蛋糕店創業計劃書

　　時(shi)間(jian)的(de)腳步是無聲(sheng)的(de)，它在(zai)不經意間(jian)流逝，我們(men)的(de)工作同時(shi)也(ye)在(zai)不斷(duan)更(geng)新(xin)迭代中(zhong)，是時(shi)候開始制(zhi)定(ding)計劃(hua)了(le)(le)。相信(xin)大(da)家(jia)又(you)在(zai)為(wei)寫(xie)計劃(hua)犯愁了(le)(le)吧？下面是小編幫大(da)家(jia)整(zheng)理(li)的(de)蛋糕店創業計劃(hua)書，希望能夠幫助到(dao)大(da)家(jia)。

蛋糕店創業計劃書1

　　項目簡介

　　前景：目前雖然(ran)(ran)各地(di)都有不(bu)少(shao)面包房(fang)，然(ran)(ran)而(er)(er)相對于發達國家而(er)(er)言，我們還有很(hen)長(chang)的路要走，烘焙市場(chang)還有長(chang)期(qi)持(chi)續的增長(chang)空(kong)間。而(er)(er)且面包的客戶群體(ti)幾(ji)乎老(lao)少(shao)皆(jie)宜，人(ren)人(ren)喜愛，市場(chang)巨(ju)大。

　　產品

　　主要產品

　　面包、蛋(dan)撻、凍(dong)品類(lei)(慕斯)、月餅(bing)、西(xi)餅(bing)蛋(dan)糕、生日(ri)蛋(dan)糕

　　一般產品

　　DIY產品

　　服務計劃

　　1、安全，在食品領域，安全問題是大家最關系的話題，因此我(wo)們一定會(hui)使(shi)用最安全、健康的食材。

　　2、方便，我們要根據客(ke)戶需求改進自身(shen)的服務和流程，爭取讓盡可能多(duo)的顧客(ke)感受(shou)到方便。

　　3、尊重(zhong)，針對(dui)客(ke)戶(hu)，無(wu)論是誰，我們都必(bi)須(xu)尊重(zhong)，讓(rang)顧客(ke)感(gan)(gan)受到我們對(dui)他們的重(zhong)視(shi)，增強信任感(gan)(gan)。

　　4、創(chuang)新，在老百姓口味和要求(qiu)越來(lai)越高的今天，不(bu)(bu)創(chuang)新就意味著被(bei)市場(chang)所淘汰，因(yin)此我們(men)聯合(he)科研機構不(bu)(bu)斷開發新的產品和口味，滿足(zu)顧客的要求(qiu)。

　　競爭性分析

　　目前市場(chang)上(shang)面包店的不足

　　1、除(chu)了(le)一(yi)些大(da)品牌的面(mian)(mian)(mian)包(bao)店，其他大(da)多(duo)數小面(mian)(mian)(mian)包(bao)店不(bu)夠干(gan)凈衛生(sheng)，許多(duo)面(mian)(mian)(mian)包(bao)直接露天擺在外面(mian)(mian)(mian)，而且店內無(wu)論(lun)是墻壁還是地板，都不(bu)是很干(gan)凈，容易(yi)讓客戶(hu)反感。

　　2、食材(cai)安(an)全(quan)性難(nan)以(yi)保證，大多數(shu)的(de)(de)面包(bao)店沒有自(zi)己(ji)的(de)(de)原(yuan)料基地或者可靠(kao)的(de)(de)食材(cai)供(gong)應(ying)商，因(yin)此(ci)原(yuan)材(cai)料的(de)(de)安(an)全(quan)性難(nan)以(yi)保障(zhang)。

　　3、產品種類單一，口味單調。

　　4、廣告宣傳不(bu)足，客戶認知(zhi)度不(bu)高。

　　5、缺乏DIY產品，客戶參與程度不高，難以適應DIY火熱的市(shi)場

　　6、缺(que)乏特色產品。

　　我們的優勢

　　1、溫馨大(da)氣的(de)(de)店面裝修(xiu)，明亮(liang)的(de)(de)窗(chuang)戶和(he)櫥(chu)窗(chuang)，讓顧客感(gan)受到自然和(he)溫馨，墻壁都(dou)是(shi)(shi)墻紙和(he)DIY貼紙，因(yin)此既干凈又有趣，無(wu)論是(shi)(shi)裝修(xiu)還是(shi)(shi)服務，我們(men)都(dou)能讓顧客有家的(de)(de)感(gan)覺開(kai)(kai)蛋糕(gao)(gao)店的(de)(de)創(chuang)業(ye)計(ji)劃(hua)書開(kai)(kai)蛋糕(gao)(gao)店的(de)(de)創(chuang)業(ye)計(ji)劃(hua)書。

　　2、我(wo)們打算針對比較重(zhong)要(yao)的原材料，與(yu)人合作，保障食材的安全性(xing)和渠道供(gong)應。

　　3、與科(ke)研(yan)機構以及眾多(duo)單位合作(zuo)，可(ke)以開發口味眾多(duo)的不同單品，滿(man)足(zu)不同顧客(ke)的需(xu)求，并推出自己獨特的主打產品。

　　4、與(yu)本地各類組織和單位合(he)作(zuo)，開展(zhan)DIY活動，讓顧(gu)客親自(zi)動手，參(can)與(yu)到制作(zuo)面包(bao)和點心的過程中去，既(ji)宣傳了(le)自(zi)己，又讓顧(gu)客感(gan)受到快(kuai)樂，提(ti)升了(le)品牌(pai)認知度(du)。

　　DIY：

　　情侶(lv)：共同制作的(de)甜(tian)蜜感，一起分(fen)享快樂

　　家庭：培養小孩(hai)的動手能力，共同(tong)制作的樂趣，促進家人之間的感情交流

　　主婦：打發空閑時間，學習制作(zuo)技能，自己動手制作(zuo)蛋糕的(de)(de)快(kuai)樂(le)，對(dui)于甜點的(de)(de)外(wai)觀、口味的(de)(de)要求(qiu)較(jiao)高，對(dui)于DIY特色服務的(de)(de)好(hao)奇心(xin)理

　　其他: 親(qin)手制作蛋糕送人以表示心(xin)意

　　營銷策略

　　1、價(jia)格策(ce)略：針(zhen)對產(chan)品(pin)的成(cheng)本測(ce)算(suan)，合理定價(jia)。

　　2、產品策略：推陳(chen)出新(xin)，根(gen)據(ju)不(bu)同消費者的需求(qiu)，開發出諸如低(di)脂面(mian)包、營養面(mian)包、低(di)糖(tang)面(mian)包等產品，滿足不(bu)同口(kou)味和不(bu)同群體消費者的需求(qiu)。

　　3、包裝策(ce)略：以清新的風(feng)格為(wei)主，給購買(mai)者良(liang)好的購買(mai)體驗(yan)。

　　4、促(cu)銷策略：節假日(ri)店慶(qing)等開展促(cu)銷活動，提高店鋪的知名度和美譽/

　　5、外(wai)賣(mai)策(ce)略：3公里內(nei)免費(fei)送貨，同時與(yu)單位或組織合作，發展代(dai)銷商。

　　6、會(hui)員策略：開啟會(hui)員卡(ka)制度，會(hui)員有(you)折扣，給會(hui)員一點小優惠會(hui)讓顧客感(gan)覺(jue)嘗(chang)到甜(tian)頭(tou)，增加購買(mai)率，增加品牌知(zhi)名度。

　　本店特色：

　　DIY，為家庭(ting)帶來新穎的娛樂休(xiu)閑方式，為情侶提供溫(wen)馨浪漫的環境，提高(gao)生活品(pin)味。

　　DIY服(fu)務(wu)流程：

　　顧客(ke)需提前預約(yue)，在(zai)約(yue)定日期內至店(dian)內DIY專區，由一(yi)名店(dian)員指(zhi)導，顧客(ke)根據自(zi)(zi)(zi)己的(de)(de)需要選擇蛋糕胚的(de)(de)形狀和大(da)小，然(ran)后(hou)自(zi)(zi)(zi)己動(dong)手，選擇奶油或水果等原料，發揮自(zi)(zi)(zi)己的(de)(de)想像力(li)，根據自(zi)(zi)(zi)己的(de)(de)需要做出(chu)蛋糕的(de)(de)樣(yang)子，然(ran)后(hou)在(zai)店(dian)內包裝好帶(dai)走。這樣(yang)即滿足了顧客(ke)的(de)(de)送(song)禮形式(shi)，最主要的(de)(de)是表達了心(xin)意，一(yi)舉兩得。

　　投資與收益分析

　　資金需求：

　　1、店面租金(jin)：3萬/年(30平米)橫街(jie)中心小學附近

　　2、裝修：1萬

　　3、設備：2萬

　　4、證件執照：20xx左(zuo)右

　　5、工資：1名店(dian)長3萬每年(nian);3名店(dian)員共6萬每年(nian)，總計(ji)9萬/年(nian)。

　　裝修和設(she)備等是(shi)一次性投入，因此不計入年成本(ben)之內，粗略估(gu)計年固定成本(ben)在12萬左右。

　　收入分析:

　　每(mei)日(ri)平均銷(xiao)售額500左右，月(yue)銷(xiao)售額3萬(wan)，年銷(xiao)售額18萬(wan)。

　　(以上數據為歷史(shi)數據，因時間，地理環境等因素影響略(lve)有偏差)

　　風險與防范措施

　　風險：

　　1、競爭對手開業(ye)多年，有一定(ding)的固定(ding)消(xiao)費群。

　　2、蛋糕(gao)等產品(pin)屬于高熱量，與如今減肥當道的(de)女性審美(mei)觀念相(xiang)沖突(tu)。

　　3、經(jing)濟的發展雖然使人(ren)們對(dui)面包(bao)需求更(geng)大，但其(qi)他食品(pin)也在不斷發展，熱門(men)的選擇余地更(geng)多了開(kai)蛋糕店的創業計(ji)劃書工作計(ji)劃。

　　4、新店剛開業，品牌知名度不高

　　防范措施：

　　1、針對競爭對手的(de)(de)問題(ti)，相信(xin)本(ben)店憑借(jie)合理的(de)(de)價格和更(geng)優質(zhi)的(de)(de)服(fu)務，一定能夠贏(ying)得消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)(de)青睞，再加(jia)上(shang)我們活動的(de)(de)支持，足以(yi)贏(ying)得更(geng)多顧客的(de)(de)光顧。

　　2、針(zhen)對(dui)女性(xing)愛(ai)美人(ren)士，我(wo)們研發(fa)推(tui)出(chu)(chu)了(le)(le)低脂面包等產品(pin)(pin);對(dui)于要健康的客(ke)戶(hu)，我(wo)們研發(fa)推(tui)出(chu)(chu)了(le)(le)營養面包;對(dui)于老年人(ren)，我(wo)們研發(fa)推(tui)出(chu)(chu)了(le)(le)低糖面包。針(zhen)對(dui)不同(tong)客(ke)戶(hu)群體，我(wo)們研發(fa)推(tui)出(chu)(chu)了(le)(le)不少單品(pin)(pin)，盡量(liang)滿(man)足不同(tong)消費者的需求(qiu)。

　　3、雖然人們購買(mai)食品的選擇越(yue)來越(yue)多，但面包的重要(yao)性依舊不(bu)減，并(bing)且我(wo)們開發研(yan)制了(le)功能性食品比如(ru)早餐面包和下午茶餐點(dian)，盡可能多地讓我(wo)們的面包和甜點(dian)進入人們的日(ri)常生活(huo)，變(bian)成(cheng)人們不(bu)可或缺的一部分(fen)。

　　4、新店(dian)開業準備例如DIY蛋糕大賽;DIY巧克力(li)拼(pin)圖;新店(dian)開業促(cu)銷活動等，相信(xin)隨(sui)著活動力(li)度的加(jia)大我們的品牌影響力(li)增(zeng)加(jia)。

　　免責聲明(ming)：本(ben)文(wen)僅代表作者個人觀點(dian),與本(ben)網無關。

蛋糕店創業計劃書2

　　一、前言

　　隨著人(ren)(ren)(ren)們(men)生(sheng)活(huo)(huo)(huo)水平(ping)的(de)提高，物質文化生(sheng)活(huo)(huo)(huo)的(de)多樣性，人(ren)(ren)(ren)們(men)開始對生(sheng)活(huo)(huo)(huo)中(zhong)一(yi)些特殊節日(ri)有(you)了更(geng)大(da)的(de)關(guan)注，對生(sheng)日(ri)、升職、考學等一(yi)系列(lie)活(huo)(huo)(huo)動(dong)的(de)慶(qing)祝理念已(yi)經越(yue)(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)(yue)深入(ru)人(ren)(ren)(ren)心。蛋(dan)糕(gao)作為節日(ri)必備的(de)甜(tian)點(dian)已(yi)經越(yue)(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)(yue)受大(da)家的(de)關(guan)注，尤(you)其是(shi)(shi)在大(da)學校(xiao)園(yuan)里，因(yin)為蛋(dan)糕(gao)是(shi)(shi)喜慶(qing)美(mei)好浪漫(man)的(de)代表，也(ye)有(you)越(yue)(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)(yue)多的(de)人(ren)(ren)(ren)愿意為其特殊的(de)意義來(lai)買單。既然蛋(dan)糕(gao)具有(you)如此美(mei)好的(de)來(lai)源(yuan)，而且(qie)現階段，任何(he)節日(ri)里，吃份蛋(dan)糕(gao)已(yi)經是(shi)(shi)人(ren)(ren)(ren)們(men)生(sheng)活(huo)(huo)(huo)中(zhong)不可缺少的(de)點(dian)綴!蛋(dan)糕(gao)消費近些年來(lai)呈(cheng)現出越(yue)(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)(yue)旺(wang)的(de)趨勢，除了蛋(dan)糕(gao)本(ben)身所具有(you)的(de)美(mei)味與美(mei)麗讓人(ren)(ren)(ren)們(men)賞(shang)心悅目外，它還能幫(bang)助人(ren)(ren)(ren)們(men)傳達感(gan)情，使人(ren)(ren)(ren)們(men)在相互交流時更(geng)含蓄(xu)，更(geng)有(you)品(pin)位。

　　二、策劃目的

　　1.門前校園(yuan)蛋(dan)糕市(shi)場競爭激烈(lie)，消(xiao)費(fei)群體集中，消(xiao)費(fei)潛力大(da)，本(ben)策劃希(xi)望通過適當(dang)的營銷手段進一步打開校園(yuan)市(shi)場，搶占市(shi)場份額;

　　2.校園學(xue)生(sheng)都喜歡(huan)時尚新奇的生(sheng)活方式(shi)，并很容(rong)易吸收新事物，本(ben)策劃(hua)中(zhong)采取的營銷(xiao)方案專為在(zai)校學(xue)生(sheng)而設，希望能在(zai)消費者心中(zhong)樹立良好的形(xing)象，提高蛋糕房知名度;

　　3.打造新的(de)蛋糕(gao)房(fang)良好的(de)品牌形象，增強(qiang)消費者的(de)滿意度和忠誠度。

　　三、蛋糕店在長沙校園消費市場營銷現狀

　　(一(yi))蛋糕店在長沙(sha)校園消費的市場狀況

　　1.長沙大學(xue)生朋(peng)友們普遍接(jie)受蛋糕消費

　　長沙大學(xue)生接受蛋糕的大于90%，比例(li)很(hen)高，可見(jian)蛋糕作為一種必備甜點(dian)已經漸漸深入人心，蛋糕市場(chang)(chang)是一個具有潛力的市場(chang)(chang)。

　　2.長(chang)沙大(da)學生(sheng)在蛋糕店的消費習(xi)慣

　　頻率以一個月一到兩次為主(zhu);長沙(sha)大學生(sheng)們會因(yin)生(sheng)日、聚會、慶祝等因(yin)素在蛋糕店消費，頻率都集中在每月一至兩次。

　　3.人(ren)們在(zai)蛋糕(gao)店消(xiao)費更(geng)注重(zhong)健康(kang)衛(wei)生和蛋糕(gao)味道

　　在蛋(dan)糕(gao)(gao)店(dian)里面消費，許多人很注重(zhong)(zhong)蛋(dan)糕(gao)(gao)店(dian)的(de)健康衛生和蛋(dan)糕(gao)(gao)的(de)味道。以下(xia)是調查問(wen)卷的(de)被訪者在蛋(dan)糕(gao)(gao)店(dian)消費時(shi)注重(zhong)(zhong)的(de)因素調查結果。

　　(二)長沙蛋(dan)糕店主要(yao)競爭(zheng)對手

　　長沙市(shi)一共有(you)60多(duo)家蛋(dan)糕(gao)(gao)(gao)店。歐愛西點(dian)咖啡蛋(dan)糕(gao)(gao)(gao)和金小(xiao)丑(chou)蛋(dan)糕(gao)(gao)(gao)世界(jie)及羅莎蛋(dan)糕(gao)(gao)(gao)等(deng)幾家在長沙市(shi)有(you)良(liang)好的(de)口碑。他(ta)們(men)的(de)競(jing)爭優(you)勢在于品(pin)種多(duo)樣、誘(you)人，并隨時推出(chu)各種優(you)惠活動吸引顧客。

　　四、環境

　　(1)宏觀環境

　　1.經濟環境。人(ren)們生活(huo)水平(ping)不斷提(ti)高，對飲食的要求(qiu)也越來越高，特別傾向于悠閑(xian)舒適(shi)消(xiao)費的向往，社(she)會(hui)(hui)經濟背景的繁榮為(wei)悠閑(xian)餐飲企業的發展提(ti)供了機會(hui)(hui)。

　　2.環境(jing)。中國注意到了西方餐飲(yin)(yin)在中國取得的(de)成功，十(shi)分鼓(gu)勵(li)發展本國的(de)餐飲(yin)(yin)食品工業(ye)。且有針對性地對國內較好(hao)的(de)餐飲(yin)(yin)企業(ye)實施財(cai)稅(shui)優惠政策。

　　3.社會環境(jing)。人們的健(jian)康意識日益增強，投資健(jian)康、重(zhong)視飲食、吃好是(shi)群眾普遍關心(xin)的大(da)事。

　　4.人(ren)口(kou)環境。中國人(ren)口(kou)眾(zhong)多，大(da)學校園個體(ti)空(kong)間被壓(ya)縮，人(ren)們學習工(gong)作壓(ya)力越(yue)來越(yue)大(da)，尋(xun)求一種第三空(kong)間(遠(yuan)離城喧，悠閑恬靜的(de)生活)越(yue)來月被人(ren)們所追捧(peng)。

　　(2)微觀環境

　　環境(jing)對于消(xiao)費(fei)(fei)(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)(de)情緒、感受具(ju)有(you)重要影響(xiang)(xiang)，蛋糕房(fang)的(de)(de)(de)(de)環境(jing)狀況(kuang)的(de)(de)(de)(de)優(you)劣直接影響(xiang)(xiang)消(xiao)費(fei)(fei)(fei)者(zhe)心理(li)感受和消(xiao)費(fei)(fei)(fei)體驗(yan)。受不同環境(jing)的(de)(de)(de)(de)影響(xiang)(xiang)，學生消(xiao)費(fei)(fei)(fei)者(zhe)消(xiao)費(fei)(fei)(fei)行為可隨之改變。從我們現(xian)場調(diao)查來(lai)看，蛋糕消(xiao)費(fei)(fei)(fei)者(zhe)希望在(zai)明亮、寬(kuan)敞(chang)、舒適、整(zheng)潔(jie)，衛生的(de)(de)(de)(de)蛋糕房(fang)中(zhong)消(xiao)費(fei)(fei)(fei)。因此，蛋糕房(fang)環境(jing)的(de)(de)(de)(de)質量與形(xing)象直接影響(xiang)(xiang)消(xiao)費(fei)(fei)(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)(de)態度(du)和消(xiao)費(fei)(fei)(fei)行為，蛋糕房(fang)應(ying)努力創造良好的(de)(de)(de)(de)環境(jing)來(lai)提高消(xiao)費(fei)(fei)(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)(de)忠(zhong)誠(cheng)度(du)，并以此來(lai)吸引(yin)潛在(zai)的(de)(de)(de)(de)消(xiao)費(fei)(fei)(fei)者(zhe)。

　　五、STP策略

　　(一)市場細分

　　1、從產品(pin)上進行(xing)市場細分(fen)，烘焙類(lei)、炭(tan)燒(shao)類(lei)產品(pin)，還有(you)很大特色產品(pin)，通過視覺表(biao)現讓(rang)消費者產生試(shi)試(shi)看的嘗試(shi)。

　　2、從(cong)品(pin)種(zhong)用途上進行市場細分，如生日(ri)蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)，慶祝類蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)，小(xiao)型面(mian)包糕(gao)(gao)點(dian)，按(an)使用場合制作不同(tong)尺寸產品(pin)。

　　3、根據(ju)消費者(zhe)喜愛口味區別，生產適合每位顧客口味的蛋糕，如(ru)巧克力和各種水果味等等。

　　4、根據消費行為(wei)分為(wei)普通專(zhuan)區和會(hui)員專(zhuan)區。

　　(二)目標市(shi)場(chang)的選擇(ze)

　　1、只(zhi)要的目標客戶為在校大學生(sheng)和美食(shi)愛好者。

　　2、各類特殊(shu)日子需(xu)要糕點的人群，比如生日、聚會、慶(qing)祝等人群。

　　3、目標消(xiao)費者心理

　　1.“90”后大(da)(da)學(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)消(xiao)費容易出(chu)現(xian)潮汐(xi)現(xian)象，即一(yi)(yi)個新(xin)事(shi)物、新(xin)品牌在大(da)(da)學(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)市場會在某一(yi)(yi)個節點呈現(xian)突然的高峰。其(qi)(qi)根(gen)源(yuan)在于大(da)(da)學(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)高度一(yi)(yi)致(zhi)的群體(ti)認同感，加上集(ji)體(ti)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)活與通訊尤其(qi)(qi)是網絡的普及，使大(da)(da)學(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)中信息的傳遞(di)有著高度集(ji)中性。

　　2.由追求獨(du)特性消費帶來(lai)普遍消費。大學生普遍追求獨(du)特、新(xin)奇(qi)、時髦的產品，但與此(ci)同時，獨(du)特、新(xin)奇(qi)帶來(lai)的往往是流行、普及。

　　3.實惠仍(reng)是(shi)大學生(sheng)考慮的(de)(de)最重(zhong)要(yao)因素(su)。在(zai)流(liu)行與實用之間，更多大學生(sheng)選(xuan)擇(ze)的(de)(de)是(shi)實用。在(zai)各類(lei)產品的(de)(de)選(xuan)擇(ze)標準(zhun)中(zhong)，“價格適中(zhong)”總(zong)是(shi)大學生(sheng)歡(huan)迎的(de)(de)三種促銷(xiao)方式是(shi)：打折、派送和贈送小(xiao)禮物。

　　4.情感消費(fei)成為重(zhong)要組(zu)成部分。當代大學生普遍認為，同學、朋友、師生的交(jiao)往(wang)，談戀愛，都離不開必要的經濟支持(chi)。

　　5.在(zai)品牌的選(xuan)擇上趨于理性。

　　(三(san))蛋糕店市場定位(wei)

　　新(xin)的(de)蛋(dan)糕(gao)店產品定位的(de)是中(zhong)高端(duan)系列(lie)，蛋(dan)糕(gao)房理念(nian)：時(shi)尚，健康(kang)，品味(wei)。不但有其豐富口(kou)味(wei)滿足感官及精神上對蛋(dan)糕(gao)的(de)需求(qiu)(qiu)，還補充消費者對于其他產品的(de)需求(qiu)(qiu)，店內推出(chu)例如品種繁多的(de)各式小西(xi)點、牛奶飲(yin)料和果醬等(deng)，其產品代表(biao)消費者對時(shi)尚、健康(kang)的(de)追求(qiu)(qiu)。更加推出(chu)消費者親手DIY制作(zuo)蛋(dan)糕(gao)的(de)項(xiang)目，符合(he)了當代大(da)學生與眾不同的(de)創新(xin)意識。

蛋糕店創業計劃書3

　　20xx年蛋糕店syb創業計劃書一項目分析

　　1、經(jing)營(ying)品種：面包店經(jing)營(ying)面包、蛋撻(ta)及牛奶、飲料。

　　2、產品定位：定位于白領(ling)，小(xiao)區居住人員，月(yue)收入3500元以(yi)上的(de)消費(fei)人群。

　　3、產品價(jia)格(ge)：單個(ge)面包(bao)平均(jun)價(jia)格(ge)在3、5元/個(ge)左右。

　　4、經營方式： 現烤現賣，性價比高，有(you)一定的競爭力。

　　5、優(you)勢(shi)分(fen)析：現烤現賣，色(se)香味俱全，能吸引消(xiao)費者。可自主開發一些拳頭產品、特色(se)產品，增加銷(xiao)售量(liang)。

　　6、劣勢：面(mian)包(bao)師(shi)傅流動性(xing)大，穩(wen)定性(xing)不(bu)強，會導(dao)致產(chan)品質量不(bu)穩(wen)定;選址(zhi)在白領多(duo)的(de)地(di)方，上下班集中的(de)地(di)方，房租較高。

　　市場分析

　　1、市場總量：當地（廣州）面(mian)包(bao)(bao)市場占早餐市場20%左右，我們能在面(mian)包(bao)(bao)市場占30%左右。

　　2、需(xu)求分析：白領，小學生。

　　3、市場定位：中端。

　　4、當地(di)經濟水平能接(jie)受產品。

　　5、競爭對(dui)手(shou)有(you)高價(jia)格高品(pin)(pin)質(zhi)產品(pin)(pin)，應(ying)對(dui)方(fang)法：加強產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)及口感(gan)，推出幾(ji)個招牌產品(pin)(pin)，并且性價(jia)比要高。

　　基本條件及可行性分析

　　1、個人具備創(chuang)業相關知(zhi)(zhi)識和銷售知(zhi)(zhi)識。

　　2、個人有7年面包從(cong)業經驗，可努力打造產(chan)品的(de)核心競爭力。

　　3、熟悉進出貨渠道，有一定的人脈(mo)，有成本優勢。

　　階段目標

　　1、長期目(mu)標：一個連鎖(suo)面包店。

　　2、中期目標：開三家(jia)店(dian)(dian)有贏利并能控(kong)制好(hao)的(de)面包(bao)店(dian)(dian)，實行標準化、模式化。

　　3、短期目標：開一家自己品牌的面包店。

　　運行方法

　　1、好(hao)的營銷策略。

　　2、特(te)色服(fu)務，特(te)定拳頭產品(pin)實行定時免費(fei)品(pin)嘗。

　　3、售(shou)后服務。服務

　　1、客人(ren)來時始終(zhong)保持(chi)微笑。

　　2、給客人提供多(duo)種(zhong)選擇(ze)。

　　財務分析

　　一、投資費用：1、設(she)備費(fei)4萬元(yuan);2、租金(jin)3000—8000元(yuan)左(zuo)(zuo)(zuo)右;3、裝修費(fei)3萬元(yuan)左(zuo)(zuo)(zuo)右;4、進貨額2萬元(yuan);5、流動資金(jin)2萬元(yuan)左(zuo)(zuo)(zuo)右。共計：10萬元(yuan)左(zuo)(zuo)(zuo)右。

　　二、成本核算

　　以每月計(ji)算：門店(dian)租金3000—8000元，水電(dian)費1500元，工商稅收500元，工資6000—8000元，運費500元/月，共計(ji)：11500—18500元。

　　利潤(run)預(yu)估(gu)（以月計算(suan)）

　　1、成本總額(e)：15500元(yuan)左右(you)。

　　2、銷售毛利：21000元左(zuo)右(you)。

　　3、純利潤：5500元(yuan)左右。

　　風險的評估以及預防

　　1、針對可能在中途營運中出現師傅(fu)跳(tiao)槽現象，設計其報酬為工資+提成，提成的(de)50%下月發放，余下的(de)半年后發放。

　　2、讓員(yuan)(yuan)工穩定下來(lai)，采取(qu)工資+提成(cheng)+績效獎(jiang)+全勤獎(jiang)，表現最佳獎(jiang)等(deng)方式(shi)，讓員(yuan)(yuan)工有歸(gui)屬感。

　　3、如果出現虧損，想(xiang)方設法(fa)提高銷售額(e)。

　　在(zai)想盡各種方法不(bu)能止損的情況下(xia)，就趕(gan)緊把店轉(zhuan)讓(rang)，把設備轉(zhuan)移到(dao)其他店或(huo)變賣以(yi)減少損失(shi)。

　　計(ji)(ji)劃(hua)摘要列(lie)在(zai)創(chuang)(chuang)業(ye)計(ji)(ji)劃(hua)書的(de)(de)最前面，它是濃縮了的(de)(de)創(chuang)(chuang)業(ye)計(ji)(ji)劃(hua)書的(de)(de)精華。計(ji)(ji)劃(hua)摘要涵(han)蓋了計(ji)(ji)劃(hua)的(de)(de)要點，以求一目了然(ran)，以便讀者能在(zai)最短的(de)(de)時間內評審計(ji)(ji)劃(hua)并做出判(pan)斷。

　　項目分析

　　1、經營品種：面包店(dian)經營面包、蛋撻及牛奶、飲料(liao)。

　　2、產品定位(wei)：定位(wei)于白領，小區居(ju)住人(ren)員(yuan)，月收入3500元以(yi)上的消(xiao)費人(ren)群。

　　3、產品價(jia)格：單個面包平均(jun)價(jia)格在3、5元/個左(zuo)右。

　　4、經營方(fang)式： 現(xian)烤現(xian)賣，性價(jia)比高，有一定(ding)的競爭力。

　　5、優勢(shi)分析：現烤現賣，色(se)香味俱全，能吸引(yin)消費者。可(ke)自主開發(fa)一些(xie)拳頭產品、特(te)色(se)產品，增加(jia)銷售量。

　　6、劣勢(shi)：面包(bao)師(shi)傅流動性大，穩定(ding)性不(bu)強，會導致產品質量不(bu)穩定(ding);選址(zhi)在白領(ling)多(duo)的地方(fang)，上下班集(ji)中的地方(fang)，房租較(jiao)高。

　　市場分析

　　1、市(shi)場總量：當地（廣州）面包市(shi)場占早(zao)餐(can)市(shi)場20%左右，我們(men)能在(zai)面包市(shi)場占30%左右。

　　2、需(xu)求分(fen)析：白(bai)領，小學(xue)生。

　　3、市場定位(wei)：中端(duan)。

　　4、當地(di)經濟水平能接受產品。

　　5、競爭對(dui)手有高價格(ge)高品質產品，應對(dui)方法：加強產品品質及口感，推出幾個招(zhao)牌產品，并且性價比要高。

　　基本(ben)條件及(ji)可行性分析

　　1、個人(ren)具備創業相關(guan)知識和銷售知識。

　　2、個(ge)人有7年面包從業經驗，可(ke)努力(li)打造產(chan)品的(de)核心(xin)競爭力(li)。

　　3、熟悉進出貨(huo)渠道，有(you)一定的人脈(mo)，有(you)成本優勢(shi)。

　　階段目標

　　1、長期目標(biao)：一個連鎖面包店。

　　2、中期目(mu)標：開三家店有贏(ying)利并能(neng)控制好(hao)的面包店，實(shi)行(xing)標準化、模式化。

　　3、短期目標(biao)：開(kai)一(yi)家自己品(pin)牌(pai)的面包店(dian)。

　　運行方法

　　1、好(hao)的營銷策(ce)略(lve)。

　　2、特色服務，特定拳(quan)頭產品實行定時免費品嘗。

　　3、售后服務(wu)。服務(wu)

　　1、客人來時始終保(bao)持微笑。

　　2、給客人提供多種選擇。

　　財務分析

　　一、投資費用：

　　1、設備費(fei)4萬(wan)元(yuan)(yuan);2、租金3000—8000元(yuan)(yuan)左右;3、裝(zhuang)修費(fei)3萬(wan)元(yuan)(yuan)左右;4、進貨額2萬(wan)元(yuan)(yuan);5、流動資(zi)金2萬(wan)元(yuan)(yuan)左右。共(gong)計(ji)：10萬(wan)元(yuan)(yuan)左右。

　　二、成本核算

　　以每(mei)月計算(suan)：門店租金3000—8000元(yuan)，水(shui)電費1500元(yuan)，工商稅收500元(yuan)，工資6000—8000元(yuan)，運費500元(yuan)/月，共計：11500—18500元(yuan)。

　　利潤預估（以月計算）

　　1、成(cheng)本總額：15500元左右。

　　2、銷售毛利(li)：21000元左右。

　　3、純利潤(run)：5500元左右。

　　風險的評(ping)估以及(ji)預防

　　1、針對可能在中(zhong)途(tu)營運中(zhong)出現師(shi)傅跳槽現象，設計其(qi)報酬為工資+提(ti)(ti)成，提(ti)(ti)成的(de)(de)50%下(xia)月發放，余下(xia)的(de)(de)半年后發放。

　　2、讓(rang)員(yuan)工穩定下(xia)來，采取(qu)工資(zi)+提成(cheng)+績效獎+全勤獎，表現(xian)最(zui)佳獎等方式，讓(rang)員(yuan)工有歸屬感。

　　3、如果出現虧損，想(xiang)方設法提高(gao)銷(xiao)售(shou)額。

　　在想(xiang)盡各種方法不能(neng)止損的情況下，就(jiu)趕緊把店轉讓，把設備(bei)轉移到其(qi)他店或變賣(mai)以減少損失(shi)。

蛋糕店創業計劃書4

　　一、項目簡介

　　背(bei)景：目(mu)前中國經濟發展迅速(su)，生(sheng)(sheng)活水平(ping)的(de)提高(gao)使人們對美味可口的(de)面包產(chan)生(sheng)(sheng)了濃(nong)厚的(de)興趣，全(quan)國各地(di)的(de)面包房遍地(di)開(kai)花，而且在面包店(dian)領(ling)(ling)域已(yi)經出現了不(bu)少連鎖品(pin)牌，雖然(ran)競爭激烈，但普通(tong)的(de)面包店(dian)還有不(bu)少弱勢和(he)缺陷，因此給了我們占領(ling)(ling)市場的(de)機(ji)會。

　　前(qian)景：目(mu)前(qian)雖然各地都有(you)不少(shao)面包(bao)(bao)房，然而相對(dui)于發達國家而言，我們還(huan)有(you)很長(chang)(chang)的(de)路要走(zou)，烘焙市場還(huan)有(you)長(chang)(chang)期持續的(de)增長(chang)(chang)空間。而且面包(bao)(bao)的(de)客戶(hu)群體幾乎老少(shao)皆宜，人人喜愛(ai)，市場巨大(da)。

　　二、主要產品

　　面包(bao)、蛋撻、凍品類（慕(mu)斯(si)）、月餅(bing)、西餅(bing) 一(yi)般產品 蛋糕、生日蛋糕DIY產品

　　三、服務計劃

　　1、安(an)全(quan)，在食品領域，安(an)全(quan)問題(ti)(ti)是(shi)大家最關系(xi)的話(hua)題(ti)(ti)，因此(ci)我們(men)一定會使(shi)用最安(an)全(quan)、健康的食材。

　　2、方便，我們要根(gen)據(ju)客戶需求改(gai)進自身的(de)服務和流(liu)程，爭取讓盡(jin)可(ke)能多(duo)的(de)顧客感受(shou)到方便。

　　3、尊重(zhong)，針對(dui)客戶，無論是誰，我(wo)們(men)都必(bi)須尊重(zhong)，讓顧客感受到(dao)我(wo)們(men)對(dui)他(ta)們(men)的重(zhong)視，增強信任(ren)感。

　　4、創新(xin)，在老百姓口味(wei)(wei)和要求越來越高的(de)今(jin)天，不創新(xin)就意(yi)味(wei)(wei)著被市(shi)場所淘汰，因此(ci)我(wo)們(men)聯合科研(yan)機構不斷開發新(xin)的(de)產(chan)品(pin)和口味(wei)(wei)，滿足顧客的(de)要求。

　　四、競爭性分析

　　目前市(shi)場(chang)上面包店(dian)的(de)不足(zu)

　　1、除(chu)了一些(xie)大品牌的(de)面包(bao)(bao)店，其他大多(duo)數小(xiao)面包(bao)(bao)店不(bu)(bu)夠(gou)干凈衛(wei)生(sheng)，許(xu)多(duo)面包(bao)(bao)直接露天(tian)擺在外面，而(er)且(qie)店內無(wu)論(lun)是(shi)墻壁還(huan)是(shi)地(di)板，都不(bu)(bu)是(shi)很干凈，容易讓客戶反感。

　　2、食(shi)材安全性(xing)難以保(bao)證(zheng)，大(da)多數(shu)的(de)面包(bao)店沒有(you)自己的(de)原料(liao)基地或者可靠的(de)食(shi)材供應商，因(yin)此原材料(liao)的(de)安全性(xing)難以保(bao)障。

　　3、產品種(zhong)類單一，口味單調。

　　4、廣告(gao)宣傳不足，客(ke)戶認知度不高。

　　5、缺乏(fa)DIY產品，客(ke)戶(hu)參與程度不高(gao)，難(nan)以適應DIY火熱(re)的市場(chang)

　　6、缺乏(fa)特色產品。

　　我們的優勢

　　1、溫(wen)馨大(da)氣的店(dian)面裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)，明(ming)亮的窗(chuang)戶和(he)(he)櫥窗(chuang)，讓顧客(ke)感受到自然和(he)(he)溫(wen)馨，墻壁(bi)都是(shi)墻紙和(he)(he)DIY貼紙，因(yin)此既干凈又(you)有趣，無(wu)論是(shi)裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)還(huan)是(shi)服務，我們(men)都能讓顧客(ke)有家的感覺(jue)。

　　2、我們打(da)算針對(dui)比(bi)較重要的(de)原材料，與人合作，保障食(shi)材的(de)安全性(xing)和渠道供應。

　　3、與(yu)科研機(ji)構以及眾(zhong)多單位合作，可以開發口味眾(zhong)多的(de)不同(tong)單品(pin)，滿(man)足不同(tong)顧客(ke)的(de)需求，并推出自己獨特的(de)主打產品(pin)。

　　4、與(yu)本地各(ge)類(lei)組織和單位合(he)作(zuo)，開展DIY活動，讓(rang)顧客親自(zi)動手，參與(yu)到制作(zuo)面(mian)包和點心的過程(cheng)中去，既宣傳(chuan)了自(zi)己，又讓(rang)顧客感受(shou)到快樂(le)，提升了品牌認知度(du)。

　　DIY：

　　情(qing)侶：共(gong)同制作的(de)甜(tian)蜜(mi)感，一起分享(xiang)快樂

　　家庭：培(pei)養小孩的(de)動(dong)手(shou)能力，共同(tong)制作(zuo)的(de)樂趣，促(cu)進家人(ren)之間(jian)的(de)感情交(jiao)流 主婦：打(da)發空閑時間(jian)，學習制作(zuo)技能，自己動(dong)手(shou)制作(zuo)蛋糕的(de)快樂，對(dui)(dui)于(yu)甜點的(de)外觀、口(kou)味的(de)要(yao)求較高，對(dui)(dui)于(yu)DIY特色服(fu)務的(de)好奇心(xin)理

　　其他：親手制作蛋糕送人(ren)以表示心(xin)意

　　五、營銷策略

　　1、價格策略：針對產品的成本測(ce)算，合理定(ding)價。

　　2、產(chan)品策略(lve)：推陳(chen)出新(xin)，根據不同(tong)消費者(zhe)的(de)需求，開發(fa)出諸如低脂面(mian)包(bao)、營養面(mian)包(bao)、低糖面(mian)包(bao)等(deng)產(chan)品，滿足(zu)不同(tong)口味和不同(tong)群體消費者(zhe)的(de)需求。

　　3、包裝策略(lve)：以(yi)清新的(de)風格為主(zhu)，給購買者(zhe)良好的(de)購買體驗。

　　4、促(cu)(cu)銷策略：節假(jia)日店慶等開展促(cu)(cu)銷活動，提高店鋪的知名度和美譽(yu)。

　　5、外賣策略(lve)：3公(gong)里內免(mian)費送貨，同時與單(dan)位或組織(zhi)合作，發展代銷商。

　　6、會員策(ce)略：開啟會員卡制度，會員有折扣，給會員一點小優惠會讓顧(gu)客(ke)感覺嘗到(dao)甜頭，增加(jia)購(gou)買率，增加(jia)品牌(pai)知(zhi)名度。

　　本店特色：

　　DIY，為家庭帶來新(xin)穎的(de)娛(yu)樂休(xiu)閑方式，為情侶提供溫馨浪漫(man)的(de)環境(jing)，提高生活品味(wei)。

　　DIY服務(wu)流(liu)程：顧(gu)客需提(ti)前(qian)預約，在約定日期內至店(dian)內DIY專區，由一名店(dian)員指導，顧(gu)

　　客(ke)根據(ju)自(zi)(zi)(zi)己的(de)需(xu)要(yao)選(xuan)擇蛋(dan)(dan)糕胚(pei)的(de)形狀和大小，然后(hou)自(zi)(zi)(zi)己動手，選(xuan)擇奶油或水果等(deng)原料，發揮(hui)自(zi)(zi)(zi)己的(de)想像力，根據(ju)自(zi)(zi)(zi)己的(de)需(xu)要(yao)做出蛋(dan)(dan)糕的(de)樣子(zi)，然后(hou)在店內包裝好，帶走(zou)。這樣即滿足了顧客(ke)的(de)送禮形式(shi)，最主要(yao)的(de)是表達了心(xin)意，一(yi)舉兩得。

　　六、投資與收益分析

　　資金需求：

　　1、店面租金：3萬/年(30平米)橫街中心小學附近 2、裝(zhuang)修(xiu)：1萬 3、設備(bei)：2萬

　　4、證件(jian)執照(zhao)：20xx左右

　　5、工資：1名(ming)(ming)店長3萬每年(nian);3名(ming)(ming)店員(yuan)共6萬每年(nian)，總計(ji)9萬/年(nian)。

　　裝修和設備等是一次性投入(ru)，因此不(bu)計入(ru)年成本之內，粗略估計年固定成本在12萬左右。

　　收入(ru)分析： 每日平均銷售(shou)額(e)(e)500左右，月銷售(shou)額(e)(e)3萬，年(nian)銷售(shou)額(e)(e)18萬。 （12萬由父(fu)母(mu)出資所(suo)得）

　　七、風險與防范措施

　　風險：

　　1、競(jing)爭對(dui)手開業多年，有一(yi)定(ding)的固定(ding)消費群。

　　2、蛋糕(gao)等產(chan)品屬于高熱量，女當(dang)(dang)今減肥當(dang)(dang)道的女性審美觀念相沖突(tu)。

　　3、經(jing)濟的(de)發展雖(sui)然(ran)使(shi)人(ren)們對面包需求更(geng)大，但其他(ta)食(shi)品也在不斷發展，熱門的(de)選(xuan)擇余地(di)更(geng)多了。

　　4、新店剛(gang)開業，品牌知名度不(bu)高。

　　防范措施：

　　1、針(zhen)對競爭對手的問(wen)題(ti)，相信本店憑(ping)借合理的價格和更優質的服務(wu)，一定能夠贏(ying)得消費(fei)者的青(qing)睞，再(zai)加(jia)上(shang)我們活(huo)動的支(zhi)持，足以贏(ying)得更多顧(gu)(gu)客的光顧(gu)(gu)。

　　2、針(zhen)對(dui)女性愛美人士，我(wo)(wo)們(men)(men)研發推出了(le)低脂(zhi)面(mian)包等產(chan)品(pin)；對(dui)于(yu)(yu)要(yao)健康的客戶，我(wo)(wo)們(men)(men)研發推出了(le)營養(yang)面(mian)包；對(dui)于(yu)(yu)老(lao)年(nian)人，我(wo)(wo)們(men)(men)研發推出了(le)低糖面(mian)包。針(zhen)對(dui)不(bu)同客戶群體，我(wo)(wo)們(men)(men)研發推出了(le)不(bu)少單品(pin)，盡(jin)量滿(man)足不(bu)同消費者的需求。

　　3、雖(sui)然(ran)人(ren)們(men)購買食品的選擇(ze)越來(lai)越多(duo)，但面(mian)包(bao)的重要(yao)性(xing)依舊(jiu)不減，并(bing)且我們(men)開發研制了功能性(xing)食品比如早餐面(mian)包(bao)和(he)下午茶餐點(dian)，盡可能多(duo)地讓我們(men)的面(mian)包(bao)和(he)甜(tian)點(dian)進入(ru)人(ren)們(men)的日常生活，變(bian)成人(ren)們(men)不可或缺的一(yi)部(bu)分。

　　4、新店(dian)開業(ye)準(zhun)備例如DIY蛋糕大賽(sai);DIY巧克力(li)拼圖;新店(dian)開業(ye)促銷活動(dong)等(deng)，相信隨著活動(dong)力(li)度的加(jia)大我們的品牌影響(xiang)力(li)增加(jia)。

蛋糕店創業計劃書5

　　一、執行總結

　　隨著(zhu)社會(hui)的發展(zhan)進步(bu)，生(sheng)活水平不斷提(ti)高，對于生(sheng)活的要求也(ye)(ye)成不斷上升趨(qu)勢。在(zai)中國各大城市的西(xi)(xi)餐/烘(hong)焙行業(ye)，也(ye)(ye)隨之發展(zhan)并占有一席之地(di)，有著(zhu)空(kong)(kong)前的市場發展(zhan)空(kong)(kong)間，這個幾千(qian)年的西(xi)(xi)方飲食文化以迅雷不及掩耳的速度登陸了中國市場。

　　我(wo)們(men)(men)(men)先(xian)要開一個可(ke)以用不(bu)同的(de)(de)方式做(zuo)蛋(dan)糕的(de)(de)一個店(dian)，可(ke)以說成(cheng)DIY蛋(dan)糕店(dian)，當然(ran)(ran)想法有許(xu)多不(bu)一樣(yang)的(de)(de)，吸引人的(de)(de)是(shi)(shi)我(wo)們(men)(men)(men)的(de)(de)蛋(dan)糕店(dian)是(shi)(shi)讓顧(gu)客說出自(zi)己(ji)心中的(de)(de)蛋(dan)糕是(shi)(shi)怎樣(yang)的(de)(de)，然(ran)(ran)后由(you)我(wo)們(men)(men)(men)的(de)(de)蛋(dan)糕師來完成(cheng)。

　　這種(zhong)做(zuo)法我(wo)想目前蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)店很少(shao)有(you)(you)，這是(shi)我(wo)們的(de)亮點。當然我(wo)們還有(you)(you)一個目標(biao)，就(jiu)是(shi)可以將蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)當成藝(yi)術品，收藏，材料我(wo)們會用(yong)翻糖。這種(zhong)蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)目前有(you)(you)，為了給人留下美好(hao)的(de)回憶，秉著這種(zhong)理念來做(zuo)蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)，我(wo)想是(shi)很多蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)店都想完成的(de)。

　　而(er)我們就會為那些人盡力完成。當然我們擁有(you)一個很(hen)努(nu)力，很(hen)有(you)實力的(de)團(tuan)隊。從策劃到宣傳，再到賣出。他們實打(da)實的(de)做著，從顧客(ke)那里做問卷調查，然后盡量根(gen)據他們的(de)要求(qiu)做。所以(yi)我們人吁業內人士，放遠眼光，從慘(can)烈的(de)價格戰(zhan)和同(tong)門(men)殘殺(sha)中跳出來；從產品、營銷同(tong)質(zhi)化中走出來放眼未(wei)來，著手現在(zai)，開始真正的(de)規范發展行(xing)動――。創(chuang)造真正屬于自(zi)己的(de)，具有(you)獨特特色專(zhuan)業的(de)強勢品牌企業。

　　1、公司的(de)使命是：“美(mei)味、健康，每天為您提(ti)供新活力。

　　2、公司發(fa)展主題(ti)是質量(liang)、服務、健康、速度(du)、全力推進現代化管理。

　　3、公(gong)司秉承(cheng)“科學管理、品(pin)種創新、名牌(pai)質量、顧客滿意”的(de)宗旨。

　　基本營銷目標

　　第(di)(di)一年銷售目標預(yu)計(ji)可達到200萬元，基(ji)本的財務目標是，包括通過廣告(gao)、公關等方(fang)面的投入(ru)，我們有信心能在第(di)(di)二(er)年第(di)(di)二(er)季度(du)實現盈虧平衡。

　　二、項目介紹

　　我們創立的(de)蛋糕店(dian)，它的(de)主打產品是翻(fan)糖蛋糕，

　　翻糖蛋糕（Fondant Cakes）源自(zi)于(yu)英國的藝術蛋糕，現在是美國人極喜愛的蛋糕裝。

蛋糕店創業計劃書6

　　甜品類休閑食品一(yi)直是女性朋(peng)友(you)們的(de)最愛，因此如果能在女性聚(ju)集區開一(yi)家蛋(dan)糕(gao)(gao)店應該是不(bu)錯的(de)選擇，同時還經營生日蛋(dan)糕(gao)(gao)，只要做出自己的(de)特色就一(yi)定(ding)會(hui)受到廣(guang)大朋(peng)友(you)們的(de)喜愛，下面是關于蛋(dan)糕(gao)(gao)店創業計劃書(shu)范(fan)文的(de)內容(rong)，歡迎閱讀！

　　一、蛋糕店概況。

　　1、本店發屬于餐飲服務行業，名稱為“麥(mai)琪下(xia)午茶”，是(shi)個人(ren)獨資企(qi)業。主(zhu)要為人(ren)們提供蛋糕、面(mian)包、冰淇淋已及飲料等甜品(pin)。

　　2、本店打算(suan)開在社(she)區貿(mao)易街，開創(chuang)期是一家中(zhong)檔蛋糕店，未來打算(suan)逐(zhu)步發展成(cheng)為像安德(de)魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。

　　3、本店需創(chuang)業資金(jin)9.5萬(wan)元。

　　二、經營目標。

　　由于(yu)地理位置處于(yu)貿易(yi)街，客源相對豐富(fu)，但競爭對手也不(bu)少，特別是(shi)(shi)本店剛開業(ye)， 想要打(da)開市場(chang)，必須要在服(fu)務質(zhi)量(liang)和產品質(zhi)量(liang)上下功夫，并(bing)且要進一步擴(kuo)大(da)經(jing)營范圍以滿足消費(fei)者的不(bu)同(tong)需求。短期(qi)目標是(shi)(shi)在貿易(yi)街站(zhan)穩腳(jiao)跟，1年收回本錢(qian)。長(chang)期(qi)目標則是(shi)(shi)逐步發(fa)展成(cheng)為一家經(jing)濟實力雄厚并(bing)有一定市場(chang)占(zhan)有率的蛋糕連鎖(suo)公(gong)司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片(pian)天地，并(bing)成(cheng)蛋糕市場(chang)的著名(ming)品牌。

　　三、市場分析。

　　1、客源：

　　本店的(de)目標(biao)顧客有(you)：到貿易(yi)街購物娛樂(le)的(de)一般消費者，約(yue)占50%；四周學校的(de)學生、商店工作職(zhi)員、小區(qu)居民，約(yue)占50%。客源數目充(chong)足，消費水(shui)平中低(di)檔(dang)。

　　2、競爭對手：

　　根(gen)據調查結果得知國內品牌蛋糕(gao)店(dian)(dian)有很多，僅福州連鎖蛋糕(gao)店(dian)(dian)就有很多如安德魯森、朝陽(yang)坊、紅葉、安琦爾。因此競爭(zheng)是很大的。

　　四、經營計劃。

　　1、先(xian)是(shi)到(dao)四周幾家蛋(dan)糕(gao)店“刺探情報”，摸清(qing)不同(tong)種類(lei)和尺寸蛋(dan)糕(gao)的本(ben)錢(qian)價(jia)。了(le)解(jie)各(ge)類(lei)蛋(dan)糕(gao)店的經營理念以及經營的“小(xiao)花(hua)招”。

　　2、開業金(jin)籌齊后，開始(shi)在各大蛋糕(gao)店(dian)“挖角”。不(bu)能“明目(mu)張膽”地(di)挖，要(yao)趁店(dian)里人少時，偷偷跑過(guo)往和(he)店(dian)里師傅(fu)商(shang)量。或者招聘糕(gao)點師傅(fu)，開蛋糕(gao)店(dian)師傅(fu)很重(zhong)要(yao)，所(suo)以要(yao)慎重(zhong)考慮。

　　3、據了(le)解發現一(yi)套消(xiao)費定(ding)率：“顧(gu)客(ke)永遠沒有最便宜的價(jia)錢。今天你(ni)能(neng)降低幾(ji)元(yuan)錢，明天可能(neng)就有同行(xing)競爭者以更(geng)低的價(jia)錢與你(ni)爭奪訂單。”從中體會到產品市(shi)場一(yi)定(ding)的競爭策(ce)略：“降價(jia)促(cu)銷并不是長期的經營策(ce)略，唯有以最好的材料(liao)制作出最高品質的蛋糕(gao)，才能(neng)吸引顧(gu)客(ke)，將顧(gu)客(ke)留住”。

　　4、蛋糕店(dian)主要是面向大眾，因(yin)此(ci)價(jia)格(ge)不會(hui)太高，屬中(zhong)低價(jia)位。

　　5、可印一些廣(guang)告傳(chuan)單，以(yi)優惠券的形(xing)式發放，以(yi)達(da)到廣(guang)告宣(xuan)傳(chuan)的效果

　　6、蛋糕(gao)店(dian)可以專門開辟休閑區域，設置很多造型別(bie)致的(de)座椅。顧客可買上一(yi)些(xie)點心，坐在蛋糕(gao)店(dian)里慢(man)慢(man)品嘗，蛋糕(gao)店(dian)的(de)休閑功(gong)能(neng)得到進(jin)一(yi)步強化(hua)。

　　7、經(jing)過多方調查，出于競爭等方面的(de)(de)需要(yao)，不少蛋糕(gao)店推(tui)出一(yi)些(xie)與蛋糕(gao)并沒有(you)太多關聯的(de)(de)休閑食(shi)品(pin)(pin)，藉以(yi)形成新的(de)(de)利潤增長點。在經(jing)營的(de)(de)品(pin)(pin)種上，不少店主有(you)一(yi)些(xie)推(tui)陳(chen)出新的(de)(de)舉(ju)措：比如(ru)在炎(yan)炎(yan)夏季，會合時令地(di)推(tui)出眼下非常(chang)流行的(de)(de)冰粥(zhou)和刨(bao)冰，以(yi)及(ji)奶茶，果汁(zhi)類的(de)(de)飲料(liao)深受(shou)顧客青睞。

　　8、建立(li)會員(yuan)(yuan)卡(ka)制度。卡(ka)上(shang)印制會員(yuan)(yuan)的(de)名(ming)字。會員(yuan)(yuan)卡(ka)的(de)優惠(hui)率并不高(gao)，如9。5折。一(yi)方(fang)面，這可以給消(xiao)費(fei)者受(shou)尊(zun)重(zhong)感，另一(yi)方(fang)面，也便(bian)于(yu)服務員(yuan)(yuan)對(dui)于(yu)消(xiao)費(fei)者的(de)稱呼(hu)。特別是假(jia)如消(xiao)費(fei)者和(he)別人在一(yi)起(qi)，而服務員(yuan)(yuan)又能(neng)當眾(zhong)稱他(ta)（她）為(wei)*先生(sheng)、小姐，他(ta)們會覺(jue)得很(hen)受(shou)尊(zun)重(zhong)。

　　9、在(zai)桌(zhuo)上放一些宣傳(chuan)品(pin)、雜(za)志，內容是關(guan)于糕點飲料的知識(shi)、故事(shi)等，一方面可(ke)以提升品(pin)位(wei)，烘托氣氛，也增加(jia)消(xiao)費者對品(pin)牌好(hao)感。

　　10、無論是(shi)從店(dian)面裝(zhuang)修、店(dian)員(yuan)形(xing)象，還是(shi)蛋(dan)糕制作上，都要(yao)給顧客健康、衛生的感覺。蛋(dan)糕店(dian)一定要(yao)嚴(yan)格執(zhi)行(xing)國家(jia)《食品衛生法》，這是(shi)立足(zu)之本。

　　11、食品行業有特別的崗位勞動技(ji)能要(yao)求：從業職員必須持有“健康證”。

　　五、財務估算。

　　1、啟動資產：

　　大約需9.5萬(wan)元。

　　2、設備投資：

　　（1）房租5000元。

　　（2）門(men)面裝修(xiu)約20xx元（包括店面裝修(xiu)和燈箱）

　　（3）貨架和賣(mai)臺(tai)投進約1500元

　　（4）員工（2名）同一(yi)服裝需500元(yuan)

　　3、機器(qi)設(she)備最大(da)的投資：

　　8萬元（包括制作蛋糕(gao)的全(quan)套用具）

　　4、首(shou)期進貨款：

　　面粉、奶(nai)油等原材(cai)料，約6000元。

　　5、月銷售額（均勻）：

　　21000元。據有關內行人士評估，如此一(yi)家小型蛋糕店的經(jing)營在走(zou)上正(zheng)軌以后，每月銷售(shou)額可達21000元。

　　6、每月支出：

　　14033元。

　　7、房租：

　　最(zui)佳選址在(zai)居民較密集(ji)的小(xiao)區、社區貿易街、及靠近小(xiao)孩子的地段（如幼兒園或者游樂場(chang)四周），約5000元(yuan)。

　　8、貨品本錢：

　　30%左右，約5000元。

　　9、職員工資：

　　10平(ping)方米(mi)的小店需要蛋糕師傅(fu)1名，服務員1名，工資(zi)共計20xx元。

　　10、水電等雜費：

　　700元。

　　11、設備(bei)折舊(jiu)費：

　　按5年計算，每月1333元(yuan)。

　　12、月利潤：

　　6967元左(zuo)右(you)按此(ci)估(gu)算，一年左(zuo)右(you)即可收(shou)回投資。

　　六、風險及制約因素分析：

　　由于蛋(dan)糕店不是所在街道或者小區(qu)的第(di)一家(jia)店，顧客很(hen)難改(gai)變一貫的口(kou)味(wei)，所以就得花費(fei)更大(da)的財(cai)力物力和“花招(zhao)”來招(zhao)攬顧客。

蛋糕店創業計劃書7

　　一、創店背景

　　隨著人們(men)生(sheng)活(huo)水平的(de)提高，物(wu)質文化(hua)(hua)生(sheng)活(huo)的(de)多(duo)樣化(hua)(hua)，蛋糕逐漸(jian)成為人們(men)日常生(sheng)活(huo)中(zhong)必不可(ke)少(shao)的(de)食(shi)品(pin)，大(da)學生(sheng)也是(shi)如此，尤其是(shi)處于戀愛中(zhong)的(de)大(da)學生(sheng)。鑒于此，我(wo)們(men)選擇在三里屯開辦這個蛋糕店(dian)，旨在為我(wo)校大(da)學生(sheng)朋(peng)友們(men)提供(gong)高質優異的(de)服務。

　　二、本店策劃

　　1.成立原因

　　1.1組織原因

　　隨著物(wu)質水平和(he)生(sheng)活(huo)水平的(de)(de)提高，一碗長壽(shou)面和(he)幾個熟雞蛋已(yi)經滿足(zu)不了(le)人們(men)的(de)(de)要(yao)求，尤其是90后的(de)(de)大學生(sheng)們(men)。戀愛中的(de)(de)大學生(sheng)往往是浪(lang)漫的(de)(de)，對于生(sheng)日(ri)禮物(wu)也(ye)很注重，生(sheng)日(ri)蛋糕(gao)是其必不可少的(de)(de)。

　　1.2技術原因

　　蛋糕(gao)屬于西方糕(gao)點，制作技(ji)術早已不(bu)是(shi)秘密，只要用心(xin)鉆研，用料充足(zu)，或者聘請一個糕(gao)點師傅，在蛋糕(gao)制作上基本不(bu)存在問題。

　　1.3學校原因

　　現在(zai)全(quan)國普遍情形是就業(ye)困難，大學生剛出(chu)校園，空有滿腹(fu)理想抱(bao)負(fu)卻沒有實際經(jing)(jing)驗，用人單位在(zai)注(zhu)重能(neng)力的(de)同時很注(zhu)重資歷和經(jing)(jing)驗，因(yin)此(ci)(ci)大學生處于一(yi)個高不成低(di)不就的(de)狀態。學校為了改變(bian)這(zhe)種被動(dong)局面(mian)，鼓勵大學生在(zai)不影響(xiang)學業(ye)的(de)情況下自主(zhu)創業(ye)，因(yin)此(ci)(ci)，網上蛋糕店的(de)成立(li)得到了學校的(de)大力支持。

　　2.使命

　　高效，暢通(tong)的銷售渠道(dao)，以(yi)提供(gong)各種(zhong)口味蛋(dan)糕為(wei)根本，兼賣鮮(xian)花及精(jing)美小禮品，為(wei)家庭經濟(ji)困難學(xue)生提供(gong)兼職，為(wei)大學(xue)生創造最優質生活環境(jing)！

　　3.目標

　　立足安(an)陽工學院，服務周邊居民，一步步發展壯大，從而輻射安(an)陽市(shi)，創建一流蛋糕(gao)店。

　　三、蛋糕店概況

　　店名：一線(xian)情緣蛋糕屋

　　店長：李振振

　　合伙人：王露露

　　聯系人：xxx

　　地(di)址：安(an)陽工(gong)學院三里(li)屯

　　本店(dian)(dian)發屬(shu)于餐飲服務(wu)行(xing)業(ye),是(shi)個(ge)人獨資(zi)企業(ye)。主要(yao)為人們供蛋(dan)糕(gao)、面包、冰淇(qi)淋已及(ji)飲料等(deng)甜品(pin)。在這里廣大的(de)消(xiao)(xiao)費者（主要(yao)是(shi)安陽工(gong)學生）可以(yi)親手自己動手制(zhi)(zhi)作(zuo)蛋(dan)糕(gao)，而(er)且不需要(yao)任何西點基礎就可以(yi)親手制(zhi)(zhi)作(zuo)一(yi)款相當于酒店(dian)(dian)級別(bie)的(de)蛋(dan)糕(gao)，獨一(yi)無二(er)的(de)愛心糕(gao)點，店(dian)(dian)內可以(yi)親手制(zhi)(zhi)作(zuo)蛋(dan)糕(gao)、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋(dan)撻(ta)、泡芙等(deng)。但(dan)主打(da)產品(pin)是(shi)蛋(dan)糕(gao)，同時還(huan)是(shi)要(yao)出(chu)售成品(pin)和定做制(zhi)(zhi)品(pin)。在這里消(xiao)(xiao)費者可以(yi)進(jin)行(xing)朋友(you)聚會(hui)，親子同樂，團(tuan)隊分享(xiang)，個(ge)人學習，他們可以(yi)放(fang)下所有的(de)煩(fan)惱，放(fang)松(song)心情融入到無限樂趣(qu)中。

　　四、店面設計

　　顏色：以(yi)黃(huang)色，紅色，橙色等暖系(xi)(xi)色調為主(zhu)，輔以(yi)輕快活潑的冷系(xi)(xi)色調。彰顯時(shi)尚，潮(chao)流，雅致，品(pin)位(wei)。

　　店面布(bu)局：恰當(dang)運(yun)用(yong)燈光，地毯，隔斷(duan)等元素，盡(jin)量一方面有效利用(yong)空間，一方面顯得(de)錯落有致(zhi)，不顯開(kai)闊平(ping)淡之感。可適當(dang)設計(ji)一些較為私密的桌(zhuo)位，然長時間逗留的顧客充分享受那份(fen)怡然自得(de)的情(qing)調。

　　分(fen)區布局(ju)，讓每個細(xi)分(fen)群(qun)體(ti)的消(xiao)費者都有自己喜愛的角(jiao)落和桌位。

　　燈(deng)飾和燈(deng)光：燈(deng)飾是餐(can)廳(ting)廳(ting)裝(zhuang)飾的重要元(yuan)素，選(xuan)擇各種(zhong)不同樣式(shi)的燈(deng)飾可以有效(xiao)增餐(can)廳(ting)的美(mei)感。燈(deng)光是烘(hong)托餐(can)廳(ting)氣(qi)氛的重要部分，可以選(xuan)擇不同顏色(se)的燈(deng)光，烘(hong)托出餐(can)廳(ting)宜人的氣(qi)氛。同時，顧客應該保留在自(zi)己(ji)的空間按照自(zi)己(ji)的要求調節燈(deng)光的便利。

　　墻(qiang)面裝(zhuang)飾和(he)窗簾：按照(zhao)季節及時調(diao)整，各種織物材質，圖(tu)案，顏色盡量顯得(de)和(he)諧，顯示餐廳的(de)格調(diao)，貼近消(xiao)費者(zhe)感官享受。

　　桌位：桌位設(she)計(ji)和擺放應(ying)該總體上(shang)和諧(xie)，個體上(shang)有差異(yi)，避(bi)免(mian)給(gei)消費者大排檔那樣的(de)感受。

　　工(gong)藝品(pin)擺(bai)放：工(gong)藝品(pin)的選擇應該貼近餐(can)廳(ting)氣氛和消費者偏好，烘托(tuo)出餐(can)廳(ting)的品(pin)位(wei)。

　　餐具(ju)：干(gan)凈(jing)，整潔(jie)，應該體現咖啡廳(ting)特色或(huo)者形象。

　　背景(jing)音樂：以浪漫(man)，柔和的輕音樂為主，響度適中，切(qie)合(he)季(ji)節變化和咖啡(fei)廳格調(diao)。

　　五、管理結構

　　1.人(ren)員設置:店長（本人(ren)）、經理、服務(wu)員、糕(gao)點師傅各一名(ming)。

　　2.主要職責(ze)分(fen)工:經理

　　（1）全面主持(chi)本部(bu)工作,配(pei)合(he)店長安排(pai)，協(xie)調(diao)各部(bu)門工作，確保當日任務順利完成。

　　（2）確保蛋(dan)糕正常供應，審核采購計劃(hua),統籌策劃(hua)和確定采購內(nei)容，檢查購進食品(pin)的(de)質(zhi)量,對食品(pin)的(de)采購要(yao)求(qiu)和質(zhi)量有領導(dao)責任。

　　（3）對服務(wu)員和糕(gao)點師傅(fu)的業務(wu)培(pei)訓工作。對剛招收的服務(wu)員進(jin)行(xing)基(ji)本素質培(pei)訓，開(kai)展(zhan)文明(ming)禮貌教育。并定時給店內員工進(jin)行(xing)素質培(pei)訓，對糕(gao)點師傅(fu)進(jin)行(xing)業務(wu)培(pei)訓，鼓勵(li)他們有新花樣，新創意。

　　服務員：

　　（1）迎接客(ke)人,引客(ke)入(ru)座,招待客(ke)人。

　　（2）供應糕點，為客人提(ti)供熱情優(you)質(zhi)服務，引領客人結(jie)帳。清(qing)理(li)臺(tai)面,做(zuo)好(hao)衛生工作，按規(gui)定開(kai)啟單據,保留(liu)好(hao)以做(zuo)核查。

　　（3）客(ke)人有其他合(he)理(li)要(yao)求時(shi)，要(yao)熱情服(fu)務，盡量給予(yu)滿足。當(dang)遇到不(bu)合(he)理(li)要(yao)求時(shi)，要(yao)禮貌在先，沉(chen)著冷靜，并(bing)及(ji)時(shi)報告上(shang)級負責人。

　　糕點制作師傅:

　　負責各種點和蛋糕的設計及制(zhi)作，不斷創新研制(zhi)新品種。

　　六、經營目標

　　由于地理位置處于三里(li)屯(tun),客(ke)源相對(dui)豐富,但競爭對(dui)手也不少,特別是本店剛開(kai)業,想(xiang)要打開(kai)市(shi)(shi)場,必(bi)須要在(zai)服務質量(liang)和(he)產(chan)品質量(liang)上下功夫,并且(qie)要進一(yi)(yi)步(bu)擴大經(jing)營(ying)范圍(wei)以滿(man)足消費(fei)者的不同需求。短期目標(biao)是在(zai)貿易街站(zhan)穩腳(jiao)跟,收回本錢。長期目標(biao)則(ze)是逐步(bu)發展成(cheng)為(wei)一(yi)(yi)家經(jing)濟實力雄厚并有一(yi)(yi)定(ding)市(shi)(shi)場占(zhan)有率的蛋糕連鎖(suo)公司,在(zai)眾多蛋糕品牌中(zhong)闖出(chu)一(yi)(yi)片天地,并成(cheng)蛋糕市(shi)(shi)場的著名品牌。

　　七、市場及前景分析

　　環境分析：

　　（一）外部環境(jing)分析

　　1．爭并不激烈(lie)，有較大的發(fa)展空(kong)間。

　　2．學和商業區(qu)小區(qu)等地(di)有固定的(de)客戶群，而(er)且消費力比較(jiao)高。

　　3．鋪新(xin)鮮獨特，價格能獲得眾多信賴的口碑并接受，容(rong)易(yi)吸(xi)引各個階層消費者，面(mian)向的人群廣泛，受淡(dan)旺季影響不大(da)。

　　（二）內部環境分析

　　提供溫馨的(de)(de)環(huan)境，融合的(de)(de)氣氛，齊全的(de)(de)設備、安(an)全衛生有保(bao)障(zhang)的(de)(de)材料、專業的(de)(de)老師，有保(bao)障(zhang)的(de)(de)服務

　　蛋糕(gao)店憑借(jie)獨特(te)的(de)(de)創業(ye)(ye)風(feng)格(ge)、口味新(xin)鮮(xian)獨特(te)、價(jia)格(ge)又能獲得眾人(ren)信賴(lai)的(de)(de)口碑，很容易吸引各個階層消費(fei)者(zhe)。蛋糕(gao)店是作為(wei)21世紀的(de)(de)黃(huang)金產業(ye)(ye)，西點(dian)業(ye)(ye)近年來(lai)在國(guo)內呈現出了(le)前所未有的(de)(de)普及和發展(zhan)勢頭，有著廣闊(kuo)的(de)(de)發展(zhan)前景和巨(ju)大發展(zhan)空間(jian)。隨(sui)著人(ren)們的(de)(de)生活水平和消費(fei)水平的(de)(de)提高，西點(dian)以它特(te)有的(de)(de)魅力正(zheng)在吸引著越(yue)來(lai)越(yue)多的(de)(de)消費(fei)者(zhe)，精美(mei)的(de)(de)大蛋糕(gao)慶賀(he)生日(ri)的(de)(de)人(ren)們帶來(lai)溫馨的(de)(de)祝福和優雅(ya)的(de)(de)情(qing)趣

　　從(cong)網絡調查(cha)和實地考察都可以看出目前市(shi)(shi)場上沒有或很(hen)少存在專業(ye)而且(qie)全面的(de)甜點屋(wu)，大多因為產品單一，服務系(xi)統(tong)化(hua)，但即便是(shi)這(zhe)樣(yang)，他們的(de)生意仍舊(jiu)很(hen)好。且(qie)目前是(shi)對大學(xue)生及(ji)年輕人市(shi)(shi)場的(de)開發期，年輕人的(de)購物(wu)習(xi)慣，我們這(zhe)樣(yang)的(de)價優物(wu)美是(shi)必然的(de)要(yao)求(qiu)。學(xue)校周邊的(de)市(shi)(shi)場及(ji)消費能力還有很(hen)大的(de)提升，心(xin)式自主自制消費模(mo)式是(shi)市(shi)(shi)場的(de)新寵(chong)兒(er)。

　　八、經營計劃

　　1.先(xian)是(shi)到四周幾家蛋糕店(dian)“刺探情(qing)報”,摸清不同種(zhong)類(lei)和尺寸蛋糕的(de)本錢(qian)價。了解各類(lei)蛋糕店(dian)的(de)經(jing)營理念以及經(jing)營的(de)“小(xiao)花(hua)招”。

　　2.開(kai)業金籌齊后,開(kai)始在各大蛋(dan)糕(gao)店(dian)“挖角”。不能(neng)“明目張膽”地挖,要趁店(dian)里人(ren)少(shao)時(shi),偷偷跑過往和店(dian)里師(shi)傅(fu)(fu)商量。或者招聘糕(gao)點師(shi)傅(fu)(fu),開(kai)蛋(dan)糕(gao)店(dian)師(shi)傅(fu)(fu)很重要,所以要慎重考慮(lv)。

　　3.據了解發(fa)現一套(tao)消(xiao)費定率:“顧客(ke)永遠沒(mei)有最便宜的(de)價錢。今天你(ni)能(neng)降低(di)幾(ji)元錢,明(ming)天可能(neng)就有同行競(jing)爭者以更低(di)的(de)價錢與(yu)你(ni)爭奪(duo)訂(ding)單。”從中體會到(dao)產(chan)品市場(chang)一定的(de)競(jing)爭策(ce)略:“降價促銷(xiao)并不是(shi)長(chang)期的(de)經營策(ce)略,唯有以最好的(de)材料制作出最高品質的(de)蛋糕(gao),才能(neng)吸引顧客(ke),將顧客(ke)留住”。

　　4.蛋糕店(dian)主要是面向(xiang)大眾,因此(ci)價格(ge)不會太高,屬中(zhong)低價位(wei)。

　　5.可印(yin)一(yi)些(xie)廣(guang)告傳(chuan)單,以優惠券的形式發放,以達到廣(guang)告宣傳(chuan)的效果

　　6.蛋(dan)糕店(dian)可以專門開(kai)辟休閑區域,設(she)置(zhi)很多造型別致的座(zuo)椅。顧客可買上(shang)一(yi)些點心,坐在(zai)蛋(dan)糕店(dian)里慢(man)慢(man)品嘗,蛋(dan)糕店(dian)的休閑功(gong)能得到進一(yi)步強化(hua)。

　　7.經(jing)(jing)過多(duo)方(fang)(fang)調查,出(chu)(chu)于競爭(zheng)等方(fang)(fang)面的(de)(de)需要,不少蛋糕(gao)店(dian)推出(chu)(chu)一(yi)些(xie)(xie)與(yu)蛋糕(gao)并沒有(you)太多(duo)關聯的(de)(de)休閑食品,藉以形(xing)成(cheng)新(xin)的(de)(de)利潤增長(chang)點。在經(jing)(jing)營(ying)的(de)(de)品種上,不少店(dian)主(zhu)有(you)一(yi)些(xie)(xie)推陳出(chu)(chu)新(xin)的(de)(de)舉措(cuo):比如(ru)在炎(yan)炎(yan)夏季(ji),會合時令地推出(chu)(chu)眼下非(fei)常(chang)流行的(de)(de)冰粥和刨冰,以及奶(nai)茶,果汁類(lei)的(de)(de)'飲料(liao)深受顧客青睞。

　　8.建立會員(yuan)卡制度。卡上印制會員(yuan)的名字。會員(yuan)卡的優惠率并不高,如9.5折(zhe)。一(yi)方面,這(zhe)可以給(gei)消(xiao)費者受尊重(zhong)(zhong)感,另一(yi)方面,也便于服務員(yuan)對于消(xiao)費者的稱呼。特別(bie)是假如消(xiao)費者和別(bie)人在(zai)一(yi)起,而服務員(yuan)又能當(dang)眾稱他(她)為*先生、小姐(jie),他們會覺得很受尊重(zhong)(zhong)。

　　9.在桌上放(fang)一些宣傳品(pin)、雜志(zhi),內容是關(guan)于糕點飲料的(de)知識、故事(shi)等,一方面可以(yi)提升品(pin)位,烘托氣氛,也增(zeng)加(jia)消費(fei)者對品(pin)牌好感。

　　10.無論是(shi)從店面裝修、店員形象,還是(shi)蛋(dan)糕(gao)制作上,都要(yao)給(gei)顧客健(jian)康(kang)、衛(wei)生的(de)感(gan)覺。蛋(dan)糕(gao)店一定(ding)要(yao)嚴格(ge)執行(xing)國家《食品(pin)衛(wei)生法》,這是(shi)立足之本。

　　11.食品(pin)行業有特別的崗(gang)位勞(lao)動技能要(yao)求:從業職員(yuan)必須持有“健康證”。

　　九、財務估算

　　啟動資金：

　　大約(yue)需(xu)要7100元(yuan)(yuan)(yuan)。設(she)備(bei)投資:1.房租1000元(yuan)(yuan)(yuan)。2.門面裝修約(yue)20xx元(yuan)(yuan)(yuan)(包(bao)括店面裝修和燈箱)。3.貨架約(yue)800元(yuan)(yuan)(yuan)。4.員(yuan)工(gong)(2名)同一服裝需(xu)300元(yuan)(yuan)(yuan)。5.機器設(she)備(bei)最大的投資:20xx元(yuan)(yuan)(yuan)(包(bao)括制作蛋糕(gao)的全套用具)。6.首期(qi)進面粉、奶油等原材料,約(yue)1000元(yuan)(yuan)(yuan)。

　　經濟效益估算：

　　月銷售(shou)(shou)額(均勻):7000元(yuan)。占(zhan)有關內行人士(shi)評估,如此一家小型蛋糕店的經營在(zai)走上正軌以后,每(mei)月銷售(shou)(shou)額可達7000元(yuan)。

　　每月(yue)支(zhi)出:1000元.房租:地址(zhi)選在三里屯(tun)入口處，月(yue)租1000元。貨品(pin)本(ben)錢:30%左右(you),約(yue)1000元。職員工(gong)資:10平方米的小店需(xu)要蛋糕師傅(fu)1名,服務員1名,工(gong)資共計(ji)20xx元。水(shui)電等(deng)雜費:500元。設備折(zhe)舊費:按計(ji)算(suan),每月(yue)667元。月(yue)利潤833元左右(you)，按此估(gu)算(suan),九個(ge)月(yue)左右(you)即可收回投資。

　　十、項目風險分析與應對策略

　　（一）外部風(feng)險(xian)：

　　1.國家對食(shi)品行業的生產、銷售、檢驗(yan)、廣(guang)告等政策的影響。

　　2.市場(chang)的現有競爭者(zhe)，以及潛入(ru)競爭者(zhe)得(de)加入(ru)，使得(de)競爭變得(de)更為激(ji)烈。

　　3.技術(shu)含量低，被其他蛋糕店(dian)先進技術(shu)取代(dai)的風險。

　　4.上游供(gong)應商原料供(gong)應的風(feng)險或其他風(feng)險。

　　（二）內部風險(xian)：

　　1.產(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)標(biao)準不統一，設備不齊全。

　　2.市場適應能力(li)及調整能力(li)的不確定(ding)性。

　　3.蛋糕原料(liao)及配料(liao)的安全問題。

　　4.價格及服務是否能配合本店發展需要的問題。

　　5.本店的(de)經(jing)營決策上(shang)的(de)其他(ta)問題(ti)。

　　（三）應對策略：

　　1.熟悉食品行業的(de)相(xiang)關法律法規。

　　2.嚴格(ge)公司的產品(pin)檢驗(yan)程(cheng)序，保證食(shi)品(pin)質(zhi)量安全(quan)。

　　3.招聘和培養具(ju)有制作蛋糕的技術員工，操作先進設備。

　　4.善于管理(li)上游供(gong)應商，保證原料供(gong)應的按時(shi)安(an)置。

　　5.建立(li)合理的(de)信(xin)息反饋機制(zhi)，隨時掌(zhang)握市場最新動態，及(ji)時作出(chu)適應市場變(bian)化的(de)經營策略(lve)。

　　6.一定時間，調查了解顧(gu)客的反應情況，及時對(dui)公司的業務進(jin)行改進(jin)。

蛋糕店創業計劃書8

　　一、計劃摘要

　　伴隨(sui)著經濟(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)發展，激烈的(de)(de)(de)(de)(de)(de)競(jing)(jing)爭(zheng)(zheng)是(shi)不(bu)可避(bi)免的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，“煩(fan)躁”、“郁悶”成(cheng)了人(ren)們(men)經常掛(gua)在嘴(zui)邊(bian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)話語;與此同(tong)時，現如(ru)今的(de)(de)(de)(de)(de)(de)孩(hai)子(zi)們(men)缺(que)少動手(shou)(shou)實踐的(de)(de)(de)(de)(de)(de)機會;另外，“求異”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)心理在大(da)(da)眾尤其(qi)是(shi)年(nian)輕的(de)(de)(de)(de)(de)(de)學(xue)生群(qun)體占有(you)不(bu)可或缺(que)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)地位(wei)。制作一(yi)個(ge)獨(du)一(yi)無(wu)二(er)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)蛋(dan)糕、糖果(guo)等食(shi)品(pin)，擁(yong)有(you)一(yi)次非(fei)同(tong)尋常的(de)(de)(de)(de)(de)(de)親(qin)自(zi)動手(shou)(shou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)過程，在小資、孩(hai)子(zi)、學(xue)生們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)群(qun)體中擁(yong)有(you)巨大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)潛力!因此，為了緩解激烈競(jing)(jing)爭(zheng)(zheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)壓(ya)力，給(gei)孩(hai)子(zi)一(yi)個(ge)自(zi)己(ji)動手(shou)(shou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)條(tiao)件，給(gei)年(nian)輕人(ren)一(yi)個(ge)獨(du)一(yi)無(wu)二(er)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)享(xiang)受，我們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)“DIY食(shi)品(pin)連鎖店(dian)”應運而生。考(kao)慮到我們(men)大(da)(da)學(xue)生資金短缺(que)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)事實，決定(ding)打造(zao)個(ge)從小到大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)業，從簡單的(de)(de)(de)(de)(de)(de)“DIY蛋(dan)糕店(dian)”做起，打響自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)牌(pai)，逐步擴大(da)(da)自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)業，形成(cheng)DIY食(shi)品(pin)連鎖一(yi)條(tiao)龍(long)。打造(zao)都市(shi)避(bi)風塘!

　　二、企業介紹

　　1、項(xiang)目名稱：DIY蛋糕店――DIY食品連鎖店

　　2、項目宗旨：打造都市避風(feng)塘，引領年(nian)輕時尚!

　　3、項目(mu)宣(xuan)言(yan)：我的(de)蛋糕，我的(de)Young!

　　4、店面名稱： I Cake――DIY蛋糕(gao)店

　　注釋：

　　<1>、I ――我，I Cake――我的(de)蛋(dan)糕(gao)，就(jiu)是DIY蛋(dan)糕(gao)，自己 動手制作，世上(shang)獨一無二的(de)蛋(dan)糕(gao)!

　　5、店(dian)面(mian)主題曲： 《甜甜的》――周杰倫(lun)

　　主要歌詞：我(wo)輕輕的嘗(chang)一口(kou) 你說的愛(ai)我(wo) 每(mei)天會(hui)在店里播放(fang)一定的時間。

　　6、宣(xuan)傳(chuan)口號： 我(wo)(wo)的蛋(dan)糕，我(wo)(wo)的Young!

　　注(zhu)釋：Young有兩個層面的(de)意(yi)義(yi)，一(yi)(yi)方面，是我們面向年輕群體的(de)體現，另一(yi)(yi)方面，Young與“樣(yang)”同音(yin)，即(ji)DIY自己制作蛋糕，就有自己想要的(de)樣(yang)子!

　　7、店面商標：

　　注釋：上邊(bian)一(yi)個(ge)蠟燭，是(shi)(shi)(shi)字母“I”的(de)變換，左邊(bian)缺(que)失一(yi)塊的(de)圓(yuan)就(jiu)是(shi)(shi)(shi) 蛋糕(gao)也是(shi)(shi)(shi)字母“C”，與后面的(de)“ake”連起來就(jiu)是(shi)(shi)(shi)“Cake”代表著蛋糕(gao)的(de)意思(si)，再和蠟燭在(zai)一(yi)起，就(jiu)是(shi)(shi)(shi)我們蛋糕(gao)店的(de)名字“I Cake”!

　　8、店面地址： 選擇學校附近，靠近年輕人(ren)聚集區，且交通(tong)便利的地方。

　　三個備選方案：

　　<1>、 大學城(cheng)附(fu)近出租 面 積：50平米(mi) 房源(yuan)描述：周邊遍布很多(duo)高(gao)校交通(tong)便(bian)利的(de)很絕(jue)大多(duo)數(shu)人耳熟能響高(gao)校生(sheng)們(men)消費的(de)集中(zhong)地，消費人群(qun)不容質疑。是一個極好(hao)的(de)商鋪經營場。

　　<3>、明珠(zhu)大(da)廈附(fu)近出租 面 積：40平(ping)米 房源信息：臨主路(lu)公交站牌(pai)集中(zhong)，周(zhou)邊多(duo)家品牌(pai)餐飲，服裝(zhuang)店，小(xiao)吃奶茶店，人流量(liang)非常(chang)大(da)，純(chun)一層，面寬8米，上下水，動力電，能注冊，適合(he)各(ge)種服裝(zhuang)飾(shi)品，品牌(pai)小(xiao)吃，西餐茶樓等行(xing)業。

　　女(nv)生對(dui)蛋糕(gao)的(de)依賴遠(yuan)大于男生，因此，我們的(de)蛋糕(gao)店會添加更(geng)(geng)多的(de)女(nv)生元素，以吸引(yin)更(geng)(geng)多的(de)顧客。

　　<2>、蛋糕的用途：

　　市(shi)(shi)場上蛋(dan)糕的(de)種類基本(ben)能滿足大眾(zhong)的(de)需(xu)求，雖然對DIY蛋(dan)糕會產生一定的(de)沖擊，但是，從另(ling)一方(fang)面講，市(shi)(shi)場上已有的(de)經驗以及模型，我們(men)可(ke)以直接借鑒使用。

　　<4>、DIY方式態度

　　蛋(dan)糕的價位(wei)比較集中在50-150之間，所以我(wo)們會按照這個(ge)規格安排蛋(dan)糕的原(yuan)料，基本定(ding)位(wei)在100/個(ge)的價位(wei)上，上下會略有(you)浮動。

　　<7>、蛋糕的尺寸：

　　圓形居多，我(wo)們會提(ti)供大量的(de)圓形模具(ju)，用(yong)(yong)于(yu)制作蛋糕，同時，利用(yong)(yong)參考資料幫助顧(gu)客完(wan)成自(zi)己“奇怪形狀”的(de)制作。

　　<9>、擔心的問題：

　　<11>、制(zhi)作蛋糕(gao)的伴侶：來店里的戀(lian)人居多大學(xue)生(sheng)創(chuang)業計(ji)劃書(shu)(shu)_DIY蛋糕(gao)店大學(xue)生(sheng)創(chuang)業計(ji)劃書(shu)(shu)_DIY蛋糕(gao)店。所以(yi)，我們要創(chuang)造一個溫馨浪漫的情調(diao)來吸引更多的情侶來本店。

　　<12>、DIY蛋糕店的頻率：

　　時(shi)效(xiao)性(xing)決定我們(men)選擇(ze)地址的重(zhong)要性(xing)。因此，我們(men)選擇(ze)在學(xue)校附近，因為學(xue)校每年都有新生(sheng)的加入，所以，可(ke)以說，我們(men)的生(sheng)源(yuan)(yuan)是源(yuan)(yuan)源(yuan)(yuan)不斷的。

　　<13>、宣傳渠道：

　　大部分同學選擇的(de)是“朋友(you)推薦”。因此，重(zhong)視回頭客就必不可少(shao)了，創建(jian)良好(hao)氛圍(wei)，并創立推薦好(hao)友(you)優惠(hui)的(de)制度(du)，我們的(de)DIY蛋糕(gao)店必定會不脛(jing)而走!

　　2、網絡調查： 網絡的(de)覆蓋面積比較大，因此(ci)，我們(men)(men)從這(zhe)里可以找到(dao)各(ge)(ge)行各(ge)(ge)業的(de)關注(zhu)人(ren)士，以便確定我們(men)(men)的(de)面向對象(xiang)：

　　<1>、關注人群性別

　　年輕群體(ti)主要是我(wo)們的對象，主要集中在大學(xue)生(sheng)以及中小學(xue)生(sheng)。

　　<3>、關注者意愿：

　　衛生(sheng)安全26% 時間(jian)問題45% 價格高低(di)29% 衛生(sheng)安全時間(jian)問題價格高低(di)，與調查問卷的結果不同，網絡上(shang)的人(ren)群更(geng)擔心(xin)的是蛋糕制作(zuo)的時間(jian)問題，綜合起來看，還是時間(jian)比較重要(yao)，所(suo)以我們(men)制定了一系列(lie)的高效方案。

　　<5>、來DIY蛋(dan)糕店的頻率：

　　<2>、廊坊師范學院具備餐(can)飲條件 房屋類型：商鋪(pu) 面 積：45平米 租 金：9500 元/月(yue) 房源信息： 臨主街(jie)，有上(shang)下水，動力(li)電(dian)。消費人群以學生為主，人流量大(da)，消費能(neng)力(li)強。本店適合經營餐(can)飲等行業。 基礎設施(shi)：水電(dian)

　　房(fang)屋類(lei)型：商鋪 面 積(ji)：40平米 租(zu) 金：10000 元/月

　　房源信息：此店(dian)鋪緊鄰(lin)火車(che)站，臨主路公交站牌集中，周邊多家品(pin)(pin)牌餐飲，服裝店(dian)，小吃奶(nai)茶店(dian)，人流量非(fei)常大，純一層，面(mian)寬(kuan)8米，上(shang)下水，動力(li)電，能注冊，適合各(ge)種服裝飾品(pin)(pin)，品(pin)(pin)牌小吃，西餐茶樓等(deng)行業。

　　基礎設施：水電

　　4、機(ji)械設備：2萬元。

　　燃氣烤箱：新南方牌(pai)一層兩盤3500元。

　　打蛋機(ji)：20升恒聯1700元。

　　其他(顧客(ke)用(yong)一次性圍裙、包裝物等(deng))：5000元。

　　圍裙：2.5元/個

　　包裝(zhuang)盒： 會員卡制作成本：0.5元/個

　　12、活動(dong)資金：1萬。

　　六、營銷策略

　　(一)廣告宣傳

　　1、海(hai)報傳單： 在各(ge)大(da)高校(xiao)發放(fang)傳單，張貼海(hai)報。 前期：共5000張。

　　2、網(wang)絡廣告：前期：在(zai)主要網(wang)站(如校(xiao)內網(wang)、開心網(wang))發布廣告。 后期：伴(ban)隨著企業(ye)的發展，后期會開發應用軟件的小游(you)戲，宣(xuan)傳蛋(dan)糕。

　　3、電視(shi)(shi)廣(guang)播： 在適(shi)合(he)年輕人的電視(shi)(shi)欄目(mu)以及廣(guang)播播放廣(guang)告視(shi)(shi)頻

　　4、報(bao)紙雜志： 在(zai)年(nian)輕(qing)人報(bao)紙雜志刊登大版面的(de)廣告(gao)宣傳。

　　(二)營業安排

　　營業(ye)時間： 周(zhou)一至周(zhou)五： 6：00――23：00(針對(dui)顧(gu)客(ke)) 節假(jia)日：24小時全天營業(ye)

　　營業內容：

　　<1>、顧客告知(zhi)店(dian)員，自己(ji)想(xiang)做蛋糕、餅(bing)干、提拉米(mi)蘇還是巧克(ke)力，店(dian)員便(bian)幫(bang)其準(zhun)備(bei)好所(suo)需原(yuan)材料，如(ru)玉(yu)米(mi)粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等，量(liang)(liang)好適量(liang)(liang)的水，顧客只需攪拌、烘(hong)烤(kao)、造型，便(bian)能得到自己(ji)想(xiang)要的糕點了。

　　<3>、我們實行會(hui)員(yuan)卡(ka)制度，即，凡一年內來(lai)本店消費滿(man)3次 或者(zhe)推薦一位好友來(lai)本店消費者(zhe)，均(jun)可獲得一張精致的會(hui)員(yuan)卡(ka)，憑(ping)此會(hui)員(yuan)卡(ka)，享受全場九折的優惠。

　　<5>、我們(men)提供免(mian)費(fei)的(de)照(zhao)相服(fu)務(wu)，免(mian)費(fei)的(de)為制作蛋糕的(de)顧(gu)客拍(pai) 照(zhao)，留下值得回憶的(de)點(dian)點(dian)瞬間。如果(guo)顧(gu)客需要(yao)，我們(men)可以(yi)將電子版照(zhao)片(pian)發給(gei)顧(gu)客。

　　七、 風險管理 在市場(chang)調(diao)研中，我(wo)們發現了很多(duo)的風險，但是我(wo)們同樣找到了解(jie)決的方(fang)法(fa)。

　　首(shou)先，自己(ji)制作蛋糕確(que)實是一件費(fei)時費(fei)力的事情(qing)，很多(duo)人都因為(wei)沒有時間久不(bu)會光(guang)顧(gu)，因此，我(wo)們(men)改進(jin)了(le)(le)技術，同時增加了(le)(le)優雅舒心(xin)的氛(fen)圍，讓大家煩躁的心(xin)能(neng)夠暫時平靜下來。

　　其次，蛋糕本身就(jiu)(jiu)是(shi)有奢(she)侈色彩的(de)代名詞(ci)，所以，很多(duo)人選擇了(le)只來(lai)一(yi)次。因此，我們(men)就(jiu)(jiu)需(xu)要一(yi)個不(bu)(bu)斷更(geng)新(xin)的(de)生源，所以，我們(men)把店建在(zai)了(le)學校附近，每(mei)(mei)年都有新(xin)生的(de)到來(lai)，也就(jiu)(jiu)意味著每(mei)(mei)年都有新(xin)的(de)顧客光(guang)臨我們(men)的(de)DIY蛋糕店!生意不(bu)(bu)斷!

　　再者，市場中(zhong)存(cun)在我們的競爭(zheng)對(dui)手，我們必須時刻更新我們的產品創業和(he)時刻進行(xing)廣告宣傳。

蛋糕店創業計劃書9

　　一、執行總結

　　1.1 項目創想

　　DIY蛋(dan)糕店(dian)(dian)這個項目并不是(shi)(shi)一(yi)(yi)個新事(shi)物，我所(suo)要(yao)經營的(de)(de)是(shi)(shi)提供原(yuan)料(liao)，工具(ju)，場地，專業指導顧客自(zi)己(ji)動手(shou)(shou)DIY的(de)(de)蛋(dan)糕店(dian)(dian)。 在這里廣大的(de)(de)消費者(zhe)（主要(yao)是(shi)(shi)學生(sheng)，青少年(nian)兒童(tong)）可以(yi)親(qin)手(shou)(shou)自(zi)己(ji)動手(shou)(shou)制作DIY蛋(dan)糕，而且不需要(yao)任(ren)何(he)西點基礎就(jiu)可以(yi)親(qin)手(shou)(shou)制作一(yi)(yi)款相當于酒店(dian)(dian)級別(bie)的(de)(de)蛋(dan)糕，獨一(yi)(yi)無二(er)的(de)(de)愛心糕點，店(dian)(dian)內可以(yi)親(qin)手(shou)(shou)制作DIY蛋(dan)糕、巧克力、餅干、果(guo)凍布丁(ding)、曲奇、派、蛋(dan)撻、泡芙(fu)等。但主打產品(pin)是(shi)(shi)蛋(dan)糕DIY，同時還是(shi)(shi)要(yao)出售成品(pin)和(he)定做制品(pin)。在這里消費者(zhe)可以(yi)進行(xing)朋友聚會，親(qin)子同樂(le)(le)，團隊分(fen)享，個人學習，他們可以(yi)放(fang)下所(suo)有的(de)(de)煩惱，放(fang)松心情融入到DIY的(de)(de)無限樂(le)(le)趣中。

　　我將該店取名為“開心(xin)DIY蛋糕坊”希望(wang)每一位來到這里(li)的(de)顧客都(dou)擁有(you)一顆好心(xin)情，開開心(xin)心(xin)的(de)制(zhi)作美味的(de)糕點創想

　　1.2 公司概述

　　開心DIY蛋(dan)糕坊(fang)成(cheng)立(li)于20xx年6月份，是一個擁有獨立(li)網店，經營西點食品的(de)專業店鋪

　　開心DIY蛋糕坊為大(da)學生自主創業品牌，進行小(xiao)成本投資，做的(de)(de)是營養均(jun)衡(heng)，休閑的(de)(de)，時(shi)尚的(de)(de)DIY食品，面向廣大(da)的(de)(de)中低檔(dang)消費者群體。

　　蛋(dan)糕(gao)(gao)(gao)坊現做(zuo)現賣DIY蛋(dan)糕(gao)(gao)(gao)、巧克(ke)力、餅(bing)干、果(guo)凍布(bu)丁、曲奇、派、蛋(dan)撻、泡芙等以及深受年輕人喜(xi)歡的(de)果(guo)凍個(ge)性蛋(dan)糕(gao)(gao)(gao)，尤其是(shi)(shi)果(guo)凍情侶蛋(dan)糕(gao)(gao)(gao)，這些均打破了市場(chang)的(de)局(ju)面，同時(shi)該蛋(dan)糕(gao)(gao)(gao)以海藻為原料，制作中不加防腐劑，從而保證了食(shi)品的(de)安全。健康的(de)，才是(shi)(shi)開心的(de);開心的(de)，就是(shi)(shi)健康的(de)!

　　二、市場調查分析

　　2.1 現狀

　　現在(zai)的(de)年(nian)輕人(ren)都十分追求(qiu)創意，大(da)(da)家都對新奇(qi)的(de)東西(xi)感(gan)到好奇(qi)，而(er)且對于現在(zai)90、00后的(de)朋友們來說(shuo)大(da)(da)多(duo)都很缺乏自主動手能(neng)力，我們可以為(wei)大(da)(da)家提供一個動手的(de)平(ping)臺(tai)，也讓大(da)(da)家的(de)到精神上(shang)的(de)滿足！

　　2.1.1 流行趨勢

　　時(shi)下市場上充斥(chi)著各種(zhong)口(kou)味不同、式樣不同的(de)(de)西點(dian)，歸結(jie)起來(lai)這些產品(pin)無非(fei)都是為了滿(man)足顧客休閑的(de)(de)需求(qiu)(娛樂、時(shi)尚、口(kou)感……)、滿(man)足美麗(li)的(de)(de)需求(qiu)、滿(man)足健康的(de)(de)需求(qiu)、滿(man)足成長的(de)(de)需求(qiu)。消費者購買(mai)DIY食品(pin)用于食用和送(song)禮(li)。味道好，有一定(ding)營養價值，送(song)禮(li)增(zeng)加了個(ge)人的(de)(de)用心度所(suo)以它的(de)(de)購買(mai)頻數較高，是適于表達情(qing)感的(de)(de)載(zai)體。

　　（一）外部環境分析

　　1.競爭并不激烈，有較大(da)的發(fa)展空間。

　　2.大學和商業(ye)區(qu)小區(qu)等地(di)有固(gu)定的(de)客戶(hu)群，而且消費力比較高(gao)。 3.店鋪新鮮獨特(te)，價格能獲(huo)得(de)眾(zhong)多(duo)信賴的(de)口碑并接受，容(rong)易吸引各個階層消費者(zhe)，面向的(de)人群廣(guang)泛，受淡旺季影響不大。

　　（二）內部環境分析

　　提供溫馨的(de)(de)(de)(de)環境，融合的(de)(de)(de)(de)氣(qi)氛，齊全(quan)的(de)(de)(de)(de)設備(bei)、安全(quan)衛生有(you)保障的(de)(de)(de)(de)材料(liao)、專業的(de)(de)(de)(de)老師，有(you)保障的(de)(de)(de)(de)服務

　　2.1.2 行業現狀

　　DIY蛋糕(gao)(gao)店憑借獨特(te)的(de)(de)(de)(de)創業(ye)風(feng)格、口味新鮮獨特(te)、價格又能(neng)獲(huo)得(de)眾人信賴的(de)(de)(de)(de)口碑，很容易吸引各個(ge)階層消費(fei)(fei)者。“DIY蛋糕(gao)(gao)店”是作為21世(shi)紀(ji)的(de)(de)(de)(de)黃金產業(ye)，西點業(ye)近(jin)年來在國內呈現出了前(qian)所未(wei)有(you)的(de)(de)(de)(de)普及和(he)發展(zhan)勢頭(tou)，有(you)著廣(guang)闊的(de)(de)(de)(de)發展(zhan)前(qian)景(jing)和(he)巨大發展(zhan)空(kong)間。隨(sui)著人們的(de)(de)(de)(de)生活水(shui)平(ping)和(he)消費(fei)(fei)水(shui)平(ping)的(de)(de)(de)(de)提高，西點以它(ta)特(te)有(you)的(de)(de)(de)(de)魅力正在吸引著越來越多的(de)(de)(de)(de)消費(fei)(fei)者，精美的(de)(de)(de)(de)大蛋糕(gao)(gao)慶賀生日的(de)(de)(de)(de)人們帶來溫馨的(de)(de)(de)(de)祝福和(he)優(you)雅的(de)(de)(de)(de)情趣

　　隨著我國(guo)人民生(sheng)活水(shui)平的提(ti)高，休閑(xian)成為大眾生(sheng)活不(bu)可缺少的重(zhong)要部分，而(er)休閑(xian)食品(pin)也由原來僅能充饑，發展到(dao)現在既可滿足口感需(xu)求，又可提(ti)供所(suo)需(xu)營養，還能調節心情。近(jin)年休閑(xian)食品(pin)市(shi)場需(xu)求量呈持(chi)續增長勢頭，按年增長速度(du)10%計(ji)算(suan)，預計(ji)今年中國(guo)休閑(xian)食品(pin)市(shi)場需(xu)求額將超(chao)過千億元。但中國(guo)目前的消費水(shui)平偏低，市(shi)場潛力仍很大。

　　從網(wang)絡調查和實地考察都可以看出目前(qian)市場(chang)(chang)(chang)上沒有或(huo)很(hen)(hen)少存在專業而(er)且全面的(de)DIY甜點(dian)屋，大多(duo)因為產品單一，服務系統化，但即便是(shi)這樣，他們的(de)生意仍(reng)舊(jiu)很(hen)(hen)好。且目前(qian)是(shi)對大學生及(ji)年輕人(ren)(ren)市場(chang)(chang)(chang)的(de)開發期，年輕人(ren)(ren)的(de)購物(wu)習(xi)慣，我們這樣的(de)價優物(wu)美是(shi)必然的(de)要求。學校周邊的(de)市場(chang)(chang)(chang)及(ji)消費能力(li)還有很(hen)(hen)大的(de)提升，心(xin)式自主(zhu)自制消費模式是(shi)市場(chang)(chang)(chang)的(de)新寵兒。

　　2.3 態勢分析

　　SWOT分析表

　　S(優勢)：西(xi)點是年輕人喜(xi)歡(huan)的(de)食(shi)品，消費市場巨大(da)，而且(qie)就在你的(de)身邊，充滿個性化、時尚化的(de)DIY食(shi)品，令人們留(liu)戀往返。

　　W(劣(lie)勢)：特色經營市(shi)場接(jie)受程度難以(yi)預測，存在一定風險。

　　O(機會)：DIY市場需求逐(zhu)年擴大;人們(men)的消費觀念(nian)也發生(sheng)變化(hua),人們(men)希望(wang)通過自(zi)己動手獲得(de)勞(lao)動成果，在消費中感受自(zi)己的勞(lao)動結果。

　　T(威脅(xie))：市場(chang)上經營西(xi)點食品的(de)商店較(jiao)多，且各(ge)具特色，競爭很激烈(lie)。

　　三、創業優勢

　　3.1 自身優勢

　　a、大學生創(chuang)業往(wang)往(wang)對未來充滿希望，有著年輕的(de)血液(ye)、蓬勃的(de)朝氣，以及“初(chu)生牛犢不怕虎”的(de)精神，而這些都是一(yi)個創(chuang)業者應該具備的(de)素質。

　　b、大學(xue)(xue)生在學(xue)(xue)校(xiao)里學(xue)(xue)到(dao)了(le)很多(duo)理論性(xing)的(de)(de)東西(xi)，有著較高(gao)層次的(de)(de)知(zhi)識技(ji)能優勢。知(zhi)識的(de)(de)重要性(xing)是不言(yan)而喻的(de)(de)，“用(yong)智(zhi)力換(huan)資(zi)本”是大學(xue)(xue)生創業的(de)(de)特(te)色和(he)必然之路(lu)。

　　c、大學生(sheng)屬于年輕一(yi)代，對流(liu)(liu)行時尚(shang)的(de)敏感度強，可以始終(zhong)走在(zai)流(liu)(liu)行的(de)前列(lie)，和適(shi)合此類項(xiang)目的(de)創業。

　　3.2 政(zheng)策(ce)優勢(shi)

　　近年(nian)來(lai)，為支(zhi)持大學生創業(ye)，國家各(ge)(ge)級政(zheng)府出臺了許(xu)多(duo)優惠政(zheng)策，涉(she)及(ji)融資、開業(ye)、稅(shui)收、創業(ye)培(pei)訓(xun)(xun)、創業(ye)指導等(deng)諸多(duo)方面。根(gen)據(ju)國家和各(ge)(ge)市政(zheng)府的有關規(gui)定，各(ge)(ge)地區應(ying)屆大學畢(bi)業(ye)生創業(ye)可享受免費風(feng)險評估、免費政(zheng)策培(pei)訓(xun)(xun)、無償貸款擔保及(ji)部分稅(shui)費減(jian)免四項(xiang)優惠政(zheng)策，具(ju)體包括：

　　高校畢業(ye)生(含大(da)學專科、大(da)學本(ben)(ben)科、研究(jiu)生)從事個(ge)體(ti)經營的，自批準經營日起，一年內免(mian)交個(ge)體(ti)戶登(deng)記注冊費、個(ge)體(ti)戶管理(li)費、經濟合(he)同示范文本(ben)(ben)工(gong)本(ben)(ben)費等。此外，如果成立非正規企(qi)業(ye)，只需到所在區縣街道進行登(deng)記，即(ji)可免(mian)稅(shui)三(san)年。

　　自主創業的(de)大學生，向銀行(xing)申請開業貸款擔保額度最高(gao)可為10萬元，并享受貸款貼息(xi)。

　　四、創業風險

　　（一）外部風險：

　　1.國家對食品(pin)行業的生產、銷售、檢(jian)驗、廣(guang)告等(deng)政策的影響。

　　2.市(shi)場的現有競爭(zheng)者，以(yi)及潛入(ru)競爭(zheng)者得(de)(de)加(jia)入(ru)，使得(de)(de)競爭(zheng)變得(de)(de)更為激烈。

　　3.技術(shu)含(han)量低，被其(qi)他蛋糕店先進(jin)技術(shu)取代的(de)風(feng)險(xian)。

　　4.上游供應商(shang)原料(liao)供應的風險。

　　5.銀(yin)行貸款或(huo)其他財(cai)務風險(xian)。

　　（二）內部風險：

　　1.產(chan)品(pin)生產(chan)標準不統一，設備不齊全。

　　2.市場適應(ying)能力及(ji)調整能力的不確定性。

　　3.蛋糕原料(liao)及配料(liao)的(de)安全問(wen)題。

　　4.價格及服務是否能配合公司發展(zhan)需要的問題。

　　5.公司的經營決策上的其他問(wen)題。

　　（三） 應對策略：

　　1.熟悉食品行(xing)業的相關法律法規。

　　2.嚴格公司的產品(pin)檢(jian)驗程序，保(bao)證食(shi)品(pin)質量安全。

　　3.招聘和培養具有(you)制(zhi)作蛋糕的技術員工，操作先進設備。

　　4.善于(yu)管理上游(you)供應商(shang)，保證原料供應的按時安置(zhi)。

　　5.建立合理的信(xin)息反饋機制，隨時掌握市場(chang)最新動態(tai)，及(ji)時作出適(shi)應市場(chang)變化的經(jing)營策略。

　　6.一(yi)定時間，調查了解(jie)顧客(ke)的反應情況，及時對公(gong)司的業務(wu)進行改進。

　　五、資金預算

　　投資預算分析

　　資(zi)金(jin)擬(ni)籌資(zi)：10萬元(yuan)。 DIY蛋糕店投(tou)資(zi)估算(suan)表 用途 預算(suan)資(zi)金(jin)（元(yuan)） 3500 房(fang)租 20000 制作蛋糕設備等(deng) 3000 店面裝(zhuang)潢 6000 奶油面粉等(deng)材料 1000 廣告費預算(suan)

　　六、運營計劃

　　6.1. 地址選擇

　　DIY蛋糕(gao)坊的(de)店面應選在學(xue)校周圍、大型商場、購物中心(xin)的(de)周邊地段，這些(xie)地方(fang)客流量大，租金又不會(hui)太高。

　　6.2 內結構及功能

　　DIY蛋糕坊(fang)內(nei)分為(wei)兩個區域：成品區、制作區

　　成品(pin)區：主要是(shi)我(wo)們已經做好(hao)的產品(pin)，顧(gu)客隨時(shi)都可以帶走，或當即享用。

　　制作區(qu)：由(you)顧客DIY

　　6.3 目標市場定位：

　　青年學生、女(nv)孩和(he)兒童，年輕女(nv)孩子喜歡(huan)浪漫(man)時尚個(ge)性，我們為她們提供了DIY食品(pin)、根據節日，客戶的(de)需求不(bu)一樣有針(zhen)對性的(de)提出(chu)令客服(fu)滿意的(de)西點成品(pin)與DIY制作模型

　　6.4銷售促進

　　a、定(ding)期(qi)開展配(pei)送(song)活動：銷(xiao)售旺(wang)季(ji)，現做(zuo)食品往(wang)(wang)往(wang)(wang)是采取“現場品嘗”、“買一贈一”或“禮品贈送(song)”等促銷(xiao)活動。

　　b、抽獎(jiang)活動：每天(tian)前十(shi)位消費者有機會免費抽獎(jiang)。

　　c、特殊品種(zhong)會員(yuan)制銷(xiao)售，增加銷(xiao)量(liang)。

　　6.5客戶管理

　　建立銷售信息簿(bu)：注明產品類型、名(ming)稱、價格、銷售日期，由顧客(ke)簽字確認。方便售后(hou)服務(wu)。

　　

蛋糕店創業計劃書10

　　蛋糕(gao)店創業計劃書

　　相信(xin)有(you)很多人都想開(kai)一家(jia)蛋糕店(dian)或西餅屋，可(ke)能是因為很多原因,比(bi)如沒(mei)有(you)資(zi)金,沒(mei)有(you)經驗,沒(mei)能技術。

　　一、項目背景

　　二、公司項目策化

　　１．公(gong)司成立(li)原(yuan)因

　　１．１組織原因

　　１．２技術原因

　　１．３學校原因

　　２．公司使命

　　３．公司目標

　　三、經營環境與客戶分析

　　１．行業分析

　　２．調查結果分(fen)析

　　３．目標客戶(hu)分析

　　四、經營策略

　　１．營銷策略分析

　　１．１ 品牌策(ce)略

　　１．２ 價格策略

　　１．３ 銷售策(ce)略

　　１．４ 渠(qu)道建設(she)

　　２．網上蛋糕店策略實施

　　２．１．市場范圍選(xuan)擇

　　２．２．重點宣傳客戶

　　３．現場促銷

　　五、營銷效果預測與分析

　　１．營業額收入

　　２．支付方式

　　３．訂貨方式

　　４．客戶特點

　　５．消費特點

　　六、風險分析

　　七、經營成本預估

　　１．原則

　　２．初期投資

　　３．第二期投資

　　一、項目背景

　　隨著(zhu)人們(men)生活(huo)水平的(de)提高，物質文化生活(huo)的(de)多樣化，蛋糕逐漸(jian)成(cheng)為人們(men)日常生活(huo)中必不(bu)可少(shao)的(de)食品，對于大學生尤其如(ru)此，但現在快節奏的(de)生活(huo)和新興的(de)生活(huo)方式讓不(bu)少(shao)大學生沒(mei)有時間也不(bu)愿意專門(men)到(dao)門(men)市蛋糕店去(qu)購買，鑒于此，我們(men)開(kai)辦(ban)了(le)這個(ge)網上(shang)蛋糕店，旨在為大學生朋友們(men)提供(gong)高質優異(yi)的(de)服(fu)務和輕(qing)松(song)便捷(jie)的(de)生活(huo)方式。

　　二、公司項目策化

　　１．公司成立原因

　　１．１組織原因

　　大多(duo)數學生晚(wan)上(shang)課程比(bi)較多(duo)，下課后比(bi)較晚(wan)，回(hui)到寢室后餓(e)，而(er)食堂早已關門，小(xiao)賣部(bu)又(you)遠，再加上(shang)很多(duo)學生懶(lan)，寧愿(yuan)挨(ai)餓(e)也不愿(yuan)出門買東西，考(kao)慮到這些(xie)因素(su)，我們(men)網上(shang)蛋糕(gao)店應運而(er)生。

　　１．２技術原因

　　蛋糕(gao)屬于(yu)西方糕(gao)點(dian)，制作(zuo)技(ji)術(shu)早已不(bu)是(shi)秘密，只要用(yong)心(xin)鉆研，用(yong)料充足，或(huo)者聘請一(yi)個(ge)糕(gao)點(dian)師傅，在蛋糕(gao)制作(zuo)上(shang)基本不(bu)存在問題。

　　１．３學校原因

　　現在(zai)全(quan)國普遍情形是就業困難，大(da)學(xue)生剛出(chu)校(xiao)園，空有滿(man)腹(fu)理想抱負卻(que)沒(mei)有實際經驗，用人單位(wei)在(zai)注(zhu)重(zhong)能(neng)力的同時(shi)很注(zhu)重(zhong)資歷和(he)經驗，因(yin)此(ci)大(da)學(xue)生處于(yu)一個高(gao)不成(cheng)低不就的狀(zhuang)態(tai)。學(xue)校(xiao)為了(le)改變這種(zhong)被動局面(mian)，鼓(gu)勵大(da)學(xue)生在(zai)不影響學(xue)業的情況下(xia)自主創業，因(yin)此(ci)，網上蛋(dan)糕店的成(cheng)立得到(dao)了(le)學(xue)校(xiao)的大(da)力支持(chi)。

　　２．公司使命

　　高效，暢(chang)通的銷售渠道，以提供(gong)各種口味蛋糕為根本，兼賣(mai)鮮花及(ji)精美小(xiao)禮(li)品(pin)，為家庭經濟困(kun)難學(xue)生提供(gong)兼職，為大學(xue)生創造最優(you)質(zhi)生活(huo)環境！

　　３．公司目標

　　立(li)足工商大，服(fu)務重慶各(ge)高(gao)校，一步步發展壯大，從而輻射全(quan)國高(gao)校，創建一流(liu)網上蛋糕店。

　　三、經營環境與客戶分析

　　１．行業分析

　　"謦香園網上蛋糕店"網站是由在(zai)(zai)(zai)校大(da)學(xue)生推出(chu)的(de)面向(xiang)６５０萬(wan)(wan)在(zai)(zai)(zai)校大(da)學(xue)生的(de)垂直網站，因此(ci)(ci)目標消費者定位為在(zai)(zai)(zai)校大(da)學(xue)生。該網站除重(zhong)慶工商大(da)學(xue)的(de)總(zong)站外，在(zai)(zai)(zai)重(zhong)慶各(ge)(ge)(ge)高(gao)校設有分站。因此(ci)(ci)，暫定的(de)目標消費群以(yi)重(zhong)慶各(ge)(ge)(ge)高(gao)校大(da)學(xue)生為重(zhong)點，將來逐(zhu)步擴大(da)市場，以(yi)重(zhong)慶工商大(da)學(xue)為例，各(ge)(ge)(ge)類(lei)在(zai)(zai)(zai)校生近２萬(wan)(wan)人，而最新(xin)的(de)統(tong)計表明，全國在(zai)(zai)(zai)校大(da)學(xue)生有６５０萬(wan)(wan)左右(you)，這樣的(de)市場規模(mo)是相(xiang)當(dang)龐大(da)的(de)，而且考慮到將來在(zai)(zai)(zai)校生畢業后仍有可能(neng)成為網站的(de)忠(zhong)誠客戶這一現實(shi)，目標市場的(de)容量將是相(xiang)當(dang)可觀的(de)。

　　２．調查結果分析

　　本公司(si)以重(zhong)慶的各高校(xiao)大學生(sheng)為重(zhong)點進行客(ke)戶分(fen)析(xi)，主要采取網上(shang)問卷(juan)調(diao)查和個別訪(fang)談的方式。

　　⑴有明顯(xian)的好奇心理，在創新方(fang)面有趨同(tong)性，聽(ting)同(tong)學(xue)或朋友介紹產(chan)生(sheng)購買行為(wei)。

　　⑵購(gou)(gou)買行為基本上是感性的，但由于受自身經濟收入的影響，其購(gou)(gou)買行為又帶有理性色彩(cai)，一般選擇價位較低但口感較好的品種。

蛋糕店創業計劃書11

　　隨(sui)(sui)著(zhu)時代的發(fa)展，人們(men)經(jing)濟(ji)收入(ru)的提高(gao)，消(xiao)費觀念(nian)的轉變食(shi)品(pin)不(bu)僅種(zhong)類越來越多，并(bing)且(qie)產(chan)品(pin)結構也向著(zhu)風味型(xing)(xing)、營(ying)養(yang)型(xing)(xing)、享受型(xing)(xing)甚(shen)至(zhi)功能型(xing)(xing)的方(fang)向發(fa)展。蛋(dan)糕市(shi)場也已經(jing)逐(zhu)漸擴大并(bing)深入(ru)消(xiao)費者日(ri)(ri)常生活(huo)。隨(sui)(sui)著(zhu)蛋(dan)糕市(shi)場的逐(zhu)漸發(fa)展壯(zhuang)大，消(xiao)費人群(qun)日(ri)(ri)益(yi)增多，新品(pin)種(zhong)的不(bu)斷(duan)推(tui)出，在(zai)這種(zhong)情形下，我(wo)們(men)甜心蛋(dan)糕有限公司應(ying)運而生。

　　公司簡介

　　我(wo)們甜心(xin)蛋糕有限公(gong)司于(yu)20xx年*月*日在桂(gui)花園旁成立，是(shi)一(yi)個擁有獨立網店，經營(ying)蛋糕、面包(bao)等烘培食品的專業(ye)店鋪，網址為：

　　本(ben)公(gong)司也主(zhu)要以(yi)生產(chan)、制作(zuo)和(he)銷(xiao)售各(ge)類西點(dian)、中式糕點(dian)為核心(xin)的(de)(de)產(chan)業，以(yi)及(ji)銷(xiao)售冷熱飲等。 在(zai)烘培食(shi)品中，面包、餅干(gan)、方(fang)便面等食(shi)品都以(yi)成(cheng)為人們的(de)(de)主(zhu)餐食(shi)之一，尤其是(shi)上班族的(de)(de)年輕人，猶(you)豫生活(huo)節奏加快，他們是(shi)主(zhu)要的(de)(de)消費群體。因(yin)此安全、衛生是(shi)最(zui)基本(ben)的(de)(de)，必須(xu)保證。

　　市場分析

　　根據(ju)食品(pin)配料公司(si)Danisco公司(si)的報道，芬蘭的一項(xiang)最新研究(jiu)發現，年齡(ling)在20~49歲的婦女和年齡(ling)在30~49歲的男子是餅干的最大消(xiao)費人群(qun)。

　　烘培(pei)食(shi)品(pin)主要包括(kuo)面包，餅干，蛋糕(gao)，方(fang)(fang)便(bian)食(shi)品(pin)等(deng)幾大類。其(qi)主要原料為谷物、米面制(zhi)品(pin)。無論在(zai)西方(fang)(fang)還是東方(fang)(fang)，現在(zai)的烘培(pei)食(shi)品(pin)都(dou)成了我們(men)主食(shi)不可缺(que)少(shao)的食(shi)品(pin)之(zhi)一，尤其(qi)是早餐食(shi)品(pin)，午餐方(fang)(fang)便(bian)食(shi)品(pin)等(deng)。

　　創業優勢

　　自身優勢

　　a、大學(xue)生創(chuang)業往往對未來充滿(man)希望，有(you)著年輕的(de)(de)(de)血液、蓬勃的(de)(de)(de)朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的(de)(de)(de)精(jing)神，而這些(xie)都是(shi)一個創(chuang)業者應該具備的(de)(de)(de)素質。

　　b、大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的知(zhi)識技能優(you)勢(shi)。知(zhi)識的重要性是不言而喻的，“用智(zhi)力(li)換資(zi)本”是大學生創業的特色和必然之路。

　　c、大學生屬(shu)于年輕一代(dai)，對流行時(shi)尚(shang)的(de)敏感度強，可以始終走在流行的(de)前列(lie)，和(he)適合此類項目的(de)創業。

　　政策優勢

　　近(jin)年來，為支持大(da)(da)學生創業(ye)，國家(jia)(jia)各級政(zheng)(zheng)府出臺了許(xu)多優惠政(zheng)(zheng)策，涉及融資、開業(ye)、稅收、創業(ye)培訓、創業(ye)指導等諸(zhu)多方面。根據(ju)國家(jia)(jia)和各市政(zheng)(zheng)府的有關(guan)規定，各地區應屆大(da)(da)學畢業(ye)生創業(ye)可(ke)享受(shou)免(mian)費風(feng)險評估(gu)、免(mian)費政(zheng)(zheng)策培訓、無償(chang)貸款擔保(bao)及部分稅費減免(mian)四(si)項(xiang)優惠政(zheng)(zheng)策，具體包括：

　　高校畢(bi)業(ye)生（含大(da)(da)學專科(ke)、大(da)(da)學本(ben)科(ke)、研究生）從事個(ge)體經營的(de)，自(zi)批(pi)準經營日起，一(yi)年(nian)(nian)內免交個(ge)體戶(hu)登記注冊費(fei)(fei)(fei)、個(ge)體戶(hu)管理費(fei)(fei)(fei)、經濟合同示范文本(ben)工本(ben)費(fei)(fei)(fei)等。此(ci)外，如果成立非正規(gui)企(qi)業(ye)，只需(xu)到所(suo)在(zai)區縣街(jie)道進行登記，即可免稅三年(nian)(nian)。

　　自(zi)主創業的大學生(sheng)，向(xiang)銀行申請(qing)開業貸(dai)款(kuan)擔保額度最高可(ke)為(wei)10萬元，并享受貸(dai)款(kuan)貼(tie)息。

　　資金投入分析

　　資(zi)金來源——保證(zheng)貸(dai)款

　　由父母或是(shi)親戚的同事作擔保，即(ji)可在工行(xing)、建(jian)行(xing)等金(jin)(jin)融(rong)機構獲得(de)10萬(wan)元左(zuo)右的保證貸款，從(cong)而較快(kuai)的獲取(qu)創業(ye)資(zi)金(jin)(jin)。

　　早期資金投放及回報情況

　　店(dian)面面積為120平米，機(ji)器設備。店(dian)內(nei)需(xu)3～4店(dian)員，員工工資占投資額的10％左(zuo)右。留2000元(yuan)用(yong)于平時(shi)經營流通。

　　剩下(xia)的投資用于進貨。

　　具體費用安排如下：

　　店面(mian)租金：6500元(yuan)/月(yue) 設備(bei)投入(ru)：蛋糕展(zhan)示柜若(ruo)(ruo)干、發酵箱、烤箱、攪拌機、冰箱、蛋糕模具(ju)若(ruo)(ruo)干,、裱花器具(ju)若(ruo)(ruo)干,、保鮮(xian)冷(leng)藏展(zhan)示柜、和面(mian)機等。

　　材料:面(mian)粉(fen),雞蛋,砂(sha)糖,奶油和香(xiang)精(jing)以及食(shi)用色素還(huan)有(you)甜蜜(mi)素(可在(zai)經銷食(shi)品添加劑的(de)店(dian)里買到)等

　　水電通訊費用

　　上網費用：

　　電費

　　工人工資：

　　推廣(guang)費用(yong)：前期不準備采用(yong)電視廣(guang)告，因為資(zi)金(jin)有限。所以采取廉價(jia)而精(jing)美的(de)傳單(dan)和口(kou)碑(bei)效應進行宣傳。

　　費用約為5萬左右(you)。

　　一次(ci)性(xing)投(tou)入為：約7-9萬(wan)

　　每月費用

　　利潤約為30%左右（網絡查詢，真(zhen)實性待(dai)定）

　　相關手續：

　　首先你要去防疫站辦健康證(zheng)(zheng),參與(yu)經營的(de)人員都(dou)要有(you),然后去衛生監督(du)所辦理相關衛生許(xu)可證(zheng)(zheng)的(de)手續,然后去安(an)他的(de)指示(shi)領證(zheng)(zheng),然后準備資(zi)料

　　去工商所領取(qu)營業(ye)執照,辦(ban)理相關手(shou)續,然后(hou)憑工商執照,去地(di)方稅務局辦(ban)理地(di)稅登(deng)記證(zheng),完后(hou)就能開業(ye),也(ye)可(ke)以先辦(ban)下健康(kang)證(zheng)和(he)衛生許可(ke)證(zheng)

　　,先開業,然(ran)后在(zai)1個月內(nei)去辦(ban)理其他相關證照手續

　　運營計劃

　　店面規劃

　　1、地址選擇：桂花(hua)園附近(jin)。

　　2、內(nei)結構及功能

　　四(si)個區(qu)(qu)域：成品區(qu)(qu)、制作區(qu)(qu)、服務區(qu)(qu)。

　　A、成品區：主要(yao)是我們已經做好的(de)產品，顧客(ke)隨時(shi)都可(ke)以(yi)帶走。

　　B、制(zhi)作(zuo)(zuo)區：制(zhi)作(zuo)(zuo)各(ge)類面包，蛋糕，等(deng)成品以及(ji)由顧客挑選(xuan)的(de)生日蛋糕的(de)制(zhi)作(zuo)(zuo)與包裝。

　　C、服務區(qu)：這(zhe)里我(wo)們會設置意見(jian)(jian)箱，隨(sui)時(shi)紀錄顧(gu)客為我(wo)們提(ti)出的寶貴意見(jian)(jian)，并定期總結與歸納。

　　D、休閑區：給一些顧客提供(gong)休息的(de)場所，提供(gong)無線(xian)網。

　　目標市場(chang)定位：廣大消費(fei)者，用(yong)于早(zao)餐(can)，方便午(wu)餐(can)或零食生日以及休閑等。

　　營銷組合

　　1、產品

　　蛋(dan)糕，面包(bao)，餅干，西點(dian)(dian)，中式(shi)糕點(dian)(dian)以及中秋月餅奶茶，冷(leng)飲，熱飲等。

　　2、價格

　　成(cheng)本+設備折舊（平均(jun)年限法(fa)）+利(li)潤

　　3、渠道

　　在市(shi)場上尋找(zhao)最(zui)好的，固定的材料來源(yuan)。

　　4、促銷

　　1、廣告：因為(wei)資金(jin)有(you)限(xian)不利用(yong)昂貴的電視(shi)媒體，通過物美(mei)價(jia)廉的商品和優質的服務擴大(da)知名(ming)度和美(mei)譽度，利用(yong)口碑效應使所有(you)顧客(ke)成為(wei)“活廣告”！當然也可(ke)以借(jie)助有(you)良好名(ming)譽的報刊進行宣傳這樣既(ji)節省(sheng)了費用(yong)，又擴大(da)了范(fan)圍。

　　2、定期開(kai)展活動，節日促銷，優(you)惠，打折（會(hui)員按消費積(ji)分給折扣(kou)）

　　3、推出新產品(pin)時，限量免費品(pin)嘗(chang)、

　　4、電話或網上訂(ding)購，可(ke)送貨上門（在一(yi)定(ding)范圍內免(mian)費送）

　　5、開展定早餐的(de)業(ye)務，向所在小區的(de)顧客(ke)宣傳上門送(song)早營養早餐。（）

　　6、在炎(yan)(yan)炎(yan)(yan)夏季(ji)，會(hui)合時(shi)令地推出眼下非常流行的冰(bing)粥和刨冰(bing)等

　　7、建立(li)會(hui)員信息(xi)簿：記錄會(hui)員信息(xi)，會(hui)員在生日當天，憑身份(fen)證(zheng)和會(hui)員證(zheng)可免費領取一份(fen)禮品。

　　8、店內櫥窗上也拜訪一些精致的玩偶，或其他小玩意等禮(li)品(pin)。用以送給小孩，情侶(lv)等顧客。

　　9、本店網(wang)店上(shang)可定做(zuo)生(sheng)日蛋糕，也可預定面包等產品。（金額超過(guo)百元(yuan)的可送貨）

　　10、每天隨機抽取兩名(ming)幸運顧客贈(zeng)送上述(shu)小禮品。

　　店鋪環境

　　1、店內設計(ji)以(yi)大方，簡潔為主(zhu)。

　　2、偶(ou)爾播放一些典(dian)雅的歌曲。

　　3、休閑區的(de)設(she)計以舒適為主，。休閑區的(de)桌(zhuo)子(zi)上放有(you)一些(xie)雜(za)志或(huo)報紙等，讓(rang)顧(gu)客不至于無聊。

　　4、店鋪墻壁以玻(bo)璃(li)為主，并配以窗簾。

　　公司文化

　　1、品牌文化

　　由于各民族、各地區的生活習慣和人文(wen)(wen)背景的不同，食品也有其(qi)地域的特殊性。通過(guo)不斷的努力，要樹立自己(ji)的品牌(pai)文(wen)(wen)化。本店及蛋糕店與休(xiu)閑(xian)于一體(ti)。做自己(ji)風格(ge)的食品。

　　2、組織文化

　　要(yao)想達到(dao)長期經(jing)(jing)營(ying)(ying)的(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)，就一(yi)(yi)定要(yao)進行(xing)組(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)織(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)文(wen)化的(de)(de)(de)(de)建(jian)設。將組(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)織(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)產品(pin)或服務文(wen)化、組(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)織(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)及員工的(de)(de)(de)(de)行(xing)為(wei)文(wen)化、組(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)織(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)機制(zhi)和(he)制(zhi)度(du)文(wen)化通(tong)過整合成為(wei)一(yi)(yi)套有效指(zhi)導和(he)約束組(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)織(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)整體行(xing)為(wei)、員工行(xing)為(wei)及組(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)織(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)風格的(de)(de)(de)(de)價(jia)(jia)值理(li)念。組(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)織(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)文(wen)化建(jian)設是一(yi)(yi)個動態發展、持(chi)續學習(xi)的(de)(de)(de)(de)過程，強化以共同價(jia)(jia)值觀為(wei)核(he)心(xin)的(de)(de)(de)(de)組(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)織(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)文(wen)化，要(yao)求(qiu)組(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)織(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)始終明確經(jing)(jing)營(ying)(ying)理(li)念，培(pei)育組(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)織(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)精神(shen)，增強凝聚力，塑造良好的(de)(de)(de)(de)組(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)織(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)形象，特別是要(yao)構筑“以顧客為(wei)中心(xin)”的(de)(de)(de)(de)組(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)織(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)文(wen)化，提(ti)供(gong)銷售的(de)(de)(de)(de)可(ke)持(chi)續支撐。

　　團隊建設

　　崗位設計與職責

　　1、店(dian)長(chang)——創業(ye)者掌管財務(wu)、制定決策(ce)；進購貨物(wu)；負責收銀與服務(wu)區；管理網(wang)店(dian)。

　　2、店(dian)員(yuan)（4名(ming)）：成品區導購員(yuan)一(yi)名(ming)（幫助顧客(ke)挑(tiao)選生日蛋糕）蛋糕制(zhi)作(zuo)員(yuan)一(yi)名(ming)，冷（熱）飲一(yi)名(ming)，收銀(yin)一(yi)名(ming)。

　　（店(dian)員統一(yi)服裝(zhuang)。）

　　經營團隊并(bing)不(bu)需要很嚴格的(de)領(ling)導與(yu)下(xia)屬。店(dian)員與(yu)店(dian)長之間的(de)關(guan)系(xi)可以向朋友一(yi)樣，不(bu)過在該嚴肅(su)的(de)時候也要嚴肅(su)起來。這方面，店(dian)長需要很努力，構建一(yi)個和(he)諧的(de)工作環境(jing)，這樣更(geng)有利于員工工作效力的(de)提(ti)高。

　　經營目標

　　根據不同的時(shi)期(qi)確定目標。以盡力完成目標。

　　也可以把前(qian)一月的銷(xiao)售額作為目(mu)標，爭(zheng)取打破目(mu)標。

　　關鍵的風險問題和假定

　　1、存在的風險

　　市場(chang)競爭激烈，已有相對成功的(de)品牌，對于***蛋糕店(dian)這(zhe)樣(yang)一個剛開辦的(de)小店(dian)市場(chang)接受程度難以預測。且(qie)產品時代感較(jiao)強，難以把握流行趨勢。***蛋糕店(dian)特色經(jing)(jing)營比(bi)較(jiao)前衛，沒有實踐經(jing)(jing)驗，缺乏借鑒者，效果難以預測。

　　2、應對措施

　　把握時尚潮(chao)流，不斷創新，緊(jin)跟(gen)年輕人的(de)(de)步伐(fa)，加(jia)快商品(pin)更(geng)新頻率(lv)。要(yao)努力(li)提(ti)高(gao)企業文(wen)化。針(zhen)(zhen)對(dui)顧客趨于理性(xing)和個性(xing)化的(de)(de)消(xiao)費(fei)(fei)需求，通(tong)過市場細(xi)(xi)分(fen)來有針(zhen)(zhen)對(dui)性(xing)地(di)提(ti)高(gao)品(pin)質，明(ming)確業務范圍，增(zeng)強競爭力(li)。提(ti)供(gong)(gong)個性(xing)化服務能(neng)極大(da)地(di)增(zeng)加(jia)產(chan)品(pin)的(de)(de)附加(jia)值。針(zhen)(zhen)對(dui)不同的(de)(de)消(xiao)費(fei)(fei)需求提(ti)供(gong)(gong)相應的(de)(de)產(chan)品(pin)和服務，把每一個消(xiao)費(fei)(fei)者都看成是一個細(xi)(xi)分(fen)市場，根據消(xiao)費(fei)(fei)者的(de)(de)個性(xing)需要(yao)生產(chan)商品(pin)。同時，可以根據不同的(de)(de)顧客特征(zheng)，如年齡、性(xing)別(bie)、性(xing)格、喜好等(deng)，為顧客提(ti)供(gong)(gong)有針(zhen)(zhen)對(dui)性(xing)的(de)(de)購買建議。

　　競爭分析

　　市場上有很多成(cheng)型(xing)品牌，如采蝶軒，好利來(lai)，皇冠等一(yi)些(xie)小型(xing)私人(ren)的店鋪。對于甜心蛋糕坊剛剛進(jin)入市場，尚未成(cheng)形與其他相比是很弱小的存在(zai)。

　　對于很(hen)多消費者而言，品牌已成為習慣(guan)，要(yao)讓(rang)甜心蛋糕坊走(zou)進(jin)消費者心里就(jiu)必(bi)須采取一系列措施吸引(yin)他們(men)。

　　總結

　　1、做食品(pin)行業的(de)，衛(wei)生(sheng)方面一定要注意，要讓顧客買的(de)放(fang)心(xin)，吃的(de)放(fang)心(xin)。

　　2、蛋(dan)糕(gao)(gao)行業的競爭也(ye)是很(hen)激烈的，最能吸引顧客的或(huo)許就是蛋(dan)糕(gao)(gao)的口(kou)味，要堅(jian)持以最好的材料制作出最高品質的蛋(dan)糕(gao)(gao)。

　　3、在(zai)宣傳(chuan)方面，發傳(chuan)單或可(ke)以讓消(xiao)費(fei)者(zhe)知(zhi)道這(zhe)(zhe)樣一(yi)家蛋糕店的存(cun)在(zai)，很(hen)多(duo)消(xiao)費(fei)者(zhe)往往不(bu)會因為一(yi)點折(zhe)扣就改變(bian)口味，關鍵的是將他們(men)變(bian)成(cheng)顧客。這(zhe)(zhe)樣就需(xu)要很(hen)多(duo)的方式去吸引他們(men)，一(yi)擔讓他們(men)走(zou)進我們(men)的店鋪(pu)，那樣我們(men)就成(cheng)功了一(yi)大(da)半。

　　4、待經營有成(cheng)時可擴大店鋪(pu)，擴大休閑(xian)區，以吸引更多(duo)的顧客。

　　5、對于(yu)很多(duo)(duo)消(xiao)費者對蛋(dan)糕店過(guo)期(qi)食品的(de)處(chu)理包郵很多(duo)(duo)疑問，本店每次的(de)制作(zuo)適(shi)量（以每星期(qi)的(de)平均(jun)銷量為基準）過(guo)期(qi)食品一律扔掉。讓消(xiao)費者放下心來。

　　6、要(yao)經(jing)營一家蛋糕店也許很(hen)容(rong)易(yi)，可是想(xiang)做(zuo)成功卻(que)并不是那么容(rong)易(yi)。想(xiang)起來(lai)(lai)和做(zuo)起來(lai)(lai)也很(hen)有很(hen)大的差別(bie)，但不管(guan)面臨什么樣的困難，都不要(yao)退避，冷靜處理，總有一天會作(zuo)出自己(ji)的品(pin)牌。

　　7、新產(chan)品的(de)退出(chu)也是很重要(yao)的(de)一部分，要(yao)緊跟(gen)時代的(de)步伐，加快產(chan)品的(de)更(geng)新頻率。爭取走在最前線。

　　8、信息的收集和處理也是不可忽略的，關(guan)注市場行(xing)情，以(yi)及與自身相關(guan)的信息，并及時作出決策。

　　9、與材(cai)料(liao)來源供(gong)應商(shang)處好關系(xi)，以保證(zheng)不會出現材(cai)料(liao)方(fang)面的問題。

蛋糕店創業計劃書12

　　一、行業概況

　　就(jiu)要從象牙塔里(li)出來了(le)，由于經濟危機的(de)(de)(de)(de)影響(xiang)已經自己對于餐飲業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)愛(ai)好打(da)算(suan)畢(bi)業(ye)(ye)后(hou)開一家蛋(dan)糕店(dian)(dian)，蛋(dan)糕店(dian)(dian)有很大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)發展遠景，今(jin)下人(ren)們的(de)(de)(de)(de)生活好了(le)，消(xiao)費水平高了(le)，對于生活品(pin)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)追求也就(jiu)高了(le)，綜合(he)性(xing)的(de)(de)(de)(de)蛋(dan)糕店(dian)(dian)已經成為(wei)城市消(xiao)費的(de)(de)(de)(de)一大(da)(da)潮流。

　　二、蛋糕店概況

　　1、本店發屬(shu)于餐飲服務行業，名稱為(wei)“麥琪下午(wu)茶”，是個人獨資企業。主要為(wei)人們提供蛋(dan)糕、面包、冰淇(qi)淋已及(ji)飲料等甜品(pin)。

　　2、本(ben)店打(da)算開(kai)在社區貿易街，開(kai)創(chuang)期是一家中檔蛋糕店，未來(lai)打(da)算逐步發展(zhan)成為像安德魯森、朝陽坊那樣的蛋糕連(lian)鎖(suo)店。

　　3、本(ben)店需創業(ye)資金9.5萬元。

　　三、經營目標

　　由于地理位置處于貿(mao)易街，客(ke)源相對豐富，但競爭對手也(ye)不少，特別(bie)是本店剛開業，想要打開市場(chang)，必須(xu)要在服(fu)務質量和產品(pin)(pin)質量上下功夫，并(bing)且要進一步擴大經營范(fan)圍以滿足(zu)消費者的不同需求。短期目(mu)標是在貿(mao)易街站穩腳跟(gen)，1年收回本錢。長期目(mu)標則(ze)是逐步發展成為一家經濟實力雄(xiong)厚并(bing)有(you)一定市場(chang)占有(you)率的蛋(dan)糕連鎖公司，在眾多蛋(dan)糕品(pin)(pin)牌中闖出一片天地，并(bing)成蛋(dan)糕市場(chang)的著名品(pin)(pin)牌。

　　四、市場分析

　　1、客源：本店(dian)的(de)目標顧客有：到(dao)貿易街(jie)購物(wu)娛(yu)樂的(de)一般(ban)消(xiao)費者，約占50%；四周學校(xiao)的(de)學生、商店(dian)工作職員、小區居民(min)，約占50%。客源數目充足，消(xiao)費水(shui)平(ping)中低檔。

　　2、競(jing)爭(zheng)對手(shou)：根(gen)據調(diao)查結果(guo)得知國內品(pin)牌蛋(dan)糕(gao)店(dian)有很多(duo)，僅福州連(lian)鎖蛋(dan)糕(gao)店(dian)就有很多(duo)如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾(er)。因此(ci)競(jing)爭(zheng)是很大的(de)。

　　五、經營計劃

　　1、先是到四周幾(ji)家蛋糕(gao)(gao)店(dian)(dian)“刺探情報(bao)”，摸清(qing)不同種類和尺寸蛋糕(gao)(gao)的(de)本錢價。了解各類蛋糕(gao)(gao)店(dian)(dian)的(de)經營(ying)理念(nian)以及經營(ying)的(de)“小花招”。

　　2、開(kai)業金籌齊(qi)后，開(kai)始在各大蛋糕(gao)店“挖角”。不能“明目張(zhang)膽”地(di)挖，要(yao)(yao)趁(chen)店里(li)人(ren)少時，偷偷跑過往和店里(li)師傅(fu)商量(liang)。或者招聘(pin)糕(gao)點師傅(fu)，開(kai)蛋糕(gao)店師傅(fu)很(hen)重要(yao)(yao)，所以(yi)要(yao)(yao)慎重考(kao)慮。

　　3、據了解(jie)發現一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的(de)價錢。今(jin)天你能(neng)降(jiang)低幾元錢，明天可(ke)能(neng)就有同行競爭(zheng)者以更低的(de)價錢與你爭(zheng)奪訂單(dan)。”從中體會到產品市場一定的(de)競爭(zheng)策略：“降(jiang)價促銷并不是長期的(de)經營策略，唯有以最好的(de)材料(liao)制作出(chu)最高(gao)品質的(de)蛋糕，才能(neng)吸引顧客，將顧客留住”。

　　4、蛋(dan)糕店主(zhu)要是面向(xiang)大眾，因此價格不會太高，屬(shu)中低(di)價位。

　　5、可印一(yi)些廣告傳單，以(yi)優(you)惠券的形式發(fa)放，以(yi)達(da)到廣告宣傳的效果。

　　6、蛋糕(gao)(gao)店(dian)可以(yi)專門開辟休(xiu)閑(xian)(xian)區域，設(she)置很多造型別致的座椅。顧客可買(mai)上一些點心，坐在蛋糕(gao)(gao)店(dian)里慢(man)慢(man)品嘗，蛋糕(gao)(gao)店(dian)的休(xiu)閑(xian)(xian)功能(neng)得到進一步強化。

　　7、經(jing)過多方(fang)調查，出(chu)于競爭等(deng)方(fang)面的(de)需要，不(bu)少蛋糕店推出(chu)一些(xie)與蛋糕并沒有太(tai)多關(guan)聯的(de)休閑食品，藉以形成新(xin)的(de)利潤增長點。在經(jing)營的(de)品種上，不(bu)少店主(zhu)有一些(xie)推陳(chen)出(chu)新(xin)的(de)舉(ju)措：比如(ru)在炎炎夏季，會(hui)合時(shi)令地(di)推出(chu)眼下非常流(liu)行的(de)冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁(zhi)類的(de)飲料深(shen)受顧客青睞(lai)。

　　8、建立會員卡制(zhi)度。卡上印制(zhi)會員的名字。會員卡的優惠率并不高，如(ru)9.5折。一(yi)方面(mian)，這可(ke)以給消費(fei)者受尊(zun)重感，另一(yi)方面(mian)，也(ye)便于(yu)服(fu)務員對于(yu)消費(fei)者的稱呼(hu)。特別(bie)是(shi)假如(ru)消費(fei)者和別(bie)人在一(yi)起，而服(fu)務員又能當眾稱他(ta)（她）為*先生、小姐，他(ta)們(men)會覺得很(hen)受尊(zun)重。

　　9、在桌上放一(yi)(yi)些宣傳品、雜志，內容是關(guan)于糕點飲料(liao)的知(zhi)識、故事等，一(yi)(yi)方面可以提(ti)升(sheng)品位，烘托氣氛，也增加消(xiao)費者(zhe)對品牌好感。

　　10、無論(lun)是從(cong)店(dian)面(mian)裝修、店(dian)員形象，還(huan)是蛋(dan)(dan)糕制作上，都要給顧客健康、衛(wei)生(sheng)的感覺。蛋(dan)(dan)糕店(dian)一(yi)定要嚴(yan)格(ge)執(zhi)行國家(jia)《食品(pin)衛(wei)生(sheng)法》，這是立(li)足之本(ben)。

　　11、食品行(xing)業有(you)特別的崗位勞動技能要求(qiu)：從業職員必須持有(you)“健康證”。

　　六、財務估算

　　啟動資產：

　　大約需(xu)9.5萬(wan)元

　　設備投資：

　　1、房租5000元(yuan)。

　　2、門面裝修約20xx元（包括店面裝修和燈箱）

　　3、貨(huo)架和賣臺投進約1500元

　　4、員工（2名）同一服裝需500元

　　5、機器設備最大的(de)投資：8萬(wan)元（包(bao)括制作蛋糕的(de)全套(tao)用具）首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。

　　月銷售(shou)額（均勻）：21000元(yuan)。占(zhan)有(you)關(guan)內行人士評(ping)估(gu)，如此一家小型蛋糕店的(de)經(jing)營(ying)在走(zou)上正(zheng)軌(gui)以后，每月銷售(shou)額可達21000元(yuan)。

　　每月支出(chu)：14033元。

　　房租：最佳選址(zhi)在居民較密集的小區(qu)、社(she)區(qu)貿易街、及靠近(jin)小孩(hai)子(zi)的地段（如幼兒園或者游樂場四周(zhou)），約5000元(yuan)。

　　貨品本錢(qian)：30%左右，約5000元(yuan)。

　　職員工(gong)(gong)資：10平(ping)方(fang)米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工(gong)(gong)資共計20xx元(yuan)。

　　水(shui)電(dian)等雜費：700元(yuan)設備

　　折舊(jiu)費(fei)：按5年計算，每月1333元(yuan)月

　　利(li)潤：6967元(yuan)左(zuo)(zuo)右(you)按此估算，一(yi)年(nian)左(zuo)(zuo)右(you)即可(ke)收回投資。

　　七、風險及制約因素分析：

　　由(you)于(yu)蛋糕(gao)店不是所在街道或(huo)者小區的(de)(de)第一家店，顧客很(hen)難改(gai)變一貫(guan)的(de)(de)口味(wei)，所以就得(de)花費更大的(de)(de)財力物力和(he)“花招(zhao)(zhao)”來招(zhao)(zhao)攬(lan)顧客。

蛋糕店創業計劃書13

　　DIY蛋(dan)糕(gao)店這個項目并(bing)不是(shi)一個新事(shi)物，我所要經營的(de)是(shi)提供原料，工具，場地，專業(ye)指導顧(gu)客自己動手DIY的(de)蛋(dan)糕(gao)店。

　　在這里廣大的消費(fei)者(zhe)（主要(yao)是(shi)(shi)學生）可以(yi)親(qin)(qin)手自己動手制作(zuo)DIY蛋糕(gao)(gao)(gao)，而且不需要(yao)任何(he)西點基礎就可以(yi)親(qin)(qin)手制作(zuo)一(yi)款相當于酒店(dian)級別的蛋糕(gao)(gao)(gao)，獨一(yi)無(wu)二(er)的愛心糕(gao)(gao)(gao)點，店(dian)內可以(yi)親(qin)(qin)手制作(zuo)DIY蛋糕(gao)(gao)(gao)、巧克力、餅干(gan)、果(guo)凍布(bu)丁、曲奇(qi)、派(pai)、蛋撻、泡芙等。但(dan)主打產品是(shi)(shi)蛋糕(gao)(gao)(gao)DIY，同時還是(shi)(shi)要(yao)出售成品和(he)定做制品。在這里消費(fei)者(zhe)可以(yi)進(jin)行(xing)朋友聚會，親(qin)(qin)子(zi)同樂，團隊分享，個人學習，他們(men)可以(yi)放下所有的煩惱(nao)，放松(song)心情融入到DIY的無(wu)限(xian)樂趣(qu)中。

　　我將該店取(qu)名(ming)為"開心(xin)DIY蛋(dan)糕(gao)(gao)坊"希望每一(yi)位來到這里的(de)(de)顧客都擁有一(yi)顆好心(xin)情，開開心(xin)心(xin)的(de)(de)制(zhi)作美(mei)味的(de)(de)糕(gao)(gao)點。

　　選擇該項目的理由：

　　現在的(de)(de)(de)(de)年輕人(ren)都(dou)十(shi)分追求創意，大家都(dou)對新奇的(de)(de)(de)(de)東西感到好奇，而且對于現在80、90的(de)(de)(de)(de)朋友們來說大多都(dou)很缺(que)乏自主動(dong)手(shou)能(neng)力，我們可以為大家提供(gong)一個動(dong)手(shou)的(de)(de)(de)(de)平臺，也(ye)讓大家的(de)(de)(de)(de)到精(jing)神(shen)上(shang)的(de)(de)(de)(de)滿足(zu)！

　　項目地點選擇：

　　選擇在北京市海淀區大(da)(da)學(xue)等高校密集區、小區、商業繁華地區。因為大(da)(da)學(xue)較(jiao)多(duo)的地方和小區商業區這些地方擁有(you)固定的客戶群，大(da)(da)學(xue)生(sheng)和白領人士(shi)消費力較(jiao)高，愛(ai)(ai)新(xin)奇(qi)好動手，更偏(pian)愛(ai)(ai)有(you)自己(ji)特色的小店，愛(ai)(ai)攀(pan)比享受。而且學(xue)生(sheng)和年輕顧客的傳播能力很強，情侶也會比較(jiao)偏(pian)愛(ai)(ai)光顧。

　　環境分析：

　　（一）外部環境分(fen)析

　　1.競爭并不(bu)激(ji)烈，有較大的發展空間(jian)。

　　2.大學和(he)商業區小區等(deng)地(di)有固定的客戶群，而且消費力比(bi)較高。

　　3.店鋪新(xin)鮮(xian)獨特(te)，價格能(neng)獲得(de)眾多信賴的口碑并(bing)接受，容易吸引(yin)各個階層(ceng)消(xiao)費者(zhe)，面向的人群廣泛，受淡旺(wang)季影(ying)響不(bu)大。

　　（二）內部環境分析

　　提供溫馨的(de)環(huan)境(jing)，融合的(de)氣氛，齊全(quan)的(de)設備、安(an)全(quan)衛生有保障的(de)材料、專(zhuan)業的(de)老師，有保障的(de)服務。

　　項目前景分析：

　　DIY蛋糕(gao)店憑借獨特(te)的(de)(de)創業(ye)風格(ge)、口味新鮮獨特(te)、價格(ge)又能(neng)獲得眾人信賴的(de)(de)口碑，很容(rong)易吸引(yin)各個(ge)階層消費者。"DIY蛋糕(gao)店"是作為(wei)21世紀的(de)(de)黃金(jin)產業(ye)，西(xi)點(dian)業(ye)近年來在(zai)國內呈現出了前所(suo)未有的(de)(de)普及和(he)發展勢頭，有著廣(guang)闊的(de)(de)發展前景(jing)和(he)巨大發展空間。隨著人們的(de)(de)生活水平和(he)消費水平的(de)(de)提高，西(xi)點(dian)以它特(te)有的(de)(de)魅力正在(zai)吸引(yin)著越來越多(duo)的(de)(de)消費者，精美的(de)(de)大蛋糕(gao)慶賀生日的(de)(de)人們帶來溫馨(xin)的(de)(de)祝(zhu)福和(he)優雅(ya)的(de)(de)情趣

　　從網絡調(diao)查(cha)和實地考察都可以看出目前市(shi)(shi)場(chang)(chang)上沒有或很少(shao)存在專業而且(qie)全(quan)面的(de)(de)DIY甜點屋，大多(duo)因為(wei)產(chan)品(pin)單一，服務系統化，但即便是(shi)(shi)這樣，他們的(de)(de)生意仍舊很好。且(qie)目前是(shi)(shi)對(dui)大學生及年輕(qing)人市(shi)(shi)場(chang)(chang)的(de)(de)開發(fa)期，年輕(qing)人的(de)(de)購(gou)物習慣，我(wo)們這樣的(de)(de)價優物美是(shi)(shi)必然的(de)(de)要求。學校周邊的(de)(de)市(shi)(shi)場(chang)(chang)及消(xiao)費能力(li)還有很大的(de)(de)提升，心(xin)式(shi)自主自制消(xiao)費模(mo)式(shi)是(shi)(shi)市(shi)(shi)場(chang)(chang)的(de)(de)新寵兒。

　　項(xiang)目風險分(fen)析與應對(dui)策略(lve)：

　　（一）外部(bu)風(feng)險：

　　1.國家對食品(pin)行業(ye)的生(sheng)產、銷售、檢驗、廣告等政策的影響。

　　2.市場的現有競爭(zheng)者(zhe)，以及潛入(ru)競爭(zheng)者(zhe)得加入(ru)，使得競爭(zheng)變得更為激烈。

　　3.技術含量(liang)低(di)，被(bei)其(qi)他蛋糕(gao)店先進技術取代的風(feng)險。

　　4.上(shang)游(you)供應(ying)商原料供應(ying)的風險(xian)。

　　5.銀行(xing)貸款或其他(ta)財務風險。

　　（二）內部風(feng)險：

　　1.產(chan)品生產(chan)標準不統一，設備不齊全。

　　2.市場適應能(neng)力(li)及調(diao)整能(neng)力(li)的不(bu)確定性。

　　3.蛋糕原料及配(pei)料的安全(quan)問題。

　　4.價(jia)格及服務是否(fou)能配合公(gong)司發(fa)展需要(yao)的問題。

　　5.公司(si)的經營決(jue)策上(shang)的其(qi)他問題。

　　（三）應對策略(lve)：

　　1.熟悉食(shi)品行業的相(xiang)關(guan)法(fa)(fa)律法(fa)(fa)規。

　　2.嚴格(ge)公司的產品檢驗程序，保證(zheng)食品質量安全。

　　3.招聘和培養(yang)具有制(zhi)作蛋糕的技術員工，操作先進(jin)設備。

　　4.善(shan)于管理上(shang)游(you)供(gong)應商，保證原料供(gong)應的(de)按時安(an)置(zhi)。

　　5.建(jian)立合(he)理(li)的信(xin)息反饋機(ji)制，隨(sui)時掌握市場最新動態(tai)，及時作出適應市場變(bian)化(hua)的經營策(ce)略(lve)。

　　6.一(yi)定時(shi)間，調查了解顧(gu)客的反應情況，及(ji)時(shi)對公司的業務(wu)進行(xing)改進。

　　營銷策略：

　　（一）產品策略

　　提(ti)供舒適(shi)的(de)(de)(de)(de)場地與齊(qi)全(quan)的(de)(de)(de)(de)材料設備，有專人(ren)指(zhi)導，顧客(ke)(ke)可(ke)以(yi)(yi)(yi)自己的(de)(de)(de)(de)需要選擇不同(tong)材料做蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)，為親人(ren)、愛人(ren)、孩子、朋友、自己、親手(shou)做蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)的(de)(de)(de)(de)感(gan)覺非同(tong)尋常，展示自己的(de)(de)(de)(de)創作才能。也(ye)(ye)可(ke)制(zhi)作巧克力，餅干，果(guo)凍(dong)布丁，曲(qu)奇，派(pai)，蛋(dan)(dan)撻泡芙(fu)等。同(tong)時還是(shi)要出(chu)售成品和定制(zhi)品。顧客(ke)(ke)可(ke)以(yi)(yi)(yi)根據自己的(de)(de)(de)(de)口味(wei)需要和愛好制(zhi)作適(shi)合(he)心(xin)意的(de)(de)(de)(de)獨(du)一(yi)無二(er)的(de)(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)。我們(men)還兼營咖啡以(yi)(yi)(yi)及其(qi)他飲(yin)料。如果(guo)顧客(ke)(ke)想品嘗(chang)新鮮出(chu)爐的(de)(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)，可(ke)以(yi)(yi)(yi)留在(zai)我們(men)的(de)(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)店內消(xiao)費，我們(men)店內有舒適(shi)的(de)(de)(de)(de)桌椅(yi)供顧客(ke)(ke)消(xiao)遣，顧客(ke)(ke)在(zai)在(zai)品嘗(chang)蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)的(de)(de)(de)(de)同(tong)時，也(ye)(ye)可(ke)以(yi)(yi)(yi)一(yi)嘗(chang)我們(men)的(de)(de)(de)(de)咖啡以(yi)(yi)(yi)及其(qi)他飲(yin)料。通過蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)與咖啡的(de)(de)(de)(de)結合(he)，既滿足顧客(ke)(ke)的(de)(de)(de)(de)味(wei)覺需要，又可(ke)以(yi)(yi)(yi)一(yi)嘗(chang)我們(men)的(de)(de)(de)(de)咖啡以(yi)(yi)(yi)及其(qi)他飲(yin)料。通過蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)與咖啡的(de)(de)(de)(de)結合(he)，既滿足顧客(ke)(ke)的(de)(de)(de)(de)味(wei)覺需要，又可(ke)以(yi)(yi)(yi)提(ti)高他們(men)的(de)(de)(de)(de)品味(wei)，從(cong)而吸引更多的(de)(de)(de)(de)消(xiao)費者。

　　（二）價格策略

　　價(jia)格(ge)(ge)是(shi)經(jing)濟(ji)環境中的(de)一個敏(min)感因素。市場價(jia)格(ge)(ge)對(dui)競爭力的(de)影響，并不可(ke)小看。顧客購(gou)買力有(you)限，對(dui)價(jia)格(ge)(ge)十分敏(min)感。基本(ben)上價(jia)格(ge)(ge)必(bi)須要使得大(da)眾都能接受。如果價(jia)格(ge)(ge)要調(diao)整，在(zai)價(jia)格(ge)(ge)提高的(de)同時(shi)，也必(bi)須在(zai)服務質量方面得到提高。顧客DIY蛋糕(gao)會根據制作(zuo)的(de)尺寸大(da)小定(ding)(ding)價(jia)在(zai)60--200元內，其(qi)他DIY成(cheng)品(pin)做適當定(ding)(ding)價(jia)。店內成(cheng)品(pin)與其(qi)他糕(gao)點房售(shou)價(jia)差不多。

　　細分收(shou)費方(fang)式為一(yi)般(ban)蛋(dan)糕基(ji)礎材料最低收(shou)費為50元(yuan)，可根據蛋(dan)糕尺寸大小再做價格調整(zheng)。其中包括所需材料、顧客(ke)自(zi)行配(pei)料（稱重(zhong)量）、自(zi)行加工(gong)，商品提供(gong)加工(gong)設備、圍裙和(he)方(fang)法指導(dao)，包裝，本店提供(gong)一(yi)條龍式服(fu)務(wu)。所有的費用都已計入材料中，但一(yi)次(ci)性的帽子(zi)和(he)手套圍裙要另收(shou)費。

　　在特別節(jie)日情人節(jie)圣誕節(jie)七夕時節(jie)等好時節(jie)可根據市場環境作適(shi)當調整(zheng)，主(zhu)要(yao)是推出各種活動(dong)來吸引顧客(ke)。

　　（三）促銷策略

　　推(tui)行會(hui)員(yuan)卡制度，顧(gu)客只需交(jiao)納一(yi)定的(de)金額(e)便可(ke)以成(cheng)為永(yong)久會(hui)員(yuan)，憑會(hui)員(yuan)卡在(zai)(zai)本(ben)店(dian)消費可(ke)享受(shou)折扣，此外還(huan)可(ke)以在(zai)(zai)店(dian)推(tui)出(chu)活動時收(shou)到(dao)(dao)小(xiao)禮物。非(fei)會(hui)員(yuan)在(zai)(zai)一(yi)次性消費達到(dao)(dao)一(yi)定金額(e)時會(hui)得到(dao)(dao)精美(mei)小(xiao)禮品。

　　（四）廣告及宣傳

　　1.在學校附近(jin)分發宣傳單

　　2.張貼宣傳海報

　　3.與電視臺(tai)聯(lian)系，宣傳DIY的優惠活動

　　4.和(he)廣(guang)商廣(guang)播臺合作

　　（五）分銷策略

　　1.電話(hua)訂購(gou)。（主(zhu)要針對生活(huo)忙碌的(de)白領階層）

　　2.網上訂購(gou)。（我(wo)們(men)的(de)(de)主要目(mu)標消費群追求并引導(dao)時尚、具有(you)比較強烈的(de)(de)健康觀念，而(er)且(qie)電腦(nao)普及率達到(dao)(dao)99%，網上訂購(gou)這種方(fang)便時尚的(de)(de)方(fang)式(shi)是一種有(you)效的(de)(de)銷售方(fang)式(shi)。顧(gu)客通過登(deng)錄(lu)我(wo)們(men)的(de)(de)網站，可(ke)以找到(dao)(dao)關于我(wo)們(men)店面的(de)(de)相關樣品，并且(qie)可(ke)以在網上留言(yan)。）

　　蛋糕店創業計劃書(shu)二(er)：

　　一、蛋糕店概況

　　1.本店發屬于餐飲服務行業,名稱(cheng)為“麥琪下午茶”,是個人獨資企業。主要為人們(men)提供(gong)蛋糕(gao)、面包、冰淇淋(lin)已及(ji)飲料等甜品。

　　2.本店(dian)(dian)打算開(kai)在社區(qu)貿易街,開(kai)創期是(shi)一家中(zhong)檔蛋糕店(dian)(dian),未來打算逐步發(fa)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的(de)蛋糕連鎖店(dian)(dian)。

　　3.本店需(xu)創業資金9.5萬元。

　　二、經營目標

　　1.由于地理位(wei)置處(chu)于貿易(yi)街,客(ke)源相對(dui)豐富(fu),但競爭對(dui)手也不(bu)(bu)少,特別(bie)是本(ben)店剛開業, 想要(yao)打開市場(chang)(chang),必須要(yao)在(zai)服務質(zhi)量(liang)和(he)產品質(zhi)量(liang)上下(xia)功夫,并(bing)且要(yao)進一步擴大經營范圍以滿足消(xiao)費者(zhe)的(de)不(bu)(bu)同(tong)需求。短期目(mu)標(biao)(biao)是在(zai)貿易(yi)街站穩腳(jiao)跟,1年(nian)收回(hui)本(ben)錢(qian)。長(chang)期目(mu)標(biao)(biao)則是逐步發展成為一家經濟實力雄厚并(bing)有(you)一定市場(chang)(chang)占有(you)率的(de)蛋糕(gao)連鎖公(gong)司,在(zai)眾多蛋糕(gao)品牌(pai)中闖出一片(pian)天地,并(bing)成蛋糕(gao)市場(chang)(chang)的(de)著名品牌(pai)。

　　三、市場分析

　　1.客源(yuan):本店的目標顧(gu)客有:到貿易街購物娛樂的一般消費(fei)者(zhe),約(yue)占50%;四周學(xue)(xue)校的學(xue)(xue)生(sheng)、商店工作職員、小區(qu)居民,約(yue)占50%。客源(yuan)數目充足(zu),消費(fei)水平中低(di)檔。

　　2.競爭(zheng)對手:根(gen)據調查結(jie)果(guo)得知國內品牌蛋糕店有很(hen)多,僅福州連鎖蛋糕店就有很(hen)多如(ru)安德魯森、朝陽坊、紅葉(xie)、安琦爾。因(yin)此(ci)競爭(zheng)是很(hen)大(da)的

　　四、經營計劃

　　1.先是到四(si)周幾(ji)家(jia)蛋(dan)糕店(dian)“刺(ci)探情報(bao)”,摸清(qing)不同種類(lei)和尺寸蛋(dan)糕的本錢價。了解各類(lei)蛋(dan)糕店(dian)的經營理念以及經營的“小花招”。

　　2.開(kai)業金籌齊后,開(kai)始在各大蛋糕店(dian)“挖角”。不(bu)能“明目張膽”地(di)挖,要(yao)(yao)趁店(dian)里(li)人少時,偷偷跑過往(wang)和店(dian)里(li)師(shi)傅(fu)商量。或者(zhe)招聘(pin)糕點師(shi)傅(fu),開(kai)蛋糕店(dian)師(shi)傅(fu)很重要(yao)(yao),所以要(yao)(yao)慎重考慮。

　　3.據了解發現(xian)一套消費定率:“顧(gu)(gu)客(ke)永遠沒有最便宜的(de)(de)價(jia)(jia)錢。今天(tian)你(ni)能降低幾元錢,明天(tian)可能就有同行競爭者(zhe)以更低的(de)(de)價(jia)(jia)錢與你(ni)爭奪訂單(dan)。”從(cong)中體會到(dao)產(chan)品市場一定的(de)(de)競爭策(ce)略:“降價(jia)(jia)促(cu)銷并不是(shi)長期的(de)(de)經營(ying)策(ce)略,唯有以最好的(de)(de)材料制作出最高品質的(de)(de)蛋糕(gao),才能吸引顧(gu)(gu)客(ke),將(jiang)顧(gu)(gu)客(ke)留住(zhu)”。

　　4.蛋糕店主(zhu)要是面向大眾,因此價(jia)格不(bu)會太高(gao),屬中低價(jia)位。

　　5.可印一些廣告傳單,以(yi)(yi)優惠券的形式(shi)發放,以(yi)(yi)達到廣告宣(xuan)傳的效果(guo)

　　6.蛋(dan)(dan)糕(gao)店(dian)可(ke)以專門開辟休閑(xian)區域,設置(zhi)很(hen)多造型別(bie)致的座椅(yi)。顧客(ke)可(ke)買上一(yi)些點心,坐(zuo)在蛋(dan)(dan)糕(gao)店(dian)里慢(man)慢(man)品嘗,蛋(dan)(dan)糕(gao)店(dian)的休閑(xian)功能得到(dao)進一(yi)步強化。

　　7.經(jing)過多方(fang)調查,出于競爭等方(fang)面的(de)需要,不少蛋糕(gao)店推出一些(xie)與蛋糕(gao)并沒有太(tai)多關聯的(de)休閑食(shi)品(pin),藉(jie)以形成新的(de)利(li)潤增長(chang)點(dian)。在(zai)(zai)經(jing)營的(de)品(pin)種上,不少店主有一些(xie)推陳出新的(de)舉措:比如在(zai)(zai)炎炎夏季,會合時令地推出眼(yan)下非常(chang)流行的(de)冰(bing)粥(zhou)和刨冰(bing),以及奶茶(cha),果汁類的(de)飲料深受顧客(ke)青睞。

　　8.建(jian)立(li)會員(yuan)卡制(zhi)度。卡上印制(zhi)會員(yuan)的名(ming)字。會員(yuan)卡的優惠率并(bing)不高,如9.5折。一方面(mian),這可以給消費(fei)者(zhe)受(shou)尊重感(gan),另(ling)一方面(mian),也便于服務(wu)員(yuan)對于消費(fei)者(zhe)的稱呼(hu)。特別是假如消費(fei)者(zhe)和別人在一起,而服務(wu)員(yuan)又能當眾稱他(ta)(她)為*先生、小姐,他(ta)們會覺(jue)得很受(shou)尊重。

　　9.在(zai)桌上放一些宣傳品、雜(za)志,內容(rong)是(shi)關(guan)于糕點飲(yin)料(liao)的(de)知識、故事等,一方面可以(yi)提升品位,烘托(tuo)氣氛,也增加消費者對品牌好感。

　　10.無論是(shi)從店(dian)面裝修、店(dian)員形象,還是(shi)蛋糕制(zhi)作(zuo)上(shang),都要給顧客健康、衛生(sheng)(sheng)的感覺。蛋糕店(dian)一定要嚴(yan)格執行國家《食品衛生(sheng)(sheng)法》,這是(shi)立足之本(ben)。

　　11.食品行業(ye)有(you)特別的崗(gang)位勞動(dong)技(ji)能要求:從業(ye)職(zhi)員必須持有(you)“健康證”。

　　五、財務估算

　　啟(qi)動資(zi)產(chan):大約需9.5萬元(yuan)

　　設備投資:1.房租5000元。2.門面裝修(xiu)約(yue)20xx元(包(bao)括店面裝修(xiu)和(he)燈箱)3.貨(huo)架和(he)賣臺(tai)投進約(yue)1500元4.員工(gong)(2名(ming))同(tong)一(yi)服(fu)裝需(xu)500元5.機器設備最大(da)的投資:8萬元(包(bao)括制作蛋糕的全(quan)套(tao)用具(ju))首(shou)期進貨(huo)款:面粉、奶(nai)油等(deng)原材料(liao),約(yue)6000元。

　　月銷售(shou)額(均勻):21000元(yuan)。占有關內行人士(shi)評(ping)估,如此(ci)一家小型蛋糕店(dian)的經營在走上正軌以(yi)后,每月銷售(shou)額可達(da)21000元(yuan)。

　　每月支出:14033元(yuan).房租:最佳選址在居民較密集(ji)的小區(qu)、社區(qu)貿易(yi)街(jie)、及靠近(jin)小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場(chang)四(si)周),約5000元(yuan)。

　　貨品本錢:30%左(zuo)右(you),約5000元。職員工(gong)資:10平方米(mi)的(de)小(xiao)店需要(yao)蛋糕師傅(fu)1名(ming),服務員1名(ming),工(gong)資共計20xx元。

　　水電等(deng)雜費:700元(yuan)設(she)備(bei)折舊費:按(an)5年計算,每月1333元(yuan)月利潤:6967元(yuan)左右(you)按(an)此估(gu)算,一年左右(you)即可收回投資。

　　六、風(feng)險及制約因素分(fen)析:

　　由于(yu)蛋糕店不是所(suo)在街道或者小區(qu)的(de)第一家店,顧(gu)客(ke)很(hen)難改變(bian)一貫的(de)口味(wei),所(suo)以就得花(hua)(hua)費(fei)更(geng)大的(de)財力物力和“花(hua)(hua)招(zhao)(zhao)”來招(zhao)(zhao)攬(lan)顧(gu)客(ke)。

　　蛋糕(gao)店創業計劃書三：

　　一、市場分析

　　新(xin)(xin)鮮食品(pin)是現代人(ren)們(men)的(de)最愛，開家甜蜜(mi)蛋糕(gao)店，投(tou)資額不高，操作(zuo)簡單，占地面積小，非常適合小本經營(ying)者(zhe)。只要(yao)你(ni)的(de)蛋糕(gao)和(he)甜點口味新(xin)(xin)鮮獨特，價格又能獲得眾人(ren)信賴的(de)口碑，很容易吸引(yin)各個階層消費(fei)者(zhe)。那么開家蛋糕(gao)店，需要(yao)多少投(tou)資并注(zhu)意哪些?

　　在蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)的(de)(de)消費(fei)過程中，顧(gu)客都會(hui)有(you)“先入(ru)為主”的(de)(de)心理。如(ru)果第(di)一次(ci)購買(mai)后，覺(jue)得這(zhe)(zhe)家蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)店的(de)(de)產品不錯，就會(hui)認定這(zhe)(zhe)家。因此，對(dui)新(xin)開張的(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)店而(er)言，必(bi)須要留住顧(gu)客。特(te)別注意，現在人(ren)們(men)都追求健(jian)(jian)康，不太喜歡(huan)高熱量(liang)的(de)(de)食品。所以，打造健(jian)(jian)康蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)概念，會(hui)增加對(dui)顧(gu)客的(de)(de)吸(xi)引力(li)，我們(men)可以在每(mei)一款(kuan)蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)或面包上注明原料、生產日期以及對(dui)健(jian)(jian)康的(de)(de)好(hao)處等(deng)。

　　二、設備(bei)投資：模擬(ni)方(fang)(fang)案(an)以(yi)10平方(fang)(fang)米左(zuo)右的(de)小店(dian)為(wei)例。啟(qi)動資產大約需9.5萬元。

　　1、房(fang)租(zu)5000元

　　2、門(men)面(mian)裝(zhuang)修約20xx元(yuan)(包括店(dian)面(mian)裝(zhuang)修和(he)燈箱)

　　3、貨架和賣臺投入約1500元(yuan)

　　4、員(yuan)工(2名)統一(yi)服(fu)裝需(xu)500元(yuan)

　　5、機器設備(bei)最大的(de)投資(zi)：8萬(wan)元(包括制作蛋糕的(de)全(quan)套(tao)用具)

　　三(san)、首期進貨款：

　　1、面(mian)粉、奶(nai)油(you)等原材料，約6000元。

　　2、設備(bei)購買過程中，要特別注意質(zhi)量，因(yin)為是長久使用(yong)。蛋糕的(de)制作(zuo)方法可購買光(guang)盤(pan)(pan)自學，這樣可以(yi)節省不少(shao)成(cheng)本費(fei)用(yong)。目前(qian)市場上《全套(tao)(tao)蛋糕制作(zuo)教(jiao)學光(guang)盤(pan)(pan)》一(yi)般17盤(pan)(pan)含70項目技術(shu)共200元/套(tao)(tao)。

　　四、濟效益估算

　　1、月銷售(shou)額(平均)：21000元據(ju)有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕(gao)店(dian)的經營在走上正軌以(yi)后，每月銷售(shou)額可達21000元。

　　2、每(mei)月支出：14033元房(fang)租：最佳選址(zhi)在居民(min)較密集的小區、社(she)區商(shang)業街(jie)、及靠(kao)近(jin)(jin)小孩子(zi)的地段(如(ru)幼兒(er)園或者(zhe)游樂場附(fu)近(jin)(jin))，約5000元。

　　3、貨品成本：30%左(zuo)右，約(yue)5000元(yuan)人員工資：10平方(fang)米的小店需(xu)要蛋糕(gao)師傅1名，服務員1名，工資共計(ji)20xx元(yuan)。

　　4、水電等雜(za)費(fei)：700元設備折(zhe)舊費(fei)：按5年(nian)計算，每月1333元

　　5、月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

　　蛋糕店創業計劃書四：

　　一、計劃摘要

　　伴隨著經(jing)濟的(de)(de)(de)(de)(de)發展，激(ji)(ji)烈(lie)的(de)(de)(de)(de)(de)競爭是不可避免的(de)(de)(de)(de)(de)，“煩躁”、“郁悶”成了人(ren)們經(jing)常掛在(zai)嘴邊的(de)(de)(de)(de)(de)話(hua)語；與此(ci)同時，現如今的(de)(de)(de)(de)(de)孩(hai)子(zi)們缺少(shao)動手(shou)實(shi)踐的(de)(de)(de)(de)(de)機會；另外，“求異”的(de)(de)(de)(de)(de)心理(li)在(zai)大眾尤其是年輕的(de)(de)(de)(de)(de)學(xue)生群(qun)(qun)體占有不可或(huo)缺的(de)(de)(de)(de)(de)地位(wei)。制作(zuo)一(yi)(yi)個(ge)獨一(yi)(yi)無(wu)二(er)(er)的(de)(de)(de)(de)(de)蛋糕、糖果(guo)等食品(pin)，擁(yong)(yong)有一(yi)(yi)次非同尋常的(de)(de)(de)(de)(de)親自(zi)動手(shou)的(de)(de)(de)(de)(de)過程，在(zai)小資、孩(hai)子(zi)、學(xue)生們的(de)(de)(de)(de)(de)群(qun)(qun)體中(zhong)擁(yong)(yong)有巨大的(de)(de)(de)(de)(de)潛力(li)！因此(ci)，為了緩(huan)解激(ji)(ji)烈(lie)競爭的(de)(de)(de)(de)(de)壓力(li)，給孩(hai)子(zi)一(yi)(yi)個(ge)自(zi)己動手(shou)的(de)(de)(de)(de)(de)條(tiao)件，給年輕人(ren)一(yi)(yi)個(ge)獨一(yi)(yi)無(wu)二(er)(er)的(de)(de)(de)(de)(de)享受，我們的(de)(de)(de)(de)(de)“DIY食品(pin)連(lian)鎖店”應運(yun)而(er)生。考慮到(dao)(dao)我們大學(xue)生資金短缺的(de)(de)(de)(de)(de)事實(shi)，決定打(da)造(zao)個(ge)從小到(dao)(dao)大的(de)(de)(de)(de)(de)產業，從簡單的(de)(de)(de)(de)(de)“DIY蛋糕店”做起，打(da)響自(zi)己的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)牌(pai)，逐(zhu)步擴(kuo)大自(zi)己的(de)(de)(de)(de)(de)產業，形成DIY食品(pin)連(lian)鎖一(yi)(yi)條(tiao)龍。打(da)造(zao)都市避風塘！

　　二、企業介紹

　　1、項目名稱：DIY蛋(dan)糕(gao)店——DIY食品連(lian)鎖店

　　2、項目宗旨：打造都市避風塘，引(yin)領(ling)年輕(qing)時(shi)尚(shang)！

　　3、項目宣言：我(wo)的蛋糕，我(wo)的Young!

　　4、店面名稱：

　　I Cake——DIY蛋糕店

　　注釋：<1>、I ——我(wo)，I Cake——我(wo)的(de)蛋糕，就是DIY蛋糕，自(zi)己動手制作，世(shi)上獨(du)一(yi)無二(er)的(de)蛋糕！

　　<2>、I與“愛”諧音，就是喜歡蛋(dan)糕，喜歡我們(men)的蛋(dan)糕店！。

　　5、店(dian)面(mian)主題(ti)曲：

　　《甜甜的》——周(zhou)杰倫

　　主要歌詞：我(wo)輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)的嘗一口(kou) 你說的愛(ai)我(wo)……

　　每天會在店(dian)里播(bo)放一定(ding)的時間。

　　6、宣傳口號：

　　我的蛋糕，我的Young!

　　注(zhu)釋(shi)：Young有兩個層面的(de)(de)意義，一(yi)方面，是我們面向年(nian)輕群體的(de)(de)體現，另一(yi)方面，Young與“樣”同(tong)音，即DIY自己制作(zuo)蛋糕，就有自己想要的(de)(de)樣子！

　　7、店面商標：

　　注釋：上(shang)邊一個(ge)蠟(la)燭，是(shi)(shi)字(zi)母“I”的(de)(de)變換(huan)，左邊缺失(shi)一塊的(de)(de)圓就是(shi)(shi)蛋糕也(ye)是(shi)(shi)字(zi)母“C”，與后面(mian)的(de)(de)“ake”連起(qi)來就是(shi)(shi)“Cake”代表著(zhu)蛋糕的(de)(de)意思，再和蠟(la)燭在一起(qi)，就是(shi)(shi)我(wo)們蛋糕店的(de)(de)名字(zi)“I Cake”！

　　8、店面地址：

　　選擇(ze)學校(xiao)附近，靠近年輕人(ren)聚(ju)集區，且交通便(bian)利(li)的(de)地(di)方。（因(yin)為本項目主要(yao)的(de)面對的(de)對象(xiang)就是年輕的(de)群體，大(da)家都(dou)會以簡便(bian)優先的(de)原則(ze)，且，學校(xiao)因(yin)為其生(sheng)源(yuan)的(de)不斷更新(xin)性(xing)，致使能保證(zheng)客源(yuan)的(de)持久性(xing)，所以選擇(ze)學校(xiao)附近的(de)地(di)段(duan)）。

　　三個備選方案：

　　<1>、海淀(dian)五道口華聯附(fu)近臨(lin)街旺鋪出租

　　面 積：50平米

　　房源描述：周邊遍布很(hen)多高(gao)校交(jiao)通便利(li)的(de)很(hen)絕大多數人(ren)耳熟能響高(gao)校生們消(xiao)費(fei)的(de)集中地(di)，消(xiao)費(fei)人(ren)群不容質疑(yi)。是一個極好的(de)商鋪經營場(chang)。

　　<2>、民族大學西門附近(jin)的旺鋪具備餐飲(yin)條件

　　面 積(ji)：45平米

　　房源信息(xi)： 臨主街(jie)，有上下水，動(dong)力電。消費人群(qun)以年輕(qing)人為主，人流量大，消費能力強。本店適合(he)經(jing)營餐飲等行(xing)業。

　　<3>、魏(wei)公村臨街餐飲旺鋪(pu)出租

　　面 積：40平米

　　房源信息：此(ci)商鋪位(wei)于魏公(gong)村臨(lin)街繁華(hua)地段，緊(jin)鄰大(da)學，臨(lin)主路公(gong)交站牌集(ji)中，周邊多家品牌餐(can)飲，服裝店(dian)，小吃奶茶(cha)(cha)店(dian)，人流量非常大(da)，純一層，面寬8米(mi)，上下水(shui)，動力電，能注冊(ce)，適合(he)各種服裝飾品，品牌小吃，西餐(can)茶(cha)(cha)樓等行業。

　　9、店面布局：

　　風(feng)格采用多(duo)樣化的(de)(de)(de)布局(ju)，諸如：童話版、歐版、叢林版、溫馨版……各各相互(hu)獨(du)(du)立的(de)(de)(de)不同主題風(feng)格的(de)(de)(de)界面，以供不同人(ren)群的(de)(de)(de)喜好。（本(ben)身(shen)就是一(yi)個(ge)(ge)DIY店，就讓(rang)它一(yi)“獨(du)(du)”到底(di)！每(mei)個(ge)(ge)人(ren)都有自己獨(du)(du)特(te)的(de)(de)(de)意境。）

　　周圍排滿蛋糕(gao)制作(zuo)的參(can)考圖片，大而且(qie)容易看，方便大家制作(zuo)蛋糕(gao)。

　　三、 市場分析

　　我們主要分(fen)為兩部分(fen)來調(diao)查，調(diao)查群體主要集中的大(da)(da)學生群體，并根據大(da)(da)家的選擇做出相(xiang)應的圖表(biao)及產業分(fen)析。下面是我們從調(diao)查中統(tong)計的數據，調(diao)查問(wen)卷及網絡(luo)調(diao)查投票樣板詳(xiang)見(jian)附表(biao)一和附表(biao)二(er)。

　　1、 問卷調查：

　　由于本(ben)項目主要面(mian)向(xiang)群體(ti)為(wei)大(da)學生本(ben)身，因此，問卷調查主要調查群體(ti)為(wei)在校(xiao)大(da)學生。

　　（注：有部(bu)分選(xuan)項為多選(xuan)，故部(bu)分選(xuan)項的百分比相加大(da)于100%。）

　　<1>、去蛋糕店的頻率：

　　女(nv)生對蛋(dan)糕(gao)的(de)依賴(lai)遠(yuan)大(da)于男生，因此，我們的(de)蛋(dan)糕(gao)店會添加更(geng)多(duo)的(de)女(nv)生元素，以吸引更(geng)多(duo)的(de)顧客。

　　<2>、蛋糕的用途：

　　生(sheng)(sheng)日(ri)還是(shi)蛋(dan)(dan)糕的(de)(de)主要銷路，因此(ci)，我們會在制作(zuo)DIY蛋(dan)(dan)糕的(de)(de)同時，附帶生(sheng)(sheng)日(ri)用具，使生(sheng)(sheng)日(ri)更加(jia)獨(du)特(te)，

　　<3>、市場滿足度：

　　市場(chang)上蛋糕的種(zhong)類基本能滿(man)足大眾(zhong)的需求，雖然對DIY蛋糕會產(chan)生一定的沖擊(ji)，但(dan)是，從另一方面講(jiang)，市場(chang)上已(yi)有的經驗以及模(mo)型，我們可(ke)以直接借鑒使(shi)用。

　　<4>、DIY方式態度

　　總體來(lai)說，大家對DIY方(fang)式還是很看好的(de)，因此，我(wo)們還是有很大的(de)發展空間。

　　<5>、是否愿意花時(shi)間自己(ji)做(zuo)蛋糕？

　　男生比女(nv)生更為理性(xing)，女(nv)生講(jiang)究的是浪漫情(qing)調，而男生則更為實際，因(yin)此，我們會從(cong)女(nv)生著重(zhong)下(xia)手，開發我們的產(chan)業(ye)。

　　<6>、蛋糕的價位：

　　蛋(dan)(dan)糕的價(jia)位(wei)(wei)比(bi)較集中在50-150之間，所以我們會(hui)按照(zhao)這個規格安排蛋(dan)(dan)糕的原料(liao)，基本定位(wei)(wei)在100/個的價(jia)位(wei)(wei)上，上下會(hui)略有(you)浮動。

　　<7>、蛋糕的尺寸：

　　大(da)家(jia)制作蛋糕還是以娛樂為主，過大(da)的(de)蛋糕不(bu)適應(ying)于大(da)家(jia)制作，因此，我(wo)們初(chu)步定為12寸/個，依據不(bu)同的(de)情況，可(ke)在10-20寸之間調動。

　　<8>、蛋糕的形狀：

　　圓(yuan)形(xing)居(ju)多，我們會提(ti)供大量的圓(yuan)形(xing)模具，用(yong)于制(zhi)作蛋糕，同時，利用(yong)參考資料幫助顧(gu)客(ke)完成自己“奇怪形(xing)狀”的制(zhi)作。

　　<9>、擔心的問題：

　　衛生安全、材料儲(chu)備是大家主要擔心(xin)的(de)話題。所(suo)以，我們(men)會在辦下(xia)衛生許可證的(de)前提(ti)下(xia)，增加(jia)消毒設備，并(bing)及時更新(xin)材料，以保證材料的(de)新(xin)鮮。

　　<10>、制作環境

　　大家還(huan)是(shi)喜(xi)歡優(you)雅(ya)(ya)的環(huan)境，所以，我們(men)在不(bu)同(tong)的風(feng)格(ge)還(huan)是(shi)會(hui)以靜雅(ya)(ya)舒(shu)適的風(feng)格(ge)為主。

　　<11>、制作蛋糕的伴侶：

　　來(lai)店里的(de)(de)戀人居多。所以，我們要創造一個溫馨浪(lang)漫的(de)(de)情調(diao)來(lai)吸(xi)引更多的(de)(de)情侶來(lai)本店。

　　<12>、DIY蛋(dan)糕(gao)店的頻率：

　　時(shi)效性決定我們選擇(ze)地址的(de)重要性。因(yin)此，我們選擇(ze)在學校(xiao)附近，因(yin)為學校(xiao)每年(nian)都有新生(sheng)的(de)加(jia)入，所以，可以說，我們的(de)生(sheng)源是源源不斷(duan)的(de)。

　　<13>、宣傳渠道：

　　大部分同學選擇的(de)是“朋(peng)友推薦”。因此，重視回頭客就(jiu)必不可少了，創建良好氛圍(wei)，并(bing)創立(li)推薦好友優(you)惠的(de)制度，我們的(de)DIY蛋(dan)糕店必定會不脛而走！

　　2、網絡調查：

　　網絡的覆(fu)蓋(gai)面積比較大，因此，我(wo)們從這里可(ke)以(yi)找(zhao)到(dao)各行(xing)各業的關注人士，以(yi)便確定(ding)我(wo)們的面向對象

　　（注：為了擴(kuo)大投(tou)票的(de)覆(fu)蓋面積，我們(men)采(cai)取多渠道，多人量的(de)發布投(tou)票方式，現只(zhi)截屏其中(zhong)的(de)一部分(fen)，統計(ji)表(biao)由(you)全(quan)部總體(ti)數據制成。）

　　<1>、關注人群性別

　　女生比較關注蛋糕，因此，我們注重點(dian)還是在女生。

　　<2>、關注人群年齡：

　　年(nian)輕群體主要是我(wo)們的對象，主要集中在大學生以及中小學生。

　　<3>、關注者意愿：

　　我(wo)們的DIY蛋(dan)糕店還是很有發展(zhan)前景(jing)的。

　　<4>、關注者擔心的問(wen)題(ti)：

　　與(yu)調查問卷的結果(guo)不(bu)同，網絡上的人群更擔心的是蛋糕制作的時間(jian)問題，綜合起來(lai)看(kan)，還是時間(jian)比較重要，所以(yi)我們制定了一(yi)系列的高效方(fang)案。

　　<5>、來(lai)DIY蛋糕(gao)店的頻率：

　　與(yu)問(wen)卷(juan)調查相同(tong)，只(zhi)有牢牢的(de)抓住學生這(zhe)個大的(de)消(xiao)費群體(ti)，我(wo)們才能擁有源(yuan)源(yuan)不斷的(de)客(ke)源(yuan)。

　　3.前景預測

　　通過(guo)我(wo)們一個多月(yue)來的(de)調查研究，我(wo)們做(zuo)過(guo)問(wen)卷調查，發表過(guo)網(wang)上投票(piao)，也走訪過(guo)很多DIY行業的(de)商(shang)家，總結(jie)出很多優勢(shi)。

　　首(shou)先，大(da)家對DIY的(de)態(tai)度還(huan)是很友(you)好(hao)的(de)，數據表明(ming)有大(da)于(yu)80%的(de)人選擇了(le)愿意(yi)來，尤其是年輕的(de)一代，都希望有自己獨特的(de)東西。所以(yi)，我們(men)就抓住人們(men)的(de)這種心理下(xia)手，必然會有良(liang)好(hao)的(de)效果。

　　其次，女生對蛋糕的熱愛(ai)遠高于男(nan)生。而且大部分選擇不會來的都是男(nan)生，但是，他(ta)們也選擇了會和女朋友一起來，這樣，只要我們能做的讓女生滿意，那何愁沒有(you)生源呢(ni)？

　　第(di)三(san)，我(wo)們本身就是一個大(da)學生，從校(xiao)園(yuan)中出(chu)來，我(wo)們很了解(jie)現在的(de)學生想要什么，不想要什么。能(neng)和(he)顧客有個很好(hao)的(de)心靈的(de)溝通是創業成(cheng)功的(de)關鍵。因此(ci)，這勢必(bi)會成(cheng)為我(wo)們良好(hao)的(de)資源！

　　第四，通過我們自(zi)己的(de)預算(suan)，以(yi)及(ji)成功的(de)案例，開(kai)一家DIY蛋糕店的(de)成本在10萬元以(yi)內，這對于我們沒(mei)有(you)什么資金來(lai)源的(de)大學生來(lai)講，有(you)很大的(de)可(ke)行性，以(yi)及(ji)低(di)風險性。

　　第五，我們(men)走訪了很多的做DIY生意商家，大家普(pu)遍用“前景無限”這個詞來形容，足以見這個產業的發(fa)展(zhan)潛(qian)力。

　　與此同時，我們也發(fa)現(xian)了很(hen)多(duo)的風險，但是我們同樣(yang)找到了解(jie)決的方法。

　　首先(xian)，自己制(zhi)作蛋糕確實(shi)是一(yi)件費時(shi)費力(li)的事情，很多(duo)人都因為沒有時(shi)間久(jiu)不會光顧，因此(ci)，我們(men)改進了技術，同時(shi)增加了優雅舒心的氛圍(wei)，讓大(da)家煩躁的心能夠暫時(shi)平靜下來。

　　其次(ci)，蛋糕本身就(jiu)是有(you)奢侈色彩(cai)的代名詞，所(suo)以(yi)，很(hen)多人(ren)選擇了(le)只來一次(ci)。因此，我們就(jiu)需要一個不(bu)斷(duan)更(geng)新(xin)的生(sheng)源，所(suo)以(yi)，我們把店建在了(le)學校(xiao)附近，每年都(dou)(dou)有(you)新(xin)生(sheng)的到來，也(ye)就(jiu)意(yi)味著每年都(dou)(dou)有(you)新(xin)的顧客光臨我們的DIY蛋糕店！生(sheng)意(yi)不(bu)斷(duan)！

　　綜上所述，不難看出，DIY蛋糕(gao)店(dian)的(de)情景還是(shi)非常(chang)可觀(guan)的(de)，只要我們有想法，有信息，就一定(ding)可以實(shi)現的(de)！

　　四、 人員及組織結構

　　三、 財務計劃

　　1、啟動資(zi)金(jin)：10萬(wan)元。（必要時，可(ke)再(zai)申(shen)請7萬(wan)元貸款）

　　2、手續(xu)：（營業執照、衛生許可證、注冊、稅務登記(ji)等）1000元。

　　衛生(sheng)許可(ke)證：去衛生(sheng)局申請辦理(li)衛生(sheng)許可(ke)證（150元(yuan)左(zuo)右）。

　　營業執照(zhao)：辦好(hao)衛生許(xu)可證(zheng)后(hou)帶上(shang)衛生許(xu)可證(zheng)、負責人身(shen)份(fen)證(zheng)、房產證(zheng)明材料、合同、照(zhao)片(pian)到當地工商所辦理營業執照(zhao)（140元左右）。

　　稅務登(deng)記：辦好營業執照后三十天內到稅務所辦理稅務登(deng)記證(zheng)（100元左右）。

　　北京大學生創(chuang)業優惠政策：

　　高校畢業(ye)(ye)生（含大學專科(ke)、大學本(ben)科(ke)、研究生）從事個(ge)(ge)體(ti)經營(ying)(ying)的，自批準經營(ying)(ying)日起1年內，免(mian)交個(ge)(ge)體(ti)戶(hu)登記(ji)(ji)注冊費(fei)(fei)(fei)（包(bao)括開業(ye)(ye)登記(ji)(ji)、變更登記(ji)(ji)、補換營(ying)(ying)業(ye)(ye)執(zhi)照及營(ying)(ying)業(ye)(ye)執(zhi)照副本(ben)）、個(ge)(ge)體(ti)戶(hu)管理費(fei)(fei)(fei)、集貿市場管理費(fei)(fei)(fei)、經濟(ji)合(he)同(tong)鑒證費(fei)(fei)(fei)、經濟(ji)合(he)同(tong)示范文本(ben)工本(ben)費(fei)(fei)(fei)等。此外，如果成(cheng)立(li)非正(zheng)規企業(ye)(ye)，只需到所在區縣街道進行登記(ji)(ji)，即可免(mian)稅(shui)3年。

　　自主創業的(de)大學生，向銀(yin)(yin)行(xing)申(shen)請(qing)開(kai)業貸款(kuan)擔保額度最(zui)高可(ke)為7萬(wan)元，并(bing)享受(shou)貸款(kuan)貼息。目(mu)前，北京市民生銀(yin)(yin)行(xing)、商業銀(yin)(yin)行(xing)等已開(kai)始接(jie)受(shou)大學生的(de)創業貸款(kuan)申(shen)請(qing)，這也是政(zheng)府出臺的(de)扶持大學生創業的(de)政(zheng)策之一。貸款(kuan)方式包(bao)括直接(jie)向銀(yin)(yin)行(xing)申(shen)請(qing)貸款(kuan)、申(shen)請(qing)科技(ji)型中小企業貼息貸款(kuan)、利(li)用新技(ji)術成果或知識產權進行(xing)擔保貸款(kuan)等。

　　3、店(dian)面：租用，海淀區，/月。

　　<1>、海淀五道口華聯(lian)附近臨街旺鋪(pu)出租

　　房屋類型：商鋪

　　面 積：50平米

　　租(zu) 金：21000 元/月 （半年付(fu)）

　　房源描述：周邊(bian)遍布很多高(gao)校交通便利(li)的(de)很絕大(da)多數人耳熟能(neng)響高(gao)校生(sheng)們(men)消費的(de)集中(zhong)地，消費人群(qun)不容(rong)質疑。是一個極(ji)好的(de)商鋪經(jing)營場所(suo)。

　　<2>、民族(zu)大學西門附(fu)近的旺(wang)鋪具備(bei)餐飲條(tiao)件

　　房屋類型：商鋪

　　面 積：45平(ping)米(mi)

　　租 金(jin)：9500 元/月

　　房源信(xin)息(xi)： 臨(lin)主街，有上(shang)下水，動力電。消(xiao)費(fei)人群(qun)以年(nian)輕人為(wei)主，人流量大，消(xiao)費(fei)能力強。本(ben)店適合經營餐飲等(deng)行業。

　　基礎設施：水電

　　<3>、魏公村臨(lin)街餐飲旺(wang)鋪出租

　　房屋類型：商鋪

　　面 積：40平米(mi)

　　租 金：10000 元/月

　　房源信息：此商鋪位于魏公村臨街繁華(hua)地段，緊(jin)鄰(lin)大學，臨主路公交站牌(pai)集中，周邊多家品(pin)牌(pai)餐(can)飲，服(fu)裝(zhuang)(zhuang)店(dian)，小(xiao)吃奶茶店(dian)，人流(liu)量非常大，純一層，面(mian)寬8米，上下水，動力電，能注冊，適(shi)合各種(zhong)服(fu)裝(zhuang)(zhuang)飾(shi)品(pin)，品(pin)牌(pai)小(xiao)吃，西餐(can)茶樓等行業(ye)。

　　基礎設施：水電

　　4、機械設(she)備：2萬(wan)元。

　　燃(ran)氣烤箱：新南(nan)方牌一層(ceng)兩盤3500元。

　　打蛋(dan)機：20升恒聯1700元。

　　面(mian)包醒發(fa)箱：不銹鋼(gang)15層廚(chu)寶(bao)牌1500元。

　　鮮奶(nai)機：1700元。

　　蛋糕展示柜：制冷的4000元。

　　工作臺：不(bu)銹(xiu)鋼的1000元。

　　打蛋(dan)刷(shua)：三能牌37元，耐高溫紙10元。

　　刮板(ban)：應該是送的。

　　裱(biao)花嘴：好的150元。

　　5、門(men)面及內部裝修：1萬元。

　　內部各(ge)(ge)種風格各(ge)(ge)占不同地方，但是以(yi)優(you)雅的格調(diao)為(wei)主。

　　裝修公司：

　　公(gong)司名稱(cheng)： 北京鴻昆世紀(ji)裝(zhuang)飾有限公(gong)司

　　地址： 海淀區北洼(wa)路甲(jia)28號萬景(jing)公寓705室(shi)

　　風格(ge)：溫馨、浪漫(man)

　　6、空調（一匹）：1500元。

　　美(mei)的(de)KF-23GW/Y-X（E5）

　　7、原材(cai)料：1萬元。

　　玉米粉(fen)，低精粉(fen)、白糖、色拉油、塔(ta)塔(ta)粉(fen)等

　　8、廣告費：約2萬(wan)元。

　　<1>、傳單海報等：

　　公司：小水滴設計(ji)工作室

　　形式：3折頁宣傳冊

　　設計費：1200元

　　印制：5000份（1元(yuan)/份）

　　形式：傳單

　　制作費(fei)（包括發(fa)放費(fei)用(yong)）：0.1元/張(zhang)

　　印(yin)制(zhi)：5000張

　　形式(shi)：優惠券（打孔）

　　制作(zuo)費：0.5元/份

　　印制：500份

　　形式：海報

　　制作費（包(bao)括張貼費用）：5元/張（60*80cm）

　　印制(zhi)：1000張

　　<2>、網站廣告費：

　　形式：網站廣告

　　宣傳費(fei)：9000元/年。

　　9、蛋糕制作參考(kao)資料：500元。

　　10、員工服裝(zhuang)費(fei)：900元。

　　300元*3=900元

　　11、其他（顧客(ke)用一次性圍裙、包裝物等）：5000元(yuan)。

　　圍裙：2.5元/個

　　包裝盒：

　　會員(yuan)卡制作成(cheng)本：0.5元/個

　　12、活(huo)動資(zi)金：1萬。

　　六、營銷策略

　　（一）廣告宣傳

　　1、海報傳單：

　　在(zai)各大高校發放傳單(dan)，張貼海(hai)報。

　　前期：共5000張。

　　2、網絡廣告：

　　前期：在主要網站(zhan)（如校內網、開(kai)心網）發布廣(guang)告。

　　后(hou)期：伴隨著(zhu)企業的發展，后(hou)期會開發應用軟(ruan)件的小游戲(xi)，宣傳蛋(dan)糕。

　　3、電視廣播：

　　在適合(he)年輕人的(de)電(dian)視欄目以及(ji)廣播(bo)播(bo)放廣告視頻

　　4、報紙雜志：

　　在年輕人報紙(zhi)雜志刊登(deng)大版面的廣告宣(xuan)傳。

　　（二）營業安排

　　營業時間：

　　周一(yi)至周五： 6：00——23：00（針對顧客）

　　節假日： 24小(xiao)時全天(tian)營業

　　營業內容：

　　<1>、顧(gu)客告知店員，自己想(xiang)做蛋糕(gao)、餅干、提拉米蘇還是巧(qiao)克力，店員便(bian)幫其準備好(hao)所需(xu)原材料，如(ru)玉米粉(fen)，低精粉(fen)、白(bai)糖、色(se)拉油、塔(ta)塔(ta)粉(fen)等，量好(hao)適量的水，顧(gu)客只需(xu)攪拌、烘烤、造型，便(bian)能得到自己想(xiang)要(yao)的糕(gao)點了(le)。

　　<2>、我們還(huan)附帶經營早餐(can)及(ji)夜宵(xiao)的(de)成(cheng)品蛋糕以及(ji)巧克力等糕點。

蛋糕店創業計劃書14

　　一、市場分析

　　人(ren)們的最愛(ai)，開(kai)家甜蜜蛋(dan)糕店，投資額不高(gao)，操作簡(jian)單，占(zhan)地(di)面積小，非常適合小本經營者。只要你的蛋(dan)糕和甜點口(kou)味新鮮(xian)獨特，價格(ge)又(you)能獲得眾人(ren)信賴的口(kou)碑(bei)，很容易(yi)吸引各個階層(ceng)消(xiao)費者。那么(me)開(kai)家蛋(dan)糕店，需要多少投資并(bing)注意(yi)哪些？

　　在(zai)蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)的(de)(de)消(xiao)費(fei)過程中(zhong)，顧(gu)(gu)(gu)客都會有"先入為主"的(de)(de)心(xin)理。如(ru)果第一次購買(mai)后，覺得這(zhe)家(jia)(jia)蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)店的(de)(de)產品不(bu)錯，就會認(ren)定(ding)這(zhe)家(jia)(jia)。因此，對(dui)新開張的(de)(de)蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)店而(er)言(yan)，必(bi)須要留(liu)住顧(gu)(gu)(gu)客。特別注意(yi)，現在(zai)人們都追求健康(kang)(kang)，不(bu)太喜歡(huan)高熱量的(de)(de)食品。所以，打造(zao)健康(kang)(kang)蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)概念，會增加對(dui)顧(gu)(gu)(gu)客的(de)(de)吸引力，我們可以在(zai)每一款(kuan)蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)或面包(bao)上注明(ming)原料、生(sheng)產日期以及對(dui)健康(kang)(kang)的(de)(de)好(hao)處等。

　　二、設備投資(zi)：模擬方案以10平方米左(zuo)右的(de)小店為(wei)例。啟(qi)動資(zi)產大約(yue)需9、5萬(wan)元(yuan)。

　　1、房租5000元

　　2、門(men)面裝(zhuang)修(xiu)約20xx元（包括店(dian)面裝(zhuang)修(xiu)和燈箱）

　　3、貨架和賣臺(tai)投入約1500元(yuan)

　　4、員工（2名）統一服裝(zhuang)需(xu)500元

　　5、機器設備最大的投資：8萬(wan)元(yuan)（包括制作(zuo)蛋糕(gao)的全套(tao)用具）

　　三(san)、首期進貨款：

　　1、面粉、奶(nai)油(you)等原材料，約6000元。

　　2、設(she)備購買(mai)過程中(zhong)，要特別注意質(zhi)量，因為是長久使用。蛋糕的(de)制作方法可購買(mai)光盤(pan)自學，這樣(yang)可以節省不少成(cheng)本費用。目前市場(chang)上《全套蛋糕制作教學光盤(pan)》一般17盤(pan)含70項目技術共200元/套。

　　四、濟效益估算

　　1、月(yue)銷(xiao)售額(e)（平均(jun)）：21000元(yuan)據有關(guan)內行人(ren)士評估，如此一家小型(xing)蛋糕店的經營在(zai)走上正軌(gui)以后(hou)，每月(yue)銷(xiao)售額(e)可(ke)達21000元(yuan)。

　　2、每(mei)月支出：14033元(yuan)房(fang)租：最(zui)佳(jia)選址在居民較(jiao)密集(ji)的(de)小區(qu)、社區(qu)商業街、及靠近小孩子的(de)地(di)段（如幼(you)兒(er)園或者游樂場附近），約5000元(yuan)。

　　3、貨品成本：30%左右，約5000元(yuan)人員工資：10平方(fang)米的小店需要(yao)蛋糕師(shi)傅1名，服務員1名，工資共計20xx元(yuan)。

　　4、水電等(deng)雜費(fei)：700元設備折舊費(fei)：按5年(nian)計算，每月1333元

　　5、月利潤：6967元左右按此估算，一(yi)(yi)年左右即可收回(hui)投資(zi)。夫，并(bing)且要進(jin)一(yi)(yi)步(bu)擴大經營(ying)范(fan)圍(wei)以滿足(zu)消費者(zhe)的(de)不同需(xu)求。短(duan)期目標(biao)是在商業街站穩腳跟，1年收回(hui)成(cheng)本。長期目標(biao)則是逐(zhu)步(bu)發(fa)展(zhan)成(cheng)為(wei)一(yi)(yi)家經濟(ji)實(shi)力雄厚并(bing)有一(yi)(yi)定市(shi)場占有率的(de)蛋糕(gao)連鎖公司，在眾多蛋糕(gao)品牌(pai)中闖出一(yi)(yi)片天地(di)，并(bing)成(cheng)蛋糕(gao)市(shi)場的(de)知名品牌(pai)。

　　四、市場分析

　　1、客源(yuan)：本店的(de)目標顧客有：到商業街購物娛樂的(de)一(yi)般消費(fei)者，約(yue)占50%；附近(jin)學校的(de)學生、商店工(gong)作人員、小區居民，約(yue)占50%。客源(yuan)數量(liang)充(chong)足，消費(fei)水(shui)平中低檔(dang)。

　　2．競(jing)爭對手(shou)：根據(ju)調查結果得知國內品牌蛋(dan)糕店(dian)有(you)很多，僅福州連鎖蛋(dan)糕店(dian)就有(you)很多如安德(de)魯森、向陽坊、紅葉、安琦爾。因此競(jing)爭是(shi)很大的

　　五、經營計劃

　　1．先是到附近(jin)幾(ji)家蛋(dan)糕店"刺(ci)探(tan)情報(bao)"，摸清不同種(zhong)類和尺寸蛋(dan)糕的(de)成本價。了解各類蛋(dan)糕店的(de)經營理念以(yi)及經營的(de)"小(xiao)花招(zhao)"。

　　2．開業金籌(chou)齊后，開始在(zai)各(ge)大蛋糕店"挖角"。不(bu)能"明目(mu)張膽"地挖，要(yao)(yao)趁(chen)店里人(ren)少時，偷偷跑過去和店里師(shi)傅商量。或(huo)者(zhe)招聘(pin)糕點師(shi)傅，開蛋糕店師(shi)傅很重要(yao)(yao)，所以要(yao)(yao)慎重考慮(lv)。

　　3．據了解發(fa)現一套(tao)消費定率："顧客永遠沒(mei)有最便宜的(de)(de)價(jia)(jia)錢(qian)。今天(tian)你(ni)能降低幾(ji)元(yuan)錢(qian)，明(ming)天(tian)可能就有同行(xing)競爭(zheng)者(zhe)以更(geng)低的(de)(de)價(jia)(jia)錢(qian)與你(ni)爭(zheng)奪(duo)訂單。"從中體會(hui)到產(chan)品(pin)市(shi)場一定的(de)(de)競爭(zheng)策略(lve)："降價(jia)(jia)促銷并不(bu)是長期的(de)(de)經營策略(lve)，唯有以最好的(de)(de)材(cai)料制作(zuo)出最高品(pin)質的(de)(de)蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留(liu)住"。

　　4、蛋糕店(dian)主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。

　　5、可印一些(xie)廣告(gao)傳(chuan)(chuan)單，以優惠(hui)券的形式發放，以達到廣告(gao)宣傳(chuan)(chuan)的效(xiao)果

　　6．蛋糕(gao)店(dian)可以專(zhuan)門開辟休(xiu)(xiu)閑區域，設置很多造(zao)型別致的(de)座椅。顧客(ke)可買上一(yi)些點(dian)心，坐在蛋糕(gao)店(dian)里慢(man)慢(man)品(pin)嘗，蛋糕(gao)店(dian)的(de)休(xiu)(xiu)閑功(gong)能得到進一(yi)步強化。

　　7．經(jing)過多方(fang)調查，出于競爭等方(fang)面的(de)(de)需(xu)要，不少蛋糕店推出一些(xie)與(yu)蛋糕并沒有太(tai)多關聯的(de)(de)休(xiu)閑食品，藉以形成新(xin)的(de)(de)利(li)潤增長點。在經(jing)營的(de)(de)品種上，不少店主(zhu)有一些(xie)推陳出新(xin)的(de)(de)舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下(xia)非常流行的(de)(de)冰粥和刨冰，以及奶茶，果(guo)汁類的(de)(de)飲料深受顧(gu)客(ke)青睞。

　　8、建立(li)會(hui)員(yuan)卡(ka)制度(du)。卡(ka)上印制會(hui)員(yuan)的(de)名字。會(hui)員(yuan)卡(ka)的(de)優(you)惠(hui)率(lv)并(bing)不高，如9、5折。一(yi)方面，這(zhe)可(ke)以給消(xiao)費者(zhe)受尊(zun)重(zhong)感，另一(yi)方面，也便于服(fu)務員(yuan)對于消(xiao)費者(zhe)的(de)稱呼。特(te)別(bie)是如果消(xiao)費者(zhe)和別(bie)人(ren)在一(yi)起，而服(fu)務員(yuan)又能當眾(zhong)稱他（她）為*先生、小(xiao)姐(jie)，他們(men)會(hui)覺得很受尊(zun)重(zhong)。

　　9、在桌(zhuo)上放一(yi)些宣(xuan)傳品(pin)、雜志，內容(rong)是(shi)關于糕點飲料的知(zhi)識、故事等，一(yi)方面可以提升品(pin)位(wei)，烘托氣氛，也(ye)增加(jia)消費者(zhe)對(dui)品(pin)牌好感。

　　10、無論是(shi)從店(dian)面裝(zhuang)修、店(dian)員形象，還是(shi)蛋糕(gao)制作上，都要給顧客(ke)健康、衛(wei)生的(de)感覺。蛋糕(gao)店(dian)一定要嚴(yan)格執行(xing)國家《食(shi)品衛(wei)生法(fa)》，這是(shi)立足之本。

　　11、食品行業有(you)特別的崗位勞動技(ji)能要求：從業人員必須持有(you)"健康(kang)證(zheng)"。

　　六、財務估算

　　啟動資產：大約需9、5萬(wan)元

　　設備(bei)投(tou)資(zi)：1、房租5000元(yuan)。2、門(men)面(mian)裝修(xiu)約20xx元(yuan)（包(bao)括店面(mian)裝修(xiu)和燈箱）3、貨架(jia)和賣臺投(tou)入約1500元(yuan)4、員(yuan)工（2名）統(tong)一服裝需(xu)500元(yuan)5、機器設備(bei)最大的投(tou)資(zi)：8萬(wan)元(yuan)（包(bao)括制作蛋糕的全套用具(ju)）首期(qi)進貨款：面(mian)粉、奶(nai)油等原材(cai)料，約6000元(yuan)。

　　月(yue)銷(xiao)售額（平均）：21000元。據有關內行人士評估(gu)，如(ru)此(ci)一家小型蛋糕(gao)店的經營在走(zou)上正軌以(yi)后，每月(yue)銷(xiao)售額可(ke)達21000元。

　　每月支出：14033元。房租：最佳選址(zhi)在居民較密(mi)集的小(xiao)區、社區商業街、及靠近小(xiao)孩子的地段（如幼兒園或者(zhe)游樂場附近），約5000元。

　　貨品成本(ben)：30%左右，約5000元(yuan)。人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅(fu)1名，服務員1名，工資共計20xx元(yuan)。

　　水(shui)電等雜(za)費(fei)：700元設備折(zhe)舊費(fei)：按5年(nian)計(ji)算，每(mei)月1333元月利潤：6967元左(zuo)右按此估算，一(yi)年(nian)左(zuo)右即可收(shou)回投資。

　　七、風(feng)險(xian)及(ji)制約(yue)因(yin)素分析：

　　因為蛋糕店不是所在(zai)街道或者小區的(de)第一家店，顧客很難改變一貫的(de)口味，所以就(jiu)得花費更大的(de)財(cai)力物力和"花招"來招攬顧客。

蛋糕店創業計劃書15

　　面(mian)包蛋糕行業利(li)潤空(kong)間非常可觀，絕大部分成功(gong)的人(ren)正(zheng)是把握住(zhu)了這個賺錢的好項(xiang)目(mu)，最(zui)終輕而(er)易舉(ju)的斬獲財(cai)富。旗開得勝，被同行津津樂道(dao)。不少人(ren)正(zheng)是咨詢的相關要點，做(zuo)好前(qian)期準備工作之(zhi)后，最(zui)后才實現盈利(li)。

　　xx蛋(dan)糕有著自己的(de)(de)市場定位和(he)以市場為(wei)導向(xiang)的(de)(de)推廣(guang)宣(xuan)傳。活用自己的(de)(de)優(you)勢，用更好的(de)(de)產品服務客戶，在這條發展道路上完善自身(shen)的(de)(de)產業和(he)管理(li)，打造(zao)國際先進的(de)(de)特許加(jia)盟連(lian)鎖經營體系。除此之外(wai)還為(wei)加(jia)盟商提供(gong)、選址分析、店面裝修策劃(hua)、技(ji)術培(pei)訓、廣(guang)告策劃(hua)等(deng)服務。xx蛋(dan)糕加(jia)大(da)各類媒體宣(xuan)傳，讓xx蛋(dan)糕形(xing)象(xiang)不停的(de)(de)活躍在大(da)眾眼前，讓xx蛋(dan)糕品牌走進千(qian)家萬戶。

　　前景：

　　xx蛋糕以(yi)(yi)(yi)“以(yi)(yi)(yi)服務為基礎，以(yi)(yi)(yi)質(zhi)量為生(sheng)存”的經營理(li)念，始終(zhong)不(bu)忘記在(zai)經營中(zhong)提升(sheng)自己的目標。xx蛋糕廣為人知(zhi)，市(shi)場未來發展(zhan)潛力(li)大。是時下最好的創業(ye)(ye)機遇(yu)，如(ru)果您有創業(ye)(ye)的打算(suan)，您還在(zai)猶豫什(shen)么(me)，趕快加盟(meng)吧！

　　條件

　　條件：

　　1、遵守國家法(fa)(fa)律法(fa)(fa)規的相關規定，具有獨立(li)合(he)法(fa)(fa)資格的法(fa)(fa)人或年(nian)滿(man)18周歲(sui)的自然人。

　　2、認同xx蛋糕(gao)品(pin)牌(pai)及企業文化(hua)，認同xx蛋糕(gao)經(jing)營(ying)理(li)念和管理(li)模(mo)式，服從總部統一管理(li)。

　　3、擁(yong)有一(yi)定的經濟實力(li)和學習能力(li)，對(dui)本(ben)行(xing)業有基礎的了解。

　　4、加盟xx蛋糕店鋪的(de)(de)位置也有一定(ding)的(de)(de)要(yao)求，專柜所屬的(de)(de)商場要(yao)選在繁華地帶的(de)(de)主流(liu)商場，獨(du)立(li)店鋪要(yao)選在繁華、客(ke)流(liu)量多的(de)(de)街道。

　　5、贊同xx蛋糕的經(jing)營理念(nian)，并且愿意(yi)受到本(ben)公(gong)司(si)的監管。

　　6、具備良(liang)好的(de)資信，務實認(ren)真，并具有做(zuo)事業長遠發(fa)展的(de)眼光。

　　7、具有獲得(de)成功的強烈愿望以及學習精(jing)神(shen)。

　　優勢

　　優勢：

　　1、xx蛋糕整店(dian)(dian)輸出(chu)：公司提供包(bao)括開店(dian)(dian)投(tou)資、店(dian)(dian)面選址、店(dian)(dian)內產品(pin)，店(dian)(dian)內形象(xiang)，裝飾風(feng)格，營業員培訓、產品(pin)陳列、運營流程(cheng)、收銀系(xi)統、財(cai)務分(fen)析、物流系(xi)統、促(cu)銷模式、新品(pin)上市、廣告媒體(ti)(ti)支持、售后服務體(ti)(ti)系(xi)等在內的一系(xi)列服務。

　　2、xx蛋(dan)糕品牌資源(yuan)：無償使用公司(si)的(de)品牌。

　　3、xx蛋糕區域保護(hu)：按照(zhao)經(jing)濟發展情況和人口密度，對(dui)每一個加盟商(shang)實行商(shang)圈(quan)保護(hu)，確保客源。

　　4、xx蛋糕(gao)產品研發(fa)：具有多年的研發(fa)經驗(yan)和(he)整合經銷能力。

　　5、xx蛋糕經驗交流(liu)：定期(qi)舉(ju)行經營會議(yi)，暢(chang)所欲(yu)言，交流(liu)經營心得(de)。

　　6、xx蛋糕品(pin)牌形象支持：為(wei)加盟商提(ti)供統一(yi)品(pin)牌形象、統一(yi)店面風格、統一(yi)核心調料配送、統一(yi)宣傳策劃(hua)、統一(yi)服裝等整體服務支持，無需單打獨(du)斗。

　　7、xx蛋(dan)糕商務考(kao)察支持(chi)：在山圈內(nei)給您做(zuo)好細節服務，包括(kuo)競爭(zheng)對(dui)手，人(ren)群(qun)密度(du)，經濟情況等(deng)。

　　8、xx蛋(dan)(dan)糕(gao)免費(fei)培訓支持：xx蛋(dan)(dan)糕(gao)提供的專業系統化培訓，提高您的管理及銷售能力。

　　9、xx蛋(dan)糕宣傳廣告支持(chi)：加大宣傳力度，提高(gao)“xx蛋(dan)糕”的知名度和美譽度、共同分享品牌效(xiao)應(ying)。

　　10、xx蛋糕市場資訊支持：緊盯(ding)市場動(dong)態，及時與(yu)加盟商商討不良(liang)動(dong)態應對(dui)措施(shi)。

　　蛋糕加盟費用

　　流程：

　　1、了解品牌

　　有意向加盟xx蛋糕的(de)投資者在網(wang)上(shang)了(le)解加盟政策，也可以(yi)留言索取更詳細(xi)的(de)加盟資料。

　　2、項目考察

　　考察總部的直營店和其他加盟(meng)店經(jing)營狀況，滿意(yi)后到總部洽談加盟(meng)意(yi)向。

　　3、加盟申請

　　意向加盟方確定加盟品牌意向后(hou)，可填寫《加盟申請表》。

　　4、簽訂加盟合(he)同

　　總部對(dui)加盟商的身份審核通過后，確定合(he)作事(shi)宜并簽訂(ding)加盟合(he)同(tong)確定合(he)作關(guan)系。

　　5、選址建店

　　根據加盟商提供的選址情況，確定項目(mu)的選址可行性。

　　6、店面裝修

　　大型或(huo)特大型店面可以通過業務(wu)經理協調公司設計(ji)師對店面進行(xing)裝修設計(ji)。

　　7、人員培訓

　　對加盟(meng)店的(de)核心崗(gang)位成(cheng)員進行專業實戰培(pei)訓，掌握加盟(meng)店籌備、管理等技(ji)能。

　　8、開業宣傳

　　總(zong)部根(gen)據(ju)加盟(meng)店的(de)實際情況制(zhi)定(ding)相應的(de)開業計劃，并進行開業前的(de)宣傳與設備調試。

　　9、盛大開業

　　總(zong)部下店(dian)督促指導(dao)開業方案(an)的執行，加盟店(dian)正式開業。

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