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創業策劃

時(shi)間：2021-12-15 15:01:21 創業指南我要投稿

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【實用】創業策劃范文匯總9篇

創業策劃篇1

　　潮人館韓式服(fu)裝為(wei)滿足(zu)現實或(huo)潛在消費者需求而開(kai)拓和準備(bei)進入(ru)的特(te)定市場(chang)，是青少年女(nv)大(da)學(xue)生市場(chang)，根據自身資源優勢(shi)準備(bei)為(wei)之服(fu)務同，為(wei)了打入(ru)其市場(chang)特(te)制定策劃如下：

【實用】創業策劃范文匯總9篇

　　一、市場分析

　　鑒于租用學校店面，市場相對于社會比(bi)較集(ji)中(zhong)(zhong)，而且(qie)市場不(bu)存在明顯(xian)的(de)(de)(de)(de)差異性，可采取集(ji)中(zhong)(zhong)性營(ying)銷(xiao)策略，根(gen)(gen)據我們對市場的(de)(de)(de)(de)調研(yan)已確定為(wei)(wei)女(nv)(nv)大學生(sheng)(sheng)市場，我們做的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)韓式服(fu)裝市場，而且(qie)大多(duo)數女(nv)(nv)生(sheng)(sheng)則追(zhui)求時尚，新穎(ying)價格(ge)適中(zhong)(zhong)，一般(ban)地女(nv)(nv)生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)消費(fei)習(xi)(xi)慣(guan)是(shi)(shi)沖(chong)動型(xing)，而且(qie)大部分女(nv)(nv)生(sheng)(sheng)則特別喜歡逛(guang)街，其實根(gen)(gen)據對目(mu)標市場的(de)(de)(de)(de)調查，大多(duo)數女(nv)(nv)生(sheng)(sheng)逛(guang)街是(shi)(shi)以買吃(chi)的(de)(de)(de)(de)為(wei)(wei)主，只是(shi)(shi)她(ta)們追(zhui)求的(de)(de)(de)(de)時尚新穎(ying)主，看到漂亮的(de)(de)(de)(de)衣服(fu)就會去買，不(bu)管在什(shen)么地方(fang)，所以她(ta)們的(de)(de)(de)(de)消費(fei)習(xi)(xi)慣(guan)是(shi)(shi)與地理位置無關的(de)(de)(de)(de)，然而影響(xiang)消費(fei)者購買習(xi)(xi)慣(guan)因(yin)素(su)是(shi)(shi)價格(ge)。

　　目(mu)前(qian)，我(wo)(wo)們(men)店(dian)的商品剛處于(yu)市(shi)場的發展階段，所以(yi)我(wo)(wo)們(men)通(tong)常(chang)(chang)以(yi)低價為主，當(dang)然(ran)是在保證(zheng)產品質量的前(qian)提下，根據對目(mu)標市(shi)場的前(qian)期預測，市(shi)場趨勢非常(chang)(chang)看好，現在學校給(gei)我(wo)(wo)們(men)門(men)面(mian)是免費(fei)的，這(zhe)對于(yu)我(wo)(wo)們(men)就是市(shi)場機會，所以(yi)我(wo)(wo)們(men)必須抓(zhua)住，與其他服裝(zhuang)店(dian)相比，這(zhe)讓(rang)我(wo)(wo)們(men)降(jiang)了不少成本，這(zhe)也是我(wo)(wo)們(men)的優勢方面(mian)，當(dang)然(ran)也給(gei)了消費(fei)者(zhe)實惠，這(zhe)樣(yang)就更容易(yi)打入市(shi)場了。

　　二、競爭分析

　　1、市場結構吸引力及市場壟(long)斷分析(xi)：

　　在(zai)校園里營(ying)業基(ji)本(ben)上沒(mei)有(you)壟斷(duan)，只有(you)超(chao)市和食(shi)堂并且沒(mei)有(you)其他商業性質的店面，經(jing)過市場(chang)細分，確定(ding)后的目標市場(chang)雖(sui)說不是很(hen)(hen)大(da)，但前(qian)景(jing)很(hen)(hen)好，就根據服裝行業的發展趨(qu)勢，在(zai)將(jiang)來可(ke)能會有(you)潛在(zai)競(jing)爭對(dui)手準備加(jia)入競(jing)爭行列，這就對(dui)我們的市場(chang)占(zhan)有(you)率(lv)產生重大(da)影響。

　　1、產(chan)品(pin)競爭優勢(shi)：

　　潮人館服裝價格低廉(lian)，款式(shi)時尚、新穎，我們還可以根據同學們的(de)描述的(de)款式(shi)進行訂購，以滿足消費者的(de)需求為中(zhong)心，在滿足消費者需求的(de)基礎上獲取(qu)利(li)潤(run)。

　　三、市場營銷

　　1、營銷計劃(hua)：在開業之初，我們(men)會以(yi)折扣方式進(jin)行促銷，讓(rang)利于(yu)消費者(zhe)，同時以(yi)傳(chuan)單方式加(jia)大宣傳(chuan)，深入消費者(zhe)時尚、品牌(pai)觀(guan)念，成功打入市場，讓(rang)她們(men)成為(wei)本店忠誠性顧客。

　　2銷(xiao)售渠道：我們采(cai)用直接銷(xiao)售方式，從廠(chang)家直接定貨(huo)，這樣不(bu)僅可以省去一些不(bu)必要的中間環節和(he)相關費用，能(neng)降低進貨(huo)成(cheng)本。

　　3、主要業務關系狀(zhuang)況：對于供貨商，我(wo)們有(you)誠(cheng)信非常好的(de)供貨商，貨源充足(zu)，價格便宜(yi)，款式新(xin)穎、時尚，能滿(man)足(zu)消費(fei)者的(de)各(ge)種需求(qiu)。

　　4、價格方(fang)案(an)：在營業之初，潮水(shui)人(ren)館韓裝(zhuang)服飾店，采用的(de)定(ding)價方(fang)法是(shi)盈虧(kui)平(ping)衡法，然(ran)后會采取(qu)反向(xiang)定(ding)價法來(lai)獲取(qu)一定(ding)的(de)利(li)潤，先根(gen)據市(shi)場調查看消費者能接受(shou)什么樣的(de)價格再反向(xiang)確定(ding)自(zi)己的(de)成(cheng)本價，在自(zi)己的(de)成(cheng)本上嚴格控制，使成(cheng)本最低化。

　　5、銷售目(mu)(mu)標：在(zai)廣告充足的前(qian)提下，我們(men)的銷售目(mu)(mu)標是月銷售量達(da)150件(jian)左(zuo)右(you)，預估銷售額(e)達(da)到目(mu)(mu)4000多(duo)元，市場占有率在(zai)世界范圍45%左(zuo)右(you)。

　　6、零(ling)售(shou)商(shang)(shang)品(pin)(pin)品(pin)(pin)牌策略：采用零(ling)售(shou)商(shang)(shang)品(pin)(pin)牌可促(cu)使零(ling)售(shou)商(shang)(shang)為銷(xiao)(xiao)售(shou)這(zhe)些商(shang)(shang)品(pin)(pin)不(bu)遺(yi)余(yu)力(li)，在(zai)銷(xiao)(xiao)售(shou)方式(shi)上又可以將這(zhe)些商(shang)(shang)品(pin)(pin)放在(zai)較優的位置，通過科學的商(shang)(shang)品(pin)(pin)陳列強化消費者的購買欲望，擴大(da)銷(xiao)(xiao)售(shou)額。

　　7、售后(hou)服務：我(wo)們會對(dui)消費(fei)者所(suo)購買的(de)商品(pin)進行記錄，如有不滿意或出現商品(pin)質量問(wen)題，我(wo)們會無條(tiao)件退貨或全(quan)額退款，這樣不僅保護了消費(fei)者的(de)權益也不會損了我(wo)們的(de)品(pin)牌形象。

　　四、投資說明

　　2、投(tou)資形式：以現金方式進(jin)行投(tou)資，數額(e)為一萬元。

　　五、風險分析

　　1、產品如有(you)積壓情(qing)況(kuang)，不能退貨，容易(yi)造(zao)成直接經濟損失。

　　2、成(cheng)本控分析。在來去途中，都要(yao)運費(fei)，加(jia)上國家(jia)的某(mou)種政(zheng)策(ce)，可能(neng)在稅費(fei)或其他相關(guan)事項(xiang)上收(shou)取一定費(fei)用，又會造成(cheng)成(cheng)本難以控制。

　　六、成本分析

　　根(gen)據起初的裝修費(fei)用(yong)(yong)，加(jia)上(shang)第(di)(di)一(yi)次的進貨費(fei)用(yong)(yong)和第(di)(di)一(yi)個月的電費(fei)6500元(yuan)(yuan)左右，再加(jia)上(shang)宣傳費(fei)用(yong)(yong)總共7000元(yuan)(yuan)左右。

創業策劃篇2

　　一、活動時間：

　　11月17日(ri)（星(xing)(xing)期一(yi)）——11月22日(ri)（星(xing)(xing)期五）

　　二、活動地點：

　　北區報刊亭大轉盤(pan)

　　三、活動參與人員：

　　全校學生

　　四、活動目的：

　　我(wo)們通過“物”與“物”的(de)(de)交換，從而可以(yi)提高會員的(de)(de)口頭表達能力，也可以(yi)讓會員們提高自己的(de)(de)社(she)會交際能力。

　　五、活動內容：

　　活動前期：

　　1、宣傳：制作(zuo)宣傳板，置于南區、北區各(ge)一塊(kuai)。

　　2、活動準(zhun)備：在南區(qu)北區(qu)各設立一個收(shou)集點。全校

　　學生可(ke)以將(jiang)(jiang)自己(ji)(ji)需(xu)要換(huan)(huan)的東(dong)西(xi)交(jiao)給創協，由創協幫忙將(jiang)(jiang)其(qi)交(jiao)換(huan)(huan)，最終換(huan)(huan)得(de)同學們(men)自己(ji)(ji)想要的東(dong)西(xi)。在登記(ji)的過程中，我們(men)需(xu)要將(jiang)(jiang)其(qi)物(wu)品進行(xing)定價，并(bing)簽好(hao)協議，以防(fang)后續事(shi)故發生。并(bing)且做好(hao)對物(wu)品進行(xing)登記(ji)，編號，分(fen)配(pei)。

　　活動中期：

　　1、物品分配：各小組成員的物品由本小組成員再正式活動開始時幫(bang)助“寄換方(fang)”交換物品。

　　2、工作分(fen)配(pei)：各小組(zu)(zu)分(fen)配(pei)不同時間段(duan)的組(zu)(zu)員負(fu)責攤位(wei)。協會分(fen)配(pei)成(cheng)員維持現場(chang)秩(zhi)序以及看管插線(xian)板(ban)等。

　　活動當天：

　　協會布(bu)置(zhi)一塊場地，在(zai)這片區(qu)域內(nei)進行換客大會。活(huo)動中，所有學校成員可(ke)以(yi)在(zai)其中跟他人交換他們想(xiang)交換的東(dong)西，最終互利(li)雙方。

　　六、活動注意事項：

　　1、在本活動中，不設(she)計任何(he)錢與物的交換(huan)，本次(ci)活動僅僅是(shi)物與物的兌換(huan)。

　　2、本次活動中，收集(ji)到的物品(pin)必須(xu)保證其原始(shi)樣子，不(bu)得有任何(he)損(sun)壞，否則照價(jia)賠償。

創業策劃篇3

　　一，概況

　　1）項目名稱：XX奶茶店

　　2）經營(ying)范(fan)圍(wei)：1、主打各式口味奶茶(cha)，咖(ka)啡(fei)，冷(leng)熱(re)飲等(deng)2、兼營(ying)甜品等(deng)各類個(ge)性小吃。可外送(song)上門。

　　3）項目投資：5萬元

　　4）場地設置(zhi)：XX街XX號（XX學校附近），面鋪大小30-45平方(fang)米。

　　5）企業(ye)類型：服務型；按個(ge)體工商戶登記注冊。

　　二，市場分析

　　1）如今奶茶(cha)店(dian)(dian)行業(ye)的競爭比較激烈，一(yi)些人流(liu)量比較多的街道平均(jun)都有(you)三到四家的奶茶(cha)店(dian)(dian)，但是(shi)同時我們(men)也可(ke)以(yi)看出市場的需求量是(shi)很大的。不(bu)(bu)然這些店(dian)(dian)鋪(pu)也不(bu)(bu)可(ke)能(neng)生存下來，所(suo)以(yi)只要能(neng)夠打響店(dian)(dian)鋪(pu)的聲望還是(shi)有(you)利(li)可(ke)尋的。根據奶茶(cha)店(dian)(dian)的規模不(bu)(bu)同盈利(li)的情況也不(bu)(bu)同，所(suo)以(yi)由于(yu)剛(gang)起步(bu)人手不(bu)(bu)足，所(suo)以(yi)估計開始時每天能(neng)賣100杯左右(you)，之后會(hui)有(you)所(suo)提升

　　2）如今的(de)(de)奶茶店(dian)已經非(fei)常普遍，所以要(yao)想(xiang)在這個(ge)市場(chang)生存下(xia)去(qu)就必須(xu)要(yao)打起自(zi)己的(de)(de)招(zhao)牌(pai)，所以品牌(pai)效應很重要(yao)，我(wo)們要(yao)做到別(bie)人沒有的(de)(de)，與眾不同(tong)，這樣才能夠(gou)吸(xi)引(yin)到顧客(ke)，除了質量保證，服務態度(du)也(ye)非(fei)常重要(yao)。我(wo)們在服務態度(du)上面也(ye)要(yao)讓顧客(ke)滿意(yi)，讓他們愿意(yi)下(xia)一次在來消(xiao)(xiao)費，同(tong)時接(jie)受更多的(de)(de)人前來消(xiao)(xiao)費。這兩點(dian)是(shi)吸(xi)引(yin)顧客(ke)最為重要(yao)的(de)(de)因(yin)素。

　　3）競爭對(dui)手的(de)主要優勢是開業時間長(chang)，群眾(zhong)有(you)消費慣(guan)性心里(li)，喜(xi)歡去他(ta)熟悉(xi)的(de)奶茶店消費，所以對(dui)于我們(men)這些(xie)新開張的(de)店鋪，如何(he)能將顧(gu)客吸引過來(lai)，這是很大的(de)挑戰。

　　4）我(wo)們(men)將對奶茶(cha)包(bao)裝進行創新(xin)，讓人有(you)一種新(xin)鮮感(gan)，在產品方(fang)面(mian)會(hui)隨著店鋪(pu)經營發展(zhan)。逐漸推(tui)出新(xin)的產品，讓顧客能持(chi)續(xu)感(gan)受(shou)到新(xin)鮮感(gan)以及(ji)我(wo)們(men)的誠意。

　　5）同時，選址位于學(xue)校附近(jin)，人(ren)流量較大，同時學(xue)生為(wei)奶茶主要消費人(ren)群，租金雖然相對較高，但有足夠的價值(zhi)

　　三，前期（三個月）成本預算

　　1）注冊費(fei)，店面租金費(fei)1萬元(yuan)

　　2）裝修費(fei)5000元

　　3）設備、原材料購買費(fei)1萬5千(qian)元

　　4）前(qian)期推(tui)廣(guang)宣傳費5000元

　　5）流(liu)動備用資金5000元

　　6）員工（3名）薪酬1萬元

　　四，盈利情況（預估）

　　奶茶店消(xiao)費方式(shi)為(wei)直接將產品或服務(wu)銷(xiao)售給顧客，預估前三個月(yue)每月(yue)平均(jun)銷(xiao)售收入(ru)可以達(da)到(dao)1萬5千(qian)到(dao)1萬8千(qian)元(yuan)，除(chu)開營(ying)銷(xiao)費，公共事業費，維修費，折舊費，保險費等各項成本(ben)以及稅務(wu)，預計凈(jing)收入(ru)可達(da)8000到(dao)12016元(yuan)左右

　　五，營業風險預估

　　1）早期市(shi)場開發困(kun)難(nan) 作為剛剛起步(bu)的企業，早期市(shi)場開發是最(zui)大困(kun)難(nan)，尤(you)其是附近競爭對手已經占據(ju)一定(ding)份額(e)。為此，我們要(yao)制定(ding)完善的營銷計劃，進行全面營銷培訓(xun)，樹立(li)良好的企業形象，開展(zhan)周到服務，并做好思想準備，為了美好的未來而甘愿(yuan)努力(li)。

　　2）缺(que)乏(fa)專業的財(cai)務人員。由于專業限(xian)制，成員在財(cai)務預算方面(mian)缺(que)乏(fa)專業知(zhi)識(shi)，所以經(jing)驗(yan)不足，有(you)些(xie)論證(zheng)不夠充分。

　　3）團隊的穩定性創業之初(chu)因為(wei)投資較(jiao)少(shao)會出現資金困難，同時(shi)業務開展需要一個(ge)循環過(guo)程，當(dang)付出很多沒有收到(dao)效益的時(shi)候，會影響到(dao)團隊成員(yuan)的穩定性。

　　4）奶(nai)茶原(yuan)材料(liao)(liao)積(ji)壓(ya) 因為(wei)在經營過(guo)程中可能(neng)出現銷(xiao)售的低(di)峰導致原(yuan)材料(liao)(liao)的積(ji)壓(ya)，為(wei)此(ci)會(hui)產生原(yuan)材料(liao)(liao)過(guo)期(qi)的危險。公司決定在此(ci)期(qi)間加大營銷(xiao)部促銷(xiao)與宣傳，采取降低(di)價格等方式(shi)減少經營損失(shi)

　　六，相關人力資源配置

　　初期(qi)決定招(zhao)收(shou)員工人數為(wei)3名(ming)，一名(ming)主要負責(ze)奶茶、咖啡、飲品的調制以及包裝(zhuang)，一名(ming)主要負責(ze)為(wei)顧客送上飲品和小吃(chi)等(deng)，一名(ming)主要負責(ze)對外賣單進行登記、統(tong)計和外送。

　　七，行業相關法律法規

　　1）按照開(kai)業有(you)關(guan)的法(fa)律法(fa)規向相關(guan)的政府部門：工商、稅務、消防、勞動和社(she)會保障(zhang)部門辦理有(you)關(guan)的開(kai)業手續。

　　2）按(an)照《中華人民共和國經濟合同法》、《勞動法》等，鑒定各種相應(ying)的(de)合同。

　　八，宣傳推廣

　　1）校園(yuan)推廣：通過(guo)在校園(yuan)里(li)提(ti)供兼職的方(fang)式，讓學(xue)生(sheng)分發傳(chuan)單或張貼海報的方(fang)式來(lai)進行校園(yuan)內推廣宣(xuan)傳(chuan)。并(bing)可對(dui)校內住宿(su)學(xue)生(sheng)提(ti)供外賣上門的服務，增加在學(xue)生(sheng)中的品牌知名度(du)。

　　2）活(huo)動推(tui)廣：可以不定期(qi)開(kai)展一些(xie)優惠活(huo)動或者返利活(huo)動，例如(ru)贈送電影票等方式(shi)來提(ti)升(sheng)在顧(gu)客心中的形象和映像

　　3）分店(dian)模式(shi)：可(ke)以在(zai)店(dian)面(mian)經(jing)營進入正軌(gui)并(bing)在(zai)主(zhu)要消(xiao)(xiao)費群(qun)體中有了一定的知名度，可(ke)以對周(zhou)邊(bian)進行考察，并(bing)在(zai)消(xiao)(xiao)費群(qun)體集(ji)中區域成立分店(dian)，擴大(da)品牌的力量，并(bing)可(ke)在(zai)此基礎上相應地擴大(da)自己的經(jing)營范(fan)圍等。

創業策劃篇4

　　隨著人們的(de)歲入(ru)不斷提高(gao)，生(sheng)活水平的(de)提高(gao)，奶茶(cha)也逐漸(jian)成為了(le)都市主流飲(yin)品之(zhi)一(yi)(yi)。從另一(yi)(yi)方面(mian)，奶茶(cha)店就是(shi)一(yi)(yi)個資金(jin)投入(ru)低、消費人群廣、回收(shou)成本(ben)快，而(er)且(qie)門面(mian)非(fei)常(chang)好(hao)找的(de)創業(ye)項(xiang)目，一(yi)(yi)般除了(le)店租、人工和日常(chang)開(kai)銷(xiao)(xiao)外，奶茶(cha)店經營管理(li)不用(yong)太多周轉金(jin)，非(fei)常(chang)適合(he)小(xiao)本(ben)自(zi)主創業(ye)。由于其開(kai)店成本(ben)低廉，開(kai)銷(xiao)(xiao)較小(xiao)，對(dui)于剛畢(bi)業(ye)的(de)大(da)(da)學生(sheng)來(lai)說無(wu)疑是(shi)一(yi)(yi)個很(hen)好(hao)的(de)創業(ye)項(xiang)目。發(fa)展趨(qu)勢很(hen)好(hao)的(de)，而(er)且(qie)有非(fei)常(chang)巨大(da)(da)的(de)潛力，但是(shi)奶茶(cha)店是(shi)否能(neng)做到盈利，要注意(yi)幾點：

　　1、您的經營必(bi)須有特(te)色。沒有特(te)色的產品是沒有市(shi)場(chang)的。

　　2、您的品質要好，口感是否保持一致。

　　3、小店也要專(zhuan)業(ye)管理。

　　4、及時了解消費者(zhe)消費愛好和同行產品，及時調整您的產品和口(kou)味。

　　一、行業分析

　　隨(sui)著時代的發(fa)展和人們(men)生活理念(nian)的進(jin)一步改(gai)變，奶(nai)(nai)茶(cha)(cha)業也在(zai)以一種迅猛的速度發(fa)展。奶(nai)(nai)茶(cha)(cha)屬于(yu)大眾消費，消費者甚多(duo)(duo)，主要(yao)(yao)以青(qing)少年學生為主，不(bu)管(guan)是現在(zai)的市場需(xu)求(qiu)還是未來的市場需(xu)求(qiu)都極大，不(bu)過奶(nai)(nai)茶(cha)(cha)店行(xing)業競爭也很激(ji)烈，我們(men)必須做出特色才能不(bu)被淘汰，才能在(zai)行(xing)業中脫(tuo)穎而(er)出。目(mu)前奶(nai)(nai)茶(cha)(cha)店口(kou)味大多(duo)(duo)雷同，所以我們(men)要(yao)(yao)想做的出色，必須創新(xin)，例如增(zeng)加新(xin)的口(kou)味、使用奇(qi)特有趣(qu)的杯具(ju)，讓(rang)顧(gu)客耳目(mu)一新(xin)。同時要(yao)(yao)注(zhu)重(zhong)奶(nai)(nai)茶(cha)(cha)店的衛(wei)生，讓(rang)顧(gu)客一走進(jin)奶(nai)(nai)茶(cha)(cha)店就(jiu)有一種干凈清新(xin)的感覺。

　　對于產(chan)品(pin)的(de)定價，我(wo)(wo)們在(zai)去年進行了一次關于大學生飲品(pin)的(de)消費(fei)情況作出了一個(ge)調(diao)查，根據調(diao)查結(jie)果，我(wo)(wo)們得出學生們所(suo)能接受的(de)價格(ge)在(zai)5元(yuan)左右，因此，我(wo)(wo)們會根據不(bu)同(tong)的(de)口味定出不(bu)同(tong)的(de)價格(ge)，一般在(zai)5元(yuan)左右，和市(shi)(shi)場平均價格(ge)相同(tong)。我(wo)(wo)們采取(qu)產(chan)品(pin)競爭(zheng)優勢，以產(chan)品(pin)的(de)質量和特色搶占市(shi)(shi)場份額。

　　如某奶(nai)茶(cha)店生意很(hen)火，是因為(wei)(wei)位置好(hao)，有(you)些(xie)店的生意很(hen)旺，則(ze)是產(chan)品(pin)組合(he)和品(pin)質好(hao),有(you)些(xie)店回頭率特高，是因為(wei)(wei)服務水準高和產(chan)品(pin)有(you)特色，有(you)些(xie)店很(hen)賺錢，則(ze)是它(ta)采(cai)用的是合(he)理(li)的管理(li)制度，以(yi)及(ji)良好(hao)的激(ji)勵機制。另外(wai)就是還(huan)要了解(jie)消費(fei)

　　者們需(xu)要(yao)(yao)(yao)什(shen)么(me)樣的(de)奶(nai)茶(cha)和(he)相關(guan)美食(shi)，喜歡什(shen)么(me)樣的(de)味道(dao)和(he)口感，能消費(fei)到(dao)什(shen)么(me)樣的(de)價位，喜歡什(shen)么(me)樣的(de)環境(jing)和(he)氛圍等。知道(dao)了需(xu)求，然后就(jiu)要(yao)(yao)(yao)了解支撐你開店的(de)資源狀況，如奶(nai)茶(cha)原(yuan)料和(he)設備的(de)供(gong)應(ying)商在那里，本(ben)(ben)地有沒(mei)有，品種(zhong)全(quan)不(bu)全(quan)，所有的(de)原(yuan)料和(he)配料都采(cai)(cai)購到(dao)嗎，若本(ben)(ben)地沒(mei)有，或采(cai)(cai)購不(bu)全(quan)，從外地采(cai)(cai)購的(de)成本(ben)(ben)高(gao)不(bu)高(gao)，做奶(nai)茶(cha)所需(xu)要(yao)(yao)(yao)的(de)技術能找到(dao)真(zhen)正專業的(de)技術服務(wu)商或專家給(gei)解決嗎。把開店前的(de)市場調查完成以(yi)后，你就(jiu)根據(ju)數據(ju)做成本(ben)(ben)的(de)預(yu)算，比(bi)較(jiao)(jiao)一下(xia)投入產出比(bi)，若利(li)潤率低于30%,則你開店的(de)風(feng)險比(bi)較(jiao)(jiao)大，需(xu)要(yao)(yao)(yao)重新評(ping)估或考慮你是(shi)否需(xu)要(yao)(yao)(yao)繼(ji)續開店。若利(li)潤率高(gao)達70%，則可以(yi)樂觀的(de)開始下(xia)一階(jie)段。

　　二、市場定位和主要消費人群分析

　　奶茶店針對(dui)的(de)主要(yao)(yao)(yao)是年輕人市場，在價格方面要(yao)(yao)(yao)要(yao)(yao)(yao)低，中，高檔，針對(dui)不同消(xiao)(xiao)費能力的(de)消(xiao)(xiao)費者(zhe)。奶茶店主要(yao)(yao)(yao)的(de)消(xiao)(xiao)費人群(qun)是：

　　1、學(xue)(xue)生(sheng)，主要(yao)是大學(xue)(xue)生(sheng)，高中生(sheng)，初中生(sheng)，為奶茶店主要(yao)的消費人群。

　　2、年輕人，在(zai)工(gong)作(zuo)之余，和朋友，同事，女(nv)朋友等來(lai)奶(nai)茶(cha)店消費，也(ye)是奶(nai)茶(cha)店的主要(yao)消費人群。

　　3、女(nv)性朋友，特別是(shi)年青女(nv)性，和女(nv)學(xue)生，是(shi)奶茶店的主要(yao)消費人。

　　如(ru)今(jin)，休閑美食(shi)文(wen)化(hua)(hua)已(yi)成為餐飲(yin)界主流文(wen)化(hua)(hua)。因此，在經營奶(nai)(nai)茶的(de)同時，我們還推(tui)出其他一(yi)些(xie)產品(pin)(pin)，比(bi)如(ru)小甜(tian)品(pin)(pin)，蛋(dan)糕之類，對(dui)(dui)(dui)于(yu)有些(xie)消費(fei)者來說，悠閑地喝著奶(nai)(nai)茶，吃著甜(tian)品(pin)(pin)，和(he)朋友(you)之間聊聊天，會是(shi)(shi)一(yi)種享受(shou)。而且，經過觀察，本(ben)地區奶(nai)(nai)茶的(de)外送(song)(song)都有數量(liang)限(xian)制，數量(liang)不足則不予外送(song)(song)，正對(dui)(dui)(dui)這一(yi)情況，由于(yu)我們針對(dui)(dui)(dui)的(de)消費(fei)群體主要是(shi)(shi)這一(yi)地區的(de)學(xue)生，因此，本(ben)店的(de)外送(song)(song)服務不受(shou)數量(liang)的(de)限(xian)制，有求必(bi)應。對(dui)(dui)(dui)于(yu)某些(xie)學(xue)生來說，他們熱衷(zhong)于(yu)市(shi)場現有產品(pin)(pin)，而有些(xie)消費(fei)者比(bi)較喜(xi)歡嘗(chang)試(shi)新產品(pin)(pin)，但不管(guan)是(shi)(shi)怎樣(yang)的(de)消費(fei)者，他們更看重的(de)是(shi)(shi)服務質量(liang)。根據季(ji)節的(de)差異，消費(fei)者對(dui)(dui)(dui)奶(nai)(nai)茶的(de)需求也不盡相同，夏天，人們更喜(xi)歡冷飲(yin)，冬天更傾向(xiang)于(yu)熱飲(yin)。

　　三、大學生創業優勢

　　1 自身優勢

　　1) 大學生創業(ye)往(wang)往(wang)對未(wei)來充滿希望，有著年輕的(de)血液、蓬(peng)勃(bo)的(de)朝氣，以(yi)及“初生牛犢(du)不怕虎”的(de)精神，而這些(xie)都(dou)是一個創業(ye)者應該(gai)具備的(de)素質(zhi)。

　　2) 大學(xue)生(sheng)在學(xue)校(xiao)里學(xue)到了很多理(li)論性(xing)的(de)東西，有著較高層次的(de)知(zhi)識技(ji)能(neng)優(you)勢。知(zhi)識的(de)重要性(xing)是不言而(er)喻的(de)，“用智力(li)換資(zi)本(ben)”是大學(xue)生(sheng)創業的(de)特色和必然(ran)之路。

　　3) 大學生(sheng)屬于年輕一代，對流行時(shi)尚的敏感度(du)強，可(ke)以始終走在流行的前列，和適合此類項目的創(chuang)業。

　　2 政策優勢

　　近年來，為(wei)(wei)支持大學(xue)生(sheng)創(chuang)業(ye)(ye)(ye)(ye)，國(guo)家(jia)各(ge)(ge)級政(zheng)府出(chu)臺了(le)許多(duo)優(you)惠(hui)政(zheng)策，涉及(ji)融資、開(kai)業(ye)(ye)(ye)(ye)、稅收、創(chuang)業(ye)(ye)(ye)(ye)培訓、創(chuang)業(ye)(ye)(ye)(ye)指導等諸(zhu)多(duo)方面。根據國(guo)家(jia)和各(ge)(ge)市政(zheng)府的有關規(gui)定(ding)，各(ge)(ge)地(di)區應(ying)屆(jie)大學(xue)畢業(ye)(ye)(ye)(ye)生(sheng)創(chuang)業(ye)(ye)(ye)(ye)可享受免費(fei)(fei)風(feng)險評估、免費(fei)(fei)政(zheng)策培訓、無償(chang)貸款(kuan)擔(dan)保及(ji)部(bu)分稅費(fei)(fei)減免四項優(you)惠(hui)政(zheng)策，具體(ti)包括：高校畢業(ye)(ye)(ye)(ye)生(sheng)(含大學(xue)專科(ke)(ke)、大學(xue)本科(ke)(ke)、研究(jiu)生(sheng))從事個體(ti)經(jing)營的，自(zi)批準經(jing)營日(ri)起(qi)，一年內(nei)免交個體(ti)戶登記注冊費(fei)(fei)、個體(ti)戶管理(li)費(fei)(fei)、經(jing)濟合同示范文本工本費(fei)(fei)等。此(ci)外(wai)，如果(guo)成立非正規(gui)企業(ye)(ye)(ye)(ye)，只(zhi)需到所在區縣街道進行登記，即可免稅三年。自(zi)主創(chuang)業(ye)(ye)(ye)(ye)的大學(xue)生(sheng)，向(xiang)銀行申請(qing)開(kai)業(ye)(ye)(ye)(ye)貸款(kuan)擔(dan)保額度最高可為(wei)(wei)10萬(wan)元(yuan)，并享受貸款(kuan)貼息。

　　四、奶茶店競爭分析

　　1、競爭對手

　　目前，街道旁(pang)都有很多的奶(nai)(nai)茶店，各有各的特色，還有的競爭對手就是各種廠商創造系列奶(nai)(nai)茶，如香飄(piao)(piao)飄(piao)(piao)、優樂美、立(li)頓等。

　　2、SWOT分析

　　2.1優勢分析

　　1) 現有的奶茶店(dian)店(dian)面裝潢(huang)簡單(dan)，給人以不干凈的印象。

　　2) 奶茶品種有限，口感較(jiao)一(yi)般(ban)，產品開(kai)拓上沒有創新(xin)。

　　3) 廠商(shang)創造的系列奶茶，價格偏(pian)高(gao)，品種(zhong)單一，且口(kou)(kou)感不如現做的入口(kou)(kou)，受季節限制大，在(zai)炎熱酷暑(shu)之時，其消(xiao)費量會有所減少。

　　4) 店(dian)內(nei)銷(xiao)售(shou)及外賣服(fu)務一定程(cheng)度上能夠(gou)吸引更多的消費者。

　　2.2劣勢分析

　　1) 奶茶營業面積有限，提供服(fu)務(wu)范圍有限。

　　2) 新店開業部分學(xue)生對于其(qi)基(ji)本情(qing)況(kuang)諸如(ru)口(kou)味等(deng)了解不多，一定(ding)程度上影響(xiang)銷售(shou)額。

　　3) 產(chan)品(pin)創(chuang)新對于(yu)熱衷(zhong)于(yu)傳統奶茶產(chan)品(pin)的消費者來說，不易接受。

　　4) 奶(nai)茶的(de)季節性消費較為明顯，不能達到很好(hao)的(de)消費額(e)度。

　　2.3機會分析

　　1) 市(shi)場遠未飽(bao)和，存在(zai)著較大(da)的(de)利潤空間及(ji)(ji)數目(mu)較為龐大(da)的(de)奶(nai)茶消費(fei)群(qun)，市(shi)場前景廣泛，且(qie)目(mu)前競爭對手實力及(ji)(ji)數目(mu)均(jun)有限。

　　2) 良(liang)好(hao)的(de)口味(wei)、認真的(de)服(fu)務態度，專業(ye)的(de)操作(zuo)水平在同學中樹(shu)立了好(hao)較(jiao)的(de)口碑。

　　3) 雖(sui)然營業(ye)面積有限，但有著優美的室內環境，耳濡目染中能給同學留下良好的印象。

　　4) 產品種類(lei)豐富，口味獨特(te)，有(you)一定的競爭優勢。

　　2.4威脅分析

　　1) 競爭對(dui)手有其固定范(fan)圍的消費群，且決對(dui)不會甘(gan)心奶茶市場份額的減少，一定會采取(qu)相應措施。

　　2) 隨著各(ge)類食品供應種類及(ji)數目的不斷(duan)增加，消費者可(ke)供選擇的領域越來(lai)越。

　　廣，選擇余地越(yue)來越(yue)大，產(chan)品(pin)差異化(hua)不夠，飲料(liao)類(lei)諸如可樂、橙(cheng)汁、椰(ye)汁、牛奶(nai)、純凈水(shui)等(deng)一定程(cheng)度上(shang)瓜分了本已有限的需(xu)求(qiu)市場。

　　3) 奶茶(cha)系高(gao)脂肪、高(gao)熱(re)量食品(pin)。大多(duo)數女生也許會(hui)對(dui)這類飲品(pin)感到(dao)反感。

　　五、奶茶店風險與防范：

　　市場競爭激烈(lie)，已(yi)有相對(dui)成功(gong)的(de)品牌，對(dui)于(yu)奶茶店這樣一個(ge)剛開辦的(de)小店市場接(jie)受(shou)程度難以預(yu)測。且產品時代感較(jiao)強，難以把握流(liu)行(xing)趨勢。風(feng)險(xian)因素分(fen)析(xi)：根據行(xing)業的(de)特點，我(wo)認為風(feng)險(xian)在于(yu)：

　　1、天氣與(yu)流(liu)感，人們出門游玩較少。

　　2、競(jing)爭對手(shou)增多(duo)拉走不當或潛在(zai)顧客(ke)。

　　3、原(yuan)材料漲價或采購困難(nan)，送來的次貨(huo)。

　　4、業主或員(yuan)工生病。

　　5、食品衛生(sheng)質(zhi)量，假幣。

　　風(feng)險防范(fan)對(dui)應(ying)措施：把(ba)握(wo)時(shi)尚潮流，不(bu)斷創(chuang)新(xin)，緊(jin)跟年輕人的(de)步(bu)伐，加(jia)(jia)快(kuai)商品(pin)(pin)更新(xin)頻率。要努力提(ti)高(gao)企(qi)業(ye)文化。針(zhen)對(dui)顧(gu)客趨(qu)于理性(xing)(xing)和(he)個(ge)(ge)(ge)(ge)性(xing)(xing)化的(de)消(xiao)費(fei)需(xu)求，通過市場(chang)細分(fen)來有針(zhen)對(dui)性(xing)(xing)地(di)提(ti)高(gao)品(pin)(pin)質，明確業(ye)務范(fan)圍，增(zeng)強(qiang)競爭(zheng)力。提(ti)供(gong)個(ge)(ge)(ge)(ge)性(xing)(xing)化服務能極大地(di)增(zeng)加(jia)(jia)產(chan)品(pin)(pin)的(de)附加(jia)(jia)值。針(zhen)對(dui)不(bu)同(tong)的(de)消(xiao)費(fei)需(xu)求提(ti)供(gong)相(xiang)應(ying)的(de)產(chan)品(pin)(pin)和(he)服務，把(ba)每一(yi)個(ge)(ge)(ge)(ge)消(xiao)費(fei)者(zhe)都看成是(shi)一(yi)個(ge)(ge)(ge)(ge)細分(fen)市場(chang)，根據消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)個(ge)(ge)(ge)(ge)性(xing)(xing)需(xu)要生產(chan)商品(pin)(pin)。同(tong)時(shi)，可以根據不(bu)同(tong)的(de)顧(gu)客特征，如(ru)年齡(ling)、性(xing)(xing)別、性(xing)(xing)格(ge)、喜好(hao)等，為顧(gu)客提(ti)供(gong)有針(zhen)對(dui)性(xing)(xing)的(de)購買建議。應(ying)對(dui)：

　　1、維持、用(yong)流動資金可(ke)頂3-4個(ge)月，轉變品種，盡量減損，另外利(li)用(yong)空閑研(yan)發新(xin)品。

　　2、不降(jiang)價，提高質(zhi)量，拉住(zhu)顧客。

　　3、變換產品結構，把好(hao)驗貨關。

　　4、培養收銀(yin)員(yuan)負責(ze)一(yi)下，跟勞務中介要人。

　　5、制定一(yi)套規范(fan)的(de)食品衛生(sheng)合格制度，買(mai)個好驗鈔(chao)機(ji)。

　　總之，奶(nai)茶店(dian)(dian)是(shi)(shi)有個比(bi)較好前景的(de)(de)(de)小商(shang)鋪(pu)，不僅(jin)僅(jin)實在學校附近，也可以是(shi)(shi)剛開(kai)業的(de)(de)(de)小區(qu)及夜市(shi)等(deng)等(deng)。又(you)因(yin)為(wei)奶(nai)茶店(dian)(dian)是(shi)(shi)小本經營，其自(zi)帶的(de)(de)(de)經濟風(feng)險(xian)還是(shi)(shi)有限(xian)的(de)(de)(de)，對于大(da)學生創(chuang)業還是(shi)(shi)一(yi)個不錯的(de)(de)(de)選擇。奶(nai)茶可以滿足人們休閑的(de)(de)(de)需求，正因(yin)為(wei)有了(le)如此大(da)的(de)(de)(de)需求，我們才會選擇去(qu)供應，去(qu)創(chuang)業。

創業策劃篇5

　　一、背景

　　現代都(dou)市(shi)生活水(shui)平不斷提(ti)升，而食(shi)(shi)品安全的(de)(de)(de)問題(ti)卻越來(lai)越多，很(hen)多人有錢卻買不到好食(shi)(shi)材(cai)，在(zai)一線(xian)城市(shi)（北(bei)上廣(guang)深）供需矛盾(dun)尤(you)其尖(jian)銳。本著為市(shi)民提(ti)供優質健康食(shi)(shi)材(cai)之原則(ze)，我(wo)們創立xx超市(shi)，只為給我(wo)們的(de)(de)(de)會(hui)員和顧客挑選天然無公害(hai)的(de)(de)(de)優質蔬(shu)果魚肉等。

　　二、執行準備

　　1、找準(zhun)消(xiao)費(fei)群體-中高檔(dang)小區

　　2、選擇合適供應(ying)商(shang)-供港蔬(shu)菜，中(zhong)高端豬肉(rou)（xx等），深海凍貨（三文魚，龍蝦等）（進(jin)口(kou)和(he)特價水果）地域(yu)特產(chan)店的代理。

　　3、做好宣傳策(ce)劃(hua)-店面裝飾（招牌，展柜，收款機(ji)和會(hui)員系統），傳單打(da)印(yin)，活動策(ce)劃(hua)（免費派(pai)送試吃，優惠券，有買有送，會(hui)員打(da)折卡等）

　　4、選址：中高端小區周邊，消費觀念先進（xx等），第一階段(duan)打算在xx或者xx開店。

　　5、建站：建立會員(yuan)網(wang)，網(wang)上商城，xx或者xx店。

　　6、人員(yuan)招募(mu)：前期(qi)只招收銀員(yuan)，網(wang)站(zhan)管(guan)理和配貨親力親為。

　　7、活(huo)動(dong)：開業宣傳，憑單(dan)免費派送蔬(shu)菜，買一(yi)送一(yi)，個七天(tian)，優(you)惠(hui)券派發十(shi)四(si)天(tian)。中間穿插供應(ying)商贊助活(huo)動(dong)。

　　8、預算：

　　1）店面(mian)入駐加(jia)上(shang)三(san)個(ge)月(yue)租金共計x萬元(yuan)(yuan)（x元(yuan)(yuan)每月(yue)，押一付二，自(zi)己加(jia)上(shang)員工(gong)租房x元(yuan)(yuan)/月(yue)，共計x元(yuan)(yuan)，x元(yuan)(yuan)雜費）

　　2）貨(huo)架展(zhan)柜和裝(zhuang)飾預算x元

　　3）網站建設加推廣x，收銀機x元

　　4）進貨費x元(yuan)（蔬菜x元(yuan)，肉x元(yuan)，特產(chan)x元(yuan)，干貨x元(yuan)，水果x元(yuan)）

　　5）傳(chuan)(chuan)(chuan)單和宣傳(chuan)(chuan)(chuan)海(hai)報和優惠券x元（傳(chuan)(chuan)(chuan)單x份x元，海(hai)報和優惠券x元）

　　6）工商注冊x元，流動資(zi)金x元，計x元。

　　以上共計：x元。

　　7）回報(bao)：毛利控制在15%以上，每天銷(xiao)售(shou)額x元，月毛利x元，減去房租(zu)x元，水電(dian)物管x元，減去員(yuan)工工資(zi)x元，月盈利x元。

　　8）首(shou)月宣(xuan)傳(chuan)支出：傳(chuan)單(dan)優惠券印(yin)刷x元(yuan)，贈送(song)x元(yuan)，抵用金(jin)x元(yuan)，共計x元(yuan)。

　　9）裝修貨架(jia)展柜x元，收銀(yin)機x元，工(gong)商注冊x元，網站建設x元，共計x元。

　　10）以上固定(ding)支(zhi)出x元，預計x個月收回成(cheng)本，第(di)x個月開始盈(ying)利，年收益x萬到x萬之間。

　　三、風險

　　1、宣(xuan)傳不到位，人流(liu)量少。

　　2、產(chan)品(pin)質量把控(kong)，貨源供(gong)給及時。

　　3、會(hui)員發(fa)展是否(fou)順利(li)，服務能否(fou)優質。

　　4、賬目的管理(li)，資金安全是否保障。

創業策劃篇6

　　1.1由于中(zhong)國人口(kou)眾多(duo)，餐飲業一直以來是(shi)最(zui)紅火的(de)(de)，同時也被各(ge)商家所看準的(de)(de)行業，紛紛定位目(mu)標市場。而我們(men)(men)的(de)(de)山東(dong)煎餅(bing)是(shi)便(bian)(bian)捷(jie)快(kuai)速、營(ying)養美味的(de)(de)快(kuai)餐類食品(pin)，結合我們(men)(men)自身產(chan)品(pin)便(bian)(bian)利、快(kuai)捷(jie)、營(ying)養的(de)(de)優勢(shi)，我們(men)(men)所針對(dui)的(de)(de)客戶群體主要是(shi)在校(xiao)學生(sheng)以及外(wai)來務工人員。還有工作繁忙的(de)(de)工薪(xin)階層。這(zhe)其中(zhong)又以貼近我們(men)(men)生(sheng)活的(de)(de)學生(sheng)群體為目(mu)標客戶群，而同類的(de)(de)快(kuai)餐諸如手抓餅(bing)、肯德(de)基乃(nai)至外(wai)賣等就是(shi)我們(men)(men)的(de)(de)競爭(zheng)對(dui)手。

　　美(mei)味營養、快(kuai)捷便利(li)是我們(men)(men)山(shan)東煎(jian)餅最(zui)大的(de)(de)(de)(de)特色，同時，山(shan)東煎(jian)餅吃法(fa)多樣，味道較多。適(shi)合各(ge)(ge)種各(ge)(ge)樣有(you)著各(ge)(ge)種口味的(de)(de)(de)(de)人(ren)們(men)(men)。隨(sui)著人(ren)們(men)(men)的(de)(de)(de)(de)生活水(shui)平越(yue)(yue)來越(yue)(yue)好，消(xiao)費者的(de)(de)(de)(de)健康(kang)意識(shi)也越(yue)(yue)來越(yue)(yue)強(qiang)了，山(shan)東煎(jian)餅中的(de)(de)(de)(de)粗糧成分對健康(kang)

　　1.2零防腐劑食(shi)品的(de)空白(bai)

　　食(shi)品防(fang)腐劑(ji)(ji)是用于(yu)防(fang)止食(shi)品因微生物引(yin)起的(de)變(bian)質，提高食(shi)品保(bao)存性(xing)能(neng)，延(yan)長(chang)食(shi)品保(bao)質期而(er)使用的(de)食(shi)品添加劑(ji)(ji)。由于(yu)防(fang)腐劑(ji)(ji)能(neng)延(yan)長(chang)食(shi)品保(bao)質期，我國《食(shi)品衛生法》規定，允許食(shi)品加入適量的(de)防(fang)腐劑(ji)(ji)。在食(shi)品安全問題日益突(tu)出(chu)的(de)今天(tian)，不(bu)少(shao)商(shang)家為了(le)保(bao)證食(shi)品不(bu)腐壞(huai)，不(bu)按法定法規添加防(fang)腐劑(ji)(ji)。食(shi)品及(ji)醬(jiang)料中的(de)防(fang)腐劑(ji)(ji)主要(yao)有山梨(li)酸和苯甲酸，而(er)且不(bu)容易檢測。雖然按規定添加對人體并無危害，但零防(fang)腐劑(ji)(ji)仍(reng)然是最理想的(de)。

　　我們公司(si)秉持(chi)著“天然(ran)、健康、營養”的(de)方(fang)針(zhen)，堅持(chi)煎餅生(sheng)產的(de)零(ling)防(fang)腐劑，使山(shan)東煎餅更適合大眾(zhong)享(xiang)用。空白的(de)零(ling)防(fang)腐劑食品行業是極具(ju)市場的(de)。

　　1.3目標市場

　　我們把目標市場(chang)首先(xian)定在廣東，并且是高校學生(sheng)人群，主(zhu)要(yao)因素有人口因素和地理因素兩(liang)個方面。

　　人口因素(su)：由于我們(men)的團隊主(zhu)要集中在高校內(nei)，又因為大學生的學習生活或(huo)者(zhe)組織工作比較(jiao)繁重(zhong)且時間(jian)比較(jiao)就緊湊，適合我們(men)的產(chan)品推廣。而(er)且學生文化水平較(jiao)高，對健(jian)康(kang)重(zhong)視(shi)，我們(men)產(chan)品以粗糧為原(yuan)料，有(you)利于我們(men)的身(shen)體健(jian)康(kang)。因此我們(men)的產(chan)品對具(ju)有(you)強烈(lie)健(jian)康(kang)意識的廣東高校學生有(you)什(shen)么好的市場前景。

　　地理(li)因素：廣東(dong)天氣濕熱，加(jia)上廣東(dong)人現在(zai)打破了從前的(de)清淡胃口(kou)，餐飲越(yue)來越(yue)油(you)膩，口(kou)味越(yue)來越(yue)重。我們(men)產品中的(de)粗糧成分有助于化(hua)解(jie)油(you)膩，有利于身體的(de)健康(kang)成長，釋放壓(ya)力(li)。加(jia)上高(gao)校中人口(kou)比較(jiao)密(mi)集(ji)，有利于我們(men)創業(ye)，所(suo)以我們(men)要以廣東(dong)高(gao)校為基(ji)點，輻射到其他各地。

　　1.4國內市場需求

　　山(shan)(shan)(shan)東(dong)煎餅(bing)(bing)是一(yi)(yi)種(zhong)美味(wei)且(qie)快捷(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)小吃形(xing)式的(de)(de)(de)(de)(de)煎餅(bing)(bing)，主要特色(se)是味(wei)道香,里(li)外全(quan)脆,味(wei)美,醬主要以回(hui)味(wei)感(gan)(gan)為主。給人(ren)(ren)(ren)感(gan)(gan)覺吃過一(yi)(yi)次,還(huan)想吃下(xia)一(yi)(yi)次的(de)(de)(de)(de)(de)感(gan)(gan)覺。同(tong)時(shi)，作為山(shan)(shan)(shan)東(dong)的(de)(de)(de)(de)(de)傳統美食也(ye)有(you)(you)著悠久的(de)(de)(de)(de)(de)歷史文化背景與(yu)內涵，深受社會各(ge)階層(ceng)，各(ge)個年齡(ling)段(duan)的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)們的(de)(de)(de)(de)(de)喜愛(ai)。尤其是在(zai)學(xue)校附(fu)近，繁重(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)學(xue)習壓力(li)與(yu)緊湊的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)間下(xia)，美味(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)熱氣騰騰的(de)(de)(de)(de)(de)山(shan)(shan)(shan)東(dong)煎餅(bing)(bing)為他(ta)們帶來了(le)福音，解除了(le)他(ta)們一(yi)(yi)身的(de)(de)(de)(de)(de)疲憊。就算只算學(xue)生(sheng)，據統計20xx年全(quan)國(guo)有(you)(you)9360.5萬名(ming)小學(xue)生(sheng)、6875.9萬名(ming)中學(xue)生(sheng)、2468.1萬名(ming)大學(xue)生(sheng)，假設每天只有(you)(you)百(bai)分之一(yi)(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)買了(le)山(shan)(shan)(shan)東(dong)煎餅(bing)(bing)，那么日銷售(shou)量也(ye)有(you)(you)1870450個煎餅(bing)(bing)。何況還(huan)有(you)(you)很多的(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)薪(xin)階層(ceng)喜愛(ai)著省時(shi)充饑又價廉的(de)(de)(de)(de)(de)山(shan)(shan)(shan)東(dong)煎餅(bing)(bing)。所以說(shuo)，山(shan)(shan)(shan)東(dong)煎餅(bing)(bing)有(you)(you)足夠的(de)(de)(de)(de)(de)市場需求而且(qie)它的(de)(de)(de)(de)(de)市場需求量是非(fei)常大的(de)(de)(de)(de)(de)。

　　1.5省內市場需(xu)求

　　廣州(zhou)作為(wei)國(guo)際大都市(shi)(shi)(shi)，中國(guo)一線城市(shi)(shi)(shi)之(zhi)一有(you)著龐大的(de)(de)人口基數，整個廣東(dong)省(sheng)還有(you)著超(chao)過250萬的(de)(de)外(wai)來務工人員。同時，由于街(jie)面小攤的(de)(de)管(guan)理混亂、衛生條件較差等問(wen)題，為(wei)了照顧(gu)國(guo)際都市(shi)(shi)(shi)與(yu)中國(guo)形(xing)象廣州(zhou)市(shi)(shi)(shi)對(dui)路(lu)邊攤販的(de)(de)打擊力(li)度較強(qiang)于內地。加上緊湊的(de)(de)都市(shi)(shi)(shi)快速生活，廣州(zhou)對(dui)于快速、方便、營養、安全的(de)(de)食(shi)品有(you)著較高的(de)(de)需求(qiu)。而這些需求(qiu)與(yu)要(yao)求(qiu)與(yu)山東(dong)煎餅的(de)(de)符合程度很高。

　　2.競爭分析

　　2.1同一產(chan)品競爭

　　盡管(guan)全國各地都有山(shan)東煎餅(bing)賣，但(dan)是(shi)，他們卻都是(shi)以街頭小商(shang)小販(fan)的方式，推著小推車在城管(guan)的圍追堵截下(xia)艱難的生存著。人(ren)們常常在饑餓(e)的時候卻發(fa)現(xian)“今天城管(guan)檢查，老板(ban)回家休息(xi)了(le)。”這樣的狀況無疑連累了(le)美(mei)味的山(shan)東煎餅(bing)的形(xing)象，而我(wo)們則決(jue)定拯救它(ta)。

　　我(wo)們(men)要(yao)做(zuo)的(de)(de)是建(jian)立山東(dong)煎(jian)(jian)餅(bing)連(lian)鎖店，統一(yi)(yi)(yi)市場標準。這在(zai)目前是沒有(you)人(ren)涉(she)足的(de)(de)，或者說沒有(you)人(ren)成功的(de)(de)。就競爭(zheng)來(lai)看(kan)，目前市場上(shang)的(de)(de)山東(dong)煎(jian)(jian)餅(bing)攤位(wei)基(ji)本上(shang)都是老一(yi)(yi)(yi)輩(bei)的(de)(de)人(ren)迫不得(de)已，養家糊(hu)口才做(zuo)的(de)(de)，不僅沒有(you)好的(de)(de)創(chuang)新，而(er)且(qie)由于較(jiao)低(di)的(de)(de)文化水平，往(wang)往(wang)對食品的(de)(de)安全(quan)問題也(ye)不夠(gou)重視(shi)。而(er)我(wo)們(men)是新一(yi)(yi)(yi)代的(de)(de)大(da)學生，有(you)著(zhu)充裕的(de)(de)知識以(yi)及優良的(de)(de)思維方(fang)式(shi)，可以(yi)對山東(dong)煎(jian)(jian)餅(bing)做(zuo)出一(yi)(yi)(yi)些好的(de)(de)創(chuang)新，可以(yi)真正的(de)(de)把(ba)山東(dong)煎(jian)(jian)餅(bing)做(zuo)成一(yi)(yi)(yi)個品牌。在(zai)這個山東(dong)煎(jian)(jian)餅(bing)規模(mo)化、正規化的(de)(de)空(kong)白領域里，我(wo)們(men)有(you)著(zhu)很強(qiang)的(de)(de)競爭(zheng)力，這將(jiang)是我(wo)們(men)最大(da)的(de)(de)機會。

　　2.2同(tong)類產品競爭

　　在便捷、快速的(de)(de)快餐類(lei)食品(pin)市場中(zhong)，有著諸如肯德基、麥當勞的(de)(de)巨頭，也有著手抓餅(bing)、壽司等(deng)(deng)等(deng)(deng)各種各樣的(de)(de)食品(pin)，包括(kuo)各種外賣(mai)等(deng)(deng)等(deng)(deng)。與(yu)他們相比，山東煎(jian)餅(bing)除了美味之外，由于有著粗糧(liang)食品(pin)的(de)(de)加入，以及干凈衛生的(de)(de)經營(ying)(ying)生產(chan)標(biao)準(zhun)。我們可以有著更為(wei)營(ying)(ying)養的(de)(de)天然(ran)優(you)勢，同(tong)時可以做(zuo)出全(quan)程安全(quan)綠色的(de)(de)保證。

　　由于加(jia)(jia)工簡單，粗(cu)糧(liang)雜(za)糧(liang)的(de)(de)(de)口(kou)感有(you)些(xie)粗(cu)糙(cao)，但也(ye)正(zheng)因為此(ci)，粗(cu)糧(liang)雜(za)糧(liang)中保存了許(xu)多細糧(liang)中沒有(you)和含量(liang)較少的(de)(de)(de)精品成(cheng)分。粗(cu)糧(liang)雜(za)糧(liang)含有(you)豐富的(de)(de)(de)不可(ke)(ke)溶性(xing)纖(xian)維(wei)素(su)，有(you)利于保障(zhang)消化(hua)系(xi)統(tong)正(zheng)常運(yun)轉。它與可(ke)(ke)溶性(xing)纖(xian)維(wei)協同工作，可(ke)(ke)降(jiang)低血液中低密(mi)度膽固醇和甘油三酯(zhi)的(de)(de)(de)濃(nong)度；增加(jia)(jia)食物在(zai)胃(wei)里的(de)(de)(de)停(ting)留時間(jian)，延遲飯后葡萄糖吸收的(de)(de)(de)速度，降(jiang)低高(gao)血壓、糖尿病、肥胖癥(zheng)和心(xin)腦(nao)血管(guan)疾(ji)病的(de)(de)(de)風險。

　　粗糧雜(za)糧的(de)(de)引入，使得(de)我們的(de)(de)產(chan)品(pin)比之同類有著更為豐富的(de)(de)營養(yang)，有著更會(hui)(hui)合理的(de)(de)膳食搭配。在(zai)人們越(yue)來(lai)越(yue)重視食品(pin)安全與營養(yang)的(de)(de)今天，這會(hui)(hui)是我們的(de)(de)核心(xin)競爭(zheng)力。

　　3.銷售預測

　　3.1短期目標

　　我(wo)們計劃先試點經營一到兩個店鋪立足于學(xue)校(xiao)，利用優良的傳統秘方并加(jia)以創(chuang)新，給予正規(gui)化的包裝與管理(li)，先在(zai)小(xiao)范圍(wei)內打敗競爭(zheng)對手(shou)，爭(zheng)取到校(xiao)內40%左右的市(shi)場(chang)份額。

　　由于學校內食堂(tang)的黑色料理，以(yi)及同學們緊湊(cou)的時(shi)間安排，對快捷便利的食品要(yao)求較(jiao)高，市場(chang)較(jiao)大(da)。預計達(da)到短期目(mu)標時(shi)，每天(tian)(tian)大(da)概(gai)會賣出400份(fen)，每天(tian)(tian)的純利潤1000元。

　　3.2長期目標

　　完成(cheng)短期的(de)(de)目(mu)標(biao)后，我(wo)們(men)(men)將(jiang)把(ba)商標(biao)、服飾(shi)、制(zhi)作(zuo)方式等通過加(jia)盟的(de)(de)方式快(kuai)速(su)地(di)推廣(guang)(guang)出來，首(shou)先完成(cheng)對全(quan)市高(gao)校的(de)(de)覆蓋，并逐漸推廣(guang)(guang)到(dao)(dao)全(quan)省。提升我(wo)們(men)(men)在行(xing)業內的(de)(de)影響力，達到(dao)(dao)定制(zhi)市場標(biao)準的(de)(de)水平。我(wo)們(men)(men)才能(neng)夠更(geng)廣(guang)(guang)泛(fan)的(de)(de)推廣(guang)(guang)我(wo)們(men)(men)的(de)(de)產品。把(ba)更(geng)多(duo)的(de)(de)人吃到(dao)(dao)更(geng)正(zheng)宗的(de)(de)健康綠色、美味便(bian)捷的(de)(de)山東(dong)煎餅，也能(neng)夠盡快(kuai)的(de)(de)實現(xian)我(wo)們(men)(men)的(de)(de)事(shi)業理想。

　　關于山東煎(jian)餅，我(wo)們主(zhu)要以(yi)其方(fang)便快捷為主(zhu)要競爭(zheng)力，卻又(you)由于國家法律(lv)制度不能通過(guo)流動攤位來最大(da)化的(de)(de)實(shi)現快捷便利功能。我(wo)們對未來的(de)(de)期望是能夠向政(zheng)府提出申請商業步行街(jie)的(de)(de)概(gai)念。在人(ren)流量比較大(da)的(de)(de)地方(fang)建立(li)不同規模的(de)(de)商業步行街(jie)，一方(fang)面給(gei)與了部(bu)分(fen)人(ren)生存的(de)(de)空間，另

　　一方面，也帶給(gei)了人(ren)們(men)便利的生(sheng)活方式。同時，人(ren)流于車流的分(fen)離也有利于交通的良好秩(zhi)序。

　　3.3未來狀況

　　在(zai)未來，我們會逐(zhu)漸(jian)擴大經營范圍，增售附加產品，提升銷售模(mo)式的多樣化。成為像肯(ken)德基、永和(he)豆漿、真功夫一樣的快餐巨(ju)頭。

　　4.效益分析

　　4.1經濟效益

　　山東煎(jian)餅雖然有(you)著(zhu)較低的(de)成本，卻有(you)著(zhu)很高(gao)的(de)回報。尤其在抓準市場與(yu)銷售的(de)關鍵點后(hou)，預計在初期(qi)能獲(huo)得(de)每年(nian)10萬的(de)純利潤。后(hou)期(qi)則會更高(gao)。

　　4.2社會效益

　　我們還致力于解決城管與商販(fan)的根本矛盾，謀求兩者(zhe)利(li)益的平(ping)衡，達到互利(li)共贏的地步。

　　我(wo)們首先做出讓步尋找商(shang)鋪，自身先做到并呼吁同行做到不違(wei)法(fa)不擺小攤。其次，在有一定規模(mo)與(yu)話語權后(hou)，向政府(fu)或相關機構(gou)提出建(jian)設(she)商(shang)業(ye)步行街的(de)請求(qiu)。以完成互利(li)共贏的(de)目標。

創業策劃篇7

　　一、項目背景

　　我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)國(guo)(guo)禽(qin)蛋(dan)(dan)資源豐富，品種(zhong)多樣，是(shi)生產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)和(he)消費(fei)大(da)國(guo)(guo)。特別是(shi)近幾年(nian)(nian)來(lai)，伴隨中國(guo)(guo)經(jing)濟(ji)發展的(de)(de)腳步，家禽(qin)養殖(zhi)業(ye)、禽(qin)蛋(dan)(dan)、加(jia)(jia)工(gong)業(ye)也輕舒(shu)猿臂、展翅騰飛。XX年(nian)(nian)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)國(guo)(guo)禽(qin)蛋(dan)(dan) 產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)占(zhan)(zhan)(zhan)世(shi)(shi)(shi)(shi)界(jie)總(zong)(zong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)的(de)(de)43.1%，其(qi)中雞(ji)蛋(dan)(dan)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)1988萬噸，占(zhan)(zhan)(zhan)世(shi)(shi)(shi)(shi)界(jie)總(zong)(zong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)的(de)(de)37.9%，位(wei)居世(shi)(shi)(shi)(shi)界(jie)第一位(wei)，全(quan)國(guo)(guo)蛋(dan)(dan)雞(ji)場(chang)達到(dao)1250個，增長17.9%，其(qi)集約化程度達30%;XX年(nian)(nian)，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)國(guo)(guo)禽(qin)蛋(dan)(dan)總(zong)(zong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)為2570.4萬噸，人(ren)均占(zhan)(zhan)(zhan)有量(liang)為18.13公斤;XX年(nian)(nian)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)國(guo)(guo)禽(qin)蛋(dan)(dan)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)為2560.7萬噸，占(zhan)(zhan)(zhan)世(shi)(shi)(shi)(shi)界(jie)總(zong)(zong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)的(de)(de)43%，人(ren)均占(zhan)(zhan)(zhan)有量(liang)達 20公斤。自1985年(nian)(nian)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)國(guo)(guo)禽(qin)蛋(dan)(dan)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)躍(yue)居世(shi)(shi)(shi)(shi)界(jie)第一位(wei)以來(lai)，已連續20年(nian)(nian)保持世(shi)(shi)(shi)(shi)界(jie)了(le)(le)第一產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)蛋(dan)(dan)大(da)國(guo)(guo)的(de)(de)地(di)位(wei)，人(ren)均占(zhan)(zhan)(zhan)有量(liang)也大(da)大(da)超(chao)過(guo)了(le)(le)世(shi)(shi)(shi)(shi)界(jie)平(ping)均水(shui)(shui)平(ping)，禽(qin)蛋(dan)(dan)的(de)(de)消費(fei)也超(chao)過(guo)了(le)(le)世(shi)(shi)(shi)(shi)界(jie)平(ping)均水(shui)(shui)平(ping)。蛋(dan)(dan)品工(gong)業(ye)在我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)國(guo)(guo)工(gong)農業(ye)生產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)中開(kai)始扮演著重要的(de)(de)角色(se)。我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)國(guo)(guo)人(ren)均蛋(dan)(dan)品占(zhan)(zhan)(zhan)有量(liang)達20公斤;而我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)國(guo)(guo)禽(qin)蛋(dan)(dan)加(jia)(jia)工(gong)卻僅占(zhan)(zhan)(zhan)蛋(dan)(dan)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)的(de)(de)0.2%，出(chu)口量(liang)占(zhan)(zhan)(zhan)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)的(de)(de)2%。作為世(shi)(shi)(shi)(shi)界(jie)上最大(da)的(de)(de)蛋(dan)(dan)品生產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)國(guo)(guo)，中國(guo)(guo)蛋(dan)(dan)品加(jia)(jia)工(gong)業(ye)和(he)世(shi)(shi)(shi)(shi)界(jie)先進水(shui)(shui)平(ping)相比(bi)還有很大(da)差距(ju)。

　　世界上加工雞蛋(dan)(dan)(dan)(dan)的(de)歷史已有130多(duo)年，生(sheng)產(chan)總(zong)量(liang)(liang)在(zai)75萬t以上，主要生(sheng)產(chan)國(guo)為美(mei)國(guo)、英國(guo)、加拿大(da)、日本、法國(guo)等國(guo)家，生(sheng)產(chan)能(neng)力(li)約占(zhan)總(zong)產(chan)量(liang)(liang)的(de)2/3。發達(da)國(guo)家蛋(dan)(dan)(dan)(dan)制品(pin)的(de)比重(zhong)已達(da)20%-25%，品(pin)種(zhong)多(duo)達(da)60余種(zhong)，將(jiang)來其(qi)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)制品(pin)的(de)比重(zhong)將(jiang)提高到(dao)50%，對鮮蛋(dan)(dan)(dan)(dan)和(he)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)制品(pin)的(de)要求也更加嚴(yan)格，并在(zai)飼料、添加劑、蛋(dan)(dan)(dan)(dan)黃、蛋(dan)(dan)(dan)(dan)殼色澤及包裝形式上大(da)做文章，以刺激和(he)提高蛋(dan)(dan)(dan)(dan)的(de)消費。

　　中(zhong)國的(de)鮮蛋(dan)(dan)消費占到蛋(dan)(dan)品產量(liang)的(de)90%以(yi)上。目前，中(zhong)國蛋(dan)(dan)品深(shen)加(jia)工(gong)企(qi)(qi)業(ye)(ye)不(bu)到400家，大部分(fen)企(qi)(qi)業(ye)(ye)都在初級加(jia)工(gong)后(hou)就(jiu)上市(shi)銷(xiao)售，有(you)的(de)甚至不(bu)加(jia)工(gong)就(jiu)銷(xiao)售。以(yi)我(wo)國山(shan)西(xi)省(sheng)(sheng)和(he)位于中(zhong)國東北(bei)地區的(de)黑龍江省(sheng)(sheng)為(wei)例，一(yi)年(nian)能產鮮蛋(dan)(dan)約200萬公斤，但幾乎沒有(you)一(yi)家深(shen)加(jia)工(gong)企(qi)(qi)業(ye)(ye)，大部分(fen)是(shi)以(yi)鮮蛋(dan)(dan)的(de)形式銷(xiao)往外地，產品附加(jia)值幾乎沒有(you)。我(wo)國的(de)蛋(dan)(dan)品加(jia)工(gong)業(ye)(ye)，大多(duo)是(shi)從家庭的(de)、手工(gong)作(zuo)坊式的(de)小企(qi)(qi)業(ye)(ye)發展起來的(de)，人員少，規模小，力量(liang)弱(ruo)，經(jing)不(bu)起風吹雨打。像今年(nian)的(de)禽流(liu)感(gan)，就(jiu)使(shi)不(bu)少小企(qi)(qi)業(ye)(ye)面臨了滅頂之災。

　　蛋(dan)(dan)(dan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)加(jia)(jia)工必須走出(chu)傳(chuan)統。蛋(dan)(dan)(dan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)加(jia)(jia)工業有(you)(you)著廣闊而深遠的(de)(de)(de)(de)意義和價值(zhi)。蛋(dan)(dan)(dan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)加(jia)(jia)工是(shi)增加(jia)(jia)禽(qin)蛋(dan)(dan)(dan)附加(jia)(jia)值(zhi)的(de)(de)(de)(de)關(guan)鍵一環。雞蛋(dan)(dan)(dan)的(de)(de)(de)(de)醫藥(yao)和食用(yong)功能有(you)(you)很深的(de)(de)(de)(de)值(zhi)得研究的(de)(de)(de)(de)東西，就連蛋(dan)(dan)(dan)殼目前(qian)都已開(kai)發(fa)出(chu)多(duo)種高(gao)附加(jia)(jia)值(zhi)有(you)(you)營(ying)養的(de)(de)(de)(de)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)來。蛋(dan)(dan)(dan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)業內應清醒認識，傳(chuan)統工業可(ke)以(yi)單槍匹馬地去干，而現代工業必須按系(xi)統、靠先(xian)進技(ji)術和深入、廣泛的(de)(de)(de)(de)合作來開(kai)發(fa)和實施(shi)。蛋(dan)(dan)(dan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)企業的(de)(de)(de)(de)發(fa)展有(you)(you)兩(liang)個關(guan)建點：一是(shi)高(gao)新(xin)技(ji)術，二是(shi)拓展新(xin)的(de)(de)(de)(de)消費(fei)市(shi)場問題(ti)。通過高(gao)端技(ji)術，帶動高(gao)端市(shi)場。通過高(gao)質量(liang)的(de)(de)(de)(de)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，創出(chu)企業品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌。要(yao)選中蛋(dan)(dan)(dan)制品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)現代化(hua)生(sheng)產方向，大力推廣高(gao)新(xin)技(ji)術。在(zai)市(shi)場經濟中蛋(dan)(dan)(dan)制品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)加(jia)(jia)工業只有(you)(you)在(zai)研究市(shi)場基礎(chu)上(shang)，采用(yong)新(xin)技(ji)術才(cai)能獲得新(xin)起(qi)步。

　　蛋制品主要應用(yong)領域(yu):

　　一(yi)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)工(gong)業配料。雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)具有優良的(de)(de)乳(ru)化特性(xing)(xing)、熱凝固性(xing)(xing)、膠著(zhu)性(xing)(xing)、起(qi)泡(pao)性(xing)(xing)等(deng)特性(xing)(xing)，稱之為食(shi)(shi)(shi)品(pin)加工(gong)中的(de)(de)“多面(mian)手(shou)”。蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)制(zhi)品(pin)是(shi)(shi)冷凍食(shi)(shi)(shi)品(pin)、面(mian)制(zhi)品(pin)、肉(rou)制(zhi)品(pin)、膨化休閑食(shi)(shi)(shi)品(pin)、高(gao)檔糖果(guo)等(deng)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)理想原料和添加劑(ji)(ji)。各項(xiang)指標均達(da)國(guo)優，具有保質期長、易(yi)貯存、使用(yong)(yong)(yong)(yong)方(fang)便等(deng)特點，是(shi)(shi)工(gong)業化食(shi)(shi)(shi)品(pin)理想的(de)(de)合作(zuo)(zuo)伙伴。食(shi)(shi)(shi)品(pin)工(gong)業使用(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)(de)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)是(shi)(shi)不(bu)可以用(yong)(yong)(yong)(yong)生(sheng)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)直(zhi)接(jie)打入的(de)(de)，而是(shi)(shi)要使用(yong)(yong)(yong)(yong)專(zhuan)業蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)制(zhi)品(pin)企業生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)。這(zhe)里面(mian)存在(zai)一(yi)個(ge)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)問題，因為鮮蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)攜(xie)帶有沙門氏(shi)菌，再加上運輸等(deng)過(guo)程的(de)(de)層層污(wu)染(ran)，在(zai)磕開(kai)(kai)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)殼取(qu)(qu)用(yong)(yong)(yong)(yong)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)液時，就可能(neng)污(wu)染(ran)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)液。因此，僅(jin)是(shi)(shi)一(yi)個(ge)清潔、無菌取(qu)(qu)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)液的(de)(de)環節，在(zai)食(shi)(shi)(shi)品(pin)工(gong)業就形成(cheng)了(le)一(yi)個(ge)專(zhuan)業產(chan)(chan)(chan)(chan)業。據了(le)解，巴(ba)氏(shi)殺菌液體蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)制(zhi)品(pin)在(zai)澳大利(li)亞、歐洲、日本和美國(guo)已經占(zhan)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)產(chan)(chan)(chan)(chan)量的(de)(de)30%-40%，雖然(ran)中國(guo)是(shi)(shi)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)產(chan)(chan)(chan)(chan)量、消費量最(zui)多的(de)(de)國(guo)家(jia)，但(dan)這(zhe)一(yi)比例卻不(bu)足1%。利(li)用(yong)(yong)(yong)(yong)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)的(de)(de)乳(ru)化性(xing)(xing)，可加工(gong)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)黃(huang)(huang)醬(jiang)，色拉調味醬(jiang)、汁、冰淇淋等(deng)。利(li)用(yong)(yong)(yong)(yong)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)的(de)(de)熱變性(xing)(xing)及(ji)凝固性(xing)(xing)，在(zai)火腿、臘腸、魚糜制(zhi)品(pin)等(deng)的(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)中可用(yong)(yong)(yong)(yong)作(zuo)(zuo)黏結劑(ji)(ji)、面(mian)類的(de)(de)增強劑(ji)(ji)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)脫水防止(zhi)劑(ji)(ji)。如今一(yi)些方(fang)便面(mian)廠家(jia)已開(kai)(kai)始利(li)用(yong)(yong)(yong)(yong)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)這(zhe)一(yi)特性(xing)(xing)增強面(mian)的(de)(de)彈(dan)性(xing)(xing)和韌性(xing)(xing)。另(ling)外，利(li)用(yong)(yong)(yong)(yong)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)的(de)(de)膠著(zhu)性(xing)(xing)，在(zai)魚糜制(zhi)品(pin)中能(neng)保持水產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)原有風味，用(yong)(yong)(yong)(yong)于(yu)畜禽肉(rou)食(shi)(shi)(shi)品(pin)可改善其彈(dan)性(xing)(xing)及(ji)質地。同(tong)時用(yong)(yong)(yong)(yong)在(zai)糕點、餅干、面(mian)包、面(mian)條(tiao)及(ji)冷飲制(zhi)品(pin)等(deng)食(shi)(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)配料中，起(qi)調味、發酵(jiao)、乳(ru)化作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)。蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)粉和蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)黃(huang)(huang)粉是(shi)(shi)將蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)和蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)黃(huang)(huang)分開(kai)(kai)，可適(shi)應不(bu)同(tong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)需(xu)求，至于(yu)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)白(bai)煮蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)，嫩蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)黃(huang)(huang)還是(shi)(shi)硬(ying)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)黃(huang)(huang)可以根據客戶要求煮出來，然(ran)后去(qu)(qu)膜(mo)、去(qu)(qu)殼、切開(kai)(kai)、包裝，成(cheng)品(pin)出廠。

　　二(er)、式餐飲連鎖店的(de)(de)發展(zhan)為蛋品(pin)加工業提供了空間。同時賓館后(hou)廚、單(dan)位中的(de)(de)食堂等也(ye)是重要的(de)(de)用(yong)戶。

　　三(san)、方面具有廣(guang)泛(fan)的(de)(de)(de)(de)(de)用(yong)(yong)(yong)途。禽蛋(dan)(dan)(dan)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)許多(duo)生物(wu)活(huo)性(xing)(xing)物(wu)質或(huo)有效(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)物(wu)質其(qi)價(jia)值(zhi)極高，在(zai)醫(yi)藥、臨床醫(yi)療、營(ying)(ying)養(yang)(yang)、化工(gong)、生物(wu)、美(mei)容(rong)等(deng)領域(yu)發(fa)展(zhan)的(de)(de)(de)(de)(de)空間很大(da)(da)(da)。比如: 溶(rong)菌酶(mei)的(de)(de)(de)(de)(de)提取、卵磷(lin)脂的(de)(de)(de)(de)(de)提取、特(te)異性(xing)(xing)抗體(igy)因子的(de)(de)(de)(de)(de)分(fen)(fen)離(li)與提取。采用(yong)(yong)(yong)發(fa)酵工(gong)程技(ji)(ji)術(shu)加(jia)工(gong)生產(chan)肽飲料(liao);生產(chan)具有獨特(te)風味(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)休(xiu)閑食(shi)品(pin)(pin)—鐵蛋(dan)(dan)(dan)、加(jia)碘蛋(dan)(dan)(dan)、魚油(you)蛋(dan)(dan)(dan)、濃縮(suo)蛋(dan)(dan)(dan)液、冰蛋(dan)(dan)(dan)等(deng)系列(lie)(lie)產(chan)品(pin)(pin)、低膽(dan)固(gu)醇蛋(dan)(dan)(dan)液、雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)蛋(dan)(dan)(dan)白多(duo)肽產(chan)品(pin)(pin)等(deng)。更為(wei)(wei)(wei)重要的(de)(de)(de)(de)(de)'是(shi)，目(mu)前利用(yong)(yong)(yong)分(fen)(fen)子生物(wu)學的(de)(de)(de)(de)(de)轉基因技(ji)(ji)術(shu)生產(chan)功能(neng)性(xing)(xing)產(chan)品(pin)(pin)，在(zai)國(guo)際上受到極大(da)(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)關(guan)注和(he)重視(shi)。這類技(ji)(ji)術(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)熟也將帶(dai)來巨大(da)(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)經濟效(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)益和(he)社(she)會(hui)效(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)益。比如雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)里還能(neng)提取出護膚品(pin)(pin)和(he)減肥(fei)藥的(de)(de)(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)白等(deng)。又(you)如，"蛋(dan)(dan)(dan)黃(huang)(huang)精(jing)”是(shi)從蛋(dan)(dan)(dan)中(zhong)抽取的(de)(de)(de)(de)(de)精(jing)油(you)，具有蛋(dan)(dan)(dan)黃(huang)(huang)的(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)分(fen)(fen)、色澤、香(xiang)氣(qi)和(he)營(ying)(ying)養(yang)(yang)，呈(cheng)油(you)狀(zhuang)，裝入膠丸，其(qi)膽(dan)固(gu)醇只有鮮雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)的(de)(de)(de)(de)(de)1/30，被(bei)列(lie)(lie)為(wei)(wei)(wei)健(jian)康食(shi)品(pin)(pin)類，每天吃3顆(ke)膠丸就等(deng)于3枚(mei)蛋(dan)(dan)(dan)黃(huang)(huang)的(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)(yang)。臺灣開(kai)發(fa)的(de)(de)(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)黃(huang)(huang)精(jing)是(shi)采用(yong)(yong)(yong)低溫瞬間薄膜(mo)濃縮(suo)技(ji)(ji)術(shu)，加(jia)熱時(shi)間短，能(neng)保(bao)存(cun)蛋(dan)(dan)(dan)黃(huang)(huang)的(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)味(wei)和(he)絕大(da)(da)(da)部分(fen)(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)卵磷(lin)脂營(ying)(ying)養(yang)(yang)，食(shi)用(yong)(yong)(yong)效(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)果好。當今，一(yi)種可(ke)以從蛋(dan)(dan)(dan)黃(huang)(huang)中(zhong)提取的(de)(de)(de)(de)(de)高級(ji)補(bu)品(pin)(pin)“卵磷(lin)脂”風靡(mi)世界各國(guo)，被(bei)稱為(wei)(wei)(wei)和(he)蛋(dan)(dan)(dan)白質、維(wei)生素(su)并(bing)列(lie)(lie)的(de)(de)(de)(de)(de)第三(san)營(ying)(ying)養(yang)(yang)素(su)，它(ta)主(zhu)要有8大(da)(da)(da)功能(neng)：血管清(qing)道夫(fu)，肝臟保(bao)護神，糖尿病患者的(de)(de)(de)(de)(de)福音(yin)，能(neng)有效(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)化解膽(dan)結(jie)石，而且是(shi)胎(tai)兒(er)、嬰兒(er)神經發(fa)育的(de)(de)(de)(de)(de)必需品(pin)(pin)。卵磷(lin)脂可(ke)消除青春痘(dou)、雀斑并(bing)滋(zi)潤皮膚，可(ke)預防老(lao)年癡(chi)呆癥(zheng)的(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)生，是(shi)良好的(de)(de)(de)(de)(de)心理(li)調和(he)劑。卵磷(lin)脂的(de)(de)(de)(de)(de)開(kai)發(fa)為(wei)(wei)(wei)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)的(de)(de)(de)(de)(de)開(kai)發(fa)利用(yong)(yong)(yong)又(you)開(kai)辟(pi)了一(yi)條新路，也為(wei)(wei)(wei)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)開(kai)發(fa)和(he)科技(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)結(jie)合找到了新路。同時(shi)分(fen)(fen)別對蛋(dan)(dan)(dan)殼、蛋(dan)(dan)(dan)膜(mo)、蛋(dan)(dan)(dan)清(qing)、蛋(dan)(dan)(dan)黃(huang)(huang)進行(xing)深度開(kai)發(fa)，研制(zhi)(zhi)成(cheng)蛋(dan)(dan)(dan)黃(huang)(huang)油(you)、檸檬酸鈣等(deng)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)，可(ke)廣(guang)泛(fan)用(yong)(yong)(yong)于醫(yi)療、保(bao)健(jian)、美(mei)容(rong)食(shi)品(pin)(pin)等(deng)各個領域(yu)。

　　當前雞蛋利于健康新說如下:

　　1、健(jian)腦益(yi)智(zhi)。雞蛋黃中(zhong)的(de)卵(luan)磷脂(zhi)、甘油三脂(zhi)、膽(dan)固醇和(he)卵(luan)黃素，對(dui)神經系統和(he)身體發育有很大(da)的(de)作用，可避免(mian)老年人的(de)智(zhi)力(li)衰退(tui)，并(bing)可改善各個年齡組(zu)的(de)記(ji)憶力(li)。

　　2、保護肝(gan)臟。雞(ji)蛋(dan)中(zhong)的(de)(de)蛋(dan)白質對肝(gan)臟組織損傷(shang)有修復作(zuo)用。蛋(dan)黃中(zhong)的(de)(de)卵磷脂可促進肝(gan)細胞(bao)的(de)(de)再生，還可提(ti)高(gao)人(ren)體(ti)血漿蛋(dan)白量(liang)，增(zeng)強(qiang)肌體(ti)的(de)(de)代謝功(gong)能和免(mian)疫功(gong)能。

　　3、防(fang)治動(dong)脈硬化(hua)(hua)。美國(guo)營養學家和醫學工作者用雞蛋(dan)來防(fang)治動(dong)脈粥樣硬化(hua)(hua)，獲(huo)得了(le)出(chu)人(ren)意(yi)料的驚人(ren)效果(guo)

　　4、預防(fang)癌癥。雞(ji)蛋中(zhong)(zhong)含有較多的(de)維生素(su)b2，可(ke)以(yi)分解和氧化人體(ti)內的(de)致癌物(wu)質(zhi)。雞(ji)蛋中(zhong)(zhong)的(de)微量(liang)元素(su)，如硒、鋅等也都具有防(fang)癌作用(yong)。

　　5、延(yan)緩衰老(lao)。雞蛋含有(you)人體幾乎所有(you)需要的營(ying)養(yang)物質，故被人們稱做“理(li)想(xiang)的營(ying)養(yang)庫”。

　　6、蛋黃(huang)中含大(da)量葉(xie)黃(huang)素(su)，對預防視網膜色斑(ban)褪(tun)化有重要作用。

　　7、雞蛋被用于制作多(duo)種(zhong)抗(kang)病毒疫(yi)苗的(de)培養(yang)基(ji)。

　　8、蛋黃有益于皮膚(fu)保養，因此(ci)蛋黃已經被(bei)添(tian)加到洗發露、護膚(fu)膏和(he)其它化妝品(pin)中(zhong)。

　　9、從(cong)雞(ji)蛋中可分離(li)的多種病毒抗體。

　　四(si)、級精(jing)細飼料中(zhong)配料。利用蛋殼等可開(kai)發出多種高附加值有營養(yang)的產(chan)品(pin)。

　　如此廣闊的空(kong)間，對我國(guo)養雞的農民(min)，農業(ye)的養殖業(ye)，蛋品加(jia)工業(ye)甚(shen)至飼料業(ye)不(bu)但帶(dai)來了商機，也(ye)提出了挑戰。我們的農村產(chan)業(ye)化(hua)也(ye)在走著和(he)國(guo)際接軌的路子，既然蛋制品是大勢所趨的潮(chao)流，那么(me)我們企(qi)業(ye)的經營戰略(lve)、投資戰略(lve)等是否也(ye)應順勢而(er)動呢?是否也(ye)要(yao)和(he)國(guo)際接軌?，公司加(jia)農戶的模式是不(bu)是也(ye)要(yao)增(zeng)(zeng)加(jia)一些國(guo)際前沿(yan)的意識(shi)呢?科技含(han)量(liang)高的農村產(chan)業(ye)化(hua)才是農民(min)增(zeng)(zeng)收和(he)企(qi)業(ye)獲利(li)的關鍵之(zhi)重。

　　目前，蛋(dan)(dan)制品(pin)消費(fei)持(chi)續增加，這種趨勢(shi)已提醒人們：蛋(dan)(dan)制品(pin)的(de)深加工前景十分廣闊，中國的(de)蛋(dan)(dan)制品(pin)行業(ye)已被逼(bi)進(jin)了(le)需要(yao)快速崛(jue)起的(de)境地。另一個(ge)(ge)啟示(shi)就是，隨著(zhu)產業(ye)分工的(de)越(yue)來越(yue)細(xi)化，需要(yao)有不斷別出(chu)心裁的(de)創意來支(zhi)撐企業(ye)的(de)發(fa)展和積累個(ge)(ge)人的(de)財富。

　　傳(chuan)統的(de)吃(chi)雞(ji)蛋法，誰又能想到僅(jin)僅(jin)是(shi)打雞(ji)蛋就蘊含著(zhu)如此巨大的(de)商機呢(ni)?在此引(yin)用所(suo)謂富人(ren)(ren)哲學:不(bu)(bu)但想今天的(de)事(shi)，更重要(yao)(yao)是(shi)要(yao)(yao)做明天的(de)事(shi)。即，全(quan)國人(ren)(ren)民不(bu)(bu)能在吃(chi)一個(ge)蛋(即無加工(gong)鮮(xian)蛋)，而是(shi)要(yao)(yao)吃(chi)上不(bu)(bu)同味道、不(bu)(bu)同營養的(de)蛋。

　　二、指導思想

　　與其說(shuo)是雞(ji)蛋(dan)，確切地說(shuo)應該(gai)是打開雞(ji)蛋(dan)，將雞(ji)蛋(dan)液制成(cheng)液體蛋(dan)制品(pin)。就是人們最熟悉的打雞(ji)蛋(dan)這(zhe)個環節(jie)，卻能做出了一個利潤豐厚(hou)的黃金產業(ye)。

　　雞蛋(dan)(dan)(dan)要(yao)按(an)國際通用(yong)標準(zhun)巴氏殺菌法消毒，而后用(yong)先進(jin)的(de)工藝制成液體(ti)蛋(dan)(dan)(dan)。液體(ti)蛋(dan)(dan)(dan)不僅擁有(you)鮮(xian)蛋(dan)(dan)(dan)所有(you)的(de)營養機能，而且擁有(you)比鮮(xian)蛋(dan)(dan)(dan)更高(gao)品(pin)質、更便捷、更安全的(de)特性，因此其(qi)成為需求(qiu)最多的(de)工業蛋(dan)(dan)(dan)制品(pin)原料。而這一(yi)產業在我國基本屬于空白(bai)狀態(tai)。

　　不(bu)要小(xiao)看(kan)打(da)(da)開雞蛋(dan)(dan)取蛋(dan)(dan)液(ye)這(zhe)個(ge)環節，這(zhe)個(ge)產(chan)業的(de)(de)(de)(de)(de)科技(ji)(ji)含量卻很高。從原(yuan)(yuan)料蛋(dan)(dan)選(xuan)擇→蛋(dan)(dan)殼的(de)(de)(de)(de)(de)清洗、消毒→打(da)(da)蛋(dan)(dan)、去殼→過濾→預冷(leng)→殺菌→冷(leng)卻→包裝，這(zhe)一(yi)系(xi)(xi)列的(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)藝流程(cheng)(cheng)，全(quan)是在高科技(ji)(ji)、全(quan)自(zi)動的(de)(de)(de)(de)(de)過程(cheng)(cheng)中(zhong)完(wan)成(cheng)。嚴格(ge)(ge)的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)質(zhi)(zhi)量標準、全(quan)不(bu)銹鋼的(de)(de)(de)(de)(de)流水線設(she)備(bei)、一(yi)塵不(bu)染的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)車間，經嚴格(ge)(ge)培(pei)訓的(de)(de)(de)(de)(de)操作(zuo)工(gong)人(ren)、專家級(ji)食品(pin)技(ji)(ji)術人(ren)員。這(zhe)一(yi)切才(cai)能保證(zheng)生(sheng)產(chan)出一(yi)流的(de)(de)(de)(de)(de)安(an)全(quan)、可靠產(chan)品(pin)。從飼料原(yuan)(yuan)料的(de)(de)(de)(de)(de)無(wu)藥(yao)殘(can)污(wu)染到生(sheng)產(chan)過程(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)安(an)全(quan)、甚至(zhi)要延伸到禽蛋(dan)(dan)產(chan)品(pin)加(jia)工(gong)領域，避免重(zhong)金屬、有害添(tian)加(jia)劑及微生(sheng)物的(de)(de)(de)(de)(de)新污(wu)染，保證(zheng)在進入消費階(jie)段的(de)(de)(de)(de)(de)無(wu)毒、無(wu)害和優良的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)質(zhi)(zhi)。因此，禽蛋(dan)(dan)類產(chan)品(pin)從原(yuan)(yuan)料、專業生(sheng)產(chan)、加(jia)工(gong)到消費的(de)(de)(de)(de)(de)全(quan)過程(cheng)(cheng)控(kong)制是一(yi)項系(xi)(xi)統(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)程(cheng)(cheng) ，每(mei)個(ge)環節都不(bu)能出問(wen)題。這(zhe)需要科學技(ji)(ji)術和全(quan)程(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)質(zhi)(zhi)量管理加(jia)以保證(zheng)。

　　a、液體蛋可(ke)加(jia)工(gong)成食用性產(chan)(chan)品和非(fei)食用工(gong)業品。以下可(ke)用于食用性產(chan)(chan)品:

　　1、100%全蛋液。

　　2、蛋(dan)白液(ye)、蛋(dan)黃液(ye)等。

　　3、蛋(dan)粉(fen)(fen)(fen)、蛋(dan)黃粉(fen)(fen)(fen)、全蛋(dan)粉(fen)(fen)(fen)、蛋(dan)白片(主(zhu)要是利用在高溫(wen)(wen)短時間內或低溫(wen)(wen)冷(leng)凍干燥的(de)條件下，使蛋(dan)液中(zhong)的(de)大部分(fen)水(shui)分(fen)脫(tuo)去，制成含水(shui)量為4.5%左右的(de)粉(fen)(fen)(fen)狀(zhuang)制品。目(mu)前常用的(de)脫(tuo)水(shui)方法(fa)有離心式噴(pen)(pen)霧(wu)干燥法(fa)和噴(pen)(pen)射式噴(pen)(pen)霧(wu)或低溫(wen)(wen)冷(leng)凍干燥法(fa)等多種)。

　　4、白煮蛋(dan)，分剝皮(pi)去殼(ke)全蛋(dan)、分半切(qie)蛋(dan)、切(qie)塊雞蛋(dan)等。

　　5、專用蛋(dan)粉(fen)(fen)，烹飪蛋(dan)粉(fen)(fen)、發(fa)酵蛋(dan)粉(fen)(fen)、速溶蛋(dan)粉(fen)(fen)、糕(gao)點(dian)用蛋(dan)粉(fen)(fen)、冰淇淋專用蛋(dan)粉(fen)(fen)等。

　　b、本(ben)計劃書實施(shi)生產的產品如(ru)下:

　　一、巴氏殺(sha)菌全(quan)蛋(dan)液 (適用(yong)范圍：焙(bei)烤(kao)、餐飲和食品工業(ye)，可用(yong)于派、面條、餅干、蛋(dan)糕、甜食以及(ji)煎蛋(dan)等食品開發)。

　　二、巴氏殺菌蛋白液(ye)(適(shi)用范圍：焙烤、餐飲和肉制品工業(ye)。建議用量：每100克蛋清液(ye)相當于3只雞(ji)蛋的蛋清)。

　　三、巴氏殺菌蛋(dan)黃液(適用(yong)(yong)范(fan)(fan)圍(wei)(wei)：冰(bing)淇(qi)淋(lin)、蛋(dan)黃醬(jiang)、色拉(la)、面(mian)(mian)條以(yi)及(ji)其它(ta)蛋(dan)黃類(lei)制(zhi)品的開(kai)發。建(jian)議用(yong)(yong)量：每100克全蛋(dan)液相(xiang)當于5只(zhi)雞蛋(dan)的蛋(dan)黃)。四、定制(zhi)產品(可根(gen)據需要添加)(適用(yong)(yong)范(fan)(fan)圍(wei)(wei)：焙烤、餐飲(yin)、肉制(zhi)品、面(mian)(mian)條、餅干(gan)、蛋(dan)糕、冰(bing)淇(qi)淋(lin)、甜食、蛋(dan)黃醬(jiang)、色拉(la)以(yi)及(ji)煎(jian)蛋(dan)等食品開(kai)發。建(jian)議用(yong)(yong)量：根(gen)據客(ke)戶(hu)需要)。

　　五、專用蛋粉。

　　將雞(ji)蛋(dan)(dan)這種美(mei)味食品(pin)，提升為(wei)衛生、方(fang)便、美(mei)味、快捷，人見人愛的(de)(de)(de)多(duo)種蛋(dan)(dan)制品(pin)。這是目(mu)前在我(wo)國雞(ji)蛋(dan)(dan)供(gong)大于求嚴峻(jun)形勢下(xia)，農業(ye)(ye)的(de)(de)(de)養殖業(ye)(ye)，蛋(dan)(dan)品(pin)加工(gong)業(ye)(ye)甚至(zhi)飼料(liao)業(ye)(ye)應看到和(he)發現的(de)(de)(de)市(shi)(shi)場帶來新的(de)(de)(de)亮點和(he)賣(mai)點及機遇(yu)。它不(bu)是所謂超前的(de)(de)(de)產品(pin)，而(er)且更貼近市(shi)(shi)場。其產品(pin)一旦進入市(shi)(shi)場更易(yi)于被市(shi)(shi)場接受。這將使它具有(you)旺(wang)盛不(bu)衰(shuai)的(de)(de)(de)生命(ming)力(li)。

　　經(jing)過(guo)多年的(de)研發(fa)，不斷的(de)求索。利用現(xian)代(dai)食品工(gong)(gong)程(cheng)高新(xin)技(ji)術終于研發(fa)出(chu)一(yi)整(zheng)套先進和完整(zheng)的(de)蛋制的(de)加工(gong)(gong)技(ji)術和工(gong)(gong)藝。使用專門的(de)蛋品機械設(she)備，不僅取代(dai)了人工(gong)(gong)極其(qi)繁瑣(suo)程(cheng)序(xu)，同時還可以隨意按市場需(xu)求和時間(jian)的(de)先后順序(xu)生產(chan)所需(xu)品種。因此(ci)，產(chan)品一(yi)經(jing)上(shang)市定會受(shou)到了消費者的(de)青睞。確實(shi)是(shi)企業和個人投(tou)資(zi)者值得投(tou)資(zi)的(de)好項(xiang)目。

　　此(ci)項目研發，充分考慮(lv)了生產上的可行性。固(gu)定資(zi)產投資(zi)較低，回報(bao)率較高，此(ci)項目技術可不斷給(gei)市場(chang)制(zhi)造出新亮點(dian)和(he)新賣點(dian)，給(gei)生產和(he)經(jing)營企(qi)業帶來豐厚(hou)的利潤回報(bao)，也給(gei)市場(chang)帶來不少的驚喜。

　　三、資金投入

　　總投(tou)資:600萬(wan)元 (固定(ding)資產(chan)：人民幣400萬(wan)元)。

　　四、主要任務和步驟

　　(一)籌備組建企業，從(cong)籌備到試產6-8個月。

　　(二(er))可分(fen)(fen)期、分(fen)(fen)批投入資金、人員等。

　　(三)做(zuo)市(shi)場應注意的問(wen)題(建議)

　　1、可(ke)采用多(duo)渠道并舉(包括電子商務)的營銷(xiao)方式，并做好促(cu)銷(xiao)工作。力求(qiu)盡快達到盈虧平衡點(dian)。盡快整(zheng)合好進(jin)入主(zhu)流(liu)渠道的各方面資(zi)源及配送體系。

　　2、協調(diao)好代理商(shang)。并(bing)不(bu)斷逐步擴(kuo)展形(xing)成銷售(shou)網絡，并(bing)細(xi)分好渠(qu)道(dao)和市(shi)場。

　　3、逐步推廣市場，擴大市場份額(占有率)。

　　4、逐(zhu)步樹立(li)品牌(pai)和(he)企業形象。

　　5、進一步把(ba)市場細(xi)分做透，擴(kuo)展和延深，并適時(shi)推出新(xin)產品。

　　五、效益分析

　　(一)年產量：約8000噸。

　　(二)投(tou)入(ru)產(chan)出比約1：5.5。

　　(三(san)) 投(tou)資利潤率約25%。

　　六、風險預測

　　此項目屬(shu)于現代食品工程高新技(ji)術。固定資產投入較小(xiao)(xiao)，風(feng)險較小(xiao)(xiao)、回報率(lv)較大、市(shi)場前景廣闊。競爭對手(shou)少，見效(xiao)較快(kuai)。

　　七、產品發展設想

　　1、一(yi)(yi)個企業(ye)能盡(jin)快(kuai)創業(ye)和發展，并(bing)立于不敗之地(di)，離不開(kai)四個要(yao)素。即：營銷、資金、技術、團隊使之形成一(yi)(yi)個企業(ye)創業(ye)和發展的(de)(de)平臺(tai)及保(bao)證。具(ju)備了資源的(de)(de)同時(shi)要(yao)突出一(yi)(yi)個“快(kuai)”字，快(kuai)速(su)占領市場，可避(bi)免一(yi)(yi)些(xie)不必(bi)要(yao)的(de)(de)競爭(zheng)和消耗。

　　2、以上所述產品系面對目(mu)前國內城市的市場狀況，把其產品定位在精裝、高質、中等價格，不失(shi)為明智之(zhi)舉。

　　3、宜采用多(duo)個雞蛋放(fang)在(zai)多(duo)個籃子中的(de)策略(lve)。使其(qi)產品(pin)品(pin)種、規格、口味(wei)等呈多(duo)樣化，從而形成(cheng)強有力的(de)市場(chang)沖擊力，并(bing)可獲得豐厚利(li)潤回報。

　　注：1、本(ben)商業計(ji)(ji)劃書中生產(chan)規(gui)模系按較(jiao)小生產(chan)規(gui)模進(jin)行的設計(ji)(ji)。

　　2、本計劃書數(shu)字(zi)不一定(ding)十分(fen)準(zhun)確。

創業策劃篇8

　　一、目前，寵物藥市場蘊含著巨大商機，原有生產獸藥的廠家可以考慮往寵物藥市場發展。主要表現在以下三個方面：

　　1、開發能治療多種疾病的(de)復(fu)方(fang)寵物藥，特別(bie)是可外用、可口(kou)服、可注射(she)的(de)多用藥。這(zhe)類藥物不需太大投入，只需將治病基(ji)理相近的(de)幾(ji)種藥物組方(fang)即可。

　　2、生產適(shi)合(he)寵(chong)物(wu)用的(de)(de)小劑(ji)量藥(yao)物(wu)。許多針(zhen)對大(da)型動物(wu)的(de)(de)大(da)劑(ji)量藥(yao)和人用藥(yao)對治療寵(chong)物(wu)疾(ji)病療效確(que)切，只需改進包裝，調整(zheng)劑(ji)量即可。

　　3、獸(shou)(shou)藥與寵物(wu)藥有一定的(de)關(guan)聯性，加(jia)(jia)強對獸(shou)(shou)藥的(de)基礎研究，篩選后用作寵物(wu)藥。尤其是在針對寵物(wu)體內外寄生蟲病的(de)制劑、新型抗(kang)菌藥物(wu)或(huo)各種(zhong)飼料添加(jia)(jia)劑等(deng)方面加(jia)(jia)大研究力度。寵物(wu)美(mei)容用具未被關(guan)注的(de)市場

　　二、服務介紹

　　1、寵物美容

　　2、寵物醫療

　　3、經(jing)營寵(chong)物服裝：

　　4、寵物日用品

　　5、寵(chong)物攝(she)影(ying)等。

　　三、營銷策略

　　眾所周知，在市(shi)場經濟條件下(xia)，市(shi)場是企業的根本，沒(mei)有(you)市(shi)場便沒(mei)有(you)企業的生存，沒(mei)有(you)市(shi)場的發(fa)展(zhan)(zhan)便沒(mei)有(you)企業的發(fa)展(zhan)(zhan)

　　最近幾(ji)(ji)年的(de)(de)(de)寵(chong)(chong)(chong)物(wu)(wu)(wu)市(shi)(shi)場越來越熱，我們身邊的(de)(de)(de)寵(chong)(chong)(chong)物(wu)(wu)(wu)食品(pin)、用(yong)品(pin)店，寵(chong)(chong)(chong)物(wu)(wu)(wu)美容店在幾(ji)(ji)年之內增加了(le)(le)很多，超(chao)市(shi)(shi)里與寵(chong)(chong)(chong)物(wu)(wu)(wu)食品(pin)、寵(chong)(chong)(chong)物(wu)(wu)(wu)用(yong)品(pin)有關的(de)(de)(de)產品(pin)也(ye)由原來的(de)(de)(de)一(yi)個貨架(jia)(jia)，擴(kuo)展(zhan)成(cheng)(cheng)為一(yi)排貨架(jia)(jia)，小區周(zhou)圍的(de)(de)(de)小型超(chao)市(shi)(shi)也(ye)增加了(le)(le)寵(chong)(chong)(chong)物(wu)(wu)(wu)食品(pin)、用(yong)品(pin)的(de)(de)(de)貨架(jia)(jia)，各大主流網站也(ye)開辟了(le)(le)寵(chong)(chong)(chong)物(wu)(wu)(wu)論壇，到處(chu)可以了(le)(le)解到關于寵(chong)(chong)(chong)物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)各種(zhong)信息，寵(chong)(chong)(chong)物(wu)(wu)(wu)成(cheng)(cheng)了(le)(le)居民(min)生活(huo)中(zhong)的(de)(de)(de)一(yi)部(bu)分，寵(chong)(chong)(chong)物(wu)(wu)(wu)市(shi)(shi)場進入(ru)了(le)(le)一(yi)個蓬勃(bo)發展(zhan)的(de)(de)(de)時期。

　　根(gen)據市(shi)場(chang)營銷(xiao)策略(lve)來(lai)看(kan)，寵物(wu)企(qi)業在市(shi)場(chang)中謀發(fa)展，不僅(jin)要(yao)善于發(fa)現(xian)和了解客戶需(xu)求(qiu)，而且要(yao)盡(jin)一(yi)(yi)切(qie)可(ke)能(neng)從(cong)產(chan)品質量、銷(xiao)售渠道、價(jia)格(ge)、促銷(xiao)方(fang)面來(lai)尋找和簡歷一(yi)(yi)個實(shi)現(xian)這一(yi)(yi)要(yao)求(qiu)的(de)(de)可(ke)控(kong)體(ti)系。企(qi)業要(yao)想(xiang)在激(ji)烈(lie)的(de)(de)市(shi)場(chang)競爭(zheng)中取(qu)得成功，產(chan)品質量是(shi)第一(yi)(yi)要(yao)素，提高、把握產(chan)品質量是(shi)重中之重，在保證好(hao)產(chan)品質量的(de)(de)同事要(yao)根(gen)據市(shi)場(chang)動(dong)向，制定合理的(de)(de)價(jia)格(ge)，進行(xing)準確的(de)(de)價(jia)格(ge)定位。

　　四、成本預算及盈利狀況

　　1成本預算

　　2盈利狀況

　　利潤率：按(an)照規律，投資寵(chong)物(wu)店，半年(nian)之內不會盈利。食品、用品類毛利潤在20%左(zuo)右(you)，美容在60％左(zuo)右(you)。按(an)照房(fang)租20xx元/月，每月營業收入超過5000元，就可保本。兩年(nian)內就能賺(zhuan)回(hui)本金。

　　五、選址

　　據介(jie)紹，寵物店(dian)選(xuan)址(zhi)的選(xuan)擇(ze)是(shi)開店(dian)經營中靈活性最差的因素，需要考慮多種(zhong)因素，包(bao)含周邊(bian)人群的規(gui)模和特點、寵物的數量情(qing)況(kuang)(kuang)、同(tong)(tong)行競爭情(qing)況(kuang)(kuang)、交通的便利性、附近商(shang)家的特點、房產成(cheng)本(ben)(ben)（租(zu)金成(cheng)本(ben)(ben)）、合同(tong)(tong)期限、人口(kou)變(bian)動趨勢及有關的法律法規(gui)等(deng)。

　　六、風險回避

　　盡管寵物美容這一行業前景(jing)看好，但也同樣存在風險。

創業策劃篇9

　　為了進一步培養我院(yuan)大(da)學(xue)(xue)生的(de)創(chuang)新意(yi)識、創(chuang)意(yi)思(si)維、創(chuang)造(zao)能力(li)和創(chuang)業(ye)精神，引導大(da)學(xue)(xue)生崇(chong)尚科學(xue)(xue)、追(zhui)求真知，激發大(da)學(xue)(xue)生科技創(chuang)業(ye)、實(shi)踐成才的(de)熱情，全面提(ti)升大(da)學(xue)(xue)生的(de)綜(zong)合素質和就業(ye)能力(li)，結合我院(yuan)創(chuang)示范性高職院(yuan)校(xiao)的(de)宗旨，學(xue)(xue)院(yuan)將組織開展首屆大(da)學(xue)(xue)生創(chuang)業(ye)計劃大(da)賽活動(dong)，具體方案(an)如(ru)下：

　　一、活動主題

　　放飛夢(meng)想(xiang)激情創業

　　二、參賽對象

　　全(quan)院在籍的高(gao)職生(sheng)

　　三、組織機構

　　本次大賽(sai)由院團委(wei)牽頭，學工處、招生(sheng)就業處、各系(xi)部共同(tong)主(zhu)辦。為確保活(huo)動圓滿成(cheng)功，特成(cheng)立活(huo)動組(zu)委(wei)會。

　　組長：田中華

　　副組長：文大貴周茂志(zhi)向麗

　　成員：曾(ceng)穩(wen)吳剛李先谷周光龍連全(quan)明張振(zhen)華

　　古林

　　組委會下設辦公(gong)(gong)室，辦公(gong)(gong)地點(dian)院團委。

　　主任：唐燕妮

　　四、活動時間

　　20xx年(nian)5月(yue)至20xx年(nian)10月(yue)。

　　五、參賽方式

　　在(zai)學(xue)(xue)生自愿報名的基(ji)礎上，以創(chuang)(chuang)業團(tuan)隊(dui)形式參(can)加競賽(sai)，每(mei)隊(dui)原(yuan)則上不(bu)超(chao)過5名學(xue)(xue)生，可以跨系部組隊(dui)，以創(chuang)(chuang)業團(tuan)隊(dui)學(xue)(xue)生主持人(ren)所在(zai)系部報名參(can)加學(xue)(xue)院比(bi)賽(sai)，并明確(que)在(zai)創(chuang)(chuang)業團(tuan)隊(dui)中的角(jiao)色分工，每(mei)個參(can)賽(sai)團(tuan)隊(dui)必須有1名指導老(lao)師對創(chuang)(chuang)業計劃作實質性指導，各系部也可由有經驗或有學(xue)(xue)術科技成果的老(lao)師組織學(xue)(xue)生組建(jian)團(tuan)隊(dui)參(can)賽(sai)。

　　六、競賽(sai)方法及步驟

　　本(ben)次競賽分(fen)宣傳動(dong)員、參賽準備(bei)、預賽、決賽四個階段(duan)進(jin)行(xing)。

　　1、20xx年5月15日(ri)至(zhi)20xx年6月10日(ri)為宣傳動(dong)(dong)(dong)員階(jie)段。各(ge)系部要以(yi)全體學(xue)(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)大會(hui)、學(xue)(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)干部會(hui)等多種形式向學(xue)(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)做好宣傳動(dong)(dong)(dong)員工(gong)作，使這(zhe)項活動(dong)(dong)(dong)做到人人知曉，動(dong)(dong)(dong)員學(xue)(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)積極參加到本(ben)項活動(dong)(dong)(dong)中來，以(yi)多種形式向學(xue)(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)做好宣傳動(dong)(dong)(dong)員工(gong)作，確(que)定每一個隊(dui)的(de)指導老師對學(xue)(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)進(jin)行實質性指導。6月10日(ri)前組織好本(ben)系學(xue)(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)報(bao)名參賽(sai)(sai)，包括參賽(sai)(sai)同學(xue)(xue)(xue)(xue)的(de)組隊(dui)情(qing)況(kuang)、確(que)定指導教師等賽(sai)(sai)前準備工(gong)作，并將(jiang)填(tian)寫(xie)完(wan)整(zheng)的(de)大學(xue)(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)創業(ye)計劃(hua)競賽(sai)(sai)申報(bao)表發送至(zhi)院團委郵箱：***********。

　　2、20xx年6月(yue)11日(ri)至(zhi)20xx年9月(yue)20日(ri)為參賽準(zhun)備(bei)階段。

　　（1）學院(yuan)聘請專(zhuan)家為報名參賽學生進行培(pei)訓。

　　（2）各系部要組織(zhi)學(xue)生(sheng)進(jin)行參賽(sai)準備(bei)，指導學(xue)生(sheng)設計(ji)創(chuang)業計(ji)劃(hua)提綱。參賽(sai)作品(pin)分產(chan)品(pin)、服(fu)務兩(liang)大類。創(chuang)業計(ji)劃(hua)提綱內容包括：創(chuang)業機會描述、產(chan)品(pin)或服(fu)務簡(jian)介、市(shi)場分析和策略、引(yin)資方式、創(chuang)業團隊成員簡(jian)介和擬(ni)成立公司簡(jian)介。

　　（3）完成創業(ye)計(ji)劃(hua)書(shu)。按照創業(ye)計(ji)劃(hua)提綱，擬定創業(ye)計(ji)劃(hua)書(shu)。參賽(sai)作(zuo)品要求：

　　①作(zuo)品要求為(wei)團隊獨(du)立完(wan)成的(de)原創作(zuo)品，體(ti)現我院大學生(sheng)的(de)良好的(de)精神風貌(mao)和創新意識，不(bu)得以任何方(fang)式(shi)抄襲(xi)、修(xiu)改他人作(zuo)品。

　　②具備創(chuang)(chuang)業(ye)性、實用性和(he)實效(xiao)性的創(chuang)(chuang)業(ye)項目。（包括機(ji)械電子、生物醫藥(yao)、農林牧業(ye)、化工能源、環境科學(xue)、IT技(ji)(ji)術(shu)、服(fu)務咨詢等(deng)領域。）符(fu)合國(guo)家產業(ye)技(ji)(ji)術(shu)政策(ce)、有較高創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)水平和(he)較強市場(chang)競爭力、有較好的潛在經濟(ji)效(xiao)益(yi)和(he)社(she)會效(xiao)益(yi)、易于形成新(xin)(xin)興(xing)產業(ye)的高、新(xin)(xin)技(ji)(ji)術(shu)成果，且具有高技(ji)(ji)術(shu)、高附加(jia)值(zhi)、節(jie)能降耗、有利環境保護的科技(ji)(ji)創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)項目或創(chuang)(chuang)意。

　　③創業計劃書內(nei)容包括：

　　a執行總結；

　　b產品/服務(wu)描述(shu)；

　　c產業(ye)可行(xing)性(xing)分析；

　　d市(shi)場可行性(xing)分析；

　　e團隊與組織規劃；

　　f公司(si)經營戰(zhan)略；

　　g財務分(fen)析與融(rong)資(zi)計劃；

　　h風險評估與(yu)關鍵問(wen)題。

　　④核心內容(rong)：包括產品服務的獨(du)特性、詳(xiang)盡(jin)的市場(chang)分析(xi)和競爭分析(xi)、現實可行的財務預算(suan)、明確的投資回收(shou)方式(shi)、管理隊伍和公司介紹。

　　⑤所有參加決(jue)賽的項目資(zi)料都(dou)要(yao)用A4紙打印，左邊裝訂，字體(ti)為仿宋GB，字號為三號，行間(jian)距為25磅，一式兩份，報(bao)送電(dian)子版，同時準(zhun)備PowerPoint課件。

　　（4）各系部要在9月17日前進行匯總作(zuo)品(pin)報作(zuo)品(pin)到組委會(hui)辦公室。

　　3、20xx年9月20日(ri)(ri)至20xx年9月28日(ri)(ri)為大賽(sai)(sai)(sai)(sai)(sai)初賽(sai)(sai)(sai)(sai)(sai)階段，組(zu)委(wei)會(hui)將組(zu)織專家對學(xue)生設(she)計的參賽(sai)(sai)(sai)(sai)(sai)作品進行篩(shai)選，對參加決賽(sai)(sai)(sai)(sai)(sai)的作品提出修改完(wan)善(shan)意見，確定入圍決賽(sai)(sai)(sai)(sai)(sai)的34件作品，并評出16項獲優(you)秀(xiu)獎(jiang)的作品。活動組(zu)委(wei)會(hui)于9月28日(ri)(ri)反饋專家意見于參賽(sai)(sai)(sai)(sai)(sai)選手。

　　4、20xx年(nian)(nian)10月(yue)8日(ri)(ri)至20xx年(nian)(nian)10月(yue)30日(ri)(ri)為競賽決賽階段(duan)。參(can)賽選手將于20xx年(nian)(nian)10月(yue)8日(ri)(ri)將參(can)加(jia)決賽作品及其他準備物品送交到活動組委會辦(ban)公室。競賽組委會將聘請有(you)關專家組成(cheng)評審委員會，進行決賽。參(can)加(jia)決賽的(de)團隊，決賽分為三(san)個環節，包括創(chuang)業計劃表(biao)述、現(xian)場交鋒(feng)、現(xian)場模擬營銷。

　　（1）創(chuang)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)計(ji)劃(hua)表(biao)述。各(ge)團(tuan)隊(dui)按抽簽順序對(dui)創(chuang)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)計(ji)劃(hua)進(jin)行(xing)現場陳述（用PPT輔助(zhu)），時間控制(zhi)(zhi)在6分(fen)(fen)鐘以(yi)(yi)內，展現創(chuang)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)團(tuan)隊(dui)和創(chuang)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)項目(mu)的優勢，以(yi)(yi)達到向企業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)負(fu)責人介紹創(chuang)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)計(ji)劃(hua)并爭取企業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)投資的過程。每(mei)個團(tuan)隊(dui)表(biao)述結束后，評(ping)審委員會(hui)進(jin)行(xing)兩分(fen)(fen)鐘的提(ti)問。根(gen)據各(ge)團(tuan)隊(dui)本輪表(biao)現，評(ping)委評(ping)分(fen)(fen)。按百分(fen)(fen)制(zhi)(zhi)記(ji)分(fen)(fen)。

　　本環節(jie)結束，排名靠后的2名不晉級，獲大(da)賽銅獎，前16名進(jin)入下一個環節(jie)。

　　（2）現場(chang)(chang)交鋒(feng)。進(jin)(jin)入(ru)這一(yi)(yi)環節(jie)的(de)團隊按前兩輪得分(fen)從高到低的(de)順序，由(you)排名第一(yi)(yi)的(de)選手首先(xian)選擇，評(ping)審會現場(chang)(chang)提出一(yi)(yi)個問題(ti)(ti)，雙方(fang)就(jiu)這一(yi)(yi)問題(ti)(ti)進(jin)(jin)行交鋒(feng)，時間3分(fen)鐘。評(ping)審會投票決(jue)定進(jin)(jin)入(ru)下(xia)一(yi)(yi)輪比賽的(de)團隊，對他們評(ping)分(fen)，并進(jin)(jin)行點評(ping)。共8組(zu)(zu)，各組(zu)(zu)勝出者進(jin)(jin)入(ru)下(xia)一(yi)(yi)輪比賽（共8人），負者獲銅獎（共8人）。

　　（3）現場(chang)模(mo)擬營銷(xiao)環節(jie)。8名(ming)選手進(jin)(jin)入本(ben)(ben)輪比(bi)賽(sai)。本(ben)(ben)輪主要內容是：針(zhen)對某一產品，進(jin)(jin)行現場(chang)推(tui)銷(xiao)，根據選手現場(chang)表現，評審團(tuan)進(jin)(jin)行評分。本(ben)(ben)輪按百分制評分，排(pai)名(ming)一、二、三(san)的(de)選手獲金獎(jiang)、其(qi)余(yu)5名(ming)獲銀(yin)獎(jiang)。

　　七(qi)、創業計劃書(shu)評分細則：

　　1、執行總結（5％）要(yao)(yao)求(qiu)：簡明(ming)、扼要(yao)(yao)，能有(you)(you)效概括整個(ge)計劃；具有(you)(you)鮮明(ming)的個(ge)性，具有(you)(you)吸引力；有(you)(you)明(ming)確(que)的思路和目標；能突出自(zi)身特有(you)(you)的優勢。

　　2、產品（或服務）介紹（15％）要(yao)求(qiu)：描述詳(xiang)細、清晰；技(ji)術領先（創意新穎），且適應(ying)現有社會需(xu)求(qiu)或消費水平；對技(ji)術（創意）前(qian)景判斷合(he)理(li)、準確；特點(dian)突出，有較高的商業價值(zhi)；需(xu)求(qiu)分(fen)析(xi)合(he)理(li)。

　　3、公司戰(zhan)略(lve)（5％）要(yao)求：公司背景及現狀介紹(shao)清楚；商業(ye)目的明確、合(he)理(li)；公司市場定位準確；形象設計及創(chuang)業(ye)理(li)念出色；全(quan)盤戰(zhan)略(lve)目標合(he)理(li)、明確。

　　4、市場(chang)分析（15％）要求：市場(chang)競爭(zheng)狀況(kuang)及各自優勢(shi)認識清(qing)楚(chu)，分析透徹(che)；對市場(chang)份額及市場(chang)走勢(shi)預測合理；市場(chang)定位準確。

　　5、營銷策略（15％）要求：成本及定價(jia)合理；營銷渠道通暢；促銷方式有(you)效，具有(you)吸引力；有(you)一定創新。

　　6、經營管理(li)（5％）要(yao)(yao)求：開發(fa)狀態和目(mu)標(biao)規劃合理(li)；操作(zuo)周期(qi)和實施(shi)計(ji)劃安排恰(qia)當；在各發(fa)展階段目(mu)標(biao)合理(li)，重點明(ming)確；對經營難(nan)度和資源要(yao)(yao)求分析準確。

　　7、創業(ye)團(tuan)隊（15％）要求：團(tuan)隊成員具有相關的教育及工作背景；能力互(hu)補且分(fen)工合理(li)；組織機構嚴謹；產權、股權劃分(fen)適當。

　　8、企業經濟/財務(wu)(wu)狀況（10％）要求(qiu)：財務(wu)(wu)報表清(qing)晰明了，且(qie)能有(you)效(xiao)揭示財務(wu)(wu)績效(xiao)；列出(chu)關鍵財務(wu)(wu)因素、財務(wu)(wu)指標和主(zhu)要財務(wu)(wu)報表；財務(wu)(wu)計劃及相(xiang)關指標合理(li)準(zhun)確。

　　9、融資方(fang)案和回報（5％）要求：列出資金結構及數(shu)量、投(tou)資回報率、利益分配方(fang)式、可能的(de)退出方(fang)式等(deng)；需求合理，估計全(quan)面；融資方(fang)案具有吸引力(li)。

　　10、關鍵(jian)的風(feng)險(xian)(xian)和(he)問(wen)題（10％）要求：對風(feng)險(xian)(xian)和(he)問(wen)題認識深(shen)刻，估計充分；解決方案合(he)理有效。

　　八、獎項設置

　　1、優(you)秀(xiu)組(zu)織獎：根據宣(xuan)傳組(zu)織、學生參賽(sai)積極(ji)性與(yu)覆蓋面、參賽(sai)成(cheng)績等情(qing)況(kuang)（團隊參賽(sai)按參與(yu)學生數與(yu)系、部(bu)學生總數比排名計分，參賽(sai)成(cheng)績優(you)秀(xiu)獎每個(ge)計4分，銅獎每個(ge)計6分，銀獎每個(ge)計9分，金(jin)獎每個(ge)計12分），以(yi)系部(bu)為單位評出優(you)秀(xiu)組(zu)織獎3名。

　　2、優(you)秀(xiu)(xiu)團隊獎(jiang)：經過(guo)終審答辯，結(jie)合初賽評分結(jie)果，最(zui)終評出金獎(jiang)3項(xiang)、銀獎(jiang)5項(xiang)、銅獎(jiang)10項(xiang)，優(you)秀(xiu)(xiu)獎(jiang)16項(xiang)，優(you)秀(xiu)(xiu)創意獎(jiang)3項(xiang)，杰出團隊獎(jiang)3項(xiang)，優(you)秀(xiu)(xiu)作品(pin)獎(jiang)3項(xiang)。

　　組委會(hui)將從本(ben)屆大賽(sai)的獲獎作品(pin)中擇(ze)優(you)推薦參加20xx年省(sheng)級“挑(tiao)戰(zhan)杯”大學生創業(ye)計劃競賽(sai)，并對創業(ye)計劃書中的優(you)秀項目給予創業(ye)項目相關(guan)支持。

　　九、競(jing)賽(sai)的相關要求

　　1、提(ti)高認識，加強(qiang)領(ling)導。大學(xue)生創(chuang)業(ye)計劃競賽(sai)是(shi)大學(xue)生素質拓展的(de)重要內容，同時也是(shi)提(ti)高大學(xue)生就業(ye)創(chuang)業(ye)能(neng)力的(de)有效途(tu)徑。各系部要高度重視，認真組織，把創(chuang)業(ye)計劃競賽(sai)當作今年(nian)學(xue)生素質教育的(de)一項重要工(gong)作抓緊抓好(hao)。

　　2、積極扶持，廣泛動員(yuan)。各(ge)系部(bu)在(zai)組織工作(zuo)中(zhong)應建立扶持和獎勵(li)制(zhi)度，同時要幫(bang)(bang)助大(da)學生把創業(ye)計(ji)劃(hua)設計(ji)和今(jin)后的職業(ye)發展設計(ji)有(you)機結合起來，為大(da)學生就業(ye)創業(ye)提供(gong)實實在(zai)在(zai)的幫(bang)(bang)助。

　　3、搞好(hao)宣傳，營造氛圍。要結合本(ben)學院實際加大宣傳力度，促(cu)使全員關(guan)注(zhu)大學生的(de)創新(xin)創業活動，形成良好(hao)的(de)輿論(lun)氛圍，進一步(bu)擴大活動在廣(guang)大學生中的(de)影響。

　　本次競(jing)(jing)(jing)賽活動是進一步促(cu)進我(wo)院學(xue)生增強科技創新意識、提高(gao)創造能力的良好機遇，各系部(bu)要高(gao)度重視，廣泛(fan)發動，認(ren)真組織(zhi)，特別是做好競(jing)(jing)(jing)賽宣傳、組織(zhi)工作(zuo)，充分調動教師和學(xue)生兩方(fang)面的積極(ji)性，擴大參與面，努力營造我(wo)院濃厚(hou)的學(xue)生科技學(xue)術氛圍；狠抓落實(shi)，具體指導開展，精心組織(zhi)開展好本系學(xue)生創業計劃競(jing)(jing)(jing)賽各個環(huan)節的工作(zuo)，力爭(zheng)取得好成(cheng)績(ji)。

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