紅薯坊創業計劃書

　　在現在的(de)社會(hui)生活(huo)中，創(chuang)業(ye)(ye)計劃(hua)書(shu)的(de)使用頻率逐漸增多(duo)，創(chuang)業(ye)(ye)計劃(hua)書(shu)可以幫助創(chuang)業(ye)(ye)者自我評價，理(li)清思路(lu)。你所接(jie)觸過的(de)創(chuang)業(ye)(ye)計劃(hua)書(shu)都是什么(me)樣子的(de)呢？以下是小編整理(li)的(de)紅(hong)薯坊創(chuang)業(ye)(ye)計劃(hua)書(shu)，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　一、項目執行概要

　　企業運營以及簡單介紹

　　(1)企業屬性。

　　本企業(ye)主屬于餐飲行業(ye)的一個小分支，主要經營(ying)(ying)烤紅薯(shu)，后期視市(shi)場(chang)前景會考慮(lv)經營(ying)(ying)冷飲等(deng)。

　　(2)企業市場。

　　企業的市(shi)場選擇在江漢大學(xue)校園(yuan)內繁華地段(宿(su)舍樓跟前)經營，本校學(xue)生為(wei)主要(yao)消(xiao)費群體(ti)。

　　(3)投資者。

　　目前投資者僅我一人，我已準備拿出自己幾年攢下(xia)的零用(yong)錢(qian)約(yue)5000元進行投資。

　　(4)競(jing)爭對(dui)手分析(xi)。

　　電烤紅薯(shu)(shu)目(mu)前在(zai)我(wo)校(xiao)屬于先例，但學校(xiao)內(nei)存(cun)(cun)在(zai)有(you)烤紅薯(shu)(shu)的經(jing)(jing)營者，諸(zhu)如(ru)北區(qu)四號(hao)食(shi)堂(tang)一樓的3號(hao)窗口(kou)，主要以冷飲為主，經(jing)(jing)營烤紅薯(shu)(shu)也只是近一個月才開始，3號(hao)窗口(kou)相(xiang)對(dui)的經(jing)(jing)營優勢(shi)有(you)：地處四食(shi)堂(tang)，人(ren)流較大(da);烤紅薯(shu)(shu)只屬于其副業，除此(ci)之外它還有(you)諸(zhu)多(duo)類(lei)似冷飲，烤面包(bao)等(deng)項目(mu)經(jing)(jing)營;但相(xiang)對(dui)而言它也有(you)劣勢(shi)存(cun)(cun)在(zai)，拷出來的紅薯(shu)(shu)多(duo)未(wei)保溫，需(xu)賣(mai)時候再次加(jia)熱(re)，影響新(xin)鮮感;紅薯(shu)(shu)的選擇上，不夠(gou)新(xin)鮮;加(jia)工(gong)時候不注(zhu)意，紅薯(shu)(shu)有(you)時候未(wei)洗(xi)干凈。

　　(5)長遠目標與計劃。

　　本小(xiao)吃(chi)店(dian)計劃(hua)先在(zai)北區四棟(dong)樓下試開啟，(移動營業廳右側(ce)店(dian)鋪，面積約10平(ping)米)待(dai)后期市場發展再在(zai)南區設(she)立小(xiao)吃(chi)店(dian)，進而(er)達(da)到每兩(liang)棟(dong)宿舍(she)樓跟前(qian)又一個流動的小(xiao)點。

　　(6)銷售量(liang)、利潤以(yi)及現金流(liu)動

　　預計銷售量為每(mei)日一天最少可賣到300斤以(yi)上，一天的(de)營業額(e)在(zai)1200元(yuan)(yuan)，一個月就(jiu)是36000元(yuan)(yuan)，除(chu)去原(yuan)料，房屋租金(jin)(jin)，水(shui)電，人工的(de)'費用，每(mei)月凈利潤(run)可達(da)到15000元(yuan)(yuan)以(yi)上。現(xian)金(jin)(jin)流動：前期(qi)投資(zi)房租、購買機械(xie)、店面簡單裝修(xiu)、人工費用10000元(yuan)(yuan)，原(yuan)料以(yi)及流動資(zi)金(jin)(jin)5000元(yuan)(yuan)。

　　(7)電烤紅薯機的優勢分析

　　優勢一：老少皆(jie)宜，消費人群廣，從幾歲(sui)的小孩到九十歲(sui)的老人都愛吃(chi)，口味(wei)誘人，外焦里嫩，香甜軟糯，皮(pi)易剝，健康衛生，市場前景大(da)。

　　優勢二：定位清(qing)晰，做健(jian)康、時尚(shang)、休閑的烤紅(hong)薯，針對喜歡健(jian)康生活、喜歡時尚(shang)生活、喜歡休閑生活、喜歡回歸自然的目標人群。

　　優勢三：投(tou)入(ru)小(xiao)，收入(ru)高(gao)。一(yi)兩萬元(yuan)投(tou)入(ru)就能自(zi)己開一(yi)個健康(kang)時(shi)尚小(xiao)吃店。每一(yi)斤紅薯進價(jia)幾(ji)毛角，零(ling)售(shou)價(jia)4。8元(yuan)，利(li)潤(run)極(ji)高(gao)。通過專(zhuan)用紫砂陶(tao)器烤制、衛(wei)生，干凈，口感好，健康(kang)品質(zhi)有保證。

　　優勢四(si)：投資(zi)經營靈活，可以學(xue)校(xiao)繁華地段的(de)經營，一(yi)個店員管理即(ji)可。

　　二、市場需求

　　主要(yao)市場集中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)在(zai)(zai)學(xue)校內，本校學(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)為主要(yao)的(de)(de)消費(fei)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)群。我(wo)校有(you)師生(sheng)(sheng)(sheng)將近15000人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)，其(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)北(bei)區占有(you)五分之(zhi)三(san)的(de)(de)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)數;經(jing)過粗(cu)略的(de)(de)調查(cha)(cha)，第一個小(xiao)(xiao)吃店(即北(bei)區四棟樓下)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)流在(zai)(zai)每(mei)小(xiao)(xiao)時(shi)700~800人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)，下課(ke)以及放(fang)學(xue)高峰期可達到每(mei)小(xiao)(xiao)時(shi)20xx~2500人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)，而其(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)女(nv)生(sheng)(sheng)(sheng)占有(you)比重(zhong)較多，達到三(san)分之(zhi)二以上(shang)，也(ye)(ye)就說(shuo)每(mei)天(tian)平均(jun)(jun)每(mei)小(xiao)(xiao)時(shi)的(de)(de)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)流量在(zai)(zai)1500左右(you)(you)，其(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)有(you)約1000人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)為女(nv)生(sheng)(sheng)(sheng)，而這個1000人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)喜歡吃零食的(de)(de)，或者(zhe)說(shuo)是有(you)購(gou)買傾(qing)向的(de)(de)則(ze)有(you)一半之(zhi)上(shang)，也(ye)(ye)就是500人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(經(jing)調查(cha)(cha)，抽(chou)選(xuan)路(lu)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)50人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)進行調查(cha)(cha)后(hou)得(de)出(chu)竟(jing)然有(you)25左右(you)(you)有(you)購(gou)買的(de)(de)傾(qing)向);而其(qi)三(san)分之(zhi)一的(de)(de)男生(sheng)(sheng)(sheng)之(zhi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)約500人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)，其(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)有(you)購(gou)買傾(qing)向的(de)(de)有(you)五分之(zhi)一左右(you)(you)，也(ye)(ye)就是100人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(經(jing)調查(cha)(cha)，抽(chou)選(xuan)路(lu)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)50人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)進行調查(cha)(cha)后(hou)得(de)出(chu)竟(jing)然有(you)10左右(you)(you)有(you)購(gou)買的(de)(de)傾(qing)向)，加上(shang)女(nv)生(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)500人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)，也(ye)(ye)就是平均(jun)(jun)每(mei)小(xiao)(xiao)時(shi)會有(you)600人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)去購(gou)買我(wo)們(men)的(de)(de)電烤紅(hong)薯(shu)。

　　三、產品分析

　　1、烤紅薯的發展

　　近年，中(zhong)國(guo)(guo)的(de)休(xiu)(xiu)閑食品在迅速地發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)，但是這(zhe)個速度遠(yuan)遠(yuan)難(nan)以(yi)趕上國(guo)(guo)內消(xiao)費者(zhe)的(de)口味的(de)變化和(he)歐(ou)美(mei)發(fa)(fa)達國(guo)(guo)家的(de)食品開(kai)發(fa)(fa)速度和(he)質量。隨(sui)著國(guo)(guo)際旅游市場的(de)開(kai)發(fa)(fa)和(he)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)，讓消(xiao)費者(zhe)眼睛和(he)嘴巴(ba)都變得更加的(de)挑(tiao)剔。品質、健康、新奇、美(mei)味、時(shi)尚(shang)等休(xiu)(xiu)閑食品將迎來(lai)高(gao)速發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)期。

　　地瓜俗稱蕃(fan)薯(shu)、紅薯(shu)、白薯(shu)、山芋(yu)。中國醫藥古籍記載：地瓜味甘，性(xing)平，無毒，入(ru)脾(pi)(pi)、腎(shen)二(er)經;具補虛乏、益氣力(li)、健(jian)脾(pi)(pi)胃(wei)、強腎(shen)陰(yin)等功(gong)效。可(ke)活血、止(zhi)(zhi)血、生津(jin)止(zhi)(zhi)渴、寬腸胃(wei)、通(tong)便秘……它營養豐富，既(ji)能(neng)代替米(mi)糧當(dang)主食，又可(ke)當(dang)菜肴佐(zuo)餐。入(ru)秋以(yi)來休閑小吃市(shi)場活躍(yue)起來，

　　最火熱(re)的(de)(de)當屬香噴噴，熱(re)乎乎烤地(di)瓜(gua)深得人心了(le)，在(zai)(zai)秋冬季節，在(zai)(zai)還(huan)有(you)寒意(yi)的(de)(de)初春里，買上一個地(di)瓜(gua)放在(zai)(zai)懷里熱(re)熱(re)的(de)(de)，肉質(zhi)綿實，甜而不(bu)膩(ni)，香氣(qi)撲鼻，口感極佳(jia)。不(bu)僅可以(yi)吃(chi)還(huan)可以(yi)熱(re)熱(re)小手(shou)。紅薯(shu)的(de)(de)食用價值與藥用價值特別是其有(you)對(dui)癌(ai)癥的(de)(de)防治功(gong)能(neng)受到了(le)世界各地(di)人的(de)(de)喜愛。

　　2、傳統烤(kao)紅薯(shu)機的弊端(duan)分析

　　很多推著小車走街(jie)串巷賣烤地(di)瓜的(de)小販(fan)使用(yong)的(de)烤爐均是(shi)黑(hei)糊糊的(de)大(da)鐵(tie)桶，外壁銹跡(ji)斑斑。其鐵(tie)桶大(da)多是(shi)從廢品(pin)回收站低價購買的(de)，稍加(jia)沖洗后，改裝了(le)一下就(jiu)用(yong)來烤地(di)瓜了(le)。

　　桶(tong)原本是裝油(you)(you)漆柴油(you)(you)桶(tong)，煤(mei)油(you)(you)桶(tong)等，桶(tong)上(shang)沾染的化工原料會(hui)直接污染食品，對人體健康造成傷(shang)害。如果(guo)再加上(shang)高溫燒烤，化工原料分解(jie)揮發的速度會(hui)更快，使(shi)有毒物質更容易(yi)附(fu)著在地瓜上(shang)用這(zhe)樣的桶(tong)加工紅薯根本無法(fa)保證食用的安全性。而且烤制的地瓜肉質粗糙，松散，經常出現外皮(pi)黑糊中心不熟的情況(kuang)，極大的影響(xiang)地瓜的味道。

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