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創業策劃

時(shi)間：2022-03-11 09:38:05 創業指南我要投稿

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關于(yu)創業策劃范文(wen)集(ji)合五(wu)篇

創業策劃篇1

　　1.1 項(xiang)目計劃(hua)

關于創業策劃范文集合五篇

　　本項目(mu)計劃組建一家(jia)有限(xian)責任公(gong)司(si)，名稱為'天之素'食療保健(jian)主題(ti)餐廳，主要從(cong)事素食保健(jian)餐飲的經營(ying)。公(gong)司(si)成立(li)地(di)點暫(zan)定在太原市柳巷北(bei)口，注(zhu)冊資本為人(ren)民幣50萬元，全部(bu)投資者為自然人(ren)或私營(ying)企業法人(ren)。

　　本公司將中國(guo)傳(chuan)統(tong)(tong)醫學原理(li)與現代化(hua)(hua)餐飲管理(li)有(you)機結(jie)合，向城市居民提供具有(you)傳(chuan)統(tong)(tong)文(wen)化(hua)(hua)特色(se)的素食保(bao)健(jian)食品(pin)，在中式(shi)餐飲與醫療保(bao)健(jian)的中間領域開辟一塊嶄新的天地。

　　公(gong)司成立第(di)一年(nian)，計(ji)劃年(nian)接待(dai)顧(gu)客(ke)(ke)(ke)量為(wei)(wei)5.6萬(wan)(wan)人(ren)次(ci)，即日接待(dai)顧(gu)客(ke)(ke)(ke)量約為(wei)(wei)150人(ren)次(ci)，銷售(shou)對(dui)象為(wei)(wei)太(tai)原市中心的社(she)區居民(min)及部(bu)分工作人(ren)群(qun)。第(di)二年(nian)，增(zeng)加顧(gu)客(ke)(ke)(ke)量至7萬(wan)(wan)人(ren)次(ci)，即日接待(dai)顧(gu)客(ke)(ke)(ke)量約為(wei)(wei)190人(ren)次(ci)。

　　第(di)三年(nian)將(jiang)顧(gu)客范圍推(tui)廣到整個太(tai)原(yuan)市,同時將(jiang)年(nian)接(jie)待顧(gu)客量擴大到20萬人(ren)次。第(di)四年(nian)將(jiang)向(xiang)(xiang)外部定向(xiang)(xiang)募集資(zi)金,并著(zhu)手誠(cheng)招個人(ren)或企業加盟顧(gu)'天(tian)之(zhi)素'食(shi)療保健主(zhu)題(ti)餐廳。

　　第(di)五(wu)年公(gong)(gong)司(si)(si)將走出(chu)山西，向全國的(de)(de)(de)中式(shi)(shi)(shi)餐飲業挑戰(zhan)進軍(jun)，屆時本公(gong)(gong)司(si)(si)將以(yi)多(duo)(duo)種(zhong)形(xing)式(shi)(shi)(shi)接受合(he)作(zuo)(zuo)伙伴的(de)(de)(de)加(jia)盟，包括(kuo)優先(xian)股、可(ke)轉換債、附任股權債等(deng)靈活多(duo)(duo)樣的(de)(de)(de)形(xing)式(shi)(shi)(shi)。投資合(he)作(zuo)(zuo)者的(de)(de)(de)利益將采用轉售(shou)、回(hui)購與(yu)上(shang)市(shi)等(deng)多(duo)(duo)種(zhong)途(tu)徑獲得回(hui)報與(yu)退出(chu)。

　　1.2 產(chan)品和服(fu)務介紹

　　'天之(zhi)素'食療保健主(zhu)題餐廳將成為一(yi)個多項服(fu)(fu)務于一(yi)身的餐飲(yin)中心，提供以下(xia)服(fu)(fu)務：

　　向顧客提(ti)供保健素食餐品

　　為顧客提(ti)供保(bao)健飲食(shi)咨詢

　　向每位顧客贈送素食(shi)文(wen)化手(shou)冊

　　定期面向會員進行(xing)免費(fei)健康培訓

　　為會員制(zhi)定保健(jian)飲食方案

　　向(xiang)會員贈送(song)書籍與(yu)光盤

　　1.3 市(shi)場機遇

　　1.3.1 '民(min)以食(shi)為天'是永恒的真理，餐飲(yin)業是長青行業。

　　改(gai)革(ge)開放帶來(lai)的(de)(de)經濟(ji)迅速騰飛，城鄉(xiang)居民(min)收入穩(wen)步增長(chang)和(he)旅游、商務(wu)的(de)(de)蓬勃(bo)發(fa)(fa)展為(wei)餐飲(yin)業(ye)(ye)的(de)(de)持(chi)續(xu)興旺(wang)提供了龐(pang)大的(de)(de)經濟(ji)基礎(chu)和(he)廣闊的(de)(de)市(shi)場(chang)空間。目(mu)前我國正處于改(gai)革(ge)開放后餐飲(yin)業(ye)(ye)發(fa)(fa)展的(de)(de)第(di)三次高峰，中式餐飲(yin)業(ye)(ye)面臨著(zhu)千載難逢的(de)(de)發(fa)(fa)展機遇。隨著(zhu)與國際市(shi)場(chang)的(de)(de)接軌中國餐飲(yin)市(shi)場(chang)更(geng)加(jia)開放，市(shi)場(chang)更(geng)趨豐富多彩。

　　1.3.2 城市居(ju)民的(de)生活水(shui)平(ping)的(de)提高(gao)必然對身(shen)體健康更加關注。

　　隨著城市(shi)(shi)現代化建設的(de)(de)突飛猛進，城市(shi)(shi)居(ju)民的(de)(de)收入(ru)水平逐(zhu)年增加，消費檔次不斷上升，尤其是(shi)在溫飽滿足(zu)的(de)(de)前提下，對飲食的(de)(de)健康(kang)(kang)關(guan)注(zhu)會(hui)(hui)越(yue)來越(yue)多。我國逐(zhu)漸步入(ru)老(lao)齡化社會(hui)(hui)，城市(shi)(shi)環境(jing)的(de)(de)污染，生活壓力的(de)(de)增大，都會(hui)(hui)對人們的(de)(de)健康(kang)(kang)提出了挑戰，不久的(de)(de)將來，人們對醫(yi)療、保(bao)健的(de)(de)消費開支將會(hui)(hui)不斷增加。

　　1.3.3 素食(shi)文化必將(jiang)成為21世紀(ji)的飲食(shi)新潮(chao)流。

　　當全世界(jie)為瘋牛病、口蹄疫、禽(qin)流(liu)(liu)感(gan)、非典等大傷腦筋時，素(su)食文化(hua)以其獨特的(de)自然氣息日益贏得(de)了人們的(de)喜愛(ai)。當綠色餐飲已經成為人們的(de)共識的(de)時候(hou)，健(jian)康(kang)科學(xue)的(de)素(su)食文化(hua)也(ye)在逐漸深入人心，根(gen)據現(xian)代(dai)人追求健(jian)康(kang)、美味的(de)反樸歸(gui)真的(de)飲食要求，創辦以食療保(bao)健(jian)主(zhu)題的(de)餐廳可(ke)以說是順應(ying)潮流(liu)(liu)。

　　1.4 產品和服務(wu)的競爭(zheng)優勢(shi)

　　產品概念的(de)(de)(de)原創性(xing)所具有(you)的(de)(de)(de)先發優勢，可(ke)以(yi)盡快的(de)(de)(de)較少阻(zu)攔的(de)(de)(de)占領(ling)現有(you)市場。素食(shi)餐廳(ting)(ting)盡管在國(guo)(guo)外(wai)(wai)及港澳沿海城市已(yi)頗為流行，但是最國(guo)(guo)內(nei)尤其是內(nei)陸城市的(de)(de)(de)發展才剛剛起步(bu)，其發展前景光明(ming)。而將(jiang)素食(shi)餐廳(ting)(ting)引(yin)申到(dao)食(shi)療保(bao)健領(ling)域不僅在太(tai)原而且在國(guo)(guo)內(nei)外(wai)(wai)更具有(you)開創性(xing)優勢，可(ke)以(yi)避免殘酷的(de)(de)(de)競爭，奪取(qu)先機。

　　眾(zhong)所周(zhou)知，動物類(lei)(lei)食(shi)品含有豐(feng)富的(de)鋅(xin)、鐵、硒(xi)等微量元素，這是(shi)植物類(lei)(lei)食(shi)品所缺(que)乏(fa)的(de)，為了(le)彌補單純素食(shi)中這些(xie)微量元素的(de)缺(que)乏(fa)，本公(gong)司將與山西大學生命科學與技(ji)術學院食(shi)品研究所精誠合作(zuo)，由食(shi)品研究所的(de)專(zhuan)業人員配備含豐(feng)富的(de)鋅(xin)、鐵、錫等微量元素的(de)補充飲料(liao)，如強化果汁等，可在就餐時(shi)為廣大顧客提供，這樣不(bu)僅使素食(shi)得(de)到(dao)很(hen)好的(de)配備與完善，而(er)且也使餐廳在同類(lei)(lei)行業中獨樹一幟。

　　產品(pin)的(de)(de)科(ke)研(yan)含量，可(ke)以避免同類(lei)企業(ye)(ye)的(de)(de)模(mo)仿與(yu)滲(shen)透(tou)造(zao)成的(de)(de)市(shi)場流失。由于餐飲企業(ye)(ye)模(mo)仿性較強，本(ben)公(gong)司將(jiang)(jiang)努力提高食療保(bao)(bao)健餐品(pin)的(de)(de)科(ke)學含量，不斷開創新(xin)的(de)(de)餐品(pin)種(zhong)類(lei)，保(bao)(bao)持(chi)企業(ye)(ye)在食療保(bao)(bao)健領(ling)域的(de)(de)絕對競爭優勢。本(ben)公(gong)司將(jiang)(jiang)謀求與(yu)省內以及全(quan)國性的(de)(de)科(ke)研(yan)機構進(jin)行合作，為產品(pin)的(de)(de)研(yan)發提供(gong)理(li)論指導或技術支持(chi)。

　　餐(can)廳(ting)及產(chan)品(pin)具有獨特(te)(te)幽雅(ya)的(de)文(wen)(wen)化氣息，可以成為企業的(de)隱性資產(chan)，增加餐(can)品(pin)的(de)附加值。本(ben)餐(can)廳(ting)是(shi)由大學(xue)生自主創業經營的(de)，因此可以發揮大學(xue)生文(wen)(wen)化素養(yang)高、品(pin)位高雅(ya)的(de)特(te)(te)長，不僅從餐(can)廳(ting)的(de)環境、餐(can)品(pin)、服務、管理(li)各方(fang)面(mian)提高文(wen)(wen)化內涵，而且通過(guo)引(yin)進俱(ju)樂部的(de)形式，將餐(can)廳(ting)經營成一個具有濃郁的(de)綠(lv)色文(wen)(wen)化的(de)文(wen)(wen)化餐(can)廳(ting)。

　　1.5 重要使(shi)命

　　' 天(tian)之素'食(shi)(shi)療(liao)保健(jian)主體餐(can)廳旨(zhi)在通過經營健(jian)康、環(huan)保、衛生、便(bian)捷(jie)的食(shi)(shi)療(liao)保健(jian)餐(can)品(pin)的同時，推廣科學(xue)、健(jian)康、綠色的素食(shi)(shi)文化。針(zhen)對城市(shi)居(ju)民(min)日(ri)益嚴峻的健(jian)康威脅(xie)，本(ben)公司將順(shun)應潮流，根(gen)據廣大(da)消費(fei)者需求(qiu)推出'天(tian)之素'系列食(shi)(shi)療(liao)保健(jian)餐(can)品(pin)，為(wei)城市(shi)居(ju)民(min)的餐(can)飲消費(fei)提供一個幽雅恬適的就(jiu)餐(can)環(huan)境，為(wei)城市(shi)居(ju)民(min)的健(jian)康生活(huo)開拓一個嶄新的消費(fei)領域。

　　1.6 成功關鍵

　　開發一系列具有(you)風(feng)味獨(du)特的綠色環保餐(can)品(pin)，提高餐(can)品(pin)的科技含量，突出餐(can)品(pin)的食(shi)療保健(jian)功能。

　　從餐(can)廳管理到產品服務，都要烘托(tuo)出濃郁的(de)(de)文化特色，體現(xian)對顧客(ke)最(zui)體貼完善的(de)(de)人文關懷，提(ti)高顧客(ke)對餐(can)廳的(de)(de)忠誠(cheng)度(du)。

　　提(ti)高餐廳(ting)的影響力，穩固現有市(shi)場，開拓潛在市(shi)場，提(ti)高客流量，確保毛(mao)利潤高于40%

　　篇二(er)：餐廳創業策(ce)劃(hua)書

　　一、餐廳開(kai)業(ye)籌備(bei)的任務與要求

　　餐廳開業(ye)(ye)前的準備工(gong)作，主要是建立部門運營(ying)系統，并為開業(ye)(ye)及開業(ye)(ye)后的運營(ying)在人、財、物等各(ge)方面(mian)做(zuo)好充分的準備，具體包括：

　　(一)確定餐廳各部(bu)門的管轄(xia)區域(yu)及(ji)責任范圍

　　各部(bu)(bu)門(men)主管(guan)(guan)到(dao)崗后，首(shou)先要(yao)熟悉餐(can)廳(ting)(ting)的(de)(de)(de)(de)(de)平面(mian)布局(ju)，最好能實地(di)察看。然后根據實際情況，確(que)定(ding)餐(can)廳(ting)(ting)的(de)(de)(de)(de)(de)管(guan)(guan)轄(xia)區(qu)域(yu)及各部(bu)(bu)門(men)的(de)(de)(de)(de)(de)主要(yao)責任范圍，以書面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)形式(shi)將具體(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)建議和(he)設想呈報(bao)總主管(guan)(guan)。餐(can)廳(ting)(ting)最高(gao)管(guan)(guan)理(li)層將召集(ji)有(you)關部(bu)(bu)門(men)對此進(jin)(jin)行(xing)討論并做出決(jue)定(ding)。在進(jin)(jin)行(xing)區(qu)域(yu)及責任劃分時，各部(bu)(bu)門(men)管(guan)(guan)理(li)人(ren)員應從(cong)大局(ju)出發，要(yao)有(you)良好的(de)(de)(de)(de)(de)服務意識(shi)。按專業化的(de)(de)(de)(de)(de)分工要(yao)求，餐(can)廳(ting)(ting)的(de)(de)(de)(de)(de)清潔工作進(jin)(jin)行(xing)歸口管(guan)(guan)理(li)。這有(you)利于標準的(de)(de)(de)(de)(de)統一(yi)、效率的(de)(de)(de)(de)(de)提高(gao)、設備投入的(de)(de)(de)(de)(de)減少(shao)、設備的(de)(de)(de)(de)(de)維護(hu)和(he)保養(yang)及人(ren)員的(de)(de)(de)(de)(de)管(guan)(guan)理(li)。職責的(de)(de)(de)(de)(de)劃分要(yao)明確(que)，并以書面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)形式(shi)加(jia)以確(que)定(ding)。

　　(二)設計餐廳各部門組織(zhi)機構

　　要科學、合理地(di)設計組(zu)織機構(gou)，餐(can)廳(ting)各(ge)部門主管要綜(zong)合考慮各(ge)種相關因(yin)素，如：餐(can)廳(ting)的規模、檔次、裝(zhuang)修布局、設施設備(bei)、市場定位、經營(ying)方針和(he)管理目標等。

　　(三(san))制定物品采購(gou)清單

　　餐(can)廳開(kai)業前事務(wu)繁多，經營(ying)物品的采購是(shi)(shi)一(yi)項非常耗費精力的工作，僅靠(kao)采購去完成此(ci)項任務(wu)難度很(hen)大，各(ge)經營(ying)部(bu)(bu)門應(ying)(ying)協助其共同(tong)完成。無論是(shi)(shi)采購還是(shi)(shi)餐(can)廳各(ge)部(bu)(bu)門，在制定餐(can)廳各(ge)部(bu)(bu)門采購清(qing)單(dan)時，都應(ying)(ying)考慮(lv)到以下一(yi)些問題：

　　1、本餐(can)廳的建筑(zhu)特點。

　　采(cai)購的(de)物品種類和數量與建筑的(de)特點有著(zhu)密切的(de)關系。例如某(mou)些清潔設備的(de)配(pei)置(zhi)數量，與餐廳的(de)餐位數量直(zhi)接相關，再如餐廳的(de)收(shou)餐車(che)，得考慮(lv)是否能夠直(zhi)到(dao)洗碗間等。

　　2、本餐廳(ting)的設計標準及目標市場定位(wei)。

　　餐(can)(can)廳管理人員(yuan)應(ying)從本(ben)餐(can)(can)廳的(de)實際出發(fa)，根據(ju)設計的(de)標準，參照國家行(xing)業標準制作(zuo)清單，同時還應(ying)根據(ju)本(ben)餐(can)(can)廳的(de)目標市(shi)場(chang)定位情況，考慮(lv)目標客源(yuan)市(shi)場(chang)對餐(can)(can)廳用品的(de)需求，對就餐(can)(can)環境的(de)偏愛，以及在消(xiao)費時的(de)一些行(xing)為習慣(guan)。

　　3、行業發(fa)展趨勢。

　　餐廳管理人(ren)員應(ying)密切關注本行(xing)業的(de)發展趨勢(shi)，在物品配備(bei)方面應(ying)有(you)一(yi)定的(de)超前意識，不能過于傳統和保守。例如(ru)，餐廳減少象(xiang)金(jin)色，大紅色的(de)餐具與布(bu)置，增(zeng)加一(yi)些淡雅(ya)的(de)安排等等。

　　4、其它情況。

　　在(zai)制定物(wu)資(zi)采購(gou)清(qing)單(dan)時，有關(guan)部(bu)(bu)門和(he)人員還應考慮其它相關(guan)因素，如：出租率、餐廳的(de)資(zi)金(jin)狀況等。采購(gou)清(qing)單(dan)的(de)設計必須規范，通(tong)常應包(bao)括下列欄目：部(bu)(bu)門、編號(hao)、物(wu)品(pin)名(ming)稱、規格、單(dan)位(wei)、數(shu)量、參考供貨單(dan)位(wei)、備注等。此外，部(bu)(bu)門在(zai)制定采購(gou)清(qing)單(dan)的(de)同時，就需確定有關(guan)物(wu)品(pin)的(de)配(pei)備標準。

　　(四)協助采購

　　餐(can)廳(ting)各部(bu)門(men)主管(guan)雖然不(bu)(bu)直接承擔采購任務，但這項工作(zuo)(zuo)對(dui)各部(bu)的(de)開業及開業后的(de)運營工作(zuo)(zuo)影響較大，因此，餐(can)廳(ting)各部(bu)門(men)主管(guan)應密切(qie)關(guan)注并適當參與采購工作(zuo)(zuo)。這不(bu)(bu)僅可以減輕(qing)采購人員的(de)負擔，而且還能(neng)在很大程度上確保所購物品符合要(yao)求。餐(can)廳(ting)各部(bu)門(men)主管(guan)要(yao)定(ding)期對(dui)照采購清單，檢查各項物品的(de)到位情(qing)況(kuang)，而且檢查的(de)頻(pin)率，應隨(sui)著開業的(de)臨近而逐漸增高。

　　(五(wu))參與(yu)(yu)或負責制服的設(she)計與(yu)(yu)制作

　　餐廳各部門參(can)與制(zhi)(zhi)服的(de)設計與制(zhi)(zhi)作，是餐廳行(xing)業(ye)的(de)慣例。

　　(六)編寫(xie)餐(can)廳各(ge)部工作手(shou)冊

　　工作(zuo)手(shou)冊(ce)，是部(bu)門(men)的(de)工作(zuo)指南，也是部(bu)門(men)員(yuan)工培訓和(he)考核的(de)依據。一般來說，工作(zuo)手(shou)冊(ce)應包(bao)括崗位職責、工作(zuo)程序、規章制度(du)及運轉表(biao)格等部(bu)分。

　　(七(qi))參與(yu)員工(gong)的招聘與(yu)培訓

　　餐(can)廳(ting)各部(bu)門(men)的(de)(de)員工招聘(pin)(pin)(pin)與培(pei)(pei)訓(xun)，需(xu)由(you)餐(can)廳(ting)各部(bu)門(men)主管共(gong)同負責。在員工招聘(pin)(pin)(pin)過程中，根(gen)據餐(can)廳(ting)工作的(de)(de)一般要求，對應聘(pin)(pin)(pin)者(zhe)進行初步篩選(xuan)(xuan)，而餐(can)廳(ting)最高負責人則負責把好錄取(qu)關。培(pei)(pei)訓(xun)是部(bu)門(men)開業前的(de)(de)一項(xiang)主要任務，餐(can)廳(ting)各部(bu)門(men)主管需(xu)從本餐(can)廳(ting)的(de)(de)實際出發，制(zhi)定切實可行的(de)(de)部(bu)門(men)培(pei)(pei)訓(xun)計劃，選(xuan)(xuan)擇和培(pei)(pei)訓(xun)部(bu)門(men)培(pei)(pei)訓(xun)員，指導其編寫(xie)具體的(de)(de)授課計劃，督導培(pei)(pei)訓(xun)計劃的(de)(de)實施(shi)，并確保培(pei)(pei)訓(xun)丁作達到預期的(de)(de)效果。

　　(八)建(jian)立(li)餐廳各部門(men)財產檔案

　　開(kai)業前(qian)，即開(kai)始建(jian)立餐(can)(can)廳(ting)(ting)各(ge)部(bu)門(men)的(de)財產檔案(an)，對日(ri)后餐(can)(can)廳(ting)(ting)各(ge)部(bu)門(men)的(de)管理(li)具有特別重要的(de)意(yi)義。很多餐(can)(can)廳(ting)(ting)各(ge)部(bu)門(men)主管就因在此(ci)期間忽視該項工作，而失去了掌握第(di)一手資料(liao)的(de)機(ji)會。

　　(九)跟進(jin)餐廳裝飾工程進(jin)度并參與餐廳各(ge)部門(men)驗收(shou)

　　餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)各(ge)部(bu)(bu)門(men)(men)(men)的(de)(de)(de)驗(yan)(yan)(yan)(yan)收(shou)，一般由裝飾方(fang)、投(tou)資(zi)方(fang)、管理方(fang)、餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)各(ge)部(bu)(bu)門(men)(men)(men)主管等部(bu)(bu)門(men)(men)(men)共同參(can)加。餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)各(ge)部(bu)(bu)門(men)(men)(men)參(can)與驗(yan)(yan)(yan)(yan)收(shou)，能在(zai)(zai)很大程度(du)上(shang)確保(bao)裝潢的(de)(de)(de)質量達到餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)所要求的(de)(de)(de)標準。餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)各(ge)部(bu)(bu)門(men)(men)(men)在(zai)(zai)參(can)與驗(yan)(yan)(yan)(yan)收(shou)前，應根據本餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)的(de)(de)(de)情況設計(ji)一份(fen)餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)各(ge)部(bu)(bu)門(men)(men)(men)驗(yan)(yan)(yan)(yan)收(shou)檢(jian)查(cha)表，并對參(can)與的(de)(de)(de)部(bu)(bu)門(men)(men)(men)人(ren)員進行相應的(de)(de)(de)培(pei)訓(xun)。驗(yan)(yan)(yan)(yan)收(shou)后，部(bu)(bu)門(men)(men)(men)要留存一份(fen)檢(jian)查(cha)表，以便日后的(de)(de)(de)跟蹤檢(jian)查(cha)。

　　(十)負(fu)責(ze)全店的基(ji)建清潔工作

　　在(zai)全店的(de)(de)(de)(de)基(ji)建(jian)清(qing)潔(jie)(jie)工(gong)作中。餐廳(ting)(ting)各(ge)(ge)部(bu)(bu)門(men)除了負(fu)責(ze)(ze)各(ge)(ge)自負(fu)責(ze)(ze)區(qu)域(yu)的(de)(de)(de)(de)所(suo)有基(ji)建(jian)清(qing)潔(jie)(jie)工(gong)作外，還負(fu)責(ze)(ze)大(da)堂等(deng)相(xiang)(xiang)關(guan)公共(gong)(gong)區(qu)域(yu)的(de)(de)(de)(de)清(qing)潔(jie)(jie)。開(kai)業前(qian)基(ji)建(jian)清(qing)潔(jie)(jie)工(gong)作的(de)(de)(de)(de)成功與否(fou)，直接影響著(zhu)對(dui)餐廳(ting)(ting)成品的(de)(de)(de)(de)保護。很多餐廳(ting)(ting)就因對(dui)此項工(gong)作的(de)(de)(de)(de)忽視，而留下永久的(de)(de)(de)(de)遺憾。餐廳(ting)(ting)各(ge)(ge)部(bu)(bu)門(men)應在(zai)開(kai)業前(qian)與餐廳(ting)(ting)最(zui)高管理層及(ji)相(xiang)(xiang)關(guan)負(fu)責(ze)(ze)部(bu)(bu)門(men)，共(gong)(gong)同確定(ding)各(ge)(ge)部(bu)(bu)門(men)的(de)(de)(de)(de)基(ji)建(jian)清(qing)潔(jie)(jie)計劃，然后對(dui)各(ge)(ge)部(bu)(bu)門(men)員工(gong)進行(xing)清(qing)潔(jie)(jie)知識(shi)和技能的(de)(de)(de)(de)培訓，為各(ge)(ge)部(bu)(bu)門(men)配備所(suo)需的(de)(de)(de)(de)器具及(ji)清(qing)潔(jie)(jie)劑，并(bing)對(dui)清(qing)潔(jie)(jie)過程(cheng)進行(xing)檢查和指導。

　　(十一)部門的模擬(ni)運(yun)轉

　　餐廳(ting)各部門(men)在各項準(zhun)備工(gong)作基本到位后，即(ji)可進行部門(men)模擬(ni)運轉。這既是(shi)對準(zhun)備工(gong)作的檢驗，又能為(wei)正式的運營打(da)下堅實(shi)的基礎。

　　二、餐廳開業準(zhun)備計(ji)劃

　　制定餐(can)(can)廳(ting)開業(ye)籌(chou)(chou)備計劃，是保證(zheng)餐(can)(can)廳(ting)各部門開業(ye)前工作(zuo)正常進行的(de)關(guan)鍵(jian)。開業(ye)籌(chou)(chou)備計劃有(you)多(duo)種形式(shi)，餐(can)(can)廳(ting)通常采(cai)用(yong)倒計時法(fa)，來保證(zheng)開業(ye)準備工作(zuo)的(de)正常進行。倒計時法(fa)既可用(yong)表格的(de)形式(shi)，又可用(yong)文字(zi)的(de)形式(shi)表述(shu)。以下(xia)是相關(guan)表格僅供參考。

　　表一：工作倒計時表

　　計劃裝(zhuang)飾期(qi) — 天月日(ri)試營業月日(ri)正式營業(具體實踐根據(ju)實際情況(kuang)落實)

　　交表日期：年月日

　　表(biao)二：崗位(wei)人(ren)員(yuan)及基本工資(zi)設定

　　表三：投(tou)資費用(yong)預估

　　表四：臺位及布局(ju)(此表及供參考)

　　表五：價(jia)格定位及業(ye)績預估分析(xi)(僅供參考)

創業策劃篇2

　　一、項目背景

　　(一)項目提出原因(yin)

　　1. 有市(shi)場空(kong)白，利潤豐厚(差(cha)異化市(shi)場營銷)

　　目前校園內銷(xiao)售的大部分零食(shi)的產(chan)地都(dou)是在國內，銷(xiao)售進(jin)口(kou)食(shi)品(pin)成為(wei)我校零食(shi)市場(chang)的一(yi)個空(kong)(kong)白。進(jin)口(kou)食(shi)品(pin)專賣店尚處于引入階段, 有巨(ju)大的市場(chang)空(kong)(kong)間, 利潤較(jiao)為(wei)豐厚。

　　2.有需求

　　經過調查，在國產零(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)食(shi)(shi)和進口(kou)(kou)(kou)零(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)食(shi)(shi)價格差不多的(de)前提下，約72%的(de)同學(xue)會選(xuan)擇進口(kou)(kou)(kou)的(de)。可見(jian)進口(kou)(kou)(kou)零(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)食(shi)(shi)較之(zhi)國產零(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)食(shi)(shi)要更(geng)加吸引大(da)學(xue)生這一消(xiao)(xiao)費群體。另外學(xue)生購買進口(kou)(kou)(kou)零(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)食(shi)(shi)除了(le)用于(yu)食(shi)(shi)用之(zhi)外，還有(you)將(jiang)包(bao)裝制(zhi)作精美的(de)進口(kou)(kou)(kou)零(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)食(shi)(shi)作為(wei)禮品的(de)特殊消(xiao)(xiao)費目的(de)。再者，大(da)學(xue)生有(you)著強(qiang)烈的(de)好奇心，追求時(shi)尚、個性，而進口(kou)(kou)(kou)產品剛好能(neng)滿足以上需(xu)求。因此，進口(kou)(kou)(kou)零(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)食(shi)(shi)很(hen)能(neng)吸引大(da)學(xue)生。

　　3.資(zi)金充(chong)裕(yu)，風險較小，可操(cao)作性強(qiang)

　　本(ben)次的啟動資(zi)金是50萬，足矣開(kai)設一家零(ling)食專賣店，也(ye)較能抵御風險，具體操作起來可行(xing)性強。

　　二、項目環境

　　(一) 行業狀況

　　糖果(guo)、巧(qiao)克力、果(guo)凍等糖類休閑食品統稱為(wei)零食。根(gen)據產地的不同可將(jiang)其劃分為(wei)國產零食和(he)進口(kou)(kou)零食。近(jin)幾年(nian)，寫滿外(wai)國語言、包(bao)裝精美、口(kou)(kou)感(gan)好的進口(kou)(kou)食品，不僅(jin)引出了孩子(zi)和(he)青(qing)年(nian)人的口(kou)(kou)水(shui)，也引得不少創業(ye)者蠢蠢欲(yu)動，進口(kou)(kou)食品的銷(xiao)售越來越炙手可熱，主要以加盟連(lian)鎖(suo)的方式經營。以下是近(jin)幾年(nian)進口(kou)(kou)食品的行(xing)業(ye)狀(zhuang)況：

　　◆ 利(li)潤率高(gao)，前景可觀(guan)。中國入世以(yi)(yi)來關稅一(yi)降(jiang)再(zai)降(jiang)，人民幣匯率一(yi)升再(zai)升，利(li)好的(de)(de)集中使(shi)進口食(shi)品的(de)(de)平均利(li)潤高(gao)達40%~50%。再(zai)加上，國人對進口產品普遍有(you)著較(jiao)高(gao)的(de)(de)認同和(he)追求。巨大(da)的(de)(de)利(li)潤空間(jian)和(he)市(shi)場需求，引得這幾年來以(yi)(yi)銷售進口零食(shi)為主(zhu)的(de)(de)店鋪如雨后春(chun)筍(sun)般涌(yong)現(xian)。

　　◆ 門檻(jian)低(di)。開設進口食(shi)品(pin)的(de)門檻(jian)很低(di)。開間10多平方米的(de)小店(dian)僅需(xu)10來萬元(yuan)，非常

　　迎合有點積蓄(xu)又(you)急于獨立(li)的(de)年輕人(ren)的(de)創(chuang)業(ye)需求，成為創(chuang)業(ye)新亮點。

　　◆ 進口(kou)食(shi)(shi)品(pin)(pin)已在(zai)中國食(shi)(shi)品(pin)(pin)市(shi)(shi)場(chang)占(zhan)有了一(yi)席之地，但(dan)市(shi)(shi)場(chang)份額(e)極低，同時(shi)與同類型產品(pin)(pin)及國產零(ling)(ling)食(shi)(shi)的(de)競爭較為激烈。各(ge)大超(chao)市(shi)(shi)、便利店(dian)(dian)已經(jing)基本被國產零(ling)(ling)食(shi)(shi)占(zhan)據。即(ji)使也會兼顧(gu)進口(kou)食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)銷售(shou)，但(dan)只是很小的(de)一(yi)部分(fen)。要緩解(jie)同國產食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)競爭，突(tu)出產品(pin)(pin)優(you)勢，爭取更多的(de)消費(fei)者，開設專賣(mai)店(dian)(dian)成為經(jing)營(ying)的(de)最佳形式。

　　◆ 進口食品的(de)安(an)全(quan)問題，是影響行業(ye)發展(zhan)的(de)一大風險因(yin)素。今后行業(ye)的(de)發展(zhan)將致力于緩解(jie)人們對進口食品的(de)安(an)全(quan)顧(gu)慮(lv)，重視(shi)貨源的(de)選(xuan)擇，提供良好(hao)的(de)消費環境(jing)。

　　(二) 市場的調查與分析

　　1. 市場分析 (市場=人(ren)群+購買力+購買意愿)

　　該項目的(de)市(shi)場即商鋪(pu)的(de)所在地(di)--北師大。為了更多的(de)了解這(zhe)一市(shi)場，事前進行(xing)了充分的(de)調查(cha)。

　　(1) 人群分析

　　零(ling)(ling)食(shi)專賣店在北師(shi)大(da)市場的(de)(de)目標消(xiao)費者是(shi)學(xue)生(sheng)，年齡集中在18-25歲之間。這一年齡段的(de)(de)人喜歡新鮮(xian)、時(shi)尚、潮流的(de)(de)東西，對進口(kou)產(chan)品普遍有著較(jiao)高的(de)(de)認同和追求。北師(shi)大(da)學(xue)生(sheng)的(de)(de)經濟(ji)水平多(duo)屬于(yu)中等偏上，大(da)部分同學(xue)每月的(de)(de)生(sheng)活費在500-1500。他(ta)們是(shi)追求時(shi)尚、新鮮(xian)的(de)(de)新新人類，因此，在消(xiao)費零(ling)(ling)食(shi)的(de)(de)時(shi)候，更傾向于(yu)質優、精巧(qiao)、美味的(de)(de)進口(kou)零(ling)(ling)食(shi)。對于(yu)吃進口(kou)零(ling)(ling)食(shi)這個概念，已(yi)基本接受。

　　我校的(de)學生有購(gou)買進口零食的(de)需求并(bing)且有著相應的(de)經濟實力(li)。目前，北師大(da)學生購(gou)買零食主要通過下(xia)面幾個(ge)渠道(dao)：

　　A.珠影超市，OK便利店等(deng)商店或小(xiao)賣部。

　　B.出市(shi)區(qu)如香(xiang)洲的吉之島，拱北萬(wan)佳(jia)等(deng)大超市(shi)

　　C.學校(xiao)一(yi)些(xie)創業，兼職(zhi)賺小外快的同學網上(shang)開店，訂購后送(song)貨到門(men)。

　　但由(you)于我校地理位置較為(wei)偏(pian)僻(place)，外(wai)出(chu)購(gou)買不(bu)便(convenient);校內的產(chan)品(pin)供應商(shang)缺(que)乏(fa)(place);產(chan)品(pin)種類偏(pian)少，價格過高(price)等(deng)諸多因素，使得這一市場在校園(yuan)內仍(reng)舊空白。現在的北師大(da)尚沒有一家專門從(cong)事進口零食銷售的商(shang)鋪。

　　(2) 消費者分析(消費能力(li)，消費者心理，消費者習慣，消費者價(jia)位)

　　針對(dui)進(jin)口零(ling)食(shi)的(de)消費者-在(zai)校學生進(jin)行了較為全面的(de)問(wen)卷調查(cha)，結(jie)果顯示有愿意消費的(de)以女(nv)生為主。這(zhe)既與北(bei)師大的(de)男(nan)女(nv)比(bi)例(約為3：7)相(xiang)匹配(pei)，又符合女(nv)生的(de)消費特征。她們多喜(xi)歡購物和(he)(he)吃零(ling)食(shi)，平常都會有購買(mai)零(ling)食(shi)的(de)習(xi)慣和(he)(he)愛好。更為突出的(de)是，女(nv)生幾乎同時扮演購買(mai)進(jin)口零(ling)食(shi)的(de)決策者和(he)(he)購買(mai)者。女(nv)性消費者將成為店鋪的(de)重(zhong)點推廣對(dui)象。

　　① 消費能力

　　通過調查數據顯(xian)示，北師(shi)(shi)大(da)學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)每(mei)(mei)月生(sheng)(sheng)活費(fei)(fei)(fei)幾乎都在500元以上，其(qi)中約有(you)(you)57%的(de)生(sheng)(sheng)活費(fei)(fei)(fei)在1000元以上，而且近(jin)8成的(de)學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)每(mei)(mei)月零食是的(de)支出(chu)在51元以上，占生(sheng)(sheng)活費(fei)(fei)(fei)的(de)10%左右。北師(shi)(shi)大(da)的(de)生(sheng)(sheng)活及(ji)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)水平相(xiang)對其(qi)它(ta)大(da)專院校要更高，在此開(kai)設進(jin)口零食專賣店，既有(you)(you)市場，目標消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)者也擁(yong)有(you)(you)相(xiang)應的(de)購買能力。

　　② 消費者心理

　　大學生(sheng)作為年輕(qing)群體，吃(chi)休閑食品，不(bu)再(zai)是(shi)單純的(de)(de)(de)(de)充饑。零食里(li)摻(chan)雜著冰凍可樂的(de)(de)(de)(de)酷(ku)，麥當勞的(de)(de)(de)(de)率性和薯條的(de)(de)(de)(de)干脆(cui)。它是(shi)一種能(neng)夠分享的(de)(de)(de)(de)生(sheng)活態度，又能(neng)夠發現純粹(cui)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)活樂趣和暢所欲言的(de)(de)(de)(de)個性化表達。學生(sheng)在消(xiao)費的(de)(de)(de)(de)同(tong)時也樂于增加了(le)一種生(sheng)活理念。大學生(sheng)消(xiao)費的(de)(de)(de)(de)原因(yin)有如下圖(tu)：

　　另外，購買零食除了(le)食用之(zhi)外，越(yue)來越(yue)多學生將寫滿外國語言(yan)、包(bao)裝精(jing)美、口感好的產品(pin)用來送禮。這(zhe)主要是對進(jin)口食品(pin)的印象所致(zhi)。

　　③ 消費者習慣

　　北(bei)師大學生(sheng)要(yao)購買零(ling)食一般會在超市(shi)(shi)或(huo)便(bian)利店(dian)等(deng)商店(dian)購買，超市(shi)(shi)也有一個進口食品(pin)的貨架，但是款式依然(ran)(ran)少(shao)之又少(shao)，而且價(jia)格斐然(ran)(ran)。如果想要(yao)買進口或(huo)者其(qi)它款式的就出去市(shi)(shi)區如香洲(吉之島)，拱北(bei)(萬(wan)佳)，吉大等(deng)，極其(qi)不方便(bian)。

　　④ 消費價格

　　即使(shi)北(bei)師(shi)大(da)的(de)(de)學生(sheng)的(de)(de)消(xiao)費(fei)水平不低，但是(shi)(shi)畢竟(jing)都是(shi)(shi)消(xiao)費(fei)者都希(xi)望買到質(zhi)優價廉的(de)(de)商品。因(yin)此即使(shi)在前面的(de)(de)分(fen)析中(zhong)了解到北(bei)師(shi)大(da)的(de)(de)學生(sheng)愿意購買進口零(ling)食(shi)，但是(shi)(shi)如果價格太高，任何(he)消(xiao)費(fei)者還(huan)是(shi)(shi)不能接受的(de)(de)，所以這家進口零(ling)食(shi)屋的(de)(de)零(ling)食(shi)價格定(ding)位為中(zhong)等價格。

　　(三(san)) 競(jing)爭對手分析：

　　競爭對(dui)手主(zhu)要是銷(xiao)售國內、外零(ling)食的各大超市以及便利店，他們(men)的主(zhu)要優勢是：

　　1. 價格便宜

　　超市，便利(li)店(dian)的主要(yao)零(ling)食(shi)都(dou)是國內品(pin)(pin)牌的零(ling)食(shi)及(ji)部分進(jin)口食(shi)品(pin)(pin)，并且超市便利(li)店(dian)在前期的運作經營中，已經建立好完善的物流網，采購團隊(dui)。所(suo)以成本較低，從而使得商品(pin)(pin)價格也(ye)偏低。

　　2. 已擁有(you)一定(ding)的客戶群因為超市(shi)，便利店的方(fang)便，價格低等特點，已經(jing)有(you)用了一群相當龐大的消費群體。

　　(四) 項(xiang)目優勢

　　1. 項目(mu)運作的可(ke)行性

　　(1)迎合趨勢

　　北師大學生(sheng)(sheng)對零食(shi)(shi)(shi)，特(te)別(bie)是(shi)新奇，好(hao)吃(chi)的(de)(de)(de)零食(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)需求(qiu)很大。因此很多小(xiao)店(dian)鋪會在原來的(de)(de)(de)業(ye)務基(ji)礎上兼賣一(yi)點小(xiao)零食(shi)(shi)(shi)來賺取利潤，但是(shi)種(zhong)(zhong)類，款式(shi)都(dou)很少。根本不能滿足學生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)需求(qiu)。類似(si)的(de)(de)(de)網上店(dian)鋪出(chu)現，但是(shi)質(zhi)量沒有(you)保證，款式(shi)數量等仍不能適應學生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)需求(qiu)。因此，開零食(shi)(shi)(shi)店(dian)是(shi)符合學生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)需求(qiu)并且也(ye)是(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)趨勢。

　　(2)地理位置(zhi)(進貨)

　　北師毗近澳門(men)(拱北)，廣州等地，這些地方都(dou)說進口零(ling)食批發(fa)(fa)地，因此不(bu)(bu)存在(zai)著進貨(huo)(huo)不(bu)(bu)便(bian)的(de)問題。加(jia)上網絡(luo)技術的(de)發(fa)(fa)展，網上進貨(huo)(huo)的(de)可能性很大。

　　(3)資(zi)金的充(chong)裕(yu)

　　店鋪租金，裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)，以及(ji)貨物的成本等所有費用不(bu)到20萬人民幣，而(er)且這樣的店鋪因(yin)為商品價格高(gao)，所以利潤高(gao)。加上(shang)流動(dong)成本大，還能夠在(zai)裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)，宣傳的方面下功夫。

　　2.項目的獨特與創新性

　　即使在(zai)我們(men)學校有(you)(you)超市，便利店(dian)(dian)，小賣(mai)部等(deng)商(shang)家出售零(ling)(ling)(ling)(ling)食(shi)(shi)，但是(shi)(shi)沒有(you)(you)一家專賣(mai)零(ling)(ling)(ling)(ling)食(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)商(shang)家，在(zai)有(you)(you)市場需求的(de)(de)(de)(de)(de)情況下，我們(men)突破了單一零(ling)(ling)(ling)(ling)食(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)銷(xiao)售，而(er)是(shi)(shi)把(ba)零(ling)(ling)(ling)(ling)食(shi)(shi)重(zhong)點(dian)放在(zai)了進口(kou)(kou)(kou)兩個(ge)字上，就意味(wei)著，從每(mei)一樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)小零(ling)(ling)(ling)(ling)食(shi)(shi)到貨架(jia)到整個(ge)店(dian)(dian)面的(de)(de)(de)(de)(de)裝(zhuang)修，都是(shi)(shi)不(bu)(bu)(bu)同與一般的(de)(de)(de)(de)(de)零(ling)(ling)(ling)(ling)食(shi)(shi)店(dian)(dian)，而(er)是(shi)(shi)在(zai)包裝(zhuang)、裝(zhuang)修、整體格局上有(you)(you)著跟(gen)進口(kou)(kou)(kou)零(ling)(ling)(ling)(ling)食(shi)(shi)統一形象(xiang)走的(de)(de)(de)(de)(de)零(ling)(ling)(ling)(ling)食(shi)(shi)店(dian)(dian)。不(bu)(bu)(bu)單賣(mai)進口(kou)(kou)(kou)的(de)(de)(de)(de)(de)零(ling)(ling)(ling)(ling)食(shi)(shi)，更讓進來買零(ling)(ling)(ling)(ling)食(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)客戶感(gan)受到與一般零(ling)(ling)(ling)(ling)食(shi)(shi)店(dian)(dian)不(bu)(bu)(bu)一樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)氛圍(wei)。在(zai)賣(mai)零(ling)(ling)(ling)(ling)食(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)同時，吸引(yin)客戶更多的(de)(de)(de)(de)(de)眼光去(qu)(qu)挑選擁有(you)(you)他們(men)喜歡顏色的(de)(de)(de)(de)(de)包裝(zhuang)小零(ling)(ling)(ling)(ling)食(shi)(shi)，有(you)(you)他們(men)中(zhong)意收集(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)卡(ka)通人物小裝(zhuang)飾，有(you)(you)他們(men)感(gan)興(xing)趣想去(qu)(qu)了解的(de)(de)(de)(de)(de)某(mou)個(ge)國家零(ling)(ling)(ling)(ling)食(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)口(kou)(kou)(kou)味(wei)，等(deng)等(deng)。

　　在(zai)(zai)現階段，北師大(da)珠(zhu)海分(fen)校(xiao)(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)學(xue)生(sheng)如(ru)(ru)果想買這類進口(kou)商(shang)品(pin)必須坐車到市區(qu)，車程較遠不(bu)方(fang)便。但現在(zai)(zai)也(ye)有些學(xue)生(sheng)自己在(zai)(zai)宿舍開一些小(xiao)零(ling)食(shi)店，可是卻沒有質量(liang)保證(zheng)，且(qie)包裝上并(bing)不(bu)是太盡(jin)如(ru)(ru)人意。我(wo)們要在(zai)(zai)北師大(da)珠(zhu)海分(fen)校(xiao)(xiao)校(xiao)(xiao)內開一家有實體店形式(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)進口(kou)零(ling)食(shi)店，并(bing)且(qie)在(zai)(zai)質量(liang)上有所保證(zheng)，且(qie)能夠(gou)規定買滿(man)N元就能夠(gou)送貨上門的(de)(de)(de)(de)(de)形式(shi)，還能夠(gou)在(zai)(zai)各種(zhong)節日(ri)搞一些優惠活動(dong)來吸引客戶(hu)前(qian)來購買，同時我(wo)們還能夠(gou)向客戶(hu)宣傳別的(de)(de)(de)(de)(de)國家的(de)(de)(de)(de)(de)節日(ri)，讓他(ta)們了解他(ta)們的(de)(de)(de)(de)(de)文化，從而更加對我(wo)們的(de)(de)(de)(de)(de)進口(kou)零(ling)食(shi)鋪感興趣(qu)。

　　三、市場戰略

　　(一)市場細分與定位

　　在市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)上進口零(ling)食店的(de)消費群體(ti)是偏向于女(nv)性(xing)和小孩的(de),因(yin)此(ci)，我們通過這(zhe)一實際情況將北師大珠海分(fen)校的(de)市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)從人口上進行細分(fen),分(fen)為男性(xing)市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)和女(nv)性(xing)市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)。在市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)調查(cha)中，被(bei)調查(cha)者為女(nv)性(xing)的(de)占65.97%，而男性(xing)占34.03%。女(nv)性(xing)贊成(cheng)開進口零(ling)食店的(de)比(bi)例(li)相對(dui)于男性(xing)來看，是較有優勢的(de)。

　　1.目標市場

　　根據進口零食店(dian)的(de)(de)市(shi)場上的(de)(de)消(xiao)費(fei)群(qun)(qun)體，并且(qie)結合北師大(da)珠海分(fen)校男女學生(sheng)的(de)(de)比例(li)為(wei)3比7的(de)(de)實際情況，還(huan)有在前期(qi)的(de)(de)市(shi)場調查(cha)中女生(sheng)市(shi)場的(de)(de)贊(zan)同(tong)率優勢來分(fen)析，我們得出了消(xiao)費(fei)群(qun)(qun)體：

　　(1)主要的消費群定為：女生。

　　針對(dui)進(jin)口(kou)(kou)零(ling)食(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)消(xiao)費(fei)者-在校(xiao)學生進(jin)行了較為(wei)全面的(de)(de)(de)(de)問卷調查，結果顯示愿意消(xiao)費(fei)進(jin)口(kou)(kou)零(ling)食(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)絕大(da)部分(fen)是(shi)(shi)女(nv)生。這(zhe)既與北師大(da)的(de)(de)(de)(de)男女(nv)比例(約3：7)成(cheng)相關，又符合女(nv)生的(de)(de)(de)(de)消(xiao)費(fei)特(te)征。愛(ai)吃(chi)零(ling)食(shi)(shi)(shi)(shi)是(shi)(shi)女(nv)生的(de)(de)(de)(de)天性，對(dui)于那些味(wei)道好又包(bao)裝精致的(de)(de)(de)(de)零(ling)食(shi)(shi)(shi)(shi)，我們(men)的(de)(de)(de)(de)進(jin)口(kou)(kou)零(ling)食(shi)(shi)(shi)(shi)店賣得部分(fen)零(ling)食(shi)(shi)(shi)(shi)有(you)漂亮的(de)(de)(de)(de)值得收(shou)藏的(de)(de)(de)(de)包(bao)裝盒，又有(you)著(zhu)不同國家的(de)(de)(de)(de)零(ling)食(shi)(shi)(shi)(shi)口(kou)(kou)味(wei)，女(nv)生很(hen)難抵擋得住這(zhe)種(zhong)(zhong)種(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)誘惑。再者，女(nv)生是(shi)(shi)現在哈(ha)(ha)韓、哈(ha)(ha)日市場的(de)(de)(de)(de)主要(yao)成(cheng)員，對(dui)于這(zhe)些國家的(de)(de)(de)(de)各種(zhong)(zhong)東西她(ta)們(men)都(dou)會有(you)點興(xing)趣想要(yao)去了解(jie)，因此，這(zhe)兩個國家的(de)(de)(de)(de)零(ling)食(shi)(shi)(shi)(shi)也會吸引不少哈(ha)(ha)韓哈(ha)(ha)日的(de)(de)(de)(de)女(nv)性消(xiao)費(fei)者。更為(wei)突出的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)，女(nv)生幾乎同時扮演購(gou)買進(jin)口(kou)(kou)零(ling)食(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)決策者和購(gou)買者。所(suo)以，女(nv)性是(shi)(shi)進(jin)口(kou)(kou)零(ling)食(shi)(shi)(shi)(shi)店的(de)(de)(de)(de)絕對(dui)主要(yao)消(xiao)費(fei)群體。

　　(2)潛在消費(fei)群定位：男性(xing)。即使男生在零(ling)(ling)食(shi)方面不太(tai)感興趣，可是(shi)，由于(yu)我們北師大地理位置較(jiao)為(wei)(wei)偏僻(pi)，所以(yi)外出買東西十(shi)分不方便(bian)。所以(yi)在一(yi)些(xie)類似情人節、圣(sheng)誕節或(huo)者是(shi)朋(peng)友生日、情侶的(de)紀(ji)念日時，男生都需(xu)要送禮物(wu)給(gei)對方，這時進口零(ling)(ling)食(shi)店的(de)包(bao)裝精美(mei)的(de)零(ling)(ling)食(shi)就成為(wei)(wei)他們的(de)不錯(cuo)選擇。

　　2.市場定位

　　(1)從前期的(de)(de)(de)市場(chang)調查(cha)中我們發現，不會(hui)去進口零食店(dian)消費的(de)(de)(de)主要原(yuan)因(yin)集中在價格(ge)(ge)太貴上(見圖5)，所(suo)以我們在產品(pin)的(de)(de)(de)價格(ge)(ge)上分兩個層次，一個是中等(deng)價格(ge)(ge)，另一個是高檔次的(de)(de)(de)價格(ge)(ge)，兩個層次能(neng)兼顧到不同消費水平的(de)(de)(de)客戶，并且給與客戶更多的(de)(de)(de)選(xuan)擇空間，打破他(ta)們認為進口零食店(dian)的(de)(de)(de)價格(ge)(ge)一定就貴的(de)(de)(de)思想。

　　-圖5-

　　(2)在北師大珠海(hai)分(fen)校粵華區(qu)有(you)一(yi)家(jia)買(mai)(mai)零食(shi)(shi)(shi)的小店(dian)(dian)，可是從(cong)店(dian)(dian)內(nei)的裝修來看，他們(men)(men)并沒有(you)把重(zhong)心(xin)放在店(dian)(dian)內(nei)設計上(shang)。因此，我(wo)(wo)們(men)(men)要(yao)把握(wo)到這一(yi)點，從(cong)競(jing)爭對手的縫隙找到我(wo)(wo)們(men)(men)進(jin)口零食(shi)(shi)(shi)店(dian)(dian)的競(jing)爭優(you)勢(shi)。因此，我(wo)(wo)們(men)(men)決定我(wo)(wo)們(men)(men)的零食(shi)(shi)(shi)店(dian)(dian)店(dian)(dian)內(nei)的整體裝修風格為大處(chu)簡約，小處(chu)精(jing)致。從(cong)整體的購買(mai)(mai)環境(jing)上(shang)給與消費者舒適但(dan)又從(cong)小細(xi)節(jie)上(shang)覺得我(wo)(wo)們(men)(men)細(xi)心(xin)的感覺。

　　(3)我(wo)們的進口(kou)零(ling)食(shi)店(dian)選址在海華(hua)(hua)區。從調查報告中得出有52.08%的同(tong)學希望將(jiang)進口(kou)零(ling)食(shi)店(dian)開(kai)在海華(hua)(hua)區，并且在海華(hua)(hua)區的年(nian)級分部較廣，離燕華(hua)(hua)區也(ye)近(jin)，能夠同(tong)時擁有兩(liang)個區域的人流量。

　　(二)推廣策略

　　進口零食專賣店(dian)店(dian)名定為：Sugar Candy

　　1. 媒體廣告

　　根據Sugar Candy進口(kou)零食店(dian)(dian)(dian)的(de)實(shi)體店(dian)(dian)(dian)位置--北師大(da)校(xiao)內和(he)(he)(he)目(mu)標(biao)(biao)市場--在校(xiao)師生，廣(guang)告宣(xuan)傳手段主要選擇購買木鐸(陽臺(tai)網)網站廣(guang)告、派發傳單、在校(xiao)內雜志(zhi)等廣(guang)告三(san)種。目(mu)的(de)是在開店(dian)(dian)(dian)初期透(tou)過(guo)廣(guang)告宣(xuan)傳使Sugar Candy在短期內迅速(su)受到目(mu)標(biao)(biao)市場的(de)關(guan)注，至少了解該店(dian)(dian)(dian)的(de)地理位置和(he)(he)(he)主營產品(pin)，從(cong)而提(ti)高知名度。而長(chang)期的(de)宣(xuan)傳則能(neng)達(da)到Sugar Candy店(dian)(dian)(dian)名被目(mu)標(biao)(biao)消費(fei)者認知和(he)(he)(he)了解，快速(su)為消費(fei)者提(ti)供各種店(dian)(dian)(dian)內主營產品(pin)信(xin)息以及(ji)各種不定(ding)期的(de)促銷(xiao)活動(dong)信(xin)息，方便消費(fei)者了解和(he)(he)(he)購買產品(pin)，從(cong)而促進銷(xiao)量，最終達(da)到增加盈(ying)利的(de)目(mu)的(de)

　　媒體形式廣(guang)(guang)告(gao)位(wei)置廣(guang)(guang)告(gao)規格發(fa)布時間廣(guang)(guang)告(gao)數量廣(guang)(guang)告(gao)價格預期效果

　　木鐸(陽臺網)首頁頂部(bu)760*80，動態廣告開店(dian)一周，發布關(guan)于開店(dian)的信息和主營(ying)產品的信息1800元(yuan)/周提高知名度

　　傳單粵華、海華、燕(yan)華宿(su)舍(she)A4定期，根據不同(tong)時段主(zhu)打產品印制傳單和促(cu)銷信息5000張(zhang)0.1元(yuan)主(zhu)動為(wei)消費(fei)者提(ti)供信息，促(cu)進(jin)購買

　　櫥窗(chuang)廣(guang)告門面上的玻璃櫥窗(chuang)長期(qi)，根(gen)據主營或促銷產品(pin)(pin)的不同(tong)而(er)定期(qi)更換凸顯店鋪風(feng)格(ge)，以(yi)商品(pin)(pin)本(ben)身為主體，最直觀(guan)地展示(shi)產品(pin)(pin)，傳達給消費(fei)者(zhe)真實(shi)可靠(kao)的產品(pin)(pin)形象(xiang)

　　校內(nei)雜(za)志內(nei)頁(ye)A55000策(ce)600元/期提高知名度

　　學生活動贊助(zhu)校(xiao)內贊助(zhu)商(shang)5000元-8000元/年(nian)提高知(zhi)名度、美(mei)譽(yu)度

　　合計

　　2. 讓利打折

　　(1)產品組合(he)促銷(xiao)

　　組(zu)合(he)方式(shi)：A同品(pin)牌產(chan)品(pin)組(zu)合(he)B同類產(chan)品(pin)組(zu)合(he)C熱門產(chan)品(pin)與(yu)非熱門產(chan)品(pin)組(zu)合(he)D禮品(pin)包組(zu)合(he)

　　組合方(fang)式內容效果

　　同(tong)品(pin)牌(pai)(pai)產(chan)(chan)品(pin)組合(he)(he)(he)同(tong)品(pin)牌(pai)(pai)不(bu)同(tong)類產(chan)(chan)品(pin)組合(he)(he)(he)，或同(tong)品(pin)牌(pai)(pai)同(tong)類不(bu)同(tong)口味產(chan)(chan)品(pin)組合(he)(he)(he)。如Hario酸(suan)酸(suan)薯條(tiao)+Hario多種水(shui)果(guo)味小熊糖(tang)QQ糖(tang)。用各(ge)種方式將產(chan)(chan)品(pin)重新(xin)組合(he)(he)(he)包裝(zhuang)，優惠(hui)銷(xiao)售(shou)。即使組合(he)(he)(he)起(qi)來的產(chan)(chan)品(pin)比(bi)單件銷(xiao)售(shou)便宜，但組合(he)(he)(he)銷(xiao)售(shou)能讓客戶感到優惠(hui)，增(zeng)加銷(xiao)售(shou)量，薄利多銷(xiao)。

　　同類(lei)產品(pin)組合同類(lei)產品(pin)不同品(pin)牌不同口(kou)味產品(pin)組合。如芒果干+榴蓮干。

　　熱門產品與非熱門產品組(zu)(zu)合銷(xiao)(xiao)售量較好的產品與銷(xiao)(xiao)售量不那么(me)好(但質(zhi)量和檔(dang)次(ci)跟熱門產品差(cha)不多(duo))的產品組(zu)(zu)合。

　　禮(li)品包組合根據客(ke)戶的需(xu)要(yao)，將(jiang)各種類別、口味的糖(tang)果(guo)零食搭配組合，包裝(zhuang)成精(jing)美的禮(li)品包。(產品客(ke)戶可自行挑(tiao)選(xuan)，包裝(zhuang)免費)

　　(2)節(jie)假日(ri)打折(zhe)促銷

　　節(jie)(jie)日期間(jian)打折(zhe)促銷，如情人(ren)節(jie)(jie)、圣誕節(jie)(jie)、萬圣節(jie)(jie)、感(gan)恩(en)節(jie)(jie)等等，迎(ying)合學校師生慶祝節(jie)(jie)日的心理(li)，配合推出各(ge)種讓利(li)打折(zhe)產品，以吸引客(ke)戶。

　　假日前打(da)折促銷(xiao)，寒暑假師生(sheng)離校回(hui)(hui)家(jia)，部分(fen)外地(di)學(xue)生(sheng)會購買一些(xie)進口零食或特產(chan)當手信帶回(hui)(hui)家(jia)，配合客戶心(xin)態推出打(da)折活動，促進銷(xiao)售。另外，在放假之前也(ye)應盡(jin)量(liang)把產(chan)品都銷(xiao)售出去，以免(mian)滯銷(xiao)，因此(ci)此(ci)時打(da)折促銷(xiao)是在不失成本的(de)基礎(chu)上(shang)進行最后的(de)盈(ying)利沖刺。

　　3、買滿即送

　　4、Vip卡

　　發行會員卡有兩個(ge)目的：

　　(1)方便(bian)管理會員，及時了解客(ke)戶需(xu)要，適(shi)時適(shi)當(dang)提供(gong)能夠滿足客(ke)戶最大需(xu)要的便(bian)利和服(fu)務(wu)。

　　(2)給老客(ke)戶(hu)讓利(li)，提供更大的價值服務(wu)，從而穩定客(ke)戶(hu)的忠誠(cheng)度(du)。

　　四、店鋪運營

　　(一)渠道(進貨(huo))

　　1.概述

　　由(you)于(yu)進(jin)口(kou)零食種類繁多，渠(qu)道多樣且(qie)在價格上(shang)存(cun)在很大差(cha)異(yi)。作為一(yi)家初等規模的商(shang)店(dian)，不可能(neng)像春(chun)之花、萬(wan)寧一(yi)樣直(zhi)接從制造商(shang)那得到低(di)折扣。所以我們在渠(qu)道選(xuan)擇上(shang)力(li)求高質低(di)價，盡量減少物流及中間(jian)商(shang)成(cheng)本。

　　在商店運營的(de)(de)前期我(wo)們選取了兩個主(zhu)要的(de)(de)進貨渠(qu)道：網購+直接批發，隨著經營經驗(yan)的(de)(de)積累能夠適當加以修改與完善。

　　2.詳細分析：

　　(1)網(wang)購特點：機動靈活，種(zhong)類齊全，但質量風險(xian)大(da)。

　　通過(guo)淘寶(bao)、阿(a)里(li)巴巴、各類零(ling)食批發網能(neng)夠找(zhao)到豐富的產(chan)品(pin)來源，但是無法(fa)現(xian)行驗貨，無法(fa)確保(bao)產(chan)品(pin)質量及物(wu)流(liu)途(tu)中是否有損壞。

　　直接批發：

　　(2)初期(qi)(qi)接洽較為(wei)困難，但是待雙方形(xing)成(cheng)信賴關(guan)系(xi)后(hou)可維持(chi)長(chang)期(qi)(qi)合作關(guan)系(xi)。

　　澳門、廣州有著眾多的進口零食(shi)批發(fa)商，通(tong)過(guo)他們能直接拿到(dao)低(di)價優質的產品(pin)，但(dan)是在貨源的種類就會被限制。

　　3.初期貨源

　　廣州：越秀區一德(de)路(lu)，白云區增槎(cha)(cha)路(lu)的新源食品(pin)批(pi)發市(shi)場(chang)(chang)、增槎(cha)(cha)路(lu)711號的東旺食品(pin)批(pi)發市(shi)場(chang)(chang);

　　澳(ao)門(men)(men)：珠海與澳(ao)門(men)(men)一(yi)水之隔，能夠與澳(ao)門(men)(men)零食批發(fa)商洽談合作，定期送貨。

　　另外，香港也(ye)可作為貨(huo)源地(di)之一。

　　(二(er))預算與收益(yi)分析

　　1. 基(ji)本資(zi)金需求

　　按基本費用及開張一個月內成本來計算。

　　項目(mu)名稱單價數量(liang)總價

　　租金130元/平(ping)米20平(ping)米2600元/月

　　裝修材料(liao)費用400元/平米20平米 8000元

　　人(ren)工(gong)費40元(yuan)每人(ren)每日(ri)5人(ren)/15天3000元(yuan)

　　稅金X*3.44% ----378元

　　小計： 11378元(yuan)

　　室內物品購入大型陳列架650元3個(ge)1950元

　　儲(chu)物頂柜800元(yuan)/延(yan)米4延(yan)米3200元(yuan)

　　收(shou)銀臺500元1張500元

　　椅(yi)子50元(yuan)2張100元(yuan)

　　收銀機(ji)1000元1臺1000元

　　電腦約4000元(yuan)1臺4000元(yuan)

　　小(xiao)計(ji)： 10750

　　水電(dian)1元/度約45度/月45元

　　雇員費用1200/人1人1200元

　　總計：25973元

　　注釋：

　　① 材料費(fei)用(yong)包括地板、潔(jie)具(ju)、燈具(ju)、五金。因考(kao)慮到校內店鋪原有簡單裝(zhuang)修，我(wo)們的二次裝(zhuang)修主要突顯風格(ge)，成本不用(yong)太高。

　　② X為材料費(fei)用與人工費(fei)的總和。

　　③ 水電費因季(ji)節不(bu)同而增加或(huo)減少(shao)，此(ci)處(chu)為(wei)12個月平均(jun)值。

　　2. 投資(zi)回收計算

　　項目名稱費用

　　裝(zhuang)修11378元

　　室(shi)內物(wu)品10750元

　　租(zu)金、水電、員工(gong)費50940元(yuan)/年(nian)

　　首批進(jin)貨(huo)25046元

　　流動資(zi)金10000元

　　總計(ji)108114元

　　計算：

　　進口零食店的利潤(run)為5成-6成。

　　每月固定成本=50940/12+(11378+10750)/60+8000=11613元

　　備注：裝(zhuang)修和室(shi)內物品預(yu)計(ji)使用(yong)5年(nian)，在(zai)5年(nian)內不(bu)做(zuo)根本性的變動。

　　每(mei)月銷(xiao)(xiao)售額平(ping)均(jun)為1.6萬(wan)元(參照學校其他店鋪(pu)資(zi)料得(de)出)即：銷(xiao)(xiao)售額約19萬(wan)/年

　　盈利金額約為：5000元/月即(ji)：6萬/年(nian)

　　(三)風險

　　開(kai)(kai)店(dian)(dian)經(jing)營(ying)生意(yi)多(duo)多(duo)少少會(hui)存在一(yi)些風險，開(kai)(kai)進(jin)口(kou)(kou)零食(shi)(shi)店(dian)(dian)也不例外。進(jin)口(kou)(kou)零食(shi)(shi)屬于中高檔(dang)零食(shi)(shi)，價(jia)格較(jiao)貴，相對于國產零食(shi)(shi)店(dian)(dian)而言，開(kai)(kai)進(jin)口(kou)(kou)零食(shi)(shi)店(dian)(dian)的(de)風險較(jiao)大，以(yi)下是我(wo)們此次開(kai)(kai)進(jin)口(kou)(kou)零食(shi)(shi)店(dian)(dian)將會(hui)面(mian)臨的(de)風險。

　　1. 進口零食成本較(jiao)高

　　進口零(ling)(ling)食(shi)(shi)一般(ban)包裝精致，外形輕巧，相對(dui)于國(guo)產(chan)(chan)零(ling)(ling)食(shi)(shi)而言，屬于中高端的精品零(ling)(ling)食(shi)(shi)。所以(yi)，進口零(ling)(ling)食(shi)(shi)的成本相對(dui)于國(guo)產(chan)(chan)零(ling)(ling)食(shi)(shi)而言，會較(jiao)高。成本較(jiao)高，導致零(ling)(ling)食(shi)(shi)的售(shou)賣價格也較(jiao)高，與同類(lei)產(chan)(chan)品的國(guo)產(chan)(chan)零(ling)(ling)食(shi)(shi)相比，明顯(xian)沒價格優勢。

　　2. 貨品滯銷

　　進口零(ling)食(shi)價格(ge)較(jiao)貴，一般會(hui)購買的消費者都是經濟條件較(jiao)好的或者是喜歡外國(guo)零(ling)食(shi)的人，但相對于經濟一般的消費者而(er)言(yan)，由于在國(guo)產零(ling)食(shi)中也有同類產品，所以(yi)他們會(hui)傾向于購買價格(ge)較(jiao)低的國(guo)產零(ling)食(shi)。消費外國(guo)零(ling)食(shi)的人少，就會(hui)導致貨品積存(cun)，產生滯銷的情況(kuang)。

　　3. 零食的質(zhi)量(liang)衛生

　　進口零食(shi)(shi)的(de)貨(huo)源衛生極(ji)其重要，有些(xie)廠家(jia)因為個人的(de)私(si)利，會向(xiang)批(pi)(pi)發商售(shou)賣一(yi)些(xie)質量有小(xiao)問(wen)(wen)題的(de)零食(shi)(shi)。廠家(jia)覺得小(xiao)小(xiao)的(de)質量問(wen)(wen)題不成問(wen)(wen)題，但是，若發生消費者因吃某零食(shi)(shi)之(zhi)后中毒事件，就會牽(qian)連(lian)批(pi)(pi)發商，給批(pi)(pi)發商造成一(yi)定的(de)經(jing)濟、精神、聲譽、誠信損失。

　　還有(you)，進口(kou)零食(shi)(shi)價格(ge)較貴，出現(xian)滯銷(xiao)狀況時(shi)(shi)，會使用一(yi)些促銷(xiao)活動，但是，這時(shi)(shi)的零食(shi)(shi)都(dou)將近(jin)保質(zhi)期，由于天氣(qi)的原因(yin)，零食(shi)(shi)開始會發生變質(zhi)現(xian)象。

　　4. 進貨運輸過程中的(de)貨物缺損

　　零(ling)食(shi)(shi)(shi)從出產(chan)到商家手里需要借用交(jiao)通工(gong)具進行輸(shu)送(song)，零(ling)食(shi)(shi)(shi)在(zai)運(yun)輸(shu)過程中會(hui)(hui)發生碰撞，導致外觀的(de)(de)變形(xing)(xing)。例(li)如(ru)，易碎的(de)(de)餅(bing)干會(hui)(hui)在(zai)運(yun)輸(shu)途中被(bei)擠壓，造成餅(bing)干破碎;鐵罐(guan)(guan)的(de)(de)飲料由于運(yun)輸(shu)過程中大力(li)的(de)(de)碰撞，鐵罐(guan)(guan)會(hui)(hui)發生變形(xing)(xing)。消(xiao)費(fei)者是不(bu)會(hui)(hui)購買缺(que)損(sun)的(de)(de)零(ling)食(shi)(shi)(shi)的(de)(de)，所以，貨物缺(que)損(sun)也是商家的(de)(de)一個投入風(feng)險，為避免此風(feng)險，應該和零(ling)食(shi)(shi)(shi)廠家商定運(yun)輸(shu)造成的(de)(de)零(ling)食(shi)(shi)(shi)缺(que)損(sun)問題。

　　5. 進口零(ling)食觀(guan)念傳達難

　　進口零(ling)(ling)食(shi)(shi)一般價(jia)格較高，由(you)于(yu)(yu)精(jing)致(zhi)的(de)(de)外(wai)包裝，看(kan)起來就像(xiang)精(jing)品一樣。目前，吃(chi)外(wai)國(guo)零(ling)(ling)食(shi)(shi)對(dui)于(yu)(yu)很多(duo)人(ren)來講屬于(yu)(yu)一種高消費，他們會認為(wei)國(guo)產零(ling)(ling)食(shi)(shi)物(wu)美價(jia)廉，不需要(yao)(yao)吃(chi)貴的(de)(de)外(wai)國(guo)貨。所以，要(yao)(yao)逐(zhu)漸把外(wai)國(guo)精(jing)品零(ling)(ling)食(shi)(shi)觀融入到年輕一代，需要(yao)(yao)一定的(de)(de)投入和耐心。

　　6. 進口零食店(dian)面選址要求(qiu)高

　　進(jin)口(kou)零(ling)食的(de)(de)價格(ge)即使比國產零(ling)食高，但是它的(de)(de)利潤空間并沒有(you)想(xiang)象中的(de)(de)大，為了保證客流量，店(dian)(dian)鋪的(de)(de)選址就(jiu)要在繁(fan)華地帶，而這些繁(fan)華地帶的(de)(de)租(zu)金(jin)投入要比一般的(de)(de)店(dian)(dian)面高。另外(wai)，繁(fan)華地帶周圍一般會有(you)其他的(de)(de)超市，零(ling)食店(dian)(dian)，水果店(dian)(dian)等等，這無形(xing)(xing)中就(jiu)形(xing)(xing)成了進(jin)口(kou)零(ling)食店(dian)(dian)的(de)(de)競爭對手。

　　我們此次的(de)進(jin)口零食(shi)(shi)(shi)店(dian)(dian)(dian)選在海華(hua)7棟樓下，這里是北師(shi)大的(de)購物(wu)繁(fan)華(hua)地帶，能保證客流(liu)量。但是，周圍有OK便利店(dian)(dian)(dian)、超市、水果店(dian)(dian)(dian)，這又形成了(le)進(jin)口零食(shi)(shi)(shi)店(dian)(dian)(dian)的(de)競爭對(dui)手。有些學生本來(lai)想(xiang)(xiang)去(qu)買進(jin)口零食(shi)(shi)(shi)的(de)，突然看了(le)一下其他的(de)零食(shi)(shi)(shi)或水果，就改變了(le)想(xiang)(xiang)法。所(suo)以(yi)，進(jin)口零食(shi)(shi)(shi)店(dian)(dian)(dian)的(de)地址好壞也會是開進(jin)口零食(shi)(shi)(shi)店(dian)(dian)(dian)的(de)一個(ge)風(feng)險。

創業策劃篇3

　　前言：為培養我校大(da)學生的創(chuang)新意識、創(chuang)新思維(wei)、創(chuang)業(ye)(ye)能力和創(chuang)業(ye)(ye)精(jing)神，搭(da)建大(da)學生自主創(chuang)業(ye)(ye)平(ping)臺，幫助(zhu)他(ta)們(men)樹立創(chuang)業(ye)(ye)信心(xin)，助(zhu)推創(chuang)業(ye)(ye)夢想，現舉辦(ban)淄博師專XX年(nian)大(da)學生創(chuang)業(ye)(ye)大(da)賽。

　　一、活動主題啟發創新思維，助推成功創業

　　二、活動時間XX年11月(yue)—12月(yue)

　　三、參賽對象淄博師專在校大學生

　　四、組織單位

　　主辦單位：招(zhao)生就業處

　　承辦單位：數(shu)理科學系(xi)

　　協(xie)辦單(dan)位(wei)：各院系

　　五、活動流程策劃

　　（一）報名(ming)、初賽(sai)階段（11月26日-12月10日）

　　1．院(yuan)系(xi)廣泛(fan)宣傳發動(dong)（11月26日-12月5日），有(you)意向(xiang)的參(can)賽選(xuan)手或(huo)團(tuan)隊到各(ge)院(yuan)系(xi)招生就業科報名，要求每班選(xuan)出3-5個團(tuan)隊或(huo)項目。

　　2．各院(yuan)系成立評審(shen)組，自行組織比賽(sai)(sai)，并根據比賽(sai)(sai)結果(guo)，選(xuan)出2-3個優秀創(chuang)(chuang)業(ye)(ye)團(tuan)隊(dui)或(huo)創(chuang)(chuang)業(ye)(ye)項目(mu)報(bao)名參加全(quan)校(xiao)創(chuang)(chuang)業(ye)(ye)大賽(sai)(sai)比賽(sai)(sai)。為每(mei)個推(tui)薦(jian)團(tuan)隊(dui)或(huo)項目(mu)寫好推(tui)薦(jian)書(shu)，寫明(ming)推(tui)薦(jian)理由，主要的(de)優點和缺點。12月9-10日，請各院(yuan)系將(jiang)參加全(quan)校(xiao)創(chuang)(chuang)業(ye)(ye)大賽(sai)(sai)比賽(sai)(sai)的(de)創(chuang)(chuang)業(ye)(ye)計劃書(shu)一份（紙質材料(liao)及電(dian)子版(ban)）及推(tui)薦(jian)書(shu)，報(bao)送至數理科(ke)學系招生(sheng)就(jiu)業(ye)(ye)科(ke)（1號教(jiao)學樓431房間(jian)），作品(pin)要求詳見附件1。

　　（二）初審階(jie)段（12月11日-15日）

　　1．12月15日前，招生(sheng)就業(ye)處、數理科學系對報(bao)名參賽作品進行資格(ge)審查，淘汰不符合(he)條件和不合(he)格(ge)的作品。

　　2．12月15日后，組織專(zhuan)家對(dui)合格的參(can)賽(sai)項(xiang)目創業計劃書進行(xing)評審，選出(chu)參(can)加(jia)學校決賽(sai)的.項(xiang)目。

　　（三）決(jue)賽階段（時間：12月(yue)19日下午3:30，地點：階6教室）

　　組(zu)織專家召開二次(ci)評審會，并成(cheng)(cheng)立評審小組(zu)。比賽采取“創業計(ji)劃(hua)書(shu)（占總(zong)成(cheng)(cheng)績(ji)30%）+項目(mu)現(xian)(xian)場(chang)展示(shi)(shi)（占總(zong)成(cheng)(cheng)績(ji)40%）+現(xian)(xian)場(chang)答辯（占總(zong)成(cheng)(cheng)績(ji)30%）”的(de)方式由評委現(xian)(xian)場(chang)評審并打分。項目(mu)展示(shi)(shi)時間(jian)限(xian)制在6分鐘內(nei)，配合PPT展示(shi)(shi)，團隊展示(shi)(shi)形式多樣化，新穎，并能夠突出(chu)(chu)項目(mu)亮點(dian)，體現(xian)(xian)主題。每個團隊展示(shi)(shi)完后(hou)，由評委提出(chu)(chu)1-2個問題，選手進行現(xian)(xian)場(chang)答辯，答辯時間(jian)限(xian)制在5分鐘內(nei)。

　　六、獎項設置本(ben)次(ci)大(da)賽預設一等獎(jiang)三(san)名(ming)(ming)、二等獎(jiang)四名(ming)(ming)、三(san)等五名(ming)(ming)，優秀獎(jiang)若干。

　　七、其他事項

　　（一）參賽者以提(ti)交(jiao)創業計劃書參賽，以創業項目為單(dan)位，個人、團(tuan)體(ti)(ti)形式不(bu)限（團(tuan)體(ti)(ti)人數不(bu)超過(guo)5人）。

　　（二(er)）參賽(sai)項目具體(ti)要求

　　1．具備創業性(xing)、實效性(xing)、和可操作(zuo)性(xing)的創業項目。

　　2．參(can)賽項目可結合(he)我校專(zhuan)業(ye)特(te)色、具有較(jiao)高創新水(shui)平和較(jiao)強市(shi)場競爭力(li)，有較(jiao)好的潛在經濟(ji)效益和社會效益、易于(yu)形成(cheng)新興產業(ye)的高新技術(shu)成(cheng)果(guo)。

　　3．創(chuang)業項目的投資預算要合理、可轉化(hua)性強。

　　4．參賽(sai)者必須(xu)遵守相關(guan)法律法規(gui)；參賽(sai)項(xiang)目不(bu)得(de)侵犯(fan)他人的知識產權(quan)，凡涉(she)及(ji)抄襲、剽竊等侵權(quan)行為，均(jun)由(you)參賽(sai)者承擔一切后果；

　　八、聯系方式聯(lian)系(xi)(xi)單(dan)位(wei)：數理科學系(xi)(xi) 招生就業科聯(lian)系(xi)(xi)電話：

　　九、以上安排如與學校重大安排沖突，時間另行通知。

　　附件1：創(chuang)業計劃書(shu)簡本(ben)

　　淄博師(shi)專招生就業(ye)處

　　數理科學系

　　二〇一(yi)四年(nian)十一(yi)月二十一(yi)日

創業策劃篇4

　　（一(yi)）市(shi)(shi)場(chang)中除(chu)牛奶(nai)大受(shou)歡迎(ying)外，酸奶(nai)已日漸(jian)成(cheng)為年(nian)輕(qing)一(yi)代(dai)(dai)乳飲料(liao)新寵兒。被視(shi)為新興飲料(liao)之一(yi)的酸奶(nai)營養豐富，味(wei)道香滑可口，有(you)益(yi)健(jian)康，故被消(xiao)費者視(shi)為替代(dai)(dai)軟(ruan)飲料(liao)或汽(qi)水(shui)的健(jian)康新選(xuan)擇。近年(nian)來，隨(sui)著(zhu)酸奶(nai)的日益(yi)熱銷，生產酸奶(nai)的廠家越來越多，市(shi)(shi)場(chang)競爭也越來越激(ji)烈。新生代(dai)(dai)市(shi)(shi)場(chang)監(jian)測機構《20xxCMMS中國品(pin)牌(pai)發展報告(gao)》所分析的數據，對了解(jie)競爭激(ji)烈的酸奶(nai)市(shi)(shi)場(chang)有(you)所幫助。

　　由于(yu)乳(ru)飲料(liao)的特殊性，要求新(xin)鮮、方便、快捷(jie)，而地方品牌酸奶占據地利(li)的優勢，得到消費者的認可和喜(xi)爰。

　　Ａ：產(chan)品(pin)定位：天(tian)然純正，新鮮營養，液態奶(nai)(nai)，屬補品(pin) Ｂ：科(ke)技含量高(gao) Ｃ：衛(wei)生(sheng)安全工藝特點(dian)(dian)：產(chan)品(pin)不(bu)進行標準化(hua)生(sheng)產(chan)，而隨(sui)季節而改(gai)變(bian)配料(liao)，更科(ke)學。最突出(chu)特點(dian)(dian)：高(gao)校(xiao)產(chan)品(pin)，具有較強的(de)科(ke)技支撐。包裝(zhuang)：一次性塑料(liao)杯包裝(zhuang)，可回收(shou)玻璃瓶包裝(zhuang)。口味(wei)：清涼(liang)酸甜(tian)，半(ban)固(gu)體酸牛奶(nai)(nai)，濃稠(chou) 本(ben)產(chan)品(pin)口感特點(dian)(dian)：入口偏澀，成(cheng)分：優質鮮牛奶(nai)(nai)，白砂糖，保加利亞乳(ru)酸桿菌和(he)嗜熱鏈球菌合理發酵，無防腐(fu)劑。

　　奶類飲(yin)品發展迅猛

　　酸(suan)(suan)奶(nai)產品中蘊含著豐(feng)富的(de)(de)營養成分，隨著現(xian)代人們對生(sheng)活品質的(de)(de)要(yao)求逐漸提高，全國的(de)(de)酸(suan)(suan)奶(nai)市(shi)場(chang)迅(xun)速(su)擴(kuo)大(da)，20xx年酸(suan)(suan)奶(nai)的(de)(de)銷售總量達到307066千(qian)升。從(cong)奶(nai)類飲晶的(de)(de)市(shi)場(chang)滲透(tou)率可以(yi)看出，酸(suan)(suan)扔和鮮奶(nai)的(de)(de)發(fa)展非(fei)常迅(xun)猛，20xx年比20xx年的(de)(de)市(shi)場(chang)滲透(tou)率分別增長了(le)6％；而豆奶(nai)、花生(sheng)奶(nai)和乳酸(suan)(suan)菌飲品也(ye)在(zai)穩步增長。

　　隨著生(sheng)產工藝的(de)進步，為(wei)了適應消費者(zhe)的(de)多(duo)(duo)(duo)種需求，酸奶已逐漸從原味(wei)發展到(dao)多(duo)(duo)(duo)種多(duo)(duo)(duo)樣(yang)的(de)口味(wei)，如草(cao)莓味(wei)、菠蘿(luo)味(wei)等均有著一定的(de)消費群。其他(ta)如橙味(wei)、香蕉味(wei)、巧克力味(wei)、荔枝(zhi)味(wei)等產品也相繼進入(ru)酸奶市場(chang)，豐富多(duo)(duo)(duo)樣(yang)的(de)口味(wei)為(wei)消費者(zhe)提供了多(duo)(duo)(duo)種選擇，更進一步促進了該(gai)品類產品的(de)市場(chang)擴(kuo)展。

　　酸(suan)奶(nai)(nai)的(de)(de)(de)主(zhu)要消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)群(qun)體(ti)為(wei)(wei)年輕女性消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)群(qun)體(ti)和(he)高(gao)(gao)校大(da)學(xue)生(sheng)(sheng)群(qun)體(ti)。企業目(mu)標消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)：高(gao)(gao)校大(da)學(xue)生(sheng)(sheng)（零購），教(jiao)職(zhi)員工訂購，社區居(ju)民訂購。（１）、現(xian)有消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)時(shi)尚：據調查報告顯示(shi)，酸(suan)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)大(da)體(ti)上(shang)被(bei)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)認(ren)(ren)作為(wei)(wei)飲料(liao)（53%）。在(zai)現(xian)有飲料(liao)市場中，可樂，果汁(zhi)，茶飲品(pin)，功能性飲料(liao)相對(dui)(dui)酸(suan)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)更具時(shi)尚性。其(qi)(qi)主(zhu)要原因(yin)是(shi)：消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)選擇飲料(liao)時(shi)最注(zhu)重(zhong)口味（29%），其(qi)(qi)次是(shi)衛生(sheng)(sheng)安全24%，再次是(shi)營養20%，而(er)酸(suan)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)優勢主(zhu)要在(zai)于(yu)(yu)營養價值高(gao)(gao)，而(er)口味處(chu)于(yu)(yu)劣勢。（２）、現(xian)有消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)行為(wei)(wei)分析：動機：追(zhui)求營養（34%）獲得方式：隨機得到（49%）（３）、消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)態度(du)：喜愛程度(du)：一般認(ren)(ren)識：因(yin)其(qi)(qi)廣告宣傳較少(shao)，造成(cheng)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)認(ren)(ren)知度(du)偏(pian)低偏(pian)好(hao)：因(yin)其(qi)(qi)屬于(yu)(yu)高(gao)(gao)校產品(pin)，現(xian)有消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)中高(gao)(gao)校教(jiao)職(zhi)員工對(dui)(dui)其(qi)(qi)品(pin)質(zhi)信賴度(du)較高(gao)(gao)，而(er)在(zai)學(xue)生(sheng)(sheng)群(qun)體(ti)中，除蒙(meng)牛(niu)(niu)（基于(yu)(yu)對(dui)(dui)自己學(xue)校的(de)(de)(de)感(gan)情）外基本無消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)偏(pian)好(hao)（4）最具潛(qian)力消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe):職(zhi)業：(a)學(xue)生(sheng)(sheng)，有嘗試不(bu)同(tong)品(pin)牌的(de)(de)(de)喜好(hao) （b）對(dui)(dui)高(gao)(gao)校產品(pin)的(de)(de)(de)特殊感(gan)覺（c）對(dui)(dui)健康飲料(liao)的(de)(de)(de)關注(zhu) (５)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)對(dui)(dui)產品(pin)形象的(de)(de)(de)認(ren)(ren)知：據調查顯示(shi)蒙(meng)牛(niu)(niu)給消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)的(de)(de)(de)印象——實惠（24%），健康（13%），綠色(se)（36%）飲料(liao)（53%），由于(yu)(yu)同(tong)質(zhi)化嚴(yan)重(zhong)，消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)對(dui)(dui)該(gai)品(pin)牌基本指定(ding)購買(mai)的(de)(de)(de)行為(wei)(wei)

　　鑒于企業的(de)鋪貨情況，我門著(zhu)重(zhong)調查了臨沂大(da)(da)學(xue)，山東醫專，實(shi)驗中(zhong)學(xue) ，第三中(zhong)學(xue) 校(xiao)(xiao)大(da)(da)學(xue)生(sheng)近5萬對于消(xiao)費(fei)對象主(zhu)(zhu)(zhu)要為年輕人的(de)酸(suan)牛奶(nai)(nai)來說，無疑是一(yi)個巨大(da)(da)的(de)市(shi)(shi)場(chang)(chang)。鑒于酸(suan)牛奶(nai)(nai)玻璃瓶包裝(zhuang)占大(da)(da)多(duo)數的(de)特點，飲用移動性(xing)差，導致消(xiao)費(fei)場(chang)(chang)所局限在食堂或者餐桌(zhuo)。所以(yi)，此類酸(suan)牛奶(nai)(nai)根本無力在超市(shi)(shi)或便(bian)利店與其他飲料競爭。１、市(shi)(shi)場(chang)(chang)的(de)構成(cheng) （１）：當前市(shi)(shi)場(chang)(chang)的(de)主(zhu)(zhu)(zhu)要產品(pin)品(pin)牌(pai) 訂購市(shi)(shi)場(chang)(chang)主(zhu)(zhu)(zhu)要存在以(yi)伊利下競爭品(pin)牌(pai)：伊利酸(suan)奶(nai)(nai)，益(yi)膳房酸(suan)奶(nai)(nai)，君樂寶酸(suan)奶(nai)(nai)2、未來市(shi)(shi)場(chang)(chang)構成(cheng)的(de)變化趨勢(shi) 對健康營養(yang)的(de)追(zhui)求使消(xiao)費(fei)者的(de)消(xiao)費(fei)習慣(guan)逐(zhu)(zhu)漸(jian)改變，有較高營養(yang)價值(zhi)的(de)酸(suan)奶(nai)(nai)在飲品(pin)市(shi)(shi)場(chang)(chang)中(zhong)的(de)占有率(lv)逐(zhu)(zhu)漸(jian)上(shang)升，但是相對于其他飲品(pin)來說，還(huan)是偏低(di)。 3企業市(shi)(shi)場(chang)(chang)地(di)位(wei)：（１）市(shi)(shi)場(chang)(chang)占有率(lv)：1優(you)勢(shi)市(shi)(shi)場(chang)(chang)：大(da)(da)學(xue)城、高校(xiao)(xiao)院校(xiao)(xiao)市(shi)(shi)場(chang)(chang)空白

　　（二）（１）：市(shi)場(chang)(chang)細(xi)分(fen)(fen)標準Ａ：按各大(da)高校市(shi)場(chang)(chang)占(zhan)有情況分(fen)(fen) Ｂ：按性別(bie)分(fen)(fen) （２）：細(xi)分(fen)(fen)市(shi)場(chang)(chang)特性Ａ：根據各大(da)高校市(shi)場(chang)(chang)占(zhan)有情況來分(fen)(fen)。 a：臨沂大(da)學(xue)，山東醫專，實驗中學(xue) 現(xian)

　　占有率高優勢明(ming)顯。Ｂ：根據現有消(xiao)(xiao)費(fei)者的(de)性(xing)別來分(fen)，據調查資料(liao)顯示(shi)：女性(xing)消(xiao)(xiao)費(fei)者占酸奶消(xiao)(xiao)費(fei)總人數的(de)６９％，而(er)男(nan)性(xing)消(xiao)(xiao)費(fei)者只占少部分(fen)。大部分(fen)男(nan)性(xing)消(xiao)(xiao)費(fei)者偏(pian)好于(yu)可樂等飲料(liao) 風險的(de)分(fen)析

　　（一(yi)(yi)(yi)）對(dui)企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)進(jin)行(xing)(xing)行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)風險(xian)(xian)(xian)(xian)分析的(de)(de)(de)時候，首先要對(dui)整個(ge)(ge)行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)在(zai)(zai)國(guo)民經(jing)濟(ji)體系中(zhong)的(de)(de)(de)地位做一(yi)(yi)(yi)分析，行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)風險(xian)(xian)(xian)(xian)對(dui)單個(ge)(ge)企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)風險(xian)(xian)(xian)(xian)起到(dao)了(le)風向(xiang)標的(de)(de)(de)作(zuo)用。在(zai)(zai)進(jin)行(xing)(xing)行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)風險(xian)(xian)(xian)(xian)分析的(de)(de)(de)時候，不(bu)(bu)(bu)(bu)能單憑(ping)整個(ge)(ge)行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)風險(xian)(xian)(xian)(xian)就推算(suan)出(chu)(chu)個(ge)(ge)別企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)風險(xian)(xian)(xian)(xian)狀況(kuang)奶(nai)(nai)(nai)(nai)（１）奶(nai)(nai)(nai)(nai)源(yuan)(yuan)問(wen)題(ti)(ti)(ti)。隨著(zhu)乳(ru)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)制(zhi)造(zao)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)(zhan)，進(jin)入(ru)的(de)(de)(de)行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)越(yue)來(lai)(lai)越(yue)多(duo)，競(jing)爭(zheng)也(ye)(ye)接(jie)近(jin)白熱化。每一(yi)(yi)(yi)家企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)為(wei)了(le)爭(zheng)奪(duo)奶(nai)(nai)(nai)(nai)源(yuan)(yuan)，紛紛進(jin)行(xing)(xing)了(le)“圈地運動”。即便如(ru)此，我(wo)國(guo)還是(shi)有相當(dang)大(da)(da)(da)一(yi)(yi)(yi)部分的(de)(de)(de)乳(ru)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)采(cai)用的(de)(de)(de)模(mo)(mo)(mo)式(shi)是(shi)小(xiao)規模(mo)(mo)(mo)分散飼養奶(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)，這樣(yang)完全不(bu)(bu)(bu)(bu)能適應大(da)(da)(da)規模(mo)(mo)(mo)現代(dai)化的(de)(de)(de)乳(ru)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)加(jia)工消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)不(bu)(bu)(bu)(bu)足問(wen)題(ti)(ti)(ti)。（2）我(wo)國(guo)液態奶(nai)(nai)(nai)(nai)的(de)(de)(de)人(ren)均消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)量(liang)(liang)與世界平(ping)均水平(ping)還存(cun)在(zai)(zai)著(zhu)很(hen)大(da)(da)(da)的(de)(de)(de)差(cha)距，很(hen)多(duo)人(ren)沒有消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)乳(ru)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)習慣，還有很(hen)大(da)(da)(da)部分的(de)(de)(de)人(ren)由于(yu)經(jing)濟(ji)條件的(de)(de)(de)制(zhi)約消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)不(bu)(bu)(bu)(bu)起。雖(sui)然乳(ru)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)數量(liang)(liang)發(fa)展(zhan)(zhan)迅(xun)速，但是(shi)可以(yi)稱得上具有規模(mo)(mo)(mo)的(de)(de)(de)乳(ru)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)市(shi)場(chang)還遠(yuan)遠(yuan)沒有形成。（3）從消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)不(bu)(bu)(bu)(bu)足產(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)風險(xian)(xian)(xian)(xian)可以(yi)進(jin)一(yi)(yi)(yi)步引申出(chu)(chu)乳(ru)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)質量(liang)(liang)風險(xian)(xian)(xian)(xian)的(de)(de)(de)問(wen)題(ti)(ti)(ti)。乳(ru)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)必(bi)定依(yi)靠于(yu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)的(de)(de)(de)產(chan)奶(nai)(nai)(nai)(nai)質量(liang)(liang)，而奶(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)也(ye)(ye)會(hui)(hui)(hui)發(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)疫(yi)病(bing)問(wen)題(ti)(ti)(ti)，這一(yi)(yi)(yi)因素也(ye)(ye)會(hui)(hui)(hui)對(dui)企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)產(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)負面影(ying)響(xiang)(xiang)。奶(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)的(de)(de)(de)疫(yi)病(bing)在(zai)(zai)世界范圍中(zhong)是(shi)多(duo)發(fa)的(de)(de)(de)，一(yi)(yi)(yi)旦(dan)發(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)，波及的(de)(de)(de)影(ying)響(xiang)(xiang)也(ye)(ye)是(shi)相當(dang)大(da)(da)(da)的(de)(de)(de)。假如(ru)一(yi)(yi)(yi)家乳(ru)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)不(bu)(bu)(bu)(bu)能對(dui)疫(yi)病(bing)進(jin)行(xing)(xing)控制(zhi)那么將會(hui)(hui)(hui)對(dui)企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)造(zao)成巨大(da)(da)(da)的(de)(de)(de)經(jing)營風險(xian)(xian)(xian)(xian)。另外(wai)一(yi)(yi)(yi)方面，奶(nai)(nai)(nai)(nai)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)作(zuo)為(wei)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)種(zhong)，是(shi)直(zhi)接(jie)被消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)者(zhe)食(shi)用和吸收的(de)(de)(de)，與消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)健(jian)康(kang)休戚(qi)相關。一(yi)(yi)(yi)旦(dan)在(zai)(zai)這個(ge)(ge)環(huan)節出(chu)(chu)現問(wen)題(ti)(ti)(ti)，從小(xiao)處來(lai)(lai)說，企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)受(shou)到(dao)影(ying)響(xiang)(xiang)；從大(da)(da)(da)環(huan)境來(lai)(lai)考慮，行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)信譽也(ye)(ye)將會(hui)(hui)(hui)受(shou)到(dao)考驗。(4)依(yi)靠冷鏈(lian)銷(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)(shou)(shou)端的(de)(de)(de)市(shi)場(chang)風險(xian)(xian)(xian)(xian)。乳(ru)品(pin)(pin)(pin)(pin)行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)相對(dui)于(yu)其他食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)來(lai)(lai)說是(shi)一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)比較非凡(fan)的(de)(de)(de)行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)，乳(ru)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)流通渠道(dao)需要具備低(di)溫冷鏈(lian)物(wu)流銷(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)(shou)(shou)條件。而冷鏈(lian)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)銷(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)(shou)(shou)終端又(you)依(yi)靠于(yu)社會(hui)(hui)(hui)現代(dai)零售(shou)(shou)(shou)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)態，但是(shi)社會(hui)(hui)(hui)現代(dai)零售(shou)(shou)(shou)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)態在(zai)(zai)全國(guo)發(fa)展(zhan)(zhan)很(hen)不(bu)(bu)(bu)(bu)平(ping)衡，所以(yi)給(gei)公(gong)司產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)市(shi)場(chang)拓展(zhan)(zhan)和深度分銷(xiao)(xiao)(xiao)帶來(lai)(lai)困(kun)難。

　　（二）（1）非財(cai)務(wu)因素

　　A無法取(qu)得(de)經(jing)(jing)營所需資金；市(shi)場競爭及(ji)(ji)其替代(dai)性產品或(huo)服務(wu)的(de)(de)影(ying)響；金融(rong)市(shi)場波動；行業特(te)定(ding)風(feng)(feng)(feng)(feng)險(xian)(xian)；無法獲得(de)所需人力資源；法律風(feng)(feng)(feng)(feng)險(xian)(xian)；法規及(ji)(ji)非凡(fan)監管的(de)(de)風(feng)(feng)(feng)(feng)險(xian)(xian)；對環(huan)境變(bian)化(hua)的(de)(de)容(rong)忍度(du)低，即過于敏(min)感；由(you)(you)于社會或(huo)文化(hua)背景差異(yi)而產生的(de)(de)經(jing)(jing)營風(feng)(feng)(feng)(feng)險(xian)(xian)；政治風(feng)(feng)(feng)(feng)險(xian)(xian)；還有內部組織體系(xi)和工(gong)作(zuo)事務(wu)流程的(de)(de)風(feng)(feng)(feng)(feng)險(xian)(xian)、信息(xi)技(ji)術產生的(de)(de)風(feng)(feng)(feng)(feng)險(xian)(xian)、員(yuan)工(gong)誠信等方面的(de)(de)風(feng)(feng)(feng)(feng)險(xian)(xian)、科(ke)技(ji)進步所帶來的(de)(de)風(feng)(feng)(feng)(feng)險(xian)(xian)等。B生產風(feng)(feng)(feng)(feng)險(xian)(xian)：生產風(feng)(feng)(feng)(feng)險(xian)(xian)是指由(you)(you)于信息(xi)、能源、技(ji)術及(ji)(ji)人員(yuan)的(de)(de)變(bian)動而導(dao)致(zhi)生產工(gong)藝(yi)流程的(de)(de)變(bian)化(hua)，以及(ji)(ji)由(you)(you)于庫存(cun)不足(zu)所導(dao)致(zhi)的(de)(de)停工(gong)待料或(huo)銷售(shou)遲滯的(de)(de)可能。

　　產(chan)(chan)品(pin)風險：企業所生產(chan)(chan)的(de)產(chan)(chan)品(pin)不(bu)能滿(man)足市(shi)場的(de)需求；對產(chan)(chan)品(pin)的(de)替代品(pin)估計(ji)不(bu)足；新產(chan)(chan)品(pin)開發研究的(de)風險。

　　（2）財務因素

　　A存(cun)貨(huo)(huo)(huo)(huo)變(bian)現(xian)風(feng)險(xian)：存(cun)貨(huo)(huo)(huo)(huo)變(bian)現(xian)風(feng)險(xian)是指由(you)于產(chan)(chan)品市(shi)場(chang)變(bian)動而(er)導(dao)致產(chan)(chan)品銷售受阻的(de)(de)(de)(de)可能(neng)。企(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)存(cun)貨(huo)(huo)(huo)(huo)庫存(cun)結構(gou)(gou)(gou)不合理(li)，存(cun)貨(huo)(huo)(huo)(huo)周轉(zhuan)率不高。目(mu)前我(wo)國企(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)流動資產(chan)(chan)中，存(cun)貨(huo)(huo)(huo)(huo)所占(zhan)比(bi)重相對(dui)較(jiao)大(da)，且很(hen)(hen)多表現(xian)為超儲(chu)積壓存(cun)貨(huo)(huo)(huo)(huo)。存(cun)貨(huo)(huo)(huo)(huo)流動性差，一方面(mian)占(zhan)用(yong)了企(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)大(da)量(liang)資金，另一方面(mian)企(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)必須(xu)為保(bao)管這些(xie)存(cun)貨(huo)(huo)(huo)(huo)支付大(da)量(liang)的(de)(de)(de)(de)保(bao)管費用(yong)，導(dao)致企(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)費用(yong)上(shang)升，利(li)(li)潤下降。長期庫存(cun)存(cun)貨(huo)(huo)(huo)(huo)，企(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)還(huan)要(yao)承擔(dan)市(shi)價下跌所產(chan)(chan)生(sheng)的(de)(de)(de)(de)存(cun)貨(huo)(huo)(huo)(huo)跌價損(sun)失(shi)及保(bao)管不善造成(cheng)的(de)(de)(de)(de)損(sun)失(shi)，由(you)此產(chan)(chan)生(sheng)風(feng)險(xian)。 B資本(ben)結構(gou)(gou)(gou)風(feng)險(xian)：資本(ben)結構(gou)(gou)(gou)風(feng)險(xian)是指企(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)由(you)于舉債(zhai)經(jing)(jing)營(ying)(ying)而(er)產(chan)(chan)生(sheng)的(de)(de)(de)(de)風(feng)險(xian)。在現(xian)今的(de)(de)(de)(de)企(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)中，零負(fu)(fu)債(zhai)經(jing)(jing)營(ying)(ying)的(de)(de)(de)(de)企(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)可以說是非常少(shao)見的(de)(de)(de)(de)，企(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)經(jing)(jing)營(ying)(ying)依(yi)靠自(zi)有資本(ben)或者外債(zhai)，而(er)資本(ben)的(de)(de)(de)(de)組成(cheng)結構(gou)(gou)(gou)會(hui)對(dui)企(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)經(jing)(jing)營(ying)(ying)產(chan)(chan)生(sheng)很(hen)(hen)大(da)的(de)(de)(de)(de)影響。假如(ru)一個(ge)企(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)舉債(zhai)規模很(hen)(hen)大(da)，那么將會(hui)承擔(dan)很(hen)(hen)大(da)的(de)(de)(de)(de)利(li)(li)息負(fu)(fu)擔(dan)，使(shi)企(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)經(jing)(jing)營(ying)(ying)風(feng)險(xian)增(zeng)加(jia)。

創業策劃篇5

　　為(wei)了使我系同學(xue)們立(li)志從(cong)現在(zai)做起(qi)，參與競爭，磨礪成(cheng)才，進一步引導我系大(da)學(xue)生了解(jie)創業(ye)知識，培養創業(ye)意識，樹立(li)創業(ye)精神，提高創業(ye)能力。我系決定舉辦此次“挑(tiao)戰(zhan)杯”創業(ye)計劃設計大(da)賽(sai)。

　　一、活動主題

　　挑戰燃燒夢想，創業成就人生

　　二、組織機構

　　主辦單位：懷化(hua)學院院團委、學生會(hui)

　　承辦單位(wei)：懷化學院人文教育系(xi)

　　協辦單位(wei)：懷(huai)化學院(yuan)各系(xi)團總支學生分會(hui)

　　競賽組織委員(yuan)會：

　　組長：羅曉莉覃平(ping)

　　組員：賀煒城鄒序貴田艷陳秀(xiu)珍

　　三、活動時間

　　前期宣傳： 10月30日— 11月13日

　　作(zuo)品收集： 11月(yue)14日— 11月(yue)20日

　　作品評選(xuan)： 11月21日 — 11月28日

　　四、參賽方式

　　1、參賽者根據自身的(de)創(chuang)業(ye)計劃(hua)要求(qiu)，組成(cheng)(cheng)一支(zhi)優勢互補(bu)、團結協(xie)作的(de)競(jing)賽團隊，提出(chu)一項具(ju)有市(shi)場(chang)發(fa)展前景的(de)產品(pin)或服務，在深(shen)入研(yan)究和廣泛進行(xing)市(shi)場(chang)調查或查閱相關資料的(de)基(ji)礎上(shang)，請教有關專家和老師，完成(cheng)(cheng)一份把產品(pin)或服務推向市(shi)場(chang)的(de)創(chuang)業(ye)計劃(hua)，要求(qiu)該創(chuang)業(ye)計劃(hua)具(ju)備(bei)技術上(shang)創(chuang)新性(xing)、經(jing)濟上(shang)的(de)合理性(xing)和操(cao)作上(shang)的(de)可行(xing)性(xing)。

　　2、競(jing)(jing)賽團隊人數最多不超過六人，鼓勵(li)跨專業、跨學(xue)院組隊。每支(zhi)團隊最好有教師(shi)參與作為指導教師(shi)，每個競(jing)(jing)賽團隊限報一個參賽作品。

　　3、參(can)賽項(xiang)目可(ke)以(yi)是一(yi)(yi)項(xiang)發明創造、技術專利，也可(ke)以(yi)是一(yi)(yi)項(xiang)可(ke)能研(yan)發實(shi)現的(de)概(gai)念(nian)(nian)產品或(huo)服務。具(ju)體(ti)來源有(you)：參(can)賽團隊成(cheng)員參(can)與的(de)發明創造，專利技術或(huo)課(ke)外制作(zuo)；可(ke)能研(yan)發實(shi)現的(de)概(gai)念(nian)(nian)產品或(huo)服務。

　　4、每個(ge)有意向(xiang)通過此(ci)次大賽進(jin)入園區(qu)的(de)團隊(dui)必須對自身的(de)創業計劃的(de)可行性、風險(xian)承擔(dan)能力、啟(qi)動資金等(deng)要有實際的(de)考(kao)慮。

　　五、實施步驟

　　（一）前期宣傳報名 10月30日(ri)— 11月13日(ri)

　　1、內部宣(xuan)傳：系宣(xuan)傳部在系部宣(xuan)傳欄展出創(chuang)業計劃大賽(sai)海報，系學習(xi)部要求各班學習(xi)委員在班上進行活動口頭宣(xuan)傳，并做好(hao)報名登記（報名表見附(fu)件(jian)1）。

　　2、外部(bu)宣(xuan)傳(chuan)：辦(ban)公(gong)室負責在食(shi)堂(tang)門口設報名(ming)點，安(an)排人員每天分兩班進行(xing)本次活動的(de)系外宣(xuan)傳(chuan)

　　（二）作(zuo)品(pin)收集 11月14日(ri)—11月20日(ri)

　　組(zu)織(zhi)部負(fu)責大賽的作(zuo)品收集，各參賽團隊需在10月30日12：30前將(jiang)作(zuo)品紙質稿上交至人文教(jiao)育(yu)系團總支(zhi)學(xue)生(sheng)分會辦公室E2B200（作(zuo)品要求(qiu)A4文本，篇(pian)幅一般4頁以上），同時將(jiang)電(dian)子(zi)稿發到人文教(jiao)育(yu)系團總支(zhi)組(zu)織(zhi)部郵(you)箱（）

　　（三）作品評(ping)選

　　作(zuo)品評選共分初(chu)賽、復(fu)賽、決賽三個環節(jie)

　　1、初賽：11月21日—11月23日

　　由人(ren)文教育系團總(zong)支組(zu)織部和學習部針(zhen)對所有參賽作品(pin)進行初步(bu)評定，按(an)30%比例選出(chu)較好作品(pin)送交(jiao)領導小組(zu)老師處審核

　　2、復賽：11月25日

　　入圍復(fu)賽(sai)的(de)參(can)賽(sai)團(tuan)隊(dui)，對本團(tuan)隊(dui)的(de)創(chuang)業(ye)計(ji)劃書(shu)(shu)作(zuo)進一步(bu)豐富和充實(shi)，完成詳細而(er)完整的(de)創(chuang)業(ye)計(ji)劃，并與于11月4日15：00之前將修整好的(de)創(chuang)業(ye)計(ji)劃書(shu)(shu)交至(zhi)人(ren)文教育系(xi)學工委辦公(gong)室。

　　評(ping)(ping)(ping)委會將對(dui)作(zuo)品認真評(ping)(ping)(ping)審，進行單獨打分，根據復賽(sai)作(zuo)品申報(bao)材料和打分的高低，評(ping)(ping)(ping)出優秀(xiu)作(zuo)品進入決賽(sai)。

　　3、決賽：11月(yue)28日19：30E2B103

　　入圍決(jue)(jue)賽的(de)創業團(tuan)隊選出答辯(bian)團(tuan)成(cheng)員進行決(jue)(jue)賽答辯(bian)（要(yao)求：答辯(bian)團(tuan)成(cheng)員為(wei)每隊四人，答辯(bian)人員統一著正裝，要(yao)有(you)PPT展示(shi)創業計劃內容），評委組將對作品進行認真評審，進行單獨打分(fen)，最后評出獲獎隊伍。

　　六、評審辦法

　　本屆競賽(sai)(sai)鼓(gu)勵學生以創新(xin)產品(pin)或服(fu)務(wu)項(xiang)目、創新(xin)經管理項(xiang)目、高新(xin)技術產品(pin)項(xiang)目為(wei)基礎設計創業計劃書參加(jia)比賽(sai)(sai)，尤其鼓(gu)勵學生自行調研和(he)開發具有自主(zhu)知識產權的項(xiang)目參賽(sai)(sai)。如參賽(sai)(sai)團隊出(chu)現違(wei)規(gui)（如抄襲等）行為(wei)將(jiang)被視為(wei)故意作弊(bi)，組委會將(jiang)取消其繼續(xu)參加(jia)比賽(sai)(sai)和(he)評獎的資格。

　　七、工作要求

　　大(da)(da)學(xue)生創業(ye)計劃大(da)(da)賽是大(da)(da)學(xue)生素質(zhi)拓展的(de)重(zhong)要載體(ti)，活動過程中要提高(gao)認識，把握正確(que)導向。樹(shu)立(li)正確(que)就(jiu)業(ye)觀(guan)念(nian)；要高(gao)度重(zhong)視，認真(zhen)組織，把大(da)(da)賽作為服務(wu)學(xue)生就(jiu)業(ye)創業(ye)的(de)一項重(zhong)點工作抓(zhua)緊抓(zhua)好抓(zhua)實。

　　八、獎項設置

　　一等(deng)獎(jiang)2個(ge) 二等(deng)獎(jiang)3個(ge) 三等(deng)獎(jiang)5個(ge)

　　懷化學院人(ren)文教育系

　　10月24日

　　策劃書附件1：

　　人文教育系大(da)學生“挑戰杯”創業計(ji)劃大(da)賽(sai)報名(ming)表

　　團隊

　　負責人

　　團隊名稱

　　聯系方式

　　作品名稱

　　成員姓名