求職禮儀常識

　　一個宴(yan)請(qing)，有時候可(ke)以改變(bian)人的(de)一生;一次筵席，甚至(zhi)可(ke)以影響職業生涯的(de)成(cheng)功與失敗(bai)。如果將事業看作一場(chang)盛(sheng)宴(yan)，那么，要掌(zhang)握其中的(de)玄機也要從掌(zhang)握一張餐桌(zhuo)的(de)禮儀開始。

　　自助午餐會：盡量不要取麻煩的食(shi)物(wu)

　　南(nan)茜(qian)(qian)在一(yi)(yi)家著名跨國公司(si)的(de)(de)北京總(zong)部(bu)做總(zong)經(jing)(jing)(jing)理(li)(li)秘書工作，中午(wu)(wu)要(yao)隨總(zong)經(jing)(jing)(jing)理(li)(li)和市場總(zong)監有一(yi)(yi)個(ge)(ge)工作午(wu)(wu)餐(can)會，主(zhu)要(yao)是(shi)研究未來(lai)一(yi)(yi)年市場推廣工作的(de)(de)計劃。這(zhe)不是(shi)一(yi)(yi)個(ge)(ge)很正(zheng)式的(de)(de)會議，主(zhu)要(yao)是(shi)利用午(wu)(wu)餐(can)時間彼(bi)此溝通一(yi)(yi)下。南(nan)茜(qian)(qian)知道(dao)晚上公司(si)要(yao)正(zheng)式宴(yan)請國內最大(da)的(de)(de)客戶張總(zong)裁等(deng)一(yi)(yi)行人(ren)，答謝(xie)他們(men)一(yi)(yi)年來(lai)給(gei)予的(de)(de)支持，她(ta)已經(jing)(jing)(jing)提前安排(pai)好(hao)了酒店和菜單。午(wu)(wu)餐(can)是(shi)自(zi)助餐(can)的(de)(de)形式，與(yu)總(zong)經(jing)(jing)(jing)理(li)(li)一(yi)(yi)起吃飯，南(nan)茜(qian)(qian)可(ke)不想失分，在取食物時，她(ta)選擇了一(yi)(yi)些都是(shi)一(yi)(yi)口能吃下去的(de)(de)食物，放棄了她(ta)平時喜愛的(de)(de)大(da)蝦等(deng)需(xu)要(yao)用手幫忙(mang)才能吃掉(diao)的(de)(de)美食。她(ta)知道(dao)自(zi)己可(ke)能隨時要(yao)記錄老板(ban)的(de)(de)指示，沒有時間去補妝，而總(zong)經(jing)(jing)(jing)理(li)(li)是(shi)法國人(ren)，又十分講究。

　　自(zi)助(zhu)餐(can)禮儀：自(zi)助(zhu)餐(can)酒會有它(ta)自(zi)己的(de)(de)(de)(de)特(te)點，它(ta)不(bu)(bu)像中(zhong)餐(can)或(huo)者(zhe)西(xi)餐(can)的(de)(de)(de)(de)宴會，大(da)家(jia)分賓主入席，直接就開(kai)始用餐(can)的(de)(de)(de)(de)過程，通(tong)常自(zi)助(zhu)餐(can)不(bu)(bu)牽扯到(dao)座次的(de)(de)(de)(de)安排，大(da)家(jia)可以在(zai)這個區域中(zhong)來回地走動。在(zai)和他人進(jin)行(xing)交(jiao)談(tan)(tan)的(de)(de)(de)(de)時候(hou)(hou)，應該(gai)注意盡量停止口中(zhong)咀嚼(jiao)食物(wu)，也不(bu)(bu)要在(zai)談(tan)(tan)商務的(de)(de)(de)(de)時候(hou)(hou)吃一(yi)些很費力(li)的(de)(de)(de)(de)食物(wu)，另外注意盡量避免浪費。

　　正式宴請：提前溝(gou)通安排高潮出彩

　　下午回到(dao)(dao)辦公(gong)室，南茜(qian)(qian)再次落(luo)實了(le)酒店的(de)(de)宴(yan)會廳和菜單，為(wei)(wei)晚(wan)上(shang)的(de)(de)正(zheng)式(shi)宴(yan)請(qing)做準備(bei)。算(suan)(suan)了(le)算(suan)(suan)賓主雙方(fang)(fang)共有(you)(you)8位(wei)，南茜(qian)(qian)安排了(le)桌(zhuo)卡(ka)，因(yin)為(wei)(wei)是熟人(ren)，又只有(you)(you)幾個(ge)客人(ren)，所以沒(mei)有(you)(you)送請(qing)柬，可是她還是不放心，就(jiu)又拿(na)起了(le)電話，找到(dao)(dao)了(le)對(dui)方(fang)(fang)公(gong)關部李經理，詳細說(shuo)(shuo)明了(le)晚(wan)宴(yan)的(de)(de)地點和時間，又認真地詢問了(le)他們老總(zong)的(de)(de)飲食(shi)習慣。李經理告訴說(shuo)(shuo)他們的(de)(de)老總(zong)是山(shan)西人(ren)，不太(tai)喜歡(huan)海鮮，非常愛吃面食(shi)。南茜(qian)(qian)聽(ting)后，又給酒店打電話，重新調整了(le)晚(wan)宴(yan)的(de)(de)菜單。

　　南茜還是(shi)(shi)決(jue)定提前半個(ge)小時到酒店，看看晚宴(yan)安排(pai)的情況并在現場做(zuo)點準備(bei)工作(zuo)。到了(le)酒店南茜找到領班經(jing)理，再次講(jiang)了(le)重點事(shi)項，又和(he)(he)他(ta)共同(tong)檢查了(le)宴(yan)會的準備(bei)。宴(yan)會廳分內外兩(liang)間，外邊是(shi)(shi)會客室，是(shi)(shi)主人接待客人小坐的地(di)方，已(yi)經(jing)準備(bei)好了(le)鮮(xian)花(hua)和(he)(he)茶點，里邊是(shi)(shi)宴(yan)會的房(fang)間，中餐式(shi)宴(yan)會的圓桌上已(yi)經(jing)擺放好各種餐具。

　　南(nan)茜(qian)知道對(dui)著門(men)口桌(zhuo)子(zi)上(shang)方(fang)的(de)(de)(de)位(wei)子(zi)是主(zhu)人(ren)(ren)位(wei)，但為了(le)慎重(zhong)從(cong)事，還(huan)是征求了(le)領班經理的(de)(de)(de)意見。從(cong)帶來的(de)(de)(de)桌(zhuo)卡中先挑出(chu)寫(xie)著自(zi)(zi)己(ji)老(lao)(lao)板(ban)名字(zi)的(de)(de)(de)桌(zhuo)卡放(fang)(fang)在(zai)主(zhu)人(ren)(ren)位(wei)上(shang)。再將(jiang)對(dui)方(fang)老(lao)(lao)總的(de)(de)(de)桌(zhuo)卡放(fang)(fang)在(zai)主(zhu)人(ren)(ren)位(wei)子(zi)的(de)(de)(de)右邊(bian)。想到客(ke)戶(hu)公(gong)司(si)的(de)(de)(de)`第二(er)把手也很重(zhong)要，就將(jiang)他放(fang)(fang)在(zai)主(zhu)人(ren)(ren)位(wei)子(zi)的(de)(de)(de)左(zuo)邊(bian)。南(nan)茜(qian)又將(jiang)自(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)(de)頂頭(tou)上(shang)司(si)市場總監(jian)的(de)(de)(de)桌(zhuo)卡放(fang)(fang)在(zai)桌(zhuo)子(zi)的(de)(de)(de)下首(shou)正(zheng)位(wei)上(shang)，再將(jiang)客(ke)戶(hu)公(gong)司(si)的(de)(de)(de)兩位(wei)業務(wu)主(zhu)管，分放(fang)(fang)在(zai)他的(de)(de)(de)左(zuo)右兩邊(bian)。為了(le)便(bian)于溝通，南(nan)茜(qian)就將(jiang)自(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)(de)位(wei)子(zi)與公(gong)關(guan)部李(li)經理放(fang)(fang)在(zai)了(le)同一方(fang)向的(de)(de)(de)位(wei)置。

　　應該說(shuo)晚宴的(de)一(yi)切準備工作(zuo)就(jiu)緒(xu)了(le)。南茜看了(le)看時(shi)間還差一(yi)刻鐘，就(jiu)來酒(jiu)店(dian)的(de)大堂內等候。提前10分鐘看到(dao)了(le)總(zong)(zong)經理(li)一(yi)行到(dao)了(le)酒(jiu)店(dian)門口，南茜就(jiu)在送他們(men)到(dao)宴會廳時(shi)簡單地(di)匯報了(le)安(an)排。南茜隨(sui)即又返身(shen)回到(dao)了(le)酒(jiu)店(dian)大堂，等待(dai)著張總(zong)(zong)裁一(yi)行人的(de)到(dao)來。幾乎分秒不差，她迎接的(de)客人準時(shi)到(dao)達。

　　晚宴按南(nan)茜(qian)(qian)精心安(an)排的(de)情況順利進行著，賓主雙方笑逐顏開，客戶不斷夸獎菜的(de)味道(dao)不錯，正(zheng)合(he)他們(men)(men)的(de)胃口。這時領班經(jing)理帶領服務員像(xiang)表演節目(mu)一(yi)樣端上了山西刀削面。客人看到(dao)后(hou)立(li)即哈(ha)哈(ha)大笑起來，高興(xing)地(di)說道(dao)，你們(men)(men)的(de)工作做得(de)真細致。南(nan)茜(qian)(qian)的(de)總經(jing)理也很高興(xing)地(di)說，這是南(nan)茜(qian)(qian)的(de)功勞。

　　看到(dao)賓主滿(man)意，南茜心里暗(an)自(zi)總(zong)結著經驗，下午根據客人(ren)的口味調(diao)整菜單去掉了(le)鮑魚等(deng)名貴菜，不僅(jin)省錢，還獲(huo)得了(le)客人(ren)的好感。

　　看來，一個重要商務(wu)活動要想成功，關鍵是(shi)(shi)要充分準備，溝通好是(shi)(shi)前提，通曉必要的商務(wu)禮儀更是(shi)(shi)制(zhi)勝(sheng)法寶(bao)!

　　貼心提醒：為(wei)您介紹商(shang)務宴請的(de)一些細節(jie)問題——

　　餐廳(ting)選(xuan)擇：宴(yan)請(qing)中談商(shang)務的(de)時機(ji)：一般宴(yan)請(qing)最好挑有沙發的(de)包間，如果和客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)不(bu)很熟，吃飯前人(ren)(ren)(ren)沒來齊時，就先(xian)把事情談了。這(zhe)樣做的(de)好處(chu)是讓(rang)人(ren)(ren)(ren)家(jia)吃得心里踏實。如果和客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)較熟，而且也不(bu)是什么(me)復雜的(de)事，只是表個態，就不(bu)要(yao)在吃的(de)時候(hou)說，而是到最后送客(ke)(ke)時順口說一聲“幫(bang)我辦一下”就行了。當然，一切要(yao)以(yi)尊重(zhong)客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)的(de)要(yao)求為前提。

　　落座(zuo)有規矩：正(zheng)對門(men)的(de)(de)位置是買單的(de)(de)位置，右手是貴賓，對面(mian)最(zui)(zui)好(hao)(hao)坐(zuo)自(zi)(zi)己的(de)(de)助手(副主陪)，催個(ge)(ge)菜跑個(ge)(ge)腿什么的(de)(de)方(fang)便(bian)。如果雙方(fang)來的(de)(de)人數(shu)差不多，最(zui)(zui)好(hao)(hao)互相間隔著坐(zuo)，有利于私下交流。不要(yao)自(zi)(zi)己人坐(zuo)一(yi)邊(bian)，對方(fang)坐(zuo)一(yi)邊(bian)，跟談判似(si)的(de)(de)。

　　敬(jing)(jing)酒規矩：一(yi)般來說(shuo)，敬(jing)(jing)客人(ren)時(shi)敬(jing)(jing)多(duo)了(le)很(hen)不尊重，但是重要(yao)客人(ren)敬(jing)(jing)多(duo)了(le)是可以(yi)的。別人(ren)敬(jing)(jing)酒時(shi)，不要(yao)亂摻和。另外(wai)，作為(wei)副手(shou)敬(jing)(jing)酒也有(you)技巧，一(yi)般要(yao)委婉(wan)地說(shuo)“代(dai)老板敬(jing)(jing)您(nin)一(yi)杯(bei)”，這(zhe)樣可以(yi)兼顧雙方位置(zhi)的微妙差(cha)別。

　　西餐(can)怎(zen)么吃：都需(xu)(xu)要用(yong)(yong)(yong)刀切(qie)割，一次切(qie)一塊食用(yong)(yong)(yong)。面條(tiao)用(yong)(yong)(yong)叉(cha)(cha)子(zi)卷食。面包需(xu)(xu)用(yong)(yong)(yong)手撕下(xia)小塊放入(ru)口內，不可(ke)用(yong)(yong)(yong)嘴啃食。喝湯時不可(ke)發出聲音。水果是用(yong)(yong)(yong)叉(cha)(cha)子(zi)取用(yong)(yong)(yong)。

　　正確(que)使用(yong)餐(can)具(ju)(ju)：左叉固定食(shi)物，右(you)刀(dao)切割。餐(can)具(ju)(ju)由外向(xiang)內取(qu)用(yong)，每(mei)個(ge)餐(can)具(ju)(ju)使用(yong)一次。不要(yao)在(zai)沒有進餐(can)完畢的時候，就把刀(dao)和叉向(xiang)右(you)疊放在(zai)一起。握把都向(xiang)右(you)，這樣的話服務員會以為你已(yi)經就餐(can)完畢，會把你的飯菜撤下去。

　　被(bei)老板邀(yao)請吃飯時(shi)與(yu)邀(yao)請老板吃飯

　　被(bei)老板邀(yao)請時(shi)：被(bei)老板邀(yao)請吃飯時(shi)一般不要攜伴(ban)前往，除非特別講明(ming)。接(jie)受到老板邀(yao)請，不可告訴辦公室的(de)(de)同(tong)事，他們會難過的(de)(de)，甚至(zhi)沒來(lai)由地給(gei)你(ni)的(de)(de)同(tong)事關系(xi)帶(dai)來(lai)負面影響。受到老板的(de)(de)禮遇，保持沉默是好的(de)(de)。如果老板沒當眾邀(yao)請你(ni)，多半(ban)他也不希望他人知道。

　　慎重邀請老(lao)板(ban)(ban)吃飯(fan)時：身為(wei)下(xia)屬(shu)，邀請老(lao)板(ban)(ban)吃飯(fan)應該是慎重對待(dai)的事(shi)情，即使(shi)你(ni)(ni)(ni)們之(zhi)間(jian)有深厚的交情，也不(bu)可大(da)意(還要(yao)視你(ni)(ni)(ni)的朋友兼老(lao)板(ban)(ban)是什(shen)么樣的人)。請老(lao)板(ban)(ban)吃飯(fan)，當然要(yao)復(fu)雜一些(xie)。利(li)用特殊時機是恰(qia)當的，比如很重要(yao)的工作告(gao)一段(duan)落(最好(hao)是大(da)功告(gao)成(cheng)、任務圓滿完結(jie)之(zhi)后的半(ban)月內(nei)，休(xiu)息了幾天)，你(ni)(ni)(ni)新獲提升，春(chun)節，你(ni)(ni)(ni)想給老(lao)板(ban)(ban)提一個很重要(yao)的建議……

　　如果(guo)與老板不(bu)(bu)是(shi)(shi)很熟，那還是(shi)(shi)等幾(ji)年(nian)再請他。如果(guo)一直沒有(you)機會跟(gen)他混熟，那就沒必要請他了(le)，否則彼此會尷尬的(de)(de)，對你的(de)(de)前(qian)途未必就有(you)利(li)。新上任的(de)(de)經(jing)理應(ying)不(bu)(bu)應(ying)該請老板吃飯?工(gong)作午餐(can)是(shi)(shi)可(ke)以(yi)的(de)(de)，會有(you)許(xu)多(duo)事值(zhi)得談(tan)，但總有(you)點勉強(qiang)。邀請老板到家(jia)做(zuo)客，則顯得不(bu)(bu)合(he)適了(le)。如果(guo)有(you)比較(jiao)穩(wen)固的(de)(de)親戚關系，視(shi)時機而定(ding)

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