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面包店創業計劃書
時間過得太快，讓人猝(cu)不(bu)及防，我們的(de)工作又進入新的(de)階段，為(wei)了在工作中(zhong)有更好的(de)成長，寫好計(ji)(ji)劃(hua)才不(bu)會讓我們努(nu)力(li)的(de)時候迷失方向哦。計(ji)(ji)劃(hua)到(dao)(dao)底怎(zen)么擬定才合適呢？下面是小編收集(ji)整理(li)的(de)面包(bao)店創業計(ji)(ji)劃(hua)書，供(gong)大(da)家參考借(jie)鑒，希望(wang)可以幫助到(dao)(dao)有需要的(de)朋友。
面包店創業計劃書1
一、面包店項目分析
目前(qian)中國經(jing)濟發展迅(xun)速，生活水平的(de)提高使人們(men)對美味可(ke)口的(de)面(mian)包(bao)產生了(le)濃厚的(de)興趣，全(quan)國各地(di)的(de)面(mian)包(bao)房(fang)遍地(di)開花，而且(qie)在面(mian)包(bao)店領域已經(jing)出現(xian)了(le)不少(shao)連鎖品牌，雖(sui)然競爭激烈，但普(pu)通的(de)面(mian)包(bao)店還有不少(shao)弱勢和缺陷，因此給(gei)了(le)我們(men)占領市場的(de)機會。
雖然各地都有(you)不少面(mian)包房，然而相對于發達國家而言，我們還有(you)很(hen)長的路要(yao)走(zou)，烘焙市場(chang)還有(you)長期(qi)持續的增長空間。而且面(mian)包的客戶(hu)群(qun)體幾(ji)乎老(lao)少皆(jie)宜，人人喜(xi)愛，市場(chang)巨大。
二、面包店項目宗旨
我們(men)的目(mu)標是先開(kai)一家(jia)旗艦店，立(li)足本(ben)地(di)(di)(di)市場，根據客戶(hu)需求和意見不(bu)斷改善，然后在(zai)此基礎上逐(zhu)漸在(zai)本(ben)地(di)(di)(di)發(fa)展(zhan)直營店，最后成立(li)公司，以(yi)直營和連鎖加盟相結合的形式(shi)把面(mian)(mian)包(bao)店開(kai)到全國甚(shen)至世界各地(di)(di)(di)，建立(li)屬于我們(men)中國人自我的本(ben)土面(mian)(mian)包(bao)店品牌。
三、面包店主要產品
我們主(zhu)要(yao)經營(ying)面(mian)包、甜品、糕點、精品飲料(liao)等，在此基礎上，我們會聯合(he)科研機(ji)構(gou)與學校根據(ju)各地的特(te)(te)色食品和(he)特(te)(te)產，開發(fa)新的適合(he)老百姓食用的健(jian)康(kang)、美味的食物。
四、面包店服務計劃
1、安(an)全(quan)(quan)，在食(shi)品領域，安(an)全(quan)(quan)問題是大(da)家最關(guan)系的話題，因此(ci)我們必須會使用最安(an)全(quan)(quan)、健康(kang)的食(shi)材。
2、方(fang)便(bian)，我們要根據客(ke)(ke)戶需求改善自(zi)身的(de)服(fu)務和流程，爭取讓盡可(ke)能多的(de)顧客(ke)(ke)感受(shou)到方(fang)便(bian)。
3、尊(zun)重，針(zhen)對客戶(hu)，無論是(shi)誰，我們(men)都(dou)務(wu)必尊(zun)重，讓顧客感(gan)受(shou)到(dao)我們(men)對他(ta)們(men)的重視，增強信任感(gan)。
4、創新，在(zai)老(lao)百姓口(kou)味和要(yao)求越來越高的這天，不(bu)創新就(jiu)意味著被市場所淘汰，因此我們聯合科研(yan)機構(gou)不(bu)斷開(kai)發新的產品和口(kou)味，滿足(zu)顧客(ke)的要(yao)求。
面包店創業計劃書2
1、本計劃書將圍繞6W2H方式展開：
（1）why？我(wo)為(wei)什么要(yao)開面包店鋪(pu)？（先(xian)找出(chu)自己(ji)真正(zheng)開店鋪(pu)的動機？）
（2）when？我準備什么時候開店(dian)鋪(pu)？（決定開店(dian)鋪(pu)的(de)時機之前，全部(bu)資金(jin)是否已經到位？）
（3）where？我的店鋪想要開在哪里？（租金是否符合自(zi)己的資金預算標準？）
（4）what？我的面包店鋪想賣(mai)什(shen)么？（自己是(shi)否了解門店鋪未來賣(mai)什(shen)幺(yao)烘(hong)焙品類(lei)及(ji)當地銷售特性？）
（5）whom？我的面包(bao)打算賣給(gei)誰？（未來面包(bao)制作技(ji)術是自己掌(zhang)握還是外聘師傅？）
（6）who？開店鋪后，誰來經(jing)營這(zhe)家(jia)面包店鋪？（是(shi)由自(zi)己直(zhi)接經(jing)營，還(huan)是(shi)聘請外人來管理？）
（7）how much？我準(zhun)備(bei)多少(shao)資金(jin)開這一家面包店鋪？（自(zi)己能掌握的資金(jin)有多少(shao)錢？）
（8）how to？我打(da)算怎樣(yang)經營這家面包店鋪(pu)？（這關(guan)系門店鋪(pu)裝修與營業風(feng)格，是否符合主流顧客嗜好？）
最(zui)(zui)后，機會永遠(yuan)是留給準備最(zui)(zui)好的(de)人(ren)。
2.、 原則
1) 第(di)一次開店鋪(pu)不(bu)必貪大(da)求全，適合(he)自(zi)身實力即可，但(dan)必要的裝(zhuang)修不(bu)可少(shao)。
2)投資額控(kong)制在5萬。面積不可(ke)太小政策與設(she)備問(wen)題。
3)是否可市(shi)場定位為(wei)健康面包坊差異化經營。
3、可行性分析
3.1. 劣勢與威(wei)脅(xie)
1)本地已有(you)數家面包(bao)店(dian)鋪，且顯品牌化(hua)、連鎖化(hua)趨(qu)勢，具有(you)很強的競爭力(li)。
2)某某面包(bao)制作工藝不(bu)夠精湛(zhan)。
3)店鋪(pu)長營銷管理能力（主要表現在(zai)(zai)：銷售口(kou)才，結(jie)合實際情(qing)況促銷方案制作，挖掘潛在(zai)(zai)市場(chang)）。
了(le)解(jie)客(ke)(ke)戶喜歡(huan)的(de)面包糕點種類，客(ke)(ke)流量，客(ke)(ke)戶一(yi)次性購買力，主要客(ke)(ke)戶分類（婦女/學生，年齡段(duan)），了(le)解(jie)在尤溪(xi)的(de)不同地段(duan)，客(ke)(ke)戶各因(yin)素的(de)影響因(yin)子。
注意事項
1)面(mian)(mian)包店(dian)鋪(pu)是一(yi)(yi)個(ge)顧客(ke)忠(zhong)誠度很高的(de)行(xing)業(ye)(ye).所以,你從一(yi)(yi)開(kai)業(ye)(ye)開(kai)始，就要保證(zheng)出品的(de)質量(liang)。二：現在國家對(dui)食品行(xing)業(ye)(ye)的(de)監管(guan)越來越緊，有(you)消息稱面(mian)(mian)包店(dian)鋪(pu)裝人(ren)實行(xing)QS制，到(dao)時你的(de)開(kai)的(de)店(dian)鋪(pu)如(ru)果達(da)不(bu)(bu)到(dao)QS對(dui)面(mian)(mian)積(ji)等方(fang)面(mian)(mian)的(de)要求，就會被強(qiang)制關閉。不(bu)(bu)過我個(ge)人(ren)估計這個(ge)要實行(xing)還(huan)不(bu)(bu)是短期(qi)能(neng)實現的(de)（暫略(lve)）。
2) 味道和衛生狀況也是消費者作(zuo)出購買行為(wei)時重(zhong)(zhong)要的(de)考慮因素，衛生狀況是前提，而味道對吸(xi)引“回頭客(ke)”至關重(zhong)(zhong)要；
3) 影響(xiang)購買(mai)的(de)因(yin)素：新鮮(xian)（保(bao)質期）、口(kou)味(wei)、地點、品牌(pai)、衛生、促銷、價格等(deng)為(wei)重要因(yin)素的(de)遞(di)減順(shun)序。
4) 評估日產量能力(li)：一(yi)天可以產多少量，可以做幾種產品(pin)。
4. 財務狀況分析
4.1. 資金預算
1) 一般在(zai)不計房租的情況下，一問(wen)30~50平米的店鋪面均需(xu)5萬元左(zuo)右(you)的資(zi)金(jin)(jin)．其中包括(kuo)設備(bei)投入如烤(kao)箱、醒(xing)發箱、冰箱、大小(xiao)攪拌器、操作臺等(deng)約1萬元左(zuo)右(you)；工用具投入如烤(kao)盤、各種模具、刀具需(xu)2千元左(zuo)右(you)：貨架、展示柜5千元左(zuo)右(you)；其余原料(liao)、辦營業執照流動資(zi)金(jin)(jin)等(deng)約1萬元。
2) 設(she)備以(yi)二(er)手貨為(wei)主。
3) 周轉(zhuan)金(jin)（至少是(shi)總投(tou)資的(de)30％）
4) 店鋪(pu)租（建議(yi)預測(ce)月營業額(e)的8％～17％）、店鋪(pu)型（依(yi)據營業性質而定）、租期（一般(ban)最好為3年～10年）、 裝修(xiu)＋空(kong)間動線設計（依(yi)據預算、產品類別(bie)及店鋪(pu)鋪(pu)風格(ge)而定）。設備
烤箱
醒發箱
冰箱
大小攪拌器
操作臺
收(shou)銀臺 可(ke)自用電(dian)腦 加掃描(miao)儀來做
各種模具、刀具
原料
5、產品定位與差異化營銷
1) 精品化路線：少(shao)量(liang)產品可參考甜甜圈。
2) 保(bao)健(營養)面(mian)包(bao)為(wei)特(te)色：
特色類別 材(cai)料及成分 目標對(dui)象
早(zao)餐面包 學生早(zao)餐
胚(pei)芽面(mian)包 小麥胚(pei)芽為主要 適(shi)合胃腸功能弱的人(ren)
糙(cao)米面包(bao) 60%的糙(cao)米、40%的黑麥粉 肥胖、糖尿病、動脈(mo)粥(zhou)樣硬化和心臟病患者食用藻類面包(bao) 可(ke)以促進血液循環
減肥面包 麥麩制(zhi)品為原料 含有大量纖(xian)維(wei)素
無糖面包 概念誘導
兒童面包(bao) 概念誘導(dao) 主要做(zuo)噱頭(tou)用
3) 個性化(hua)經(jing)營：客戶可以DIY生(sheng)日(ri)蛋糕，引導消費者手工制作(zuo)生(sheng)日(ri)蛋糕。
4) 現(xian)烤(kao)現(xian)賣策略。牛角包做好后(hou)，不(bu)急著馬上烤(kao)制(zhi)，而是(shi)冷藏起(qi)來，等(deng)到客(ke)人(ren)需(xu)要(yao)的時候才拿出來現(xian)烤(kao)。
5) 部分低價(jia)專營方(fang)式以(yi)提高人氣為主：牛角包(bao)，三(san)坊七巷的黃米糕，蜂蜜小面包(bao)。
6) 比(bi)如一家店鋪(pu)，多(duo)是0.5元的產(chan)品，這樣即可(ke)薄(bo)利多(duo)銷 。
6、 店鋪面選址與裝修
1) 找(zhao)到一個(ge)好(hao)地(di)點開店鋪(pu)，已(yi)經具(ju)備50％的成(cheng)功要素。
2) 已大量(liang)玻(bo)璃與鏡子(zi)為(wei)主(zhu)，奶黃與咖啡色為(wei)主(zhu)。
3) 應盡量顯得明亮、整潔。光線要柔和(重點(dian)(dian))．色彩要適(shi)合。如果店鋪面夠大應該設(she)置一(yi)些休閑座(zuo)位．提供少量飲品，既增加情調，營造(zao)溫馨浪(lang)漫的氛圍，又可(ke)方便客人休息，用便餐點(dian)(dian)心。
4) 理想的面(mian)包屋應(ying)開(kai)在大(da)型住宅區的出入口、菜(cai)市場附(fu)近、公共汽車站旁等(deng)地，總之要在生活氣息濃厚(hou)的地方。
7. 客戶消費行為與目標客戶（結合本地）
目標消費(fei)群(qun)為(wei)有一定消費(fei)能力的群(qun)體，主要為(wei)女性、學(xue)生(sheng)(sheng)和(he)小(xiao)孩(hai)；她（他）們的習慣是(shi)：將西點作為(wei)早點或夜宵、平時零食、生(sheng)(sheng)日蛋糕(gao)等。
8. 銷售渠道
1) 主要方式之(zhi)一：擁有學校，網吧(ba)，KTV等(deng)等(deng)之(zhi)類的一些銷(xiao)售(shou)(shou)批發(fa)代銷(xiao)關系渠道(dao)。銷(xiao)售(shou)(shou)主要靠店鋪(pu)面(mian)賣成品(pin)，并按顧(gu)客要求訂做、送貨上門。
2) 有(you)些(xie)小面包店(dian)鋪，與(yu)周邊工廠(chang)、企事業單位工會聯系，當這(zhe)些(xie)單位員工過生(sheng)日時(shi)，用低價制作生(sheng)日蛋糕。建(jian)立起周遍的(de)銷售網絡，電話預定等。總(zong)之，做什(shen)么(me)都有(you)競爭(zheng)，關健要有(you)自己(ji)的(de)特色。
9. 營銷與促銷策略
1) 會員制度。
2) 在面包(bao)(bao)架上或(huo)是面包(bao)(bao)上，以卡片cute標示制(zhi)造面包(bao)(bao)的(de)特別優點（美(mei)工設計(ji)），并取個吸引人的(de)名(ming)稱，會(hui)讓你精心烘培的(de)面包(bao)(bao)，變(bian)成超(chao)級業務(wu)員，向(xiang)顧客(ke)推銷。
3) 平價(jia)牛(niu)奶，在各面包欄擺(bai)放(fang)并明碼標價(jia)，貼標簽。
當然(ran)選一套專業的烘焙管理軟件也是必(bi)不可少的
面包店創業計劃書3
一、項目簡介
背(bei)景：目前中(zhong)國(guo)經濟(ji)發(fa)展迅速，生(sheng)活水平的(de)提高使人(ren)們(men)對美味可口的(de)面(mian)包(bao)產生(sheng)了(le)(le)濃(nong)厚的(de)興趣，全(quan)國(guo)各地(di)的(de)面(mian)包(bao)房遍地(di)開花(hua)，而且(qie)在面(mian)包(bao)店領(ling)域已(yi)經出現了(le)(le)不(bu)(bu)少連(lian)鎖(suo)品牌(pai)，雖(sui)然(ran)競(jing)爭(zheng)激烈，但普通的(de)面(mian)包(bao)店還(huan)有(you)不(bu)(bu)少弱勢(shi)和(he)缺陷，因此給了(le)(le)我們(men)占領(ling)市(shi)場的(de)機會。
前景：目前雖然各(ge)地都有(you)不少面(mian)包(bao)房，然而(er)相對(dui)于發達國(guo)家而(er)言，我們(men)還有(you)很長的路要走(zou)，烘焙市(shi)場還有(you)長期(qi)持續的增長空間(jian)。而(er)且面(mian)包(bao)的客(ke)戶群體幾乎老(lao)少皆宜(yi)，人人喜愛，市(shi)場巨(ju)大(da)。
二、項目宗旨
我(wo)(wo)們(men)的目標是(shi)先開一(yi)家旗艦店，立足本(ben)地市場，根據客戶需(xu)求和(he)意見不斷改進(jin)，然(ran)后在(zai)(zai)此基礎(chu)上逐漸在(zai)(zai)本(ben)地發(fa)展直營店，最后成立公司，以直營和(he)連鎖加盟相(xiang)結合的形(xing)式把面包(bao)店開到全國甚至世界各地，建立屬于我(wo)(wo)們(men)中國人自己的本(ben)土面包(bao)店品牌。
三、主要產品
我們(men)主要(yao)經(jing)營面包、甜品(pin)、糕點(dian)、精品(pin)飲料等，在(zai)此基礎上，我們(men)會聯合科研機構與學校(xiao)根據(ju)各地(di)的(de)特色食品(pin)和特產，開發(fa)新的(de)適合老百姓食用(yong)的(de)健康、美味(wei)的(de)食物。
四、服務計劃
1、安(an)全，在食(shi)品領域，安(an)全問(wen)題(ti)是(shi)大家最(zui)(zui)關系的話題(ti)，因(yin)此我們一定會(hui)使用(yong)最(zui)(zui)安(an)全、健康的食(shi)材。
2、方便(bian)，我們要(yao)根(gen)據客(ke)戶需求改進自身的服(fu)務和(he)流程，爭取讓盡可能多(duo)的顧客(ke)感(gan)受到方便(bian)。
3、尊重(zhong)(zhong)，針對(dui)客(ke)戶(hu)，無論是誰，我(wo)們都必須尊重(zhong)(zhong)，讓顧客(ke)感受到(dao)我(wo)們對(dui)他(ta)們的重(zhong)(zhong)視(shi)，增強信任感。
4、創新(xin)，在老百姓(xing)口味和(he)要求越(yue)來(lai)越(yue)高的(de)今天(tian)，不創新(xin)就(jiu)意味著被市場所淘汰(tai)，因此我們聯合科研機構不斷開發(fa)新(xin)的(de)產品和(he)口味，滿(man)足(zu)顧客的(de)要求。
五、競爭性分析
目前市場上面包店的不足
1、除了一些(xie)大(da)品牌(pai)的(de)面包店，其他大(da)多(duo)(duo)數小面包店不夠干凈(jing)衛生，許多(duo)(duo)面包直接露天擺(bai)在外面，而(er)且店內無論是墻壁(bi)還是地板(ban)，都不是很干凈(jing)，容易(yi)讓客戶反感。
2、食材安全性(xing)(xing)難以(yi)保證，大多數的面(mian)包店沒有自(zi)己的原(yuan)料(liao)基地或者可靠的食材供應商(shang)，因(yin)此(ci)原(yuan)材料(liao)的安全性(xing)(xing)難以(yi)保障。
3、產品種類單(dan)一，口味(wei)單(dan)調。
4、廣(guang)告宣傳不足(zu)，客(ke)戶認知(zhi)度不高。
5、缺乏DIY產品，客戶參(can)與程度不高(gao)，難以適應DIY火熱的(de)市(shi)場
6、缺乏特色產品。
我們的優勢
1、溫馨大(da)氣(qi)的店面裝修(xiu)，明亮的窗戶和(he)(he)(he)櫥窗，讓顧(gu)客感(gan)受到自然(ran)和(he)(he)(he)溫馨，墻壁(bi)都是(shi)墻紙和(he)(he)(he)DIY貼紙，因(yin)此既干(gan)凈又(you)有趣(qu)，無(wu)論(lun)是(shi)裝修(xiu)還是(shi)服務，我(wo)們都能(neng)讓顧(gu)客有家的感(gan)覺。
2、我們打(da)算明(ming)年針(zhen)對比較重要的原材料，與人合作建立自(zi)己的基地，保(bao)障食材的安(an)全性(xing)和渠道供應。
3、與科研機構(gou)以及眾(zhong)多單位合作，可以開發(fa)口味眾(zhong)多的不(bu)同單品(pin)(pin)，滿足不(bu)同顧(gu)客的需求(qiu)，并(bing)推出自(zi)己獨特的主(zhu)打產(chan)品(pin)(pin)。
4、與本地各類組織和單位(wei)合作，開展(zhan)DIY活動(dong)，讓顧(gu)(gu)客親自(zi)動(dong)手(shou)，參與到(dao)制作面包和點心(xin)的過程中(zhong)去，既宣(xuan)傳了(le)自(zi)己，又讓顧(gu)(gu)客感(gan)受到(dao)快樂(le)，提升(sheng)了(le)品牌認知(zhi)度。
5、目前市場遠(yuan)遠(yuan)沒有(you)飽和，針對市場上的(de)弱勢競爭者，我們(men)的(de)加入會加快市場洗牌，提升行業整(zheng)體(ti)水(shui)平，市場前景非(fei)常廣(guang)泛。
六、營銷策略
1、價格策略：針對產(chan)品的成本測算，合(he)理定價。
2、產品(pin)策略：推陳出新，根據(ju)不(bu)(bu)同消費者(zhe)的需(xu)求(qiu)，開發出諸如(ru)低脂面包(bao)、營(ying)養面包(bao)、低糖(tang)面包(bao)等產品(pin)，滿(man)足不(bu)(bu)同口味和不(bu)(bu)同群體消費者(zhe)的需(xu)求(qiu)。
3、包裝策(ce)略：以清新的(de)風(feng)格為主，給購(gou)買(mai)者良好的(de)購(gou)買(mai)體驗(yan)。
4、促銷(xiao)策(ce)略(lve)：節假日店慶等開展(zhan)促銷(xiao)活(huo)動，提高店鋪的知(zhi)名度和美譽(yu)。
5、外賣策略：3公里(li)內免(mian)費送貨，同時與單位或組織合作，發展代銷商。
6、會(hui)員(yuan)策略(lve)：開啟(qi)會(hui)員(yuan)卡制(zhi)度，會(hui)員(yuan)有折扣，給會(hui)員(yuan)一點小(xiao)優(you)惠(hui)會(hui)讓顧客感覺嘗到甜頭，增加(jia)購買率，增加(jia)品牌(pai)知名度。
七、投資與收益分析
資金需求：資金以單(dan)店(dian)(dian)計(ji)算：1、店(dian)(dian)面租金：2萬(wan)(wan)/年(30平米)2、裝(zhuang)修：1萬(wan)(wan)3、設(she)備(bei)(bei)：2萬(wan)(wan)4、證件執照：20xx左右5、工資：1名(ming)店(dian)(dian)長2萬(wan)(wan)每年;3名(ming)店(dian)(dian)員(yuan)共3萬(wan)(wan)每年，總計(ji)5萬(wan)(wan)/年。裝(zhuang)修和設(she)備(bei)(bei)等(deng)是一(yi)次性投(tou)入，因此(ci)不計(ji)入年成(cheng)本之內，粗略估計(ji)年固定成(cheng)本在(zai)10萬(wan)(wan)左右。
收入(ru)分析：根據旗(qi)艦店目前的銷量，每日平(ping)均銷售(shou)額1000左(zuo)右，月銷售(shou)額2萬，年銷售(shou)額24萬。
效(xiao)益分析：24萬(wan)收(shou)入(ru)減(jian)去(qu)固定(ding)成本10萬(wan)，年純入(ru)14萬(wan)，由(you)于面包(bao)行業利潤率相對較高(gao)，扣(kou)除面包(bao)的(de)原材料成本，單(dan)店年利潤基本能超過8萬(wan)。
八、風險與防范措施
風險：
1、競爭對手開業(ye)多年，有一(yi)定的(de)固定消費群。
2、蛋糕等產品(pin)屬(shu)于高(gao)熱量(liang)，女當今減(jian)肥當道的女性審(shen)美觀念(nian)相沖突。
3、經濟的發(fa)展(zhan)雖然使(shi)人們對(dui)面包需求更大(da)，但其他(ta)食(shi)品也在不斷發(fa)展(zhan)，熱(re)門的選擇余(yu)地(di)更多了。
4、新(xin)店剛(gang)開業，品(pin)牌(pai)知名(ming)度不(bu)高。
防范措施：
1、針對(dui)競爭(zheng)對(dui)手的(de)(de)問題，相信(xin)本店憑(ping)借合理的(de)(de)價格和更(geng)優質的(de)(de)服(fu)務，一定能夠贏(ying)得(de)消費者的(de)(de)青(qing)睞(lai)，再(zai)加上我們活(huo)動(dong)的(de)(de)支持，足(zu)以贏(ying)得(de)更(geng)多顧客的(de)(de)光顧。
2、針(zhen)對女性愛美(mei)人士，我(wo)(wo)們(men)研(yan)發推(tui)(tui)出了低脂(zhi)面包(bao)等(deng)產品(pin);對于要(yao)健康的客戶(hu)，我(wo)(wo)們(men)研(yan)發推(tui)(tui)出了營養面包(bao);對于老年(nian)人，我(wo)(wo)們(men)研(yan)發推(tui)(tui)出了低糖面包(bao)。針(zhen)對不同(tong)客戶(hu)群體，我(wo)(wo)們(men)研(yan)發推(tui)(tui)出了不少(shao)單品(pin)，盡(jin)量滿足(zu)不同(tong)消費者的需求。
3、雖然人(ren)(ren)(ren)們(men)購買食品(pin)的選擇越(yue)來(lai)越(yue)多，但面(mian)包的重(zhong)要性依舊不(bu)減，并且我們(men)開發研制了功(gong)能(neng)(neng)性食品(pin)比如早餐面(mian)包和下午茶餐點，盡可能(neng)(neng)多地讓我們(men)的面(mian)包和甜點進(jin)入人(ren)(ren)(ren)們(men)的日常生(sheng)活，變(bian)成人(ren)(ren)(ren)們(men)不(bu)可或缺的一(yi)部分。
4、新店(dian)(dian)開業我(wo)們準備了不(bu)少的(de)活動：例(li)如DIY蛋糕大(da)賽;DIY巧(qiao)克力(li)(li)拼圖;新店(dian)(dian)開業促銷活動等(deng)，相(xiang)信隨著活動力(li)(li)度(du)的(de)加大(da)和其他分店(dian)(dian)的(de)開張，我(wo)們的(de)品(pin)牌影響力(li)(li)將會(hui)不(bu)斷增強。
面包(bao)店創業(ye)計劃(hua)書20xx篇2：
項目分析
1、經營(ying)品種：面包(bao)店經營(ying)面包(bao)、蛋撻及牛奶、飲料。
2、產品(pin)定位(wei)：定位(wei)于白領(ling)，小區(qu)居住人員，月收(shou)入3500元以上的消費人群。
3、產品價(jia)(jia)格：單個(ge)面包平均價(jia)(jia)格在3、5元(yuan)/個(ge)左(zuo)右。
4、經(jing)營方式：現(xian)烤現(xian)賣，性價比(bi)高，有(you)一定的競爭(zheng)力(li)。
5、優勢分(fen)析(xi)：現(xian)烤(kao)現(xian)賣，色(se)香味俱全，能吸引(yin)消費(fei)者(zhe)。可(ke)自(zi)主開發一些拳頭產品(pin)、特(te)色(se)產品(pin)，增(zeng)加銷售量。
6、劣勢：面包師傅流動性大，穩定性不(bu)強，會導致產品質量不(bu)穩定;選址在白領多的(de)地(di)方，上下班(ban)集中的(de)地(di)方，房租較高。
市場分析
1、市(shi)(shi)場(chang)總量(liang)：當地(廣州)面包(bao)市(shi)(shi)場(chang)占早餐(can)市(shi)(shi)場(chang)20%左(zuo)右，我們能在面包(bao)市(shi)(shi)場(chang)占30%左(zuo)右。
2、需(xu)求分析：白領，小學生。
3、市場定位：中端(duan)。
4、當地經濟水平能接受(shou)產品。
5、競爭對手有高價格高品質(zhi)產(chan)(chan)品，應對方法：加強產(chan)(chan)品品質(zhi)及口感，推(tui)出幾個招(zhao)牌(pai)產(chan)(chan)品，并且性價比要高。
基本條件及可行性分析
1、個人具(ju)備創業相關知(zhi)識和銷售知(zhi)識。
2、個人有7年面(mian)包從業經驗，可(ke)努(nu)力打造產品的核心(xin)競爭力。
3、熟悉進出貨(huo)渠道，有(you)一定的(de)人(ren)脈，有(you)成本優勢。
階段目標
1、長期目標：一(yi)個(ge)連鎖面包店。
2、中期目標(biao)(biao)：開三家(jia)店有贏利并能控(kong)制好的面包店，實(shi)行標(biao)(biao)準化(hua)、模式化(hua)。
3、短期目標：開一家自己品牌的(de)面包店(dian)。
運行方法
1、好的(de)營銷策略。
2、特色(se)服務，特定拳(quan)頭產品實行定時免費品嘗。
3、售后服務。
服務
1、客(ke)人來時始終保持微笑。
2、給(gei)客(ke)人提供多種選擇。
財務分析
一(yi)、投(tou)資(zi)費(fei)(fei)用(yong)：1、設(she)備費(fei)(fei)4萬元;2、租金(jin)3000-8000元左右;3、裝(zhuang)修費(fei)(fei)3萬元左右;4、進貨額(e)2萬元;5、流動(dong)資(zi)金(jin)2萬元左右。共計：10萬元左右。
二、成本核算
以每月計(ji)算：門店租金3000-8000元(yuan)，水電(dian)費1500元(yuan)，工商稅收(shou)500元(yuan)，工資6000-8000元(yuan)，運費500元(yuan)/月，共(gong)計(ji)：11500-18500元(yuan)。
利潤預估(以(yi)月(yue)計算(suan))
1、成本(ben)總額：15500元左右。
2、銷售毛利：21000元(yuan)左(zuo)右(you)。
3、純利潤：5500元左右(you)。
風險的評估以及預防
1、針對可能在(zai)中(zhong)途營運(yun)中(zhong)出現師(shi)傅跳槽現象，設計其(qi)報酬為工資+提(ti)成，提(ti)成的(de)50%下(xia)月發放，余下(xia)的(de)半(ban)年后發放。
2、讓員(yuan)工(gong)穩(wen)定下(xia)來，采取工(gong)資+提成+績效獎(jiang)+全勤獎(jiang)，表現最佳獎(jiang)等方式，讓員(yuan)工(gong)有(you)歸屬感。
3、如果出(chu)現虧損(sun)，想(xiang)方設法提高銷售額。
在想盡各種(zhong)方法不能止損(sun)的情(qing)況下，就趕緊把(ba)店轉讓，把(ba)設備轉移到其他店或變(bian)賣以減少(shao)損(sun)失。
面包店創業計劃書4
6W原則
（1）why？我為什幺要開(kai)面包店(dian)？（先(xian)找出自己真正開(kai)店(dian)的(de)動(dong)機(ji)？）
開面(mian)(mian)包(bao)店(dian)源于對面(mian)(mian)包(bao)、蛋糕等(deng)甜點的(de)(de)喜愛，先開面(mian)(mian)包(bao)店(dian)，面(mian)(mian)包(bao)以(yi)營養、健(jian)康、美味、養 生(sheng)為(wei)主(zhu)導，再增加蛋糕制作，蛋糕的(de)(de)制作以(yi)休(xiu)閑甜點消(xiao)費為(wei)主(zhu)，以(yi)年輕(qing)人DIY為(wei)輔。最(zui)后(hou)發展成為(wei)集(ji)西點咖(ka)啡消(xiao)費和DIY蛋糕制作綜合一體的(de)(de)店(dian)面(mian)(mian)。
（2）when？我(wo)準備什幺時候開店？（決定開店的時機之前，全部資(zi)金是否已經到(dao)位？）
資(zi)金目(mu)前(qian)還(huan)是問題(ti)，如果(guo)各方面(mian)準備齊(qi)全，資(zi)金可以貸(dai)款或(huo)向(xiang)父母、朋友(you)借。開店要在(zai)調研充(chong)足、條件具備（生完孩子）的情況下進行(xing)。預計(ji)20xx年底。
（3）where？我的店想要開在哪里？（租(zu)金(jin)(jin)是否符合自(zi)己(ji)的資金(jin)(jin)預算標準？）
我的店要(yao)在學校附近(jin)或(huo)(huo)者居民樓(lou)聚集的地方。花園學校附近(jin)或(huo)(huo)者三區附近(jin)是(shi)不錯的選擇，目(mu)前房租還未做調研。
（4）what？我的面包店想賣什幺(yao)？（自(zi)己是否了解門(men)店未來賣什幺(yao)烘焙品類(lei)及當地銷售(shou)特(te)性？）
主要是(shi)以(yi)健康養生為主題的面(mian)(mian)包(bao)(bao)，比如(ru)適合(he)中(zhong)老年人(ren)的藻(zao)類面(mian)(mian)包(bao)(bao)、麥(mai)麩面(mian)(mian)包(bao)(bao)等有助于(yu)緩解病情的面(mian)(mian)包(bao)(bao)；還有適合(he)女(nv)性的減肥面(mian)(mian)包(bao)(bao)；再(zai)就(jiu)是(shi)適合(he)孩子的花樣繁(fan)多的面(mian)(mian)包(bao)(bao)。
（5）whom？我的面包(bao)打算賣給誰？（未來(lai)面包(bao)制作技術是(shi)自己(ji)掌握還是(shi)外聘師傅？）
我(wo)的(de)(de)(de)面(mian)包(bao)店主(zhu)要(yao)(yao)是(shi)針對中老年(nian)(nian)人高血壓、糖(tang)尿病(bing)(bing)等病(bing)(bing)不能吃(chi)甜(tian)食的(de)(de)(de)困(kun)擾，制(zhi)(zhi)造一些適合中老年(nian)(nian)人吃(chi)的(de)(de)(de)有益健康、有益改善(shan)病(bing)(bing)癥的(de)(de)(de)面(mian)包(bao)，以蕎(qiao)麥面(mian)包(bao)、藻(zao)類(lei)面(mian)包(bao)、麥麩(fu)面(mian)包(bao)等為主(zhu)。另外就(jiu)(jiu)是(shi)正在減(jian)肥(fei)(fei)的(de)(de)(de)年(nian)(nian)輕女孩和少婦，研制(zhi)(zhi)出(chu)一種吃(chi)了不但不會長胖而且還(huan)有助于(yu)減(jian)肥(fei)(fei)的(de)(de)(de)產品，讓年(nian)(nian)輕女性依賴上我(wo)的(de)(de)(de)減(jian)肥(fei)(fei)面(mian)包(bao)。最后就(jiu)(jiu)是(shi)孩子，孩子可以說(shuo)是(shi)甜(tian)點的(de)(de)(de)主(zhu)要(yao)(yao)消費群(qun)體，但吃(chi)多(duo)了糖(tang)對身(shen)體有害無益，要(yao)(yao)研制(zhi)(zhi)一種不加(jia)糖(tang)或加(jia)少量(liang)糖(tang)但卻深(shen)深(shen)讓兒(er)童(tong)喜歡(huan)的(de)(de)(de)兒(er)童(tong)面(mian)包(bao)。兒(er)童(tong)面(mian)包(bao)主(zhu)要(yao)(yao)以花樣繁(fan)多(duo)、口味各異吸(xi)引孩子的(de)(de)(de)目光。
（6）who？開店(dian)后(hou)，誰來(lai)(lai)經營這(zhe)家面包店(dian)？（是由自己直接經營，還是聘請外人來(lai)(lai)管理？）
自己直接經(jing)營(ying)(ying)(ying)面包(bao)店。經(jing)營(ying)(ying)(ying)方(fang)面還沒有經(jing)驗(yan)，可(ke)以買一(yi)些(xie)經(jing)營(ying)(ying)(ying)管理的書籍看(kan)看(kan)。
（7）how much？我準備多少資(zi)金(jin)開這一家面包店？（自己能(neng)掌握的資(zi)金(jin)有多少錢？）
目前的可用資金只有(you)1萬(wan)元，總體投(tou)資需要4-5萬(wan)元。
（8）how to？我打算(suan)怎樣經營(ying)(ying)這(zhe)家面包(bao)店(dian)？（這(zhe)關(guan)系門店(dian)裝修(xiu)與(yu)營(ying)(ying)業風格，是(shi)否符合(he)主流(liu)顧客(ke)嗜好？）
原則
1) 第(di)一次開店不必(bi)(bi)貪大求全，適(shi)合自身(shen)實力即(ji)可(ke)，但必(bi)(bi)要的裝修不可(ke)少(shao)。
2)投資額控制在5萬。面積不可太(tai)小政策與(yu)設備問題。
可行性分析
劣勢與威脅
1)目前已有數家面包店，且顯品(pin)牌化(hua)、連(lian)鎖(suo)化(hua)趨勢，大(da)峰、稻香園等品(pin)牌老(lao)店的(de)(de)地(di)位是(shi)很難動搖的(de)(de)。具有很強的(de)(de)競(jing)爭力。
2)店長營(ying)銷管理能力（主要(yao)表現在：銷售口才，結合實際情況促銷方案(an)制(zhi)作(zuo)，挖掘(jue)潛在市(shi)場(chang)）。
注意事項
1) 面包店是(shi)一個顧(gu)客忠誠度很高的行業.所(suo)以,你(ni)從一開(kai)業開(kai)始，就要(yao)保證出品的質(zhi)量。
現(xian)在國(guo)家對(dui)食(shi)品(pin)行業的監(jian)管(guan)越來(lai)越緊，有消息稱(cheng)面包(bao)店(dian)裝人實(shi)(shi)行QS制(zhi)，到(dao)時你的開的店(dian)如(ru)果達不到(dao)QS對(dui)面積等方(fang)面的要求，就會被強制(zhi)關(guan)閉。不過我(wo)個人估計這(zhe)個要實(shi)(shi)行還不是短期能實(shi)(shi)現(xian)的（暫(zan)略）。
2) 味(wei)道和衛生(sheng)狀況(kuang)也是(shi)消費者作出購買行(xing)為(wei)時重(zhong)要的考慮(lv)因素，衛生(sheng)狀況(kuang)是(shi)前提，而味(wei)道對(dui)吸引“回頭客”至關重(zhong)要；
3) 影響(xiang)購(gou)買的因(yin)素(su)：新鮮（保質期）、口味、地點(dian)、品牌、衛(wei)生、促銷、價格等(deng)為重要因(yin)素(su)的遞減順(shun)序。
財務狀況分析
4.1. 資金預算
1) 一般在不計房(fang)租的(de)情況下(xia)，一間(jian)30~50平(ping)米的(de)店面(mian)均需5萬(wan)元(yuan)(yuan)左(zuo)(zuo)右(you)的(de)資金．其中包括設備投(tou)入如烤(kao)箱、醒(xing)發箱、冰箱、大小攪(jiao)拌(ban)器、操(cao)作(zuo)臺等(deng)約1萬(wan)元(yuan)(yuan)左(zuo)(zuo)右(you)；工用具投(tou)入如烤(kao)盤、各種模(mo)具、刀具需2千元(yuan)(yuan)左(zuo)(zuo)右(you)：貨架、展(zhan)示柜(ju)5千元(yuan)(yuan)左(zuo)(zuo)右(you)；其余(yu)原料、辦營業執照流動資金等(deng)約1萬(wan)元(yuan)(yuan)。
2) 設備以二手貨為主。
3) 周轉(zhuan)金(jin)（至少是(shi)總(zong)投資的30％）
4) 店(dian)(dian)租(zu)（建議(yi)預測(ce)月(yue)營業(ye)額的8％～17％）、店(dian)(dian)型(xing)（依據營業(ye)性質而定(ding)）、租(zu)期(qi)（一(yi)般(ban)最好為3年～10年）、 裝修＋空(kong)間(jian)動線設計（依據預算(suan)、產(chan)品類別及店(dian)(dian)鋪風格而定(ding)）。
5) 設備
烤(kao)箱(xiang)醒發箱(xiang)冰(bing)箱(xiang)大小攪拌器操(cao)作臺收銀臺可(ke)自用電腦加掃描儀來做各種模具刀(dao)具 原料
4、產品定位(wei)與差異化營(ying)銷
1) 精品化路線：少量產(chan)品可(ke)參(can)考甜甜圈(quan)。
2) 保健(營養)面包為特色：
特(te)色(se)類別 材料及成分 目標對象(xiang) 早餐(can)(can)面(mian)包 學(xue)生(sheng)早餐(can)(can)
胚(pei)(pei)芽面(mian)包 小麥胚(pei)(pei)芽為(wei)主要 適合胃(wei)腸功能(neng)弱的人(ren)
糙(cao)米(mi)面包 60%的(de)糙(cao)米(mi)、40%的(de)黑麥(mai)粉 肥胖、糖尿(niao)病、動(dong)脈粥樣硬(ying)化和(he)心(xin)臟病患者食(shi)用
藻類面(mian)包 可以促(cu)進血液(ye)循環
減(jian)肥面(mian)包(bao) 麥麩制(zhi)品為(wei)原料 含有(you)大量(liang)纖維素(su) 無(wu)糖面(mian)包(bao) 概(gai)念誘導(dao)
兒童(tong)面包 概(gai)念誘導 主要做噱頭用(yong)
3) 個性化經營：客(ke)戶可以DIY生日蛋糕(gao)，引導消(xiao)費(fei)者(zhe)手工制(zhi)作(zuo)生日蛋糕(gao)。
4) 現烤(kao)現賣策略。牛角包(bao)做好后(hou)，不(bu)急著(zhu)馬上烤(kao)制，而(er)是(shi)冷藏起來，等到客人需(xu)要的時候才拿(na)出來現烤(kao)。
5) 部分(fen)低價專營方式以(yi)提高人(ren)氣為(wei)主：牛角包，三坊七巷的黃米(mi)糕，蜂蜜(mi)小面包。
面包店創業計劃書5
一、面包店概況
1.本店發(fa)屬于餐飲(yin)服務行業(ye)，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨資企業(ye)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋(lin)已及飲(yin)料等甜品(pin)。
2.本店打(da)算(suan)開在社區貿易(yi)街(jie)，開創期是一家中檔蛋糕店，未來打(da)算(suan)逐步發(fa)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣(yang)的蛋糕連鎖店。
3.本店需(xu)創業(ye)資金9.5萬元。
二、經營目標
1.由于地(di)理位置(zhi)處(chu)于貿易(yi)街，客源相對豐(feng)富，但競爭對手也(ye)不(bu)(bu)少，特別是本店剛開業，想要打開市(shi)場(chang)，必須要在服務質量(liang)和產品(pin)質量(liang)上下功夫，并且要進(jin)一(yi)步擴大經營范圍以(yi)滿足消(xiao)費者的(de)不(bu)(bu)同需求。短(duan)期(qi)目標是在貿易(yi)街站穩腳(jiao)跟，1年收回(hui)本錢(qian)。長(chang)期(qi)目標則是逐步發(fa)展成(cheng)為一(yi)家(jia)經濟(ji)實(shi)力雄厚并有一(yi)定市(shi)場(chang)占有率的(de)面包連(lian)鎖(suo)公司，在眾多(duo)蛋糕品(pin)牌中闖出一(yi)片天地(di)，并成(cheng)面包市(shi)場(chang)的(de)著名品(pin)牌。
三、市場分析
1.客源：本店的目(mu)標(biao)顧客有(you)：到貿易(yi)街購(gou)物娛樂的一(yi)般消費者，約占50%；四周學校(xiao)的學生、商店工(gong)作職(zhi)員、小區(qu)居民，約占50%。客源數(shu)目(mu)充(chong)足，消費水平中低(di)檔(dang)。
2.競(jing)爭(zheng)對手：根據調查結果得知(zhi)國(guo)內品(pin)牌面包(bao)店有很(hen)多，僅xxx連鎖(suo)面包(bao)店就(jiu)有很(hen)多如安德魯森(sen)、朝陽(yang)坊、紅葉、安琦爾。因此(ci)競(jing)爭(zheng)是很(hen)大的。
四、經營計劃
1.先是到(dao)四周(zhou)幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類(lei)和尺寸蛋糕的(de)本錢價。了解各類(lei)面包(bao)店的(de)經營(ying)理念以及經營(ying)的(de)“小花招”。
2.開業金籌(chou)齊后(hou)，開始在各大蛋(dan)(dan)糕(gao)店“挖角”。不(bu)能“明目張膽”地挖，要(yao)趁店里人少(shao)時(shi)，偷(tou)(tou)偷(tou)(tou)跑(pao)過往和店里師傅商量(liang)。或者招(zhao)聘糕(gao)點師傅，開蛋(dan)(dan)糕(gao)店師傅很重要(yao)，所以要(yao)慎重考慮。
3.據(ju)了解發現一(yi)套消費定(ding)率：“顧客永遠(yuan)沒有最(zui)便宜的(de)價(jia)錢。今(jin)天你能(neng)降低(di)幾元錢，明(ming)天可(ke)能(neng)就有同行競爭者以(yi)更低(di)的(de)價(jia)錢與你爭奪訂單。”從(cong)中(zhong)體會到(dao)產品市場一(yi)定(ding)的(de)競爭策略：“降價(jia)促銷并不是長期的(de)經(jing)營(ying)策略，唯有以(yi)最(zui)好(hao)的(de)材料制作出(chu)最(zui)高品質的(de)蛋糕，才能(neng)吸引顧客，將顧客留住”。
4.面包店主要是面向大眾，因此價格不會太高(gao)，屬中低價位。
5.可印一些廣告傳單，以優惠券(quan)的形式發放，以達到廣告宣(xuan)傳的效果
6.面(mian)包(bao)店(dian)(dian)(dian)可(ke)以專門開辟休閑區(qu)域，設置(zhi)很多造型別(bie)致(zhi)的座椅。顧客可(ke)買上一(yi)些(xie)點心，坐在面(mian)包(bao)店(dian)(dian)(dian)里(li)慢慢品嘗，面(mian)包(bao)店(dian)(dian)(dian)的休閑功能(neng)得到進一(yi)步強化。
面包店創業計劃書6
一、項目簡介
背景：目前中國經(jing)(jing)濟發展迅速(su)，生活水平的提高使人(ren)們對美味可口的面(mian)包(bao)產生了(le)(le)(le)濃厚的興趣，全國各地的面(mian)包(bao)房(fang)遍地開花，而且在面(mian)包(bao)店領域已(yi)經(jing)(jing)出現了(le)(le)(le)不少連鎖品(pin)牌，雖然競爭激烈(lie)，但普通的面(mian)包(bao)店還(huan)有不少弱勢和缺陷，因此(ci)給(gei)了(le)(le)(le)我(wo)們占領市場的機(ji)會(hui)。
前景：目前雖然各(ge)地(di)都有(you)不少(shao)面包房(fang)，然而相對于發達國(guo)家而言，我們還(huan)有(you)很長的(de)路要走(zou)，烘(hong)焙市場還(huan)有(you)長期持續的(de)增長空(kong)間。而且面包的(de)客戶群體幾(ji)乎老(lao)少(shao)皆宜，人人喜(xi)愛(ai)，市場巨大。
二、主要產品
面包、蛋(dan)撻、凍品類（慕斯）、月餅(bing)、西餅(bing) 一
般產品(pin) 蛋糕、生(sheng)日蛋糕diy產品(pin)
三、服務計劃
1、安全，在食品領域，安全問題是大家(jia)最(zui)關系的話題，因此我們一定會(hui)使(shi)用最(zui)安全、健(jian)康的食材。
2、方便，我(wo)們要根據客戶需求(qiu)改進自身的(de)(de)服務和流程，爭取讓盡可(ke)能多的(de)(de)顧客感(gan)受到方便。
3、尊(zun)(zun)重(zhong)，針對(dui)客戶，無論是誰，我們(men)都必(bi)須尊(zun)(zun)重(zhong)，讓顧客感受到我們(men)對(dui)他們(men)的(de)重(zhong)視，增強信任感。
4、創新(xin)，在老百姓口味和(he)要求越(yue)來越(yue)高的(de)今天，不創新(xin)就(jiu)意(yi)味著被市場所淘汰，因此我們(men)聯合科研機(ji)構不斷開發新(xin)的(de)產品和(he)口味，滿足顧(gu)客(ke)的(de)要求。
四、競爭性分析
目前市場上面包店的不足
1、除了一些大品牌的面(mian)(mian)包(bao)店，其他大多數小面(mian)(mian)包(bao)店不夠干凈(jing)衛生，許多面(mian)(mian)包(bao)直接露天擺在(zai)外面(mian)(mian)，而(er)且店內無論是(shi)墻壁還(huan)是(shi)地板，都不是(shi)很干凈(jing)，容易讓客(ke)戶(hu)反感。
2、食(shi)(shi)材安(an)全性(xing)難(nan)以(yi)保證，大(da)多數的(de)面包店沒有自己的(de)原料基地或者(zhe)可靠(kao)的(de)食(shi)(shi)材供應商(shang)，因(yin)此原材料的(de)安(an)全性(xing)難(nan)以(yi)保障(zhang)。
4、廣告宣傳不足，客(ke)戶(hu)認知度(du)不高(gao)。
5、缺(que)(que)乏(fa)(fa)diy產品(pin)，客戶參與程度不(bu)高，難(nan)以適應diy火熱(re)的市場 6、缺(que)(que)乏(fa)(fa)特色產品(pin)。我們的優勢(shi)
1、溫馨(xin)大氣的(de)(de)店面(mian)裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)，明亮的(de)(de)窗(chuang)(chuang)戶和櫥(chu)窗(chuang)(chuang)，讓(rang)顧客感(gan)受到自然和溫馨(xin)，墻(qiang)(qiang)壁都是(shi)(shi)墻(qiang)(qiang)紙和diy貼紙，因此既干凈又(you)有趣，無論是(shi)(shi)裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)還(huan)是(shi)(shi)服務，我(wo)們(men)都能讓(rang)顧客有家的(de)(de)感(gan)覺。
2、我們打算針對(dui)比較(jiao)重要的原(yuan)材料，與人合(he)作(zuo)，保(bao)障食(shi)材的安全性和渠道供應(ying)。
3、與(yu)科研(yan)機構以及(ji)眾多(duo)單位合作(zuo)，可(ke)以開發口味眾多(duo)的不(bu)同(tong)單品，滿足(zu)不(bu)同(tong)顧客的需(xu)求，并推出自己獨特的主打產品。
4、與(yu)(yu)本地各類組(zu)織和單位合作(zuo)，開展diy活(huo)動，讓(rang)顧客(ke)親自動手，參(can)與(yu)(yu)到制作(zuo)面包(bao)和點心的過程中去，既(ji)宣(xuan)傳了(le)自己(ji)，又讓(rang)顧客(ke)感受到快樂，提(ti)升了(le)品牌(pai)認知度。
diy：
情侶：共同(tong)制(zhi)作的甜蜜感，一(yi)起(qi)分享快樂
家(jia)庭：培養(yang)小孩的(de)動手(shou)能力，共(gong)同制(zhi)作(zuo)的(de)樂趣，促(cu)進家(jia)人之(zhi)間的(de)感情交流(liu) 主婦(fu)：打發(fa)空閑時(shi)間，學習制(zhi)作(zuo)技能，自(zi)己動手(shou)制(zhi)作(zuo)蛋糕的(de)快樂，對(dui)于甜(tian)點(dian)的(de)外(wai)觀、口味的(de)要求較高，對(dui)于diy特色服務的(de)好(hao)奇心理
其他(ta)：親(qin)手制作蛋(dan)糕送人以表示心(xin)意
五、營銷策略
1、價格策略：針對(dui)產品(pin)的成本測算，合理定價。
2、產(chan)品(pin)策(ce)略(lve)：推陳出新，根據(ju)不同消費者的需求，開發出諸如低(di)脂面包、營養面包、低(di)
糖面包等產品，滿足不(bu)(bu)同口味(wei)和不(bu)(bu)同群體消(xiao)費(fei)者的需求。
3、包裝策略：以清新的風格為主，給購(gou)買者良(liang)好的購(gou)買體驗。
4、促銷(xiao)策(ce)(ce)略：節假日店慶等開展促銷(xiao)活(huo)動，提高店鋪的知名(ming)度(du)(du)和(he)美譽。 5、外賣策(ce)(ce)略：3公里內免費送貨，同時與(yu)單位或組(zu)織合作，發展代銷(xiao)商。 6、會(hui)(hui)員(yuan)(yuan)(yuan)策(ce)(ce)略：開啟會(hui)(hui)員(yuan)(yuan)(yuan)卡制度(du)(du)，會(hui)(hui)員(yuan)(yuan)(yuan)有折扣，給會(hui)(hui)員(yuan)(yuan)(yuan)一(yi)點小(xiao)優惠會(hui)(hui)讓顧客感覺嘗到甜頭，增加(jia)購買(mai)率(lv)，增加(jia)品牌(pai)知名(ming)度(du)(du)。本店特(te)色：
diy，為家(jia)庭帶來新穎的娛樂休閑方式，為情侶提(ti)供溫馨浪漫的環境(jing)，提(ti)高生活(huo)品(pin)味(wei)。diy服務流程：顧客需提(ti)前(qian)預約，在(zai)約定日期內至(zhi)店(dian)內diy專(zhuan)區，由(you)一名店(dian)員指導，顧 客根據(ju)自(zi)(zi)(zi)己(ji)(ji)的需要選擇(ze)蛋糕胚的形狀和(he)大小，然后自(zi)(zi)(zi)己(ji)(ji)動手(shou)，選擇(ze)奶油或水果等原料，發揮自(zi)(zi)(zi)己(ji)(ji)的想(xiang)像力，根據(ju)自(zi)(zi)(zi)己(ji)(ji)的需要做出(chu)蛋糕的樣(yang)子，然后在(zai)店(dian)內包裝好，帶走。這樣(yang)即滿(man)足了顧客的送禮形式，最(zui)主要的是(shi)表達了心意，一舉(ju)兩得。
六、投資與收益(yi)分析
資金需求：
1、店面租金：3萬(wan)/年(30平米)橫街中(zhong)心小學附近 2、裝(zhuang)修：1萬(wan) 3、設備(bei)：2萬(wan)
4、證件執照：20xx左右
5、工資：1名店長(chang)3萬(wan)每(mei)年(nian);3名店員(yuan)共6萬(wan)每(mei)年(nian)，總(zong)計9萬(wan)/年(nian)。
裝修和設備等是一次性投入(ru)，因此不計入(ru)年(nian)(nian)成本(ben)之內，粗略估計年(nian)(nian)固定(ding)成本(ben)在(zai)12萬(wan)左(zuo)右。 收入(ru)分析(xi)： 每日(ri)平均銷售額(e)500左(zuo)右，月銷售額(e)3萬(wan)，年(nian)(nian)銷售額(e)18萬(wan)。 （12萬(wan)由父母出資所得） 七、風(feng)險與(yu)防范措(cuo)施 風(feng)險：
1、競爭(zheng)對手開業多年，有(you)一(yi)定的固定消(xiao)費群(qun)。
2、蛋糕等產品屬于高熱(re)量，女當今減肥當道的(de)女性審(shen)美觀念相沖(chong)突。
3、經濟的(de)發展(zhan)(zhan)雖然使人們對面包需求更大，但其他食品也在不(bu)斷(duan)發展(zhan)(zhan)，熱門的(de)選擇(ze)余地更多(duo)了。
4、新店(dian)剛(gang)開業，品牌知名度(du)不高。
防范措施：
1、針對競爭對手的(de)(de)問(wen)題，相信(xin)本(ben)店憑借合理的(de)(de)價格和更(geng)優質的(de)(de)服(fu)務，一定(ding)能夠贏得(de)消費者的(de)(de)青睞，再加上(shang)我們活動的(de)(de)支持，足以贏得(de)更(geng)多顧客的(de)(de)光顧。
2、針(zhen)對女性愛美人士，我(wo)(wo)們研(yan)發推(tui)出了低脂面包(bao)(bao)等產品(pin)；對于要健康的客戶，我(wo)(wo)們研(yan)發推(tui)出了營養(yang)面包(bao)(bao)；對于老年人，我(wo)(wo)們研(yan)發推(tui)出了低糖面包(bao)(bao)。針(zhen)對不(bu)(bu)同(tong)客戶群(qun)體，我(wo)(wo)們研(yan)發推(tui)出了不(bu)(bu)少單品(pin)，盡量(liang)滿足不(bu)(bu)同(tong)消費者的需求。
3、雖然人們購買(mai)食品的(de)選擇越來越多，但面(mian)包的(de)重要性(xing)依舊(jiu)不(bu)減，并且(qie)我們開(kai)發(fa)研(yan)制 了功能性(xing)食品比(bi)如早餐(can)面(mian)包和下(xia)午茶餐(can)點，盡可(ke)能多地(di)讓我們的(de)面(mian)包和甜點進入人們的(de)日常生(sheng)活，變成(cheng)人們不(bu)可(ke)或缺(que)的(de)一部分。
4、新店開(kai)業準備例(li)如diy蛋糕大(da)賽;diy巧克力(li)拼(pin)圖;新店開(kai)業促(cu)銷(xiao)活動(dong)等(deng)，相(xiang)信隨(sui)著活動(dong)力(li)度的加大(da)我們(men)的品(pin)牌影(ying)響力(li)增加。
面包店創業計劃書7
目錄
一、項目簡介
二、項目宗旨
三、主要產品
四、服務計劃
五、競爭性分析
六、營銷策略
七(qi)、投資與收益分析
八(ba)、風險與防(fang)范措施
一、項目簡介
背景：目(mu)前中國經濟發展迅速，生(sheng)活水平(ping)的(de)(de)(de)提高(gao)使(shi)人們對(dui)美味可口的(de)(de)(de)面包(bao)產生(sheng)了(le)濃厚(hou)的(de)(de)(de)興趣，全國各地(di)的(de)(de)(de)面包(bao)房(fang)遍地(di)開(kai)花，而且在面包(bao)店(dian)領(ling)域已經出現了(le)不少連鎖品牌，雖然競爭(zheng)激烈，但普通的(de)(de)(de)面包(bao)店(dian)還有不少弱勢(shi)和缺陷(xian)，因此給了(le)我們占領(ling)市場的(de)(de)(de)機會。
前(qian)景：目(mu)前(qian)雖然各地(di)都有不(bu)少面(mian)包(bao)房，然而(er)相對于發達國(guo)家而(er)言，我們還有很(hen)長(chang)的(de)路要走，烘焙市場(chang)還有長(chang)期持續(xu)的(de)增長(chang)空間(jian)。而(er)且面(mian)包(bao)的(de)客戶(hu)群體幾乎老少皆宜，人(ren)人(ren)喜愛，市場(chang)巨(ju)大。
二、項目宗旨
我(wo)們的目標是先開(kai)一(yi)家旗艦店(dian)，立(li)足(zu)本(ben)地市場，根據客戶需求和(he)意見不斷(duan)改(gai)進，然后在此基礎上逐漸在本(ben)地發展(zhan)直(zhi)營(ying)店(dian)，最后成立(li)公司，以直(zhi)營(ying)和(he)連鎖加盟(meng)相結合(he)的形式把面包店(dian)開(kai)到全國甚(shen)至世界各(ge)地，建(jian)立(li)屬于我(wo)們中國人(ren)自己的本(ben)土(tu)面包店(dian)品牌。
三、主要產品
我(wo)們主要(yao)經(jing)營面包、甜品(pin)(pin)、糕點(dian)、精品(pin)(pin)飲料等，在此基礎上(shang)，我(wo)們會聯合科研機構(gou)與學校根據各(ge)地的特(te)色食(shi)品(pin)(pin)和特(te)產(chan)，開發(fa)新(xin)的適(shi)合老百姓食(shi)用的健康、美味的食(shi)物。
四、服務計劃
1、安(an)全(quan)，在食(shi)(shi)品領域，安(an)全(quan)問題是大(da)家最(zui)(zui)關系的話(hua)題，因此我們一定會使用最(zui)(zui)安(an)全(quan)、健(jian)康的食(shi)(shi)材(cai)。
2、方(fang)便(bian)，我們要根據客(ke)戶需求改進自身(shen)的(de)服務和流程，爭取讓盡可能多的(de)顧(gu)客(ke)感受到(dao)方(fang)便(bian)。
3、尊(zun)重(zhong)，針對客戶(hu)，無論是誰，我(wo)(wo)們(men)(men)都必須尊(zun)重(zhong)，讓顧客感受到(dao)我(wo)(wo)們(men)(men)對他們(men)(men)的(de)重(zhong)視，增強(qiang)信任感。
4、創新，在老(lao)百姓口(kou)味(wei)和(he)要(yao)求越來(lai)越高的今天(tian)，不(bu)(bu)創新就意味(wei)著(zhu)被市場所淘汰，因此我們聯合科研(yan)機(ji)構不(bu)(bu)斷開發新的產品(pin)和(he)口(kou)味(wei)，滿足顧客(ke)的要(yao)求。
五、競爭性分析
目(mu)前(qian)市場上面(mian)包店(dian)的不足
1、除(chu)了一些(xie)大品牌(pai)的面(mian)包店，其他大多(duo)(duo)數小(xiao)面(mian)包店不夠干凈(jing)衛生，許多(duo)(duo)面(mian)包直(zhi)接露天擺在(zai)外(wai)面(mian)，而且店內無(wu)論是墻壁還(huan)是地板，都不是很(hen)干凈(jing)，容易(yi)讓客戶反感(gan)。
2、食材安全性(xing)難以保(bao)證，大多(duo)數的面包店沒(mei)有自(zi)己的原(yuan)料基地或者(zhe)可靠的食材供應商，因此原(yuan)材料的安全性(xing)難以保(bao)障。
3、產品種類(lei)單一，口味單調。
4、廣告(gao)宣傳不足，客戶認知度(du)不高(gao)。
5、缺乏DIY產品，客戶參與程度不(bu)高(gao)，難以適應(ying)DIY火熱的市場
6、缺乏特色產品。
我們的優勢
1、溫馨大氣的店(dian)面裝修，明亮(liang)的窗(chuang)(chuang)戶(hu)和櫥窗(chuang)(chuang)，讓(rang)(rang)顧(gu)客感(gan)受到自然(ran)和溫馨，墻壁都(dou)是墻紙和DIY貼紙，因此既干凈又(you)有趣，無論是裝修還是服(fu)務(wu)，我們(men)都(dou)能讓(rang)(rang)顧(gu)客有家的感(gan)覺。
2、我(wo)們打算明年針(zhen)對比較重要的原(yuan)材(cai)料，與人合作(zuo)建立自己的基(ji)地(di)，保障食(shi)材(cai)的安全性和渠道供應。
3、與(yu)科研機構以及眾多單(dan)位合作，可以開發口味眾多的(de)不同單(dan)品，滿足不同顧(gu)客的(de)需求，并推出自己獨特的(de)主(zhu)打產(chan)品。
4、與本地(di)各(ge)類組織和單位合作(zuo)(zuo)，開(kai)展DIY活動(dong)，讓(rang)顧客(ke)親自(zi)動(dong)手(shou)，參與到制作(zuo)(zuo)面包和點(dian)心的過程中去，既宣傳了自(zi)己，又讓(rang)顧客(ke)感受到快樂，提(ti)升了品(pin)牌認知度(du)。
5、目前市(shi)場遠遠沒有飽和(he)，針(zhen)對市(shi)場上(shang)的弱(ruo)勢競爭者，我們的加(jia)入會(hui)加(jia)快市(shi)場洗牌(pai)，提升(sheng)行(xing)業整體水平，市(shi)場前景非常廣泛。
六、營銷策略
1、價格策略：針對產(chan)品的成本(ben)測(ce)算，合理定價。
2、產品(pin)策(ce)略：推陳出新，根據不(bu)同消費者的需(xu)求，開發出諸(zhu)如(ru)低脂面包(bao)、營(ying)養面包(bao)、低糖面包(bao)等產品(pin)，滿足不(bu)同口味和(he)不(bu)同群體消費者的需(xu)求。
3、包(bao)裝策略：以清新的風格為主，給購(gou)買者(zhe)良好的購(gou)買體(ti)驗。
4、促銷(xiao)策略：節假(jia)日店(dian)慶等開展促銷(xiao)活動，提高店(dian)鋪的(de)知名(ming)度和美譽。
5、外賣(mai)策(ce)略：3公里內免費送貨，同(tong)時與單位或組織合作，發展代銷商。
6、會(hui)(hui)(hui)員(yuan)(yuan)策(ce)略：開啟(qi)會(hui)(hui)(hui)員(yuan)(yuan)卡(ka)制度(du)，會(hui)(hui)(hui)員(yuan)(yuan)有折(zhe)扣，給會(hui)(hui)(hui)員(yuan)(yuan)一(yi)點小(xiao)優惠會(hui)(hui)(hui)讓(rang)顧客感覺(jue)嘗到甜(tian)頭，增(zeng)(zeng)加購(gou)買(mai)率，增(zeng)(zeng)加品牌知名度(du)。
七、投資與收益分析
資(zi)金需求：資(zi)金以(yi)單店計算
1、店面租金：3萬/年(30平(ping)米)
2、裝修：1萬
3、設備：2萬
4、證件執(zhi)照：20xx左(zuo)右
5、工資：1名(ming)店長(chang)3萬每年(nian);3名(ming)店員(yuan)共(gong)6萬每年(nian)，總(zong)計9萬/年(nian)。
裝修和設備等是一次性投入(ru)(ru)，因(yin)此不計入(ru)(ru)年(nian)成(cheng)本之內(nei)，粗略估計年(nian)固定(ding)成(cheng)本在12萬左(zuo)右。
收入(ru)分析：根據旗艦店目前的銷量，每日平均銷售額1000左右，月銷售額3萬，年銷售額36萬。
效益分析：36萬(wan)(wan)收入(ru)減(jian)去(qu)固定(ding)成本12萬(wan)(wan)，年(nian)純入(ru)24萬(wan)(wan)，由于面包(bao)行業利潤率相對較高，扣除面包(bao)的原材料成本，單店年(nian)利潤基本能超過(guo)10萬(wan)(wan)。
八、風險與防范措施
風險：
1、競爭對手開(kai)業多(duo)年，有一定(ding)的固定(ding)消費群。
2、蛋糕等產品屬于高熱量(liang)，女當(dang)今(jin)減肥當(dang)道(dao)的女性審美觀念相沖(chong)突。
3、經濟的發(fa)展(zhan)雖然使(shi)人們對面包需(xu)求更(geng)大，但其他食(shi)品也在(zai)不斷發(fa)展(zhan)，熱門(men)的選擇余地更(geng)多了。
4、新店(dian)剛開(kai)業，品牌知名度(du)不高。
防范措施：
1、針(zhen)對競爭對手的問題，相信(xin)本店憑借合理(li)的價格和更優質的服務，一(yi)定能夠贏(ying)得(de)消(xiao)費者(zhe)的青睞，再加上我們活(huo)動的支持，足(zu)以(yi)贏(ying)得(de)更多顧(gu)客的光顧(gu)。
2、針對(dui)(dui)女性愛美人(ren)士，我(wo)(wo)們(men)研(yan)發(fa)推(tui)出(chu)了(le)(le)低脂面包(bao)等產品;對(dui)(dui)于要健(jian)康的(de)客戶(hu)，我(wo)(wo)們(men)研(yan)發(fa)推(tui)出(chu)了(le)(le)營養面包(bao);對(dui)(dui)于老年(nian)人(ren)，我(wo)(wo)們(men)研(yan)發(fa)推(tui)出(chu)了(le)(le)低糖面包(bao)。針對(dui)(dui)不(bu)同客戶(hu)群體(ti)，我(wo)(wo)們(men)研(yan)發(fa)推(tui)出(chu)了(le)(le)不(bu)少單(dan)品，盡量滿足不(bu)同消(xiao)費者的(de)需求。
3、雖(sui)然(ran)人(ren)們購買食品的(de)選擇越來越多(duo)，但面(mian)(mian)包(bao)的(de)重(zhong)要性(xing)依(yi)舊不減(jian)，并且(qie)我們開發研制(zhi)了(le)功能(neng)性(xing)食品比(bi)如(ru)早(zao)餐(can)面(mian)(mian)包(bao)和下午(wu)茶餐(can)點(dian)，盡可能(neng)多(duo)地讓我們的(de)面(mian)(mian)包(bao)和甜點(dian)進入人(ren)們的(de)日常生(sheng)活(huo)，變成(cheng)人(ren)們不可或缺(que)的(de)一部分。
4、新店開業我們(men)準備了不少的(de)活(huo)動：例如DIY蛋糕大賽(sai);DIY巧(qiao)克力(li)拼圖;新店開業促(cu)銷活(huo)動等，相信隨(sui)著(zhu)活(huo)動力(li)度的(de)加大和其他分店的(de)開張，我們(men)的(de)品(pin)牌影響力(li)將會不斷增強。
面包店創業計劃書8
為(wei)了創業，我有(you)如下工作計劃(hua)：
一、執行總結
1、項目創想：隨(sui)著時代的(de)(de)發(fa)展，人(ren)們經(jing)濟收入的(de)(de)提(ti)高(gao)，消費(fei)(fei)(fei)觀念(nian)的(de)(de)轉變，休(xiu)閑(xian)(xian)類食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)不(bu)(bu)(bu)僅種(zhong)類越來越多(duo)，并且產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)結(jie)構也向(xiang)著風味型(xing)(xing)、營養型(xing)(xing)、享受(shou)(shou)型(xing)(xing)甚至功能型(xing)(xing)的(de)(de)方向(xiang)發(fa)展。如今，休(xiu)閑(xian)(xian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)已(yi)不(bu)(bu)(bu)再(zai)只是(shi)小孩子(zi)的(de)(de)專(zhuan)利，而是(shi)受(shou)(shou)到了越來越多(duo)的(de)(de)不(bu)(bu)(bu)同年(nian)齡人(ren)群(qun)的(de)(de)喜愛，不(bu)(bu)(bu)論(lun)是(shi)居家生活(huo)還是(shi)出外(wai)旅行，休(xiu)閑(xian)(xian)類食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)已(yi)經(jing)成(cheng)(cheng)為我們生活(huo)中的(de)(de)一種(zhong)消費(fei)(fei)(fei)“新食(shi)(shi)(shi)尚(shang)”，發(fa)展至今，休(xiu)閑(xian)(xian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)儼然成(cheng)(cheng)為食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)消費(fei)(fei)(fei)的(de)(de)重要內容，而時尚(shang)化更已(yi)成(cheng)(cheng)為休(xiu)閑(xian)(xian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)產(chan)(chan)業(ye)爭奪消費(fei)(fei)(fei)者的(de)(de)重要策略。休(xiu)閑(xian)(xian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)消費(fei)(fei)(fei)市場不(bu)(bu)(bu)斷擴大，消費(fei)(fei)(fei)人(ren)群(qun)隨(sui)之增多(duo)，新產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)類不(bu)(bu)(bu)斷推出，在這種(zhong)情景下(xia)，我們的(de)(de)夢*幻糕(gao)點吧應運而生了。
2、公司概述(shu)：xx面包店(dian)是由大學(xue)生(sheng)自主創業(ye)的(de)商業(ye)小店(dian)。于20xx年誕生(sheng)于xx學(xue)院，雖然還不(bu)夠成(cheng)型，但是已經具備打入xx市場的(de)計劃與資本。
xx面(mian)包店(dian)為大(da)學生自(zi)主創業品牌，進行小成本投資，做(zuo)的是(shi)營養均衡，休閑的，時(shi)尚(shang)的精(jing)美糕點食品，面(mian)向廣大(da)的中低檔消費者群體。
制作屋現做現賣糕點，軟糕粥，尤其是(shi)定(ding)做情(qing)侶蛋(dan)糕，及深受年(nian)輕人喜歡的(de)果凍個(ge)性蛋(dan)糕，這些(xie)均(jun)打破(po)了(le)(le)市場的(de)局面，同時(shi)該蛋(dan)糕以海(hai)藻(zao)為原料，制作中(zhong)不加防腐劑，從而保證了(le)(le)食(shi)品(pin)的(de)安(an)全。健康的(de)，才是(shi)開(kai)心的(de)；就是(shi)健康的(de)！
二、市場調查分析
1、現(xian)狀：時下(xia)市場上(shang)充斥著各種(zhong)口味(wei)不(bu)同、式(shi)樣不(bu)同的糕點(dian)，歸結(jie)起(qi)來這(zhe)些產(chan)品無非都是(shi)為了(le)滿足顧客休閑的需求(qiu)（娛(yu)樂、時尚(shang)(shang)、口感……）、滿足美麗的需求(qiu)、滿足健康的需求(qiu)、滿足成長的需求(qiu)。消(xiao)費(fei)者購買糕點(dian)用于(yu)食(shi)(shi)用和送禮(li)(li)。糕點(dian)小巧、味(wei)道(dao)好，有(you)一定營(ying)養(yang)價值(zhi)，所以它的購買頻數較高；果凍輕(qing)盈美觀、營(ying)養(yang)豐(feng)富，成為禮(li)(li)尚(shang)(shang)往來的佳品，為此許多(duo)廠家推(tui)出了(le)方便(bian)送禮(li)(li)的“糕點(dian)大禮(li)(li)包(bao)”。因此，休閑食(shi)(shi)品的消(xiao)費(fei)市場不(bu)斷擴大，消(xiao)費(fei)人群(qun)隨之增多(duo)，新產(chan)品種(zhong)類不(bu)斷推(tui)出，“休閑的就是(shi)時尚(shang)(shang)的”已成為人們對食(shi)(shi)品時尚(shang)(shang)性的共識，休閑食(shi)(shi)品不(bu)只是(shi)口感好、有(you)益健康的`食(shi)(shi)品，更成為促進人們交(jiao)流的介(jie)質，是(shi)適于(yu)表達情感的載體。
2、行(xing)業(ye)現狀：首先(xian)糕點是源于(yu)(yu)國(guo)(guo)外(wai)，但是由(you)于(yu)(yu)中國(guo)(guo)市場的需要(yao)，還(huan)有(you)結合(he)中國(guo)(guo)的食(shi)品特色，在中國(guo)(guo)市場發(fa)展到了(le)巔峰。
糕點(dian)的(de)(de)成分是有25%的(de)(de)面粉(fen)，其(qi)中為精制面粉(fen)，含大量的(de)(de)麥芽糖等(deng)等(deng)的(de)(de)營養成分；35%的(de)(de)芯，其(qi)中包(bao)括肉(rou)類，素菜(cai)類，還有就是一(yi)些(xie)甜食類等(deng)等(deng)，做出(chu)來的(de)(de)顏色(se)各(ge)式(shi)各(ge)樣(yang)，但是不(bu)會添加任何色(se)素，純天然色(se)；其(qi)余的(de)(de)40%則是由外加的(de)(de)水果(guo)，咸(xian)菜(cai)，果(guo)凍(dong)等(deng)等(deng)的(de)(de)一(yi)些(xie)個(ge)人愛好。
隨著我國人民(min)生活水平(ping)的提高，休閑(xian)成為大眾生活不可(ke)缺少的重要部分，而休閑(xian)食品也由(you)原來僅能充饑，發展到現在既可(ke)滿(man)足口感需求(qiu)(qiu)，又(you)可(ke)提供所需營養，還能調節心情。近年休閑(xian)食品市(shi)場需求(qiu)(qiu)量呈持續(xu)增(zeng)長勢頭，按年增(zeng)長速度10%計(ji)算，預計(ji)今年中國休閑(xian)食品市(shi)場需求(qiu)(qiu)額(e)將超(chao)過千億元。但中國目(mu)前的消費水平(ping)偏低(di)，市(shi)場潛力仍(reng)很大。
3、態勢分(fen)析：SWOT分(fen)析表
S（優勢）：糕點是年輕人(ren)喜歡(huan)的(de)食品，消費(fei)市場巨大，而且就在你(ni)的(de)身(shen)邊，充滿個性化(hua)、時尚化(hua)的(de)果凍食品，令人(ren)們留戀(lian)往返。
W（劣勢）：特色經營市場接受程(cheng)度難以預測(ce)，存(cun)在一(yi)定風險。
O（機(ji)會）：糕點市場需求逐年(nian)擴大；人們(men)的消費觀(guan)念(nian)也發生變化。
T（威脅(xie)）：市場上經營休(xiu)閑食(shi)品(pin)的商店(dian)較(jiao)多，且各具(ju)特色，競爭(zheng)很激烈(lie)。
三、創業優勢
1、自身優勢：
a、大學(xue)生創業往(wang)往(wang)對未來(lai)充滿希望，有著年(nian)輕的(de)血液、蓬勃的(de)朝氣(qi)，以及(ji)“初生牛犢不(bu)怕虎”的(de)精神(shen)，而這些都是(shi)一個創業者應該(gai)具備的(de)素質。
b、大學生在(zai)學校(xiao)里(li)學到了很多理論(lun)性的(de)東西，有著較(jiao)高(gao)層次(ci)的(de)知識(shi)技能優(you)勢。知識(shi)的(de)重要性是不言而喻的(de)，“用(yong)智力換資本(ben)”是大學生創業的(de)特色和必然之(zhi)路。
c、大學(xue)生屬于年輕一代，對流(liu)行時(shi)尚(shang)的(de)(de)敏感度強，可以始終走在流(liu)行的(de)(de)前列，和適合(he)此類項目的(de)(de)創業。
2、政策(ce)優勢：近年來，為支持(chi)大學(xue)生(sheng)創業(ye)(ye)，國家各級政府(fu)出臺(tai)了許多優惠政策(ce)，涉(she)及(ji)(ji)融資、開業(ye)(ye)、稅收、創業(ye)(ye)培訓、創業(ye)(ye)指(zhi)導(dao)等諸多方面。根據國家和(he)各市政府(fu)的有關規定，各地區應屆大學(xue)畢業(ye)(ye)生(sheng)創業(ye)(ye)可享(xiang)受(shou)免費風(feng)險評估、免費政策(ce)培訓、無償(chang)貸(dai)款擔保(bao)及(ji)(ji)部分(fen)稅費減免四項優惠政策(ce)，具體包括：
高校(xiao)畢業生（含大(da)學專(zhuan)科、大(da)學本科、研(yan)究生）從事個(ge)(ge)體經(jing)營的，自批準經(jing)營日(ri)起(qi)，一(yi)年內(nei)免交個(ge)(ge)體戶登記(ji)注冊費(fei)、個(ge)(ge)體戶管理費(fei)、經(jing)濟(ji)合同示(shi)范文本工本費(fei)等。此外，如果(guo)成立非正規企業，只需(xu)到所在區縣街道進(jin)行登記(ji)，即(ji)可免稅三年。
自(zi)主創業(ye)的(de)大學(xue)生，向銀行申請開業(ye)貸款(kuan)擔保額度最高可為10萬元，并享受貸款(kuan)貼息。
四、資金投入及回報分析
1、資金(jin)來源——保(bao)證貸款：由父(fu)母或是親戚的(de)同事作擔(dan)保(bao)，即(ji)可在工行、建(jian)行等金(jin)融機構(gou)獲(huo)得10萬元(yuan)左右的(de)保(bao)證貸款，從而較快(kuai)的(de)獲(huo)取創業資金(jin)。
2、早期資金投放及回報情況：店面面積為(wei)五平米到(dao)十平米，一平米到(dao)二人均(jun)可，封口機1臺(tai)、沙冰機1臺(tai)、果凍專用模具5套、巧克力(li)噴泉機1臺(tai)。店內需3～4店員，員工工資占投資額的10%左右。
留4000元用于平時經營流通。
剩下的投資用(yong)于進(jin)貨。
3、具體費用安排：
a、店面租金(jin)：1000/月
b、設備投入：
電腦一(yi)套3000元
柜臺2500元
封口機一臺(tai)200元(yuan)
電話(hua)機一臺(tai)50元(yuan)
刨冰機(ji)一臺300元(yuan)
沙冰(bing)機1臺300元
巧克力噴泉機1臺200元(yuan)
3、水電通(tong)訊費用：上(shang)網(wang)費用：60元(yuan)/月
4、電費：500/月(yue)
五、運營計劃
1、地(di)址選擇：xx面包店店應選在學校周圍、大型(xing)商場、購物中心的(de)周邊地(di)段，這些地(di)方客流量大，租金又(you)不會太高。
2、內(nei)結構及功能：xx面包店內(nei)分為三個區(qu)(qu)域：成品區(qu)(qu)、制(zhi)作區(qu)(qu)、服務區(qu)(qu)。
成品(pin)區：主要是我們已經做好的(de)產品(pin)，顧(gu)客隨時都(dou)可以帶走，或(huo)當即享用。
制(zhi)作(zuo)(zuo)區：由(you)顧客(ke)挑(tiao)選(xuan)果(guo)凍(dong)的制(zhi)作(zuo)(zuo)風格(ge)與(yu)包裝。提(ti)前預定，我(wo)們會(hui)準時完(wan)成(cheng)。
服務區(qu)：這里我(wo)們會(hui)設置意見箱(xiang)，隨(sui)時(shi)紀錄顧客為我(wo)們提出的寶(bao)貴意見，并定期總結與(yu)歸納(na)。
3、目標市(shi)場定位：年輕(qing)(qing)女(nv)性(xing)、女(nv)孩和兒童(tong)，年輕(qing)(qing)女(nv)孩子喜(xi)歡(huan)浪漫時尚個性(xing)，我們(men)(men)為她(ta)們(men)(men)提(ti)供了個性(xing)果凍蛋糕(gao)(gao)、果凍情(qing)侶蛋糕(gao)(gao)等；兒童(tong)喜(xi)歡(huan)卡通等新(xin)奇、活潑的(de)食(shi)品，我們(men)(men)為他們(men)(men)提(ti)供有卡通模(mo)型的(de)糕(gao)(gao)點(dian)；還有情(qing)人節(jie)、圣誕節(jie)、生日等特(te)(te)殊日子，我們(men)(men)給他們(men)(men)提(ti)供造型各異(yi)的(de)多(duo)層糕(gao)(gao)點(dian)，果凍薩拉(la)糕(gao)(gao)點(dian)，特(te)(te)色口味糕(gao)(gao)點(dian)等等。
4、促銷：
a、定期開(kai)展(zhan)配送活動(dong)：銷(xiao)(xiao)售(shou)旺(wang)季，休閑食品(pin)(pin)往往是(shi)采(cai)取“現(xian)場品(pin)(pin)嘗”、“買(mai)一贈(zeng)一”或“禮品(pin)(pin)贈(zeng)送”等促銷(xiao)(xiao)活動(dong)。
b、抽獎活動(dong)：每天前十位消費(fei)者有(you)機會免費(fei)抽獎。
c、冬天在廣(guang)場銷(xiao)(xiao)售(shou)或網(wang)吧聯(lian)動可(ke)增加更多銷(xiao)(xiao)量。
d、糕(gao)點蛋(dan)糕(gao)會員制銷售，增加蛋(dan)糕(gao)銷量。
六、文化建設
隨(sui)著時(shi)代的(de)發展(zhan)，一股新潮的(de)消費時(shi)尚席(xi)卷全球——休閑食品(pin)，它是(shi)一種提高人們生活(huo)質量的(de)重(zhong)要(yao)產(chan)品(pin)，也(ye)是(shi)溫飽階段向小康階段乃至富裕階段過渡中的(de)必然產(chan)物，有(you)著廣闊(kuo)前景(jing)。由(you)于各民族、各地區的(de)生活(huo)習慣和人文背景(jing)的(de)不同，食品(pin)有(you)其地域的(de)特(te)殊性。
七、總結
我(wo)們有著(zhu)良好的(de)市(shi)(shi)場優勢(shi)：因(yin)特色糕點是年(nian)輕(qing)人(ren)喜歡的(de)食品，消(xiao)費市(shi)(shi)場巨大，而且就(jiu)在你的(de)身(shen)邊。這樣的(de)項目不怕(pa)生產的(de)產品沒有人(ren)買，沒有人(ren)消(xiao)費。
面包店創業計劃書9
目錄
1、事業(ye)簡介：一(yi)、項(xiang)目簡介;二、項(xiang)目宗旨;三(san)、主要產品;四、管理團隊(dui)
2、產(chan)(chan)品、服務打造：一、產(chan)(chan)品特征、種類;二、產(chan)(chan)品競爭能力;三、服務計劃;四、附加(jia)產(chan)(chan)品
3、企業目(mu)(mu)標(biao)(biao)、戰略：一、企業目(mu)(mu)標(biao)(biao);二、項目(mu)(mu)的SWOT分(fen)析;三、媒介計(ji)劃(hua)
4、營銷策略(lve)：一、產(chan)品策略(lve);二、價(jia)格策略(lve);三(san)、促銷策略(lve)
5、財務分析(xi)：一、資(zi)金需求(qiu);二、財務預(yu)算;三、收益預(yu)測;四、風險分析(xi)
1、事業簡介
一、項目簡介
我們計劃從事的(de)是一(yi)家(jia)以面包行業為(wei)主的(de)小企業。命(ming)名為(wei)：Dream forest 夢森林西點店。本(ben)(ben)企業屬于投資小、門(men)檻低、消費人群廣、回收成本(ben)(ben)快的(de)買賣行業。目前其(qi)生命(ming)周期還處于一(yi)個(ge)萌芽時(shi)期。
二、主要產品
本企(qi)業經營的產(chan)品主要以早餐面包、小(xiao)甜(tian)品及各(ge)式(shi)各(ge)樣精美(mei)的西式(shi)糕點為(wei)主。
三、項目宗旨
以淮安(an)市大(da)學城的(de)學生及其周圍居民(min)為主(zhu)要客(ke)戶群，專一于市場(chang)經營，用更好的(de)產品，更優(you)質(zhi)的(de)服務，吸(xi)引更多的(de)客(ke)戶。
四、管理團隊
在我們這個創業(ye)團隊(dui)中，總共有七人，分工(gong)如下：1人做(zuo)店(dian)長;2人負責制作計劃(hua)、銷售;1人現金(jin)結算與(yu)賬(zhang)目(mu)管理;3人負責外(wai)賣(mai)服務、店(dian)面(mian)(mian)整理、材料(liao)訂購;1人負責外(wai)賣(mai)的配送。管理隊(dui)伍：以店(dian)長為管理中軸，下設服務員 收銀員。公(gong)司決策：以店(dian)長為核心(xin)召(zhao)開公(gong)司會議(yi)，每位員工(gong)參加，共同討論企業(ye)相關事務面(mian)(mian)包(bao)店(dian)創業(ye)項(xiang)目(mu)計劃(hua)書面(mian)(mian)包(bao)店(dian)創業(ye)項(xiang)目(mu)計劃(hua)書。
2、產品服務打造
一、產品的特征、種類
本(ben)企(qi)業產品(pin)精致(zhi)美(mei)觀，口感佳，賣(mai)相好。并且順(shun)應人們追求健康(kang)、追求綠色的(de)(de)要求，開發創新一(yi)些胚芽面(mian)包(bao)、糙米面(mian)包(bao)、減肥面(mian)包(bao)、藻類面(mian)包(bao)和無糖面(mian)包(bao)等健康(kang)產品(pin)，讓人們在滿足胃的(de)(de)同時也不必過于擔心(xin)身體(ti)健康(kang)問(wen)題。產品(pin)以(yi)早(zao)餐面(mian)包(bao)與(yu)各式(shi)各樣的(de)(de)西式(shi)糕點為主，并附加口味繁多、口感獨特、健康(kang)特色的(de)(de)奶茶與(yu)冰欺(qi)凌等產品(pin)。
二、產品的競爭能力
1、本(ben)企業產品追求健康(kang)與創新，不拘泥于過去的面包坊產品理念。
2、我們的面包(bao)店(dian)店(dian)面較大，能(neng)擺上些茶座，并(bing)做到現做現賣，這會吸(xi)引(yin)到不少的顧客(ke)。
3、我們把店設在(zai)淮信后面(mian)的街面(mian)上，也是(shi)在(zai)大(da)學城內，大(da)多數(shu)的客源是(shi)來自(zi)于(yu)學生(sheng)，可以說(shuo)學生(sheng)對于(yu)面(mian)包是(shi)偏愛的
4、經我(wo)們調查發現，在淮(huai)信后面(mian)的(de)(de)街(jie)道上只有兩家面(mian)包店。一(yi)處是(shi)(shi)(shi)(shi)在世紀華聯超市里(li)(li)面(mian)，一(yi)處是(shi)(shi)(shi)(shi)在蘇(su)果(guo)生(sheng)活(huo)超市里(li)(li)面(mian)。兩家店店面(mian)都(dou)不是(shi)(shi)(shi)(shi)太大(da)，而且產品比較單一(yi)。華聯超市那處主要是(shi)(shi)(shi)(shi)生(sheng)日蛋糕(gao)的(de)(de)制作。但我(wo)們的(de)(de)面(mian)包房比起他們的(de)(de)面(mian)包房最大(da)的(de)(de)優勢就是(shi)(shi)(shi)(shi)品種(zhong)多，而且更了解消(xiao)費(fei)者(zhe)需要什么(me)樣的(de)(de)產品。
三、服務計劃
1、堅持“以人(ren)為本”，提(ti)倡親情化(hua)、個性化(hua)、堅持“以人(ren)為本”，提(ti)倡親情化(hua)、個性化(hua)。
2、安(an)全，安(an)全是人(ren)的第(di)一需求，如果客人(ren)沒(mei)有安(an)全感(gan)，服(fu)務再(zai)優秀，再(zai)完美也無(wu)濟于事。尤其是食品(pin)，人(ren)們更注重(zhong)于食品(pin)的安(an)全
3、方便(bian)，在設計服務(wu)時，應主動適(shi)應市場、適(shi)應客(ke)人，很(hen)多人買面(mian)貌的原因很(hen)大一(yi)部分也是因為面(mian)包很(hen)便(bian)捷方便(bian)，所以(yi)設計服務(wu)時一(yi)定(ding)要貫(guan)徹這個(ge)主題(ti)。
4、尊(zun)(zun)重(zhong)。店員對(dui)賓客(ke)表示(shi)尊(zun)(zun)敬和(he)熱(re)烈的(de)歡迎，賓客(ke)會感到自己受(shou)到了重(zhong)視。那他對(dui)這(zhe)個店就(jiu)會信賴，會有(you)更多的(de)回頭客(ke)。
5、創新(xin)(xin)。在賓客的需(xu)求與期望越來(lai)越高、越來(lai)越多樣化的情況下(xia)，服務必須不斷適應、不斷創新(xin)(xin)，構思新(xin)(xin)服務面包店創業項目計(ji)劃書工(gong)作計(ji)劃
這樣才可(ke)以不被(bei)淘汰，才可(ke)以在諸多競爭者(zhe)中(zhong)處于(yu)不敗地位，為面包店帶來經(jing)濟效益。
四、附加產品
本企業(ye)在(zai)經營(ying)糕點的(de)同時，我(wo)們(men)還(huan)推出其他一些產(chan)品，比如奶(nai)茶(cha)、冰欺凌之(zhi)(zhi)類，對于有些消費者(zhe)來說(shuo)，給客人提供清閑(xian)、安靜(jing)、舒適的(de)環境(jing)，悠閑(xian)地(di)喝著(zhu)(zhu)奶(nai)茶(cha)，吃著(zhu)(zhu)甜品，和朋友之(zhi)(zhi)間聊聊天(tian)，會是(shi)一種(zhong)很(hen)愜(qie)意的(de)享受。
3、企業目(mu)標、戰略(lve)
一、企業目標
第一年：我們主要是積累創(chuang)業經驗(yan)，打實基(ji)礎，是企(qi)業在(zai)市場上站穩腳跟(gen);
第二年：我們的主要目標是擴(kuo)大店(dian)面擴(kuo)充產品(pin)，吸引更多的顧客前來消費;
第五年：我們的(de)(de)目標(biao)是占領更多的(de)(de)市場(chang)份(fen)額，在大學城附近甚至市區(qu)開(kai)分店。
二、項目的SWOT分析
1、優勢分析
(1)目前市場上的蛋(dan)糕店店面(mian)(mian)裝潢(huang)簡單，給(gei)人以不干凈的印象(xiang)，而本企業店面(mian)(mian)較大裝潢(huang)精(jing)美(mei)，給(gei)予人以放松自由的感覺;
(2)目前市場上(shang)所有的(de)蛋糕(gao)店糕(gao)點(dian)品種(zhong)有限，口感一般(ban)，價(jia)格(ge)偏高(gao)，且(qie)產品開拓(tuo)上(shang)沒有創(chuang)(chuang)新(xin)，而本企業糕(gao)點(dian)樣式多樣精(jing)美，口味多多，價(jia)格(ge)合(he)理，且(qie)產品不斷(duan)改善(shan)與(yu)創(chuang)(chuang)新(xin);
(3)本(ben)企業店內銷售及外賣服務一(yi)定程度上能夠(gou)吸引更多的消(xiao)費者。
2、劣勢分析
(1)新店(dian)開業部分學生對于其(qi)基本情(qing)況(kuang)諸如口味等了解不(bu)多，一定(ding)程度(du)上(shang)影響銷售額;
(2)產(chan)品創新(xin)對(dui)于(yu)熱衷于(yu)傳統糕點(dian)產(chan)品的消費(fei)者來說，不易接受;
3、機會分析
(1)市(shi)場遠(yuan)未飽和，存在著(zhu)較大的利潤空間及數目較為龐大的糕(gao)點消費(fei)群，市(shi)場前(qian)景廣泛(fan)，且(qie)目前(qian)競爭對手(shou)實(shi)力(li)及數目均有(you)限(xian);
(2)良好(hao)的(de)口味(wei)、認(ren)真的(de)服務態(tai)度，專業的(de)操作水(shui)平(ping)在同學(xue)中樹立了好(hao)較的(de)口碑;
(3)雖然營業面積有(you)限，但有(you)著(zhu)優(you)美的室內(nei)環境，耳濡目(mu)染(ran)中能給同學留下(xia)良好的印(yin)象(特別(bie)是跟其他蛋糕(gao)店店面相比)，更顯競爭優(you)勢;
(4)產(chan)品種(zhong)類(lei)豐富，口味獨特，有一定的競爭(zheng)優勢。
4、威脅分析
免責聲(sheng)明：本(ben)文僅代表作者個人(ren)觀點(dian),與本(ben)網(wang)無關。
面包店創業計劃書10
一、項目簡介
背景(jing)：目(mu)前中(zhong)國(guo)(guo)經(jing)(jing)濟(ji)發展(zhan)迅速、科(ke)技發達、生(sheng)活(huo)寶貴的(de)現狀下，人(ren)們(men)不(bu)得不(bu)對食物進行(xing)重新審視(shi)，由于(yu)面(mian)包(bao)已經(jing)(jing)從其穩(wen)居主(zhu)食的(de)地(di)位日(ri)漸下降，當回歸自然之風吹向(xiang)烘焙行(xing)業時，人(ren)們(men)再次用(yong)生(sheng)物發酵方法(fa)烘制出(chu)具有誘人(ren)芳香美味的(de)傳統面(mian)包(bao)，至于(yu)用(yong)最古(gu)老的(de)酸面(mian)種(zhong)發酵方法(fa)制成的(de)面(mian)包(bao)，則越來越受到中(zhong)產階層(ceng)人(ren)士的(de)青睞。全國(guo)(guo)各地(di)的(de)面(mian)包(bao)房(fang)遍地(di)開花，雖然競爭激(ji)烈，但(dan)普通的(de)面(mian)包(bao)店還有不(bu)少弱(ruo)勢和(he)缺陷(xian)，因此給了我(wo)們(men)占領(ling)市(shi)場(chang)的(de)機會。
前景(jing)：目前雖(sui)然各地(di)都(dou)有不少(shao)面包房，然而相(xiang)對于發達國(guo)家而言，我們還(huan)有很長(chang)的(de)路要(yao)走，烘焙市場還(huan)有長(chang)期持(chi)續的(de)增長(chang)空(kong)間。而且面包的(de)客戶群體幾乎(hu)老少(shao)皆宜，人人喜愛，市場巨大。
二、項目宗旨
我(wo)們的(de)目標是先開一家旗(qi)艦店(dian)，立足本(ben)(ben)地(di)市場，根據客戶(hu)需求和(he)意見(jian)不(bu)斷(duan)改(gai)進，然后在(zai)此基礎上(shang)逐漸在(zai)本(ben)(ben)地(di)發展直(zhi)營店(dian)，最(zui)后成立公司，以直(zhi)營和(he)連鎖加盟相結合的(de)形(xing)式(shi)把面包(bao)店(dian)開到(dao)全國(guo)甚至(zhi)世界各地(di)，建立屬于(yu)我(wo)們中國(guo)人自己的(de)本(ben)(ben)土面包(bao)店(dian)品牌(pai)。
三、主要產品
我們主要經營面包、甜品、糕(gao)點(dian)、精(jing)品飲料等，在此基礎(chu)上，我們會聯(lian)合(he)科研機構與學校(xiao)根(gen)據各(ge)地的特色食品和(he)特產，開發(fa)新的適合(he)老百(bai)姓食用的健康、美味的食物。
四、服務計劃
1、天然：提倡天然保健食品。面包(bao)制造(zao)商不斷(duan)求(qiu)新(xin)求(qiu)變，加入各式各樣式輔料，以求(qiu)面包(bao)款式多(duo)，營養價值高，食后健康。全麥面包(bao)、黑麥面包(bao)，過去因顏(yan)色(se)較(jiao)黑、口感(gan)粗糙(cao)、較(jiao)硬(ying)而被(bei)摒棄，如今卻因含較(jiao)多(duo)的蛋(dan)白質(zhi)、維生(sheng)素而成為時尚的保健食品。
2、新鮮：提倡出售(shou)新鮮面包(bao)。多個世紀(ji)以來(lai)所追求(qiu)的白面包(bao) 逐漸(jian)失寵，那些投(tou)放(fang)在超(chao)級市場(chang)內、標(biao)榜衛生、全機械操(cao)作而(er)成的面包(bao)，失去了吸(xi)引力，而(er)出售(shou)新鮮面包(bao)的小店(dian)又開始(shi)林(lin)立在城市中(zhong)。重視提高技(ji)藝。
3、安(an)全，在食品領域，安(an)全問(wen)題是大家(jia)最(zui)關系的話(hua)題，因此我們一定會使用最(zui)安(an)全、健康的食材(cai)。
4、方便，我們要根據客(ke)戶需求改進(jin)自身(shen)的服務(wu)和流程，爭取讓(rang)盡(jin)可能(neng)多的顧(gu)客(ke)感受到方便。
5、尊重，針(zhen)對客戶(hu)，無論是誰，我們都必須(xu)尊重，讓顧客感受到我們對他們的(de)重視，增(zeng)強信任感。
6、創新，面包(bao)制(zhi)造(zao)業經常舉辦有(you)關面包(bao)的各(ge)類(lei)比(bi)賽和(he)展覽，以增加專業人(ren)士互相考察、學習、鑒別的機(ji)會(hui)，以此(ci)不斷(duan)改(gai)進面包(bao)制(zhi)作(zuo)工藝，不斷(duan)開發新的產品和(he)口味，滿(man)足顧客(ke)的要求。
五、競爭性分析
目(mu)前(qian)市場(chang)上面包(bao)店的不足(zu)
1、除了一些大(da)品牌的面包(bao)店，其他大(da)多(duo)(duo)數小面包(bao)店不夠干凈(jing)衛生，許(xu)多(duo)(duo)面包(bao)直(zhi)接露天(tian)擺在外面，而且店內(nei)無(wu)論是墻壁還是地板，都不是很干凈(jing)，容易讓客(ke)戶反感(gan)。
2、食材安(an)全性(xing)難以(yi)保(bao)證，大多數的(de)(de)面包店沒有自己(ji)的(de)(de)原(yuan)料(liao)基地或者(zhe)可靠(kao)的(de)(de)食材供應商(shang)，因(yin)此(ci)原(yuan)材料(liao)的(de)(de)安(an)全性(xing)難以(yi)保(bao)障。
3、產(chan)品種類單一，口味單調。
4、廣告(gao)宣傳不(bu)足(zu)，客(ke)戶(hu)認知(zhi)度不(bu)高。
5、缺乏特色產(chan)品(pin)。
我們的優勢
1、溫馨大氣的(de)店面(mian)裝(zhuang)(zhuang)修，明亮的(de)窗戶和(he)櫥窗，讓顧(gu)客(ke)感受到(dao)自然和(he)溫馨，既(ji)干凈又(you)有(you)趣，無(wu)論是裝(zhuang)(zhuang)修還是服務，我們(men)都能讓顧(gu)客(ke)有(you)家的(de)感覺。
2、我(wo)們打算(suan)明(ming)年針對比(bi)較重要(yao)的(de)原材料(liao)，與人(ren)合作建立自己的(de)基地(di)，保障食(shi)材的(de)安全性和渠道供應。
3、與科研機構(gou)以及眾多(duo)單位合作，可(ke)以開發口味眾多(duo)的不(bu)同單品，滿足不(bu)同顧(gu)客的需(xu)求，并推出自己獨特的主打產(chan)品。
4、目前(qian)市(shi)場(chang)遠遠沒有飽和，針對市(shi)場(chang)上的弱勢競爭者，我們的加(jia)入會(hui)加(jia)快(kuai)市(shi)場(chang)洗(xi)牌，提(ti)升行業整體水平(ping)，市(shi)場(chang)前(qian)景非常廣泛。
六、營銷策略
1、價(jia)格策(ce)略：針對產品的成本測(ce)算，合(he)理定(ding)價(jia)。
2、產品(pin)策(ce)略：推陳出新(xin)，根據不同消(xiao)(xiao)費者的需(xu)求(qiu)，開發出諸(zhu)如低脂面包(bao)(bao)、營養面包(bao)(bao)、低糖面包(bao)(bao)等產品(pin)，滿足不同口(kou)味和不同群體消(xiao)(xiao)費者的需(xu)求(qiu)。
3、包(bao)裝策略：以清新(xin)的(de)風(feng)格為主(zhu)，給購買者(zhe)良好的(de)購買體驗。
4、建立網站(zhan)(zhan)：花 4000 元(yuan)建設一個(ge)官方網站(zhan)(zhan)，把你蛋(dan)(dan)糕(gao)的(de)(de)(de)(de)圖片、品種、價格還有相關的(de)(de)(de)(de)介紹(shao)非常精(jing)美的(de)(de)(de)(de)做(zuo)到網站(zhan)(zhan)上面(mian)來，在蛋(dan)(dan)糕(gao)盒的(de)(de)(de)(de)廣告位上印上這(zhe)樣(yang)一句話‘登陸網站(zhan)(zhan)***，繼續免費(fei)領(ling)取蛋(dan)(dan)糕(gao)’，這(zhe)樣(yang)一來，當這(zhe)些白領(ling)第一次收(shou)到蛋(dan)(dan)糕(gao)后，就會登陸到你的(de)(de)(de)(de)網站(zhan)(zhan)，馬(ma)上就形成了第二次系統的(de)(de)(de)(de)宣傳(chuan)。免費(fei)領(ling)取蛋(dan)(dan)糕(gao)的(de)(de)(de)(de)方法很簡單，只要他們在你的(de)(de)(de)(de)網站(zhan)(zhan)用姓(xing)名、手機還有公(gong)司地址注冊一個(ge)賬號，并且每天簽到就行了。
5、促銷策略：節假(jia)日店(dian)慶等開(kai)展促銷活動，提高(gao)店(dian)鋪的(de)知名度和美譽。
6、外賣策略(lve)：3公里(li)內免(mian)費送貨，同時(shi)與(yu)單(dan)位(wei)或組(zu)織合作，發(fa)展代(dai)銷商。
7、會員(yuan)策略：開啟會員(yuan)卡(ka)制度，會員(yuan)有折扣，給會員(yuan)一(yi)點小優惠會讓顧(gu)客感覺嘗到甜頭，增加購買率(lv)，增加品牌知名度。
七、投資與收益分析
創業階段(duan)往往是創業者的資(zi)金(jin)都(dou)很有限，如(ru)果(guo)一(yi)開(kai)始在固定資(zi)產(chan)、原料存貨上投(tou)資(zi)過多(duo)，容(rong)易造成(cheng)資(zi)金(jin)用盡。而(er)沒有現金(jin)，公司(si)一(yi)天都(dou)難以(yi)運轉。所以(yi)，資(zi)金(jin)籌備很重要。
裝修(xiu)和設備等(deng)是一次(ci)性(xing)投(tou)入，因(yin)此不計入年(nian)成本之內(nei)，粗略(lve)估(gu)計年(nian)固(gu)定成本在12萬左(zuo)右。
收(shou)入分析：根據(ju)旗艦(jian)店目前(qian)的(de)銷量，每日平均銷售(shou)額(e)(e)1000左(zuo)右(you)，月銷售(shou)額(e)(e)3萬(wan)，年銷售(shou)額(e)(e)36萬(wan)。
效益分析：36萬收入減去固定成(cheng)本(ben)12萬，年純入24萬，由于(yu)面(mian)包(bao)行(xing)業利潤率相對(dui)較(jiao)高，扣除面(mian)包(bao)的原材料成(cheng)本(ben)，單店年利潤基本(ben)能超過10萬。
面包店創業計劃書11
為了創業，我(wo)有如下工作計劃：
一、背景
目前中(zhong)國經濟(ji)發展迅速，生活(huo)水平的(de)(de)提(ti)高使(shi)人們(men)對(dui)美味可口的(de)(de)面(mian)包(bao)產生了濃(nong)厚(hou)的(de)(de)興趣，全國各地(di)的(de)(de)面(mian)包(bao)房遍地(di)開花，而且在面(mian)包(bao)店領域(yu)已經出現了不少(shao)連(lian)鎖品牌(pai)，雖然競爭激烈，但普(pu)通的(de)(de)面(mian)包(bao)店還有不少(shao)弱(ruo)勢和缺陷，因此給(gei)了我們(men)占領市(shi)場的(de)(de)機會。
二、前景
目前雖然(ran)各地都有(you)不(bu)少面包房，然(ran)而相(xiang)對于發達國(guo)家而言，我們還(huan)有(you)很長(chang)的(de)路(lu)要(yao)走，烘焙(bei)市場還(huan)有(you)長(chang)期持續的(de)增長(chang)空(kong)間(jian)。而且面包的(de)客戶群體(ti)幾乎老少皆宜(yi)，人人喜愛，市場巨大。
三、主要產品
1、面包、蛋撻、凍品類（慕斯）、月餅、西餅蛋糕(gao)、生日蛋糕(gao)。
2、一般產品。
3、DIY產品(pin)。
四、服務計劃
1、安(an)全，在食品領域(yu)，安(an)全問(wen)題是大家最(zui)關系的(de)話題，因此我們一定會使用(yong)最(zui)安(an)全、健康的(de)食材。
2、方(fang)便(bian)，我(wo)們要根據客戶需求改進(jin)自(zi)身(shen)的服務(wu)和(he)流程，爭取讓盡可能多的顧客感受到方(fang)便(bian)。
3、尊重(zhong)(zhong)，針對(dui)客(ke)戶(hu)，無論(lun)是誰，我們都必須尊重(zhong)(zhong)，讓顧(gu)客(ke)感(gan)受到我們對(dui)他們的重(zhong)(zhong)視，增強信任感(gan)。
4、創(chuang)新(xin)，在老百姓口(kou)味和要(yao)求越來越高的(de)(de)今(jin)天，不(bu)創(chuang)新(xin)就意味著被市場(chang)所(suo)淘(tao)汰，因此我們(men)聯(lian)合科研機構不(bu)斷開發(fa)新(xin)的(de)(de)產品(pin)和口(kou)味，滿足顧客的(de)(de)要(yao)求。
五、競爭性分析
目前市場上(shang)面包店的不足：
1、除了一些(xie)大品牌的(de)面(mian)(mian)包店(dian)(dian)，其他大多數(shu)小面(mian)(mian)包店(dian)(dian)不夠干凈衛生，許多面(mian)(mian)包直接露天擺在外面(mian)(mian)，而且店(dian)(dian)內(nei)無論是墻(qiang)壁還是地板，都不是很(hen)干凈，容易讓客戶反感。
2、食材(cai)安(an)全性難以保證(zheng)，大多(duo)數的(de)(de)面包店(dian)沒有自己(ji)的(de)(de)原料基地或者可(ke)靠(kao)的(de)(de)食材(cai)供應商，因此(ci)原材(cai)料的(de)(de)安(an)全性難以保障。
3、產品種類單一(yi)，口(kou)味單調(diao)。
4、廣告宣傳不(bu)足，客戶認知度不(bu)高(gao)。
5、缺(que)乏(fa)DIY產品，客戶參與(yu)程度不(bu)高，難以適應DIY火熱的市場
6、缺(que)乏特(te)色產品。
六、我們的優勢
1、溫馨大氣的(de)店面裝修(xiu)，明亮(liang)的(de)窗戶和櫥窗，讓(rang)顧(gu)客感受到自然(ran)和溫馨，墻(qiang)壁(bi)都是墻(qiang)紙和DIY貼紙，因此既干凈又有(you)趣，無論是裝修(xiu)還是服(fu)務，我(wo)們都能讓(rang)顧(gu)客有(you)家的(de)感覺。
2、我們打算針對比較重要(yao)的(de)原材(cai)料，與人合(he)作，保(bao)障食材(cai)的(de)安(an)全性和渠道供應。
3、與科研機構以及(ji)眾(zhong)多單(dan)位合作，可以開發口味眾(zhong)多的(de)(de)不同(tong)單(dan)品(pin)，滿(man)足不同(tong)顧客(ke)的(de)(de)需求，并推出(chu)自己獨特的(de)(de)主(zhu)打產品(pin)。
4、與本(ben)地各類組(zu)織和單位(wei)合(he)作，開展DIY活動(dong)，讓(rang)顧(gu)客親自動(dong)手(shou)，參與到制作面(mian)包和點(dian)心的過程中去(qu)，既宣傳了自己，又讓(rang)顧(gu)客感受到快樂(le)，提升了品牌認知度(du)。
七、風險與防范措施
風險：
1、競爭對手開業多年(nian)，有一(yi)定的固定消(xiao)費群。
2、蛋糕等(deng)產品屬于(yu)高熱量，與如今減肥(fei)當道的女性審美觀(guan)念相沖突(tu)。
3、經濟的(de)發展雖然使人們對面(mian)包需求(qiu)更(geng)大，但其(qi)他食品也在不斷發展，熱門的(de)選擇余(yu)地(di)更(geng)多了。
4、新(xin)店剛(gang)開業，品牌知名度(du)不高。
防范措施：
1、針對(dui)競爭對(dui)手(shou)的問題，相信本(ben)店憑借合理(li)的價格和更(geng)優質的服務(wu)，一定能夠贏(ying)得(de)消費(fei)者(zhe)的青睞，再加上我(wo)們活動(dong)的支持，足以(yi)贏(ying)得(de)更(geng)多(duo)顧(gu)客的光顧(gu)。
2、針(zhen)對(dui)女性(xing)愛美人(ren)士，我(wo)們(men)研(yan)(yan)發推(tui)(tui)(tui)出(chu)了(le)低脂(zhi)面包(bao)等(deng)產品(pin)；對(dui)于要健康的客戶，我(wo)們(men)研(yan)(yan)發推(tui)(tui)(tui)出(chu)了(le)營養面包(bao)；對(dui)于老(lao)年人(ren)，我(wo)們(men)研(yan)(yan)發推(tui)(tui)(tui)出(chu)了(le)低糖面包(bao)。針(zhen)對(dui)不(bu)同客戶群體，我(wo)們(men)研(yan)(yan)發推(tui)(tui)(tui)出(chu)了(le)不(bu)少(shao)單品(pin)，盡量滿足不(bu)同消費者的需求(qiu)。
3、雖然人(ren)們(men)購買食品(pin)(pin)的(de)(de)(de)選擇越來越多(duo)，但面(mian)(mian)包的(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)性依舊不減(jian)，并且我(wo)們(men)開發研制了功能性食品(pin)(pin)比如早餐(can)面(mian)(mian)包和(he)下(xia)午茶餐(can)點，盡(jin)可能多(duo)地讓我(wo)們(men)的(de)(de)(de)面(mian)(mian)包和(he)甜點進入(ru)人(ren)們(men)的(de)(de)(de)日常生活，變(bian)成人(ren)們(men)不可或缺的(de)(de)(de)一部(bu)分。
4、新店(dian)(dian)開(kai)業(ye)準備例如DIY蛋糕大賽；DIY巧(qiao)克力拼(pin)圖；新店(dian)(dian)開(kai)業(ye)促(cu)銷(xiao)活動等(deng)，相信隨著(zhu)活動力度的(de)加大我們(men)的(de)品牌影響力增加。
面包店創業計劃書12
一、面包店項目分析
目前中(zhong)國經(jing)濟發展迅(xun)速，生活水平的(de)提高使人們對美味可口的(de)面(mian)(mian)(mian)包產生了(le)濃厚(hou)的(de)興趣，全(quan)國各地的(de)面(mian)(mian)(mian)包房遍(bian)地開花，而且在面(mian)(mian)(mian)包店領域已經(jing)出現了(le)不(bu)少(shao)連鎖品(pin)牌，雖然競(jing)爭激(ji)烈(lie)，但普通(tong)的(de)面(mian)(mian)(mian)包店還有(you)不(bu)少(shao)弱勢和缺陷，因此給了(le)我(wo)們占領市場(chang)的(de)機(ji)會。
雖(sui)然各地都有不少面(mian)包(bao)房，然而(er)相對于(yu)發達國家(jia)而(er)言，我(wo)們還有很長的路要走，烘焙市(shi)場(chang)還有長期(qi)持續的增(zeng)長空間。而(er)且面(mian)包(bao)的顧客群(qun)體幾(ji)乎老少皆宜，人人喜愛(ai)，市(shi)場(chang)巨大。
二、面包店項目宗旨
我們(men)的目標是先開一家旗艦店，立足(zu)本(ben)地(di)市場，根據顧客(ke)需求和(he)意見不(bu)斷改進(jin)，然后在此(ci)基礎上逐漸在本(ben)地(di)發展直營店，最后成立公(gong)司，以直營和(he)連鎖加(jia)盟相結合(he)的形式把面包店開到全(quan)國(guo)甚(shen)至世界各(ge)地(di)，建立屬于我們(men)中(zhong)國(guo)人(ren)自己的本(ben)土面包店品牌。
三、面包店主要產品
我們(men)主要經營面(mian)包、甜品(pin)、糕點(dian)、精品(pin)飲料等，在此基礎上(shang)，我們(men)會(hui)聯合科研機構與學校根據各(ge)地的(de)特色食(shi)品(pin)和(he)特產，開(kai)發新的(de)適合老(lao)百姓食(shi)用的(de)健康(kang)、美(mei)味的(de)食(shi)物。
四、面包店服務計劃
1、安(an)全(quan)，在食(shi)品領(ling)域(yu)，安(an)全(quan)問題(ti)是大家最關系的話題(ti)，因(yin)此我們一(yi)定會(hui)使用最安(an)全(quan)、健康的食(shi)材。
2、方便(bian)，我們要(yao)根據顧客(ke)需求改(gai)進自(zi)身的服(fu)務和流程，爭取讓盡可能多的顧客(ke)感受到方便(bian)。
3、尊重，針對(dui)顧客，無論(lun)是誰，我們(men)都必須尊重，讓顧客感受到我們(men)對(dui)他們(men)的重視，增強信任感。
4、創新(xin)，在老(lao)百姓口味和要求(qiu)越來越高的(de)今天(tian)，不(bu)創新(xin)就意味著被市場所(suo)淘汰，因此我(wo)們聯合(he)科(ke)研(yan)機構不(bu)斷開發新(xin)的(de)產品和口味，滿足顧客的(de)要求(qiu)。
五、面包店競爭分析
（一）、目前市場上面包店的不足
1、除了(le)一些大(da)品牌的面包(bao)店(dian)，其(qi)他大(da)多(duo)數(shu)小面包(bao)店(dian)不(bu)夠干凈衛生，許(xu)多(duo)面包(bao)直接露天擺在外面，而且店(dian)內無論是墻壁還是地板，都(dou)不(bu)是很干凈，容(rong)易讓顧客(ke)反感。
2、食(shi)材(cai)(cai)安全性難以保證，大多數(shu)的面包店(dian)沒有(you)自己的原料基地或者(zhe)可(ke)靠的食(shi)材(cai)(cai)供應商，因此原材(cai)(cai)料的安全性難以保障。
3、產(chan)品種類單一，口味單調。
4、廣告宣(xuan)傳不(bu)足，顧(gu)客認知度不(bu)高。
5、缺乏DIY產(chan)品，顧客參與程度(du)不高，難以適應DIY火熱的(de)市場
6、缺乏特色產品。
（二）、我們的優勢
1、溫馨大氣的店面裝修(xiu)，明亮(liang)的窗戶和櫥窗，讓(rang)顧(gu)(gu)客(ke)感(gan)(gan)受到自然和溫馨，墻壁都(dou)是墻紙(zhi)和DIY貼紙(zhi)，因此既干凈又有(you)趣，無論是裝修(xiu)還是服務，我們都(dou)能(neng)讓(rang)顧(gu)(gu)客(ke)有(you)家的感(gan)(gan)覺。
2、我(wo)們打算明年(nian)針對(dui)比較重要(yao)的原材(cai)料，與(yu)人合作建(jian)立(li)自己的基地(di)，保障食材(cai)的安全性和渠道供(gong)應(ying)。
3、與(yu)科研機構以及(ji)眾(zhong)(zhong)多單位合作(zuo)，可(ke)以開發口味眾(zhong)(zhong)多的(de)(de)不同單品(pin)，滿足不同顧客的(de)(de)需(xu)求，并推出自己獨特的(de)(de)主(zhu)打產品(pin)。
4、與本地各(ge)類組織和單位合作(zuo)，開展DIY活動，讓顧(gu)客(ke)親自動手，參與到制作(zuo)面包和點心的過程中(zhong)去，既宣(xuan)傳了(le)自己，又讓顧(gu)客(ke)感受到快樂，提升了(le)品牌(pai)認知度。
5、目(mu)前(qian)(qian)市(shi)(shi)場(chang)遠遠沒有飽和，針對市(shi)(shi)場(chang)上(shang)的弱勢競爭者，我們的加入會加快市(shi)(shi)場(chang)洗(xi)牌，提(ti)升行(xing)業整體(ti)水平，市(shi)(shi)場(chang)前(qian)(qian)景非常廣泛。
面包店創業計劃書13
面(mian)(mian)包是(shi)一(yi)種老少皆(jie)宜的(de)食品，既可以作為飯后(hou)甜(tian)點也(ye)可以作為下(xia)午茶(cha)，雖然現在市面(mian)(mian)上已(yi)經(jing)有各個口味(wei)的(de)面(mian)(mian)包，但是(shi)還是(shi)存在著(zhu)不少缺陷，因此，如果能(neng)迎合大眾(zhong)開一(yi)間面(mian)(mian)包店必然能(neng)收到顧(gu)客(ke)的(de)歡迎和(he)喜歡。
一(yi)、面包店項目分析
目前中國(guo)經(jing)濟發展(zhan)迅(xun)速，生活水(shui)平的(de)提高使人們對美味可口的(de)面(mian)(mian)包產(chan)生了(le)濃厚的(de)興趣，全(quan)國(guo)各地的(de)面(mian)(mian)包房遍地開花，而且在(zai)面(mian)(mian)包店領域已經(jing)出(chu)現(xian)了(le)不(bu)少(shao)(shao)連(lian)鎖(suo)品牌，雖然競爭(zheng)激烈，但普通(tong)的(de)面(mian)(mian)包店還有不(bu)少(shao)(shao)弱勢和(he)缺陷，因此給(gei)了(le)我們占領市場的(de)機(ji)會。
雖然(ran)各地都有不少(shao)面包房(fang)，然(ran)而(er)相對于發達國家而(er)言，我們還(huan)有很長(chang)的(de)路要走，烘焙市場(chang)還(huan)有長(chang)期(qi)持續的(de)增(zeng)長(chang)空間。而(er)且面包的(de)客戶群(qun)體幾(ji)乎老少(shao)皆宜，人人喜愛，市場(chang)巨大(da)。
二、面包(bao)店項目宗(zong)旨
我(wo)(wo)們(men)的目標是先開一家旗艦店(dian)，立足本(ben)地市場(chang)，根據客(ke)戶需求和(he)意見(jian)不斷改進，然后在此(ci)基礎上逐漸在本(ben)地發展直營(ying)店(dian)，最后成立公司，以直營(ying)和(he)連(lian)鎖加(jia)盟相結合的形式把面包店(dian)開到全國甚至世界各(ge)地，建立屬于我(wo)(wo)們(men)中國人自(zi)己的本(ben)土面包店(dian)品牌。
三、面包店主要產品
我們主要(yao)經營面包、甜品(pin)、糕點(dian)、精品(pin)飲料等，在此(ci)基礎上(shang)，我們會(hui)聯合科研(yan)機構與學校根據各(ge)地的(de)特色食(shi)品(pin)和特產(chan)，開發新的(de)適合老百姓(xing)食(shi)用的(de)健康、美味的(de)食(shi)物(wu)。
四(si)、面(mian)包店服務計劃
1、安全(quan)，在食(shi)品領域，安全(quan)問題(ti)是大家最(zui)(zui)關系的(de)話題(ti)，因此我們(men)一(yi)定會使用最(zui)(zui)安全(quan)、健康的(de)食(shi)材。
2、方(fang)便(bian)，我們要(yao)根據客戶需求改進自身的服務和流(liu)程(cheng)，爭取讓盡可能(neng)多的顧客感受(shou)到方(fang)便(bian)。
3、尊(zun)重(zhong)(zhong)(zhong)，針對客戶(hu)，無論是(shi)誰，我們(men)都必須尊(zun)重(zhong)(zhong)(zhong)，讓顧客感受到我們(men)對他們(men)的重(zhong)(zhong)(zhong)視(shi)，增強信(xin)任感。
4、創新，在老(lao)百姓口(kou)味(wei)和要求越(yue)來越(yue)高的(de)今天，不創新就意(yi)味(wei)著被市場所(suo)淘汰，因此我們聯合科(ke)研機構不斷開發新的(de)產品和口(kou)味(wei)，滿足顧客的(de)要求。
五(wu)、面包店(dian)競爭分析
目前市場上(shang)面包店的不足
1、除了一些大品牌的面包店(dian)，其他大多數小面包店(dian)不(bu)夠干凈衛生，許多面包直(zhi)接露天擺在外面，而且店(dian)內無論是墻壁還是地板，都不(bu)是很干凈，容易讓客(ke)戶反感。
2、食材安全性難以保證，大多數的(de)面包(bao)店沒有自己的(de)原料基(ji)地(di)或(huo)者可靠的(de)食材供(gong)應商，因此原材料的(de)安全性難以保障。
3、產品種類單一，口味單調。
4、廣告(gao)宣傳不足，客(ke)戶認知度不高。
5、缺乏DIY產品，客戶參與程度不高，難以適應DIY火熱(re)的市(shi)場
6、缺乏(fa)特色(se)產品。
我們的優勢
1、溫馨大氣的(de)店面裝修(xiu)，明亮的(de)窗戶和(he)櫥(chu)窗，讓顧客(ke)感受到自然和(he)溫馨，墻(qiang)壁都(dou)是(shi)(shi)墻(qiang)紙(zhi)和(he)DIY貼紙(zhi)，因(yin)此既干凈又有趣，無(wu)論(lun)是(shi)(shi)裝修(xiu)還是(shi)(shi)服務，我們都(dou)能讓顧客(ke)有家的(de)感覺。
2、我們打算明年(nian)針對比較重(zhong)要(yao)的(de)原材料，與人合(he)作建立(li)自(zi)己(ji)的(de)基地，保障(zhang)食(shi)材的(de)安全性和(he)渠道供應(ying)。
3、與科研機構(gou)以(yi)及眾多(duo)單位合作，可以(yi)開(kai)發口(kou)味眾多(duo)的不(bu)同單品，滿足不(bu)同顧客的需求(qiu)，并推(tui)出自己(ji)獨特的主打產品。
4、與本地各類組織(zhi)和(he)單(dan)位合作，開展(zhan)DIY活(huo)動，讓顧(gu)客(ke)親自動手，參與到制作面包和(he)點心的過程(cheng)中去，既(ji)宣傳了自己(ji)，又讓顧(gu)客(ke)感受(shou)到快樂，提升了品(pin)牌認知(zhi)度。
5、目前市(shi)場(chang)遠(yuan)遠(yuan)沒有飽和，針對市(shi)場(chang)上的弱勢競(jing)爭者，我們(men)的加入(ru)會加快市(shi)場(chang)洗牌，提升行業整體水平，市(shi)場(chang)前景(jing)非常廣泛。
面包店創業計劃書14
1.思考
(1)為(wei)什么(me)要開面包店？(先搞清楚(chu)自(zi)己開店的真正(zheng)動(dong)機？)
(2)我(wo)什么時候(hou)開(kai)店？(在決定開(kai)店時間之前，資金都到位(wei)了嗎？)
(3)我想在哪(na)里開店？(房(fang)租符合自己的(de)資(zi)金預算標準嗎？)
(4)我的店(dian)想賣什么？(你知(zhi)道店(dian)里以后會(hui)賣什么烘焙產品，當地(di)的銷售特點嗎(ma)？)
(5)我的(de)店要賣給誰？(未來的(de)面包制(zhi)作技術(shu)是自己掌握(wo)還是外部高手(shou)掌握(wo)？)
(6)開(kai)完店誰來經營面包店？(是自己(ji)直接操作(zuo)還是外人(ren)雇(gu)傭？)
(7)我開這個面包店要多(duo)少錢？(你有多(duo)少錢？)
(8)我打算如(ru)何經營這家店？(這和(he)店鋪的裝修和(he)經營風(feng)格(ge)有關，是(shi)否符合(he)主流客戶(hu)的愛好？)
2.原則
1)第一次開店，不一定要貪(tan)婪完美，但是(shi)可以適合自己(ji)的(de)實力，但是(shi)必(bi)要的(de)裝(zhuang)修(xiu)是(shi)必(bi)不可少的(de)。
2)投(tou)資(zi)控制在(zai)5萬(wan)元。政策和設備(bei)的問題不要(yao)太小(xiao)的面積。
3)市場是否可以定(ding)位為健康(kang)烘焙的差異化經營。
3.可行性分析
3.1.劣(lie)勢和威脅
1)當地有(you)幾家(jia)面包店，呈現品牌(pai)化、連(lian)鎖化趨勢(shi)，競爭力(li)強(qiang)。
2)某(mou)產品(pin)的制造(zao)工(gong)藝(yi)不夠精致。
3)經理(li)(li)的營銷管理(li)(li)能力(主要表現在:銷售口才，結合實際情況制(zhi)定促(cu)銷方案，挖(wa)掘潛在市場(chang))。
了解顧(gu)客(ke)喜歡的(de)面包和糕點的(de)種類、客(ke)流(liu)量、顧(gu)客(ke)的(de)一(yi)次性(xing)購買力、主要顧(gu)客(ke)類別(女性(xing)/學(xue)生、年(nian)齡(ling)組)，以(yi)及尤溪不同地點顧(gu)客(ke)的(de)各種因素的(de)影響。
需要注意的事項
1)烘(hong)焙是一(yi)(yi)個顧客忠誠度很高的(de)行(xing)業。因此，你應該從一(yi)(yi)開始(shi)就保(bao)證產品(pin)的(de)質量。二(er):現(xian)在(zai)國(guo)家正在(zai)收緊(jin)對(dui)食品(pin)行(xing)業的(de)監管。據悉，面(mian)包店實行(xing)QS制，如果不符合QS對(dui)面(mian)積的(de)要(yao)求，你的(de)店將被迫關閉。不過我個人估(gu)計短期內實現(xian)不了這個(略)
2)口(kou)味(wei)和(he)衛(wei)生(sheng)也(ye)是消費者(zhe)購買時的重(zhong)要(yao)考慮因素，衛(wei)生(sheng)是前提，口(kou)味(wei)對(dui)于吸引回頭客非常重(zhong)要(yao)；
3)影(ying)響購買的因素:新鮮度(保(bao)質期)、口(kou)感、地點、品牌、衛生、促銷、價格是(shi)重要因素的降序排(pai)列。
4)評估日產(chan)量:一(yi)天能(neng)生產(chan)多(duo)少(shao)(shao)，能(neng)做出多(duo)少(shao)(shao)產(chan)品。
4.財務狀況分析
4.1.資本預算
1)一般詢問一家30~50平米的店(dian)鋪，需(xu)要(yao)5萬(wan)(wan)元(yuan)左(zuo)右，其(qi)中烤(kao)箱(xiang)、打樣箱(xiang)、冰箱(xiang)、大(da)小攪拌(ban)機、操作臺等設備(bei)投資1萬(wan)(wan)元(yuan)左(zuo)右；烤(kao)盤、各種模具(ju)、刀具(ju)等工具(ju)用具(ju)的投入需(xu)要(yao)20xx元(yuan)左(zuo)右:貨架、展示柜(ju)5000元(yuan)左(zuo)右；剩余原材(cai)料、營(ying)業執照營(ying)運資金等。大(da)約是一萬(wan)(wan)元(yuan)。
2)設備主(zhu)要(yao)是二手貨(huo)。
3)營運資金(至少占總投(tou)資的(de)30%)
4)店鋪(pu)租金(建(jian)議(yi)預測月營(ying)業額的8% ~ 17%)、店鋪(pu)類型(視業務性質而(er)定)、租賃(lin)期限(一(yi)般3 ~ 10年最好(hao))、裝(zhuang)修+空間動線設計(視預算、產品(pin)類別(bie)、店鋪(pu)風格(ge)而(er)定)。
5.產品定位和差異化營銷
1)質量路線:少數產(chan)品(pin)可以參考甜甜圈。
2)健(jian)康(營養)面包的特(te)點是:
特征類(lei)別材料和組合目標對(dui)象(xiang)
早餐面包，學(xue)生早餐
麥胚(pei)面包主(zhu)要適合腸胃(wei)功能較弱(ruo)的人(ren)群(qun)
糙(cao)米面(mian)包60%。糙(cao)米，40%黑麥粉(fen)，適合肥胖、糖(tang)尿病(bing)、動脈粥樣(yang)硬化和心臟病(bing)患者。
海藻面包(bao)可以促(cu)進血液(ye)循環
減肥面(mian)包(bao)和麥麩產品含有(you)大量的纖維素作為原(yuan)料
無糖面(mian)包的概念(nian)歸納
兒童(tong)面包概(gai)念歸納主要用于噱頭
3)個性(xing)化管理:客戶可以DIY生日蛋糕，指導消費者(zhe)手工制作生日蛋糕。
4)現在(zai)烘焙銷售的(de)策略。羊(yang)角面包做好之后，并不急著(zhu)馬上烘焙，而是在(zai)客(ke)人需(xu)要的(de)時候冷藏烘焙。
5)一(yi)些低價的特許經營方式主要是為(wei)了增(zeng)加知名度(du):牛角包、三坊七(qi)巷黃米餅、蜂(feng)蜜(mi)包子。
6)比如一(yi)家店，大部分都(dou)是0.5元(yuan)起(qi)的產品，薄利多(duo)銷。
6.店鋪位置和裝修
1)找個好地(di)方開(kai)店，已經取得(de)了(le)50%的成功。
2)以大量的眼鏡和(he)(he)鏡子為主(zhu)，以乳黃色和(he)(he)棕色為主(zhu)。
3)盡量明亮(liang)整潔(jie)。光線要(yao)柔和(he)(強調(diao))。顏色(se)要(yao)合適(shi)。如(ru)果(guo)店(dian)面足夠大(da)，就要(yao)設置一些休(xiu)(xiu)閑座椅(yi)，提供(gong)少量飲(yin)料，既增加(jia)情調(diao)，營造溫馨浪漫的氛(fen)圍，又(you)方便客人休(xiu)(xiu)息。
4)理想的(de)面包(bao)店應開設在大型住(zhu)宅(zhai)區(qu)的(de)出入口、菜市場附近、公交車站附近等。總之要在生(sheng)活氛圍濃厚(hou)的(de)地方。
7、客戶消費行為和目標客戶(結合本地)
目標消(xiao)費(fei)群體(ti)(ti)是有(you)一定消(xiao)費(fei)能力(li)的群體(ti)(ti)，主要是女性、學生(sheng)(sheng)和兒(er)童；她(ta)(他)的習慣是:早(zao)餐或晚餐用西(xi)點，平時零食，生(sheng)(sheng)日蛋糕等。
8.銷售渠道
1)主要方式之一(yi):有(you)一(yi)些(xie)銷(xiao)售、批發、代銷(xiao)渠道，比(bi)如(ru)學(xue)校、網(wang)吧、KTV。銷(xiao)售主要靠店面賣成(cheng)品，成(cheng)品根據客戶(hu)要求(qiu)定制送(song)貨上門。
2)一些小(xiao)面(mian)包店聯系附近工(gong)廠、企事業(ye)單位的(de)工(gong)會，在這些單位的(de)員工(gong)過生日(ri)的(de)時候，低價制作生日(ri)蛋(dan)糕
建立全球銷售網絡(luo)，電(dian)話預訂等。總之，凡(fan)事都有競爭，關(guan)鍵要有自己的特色。
9.營銷和促銷策略
1)會員制。
2)在面(mian)(mian)包架或(huo)面(mian)(mian)包上標注一張可愛(ai)的(de)卡(ka)片(pian)做面(mian)(mian)包的(de)特殊優(you)勢(shi)(藝術設計)，并給出一個吸引人的(de)名(ming)字，會讓你精心(xin)烘焙的(de)面(mian)(mian)包成為超(chao)級(ji)推銷員(yuan)，賣給客戶。
3)每個面包條中應放入便宜的牛奶(nai)，并有清晰的標(biao)記(ji)和標(biao)簽。
面包店創業計劃書15
一、項目背景：
隨著(zhu)國民生活水(shui)平的(de)不(bu)斷提高(gao)，生活節奏不(bu)斷加快，市民們更趨于喜歡上街購買成熟(shu)的(de)食品，面包(bao)(bao)不(bu)僅方便(bian)，面包(bao)(bao)房在飲(yin)食習慣上又兼容了中西結合，所以(yi)更為(wei)受到(dao)大眾的(de)歡迎，無論來(lai)到(dao)超還是逛到(dao)步行(xing)街，或(huo)者大街小巷(xiang)、居民區(qu)和農貿市場，都能感覺到(dao)隨風飄來(lai)陣(zhen)陣(zhen)無法(fa)抵擋(dang)的(de)焙(bei)烤(kao)香味。
面包(bao)店(dian)因(yin)為(wei)其方便快捷新鮮而受(shou)到(dao)眾(zhong)多(duo)市(shi)民的歡迎，近(jin)年來(lai)在各(ge)大中小城市(shi)也如雨后春筍般(ban)地越開(kai)越多(duo)，已(yi)經(jing)成為(wei)了都(dou)市(shi)的一(yi)道靚麗風景線(xian)。面包(bao)店(dian)的數量在不(bu)斷上升的同(tong)時，有些面包(bao)店(dian)質量變的無法保(bao)證，面包(bao)店(dian)的第一(yi)宗旨就(jiu)是質好新鮮，保(bao)證面包(bao)新鮮，味道盡量符合大眾(zhong)口(kou)味。
二、可行性分析
1、劣勢
周邊地(di)區(qu)(qu)、居(ju)民小區(qu)(qu)、市中心(xin)等繁(fan)華(hua)地(di)帶(dai)已有(you)數家面包(bao)店，且(qie)顯(xian)品牌化(hua)、連鎖化(hua)趨勢，具(ju)有(you)很強的競爭力。
本(ben)身處于初期階段，面包(bao)制作工(gong)藝不(bu)夠精湛，資金(jin)問(wen)題(ti)，無法進(jin)行大規模(mo)的宣傳。
店長營銷管理能力(li)（本人為學生(sheng)，在(zai)這方面可能有所欠缺）
2、優勢
本(ben)人屬于學生(sheng)(sheng)，在學生(sheng)(sheng)喜好(hao)方(fang)面可(ke)以極大的(de)滿足(zu)廣(guang)大學生(sheng)(sheng)的(de)要求？能在一定的(de)時間(jian)內有較為穩(wen)定的(de)客(ke)利用課后時間(jian)親(qin)自了解客(ke)戶喜歡的(de)面包(bao)糕(gao)點種類(lei)，客(ke)流量，客(ke)戶一次性購(gou)買力，主要客(ke)戶分類(lei)（婦女/學生(sheng)(sheng)，年齡(ling)段）。
三、銷售時間、促銷手段、服務等
時(shi)間(jian)：面包屋營(ying)業(ye)時(shi)間(jian)從早(zao)(zao)上6點(dian)至晚(wan)上12點(dian);營(ying)業(ye)員(yuan)一般有1—2個，師傅1人，分早(zao)(zao)晚(wan)兩(liang)班，面包師傅需(xu)要早(zao)(zao)上和(he)下午各(ge)做(zuo)兩(liang)批面包，以保證(zheng)面包新鮮(xian)。
促銷手段(duan)：新店開張，可(ke)(ke)以以較低的價格先吸引一(yi)批客(ke)戶（原價的八折左右）對于一(yi)次(ci)性超(chao)過一(yi)定(ding)金(jin)額的客(ke)戶，可(ke)(ke)以永久打八五(wu)折（會員制度），可(ke)(ke)以進(jin)行(xing)捆綁銷售(shou)，將不同(tong)種類一(yi)起銷售(shou)。
服(fu)務：盡力做(zuo)到客(ke)人至上，對客(ke)人的要(yao)求盡量滿足，聽取客(ke)人意見改進服(fu)務方式等(deng)
四、小店宗旨、目標等
我(wo)們提供給消費者新鮮(xian)、美味(wei)(wei)的面包，色香味(wei)(wei)是(shi)顧客(ke)選(xuan)擇面包屋(wu)至關重要的因(yin)素(su)，我(wo)們將“新鮮(xian)出(chu)爐(lu)”和“味(wei)(wei)道(dao)是(shi)否可口(kou)”放在第一、二位，味(wei)(wei)道(dao)的好壞直(zhi)接決定未來客(ke)源(yuan)的多少。
衛(wei)生(sheng)狀況(kuang)(kuang)也是消費者作出(chu)購買(mai)行(xing)為時重(zhong)要的考慮(lv)因素，味道對吸(xi)引(yin)“回頭客”至(zhi)關重(zhong)要，而衛(wei)生(sheng)狀況(kuang)(kuang)是前(qian)提，良(liang)好的衛(wei)生(sheng)狀況(kuang)(kuang)讓客人心情(qing)舒暢，提高(gao)對小(xiao)店的正面評價。
我的(de)目標(biao)是在(zai)(zai)我在(zai)(zai)校(xiao)期間能(neng)夠，賺回(hui)本錢(qian)，并且(qie)有(you)較好的(de)口碑，有(you)穩(wen)定的(de)客源，其中回(hui)頭(tou)客占有(you)一定的(de)比(bi)例。
五、經營環境與客戶分析
1、店面地址
面包屋的選址十分重要，有個好的位(wei)置，面包屋就成功(gong)了一半。
與有(you)些商店不同，并非所(suo)有(you)鬧市區就適合開面(mian)包屋(wu)。鬧市區顧客去那(nei)里更(geng)多(duo)是為(wei)了買服裝等商品，很少選(xuan)擇(ze)(ze)在那(nei)里就餐，有(you)時(shi)走累(lei)了才找個地方喝點(dian)水，順便休息一(yi)下。消費者會就近選(xuan)擇(ze)(ze)購(gou)買場所(suo)，所(suo)以普遍認(ren)為(wei)理想的(de)(de)面(mian)包屋(wu)應開在大型住宅(zhai)區的(de)(de)出入(ru)口、菜市場附近、公共汽車站旁(pang)等地，還要有(you)一(yi)定消費能力的(de)(de)群體(ti)。
按習(xi)慣(guan)，人們一般(ban)都就近選(xuan)擇面包(bao)屋就餐，而(er)很少跑到(dao)較遠地方(fang)的面包(bao)屋去(qu)，所以理想的面包(bao)屋應開在大型住(zhu)宅(zhai)區的出入口、菜市(shi)場(chang)附近、公共汽車(che)站旁等地，總之要在生活氣息濃厚的地方(fang)。
2、客(ke)戶消(xiao)費行(xing)為(wei)分析：
1）目標消費(fei)群的(de)食用習慣：目標消費(fei)群為(wei)有(you)一定消費(fei)能力的(de)群體(ti)，主要為(wei)女(nv)性(xing)、學生(sheng)和小孩;她（他）們(men)的(de)習慣是(shi)，將西(xi)點作為(wei)早點或夜宵、平(ping)時零食、生(sheng)日蛋糕等。
2）目前流行產品：蛋撻、菠蘿包、藝術蛋糕、冰皮月餅等。
3）消費特征：
色(se)香味是(shi)(shi)顧(gu)客選擇面包(bao)屋至關(guan)重要(yao)(yao)(yao)的(de)因素，把是(shi)(shi)否“新鮮出(chu)爐”和“味道是(shi)(shi)否可口(kou)”放在第一、二位(wei)，而(er)價格包(bao)裝并不太重要(yao)(yao)(yao);味道和衛生狀況也是(shi)(shi)消(xiao)費者(zhe)作出(chu)購(gou)買行為時重要(yao)(yao)(yao)的(de)考慮因素，衛生狀況是(shi)(shi)前提，而(er)味道對吸引“回頭客”至關(guan)重要(yao)(yao)(yao);
講究方(fang)便快捷;在味道和衛(wei)生(sheng)狀況且差(cha)別(bie)不大的情況下，消費者會就近選擇(ze)購買場所;所以理想的面包屋應開在大型住宅區的出入口、菜市場附近、公(gong)共汽車站旁(pang)等地，總之要(yao)在生(sheng)活氣息濃(nong)厚的地方(fang);
崇(chong)尚知(zhi)名(ming)(ming)品(pin)牌;超過六成(cheng)的人買面(mian)(mian)包和糕點(dian)時首(shou)選知(zhi)名(ming)(ming)連(lian)鎖面(mian)(mian)包屋，而百貨商(shang)店(dian)面(mian)(mian)包專柜，超級市場和貨倉式商(shang)場的市場占有率(lv)不大，合計也(ye)難以占領(ling)過三成(cheng)的市場;
挑剔衛生(sheng)(sheng)狀(zhuang)況;店鋪、營業(ye)員的衛生(sheng)(sheng)狀(zhuang)況是目前消費者(zhe)普遍(bian)不滿的地方(fang);好(hao)奇、實惠;眾多品(pin)種花(hua)色、產(chan)品(pin)特(te)價(jia)永遠是吸引消費者(zhe)的法寶。
影響購買的因素：新鮮（保(bao)質期）、口味(wei)、地點、品(pin)牌(pai)、衛生、促銷、價格等為重要因素的遞減順序。
六、資金預算
一般(ban)在不計房租的(de)情況下，一問30~50平米的(de)店面均需5萬元左右(you)的(de)資金
包括：
1）設備(bei)投入如烤箱、醒發(fa)箱、冰箱、大(da)小攪拌器、操作臺等約1萬元左右（設備(bei)以二手(shou)貨為主——;
2）工用具投(tou)入如烤盤、各種(zhong)模具、刀具需2千元左右
3）貨架、展示柜5千元(yuan)左右(you);其余原料、辦營業執照(zhao)流動(dong)資金等約1萬元(yuan)。
4）周轉金（至(zhi)少(shao)是總投資的30%
4）店租（建議(yi)預測(ce)月(yue)營業(ye)額的8%~17%）、店型（依據(ju)營業(ye)性質而(er)定）、租期（一般最好為3年(nian)~10年(nian)）、裝修+空間動線設計（依據(ju)預算、產品類別及店鋪風格而(er)定）。
設備
烤(kao)箱(xiang)、醒(xing)發箱(xiang)、冰箱(xiang)、大(da)小攪拌器、操作臺、收銀臺、各種(zhong)模具(ju)、刀具(ju)、原料(liao)
員工：營業(ye)員1—2人（本人可兼職）需約3000元左右（分(fen)早晚班）
糕(gao)點師傅一名需(xu)約3000元左右
注意事項
一(yi)、面包店是一(yi)個顧(gu)客忠誠度很高的行業。所以(yi)，你從一(yi)開業開始(shi)，就要(yao)保證出品的質(zhi)量(liang)。
二、現在國家對(dui)食品行業的(de)監管越(yue)來越(yue)緊，有消息稱面包店(dian)裝人(ren)(ren)實(shi)行QS制，到時你的(de)開的(de)店(dian)如果達不到QS對(dui)面積(ji)等(deng)方面的(de)要(yao)求，就會被(bei)強制關閉。不過我個人(ren)(ren)估計這(zhe)個要(yao)實(shi)行還不是短期(qi)能(neng)實(shi)現的(de)（暫略）。
三、味(wei)(wei)道和衛生狀(zhuang)況(kuang)也是(shi)消費者(zhe)作出購(gou)買行為(wei)時重要的考慮(lv)因素，衛生狀(zhuang)況(kuang)是(shi)前提，而味(wei)(wei)道對吸引“回頭(tou)客”至(zhi)關重要
四、影響購(gou)買的(de)(de)因(yin)素(su)：新鮮(xian)（保質期）、口味、地點、品牌、衛生、促銷、價(jia)格等為(wei)重要因(yin)素(su)的(de)(de)遞減(jian)順序。
五、評估(gu)日(ri)產(chan)量(liang)能力：一(yi)天可(ke)以(yi)產(chan)多少量(liang)，可(ke)以(yi)做幾(ji)種產(chan)品(pin)。
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