- 相關推薦
面館創業計劃書
時間過(guo)得真快，總在(zai)不經意間流(liu)逝(shi)，很(hen)快就要開展新的(de)工作了，寫一(yi)份計(ji)劃(hua)(hua)，為接下來的(de)學習(xi)做(zuo)準(zhun)備吧！好的(de)計(ji)劃(hua)(hua)是(shi)什么(me)樣的(de)呢？下面(mian)是(shi)小編收集整理的(de)面(mian)館創業(ye)計(ji)劃(hua)(hua)書，供(gong)大家參考借(jie)鑒，希(xi)望可以(yi)幫助(zhu)到(dao)有需要的(de)朋友。
面館創業計劃書1
一、前言
俗話(hua)說的(de)好(hao)“民以食(shi)(shi)為天”。又(you)有“食(shi)(shi)在廣州 ，味(wei)在四(si)川(chuan)”之(zhi)說。說明(ming)四(si)川(chuan)美(mei)食(shi)(shi)是大(da)家非常喜歡吃的(de)美(mei)食(shi)(shi)之(zhi)一(yi)(yi)。今天我(wo)要向大(da)家推薦另一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)四(si)川(chuan)美(mei)食(shi)(shi)，也(ye)就是我(wo)們這個(ge)項目(mu)(mu)的(de)主角——特色川(chuan)味(wei)面(mian)，也(ye)稱怪味(wei)面(mian)。它是以自(zi)制面(mian)條加以各種(zhong)(zhong)調料和(he)配料精致而成。產品制作好(hao)之(zhi)后具有色、香、味(wei)俱全(quan)的(de)特點。是四(si)川(chuan)人(ren)民一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)很有特色的(de)小吃加主食(shi)(shi)。吃起來味(wei)道好(hao)極了，它是一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)投資(zi)小，利潤高，風險低，回報快的(de)好(hao)項目(mu)(mu)。
‘面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)條(tiao)’在我國某些地區(qu)一直是(shi)(shi)人們(men)主食之(zhi)一。品類(lei)繁(fan)多(duo)。口味(wei)多(duo)達(da)幾百上千種。比如老北京炸醬面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，河南(nan)燴面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，新疆拉(la)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，沙縣拌(ban)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，四(si)川擔擔面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)等(deng)都是(shi)(shi)非常有(you)名的(de)(de)(de)。但是(shi)(shi)真正把‘面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)條(tiao)’當作主營(ying)業務來經(jing)(jing)營(ying)的(de)(de)(de)沒有(you)幾家。真正形(xing)成(cheng)規模(mo)經(jing)(jing)營(ying)而(er)有(you)比較成(cheng)功的(de)(de)(de)恐怕(pa)只有(you)‘味(wei)千拉(la)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)’和‘馬蘭(lan)拉(la)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)’這兩家拉(la)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)館。但是(shi)(shi)‘味(wei)千拉(la)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)’的(de)(de)(de)市場定位比較中高檔，一碗拉(la)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)價格最便宜(yi)都是(shi)(shi)20多(duo)塊。而(er)且他們(men)都是(shi)(shi)以(yi)經(jing)(jing)營(ying)拉(la)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)為主，和我們(men)形(xing)成(cheng)不了什么(me)競爭。所以(yi)一開始我們(men)的(de)(de)(de)項(xiang)目就(jiu)是(shi)(shi)一個(ge)市場空白，是(shi)(shi)非常有(you)市場前景的(de)(de)(de)。
二、產品介紹
特色川(chuan)(chuan)味(wei)面的產品(pin)口味(wei)多(duo)達(da)30幾(ji)種，分(fen)為(wei)有(you)湯(tang)(tang)和無(wu)湯(tang)(tang)兩種。特別是(shi)主打產品(pin)——干(gan)紹(shao)面。可謂是(shi)百吃(chi)(chi)(chi)(chi)不厭，味(wei)道太(tai)好了。吃(chi)(chi)(chi)(chi)完之后(hou)(hou)讓人回(hui)味(wei)無(wu)窮，我們現在(zai)這(zhe)(zhe)家店有(you)很多(duo)顧客吃(chi)(chi)(chi)(chi)過一次(ci)之后(hou)(hou)，都成了這(zhe)(zhe)里的回(hui)頭(tou)客了。還介(jie)紹(shao)很多(duo)朋友(you)(you)過來吃(chi)(chi)(chi)(chi)。而且(qie)還有(you)好多(duo)外國人也(ye)很喜歡吃(chi)(chi)(chi)(chi)，有(you)一位美國人被朋友(you)(you)帶(dai)過來吃(chi)(chi)(chi)(chi)過一次(ci)之后(hou)(hou)，豎起(qi)起(qi)大拇指，，然后(hou)(hou)拿(na)出手(shou)機(ji)把產品(pin)拍(pai)下(xia)來，以后(hou)(hou)每(mei)次(ci)來就(jiu)把照片給老(lao)板看，就(jiu)吃(chi)(chi)(chi)(chi)這(zhe)(zhe)個(ge)。還把他(ta)的美國朋友(you)(you)介(jie)紹(shao)過來吃(chi)(chi)(chi)(chi)。從中(zhong)可以看出，川(chuan)(chuan)味(wei)面是(shi)非常受歡迎的。
三、產品價格定位，目標消費人群及市場定位
產(chan)品(pin)規格分為(wei)大(da)分，中分和小(xiao)分三種(zhong)。我(wo)們(men)目(mu)(mu)前的(de)(de)(de)定價是(shi)6元(yuan)(yuan)(yuan)，5元(yuan)(yuan)(yuan)，4元(yuan)(yuan)(yuan)。因為(wei)我(wo)們(men)沒有怎么裝(zhuang)修(xiu)。地方也小(xiao)。環境(jing)太(tai)簡陋。如果我(wo)們(men)重新裝(zhuang)修(xiu)，擴大(da)經(jing)營面積，把(ba)(ba)環境(jing)搞好(hao)一點，那(nei)我(wo)們(men)的(de)(de)(de)價格定位就是(shi)在8元(yuan)(yuan)(yuan)，7元(yuan)(yuan)(yuan)，6元(yuan)(yuan)(yuan)。和其(qi)他餐(can)廳相比。我(wo)們(men)定價是(shi)比較(jiao)合(he)理的(de)(de)(de)，處在中，低(di)檔方位。這樣我(wo)們(men)就把(ba)(ba)目(mu)(mu)標消(xiao)費(fei)人群來(lai)了個大(da)包(bao)圍。從普通工(gong)人到公(gong)司(si)白領和老(lao)板都(dou)是(shi)我(wo)們(men)的(de)(de)(de)目(mu)(mu)標消(xiao)費(fei)人群。產(chan)品(pin)口(kou)味獨特(te)，目(mu)(mu)標消(xiao)費(fei)人群龐大(da)。那(nei)我(wo)們(men)開店選址的(de)(de)(de)范圍包(bao)括車(che)站旁(pang)邊，商(shang)業寫字樓(lou)旁(pang)邊，步行街(jie)，學校附近，居民區(qu)，大(da)型(xing)批發市場(chang)和大(da)型(xing)購物中心都(dou)是(shi)我(wo)們(men)開店選址的(de)(de)(de)好(hao)地方。基(ji)本上沒什(shen)么區(qu)域限(xian)制等不利因素。
四、投資計劃
本項目投(tou)資(zi)金額120萬(wan)人民幣。分(fen)前、后(hou)兩次(ci)注(zhu)(zhu)入資(zi)金。第一(yi)次(ci)到帳50萬(wan)，用于公司(si)注(zhu)(zhu)冊、商(shang)標申請注(zhu)(zhu)冊、設計統一(yi)的門(men)店形象。購買服裝、餐(can)具、和桌(zhuo)椅等，也包括籌(chou)建總部研(yan)發中(zhong)心和配送中(zhong)心。第二次(ci)到帳金額為(wei)(wei)(wei)70萬(wan)，用于公司(si)擴張。公司(si)注(zhu)(zhu)冊為(wei)(wei)(wei)股(gu)份制有限(xian)公司(si)。持股(gu)人分(fen)別為(wei)(wei)(wei)投(tou)資(zi)商(shang)、項目運作人、和技術擁(yong)有者，持股(gu)比例為(wei)(wei)(wei)50%、30%、20%。如有異(yi)議，可另(ling)外協商(shang)。
五、公司發展戰略（分為兩個3年計劃，開店數400家）
具體操作如下：
（第一個(ge)3年計劃(hua)）
第一年(nian)以廣州(zhou)為(wei)(wei)中心。把現(xian)在這家(jia)店(dian)(dian)重新(xin)裝(zhuang)修，擴大營業面(mian)積，設計統一的(de)門(men)店(dian)(dian)形象和裝(zhuang)修風格，給顧客一種輕松，開(kai)心的(de)就餐環境，員(yuan)工著(zhu)裝(zhuang)統一，突出地方色(se)彩(cai)。同(tong)時(shi)招聘(pin)人(ren)員(yuan)，培訓(xun)人(ren)員(yuan)，儲(chu)備人(ren)才(cai)。馬上(shang)在開(kai)兩家(jia)店(dian)(dian)，最好(hao)同(tong)一天開(kai)業。至于(yu)開(kai)店(dian)(dian)選址已(yi)經有(you)地方了，同(tong)時(shi)我(wo)(wo)們(men)(men)還要籌建(jian)自己的(de)面(mian)條生產車間，研(yan)發中心和配送(song)中心。因(yin)為(wei)(wei)我(wo)(wo)們(men)(men)面(mian)館的(de)面(mian)條都是我(wo)(wo)們(men)(men)自己生產，這樣既保(bao)證(zheng)了質量(liang)也節省了成本，也為(wei)(wei)我(wo)(wo)們(men)(men)以后(hou)發展(zhan)打了很好(hao)的(de)基礎。因(yin)為(wei)(wei)后(hou)勤有(you)保(bao)障(zhang)了。前方發展(zhan)才(cai)會更(geng)快更(geng)好(hao)。等車間的(de)運轉(zhuan)正(zheng)常之后(hou)。我(wo)(wo)們(men)(men)就要馬上(shang)在開(kai)3家(jia)店(dian)(dian)。等這3家(jia)店(dian)(dian)開(kai)好(hao)之后(hou)。我(wo)(wo)們(men)(men)就要向深(shen)圳和東莞發展(zhan)了。目標(biao)40家(jia)。因(yin)為(wei)(wei)我(wo)(wo)們(men)(men)的(de)投資(zi)小，開(kai)店(dian)(dian)
地(di)方好找，經營(ying)比較靈(ling)活，所以(yi)沒有什么困(kun)難。第二年(nian)(nian)。以(yi)廣州、深圳、東莞三地(di)為中心(xin)。向(xiang)周邊地(di)區擴展(zhan)。比如(ru)中山(shan)、珠(zhu)海、佛山(shan)、潮汕地(di)區和粵西地(di)區。目標(biao)60家（不包括去年(nian)(nian)的(de)(de)店）。覆蓋(gai)廣東80%的(de)(de)地(di)區。第三年(nian)(nian)我們(men)的(de)(de)目標(biao)就(jiu)是向(xiang)全國擴張。目標(biao)80家。
（第二(er)個3年計劃）：
當我(wo)(wo)(wo)們把全國這盤大(da)棋鋪開(kai)之(zhi)后(hou)，我(wo)(wo)(wo)們就(jiu)要去鞏固(gu)和(he)占(zhan)領(ling)這些市(shi)(shi)(shi)場(chang)了。各(ge)(ge)分公(gong)司以(yi)各(ge)(ge)省會為中(zhong)心，向周邊地區擴展(zhan)。實行自(zi)營和(he)加盟兩(liang)條(tiao)腿(tui)走路。還(huan)可(ke)(ke)以(yi)收購和(he)兼并各(ge)(ge)地小的(de)(de)(de)飲食公(gong)司。另外(wai)我(wo)(wo)(wo)們的(de)(de)(de)面(mian)條(tiao)半(ban)成品可(ke)(ke)以(yi)用(yong)包裝包好(hao)，用(yong)我(wo)(wo)(wo)們的(de)(de)(de)品牌直接進(jin)各(ge)(ge)大(da)超市(shi)(shi)(shi)銷售，就(jiu)像‘味千拉(la)面(mian)’一樣(yang)。這個(ge)市(shi)(shi)(shi)場(chang)也比(bi)較大(da)。利潤也很可(ke)(ke)觀。第(di)一年(nian)(nian)的(de)(de)(de)目標(biao)總店(dian)數(shu)250家。第(di)二年(nian)(nian)我(wo)(wo)(wo)們的(de)(de)(de)目標(biao)是向香港和(he)澳門這兩(liang)個(ge)城(cheng)市(shi)(shi)(shi)發(fa)展(zhan)。這個(ge)過程會比(bi)較久一點，因為這兩(liang)個(ge)城(cheng)市(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)餐飲市(shi)(shi)(shi)場(chang)我(wo)(wo)(wo)們不了解，包括(kuo)開(kai)店(dian)選址，目標(biao)消(xiao)費群。飲食文化(hua)等，我(wo)(wo)(wo)們都(dou)要詳細(xi)的(de)(de)(de)做一份市(shi)(shi)(shi)場(chang)調查和(he)詳細(xi)的(de)(de)(de)開(kai)店(dian)計劃才可(ke)(ke)以(yi)去開(kai)店(dian)的(de)(de)(de)。做到因地制宜、靈活經營的(de)(de)(de)方式。用(yong)一年(nian)(nian)時(shi)間在這兩(liang)個(ge)城(cheng)市(shi)(shi)(shi)各(ge)(ge)開(kai)5家店(dian)。包括(kuo)建(jian)立自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)配(pei)送中(zhong)心和(he)研發(fa)中(zhong)心等。內(nei)地開(kai)店(dian)總數(shu)達到320家。第(di)三年(nian)(nian)就(jiu)是我(wo)(wo)(wo)們戰略(lve)計劃的(de)(de)(de)目標(biao)數(shu)400家。
這個時候投資(zi)商(shang)會(hui)問，開店速度(du)那么(me)快，6年400家。會(hui)不(bu)會(hui)風險很大(da)，店面(mian)(mian)管(guan)理(li)，人員(yuan)儲(chu)備方(fang)(fang)(fang)面(mian)(mian)能(neng)不(bu)能(neng)跟的(de)(de)上(shang)。是(shi)(shi)不(bu)是(shi)(shi)有(you)點方(fang)(fang)(fang)夜譚。那么(me)我(wo)可(ke)以很負(fu)責任(ren)的(de)(de)告訴大(da)家，不(bu)是(shi)(shi)。因為我(wo)們(men)的(de)(de)經營模式(shi)，管(guan)理(li)方(fang)(fang)(fang)式(shi)和人才招聘、培訓、管(guan)理(li)、儲(chu)備都是(shi)(shi)不(bu)一樣的(de)(de)。究(jiu)竟是(shi)(shi)什么(me)不(bu)一樣呢。下面(mian)(mian)我(wo)就來詳細的(de)(de)說一下。
經營模式：
本項目所有的(de)(de)連鎖店(dian)都是(shi)以(yi)自營為住，不提倡開加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，如(ru)果(guo)開加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)也可(ke)以(yi)，控股權必須要(yao)在我(wo)們(men)(men)(men)手(shou)里(li)。這樣我(wo)們(men)(men)(men)就(jiu)可(ke)以(yi)保證我(wo)們(men)(men)(men)的(de)(de)所有店(dian)面(mian)的(de)(de)管(guan)理(li)的(de)(de)統(tong)一性。也不會(hui)對(dui)我(wo)們(men)(men)(men)的(de)(de)品(pin)牌(pai)帶來負(fu)面(mian)影響，如(ru)果(guo)控股權在加(jia)(jia)盟(meng)商(shang)手(shou)里(li)的(de)(de)話，我(wo)們(men)(men)(men)就(jiu)不能保證了(le)。但是(shi)加(jia)(jia)盟(meng)商(shang)好(hao)的(de)(de)建議我(wo)們(men)(men)(men)就(jiu)要(yao)認真去聽(ting)。
人員(yuan)(yuan)(yuan)管(guan)(guan)(guan)理(li)和招(zhao)聘：我(wo)(wo)們(men)(men)的(de)(de)人員(yuan)(yuan)(yuan)招(zhao)聘工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)可以(yi)請專業的(de)(de)餐飲服務(wu)公(gong)司(si)(si)針(zhen)對我(wo)(wo)們(men)(men)的(de)(de)要求(qiu)進行招(zhao)聘、培(pei)(pei)訓(xun)。但是(shi)(shi)(shi)在人才管(guan)(guan)(guan)理(li)上我(wo)(wo)們(men)(men)就(jiu)實(shi)行財富(fu)倍增計(ji)劃和老板培(pei)(pei)訓(xun)計(ji)劃。員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)合作(zuo)(zuo)伙 伴，員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)老板。具體如(ru)下(xia)：當一個員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)進來(lai)我(wo)(wo)們(men)(men)公(gong)司(si)(si)之后(hou)。成為了(le)我(wo)(wo)們(men)(men)的(de)(de)正式(shi)員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)。而(er)且(qie)表現(xian)優秀(xiu)，比如(ru)他(ta)(ta)一個月的(de)(de)工(gong)(gong)(gong)資是(shi)(shi)(shi)1000元，他(ta)(ta)可以(yi)拿500元，剩下(xia)500元放(fang)在公(gong)司(si)(si)的(de)(de)賬戶上，那么一年就(jiu)有6000元放(fang)在公(gong)司(si)(si)，而(er)我(wo)(wo)們(men)(men)給他(ta)(ta)的(de)(de)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)7000元。當他(ta)(ta)在經(jing)過公(gong)司(si)(si)的(de)(de)培(pei)(pei)訓(xun)和考(kao)核之后(hou)能夠勝任分店(dian)主任一職（管(guan)(guan)(guan)理(li)10家店(dian)）。那他(ta)(ta)就(jiu)可以(yi)拿出8萬(wan)(wan)人民幣來(lai)入股這10家店(dian)，回報是(shi)(shi)(shi)這10家店(dian)一年純利(li)潤的(de)(de)2%的(de)(de)分紅(hong)。以(yi)我(wo)(wo)們(men)(men)每家店(dian)年盈利(li)24萬(wan)(wan)來(lai)算，那么10家店(dian)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)240萬(wan)(wan)。他(ta)(ta)就(jiu)可以(yi)得到差不多(duo)(duo)5萬(wan)(wan)塊(kuai)的(de)(de)分紅(hong)。那么第(di)二年、第(di)三年、第(di)四(si)年？。以(yi)次類推。讓公(gong)司(si)(si)的(de)(de)管(guan)(guan)(guan)理(li)層和優秀(xiu)員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)都可以(yi)持(chi)有公(gong)司(si)(si)的(de)(de)股份(fen)。這樣一來(lai)，我(wo)(wo)們(men)(men)的(de)(de)管(guan)(guan)(guan)理(li)不僅更(geng)加(jia)順(shun)暢(chang)，而(er)且(qie)盈利(li)還(huan)(huan)會大(da)幅度的(de)(de)提高。因為我(wo)(wo)們(men)(men)的(de)(de)盈利(li)越高，員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)的(de)(de)分紅(hong)就(jiu)越多(duo)(duo)。所以(yi)他(ta)(ta)們(men)(men)就(jiu)會更(geng)加(jia)用心的(de)(de)去工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，還(huan)(huan)會激(ji)勵其他(ta)(ta)員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)更(geng)加(jia)努(nu)力(li)的(de)(de)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，因為他(ta)(ta)們(men)(men)知道，只有努(nu)力(li)的(de)(de)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)才會得到更(geng)多(duo)(duo)的(de)(de)回報。只有區別對待，才會激(ji)發(fa)員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)的(de)(de)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)激(ji)情。才會讓他(ta)(ta)們(men)(men)有更(geng)好的(de)(de)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)表現(xian)。這是(shi)(shi)(shi)世界(jie)著名(ming)管(guan)(guan)(guan)理(li)大(da)師，前ce的(de)(de)ceo——杰(jie)克、韋爾奇的(de)(de)名(ming)言和管(guan)(guan)(guan)理(li)方法。
六、投資回報及風險控制
投(tou)資人(ren)把資金拿出來(lai)(lai)投(tou)資。主要是(shi)看(kan)這(zhe)個項(xiang)目有沒有投(tou)資價值(zhi)。市場(chang)前(qian)景(jing)(jing)和回報(bao)率高(gao)不(bu)高(gao)，回報(bao)周期(qi)是(shi)多(duo)久。下面我們(men)就來(lai)(lai)說(shuo)說(shuo)我的(de)這(zhe)個項(xiang)目為什么值(zhi)得你投(tou)資，就是(shi)因為它的(de)回報(bao)高(gao)，市場(chang)前(qian)景(jing)(jing)好。
以我(wo)(wo)(wo)們現在(zai)這(zhe)家店(dian)來(lai)(lai)算。我(wo)(wo)(wo)們這(zhe)家店(dian)大概25個平方(fang)。四張桌子。店(dian)里沒怎(zen)么裝修(xiu)。我(wo)(wo)(wo)們現在(zai)每天的(de)(de)(de)(de)營業(ye)額在(zai)700元左右，本來(lai)(lai)不指這(zhe)么多的(de)(de)(de)(de)，因為地方(fang)小(xiao)，顧客(ke)來(lai)(lai)了一看沒位子坐就走(zou)了，但是(shi)沒辦法(fa)，地方(fang)小(xiao)，到了吃飯高峰(feng)期還厲害，顧客(ke)就站(zhan)在(zai)那里等。因為這(zhe)里的(de)(de)(de)(de)面(mian)好吃。他們愿(yuan)意在(zai)這(zhe)等，沒辦法(fa)。我(wo)(wo)(wo)們每個月(yue)的(de)(de)(de)(de)純利潤(run)是(shi)9000左右。沒有請服務員。我(wo)(wo)(wo)們的(de)(de)(de)(de)房租(zu)是(shi)2500元，水(shui)電是(shi)800左右。材料(liao)費是(shi)9000元。各種雜稅是(shi)500元。
30 ×700 （元）=21000元（月總銷售(shou)額）
21000—2500—9000—800—500=8700元（純(chun)利潤(run)）
如(ru)果我(wo)們把這家店重新(xin)裝修，擴大經(jing)營(ying)面(mian)積。形成統一(yi)(yi)的(de)(de)門店形象。包(bao)括員工著裝。服務用語等(deng)。給顧客(ke)一(yi)(yi)種開心(xin)，輕松的(de)(de)就餐環境。增加外賣服務和大量宣傳。那(nei)么我(wo)們每天的(de)(de)營(ying)業額按2500一(yi)(yi)天來(lai)計算(suan)。那(nei)么我(wo)們來(lai)算(suan)一(yi)(yi)下(xia)我(wo)們的(de)(de)盈(ying)利。
30×2500=75000元（月營業總額）
75000—5000（房(fang)租(zu)）—15000（員(yuan)工(gong)工(gong)資(zi)）—5000（員(yuan)工(gong)伙食(shi)和住房(fang)）—28000（原(yuan)料(liao)費）—2500（水電）—500（各(ge)種雜稅）=24000元（純利潤），這還是一家(jia)店的。如(ru)果是10家(jia)，100家(jia)、200家(jia)呢。如(ru)果按照我們(men)的戰略計劃，我們(men)來看(kan)下(xia)表：
第一年 開店數 店利潤 合計
40 20000元（月利(li)潤）×12 9600000元（年利(li)潤）
第二年 開店數 店利潤 合計
100 20000元(yuan)（月利(li)潤(run)(run)）×12 24000000 元(yuan)（年利(li)潤(run)(run)）
第(di)三年 開店數 店利潤 合計
180 20000元（月利潤(run)）×12 43200000元（年(nian)利潤(run)）
第四年 開店數 店利潤 合計(ji)
250 20000元（月利潤(run)）×12 60000000元（年(nian)利潤(run)）
從中可(ke)以看出，我們(men)(men)(men)的回報是巨大(da)(da)的，如果(guo)我們(men)(men)(men)的店數達(da)到400家，那么我們(men)(men)(men)的年純(chun)利潤就有1億(yi)人民幣。而且(qie)(qie)我們(men)(men)(men)的品牌也(ye)(ye)有一(yi)定的市(shi)場價(jia)值(zhi)了。還有我們(men)(men)(men)的面條半成(cheng)品還可(ke)以進(jin)超市(shi)銷售，這(zhe)(zhe)(zhe)也(ye)(ye)是個(ge)利潤空(kong)間很大(da)(da)的市(shi)場。而且(qie)(qie)這(zhe)(zhe)(zhe)個(ge)回報還會(hui)越來越大(da)(da)，因為我們(men)(men)(men)還在(zai)向前發展，還在(zai)向前走(zou)。我的理(li)想是把它打造成(cheng)中國式的麥(mai)當勞。向全球發展。希望(wang)我們(men)(men)(men)能做這(zhe)(zhe)(zhe)個(ge)行業的領(ling)頭羊。
1。加強我們的品牌宣(xuan)傳力度(du)。做好(hao)顧客(ke)服(fu)務工作，多與客(ke)人去溝通，了解他們的口味和就餐環境的要求。
2。批量引進新產品(pin)和新品(pin)研(yan)發力度。比如武(wu)漢熱(re)干面，各種(zhong)營養粥(zhou)，小(xiao)米(mi)粥(zhou)。如玉米(mi)粥(zhou)、燕麥粥(zhou)、地(di)瓜粥(zhou)等，還可以引進一些(xie)各種(zhong)地(di)方有名(ming)的小(xiao)吃。
3。在人才(cai)招聘、儲備(bei)上(shang)(shang)，可(ke)以和各大中(zhong)專院校和政府再就業工程(cheng)聯(lian)系(xi)。實行人才(cai)階梯培(pei)訓計劃。保證我們在人才(cai)上(shang)(shang)的(de)優(you)勢。
4。建立(li)完善的管理(li)條例。加強員(yuan)工在執行力方面的培訓。實行半軍(jun)事(shi)化的管理(li)。
面館創業計劃書2
一、 企業概況
主要經營(ying)(ying)范(fan)圍：以河(he)南特色面(mian)點主營(ying)(ying)高筋手工面(mian)—【燴面(mian)】為主面(mian)食，為了廣開食路(lu)，還將附帶山(shan)東(dong)【大刀面(mian)】、山(shan)西【刀削面(mian)】，甘肅【拉面(mian)】的面(mian)食店。
企業類型：
□ 生(sheng)產(chan)(chan)制造 □ 零售□ 批發 √服務 □ 農業(ye) □ 新(xin)型產(chan)(chan)業(ye) □ 傳(chuan)統產(chan)(chan)業(ye) □ 其(qi)他
二、 創業計劃(hua)作者(zhe)的(de)個人情況
1、以往的相(xiang)關經驗（包括時間）
1）我(wo)(wo)(wo)(wo)之前沒有經營(ying)過面(mian)(mian)(mian)館，但是卻(que)在(zai)大(da)一(yi)的(de)時候就盤(pan)算(suan)著(zhu)在(zai)茂(mao)名開設一(yi)家(jia)燴面(mian)(mian)(mian)館，作(zuo)為地(di)地(di)道(dao)道(dao)的(de)河南(nan)人，我(wo)(wo)(wo)(wo)是吃著(zhu)面(mian)(mian)(mian)長(chang)大(da)的(de)，非常了(le)(le)解面(mian)(mian)(mian)食的(de)制作(zuo)工藝，所以(yi)我(wo)(wo)(wo)(wo)對(dui)經營(ying)面(mian)(mian)(mian)館很有信心。我(wo)(wo)(wo)(wo)還有做前期的(de)大(da)量(liang)的(de)設想(xiang)和計算(suan)，基本上(shang)了(le)(le)解要(yao)(yao)開一(yi)個面(mian)(mian)(mian)館的(de)要(yao)(yao)面(mian)(mian)(mian)對(dui)的(de)問題。同時我(wo)(wo)(wo)(wo)致(zhi)電給家(jia)中做燴面(mian)(mian)(mian)館的(de)朋友，詳細(xi)了(le)(le)解了(le)(le)燴面(mian)(mian)(mian)館的(de)經營(ying)過程和應注意的(de)地(di)方(fang)……
2）我自己有開(kai)店的經驗，對店面的管理(li)應(ying)該不成(cheng)問題。
2、教育(yu)背景，所學習的相關(guan)課程（包括時間）
1、現在正在讀(du)土木工程管理，11~13年曾就讀(du)過西方(fang)經濟學(xue)、運籌學(xue)、工程經濟學(xue)等(deng)學(xue)科； 2、20xx-10 參加SYB師資培訓(xun)班(ban)
三、 市場評估
1、目(mu)標顧客描述：
官渡二路(lu)附近的(de)(de)居民(min)，主(zhu)要(yao)面向(xiang)廣東(dong)石油化工(gong)學(xue)(xue)院的(de)(de)學(xue)(xue)生(sheng)（特別是將近800位河南學(xue)(xue)生(sheng)，以及其他北方地區學(xue)(xue)生(sheng)），還有就是偏愛于面食的(de)(de)其他青年(nian)老少(shao)。南方人不常吃(chi)面，但不意味著不喜歡(huan)吃(chi)面，這也是一個很大的(de)(de)目標群體。
2、市場(chang)(chang)的容量或本(ben)企業預計市場(chang)(chang)占有率：
僅僅就我(wo)們(men)廣東石(shi)油化工(gong)學(xue)院來(lai)說，在(zai)校師生人(ren)(ren)口(kou)(kou)接(jie)近2萬，外加途(tu)徑面館的(de)(de)其(qi)(qi)他(ta)客流量，已(yi)經周(zhou)邊(bian)地(di)區其(qi)(qi)他(ta)店(dian)面的(de)(de)固定(ding)人(ren)(ren)口(kou)(kou)，保守估計(ji)5000人(ren)(ren)左右，我(wo)們(men)的(de)(de)店(dian)面將(jiang)設立人(ren)(ren)口(kou)(kou)最為稠密(mi)的(de)(de)地(di)方(fang)：學(xue)校對面的(de)(de)商業(ye)區。考慮到南(nan)北(bei)人(ren)(ren)的(de)(de)差異(yi)問題(ti)，我(wo)將(jiang)放(fang)棄把面館面向夜宵之列。學(xue)校每(mei)天起(qi)碼4千~6千人(ren)(ren)不(bu)(bu)在(zai)學(xue)校用早餐，6千~8千人(ren)(ren)不(bu)(bu)在(zai)學(xue)校用午(wu)(wu)餐和晚餐，假若這(zhe)8千人(ren)(ren)全是南(nan)方(fang)人(ren)(ren)，按照1/100的(de)(de)概率，店(dian)面起(qi)碼賣出80碗面食。而僅在(zai)800的(de)(de)河南(nan)學(xue)生中，起(qi)碼一(yi)半的(de)(de)人(ren)(ren)每(mei)天都會在(zai)午(wu)(wu)飯(fan)吃(chi)上(shang)一(yi)碗燴面（只是午(wu)(wu)飯(fan)），且不(bu)(bu)包(bao)括其(qi)(qi)他(ta)北(bei)方(fang)人(ren)(ren)士(shi)。如此算來(lai)，【豫鄉燴面館】的(de)(de)市場占有率保守估計(ji)在(zai)3%以上(shang)。全天銷售量在(zai)400碗以上(shang)……
主(zhu)要的競爭對手是蘭州拉(la)面館(guan)，他們的優勢是同樣屬于面食服務行業，有一定的忠實顧客群(qun)。
對(dui)手的(de)(de)劣勢是(shi)味道(dao)單(dan)一，他們(men)(men)(men)對(dui)高湯(tang)的(de)(de)使(shi)用并不受到喜(xi)愛面食的(de)(de)追捧。且(qie)由(you)于(yu)民族習俗問題(ti)，他們(men)(men)(men)店(dian)內(nei)禁止飲(yin)酒(jiu)、禁止帶其他葷(hun)腥入(ru)內(nei)，這在(zai)一方(fang)面限制了(le)食客(ke)的(de)(de)前往。 本(ben)地就我們(men)(men)(men)一家燴面館(guan),是(shi)獨家經營(ying)。其他任何面館(guan)做的(de)(de)面食我們(men)(men)(men)都會做，我們(men)(men)(men)有(you)的(de)(de)他們(men)(men)(men)不一定會做！ 1）店(dian)面新(xin)，食物馳名，對(dui)南方(fang)食客(ke)來說會要有(you)一個接(jie)受的(de)(de)過程(cheng)。 2）品種(zhong)僅以面食為主，過于(yu)單(dan)一。
四(si)、市場營銷計劃
1、 產品：
2、價格
2、 地點 （1） 選址(zhi)細(xi)節 （2）選擇該(gai)地址(zhi)的主要原因：
面館選在區，是因為該區人(ren)口組成密布且(qie)具(ju)有(you)均勻性(xing)，都(dou)以家庭為單位，出門用餐機率高，不會(hui)出現明顯淡季與旺季之分。
（3）銷(xiao)售方式（選擇一項并(bing)打√）：
將把產品或(huo)服務銷售(shou)提供給：
√最終消費者 □零售(shou)商(shang)品(pin)商(shang)□批發商(shang)
面館創業計劃書3
一.前言
俗話說的(de)(de)好(hao)“民以食(shi)為天”.又有“食(shi)在(zai)廣(guang)州 ,味(wei)(wei)(wei)(wei)在(zai)四(si)川”之(zhi)說.說明四(si)川美(mei)食(shi)是(shi)大家非(fei)常喜歡吃的(de)(de)美(mei)食(shi)之(zhi)一.今(jin)天我要(yao)向大家推薦(jian)另一種(zhong)四(si)川美(mei)食(shi),也就是(shi)我們這(zhe)個項目的(de)(de)主(zhu)角--------特色川味(wei)(wei)(wei)(wei)面(mian)(mian),也稱怪味(wei)(wei)(wei)(wei)面(mian)(mian).它是(shi)以自(zi)制(zhi)面(mian)(mian)條加(jia)以各種(zhong)調料和(he)配(pei)料精致(zhi)而成.產(chan)品(pin)制(zhi)作好(hao)之(zhi)后具(ju)有色、香、味(wei)(wei)(wei)(wei)俱全的(de)(de)特點.是(shi)四(si)川人民一種(zhong)很有特色的(de)(de)小吃加(jia)主(zhu)食(shi).吃起來味(wei)(wei)(wei)(wei)道好(hao)極了,它是(shi)一種(zhong)投資(zi)小,利潤高,風險低,回報快的(de)(de)好(hao)項目.
‘面(mian)(mian)(mian)(mian)條’在我(wo)(wo)國某(mou)些地(di)區一直是(shi)(shi)人們(men)(men)主食之(zhi)一.品類繁多.口味(wei)(wei)多達幾百(bai)上千種.比(bi)如(ru)老北京炸醬面(mian)(mian)(mian)(mian),河南燴(hui)面(mian)(mian)(mian)(mian),新疆拉(la)(la)面(mian)(mian)(mian)(mian),沙縣拌面(mian)(mian)(mian)(mian),四川擔(dan)擔(dan)面(mian)(mian)(mian)(mian)等(deng)都(dou)(dou)是(shi)(shi)非常有名的(de).但是(shi)(shi)真正(zheng)(zheng)把(ba)‘面(mian)(mian)(mian)(mian)條’當作主營(ying)業務來經營(ying)的(de)沒有幾家(jia).真正(zheng)(zheng)形(xing)成規模經營(ying)而有比(bi)較(jiao)成功的(de)恐怕(pa)只有‘味(wei)(wei)千拉(la)(la)面(mian)(mian)(mian)(mian)’和‘馬蘭拉(la)(la)面(mian)(mian)(mian)(mian)’這(zhe)兩家(jia)拉(la)(la)面(mian)(mian)(mian)(mian)館.但是(shi)(shi)‘味(wei)(wei)千拉(la)(la)面(mian)(mian)(mian)(mian)’的(de)市(shi)(shi)場定(ding)位比(bi)較(jiao)中(zhong)高檔(dang),一碗(wan)拉(la)(la)面(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)價(jia)格(ge)最便(bian)宜都(dou)(dou)是(shi)(shi)20多塊.而且他們(men)(men)都(dou)(dou)是(shi)(shi)以(yi)經營(ying)拉(la)(la)面(mian)(mian)(mian)(mian)為主,和我(wo)(wo)們(men)(men)形(xing)成不了(le)什么競爭.所以(yi)一開始我(wo)(wo)們(men)(men)的(de)項目就是(shi)(shi)一個(ge)市(shi)(shi)場空(kong)白,是(shi)(shi)非常有市(shi)(shi)場前(qian)景的(de).
二.產品介紹
特(te)(te)色(se)川味(wei)面(mian)的(de)產(chan)品口味(wei)多達30幾種,分為(wei)有(you)(you)(you)湯(tang)和(he)無湯(tang)兩(liang)種.特(te)(te)別是(shi)主打產(chan)品------干(gan)紹面(mian).可(ke)謂是(shi)百吃(chi)不厭,味(wei)道太(tai)好(hao)了.吃(chi)完之后(hou)讓人回(hui)味(wei)無窮(qiong),我們現在這(zhe)(zhe)家店有(you)(you)(you)很(hen)(hen)多顧客吃(chi)過一次之后(hou),都成了這(zhe)(zhe)里的(de)回(hui)頭客了.還(huan)介紹很(hen)(hen)多朋友(you)(you)過來吃(chi).而且還(huan)有(you)(you)(you)好(hao)多外國(guo)人也很(hen)(hen)喜歡吃(chi),有(you)(you)(you)一位(wei)美(mei)國(guo)人被朋友(you)(you)帶過來吃(chi)過一次之后(hou),豎起起大(da)拇(mu)指,,然后(hou)拿出手機把產(chan)品拍(pai)下來,以(yi)后(hou)每次來就(jiu)把照片(pian)給老板看,就(jiu)吃(chi)這(zhe)(zhe)個.還(huan)把他的(de)美(mei)國(guo)朋友(you)(you)介紹過來吃(chi).從中可(ke)以(yi)看出,川味(wei)面(mian)是(shi)非常受(shou)歡迎(ying)的(de).
三.產品價格定位,目標消費人群及市場定位
產(chan)品(pin)規(gui)格分為(wei)大(da)(da)(da)分,中分和小分三(san)種(zhong).我(wo)(wo)們(men)目(mu)前的定(ding)(ding)價是(shi)(shi)6元(yuan),5元(yuan),4元(yuan).因為(wei)我(wo)(wo)們(men)沒(mei)有怎么裝修(xiu).地方也小.環(huan)境(jing)太簡(jian)陋.如果我(wo)(wo)們(men)重新(xin)裝修(xiu),擴大(da)(da)(da)經營面(mian)積,把環(huan)境(jing)搞(gao)好一(yi)點,那(nei)我(wo)(wo)們(men)的價格定(ding)(ding)位(wei)就(jiu)是(shi)(shi)在(zai)8元(yuan),7元(yuan)6元(yuan).和其他(ta)餐廳(ting)相比。我(wo)(wo)們(men)定(ding)(ding)價是(shi)(shi)比較(jiao)合理的,處在(zai)中,低(di)檔(dang)方位(wei).這樣我(wo)(wo)們(men)就(jiu)把目(mu)標(biao)消費(fei)人(ren)(ren)群來了個大(da)(da)(da)包圍.從普(pu)通工人(ren)(ren)到(dao)公司白領和老(lao)板都是(shi)(shi)我(wo)(wo)們(men)的目(mu)標(biao)消費(fei)人(ren)(ren)群.產(chan)品(pin)口(kou)味(wei)獨特,目(mu)標(biao)消費(fei)人(ren)(ren)群龐大(da)(da)(da).那(nei)我(wo)(wo)們(men)開店選址的范圍包括(kuo)車站旁邊(bian),商業寫字樓旁邊(bian),步行(xing)街,學校附(fu)近,居民區,大(da)(da)(da)型(xing)批發市場和大(da)(da)(da)型(xing)購物(wu)中心都是(shi)(shi)我(wo)(wo)們(men)開店選址的好地方.基本(ben)上沒(mei)什么區域(yu)限(xian)制等不利因素.
四,投資計劃
本項(xiang)目投資(zi)金額120萬(wan)(wan)人(ren)民(min)幣.分前、后兩次注(zhu)入(ru)資(zi)金.第一次到帳50萬(wan)(wan),用(yong)于公(gong)(gong)司注(zhu)冊(ce)、商(shang)標申(shen)請注(zhu)冊(ce)、設計統一的門店形象.購買服裝.餐具.和(he)桌椅(yi)等,也包括籌建總部研發(fa)中心(xin)和(he)配送中心(xin).第二次到帳金額為(wei)(wei)70萬(wan)(wan),用(yong)于公(gong)(gong)司擴張(zhang).公(gong)(gong)司注(zhu)冊(ce)為(wei)(wei)股份制有限公(gong)(gong)司.持股人(ren)分別(bie)為(wei)(wei)投資(zi)商(shang)、項(xiang)目運作(zuo)人(ren)、和(he)技(ji)術擁(yong)有者,持股比例為(wei)(wei)50%、30%、20%.如有異議,可另外協商(shang).
五.公司發展戰略(分為兩個3年計劃,開店數400家)
具體操作如下：
(第一個3年計劃)
第(di)一年以(yi)廣(guang)州為(wei)(wei)中心。把現在(zai)這家(jia)(jia)(jia)店(dian)重新裝(zhuang)修，擴(kuo)大營業面積，設計統一的(de)門店(dian)形(xing)象和(he)(he)裝(zhuang)修風格，給(gei)顧客一種輕松，開心的(de)就(jiu)餐環境，員工著裝(zhuang)統一，突出地(di)(di)方(fang)(fang)色彩。同(tong)時招聘人員，培訓人員，儲備人才(cai)。馬(ma)上在(zai)開兩家(jia)(jia)(jia)店(dian)，最好(hao)同(tong)一天開業。至于開店(dian)選址已經(jing)有地(di)(di)方(fang)(fang)了(le)，同(tong)時我(wo)們(men)(men)還要籌(chou)建自己(ji)的(de)面條(tiao)生產車間，研(yan)發(fa)中心和(he)(he)配送中心。因為(wei)(wei)我(wo)們(men)(men)面館的(de)面條(tiao)都是(shi)我(wo)們(men)(men)自己(ji)生產，這樣既保(bao)證(zheng)了(le)質量也(ye)節省了(le)成本，也(ye)為(wei)(wei)我(wo)們(men)(men)以(yi)后(hou)發(fa)展打了(le)很(hen)好(hao)的(de)基礎。因為(wei)(wei)后(hou)勤(qin)有保(bao)障了(le)。前(qian)方(fang)(fang)發(fa)展才(cai)會更(geng)快更(geng)好(hao)。等車間的(de)運轉正(zheng)常(chang)之后(hou)。我(wo)們(men)(men)就(jiu)要馬(ma)上在(zai)開3家(jia)(jia)(jia)店(dian)。等這3家(jia)(jia)(jia)店(dian)開好(hao)之后(hou)。我(wo)們(men)(men)就(jiu)要向(xiang)深(shen)圳(zhen)和(he)(he)東莞(guan)發(fa)展了(le)。目(mu)標40家(jia)(jia)(jia)。因為(wei)(wei)我(wo)們(men)(men)的(de)投(tou)資小，開店(dian)地(di)(di)方(fang)(fang)好(hao)找，經(jing)營比較靈活(huo)，所(suo)以(yi)沒有什么困難。第(di)二年。以(yi)廣(guang)州、深(shen)圳(zhen)、東莞(guan)三地(di)(di)為(wei)(wei)中心。向(xiang)周邊地(di)(di)區(qu)(qu)擴(kuo)展。比如中山(shan)、珠海、佛山(shan)、潮汕(shan)地(di)(di)區(qu)(qu)和(he)(he)粵(yue)西地(di)(di)區(qu)(qu)。目(mu)標60家(jia)(jia)(jia)(不包括去年的(de)店(dian))。覆蓋廣(guang)東80%的(de)地(di)(di)區(qu)(qu)。第(di)三年我(wo)們(men)(men)的(de)目(mu)標就(jiu)是(shi)向(xiang)全國擴(kuo)張。目(mu)標80家(jia)(jia)(jia)。
(第(di)二(er)個3年計劃)：
當(dang)我(wo)(wo)們(men)(men)(men)(men)(men)(men)把全國這(zhe)(zhe)(zhe)盤大棋鋪開(kai)之后，我(wo)(wo)們(men)(men)(men)(men)(men)(men)就(jiu)要去鞏固和(he)(he)占領這(zhe)(zhe)(zhe)些市(shi)場(chang)了(le)(le)。各(ge)(ge)(ge)分公司以(yi)各(ge)(ge)(ge)省會為中心，向周邊地(di)區擴展。實行自(zi)營和(he)(he)加盟兩(liang)條(tiao)腿走路。還(huan)可以(yi)收購和(he)(he)兼并(bing)各(ge)(ge)(ge)地(di)小的(de)(de)飲食公司。另外我(wo)(wo)們(men)(men)(men)(men)(men)(men)的(de)(de)面(mian)條(tiao)半成品可以(yi)用包裝包好，用我(wo)(wo)們(men)(men)(men)(men)(men)(men)的(de)(de)品牌(pai)直接進各(ge)(ge)(ge)大超市(shi)銷售，就(jiu)像‘味千拉面(mian)’一樣。這(zhe)(zhe)(zhe)個市(shi)場(chang)也比較大。利潤也很可觀。第一年(nian)(nian)的(de)(de)目(mu)標總(zong)店(dian)(dian)數(shu)250家(jia)。第二年(nian)(nian)我(wo)(wo)們(men)(men)(men)(men)(men)(men)的(de)(de)目(mu)標是向香港和(he)(he)澳門(men)這(zhe)(zhe)(zhe)兩(liang)個城市(shi)發展。這(zhe)(zhe)(zhe)個過程(cheng)會比較久一點，因為這(zhe)(zhe)(zhe)兩(liang)個城市(shi)的(de)(de)餐飲市(shi)場(chang)我(wo)(wo)們(men)(men)(men)(men)(men)(men)不了(le)(le)解，包括開(kai)店(dian)(dian)選(xuan)址(zhi)，目(mu)標消費群(qun)。飲食文化(hua)等(deng)，我(wo)(wo)們(men)(men)(men)(men)(men)(men)都要詳細(xi)的(de)(de)做一份(fen)市(shi)場(chang)調(diao)查(cha)和(he)(he)詳細(xi)的(de)(de)開(kai)店(dian)(dian)計(ji)劃才可以(yi)去開(kai)店(dian)(dian)的(de)(de)。做到因地(di)制(zhi)宜、靈活(huo)經(jing)營的(de)(de)方式。用一年(nian)(nian)時(shi)間在這(zhe)(zhe)(zhe)兩(liang)個城市(shi)各(ge)(ge)(ge)開(kai)5家(jia)店(dian)(dian)。包括建立自(zi)己的(de)(de)配送中心和(he)(he)研發中心等(deng)。內地(di)開(kai)店(dian)(dian)總(zong)數(shu)達到320家(jia)。第三(san)年(nian)(nian)就(jiu)是我(wo)(wo)們(men)(men)(men)(men)(men)(men)戰略計(ji)劃的(de)(de)目(mu)標數(shu)400家(jia)。
這個(ge)時(shi)候投資商會(hui)問，開店(dian)速度那(nei)么快，6年400家(jia)。會(hui)不(bu)會(hui)風(feng)險很(hen)大，店(dian)面管理(li)，人員儲備方面能(neng)不(bu)能(neng)跟的(de)(de)上。是(shi)不(bu)是(shi)有點方夜(ye)譚。那(nei)么我可以很(hen)負責任的(de)(de)告訴大家(jia)，不(bu)是(shi)。因為我們的(de)(de)經營模式，管理(li)方式和人才招聘、培訓(xun)、管理(li)、儲備都是(shi)不(bu)一(yi)(yi)樣的(de)(de)。究竟是(shi)什么不(bu)一(yi)(yi)樣呢。下面我就來詳細的(de)(de)說一(yi)(yi)下。
經營模式：
本項目所(suo)有(you)的(de)連(lian)鎖店(dian)都是以(yi)自營(ying)為住，不提倡開(kai)加(jia)盟店(dian)，如(ru)果開(kai)加(jia)盟店(dian)也可以(yi)，控(kong)股權必須要(yao)在(zai)我(wo)們手里。這樣我(wo)們就可以(yi)保證(zheng)我(wo)們的(de)所(suo)有(you)店(dian)面(mian)的(de)管(guan)理的(de)統一(yi)性。也不會對我(wo)們的(de)品牌帶來負(fu)面(mian)影響，如(ru)果控(kong)股權在(zai)加(jia)盟商(shang)手里的(de)話，我(wo)們就不能保證(zheng)了。但是加(jia)盟商(shang)好的(de)建議我(wo)們就要(yao)認真去聽。
人(ren)員(yuan)(yuan)管理(li)和招聘(pin)：我(wo)們(men)(men)(men)(men)(men)的(de)(de)(de)(de)人(ren)員(yuan)(yuan)招聘(pin)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)可以(yi)(yi)請(qing)專業的(de)(de)(de)(de)餐飲服(fu)務公(gong)司(si)(si)針對(dui)我(wo)們(men)(men)(men)(men)(men)的(de)(de)(de)(de)要求進行(xing)招聘(pin)、培訓(xun)。但是(shi)(shi)(shi)在(zai)(zai)人(ren)才(cai)管理(li)上我(wo)們(men)(men)(men)(men)(men)就(jiu)實行(xing)財(cai)富(fu)倍增計劃(hua)和老板(ban)培訓(xun)計劃(hua)。員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)合(he)作(zuo)(zuo)(zuo)伙伴，員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)老板(ban)。具體如下(xia)：當一個(ge)員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)進來(lai)我(wo)們(men)(men)(men)(men)(men)公(gong)司(si)(si)之后(hou)。成為(wei)(wei)了我(wo)們(men)(men)(men)(men)(men)的(de)(de)(de)(de)正式員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)。而且表(biao)現(xian)優(you)秀，比如他(ta)(ta)一個(ge)月的(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)資是(shi)(shi)(shi)1000元(yuan)，他(ta)(ta)可以(yi)(yi)拿500元(yuan)，剩下(xia)500元(yuan)放在(zai)(zai)公(gong)司(si)(si)的(de)(de)(de)(de)賬戶(hu)上，那(nei)么一年(nian)就(jiu)有6000元(yuan)放在(zai)(zai)公(gong)司(si)(si)，而我(wo)們(men)(men)(men)(men)(men)給他(ta)(ta)的(de)(de)(de)(de)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)7000元(yuan)。當他(ta)(ta)在(zai)(zai)經過公(gong)司(si)(si)的(de)(de)(de)(de)培訓(xun)和考核之后(hou)能夠勝任分(fen)店(dian)主任一職(管理(li)10家店(dian))。那(nei)他(ta)(ta)就(jiu)可以(yi)(yi)拿出8萬人(ren)民幣(bi)來(lai)入股這10家店(dian)，回(hui)報(bao)是(shi)(shi)(shi)這10家店(dian)一年(nian)純(chun)利潤的(de)(de)(de)(de)2%的(de)(de)(de)(de)分(fen)紅(hong)(hong)。以(yi)(yi)我(wo)們(men)(men)(men)(men)(men)每家店(dian)年(nian)盈(ying)利24萬來(lai)算，那(nei)么10家店(dian)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)240萬。他(ta)(ta)就(jiu)可以(yi)(yi)得(de)(de)到(dao)差不多5萬塊的(de)(de)(de)(de)分(fen)紅(hong)(hong)。那(nei)么第二年(nian)、第三年(nian)、第四年(nian)……………。以(yi)(yi)次(ci)類推。讓公(gong)司(si)(si)的(de)(de)(de)(de)管理(li)層和優(you)秀員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)都可以(yi)(yi)持(chi)有公(gong)司(si)(si)的(de)(de)(de)(de)股份。這樣一來(lai)，我(wo)們(men)(men)(men)(men)(men)的(de)(de)(de)(de)管理(li)不僅更(geng)(geng)加(jia)順暢(chang)，而且盈(ying)利還(huan)會(hui)大(da)(da)幅度的(de)(de)(de)(de)提高(gao)。因為(wei)(wei)我(wo)們(men)(men)(men)(men)(men)的(de)(de)(de)(de)盈(ying)利越(yue)(yue)高(gao)，員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)的(de)(de)(de)(de)分(fen)紅(hong)(hong)就(jiu)越(yue)(yue)多。所(suo)以(yi)(yi)他(ta)(ta)們(men)(men)(men)(men)(men)就(jiu)會(hui)更(geng)(geng)加(jia)用心的(de)(de)(de)(de)去工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)，還(huan)會(hui)激勵其他(ta)(ta)員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)更(geng)(geng)加(jia)努力(li)的(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)，因為(wei)(wei)他(ta)(ta)們(men)(men)(men)(men)(men)知道，只(zhi)(zhi)有努力(li)的(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)才(cai)會(hui)得(de)(de)到(dao)更(geng)(geng)多的(de)(de)(de)(de)回(hui)報(bao)。只(zhi)(zhi)有區別對(dui)待，才(cai)會(hui)激發員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)的(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)激情。才(cai)會(hui)讓他(ta)(ta)們(men)(men)(men)(men)(men)有更(geng)(geng)好的(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)表(biao)現(xian)。這是(shi)(shi)(shi)世界著名管理(li)大(da)(da)師，前(qian)CE的(de)(de)(de)(de)CEO-----杰克、韋爾(er)奇的(de)(de)(de)(de)名言和管理(li)方法。
六.投資回報及風險控制
投(tou)資人把資金拿出來投(tou)資。主(zhu)要(yao)是(shi)看這個(ge)(ge)項(xiang)目(mu)(mu)有(you)沒有(you)投(tou)資價值。市(shi)(shi)場前(qian)景和回報率高(gao)(gao)不高(gao)(gao)，回報周期是(shi)多久。下面我(wo)(wo)們就(jiu)來說說我(wo)(wo)的這個(ge)(ge)項(xiang)目(mu)(mu)為什么值得(de)你投(tou)資，就(jiu)是(shi)因(yin)為它(ta)的回報高(gao)(gao)，市(shi)(shi)場前(qian)景好。
以我(wo)(wo)(wo)們(men)現在(zai)(zai)(zai)這家(jia)店來算。我(wo)(wo)(wo)們(men)這家(jia)店大(da)概25個平方。四張桌子。店里沒(mei)怎么裝修。我(wo)(wo)(wo)們(men)現在(zai)(zai)(zai)每(mei)天的營業額在(zai)(zai)(zai)700元(yuan)左右(you)，本(ben)來不指(zhi)這么多(duo)的，因為地(di)方小，顧(gu)客(ke)來了(le)一看沒(mei)位子坐就(jiu)走了(le)，但是沒(mei)辦法(fa)(fa)，地(di)方小，到了(le)吃飯(fan)高峰期(qi)還(huan)厲害(hai)，顧(gu)客(ke)就(jiu)站在(zai)(zai)(zai)那里等(deng)。因為這里的面好吃。他們(men)愿意(yi)在(zai)(zai)(zai)這等(deng)，沒(mei)辦法(fa)(fa)。我(wo)(wo)(wo)們(men)每(mei)個月的純(chun)利潤是9000左右(you)。沒(mei)有(you)請(qing)服(fu)務員(yuan)。我(wo)(wo)(wo)們(men)的房租是2500元(yuan)，水電是800左右(you)。材料(liao)費是9000元(yuan)。各種雜(za)稅是500元(yuan)。
30 ×700 (元)=21000元(月總(zong)銷售額)
21000-2500-9000-800-500=8700元(純利潤)
如果(guo)我們(men)把這(zhe)家店重新裝修，擴大(da)(da)經營(ying)面積。形(xing)成統一(yi)的門店形(xing)象。包括員工(gong)著(zhu)裝。服務用語等(deng)。給顧客一(yi)種開(kai)心，輕松的就(jiu)餐環(huan)境。增加外賣服務和大(da)(da)量宣傳。那么(me)我們(men)每(mei)天(tian)的營(ying)業額按2500一(yi)天(tian)來計算(suan)。那么(me)我們(men)來算(suan)一(yi)下我們(men)的盈利。
30×2500=75000元(月營(ying)業總額)
75000-5000(房租)-15000(員(yuan)工(gong)工(gong)資)-5000(員(yuan)工(gong)伙食和(he)住房)-28000(原(yuan)料費)-2500(水電)-500(各(ge)種(zhong)雜稅(shui))=24000元(純利潤)，這還是一家(jia)店的(de)。如果是10家(jia)，100家(jia)、200家(jia)呢。如果按照我們(men)的(de)戰(zhan)略(lve)計劃(hua)，我們(men)來看下表(biao)：
| 第一年開店數店利潤合計 |
| 40 20000元（月利潤）×12 9600000元（年利潤） |
| 第二年開店數店利潤 合計 |
| 100 20000元（月利潤）×12 24000000元（年利潤） |
| 第三年開店數店利潤合計 |
| 180 20000元（月利潤）×12 43200000元（年利潤） |
| 第四年開店數店利潤合計 |
| 250 20000元（月利潤）×12 60000000元（年利潤） |
從中(zhong)(zhong)可以看(kan)出，我(wo)們(men)的回(hui)報是(shi)巨大的，如果我(wo)們(men)的店數達到(dao)400家(jia)，那(nei)么我(wo)們(men)的年(nian)純利(li)潤就有(you)1億人民幣。而(er)且我(wo)們(men)的品(pin)牌(pai)也(ye)有(you)一定的市(shi)場(chang)價值了(le)。還(huan)有(you)我(wo)們(men)的面條半成品(pin)還(huan)可以進超市(shi)銷售(shou)，這也(ye)是(shi)個(ge)利(li)潤空間很大的市(shi)場(chang)。而(er)且這個(ge)回(hui)報還(huan)會(hui)越來越大，因為我(wo)們(men)還(huan)在向前(qian)發(fa)(fa)展，還(huan)在向前(qian)走。我(wo)的理想是(shi)把它打(da)造成中(zhong)(zhong)國式的麥(mai)當勞。向全(quan)球(qiu)發(fa)(fa)展。希望我(wo)們(men)能做這個(ge)行業的領(ling)頭(tou)羊。
既然是做生(sheng)意(yi)，就肯定有(you)(you)(you)(you)風(feng)(feng)險(xian)。1997年------1998年的(de)(de)(de)亞(ya)洲金融風(feng)(feng)暴，讓很(hen)多知名的(de)(de)(de)大公司一(yi)夜(ye)之(zhi)間消失或破產。包(bao)括韓(han)國(guo)知名的(de)(de)(de)三星電(dian)子(zi)也不(bu)(bu)例外。當(dang)時(shi)它(ta)(ta)的(de)(de)(de)負債率是它(ta)(ta)凈資產的(de)(de)(de)4倍。一(yi)個(ge)月虧損(sun)近2.13億美元。公司命運(yun)危在(zai)旦夕。隨時(shi)都有(you)(you)(you)(you)破產的(de)(de)(de)可(ke)能。但是這場風(feng)(feng)暴沒有(you)(you)(you)(you)擠(ji)跨三星。經過公司董事長和總(zong)經理(li)的(de)(de)(de)大膽變(bian)革，三星電(dian)子(zi)活(huo)下(xia)來了，而且越來越強大，現在(zai)已經成為移動(dong)通信、數(shu)字電(dian)視、打印機等(deng)領域(yu)的(de)(de)(de)世界領航(hang)者。有(you)(you)(you)(you)時(shi)候(hou)風(feng)(feng)險(xian)也是一(yi)種機遇，它(ta)(ta)讓你(ni)(ni)認(ren)識到了自己的(de)(de)(de)不(bu)(bu)足，讓你(ni)(ni)想方設法(fa)去改變(bian)那些對你(ni)(ni)不(bu)(bu)好的(de)(de)(de)東(dong)西。其實(shi)風(feng)(feng)險(xian)有(you)(you)(you)(you)時(shi)候(hou)不(bu)(bu)僅僅是在(zai)摧毀(hui)一(yi)個(ge)人(ren)，更多的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)是在(zai)鍛煉一(yi)個(ge)人(ren)，考驗你(ni)(ni)有(you)(you)(you)(you)沒有(you)(you)(you)(you)能力去化解這些風(feng)(feng)險(xian)。勇(yong)敢的(de)(de)(de)活(huo)下(xia)去。比如(ru)我們在(zai)開(kai)(kai)店(dian)的(de)(de)(de)過程(cheng)中(zhong)，可(ke)能有(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)店(dian)的(de)(de)(de)生(sheng)意(yi)不(bu)(bu)理(li)想。有(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)'客人(ren)抱(bao)怨(yuan)品種單一(yi)。開(kai)(kai)店(dian)過快導致人(ren)員(yuan)短缺，店(dian)數(shu)多了，管理(li)跟不(bu)(bu)上(shang)去。導致管理(li)混亂等(deng)，都有(you)(you)(you)(you)可(ke)能遇上(shang)。那么我們該怎么解決(jue)呢(ni)：
1. 加強(qiang)我們(men)的品(pin)牌(pai)宣傳力度。做好顧客(ke)服務工作，多與客(ke)人去溝通，了解他們(men)的口味和(he)就餐環境的要求。
2. 批量(liang)引進新產品和新品研發力度。比如武漢熱干面，各種(zhong)(zhong)營(ying)養(yang)粥(zhou)(zhou)(zhou)，小米粥(zhou)(zhou)(zhou)。如玉(yu)米粥(zhou)(zhou)(zhou)、燕麥粥(zhou)(zhou)(zhou)、地瓜粥(zhou)(zhou)(zhou)等，還可(ke)以引進一些各種(zhong)(zhong)地方有名(ming)的小吃。
3. 在(zai)人才招聘(pin)、儲備上，可以(yi)和各大中專院校和政府(fu)再(zai)就業工程聯(lian)系。實行人才階梯培(pei)訓(xun)計劃。保證(zheng)我(wo)們在(zai)人才上的(de)優勢。
4. 建立完善(shan)的(de)管(guan)理條例。加強(qiang)員工在執行(xing)力方面的(de)培(pei)訓。實行(xing)半軍(jun)事化的(de)管(guan)理。
面館創業計劃書4
一、摘要：
1、項目宗旨與商業模式：
西北面(mian)食別具特色，質(zhi)感勁道，口(kou)味爽潤，一直也是我們(men)在西安度(du)過(guo)懵懂青(qing)春期(qi)的(de)長安大學校友的(de)一種情懷。從大環境來看，慢(man)文(wen)化的(de)興起，加之人們(men)的(de)喜愛，人們(men)對于西北飲食的(de)接(jie)受和認可度(du)日漸(jian)提高。
把正宗(zong)的西北(bei)面食在長三角市場推出，以(yi)一(yi)家門店(dian)為切入口，形(xing)成自己的品(pin)牌，結合相配套的宣傳(chuan)及銷(xiao)售模式（互(hu)聯網(wang)思維），強調產品(pin)與服務質(zhi)量，構建(jian)并完善品(pin)牌文化，提升(sheng)品(pin)牌價(jia)值。在經營(ying)收益(yi)達到一(yi)定(ding)規模的基礎上，考(kao)慮下一(yi)輪融資擴張。同時，凝聚長安大學校(xiao)友(you)情誼，形(xing)成眾籌股東收益(yi)體制，搭建(jian)創(chuang)業融資平臺，開拓母校(xiao)影響力(li)擴散途徑(jing)。
商業模式(shi)以西北面(mian)食為主要(yao)贏利點，注(zhu)重與三秦文化（陜西為主）相關的(de)特(te)色服務(wu)(wu)提高附加值，在產品、服務(wu)(wu)穩定性強、水平高的(de)基礎上，逐步轉向品牌營銷。
利用(yong)眾籌優勢(shi)，打造(zao)一(yi)個(ge)執行力強的經營(ying)團(tuan)隊，采用(yong)創新的管理思維，克(ke)服傳統(tong)行業的劣(lie)勢(shi)，創建一(yi)個(ge)屬于我們(men)特(te)有(you)(you)(you)的有(you)(you)(you)情懷有(you)(you)(you)特(te)點的西安面館。
2、產品與服務
產(chan)品(pin)定位(wei)中高端市(shi)場(chang)，主要(yao)包括西(xi)(xi)北各式面(mian)食，臊子面(mian)、油潑(po)面(mian)、肉(rou)(rou)夾饃、羊肉(rou)(rou)泡饃、涼皮等具(ju)有強(qiang)烈代表性的(de)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，從中選出(chu)(chu)幾種(zhong)(zhong)(zhong)作(zuo)為(wei)主打品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，發揮強(qiang)項(xiang)，并不斷迎合市(shi)場(chang)需要(yao)，創造新產(chan)品(pin)，與市(shi)場(chang)、客戶形(xing)成互動。嚴抓(zhua)食材(cai)供貨渠道及制(zhi)作(zuo)工藝(yi)，確(que)保口味(wei)正宗，把西(xi)(xi)北面(mian)食的(de)優(you)勢展現出(chu)(chu)來（“炮制(zhi)雖繁(fan)必不敢省人工，品(pin)味(wei)雖貴(gui)必不敢減(jian)物力”）。
服(fu)務一方面重視(shi)當今互聯網時代的體(ti)驗需(xu)求，結合傳統文(wen)(wen)化（三秦文(wen)(wen)化）進(jin)行組合混搭（不但(dan)要提供優(you)質的傳統意義上的服(fu)務，還要給客(ke)戶帶來拓展視(shi)野(ye)、激發興趣的文(wen)(wen)化體(ti)驗）。
3、目標(biao)市(shi)場的描(miao)述與預測
在充分的(de)(de)市場調研的(de)(de)基(ji)礎上(shang)，選擇對產品有興趣的(de)(de)人(ren)群密集(ji)的(de)(de)地區(qu)啟動，兼顧成本(ben)（主要為租金成本(ben)）等方面的(de)(de)因素，目標市場應具備營(ying)(ying)業穩定后達(da)到(dao)400份(fen)/天(tian)/100㎡起布潛力（加上(shang)網絡銷售），實現(xian)營(ying)(ying)業穩定后日利(li)潤6000元(yuan)以上(shang)的(de)(de)潛力。
4、競爭優勢
產品優勢見前文。
服務(wu)優(you)勢為在做好傳統服務(wu)的基礎上，切(qie)合當今(jin)互聯網時代所(suo)注重的體驗消費(fei)需求(qiu)，提供(gong)文化(hua)層(ceng)次的消費(fei)（創(chuang)新點），為消費(fei)客戶創(chuang)造便(bian)捷、舒適、有內(nei)涵的新型服務(wu)選擇。
5、資金需求
在(zai)充分全(quan)面的(de)市場調(diao)研的(de)基礎上，選擇合理(li)的(de)門店租金支(zhi)出/商場抽(chou)點支(zhi)出方(fang)式(shi)后進(jin)行核算(suan)。
固(gu)定資產支出控制在30萬(wan)元/100㎡（裝修(xiu)、設備、餐具、桌(zhuo)椅購買）。
前期宣傳(chuan)支(zhi)出(chu)5萬元。
運(yun)營(ying)周轉資金15~20萬元。
6、資金籌措方式
校友眾籌
7、銷售(shou)總匯、資產負(fu)債(zhai)等報表
每月25日~28日提交(jiao)下月生產經營計劃，當中應包含但(dan)不限于成本預算（資(zi)金需求(qiu)）、預售目標（利(li)潤(run)計劃）及銷售、活(huo)動計劃等內容(rong)，存檔。
每月2日(ri)~5日(ri)提交上(shang)月財務流水(shui)報表，存(cun)檔。
每季度不少于兩次向股(gu)東(dong)進(jin)行經(jing)營情況匯報(bao)。
8、團隊概述
管理團隊成員四人(ren)(ren)，生產、銷(xiao)售(shou)、成本(ben)各一人(ren)(ren)，總負責(ze)一人(ren)(ren)。
二、項目概述
1、項目簡介
該(gai)項目為長安大學校友(you)眾籌100萬元人民幣（根據投(tou)資地點可增加）投(tou)資的(de)(de)一(yi)家以經營地道的(de)(de)西北(bei)面(mian)(mian)食為主(zhu)的(de)(de)餐飲項目，主(zhu)要產品(pin)包括(kuo)臊(sao)子(zi)面(mian)(mian)、油潑面(mian)(mian)、肉(rou)夾饃、羊肉(rou)泡饃、涼皮等具(ju)有(you)強(qiang)烈(lie)代(dai)表性的(de)(de)品(pin)種(zhong)，附(fu)加具(ju)有(you)體驗功能的(de)(de)增值(zhi)服務(wu)，充(chong)分發(fa)揮(hui)互聯網在(zai)生(sheng)產、銷售(shou)、服務(wu)等方面(mian)(mian)帶來的(de)(de)強(qiang)大推動作(zuo)用，是一(yi)個具(ju)有(you)鮮明的(de)(de)創新色彩的(de)(de)實(shi)體投(tou)資項目，關鍵是要發(fa)揮(hui)眾籌的(de)(de)優勢。
2、產品(pin)與服務描述
產品內容：西(xi)北面食(shi)及周邊(bian)產品，結合三(san)秦特色的增值產品。
服務(wu)內容(rong)(rong)：傳統(tong)服務(wu)所指范疇(chou)外，結合三秦文化的(de)(de)特(te)色增值產品服務(wu)，如(ru)皮(pi)影(ying)、秦腔等有代(dai)表性的(de)(de)文化服務(wu)體驗。互聯網驅動的(de)(de)便捷消費(fei)模式，以(yi)及自行(xing)開發的(de)(de)諸多服務(wu)內容(rong)(rong)。（此處可(ke)討論，比如(ru)西部(bu)助學）
三、市場調研及分析
市場調研尚未(wei)啟動，調研應充分學習(xi)利(li)用(yong)大數據(ju)分析的思維在以下幾個方面進(jin)行(xing)深入的實施：
1、消費群體(ti)的調(diao)研
得到(dao)市場(chang)面(mian)食愛好者及潛在客(ke)戶的分布圖。
2、門面信(xin)息的調研
得到可租門面(mian)租金(jin)/抽成比例(li)的(de)分布圖(tu)，門面(mian)第一的(de)原則(ze)。
3、成本(ben)及(ji)市場價的調研
得到(dao)所(suo)需食材及人工成本的品質、價(jia)格曲線圖，市場價(jia)分布圖。得出一個相(xiang)對合(he)理的價(jia)格。
四、項目戰略
在產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)質及服(fu)務過(guo)硬的(de)基礎上，圍(wei)繞產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)、服(fu)務、品(pin)(pin)(pin)牌(pai)三大方面實(shi)施多(duo)元化的(de)營銷方式，并逐步轉向以(yi)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)營銷為(wei)主的(de)銷售模式。將產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)、服(fu)務、品(pin)(pin)(pin)牌(pai)捆綁為(wei)一個有機整體，提高競爭力。
在生產經(jing)營(ying)過程中，不斷提高的品質、服務要(yao)求，與此同時，注重成(cheng)本的壓縮，通(tong)過新(xin)技術、更暢達的渠道要(yao)控制生產經(jing)營(ying)成(cheng)本。
五、總體進度及安排
1、校(xiao)友宣(xuan)傳，完成(cheng)意向認(ren)購。（5月10日(ri)前）
2、組建(jian)董事會，物(wu)色組建(jian)團(tuan)隊(dui)，關鍵的團(tuan)隊(dui)核(he)心人物(wu)。（6月10號前）
3、資金的籌集，注冊品牌，起草董事會章程，交(jiao)由管(guan)理層正式運作。（8月10日）
4、管理層開始運作。
（1）、完成充(chong)分(fen)的市場調(diao)研及(ji)分(fen)析（20xx年7月中旬）；
（2）、生產技(ji)術層面(mian)的(de)考察和大(da)廚確定（20xx年8月(yue)）；
（3）、確(que)定(ding)店面，店面裝修（20xx年9月下旬）；
（4）、正式營業（10月中旬擇日）。
六、風險因素的分析及應對評估
風險(xian)因素可分為(wei)生產、財務兩(liang)個方(fang)面
生產(chan)方面的(de)主要風險為：
1、食品安全；
2、生產安全。
財務方面的主要風險(xian)為：
1、成本失控；
2、銷售不(bu)達預期。
生(sheng)(sheng)產方面(mian)的(de)風(feng)險應對在于做好預防，明確責任人（生(sheng)(sheng)產負(fu)責人）。在食品安(an)(an)全(quan)(quan)上，食材的(de)供貨渠道嚴(yan)格(ge)(ge)把控(kong)，杜絕(jue)不合格(ge)(ge)產品及過期產品，加工和(he)制(zhi)作(zuo)的(de)過程中嚴(yan)格(ge)(ge)遵守相關衛(wei)生(sheng)(sheng)辦法，對違規(gui)行(xing)為(wei)嚴(yan)懲重(zhong)罰；生(sheng)(sheng)產安(an)(an)全(quan)(quan)方面(mian)嚴(yan)格(ge)(ge)遵守安(an)(an)全(quan)(quan)生(sheng)(sheng)產法規(gui)，增強員(yuan)工安(an)(an)全(quan)(quan)生(sheng)(sheng)產意識(shi)，定期不定期開(kai)展安(an)(an)全(quan)(quan)生(sheng)(sheng)產檢(jian)查(cha)，在制(zhi)度上防范于未然(ran)。
財務方(fang)面的(de)(de)風(feng)(feng)險一(yi)方(fang)面來自(zi)成本(ben)的(de)(de)失控(kong)(kong)，這一(yi)點上(shang)(shang)做(zuo)好(hao)充分的(de)(de)市(shi)場(chang)詢價，篩(shai)選合格(ge)供方(fang)，并(bing)建立合理的(de)(de)薪酬(chou)獎懲(cheng)制度，與此同時，對(dui)一(yi)切浪費現象進(jin)行嚴厲的(de)(de)懲(cheng)罰，通過完善、科(ke)學的(de)(de)制度做(zuo)好(hao)成本(ben)管(guan)理（責任人(ren)(ren)為成本(ben)負責人(ren)(ren)）；銷(xiao)售(shou)不達預期的(de)(de)風(feng)(feng)險基于(yu)(yu)前期的(de)(de)市(shi)場(chang)評估和(he)產品定位是否準確(que)，產品及服(fu)務是否符(fu)合市(shi)場(chang)需(xu)求，以(yi)及營銷(xiao)方(fang)式的(de)(de)激(ji)勵是否有(you)效，在這一(yi)風(feng)(feng)險的(de)(de)控(kong)(kong)制上(shang)(shang)，主(zhu)要在于(yu)(yu)把控(kong)(kong)好(hao)產品和(he)服(fu)務質量，充分利用互聯網時代的(de)(de)銷(xiao)售(shou)思(si)維，把產品做(zuo)好(hao)（責任人(ren)(ren)為銷(xiao)售(shou)負責人(ren)(ren)）。
七、管理團隊
組建能(neng)夠迎合(he)時代進(jin)步的管(guan)理(li)(li)團(tuan)隊，把正(zheng)確(que)的、先進(jin)的經營理(li)(li)念執行(xing)下去(qu)，優勝劣汰(tai)，能(neng)者(zhe)上。要有管(guan)理(li)(li)創新思維(wei)，管(guan)理(li)(li)團(tuan)隊最好是(shi)由(you)校(xiao)友組建，要給以適當股份。
營造良(liang)好的(de)(de)企業文化(hua)，團(tuan)隊要有積極(ji)樂觀(guan)的(de)(de)事(shi)業觀(guan)和人(ren)生觀(guan)，吸收優秀團(tuan)隊管理經驗。
要(yao)成立10人以下單數董事會，董事會決定重大投資(zi)事項(xiang)，管理團隊為執行團隊。
董事會及(ji)管(guan)理(li)團隊有(you)明確的章(zhang)(zhang)(zhang)程及(ji)規章(zhang)(zhang)(zhang)制度(du)，嚴格按章(zhang)(zhang)(zhang)程辦事，不允許有(you)超越(yue)章(zhang)(zhang)(zhang)程之外的權限。
八、股東收益
初期總投資額100萬元，根據認(ren)籌時(shi)間及盈利(li)情況，計算分紅(hong)，不少于(yu)凈(jing)利(li)潤(run)的30%用于(yu)分紅(hong)。
面館創業計劃書5
一、項目概況
1.名稱(cheng)：眾(zhong)長(chang)安·味(wei)道(dao)面館(暫定，后續征名確定)
2.投資金(jin)額(e)：120萬(wan)元(yuan)人民幣(bi)/100㎡
3.定位：中端(duan)特色快餐
4.經營模式(shi)：以陜西特色面食結合本地口(kou)味，注入(ru)三(san)秦文化、校友情懷提高產(chan)品附加(jia)值(zhi)，打造美味、衛生(sheng)、快捷的特色面食餐廳;實現口(kou)碑與財(cai)富的雙贏，逐漸(jian)轉向品牌營銷。
二、資金籌措方式
本項目資(zi)金籌(chou)(chou)措方式為校(xiao)友(you)眾籌(chou)(chou)，眾籌(chou)(chou)對象為年滿18周歲的(de)長安大學校(xiao)友(you)(含原西(xi)安公路(lu)交(jiao)通(tong)大學、西(xi)安工(gong)(gong)程學院、西(xi)北建筑工(gong)(gong)程學院校(xiao)友(you))，召(zhao)集50~100位校(xiao)友(you)股東(dong)，籌(chou)(chou)措資(zi)金約120萬;眾籌(chou)(chou)細(xi)則見詳細(xi)計劃書(shu)。
三、運營主體
眾籌(chou)結束后，成立長大新疆集(ji)團有限(xian)公(gong)司(暫定(ding)，后續征名確定(ding))，以集(ji)團作為(wei)(wei)項(xiang)(xiang)目運(yun)營的(de)(de)主體，以龐大的(de)(de)校(xiao)友(you)群體為(wei)(wei)基礎(chu)，打造(zao)創業眾籌(chou)平臺，通過(guo)挖掘(jue)、評估和(he)(he)投資(zi)項(xiang)(xiang)目，積累資(zi)源和(he)(he)儲(chu)備項(xiang)(xiang)目，實現產品(pin)多(duo)元化，投資(zi)多(duo)樣化，最終發展(zhan)成為(wei)(wei)以投資(zi)項(xiang)(xiang)目為(wei)(wei)主，以經營管理具體項(xiang)(xiang)目為(wei)(wei)輔的(de)(de)戰(zhan)略(lve)性投資(zi)公(gong)司，走(zou)向正(zheng)規(gui)化，邁向潛力無限(xian)的(de)(de)商業舞臺。眾長安·味道面館即為(wei)(wei)公(gong)司投資(zi)運(yun)營的(de)(de)第(di)一個項(xiang)(xiang)目;詳(xiang)細(xi)介(jie)紹見詳(xiang)細(xi)計(ji)劃書。
四、項目可行性
眾(zhong)所周知(zhi)，餐飲(yin)行(xing)業具有門檻低、利潤率(lv)高、回本(ben)快等特(te)點;本(ben)次認(ren)籌對(dui)象均為(wei)長安(an)大學校(xiao)友，西(xi)(xi)(xi)安(an)是我們共同(tong)的(de)回憶，每位(wei)校(xiao)友對(dui)陜西(xi)(xi)(xi)面(mian)食(shi)都有不同(tong)的(de)體會，它不僅是一道(dao)(dao)道(dao)(dao)美食(shi)，也(ye)包含(han)著我們濃濃的(de)校(xiao)友情懷;因此，本(ben)次眾(zhong)籌項目選(xuan)擇以陜西(xi)(xi)(xi)面(mian)館作為(wei)切入點。幾位(wei)熱心(xin)校(xiao)友也(ye)對(dui)烏市特(te)色(se)陜西(xi)(xi)(xi)飯館進行(xing)了調研，新疆人普(pu)遍熱愛面(mian)食(shi)，陜西(xi)(xi)(xi)面(mian)食(shi)在新疆地(di)區被接受程度較大，只要在選(xuan)址、味道(dao)(dao)、衛生(sheng)、特(te)色(se)、服務(wu)等幾方面(mian)下足功夫，必定會成功。可行(xing)性研究(jiu)見詳細計(ji)劃(hua)書。
五、餐廳管理模式
由民(min)主(zhu)選舉(ju)產生10人以下的單數董(dong)事(shi)組成(cheng)董(dong)事(shi)會，負責(ze)公司的重(zhong)大決(jue)(jue)策、決(jue)(jue)議(yi)。成(cheng)立專門(men)的管(guan)(guan)理團隊(dui)和監管(guan)(guan)團隊(dui)。本著民(min)主(zhu)、公平、公開、公正的原則(ze)，制(zhi)定公司管(guan)(guan)理章(zhang)程(cheng)(cheng)，嚴格按(an)照章(zhang)程(cheng)(cheng)和公司遠(yuan)期規劃執(zhi)行(xing)，制(zhi)定股(gu)東股(gu)權(quan)管(guan)(guan)理制(zhi)度，管(guan)(guan)理細(xi)則(ze)見詳細(xi)計(ji)劃書。
六、項目的實施
本(ben)次項(xiang)目(mu)按照下列順(shun)序實施(shi)：
(1)群(qun)策群(qun)力、初(chu)輪眾(zhong)籌;
(2)成立公司、組建(jian)團隊;確認(ren)董事會章程和管理制(zhi)度;
(3)完(wan)成(cheng)餐廳(ting)經營相關手續辦理;
(4)裝修、采購、招聘、制訂(ding)菜譜和定價(jia);
(5)前(qian)期(qi)宣傳;
(6)試營業(ye)、正式(shi)營業(ye)。各實施階段詳(xiang)細安排見詳(xiang)細計劃(hua)書。
七、風險與收益
生產方面的主要風(feng)險為：
1、食品安全;
2、生產安全。
財務方面主要風險為(wei)：
1、成本失控;
2、銷售不達(da)預(yu)期。
初(chu)期面館總投資額120萬元根據實際經(jing)營情況(kuang)，計算分紅，不少于凈利潤(run)的30%用于分紅。并預留公(gong)司(si)發展基金。
面館創業計劃書6
【面館選址】
住宅社區：
開面館最好的選擇(ze)，住宅社區的人(ren)口組成均勻，都(dou)以家庭(ting)(ting)為單位，出門用餐(can)機率高(gao)，每(mei)一(yi)個家庭(ting)(ting)2-6人(ren)，座位應具有能(neng)(neng)足(zu)夠(gou)容納的環境，菜色選擇(ze)也要(yao)豐富，裝修必須花較多成本，才能(neng)(neng)滿足(zu)大人(ren)與(yu)小孩(hai)的需求，消費以午(wu)餐(can)、晚餐(can)與(yu)假日為主，不會出現明顯(xian)淡季(ji)與(yu)旺季(ji)之(zhi)分。
2.工商業區：
上班族群聚的地方，活動時間(jian)(jian)以(yi)白天為主，因(yin)此消(xiao)費時機(ji)在于(yu)午餐，由于(yu)午餐時間(jian)(jian)并不長，而用餐都在11- 13點之間(jian)(jian)，對供應(ying)速度(du)(du)要(yao)(yao)求較高，工商(shang)業(ye)區用餐環境要(yao)(yao)求不高，講(jiang)求衛生清(qing)潔，服務態(tai)度(du)(du)要(yao)(yao)好(hao)，座位(wei)可以(yi)較密集(ji)，以(yi)容納更多顧客(ke)，晚餐只有加班人用餐，如講(jiang)究你的特色面食，對晚餐營業(ye)有所幫助，每星(xing)期一至星(xing)期五(wu)是消(xiao)費者集(ji)中時間(jian)(jian)，周(zhou)六日則相對清(qing)淡(dan)。
3.學校園區：
每年(nian)扣除(chu)休假(jia)(jia)只做九個月，以(yi)面館只適合大學(xue)、專(zhuan)科學(xue)校，這類學(xue)校學(xue)生消(xiao)費(fei)水平并不高，但是消(xiao)費(fei)能力(li)較高，學(xue)生消(xiao)費(fei)族群(qun)容易受流行趨勢改變，因此對(dui)(dui)菜色變化要求不斷，對(dui)(dui)餐(can)(can)飲環境衛生要求較高，這是他們選擇(ze)用餐(can)(can)地(di)點的重(zhong)要依據;午餐(can)(can)、晚餐(can)(can)、夜宵皆可(ke)做，都有生意上門;寒(han)假(jia)(jia)暑假(jia)(jia)可(ke)能主要是周(zhou)邊人(ren)群(qun)消(xiao)費(fei)，會相對(dui)(dui)冷清些(xie)，但利(li)潤絕對(dui)(dui)仍(reng)然能得到很(hen)好(hao)保(bao)證。
4.市場夜市：
夜市人(ren)(ren)，各樣各色人(ren)(ren)聚集之地，它綜和(he)娛(yu)樂、購物、餐飲(yin)等五花(hua)八門的行業，人(ren)(ren)流量(liang)(liang)較大(da)，同時競爭也相對直接而且激烈(lie)，所以(yi)(yi)面(mian)館要強(qiang)力講求特色，別人(ren)(ren)能做(zuo)我能做(zuo)，我做(zuo)別人(ren)(ren)做(zuo)不了!營(ying)業食間都(dou)以(yi)(yi)晚(wan)上(shang)(shang)為主，下(xia)午是準(zhun)備材(cai)料：晚(wan)上(shang)(shang)從(cong)下(xia)午5點(dian)開始至(zhi)零晨2點(dian)。逛夜市普通(tong)都(dou)想(xiang)吃(chi)吃(chi)看，所以(yi)(yi)供(gong)應面(mian)的份量(liang)(liang)可以(yi)(yi)比一般少些(xie)，種(zhong)類多些(xie)。
針對人群(qun):時尚的年輕人、小(xiao)孩、學生，以及(ji)喜歡吃(chi)面的家庭
【成本預算】
彩面投(tou)資(zi)成本小，市場廣闊，基(ji)本上(shang)能夠保證穩賺不賠，假定一家50平米(mi)的面館，主要投(tou)資(zi)為：
彩面制作設備(bei)：2～4000
廚房設備：6000
店內裝修及配(pei)備 ：10000
人員工資：4000
流(liu)動資金：1800
水電氣：1000
開業(ye)宣傳：1000
房租：3000-5000
轉讓費(fei)：0- 60000(鋪面轉租后仍能回(hui)收)
總投資約(yue)為：30000～80000
【收益分析】
早餐(can)50碗(wan)(wan)，午(wu)餐(can)120碗(wan)(wan)，晚(wan)餐(can)90碗(wan)(wan).一(yi)天營業額(e)約為1300，一(yi)個月利潤(run)約為22600元。
【經營模式】
主營(ying)營(ying)養彩面，可以結合(he)彩色(se)餃子、包子、饅(man)頭(tou)、餛飩等銷售(shou)!
面館創業計劃書7
【面館選址】
1。住宅社區：開面館最好的(de)(de)選擇，住宅社區的(de)(de)人(ren)口組成(cheng)均勻，都以家(jia)庭為單位，出門用餐(can)機(ji)率高(gao)，每一(yi)個家(jia)庭2—6人(ren)，座位應具有能(neng)足(zu)夠容納的(de)(de)環(huan)境(jing)，菜(cai)色選擇也要豐富，裝修必須花較(jiao)多成(cheng)本(ben)，才能(neng)滿足(zu)大人(ren)與小(xiao)孩的(de)(de)需求，消(xiao)費以午餐(can)、晚餐(can)與假日(ri)為主，不會出現(xian)明顯(xian)淡季(ji)與旺季(ji)之分(fen)。
2。工商業(ye)區(qu)：上班族(zu)群聚的地方，活動時(shi)(shi)間以白(bai)天為主，因此消費時(shi)(shi)機(ji)在于午餐(can)，由(you)于午餐(can)時(shi)(shi)間并不長，而用(yong)餐(can)都在11－ 13點之間，對(dui)(dui)(dui)供應速度(du)要求較(jiao)高(gao)，工商業(ye)區(qu)用(yong)餐(can)環境要求不高(gao)，講求衛生清(qing)潔，服務(wu)態度(du)要好，座(zuo)位(wei)可以較(jiao)密集，以容納更多顧客，晚餐(can)只(zhi)有加班人用(yong)餐(can)，如(ru)講究(jiu)你的特(te)色(se)面食，對(dui)(dui)(dui)晚餐(can)營業(ye)有所(suo)幫助，每星(xing)期一(yi)至星(xing)期五是消費者集中時(shi)(shi)間，周六日(ri)則相對(dui)(dui)(dui)清(qing)淡。
3。學(xue)(xue)校園區：每(mei)年扣除(chu)休假(jia)只做九個月(yue)，以面館只適合大學(xue)(xue)、專科學(xue)(xue)校，這類學(xue)(xue)校學(xue)(xue)生消(xiao)費(fei)水(shui)平(ping)并不高，但(dan)(dan)是(shi)消(xiao)費(fei)能力(li)較高，學(xue)(xue)生消(xiao)費(fei)族群(qun)容易(yi)受(shou)流行趨(qu)勢改變，因此(ci)對(dui)菜色變化要求不斷，對(dui)餐(can)飲環境(jing)衛生要求較高，這是(shi)他們(men)選擇用餐(can)地點(dian)的重要依據；午(wu)餐(can)、晚餐(can)、夜宵皆可(ke)做，都有(you)生意(yi)上(shang)門；寒假(jia)暑假(jia)可(ke)能主要是(shi)周邊人群(qun)消(xiao)費(fei)，會相(xiang)對(dui)冷清些，但(dan)(dan)利潤(run)絕對(dui)仍然能得到很(hen)好保證。
4。市(shi)場(chang)夜(ye)市(shi)：夜(ye)市(shi)人，各樣(yang)各色人聚(ju)集之地，它(ta)綜和娛(yu)樂、購物、餐飲等五(wu)花八(ba)門的行(xing)業，人流(liu)量較大，同(tong)時競爭也(ye)相對直接而且激烈，所(suo)以(yi)(yi)面館要(yao)強力(li)講求(qiu)特色，別人能做我(wo)能做，我(wo)做別人做不了(le)！營業食間都以(yi)(yi)晚上為主，下(xia)午是準備材料：晚上從下(xia)午5點開始至零晨2點。逛夜(ye)市(shi)普通都想吃吃看(kan)，所(suo)以(yi)(yi)供應面的份(fen)量可(ke)以(yi)(yi)比一(yi)般少(shao)些，種類多些。
針對人(ren)群：時尚的年輕(qing)人(ren)、小孩、學(xue)生，以及(ji)喜(xi)歡吃面的家庭
【成本預算】
彩(cai)面投資成本(ben)小，市(shi)場廣闊，基本(ben)上(shang)能夠保證穩(wen)賺不賠，假定(ding)一(yi)家50平米的面館，主要投資為(wei)：
彩面制(zhi)作設備：2～4000
廚(chu)房設備：6000
店內裝(zhuang)修及配(pei)備 ：10000
人(ren)員工資：4000
流(liu)動資金：1800
水(shui)電氣(qi)：1000
開(kai)業(ye)宣傳：1000
房租：3000－5000
轉(zhuan)讓費(fei)：0－ 60000（鋪面轉(zhuan)租后仍能回收）
總投資約為：30000～80000
【收益分析】
早餐(can)50碗，午餐(can)120碗，晚(wan)餐(can)90碗。一天營業額(e)約為1300，一個月(yue)利潤約為22600元。
【經營模式】
主營營養彩面，可以(yi)結合彩色(se)餃子、包子、饅頭、餛飩等銷售！
面館創業計劃書8
一、企業概況
主要經營范(fan)圍：面食，各種炒菜、拌菜燉菜及各種酒品。
企業(ye)類型(xing)：服(fu)務業(ye)。
二、創業計劃者的個人情況
19xx年(nian)經(jing)濟類大專畢業，1990年(nian)下崗開始經(jing)商(shang)，開過(guo)飯(fan)店、賣過(guo)化妝品、經(jing)營(ying)過(guo)超市、批發過(guo)煙(yan)酒和小食品及國際貿(mao)易，曾(ceng)在(zai)廣告(gao)公司(si)和保健食品公司(si)及企業策劃(hua)公司(si)打過(guo)工(gong)。19xx年(nian)自學(xue)(xue)工(gong)商(shang)管理，20xx年(nian)在(zai)廣州學(xue)(xue)做企業策劃(hua)和電腦知識，20xx年(nian)學(xue)(xue)習SYB。
三、市場評估
本企(qi)業目標顧客是以(yi)中低收入人員為主要服(fu)務對象，他們個人月(yue)收入在八百(bai)元以(yi)下，本企(qi)業大多數消(xiao)費者(zhe)不(bu)會住在城市鬧市區，他們選擇在外面吃飯，主要以(yi)便宜(yi)的食品和酒類為主，還有(you)一(yi)部分是家住在本企(qi)業周圍五公里(li)范圍內隨意而來(lai)的消(xiao)費者(zhe)。
本(ben)企業(ye)的方針(zhen)是快(kuai)捷、衛生、方便、便宜。
在(zai)方圓五公里(li)內的市場占(zhan)有率，要在(zai)三個月內達(da)到(dao)百分之二十，這(zhe)是基本目標。
針對上述城市（每個(ge)城市的(de)百分之八十是低收入者）眾多的(de)人群，潛在的(de)市場容量不會(hui)(hui)(hui)隨(sui)社(she)會(hui)(hui)(hui)的(de)經(jing)濟(ji)條件轉(zhuan)(zhuan)好(hao)而(er)步入高檔(dang)市場，因為，社(she)會(hui)(hui)(hui)經(jing)濟(ji)好(hao)轉(zhuan)(zhuan)的(de)同時，本企業也(ye)會(hui)(hui)(hui)相對的(de)提高檔(dang)次，反而(er)會(hui)(hui)(hui)隨(sui)社(she)會(hui)(hui)(hui)的(de)經(jing)濟(ji)好(hao)轉(zhuan)(zhuan)，會(hui)(hui)(hui)有更多的(de)低收入者和附近地區的(de)人群加入到消費(fei)當中。
1住宅(zhai)社(she)區(qu)：開面館最好的選(xuan)擇，住宅(zhai)社(she)區(qu)的人(ren)口組成均勻(yun)，都以(yi)家(jia)庭為單位，出門用餐(can)機率高，每一個家(jia)庭2—6人(ren)，座位應具有能足夠(gou)容(rong)納的環境(jing)，菜色選(xuan)擇也(ye)要豐富，裝修必須花較多成本，才(cai)能滿足大人(ren)與(yu)小孩的需(xu)求，消費以(yi)午(wu)餐(can)、晚(wan)餐(can)與(yu)假(jia)日為主，不會出現明顯(xian)淡季(ji)與(yu)旺季(ji)之分。
2工(gong)商業(ye)區(qu)：上班族群聚的地方(fang)，活動時間以(yi)(yi)白天為主，因此消(xiao)(xiao)費時機(ji)在于午餐(can)，由于午餐(can)時間并不長，而用(yong)餐(can)都在11—13點(dian)之間，對(dui)供(gong)應速度要求較高，工(gong)商業(ye)區(qu)用(yong)餐(can)環(huan)境要求不高，講(jiang)(jiang)求衛生清潔，服務態度要好，座位可以(yi)(yi)較密(mi)集，以(yi)(yi)容納更多顧客，晚(wan)餐(can)只有加班人用(yong)餐(can)，如講(jiang)(jiang)究(jiu)你的特色面食(shi)，對(dui)晚(wan)餐(can)營業(ye)有所幫(bang)助，每星(xing)期一至星(xing)期五是(shi)消(xiao)(xiao)費者集中時間，周六日(ri)則相對(dui)清淡。
3學校(xiao)園區：每年(nian)扣除(chu)休(xiu)假(jia)只(zhi)做(zuo)九個月，以面館只(zhi)適合大學、專科學校(xiao)，這(zhe)類學校(xiao)學生(sheng)消(xiao)費水平并不高，但(dan)是消(xiao)費能力較(jiao)高，學生(sheng)消(xiao)費族群容易受(shou)流行趨勢改變(bian)，因此對(dui)菜(cai)色變(bian)化要(yao)(yao)求不斷(duan)，對(dui)餐飲環境(jing)衛生(sheng)要(yao)(yao)求較(jiao)高，這(zhe)是他(ta)們選擇用(yong)餐地點的重(zhong)要(yao)(yao)依據；午餐、晚(wan)餐、夜宵皆可做(zuo)，都有(you)生(sheng)意上門；寒假(jia)暑假(jia)可能主要(yao)(yao)是周(zhou)邊人群消(xiao)費，會(hui)相對(dui)冷清(qing)些，但(dan)利潤絕對(dui)仍然能得到很好(hao)保證。
4市(shi)場夜市(shi)：夜市(shi)人，各樣各色人聚(ju)集之地，它綜(zong)和娛樂、購物、餐(can)飲等五花八門(men)的行(xing)業(ye)，人流(liu)量較(jiao)大(da)，同時競爭也相對直接而(er)且激烈，所以面館要(yao)強力(li)講求特色，別人能(neng)做(zuo)(zuo)我能(neng)做(zuo)(zuo)，我做(zuo)(zuo)別人做(zuo)(zuo)不了！營業(ye)食間都以晚上(shang)為主(zhu)，下午是準備(bei)材料：晚上(shang)從(cong)下午5點開始至(zhi)零(ling)晨2點。逛夜市(shi)普通(tong)都想(xiang)吃吃看，所以供應面的份量可以比一般(ban)少(shao)些，種類多些。
針對人群：時尚的年輕人、小(xiao)孩、學生，以及喜歡吃面的家庭
【成(cheng)本預(yu)算】彩面投資(zi)(zi)成(cheng)本小，市場廣(guang)闊，基本上能夠保證穩賺不賠，假定一家50平(ping)米(mi)的面館，主要投資(zi)(zi)為：彩面制作(zuo)設(she)備：2～4000廚房(fang)設(she)備：6000店(dian)內裝(zhuang)修(xiu)及配備：10000人員工資(zi)(zi)：4000流動資(zi)(zi)金：1800水電氣：1000開業宣傳：1000房(fang)租(zu)：3000—5000轉讓費：0—60000（鋪(pu)面轉租(zu)后仍能回收）總投資(zi)(zi)約(yue)為：30000～80000
【收益(yi)分析】早餐50碗(wan)，午餐120碗(wan)，晚(wan)餐90碗(wan)。一天(tian)營業額約為(wei)1300，一個月利潤(run)約為(wei)22600元。
【經營模(mo)式(shi)】主(zhu)營營養(yang)彩面，可以結合彩色(se)餃子(zi)、包子(zi)、饅頭、餛(hun)飩等銷售(shou)！
【面館(guan)創業計劃(hua)書】相關文(wen)章：
面館創業計劃書07-04
營養彩面面館創業計劃書07-01
【推薦】創業計劃書02-16
創業計劃書【薦】02-16
創業計劃書【精】02-15
【薦】創業計劃書02-12
童裝創業計劃書08-17
學生創業計劃書08-15
烘焙創業計劃書08-05