甜品店創業計(ji)劃書(shu)(15篇)

　　人生天地之間，若白(bai)駒過隙，忽然而已，我們的(de)工(gong)作又進(jin)入(ru)新的(de)階(jie)段，為了在工(gong)作中有更好(hao)的(de)成長(chang)，做好(hao)計(ji)劃(hua)可(ke)是讓你提高工(gong)作效率的(de)方法喔！那(nei)么(me)計(ji)劃(hua)怎么(me)擬定才能發揮它(ta)最大(da)的(de)作用呢？以下是小(xiao)編為大(da)家(jia)整理的(de)甜品店創(chuang)業(ye)計(ji)劃(hua)書，僅供(gong)參考(kao)，大(da)家(jia)一起來看(kan)看(kan)吧(ba)。

甜品店創業計劃書1

　　一、創業目標

　　經營目標

　　在南(nan)京師范大學泰(tai)州(zhou)學院建立首家專業甜品店――心甜甜品店，經營范圍為中(zhong)西式甜品。品種包(bao)括(kuo)冰淇淋蛋糕類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)、冰淇淋類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)、冰淇淋曲奇餅類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)、沙冰刨冰類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)、糖(tang)水類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)、羹(露)類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)、粥類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)、果(guo)汁類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)、調味乳制品類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)、布丁類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)、藥膳滋(zi)補燉品類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)、涼茶類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)龜(gui)苓膏類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)、中(zhong)式傳統點心類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)等。

　　經營宗旨

　　甜美、健康、時尚(shang)。

　　二、市場及競爭分析

　　市場介紹

　　南京師范大學(xue)泰州學(xue)院是(shi)一(yi)個很(hen)年(nian)輕(qing)的(de)學(xue)校(xiao)，建校(xiao)至(zhi)今僅2年(nian)多。目前校(xiao)內(nei)缺(que)乏一(yi)家(jia)能夠(gou)系統化(hua)管理(li)的(de)甜品(pin)店。而本計劃(hua)所擬(ni)建的(de)心甜甜品(pin)店正(zheng)是(shi)填補了這樣(yang)一(yi)個空白。

　　市場競爭分析

　　南京師(shi)范大學泰州(zhou)學院是一(yi)個(ge)年輕的(de)(de)(de)(de)學校(xiao)，校(xiao)內一(yi)切設施正在完(wan)善之(zhi)中，資源困乏，學生的(de)(de)(de)(de)消(xiao)(xiao)費環境更令人擔憂，飲食問(wen)題亟待解決。我(wo)(wo)們(men)的(de)(de)(de)(de)服務宗(zong)旨能夠(gou)(gou)克(ke)服以(yi)上所述的(de)(de)(de)(de)困難，能夠(gou)(gou)滿(man)足(zu)目標消(xiao)(xiao)費者(zhe)的(de)(de)(de)(de)需求，能夠(gou)(gou)很快的(de)(de)(de)(de)切入這塊市場，我(wo)(wo)們(men)的(de)(de)(de)(de)經營理念能夠(gou)(gou)支撐起屬于(yu)我(wo)(wo)們(men)的(de)(de)(de)(de)天空(kong)。經過分析，我(wo)(wo)們(men)可以(yi)開拓這個(ge)市場。心甜(tian)專業經營甜(tian)品，堅持品牌化差異化人性化的(de)(de)(de)(de)經營。用潤物細(xi)無(wu)聲的(de)(de)(de)(de)滲透(tou)方法，建立和(he)擴大知名度和(he)美譽(yu)度，讓消(xiao)(xiao)費者(zhe)從認(ren)識我(wo)(wo)到愛(ai)我(wo)(wo)，買我(wo)(wo)。

　　目標顧客

　　有人誤認為女生(sheng)比男生(sheng)更喜愛(ai)甜(tian)食，其實(shi)是個(ge)錯誤。事實(shi)上，口味的喜好(hao)并無性別之分，許多男生(sheng)也喜愛(ai)甜(tian)品。不少女生(sheng)為了保持苗(miao)條身段或(huo)為了減肥(fei)，往(wang)往(wang)視甜(tian)食為洪水猛獸。而且如今消費者(zhe)越來越理(li)智(zhi)。所(suo)以心甜(tian)的目標顧客是全(quan)校(xiao)學(xue)生(sheng)。

　　三、產品與服務特色

　　原料(liao)專(zhuan)業，放(fang)心更多(duo)

　　心(xin)甜與知名品(pin)(pin)牌(pai)飲(yin)用水(shui)、乳制品(pin)(pin)以及其他原材料(liao)的(de)地(di)區供應商建立合作關系(xi)，在心(xin)甜店(dian)堂(tang)內點(dian)餐區域和(he)各類宣傳(chuan)品(pin)(pin)上(shang)進行標識。從原料(liao)供應商值(zhi)得(de)信(xin)賴的(de)角度出發，給(gei)顧(gu)客一種食品(pin)(pin)安全(quan)能夠(gou)確切(qie)得(de)到保障(zhang)的(de)感覺。

　　品種豐富，選擇更多

　　眾口難調(diao)。心甜要盡(jin)可(ke)能(neng)讓甜品(pin)口味適應各(ge)各(ge)類品(pin)味的(de)顧(gu)客。推出諸多款式的(de)甜品(pin)可(ke)供各(ge)類顧(gu)客挑選。

　　營養全面，健康更多(duo)

　　心甜(tian)經營品(pin)(pin)(pin)種(zhong)除了普通(tong)的(de)冰品(pin)(pin)(pin)甜(tian)品(pin)(pin)(pin)外，想創業(ye)，找項(xiang)目就上青年人創業(ye)網，還(huan)有(you)在我國南方(fang)部分地區教為(wei)流行的(de)藥(yao)膳(shan)滋補(bu)(bu)燉品(pin)(pin)(pin)類、涼(liang)茶類、龜苓(ling)膏類。價格表上列明每種(zhong)甜(tian)品(pin)(pin)(pin)所含的(de)補(bu)(bu)品(pin)(pin)(pin)成分、藥(yao)膳(shan)滋補(bu)(bu)功效(xiao)、適應癥等，以便顧(gu)客按需選擇(ze)。低熱量、有(you)良(liang)好養(yang)顏功效(xiao)的(de)甜(tian)品(pin)(pin)(pin)，尤(you)其針對愛美的(de)女生。吃甜(tian)品(pin)(pin)(pin)和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通(tong)過食補(bu)(bu)養(yang)顏。

　　服務規范，滿意更多

　　心甜員工(gong)分為(wei)管理(li)(li)、甜品加工(gong)制作(zuo)、點餐收(shou)銀(yin)、店(dian)堂清潔四類。分別著統一服(fu)裝進行操作(zuo)和服(fu)務。員工(gong)要(yao)求(qiu)技能專業(ye)，服(fu)務統一使用普通話，建(jian)立嚴(yan)謹的服(fu)務管理(li)(li)規范(fan)和投訴回訪機制，并嚴(yan)格進行監督管理(li)(li)。

　　四、選址分析

　　心甜門(men)店設置在南京師(shi)范大學泰州學院(yuan)食堂一(yi)樓東(dong)首(shou)，可以充分(fen)利用食堂的桌椅，容納更多的顧(gu)客。

　　五、人事與管理

　　人事

　　心甜每個員(yuan)工(gong)必須是專(zhuan)業(ye)的，包(bao)括點(dian)餐(can)收(shou)銀(yin)人(ren)(ren)員(yuan)和(he)店堂清潔人(ren)(ren)員(yuan)在內(nei)的每個人(ren)(ren)必須進(jin)行嚴格(ge)培訓，確保(bao)正(zheng)常(chang)工(gong)作(zuo)時的規范操(cao)作(zuo)。管(guan)理人(ren)(ren)員(yuan)設置(zhi)人(ren)(ren)事管(guan)理和(he)企業(ye)管(guan)理人(ren)(ren)員(yuan)各2名，要求(qiu)本(ben)科以上學(xue)歷，專(zhuan)業(ye)素質(zhi)優秀(xiu)并有良(liang)好(hao)實踐(jian)操(cao)作(zuo)能力;甜品加工(gong)制(zhi)作(zuo)人(ren)(ren)員(yuan)設置(zhi)配方員(yuan)2名，加工(gong)操(cao)作(zuo)員(yuan)6名，要求(qiu)大專(zhuan)以上學(xue)歷，專(zhuan)業(ye)素質(zhi)優秀(xiu)并有良(liang)好(hao)實踐(jian)操(cao)作(zuo)能力;點(dian)餐(can)收(shou)銀(yin)和(he)店堂清潔人(ren)(ren)員(yuan)若干(gan)，嚴格(ge)培訓后上崗。所有員(yuan)工(gong)須辦理健康證。

　　管理思想

　　優良科學管理(li)的(de)前提是確定和(he)貫徹正確先進的(de)管理(li)思(si)(si)想。我們將(jiang)采取(qu)以人(ren)為本，重(zhong)視(shi)團(tuan)隊(dui)合(he)作精神的(de)管理(li)思(si)(si)想。重(zhong)視(shi)個(ge)(ge)人(ren)的(de)發展，尊重(zhong)個(ge)(ge)人(ren)價值，各職能(neng)部門相互(hu)協調合(he)作，求得餐廳的(de)整體(ti)發展，實現1+1>2的(de)效果。

　　管理理念

　　(1)尊重餐飲(yin)業人(ren)員的獨立人(ren)格

　　(2)下管一級：上級對下級進行規劃管理，下級應服從(cong)上級的工作指導，盡力(li)完成(cheng)上級發放(fang)的任(ren)務。

　　(3)互(hu)相監(jian)督：管理層監(jian)督員(yuan)工的(de)工作，同時員(yuan)工也可以(yi)向(xiang)上級提出(chu)自己的(de)意(yi)見或(huo)見解。

　　(4)營造集體氛圍：既要上下屬感(gan)受(shou)到(dao)甜(tian)品店紀律的嚴明，也要關(guan)懷員工，讓(rang)員工感(gan)受(shou)到(dao)來(lai)自集體的溫暖，有(you)利(li)于加強凝聚力(li)，提高(gao)工作積極性。

　　(5)公平對待，一視同(tong)仁，各盡所能，發揮(hui)才干

　　管理隊伍

　　投資是一(yi)項經(jing)營(ying)人(ren)才的(de)業務(wu)。我們將構建一(yi)支在(zai)各(ge)種有(you)影(ying)響力的(de)崗位上(shang)具有(you)直接技術與(yu)經(jing)驗的(de)管理隊(dui)伍(wu)，并歡(huan)迎一(yi)切(qie)有(you)志于謀(mou)求(qiu)本甜(tian)品店發展的(de)人(ren)才加入本甜(tian)品店。

　　管理制度

　　建(jian)立嚴謹(jin)的服務管理規范和投(tou)訴(su)回(hui)訪(fang)機制，并嚴格進行監督管理。完善員工守則(ze)，考(kao)核制度(du)(du)和獎懲制度(du)(du)。

甜品店創業計劃書2

　　一、創業目標

　　經營目標

　　在(zai)朱雀門建(jian)立首家CocoPotata甜品店，主打綠(lv)色健康，推(tui)出針(zhen)對不同年(nian)齡群的(de)各類(lei)(lei)營養(yang)甜品。品種包括(kuo)：蛋糕(gao)類(lei)(lei)、冰(bing)激凌類(lei)(lei)、沙冰(bing)刨冰(bing)類(lei)(lei)及各種飲(yin)品等。顧客(ke)也可自帶配(pei)料，本店將根(gen)據顧客(ke)的(de)口味喜好烘焙出專屬顧客(ke)的(de)特色甜點。

　　經營宗旨

　　綠色健康時尚

　　二、產品與服務特色

　　產品種類(lei)多樣，符合不同(tong)消費者的需求(qiu)，營養健康

　　CocoPotata以顧客的(de)健康為出發(fa)點(dian)，推(tui)出針對(dui)不同(tong)消費(fei)者(zhe)的(de)各種甜品。例如針對(dui)20歲左(zuo)右(you)的(de)時尚女士，本店推(tui)薦(jian)脫脂冰激凌，零脂肪，更健康。對(dui)于易(yi)患高血壓(ya)的(de)老年人，本店亦售有無蔗糖的(de)西點(dian)。CocoPotata的(de)西點(dian)種類多樣，真正(zheng)做到滿足消費(fei)者(zhe)的(de)不同(tong)喜好需求，營養(yang)健康。

　　原料(liao)綠色，可靠(kao)放心CocoPotata與知名飲用水、乳(ru)制品及其他原料(liao)供應商合(he)作。銷售的甜點(dian)飲料(liao)在質量上有絕對的保(bao)證。

　　提供顧客自帶原料服務

　　CocoPotata充分考(kao)慮的顧(gu)客(ke)(ke)的飲食習慣及(ji)消(xiao)費能力。允(yun)許顧(gu)客(ke)(ke)自(zi)帶(dai)原(yuan)料，消(xiao)費者可向甜(tian)點師(shi)說明自(zi)己的口味喜(xi)好(hao)，甜(tian)點師(shi)將(jiang)根據顧(gu)客(ke)(ke)提(ti)供(gong)的原(yuan)料對甜(tian)點再加(jia)工創作，另顧(gu)客(ke)(ke)更加(jia)滿意。同時CocoPotata只收取甜(tian)點制作費，降低了價格，更加(jia)經濟實(shi)惠。

　　三、市場及競爭分析

　　市場競爭分析

　　北京的(de)甜(tian)品(pin)(pin)店(dian)很多(duo)，但甜(tian)品(pin)(pin)都大同小異，顧客并沒有太多(duo)的(de)選擇(ze)(ze)性(xing)。不少(shao)甜(tian)品(pin)(pin)店(dian)更(geng)注重味(wei)道而(er)忽略了(le)食品(pin)(pin)的(de)健康。在價格(ge)定位上偏高(gao)，主要針(zhen)對中高(gao)檔消(xiao)費(fei)人群(qun)。CocoPotata推出的(de)甜(tian)點滿足了(le)不同消(xiao)費(fei)者在營(ying)養健康及價格(ge)上的(de)需求，使(shi)消(xiao)費(fei)者在甜(tian)點選擇(ze)(ze)上有更(geng)大的(de)空間。自帶(dai)原料的(de)服務(wu)也(ye)在無形中降(jiang)低了(le)產品(pin)(pin)的(de)價格(ge)。它的(de)出現剛好(hao)填補了(le)市場空白。

　　目標顧客

　　CocoPotata銷售的食品種類多樣，針對不同年齡層，不同職業的人群。在價格設(she)定(ding)上根(gen)據是否自(zi)帶原料(liao)形(xing)成兩(liang)種定(ding)位，覆蓋(gai)了(le)低、中、高檔消費人群。

　　四、選址分析

　　CocoPotata首家店(dian)面選(xuan)在朱雀門。位于(yu)商業消費(fei)(fei)中心，臨近居民小區(qu)、學校及(ji)大型超市，周圍(wei)商店(dian)云集，有良好的(de)交通及(ji)穩定的(de)客流量(liang)，是休閑(xian)消費(fei)(fei)較密集地區(qu)。周圍(wei)沒有同類(lei)店(dian)面。

　　五、人事與管理

　　CocoPotata的(de)每個工(gong)作人(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)必須經過嚴格的(de)培(pei)(pei)訓(xun)，并獲有相關專(zhuan)業的(de)培(pei)(pei)訓(xun)證明，確保(bao)正常工(gong)作時(shi)的(de)規范操作。管(guan)理(li)人(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)為(wei)經理(li)一名(ming)，要求(qiu)本科以上學歷(li)，專(zhuan)業素質優秀(xiu)；甜品加(jia)工(gong)制作人(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)設置配(pei)方(fang)人(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)2名(ming)，加(jia)工(gong)操作人(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)6名(ming)要求(qiu)大專(zhuan)以上學歷(li)；點(dian)餐收銀(yin)和清潔人(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)若干。

　　管理理念

　　尊重(zhong)餐飲人員的獨立人格

　　下管一(yi)級(ji)(ji)：上(shang)級(ji)(ji)對(dui)下級(ji)(ji)進行規劃管理，下級(ji)(ji)應服從上(shang)級(ji)(ji)的工(gong)作指導(dao)，盡力完成上(shang)級(ji)(ji)指派的任(ren)務。

　　公平對待，一視同仁，各盡所(suo)能，發揮才干

　　六、企業形象

　　傳媒廣告

　　做(zuo)雜志、網(wang)站的廣告宣傳(chuan)。與(yu)瑞麗(li)、北京晚報、人(ren)人(ren)網(wang)及土豆(dou)網(wang)建立良(liang)好的合作關系(xi)，定(ding)期做(zuo)好宣傳(chuan)工作。

　　形象代言

　　設計符合CocoPotata綠色(se)、健(jian)康、時尚品牌特色(se)的卡通形象(xiang)作(zuo)為(wei)代(dai)言，卡通形象(xiang)應具(ju)有極高的辨識度，親(qin)切(qie)可愛(ai)，造型簡單(dan)。

　　店內布置

　　CocoPotata的店(dian)面采用(yong)地中海風格的裝潢，明亮、陽(yang)光。區(qu)別大多數店(dian)面以暖色調(diao)為主烘托(tuo)的浪漫(man)氣(qi)氛，店(dian)面一以白色、藍色為主色調(diao)，將門窗設置為半拱形和馬蹄狀。另顧客感(gan)受到海天一色，純(chun)美自然的另類浪漫(man)情(qing)懷，彰顯CocoPotata健康(kang)、時(shi)尚(shang)、綠色的特色。

　　七、促銷策略

　　宣傳手冊

　　制定CocPotata健康(kang)時尚的美食(shi)宣(xuan)(xuan)傳手冊。內容介(jie)紹店內的甜點飲料(liao)，并(bing)附有每(mei)道甜品的營養價值說明。將宣(xuan)(xuan)傳手冊放(fang)置在餐桌上(shang)供(gong)顧客翻(fan)閱。定期向周圍的學校、商店、居(ju)民區(qu)發(fa)放(fang)宣(xuan)(xuan)傳。

　　節日活動

　　在(zai)新(xin)年、“六一(yi)”等重(zhong)大節(jie)日，在(zai)廣場組(zu)織露天(tian)主(zhu)題活動(dong)(dong)，像免費試(shi)吃(chi)、互(hu)動(dong)(dong)游戲、有獎(jiang)競猜，小型演(yan)出等，派發一(yi)些小獎(jiang)品、優惠(hui)券等。在(zai)“六一(yi)”、“三八”婦女節(jie)、母親節(jie)當天(tian)針對兒童、女性開展(zhan)相應優惠(hui)活動(dong)(dong)等。旨在(zai)加深消(xiao)費者對CooPotata的(de)印象，擴大宣傳(chuan)。

　　八、投入資金

　　1、店面租金：5000/月

　　2、促銷

　　發放宣傳(chuan)手冊：1000/月(yue)

　　網站、雜志(zhi)宣傳(chuan)：50000/季度(du)

　　3、職工薪水

　　4、雜費

　　5、固定資產

　　6、其他設施

　　7、流動資金

甜品店創業計劃書3

　　一、摘要

　　隨(sui)著(zhu)社會經(jing)濟的(de)(de)(de)(de)迅猛發展(zhan)，人們對精(jing)神(shen)和(he)物質(zhi)文化的(de)(de)(de)(de)要(yao)求也隨(sui)之越(yue)(yue)來越(yue)(yue)高，但(dan)是現在(zai)都市生活(huo)質(zhi)量的(de)(de)(de)(de)提高和(he)生活(huo)節奏(zou)的(de)(de)(de)(de)不(bu)斷加快，加之多(duo)元化文化的(de)(de)(de)(de)迅速滲透，迫使(shi)許多(duo)傳統行業(ye)面臨(lin)傳承求新的(de)(de)(de)(de)階段(duan)，也使(shi)得消(xiao)費者追求著(zhu)更高更好的(de)(de)(de)(de)精(jing)神(shen)與(yu)物質(zhi)的(de)(de)(de)(de)享受(shou)。然而(er)(er)分(fen)析當今(jin)社會，人們追求的(de)(de)(de)(de)主(zhu)題不(bu)外乎綠色、健康、時尚，縱(zong)觀當今(jin)社會，人們對吃越(yue)(yue)來越(yue)(yue)講(jiang)究，一(yi)日三(san)餐(can)也越(yue)(yue)發品(pin)類繁多(duo)，尤其早餐(can)，更講(jiang)究起一(yi)個簡約(yue)而(er)(er)不(bu)簡單。這在(zai)眾(zhong)多(duo)的(de)(de)(de)(de)現代(dai)白領與(yu)學(xue)生身上尤為體(ti)現。藉此，我們需要(yao)開一(yi)家集(ji)傳統與(yu)革(ge)新以一(yi)體(ti)的(de)(de)(de)(de)現代(dai)化開放的(de)(de)(de)(de)時尚蛋糕店。讓顧(gu)客在(zai)繁忙或閑暇消(xiao)費時候，拋(pao)卻(que)激烈的(de)(de)(de)(de)社會競爭背(bei)后(hou)的(de)(de)(de)(de)"煩躁"。也讓他們對餐(can)飲有(you)更多(duo)的(de)(de)(de)(de)理(li)解與(yu)選(xuan)擇。

　　二、創業組織概述：

　　而(er)對(dui)于蛋糕這個傳統行業(ye)(ye)，本身就面(mian)臨(lin)著巨大的(de)(de)(de)(de)行業(ye)(ye)性競(jing)爭(zheng)。我(wo)(wo)們需(xu)要(yao)在(zai)競(jing)爭(zheng)中(zhong)脫引(yin)而(er)出，需(xu)要(yao)一個品(pin)(pin)(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)(de)慢慢建(jian)(jian)設，和一系列具有口(kou)碑的(de)(de)(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)。我(wo)(wo)們的(de)(de)(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)涵蓋：中(zhong)、日、西式(shi)蛋糕，各種(zhong)中(zhong)西點、甜(tian)品(pin)(pin)(pin)、奶酪制(zhi)品(pin)(pin)(pin)，時(shi)鮮蔬果飲和茶。我(wo)(wo)們所有的(de)(de)(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)將(jiang)(jiang)(jiang)必須(xu)主(zhu)打新鮮綠色、健康和時(shi)尚的(de)(de)(de)(de)理念。在(zai)產(chan)品(pin)(pin)(pin)上實現現代消費(fei)者"求異(yi)"的(de)(de)(de)(de)心態(tai)。此外(wai)，我(wo)(wo)們還將(jiang)(jiang)(jiang)建(jian)(jian)立一個電子商務的(de)(de)(de)(de)平臺(tai)，通(tong)過努力推廣，方便了顧(gu)客，也(ye)鞏固了自身，我(wo)(wo)們將(jiang)(jiang)(jiang)力爭(zheng)圍繞一個理念創造出更多的(de)(de)(de)(de)社會價(jia)值(zhi)，以滿足不同(tong)消費(fei)者的(de)(de)(de)(de)需(xu)要(yao)。在(zai)消費(fei)者滿意的(de)(de)(de)(de)同(tong)時(shi)，贏得更多的(de)(de)(de)(de)口(kou)碑，以期達到自身品(pin)(pin)(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)(de)建(jian)(jian)設并推廣，實現盈(ying)利，公司(si)必將(jiang)(jiang)(jiang)面(mian)臨(lin)激(ji)烈的(de)(de)(de)(de)行業(ye)(ye)競(jing)爭(zheng)，但公司(si)不會以一個新人的(de)(de)(de)(de)弱者姿(zi)態(tai)去要(yao)求分一杯羹。而(er)是以一個求學求新求成功的(de)(de)(de)(de)姿(zi)態(tai)去占領擁有這個市(shi)場的(de)(de)(de)(de)部分份額，以求不斷壯大。

　　公司(si)主營：中日西式蛋糕，各(ge)(ge)種風(feng)格口(kou)味的(de)(de)甜品、點(dian)心(xin)、奶酪制品，以及(ji)新鮮現(xian)榨(zha)的(de)(de)健(jian)康(kang)果(guo)蔬飲(yin)品，和各(ge)(ge)式的(de)(de)茶(cha)品。公司(si)的(de)(de)產品將秉承新鮮綠(lv)色、健(jian)康(kang)、時(shi)尚的(de)(de)理念(nian)不斷推陳(chen)出新，以期符(fu)合顧客(ke)的(de)(de)各(ge)(ge)種需要，實現(xian)雙贏。

　　另(ling)外，公司(si)將(jiang)(jiang)借助(zhu)并推(tui)廣電子(zi)商(shang)務平(ping)(ping)臺(tai)，打(da)造一(yi)(yi)個屬于自己的(de)網絡銷售(shou)(shou)平(ping)(ping)臺(tai)，并實施(shi)以專門(men)(men)的(de)門(men)(men)對門(men)(men)配送，實現品牌的(de)對接，采取雙線銷售(shou)(shou)的(de)模式，將(jiang)(jiang)生產(chan)銷售(shou)(shou)與服務真正一(yi)(yi)體化，最大限度的(de)提升公司(si)的(de)價值(zhi)，并滿足顧(gu)客(ke)的(de)不同需求(qiu)。

　　三、產品與服務：

　　公司將秉承綠色、健康、時尚(shang)的理(li)念(nian)。盡最(zui)大的責任賦予自己使命感，讓(rang)顧(gu)客得(de)到充(chong)分(fen)的尊(zun)重與享(xiang)受的同時，使自己得(de)到被認同。

　　1、我(wo)們將以提供各種口味(wei)的(de)蛋糕、點心、飲品(pin)為(wei)根本，立足于(yu)市場，放眼(yan)于(yu)將來，服(fu)務(wu)于(yu)顧客，微笑帶以尊重(zhong)。

　　2、公司的產品將得(de)到(dao)市場的青睞，相比一般的蛋(dan)糕店，我(wo)們的產品所針(zhen)對的顧(gu)客(ke)群分布各個年(nian)齡層次，從(cong)小朋友到(dao)老(lao)年(nian)人都喜愛(ai)的各式新型糕點(dian)、飲(yin)品等。

　　3、一個新產品推出(chu)后(hou)，自(zi)然會吸引一定的顧(gu)客群，然后(hou)再慢慢研制出(chu)各類(lei)新的產品，做到推陳出(chu)新，從少到多，推出(chu)越來越多屬于本公司(si)特色(se)的產品，在此行業(ye)中做出(chu)自(zi)己(ji)的特色(se)。

　　四、經營策略：

　　作(zuo)為服務(wu)行業，我們不只是(shi)提(ti)供(gong)單一的產(chan)品(pin)(pin)，周到的服務(wu)，特色(se)的環境也是(shi)吸(xi)引顧客(ke)的重(zhong)要因素。所以本公司經營的是(shi)特色(se)產(chan)品(pin)(pin)、店內服務(wu)、店員服務(wu)，各式中西(xi)蛋糕、糕點，甜品(pin)(pin)，奶酪制品(pin)(pin)。

　　我們還會(hui)雇傭專業(ye)的(de)烘(hong)焙師專門設計(ji)改進，推(tui)出屬于自己的(de)特色產(chan)品(pin)，成為公司的(de)品(pin)牌項目。還會(hui)在各個節假日或(huo)者不同季節，推(tui)出專門的(de)主打產(chan)品(pin)。

　　1、各類新鮮現榨的健(jian)康果蔬飲(yin)品

　　蔬(shu)果汁飲品，將以各種產品配方，采(cai)購最新鮮(xian)飽滿的(de)果蔬(shu)，采(cai)用分(fen)別榨汁、攪拌(ban)均勻的(de)方法，達到盡(jin)可(ke)能不流(liu)失任何原汁與營(ying)養價(jia)值的(de)目標，給予(yu)顧客(ke)最新鮮(xian)最富有營(ying)養的(de)時鮮(xian)果蔬(shu)飲料。

　　2、套餐類

　　特別針對現今白(bai)領的(de)主餐(can)套(tao)餐(can)，如早餐(can)、中餐(can)、下午茶、晚餐(can)及夜宵。不同的(de)時(shi)間段配(pei)以不同的(de)營養套(tao)餐(can)。將每份產品都(dou)做到價值可取(qu)。

　　3、優雅舒適的店(dian)內環境

　　傳統蛋糕店，吸(xi)引(yin)顧客(ke)的(de)(de)(de)是(shi)本(ben)店的(de)(de)(de)產品(pin)，以(yi)及其本(ben)身(shen)的(de)(de)(de)品(pin)牌價(jia)值。然而，我(wo)們吸(xi)引(yin)顧客(ke)再(zai)次光(guang)臨的(de)(de)(de)除了自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)特色產品(pin)外(wai)，還有優雅的(de)(de)(de)店內環境。顧客(ke)光(guang)臨本(ben)公(gong)司門店，是(shi)為了享受休閑時光(guang)，追求一種(zhong)輕(qing)松(song)(song)寫(xie)意的(de)(de)(de)溫馨感。所以(yi)店內的(de)(de)(de)裝(zhuang)潢(huang)要主打親近自(zi)然的(de)(de)(de)明亮色調，給(gei)(gei)人(ren)一種(zhong)更放(fang)松(song)(song)的(de)(de)(de)感覺。如配合(he)堂吃，時尚又人(ren)性化的(de)(de)(de)桌椅擺(bai)設(she)，配合(he)主環境，給(gei)(gei)人(ren)以(yi)輕(qing)松(song)(song)自(zi)在的(de)(de)(de)溫馨感。再(zai)加上些(xie)許精致(zhi)的(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)擺(bai)設(she)，在小(xiao)(xiao)細節就(jiu)給(gei)(gei)顧客(ke)留下深刻(ke)的(de)(de)(de)印象。

　　4、輕松親(qin)切的店員服務

　　無論什(shen)么(me)行(xing)業(ye)，顧(gu)(gu)客(ke)都(dou)是重中之重，更何況服(fu)(fu)務行(xing)業(ye)，顧(gu)(gu)客(ke)便是上(shang)帝，所以(yi)優質的店(dian)員(yuan)服(fu)(fu)務也(ye)是至關重要的。店(dian)員(yuan)應該與顧(gu)(gu)客(ke)建立一種親和默契的關系，在營業(ye)過(guo)程中，主動與顧(gu)(gu)客(ke)進行(xing)交流，讓顧(gu)(gu)客(ke)有種親近的感覺，使顧(gu)(gu)客(ke)對公司及(ji)店(dian)員(yuan)都(dou)產生好(hao)感。這是培(pei)養一定基(ji)數固定顧(gu)(gu)客(ke)的好(hao)方法(fa)。我們將統(tong)一店(dian)員(yuan)的著裝，培(pei)訓(xun)店(dian)員(yuan)有統(tong)一的迎(ying)賓口號(hao)，禮(li)貌謙虛，微笑服(fu)(fu)務。

　　經營原則：

　　1、誠(cheng)實守信原則。對消(xiao)費(fei)者(zhe)以(yi)禮相待，不欺不瞞，友善好客。另(ling)外必須做到商品質量過關。

　　2、微笑服務原則。顧客是(shi)上帝，將會是(shi)一種(zhong)真實(shi)的感受，做到禮貌謙遜，互相尊(zun)重。

　　3、雙(shuang)贏互(hu)惠原則(ze)。在誠(cheng)實的基礎上，做到主(zhu)顧(gu)雙(shuang)方平等互(hu)惠，既達到我們創(chuang)業(ye)的目的，也讓(rang)消費者滿意(yi)。

　　五、市場分析：

　　我(wo)們(men)計劃在飲食(shi)服(fu)務行(xing)業競(jing)爭，相信(xin)這個行(xing)業發展趨勢將向著環(huan)境健(jian)康導(dao)向型、小型化、高(gao)質(zhi)量發展。

　　隨著現代人生活水平的(de)(de)(de)提高(gao)，生活節(jie)奏的(de)(de)(de)加(jia)快，在日常(chang)生活中，對(dui)各種健康食品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)需求不斷增加(jia)，健康綠色又時尚(shang)的(de)(de)(de)食品(pin)(pin)(pin)與飲(yin)品(pin)(pin)(pin)正越來(lai)(lai)越受到人們的(de)(de)(de)歡迎(ying)，對(dui)于(yu)廣闊的(de)(de)(de)市(shi)場(chang)(chang)前(qian)景是(shi)(shi)毋庸(yong)置疑的(de)(de)(de)。雖然(ran)市(shi)場(chang)(chang)機會在眼前(qian)，但是(shi)(shi)它存在的(de)(de)(de)市(shi)場(chang)(chang)競爭(zheng)也是(shi)(shi)極大(da)的(de)(de)(de)，這是(shi)(shi)一(yi)個(ge)極具挑戰力的(de)(de)(de)市(shi)場(chang)(chang)，蛋(dan)糕(gao)店(dian)(dian)，或者果(guo)汁(zhi)飲(yin)料奶茶(cha)店(dian)(dian)，但是(shi)(shi)諸如(ru)某些進駐內地十數年的(de)(de)(de)老牌(pai)蛋(dan)糕(gao)店(dian)(dian)，雖然(ran)具有很(hen)好的(de)(de)(de)口(kou)碑(bei)及(ji)顧客群(qun)，其(qi)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)也是(shi)(shi)一(yi)個(ge)長年累(lei)(lei)月積累(lei)(lei)下來(lai)(lai)的(de)(de)(de)。且其(qi)本身只是(shi)(shi)以蛋(dan)糕(gao)為主(zhu)要(yao)經營項目，再如(ru)那(nei)些滿大(da)街都是(shi)(shi)的(de)(de)(de)奶茶(cha)店(dian)(dian)、果(guo)汁(zhi)店(dian)(dian)，他(ta)們都以飲(yin)品(pin)(pin)(pin)為主(zhu)要(yao)產品(pin)(pin)(pin)。我們的(de)(de)(de)競爭(zheng)對(dui)手還(huan)包(bao)括著現在屬于(yu)高(gao)消費的(de)(de)(de)咖啡店(dian)(dian)，他(ta)們主(zhu)要(yao)以西式(shi)餐(can)飲(yin)，及(ji)高(gao)規(gui)格的(de)(de)(de)服務立足市(shi)場(chang)(chang)，并且在不斷的(de)(de)(de)壯大(da)著自己的(de)(de)(de)消費群(qun)體。

　　綜述，他們(men)大(da)多(duo)(duo)都(dou)是(shi)以(yi)單一的(de)(de)(de)(de)(de)(de)產品(pin)類型去吸引固有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)消費者，缺少多(duo)(duo)元(yuan)(yuan)化合并(bing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)優(you)(you)(you)勢，且(qie)很(hen)多(duo)(duo)都(dou)沒有(you)一個(ge)(ge)綠色(se)、健康的(de)(de)(de)(de)(de)(de)理(li)念(nian)(nian)。我(wo)(wo)們(men)將自己的(de)(de)(de)(de)(de)(de)理(li)念(nian)(nian)注入這(zhe)個(ge)(ge)多(duo)(duo)元(yuan)(yuan)化發展的(de)(de)(de)(de)(de)(de)市場(chang)，積(ji)極開拓，力求更(geng)新，必將可以(yi)將自己優(you)(you)(you)勢發揮得淋(lin)漓精致。我(wo)(wo)們(men)可以(yi)利用市場(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)需(xu)求，打(da)造自己的(de)(de)(de)(de)(de)(de)特色(se)，利用產品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)高質量，優(you)(you)(you)雅的(de)(de)(de)(de)(de)(de)環境，利用親(qin)近(jin)自然(ran)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)服務打(da)動和籠絡顧(gu)客。打(da)造"自然(ran)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)純(chun)粹(cui)與(yu)甜美"，慢(man)慢(man)提(ti)高知名度，然(ran)后(hou)申請(qing)品(pin)牌專利，實行品(pin)牌加盟(meng)，達到一個(ge)(ge)連鎖的(de)(de)(de)(de)(de)(de)形(xing)態(tai)。我(wo)(wo)們(men)有(you)了(le)自己的(de)(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)牌價值，招攬更(geng)多(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)加盟(meng)商，市場(chang)占(zhan)有(you)率(lv)就越大(da)。

　　目標市場

　　糕點(dian)及果蔬飲品，男女老幼皆宜，也一(yi)直深受(shou)廣大消費者的(de)(de)喜(xi)愛。而且其產品的(de)(de)新鮮健康特色(se)，尤其受(shou)到年青人(ren)(ren)的(de)(de)青睞。其本(ben)身的(de)(de)營養(yang)價值也頗高，所以一(yi)部分人(ren)(ren)將其當做正餐來(lai)食用，可(ke)見其在市(shi)場的(de)(de)前景。

　　我(wo)們(men)(men)可以先將目(mu)標市場定位(wei)于(yu)白領一族，他們(men)(men)早(zao)出晚歸，很多時(shi)候顧(gu)不上自己的早(zao)餐。我(wo)們(men)(men)可以吸引他們(men)(men)為主要顧(gu)客(ke)，提(ti)供優質健康的糕點小吃及果(guo)蔬飲(yin)品(pin)。所(suo)以，早(zao)點是我(wo)們(men)(men)必須加強的賣點，以吸收并鞏(gong)固一類顧(gu)客(ke)。

　　六、財務分析：

　　啟動資產：大約需9.5萬(wan)元(yuan)設(she)備投(tou)資:1.房租5000元(yuan)2.門面(mian)裝(zhuang)修約20xx元(yuan)(包括店面(mian)裝(zhuang)修和(he)燈箱)3.貨(huo)架(jia)和(he)賣臺(tai)投(tou)入約1500元(yuan)4.員工(2名)統一服裝(zhuang)需500元(yuan)5.機器設(she)備最大的投(tou)資：8萬(wan)元(yuan)(包括制作蛋糕的全套(tao)用具)首期進貨(huo)款：面(mian)粉、奶油等原材料，約6000元(yuan)

　　經濟效益估算：

　　月(yue)(yue)銷(xiao)(xiao)售額(平均)：21000元(yuan)據有關(guan)內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的(de)經營在走上正軌以后，每月(yue)(yue)銷(xiao)(xiao)售額可達21000元(yuan)，每月(yue)(yue)支出(chu)：14033元(yuan)房(fang)租：最佳選址在居(ju)民較密集的(de)小區(qu)、社區(qu)商(shang)業街、及靠近小孩(hai)子的(de)地段(duan)(如幼兒園或者游(you)樂場附近)，約5000元(yuan)。

　　貨品成本：30%左右(you)，約5000元人(ren)員工(gong)資：10平方(fang)米的小店(dian)需要蛋糕(gao)師傅1名，服務(wu)員1名，工(gong)資共計(ji)20xx元。

　　水電等(deng)雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可(ke)收回投資(zi)。

　　七、風險及制約因素分析：

　　如果你的(de)(de)(de)(de)(de)蛋糕店不(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)所(suo)在(zai)(zai)街(jie)道或者小區第一(yi)家店的(de)(de)(de)(de)(de)話(hua)，就要(yao)花費(fei)更(geng)大的(de)(de)(de)(de)(de)財力(li)物力(li)和(he)"花招(zhao)"來(lai)招(zhao)攬顧(gu)客(ke)，因為(wei)顧(gu)客(ke)很難改(gai)變一(yi)貫(guan)的(de)(de)(de)(de)(de)口味，風(feng)險控(kong)制，在(zai)(zai)社(she)會上流傳(chuan)著(zhu)(zhu)這(zhe)樣(yang)一(yi)種說法：理想的(de)(de)(de)(de)(de)生活就是(shi)(shi)住(zhu)在(zai)(zai)英國(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)鄉村，用著(zhu)(zhu)德國(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)電器，有個日本的(de)(de)(de)(de)(de)太太，法國(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)情人，外加(jia)一(yi)個中(zhong)國(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)廚子。單(dan)不(bu)(bu)(bu)論這(zhe)是(shi)(shi)不(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)所(suo)有人的(de)(de)(de)(de)(de)理想的(de)(de)(de)(de)(de)生活標準，字里行(xing)間(jian)卻透著(zhu)(zhu)這(zhe)樣(yang)一(yi)個信息：食在(zai)(zai)中(zhong)國(guo)(guo)。這(zhe)話(hua)不(bu)(bu)(bu)假(jia)，中(zhong)國(guo)(guo)是(shi)(shi)非常講究吃的(de)(de)(de)(de)(de)國(guo)(guo)家，也是(shi)(shi)世(shi)界上餐(can)飲(yin)(yin)(yin)業(ye)(ye)最(zui)發達的(de)(de)(de)(de)(de)國(guo)(guo)家。中(zhong)國(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)飲(yin)(yin)(yin)食文(wen)化源遠流長，餐(can)飲(yin)(yin)(yin)業(ye)(ye)是(shi)(shi)中(zhong)國(guo)(guo)歷(li)史(shi)最(zui)悠(you)久的(de)(de)(de)(de)(de)行(xing)業(ye)(ye)之一(yi)。餐(can)飲(yin)(yin)(yin)業(ye)(ye)是(shi)(shi)指通過即時加(jia)工制作、商業(ye)(ye)銷售和(he)服務性勞動等手段，向消(xiao)費(fei)者提供食品(pin)(包括(kuo)飲(yin)(yin)(yin)料)、消(xiao)費(fei)場所(suo)和(he)設施的(de)(de)(de)(de)(de)食品(pin)生產經營(ying)行(xing)業(ye)(ye)。隨(sui)著(zhu)(zhu)餐(can)飲(yin)(yin)(yin)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)(bu)斷發展，人們在(zai)(zai)外就餐(can)頻(pin)率變得更(geng)高(gao)，隨(sui)之而來(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)各種責(ze)(ze)任(ren)事(shi)故也層出不(bu)(bu)(bu)窮(qiong)，食客(ke)與餐(can)廳(ting)之間(jian)民(min)事(shi)責(ze)(ze)任(ren)賠償(chang)糾紛數量越來(lai)越多(duo)。從保險角度來(lai)講，餐(can)館行(xing)業(ye)(ye)所(suo)特有的(de)(de)(de)(de)(de)這(zhe)些(xie)民(min)事(shi)責(ze)(ze)任(ren)風(feng)險，是(shi)(shi)可以向保險公司(si)進行(xing)轉移的(de)(de)(de)(de)(de)，最(zui)適合的(de)(de)(de)(de)(de)責(ze)(ze)任(ren)險保險產品(pin)是(shi)(shi)"餐(can)飲(yin)(yin)(yin)經營(ying)者責(ze)(ze)任(ren)保險"。

甜品店創業計劃書4

　　1、甜品店開業前的準備工作

　　2、市場分析(xi)與商圈調查

　　a、甜品(pin)店(dian)市(shi)場調查b、甜品(pin)店(dian)商(shang)圈(quan)調查c、甜品(pin)店(dian)選址市(shi)場調查d、甜品(pin)店(dian)優秀店(dian)址的選擇

　　3、甜品店資金(jin)的(de)預算與(yu)籌措(cuo)

　　a、預(yu)算(suan)所(suo)需(xu)資(zi)金b、資(zi)金籌措(cuo)途徑(jing)c、降低籌資(zi)成本

　　4、甜(tian)品(pin)店開業(ye)手續的辦理(li)

　　a、辦(ban)理(li)開業登(deng)記b、辦(ban)理(li)稅(shui)務登(deng)記c、辦(ban)理(li)衛生許可證d、辦(ban)理(li)排污申報登(deng)記手續

　　甜品店的裝修和布局

　　1、甜(tian)品(pin)店(dian)(dian)的內(nei)外(wai)裝(zhuang)(zhuang)飾:a、甜(tian)品(pin)店(dian)(dian)外(wai)觀設計b、甜(tian)品(pin)店(dian)(dian)內(nei)部裝(zhuang)(zhuang)潢

　　2、甜(tian)(tian)品店形態設計(ji):a、甜(tian)(tian)品店形態的選(xuan)擇b、甜(tian)(tian)品店設計(ji)要活用行(xing)業的特性

　　3、甜品店的氛圍營造:a、室內光線(xian)照明b、音樂設計c、通風調(diao)溫d、氣味

　　目標顧客

　　有(you)(you)人說，做(zuo)小本(ben)生意(yi)跟(gen)做(zuo)大生意(yi)一樣，要(yao)做(zuo)女性的(de)生意(yi)，一定(ding)大有(you)(you)作(zuo)為，所(suo)以開設(she)甜品店前(qian)途看好。開家甜品店要(yao)多(duo)少(shao)錢？有(you)(you)人誤(wu)認為女性比(bi)男性更喜(xi)愛(ai)甜食，其(qi)實是個錯誤(wu)，事(shi)實上(shang)，口味的(de)喜(xi)好并無性別之分，許(xu)多(duo)男性也喜(xi)愛(ai)甜品。甜品店需要(yao)什么(me)？不少(shao)年輕女子為了保持(chi)苗條身(shen)(shen)段（或為了減(jian)肥），往往視甜食為洪(hong)水猛獸，所(suo)以開甜品店的(de)朋(peng)友不能(neng)將寶(bao)押在(zai)年輕女性身(shen)(shen)上(shang)，要(yao)做(zuo)大眾生意(yi)。

　　地點選擇

　　只要人多的地(di)點即可。甜(tian)品店需要什么？最(zui)好設在(zai)商業區、大型(xing)市(shi)場附(fu)近(jin)、電影院旁、工業區宿舍群(qun)、辦公樓(lou)集中(zhong)地(di)等。開家甜(tian)品店要多少錢？客運(yun)站、碼(ma)頭和大酒樓(lou)附(fu)近(jin)則不(bu)宜，因這些地(di)段店租高，且(qie)人們來(lai)去匆匆、腹中(zhong)不(bu)饑，無意(yi)光(guang)顧甜(tian)食店。

　　店面布置

　　最(zui)基本要(yao)做到清潔光(guang)亮，窗明幾(ji)凈。開家甜(tian)品店(dian)要(yao)多(duo)少(shao)(shao)錢(qian)？用大筆金(jin)錢(qian)裝修店(dian)面(mian)(mian)絕對(dui)沒(mei)有必要(yao)，顧(gu)客(ke)食用甜(tian)品時，很少(shao)(shao)關(guan)(guan)注(zhu)(zhu)門面(mian)(mian)的(de)豪華，他們更關(guan)(guan)心食物的(de)口味、營養與衛生(sheng)。甜(tian)品店(dian)需要(yao)什么(me)？只要(yao)甜(tian)品質量過關(guan)(guan)，店(dian)面(mian)(mian)整(zheng)潔美(mei)觀(guan)，就不(bu)愁(chou)沒(mei)生(sheng)意。甜(tian)品店(dian)比其他小店(dian)更應該注(zhu)(zhu)意選(xuan)購高雅(ya)脫俗的(de)碗碟(die)，使顧(gu)客(ke)一看餐具就產生(sheng)舒心感覺，認為這(zhe)個(ge)店(dian)夠(gou)品味，值得再次捧常店(dian)里應擺設(she)可以容納(na)15人的(de)桌椅，面(mian)(mian)積約(yue)在(zai)10平方米以上。

　　價格品種

　　開甜(tian)品(pin)店要(yao)有(you)恒心，不(bu)(bu)可(ke)能“一口(kou)成胖(pang)子”。開家甜(tian)品(pin)店要(yao)多(duo)少(shao)錢？價(jia)格(ge)方面(mian)(mian)，最好(hao)是(shi)適應大眾化的價(jia)位(wei)，每碗(wan)甜(tian)食(shi)的價(jia)格(ge)約在(zai)2~5元(yuan)之(zhi)間，加不(bu)(bu)加糕點、雞蛋、餅(bing)子由顧客自行(xing)決定，不(bu)(bu)要(yao)搞“拉郎(lang)配”，否則容易引起不(bu)(bu)滿。品(pin)種(zhong)方面(mian)(mian)，不(bu)(bu)可(ke)貪大求(qiu)全，如果你(ni)一個人(ren)既當(dang)老板又當(dang)伙計，那么七八個品(pin)種(zhong)就(jiu)夠你(ni)忙(mang)得團(tuan)團(tuan)轉。甜(tian)品(pin)店需要(yao)什么？如果有(you)一人(ren)幫忙(mang)收款、做(zuo)雜務，則十幾個品(pin)種(zhong)就(jiu)已經足夠。如果有(you)幫工三四人(ren)，那么品(pin)種(zhong)應在(zai)20種(zhong)以上。

　　經營策略

　　價錢(qian)便宜(yi)，品(pin)種(zhong)繁多(duo)固然很重要(yao)，但是(shi)更關鍵的還(huan)是(shi)味道。開(kai)家甜(tian)品(pin)店要(yao)多(duo)少(shao)錢(qian)？凡是(shi)與(yu)吃有關的行(xing)業，都注意顧(gu)客(ke)的口(kou)味，吸引回頭客(ke)的最佳(jia)方(fang)法是(shi)具(ju)有自己(ji)的特殊(shu)風味。甜(tian)品(pin)店需要(yao)什么？有時(shi)候把快要(yao)賣光的甜(tian)食再烹調一次的話，店主必須自己(ji)先嘗(chang)(chang)嘗(chang)(chang)原味是(shi)否已經(jing)走失(shi)，如果口(kou)感不佳(jia)，干脆(cui)倒掉，以免(mian)賣壞招(zhao)牌，因為甜(tian)品(pin)的成本實(shi)在有限，不要(yao)因小失(shi)大。

　　烹煮甜(tian)(tian)(tian)品時應抱著寧精(jing)勿濫的原則，賣(mai)完之后再(zai)進行適量烹制，以保持產品時常新鮮，因為(wei)甜(tian)(tian)(tian)品最忌隔夜。開家甜(tian)(tian)(tian)品店要多少錢(qian)？如(ru)果(guo)有(you)意“抬升”顧客的消(xiao)費額，可以將幾個品種組(zu)成一(yi)個“套餐”出售，如(ru)紅豆(dou)湯加(jia)(jia)蛋糕(gao)、綠豆(dou)湯加(jia)(jia)甜(tian)(tian)(tian)餅或加(jia)(jia)草莓為(wei)一(yi)組(zu)。甜(tian)(tian)(tian)品店需要什么？另(ling)外，甜(tian)(tian)(tian)品也講究(jiu)季節性，冬夏種類應略有(you)變化，酌(zhuo)情增減。

　　寒(han)冷地(di)(di)帶的(de)人(ren)(ren)，普(pu)遍怕甜(tian)膩(ni)，顯然這(zhe)些地(di)(di)方(fang)的(de)人(ren)(ren)們(men)需要(yao)(yao)多(duo)一些熱(re)量補充。開(kai)家甜(tian)品(pin)店要(yao)(yao)多(duo)少(shao)錢(qian)？所以，北(bei)方(fang)地(di)(di)區(qu)的(de)甜(tian)品(pin)比南方(fang)地(di)(di)區(qu)的(de)甜(tian)品(pin)要(yao)(yao)淡些。在(zai)不(bu)同(tong)地(di)(di)區(qu)開(kai)設甜(tian)品(pin)店，則應照顧本地(di)(di)人(ren)(ren)的(de)飲(yin)食(shi)習慣(guan)。現代人(ren)(ren)平時飲(yin)食(shi)較豐足，吸收(shou)了(le)不(bu)少(shao)營養，一般不(bu)甚(shen)喜歡吃過甜(tian)的(de)東(dong)西。在(zai)廣州，許多(duo)酒樓飯店在(zai)晚餐(can)過后都奉上(shang)甜(tian)品(pin)，如(ru)綠豆(dou)糖(tang)(tang)水(shui)(shui)，盡管新鮮熱(re)騰騰，香(xiang)(xiang)味(wei)撲鼻，但許多(duo)客人(ren)(ren)只吃幾口即(ji)止，認為太(tai)甜(tian)。甜(tian)品(pin)店需要(yao)(yao)什(shen)么？甜(tian)品(pin)一定要(yao)(yao)迎(ying)合(he)大眾口味(wei)的(de)變化，十(shi)年前的(de)味(wei)與今日不(bu)同(tong)，不(bu)同(tong)的(de)甜(tian)品(pin)，都不(bu)能以“夠甜(tian)”作為招牌。最重要(yao)(yao)的(de)是(shi)使(shi)在(zai)甜(tian)之外，還有種(zhong)種(zhong)香(xiang)(xiang)味(wei)，如(ru)糖(tang)(tang)水(shui)(shui)加橘(ju)片、雜果、杏(xing)仁或豆(dou)腐花(hua)加紅糖(tang)(tang)，做出(chu)“香(xiang)(xiang)甜(tian)”特(te)色。

　　開張成本

　　桌椅(yi)、碗勺、廚(chu)具、原材(cai)(cai)料、消(xiao)毒碗拒(ju)和預付(fu)店(dian)租等(deng)開(kai)支(zhi)相加，資(zi)金有限者(zhe)可以自己充當伙(huo)計，或(huo)叫父母、親(qin)戚幫忙(mang)。甜品(pin)(pin)店(dian)需要什么？記住，消(xiao)毒柜(ju)這個設備絕不能省，應將它擺放在(zai)店(dian)里最顯(xian)眼的地方，因為它是(shi)衛生工作必需的。顧(gu)客看見消(xiao)毒碗柜(ju)，也能產(chan)生一種(zhong)安全感。全套設備購置約需3000元。開(kai)家甜品(pin)(pin)店(dian)要多(duo)少錢？在(zai)總的成本(ben)支(zhi)出中，電器、房(fang)租、廚(chu)具的支(zhi)出占了大部分(fen)，而甜品(pin)(pin)所(suo)用的原材(cai)(cai)料多(duo)是(shi)豆類、糖塊和一些農副產(chan)品(pin)(pin)，價格低廉，1000元左(zuo)右即(ji)能應付(fu)數十(shi)天的消(xiao)耗。

　　盈利前景

　　做(zuo)飲(yin)食業的(de)(de)人都很(hen)清楚(chu)，甜(tian)品(pin)(pin)的(de)(de)成本很(hen)低(di)，價格則隨機應變，在(zai)居民(min)區(qu)開(kai)店應低(di)些，因(yin)為要做(zuo)熟客生意(yi)，不能太狠(hen)；在(zai)商業區(qu)開(kai)店可(ke)以將價格調高一些，因(yin)為人們購物時往(wang)往(wang)舍(she)得花錢滿足口腹之欲。甜(tian)品(pin)(pin)店需要什(shen)么？甜(tian)品(pin)(pin)的(de)(de)毛利率(lv)維(wei)持在(zai)40%~50%不困難，每(mei)碗甜(tian)食的(de)(de)純利在(zai)1~2元之間(jian)。開(kai)家甜(tian)品(pin)(pin)店要多少錢？一間(jian)15平方米的(de)(de)甜(tian)食店，每(mei)月(yue)盈利可(ke)達到(dao)4500~7000元。

甜品店創業計劃書5

　　任何商(shang)(shang)業(ye)計(ji)劃(hua)書都(dou)必須十分注意管(guan)理階(jie)層的(de)背景(jing)資料，詳(xiang)細說明他(ta)們的(de)姓名及(ji)令人信服(fu)的(de)各種資料，這是(shi)商(shang)(shang)業(ye)計(ji)劃(hua)基(ji)本要(yao)(yao)(yao)求(qiu)，也是(shi)商(shang)(shang)業(ye)計(ji)劃(hua)書包(bao)(bao)裝的(de)最基(ji)本的(de)要(yao)(yao)(yao)求(qiu)。而好的(de)商(shang)(shang)業(ye)計(ji)劃(hua)書包(bao)(bao)裝還要(yao)(yao)(yao)說明為(wei)什(shen)么你能開創(chuang)這獨特的(de)產品或服(fu)務，并由此獲得大量收益。

　　一、淘金目標

　　經營目標

　　在南(nan)京師范(fan)(fan)大學(xue)泰州學(xue)院建立首家專(zhuan)業甜(tian)(tian)品店――心(xin)甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)品店，經營范(fan)(fan)圍(wei)為中(zhong)西式(shi)甜(tian)(tian)品。品種包括冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)蛋(dan)糕類(lei)(lei)、冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)類(lei)(lei)、冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)曲奇餅類(lei)(lei)、沙(sha)冰(bing)刨冰(bing)類(lei)(lei)、糖水類(lei)(lei)、羹(geng)(露)類(lei)(lei)、粥類(lei)(lei)、果汁類(lei)(lei)、調味乳制品類(lei)(lei)、布丁類(lei)(lei)、藥膳滋補燉品類(lei)(lei)、涼茶類(lei)(lei)龜苓膏類(lei)(lei)、中(zhong)式(shi)傳(chuan)統(tong)點心(xin)類(lei)(lei)等。

　　經營宗旨

　　甜美、健(jian)康、時尚。

　　二、市(shi)場及競(jing)爭分析

　　市場介紹

　　南(nan)京師范大學(xue)(xue)(xue)泰州學(xue)(xue)(xue)院(yuan)是(shi)一個(ge)很(hen)年輕的學(xue)(xue)(xue)校，建校至今僅2年多。目前校內缺(que)乏一家能(neng)夠系統化管(guan)理(li)的甜(tian)品店。而(er)本計(ji)劃所擬(ni)建的心(xin)甜(tian)甜(tian)品店正是(shi)填補了(le)這樣一個(ge)空白(bai)大學(xue)(xue)(xue)生(sheng)甜(tian)品店創業(ye)計(ji)劃書范文大學(xue)(xue)(xue)生(sheng)甜(tian)品店創業(ye)計(ji)劃書范文。

　　市場競爭分析

　　南京師范大(da)學(xue)(xue)(xue)泰(tai)州學(xue)(xue)(xue)院是一(yi)個年輕(qing)的學(xue)(xue)(xue)校(xiao)，校(xiao)內一(yi)切(qie)設施(shi)正在完善之中，資源困(kun)乏，學(xue)(xue)(xue)生(sheng)的消(xiao)費環境更令(ling)人擔憂，飲食問題亟待(dai)解決。我(wo)(wo)們(men)的服務宗旨能(neng)夠(gou)(gou)克(ke)服以上所述的困(kun)難，能(neng)夠(gou)(gou)滿足目(mu)標(biao)消(xiao)費者的需求，能(neng)夠(gou)(gou)很快的切(qie)入這塊市(shi)場(chang)，我(wo)(wo)們(men)的經(jing)營(ying)理念能(neng)夠(gou)(gou)支撐起屬(shu)于我(wo)(wo)們(men)的天(tian)空。經(jing)過(guo)分(fen)析，我(wo)(wo)們(men)可以開拓這個市(shi)場(chang)。心甜專業經(jing)營(ying)甜品，堅持品牌化(hua)差異(yi)化(hua)人性化(hua)的經(jing)營(ying)。用潤物細無聲的滲(shen)透方法，建(jian)立和(he)擴(kuo)大(da)知名度和(he)美譽度，讓消(xiao)費者從認識(shi)我(wo)(wo)到(dao)愛我(wo)(wo)，買我(wo)(wo)。

　　目標顧客

　　有人(ren)誤認為(wei)(wei)女生比(bi)男(nan)生更喜(xi)愛甜(tian)食，其(qi)實是(shi)個錯誤。事實上，口味的喜(xi)好并無性別之分(fen)，許多男(nan)生也喜(xi)愛甜(tian)品。不少女生為(wei)(wei)了保持苗條身段(duan)或(huo)為(wei)(wei)了減肥，往往視甜(tian)食為(wei)(wei)洪水猛獸。而(er)且如今消費者越來越理智(zhi)。所以心甜(tian)的目標(biao)顧客是(shi)全(quan)校學生

　　三、產(chan)品與服務特色

　　原料專業，放心更(geng)多

　　心甜與知(zhi)名(ming)品(pin)(pin)牌飲用水、乳制(zhi)品(pin)(pin)以及其(qi)他原(yuan)材(cai)料的地區供(gong)應商建立合(he)作(zuo)關系，在心甜店堂(tang)內點餐(can)區域和各類(lei)宣傳(chuan)品(pin)(pin)上進行標識大學生甜品(pin)(pin)店創(chuang)業計劃(hua)書范文工作(zuo)計劃(hua)。從(cong)原(yuan)料供(gong)應商值得信賴的角度(du)出發，給(gei)顧客一種食品(pin)(pin)安全(quan)能(neng)夠確切(qie)得到保障的感覺。

　　品(pin)種豐富，選(xuan)擇更多

　　眾口難調。心甜要盡可(ke)能讓(rang)甜品口味適應各(ge)各(ge)類品味的(de)顧(gu)客。推(tui)出諸多款式的(de)甜品可(ke)供各(ge)類顧(gu)客挑選。

　　免責聲(sheng)明：本文僅(jin)代表作者個(ge)人觀點,與(yu)本網無(wu)關。

甜品店創業計劃書6

　　一、蛋糕店概況

　　1、本店(dian)發(fa)屬于餐飲(yin)服務行業(ye)，名稱為(wei)"麥琪下午茶"，是個人獨資企業(ye)。主要(yao)為(wei)人們提供蛋(dan)糕(gao)、面包(bao)、冰(bing)淇淋(lin)已及飲(yin)料等甜品。

　　2、本(ben)店打(da)算(suan)開在(zai)社區貿(mao)易街，開創期是(shi)一家中檔蛋糕店，未來(lai)打(da)算(suan)逐步發(fa)展(zhan)成為像安德(de)魯森、朝陽坊(fang)、那(nei)樣(yang)的(de)蛋糕連(lian)鎖店。

　　3、本(ben)店需創業資(zi)金9.5萬元(yuan)。

　　二、經營目標

　　由于地(di)(di)理位置(zhi)處于貿易街，客(ke)源相對(dui)豐富，但競爭對(dui)手也(ye)不少，特別(bie)是本店剛(gang)開業(ye)，想要打開市(shi)場，必(bi)須(xu)要在(zai)服(fu)務(wu)質(zhi)量和產品(pin)質(zhi)量上下功夫，并(bing)且要進一(yi)(yi)步擴大經營范(fan)圍以(yi)滿足消費者(zhe)的不同需求。短(duan)期目(mu)標(biao)是在(zai)貿易街站穩腳跟，1年收回本錢(qian)。長期目(mu)標(biao)則是逐步發(fa)展成(cheng)為(wei)一(yi)(yi)家經濟(ji)實力雄厚并(bing)有一(yi)(yi)定市(shi)場占(zhan)有率的蛋糕連鎖公司，在(zai)眾多蛋糕品(pin)牌中(zhong)闖出一(yi)(yi)片天地(di)(di)，并(bing)成(cheng)蛋糕市(shi)場的著名品(pin)牌。

　　三、市場分析

　　1、客源：本(ben)店的目標(biao)顧客有：到(dao)貿易街購物娛樂的一般消費者，約(yue)占50%;四(si)周(zhou)學校的學生、商店工作職(zhi)員(yuan)、小(xiao)區居民，約(yue)占50%。客源數目充足，消費水平中(zhong)低檔(dang)。

　　2、競爭對手：根(gen)據調查結果得知(zhi)國內品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德(de)魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此(ci)競爭是很大的。

　　四、經營計劃

　　1、先(xian)是(shi)到(dao)四周(zhou)幾家蛋糕(gao)(gao)店"刺探情報"，摸清不(bu)同種(zhong)類和(he)尺寸(cun)蛋糕(gao)(gao)的本錢價(jia)。了解各類蛋糕(gao)(gao)店的經(jing)營理念以及經(jing)營的"小花招"。

　　2、開業金籌齊后(hou)，開始在(zai)各大(da)蛋糕店(dian)(dian)"挖角(jiao)"。不能"明目張膽"地挖，要趁店(dian)(dian)里(li)人少時，偷偷跑過往和店(dian)(dian)里(li)師(shi)傅商(shang)量。或者招聘糕點師(shi)傅，開蛋糕店(dian)(dian)師(shi)傅很(hen)重(zhong)要，所以要慎重(zhong)考慮(lv)。

　　3、據了解發現(xian)一(yi)套消費(fei)定率："顧(gu)客(ke)(ke)(ke)永(yong)遠沒有(you)(you)最便宜的(de)價(jia)(jia)錢(qian)。今天你能降(jiang)低幾(ji)元錢(qian)，明天可能就有(you)(you)同行競(jing)爭(zheng)(zheng)者以更(geng)低的(de)價(jia)(jia)錢(qian)與你爭(zheng)(zheng)奪訂單(dan)。"從中(zhong)體會(hui)到(dao)產品(pin)市場(chang)一(yi)定的(de)競(jing)爭(zheng)(zheng)策(ce)略："降(jiang)價(jia)(jia)促銷并不是長期(qi)的(de)經營(ying)策(ce)略，唯有(you)(you)以最好的(de)材料制作(zuo)出最高品(pin)質的(de)蛋糕，才能吸引顧(gu)客(ke)(ke)(ke)，將顧(gu)客(ke)(ke)(ke)留住(zhu)"。

甜品店創業計劃書7

　　一、前言

　　甜(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)作為現代(dai)(dai)休(xiu)閑(xian)美食的代(dai)(dai)表，正在(zai)(zai)為越來越多(duo)的人(ren)所接受和喜歡，可是(shi)(shi)目(mu)前國(guo)內甜(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)行業的現狀卻遠遠無(wu)法(fa)滿足(zu)人(ren)們(men)的消(xiao)費需要。放眼(yan)國(guo)內甜(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)業，到(dao)處充(chong)斥著的都是(shi)(shi)打著美國(guo)、意大(da)利、韓(han)國(guo)旗號的冰淇(qi)淋店(dian)、飲料店(dian)，品(pin)(pin)(pin)種簡單類同，風(feng)格千篇一律，毫無(wu)內涵，毫無(wu)新(xin)意，已(yi)(yi)經(jing)使人(ren)們(men)產生"甜(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)疲(pi)勞"。世(shi)界(jie)甜(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)之都就在(zai)(zai)中國(guo)，中國(guo)則以(yi)廣東為最，博大(da)精深的中式甜(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)文化已(yi)(yi)經(jing)在(zai)(zai)南粵大(da)地(di)孕育了數百年之久。中式甜(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)以(yi)新(xin)鮮水(shui)果(guo)、藥材(cai)為主(zhu)，兼具可口和養生的效果(guo)。此次廣告策劃案的主(zhu)要目(mu)的就是(shi)(shi)針對北方地(di)區，在(zai)(zai)北方地(di)區普及滿記甜(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)，發揚中國(guo)甜(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)文化。

　　二、市場分析

　　1、市場概況

　　隨著人們(men)(men)生(sheng)活(huo)水平的(de)提高，對生(sheng)活(huo)質(zhi)量(liang)的(de)要(yao)求也越來越高，"吃"已不(bu)僅(jin)僅(jin)是(shi)為(wei)(wei)了吃得(de)飽，還(huan)要(yao)吃得(de)美味、吃得(de)健康、吃得(de)時尚。所以，衣、食、住(zhu)、行等行業雖傳統，卻不(bu)過時，更因(yin)其(qi)與人們(men)(men)生(sheng)活(huo)息(xi)息(xi)相關(guan)，永遠(yuan)都有市場。甜品作為(wei)(wei)現代休閑美食的(de)代表，正在為(wei)(wei)越來越多的(de)人所接受和(he)喜歡，可是(shi)目(mu)前國內甜品行業的(de)現狀卻遠(yuan)遠(yuan)無(wu)法滿(man)足人們(men)(men)的(de)消(xiao)費(fei)需(xu)要(yao)。

　　放(fang)眼國(guo)(guo)內(nei)甜(tian)品(pin)業，到處(chu)充斥著(zhu)的(de)都是(shi)(shi)打著(zhu)美國(guo)(guo)、意大(da)利、韓國(guo)(guo)旗號的(de)冰淇淋店、飲料店，品(pin)種簡(jian)單(dan)類同，風格千篇一律，毫無(wu)內(nei)涵，毫無(wu)新意，已經(jing)使人們(men)產生"甜(tian)品(pin)疲勞"。其(qi)實，世界(jie)甜(tian)品(pin)之(zhi)都就(jiu)在(zai)中(zhong)國(guo)(guo)，中(zhong)國(guo)(guo)則(ze)以廣(guang)東為最，博大(da)精深的(de)中(zhong)式甜(tian)品(pin)文化(hua)已經(jing)在(zai)南粵大(da)地孕育(yu)了(le)數百(bai)年之(zhi)久，中(zhong)式甜(tian)品(pin)在(zai)國(guo)(guo)內(nei)的(de)市場(chang)是(shi)(shi)非(fei)常(chang)大(da)的(de)。

　　本商品的主要消(xiao)費者在南(nan)方(fang)居(ju)(ju)多，因為(wei)他們(men)的生活習慣，而在北方(fang)，由于氣候原因喜好甜品的不多，一般是小孩和(he)女性居(ju)(ju)多。她們(men)大多集(ji)中在學校、寫字(zi)樓白領集(ji)中地(di)、CBD附近。大概(gai)占人群比(bi)例的百分之(zhi)三(san)十。他們(men)的購買量年輕的白領居(ju)(ju)多，大概(gai)一天消(xiao)費一次，學生和(he)兒童大多在每個節假日消(xiao)費一次。

　　2、市場的構成

　　在(zai)(zai)內地(di)，不(bu)像香港各種甜品(pin)店林立，有(you)一定(ding)規模(mo)的甜品(pin)店只有(you)滿(man)記甜品(pin)，但(dan)是大(da)多分布在(zai)(zai)南(nan)方城市，北方城市只有(you)北京，普及率較低。有(you)很(hen)大(da)發(fa)展空間。但(dan)不(bu)久香港的另一家知名甜品(pin)品(pin)牌許留山(shan)應(ying)(ying)該(gai)會進駐南(nan)方城市，所以滿(man)記應(ying)(ying)該(gai)著手在(zai)(zai)北方多開分店，提(ti)高市場占有(you)率。

　　3、市(shi)場構(gou)成的(de)特性

　　甜品(pin)業在(zai)北方有季(ji)(ji)(ji)節性，北方冬季(ji)(ji)(ji)寒冷，很(hen)少(shao)有人吃甜品(pin)，所以冬季(ji)(ji)(ji)是淡季(ji)(ji)(ji)，旺季(ji)(ji)(ji)在(zai)夏(xia)季(ji)(ji)(ji)。

　　三、產品分析

　　1、產(chan)品(pin)特性分析(xi)

　　原料專業，放心更多。滿記甜(tian)品(pin)完全采(cai)用(yong)新鮮食材現場制作，無任(ren)何(he)防腐劑等(deng)對(dui)人體有害物(wu)質，更有有龜苓膏等(deng)藥膳。為確(que)保食物(wu)質素及提升營(ying)運(yun)(yun)效(xiao)益，集團自置中央(yang)食物(wu)制造工場、生(sheng)果處(chu)理倉及物(wu)流運(yun)(yun)輸車隊，一切營(ying)運(yun)(yun)所涉及的生(sheng)產、運(yun)(yun)送、銷售(shou)皆(jie)自行包辦處(chu)理，不(bu)假外(wai)求(qiu)。

　　累積(ji)多年的(de)(de)營運經驗，集團營運模式已趨(qu)向系統化，其(qi)中包括(kuo)成本控(kong)制、材料選購、生(sheng)產(chan)(chan)流程(cheng)、質量監控(kong)、物流運輸及產(chan)(chan)品銷售等等，每個細節(jie)部分均力求(qiu)一絲不茍；產(chan)(chan)品更(geng)推陳出新，不斷改(gai)進(jin)及創新，確保為(wei)顧客(ke)提供最優質的(de)(de)產(chan)(chan)品及維持市場的(de)(de)競爭(zheng)力。在價格(ge)上(shang)滿記甜品在同類甜品中屬于高(gao)端產(chan)(chan)品，但與其(qi)服務是(shi)成正比的(de)(de)。

　　2、產品的品牌形(xing)象分析

　　香(xiang)港(gang)滿記(ji)甜(tian)(tian)品(pin)集(ji)團(tuan)自(zi)一九九五年于(yu)香(xiang)港(gang)西貢(gong)區設立(li)第一間(jian)『滿記(ji)甜(tian)(tian)品(pin)』以后，由(you)早期(qi)一間(jian)家庭式糖水店發展成(cheng)現今的(de)連鎖式甜(tian)(tian)品(pin)店，深受本地顧客尤其香(xiang)港(gang)年青(qing)新一代的(de)愛(ai)戴，更獲國內及(ji)外(wai)地旅客的(de)推(tui)崇及(ji)贊賞。『滿記(ji)甜(tian)(tian)品(pin)』已成(cheng)為一個『甜(tian)(tian)品(pin)品(pin)牌』。

　　3、產品定(ding)位分析

　　鑒于我(wo)們面對是一群年青及新中產之(zhi)消費市場(chang)。滿記(ji)甜品會以有趣的原素作為新的起點，甜品怪獸之(zhi)出(chu)現將會帶來市埸的震撼。

　　四、廣告策略

　　1、廣(guang)告心理策略(lve)

　　①喚起消(xiao)費者的(de)(de)(de)注意：廣(guang)告(gao)界(jie)流行一句行話："如果(guo)你的(de)(de)(de)廣(guang)告(gao)能(neng)引起人(ren)們的(de)(de)(de)注意，則(ze)推銷(xiao)商品(pin)的(de)(de)(de)任務已成功了一半。"廣(guang)告(gao)有(you)五大(da)引人(ren)注目(mu)的(de)(de)(de)原則(ze)：大(da)物(wu)體(ti)比小物(wu)體(ti)顯眼(yan)；活動的(de)(de)(de)物(wu)體(ti)比靜止的(de)(de)(de)物(wu)體(ti)醒目(mu)；彩色的(de)(de)(de)物(wu)體(ti)比黑(hei)白的(de)(de)(de)物(wu)體(ti)引人(ren)注目(mu)；圓形(xing)比方形(xing)更顯眼(yan)；人(ren)本身是最顯眼(yan)的(de)(de)(de)。可以安排在電視(shi)劇中頻(pin)頻(pin)出現主(zhu)人(ren)公在滿記甜品(pin)的(de)(de)(de)情節，或(huo)者在電視(shi)上或(huo)網絡上做廣(guang)告(gao)等。

　　②啟發(fa)消費(fei)(fei)者的(de)(de)聯(lian)(lian)想：客觀事(shi)物(wu)都是相(xiang)互(hu)聯(lian)(lian)系(xi)的(de)(de)，聯(lian)(lian)想反映了事(shi)物(wu)間(jian)的(de)(de)相(xiang)互(hu)聯(lian)(lian)系(xi)。例(li)如，在(zai)日常生活(huo)中(zhong)，人們看到(dao)火爐會(hui)想到(dao)溫暖(nuan)，看到(dao)紅果會(hui)想到(dao)酸味兒(er)…廣(guang)告(gao)需要(yao)(yao)飛躍性、突破性聯(lian)(lian)想，要(yao)(yao)通過(guo)對素材的(de)(de)細致加工，利用事(shi)物(wu)之間(jian)的(de)(de)內在(zai)聯(lian)(lian)系(xi)，以比擬的(de)(de)手法喚起消費(fei)(fei)者對所(suo)宣傳的(de)(de)商(shang)品(pin)的(de)(de)聯(lian)(lian)想，從而加深對商(shang)品(pin)的(de)(de)認識，激發(fa)對商(shang)品(pin)的(de)(de)興趣，形成一定(ding)的(de)(de)態(tai)度和行動。可(ke)以用色(se)彩(cai)繽紛的(de)(de)水(shui)果在(zai)晶(jing)晶(jing)亮的(de)(de)冰塊(kuai)中(zhong)的(de)(de)畫面(mian)來表現滿記甜品(pin)可(ke)以讓消費(fei)(fei)者在(zai)炎炎夏日感受(shou)到(dao)冰冰涼(liang)的(de)(de)涼(liang)爽。

　　③說服(fu)消(xiao)費(fei)者(zhe)去行(xing)動：讓消(xiao)費(fei)者(zhe)認(ren)為(wei)(wei)他需要(yao)滿記甜品(pin)(pin)(pin)，讓顧客信(xin)賴滿記，服(fu)務至(zhi)上(shang)，性價比高。試想，炎炎夏(xia)日(ri)，驕(jiao)陽(yang)似火，三五好(hao)友相約甜品(pin)(pin)(pin)店，點上(shang)兩份冰(bing)凍(dong)椰汁西米露，幾(ji)碗(wan)絢(xuan)彩紅豆(dou)冰(bing)，喝著可(ke)口的酷吧奶茶、邊吃邊聊，清涼(liang)消(xiao)暑，可(ke)謂人生得意之時；冬日(ri)午后，寒風嘯(xiao)嘯(xiao)，男女情(qing)侶躲進甜品(pin)(pin)(pin)屋，要(yao)上(shang)一(yi)碗(wan)香滑芝麻糊，配(pei)上(shang)兩杯熱熱的檸樂，輕啖細(xi)品(pin)(pin)(pin)，暖胃暖心(xin)，當為(wei)(wei)三生有幸之事。多加宣傳滿記能為(wei)(wei)消(xiao)費(fei)者(zhe)帶來多美好(hao)的生活體驗，有助于說服(fu)消(xiao)費(fei)者(zhe)來滿記消(xiao)費(fei)。

　　2、廣告定位(wei)策略(lve)

　　所謂定位，就是在潛在消費者的(de)心目中為(wei)你(ni)的(de)產品(pin)設(she)置(zhi)一個特(te)定的(de)位置(zhi)，這個位置(zhi)只為(wei)你(ni)的(de)產品(pin)所獨占而其(qi)他同(tong)類(lei)產品(pin)則不可(ke)能擁有(you)。

　　①產品定(ding)位：以(yi)新鮮食材為(wei)基礎的健康甜品。

　　②市(shi)場定位：面向一群年(nian)青及新中產之消(xiao)費市(shi)場，偏向年(nian)輕、時尚的美味。

　　③企業定位：累積多年的(de)營運(yun)經驗，集團營運(yun)模式(shi)已趨(qu)向系統化，其中包(bao)括成本控制、材(cai)料選(xuan)購、生(sheng)產(chan)(chan)流程、質量監控、物(wu)流運(yun)輸及產(chan)(chan)品(pin)(pin)銷(xiao)售等等，每個細節部分均(jun)力(li)求一絲不(bu)茍；產(chan)(chan)品(pin)(pin)更推陳出新，不(bu)斷改進(jin)及創新，確保為顧客提供最(zui)優質的(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)及維持市(shi)場的(de)競爭力(li)。

　　④質量(liang)定位：嚴格把關質量(liang)衛(wei)生，力求百分之百新鮮。

　　⑤價格(ge)定位：價位在(zai)同(tong)類甜品行業中(zhong)偏(pian)高。

　　⑥觀(guan)念定位：美味也(ye)可(ke)以時尚

　　⑦形象定(ding)位：針對(dui)全(quan)球性市(shi)場(chang)策(ce)略，一(yi)套(tao)全(quan)新滿(man)記甜品(pin)視覺系統(tong)應運而生，繼而向更大更新之(zhi)亞洲(zhou)市(shi)場(chang)進發。鑒于我們面對(dui)是一(yi)群年青及新中(zhong)產之(zhi)消費市(shi)場(chang)。滿(man)記甜品(pin)會以有趣的(de)原素作為新的(de)起點，甜品(pin)怪獸之(zhi)出現將會帶來(lai)市(shi)埸的(de)震撼。

　　⑧功能定(ding)位：休閑(xian)、避暑

　　⑨服務定位：高檔次(ci)服務

　　3、廣(guang)告規劃策略

　　市場(chang)調(diao)(diao)(diao)查(cha)(cha)(cha)：①影(ying)響市場(chang)調(diao)(diao)(diao)查(cha)(cha)(cha)因(yin)素和市場(chang)政策法規調(diao)(diao)(diao)查(cha)(cha)(cha)②市場(chang)供求關(guan)系與市場(chang)容量調(diao)(diao)(diao)查(cha)(cha)(cha)③市場(chang)競爭性(xing)調(diao)(diao)(diao)查(cha)(cha)(cha)④市場(chang)產品調(diao)(diao)(diao)查(cha)(cha)(cha)⑤廣告活動調(diao)(diao)(diao)查(cha)(cha)(cha)

　　設(she)計調查問卷，按照簡明(ming)性、漸進性、代表性、可評價性、確(que)定性的要求。

　　4、廣告實(shi)施計劃

　　（1）報紙(zhi)傳(chuan)播(bo)的優勢：傳(chuan)播(bo)面廣、傳(chuan)播(bo)迅(xun)速、具有新聞性，閱讀(du)率較(jiao)高、文(wen)字(zi)表現力強、便于保存和查(cha)找、傳(chuan)播(bo)費用較(jiao)低。弱點(dian)就是(shi)時效性短(duan)、傳(chuan)播(bo)信息易被讀(du)者忽略、理解能力受限、色澤較(jiao)差(cha)，缺乏動感。

　　（2）雜(za)志傳播的優(you)勢(shi)(shi)：時效性(xing)強(qiang)、針對性(xing)強(qiang)、印刷精美、表現力(li)(li)強(qiang)。弱點(dian)就是出(chu)版周(zhou)期長、聲(sheng)勢(shi)(shi)小、理解能力(li)(li)受限(xian)、色澤(ze)較(jiao)差，缺乏動(dong)感。

　　（3）廣(guang)(guang)播(bo)(bo)傳播(bo)(bo)的優勢(shi)：傳播(bo)(bo)面廣(guang)(guang)、傳播(bo)(bo)迅(xun)速、感染(ran)力(li)強、多種功能。弱點就是傳播(bo)(bo)效果(guo)稍縱即逝(shi)，耳(er)過不(bu)留，信(xin)息的存儲性差。聽眾受節目順序(xu)限制，只能被(bei)動(dong)接受既定的內容，選(xuan)擇性差。廣(guang)(guang)播(bo)(bo)只有聲音，沒有文字和圖像，聽眾的注意力(li)容易分(fen)散。

　　（4）電視傳播的(de)(de)優(you)勢有(you)：視聽結(jie)合傳達效(xiao)果好(hao)，即時(shi)性(xing)強(qiang)，有(you)現場感(gan)，傳播迅速，影響(xiang)面大，多種(zhong)功能(neng)、娛樂性(xing)強(qiang)。弱點(dian)就(jiu)是(shi)傳播效(xiao)果稍(shao)縱即逝(shi)，信(xin)息(xi)的(de)(de)存儲性(xing)差，記(ji)錄不(bu)變也(ye)難以查詢。受時(shi)間順(shun)序的(de)(de)限(xian)制(zhi)，加上受場地、設備條件(jian)的(de)(de)限(xian)制(zhi)，使信(xin)息(xi)的(de)(de)傳送(song)和接收都不(bu)如報(bao)刊、廣播那(nei)樣具有(you)靈(ling)活(huo)性(xing)。電視廣告的(de)(de)制(zhi)作(zuo)、傳送(song)、接收和保存的(de)(de)成本(ben)較高。

　　（5）網絡的優勢有：范圍(wei)廣泛，超(chao)越時空，高(gao)度開放，雙向互動，個性化，多媒(mei)體，超(chao)文本，低成(cheng)本。

　　（6）還(huan)可以通過戶外廣告宣傳(chuan)。

　　五、人事與管理

　　1、人事

　　心甜每個員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)必須(xu)是專業的(de)，包括點餐(can)收銀人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)和店(dian)堂清(qing)潔(jie)人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)在內(nei)的(de)每個人(ren)(ren)必須(xu)進(jin)行嚴格培(pei)訓，確保正常工(gong)作(zuo)(zuo)時的(de)規范操作(zuo)(zuo)。管理人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)設(she)置人(ren)(ren)事管理和企業管理人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)各(ge)2名(ming)，要求(qiu)本科以上(shang)(shang)學歷(li)，專業素質優秀并有良好實(shi)(shi)踐操作(zuo)(zuo)能力(li)；甜品加(jia)工(gong)制作(zuo)(zuo)人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)設(she)置配方員(yuan)(yuan)(yuan)2名(ming)，加(jia)工(gong)操作(zuo)(zuo)員(yuan)(yuan)(yuan)6名(ming)，要求(qiu)大專以上(shang)(shang)學歷(li)，專業素質優秀并有良好實(shi)(shi)踐操作(zuo)(zuo)能力(li)；點餐(can)收銀和店(dian)堂清(qing)潔(jie)人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)若(ruo)干，嚴格培(pei)訓后上(shang)(shang)崗(gang)。所有員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)須(xu)辦理健康證。

　　2、管理思想

　　優良科學管理的(de)前(qian)提是確定和(he)貫徹正(zheng)確先進的(de)管理思想。我們將采取以人為本，重(zhong)視(shi)團(tuan)隊合作精神的(de)管理思想。重(zhong)視(shi)個(ge)人的(de)發展，尊(zun)重(zhong)個(ge)人價值，各(ge)職能部門(men)相互協(xie)調合作，求得餐(can)廳的(de)整體發展，實現(xian)1+1>2的(de)效果。

　　3、管理理念

　　（1）尊重(zhong)餐飲業人員的(de)獨(du)立(li)人格(ge)

　　（2）下管一(yi)級：上級對(dui)下級進行(xing)規劃管理，下級應服從(cong)上級的(de)(de)工作指(zhi)導，盡力完成上級發(fa)放的(de)(de)任務。

　　（3）互相監(jian)(jian)督(du)：管理層監(jian)(jian)督(du)員工的工作，同時員工也(ye)可(ke)以向上級提出自己的意見或見解。

　　（4）營造(zao)集體氛(fen)圍：既要上下(xia)屬感受到(dao)甜品店紀律的(de)(de)嚴明，也要關懷員工，讓(rang)員工感受到(dao)來(lai)自集體的(de)(de)溫暖，有利于加強凝聚力，提高(gao)工作積極性。

　　（5）公平(ping)對待，一視同仁，各盡(jin)所能(neng)，發揮才干。

　　4、管理隊伍

　　投資是一項經營人才的業務。我們(men)將(jiang)構建一支在各種有影響力的崗(gang)位上具有直接技術與經驗的管理隊伍，并歡(huan)迎一切有志于(yu)謀(mou)求(qiu)本(ben)甜(tian)品店發展的人才加入本(ben)甜(tian)品店。

　　5、管理制度

　　建立嚴謹的服(fu)務管理規范和投(tou)訴回訪機制(zhi)，并嚴格(ge)進(jin)行(xing)監督管理。完善員(yuan)工守則，考核制(zhi)度和獎懲(cheng)制(zhi)度。

　　六、企業形象

　　1、傳媒廣告

　　考慮電視(shi)廣(guang)告或(huo)印刷(shua)媒(mei)(mei)體等傳媒(mei)(mei)方式(shi)，做(zuo)為最切實可行的(de)宣(xuan)傳渠道，調查證實高品質甜(tian)品通過(guo)精美(mei)的(de)電視(shi)廣(guang)告或(huo)印刷(shua)媒(mei)(mei)體能樹立良好的(de)品牌形象。另特別(bie)會在新生開學之際，下發宣(xuan)傳單，設點宣(xuan)傳并接受咨詢。

　　2、形象代言

　　制作可愛的心(xin)甜吉祥(xiang)物，以卡通(tong)造型作為(wei)形象代言，從卡通(tong)造型上(shang)體現甜美、健(jian)康、時尚的企業宗旨。

　　3、店面布置

　　心甜店堂做到清潔(jie)光(guang)亮，窗明幾凈。滲透好甜美(mei)、健(jian)康、時尚的(de)企業文化。根(gen)據不同甜品品種，使(shi)用各類特制碗(wan)碟。碗(wan)碟高(gao)雅脫俗，使(shi)顧客一看餐具就產生舒心感覺。

　　七、促銷決策

　　1、美食手冊

　　制訂心甜(tian)健(jian)康時尚美食手冊。內容介紹(shao)中國各個地區名小吃，最(zui)新的美食甜(tian)點，最(zui)新的養(yang)生(sheng)養(yang)顏藥膳配方等。這(zhe)本手冊每年修訂一次，放在店堂供(gong)顧客翻(fan)閱(yue)。

　　2、節日活動

　　在新年、端午節(jie)(jie)、中秋節(jie)(jie)及西方的(de)圣誕節(jie)(jie)，情人(ren)節(jie)(jie)等重(zhong)大節(jie)(jie)日，在校內或(huo)店外組(zu)織(zhi)露天主題(ti)活(huo)動，旨在增強消費(fei)者對(dui)心(xin)甜產(chan)品(pin)(pin)的(de)印象(xiang)。活(huo)動通過分(fen)發快(kuai)遞活(huo)頁廣告、進行產(chan)品(pin)(pin)知識(shi)問題(ti)競(jing)答、組(zu)織(zhi)小型(xing)演出等方式，給予參(can)與者相(xiang)應獎(jiang)勵。獎(jiang)品(pin)(pin)包括印有(you)心(xin)甜卡通圖案的(de)小禮物、優惠券及最新產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)嘗券，每次活(huo)動花費(fei)約1000～20xx元。

　　3、許愿樹

　　店堂設置許(xu)愿(yuan)(yuan)樹(shu)兩(liang)棵(ke)，消費即可(ke)得(de)到許(xu)愿(yuan)(yuan)卡(ka)。可(ke)在(zai)許(xu)愿(yuan)(yuan)樹(shu)上掛(gua)上寫好(hao)的(de)許(xu)愿(yuan)(yuan)卡(ka)，每個(ge)月的(de)第(di)一個(ge)星期天店員(yuan)將收集許(xu)愿(yuan)(yuan)卡(ka)，以抽獎的(de)方式挑出(chu)實現過程(cheng)花(hua)費在(zai)300元以下的(de)愿(yuan)(yuan)望，幫助顧客實現。

　　店內常備各(ge)種小(xiao)禮物，如心甜的(de)(de)(de).卡(ka)(ka)(ka)通造型汽球、卡(ka)(ka)(ka)片等。一(yi)次性消費(fei)滿60元的(de)(de)(de)顧(gu)客可(ke)獲贈卡(ka)(ka)(ka)通小(xiao)卡(ka)(ka)(ka)片一(yi)張(zhang)，積滿一(yi)套三張(zhang)可(ke)獲贈6寸(cun)冰淇淋蛋(dan)糕一(yi)塊。顧(gu)客也可(ke)購買(mai)優(you)惠(hui)卡(ka)(ka)(ka)，每卡(ka)(ka)(ka)售價9元，持(chi)卡(ka)(ka)(ka)者可(ke)永久享受購買(mai)店內除新(xin)品和特價品以外的(de)(de)(de)任一(yi)商品8。8折優(you)惠(hui)。憑借上乘的(de)(de)(de)品質加上靈活的(de)(de)(de)促銷手段來贏(ying)得(de)穩定的(de)(de)(de)顧(gu)客群。

　　八、財務需求與運用

　　1、開張成本

　　桌椅(yi)、碗(wan)勺、廚(chu)具、消毒柜等設備

　　預付店租、裝潢

　　2、原材料

　　以上(shang)項目將移交(jiao)專業人士(shi)代為預(yu)算評(ping)定。

　　九、xx的發展

　　根據企業(ye)實力(li)，心甜以(yi)南京師范大學泰州學院這個市場為起點，放眼(yan)泰州五(wu)所高校的(de)市場。，逐漸(jian)向連(lian)鎖店(dian)發(fa)展(zhan)。具體分為以(yi)下三步(bu)：

　　1、立足xx市場

　　占(zhan)據一(yi)定份(fen)額填補南京師(shi)范(fan)大(da)學泰州學院市場(chang)的(de)空白，把企業做得專業、規范(fan)，穩步發展。

　　2、占(zhan)領xx學院市場(chang)，建立連鎖機(ji)制

　　當企業(ye)形(xing)象被接受并開始喜愛之后(hou)，根(gen)據需求在泰州五(wu)所高校開設連鎖店。在實際操作中學(xue)習(xi)經營管理經驗。

　　3、走向(xiang)xx市場，開放(fang)加盟(meng)經營(ying)

　　在泰州(zhou)市場(chang)能夠得到良好控制、正常運轉(zhuan)，有了一定流動資本、區域內(nei)知名度，掌握一定市場(chang)運作(zuo)體系理論和操(cao)作(zuo)經驗，申請到產品自(zi)主知識產權(quan)之后，在泰州(zhou)市內(nei)擴張連鎖(suo)店，開放加盟經營(ying)。

甜品店創業計劃書8

　　甜品，是(shi)許(xu)多年輕人所(suo)喜(xi)歡的(de)(de)，尤其受(shou)到女生的(de)(de)最(zui)愛(ai)。在大(da)學這個充滿浪漫、時尚氣息的(de)(de)地方(fang)，更(geng)是(shi)必不可少的(de)(de)，伴(ban)隨(sui)著夏(xia)天(tian)的(de)(de)到來，高溫天(tian)氣，更(geng)是(shi)讓冰激淋類(lei)、果汁類(lei)產(chan)品風行起(qi)來。

　　一、創業目標

　　經營目標(biao)：在文經學院建立首家專業甜(tian)品店(dian)——慕斯甜(tian)品店(dian)，經營范圍為中西式甜(tian)品。品種包括冰(bing)(bing)淇淋蛋糕(gao)類(lei)、冰(bing)(bing)淇淋類(lei)、冰(bing)(bing)淇淋曲奇餅類(lei)、沙(sha)冰(bing)(bing)刨冰(bing)(bing)類(lei)、糖水類(lei)、羹(geng)(露)類(lei)、粥類(lei)、果(guo)汁類(lei)、調味乳制品類(lei)、布丁(ding)類(lei)、藥膳滋(zi)補燉品類(lei)、涼茶類(lei)龜苓膏類(lei)、中式傳統點(dian)心類(lei)等。

　　經營宗旨：甜美、健康、時(shi)尚。

　　二、市場及競爭分析

　　市場介紹(shao)：文經(jing)學院是一個(ge)(ge)很(hen)年輕，時(shi)尚(shang)的大(da)學校園，目前校內(nei)缺乏一家能(neng)夠系統化管(guan)理的甜品店。而本計劃所擬建的慕斯甜品店正是填補了這樣(yang)一個(ge)(ge)空(kong)白。經(jing)過分析，我們(men)認(ren)為可以開拓這個(ge)(ge)市場。慕斯專(zhuan)業經(jing)營(ying)甜品，堅持品牌化差異化人性(xing)化的經(jing)營(ying)。用潤物細無聲的滲(shen)透方法，建立和擴大(da)知名度和美譽度，讓消費者(zhe)從認(ren)識(shi)我到愛我，買我。

　　目標顧客(ke)：有(you)人誤(wu)認為(wei)女生(sheng)比(bi)男生(sheng)更喜(xi)(xi)愛(ai)甜(tian)食，其實是個錯誤(wu)。事(shi)實上，口味(wei)的(de)(de)喜(xi)(xi)好并無(wu)性別之(zhi)分(fen)，許多男生(sheng)也喜(xi)(xi)愛(ai)甜(tian)品。不少女生(sheng)為(wei)了(le)保持(chi)苗條身段或(huo)為(wei)了(le)減肥(fei)，往(wang)(wang)往(wang)(wang)視(shi)甜(tian)食為(wei)洪水猛獸(shou)。而且如今消費者越來越理(li)智(zhi)。所以慕斯的(de)(de)目標顧客(ke)是全(quan)校學生(sheng)。

　　三、產品與服務特色

　　品(pin)種豐富，選擇更(geng)多(duo)：眾(zhong)口難調。慕斯(si)要盡可能讓甜(tian)品(pin)口味適應(ying)各各類品(pin)味的(de)顧客。推出諸多(duo)款式的(de)甜(tian)品(pin)可供各類顧客挑(tiao)選。

　　營養全面，健康更多(duo)：慕斯經營品(pin)(pin)種(zhong)除了普(pu)通的(de)冰品(pin)(pin)甜(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)外(wai)，還(huan)有在我國(guo)南方(fang)部分地區(qu)教為流行的(de)藥膳滋補燉品(pin)(pin)類(lei)、涼(liang)茶類(lei)、龜(gui)苓(ling)膏類(lei)。價格表上列明(ming)每種(zhong)甜(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)所含(han)的(de)補品(pin)(pin)成分、藥膳滋補功(gong)效(xiao)、適應癥等，以便顧客按(an)需選擇。低熱(re)量(liang)、有良好養顏功(gong)效(xiao)的(de)甜(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)，尤(you)其針對愛美的(de)女生。吃甜(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)和保持(chi)好身材不僅不沖突，而(er)且能(neng)夠通過食(shi)補養顏。

　　服務規范，滿意更(geng)多：慕斯員工(gong)分(fen)別著統(tong)一(yi)服裝(zhuang)進行操作和服務。員工(gong)要求(qiu)技能專業(ye)，服務統(tong)一(yi)使用普通話，建立嚴謹的(de)服務管理規范和投(tou)訴回訪機制，并嚴格進行監督管理。

　　四、選址分析

　　慕斯(si)門店設(she)置(zhi)在文經學院綜合服務樓一樓，這(zhe)里是平(ping)時學生(sheng)們(men)消費(fei)，購物，娛(yu)樂的主要場(chang)所，人流(liu)量(liang)也(ye)比較大。

　　五、人事管理

　　慕斯(si)每(mei)個員(yuan)(yuan)(yuan)工必(bi)須是(shi)專(zhuan)業的，包括點餐(can)收銀人(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)和(he)店堂清(qing)潔人(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)在內的每(mei)個人(ren)必(bi)須進(jin)行嚴格培訓，確(que)保正常工作(zuo)時的規范(fan)操作(zuo)。可(ke)(ke)以(yi)從(cong)學(xue)校招聘兼職的學(xue)生(sheng)到店里來打工，既(ji)可(ke)(ke)以(yi)節約成本，又可(ke)(ke)以(yi)為廣大同學(xue)提供兼職機(ji)會。

　　六、企業形象

　　廣告(gao)宣傳(chuan)：利(li)用學校(xiao)廣播臺，條幅(fu)，發(fa)放(fang)宣傳(chuan)單的方式(shi)進行宣傳(chuan)。

　　形象(xiang)代(dai)言：制作可愛的慕斯(si)吉祥(xiang)物(wu)，以卡通(tong)造型(xing)作為形象(xiang)代(dai)言，從卡通(tong)造型(xing)上(shang)體現甜美、健康、時尚(shang)的企業(ye)宗旨。

　　店面布置：慕斯店堂做到清潔(jie)光亮，窗明(ming)幾凈。滲(shen)透好甜美(mei)、健(jian)康、時尚的企業文(wen)化。根據不同甜品品種(zhong)，使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫(tuo)俗，使顧客一看餐具(ju)就產生舒心感覺(jue)。

　　七、促銷決策

　　美(mei)食手(shou)冊(ce)：制訂(ding)慕斯健康時尚美(mei)食手(shou)冊(ce)。內容介紹(shao)中國各個地區名(ming)小吃，最新(xin)的(de)美(mei)食甜點，最新(xin)的(de)養生養顏(yan)藥膳配方等。這本(ben)手(shou)冊(ce)每年(nian)修訂(ding)一次，放(fang)在店堂供顧客翻閱(yue)。

　　節(jie)日活動：在新年、端午節(jie)、中秋節(jie)及(ji)西方(fang)(fang)的(de)圣誕節(jie)，情人節(jie)等(deng)重大節(jie)日，在校(xiao)內或店(dian)外組織(zhi)(zhi)露(lu)天主(zhu)題活動，旨在增強消費(fei)者(zhe)對慕(mu)斯(si)產品(pin)的(de)印象(xiang)。活動通過分發快遞活頁廣告(gao)、進行(xing)產品(pin)知識問題競答、組織(zhi)(zhi)小型演出等(deng)方(fang)(fang)式(shi)，給予參與者(zhe)相應獎勵。獎品(pin)包括印有慕(mu)斯(si)卡通圖案的(de)小禮(li)物、優惠券及(ji)最新產品(pin)品(pin)嘗券，每(mei)次活動花費(fei)約300～500元。

　　許(xu)(xu)(xu)愿(yuan)(yuan)(yuan)樹：店(dian)堂(tang)設置許(xu)(xu)(xu)愿(yuan)(yuan)(yuan)樹兩棵(ke)，消費(fei)即可得到(dao)許(xu)(xu)(xu)愿(yuan)(yuan)(yuan)卡(ka)。可在(zai)許(xu)(xu)(xu)愿(yuan)(yuan)(yuan)樹上(shang)掛上(shang)寫好的(de)許(xu)(xu)(xu)愿(yuan)(yuan)(yuan)卡(ka)，每(mei)個(ge)月的(de)第一個(ge)星(xing)期天店(dian)員(yuan)將收(shou)集許(xu)(xu)(xu)愿(yuan)(yuan)(yuan)卡(ka)，以(yi)抽獎的(de)方式挑出實(shi)現(xian)過程花費(fei)在(zai)300元以(yi)下的(de)愿(yuan)(yuan)(yuan)望(wang)，幫助顧客實(shi)現(xian)。

　　店(dian)內(nei)常備各種小禮(li)物，如(ru)慕斯(si)的(de)(de)卡(ka)通造型汽(qi)球、卡(ka)片等(deng)。一(yi)(yi)次(ci)性消費(fei)滿60元(yuan)的(de)(de)顧客(ke)可(ke)獲贈卡(ka)通小卡(ka)片一(yi)(yi)張(zhang)，積滿一(yi)(yi)套三(san)張(zhang)可(ke)獲贈6寸冰淇(qi)淋(lin)蛋糕一(yi)(yi)塊。顧客(ke)也可(ke)購(gou)買優惠卡(ka)，每卡(ka)售價9元(yuan)，持卡(ka)者可(ke)永久享受購(gou)買店(dian)內(nei)除新(xin)品和特(te)價品以外的(de)(de)任一(yi)(yi)商(shang)品8.8折優惠。憑借上(shang)乘的(de)(de)品質加上(shang)靈活(huo)的(de)(de)促銷手段來贏得(de)穩(wen)定的(de)(de)顧客(ke)群。

　　八、企業展望

　　慕斯甜(tian)品店既健康(kang)又時(shi)尚，品種多樣(yang)，價格合(he)理(li)。而且靠近大(da)學(xue)生消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)人群，符合(he)大(da)學(xue)生消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)群體的(de)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)理(li)念，也在大(da)學(xue)生承受的(de)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)范圍(wei)之內，所以，一定(ding)會風(feng)靡文經校園，掀(xian)起一場“甜(tian)蜜”的(de)風(feng)暴。

甜品店創業計劃書9

　　從(cong)消(xiao)費(fei)者上(shang)。在香港(gang)運營港(gang)式甜(tian)品(pin)的(de)(de)(de)專門店約有好(hao)幾千家，對(dui)比香港(gang)的(de)(de)(de)甜(tian)品(pin)商場，國內外許多(duo)(duo)當地仍是(shi)一片(pian)空(kong)白。“吃(chi)”已不僅(jin)僅(jin)是(shi)為(wei)了(le)吃(chi)得(de)(de)(de)飽，還要吃(chi)得(de)(de)(de)甘(gan)旨、吃(chi)得(de)(de)(de)健康(kang)、吃(chi)得(de)(de)(de)時尚(shang)。所以，衣、食(shi)(shi)、住(zhu)、行等工作雖然傳統卻不過期，更因其與人(ren)們(men)息息相關，永久都有商場。甜(tian)品(pin)作為(wei)現代休閑(xian)美食(shi)(shi)的(de)(de)(de)代表，正在為(wei)越來越多(duo)(duo)的(de)(de)(de)人(ren)所接受和喜歡(huan)。有安(an)排(pai)(pai)通過對(dui)北京、上(shang)海、廣(guang)州、西安(an)、成(cheng)都、重慶、武漢、廈門、南寧(ning)、沈陽、哈爾濱(bin)、長春(chun)、濟(ji)南、太原、鄭(zheng)州、杭州、南京、姑(gu)蘇(su)、長沙等十九個城市進(jin)行調查后發(fa)現，80%以上(shang)的(de)(de)(de)被調查者都喜歡(huan)甜(tian)品(pin)，90%的(de)(de)(de)人(ren)把甜(tian)品(pin)作為(wei)日(ri)子中(zhong)的(de)(de)(de)一部分。因而甜(tian)品(pin)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)展(zhan)開(kai)遠景非(fei)常廣(guang)大(da)不可估量。據威望安(an)排(pai)(pai)估量，20xx年(nian)，中(zhong)國健康(kang)飲食(shi)(shi)工業(ye)(ye)已達到20xx億元(yuan)，是(shi)中(zhong)國經濟(ji)可持續性展(zhan)開(kai)的(de)(de)(de)新(xin)亮(liang)點。

　　從甜品商場(chang)(chang)上(shang)看。現已被內地消費者所(suo)接受，歷(li)久彌新，消費熱(re)心不(bu)斷高漲(zhang)。在經濟比較發達的(de)(de)城市，如(ru)廣(guang)(guang)州，深圳，上(shang)海，北京甜品店在各個繁(fan)華(hua)地段商圈廣(guang)(guang)場(chang)(chang)內甜品店是相對遍(bian)及(ji)了，但遠(yuan)遠(yuan)不(bu)能滿(man)意，如(ru)在0.5公里內沒有二(er)至三家(jia)甜品店，商場(chang)(chang)都(dou)不(bu)算(suan)豐滿(man)。對內陸來說，甜品仍是很(hen)空白的(de)(de)，許多當地還(huan)沒有甜品店，這給了我(wo)們很(hen)大的(de)(de)機遇。

　　從(cong)政(zheng)策上看。甜(tian)品是一(yi)(yi)個健康工(gong)業，有政(zheng)府政(zheng)策上的大力支(zhi)持，它是一(yi)(yi)個工(gong)業。

　　甜品店創業計劃之營銷戰略

　　(一)產品(pin)(pin)戰略：產品(pin)(pin)戰略主要是(shi)指將甜品(pin)(pin)的(de)色彩、口味、外觀等進行立異。其主要研討(tao)新(xin)產品(pin)(pin)開(kai)發，產品(pin)(pin)生命(ming)周(zhou)期(qi)，品(pin)(pin)牌戰略等，是(shi)價格戰略和(he)促銷戰略的(de)基礎(chu)。給予(yu)產品(pin)(pin)賦予(yu)特征，可以讓其在消(xiao)費者心目中留下深刻的(de)形象。

　　1、每月推出一款新品，可以改動口味，替換調配，給客人耳目(mu)一新的(de)感(gan)覺。

　　2、可(ke)以使裝盛(sheng)甜品(pin)的(de)(de)容(rong)器更(geng)吸(xi)引人，一起化。讓客人除了(le)對產品(pin)，更(geng)對店內一起的(de)(de)風(feng)格發(fa)生愛(ai)好(hao)。

　　運營戰略

　　價(jia)錢廉價(jia)，品(pin)種繁復當然很重要，但是(shi)(shi)更(geng)要害的(de)仍是(shi)(shi)滋味。但凡與吃(chi)有關的(de)工作，都(dou)留意顧客(ke)的(de)口味，吸引回頭客(ke)的(de)最佳方法是(shi)(shi)具有自己(ji)的(de)特別風(feng)味。有時候把快要賣光的(de)甜(tian)品(pin)再烹調(diao)一次的(de)話，店東有必要自己(ji)先嘗(chang)嘗(chang)原味是(shi)(shi)否現已迷路，假設(she)口感不(bu)佳，爽性倒掉，防止賣壞招牌，因(yin)為甜(tian)品(pin)的(de)本錢實在(zai)有限，不(bu)要因(yin)小失大。

　　應抱著寧精勿(wu)濫的原則，賣(mai)完之后(hou)再(zai)進行適量烹制，以(yi)堅持產品(pin)常常新鮮，因為甜(tian)品(pin)最忌隔(ge)夜。假設有意"抬升"顧客(ke)的消費額，可以(yi)將幾個(ge)品(pin)種(zhong)組成一個(ge)"套(tao)餐"出售，如(ru)紅豆湯加(jia)蛋糕、綠豆湯加(jia)甜(tian)餅或加(jia)草(cao)莓為一組。其(qi)他，甜(tian)品(pin)也(ye)講究季節性，冬(dong)夏品(pin)種(zhong)應略有改動(dong)，酌情增(zeng)減。

　　甜品店創業計劃書目錄概要

　　第1章：甜品店作業翻開布景

　　1.陳說(shuo)研討布景及方法(fa)

　　第2章：國內外甜品店作業全體產銷形勢

　　2.1全(quan)球甜品店作業產銷(xiao)需(xu)求分析

　　2.1.1全球甜(tian)品店產銷規劃分析(xi)

　　2.1.2全球甜品(pin)店作業比(bi)賽(sai)格(ge)式(shi)

　　2.1.3全(quan)球甜品(pin)店商場結構分析(xi)

　　2.1.4全球甜(tian)品(pin)店作業規劃猜想(xiang)

　　第3章：我國甜品店作業運營狀況分析

　　3.1甜品(pin)店作業運營狀(zhuang)況分析(xi)

　　第4章：我國甜品店上游供給商場分析

　　4.1材料商(shang)場分析

　　第5章：我國甜品店作業細分產品分析

　　5.1甜品(pin)(pin)店(dian)作業細分產品(pin)(pin)一分析

　　5.2細分產品一(yi)商場(chang)規劃猜想

　　第6章：我國甜品店作業運用范疇翻開遠景分析

　　6.1運用范疇一翻開遠景分析

　　第7章：我國甜品店搶先企業運營分析

　　7.1甜品店企(qi)業全體翻(fan)開狀(zhuang)況分析

　　7.2要害甜品店企業個案(an)分析(xi)

　　第8章：我國甜品店作業翻開趨勢及出資分析

　　8.1作業翻開(kai)環(huan)境分(fen)析(xi)

　　8.2甜品店(dian)作(zuo)業(ye)出資(zi)特性分析

　　8.3甜品店作業翻開趨勢與遠景猜想

　　8.4甜品店作業出資(zi)現(xian)狀及主張(zhang)

甜品店創業計劃書10

　　一、項目名稱：

　　xx奶茶甜品店

　　二、主要產品：

　　甜品，奶茶

　　三、業務范圍：

　　銷售(shou)甜品，點心，奶茶，飲(yin)料，果汁(zhi)等餐后甜點和飲(yin)品

　　四、戰略目標：

　　于創店(dian)起2年內，建立甜(tian)品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)，收(shou)回前期(qi)建立店(dian)鋪的(de)投資，進行原始資金(jin)積累，預計于2年內開始盈利。不斷提高自己的(de)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)形(xing)象，增強品(pin)(pin)(pin)牌(pai)影響力。雖(sui)然奶(nai)茶(cha)店(dian)與面(mian)(mian)包甜(tian)品(pin)(pin)(pin)店(dian)數量(liang)比較多，單間店(dian)鋪的(de)盈利高，但其(qi)大都規模小份(fen)額少，并且(qie)產品(pin)(pin)(pin)單一(yi)，只(zhi)經營奶(nai)茶(cha)或者(zhe)面(mian)(mian)包一(yi)類，奶(nai)茶(cha)與甜(tian)品(pin)(pin)(pin)大都消(xiao)費(fei)者(zhe)都是女性(xing)，購買奶(nai)茶(cha)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)也都樂意購買甜(tian)品(pin)(pin)(pin)，故(gu)此我們將兩(liang)者(zhe)結(jie)合，并且(qie)樹立自己的(de)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)。

　　如今市(shi)面上(shang)單一(yi)的(de)(de)奶(nai)茶店(dian)和(he)甜品(pin)(pin)店(dian)日盈利(li)(li)額都非常可(ke)觀，但(dan)是正因其沒有品(pin)(pin)牌(pai)的(de)(de)影響力，規模(mo)難以(yi)(yi)(yi)(yi)擴(kuo)(kuo)(kuo)大(da)，所(suo)以(yi)(yi)(yi)(yi)難以(yi)(yi)(yi)(yi)獲取更(geng)多的(de)(de)利(li)(li)益。我(wo)們在(zai)2年內，將第(di)一(yi)家(jia)店(dian)鋪(pu)(pu)(pu)建立完善，并積累了資金(jin)，一(yi)家(jia)店(dian)鋪(pu)(pu)(pu)的(de)(de)盈利(li)(li)已經難以(yi)(yi)(yi)(yi)擴(kuo)(kuo)(kuo)大(da)，我(wo)們可(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)以(yi)(yi)(yi)(yi)此(ci)為本(ben)，大(da)規模(mo)復制(zhi)，于城市(shi)各(ge)地(di)繁(fan)華(hua)區(qu)租賃(lin)店(dian)鋪(pu)(pu)(pu)，開啟(qi)分店(dian)。預計(ji)在(zai)5年內可(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)增開到(dao)3家(jia)。以(yi)(yi)(yi)(yi)復制(zhi)單點盈利(li)(li)的(de)(de)方式來達到(dao)多點盈利(li)(li)從而賺取更(geng)大(da)的(de)(de)市(shi)場份額。預計(ji)于5年到(dao)10年內會達到(dao)盈利(li)(li)的(de)(de)小高峰，以(yi)(yi)(yi)(yi)此(ci)可(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)向(xiang)更(geng)多經濟發(fa)達地(di)區(qu)開設分店(dian)，不斷擴(kuo)(kuo)(kuo)大(da)自己的(de)(de)品(pin)(pin)牌(pai)優(you)勢，擴(kuo)(kuo)(kuo)大(da)店(dian)鋪(pu)(pu)(pu)規模(mo)，打造一(yi)個甜品(pin)(pin)店(dian)的(de)(de)金(jin)字招牌(pai)。

　　五、消費者的特征：

　　青年人與(yu)女(nv)性(xing)為店鋪消費(fei)的主要(yao)部分。女(nv)性(xing)消費(fei)者(zhe)對(dui)于(yu)(yu)奶(nai)茶(cha)與(yu)甜品(pin)總是趨之若(ruo)鶩的喜愛(ai)，研究(jiu)表(biao)明女(nv)性(xing)對(dui)于(yu)(yu)甜品(pin)的需求比例遠高于(yu)(yu)男(nan)性(xing)。同時一間時尚休(xiu)閑的甜品(pin)店可以(yi)供女(nv)性(xing)消費(fei)者(zhe)們一個休(xiu)息閑聊的場所。奶(nai)茶(cha)對(dui)皮膚有美白滋(zi)潤的作(zuo)用(yong)，同時不含脂肪，所以(yi)許多美容瘦身的人也會選擇經常(chang)飲用(yong)奶(nai)茶(cha)。

　　六、店鋪特點：

　　越來越多的(de)(de)(de)青(qing)年消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)選(xuan)擇在逛街或(huo)(huo)(huo)者(zhe)(zhe)閑(xian)暇(xia)的(de)(de)(de)時(shi)光來購(gou)買(mai)甜品和奶茶，同時(shi)大(da)部分情(qing)侶也會(hui)結伴來購(gou)買(mai)。店鋪正是(shi)要迎合消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)，故此裝(zhuang)修應該青(qing)春(chun)靚麗，時(shi)尚大(da)膽。并(bing)且營造(zao)一(yi)個優(you)雅(ya)浪漫的(de)(de)(de)氣氛。讓消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)更愿(yuan)意進入(ru)店鋪逛逛。同時(shi)推出情(qing)侶套餐(can)，或(huo)(huo)(huo)者(zhe)(zhe)一(yi)系列的(de)(de)(de)情(qing)侶促(cu)銷(xiao)活動，諸如第二杯半價，情(qing)侶購(gou)送情(qing)侶對勺或(huo)(huo)(huo)者(zhe)(zhe)y型吸管，買(mai)三杯以(yi)上送青(qing)春(chun)飾品等等。并(bing)且質量與衛生也是(shi)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)關注的(de)(de)(de)重中之重，產品只有外(wai)觀并(bing)不(bu)能滿足(zu)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)，靚麗的(de)(de)(de)顏色會(hui)使消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)懷(huai)疑是(shi)否其中增含了不(bu)合格(ge)的(de)(de)(de)食(shi)品添(tian)加劑或(huo)(huo)(huo)者(zhe)(zhe)色素(su)。我們(men)要嚴格(ge)按照(zhao)國家標(biao)準進行制作(zuo)，并(bing)且經(jing)過安檢局的(de)(de)(de)嚴格(ge)檢查，使產品絕對安全(quan)，保障顧客的(de)(de)(de)健康，讓進店選(xuan)購(gou)的(de)(de)(de)每一(yi)個消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)都可以(yi)放心大(da)膽的(de)(de)(de)選(xuan)擇自己喜愛的(de)(de)(de)食(shi)品飲品而無后顧之憂。

　　七、產品分析：

　　產(chan)(chan)品(pin)(pin)投(tou)資(zi)小，利潤大(da)，收益快，生產(chan)(chan)工藝簡單，利于大(da)學生的投(tou)資(zi)和創業。本店是(shi)以(yi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)青春靚麗，追求(qiu)口感，并(bing)(bing)且安全健(jian)康(kang)，產(chan)(chan)品(pin)(pin)種(zhong)類繁復多樣來提(ti)供給消(xiao)費者(zhe)美(mei)味(wei)的甜品(pin)(pin)奶茶。并(bing)(bing)且為消(xiao)費者(zhe)提(ti)供一個安靜，優雅(ya)，浪(lang)漫的環境(jing)來供消(xiao)費者(zhe)聊天消(xiao)遣，購買我們的產(chan)(chan)品(pin)(pin)。

　　八、促銷計劃：

　　我們于(yu)開業初始，可以提(ti)供(gong)為其幾天的免費(fei)(fei)試吃試嘗(chang)的活動來吸引消(xiao)費(fei)(fei)者。在(zai)活動開始前做足宣(xuan)傳(chuan)工作，重點(dian)宣(xuan)傳(chuan)對象是附近各大(da)高校，白領，青(qing)年(nian)聚集地。并且(qie)可以開展長(chang)期的會(hui)員(yuan)制度(du)，對于(yu)長(chang)期光顧的顧客(ke)會(hui)贈送會(hui)員(yuan)積分卡(ka)，供(gong)顧客(ke)消(xiao)費(fei)(fei)積分來換取一定的折扣或(huo)者禮品。

　　九、店鋪選擇：

　　店(dian)鋪的(de)(de)選擇(ze)是成功與否的(de)(de)關鍵，因(yin)為產(chan)品原因(yin)我們選擇(ze)在地鐵火車站附近(jin)(jin)，大學城內，人氣(qi)景點附近(jin)(jin)，大型市場門口等地點開業(ye)。客流量大便于產(chan)品出售。同時也不(bu)必一味追求客流大的(de)(de)地點，諸如大學城內為青(qing)年集中(zhong)的(de)(de)地點，為購買奶茶甜(tian)品的(de)(de)主力軍，在此開店(dian)也可以節(jie)省一部分店(dian)鋪租金。

　　十、融資策略：

　　因為是大學生創業(ye)(ye)，可(ke)能創業(ye)(ye)初(chu)期(qi)并沒有多少資金，故可(ke)以選擇(ze)與(yu)志同道合的朋(peng)友一(yi)起(qi)(qi)建立店鋪(pu)，在(zai)盈利(li)期(qi)后可(ke)以各(ge)自分管(guan)分店。來達到(dao)盈利(li)最大化。并且方便管(guan)理，起(qi)(qi)步也不會太困難。

　　十一、資金走向：

　　主要(yao)用(yong)于(yu)店鋪(pu)租賃，店鋪(pu)的裝修(xiu)，購置產品(pin)加工器具，原料成本(ben)，宣傳(chuan)費用(yong)，發放(fang)員工工資(zi)等。

　　十二、市場風險及對策：

　　在(zai)本店(dian)創立初期，可能會存在(zai)下列(lie)幾項市場風險：

　　1.店鋪(pu)創(chuang)建初期(qi)，消費(fei)者(zhe)對店鋪(pu)的(de)認識程度較低，達不到店鋪(pu)所要(yao)求的(de)知(zhi)名度，產品銷售量(liang)遠遠不足，難以賺取利潤，甚至(zhi)難以維持店鋪(pu)正常的(de)運營。

　　2.周圍的(de)奶茶店甜品店數量較多，市場競(jing)爭激烈，使得顧客量遠達不(bu)到預期，產品滯銷(xiao)。

　　3.一些老牌的甜品店(dian)奶茶(cha)店(dian)依(yi)然會(hui)吸引它們固定的消費(fei)者來消費(fei)，客源被其他店(dian)鋪(pu)所(suo)搶(qiang)，難以維系顧(gu)客，本(ben)店(dian)無大量穩定消費(fei)者，使(shi)得產(chan)品銷量不穩定，日盈利額忽(hu)高忽(hu)低，店(dian)鋪(pu)難以長(chang)遠發展。

　　十三、對策：

　　1.店鋪創(chuang)立初(chu)期，針對達不到營銷目標所存在的(de)風(feng)險，該店將(jiang)主要(yao)把廣告等促銷活動做到位，在學校大力宣傳達到理想(xiang)的(de)宣傳效果，縮短消費者對該點及產品的(de)認知(zhi)周期。

　　2.發展特色服務，形成(cheng)奶(nai)茶甜(tian)品店(dian)的核心競爭力。采取各種營銷手段，樹立良好的品牌形象，迅(xun)速占領市場，在(zai)消費者市場內(nei)形成(cheng)良好的口碑效應。

　　3.在產品的(de)設計和店面的(de)管理上，著(zhu)重突出創新的(de)作用，把設計創新作為(wei)店鋪的(de)生命(ming)之(zhi)源(yuan)，力量之(zhi)源(yuan)。

　　4.建立(li)和(he)完善(shan)市(shi)場(chang)信息反(fan)饋體系(xi)，定(ding)期在消費者人群中進(jin)行(xing)市(shi)場(chang)調查，及時把握市(shi)場(chang)變動的趨(qu)勢(shi)，把握好消費者傾向(xiang)。

　　成立初(chu)期，前期注(zhu)入(ru)資(zi)(zi)金少，信譽度比較低，在融資(zi)(zi)方面可(ke)能會(hui)存在資(zi)(zi)金不(bu)能及(ji)時到(dao)位等問題。故此需要，合(he)(he)理確定(ding)資(zi)(zi)本結構，控制債務規模(mo)，記(ji)錄每天(tian)的(de)實際開支，監督費(fei)用(yong)(yong)的(de)使(shi)用(yong)(yong)情況，使(shi)資(zi)(zi)金合(he)(he)理運用(yong)(yong)符合(he)(he)公司運營的(de)規劃。制定(ding)有效的(de)成本規劃，作出準確的(de)費(fei)用(yong)(yong)估算和預算。融資(zi)(zi)時我們(men)簽(qian)訂(ding)合(he)(he)同(tong)，嚴格(ge)規定(ding)雙方的(de)權利和義(yi)務。加(jia)強資(zi)(zi)金的(de)管(guan)理，降低人(ren)為財務風險，盡量達到(dao)最合(he)(he)理的(de)資(zi)(zi)源配置。

甜品店創業計劃書11

　　一、計劃書摘要

　　1、我們(men)需要開一家以各式(shi)甜(tian)(tian)品(pin)為(wei)主(zhu)的甜(tian)(tian)品(pin)店。這家甜(tian)(tian)品(pin)店中(zhong)的甜(tian)(tian)品(pin)將被市場所喜愛。

　　2、這(zhe)些甜品所針對的顧客群分布各(ge)個年齡層，從小朋(peng)友到老人都(dou)會(hui)喜愛的各(ge)式新型甜點。

　　3、在目前的甜品(pin)(pin)(pin)行業內，有(you)非常多(duo)的甜品(pin)(pin)(pin)，但是(shi)一(yi)般都(dou)是(shi)面對的顧客群(qun)都(dou)是(shi)年(nian)輕女性，缺乏一(yi)類(lei)面對全部(bu)人群(qun)的甜品(pin)(pin)(pin)店，而且一(yi)般的甜品(pin)(pin)(pin)店中的甜品(pin)(pin)(pin)都(dou)是(shi)差不(bu)多(duo)的，很少有(you)新意。所以在市場上很少有(you)這(zhe)類(lei)型(xing)的甜品(pin)(pin)(pin)店。

　　4、我目前所(suo)擁有(you)的(de)(de)資本是(shi)本身對(dui)甜品這(zhe)個行(xing)業(ye)有(you)很深(shen)入的(de)(de)了解和認識，并且懂得如(ru)何去研制(zhi)(zhi)新的(de)(de)甜品以(yi)(yi)及吸引(yin)更(geng)多的(de)(de)顧客。其次(ci)就是(shi)可以(yi)(yi)招募到研制(zhi)(zhi)甜品的(de)(de)專(zhuan)業(ye)人才進行(xing)合理的(de)(de)研發。

　　5、一個新(xin)的(de)(de)(de)甜(tian)品(pin)(pin)推出后，自然會吸引一定的(de)(de)(de)顧客群，然后再慢慢研制出各類新(xin)的(de)(de)(de)甜(tian)品(pin)(pin)，從(cong)少到多，做出越(yue)來越(yue)多的(de)(de)(de)屬(shu)于(yu)本店特(te)(te)色的(de)(de)(de)甜(tian)品(pin)(pin)，在甜(tian)品(pin)(pin)行業中做出自己的(de)(de)(de)特(te)(te)色。

　　二、事業描述

　　我們(men)所要(yao)進軍甜(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)行業(ye)(ye)大(da)(da)(da)學(xue)生甜(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)創(chuang)業(ye)(ye)計劃書(shu)范文大(da)(da)(da)學(xue)生甜(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)創(chuang)業(ye)(ye)計劃書(shu)范文。目標顧客(ke)是(shi)社會大(da)(da)(da)眾。有人誤(wu)(wu)認為(wei)(wei)女性比男性更喜(xi)愛(ai)甜(tian)(tian)(tian)食，其實(shi)是(shi)個錯誤(wu)(wu)。事實(shi)上，口(kou)味(wei)的(de)喜(xi)好并(bing)無性別之分(fen)，許多男性也喜(xi)愛(ai)甜(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)。不少年輕(qing)(qing)女子(zi)為(wei)(wei)了保(bao)持苗條身段或為(wei)(wei)了減肥，往往視(shi)甜(tian)(tian)(tian)食為(wei)(wei)洪水猛獸。而且如今消費者越(yue)(yue)來越(yue)(yue)理智(zhi)所以甜(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)店的(de)目標顧客(ke)并(bing)不只是(shi)年輕(qing)(qing)女性，而是(shi)面向各(ge)身份(fen)，各(ge)品(pin)(pin)(pin)味(wei)，各(ge)年齡(ling)層次的(de)顧客(ke)，大(da)(da)(da)眾經(jing)營。

　　先以銷售已經(jing)存(cun)在的產品(pin)為主，在賺得第一(yi)桶金時(shi)，招募研制(zhi)人員(yuan)研制(zhi)新型的各式甜品(pin)，開創(chuang)本店特(te)色。

　　三、產品描述

　　我(wo)們這家甜(tian)品店(dian)經營范圍為中(zhong)西各式甜(tian)品。品種包括香(xiang)港水(shui)(shui)果甜(tian)品，西米(mi)類(lei)，雙皮奶，芝麻(ma)糊，豆花，涼粉，涼茶、、冰(bing)(bing)淇淋類(lei)、冰(bing)(bing)淇淋曲奇餅類(lei)、沙冰(bing)(bing)刨(bao)(bao)冰(bing)(bing)類(lei)、羹(露)類(lei)、調(diao)味乳制品類(lei)、龜(gui)苓膏，沙冰(bing)(bing)，刨(bao)(bao)冰(bing)(bing)，糖水(shui)(shui)，粥，果汁類(lei)，布丁，藥膳滋(zi)補燉品，中(zhong)式傳統點心類(lei)等。

　　四、原料專業，放心更多

　　本甜(tian)品(pin)(pin)店與知(zhi)名品(pin)(pin)牌飲用水、乳制品(pin)(pin)以及其他原材(cai)料的(de)地區(qu)供應(ying)商建立合(he)作關系，在甜(tian)品(pin)(pin)店內點餐區(qu)域和各類(lei)宣傳品(pin)(pin)上進行標(biao)識。從原料供應(ying)商值得(de)信賴的(de)角度(du)出發，給顧客一種食品(pin)(pin)安全能夠確切得(de)到保障的(de)感覺。

　　五、品種豐富，選擇更多

　　眾口(kou)難(nan)調。甜(tian)品店要盡可(ke)能讓甜(tian)品口(kou)味適應(ying)各個(ge)年齡層次，各類品味的人大學生甜(tian)品創(chuang)業計(ji)劃書范(fan)文工作計(ji)劃。推出諸多款式的甜(tian)品可(ke)供各類顧客挑選。

　　六、營養全面，健康更多

　　甜(tian)品(pin)(pin)(pin)店經營品(pin)(pin)(pin)種除(chu)了(le)普通的(de)冰品(pin)(pin)(pin)甜(tian)品(pin)(pin)(pin)外，還有香(xiang)港水(shui)果甜(tian)品(pin)(pin)(pin)，藥膳滋補燉品(pin)(pin)(pin)類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜(tian)品(pin)(pin)(pin)所含(han)的(de)補品(pin)(pin)(pin)成分、藥膳滋補功(gong)效、適(shi)應癥等，以(yi)便顧客按需選(xuan)擇(ze)。低熱量、有良(liang)好養顏功(gong)效的(de)甜(tian)品(pin)(pin)(pin)，尤其針對愛美的(de)年輕女士。吃甜(tian)品(pin)(pin)(pin)和保持(chi)好身材不僅不沖突，而且(qie)能夠通過食補養顏。

甜品店創業計劃書12

　　一、項目概述

　　“美食(shi)每刻”是一(yi)家小(xiao)吃甜(tian)品店(dian)，它位于(yu)肇慶(qing)學(xue)院(yuan)商業街B座東(dong)邊(bian)的(de)樓房內(nei)(nei)，它的(de)宗旨是：因為快樂(le)而走到(dao)一(yi)起(qi)為了進一(yi)步了解甜(tian)品小(xiao)吃“美食(shi)每刻”在(zai)校園里的(de)發展前景(jing)，制定有(you)效的(de)市場營銷方案，我們對零食(shi)店(dian)的(de)周(zhou)邊(bian)的(de)建筑及(ji)(ji)消(xiao)費人群做了調(diao)查(cha)，對校園內(nei)(nei)的(de)學(xue)生進行校園隨訪。根據調(diao)查(cha)結果顯示就(jiu)是說(shuo)學(xue)校零食(shi)店(dian)較(jiao)少(shao)較(jiao)遠，在(zai)圖(tu)書(shu)館(guan)上(shang)自(zi)習(xi)的(de)時候不(bu)方便(bian)購買，且圖(tu)書(shu)館(guan)內(nei)(nei)沒有(you)飲(yin)水機可以打水喝（或飲(yin)水機數(shu)量(liang)少(shao)），尤其早上(shang)來不(bu)及(ji)(ji)去(qu)(qu)食(shi)堂買飯就(jiu)要(yao)急著去(qu)(qu)圖(tu)書(shu)館(guan)，正好順路路過零食(shi)店(dian)。還有(you)在(zai)圖(tu)書(shu)館(guan)學(xue)習(xi)中不(bu)方便(bian)或不(bu)愿意(yi)自(zi)己下樓買些吃的(de)或飲(yin)品。

　　開始(shi)創業(ye)還(huan)應該注重營(ying)(ying)(ying)銷策略，只有足(zu)夠(gou)吸引消費者的營(ying)(ying)(ying)銷手(shou)段，才(cai)能使(shi)店(dian)鋪(pu)生(sheng)意興隆。我店(dian)還(huan)通過分析市(shi)場(chang)營(ying)(ying)(ying)銷環(huan)境(jing)，運(yun)用SWOT分析等方式(shi)來了解市(shi)場(chang)情況，并有針對性的提出各(ge)種(zhong)營(ying)(ying)(ying)銷策略，運(yun)用各(ge)種(zhong)營(ying)(ying)(ying)銷手(shou)段開辟(pi)校園零嘴市(shi)場(chang)，在提高店(dian)鋪(pu)業(ye)績(ji)的同(tong)時為消費者提供更(geng)好的服務。

　　二、團隊部門協作與執行

　　我(wo)店(dian)鋪人(ren)員(yuan)總(zong)5人(ren)，依據各自的(de)(de)特(te)長，我(wo)們(men)進行了明(ming)確的(de)(de)分工，其中有店(dian)長、銷售員(yuan)、采(cai)購員(yuan)、財(cai)務員(yuan)、送貨員(yuan)。

　　三、校園營銷環境分析

　　（一(yi)）宏觀環境分析(xi)

　　肇(zhao)慶學院學校是一所全封閉式寄宿制的(de)學校，面(mian)積共共987萬5千余平(ping)方(fang)米，學校現(xian)有(you)專職教師1500人，在校生26792人。近年來肇(zhao)慶經濟水平(ping)急速(su)上升，人們收入水平(ping)不斷提高，在自(zi)身經濟能力得到(dao)滿足(zu)的(de)同時，人們更加(jia)注重飲(yin)食的(de)健(jian)康，更加(jia)喜愛健(jian)康營養(yang)美味實(shi)惠的(de)小(xiao)吃，而這些有(you)利條件對哦(e)證(zheng)實(shi)著我們擁有(you)著大量(liang)的(de)潛在消費者(zhe)。

　　SWOT分析

　　本店通(tong)過對(dui)本店所面(mian)臨的(de)外部環境和自身煩(fan)人優劣(lie)勢(shi)進行了詳細的(de)分(fen)析得出以下分(fen)析結果：

　　我們(men)會在推出產品的(de)(de)第二周(zhou)(zhou)統計出第一周(zhou)(zhou)同學們(men)最(zui)喜愛的(de)(de)小零嘴(zui)作為(wei)周(zhou)(zhou)明星產品和周(zhou)(zhou)銷(xiao)售(shou)冠軍，更好的(de)(de)給同學們(men)做出選(xuan)擇。

　　我們會在定期(qi)的時候（節假(jia)日等(deng)）推出節日特色(se)產品(pin)。

　　我們通(tong)過第一(yi)季(ji)度同學們對(dui)小(xiao)零嘴的喜愛程度在第一(yi)季(ji)度的基礎上做出相對(dui)應的調節(jie)更換，對(dui)一(yi)些銷(xiao)售不是特別理想(xiang)的小(xiao)零嘴進行(xing)促銷(xiao)活(huo)動，對(dui)熱銷(xiao)的一(yi)些小(xiao)零嘴進行(xing)及(ji)時的補(bu)貨(huo)。

　　（一(yi)）每周(zhou)五推出(chu)優(you)惠服(fu)務：每到(dao)周(zhou)五，為了使更(geng)多新的食品(pin)(pin)上(shang)架，這時(shi)候就(jiu)不得(de)不使一(yi)些食品(pin)(pin)快速下架，這時(shi)本店推出(chu)每周(zhou)優(you)惠策略，不但可以(yi)讓顧客享(xiang)受到(dao)優(you)惠還可以(yi)減(jian)清貨物囤積。

　　（二）節(jie)假日(ri)優惠活動：節(jie)假日(ri)本店會贈送一些精美(mei)小禮品送給那(nei)些經常(chang)光顧本店的(de)客戶(hu)。

　　一、分銷(xiao)、進貨渠道策(ce)略：

　　（一）、本(ben)店采取網(wang)上購物，通過(guo)到門戶網(wang)站訂購物品(pin)(pin)，獲(huo)得來自各地的食品(pin)(pin)，然(ran)后在(zai)校內的直銷，以減少庫存降低商品(pin)(pin)成本(ben)。本(ben)店還有(you)一個特色，所有(you)的包裝袋都采用報紙做成的紙袋（環(huan)(huan)保袋），提倡(chang)環(huan)(huan)保。

　　（二）、進貨渠道：由專門的(de)采購(gou)人員定期去網上挖(wa)掘新的(de)產品，保證(zheng)(zheng)購(gou)進的(de)食(shi)(shi)品新穎、齊全(quan)且多樣(yang)性，充(chong)分滿足同學(xue)們的(de)需求，且保證(zheng)(zheng)食(shi)(shi)品供應(ying)的(de)及時性。我們承(cheng)諾(nuo)所(suo)進購(gou)的(de)是(shi)通過采購(gou)員貨比三家，選擇(ze)最(zui)低價格的(de)食(shi)(shi)品。

　　二、定價策略分(fen)析：

　　由于(yu)食(shi)品(pin)價格高(gao)低不(bu)等，價格參差不(bu)齊，且(qie)食(shi)品(pin)是在校內出售，價格不(bu)可以定的(de)(de)過高(gao)或過低，過高(gao)的(de)(de)價格會(hui)(hui)令消費者望(wang)而卻步，而過低的(de)(de)價格商家無法產生利潤。因此，我(wo)們(men)決定個別產品(pin)（如(ru)熒(ying)光棒(bang)棒(bang)糖）會(hui)(hui)適當提高(gao)一(yi)些(xie)價格，但是我(wo)們(men)所(suo)賺取(qu)的(de)(de)利潤絕對不(bu)會(hui)(hui)太多(duo)，我(wo)們(men)承諾(nuo)把同(tong)學的(de)(de)利益放在第一(yi)位。而有些(xie)進(jin)貨成本高(gao)的(de)(de)食(shi)品(pin)（如(ru)魷魚絲、豬肉脯），我(wo)們(men)確定的(de)(de)價格只(zhi)會(hui)(hui)高(gao)于(yu)成本的(de)(de)5%～10%。保(bao)證店(dian)鋪的(de)(de)客戶回(hui)頭率(lv)，又不(bu)會(hui)(hui)讓同(tong)學們(men)有太大的(de)(de)經濟負擔。

　　三、促銷組合策略分析：

　　促銷

　　它作為店鋪(pu)擴大銷(xiao)(xiao)售，增長業(ye)績一(yi)種(zhong)不(bu)可或缺(que)的方式(shi)，是一(yi)種(zhong)始終(zhong)貫徹整(zheng)個銷(xiao)(xiao)售活動的營(ying)銷(xiao)(xiao)手段，促銷(xiao)(xiao)方式(shi)的優劣直接和(he)銷(xiao)(xiao)售額掛鉤。所以，擁有一(yi)個好的促銷(xiao)(xiao)策略就相當于(yu)擁有一(yi)個成功的開始。本店開設周(zhou)五(wu)促銷(xiao)(xiao)，節假日贈禮(li)品(pin)，多(duo)買(mai)多(duo)送(song)等(deng)優惠(hui)服務。每(mei)周(zhou)推出一(yi)系列(lie)主打產品(pin)，通(tong)過在(zai)創業(ye)一(yi)條街貼海報等(deng)方式(shi)為這些商(shang)品(pin)宣(xuan)傳。

　　銷售促進

　　節假日在本店購(gou)買商(shang)品的顧客給(gei)予小(xiao)禮品贈送。

　　四(si)：如何(he)讓消費者到你的甜(tian)品店獲得更多精(jing)神享受？分析：甜(tian)品跟(gen)愛(ai)情(qing)有(you)莫大(da)(da)關系，你看電視(shi)上關于美食(shi)和甜(tian)品的廣告，大(da)(da)都在走(zou)情(qing)感路線。我們有(you)樣學(xue)樣，但如何(he)走(zou)？

甜品店創業計劃書13

　　一，創業目標

　　經營目標

　　在南京市浦口區建(jian)立(li)首家專業甜(tian)品(pin)店蜜語吧Θ，經營范圍為小糕點，冰(bing)品(pin)，甜(tian)品(pin)。品(pin)種(zhong)包括冰(bing)淇淋類(lei)(lei)(lei)，沙冰(bing)刨冰(bing)類(lei)(lei)(lei)，糖(tang)水類(lei)(lei)(lei)，羹（露）類(lei)(lei)(lei)，粥類(lei)(lei)(lei)，果汁類(lei)(lei)(lei)，調味乳制品(pin)類(lei)(lei)(lei)，布(bu)丁類(lei)(lei)(lei)，藥膳滋(zi)補燉品(pin)類(lei)(lei)(lei)，涼(liang)茶類(lei)(lei)(lei)，龜苓(ling)膏(gao)類(lei)(lei)(lei)，中(zhong)式(shi)傳統(tong)點心類(lei)(lei)(lei)等。

　　經營宗旨

　　甜美，健康(kang)，時尚。

　　二，市場及競爭分析

　　市場介紹

　　南京市浦(pu)(pu)口(kou)區(qu)是(shi)南京市一個新(xin)(xin)興現代化新(xin)(xin)市區(qu)，知名(ming)的(de)旅游(you)風(feng)景(jing)區(qu)，重要的(de)高新(xin)(xin)技術產業區(qu)和一流的(de)大學集(ji)聚(ju)區(qu)。現在(zai)的(de)浦(pu)(pu)口(kou)區(qu)是(shi)在(zai)20xx年5月，南京市調整江北(bei)地區(qu)行(xing)政區(qu)劃，江浦(pu)(pu)縣，浦(pu)(pu)口(kou)區(qu)合并，新(xin)(xin)成立的(de)浦(pu)(pu)口(kou)區(qu)（附錄1）。在(zai)各(ge)方(fang)面基礎設施，配套設施逐(zhu)漸完(wan)善，居民(min)和流動人口(kou)基數(shu)和消費水平達到一定高度后(hou)，尚缺乏一家能夠(gou)專業經營，系統化管理的(de)甜品店。而本(ben)案所擬建的(de)蜜語吧(ba)Θ甜品店正(zheng)是(shi)填補了這樣一個空白。

　　市場競爭分析

　　我們走訪了浦口區主要商業區附近的(de)大(da)小咖(ka)啡店，西式休(xiu)閑(xian)餐(can)廳，發現雖然(ran)(ran)他們也大(da)多數都有(you)經營(ying)一定品(pin)(pin)(pin)種的(de)甜品(pin)(pin)(pin)，但(dan)(dan)是(shi)設(she)施(shi)不(bu)完善，品(pin)(pin)(pin)種不(bu)齊全，經營(ying)不(bu)專(zhuan)業，管理不(bu)系統。所以在甜品(pin)(pin)(pin)這個項目上沒(mei)有(you)能夠形成一種系統的(de)，規范的(de)行(xing)業氛圍。但(dan)(dan)是(shi)仍(reng)然(ran)(ran)會因為(wei)消費者心中已形成的(de)品(pin)(pin)(pin)牌依賴，被(bei)分(fen)流大(da)量顧客。比(bi)如肯德基等。

　　然而正(zheng)是由于目(mu)前市場(chang)的(de)(de)混亂，給我們(men)(men)(men)大來了一線曙(shu)光，我們(men)(men)(men)的(de)(de)服(fu)務宗旨能(neng)夠克服(fu)以上(shang)所(suo)述的(de)(de)困(kun)難(nan)，能(neng)夠滿(man)足目(mu)標消費者的(de)(de)需求，能(neng)夠很快(kuai)的(de)(de)切入這塊市場(chang)，我們(men)(men)(men)領(ling)先(xian)于同行的(de)(de)經(jing)(jing)營(ying)理念能(neng)夠支撐(cheng)起屬于我們(men)(men)(men)的(de)(de)天空(kong)。經(jing)(jing)過分析，我們(men)(men)(men)可以對這塊較為混亂的(de)(de)市場(chang)進行洗滌整(zheng)合工作。蜜(mi)語吧(ba)Θ專業經(jing)(jing)營(ying)甜品，堅持品牌化差異化人性化的(de)(de)經(jing)(jing)營(ying)。用潤(run)物細(xi)無聲的(de)(de)滲透方(fang)法，建立和擴大知名度(du)和美譽度(du)，讓消費者從認識我到(dao)愛我，買我。

　　目標顧客

　　有(you)人(ren)誤認為(wei)女性比男(nan)性更喜(xi)愛(ai)甜食，其(qi)實(shi)是個錯(cuo)誤。事實(shi)上(shang)，口味(wei)的(de)喜(xi)好并無性別之分(fen)，許多男(nan)性也喜(xi)愛(ai)甜品。不少年(nian)輕(qing)女子(zi)為(wei)了保(bao)持苗(miao)條身(shen)段或(huo)為(wei)了減肥，往往視甜食為(wei)洪(hong)水(shui)猛獸(shou)。而且(qie)如今消(xiao)費(fei)者越來(lai)越理智。所以(yi)蜜語吧(ba)Θ的(de)目標顧客并不只是年(nian)輕(qing)女性，而是面向各身(shen)份，各品味(wei)，各年(nian)齡層次的(de)顧客，大眾經(jing)營(ying)。

　　三，產品與服務特色

　　原料專業，放心更多

　　蜜(mi)語吧Θ與知名品(pin)牌(pai)飲用水，乳制品(pin)以及其他原材料的地區(qu)(qu)供(gong)應商(shang)建立合作關系，在蜜(mi)語吧Θ店堂內點餐(can)區(qu)(qu)域和各類宣傳品(pin)上進行標識。從原料供(gong)應商(shang)值得信賴的角(jiao)度出(chu)發，給顧(gu)客(ke)一種食品(pin)安全(quan)能(neng)夠(gou)確切得到保障(zhang)的感覺(jue)。

　　品種豐富，選擇更(geng)多

　　眾(zhong)口難調。蜜語吧(ba)Θ要盡(jin)可能讓甜品(pin)(pin)口味(wei)適應各(ge)個(ge)年齡層次，各(ge)類(lei)品(pin)(pin)味(wei)的人。推(tui)出諸多款式的甜品(pin)(pin)可供各(ge)類(lei)顧客(ke)挑(tiao)選。

　　營養全(quan)面，健(jian)康(kang)更多

　　蜜語吧Θ經營品(pin)種(zhong)除了普通(tong)的(de)冰品(pin)甜品(pin)外，還有(you)在(zai)我國(guo)南方部分地區教(jiao)為(wei)流行的(de)藥膳滋補(bu)(bu)燉品(pin)類，涼茶(cha)類，龜(gui)苓(ling)膏類。價格(ge)表上列(lie)明(ming)每種(zhong)甜品(pin)所含的(de)補(bu)(bu)品(pin)成分，藥膳滋補(bu)(bu)功效，適(shi)應癥等，以便顧客按需選擇(ze)。低熱量，有(you)良(liang)好養(yang)顏功效的(de)甜品(pin)，尤(you)其(qi)針對愛美的(de)年輕女士。吃甜品(pin)和保持好身材(cai)不僅(jin)不沖(chong)突，而且能(neng)夠通(tong)過(guo)食補(bu)(bu)養(yang)顏。

　　服務規范，滿意更多

　　蜜(mi)語吧(ba)員工分為管(guan)理(li)，甜(tian)品(pin)加工制作，點(dian)餐收銀，店堂清潔四類。分別(bie)著統一服裝進行操作和服務。員工要(yao)求技能專業，服務統一使(shi)用普(pu)通話，建立嚴謹(jin)的服務管(guan)理(li)規范(fan)和投(tou)訴(su)回(hui)訪機(ji)制，并嚴格(ge)進行監(jian)督管(guan)理(li)。

　　四，選址分析

　　蜜語吧Θ首家門店(dian)設置在珠江(jiang)(jiang)鎮(zhen)文德(de)東路，浦(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)口(kou)(kou)區(qu)(qu)(qu)人(ren)民政府對面。有良好的(de)(de)交(jiao)通(tong)和穩定(ding)的(de)(de)人(ren)流量，是浦(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)口(kou)(kou)區(qu)(qu)(qu)消費水平較高和休(xiu)閑消費較密集的(de)(de)地區(qu)(qu)(qu)。周圍沒有同(tong)類門店(dian)。金浦(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)購物中(zhong)(zhong)心(xin)，蘇果超市，肯德(de)基(ji)等(deng)商(shang)(shang)店(dian)云集，浦(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)口(kou)(kou)區(qu)(qu)(qu)郵局，中(zhong)(zhong)國銀(yin)(yin)(yin)行(xing)(xing)，工(gong)(gong)商(shang)(shang)銀(yin)(yin)(yin)行(xing)(xing)，農(nong)業銀(yin)(yin)(yin)行(xing)(xing)，建設銀(yin)(yin)(yin)行(xing)(xing)，交(jiao)通(tong)銀(yin)(yin)(yin)行(xing)(xing)，浦(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)口(kou)(kou)區(qu)(qu)(qu)中(zhong)(zhong)醫院(yuan)，江(jiang)(jiang)浦(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)人(ren)民醫院(yuan)等(deng)配套(tao)設施完善(shan)，南京(jing)工(gong)(gong)業大學(xue)江(jiang)(jiang)浦(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)校(xiao)區(qu)(qu)(qu)，江(jiang)(jiang)浦(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)職教中(zhong)(zhong)心(xin)，南京(jing)海軍電子工(gong)(gong)程學(xue)院(yuan)，江(jiang)(jiang)浦(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)高級中(zhong)(zhong)學(xue)，江(jiang)(jiang)浦(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)三(san)中(zhong)(zhong)，江(jiang)(jiang)浦(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)實驗小(xiao)學(xue)等(deng)十余所教育機構環繞周邊，長江(jiang)(jiang)三(san)橋，過江(jiang)(jiang)隧(sui)道及鼓珍線，601，602，603，611路，江(jiang)(jiang)漢(han)線公交(jiao)線路，共同(tong)組成由珠江(jiang)(jiang)鎮(zhen)，浦(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)口(kou)(kou)區(qu)(qu)(qu)到南京(jing)市從內(nei)而外層層擴散的(de)(de)完善(shan)交(jiao)通(tong)網。

　　五，人事與管理

　　人事

　　蜜語吧每(mei)個員(yuan)(yuan)(yuan)工必須是專業(ye)(ye)的(de)，包括點餐收(shou)銀人(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)和店堂清(qing)潔人(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)在內的(de)每(mei)個人(ren)必須進行嚴(yan)格(ge)培訓(xun)，確保正(zheng)常工作(zuo)時的(de)規范操作(zuo)。管(guan)理人(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)設(she)置(zhi)人(ren)事管(guan)理和企業(ye)(ye)管(guan)理人(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)各(ge)2名，要求(qiu)本科(ke)以上學(xue)歷，專業(ye)(ye)素質優秀(xiu)并(bing)有(you)良好實踐操作(zuo)能(neng)力；甜品加(jia)工制(zhi)作(zuo)人(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)設(she)置(zhi)配方員(yuan)(yuan)(yuan)2名，加(jia)工操作(zuo)員(yuan)(yuan)(yuan)6名，要求(qiu)大專以上學(xue)歷，專業(ye)(ye)素質優秀(xiu)并(bing)有(you)良好實踐操作(zuo)能(neng)力；點餐收(shou)銀和店堂清(qing)潔人(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)若干，嚴(yan)格(ge)培訓(xun)后上崗。所有(you)員(yuan)(yuan)(yuan)工須辦理健康證(zheng)。

　　管理思想

　　優良科(ke)學管(guan)(guan)理的前(qian)提是(shi)確定和貫徹(che)正確先進的管(guan)(guan)理思想。我(wo)們將采取以人為本，重視(shi)團隊(dui)合(he)(he)作(zuo)精神的管(guan)(guan)理思想。重視(shi)個(ge)人的發(fa)展(zhan)，尊重個(ge)人價值，各職能部門(men)相互協調合(he)(he)作(zuo)，求(qiu)得餐廳(ting)的整體發(fa)展(zhan)，實現1+1>2的效果。

　　管理理念

　　（1）尊重(zhong)餐(can)飲(yin)業人員的獨(du)立人格

　　（2）下管一(yi)級(ji)：上級(ji)對下級(ji)進(jin)行規劃管理，下級(ji)應服從上級(ji)的工作指(zhi)導，盡力(li)完成上級(ji)發(fa)放的任(ren)務(wu)。

　　（3）互相監(jian)督(du)：管理層監(jian)督(du)員(yuan)(yuan)工(gong)的工(gong)作，同時員(yuan)(yuan)工(gong)也可以向上(shang)級(ji)提出自己的意(yi)見或見解。

　　（4）營(ying)造(zao)集體氛(fen)圍：既要上下屬(shu)感(gan)受(shou)到甜品(pin)店紀(ji)律的嚴明，也要關懷員(yuan)工(gong)，讓員(yuan)工(gong)感(gan)受(shou)到來自集體的溫暖，有利于(yu)加強凝聚力，提高工(gong)作積極(ji)性(xing)。

　　（5）公(gong)平對(dui)待(dai)，一(yi)視同仁，各盡所能，發揮(hui)才(cai)干

　　管理隊伍

　　投資是一(yi)項(xiang)經(jing)營人才(cai)(cai)的(de)業務。我們將(jiang)構建(jian)一(yi)支在各種有(you)(you)影響力的(de)崗位上具有(you)(you)直接技術與經(jing)驗(yan)的(de)管(guan)理隊伍(wu)，并歡迎(ying)一(yi)切有(you)(you)志于謀(mou)求(qiu)本甜(tian)品店發展的(de)人才(cai)(cai)加入(ru)本甜(tian)品店。

甜品店創業計劃書14

　　一經營目

　　可經營(ying)范圍為(wei)中(zhong)西式甜品。品種(zhong)包(bao)括(kuo)冰淇淋(lin)蛋糕類(lei)、冰淇淋(lin)類(lei)、冰淇淋(lin)曲奇餅類(lei)、沙冰刨冰類(lei)、糖(tang)水類(lei)、羹(露)類(lei)、粥類(lei)、果汁類(lei)、調味(wei)乳制品類(lei)、布丁類(lei)、藥膳滋補(bu)燉品類(lei)、涼茶(cha)類(lei)龜苓(ling)膏(gao)類(lei)、中(zhong)式傳統點心(xin)類(lei)等。 經營(ying)宗旨(zhi)舒(shu)適、小資、時尚(shang)。

　　二、市場及競爭分析 市場介紹 市場競爭分析

　　附近一切設施正在(zai)完善(shan)之中(zhong)，所(suo)(suo)以這就是我(wo)們的(de)(de)機會。我(wo)們的(de)(de)服務宗旨能(neng)夠(gou)克服以上(shang)所(suo)(suo)述的(de)(de)困難，能(neng)夠(gou)滿足目(mu)標消費(fei)者(zhe)的(de)(de)需求，能(neng)夠(gou)很快(kuai)的(de)(de)切入這塊市(shi)場目(mu)標顧客全校師生。

　　三、產品與服務特色 品種豐富，選擇更多

　　眾口難調(diao),要(yao)盡可能讓甜(tian)品(pin)口味適應各(ge)各(ge)類(lei)品(pin)味的顧客。推出(chu)諸多(duo)款(kuan)式的甜(tian)品(pin)可供各(ge)類(lei)顧客挑選,屆時(shi)需要(yao)同師傅協商 營(ying)養全面，健康更多(duo)

　　經(jing)營品(pin)(pin)種除(chu)了普通的(de)(de)冰(bing)品(pin)(pin)甜(tian)品(pin)(pin)外，還有在(zai)我國南方部(bu)分地(di)區(qu)教(jiao)為(wei)流行的(de)(de)藥膳(shan)滋(zi)補(bu)(bu)燉品(pin)(pin)類（冬天）。價格表上(shang)列明每種甜(tian)品(pin)(pin)所含的(de)(de)補(bu)(bu)品(pin)(pin)成分、藥膳(shan)滋(zi)補(bu)(bu)功效、適應癥等，以(yi)便顧客按需選擇。低熱量(liang)、有良好養顏功效的(de)(de)甜(tian)品(pin)(pin)，針對女生(sheng)的(de)(de)心理所好，令吃甜(tian)品(pin)(pin)和保持好身材不(bu)僅不(bu)沖(chong)突，而且(qie)能(neng)夠通過食補(bu)(bu)養顏。

　　四、選址分析

　　設置在九(jiu)龍(long)大(da)道(dao)，原(yuan)因是(shi)人流量(liang)大(da)，畢竟想吃東西(xi)主(zhu)要集中于九(jiu)龍(long)大(da)道(dao)。

　　五、管理

　　管理方式 再議(yi) 管理隊伍

　　職能方面由兩面投資(zi)人(ren)再議

　　六、企業形象 形象代言 店面布置

　　清潔光亮，窗明幾(ji)凈。滲透好甜(tian)美(mei)、健康、時(shi)尚的企業文(wen)化。根據不同甜(tian)品品種，使(shi)用(yong)各類(lei)特制碗(wan)碟。碗(wan)碟高雅(ya)脫俗，使(shi)顧(gu)客一看(kan)餐具(ju)就產生舒心感覺。

　　七、促銷決策 節日活動

　　在(zai)新年、端午節、中秋節及西方的(de)圣誕節，情人節等重(zhong)大節日，在(zai)校內(nei)或店(dian)外組織露天主題活動(dong)，旨在(zai)增(zeng)強消費(fei)者對本店(dian)產(chan)品(pin)的(de)印(yin)象。活動(dong)通(tong)過(guo)分發快遞活頁(ye)廣告(gao)、進行產(chan)品(pin)知識問(wen)題競答(da)等方式，給予(yu)參與者相應獎勵(li)。獎品(pin)包括(kuo)印(yin)有心(xin)甜卡通(tong)圖案的(de)小(xiao)禮物、優惠券(quan)及最新產(chan)品(pin)品(pin)嘗券(quan)，每(mei)次活動(dong)花費(fei)約1000～20xx元(yuan)。

　　八、財務需求與運用開張成本

　　桌(zhuo)椅、碗勺、廚具、消毒(du)柜等設備預付店(dian)租、裝潢原材料

　　以上項目資(zi)金將移交專業人士(shi)代為預(yu)算評定。

　　1.固定資產(chan)和折舊概要

　　日成本450元/天(tian) 加上(shang)折舊費 靜(jing)態成本約500/天(tian)

甜品店創業計劃書15

　　一、項目介紹：

　　本店是一個(ge)資金(jin)投入(ru)低、消費人群廣、回收成本快而且(qie)門(men)面非常好(hao)找的創業項目，一般除了保留3個(ge)月左右的店租、人工和日(ri)常開銷外(wai)， 甜品店經(jing)營(ying)管(guan)理不用太多周轉(zhuan)資金(jin)，非常適合小本自主創業。

　　本人(ren)是海(hai)南(nan)人(ren)，在我(wo)(wo)來到湖(hu)北武漢(han)之(zhi)(zhi)前我(wo)(wo)就有(you)聽(ting)說過(guo)武漢(han)為中(zhong)國四大(da)火爐(lu)之(zhi)(zhi)一。當我(wo)(wo)在這經歷(li)了夏天(tian)后終(zhong)于明白了，所以(yi)我(wo)(wo)想把我(wo)(wo)們海(hai)南(nan)的(de)(de)鎮島之(zhi)(zhi)寶"清補(bu)涼"帶來武漢(han)。我(wo)(wo)們店(dian)名(ming)為"Q崽"甜品(pin)店(dian)，易記(ji)順口，可以(yi)讓(rang)人(ren)很(hen)快(kuai)記(ji)住。我(wo)(wo)們的(de)(de)目(mu)標打造海(hai)南(nan)獨(du)有(you)的(de)(de)特色吸(xi)引顧客而獲取大(da)的(de)(de)利潤，用一年的(de)(de)時間打響"Q崽"名(ming)聲(sheng)，建立品(pin)牌效應并積累資金后，通過(guo)調(diao)查試點后，把運(yun)營(ying)擴張到其(qi)他市場，獲得更大(da)的(de)(de)利益。通過(guo)在經營(ying)的(de)(de)過(guo)程中(zhong)不斷改革(ge)，逐(zhu)步(bu)完善(shan)，形(xing)(xing)成(cheng)口碑，擴大(da)市場占有(you)額，形(xing)(xing)成(cheng)連鎖"Q崽"甜品(pin)店(dian)。

　　二、行業分析

　　在海南，清補涼、雞屎藤、西米露屬于(yu)大(da)眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不(bu)管(guan)是現在的(de)市場(chang)需(xu)求(qiu)還是未(wei)來的(de)市場(chang)需(xu)求(qiu)都極大(da)，目(mu)前這(zhe)個行(xing)業在本省發現不(bu)多，所以我們有絕對的(de)優勢。目(mu)前甜品店口味(wei)大(da)多雷同，所以我們要想做(zuo)的(de)出色，使用奇特有趣的(de)杯具，讓顧客耳目(mu)一新。同時要注重奶茶(cha)店的(de)衛生，讓顧客一走進甜品店就有一種(zhong)干凈(jing)清新的(de)感覺。

　　對于(yu)產品的(de)定(ding)價，我們會根據不同(tong)(tong)(tong)的(de)口味定(ding)出(chu)不同(tong)(tong)(tong)的(de)價格，一(yi)般在4.5~5元左右，和(he)市(shi)場平均價格相(xiang)同(tong)(tong)(tong)。我們采取產品競爭(zheng)優勢，以產品的(de)質(zhi)量(liang)和(he)特(te)色搶占市(shi)場份額。

　　由(you)于類似的(de)店較(jiao)少，進(jin)入該行業(ye)比(bi)(bi)較(jiao)困(kun)難，而且(qie)(qie)大多顧客有慣性(xing)消(xiao)費心理，取得競(jing)爭優勢比(bi)(bi)較(jiao)困(kun)難。所(suo)以我們會(hui)在開業(ye)前期以高質量低(di)價格來取得進(jin)入市場的(de)通行證，并(bing)且(qie)(qie)會(hui)有促銷和特(te)殊活(huo)動(dong)，具(ju)體的(de)會(hui)在產品(pin)和服務中介紹。

　　三、產品/目標顧客/服務介紹

　　清(qing)補涼，海(hai)南島經(jing)典(dian)小吃(chi)之一(yi)，歷史悠久，極(ji)(ji)具(ju)海(hai)南特色，公元一(yi)〇九七年，北宋著名文(wen)學家蘇(su)東(dong)坡(po)流放海(hai)南期間，品(pin)嘗過當地百姓制作的椰奶(nai)清(qing)補涼后(hou)(hou)極(ji)(ji)為稱嘆，當場(chang)盛贊：椰樹(shu)之上采瓊(qiong)漿，捧來一(yi)碗(wan)白(bai)玉香(xiang)。此后(hou)(hou)，蘇(su)東(dong)坡(po)在瓊(qiong)期間每日(ri)必食(shi)一(yi)碗(wan)，堪稱東(dong)坡(po)最(zui)愛!現北京醫科大(da)學的研究(jiu)人員研究(jiu)表(biao)明，椰奶(nai)含有大(da)量(liang)(liang)植物蛋(dan)白(bai)以及17種人體所需的氨(an)(an)基酸(suan)和鋅(xin)、鈣(gai)、鐵等微量(liang)(liang)元素(su)，是迄今為止世界上氨(an)(an)基酸(suan)含量(liang)(liang)最(zui)高(gao)的天然(ran)飲(yin)品(pin)。

　　清補涼(liang)所含的維生素(su)E能(neng)保持女性(xing)青春(chun)活力，豐富的鋅可(ke)促進(jin)少(shao)女發育，鎂(mei)可(ke)改善老(lao)年(nian)人的循環系統，核黃卵素(su)磷脂更(geng)是增強(qiang)性(xing)功(gong)能(neng)的高級燃料。常飲椰奶可(ke)降低(di)人體血(xue)(xue)脂水平，預防高血(xue)(xue)脂癥，從而起到(dao)對心血(xue)(xue)管的保健(jian)作用。

　　本(ben)(ben)店(dian)主要經營海南(nan)獨有(you)的(de)特色小吃(chi)，另外，為(wei)(wei)了(le)滿足顧(gu)客的(de)消費需求(qiu)，同時經營從(cong)海南(nan)帶來的(de)椰子糕、椰子粉、還有(you)各(ge)式各(ge)樣的(de)甜點小吃(chi){后(hou)期(qi)推(tui)出(chu)}.如(ru)各(ge)種口(kou)味千(qian)孔糕。為(wei)(wei)吸引(yin)顧(gu)客，本(ben)(ben)店(dian)會通過不(bu)斷地(di)嘗試做出(chu)更多海南(nan)特色小吃(chi)，清補涼(liang)會成為(wei)(wei)本(ben)(ben)店(dian)的(de)主打產(chan)(chan)品，在推(tui)出(chu)的(de)前(qian)兩(liang)天會特價(jia)銷售，為(wei)(wei)了(le)不(bu)被(bei)因模(mo)仿而(er)被(bei)超(chao)越，我們會不(bu)斷地(di)推(tui)出(chu)新產(chan)(chan)品、節日產(chan)(chan)品和周(zhou)年產(chan)(chan)品，不(bu)斷地(di)因特色而(er)吸引(yin)顧(gu)客，使顧(gu)客對本(ben)(ben)店(dian)印(yin)象深(shen)刻(ke)，并逐漸地(di)形(xing)(xing)成口(kou)碑(bei)，成為(wei)(wei)企業的(de)無形(xing)(xing)的(de)品牌(pai)資(zi)產(chan)(chan)。

　　四、店面選址

　　清(qing)補涼是(shi)(shi)一種(zhong)(zhong)快速消(xiao)(xiao)費(fei)的(de)休閑飲品，完全是(shi)(shi)一種(zhong)(zhong)可(ke)有(you)可(ke)無(wu)的(de)東西，因此(ci)，如(ru)果如(ru)果選址不(bu)好，那就沒(mei)有(you)人會"不(bu)遠萬里"的(de)跑去專門喝你一碗清(qing)補涼，繁(fan)華(hua)地段是(shi)(shi)最佳選擇。這是(shi)(shi)毋(wu)需考(kao)慮(lv)的(de)事情(qing)，但(dan)繁(fan)華(hua)地段的(de)高成本卻是(shi)(shi)不(bu)得不(bu)考(kao)慮(lv)的(de)。所以要(yao)(yao)按自(zi)己的(de)投(tou)資能(neng)力和競爭(zheng)能(neng)力進行找(zhao)選址，要(yao)(yao)看到現(xian)時的(de)鋪位(wei)情(qing)況，也要(yao)(yao)對(dui)以后(hou)發展情(qing)況作估算。要(yao)(yao)對(dui)鋪位(wei)消(xiao)(xiao)費(fei)水平進行評估，低消(xiao)(xiao)費(fei)的(de)地方不(bu)宜大投(tou)資;同樣的(de)，高消(xiao)(xiao)費(fei)的(de)地方不(bu)宜低投(tou)資。還要(yao)(yao)考(kao)慮(lv)旁(pang)邊(bian)(bian)或是(shi)(shi)周(zhou)邊(bian)(bian)有(you)無(wu)同行，價格(ge)質量怎樣，如(ru)果找(zhao)的(de)鋪現(xian)在沒(mei)有(you)競爭(zheng)，以后(hou)有(you)無(wu)可(ke)能(neng)出現(xian)競爭(zheng)者等等。特(te)別(bie)對(dui)于我們這種(zhong)(zhong)資金(jin)短少(shao)投(tou)資者，在贏(ying)虧平衡測算里會根據數據"對(dui)面的(de)鋪租不(bu)要(yao)(yao)超過(guo)平均最低營業額的(de)15%"來確(que)定店址。學校周(zhou)邊(bian)(bian)是(shi)(shi)很不(bu)錯的(de)位(wei)置，學生多，消(xiao)(xiao)費(fei)也會多。

　　五、裝修與設備購買

　　裝修(xiu)是按照(zhao)投資額度及(ji)消(xiao)費水平和(he)產(chan)品(pin)搭配情況來進行(xing)裝修(xiu)設(she)(she)計并裝修(xiu)的。裝修(xiu)的風格要(yao)(yao)做到大概(gai)符合消(xiao)費能力(li)，又(you)顯得舒服(fu)、衛生(sheng)、簡潔、大方。特別地，針(zhen)對(dui)年(nian)輕(qing)人的觀念，要(yao)(yao)設(she)(she)計較有特點，讓(rang)年(nian)輕(qing)人喜歡。特別注(zhu)意吧臺的流水設(she)(she)計，要(yao)(yao)根據產(chan)品(pin)需(xu)求(qiu)和(he)設(she)(she)備配備情況進行(xing)程序設(she)(she)計，操作流暢(chang)的同時盡可能考慮(lv)產(chan)品(pin)的更進和(he)設(she)(she)備的添加所需(xu)空間。這里(li)面也包(bao)含水電的布局和(he)水力(li)電力(li)要(yao)(yao)求(qiu)。

　　設備(bei)是按產品(pin)菜單來采購的(de)(de)(de)。好的(de)(de)(de)高質量的(de)(de)(de)設備(bei)就能做出更多的(de)(de)(de)上(shang)品(pin)質的(de)(de)(de)產品(pin)，而且(qie)能提(ti)高速(su)度和效率。店面(mian)設備(bei)要(yao)(yao)和店面(mian)水力電力拾配得上(shang)，特別(bie)是店面(mian)小的(de)(de)(de)步行街(jie)區(qu)，要(yao)(yao)考(kao)慮另找廚房的(de)(de)(de)配備(bei)協(xie)調(diao)。的(de)(de)(de)制作(zuo)一般要(yao)(yao)用到(dao)如下(xia)設備(bei)：

　　1、冰柜

　　一般(ban)購買(mai)雙室冰柜(ju)，一半冷(leng)藏，一半冷(leng)凍。

　　2、飲水機

　　為了(le)節約成本，我們可以選(xuan)購臺式的。由于飲水機(ji)的主(zhu)要(yao)(yao)部件就(jiu)是一個加熱(re)器(qi)，所以我們沒必要(yao)(yao)買(mai)什么名牌的，只要(yao)(yao)注意內膽是不銹鋼的，一次盛(sheng)水不要(yao)(yao)太少就(jiu)行。冬天的時候需要(yao)(yao)的熱(re)水多，可以動手做一個另外的設(she)備來(lai)解決。

　　3、容器

　　糖、玉米(mi)、奶精、珍珠等(deng)，都需要(yao)合(he)適的容器來盛，這些東西可以按(an)自(zi)己(ji)的喜好(hao)來購買，不過要(yao)注意的是，這些容器都要(yao)有蓋子(zi)，其(qi)一這樣(yang)比較衛生，其(qi)二，熱天、下雨天，原料(liao)(liao)都容易結塊或融化，不用時及(ji)時蓋上蓋子(zi)會好(hao)一些，像保(bao)鮮盒、調料(liao)(liao)盒等(deng)都是不錯的選擇。

　　碗：碗的價格相(xiang)(xiang)差(cha)不大，質量(liang)卻相(xiang)(xiang)差(cha)不少(shao)，而(er)且碗很(hen)重(zhong)要(yao)(yao)，一定要(yao)(yao)多跑幾家，認真(zhen)選(xuan)購。選(xuan)購時要(yao)(yao)首先看(kan)碗的質量(liang)會大大破壞(huai)顧客的心情(qing)。 而(er)對于在店(dian)里消費用(yong)的碗，可以盡量(liang)多跑幾家店(dian)，要(yao)(yao)選(xuan)擇(ze)奇特(te)新穎的杯子，讓人驚嘆(tan)的作品(pin)，而(er)且，可以有多種款式(shi)，每種款式(shi)量(liang)不要(yao)(yao)購買太多，才會讓人有好奇的心理。

　　座椅(yi)板(ban)凳：對于在(zai)(zai)本(ben)店(dian)消費(fei)時，客人有(you)的(de)(de)(de)會打包有(you)的(de)(de)(de)會在(zai)(zai)店(dian)里(li)品(pin)(pin)嘗(chang)本(ben)產品(pin)(pin)。那么在(zai)(zai)客人品(pin)(pin)嘗(chang)本(ben)產品(pin)(pin)的(de)(de)(de)時候我們應該給顧客一種有(you)很(hen)舒服，有(you)愉快的(de)(de)(de)心(xin)情來品(pin)(pin)嘗(chang)，所(suo)以所(suo)用(yong)的(de)(de)(de)設施應該要(yao)有(you)新(xin)穎，這樣顧客才會感到百(bai)(bai)本(ben)百(bai)(bai)舒暢的(de)(de)(de)環(huan)境

　　六、人力資源規劃

　　社會發展到今天，人(ren)已經(jing)成為(wei)最寶貴的資源(yuan)，這(zhe)是(shi)由人(ren)的主動性和(he)創造(zao)性決定(ding)的，企業要管理好這(zhe)種資源(yuan)，更是(shi)遵循科學的原則和(he)方法。

　　由各(ge)人(ren)的(de)不同優點和(he)(he)長處，我們(men)對本店(dian)(dian)(dian)(dian)的(de)人(ren)員(yuan)(yuan)安排如(ru)下：~~店(dian)(dian)(dian)(dian)長，并(bing)負責(ze)原料(liao)采(cai)購工作(zuo)，保(bao)證原料(liao)的(de)采(cai)購質量，并(bing)控制好庫存，及要(yao)保(bao)證店(dian)(dian)(dian)(dian)面的(de)正(zheng)常經營又不要(yao)積(ji)壓太多資金。~~店(dian)(dian)(dian)(dian)員(yuan)(yuan)很有想(xiang)法，腦(nao)子靈活，負責(ze)新類奶茶的(de)嘗(chang)試和(he)(he)研(yan)發工作(zuo)，保(bao)證每月(yue)有一種新產品的(de)推出。~~店(dian)(dian)(dian)(dian)員(yuan)(yuan)謹慎、細(xi)心、負責(ze)財務工作(zuo)，統計收入并(bing)控制支出。~~店(dian)(dian)(dian)(dian)員(yuan)(yuan)勤快(kuai)、手巧(qiao)、膽大細(xi)心，負責(ze)產品的(de)作(zuo)業管理(li)，即甜品的(de)調制，保(bao)證作(zuo)業的(de)速度，以及服務顧客的(de)工作(zuo)。

　　在一年(nian)期后，店(dian)面(mian)生意欣(xin)榮或店(dian)面(mian)擴張的(de)(de)時(shi)候，會(hui)招聘(pin)一些(xie)有(you)經驗的(de)(de)人才，注意一點，寧(ning)愿要(yao)笨(ben)點的(de)(de)，不(bu)(bu)要(yao)太(tai)精明的(de)(de)，因為太(tai)精明的(de)(de)容易反骨(gu)，招聘(pin)方(fang)面(mian)為了以后不(bu)(bu)會(hui)發生太(tai)多的(de)(de)財產糾紛，要(yao)盡量(liang)避(bi)免(mian)招用親戚(qi)、朋友(you)。

　　七、市場分析與預測，競爭者分析與本店特色

　　產品新聞 :

　　一小店10分鐘賣30碗清補涼(liang)

　　近日，記(ji)者在三亞各大市場、超市走訪中發現，解暑功效較佳的(de)(de)綠豆、涼粉備(bei)受青(qing)睞(lai)，銷量持續上升。而位于(yu)三亞大街小巷的(de)(de)傳統(tong)消(xiao)暑清(qing)補涼小吃店(dian)，生意更(geng)是格(ge)外火爆。

　　記者在位于(yu)外貿路口的(de)(de)一家清補(bu)涼店(dian)鋪(pu)中看到(dao)，店(dian)內(nei)的(de)(de)座(zuo)位不僅全坐(zuo)滿了(le)，還(huan)有部(bu)分市民在一旁站著(zhu)等待，不少人(ren)還(huan)是(shi)專門前來打包帶(dai)回家的(de)(de)。記者了(le)解到(dao)，這(zhe)是(shi)一家專賣海南(nan)傳統(tong)消暑(shu)小吃——清補(bu)涼的(de)(de)連鎖(suo)小店(dian)。用綠豆、西(xi)瓜、薏(yi)仁米等近(jin)十種(zhong)當地消暑(shu)食材制成的(de)(de)特色(se)清補(bu)涼，喝上一口著(zhu)實(shi)讓(rang)人(ren)感覺清涼不少。

　　一(yi)名來自東北的李(li)先生(sheng)此時正(zheng)端起(qi)一(yi)碗清補涼站著喝。李(li)先生(sheng)在接受記者采訪(fang)時介紹說(shuo)，他是(shi)來三亞旅(lv)游的，經當地人介紹，當天特地來吃清補涼，味道(dao)確實不錯(cuo)。

　　市民小(xiao)娟(juan)正在排(pai)隊打包，"生意太好(hao)了(le)，都沒(mei)地方坐了(le)，干脆(cui)也買些回(hui)去給家人吃。"小(xiao)娟(juan)對記(ji)者說道。小(xiao)店內的(de)一(yi)名工作人員(yuan)表示，現在店內一(yi)天能賣好(hao)幾百(bai)碗呢，但具體數字不便透露，預計這樣的(de)熱銷(xiao)狀(zhuang)態能持續(xu)到(dao)8、9月份(fen)。記(ji)者在店內粗略(lve)數了(le)一(yi)下，小(xiao)店10分鐘內大(da)概賣出(chu)了(le)近30碗清補涼。

　　我們的(de)能夠滿足現(xian)在的(de)需求，在未來有增長的(de)趨勢。現(xian)階段競爭者大多都不具(ju)特色，少數具(ju)有特色的(de)企業又沒有推廣(guang)。所以本企業要(yao)在進入市場后占有一定(ding)的(de)市場地(di)位就(jiu)要(yao)努力(li)創建(jian)特色，以獨(du)特方(fang)式吸引人(ren)群。在經營過程中要(yao)注(zhu)意同(tong)行的(de)產品、服務等情況，如果有很好的(de)收益，要(yao)及時地(di)借鑒。

　　八、營銷策略

　　1、廣告

　　企(qi)業(ye)的(de)(de)知名度，我們會(hui)通過傳單的(de)(de)方式讓顧客(ke)了解"Q崽(zai)",在店(dian)(dian)門口我們會(hui)設有海報(bao)之等，告(gao)知近(jin)期的(de)(de)新產品推(tui)出及(ji)近(jin)日的(de)(de)促銷活(huo)動。店(dian)(dian)面的(de)(de)招牌(pai)使用顯眼、引人注目的(de)(de)顏色和款種。在后(hou)期積累一定(ding)資金后(hou)還(huan)可以在報(bao)紙、廣(guang)播、網絡等投(tou)入廣(guang)告(gao)。另外，工(gong)作人員一律著本店(dian)(dian)工(gong)作服(fu)。

　　2、促銷計劃

　　A.辦理會員，25元/人，一次性(xing)消(xiao)費滿20元是可(ke)免費辦理，會員使(shi)用會員卡可(ke)打9折，而(er)且(qie)會員在生日會收到本店送(song)出的祝福(fu)和禮物(wu)。

　　B.使用奇特新(xin)穎的杯具和勺子類工具，讓人有耳(er)目一新(xin)的感覺。

　　C.采用(yong)情侶(lv)杯具(ju)，情侶(lv)來時(shi)，可以推薦(jian)情侶(lv)套餐，并送情侶(lv)禮物。{期(qi)積累一定資金后推出}

　　D.在各種節(jie)日時，推出節(jie)日特(te)別產品(pin)及(ji)活動，以(yi)此吸引顧客。

　　E.在一(yi)次(ci)性消費到15元(yuan)時(shi)送(song)(song)出(chu)小禮物。有(you)時(shi)可以送(song)(song)本店(dian)特別定(ding)做的(de)有(you)本店(dian)店(dian)名的(de)t恤，不僅(jin)歡愉了(le)顧客，同時(shi)可以提高本店(dian)的(de)知名度。{期(qi)積累一(yi)定(ding)資金后推(tui)出(chu)}

　　G.店(dian)內(nei)設(she)置許愿(yuan)樹一(yi)棵(ke)，消費(fei)即可得到許愿(yuan)卡(ka)。可在許愿(yuan)樹上掛上寫(xie)好的許愿(yuan)卡(ka)，每個(ge)月(yue)的第一(yi)個(ge)星期天店(dian)員將收集許愿(yuan)卡(ka)，以抽獎的方式挑出。實現過程花費(fei)在100左右【金(jin)額由開店(dian)后的利潤來決定(ding)】的愿(yuan)望，幫助(zhu)客戶實現。

　　3、價格

　　在每次推出新產品(pin)的前兩天會有特(te)價(jia)，其余的按市場平均價(jia)格(ge)來售(shou)出，在后期有了自己(ji)的品(pin)牌的時候適(shi)當提價(jia)。

　　4、隊伍管理

　　各人員做好自己的(de)工作(zuo)，在重要事(shi)務中(zhong)有店長召集人員進行討(tao)論并作(zuo)出決策。

　　5、服務

　　店里(li)人員(yuan)統一做(zuo)好服務工(gong)作(zuo)，保持良好的心情(qing)，要(yao)對顧(gu)客(ke)仔細禮貌，不能對顧(gu)客(ke)發(fa)脾氣。

　　九、財務需求與運用

　　1、原則

　　把每(mei)一(yi)分(fen)錢(qian)用(yong)在(zai)刀刃上(shang)，充分(fen)發(fa)揮每(mei)一(yi)分(fen)錢(qian)的價值。

　　2、初期投資

　　這一(yi)時期，資金(jin)主要(yao)用于設備購買，產品原料(liao)采購，店面(mian)租金(jin)，前期宣傳等方面(mian)上。預計(ji)需要(yao)人(ren)民(min)幣(bi)2萬元(yuan)左(zuo)右。

　　A、冰柜(ju) 450元(yuan)，飲水(shui)機 250元(yuan)，碗、杯子、勺(shao)子、各(ge)種容器 400元(yuan)

　　B、裝修：包(bao)括招(zhao)牌、門(men)墻等4000元(yuan)

　　C、營業設(she)備：包括(kuo)會(hui)員(yuan)卡工本費(fei)、小禮(li)物(wu)費(fei)用、電話機、收銀機等(deng)其他設(she)備，共計3000萬元(yuan)

　　D、開業費用(yong)：包括注冊、開業營銷、員工培訓等共8000元(yuan)

　　E、月運營管(guan)理成本：約(yue)(yue)(yue)3000元(yuan)(1)房租費(fei)：約(yue)(yue)(yue)2500元(yuan)(2)水(shui)電費(fei)：約(yue)(yue)(yue)300元(yuan)(3)電話及上網費(fei)：400元(yuan)(4)進貨費(fei)：包(bao)括(kuo)交通設備使用費(fei)，計約(yue)(yue)(yue)1000元(yuan)。

　　開(kai)店第一年(nian)店主(zhu)將(jiang)按月(yue)制(zhi)作現金(jin)流量表(biao)與資(zi)金(jin)損益表(biao)，第二(er)、三年(nian)按季制(zhi)作。

　　3、第二期投資

　　這一(yi)階(jie)段(duan)我們的(de)"Q崽"要具有(you)(you)(you)一(yi)定的(de)知名度，并且(qie)(qie)在(zai)顧客(ke)中有(you)(you)(you)一(yi)定的(de)口(kou)碑，在(zai)市場占有(you)(you)(you)很(hen)好的(de)份(fen)額(e)并且(qie)(qie)會(hui)有(you)(you)(you)很(hen)好的(de)前景。我們的(de)店面會(hui)有(you)(you)(you)很(hen)大的(de)擴展，服(fu)務的(de)質量(liang)也將有(you)(you)(you)進一(yi)步的(de)提高。其資金(jin)來源主要是店鋪前期盈(ying)利的(de)積累(lei)和外來資金(jin)的(de)引入，如(ru)銀行的(de)信貸(dai)。

　　十、中、長期規劃

　　假如(ru)實際(ji)情(qing)況不如(ru)現在的(de)預期規劃(hua)這么理想，我店會及時調整(zheng)營銷戰略，兩年(nian)內依然(ran)虧損就處理全部設備(bei)設施后關張停(ting)業。一年(nian)后，如(ru)果(guo)按預期計(ji)(ji)劃(hua)獲利(li)的(de)話(hua)，計(ji)(ji)劃(hua)在未來(lai)一至(zhi)兩年(nian)內擴大營業面積，安放幾套沙(sha)發建立更(geng)加舒適的(de)娛樂形式，同時在店內配有音樂，如(ru)果(guo)條件允許，可(ke)以加入吉他彈唱與點(dian)歌(ge)模式，給顧客提供更(geng)舒暢的(de)環(huan)境。在三年(nian)后，如(ru)果(guo)甜品店店營業額依然(ran)穩定的(de)話(hua)，考慮在其他市場(chang)再建連鎖店面。

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