大學生咖啡館(guan)創(chuang)業(ye)策劃(hua)書

　　時(shi)尚青年相約走進幽雅怡然的咖啡館，既(ji)是品味咖啡的濃香，更是享受(shou)時(shi)尚賦予(yu)的獨特(te)感覺。然而(er)現(xian)在(zai)，鄉村(cun)的生活城市(shi)化進程越來越快，在(zai)鄉村(cun)小鎮開家咖啡館的時(shi)機成熟(shu)了。

　　1、立項

　　現如(ru)今，農民生活水平日益(yi)提高，他們也開(kai)始向往享受生活。所以，我想在有發展潛力的鄉鎮開(kai)一間規模不算太(tai)大，但溫馨時(shi)尚的咖啡館(guan)。

　　2、選址

　　咖啡館(guan)是(shi)一(yi)個比較講(jiang)求品(pin)味、注重怡靜幽雅和(he)溫(wen)馨浪漫氣(qi)氛(fen)的(de)地方(fang)，也是(shi)青年人(ren)談(tan)情說愛(ai)和(he)消費休閑的(de)'重要(yao)場所，因此，選(xuan)址一(yi)定要(yao)講(jiang)究。可在小(xiao)鎮臨街但(dan)較幽靜的(de)地方(fang)，或在一(yi)面臨街，另一(yi)方(fang)面臨河的(de)地方(fang)，既要(yao)突出(chu)鄉村特色(se)，又要(yao)注重環境協調，給人(ren)一(yi)種美的(de)享(xiang)受。

　　3、籌資

　　大約10000元(yuan)左(zuo)右即可。5000元(yuan)用(yong)于(yu)裝修，5000元(yuan)用(yong)于(yu)流動資金，主要用(yong)于(yu)進(jin)咖啡、酒水、煙等。

　　4、前景預測

　　隨著市(shi)場(chang)經濟(ji)的(de)不斷發展(zhan)，鄉村人民的(de)生(sheng)活(huo)水平(ping)越來越高(gao)，生(sheng)活(huo)城(cheng)市(shi)化特點十(shi)分出(chu)，不少地方(fang)的(de)鄉村已(yi)建起了高(gao)樓大廈(sha)，街道(dao)、小區已(yi)經顯出(chu)城(cheng)市(shi)的(de)風貌。沿海一些經濟(ji)發達(da)地方(fang)，現在(zai)鄉村小鎮的(de)建設與(yu)居(ju)民生(sheng)活(huo)已(yi)與(yu)城(cheng)市(shi)差別甚微。

　　從另一方(fang)面看(kan)，我國對農(nong)村發展(zhan)的(de)(de)投入也越來越大。加快農(nong)村的(de)(de)小鎮建設，早已(yi)在發展(zhan)規劃議事日程之(zhi)中，以小鎮為中心的(de)(de)農(nong)村建設發展(zhan)速度也越來越快。

　　農村小鎮(zhen)的(de)加快建設(she)與(yu)生活城市化(hua)，給咖啡館商(shang)機提(ti)供(gong)了(le)良好的(de)發(fa)展(zhan)基礎與(yu)可觀(guan)的(de)后續(xu)發(fa)展(zhan)空間。

　　從顧客(ke)群(qun)的(de)方面分析，現在(zai)農村青年普遍向往過城市化的(de)生(sheng)活，也能夠帶著女朋友或是伙(huo)伴走進幽雅時尚的(de)咖啡館(guan)，像城里人那樣享受溫馨與浪漫。

　　鄉(xiang)(xiang)村青年是(shi)鄉(xiang)(xiang)村小鎮(zhen)咖(ka)啡(fei)(fei)館(guan)(guan)的主(zhu)要(yao)消費群(qun)。鄉(xiang)(xiang)村青年人(ren)(ren)數眾多(duo)，可以給鄉(xiang)(xiang)村小鎮(zhen)咖(ka)啡(fei)(fei)館(guan)(guan)生(sheng)意(yi)(yi)(yi)帶來足夠的消費人(ren)(ren)群(qun)，而且，現在的鄉(xiang)(xiang)村青年生(sheng)活很趕(gan)時(shi)髦(mao)，談情(qing)說愛已(yi)不像上輩人(ren)(ren)那樣走田埂、鉆林子、坐山坡，而是(shi)想學學城里人(ren)(ren)，在咖(ka)啡(fei)(fei)館(guan)(guan)里約會，享受人(ren)(ren)生(sheng)最美好(hao)的時(shi)光(guang)。趕(gan)時(shi)髦(mao)的渴(ke)望與向往是(shi)鄉(xiang)(xiang)村小鎮(zhen)咖(ka)啡(fei)(fei)館(guan)(guan)生(sheng)意(yi)(yi)(yi)興隆的基礎。可以說，鄉(xiang)(xiang)村小鎮(zhen)咖(ka)啡(fei)(fei)館(guan)(guan)，生(sheng)意(yi)(yi)(yi)潛力很大(da)，有待開(kai)發。

　　5、人員聘用

　　2至3人。其(qi)中咖(ka)啡(fei)、水酒(jiu)調配師1人，兼(jian)職收銀與負(fu)責咖(ka)啡(fei)館的管(guan)理工作。女服務員2人，生意(yi)淡時可1人，兼(jian)職衛(wei)生工作。

　　6、經營方式

　　經營(ying)上要(yao)瞄(miao)準市場(chang)，注重時尚化，靈活(huo)(huo)多樣。如代客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)訂做生日蛋(dan)糕、代客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)送(song)花等(deng)等(deng)。要(yao)經常推出(chu)特(te)色(se)項目(mu)，如周末、情人(ren)(ren)(ren)(ren)節、中(zhong)秋節等(deng)等(deng)，都要(yao)搞活(huo)(huo)動(dong)。同(tong)時，要(yao)加大宣傳，將城里(li)青年(nian)人(ren)(ren)(ren)(ren)吸引過(guo)(guo)來(lai)。因為(wei)城里(li)人(ren)(ren)(ren)(ren)過(guo)(guo)膩了(le)都市生活(huo)(huo)，到鄉(xiang)下品味鄉(xiang)村(cun)(cun)露天(tian)咖啡(fei)(fei)館(guan)的鄉(xiang)村(cun)(cun)風情與鄉(xiang)村(cun)(cun)韻味，感(gan)覺(jue)將比(bi)城里(li)咖啡(fei)(fei)館(guan)更加別致。

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