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經理的每日工作計劃
時(shi)間(jian)就如同白駒(ju)過(guo)隙般的(de)流逝(shi)，我(wo)們的(de)工(gong)作(zuo)又將迎來(lai)新的(de)進步，是(shi)時(shi)候開始制定計劃(hua)了。什么樣的(de)計劃(hua)才是(shi)有效的(de)呢？以(yi)下(xia)是(shi)小編為大家收集的(de)經理的(de)每日工(gong)作(zuo)計劃(hua)，歡迎閱讀(du)，希望大家能夠喜歡。
經理的每日工作計劃1
由于九鑫(xin)(xin)山莊所具有的特殊性，既承(cheng)擔政(zheng)務(wu)接待，又(you)承(cheng)擔主管上級(ji)單位(wei)的接待，還(huan)面對社會(hui)游客開(kai)放，展望20xx年，隨著一號樓改造完成(cheng)，九鑫(xin)(xin)山莊已經整體向高規格酒(jiu)店看齊(qi)了，為了有與之配套的前臺服務(wu)隊伍，總臺的工作(zuo)要做如下調整：
1;考慮(lv)到本酒店的性(xing)質，規模和業務量(liang)，為保證(zheng)前臺(tai)的工作效益以(yi)及方便(bian)顧客，正確設(she)立前廳部組織(zhi)機構及人員編制。
2;對(dui)酒店服(fu)務工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)的性質而言，每一項具體的工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)都有其具體的特(te)殊技能要(yao)求,規范崗位工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)細則和(he)服(fu)務流程，除了(le)客(ke)觀(guan)衡量員工(gong)(gong)合(he)格與否(fou)，也(ye)是(shi)指導員工(gong)(gong)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)是(shi)否(fou)達到最低要(yao)求的依據條文(wen)。
3培(pei)訓工作的重點除了規(gui)范服務(wu)程序，更要注重培(pei)養;團結奉獻(xian)精神以及(ji)禮儀姿態等能表現出一個人良(liang)好的綜合素質這些(xie)方(fang)面來。
一、嚴以律己，改正不足
作(zuo)(zuo)為(wei)半年多來的(de)(de)工(gong)作(zuo)(zuo)回顧，希望在今(jin)后的(de)(de)工(gong)作(zuo)(zuo)中(zhong)，從以下四個方面來改正自己不足之處(chu)，以便更好(hao)更順利的(de)(de)開展工(gong)作(zuo)(zuo)。
一在工作中(zhong)要(yao)善于理解別(bie)人，包(bao)容(rong)別(bie)人，保持進取心，注(zhu)重培養自(zi)己(ji)多方面(mian)的(de)能力素質，爭取成為本職(zhi)工作方面(mian)的(de)能手。
二工作上要有高度責(ze)任心，建立更加流暢的溝通渠道(dao)。
三要經常(chang)站在別人的(de)(de)立(li)場上(shang)觀察自己(ji)(ji)，實事(shi)求是(shi)的(de)(de)對待自己(ji)(ji)，感于(yu)尋找(zhao)自己(ji)(ji)的(de)(de)弱點和(he)承(cheng)認工(gong)作(zuo)中的(de)(de)不足。
四(si)加強內部管理，調(diao)動(dong)員工的積(ji)極性，通過大家共(gong)同努力，把我們(men)的公共(gong)區域變得更(geng)加溫馨、整潔(jie)。
二、提高管理者素質
酒店是一(yi)個青(qing)春職場，酒店服(fu)務應該(gai)是充滿(man)愉悅和朝氣的，在(zai)工作中(zhong)能(neng)保持一(yi)顆快樂的心，這樣的狀(zhuang)態服(fu)務才(cai)有質的飛躍，在(zai)此(ci)基礎(chu)上(shang)既(ji)要(yao)團結協作，各項工作才(cai)能(neng)順利開(kai)展;又要(yao)有序競爭，服(fu)務質量才(cai)能(neng)提高，為此(ci);
1管理(li)人員要有大(da)局觀(guan)(眼(yan)光不(bu)能只放在自己(ji)部(bu)門上(shang)，事(shi)不(bu)關(guan)己(ji)高(gao)高(gao)掛(gua)起的(de)思想有礙管理(li)進步)。
2管理(li)人員要有承擔責(ze)任的(de)勇氣(qi)(遇(yu)到問題(ti)首先盡可(ke)能的(de)解(jie)決問題(ti)，而不是先推諉責(ze)任，事(shi)后再來(lai)總結得失(shi))
3管理人(ren)員要(yao)盡力做到公(gong)平;公(gong)正和公(gong)開(員工(gong)(gong)才是(shi)企(qi)業發展(zhan)的(de)基礎，企(qi)業的(de)成功(gong)首(shou)先是(shi)員工(gong)(gong)的(de)成功(gong)，受到正確(que)對待(dai)的(de)員工(gong)(gong)發揮(hui)的(de)能(neng)量更(geng)大(da))
4管(guan)理(li)人員要有調(diao)動員工(gong)積極性的(de)(de)(de)(de)`能(neng)(neng)力(這一(yi)點(dian)尤為重(zhong)要，酒店的(de)(de)(de)(de)工(gong)作大(da)(da)部分(fen)都是枯燥的(de)(de)(de)(de)而繁瑣的(de)(de)(de)(de)，加(jia)上(shang)生活上(shang)等其他一(yi)些原因，員工(gong)難免有情(qing)緒(xu)低(di)落的(de)(de)(de)(de)時候，如(ru)果任由不滿甚至悲觀的(de)(de)(de)(de)氣氛壓抑著，即便工(gong)作能(neng)(neng)夠完成(cheng)(cheng)，那也是提供的(de)(de)(de)(de)不合格產品)俗話說細節決(jue)定成(cheng)(cheng)敗(bai)，酒店管(guan)理(li)無大(da)(da)事，做(zuo)好小(xiao)事，才(cai)能(neng)(neng)成(cheng)(cheng)就大(da)(da)事，服(fu)(fu)務質(zhi)量(liang)的(de)(de)(de)(de)高低(di)取決(jue)于(yu)細節工(gong)作的(de)(de)(de)(de)程度，只(zhi)有將細節工(gong)作做(zuo)到(dao)位客人才(cai)能(neng)(neng)感受到(dao)服(fu)(fu)務的(de)(de)(de)(de)存在(zai)，這一(yi)點(dian)在(zai)山莊決(jue)策層的(de)(de)(de)(de)管(guan)理(li)體系中(zhong)得到(dao)了充分(fen)的(de)(de)(de)(de)體會。
經理的每日工作計劃2
一、酒樓內部管理方面：
1、廚(chu)房的運營(ying)管(guan)理
(1)根據市場情況和(he)不(bu)同時(shi)期(qi)的(de)需要，與廚師長共同商討并制定(ding)年(nian)度不(bu)同時(shi)期(qi)節(jie)假日餐(can)飲促銷計劃，并在實(shi)施(shi)過程中收集客人反(fan)饋(kui)意見加以(yi)改進(jin)。
(2)與廚(chu)房密切配合，定(ding)期變(bian)換菜單，定(ding)期推(tui)出(chu)(chu)新菜，不斷提高(gao)生產工藝和產品質量(liang)(liang)，使產品精益(yi)求精，推(tui)出(chu)(chu)后(hou)檢查(cha)菜品出(chu)(chu)菜質量(liang)(liang)，并及(ji)時反饋(kui)客人意見，改進(jin)菜品質量(liang)(liang)，滿足客人需要。
(3)督促廚(chu)師長搞好(hao)食品衛(wei)生、成本(ben)核(he)算、供(gong)應標準等工(gong)作(zuo)。每天掌握廚(chu)房食材供(gong)應與準備情況，與廚(chu)師長協調組織做好(hao)相關工(gong)作(zuo)。
(4)督(du)促廚(chu)師長(chang)做好出品部門衛生和安全(quan)工(gong)作，貫徹執(zhi)行食品衛生制度，開展經常性的安全(quan)保衛、防(fang)火，確保生產安全(quan)。
(5)與出品部主(zhu)管定期分析營業成本，制定成本控(kong)制計劃，并(bing)督(du)促(cu)實施。
2、餐廳的管理
(1)制定食品的銷售毛(mao)利，嚴(yan)格控制好食品成本。
(2)編寫操作(zuo)規程，提升服(fu)(fu)務質量，制(zhi)定酒樓員(yuan)工崗位(wei)職責和服(fu)(fu)務標(biao)準化程序，督促、檢(jian)查(cha)酒樓管理人員(yuan)和員(yuan)工按(an)服(fu)(fu)務標(biao)準對(dui)客服(fu)(fu)務，不斷(duan)提高服(fu)(fu)務質量和工作(zuo)效率。
(3)開(kai)展各(ge)(ge)級員工(gong)培(pei)(pei)訓，提(ti)升員工(gong)綜合素(su)質(zhi)。安排(pai)專人負(fu)責(ze)制定員工(gong)培(pei)(pei)訓計劃，并組(zu)織(zhi)員工(gong)參與各(ge)(ge)項培(pei)(pei)訓活動(dong)，不斷提(ti)高員工(gong)服務意(yi)識(shi)、服務技(ji)(ji)能、技(ji)(ji)巧以及服務質(zhi)量，提(ti)高工(gong)作效率。
(4)制定各級管理人員(yuan)和(he)服務、工(gong)作(zuo)人員(yuan)的(de)考(kao)核標準，認(ren)真考(kao)核部門管理人員(yuan)的(de)日常工(gong)作(zuo)業(ye)績，以(yi)激(ji)發員(yuan)工(gong)的(de)士氣和(he)積極性(xing)。
(5)組(zu)織服(fu)務技能競賽，展示員(yuan)(yuan)工服(fu)務技能水平。評(ping)選競賽成績優良(liang)的員(yuan)(yuan)工加以(yi)獎勵，使員(yuan)(yuan)工不斷學習業務知識。
(6)加強各(ge)項服務設施用具(ju)維修保(bao)養工作，安排專(zhuan)人負責，專(zhuan)人管理，職責分明(ming)，明(ming)確設施、用具(ju)的檢(jian)(jian)查項目，定期、定時進行(xing)檢(jian)(jian)查，保(bao)證設備設施能(neng)正常使用，減少故障事故。
(7)抓(zhua)好員(yuan)工(gong)隊伍建設(she)，掌握員(yuan)工(gong)思(si)想動向，通(tong)過對員(yuan)工(gong)進行評估、考核，為優秀員(yuan)工(gong)提(ti)供(gong)晉升和加(jia)薪機(ji)會。
(8)開(kai)餐前組(zu)織各推(tui)銷人員及生產部門主管召開(kai)班(ban)前推(tui)銷溝通會，了解當(dang)天(tian)菜(cai)式供(gong)應、沽清情況，以利更好地做好推(tui)銷工作。
(9)加強(qiang)餐(can)前服務(wu)(wu)環境(jing)、服務(wu)(wu)物(wu)資(zi)資(zi)源、衛(wei)生的檢查管理工作，保證給顧客提(ti)供一個(ge)舒適的用餐(can)環境(jing)及提(ti)高服務(wu)(wu)工作效率。
(10)靈活安排服(fu)(fu)務人員班(ban)次，開(kai)市中加強(qiang)人員調控，保證服(fu)(fu)務中的人手充足，確保服(fu)(fu)務質(zhi)量。
(11)加強現(xian)場監督，強化(hua)走動管理，妥(tuo)善處理客人(ren)投訴(su)，與客人(ren)建(jian)立良好關(guan)系(xi)，并每天(tian)組織召開班后總結會。
(12)建(jian)立(li)酒樓顧(gu)客意(yi)見收集制(zhi)度，減少顧(gu)客投訴(su)幾率(lv)，如設立(li)賓客意(yi)見表、服(fu)務(wu)意(yi)見薄、出品意(yi)見薄等。根據意(yi)見反饋，找出服(fu)務(wu)工作的不足，采(cai)取措施加強餐前控制(zhi)和餐中(zhong)控制(zhi)，提高服(fu)務(wu)質(zhi)量。
(13)定期(qi)組織(zhi)召(zhao)開(kai)餐廳管(guan)理(li)人員(yuan)行政會，解(jie)決(jue)當前存(cun)在的(de)問(wen)題，聽取員(yuan)工對(dui)餐廳內(nei)部管(guan)理(li)和對(dui)外銷售的(de)意見及建議。
(14)建(jian)立餐(can)廳(ting)物資(zi)管理制(zhi)度，加(jia)強餐(can)廳(ting)食品(pin)(pin)原料(liao)、物品(pin)(pin)的管理，安排(pai)專人負責(ze)食品(pin)(pin)原料(liao)、物品(pin)(pin)的領取和保管，(15)檢查餐(can)廳(ting)及廚(chu)房的食品(pin)(pin)、原料(liao)成本是否過高，確(que)保各項成本的轉(zhuan)進、轉(zhuan)出得到體現，合理利用水、電(dian)等資(zi)源，減少浪費，降低(di)費用，增(zeng)加(jia)盈利。
(16)抓好餐(can)廳衛生工(gong)(gong)作和安(an)全工(gong)(gong)作，安(an)排專人(ren)(ren)負責(ze)檢(jian)查餐(can)廳清潔衛生，定(ding)人(ren)(ren)定(ding)期清潔整理(li)餐(can)廳各(ge)個區域，為(wei)客(ke)人(ren)(ren)提(ti)供舒適、優質(zhi)的(de)用餐(can)環境(jing)。
二、成本控制方面
1、制(zhi)定能源費用(水(shui)、電(dian)、油、氣)管(guan)理制(zhi)度，維(wei)修保(bao)養制(zhi)度、監督制(zhi)度、獎懲(cheng)制(zhi)度。
2、建立(li)科學能耗合理(li)使用標準，在各區(qu)域安(an)裝獨立(li)水表(biao)、電表(biao)，每(mei)月(yue)統計，一月(yue)后參
考使用標準對節(jie)約能源的部門成績按百分比(bi)給予適(shi)當(dang)獎勵。
3、宣傳、灌輸節(jie)能(neng)觀念，鼓勵員工提節(jie)能(neng)的合理化(hua)建議(yi),實(shi)行節(jie)能(neng)、節(jie)支的雙向(xiang)研究課題責任(ren)制。
4、嚴格驗收(shou)(shou)把(ba)關，建立貨品入倉(cang)儲存(cun)制度，從采購-收(shou)(shou)貨、驗貨-庫存(cun)、保(bao)管-發貨、盤點-加工制作(zuo)-服務(wu)出(chu)售(shou)(shou)-銷售(shou)(shou)收(shou)(shou)入，要求嚴格把(ba)好各(ge)個關口(kou)。
5、根據(ju)預(yu)(yu)訂當(dang)天(tian)餐飲消(xiao)費信(xin)息和預(yu)(yu)測當(dang)天(tian)餐飲消(xiao)費的人(ren)數，根據(ju)計(ji)劃采購進貨，避免貨物積壓，影(ying)響資金運作。
6、編制原材(cai)料采(cai)購計(ji)劃、建立采(cai)購審(shen)批流程,抓好采(cai)購管理工作(zuo)，杜絕(jue)供(gong)求雙方互相串通(tong)作(zuo)弊，根據酒店行業(ye)通(tong)常(chang)作(zuo)法(fa)，每半年更(geng)換一次采(cai)購員。
7、組織餐廳有關人員每(mei)月最少(shao)一次市場調查，了解(jie)和掌握市場原材料的品種、價(jia)格(ge)變化情況，準確(que)(que)確(que)(que)定(ding)各種菜品原材料的采購價(jia)格(ge)。
8、加強低值易耗品的使用(yong)管理，文具以舊(jiu)換新方式進行，杜絕(jue)員(yuan)工使用(yong)客用(yong)物資，及防酒樓物資失竊(qie)。
9、食品(pin)加工綜合利用(yong)邊角料，提高食品(pin)的出品(pin)率，如蘿卜皮可以用(yong)于制作餐前小食。
10、為便于(yu)控制(zhi)成(cheng)本(ben)，客(ke)用(yong)食(shi)品與員工用(yong)食(shi)品應分開(kai)，有利于(yu)核算。
11、做好(hao)員工(gong)思想工(gong)作，杜絕員工(gong)偷吃。
12、培養員(yuan)工(gong)(gong)“一崗多(duo)能”，如大型酒席人(ren)手不(bu)足可以調動后勤采購，工(gong)(gong)程等人(ren)員(yuan)參與工(gong)(gong)作。
13、人員崗(gang)位編制(zhi)要(yao)合理，要(yao)充分考慮到工作的需要(yao)，減(jian)少(shao)不(bu)必要(yao)崗(gang)位的設置，減(jian)少(shao)不(bu)必要(yao)管理層次的`設置。
14、將(jiang)控(kong)制食品成(cheng)本(ben)的責任(ren)(ren)分解包干到各(ge)部門(men)，按照(zhao)“誰(shui)主管、誰(shui)領料、誰(shui)確認、誰(shui)簽單(dan)、誰(shui)負責”的原則，實行(xing)(xing)分部門(men)領料、進(jin)行(xing)(xing)成(cheng)本(ben)核算和獎、罰(fa)的辦法，對于超額完成(cheng)當(dang)月(yue)計(ji)劃任(ren)(ren)務又(you)節(jie)約成(cheng)本(ben)的，要給予相應(ying)的獎勵，對于未(wei)完成(cheng)當(dang)月(yue)計(ji)劃任(ren)(ren)務或成(cheng)本(ben)控(kong)制不好的，要進(jin)行(xing)(xing)相應(ying)的處(chu)罰(fa)，并做到當(dang)月(yue)兌(dui)現(xian)。
15、明(ming)確物(wu)品(pin)牌子、價格，食(shi)品(pin)原料一般包(bao)括食(shi)油、米、面、各類肉食(shi)品(pin)、蛋、禽、干鮮菜果、水產品(pin)和各種(zhong)調料等，品(pin)種(zhong)繁多，價格各異。
16、凡是采(cai)購(gou)回來的(de)物(wu)品(pin)(pin)，包括協議供貨(huo)商直(zhi)接送(song)到酒店的(de)物(wu)品(pin)(pin)，無論(lun)是菜品(pin)(pin)的(de)主料(liao)、配料(liao)、調料(liao)等(deng)原(yuan)(yuan)材料(liao)，還是酒水、飲料(liao)、用(yong)品(pin)(pin)用(yong)具(ju)，必須按照“先(xian)入庫后出庫”的(de)原(yuan)(yuan)則，堅(jian)持入庫時，分別(bie)用(yong)電腦(nao)和賬本(ben)登記(ji)入賬，每天領用(yong)出庫的(de)食品(pin)(pin)原(yuan)(yuan)材料(liao)，除堅(jian)持每天用(yong)
電(dian)腦(nao)打(da)出庫(ku)單外，還要用賬本作好臺賬，并(bing)做到(dao)電(dian)腦(nao)與賬本登(deng)記相一(yi)致，同(tong)時也為物品“先進先出、后(hou)進后(hou)出”避免(mian)積壓過(guo)期變質和每月查(cha)庫(ku)創造(zao)條件。
17、酒樓所用(yong)點(dian)菜(cai)(cai)單(dan)或(huo)加菜(cai)(cai)單(dan)和(he)散(san)點(dian)卡(ka)財(cai)務部要對每天銷(xiao)售的菜(cai)(cai)品、酒水(shui)、飲料(liao)與賬單(dan)進行(xing)審計核對外，還要核對點(dian)菜(cai)(cai)單(dan)或(huo)加菜(cai)(cai)單(dan)或(huo)散(san)點(dian)卡(ka)的序號，防止跑賬、漏(lou)賬和(he)逃賬，給酒店餐飲增加成本，造成經濟損失(shi)。
18對于原材料的(de)變質、損壞、丟(diu)失制訂嚴格的(de)報(bao)(bao)損報(bao)(bao)丟(diu)制度，并制訂合理的(de)報(bao)(bao)損率(lv)，報(bao)(bao)損由部門(men)主(zhu)管上(shang)報(bao)(bao)財務倉管，按品名(ming)、規(gui)格、稱斤兩填寫報(bao)(bao)損單，對于超過規(gui)定報(bao)(bao)損率(lv)的(de)要說(shuo)明(ming)原因。
19、進貨渠道應多種途徑，青(qing)菜(cai)可(ke)以考慮(lv)到開平(ping)通一批發(fa)(fa)，野味江門酒樓自已批發(fa)(fa)，海鮮(xian)自已到沿(yan)海批發(fa)(fa)，控制成本，提高價格競爭力。
20、導入“六(liu)常(chang)(chang)(chang)”管理理念(nian)，結合自(zi)(zi)身經營(ying)實際，充分調(diao)動(dong)員(yuan)工(gong)的自(zi)(zi)律性。“六(liu)常(chang)(chang)(chang)”其(qi)要義為：工(gong)作常(chang)(chang)(chang)研(yan)究(jiu)，天(tian)天(tian)常(chang)(chang)(chang)整頓，環境常(chang)(chang)(chang)清潔，事物常(chang)(chang)(chang)規定，人人常(chang)(chang)(chang)自(zi)(zi)律，全員(yuan)常(chang)(chang)(chang)營(ying)銷。
三、營銷方面：
1、受國家政策的影響(xiang)，做(zuo)好酒樓(lou)經營(ying)方向(xiang)，要將(美味(wei)、特(te)色(se)、實惠(hui))作為餐(can)飲的發展(zhan)方向(xiang)。
2、了解餐飲(yin)市場信(xin)息(xi)及競爭對(dui)手的狀況，做(zuo)好(hao)本酒(jiu)樓的餐飲(yin)服務定位，并督(du)促大(da)家實(shi)施。
3、對內協調各(ge)部門意(yi)見(jian)、工作，聯(lian)絡各(ge)大公(gong)司，團(tuan)體，企(qi)業搞好關系(xi)。
4、利用各種媒體(ti)渠道(傳(chuan)(chuan)單、短信、微(wei)信等、電臺、電視、報紙等)廣為宣傳(chuan)(chuan)，增加(jia)酒樓(lou)的(de)知明度，并鎖定目標(biao)客戶群，加(jia)大對目標(biao)客戶群的(de)宣傳(chuan)(chuan)力(li)度。
經理的每日工作計劃3
新年新氣(qi)象，身為(wei)酒店部門經理，也為(wei)今年的工作(zuo)安排設計了(le)相應的經理工作(zuo)計劃(hua)：
一、加強學習講奉獻
工(gong)(gong)(gong)作要(yao)(yao)干好，首先(xian)要(yao)(yao)有一(yi)個好的(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)(gong)作態度(du)，要(yao)(yao)樹立(li)正(zheng)確的(de)(de)(de)(de)(de)人生觀(guan)、價值觀(guan)。因此，今(jin)年我(wo)部(bu)將借助全國上(shang)下開(kai)展保持共產(chan)先(xian)進性(xing)(xing)教(jiao)(jiao)育活動(dong)的(de)(de)(de)(de)(de)春風，有計劃(hua)、有針對性(xing)(xing)地開(kai)展提高(gao)(gao)員工(gong)(gong)(gong)職(zhi)業(ye)道德(de)素(su)質的(de)(de)(de)(de)(de)學習(xi)教(jiao)(jiao)育活動(dong)，幫(bang)助部(bu)門(men)員工(gong)(gong)(gong)培(pei)(pei)養愛崗敬業(ye)與奉獻(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)精神，樹立(li)全心(xin)全意的(de)(de)(de)(de)(de)服務理念。同時，部(bu)門(men)還(huan)將組織員工(gong)(gong)(gong)積極參加酒(jiu)店(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)培(pei)(pei)訓，并且根據酒(jiu)店(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)年度(du)主(zhu)題的(de)(de)(de)(de)(de)員工(gong)(gong)(gong)培(pei)(pei)訓計劃(hua)，部(bu)門(men)自(zi)己(ji)也將定期組織員工(gong)(gong)(gong)開(kai)展酒(jiu)店(dian)規章制度(du)與業(ye)務知(zhi)識(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)培(pei)(pei)訓。通過培(pei)(pei)訓、學習(xi)，來不斷提高(gao)(gao)部(bu)門(men)員工(gong)(gong)(gong)的(de)(de)(de)(de)(de)業(ye)務技(ji)能與水平，提高(gao)(gao)辦事效率。
二、嚴格紀律樹形象
紀(ji)(ji)律(lv)是一(yi)個(ge)團體(ti)范圍正(zheng)常工作和(he)生活所必(bi)須遵(zun)守的(de)(de)行為規(gui)則，是提高(gao)部門(men)戰斗力的(de)(de)有效保障。古人云：“無規(gui)矩不(bu)(bu)成(cheng)方(fang)圓”。所以(yi)，總(zong)辦要搞好20xx年的(de)(de)全局(ju)性工作，必(bi)須要以(yi)嚴格的(de)(de)組織紀(ji)(ji)律(lv)作保障。組織紀(ji)(ji)律(lv)要常抓不(bu)(bu)懈，部門(men)負責(ze)人要帶(dai)頭，從自己管起，徹底杜絕違(wei)紀(ji)(ji)違(wei)規(gui)現(xian)象的(de)(de)發生。部門(men)員工的(de)(de)言談舉止、穿著打(da)扮(ban)要規(gui)范，努力將(jiang)總(zong)辦打(da)造(zao)成(cheng)酒店的(de)(de)一(yi)個(ge)文明(ming)窗口(kou)。
三、創新管理求實效
1、美化酒(jiu)店環境，營造“溫馨家園(yuan)”。
嚴格衛生(sheng)(sheng)管(guan)理是確保酒(jiu)店環(huan)境整潔，為賓客提供舒適環(huan)境的(de)有效措施。今年，我們將(jiang)(jiang)加(jia)大衛生(sheng)(sheng)管(guan)理力度，除了繼續堅(jian)持周(zhou)四的(de)衛生(sheng)(sheng)大檢(jian)查(cha)(cha)外(wai)，我們還(huan)將(jiang)(jiang)進行不(bu)(bu)定期的(de)檢(jian)查(cha)(cha)，并(bing)且嚴格按(an)照標準，決不(bu)(bu)走過場，決不(bu)(bu)流于(yu)形式，將(jiang)(jiang)檢(jian)查(cha)(cha)結果進行通(tong)報，并(bing)制定獎(jiang)(jiang)罰制度，實(shi)行獎(jiang)(jiang)罰兌現，以(yi)增(zeng)強(qiang)各部門的(de)責任感，調(diao)動(dong)員工(gong)的(de)積極性(xing)，使酒(jiu)店衛生(sheng)(sheng)工(gong)作躍上(shang)一(yi)個新臺(tai)階。此外(wai)，要徹底搞好(hao)防蠅滅鼠滅螂工(gong)作，目(mu)前(qian)，正值鼠螂的(de)繁殖高峰期，我們要加(jia)大治理力度，切實(shi)消(xiao)滅蠅蟑鼠等(deng)蟲害。
2、創新宿(su)舍管理(li)，打造員(yuan)工“舒適家園(yuan)”
宿(su)舍(she)的(de)管理(li)歷來是一個(ge)(ge)薄(bo)弱環節，今年我們(men)將加大(da)管理(li)力(li)度(du)，為住店員(yuan)工打(da)造一個(ge)(ge)真正的(de)“舒適家園”。為此，一是要有(you)一個(ge)(ge)整潔的(de)寢(qin)室(shi)環境，我們(men)要求宿(su)舍(she)管理(li)員(yuan)搞好(hao)公共(gong)區域衛(wei)生(sheng)，并在每個(ge)(ge)寢(qin)室(shi)設(she)立(li)寢(qin)室(shi)長，負責(ze)安排督促(cu)寢(qin)室(shi)人員(yuan)打(da)掃衛(wei)生(sheng)，要求室(shi)內清潔，物品擺放整齊，并對(dui)各寢(qin)室(shi)的(de)衛(wei)生(sheng)狀況進行檢查和通(tong)報。
第二(er)要加(jia)強寢室的安全管理，時刻不忘(wang)防火防盜、禁止(zhi)外(wai)來人員隨意進出宿舍，實(shi)行對外(wai)來人員的詢(xun)問與登記(ji)制(zhi)度，以確保住宿員工的人身、財產安全。
第(di)三要(yao)變管(guan)理(li)(li)型為(wei)服務型。管(guan)理(li)(li)員(yuan)要(yao)轉變為(wei)住宿(su)員(yuan)工的(de)(de)(de)服務員(yuan)。住店員(yuan)工大多是(shi)來自四面(mian)八方，初出家(jia)門的(de)(de)(de)年青(qing)人，他們(men)(men)大多年齡小，社會經驗不足，因此，在很(hen)多方面(mian)都需要(yao)我們(men)(men)的(de)(de)(de)關心照顧，所以宿(su)舍管(guan)理(li)(li)員(yuan)要(yao)多關注他們(men)(men)的(de)(de)(de)思想(xiang)情緒變化，關心他們(men)(men)的(de)(de)(de)生活，尤其是(shi)對生病的(de)(de)(de)員(yuan)工，要(yao)給予他們(men)(men)親(qin)情般的(de)(de)(de)關愛，使(shi)他們(men)(men)感受(shou)到家(jia)庭般的(de)(de)(de)溫暖。
四、節能降耗創效益
1、加(jia)強(qiang)宿(su)舍(she)水、電、氣的管理
要加強(qiang)(qiang)宣傳、教育，將“提(ti)倡節(jie)約、反對浪(lang)費、開(kai)源(yuan)節(jie)流”的(de)(de)'觀念深入員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)心(xin)中，增強(qiang)(qiang)員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)的(de)(de)節(jie)約意識。同時(shi)更要加強(qiang)(qiang)這方面的(de)(de)管理。在水、電(dian)及(ji)空調的(de)(de)使用(yong)方面，我(wo)們將根據(ju)實際情況限(xian)時(shi)開(kai)放，并加強(qiang)(qiang)督促(cu)與檢(jian)查，杜絕“長(chang)流水、長(chang)明燈、長(chang)開(kai)空調”的(de)(de)現象，并加強(qiang)(qiang)員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)澡(zao)堂的(de)(de)管理，嚴禁(jin)外來人員(yuan)(yuan)(yuan)進澡(zao)堂洗(xi)澡(zao)以及(ji)員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)在澡(zao)堂內洗(xi)衣服等現象發生(sheng)。
2、加強酒店辦(ban)公用(yong)品、服裝及(ji)勞保用(yong)品的管理
我們將參照(zhao)以往(wang)的有(you)關(guan)標準(zhun)規(gui)定(ding)，并(bing)根據實際情況(kuang)，重新梳理，制定(ding)各部門的辦公用(yong)品(pin)、服裝及勞保(bao)用(yong)品(pin)的領(ling)用(yong)年(nian)限與數量(liang)標準(zhun)，并(bing)完善(shan)領(ling)用(yong)手(shou)續，做好帳目。要求按規(gui)定(ding)發(fa)放，做到帳實相符，日清月結，并(bing)對倉庫物品(pin)進(jin)行妥(tuo)善(shan)保(bao)管，防(fang)止變質受損。
3、加強車輛乘車卡及電(dian)話的管理
建立車(che)(che)輛(liang)使用(yong)制(zhi)度，實行(xing)派車(che)(che)制(zhi)，嚴(yan)(yan)禁(jin)私自(zi)用(yong)車(che)(che)與車(che)(che)輛(liang)外宿(su)，并加強車(che)(che)輛(liang)的(de)油耗、維修管理以(yi)及(ji)車(che)(che)輛(liang)的(de)護養(yang)，確保酒店領導的(de)用(yong)車(che)(che)及(ji)用(yong)車(che)(che)安全。對乘車(che)(che)卡(ka)和撥打長(chang)途(tu)電話也要實行(xing)嚴(yan)(yan)格的(de)管理及(ji)登記制(zhi)度，防止(zhi)私用(yong)。
五、宣傳、推介亮品牌
1、要提高文(wen)件材(cai)料的寫(xie)作(zuo)水平與質量，及時完成(cheng)酒店各種(zhong)文(wen)件、材(cai)料的起草、打印(yin)及發(fa)送工作(zuo)，要加強檔(dang)案管(guan)(guan)理，建(jian)立檔(dang)案管(guan)(guan)理制度，對存(cun)檔(dang)的有關材(cai)料、文(wen)件要妥善保管(guan)(guan)，不得損(sun)壞、丟失(shi)。
2、及時宣傳(chuan)報道(dao)酒(jiu)店(dian)典(dian)型(xing)事跡，加大對酒(jiu)店(dian)的宣傳(chuan)力(li)(li)度(du)，大力(li)(li)宣傳(chuan)酒(jiu)店(dian)在(zai)三(san)個文明建設(she)中涌現(xian)出的先(xian)進典(dian)型(xing)，極力(li)(li)推介(jie)酒(jiu)店(dian)，樹立良好的酒(jiu)店(dian)外部(bu)形象，提高酒(jiu)店(dian)知名度(du)。
總之，在(zai)新的(de)一(yi)年里，總辦全(quan)體員工將以新的(de)起(qi)點，新的(de)形象，新的(de)工作作風，在(zai)酒店的(de)正(zheng)確(que)領(ling)導下，與各部(bu)門(men)緊密配合，團結(jie)一(yi)心，為酒店的(de)發展與騰(teng)飛而努力奮斗!
經理的每日工作計劃4
在(zai)(zai)(zai)滿懷喜(xi)悅、辭(ci)舊迎新(xin)(xin)(xin)的(de)(de)(de)喜(xi)慶日(ri)子里，xxx大(da)酒店(dian)(dian)又(you)翻開了嶄(zhan)新(xin)(xin)(xin)的(de)(de)(de)一(yi)頁!在(zai)(zai)(zai)以總經(jing)理(li)為核心的(de)(de)(de)總經(jing)理(li)室的(de)(de)(de)領導下(xia)，在(zai)(zai)(zai)社會各界朋友的(de)(de)(de)關(guan)心、支(zhi)持和廣大(da)員(yuan)工(gong)的(de)(de)(de)努(nu)力(li)拼搏(bo)下(xia)，中(zhong)亞(ya)人創(chuang)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)、樹(shu)形象、拓(tuo)(tuo)市場(chang)，一(yi)路歡歌，一(yi)路汗水，終于(yu)取(qu)得了非常良好的(de)(de)(de)經(jing)營業(ye)(ye)績，圓滿地(di)完成(cheng)了“三(san)高(gao)二好”總目(mu)標。又(you)是企(qi)業(ye)(ye)拓(tuo)(tuo)展的(de)(de)(de)又(you)一(yi)年(nian)，是面臨新(xin)(xin)(xin)挑戰、開創(chuang)新(xin)(xin)(xin)局面的(de)(de)(de)關(guan)鍵(jian)之年(nian)，在(zai)(zai)(zai)新(xin)(xin)(xin)的(de)(de)(de)一(yi)年(nian)中(zhong)，我們要苦(ku)煉(lian)企(qi)業(ye)(ye)內功(gong)，爭(zheng)創(chuang)中(zhong)亞(ya)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)!在(zai)(zai)(zai)新(xin)(xin)(xin)的(de)(de)(de)市場(chang)形勢下(xia)，以“產品(pin)(pin)(pin)、銷售(shou)、創(chuang)新(xin)(xin)(xin)、成(cheng)本(ben)、福利”為方針，全方位(wei)提升產品(pin)(pin)(pin)質量(liang)、加大(da)銷售(shou)力(li)度、嚴(yan)格控制成(cheng)本(ben)、提高(gao)員(yuan)工(gong)福利，創(chuang)新(xin)(xin)(xin)體制、創(chuang)新(xin)(xin)(xin)產品(pin)(pin)(pin)、創(chuang)新(xin)(xin)(xin)營銷手段，牢(lao)牢(lao)抓住創(chuang)新(xin)(xin)(xin)——這一(yi)企(qi)業(ye)(ye)發展的(de)(de)(de)永恒主(zhu)題，進一(yi)步(bu)實現酒店(dian)(dian)質的(de)(de)(de)飛(fei)躍。
一、提升產品質量，強化隊伍建設
隨著三亞市大(da)小酒店(dian)的(de)(de)(de)(de)異(yi)軍突起，以(yi)(yi)及顧客消費心理的(de)(de)(de)(de)日趨成熟(shu)，對酒店(dian)產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)要(yao)求也越(yue)來越(yue)高，不斷地提(ti)升酒店(dian)產(chan)品(pin)質量，以(yi)(yi)適應市場的(de)(de)(de)(de)需求，已經是不可回(hui)避(bi)的(de)(de)(de)(de)選擇。在硬(ying)(ying)件(jian)設施設備(bei)上(shang)，酒店(dian)將在20xx年(nian)改(gai)造(zao)的(de)(de)(de)(de)基礎上(shang)，進(jin)一步細化產(chan)品(pin)改(gai)造(zao)工作，全面(mian)提(ti)升硬(ying)(ying)件(jian)產(chan)品(pin)質量;在軟件(jian)上(shang)，進(jin)一步完善各類規章制度，加大(da)人員(yuan)培訓及人力(li)資源開發力(li)度，成立中亞人才(cai)庫，以(yi)(yi)人才(cai)庫為(wei)(wei)依托，為(wei)(wei)一線(xian)經營(ying)部門源源不斷地輸送(song)優秀人才(cai)，以(yi)(yi)個性化、人性化的(de)(de)(de)(de)服務爭創(chuang)一流(liu)的(de)(de)(de)(de)服務環境。
二、加大促銷力度，強化市場拓展
“xxx”之川菜品牌(pai)，已在三亞市餐飲市場爭得了一(yi)席之位，隨(sui)著各類(lei)客房的(de)(de)成功(gong)改造，不(bu)同層次的(de)(de)豪華房間滿足了不(bu)同人士的(de)(de)需(xu)求。在新的(de)(de)一(yi)年中(zhong)，要(yao)加大促銷力度，進一(yi)步打(da)造、樹立、堅定中(zhong)亞之品牌(pai)，充分拓展市場空間，為來(lai)年的(de)(de)發(fa)展與鞏固打(da)下堅實的(de)(de)基礎。
三、培養創新意識，加大創新舉措
創(chuang)(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)(xin)(xin)(xin)是酒(jiu)店(dian)生存的(de)動力和靈魂，有(you)創(chuang)(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)(xin)(xin)(xin)才(cai)有(you)活力和生機，有(you)創(chuang)(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)(xin)(xin)(xin)才(cai)能感受到酒(jiu)店(dian)成長的(de)樂趣，20xx年，我們對(dui)酒(jiu)店(dian)產品、營銷(xiao)(xiao)手段進(jin)行(xing)了(le)大膽創(chuang)(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)(xin)(xin)(xin)，并取(qu)得了(le)相當不錯的(de)效果。在(zai)新(xin)(xin)(xin)(xin)的(de)市場(chang)形勢下(xia)，必須要(yao)大力培養創(chuang)(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)(xin)(xin)(xin)意識，加大創(chuang)(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)(xin)(xin)(xin)舉措，對(dui)陳舊落(luo)后的(de)體(ti)制(zhi)要(yao)進(jin)行(xing)創(chuang)(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)(xin)(xin)(xin)，對(dui)硬件(jian)及軟件(jian)產品要(yao)進(jin)行(xing)創(chuang)(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)(xin)(xin)(xin)，對(dui)營銷(xiao)(xiao)方式(shi)、目標(biao)市場(chang)的(de)選擇也要(yao)創(chuang)(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)(xin)(xin)(xin)，在(zai)20xx年的(de)基礎(chu)上，進(jin)一步開展(zhan)創(chuang)(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)(xin)(xin)(xin)活動，讓(rang)酒(jiu)店(dian)在(zai)創(chuang)(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)(xin)(xin)(xin)中得到不斷的(de)進(jin)步與(yu)發展(zhan)。
四、嚴格成本控制，量化部門成本
控(kong)制(zhi)(zhi)各項成本支(zhi)(zhi)出，就是增收創收，因此，今年(nian)酒店將加強(qiang)成本控(kong)制(zhi)(zhi)力(li)度，對各部門的(de)各項成本支(zhi)(zhi)出進行量化，超支(zhi)(zhi)的(de)即從(cong)部門工(gong)資中扣除，對經營部門(如(ru)餐飲、康樂部)實(shi)行獨立(li)核算，自負盈虧，從(cong)而強(qiang)化員工(gong)的(de)成本控(kong)制(zhi)(zhi)意識，真(zhen)正做好酒店各項成本控(kong)制(zhi)(zhi)工(gong)作(zuo)。
五、提高員工福利，增強企業文化底蘊
我們(men)將進一步加(jia)強(qiang)企(qi)業(ye)文(wen)(wen)化建設，豐(feng)富員工生活，增(zeng)強(qiang)企(qi)業(ye)文(wen)(wen)化底蘊，隨著“三高(gao)二好”總目標的(de)(de)(de)'基(ji)本實(shi)施，員工的(de)(de)(de)待遇得到了大幅度(du)改善，酒(jiu)店(dian)在新的(de)(de)(de)一年，在良好的(de)(de)(de)經營業(ye)績下，繼續(xu)以搞(gao)好員工福利(li)工作為己(ji)任，希望(wang)廣大員工努(nu)力工作，達到酒(jiu)店(dian)、個人(ren)雙豐(feng)收(shou)。
隨著“三(san)高(gao)二好(hao)(hao)”總目標的(de)(de)實(shi)(shi)現(xian)，我(wo)(wo)們已經(jing)走過了(le)打基礎(chu)、攻難關、聚能量的(de)(de)時期，進入(ru)了(le)在(zai)高(gao)臺階上加(jia)快發(fa)展(zhan)、在(zai)高(gao)水平上實(shi)(shi)現(xian)跨越的(de)(de)新階段(duan)，此(ci)刻全(quan)體(ti)員(yuan)工(gong)思想高(gao)度統一，步調(diao)高(gao)度一致，行(xing)動(dong)高(gao)度自(zi)覺，進一步增強自(zi)信心、必勝心。綜觀全(quan)局(ju)，加(jia)快發(fa)展(zhan)的(de)(de)機遇難得，只要集(ji)中(zhong)全(quan)體(ti)員(yuan)工(gong)的(de)(de)智慧和力量，調(diao)動(dong)廣大員(yuan)工(gong)的(de)(de)積(ji)極性、主觀能動(dong)性和創(chuang)造性，就一定(ding)能夠克服(fu)種.種困(kun)難，把(ba)xx大酒店(dian)(dian)的(de)(de)建設更(geng)快更(geng)好(hao)(hao)地(di)向前推進。回(hui)顧過去(qu)，我(wo)(wo)們倍感自(zi)豪;展(zhan)望未來，我(wo)(wo)們信心滿懷!在(zai)新的(de)(de)一年里，我(wo)(wo)們將借三(san)亞市快速發(fa)展(zhan)的(de)(de)春(chun)風，以內強素質為契機，以“產品、銷售、創(chuang)新、成本(ben)、福(fu)利(li)”為方針，同努力、共(gong)奮(fen)斗、創(chuang)佳(jia)績!真正實(shi)(shi)現(xian)個人(ren)與企業“雙贏”，共(gong)同譜寫我(wo)(wo)店(dian)(dian)發(fa)展(zhan)的(de)(de)新樂章，共(gong)同描繪中(zhong)亞大酒店(dian)(dian)美好(hao)(hao)的(de)(de)明天!
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