冰淇淋店創業計劃

　　時(shi)間過得真快，總在(zai)不經意間流(liu)逝，我(wo)們的工作同時(shi)也在(zai)不斷更新迭(die)代中，我(wo)們要好好計(ji)(ji)劃(hua)(hua)今后的學習，制定一份計(ji)(ji)劃(hua)(hua)了。好的計(ji)(ji)劃(hua)(hua)都具備一些什么特點呢？下面是小(xiao)編幫大(da)家整(zheng)理(li)的冰淇(qi)淋(lin)店(dian)創(chuang)業計(ji)(ji)劃(hua)(hua)，僅供參考(kao)，希望能夠幫助(zhu)到大(da)家。

冰淇淋店創業計劃1

　　炎炎夏日已到來，近幾日的(de)高溫給(gei)冷(leng)飲(yin)店(dian)(dian)帶來了火熱生(sheng)意。說道冷(leng)飲(yin)，就(jiu)要數冰(bing)(bing)激凌最受消費者喜(xi)歡了，冰(bing)(bing)冰(bing)(bing)爽爽，各(ge)種美味。開(kai)(kai)冰(bing)(bing)激凌店(dian)(dian)絕對是(shi)夏季創業(ye)(ye)開(kai)(kai)店(dian)(dian)的(de)好(hao)選擇(ze)！開(kai)(kai)店(dian)(dian)就(jiu)要創業(ye)(ye)計(ji)(ji)劃書(shu)，這樣(yang)才能理清自己的(de)創業(ye)(ye)思路(lu)及以(yi)后(hou)如何(he)經營(ying)？很多(duo)人空有開(kai)(kai)點想(xiang)法，卻(que)沒有一個成型的(de)冰(bing)(bing)淇淋(lin)店(dian)(dian)創業(ye)(ye)計(ji)(ji)劃書(shu)，接(jie)下來小編給(gei)大家分(fen)享一篇冰(bing)(bing)淇淋(lin)店(dian)(dian)創業(ye)(ye)計(ji)(ji)劃書(shu)，希望對你開(kai)(kai)店(dian)(dian)有幫助。

　　1、定位

　　市場定位和(he)目標顧(gu)客群的年齡,性(xing)別,冰淇淋(lin)口味(wei),顧(gu)客消(xiao)費心理(li)及文化背景相關.

　　年(nian)齡(ling)(ling)定(ding)位:主要顧客群(qun)的(de)(de)(de)年(nian)齡(ling)(ling)分(fen)布在12歲(sui)-35歲(sui)之間(jian),由于每部分(fen)人(ren)群(qun)的(de)(de)(de)需(xu)求不同(tong),因此仍需(xu)要進行細分(fen).12歲(sui)-18歲(sui)的(de)(de)(de)人(ren)群(qun)對價(jia)格(ge)(ge)便宜(yi),口(kou)感(gan)較(jiao)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)冰淇(qi)淋感(gan)愛好(hao)(hao);18歲(sui)-25歲(sui)的(de)(de)(de)人(ren)群(qun)對新奇特(te),但(dan)價(jia)格(ge)(ge)在50元(yuan)以內的(de)(de)(de)冰淇(qi)淋感(gan)愛好(hao)(hao);25歲(sui)-35歲(sui)的(de)(de)(de)人(ren)群(qun)對口(kou)感(gan)好(hao)(hao),品牌效(xiao)應強的(de)(de)(de)冰淇(qi)淋感(gan)愛好(hao)(hao).

　　性別定位:由于主要顧客群(qun)中(zhong)女性顧客占有很(hen)大的比例,因此(ci)冰淇淋的口(kou)味多以巧克(ke)力,草(cao)莓(mei),藍莓(mei),純奶油(you),香草(cao),西點式,花卉為主.

　　口味定(ding)位:巧(qiao)克力,草莓口味比較適合(he)25歲(sui)下(xia)列(lie)的(de)人群;藍莓,香(xiang)草口味比較適合(he)25歲(sui)以上的(de)人群;純奶油的(de)冰淇淋更適合(he)腦(nao)力工作(zuo)者.

　　消費心理及文化背景定位:選(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)高檔(dang)(dang)冰(bing)(bing)淇(qi)淋的(de)顧客,追求品牌,情調勝過追求口感;選(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)中檔(dang)(dang)冰(bing)(bing)淇(qi)淋的(de)顧客,追求的(de)是口感;選(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)低檔(dang)(dang)冰(bing)(bing)淇(qi)淋的(de)顧客的(de)目的(de)是解暑消渴.通常消費者,包含中小學(xue)生會選(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)低檔(dang)(dang)的(de)冰(bing)(bing)淇(qi)淋;大學(xue)生,白領女性(xing)會選(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)中高檔(dang)(dang)冰(bing)(bing)淇(qi)淋;高收入(ru)人(ren)群會選(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)高檔(dang)(dang)冰(bing)(bing)淇(qi)淋.

　　2、選址

　　一般適合開冰淇淋店的方面(mian)有(you):商業街,商場(chang),超市,學校(xiao)附(fu)近(jin)(距離學校(xiao)不超過1000米),校(xiao)園,酒吧,辦公樓,加油站(zhan),機(ji)場(chang),火車站(zhan),地(di)鐵站(zhan)等場(chang)所.

　　按地點劃分(fen):商業街,商場適(shi)合開(kai)(kai)設(she)(she)價(jia)位(wei)在(zai)25元(yuan)-50元(yuan)之間的冰淇(qi)淋(lin)店;超市,學校附近,火車(che)站(zhan)(zhan),地鐵站(zhan)(zhan),加油站(zhan)(zhan)適(shi)合開(kai)(kai)設(she)(she)價(jia)位(wei)在(zai)3元(yuan)-25元(yuan)之間的冰淇(qi)淋(lin)店;酒吧,辦公樓,機場適(shi)合開(kai)(kai)設(she)(she)價(jia)位(wei)在(zai)50元(yuan)及以上的冰淇(qi)淋(lin)店.

　　按外界(jie)因(yin)素劃分:店(dian)(dian)(dian)面的門口最好(hao)緊鄰馬路,高峰時人(ren)流(liu)量為100人(ren)/小時,車流(liu)量為200輛/小時為最佳.店(dian)(dian)(dian)面最好(hao)選擇距離美容店(dian)(dian)(dian),服(fu)裝(zhuang)店(dian)(dian)(dian),首飾店(dian)(dian)(dian),超市不超過500米(mi)的方面,因(yin)為消費冰淇淋的主要人(ren)群(qun)是女性,冰淇淋店(dian)(dian)(dian)設在附近能夠(gou)吸(xi)引目標顧客.

　　按店(dian)(dian)面(mian)朝(chao)向劃(hua)分:店(dian)(dian)面(mian)門口的方向最好是朝(chao)南(nan)面(mian)以及東面(mian),一是白天時,南(nan)面(mian)的光線明(ming)亮,而且(qie)光照時間最長(chang),容易吸引顧客(ke)目光;二是多數(shu)顧客(ke)逛街(jie)時習慣朝(chao)右面(mian)看(朝(chao)東側看).

　　以上便是冰淇(qi)淋店創業(ye)計劃書，希望對(dui)你開店有(you)幫助。

冰淇淋店創業計劃2

　　1,、定位

　　市場定(ding)位和(he)目標(biao)顧客群(qun)的年齡(ling),性別,冰淇淋口味,顧客消費心理及(ji)文化背景相(xiang)關(guan).

　　年齡定位:

　　主(zhu)要顧客群的年(nian)齡分布在12歲-35歲之(zhi)間,由于每(mei)部(bu)分人群的需求不同,因此仍(reng)需要進行細分.

　　12歲-18歲的人群對價格便宜,口(kou)感較好的.冰淇淋感愛好;

　　18歲-25歲的人群對新奇特,但價(jia)格在50元以內的冰淇淋感愛好;

　　25歲-35歲的人群對口感(gan)好,品(pin)牌效應強的冰淇淋感(gan)愛好.

　　性別定位:

　　由于主(zhu)(zhu)要(yao)顧(gu)客群中女性顧(gu)客占有很(hen)大的比例(li),因此冰淇淋的口味多以(yi)巧(qiao)克力,草莓,藍莓,純奶油,香草,西點式,花卉為主(zhu)(zhu).

　　口味定位:

　　巧克(ke)力,草莓口味比(bi)較適(shi)合25歲下列的(de)人(ren)群;

　　藍莓,香(xiang)草(cao)口味比較適(shi)合25歲以上的人群;

　　純奶油(you)的冰淇淋更(geng)適(shi)合腦力(li)工作(zuo)者.

　　消費心理及文化背景定位:

　　選擇高檔冰淇淋的顧客,追求品牌,情(qing)調(diao)勝過追求口感(gan);

　　選擇中檔冰淇(qi)淋(lin)的顧客,追(zhui)求(qiu)的是口感;

　　選(xuan)擇低(di)檔(dang)(dang)冰淇淋的(de)顧客的(de)目的(de)是解暑消渴.通常消費者,包含(han)中小學生會選(xuan)擇低(di)檔(dang)(dang)的(de)冰淇淋;

　　大學生,白領女性會選(xuan)擇中高檔(dang)冰淇淋(lin);

　　高(gao)收入人群會選擇(ze)高(gao)檔冰淇淋

　　2、選址

　　一般適合開冰(bing)淇淋店的方面有:商(shang)業街(jie),商(shang)場(chang)(chang),超市,學校附近(距(ju)離(li)學校不超過1000米),校園,酒(jiu)吧,辦公樓,加油(you)站,機場(chang)(chang),火車(che)站,地鐵站等(deng)場(chang)(chang)所.

　　按地點劃分:

　　商業(ye)街,商場適(shi)合(he)開設價位在25元-50元之間的(de)冰淇淋店;

　　超市,學校(xiao)附近,火車站(zhan),地鐵站(zhan),加油站(zhan)適(shi)合開設(she)價位在3元(yuan)-25元(yuan)之間的冰淇淋店;

　　酒吧,辦公樓(lou),機場(chang)適合開設價位在50元及以上(shang)的冰淇淋(lin)店.

　　按外界因素劃分:

　　店面的(de)門口最好緊鄰馬路,高峰時(shi)人(ren)流量為100人(ren)/小時(shi),車(che)流量為200輛(liang)/小時(shi)為最佳.

　　店(dian)(dian)面最好選擇(ze)距離美容店(dian)(dian),服裝店(dian)(dian),首飾店(dian)(dian),超市不超過500米(mi)的方(fang)面,因為(wei)消費冰(bing)淇淋的主要人群是女性,冰(bing)淇淋店(dian)(dian)設在附近能夠吸引目標顧客.

　　按店面朝向劃分:

　　店面門口的方向(xiang)最好是朝(chao)南(nan)面以及東面,

　　一(yi)是白天時,南面(mian)的光線明亮,而(er)且光照時間(jian)最長,容易吸(xi)引顧(gu)客目光;

　　二是多數顧(gu)客逛街(jie)時習慣朝右面看(kan)(朝東(dong)側看(kan)).

　　以上(shang)便是冰淇淋店創業(ye)計劃(hua)書(shu)，希望(wang)對你開店有(you)幫助。

冰淇淋店創業計劃3

　　1、定位

　　市場定位和目標(biao)顧客(ke)群的年齡，性(xing)別，冰淇淋口味，顧客(ke)消(xiao)費心理(li)及文化背景(jing)相關。

　　年齡定位：主要顧客群(qun)(qun)的(de)(de)年齡分(fen)布在12歲(sui)(sui)—35歲(sui)(sui)之間，由于每(mei)部分(fen)人(ren)群(qun)(qun)的(de)(de)需(xu)求不同，因此仍需(xu)要進行細分(fen)。12歲(sui)(sui)—18歲(sui)(sui)的(de)(de)人(ren)群(qun)(qun)對(dui)價(jia)格便宜，口感(gan)較(jiao)好的(de)(de)冰淇淋感(gan)愛好；18歲(sui)(sui)—25歲(sui)(sui)的(de)(de)人(ren)群(qun)(qun)對(dui)新奇特，但價(jia)格在50元以內的(de)(de)冰淇淋感(gan)愛好；25歲(sui)(sui)—35歲(sui)(sui)的(de)(de)人(ren)群(qun)(qun)對(dui)口感(gan)好，品(pin)牌效(xiao)應強的(de)(de)冰淇淋感(gan)愛好。

　　性別定位：由(you)于主(zhu)要顧客群中女性顧客占有很大的(de)比例，因此冰淇淋(lin)的(de)口味多以巧克力，草莓(mei)(mei)，藍莓(mei)(mei)，純奶油，香草，西(xi)點式，花(hua)卉為主(zhu)。

　　口(kou)味(wei)定位(wei)：巧克(ke)力(li)，草莓口(kou)味(wei)比(bi)較適合25歲下列的(de)人(ren)群；藍莓，香草口(kou)味(wei)比(bi)較適合25歲以(yi)上的(de)人(ren)群；純奶油的(de)冰淇淋更適合腦力(li)工作(zuo)者。

　　消費心理及文化背景定位(wei)：選(xuan)擇高(gao)檔(dang)(dang)冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)的顧客，追(zhui)求品(pin)牌，情調(diao)勝過追(zhui)求口(kou)感；選(xuan)擇中(zhong)檔(dang)(dang)冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)的顧客，追(zhui)求的是口(kou)感；選(xuan)擇低(di)檔(dang)(dang)冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)的顧客的目的是解暑消渴。通常消費者，包含中(zhong)小學生會選(xuan)擇低(di)檔(dang)(dang)的冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)；大學生，白領女性(xing)會選(xuan)擇中(zhong)高(gao)檔(dang)(dang)冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)；高(gao)收入(ru)人(ren)群會選(xuan)擇高(gao)檔(dang)(dang)冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)。文章轉載自：創(chuang)業(ye)計劃書原文地址(zhi)：冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)店創(chuang)業(ye)計劃書

　　2、選址

　　一般(ban)適合開(kai)冰淇淋店的方(fang)面有：商(shang)業街，商(shang)場，超市，學(xue)(xue)校附近(jin)（距離學(xue)(xue)校不超過1000米(mi)），校園，酒(jiu)吧，辦公樓，加油(you)站，機場，火車站，地鐵站等(deng)場所。

　　按地點劃分：商業街，商場適(shi)合開設(she)(she)價位在(zai)25元(yuan)(yuan)—50元(yuan)(yuan)之間的冰淇(qi)淋(lin)(lin)店(dian)；超市，學校附近(jin)，火(huo)車站(zhan)，地鐵站(zhan)，加油站(zhan)適(shi)合開設(she)(she)價位在(zai)3元(yuan)(yuan)—25元(yuan)(yuan)之間的冰淇(qi)淋(lin)(lin)店(dian)；酒(jiu)吧(ba)，辦公樓(lou)，機場適(shi)合開設(she)(she)價位在(zai)50元(yuan)(yuan)及以上(shang)的冰淇(qi)淋(lin)(lin)店(dian)。

　　按(an)外界因素劃分(fen)：店(dian)(dian)(dian)面的門口最好(hao)緊鄰(lin)馬路，高峰時(shi)(shi)人流(liu)量(liang)為(wei)(wei)(wei)100人/小時(shi)(shi)，車(che)流(liu)量(liang)為(wei)(wei)(wei)200輛(liang)/小時(shi)(shi)為(wei)(wei)(wei)最佳。店(dian)(dian)(dian)面最好(hao)選擇距離美容(rong)店(dian)(dian)(dian)，服裝店(dian)(dian)(dian)，首飾店(dian)(dian)(dian)，超市不超過500米的方面，因為(wei)(wei)(wei)消費冰淇(qi)(qi)淋的主要人群是女性，冰淇(qi)(qi)淋店(dian)(dian)(dian)設(she)在(zai)附近能(neng)夠(gou)吸引目標顧客。

　　按(an)店面(mian)(mian)朝向劃(hua)分：店面(mian)(mian)門口的方向最好是朝南面(mian)(mian)以及東面(mian)(mian)，一是白(bai)天(tian)時，南面(mian)(mian)的光線明亮，而(er)且光照時間最長，容易吸(xi)引顧客(ke)目(mu)光；二是多(duo)數顧客(ke)逛街時習(xi)慣朝右面(mian)(mian)看（朝東側看）。

　　以上便是冰淇淋店(dian)(dian)創業計(ji)劃書(shu)，希望對你開店(dian)(dian)有幫助。

冰淇淋店創業計劃4

　　開冰(bing)淇淋店所(suo)需的條件與(yu)相等(deng)規模的`飯館差不(bu)多，面積從(cong)10平米到80平都可以，規模與(yu)層(ceng)次(ci)不(bu)同，所(suo)需求的資金也有很(hen)大(da)的差異(yi)。

　　一、顧客以青年白領女性為主：

　　店鋪的面積(ji)大約(yue)60—80平米(mi)，裝修層(ceng)次的要(yao)求很(hen)高，還需求雇(gu)用5—10個有(you)餐飲業(ye)效勞閱歷(li)的員工。以上海的朵樂意式冰淇淋店為例，投入(ru)包括：加(jia)盟金(jin)6萬元(yuan)，保(bao)證金(jin)4萬元(yuan)，加(jia)上人工、房(fang)租、裝潢費、顧問費、設備費、管理費等等，大約(yue)總投資(zi)40萬元(yuan)，合同期限為3年。在選(xuan)(xuan)擇(ze)店址的時分，最好選(xuan)(xuan)擇(ze)高檔(dang)寫字樓區、文(wen)明街(jie)(jie)、步(bu)行街(jie)(jie)、美食街(jie)(jie)等位置(zhi)。

　　二、中檔店：

　　適宜各(ge)種規模的(de)城市(shi)(shi)(shi)，主要吸引年(nian)輕女孩子和兒(er)童，店面10—50平米(mi)，其(qi)中可以(yi)隔出幾個平米(mi)的(de)操(cao)作間(jian)，簡易裝修(xiu)，雇用1—5個員工即可。這類連鎖店的(de)貨品(pin)大都由總(zong)店供應，所(suo)以(yi)加盟(meng)費用比(bi)擬(ni)低。以(yi)碰碰涼冷飲特許(xu)連鎖店為例：第(di)一年(nian)的(de)加盟(meng)費為800元，以(yi)后每(mei)(mei)年(nian)300元，保證金(jin)1000元，其(qi)他(ta)開支中裝修(xiu)、人(ren)工、房租、管理(li)、設(she)備都比(bi)擬(ni)昂(ang)貴，員工培訓也(ye)比(bi)擬(ni)復雜，但是原資(zi)料的(de)價錢較高，一個月大約(yue)(yue)18000元，每(mei)(mei)月開支大約(yue)(yue)3萬元。選擇的(de)位置(zhi)接近(jin)超市(shi)(shi)(shi)、社(she)區、市(shi)(shi)(shi)場、學(xue)校比(bi)擬(ni)好。

　　三、微型店：

　　是臨(lin)街外賣，不設(she)(she)堂食座位，因此只需求(qiu)大約2—4平方(fang)米放(fang)置設(she)(she)備即可，雇(gu)用1、2名員工。以北京的賽美(mei)味飲食連鎖店為例：店鋪面積(ji)只需求(qiu)2—5平米，包括加(jia)盟(meng)費(fei)、設(she)(she)備費(fei)、培訓費(fei)等，總(zong)共(gong)投入(ru)資金從2萬(wan)元(yuan)到6萬(wan)元(yuan)不等即可開(kai)張。位置最好在超市、市場、學校左近(jin)。

　　由于連鎖加盟店(dian)的籠統(tong)一致包裝(zhuang)，為(wei)了(le)堅持(chi)競爭力，您在選擇加盟品牌時，也(ye)需求思(si)索自己這家店(dian)在整個(ge)連鎖系統(tong)中(zhong)的位置。假設在您所在的城市不大，并且曾經(jing)有了(le)超越5家同類店(dian)面，那么您最好另擇其他品牌加盟。

　　開一家(jia)冰淇淋店需求的設(she)備和(he)原料(liao)：

　　必備設備：冰(bing)淇淋機(ji)(ji)、刨冰(bing)機(ji)(ji)、沙冰(bing)機(ji)(ji)、開(kai)水(shui)器、封口機(ji)(ji)、咖啡機(ji)(ji)、制冰(bing)機(ji)(ji)（最小40公斤的）、冰(bing)柜各(ge)、保(bao)鮮柜或保(bao)鮮任務臺、電磁爐等(deng)設備各(ge)一臺；另備有炸爐和微(wei)波爐（凡做飲食生意務須具有）

　　可選設備：冷熱(re)飲機(ji)(ji)、雪融(rong)機(ji)(ji)、現調機(ji)(ji)、爆米花機(ji)(ji)、香腸機(ji)(ji)、分(fen)杯器、雪糕(gao)皮機(ji)(ji)

　　另需(xu)有關(guan)的工(gong)具和(he)器皿：如：雪克杯(bei)(bei)，盎司(si)杯(bei)(bei)，調酒棒，冰(bing)(bing)淇淋勺(shao)，冰(bing)(bing)桶，冰(bing)(bing)鏟，量(liang)杯(bei)(bei)，冰(bing)(bing)淇淋杯(bei)(bei)，果汁杯(bei)(bei)，咖啡(fei)杯(bei)(bei)……等(deng)。

　　有關(guan)的原料：如：冰淇(qi)淋粉，稀釋果汁，果醬(jiang)，巧克(ke)力(li)粉，奶茶(cha)粉，奶精，巧克(ke)力(li)針，威(wei)化餅，水果罐頭，新鮮的水果，奶油，糖，蜂蜜，煉乳，紅塘………等。

　　另：假設(she)做自己制造硬冰(bing)淇(qi)淋(lin)則(ze)需求硬冰(bing)淇(qi)淋(lin)機(ji)和(he)硬冰(bing)淇(qi)淋(lin)展現柜各一臺(tai)，價錢2—3萬以上。

　　冰淇(qi)淋的原料引見：

　　冰(bing)淇(qi)淋粉：是(shi)運(yun)用的(de)最普遍也是(shi)最普通(tong)的(de)一(yi)種冰(bing)淇(qi)淋原料(liao)、目(mu)前市面上(shang)的(de)冰(bing)淇(qi)淋的(de)品牌和(he)種類很多(duo)，價錢(qian)也不盡相(xiang)反、冰(bing)淇(qi)淋粉一(yi)般(ban)依照(zhao)一(yi)定(ding)的(de)比例加(jia)水混合(he)、由于一(yi)般(ban)不需求(qiu)老(lao)化進程、所以運(yun)用起來(lai)比擬方便、并且容易運(yun)輸和(he)貯藏(zang)，本錢(qian)也較低、但在混合(he)進程中要留意衛生(sheng)，防止形成二次污染。

　　新鮮奶漿：一(yi)般保(bao)(bao)質期在一(yi)周左右(you)，去除消費(fei)和運輸等(deng)環節，抵達(da)主人處(chu)的保(bao)(bao)質期為4天左右(you)、但也因不(bu)同(tong)品牌和處(chu)置方法不(bu)同(tong)，保(bao)(bao)質期也不(bu)同(tong)、同(tong)時(shi)需(xu)求冷柜保(bao)(bao)藏(zang)、奶漿做出的口味較好同(tong)時(shi)本錢也高(gao)。

　　保(bao)菌乳：采用(yong)無(wu)菌包裝(zhuang)，無(wu)須冷藏(zang)，儲運方(fang)便、本錢高

　　冰淇(qi)淋(lin)所需配方(fang)及制造方(fang)法：

　　冰淇(qi)淋粉制造方(fang)法：

　　1、取一潔(jie)凈容器(qi)參與過(guo)量飲用水（按重量計算：粉和水的(de)比例為1：3），不停攪(jiao)拌下將冰淇淋粉漸漸倒(dao)入，攪(jiao)拌平(ping)均。

　　2、溶于水的冰淇(qi)(qi)淋漿(jiang)料必需在(zai)常溫下靜(jing)置(zhi)15分鐘方可倒(dao)入冰淇(qi)(qi)淋機中（注：若靜(jing)置(zhi)時間不夠，打出的冰淇(qi)(qi)淋粉(fen)會發生冰渣，影響口味）

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