創(chuang)辦蛋糕店的創(chuang)業計劃書

　　時(shi)光(guang)在流逝，從不(bu)停(ting)歇，我們的(de)(de)工(gong)(gong)作又將在忙碌中充(chong)實著，在喜(xi)悅中收(shou)獲著，做(zuo)好計劃可是讓你提高工(gong)(gong)作效率的(de)(de)方(fang)法(fa)喔！相信大家又在為寫計劃犯愁了吧(ba)？以下是小編精心整理的(de)(de)創(chuang)辦(ban)蛋糕店的(de)(de)創(chuang)業計劃書(shu)，僅供參考，大家一(yi)起來看看吧(ba)。

創辦蛋糕店的創業計劃書1

　　一、蛋糕店概況。

　　1、本店發屬于餐(can)飲服務行業，名稱為“麥琪下(xia)午(wu)茶”，是個(ge)人獨資企業。主要為人們(men)提供蛋糕、面包、冰淇淋已及(ji)飲料等(deng)甜品。

　　2、本店打算(suan)開在社(she)區(qu)貿易街，開創(chuang)期是一家(jia)中檔蛋(dan)糕(gao)店，未來打算(suan)逐步(bu)發(fa)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋(dan)糕(gao)連鎖(suo)店。

　　3、本店需(xu)創業資金9.5萬元。

　　二、經營目標。

　　由于地(di)理位置處于貿易街，客源相對(dui)豐富，但競爭對(dui)手也(ye)不少，特別(bie)是本店剛開業，想要(yao)打(da)開市場，必須要(yao)在(zai)(zai)(zai)服務(wu)質(zhi)量和(he)產(chan)品(pin)質(zhi)量上下功夫，并(bing)(bing)且(qie)要(yao)進一(yi)步擴大經營范(fan)圍以滿足消費者的不同需求。短(duan)期(qi)目標是在(zai)(zai)(zai)貿易街站穩腳跟，1年收回本錢。長期(qi)目標則是逐步發展成(cheng)為一(yi)家經濟實(shi)力雄厚并(bing)(bing)有一(yi)定市場占有率的蛋糕連鎖(suo)公司，在(zai)(zai)(zai)眾多蛋糕品(pin)牌(pai)中闖出(chu)一(yi)片天(tian)地(di)，并(bing)(bing)成(cheng)蛋糕市場的著名品(pin)牌(pai)。

　　三、市場分析。

　　1、客源：

　　本店的目標顧客有：到貿易街購物娛樂的一般消費(fei)者(zhe)，約占50%；四周學校的學生、商店工(gong)作職員、小(xiao)區居民(min)，約占50%。客源數目充足，消費(fei)水平中低(di)檔(dang)。

　　2、競爭對手：

　　根據(ju)調查結果得知國(guo)內品(pin)牌蛋糕(gao)店有很多，僅(jin)福州連鎖(suo)蛋糕(gao)店就有很多如(ru)安德魯(lu)森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。

　　四、經營計劃。

　　1、先是到四周幾家(jia)蛋糕(gao)(gao)店“刺探情報”，摸清不同種(zhong)類和尺寸(cun)蛋糕(gao)(gao)的本錢價。了解各類蛋糕(gao)(gao)店的經營理念以及(ji)經營的“小花招”。

　　2、開業金籌(chou)齊后，開始在各大(da)蛋糕(gao)店(dian)“挖(wa)角”。不能“明目張膽”地挖(wa)，要(yao)趁(chen)店(dian)里人(ren)少時，偷偷跑過往和店(dian)里師傅商量。或者招(zhao)聘糕(gao)點師傅，開蛋糕(gao)店(dian)師傅很重要(yao)，所以要(yao)慎重考慮。

　　3、據了解發現一套消費定率：“顧(gu)客永遠沒有最便宜的價錢(qian)。今天(tian)你能降低幾元錢(qian)，明天(tian)可能就有同行競(jing)(jing)爭者以(yi)(yi)更低的價錢(qian)與你爭奪訂(ding)單。”從中體會到(dao)產品(pin)市(shi)場一定的競(jing)(jing)爭策略：“降價促銷并(bing)不是長期(qi)的經營策略，唯有以(yi)(yi)最好的材料制(zhi)作出最高品(pin)質的蛋糕，才能吸(xi)引顧(gu)客，將顧(gu)客留住(zhu)”。

　　4、蛋糕店(dian)主要是面向大眾，因此價格不會太(tai)高，屬中(zhong)低價位。

　　5、可(ke)印一(yi)些(xie)廣(guang)告傳(chuan)單，以優惠(hui)券的(de)形式發(fa)放，以達(da)到(dao)廣(guang)告宣(xuan)傳(chuan)的(de)效果

　　6、蛋(dan)糕店可以專(zhuan)門開辟休閑區域，設(she)置很多造型別致的座(zuo)椅。顧客可買上(shang)一(yi)些(xie)點心(xin)，坐在蛋(dan)糕店里慢(man)慢(man)品(pin)嘗，蛋(dan)糕店的休閑功能(neng)得到進一(yi)步強化。

　　7、經過多方調(diao)查(cha)，出(chu)于競(jing)爭等(deng)方面的(de)需要，不少(shao)蛋(dan)糕店推(tui)出(chu)一(yi)些與蛋(dan)糕并(bing)沒有(you)太多關聯(lian)的(de)休閑食品(pin)，藉以(yi)形成新的(de)利潤(run)增(zeng)長點(dian)。在(zai)經營的(de)品(pin)種上，不少(shao)店主有(you)一(yi)些推(tui)陳出(chu)新的(de)舉措：比如(ru)在(zai)炎(yan)炎(yan)夏季(ji)，會(hui)合時令地推(tui)出(chu)眼下非(fei)常流行(xing)的(de)冰(bing)粥和(he)刨(bao)冰(bing)，以(yi)及奶茶，果汁類的(de)飲(yin)料(liao)深受顧(gu)客青睞。

　　8、建立會(hui)員卡制度。卡上印制會(hui)員的(de)名(ming)字。會(hui)員卡的(de)優惠率并不(bu)高(gao)，如9。5折(zhe)。一(yi)(yi)方(fang)(fang)面，這可以給消費者受(shou)尊(zun)重感，另一(yi)(yi)方(fang)(fang)面，也便(bian)于服務員對于消費者的(de)稱呼。特別是假如消費者和別人(ren)在一(yi)(yi)起，而服務員又能當眾稱他（她）為(wei)*先生、小姐，他們會(hui)覺(jue)得很受(shou)尊(zun)重。

　　9、在桌上(shang)放一些宣(xuan)傳品、雜(za)志，內(nei)容是關于糕點(dian)飲料的(de)知識、故事等，一方(fang)面可以(yi)提升品位，烘托氣(qi)氛，也增加(jia)消費者對品牌好感(gan)。

　　10、無論是從(cong)店(dian)面裝修(xiu)、店(dian)員(yuan)形象(xiang)，還是蛋糕(gao)制作上，都要給顧客(ke)健康、衛生(sheng)的感覺。蛋糕(gao)店(dian)一定要嚴格執行國(guo)家(jia)《食品衛生(sheng)法》，這是立足之本(ben)。

　　11、食品行業有特別的崗(gang)位勞動技能要求：從業職員必須(xu)持有“健(jian)康(kang)證”。

　　五、財務估算。

　　1、啟動資產：

　　大(da)約需9.5萬元。

　　2、設備投資：

　　（1）房(fang)租(zu)5000元。

　　（2）門面裝修約20xx元（包括店面裝修和燈箱）

　　（3）貨架和賣臺投進約1500元

　　（4）員工（2名）同(tong)一服裝(zhuang)需500元

　　3、機器設備最大(da)的投(tou)資：

　　8萬元（包括制(zhi)作蛋糕的全套用具）

　　4、首期進貨(huo)款(kuan)：

　　面(mian)粉(fen)、奶(nai)油等(deng)原材料(liao)，約6000元。

　　5、月(yue)銷售額(e)（均勻）：

　　21000元(yuan)。據有(you)關內(nei)行人士評(ping)估，如此一家(jia)小(xiao)型蛋糕店的經營(ying)在走上正軌(gui)以后，每月銷售額可達21000元(yuan)。

　　6、每月支出：

　　14033元。

　　7、房租：

　　最佳選(xuan)址在居民較(jiao)密集的小區、社區貿易街(jie)、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游(you)樂場四周），約(yue)5000元(yuan)。

　　8、貨品本錢：

　　30%左(zuo)右，約5000元(yuan)。

　　9、職員工資：

　　10平(ping)方米(mi)的小店需要(yao)蛋糕師傅1名，服務員(yuan)1名，工資共計20xx元。

　　10、水電等(deng)雜費：

　　700元。

　　11、設備折舊費：

　　按5年計算(suan)，每月1333元。

　　12、月利潤：

　　6967元左右(you)按(an)此估(gu)算，一年左右(you)即可收回投資。

　　六、風險及制約因素分析：

　　由(you)于蛋糕店(dian)不是所在(zai)街(jie)道或者小區的第(di)一家(jia)店(dian)，顧客(ke)很難(nan)改(gai)變一貫(guan)的口味，所以(yi)就(jiu)得花費(fei)更大的財力物(wu)力和“花招”來(lai)招攬(lan)顧客(ke)。

創辦蛋糕店的創業計劃書2

　　一、市場分析

　　（一）市場環境分析

　　經濟因素：考慮到大(da)學生有一(yi)定的(de)(de)經濟限制，本(ben)店(dian)產品的(de)(de)價格比較(jiao)適合大(da)學生的(de)(de)消費(fei)。

　　文化因(yin)素：隨著西方文化的(de)慢慢滲(shen)透(tou)，甜點(dian)也開始(shi)慢慢被更(geng)多(duo)的(de)中國(guo)人所接受，尤其是大學生群(qun)體，甚至(zhi)很(hen)多(duo)人都喜歡(huan)上甜點(dian)。中國(guo)也是禮儀之邦(bang)，生日、特殊節日等都想送上自己(ji)的(de)心(xin)意(yi)，而我們的(de)甜心(xin)坊特色項目DIY服(fu)務正好可以(yi)滿(man)足這一需求。

　　（二）消費者分析

　　1、消費者數量

　　由于我們(men)店(dian)的(de)選址在(zai)(zai)文良路那條(tiao)街上，據觀(guan)察，在(zai)(zai)上午時間段(duan)內(nei)，那邊(bian)的(de)人(ren)流量相對很少，大(da)部份學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)在(zai)(zai)上課，而人(ren)流量高(gao)峰期是在(zai)(zai)四(si)點(dian)鐘以后(hou)。這時候大(da)部份學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)出來逛(guang)街或是吃(chi)飯。我們(men)的(de)目標是不求所有(you)附近學(xue)(xue)校的(de)大(da)學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)來購買我們(men)的(de)糕點(dian)，只要有(you)這些出來消費(fei)的(de)學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)中，商(shang)院的(de)占1/3，江(jiang)蘇信息的(de)占1/3，江(jiang)南(nan)影(ying)視的(de)占1/3。那樣我們(men)店(dian)預計的(de)消費(fei)者數量也就(jiu)基(ji)本上能達(da)到90%以上的(de)滿意了。

　　2、消費者需求

　　針對各(ge)(ge)個在(zai)校的(de)大學(xue)生(sheng)，據(ju)了解，有2/3的(de)學(xue)生(sheng)除了吃飯(fan)以(yi)外，平時(shi)(shi)對那些休閑食品很感(gan)興趣(qu)(qu)。因此我們(men)(men)店(dian)根據(ju)消費者這(zhe)一(yi)(yi)特點(dian)，開設這(zhe)么一(yi)(yi)家糕點(dian)之類(lei)的(de)店(dian)，除此之外，這(zhe)類(lei)消費者都是大學(xue)生(sheng)，而這(zhe)些大學(xue)生(sheng)都有是喜歡追求(qiu)(qiu)時(shi)(shi)尚，新鮮年輕人。一(yi)(yi)般都有各(ge)(ge)自的(de)品味，風趣(qu)(qu)，所以(yi)我們(men)(men)也將根據(ju)她們(men)(men)各(ge)(ge)自的(de)需求(qiu)(qiu)推出不同口味，式樣的(de)糕點(dian)。這(zhe)也就滿(man)足了她們(men)(men)的(de)需求(qiu)(qiu)。

　　3、消費方式

　　我們(men)(men)(men)店采取直(zhi)營的方式(shi)，但(dan)也考慮到大(da)部份大(da)學生(sheng)圖方便，她(ta)們(men)(men)(men)也可以撥打(da)我們(men)(men)(men)的服務(wu)熱線，只要購買20元以上(shang)的我們(men)(men)(men)可以提供上(shang)門(men)服務(wu)。尤其是(shi)晚上(shang)8：00以后，也是(shi)她(ta)們(men)(men)(men)下晚自習的時(shi)候，這段時(shi)間性內送貨上(shang)門(men)能促進一定(ding)數量(liang)的消費者購買。

　　（三）競爭者

　　1、產(chan)品市(shi)場容量

　　根據本店的(de)選址，定于白馬教園(yuan)區文良路，該(gai)區域面對的(de)主要群體就是該(gai)職教園(yuan)區內的(de)大學生(sheng)，園(yuan)區內一共有6所學校，約(yue)10萬(wan)人，即產品市場容量為10萬(wan)人。

　　2、廣告產品等(deng)競爭對(dui)手的市場占有率、潛(qian)力(li)：

　　白馬教園區(qu)文良(liang)路一共(gong)有(you)4家糕(gao)點店，另(ling)外，商(shang)院內也(ye)(ye)有(you)一家糕(gao)點店，經調查(cha)，競爭(zheng)者(zhe)的(de)(de)(de)產(chan)品價格都較高(gao)，因(yin)此，使許(xu)多大(da)(da)學生因(yin)為(wei)價格原因(yin)不常購買(mai)。并且推出(chu)新品的(de)(de)(de)間隔期(qi)也(ye)(ye)較長，使大(da)(da)學生們沒有(you)太(tai)強烈的(de)(de)(de)購買(mai)欲(yu)望。總體看來，競爭(zheng)對手的(de)(de)(de)市場占有(you)率及潛力對本店有(you)影(ying)響(xiang)，但不會(hui)太(tai)大(da)(da)，因(yin)為(wei)本店較競爭(zheng)者(zhe)有(you)更多優勢(shi)，如：價格低(di)、推新速度快、品種繁多等。

　　3、競爭對手(shou)的促銷手(shou)段及廣告(gao)策(ce)略(lve)：

　　根據調(diao)查(cha)，競(jing)爭對手的(de)促銷主要時(shi)間是(shi)在每年的(de)周年店慶(qing)時(shi)期(qi)，以回(hui)饋客戶回(hui)目(mu)的(de)，將(jiang)產品價格在那段時(shi)期(qi)調(diao)低，吸引客戶。其(qi)廣告策略主要是(shi)通過(guo)店堂海報、校園宣傳欄、傳單形式，使廣大大學生知曉相關信息。

　　二、企業狀況

　　（一）企業形象

　　1、甜心(xin)坊的經營理念

　　首先是(shi)甜心(xin)坊團隊(dui)共同信念是(shi)“用心(xin)烘焙，貼心(xin)服務(wu)”即也就是(shi)我(wo)(wo)們(men)(men)不(bu)僅要(yao)讓大學生品(pin)償到(dao)美(mei)味的(de)(de)糕點，而且還(huan)要(yao)感受到(dao)我(wo)(wo)們(men)(men)店(dian)的(de)(de)服務(wu)，更多的(de)(de)是(shi)為她們(men)(men)營(ying)造出一種浪漫的(de)(de)氛圍，這些(xie)形象我(wo)(wo)們(men)(men)將以實際的(de)(de)服務(wu)表現出來，以及(ji)海報來宣(xuan)傳。“立足(zu)白馬(ma)職教(jiao)區，面向大學生也是(shi)我(wo)(wo)們(men)(men)甜心(xin)坊的(de)(de)一個發展戰略。

　　（二）經營狀況

　　1、企業設施

　　由于糕(gao)點的口感(gan)好壞(huai)不(bu)僅與原材料有關，而且(qie)與烘(hong)焙(bei)設(she)備(bei)也有著密切(qie)的聯(lian)系。所(suo)以我們甜心(xin)坊專門為此配備(bei)了專業齊全的設(she)備(bei)，如冷(leng)藏醒發(fa)(fa)箱(xiang)，是專門用(yong)來讓酵母失去(qu)活性(xing)自己(ji)升溫發(fa)(fa)酵，是制(zhi)作所(suo)有糕(gao)點必備(bei)的基礎設(she)施；燃煤(mei)熱(re)風旋(xuan)轉(zhuan)爐，適用(yong)于烤(kao)制(zhi)各類(lei)面包、月餅、土(tu)司、法(fa)棒、餅干、點心(xin)等。烘(hong)烤(kao)量(liang)大(da)(da)，一次可(ke)烤(kao)32盤。雙(shuang)速(su)螺旋(xuan)和面機：面桶和攪拌鉤(gou)合理差速(su)使面團達到(dao)最均勻的攪拌效(xiao)果(guo)，并能最大(da)(da)限度(du)的拉伸(shen)面筋(jin)，提高吸水量(liang)。

　　2、技術水平

　　聘請專業的糕點師傅一名，負責我們(men)店的產品特色(se)及創新，顧(gu)客在進(jin)行DIY時，給予從旁指導(dao)。

　　3、經營狀況

　　甜心坊主要分(fen)為兩(liang)個區域(yu)，成品出(chu)售區和DIY操作區。成品出(chu)售區包括各(ge)類糕點、面包、散稱休閑食品，供顧(gu)客挑選購買；DIY操作區內設四張(zhang)桌子，制(zhi)作工具等，讓顧(gu)客自己動手體驗其中(zhong)的(de)樂(le)趣。

　　4、管理水平

　　所(suo)有(you)的(de)(de)服務人(ren)員(yuan)都必須嚴(yan)格遵守(shou)店內的(de)(de)規(gui)章制度；后勤人(ren)員(yuan)嚴(yan)格把(ba)關產品的(de)(de)'衛生(sheng)狀況。

　　5、企業人員(yuan)素質(zhi)

　　a著裝(zhuang)與打扮(ban)，穿著統一(yi)的工作服裝(zhuang)。

　　b儀容儀表(biao)，時刻保持整(zheng)齊整(zheng)潔，禮貌(mao)，有耐心。

　　c擁有(you)一顆積極向上的心，精神(shen)要飽(bao)滿。

　　（三）產品

　　面包、蛋撻、凍品類（慕斯(si)）、月餅、西餅一般產品

　　蛋糕(gao)、生日蛋糕(gao)DIY產品

　　（四）媒介

　　1、拉橫幅

　　白(bai)馬商(shang)院(yuan)馬上(shang)就要舉行春季(ji)運動(dong)會(hui)，我(wo)們甜(tian)心(xin)坊(fang)利用(yong)這(zhe)次機(ji)會(hui)準備(bei)將我(wo)們店的產(chan)品(pin)打(da)出，在商(shang)院(yuan)特拉(la)橫幅，內容為“甜(tian)心(xin)坊(fang)預祝經(jing)貿(mao)院(yuan)春季(ji)運動(dong)會(hui)取得圓滿成功”在此訓練期間(jian)，運動(dong)員吃的糕點(dian)食品(pin)由我(wo)們提(ti)供。告知(zhi)更多(duo)的大學生有甜(tian)心(xin)坊(fang)這(zhe)么一(yi)家(jia)店。

　　2、發傳單

　　1、內容(rong)：以DIY為(wei)特色，包括生日系(xi)列(lie)(lie)、情侶系(xi)列(lie)(lie)等，即(ji)我們店(dian)主要(yao)提(ti)供原(yuan)材料，道具，讓你(ni)們自(zi)已(yi)動(dong)手體驗。服務(wu)熱線(xian)****，地(di)址：文良(liang)路(lu)**號

　　2、傳單的發(fa)放：開業前三天在江蘇信息、江南影視、白馬商業職業技術(shu)學術(shu)等地區發(fa)放。

　　3、群發短信

　　在促銷(xiao)活(huo)動宣傳(chuan)期間，將本店促銷(xiao)內容(rong)以群發短信方(fang)式傳(chuan)達。

　　（五）調查問卷

　　根據本店對白馬職(zhi)教園區(qu)大學(xue)生(sheng)(sheng)的問卷調查顯示(shi)：超過83、9%的大學(xue)生(sheng)(sheng)愿意購買糕(gao)點類休閑(xian)食品；其中超過90%的都愿意或(huo)希望(wang)自(zi)己能夠親手制作(zuo)；超過一半的學(xue)生(sheng)(sheng)每月能夠接受(shou)在這方面的花費(fei)為5至(zhi)20元。

　　由此可(ke)見，我(wo)們(men)(men)甜(tian)心坊在大學(xue)(xue)生中還是(shi)有很大的發展前景的。而且重點應放在DIY特(te)(te)色上，他們(men)(men)喜歡標新立異，有自己(ji)獨特(te)(te)的風格，因此，我(wo)們(men)(men)甜(tian)心坊把(ba)17至(zhi)23歲(sui)的大學(xue)(xue)生作為我(wo)們(men)(men)的目標顧(gu)客群。

　　通過調查(cha)問(wen)卷結果，得出(chu)以下結論：

　　1、在男女生(sheng)中，一般(ban)女生(sheng)喜歡(huan)糕點多一點

　　2、由調查，可得知(zhi)她們(men)的聯系(xi)方式，以便及(ji)時將(jiang)促銷信息轉達于他們(men)，從而達到擴大銷售的目的。

　　三、服務計劃

　　1、安全，在食(shi)品(pin)領域，安全問題是大家(jia)最關(guan)系的話題，因此(ci)我(wo)們(men)一定會(hui)使(shi)用最安全、健康的食(shi)材。

　　2、方(fang)便(bian)，我們要根據客(ke)戶(hu)需(xu)求改進自身(shen)的服務和流程(cheng)，爭取讓盡(jin)可能多的顧(gu)客(ke)感受(shou)到方(fang)便(bian)。

　　3、尊重，針對客戶，無論(lun)是誰，我們(men)都必須尊重，讓顧(gu)客感受到我們(men)對他們(men)的重視，增強信(xin)任(ren)感。

　　4、創(chuang)新，在老百姓口味和要求越(yue)來(lai)越(yue)高的(de)(de)今天，不(bu)(bu)創(chuang)新就(jiu)意味著被市場所淘汰(tai)，因此我們聯(lian)合科研機構不(bu)(bu)斷開(kai)發(fa)新的(de)(de)產品和口味，滿(man)足顧客(ke)的(de)(de)要求。

　　四、競爭性分析

　　目前市(shi)場(chang)上面(mian)包店的(de)不(bu)足

　　1、除了一些大(da)品牌的面(mian)包(bao)店(dian)，其他(ta)大(da)多(duo)數(shu)小(xiao)面(mian)包(bao)店(dian)不夠(gou)干凈衛(wei)生(sheng)，許多(duo)面(mian)包(bao)直接露天擺(bai)在(zai)外(wai)面(mian)，而且店(dian)內無論是(shi)(shi)墻壁(bi)還是(shi)(shi)地板，都(dou)不是(shi)(shi)很干凈，容易(yi)讓客戶反感(gan)。

　　2、食材安(an)全性難(nan)以保證，大多數的(de)面(mian)包(bao)店沒有自己的(de)原料基(ji)地或(huo)者(zhe)可靠的(de)食材供應商(shang)，因此原材料的(de)安(an)全性難(nan)以保障。

　　3、產品種類單一(yi)，口味單調。

　　4、廣告宣傳不足(zu)，客(ke)戶認知度不高。

　　5、缺(que)乏DIY產品，客(ke)戶參與程(cheng)度不(bu)高，難(nan)以適應DIY火(huo)熱的市場

　　6、缺乏(fa)特色產品。

　　我們的優勢

　　1、溫馨大氣的(de)店面(mian)裝修(xiu)，明亮(liang)的(de)窗(chuang)戶和櫥窗(chuang)，讓顧客(ke)感(gan)受到自然和溫馨，墻(qiang)(qiang)壁都(dou)(dou)是墻(qiang)(qiang)紙和DIY貼紙，因此既干凈又有趣，無論是裝修(xiu)還是服(fu)務，我(wo)們都(dou)(dou)能(neng)讓顧客(ke)有家(jia)的(de)感(gan)覺(jue)。

　　2、我們打算針對比較(jiao)重要的原材料，與人(ren)合作，保(bao)障食材的安(an)全性和(he)渠道供應。

　　3、與科(ke)研機構以及眾多單(dan)位合作，可以開發口味眾多的不(bu)(bu)同(tong)單(dan)品，滿足不(bu)(bu)同(tong)顧客的需求(qiu)，并推出(chu)自己獨特的主(zhu)打產品。

　　4、與本地(di)各類組織和單(dan)位合作，開展(zhan)DIY活動(dong)，讓(rang)顧(gu)客(ke)親自動(dong)手，參(can)與到(dao)制作面包和點心的(de)過程中(zhong)去，既宣傳了(le)自己，又讓(rang)顧(gu)客(ke)感受(shou)到(dao)快樂，提升了(le)品牌認(ren)知(zhi)度。

　　DIY：

　　情(qing)侶：共同制(zhi)作的甜蜜感，一(yi)起分享快樂。

　　家(jia)庭(ting)：培(pei)養小孩的動手能力，共同制作的樂趣，促進(jin)家(jia)人之(zhi)間的感情交流。

　　主婦(fu)：打發空(kong)閑時間，學習制(zhi)作(zuo)技能(neng)，自己動手制(zhi)作(zuo)蛋糕的快樂，對于甜(tian)點(dian)的外觀(guan)、口(kou)味的要求(qiu)較高，對于DIY特色(se)服務的好奇心理。

　　其他：親手制作蛋糕送人以表示心意。

　　五、營銷策略

　　1、價(jia)格策略(lve)：針對產品的成本測(ce)算(suan)，合理(li)定價(jia)。

　　2、產品(pin)策略(lve)：推(tui)陳出新，根據(ju)不同消費者的需(xu)求，開(kai)發出諸如低(di)脂面(mian)(mian)包、營養(yang)面(mian)(mian)包、低(di)糖面(mian)(mian)包等產品(pin)，滿足不同口味和(he)不同群體消費者的需(xu)求。

　　3、包(bao)裝策略：以清新的風格為主，給購(gou)買(mai)(mai)者良好的購(gou)買(mai)(mai)體驗。

　　4、促(cu)銷策略：節假日店慶等開(kai)展(zhan)促(cu)銷活(huo)動，提高店鋪(pu)的(de)知名度和(he)美譽。

　　5、外賣策略：3公里內(nei)免費送貨(huo)，同時與(yu)單位(wei)或(huo)組(zu)織合(he)作，發展代銷(xiao)商。

　　6、會(hui)(hui)員(yuan)(yuan)策(ce)略(lve)：開啟會(hui)(hui)員(yuan)(yuan)卡(ka)制(zhi)度，會(hui)(hui)員(yuan)(yuan)有折扣，給會(hui)(hui)員(yuan)(yuan)一點(dian)小(xiao)優惠會(hui)(hui)讓顧客感覺嘗到甜頭，增加(jia)(jia)購(gou)買率，增加(jia)(jia)品(pin)牌知名(ming)度。

　　本店特色：

　　DIY，為家庭(ting)帶來新穎的(de)娛樂休閑(xian)方(fang)式，為情侶(lv)提(ti)供溫(wen)馨(xin)浪漫的(de)環境，提(ti)高生活品(pin)味。

　　DIY服務流程：

　　顧客需(xu)(xu)(xu)提前(qian)預約，在約定日期內至(zhi)店內DIY專區，由一名店員指(zhi)導，顧客根據自己(ji)的(de)(de)需(xu)(xu)(xu)要(yao)選擇蛋糕(gao)胚的(de)(de)形(xing)狀和大(da)小，然后(hou)自己(ji)動(dong)手，選擇奶油(you)或水果等原料，發揮(hui)自己(ji)的(de)(de)想像(xiang)力，根據自己(ji)的(de)(de)需(xu)(xu)(xu)要(yao)做(zuo)出蛋糕(gao)的(de)(de)樣子，然后(hou)在店內包裝好，帶(dai)走。這樣即滿足了(le)顧客的(de)(de)送禮(li)形(xing)式，最主要(yao)的(de)(de)是(shi)表達(da)了(le)心意(yi)，一舉兩得(de)。

　　六、投資與收益分析

　　資金需求：

　　1、店(dian)面租金(jin)：3萬/年（30平米）白馬中心小學附近(jin)

　　2、裝修：1萬

　　3、設備：2萬

　　4、證件執照(zhao)：20xx左右

　　5、工(gong)資：1名(ming)店長(chang)3萬每年；3名(ming)店員共6萬每年，總(zong)計9萬/年。

　　裝修和設備等是一次性投(tou)入，因(yin)此不計入年成本(ben)之內，粗略估計年固(gu)定成本(ben)在12萬左(zuo)右。

　　收入分析：

　　每日平均銷售額500左(zuo)右，月銷售額3萬(wan)，年銷售額18萬(wan)。

　　（12萬由(you)父(fu)母出資所得）

　　七、風險與防范措施

　　風險：

　　1、競爭對手開(kai)業(ye)多年，有一定的(de)固定消費群。

　　2、蛋糕(gao)等產品屬于高熱(re)量，女當(dang)今減肥當(dang)道的女性審美觀念相(xiang)沖突(tu)。

　　3、經濟(ji)的(de)發展(zhan)雖然使人們對面包需求更(geng)大(da)，但其他食品(pin)也在不斷發展(zhan)，熱(re)門(men)的(de)選擇余地更(geng)多(duo)了。

　　4、新(xin)店剛開業(ye)，品牌知名度不高。

　　防范措施：

　　1、針對(dui)(dui)競爭對(dui)(dui)手的(de)問(wen)題，相信本店憑(ping)借合(he)理的(de)價格和更(geng)優質的(de)服務(wu)，一定能夠贏得消費者的(de)青睞，再加上我們活動(dong)的(de)支持，足以贏得更(geng)多顧客的(de)光顧。

　　2、針(zhen)(zhen)對(dui)女性(xing)愛美(mei)人(ren)(ren)士，我(wo)們研(yan)發推出(chu)了低(di)(di)脂面(mian)包(bao)等產(chan)品；對(dui)于要(yao)健康的客(ke)戶(hu)(hu)，我(wo)們研(yan)發推出(chu)了營養面(mian)包(bao)；對(dui)于老年人(ren)(ren)，我(wo)們研(yan)發推出(chu)了低(di)(di)糖(tang)面(mian)包(bao)。針(zhen)(zhen)對(dui)不同客(ke)戶(hu)(hu)群體，我(wo)們研(yan)發推出(chu)了不少單品，盡量(liang)滿足不同消費者的需求。

　　3、雖然人們(men)(men)(men)購買食品的(de)選擇越來越多，但面包(bao)的(de)重要性(xing)依舊不減，并(bing)且我們(men)(men)(men)開(kai)發研制(zhi)了功能性(xing)食品比如早餐面包(bao)和(he)下(xia)午茶餐點，盡可能多地讓我們(men)(men)(men)的(de)面包(bao)和(he)甜點進入人們(men)(men)(men)的(de)日(ri)常生活(huo)，變成(cheng)人們(men)(men)(men)不可或缺(que)的(de)一(yi)部分。

　　4、新(xin)店開(kai)業準備例如(ru)DIY蛋糕大(da)賽；DIY巧克力(li)拼圖；新(xin)店開(kai)業促銷活(huo)(huo)動等，相信(xin)隨著(zhu)活(huo)(huo)動力(li)度的(de)加(jia)(jia)大(da)我們的(de)品牌影響力(li)增加(jia)(jia)。

創辦蛋糕店的創業計劃書3

　　項目簡介：

　　DIY蛋糕(gao)店(dian)(dian)這個(ge)項(xiang)目并不是(shi)一個(ge)新(xin)事物(wu)，我所要經營的(de)是(shi)提供原(yuan)料，工具，場地，專業指導顧客自己動手DIY的(de)蛋糕(gao)店(dian)(dian)。

　　在(zai)這里廣大的消費者(zhe)（主(zhu)要(yao)是學生(sheng)）可以(yi)親(qin)手(shou)自己(ji)動手(shou)制作DIY蛋糕(gao)，而且(qie)不(bu)需要(yao)任何(he)西點基礎就可以(yi)親(qin)手(shou)制作一(yi)款相當(dang)于酒店級別的蛋糕(gao)，獨一(yi)無二的愛(ai)心(xin)糕(gao)點，

　　店(dian)內可以親手制作DIY蛋(dan)糕、巧克(ke)力、餅干(gan)、果凍布丁、曲奇、派、蛋(dan)撻、泡芙(fu)等。但(dan)主打產品是蛋(dan)糕DIY，同時還是要出售(shou)成品和定(ding)做(zuo)制品。在這里(li)消費者可以進行朋友聚(ju)會，親子同樂(le)，團隊分享(xiang)，個人學習，他們(men)可以放下所(suo)有(you)的煩惱，放松心情融入到DIY的無限(xian)樂(le)趣中。

　　我將該店(dian)取(qu)名為"開心(xin)(xin)DIY蛋糕(gao)坊"希望(wang)每(mei)一位來到這里的顧客都擁有一顆好心(xin)(xin)情，開開心(xin)(xin)心(xin)(xin)的制作美(mei)味(wei)的糕(gao)點(dian)。

　　選擇(ze)該項目的(de)理由：

　　現在(zai)的年(nian)輕人(ren)都(dou)十分追求創意，大(da)(da)家(jia)都(dou)對新奇(qi)的東西(xi)感(gan)到好奇(qi)，而且對于(yu)現在(zai)80、90的朋友(you)們(men)來說大(da)(da)多(duo)都(dou)很缺(que)乏(fa)自(zi)主動(dong)手能力，我們(men)可以為(wei)大(da)(da)家(jia)提供(gong)一個動(dong)手的平(ping)臺，也讓大(da)(da)家(jia)的到精神(shen)上的滿足！

　　項目地點選擇：

　　選(xuan)擇在北京市海淀區(qu)(qu)(qu)大學(xue)等高(gao)校密集區(qu)(qu)(qu)、小(xiao)(xiao)區(qu)(qu)(qu)、商(shang)業繁華地(di)(di)(di)區(qu)(qu)(qu)。因為大學(xue)較(jiao)多的(de)地(di)(di)(di)方(fang)和(he)小(xiao)(xiao)區(qu)(qu)(qu)商(shang)業區(qu)(qu)(qu)這(zhe)些地(di)(di)(di)方(fang)擁(yong)有固定的(de)客戶群，大學(xue)生和(he)白領人士消費力(li)較(jiao)高(gao)，愛新奇好動手，更偏愛有自己特色的(de)小(xiao)(xiao)店，愛攀比享受。而且學(xue)生和(he)年(nian)輕顧客的(de)傳播能力(li)很強(qiang)，情侶也會(hui)比較(jiao)偏愛光顧。

　　環境分析：

　　（一）外部環境分析

　　1.競(jing)爭(zheng)并(bing)不激烈(lie)，有較大的發展空間。

　　2.大學和商業區(qu)小區(qu)等(deng)地有固(gu)定的客戶群，而且(qie)消費(fei)力比較(jiao)高。

　　3.店鋪(pu)新(xin)鮮獨特，價(jia)格能獲得眾多信賴的(de)口碑并接受，容易吸引各個階層(ceng)消費者(zhe)，面向的(de)人群廣泛，受淡旺季(ji)影響不大(da)。

　　（二）內部環境分析(xi)

　　提供溫馨的(de)(de)環(huan)境，融合的(de)(de)氣氛(fen)，齊全的(de)(de)設備、安全衛生有保障的(de)(de)材料、專業的(de)(de)老師，有保障的(de)(de)服務(wu)。

　　項目前景分析：

　　DIY蛋糕店憑借獨特的(de)(de)(de)創(chuang)業(ye)風格、口味新鮮(xian)獨特、價格又能(neng)獲得(de)眾人信賴的(de)(de)(de)口碑，很容易吸引各個階層消費(fei)者。"DIY蛋糕店"是作為21世紀的(de)(de)(de)黃金產業(ye)，西(xi)點(dian)業(ye)近年來在(zai)國內呈現出了前所未有(you)的(de)(de)(de)普及和(he)發(fa)展勢頭(tou)，有(you)著廣闊的(de)(de)(de)發(fa)展前景和(he)巨大發(fa)展空(kong)間。隨(sui)著人們(men)的(de)(de)(de)生(sheng)活水平和(he)消費(fei)水平的(de)(de)(de)提高，西(xi)點(dian)以它特有(you)的(de)(de)(de)魅力正在(zai)吸引著越來越多的(de)(de)(de)消費(fei)者，精美的(de)(de)(de)大蛋糕慶(qing)賀生(sheng)日(ri)的(de)(de)(de)人們(men)帶來溫馨(xin)的(de)(de)(de)祝福和(he)優雅的(de)(de)(de)情趣

　　從網絡(luo)調查和實地考察都(dou)可以看出目前市(shi)場(chang)上沒有或很少存在專業而且(qie)全面(mian)的(de)DIY甜點屋，大多因為(wei)產品(pin)單一，服務(wu)系統化，但即便是這樣，他們的(de)生意仍舊很好。且(qie)目前是對大學生及年輕人市(shi)場(chang)的(de)開發期，年輕人的(de)購物習慣，我們這樣的(de)價優(you)物美是必然的(de)要求。學校周(zhou)邊的(de)市(shi)場(chang)及消費能(neng)力(li)還有很大的(de)提升，心式自主自制消費模式是市(shi)場(chang)的(de)新寵兒。

　　項目(mu)風(feng)險分(fen)析與(yu)應對策略(lve)：

　　（一）外部風險：

　　1.國(guo)家對食品行業的生產、銷售(shou)、檢驗、廣告(gao)等政策的影響(xiang)。

　　2.市場的(de)現有競(jing)爭者(zhe)，以及(ji)潛入(ru)競(jing)爭者(zhe)得加入(ru)，使(shi)得競(jing)爭變得更為激烈。

　　3.技(ji)術含量低，被其(qi)他蛋糕店先進(jin)技(ji)術取(qu)代的風險(xian)。

　　4.上游供(gong)應商原(yuan)料供(gong)應的風險。

　　5.銀行貸款或其他財務風險(xian)。

　　（二）內部風險：

　　1.產品生產標準不統一(yi)，設備(bei)不齊(qi)全。

　　2.市場適應能(neng)(neng)力及調整能(neng)(neng)力的(de)不確(que)定(ding)性。

　　3.蛋糕原(yuan)料及配料的安全問題(ti)。

　　4.價格及服務是(shi)否能(neng)配合公司(si)發展需要的問題。

　　5.公司的經營決策上的其(qi)他問題。

　　（三）應(ying)對(dui)策略：

　　1.熟悉食品行(xing)業的(de)相關法律法規。

　　2.嚴格(ge)公(gong)司的(de)產品檢驗(yan)程序(xu)，保(bao)證食品質量安(an)全。

　　3.招聘和培(pei)養具有制作蛋糕的技(ji)術員工，操作先(xian)進(jin)設(she)備。

　　4.善于(yu)管理(li)上游供應(ying)商，保證原料供應(ying)的按時(shi)安(an)置。

　　5.建(jian)立合理的信息反饋機制，隨時掌握市(shi)場最新動態，及時作出適應(ying)市(shi)場變(bian)化(hua)的經營策略。

　　6.一(yi)定時間，調查(cha)了解顧(gu)客的反(fan)應情況，及時對公司的業(ye)務進(jin)行(xing)改進(jin)。

　　營銷策略：

　　（一）產品策略

　　提供舒(shu)適的(de)(de)(de)(de)場地與(yu)齊全的(de)(de)(de)(de)材(cai)料(liao)設備，有(you)專人(ren)指導，顧(gu)(gu)客(ke)(ke)可(ke)以(yi)(yi)自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)需(xu)要(yao)(yao)選擇不同(tong)材(cai)料(liao)做蛋糕(gao)，為親人(ren)、愛人(ren)、孩子、朋(peng)友、自(zi)己(ji)、親手(shou)做蛋糕(gao)的(de)(de)(de)(de)感覺非同(tong)尋常，展(zhan)示自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)創作(zuo)才能。也(ye)可(ke)制作(zuo)巧克力，餅(bing)干，果凍布丁(ding)，曲奇(qi)，派，蛋撻泡芙等。同(tong)時還(huan)(huan)是要(yao)(yao)出(chu)售成品和(he)定制品。顧(gu)(gu)客(ke)(ke)可(ke)以(yi)(yi)根據(ju)自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)口(kou)味需(xu)要(yao)(yao)和(he)愛好(hao)制作(zuo)適合心意的(de)(de)(de)(de)獨一(yi)無二的(de)(de)(de)(de)蛋糕(gao)。我(wo)們(men)(men)還(huan)(huan)兼營咖(ka)啡(fei)以(yi)(yi)及其(qi)他(ta)(ta)飲(yin)料(liao)。如(ru)果顧(gu)(gu)客(ke)(ke)想品嘗新鮮出(chu)爐(lu)的(de)(de)(de)(de)蛋糕(gao)，可(ke)以(yi)(yi)留在(zai)我(wo)們(men)(men)的(de)(de)(de)(de)蛋糕(gao)店內消費(fei)(fei)，我(wo)們(men)(men)店內有(you)舒(shu)適的(de)(de)(de)(de)桌椅供顧(gu)(gu)客(ke)(ke)消遣(qian)，顧(gu)(gu)客(ke)(ke)在(zai)在(zai)品嘗蛋糕(gao)的(de)(de)(de)(de)同(tong)時，也(ye)可(ke)以(yi)(yi)一(yi)嘗我(wo)們(men)(men)的(de)(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)以(yi)(yi)及其(qi)他(ta)(ta)飲(yin)料(liao)。通(tong)過(guo)蛋糕(gao)與(yu)咖(ka)啡(fei)的(de)(de)(de)(de)結合，既滿足(zu)(zu)顧(gu)(gu)客(ke)(ke)的(de)(de)(de)(de)味覺需(xu)要(yao)(yao)，又可(ke)以(yi)(yi)一(yi)嘗我(wo)們(men)(men)的(de)(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)以(yi)(yi)及其(qi)他(ta)(ta)飲(yin)料(liao)。通(tong)過(guo)蛋糕(gao)與(yu)咖(ka)啡(fei)的(de)(de)(de)(de)結合，既滿足(zu)(zu)顧(gu)(gu)客(ke)(ke)的(de)(de)(de)(de)味覺需(xu)要(yao)(yao)，又可(ke)以(yi)(yi)提高他(ta)(ta)們(men)(men)的(de)(de)(de)(de)品味，從(cong)而(er)吸(xi)引更多的(de)(de)(de)(de)消費(fei)(fei)者。

　　（二）價格策略

　　價(jia)(jia)格(ge)是經濟環(huan)境中的(de)一個敏感因素。市(shi)場價(jia)(jia)格(ge)對競爭力的(de)影(ying)響，并不可小看。顧客(ke)(ke)購買力有限，對價(jia)(jia)格(ge)十分(fen)敏感。基本上價(jia)(jia)格(ge)必須要使得大(da)眾都能接受。如果價(jia)(jia)格(ge)要調整(zheng)，在價(jia)(jia)格(ge)提高(gao)的(de)同時(shi)，也必須在服(fu)務質量方面得到(dao)提高(gao)。顧客(ke)(ke)DIY蛋糕會根據制作(zuo)的(de)尺寸(cun)大(da)小定價(jia)(jia)在60--200元內(nei)，其他DIY成(cheng)品做(zuo)適(shi)當定價(jia)(jia)。店內(nei)成(cheng)品與其他糕點(dian)房售(shou)價(jia)(jia)差不多。

　　細分收費(fei)方式(shi)為一般(ban)蛋糕(gao)基礎(chu)材(cai)料最低(di)收費(fei)為50元，可(ke)根據蛋糕(gao)尺寸(cun)大小再做價格調整。其中包括所需材(cai)料、顧客自(zi)行(xing)配料（稱重量）、自(zi)行(xing)加工，商品提供(gong)(gong)加工設(she)備、圍裙和方法指導，包裝，本(ben)店提供(gong)(gong)一條龍式(shi)服務。所有(you)的(de)費(fei)用都已計入材(cai)料中，但一次性的(de)帽子和手套圍裙要(yao)另(ling)收費(fei)。

　　在(zai)特別節(jie)(jie)日情人節(jie)(jie)圣(sheng)誕節(jie)(jie)七(qi)夕時(shi)節(jie)(jie)等好時(shi)節(jie)(jie)可(ke)根據(ju)市場環境作(zuo)適當調(diao)整，主要是推(tui)出各(ge)種活動來吸引顧客。

　　（三）促銷策略

　　推行會(hui)員卡制度，顧客只需交納一定(ding)的(de)金額便(bian)可以(yi)成為永(yong)久會(hui)員，憑會(hui)員卡在本店消(xiao)費(fei)可享受(shou)折扣(kou)，此外還可以(yi)在店推出活動時收到(dao)小禮(li)物。非會(hui)員在一次性消(xiao)費(fei)達到(dao)一定(ding)金額時會(hui)得到(dao)精美小禮(li)品(pin)。

　　（四）廣告及(ji)宣傳(chuan)

　　1.在(zai)學校附(fu)近(jin)分(fen)發宣傳(chuan)單

　　2.張貼(tie)宣傳海報

　　3.與電視(shi)臺(tai)聯(lian)系，宣傳DIY的優惠活動

　　4.和廣(guang)(guang)商廣(guang)(guang)播臺合作

　　（五）分銷策略

　　1.電(dian)話訂購。（主要針對生活(huo)忙碌(liu)的白領階層(ceng)）

　　2.網上訂購。（我們的主要目標消費群追求并引導(dao)時尚、具有比較強烈的健康觀(guan)念(nian)，而(er)且電腦(nao)普及(ji)率(lv)達到99%。

創辦蛋糕店的創業計劃書4

　　一、市場分析

　　新(xin)鮮食品是現代人們的最愛，開(kai)(kai)家甜蜜蛋(dan)糕店，投資(zi)額(e)不高，操作(zuo)簡單，占地面積小，非(fei)常適合小本經營者。只要(yao)你的蛋(dan)糕和甜點口味新(xin)鮮獨(du)特，價格又(you)能獲得(de)眾(zhong)人信(xin)賴的口碑，很容易吸(xi)引(yin)各(ge)個階層消費(fei)者。那(nei)么開(kai)(kai)家蛋(dan)糕店，需要(yao)多(duo)少投資(zi)并注意哪些？

　　在(zai)(zai)蛋(dan)糕(gao)(gao)的消費過程中，顧(gu)客(ke)都會有(you)“先入(ru)為主(zhu)”的心(xin)理。如果(guo)第一次購買(mai)后(hou)，覺得這(zhe)家蛋(dan)糕(gao)(gao)店的產品不錯，就(jiu)會認定這(zhe)家。因此，對(dui)新開(kai)張的蛋(dan)糕(gao)(gao)店而言，必須要留(liu)住(zhu)顧(gu)客(ke)。特別注意，現在(zai)(zai)人們都追求健(jian)康，不太喜歡高(gao)熱量的食品。所以，打造健(jian)康蛋(dan)糕(gao)(gao)概念，會增加(jia)對(dui)顧(gu)客(ke)的吸引力，我(wo)們可(ke)以在(zai)(zai)每(mei)一款(kuan)蛋(dan)糕(gao)(gao)或面包上注明原(yuan)料、生產日期(qi)以及(ji)對(dui)健(jian)康的好處(chu)等。

　　二、設備投資：模(mo)擬方案(an)以(yi)10平(ping)方米左(zuo)右的(de)小店為例(li)。啟動資(zi)產大約需9。5萬元。

　　1、房租5000元

　　2、門面裝(zhuang)修約(yue)20xx元（包括店面裝(zhuang)修和燈箱(xiang)）

　　3、貨架和賣臺投入約1500元

　　4、員工（2名）統一服裝需500元

　　5、機器設備最大的投(tou)資：8萬元（包括制作(zuo)蛋糕的全套用具）

　　三、首期進貨款：

　　1、面粉、奶油等原(yuan)材料(liao)，約6000元。

　　2、設備購(gou)買過程中，要(yao)特別注(zhu)意質(zhi)量，因(yin)為(wei)是長久(jiu)使用。蛋糕的制(zhi)(zhi)作方法可購(gou)買光盤(pan)自學，這(zhe)樣可以節(jie)省不少成本費用。目(mu)前市場上《全套蛋糕制(zhi)(zhi)作教學光盤(pan)》一般(ban)17盤(pan)含70項(xiang)目(mu)技術共200元(yuan)/套。

　　四、濟效益估算

　　1、月銷售(shou)額（平均）：21000元(yuan)據有關內行(xing)人士(shi)評估，如此一家小型(xing)蛋(dan)糕店的經營在走上正軌(gui)以后，每月銷售(shou)額可達21000元(yuan)。

　　2、每月(yue)支出：14033元房(fang)租：最佳選址在(zai)居民較(jiao)密集的小(xiao)區(qu)、社區(qu)商(shang)業(ye)街、及靠近小(xiao)孩子的地段(duan)（如幼兒園(yuan)或者游樂(le)場附近），約(yue)5000元。

　　3、貨(huo)品成(cheng)本(ben)：30%左右(you)，約5000元人員工(gong)資(zi)：10平方米的小店需要蛋糕(gao)師傅1名，服務員1名，工(gong)資(zi)共(gong)計20xx元。

　　4、水電等雜費(fei)(fei)：700元(yuan)設備折舊費(fei)(fei)：按5年計(ji)算，每月1333元(yuan)

　　5、月利潤(run)：6967元左(zuo)右按(an)此估算(suan)，一年(nian)左(zuo)右即(ji)可收回(hui)投資。

　　裝修風格：

　　A，連(lian)鎖(suo)店的名字為：橙(cheng)，黃(huang)，綠，青，藍，紫(zi)等，用水(shui)鉆打造夢幻的感覺，水(shui)鉆給人靜心，典雅，精(jing)致的感覺，利于吃糕點時的小憩，享受內(nei)心的恬淡，以及(ji)夢幻般(ban)的美好，不(bu)同顏色(se)為主色(se)的店，給人的感覺不(bu)同，這樣有利于將“蛋糕”做大！

　　B，歐式風格，典雅，紳士的(de)環(huan)境，特別上(shang)海是個有文(wen)化修養較高的(de)城市，歐化的(de)生活也逐漸被人所接(jie)受！比較小資情(qing)調(diao)~

　　C，拓谷一(yi)樣的感覺，讓人(ren)忽然(ran)從上海的小(xiao)資情調轉移到谷地(di)一(yi)樣的好地(di)方，清(qing)晰(xi)，自(zi)(zi)然(ran)，給人(ren)一(yi)種灑(sa)脫！裝修(xiu)材料多用天然(ran)的石頭和(he)特殊自(zi)(zi)然(ran)造型的東西(xi)，因為買的是自(zi)(zi)然(ran)加稍微(wei)人(ren)工的造型，所以成(cheng)本比較高。

　　2，裝修(xiu)費用相對較低的方案：

　　像普通的店(dian)面一(yi)樣，設零售區和(he)蛋(dan)糕工(gong)作間，另外設幾(ji)個吊籃和(he)各式的桌椅，shopping累了的時候可以小憩一(yi)會，因(yin)為本店(dian)銷售奶(nai)茶(cha)和(he)冰(bing)淇淋。

創辦蛋糕店的創業計劃書5

　　面包蛋糕行業利潤空(kong)間非常可(ke)觀，絕大部分成功的人正(zheng)是(shi)把(ba)握住(zhu)了這個(ge)賺錢的好項目，最終輕(qing)而易舉的斬獲財富。旗開得勝，被同(tong)行津津樂道。不(bu)少(shao)人正(zheng)是(shi)咨(zi)詢的相關要(yao)點，做好前期(qi)準備工作之(zhi)后，最后才實現盈利。

　　xx蛋糕有著自己(ji)的(de)市場定位和以市場為(wei)導向的(de)推廣宣(xuan)傳。活用自己(ji)的(de)優勢，用更(geng)好的(de)產(chan)品(pin)(pin)服(fu)務客戶，在這條發(fa)展道路上完善(shan)自身(shen)的(de)產(chan)業和管理，打造(zao)國際先進的(de)特(te)許加盟連鎖經營體系。除此之(zhi)外(wai)還為(wei)加盟商提供、選(xuan)址分析、店面裝修策(ce)劃(hua)、技(ji)術培訓(xun)、廣告策(ce)劃(hua)等服(fu)務。xx蛋糕加大各類媒體宣(xuan)傳，讓(rang)xx蛋糕形象不停的(de)活躍(yue)在大眾眼前，讓(rang)xx蛋糕品(pin)(pin)牌走進千家萬戶。

　　前景：

　　xx蛋(dan)糕以“以服務為基礎，以質量(liang)為生存”的經(jing)營理念，始終(zhong)不忘(wang)記(ji)在經(jing)營中提升自己的目標。xx蛋(dan)糕廣為人知，市場未(wei)來發展(zhan)潛力大(da)。是時下最好(hao)的創(chuang)業(ye)機遇，如果您(nin)有(you)創(chuang)業(ye)的打算，您(nin)還在猶豫什么，趕快加盟(meng)吧(ba)！

　　條件：

　　1、遵守國家法(fa)律法(fa)規(gui)的(de)相關規(gui)定，具有獨(du)立合法(fa)資格的(de)法(fa)人(ren)(ren)或年滿18周(zhou)歲的(de)自然(ran)人(ren)(ren)。

　　2、認同xx蛋糕(gao)品牌及企業文化，認同xx蛋糕(gao)經營理念和管理模(mo)式(shi)，服從(cong)總部統(tong)一管理。

　　3、擁有一(yi)定的(de)經(jing)濟實力和學(xue)習能力，對本行(xing)業有基礎的(de)了解(jie)。

　　4、加盟xx蛋糕(gao)店鋪(pu)的(de)位置也有一(yi)定的(de)要求，專柜(ju)所(suo)屬的(de)商場(chang)要選在(zai)繁華地帶的(de)主流(liu)商場(chang)，獨立店鋪(pu)要選在(zai)繁華、客流(liu)量(liang)多的(de)街道。

　　5、贊同xx蛋糕(gao)的經營(ying)理念，并且愿意(yi)受(shou)到本公司的監管。

　　6、具(ju)備良好的資信，務(wu)實認真，并具(ju)有做事業長遠發展的眼光。

　　7、具有獲得成功的強烈愿望(wang)以及(ji)學習(xi)精神。

　　優勢：

　　1、xx蛋糕整店(dian)輸出：公司(si)提供包括(kuo)開店(dian)投(tou)資、店(dian)面選(xuan)址、店(dian)內(nei)產(chan)品(pin)，店(dian)內(nei)形象(xiang)，裝(zhuang)飾(shi)風(feng)格，營(ying)業員培訓、產(chan)品(pin)陳列、運營(ying)流程、收(shou)銀系(xi)統(tong)、財務(wu)分析、物(wu)流系(xi)統(tong)、促銷模式、新品(pin)上市、廣(guang)告媒(mei)體支(zhi)持、售后服(fu)務(wu)體系(xi)等在內(nei)的一系(xi)列服(fu)務(wu)。

　　2、xx蛋糕品牌資源(yuan)：無償(chang)使用(yong)公司的品牌。

　　3、xx蛋(dan)糕區(qu)域保護：按照經濟(ji)發展情況和人口密(mi)度，對每(mei)一(yi)個加(jia)盟(meng)商實行商圈保護，確保客源。

　　4、xx蛋糕產品研(yan)(yan)發：具有(you)多年的研(yan)(yan)發經驗和整合經銷能力。

　　5、xx蛋糕經(jing)驗交(jiao)(jiao)流：定(ding)期(qi)舉行(xing)經(jing)營會(hui)議(yi)，暢所欲言，交(jiao)(jiao)流經(jing)營心得。

　　6、xx蛋糕品牌(pai)形象(xiang)支(zhi)持：為加盟商(shang)提供統(tong)(tong)(tong)一品牌(pai)形象(xiang)、統(tong)(tong)(tong)一店面風格、統(tong)(tong)(tong)一核(he)心調料配送、統(tong)(tong)(tong)一宣傳策劃、統(tong)(tong)(tong)一服(fu)裝等(deng)整體服(fu)務支(zhi)持，無需單打獨(du)斗。

　　7、xx蛋糕商務考察支持：在山(shan)圈內給您(nin)做好細節(jie)服務，包括競爭對手(shou)，人群密度(du)，經濟(ji)情況(kuang)等。

　　8、xx蛋糕(gao)免費培訓(xun)支持：xx蛋糕(gao)提供的專業系統(tong)化培訓(xun)，提高您的管理(li)及(ji)銷售能力。

　　9、xx蛋(dan)糕(gao)宣(xuan)(xuan)傳廣告支持：加大宣(xuan)(xuan)傳力度(du)，提高“xx蛋(dan)糕(gao)”的知(zhi)名度(du)和(he)美(mei)譽度(du)、共同分享(xiang)品牌效應。

　　10、xx蛋(dan)糕市(shi)場(chang)資(zi)訊支(zhi)持(chi)：緊(jin)盯市(shi)場(chang)動態(tai)，及時與(yu)加(jia)盟(meng)商(shang)商(shang)討不(bu)良動態(tai)應對措施(shi)。

　　流程：

　　1、了解品牌

　　有意向加盟xx蛋(dan)糕的(de)投資(zi)者在網(wang)上(shang)了解加盟政策，也可(ke)以留言索取更詳細的(de)加盟資(zi)料。

　　2、項目考察

　　考察總部的直(zhi)營(ying)店(dian)和其(qi)他(ta)加盟(meng)店(dian)經營(ying)狀況(kuang)，滿意后到總部洽(qia)談加盟(meng)意向。

　　3、加盟申請

　　意向加(jia)盟方確定加(jia)盟品牌(pai)意向后(hou)，可填寫(xie)《加(jia)盟申請表》。

　　4、簽訂加盟合同(tong)

　　總部(bu)對加(jia)(jia)盟商(shang)的(de)身份審核(he)通過后，確定(ding)(ding)合作事(shi)宜并簽訂加(jia)(jia)盟合同確定(ding)(ding)合作關(guan)系。

　　5、選址建店

　　根據加盟商提供(gong)的選址(zhi)情況(kuang)，確定項目的選址(zhi)可行(xing)性(xing)。

　　6、店面裝修

　　大(da)型(xing)或特大(da)型(xing)店(dian)面(mian)可以通過業務經理(li)協調公司設(she)計師對店(dian)面(mian)進行裝修設(she)計。

　　7、人員培訓

　　對加盟店的(de)核心崗(gang)位成員進行專(zhuan)業實戰培訓，掌握加盟店籌備、管理等技能。

　　8、開業宣傳

　　總部(bu)根據(ju)加(jia)盟(meng)店的實際(ji)情況制定相應(ying)的開(kai)業計劃，并(bing)進(jin)行開(kai)業前(qian)的宣傳與設備調試。

　　9、盛大開業

　　總部下店(dian)督(du)促指導開業方案的執行，加盟店(dian)正式開業。

創辦蛋糕店的創業計劃書6

　　一、執行總結

　　1.1項目創想

　　DIY蛋(dan)(dan)糕(gao)店(dian)這個(ge)(ge)項目并不是一個(ge)(ge)新事物(wu)，我所要(yao)(yao)經營的(de)是提供原料(liao)，工具(ju)，場地，專業指導顧客自(zi)己動手(shou)DIY的(de)蛋(dan)(dan)糕(gao)店(dian)。在(zai)這里(li)廣大的(de)消(xiao)費者(zhe)（主要(yao)(yao)是學(xue)(xue)生，青少年兒(er)童）可以(yi)(yi)親(qin)手(shou)自(zi)己動手(shou)制(zhi)作(zuo)DIY蛋(dan)(dan)糕(gao)，而且不需(xu)要(yao)(yao)任(ren)何西(xi)點基礎(chu)就可以(yi)(yi)親(qin)手(shou)制(zhi)作(zuo)一款相當于酒店(dian)級別的(de)蛋(dan)(dan)糕(gao)，獨一無二(er)的(de)愛心糕(gao)點，店(dian)內可以(yi)(yi)親(qin)手(shou)制(zhi)作(zuo)DIY蛋(dan)(dan)糕(gao)、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋(dan)(dan)撻、泡芙(fu)等。但主打產品是蛋(dan)(dan)糕(gao)DIY，同(tong)(tong)時還是要(yao)(yao)出售成品和定做制(zhi)品。在(zai)這里(li)消(xiao)費者(zhe)可以(yi)(yi)進行朋友聚會(hui)，親(qin)子同(tong)(tong)樂，團隊分享，個(ge)(ge)人學(xue)(xue)習，他們可以(yi)(yi)放下所有的(de)煩惱，放松心情融入到DIY的(de)無限樂趣中。

　　我將該店取名為(wei)“開心(xin)DIY蛋(dan)糕坊”希望每一位來到這里的顧客都(dou)擁有一顆(ke)好心(xin)情，開開心(xin)心(xin)的制(zhi)作(zuo)美味的糕點創想

　　1.2公司概述

　　開心DIY蛋糕坊成立(li)于20xx年6月份(fen)，是(shi)一個擁有獨(du)立(li)網店，經營西點食品(pin)的專業店鋪

　　開心DIY蛋糕坊為大學(xue)生自主(zhu)創業品牌，進行小成(cheng)本投(tou)資，做的(de)是營養均衡，休閑的(de)，時(shi)尚的(de)DIY食品，面(mian)向廣大的(de)中低(di)檔消費(fei)者群體。

　　蛋(dan)(dan)糕坊現做現賣DIY蛋(dan)(dan)糕、巧克力、餅(bing)干、果凍(dong)布丁、曲奇(qi)、派、蛋(dan)(dan)撻、泡芙等以(yi)及深受年輕人喜歡(huan)的(de)(de)果凍(dong)個性蛋(dan)(dan)糕，尤其是果凍(dong)情侶蛋(dan)(dan)糕，這些均打破了市場(chang)的(de)(de)局面，同時該(gai)蛋(dan)(dan)糕以(yi)海藻為原料(liao)，制作(zuo)中不(bu)加防腐(fu)劑，從而(er)保證了食品的(de)(de)安全。健康的(de)(de)，才是開(kai)心的(de)(de);開(kai)心的(de)(de)，就是健康的(de)(de)!

　　二、市場調查分析

　　2.1現狀

　　現在的(de)(de)(de)年輕人都十分追求創意(yi)，大(da)家都對(dui)新奇的(de)(de)(de)東西感(gan)到好奇，而且對(dui)于現在90、00后(hou)的(de)(de)(de)朋友們來說大(da)多都很缺(que)乏自(zi)主動手能力，我(wo)們可以為(wei)大(da)家提(ti)供一(yi)個動手的(de)(de)(de)平臺，也讓大(da)家的(de)(de)(de)到精神上的(de)(de)(de)滿(man)足！

　　2.1.1流行趨勢

　　時(shi)下市場上充(chong)斥(chi)著各種口味不同、式樣不同的(de)西點，歸(gui)結(jie)起來這些產品(pin)無非(fei)都是為了滿(man)足顧客休閑(xian)的(de)需(xu)求(qiu)(qiu)(娛(yu)樂、時(shi)尚、口感……)、滿(man)足美麗(li)的(de)需(xu)求(qiu)(qiu)、滿(man)足健康(kang)的(de)需(xu)求(qiu)(qiu)、滿(man)足成(cheng)長的(de)需(xu)求(qiu)(qiu)。消費(fei)者購買DIY食(shi)品(pin)用(yong)于食(shi)用(yong)和送禮(li)(li)。味道(dao)好，有一(yi)定營養價值，送禮(li)(li)增加了個人的(de)用(yong)心度所以它的(de)購買頻數(shu)較高，是適于表達情(qing)感的(de)載體。

　　（一）外部環境分析

　　1.競爭并不激烈，有較大的發展空間。

　　2.大學和商業區小區等地有固(gu)定的客戶群(qun)，而且(qie)消(xiao)費力(li)比(bi)較高(gao)。3.店鋪新鮮(xian)獨(du)特，價格能獲得(de)眾多信賴的口碑(bei)并(bing)接受(shou)，容易吸引(yin)各(ge)個(ge)階層消(xiao)費者，面向的人(ren)群(qun)廣泛，受(shou)淡旺季影響不大。

　　（二）內(nei)部環境分析

　　提供溫馨的(de)(de)(de)環境，融合的(de)(de)(de)氣氛，齊(qi)全的(de)(de)(de)設備、安全衛生有保障的(de)(de)(de)材料、專業的(de)(de)(de)老師，有保障的(de)(de)(de)服務

　　2.1.2行業現狀

　　DIY蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)店(dian)憑(ping)借獨特的(de)(de)(de)(de)創業(ye)風格、口味新鮮(xian)獨特、價(jia)格又(you)能獲得(de)眾人信賴的(de)(de)(de)(de)口碑，很容易吸(xi)引各個階(jie)層消費者。“DIY蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)店(dian)”是作(zuo)為21世紀的(de)(de)(de)(de)黃金產業(ye)，西點業(ye)近年來在國內呈現出了前(qian)所未有的(de)(de)(de)(de)普(pu)及和(he)(he)發(fa)(fa)展勢頭，有著廣(guang)闊的(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)展前(qian)景(jing)和(he)(he)巨(ju)大發(fa)(fa)展空(kong)間。隨著人們的(de)(de)(de)(de)生(sheng)活(huo)水平和(he)(he)消費水平的(de)(de)(de)(de)提高，西點以它特有的(de)(de)(de)(de)魅力正在吸(xi)引著越來越多的(de)(de)(de)(de)消費者，精美的(de)(de)(de)(de)大蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)慶(qing)賀生(sheng)日的(de)(de)(de)(de)人們帶來溫馨的(de)(de)(de)(de)祝福和(he)(he)優雅的(de)(de)(de)(de)情趣

　　隨著我國(guo)人民生(sheng)活水(shui)平的(de)提高(gao)，休(xiu)閑(xian)成為大眾生(sheng)活不(bu)可缺少的(de)重要部分，而休(xiu)閑(xian)食(shi)(shi)品(pin)也由原來僅能充饑，發(fa)展到現在既可滿足(zu)口感(gan)需求(qiu)，又可提供(gong)所需營養，還能調(diao)節心(xin)情(qing)。近年休(xiu)閑(xian)食(shi)(shi)品(pin)市場需求(qiu)量呈持(chi)續增長勢頭，按年增長速度10%計算，預計今年中(zhong)國(guo)休(xiu)閑(xian)食(shi)(shi)品(pin)市場需求(qiu)額將超過千億元。但中(zhong)國(guo)目前(qian)的(de)消費(fei)水(shui)平偏低(di)，市場潛(qian)力仍(reng)很大。

　　從(cong)網絡調查和實地考(kao)察都可以看出(chu)目前市場(chang)(chang)上沒有或很少存在專業而且全面的(de)DIY甜(tian)點屋，大(da)多因為產品單一(yi)，服務系統(tong)化，但即便是這(zhe)樣，他們的(de)生(sheng)意仍舊(jiu)很好。且目前是對大(da)學生(sheng)及(ji)年輕人市場(chang)(chang)的(de)開發期，年輕人的(de)購物習慣，我們這(zhe)樣的(de)價優物美是必然的(de)要求。學校周(zhou)邊的(de)市場(chang)(chang)及(ji)消(xiao)費能力還有很大(da)的(de)提升，心式(shi)自(zi)主自(zi)制消(xiao)費模式(shi)是市場(chang)(chang)的(de)新寵兒。

　　2.3態勢分析

　　S(優(you)勢(shi))：西點是年輕人喜歡的(de)食品，消費(fei)市場巨大，而且就在你的(de)身邊(bian)，充滿個性(xing)化、時尚化的(de)DIY食品，令人們留戀往返。

　　W(劣勢)：特色(se)經營(ying)市場接(jie)受(shou)程度難以預(yu)測(ce)，存(cun)在一定風險。

　　O(機會)：DIY市場需(xu)求逐年擴大(da);人(ren)們的消費觀念也(ye)發生變化(hua),人(ren)們希望通(tong)過(guo)自己(ji)動手獲得勞動成果，在消費中感受自己(ji)的勞動結果。

　　T(威脅)：市場上經營西點(dian)食(shi)品的商店(dian)較(jiao)多，且各具特色，競爭很激烈。

　　三、創業優勢

　　3.1自身優勢

　　a、大學生創業(ye)往(wang)往(wang)對(dui)未來(lai)充滿希望，有著年(nian)輕的(de)血液(ye)、蓬(peng)勃的(de)朝氣，以及“初生牛犢不(bu)怕虎”的(de)精神，而這些都是(shi)一個創業(ye)者應該具備的(de)素質。

　　b、大(da)學生在(zai)學校里學到了很多理論性的東(dong)西，有著較高層(ceng)次的知識技(ji)能優(you)勢。知識的重要性是不言(yan)而喻的，“用智力(li)換資本”是大(da)學生創業的特色和必然(ran)之(zhi)路(lu)。

　　c、大學(xue)生(sheng)屬于年輕(qing)一代，對流(liu)行時尚的敏感度強(qiang)，可以始終走在流(liu)行的前列，和(he)適合(he)此類項目的創業。

　　3.2政策優勢

　　近年(nian)來，為支持大學(xue)生創業(ye)(ye)，國家各級政(zheng)府出臺了許多優惠(hui)政(zheng)策(ce)，涉及(ji)融資、開業(ye)(ye)、稅收、創業(ye)(ye)培訓、創業(ye)(ye)指導等諸(zhu)多方面。根據(ju)國家和(he)各市(shi)政(zheng)府的(de)有關(guan)規定，各地區應屆大學(xue)畢業(ye)(ye)生創業(ye)(ye)可享(xiang)受免(mian)費(fei)風險評(ping)估、免(mian)費(fei)政(zheng)策(ce)培訓、無償貸款擔保及(ji)部分(fen)稅費(fei)減免(mian)四(si)項優惠(hui)政(zheng)策(ce)，具體包括：

　　高校畢業(ye)(ye)生(sheng)(sheng)(含大(da)學專(zhuan)科、大(da)學本(ben)科、研究(jiu)生(sheng)(sheng))從事個(ge)體(ti)經營的(de)，自批(pi)準經營日起，一年內免(mian)交個(ge)體(ti)戶登(deng)記注(zhu)冊費、個(ge)體(ti)戶管理費、經濟合同示范文本(ben)工本(ben)費等。此外，如果成立非正(zheng)規企(qi)業(ye)(ye)，只需(xu)到所在區縣(xian)街道進行登(deng)記，即(ji)可(ke)免(mian)稅三年。

　　自(zi)主創(chuang)業(ye)的大學(xue)生，向銀(yin)行申請開業(ye)貸(dai)款擔保額度最高可為10萬元，并(bing)享受(shou)貸(dai)款貼息。

　　四、創業風險

　　（一）外部風(feng)險：

　　1.國家對食品行業的(de)生產、銷售、檢(jian)驗、廣告(gao)等政策的(de)影響(xiang)。

　　2.市場的現有競(jing)爭者，以(yi)及潛(qian)入(ru)競(jing)爭者得(de)(de)加入(ru)，使得(de)(de)競(jing)爭變得(de)(de)更為激烈(lie)。

　　3.技術含量低，被其他蛋糕店先進技術取代的(de)風險。

　　4.上游供應商(shang)原料供應的風險。

　　5.銀行貸款或其他財務(wu)風(feng)險(xian)。

　　（二）內部風險：

　　1.產(chan)品(pin)生產(chan)標準(zhun)不(bu)統一，設備(bei)不(bu)齊全。

　　2.市場(chang)適應能力(li)及調整能力(li)的不(bu)確定性。

　　3.蛋糕原料及配料的安全問題(ti)。

　　4.價格及服(fu)務(wu)是否能(neng)配合(he)公司發(fa)展(zhan)需要的問(wen)題(ti)。

　　5.公司的(de)經營決策(ce)上的(de)其他問題。

　　（三）應對(dui)策略：

　　1.熟悉(xi)食品行(xing)業的相關法律(lv)法規。

　　2.嚴格公(gong)司的產品(pin)(pin)檢驗程序，保證(zheng)食品(pin)(pin)質量安全。

　　3.招聘和培(pei)養(yang)具有制作(zuo)蛋糕(gao)的技(ji)術員(yuan)工，操作(zuo)先進(jin)設(she)備(bei)。

　　4.善(shan)于管理上游供應商，保證原(yuan)料供應的按(an)時安置。

　　5.建立合理(li)的信息反饋機制(zhi)，隨時掌握市場(chang)(chang)最新(xin)動態，及(ji)時作出適應(ying)市場(chang)(chang)變化的經營策略。

　　6.一(yi)定時(shi)間，調查了解(jie)顧(gu)客(ke)的(de)反應情(qing)況(kuang)，及時(shi)對公司的(de)業務進(jin)行(xing)改進(jin)。

　　五、資金預算

　　投資預算分析

　　資(zi)金擬籌(chou)資(zi)：10萬元。

　　六、運營計劃

　　6.1地址選擇

　　DIY蛋糕坊的店面應選在學校周(zhou)圍、大型商場、購(gou)物中心的周(zhou)邊(bian)地段，這些地方(fang)客流量大，租(zu)金又不會(hui)太高。

　　6.2內結構及功能

　　DIY蛋糕坊內分(fen)為兩個區域：成品(pin)區、制作區

　　成品(pin)區：主要是我們(men)已經做(zuo)好的產品(pin)，顧客隨時都可以帶走(zou)，或當即享用。

　　制作區：由顧客DIY

　　6.3目標市場(chang)定位：

　　青年(nian)(nian)學生(sheng)、女孩(hai)和兒童(tong)，年(nian)(nian)輕女孩(hai)子喜歡(huan)浪漫時尚個性，我們為(wei)她們提(ti)(ti)供了DIY食品、根據節日，客戶的(de)需求不(bu)一樣(yang)有(you)針對性的(de)提(ti)(ti)出(chu)令客服滿意的(de)西點成(cheng)品與DIY制(zhi)作模(mo)型

　　6.4銷售促進

　　a、定(ding)期開(kai)展配送(song)活(huo)動：銷售旺季(ji)，現做食品往(wang)往(wang)是采取“現場品嘗”、“買一(yi)贈一(yi)”或“禮(li)品贈送(song)”等促銷活(huo)動。

　　b、抽獎活動：每天(tian)前十位消費(fei)(fei)者有機會免費(fei)(fei)抽獎。

　　c、特殊品(pin)種會員(yuan)制(zhi)銷(xiao)售，增加(jia)銷(xiao)量。

　　6.5客戶管理

　　建立銷(xiao)售(shou)(shou)信(xin)息簿：注明產(chan)品類型、名稱、價(jia)格(ge)、銷(xiao)售(shou)(shou)日期(qi)，由(you)顧客簽字(zi)確認。方便售(shou)(shou)后服(fu)務。

創辦蛋糕店的創業計劃書7

　　一、執行總結

　　隨著社會的(de)發(fa)展進步,生(sheng)活水(shui)平不(bu)斷提(ti)高,對(dui)于生(sheng)活的(de)要求(qiu)也成不(bu)斷上升趨(qu)勢.在中國(guo)各(ge)大城市(shi)的(de)西餐/烘(hong)焙行業(ye),也隨之發(fa)展并占有一席之地,有著空前的(de)市(shi)場發(fa)展空間,這個幾千(qian)年的(de)西方飲食(shi)文化以迅雷不(bu)及掩(yan)耳(er)的(de)速度登陸(lu)了中國(guo)市(shi)場.

　　我們先要開一個可以(yi)用不同的(de)(de)方式做蛋(dan)(dan)糕的(de)(de)一個店(dian)，可以(yi)說成DIY蛋(dan)(dan)糕店(dian)，當然想法有許多不一樣(yang)的(de)(de)，吸引人(ren)的(de)(de)是我們的(de)(de)蛋(dan)(dan)糕店(dian)是讓顧客說出(chu)自己心中(zhong)的(de)(de)蛋(dan)(dan)糕是怎樣(yang)的(de)(de)，然后由我們的(de)(de)蛋(dan)(dan)糕師來完成。

　　這(zhe)(zhe)種做法我(wo)想目(mu)前蛋(dan)糕(gao)店很(hen)少有，這(zhe)(zhe)是我(wo)們(men)的亮點。當然我(wo)們(men)還有一個目(mu)標，就是可以將蛋(dan)糕(gao)當成藝術品，收藏，材料我(wo)們(men)會用翻糖。這(zhe)(zhe)種蛋(dan)糕(gao)目(mu)前有，為(wei)了(le)給人留下(xia)美(mei)好的回憶，秉著這(zhe)(zhe)種理念來做蛋(dan)糕(gao)，我(wo)想是很(hen)多蛋(dan)糕(gao)店都想完成的。

　　而(er)我們(men)就會為那些(xie)人(ren)盡力完成.當然我們(men)擁有(you)一(yi)個很(hen)努力，很(hen)有(you)實力的(de)團隊。從策劃到(dao)宣傳，再到(dao)賣(mai)出。他們(men)實打實的(de)做著，從顧客那里做問卷調查，然后盡量根據他們(men)的(de)要求做。所以我們(men)人(ren)吁業內人(ren)士,放遠眼光(guang), 從慘烈的(de)價格戰和同門(men)殘(can)殺中(zhong)跳出來；從產品(pin)、營銷(xiao)同質化中(zhong)走出來放眼未來,著手現在, 開(kai)始真(zhen)正的(de)規范發展行(xing)動――.創造真(zhen)正屬于(yu)自己的(de)，具(ju)有(you)獨特(te)特(te)色專業的(de)強勢品(pin)牌企(qi)業。

　　1、公(gong)司的(de)使(shi)命是(shi)：“美味、健康，每天為您提供新活力。

　　2、公司發展主題(ti)是質(zhi)量、服務(wu)、健康、速度、全(quan)力推進現(xian)代(dai)化(hua)管理。

　　3、公(gong)司(si)秉承“科學管理、品種(zhong)創(chuang)新(xin)、名牌質量、顧(gu)客滿意”的宗(zong)旨。

　　基本營銷目標

　　第(di)(di)(di)一(yi)年銷(xiao)售目標預計(ji)可達(da)到200萬元，基本的財務目標是，包括(kuo)通過廣告、公關(guan)等方面的投入，我們有信(xin)心能(neng)在第(di)(di)(di)二(er)年第(di)(di)(di)二(er)季度實現盈虧平衡(heng)。

　　二、項目介紹

　　我(wo)們創立的蛋(dan)糕(gao)店(dian)，它的主打產品(pin)是翻糖(tang)蛋(dan)糕(gao)，

　　翻(fan)糖(tang)蛋(dan)糕(gao)(gao)(Fondant Cakes)源(yuan)自于英國的藝(yi)術蛋(dan)糕(gao)(gao)，現在(zai)是(shi)美國人極喜愛的蛋(dan)糕(gao)(gao)裝

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