甜品店創業計劃書

　　時間過得太快，讓人猝不及防，相(xiang)信(xin)大(da)家(jia)對(dui)即將到(dao)來的(de)工作生活滿心(xin)期待(dai)吧！此時此刻我(wo)們(men)需(xu)要開始做一個計(ji)劃(hua)。相(xiang)信(xin)大(da)家(jia)又在為寫計(ji)劃(hua)犯愁了吧？下(xia)面是小編精心(xin)整理的(de)甜(tian)品店創(chuang)業計(ji)劃(hua)書，歡(huan)迎大(da)家(jia)分享。

　　甜品店創業計劃書 篇1

　　一、經營目標

　　以(yi)陽光(guang)、勵志(zhi)為主題，開(kai)一家專業甜品(pin)店，經營(ying)范圍為四季式(shi)甜品(pin)。品(pin)種包括冰淇淋蛋(dan)糕類(lei)(lei)、冰淇淋類(lei)(lei)、奶茶類(lei)(lei)、果汁類(lei)(lei)、調味乳制(zhi)品(pin)類(lei)(lei)、布(bu)丁類(lei)(lei)、烘(hong)焙類(lei)(lei)、燒烤類(lei)(lei)等。

　　二、市場分析

　　對一(yi)個(ge)(ge)大(da)學來說(shuo)最(zui)低也(ye)有二(er)萬余師(shi)生(sheng)，他們大(da)多的(de)(de)(de)消費用于飲(yin)食方(fang)面(mian)，正因如此，飲(yin)食也(ye)是(shi)(shi)在學校創(chuang)業首選之(zhi)路。美食街附近(jin)是(shi)(shi)男(nan)女(nv)(nv)生(sheng)聚餐最(zui)集中(zhong)的(de)(de)(de)地方(fang)，所(suo)以大(da)學附近(jin)是(shi)(shi)開甜(tian)品(pin)店的(de)(de)(de)一(yi)個(ge)(ge)好(hao)地方(fang)。有人(ren)誤(wu)認為(wei)女(nv)(nv)生(sheng)比男(nan)生(sheng)更喜(xi)愛甜(tian)食，其實(shi)是(shi)(shi)個(ge)(ge)錯誤(wu)。事實(shi)上(shang)，口味的(de)(de)(de)喜(xi)好(hao)并無性別(bie)之(zhi)分，許多男(nan)生(sheng)也(ye)喜(xi)愛甜(tian)品(pin)。不(bu)少女(nv)(nv)生(sheng)為(wei)了(le)保持(chi)苗(miao)條(tiao)身段(duan)或為(wei)了(le)減肥，往(wang)(wang)往(wang)(wang)視甜(tian)食為(wei)洪水猛獸。但是(shi)(shi)喜(xi)愛甜(tian)品(pin)的(de)(de)(de)男(nan)生(sheng)女(nv)(nv)生(sheng)還是(shi)(shi)大(da)把(ba)(ba)大(da)把(ba)(ba)的(de)(de)(de)存在的(de)(de)(de)，而且老(lao)師(shi)中(zhong)也(ye)有喜(xi)愛甜(tian)品(pin)的(de)(de)(de)，所(suo)以大(da)學生(sheng)甜(tian)品(pin)店的(de)(de)(de)目標顧客(ke)是(shi)(shi)全校師(shi)生(sheng)。

　　三、促銷決策

　　1、制(zhi)訂(ding)甜(tian)(tian)品(pin)(pin)健康時尚美食手(shou)冊。內容介紹最新(xin)的(de)美食甜(tian)(tian)點，最新(xin)的(de)養(yang)生(sheng)養(yang)顏藥膳配方等大學生(sheng)開甜(tian)(tian)品(pin)(pin)店(dian)創(chuang)業(ye)計(ji)劃書大學生(sheng)開甜(tian)(tian)品(pin)(pin)店(dian)創(chuang)業(ye)計(ji)劃書。這本(ben)手(shou)冊每年修訂(ding)一(yi)次，放在店(dian)堂供(gong)顧客翻(fan)閱。2、重(zhong)大節日(ri)在校內或店(dian)外組織(zhi)露天主題(ti)活(huo)動(dong)，旨(zhi)在增(zeng)強(qiang)消費者對(dui)小店(dian)甜(tian)(tian)品(pin)(pin)的(de)印象。活(huo)動(dong)通過分(fen)發快遞活(huo)頁廣(guang)告、進(jin)行產品(pin)(pin)知識(shi)問題(ti)競答等方式，給予參與者相應獎勵。獎品(pin)(pin)包(bao)括(kuo)印有卡通圖案的(de)小禮物、優惠(hui)券及最新(xin)產品(pin)(pin)品(pin)(pin)嘗券，每次活(huo)動(dong)花(hua)費約1000元。

　　四、財務預算

　　桌椅、碗勺(shao)、廚具、消毒柜(ju)等(deng)設備，預(yu)付店租、裝潢(huang)、原材料。

　　甜品店創業計劃書 篇2

　　目錄

　　一、甜品行業市場背景

　　二、市場及競爭分(fen)析

　　三、產品與服(fu)務特色

　　四、選址分析

　　五、人事與管理

　　六、創業目標

　　七、企業形象

　　八、促銷決策

　　九、財務需求與運用(yong)

　　十、心甜的發展

　　一、甜(tian)品行業(ye)市場背景

　　任(ren)何一(yi)個想獨立創(chuang)業(ye)的(de)人，都應該先了解(jie)時(shi)代潮(chao)流，再(zai)進行創(chuang)業(ye)，尤(you)其是(shi)甜品飲料――時(shi)尚(shang)與(yu)休閑(xian)完美結合(he)的(de)行業(ye)。現在處在一(yi)個經濟高速發展的(de)社會，甜品飲品成(cheng)了越來越多的(de)人的(de)喜愛(ai)。

　　甜(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)是指各類甜(tian)(tian)(tian)食、飲品(pin)(pin)、水果(guo)調(diao)(diao)制品(pin)(pin)，廣東人稱之為(wei)(wei)糖(tang)(tang)水，是粵(yue)港美(mei)食的(de)(de)(de)(de)代表。糖(tang)(tang)水既可(ke)以作(zuo)為(wei)(wei)中式飯(fan)食后的(de)(de)(de)(de)甜(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)，也可(ke)以作(zuo)為(wei)(wei)夜宵的(de)(de)(de)(de)小(xiao)品(pin)(pin)，為(wei)(wei)我們(men)帶來愉快的(de)(de)(de)(de)心(xin)情。糖(tang)(tang)水跟煲湯一樣，具有(you)(you)滋(zi)補養(yang)生功(gong)(gong)效。可(ke)以作(zuo)為(wei)(wei)糖(tang)(tang)水材料(liao)有(you)(you)很多，不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)材料(liao)具有(you)(you)不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)功(gong)(gong)效，有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)屬于清(qing)涼性，有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)具有(you)(you)燥熱的(de)(de)(de)(de)特點，我們(men)要根據不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)主材料(liao)來配(pei)搭(da)不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)輔料(liao)，達到相輔相助的(de)(de)(de)(de)效果(guo)。不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)搭(da)配(pei)有(you)(you)不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)功(gong)(gong)效。專家(jia)稱喝糖(tang)(tang)水可(ke)緩解(jie)煩(fan)躁(zao)(zao)失眠(mian)，在(zai)(zai)煩(fan)躁(zao)(zao)而不(bu)(bu)容(rong)易入眠(mian)時(shi)，可(ke)喝糖(tang)(tang)水，使體內(nei)產生大(da)量血清(qing)素(su)，亦可(ke)助眠(mian)。 在(zai)(zai)珠三角和(he)港澳(ao)地(di)區，甜(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)店(dian)(dian)糖(tang)(tang)水店(dian)(dian)遍布大(da)街小(xiao)巷，博大(da)精深的(de)(de)(de)(de)甜(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)文(wen)化在(zai)(zai)南粵(yue)大(da)地(di)孕育了數百年。今天，時(shi)尚男女們(men)從(cong)享受甜(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)冷飲的(de)(de)(de)(de)美(mei)味，到追求果(guo)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)健康(kang)養(yang)顏;從(cong)享受美(mei)食，到追求情調(diao)(diao)和(he)愜(qie)意;無論是華(hua)美(mei)精致的(de)(de)(de)(de)西方甜(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)，還是溫潤養(yang)生的(de)(de)(de)(de)東方甜(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)，都(dou)不(bu)(bu)知不(bu)(bu)覺(jue)地(di)進(jin)入人們(men)的(de)(de)(de)(de)生活，讓(rang)時(shi)間走得(de)輕(qing)松，給繁忙的(de)(de)(de)(de)生活一個留白空間。 有(you)(you)機構通過對北(bei)京、上(shang)海、廣州、西安、成都(dou)、重(zhong)慶、武漢、廈門(men)、南寧、沈陽、哈爾濱、長春、濟(ji)南、太原(yuan)、鄭州、杭州、南京、蘇州、長沙等十九個城(cheng)市進(jin)行(xing)調(diao)(diao)查后發現(xian)，80%以上(shang)的(de)(de)(de)(de)被(bei)調(diao)(diao)查者都(dou)喜歡甜(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)，90%的(de)(de)(de)(de)人把甜(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)作(zuo)為(wei)(wei)生活中的(de)(de)(de)(de)一部分。

　　人們(men)對甜(tian)品(pin)(pin)的(de)喜好和精湛的(de)制作技術(shu)共同促進了甜(tian)品(pin)(pin)行(xing)業(ye)(ye)(ye)的(de)繁榮。隨著(zhu)甜(tian)品(pin)(pin)逐漸(jian)被廣泛接受，一(yi)片豐厚的(de)市場(chang)呈現(xian)在我們(men)面前(qian)。相(xiang)對于競(jing)爭(zheng)日益殘酷的(de)普通(tong)餐(can)飲(yin)業(ye)(ye)(ye)，甜(tian)品(pin)(pin)無疑是一(yi)片潛(qian)(qian)力巨(ju)大的(de)新天(tian)地。 糖水甜(tian)品(pin)(pin)作為餐(can)飲(yin)行(xing)業(ye)(ye)(ye)，絕對是一(yi)個朝陽產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)，市場(chang)前(qian)景(jing)非常廣的(de)一(yi)個產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)，從(cong)各(ge)個方(fang)面都可以看出來(lai)(lai)，先(xian)看看廣東(dong)大街小(xiao)巷的(de)糖水店(dian)，就知市場(chang)潛(qian)(qian)力有多大，廣東(dong)市場(chang)遠未(wei)飽和，0.5公(gong)里內沒(mei)有3家糖水店(dian)就不算飽和，可以預見，甜(tian)品(pin)(pin)行(xing)業(ye)(ye)(ye)將創造又一(yi)個餐(can)飲(yin)神話(hua)。 甜(tian)品(pin)(pin)，是許多小(xiao)女生的(de)最愛。夏(xia)天(tian)的(de)到來(lai)(lai)，高溫(wen)天(tian)氣，更是讓冰激淋類、果汁類產(chan)(chan)品(pin)(pin)風行(xing)起來(lai)(lai)。

　　二、市(shi)場及競爭分(fen)析

　　1、市(shi)場介(jie)紹 江西師范大學瑤湖校區(qu)是(shi)一個(ge)(ge)相對年輕的校區(qu)，新(xin)校區(qu)建校至今10余(yu)年。目前校內缺乏一家能夠系統化(hua)管(guan)理的甜品(pin)(pin)店。而(er)本計劃所(suo)擬建的心甜甜品(pin)(pin)店正是(shi)填(tian)補了這樣一個(ge)(ge)空(kong)白(bai)。

　　2、市(shi)(shi)場(chang)競爭(zheng)分析(xi) 常州(zhou)輕(qing)(qing)工學(xue)院是(shi)一個(ge)(ge)年輕(qing)(qing)的(de)(de)學(xue)校，校內一切設施正(zheng)在完善之(zhi)中，資源困乏，學(xue)生的(de)(de)消費環境更令(ling)人擔憂，飲食(shi)問(wen)題(ti)亟待解決。我們的(de)(de)服務(wu)宗旨能(neng)(neng)夠克服以(yi)上所述(shu)的(de)(de)困難，能(neng)(neng)夠滿(man)足目標(biao)消費者(zhe)的(de)(de)需求，能(neng)(neng)夠很快的(de)(de)切入這(zhe)塊市(shi)(shi)場(chang)，我們的(de)(de)經營理念能(neng)(neng)夠支(zhi)撐起屬于我們的(de)(de)天(tian)空。經過分析(xi)，我們可以(yi)開(kai)拓這(zhe)個(ge)(ge)市(shi)(shi)場(chang)。心甜(tian)專業經營甜(tian)品(pin)，堅持品(pin)牌(pai)化(hua)(hua)差(cha)異化(hua)(hua)人性化(hua)(hua)的(de)(de)經營。用(yong)潤物細無聲(sheng)的(de)(de)滲透方法，建立和(he)擴(kuo)大知(zhi)名度(du)和(he)美譽度(du)，讓消費者(zhe)從認識我到愛我，買我。

　　3、目標顧(gu)客 有人誤認為(wei)女(nv)生(sheng)比男生(sheng)更喜(xi)(xi)愛甜食，其實(shi)是(shi)個錯誤。事實(shi)上(shang)，口味的喜(xi)(xi)好(hao)并無性別之分，許多男生(sheng)也喜(xi)(xi)愛甜品。不少女(nv)生(sheng)為(wei)了保(bao)持(chi)苗條身(shen)段或為(wei)了減(jian)肥，往往視甜食為(wei)洪(hong)水猛(meng)獸。而(er)且(qie)如今消費者越來越理智(zhi)。所(suo)以心甜的目標顧(gu)客是(shi)全(quan)校學生(sheng)。 三、產(chan)品與(yu)服(fu)務(wu)特色

　　1、原料專業，放心更多

　　心甜與(yu)知名品(pin)牌飲用(yong)水、乳(ru)制品(pin)以及其(qi)他原材料的地區供應商(shang)建立(li)合作關系，在心甜店堂內點(dian)餐(can)區域和各類宣傳品(pin)上進(jin)行標(biao)識。從原料供應商(shang)值(zhi)得信(xin)賴的角度出發，給顧客一種食(shi)品(pin)安全能夠(gou)確切(qie)得到保(bao)障的感(gan)覺。

　　2、品(pin)種豐富(fu)，選擇(ze)更多(duo)

　　眾口難(nan)調。心甜要盡可能讓甜品(pin)(pin)口味適應各各類品(pin)(pin)味的顧客。推出(chu)諸多款式的甜品(pin)(pin)可供各類顧客挑選。

　　3、營(ying)養(yang)(yang)全面，健康更多 心甜(tian)經營(ying)品種除了普通的(de)冰品甜(tian)品外，還有(you)在我(wo)國(guo)南方(fang)部分地(di)區教為(wei)流行的(de)藥(yao)膳(shan)滋(zi)補燉(dun)品類、涼茶(cha)類、龜苓膏類。價(jia)格表上列明每種甜(tian)品所含的(de)補品成分、藥(yao)膳(shan)滋(zi)補功(gong)效、適應癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有(you)良好(hao)養(yang)(yang)顏功(gong)效的(de)甜(tian)品，尤其針對愛(ai)美(mei)的(de)女生。吃甜(tian)品和保持好(hao)身(shen)材不僅不沖突，而且能夠通過食補養(yang)(yang)顏。

　　4、服(fu)務(wu)(wu)規范(fan)，滿意更多 心甜(tian)員工(gong)分為管理(li)(li)(li)、甜(tian)品加工(gong)制作、點餐收(shou)銀、店堂清潔四類(lei)。分別著統一服(fu)裝(zhuang)進行操作和(he)服(fu)務(wu)(wu)。員工(gong)要求技能(neng)專業(ye)，服(fu)務(wu)(wu)統一使用普通話，建立嚴(yan)謹的服(fu)務(wu)(wu)管理(li)(li)(li)規范(fan)和(he)投訴回訪機制，并嚴(yan)格(ge)進行監督管理(li)(li)(li)。

　　四、選址分(fen)析 心甜門店設(she)置(zhi)在常州(zhou)輕(qing)工學(xue)院(yuan)二號食堂一樓東首，可以充分(fen)利用(yong)食堂的桌椅，容(rong)納更多的顧客。

　　五、人事與管理

　　1、人(ren)(ren)事(shi) 心甜每(mei)個員(yuan)工(gong)必須(xu)是專(zhuan)(zhuan)業的，包括點(dian)餐收(shou)銀人(ren)(ren)員(yuan)和(he)店堂(tang)清(qing)(qing)潔人(ren)(ren)員(yuan)在內的每(mei)個人(ren)(ren)必須(xu)進(jin)行嚴格(ge)(ge)培訓，確保正常工(gong)作(zuo)時(shi)的規(gui)范操作(zuo)。管(guan)理人(ren)(ren)員(yuan)設置人(ren)(ren)事(shi)管(guan)理和(he)企(qi)業管(guan)理人(ren)(ren)員(yuan)各2名(ming)，要求(qiu)本科以(yi)上(shang)學歷，專(zhuan)(zhuan)業素(su)質優(you)秀并有良(liang)好實踐操作(zuo)能力;甜品加工(gong)制(zhi)作(zuo)人(ren)(ren)員(yuan)設置配(pei)方員(yuan)2名(ming)，加工(gong)操作(zuo)員(yuan)6名(ming)，要求(qiu)大專(zhuan)(zhuan)以(yi)上(shang)學歷，專(zhuan)(zhuan)業素(su)質優(you)秀并有良(liang)好實踐操作(zuo)能力;點(dian)餐收(shou)銀和(he)店堂(tang)清(qing)(qing)潔人(ren)(ren)員(yuan)若干，嚴格(ge)(ge)培訓后(hou)上(shang)崗。所有員(yuan)工(gong)須(xu)辦理健康證(zheng)。

　　2、管理思想

　　6 優良科(ke)學管(guan)理的(de)(de)前提是確(que)定和貫徹正確(que)先進的(de)(de)管(guan)理思(si)想。我們將采取以(yi)人為(wei)本，重(zhong)視團隊(dui)合作(zuo)精神的(de)(de)管(guan)理思(si)想。重(zhong)視個人的(de)(de)發(fa)展(zhan)，尊重(zhong)個人價值，各職能(neng)部門相互協(xie)調合作(zuo)，求得(de)餐廳的(de)(de)整(zheng)體發(fa)展(zhan)，實(shi)現1+1>2的(de)(de)效果(guo)。

　　3、管理理念

　　(1)尊重餐飲(yin)業人員的獨立人格

　　(2)下(xia)管一級(ji)：上(shang)級(ji)對下(xia)級(ji)進行規劃管理，下(xia)級(ji)應(ying)服從上(shang)級(ji)的工作(zuo)指導(dao)，盡力完(wan)成上(shang)級(ji)發放的任務。

　　(3)互相監督：管理層監督員工(gong)的(de)(de)工(gong)作，同時員工(gong)也可以向上級提出(chu)自己的(de)(de)意見或見解(jie)。

　　(4)營造集(ji)體氛圍：既要上(shang)下屬感受到甜(tian)品(pin)店紀律的嚴明，也要關(guan)懷員(yuan)工(gong)，讓員(yuan)工(gong)感受到來自集(ji)體的溫暖，有利于加強凝(ning)聚力，提高(gao)工(gong)作(zuo)積極性。

　　(5)公平對待(dai)，一視同仁，各盡(jin)所能，發揮才干

　　4、管(guan)理(li)(li)隊伍(wu) 投資是一(yi)項經(jing)營人才(cai)的(de)(de)業務。我們將構(gou)(gou)建(jian)一(yi)支(zhi)(zhi)在(zai)各(ge)種有影(ying)(ying)響(xiang)(xiang)力的(de)(de)崗(gang)位上(shang)具有直接技術與經(jing)驗(yan)(yan)的(de)(de)管(guan)理(li)(li)隊伍(wu)，并歡迎一(yi)切有志于謀(mou)求(qiu)本甜品店(dian)(dian)發(fa)展的(de)(de)人才(cai)加入(ru)本甜品店(dian)(dian)。 投資是一(yi)項經(jing)營人才(cai)的(de)(de)業務。我們將構(gou)(gou)建(jian)一(yi)支(zhi)(zhi)在(zai)各(ge)種有影(ying)(ying)響(xiang)(xiang)力的(de)(de)崗(gang)位上(shang)具有直接技術與經(jing)驗(yan)(yan)的(de)(de)管(guan)理(li)(li)隊伍(wu)，并歡迎一(yi)切有志于謀(mou)求(qiu)本甜品店(dian)(dian)發(fa)展的(de)(de)人才(cai)加入(ru)本甜品店(dian)(dian)。 5、管(guan)理(li)(li)制度 建(jian)立嚴謹的(de)(de)服務管(guan)理(li)(li)規范和投訴回(hui)訪機制，并嚴格進行監(jian)督管(guan)理(li)(li)。完善員工守(shou)則，考(kao)核制度和獎懲制度。 六、創業目標

　　1、經營目標

　　在常州輕(qing)工職業技(ji)術學院建立首家專業甜(tian)品(pin)店--心甜(tian)甜(tian)品(pin)店，經營范圍(wei)為中西式甜(tian)品(pin)。品(pin)種包括(kuo)冰(bing)(bing)(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋蛋糕類(lei)(lei)(lei)、冰(bing)(bing)(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋類(lei)(lei)(lei)、冰(bing)(bing)(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋曲奇餅類(lei)(lei)(lei)、沙冰(bing)(bing)(bing)(bing)刨冰(bing)(bing)(bing)(bing)類(lei)(lei)(lei)、糖(tang)水類(lei)(lei)(lei)、羹(geng)(露)類(lei)(lei)(lei)、粥(zhou)類(lei)(lei)(lei)、果汁類(lei)(lei)(lei)、調(diao)味乳制品(pin)類(lei)(lei)(lei)、布丁類(lei)(lei)(lei)、藥膳滋補燉品(pin)類(lei)(lei)(lei)、涼茶類(lei)(lei)(lei)龜苓膏(gao)類(lei)(lei)(lei)、中式傳統點心類(lei)(lei)(lei)等。

　　2、經營(ying)宗旨 甜美(mei)、健康、時(shi)尚。

　　七、企業形象

　　1、傳(chuan)(chuan)媒(mei)廣告(gao) 考慮(lv)電視廣告(gao)或印(yin)刷媒(mei)體等傳(chuan)(chuan)媒(mei)方式，做為(wei)最(zui)切實(shi)可行的(de)宣傳(chuan)(chuan)渠道，調(diao)查(cha)證(zheng)實(shi)高品質甜品通(tong)過精美的(de)電視廣告(gao)或印(yin)刷媒(mei)體能樹立良好的(de)品牌形象(xiang)。另特別會在新(xin)生開學之際(ji)，下發宣傳(chuan)(chuan)單，設點(dian)宣傳(chuan)(chuan)并接受咨詢。

　　2、形象(xiang)代言 制作可(ke)愛的(de)心甜吉(ji)祥物，以卡(ka)通造型作為形象(xiang)代言，從卡(ka)通造型上體現甜美(mei)、健康、時(shi)尚(shang)的(de)企業(ye)宗旨。

　　3、店面布置 心甜店堂做到清潔光亮(liang)，窗(chuang)明幾凈。滲透好甜美、健康(kang)、時尚的企業文化。根據不同甜品品種(zhong)，使用各類特制(zhi)碗(wan)碟。碗(wan)碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產生舒心感覺。 八、促銷決策(ce)

　　1、美食手冊 制訂(ding)心甜健康(kang)時尚美食手冊。內容介紹中(zhong)國各個地區名小吃(chi)，最新的美食甜點(dian)，最新的養生養顏藥膳配(pei)方等。這(zhe)本手冊每年(nian)修訂(ding)一(yi)次，放在店(dian)堂供(gong)顧客(ke)翻閱。

　　2、節(jie)(jie)日(ri)活動(dong) 在(zai)新(xin)年、端(duan)午節(jie)(jie)、中秋節(jie)(jie)及西方(fang)的(de)圣誕節(jie)(jie)，情人節(jie)(jie)等重大節(jie)(jie)日(ri)，在(zai)校內或店(dian)(dian)外(wai)組織露天(tian)主(zhu)題活動(dong)，旨在(zai)增強消(xiao)費者對心甜產品的(de)印象。活動(dong)通(tong)過分發快遞活頁廣告、進(jin)行產品知識問題競(jing)答、組織小型演出等方(fang)式(shi)，給予參與者相(xiang)應獎勵。獎品包括印有(you)心甜卡通(tong)圖案的(de)小禮(li)物、優惠券(quan)及最新(xin)產品品嘗券(quan)，每次活動(dong)花費約1000~20xx元。 3、許(xu)愿(yuan)樹 店(dian)(dian)堂設置許(xu)愿(yuan)樹兩棵，消(xiao)費即可得到許(xu)愿(yuan)卡。可在(zai)許(xu)愿(yuan)樹上(shang)(shang)掛上(shang)(shang)寫好的(de)許(xu)愿(yuan)卡，每個月的(de)第一(yi)個星期(qi)天(tian)店(dian)(dian)員將收(shou)集許(xu)愿(yuan)卡，以(yi)抽獎的(de)方(fang)式(shi)挑出實(shi)現(xian)過程花費在(zai)300元以(yi)下的(de)愿(yuan)望，幫助(zhu)顧客實(shi)現(xian)。

　　4、優(you)(you)惠卡(ka)(ka)(ka)(ka) 店(dian)內常備各種小禮物，如心甜的(de)卡(ka)(ka)(ka)(ka)通造型汽球、卡(ka)(ka)(ka)(ka)片等。一(yi)(yi)次性消(xiao)費滿(man)60元的(de)顧(gu)客可獲(huo)(huo)贈卡(ka)(ka)(ka)(ka)通小卡(ka)(ka)(ka)(ka)片一(yi)(yi)張(zhang)，積滿(man)一(yi)(yi)套三(san)張(zhang)可獲(huo)(huo)贈6寸冰淇淋蛋糕一(yi)(yi)塊。顧(gu)客也可購(gou)買優(you)(you)惠卡(ka)(ka)(ka)(ka)，每卡(ka)(ka)(ka)(ka)售價9元，持卡(ka)(ka)(ka)(ka)者可永久享受購(gou)買店(dian)內除新(xin)品和特價品以(yi)外(wai)的(de)任一(yi)(yi)商品8.8折優(you)(you)惠。憑借上乘的(de)品質加(jia)上靈活的(de)促銷手(shou)段來(lai)贏得穩定的(de)顧(gu)客群。 九、財務需求與運(yun)用(yong)

　　1、開張成本

　　2、桌椅(yi)、碗勺(shao)、廚具、消毒(du)柜等設備

　　3、預付(fu)店(dian)租、裝潢

　　4、原材(cai)料(liao) 以上(shang)項目將移交專(zhuan)業人士代為預算評定。

　　十、心甜的發展 根據企業實力，心甜以常州輕工(gong)學(xue)院這個(ge)市(shi)

　　場(chang)為起點，放眼常(chang)州(zhou)大(da)學城(cheng)六所高校(xiao)的市場(chang)。逐漸向連鎖店發展。具體分為以下三步(bu)： 1.立足常(chang)州(zhou)輕工學院市場(chang)，占據一定份額 填補常(chang)州(zhou)輕工學院市場(chang)的空白，把企業(ye)做得專業(ye)、規(gui)范(fan)，穩步(bu)發展。

　　2.占領常州大學城市(shi)場，建(jian)立連鎖機制 當(dang)企業(ye)形象被接受(shou)并開(kai)(kai)始喜愛之后，根據需求在常州大學城其他五(wu)所高校開(kai)(kai)設連鎖店。在實(shi)際操作中學習(xi)經營管理經驗(yan)。

　　3.走向常(chang)州(zhou)市場，開放加(jia)盟(meng)經(jing)營(ying)(ying) 在(zai)常(chang)州(zhou)市場能(neng)夠得到(dao)良好(hao)控制、正常(chang)運(yun)轉，有(you)了(le)一定(ding)流動資(zi)本(ben)、區域內知名度，掌(zhang)握(wo)一定(ding)市場運(yun)作(zuo)體(ti)系理論(lun)和操作(zuo)經(jing)驗，申請到(dao)產(chan)品(pin)自主知識產(chan)權之后，在(zai)常(chang)州(zhou)市內擴(kuo)張(zhang)連鎖(suo)店，開放加(jia)盟(meng)經(jing)營(ying)(ying)。

　　甜品店創業計劃書 篇3

　　甜品行(xing)業(ye)(ye)備(bei)受(shou)青睞，收入的(de)提高(gao)讓人(ren)(ren)們手(shou)里(li)的(de)閑錢越(yue)來越(yue)多，不(bu)少人(ren)(ren)喜歡投(tou)資甜品行(xing)業(ye)(ye)。但(dan)是，現在騙(pian)子的(de)騙(pian)術(shu)也越(yue)來越(yue)高(gao)超，導(dao)致很多初次創(chuang)業(ye)(ye)的(de)人(ren)(ren)損(sun)失慘重。創(chuang)業(ye)(ye)好(hao)項(xiang)目需(xu)要您仔(zi)細甄別(bie)，優勢明顯，頗受(shou)好(hao)評，獲得(de)不(bu)少創(chuang)業(ye)(ye)者的(de)關注。

　　xx甜品非但致力于自己(ji)產品的(de)(de)研發和市場推廣(guang)，還有(you)自己(ji)的(de)(de)傳(chuan)承(cheng)使(shi)命。在國際先進的(de)(de)加(jia)盟連鎖經營體系內建立標準化(hua)管理，通過自身產業(ye)化(hua)發展，為(wei)客(ke)戶(hu)提(ti)供細致、周到的(de)(de)服務(wu)。而且還為(wei)加(jia)盟商提(ti)供一系列的(de)(de)技術培訓、開(kai)店前的(de)(de)準備、以及(ji)營銷推廣(guang)等，為(wei)您的(de)(de)創(chuang)業(ye)做足全面的(de)(de)服務(wu)。xx甜品始終為(wei)客(ke)戶(hu)的(de)(de)角度出發，提(ti)倡“共同(tong)發展，共同(tong)成長”所以選擇xx甜品就是(shi)您成功致富的(de)(de)保證(zheng)！

　　前景：

　　xx甜(tian)品以(yi)(yi)“以(yi)(yi)服務為基(ji)礎，以(yi)(yi)質量為生(sheng)存”的經營理念，始(shi)終如一(yi)，不忘初心(xin)，力求完(wan)美，不斷完(wan)善和提升自(zi)己。xx甜(tian)品市場占有率極高，深受(shou)廣大消費(fei)者的喜愛和支(zhi)持。是時下最好的創(chuang)業機遇，一(yi)定能(neng)夠成(cheng)就您最輝煌的事(shi)業人生(sheng)！

　　條件

　　條件：

　　1、有良好的商業信用和(he)經營場所(suo)，能獨立承擔民事責任，品行端正。

　　2、心(xin)理(li)健康(kang)，對投資比較理(li)性。

　　3、認同(tong)xx甜品的加盟方式和經(jing)營理(li)念，贊同(tong)管理(li)方案。

　　4、商要(yao)有一(yi)定資金實(shi)力和承(cheng)擔風險的能(neng)力。

　　5、學(xue)習能(neng)力快(kuai)，能(neng)夠快(kuai)速學(xue)習一(yi)些(xie)相關管理(li)方法。

　　6、能接受總部(bu)的統一管理模式，積極參與總部(bu)的技術提(ti)升(sheng)培訓。

　　優勢

　　支持：

　　1、xx甜品(pin)品(pin)牌形(xing)(xing)象(xiang)支持：全國統(tong)一形(xing)(xing)象(xiang)支持，統(tong)一店(dian)面形(xing)(xing)象(xiang)設計，可以利用(yong)xx甜品(pin)正面的(de)品(pin)牌形(xing)(xing)象(xiang)，快速獲得消費者的(de)信賴。

　　2、xx甜品(pin)商務考察支持：商業圈(quan)調查，市場(chang)經濟分析，統(tong)一的VI設計……依靠細節決定成敗。

　　3、xx甜品強力培訓計劃：提供全(quan)面(mian)(mian)系統的培訓，包括：裝修、運營(ying)、廣告(gao)促銷、銷售等各方面(mian)(mian)。

　　4、xx甜品媒體廣告支持(chi)：總部會(hui)根據(ju)不(bu)同(tong)地(di)區的實際情況，會(hui)為(wei)加盟商提供相應的宣傳物(wu)料。

　　5、xx甜品市場(chang)資訊支持(chi)：緊(jin)盯(ding)市場(chang)動態(tai)，及時與加盟商商討不(bu)良(liang)動態(tai)應對(dui)措施。

　　6、xx甜品選址(zhi)裝修支持：總部會(hui)協(xie)助(zhu)加盟(meng)商在當地進行市場分析(xi)，進行規劃和店鋪選址(zhi)。

　　甜品加盟

　　7、xx甜品市(shi)場保(bao)護(hu)(hu)支持：總部對每家(jia)加盟店都設有嚴(yan)格的區域保(bao)護(hu)(hu)制(zhi)度(du)，保(bao)障片區內該店的獨(du)家(jia)經營權，維護(hu)(hu)正常經營秩序，保(bao)護(hu)(hu)加盟商的長遠利(li)益。

　　8、xx甜品跟蹤服務支(zhi)持(chi)：總部(bu)會(hui)派專(zhuan)業(ye)的開(kai)店人(ren)員為客戶進行(xing)營銷診斷指導，實(shi)現盈利。

　　9、xx甜品經驗分享支持：分享總部的運營(ying)經驗，少走彎路，節省(sheng)成本。

　　10、xx甜(tian)(tian)品品牌資源：可以免費的使(shi)用xx甜(tian)(tian)品。總部通過多種(zhong)媒介進行立體化(hua)營銷，以提高(gao)品牌的知名度(du)、美譽度(du)，實現店面火爆人氣，助增店面盈利，步步高(gao)升。

　　費用

　　流程：

　　1、首先(xian)預(yu)定：有意者以網上留言、QQ交(jiao)流、電話、傳真預(yu)定專賣代理區域名額。

　　2、實地(di)(di)參(can)觀：到總(zong)(zong)部所(suo)在(zai)地(di)(di)進行(xing)實地(di)(di)觀摩，并與xx甜品總(zong)(zong)部工作人員(yuan)進行(xing)業務交流，了解公司和(he)項目狀(zhuang)態(tai)。

　　3、投資申請：填寫(xie)投資申請書(shu)并確認投資意向。交(jiao)付名額預定金。

　　4、資(zi)(zi)格(ge)(ge)審核(he)(he)：xx甜品總(zong)部對投資(zi)(zi)者提供的各種資(zi)(zi)料進(jin)行(xing)審核(he)(he)，確認投資(zi)(zi)者的經營(ying)資(zi)(zi)格(ge)(ge)。

　　5、合(he)同簽(qian)定：審閱特許合(he)作(zuo)協議，明確雙(shuang)方合(he)作(zuo)方式(shi)、權利與(yu)義務，并繳(jiao)納各(ge)項費用。

　　6、店(dian)面裝(zhuang)修：總部(bu)為(wei)投(tou)資者提供裝(zhuang)修指導(dao)，與(yu)設計指導(dao)。

　　7、開店籌備(bei)：人(ren)員招聘，店員店長的培訓。

　　8、貨物(wu)配(pei)送：物(wu)料配(pei)送，總(zong)部協助(zhu)投資人試營業(ye)，提供營銷(xiao)方(fang)案。

　　9、試營業：人員招聘，服務推廣等(deng)。

　　10、正式營業：這時候總(zong)部關注加盟(meng)者的經營動態。

　　11、售后(hou)服(fu)務(wu)：開(kai)業后(hou)，總部會根據加盟(meng)店實際情況(kuang)必要時派專人上門指導(dao)。

　　甜品店創業計劃書 篇4

　　甜(tian)品是治療抑郁、放松心情(qing)的(de)(de)(de)靈丹妙藥，甜(tian)品在(zai)中國有悠(you)久的(de)(de)(de)歷史，遠在(zai)商(shang)代便已出現(xian)，但(dan)是在(zai)宜州德勝鎮，目前還沒有任何一(yi)家以甜(tian)品為(wei)主要(yao)產品的(de)(de)(de)商(shang)店(dian)，這個市(shi)場的(de)(de)(de)空白使我們看到了商(shang)機，本(ben)著自主創業、從小做起的(de)(de)(de)精神，我們決定在(zai)xx開一(yi)家甜(tian)品店(dian)，因為(wei)這是xx第一(yi)家甜(tian)品店(dian)，因而(er)我們決定命(ming)名為(wei)“xx”甜(tian)品店(dian)。

　　一、店面介紹

　　1、店面(mian)地址(zhi)：xx大學

　　2、經營理(li)(li)念(nian)：“清涼(liang)、閑(xian)適(shi)、自然(ran)、品(pin)(pin)(pin)質(zhi)、快捷”五個關鍵(jian)詞即可概括(kuo)我(wo)們(men)(men)這(zhe)個小店的理(li)(li)念(nian)，“清涼(liang)”指的是我(wo)們(men)(men)的甜(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)具有消暑去熱，爽口怡心(xin)的特點，同時，食用(yong)我(wo)們(men)(men)的甜(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)，不需(xu)要有非(fei)常充足的理(li)(li)由(you)，因(yin)(yin)為(wei)食用(yong)我(wo)們(men)(men)的甜(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)，你會有一(yi)(yi)種安逸、悠(you)閑(xian)的感覺。我(wo)們(men)(men)的甜(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)，純(chun)天然(ran)材料制作，生產加工過(guo)程中(zhong)保(bao)證干凈、純(chun)正，口味一(yi)(yi)流(liu)，因(yin)(yin)而(er)“自然(ran)、品(pin)(pin)(pin)質(zhi)”。最后，我(wo)們(men)(men)的甜(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)除外賣以外保(bao)證顧客(ke)在三分鐘(zhong)內能夠拿到成品(pin)(pin)(pin)，外賣保(bao)證在15分鐘(zhong)內送達，因(yin)(yin)而(er)“快捷”。

　　3、戰略目標：以甜品銷(xiao)售為主線(xian)，附加各種(zhong)茶類冷飲(yin)銷(xiao)售，銷(xiao)售范圍涵(han)括整個德勝鎮(zhen)城區，計劃(hua)在一年內完全占有德勝鎮(zhen)的市(shi)場，穩定銷(xiao)售狀況并且收(shou)回(hui)初(chu)期投入。

　　4、店(dian)面定(ding)(ding)位：“xx”甜品(pin)店(dian)主要以休(xiu)閑消暑為(wei)主，同(tong)時面向xx大(da)學生進行銷(xiao)售(shou)，因此，產品(pin)定(ding)(ding)位以低端產品(pin)為(wei)主，根據市場(chang)反(fan)應進行適當(dang)變更產品(pin)定(ding)(ding)位。創新、開拓，在最大(da)限度上，引領德勝(sheng)鎮(zhen)甜品(pin)風尚(shang)導(dao)向。

　　5、團(tuan)隊(dui)實力：我們團(tuan)隊(dui)目前有(you)兩名成員(yuan)，甜(tian)品店開業之后(hou)還會再招1名侍(shi)應生。我們團(tuan)隊(dui)中，xx負(fu)(fu)責新產品的(de)(de)開發調制，xx負(fu)(fu)責產品的(de)(de)銷(xiao)售推廣以(yi)及(ji)管理(li)(li)。做(zuo)為一個(ge)(ge)愛(ai)吃甜(tian)食(shi)的(de)(de)女生，xx對于甜(tian)食(shi)的(de)(de)狂熱興趣(qu)使我們有(you)充分的(de)(de)理(li)(li)由相信(xin)她能(neng)夠(gou)勝任新產品開發這一工作；彭高才(cai)做(zuo)為一個(ge)(ge)思維敏捷、口才(cai)出眾、見(jian)多識廣的(de)(de)男孩，對于勝任銷(xiao)售推廣以(yi)及(ji)管理(li)(li)這樣的(de)(de)工作抱有(you)極大(da)的(de)(de)自信(xin)。據(ju)此看來，雖然我們只有(you)兩個(ge)(ge)人，但是我們擁有(you)一個(ge)(ge)強大(da)的(de)(de)供銷(xiao)皆行(xing)的(de)(de)團(tuan)隊(dui)。

　　二、行業分析

　　1、行業(ye)現(xian)(xian)狀(zhuang)：甜(tian)(tian)品(pin)(pin)是(shi)指(zhi)各類甜(tian)(tian)食、飲品(pin)(pin)、水(shui)果調制品(pin)(pin)，xx人(ren)稱之為(wei)(wei)糖水(shui)，是(shi)粵(yue)港美食的(de)(de)代表。糖水(shui)既可(ke)以(yi)作(zuo)為(wei)(wei)中式(shi)飯食后的(de)(de)甜(tian)(tian)品(pin)(pin)，也可(ke)以(yi)作(zuo)為(wei)(wei)夜宵的(de)(de)小(xiao)品(pin)(pin)，為(wei)(wei)我們(men)帶(dai)來愉快的(de)(de)心情。在xx和(he)xx地區，甜(tian)(tian)品(pin)(pin)店(dian)糖水(shui)店(dian)遍布大街小(xiao)巷，博大精深的(de)(de)甜(tian)(tian)品(pin)(pin)文化(hua)在xx大地孕育了數百(bai)年。隨著(zhu)人(ren)們(men)生活水(shui)平的(de)(de)提(ti)高，現(xian)(xian)代甜(tian)(tian)品(pin)(pin)行業(ye)發展迅猛，各類甜(tian)(tian)品(pin)(pin)企業(ye)層出不窮，現(xian)(xian)在市面上比(bi)較常見(jian)的(de)(de)連鎖甜(tian)(tian)品(pin)(pin)企業(ye)主要有xx甜(tian)(tian)品(pin)(pin)、xx甜(tian)(tian)品(pin)(pin)、xx甜(tian)(tian)品(pin)(pin)這些(xie)快餐連鎖企業(ye)也有甜(tian)(tian)品(pin)(pin)銷售，其他(ta)一些(xie)零散的(de)(de)非(fei)品(pin)(pin)牌甜(tian)(tian)品(pin)(pin)店(dian)更(geng)是(shi)多如牛毛，隨處可(ke)見(jian)。甜(tian)(tian)品(pin)(pin)業(ye)得競爭激烈程度也可(ke)想(xiang)而(er)知(zhi)。

　　2、行(xing)業(ye)發展前景(jing)(jing)：隨著人們生活(huo)(huo)水平的(de)提高(gao)，對(dui)生活(huo)(huo)質量(liang)的(de)要(yao)求(qiu)也越來越高(gao)，“吃(chi)(chi)”已(yi)不僅僅是為(wei)了吃(chi)(chi)得(de)飽，還要(yao)吃(chi)(chi)得(de)美味、吃(chi)(chi)得(de)健康(kang)、吃(chi)(chi)得(de)時尚。所以(yi)，衣(yi)、食、住、行(xing)等行(xing)業(ye)雖(sui)然傳統卻不時，更因其與人們息(xi)息(xi)相關，永(yong)遠都有市場。甜(tian)品(pin)作(zuo)為(wei)現(xian)代休閑美食的(de)代表，正在為(wei)越來越多(duo)的(de)人所接受和喜(xi)歡(huan)。有機構通過對(dui)xx、xx、xx等十九個城(cheng)市進行(xing)調(diao)查后發現(xian)，80%以(yi)上的(de)被調(diao)查者都喜(xi)歡(huan)甜(tian)品(pin)，90%的(de)人把甜(tian)品(pin)作(zuo)為(wei)生活(huo)(huo)中的(de)一部分。因此甜(tian)品(pin)業(ye)的(de)發展前景(jing)(jing)非(fei)常(chang)廣闊不可估量(liang)。

　　3、回(hui)報率(lv)：預計(ji)第一年投資(zi)回(hui)報率(lv)為40%左右，第二年投資(zi)回(hui)報率(lv)在60%——80%之間。

　　三、xx甜品市場分析

　　1、市場前景及(ji)店(dian)(dian)面選址狀況：當(dang)今xx，甜品(pin)(pin)店(dian)(dian)這個行(xing)業比較空(kong)缺(que)，沒有一個正規的(de)甜品(pin)(pin)店(dian)(dian)鋪，平日的(de)甜品(pin)(pin)都來(lai)自粥攤，品(pin)(pin)種比較單一，而且在(zai)衛生安全方面有很(hen)大的(de)隱(yin)患(huan)。另外(wai)，更重要的(de)是(shi)(shi)不受季節的(de)限制，無論春夏秋(qiu)冬都可以推出不同的(de)甜品(pin)(pin)。主要消(xiao)費群體是(shi)(shi)大學生，現在(zai)國家執行(xing)雙休日無補課制度，星(xing)期六、星(xing)期日這兩天客(ke)流量很(hen)大，因此銷售機會增多。

　　2、競爭者(zhe)分析(xi)：xx鎮(zhen)內(nei)沒有其他甜品(pin)店(dian)，但(dan)是有兩(liang)家(jia)奶茶店(dian)，對我們(men)的甜品(pin)店(dian)生意可(ke)能會造(zao)(zao)成(cheng)(cheng)沖擊。其中一家(jia)奶茶店(dian)的價格(ge)比較便宜，但(dan)是店(dian)鋪比較簡陋，沒有提供(gong)桌子和椅子供(gong)消(xiao)費(fei)者(zhe)休(xiu)息；另一家(jia)奶茶店(dian)店(dian)面規模比較大，有提供(gong)桌椅但(dan)產品(pin)價格(ge)偏高，而(er)且產品(pin)種類繁雜，從(cong)奶茶到(dao)燒烤，顯得(de)產品(pin)不(bu)夠專一；同時兩(liang)家(jia)奶茶店(dian)都(dou)不(bu)做外賣。因而(er)家(jia)奶茶店(dian)的產品(pin)對于我們(men)甜品(pin)店(dian)雖(sui)然會造(zao)(zao)成(cheng)(cheng)一定的威脅，但(dan)是從(cong)上面可(ke)以看出，它們(men)造(zao)(zao)成(cheng)(cheng)的威脅并不(bu)大。

　　四、產品分析

　　在(zai)(zai)(zai)高(gao)溫的夏季(ji)，酷(ku)暑吞噬著(zhu)城市的每(mei)一(yi)(yi)個角落，人(ren)(ren)們走在(zai)(zai)(zai)街頭通常(chang)想到(dao)的是(shi)找(zhao)一(yi)(yi)家(jia)店，能喝上一(yi)(yi)杯讓(rang)人(ren)(ren)身(shen)心舒暢的冰涼飲(yin)品，平衡(heng)一(yi)(yi)下身(shen)體的熱氣；在(zai)(zai)(zai)冬季(ji)，熱食滋補甜(tian)品、手工(gong)磨糊、牛(niu)奶燉(dun)品、精選奶制(zhi)甜(tian)品等(deng)讓(rang)喜歡甜(tian)食的人(ren)(ren)們在(zai)(zai)(zai)寒冷(leng)的冬天也能嘗到(dao)可口的甜(tian)品。

　　1、產品簡介：

　　（1）楊枝甘露：楊枝甘露是一種港(gang)式甜品(pin)。做這道甜品(pin)最(zui)正宗的(de)(de)(de)(de)食材是：西(xi)米、芒果、沙田柚、牛(niu)奶(nai)。在清香的(de)(de)(de)(de)牛(niu)奶(nai)中，混合(he)加入彈力(li)爽(shuang)滑(hua)的(de)(de)(de)(de)西(xi)米、軟糯香甜的(de)(de)(de)(de)芒果、清香爽(shuang)口的(de)(de)(de)(de)沙田柚，如(ru)此特別的(de)(de)(de)(de)搭配，決定了這道甜品(pin)獨(du)有的(de)(de)(de)(de)特別口感。

　　（2）枸杞雪(xue)梨(li)銀耳(er)甜(tian)湯：雪(xue)梨(li)、銀耳(er)都是解渴上品(pin)，加上枸杞子(zi)的(de)(de)搭配(pei)，潤喉(hou)的(de)(de)同(tong)時清涼身(shen)心，微甜(tian)的(de)(de)口味，較低的(de)(de)熱量，這樣(yang)的(de)(de)甜(tian)品(pin)告訴您什么是放心朵(duo)頤，不需要擔心身(shen)材變形。

　　（3）百合(he)銀(yin)耳甜(tian)湯：百合(he)的味道(dao)清香脫俗，而銀(yin)耳則脆嫩爽口(kou)；此道(dao)甜(tian)品能安定心(xin)神、活絡氣血，還有潤肺止咳、生津滋陰的功效。一般情況都可以喝(he)，特別是秋天(tian)，清補(bu)佳(jia)品。

　　（4）木瓜椰汁西(xi)米露：一份簡(jian)單的(de)西(xi)米露可(ke)以(yi)(yi)是原味(wei)的(de)，也(ye)可(ke)以(yi)(yi)變化出很(hen)多其它組合，放(fang)入喜歡(huan)的(de)水果，味(wei)道也(ye)很(hen)不錯。

　　2、產(chan)品重心：我(wo)們“xx”的甜品以解(jie)暑為主要特色(se)，同(tong)時注重健(jian)康飲食，讓顧客在(zai)我(wo)們的店內(nei)找到一(yi)種享受美食感(gan)覺。

　　五、經營目標

　　由(you)于(yu)xx目前沒有甜(tian)(tian)品(pin)店(dian)，因而我(wo)們“xx”的(de)(de)經營目標首(shou)先是引領(ling)xx甜(tian)(tian)品(pin)走(zou)向，其次，我(wo)們的(de)(de)甜(tian)(tian)品(pin)要迅(xun)速占領(ling)市場，保證銷路(lu)，確保在一年內達到收回成(cheng)本。同時(shi)，在一定程度(du)上，我(wo)們會對健(jian)康飲食(shi)進行適當的(de)(de)宣傳，在盡可能的(de)(de)盈(ying)利的(de)(de)情況下(xia)促使德(de)勝(sheng)鎮人(ren)民樹立健(jian)康飲食(shi)的(de)(de)觀念，達到既宣傳了(le)我(wo)們“xx”甜(tian)(tian)品(pin)又惠及于(yu)大眾的(de)(de)雙贏局面。

　　六、營銷策略

　　1、產品策略：

　　（1）招牌(pai)產品為(wei)楊枝(zhi)甘露和(he)椰汁西米露，其次是八寶(bao)粥、綠豆粥、玉米糖水、豆腐花等(deng)常(chang)見(jian)低價(jia)甜品。

　　（2）季節不同，產品相應(ying)的銷(xiao)售策略也有(you)所改變(bian)。在保持招牌產品不變(bian)的情況下(xia)，春、秋兩季氣候涼(liang)爽，以清補效果最好的百合銀(yin)耳甜湯(tang)為主(zhu)；夏(xia)季炎(yan)熱，以涼(liang)爽解(jie)渴(ke)的銀(yin)耳蓮子羹(geng)為主(zhu)；冬(dong)季氣候干燥，以百合銀(yin)耳甜湯(tang)為主(zhu)。

　　（3）店內兼營各種清(qing)茶，如紅茶，綠(lv)茶等(deng)。

　　3、促銷策略：

　　（1）節假日期(qi)間在我(wo)們(men)的甜品店購買(mai)到一定數量的甜品，送(song)糕點若干。

　　（2）使用會(hui)員積分(fen)制度，會(hui)員消費(fei)達到一(yi)定的(de)(de)積分(fen)后，可以兌現為(wei)相應分(fen)值(zhi)的(de)(de)產品。

　　（3）銷售狀況(kuang)下降的(de)(de)時候(hou)我們會采取(qu)價格(ge)折(zhe)扣(kou)制度(du)，折(zhe)扣(kou)額度(du)根據當(dang)時的(de)(de)情(qing)況(kuang)相(xiang)應更改(gai)。

　　4、廣告策略

　　（1）開業首日(ri)進行開業慶，連續三日(ri)半價銷售產(chan)品，發(fa)放甜品店宣(xuan)傳單。

　　（2）店(dian)內(nei)外放置5個pop廣告，吸引顧客(ke)消費。

　　（3）店內前臺柜上放置4張(zhang)甜(tian)(tian)品(pin)單，方便顧客明了我們“xx”甜(tian)(tian)品(pin)的(de)所有甜(tian)(tian)品(pin)樣式(shi)，同(tong)時方便顧客點甜(tian)(tian)品(pin)。

　　甜品店創業計劃書 篇5

　　1、甜品店開業(ye)前的準(zhun)備工(gong)作

　　2、市場分析與(yu)商(shang)圈調查

　　a、甜(tian)(tian)品店市(shi)場調查b、甜(tian)(tian)品店商圈調查c、甜(tian)(tian)品店選址(zhi)市(shi)場調查d、甜(tian)(tian)品店優秀店址(zhi)的選擇

　　3、甜品店資金的(de)預算(suan)與籌措

　　a、預算所需資(zi)金(jin)b、資(zi)金(jin)籌(chou)措途徑c、降低(di)籌(chou)資(zi)成本

　　4、甜品店(dian)開業手(shou)續的辦理

　　a、辦理開業登(deng)記(ji)b、辦理稅(shui)務登(deng)記(ji)c、辦理衛生許(xu)可證d、辦理排污申報登(deng)記(ji)手續

　　甜品店的裝修和布局

　　1、甜品店(dian)(dian)的內外(wai)裝飾(shi):a、甜品店(dian)(dian)外(wai)觀設計b、甜品店(dian)(dian)內部裝潢

　　2、甜(tian)品(pin)(pin)店(dian)形(xing)態(tai)設計:a、甜(tian)品(pin)(pin)店(dian)形(xing)態(tai)的選(xuan)擇b、甜(tian)品(pin)(pin)店(dian)設計要活用行業的特性

　　3、甜品店的氛圍營(ying)造:a、室(shi)內(nei)光線(xian)照明b、音樂設計c、通風調溫d、氣味

　　目標顧客

　　有人說，做(zuo)小本生(sheng)意(yi)跟做(zuo)大(da)(da)生(sheng)意(yi)一樣(yang)，要做(zuo)女(nv)性的生(sheng)意(yi)，一定(ding)大(da)(da)有作為(wei)，所(suo)以開(kai)(kai)設甜(tian)品店前(qian)途(tu)看好。開(kai)(kai)家甜(tian)品店要多少錢(qian)？有人誤(wu)認為(wei)女(nv)性比男(nan)性更(geng)喜(xi)愛甜(tian)食，其實(shi)是個錯誤(wu)，事實(shi)上，口味的喜(xi)好并(bing)無(wu)性別之分，許多男(nan)性也(ye)喜(xi)愛甜(tian)品。甜(tian)品店需要什么(me)？不少年輕女(nv)子(zi)為(wei)了保(bao)持苗條(tiao)身段(duan)（或為(wei)了減(jian)肥），往(wang)往(wang)視(shi)甜(tian)食為(wei)洪水(shui)猛獸，所(suo)以開(kai)(kai)甜(tian)品店的朋友不能將寶押在(zai)年輕女(nv)性身上，要做(zuo)大(da)(da)眾生(sheng)意(yi)。

　　地點選擇

　　只要人(ren)多的地點即(ji)可(ke)。甜品(pin)店需要什么？最(zui)好設在商(shang)業(ye)區(qu)(qu)、大型(xing)市場(chang)附近、電影(ying)院(yuan)旁、工業(ye)區(qu)(qu)宿舍群、辦公樓(lou)集中(zhong)地等。開家甜品(pin)店要多少錢？客運站、碼頭(tou)和大酒(jiu)樓(lou)附近則不宜，因這(zhe)些地段店租高，且人(ren)們來去匆匆、腹(fu)中(zhong)不饑(ji)，無意(yi)光顧甜食店。

　　店面布置

　　最基本要做到(dao)清潔光亮，窗明幾凈。開家(jia)甜(tian)(tian)品(pin)店要多少錢？用大(da)筆金(jin)錢裝修店面(mian)(mian)絕對(dui)沒有(you)必要，顧(gu)客食用甜(tian)(tian)品(pin)時，很少關注(zhu)門面(mian)(mian)的(de)豪華，他們(men)更關心食物的(de)口味(wei)、營養與衛生。甜(tian)(tian)品(pin)店需要什么？只要甜(tian)(tian)品(pin)質量(liang)過關，店面(mian)(mian)整潔美觀，就(jiu)不愁(chou)沒生意。甜(tian)(tian)品(pin)店比其(qi)他小(xiao)店更應該(gai)注(zhu)意選購高雅(ya)脫俗(su)的(de)碗碟，使(shi)顧(gu)客一看(kan)餐具就(jiu)產(chan)生舒心感(gan)覺，認為這(zhe)個店夠品(pin)味(wei)，值得再次(ci)捧(peng)常店里應擺設(she)可(ke)以容(rong)納(na)15人(ren)的(de)桌椅，面(mian)(mian)積約在10平(ping)方(fang)米以上。

　　價格品種

　　開甜(tian)品(pin)(pin)店(dian)要(yao)(yao)有(you)恒(heng)心，不(bu)(bu)可能(neng)“一(yi)口成胖(pang)子”。開家(jia)甜(tian)品(pin)(pin)店(dian)要(yao)(yao)多少錢？價(jia)格方面，最好是適應(ying)大眾化(hua)的價(jia)位，每碗甜(tian)食(shi)的價(jia)格約在(zai)2~5元之間，加(jia)不(bu)(bu)加(jia)糕(gao)點、雞蛋、餅(bing)子由顧客自行決定，不(bu)(bu)要(yao)(yao)搞“拉郎配”，否則容易引起不(bu)(bu)滿。品(pin)(pin)種(zhong)方面，不(bu)(bu)可貪大求(qiu)全，如果(guo)你(ni)一(yi)個(ge)人既當老板又當伙計(ji)，那么七八個(ge)品(pin)(pin)種(zhong)就夠(gou)你(ni)忙得團(tuan)團(tuan)轉。甜(tian)品(pin)(pin)店(dian)需要(yao)(yao)什么？如果(guo)有(you)一(yi)人幫忙收款、做雜務，則十(shi)幾個(ge)品(pin)(pin)種(zhong)就已經(jing)足夠(gou)。如果(guo)有(you)幫工三四人，那么品(pin)(pin)種(zhong)應(ying)在(zai)20種(zhong)以上。

　　經營策略

　　價(jia)錢便宜，品種(zhong)繁多(duo)固然很重(zhong)要(yao)，但(dan)是(shi)(shi)更關(guan)鍵的(de)(de)還是(shi)(shi)味(wei)(wei)道。開家甜(tian)(tian)品店要(yao)多(duo)少(shao)錢？凡是(shi)(shi)與吃有關(guan)的(de)(de)行業(ye)，都注意顧客的(de)(de)口(kou)味(wei)(wei)，吸引回頭客的(de)(de)最佳方法是(shi)(shi)具有自(zi)己的(de)(de)特殊風(feng)味(wei)(wei)。甜(tian)(tian)品店需要(yao)什么？有時(shi)候把快要(yao)賣光的(de)(de)甜(tian)(tian)食(shi)再(zai)烹調一次的(de)(de)話，店主(zhu)必須自(zi)己先(xian)嘗嘗原味(wei)(wei)是(shi)(shi)否已經走失，如果(guo)口(kou)感(gan)不佳，干脆倒掉，以免(mian)賣壞招牌，因為甜(tian)(tian)品的(de)(de)成本(ben)實在(zai)有限，不要(yao)因小失大。

　　烹煮甜(tian)(tian)品時應抱著寧精勿濫的原則，賣完之后(hou)再進行適量烹制，以保(bao)持產品時常新(xin)鮮，因(yin)為(wei)(wei)甜(tian)(tian)品最忌隔(ge)夜。開家甜(tian)(tian)品店要多少錢？如果有(you)意(yi)“抬升(sheng)”顧(gu)客的消(xiao)費額，可以將幾個品種組成(cheng)一(yi)個“套餐”出售，如紅(hong)豆湯加蛋糕(gao)、綠豆湯加甜(tian)(tian)餅或加草莓為(wei)(wei)一(yi)組。甜(tian)(tian)品店需(xu)要什(shen)么？另外，甜(tian)(tian)品也講究季節性，冬夏(xia)種類應略有(you)變(bian)化，酌情(qing)增減。

　　寒冷地(di)(di)帶的(de)(de)人(ren)(ren)，普(pu)遍怕甜(tian)(tian)膩，顯然這些(xie)(xie)地(di)(di)方(fang)的(de)(de)人(ren)(ren)們需要(yao)(yao)多一些(xie)(xie)熱量(liang)補充。開家甜(tian)(tian)品(pin)(pin)店(dian)要(yao)(yao)多少錢？所以(yi)，北方(fang)地(di)(di)區的(de)(de)甜(tian)(tian)品(pin)(pin)比南方(fang)地(di)(di)區的(de)(de)甜(tian)(tian)品(pin)(pin)要(yao)(yao)淡些(xie)(xie)。在不同地(di)(di)區開設甜(tian)(tian)品(pin)(pin)店(dian)，則(ze)應照(zhao)顧本地(di)(di)人(ren)(ren)的(de)(de)飲(yin)食習慣。現代(dai)人(ren)(ren)平時飲(yin)食較豐足，吸收了不少營養，一般不甚喜歡吃(chi)過(guo)甜(tian)(tian)的(de)(de)東西。在廣(guang)州(zhou)，許多酒樓(lou)飯店(dian)在晚餐(can)過(guo)后都奉上甜(tian)(tian)品(pin)(pin)，如綠豆(dou)糖水(shui)，盡管新鮮(xian)熱騰騰，香(xiang)味撲鼻，但許多客人(ren)(ren)只吃(chi)幾口即止，認(ren)為(wei)太甜(tian)(tian)。甜(tian)(tian)品(pin)(pin)店(dian)需要(yao)(yao)什么？甜(tian)(tian)品(pin)(pin)一定要(yao)(yao)迎合(he)大眾口味的(de)(de)變化，十年前的(de)(de)味與今日不同，不同的(de)(de)甜(tian)(tian)品(pin)(pin)，都不能以(yi)“夠甜(tian)(tian)”作為(wei)招牌。最重要(yao)(yao)的(de)(de)是使在甜(tian)(tian)之外，還(huan)有種種香(xiang)味，如糖水(shui)加(jia)橘片(pian)、雜(za)果、杏(xing)仁或豆(dou)腐(fu)花加(jia)紅糖，做出“香(xiang)甜(tian)(tian)”特色。

　　開張成本

　　桌椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒和預付店租等開支相加，資金(jin)有(you)限者可以自己充當(dang)伙(huo)計，或叫父母、親戚幫忙。甜(tian)品(pin)店需(xu)要(yao)什么？記住(zhu)，消毒柜(ju)(ju)這個設備絕不能(neng)省(sheng)，應將它擺放在店里最顯(xian)眼的地方，因為它是衛(wei)生(sheng)工(gong)作(zuo)必需(xu)的。顧客看見消毒碗柜(ju)(ju)，也能(neng)產生(sheng)一種安全感。全套設備購置約需(xu)3000元。開家(jia)甜(tian)品(pin)店要(yao)多少錢？在總的成本支出(chu)中，電器、房租、廚具的支出(chu)占了(le)大部分(fen)，而(er)甜(tian)品(pin)所用(yong)的原材料多是豆(dou)類、糖塊和一些農副產品(pin)，價格低(di)廉，1000元左右即能(neng)應付數十天的消耗(hao)。

　　盈利前景

　　做(zuo)(zuo)飲食(shi)業(ye)的(de)(de)人(ren)都很(hen)清(qing)楚，甜(tian)品的(de)(de)成本(ben)很(hen)低，價格(ge)則隨機應變，在居民區開(kai)(kai)店(dian)應低些，因為要(yao)(yao)做(zuo)(zuo)熟客(ke)生意(yi)，不能太狠；在商業(ye)區開(kai)(kai)店(dian)可(ke)以(yi)將價格(ge)調高一些，因為人(ren)們購(gou)物時(shi)往往舍得花錢滿足口腹(fu)之欲。甜(tian)品店(dian)需要(yao)(yao)什么？甜(tian)品的(de)(de)毛利(li)率維(wei)持在40%~50%不困難(nan)，每碗甜(tian)食(shi)的(de)(de)純利(li)在1~2元(yuan)(yuan)之間。開(kai)(kai)家甜(tian)品店(dian)要(yao)(yao)多少錢？一間15平(ping)方米的(de)(de)甜(tian)食(shi)店(dian)，每月盈利(li)可(ke)達到4500~7000元(yuan)(yuan)。

　　甜品店創業計劃書 篇6

　　目錄

　　一、店面介紹

　　二、行業分析

　　三(san)、本地(di)甜(tian)品市場分析

　　四、產品分析

　　五、經營目標

　　六、營銷策略

　　七、生產管理計(ji)劃

　　八、財務計劃

　　九(jiu)、風(feng)險與風(feng)險管理

　　前言：甜(tian)(tian)品(pin)是治療抑郁、放松心情的(de)(de)靈丹妙藥，甜(tian)(tian)品(pin)在中(zhong)國有(you)悠久的(de)(de)歷史，遠在商代便已出現，但是在宜州(zhou)德勝鎮(zhen)，目前還沒有(you)任何一家以甜(tian)(tian)品(pin)為(wei)主要(yao)產品(pin)的(de)(de)商店(dian)，這個市場的(de)(de)空白使我(wo)們(men)看(kan)到了(le)商機，本著自主創(chuang)業(ye)、從小做(zuo)起的(de)(de)精神，我(wo)們(men)決(jue)定在德勝鎮(zhen)開一家甜(tian)(tian)品(pin)店(dian)，因為(wei)這是德勝第一家甜(tian)(tian)品(pin)店(dian)，因而(er)我(wo)們(men)決(jue)定命(ming)名為(wei)“一號”甜(tian)(tian)品(pin)店(dian)。

　　一、店面介紹

　　1、店面地址

　　廣西宜州市(shi)德勝鎮政和(he)路

　　2、經營理念

　　“清(qing)涼、閑適、自然(ran)、品(pin)質(zhi)、快捷(jie)”五個(ge)關(guan)鍵詞即可概括(kuo)我們(men)這(zhe)個(ge)小(xiao)店(dian)的(de)(de)(de)理念(nian)，“清(qing)涼”指的(de)(de)(de)是我們(men)的(de)(de)(de)甜(tian)品(pin)具有消暑(shu)去熱，爽口(kou)怡心的(de)(de)(de)特點，同時，食用我們(men)的(de)(de)(de)甜(tian)品(pin)，不需(xu)要(yao)有非常充(chong)足(zu)的(de)(de)(de)理由(you)，因(yin)為食用我們(men)的(de)(de)(de)甜(tian)品(pin)，你會有一(yi)種(zhong)安逸、悠閑的(de)(de)(de)感覺。我們(men)的(de)(de)(de)甜(tian)品(pin)，純(chun)天然(ran)材料制作，生(sheng)產加工過程中保證干凈、純(chun)正，口(kou)味(wei)一(yi)流(liu)，因(yin)而(er)“自然(ran)、品(pin)質(zhi)”。最后，我們(men)的(de)(de)(de)甜(tian)品(pin)除外賣(mai)以外保證顧(gu)客在三分(fen)鐘(zhong)內能夠拿到成(cheng)品(pin)，外賣(mai)保證在15分(fen)鐘(zhong)內送達，因(yin)而(er)“快捷(jie)”。

　　3、戰略目標

　　以甜(tian)品銷售為(wei)主線，附加各種茶類(lei)冷(leng)飲銷售，銷售范圍涵括整個(ge)德勝(sheng)鎮(zhen)城區，計劃在一年內完(wan)全占有德勝(sheng)鎮(zhen)的市場，穩定(ding)銷售狀況并且收回初期投(tou)入。

　　4、店面定位

　　“一號”甜品店(dian)主(zhu)(zhu)(zhu)要以休(xiu)閑消暑為主(zhu)(zhu)(zhu)，同時面向(xiang)德勝(sheng)(sheng)鎮中小學生進行銷售，因此，產品定(ding)位以低端產品為主(zhu)(zhu)(zhu)，根據市場反應進行適當變(bian)更產品定(ding)位。創(chuang)新、開拓(tuo)，在最大(da)限度上，引領德勝(sheng)(sheng)鎮甜品風尚導(dao)向(xiang)。

　　5、團隊實力

　　我(wo)們團(tuan)隊(dui)目(mu)前有(you)(you)兩名(ming)成員，甜品(pin)店開業之(zhi)后(hou)還會(hui)再招1名(ming)侍應生。我(wo)們團(tuan)隊(dui)中，覃藝負(fu)責(ze)(ze)新產(chan)品(pin)的(de)開發調制，彭高才(cai)負(fu)責(ze)(ze)產(chan)品(pin)的(de)銷(xiao)售推廣以(yi)及管理(li)。做(zuo)為(wei)一(yi)個(ge)(ge)愛吃甜食的(de)女(nv)生，覃藝對(dui)(dui)于(yu)(yu)甜食的(de)狂熱興趣使(shi)我(wo)們有(you)(you)充(chong)分的(de)理(li)由相信(xin)(xin)她(ta)能夠勝(sheng)任(ren)新產(chan)品(pin)開發這(zhe)一(yi)工作;彭高才(cai)做(zuo)為(wei)一(yi)個(ge)(ge)思(si)維敏捷、口(kou)才(cai)出(chu)眾、見多(duo)識(shi)廣的(de)男(nan)孩(hai)，對(dui)(dui)于(yu)(yu)勝(sheng)任(ren)銷(xiao)售推廣以(yi)及管理(li)這(zhe)樣的(de)工作抱(bao)有(you)(you)極大(da)的(de)自信(xin)(xin)。據此看來，雖然我(wo)們只有(you)(you)兩個(ge)(ge)人(ren)，但是(shi)我(wo)們擁有(you)(you)一(yi)個(ge)(ge)強大(da)的(de)供(gong)銷(xiao)皆行的(de)團(tuan)隊(dui)。

　　二、行業分析

　　1、行業現狀

　　甜(tian)(tian)品(pin)(pin)是(shi)(shi)指各類甜(tian)(tian)食(shi)、飲品(pin)(pin)、水(shui)果調制品(pin)(pin)，廣東人(ren)稱之(zhi)為(wei)(wei)糖水(shui)，是(shi)(shi)粵(yue)港(gang)美(mei)食(shi)的代表。糖水(shui)既可以(yi)作為(wei)(wei)中式飯(fan)食(shi)后的甜(tian)(tian)品(pin)(pin)，也可以(yi)作為(wei)(wei)夜宵的小(xiao)品(pin)(pin)，為(wei)(wei)我們帶來(lai)愉快(kuai)的心情。在珠三角和港(gang)澳地區，甜(tian)(tian)品(pin)(pin)店糖水(shui)店遍布大街小(xiao)巷，博大精深(shen)的甜(tian)(tian)品(pin)(pin)文(wen)化在南(nan)粵(yue)大地孕育了數百年(nian)。隨著人(ren)們生活水(shui)平的提(ti)高，現代甜(tian)(tian)品(pin)(pin)行業發展(zhan)迅猛，各類甜(tian)(tian)品(pin)(pin)企業層出不窮，現在市面上比較常(chang)見(jian)的連(lian)鎖甜(tian)(tian)品(pin)(pin)企業主要有(you)滿(man)記甜(tian)(tian)品(pin)(pin)、酷吧甜(tian)(tian)品(pin)(pin)、許留(liu)山甜(tian)(tian)品(pin)(pin)、新銳港(gang)式靚飲，像麥當勞、肯德基這些快(kuai)餐連(lian)鎖企業也有(you)甜(tian)(tian)品(pin)(pin)銷售，其他一些零(ling)散的非品(pin)(pin)牌甜(tian)(tian)品(pin)(pin)店更是(shi)(shi)多(duo)如牛(niu)毛(mao)，隨處可見(jian)。甜(tian)(tian)品(pin)(pin)業得(de)競爭激烈程度也可想而知(zhi)。

　　2、行(xing)業發展(zhan)前(qian)景(jing)

　　隨(sui)著人(ren)們生活水平的(de)(de)(de)提高，對(dui)生活質量的(de)(de)(de)要求也越(yue)(yue)(yue)來越(yue)(yue)(yue)高，“吃(chi)”已不(bu)僅僅是為(wei)了吃(chi)得飽，還要吃(chi)得美味、吃(chi)得健康、吃(chi)得時尚。所以，衣、食、住、行等(deng)行業(ye)雖然傳統卻(que)不(bu)時，更因(yin)其與(yu)人(ren)們息息相關(guan)，永遠都有市場。甜品作為(wei)現(xian)代休閑美食的(de)(de)(de)代表(biao)，正在(zai)為(wei)越(yue)(yue)(yue)來越(yue)(yue)(yue)多的(de)(de)(de)人(ren)所接(jie)受和喜歡(huan)。有機構通過對(dui)北京(jing)(jing)、上海、廣州(zhou)、西安、成都、重慶、武漢、廈門、南寧、沈陽、哈爾濱、長(chang)春、濟南、太(tai)原、鄭州(zhou)、杭州(zhou)、南京(jing)(jing)、蘇州(zhou)、長(chang)沙等(deng)十(shi)九個城市進(jin)行調(diao)查后發(fa)現(xian)，80%以上的(de)(de)(de)被調(diao)查者都喜歡(huan)甜品，90%的(de)(de)(de)人(ren)把甜品作為(wei)生活中的(de)(de)(de)一部分。因(yin)此甜品業(ye)的(de)(de)(de)發(fa)展前景非常廣闊不(bu)可估量。

　　3、回報率

　　預計第一年投(tou)(tou)資回報率(lv)(lv)為(wei)40%左右，第二年投(tou)(tou)資回報率(lv)(lv)在60%——80%之間。

　　三、德勝鎮甜品市場分析

　　1、市場前景及店面選址狀況

　　當今(jin)德勝(sheng)，甜品(pin)店這(zhe)個行業(ye)比(bi)較(jiao)空缺，沒有一個正規的(de)(de)甜品(pin)店鋪，平日(ri)的(de)(de)甜品(pin)都(dou)來自粥攤，品(pin)種比(bi)較(jiao)單一，而且在(zai)衛生(sheng)安全方面有很(hen)大的(de)(de)隱患。另外，更重要(yao)的(de)(de)是不受季節的(de)(de)限制(zhi)，無(wu)論(lun)春(chun)夏秋(qiu)冬都(dou)可以推出不同的(de)(de)甜品(pin)。主要(yao)消費群體(ti)是中小學生(sheng)，現在(zai)國(guo)家(jia)執行雙休日(ri)無(wu)補課制(zhi)度，星(xing)期六、星(xing)期日(ri)這(zhe)兩天客流量(liang)很(hen)大，因此銷售機會增多。

　　店(dian)面(mian)所選地址(zhi)在政和路(lu)，附(fu)近(jin)(jin)是(shi)德勝(sheng)汽車站(zhan)，靠(kao)近(jin)(jin)德勝(sheng)鎮商(shang)業(ye)中心，是(shi)入城的(de)必經之路(lu)，進(jin)一步增大了客(ke)流(liu)量。

　　2、競爭者分析

　　德(de)勝鎮內(nei)沒有其(qi)他甜品店(dian)，但(dan)是(shi)有兩(liang)家(jia)(jia)奶(nai)(nai)茶(cha)店(dian)，對我們(men)的(de)甜品店(dian)生意可能會(hui)造成(cheng)沖擊。其(qi)中一(yi)(yi)家(jia)(jia)奶(nai)(nai)茶(cha)店(dian)的(de)價格(ge)比(bi)較(jiao)便宜，但(dan)是(shi)店(dian)鋪比(bi)較(jiao)簡(jian)陋，沒有提(ti)供桌(zhuo)子(zi)和椅子(zi)供消費者休息(xi);另一(yi)(yi)家(jia)(jia)奶(nai)(nai)茶(cha)店(dian)店(dian)面規(gui)模比(bi)較(jiao)大，有提(ti)供桌(zhuo)椅但(dan)產品價格(ge)偏高，而(er)且產品種類繁雜，從奶(nai)(nai)茶(cha)到燒(shao)烤，顯得產品不夠專一(yi)(yi);同時(shi)兩(liang)家(jia)(jia)奶(nai)(nai)茶(cha)店(dian)都(dou)不做外賣。因(yin)而(er)家(jia)(jia)奶(nai)(nai)茶(cha)店(dian)的(de)產品對于我們(men)甜品店(dian)雖然會(hui)造成(cheng)一(yi)(yi)定的(de)威(wei)脅，但(dan)是(shi)從上面可以看出，它們(men)造成(cheng)的(de)威(wei)脅并(bing)不大。

　　3、目標顧客

　　主要目標顧客(ke)為德(de)勝鎮中小學生(sheng)以及青年(nian)消費者(zhe)，其次，德(de)勝鎮的中年(nian)消費者(zhe)也是(shi)一個很有潛力的甜品(pin)消費群體。

　　四、產品分析

　　在(zai)(zai)高溫的夏季(ji)，酷暑吞噬著(zhu)城市的每一(yi)(yi)個角(jiao)落，人(ren)們走在(zai)(zai)街頭(tou)通常想到的是找一(yi)(yi)家店(dian)，能(neng)(neng)喝上一(yi)(yi)杯讓人(ren)身(shen)心舒暢的冰涼(liang)飲品，平衡一(yi)(yi)下身(shen)體的熱氣;在(zai)(zai)冬季(ji)，熱食(shi)滋補甜品、手工磨(mo)糊、牛(niu)奶燉品、精選奶制甜品等(deng)讓喜(xi)歡甜食(shi)的人(ren)們在(zai)(zai)寒冷的冬天也能(neng)(neng)嘗到可口的甜品。

　　1、產品簡介

　　(1)楊枝甘露

　　楊枝甘露是(shi)一種港式甜(tian)(tian)品(pin)。做這道甜(tian)(tian)品(pin)最正宗(zong)的(de)(de)食材是(shi)：西米、芒果(guo)、沙(sha)田(tian)柚、牛奶。在清香(xiang)的(de)(de)牛奶中，混合加入彈力爽(shuang)(shuang)滑的(de)(de)西米、軟糯(nuo)香(xiang)甜(tian)(tian)的(de)(de)芒果(guo)、清香(xiang)爽(shuang)(shuang)口的(de)(de)沙(sha)田(tian)柚，如此特別(bie)的(de)(de)搭配，決定了這道甜(tian)(tian)品(pin)獨有的(de)(de)特別(bie)口感(gan)。

　　(2)枸杞雪(xue)梨銀耳甜(tian)湯

　　雪(xue)梨、銀(yin)耳都是解(jie)渴上(shang)品(pin)，加上(shang)枸杞子的搭(da)配，潤喉的同時(shi)清涼身心，微甜的口(kou)味，較低的熱量，這樣(yang)的甜品(pin)告訴您什么是放(fang)心朵(duo)頤，不(bu)需要(yao)擔心身材變(bian)形。

　　(3)百合銀耳甜湯

　　百合的味道清香(xiang)脫俗，而銀耳(er)則脆(cui)嫩(nen)爽(shuang)口;此道甜品能(neng)安定(ding)心神、活絡氣(qi)血，還有潤肺(fei)止咳、生津滋陰的功(gong)效。一般情況都可以(yi)喝，特別是秋天，清補佳品。

　　(4)木瓜椰汁(zhi)西米露(lu)

　　一(yi)份簡單(dan)的(de)(de)西米露可(ke)(ke)以是原味(wei)的(de)(de)，也可(ke)(ke)以變(bian)化(hua)出很多(duo)其它(ta)組(zu)合，放入喜歡的(de)(de)水(shui)果，味(wei)道也很不錯。

　　(5)各種布丁

　　布丁(ding)特點：口味香甜嫩滑(hua)，顏色艷麗、氣味清(qing)香、營養豐(feng)富，老少(shao)咸宜。

　　(6)銀耳(er)蓮子羹

　　銀耳蓮(lian)子羹(geng)具有潤(run)肺生津、止咳清(qing)(qing)熱(re)、養胃補(bu)氣、潤(run)燥化痰、去虛勞(lao)、清(qing)(qing)火等功能，在夏天喝，即(ji)能防暑降溫(wen)，又(you)能養顏美容。

　　(7)還有其他(ta)諸如：玉米糖(tang)水(shui)、豆沙鍋(guo)餅、雙(shuang)皮奶、豆腐(fu)花(hua)、龜苓膏、海帶(dai)綠(lv)豆沙、紅豆沙、芝麻糊、花(hua)生糊、八寶粥、清茶等等。

　　2、產品重心

　　我(wo)們“一號(hao)”的(de)甜品以(yi)解暑為(wei)主要特色，同時注重(zhong)健康飲(yin)食，讓顧客在我(wo)們的(de)店內找到(dao)一種(zhong)享受(shou)美食感覺。

　　五、經營目標

　　由于(yu)德勝鎮(zhen)目前(qian)沒有甜品(pin)店，因而我們“一(yi)號”的經營目標首先是引領德勝鎮(zhen)甜品(pin)走向，其(qi)次，我們的甜品(pin)要迅速占領市(shi)場，保證銷(xiao)路，確(que)保在一(yi)年內達到收回成(cheng)本。

　　同時，在一定程度上，我們會對(dui)健(jian)(jian)康飲食進行適當的(de)(de)宣傳，在盡可能的(de)(de)盈利的(de)(de)情況下(xia)促(cu)使德勝鎮人(ren)民樹立健(jian)(jian)康飲食的(de)(de)觀念，達到既(ji)宣傳了我們“一號”甜品又惠及于大眾的(de)(de)雙贏(ying)局面。

　　六、營銷策略

　　1、產品策略

　　(1)招牌產品(pin)為(wei)楊枝甘露(lu)和椰汁西米(mi)露(lu)，其次是八(ba)寶(bao)粥(zhou)、綠豆粥(zhou)、玉米(mi)糖水、豆腐花等常見低價(jia)甜(tian)品(pin)。

　　(2)季節(jie)不同，產(chan)品相應(ying)的(de)(de)銷(xiao)售策(ce)略也有(you)所(suo)改變。在保持招牌(pai)產(chan)品不變的(de)(de)情況(kuang)下，春(chun)、秋(qiu)兩季氣(qi)候涼(liang)爽，以(yi)(yi)清補效果最好的(de)(de)百合銀(yin)(yin)耳甜(tian)湯為(wei)主(zhu);夏(xia)季炎熱(re)，以(yi)(yi)涼(liang)爽解渴的(de)(de)銀(yin)(yin)耳蓮(lian)子(zi)羹(geng)為(wei)主(zhu);冬季氣(qi)候干燥，以(yi)(yi)百合銀(yin)(yin)耳甜(tian)湯為(wei)主(zhu)。

　　(3)店內兼營各種清茶，如紅茶，綠茶等。

　　3、促銷策略

　　(1)節(jie)假日期間在(zai)我們(men)的(de)甜(tian)品店(dian)購買到一(yi)定數量(liang)的(de)甜(tian)品，送糕點若干。

　　(2)使(shi)用(yong)會員積分(fen)制度，會員消費達到一定的積分(fen)后，可(ke)以(yi)兌(dui)現為相應(ying)分(fen)值的產品(pin)。

　　(3)銷售(shou)狀況下降(jiang)的(de)時候我們會采取價格折(zhe)扣制(zhi)度，折(zhe)扣額度根據當時的(de)情況相應(ying)更(geng)改。

　　4、廣告策略

　　(1)開業首日進行(xing)開業慶，連續三日半價銷售產品(pin)，發放(fang)甜品(pin)店宣(xuan)傳單。

　　(2)店內外放置5個pop廣(guang)告，吸引顧(gu)客消(xiao)費。

　　(3)店內前臺柜上放(fang)置(zhi)4張(zhang)甜(tian)品單，方便顧客明了我們“一號(hao)”甜(tian)品的所有(you)甜(tian)品樣式(shi)，同時方便顧客點甜(tian)品。

　　七、生產管理計劃

　　1、衛生管理

　　(1)時(shi)刻保持店(dian)內清潔，除此之(zhi)外每隔(ge)2小時(shi)清潔一次店(dian)面。

　　(2)冰柜(ju)每(mei)周(zhou)定(ding)時清(qing)潔一次，烹制(zhi)產品(pin)時用到的鍋碗等烹制(zhi)結(jie)束后立刻清(qing)洗，裝盛產品(pin)的瓷碗、瓷盤、杯(bei)子用后即清(qing)潔消(xiao)毒。

　　(3)店內全體成員統(tong)一穿天藍色(se)純(chun)色(se)制服，減少產品二次污(wu)染的可能。

　　2、生產產品(pin)及每日營業流程(每日)

　　早上6點(dian)：清洗烹飪工具、清洗烹飪材料、烹飪材料處理(切片、丁等)

　　早上6點20分：上鍋烹制、水果處理、準備烹調工具

　　早上8點：完成烹飪(ren)，烹調產(chan)品(pin)，開門營(ying)業

　　晚上(shang)10點(dian)30分：關門(men)歇業

　　3、營業要求

　　(1)保持微笑，熱(re)情大方、不厭(yan)其(qi)煩的接待顧(gu)客。

　　(2)不能讓任何(he)一名顧(gu)客在等(deng)候產品的時間上花掉超過三分鐘，如因此(ci)引起(qi)顧(gu)客不滿的記點扣(kou)除當月薪金或(huo)分紅，充入生(sheng)產變(bian)動成本內用于購買生(sheng)產材料。

　　八、財務計劃

　　1、經營(ying)費用預算(suan)

　　(1)前期固定(ding)成本投入

　　鋪面(mian)轉讓：10000~15000元(協商中)

　　鋪面(mian)月租：1000元

　　每(mei)月水電(dian)雜項：150元

　　侍應薪酬：1000元

　　門面(mian)裝修(xiu)：5000元

　　256l冰柜(ju)：20xx元

　　消毒(du)柜：1000元

　　封口(kou)機(ji)：20xx元/臺(tai)

　　桌子：120元*2張

　　椅子(zi)：20元*10張

　　前(qian)臺柜：200元(yuan)

　　時鐘：20元

　　杯子：3元(yuan)*50個

　　瓷盤(套裝)：5元(yuan)*50個

　　瓷碗：2*50個

　　調(diao)羹：1*150支(zhi)

　　pop廣告(gao)印刷：30元/張*5

　　宣傳單：0.8*200

　　甜品單：5元/張*4

　　一(yi)次性紙杯紙碗(wan)：8元/打，每日(ri)需(xu)準備5打左右

　　一次性調羹：3元/打，每日需(xu)準備5打左右

　　(2)第一年(nian)總投(tou)入

　　彭高才6萬(wan)元(yuan)(yuan)，覃藝(yi)4萬(wan)元(yuan)(yuan)，共10萬(wan)元(yuan)(yuan)，其中用于(yu)第一(yi)年固定支出的合計72240元(yuan)(yuan)，余下27760元(yuan)(yuan)用于(yu)采購制作甜(tian)品(pin)所需(xu)的原料。

　　2、盈利分析

　　(1)除去(qu)固定成本平(ping)均單件商品(pin)利(li)潤(run)計算

　　平均單(dan)件商品利(li)潤=[(5+3.5+3.5+2.5+2.5+3.5+1.5+1+3+1.5+2+2+2+2+2+2+2)-(3+2+2+1.2+1.2+2+0.8+0.6+2+0.5+1.2+0.8+0.8+1+1.2+0.8)]/17

　　≈1.14(元(yuan))

　　(2)保(bao)本銷量計算

　　因(yin)為我們預計在1年(nian)內收回(hui)成本，因(yin)此保本每日銷(xiao)量

　　={[1000+150+1000+(40+15)*30]*12+15000+5000+20xx+1000+20xx+240+200+200+20+150+250+100+150+30*5+0.8*200+5*4}/365≈174份/天

　　(3)根(gen)據以(yi)上(shang)計算(suan)，我(wo)們的(de)(de)“一號”甜品(pin)店平均每日銷量(liang)在174份時(shi)，一年內(nei)我(wo)們即可(ke)以(yi)收回(hui)成本。德勝鎮城(cheng)區人口約(yue)1.6萬，加上(shang)其轄區內(nei)村屯(tun)，總(zong)人口約(yue)4.3萬人，其中，10歲~24歲9156人，由于沒有競(jing)爭(zheng)者(zhe)參與市場競(jing)爭(zheng)，因(yin)此(ci)只要宣(xuan)傳得當，每日10~24歲間的(de)(de)人群中有2%的(de)(de)人光臨(lin)“一號”甜品(pin)，我(wo)們即可(ke)達成目(mu)標，在這之外的(de)(de)數(shu)目(mu)即為(wei)盈(ying)利。這里，還(huan)沒算(suan)上(shang)小(xiao)于10歲及大于24歲的(de)(de)人群，這是(shi)因(yin)為(wei)目(mu)前(qian)來說，這部分人群對消費(fei)甜品(pin)這類休(xiu)閑(xian)食(shi)品(pin)的(de)(de)需求程度普遍不高(gao)，但也具(ju)有一定(ding)的(de)(de)發展潛(qian)力。

　　(4)通過以(yi)(yi)上(shang)分析，我(wo)們保守估計(ji)“一號”甜品(pin)店(dian)成功的(de)概率(lv)為70%，不成功的(de)30%的(de)幾率(lv)主(zhu)要來自于可能的(de)跟(gen)風者同行以(yi)(yi)及(ji)自然和政策因素。

　　3、盈利分配

　　由(you)于(yu)覃(tan)藝(yi)(yi)負責(ze)的(de)工(gong)作相(xiang)對比較重要，而彭高(gao)才(cai)(cai)出資較多，平衡厲害后(hou)我(wo)們的(de)盈利分(fen)配為(wei)覃(tan)藝(yi)(yi)50%，彭高(gao)才(cai)(cai)50%，即股(gu)權覃(tan)藝(yi)(yi)50%，彭高(gao)才(cai)(cai)50%。

　　九、風險與風險管理

　　1、風險

　　我們的(de)“一號”甜(tian)品店(dian)有可能(neng)會(hui)遇(yu)到種風險

　　(1)競爭(zheng)者(zhe)(zhe)跟風開(kai)(kai)甜品(pin)(pin)店(dian)。由(you)于德(de)勝鎮沒有甜品(pin)(pin)店(dian)，因而在我們“一號(hao)”甜品(pin)(pin)店(dian)開(kai)(kai)業后，可能會引起(qi)其他投資者(zhe)(zhe)跟風投資開(kai)(kai)設甜品(pin)(pin)店(dian)。

　　(2)政府城鎮規劃建(jian)設。由于德勝鎮目前仍然還有巨大的(de)發展潛力，鎮政府的(de)城鎮規劃建(jian)設模擬圖(tu)我們無法看(kan)到，因此需(xu)要對可能(neng)的(de)改(gai)建(jian)、更改(gai)片(pian)區用途等各(ge)種情況(kuang)做好心(xin)理準備。

　　(3)其他自然因(yin)素

　　2、風險應對策略

　　(1)針對(dui)可能(neng)的競爭者，我(wo)們(men)的策(ce)略是在“一(yi)號”成立之后，根據顧客的反映逐漸改善我(wo)們(men)的服務質量，爭取達(da)到“進我(wo)一(yi)號門(men)，滿意傳出城”的效果。同時堅持“人無我(wo)有，人有我(wo)優”的創新原(yuan)則，穩中求勝(sheng)。

　　(2)針對(dui)政府這方面的(de)風險，由于這屬于不(bu)可抗力，因(yin)此對(dui)城(cheng)區(qu)內其他地(di)區(qu)的(de)鋪(pu)面狀況要(yao)及(ji)時(shi)掌握(wo)，假(jia)設(she)政府城(cheng)鎮規劃建設(she)對(dui)“一號(hao)”甜(tian)品店造成巨(ju)大的(de)影響，那么及(ji)時(shi)的(de)遷移店鋪(pu)是最好的(de)選擇。

　　(3)自然因素不可預估，因此(ci)對此(ci)種(zhong)風(feng)險(xian)采取見機(ji)行事的辦法，其中，最(zui)大限度(du)減輕(qing)損失是(shi)第一考慮目(mu)標。

　　甜品店創業計劃書 篇7

　　負責人(ren)：陳(chen)思敏 李燕蓉(rong) 陳(chen)慧(hui)瑩

　　一、店名：Mr.&Miss.

　　二(er)、店鋪選(xuan)址：韶關學院校本(ben)部

　　三、產品概況

　　本甜(tian)品屋主要以DIY的(de)形式(shi)(shi)經營西(xi)式(shi)(shi)甜(tian)品，品種：巧克(ke)力、各類奶(nai)茶、果汁、各類西(xi)式(shi)(shi)蛋糕、冰激淋、刨冰等。DIY甜(tian)品，比(bi)起(qi)味(wei)道(dao)來說(shuo)，更重(zhong)要的(de)是(shi)顧客在(zai)制作過程(cheng)中(zhong)充分的(de)發(fa)揮(hui)他們的(de)創意(yi)并(bing)樂在(zai)其中(zhong)，可以和家(jia)人、愛人、朋友一起(qi)去DIY，這是(shi)交(jiao)流感情的(de)好方式(shi)(shi)。

　　本店的巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)DIY專區是專為(wei)年輕愛美的女性開設(she)的，材料為(wei)濃(nong)度60%以上的黑巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)，此類(lei)巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)，吃了不會發胖，正適合當(dang)今大部分(fen)都(dou)在減肥(fei)但深(shen)愛巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)的年輕女性。

　　四、市場范圍

　　大學生年輕人

　　五、經營方式

　　店(dian)員、顧客DIY制作

　　六、生產計劃

　　采取現點現做制(zhi)，即是可通過(guo)電話，團購，現場(chang)到(dao)達(da)3種方式(shi)進行訂購。

　　電話訂購：通過電話提前(qian)(qian)至(zhi)少2小時下達訂單，員(yuan)工可在顧(gu)客來店前(qian)(qian)購置最新鮮材料，這種方(fang)式可選擇訂做任(ren)何(he)類型的

　　甜品

　　團購(gou)訂(ding)購(gou)：這種方(fang)式為了維持盈利必須限定(ding)保質期較(jiao)長(chang)，材料(liao)選用較(jiao)方(fang)便的(de)類型如(ru)巧(qiao)克力等(deng)

　　現場到達(da)(da)：因為沒有預約，可能(neng)導(dao)致(zhi)人手材(cai)料安排混亂的問題，于是(shi)要采取時段生產策略，即限定不同時間生產不同類型的甜品，以達(da)(da)到控制材(cai)料，人手，時間和產品剩(sheng)余的目的，所以同時也必須做好各種宣(xuan)傳和調查(cha)，做到對顧客最(zui)滿意的服(fu)務。

　　七、市場前景分(fen)析

　　根據(ju)IGD國際(ji)食品(pin)分析機構調查(cha)顯示，從20xx年開始，全國的(de)(de)甜(tian)品(pin)行(xing)(xing)業(ye)以(yi)20%的(de)(de)速度增(zeng)長(chang)，20xx年已經達(da)到900億的(de)(de)產業(ye)規模，20xx年甜(tian)品(pin)行(xing)(xing)業(ye)將會(hui)達(da)到20xx億元人民幣的(de)(de)產業(ye)規模。甜(tian)品(pin)行(xing)(xing)業(ye)無疑(yi)是一(yi)個新興的(de)(de)朝陽行(xing)(xing)業(ye)，隱藏著巨(ju)大的(de)(de)商機，專(zhuan)家(jia)甚至(zhi)預測未(wei)來30年甜(tian)品(pin)市(shi)(shi)場(chang)仍將保持持續發展(zhan)的(de)(de)態勢(shi)，二三級城市(shi)(shi)的(de)(de)甜(tian)品(pin)市(shi)(shi)場(chang)容量的(de)(de)增(zeng)長(chang)速度可接近200%，井噴(pen)式的(de)(de)發展(zhan)形勢(shi)持續升溫(wen)。

　　DIY店是現在(zai)流行、個(ge)性(xing)(xing)、有創意的一種開店模式，顧客能親手制作甜品(pin)，體驗個(ge)性(xing)(xing)和創新。年輕人都(dou)追求時尚、浪漫、個(ge)性(xing)(xing)、獨特。所以DIY甜品(pin)店也(ye)是一個(ge)很好(hao)地經營方向。

　　再加(jia)上韶關(guan)學(xue)院周(zhou)邊幾(ji)乎(hu)很少見到這(zhe)樣的DIY甜(tian)品店，

　　同時(shi)這又是適合年輕大(da)學生的(de)表情達(da)意、聚會或(huo)自(zi)(zi)娛自(zi)(zi)樂的(de)一個好選擇(ze)，有著(zhu)一點的(de)市場潛力。

　　韶關學(xue)院學(xue)生(sheng)人(ren)數眾(zhong)多(duo)(duo)，客(ke)戶群體(ti)大，所以學(xue)生(sheng)顧客(ke)的傳(chuan)播能力很強，會(hui)給(gei)我們帶來更多(duo)(duo)的潛在顧客(ke)。

　　這有利于(yu)我們(men)DIY甜品店(dian)的(de)將來(lai)的(de)經營(ying)發展。

　　八、營銷策略

　　（一）產品(pin)策(ce)略：產品(pin)策(ce)略主要是指將(jiang)甜品(pin)的顏色、口味、外觀等進行翻新。不僅供(gong)客(ke)人DIY甜品(pin)，本(ben)店也會研究新產品(pin)開發，

　　產品生命周期，品牌策(ce)(ce)略等，是價(jia)格策(ce)(ce)略和促銷策(ce)(ce)略的基礎。給予產品賦予特(te)色，可以讓其在消費(fei)者心目中(zhong)留下深刻的印(yin)象。

　　1、每月選出一(yi)款客(ke)人DIY的新(xin)品，客(ke)人下次到店(dian)里可(ke)以享受(shou)一(yi)款甜品半價的優惠。給客(ke)人耳目一(yi)新(xin)的感覺，吸引更多的客(ke)人。

　　2、可以(yi)使做甜品的容器更(geng)(geng)精致，更(geng)(geng)吸引人(ren)，獨(du)特化。讓客人(ren)能(neng)夠DIY出更(geng)(geng)好的甜品。

　　（二）價(jia)(jia)格策略：價(jia)(jia)格策略主要是(shi)指(zhi)甜(tian)品(pin)的定(ding)價(jia)(jia)，主要考慮成本(ben)、市場、競爭等，其主要研究(jiu)甜(tian)品(pin)的定(ding)價(jia)(jia)、DIY的工具。

　　1、差價不超過產品(pin)本身的成(cheng)本，根(gen)據原材料(liao)的時令(ling)適當調

　　價。

　　2、一次性消費滿100打八(ba)點五折

　　3、購買會員卡，每款甜品享受九折

　　（三(san)）促(cu)(cu)銷(xiao)(xiao)策略：促(cu)(cu)銷(xiao)(xiao)策略主要是采用一定(ding)的(de)促(cu)(cu)銷(xiao)(xiao)手段來達到銷(xiao)(xiao)售產品(pin)(pin)，增加銷(xiao)(xiao)售額的(de)目的(de)，促(cu)(cu)銷(xiao)(xiao)的(de)形式包括了廣告宣(xuan)傳、促(cu)(cu)銷(xiao)(xiao)活動、人員銷(xiao)(xiao)售、口碑操(cao)作(zuo)等(deng)，通過(guo)推廣，得以讓消(xiao)費者進(jin)店消(xiao)費產品(pin)(pin)，促(cu)(cu)銷(xiao)(xiao)的(de)強度(du)(du)及(ji)其計劃是否得宜，足以影響或操(cao)縱產品(pin)(pin)的(de)知名度(du)(du)、形象、銷(xiao)(xiao)售量(liang)，乃至于企業的(de)品(pin)(pin)牌形象。

　　1、派發(fa)傳(chuan)(chuan)單(dan)：發(fa)布招聘信息，并制作(zuo)傳(chuan)(chuan)單(dan)，兼職人(ren)員在人(ren)流量多的地方(fang)派發(fa)宣傳(chuan)(chuan)單(dan)，憑宣傳(chuan)(chuan)單(dan)可(ke)優(you)惠。

　　2、網(wang)絡(luo)團(tuan)購(gou)：網(wang)絡(luo)團(tuan)購(gou)已(yi)經(jing)成為一種新的(de)(de)消費形(xing)式，深受年輕人的(de)(de)歡迎，企業(ye)可(ke)通過網(wang)絡(luo)團(tuan)購(gou)為自(zi)己(ji)帶來更多的(de)(de)客流，顧客也可(ke)從團(tuan)購(gou)中得到更多的(de)(de)優惠。

　　3、節假日優(you)惠：在主(zhu)題節日，如情人節，可推(tui)出(chu)(chu)情侶(lv)雙人優(you)惠套餐。圣誕節推(tui)出(chu)(chu)圣誕套餐等。

　　（四）誠信待客

　　(1)在本(ben)店買(mai)到過期不(bu)新鮮的任何(he)一樣(yang)產品，我們退雙(shuang)倍錢并且免費(fei)贈(zeng)送10份最(zui)新鮮的招牌甜(tian)點以示賠償。

　　(2)對于顧(gu)客的(de)外送甜點一(yi)定準時送到(dao)，決(jue)不(bu)拖延時間，保證讓顧(gu)客吃到(dao)最新鮮的(de)甜點，如果中途出現意外或者突(tu)發狀況，

　　一(yi)定第一(yi)時(shi)間(jian)告訴(su)顧客(ke)沒有將甜點送到(dao)的原因，并(bing)且事后做雙份賠償(chang)。

　　九、前期投入

　　1.房租1000元

　　2.門面裝修(xiu)約1000元(包括店面裝修(xiu)和燈箱)

　　3.貨架和(he)賣臺投入(ru)約1000元

　　4.員工(3名(ming))免費

　　5.機器設備投資：4000元(包括制作蛋(dan)糕的全(quan)套用具)首期進貨款：面粉、奶油、巧克(ke)力，水果等(deng)原材(cai)料(liao)。）

　　6、貨品(pin)本(ben)錢：30%左(zuo)右。

　　7、水(shui)電等雜(za)費：300元

　　8、500元設備折(zhe)舊費：按(an)4年計算(suan)。

　　十、經濟效益(yi)分析

　　營業(ye)額：其中包含了成本和利潤兩個(ge)部分

　　成本(ben)：其中包含了(le)部分(fen)永久性設施的費用

　　利(li)潤(run)：利(li)潤(run)占營業額的30%

　　假設(she)DIY甜(tian)品店一(yi)(yi)(yi)天(tian)的(de)(de)顧客有(you)50人，平均(jun)一(yi)(yi)(yi)人消費20元，則(ze)一(yi)(yi)(yi)天(tian)的(de)(de)毛收(shou)(shou)入(ru)為1000元 ，成本大概(gai)為500元，則(ze)一(yi)(yi)(yi)天(tian)的(de)(de)營業凈(jing)收(shou)(shou)入(ru)有(you)300元，一(yi)(yi)(yi)個月除去員工兩天(tian)的(de)(de)休(xiu)假日，利潤(run)為300X28=8400元，一(yi)(yi)(yi)年的(de)(de)收(shou)(shou)入(ru)為8400X12=100800元，總的(de)(de)來首DIY甜(tian)品店的(de)(de)經濟效(xiao)益還(huan)是有(you)發展前途的(de)(de)。

　　甜品店創業計劃書 篇8

　　一、計劃摘要

　　伴隨著經濟(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)發展(zhan)，激烈的(de)(de)(de)(de)(de)競(jing)爭是不(bu)可避免的(de)(de)(de)(de)(de)，“煩躁”、“郁悶”成(cheng)(cheng)了人們(men)經常掛在(zai)(zai)嘴邊的(de)(de)(de)(de)(de)話語；與此同時(shi)，現如今的(de)(de)(de)(de)(de)孩子們(men)缺少動手(shou)(shou)實踐(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)機會；另外(wai)，“求異”的(de)(de)(de)(de)(de)心理在(zai)(zai)大(da)(da)眾尤其是年輕(qing)的(de)(de)(de)(de)(de)學生群(qun)(qun)體占有(you)不(bu)可或缺的(de)(de)(de)(de)(de)地位。制作一(yi)(yi)個獨(du)一(yi)(yi)無二(er)的(de)(de)(de)(de)(de)蛋(dan)糕(gao)、糖果(guo)等食(shi)(shi)品，擁有(you)一(yi)(yi)次非同尋常的(de)(de)(de)(de)(de)親自動手(shou)(shou)的(de)(de)(de)(de)(de)過程，在(zai)(zai)小資、孩子、學生們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)群(qun)(qun)體中(zhong)擁有(you)巨大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)潛力(li)！因此，為了緩(huan)解激烈競(jing)爭的(de)(de)(de)(de)(de)壓力(li)，給(gei)孩子一(yi)(yi)個自己(ji)動手(shou)(shou)的(de)(de)(de)(de)(de)條件，給(gei)年輕(qing)人一(yi)(yi)個獨(du)一(yi)(yi)無二(er)的(de)(de)(de)(de)(de)享受，我們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)“diy食(shi)(shi)品連鎖店(dian)”應運而生。考(kao)慮(lv)到我們(men)大(da)(da)學生資金(jin)短缺的(de)(de)(de)(de)(de)事(shi)實，決(jue)定(ding)打(da)(da)造(zao)個從小到大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)產業，從簡單的(de)(de)(de)(de)(de)“diy蛋(dan)糕(gao)店(dian)”做(zuo)起，打(da)(da)響(xiang)自己(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)品牌，逐步擴大(da)(da)自己(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)產業，形成(cheng)(cheng)diy食(shi)(shi)品連鎖一(yi)(yi)條龍。打(da)(da)造(zao)都市(shi)避風塘！

　　二、企業介紹

　　1、項目名稱：diy蛋糕店(dian)——diy食品連鎖(suo)店(dian)

　　2、項(xiang)目宗(zong)旨(zhi)：打造都市避(bi)風(feng)塘，引領年輕時尚！

　　3、項目宣言：我的(de)(de)蛋(dan)糕，我的(de)(de)young！

　　4、店面名稱：

　　i cake——diy蛋糕店

　　注釋：、i ——我，i cake——我的蛋糕(gao)(gao)，就是(shi)diy蛋糕(gao)(gao)，自(zi)己動手制作(zuo)，世上獨一無二的蛋糕(gao)(gao)！

　　、i與“愛”諧(xie)音，就(jiu)是喜(xi)歡(huan)蛋糕，喜(xi)歡(huan)我(wo)們的蛋糕店！。

　　5、店面主題曲：

　　《甜(tian)甜(tian)的》——周杰倫(lun)

　　主要歌詞：我(wo)輕輕的嘗一口(kou)你說的愛我(wo)

　　每天(tian)會在(zai)店里播放(fang)一(yi)定(ding)的時間。

　　6、宣傳口號：

　　我的(de)蛋糕，我的(de)young！

　　注釋：young有(you)兩個(ge)層(ceng)面(mian)的意義，一方面(mian)，是我們面(mian)向年輕(qing)群體的體現，另(ling)一方面(mian)，young與“樣(yang)”同音，即diy自己(ji)制(zhi)作蛋糕，就有(you)自己(ji)想(xiang)要的樣(yang)子(zi)！

　　三、經營目標

　　1、由于(yu)地理位置處于(yu)貿(mao)易街，客(ke)源相對豐富，但(dan)競爭對手也不少，特別是(shi)本(ben)店剛開(kai)業，想要(yao)打(da)開(kai)市場，必須要(yao)在服務質量(liang)和(he)產品質量(liang)上下功夫，并且要(yao)進一步(bu)擴大經營范圍(wei)以滿足消費者的不同需求。短期目標是(shi)在貿(mao)易街站穩(wen)腳(jiao)跟，1年收回(hui)本(ben)錢。長期目標則是(shi)逐(zhu)步(bu)

　　發展成為一家經濟實力雄(xiong)厚并有(you)一定市(shi)場(chang)占有(you)率的蛋糕連鎖公司，在眾(zhong)多蛋糕品(pin)牌(pai)中闖(chuang)出(chu)一片天地，并成蛋糕市(shi)場(chang)的著名品(pin)牌(pai)。

　　2、店面地址：

　　選擇學校(xiao)附(fu)近(jin)，靠近(jin)年輕人聚集區，且交(jiao)通便(bian)利的(de)(de)地方。（因為本項目主要(yao)的(de)(de)面對的(de)(de)對象(xiang)就是年輕的(de)(de)群(qun)體，大家都會以簡便(bian)優先的(de)(de)原(yuan)則(ze)，且，學校(xiao)因為其生源的(de)(de)不斷更新(xin)性，致使能保(bao)證客源的(de)(de)持(chi)久性，所以選擇學校(xiao)附(fu)近(jin)的(de)(de)地段）。

　　四、市場分析

　　1.客源：本店(dian)的(de)目標顧客有：到(dao)貿易(yi)街(jie)購物娛樂(le)的(de)一般消費(fei)者(zhe)，約(yue)占50%；四(si)周學校的(de)學生、商店(dian)工作職員、小區居民，約(yue)占50%。客源數目充(chong)足(zu)，消費(fei)水平中低檔。

　　2.競爭對手：根據調(diao)查結果得知國內品牌蛋(dan)(dan)糕店(dian)(dian)有(you)很(hen)多，僅(jin)淮(huai)安連鎖蛋(dan)(dan)糕店(dian)(dian)就有(you)很(hen)多如(ru)85℃，萬千，面包新語等等。因此競爭是很(hen)大的。

　　五、經營計劃

　　1.先是到四周幾家蛋(dan)糕(gao)店“刺探情(qing)報”，摸清不同種類和(he)尺(chi)寸蛋(dan)糕(gao)的本錢價。了(le)解(jie)各類蛋(dan)糕(gao)店的經(jing)營理念以及經(jing)營的“小花招”。

　　2.開業金籌(chou)齊后，開始在各(ge)大蛋糕店(dian)(dian)“挖(wa)角”。不能“明目張膽(dan)”地挖(wa)，要趁店(dian)(dian)里人少時，偷偷跑過往(wang)和店(dian)(dian)里師(shi)傅商量。或者招(zhao)聘糕點(dian)師(shi)傅，開蛋糕店(dian)(dian)師(shi)傅很重(zhong)要，所以要慎重(zhong)考(kao)慮。

　　3.據了解(jie)發(fa)現一(yi)套消(xiao)費定率(lv)：“顧(gu)客(ke)永遠(yuan)沒有最便(bian)宜(yi)的(de)(de)價(jia)錢(qian)(qian)。今天你能降低(di)(di)幾元(yuan)錢(qian)(qian)，明(ming)天可能就有同行競爭(zheng)者以更低(di)(di)的(de)(de)價(jia)錢(qian)(qian)與你爭(zheng)奪訂單。”從(cong)中體會到產(chan)品市場一(yi)定的(de)(de)競爭(zheng)策略(lve)：“降價(jia)促銷并不是長期的(de)(de)經營策略(lve)，唯有以最好的(de)(de)材(cai)料制作(zuo)出最高品質的(de)(de)蛋糕，才能吸引顧(gu)客(ke)，將顧(gu)客(ke)留住”。

　　4.蛋(dan)糕店主要是面向大眾，因此價格不會(hui)太高(gao)，屬中低價位。

　　5.可印一些(xie)廣(guang)告傳(chuan)單，以優(you)惠券的形式發放，以達到廣(guang)告宣傳(chuan)的效果

　　6.蛋糕店(dian)(dian)可(ke)(ke)以專門(men)開辟(pi)休閑區域(yu)，設置很多造型別致的座椅(yi)。顧客可(ke)(ke)買上一(yi)些(xie)點心，坐在蛋糕店(dian)(dian)里慢(man)慢(man)品(pin)嘗，蛋糕店(dian)(dian)的休閑功能(neng)得到進一(yi)步強化。

　　7.經過多方(fang)調查，出(chu)(chu)于競爭等(deng)方(fang)面的(de)(de)需(xu)要，不少蛋(dan)糕店推出(chu)(chu)一(yi)些與蛋(dan)糕并沒有太多關聯的(de)(de)休閑食(shi)品(pin)，藉(jie)以(yi)形成(cheng)新(xin)的(de)(de)利潤增長點(dian)。在經營的(de)(de)品(pin)種上，不少店主(zhu)有一(yi)些推陳出(chu)(chu)新(xin)的(de)(de)舉措：比如在炎(yan)炎(yan)夏季，會合時令地推出(chu)(chu)眼下(xia)非常流行的(de)(de)冰粥(zhou)和刨冰，以(yi)及奶(nai)茶，果汁(zhi)類的(de)(de)飲料深受顧客青睞。

　　8.建(jian)立會(hui)員(yuan)(yuan)卡制度。卡上印制會(hui)員(yuan)(yuan)的名字。會(hui)員(yuan)(yuan)卡的優惠(hui)率并不(bu)高，如(ru)9.5折。一方面(mian)，這可以給消(xiao)費者受尊重感，另一方面(mian)，也便于服務員(yuan)(yuan)對于消(xiao)費者的稱(cheng)呼。特(te)別(bie)是假如(ru)消(xiao)費者和別(bie)人(ren)在一起(qi)，而服務員(yuan)(yuan)又能當眾稱(cheng)他(ta)（她）為*先生(sheng)、小姐(jie)，他(ta)們會(hui)覺得很受尊重。

　　9.在桌上放(fang)一些(xie)宣傳(chuan)品、雜(za)志，內容是關(guan)于(yu)糕點飲料的(de)知識、故事等，一方面可以(yi)提

　　升品(pin)位，烘托(tuo)氣氛，也(ye)增加消費者對品(pin)牌好感。

　　10.無論是(shi)從店面裝修、店員形(xing)象，還是(shi)蛋糕(gao)制作上，都要給顧客健康、衛(wei)生(sheng)(sheng)的感覺。蛋糕(gao)店一定要嚴格執行國家《食(shi)品(pin)衛(wei)生(sheng)(sheng)法》，這是(shi)立足之本。

　　11.食品行業有(you)特別的崗位勞(lao)動技(ji)能要求：從業職員必須持有(you)“健康證”。

　　12、店(dian)面(mian)布局：

　　風(feng)格采用多樣化的布局，諸如：童話(hua)版(ban)(ban)、歐版(ban)(ban)、叢林版(ban)(ban)、溫馨(xin)版(ban)(ban)。各各相互獨立的不同(tong)主(zhu)題風(feng)格的界(jie)面(mian)，以供(gong)不同(tong)人群的喜(xi)好。（本身就是一個diy店，就讓它一“獨”到底！每個人都有自己獨特的意(yi)境。）

　　周(zhou)圍排滿蛋糕制(zhi)作(zuo)的參考圖片，大而且容易看，方便大家制(zhi)作(zuo)蛋糕。

　　六、前景預測

　　首先，大(da)(da)家對diy的態度還是很(hen)友好的，數據(ju)表明(ming)有(you)大(da)(da)于80%的人(ren)選擇了愿意來(lai)，尤其是年輕的一代，都希望有(you)自(zi)己獨特的東西。所以(yi)，我(wo)們(men)就抓(zhua)住人(ren)們(men)的這種心理(li)下手(shou)，必然會(hui)有(you)良好的效果(guo)。

　　其次，女(nv)生對(dui)蛋(dan)糕的熱愛遠高(gao)于男(nan)生。而且大部分選擇(ze)不(bu)會(hui)來的都(dou)是(shi)男(nan)生，但是(shi)，他們也(ye)選擇(ze)了會(hui)和女(nv)朋友一起(qi)來，這(zhe)樣，只要我們能做的讓女(nv)生滿意，那何愁沒有生源(yuan)呢？

　　第三(san)，我(wo)(wo)們本(ben)身就是(shi)一(yi)個(ge)大(da)學(xue)生，從校園中(zhong)出來(lai)，我(wo)(wo)們很(hen)(hen)了解現在(zai)的(de)(de)學(xue)生想要什么(me)，不(bu)想要什么(me)。能和顧客有個(ge)很(hen)(hen)好的(de)(de)心靈的(de)(de)溝通與交流(liu)吧(ba)是(shi)成(cheng)功的(de)(de)關鍵。因此，這(zhe)勢必會成(cheng)為我(wo)(wo)們良好的(de)(de)資源(yuan)！

　　第(di)四(si)，通過我們(men)自己的預算，以(yi)及成功的案例，開一家diy蛋(dan)糕(gao)店的成本在10萬元(yuan)以(yi)內，這對(dui)于我們(men)沒有什么(me)資金(jin)來源的大學生來講，有很(hen)大的可行性，以(yi)及低風險性。

　　第五，我們(men)走訪了很(hen)多的(de)做diy生意商家(jia)(jia)，大家(jia)(jia)普遍用“前景無(wu)限”這(zhe)(zhe)個詞來形(xing)容，足以(yi)見這(zhe)(zhe)個產業(ye)的(de)發(fa)展潛力。

　　與此同時(shi)，我們(men)也發(fa)現了很(hen)多的風險，但是我們(men)同樣找到了解(jie)決的方(fang)法。

　　首先，自(zi)己制作(zuo)蛋糕確(que)實是一(yi)件費時(shi)費力的(de)事情，很多(duo)人都因(yin)為沒有時(shi)間久(jiu)不會光顧，因(yin)此，我們改進了技術，同時(shi)增加(jia)了優(you)雅(ya)舒(shu)心的(de)氛(fen)圍(wei)，讓大家煩躁的(de)心能夠(gou)暫時(shi)平靜下(xia)來。

　　其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的(de)(de)代(dai)名詞，所以(yi)，很多人(ren)選擇了(le)(le)只來一(yi)次。因此，我們(men)(men)就需要(yao)一(yi)個不斷更新(xin)的(de)(de)生源，所以(yi)，我們(men)(men)把店建在了(le)(le)學校附近，每(mei)(mei)年都有新(xin)生的(de)(de)到來，也(ye)就意(yi)味著(zhu)每(mei)(mei)年都有新(xin)的(de)(de)顧(gu)客光臨我們(men)(men)的(de)(de)diy蛋糕店！生意(yi)不斷！

　　綜(zong)上所述(shu)，不難(nan)看出，diy蛋(dan)糕店的情景還是非常可觀的，只要我們有想法(fa)，有信息(xi)，就一定可以實現的！

　　營業內容：

　　1、顧客(ke)告知店(dian)員(yuan)(yuan)，自(zi)己(ji)想(xiang)做蛋(dan)糕、餅(bing)干、提拉米蘇還是巧克(ke)力，店(dian)員(yuan)(yuan)便(bian)幫其準備(bei)好所需原材(cai)料，如玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔(ta)(ta)塔(ta)(ta)粉等，量(liang)好適量(liang)的水，顧客(ke)只(zhi)需攪(jiao)拌、烘(hong)烤、造型，便(bian)能得到自(zi)己(ji)想(xiang)要的糕點了。

　　2、我們還附帶(dai)經營早餐及夜宵的(de)成品蛋糕以(yi)及巧克力等糕點。

　　3、我們實行(xing)會員卡制度，即(ji)，凡一年內來本(ben)店消費滿3次(ci)或者推薦一位好友來本(ben)店消費者，均可獲得一張精致的(de)會員卡，憑此會員卡，享受全場九折的(de)優惠。

　　4、凡(fan)我店會員，生(sheng)(sheng)(sheng)日(ri)當(dang)天來本店購物(wu)，均可得(de)到一份(fen)特別的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)日(ri)禮物(wu)，給您的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)日(ri)一個驚喜！不(bu)是(shi)會員的(de)顧(gu)客(ke)，生(sheng)(sheng)(sheng)日(ri)當(dang)天來本店消(xiao)費，均可得(de)到一份(fen)生(sheng)(sheng)(sheng)日(ri)賀卡及禮品。

　　5、我們提供免費的(de)(de)照相服(fu)務，免費的(de)(de)為制(zhi)作(zuo)蛋糕的(de)(de)顧(gu)(gu)客(ke)拍照，留下(xia)值得回憶(yi)的(de)(de)點點瞬間。如(ru)果顧(gu)(gu)客(ke)需要，我們可以將(jiang)電子版(ban)照片發給(gei)顧(gu)(gu)客(ke)。

　　6、店內設置留言板，有(you)什么想(xiang)對(dui)朋友、家人們(men)說的話，或者什么對(dui)我(wo)們(men)的意(yi)見(jian)，都可以寫(xie)在(zai)上面(mian)，我(wo)們(men)提供免(mian)費的精(jing)美卡紙(zhi)，溫馨你我(wo)他！

　　七、財務估算

　　啟動(dong)資產：大(da)約需(xu)9.5萬(wan)元

　　設備投資：

　　1.房租(zu)5000元。

　　2.門面(mian)裝(zhuang)修約20xx元(yuan)（包括店面(mian)裝(zhuang)修和燈箱(xiang)）。

　　3.貨架和(he)賣臺投進約(yue)1500元。

　　4.員工（2名）同一服裝需500元。

　　5.機器設(she)備(bei)最大(da)的投資：8萬元（包括(kuo)制(zhi)作蛋糕(gao)的全套(tao)用(yong)具）首(shou)期(qi)進貨款：面粉、奶(nai)油(you)等原材料，約6000元。

　　月(yue)銷售額（均勻）：21000元。占有關內(nei)行人士評估，如此一(yi)家小型(xing)蛋糕店的經營在走上正軌以(yi)后，每(mei)月(yue)銷售額可達21000元。

　　每月(yue)支出：14033元.房租(zu)：最佳選址(zhi)在居民較密集的小(xiao)區(qu)、社區(qu)貿(mao)易(yi)街、及靠(kao)近小(xiao)孩子的地(di)段（如幼(you)兒園(yuan)或者(zhe)游樂場四(si)周），約(yue)5000元。

　　貨品本錢：30%左右，約(yue)5000元(yuan)。職員工資(zi)：10平方米(mi)的小店需要蛋糕(gao)師傅1名，服務員1名，工資(zi)共(gong)計20xx元(yuan)。

　　水電等雜(za)費：700元(yuan)設備折舊費：按(an)5年(nian)計算，每月(yue)1333元(yuan)月(yue)利潤：6967元(yuan)左(zuo)右按(an)此(ci)估(gu)算，一年(nian)左(zuo)右即可收回(hui)投資。

　　八、風險管理

　　在市場調研中(zhong)，我們(men)(men)發現了(le)很(hen)多的(de)(de)風險，但是我們(men)(men)同樣找到了(le)解決的(de)(de)方(fang)法(fa)。

　　首先，自己制作蛋(dan)糕確實是(shi)一件(jian)費(fei)時費(fei)力的(de)事情，很多人都因(yin)為沒有(you)時間久不會光顧，因(yin)此，我們(men)改進了(le)技術，同時增加了(le)優雅(ya)舒(shu)心的(de)氛圍，讓大家煩躁的(de)心能夠暫時平靜下來(lai)。

　　其(qi)次，蛋糕本(ben)身就是有奢(she)侈色彩的代(dai)名詞(ci)，所以(yi)(yi)，很多人選擇(ze)了(le)只來(lai)一次。因(yin)此，我們就需要一個不斷(duan)更新的生(sheng)(sheng)源，所以(yi)(yi)，我們把(ba)店建在了(le)學校附近，每(mei)年都有新生(sheng)(sheng)的到(dao)來(lai)，也就意味著每(mei)年都有新的顧客光臨我們的diy蛋糕店！生(sheng)(sheng)意不斷(duan)！

　　再者(zhe)，市場中存在我們的競爭(zheng)對(dui)手(shou)，我們必須時(shi)刻(ke)更(geng)新我們的產品(pin)創業(ye)和(he)時(shi)刻(ke)進(jin)行廣告宣傳。

　　甜品店創業計劃書 篇9

　　一、創業設想

　　在xx大學城內開設一家xx甜品(pin)店(dian)，主要經營西(xi)式(shi)甜品(pin)，品(pin)種：各(ge)(ge)類(lei)奶茶(cha)(cha)，咖啡，果汁，牛奶，茶(cha)(cha)類(lei)。各(ge)(ge)類(lei)西(xi)式(shi)蛋糕，面包(bao)，冰激(ji)淋(lin)，冰激(ji)淋(lin)蛋糕，刨冰，布丁，龜苓膏等。四個季節都有不(bu)同的主營產品(pin)和(he)新(xin)品(pin)推出(chu)。經營宗旨：甜美(mei)，健康，時(shi)尚，優惠。

　　二、市場分析

　　xx大(da)學(xue)(xue)(xue)城內(nei)(nei)(nei)有xx大(da)學(xue)(xue)(xue)城內(nei)(nei)(nei)含(han)xx大(da)學(xue)(xue)(xue)、xx對外貿(mao)易學(xue)(xue)(xue)院(yuan)、xx立信(xin)會計學(xue)(xue)(xue)院(yuan)、xx大(da)學(xue)(xue)(xue)、xx工(gong)程(cheng)技(ji)術(shu)大(da)學(xue)(xue)(xue)、xx政法大(da)學(xue)(xue)(xue)、xx大(da)學(xue)(xue)(xue)xx視覺(jue)藝術(shu)學(xue)(xue)(xue)院(yuan)七所學(xue)(xue)(xue)校(xiao)。大(da)學(xue)(xue)(xue)城內(nei)(nei)(nei)的商業(ye)區域，許多(duo)餐(can)廳衛(wei)生狀況讓人(ren)擔心，但學(xue)(xue)(xue)生限(xian)于無(wu)其他選擇，面對商店(dian)、餐(can)廳的價格壟斷和服務、衛(wei)生品質，學(xue)(xue)(xue)生消費只能任人(ren)宰割。

　　我(wo)們的(de)服務(wu)宗旨能(neng)夠(gou)克服以上(shang)所述的(de)困難，能(neng)夠(gou)滿足目標消(xiao)費(fei)者的(de)需求，能(neng)夠(gou)很快的(de)切入這(zhe)塊市場(chang)，我(wo)們的(de)經(jing)(jing)營(ying)理念(nian)能(neng)夠(gou)支(zhi)撐起屬(shu)于我(wo)們的(de)天(tian)空(kong)。經(jing)(jing)過分析(xi)(xi)，我(wo)們可以開(kai)拓這(zhe)個市場(chang)。心甜專業經(jing)(jing)營(ying)甜品(pin)，堅持品(pin)牌化差異化人性化的(de)經(jing)(jing)營(ying)。用(yong)潤(run)物(wu)細無聲的(de)滲透方法(fa)，建立和擴(kuo)大知名(ming)度(du)和美譽(yu)度(du)，讓消(xiao)費(fei)者從認識我(wo)到愛(ai)我(wo)，買我(wo)。以下(xia)是(shi)一些調(diao)查結果及分析(xi)(xi)：

　　（一）你的(de)性別是：

　　（二）在平(ping)時吃甜品的人中的年齡段為：

　　（三）喜歡的甜(tian)品類型(xing)是：

　　（四(si)）喜歡什(shen)么風格的甜品店(dian)：

　　（五）經常在什么時(shi)間吃點心：

　　（六）你經常去甜(tian)品店的原(yuan)因是

　　（七）甜品店有哪(na)些(xie)活動你(ni)會(hui)喜歡(huan)？

　　（八）你能接受一分點心的(de)最高價格為：

　　（九）排除季節(jie)問(wen)題你會喜歡(huan)喝：

　　（十(shi)）購買點心的(de)依(yi)據是什么？

　　（十一）在吃點心時會(hui)(hui)飲用的飲料(liao)嗎(ma)？若會(hui)(hui)，你會(hui)(hui)選擇什么飲料(liao)？

　　數據來源xx

　　由以上調查，我(wo)們(men)可以分析知道(dao)：一般吃甜品的(de)(de)人(ren)群(qun)中，16歲至22歲的(de)(de)人(ren)占主(zhu)要(yao)地(di)位(wei)，因(yin)此(ci)，我(wo)們(men)選地(di)在xx大學城(cheng)，主(zhu)要(yao)針對大學生這(zhe)個(ge)客源。在店面(mian)(mian)的(de)(de)裝修方面(mian)(mian)，我(wo)們(men)選擇溫馨家居(ju)型(xing)的(de)(de)，但是可以開設小的(de)(de)包房主(zhu)題（復古典雅，質樸(pu)簡約(yue)，另類(lei)潮流(liu)），作(zuo)為給顧(gu)(gu)客過生日，周末(mo)桌游地(di)點。營業時(shi)間(jian)可以初步定(ding)為：10：00~22：00。產品的(de)(de)價格普(pu)遍(bian)定(ding)在30元以下，生日蛋糕等產品列外。本店注(zhu)(zhu)重產品的(de)(de)開發，每(mei)一季節都(dou)要(yao)有新的(de)(de)口(kou)味，產品推出(chu)(chu)，每(mei)次節日期(qi)間(jian)要(yao)推出(chu)(chu)優惠活(huo)動(dong)。客人(ren)臨走時(shi)要(yao)關(guan)注(zhu)(zhu)顧(gu)(gu)客的(de)(de)意見(jian)和想法。

　　三、具體經營

　　（一）經營方案

　　原料專業(ye)，放心更(geng)多(duo)

　　xx與知(zhi)名品(pin)(pin)牌飲(yin)用水、乳制品(pin)(pin)以及(ji)其他原(yuan)材料的(de)(de)地(di)區供應商建立合作關系，在(zai)心甜店堂內點餐區域(yu)和各類宣傳品(pin)(pin)上(shang)進行標識(shi)。從原(yuan)料供應商值得信賴的(de)(de)角度(du)出發，給顧(gu)客一種食品(pin)(pin)安全能夠(gou)確切得到保障的(de)(de)感覺。

　　（二(er)）品種豐富，選擇更多

　　眾口(kou)難調。xx甜(tian)品店要盡可能讓(rang)甜(tian)品口(kou)味(wei)適應各(ge)各(ge)類(lei)品味(wei)的(de)顧客。推出諸多款式的(de)甜(tian)品可供各(ge)類(lei)顧客挑選。

　　（三(san)）營養全面，健(jian)康更多

　　xx甜(tian)(tian)品(pin)店經營(ying)品(pin)種(zhong)(zhong)除了普通的(de)(de)冰(bing)品(pin)甜(tian)(tian)品(pin)外，還有(you)在(zai)我國南方(fang)部(bu)分地區教(jiao)為流行的(de)(de)藥(yao)(yao)膳(shan)滋補(bu)燉品(pin)類、涼茶類、龜苓膏(gao)類。價格表上(shang)列明每(mei)種(zhong)(zhong)甜(tian)(tian)品(pin)所(suo)含的(de)(de)補(bu)品(pin)成(cheng)分、藥(yao)(yao)膳(shan)滋補(bu)功效、適應(ying)癥等，以便(bian)顧客按(an)需選擇(ze)。低熱量、有(you)良好養顏功效的(de)(de)甜(tian)(tian)品(pin)，尤其針(zhen)對(dui)愛美的(de)(de)女生。吃甜(tian)(tian)品(pin)和保持好身(shen)材不(bu)僅不(bu)沖突，而且能夠通過食補(bu)養顏。

　　（四）服務(wu)規范(fan)，滿意更(geng)多

　　xx員工分(fen)為管(guan)理、甜品(pin)加工制(zhi)作、點餐收銀、店堂清潔四類。分(fen)別著(zhu)統一服裝進行操作和服務(wu)(wu)。員工要求技能專業(ye)，服務(wu)(wu)統一使用普通話(hua)，建立嚴謹的服務(wu)(wu)管(guan)理規范和投訴(su)回訪(fang)機制(zhi)，并嚴格進行監(jian)督管(guan)理。

　　（五）人事與(yu)管理(li)

　　1、人事

　　xx每(mei)(mei)個(ge)員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)必須(xu)是專業的，包括點餐收(shou)銀(yin)人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)和(he)店堂清潔(jie)人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)在內的每(mei)(mei)個(ge)人(ren)(ren)必須(xu)進行(xing)嚴格(ge)培訓(xun)，確保正常工(gong)(gong)(gong)作時的規(gui)范操(cao)(cao)作。管理(li)人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)設(she)置人(ren)(ren)事管理(li)和(he)企(qi)業管理(li)人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)各2名，要(yao)求(qiu)(qiu)本科以(yi)(yi)上學(xue)歷，專業素質優秀并(bing)(bing)有良好實(shi)(shi)踐操(cao)(cao)作能(neng)力(li)(li)；甜品加工(gong)(gong)(gong)制作人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)設(she)置配方員(yuan)(yuan)(yuan)2名，加工(gong)(gong)(gong)操(cao)(cao)作員(yuan)(yuan)(yuan)4名，要(yao)求(qiu)(qiu)大專以(yi)(yi)上學(xue)歷，專業素質優秀并(bing)(bing)有良好實(shi)(shi)踐操(cao)(cao)作能(neng)力(li)(li)；點餐收(shou)銀(yin)和(he)店堂清潔(jie)人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)若(ruo)干，嚴格(ge)培訓(xun)后上崗(gang)。所有員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)須(xu)辦(ban)理(li)健康證。

　　2、管理思想

　　優良科學管(guan)理的(de)前提是確定(ding)和貫徹正確先(xian)進的(de)管(guan)理思想。我(wo)們將采取以人(ren)為(wei)本，重視(shi)團隊合(he)作精神(shen)的(de)管(guan)理思想。重視(shi)個人(ren)的(de)發展，尊重個人(ren)價值，各職能(neng)部門相互協調合(he)作，求得(de)餐廳的(de)整體(ti)發展，實(shi)現1+1>2的(de)效果(guo)。

　　3、管理理念

　　（1）尊重(zhong)餐飲業(ye)人員的獨立人格

　　（2）下管一級(ji)：上(shang)(shang)級(ji)對下級(ji)進行(xing)規(gui)劃管理，下級(ji)應(ying)服(fu)從(cong)上(shang)(shang)級(ji)的工作指導，盡力完(wan)成(cheng)上(shang)(shang)級(ji)發放(fang)的任(ren)務。

　　（3）互相監(jian)督(du)：管理層監(jian)督(du)員工(gong)的工(gong)作，同時員工(gong)也可以向上級(ji)提出(chu)自己的意見或見解。

　　（4）營造集體氛圍：既要上(shang)下屬感(gan)受到甜品店紀律的嚴明，也要關懷員工(gong)(gong)，讓員工(gong)(gong)感(gan)受到來自集體的溫(wen)暖，有利于加強(qiang)凝聚(ju)力，提高工(gong)(gong)作積極(ji)性(xing)。

　　（5）公平對待，一(yi)視同仁，各盡所(suo)能，發揮才干。

　　4、管理隊伍

　　投資是一項(xiang)經(jing)營人才(cai)的業務。我們(men)將(jiang)構建(jian)一支在各種(zhong)有影響力的崗位上具有直接技(ji)術(shu)與經(jing)驗的管理(li)隊伍，并歡迎一切有志于謀(mou)求本甜品(pin)店(dian)發展的人才(cai)加入本甜品(pin)店(dian)。

　　5、管理制度

　　建(jian)立嚴謹的服務管理規范和(he)(he)投訴回訪(fang)機制(zhi)，并嚴格進行(xing)監督(du)管理。完善員工守則，考核制(zhi)度(du)和(he)(he)獎懲制(zhi)度(du)。

　　6、風險分析

　　（1）在xx大(da)學(xue)城(cheng)內有許多的(de)餐飲業，競爭會相當(dang)激烈。但是本店以下午茶，外賣，優(you)惠的(de)價格，包間(jian)桌游為主要特色來吸引(yin)在校學(xue)生。

　　（2）在預想期(qi)內不能回本可(ke)能會導致資金周(zhou)轉不靈。則進行(xing)抵押貸款(kuan)，度過(guo)困難期(qi)。

　　（3）作為(wei)安全需要(yao)(yao)，要(yao)(yao)買(mai)保險：員工身險和(he)財產(chan)險

　　四、預算

　　（一）財務融資資金預算：

　　1）房(fang)租：x萬(wan)元左右(you)，付三(san)壓一，就是x萬(wan)

　　2）裝修：x萬

　　3）桌子，椅子，冰箱(xiang)，空調(diao)，鍋(guo)碗瓢盆等，x萬(wan)

　　4）進貨：x元

　　5）燈箱：x元

　　6）開(kai)業辦証x元

　　7）備用金：x元

　　8）統計x萬元

　　（二）融資計劃

　　1、通過xx市(shi)優惠政策得(de)到(dao)融資(zi)：

　　大(da)學畢業(ye)(ye)生(sheng)創業(ye)(ye)四項(xiang)優(you)惠政策根據國家(jia)和xx政府的有關規定，xx地(di)區應屆(jie)大(da)學畢業(ye)(ye)生(sheng)創業(ye)(ye)可享受(shou)免(mian)費(fei)風險評估、免(mian)費(fei)政策培訓(xun)、無(wu)償貸款擔保(bao)及部分稅費(fei)減免(mian)四項(xiang)優(you)惠政策，具體(ti)包括：

　　高(gao)校(xiao)畢業(ye)生(sheng)（含大學專科(ke)(ke)、大學本(ben)科(ke)(ke)、研究(jiu)生(sheng)）從事個(ge)體(ti)經營的，自批準經營日起，x年內免交個(ge)體(ti)戶登記注冊費(fei)、個(ge)體(ti)戶管理費(fei)、經濟(ji)合同示范文本(ben)工(gong)本(ben)費(fei)等(deng)。此外(wai)，如果(guo)成立非正規企業(ye)，只(zhi)需(xu)到所(suo)在(zai)區(qu)縣(xian)街道進行登記，即可免稅x年。

　　自主創業(ye)的(de)大學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)，向(xiang)銀行申請開業(ye)貸(dai)款(kuan)擔保額度最高可為x萬元，并享(xiang)受貸(dai)款(kuan)貼息。xx市設立(li)了專門針對應屆(jie)大學(xue)(xue)畢業(ye)生(sheng)(sheng)的(de)創業(ye)教育培訓中心，免(mian)費為大學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)提供項目風險評(ping)估和指導(dao)，幫助大學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)更好地把握市場機(ji)會。

　　大學(xue)生創業“天使基金”最高(gao)xx萬(wan)

　　大(da)學生開辦企(qi)業(ye)可獲x萬—x萬元(yuan)支持(chi)，即使奮(fen)斗失敗也無需賠償損失。為了激(ji)發“天之(zhi)驕子”的(de)創(chuang)業(ye)激(ji)情，xx專門設立(li)了大(da)學生創(chuang)業(ye)“天使基(ji)金”。

　　“天使(shi)基(ji)金(jin)”將根據學(xue)生(sheng)的申報(bao)計劃，嚴(yan)格評估學(xue)生(sheng)創(chuang)業(ye)(ye)項(xiang)目，然(ran)后確定實際支持金(jin)額(e)。這筆資金(jin)將以股權形式投入到學(xue)生(sheng)企業(ye)(ye)中，獲利部分將成為(wei)創(chuang)業(ye)(ye)者的利潤(run)，而一旦創(chuang)業(ye)(ye)失敗也無需學(xue)生(sheng)還款。

　　在(zai)創(chuang)業(ye)之前，專(zhuan)門機構還(huan)將(jiang)對學生(sheng)科技創(chuang)業(ye)者進行(xing)創(chuang)業(ye)培訓(xun)，使其迅速擁有(you)“老總”素質，相關部門還(huan)將(jiang)為(wei)大學生(sheng)免費(fei)提(ti)供代理工商注冊登記、納稅(shui)申報、發票(piao)管理等服務。

　　2、通過(guo)父母，親戚等得到(dao)融資(zi)

　　五、價格

　　（一）

　　通(tong)過調查(cha)，餐飲(yin)業的投資回收期為1年(nian)以內。營銷規劃(hua)產品定位

　　本店的產品主要走西(xi)式風格(ge)，有各類奶茶(cha)，咖啡(fei)，果汁，牛奶，茶(cha)類。各類西(xi)式蛋(dan)糕，甜點，面(mian)包，冰激(ji)淋，冰激(ji)淋蛋(dan)糕，刨冰，布丁，龜苓膏，烤(kao)翅等

　　（二）定價策略

　　每款產(chan)品(pin)(pin)價(jia)格定在x元以內(nei)(nei)，符合大學(xue)生的(de)消(xiao)(xiao)費觀念以及考(kao)慮到大學(xue)生的(de)經(jing)濟能力。其中生日蛋(dan)糕(gao)等的(de)加個另(ling)外結算。店內(nei)(nei)常備(bei)各(ge)種小禮物，如心甜(tian)的(de)卡(ka)(ka)(ka)通造(zao)型汽球、卡(ka)(ka)(ka)片等。一(yi)次(ci)性消(xiao)(xiao)費滿(man)x元的(de)顧客(ke)(ke)可(ke)獲(huo)贈(zeng)卡(ka)(ka)(ka)通小卡(ka)(ka)(ka)片一(yi)張，積滿(man)一(yi)套(tao)三張可(ke)獲(huo)贈(zeng)6寸冰淇(qi)淋蛋(dan)糕(gao)一(yi)塊。顧客(ke)(ke)也可(ke)購買(mai)優惠卡(ka)(ka)(ka)，每卡(ka)(ka)(ka)售(shou)價(jia)x元，持卡(ka)(ka)(ka)者(zhe)可(ke)永久享受購買(mai)店內(nei)(nei)除新(xin)品(pin)(pin)和特價(jia)品(pin)(pin)以外的(de)任一(yi)商品(pin)(pin)x折優惠。憑借上乘的(de)品(pin)(pin)質加上靈活的(de)促(cu)銷手段(duan)來贏得(de)穩定的(de)顧客(ke)(ke)群。

　　（三）薪酬計劃

　　兩(liang)名店長：x元(yuan)/月(yue)兩(liang)名甜(tian)點師：x元(yuan)/月(yue)四名學徒：x元(yuan)/月(yue)

　　六(liu)名服務員兼職收銀員：x元/月

　　（四）廣告方式

　　到各(ge)大校(xiao)園貼(tie)海報，發送優惠券(quan)和傳單，制作(zuo)可愛的(de)(de)心甜(tian)吉祥物，以卡(ka)通造型作(zuo)為(wei)形象代(dai)言，從卡(ka)通造型上(shang)體現甜(tian)美、健康、時(shi)尚的(de)(de)企業(ye)(ye)宗旨(zhi)。xx店堂(tang)做到清(qing)潔(jie)光(guang)亮，窗明幾凈(jing)。滲透好甜(tian)美、健康、時(shi)尚的(de)(de)企業(ye)(ye)文化。根據不同甜(tian)品(pin)品(pin)種，使用各(ge)類特制碗(wan)碟。碗(wan)碟高雅脫俗，使顧客一(yi)看(kan)餐(can)具就產生舒心感覺。

　　（五）營銷策略

　　店(dian)(dian)堂設置許(xu)愿(yuan)樹兩棵，消(xiao)費即可得(de)到許(xu)愿(yuan)卡(ka)(ka)。可在(zai)許(xu)愿(yuan)樹上掛(gua)上寫(xie)好的(de)許(xu)愿(yuan)卡(ka)(ka)，每個(ge)月的(de)第一個(ge)星期天店(dian)(dian)員將收(shou)集許(xu)愿(yuan)卡(ka)(ka)，以抽獎的(de)方(fang)式挑出實(shi)現(xian)過(guo)程花費在(zai)x元(yuan)以下的(de)愿(yuan)望，幫助顧(gu)客實(shi)現(xian)。在(zai)新年、端午節、中秋節及西(xi)方(fang)的(de)圣誕節，情人(ren)節等重大(da)節日，在(zai)校內或店(dian)(dian)外組織露(lu)天主(zhu)題活動，旨在(zai)增強消(xiao)費者對心甜產品的(de)印象(xiang)。注(zhu)重人(ren)性化服務的(de)理念(nian)，本店(dian)(dian)的(de)食(shi)品一定注(zhu)重衛生和健康

　　六、經營目標

　　（一）經營思路

　　本(ben)店(dian)的(de)(de)(de)(de)產品是針對年輕人消(xiao)費(fei)群(qun)體(ti)的(de)(de)(de)(de)，主(zhu)要(yao)是大學(xue)生，放眼xx市，xx大學(xue)城是最(zui)好(hao)的(de)(de)(de)(de)地址選擇(ze)。吃甜品的(de)(de)(de)(de)人中大多數人是會選擇(ze)下(xia)午的(de)(de)(de)(de)時(shi)間來(lai)消(xiao)費(fei)，因此(ci)營業時(shi)間定(ding)為(wei)10：00至22：00。店(dian)面裝修的(de)(de)(de)(de)風格定(ding)為(wei)溫馨家居型，其(qi)中還要(yao)開(kai)設(she)各類(lei)主(zhu)題的(de)(de)(de)(de)包房(fang)，來(lai)符(fu)合不同(tong)人群(qun)的(de)(de)(de)(de)風格。店(dian)內聘請2名(ming)(ming)店(dian)長，2名(ming)(ming)甜點師，6名(ming)(ming)學(xue)徒幫(bang)手，6名(ming)(ming)服(fu)務(wu)員(yuan)兼(jian)職收銀員(yuan)。根據(ju)xx市大學(xue)生的(de)(de)(de)(de)創業優惠政策貸款來(lai)獲得資(zi)金，剩余(yu)的(de)(de)(de)(de)通過長輩融資(zi)獲得。本(ben)店(dian)要(yao)以科(ke)學(xue)的(de)(de)(de)(de)方(fang)式來(lai)管(guan)理(li)店(dian)鋪，使員(yuan)工工作開(kai)心，發揮自身的(de)(de)(de)(de)最(zui)大效率。

　　（二(er)）xx的發(fa)展(zhan)

　　根(gen)據本店(dian)實力(li)，xx以(yi)xx外(wai)貿學(xue)院(yuan)和xx外(wai)國語(yu)大學(xue)這2個市(shi)場為起點，放眼xx大學(xue)城(cheng)7個院(yuan)校，逐(zhu)漸(jian)向連鎖店(dian)發展(zhan)。具體(ti)分為以(yi)下三步：

　　1、立足附近

　　填補xx大(da)學(xue)城(cheng)內的(de)xx外(wai)貿學(xue)院和xx外(wai)國語(yu)大(da)學(xue)市場的(de)空(kong)白，把(ba)企業做得專業、規(gui)范，穩步發(fa)展。

　　2、占(zhan)領xx大學城市場，建立連鎖機(ji)制

　　當企業形象被接(jie)受并開始喜愛之后，根據需求(qiu)在xx大學(xue)城(cheng)開設(she)連鎖店。在實際操作中學(xue)習(xi)經(jing)營管理經(jing)驗。

　　3、走向xx市場，開(kai)放加盟經營

　　在xx大學城(cheng)市場能夠得到良(liang)好控制、正(zheng)常運轉，有了一定(ding)流動資本(ben)、區域內(nei)知(zhi)名度，掌(zhang)握一定(ding)市場運作(zuo)體系理論和(he)操(cao)作(zuo)經(jing)驗，申請(qing)到產品(pin)自(zi)主(zhu)知(zhi)識產權之后(hou)，在xx市內(nei)擴張連鎖店，開放(fang)加(jia)盟經(jing)營。

　　甜品店創業計劃書 篇10

　　一、創業設想

　　在(zai)松江大學城(cheng)內(nei)開設一家(jia)Honey甜(tian)品店(dian)，主(zhu)要經營(ying)西(xi)式甜(tian)品，品種：各類(lei)奶茶，咖啡，果汁(zhi)，牛(niu)奶，茶類(lei)。各類(lei)西(xi)式蛋糕(gao)，面包(bao)，冰(bing)激淋(lin)，冰(bing)激淋(lin)蛋糕(gao)，刨(bao)冰(bing)，布(bu)丁(ding)，龜苓膏等。四個季節都有不同的主(zhu)營(ying)產(chan)品和新品推出(chu)。經營(ying)宗旨：

　　甜美，健康(kang)，時(shi)尚，優(you)惠。

　　二、市場分析

　　松江(jiang)大(da)學城內(nei)有松江(jiang)大(da)學城內(nei)含上(shang)海外國語大(da)學、上(shang)海對(dui)外貿(mao)易學院、上(shang)海立信會計學院、東華(hua)(hua)大(da)學、上(shang)海工程技術大(da)學、華(hua)(hua)東政(zheng)法大(da)學、復旦大(da)學上(shang)海視(shi)覺藝術學院七所(suo)學校。大(da)學城內(nei)的(de)(de)商(shang)業區域，許(xu)多餐廳衛生(sheng)(sheng)狀況(kuang)讓(rang)人(ren)擔心(xin)，但學生(sheng)(sheng)限(xian)于無(wu)其他選(xuan)擇，面對(dui)商(shang)店、餐廳的(de)(de)價(jia)格壟(long)斷和服(fu)務、衛生(sheng)(sheng)品質，學生(sheng)(sheng)消費(fei)只能(neng)任人(ren)宰(zai)割。我(wo)(wo)們(men)的(de)(de)服(fu)務宗旨能(neng)夠(gou)(gou)克服(fu)以(yi)上(shang)所(suo)述的(de)(de)困難，能(neng)夠(gou)(gou)滿足目標消費(fei)者(zhe)的(de)(de)需求(qiu)，能(neng)夠(gou)(gou)很快的(de)(de)切入這(zhe)塊市場，我(wo)(wo)們(men)的(de)(de)經營理(li)念(nian)能(neng)夠(gou)(gou)支(zhi)撐起屬于我(wo)(wo)們(men)的(de)(de)天空(kong)。經過(guo)分析(xi)，我(wo)(wo)們(men)可以(yi)開拓這(zhe)個市場。心(xin)甜專業經營甜品，堅(jian)持品牌(pai)化(hua)差異化(hua)人(ren)性化(hua)的(de)(de)經營。用潤物(wu)細無(wu)聲的(de)(de)滲透(tou)方法，建立和擴大(da)知(zhi)名度(du)和美譽度(du)，讓(rang)消費(fei)者(zhe)從認識(shi)我(wo)(wo)到愛我(wo)(wo)，買我(wo)(wo)。以(yi)下是一些調查結果及分析(xi)：

　　(一)你(ni)的性別是：

　　(二)在平時吃甜品的人中(zhong)的年齡段為：

　　(三)喜歡的甜品類型是：

　　(四)喜歡(huan)什么(me)風格的甜品店：

　　(五)經常在什么時間吃(chi)點心：

　　(六)你經常(chang)去甜品店(dian)的(de)原因(yin)是(shi)

　　(七)甜品店有哪(na)些活動你會喜歡?

　　(八)你能接受(shou)一分點心的(de)最(zui)高價格為：

　　(九)排除季節問(wen)題你會(hui)喜歡喝：

　　(十(shi))購(gou)買點心的(de)依據(ju)是什么(me)?

　　(十一(yi))在吃(chi)點心時(shi)會(hui)飲用的飲料嗎(ma)?若會(hui)，你會(hui)選擇什么飲料?

　　數據來源問卷星

　　由以(yi)(yi)上調查，我(wo)(wo)們(men)可以(yi)(yi)分析知道：一般吃甜品(pin)(pin)的(de)(de)人群中(zhong)，16歲至22歲的(de)(de)人占主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)地位，因此，我(wo)(wo)們(men)選地在松江(jiang)大學城，主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)針對(dui)大學生這個(ge)客(ke)(ke)源。在店面的(de)(de)裝修方(fang)面，我(wo)(wo)們(men)選擇溫馨家居(ju)型的(de)(de)，但(dan)是可以(yi)(yi)開(kai)設小的(de)(de)包房主(zhu)(zhu)題(復古典雅，質樸(pu)簡(jian)約，另類潮流)，作(zuo)為給顧(gu)(gu)客(ke)(ke)過生日，周末桌游地點。營業時間可以(yi)(yi)初步定為：10：00~22：00。產品(pin)(pin)的(de)(de)價格普遍定在30元(yuan)以(yi)(yi)下，生日蛋糕(gao)等產品(pin)(pin)列外。本店注重產品(pin)(pin)的(de)(de)開(kai)發，每一季節都要(yao)(yao)有新的(de)(de)口(kou)味，產品(pin)(pin)推出(chu)，每次(ci)節日期間要(yao)(yao)推出(chu)優惠活動(dong)。客(ke)(ke)人臨走(zou)時要(yao)(yao)關注顧(gu)(gu)客(ke)(ke)的(de)(de)意見(jian)和想法。

　　三、(一)經營方案

　　原料(liao)專業，放心更多

　　Honey與知名品牌飲(yin)用(yong)水(shui)、乳制(zhi)品以及其他原(yuan)材料的地區供應商建立合作(zuo)關系，在心甜店堂內點餐(can)區域和各類宣傳品上進行標識。從原(yuan)料供應商值得信賴的角(jiao)度出發，給(gei)顧客一種食品安全能(neng)夠確切得到保障的感覺(jue)。

　　(二)品種(zhong)豐富(fu)，選擇更多

　　眾口難(nan)調(diao)。Honey甜品(pin)店要盡可(ke)能讓(rang)甜品(pin)口味(wei)(wei)適(shi)應(ying)各(ge)各(ge)類品(pin)味(wei)(wei)的顧(gu)客。推出諸多款式的甜品(pin)可(ke)供(gong)各(ge)類顧(gu)客挑選(xuan)。

　　(三)營養全面，健康更多

　　Honey甜品店經營品種(zhong)除了普通(tong)的(de)(de)冰品甜品外，還有在我國南方(fang)部分地區教為流行(xing)的(de)(de)藥膳(shan)滋補燉(dun)品類(lei)、涼茶類(lei)、龜苓膏類(lei)。價格表上(shang)列明每種(zhong)甜品所含的(de)(de)補品成分、藥膳(shan)滋補功效、適應癥等，以便顧客按需選擇(ze)。低熱量、有良好養顏功效的(de)(de)甜品，尤其針對愛美的(de)(de)女生。吃(chi)甜品和保持好身材不(bu)僅不(bu)沖突(tu)，而且能夠(gou)通(tong)過(guo)食補養顏。

　　(四(si))服務規范，滿意更多

　　Honey員工分(fen)為管理(li)(li)、甜品加工制作(zuo)、點餐收銀、店堂清潔(jie)四類。分(fen)別著統一(yi)服(fu)(fu)裝進(jin)行(xing)操(cao)作(zuo)和(he)服(fu)(fu)務。員工要求技能(neng)專業，服(fu)(fu)務統一(yi)使用普通話，建立嚴(yan)謹的服(fu)(fu)務管理(li)(li)規(gui)范(fan)和(he)投訴回訪機制，并嚴(yan)格進(jin)行(xing)監督管理(li)(li)。

　　(五)人事與管理

　　1、人事

　　Honey每個(ge)員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)必須是專業(ye)的，包(bao)括點(dian)餐收銀人員(yuan)(yuan)和店堂清潔人員(yuan)(yuan)在內的每個(ge)人必須進行(xing)嚴(yan)格(ge)(ge)培訓，確(que)保正常工(gong)(gong)作時的規范操作。管(guan)理人員(yuan)(yuan)設置人事(shi)管(guan)理和企業(ye)管(guan)理人員(yuan)(yuan)各2名，要(yao)求本科(ke)以上學(xue)歷，專業(ye)素質優(you)(you)秀并有(you)良好(hao)實踐操作能力(li);甜品加(jia)工(gong)(gong)制作人員(yuan)(yuan)設置配方員(yuan)(yuan)2名，加(jia)工(gong)(gong)操作員(yuan)(yuan)4名，要(yao)求大專以上學(xue)歷，專業(ye)素質優(you)(you)秀并有(you)良好(hao)實踐操作能力(li);點(dian)餐收銀和店堂清潔人員(yuan)(yuan)若干，嚴(yan)格(ge)(ge)培訓后上崗。所有(you)員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)須辦(ban)理健康證。2。管(guan)理思想

　　優良科學管理的(de)前提是確定(ding)和貫(guan)徹正確先進的(de)管理思(si)想(xiang)。我們(men)將(jiang)采取(qu)以人(ren)為本(ben)，重視團隊合(he)(he)作精神的(de)管理思(si)想(xiang)。重視個人(ren)的(de)發展，尊重個人(ren)價值，各職(zhi)能部門(men)相互協調(diao)合(he)(he)作，求得餐廳的(de)整體(ti)發展，實現1+1>2的(de)效果。3。管理理念

　　(1)尊(zun)重餐(can)飲業(ye)人員(yuan)的獨立人格(ge)

　　(2)下(xia)管(guan)一級(ji)(ji)：上(shang)級(ji)(ji)對(dui)下(xia)級(ji)(ji)進行規劃管(guan)理，下(xia)級(ji)(ji)應(ying)服從上(shang)級(ji)(ji)的(de)工作指導，盡力完成(cheng)上(shang)級(ji)(ji)發放的(de)任(ren)務。

　　(3)互相監(jian)(jian)督(du)：管(guan)理層監(jian)(jian)督(du)員(yuan)工的(de)工作，同時(shi)員(yuan)工也可以向上級提出(chu)自己的(de)意見或見解。

　　(4)營造集體(ti)氛圍(wei)：既要(yao)上下(xia)屬(shu)感(gan)受(shou)到(dao)甜品店(dian)紀律的嚴明(ming)，也(ye)要(yao)關懷員(yuan)工(gong)，讓(rang)員(yuan)工(gong)感(gan)受(shou)到(dao)來(lai)自集體(ti)的溫暖(nuan)，有利于加強凝(ning)聚力，提高(gao)工(gong)作積極性。(5)公平對待，一視(shi)同仁，各盡所能，發揮才干。

　　4、管理隊伍

　　投資(zi)是一項經營人(ren)才的(de)(de)業務。我們將構建一支(zhi)在各(ge)種有(you)影響力的(de)(de).崗(gang)位上具有(you)直(zhi)接(jie)技術與經驗的(de)(de)管理隊伍，并歡迎(ying)一切(qie)有(you)志于謀求(qiu)本甜品店發展的(de)(de)人(ren)才加入本甜品店。

　　5、管理制度

　　建立嚴謹的服務(wu)管(guan)理(li)規范(fan)和投(tou)訴回訪機制(zhi)，并嚴格進(jin)行監督(du)管(guan)理(li)。完善員工守(shou)則，考核制(zhi)度和獎懲制(zhi)度。

　　6、風險分析

　　(1)在松江大學城(cheng)內有許(xu)多的餐飲(yin)業，競爭會相當激烈。但(dan)是(shi)本店以下午茶，外賣，優(you)惠的價格，包間(jian)桌游為主(zhu)要(yao)特(te)色(se)來吸引在校學生(sheng)。

　　(2)在預想期內不能回本(ben)可能會(hui)導致資(zi)金周轉不靈。則進行抵押(ya)貸款，度過困(kun)難期。

　　(3)作為安全需要，要買保險(xian)(xian)：員(yuan)工身(shen)險(xian)(xian)和(he)財(cai)產險(xian)(xian)

　　四、(一)財務融資資金預算：

　　1)房租：0。5萬元(yuan)左右，付三壓(ya)一，就是2萬

　　2)裝修：8萬

　　3)桌子(zi)，椅(yi)子(zi)，冰箱，空調，鍋碗瓢盆等，2萬

　　4)進貨：5000元

　　5)燈(deng)箱：5000元

　　6)開業辦証20xx元(yuan)

　　7)備用金：10000元(yuan)

　　8)統計13萬元

　　(二)融資計劃

　　1、通過上海市優惠政策得到(dao)融資：

　　大學畢業(ye)(ye)(ye)生(sheng)創業(ye)(ye)(ye)四項優(you)惠(hui)政策(ce)根據(ju)國家(jia)和(he)上海(hai)(hai)市政府的有關規定，海(hai)(hai)地區應屆大學畢業(ye)(ye)(ye)生(sheng)創業(ye)(ye)(ye)可享受免費(fei)風(feng)險評估、免費(fei)政策(ce)培訓(xun)、無(wu)償貸(dai)款擔保及部分稅費(fei)減(jian)免四項優(you)惠(hui)政策(ce)，具體包括：

　　高校畢業生(含大(da)學(xue)專科(ke)、大(da)學(xue)本科(ke)、研(yan)究生)從事個體經(jing)營(ying)的，自批準經(jing)營(ying)日起，1年內免(mian)交個體戶(hu)(hu)登記注冊費(fei)、個體戶(hu)(hu)管理費(fei)、經(jing)濟合同示范文(wen)本工(gong)本費(fei)等(deng)。此外(wai)，如果成立非正規(gui)企(qi)業，只需到所在區縣(xian)街(jie)道進行登記，即(ji)可免(mian)稅3年。

　　自(zi)主創業(ye)的大學(xue)生(sheng)，向銀行申(shen)請開業(ye)貸(dai)款擔保(bao)額(e)度(du)最高可(ke)為7萬元，并享受貸(dai)款貼息。上海市(shi)設立了(le)專門針對應屆大學(xue)畢(bi)業(ye)生(sheng)的創業(ye)教育(yu)培(pei)訓中心，免費為大學(xue)生(sheng)提供項目風(feng)險評估(gu)和指(zhi)導，幫助大學(xue)生(sheng)更好地把握市(shi)場機會。

　　大學生創業“天使基金”最高30萬

　　大(da)學(xue)生開辦企業(ye)可獲5萬—30萬元支持，即使(shi)奮斗失敗也(ye)無需賠(pei)償(chang)損失。為(wei)了(le)激發“天(tian)之驕子”的創業(ye)激情，申城(cheng)專(zhuan)門(men)設(she)立了(le)大(da)學(xue)生創業(ye)“天(tian)使(shi)基(ji)金”。

　　“天使基金(jin)”將(jiang)(jiang)根據學(xue)生(sheng)的(de)申報計劃(hua)，嚴格評估學(xue)生(sheng)創業(ye)(ye)項(xiang)目(mu)，然后確定實(shi)際支(zhi)持金(jin)額。這(zhe)筆(bi)資金(jin)將(jiang)(jiang)以(yi)股權形式投入(ru)到學(xue)生(sheng)企業(ye)(ye)中，獲利(li)(li)部(bu)分將(jiang)(jiang)成為創業(ye)(ye)者的(de)利(li)(li)潤，而一旦創業(ye)(ye)失敗也無需學(xue)生(sheng)還(huan)款。

　　在創業(ye)之前，專門機構還將對學(xue)生(sheng)科技創業(ye)者(zhe)進行(xing)創業(ye)培訓，使其迅速擁有(you)“老(lao)總”素質，相關部門還將為大學(xue)生(sheng)免費(fei)提供代理(li)工(gong)商注冊登記、納稅申報(bao)、發(fa)票管理(li)等服務。

　　2、通過父母，親(qin)戚等得到融資

　　五、調查

　　通過(guo)調查，餐飲業的投資(zi)回(hui)收期(qi)為1年(nian)以內。營銷規劃產品定位(wei)

　　本店(dian)的產品(pin)主要走(zou)西(xi)式風(feng)格，有各類奶(nai)茶，咖啡(fei)，果汁，牛奶(nai)，茶類。各類西(xi)式蛋(dan)糕(gao)(gao)，甜點，面包，冰(bing)(bing)激淋(lin)，冰(bing)(bing)激淋(lin)蛋(dan)糕(gao)(gao)，刨(bao)冰(bing)(bing)，布丁，龜苓(ling)膏(gao)，烤(kao)翅(chi)等

　　(二)定價策略

　　每款(kuan)產品(pin)價格定(ding)在30元(yuan)(yuan)以(yi)內，符合大(da)學生(sheng)的(de)(de)消(xiao)費觀念以(yi)及考慮到大(da)學生(sheng)的(de)(de)經(jing)濟能力。其中生(sheng)日蛋(dan)糕等(deng)的(de)(de)加(jia)個(ge)另(ling)外(wai)結算。店(dian)內常(chang)備各種小(xiao)禮物，如心甜的(de)(de)卡(ka)(ka)(ka)(ka)通造型汽球(qiu)、卡(ka)(ka)(ka)(ka)片等(deng)。一次性消(xiao)費滿100元(yuan)(yuan)的(de)(de)顧客可獲贈(zeng)卡(ka)(ka)(ka)(ka)通小(xiao)卡(ka)(ka)(ka)(ka)片一張，積滿一套(tao)三張可獲贈(zeng)6寸(cun)冰淇(qi)淋(lin)蛋(dan)糕一塊。顧客也可購買優惠(hui)卡(ka)(ka)(ka)(ka)，每卡(ka)(ka)(ka)(ka)售價9元(yuan)(yuan)，持卡(ka)(ka)(ka)(ka)者可永久(jiu)享(xiang)受購買店(dian)內除新品(pin)和特價品(pin)以(yi)外(wai)的(de)(de)任(ren)一商品(pin)8。8折優惠(hui)。憑(ping)借(jie)上乘的(de)(de)品(pin)質加(jia)上靈活(huo)的(de)(de)促銷手段來贏得穩定(ding)的(de)(de)顧客群(qun)。

　　(三)薪酬計劃

　　兩名店長：3000元(yuan)/月(yue)兩名甜點師(shi)：3000元(yuan)/月(yue)四名學徒：1200元(yuan)/月(yue)

　　六(liu)名服務員兼職收銀員：1800元/月(四)

　　廣告方式

　　到各(ge)大校(xiao)園貼海報，發送優惠券和(he)傳單，制作可愛(ai)的心甜(tian)吉祥物，以卡通(tong)造(zao)型作為(wei)形(xing)象代言，從卡通(tong)造(zao)型上體現甜(tian)美(mei)、健康、時(shi)尚的企(qi)業宗旨(zhi)。Honey店堂做到清潔光(guang)亮，窗明幾凈(jing)。滲(shen)透好甜(tian)美(mei)、健康、時(shi)尚的企(qi)業文(wen)化。根(gen)據不同甜(tian)品品種，使用各(ge)類特(te)制碗碟。碗碟高(gao)雅脫(tuo)俗，使顧客一看餐(can)具就產生(sheng)舒(shu)心感覺。

　　(五)營銷策略

　　店堂設置許(xu)愿(yuan)樹兩棵(ke)，消(xiao)(xiao)費(fei)即可得到許(xu)愿(yuan)卡(ka)。可在(zai)許(xu)愿(yuan)樹上掛(gua)上寫(xie)好的(de)(de)許(xu)愿(yuan)卡(ka)，每個月的(de)(de)第(di)一個星(xing)期天店員(yuan)將收集許(xu)愿(yuan)卡(ka)，以抽獎的(de)(de)方式(shi)挑出實現(xian)過(guo)程花費(fei)在(zai)300元以下的(de)(de)愿(yuan)望，幫助顧客實現(xian)。在(zai)新年、端午節(jie)、中秋節(jie)及西方的(de)(de)圣(sheng)誕(dan)節(jie)，情人節(jie)等(deng)重(zhong)大節(jie)日(ri)，在(zai)校內或店外組織露天主題活動，旨在(zai)增強消(xiao)(xiao)費(fei)者對(dui)心(xin)甜產品的(de)(de)印象。注(zhu)(zhu)重(zhong)人性化服務的(de)(de)理(li)念，本店的(de)(de)食品一定注(zhu)(zhu)重(zhong)衛生和健康

　　六、(一)經營目標總結經營思路

　　本店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)產品是(shi)針對年輕人消費(fei)群體的(de)(de)(de)(de)，主(zhu)要(yao)是(shi)大學生(sheng)(sheng)，放眼上海市(shi)，松江大學城是(shi)最好(hao)的(de)(de)(de)(de)地址選擇(ze)。吃(chi)甜品的(de)(de)(de)(de)人中大多數人是(shi)會選擇(ze)下午的(de)(de)(de)(de)時間(jian)來(lai)(lai)(lai)消費(fei)，因此營業時間(jian)定(ding)(ding)為10：00至22：00。店(dian)(dian)(dian)面裝修的(de)(de)(de)(de)風(feng)格(ge)定(ding)(ding)為溫馨家居型，其中還要(yao)開設各類主(zhu)題的(de)(de)(de)(de)包房，來(lai)(lai)(lai)符合不同人群的(de)(de)(de)(de)風(feng)格(ge)。店(dian)(dian)(dian)內聘請2名(ming)店(dian)(dian)(dian)長，2名(ming)甜點(dian)師，6名(ming)學徒幫手，6名(ming)服務員(yuan)(yuan)兼職(zhi)收銀(yin)員(yuan)(yuan)。根據上海市(shi)大學生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)創(chuang)業優惠政(zheng)策貸款來(lai)(lai)(lai)獲(huo)得資(zi)金(jin)，剩(sheng)余的(de)(de)(de)(de)通過(guo)長輩融資(zi)獲(huo)得。本店(dian)(dian)(dian)要(yao)以科學的(de)(de)(de)(de)方式來(lai)(lai)(lai)管(guan)理(li)店(dian)(dian)(dian)鋪(pu)，使員(yuan)(yuan)工(gong)工(gong)作(zuo)開心，發(fa)揮自身的(de)(de)(de)(de)最大效率(lv)。

　　(二)Honey的發展

　　根據本店實力，Honey以(yi)上(shang)海外(wai)貿學院(yuan)(yuan)和上(shang)海外(wai)國語(yu)大學這2個市(shi)場為起點(dian)，放眼松江大學城7個院(yuan)(yuan)校，逐漸向連鎖店發展。具(ju)體分為以(yi)下三步(bu)：

　　1、立足附近

　　填(tian)補(bu)松江(jiang)大(da)學城內的(de)上(shang)海(hai)外(wai)貿(mao)學院和上(shang)海(hai)外(wai)國(guo)語(yu)大(da)學市場的(de)空白(bai)，把(ba)企業(ye)做得(de)專業(ye)、規范，穩步(bu)發展。

　　2、占領松江大(da)學城市場，建立連鎖機制

　　當企(qi)業形象被接受并(bing)開始喜愛之(zhi)后，根(gen)據需求在松江大學(xue)(xue)城開設連(lian)鎖店。在實際操作中學(xue)(xue)習經(jing)營管理經(jing)驗。

　　3。走向上海市場，開放加盟經(jing)營(ying)

　　在(zai)松(song)江大學城市場能夠得到良(liang)好(hao)控制、正常運轉(zhuan)，有(you)了一定流動資本、區(qu)域內(nei)(nei)知名度，掌握一定市場運作(zuo)體系理論和操作(zuo)經(jing)驗，申請到產品(pin)自(zi)主知識產權之后，在(zai)上(shang)海市內(nei)(nei)擴張連鎖店，開放加(jia)盟經(jing)營。

　　甜品店創業計劃書 篇11

　　一、計劃書摘要

　　1、我們需(xu)要開一家(jia)以各式甜(tian)(tian)品(pin)(pin)為主的(de)甜(tian)(tian)品(pin)(pin)店。這家(jia)甜(tian)(tian)品(pin)(pin)店中(zhong)的(de)甜(tian)(tian)品(pin)(pin)將被市(shi)場所(suo)喜(xi)愛(ai)。

　　2、這些(xie)甜品(pin)所針對的顧客群分布各(ge)個年齡層(ceng)，從(cong)小(xiao)朋友到(dao)老人都會(hui)喜愛的各(ge)式新型甜點(dian)。

　　3、在目(mu)前的甜品行(xing)業內，有(you)非常(chang)多(duo)的甜品，但是一(yi)般都是面(mian)對的顧客群都是年輕女性，缺乏一(yi)類(lei)面(mian)對全部人群的甜品店(dian)，而(er)且一(yi)般的甜品店(dian)中的甜品都是差(cha)不多(duo)的，很少(shao)有(you)新意(yi)。所以在市場上很少(shao)有(you)這類(lei)型的甜品店(dian)。

　　4、我目前所(suo)擁(yong)有(you)的(de)資本是(shi)本身對甜(tian)品(pin)這個行業有(you)很深入的(de)了解(jie)和認識(shi)，并且懂得如何去(qu)研(yan)制(zhi)新(xin)的(de)甜(tian)品(pin)以及吸引更多的(de)顧客。其次就是(shi)可以招募到研(yan)制(zhi)甜(tian)品(pin)的(de)專(zhuan)業人才進行合理(li)的(de)研(yan)發。

　　5、一個(ge)新的(de)(de)甜(tian)品推出后，自(zi)然(ran)會吸引(yin)一定的(de)(de)顧客群，然(ran)后再慢慢研制出各類新的(de)(de)甜(tian)品，從少到多，做(zuo)出越來(lai)越多的(de)(de)屬于本(ben)店特色(se)的(de)(de)甜(tian)品，在甜(tian)品行業中做(zuo)出自(zi)己(ji)的(de)(de)特色(se)。

　　二、事業描述

　　我(wo)們所要進軍甜(tian)(tian)品(pin)(pin)行業(ye)大(da)學生甜(tian)(tian)品(pin)(pin)創(chuang)業(ye)計劃書范(fan)文大(da)學生甜(tian)(tian)品(pin)(pin)創(chuang)業(ye)計劃書范(fan)文。目標顧(gu)客(ke)是社會(hui)大(da)眾。有(you)人誤認(ren)為(wei)女性(xing)(xing)比男性(xing)(xing)更(geng)喜愛(ai)(ai)甜(tian)(tian)食(shi)，其實是個錯誤。事實上，口味的喜好(hao)并無(wu)性(xing)(xing)別之分，許多男性(xing)(xing)也喜愛(ai)(ai)甜(tian)(tian)品(pin)(pin)。不少年輕女子為(wei)了(le)保持苗條身(shen)段(duan)或為(wei)了(le)減肥(fei)，往往視甜(tian)(tian)食(shi)為(wei)洪水猛獸。而(er)且如今消費者越來越理(li)智所以甜(tian)(tian)品(pin)(pin)店的目標顧(gu)客(ke)并不只是年輕女性(xing)(xing)，而(er)是面(mian)向各身(shen)份，各品(pin)(pin)味，各年齡層(ceng)次的顧(gu)客(ke)，大(da)眾經營(ying)。

　　先以銷售已經存在的產品為(wei)主(zhu)，在賺(zhuan)得第一桶金(jin)時，招募研制(zhi)人員研制(zhi)新型的各式甜品，開創本(ben)店特色。

　　三、產品描述

　　我(wo)們這家甜品(pin)店經(jing)營范圍(wei)為中(zhong)西各式(shi)甜品(pin)。品(pin)種(zhong)包括香港(gang)水(shui)果(guo)甜品(pin)，西米類(lei)(lei)(lei)(lei)，雙(shuang)皮奶，芝麻糊，豆花(hua)，涼粉，涼茶、、冰(bing)淇(qi)淋(lin)類(lei)(lei)(lei)(lei)、冰(bing)淇(qi)淋(lin)曲(qu)奇(qi)餅類(lei)(lei)(lei)(lei)、沙冰(bing)刨(bao)冰(bing)類(lei)(lei)(lei)(lei)、羹(geng)(露)類(lei)(lei)(lei)(lei)、調(diao)味乳制品(pin)類(lei)(lei)(lei)(lei)、龜苓膏，沙冰(bing)，刨(bao)冰(bing)，糖水(shui)，粥，果(guo)汁類(lei)(lei)(lei)(lei)，布丁，藥膳滋(zi)補燉(dun)品(pin)，中(zhong)式(shi)傳統點心類(lei)(lei)(lei)(lei)等(deng)。

　　四、原料專業，放心更多

　　本甜品店與知名品牌飲用水、乳(ru)制品以及其他原材料的(de)地區供應(ying)(ying)商建(jian)立合作關系(xi)，在甜品店內點餐(can)區域和(he)各(ge)類宣傳品上(shang)進(jin)行標識(shi)。從原料供應(ying)(ying)商值得信賴(lai)的(de)角度(du)出發(fa)，給(gei)顧客(ke)一種(zhong)食品安全能夠確切得到保障的(de)感覺。

　　五、品種豐富，選擇更多

　　眾口難調。甜(tian)品(pin)(pin)店要盡可(ke)能讓(rang)甜(tian)品(pin)(pin)口味(wei)適(shi)應(ying)各(ge)(ge)個年齡層次(ci)，各(ge)(ge)類品(pin)(pin)味(wei)的人大學生甜(tian)品(pin)(pin)創業(ye)計劃書(shu)范文工作計劃。推出諸多(duo)款式的甜(tian)品(pin)(pin)可(ke)供(gong)各(ge)(ge)類顧客挑選(xuan)。

　　六、營養全面，健康更多

　　甜(tian)品(pin)店經(jing)營品(pin)種除了普通的冰(bing)品(pin)甜(tian)品(pin)外，還有香港(gang)水果甜(tian)品(pin)，藥(yao)膳(shan)滋補燉(dun)品(pin)類(lei)、涼(liang)茶類(lei)、龜苓膏類(lei)。價格表上列明每(mei)種甜(tian)品(pin)所含(han)的補品(pin)成分(fen)、藥(yao)膳(shan)滋補功效、適應癥等(deng)，以便顧客(ke)按需選擇(ze)。低(di)熱量、有良好養顏功效的甜(tian)品(pin)，尤(you)其針(zhen)對愛美的年(nian)輕女士。吃(chi)甜(tian)品(pin)和(he)保持好身(shen)材不僅不沖(chong)突，而且能夠通過食補養顏。

　　甜品店創業計劃書 篇12

　　甜品店創業計(ji)劃書

　　學院：

　　姓名：

　　學號：

　　甜品(pin)店創業計劃書

　　一、甜品店概況

　　（1）本店(dian)發屬于(yu)餐(can)飲服務行業，名稱為(wei)“葉記港式甜品(pin)(pin)”，經營范圍(wei)為(wei)中西(xi)式甜品(pin)(pin)。品(pin)(pin)種包括冰(bing)淇淋(lin)蛋糕(gao)類(lei)(lei)、冰(bing)淇淋(lin)類(lei)(lei)、冰(bing)淇淋(lin)曲奇餅(bing)類(lei)(lei)、沙冰(bing)刨冰(bing)類(lei)(lei)、糖(tang)水類(lei)(lei)、羹(露)類(lei)(lei)、粥類(lei)(lei)、果汁類(lei)(lei)、調味乳制品(pin)(pin)類(lei)(lei)、布丁類(lei)(lei)、藥膳滋(zi)補(bu)燉品(pin)(pin)類(lei)(lei)、涼(liang)茶類(lei)(lei)龜苓膏類(lei)(lei)、中式傳統點心類(lei)(lei)等

　　（2）本店打(da)算開北(bei)京師范大學珠海分校海華(hua)區，開創期是一家中檔甜品店，未來打(da)算逐步擴大經營(ying)。

　　（3）本店(dian)需(xu)創業(ye)資(zi)金10萬元(yuan)。

　　二、經營目標

　　由于(yu)地(di)理位置處(chu)于(yu)海華苑宿舍區，在這里的(de)競爭力很大(da)，能夠滿足目標消(xiao)費者的(de)需求，能夠很快(kuai)的(de)切入(ru)這塊市場，我(wo)(wo)們(men)的(de)經營理念(nian)能夠支撐起屬于(yu)我(wo)(wo)們(men)的(de)天空。經過(guo)分析，我(wo)(wo)們(men)可以開拓這個(ge)市場。專(zhuan)業(ye)經營甜(tian)品(pin)，堅(jian)持品(pin)牌化(hua)差異化(hua)人(ren)性化(hua)的(de)經營。

　　三．市場分析：

　　優勢

　　1．成(cheng)本低(di) 2． 位(wei)置(zhi)好(hao) 3． 人(ren)口流量(liang)大 4． 目(mu)標(biao)顧客顯著 5． 前景好(hao)劣勢

　　1． 競爭(zheng)大 2．管(guan)理經驗(yan)不足 3． 顧客(ke)數量變化(hua)大 4． 資金不充裕(yu)

　　四．經營模式：

　　1營業(ye)時間：周(zhou)一至(zhi)周(zhou)五：10：00—22:00

　　雙休(xiu)日(ri)及法(fa)定假期：10:00—24:00

　　2主營業務：

　　（1）銷售(shou)各種(zhong)港(gang)式(shi)甜品(pin)，還包括提供(gong)外賣(mai)，學生可以通過電話網絡(luo)下單(dan)，然后送貨上門

　　（2）已銷(xiao)售水果(guo)(guo)甜(tian)品(pin)為(wei)主，各種飲品(pin)為(wei)輔(fu)，包括果(guo)(guo)汁，奶茶，果(guo)(guo)茶，還(huan)有(you)冰激凌。同時帶配各種口味(wei)的面包。

　　（3）提(ti)供最新的報紙，雜志(zhi)，桌游(you)，紙牌等(deng)聚會休(xiu)閑(xian)娛樂的游(you)戲。

　　（4）周日晚上(shang)舉辦(ban)主題吧和承辦(ban)各類活動(dong)，方便(bian)社團組織的聚會。

　　3目標人群：以周(zhou)圍(wei)的學生(sheng)為主，學校的教(jiao)職工及其(qi)家屬。

　　五．店面的設計

　　（1）門面店(dian)面設(she)計：我們(men)甜(tian)品店(dian)是采用有邊(bian)框把手的整體玻(bo)璃(li)門，櫥窗(chuang)使用落地(di)玻(bo)璃(li)，這樣好透光，能夠給顧客(ke)舒(shu)適的感(gan)覺。在(zai)門、窗(chuang)上比較顯眼的地(di)方掛上店(dian)內(nei)特(te)有的甜(tian)品海報和圖(tu)畫(hua)，起到增加(jia)客(ke)人食(shi)欲的作用。 （2）2甜(tian)品店(dian)內(nei)部設(she)計

　　2.1 餐(can)廳(ting)一共約(yue)35平米，共設(she)20個座位，方(fang)桌白色單人(ren)椅子為橙(cheng)色，分設(she)為2人(ren)和4人(ren)桌，餐(can)廳(ting)中部設(she)大理石長桌，高(gao)腳椅與(yu)大理石長桌顏色協調。

　　2.2 墻(qiang)面使用(yong)(yong)黃色，并粘貼(tie)不同(tong)的甜品(pin)圖案，增進顧(gu)客食欲。地面采用(yong)(yong)防滑地磚(zhuan)，這樣不容易(yi)滑到。用(yong)(yong)餐(can)區使用(yong)(yong)白(bai)熾燈，采用(yong)(yong)彩色

　　燈(deng)罩，柔和的燈(deng)光，可(ke)以(yi)使人們的神經放松，得(de)到舒緩，從而愉悅(yue)的用餐。

　　2.3吧臺分為收銀(yin)區、熱飲區、冷(leng)飲區、果(guo)汁區、刨冰區5個(ge)區域(yu)。

　　（3）細節設計

　　3.1收銀(yin)臺(tai)上(shang)擺(bai)放紙巾(jin)、宣傳(chuan)單、薄荷(he)糖等。

　　3.2在墻(qiang)壁上設計一個留言板，方便顧(gu)客(ke)交流交友和對本店的意見(jian)。

　　3.3店內設置(zhi)滅火裝置(zhi)。

　　3.4收銀(yin)臺下設DVD功放(fang)背景(jing)音樂。

　　六．促銷策略

　　（1）甜品店的(de)促(cu)銷戰(zhan)略應以競(jing)爭為導向。餐廳(ting)必須了解競(jing)爭對手(shou)的(de)情況，比較自己(ji)與競(jing)爭對手(shou)產(chan)(chan)品和服務的(de)區(qu)別(bie)，在(zai)此基礎制定出具體的(de)促(cu)銷計劃和方(fang)案，在(zai)實施計劃的(de)過程中(zhong)，通過宣揚本(ben)餐廳(ting)的(de)獨特產(chan)(chan)品或(huo)經營風格，樹(shu)立(li)起鮮明(ming)的(de)企業形(xing)象(xiang)。

　　（2）促(cu)銷策(ce)略中的宣(xuan)傳策(ce)略走低成本(ben)，高產出(chu)方式，印刷宣(xuan)

　　傳(chuan)(chuan)品。分路段發放，采用密(mi)集(ji)戰略，同時利用廣告(gao)宣傳(chuan)(chuan)欄(lan)宣傳(chuan)(chuan)，利用互聯(lian)網站信息流優勢宣傳(chuan)(chuan)和(he)突出形(xing)象。

　　七．管理團(tuan)隊和公司結構(gou)

　　1．員工分配

　　店長兼收(shou)銀(yin)員：1名(ming)

　　工作職(zhi)責范圍(wei)：負責每天開店和打烊，原料(liao)的(de)管理，資金的(de)管理，員工的(de)管理。

　　甜(tian)品加(jia)工制作(zuo)：4名 工作(zuo)職責范(fan)圍：負責介(jie)紹甜(tian)品、甜(tian)品加(jia)工。

　　店堂打雜兼采購(gou)：1名(ming) 工作職責范(fan)圍：負(fu)責店內(nei)的衛生清掃，店內(nei)日常用(yong)品(pin)、原料采購(gou)。

　　兼職：1名

　　工作(zuo)職責(ze)范圍：每個星期六、星期日在店(dian)內負責(ze)服務。

　　2．員工招聘

　　招聘人員(yuan)：甜品加(jia)工制作(zuo)：2名(ming) 兼職：1名(ming)

　　2.1聘用

　　連鎖(suo)店所需要員工一(yi)律向(xiang)社會公開招(zhao)聘，以招(zhao)聘員工的學識、品德、能力、經驗、身體(ti)適(shi)合于該(gai)職務(wu)和該(gai)工作為(wei)原則。

　　2.2試用

　　新進人員試用(yong)期為(wei)1—3個(ge)月(yue)，可根(gen)據員工(gong)的表現及能力縮(suo)短和延(yan)長(chang)試用(yong)期，但最長(chang)不得超過6個(ge)月(yue)，試用(yong)合格人員與本店簽署(shu)聘用(yong)合同(tong)，成為(wei)我(wo)們店的正式員工(gong)。

　　2.3解職

　　解職(zhi)(zhi)包括自動辭職(zhi)(zhi)和(he)解除勞動合同兩(liang)種，員(yuan)(yuan)工自動辭職(zhi)(zhi)必須(xu)提前一周上交書面報(bao)告給店長。甜品店因(yin)工作(zuo)事由解聘(pin)員(yuan)(yuan)工，必須(xu)提前半月向被解雇員(yuan)(yuan)工發出書面通知。

　　甜品店創業計劃書 篇13

　　一、前言

　　甜(tian)品(pin)作為(wei)(wei)現代休閑美(mei)食的(de)(de)(de)代表，正(zheng)在為(wei)(wei)越(yue)來越(yue)多的(de)(de)(de)人所接受和(he)喜歡，可(ke)是目前國(guo)(guo)內甜(tian)品(pin)行業的(de)(de)(de)現狀卻遠遠無(wu)法滿(man)足人們的(de)(de)(de)消(xiao)費需要(yao)。放眼國(guo)(guo)內甜(tian)品(pin)業，到(dao)處(chu)充斥(chi)著的(de)(de)(de)都是打著美(mei)國(guo)(guo)、意(yi)大利、韓國(guo)(guo)旗(qi)號的(de)(de)(de)冰淇淋(lin)店、飲料店，品(pin)種(zhong)簡單類同，風格千篇一律，毫無(wu)內涵，毫無(wu)新意(yi)，已經(jing)使人們產生"甜(tian)品(pin)疲(pi)勞(lao)"。世(shi)界(jie)甜(tian)品(pin)之(zhi)都就在中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)，中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)則以廣東(dong)為(wei)(wei)最，博大精深(shen)的(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)式甜(tian)品(pin)文(wen)化(hua)已經(jing)在南粵大地(di)孕(yun)育了數百年之(zhi)久。中(zhong)(zhong)式甜(tian)品(pin)以新鮮水果、藥(yao)材(cai)為(wei)(wei)主，兼具可(ke)口和(he)養(yang)生的(de)(de)(de)效(xiao)果。此次廣告策劃(hua)案的(de)(de)(de)主要(yao)目的(de)(de)(de)就是針對北(bei)方地(di)區，在北(bei)方地(di)區普及滿(man)記甜(tian)品(pin)，發揚中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)甜(tian)品(pin)文(wen)化(hua)。

　　二、市場分析

　　1、市場概況

　　隨著人(ren)們(men)生活水平的(de)(de)(de)提高，對(dui)生活質量的(de)(de)(de)要(yao)(yao)求也越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)高，"吃(chi)"已不(bu)僅(jin)僅(jin)是為了吃(chi)得(de)飽，還要(yao)(yao)吃(chi)得(de)美味、吃(chi)得(de)健(jian)康、吃(chi)得(de)時(shi)尚。所(suo)以(yi)，衣、食、住、行(xing)等(deng)行(xing)業(ye)雖傳統(tong)，卻不(bu)過時(shi)，更因其與人(ren)們(men)生活息(xi)息(xi)相(xiang)關，永遠(yuan)都有市場(chang)。甜品(pin)作為現代休閑美食的(de)(de)(de)代表，正在為越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)多的(de)(de)(de)人(ren)所(suo)接受和喜(xi)歡，可是目前國內甜品(pin)行(xing)業(ye)的(de)(de)(de)現狀(zhuang)卻遠(yuan)遠(yuan)無法(fa)滿足人(ren)們(men)的(de)(de)(de)消費需要(yao)(yao)。

　　放眼國(guo)(guo)內(nei)甜品業，到處(chu)充斥著的都(dou)是打著美(mei)國(guo)(guo)、意(yi)大(da)(da)利(li)、韓國(guo)(guo)旗(qi)號的冰淇淋(lin)店(dian)、飲料店(dian)，品種簡單類(lei)同，風格(ge)千篇(pian)一律，毫(hao)(hao)無內(nei)涵(han)，毫(hao)(hao)無新(xin)意(yi)，已(yi)(yi)經使人們產生(sheng)"甜品疲勞"。其實，世界甜品之(zhi)都(dou)就在(zai)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)，中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)則(ze)以(yi)廣東為最(zui)，博(bo)大(da)(da)精深(shen)的中(zhong)(zhong)式(shi)甜品文(wen)化已(yi)(yi)經在(zai)南粵大(da)(da)地孕(yun)育(yu)了(le)數百(bai)年之(zhi)久，中(zhong)(zhong)式(shi)甜品在(zai)國(guo)(guo)內(nei)的市(shi)場(chang)是非常大(da)(da)的。

　　本(ben)商品(pin)的(de)(de)主要消費(fei)者在(zai)(zai)南方(fang)居多(duo)，因(yin)為(wei)他們的(de)(de)生活習慣，而(er)在(zai)(zai)北方(fang)，由于氣候原(yuan)因(yin)喜(xi)好(hao)甜品(pin)的(de)(de)不多(duo)，一般是(shi)小孩和(he)女性居多(duo)。她們大多(duo)集(ji)中在(zai)(zai)學(xue)校、寫字樓(lou)白領集(ji)中地(di)、CBD附近。大概占(zhan)人群比(bi)例(li)的(de)(de)百分之三十(shi)。他們的(de)(de)購買量(liang)年(nian)輕(qing)的(de)(de)白領居多(duo)，大概一天消費(fei)一次(ci)，學(xue)生和(he)兒童大多(duo)在(zai)(zai)每個節假日消費(fei)一次(ci)。

　　2、市場的構成

　　在(zai)內地，不(bu)像香港各(ge)種甜(tian)品(pin)店林立，有一定規模的(de)甜(tian)品(pin)店只有滿(man)記(ji)甜(tian)品(pin)，但是大多(duo)分布在(zai)南方城市，北(bei)方城市只有北(bei)京，普及率較低。有很大發展空間(jian)。但不(bu)久香港的(de)另一家(jia)知(zhi)名甜(tian)品(pin)品(pin)牌許留山(shan)應該(gai)會(hui)進駐南方城市，所以滿(man)記(ji)應該(gai)著(zhu)手在(zai)北(bei)方多(duo)開分店，提高市場占有率。

　　3、市場構成的特性

　　甜(tian)品(pin)業在(zai)北方有(you)季(ji)節(jie)性，北方冬季(ji)寒冷，很少有(you)人吃甜(tian)品(pin)，所(suo)以(yi)冬季(ji)是淡(dan)季(ji)，旺(wang)季(ji)在(zai)夏季(ji)。

　　三、產品分析

　　1、產品特(te)性分析

　　原料專業，放(fang)心(xin)更多。滿記甜品(pin)完全采用新鮮(xian)食材現場制作，無任(ren)何防(fang)腐(fu)劑等對人體有(you)害物(wu)質，更有(you)有(you)龜苓膏等藥(yao)膳。為確保食物(wu)質素及提(ti)升(sheng)營運(yun)效益，集團自置中央食物(wu)制造工(gong)場、生果處(chu)(chu)理(li)倉及物(wu)流運(yun)輸車隊，一(yi)切營運(yun)所涉及的(de)生產、運(yun)送、銷售皆(jie)自行包辦處(chu)(chu)理(li)，不假外求。

　　累積多(duo)年的營(ying)運(yun)經驗，集團(tuan)營(ying)運(yun)模(mo)式已趨向系統化，其(qi)中包括成本(ben)控(kong)制、材料選購(gou)、生產(chan)流(liu)程、質(zhi)量監(jian)控(kong)、物流(liu)運(yun)輸及產(chan)品銷售等等，每個細節部分均力求一絲不(bu)茍；產(chan)品更推陳出新，不(bu)斷(duan)改進(jin)及創新，確保為顧客(ke)提供最優質(zhi)的產(chan)品及維持市(shi)場的競爭(zheng)力。在(zai)價格上(shang)滿記甜(tian)品在(zai)同類甜(tian)品中屬于高(gao)端產(chan)品，但與其(qi)服務是(shi)成正比的。

　　2、產品(pin)(pin)的品(pin)(pin)牌(pai)形象(xiang)分析

　　香港滿(man)記甜(tian)品(pin)集團自一九九五年(nian)于香港西貢區設立第一間『滿(man)記甜(tian)品(pin)』以后，由(you)早期一間家庭式糖水店(dian)發(fa)展成現(xian)今的(de)連鎖式甜(tian)品(pin)店(dian)，深受(shou)本地顧(gu)客(ke)尤(you)其香港年(nian)青(qing)新一代的(de)愛戴(dai)，更獲國內及(ji)外地旅(lv)客(ke)的(de)推崇及(ji)贊賞。『滿(man)記甜(tian)品(pin)』已成為(wei)一個『甜(tian)品(pin)品(pin)牌』。

　　3、產品定位(wei)分(fen)析

　　鑒于我(wo)們面對是一(yi)群年青及新(xin)(xin)中產之消費市場。滿記甜品會(hui)以有(you)趣的原素(su)作為新(xin)(xin)的起點(dian)，甜品怪獸之出現將會(hui)帶來市埸的震撼。

　　四、廣告策略

　　1、廣告心理策略

　　①喚起消(xiao)費(fei)者的(de)注意：廣告(gao)界流行一句行話："如果你(ni)的(de)廣告(gao)能(neng)引(yin)起人(ren)們的(de)注意，則推銷商品(pin)的(de)任務已成功了一半。"廣告(gao)有(you)五大引(yin)人(ren)注目(mu)的(de)原則：大物體比(bi)小(xiao)物體顯眼(yan)(yan)；活(huo)動(dong)的(de)物體比(bi)靜止(zhi)的(de)物體醒目(mu)；彩色的(de)物體比(bi)黑白(bai)的(de)物體引(yin)人(ren)注目(mu)；圓形比(bi)方形更顯眼(yan)(yan)；人(ren)本(ben)身是最顯眼(yan)(yan)的(de)。可以安(an)排在(zai)電(dian)(dian)視(shi)劇中頻頻出現(xian)主人(ren)公在(zai)滿記甜品(pin)的(de)情節，或者在(zai)電(dian)(dian)視(shi)上(shang)或網絡上(shang)做廣告(gao)等。

　　②啟(qi)發消費者的(de)聯(lian)想：客(ke)觀(guan)事物都是相(xiang)互聯(lian)系的(de)，聯(lian)想反(fan)映(ying)了(le)事物間的(de)相(xiang)互聯(lian)系。例如，在(zai)日(ri)常生活中(zhong)，人們看到火爐(lu)會(hui)想到溫暖，看到紅果(guo)會(hui)想到酸味(wei)兒(er)…廣告(gao)需要飛躍性、突破(po)性聯(lian)想，要通(tong)過對素(su)材的(de)細致加(jia)工，利用事物之(zhi)間的(de)內在(zai)聯(lian)系，以(yi)比擬的(de)手法喚起消費者對所宣傳的(de)商(shang)品(pin)的(de)聯(lian)想，從(cong)而加(jia)深對商(shang)品(pin)的(de)認識，激(ji)發對商(shang)品(pin)的(de)興趣，形成一定的(de)態(tai)度和行動。可以(yi)用色(se)彩繽(bin)紛(fen)的(de)水果(guo)在(zai)晶(jing)晶(jing)亮的(de)冰塊中(zhong)的(de)畫面來表現(xian)滿記甜品(pin)可以(yi)讓消費者在(zai)炎(yan)炎(yan)夏日(ri)感(gan)受到冰冰涼的(de)涼爽。

　　③說服消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)去行動：讓消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)認為他需要(yao)滿記(ji)(ji)甜(tian)品(pin)，讓顧客信(xin)賴滿記(ji)(ji)，服務(wu)至上，性價比高。試想(xiang)，炎炎夏日，驕(jiao)陽似火，三五好友相約甜(tian)品(pin)店，點上兩份冰(bing)(bing)凍椰汁(zhi)西米露，幾(ji)碗絢彩紅豆冰(bing)(bing)，喝著可口(kou)的酷吧奶茶、邊吃邊聊，清涼消(xiao)暑，可謂人生得意之時；冬日午后，寒風嘯(xiao)嘯(xiao)，男(nan)女情(qing)侶躲進甜(tian)品(pin)屋，要(yao)上一碗香滑芝麻(ma)糊，配上兩杯熱(re)熱(re)的檸樂，輕(qing)啖細品(pin)，暖胃暖心(xin)，當為三生有幸之事。多加宣(xuan)傳滿記(ji)(ji)能為消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)帶來(lai)多美好的生活體驗，有助于說服消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)來(lai)滿記(ji)(ji)消(xiao)費(fei)(fei)。

　　2、廣告定位策(ce)略

　　所謂定位，就(jiu)是在潛在消費者的心(xin)目中為你(ni)的產(chan)品設置一個特定的位置，這個位置只為你(ni)的產(chan)品所獨占而其他同(tong)類產(chan)品則(ze)不可能擁(yong)有(you)。

　　①產品(pin)定(ding)位：以(yi)新鮮食(shi)材為基(ji)礎的健康甜(tian)品(pin)。

　　②市場定(ding)位：面(mian)向一(yi)群年(nian)青及(ji)新中產之消費市場，偏向年(nian)輕、時(shi)尚的美味。

　　③企業定位：累積(ji)多年的(de)營運經驗，集團營運模式已趨向系(xi)統化，其中包括成本控(kong)制、材料選購、生產(chan)流程、質(zhi)量監控(kong)、物流運輸及(ji)產(chan)品(pin)銷(xiao)售等等，每個(ge)細節部分均(jun)力求一絲(si)不茍；產(chan)品(pin)更推(tui)陳出新(xin)，不斷改(gai)進及(ji)創新(xin)，確保(bao)為顧客提(ti)供(gong)最優質(zhi)的(de)產(chan)品(pin)及(ji)維持市(shi)場的(de)競爭力。

　　④質(zhi)量定位(wei)：嚴(yan)格把(ba)關(guan)質(zhi)量衛生，力求百(bai)(bai)分之(zhi)百(bai)(bai)新鮮。

　　⑤價(jia)格定位(wei)：價(jia)位(wei)在(zai)同(tong)類甜品行業中偏高。

　　⑥觀(guan)念(nian)定(ding)位(wei)：美味也(ye)可(ke)以時尚(shang)

　　⑦形(xing)象定位：針對(dui)全球性(xing)市(shi)場策略(lve)，一(yi)(yi)套(tao)全新滿(man)記(ji)甜品視覺系統應運而(er)(er)生(sheng)，繼(ji)而(er)(er)向(xiang)更大(da)更新之亞洲市(shi)場進發。鑒于我(wo)們(men)面對(dui)是(shi)一(yi)(yi)群年青(qing)及(ji)新中產之消費市(shi)場。滿(man)記(ji)甜品會以有趣(qu)的原素作為(wei)新的起(qi)點，甜品怪(guai)獸之出(chu)現將會帶(dai)來市(shi)埸的震(zhen)撼。

　　⑧功能(neng)定位：休閑、避暑

　　⑨服務定位：高(gao)檔次服務

　　3、廣(guang)告規劃策略(lve)

　　市場(chang)調查(cha)(cha)(cha)(cha)：①影響市場(chang)調查(cha)(cha)(cha)(cha)因(yin)素(su)和市場(chang)政策法規調查(cha)(cha)(cha)(cha)②市場(chang)供求(qiu)關系與市場(chang)容量調查(cha)(cha)(cha)(cha)③市場(chang)競爭(zheng)性調查(cha)(cha)(cha)(cha)④市場(chang)產品調查(cha)(cha)(cha)(cha)⑤廣(guang)告活動調查(cha)(cha)(cha)(cha)

　　設計調(diao)查問(wen)卷，按照簡明(ming)性(xing)、漸進(jin)性(xing)、代表性(xing)、可評價性(xing)、確定性(xing)的要求。

　　4、廣告(gao)實施計劃

　　（1）報(bao)紙(zhi)傳(chuan)(chuan)(chuan)播(bo)的(de)優勢(shi)：傳(chuan)(chuan)(chuan)播(bo)面廣、傳(chuan)(chuan)(chuan)播(bo)迅(xun)速、具有新聞性(xing)，閱讀率較高、文字表現力強、便于保存和查(cha)找(zhao)、傳(chuan)(chuan)(chuan)播(bo)費(fei)用較低。弱點就是時(shi)效(xiao)性(xing)短、傳(chuan)(chuan)(chuan)播(bo)信息易被讀者忽略、理解能力受(shou)限、色澤較差，缺乏動感。

　　（2）雜(za)志傳播的優勢(shi)：時(shi)效性強(qiang)(qiang)、針對性強(qiang)(qiang)、印刷精美、表現力強(qiang)(qiang)。弱點就是(shi)出版周期(qi)長、聲勢(shi)小、理解能力受限(xian)、色澤較差，缺乏動感。

　　（3）廣播(bo)傳(chuan)播(bo)的(de)優勢：傳(chuan)播(bo)面廣、傳(chuan)播(bo)迅(xun)速、感染力(li)強、多種功能。弱點(dian)就(jiu)是傳(chuan)播(bo)效果(guo)稍縱即逝，耳過不留，信息的(de)存(cun)儲性差。聽眾受節(jie)目順序限制，只能被動接受既定的(de)內容(rong)，選擇性差。廣播(bo)只有(you)聲(sheng)音(yin)，沒有(you)文(wen)字(zi)和圖像，聽眾的(de)注意力(li)容(rong)易分散。

　　（4）電視傳(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)播(bo)的(de)(de)優勢(shi)有(you)：視聽結合傳(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)達(da)效(xiao)果(guo)(guo)好，即時性(xing)強(qiang)，有(you)現場感，傳(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)播(bo)迅(xun)速，影響面大，多(duo)種(zhong)功能、娛樂性(xing)強(qiang)。弱點(dian)就是傳(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)播(bo)效(xiao)果(guo)(guo)稍(shao)縱即逝，信息的(de)(de)存儲(chu)性(xing)差，記錄不變(bian)也難以查詢。受時間順序的(de)(de)限(xian)制(zhi)，加上受場地、設備條件(jian)的(de)(de)限(xian)制(zhi)，使(shi)信息的(de)(de)傳(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)送(song)和接收(shou)都(dou)不如報(bao)刊、廣播(bo)那(nei)樣具有(you)靈活性(xing)。電視廣告的(de)(de)制(zhi)作(zuo)、傳(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)送(song)、接收(shou)和保存的(de)(de)成本較高。

　　（5）網絡的優勢有：范(fan)圍(wei)廣泛，超越時空，高(gao)度開放(fang)，雙向互動(dong)，個性化，多媒(mei)體，超文本(ben)，低成本(ben)。

　　（6）還可以通過戶外廣告宣傳。

　　五、人事與管理

　　1、人事

　　心(xin)甜(tian)每(mei)個(ge)員(yuan)工(gong)必須是專(zhuan)業(ye)的(de)(de)，包括點(dian)餐收(shou)銀(yin)人(ren)(ren)(ren)(ren)員(yuan)和(he)店(dian)堂清潔人(ren)(ren)(ren)(ren)員(yuan)在內的(de)(de)每(mei)個(ge)人(ren)(ren)(ren)(ren)必須進行嚴(yan)格(ge)培訓，確保正(zheng)常工(gong)作(zuo)(zuo)時的(de)(de)規范(fan)操(cao)作(zuo)(zuo)。管(guan)理(li)人(ren)(ren)(ren)(ren)員(yuan)設置人(ren)(ren)(ren)(ren)事(shi)管(guan)理(li)和(he)企業(ye)管(guan)理(li)人(ren)(ren)(ren)(ren)員(yuan)各(ge)2名，要求(qiu)本科(ke)以(yi)上學歷，專(zhuan)業(ye)素質(zhi)優秀并有(you)良好(hao)實(shi)踐操(cao)作(zuo)(zuo)能力(li)；甜(tian)品加工(gong)制作(zuo)(zuo)人(ren)(ren)(ren)(ren)員(yuan)設置配方員(yuan)2名，加工(gong)操(cao)作(zuo)(zuo)員(yuan)6名，要求(qiu)大專(zhuan)以(yi)上學歷，專(zhuan)業(ye)素質(zhi)優秀并有(you)良好(hao)實(shi)踐操(cao)作(zuo)(zuo)能力(li)；點(dian)餐收(shou)銀(yin)和(he)店(dian)堂清潔人(ren)(ren)(ren)(ren)員(yuan)若(ruo)干，嚴(yan)格(ge)培訓后上崗(gang)。所有(you)員(yuan)工(gong)須辦理(li)健康證。

　　2、管理思想

　　優良科學管理(li)的(de)(de)(de)前(qian)提是確定和貫徹正確先進(jin)的(de)(de)(de)管理(li)思想。我們將采取以人(ren)為本(ben)，重(zhong)(zhong)視(shi)團隊合(he)作精神的(de)(de)(de)管理(li)思想。重(zhong)(zhong)視(shi)個人(ren)的(de)(de)(de)發展，尊重(zhong)(zhong)個人(ren)價值，各職能部門相(xiang)互協調合(he)作，求(qiu)得(de)餐(can)廳的(de)(de)(de)整體發展，實現1+1>2的(de)(de)(de)效果。

　　3、管理理念

　　（1）尊重餐飲業(ye)人(ren)員的獨立人(ren)格

　　（2）下(xia)管一級(ji)：上級(ji)對(dui)下(xia)級(ji)進行規劃管理，下(xia)級(ji)應服從上級(ji)的工作(zuo)指導(dao)，盡力完(wan)成上級(ji)發放的任務。

　　（3）互相監督：管理層監督員工的工作(zuo)，同(tong)時(shi)員工也可以向上級提出自己的意見或見解。

　　（4）營造集(ji)(ji)體(ti)(ti)氛(fen)圍：既要(yao)上下屬(shu)感受(shou)到(dao)甜(tian)品店紀律的嚴明，也要(yao)關(guan)懷員工，讓員工感受(shou)到(dao)來自集(ji)(ji)體(ti)(ti)的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極(ji)性。

　　（5）公平對待，一視同仁，各盡所能(neng)，發(fa)揮(hui)才(cai)干(gan)。

　　4、管理隊伍

　　投(tou)資(zi)是(shi)一項經(jing)營人才的(de)業務。我(wo)們將(jiang)構(gou)建一支(zhi)在各種有(you)影響力的(de)崗位(wei)上具有(you)直接技術與經(jing)驗的(de)管(guan)理隊伍，并歡迎一切(qie)有(you)志于謀求(qiu)本(ben)甜品(pin)店(dian)發展(zhan)的(de)人才加入本(ben)甜品(pin)店(dian)。

　　5、管理制度

　　建(jian)立嚴(yan)謹的服務(wu)管理規范(fan)和投訴回訪(fang)機制，并嚴(yan)格進行監督管理。完善員(yuan)工(gong)守則，考核制度和獎懲制度。

　　六、企業形象

　　1、傳媒廣告

　　考(kao)慮電視廣告(gao)或印(yin)刷媒(mei)(mei)體等(deng)傳媒(mei)(mei)方(fang)式，做為最切(qie)實可行的宣(xuan)傳渠道(dao)，調查(cha)證實高(gao)品(pin)質甜品(pin)通(tong)過精美的電視廣告(gao)或印(yin)刷媒(mei)(mei)體能樹立良好的品(pin)牌(pai)形象。另特別(bie)會(hui)在新生開(kai)學(xue)之(zhi)際，下發宣(xuan)傳單，設點宣(xuan)傳并接受咨詢。

　　2、形象代言

　　制作可(ke)愛(ai)的(de)心甜(tian)吉祥(xiang)物，以卡通(tong)造(zao)型(xing)作為形(xing)象(xiang)代言(yan)，從(cong)卡通(tong)造(zao)型(xing)上(shang)體現甜(tian)美、健康、時尚的(de)企業宗旨。

　　3、店面布置

　　心甜(tian)店堂做(zuo)到清潔光(guang)亮(liang)，窗明(ming)幾凈。滲透好(hao)甜(tian)美(mei)、健康、時尚(shang)的(de)企業文化(hua)。根據不(bu)同甜(tian)品(pin)品(pin)種，使用各類特制碗碟。碗碟高(gao)雅脫俗，使顧客一看餐具就產生(sheng)舒心感覺。

　　七、促銷決策

　　1、美食手冊

　　制訂心甜健康時尚美(mei)食(shi)手冊(ce)。內容介(jie)紹中國(guo)各個地區名(ming)小吃，最新的美(mei)食(shi)甜點(dian)，最新的養生養顏藥膳(shan)配方等。這本手冊(ce)每(mei)年修訂一次，放在(zai)店堂供顧客翻(fan)閱。

　　2、節日活動

　　在新(xin)年、端午節(jie)、中秋節(jie)及(ji)西方(fang)的(de)圣誕節(jie)，情人(ren)節(jie)等重大節(jie)日，在校內(nei)或店外組(zu)織(zhi)露天主題活動，旨在增強(qiang)消費者對心(xin)甜產品(pin)的(de)印(yin)象。活動通(tong)過(guo)分發快遞活頁廣(guang)告、進行產品(pin)知(zhi)識問題競答、組(zu)織(zhi)小(xiao)型(xing)演出等方(fang)式，給(gei)予參(can)與者相應獎(jiang)勵。獎(jiang)品(pin)包括印(yin)有心(xin)甜卡通(tong)圖案的(de)小(xiao)禮物、優惠(hui)券(quan)及(ji)最新(xin)產品(pin)品(pin)嘗(chang)券(quan)，每次活動花費約1000～20xx元。

　　3、許愿樹

　　店堂設置許愿(yuan)樹兩棵(ke)，消費即可得到許愿(yuan)卡。可在許愿(yuan)樹上掛上寫好的(de)許愿(yuan)卡，每個月的(de)第(di)一個星期天店員將(jiang)收集許愿(yuan)卡，以(yi)抽(chou)獎的(de)方式挑出實現過程花費在300元以(yi)下的(de)愿(yuan)望，幫助顧客實現。

　　店(dian)內常備各種小(xiao)禮物，如心甜的(de)卡(ka)(ka)(ka)通(tong)造型汽球、卡(ka)(ka)(ka)片等。一(yi)(yi)次性消費(fei)滿60元(yuan)的(de)顧客可(ke)(ke)獲(huo)贈卡(ka)(ka)(ka)通(tong)小(xiao)卡(ka)(ka)(ka)片一(yi)(yi)張，積滿一(yi)(yi)套三(san)張可(ke)(ke)獲(huo)贈6寸冰淇(qi)淋蛋糕一(yi)(yi)塊(kuai)。顧客也(ye)可(ke)(ke)購(gou)買(mai)優惠卡(ka)(ka)(ka)，每(mei)卡(ka)(ka)(ka)售價(jia)9元(yuan)，持(chi)卡(ka)(ka)(ka)者可(ke)(ke)永久享受購(gou)買(mai)店(dian)內除新品(pin)和(he)特價(jia)品(pin)以外的(de)任一(yi)(yi)商品(pin)8。8折優惠。憑借上乘(cheng)的(de)品(pin)質加上靈活的(de)促銷手段來(lai)贏(ying)得穩定的(de)顧客群。

　　八、財務需求與運用

　　1、開張成本

　　桌椅(yi)、碗(wan)勺、廚(chu)具、消毒柜等設備

　　預付店租、裝潢

　　2、原材料

　　以(yi)上項目將(jiang)移交專業人士代為(wei)預算評定。

　　九、xx的發展

　　根據企(qi)業(ye)實力(li)，心甜以南京師范大學泰州(zhou)(zhou)學院(yuan)這個市(shi)場(chang)為起點，放眼(yan)泰州(zhou)(zhou)五所高校的市(shi)場(chang)。，逐漸(jian)向連鎖(suo)店發展。具體分為以下三步(bu)：

　　1、立足xx市場

　　占據(ju)一定份額填補南(nan)京師(shi)范大學(xue)泰州學(xue)院(yuan)市場(chang)的空白，把企業(ye)做得(de)專業(ye)、規范，穩步發展。

　　2、占領xx學院市場，建立(li)連鎖機制

　　當企業形象被(bei)接受并開始喜愛之后，根據需求在(zai)泰(tai)州(zhou)五所高校開設(she)連(lian)鎖店。在(zai)實際操作中學習(xi)經營管(guan)理經驗(yan)。

　　3、走向xx市場(chang)，開放加盟經營

　　在(zai)泰(tai)州市(shi)場(chang)(chang)能(neng)夠得(de)到良好控制、正(zheng)常(chang)運轉，有了一定(ding)流(liu)動(dong)資本(ben)、區域內知名度(du)，掌握一定(ding)市(shi)場(chang)(chang)運作體系(xi)理論和操作經(jing)驗，申請到產(chan)品自主知識產(chan)權之后，在(zai)泰(tai)州市(shi)內擴(kuo)張(zhang)連(lian)鎖店(dian)，開放加盟經(jing)營。

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