星(xing)座咖啡店創(chuang)業(ye)計(ji)劃書

　　時(shi)間過(guo)得真(zhen)快，總(zong)在不經意間流逝，相信大家(jia)對(dui)即將到來的(de)工作生(sheng)活滿心(xin)期待(dai)吧！為(wei)此(ci)需要(yao)好好地寫(xie)一份計劃(hua)了(le)。想學習擬定計劃(hua)卻不知道該(gai)請教誰？以下是小編為(wei)大家(jia)收集的(de)星座(zuo)咖啡(fei)店創業計劃(hua)書，僅(jin)供參(can)考(kao)，大家(jia)一起來看(kan)看(kan)吧。

星座咖啡店創業計劃書1

　　第一部分：項目概況

　　在(zai)白(bai)領較(jiao)(jiao)為集(ji)中的天(tian)河城廣場(chang)附近開(kai)一家具有特色的、適(shi)合文(wen)化層次較(jiao)(jiao)高、年齡在(zai)25～40歲之間的成熟的職業咖啡店。

　　企業(ye)宗(zong)旨：一切為了女性。

　　第二部分：市場分析

　　一、市場需求分析

　　（1）廣州市(shi)服(fu)裝市(shi)場中，高(gao)、中、低檔女(nv)性服(fu)裝都有，但女(nv)性服(fu)裝風格大多過分偏重于隨意(yi)、休閑、舒適。或者是(shi)偏重于標(biao)新立異、與眾(zhong)不同(tong)，都不能滿足白領女(nv)士的需求。

　　（2）一些很高檔的時裝雖然能滿足白(bai)領職業女(nv)性的穿著(zhu)要求，但定價太高。

　　（3）也有一(yi)些本地的價格(ge)適中的職業套裝，雖然有的質地與手工都不錯，但(dan)過于職業化，讓人覺(jue)得少了一(yi)點女(nv)人味。

　　（4）一些中檔、高檔的(de)杭派職業女(nv)服的(de)設計(ji)風(feng)格優雅，面料精美，手工考究，色彩與款式大都比較明亮與柔和，價(jia)格也(ye)能(neng)為(wei)大多數收入在中等(deng)偏上的(de)較成(cheng)熟的(de)白領職業女(nv)性(xing)所接受。

　　二、目標群體分析

　　文化層次較(jiao)高（大專及大專以上）、年齡在(zai)25～40歲之間(jian)的成熟的職(zhi)業女(nv)性(xing)是唯美女(nv)裝店的目(mu)(mu)標群(qun)體(ti)。這一目(mu)(mu)標群(qun)體(ti)的月(yue)收入在(zai)20xx元以上，或家庭月(yue)收人在(zai)5000元以上，在(zai)廣(guang)州應(ying)屬于(yu)小康生活(huo)家庭，對服裝的品味要求(qiu)較(jiao)高。這一群(qun)體(ti)側重于(yu)外來白領女(nv)性(xing)（非廣(guang)州女(nv)性(xing)）。

　　三、競爭對手的分析

　　在廣(guang)州(zhou)，特別是(shi)天河城(cheng)廣(guang)場附近(jin)，這一類咖啡店(dian)創業計劃(hua)書還比(bi)較(jiao)少，且大多為專賣店(dian)，品種單一，個性化(hua)不強，價格較(jiao)高。

　　第三部：分成本預算

　　一、前期投入

　　店面裝修(xiu)：10000元

　　租(zu)金：（兩押—租(zu)）28000元(yuan)

　　進貨：18000元

　　工(gong)商管(guan)理(li)、稅務登記費用：1200元

　　頂手(shou)費：20000元

　　流動資金(jin)：10000元(yuan)

　　合(he)計1：87200元

　　二、每月固定費用

　　工(gong)資：5500元／月

　　其(qi)中：店面人(ren)員2人(ren)：1500×2=3000元／月

　　經理工資：2500元／月

　　水電：300元／月

　　工(gong)商管理費、稅收：500元／月(yue)

　　租金(jin)：10000元(yuan)／月

　　合計：16300元／月

　　三個月(yue)即48900元

　　三、前三個月共需投入資金

　　87200+48900=136100

　　第四部分：盈利狀況

　　（l）中檔服裝按平(ping)均每套(tao)服裝批發(fa)價(jia)之后(hou)為240元／套(tao)）毛利90元／件(jian)；

　　（2）高檔服(fu)裝(zhuang)按平均每套服(fu)裝(zhuang)批發價(jia)150元(yuan)(yuan)，零(ling)售價(jia)300元(yuan)(yuan)計算，（八折280元(yuan)(yuan)，零(ling)售價(jia)500元(yuan)(yuan)計算，（八折之后為400元(yuan)(yuan)／套）毛利120元(yuan)(yuan)／件。

星座咖啡店創業計劃書2

　　一、項目背景

　　人(ren)們生活節奏急速，現代人(ren)的(de)(de)生活壓力龐大，越(yue)來越(yue)多人(ren)更關注個人(ren)健康(kang)。據醫學研究(jiu)(jiu)報(bao)告指出(chu)，咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)豆含有(you)大量對人(ren)體有(you)益的(de)(de)健康(kang)成(cheng)份(fen)。另(ling)外，許多最新的(de)(de)研究(jiu)(jiu)報(bao)告顯示(shi)，咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)因對人(ren)體并沒有(you)過去想像(xiang)中有(you)健康(kang)的(de)(de)危害；反之，咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)中一(yi)些的(de)(de)成(cheng)份(fen)對于(yu)人(ren)體有(you)很(hen)多的(de)(de)保健功(gong)效。我們相(xiang)信喝咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)的(de)(de)人(ren)會越(yue)來越(yue)多，并會有(you)年輕化的(de)(de)趨勢，有(you)見于(yu)近期(qi)主題食店的(de)(de)流行，故決定開設一(yi)間主題咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)店，售賣多款特色咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)及蛋糕，并定名為(wei)「星座咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)1號店」。換言之，咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)店除宣(xuan)揚(yang)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)之功(gong)用外，更以星座為(wei)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)店的(de)(de)主題。

　　咖啡對人們的好處：

　　抗(kang)憂郁：少量的咖啡可使(shi)人精神振(zhen)奮(fen)，心情愉快，抒解(jie)憂郁。

　　控(kong)制體重：咖(ka)啡因能提高人(ren)體消耗熱(re)量的速率，一項研究發現100毫(hao)克(ke)的咖(ka)啡因(約1杯咖(ka)啡)，可(ke)加(jia)(jia)速脂肪分解，能使人(ren)體的新(xin)陳代謝率增加(jia)(jia)百分之三至(zhi)四，增加(jia)(jia)熱(re)能的消耗，適量飲用，有減重效果，可(ke)以吸引女性顧客。

　　促(cu)進消化(hua)：咖(ka)啡因(yin)會刺激交感神經(jing)，提高胃液分泌，如果在飯后適量飲用(yong)，有(you)助消化(hua)。

　　止(zhi)痛(tong)：咖啡(fei)因做為一個(ge)藥品時，可以加強(qiang)某些(xie)止(zhi)痛(tong)劑的效果(guo)。

　　增(zeng)強身體(ti)敏捷(jie)(jie)度(du)：咖(ka)啡因也有助于在(zai)運(yun)動(dong)時，使運(yun)動(dong)閥值(zhi)隆低(di)，增(zeng)加身體(ti)的(de)敏捷(jie)(jie)度(du)，使運(yun)動(dong)員締造較好的(de)成績。

　　降低得(de)膽(dan)結(jie)石的(de)機會(hui)：最新來自(zi)哈佛大學(xue)公共衛生學(xue)院的(de)一項研究(jiu)指出，每(mei)天喝2-3杯咖啡者(zhe)比起(qi)從(cong)不喝的(de)人，平均得(de)膽(dan)結(jie)石的(de)機會(hui)小了40％。

　　二、項目目標

　　星(xing)座咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)1號店(dian)除(chu)希望宣揚(yang)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)之功效，我們(men)更希望從中獲利(li)。計(ji)劃咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)店(dian)將在(zai)半年(nian)內(nei)轉(zhuan)虧為(wei)盈。預(yu)計(ji)在(zai)一(yi)年(nian)后(hou)(hou)每月(yue)稅后(hou)(hou)利(li)潤達(da)到3萬元，并在(zai)兩年(nian)后(hou)(hou)能在(zai)萬達(da)廣場開(kai)設(she)另一(yi)所以(yi)韓劇《咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)王子1號店(dian)》為(wei)主(zhu)題的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)店(dian)。

　　預算收入：

　　咖啡(平均價大約每杯(bei) ￥8 x 350杯(bei) x 91日(ri))

　　=254,800

　　蛋糕(平均價大(da)約每件(jian) ￥5 x 70 x 91日)

　　=31,850

　　曲(qu)奇餅(每(mei)件 ￥3 x 100件x 91日)

　　=30,333

　　奶(nai)凍(每件(jian)￥4 x 40件(jian)x 91日)

　　=14,560

　　預算于開業第六個月不賠

　　三、市場分析

　　現今寧(ning)波的(de)咖啡店主(zhu)要是(shi)以(yi)(yi)連鎖式(shi)(shi)經(jing)營，市場(chang)主(zhu)要被幾個集(ji)團壟斷。但(dan)由于他們(men)的(de)咖啡店并沒(mei)有(you)特別主(zhu)題，很(hen)難(nan)配(pei)合講求特式(shi)(shi)的(de)年(nian)青(qing)人(ren)。我們(men)亦有(you)考慮(lv)到(dao)(dao)其他飲(yin)品店(如飲(yin)品店、涼茶(cha)店和茶(cha)餐廳)的(de)市場(chang)競(jing)爭(zheng)狀況，但(dan)發現這些類似行業多(duo)不是(shi)以(yi)(yi)自助(zhu)形式(shi)(shi)經(jing)營，亦很(hen)難(nan)配(pei)合講求效率的(de)年(nian)青(qing)人(ren)。故我們(men)認(ren)為開設自助(zhu)式(shi)(shi)主(zhu)題咖啡店能達到(dao)(dao)年(nian)青(qing)人(ren)的(de)需要，尚有(you)很(hen)多(duo)發展空(kong)間。

　　四、地點

　　星座咖啡(fei)(fei)(fei)店計劃設于天一廣場旁，預計咖啡(fei)(fei)(fei)店最(zui)多可同時容納四(si)十多名客(ke)人。區(qu)內并沒有(you)同類型和特色的咖啡(fei)(fei)(fei)店競(jing)爭(zheng)，鄰近物(wu)樂購(gou)超市和國(guo)際(ji)購(gou)物(wu)中(zhong)(zhong)心，是學生及商人、白(bai)領或者游客(ke)的集中(zhong)(zhong)地，是人流密度較高的地方。

　　五、經營模式

　　我(wo)們決定以合(he)伙模(mo)式(shi)經營(ying)星(xing)座咖啡店(dian)，因為以合(he)伙模(mo)式(shi)經營(ying)的申請手(shou)(shou)續較以有(you)(you)限(xian)公司模(mo)式(shi)經營(ying)的申請手(shou)(shou)續為簡(jian)。融資(zi)方面，我(wo)們共五個人，各出10萬元(yuan)，合(he)計(ji)50萬元(yuan)。預(yu)算(suan)開業所需資(zi)金共60萬，現計(ji)劃向銀行咨詢有(you)(you)關借貸細(xi)則。

　　由于合伙(huo)人沒有以(yi)公司(si)模式經(jing)營的股東之有限(xian)責任，選(xuan)擇合伙(huo)模式經(jing)營較(jiao)容易(yi)向銀行貸款。我們并(bing)協議所有收入將平衡分配。

　　六、顧客群體

　　咖啡(fei)(fei)(fei)店(dian)顧(gu)客(ke)對(dui)象為(wei)年輕人(ren)，年齡(ling)介乎十五至三十歲。這(zhe)些顧(gu)客(ke)多是到物美(mei)超市購(gou)物的(de)消費者，他們(men)沒有家庭經(jing)濟負擔，又易于(yu)接受新(xin)穎(ying)和特別事物，專(zhuan)門(men)售賣特色咖啡(fei)(fei)(fei)及蛋糕的(de)咖啡(fei)(fei)(fei)店(dian)最(zui)適合他們(men)。另外(wai)，寧(ning)波本地其它地點(dian)的(de)人(ren)還是其它地方的(de)人(ren)更(geng)是本咖啡(fei)(fei)(fei)店(dian)的(de)顧(gu)客(ke)對(dui)象。寧(ning)波是個美(mei)食天堂，特色咖啡(fei)(fei)(fei)必定能吸引為(wei)美(mei)食冒(mao)名而(er)來(lai)的(de)人(ren)。

　　七、營業時間

　　平日為早上(shang)(shang)(shang)八時(shi)至晚(wan)上(shang)(shang)(shang)十時(shi)半；星(xing)期(qi)六、日及公眾假期(qi)由上(shang)(shang)(shang)午七時(shi)半至晚(wan)上(shang)(shang)(shang)十二(er)時(shi)。休息時(shi)間方面，咖啡店一(yi)帶的(de)店鋪多在(zai)晚(wan)上(shang)(shang)(shang)十時(shi)半休息，所以(yi)我們選擇平日在(zai)凌晨十時(shi)半時(shi)休息；而星(xing)期(qi)六、日及公眾假期(qi)則于十二(er)時(shi)休息，讓顧客可以(yi)在(zai)逛街后(hou)在(zai)咖啡店聊聊天(tian)或休息一(yi)會再回家(jia)。

　　八、產品特色

　　星座咖啡(fei)(fei)店除(chu)售(shou)賣傳統(tong)咖啡(fei)(fei)外(wai)(wai)，更提供星座咖啡(fei)(fei)及水果咖啡(fei)(fei)。除(chu)此以外(wai)(wai)，顧(gu)客可享(xiang)受美味的(de)奶凍，蛋糕及星座曲奇餅，增添(tian)喝咖啡(fei)(fei)的(de)樂(le)趣。

　　咖啡和食品資料(liao)：

　　傳統(tong)咖(ka)(ka)啡(fei)：傳統(tong)咖(ka)(ka)啡(fei)最適合熱愛咖(ka)(ka)啡(fei)人士(shi)，當中包括美式咖(ka)(ka)啡(fei)、藍山咖(ka)(ka)啡(fei)、特濃咖(ka)(ka)啡(fei)、牛奶(nai)泡沫咖(ka)(ka)啡(fei)、摩卡(ka)咖(ka)(ka)啡(fei)、肉桂牛奶(nai)泡沫咖(ka)(ka)啡(fei)和檸檬黃咖(ka)(ka)啡(fei)等。

　　水(shui)(shui)(shui)果咖啡：在咖啡里(li)加入(ru)了(le)水(shui)(shui)(shui)果香(xiang)(xiang)味(wei)油(you)的(de)水(shui)(shui)(shui)果咖啡，令帶有些許(xu)苦澀味(wei)的(de)咖啡增添了(le)淡(dan)淡(dan)的(de)水(shui)(shui)(shui)果清香(xiang)(xiang)。水(shui)(shui)(shui)果咖啡的(de)水(shui)(shui)(shui)果味(wei)包括藍莓、草莓、芒果、椰子、奇異果、櫻桃(tao)(tao)、荔枝、菠(bo)蘿、蜜瓜、香(xiang)(xiang)橙和蜜桃(tao)(tao)。

　　蛋糕：

　　1、件裝美味蛋糕(gao)(gao)(gao)：黑森林蛋糕(gao)(gao)(gao)、香草蛋糕(gao)(gao)(gao)、椰(ye)子蛋糕(gao)(gao)(gao)、意(yi)大利芝(zhi)士(shi)蛋糕(gao)(gao)(gao)、藍莓芝(zhi)士(shi)蛋糕(gao)(gao)(gao)和草莓芝(zhi)士(shi)蛋糕(gao)(gao)(gao)是(shi)本店傳統(tong)蛋糕(gao)(gao)(gao)款式，最(zui)適合(he)在喝咖啡時吃。

　　2、自(zi)選水果蛋(dan)糕:：有(you)見于越來(lai)越多人(ren)注重飲(yin)食(shi)健康(kang)，我們特別推出了自(zi)選健康(kang)水果蛋(dan)糕。顧客可(ke)以自(zi)由選擇喜歡的新鮮水果配上低(di)脂、低(di)膽(dan)固醇的蛋(dan)糕。我們會現場制成顧客要求的蛋(dan)糕。希望他們在喝咖啡的同時亦能(neng)享受健康(kang)味的水果。

　　星座曲奇(qi)餅：星座曲奇(qi)餅是(shi)印(yin)有星座圖案的曲奇(qi)餅，每個直(zhi)徑約十(shi)厘米，每天新鮮制造，香(xiang)脆可口。顧(gu)客可選購(gou)屬於自己星座的曲奇(qi)餅。

　　奶凍(dong)(dong)系列：奶凍(dong)(dong)系列包括(kuo)有咖啡奶凍(dong)(dong)、巧克(ke)力奶凍(dong)(dong)、香草奶凍(dong)(dong)、草莓奶凍(dong)(dong)、櫻桃(tao)凍(dong)(dong)、藍莓奶凍(dong)(dong)、芒果奶凍(dong)(dong)、椰子奶凍(dong)(dong)和奇異果奶凍(dong)(dong)。希望讓顧客有更多(duo)的(de)選擇，可以在店內享受更多(duo)食物。

　　星(xing)座(zuo)咖啡：不(bu)(bu)同星(xing)座(zuo)的(de)(de)人，都有不(bu)(bu)同性格(ge)，所以適合喝不(bu)(bu)同的(de)(de)咖啡。星(xing)座(zuo)和其相對咖啡如下：

　　水瓶座(zuo) (1.20～2.18):摩(mo)卡可可咖啡

　　雙(shuang)魚座 (2.19~3.20):法式牛奶咖啡

　　白羊座 (3.21～4.19):特濃咖啡

　　金牛座 (4.20～5.20):藍山咖啡

　　雙(shuang)子座 (5.21～6.21):調味咖(ka)啡

　　巨(ju)蟹座 (6.22～7.22):綜合咖啡(fei)

　　獅子座(zuo) (7.23～8.22):黃(huang)金咖啡

　　處女(nv)座 (8.23～9.22):瑪莎克蘭咖啡

　　天秤(cheng)座 (9.23～10.23):維也納咖啡(fei)

　　天蝎(xie)座 (10.24～11.21):意大利泡沫咖啡

　　人馬座 (11.22～12.21):梅蘭錫(xi)咖(ka)啡

　　山羊座 (12.22～1.19):曼特寧咖啡(fei)

　　我們(men)會將這十二款咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)定名為星座(zuo)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(例如：水(shui)瓶座(zuo)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)、雙魚座(zuo)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)等)。并(bing)以特(te)制(zhi)杯子(zi)盛裝(zhuang)及(ji)用星座(zuo)圖形的(de)巧克力裝(zhuang)飾，以增加賣相。另(ling)外，我們(men)更會在餐牌介紹各(ge)星座(zuo)相對的(de)性格及(ji)適合咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)，以及(ji)其咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)做法。顧客可按照他們(men)的(de)出生日期選擇他們(men)的(de)星座(zuo)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)，更可藉此認識自己的(de)星座(zuo)性格特(te)征。

　　九、銷售方法

　　星座(zuo)咖(ka)啡1號(hao)店以快餐店形式經營。顧客首(shou)先需在收銀處購買食物券，然(ran)后(hou)到指定柜位(wei)領取(qu)咖(ka)啡和食物，之后(hou)便可(ke)自由選擇座(zuo)位(wei)。

　　十、店鋪裝修

　　咖啡(fei)店(dian)的(de)裝(zhuang)修除了能(neng)提供舒適環境，更有吸(xi)引顧客的(de)作用，增(zeng)加營利(li)。店(dian)內(nei)將以星(xing)座為主題，天(tian)花(hua)板為十二星(xing)座群的(de)夜空，墻壁上除掛上各星(xing)座的(de)資料外，也掛上我(wo)們所設計的(de)咖啡(fei)的(de)相片。

　　座位擺放：為了容納更多(duo)的(de)(de)顧客(ke)(ke)，我們(men)購入了共八張(zhang)的(de)(de)長方(fang)形四人桌子，相信這比桌較為節(jie)省空間。另(ling)外，我們(men)購買三十多(duo)張(zhang)靠背椅(yi)，希望顧客(ke)(ke)能在一個舒(shu)適的(de)(de)環境下享受我們(men)的(de)(de)咖啡。

　　十一、宣傳方式

　　發(fa)(fa)新(xin)聞稿(gao)：我們會在開業前(qian)向各報刊(kan)雜志發(fa)(fa)新(xin)聞稿(gao)，介(jie)(jie)紹咖啡(fei)店各特色咖啡(fei)和蛋糕，并(bing)隨介(jie)(jie)紹印上(shang)優惠券，以(yi)優惠讀者，達(da)到宣(xuan)傳(chuan)的效果。同時列明咖啡(fei)店的地址及電話號碼，以(yi)便顧客(ke)查詢。

　　派發廣(guang)(guang)告(gao)單：咖啡店將印制廣(guang)(guang)告(gao)單，當(dang)中加入優惠券以吸引顧客。

　　為宣傳(chuan)星(xing)(xing)座咖啡1號店，我們計劃在(zai)開業首月(yue)，凡購買星(xing)(xing)座咖啡一(yi)杯(bei)的顧客，可(ke)獲星(xing)(xing)座曲奇一(yi)個，多買多送(song)。

　　提供學生(sheng)優惠(hui)：本店(dian)(dian)將與(yu)附近學校的學生(sheng)會合作，凡惠(hui)顧本店(dian)(dian)的學生(sheng)并(bing)能出示有效學生(sheng)證(zheng)者(zhe)，均(jun)享有九折優惠(hui)，以吸引學生(sheng)。

　　宣傳(chuan)橫幅：我們會(hui)自(zi)制宣傳(chuan)橫幅，宣傳(chuan)本(ben)店(dian)最新(xin)特色食品，掛于店(dian)鋪(pu)櫥(chu)窗上，以(yi)達醒目(mu)宣傳(chuan)的效果(guo)。

　　十二、預期遇到的困難和解決方法

　　由于咖啡(fei)(fei)(fei)店主要對象是年青人，他(ta)們喜(xi)歡緊貼潮流。現代(dai)潮流日新月異，若不(bu)能形合(he)年青人的口味，將被市場(chang)淘(tao)汰(tai)。為了增加新鮮感，不(bu)被社會所淘(tao)汰(tai)，咖啡(fei)(fei)(fei)店將定期推(tui)(tui)出新款咖啡(fei)(fei)(fei)或(huo)食品(pin)，例如咖啡(fei)(fei)(fei)沙冰(bing)，雪(xue)糕咖啡(fei)(fei)(fei)等，以(yi)帶動飲食潮流。另外，更(geng)會在(zai)不(bu)同節日推(tui)(tui)出相應的優惠或(huo)新產(chan)(chan)品(pin)，例如在(zai)情人節推(tui)(tui)出情侶咖啡(fei)(fei)(fei)特餐，暑假期間推(tui)(tui)出特大咖啡(fei)(fei)(fei)凍飲等。除避免產(chan)(chan)品(pin)款式過時，亦(yi)希(xi)望藉(jie)此吸引(yin)更(geng)多顧客，增加收入。

星座咖啡店創業計劃書3

　　1.執行總結

　　1.1項目背景

　　咖(ka)啡(fei)(fei)――世界三大(da)飲料(liao)之一(yi)(yi)，一(yi)(yi)個西方的(de)舶來(lai)品(pin)，在(zai)(zai)中國(guo)確是家喻戶(hu)曉，有著極為深(shen)遠的(de)歷(li)時(shi)(shi)背景和(he)現(xian)實意義。咖(ka)啡(fei)(fei)、西餐的(de)真正興起，應該是從(cong)20世紀90年(nian)代末開始(shi)的(de)。其發展(zhan)(zhan)速度之快，在(zai)(zai)短短十來(lai)年(nian)時(shi)(shi)間內(nei)，達到了(le)前所(suo)未有的(de)行業繁榮。許(xu)多最新的(de)研究報告顯示，咖(ka)啡(fei)(fei)對人體并沒有過去想像中有健(jian)康的(de)危(wei)害；反之，咖(ka)啡(fei)(fei)中一(yi)(yi)些的(de)成份對于人體有很多的(de)保健(jian)功效。隨著時(shi)(shi)代的(de)發展(zhan)(zhan)和(he)人們生活(huo)理念(nian)的(de)進(jin)一(yi)(yi)步改變(bian)，咖(ka)啡(fei)(fei)業也在(zai)(zai)以一(yi)(yi)種迅猛的(de)速度發展(zhan)(zhan)。

　　1.2目標規劃

　　本項目以主題咖(ka)啡(fei)店(dian)為內容，宣(xuan)揚咖(ka)啡(fei)文(wen)化(hua)。預計在(zai)兩年后每月除稅純利達到50000元人民幣，并預計在(zai)四年后能在(zai)市中區另一所(suo)主題咖(ka)啡(fei)店(dian)。

　　1.3市場前景

　　現今(jin)咖(ka)啡店(dian)(dian)(dian)主(zhu)(zhu)要是(shi)(shi)以(yi)連鎖(suo)式經(jing)營，市(shi)場(chang)主(zhu)(zhu)要被(bei)兩個(ge)集(ji)團壟斷。我們亦有考(kao)慮到(dao)其他飲品(pin)店(dian)(dian)(dian)（如飲品(pin)店(dian)(dian)(dian)、涼茶店(dian)(dian)(dian)和(he)茶餐廳）的市(shi)場(chang)競爭狀況，但發現這些類(lei)似(si)行(xing)業多(duo)不(bu)是(shi)(shi)以(yi)自(zi)助形(xing)式經(jing)營，亦很難配(pei)合講求效率的年(nian)青人的需求。開(kai)設自(zi)助式主(zhu)(zhu)題咖(ka)啡店(dian)(dian)(dian)尚有很多(duo)發展空間。

　　2.市場分析

　　2.1客戶分析

　　現在隨著改革開放經(jing)濟蓬勃(bo)的(de)發(fa)展，大(da)批(pi)的(de)外(wai)商和白領(ling)長期處在高(gao)節(jie)奏、高(gao)效率(lv)的(de)工作和生活中，西(xi)方文化的(de)蔓延，造成了這(zhe)個(ge)咖(ka)啡(fei)(fei)銷量不斷上升，咖(ka)啡(fei)(fei)文化成為都(dou)市白領(ling)的(de)新(xin)寵。咖(ka)啡(fei)(fei)消費(fei)主要(yao)群(qun)體也主要(yao)是外(wai)商、白領(ling)、旅游者(zhe)和居家百姓。

　　2.2競爭分析

　　其他飲(yin)品(pin)店(dian)，如(ru)飲(yin)品(pin)店(dian)、涼茶店(dian)和茶餐(can)廳，他們(men)的(de)有中國氣(qi)息比(bi)(bi)較濃厚，有的(de)比(bi)(bi)較方便或是價錢較低分別適合(he)不同人群。他們(men)產品(pin)數量較多，發展(zhan)歷史久，資金(jin)充裕，被眾(zhong)多客(ke)人認(ren)可。

　　3.運行模式

　　3.1業務模式

　　我們決定(ding)以(yi)合伙(huo)模(mo)(mo)式(shi)(shi)經營星座(zuo)咖(ka)啡(fei)店(dian)，因為以(yi)合伙(huo)模(mo)(mo)式(shi)(shi)經營的申請手續較以(yi)有(you)(you)限(xian)(xian)公(gong)司(si)模(mo)(mo)式(shi)(shi)經營的申請手續為簡。融資方(fang)面，共(gong)四十萬，預算開業(ye)所需資金共(gong)八十萬，現(xian)計劃向(xiang)銀行咨詢有(you)(you)關借貸(dai)細則。由于合伙(huo)沒有(you)(you)以(yi)公(gong)司(si)模(mo)(mo)式(shi)(shi)經營的股東(dong)之有(you)(you)限(xian)(xian)責(ze)任，選擇合伙(huo)模(mo)(mo)式(shi)(shi)經營較容易向(xiang)銀行貸(dai)款。我們并協議所有(you)(you)收入將平衡分配。

　　3。2營業時間

　　周一至(zhi)周五由(you)正午12：00至(zhi)凌晨(chen)00：30；星期六(liu)、日(ri)及公(gong)眾假(jia)期由(you)上午11：00至(zhi)凌晨(chen)02：00。休息(xi)時間方面，咖啡(fei)店一帶的店鋪多在(zai)晚上十一時休息(xi)，所以(yi)我們選(xuan)擇平日(ri)在(zai)凌晨(chen)十二時半(ban)休息(xi)；而星期六(liu)、日(ri)及公(gong)眾假(jia)期則于凌晨(chen)二時休息(xi)，讓顧(gu)客可以(yi)在(zai)逛街后(hou)在(zai)咖啡(fei)店小憩。

　　4.投資策略

　　以合伙(huo)模式經(jing)營(ying)(ying)的申(shen)請手續較以有限(xian)公司模式經(jing)營(ying)(ying)的申(shen)請手續為簡。融資(zi)方面，共四十萬(wan)，預算(suan)開業所(suo)需資(zi)金共八十萬(wan)，現計劃向銀行(xing)咨(zi)詢有關借貸細則。

　　5.營銷戰略

　　5.1營銷策略

　　1、初始期：培育市場為主(zhu)，加強宣傳(chuan)，建立良(liang)好(hao)(hao)形象。另一(yi)方面，鼓勵一(yi)部分的(de)“體驗(yan)者”消(xiao)費，起(qi)到引導和示范的(de)作用(yong)，為以后進一(yi)步的(de)營銷(xiao)做(zuo)好(hao)(hao)做(zuo)好(hao)(hao)準備。

　　2、發展期：維持已有市(shi)場，重點專攻情侶市(shi)場。重視客戶關系管理，鼓勵團隊消費。同時，員工的招聘也可以從這(zhe)部分(fen)群體(ti)中選拔。

　　3、維持期：情(qing)感(gan)營(ying)銷為(wei)主(zhu)，喚(huan)起這部分(fen)群(qun)體內心的(de)情(qing)感(gan)共(gong)鳴。可以(yi)減(jian)少宣(xuan)傳，采(cai)取收割戰略。

　　5.2定價策略：

　　和產品(pin)(pin)體(ti)系結合，產品(pin)(pin)體(ti)系應該以(yi)消費群(qun)體(ti)需(xu)求(qiu)較(jiao)大的品(pin)(pin)種為(wei)主。價格上(shang)保證以(yi)中高(gao)檔為(wei)主，保留(liu)少量低檔產品(pin)(pin)。

　　5.3宣傳（促銷）策略：

　　前(qian)期(qi)宣傳：大(da)規模(mo)，高強度，投入較大(da)。后(hou)期(qi)宣傳：重視(shi)已有(you)顧客關系(xi)管理，借此(ci)進行(xing)口碑營(ying)銷。定期(qi)具體活動(dong)的策劃和組織，通過活動(dong)時(shi)(shi)時(shi)(shi)提(ti)醒顧客的消費意識。針對節(jie)假日，開(kai)展有(you)針對性(xing)的促銷策略。

　　6、總結

　　隨著(zhu)我國(guo)經(jing)(jing)濟的(de)(de)飛速(su)發展(zhan)，中國(guo)與世界的(de)(de)交(jiao)流也(ye)(ye)日(ri)漸頻繁(fan)。當然咖啡這(zhe)一(yi)種代表著(zhu)西(xi)方文(wen)化的(de)(de)飲品(pin)也(ye)(ye)日(ri)漸讓普通市民(min)認(ren)識并(bing)且普及(ji)，特別是(shi)在年(nian)(nian)輕人和上班一(yi)族中流行。外國(guo)人到中國(guo)旅游、經(jing)(jing)商(shang)、交(jiao)流的(de)(de)人數也(ye)(ye)在迅速(su)增(zeng)長。所以咖啡屋(wu)的(de)(de)發展(zhan)的(de)(de)空間可(ke)是(shi)相當的(de)(de)廣闊(kuo)的(de)(de)。我們相信(xin)，在未來五年(nian)(nian)：

　　1、在兩(liang)年內達到盈(ying)虧平衡點，并形成有(you)一(yi)定(ding)(ding)鮮明度的咖啡屋(wu)品(pin)牌，有(you)一(yi)定(ding)(ding)數量的穩定(ding)(ding)客源。

　　2、在第(di)三年開始盈利，并保持(chi)純利潤有9%的年增長(chang)率。

　　3、五年內在市內設(she)立(li)分(fen)店。

星座咖啡店創業計劃書4

　　企業(ye)使命(ming)：我(wo)們致力于打造中國(guo)的(de)咖(ka)啡(fei)連鎖第一以(yi)品(pin)(pin)牌，讓咖(ka)啡(fei)成為(wei)中國(guo)人的(de)日常飲品(pin)(pin)。產(chan)品(pin)(pin)與服(fu)務(wu)：我(wo)們的(de)產(chan)品(pin)(pin)是(shi)以(yi)咖(ka)啡(fei)為(wei)主，以(yi)果汁和各種小點(dian)心為(wei)輔。同時以(yi)為(wei)顧客提供優良的(de)舒適(shi)的(de)環境為(wei)我(wo)們的(de)服(fu)務(wu)目標(biao)。

　　產品和服務描述：

　　①產品介紹：

　　以專業咖啡為(wei)主，結合精美小食(shi)、水吧飲料等(deng)來滿足消費(fei)者的(de)需求。

　　1、咖(ka)(ka)啡(fei)：以純(chun)品咖(ka)(ka)啡(fei)為主打(da)，推出精致花式咖(ka)(ka)啡(fei)，如(ru)：藍山咖(ka)(ka)啡(fei)、曼特寧咖(ka)(ka)啡(fei)、卡布奇(qi)諾愛爾蘭咖(ka)(ka)啡(fei)等；

　　2、時(shi)尚水(shui)吧飲(yin)品：如：木瓜牛(niu)奶(nai)，香蕉牛(niu)奶(nai)，港(gang)式(shi)奶(nai)茶等；

　　3、根據不同的季節制定一(yi)些冷飲(yin)、熱飲(yin)、點心(xin)、沙(sha)拉(la)等（食品菜(cai)單，詳見(jian)附(fu)件(jian)一(yi)）。

　　②服務描述：

　　為(wei)(wei)客(ke)人提供優良的(de)(de)(de)環境和(he)服務(wu)，讓(rang)消(xiao)費(fei)者在這里(li)展現一(yi)種品(pin)(pin)位、體(ti)驗一(yi)種文化、寄托一(yi)種情感，使咖啡(fei)吧(ba)成為(wei)(wei)商務(wu)休閑(xian)、朋友聚會(hui)的(de)(de)(de)首選之地。這些業(ye)務(wu)與(yu)投資場所業(ye)主的(de)(de)(de)產業(ye)沒有沖(chong)突。反(fan)而可(ke)以與(yu)投資場所業(ye)主的(de)(de)(de)客(ke)源優勢互補。由于目前社(she)會(hui)和(he)生(sheng)活節(jie)奏的(de)(de)(de)加快人們常常處(chu)于一(yi)種非(fei)常忙碌(liu)的(de)(de)(de)狀(zhuang)態，我們公司(si)不(bu)僅僅是要為(wei)(wei)顧(gu)客(ke)提供咖啡(fei)和(he)點心，更致力于為(wei)(wei)顧(gu)客(ke)提供一(yi)個舒適和(he)放(fang)松的(de)(de)(de)環境，是大(da)家能夠在快節(jie)奏的(de)(de)(de)生(sheng)活中可(ke)以慢下來細細品(pin)(pin)味我們的(de)(de)(de)飲品(pin)(pin)，放(fang)松身心。

　　市場分析

　　20xx年的(de)調查表明：咖啡(fei)(fei)(fei)(fei)終端銷(xiao)(xiao)售(shou)市場一依(yi)次(ci)為：咖啡(fei)(fei)(fei)(fei)及西(xi)式(shi)快(kuai)餐連(lian)(lian)鎖店(dian)(dian)(dian)、星(xing)級酒店(dian)(dian)(dian)、西(xi)餐廳(ting)。其中咖啡(fei)(fei)(fei)(fei)館及西(xi)式(shi)快(kuai)餐連(lian)(lian)鎖店(dian)(dian)(dian)主要由上島(dao)咖啡(fei)(fei)(fei)(fei)、星(xing)巴克咖啡(fei)(fei)(fei)(fei)、真鍋咖啡(fei)(fei)(fei)(fei)，麥(mai)當勞、必勝客，這(zhe)些(xie)連(lian)(lian)鎖店(dian)(dian)(dian)平均每(mei)(mei)月(yue)銷(xiao)(xiao)量(liang)在21。18噸(dun)，占(zhan)30。18％，其次(ci)星(xing)級酒店(dian)(dian)(dian)每(mei)(mei)月(yue)平均銷(xiao)(xiao)量(liang)在16。47噸(dun)，占(zhan)23。47％，西(xi)餐廳(ting)平均每(mei)(mei)月(yue)銷(xiao)(xiao)量(liang)13。53噸(dun)，占(zhan)19。28％。隨著時(shi)代的(de)發展和人(ren)們(men)生(sheng)活(huo)理念的(de)進一步改變，咖啡(fei)(fei)(fei)(fei)業也在以一種迅猛的(de)速度(du)發展。

　　市場(chang)細分與目(mu)標市場(chang)選(xuan)擇

　　目(mu)前咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)的(de)(de)(de)(de)市(shi)(shi)場主(zhu)(zhu)要(yao)分為(wei)低檔(dang)(dang)和中(zhong)(zhong)高(gao)檔(dang)(dang)市(shi)(shi)場，低檔(dang)(dang)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)主(zhu)(zhu)要(yao)包括速(su)溶咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)等一(yi)系列的(de)(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)，而(er)中(zhong)(zhong)檔(dang)(dang)市(shi)(shi)場主(zhu)(zhu)要(yao)是(shi)例如星(xing)巴克等連(lian)鎖咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)店(dian)(dian)，高(gao)檔(dang)(dang)市(shi)(shi)場主(zhu)(zhu)要(yao)是(shi)上島咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)，愛琴海咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)等咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)店(dian)(dian)。我(wo)們要(yao)做的(de)(de)(de)(de)是(shi)在(zai)今后的(de)(de)(de)(de).幾(ji)年之內將我(wo)們的(de)(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)店(dian)(dian)擴大成為(wei)中(zhong)(zhong)國人自己(ji)的(de)(de)(de)(de)連(lian)鎖咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)店(dian)(dian)，所(suo)以我(wo)們的(de)(de)(de)(de)定位為(wei)中(zhong)(zhong)當人群內。精準(zhun)企(qi)劃在(zai)做咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)產(chan)品(pin)價(jia)格(ge)(ge)測(ce)試(shi)時并沒有界定每瓶(ping)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)的(de)(de)(de)(de)容量，目(mu)的(de)(de)(de)(de)就是(shi)要(yao)了解消費者認為(wei)每瓶(ping)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)產(chan)品(pin)最適合的(de)(de)(de)(de)價(jia)格(ge)(ge)定位是(shi)在(zai)哪個價(jia)格(ge)(ge)區(qu)間(jian)，從而(er)為(wei)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)價(jia)格(ge)(ge)定位提(ti)供(gong)消費者需(xu)求(qiu)的(de)(de)(de)(de)數(shu)據支持。

　　調(diao)查結果顯示，消費者(zhe)認(ren)為(wei)(wei)每(mei)瓶(ping)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)價(jia)格(ge)(ge)在(zai)31—50元(yuan)的(de)(de)(de)選擇比率(lv)最高，達到(dao)39。0%；其次是(shi)認(ren)為(wei)(wei)每(mei)瓶(ping)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)(de)(de)價(jia)格(ge)(ge)在(zai)51—100元(yuan)最適合的(de)(de)(de)比率(lv)為(wei)(wei)28。6%；選擇在(zai)30元(yuan)以(yi)下的(de)(de)(de)占(zhan)18。7%；認(ren)為(wei)(wei)每(mei)瓶(ping)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)(de)(de)價(jia)格(ge)(ge)在(zai)101—150元(yuan)的(de)(de)(de)消費者(zhe)選擇比率(lv)為(wei)(wei)9。8%；選擇其它價(jia)格(ge)(ge)區(qu)間(jian)的(de)(de)(de)消費者(zhe)比率(lv)很少。從(cong)調(diao)查數(shu)據(ju)中我們可(ke)以(yi)得出，消費者(zhe)認(ren)為(wei)(wei)每(mei)瓶(ping)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)價(jia)格(ge)(ge)定在(zai)31—100元(yuan)之間(jian)都是(shi)適合的(de)(de)(de)。該項消費者(zhe)需(xu)求的(de)(de)(de)調(diao)研(yan)數(shu)據(ju)是(shi)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)生產企業為(wei)(wei)每(mei)瓶(ping)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)產品(pin)進行價(jia)格(ge)(ge)定位的(de)(de)(de)重要(yao)依據(ju)。

　　18—25歲消費者認(ren)為每(mei)瓶(ping)咖(ka)啡產品最(zui)合適的價格

　　在(zai)18—25歲(sui)的(de)(de)消費(fei)者中，有(you)44。0%的(de)(de)比(bi)率認(ren)為(wei)每(mei)(mei)瓶咖(ka)啡(fei)(fei)的(de)(de)價格(ge)(ge)定在(zai)31—50元(yuan)之(zhi)間是最(zui)適(shi)合(he)的(de)(de)；認(ren)為(wei)每(mei)(mei)瓶咖(ka)啡(fei)(fei)價格(ge)(ge)定在(zai)51—100元(yuan)最(zui)適(shi)合(he)的(de)(de)消費(fei)者比(bi)率為(wei)26。8%；認(ren)為(wei)每(mei)(mei)瓶咖(ka)啡(fei)(fei)價格(ge)(ge)定在(zai)30元(yuan)以(yi)下(xia)最(zui)適(shi)合(he)的(de)(de)消費(fei)者比(bi)率為(wei)18。5%；其它(ta)價格(ge)(ge)區(qu)間的(de)(de)消費(fei)者選擇較少。

　　收入越高(gao)的消費者對(dui)咖啡產品(pin)價(jia)格的接受程度相對(dui)也越高(gao)。

　　價格定位符(fu)合消(xiao)費者(zhe)需(xu)求(qiu)才是硬(ying)道理

　　不(bu)管是(shi)咖(ka)啡(fei)(fei)產(chan)品還是(shi)其它產(chan)品，價(jia)(jia)格(ge)(ge)(ge)定位(wei)(wei)的(de)(de)正確(que)方式是(shi)根(gen)據(ju)(ju)(ju)消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)該(gai)類(lei)產(chan)品的(de)(de)價(jia)(jia)格(ge)(ge)(ge)接(jie)受程(cheng)度來定價(jia)(jia)。比如每瓶(ping)咖(ka)啡(fei)(fei)定價(jia)(jia)多(duo)少錢的(de)(de)策略(lve)是(shi)要先了解(jie)消(xiao)費(fei)者(zhe)認為每瓶(ping)咖(ka)啡(fei)(fei)最適合(he)的(de)(de)價(jia)(jia)格(ge)(ge)(ge)，再(zai)根(gen)據(ju)(ju)(ju)消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)每瓶(ping)咖(ka)啡(fei)(fei)價(jia)(jia)格(ge)(ge)(ge)的(de)(de)接(jie)受程(cheng)度來確(que)定每瓶(ping)咖(ka)啡(fei)(fei)的(de)(de)容(rong)量；而(er)不(bu)是(shi)根(gen)據(ju)(ju)(ju)每瓶(ping)咖(ka)啡(fei)(fei)產(chan)品的(de)(de)容(rong)量來決定產(chan)品的(de)(de)價(jia)(jia)格(ge)(ge)(ge)。咖(ka)啡(fei)(fei)產(chan)品的(de)(de)價(jia)(jia)格(ge)(ge)(ge)定位(wei)(wei)既不(bu)是(shi)越高越好(hao)，也不(bu)是(shi)越低越好(hao)。價(jia)(jia)格(ge)(ge)(ge)定位(wei)(wei)只有符(fu)合(he)消(xiao)費(fei)者(zhe)需求才是(shi)硬(ying)道理。

　　購買者行為分析

　　我們都明白(bai)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)是(shi)(shi)(shi)(shi)作為(wei)一種休(xiu)閑娛樂的(de)調劑品，而(er)(er)在(zai)現(xian)在(zai)社會(hui)(hui)喝咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)更(geng)是(shi)(shi)(shi)(shi)作為(wei)一種在(zai)工作。生(sheng)活之余放松(song)的(de)選擇。能夠而(er)(er)且也愿意去(qu)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)廳(ting)(ting)喝咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)的(de)主(zhu)要(yao)是(shi)(shi)(shi)(shi)一些公司(si)職員。學生(sheng)，同時(shi)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)廳(ting)(ting)也成為(wei)人(ren)們約會(hui)(hui)和交(jiao)談的(de)重要(yao)場(chang)所(suo)，所(suo)以(yi)人(ren)們有時(shi)候購買(mai)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)不僅僅是(shi)(shi)(shi)(shi)飲用的(de)需(xu)要(yao)更(geng)是(shi)(shi)(shi)(shi)希望通過(guo)這(zhe)種渠道提供一個場(chang)所(suo)。一般人(ren)們選擇去(qu)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)店消(xiao)(xiao)費的(de)應該是(shi)(shi)(shi)(shi)一些經常(chang)外(wai)出(chu)的(de)的(de)人(ren)群，而(er)(er)不是(shi)(shi)(shi)(shi)現(xian)在(zai)的(de)所(suo)謂“宅(zhai)”家一族，這(zhe)些人(ren)一般會(hui)(hui)選擇速溶咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)等方便的(de)飲品而(er)(er)不會(hui)(hui)選擇外(wai)出(chu)喝咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)。對于中檔咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)的(de)消(xiao)(xiao)費者(zhe)而(er)(er)言，他(ta)(ta)們會(hui)(hui)對價(jia)格比較(jiao)敏感，但是(shi)(shi)(shi)(shi)卻(que)不會(hui)(hui)像抵(di)擋市場(chang)消(xiao)(xiao)費者(zhe)一樣過(guo)于計(ji)較(jiao)，只要(yao)在(zai)一定的(de)價(jia)格區間內她們都可以(yi)接受(shou)。但是(shi)(shi)(shi)(shi)卻(que)必須(xu)針對他(ta)(ta)們的(de)心里需(xu)求(qiu)來滿足他(ta)(ta)們的(de)要(yao)求(qiu)。

　　營銷計劃

　　1、廣(guang)告(gao)宣傳(chuan)：針對城(cheng)市(shi)內的(de)廣(guang)大市(shi)民，可在附近購物(wu)場所的(de)停車場內，向(xiang)有車族派送精美廣(guang)告(gao)單(dan)頁（DM）和(he)小(xiao)禮(li)品，單(dan)頁也可做成優(you)惠券形式。

　　2。事件營銷：

　　①開業前進行(xing)一系列宣(xuan)傳工作，發(fa)放問卷調查(cha)表，根據消費(fei)者的需求，完善本店的產(chan)品和服務內容。

　　②學生派對讀書(shu)活(huo)動(dong)(dong)。聯系(xi)加盟區域幾個重要高校的(de)學生會組織，舉行一(yi)些(xie)沙龍派對讀、書(shu)活(huo)動(dong)(dong)、觀影活(huo)動(dong)(dong)、藝(yi)術(shu)社區活(huo)動(dong)(dong)，照(zhao)樣有(you)利于提升品位，吸(xi)引(yin)學生和(he)年輕人消(xiao)費(fei)。③時(shi)機成(cheng)熟的(de)時(shi)候，也可以舉辦一(yi)個以“咖啡和(he)生活(huo)”為主(zhu)題的(de)征(zheng)文活(huo)動(dong)(dong)。

　　3。服務(wu)營銷：建(jian)立會(hui)員(yuan)卡制(zhi)度。卡上(shang)印制(zhi)會(hui)員(yuan)的(de)名字。會(hui)員(yuan)卡的(de)優惠(hui)率并不(bu)高，如9。5折。一(yi)(yi)方面，這(zhe)可以(yi)給消費(fei)者受(shou)尊重(zhong)(zhong)感(gan)，另一(yi)(yi)方面，也便于服務(wu)員(yuan)對于消費(fei)者的(de)稱呼。特別(bie)是(shi)如果消費(fei)者和別(bie)人(ren)在一(yi)(yi)起，而服務(wu)員(yuan)又(you)能當(dang)眾稱他（她）為某(mou)先生、小姐，他們會(hui)覺得很受(shou)尊重(zhong)(zhong)。

　　4。促銷策略：

　　①咖啡廳(ting)的(de)促(cu)銷(xiao)戰略(lve)應以競爭(zheng)為導(dao)向。餐(can)廳(ting)必(bi)須了解競爭(zheng)對手的(de)情況，比較(jiao)自己與競爭(zheng)對手產品和服(fu)務(wu)的(de)區別，在(zai)此基礎制定出具體的(de)促(cu)銷(xiao)計(ji)(ji)劃和方案，在(zai)實施計(ji)(ji)劃的(de)過程中，通過宣揚本餐(can)廳(ting)的(de)獨特產品或(huo)經營風格，樹(shu)立(li)起鮮(xian)明的(de)企業形(xing)象。

　　②促銷策略中的宣(xuan)(xuan)(xuan)傳(chuan)策略走低成本，高產出(chu)方(fang)式，印刷宣(xuan)(xuan)(xuan)傳(chuan)品。分(fen)路(lu)段(duan)發(fa)放，采用(yong)(yong)密集戰(zhan)略，同時利用(yong)(yong)廣告宣(xuan)(xuan)(xuan)傳(chuan)欄宣(xuan)(xuan)(xuan)傳(chuan)，利用(yong)(yong)互(hu)聯網站信息流(liu)優勢宣(xuan)(xuan)(xuan)傳(chuan)和(he)突出(chu)形象。管理團隊(dui)和(he)個公(gong)司結(jie)構(gou)通常在150平(ping)米上200平(ping)米內的需要工作人員6名左右。

　　（1）經理及店長（由項目組成員或者大股東擔任(ren)）

　　負責綜合協調(diao)和管理各部門工作，制訂(ding)營銷方案，工作。

　　（2）服(fu)務員(yuan)(yuan)3人流程，建(jian)立(li)考核(he)培(pei)訓制度(du)，督促員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)工(gong)(gong)作(zuo)，做好各部門的交流工(gong)(gong)作(zuo)。督促員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)的工(gong)(gong)作(zuo)，鼓舞員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)的工(gong)(gong)作(zuo)熱情，聽取(qu)員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)的意見(jian)。綜合決策(ce)各種工(gong)(gong)作(zuo)的運。及時向(xiang)股(gu)東的意見(jian)及要(yao)求，向(xiang)下傳遞本店所要(yao)求的工(gong)(gong)作(zuo)。

　　（3）廚師5名，分別負責冷盤(pan)飲(yin)料、面點及咖啡(fei)的制作(zuo)

　　（4）其他(ta)人員(yuan)可以由股份制成(cheng)員(yuan)員(yuan)酌情擔(dan)任(ren)，并按照貢獻獲取分紅

星座咖啡店創業計劃書5

　　第一部分：

　　背景

　　在(zai)(zai)中(zhong)國，人(ren)(ren)(ren)(ren)們越(yue)來越(yue)愛(ai)喝咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)。隨(sui)之而來的(de)(de)“咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)文化”充滿生(sheng)(sheng)活(huo)的(de)(de)每(mei)個時刻。無論(lun)在(zai)(zai)家(jia)里(li)、還是在(zai)(zai)辦公室或各(ge)種社(she)交場(chang)合(he)，人(ren)(ren)(ren)(ren)們都(dou)在(zai)(zai)品著(zhu)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)。咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)逐漸(jian)與時尚、現代生(sheng)(sheng)活(huo)聯(lian)系在(zai)(zai)一起。遍布各(ge)地的(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)屋成為(wei)人(ren)(ren)(ren)(ren)們交談、聽音樂、休(xiu)息的(de)(de)好地方(fang)，咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)豐富著(zhu)我們的(de)(de)生(sheng)(sheng)活(huo)，也縮短了你我之間(jian)的(de)(de)距離，咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)逐漸(jian)發展(zhan)為(wei)一種文化。隨(sui)著(zhu)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)這一有著(zhu)悠久歷史飲(yin)品的(de)(de)廣為(wei)人(ren)(ren)(ren)(ren)知，咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)正在(zai)(zai)被越(yue)來越(yue)多的(de)(de)中(zhong)國人(ren)(ren)(ren)(ren)所接受(shou)。

　　第二部分：

　　項目介紹

　　咖啡店(dian)由西安外事學(xue)院(yuan)在校學(xue)生自主(zhu)創辦，在學(xue)校正(zheng)門右邊街道一個顯眼的(de)位(wei)置，這(zhe)里(li)雖然(ran)裝修簡單，但特別有家(jia)的(de)味(wei)道，甚至比家(jia)還溫馨，還放(fang)松。南面(mian)(mian)墻全部是書架，上(shang)面(mian)(mian)橫(heng)七豎八(ba)地擺滿了各種(zhong)書籍。吧(ba)臺坐(zuo)(zuo)落在正(zheng)中(zhong)央，吧(ba)臺后面(mian)(mian)的(de)墻上(shang)掛著(zhu)一個木質的(de)酒架，碼放(fang)著(zhu)各式各樣咖啡豆，北面(mian)(mian)除了大門外，余(yu)下(xia)的(de)部分全部是明亮的(de)玻璃飄窗，窗臺很低(di)，上(shang)面(mian)(mian)落滿了各種(zhong)雜志，靠窗的(de)地方(fang)只擺放(fang)著(zhu)方(fang)桌，每桌可以坐(zuo)(zuo)4—6人(ren)(ren)。但是，這(zhe)里(li)的(de)空(kong)氣、光線、聲音更(geng)讓人(ren)(ren)迷戀、難舍，感覺就(jiu)像在家(jia)里(li)一樣輕(qing)松自由。

　　第三部分：

　　創業優勢

　　目前大(da)學(xue)(xue)校(xiao)園的(de)(de)這(zhe)片市場(chang)還是空白，競爭壓力(li)小。而且前期投資也不(bu)是很高，現(xian)在(zai)國家(jia)鼓(gu)勵大(da)學(xue)(xue)生畢業(ye)后自(zi)主(zhu)創(chuang)業(ye)，有(you)一系列的(de)(de)優(you)惠政策以及貸款支持。再者大(da)學(xue)(xue)生往往對未來充(chong)滿希望，他們有(you)著年輕的(de)(de)血液(ye)、蓬(peng)勃(bo)的(de)(de)朝氣，以及“初生牛(niu)犢不(bu)怕(pa)虎”的(de)(de)精(jing)神，而這(zhe)些(xie)都是一個創(chuang)業(ye)者應該具(ju)備的(de)(de)素質。大(da)學(xue)(xue)生在(zai)學(xue)(xue)校(xiao)里學(xue)(xue)到了(le)很多理論性的(de)(de)東(dong)西(xi)，有(you)著較高層(ceng)次的(de)(de)技術優(you)勢，現(xian)代大(da)學(xue)(xue)生有(you)創(chuang)新精(jing)神，有(you)對傳統觀念和傳統行業(ye)挑戰的(de)(de)信心和欲(yu)望，而這(zhe)種(zhong)創(chuang)新精(jing)神也往往造就了(le)大(da)學(xue)(xue)生創(chuang)業(ye)的(de)(de)動力(li)源泉，成為成功(gong)創(chuang)業(ye)的(de)(de)精(jing)神基礎。大(da)學(xue)(xue)生創(chuang)業(ye)的(de)(de)最大(da)好處在(zai)于能提高自(zi)己(ji)(ji)的(de)(de)能力(li)、增(zeng)長經驗，以及學(xue)(xue)以致用；最大(da)的(de)(de)誘人(ren)之(zhi)處是通過成功(gong)創(chuang)業(ye)，可以實現(xian)自(zi)己(ji)(ji)的(de)(de)理想，證(zheng)明自(zi)己(ji)(ji)的(de)(de)價值。

　　第四部分：

　　預算

　　1、咖(ka)啡店(dian)(dian)店(dian)(dian)面費用

　　咖(ka)啡店店面是租(zu)賃(lin)建筑物(wu)。與建筑物(wu)業(ye)主經(jing)過協商，以(yi)合同形式達成房屋(wu)(wu)租(zu)賃(lin)協議。協議內容包括房屋(wu)(wu)地址、面積、結構、使用年限(xian)、租(zu)賃(lin)費用、支付費用方法等。租(zu)賃(lin)的(de)優點(dian)是投資少、回收期限(xian)短(duan)。預算10—15平米店面，啟動費用大(da)約(yue)在9—12萬元。

　　2、裝修設計費用(yong)

　　咖(ka)啡(fei)店的(de)滿座率、桌面的(de)周轉率以及氣(qi)候、節日(ri)等(deng)因素對收(shou)益(yi)影響(xiang)較(jiao)大(da)。咖(ka)啡(fei)館的(de)消費卻相對較(jiao)高，主(zhu)要針對的(de)也是學(xue)生人群，咖(ka)啡(fei)店布局(ju)、格(ge)調及采(cai)用(yong)何種材料和咖(ka)啡(fei)店效果圖、平面圖、施(shi)工圖的(de)設(she)計費用(yong)，大(da)約6000元左右

星座咖啡店創業計劃書6

　　咖(ka)啡館(guan)”一度是(shi)(shi)我國(guo)城市的(de)(de)時(shi)尚消費標志。與相(xiang)對落后的(de)(de)鄉村(cun)相(xiang)比(bi)，城里(li)人(ren)生活更(geng)加講究品位。時(shi)尚青年相(xiang)約走進幽雅(ya)怡然的(de)(de)咖(ka)啡館(guan)，既是(shi)(shi)品味咖(ka)啡的(de)(de)濃(nong)香，更(geng)是(shi)(shi)享受時(shi)尚賦予(yu)的(de)(de)獨特(te)感覺。然而現在(zai)，鄉村(cun)的(de)(de)生活城市化進程越來越快，在(zai)鄉村(cun)小鎮開家咖(ka)啡館(guan)的(de)(de)時(shi)機成熟了。

　　1、立項

　　現如今，農民(min)生活水(shui)平日益提(ti)高(gao)，他們(men)也(ye)開(kai)始向往享(xiang)受生活。所以，我想在有發(fa)展潛力的鄉(xiang)鎮開(kai)一間規模不算太大，但溫馨時尚的咖啡館(guan)。

　　2、選址

　　咖(ka)啡館是(shi)一(yi)(yi)(yi)個比較講求品味、注重(zhong)怡(yi)靜(jing)幽雅和(he)溫馨(xin)浪漫氣氛的(de)(de)地(di)(di)方，也是(shi)青年人談情(qing)說愛(ai)和(he)消費休(xiu)閑的(de)(de)重(zhong)要(yao)場所，因此，選(xuan)址一(yi)(yi)(yi)定要(yao)講究。可在(zai)小鎮臨(lin)街(jie)但較幽靜(jing)的(de)(de)地(di)(di)方，或在(zai)一(yi)(yi)(yi)面臨(lin)街(jie)，另(ling)一(yi)(yi)(yi)方面臨(lin)河的(de)(de)地(di)(di)方，既要(yao)突(tu)出鄉村(cun)特色，又要(yao)注重(zhong)環境協調，給人一(yi)(yi)(yi)種美的(de)(de)享受。

　　3、籌資

　　大約10000元(yuan)(yuan)左(zuo)右即可。5000元(yuan)(yuan)用于裝修，5000元(yuan)(yuan)用于流動資金，主要用于進咖啡、酒水、煙等。

　　4、前景預測

　　隨著市(shi)場經濟的(de)不(bu)(bu)斷發展，鄉(xiang)村人民(min)的(de)生活(huo)水平越(yue)來越(yue)高，生活(huo)城市(shi)化特點十分出，不(bu)(bu)少地方的(de)鄉(xiang)村已(yi)建起(qi)了高樓大廈，街道、小(xiao)(xiao)區已(yi)經顯出城市(shi)的(de)風貌。沿海(hai)一些經濟發達地方，現在鄉(xiang)村小(xiao)(xiao)鎮的(de)建設與(yu)居(ju)民(min)生活(huo)已(yi)與(yu)城市(shi)差別(bie)甚微(wei)。

　　從另一方面(mian)看(kan)，我國對農村發展的投入也越來(lai)越大。加快(kuai)農村的小鎮建設(she)(she)，早已在發展規劃(hua)議事日程之中，以(yi)小鎮為中心(xin)的農村建設(she)(she)發展速度也越來(lai)越快(kuai)。

　　農村小鎮(zhen)的(de)加快建(jian)設與生(sheng)活城市化，給咖(ka)啡館(guan)商機提供了良好(hao)的(de)發展基(ji)礎(chu)與可觀的(de)后續發展空間。

　　從顧客群的方面分(fen)析，現在農村青年普(pu)遍向往過城(cheng)(cheng)市化的生活(huo)，也能夠帶著女朋(peng)友或是伙(huo)伴走進幽雅時尚的咖啡館，像城(cheng)(cheng)里人那(nei)樣(yang)享受(shou)溫(wen)馨與浪漫(man)。

　　鄉(xiang)(xiang)村(cun)青(qing)年(nian)是(shi)鄉(xiang)(xiang)村(cun)小(xiao)鎮咖(ka)啡館(guan)(guan)的(de)主要(yao)消(xiao)費群。鄉(xiang)(xiang)村(cun)青(qing)年(nian)人(ren)(ren)數眾多，可以給鄉(xiang)(xiang)村(cun)小(xiao)鎮咖(ka)啡館(guan)(guan)生(sheng)意(yi)帶來足夠的(de)消(xiao)費人(ren)(ren)群，而且(qie)，現在的(de)鄉(xiang)(xiang)村(cun)青(qing)年(nian)生(sheng)活很趕(gan)時(shi)髦，談情(qing)說(shuo)愛(ai)已不像上(shang)輩人(ren)(ren)那(nei)樣走(zou)田埂、鉆林子、坐山坡，而是(shi)想(xiang)學學城里人(ren)(ren)，在咖(ka)啡館(guan)(guan)里約會，享受人(ren)(ren)生(sheng)最美(mei)好的(de)時(shi)光。趕(gan)時(shi)髦的(de)渴望與向往(wang)是(shi)鄉(xiang)(xiang)村(cun)小(xiao)鎮咖(ka)啡館(guan)(guan)生(sheng)意(yi)興(xing)隆的(de)基(ji)礎。可以說(shuo)，鄉(xiang)(xiang)村(cun)小(xiao)鎮咖(ka)啡館(guan)(guan)，生(sheng)意(yi)潛力很大，有(you)待開發(fa)。

　　5、人員聘用

　　2至(zhi)3人(ren)(ren)。其(qi)中咖(ka)啡、水(shui)酒調配師1人(ren)(ren)，兼職收(shou)銀(yin)與負責咖(ka)啡館的(de)管理(li)工(gong)作。女服務員(yuan)2人(ren)(ren)，生意淡時可1人(ren)(ren)，兼職衛生工(gong)作。

　　6、經營方式

　　經營(ying)上要瞄準市(shi)場，注重時(shi)尚化，靈(ling)活多樣。如(ru)代客人(ren)(ren)訂(ding)做生日蛋(dan)糕(gao)、代客人(ren)(ren)送花等(deng)等(deng)。要經常推(tui)出特(te)色項目(mu)，如(ru)周末、情(qing)人(ren)(ren)節(jie)、中秋節(jie)等(deng)等(deng)，都要搞活動。同時(shi)，要加(jia)大宣(xuan)傳，將(jiang)城里(li)(li)青年(nian)人(ren)(ren)吸引(yin)過(guo)來。因(yin)為(wei)城里(li)(li)人(ren)(ren)過(guo)膩了都市(shi)生活，到(dao)鄉下品(pin)味(wei)鄉村(cun)露(lu)天咖啡館的鄉村(cun)風情(qing)與鄉村(cun)韻味(wei)，感(gan)覺將(jiang)比城里(li)(li)咖啡館更加(jia)別致。

星座咖啡店創業計劃書7

　　咖啡是世界三大(da)飲料之一，作(zuo)為西方的(de)舶來品，在中(zhong)國確(que)是家喻戶(hu)曉，有著極(ji)為深(shen)遠的(de)歷(li)時(shi)背景和現實(shi)意義(yi)。隨著時(shi)代(dai)的(de)發(fa)展和人們生活理念的(de)進一步改變(bian)，咖啡業也在以一種迅猛(meng)的(de)速(su)度(du)發(fa)展。開一家咖啡店(dian)，要做出完善準確(que)的(de)經營(ying)計劃方案，必須要切(qie)實(shi)可行。

　　一、受眾分析

　　年(nian)齡：18—35歲

　　特點(dian)：在我國他(ta)們擁有(you)(you)較高(gao)的知識文化水平(ping)，有(you)(you)區別于其他(ta)群體獨有(you)(you)的價值觀。他(ta)們追(zhui)奇求(qiu)新，尊重個性，緊(jin)跟(gen)潮流，渴(ke)望獨立(li)，尋(xun)求(qiu)刺激，卻(que)又帶有(you)(you)些許懷舊，希望獲得成(cheng)就感、歸(gui)屬感和安全感。

　　二、價格定位

　　據調(diao)查結果顯示，消費(fei)者認(ren)為每(mei)杯咖(ka)(ka)啡價(jia)(jia)格(ge)(ge)在(zai)(zai)31—50元的(de)(de)(de)(de)選(xuan)擇比(bi)率(lv)(lv)最(zui)(zui)高，達到39。0%；其(qi)次是認(ren)為每(mei)瓶(ping)(ping)咖(ka)(ka)啡的(de)(de)(de)(de)價(jia)(jia)格(ge)(ge)在(zai)(zai)51—100元最(zui)(zui)適合的(de)(de)(de)(de)比(bi)率(lv)(lv)為28。6%；選(xuan)擇在(zai)(zai)30元以(yi)下的(de)(de)(de)(de)占18。7%；認(ren)為每(mei)瓶(ping)(ping)咖(ka)(ka)啡的(de)(de)(de)(de)價(jia)(jia)格(ge)(ge)在(zai)(zai)101—150元的(de)(de)(de)(de)消費(fei)者選(xuan)擇比(bi)率(lv)(lv)為9。8%；選(xuan)擇其(qi)它價(jia)(jia)格(ge)(ge)區間(jian)的(de)(de)(de)(de)消費(fei)者比(bi)率(lv)(lv)很少。從調(diao)查數(shu)據中(zhong)我們可以(yi)得出，消費(fei)者認(ren)為每(mei)瓶(ping)(ping)咖(ka)(ka)啡價(jia)(jia)格(ge)(ge)定在(zai)(zai)31—100元之(zhi)間(jian)都是適合的(de)(de)(de)(de)。該項消費(fei)者需求的(de)(de)(de)(de)調(diao)研數(shu)據是咖(ka)(ka)啡生(sheng)產企(qi)業為每(mei)瓶(ping)(ping)咖(ka)(ka)啡產品進行(xing)價(jia)(jia)格(ge)(ge)定位的(de)(de)(de)(de)重要依據。

　　三、人員設置：

　　店長1名；

　　行政(zheng)人事部：正(zheng)、副部長各(ge)1名，檔案(an)管理員(yuan)1名；

　　財(cai)會部：部長(chang)1名(ming)，會計1名(ming)，收銀員1名(ming)；

　　市(shi)場(chang)部：部長(chang)1名，成(cheng)員3名；

　　采購(gou)部：設部長1名，采購(gou)人員若干，記(ji)錄員2名；

　　酒(jiu)水服(fu)務部：部長1名(ming)，服(fu)務員4名(ming)，調酒(jiu)師(shi)2名(ming)，點心飲品師(shi)傅若干；

　　四、活動具體實施（舉例）

　　1、活動時間：20xx—xx—xx——20xx—xx—xx

　　2、活(huo)動主題(ti)：同你的朋(peng)友來這里邂(xie)逅(hou)

　　廣告語：亞當與(yu)夏(xia)娃的(de)相遇(yu)，如生活與(yu)咖啡的(de)邂逅般美麗。

　　3、活(huo)動內容：在(zai)所有校園內的宣(xuan)傳欄上張貼POP宣(xuan)傳畫(hua)，注明(ming)主題和廣告語

　　4、活動方式：

　　1）消費滿XX元錢，可送一張(zhang)積分(fen)卡，積滿X分(fen)送一杯XX口味的(de)咖啡

　　2）選擇XX口味(wei)的咖啡(fei)送精美禮品一份

　　5、活動目的：入客數增加20%，讓(rang)廣(guang)大學生了解咖啡(fei)屋，擴大咖啡(fei)屋的知名度，樹(shu)立(li)完整的形象。

　　6、其他宣(xuan)傳形(xing)式的(de)配合(he)

　　A制定DM和(he)優惠券發放給周(zhou)圍高校的大學生(sheng)，吸引顧客(ke)認識和(he)接(jie)受

　　B網(wang)絡廣告：校園網(wang)，flash制作，表現咖(ka)啡(fei)屋的(de)飲用場景，將休閑(xian)和(he)舒適的(de)環(huan)境(jing)融入其中，營(ying)造活(huo)動氛圍（網(wang)絡點擊鏈(lian)接(jie)咖(ka)啡(fei)屋網(wang)址，注冊，加入咖(ka)啡(fei)屋俱樂部，獲得(de)優(you)惠(hui)券(quan)）

　　C廣播廣告：宣傳咖啡屋里的(de)產品，讓大學(xue)生更(geng)了(le)解我們的(de)情況。

　　D校園電視傳媒：系列(lie)廣告片宣傳（播(bo)放頻次、什么時(shi)間(jian)播(bo)放、是否(fou)集中在受眾(zhong)的“空閑”時(shi)間(jian)、效果測試）。

　　五、每日經營財務預算及分析

　　比如，每日收入、咖(ka)啡銷售(shou)量(liang)、本金、利潤等。

　　六、三個月累計現金流量

　　如若(ruo)，一(yi)直以來顧客(ke)稀少銷售額降低，應作出相應價格(ge)調整，深入市(shi)場(chang)，加大宣傳力度。若(ruo)出現(xian)競(jing)爭者且(qie)用(yong)不(bu)正當手段拉攏顧客(ke)，則利用(yong)高質(zhi)量，高效率守信，價格(ge)低面對(dui)挑戰，尊重(zhong)經商道德(de)，凈化(hua)市(shi)場(chang)。

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