【熱門】創業計劃模板匯總6篇

創業計劃 篇1

　　一、企業類型：

　　小型咖啡店

　　公司名稱：With U咖啡店

　　現在咖啡在中國甚至世界各地都變成了“寵兒”，人們越來越愛喝咖啡。“咖啡文化”充滿生活中的每時每刻，無論在家里、辦公室還是各種社交場合，人們都在品著咖啡咖啡。咖啡逐漸與時尚、現代生活聯系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，我們甚至還可以在里面學習，咖啡豐富著我們的生活。也縮短了你我之間的距離。咖啡逐漸發展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。

　　二、創業優勢：

　　而且現在社會的競爭越來越大，人們的壓力越來越大，每天都很繁忙，大家都希望在繁忙之后找一個舒適、優雅、安靜的環境來放松自己，咖啡廳是一個非常好的選擇，特別是室內的環境和氣氛非常適合人們休息、放松和交談。伴隨著經濟的發展和潮流趨勢，咖啡店越來越受大家的青睞，特別是對于年輕的朋友們。 就經濟情況而言，我們的大部分消費者都是年輕人，經濟情況都不能接受太高的消費，所以一些高級場所和大型的咖啡廳不適合他們，而我們將會變成他們的首選。

　　而且目前就現在消費群體和趨勢而言，這方面目前市場競爭較少，投資也不是很高。

　　三、選址：

　　咖啡店發展很重要的一個因素就是選址，如果地址不太好，環境不太好，那么咖啡店就倒閉了一半，我們的小型咖啡店主要應開在臨近比較多公司和學校的地方，這樣交通便利，消費群體也在周圍，非常方便。

　　四、裝修：

　　除了地址外，最能決定咖啡店的運營情況的重要因素之一就是裝修。

　　1。店內面積：50—70。

　　2。店內裝潢：

　　咖啡廳是一個溫馨舒服的地方，人們常常約上幾個好朋友做一塊聊聊天喝點東西，為了讓顧客們之間的談話不會被別人聽見和打擾，所以店內采用卡座式，將店內分成許多小隔間，用門簾和木板隔開，為了讓顧客更有安全感和隱私感，坐在里面不會感覺很拘束，可以隨心所欲。

　　（1）模擬風景：大海、沙漠、森林、草原。

　　（2）意境式：西式涂鴉、中國風山水、中外宮廷。

　　（3）復古式。

　　小的卡座只放一張小桌子，兩張靠背椅。中型卡座放一張長點的方桌，兩旁放置小沙發。大型的卡座放圓桌，圍著圓桌放置一些帶靠背的高腳凳。咖啡店的招牌顏色用偏冷色系，制作盡可能的簡單，這樣看起來不負責且帶有個性。店門采用木質門，能夠讓整個店看上去有一股神秘文藝氣息，店內燈光采用暗黃上，加上悠揚空靈的音樂，鋼琴曲或者舒緩的古典音樂。

　　五、店內成員：

　　雇2—3人，2名兼職人員，員工統一著裝，對待顧客要有禮貌，不能與顧客發生爭執。上班期間不能濃妝艷抹，不能佩戴夸張的飾品，舉止行為要端莊，

　　能夠用標準的普通話進行交流。

　　六、目標客戶：

　　咖啡館的客戶沒有限制，從小孩到老人都可以，但是主要的客戶還是一些學生和單位的白領或者家庭主婦。

　　七、產品：

　　1。咖啡，世界上的咖啡種類很多，不可能把所有的種類都引進來，就選一些有特色的，符合大眾口味的咖啡。比如：

　　藍山咖啡，藍山咖啡是比較受大眾歡迎的咖啡，香醇、苦中略帶甘甜，柔潤順口，稍帶一絲絲的酸味，刺激味覺感官，是咖啡中的極品。

　　摩卡咖啡，芳香迷人，擁有獨特的酸味和柑橘的清香氣息，它的獨特讓許多嘗過的人都為之流連。

　　巴西咖啡，較濃的酸味配合咖啡的甘苦，中間夾帶淡淡的青草芳香，其余味令人舒活暢快。

　　拿鐵咖啡，意大利濃縮咖啡加入高濃度的熱牛奶和泡沫鮮奶，保留淡淡的咖啡香氣，散發濃郁的奶香，是許多女生的最愛。

　　卡布奇諾，意大利濃縮咖啡混入泡沫鮮奶和巧克力粉，迷人的香氣，優雅的裝飾，是時下最流行的花式咖啡。

　　現在世界上最為流行的是意大利特濃咖啡、卡布奇諾以及拿鐵牛奶咖啡。

　　2。簡餐：

　　（1）歐式：

　　意大利肉醬面、奶油培根意大利面、松子青醬雞肉面、海鮮墨魚面、焗肉醬干層面、海鮮煸飯、西班牙海鮮飯、紅酒燉牛肉飯；

　　蒜味香煎牛小排、香煎菲力佐香草奶油、德國豬腳、法式小羊排、迷迭香烤雞腿；

　　（2）亞式：

　　和風照燒飯、黑胡椒牛肉飯、梅菜扣肉飯、洋蔥豬排飯、蜜汁排骨飯；日式炸豬排餐、香煎鮭魚餐、紅燒獅子頭餐、香烤雞腿餐、糖醋魚餐；炸汁豆腐、紅燒牛腩煲、八寶辣醬、醬燒茄子；

　　3。甜點：

　　冰沙、冰淇淋、松餅、華夫餅、蛋糕、蛋撻、餅干、布丁、果凍；

　　八、競爭：

　　這個行業現在已達到成熟的階段，但是也正在繼續發展著，人們的生活水平逐漸提高，對于精神生活的要求也越來越高。很多年輕人都喜歡咖啡廳優雅個性的環境和口味各異的咖啡，所以咖啡廳會是一個很好的發展趨勢。

　　基于對多家咖啡廳的了解，會是市場上同行中的一個亮點，但自己對產品不是很熟悉，所以需要專業的師傅對店內的成員進行培養。

　　九、投資：

　　門面費（租金）：700—1000/月。50平米左右。

　　店內的裝潢：4萬左右。包括櫥柜、桌子、凳子、店內裝飾品等等。店內設備：6萬左右。包括電腦、收音機、空調、咖啡機、餐具等等。員工工資：

　　固定員工 主廚：20xx—2500/月

　　服務員：1200—1500/月

　　兼職員工，按小時結算，每小時7元，長期兼職且表現優異者8元一小

　　時。

　　十、發展計劃：

　　1。營業額計劃

　　這里的營業額指的的是咖啡店日常營業收入的多少。在擬定營業額目標時，一定要依據目前市場的狀況，再考慮到咖啡店的經營方向以及當前的物價情況給予綜合衡量。按照人口流動和人們對咖啡的喜好預計每天的營業額為800—1500，根據淡旺季的不同可能上下浮動。

　　2。采購計劃

　　根據擬定的商品計劃，實際展開采購作業時，為了使采購資金得到有效運用以及商品構成達成平衡，必須針對設定的商品內容排定采購計劃。當咖啡店設定了營業計劃、商品計劃及采購計劃之后，就可依照設定的采購金額進行商品的采購。經過進貨手續檢驗、標價之后，即可寫在菜單上。接著必須考慮的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。

　　3。經費計劃

　　經營經費的分派是管理的重點工作。通常可以將咖啡店經營經費分為人事類費用（薪資、伙食費、獎金等）、設備類費用（修繕費、折舊、租金等）、維持類費用（水電費、消耗品費、事務費、雜費等）和營業類費用（廣告宣傳費、包裝費、營業稅等）。還可以依其性質劃分為固定費用與變動費用。

　　4。財務計劃

　　財務計劃中的損益計劃最能反映全店的經營成果。咖啡店經營者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經營資金合理的調派與運用。

　　總之，以上所列的三項基本計劃（營業額、商品采購、經費）是咖啡店管理不可或缺的。

　　十一、營銷策略：

　　1。同行業競爭

　　知己知彼，百戰不殆。咖啡店經營者應隨時關注競爭者的經營動態以及產品構成情況，并進行深入的比較與分析，借以占據經營上的有利地位，保證采取比競爭對手更有效的銷售策略。

　　咖啡店經營者絕不能忽視市場情報，一定要隨時掌握最新的相關資料與信息。針對咖啡店地址的特點與顧客特征，不斷的提高產品與服務的質量，提高顧客來店的頻率，進而提高咖啡店的業績。

　　2。銷售促進計劃

　　咖啡店基本的特點是定點營業，但是目前市場競爭日益激烈，為了使業績有力的發展，我們店不能被動的等顧客上門，應主動地吸引顧客來店里，因此銷售促進活動的實施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺，海報、傳單、網上團購都可以使用。

　　3。日常運營計劃

　　對咖啡店來說，在整個營運過程中最重要的問題當然就是每天的營業額了。每家咖啡店往往都有營業目標。在擬定日常運營計劃時，一定要依據設定的經營方針和營業額的預測、目標庫存量的推算、損耗額的預估。采購預定額的估算、以及預定毛利的推算等，完成整體的運營計劃。由于整個計劃過程必須以數據位依據，所以數據庫資料的建立，是進行銷售計劃擬定時必備的條件。只有這樣才能有客觀的衡量標準，而不是單憑印象、感覺和觀察等。

　　十二、法律與風險

　　經營風險就是指在資本經營活動中所遇到或存在的某些不確定因素造成的經營活動的經營結果偏離預期可能性的風險。就目前而言，本咖啡店經營活動中可能出現的風險大致可總結為：市場風險、技術風險和財務風險。

　　1。。市場風險及對策

　　（1）市場風險

　　在該咖啡店的創立階段及經營過程中，該店可能會存在下列的市場風險：①消費者對該店產品認知程度低，達不到該店營銷目標所要求的知名度。

　　②因為咖啡店數量較多，市場競爭激烈，使市場增長率下降。

　　③據調查大多數學生喜歡去街上的星巴克和咖啡陪你購買，因此新的咖啡店不能吸引預期數量的顧客，低于營銷目標要求。

　　（2）對策

　　①針對達不到營銷目標所存在的風險，該店將主要把廣告等促銷活動做到位，在學校大力宣傳達到理想的宣傳效果，縮短消費者對該店及其產品的認知周期。

　　②發展特色服務，形成咖啡店的核心競爭力。采取各種營銷手段，樹立良好的品牌形象，迅速占領市場，在學生市場中形成良好的口碑效應。

　　③ 在咖啡的設計和店面管理上，著重突出創新的作用，把設計創新作為公司的生命之源，力量之源。

　　④建立和完善市場信息反饋體系，定期在學校進行市場調查，及時把握市場變動的趨勢，把握好消費者傾向。

　　2。技術風險及對策

　　該店尚處在創業初級階段，在咖啡的設計和市場的要求方面還無法達到最完美的結合，同時在咖啡銷售或經營過程中出現的設備低劣，技術人員的素質；無法找到價廉物美的原材料等問題都可能導致一定的技術風險。因此，對于這些技術風險的解決對該店的發展也是至關重要的一個環節。

　　3管理風險及對策

　　咖啡店剛成立，成員相對缺乏對咖啡店的管理經驗以及科學決策能力，不能對市場和管理有良好的認知和實踐。因此，對于這方面風險的解決需要人員不斷去其他優秀咖啡店學習深造，并運用于實踐當中，這樣方能使公司可持續發展下去。

　　4。財務風險及對策

　　成立初期，前期注入資金較少，信譽度比較低，在融資方面可能會存在資金不能及時到位等問題。

　　故需要：

　　（1）合理確定資本結構，控制債務規模。

　　（2）記錄每天實際開支，監督費用的使用情況，使資金合理運用合符公司運營的規劃。制定有效的成本計劃，作出準確的費用估算和預算。

　　（3）融資時我們要簽訂合同，嚴格規定雙方的權利和義務。

　　（4）加強資金管理，降低人為財務風險，盡量達到最合理的資源配置。

　　（5）提高財務風險意識，降低主觀意識中的財務風險。

　　（6）要以財務為核心，形成服務、消費、財務、市場、等各環節之間的統籌協調。

　　十三、成長與發展

　　店初開張時，難免會有冷場的情況出現，這時就需要一些人脈的幫助來活躍氣氛，叫上親朋好友過來坐坐，讓他們多提一些意見，可以推出一些會員卡，在街上發傳單等方式吸引客戶。初期的貨品價格，在以不虧本的狀態下，盡量壓低，這樣能有效的擴張生意源。生意上路之后，在對店面進行更完整的調整。

　　十四、附錄

　　依據調查，咖啡店消費人群廣，運營狀態良好，非常適合創業者創業。

創業計劃 篇2

　　(一)貨源

　　我們打算在義烏地下商業街開一家童裝店，貨源最好能離我們的實體店面近一點，方便進貨，也可以加快新款服飾的更新，更好的實現銷售盈利目的。但是倘若我們在義烏本地的童裝生產廠家與批發商購買服裝，我們就不能達到款式新穎的目標，因此我們打算去杭州、江蘇或者直接到網上去尋找貨源。在網上進貨不但方便，而且款式眾多。

　　(二)銷售渠道

　　在銷售渠道方面，一方面我們在地下商業街開設實體店，另一方面我們在網上開一家網店，還可以在QQ上建立QQ群，不但可以與消費者更好的交流，了解他們的實際需求，跟可以借此機會完善我們的服務方面的不足。

創業計劃 篇3

　　一、項目介紹

　　基本上每個地區都有自己的特產，我們萊州具體說沒什么特產，只是靠海海鮮多點兒。我認為我可以創建一個我們的特產出來，打造一個品牌效益。萊州大家樂食品是每個萊州人都知道的品牌，很受青睞，因為確實很好吃，而且很有代表性。所以，我想以此來作為我的創業項目。通過電子商務這個有力工具來實現它。

　　二、宗旨及目標

　　宗旨：您的肯定是我們的動力你樂我樂大家樂

　　目標：讓每個人隨時隨地都可以吃到海鮮

　　三、市場調查

　　1、我在網上調查了大家樂食品的銷售情況，很不樂觀，在百度中，只能搜到其公司簡介，沒什么具體內容，而且內容更新很慢，只是公司內部的一些簡單情況。其次，我在旺旺和淘寶上也搜查了其開的網店，在旺旺上，雖開了店，但沒人料理。而且，搜關鍵詞還搜不到，只有加上市名才能找到，所以基本上是沒什么銷量的。淘寶上也是如此，總的來說，其公司在網絡銷售這一方面錢是白搭了。

　　2.在公司的網頁中，查到產品不負責訂制，也就是不接單，使利潤空間下降。

　　四、實現方式

　　1、與廠家進行合作，達成共識，共同創立品牌，我們為其提供電子商務技術上的支持，其公司為我們提供資金上的支持。獲得的利潤由雙方協商后決定。

　　2、解決計算機上網問題

　　3、為此項工作申請郵箱、qq、msn、虛擬空間，注冊域名。

　　4.、改造其網站，在原有的基礎上更新更新，申請新浪博客，利用其連接，使其排名往前。每天在網站上發布新信息，定時更新新產品的圖片及產品信息。

　　5、在旺旺上公司已是誠信通會員，在淘寶上也參加了消費者保障計劃。所以只需修改旺旺和淘寶上的部分店鋪，如果有必要再重開。購買裝修軟件，裝修店鋪。

　　6、在產品銷售初期，大力宣傳，利用電子郵件、網絡廣告、病毒營銷、交換鏈接方式進行宣傳，發展一批固定客戶。

　　7、銷售前期與全國各大超市、商場盡可能的進行合作，廠家讓利，低價出售，視產品銷售情況逐步回升價格。同樣，在網店及網站上公布其讓利信息，讓其產品比同類產品價格低，使產品在價格排名中盡可能的排在前面。

　　8、保證店鋪24小時有人在線。

　　9、到各大銀行開設賬號，開通網銀功能。

　　10、聯系圓通、申通、順豐、ems為其進行快遞。在網站及網店上注明滿100元免郵費。

　　11、詳細介紹食品，在發貨時，把公司的食品說明附加到郵包里。

　　12、在網站上開通訂單服務，滿足買家需求。

　　五、銷售前景

　　產品價格適中，攜帶方便，口味多樣，市場上類似這種包裝的同類產品比較少，網上賣的同類產品也基本上是散裝，郵寄不方便，所以市場競爭力應該不是很大。調查人群中的絕大部分人樂于再次購買并推薦給周邊朋友。

　　六、項目未來

　　由于內陸海鮮較少，在未來幾年，我們會把市場發展到內陸，使產品遍布內陸個大市場、超市，讓每個人都可以很方便的吃到海鮮產品。

創業計劃 篇4

　　一、養生文化

　　中醫古典醫著《黃帝內經》中就提出“不治已病治未病”的觀點，喻示人們從生命開始就要注意養生，才能保健防衰和防病于未然。《周易〃系辭下》云：“安不忘危，存不忘亡。”這種注重矛盾轉化、防微杜漸的辯證哲學思想是中國古哲學和中國傳統中醫養生的精華。中醫養生學認為，陰陽分別代表人體內相對的雙方。《內經》說：“生之本，本于陰陽”，說明人的形成和生長發展的規律離不開陰陽。在人體正常生理狀態下，保持陰陽相對平衡，如果出現一方偏衰，或一方偏亢，就會使人體正常的生理功能紊亂，出現病理狀態。

　　人體養生，無論是飲食起居，精神調攝，自我鍛煉，藥物作用都離不開協調平衡陰陽的宗旨，人的衰老，或為陰虛，或為陽虛，或陰陽俱虛。陰虛則陽亢，陽虛則陰盛，陰盛則陽病，陽盛則陰病。故防治衰老，貴在調和陰陽，使陰平陽秘，精神乃治。這說明中國傳統文化注重對稱，強調平衡的哲學根底。

　　整體觀念和辨證論治思想是中醫的特色和優勢，它也在中醫養生方法中得到了很好的體現。中醫養生強調因時、因地、因人而宜，就是要根據時令、地域和個人的體質、性別、年齡的不同，制定相應的方法。人是宇宙的一部份，與自然界萬物有著密切的聯系，人必須認識自然、順應自然、適應自然，同時根據個體的陰陽盛衰情況進行調攝，達到健康長壽的目的。這充分體現了中醫的原則性和靈活性，中醫將這種原則概括為“知常達變”。中醫養生理論突出辯證施治。辨別各種癥象，分析致病原因、性質和發展趨勢，結合具體情況來確定疾病性質，全面制定治療原則，整體地施行治療方法，叫辯證施治。中醫養生文化是中國文化的一部分，它突出體現了中國傳統文化的本質。

　　二、市場分析

　　過去，美容院多數以面部護理及身體按摩為主，但時至今日，中醫養生減肥及美體療程已占據美容院利潤的主要來源。因此，養生館不但能吸引愛美人士，還是都市人追求健康的途徑。近年來，隨著我國經濟水平不斷提高，亞健康人數也大大增加，20xx年，中國的亞健康人群數量分別為5.1億和8300萬。北京、上海、廣州、深圳等經濟較發達的大都市成為養生文化推廣的前沿陣地，養生產品已成為當今熱銷的健康安全綠色的項目。據統計，我國目前養生產品市場的銷售額每年在以16%～25%的速度增長，明顯高于發達國家5%～7%的增長速度。中國權威機構測算，20xx年中國的養生產品銷售總額達到175億元人民幣!依此類推，以保守的增長速度16%計算，預計20xx年國內養生產品消費總額近1000多億元人民幣!

　　由此可見，中醫養生已是健康美容行業發展的必然趨勢,中醫養生將大行天下。

　　三、項目介紹

　　1、養生館的宗旨

　　打造純粹的中醫蜂文化養生會館，挖掘中醫蜂療養生的精髓,通過養生會館的平臺,傳承并發揚中醫文化和中國傳統文化。

　　2、養生館的特色

　　全國首家以蜂產品保健養生為主，集眾多特色養生項目為一體的養生會館。

　　將中醫美容美體、中醫理療保健、中醫特色項目融為一體化。 采用菜單式中醫養生項目, 所有療法安全自然，所有產品采用綠色無毒副作用的蜂產品。

　　采用醫療問診的管理和專家坐診的經營方式，辨證施治，方案個性化。

　　每周安排中醫養生課程，進行顧客茶話會及聯誼講座。中國中醫科學院養生專業專家團隊的鼎力支持。

　　裝修風格古典大氣,既可以調理身體,又可以凈化心靈，提高生活的品位和質量。

　　3、養生館理念

　　在弘揚古代道、佛、儒三家養生文化基礎上，傳承中醫獨創的經絡手法，結合現代中醫經絡修身養性為宗旨，把道家養生崇尚自然和返樸歸真的精髓整個養生過程中，用獨家蜂精油，通過獨具特色的經絡走穴按摩和全身推拿，達到疏通經絡促進血液循而調動五臟六腑的最佳功能，同時增強人體氣化功能、培補人體三元、調節陰陽、疏經活絡調和氣血，達到養生減肥祛病延年益壽、美容養顏及獨特功效。

　　四、經營范圍

　　蜜葆養生館經營范圍：蜂產品、中醫美容、中醫養生、中醫理療保健、中醫特色項目等。

　　蜂產品是蜜蜂的產物，按其來源和形成的不同可分為： 蜜蜂的采制物，如蜂蜜、蜂花粉、蜂膠等;

　　蜜蜂的分泌物，如蜂王漿、蜂毒、蜂蠟等。

　　深加工產品：蜂系列化妝品、護膚品、精油等。

　　五、項目分類

　　1、蜂蜜產品

　　2、中醫美容

　　3、中醫養生(身體)，如蜂精油

　　4、中醫理療保健康體，如蜂蠟

　　5、中醫特色項目，如食療

　　六、養生館選址及目標群體

　　選址是服務行業經營的首要因素，開養生館美容院也是如此。店的正確選址，不僅是其成功的先決條件，也是實現連鎖經營標準化、簡單化、專業化的前提條件和基礎。首先要通過派出的專業選址人員進行實地綜合性商圈調查后，根據當地的實際情況寫出詳細調查報告，經分析核準后方可實施。，根據綜合性數據相比較選出二到三個目標房，分別寫出綜合調查報告，進行技術分析，評估其中最佳的經營地點。判斷經營地址是否具備合理的四個基本條件是：

　　目標顧客群的規模及較強的消費能力。

　　便利的道路與交通條件

　　店鋪面積的合理性

　　店鋪具備長期經營的條件

　　在目標商圈的選擇上，是把重點集中在商圈是否符合品牌的市場定位、商圈的穩定性和成熟度，其選址目標和方法概括起來分為選擇商圈和數據調查兩大部分：

　　根據養生會館打造中醫養生文化路線的市場定位，首選目標確定于城市中高檔住宅區相對集中、成熟的區域。這些地區一般都是環境優美、街道整齊交通方便，商業服務配套齊全而不嘈雜，這一地區多集中于城市里的白領階層和中產階級，她們是消費者的中堅力量，消費觀念追求品牌價值和精神享受。

　　數據調查重點放在：客戶群體消費需求的層次、消費習慣、文化品位及家庭狀況。

　　商務、辦公密集地區。在大中城市，純粹的商務辦公區是很難找到的，多半是商務、辦公、居住混合型的，所針對的是公司聚集較多，國家機關單位密集的地段。在這些地段開店，主要消費者是上班族。這類消費者的年齡一般都二十五歲至四十歲相對年輕的人，在此開店應以這部分人為主要目標。在布局設計上會考慮增加商務功能，下班后是此類顧客群集中消費的時間段，而且公費消費、商務型消費占比例較高。數據調查重點放在：以目標房周圍方圓兩公里內公司及機關的數量和類型、女性工作人員的比例，收入狀況、消費習慣和交通狀況等。

創業計劃 篇5

　　目錄

　　引言

　　1、公司簡介

　　2、產品介紹

　　3、競爭分析

　　4、市場營銷

　　5、組織結構

　　6、發展戰略

　　7、財務分析

　　8、風險分析與對策

　　附錄：調查問卷

　　引言

　　眾所周知，餐飲業具有日不落行業之說，其中特色美食小吃，一直以其美味和新口味吸引著每個人。鴨肉性寒除內熱適于滋補，一直受到廣大民眾的好評，我們小邦仔鴨脖口味上源于老品牌周黑鴨，搭配均衡 肉類素食多選擇，更注重飲食健康。口味豐富：五香 微辣 麻辣 狠辣多口味，更體貼每個人的味蕾！

　　在下面的時間里，我將從產品特點、市場分析、營銷戰略、公司戰略、組織結構、財務分析和風險控制等幾個方面，來讓大家更了解這個小本創業的好項目。

　　1公司簡介

　　1.1公司背景

　　公司全名是青島小邦仔商貿有限公司，公司總部位于青島市北區，是一家集：生產家禽類熟食和連鎖店面銷售為一體的連鎖經營式現代企業，公司20xx年5月份被青島市團委批準“青島市青年創業就業見習基地”，將不斷與青島市各大高校緊密聯系吸引大量優秀畢業大學生加入，壯大公司精英隊伍。公司擁有周黑鴨 小邦仔鴨脖兩個美味品牌，在不到兩年的時間里，迅速發展到十幾家店鋪。目前公司配合就業與再就業，在山東市場，全力開展小邦仔鴨脖，本土鴨脖品牌連鎖店加盟活動。

　　我們一直堅守“，努力創新、科學管理、獨到經營”的原則，以創本土鴨脖品牌為目標，以科學咨詢、權威知識嚴格控制產品質量，美味鴨脖、優質專用料、合理的價格，采用先進的設備和優質原料，為投資經營者提供共贏的格局。同時公司遵循市場規律，不斷完善企業的經營管理、營養咨詢和鹵制工藝，致力于創建具有自身特色的小邦仔鴨脖美食體系。公司目前擁有專賣店及超市銷售柜臺15個，員工38人，并以每月3家店面的速度擴張，計劃3年內在青島開展店面50家;公司于20xx年8月份創立，創立以來深受青島市政府扶持與贊助，公司屬青島市大學生創業典范型企業。

　　1.2 企業文化

　　創新：以健康營養為本創新口味滿足消費者需求

　　質量：履行承諾提供質量最優的美食

　　安全：確保以高標準生產所有美食

　　尊重：關心員工、關注社區和環境

　　誠信：做正確的事

　　開放：聽取薦言，鼓勵溝通

　　2 小邦仔鴨脖概述

　　2.1 一樣的鴨脖不一樣的口味

　　在民以食為天的今天，吃飽 吃好 還要吃特色，小邦仔鴨脖美味源于周黑鴨。入口微甜爽辣，香而不膩，辣而不燥，麻而不澀，食之不忘，吮指回味悠長。引自《中國中醫藥典》其神秘配方，以數十種中草藥鹵制，藥香入骨 肉嫩骨酥； 鴨性涼，配以甘草、肉桂等中藥鹵制，可清肝火、除內熱，健脾胃，預防多種亞健康，還可祛內濕、增強食欲等，是頗受中青年喜愛的鴨肉美食。小邦仔鴨脖是鹵菜制作的專家。

　　2。2 小邦仔鴨脖鹵菜制作

　　食品安全無小事，本著對消費者負責的態度，小邦仔鴨脖嚴守質量關，從源頭杜絕隱患，采用生鴨綠色放養無激素

　　與六和集團合作

　　福建辣椒王，四川漢原大紅袍（花椒）

　　專業的原料處理設備

　　2.3 小邦仔鴨脖專業性

　　我們的鹵制大師

　　2。4 小邦仔鴨脖目標市場

　　當前我們的目標市場主要在三個方面：都市白領、在校學生、中青年人群

　　2。5 鹵制生產流程

　　公司與專業生產味料，綠色放養家禽的農場，的公司達成協議，由他們專門提供我們所需要的各種生產原料，同時我們也會對他們提供的貨物進行檢驗，以保證他們所提供貨物符合有關質量要求。在原料的基礎上，我們根據專業營養師已經搭配好的菜單，又經過我們專業培訓的鹵制大師經過科學的工序把鹵菜制作出來。我們通過科學的控制，保證了制作的每一個階段都能符合科學的要求，在不破選原料的營養價值的同時，搭配出符合人體吸收需要的珍饈美味。

　　2.6 鹵制鴨脖比較

　　品牌少且不精

　　絕味、萊雙喜、久久、精武

　　與傳統賊辣賊辣的鴨脖相比，我們的小邦仔鴨脖更加注重營養合理科學搭配，都是根據當前最先進的科學理論對我們的食品進行口味的搭配，辣嘴不辣心，吃小邦仔鴨脖除內火。

　　2。7 小邦仔鴨脖優勢

　　我們產品的優勢主要體現在市場，專業。

　　市場：在當前鴨脖系列鹵菜中，我們的顧客群體是針對中年和青年，我們的口味比較和善，適合廣大中年人的口味。

　　專業：我們會聘請專業的營養師，為我們的每一鹵制工藝提供建議，同時我們還與中國食品工業協會，中國營養協會，中國養生協會等協會保持長時間的合作，保證我們的產品在專業上的領先性。

　　2.8 小邦仔鴨脖前景

　　市場大

　　據調查每年可達36個億的消費額，

　　現有銷售遠遠滿足不了需求

　　3 鴨脖美食系列競爭分析

　　本計劃書競爭分析采用波特的五力模型工具，分別從潛在進入者、消費者、供應商、替代產品、行業內現有競爭對手五個方面進行分析。

　　3.1 五力競爭模型

　　3.11 潛在進入者

　　潛在的行業新進入者是行業競爭的一種重要力量，這些新進入者大都擁有新的生產能力和某些必需的資源，期待能建立有利的市場地位。而進入壁壘則是決定是否能順利進入的主要因素：

　　●產業政策 20xx年6月1日新食品法正式執行，催生餐飲行業、、、、、、、、、、、、標準。食品是承擔人體健康重要責任的商品，營養是食品的本質特征，安全是食品的基本條件，美食＋營養＋安全=健康。 創業帶動就業政策 等等等等

　　●技術壁壘 營養的鹵味調制需要擁有掌握必要的工藝流程 等等等等等等等

　　●現有企業對新進入者的反應 市場形成三國鼎立之勢，對新進入的企業有一定的打壓戰略

　　因此結合上文分析，本計劃書認為 有沒有 政策的支持和鼓勵，但是技術壁壘較高，又會受到原由企業的打壓。

　　3.12 小邦仔鴨脖美味不打折

　　消費者通常希望：以最低的價格得到最好的產品和質量，由此形成對企業的競爭壓力。

　　●小邦仔鴨脖 美食休閑化，零食化，整體消費單價不高，所以美味不打折

　　3.13 供應商

　　總公司無條件以最優的品質，最完善的供應體系為各個加盟店保駕護航，為打響：青島本土鴨脖品牌“小邦仔鴨脖”特推出新店優惠強大扶持力度，幫您賺錢 ！ 創品牌周期我們將會更加重視您的利益，力求做到開一家火一家，每一家都能成為小邦仔鴨脖的活廣告，為每個加盟商獲取最大的經濟效益！

　　3.14 替代產品

　　可替代產品相對較少，質量更好，可替代品的競爭壓力較小。

　　3.15 行業內現有競爭對手

　　目前鴨脖系列鹵制美食，我們的競爭對手主要由兩部分組成：一是比較正規的連鎖店，還有就是個體作坊。這些企業的競爭優勢是在自己熟悉的市場可以迅速推廣，而且他們熟悉當地的飲食習慣，可以快速占領細分市場，劣勢是他們所服務的目標市場比較狹隘，并未打出品牌。還有一些競爭對手，他們多是在網上發布關于鹵制食品的學習技術。他們的主要目的是推廣。優勢在于他們可以迅速推廣自己的品牌，在網上推廣的成本較低。劣勢是這些品牌可信度小，項目可執行性更小且不成熟，目標市場顧客不穩定，資金回籠慢

　　3.1競爭優勢（S）

　　●技術技能優勢：擁有獨特的營養鹵制配方，先進完善的質量控制體系，豐富的營養膳食調配經驗，技術優勢明顯。

　　●人力資源優勢：公司擁有經驗豐富的鹵制大師，積極熱情、善于創新的優秀管理人員。

　　●無形資產優勢：公司擁有良好的商業信用和積極進取的公司文化，還擁有周黑鴨 小邦仔鴨脖兩個品牌無形資產。

　　●產品優勢：本公司利用先進的營養配餐技術入產品，為顧客提供健康安全營養的餐飲食品和膳食建議。 ●產業經驗優勢：作為一個以加盟連鎖的商業模式的企業，我們擁有成功的經營模式，是典型的小本創業迅速回籠資金的項目

　　3.2競爭劣勢（W）

　　●品牌劣勢：目前我們不具有強大的品牌知名度和美譽度，這些需要我們用心做好從研究、開發到服務的每一個細節，我們有信心并且有能力在實現產品價值之時同時建立良好的口碑和知名品牌。

　　●資金劣勢：雖然現在我們沒有很大的資金團，其實我們更想做的是：讓更多想創業的成就夢想，賺足人生的第一桶金

　　3. 3公司面臨的潛在機會（O）

　　市場機會是影響公司戰略的重大因素。公司管理者應當確認每一個機會，評價每一個機會的成長和利潤前景，選取那些可與公司財務和組織資源匹配、使公司獲得的競爭優勢的潛力最大的最佳機會。

　　●人們消費觀念的改變，不再單單是吃飽，而是要求吃得安全吃得健康，吃的美味吃的創新

　　4 市場營銷

　　4.1 市場需求預測

　　市場大

　　據調查每年可達36個億的消費額，

　　現有銷售遠遠滿足不了需求

　　休閑消費食品成為消費主流

　　有關家經調查研究發現：“休閑食品、休閑消費品、

　　零食已成為廣大消費者的主旋律”

　　4.2 目標市場分析

　　1、白領市場：

　　2、學生市場：

　　3、中年人市場：

　　4.3 營銷理念

　　讓更多人更容易品嘗美食，讓更多人小本創業成功，我們營銷理念如下：

　　密切關注競爭對手和顧客需求的每一處細微變化，抓住市場變化中的機會，利用公司的一切內、外部條件，永遠比競爭對手早一步推出更能符合顧客需求的產品，靠不斷變化的產品差異性、服務差異性、營銷策略差異性，擊敗競爭對手，取得競爭優勢。

　　4.41 工作理念：思想上去掉浮躁，堅持執著、實事求是、腳踏實地的工作方針。

　　4.42 服務理念：永遠把為客戶服務放在第一位的工作方針。

　　4.43 細節理念：關注細節，為工作中的每一個細節建立一個工作標準，以此標準做為衡量自己工作好壞的

　　4.44 品牌理念：堅持品牌至上，努力為我們自己的品牌創造價值。

　　產品品牌策略

　　產品成長期，將品牌繼續深層推廣，利用平面廣告，網絡廣告等繼續擴大知名度。

　　產品成熟期，品牌形象此時已經成功樹立，

　　產品服務策略

　　以顧客至上的理念作為營業的中心思想，服務耐心到位，樹立公司的美好形象。

　　4.45 渠道策略

　　4.46價格策略

　　4.51促銷策略

　　促銷的受眾是消費者，特別是白領人士以及各個加盟連鎖店。目標是：樹立本公司的品牌形象，快速占領市場。

　　促銷的策略應該包括“推”和“拉”兩個方式。除了推廣人員直接深入的對消費者進行介紹推銷以外，還應利用營銷公關、廣告、營業推廣等非人員促銷的.策略。面對需求日益增加的市場，盡快擴大產品的銷售。 人員推銷

　　在企業項目的運作中，由于消費者特征的不確定性，人員推廣是最主要的推廣方式。推銷人員的素質高低直接影響到推銷效果的成敗，所以在推銷人員選拔方面一定要加以重視。這些推銷人員還必須接受定期的考核，培訓等。推銷人員在面對顧客時應注意以下幾個方面：

　　當推銷人員不確定顧客需求的情況下，通過與顧客“滲透性”的交談后，觀察試探顧客的反應，然后根據顧客的反應選擇合適的方式對顧客進行宣傳。

　　當推銷人員已經確定顧客需求的情況下，針對這些需求進行有目的的宣傳介紹，投其所好，以求引起對方共鳴促成交易。

　　另外，在推銷過程中，推銷人員還可適當的使用一些推銷工具比如小紀念冊、商品目錄等宣傳印刷品等，幫助推銷的進行。

　　廣告

　　除了人員推廣以外，利用平面廣告公開向公眾傳播有關信息，引起消費者的注意

　　①平面廣告

　　利用平面媒體，在雜志周刊、報紙等地方

　　②戶外廣告

　　利用霓虹燈、車體廣告、路牌、超市的廣告欄等載體

　　③網絡廣告

　　公共關系

　　為取得社會公眾的信賴、理解與合作而采取一定的服務和活動，取得在公眾中的良好形象。

　　①差異化策略

　　在產品宣傳的過程中，要凸顯，以“服務至上，顧客至上”的理念打動消費者，以特色產品，周到的服務樹立良好形象，達到促銷目的。

　　②口碑營銷

　　產品擁有一個良好的口碑，會產生更大的利潤價值。同時制定一定的口碑推廣計劃，無形的使現有消費者成為產品的信息傳播人員，讓消費者自動傳播公司產品和服務的良好評價。最終達到企業銷售產品和提供服務的目的。

　　5 組織結構

　　小邦仔商貿有限公司，由多人籌資組建而成，具有相當高水平的管理隊伍，他們在生產、營銷、市場開發、公共關系、人事關系等各方面都具有直接的技術和豐富的經驗。主要體現在：

　　他們已經有了三年的共同工作經驗，在市場營銷有了五年的經驗，在產品研發有了四年的經驗，其他一些人在市場拓展領域也有了三年的歷史。

　　公司在總經理、市場營銷部、財務部門、研發部門等重要職位都我們團隊的核心成員有精心挑選的職員來擔任，領導水平有目共睹。

　　公司董事會由稱職的商業及工業專業認識和專家組成，該董事會協助我們管理層制定切實可行的決策，執行最有效率的任務，但是董事會對管理的決策不服任何責任。

　　公司目前已與以下外部顧問機構發展了業務關系：

　　公司采用連鎖店鋪經營的方式，總部設在青島，在山東各地市均有代理經銷商，下設小邦仔鴨脖經營店面

　　小邦仔鴨脖已通過國家"QS"質量安全驗證和國際ISO9001認證，保證食品質量。公司名稱、商標、產品名稱、食品配方等均獲得國家知識產權保護，具有唯一性，任何單位和個人不能擅自引用和注冊，違者公司將依法追究其刑事責任。

　　公司在員工管理方面，會與每個雇員簽訂勞動用工合同，以保證雇員的合法權利，同時與相關員工簽訂公司技術秘密和商業秘密的保密合同，對關鍵技術人員和對公司貢獻高的人員加以嚴格管理，所以會采用與掌握公司關鍵技術及其它重要信息的人員簽訂勞工協議，同時對泄露公司秘密的人員提起訴訟并追究刑事責任。

　　6 總體發展戰略

　　7 財務分析

　　7.1投資規模

　　經過初步測算，加盟連鎖店，需要投資約為3到8萬元，資金需求如下所示：

　　固定資產主要店面租賃

　　流動底錢

　　表7—1 資金需求構成（單位：萬元）

　　費用項目金額（萬元）

　　房租投入 6到 10平 3

　　裝修費 （含器具設備） 1

　　加盟費 0.8

　　保證金 （后期退還） 0.5

　　合計5.3

　　8 市場風險與對策

　　8．1 市場風險

　　創業有風險投資需謹慎，任何事情

　　8.2 防范措施：

　　8.3 應對措施

　　我公司是國家防疫、衛生部門核準的餐飲公司，全部上崗人員均通過體檢，執有健康證明。公司人員堅決執行《中華人民共和國衛生管理條例》，主廚房必須做到日清日潔，素菜出鍋一小時不進口便倒掉，葷菜實行24小時低溫制，超期一律處理，送出菜品必須衛生新鮮。“衛生新鮮”是合美公司對廣大顧客永遠不變的承諾。

　　我們鄭重聲明，我們將運用先進的質量檢查技術，通過科學的控制，保證制作的每一個階段都符合科學要求。

　　附錄 調查問卷

創業計劃 篇6

　　一、外賣店概況

　　1、本店屬于外賣餐飲服務行業，名稱為“貼心外賣”，是一家個人獨資企業。主要提供中式早點、午餐、晚餐以及夜宵。

　　2、不同與一般的餐飲店，本店的特色是，集為難各縣區的特色小吃為一體，而且提供的是無公害、無污染、生態安全的食品，以滿足各類顧客的需求。

　　3、貼心外賣店位于渭南市金水路中段，本店的定位為中低檔外賣店，以滿足大部分顧客群體的消費需求。

　　二、市場分析

　　（一）渭南市餐飲行業的現狀

　　經調查發現，渭南市的餐飲業主要分為：高檔酒店、高檔專業飯店、專業快餐店、中低檔餐館以及街邊小吃。除了肯德基、麥當勞等大型快餐店提供外賣服務外，其他飯店幾乎不提供此項服務。

　　（二）市場需求情況分析

　　1、社會人群需求情況：首先是白領階層，隨著工作壓力加大，生活節奏地加快，他們的就餐時間也在不斷的縮短，而便捷優質的外賣恰好幫他們解決了就餐時間問題;其次是商場、商業店鋪等的工作人員，尤其是像渭南雙元商廈、華岳商場等商場里的工作人員。這些商場離得店鋪基本都是私人店鋪沒有人換班，在價值人流量大，他們基本沒有出去吃飯的時間，那么實惠可口的外賣當然是他們的最佳選擇了;最后是社會上的80后家庭，對于他們這群人來說，大部分人都不會或是不喜歡做飯，而且，還喜歡上網，看電視不愿出去吃飯。但是，他們的工資水平又不高，整天吃肯德基、麥當勞等快餐是不可能的，而我們的中低檔外賣剛好符合他們的消費需求。

　　2、學生人群需求情況：學生人群主要以大、中專生為主。首先，因為他們課業安排不多，時間比較自由，大部分人平時都喜歡呆在宿舍，要么睡覺，要么上網、看電視，尤其是男生，他們常常會玩游戲玩的廢寢忘食，錯過來人吃飯時間。再者就是好多人夏天嫌熱，冬天怕冷，不愿意出宿舍去買飯，而我們的貼心外賣剛好符合他們的需求，讓他們可以享受不出宿舍就能吃到可口飯菜的生活。其次，像渭南師范學院、陜西鐵路職業技術學院等院校，外地學生都比較多，在渭南呆了幾年了，他們肯定也希望能品嘗到渭南的特色小吃，現在是不出宿舍就能吃到，他們肯定也樂意了。

　　（三）競爭對手分析

　　本店周圍主要是一些火鍋店等傳統餐飲店，雖然會對我們外賣店產生影響，但影響并不大。而主要的競爭對手是肯德基、麥當勞等大型的附有外賣服務的快餐店，他們的品牌老，成立時間長，快餐品質優，服務質量好，有許多忠實顧客，但是，他們店的食品價格都比較高。

　　三、創業理念介紹

　　隨著科學技術的進步，經濟的發展，人們的生存危機感卻越來越嚴重了。經濟發展了，人們的生活水平是提高了，可人們的生活壓力，工作壓力去卻越來越大。科技進步了，各類轉基因食品，人工合成食品也先后即出現了。食品的種類是多了，可人們能吃的，敢吃的安全食品卻越來越少了。

　　為了消除人們的生存危機感，減輕人們的壓力，使人們能吃到安全可口的食品。本店創立的初衷就是要為人們提供無公害、無污染、純天然原料做成的飯菜，而且我們的外賣包裝采用的是鐵制的，可重復使用的無污染飯盒。同時，我們便捷優質的外賣服務可幫人們解決因工作壓力導致的就餐時間短問題。

　　我們的宗旨是“為顧客提供生態、安全、便捷、優質的外賣服務”。

　　四、創業組織構建

　　本店處于初創階段，組織結構主要采用直線制，具體結構如下：

　　由于本店剛成立，資本和規模都有限，店內部門設置不是很完善，同時由于人力資源問題，本店的營銷推廣活動及人力資源管理活動主要由總經理于店長共同完成。

　　五、市場競爭分析

　　下面主要以SWOT分析法對市場競爭情況進行分析

　　S：首先，本店的飯菜主要以無公害、無污染原料做成的，符合現代顧客對食品消費的需求，而且，與肯德基等快餐店的外賣產品相比，價格相對比較便宜;其次，與渭南其他傳統飯店相比，本店提供的外賣服務更符合現代顧客的需求;最后，不像西式快餐店，主要滿足的是青年人群的需求，本店提供的飯菜是中式口味，面向的是所有年齡段的人，覆蓋面比較廣。

　　W：本店提供的飯菜雖然物美價廉，但由于剛成立，與別的外賣服務相比知名度不高，沒有形成品牌效應，顧客對我們產品缺乏信任感。

　　O：隨著人們生活水平是提高以及各類食品安全問題的出現，使得人們對食品質量的要求越來越高，同時，人們更傾向于購買無公害、無污染的綠色食品，這對于我們店來說是一個很好的機遇。再者就是，人們就餐時間的縮短，加之大量商業工作人員的出現以及大批學生的涌入，為外賣服務的發展提供了機遇。

　　T：雖然現在看上去外賣服務的前景一片光明，可隨著經濟的發展，餐飲業的規模越來越大，普及率越來越高，人們的就餐會越來越方便，從而會沖擊外賣行業的發展。同時，隨著發現外賣商機人數的不斷增多，外賣服務點也會越來越多，進而使得本店的競爭對手也會越來越多。

　　六、STP分析

　　（一）S（市場細分）

　　1、地理因素細分：渭南屬于中小城市，且地處北方，消費群體中北方人居多，而且以渭南本地人口以及周邊城市的流動人口為主，飯菜口味相差不大，主食主要偏好與面食，

　　菜品偏好于素菜，口味稍重，而我們貼心外賣提供的飯菜恰好符合這一需求。

　　2、人口因素細分：隨著城市化的發展，城市人口越來越多，而且，主要以青年人群為主，他們主要分布在各個商業崗位、學校等地。而就是這群人，他們的生活方式、消費方式和以前人大不相同，他們崇尚時尚，喜歡自由，追求個性，同時他們也是從小嬌生慣養比較懶散，我們貼心外賣的推出剛好就滿足了他們的需求。

　　3、心理因素細分：隨著生活水平的提高，人們對生活質量的要求也在不斷的提高，同時，人們的生活方式也在不斷的變化。以前人們的追求是吃飽，吃好，從不考慮是否健康，而現在隨著各類腦血管病、高血壓、糖尿病等病的發病率的不斷增高，人們的追求發生了轉變，在吃飽的同時更注重的是健康。再加之各類食品安全問題的出現，使得人們更偏向于生態，安全的綠色食品，而我們貼心外賣剛好抓住這一點，填補了這一空白。

　　4、行為因素分析：由于人們工作壓力增大，就餐時間縮短，人們普遍愿意購買實惠便捷的外賣，而且，隨著大量80后家庭的出現，越來越多的家庭傾向于外賣服務，這部分人主要集中為青年人群。

　　（二）目標市場選擇

　　通過對我們貼心外賣的生產能力，人力資源，財務能了等的分析以及對消費市場的分析，我們的目標市場主要定位為青年一代，他們主要以商業崗位工作人員、80后家庭以及學生為主。由于我們店初創，人力資源、財務能力相對來說還不是很強大，不能滿足全部細分市場的消費需求，而在所有的消費群體中一青年一代為主，因而，我們的目標市場定位為青年群體。

　　（三）市場定位

　　貼心外賣在市場定位時，主要采用的是選擇定位。

　　相對于肯德基、麥當勞等店的外賣服務，我們貼心外賣剛剛成立，還沒有形成品牌效應，顧客信任感不強。但是，他們主要提供的是西式快餐，而我們店主要提供的是中式餐飲，更符合中國消費者的需求。同時，在渭南這樣的中小城市，人們的工資水平普遍不高，當然消費水平也顯而易見了，再加之，我們定位的目標顧客是青年群體，他們的消費水平會更低。因此，我們的產品主要定位為中低檔市場，一次為切入點，以后逐漸擴展。 七、4P分析

　　（一）產品

　　1、產品特色：就產品本身來說，本店的飯菜主要采用的是無公害、無污染、生態安全的原料制成。同時，本店店提供外賣的包裝采用的是經過消毒的可循環使用的鐵制飯盒，沒有白色污染，也不會對人體造成危害。就產品訂購方式來說，主要有電話訂購、短信訂購和網絡訂購，方便快捷，符合現代人的消費需求。

　　2、產品種類：本店的特色飯菜主要有：合陽黑池羊肉糊卜、韓城羊肉臊子饸饹、大荔月牙餅、蒲城水盆羊肉、渭南時辰包子、臨渭區下吉饸饹、各地特色菜品、特色面食、特色稀飯、米飯以及鍋巴米飯。

　　（二）價格

　　為實現定價目標并考慮產品特點，我們采用的是會計部門提供成本估算，銷售團隊提供顧客的相關信息，廚房部門提供生產能力信息的方式來核算。經核算，本店的飯菜主要定為中低價位，面食一般為六元左右，肉類主食一般為十元左右，二特色菜則根據所選的菜品而定，稀飯一般為1。5元，月牙餅一元一個，夾菜1。5元，夾肉4元。

　　（三）促銷

　　1、廣告：由于本店剛起步，資金不是很充裕，進行電視廣告、雜志宣傳成本有點高，我們可以選擇華商報、網絡以及傳單宣傳。我們進行傳單宣傳時，主要針對的是學校，大型商場等年輕人較多的地點。

　　2、營業推廣：本店主要采用三種方式進行營業推廣。一是，為主要顧客辦理會員卡，每次訂餐時只要說明會員卡號就可以享受會員待遇。二是，為一般顧客發放代金券，在下次消費時可憑此券抵消一部分購物款。三是，每晚下班前把未賣完的稀飯、豆漿等封裝后發給從本店門前經過的路人，以起到宣傳推廣作用。

　　（四）渠道

　　本店主要采用的是直接銷售的方式。我們的生產原料是由本店的采購人員直接采購，而且有專門的采購點，質量有保證。飯菜是由本店的配送人員直接配送，同時，在配送過程中也可以順便進行產品推廣。除此，也可以由專人進行電話銷售。

　　七、人力資源管理

　　（一）餐廳治理結構

　　餐廳設總經理一名，對飯店的重大事項進行決策;店長兼收銀員一名，負責收銀以及處理店內的日常事務;廚師五名，店內服務生三名，采購員兩名，外賣配送人員八名，保潔人員一名。

　　（二）招聘計劃

　　1、本店將招聘廚師五名，店內服務生三名，外賣配送人員八名，采購人員兩名，保潔人員一名。同時，還會依情況額外招聘貧困大學生做兼職。

　　2、發布招聘信息。主要在報紙、網上發布信息，同時，還會通過發傳單、在店鋪門外張貼海報等發布招聘信息。

　　3、人員甄選。本店在甄選人員時，主要針對的是廚師和外賣配送人員。廚師主要測試廚藝及職業道德，外賣人員主要應滿足條件是有熟練的駕駛技能，熟悉渭南市地形。

　　（三）員工培訓

　　本店的員工培訓比較簡單，對于廚師，他們的培訓任務就是認真學習渭南各縣區特色小吃的做法，不斷提高自己廚藝的同時也要提高自己的職業道德;對于配送團隊及服務人員主要是禮儀培訓，他們的培訓目標面對顧客永遠面帶笑容，與顧客發生沖突時貫穿顧客永遠是對的思想，配送服務要全面周到，使顧客滿意。

　　（四）員工績效與激勵政策

　　本店在管理上獎罰分明，對于無故曠工的員工要扣工資。對于廚師和服務人員不能實行績效工資，而對配送人員實行績效工資，實行底薪加提成的方式，提成是根據他們所送的外賣量而定的。對于每月在工作中表現突出的員工進行獎勵，同時對于表現不好的員工還會進行必要的懲罰。

　　八、財務及風險分析

　　（一）財務分析

　　1、初始階段的成本主要是：店鋪租金與裝修30000元，餐飲衛生許可證的申領1000元，廚房用具以及外賣包裝購置15000元，外賣配送車輛購置25000元。

　　2、運營階段的成本主要包括：員工工資、物料采購店、鋪租賃費、營業稅、水電、燃料費以及雜項開支等。

　　3、餐廳開業啟動資金的來源：主要包括自己的微薄積蓄、父母及親戚朋友的資助、通過國家大學生創業優惠政策所得貸款。

　　4、投資回報情況分析：根據預算分析及調查可初步確定市場容量，而且能大致估算出逐日總營業額約為20xx元，收益率是30%，毛利潤是600元，由此可得投資回報期約為四個月。

　　（二）風險分析

　　復雜變幻的內外環境每時每刻都在孕育著各種各樣的風險，企業要求生存，求發展，必須認識面臨的各種風險，以便制定正確的經營對策，改善經營管理，避免風險。現將我

　　們外賣店可能面臨的風險分析如下：

　　1、外部風險

　　隨著中國加進WTO，國外大型餐飲公司進軍中國，品牌既快又多地進進中國市場，必將給中國餐飲業帶來極大的沖擊。餐飲業競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當勞在中國的快餐業中占據很大的市場份額。

　　2、內部治理風險

　　餐飲業是一個技術含量相對較低的行業，但是它需要嚴格的治理才能贏得消費者的信賴，對于大多數中國自辦的餐廳來說大部分存在著內部治理疏松，服務職員素質較低，如何建立現代企業制度，健全企業經營機制強化企業內部治理關系著企業的生與存，成與敗。

　　3、市場風險

　　市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：

　　（1）在本項目開發階段的風險，市場上可能會同時出現類似餐廳的開業。

　　（2）項陌生產階段的風險，假如項目已經投產，但沒有生產出適銷對路的產品，項目可能沒有足夠的能力支付生產用度和償還債務。

　　（3）項陌生產經營階段的風險，項目投產后的效益取決于其產品在市場上的銷售量和其他表現，而對于本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業的競爭風險，假如項目投產后效益良好很可能會帶來一系列相似經營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。

　　4、原料資源風險

　　本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主包括部分肉類，是當今最受歡迎的綠色自然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業的知識和技術投資，這樣才有利于采購到新鮮、自然、無污染的綠色食品。

　　5、應對措施

　　（1）汲取先進的生產技術與經驗，開發出自己的特色食品。

　　（2）嚴格治理，定期培訓職員，建立顧客服務報告。

　　（3）項目開發階段進行嚴格的項目規劃，減少項目風險。

　　（4）進入市場后，熟悉食品市場周期，不故步自封，積極開發更新食品。

　　（5）與原料供給商建立長期并保持長期的合作關系，保證原料資源的供給。

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