創業計劃書奶茶店精選實用(yong)

　　日子(zi)如同白(bai)駒過隙，又(you)迎來了一(yi)個(ge)全(quan)新的起點，不(bu)(bu)妨坐下來好好寫寫計劃吧。想學習擬定計劃卻不(bu)(bu)知道該(gai)請教誰？以下是(shi)小編(bian)幫大(da)家(jia)整理的創(chuang)業計劃書奶(nai)茶店精選實用，僅供參考(kao)，希望能夠幫助到大(da)家(jia)。

創業計劃書奶茶店精選實用1

　　一、市場分析：

　　蜜菓(guo)奶(nai)茶店就是一(yi)(yi)(yi)個資金(jin)投(tou)入低，消(xiao)費人群廣(guang)，回(hui)收成本(ben)快，而且門面非常好(hao)找的(de)(de)(de)創業項目，一(yi)(yi)(yi)般除了人工和日(ri)常開銷外(wai)，蜜菓(guo)奶(nai)茶加盟店經營管理不(bu)用太多的(de)(de)(de)周轉(zhuan)金(jin)，非常適合小(xiao)本(ben)自主創業。一(yi)(yi)(yi)般一(yi)(yi)(yi)家蜜菓(guo)奶(nai)茶店都能在幾個月(yue)收回(hui)成本(ben)，最快的(de)(de)(de)兩三個月(yue)收回(hui)成本(ben)，但是蜜菓(guo)奶(nai)茶店重(zhong)要的(de)(de)(de)還是靠(kao)的(de)(de)(de)是口味，靠(kao)的(de)(de)(de)是經營策略(lve)，靠(kao)的(de)(de)(de)是獨(du)特(te)的(de)(de)(de)蜜菓(guo)奶(nai)茶文化。

　　近兩年，蜜(mi)菓(guo)(guo)奶(nai)(nai)茶在(zai)我(wo)國大江南北遍地(di)開花，不(bu)論城市大小，不(bu)論男女(nv)老少，消費(fei)水平高低(di)，蜜(mi)菓(guo)(guo)奶(nai)(nai)茶稱(cheng)謂日常街頭的(de)(de)(de)一(yi)個時常顯現(xian)的(de)(de)(de)亮點，走在(zai)繁(fan)華的(de)(de)(de)鬧市街頭，很容易尋找到(dao)。手里(li)拿著一(yi)杯蜜(mi)菓(guo)(guo)奶(nai)(nai)茶，男女(nv)青年的(de)(de)(de)身影，口(kou)感(gan)新鮮、味美(mei)。都是(shi)(shi)現(xian)做現(xian)賣，由多種可口(kou)的(de)(de)(de)原料(liao)配(pei)成。隨著市場的(de)(de)(de)競爭越來越激烈，消費(fei)者(zhe)對產(chan)品的(de)(de)(de)質量越來越高。原材料(liao)價格一(yi)漲(zhang)再漲(zhang)。加上一(yi)些商家為保證利(li)潤，不(bu)斷降低(di)原料(liao)品質，導致(zhi)現(xian)在(zai)蜜(mi)菓(guo)(guo)奶(nai)(nai)茶市場一(yi)片(pian)混(hun)亂。蜜(mi)菓(guo)(guo)奶(nai)(nai)茶已經成為近一(yi)段時間來垃圾食品的(de)(de)(de)代名詞，通過我(wo)們(men)對消費(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)調(diao)查了解，真正的(de)(de)(de)原因還是(shi)(shi)在(zai)于蜜(mi)菓(guo)(guo)奶(nai)(nai)茶口(kou)味的(de)(de)(de)問(wen)題。口(kou)味不(bu)斷推陳出新、變化多、形成眾多系列，消費(fei)者(zhe)選擇廣。

　　現在我們(men)最大(da)的競(jing)爭對手(shou)就是學校外的蜜菓奶茶，我們(men)要從價格(ge)上(shang)與(yu)他們(men)競(jing)爭。

　　二、蜜菓奶茶店的設備選購：

　　由于(yu)我們(men)不(bu)是(shi)加(jia)盟別人的(de)店，所以一(yi)切東西都要(yao)自己親自采購。由于(yu)我們(men)做的(de)是(shi)小本生意，所以我們(men)要(yao)努力尋找物(wu)美價廉的(de)貨(huo)源。具體使用過程(cheng)中的(de)注(zhu)意事項：

　　1、封口蓋(gai)必須與杯口直徑大小一(yi)(yi)致，而且購買時(shi)要(yao)檢查一(yi)(yi)下(xia)封口蓋(gai)，是否有十字花(hua)刀(dao)，這樣(yang)可以(yi)給(gei)顧(gu)客帶(dai)來(lai)方便(bian)。我們會一(yi)(yi)大包的賣，這樣(yang)可以(yi)節約成本。

　　2、杯子(zi)的(de)價格相差不大，質量(liang)卻相差不少，而且杯子(zi)很重要，一定要多跑幾家，認真選購。

　　3、吸管(guan)選購的(de)時候要注意(yi)用料的(de)厚薄。

　　三、設備的維護與優惠計劃

　　1、衛生是第一(yi)的。你的東西可以不好吃，但是一(yi)定要(yao)讓(rang)人放心。

　　2、一(yi)些學生(sheng)會(hui)問我(wo)們有關(guan)色素、原料、質量(liang)等(deng)等(deng)方面(mian)的為(wei)題，我(wo)們一(yi)定(ding)要想好(hao)怎樣回答(da)。

　　四、風險分析：

　　創業中(zhong)的(de)挫折(zhe)是(shi)(shi)難免(mian)的(de)。生意好(hao)不免(mian)會(hui)引起同(tong)行的(de)競(jing)爭。雖然在短期上，顧(gu)客會(hui)到他的(de)店里(li)消費，但(dan)是(shi)(shi)顧(gu)客是(shi)(shi)會(hui)比較的(de)。他們終究會(hui)覺得我們的(de)產品口感要更好(hao)些。我們要不斷進(jin)行創新。

　　五、財務分析：

　　1、日常(chang)消耗開(kai)辦一(yi)家蜜菓奶茶店(dian)是(shi)避免(mian)不了其(qi)他的(de)日常(chang)消耗的(de)，如水(shui)電費等。在(zai)用(yong)上電，我(wo)們會采取購置技能(neng)電燈泡，這(zhe)樣(yang)既環保又節(jie)約。在(zai)用(yong)水(shui)方面(mian)，我(wo)們也做到了一(yi)水(shui)多用(yong)。水(shui)和電盡可(ke)能(neng)的(de)做到回收利用(yong)。

　　2、貨物進出所(suo)有工作人員必須(xu)用有效(xiao)憑(ping)證(zheng)來到出納(na)處報銷，此外，由(you)出納(na)管理財務，會計(ji)每日(ri)一(yi)次(ci)對(dui)賬，店長一(yi)星期一(yi)次(ci)查賬。

　　六、店面裝置:

　　由于(yu)主要(yao)(yao)消費是(shi)學生，而現(xian)在的學生又比較早熟，因此，店面風格可(ke)以比較中(zhong)性、溫馨和浪漫(man)。至于(yu)店面內(nei)的設(she)計，則選擇室內(nei)精美壁(bi)紙，營造出一種童趣、浪漫(man)、休閑的環境(jing)，同(tong)樣(yang)以花草作(zuo)為(wei)主要(yao)(yao)裝點工(gong)具。桌椅以紅色為(wei)主，可(ke)以引起顧(gu)客(ke)的食欲(yu)。

　　第四(si)部分行(xing)業及市場

　　(一)行業情況

　　創(chuang)業貸款行(xing)業發(fa)展歷史及趨(qu)勢(shi)，進入該行(xing)業的技術壁壘、貿易壁壘、政策限制

　　(二)市場潛力

　　對創業貸款(kuan)市場容(rong)量、市場發展前(qian)景、消費(fei)者接受程(cheng)度(du)和(he)消費(fei)行為進行分析

　　(三)行業(ye)競爭分(fen)析

　　主要競爭對手及其(qi)優劣勢進行對比分析(xi)，包括(kuo)性能(neng)、價格、服務等方面

　　(四)收入(盈利)模式

　　業(ye)務收費、收入(ru)模式，從哪些業(ye)務環節、哪些客戶(hu)群體(ti)獲取(qu)收入(ru)和利潤

　　(五)市場規劃

　　公(gong)司未(wei)來35年的(de)銷售收入預測(融(rong)資不成功(gong)情況下)

　　第四部分營(ying)銷策(ce)略

　　(一) 創(chuang)業貸款目標市(shi)場分(fen)析

　　(二) 創業貸款客戶行為分析(xi)

　　(三) 創業(ye)(ye)貸款營(ying)銷業(ye)(ye)務計劃

　　(1)建立銷售網絡、銷售渠道、設立代理商、分(fen)銷商方面的策略

　　(2)廣(guang)告、促銷方面(mian)的策(ce)略

　　(3)產(chan)品/服務的定價(jia)策略

　　(4)對銷售隊伍采取的(de)激(ji)勵機制

　　(四) 創(chuang)業貸款服務質量控制

　　第(di)五部分財(cai)務計劃

　　請提供如下財務預測(ce)(ce)，并說明(ming)預測(ce)(ce)依據：

　　未(wei)來35年創業貸(dai)款項目資產負債(zhai)表

　　未來35年創(chuang)業貸款項(xiang)目現金流量表

　　未(wei)來35年損(sun)益表

　　第六部(bu)分融(rong)資計劃

　　(一)融資方式

　　詳細說明未來(lai)階(jie)段性的發(fa)展(zhan)需要投(tou)入多(duo)少資金，公司(si)能提供多(duo)少，需要投(tou)資多(duo)少。融(rong)資金額、參股比例、融(rong)資期限

　　(二)資金用途

　　(三)退出方式

　　第七部分風險控制

　　說明該創業貸款項(xiang)目(mu)實施(shi)過程中可能遇到(dao)的風險(xian)，及其應對措施(shi)。包括：技術(shu)風險(xian)、市場風險(xian)、管理風險(xian)、政策(ce)風險(xian)等(deng)。

創業計劃書奶茶店精選實用2

　　一、基本情況：

　　1、企業名：飄(piao)香奶茶(cha)店

　　2、行(xing)業類型(xing)：零(ling)售

　　3、組織形式：個(ge)體(ti)工商(shang)戶

　　主(zhu)要經營范圍：工(gong)程學(xue)院的(de)商業街，這里是(shi)人流的(de)中心集合處。

　　二、立項概述：

　　我(wo)(wo)(wo)(wo)是一(yi)(yi)名大(da)學(xue)(xue)生(sheng)，專(zhuan)業是物業設施管理，從(cong)小對經(jing)營(ying)方面感興(xing)趣(qu)。現在將要大(da)學(xue)(xue)畢業了，憑著(zhu)自(zi)己(ji)(ji)對經(jing)營(ying)的(de)(de)(de)(de)愛好(hao)和向往，一(yi)(yi)直希(xi)望(wang)能夠開一(yi)(yi)家屬(shu)于(yu)自(zi)己(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)奶茶(cha)店，以(yi)此(ci)(ci)來增(zeng)加自(zi)己(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)收入，是眾多的(de)(de)(de)(de)奶茶(cha)店吸(xi)引了我(wo)(wo)(wo)(wo)，我(wo)(wo)(wo)(wo)去喝奶茶(cha)時(shi)的(de)(de)(de)(de)啟迪，使我(wo)(wo)(wo)(wo)對此(ci)(ci)產(chan)生(sheng)極大(da)的(de)(de)(de)(de)興(xing)趣(qu)。根據本人的(de)(de)(de)(de)經(jing)驗(yan)，資金情(qing)況及對當今社會的(de)(de)(de)(de)了解，決定要謹慎從(cong)事，三思而行(xing)，因為(wei)這有一(yi)(yi)定的(de)(de)(de)(de)風險的(de)(de)(de)(de)，加上自(zi)己(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)經(jing)驗(yan)不足。隨著(zhu)居民生(sheng)活水平的(de)(de)(de)(de)不斷提高(gao)，如今大(da)學(xue)(xue)生(sheng)的(de)(de)(de)(de)消(xiao)費越來越高(gao)。追求環(huan)保，健(jian)康(kang)的(de)(de)(de)(de)消(xiao)費已成為(wei)一(yi)(yi)種(zhong)生(sheng)活時(shi)尚，所以(yi)我(wo)(wo)(wo)(wo)打算要銷售一(yi)(yi)些奶茶(cha)產(chan)品，為(wei)大(da)學(xue)(xue)生(sheng)提供休閑(xian)娛樂(le)的(de)(de)(de)(de)場所，顧(gu)客至(zhi)上，這是我(wo)(wo)(wo)(wo)們的(de)(de)(de)(de)宗旨。

　　三、市場調查

　　奶茶店就(jiu)是一(yi)個資金投入低(di)、消費人群廣(guang)、回收成本(ben)快，而且門(men)面(mian)非常好找(zhao)的創業項目，一(yi)般除了保留(liu)3個月左右的店租、人工和日常開銷(xiao)外，奶茶店經營管(guan)理不用太多周(zhou)轉(zhuan)金，非常適合(he)小本(ben)自主(zhu)創業。

　　奶茶，發展趨勢很好，而且(qie)有非常巨大的潛力。但是，要注意幾(ji)點：

　　1、經營必須(xu)有(you)特(te)色(se)。沒有(you)特(te)色(se)的(de)產品是沒有(you)市場(chang)的(de)。

　　2、品質要好(hao)，口(kou)感是否(fou)保持(chi)一致(zhi)。通過(guo)接(jie)觸眾多同行(xing)，成(cheng)功(gong)的在這方面做(zuo)得比較(jiao)好(hao)。

　　3、小店(dian)也要專(zhuan)業管(guan)理。

　　4、及時了解(jie)消費者(zhe)消費愛好和(he)(he)同行產品(pin)，及時調整產品(pin)和(he)(he)口味。

　　四、對其它奶茶店的調查：

　　1、店鋪硬件調查(cha)。主要(yao)包括(kuo)：競(jing)爭店的(de)選(xuan)址、店鋪外觀(guan)形象、建(jian)筑(zhu)物構造(zao)、經(jing)營設(she)施配置等(deng)方(fang)面的(de)調查(cha)。

　　2、店堂(tang)陳列布(bu)(bu)局(ju)調查。主要包括：競爭店的(de)樓面構成、平面布(bu)(bu)局(ju)、面積分(fen)割、商品(pin)陳列及店堂(tang)氣氛(fen)營(ying)造等方(fang)面的(de)調查。

　　3、商品(pin)能力調查(cha)。對競爭店(dian)奶(nai)茶(cha)(cha)品(pin)種齊全(quan)的程度、奶(nai)茶(cha)(cha)的價格(ge)帶、奶(nai)茶(cha)(cha)的品(pin)質、貨源供(gong)應(ying)等情況(kuang)進(jin)行調查(cha)分析。

　　4、店(dian)鋪運營管理調查。對促(cu)銷(xiao)、補貨、陳列及環(huan)境衛生等方(fang)面的(de)調查。

　　五、奶茶店選址分析

　　1、不(bu)能離學(xue)校太近(jin)，五十米左(zuo)右(you)，也(ye)不(bu)能太遠，尤其不(bu)能跨過岔路口。因(yin)為離太近(jin)的(de)(de).話(hua)，學(xue)生剛出校門，還(huan)(huan)沒想(xiang)到要去買(mai)東(dong)西吃，或(huo)者想(xiang)買(mai)，人太多(duo)，老(lao)(lao)師還(huan)(huan)在附(fu)近(jin)，老(lao)(lao)師都是(shi)教育小學(xue)生不(bu)要亂(luan)花錢的(de)(de)；而(er)太遠的(de)(de)話(hua)，可能已經被家長接(jie)上車(che)一(yi)溜煙的(de)(de)回家了。而(er)五十米左(zuo)右(you)的(de)(de)地方，人最多(duo)，車(che)子(zi)很難走，學(xue)生沒事坐(zuo)在車(che)上，就會想(xiang)買(mai)好(hao)(hao)吃的(de)(de)，而(er)家長感覺反正一(yi)時也(ye)走不(bu)出去，讓孩子(zi)先去買(mai)杯奶茶喝著，或(huo)者買(mai)點零食吃著也(ye)挺好(hao)(hao)。

　　2、衛生(sheng)是(shi)第一位的(de)。你(ni)的(de)東西可以不(bu)好吃(chi)（當然，口味(wei)也(ye)很(hen)重要(yao)），但一定要(yao)看著讓人放(fang)心(xin)，好好地在衛生(sheng)上(shang)下點功夫(fu)，決不(bu)吃(chi)虧(kui)。比如墻壁，我花了不(bu)多的(de)錢（具(ju)體價格會在以后集中(zhong)羅列(lie)），把墻壁貼上(shang)了墻紙，看起來(lai)就(jiu)很(hen)不(bu)錯(cuo)。

　　補充一點：買奶茶(cha)的(de)顧客中，女性(xing)居多(duo)，所以如(ru)果是女孩(hai)子(zi)，尤其(qi)是年(nian)輕(qing)的(de)女孩(hai)子(zi)多(duo)的(de)地(di)方(fang)，毫(hao)無疑問是好(hao)地(di)方(fang)。

　　六、奶茶食譜

　　（1）珍珠奶茶

　　原料：珍珠丸，有黑色、紅(hong)色、橙色等多(duo)種珍珠奶茶(cha)粉，還有有香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)芋(yu)、橙香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、荔枝、百果(guo)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、椰香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等10多(duo)種口感，奶粗精，茶(cha)葉（袋(dai)裝紅(hong)茶(cha)、綠茶(cha)為佳(jia)）。

　　工(gong)具：烹煮器具、不銹鋼鍋(guo)、盆、勺、濾網(wang)、封口機、珍(zhen)珠奶茶杯(bei)、珍(zhen)珠奶專用吸管(guan)。

　　制作工(gong)具：雪(xue)克杯、盎司杯、咖(ka)啡勺、攪(jiao)拌棒、密封罐、刨冰機(ji)、沙冰機(ji)、松餅機(ji)

　　黑珍(zhen)(zhen)(zhen)珠(zhu)煮法：任取一種顏色的(de)珍(zhen)(zhen)(zhen)珠(zhu)丸一公斤(jin)。進入(ru)10公斤(jin)水(shui)在(zai)鍋(guo)中(zhong)烹煮（先燒開(kai)水(shui)再投珍(zhen)(zhen)(zhen)珠(zhu)丸粉(fen)(fen)圓,一定(ding)要等(deng)熱水(shui)滾開(kai)了才干(gan)夠用進去哦(e)，不然(ran)馬(ma)上就溶化成粉(fen)(fen)了。中(zhong)火保持水(shui)滾用濾勺攪動。時間(jian)1520分鐘（可依喜好(hao)軟硬(ying)加減時間(jian)，煮得(de)越久越軟），時間(jian)到后(hou)(hou)蓋上鍋(guo)蓋，熄火。再燜1520分鐘（燜得(de)越外久彈性(xing)越好(hao)）或煮至(zhi)全部粉(fen)(fen)圓呈透明狀態(tai)。時間(jian)到后(hou)(hou)，撈出(chu)珍(zhen)(zhen)(zhen)珠(zhu)用涼(liang)水(shui)沖(chong)過、取一個大碗放入(ru)粉(fen)(fen)圓及進入(ru)白(bai)砂糖(tang)至(zhi)浸泡珍(zhen)(zhen)(zhen)珠(zhu)，攪拌均勻后(hou)(hou)置約30分鐘。

　　泡(pao)(pao)茶(cha)(cha)包(bao)(bao)(bao)：把60克茶(cha)(cha)葉(xie)（用袋裝方便(bian)茶(cha)(cha)葉(xie)就不(bu)再包(bao)(bao)(bao)）放入3公斤水(shui)(shui)，用不(bu)銹鋼鍋或(huo)普通鍋熟煮，（先把水(shui)(shui)燒開90度以上再放茶(cha)(cha)葉(xie)）。浸泡(pao)(pao)約10分(fen)鐘 20分(fen)鐘即可(ke)將茶(cha)(cha)包(bao)(bao)(bao)撈(lao)出,泡(pao)(pao)的茶(cha)(cha)葉(xie)略帶清苦味(wei)，若太(tai)苦要(yao)(yao)加開水(shui)(shui)沖(chong)溶。能夠根據(ju)自己對(dui)茶(cha)(cha)濃度的要(yao)(yao)求來(lai)決定沖(chong)泡(pao)(pao)時間(jian)。通常(chang)不(bu)建議過長時間(jian)沖(chong)泡(pao)(pao)，因為(wei)這(zhe)會(hui)導致茶(cha)(cha)味(wei)過重，影響口感。冷的珍珠奶茶(cha)(cha)用冰(bing)箱(xiang)冰(bing)好茶(cha)(cha)汁、

　　冰珍(zhen)珠(zhu)奶(nai)(nai)茶(cha)(cha)：在(zai)搖杯(bei)(bei)(bei)中放入30g奶(nai)(nai)精(二湯(tang)匙(chi))，2大匙(chi)果粉,一(yi)(yi)湯(tang)匙(chi)糖漿，加40g熱水調(diao)勻后,用(yong)攪(jiao)拌棒調(diao)勻，進入紅茶(cha)(cha)300ml~400m,再(zai)加滿冰塊3~4塊,杯(bei)(bei)(bei)中約2/3體(ti)積，急(ji)速搖動(dong)雪克(ke)杯(bei)(bei)(bei)20次后、搖晃至杯(bei)(bei)(bei)內冰塊全部溶(rong)化即可，讓(rang)其起泡(pao)、最后加適量的珍(zhen)珠(zhu)20g即可調(diao)成一(yi)(yi)杯(bei)(bei)(bei)完美的冷的珍(zhen)珠(zhu)奶(nai)(nai)茶(cha)(cha)！取一(yi)(yi)只360ml的珍(zhen)珠(zhu)奶(nai)(nai)茶(cha)(cha)杯(bei)(bei)(bei)，把雪克(ke)杯(bei)(bei)(bei)倒(dao)入杯(bei)(bei)(bei)子中、插上(shang)吸管，交(jiao)給顧客。如需(xu)封(feng)口(kou)，則(ze)把奶(nai)(nai)茶(cha)(cha)放在(zai)封(feng)口(kou)機上(shang)，蓋上(shang)封(feng)口(kou)膜，進行熱壓(ya)封(feng)口(kou)。

　　留意：奶(nai)(nai)茶(cha)(cha)和珍(zhen)珠奶(nai)(nai)茶(cha)(cha)果粉(fen)的(de)配比多少，直接影(ying)響到珍(zhen)珠奶(nai)(nai)茶(cha)(cha)的(de)口(kou)(kou)感(gan)、質量，奶(nai)(nai)精、奶(nai)(nai)茶(cha)(cha)粉(fen)放得多，珍(zhen)珠奶(nai)(nai)茶(cha)(cha)的(de)口(kou)(kou)感(gan)就好，成本也高，如果降低成本，可在其中(zhong)添加白糖或其它香精、奶(nai)(nai)粉(fen)。

　　適量(liang)(liang)的(de)奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)對奶(nai)(nai)茶來說(shuo)，起了點晴(qing)的(de)作用，一(yi)旦奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)過(guo)量(liang)(liang)，會使奶(nai)(nai)茶的(de)味(wei)道變得(de)一(yi)些(xie)膩口。所以(yi)放奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)時一(yi)定要留意用量(liang)(liang)，不要以(yi)為奶(nai)(nai)味(wei)越重越好喝。

　　注(zhu)：制(zhi)作(zuo)果味珍珠奶(nai)茶辦(ban)法同上(shang)，只需再杯中加添果粉2勺(shao)

　　（2）麥香奶茶

　　資料:西米1/2杯，統一(yi)麥香奶茶(cha)。

　　做法:

　　1、西米浸透，放入滾水中者至透明，隔去(qu)水分，待用。

　　2、將麥(mai)香奶茶冰凍待(dai)用。

　　3、將(jiang)凍茶放入(ru)杯(bei)中(zhong)，進入(ru)煮熟的(de)西米，飲用時拌勻即(ji)成(cheng)。

　　（3）堅果奶茶

　　做法：

　　1、將茶葉(xie)、清水、一茶匙的堅(jian)果切片放進鍋中去煮，再進入占(zhan)20%的牛奶。

　　2、粗(cu)砂糖與堅果奶茶非常適合，能夠當(dang)作甜味調料加(jia)進鍋中。進入(ru)奶油之后，在撒上堅果切(qie)片。

　　3、堅(jian)果之外(wai)，近(jin)來也有以花生或(huo)核(he)桃來代用、

　　（4）薄荷茶

　　影響我們生活最深(shen)的(de)花草當屬薄(bo)荷(he)(he)(he)。世(shi)界各(ge)地都有栽(zai)培。最具代表性(xing)的(de)有綠(lv)薄(bo)荷(he)(he)(he)、胡椒薄(bo)荷(he)(he)(he)、蘋果薄(bo)荷(he)(he)(he)等(deng)。

　　而最常(chang)用于花茶的是胡椒(jiao)薄(bo)荷、宜人的香(xiang)氣和容易入喉，清涼的氣味(wei)，更能(neng)緩和現代人壓力(li)大的生活。

　　薄(bo)荷茶能夠(gou)幫助消化，最適合腸味不適以及(ji)吃了太過(guo)油膩(ni)的食物后飲用。薄(bo)荷茶對鎮痛及(ji)殺菌也(ye)很有效。

　　做法：

　　將一半(ban)的薄荷茶倒(dao)入(ru)裝有冰塊的玻(bo)璃(li)杯中，進(jin)入(ru)統一麥香(xiang)奶(nai)茶。可(ke)按個人喜好酌量進(jin)入(ru)蜂蜜。

　　第一(yi)步(bu)：將(jiang)清水(shui)倒入鍋內(nei)后點火。倒入鍋內(nei)的水(shui)理(li)，以沖(chong)泡量的一(yi)半為基準。例：若是要沖(chong)泡4杯，則煮2杯份的水(shui)。

　　第二步：在(zai)水(shui)燒(shao)開前，將(jiang)預先計(ji)量計(ji)好的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉放(fang)放(fang)鍋中(zhong)，而茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉的(de)量和沖泡(pao)(pao)紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)時一(yi)樣，斟酌欲沖泡(pao)(pao)的(de)杯數據加以調整。此(ci)外，以皇家奶(nai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)為基礎(chu)沖泡(pao)(pao)調制花(hua)式奶(nai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)時，也要在(zai)此(ci)時放(fang)入其他(ta)資料(liao)和茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉一(yi)起(qi)煮泡(pao)(pao)。

　　第三步：加熟后，茶葉若(ruo)已(yi)綻開，則可(ke)進(jin)入(ru)鮮(xian)奶的量和清水(shui)一樣。也那就，若(ruo)水(shui)為2杯，則鮮(xian)奶也要進(jin)入(ru)2杯。則進(jin)入(ru)鮮(xian)奶后，要在沸騰之前(qian)將火關掉，蓋上蓋子。浸泡3分(fen)鐘左右。

　　第四步：以濾網濾過(guo)，將紅茶(cha)倒(dao)入茶(cha)壺或(huo)茶(cha)杯中，和沖(chong)泡純(chun)紅茶(cha)時一樣，需先將紅茶(cha)壺及(ji)茶(cha)杯溫熱(re)、

　　（5）香蕉奶茶

　　做法：將香(xiang)蕉切(qie)片(pian)，寬約4mm，并(bing)把統一(yi)巧克力奶茶及一(yi)人份二、三(san)片(pian)的香(xiang)蕉切(qie)片(pian)放進鍋中沖(chong)泡(pao)。

　　留意：

　　沸騰過(guo)度(du)容(rong)易使味(wei)道盡(jin)失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上(shang)奶油(you)、放入裝飾用(yong)的(de)香(xiang)蕉。為了(le)不使裝飾用(yong)的(de)香(xiang)蕉馬上(shang)沉入紅茶中，其(qi)訣竅那就將香(xiang)蕉切(qie)成薄片使之浮起來(lai)。

　　（6）暖姜奶茶

　　做法：

　　1、將茶葉與磨碎(sui)的(de)(de)生姜放入(ru)鍋中(zhong)，以清(qing)水浸泡。茶葉泡開了之后，進入(ru)與清(qing)水同量的(de)(de)牛奶并加溫。

　　2、倒入(ru)茶(cha)壺之后，注入(ru)預先溫熱的茶(cha)杯中，并切寬約1~2mm的生姜片(pian)裝飾(shi)茶(cha)杯，便(bian)完成了。

　　（7）玫瑰奶茶

　　玫瑰(gui)果(guo)是野玫瑰(gui)的(de)果(guo)實。它的(de)維他命c的(de)含量是柳(liu)橙的(de)20倍(bei)，檸(ning)檬的(de)60倍(bei)。這道(dao)玫瑰(gui)果(guo)奶茶具有(you)增高肝(gan)臟(zang)功能的(de)效(xiao)果(guo)。適(shi)口的(de)酸(suan)味加上蜂蜜的(de)甜味，非常(chang)好(hao)喝。

　　做法：

　　用玫瑰(gui)果茶(cha)(cha)包泡茶(cha)(cha)；在(zai)(zai)鍋中放入200cc牛奶溫熱，將茶(cha)(cha)倒入再加(jia)熱。在(zai)(zai)奶茶(cha)(cha)快(kuai)沸(fei)騰(teng)前熄火(huo)，可按個(ge)人喜(xi)好酌(zhuo)量(liang)進(jin)入蜂蜜。既有(you)(you)牛奶的香濃，又有(you)(you)紅茶(cha)(cha)的甘醇，還有(you)(you)桂花(hua)、玫瑰(gui)花(hua)的柔美清(qing)新。于(yu)是香氣(qi)有(you)(you)了(le)內涵，滋味有(you)(you)了(le)厚度，這那就(jiu)奶茶(cha)(cha)的魅力所在(zai)(zai)，想不愛都(dou)難(nan)！

　　（8）西米奶茶

　　原料：紅茶一包，西(xi)米1/2杯，牛奶適(shi)量。

　　做法：

　　1、先將西米浸透，放入滾水(shui)中邊攪(jiao)拌邊煮(zhu)直至透明，隔去(qu)水(shui)分待用。

　　2、將(jiang)牛奶在壺中煮熱(re)后，進入紅(hong)茶浸(jin)泡。

　　3、將(jiang)泡(pao)好的奶茶(cha)放(fang)入茶(cha)杯，然后進入煮熟(shu)的西(xi)米，飲用時攪拌均勻即可。

　　加了(le)西米(mi)的(de)奶(nai)茶頗(po)有珍珠奶(nai)茶的(de)效果，只是“珍珠”的(de)顆粒小了(le)些(xie)。

　　七、人力資源規劃

　　社會發展到今天，人已經成為最寶貴(gui)的(de)(de)(de)資(zi)源，這(zhe)是由人的(de)(de)(de)主動性和(he)創造性決定的(de)(de)(de)，企業要(yao)管理好這(zhe)種資(zi)源，更是遵循(xun)科學的(de)(de)(de)原則和(he)方法。

　　由各人的(de)不(bu)同(tong)優點和長處(chu)，我們對本(ben)店的(de)人員安排如(ru)下：段天森，店長，并(bing)負(fu)責(ze)(ze)原料(liao)采購工(gong)作，保(bao)(bao)證(zheng)原料(liao)的(de)采購質量，并(bing)控制好庫存，及要保(bao)(bao)證(zheng)店面的(de)正(zheng)常(chang)經營又不(bu)要積壓(ya)太多資金。吳燾，很有想法，腦子靈活，負(fu)責(ze)(ze)新類奶(nai)茶的(de)嘗試和研發工(gong)作，保(bao)(bao)證(zheng)每周有一種(zhong)新產(chan)(chan)品的(de)推出。謝(xie)偉，謹(jin)慎、細心、負(fu)責(ze)(ze)財務(wu)工(gong)作，統(tong)計收入并(bing)控制支出。馬(ma)元(yuan)，勤快、手(shou)巧、膽大細心，負(fu)責(ze)(ze)產(chan)(chan)品的(de)作業管理(li)，即奶(nai)茶的(de)調(diao)制，保(bao)(bao)證(zheng)作業的(de)速度，以及服務(wu)顧(gu)客的(de)工(gong)作。

　　在(zai)一年(nian)期后，店面(mian)生(sheng)意(yi)欣榮(rong)或店面(mian)擴張的(de)時候，會招聘一些有經驗的(de)人才，注意(yi)一點(dian)，寧愿要笨點(dian)的(de)，不(bu)要太精明的(de)，因為太精明的(de)容易(yi)反骨，招聘方面(mian)為了(le)以后不(bu)會發生(sheng)太多的(de)財(cai)產糾紛，要盡量避(bi)免招用(yong)親戚、朋友(you)。

　　八、風險與風險管理

　　為防(fang)止人(ren)為的破壞與偷盜(dao)，奶(nai)茶店(dian)店(dian)24小時盡量不離人(ren)。每天夜里(li)安排兩名(ming)人(ren)員值班(ban)，時間(jian)從晚7：30至(zhi)早7：30，早7：30后由其他主接手看管，直到正常營業時間(jian)(上(shang)午10：00)。本(ben)店(dian)隨(sui)著未來店(dian)面的擴(kuo)張或(huo)營業額的增加會保險投入。

創業計劃書奶茶店精選實用3

　　一、項目介紹

　　精品小咖啡(fei)店是一(yi)(yi)個資(zi)(zi)金(jin)投入低、消費人(ren)群廣、回收(shou)成本(ben)快，類(lei)似于奶(nai)(nai)茶店，而且門面非常(chang)好找的創(chuang)(chuang)業項目，一(yi)(yi)般除了(le)保(bao)留3個月(yue)左右的店租、人(ren)工和日常(chang)開銷(xiao)外，奶(nai)(nai)茶店經營管理不用太多周轉(zhuan)資(zi)(zi)金(jin)，非常(chang)適合小本(ben)自主(zhu)創(chuang)(chuang)業。

　　我(wo)們(men)店(dian)(dian)名(ming)為“茶(cha)物語”，易記順口，可以讓人非(fei)常快(kuai)記住。我(wo)們(men)的(de)(de)目標是以一般奶(nai)茶(cha)店(dian)(dian)不具有(you)(you)獨(du)有(you)(you)的(de)(de)特色(se)吸引(yin)顧客(ke)而獲(huo)取大的(de)(de)利潤，用一年的(de)(de)時間打(da)響(xiang)“茶(cha)物語”名(ming)聲，建立品牌效(xiao)應并積累(lei)資金后，通(tong)(tong)過(guo)調查試點(dian)后，把運營(ying)擴張到其他市(shi)場，獲(huo)得更大的(de)(de)利益。通(tong)(tong)過(guo)在(zai)經營(ying)的(de)(de)過(guo)程(cheng)中不斷(duan)改(gai)革，逐步完善，形成口碑，擴大市(shi)場占(zhan)有(you)(you)額，形成連鎖(suo)“茶(cha)物語”奶(nai)茶(cha)店(dian)(dian)

　　二、行業分析

　　奶(nai)(nai)(nai)茶(cha)(cha)(cha)、咖啡屬(shu)于大(da)(da)(da)眾消費(fei)，消費(fei)者甚多，主要以青少年學生(sheng)(sheng)為(wei)主，不(bu)管是(shi)現(xian)在的(de)市(shi)場需求(qiu)還是(shi)未來的(de)市(shi)場需求(qiu)都極大(da)(da)(da)，不(bu)過奶(nai)(nai)(nai)茶(cha)(cha)(cha)店(dian)(dian)行業競(jing)爭(zheng)也非常激烈，我們必須做出(chu)特色(se)才(cai)能(neng)不(bu)被(bei)淘汰(tai)，才(cai)能(neng)在行業中脫(tuo)穎而(er)出(chu)。目(mu)前奶(nai)(nai)(nai)茶(cha)(cha)(cha)店(dian)(dian)口味大(da)(da)(da)多雷同(tong)(tong)，所以我們要想做的(de)出(chu)色(se)，必須創(chuang)新，例(li)如增加新的(de)口味、使用(yong)奇特有趣的(de)杯具，讓(rang)顧(gu)(gu)客耳目(mu)一新。同(tong)(tong)時要注重奶(nai)(nai)(nai)茶(cha)(cha)(cha)店(dian)(dian)的(de)衛生(sheng)(sheng)，讓(rang)顧(gu)(gu)客一走(zou)進奶(nai)(nai)(nai)茶(cha)(cha)(cha)店(dian)(dian)就有一種干凈清(qing)新的(de)感覺。

　　對于產品的定價，我們會(hui)根(gen)據(ju)不同的口味(wei)定出不同的價格，一(yi)般在3、5元左(zuo)右，和市(shi)(shi)場平均價格相同。我們采(cai)取產品競爭優勢，以產品的質量和特色搶占市(shi)(shi)場份(fen)額。

　　由于類似的店眾多，進(jin)入該(gai)行業比較困難，而(er)且(qie)大多顧客有慣性消(xiao)費(fei)心理，取(qu)得(de)行業競爭(zheng)優勢比較困難。所以(yi)我(wo)們會(hui)在開業前(qian)期以(yi)高(gao)質量低價格來取(qu)得(de)進(jin)入市場的通行證，并且(qie)會(hui)有促(cu)銷和特殊活動，具(ju)體的會(hui)在產品和服務中介(jie)紹(shao)。

　　三、產品/服務介紹

　　本(ben)店主要(yao)經營各種咖啡、奶茶，另(ling)外，為了滿足顧客的消費需求，同時經營雙皮奶、

　　刨冰、奶昔，各(ge)種果汁(zhi)及飲料和(he)各(ge)種小吃，如各(ge)種口味(wei)的瓜子和(he)烤翅等(deng)。

　　為吸引顧客(ke)，本(ben)店(dian)會(hui)(hui)通過不(bu)(bu)斷(duan)地嘗試來研發新(xin)類(lei)奶(nai)茶(cha)，新(xin)類(lei)奶(nai)茶(cha)會(hui)(hui)成(cheng)為本(ben)周的(de)(de)推(tui)(tui)薦飲品(pin)，在推(tui)(tui)出(chu)的(de)(de)前兩天會(hui)(hui)特(te)價銷售，如果(guo)反響(xiang)好的(de)(de)話會(hui)(hui)成(cheng)為本(ben)店(dian)特(te)色(se)(se)產(chan)品(pin)。為了不(bu)(bu)被(bei)因(yin)模仿而(er)被(bei)超越，我們會(hui)(hui)不(bu)(bu)斷(duan)地推(tui)(tui)出(chu)新(xin)產(chan)品(pin)、節(jie)日產(chan)品(pin)和周年產(chan)品(pin)。如情人節(jie)：推(tui)(tui)出(chu)情侶奶(nai)茶(cha)，光棍節(jie)：推(tui)(tui)出(chu)單身奶(nai)茶(cha)。不(bu)(bu)斷(duan)地因(yin)特(te)色(se)(se)而(er)吸引顧客(ke)，使顧客(ke)對本(ben)店(dian)印象(xiang)深刻，并(bing)逐漸地形(xing)成(cheng)口(kou)碑，成(cheng)為企業的(de)(de)無(wu)形(xing)的(de)(de)品(pin)牌資(zi)產(chan)。

　　另(ling)外可(ke)以通(tong)過把調(diao)(diao)味(wei)技(ji)(ji)術結合調(diao)(diao)酒工藝要求來操作(zuo)(zuo)，這(zhe)是(shi)一種質的(de)(de)飛(fei)躍，也是(shi)一種藝術享受。奶(nai)(nai)(nai)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)主要成份有(you)：奶(nai)(nai)(nai)粉、茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)、糖、水(及(ji)冰)、香料(liao)(珍(zhen)珠奶(nai)(nai)(nai)茶(cha)(cha)(cha)還(huan)(huan)包括珍(zhen)珠)。不同(tong)的(de)(de)水做的(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)茶(cha)(cha)(cha)味(wei)道相差非常遠(yuan)，你用的(de)(de)是(shi)自來水還(huan)(huan)是(shi)礦泉(quan)水還(huan)(huan)是(shi)山(shan)泉(quan)水海水過濾水這(zhe)是(shi)完全(quan)不同(tong)的(de)(de)，山(shan)泉(quan)水雖然貴，但口感(gan)好(hao)，產品好(hao)才能有(you)回頭客。冰也是(shi)，制冰的(de)(de)程序也會嚴重影響每杯(bei)奶(nai)(nai)(nai)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)品質。所以，為(wei)了企業長遠(yuan)的(de)(de)發展，作(zuo)(zuo)業人(ren)員有(you)真正的(de)(de)學(xue)會奶(nai)(nai)(nai)茶(cha)(cha)(cha)技(ji)(ji)術。基(ji)本要懂得：

　　1、學會品味奶茶;

　　2、原(yuan)料成份配方;

　　3、調味份量與(yu)時間;

　　4、設備的應用與調味火候(hou);

　　5、調味手法;

　　6、奶茶的保存;

　　7、奶茶的包裝要(yao)求;

　　8、奶(nai)茶(cha)的(de)變化(包括(kuo)樣變與質變，比(bi)如：拉花。

　　四、店面選址

　　奶茶是(shi)(shi)一(yi)種快速消(xiao)費(fei)的(de)(de)(de)(de)休(xiu)閑(xian)飲(yin)品，完全是(shi)(shi)一(yi)種可(ke)有可(ke)無(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)東西，因此，如(ru)(ru)果如(ru)(ru)果選(xuan)址(zhi)不(bu)好，那(nei)就沒有人(ren)會(hui)(hui)“不(bu)遠萬里”的(de)(de)(de)(de)跑去專門喝你一(yi)杯(bei)奶茶，繁(fan)華(hua)地(di)段是(shi)(shi)最(zui)佳選(xuan)擇(ze)。這是(shi)(shi)毋需考慮的(de)(de)(de)(de)事情(qing)(qing)，但繁(fan)華(hua)地(di)段的(de)(de)(de)(de)高成本(ben)卻是(shi)(shi)不(bu)得(de)不(bu)考慮的(de)(de)(de)(de)。所以要按(an)自己的(de)(de)(de)(de)投(tou)資(zi)(zi)能力(li)和競(jing)(jing)(jing)爭(zheng)能力(li)進(jin)(jin)行找(zhao)選(xuan)址(zhi)，要看到現時的(de)(de)(de)(de)鋪(pu)位情(qing)(qing)況，也要對(dui)以后發(fa)展情(qing)(qing)況作估算(suan)。要對(dui)鋪(pu)位消(xiao)費(fei)水平進(jin)(jin)行評估，低(di)消(xiao)費(fei)的(de)(de)(de)(de)地(di)方不(bu)宜(yi)大投(tou)資(zi)(zi);同樣的(de)(de)(de)(de)，高消(xiao)費(fei)的(de)(de)(de)(de)地(di)方不(bu)宜(yi)低(di)投(tou)資(zi)(zi)。還要考慮旁邊或是(shi)(shi)周邊有無(wu)(wu)同行，價格質(zhi)量(liang)怎樣，如(ru)(ru)果找(zhao)的(de)(de)(de)(de)鋪(pu)現在沒有競(jing)(jing)(jing)爭(zheng)，以后有無(wu)(wu)可(ke)能出現競(jing)(jing)(jing)爭(zheng)者等等。特別對(dui)于我們這種資(zi)(zi)金短少投(tou)資(zi)(zi)者，在贏虧(kui)平衡測算(suan)里會(hui)(hui)根據數據“對(dui)鋪(pu)面的(de)(de)(de)(de):鋪(pu)租不(bu)要超(chao)過平均最(zui)低(di)營業額(e)的(de)(de)(de)(de)15%”來確定店址(zhi)。學校周邊是(shi)(shi)非(fei)常不(bu)錯的(de)(de)(de)(de)位置，學生多(duo)，消(xiao)費(fei)也會(hui)(hui)多(duo)。另外，補充一(yi)點，買(mai)奶茶的(de)(de)(de)(de)顧客(ke)中，女性居多(duo)，所以如(ru)(ru)果是(shi)(shi)女孩子，尤其是(shi)(shi)年輕(qing)的(de)(de)(de)(de)女孩子多(duo)的(de)(de)(de)(de)地(di)方，毫無(wu)(wu)疑問是(shi)(shi)好地(di)方。

　　五、裝修與設備購買

　　裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)是按照投(tou)資(zi)額度及(ji)消費水平(ping)和(he)產品搭配情(qing)況來進(jin)行裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)設(she)(she)計(ji)并裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)的(de)(de)(de)(de)。裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)的(de)(de)(de)(de)風格(ge)要(yao)(yao)做(zuo)到大概(gai)符(fu)合消費能力(li)(li)，又顯得舒服(fu)、衛生(sheng)、簡潔、大方。特別地(di)，針對年輕人(ren)的(de)(de)(de)(de)觀念，要(yao)(yao)設(she)(she)計(ji)較有特點，讓年輕人(ren)喜歡。特別注(zhu)意吧(ba)臺(tai)的(de)(de)(de)(de)流(liu)水設(she)(she)計(ji)，要(yao)(yao)根據產品需(xu)求(qiu)和(he)設(she)(she)備配備情(qing)況進(jin)行程序設(she)(she)計(ji)，操作流(liu)暢(chang)的(de)(de)(de)(de)同時盡可能考慮(lv)產品的(de)(de)(de)(de)更進(jin)和(he)設(she)(she)備的(de)(de)(de)(de)添加所需(xu)空間(jian)。這里(li)面也包含水電的(de)(de)(de)(de)布局和(he)水力(li)(li)電力(li)(li)要(yao)(yao)求(qiu)。

　　設備(bei)(bei)是(shi)按產品(pin)菜(cai)單來(lai)采購的(de)。好的(de)高(gao)質量的(de)設備(bei)(bei)就能做出更多的(de)上品(pin)質的(de)產品(pin)，而(er)且能提高(gao)速度(du)和效率。店(dian)(dian)面設備(bei)(bei)要和店(dian)(dian)面水力電力拾配得上，特別是(shi)店(dian)(dian)面小的(de)步行街區，要考慮另找廚房(fang)的(de)配備(bei)(bei)協調。奶茶的(de)制作一般要用(yong)到如下(xia)設備(bei)(bei)：

　　1、封口機

　　帶(dai)有計(ji)數(shu)器，一(yi)(yi)(yi)般賣炊具機(ji)械、封(feng)(feng)(feng)口(kou)設備(bei)的(de)店里(li)有賣，每封(feng)(feng)(feng)一(yi)(yi)(yi)下(xia)口(kou)，計(ji)數(shu)器都會記一(yi)(yi)(yi)下(xia)數(shu)，無論電源有沒(mei)(mei)有接通，這是一(yi)(yi)(yi)種機(ji)械計(ji)數(shu)。封(feng)(feng)(feng)口(kou)機(ji)選購(gou)時要(yao)注意(yi)(yi)，找(zhao)個杯子封(feng)(feng)(feng)一(yi)(yi)(yi)下(xia)試試，把溫度調到(dao)170度左右，按下(xia)大約一(yi)(yi)(yi)秒多鐘，取出看有沒(mei)(mei)有封(feng)(feng)(feng)住;再稍微(wei)用(yong)力(li)捏一(yi)(yi)(yi)下(xia)，看封(feng)(feng)(feng)得結(jie)實(shi)不(bu)結(jie)實(shi)，有沒(mei)(mei)有封(feng)(feng)(feng)得不(bu)結(jie)實(shi)的(de)地方(fang)，有漏氣(qi)的(de)小孔。再要(yao)注意(yi)(yi)看封(feng)(feng)(feng)口(kou)膜切(qie)得是否整齊，有沒(mei)(mei)有沒(mei)(mei)切(qie)斷，也就是看上(shang)下(xia)模平不(bu)平，齒刀(dao)鋒不(bu)鋒利。

　　2、封口膜

　　一般(ban)賣封(feng)口(kou)機(ji)的(de)地方會(hui)附帶銷售，選購時要(yao)注意，封(feng)口(kou)膜(mo)不能(neng)太(tai)厚，太(tai)厚了容易封(feng)不住(zhu)，而且插吸管的(de)時候會(hui)非(fei)常難插破，用力過猛(meng)，要(yao)么(me)(me)把吸管插壞，要(yao)么(me)(me)把奶茶(cha)掉到地上，要(yao)么(me)(me)一不小心把杯子插破。從用料(liao)方面考(kao)慮，太(tai)厚的(de)一般(ban)都不是什么(me)(me)好(hao)料(liao)，會(hui)非(fei)常脆，一插就會(hui)裂一道(dao)大口(kou)子。

　　3、冰柜

　　一(yi)(yi)般購買雙室冰柜，一(yi)(yi)半(ban)冷藏，一(yi)(yi)半(ban)冷凍。

　　4、杯子

　　賣塑(su)料(liao)(liao)制品、塑(su)料(liao)(liao)袋等的(de)(de)(de)店里有賣，賣封口機的(de)(de)(de)店里也會(hui)附帶銷售，一(yi)(yi)般是20xx個一(yi)(yi)箱，不(bu)單賣。杯(bei)(bei)子的(de)(de)(de)價格相(xiang)差不(bu)大，質量(liang)卻相(xiang)差不(bu)少(shao)，而且杯(bei)(bei)子非(fei)常重(zhong)要，一(yi)(yi)定要多跑(pao)幾家，認真選(xuan)購。選(xuan)購時(shi)要首先看(kan)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)厚(hou)度(du)(du)，太軟的(de)(de)(de)不(bu)行，用(yong)力拿(na)會(hui)把奶茶捏出來，不(bu)用(yong)力又(you)拿(na)不(bu)住。最好在家先拿(na)一(yi)(yi)杯(bei)(bei)水感受一(yi)(yi)下，然后買的(de)(de)(de)時(shi)候拿(na)在手里感受一(yi)(yi)下看(kan)厚(hou)度(du)(du)夠(gou)不(bu)夠(gou)。還有最重(zhong)要的(de)(de)(de)一(yi)(yi)點是：杯(bei)(bei)沿的(de)(de)(de)結實(shi)程度(du)(du)。杯(bei)(bei)沿要夠(gou)厚(hou)、夠(gou)結實(shi)，關鍵是用(yong)料(liao)(liao)要均勻(yun)，這(zhe)樣盛(sheng)滿奶茶時(shi)，用(yong)手提(ti)杯(bei)(bei)沿，才不(bu)會(hui)灑掉(diao)。杯(bei)(bei)子太薄、杯(bei)(bei)沿太軟的(de)(de)(de)杯(bei)(bei)子，會(hui)大大破壞顧(gu)客的(de)(de)(de)心情，而且在懷疑杯(bei)(bei)子質量(liang)的(de)(de)(de)同時(shi)，一(yi)(yi)定會(hui)懷疑奶茶的(de)(de)(de)質量(liang)。

　　而對于(yu)在店里消費用(yong)的(de)杯子(zi)，可(ke)以盡量多跑幾(ji)家店，要選(xuan)擇奇特新穎的(de)杯子(zi)，讓人驚(jing)嘆(tan)的(de)作(zuo)品，而且，可(ke)以有多種款式(shi)，每(mei)種款式(shi)量不要購買太多，才會讓人有好奇的(de)心(xin)理(li)。

　　5、吸管

　　賣塑(su)料(liao)制品、塑(su)料(liao)袋、杯(bei)子等的(de)(de)店里(li)(li)有賣。一大包(bao)(bao)總共5000只，每一大包(bao)(bao)里(li)(li)又(you)有100只的(de)(de)小包(bao)(bao)，可以買幾小包(bao)(bao)，不(bu)過(guo)會(hui)貴(gui)一點。選購的(de)(de)時(shi)候(hou)主要要注(zhu)意(yi)用料(liao)的(de)(de)厚薄，不(bu)能太軟，如果你(ni)(ni)選購了(le)(le)(le)過(guo)厚的(de)(de)封口膜和過(guo)軟的(de)(de)吸(xi)管，那么你(ni)(ni)的(de)(de)顧客將會(hui)因(yin)此丑(chou)態百出(chu)。選購的(de)(de)時(shi)候(hou)拿吸(xi)管的(de)(de)尖(jian)端往(wang)自己手指上壓一下試試，如果手還(huan)沒感覺有多(duo)痛，吸(xi)管的(de)(de)尖(jian)已經彎了(le)(le)(le)，那就(jiu)是太軟了(le)(le)(le)。吸(xi)管的(de)(de)形狀要有特色(se)，可以用別人不(bu)常用，不(bu)敢用的(de)(de)種類。

　　6、攪拌機

　　西(xi)貝樂牌的(de)比較好(hao)。不管是材料還是運行時間(jian)等，都(dou)比九陽等亂(luan)七八糟的(de)牌子要(yao)好(hao)一點，價錢(qian)也不貴，這個最好(hao)到(dao)大(da)商場(chang)里買，售后(hou)服務比較好(hao)。

　　7、飲水機

　　為了(le)節約(yue)成本，我們可以(yi)選購臺(tai)式的(de)。由于(yu)飲(yin)水機的(de)主(zhu)要部件就是一個(ge)加熱(re)器，所以(yi)我們沒必要買(mai)什么名(ming)牌的(de)，只要注意內膽是不銹鋼的(de)，一次盛水不要太少就行(xing)。冬天的(de)時候需要的(de)熱(re)水多，可以(yi)動(dong)手做一個(ge)另外的(de)設備來解(jie)決。

　　8、容器

　　糖(tang)、奶茶粉、奶精、珍珠等(deng)，都需要(yao)合適的(de)容(rong)器來盛，這(zhe)(zhe)些(xie)東西(xi)可(ke)以按(an)自己的(de)喜好來購買，不(bu)過(guo)要(yao)注(zhu)意的(de)是，這(zhe)(zhe)些(xie)容(rong)器都要(yao)有蓋(gai)子(zi)，其一(yi)這(zhe)(zhe)樣比較衛生，其二，熱天、下雨天，原(yuan)料(liao)都容(rong)易結塊或融化(hua)，不(bu)用時及(ji)時蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)會好一(yi)些(xie)，好像(xiang)保鮮盒、調料(liao)盒等(deng)都是不(bu)錯(cuo)的(de)選(xuan)擇。

　　六、人力資源規劃

　　社會發(fa)展(zhan)到今(jin)天，人(ren)已經成(cheng)為最(zui)寶貴的(de)(de)(de)(de)資源，這是由人(ren)的(de)(de)(de)(de)主動性和創造性決定的(de)(de)(de)(de)，企業(ye)要(yao)管理好這種資源，更是遵循科(ke)學的(de)(de)(de)(de)原則和方法。

　　由各人的(de)不(bu)同優點和長處，我們對本店(dian)(dian)的(de)人員(yuan)安排(pai)如下：段(duan)天森(sen)，店(dian)(dian)長，并負(fu)責原料采購工(gong)作，保(bao)(bao)(bao)證(zheng)原料的(de)采購質量，并控(kong)(kong)制(zhi)好庫(ku)存，及(ji)要(yao)保(bao)(bao)(bao)證(zheng)店(dian)(dian)面的(de)正常(chang)經營又不(bu)要(yao)積壓太多資金。吳(wu)燾(dao)，非常(chang)有想法(fa)，腦子靈(ling)活，負(fu)責新類奶茶(cha)的(de)嘗試和研發工(gong)作，保(bao)(bao)(bao)證(zheng)每周(zhou)有一種新產品的(de)推出。謝偉，謹慎、細(xi)心(xin)、負(fu)責財(cai)務工(gong)作，統計收入并控(kong)(kong)制(zhi)支出。馬元(yuan)，勤快、手巧(qiao)、膽大細(xi)心(xin)，負(fu)責產品的(de)作業管理，即奶茶(cha)的(de)調(diao)制(zhi)，保(bao)(bao)(bao)證(zheng)作業的(de)速度(du)，以(yi)及(ji)服務顧客的(de)工(gong)作。

　　在一年期后，店面(mian)生意欣榮或店面(mian)擴張的(de)(de)時候(hou)，會(hui)招聘一些有經(jing)驗的(de)(de)人才，注意一點，寧(ning)愿要笨點的(de)(de)，不(bu)要太(tai)精明的(de)(de)，因為太(tai)精明的(de)(de)容易反(fan)骨，招聘方(fang)面(mian)為了以(yi)后不(bu)會(hui)發生太(tai)多的(de)(de)財產糾紛(fen)，要盡(jin)量避免(mian)招用親戚、朋友。

　　七、市場分析與預測，競爭者分析與本店特色需求在現階段處

　　以較大階段(duan)(duan)，在(zai)未來有增長的趨勢。現階段(duan)(duan)競爭者大多都不(bu)具(ju)特(te)色，少數具(ju)有特(te)色的企業(ye)又沒有推廣(guang)。所(suo)以本企業(ye)要(yao)在(zai)進入市場后占有一(yi)定的市場地(di)位就要(yao)努力創(chuang)建特(te)色，以獨特(te)方式吸引(yin)人群。在(zai)經(jing)營過程中要(yao)注意同行的產品、服務(wu)等情況，如果有非常好的收益(yi)，要(yao)及(ji)時地(di)借鑒。

　　八、營銷策略

　　1、廣告

　　企業的(de)知名度(du)，我們(men)(men)會通(tong)過傳單的(de)方式讓顧客了解(jie)“茶物語”，在店(dian)門口我們(men)(men)會設

　　有海報之等(deng)，告知近期的(de)新(xin)產品推出及(ji)近日(ri)的(de)促銷活動。店面(mian)的(de)招牌使用顯眼、引(yin)人注目的(de)顏色(se)和款種。在后(hou)期積(ji)累一定資金后(hou)還可以(yi)在報紙、廣播、電視、網(wang)絡(luo)等(deng)投入廣告。另外，工(gong)作人員一律著(zhu)本店工(gong)作服(fu)。

　　2、促銷計劃

　　A、辦理會員，25元/人，一次性消費(fei)滿20元是(shi)可免(mian)費(fei)辦理，會員使用會員卡(ka)可打9

　　折，而且會員在生日會收到本店(dian)送出的(de)祝福和禮(li)物(wu)。

　　B、使用(yong)奇特(te)新穎的(de)杯具和(he)吸(xi)管類工具，讓人有(you)耳(er)目一新的(de)感覺(jue)。

　　C、采(cai)用情(qing)(qing)侶杯具和吸管，情(qing)(qing)侶來(lai)時，可以推薦情(qing)(qing)侶套餐，并送情(qing)(qing)侶禮物。

　　D、在各(ge)種節日(ri)時，推出節日(ri)特別產品(pin)及活(huo)動，以此(ci)吸(xi)引顧客。

　　E、在一次性消費到(dao)15元(yuan)時送出小禮(li)物。有(you)時可(ke)以送本店特別定(ding)做的有(you)本店店名(ming)的T、shirt，不僅歡愉了顧客(ke)，同時可(ke)以提高本店的知名(ming)度。

　　3、價格

　　在(zai)每次推(tui)出新產品的(de)前兩天會(hui)有特價(jia)，其余的(de)按市場平均(jun)價(jia)格來(lai)售出，在(zai)后(hou)期有了自己(ji)的(de)品牌的(de)時候適(shi)當提價(jia)。

　　4、隊伍管理

　　各人(ren)(ren)員做好自己的工(gong)作(zuo)，在重要事(shi)務中有店長召集(ji)人(ren)(ren)員進行討論并(bing)作(zuo)出(chu)決(jue)策。

　　5、服務

　　店里(li)人員統一做好(hao)(hao)服務工作，保持良好(hao)(hao)的心情，要對顧客仔(zi)細(xi)禮貌，不(bu)能對顧客發脾氣。

　　九、財務需求與運用

　　1、原則

　　把每一分(fen)(fen)錢用在刀刃上(shang)，充分(fen)(fen)發揮每一分(fen)(fen)錢的(de)價值。

　　2、初期投資

　　這一時(shi)期，資金主要用于設(she)備(bei)購(gou)買(mai)，產品(pin)原料采購(gou)，店面(mian)租金，前期宣(xuan)傳等方面(mian)上。預計需要人民幣(bi)3萬元左右。

　　A、封(feng)口機(ji)400元(yuan)，冰柜450元(yuan)，攪拌機(ji)250元(yuan)，飲(yin)水機(ji)250元(yuan)，封(feng)口膜、杯子、吸(xi)管、各(ge)種容(rong)器400元(yuan)

　　B、裝修：包(bao)括招牌、門墻等1000元(yuan)

　　C、營業設備：包括會員(yuan)卡工本費(fei)、小禮物費(fei)用、電(dian)話機、空調與收銀機等其(qi)他設備，共(gong)計1萬元(yuan)

　　D、開業費用：包括(kuo)注冊、開業營銷、員(yuan)工(gong)培(pei)訓等共15000元

　　E、月運營管理成(cheng)本：約3920元

　　⑴房租費(fei)：2500元(yuan)

　　⑵水電費(fei)：120元(yuan)

　　⑶電話及(ji)上網費：300元

　　(4)進貨(huo)費：包括交通設備使(shi)用費，計1000元

　　開(kai)店第一年店主(zhu)將按(an)(an)月制(zhi)作現金流量表與(yu)資金損益表，第二、三年按(an)(an)季制(zhi)作。

　　3、第二期投資

　　這一階段我們的(de)“茶(cha)物語”要(yao)具有(you)一定(ding)的(de)知名度，并(bing)(bing)且在(zai)顧客中有(you)一定(ding)的(de)口碑，在(zai)市場占有(you)非常(chang)好的(de)份額并(bing)(bing)且會(hui)有(you)非常(chang)好的(de)前景。我們的(de)店面(mian)會(hui)有(you)很大的(de)擴展，服務(wu)的(de)質量也(ye)將有(you)進一步(bu)的(de)提(ti)高。其資金(jin)來源主要(yao)是公司(si)前期(qi)盈利的(de)積累和外來資金(jin)的(de)引入，如銀行(xing)的(de)信貸。

　　十、風險與風險管理

　　為防止人(ren)為的破壞與偷盜，奶茶店店24小時(shi)盡量不(bu)離人(ren)。每天夜里安排兩名人(ren)員值班，時(shi)間從晚7：30至早7：30，早7：30后由其他主(zhu)接手(shou)看管，直到正(zheng)常營(ying)業時(shi)間(上午10：00)。本店隨(sui)著未來店面(mian)的擴張或營(ying)業額(e)的增(zeng)加(jia)會(hui)保險投(tou)入。

　　十一、中、長期規劃

　　一年(nian)后，如果按預期計(ji)劃(hua)獲利的話，計(ji)劃(hua)在未來一至兩年(nian)內擴(kuo)大營業面(mian)積，安放(fang)幾套沙發建立(li)更加(jia)舒適的娛樂形式，同時在店內配有(you)音(yin)樂，如果條件(jian)允許，可(ke)以加(jia)入吉他彈唱與點歌模式，給(gei)顧客提供更舒暢的環境(jing)。

　　在三年后，如果(guo)奶茶店營業額依然(ran)穩定的話，考慮(lv)在其他市場再建連鎖(suo)店面(mian)。

　　假如實際情況不如現(xian)在的預期規劃這么理(li)想，我店會(hui)及時調整(zheng)營銷戰略，兩年(nian)內(nei)依然虧(kui)損就處理(li)全部(bu)設(she)備設(she)施后關張(zhang)停業。

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