【精品】創業計劃模板集合六篇

　　時間過得真快，總在不經意間流逝，很快就要開展新的工作了，來為以后的工作做一份計劃吧。計劃怎么寫才不會流于形式呢？下面是小編收集整理的創業計劃6篇，僅供參考，大家一起來看看吧。

創業計劃 篇1

　　21世紀的今天，創業是大多數人最終選擇的，他們不甘于只為別人打工，那么，開奶茶店都需要注意哪些呢，現在就為大家介紹介紹。

　　一、店址選擇

　　商業運作過程中，第一關鍵要素就是店址選擇問題。對此，沃爾瑪、肯德雞等享譽全球的連鎖巨頭們用其多年的發展經驗無數次地證明它的正確性。商業是聚集人氣、交流信息、達成交易的活動總稱，而這樣一切活動的背后都是需要“人”作為推動者和執行者，如何選擇能夠聚集最佳人氣的店址就是商業活動成功的前提條件。因此，對于“商業化”運作經驗缺乏的制造企業來說，店址的選址就更加的重要了。

　　二、商品管理

　　商品管理是奶茶店運營的一項非常重要的工作，其目的在于保證商品在奶茶店的每一個環節都做到科學性和完整性，以實現銷量最大化。

　　三、價格管理

　　制造企業在商業化過程中形成的專賣價格體系和原有經銷價格體系的協調管理將會是制造企業奶茶店運營面臨的挑戰之一。二者之間既面臨重合性，又需要具有特殊性以突出專賣網絡的價值。

　　四、物流配送

　　高效、科學的物流配送體系是連鎖商業成功的基本保障，世界第一的商業帝國沃爾瑪連續多年來雄踞世界500強企業之首而不倒，其中的一個關鍵就在于其建立了一套先進的、強大的物流配送體系。對于初涉商業領域的制造企業來說，其物流配送體系并不要求具有如此強大的功能，但必須滿足兩個基本的目的：其一、專賣商業網絡的正常供給;其二、與原有配送體系的協調。

　　五、導購管理

　　導購是企業和顧客之間的紐帶，是制造企業直接面對顧客的形象代表，他們通過詮釋顧客利益，解決顧客疑慮，成功引導銷售實現。一批高素質的導購員是奶茶店運營實現持續盈利的關鍵，但導購學本身是一門很深奧的學問，一批高素質的導購員更是難求。為此，奶茶店運營導購管理的關鍵在于兩個方面：一是做好導購人員的選拔、培養和科學使用;二是做到導購技巧的不斷更新和完善。

　　六、促銷活動管理

　　促銷活動是指制造企業通過利用媒體廣告、人員推銷、公共關系等方式而進行的階段性造勢，并刺激銷量、塑造品牌的活動方式。而對這些活動方式的管理就稱為促銷活動管理。其主要包括企業層面和奶茶店層面的促銷活動管理，本文在此主要是針對制造企業奶茶店運營的促銷活動管理而言，它對單個奶茶店運營有著聚集人氣、吸引人流、增加銷量、對抗競爭對手、提高市場占有率的價值。

　　七、奶茶店管理

　　奶茶店管理涉及奶茶店運營的所有工作，包括門店商品管理、價格管理、導購管理等環節，其重要性自是不言而喻。而筆者再次提及卻并非為了強調上文幾個奶茶店管理內容，除此之外，奶茶店管理還涉及太多細致而微不足道的工作和程序，包括奶茶店安全管理、衛生管理、收銀管理、服務管理等，實際奶茶店運作中我們容易將這些環節遺漏或者應付過關。

　　開飲品店，要真正從思想認識到這些情況，正是這些細微工作和程序的長期堅持和積累才能鑄就制造企業專賣網絡強大的市場競爭力，才有可能形成與現代終端大賣場抗衡的新型渠道。

創業計劃 篇2

　　一、項目摘要

　　衡量一個城市的房地產市場成熟的標志是二手房的成交量是否超過新房的成交量，而xx市這幾年的二手房的成交量與新房的成交量之比為3：4，正處于上升時期。這兩年國家的宏觀調控政策紛紛出臺，正是市場從業者重新洗牌的好時機。

　　房產中介店連鎖項目的商業運營模式是在總結分析二手房中介市場上所有的經營模式的特點以后，結合xx城市市民化的特質，在執行門點社區化，員工本地化的前提下，提出“品牌形象、操作流程、服務規范、信息共享”四統一的總部、中心店、社區店三級直營連鎖模式。達到利用建立房產中介店連鎖網絡滲透進入xx市每一個社區，成為社區生活種不可缺少的一份子，形成直接面對各類型消費者的終端廣告和房產延伸服務的渠道。

　　房產中介店連鎖項目的盈利模式是通過房產中介網絡牢牢扎根在社區的基礎上，不但可以開展傳統的中介業務，取得傭金收入建立良好的銀企關系，還可以利用通暢的深入社區的渠道，不斷開展更多的增值社區服務，擁有社區終端廣告渠道就是如同擁有“門戶網站”，前途無量。

　　房產中介店連鎖項目需求資金三百萬元的支持，兩年內可以建設80個以上的深入社區的網點，服務半徑覆蓋xx三鎮85％以上的主要住宅小區，進入xx市房地產二手房中介的前三名，綜合盈利水平第一，月稅前利潤200萬元左右，壟斷社區廣告資源，成為另一個主業。

　　二、市場分析

　　1、二手房市場分析

　　xx市自220xx房地產業蓬勃發展的同時也帶動了相關產品的發展，建材、家居用品、裝飾裝潢業以前所未有的發展速度分享著這期待已久的機遇。作為房地產產業鏈關鍵流通環節的存量房交易市場更是如魚得水、水漲船高，數以千家的二手房中介店（所）如雨后春筍般涌現出來活躍在存量房交易市場上，整個房地產市場呈現出一片欣欣向榮、生機勃勃的景象。

　　20xx年xx市商品房銷售面積為813.89萬平方米，同比增長7.6 %；其中：商品房住宅銷售面積為756.91 萬平方米，同比增長5.0 %，占商品房銷售面積的93 %。而20xx年全市二手房成交60168起，同比下降2.5%，面積為625.7萬平方米，同比增長1.6%；其中：二手房住宅成交34179起，同比下降2.8%，成交面積為330.13萬平方米，同比增長17.2 %，說明二手房的成交量與新房的成交量之比為3：4，二手房市場正處于上升時期，市場上的需求主力無論新房還是二手房都是住宅。

　　20xx年和20xx年的xx二手房市場的成交較為平淡，其增長率較小，這是由兩方面造成的。一方面是20xx年的宏觀政策在很大程度上打壓了房地產市場上的投機行為，并有效控制了投資需求，特別是對二手房市場的成交量影響顯著。另一方面是通過20xx年商品房市場的供需分析，得出20xx年商品房市場需求比較旺盛的結論。由此說明宏觀政策的干預與商品房市場需求的持續旺盛，導致二手房市場較為平淡。

　　20xx年二手房綜合物業平均價格為2512。35元/平方米，同比增長 41.4%。其中，住宅平均價格為 2209。78元/平方米，同比增長39。6 %；寫字樓平均價格為 2726。12元/平方米，同比增長26%；xx市房地產商品房住宅市場與二手房住宅市場的價格差額05年增大，而寫字樓方面的價格差額逐年減小，這說明xx房地產住宅市場05年的發展迅猛，寫字樓市場的發展繼續保持低靡。

　　值得指出的是，成熟的房地產市場在這兩方面的價格差一般保持在500－800元/平方米之間，而xx房地產市場在這兩方面的價格差在1000元/平方米以上，這充分說明二手房市場的發展潛力巨大。國內外知名中介運營商的介入將進一步加快xx市房地產二級市場中介行業的變革，推動市場的快速、健康發展。

　　2、中介行業概述

　　作為房地產市場重要組成部分的二手房交易市場，由于市場的興旺帶來xx市二手房中介市場競爭日趨激烈。市房產局數據統計，截止到20xx年2月止，xx市注冊的房地產中介機構已經達到400多家，在所有注冊的房地產中介公司中，有近70%左右的公司是在從事二手房中介業務，二級市場的蓬勃和巨大的市場潛力不僅造就了一批本土化的品牌中介，同時也吸引了國內外知名房地產綜合服務運營商搶灘xx。

　　雖然二手房市場有了長足的發展，但相對于國內一些城市市場，xx市房地產中介市場還是不夠成熟發達。主要表現在以下方面：

　　（1）、中介機構規模偏小

　　在xx市400多家中介公司中，大多數中介服務機構規模較小，真正意義上的連鎖能上規模的只有寥寥幾家，通常是采取小店面的松散連鎖，夫妻店，三、兩朋友或獨自操作的方式經營，已適應不了自身的客觀發展要求，也適應不了已逐漸走向規范的市場需求，事實證明20xx年下半年，宏觀調控房產新政不斷出臺，很多小中介紛紛關門，很多外來中介收縮戰線退出xx，說明未來的市場資源會進一步集中，只有規模化的中介才能抵抗市場風險，生存下來。

　　（2）、中介人員整體素質偏低是制約中介事業發展的最大障礙

　　目前，xx市中介機構的從業人員素質參差不齊，還有待進一步提高，以便走向中介行業成熟的專業化道路。傳統中介人員學歷低，不注意提高專業素質，常為客戶看不起，愛忽悠信譽差，凡事利字當頭，不講究交易規則甚多；而年輕的中介人員先天不足沒經驗見識少，不懂社會心理學，不善于與客戶交流，市場敏感性不強不勤奮，自視其高不安心工作，狀態極度不穩定。

　　（3）、中介信息渠道不暢通

　　xx市房地產中介機構的硬件設備水平總體上比較差，雖然大多數配備了電腦，但利用率不高，信息關聯化和開發力度不夠，與北京、上海與各沿海發達城市相比，xx市的中介市場，還遠未形成規模經濟，頗為零散，這就使得各中介之間的信息溝通非常受局限，加上行業整體誠信的因素，導致整個市場普遍存在業務量不大，成功率低的現象，造成了很大的信息資源流失。

　　3、競爭分析

　　根據xx的二手房市場的摸底調查，在xx市房產局登記注冊的房產中介機構有400多家，可分為本土中介商和外來中介商，根據公司實力發展規模、從業人員素質數量、公司發展戰略可分為三個集團，第一集團在60家經營網點左右，在未來的一年內，不超過3家公司；第二集團在20家經營網點以上，數量在8－10家公司，第三集團在5個網點左右，有30家公司左右；其余基本上是單店經營。

　　四、經營模式

　　通過對以上中介企業的深入調查研究，可以看出目前xx中介企業成功的經營模式是：快速網點擴張、直營+加盟的連鎖方式、連鎖門店+網絡信息平臺；以直營收入、營業性吞吐獲取高額利潤、免收或收取少許加盟費擴充網絡渠道都是他們得以迅速壯大的主要原因。我們值得借鑒他們的發展模式，同時提出自己的創新模式：進入市場初期只做直營店，執行快速擴張市場策略，沿重點社區均衡進行的門點布局，注重人力資源的培養和團隊的建設，開展一、二級市場聯動經營，在成熟的社區網絡資源的情況下搭載更多的增值服務業務。

　　三、市場和服務

　　1、戰略目標

　　做市場的“跟隨者”，計劃在兩年內做到xx市中介前三名，包括規模、交易量和利潤各項指標。樹立“渠道為王”的思想，努力打造一個扎根社區的中介網絡，搭建社區渠道，配合關聯開發企業的發展戰略，做到房地產市場的一、二級市場的聯動。核心競爭力是通過網點的合理布局對區域房地產市場的了解，合理配置的房產經紀人對房產資源的掌握和對房產價值的深度挖掘。中介服務搭建渠道保證費用，自營投資業務作為主要的利潤來源，合理利用渠道搭載附加增殖業務，關注現金流、周轉率和利潤率，規模擴張不能犧牲利潤為前提，規模和利潤必須要同步發展。

　　2、市場規劃布局

　　在兩年內建立一個完善的三級經營管理體系（公司總部--中心店--社區店），其中總部1個中心店、3個中心店及不少于56家的社區店，員工總數達到350人左右。

創業計劃 篇3

　　人事

　　心甜每個員工必須是專業的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內的每個人必須進行嚴格培訓，確保正常工作時的規范操作。管理人員設置人事管理和企業管理人員各2名，要求本科以上學歷，專業素質優秀并有良好實踐操作能力；甜品加工制作人員設置配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學歷，專業素質優秀并有良好實踐操作能力；點餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴格培訓后上崗。所有員工須辦理健康證。

　　管理思想

　　優良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發展，尊重個人價值，各職能部門相互協調合作，求得餐廳的整體發展，實現1+1>2的效果。

　　管理理念

　　（1）尊重餐飲業人員的獨立人格

　　（2）下管一級：上級對下級進行規劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發放的任務。

　　（3）互相監督：管理層監督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。

　　（4）營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。

　　（5）公平對待，一視同仁，各盡所能，發揮才干

　　管理隊伍

　　投資是一項經營人才的業務。我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術與經驗的管理隊伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發展的人才加入本甜品店。

　　管理制度

　　建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制，并嚴格進行監督管理。完善員工守則，考核制度和獎懲制度。

創業計劃 篇4

　　負責人：陳思敏 李燕蓉 陳慧瑩

　　一、店名：Mr.&Miss.

　　二、店鋪選址：XX學院校本部

　　三、產品概況

　　本甜品屋主要以DIY的形式經營西式甜品，品種：巧克力、各類奶茶、果汁、各類西式蛋糕、冰激淋、刨冰等。DIY甜品，比起味道來說，更重要的是顧客在制作過程中充分的發揮他們的創意并樂在其中，可以和家人、愛人、朋友一起去DIY，這是交流感情的好方式。

　　本店的巧克力DIY專區是專為年輕愛美的女性開設的，材料為濃度60%以上的黑巧克力，此類巧克力，吃了不會發胖，正適合當今大部分都在減肥但深愛巧克力的年輕女性。

　　四、市場范圍

　　大學生年輕人

　　五、經營方式

　　店員、顧客DIY制作

　　六、生產計劃

　　采取現點現做制，即是可通過電話，團購，現場到達3種方式進行訂購。

　　電話訂購：通過電話提前至少2小時下達訂單，員工可在顧客來店前購置最新鮮材料，這種方式可選擇訂做任何類型的

　　甜品

　　團購訂購：這種方式為了維持盈利必須限定保質期較長，材料選用較方便的類型如巧克力等

　　現場到達：因為沒有預約，可能導致人手材料安排混亂的問題，于是要采取時段生產策略，即限定不同時間生產不同類型的甜品，以達到控制材料，人手，時間和產品剩余的目的，所以同時也必須做好各種宣傳和調查，做到對顧客最滿意的服務。

　　七、市場前景分析

　　根據IGD國際食品分析機構調查顯示，從20xx年開始，全國的甜品行業以20%的速度增長，20xx年已經達到900億的產業規模，20xx年甜品行業將會達到20xx億元人民幣的產業規模。甜品行業無疑是一個新興的朝陽行業，隱藏著巨大的商機，專家甚至預測未來30年甜品市場仍將保持持續發展的態勢，二三級城市的甜品市場容量的增長速度可接近200%，井噴式的發展形勢持續升溫。

　　DIY店是現在流行、個性、有創意的一種開店模式，顧客能親手制作甜品，體驗個性和創新。年輕人都追求時尚、浪漫、個性、獨特。所以DIY甜品店也是一個很好地經營方向。

　　再加上韶關學院周邊幾乎很少見到這樣的DIY甜品店，

　　同時這又是適合年輕大學生的表情達意、聚會或自娛自樂的一個好選擇，有著一點的市場潛力。

　　韶關學院學生人數眾多，客戶群體大，所以學生顧客的傳播能力很強，會給我們帶來更多的潛在顧客。

　　這有利于我們DIY甜品店的將來的經營發展。

　　八、營銷策略

　　（一）產品策略：

　　產品策略主要是指將甜品的顏色、口味、外觀等進行翻新。不僅供客人DIY甜品，本店也會研究新產品開發，

　　產品生命周期，品牌策略等，是價格策略和促銷策略的基礎。給予產品賦予特色，可以讓其在消費者心目中留下深刻的印象。

　　1、每月選出一款客人DIY的新品，客人下次到店里可以享受一款甜品半價的優惠。給客人耳目一新的感覺，吸引更多的客人。

　　2、可以使做甜品的容器更精致，更吸引人，獨特化。讓客人能夠DIY出更好的甜品。

　　（二）價格策略：

　　價格策略主要是指甜品的定價，主要考慮成本、市場、競爭等，其主要研究甜品的定價、DIY的工具。

　　1、差價不超過產品本身的成本，根據原材料的時令適當調價。

　　2、一次性消費滿100打八點五折

　　3、購買會員卡，每款甜品享受九折

　　（三）促銷策略：

　　促銷策略主要是采用一定的促銷手段來達到銷售產品，增加銷售額的目的，促銷的形式包括了廣告宣傳、促銷活動、人員銷售、口碑操作等，通過推廣，得以讓消費者進店消費產品，促銷的強度及其計劃是否得宜，足以影響或操縱產品的知名度、形象、銷售量，乃至于企業的品牌形象。

　　1、派發傳單：發布招聘信息，并制作傳單，兼職人員在人流量多的地方派發宣傳單，憑宣傳單可優惠。

　　2、網絡團購：網絡團購已經成為一種新的消費形式，深受年輕人的歡迎，企業可通過網絡團購為自己帶來更多的客流，顧客也可從團購中得到更多的優惠。

　　3、節假日優惠：在主題節日，如情人節，可推出情侶雙人優惠套餐。圣誕節推出圣誕套餐等。

　　（四）誠信待客

　　(1)在本店買到過期不新鮮的任何一樣產品，我們退雙倍錢并且免費贈送10份最新鮮的招牌甜點以示賠償。

　　(2)對于顧客的外送甜點一定準時送到，決不拖延時間，保證讓顧客吃到最新鮮的甜點，如果中途出現意外或者突發狀況，一定第一時間告訴顧客沒有將甜點送到的原因，并且事后做雙份賠償。

　　九、前期投入

　　1.房租1000元

　　2.門面裝修約1000元(包括店面裝修和燈箱)

　　3.貨架和賣臺投入約1000元

　　4.員工(3名)免費

　　5.機器設備投資：4000元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進貨款：面粉、奶油、巧克力，水果等原材料。）

　　6、貨品本錢：30%左右。

　　7、水電等雜費：300元

　　8、500元設備折舊費：按4年計算。

　　十、經濟效益分析

　　營業額：其中包含了成本和利潤兩個部分

　　成本：其中包含了部分永久性設施的費用

　　利潤：利潤占營業額的30%

　　假設DIY甜品店一天的顧客有50人，平均一人消費20元，則一天的毛收入為1000元 ，成本大概為500元，則一天的營業凈收入有300元，一個月除去員工兩天的休假日，利潤為300X28=8400元，一年的收入為8400X12=100800元，總的來首DIY甜品店的經濟效益還是有發展前途的。

創業計劃 篇5

　　一摘要；

　　家鄉的電影院倒閉了好些年，如今隨著經濟的發展人們對于文化產業的需求越來越大，對于人們的觀影需求得不到滿足。所以我計劃重新開辦家鄉的電影院。為了提高生活質量，一些人的業余生活就變的很豐富,其中就包括對電影院的光顧。近年來，隨著人們生活水平的提高，大家的休閑娛樂活動越來 越多，也越來越追求一些高質量、高品位的休閑活動。電影也成為了很多人的選擇，電影市場也越來越“熱”，在幾年前，電影市場比較蕭條，但最近幾年，人們對電影的熱情度越來越高。這主要和中國電影的成熟有很大的關系，中國電影頻頻走向國際，使國際了解中國電影，使國人關注電影，最后到喜歡電影。這說明中國的電影迎來一個繁榮昌盛的春天。20xx年的一部《阿凡達》使得“3D電影”又一次受到了世界的關注，國人也開始拍攝3D電影，廣大電影愛好者更是奮力搶看，很多普通觀眾也為了體驗這種視覺效果、感官沖擊加入了3D觀影熱潮。尤其是現代的大學生，他們走在時代的前端，為了緊跟潮流、追求新奇、尋求刺激，他們對3D電影也有濃厚的興趣。現在的電影院環境優美、氣氛濃厚，但是昂貴的入場費對于絕大多數經濟來源來自父母的大學生來說一時接受不了，很多大學生至今還沒有看過3D電影。我們創業也就是基于這一點，在課余時間以點燃大學生激情為切入點，以價格低廉為突破口，以擴大學生知識面、豐富現代大學生生活為目標，贏取這次創業的'成功。

　　二 電影行業介紹

　　在生活中，電影是一種文化，它把永不停息的時間和無窮盡的生活固化為一段段的影像，成為瞬間和永恒對話的中介。忙碌了一天，坐在舒適的影廳里欣賞一部好看的影片，不僅放松了一天的緊張心情，而且得到了美的享受。電影是一個從上個世紀發展起來的文化產業。電影的核心就是演繹人文社會中人們常見的社會現象，并借用這種現象來表達作者的一些思想情感，讓世人都知道并且了解作者的想法。但是電影只是一種傳播的介質。電影獨具的圖像與聲音是任何傳播介質都無法比擬的。現代這個社會電影已經轉變成了商業的模式運轉，并且還是利用故事的核心思想以及設置的場景來表達一個社會現象或者是一個人的人生經歷。隨著人們生活水平的上升，電影逐漸產生了電影文化，電影質量的要求也越來越高，電影產業也隨之帶動起來了。在我國歷史背景的影響下，五千年文化歷史的文明古國，人口眾多，生存形態各異，幅員遼闊，多姿多彩。改革開放之后，與世界的交流在逐步擴展。近年來，歐美各國形成了“中國熱”，全世界的人們都有興趣了解中國人的生活、情感、文化、國情等等方面的內容，電影是最好的交流方式之一。可是目前電影創新卻相當薄弱，給人們的印象有些陳舊，迂腐，成為了影響中國發展的障礙。只有不斷地開拓視野，不斷地創新，不斷地進取，才能是電影回歸到人性多方位的本質特點上，把我給予，運用技術媒體代替傳動宣傳方式，為觀眾呈現出更為優秀的作品，他們回應的廣大觀眾的真心喜愛，電影市場也會繁榮昌盛，并且逐漸形成有中國特色的電影風格，奠定中國電影在世界影壇上的地位。

　　三管理團隊

創業計劃 篇6

　　一、事業描述

　　隨著大學生對西方文化的日益了解和西方食品文化的不斷進入，越來越多的大學生對西餐產生了濃厚的興趣，以至于很多人尤其是大學生這個群體愈發的想接觸它，去嘗試它，所以這其中蘊藏著巨大的市場資源，在大學的附近開個西餐廳能很好的利用并開發這個市場，雖然可能資金有限，但還是希望能籌集資金并實現這個計劃，實現自己的創業夢想，讓自己在創業上能打造出一片天地。

　　二、產品特色

　　1、西餐廳應以服務顧客為宗旨，為他們提供優質的西餐服務，讓顧客對西餐能有非常明確和深刻的印象，更能獲得精神上的享受。

　　2、餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產品和服務的區別，在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產品或經營風格，樹立起鮮明的企業形象。

　　3、西餐廳應開發出自己的特色產品和獨特服務，在競爭對手中樹立較高的創新形象，并學習和借鑒他們的獨有特色，開辦優質服務。

　　4、通過主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足和針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次，得到選購“滿足”來實現足夠的利益。

　　5、我國的西餐廳不但歷史久遠，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門，一應俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費者對此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發展的潮流，因此，要在傳統基礎上做足做夠“新”字文章，增強其吸引力。

　　三、市場分析

　　西餐廳校園經濟的市場有很廣的發展領域，消費者也是很單純的消費，相對外部市場競爭要小，個體經營單純，以小投資為主。服務于學生，應該提供最優質的服務，首先，要吸引學生的注意目光，讓他們能在最短的時間來光本店;其次，是怎樣達到以下營銷效果。

　　西餐業的形成以及發展前景分析

　　1、隨著西方飲食文化不斷進入中國市場，越來越多人開始關注西餐，所以這提供了很好的市場前景。

　　2、西餐是發達國家已有的飲食，形成了西方的飲食文化，對我國的家飲食文化也有影響。

　　3、為發展我國的飲食文化提供支持探索。

　　四、店鋪選址

　　建設地點在學院附近，學院現有六千師生，調查資料表明他們多消費用于飲食方面占了54。7%，正因如此，飲食也是在學校創業首選之路。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶爾去的人占了全師生65。8%，現時有40。2%師生覺得現在學校最缺的服務是就餐環境，而適合自食其樂西餐廳設計是幽雅、舒適、休閑的消費環境，這可表明了，自食其樂西餐廳開業后會有更受歡迎的可能性。

　　經營范圍：

　　1、 推出皇牌主食套餐，經濟實惠，例如：泰汁雞扒印尼炒飯套餐、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯套餐等，各套餐還配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂)，最適合校園情侶品味。

　　2、 西餐結合快餐。例如：扒類(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(意粉、米粉等)。

　　3、 美顏甜品。例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學生品嘗。

　　4、 根據不同的季節制定一些冷飲，熱飲，點心、沙拉等。例如：現磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。

　　五、競爭分析

　　1、西餐需求度分析

　　西餐自始就受到老百姓的關注，尤其是在校大學生對其情有獨鐘，不管是學生還是其他消費群體都對其有很大興趣，所以開一家西餐廳是很有市場前景。在本西餐廳所制定的營銷計劃下開展人性化經營，運用品牌策略、價格策略等一系列策略經行運營。在我國市場小，是一個潛在的大市場。由于大量不同地區人口聚集，對飲食的選擇很不同，但市場上能提供的飲食比較單一，所以市場前景很好。

　　2、西餐廳的特點

　　(1)、同一性

　　目前在很多的城市中，西餐廳完全是一個套路。加之飲食比較單一，忽略了特色服務，對飲食文化發展起阻礙作用。

　　(2)、追求時尚個性化

　　西餐廳盲目追求華麗的外表，時尚的造型，忽略了結合本地區的特色來進行運營

　　3、 營銷策略

　　(1)、市場機構和營銷渠道的選擇：自食其樂西餐廳位于美食街周圍，與連串的快餐店連在一起，與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環境和更優質的服務。通過廣告和宣傳單等方式進行多渠道的宣傳。

　　(2)、營銷隊伍和管理：尊重餐飲業人員的獨立人格。 管理層監督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。 既要上下屬感受到西餐廳紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。 公平對待，一視同仁，各盡所能，發揮才干。

　　(3)、促銷計劃：西餐廳的促銷戰略應以競爭為導向。餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產品和服務的區別，在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產品或經營風格，樹立起鮮明的企業形象。

　　(4)、價格決策： 主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次，得到選購“滿足”。

　　六、管 理

　　1、 制度管理

　　在經營過程中，管理與效益是密切相關的，因此，制度化的管理在運營過程中是相當重要的

　　相關的管理制度有：

　　出勤制度

　　衛生管理制度

　　報表管理制度

　　能耗管理制度

　　設備管理制度

　　固定資產管理制度

　　采購管理制度

　　現金管理制度

　　工資的發放管理規定

　　員工的擔保制度

　　管理人員的權限規定

　　員工的獎懲制度

　　員工工作制度

　　倉庫管理制度

　　2、商品管理

　　為維護企業的形象，保證顧客在店內能買到合乎自己要求的，新鮮的商品，相關的制度有：

　　商品的進場制度

　　商品的銷售報表

　　采購報表

　　滯銷報表

　　暢銷商品統計表

　　關于商品的獎罰制度

　　商品的配備申報制度

　　臨近商品的處理

　　商品銷售考核

　　促銷商品的管理制度

　　七、人事安排

　　(一)、店長

　　職責

　　1、 店長負責綜合協調和管理店內各部門工作，督促員工工作，同時接受學校的監督，做好西餐廳與學校的交流工作。

　　2、 工作內容：督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見。綜合決策各種工作的運行。代表西餐廳與學校進行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學校所要求的工作。

　　(二) 、行政人事

　　部門職責

　　1、 對計劃開發項目進行前期調查，收集整理相關資料，制定初步的項目可行性研究報告。

　　2、 對西餐廳項目進行分析和需求策劃。

　　3、 對西餐廳項目進行具體的設計。

　　4、 制定西餐廳目標以及進度表。

　　5、 建立項目管理系統。

　　6、 負責項目進程控制，配合店長對項目進行良好的控制。

　　7、 跟蹤分析項目開發成本。

　　8、 管理項目中的風險和變化。

　　9、 負責項目團隊建設。

　　(三)、廚師

　　對廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個化樣的特色，來吸引顧客。6、參與制定和完善公司費用的控制辦法。

　　(四)、服務員

　　部門職責

　　以禮待客，遵守制度，積極進取。服務員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛生，隨時都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象。招的兼職工就負責點菜和端菜，對每一個職員要求先把自己的衛生處理好，才能更好的服務于顧客，如果有顧客或者出現不干凈的事物或環境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛生，如顧客還不滿意可以以陪賞進行道歉。

　　(五) 、市場開發部

　　部門職責

　　1、 制定本部門年度營銷目標計劃。

　　2、 建立和完善營銷信息收集，整理，交流及保密。

　　3、 指定產品的價格、品質和廣告宣傳。

　　4、 對競爭對手進行對比分析，提供應對方案。

　　5、 對潛在的消費群體進行市場調查分析。

　　八、財務安排

　　1、固定設施

　　照明：5000元

　　音響：20xx元

　　墻面：5000元

　　地面：5000元

　　招牌：20xx元

　　2、經營設備

　　電腦：3000元

　　收銀臺：1000元

　　冰柜;20xx元

　　3、每月費用支出表

　　支出項目支出金額備注

　　網站制作及宣傳費￥6000÷12個月=500元按月平攤

　　店面租金￥20000。00店面為100平方米左右

　　員工工資￥1500。00 員工10名

　　稅收及水電費￥9000。00稅收采用定額稅

　　裝潢費用￥50000元÷12個月=1250元裝潢采用一年內分攤

　　合計總支出為￥100000。00元

　　4、業務利潤

　　以每天實際門檻人數，由于我們店的店址選在我市一級商圈的重要通道，流動人口大約1000以上每日，每天實際可接單在50人左右，按每一單20到30元不等， 一年收入在450000萬元左右，總體盈利還是相當可觀。

　　(三)店鋪每月盈虧平衡點：

　　每月總支出為19060元÷50%(毛利率)=29120元(每月只銷29120元即達盈虧平衡)

　　每天的盈虧平衡點：29120元÷30天=970元

　　九、風 險

　　西餐廳的風險主要有：

　　1：客流量小

　　2：產品成本高

　　對策：

　　1：制定正確有效的宣傳計劃，通過廣告，傳單等方式進行宣傳，提高知名度，提高客流量。

　　2：適時了解市場上產品的成本，制定措施應對各種高價格和成本的增加。

　　十、成長及發展

　　我們公司目前面臨的困難是：一、西餐廳的選擇;二、產品樣式的選擇;三、正式開業前后的設計店名及店內裝修、陳列擺設、宣傳手段和經營方式。

　　首先，店鋪的選擇。一個人流量大經濟發達的地段等于是給了我們一個梯子，這樣說吧，客流量帶來了市場，市場帶來了營業額!我們的目的是效益，積累原始基金!要做到這點就必須要很多的市場，能帶來市場的就是客流量了!

　　還有我們必須要把我們的顧客群體給定位好，創意產品讓人產生很多的聯想，擁有這種想象空間大的顧客群體是屬于年輕人和已婚夫婦!所以能在人流量相當的地段找到這類群體集中的店鋪也是個非常不錯的選擇!有一篇叫做店鋪選址制作商圈地圖的文章，是這樣的：

　　1。對本地的居住情況進行調查，將它們的位置標在地圖上。研究其所在地段是否符合最大利益原則。

　　2。根據地圖，標出你看好的地點。

　　3。在選定的地方周圍，畫出經營范圍

　　4。確定該商圈內是否有你的競爭對手，對彼此的實力進行權衡，然后決定是否需要更改地點。

　　5。了解商圈內的人口、人口統計特性、購買力和其他相關信息，幫助你了解顧客群。

　　6。畫出可走到你店面的街道或公交者線路，了解顧客是否能很方便地到達那里。

　　初期策略：

　　做好宣傳，打響知名度。

　　1、通過傳單、廣告的方式在周邊地區形成一定的影響。

　　2、和一些西餐廳合作開發一些特色的項目，對于一定數量的居民提供免費的試吃活動。

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