右

　　5、工資(zi)：1名店長(chang)3萬每(mei)年;3名店員共6萬每(mei)年，總(zong)計9萬/年。

　　裝修和設備等是一次性(xing)投入，因(yin)此不計入年(nian)(nian)成本之(zhi)內，粗略估計年(nian)(nian)固(gu)定(ding)成本在12萬左右。

　　收入分析：根(gen)據旗艦店目前的銷(xiao)量，每(mei)日平均(jun)銷(xiao)售(shou)額1000左右(you)，月銷(xiao)售(shou)額3萬(wan)，年銷(xiao)售(shou)額36萬(wan)。

　　效益分析：36萬(wan)收入(ru)減(jian)去固定成本(ben)(ben)12萬(wan)，年純入(ru)24萬(wan)，由于面(mian)包行業利潤率相對較高，扣除面(mian)包的原(yuan)材料成本(ben)(ben)，單店年利潤基本(ben)(ben)能超過(guo)10萬(wan)。

【大學生面(mian)包店創(chuang)業(ye)計劃(hua)書】相(xiang)關文章：