- 相關推薦
果凍店創業計劃書
人生天地之間(jian)，若白駒過隙，忽然而(er)已，很快(kuai)就要開展新的(de)(de)工作了，寫好計劃(hua)才不(bu)會(hui)讓我們(men)努(nu)力的(de)(de)時(shi)候迷失方向哦。相信大家又在為(wei)寫計劃(hua)犯愁了？下面是小編精心整理(li)的(de)(de)果(guo)凍店(dian)創業計劃(hua)書，歡(huan)迎大家分享。
果凍店創業計劃書1
一、執行總結
1．1項(xiang)目創想隨(sui)著時代的(de)(de)(de)(de)發展(zhan)，人們(men)經濟收入(ru)的(de)(de)(de)(de)提高，消(xiao)費(fei)觀念的(de)(de)(de)(de)轉(zhuan)變，休閑(xian)類(lei)(lei)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)不(bu)(bu)僅(jin)種(zhong)類(lei)(lei)越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)，并且產品(pin)(pin)(pin)結構也向(xiang)著風味型、營養型、享(xiang)受(shou)型甚(shen)至功能型的(de)(de)(de)(de)方向(xiang)發展(zhan)。如(ru)今(jin)，休閑(xian)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)已不(bu)(bu)再(zai)只是(shi)(shi)(shi)小孩(hai)子的(de)(de)(de)(de)專利，而(er)是(shi)(shi)(shi)受(shou)到(dao)了越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)的(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)同年齡人群的(de)(de)(de)(de)喜(xi)愛，不(bu)(bu)論是(shi)(shi)(shi)居家生活還是(shi)(shi)(shi)出(chu)外旅(lv)行，休閑(xian)類(lei)(lei)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)已經成(cheng)為我們(men)生活中的(de)(de)(de)(de)一種(zhong)消(xiao)費(fei)“新(xin)食(shi)(shi)(shi)(shi)尚”，發展(zhan)至今(jin)，休閑(xian)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)儼然(ran)成(cheng)為食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)消(xiao)費(fei)的(de)(de)(de)(de)重要內(nei)容，而(er)時尚化更已成(cheng)為休閑(xian)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)產業爭(zheng)奪消(xiao)費(fei)者的(de)(de)(de)(de)重要策略(lve)。休閑(xian)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)消(xiao)費(fei)市場不(bu)(bu)斷擴大，消(xiao)費(fei)人群隨(sui)之(zhi)增多(duo)，新(xin)產品(pin)(pin)(pin)種(zhong)類(lei)(lei)不(bu)(bu)斷推出(chu)，在這(zhe)種(zhong)情景下，我們(men)的(de)(de)(de)(de)泡(pao)x堂果凍吧應運而(er)生了。
1．2公司概述(shu)泡(pao)x堂果(guo)(guo)凍(dong)吧成立于20xx年(nian)十(shi)月份，是一個(ge)(ge)擁(yong)有(you)獨(du)立網(wang)店，經營果(guo)(guo)凍(dong)食品(pin)(pin)的(de)(de)專(zhuan)業(ye)店鋪(pu)泡(pao)x堂果(guo)(guo)凍(dong)吧為(wei)大學生自主創業(ye)品(pin)(pin)牌，進行小成本投資(zi)，做的(de)(de)是營養均(jun)衡，休閑的(de)(de)，時(shi)(shi)尚的(de)(de)精美果(guo)(guo)凍(dong)食品(pin)(pin)，面(mian)向廣大的(de)(de)中低檔消(xiao)費者群體。凍(dong)屋現(xian)做現(xian)賣果(guo)(guo)凍(dong)、果(guo)(guo)凍(dong)粥以(yi)及(ji)深(shen)受年(nian)輕人喜(xi)歡(huan)的(de)(de)果(guo)(guo)凍(dong)個(ge)(ge)性蛋糕，尤其是果(guo)(guo)凍(dong)情(qing)侶蛋糕，這(zhe)些均(jun)打破了(le)(le)市場的(de)(de)局面(mian)，同時(shi)(shi)該蛋糕以(yi)海藻為(wei)原料，制作中不(bu)加防腐劑(ji)，從而保證了(le)(le)食品(pin)(pin)的(de)(de)安(an)全。健康(kang)的(de)(de)，才是開(kai)心的(de)(de)；開(kai)心的(de)(de)，就(jiu)是健康(kang)的(de)(de)！
二、市場調查分析
2．1現狀
2．1．1流行趨(qu)勢時(shi)(shi)下市場上充斥(chi)著各種(zhong)口味不(bu)同、式樣不(bu)同的(de)果(guo)凍(dong)，歸結起來這(zhe)些產品(pin)(pin)(pin)(pin)無非(fei)都是為(wei)了(le)滿足(zu)顧客休閑的(de)需(xu)求（娛(yu)樂、時(shi)(shi)尚(shang)(shang)、口感……）、滿足(zu)美麗的(de)需(xu)求、滿足(zu)健(jian)(jian)康(kang)(kang)的(de)需(xu)求、滿足(zu)成長的(de)需(xu)求。消(xiao)(xiao)費(fei)者購買果(guo)凍(dong)用(yong)于(yu)食(shi)用(yong)和送禮(li)。果(guo)凍(dong)小巧、味道好，有一定營養(yang)價值(zhi)，所以(yi)它的(de)購買頻數較高；果(guo)凍(dong)輕(qing)盈美觀、營養(yang)豐富(fu)，成為(wei)禮(li)尚(shang)(shang)往來的(de)佳品(pin)(pin)(pin)(pin)，為(wei)此許多(duo)廠家(jia)推(tui)出(chu)了(le)方便送禮(li)的(de)“果(guo)凍(dong)大(da)禮(li)包”。因(yin)此，休閑食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)消(xiao)(xiao)費(fei)市場不(bu)斷擴大(da)，消(xiao)(xiao)費(fei)人(ren)群隨之增多(duo)，新產品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)類不(bu)斷推(tui)出(chu)，“休閑的(de)就是時(shi)(shi)尚(shang)(shang)的(de)”已成為(wei)人(ren)們(men)對食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)時(shi)(shi)尚(shang)(shang)性的(de)共識，休閑食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)不(bu)只是口感好、有益(yi)健(jian)(jian)康(kang)(kang)的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)，更成為(wei)促進(jin)人(ren)們(men)交流的(de)介質，是適于(yu)表達情(qing)感的(de)載體。
2．1．2行業(ye)(ye)(ye)現狀果(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)產(chan)品(pin)(pin)，自從一(yi)九八○年代中(zhong)期進入(ru)中(zhong)國市(shi)場(chang)以來，其豐富(fu)的(de)(de)(de)口(kou)(kou)(kou)味和特殊的(de)(de)(de)口(kou)(kou)(kou)感(gan)很快受到(dao)(dao)廣大(da)(da)消(xiao)費者，特別是青(qing)少年朋友的(de)(de)(de)青(qing)睞。一(yi)九九○年代中(zhong)后(hou)期，隨(sui)著需(xu)(xu)求(qiu)的(de)(de)(de)迅速(su)(su)擴大(da)(da)，果(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)行業(ye)(ye)(ye)逐步形成(cheng)(cheng)產(chan)業(ye)(ye)(ye)。發(fa)展至(zhi)今天，果(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)行業(ye)(ye)(ye)在我們國家已(yi)經(jing)成(cheng)(cheng)長為(wei)一(yi)個總銷售額達70億(yi)規(gui)模(mo)的(de)(de)(de)產(chan)業(ye)(ye)(ye)，并超(chao)過(guo)日本成(cheng)(cheng)為(wei)世(shi)界上(shang)最大(da)(da)的(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)生(sheng)產(chan)國和銷售國。果(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)未來主流趨向天然化、功(gong)(gong)能性(xing)。質(zhi)地嫩滑(hua)的(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)，輔以天然果(guo)(guo)(guo)肉(rou)，形成(cheng)(cheng)了(le)獨特口(kou)(kou)(kou)感(gan)，并含有水果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)營(ying)養成(cheng)(cheng)分。市(shi)場(chang)上(shang)有菠蘿、柑橘、桃、梨等(deng)品(pin)(pin)種(zhong)的(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)肉(rou)果(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)產(chan)品(pin)(pin)，可(ke)(ke)供廣大(da)(da)消(xiao)費者選擇。另外，應(ying)消(xiao)費者對果(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)保健功(gong)(gong)能的(de)(de)(de)需(xu)(xu)求(qiu)，市(shi)場(chang)上(shang)還(huan)出現了(le)高(gao)鈣果(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)、蘆薈果(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)等(deng)品(pin)(pin)類。所(suo)有類型的(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)，其可(ke)(ke)溶性(xing)固形物含量要求(qiu)在15.0％以上(shang)，即白(bai)糖添加量為(wei)15％，與糖果(guo)(guo)(guo)相(xiang)比(bi)可(ke)(ke)稱(cheng)低熱量食(shi)(shi)品(pin)(pin)。含乳型果(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)蛋白(bai)質(zhi)要求(qiu)為(wei)1.0％以上(shang)，在食(shi)(shi)用果(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)的(de)(de)(de)同時也攝入(ru)了(le)由(you)(you)乳制品(pin)(pin)帶來的(de)(de)(de)優質(zhi)蛋白(bai)。營(ying)養健康型果(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)，日益受到(dao)(dao)消(xiao)費者的(de)(de)(de)青(qing)睞。隨(sui)著我國人民生(sheng)活水平的(de)(de)(de)提高(gao)，休(xiu)(xiu)閑成(cheng)(cheng)為(wei)大(da)(da)眾生(sheng)活不可(ke)(ke)缺少的(de)(de)(de)重要部分，而休(xiu)(xiu)閑食(shi)(shi)品(pin)(pin)也由(you)(you)原(yuan)來僅能充(chong)饑，發(fa)展到(dao)(dao)現在既可(ke)(ke)滿足口(kou)(kou)(kou)感(gan)需(xu)(xu)求(qiu)，又(you)可(ke)(ke)提供所(suo)需(xu)(xu)營(ying)養，還(huan)能調節心情。近(jin)年休(xiu)(xiu)閑食(shi)(shi)品(pin)(pin)市(shi)場(chang)需(xu)(xu)求(qiu)量呈持(chi)續(xu)增長勢(shi)頭，按年增長速(su)(su)度10％計算，預(yu)計今年中(zhong)國休(xiu)(xiu)閑食(shi)(shi)品(pin)(pin)市(shi)場(chang)需(xu)(xu)求(qiu)額將超(chao)過(guo)千億(yi)元。但中(zhong)國目前的(de)(de)(de)消(xiao)費水平偏低，市(shi)場(chang)潛力(li)仍很大(da)(da)。
2．2競爭(zheng)(zheng)環(huan)境分(fen)析休(xiu)(xiu)閑(xian)(xian)(xian)(xian)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)每年有(you)近三百億的(de)(de)(de)市場容量，越來(lai)越多的(de)(de)(de)國內外休(xiu)(xiu)閑(xian)(xian)(xian)(xian)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)品(pin)(pin)牌進入這個市場，相互之(zhi)間爭(zheng)(zheng)奪市場，雖然近年國內休(xiu)(xiu)閑(xian)(xian)(xian)(xian)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)市場發展迅速，但專家表示，國內本(ben)土品(pin)(pin)牌休(xiu)(xiu)閑(xian)(xian)(xian)(xian)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)種類與(yu)國外相比(bi)，品(pin)(pin)種還是較為(wei)(wei)有(you)限，無(wu)論在新產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)開發、口味的(de)(de)(de)多樣化、包裝的(de)(de)(de)個性化、產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)營(ying)養化方(fang)面都存在較大的(de)(de)(de)差距，缺乏(fa)足夠的(de)(de)(de)市場競爭(zheng)(zheng)力。果凍業不但有(you)激烈(lie)的(de)(de)(de)業內競爭(zheng)(zheng)，還有(you)與(yu)薯(shu)片(pian)、糖(tang)果等其他產(chan)業的(de)(de)(de)競爭(zheng)(zheng)，因為(wei)(wei)它們同屬(shu)于休(xiu)(xiu)閑(xian)(xian)(xian)(xian)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)范疇(chou)。果凍業不能只著(zhu)眼于行(xing)業內的(de)(de)(de)競爭(zheng)(zheng)，還要不斷(duan)創新，分(fen)析消費(fei)者(zhe)(zhe)心理，充分(fen)為(wei)(wei)消費(fei)者(zhe)(zhe)考慮，提(ti)高營(ying)養價(jia)值和休(xiu)(xiu)閑(xian)(xian)(xian)(xian)品(pin)(pin)味，來(lai)占領休(xiu)(xiu)閑(xian)(xian)(xian)(xian)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)市場。
2．3態勢分(fen)(fen)析(xi)swot分(fen)(fen)析(xi)表
s（優勢(shi)）：果凍是年(nian)輕(qing)人(ren)喜歡的食(shi)品，消費市場巨大，而且就在(zai)你的身邊，充滿個性化(hua)、時尚化(hua)的果凍食(shi)品，令(ling)人(ren)們留(liu)戀往(wang)返。
w（劣勢(shi)）：特色經營市場接受程(cheng)度難以預測，存(cun)在一定風險。
o（機會）：果凍市場需(xu)求逐年擴大(da)；人們的消費觀念也發生變(bian)化。
t（威脅）：市場上經(jing)營(ying)休閑食品的商(shang)店較多，且各具特色，競(jing)爭很激(ji)烈。
三、創業優勢
3．1自身優勢
a、大學生(sheng)創業往往對未來充滿希望(wang)，有著年輕的(de)血液、蓬勃(bo)的(de)朝氣，以及“初(chu)生(sheng)牛(niu)犢不怕虎”的(de)精神，而(er)這些都是(shi)一個創業者(zhe)應該具備的(de)素質。
b、大(da)學生在學校里(li)學到了很多理論(lun)性的東西，有著較高層次(ci)的知(zhi)識技能優勢(shi)。知(zhi)識的重要性是不言而(er)喻的，“用(yong)智力(li)換資本(ben)”是大(da)學生創(chuang)業的特色和必然之路。
c、大(da)學(xue)生屬于年輕(qing)一代，對流行(xing)時尚的敏感(gan)度強，可以始(shi)終(zhong)走(zou)在流行(xing)的前列，和適合此類項目的創業。
3．2政(zheng)(zheng)策優勢近年(nian)(nian)來，為(wei)支持大(da)(da)(da)學(xue)生創(chuang)(chuang)業，國(guo)家(jia)各級政(zheng)(zheng)府出臺了許多(duo)優惠政(zheng)(zheng)策，涉(she)及融資、開業、稅(shui)收、創(chuang)(chuang)業培訓、創(chuang)(chuang)業指(zhi)導(dao)等諸(zhu)多(duo)方面。根據(ju)國(guo)家(jia)和各市政(zheng)(zheng)府的有(you)關規定，各地區應屆大(da)(da)(da)學(xue)畢業生創(chuang)(chuang)業可(ke)享受(shou)免(mian)費(fei)風險評估、免(mian)費(fei)政(zheng)(zheng)策培訓、無償貸款擔保及部分稅(shui)費(fei)減(jian)免(mian)四項優惠政(zheng)(zheng)策，具體包括(kuo)：高校畢業生（含大(da)(da)(da)學(xue)專科、大(da)(da)(da)學(xue)本科、研究生）從事個體經營的，自批準經營日(ri)起，一(yi)年(nian)(nian)內免(mian)交(jiao)個體戶登記(ji)注冊費(fei)、個體戶管理(li)費(fei)、經濟合同示范文(wen)本工本費(fei)等。此外，如果(guo)成立非正規企業，只需到(dao)所(suo)在區縣(xian)街道進行登記(ji)，即可(ke)免(mian)稅(shui)三年(nian)(nian)。自主創(chuang)(chuang)業的大(da)(da)(da)學(xue)生，向銀行申請開業貸款擔保額度(du)最高可(ke)為(wei)10萬元，并享受(shou)貸款貼(tie)息。
四、資金投入及回報分析
4．1資金來源——保證貸款(kuan)由父母或是(shi)親(qin)戚的同事作擔保，即可在工行、建行等金融機構獲得10萬元左(zuo)右(you)的保證貸款(kuan)，從而(er)較快的獲取(qu)創業(ye)資金。
4．2早期(qi)資(zi)金投放及(ji)回報(bao)情況店(dian)(dian)面面積為五平(ping)米(mi)(mi)米(mi)(mi)到(dao)十平(ping)米(mi)(mi)米(mi)(mi)，一平(ping)米(mi)(mi)米(mi)(mi)到(dao)二人均可，封口機(ji)1臺、刨冰機(ji)1臺、沙冰機(ji)1臺、巧克力(li)噴泉(quan)機(ji)1臺、果(guo)凍專用模具5套、制(zhi)作果(guo)凍專用器(qi)具1套。店(dian)(dian)內(nei)需3～4店(dian)(dian)員(yuan)，員(yuan)工工資(zi)占投資(zi)額(e)的(de)10％左右(you)。留(liu)20xx元用于(yu)平(ping)時經營流通(tong)。剩(sheng)下的(de)投資(zi)用于(yu)進貨。
4．3具體費用(yong)安排如下：
（1）店面租金：800/月
（2）設備投(tou)入電腦一(yi)套3500元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)柜臺3000元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)封口機(ji)一(yi)臺200元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)電話機(ji)一(yi)臺70元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)刨冰機(ji)一(yi)臺300元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)沙冰機(ji)1臺300元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)巧(qiao)克(ke)力(li)噴泉機(ji)1臺200元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)
（3）水(shui)電通訊(xun)費用上網費用：40元/月
（4）電費：400/月(yue)
（5）工人(ren)工資：800元x三人(ren)/月(yue)=2400元/月(yue)
（6）推廣(guang)費(fei)用：傳單費(fei)用約(yue)為(wei)300元/月前期不準(zhun)備采(cai)用電視廣(guang)告，因為(wei)資金(jin)有限。所以采(cai)取(qu)廉價而精美的(de)傳單和口碑效應進行宣傳。一次性投(tou)入為(wei)：7570元每月費(fei)用：3940元
4．4中(zhong)期(qi)及以(yi)(yi)后發展資金投放(fang)及回報情(qing)(qing)況(kuang)(kuang)：由于中(zhong)期(qi)以(yi)(yi)后發展涉及到加盟和(he)連鎖等(deng)深入研(yan)究。有待日后根據公(gong)司發展情(qing)(qing)況(kuang)(kuang)和(he)行(xing)業情(qing)(qing)況(kuang)(kuang)進行(xing)具體分析。
五、運營計劃
5．1店面規劃
5．1．1地(di)址選擇泡x堂的(de)店面應(ying)選在學校周圍、大(da)型商場、購(gou)物中(zhong)心的(de)周邊地(di)段，這些地(di)方(fang)客流量(liang)大(da)，租金又(you)不會太高。
5．1．2內結(jie)構及功能果(guo)凍吧內分為三個區(qu)(qu)(qu)域(yu)：成(cheng)品區(qu)(qu)(qu)、制作區(qu)(qu)(qu)、服務區(qu)(qu)(qu)。成(cheng)品區(qu)(qu)(qu)：主(zhu)要(yao)是我們(men)已經做好(hao)的產(chan)品，顧客隨(sui)時(shi)(shi)都可以帶走，或當即享用。制作區(qu)(qu)(qu)：由顧客挑選果(guo)凍的制作風格與包裝。提(ti)前預定，我們(men)會準(zhun)時(shi)(shi)完成(cheng)。服務區(qu)(qu)(qu)：這(zhe)里(li)我們(men)會設置意見(jian)箱(xiang)，隨(sui)時(shi)(shi)紀錄(lu)顧客為我們(men)提(ti)出的寶貴意見(jian)，并定期總結(jie)與歸(gui)納。
5．2目標市場(chang)定位：年輕女性(xing)、女孩和兒(er)(er)童(tong)，年輕女孩子喜(xi)歡浪(lang)漫(man)時尚個性(xing)，我(wo)們(men)(men)為(wei)她們(men)(men)提供了(le)個性(xing)果(guo)(guo)凍(dong)蛋糕、果(guo)(guo)凍(dong)情侶(lv)蛋糕等(deng)(deng)；兒(er)(er)童(tong)喜(xi)歡卡通等(deng)(deng)新奇、活潑(po)的(de)(de)食品，我(wo)們(men)(men)為(wei)他們(men)(men)提供有卡通模型的(de)(de)果(guo)(guo)凍(dong)；還有情人節、圣(sheng)誕節、生日等(deng)(deng)特殊日子，我(wo)們(men)(men)給他們(men)(men)提供造型各異的(de)(de)多層果(guo)(guo)凍(dong)、花樣果(guo)(guo)凍(dong)、果(guo)(guo)凍(dong)沙拉、刨(bao)冰果(guo)(guo)凍(dong)等(deng)(deng)等(deng)(deng)。
5．3營銷組合
5．3．1產品(pin)果(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)屋現(xian)(xian)做現(xian)(xian)賣果(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)、果(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)粥以及深受年(nian)輕人(ren)喜歡的(de)果(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)個(ge)性蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)，尤其(qi)是果(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)情侶蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)，這(zhe)些均打破了市場(chang)的(de)局面，同(tong)時該蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)以海藻為(wei)原(yuan)料(liao)，制(zhi)作(zuo)中不(bu)加防腐(fu)劑(ji)，從(cong)而保證(zheng)了食品(pin)的(de)安全。花(hua)樣(yang)多，產品(pin)豐富，可根(gen)據(ju)不(bu)同(tong)年(nian)齡階段(duan)的(de)人(ren)制(zhi)作(zuo)出不(bu)同(tong)的(de)花(hua)案(an)圖樣(yang)。例如，花(hua)樣(yang)果(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)系(xi)(xi)列(lie)(lie)、果(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)冰(bing)品(pin)系(xi)(xi)列(lie)(lie)、麻辣涼凍(dong)(dong)(dong)(dong)系(xi)(xi)列(lie)(lie)、果(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)粥系(xi)(xi)列(lie)(lie)、果(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)沙(sha)拉(la)系(xi)(xi)列(lie)(lie)、可吸果(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)系(xi)(xi)列(lie)(lie)、果(guo)(guo)肉果(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)系(xi)(xi)列(lie)(lie)、果(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)三明治系(xi)(xi)列(lie)(lie)、果(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)布丁、果(guo)(guo)鮮奶果(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)系(xi)(xi)列(lie)(lie)。
5．3．2價格：果凍的利(li)潤很(hen)高，毛利(li)達到(dao)60％～70％以(yi)上。
5．3．3渠(qu)道：由(you)于受(shou)進貨成本的限制，決定從網上采(cai)購(gou)原材料。
5．3．4促銷(xiao)（1）廣告(gao)：泡(pao)x堂不會利用昂(ang)貴的(de)電(dian)視媒體，并且通過物美(mei)價廉的(de)商(shang)品(pin)和(he)優(you)質(zhi)的(de)服務擴大(da)知(zhi)名(ming)度(du)和(he)美(mei)譽度(du)，利用口碑效(xiao)應使所有(you)顧客成為(wei)泡(pao)x堂的(de)“活(huo)廣告(gao)”！當然也(ye)可以(yi)借助有(you)良好(hao)名(ming)譽的(de)報刊進(jin)(jin)行宣傳這(zhe)樣既節省了費(fei)用，又擴大(da)了范(fan)圍。（2）銷(xiao)售(shou)促進(jin)(jin)a、定期開展(zhan)配送活(huo)動(dong)(dong)：銷(xiao)售(shou)旺季，休閑(xian)食(shi)品(pin)往往是采取“現場品(pin)嘗”、“買一贈(zeng)一”或(huo)“禮(li)品(pin)贈(zeng)送”等促銷(xiao)活(huo)動(dong)(dong)。b、抽獎活(huo)動(dong)(dong)：每(mei)天前十位(wei)消費(fei)者有(you)機會免費(fei)抽獎。c、夏天在(zai)廣場銷(xiao)售(shou)或(huo)網吧聯動(dong)(dong)可增加(jia)更多銷(xiao)量。d、果凍蛋(dan)(dan)糕(gao)會員(yuan)制銷(xiao)售(shou)，增加(jia)蛋(dan)(dan)糕(gao)銷(xiao)量。
5．4客戶管理
5．4．1建立(li)銷售(shou)信息簿：注(zhu)明產品類型、名稱、價格、銷售(shou)日期，由顧客簽字(zi)確認。方便(bian)售(shou)后服(fu)務。
5．4．2建(jian)立會(hui)員(yuan)信息簿：記(ji)錄會(hui)員(yuan)信息，會(hui)員(yuan)在生日(ri)(ri)當(dang)天，憑身份證(zheng)(zheng)和會(hui)員(yuan)證(zheng)(zheng)可免(mian)費領取一份禮(li)品。如果顧(gu)客(ke)同意的話，我們可以(yi)為(wei)其設計一款獨特的生日(ri)(ri)蛋糕
六、文化建設
6．1品(pin)牌文(wen)(wen)化隨著時代(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發展，一(yi)股新(xin)潮的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)消費(fei)時尚席卷全(quan)球——休閑食品(pin)，它是一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)提高人(ren)們(men)(men)生活(huo)質量的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)重要產(chan)品(pin)，也(ye)是溫飽階(jie)段向小康階(jie)段乃至富裕階(jie)段過渡中的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)必然(ran)(ran)產(chan)物(wu)，有(you)著廣闊前(qian)景。由于各民族、各地(di)區(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生活(huo)習慣(guan)和人(ren)文(wen)(wen)背景的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)同，食品(pin)有(you)其地(di)域的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)特(te)殊性。泡跑堂果(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)蛋糕彌補(bu)了(le)(le)過生日(ri)(ri)只(zhi)吃(chi)奶油(you)蛋糕的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)市(shi)場空白，可(ke)以根(gen)據客戶的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)需求(qiu)來制(zhi)定定做，可(ke)以做成(cheng)卡通、情(qing)侶、福(fu)壽(shou)、、祝(zhu)福(fu)魚節日(ri)(ri)等樣(yang)式，不(bu)同的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)口味表達不(bu)同的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)情(qing)感，不(bu)同的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)花樣(yang)有(you)更深的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)祝(zhu)福(fu)。點上(shang)一(yi)支果(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)臘，朦(meng)朧柔和的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)燈(deng)光，更襯托著一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)溫馨(xin)浪(lang)漫的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)氣氛(fen)，成(cheng)為(wei)婚宴、婚請(qing)、生日(ri)(ri)party、朋友(you)聚會(hui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)最佳(jia)選擇！果(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)(zhu)流趨向天然(ran)(ran)化、功能(neng)性。質地(di)嫩滑的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)，輔以天然(ran)(ran)果(guo)(guo)肉，形成(cheng)了(le)(le)獨(du)特(te)口感，并含(han)有(you)水果(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)營養成(cheng)分。市(shi)場上(shang)有(you)菠(bo)蘿、柑(gan)橘(ju)、桃、梨等品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)肉果(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)產(chan)品(pin)，可(ke)供廣大消費(fei)者(zhe)選擇。另外(wai)，應(ying)消費(fei)者(zhe)對果(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)保(bao)健功能(neng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)需求(qiu)，市(shi)場上(shang)還(huan)出現了(le)(le)高鈣果(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)、蘆薈果(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)等品(pin)類。果(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)、果(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)蛋糕系列逐步成(cheng)為(wei)年(nian)輕(qing)戀(lian)人(ren)互相贈送的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)小禮品(pin)，也(ye)逐漸成(cheng)為(wei)家人(ren)為(wei)孩子(zi)們(men)(men)購(gou)買的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)(zhu)要休閑食品(pin)。年(nian)輕(qing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)女孩子(zi)，愿意(yi)享(xiang)受(shou)果(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)屋(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)浪(lang)漫、享(xiang)受(shou)果(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)中那種(zhong)(zhong)(zhong)似“接吻(wen)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)感覺，更愿意(yi)享(xiang)受(shou)男朋友(you)送來的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)和果(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)蛋糕的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)新(xin)奇、個性。我(wo)(wo)們(men)(men)還(huan)會(hui)經常看(kan)到，小孩子(zi)拖著父母的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)手：我(wo)(wo)要吃(chi)果(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)！我(wo)(wo)要吃(chi)果(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)！那些(xie)未成(cheng)年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)學生們(men)(men)，邊(bian)走邊(bian)吃(chi)果(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)現象，常常成(cheng)為(wei)城市(shi)里的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)道(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)風景線。
6．2組(zu)織(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)要(yao)想達到長(chang)期經(jing)營(ying)的目的，就一定要(yao)進行(xing)組(zu)織(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)的建設。將(jiang)組(zu)織(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的產(chan)品或服務文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)、組(zu)織(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)及員(yuan)工的行(xing)為文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)、組(zu)織(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的機制(zhi)和制(zhi)度(du)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)通(tong)過整合(he)成為一套(tao)有效指導和約束組(zu)織(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)整體(ti)行(xing)為、員(yuan)工行(xing)為及組(zu)織(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)風格的價值(zhi)理念。組(zu)織(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)建設是一個動態(tai)發展(zhan)、持續(xu)學(xue)習的過程，強化(hua)(hua)(hua)以(yi)共同(tong)價值(zhi)觀為核心的組(zu)織(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)，要(yao)求組(zu)織(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)始(shi)終明確經(jing)營(ying)理念，培育(yu)組(zu)織(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)精(jing)神，增強凝(ning)聚力，塑造良(liang)好的組(zu)織(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)形象，特別是要(yao)構筑“以(yi)顧(gu)客為中(zhong)心的組(zu)織(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)，提供銷售的可持續(xu)支(zhi)撐。
七、團隊建設
7．1崗位設計與職(zhi)責
a．店(dian)(dian)長——創業者（二人）掌管財務(wu)、制定決策；進購貨(huo)物；負責收銀與服務(wu)區(qu)；管理(li)網店(dian)(dian)。
b．店員（3名）：成(cheng)品(pin)區導(dao)購員一名——幫助顧客選擇成(cheng)品(pin)的商品(pin)自選區導(dao)購員一名、制作員一名——幫助顧客選擇材料、設計樣式(shi)并(bing)制作
7．2提前(qian)預訂——節(jie)省成本(ben)提高效(xiao)率
八、進度安排階段時間
經(jing)(jing)營模(mo)式(shi)前(qian)期第1年(nian)到(dao)3年(nian)店面(mian)經(jing)(jing)營與網上(shang)商店同時進(jin)行中期第4年(nian)到(dao)6年(nian)開始采取(qu)加盟的經(jing)(jing)營模(mo)式(shi)長遠發(fa)展第4年(nian)收回加盟店，進(jin)行連鎖經(jing)(jing)營這是泡(pao)x堂果凍吧發(fa)展的一個初(chu)步規劃圖。在實際運營過(guo)程(cheng)中，還要緊隨市場(chang)發(fa)展，不(bu)斷優(you)化產(chan)品質量(liang)和服務(wu)水平(ping)，提高泡(pao)x堂果凍吧的競(jing)爭力，擴(kuo)大市場(chang)占有(you)率，達(da)到(dao)長遠發(fa)展的目的。
九、關鍵的風險問題和假定
9．1存(cun)在的(de)風險市(shi)場競爭(zheng)激烈，已有相對成功(gong)的(de)品(pin)牌，對于(yu)泡(pao)(pao)x堂(tang)果凍吧(ba)這(zhe)樣(yang)一個(ge)剛(gang)開辦的(de)小(xiao)店市(shi)場接受程度難(nan)以(yi)(yi)預(yu)測。且(qie)產品(pin)時代感較強(qiang)，難(nan)以(yi)(yi)把握(wo)流行(xing)趨(qu)勢。泡(pao)(pao)x堂(tang)果凍吧(ba)特(te)色經(jing)營(ying)比較前衛，沒(mei)有實踐經(jing)驗(yan)，缺(que)乏借鑒(jian)者(zhe)，效果難(nan)以(yi)(yi)預(yu)測。
9．2應對措(cuo)施把(ba)握時(shi)尚潮流，不斷創新，緊(jin)跟年輕人的(de)步(bu)伐，加(jia)快商品(pin)更新頻率(lv)。要努力提(ti)高企(qi)業文(wen)化。針對顧(gu)客趨于理性(xing)和個性(xing)化的(de)消(xiao)費(fei)需(xu)求，通(tong)過市場細分來有針對性(xing)地提(ti)高品(pin)質(zhi)，明(ming)確業務范圍，增強競爭力。提(ti)供個性(xing)化服務能極大地增加(jia)產品(pin)的(de)附加(jia)值。針對不同的(de)消(xiao)費(fei)需(xu)求提(ti)供相應的(de)產品(pin)和服務，把(ba)每一(yi)個消(xiao)費(fei)者(zhe)都看成是一(yi)個細分市場，根(gen)據(ju)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)個性(xing)需(xu)要生產商品(pin)。同時(shi)，可以根(gen)據(ju)不同的(de)顧(gu)客特征，如年齡、性(xing)別、性(xing)格、喜好等，為顧(gu)客提(ti)供有針對性(xing)的(de)購(gou)買建議(yi)。
十、總結我們有著良好的市場優勢：
因(yin)(yin)果(guo)凍(dong)是(shi)(shi)年輕人喜歡(huan)的(de)(de)(de)食品(pin)，消(xiao)費市場巨大，而且(qie)就在你(ni)的(de)(de)(de)身邊。這(zhe)樣的(de)(de)(de)項(xiang)目不(bu)怕生產的(de)(de)(de)產品(pin)沒有(you)(you)(you)人買，沒有(you)(you)(you)人消(xiao)費。另外，果(guo)凍(dong)項(xiang)目目前(qian)尚(shang)無(wu)(wu)競爭，是(shi)(shi)空白(bai)市場。果(guo)凍(dong)滿(man)足休(xiu)閑(xian)的(de)(de)(de)需(xu)求(qiu)（娛樂(le)、時(shi)(shi)尚(shang)、口感(gan)……）、滿(man)足美麗的(de)(de)(de)需(xu)求(qiu)、滿(man)足健康的(de)(de)(de)需(xu)求(qiu)、滿(man)足成(cheng)(cheng)長的(de)(de)(de)需(xu)求(qiu)。果(guo)凍(dong)只有(you)(you)(you)了(le)滿(man)足休(xiu)閑(xian)的(de)(de)(de)需(xu)求(qiu)，消(xiao)費者才會選擇了(le)她。真(zhen)正做到“休(xiu)閑(xian)的(de)(de)(de)就是(shi)(shi)時(shi)(shi)尚(shang)的(de)(de)(de)”，堅持不(bu)懈地塑造(zao)開心、積極向上的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)品(pin)牌(pai)文化形象，讓果(guo)凍(dong)食品(pin)不(bu)只是(shi)(shi)口感(gan)好、有(you)(you)(you)益(yi)健康的(de)(de)(de)食品(pin)，更(geng)成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)促進人們(men)交流的(de)(de)(de)介質，是(shi)(shi)適于表(biao)達情(qing)感(gan)的(de)(de)(de)載體。雪(xue)化了(le)，那(nei)是(shi)(shi)因(yin)(yin)為(wei)(wei)我的(de)(de)(de)熱情(qing)；天(tian)晴了(le)，那(nei)是(shi)(shi)因(yin)(yin)為(wei)(wei)我的(de)(de)(de)真(zhen)誠；即使結(jie)冰了(le)，那(nei)也(ye)因(yin)(yin)為(wei)(wei)我祝福的(de)(de)(de)永恒！泡跑堂(tang)果(guo)凍(dong)，無(wu)(wu)限的(de)(de)(de)花樣，表(biao)達無(wu)(wu)窮無(wu)(wu)盡(jin)的(de)(de)(de)愛意(yi)，給(gei)您一次為(wei)(wei)親人、朋(peng)友和愛人表(biao)達愛的(de)(de)(de)機會！
果凍店創業計劃書2
一、執行總結
1. 1項目創想(xiang)
隨(sui)著時(shi)代的(de)(de)(de)(de)(de)發展(zhan)，人(ren)們經濟收入的(de)(de)(de)(de)(de)提(ti)高(gao)，消費(fei)觀念的(de)(de)(de)(de)(de)轉變(bian)，休(xiu)閑(xian)類(lei)(lei)食(shi)品(pin)不僅種類(lei)(lei)越(yue)來越(yue)多(duo)，并且(qie)產品(pin)結構也(ye)向著風味型(xing)(xing)、營養型(xing)(xing)、享(xiang)受(shou)型(xing)(xing)甚至功能型(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)方向發展(zhan)。如今，休(xiu)閑(xian)食(shi)品(pin)已不再只是(shi)(shi)小孩(hai)子的(de)(de)(de)(de)(de)專利，而(er)(er)是(shi)(shi)受(shou)到(dao)了越(yue)來越(yue)多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)不同年齡(ling)人(ren)群的(de)(de)(de)(de)(de)喜愛，不論是(shi)(shi)居家生(sheng)活還是(shi)(shi)出外旅行，休(xiu)閑(xian)類(lei)(lei)食(shi)品(pin)已經成(cheng)(cheng)為(wei)我們生(sheng)活中的(de)(de)(de)(de)(de)一種消費(fei)“新(xin)食(shi)尚(shang)(shang)”，發展(zhan)至今，休(xiu)閑(xian)食(shi)品(pin)儼然成(cheng)(cheng)為(wei)食(shi)品(pin)消費(fei)的(de)(de)(de)(de)(de)重要內容，而(er)(er)時(shi)尚(shang)(shang)化(hua)更已成(cheng)(cheng)為(wei)休(xiu)閑(xian)食(shi)品(pin)產業(ye)爭奪消費(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)(de)(de)重要策略。休(xiu)閑(xian)食(shi)品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)消費(fei)市(shi)場不斷擴(kuo)大，消費(fei)人(ren)群隨(sui)之增多(duo)，新(xin)產品(pin)種類(lei)(lei)不斷推(tui)出,在這種情景下(xia)，我們的(de)(de)(de)(de)(de)泡(pao)泡(pao)堂果(guo)凍吧應運而(er)(er)生(sheng)了。
1.2公司概述
泡泡堂果(guo)凍(dong)吧為大學(xue)生自主創業品(pin)牌(pai)，進行(xing)小成(cheng)本投資，做(zuo)的(de)(de)是營養均衡(heng)，休(xiu)閑的(de)(de)，時尚的(de)(de)精(jing)美果(guo)凍(dong)食(shi)品(pin)，面向廣大的(de)(de)中低檔消費者(zhe)群體。
凍(dong)(dong)屋現做(zuo)現賣果(guo)凍(dong)(dong)、果(guo)凍(dong)(dong)粥以及(ji)深(shen)受年輕人(ren)喜歡(huan)的(de)(de)(de)(de)果(guo)凍(dong)(dong)個性蛋糕，尤其是(shi)果(guo)凍(dong)(dong)情侶蛋糕，這些均打破了(le)市場的(de)(de)(de)(de)局面，同時該(gai)蛋糕以海藻為原料，制作中不加防腐劑，從而保證了(le)食品的(de)(de)(de)(de)安全。健康(kang)的(de)(de)(de)(de)，才是(shi)開心的(de)(de)(de)(de)；開心的(de)(de)(de)(de)，就是(shi)健康(kang)的(de)(de)(de)(de)！
二、 市場調查分析
2.1現狀
2.1.1流行(xing)趨勢
時(shi)下市場(chang)上充斥著各種口(kou)味不(bu)同(tong)、式樣不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)(de)果凍(dong)(dong)，歸結起來這些產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)無非都是(shi)為(wei)(wei)(wei)了(le)滿(man)(man)(man)足(zu)顧客休(xiu)閑(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)需(xu)求（娛樂、時(shi)尚(shang)(shang)、口(kou)感……）、滿(man)(man)(man)足(zu)美麗(li)的(de)(de)(de)(de)需(xu)求、滿(man)(man)(man)足(zu)健(jian)康的(de)(de)(de)(de)需(xu)求、滿(man)(man)(man)足(zu)成(cheng)長的(de)(de)(de)(de)需(xu)求。消(xiao)費者購(gou)買果凍(dong)(dong)用于(yu)食用和送禮(li)。果凍(dong)(dong)小巧、味道好(hao)，有一(yi)定營(ying)(ying)養價(jia)值，所以它的(de)(de)(de)(de)購(gou)買頻數(shu)較高；果凍(dong)(dong)輕盈美觀、營(ying)(ying)養豐(feng)富(fu)，成(cheng)為(wei)(wei)(wei)禮(li)尚(shang)(shang)往來的(de)(de)(de)(de)佳品(pin)(pin)(pin)(pin)，為(wei)(wei)(wei)此許(xu)多(duo)(duo)廠家推出(chu)了(le)方便送禮(li)的(de)(de)(de)(de)“果凍(dong)(dong)大禮(li)包”。因此，休(xiu)閑(xian)(xian)食品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)消(xiao)費市場(chang)不(bu)斷(duan)擴大，消(xiao)費人群隨之增多(duo)(duo)，新產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)種類(lei)不(bu)斷(duan)推出(chu)，“休(xiu)閑(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)就是(shi)時(shi)尚(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)”已成(cheng)為(wei)(wei)(wei)人們對食品(pin)(pin)(pin)(pin)時(shi)尚(shang)(shang)性的(de)(de)(de)(de)共識，休(xiu)閑(xian)(xian)食品(pin)(pin)(pin)(pin)不(bu)只是(shi)口(kou)感好(hao)、有益健(jian)康的(de)(de)(de)(de)食品(pin)(pin)(pin)(pin)，更成(cheng)為(wei)(wei)(wei)促進人們交流的(de)(de)(de)(de)介質(zhi)，是(shi)適于(yu)表達(da)情感的(de)(de)(de)(de)載體。
2.1.2行業現(xian)狀
果凍(dong)產(chan)品(pin)，自從(cong)1980年代中(zhong)期進入中(zhong)國(guo)市(shi)場以來，其豐(feng)富的口味和特(te)殊的口感(gan)很快受到廣大(da)消費(fei)者，特(te)別是青(qing)少年朋友的青(qing)睞。1990年代中(zhong)后期，隨(sui)著需(xu)求的`迅速擴大(da)，果凍(dong)行業逐步形成產(chan)業。發(fa)展至今天，果凍(dong)行業在我們國(guo)家已經成長為(wei)一(yi)個總銷售(shou)額達70億規模(mo)的產(chan)業，并超過(guo)日本成為(wei)世界上最大(da)的果凍(dong)生產(chan)國(guo)和銷售(shou)國(guo)。
果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)產(chan)品(pin)的(de)未(wei)來主流趨向天然化(hua)、功(gong)能(neng)性。質(zhi)地嫩(nen)滑的(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)，輔以(yi)天然果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉，形成了獨特口感，并含有水果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)營養成分。市場上有菠蘿、柑橘、桃、梨等品(pin)種的(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)產(chan)品(pin)，可供廣大消費者選擇。另(ling)外，應消費者對果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)保(bao)健功(gong)能(neng)的(de)需求(qiu)，市場上還出現(xian)了高(gao)鈣果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)、蘆薈果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)等品(pin)類。所有類型的(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)，其可溶(rong)性固形物含量(liang)要(yao)求(qiu)在15.0％以(yi)上，即白(bai)糖添加量(liang)為15％，與糖果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)相比可稱低熱量(liang)食(shi)品(pin)。含乳型果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)蛋白(bai)質(zhi)要(yao)求(qiu)為1.0％以(yi)上，在食(shi)用果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)的(de)同(tong)時也攝入了由乳制品(pin)帶來的(de)優質(zhi)蛋白(bai)。營養健康型果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)，日(ri)益受(shou)到消費者的(de)青睞。
隨(sui)著我國人民(min)生活(huo)水平的(de)(de)提高，休(xiu)閑成為大眾生活(huo)不可缺少的(de)(de)重要(yao)部分，而休(xiu)閑食(shi)(shi)品(pin)也由原來僅(jin)能充饑(ji)，發展到現在既可滿足口感需求(qiu)(qiu)，又可提供(gong)所(suo)需營養，還能調節心情。近年休(xiu)閑食(shi)(shi)品(pin)市場需求(qiu)(qiu)量呈持續增長(chang)(chang)勢頭(tou)，按年增長(chang)(chang)速(su)度10%計(ji)算(suan)，預計(ji)今年中國休(xiu)閑食(shi)(shi)品(pin)市場需求(qiu)(qiu)額將超過千(qian)億元。但中國目前的(de)(de)消費水平偏低，市場潛力仍很大。
2.2競爭環境分析
休(xiu)(xiu)(xiu)閑食品(pin)(pin)每年有(you)近(jin)三百億的(de)市(shi)(shi)場(chang)容量，越(yue)來越(yue)多(duo)的(de)國(guo)內外(wai)休(xiu)(xiu)(xiu)閑食品(pin)(pin)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)進入(ru)這(zhe)個市(shi)(shi)場(chang)，相互之間爭(zheng)(zheng)奪市(shi)(shi)場(chang)，雖然近(jin)年國(guo)內休(xiu)(xiu)(xiu)閑食品(pin)(pin)市(shi)(shi)場(chang)發(fa)展迅速，但(dan)專家表示，國(guo)內本土品(pin)(pin)牌(pai)(pai)休(xiu)(xiu)(xiu)閑食品(pin)(pin)的(de)種類與國(guo)外(wai)相比(bi)，品(pin)(pin)種還(huan)是(shi)較(jiao)為有(you)限，無(wu)論(lun)在新產品(pin)(pin)的(de)開發(fa)、口味的(de)多(duo)樣化、包(bao)裝的(de)個性化、產品(pin)(pin)的(de)營養化方面(mian)都(dou)存在較(jiao)大(da)的(de)差距，缺乏足夠的(de)市(shi)(shi)場(chang)競(jing)爭(zheng)(zheng)力。果(guo)凍業(ye)不(bu)但(dan)有(you)激烈(lie)的(de)業(ye)內競(jing)爭(zheng)(zheng)，還(huan)有(you)與薯片、糖果(guo)等(deng)其他產業(ye)的(de)競(jing)爭(zheng)(zheng)，因為它們同屬于(yu)休(xiu)(xiu)(xiu)閑食品(pin)(pin)的(de)范疇(chou)。果(guo)凍業(ye)不(bu)能只(zhi)著眼于(yu)行業(ye)內的(de)競(jing)爭(zheng)(zheng)，還(huan)要不(bu)斷創(chuang)新，分(fen)析消費者心理，充分(fen)為消費者考慮，提高(gao)營養價值和休(xiu)(xiu)(xiu)閑品(pin)(pin)味，來占領(ling)休(xiu)(xiu)(xiu)閑食品(pin)(pin)的(de)市(shi)(shi)場(chang)。
2.3態勢分析
SWOT分析表
S（優(you)勢） : 果(guo)(guo)凍(dong)是年輕(qing)人喜歡的(de)食(shi)品(pin)，消費市場巨大，而且就在你的(de)身(shen)邊，充(chong)滿個性(xing)化(hua)、時尚(shang)化(hua)的(de)果(guo)(guo)凍(dong)食(shi)品(pin)，令人們留戀往返
W（劣勢） : 特色(se)經營市場(chang)接(jie)受(shou)程度難(nan)以預測，存在(zai)一定風險
O（機會） : 果(guo)凍市場需求逐年擴大；人們(men)的消費觀(guan)念也發生變化
T（威脅） : 市場上經營休閑食(shi)品的商店較(jiao)多，且各具特色，競爭(zheng)很(hen)激烈
三、創業優勢
3.1自身優勢
a、大學(xue)生創(chuang)業(ye)往往對未來充滿希望，有(you)著年(nian)輕的(de)(de)血液、蓬勃的(de)(de)朝氣(qi)，以及“初生牛犢不怕虎”的(de)(de)精神，而這些都是一(yi)個創(chuang)業(ye)者應該具(ju)備的(de)(de)素質(zhi)。
b、大學(xue)(xue)生在學(xue)(xue)校里(li)學(xue)(xue)到了很多理論(lun)性(xing)的東西(xi)，有著較(jiao)高層次的知識(shi)技(ji)能優勢。知識(shi)的重要性(xing)是不言而喻的，“用智力換(huan)資本”是大學(xue)(xue)生創業(ye)的特色和必然之路。
c、大(da)學生(sheng)屬于年輕一代，對流行時尚的(de)敏感度(du)強，可以始終走在流行的(de)前(qian)列(lie)，和適合此類項目的(de)創業。
3.2政策優勢
近年來，為(wei)支持大(da)學生創(chuang)業，國家各級政(zheng)府出臺了許多(duo)優惠(hui)政(zheng)策，涉及(ji)(ji)融資、開(kai)業、稅收(shou)、創(chuang)業培(pei)訓、創(chuang)業指導等諸多(duo)方面。根據(ju)國家和各市政(zheng)府的有關規定，各地區應屆大(da)學畢業生創(chuang)業可享受免費(fei)風險評估、免費(fei)政(zheng)策培(pei)訓、無償貸擔保及(ji)(ji)部分稅費(fei)減免四(si)項優惠(hui)政(zheng)策，具(ju)體包括：
■ 高校畢業(ye)生(sheng)（含大(da)學(xue)專(zhuan)科、大(da)學(xue)本(ben)科、研究生(sheng)）從事個(ge)體經(jing)營的，自批準經(jing)營日(ri)起，1年內免交個(ge)體戶登(deng)記(ji)(ji)注(zhu)冊費(fei)、個(ge)體戶管理費(fei)、經(jing)濟合同(tong)示(shi)范文本(ben)工本(ben)費(fei)等。此外(wai)，如果成(cheng)立非正規(gui)企業(ye)，只需到(dao)所在區縣街道進行(xing)登(deng)記(ji)(ji)，即可免稅3年。
■ 自主創(chuang)業的(de)大學(xue)生(sheng)，向銀(yin)行申(shen)請開業貸擔保(bao)額度最高可為10萬元，并享受貸貼(tie)息。
四、資金投入及回報分(fen)析
4.1資金來(lai)源——保證(zheng)款(kuan)
由父母或是親戚的同事作擔保，即可在工行(xing)、建行(xing)等金(jin)融機構獲得10萬元左右(you)的保證(zheng)款，從而較(jiao)快(kuai)的獲取(qu)創業資金(jin)。
4.2早(zao)期資金投放及回報情況(kuang)
店(dian)面面積為(wei)5-10平米， 1-2人(ren)均可， 封(feng)口機1臺(tai)、刨冰(bing)機1臺(tai)、沙冰(bing)機1臺(tai)、巧克力噴泉機1臺(tai)、果(guo)凍專(zhuan)用(yong)模具5套、制作(zuo)果(guo)凍專(zhuan)用(yong)器具1套。店(dian)內(nei)需(xu)3~4店(dian)員，員工工資占投資額的10%左右(you)。
留(liu)20xx元用于平時經營流通(tong)。
剩(sheng)下的投(tou)資(zi)用于進貨。
4.3具體費用(yong)安排如下：
（1）店面租金：800/月
（2）設備投入
電腦一套3500元
柜臺3000元
封口機一臺200元
電(dian)話機一(yi)臺70元
刨冰機一臺300元(yuan)
沙冰機(ji)1臺300元(yuan)
巧克力噴泉(quan)機1臺200元(yuan)
（3）水(shui)電通訊費(fei)用
上網費用：40元/月
（4）電費：400/月
（5）工人工資
800元×3人/月=2400元/月
（6）推廣費用
傳單費用約為300元/月
前期不準備(bei)采用電(dian)視廣告，因為(wei)資(zi)金(jin)有限。所(suo)以采取(qu)廉價而精美的傳單和(he)口碑效(xiao)應進行宣傳。
一次性投入為：7570元
每(mei)月費用：3940元
４.4中(zhong)期(qi)及(ji)以后發展資金投放及(ji)回報(bao)情(qing)況
由于(yu)中期以后(hou)發(fa)展涉及到加盟(meng)和(he)連鎖(suo)等(deng)深入研究。有待(dai)日后(hou)根據公司發(fa)展情況和(he)行業情況進行具體分析。
五、運營計劃
5.1店面規劃
5.1.1地址選(xuan)擇
泡泡堂(tang)的(de)店面應選在學校周圍、大型(xing)商場(chang)、購物中心的(de)周邊地段，這些(xie)地方客(ke)流量大，租金又不會太高。
5.1.2內(nei)結構及功能
果(guo)凍吧內分為(wei)三個(ge)區域：成品區、制作(zuo)區、服(fu)務區。
成品區：主(zhu)要是我們已經做(zuo)好的(de)產品，顧客隨時都(dou)可(ke)以帶走，或當即享用。
制作(zuo)區(qu)：由顧客挑選果凍的制作(zuo)風(feng)格(ge)與包裝。提前預定(ding)，我們會準(zhun)時(shi)完(wan)成。
服務區(qu)：這里我們(men)會設置意(yi)見箱，隨時紀錄顧客為我們(men)提(ti)出的寶貴意(yi)見，并定期總(zong)結與歸(gui)納。
5.2目標市場定位
年輕女性(xing)、女孩和(he)兒童，年輕女孩子喜(xi)歡(huan)浪(lang)漫時尚個(ge)性(xing)，我們(men)(men)為(wei)她們(men)(men)提供(gong)了個(ge)性(xing)果(guo)凍蛋糕(gao)、果(guo)凍情侶蛋糕(gao)等；兒童喜(xi)歡(huan)卡通等新奇、活潑的(de)食(shi)品，我們(men)(men)為(wei)他們(men)(men)提供(gong)有卡通模型的(de)果(guo)凍；還(huan)有情人節、圣誕節、生日等特殊日子，我們(men)(men)給他們(men)(men)提供(gong)造型各異的(de)多層果(guo)凍、花樣果(guo)凍、果(guo)凍沙拉、刨冰(bing)果(guo)凍等等。
5.3營銷組合
5.3.1產品
果(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)屋(wu)現做(zuo)現賣果(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)、果(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)粥以及深受年輕人(ren)喜歡的(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)個性蛋糕(gao)(gao)，尤其是果(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)情侶蛋糕(gao)(gao)，這(zhe)些(xie)均(jun)打破了市場的(de)局面，同時該蛋糕(gao)(gao)以海藻為原料，制(zhi)作中不加(jia)防腐劑，從而保證了食(shi)品(pin)的(de)安全(quan)。花(hua)樣(yang)多，產(chan)品(pin)豐(feng)富，可根據(ju)不同年齡(ling)階段的(de)人(ren)制(zhi)作出不同的(de)花(hua)案圖樣(yang)。例如(ru)，花(hua)樣(yang)果(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)系(xi)(xi)(xi)(xi)列(lie)(lie)、果(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)冰品(pin)系(xi)(xi)(xi)(xi)列(lie)(lie)、麻辣涼凍(dong)系(xi)(xi)(xi)(xi)列(lie)(lie)、果(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)粥系(xi)(xi)(xi)(xi)列(lie)(lie)、果(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)沙拉系(xi)(xi)(xi)(xi)列(lie)(lie)、可吸果(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)系(xi)(xi)(xi)(xi)列(lie)(lie)、果(guo)(guo)(guo)(guo)肉果(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)系(xi)(xi)(xi)(xi)列(lie)(lie)、果(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)三(san)明治系(xi)(xi)(xi)(xi)列(lie)(lie)、果(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)布丁、果(guo)(guo)(guo)(guo)鮮奶果(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)蛋糕(gao)(gao)系(xi)(xi)(xi)(xi)列(lie)(lie)
5.3.2價格
果凍(dong)的利潤(run)很高(gao)，毛利達到60%-70%以上(shang)。
5.3.3渠道
由于受(shou)進貨成本的(de)限制，決定從(cong)網(wang)上采(cai)購原材料
5.3.4促銷
（1）廣告
泡(pao)(pao)泡(pao)(pao)堂不(bu)會利用(yong)昂貴的電視媒(mei)體(ti)，并且通過物(wu)美價(jia)廉的商品和(he)優(you)質的服務擴大(da)知名度和(he)美譽(yu)度，利用(yong)口碑效應(ying)使所有(you)顧客成為泡(pao)(pao)泡(pao)(pao)堂的“活(huo)廣(guang)告”！當(dang)然(ran)也可以借助有(you)良好名譽(yu)的報刊進(jin)行宣傳(chuan)這樣既節省了費用(yong)，又擴大(da)了范圍。
（2）銷售促進
a.定期開展配送活(huo)動：銷售旺季，休閑(xian)食品(pin)往(wang)往(wang)是采(cai)取“現場(chang)品(pin)嘗”、“買一(yi)贈一(yi)”或(huo)“禮(li)品(pin)贈送”等促銷活(huo)動
b.抽獎活動：每(mei)天前十(shi)位(wei)消費者(zhe)有(you)機會免費抽獎
c.。夏天在廣(guang)場(chang)銷售或網(wang)吧聯動可增加(jia)更多銷量
d. 果凍蛋糕會員制(zhi)銷售(shou)，增(zeng)加(jia)蛋糕銷量
5.4客戶管理
5.4.1建立銷售信(xin)息簿
注(zhu)明產品類型(xing)、名(ming)稱、價格、銷售日(ri)期，由(you)顧客簽字確認。方便(bian)售后服務。
5.4.2建(jian)立會員信息簿
記錄(lu)會(hui)員信息，會(hui)員在生(sheng)(sheng)日當(dang)天，憑身份(fen)證(zheng)和(he)會(hui)員證(zheng)可(ke)免費領取一份(fen)禮品。如(ru)果顧(gu)客同意的話，我們可(ke)以為其設(she)計一款獨特的生(sheng)(sheng)日蛋糕(gao)。
六、文化建設
6.1品牌文化
隨著(zhu)時(shi)代的(de)(de)發展，一(yi)股(gu)新(xin)潮的(de)(de)消費時(shi)尚席卷(juan)全球——休閑(xian)食(shi)品(pin)，它是(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)提高(gao)人(ren)(ren)們(men)生(sheng)活質量的(de)(de)重(zhong)要(yao)產品(pin)，也(ye)是(shi)溫飽階(jie)(jie)段向小康階(jie)(jie)段乃至富(fu)裕階(jie)(jie)段過(guo)(guo)渡中的(de)(de)必(bi)然產物，有著(zhu)廣(guang)闊前(qian)景(jing)。由(you)于各民族、各地區的(de)(de)生(sheng)活習(xi)慣(guan)和人(ren)(ren)文背景(jing)的(de)(de)不(bu)同(tong)，食(shi)品(pin)有其地域(yu)的(de)(de)特(te)殊性。泡跑堂果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)蛋糕(gao)彌(mi)補了(le)過(guo)(guo)生(sheng)日(ri)只吃(chi)奶油蛋糕(gao)的(de)(de)市(shi)(shi)場空白，可(ke)以根(gen)據客戶的(de)(de)需(xu)求(qiu)來(lai)制定定做，可(ke)以做成(cheng)(cheng)卡通、情侶(lv)、福(fu)壽、、祝福(fu)魚節日(ri)等樣(yang)式，不(bu)同(tong)的(de)(de)口味表達不(bu)同(tong)的(de)(de)情感，不(bu)同(tong)的(de)(de)花樣(yang)有更深的(de)(de)祝福(fu)。點(dian)上一(yi)支果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)臘(la)，朦朧柔和的(de)(de)燈光，更襯托著(zhu)一(yi)種(zhong)(zhong)溫馨浪(lang)漫的(de)(de)氣氛，成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)婚宴、婚請、生(sheng)日(ri)party、朋(peng)友(you)聚會(hui)的(de)(de)最(zui)佳選擇! 果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)產品(pin)的(de)(de)主(zhu)(zhu)流趨向天(tian)然化、功(gong)能性。質地嫩(nen)滑的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)，輔以天(tian)然果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉，形成(cheng)(cheng)了(le)獨特(te)口感，并含有水果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)營養成(cheng)(cheng)分。市(shi)(shi)場上有菠蘿、柑橘、桃、梨等品(pin)種(zhong)(zhong)的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)產品(pin)，可(ke)供(gong)廣(guang)大消費者(zhe)選擇。另外，應消費者(zhe)對果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)保(bao)健功(gong)能的(de)(de)需(xu)求(qiu)，市(shi)(shi)場上還出現了(le)高(gao)鈣果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)、蘆薈果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)等品(pin)類(lei)。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)蛋糕(gao)系列(lie)逐(zhu)步成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)年輕(qing)戀(lian)人(ren)(ren)互(hu)相贈送的(de)(de)小禮品(pin)，也(ye)逐(zhu)漸成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)家人(ren)(ren)為(wei)(wei)孩(hai)子(zi)們(men)購買的(de)(de)主(zhu)(zhu)要(yao)休閑(xian)食(shi)品(pin)。年輕(qing)的(de)(de)女(nv)孩(hai)子(zi)，愿意(yi)享(xiang)(xiang)受果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)屋的(de)(de)浪(lang)漫、享(xiang)(xiang)受果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)中那種(zhong)(zhong)似 “ 接吻 ” 的(de)(de)感覺，更愿意(yi)享(xiang)(xiang)受男朋(peng)友(you)送來(lai)的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)和果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)蛋糕(gao)的(de)(de)新(xin)奇、個性。 我們(men)還會(hui)經常(chang)看到，小孩(hai)子(zi)拖著(zhu)父母的(de)(de)手：我要(yao)吃(chi)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)！我要(yao)吃(chi)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)！ 那些(xie)未成(cheng)(cheng)年的(de)(de)學生(sheng)們(men)，邊走(zou)邊吃(chi)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)的(de)(de)現象(xiang)，常(chang)常(chang)成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)城市(shi)(shi)里的(de)(de)一(yi)道的(de)(de)風景(jing)線(xian)。
6.2組織文化
要(yao)想達到長(chang)期經(jing)營的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)，就(jiu)一(yi)(yi)定要(yao)進行(xing)組(zu)(zu)織(zhi)(zhi)(zhi)文(wen)化(hua)(hua)(hua)的(de)(de)(de)建(jian)設。將組(zu)(zu)織(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)產品或服務文(wen)化(hua)(hua)(hua)、組(zu)(zu)織(zhi)(zhi)(zhi)及員工(gong)的(de)(de)(de)行(xing)為文(wen)化(hua)(hua)(hua)、組(zu)(zu)織(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)機制(zhi)和制(zhi)度(du)文(wen)化(hua)(hua)(hua)通過整合成為一(yi)(yi)套(tao)有效指導(dao)和約束組(zu)(zu)織(zhi)(zhi)(zhi)整體行(xing)為、員工(gong)行(xing)為及組(zu)(zu)織(zhi)(zhi)(zhi)風格的(de)(de)(de)價值理念。組(zu)(zu)織(zhi)(zhi)(zhi)文(wen)化(hua)(hua)(hua)建(jian)設是一(yi)(yi)個動(dong)態發展(zhan)、持續(xu)學習的(de)(de)(de)過程(cheng)，強(qiang)化(hua)(hua)(hua)以共同價值觀為核心(xin)的(de)(de)(de)組(zu)(zu)織(zhi)(zhi)(zhi)文(wen)化(hua)(hua)(hua)，要(yao)求組(zu)(zu)織(zhi)(zhi)(zhi)始終明(ming)確經(jing)營理念，培(pei)育組(zu)(zu)織(zhi)(zhi)(zhi)精神，增強(qiang)凝聚力，塑(su)造良好(hao)的(de)(de)(de)組(zu)(zu)織(zhi)(zhi)(zhi)形象，特別是要(yao)構(gou)筑“以顧客為中心(xin)”的(de)(de)(de)組(zu)(zu)織(zhi)(zhi)(zhi)文(wen)化(hua)(hua)(hua)，提供(gong)銷(xiao)售(shou)的(de)(de)(de)可持續(xu)支撐。
七、團隊建設
7.1崗(gang)位設計(ji)與職責
a.店長——創業者(zhe)（二人）掌管(guan)財務(wu)、制(zhi)定決策；進(jin)購(gou)貨物；負責收(shou)銀與服務(wu)區；管(guan)理網店
b.店員(3名)：
成品區導(dao)購員一(yi)名——幫助顧客選擇成品的商(shang)品
自選(xuan)區(qu)導(dao)購員(yuan)一名(ming)、制作員(yuan)一名(ming)——幫助顧客選(xuan)擇材料、設計樣式并(bing)制作
7.2提前預訂——節省成本(ben)提高效(xiao)率
八、進度安排
階(jie)段 時間 經營模式
前期 第1-3年 店(dian)面經營與網上商店(dian)同(tong)時(shi)進(jin)行(xing)
中期 第(di)4-6年 開始采取加盟的經營(ying)模(mo)式(shi)
長遠發展 第4-6年 收回(hui)加盟店，進行(xing)連鎖經營
這(zhe)是泡(pao)(pao)泡(pao)(pao)堂果凍(dong)吧(ba)發展(zhan)的一個初步規劃(hua)圖。在實際運營過程中，還要緊隨市(shi)(shi)場發展(zhan)，不(bu)斷優化產品質(zhi)量和服務水平(ping)，提高泡(pao)(pao)泡(pao)(pao)堂果凍(dong)吧(ba)的競爭力，擴大市(shi)(shi)場占有率，達到長遠發展(zhan)的目(mu)的。
九、關鍵的風險問題(ti)和假定
9.1存在的風險
市(shi)場競爭激烈，已有相對成功的品牌，對于泡泡堂(tang)果凍吧(ba)這(zhe)樣一個剛開辦的小(xiao)店市(shi)場接(jie)受程度難(nan)以預測(ce)。且產(chan)品時(shi)代感較(jiao)強(qiang)，難(nan)以把握流行趨勢。泡泡堂(tang)果凍吧(ba)特(te)色經(jing)營比較(jiao)前衛，沒有實踐(jian)經(jing)驗，缺乏借鑒者，效果難(nan)以預測(ce)。
9.2應對措施
把(ba)握時尚(shang)潮(chao)流，不斷(duan)創新，緊跟年輕人(ren)的(de)步(bu)伐，加快商品(pin)(pin)更新頻率。要努力提(ti)(ti)高企業文化(hua)。針對(dui)(dui)(dui)顧(gu)客趨于理性(xing)(xing)和(he)個性(xing)(xing)化(hua)的(de)消費(fei)需求(qiu)，通過市場細分來有針對(dui)(dui)(dui)性(xing)(xing)地提(ti)(ti)高品(pin)(pin)質，明確業務(wu)范(fan)圍(wei)，增強(qiang)競爭力。提(ti)(ti)供個性(xing)(xing)化(hua)服務(wu)能極大(da)地增加產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)附加值。針對(dui)(dui)(dui)不同(tong)(tong)的(de)消費(fei)需求(qiu)提(ti)(ti)供相應的(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)和(he)服務(wu)，把(ba)每一個消費(fei)者都看成是(shi)一個細分市場，根據消費(fei)者的(de)個性(xing)(xing)需要生產(chan)(chan)商品(pin)(pin)。同(tong)(tong)時，可(ke)以根據不同(tong)(tong)的(de)顧(gu)客特征，如年齡、性(xing)(xing)別(bie)、性(xing)(xing)格、喜好等(deng)，為顧(gu)客提(ti)(ti)供有針對(dui)(dui)(dui)性(xing)(xing)的(de)購買建議。
十、總結
我們有著良好(hao)的(de)市場(chang)優(you)勢：因果凍是年(nian)輕人喜歡的(de)食品(pin)，消費(fei)市場(chang)巨(ju)大，而(er)且(qie)就在你的(de)身邊。這樣的(de)項目(mu)(mu)(mu)不(bu)怕(pa)生(sheng)產(chan)的(de)產(chan)品(pin)沒(mei)有人買，沒(mei)有人消費(fei)。另外(wai)，果凍項目(mu)(mu)(mu)目(mu)(mu)(mu)前尚(shang)無競爭(zheng)，是空(kong)白市場(chang)。
果凍滿(man)足(zu)(zu)休(xiu)閑的(de)(de)(de)(de)需求(qiu)（娛樂、時尚、口感(gan)(gan)……）、滿(man)足(zu)(zu)美麗的(de)(de)(de)(de)需求(qiu)、滿(man)足(zu)(zu)健康的(de)(de)(de)(de)需求(qiu)、滿(man)足(zu)(zu)成長的(de)(de)(de)(de)需求(qiu)。果凍只有了滿(man)足(zu)(zu)休(xiu)閑的(de)(de)(de)(de)需求(qiu)，消(xiao)費(fei)者才會選擇(ze)了她。真正做到(dao)“休(xiu)閑的(de)(de)(de)(de)就是(shi)(shi)時尚的(de)(de)(de)(de)”，堅(jian)持不懈地塑造開(kai)心、積極(ji)向上的(de)(de)(de)(de)的(de)(de)(de)(de)品牌(pai)文(wen)化形象，讓果凍食品不只是(shi)(shi)口感(gan)(gan)好、有益健康的(de)(de)(de)(de)食品，更成為(wei)(wei)(wei)促進人(ren)們交流的(de)(de)(de)(de)介質(zhi)，是(shi)(shi)適于表(biao)達(da)情感(gan)(gan)的(de)(de)(de)(de)載體。雪化了，那是(shi)(shi)因為(wei)(wei)(wei)我(wo)的(de)(de)(de)(de)熱情；天晴了，那是(shi)(shi)因為(wei)(wei)(wei)我(wo)的(de)(de)(de)(de)真誠；即(ji)使(shi)結冰了，那也因為(wei)(wei)(wei)我(wo)祝福的(de)(de)(de)(de)永恒！泡跑堂果凍，無限(xian)的(de)(de)(de)(de)花(hua)樣，表(biao)達(da)無窮無盡的(de)(de)(de)(de)愛(ai)意，給您一次為(wei)(wei)(wei)親人(ren)、朋友(you)和愛(ai)人(ren)表(biao)達(da)愛(ai)的(de)(de)(de)(de)機會！
果凍店創業計劃書3
項目背景：
多(duo)年來，我們對于(yu)(yu)果(guo)(guo)凍(dong)的(de)認(ren)識止步于(yu)(yu)“喜之(zhi)郎”，不僅因為(wei)“果(guo)(guo)凍(dong)布丁喜之(zhi)郎”——這一(yi)句概念(nian)占位(wei)的(de)廣(guang)告語(yu)，也因為(wei)果(guo)(guo)凍(dong)本身(shen)潤滑可口的(de)特點。盡管金娃、親親、盼盼、徐福記(ji)等品牌一(yi)直在(zai)探索突破“喜之(zhi)郎”果(guo)(guo)凍(dong)行業的(de)方法(fa)(fa)，可是由于(yu)(yu)受到了(le)傳統思想(xiang)的(de)限制，相(xiang)似的(de)包裝、渠道(dao)、終端甚至是相(xiang)同的(de)促銷手段和廣(guang)告表現手法(fa)(fa)無法(fa)(fa)喚起廣(guang)大(da)消費者(zhe)的(de)購買(mai)欲，所以(yi)，雖然(ran)果(guo)(guo)凍(dong)業每年的(de)產量增(zeng)速明顯，但是仍然(ran)存(cun)在(zai)著(zhu)巨大(da)的(de)市(shi)場(chang)空缺。于(yu)(yu)是，我有(you)了(le)建立一(yi)個新型(xing)果(guo)(guo)凍(dong)專賣(mai)店的(de)想(xiang)法(fa)(fa)。
市場機會：
概述
果(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)不(bu)但外觀可愛，同時(shi)也(ye)是(shi)(shi)(shi)一種低熱(re)能高膳食纖維(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)健康(kang)食品。1990年代(dai)以(yi)來果(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)風(feng)靡(mi)世界各地(di)。作為(wei)休閑食品，深受(shou)廣大(da)(da)消(xiao)費者的(de)(de)(de)(de)(de)喜愛。據資料(liao)顯示，我(wo)國(guo)是(shi)(shi)(shi)世界上(shang)最大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)生產國(guo)和銷售(shou)國(guo)，目(mu)前，國(guo)內(nei)共有大(da)(da)大(da)(da)小(xiao)小(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)生產企業(ye)500多家，去年，全國(guo)果(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)銷售(shou)總(zong)產值已突破80億元。盡(jin)管國(guo)內(nei)果(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)行業(ye)每年都在均速(su)(su)增長，但是(shi)(shi)(shi)它的(de)(de)(de)(de)(de)產品銷售(shou)比例卻始終保持相(xiang)對穩(wen)定的(de)(de)(de)(de)(de)數字值，即大(da)(da)果(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(杯裝)和果(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)爽占總(zong)量的(de)(de)(de)(de)(de)35%左(zuo)右，小(xiao)果(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)和袋裝果(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)占總(zong)量的(de)(de)(de)(de)(de)60%以(yi)上(shang)。近(jin)年來隨著(zhu)我(wo)國(guo)休閑食品消(xiao)費的(de)(de)(de)(de)(de)快(kuai)速(su)(su)增長，果(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)行業(ye)也(ye)得到了突飛猛進的(de)(de)(de)(de)(de)發展。
由于與糖果食品(pin)(pin)有淡旺季調節和品(pin)(pin)類互(hu)動作用(yong)，使得大批企業(ye)紛紛進入果凍(dong)行業(ye)。目前，在全國果凍(dong)品(pin)(pin)類市場，喜之郎份(fen)額高(gao)居第一，約占到整個市場份(fen)額的(de)25%，接下來依次為親(qin)親(qin)7%、蠟筆小新(xin)6．2%、旺旺5%、金(jin)娃4．5%、徐福記2．2%，前六個主要競爭(zheng)品(pin)(pin)牌的(de)份(fen)額已超(chao)過50%，市場集中度高(gao)。
產品介紹
果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)產品(pin)是指(zhi)(zhi)用食(shi)用膠(jiao)(jiao)(jiao)和(he)食(shi)糖(tang)等(deng)為(wei)原(yuan)料(liao)，經煮膠(jiao)(jiao)(jiao)、調配、罐裝、殺(sha)菌(jun)等(deng)工(gong)(gong)序加(jia)工(gong)(gong)而(er)成(cheng)的(de)膠(jiao)(jiao)(jiao)凍(dong)(dong)(dong)(dong)食(shi)品(pin)。根據果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)的(de)形態，分為(wei)凝(ning)(ning)膠(jiao)(jiao)(jiao)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)和(he)可吸(xi)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)。凝(ning)(ning)膠(jiao)(jiao)(jiao)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)是指(zhi)(zhi)內容(rong)物從包(bao)裝容(rong)器(qi)倒(dao)出后，能(neng)保持原(yuan)有形態，呈凝(ning)(ning)膠(jiao)(jiao)(jiao)狀(zhuang)；可吸(xi)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)是指(zhi)(zhi)內容(rong)物從包(bao)裝容(rong)器(qi)倒(dao)出后，呈不(bu)定形狀(zhuang)，凝(ning)(ning)膠(jiao)(jiao)(jiao)不(bu)流(liu)散，無破裂，可用吸(xi)管直接吸(xi)食(shi)。根據果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)的(de)內容(rong)物，分為(wei)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)味型(xing)(xing)、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)汁型(xing)(xing)、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)型(xing)(xing)、含乳型(xing)(xing)和(he)其(qi)它型(xing)(xing)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)味型(xing)(xing)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)是指(zhi)(zhi)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)汁含量(liang)低于(yu)15％的(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)；果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)汁型(xing)(xing)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)是指(zhi)(zhi)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)汁含量(liang)不(bu)低于(yu)15％的(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)；果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)型(xing)(xing)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)指(zhi)(zhi)含有不(bu)低于(yu)15％天(tian)然水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)碎(sui)塊或天(tian)然果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)粒的(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)；含乳型(xing)(xing)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)指(zhi)(zhi)添加(jia)乳或乳制品(pin)等(deng)原(yuan)料(liao)加(jia)工(gong)(gong)而(er)成(cheng)的(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)；其(qi)他型(xing)(xing)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)指(zhi)(zhi)上述類型(xing)(xing)以(yi)外的(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)(dong)(dong)(dong)。
【果凍店創業計劃書(shu)】相關文章：
糕點店創業計劃書07-22
服裝店創業計劃書09-21
服裝店的創業計劃書09-17
快餐店創業計劃書09-05
快餐店的創業計劃書09-03
甜品店創業計劃書07-28
咖啡店創業計劃書07-21
蛋糕店創業計劃書07-21
面包店創業計劃書07-20