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面館創業計劃書
光(guang)陰(yin)迅速，一眨眼就過去了，我們又將(jiang)迎來新的(de)(de)喜悅、新的(de)(de)收獲，一起對今后的(de)(de)學(xue)習(xi)做個計(ji)(ji)劃(hua)吧。可是(shi)到底什么樣的(de)(de)計(ji)(ji)劃(hua)才(cai)是(shi)適合自己的(de)(de)呢？以下是(shi)小編為大家收集的(de)(de) 面(mian)館創業計(ji)(ji)劃(hua)書 ，希望(wang)能夠幫(bang)助(zhu)到大家。
面館創業計劃書 1
【面館選址】
1、住宅(zhai)(zhai)社區：開面館(guan)最好的(de)(de)選擇，住宅(zhai)(zhai)社區的(de)(de)人(ren)(ren)口(kou)組成均(jun)勻，都以(yi)(yi)家庭(ting)為單位(wei)，出門用餐(can)機(ji)率高，每一個家庭(ting)2-6人(ren)(ren)，座位(wei)應具有能(neng)足夠(gou)容納(na)的(de)(de)環境，菜(cai)色(se)選擇也(ye)要豐富，裝修必須(xu)花較多成本，才能(neng)滿足大人(ren)(ren)與(yu)小孩的(de)(de)需求，消費以(yi)(yi)午(wu)餐(can)、晚(wan)餐(can)與(yu)假日為主，不(bu)會出現明顯淡季與(yu)旺季之分(fen)。
2、工商業區(qu)(qu)：上班族群聚的地方，活動時間(jian)以白天為主，因此(ci)消費時機(ji)在于(yu)午餐(can)，由于(yu)午餐(can)時間(jian)并不長，而用餐(can)都在11－13點(dian)之(zhi)間(jian)，對(dui)供應速度(du)要(yao)求(qiu)(qiu)較(jiao)高(gao)，工商業區(qu)(qu)用餐(can)環境要(yao)求(qiu)(qiu)不高(gao)，講求(qiu)(qiu)衛生清潔，服務態度(du)要(yao)好，座(zuo)位可(ke)以較(jiao)密集(ji)，以容納更多顧客，晚餐(can)只有加班人用餐(can)，如講究你的特色面食，對(dui)晚餐(can)營(ying)業有所幫助，每星(xing)期(qi)一至星(xing)期(qi)五是消費者(zhe)集(ji)中時間(jian)，周六日則相對(dui)清淡。
3、學(xue)校(xiao)園(yuan)區：每年(nian)扣除(chu)休假(jia)只(zhi)做九個(ge)月，以面館只(zhi)適合大學(xue)、專科學(xue)校(xiao)，這(zhe)類學(xue)校(xiao)學(xue)生消(xiao)費(fei)水平并不高，但是(shi)消(xiao)費(fei)能力較高，學(xue)生消(xiao)費(fei)族(zu)群容易受流行趨(qu)勢改變，因此(ci)對菜色變化(hua)要求不斷，對餐(can)飲環境(jing)衛生要求較高，這(zhe)是(shi)他們選擇用餐(can)地點(dian)的重要依據；午(wu)餐(can)、晚餐(can)、夜宵皆(jie)可做，都有(you)生意上(shang)門；寒假(jia)暑假(jia)可能主要是(shi)周邊人群消(xiao)費(fei)，會相對冷清些，但利潤絕對仍然能得到很(hen)好保證。
4、市(shi)場夜市(shi)：夜市(shi)人，各(ge)樣各(ge)色人聚集之地，它綜和娛樂、購物、餐(can)飲等(deng)五(wu)花八門的(de)行業(ye)，人流(liu)量(liang)較大(da)，同時競爭也相對(dui)直接而(er)且激烈，所以(yi)面館要強力講求(qiu)特色，別人能(neng)做我能(neng)做，我做別人做不了！營業(ye)食間都以(yi)晚(wan)上為主(zhu)，下(xia)午是準備材(cai)料：晚(wan)上從下(xia)午5點開始(shi)至零晨2點。逛(guang)夜市(shi)普通(tong)都想(xiang)吃(chi)吃(chi)看，所以(yi)供應面的(de)份量(liang)可以(yi)比一般少些，種類多些。針對(dui)人群:時尚的(de)年(nian)輕人、小孩、學生，以(yi)及喜歡吃(chi)面的(de)家庭(ting)
【成本預算】
彩面(mian)投資成本小，市(shi)場廣闊，基本上能夠(gou)保證穩賺不(bu)賠，假定一(yi)家50平米的(de)面(mian)館，主(zhu)要投資為(wei)：彩面(mian)制作設備(bei)：2～4000廚房(fang)設備(bei)：6000店內裝修及配(pei)備(bei)：10000人員工(gong)資：4000流動資金：1800水電氣：1000開業宣傳：1000房(fang)租：3000－5000轉(zhuan)讓費：0－60000（鋪(pu)面(mian)轉(zhuan)租后仍(reng)能回收）總投資約(yue)為(wei)：30000～80000
【收益分析】
早餐(can)(can)50碗，午餐(can)(can)120碗，晚餐(can)(can)90碗、一(yi)(yi)天營業額約(yue)為1300，一(yi)(yi)個(ge)月利潤約(yue)為22600元。
【經營模式】
主營營養彩(cai)面，可以結合彩(cai)色餃(jiao)子、包子、饅頭、餛飩(tun)等銷售！
面館創業計劃書 2
一.前言
俗話說的(de)(de)好“民以(yi)食(shi)(shi)為天”.又有(you)“食(shi)(shi)在廣州 ,味(wei)在四(si)川(chuan)”之(zhi)說.說明四(si)川(chuan)美食(shi)(shi)是(shi)(shi)(shi)大(da)家非常喜(xi)歡(huan)吃(chi)(chi)的(de)(de)美食(shi)(shi)之(zhi)一.今天我要向(xiang)大(da)家推薦(jian)另(ling)一種(zhong)四(si)川(chuan)美食(shi)(shi),也就是(shi)(shi)(shi)我們這個項目(mu)的(de)(de)主角--------特色(se)(se)川(chuan)味(wei)面,也稱怪味(wei)面.它(ta)是(shi)(shi)(shi)以(yi)自制(zhi)面條加(jia)以(yi)各種(zhong)調料和配料精致(zhi)而成(cheng).產(chan)品制(zhi)作好之(zhi)后具有(you)色(se)(se)、香、味(wei)俱全的(de)(de)特點.是(shi)(shi)(shi)四(si)川(chuan)人民一種(zhong)很有(you)特色(se)(se)的(de)(de)小吃(chi)(chi)加(jia)主食(shi)(shi).吃(chi)(chi)起來味(wei)道好極(ji)了(le),它(ta)是(shi)(shi)(shi)一種(zhong)投資(zi)小,利潤(run)高,風(feng)險低,回(hui)報快的(de)(de)好項目(mu).
‘面(mian)(mian)(mian)條’在(zai)我國某些地區一(yi)(yi)直是(shi)(shi)人們主食之一(yi)(yi).品類繁多.口味多達幾(ji)(ji)百上千(qian)種.比如(ru)老北京炸(zha)醬面(mian)(mian)(mian),河(he)南燴面(mian)(mian)(mian),新疆拉(la)面(mian)(mian)(mian),沙縣拌面(mian)(mian)(mian),四川(chuan)擔擔面(mian)(mian)(mian)等(deng)都(dou)是(shi)(shi)非常有(you)(you)名的(de)(de).但是(shi)(shi)真正(zheng)(zheng)把‘面(mian)(mian)(mian)條’當作主營(ying)(ying)業務來經營(ying)(ying)的(de)(de)沒有(you)(you)幾(ji)(ji)家.真正(zheng)(zheng)形成(cheng)規模經營(ying)(ying)而有(you)(you)比較(jiao)成(cheng)功(gong)的(de)(de)恐怕只有(you)(you)‘味千(qian)拉(la)面(mian)(mian)(mian)’和‘馬蘭拉(la)面(mian)(mian)(mian)’這兩(liang)家拉(la)面(mian)(mian)(mian)館.但是(shi)(shi)‘味千(qian)拉(la)面(mian)(mian)(mian)’的(de)(de)市場定位比較(jiao)中(zhong)高檔,一(yi)(yi)碗(wan)拉(la)面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)價格(ge)最便宜都(dou)是(shi)(shi)20多塊.而且他們都(dou)是(shi)(shi)以經營(ying)(ying)拉(la)面(mian)(mian)(mian)為(wei)主,和我們形成(cheng)不了什么競爭.所以一(yi)(yi)開始我們的(de)(de)項(xiang)目就是(shi)(shi)一(yi)(yi)個市場空白,是(shi)(shi)非常有(you)(you)市場前景的(de)(de).
二.產品介紹
特色川味面的產品口味多達30幾種,分為有湯和無(wu)湯兩種.特別是(shi)(shi)主打產品------干紹(shao)面.可(ke)謂是(shi)(shi)百吃(chi)(chi)不厭,味道(dao)太好(hao)了(le).吃(chi)(chi)完之后(hou)(hou)讓人(ren)回味無(wu)窮,我們現(xian)在(zai)這家店(dian)有很多顧客吃(chi)(chi)過一(yi)次(ci)(ci)之后(hou)(hou),都成(cheng)了(le)這里的回頭客了(le).還介(jie)紹(shao)很多朋(peng)友(you)(you)過來吃(chi)(chi).而且還有好(hao)多外(wai)國(guo)人(ren)也很喜歡吃(chi)(chi),有一(yi)位美國(guo)人(ren)被朋(peng)友(you)(you)帶過來吃(chi)(chi)過一(yi)次(ci)(ci)之后(hou)(hou),豎起起大拇指,,然后(hou)(hou)拿出手機(ji)把(ba)產品拍下來,以后(hou)(hou)每(mei)次(ci)(ci)來就把(ba)照(zhao)片(pian)給老板看(kan)(kan),就吃(chi)(chi)這個(ge).還把(ba)他(ta)的美國(guo)朋(peng)友(you)(you)介(jie)紹(shao)過來吃(chi)(chi).從中可(ke)以看(kan)(kan)出,川味面是(shi)(shi)非常受(shou)歡迎的.
三.產品價格定位,目標消費人群及市場定位
產(chan)品(pin)規(gui)格(ge)分(fen)為(wei)大分(fen),中分(fen)和(he)小分(fen)三種.我(wo)們(men)目(mu)(mu)前的(de)(de)定價是(shi)6元(yuan),5元(yuan),4元(yuan).因為(wei)我(wo)們(men)沒有怎么裝修(xiu).地方(fang)也小.環(huan)境太簡(jian)陋(lou).如(ru)果我(wo)們(men)重新(xin)裝修(xiu),擴大經營(ying)面積(ji),把(ba)環(huan)境搞好一點,那我(wo)們(men)的(de)(de)價格(ge)定位就是(shi)在(zai)(zai)8元(yuan),7元(yuan)6元(yuan).和(he)其(qi)他餐廳相比。我(wo)們(men)定價是(shi)比較合理的(de)(de),處(chu)在(zai)(zai)中,低(di)檔方(fang)位.這(zhe)樣(yang)我(wo)們(men)就把(ba)目(mu)(mu)標消費人群來了個大包圍.從普通工(gong)人到公司白領和(he)老板都(dou)是(shi)我(wo)們(men)的(de)(de)目(mu)(mu)標消費人群.產(chan)品(pin)口味獨(du)特(te),目(mu)(mu)標消費人群龐大.那我(wo)們(men)開(kai)(kai)店選址的(de)(de)范圍包括車站旁邊,商業寫(xie)字樓旁邊,步行街,學(xue)校附近,居民區,大型批發市場(chang)和(he)大型購物中心都(dou)是(shi)我(wo)們(men)開(kai)(kai)店選址的(de)(de)好地方(fang).基本(ben)上沒什么區域限制等不利因素.
四,投資計劃
本項目投資(zi)(zi)金(jin)額(e)120萬人(ren)(ren)民(min)幣.分前、后兩(liang)次(ci)注(zhu)入資(zi)(zi)金(jin).第一次(ci)到(dao)(dao)帳(zhang)50萬,用(yong)于(yu)公司(si)(si)(si)注(zhu)冊、商(shang)(shang)標申(shen)請(qing)注(zhu)冊、設計統一的門(men)店形(xing)象.購買服裝.餐具.和桌椅(yi)等,也包括籌建(jian)總(zong)部(bu)研發(fa)中心和配送中心.第二(er)次(ci)到(dao)(dao)帳(zhang)金(jin)額(e)為(wei)70萬,用(yong)于(yu)公司(si)(si)(si)擴張.公司(si)(si)(si)注(zhu)冊為(wei)股(gu)份制有限(xian)公司(si)(si)(si).持股(gu)人(ren)(ren)分別為(wei)投資(zi)(zi)商(shang)(shang)、項目運作人(ren)(ren)、和技術擁有者,持股(gu)比例為(wei)50%、30%、20%.如(ru)有異議,可另外協商(shang)(shang).
五.公司發展戰略(分為兩個3年計劃,開店數400家)
具體操作如下：
(第(di)一個3年計(ji)劃)
第一年(nian)以(yi)廣(guang)州為(wei)中心。把(ba)現在這家店(dian)(dian)重新(xin)裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)，擴大營業(ye)面(mian)(mian)積(ji)，設計統一的門店(dian)(dian)形象和裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)風格，給顧客一種輕松，開(kai)(kai)(kai)心的就(jiu)餐環境，員工著裝(zhuang)(zhuang)統一，突出地(di)(di)(di)(di)方(fang)(fang)(fang)色彩。同(tong)時招聘人員，培訓人員，儲備人才。馬上(shang)在開(kai)(kai)(kai)兩家店(dian)(dian)，最(zui)好(hao)同(tong)一天開(kai)(kai)(kai)業(ye)。至于開(kai)(kai)(kai)店(dian)(dian)選址(zhi)已經有(you)地(di)(di)(di)(di)方(fang)(fang)(fang)了(le)(le)，同(tong)時我們(men)(men)還要(yao)籌建自(zi)己的面(mian)(mian)條(tiao)生(sheng)產車(che)間(jian)，研發(fa)中心和配送中心。因為(wei)我們(men)(men)面(mian)(mian)館的面(mian)(mian)條(tiao)都是我們(men)(men)自(zi)己生(sheng)產，這樣既保(bao)證了(le)(le)質量(liang)也節省了(le)(le)成本，也為(wei)我們(men)(men)以(yi)后(hou)發(fa)展(zhan)打(da)了(le)(le)很(hen)好(hao)的基(ji)礎。因為(wei)后(hou)勤(qin)有(you)保(bao)障(zhang)了(le)(le)。前方(fang)(fang)(fang)發(fa)展(zhan)才會更快更好(hao)。等車(che)間(jian)的運轉正常之后(hou)。我們(men)(men)就(jiu)要(yao)馬上(shang)在開(kai)(kai)(kai)3家店(dian)(dian)。等這3家店(dian)(dian)開(kai)(kai)(kai)好(hao)之后(hou)。我們(men)(men)就(jiu)要(yao)向深圳(zhen)和東莞(guan)發(fa)展(zhan)了(le)(le)。目標(biao)40家。因為(wei)我們(men)(men)的投(tou)資小，開(kai)(kai)(kai)店(dian)(dian)地(di)(di)(di)(di)方(fang)(fang)(fang)好(hao)找，經營比較靈活，所以(yi)沒有(you)什么困難。第二(er)年(nian)。以(yi)廣(guang)州、深圳(zhen)、東莞(guan)三地(di)(di)(di)(di)為(wei)中心。向周邊地(di)(di)(di)(di)區擴展(zhan)。比如中山、珠海、佛山、潮汕地(di)(di)(di)(di)區和粵西地(di)(di)(di)(di)區。目標(biao)60家(不(bu)包(bao)括去年(nian)的店(dian)(dian))。覆蓋廣(guang)東80%的地(di)(di)(di)(di)區。第三年(nian)我們(men)(men)的目標(biao)就(jiu)是向全國擴張。目標(biao)80家。
(第二個(ge)3年計劃)：
當(dang)我(wo)們(men)(men)(men)把全國這(zhe)(zhe)盤大(da)棋鋪開(kai)(kai)(kai)之后，我(wo)們(men)(men)(men)就要(yao)去鞏固和(he)占領這(zhe)(zhe)些(xie)市(shi)場了(le)。各(ge)分公司(si)以(yi)(yi)(yi)各(ge)省會為中心(xin)，向周(zhou)邊地區擴(kuo)展。實行自營和(he)加(jia)盟(meng)兩條腿走路(lu)。還(huan)可(ke)以(yi)(yi)(yi)收(shou)購和(he)兼并各(ge)地小(xiao)的(de)(de)(de)飲食公司(si)。另外我(wo)們(men)(men)(men)的(de)(de)(de)面(mian)條半(ban)成(cheng)品(pin)可(ke)以(yi)(yi)(yi)用包裝包好，用我(wo)們(men)(men)(men)的(de)(de)(de)品(pin)牌直接進各(ge)大(da)超(chao)市(shi)銷售，就像(xiang)‘味千拉(la)面(mian)’一(yi)(yi)樣。這(zhe)(zhe)個市(shi)場也比(bi)較大(da)。利(li)潤也很可(ke)觀。第一(yi)(yi)年(nian)的(de)(de)(de)目標總店(dian)數(shu)250家(jia)。第二年(nian)我(wo)們(men)(men)(men)的(de)(de)(de)目標是向香(xiang)港和(he)澳(ao)門這(zhe)(zhe)兩個城市(shi)發展。這(zhe)(zhe)個過程會比(bi)較久一(yi)(yi)點，因為這(zhe)(zhe)兩個城市(shi)的(de)(de)(de)餐飲市(shi)場我(wo)們(men)(men)(men)不了(le)解，包括開(kai)(kai)(kai)店(dian)選址(zhi)，目標消費群。飲食文(wen)化等，我(wo)們(men)(men)(men)都要(yao)詳細的(de)(de)(de)做一(yi)(yi)份(fen)市(shi)場調(diao)查和(he)詳細的(de)(de)(de)開(kai)(kai)(kai)店(dian)計劃(hua)才(cai)可(ke)以(yi)(yi)(yi)去開(kai)(kai)(kai)店(dian)的(de)(de)(de)。做到因地制(zhi)宜、靈活經營的(de)(de)(de)方式(shi)。用一(yi)(yi)年(nian)時間在這(zhe)(zhe)兩個城市(shi)各(ge)開(kai)(kai)(kai)5家(jia)店(dian)。包括建(jian)立自己的(de)(de)(de)配送中心(xin)和(he)研發中心(xin)等。內地開(kai)(kai)(kai)店(dian)總數(shu)達到320家(jia)。第三年(nian)就是我(wo)們(men)(men)(men)戰略計劃(hua)的(de)(de)(de)目標數(shu)400家(jia)。
這個(ge)時候投資商會(hui)問，開(kai)店速度那(nei)么(me)快，6年400家(jia)。會(hui)不(bu)會(hui)風險很大，店面(mian)管理，人(ren)員儲備方(fang)(fang)面(mian)能(neng)不(bu)能(neng)跟的(de)上。是(shi)不(bu)是(shi)有點方(fang)(fang)夜譚。那(nei)么(me)我(wo)可以很負責任(ren)的(de)告訴大家(jia)，不(bu)是(shi)。因為我(wo)們的(de)經營(ying)模式(shi)，管理方(fang)(fang)式(shi)和人(ren)才招聘、培訓、管理、儲備都是(shi)不(bu)一樣(yang)的(de)。究竟是(shi)什么(me)不(bu)一樣(yang)呢。下面(mian)我(wo)就來詳細的(de)說一下。
經營模式：
本(ben)項目所有的(de)(de)(de)連鎖店都(dou)是(shi)以自營為住，不提倡開(kai)加(jia)盟店，如(ru)果(guo)開(kai)加(jia)盟店也可(ke)以，控股權(quan)必須要(yao)在我(wo)們(men)手里(li)(li)。這樣我(wo)們(men)就(jiu)可(ke)以保證我(wo)們(men)的(de)(de)(de)所有店面的(de)(de)(de)管理的(de)(de)(de)統一性。也不會對我(wo)們(men)的(de)(de)(de)品牌帶來負(fu)面影響，如(ru)果(guo)控股權(quan)在加(jia)盟商手里(li)(li)的(de)(de)(de)話(hua)，我(wo)們(men)就(jiu)不能保證了。但是(shi)加(jia)盟商好(hao)的(de)(de)(de)建(jian)議我(wo)們(men)就(jiu)要(yao)認真去聽。
人(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)管理(li)(li)和(he)(he)招(zhao)聘(pin)：我(wo)(wo)(wo)們(men)(men)的(de)(de)人(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)招(zhao)聘(pin)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)作可(ke)以(yi)請專業的(de)(de)餐飲服務(wu)公(gong)司(si)(si)(si)針(zhen)對我(wo)(wo)(wo)們(men)(men)的(de)(de)要求進行招(zhao)聘(pin)、培訓(xun)。但(dan)是(shi)(shi)(shi)在人(ren)才管理(li)(li)上(shang)(shang)我(wo)(wo)(wo)們(men)(men)就(jiu)(jiu)(jiu)實(shi)行財富(fu)倍增計劃和(he)(he)老板培訓(xun)計劃。員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)合(he)作伙伴，員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)老板。具體如下(xia)：當(dang)一(yi)個員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)進來我(wo)(wo)(wo)們(men)(men)公(gong)司(si)(si)(si)之后。成為(wei)了我(wo)(wo)(wo)們(men)(men)的(de)(de)正(zheng)式員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)。而且表現優(you)秀(xiu)，比如他(ta)(ta)(ta)(ta)一(yi)個月的(de)(de)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)資是(shi)(shi)(shi)1000元(yuan)，他(ta)(ta)(ta)(ta)可(ke)以(yi)拿500元(yuan)，剩下(xia)500元(yuan)放在公(gong)司(si)(si)(si)的(de)(de)賬戶上(shang)(shang)，那(nei)么(me)一(yi)年(nian)(nian)就(jiu)(jiu)(jiu)有(you)6000元(yuan)放在公(gong)司(si)(si)(si)，而我(wo)(wo)(wo)們(men)(men)給他(ta)(ta)(ta)(ta)的(de)(de)就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)7000元(yuan)。當(dang)他(ta)(ta)(ta)(ta)在經(jing)過公(gong)司(si)(si)(si)的(de)(de)培訓(xun)和(he)(he)考(kao)核之后能夠勝(sheng)任分(fen)店主任一(yi)職(zhi)(管理(li)(li)10家(jia)店)。那(nei)他(ta)(ta)(ta)(ta)就(jiu)(jiu)(jiu)可(ke)以(yi)拿出8萬人(ren)民幣來入股這10家(jia)店，回報是(shi)(shi)(shi)這10家(jia)店一(yi)年(nian)(nian)純利潤的(de)(de)2%的(de)(de)分(fen)紅(hong)。以(yi)我(wo)(wo)(wo)們(men)(men)每(mei)家(jia)店年(nian)(nian)盈(ying)利24萬來算，那(nei)么(me)10家(jia)店就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)240萬。他(ta)(ta)(ta)(ta)就(jiu)(jiu)(jiu)可(ke)以(yi)得到差不多(duo)(duo)5萬塊的(de)(de)分(fen)紅(hong)。那(nei)么(me)第二年(nian)(nian)、第三年(nian)(nian)、第四年(nian)(nian)……………。以(yi)次類(lei)推。讓(rang)公(gong)司(si)(si)(si)的(de)(de)管理(li)(li)層和(he)(he)優(you)秀(xiu)員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)都可(ke)以(yi)持有(you)公(gong)司(si)(si)(si)的(de)(de)股份。這樣一(yi)來，我(wo)(wo)(wo)們(men)(men)的(de)(de)管理(li)(li)不僅更加順暢，而且盈(ying)利還(huan)(huan)會大幅度的(de)(de)提高(gao)。因為(wei)我(wo)(wo)(wo)們(men)(men)的(de)(de)盈(ying)利越(yue)高(gao)，員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)的(de)(de)分(fen)紅(hong)就(jiu)(jiu)(jiu)越(yue)多(duo)(duo)。所(suo)以(yi)他(ta)(ta)(ta)(ta)們(men)(men)就(jiu)(jiu)(jiu)會更加用心(xin)的(de)(de)去工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)作，還(huan)(huan)會激勵其他(ta)(ta)(ta)(ta)員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)更加努力(li)的(de)(de)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)作，因為(wei)他(ta)(ta)(ta)(ta)們(men)(men)知道，只有(you)努力(li)的(de)(de)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)作才會得到更多(duo)(duo)的(de)(de)回報。只有(you)區別(bie)對待(dai)，才會激發員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)的(de)(de)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)作激情。才會讓(rang)他(ta)(ta)(ta)(ta)們(men)(men)有(you)更好的(de)(de)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)作表現。這是(shi)(shi)(shi)世界著名管理(li)(li)大師，前(qian)CE的(de)(de)CEO-----杰克(ke)、韋爾奇的(de)(de)名言和(he)(he)管理(li)(li)方(fang)法。
六.投資回報及風險控制
投資(zi)人把資(zi)金(jin)拿(na)出來投資(zi)。主要(yao)是(shi)(shi)看這個項目有沒有投資(zi)價值。市(shi)場前(qian)景和回(hui)報(bao)(bao)率高(gao)不高(gao)，回(hui)報(bao)(bao)周期是(shi)(shi)多(duo)久。下(xia)面我(wo)們就(jiu)來說說我(wo)的這個項目為(wei)什(shen)么(me)值得你投資(zi)，就(jiu)是(shi)(shi)因(yin)為(wei)它的回(hui)報(bao)(bao)高(gao)，市(shi)場前(qian)景好。
以我們現在(zai)這(zhe)家(jia)店(dian)來(lai)算。我們這(zhe)家(jia)店(dian)大概25個平方(fang)。四張桌(zhuo)子。店(dian)里沒(mei)(mei)怎么裝修(xiu)。我們現在(zai)每天的(de)(de)(de)營業額在(zai)700元(yuan)左(zuo)右，本來(lai)不(bu)指這(zhe)么多的(de)(de)(de)，因(yin)為地方(fang)小，顧客(ke)來(lai)了(le)一看沒(mei)(mei)位子坐就走(zou)了(le)，但是(shi)(shi)沒(mei)(mei)辦(ban)法(fa)，地方(fang)小，到了(le)吃飯高峰期(qi)還厲害(hai)，顧客(ke)就站(zhan)在(zai)那里等(deng)。因(yin)為這(zhe)里的(de)(de)(de)面好吃。他們愿意在(zai)這(zhe)等(deng)，沒(mei)(mei)辦(ban)法(fa)。我們每個月的(de)(de)(de)純(chun)利潤是(shi)(shi)9000左(zuo)右。沒(mei)(mei)有請服(fu)務員。我們的(de)(de)(de)房租是(shi)(shi)2500元(yuan)，水電是(shi)(shi)800左(zuo)右。材料費是(shi)(shi)9000元(yuan)。各種雜稅是(shi)(shi)500元(yuan)。
30 ×700 (元(yuan))=21000元(yuan)(月(yue)總銷售額)
21000-2500-9000-800-500=8700元(純(chun)利潤)
如果我(wo)(wo)們把這家店重新裝修(xiu)，擴大(da)經營面積。形成統一的(de)門(men)店形象。包括員工著裝。服務(wu)用語(yu)等。給(gei)顧(gu)客一種開心，輕松(song)的(de)就餐環境。增(zeng)加外(wai)賣服務(wu)和大(da)量宣(xuan)傳。那(nei)么我(wo)(wo)們每天(tian)的(de)營業額(e)按2500一天(tian)來計算。那(nei)么我(wo)(wo)們來算一下我(wo)(wo)們的(de)盈利。
30×2500=75000元(yuan)(月(yue)營業總額)
75000-5000(房(fang)租)-15000(員工(gong)工(gong)資)-5000(員工(gong)伙食和(he)住房(fang))-28000(原料費)-2500(水電)-500(各種雜稅)=24000元(純利(li)潤)，這(zhe)還是一家(jia)店的。如果是10家(jia)，100家(jia)、200家(jia)呢。如果按照我們的戰略(lve)計劃，我們來看下(xia)表：
| 第一年開店數店利潤合計 |
| 40 20000元（月利潤）×12 9600000元（年利潤） |
| 第二年開店數店利潤 合計 |
| 100 20000元（月利潤）×12 24000000元（年利潤） |
| 第三年開店數店利潤合計 |
| 180 20000元（月利潤）×12 43200000元（年利潤） |
| 第四年開店數店利潤合計 |
| 250 20000元（月利潤）×12 60000000元（年利潤） |
從中(zhong)可以看出，我(wo)們的(de)(de)回報是(shi)巨大的(de)(de)，如果我(wo)們的(de)(de)店(dian)數達到400家(jia)，那么(me)我(wo)們的(de)(de)年(nian)純(chun)利潤就(jiu)有(you)(you)1億(yi)人(ren)民(min)幣。而(er)且我(wo)們的(de)(de)品牌也有(you)(you)一定的(de)(de)市(shi)(shi)場(chang)價值了。還(huan)有(you)(you)我(wo)們的(de)(de)面條半成(cheng)品還(huan)可以進超市(shi)(shi)銷售，這也是(shi)個利潤空(kong)間很大的(de)(de)市(shi)(shi)場(chang)。而(er)且這個回報還(huan)會越來越大，因為我(wo)們還(huan)在向(xiang)前(qian)發展，還(huan)在向(xiang)前(qian)走。我(wo)的(de)(de)理想是(shi)把它打造成(cheng)中(zhong)國式(shi)的(de)(de)麥當勞。向(xiang)全球發展。希(xi)望我(wo)們能做這個行業的(de)(de)領頭羊。
既然(ran)是(shi)(shi)做生意，就肯(ken)定有風險(xian)。1997年(nian)------1998年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)亞洲金融風暴，讓很多(duo)知名的(de)(de)(de)(de)(de)大公司一(yi)(yi)(yi)夜(ye)之(zhi)間消失或破產(chan)。包括韓(han)國知名的(de)(de)(de)(de)(de)三(san)星(xing)電子(zi)也不(bu)例外。當時(shi)(shi)(shi)它的(de)(de)(de)(de)(de)負債率是(shi)(shi)它凈資產(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)4倍(bei)。一(yi)(yi)(yi)個(ge)月虧損(sun)近(jin)2.13億美元。公司命(ming)運危在旦夕。隨時(shi)(shi)(shi)都有破產(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)可能(neng)。但是(shi)(shi)這場風暴沒有擠跨(kua)三(san)星(xing)。經過(guo)公司董(dong)事(shi)長和總經理(li)的(de)(de)(de)(de)(de)大膽變革，三(san)星(xing)電子(zi)活下(xia)來(lai)了(le)，而且越來(lai)越強大，現在已經成為移動通信、數(shu)字(zi)電視、打印機(ji)等領域(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)世(shi)界領航者。有時(shi)(shi)(shi)候風險(xian)也是(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)種機(ji)遇，它讓你(ni)認識到了(le)自己的(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)足，讓你(ni)想方設(she)法去(qu)改變那(nei)些(xie)對你(ni)不(bu)好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)東西。其實風險(xian)有時(shi)(shi)(shi)候不(bu)僅(jin)僅(jin)是(shi)(shi)在摧(cui)毀一(yi)(yi)(yi)個(ge)人(ren)，更多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)候是(shi)(shi)在鍛(duan)煉(lian)一(yi)(yi)(yi)個(ge)人(ren)，考驗你(ni)有沒有能(neng)力去(qu)化解這些(xie)風險(xian)。勇敢的(de)(de)(de)(de)(de)活下(xia)去(qu)。比如(ru)我們(men)在開店的(de)(de)(de)(de)(de)過(guo)程中，可能(neng)有的(de)(de)(de)(de)(de)店的(de)(de)(de)(de)(de)生意不(bu)理(li)想。有的(de)(de)(de)(de)(de)客人(ren)抱怨品種單(dan)一(yi)(yi)(yi)。開店過(guo)快導(dao)致人(ren)員短缺，店數(shu)多(duo)了(le)，管理(li)跟不(bu)上(shang)去(qu)。導(dao)致管理(li)混(hun)亂等，都有可能(neng)遇上(shang)。那(nei)么我們(men)該(gai)怎么解決呢：
1. 加(jia)強(qiang)我們的品牌宣傳(chuan)力度(du)。做好顧客服務工(gong)作，多與(yu)客人去溝通(tong)，了解他們的口(kou)味和就(jiu)餐環境的要求。
2. 批量引進新產品(pin)和新品(pin)研發力(li)度。比(bi)如(ru)武(wu)漢熱干面，各種(zhong)營養粥(zhou)(zhou)(zhou)，小米粥(zhou)(zhou)(zhou)。如(ru)玉(yu)米粥(zhou)(zhou)(zhou)、燕(yan)麥粥(zhou)(zhou)(zhou)、地(di)瓜粥(zhou)(zhou)(zhou)等，還可以(yi)引進一(yi)些(xie)各種(zhong)地(di)方(fang)有名的小吃。
3. 在人才招聘、儲備上(shang)(shang)，可以和(he)各大中專院校和(he)政府再就業工程聯系。實行人才階梯培訓(xun)計劃。保證我(wo)們在人才上(shang)(shang)的優勢(shi)。
4. 建立完(wan)善(shan)的(de)管(guan)理條(tiao)例。加強員(yuan)工在執(zhi)行(xing)力方面的(de)培訓。實(shi)行(xing)半軍事化(hua)的(de)管(guan)理。
面館創業計劃書 3
一、企業概況
主要經營(ying)范圍：面食，各(ge)種炒菜(cai)(cai)、拌菜(cai)(cai)燉菜(cai)(cai)及(ji)各(ge)種酒品(pin)。
企(qi)業類型：服務業。
二、創業計劃者的個人情況
19xx年經濟類大專畢業(ye)(ye)，1990年下崗開始經商(shang)，開過(guo)(guo)飯店、賣過(guo)(guo)化妝品(pin)、經營過(guo)(guo)超市、批發過(guo)(guo)煙酒和(he)小食(shi)品(pin)及(ji)國際貿易，曾在廣告公(gong)(gong)司和(he)保健(jian)食(shi)品(pin)公(gong)(gong)司及(ji)企(qi)(qi)業(ye)(ye)策(ce)劃公(gong)(gong)司打過(guo)(guo)工(gong)。19xx年自學工(gong)商(shang)管(guan)理，20xx年在廣州(zhou)學做企(qi)(qi)業(ye)(ye)策(ce)劃和(he)電(dian)腦(nao)知識，20xx年學習SYB。
三、市場評估
本(ben)企業目(mu)標顧客是以(yi)中低收入人(ren)員為(wei)主(zhu)要服務對象(xiang)，他(ta)們個人(ren)月收入在(zai)(zai)八百(bai)元以(yi)下，本(ben)企業大多數消費(fei)者不會(hui)住在(zai)(zai)城市鬧市區，他(ta)們選擇在(zai)(zai)外(wai)面(mian)吃飯，主(zhu)要以(yi)便宜的食品和(he)酒類為(wei)主(zhu)，還有一部分是家住在(zai)(zai)本(ben)企業周圍五公里范(fan)圍內隨(sui)意而(er)來的.消費(fei)者。
本(ben)企(qi)業的方針是快捷、衛(wei)生、方便、便宜。
在方圓五公里(li)內的市場占有率，要(yao)在三個月內達到百分之二十，這是基本目標(biao)。
針對(dui)上(shang)述(shu)城市（每個城市的(de)(de)(de)百分之(zhi)八十是低收(shou)入(ru)者）眾多的(de)(de)(de)人群，潛在的(de)(de)(de)市場容量不會(hui)(hui)(hui)隨(sui)社會(hui)(hui)(hui)的(de)(de)(de)經濟(ji)條件轉(zhuan)好(hao)而(er)步入(ru)高檔(dang)市場，因為，社會(hui)(hui)(hui)經濟(ji)好(hao)轉(zhuan)的(de)(de)(de)同(tong)時，本(ben)企業也(ye)會(hui)(hui)(hui)相對(dui)的(de)(de)(de)提高檔(dang)次，反(fan)而(er)會(hui)(hui)(hui)隨(sui)社會(hui)(hui)(hui)的(de)(de)(de)經濟(ji)好(hao)轉(zhuan)，會(hui)(hui)(hui)有更多的(de)(de)(de)低收(shou)入(ru)者和附近地區的(de)(de)(de)人群加入(ru)到消費當中。
1住宅社區：開面館最好的選擇(ze)(ze)，住宅社區的人(ren)(ren)口組成(cheng)均(jun)勻，都(dou)以家(jia)庭為單位，出門(men)用餐(can)機率高(gao)，每一個家(jia)庭2—6人(ren)(ren)，座位應具有(you)能足(zu)夠容納的環境，菜色選擇(ze)(ze)也要豐富，裝修必須花較多成(cheng)本，才(cai)能滿足(zu)大人(ren)(ren)與(yu)小(xiao)孩(hai)的需求，消費以午餐(can)、晚餐(can)與(yu)假日(ri)為主，不會(hui)出現明顯淡季(ji)與(yu)旺(wang)季(ji)之分。
2工商(shang)業(ye)(ye)(ye)區(qu)：上班族群聚的(de)地方，活(huo)動時(shi)間(jian)以(yi)白天為主(zhu)，因(yin)此消費時(shi)機(ji)在于(yu)午餐(can)(can)，由于(yu)午餐(can)(can)時(shi)間(jian)并不(bu)長，而用(yong)餐(can)(can)都(dou)在11—13點之間(jian)，對(dui)供(gong)應速度要求(qiu)較高，工商(shang)業(ye)(ye)(ye)區(qu)用(yong)餐(can)(can)環境要求(qiu)不(bu)高，講(jiang)求(qiu)衛生清潔，服(fu)務態度要好(hao)，座位可以(yi)較密集，以(yi)容納更多(duo)顧客，晚餐(can)(can)只有加班人用(yong)餐(can)(can)，如(ru)講(jiang)究你的(de)特色面食，對(dui)晚餐(can)(can)營業(ye)(ye)(ye)有所幫(bang)助，每星(xing)期一至(zhi)星(xing)期五是消費者集中時(shi)間(jian)，周(zhou)六日則相對(dui)清淡。
3學(xue)校(xiao)園區(qu)：每年扣除休假只(zhi)做(zuo)九個月，以(yi)面(mian)館(guan)只(zhi)適合(he)大學(xue)、專科學(xue)校(xiao)，這類學(xue)校(xiao)學(xue)生消(xiao)費(fei)水平并不高，但(dan)是(shi)(shi)消(xiao)費(fei)能(neng)力較高，學(xue)生消(xiao)費(fei)族(zu)群(qun)(qun)容易受流(liu)行趨勢改變，因此對(dui)(dui)菜色變化要求不斷，對(dui)(dui)餐飲環境衛生要求較高，這是(shi)(shi)他們(men)選擇用餐地點的重要依(yi)據；午餐、晚餐、夜宵皆(jie)可做(zuo)，都有生意上門；寒假暑假可能(neng)主要是(shi)(shi)周邊人群(qun)(qun)消(xiao)費(fei)，會相對(dui)(dui)冷清些，但(dan)利潤(run)絕(jue)對(dui)(dui)仍(reng)然能(neng)得到(dao)很好保(bao)證。
4市(shi)(shi)場夜市(shi)(shi)：夜市(shi)(shi)人(ren)(ren)，各(ge)(ge)樣各(ge)(ge)色人(ren)(ren)聚(ju)集之地，它綜和娛(yu)樂、購物、餐(can)飲(yin)等五花八(ba)門的行(xing)業，人(ren)(ren)流量(liang)較大，同(tong)時(shi)競(jing)爭也(ye)相(xiang)對(dui)直接而且激烈(lie)，所(suo)以面館(guan)要強力講求特色，別(bie)人(ren)(ren)能做(zuo)我能做(zuo)，我做(zuo)別(bie)人(ren)(ren)做(zuo)不了！營業食間都以晚(wan)上(shang)為主，下午是準備材料：晚(wan)上(shang)從下午5點開始至零晨2點。逛(guang)夜市(shi)(shi)普通都想(xiang)吃(chi)吃(chi)看，所(suo)以供應(ying)面的份量(liang)可(ke)以比一般少些，種類(lei)多些。
針對人群：時尚的年輕人、小孩(hai)、學(xue)生，以及(ji)喜(xi)歡(huan)吃面的家庭(ting)
【成(cheng)本預算(suan)】彩面(mian)投(tou)(tou)資成(cheng)本小，市場廣闊(kuo)，基(ji)本上能夠保(bao)證穩賺不賠(pei)，假定一家50平米的面(mian)館，主要投(tou)(tou)資為：彩面(mian)制(zhi)作設備：2～4000廚房設備：6000店內裝修及配備：10000人員工資：4000流動資金：1800水(shui)電氣：1000開(kai)業宣傳：1000房租：3000—5000轉讓費：0—60000（鋪面(mian)轉租后仍能回收）總投(tou)(tou)資約為：30000～80000
【收益(yi)分(fen)析(xi)】早餐50碗(wan)，午餐120碗(wan)，晚餐90碗(wan)。一天營業額(e)約為1300，一個月(yue)利(li)潤約為22600元。
【經營(ying)模式(shi)】主營(ying)營(ying)養彩(cai)面，可以結(jie)合彩(cai)色餃子、包子、饅(man)頭、餛(hun)飩(tun)等銷售！
面館創業計劃書 4
一、 企業概況
主(zhu)要經營范圍：以(yi)河南特色(se)面(mian)(mian)(mian)(mian)點主(zhu)營高筋手工面(mian)(mian)(mian)(mian)—【燴(hui)面(mian)(mian)(mian)(mian)】為主(zhu)面(mian)(mian)(mian)(mian)食，為了(le)廣(guang)開(kai)食路，還將附帶(dai)山東【大刀(dao)面(mian)(mian)(mian)(mian)】、山西【刀(dao)削(xue)面(mian)(mian)(mian)(mian)】，甘肅【拉面(mian)(mian)(mian)(mian)】的面(mian)(mian)(mian)(mian)食店。
企業類型：
□ 生(sheng)產制造 □ 零售□ 批發(fa) √服務 □ 農(nong)業 □ 新型產業 □ 傳統產業 □ 其他
二、 創業計劃作者的個人情況(kuang)
1、以往的(de)相(xiang)關經驗(yan)（包括時間）
1）我之(zhi)前(qian)沒有(you)經(jing)營過面(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)，但是(shi)卻在大一的(de)(de)(de)時(shi)候就(jiu)盤(pan)算著(zhu)在茂名開設一家燴面(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)，作為(wei)地(di)地(di)道道的(de)(de)(de)河南人(ren)，我是(shi)吃著(zhu)面(mian)(mian)(mian)長大的(de)(de)(de)，非常了(le)(le)解面(mian)(mian)(mian)食的(de)(de)(de)制作工藝，所(suo)以我對(dui)經(jing)營面(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)很有(you)信心。我還有(you)做前(qian)期(qi)的(de)(de)(de)大量的(de)(de)(de)設想和(he)計算，基本(ben)上了(le)(le)解要(yao)開一個面(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)的(de)(de)(de)要(yao)面(mian)(mian)(mian)對(dui)的(de)(de)(de)問題。同時(shi)我致電(dian)給家中做燴面(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)的(de)(de)(de)朋友，詳細了(le)(le)解了(le)(le)燴面(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)的(de)(de)(de)經(jing)營過程和(he)應注意的(de)(de)(de)地(di)方……
2）我自己有開店(dian)的經驗，對店(dian)面(mian)的管理應該不成問題。
2、教育(yu)背景，所學(xue)習(xi)的(de)相關(guan)課程（包括時間）
1、現在(zai)正(zheng)在(zai)讀土木工(gong)程管(guan)理，11~13年曾就(jiu)讀過(guo)西方經(jing)濟學、運籌學、工(gong)程經(jing)濟學等學科； 2、20xx-10 參加SYB師資培訓班
三、 市場評估
1、目標顧客描述(shu)：
官(guan)渡二路附(fu)近(jin)的(de)(de)居民，主要面向廣東石油(you)化工學(xue)院的(de)(de)學(xue)生（特(te)別是將近(jin)800位河(he)南(nan)學(xue)生，以及其他北方地區學(xue)生），還(huan)有就是偏(pian)愛于面食的(de)(de)其他青(qing)年老少。南(nan)方人不(bu)常吃(chi)面，但不(bu)意味著(zhu)不(bu)喜歡(huan)吃(chi)面，這也是一個(ge)很大的(de)(de)目(mu)標群體。
2、市場的(de)容量或本企業預計市場占有率(lv)：
僅僅就我(wo)們廣東石油化工(gong)學(xue)(xue)(xue)院來說，在(zai)(zai)(zai)校(xiao)師生人(ren)(ren)口接近2萬，外加途徑面(mian)館(guan)的其他(ta)客流(liu)量(liang)，已經周邊地區(qu)其他(ta)店面(mian)的固(gu)定人(ren)(ren)口，保(bao)守估(gu)計5000人(ren)(ren)左右，我(wo)們的店面(mian)將(jiang)設立人(ren)(ren)口最為稠密的地方(fang)：學(xue)(xue)(xue)校(xiao)對(dui)面(mian)的商業區(qu)。考(kao)慮到(dao)南(nan)(nan)北人(ren)(ren)的差(cha)異問題(ti)，我(wo)將(jiang)放棄把面(mian)館(guan)面(mian)向(xiang)夜宵之列。學(xue)(xue)(xue)校(xiao)每天起碼(ma)4千~6千人(ren)(ren)不(bu)在(zai)(zai)(zai)學(xue)(xue)(xue)校(xiao)用早餐，6千~8千人(ren)(ren)不(bu)在(zai)(zai)(zai)學(xue)(xue)(xue)校(xiao)用午(wu)餐和晚餐，假若這8千人(ren)(ren)全是(shi)南(nan)(nan)方(fang)人(ren)(ren)，按照1/100的概率，店面(mian)起碼(ma)賣出(chu)80碗(wan)面(mian)食。而僅在(zai)(zai)(zai)800的河南(nan)(nan)學(xue)(xue)(xue)生中(zhong)，起碼(ma)一半(ban)的人(ren)(ren)每天都會(hui)在(zai)(zai)(zai)午(wu)飯吃上一碗(wan)燴(hui)面(mian)（只(zhi)是(shi)午(wu)飯），且不(bu)包括其他(ta)北方(fang)人(ren)(ren)士。如此算(suan)來，【豫鄉(xiang)燴(hui)面(mian)館(guan)】的市場(chang)占(zhan)有率保(bao)守估(gu)計在(zai)(zai)(zai)3%以上。全天銷售量(liang)在(zai)(zai)(zai)400碗(wan)以上……
主(zhu)要的(de)競(jing)爭對手是蘭州拉面(mian)館，他們的(de)優勢是同(tong)樣屬于(yu)面(mian)食服務行業(ye)，有(you)一定的(de)忠實顧客群。
對手的(de)劣(lie)勢(shi)是味道單一(yi)，他們對高湯的(de)使(shi)用并不受(shou)到喜愛面(mian)食(shi)(shi)的(de)追捧。且由于民(min)族習俗問題，他們店內(nei)禁(jin)止飲酒、禁(jin)止帶(dai)其他葷腥入內(nei)，這在一(yi)方面(mian)限(xian)制了(le)食(shi)(shi)客的(de)前往。 本(ben)地就(jiu)我們一(yi)家燴面(mian)館(guan),是獨家經營。其他任何面(mian)館(guan)做的(de)面(mian)食(shi)(shi)我們都(dou)會做，我們有的(de)他們不一(yi)定(ding)會做！ 1）店面(mian)新，食(shi)(shi)物馳名，對南(nan)方食(shi)(shi)客來說會要有一(yi)個接受(shou)的(de)過程。 2）品(pin)種僅以面(mian)食(shi)(shi)為主，過于單一(yi)。
四(si)、市場營銷計劃
1、 產品：
2、價格
2、 地(di)點 （1） 選址細(xi)節 （2）選擇該地(di)址的主要原因：
面館選(xuan)在(zai)區(qu)，是(shi)因(yin)為(wei)該區(qu)人(ren)口(kou)組成密(mi)布且(qie)具(ju)有均(jun)勻性(xing)，都以(yi)家庭為(wei)單(dan)位，出門用(yong)餐機(ji)率(lv)高，不會出現(xian)明顯淡季與旺季之分。
（3）銷售方(fang)式（選擇(ze)一項并(bing)打√）：
將把(ba)產(chan)品或服務銷售(shou)提供給：
√最終消費者 □零(ling)售商品商□批發商
面館創業計劃書 5
【面館選址】
1。住宅社(she)(she)區：開(kai)面(mian)館最好的選擇，住宅社(she)(she)區的人(ren)口組成均勻(yun)，都以家庭(ting)為(wei)(wei)單(dan)位，出門(men)用餐機率高，每一個家庭(ting)2—6人(ren)，座(zuo)位應具有能(neng)足夠容(rong)納(na)的環(huan)境，菜色選擇也要(yao)豐富(fu)，裝修(xiu)必須(xu)花較多(duo)成本(ben)，才能(neng)滿足大人(ren)與小孩的需求，消費(fei)以午(wu)餐、晚餐與假日為(wei)(wei)主，不(bu)會出現明顯淡季(ji)與旺季(ji)之(zhi)分。
2。工(gong)商(shang)業(ye)區：上(shang)班族(zu)群聚的地方，活(huo)動時間(jian)(jian)以白天為(wei)主，因此消費(fei)時機在(zai)于(yu)午餐，由(you)于(yu)午餐時間(jian)(jian)并不長，而用(yong)(yong)餐都(dou)在(zai)11－ 13點之(zhi)間(jian)(jian)，對供應速度要(yao)求(qiu)較高，工(gong)商(shang)業(ye)區用(yong)(yong)餐環(huan)境(jing)要(yao)求(qiu)不高，講求(qiu)衛生清(qing)潔，服務態度要(yao)好，座位可以較密集(ji)，以容納(na)更多顧客，晚餐只有加班人用(yong)(yong)餐，如講究你(ni)的特色面食，對晚餐營(ying)業(ye)有所(suo)幫助，每(mei)星期一至(zhi)星期五是消費(fei)者集(ji)中時間(jian)(jian)，周六日則相對清(qing)淡(dan)。
3。學(xue)(xue)校園區：每(mei)年扣除休假只做九個月，以面館只適合大學(xue)(xue)、專科學(xue)(xue)校，這類學(xue)(xue)校學(xue)(xue)生(sheng)消(xiao)費(fei)水(shui)平(ping)并不(bu)高，但(dan)是消(xiao)費(fei)能力較高，學(xue)(xue)生(sheng)消(xiao)費(fei)族群容易(yi)受流行趨(qu)勢改變，因此對(dui)(dui)菜色變化要(yao)求不(bu)斷，對(dui)(dui)餐(can)(can)(can)飲環境衛生(sheng)要(yao)求較高，這是他們選(xuan)擇用餐(can)(can)(can)地點的重要(yao)依據；午(wu)餐(can)(can)(can)、晚餐(can)(can)(can)、夜(ye)宵(xiao)皆可(ke)做，都(dou)有(you)生(sheng)意上門；寒假暑(shu)假可(ke)能主要(yao)是周(zhou)邊人群消(xiao)費(fei)，會相對(dui)(dui)冷清些，但(dan)利潤絕對(dui)(dui)仍然能得(de)到很好保證。
4。市(shi)場夜(ye)市(shi)：夜(ye)市(shi)人(ren)，各(ge)樣(yang)各(ge)色人(ren)聚集之地(di)，它綜(zong)和(he)娛樂、購物(wu)、餐(can)飲等(deng)五花八門的行業(ye)，人(ren)流量(liang)較大，同時(shi)競爭也相對直接而且激烈，所以(yi)面(mian)館要強力講求(qiu)特色，別人(ren)能(neng)做我能(neng)做，我做別人(ren)做不了！營(ying)業(ye)食間都以(yi)晚上為主，下(xia)午是準備材料：晚上從下(xia)午5點開(kai)始(shi)至零晨2點。逛夜(ye)市(shi)普通都想吃吃看(kan)，所以(yi)供應面(mian)的份量(liang)可(ke)以(yi)比(bi)一般少些，種(zhong)類多(duo)些。
針對人(ren)群：時尚的年輕人(ren)、小孩、學生，以及喜歡吃面的家庭
【成本預算】
彩面(mian)投(tou)資成本小，市場廣闊，基本上能(neng)夠保證穩(wen)賺不賠(pei)，假定一(yi)家50平米(mi)的面(mian)館，主(zhu)要投(tou)資為(wei)：
彩(cai)面制作設備：2～4000
廚房(fang)設備：6000
店內裝修(xiu)及配備(bei) ：10000
人員工(gong)資：4000
流動資金：1800
水電氣：1000
開業宣傳：1000
房租：3000－5000
轉(zhuan)讓(rang)費：0－ 60000（鋪面轉(zhuan)租后(hou)仍能回收）
總投資(zi)約為：30000～80000
【收益分析】
早餐50碗(wan)，午餐120碗(wan)，晚餐90碗(wan)。一天營業額約為1300，一個(ge)月(yue)利潤約為22600元。
【經營模式】
主營營養彩面，可以結合彩色(se)餃子、包子、饅頭、餛(hun)飩等(deng)銷售！
面館創業計劃書 6
一、摘要：
1、項目宗(zong)旨與(yu)商業模式：
西(xi)北(bei)面(mian)食(shi)別具特色，質感(gan)勁道(dao)，口味(wei)爽潤，一直也是我們在西(xi)安度(du)(du)過懵懂青春期的(de)長安大學校友的(de)一種情懷。從大環境來看，慢文化的(de)興起，加之人(ren)們的(de)喜(xi)愛(ai)，人(ren)們對于(yu)西(xi)北(bei)飲食(shi)的(de)接受和認可度(du)(du)日漸提高。
把正宗(zong)的(de)西北(bei)面食在長(chang)三角市場推出(chu)，以一家門店(dian)為切入(ru)口，形(xing)成自己(ji)的(de)品(pin)牌，結合相(xiang)配套的(de)宣傳及銷售模(mo)式（互聯網思維），強調產(chan)品(pin)與服務質量，構建(jian)并完善品(pin)牌文化，提升(sheng)品(pin)牌價值(zhi)。在經營收益達到一定規模(mo)的(de)基礎(chu)上，考慮下(xia)一輪(lun)融資擴張。同(tong)時，凝聚(ju)長(chang)安大學(xue)校(xiao)友情誼(yi)，形(xing)成眾籌股東收益體制，搭建(jian)創業融資平臺，開拓母校(xiao)影響力(li)擴散途徑。
商業模式(shi)以(yi)西北(bei)面食(shi)為(wei)主要贏利點，注(zhu)重(zhong)與三(san)秦文化（陜西為(wei)主）相關的(de)特色服(fu)務提高(gao)附加值(zhi)，在產品、服(fu)務穩定(ding)性強、水平高(gao)的(de)基礎(chu)上(shang)，逐步(bu)轉向(xiang)品牌營銷。
利用(yong)眾(zhong)籌優勢(shi)，打造一個執(zhi)行(xing)(xing)力強的(de)經營團隊，采用(yong)創新的(de)管(guan)理思維，克(ke)服傳(chuan)統行(xing)(xing)業的(de)劣勢(shi)，創建(jian)一個屬于我們特有的(de)有情懷有特點的(de)西安面館。
2、產品與服務
產(chan)品定位中高(gao)端市(shi)場，主要包括(kuo)西(xi)北(bei)各式面食(shi)，臊子面、油(you)潑面、肉(rou)夾饃、羊肉(rou)泡饃、涼皮等(deng)具有強烈代表性的品種，從中選出幾種作為主打品種，發揮(hui)強項，并不斷迎合市(shi)場需(xu)要，創造新產(chan)品，與(yu)市(shi)場、客戶(hu)形成互動。嚴抓(zhua)食(shi)材供貨渠道及(ji)制作工(gong)藝，確保口味正宗，把西(xi)北(bei)面食(shi)的優勢展現出來（“炮制雖(sui)繁必不敢省人工(gong)，品味雖(sui)貴必不敢減物(wu)力”）。
服(fu)務一方面重視(shi)(shi)當今(jin)互聯網(wang)時代的體(ti)驗需求，結合(he)傳(chuan)統(tong)文(wen)化（三秦文(wen)化）進(jin)行(xing)組合(he)混搭（不但要提供優質的傳(chuan)統(tong)意義上(shang)的服(fu)務，還要給(gei)客戶帶來拓展視(shi)(shi)野(ye)、激發興趣(qu)的文(wen)化體(ti)驗）。
3、目標(biao)市場的描述與預(yu)測
在充(chong)分(fen)的市場(chang)調研的基礎上，選(xuan)擇對產品(pin)有(you)興(xing)趣的人群密集的地區啟動，兼顧成(cheng)本(ben)（主要為租金(jin)成(cheng)本(ben)）等方面的因素，目標市場(chang)應(ying)具備營(ying)業穩(wen)定后達(da)到400份/天/100㎡起布(bu)潛(qian)力(li)（加(jia)上網絡銷售），實現營(ying)業穩(wen)定后日利潤6000元以上的潛(qian)力(li)。
4、競爭優勢
產品優勢見前文。
服務(wu)優勢(shi)為在(zai)做(zuo)好(hao)傳統服務(wu)的(de)基礎上，切合(he)當今互聯網時代(dai)所注重(zhong)的(de)體驗消費需(xu)求(qiu)，提供文化層(ceng)次的(de)消費（創新點），為消費客(ke)戶創造便(bian)捷、舒適、有內(nei)涵的(de)新型服務(wu)選擇。
5、資金需求
在充分全面的(de)(de)市場調(diao)研的(de)(de)基(ji)礎上，選擇(ze)合(he)理的(de)(de)門(men)店(dian)租金支(zhi)出/商場抽點支(zhi)出方式后(hou)進(jin)行核算(suan)。
固定資產支出控(kong)制(zhi)在30萬元/100㎡（裝修、設備、餐具、桌椅購買）。
前(qian)期宣傳支出5萬元(yuan)。
運營(ying)周(zhou)轉資金15~20萬元。
6、資金籌(chou)措方式(shi)
校友眾籌
7、銷售總匯、資產負債等報表(biao)
每(mei)月(yue)25日~28日提(ti)交下月(yue)生產(chan)經營計(ji)(ji)劃(hua)，當中(zhong)應包含(han)但(dan)不限于成本預算（資金需求）、預售目標（利潤計(ji)(ji)劃(hua)）及銷(xiao)售、活動計(ji)(ji)劃(hua)等內容，存檔。
每月2日~5日提交上月財務流水報(bao)表，存(cun)檔。
每季度不少于(yu)兩次(ci)向股東進行經(jing)營情況(kuang)匯報。
8、團隊概述
管理(li)團隊成員四(si)人(ren)(ren)，生產(chan)、銷售、成本各一(yi)人(ren)(ren)，總負(fu)責一(yi)人(ren)(ren)。
二、項目概述
1、項目簡介
該項目為(wei)長安大(da)學校友眾籌(chou)100萬元人民幣（根據投資(zi)(zi)地(di)點可增加）投資(zi)(zi)的一(yi)家以經營地(di)道的西北面食為(wei)主的餐飲項目，主要(yao)產品包括(kuo)臊(sao)子面、油潑面、肉夾饃(mo)、羊肉泡饃(mo)、涼(liang)皮等具(ju)有(you)強烈代表性的品種，附加具(ju)有(you)體驗功能的增值服務，充(chong)分發(fa)(fa)揮(hui)互聯網在生產、銷售(shou)、服務等方(fang)面帶(dai)來的強大(da)推動(dong)作(zuo)用，是一(yi)個具(ju)有(you)鮮(xian)明的創新色彩的實體投資(zi)(zi)項目，關鍵(jian)是要(yao)發(fa)(fa)揮(hui)眾籌(chou)的優(you)勢。
2、產品(pin)與服務描述
產(chan)品(pin)內(nei)容：西北面食及周邊產(chan)品(pin)，結合三秦特色的增值產(chan)品(pin)。
服務(wu)內(nei)容：傳統服務(wu)所指范疇外，結合三秦(qin)文化(hua)的特色增(zeng)值產品(pin)服務(wu)，如(ru)(ru)皮影(ying)、秦(qin)腔等有代(dai)表性的文化(hua)服務(wu)體驗(yan)。互(hu)聯(lian)網驅(qu)動的便捷(jie)消費模式，以及自行開發的諸多服務(wu)內(nei)容。（此處可(ke)討論，比(bi)如(ru)(ru)西部助學）
三、市場調研及分析
市場調(diao)研尚未(wei)啟動，調(diao)研應充分(fen)(fen)學習利用大(da)數據分(fen)(fen)析(xi)的(de)思維在以下(xia)幾個(ge)方面進行(xing)深(shen)入(ru)的(de)實(shi)施：
1、消費群體的調研
得到(dao)市(shi)場(chang)面食愛好者及潛(qian)在客(ke)戶的分(fen)布(bu)圖(tu)。
2、門面信(xin)息(xi)的調研
得到可租門面租金/抽成比例(li)的(de)分布圖，門面第一的(de)原(yuan)則。
3、成本及市場價的調研
得到所(suo)需食(shi)材(cai)及人工成本的品質、價(jia)(jia)格曲線圖(tu)，市場價(jia)(jia)分布圖(tu)。得出一個相(xiang)對合理(li)的價(jia)(jia)格。
四、項目戰略
在產品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)質及服務(wu)過硬的基礎上，圍繞產品(pin)(pin)(pin)、服務(wu)、品(pin)(pin)(pin)牌三大(da)方(fang)(fang)面實施多元化的營銷(xiao)方(fang)(fang)式(shi)，并逐步轉向以品(pin)(pin)(pin)牌營銷(xiao)為主的銷(xiao)售模式(shi)。將(jiang)產品(pin)(pin)(pin)、服務(wu)、品(pin)(pin)(pin)牌捆綁為一(yi)個(ge)有機整體，提高競爭力。
在生產經(jing)營(ying)過程中(zhong)，不斷提高的品質(zhi)、服務要求，與(yu)此同(tong)時(shi)，注重成本(ben)的壓縮，通過新技術、更(geng)暢(chang)達的渠道要控(kong)制生產經(jing)營(ying)成本(ben)。
五、總體進度及安排
1、校友宣傳，完成意(yi)向認(ren)購。（5月10日前）
2、組建董事會，物(wu)色組建團(tuan)隊，關鍵的(de)團(tuan)隊核心人物(wu)。（6月(yue)10號前）
3、資金的籌集，注冊品牌，起草董(dong)事(shi)會(hui)章程，交由管理層正式運作。（8月10日）
4、管理層(ceng)開始運(yun)作。
（1）、完成充分的(de)市場(chang)調研及(ji)分析（20xx年7月(yue)中旬）；
（2）、生產(chan)技術(shu)層面的(de)考察(cha)和大廚確定（20xx年8月）；
（3）、確定(ding)店面，店面裝修（20xx年(nian)9月(yue)下旬）；
（4）、正式營業（10月中旬擇日）。
六、風險因素的分析及應對評估
風(feng)險因素可分為生產、財務(wu)兩個方面
生產方面的主要(yao)風險(xian)為：
1、食品安全；
2、生產安全。
財務方面的主(zhu)要(yao)風險為：
1、成本失控；
2、銷售不達預期。
生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)方面的(de)風(feng)險(xian)應對在(zai)(zai)于(yu)做(zuo)好預防，明確責任人（生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)負責人）。在(zai)(zai)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)上，食(shi)材的(de)供貨(huo)渠(qu)道嚴(yan)格(ge)把控，杜絕不(bu)合(he)格(ge)產(chan)(chan)品(pin)(pin)及(ji)過(guo)期(qi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)，加工和(he)制作的(de)過(guo)程(cheng)中嚴(yan)格(ge)遵(zun)守相關衛生(sheng)(sheng)辦(ban)法(fa)，對違規(gui)行(xing)為嚴(yan)懲重罰；生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)安(an)全(quan)方面嚴(yan)格(ge)遵(zun)守安(an)全(quan)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)法(fa)規(gui)，增強員(yuan)工安(an)全(quan)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)意識，定期(qi)不(bu)定期(qi)開(kai)展(zhan)安(an)全(quan)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)檢查，在(zai)(zai)制度(du)上防范于(yu)未然。
財務(wu)方(fang)面的(de)(de)風險一方(fang)面來(lai)自成(cheng)(cheng)本(ben)的(de)(de)失(shi)控(kong)(kong)(kong)，這一點上做好充(chong)分(fen)的(de)(de)市場(chang)詢價，篩選合(he)(he)格供方(fang)，并建立(li)合(he)(he)理(li)的(de)(de)薪酬獎(jiang)懲制度(du)，與此(ci)同時，對(dui)一切浪費(fei)現(xian)象進行嚴厲(li)的(de)(de)懲罰，通過(guo)完善(shan)、科學的(de)(de)制度(du)做好成(cheng)(cheng)本(ben)管(guan)理(li)（責任人(ren)(ren)為(wei)成(cheng)(cheng)本(ben)負責人(ren)(ren)）；銷售不達預期(qi)的(de)(de)風險基于(yu)前期(qi)的(de)(de)市場(chang)評估和產品(pin)定位(wei)是(shi)(shi)否(fou)準(zhun)確，產品(pin)及服(fu)務(wu)是(shi)(shi)否(fou)符合(he)(he)市場(chang)需求，以(yi)及營銷方(fang)式的(de)(de)激勵(li)是(shi)(shi)否(fou)有效，在這一風險的(de)(de)控(kong)(kong)(kong)制上，主要在于(yu)把控(kong)(kong)(kong)好產品(pin)和服(fu)務(wu)質量，充(chong)分(fen)利(li)用(yong)互聯網(wang)時代的(de)(de)銷售思維(wei)，把產品(pin)做好（責任人(ren)(ren)為(wei)銷售負責人(ren)(ren)）。
七、管理團隊
組建能夠迎合(he)時代進步的(de)管(guan)(guan)理(li)團隊，把正(zheng)確的(de)、先進的(de)經營理(li)念(nian)執行下去，優勝(sheng)劣汰，能者上。要有管(guan)(guan)理(li)創新思維，管(guan)(guan)理(li)團隊最(zui)好是由校友組建，要給以適(shi)當股(gu)份。
營造良好的企業(ye)文化，團隊要有積極樂觀(guan)的事(shi)業(ye)觀(guan)和人生(sheng)觀(guan)，吸收優(you)秀團隊管理(li)經驗。
要成立10人以(yi)下單(dan)數董事(shi)會(hui)，董事(shi)會(hui)決定重大投資(zi)事(shi)項，管理團隊為執行團隊。
董事會及管理團隊(dui)有明(ming)確的章程(cheng)及規章制度，嚴格按章程(cheng)辦事，不允許有超(chao)越章程(cheng)之外的權限。
八、股東收益
初期總投資額(e)100萬元，根據認籌時間及盈(ying)利情況(kuang)，計算分紅，不少于(yu)凈(jing)利潤的(de)30%用于(yu)分紅。
面館創業計劃書 7
一、前言
俗話說的(de)(de)好(hao)(hao)“民(min)以食(shi)為天”。又(you)有“食(shi)在廣(guang)州 ，味(wei)在四川”之說。說明四川美食(shi)是大家(jia)非常喜歡吃的(de)(de)美食(shi)之一(yi)。今天我(wo)要(yao)向大家(jia)推(tui)薦另一(yi)種四川美食(shi)，也(ye)就(jiu)是我(wo)們這個項目的(de)(de)主角——特(te)色川味(wei)面，也(ye)稱怪味(wei)面。它(ta)(ta)是以自制面條(tiao)加(jia)以各種調料和(he)配料精致(zhi)而成。產品制作好(hao)(hao)之后具有色、香、味(wei)俱全的(de)(de)特(te)點(dian)。是四川人民(min)一(yi)種很有特(te)色的(de)(de)小吃加(jia)主食(shi)。吃起來味(wei)道好(hao)(hao)極了，它(ta)(ta)是一(yi)種投資小，利潤高，風險(xian)低，回報(bao)快的(de)(de)好(hao)(hao)項目。
‘面(mian)條’在我(wo)(wo)國某些地區一(yi)直是(shi)(shi)人們主(zhu)(zhu)食之一(yi)。品(pin)類(lei)繁(fan)多。口味多達幾(ji)百(bai)上千(qian)種。比(bi)如(ru)老(lao)北京炸(zha)醬面(mian)，河南燴面(mian)，新疆拉(la)(la)(la)面(mian)，沙縣拌面(mian)，四川擔擔面(mian)等都是(shi)(shi)非常有(you)名的(de)。但是(shi)(shi)真正把‘面(mian)條’當作主(zhu)(zhu)營(ying)(ying)業務來經營(ying)(ying)的(de)沒(mei)有(you)幾(ji)家(jia)。真正形(xing)成(cheng)(cheng)規(gui)模經營(ying)(ying)而(er)有(you)比(bi)較成(cheng)(cheng)功(gong)的(de)恐(kong)怕只有(you)‘味千(qian)拉(la)(la)(la)面(mian)’和‘馬蘭拉(la)(la)(la)面(mian)’這兩家(jia)拉(la)(la)(la)面(mian)館。但是(shi)(shi)‘味千(qian)拉(la)(la)(la)面(mian)’的(de)市場定位比(bi)較中高檔，一(yi)碗拉(la)(la)(la)面(mian)的(de)價格最便宜都是(shi)(shi)20多塊。而(er)且(qie)他們都是(shi)(shi)以(yi)經營(ying)(ying)拉(la)(la)(la)面(mian)為主(zhu)(zhu)，和我(wo)(wo)們形(xing)成(cheng)(cheng)不(bu)了什么競爭。所(suo)以(yi)一(yi)開始我(wo)(wo)們的(de)項目就是(shi)(shi)一(yi)個市場空白，是(shi)(shi)非常有(you)市場前景的(de)。
二、產品介紹
特色(se)川味面的(de)產品(pin)口味多達(da)30幾種，分為有(you)湯(tang)和無(wu)湯(tang)兩種。特別是(shi)主打產品(pin)——干(gan)紹(shao)面。可(ke)謂(wei)是(shi)百吃(chi)(chi)不厭(yan)，味道太好了(le)。吃(chi)(chi)完之(zhi)后(hou)讓(rang)人回味無(wu)窮，我(wo)們現在(zai)這家店(dian)有(you)很多顧客吃(chi)(chi)過一(yi)(yi)次之(zhi)后(hou)，都成了(le)這里的(de)回頭(tou)客了(le)。還介(jie)紹(shao)很多朋友過來(lai)吃(chi)(chi)。而且還有(you)好多外國(guo)人也很喜(xi)歡(huan)吃(chi)(chi)，有(you)一(yi)(yi)位美國(guo)人被(bei)朋友帶(dai)過來(lai)吃(chi)(chi)過一(yi)(yi)次之(zhi)后(hou)，豎(shu)起起大拇指，，然后(hou)拿出(chu)手機把產品(pin)拍下(xia)來(lai)，以后(hou)每次來(lai)就(jiu)把照片給老板看，就(jiu)吃(chi)(chi)這個。還把他的(de)美國(guo)朋友介(jie)紹(shao)過來(lai)吃(chi)(chi)。從中可(ke)以看出(chu)，川味面是(shi)非常(chang)受歡(huan)迎的(de)。
三、產品價格定位，目標消費人群及市場定位
產品規(gui)格分為大分，中(zhong)分和(he)小(xiao)分三種。我們(men)(men)(men)(men)目(mu)前的(de)定(ding)價是(shi)6元(yuan)，5元(yuan)，4元(yuan)。因(yin)為我們(men)(men)(men)(men)沒有(you)怎么(me)裝(zhuang)修。地方也(ye)小(xiao)。環境太簡(jian)陋。如果我們(men)(men)(men)(men)重新(xin)裝(zhuang)修，擴大經營面積，把(ba)環境搞好(hao)一(yi)點，那(nei)我們(men)(men)(men)(men)的(de)價格定(ding)位(wei)就(jiu)是(shi)在8元(yuan)，7元(yuan)，6元(yuan)。和(he)其他餐廳相比。我們(men)(men)(men)(men)定(ding)價是(shi)比較(jiao)合理的(de)，處(chu)在中(zhong)，低檔方位(wei)。這樣我們(men)(men)(men)(men)就(jiu)把(ba)目(mu)標消(xiao)費(fei)(fei)人(ren)群來了個(ge)大包圍。從普通工人(ren)到公司白(bai)領和(he)老板都是(shi)我們(men)(men)(men)(men)的(de)目(mu)標消(xiao)費(fei)(fei)人(ren)群。產品口味獨特，目(mu)標消(xiao)費(fei)(fei)人(ren)群龐大。那(nei)我們(men)(men)(men)(men)開(kai)店(dian)選址的(de)范圍包括車站旁(pang)邊，商業寫字樓旁(pang)邊，步行街，學校附近，居民區，大型批發市場和(he)大型購(gou)物中(zhong)心都是(shi)我們(men)(men)(men)(men)開(kai)店(dian)選址的(de)好(hao)地方。基本上沒什么(me)區域限制等不(bu)利因(yin)素。
四、投資計劃
本(ben)項(xiang)目(mu)投資(zi)(zi)金(jin)額120萬人民幣(bi)。分(fen)前、后兩次(ci)注(zhu)入資(zi)(zi)金(jin)。第(di)一次(ci)到帳50萬，用于公司(si)(si)注(zhu)冊(ce)、商(shang)(shang)(shang)標申請注(zhu)冊(ce)、設計統一的門店(dian)形象。購買服裝、餐具(ju)、和(he)桌椅等(deng)，也包(bao)括籌建總部(bu)研發中心和(he)配送(song)中心。第(di)二次(ci)到帳金(jin)額為(wei)70萬，用于公司(si)(si)擴張。公司(si)(si)注(zhu)冊(ce)為(wei)股份制有限公司(si)(si)。持股人分(fen)別(bie)為(wei)投資(zi)(zi)商(shang)(shang)(shang)、項(xiang)目(mu)運作(zuo)人、和(he)技術擁有者，持股比(bi)例為(wei)50%、30%、20%。如有異議，可另外(wai)協商(shang)(shang)(shang)。
五、公司發展戰略（分為兩個3年計劃，開店數400家）
具體操作如下：
（第一個3年計劃）
第(di)一(yi)年以(yi)廣(guang)州(zhou)為(wei)中心(xin)(xin)。把現在(zai)這家(jia)店(dian)重新裝(zhuang)修，擴大(da)營業面(mian)積，設計統一(yi)的(de)門店(dian)形象和裝(zhuang)修風格，給顧(gu)客一(yi)種輕松，開(kai)心(xin)(xin)的(de)就餐(can)環境，員(yuan)工著(zhu)裝(zhuang)統一(yi)，突出地方色(se)彩。同(tong)(tong)時(shi)招聘人員(yuan)，培訓人員(yuan)，儲備人才(cai)(cai)。馬上(shang)在(zai)開(kai)兩(liang)家(jia)店(dian)，最好(hao)(hao)(hao)同(tong)(tong)一(yi)天開(kai)業。至于開(kai)店(dian)選(xuan)址已經(jing)有地方了(le)(le)(le)，同(tong)(tong)時(shi)我(wo)們(men)還(huan)要(yao)(yao)(yao)籌建自己的(de)面(mian)條生(sheng)產車(che)間(jian)，研發中心(xin)(xin)和配送中心(xin)(xin)。因為(wei)我(wo)們(men)面(mian)館(guan)的(de)面(mian)條都是我(wo)們(men)自己生(sheng)產，這樣既保證了(le)(le)(le)質(zhi)量也(ye)節省了(le)(le)(le)成(cheng)本，也(ye)為(wei)我(wo)們(men)以(yi)后發展打了(le)(le)(le)很好(hao)(hao)(hao)的(de)基(ji)礎。因為(wei)后勤有保障了(le)(le)(le)。前方發展才(cai)(cai)會(hui)更快(kuai)更好(hao)(hao)(hao)。等(deng)車(che)間(jian)的(de)運轉正(zheng)常之后。我(wo)們(men)就要(yao)(yao)(yao)馬上(shang)在(zai)開(kai)3家(jia)店(dian)。等(deng)這3家(jia)店(dian)開(kai)好(hao)(hao)(hao)之后。我(wo)們(men)就要(yao)(yao)(yao)向(xiang)深圳(zhen)和東莞發展了(le)(le)(le)。目(mu)標40家(jia)。因為(wei)我(wo)們(men)的(de)投資小，開(kai)店(dian)
地(di)方好找，經營比較靈活，所以(yi)沒有什么(me)困(kun)難(nan)。第二年。以(yi)廣州、深圳、東莞三(san)地(di)為中心。向周邊地(di)區(qu)(qu)擴展。比如中山(shan)(shan)、珠海、佛(fo)山(shan)(shan)、潮(chao)汕地(di)區(qu)(qu)和粵(yue)西地(di)區(qu)(qu)。目(mu)標60家(jia)（不(bu)包(bao)括去(qu)年的店）。覆蓋廣東80%的地(di)區(qu)(qu)。第三(san)年我(wo)們的目(mu)標就是向全國擴張。目(mu)標80家(jia)。
（第二個3年(nian)計(ji)劃）：
當我(wo)(wo)們(men)把(ba)全(quan)國這(zhe)(zhe)(zhe)盤大棋鋪開之(zhi)后，我(wo)(wo)們(men)就要(yao)去鞏固(gu)和占領這(zhe)(zhe)(zhe)些市(shi)場(chang)(chang)(chang)(chang)了。各分公(gong)司以(yi)各省會為中心(xin)(xin)，向周邊地(di)(di)區擴展。實行自(zi)營和加盟(meng)兩(liang)條(tiao)腿(tui)走(zou)路。還可以(yi)收購和兼并各地(di)(di)小(xiao)的(de)飲(yin)(yin)食(shi)公(gong)司。另外我(wo)(wo)們(men)的(de)面(mian)條(tiao)半成(cheng)品可以(yi)用包(bao)裝(zhuang)包(bao)好，用我(wo)(wo)們(men)的(de)品牌直接進各大超市(shi)銷售(shou)，就像‘味(wei)千拉(la)面(mian)’一(yi)(yi)(yi)樣。這(zhe)(zhe)(zhe)個(ge)(ge)市(shi)場(chang)(chang)(chang)(chang)也(ye)比(bi)較(jiao)大。利潤也(ye)很可觀(guan)。第一(yi)(yi)(yi)年(nian)的(de)目標總(zong)店(dian)(dian)數250家。第二年(nian)我(wo)(wo)們(men)的(de)目標是向香(xiang)港(gang)和澳門這(zhe)(zhe)(zhe)兩(liang)個(ge)(ge)城(cheng)(cheng)市(shi)發展。這(zhe)(zhe)(zhe)個(ge)(ge)過程(cheng)會比(bi)較(jiao)久一(yi)(yi)(yi)點(dian)，因為這(zhe)(zhe)(zhe)兩(liang)個(ge)(ge)城(cheng)(cheng)市(shi)的(de)餐飲(yin)(yin)市(shi)場(chang)(chang)(chang)(chang)我(wo)(wo)們(men)不了解(jie)，包(bao)括(kuo)開店(dian)(dian)選址，目標消費(fei)群。飲(yin)(yin)食(shi)文化(hua)等，我(wo)(wo)們(men)都要(yao)詳(xiang)細的(de)做一(yi)(yi)(yi)份(fen)市(shi)場(chang)(chang)(chang)(chang)調(diao)查(cha)和詳(xiang)細的(de)開店(dian)(dian)計劃(hua)才可以(yi)去開店(dian)(dian)的(de)。做到因地(di)(di)制宜、靈活(huo)經營的(de)方式。用一(yi)(yi)(yi)年(nian)時間在這(zhe)(zhe)(zhe)兩(liang)個(ge)(ge)城(cheng)(cheng)市(shi)各開5家店(dian)(dian)。包(bao)括(kuo)建立(li)自(zi)己的(de)配送(song)中心(xin)(xin)和研發中心(xin)(xin)等。內(nei)地(di)(di)開店(dian)(dian)總(zong)數達(da)到320家。第三(san)年(nian)就是我(wo)(wo)們(men)戰略(lve)計劃(hua)的(de)目標數400家。
這個時候(hou)投(tou)資商會(hui)問，開店速度那么快，6年400家。會(hui)不(bu)(bu)會(hui)風險很大(da)，店面管理(li)，人員儲(chu)備方(fang)(fang)面能不(bu)(bu)能跟的(de)上。是不(bu)(bu)是有點(dian)方(fang)(fang)夜譚。那么我可(ke)以很負責任的(de)告訴大(da)家，不(bu)(bu)是。因為我們的(de)經營(ying)模式，管理(li)方(fang)(fang)式和人才招聘、培訓、管理(li)、儲(chu)備都是不(bu)(bu)一樣(yang)的(de)。究竟是什么不(bu)(bu)一樣(yang)呢(ni)。下面我就來詳細(xi)的(de)說一下。
經營模式：
本項目(mu)所(suo)(suo)有的(de)連鎖店(dian)都是以自營為住，不(bu)提倡(chang)開加盟店(dian)，如(ru)果開加盟店(dian)也可(ke)以，控股(gu)權必須要在(zai)(zai)我(wo)們手里(li)。這樣我(wo)們就可(ke)以保(bao)證我(wo)們的(de)所(suo)(suo)有店(dian)面的(de)管(guan)理(li)的(de)統一性。也不(bu)會對(dui)我(wo)們的(de)品牌帶來(lai)負面影(ying)響(xiang)，如(ru)果控股(gu)權在(zai)(zai)加盟商手里(li)的(de)話，我(wo)們就不(bu)能保(bao)證了。但(dan)是加盟商好的(de)建(jian)議我(wo)們就要認真去聽(ting)。
人(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)管理(li)(li)和(he)(he)招(zhao)(zhao)聘：我(wo)(wo)們(men)(men)(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)招(zhao)(zhao)聘工(gong)(gong)(gong)作(zuo)可以(yi)請專業的(de)(de)(de)(de)(de)(de)餐飲服務公(gong)(gong)(gong)司(si)針對我(wo)(wo)們(men)(men)(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)要求進(jin)行招(zhao)(zhao)聘、培訓(xun)。但(dan)是(shi)在人(ren)才(cai)(cai)管理(li)(li)上我(wo)(wo)們(men)(men)(men)就(jiu)實行財富倍增計劃和(he)(he)老板培訓(xun)計劃。員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)就(jiu)是(shi)合作(zuo)伙(huo) 伴(ban)，員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)就(jiu)是(shi)老板。具體如下：當一(yi)個(ge)員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)進(jin)來(lai)(lai)我(wo)(wo)們(men)(men)(men)公(gong)(gong)(gong)司(si)之后。成為(wei)了我(wo)(wo)們(men)(men)(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)正式員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)。而(er)且表(biao)現(xian)優秀，比如他(ta)(ta)一(yi)個(ge)月的(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)(gong)資是(shi)1000元，他(ta)(ta)可以(yi)拿500元，剩下500元放在公(gong)(gong)(gong)司(si)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)賬戶上，那(nei)么(me)(me)一(yi)年(nian)就(jiu)有6000元放在公(gong)(gong)(gong)司(si)，而(er)我(wo)(wo)們(men)(men)(men)給他(ta)(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)就(jiu)是(shi)7000元。當他(ta)(ta)在經(jing)過公(gong)(gong)(gong)司(si)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)培訓(xun)和(he)(he)考核之后能夠(gou)勝任分店(dian)(dian)主任一(yi)職(zhi)（管理(li)(li)10家(jia)(jia)(jia)店(dian)(dian)）。那(nei)他(ta)(ta)就(jiu)可以(yi)拿出8萬人(ren)民幣來(lai)(lai)入股這10家(jia)(jia)(jia)店(dian)(dian)，回(hui)報是(shi)這10家(jia)(jia)(jia)店(dian)(dian)一(yi)年(nian)純利潤的(de)(de)(de)(de)(de)(de)2%的(de)(de)(de)(de)(de)(de)分紅。以(yi)我(wo)(wo)們(men)(men)(men)每家(jia)(jia)(jia)店(dian)(dian)年(nian)盈利24萬來(lai)(lai)算，那(nei)么(me)(me)10家(jia)(jia)(jia)店(dian)(dian)就(jiu)是(shi)240萬。他(ta)(ta)就(jiu)可以(yi)得(de)到(dao)差不多(duo)5萬塊的(de)(de)(de)(de)(de)(de)分紅。那(nei)么(me)(me)第二年(nian)、第三年(nian)、第四年(nian)？。以(yi)次類推。讓公(gong)(gong)(gong)司(si)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)管理(li)(li)層和(he)(he)優秀員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)都(dou)可以(yi)持(chi)有公(gong)(gong)(gong)司(si)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)股份。這樣一(yi)來(lai)(lai)，我(wo)(wo)們(men)(men)(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)管理(li)(li)不僅更加順暢，而(er)且盈利還(huan)會大幅度的(de)(de)(de)(de)(de)(de)提高。因為(wei)我(wo)(wo)們(men)(men)(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)盈利越高，員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)分紅就(jiu)越多(duo)。所(suo)以(yi)他(ta)(ta)們(men)(men)(men)就(jiu)會更加用心的(de)(de)(de)(de)(de)(de)去工(gong)(gong)(gong)作(zuo)，還(huan)會激勵其他(ta)(ta)員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)更加努力的(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)，因為(wei)他(ta)(ta)們(men)(men)(men)知道，只有努力的(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)才(cai)(cai)會得(de)到(dao)更多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)回(hui)報。只有區別對待，才(cai)(cai)會激發(fa)員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)激情(qing)。才(cai)(cai)會讓他(ta)(ta)們(men)(men)(men)有更好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)表(biao)現(xian)。這是(shi)世(shi)界著名(ming)(ming)管理(li)(li)大師(shi)，前ce的(de)(de)(de)(de)(de)(de)ceo——杰克、韋爾奇的(de)(de)(de)(de)(de)(de)名(ming)(ming)言和(he)(he)管理(li)(li)方法。
六、投資回報及風險控制
投資(zi)(zi)人把資(zi)(zi)金拿(na)出來投資(zi)(zi)。主要是看這個項目有沒有投資(zi)(zi)價(jia)值。市(shi)場前景(jing)和回(hui)報率高不(bu)高，回(hui)報周(zhou)期是多久。下面(mian)我們(men)就來說說我的這個項目為什么值得你投資(zi)(zi)，就是因為它的回(hui)報高，市(shi)場前景(jing)好。
以我們(men)現(xian)在(zai)這(zhe)家店來算。我們(men)這(zhe)家店大概(gai)25個(ge)平方。四張桌(zhuo)子。店里(li)(li)沒(mei)(mei)(mei)怎么(me)裝修。我們(men)現(xian)在(zai)每天的(de)營業(ye)額在(zai)700元左右(you)，本來不指這(zhe)么(me)多的(de)，因為地方小，顧客來了一看沒(mei)(mei)(mei)位子坐(zuo)就走了，但是(shi)(shi)沒(mei)(mei)(mei)辦法，地方小，到了吃(chi)飯高峰期還厲害(hai)，顧客就站在(zai)那里(li)(li)等。因為這(zhe)里(li)(li)的(de)面好吃(chi)。他們(men)愿意在(zai)這(zhe)等，沒(mei)(mei)(mei)辦法。我們(men)每個(ge)月的(de)純利潤(run)是(shi)(shi)9000左右(you)。沒(mei)(mei)(mei)有請服務員。我們(men)的(de)房租(zu)是(shi)(shi)2500元，水(shui)電是(shi)(shi)800左右(you)。材料費(fei)是(shi)(shi)9000元。各種雜稅是(shi)(shi)500元。
30 ×700 （元）=21000元（月總銷(xiao)售額）
21000—2500—9000—800—500=8700元(yuan)（純利潤）
如果我們(men)(men)把這家(jia)店重新(xin)裝(zhuang)修，擴(kuo)大經營面積。形(xing)成(cheng)統一(yi)的(de)門店形(xing)象。包括員工著裝(zhuang)。服務(wu)用語等。給顧客一(yi)種開心(xin)，輕(qing)松的(de)就餐環境。增加外賣(mai)服務(wu)和大量宣(xuan)傳。那么(me)我們(men)(men)每天(tian)(tian)的(de)營業額按2500一(yi)天(tian)(tian)來(lai)計算。那么(me)我們(men)(men)來(lai)算一(yi)下我們(men)(men)的(de)盈利。
30×2500=75000元（月營業總額）
75000—5000（房租）—15000（員工(gong)(gong)工(gong)(gong)資(zi)）—5000（員工(gong)(gong)伙食和住(zhu)房）—28000（原料費(fei)）—2500（水電(dian)）—500（各種雜稅）=24000元（純利潤），這還是(shi)一家(jia)(jia)(jia)店的(de)。如(ru)果是(shi)10家(jia)(jia)(jia)，100家(jia)(jia)(jia)、200家(jia)(jia)(jia)呢。如(ru)果按(an)照(zhao)我們的(de)戰(zhan)略(lve)計(ji)劃，我們來(lai)看下表：
第一年(nian) 開店數(shu) 店利潤 合(he)計
40 20000元(yuan)（月利潤）×12 9600000元(yuan)（年利潤）
第(di)二年 開店數 店利潤 合計
100 20000元(yuan)（月(yue)利(li)潤）×12 24000000 元(yuan)（年利(li)潤）
第三年 開店(dian)數(shu) 店(dian)利潤 合計(ji)
180 20000元(yuan)（月(yue)利(li)潤）×12 43200000元(yuan)（年利(li)潤）
第四年 開(kai)店數 店利潤 合(he)計
250 20000元（月利潤(run)(run)）×12 60000000元（年利潤(run)(run)）
從中可以(yi)看(kan)出，我(wo)(wo)們(men)(men)的(de)(de)回(hui)報是巨大的(de)(de)，如果我(wo)(wo)們(men)(men)的(de)(de)店數達(da)到400家，那么(me)我(wo)(wo)們(men)(men)的(de)(de)年純(chun)利潤就有(you)1億人民幣。而且我(wo)(wo)們(men)(men)的(de)(de)品牌也有(you)一定的(de)(de)市場價值了。還有(you)我(wo)(wo)們(men)(men)的(de)(de)面條半成(cheng)(cheng)品還可以(yi)進超市銷售，這也是個利潤空間很大的(de)(de)市場。而且這個回(hui)報還會(hui)越來越大，因為我(wo)(wo)們(men)(men)還在(zai)向(xiang)前發(fa)展，還在(zai)向(xiang)前走。我(wo)(wo)的(de)(de)理想是把它打造成(cheng)(cheng)中國(guo)式的(de)(de)麥當勞。向(xiang)全球(qiu)發(fa)展。希望我(wo)(wo)們(men)(men)能做這個行業的(de)(de)領頭羊(yang)。
1。加強我(wo)們的品(pin)牌(pai)宣傳力度。做(zuo)好顧客服(fu)務工作，多與客人去溝通，了解他們的口味和(he)就餐環境的要求。
2。批量引(yin)進新產品和新品研發力度。比如武(wu)漢(han)熱(re)干面，各(ge)(ge)種(zhong)營養(yang)粥(zhou)(zhou)(zhou)，小(xiao)米(mi)(mi)粥(zhou)(zhou)(zhou)。如玉米(mi)(mi)粥(zhou)(zhou)(zhou)、燕麥粥(zhou)(zhou)(zhou)、地瓜(gua)粥(zhou)(zhou)(zhou)等，還可以引(yin)進一些各(ge)(ge)種(zhong)地方有(you)名的小(xiao)吃(chi)。
3。在人(ren)才招(zhao)聘、儲備上，可以和各大(da)中專院校(xiao)和政府再(zai)就(jiu)業(ye)工程聯系。實行人(ren)才階(jie)梯培(pei)訓計(ji)劃。保證我(wo)們(men)在人(ren)才上的優勢。
4。建立(li)完善(shan)的管理條例。加強員工在執行力方面的培訓。實行半軍事化的管理。
面館創業計劃書 8
一、項目概況
1.名稱：xx面館(暫(zan)定(ding)，后續征(zheng)名確定(ding))
2.投資金額：120萬元(yuan)人民(min)幣/100㎡
3.定位(wei)：中(zhong)端特色快餐(can)
4.經(jing)營模(mo)式：以(yi)陜(shan)西特色面食結合本地口味，注入三秦文化、校友情懷(huai)提高產品附加(jia)值，打(da)造美味、衛生、快捷的(de)特色面食餐(can)廳;實現口碑與(yu)財富(fu)的(de)雙贏，逐漸轉向(xiang)品牌營銷(xiao)。
二、資金籌措方式
本項目資(zi)金籌(chou)措方式為(wei)校友(you)眾(zhong)籌(chou)，眾(zhong)籌(chou)對象為(wei)年滿18周(zhou)歲的長安大學(xue)校友(you)(含原西安公(gong)路(lu)交通大學(xue)、西安工程(cheng)學(xue)院(yuan)、西北(bei)建筑工程(cheng)學(xue)院(yuan)校友(you))，召集50~100位(wei)校友(you)股(gu)東，籌(chou)措資(zi)金約120萬;眾(zhong)籌(chou)細則見詳(xiang)細計劃書。
三、運營主體
眾籌(chou)結(jie)束后(hou)，成立長(chang)大xq集團有(you)限公司(暫定(ding)，后(hou)續(xu)征名確定(ding))，以集團作(zuo)為項目(mu)運營(ying)的(de)(de)主體，以龐大的(de)(de)校(xiao)友群體為基礎，打造創(chuang)業(ye)眾籌(chou)平(ping)臺(tai)，通過挖掘、評估(gu)和投(tou)資(zi)項目(mu)，積累資(zi)源和儲(chu)備項目(mu)，實(shi)現產品(pin)多元化(hua)，投(tou)資(zi)多樣(yang)化(hua)，最(zui)終發展成為以投(tou)資(zi)項目(mu)為主，以經營(ying)管理具體項目(mu)為輔的(de)(de)戰(zhan)略性投(tou)資(zi)公司，走向正規化(hua)，邁(mai)向潛力無限的(de)(de)商業(ye)舞臺(tai)。眾長(chang)安·味(wei)道(dao)面(mian)(mian)館即為公司投(tou)資(zi)運營(ying)的(de)(de)第一(yi)個項目(mu);詳細介紹見詳細計劃(hua)書大學(xue)生面(mian)(mian)館創(chuang)業(ye)計劃(hua)書大學(xue)生面(mian)(mian)館創(chuang)業(ye)計劃(hua)書。
四、項目可行性
眾所周知，餐飲(yin)行(xing)業(ye)具有門檻(jian)低、利潤率(lv)高、回(hui)本(ben)快等(deng)特點;本(ben)次認籌(chou)對(dui)象均為(wei)(wei)長(chang)安大(da)學校友，西(xi)安是(shi)(shi)我們(men)(men)共(gong)同的回(hui)憶(yi)，每位(wei)校友對(dui)陜(shan)西(xi)面食都有不同的體會，它不僅是(shi)(shi)一道道美(mei)食，也(ye)包含著(zhu)我們(men)(men)濃濃的校友情懷;因(yin)此，本(ben)次眾籌(chou)項目(mu)選擇以(yi)陜(shan)西(xi)面館作為(wei)(wei)切入點。幾位(wei)熱心校友也(ye)對(dui)烏市特色陜(shan)西(xi)飯館進行(xing)了(le)調(diao)研(yan)，xq人(ren)普遍熱愛(ai)面食，陜(shan)西(xi)面食在xq地區被(bei)接(jie)受程(cheng)度較(jiao)大(da)，只要在選址(zhi)、味(wei)道、衛生、特色、服務等(deng)幾方面下足功夫，必(bi)定會成功。可行(xing)性研(yan)究見詳細計劃書。
五、餐廳管理模式
由民主選舉產(chan)生10人以下的單數董事組成董事會，負(fu)責公司的重大決策、決議。成立(li)專門的管理團(tuan)隊和監管團(tuan)隊。本著(zhu)民主、公平、公開、公正的原則，制(zhi)定公司管理章(zhang)程，嚴格按照(zhao)章(zhang)程和公司遠(yuan)期規劃執行，制(zhi)定股東(dong)股權(quan)管理制(zhi)度，管理細則見詳細計(ji)劃書。
六、項目的實施
本次項目按照下列順序實施(shi)：
(1)群(qun)策群(qun)力、初輪眾籌;
(2)成(cheng)立公司、組建團隊;確(que)認董(dong)事會章程和管(guan)理(li)制度;
(3)完(wan)成餐廳經營相(xiang)關(guan)手續辦理;
(4)裝修、采購(gou)、招聘、制訂菜譜和定價(jia);
(5)前期宣傳;
(6)試營業、正式營業
各實(shi)施(shi)階段詳細安排見詳細計(ji)(ji)劃書大學生面館創業計(ji)(ji)劃書投資創業。
七、風險與收益
生產方面的主要風(feng)險為：
1、食品安全
2、生產安全。
財務(wu)方面(mian)主(zhu)要風(feng)險為：
1、成本失控;
2、銷(xiao)售(shou)不達預期。
初期面館總投資額120萬(wan)元(yuan)根據(ju)實際經營情況，計(ji)算分紅(hong)，不(bu)少(shao)于凈(jing)利潤的30%用于分紅(hong)。并預留(liu)公司(si)發(fa)展基(ji)金。
面館創業計劃書 9
【面館選址】
住宅社區：
開面(mian)館最好的選擇，住(zhu)宅社區(qu)的人(ren)口組(zu)成均勻，都以(yi)家(jia)庭(ting)為(wei)單(dan)位，出(chu)(chu)門用(yong)餐機率高，每一個家(jia)庭(ting)2-6人(ren)，座位應(ying)具有能(neng)足夠容納的環境(jing)，菜色(se)選擇也要豐富，裝修必須花較多成本(ben)，才能(neng)滿足大人(ren)與小孩的需求，消費以(yi)午餐、晚餐與假日為(wei)主，不會出(chu)(chu)現明顯淡(dan)季與旺季之分(fen)。
2.工商業區：
上班族群聚的地方，活動時間(jian)(jian)以(yi)白(bai)天為(wei)主，因此消(xiao)費時機在于午餐，由于午餐時間(jian)(jian)并不長(chang)，而(er)用餐都在11- 13點(dian)之(zhi)間(jian)(jian)，對(dui)(dui)供應速度要(yao)求(qiu)較高，工(gong)商業(ye)(ye)區(qu)用餐環境要(yao)求(qiu)不高，講求(qiu)衛(wei)生清(qing)潔，服(fu)務態度要(yao)好，座位可以(yi)較密集，以(yi)容納更多(duo)顧客，晚(wan)(wan)餐只有加班人用餐，如講究你的特色面(mian)食，對(dui)(dui)晚(wan)(wan)餐營業(ye)(ye)有所(suo)幫助，每(mei)星期一至星期五是消(xiao)費者集中時間(jian)(jian)，周六日則相對(dui)(dui)清(qing)淡。
3.學校園區：
每年(nian)扣除(chu)休(xiu)假只做(zuo)九(jiu)個月，以面館只適合(he)大學、專(zhuan)科(ke)學校，這類學校學生(sheng)消費水平并不高，但是消費能力(li)較高，學生(sheng)消費族群容易(yi)受(shou)流行趨勢改(gai)變，因此對(dui)(dui)菜色變化(hua)要求不斷，對(dui)(dui)餐飲(yin)環境衛生(sheng)要求較高，這是他們選擇用餐地點的重要依據;午餐、晚(wan)餐、夜宵皆可做(zuo)，都有生(sheng)意上門;寒(han)假暑假可能主要是周邊人群消費，會相對(dui)(dui)冷清(qing)些，但利潤絕(jue)對(dui)(dui)仍然能得到很好保證。
4.市場夜市：
夜市人(ren)，各(ge)樣各(ge)色人(ren)聚集之地，它綜和娛樂、購物、餐飲等五(wu)花八(ba)門的(de)行業，人(ren)流量較大，同時競爭也相對直接而(er)且(qie)激烈，所(suo)以(yi)面館要強力講(jiang)求(qiu)特色，別人(ren)能做我能做，我做別人(ren)做不了(le)!營業食間(jian)都(dou)以(yi)晚上為主，下午(wu)是準(zhun)備材料：晚上從下午(wu)5點開始至零晨2點。逛夜市普通都(dou)想(xiang)吃(chi)吃(chi)看，所(suo)以(yi)供應面的(de)份量可(ke)以(yi)比(bi)一般少些(xie)，種類多(duo)些(xie)。
針對人群(qun):時尚的年輕人、小孩、學生，以及(ji)喜歡吃(chi)面(mian)的家庭
【成本預算】
彩面(mian)投資(zi)成本小(xiao)，市場廣(guang)闊，基(ji)本上能夠保證穩賺不(bu)賠，假定(ding)一家50平米的面(mian)館(guan)，主要投資(zi)為：
彩面制作設備(bei)：2～4000
廚房設(she)備：6000
店內裝修及(ji)配(pei)備(bei) ：10000
人員(yuan)工資(zi)：4000
流動資(zi)金：1800
水電氣：1000
開(kai)業宣傳(chuan)：1000
房租(zu)：3000-5000
轉讓費(fei)：0- 60000(鋪面轉租后仍能(neng)回收(shou))
總投資約為：30000～80000
【收益分析】
早餐(can)(can)50碗(wan)，午(wu)餐(can)(can)120碗(wan)，晚(wan)餐(can)(can)90碗(wan).一天營業額約為1300，一個月利(li)潤約為22600元。
【經營模式】
主營(ying)營(ying)養彩面(mian)，可以結合彩色(se)餃子、包子、饅頭、餛飩等銷售!
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