甜品店創業計劃書(shu)匯編15篇

　　時光飛逝(shi)，時間在慢慢推(tui)演(yan)，我們(men)的(de)(de)工作(zuo)又進入新的(de)(de)階段，為了在工作(zuo)中有更好(hao)的(de)(de)成長，不妨坐下(xia)來好(hao)好(hao)寫寫計(ji)劃(hua)(hua)吧。可是(shi)到底什么(me)樣的(de)(de)計(ji)劃(hua)(hua)才是(shi)適合自己(ji)的(de)(de)呢？下(xia)面是(shi)小編(bian)整理的(de)(de)甜品店創業(ye)計(ji)劃(hua)(hua)書，歡迎閱(yue)讀與(yu)收藏。

甜品店創業計劃書1

　　甜品(pin)(pin)(pin)是治(zhi)療抑(yi)郁、放松心情的(de)(de)(de)靈(ling)丹(dan)妙藥，甜品(pin)(pin)(pin)在中國有悠久的(de)(de)(de)歷史，遠在商代(dai)便已出現(xian)，但是在宜州德勝鎮，目(mu)前還沒(mei)有任何一(yi)家以甜品(pin)(pin)(pin)為主要產品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)商店(dian)(dian)(dian)，這個(ge)市(shi)場的(de)(de)(de)空白使(shi)我們看到了(le)商機，本著自主創(chuang)業、從小做起的(de)(de)(de)精神，我們決(jue)定在xx開一(yi)家甜品(pin)(pin)(pin)店(dian)(dian)(dian)，因為這是xx第一(yi)家甜品(pin)(pin)(pin)店(dian)(dian)(dian)，因而我們決(jue)定命名(ming)為“xx”甜品(pin)(pin)(pin)店(dian)(dian)(dian)。

　　一、店面介紹

　　1、店面地址：xx大(da)學

　　2、經營理(li)念：“清(qing)涼、閑適、自(zi)然(ran)、品(pin)質、快捷(jie)”五個(ge)(ge)關鍵詞即可概括我(wo)(wo)(wo)們(men)這(zhe)個(ge)(ge)小店的(de)(de)理(li)念，“清(qing)涼”指的(de)(de)是我(wo)(wo)(wo)們(men)的(de)(de)甜(tian)品(pin)具有(you)消暑去熱，爽口怡心(xin)的(de)(de)特點，同時，食用(yong)我(wo)(wo)(wo)們(men)的(de)(de)甜(tian)品(pin)，不需(xu)要(yao)有(you)非(fei)常充足的(de)(de)理(li)由，因為食用(yong)我(wo)(wo)(wo)們(men)的(de)(de)甜(tian)品(pin)，你會有(you)一(yi)種安(an)逸、悠閑的(de)(de)感覺(jue)。我(wo)(wo)(wo)們(men)的(de)(de)甜(tian)品(pin)，純(chun)(chun)天然(ran)材料制作，生(sheng)產加工過程中保(bao)證(zheng)干凈、純(chun)(chun)正，口味一(yi)流，因而(er)“自(zi)然(ran)、品(pin)質”。最后，我(wo)(wo)(wo)們(men)的(de)(de)甜(tian)品(pin)除(chu)外(wai)賣(mai)以(yi)外(wai)保(bao)證(zheng)顧客在(zai)三(san)分鐘(zhong)內(nei)能夠拿到成品(pin)，外(wai)賣(mai)保(bao)證(zheng)在(zai)15分鐘(zhong)內(nei)送(song)達，因而(er)“快捷(jie)”。

　　3、戰略目(mu)標：以甜(tian)品銷售為主線，附加各種茶類冷(leng)飲銷售，銷售范圍涵括整個德(de)勝(sheng)鎮城(cheng)區，計劃在一(yi)年內完全占有德(de)勝(sheng)鎮的市場，穩定銷售狀況并且收回(hui)初期(qi)投入。

　　4、店面(mian)(mian)定(ding)(ding)位：“xx”甜(tian)品店主(zhu)要以(yi)休(xiu)閑消(xiao)暑為(wei)主(zhu)，同時(shi)面(mian)(mian)向xx大學(xue)生(sheng)進(jin)行(xing)銷(xiao)售，因此，產品定(ding)(ding)位以(yi)低端產品為(wei)主(zhu)，根據市場反應進(jin)行(xing)適當(dang)變(bian)更產品定(ding)(ding)位。創新、開拓，在最大限度上，引(yin)領(ling)德勝鎮(zhen)甜(tian)品風尚導向。

　　5、團(tuan)(tuan)隊(dui)實力：我們團(tuan)(tuan)隊(dui)目前有(you)(you)兩名成員，甜(tian)品(pin)(pin)(pin)店開業之后(hou)還會再招(zhao)1名侍(shi)應生。我們團(tuan)(tuan)隊(dui)中，xx負責新產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)開發調制，xx負責產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)銷(xiao)售(shou)(shou)推廣(guang)以及管理。做為一(yi)(yi)個(ge)愛(ai)吃甜(tian)食的(de)(de)(de)女生，xx對于甜(tian)食的(de)(de)(de)狂(kuang)熱興趣使我們有(you)(you)充分的(de)(de)(de)理由相信(xin)她能夠勝任(ren)新產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)開發這一(yi)(yi)工作(zuo)；彭高才做為一(yi)(yi)個(ge)思維敏捷、口(kou)才出眾(zhong)、見多識(shi)廣(guang)的(de)(de)(de)男孩，對于勝任(ren)銷(xiao)售(shou)(shou)推廣(guang)以及管理這樣的(de)(de)(de)工作(zuo)抱有(you)(you)極大(da)的(de)(de)(de)自信(xin)。據此看來(lai)，雖然我們只有(you)(you)兩個(ge)人(ren)，但是我們擁(yong)有(you)(you)一(yi)(yi)個(ge)強大(da)的(de)(de)(de)供銷(xiao)皆行(xing)的(de)(de)(de)團(tuan)(tuan)隊(dui)。

　　二、行業分析

　　1、行(xing)業(ye)現狀：甜(tian)(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)是(shi)指各類(lei)甜(tian)(tian)(tian)(tian)食、飲品(pin)(pin)(pin)、水(shui)(shui)(shui)果調(diao)制品(pin)(pin)(pin)，xx人稱之為糖水(shui)(shui)(shui)，是(shi)粵(yue)港美食的(de)(de)(de)代表。糖水(shui)(shui)(shui)既可以(yi)作為中式飯食后(hou)的(de)(de)(de)甜(tian)(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)，也(ye)可以(yi)作為夜宵的(de)(de)(de)小品(pin)(pin)(pin)，為我們(men)帶來愉(yu)快的(de)(de)(de)心情。在xx和xx地區，甜(tian)(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)店糖水(shui)(shui)(shui)店遍布大(da)(da)街(jie)小巷，博大(da)(da)精深(shen)的(de)(de)(de)甜(tian)(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)文化在xx大(da)(da)地孕育了數百年。隨(sui)著人們(men)生(sheng)活水(shui)(shui)(shui)平的(de)(de)(de)提高，現代甜(tian)(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)行(xing)業(ye)發(fa)展迅猛，各類(lei)甜(tian)(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)企業(ye)層出不窮，現在市(shi)面上比較常見的(de)(de)(de)連鎖甜(tian)(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)企業(ye)主要有xx甜(tian)(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)、xx甜(tian)(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)、xx甜(tian)(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)這些(xie)快餐連鎖企業(ye)也(ye)有甜(tian)(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)銷售，其他一些(xie)零散的(de)(de)(de)非品(pin)(pin)(pin)牌甜(tian)(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)店更是(shi)多如牛毛，隨(sui)處(chu)可見。甜(tian)(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)業(ye)得競爭激烈程度也(ye)可想而知(zhi)。

　　2、行(xing)業(ye)發(fa)展前景(jing)：隨著人們生(sheng)(sheng)活水(shui)平(ping)的(de)提高，對(dui)生(sheng)(sheng)活質量(liang)的(de)要求也越(yue)來(lai)越(yue)高，“吃”已不僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)是(shi)為了吃得(de)(de)飽，還(huan)要吃得(de)(de)美(mei)味(wei)、吃得(de)(de)健康、吃得(de)(de)時尚。所以，衣、食、住、行(xing)等行(xing)業(ye)雖然傳統卻不時，更因(yin)其與人們息(xi)息(xi)相關，永遠都(dou)有市場。甜(tian)(tian)品(pin)(pin)作為現代休閑美(mei)食的(de)'代表，正(zheng)在為越(yue)來(lai)越(yue)多的(de)人所接(jie)受和喜(xi)歡。有機構通過對(dui)xx、xx、xx等十九個城市進(jin)行(xing)調(diao)(diao)查(cha)后發(fa)現，80%以上(shang)的(de)被調(diao)(diao)查(cha)者都(dou)喜(xi)歡甜(tian)(tian)品(pin)(pin)，90%的(de)人把甜(tian)(tian)品(pin)(pin)作為生(sheng)(sheng)活中(zhong)的(de)一部分。因(yin)此甜(tian)(tian)品(pin)(pin)業(ye)的(de)發(fa)展前景(jing)非(fei)常廣闊不可估量(liang)。

　　3、回報(bao)(bao)率：預計第一年投資回報(bao)(bao)率為40%左右，第二年投資回報(bao)(bao)率在(zai)60%――80%之(zhi)間。

　　三、xx甜品市場分析

　　1、市(shi)場前(qian)景及店(dian)面選址(zhi)狀況：當今(jin)xx，甜(tian)品(pin)店(dian)這個行業比(bi)較空缺，沒有一(yi)(yi)個正(zheng)規的甜(tian)品(pin)店(dian)鋪(pu)，平(ping)日的甜(tian)品(pin)都來(lai)自粥攤，品(pin)種比(bi)較單一(yi)(yi)，而且(qie)在衛生安全方面有很大(da)的隱患。另(ling)外，更重要的是不受季節的限制，無(wu)論春(chun)夏秋冬都可以推出不同(tong)的甜(tian)品(pin)。主要消費群體(ti)是大(da)學生，現在國家執行雙休日無(wu)補課制度，星期(qi)六(liu)、星期(qi)日這兩天客(ke)流量(liang)很大(da)，因(yin)此銷售機會增(zeng)多。

　　2、競爭者(zhe)分析：xx鎮內沒有其(qi)他甜(tian)品(pin)店(dian)(dian)(dian)，但是(shi)有兩(liang)家(jia)(jia)(jia)奶(nai)茶(cha)(cha)店(dian)(dian)(dian)，對(dui)我們的甜(tian)品(pin)店(dian)(dian)(dian)生意可能會造成(cheng)(cheng)沖擊。其(qi)中一(yi)(yi)家(jia)(jia)(jia)奶(nai)茶(cha)(cha)店(dian)(dian)(dian)的價格(ge)比較(jiao)便宜，但是(shi)店(dian)(dian)(dian)鋪比較(jiao)簡(jian)陋，沒有提供桌(zhuo)子和(he)椅子供消(xiao)費者(zhe)休息；另一(yi)(yi)家(jia)(jia)(jia)奶(nai)茶(cha)(cha)店(dian)(dian)(dian)店(dian)(dian)(dian)面(mian)規模比較(jiao)大(da)，有提供桌(zhuo)椅但產(chan)(chan)品(pin)價格(ge)偏高，而且產(chan)(chan)品(pin)種(zhong)類繁(fan)雜，從奶(nai)茶(cha)(cha)到燒烤，顯得產(chan)(chan)品(pin)不(bu)夠(gou)專(zhuan)一(yi)(yi)；同時(shi)兩(liang)家(jia)(jia)(jia)奶(nai)茶(cha)(cha)店(dian)(dian)(dian)都不(bu)做外賣。因而家(jia)(jia)(jia)奶(nai)茶(cha)(cha)店(dian)(dian)(dian)的產(chan)(chan)品(pin)對(dui)于我們甜(tian)品(pin)店(dian)(dian)(dian)雖(sui)然會造成(cheng)(cheng)一(yi)(yi)定的威(wei)脅，但是(shi)從上面(mian)可以看出，它(ta)們造成(cheng)(cheng)的威(wei)脅并不(bu)大(da)。

　　四、產品分析

　　在(zai)(zai)(zai)高溫的(de)(de)夏季(ji)，酷暑吞(tun)噬著城(cheng)市的(de)(de)每一個(ge)角落，人們走在(zai)(zai)(zai)街頭(tou)通常想到的(de)(de)是找一家店(dian)，能(neng)(neng)喝(he)上一杯讓(rang)人身(shen)心(xin)舒(shu)暢的(de)(de)冰涼飲品(pin)，平衡(heng)一下(xia)身(shen)體的(de)(de)熱氣；在(zai)(zai)(zai)冬季(ji)，熱食滋補甜(tian)品(pin)、手工(gong)磨(mo)糊、牛奶燉品(pin)、精(jing)選奶制(zhi)甜(tian)品(pin)等讓(rang)喜歡甜(tian)食的(de)(de)人們在(zai)(zai)(zai)寒冷的(de)(de)冬天(tian)也能(neng)(neng)嘗到可口的(de)(de)甜(tian)品(pin)。

　　1、產品簡介：

　　（1）楊枝甘露：楊枝甘露是一種港式甜(tian)品(pin)。做這(zhe)道甜(tian)品(pin)最正宗的(de)食材是：西(xi)米、芒果、沙田柚、牛(niu)奶。在清香(xiang)(xiang)的(de)牛(niu)奶中(zhong)，混(hun)合加入(ru)彈力爽滑的(de)西(xi)米、軟糯香(xiang)(xiang)甜(tian)的(de)芒果、清香(xiang)(xiang)爽口的(de)沙田柚，如此特(te)(te)別的(de)搭配，決定了這(zhe)道甜(tian)品(pin)獨有的(de)特(te)(te)別口感。

　　（2）枸杞雪梨(li)銀耳甜(tian)湯：雪梨(li)、銀耳都是(shi)解(jie)渴(ke)上(shang)(shang)品，加上(shang)(shang)枸杞子(zi)的(de)(de)搭配，潤(run)喉的(de)(de)同時清涼身心，微甜(tian)的(de)(de)口味(wei)，較(jiao)低的(de)(de)熱量，這樣的(de)(de)甜(tian)品告訴(su)您什么是(shi)放心朵頤，不需要擔心身材變形。

　　（3）百合銀耳甜湯：百合的味(wei)道清(qing)香脫俗，而銀耳則脆嫩爽口；此道甜品能安定(ding)心神、活絡(luo)氣血(xue)，還有潤肺止(zhi)咳(ke)、生津滋陰的功效。一(yi)般情(qing)況都可以喝，特(te)別是秋天，清(qing)補佳品。

　　（4）木瓜椰汁(zhi)西(xi)米露：一(yi)份簡單的(de)西(xi)米露可以(yi)是原味的(de)，也(ye)可以(yi)變(bian)化出(chu)很多其(qi)它組(zu)合，放入喜歡的(de)水(shui)果(guo)，味道也(ye)很不錯(cuo)。

　　2、產(chan)品重心：我(wo)們(men)“xx”的甜品以解暑為主要特色(se)，同時注重健康飲(yin)食(shi)，讓顧客(ke)在(zai)我(wo)們(men)的店內(nei)找到一(yi)種享受美食(shi)感覺。

　　五、經營目標

　　由于xx目(mu)前沒有甜品(pin)店(dian)，因而我們(men)“xx”的(de)(de)經營目(mu)標(biao)首(shou)先是引(yin)領(ling)xx甜品(pin)走向(xiang)，其次，我們(men)的(de)(de)甜品(pin)要迅速占領(ling)市場，保證銷(xiao)路，確保在(zai)(zai)一(yi)年內(nei)達到收回成本。同時，在(zai)(zai)一(yi)定程度上，我們(men)會對健康飲(yin)食進行適當的(de)(de)宣(xuan)傳，在(zai)(zai)盡可能的(de)(de)盈利的(de)(de)情(qing)況下促使德勝鎮人民樹立(li)健康飲(yin)食的(de)(de)觀(guan)念，達到既宣(xuan)傳了我們(men)“xx”甜品(pin)又惠及于大眾的(de)(de)雙贏局面。

　　六、營銷策略

　　1、產品策略：

　　（1）招牌(pai)產品為楊枝甘露和椰汁西米(mi)露，其(qi)次是八寶粥(zhou)、綠豆粥(zhou)、玉米(mi)糖水、豆腐花等常見低價甜品。

　　（2）季(ji)節不同，產品(pin)相應的(de)(de)(de)銷售策略也有所改(gai)變(bian)。在保持招牌產品(pin)不變(bian)的(de)(de)(de)情況(kuang)下，春、秋兩季(ji)氣候(hou)涼(liang)爽，以(yi)清(qing)補效果最好的(de)(de)(de)百合銀耳(er)甜(tian)湯為(wei)主；夏季(ji)炎熱，以(yi)涼(liang)爽解渴的(de)(de)(de)銀耳(er)蓮子羹為(wei)主；冬季(ji)氣候(hou)干燥(zao)，以(yi)百合銀耳(er)甜(tian)湯為(wei)主。

　　（3）店內(nei)兼營各種清茶(cha)(cha)，如紅茶(cha)(cha)，綠(lv)茶(cha)(cha)等(deng)。

　　3、促銷策略：

　　（1）節假日期(qi)間在我們的(de)甜(tian)品(pin)店(dian)購買到一定數量的(de)甜(tian)品(pin)，送糕點若干(gan)。

　　（2）使用會員積(ji)分制度，會員消費(fei)達到一定的(de)積(ji)分后，可以兌現(xian)為相應分值的(de)產品。

　　（3）銷售狀況下降的時(shi)候我們會采取價格折扣(kou)制度，折扣(kou)額度根據(ju)當時(shi)的情況相應更改。

　　4、廣告策略

　　（1）開業首日進行開業慶，連(lian)續三日半(ban)價銷售(shou)產品，發(fa)放甜品店(dian)宣(xuan)傳單。

　　（2）店內外放置(zhi)5個pop廣告，吸(xi)引顧客(ke)消費(fei)。

　　（3）店內(nei)前(qian)臺柜上放置4張甜(tian)(tian)品(pin)單，方便顧(gu)客(ke)(ke)明(ming)了我們“xx”甜(tian)(tian)品(pin)的所有甜(tian)(tian)品(pin)樣(yang)式(shi)，同時方便顧(gu)客(ke)(ke)點甜(tian)(tian)品(pin)。

甜品店創業計劃書2

　　提案摘要:

　　1.我們(men)需要開一家甜點店(dian)(dian)，主(zhu)營各種甜點。這家甜品店(dian)(dian)的(de)甜點會(hui)受到(dao)市場的(de)喜(xi)愛(ai)。

　　2.這些(xie)甜品(pin)所針對的顧客分布在各個年齡段，各種新甜品(pin)都(dou)會受到孩子和(he)老人的喜愛。

　　3.現在的(de)(de)甜(tian)(tian)(tian)品(pin)行業，甜(tian)(tian)(tian)品(pin)很(hen)多，但是一(yi)般顧(gu)客(ke)都(dou)是年(nian)輕女性，沒有全(quan)民的(de)(de)甜(tian)(tian)(tian)品(pin)店(dian)(dian)。而且(qie)一(yi)般甜(tian)(tian)(tian)品(pin)店(dian)(dian)的(de)(de)甜(tian)(tian)(tian)品(pin)幾乎都(dou)是一(yi)樣(yang)的(de)(de)，鮮有新意。所以市面上這種類(lei)型的(de)(de)甜(tian)(tian)(tian)品(pin)店(dian)(dian)很(hen)少。

　　4.我現(xian)在(zai)的(de)資本是(shi)對(dui)甜(tian)品行業有很深的(de)了解，知道如何開發新(xin)的(de)甜(tian)品，吸引(yin)更多的(de)客戶。其次(ci)，我們可以招聘開發甜(tian)品的(de)專(zhuan)業人士(shi)進行合理的(de)研發。

　　5.一(yi)種(zhong)(zhong)新的(de)(de)甜(tian)(tian)品推(tui)出后(hou)，自(zi)然(ran)(ran)會吸引一(yi)定(ding)的(de)(de)客戶群，然(ran)(ran)后(hou)慢慢開(kai)發各種(zhong)(zhong)新的(de)(de)甜(tian)(tian)品，從(cong)少到(dao)多(duo)，做出越(yue)來越(yue)多(duo)有自(zi)己(ji)特(te)色(se)的(de)(de)甜(tian)(tian)品，在(zai)甜(tian)(tian)品行業做出自(zi)己(ji)的(de)(de)特(te)色(se)。

　　業務描述：

　　我(wo)們想進(jin)入(ru)甜品(pin)行業。目標客戶是普通(tong)大眾(zhong)。有些人(ren)(ren)誤(wu)以為(wei)(wei)女人(ren)(ren)比(bi)男(nan)(nan)人(ren)(ren)更愛吃(chi)甜食(shi)，其實(shi)是錯誤(wu)的。其實(shi)口味(wei)偏(pian)好(hao)沒有性(xing)(xing)別差異，很多男(nan)(nan)性(xing)(xing)也(ye)喜歡甜品(pin)。為(wei)(wei)了保持苗條或減肥，許多年(nian)(nian)輕女性(xing)(xing)經常把糖果視為(wei)(wei)洪水猛獸。而且現在消(xiao)費者越來(lai)越理性(xing)(xing)了。所以，甜品(pin)店的目標顧客不僅僅是年(nian)(nian)輕女性(xing)(xing)，而是各種身(shen)份、口味(wei)、年(nian)(nian)齡的顧客。

　　首先，我們(men)專(zhuan)注于(yu)銷售現有產品。當(dang)我們(men)賺(zhuan)到第(di)一桶(tong)金時(shi)，我們(men)招募研究人員開發新(xin)型甜點，創造自己的特色(se)。

　　產品說明：

　　我們的(de)甜品店(dian)經營中西甜點(dian)。品種(zhong)包括香港水果甜品、西米、雙皮(pi)奶、芝麻醬、豆腐、涼(liang)粉、涼(liang)茶、冰淇(qi)淋、冰淇(qi)淋曲奇(qi)、沙冰刨(bao)冰、湯(tang)(露(lu))、調味乳制品、桂(gui)苓奶油、沙冰、刨(bao)冰、糖水、粥(zhou)、果汁、布丁、藥膳滋(zi)補燉品、中國傳統小吃等。

　　1.專業原材料，更放心。

　　甜品店(dian)與飲用(yong)水、乳(ru)制品等原(yuan)料(liao)(liao)知名品牌的(de)區域供應商(shang)建(jian)立了合作(zuo)關系(xi)，并在甜品店(dian)的(de)訂購(gou)區域和各(ge)種(zhong)宣傳材料(liao)(liao)上進(jin)行了標注。從值得信賴的(de)原(yuan)材料(liao)(liao)供應商(shang)的(de)角度來看，它給客戶一種(zhong)食品安全可以(yi)得到(dao)準(zhun)確保證的(de)感覺(jue)。

　　2.品種(zhong)豐富，選擇更多。

　　眾口難調。甜品(pin)店(dian)要想盡辦法(fa)讓甜品(pin)口味(wei)適應(ying)各種(zhong)年齡各種(zhong)口味(wei)的人。許(xu)多種(zhong)類的甜點可供顧(gu)客選擇。

　　3.營養全面，更(geng)健康(kang)。

　　除(chu)了普通的(de)(de)冰(bing)甜(tian)(tian)(tian)點，甜(tian)(tian)(tian)品(pin)店(dian)還(huan)(huan)提供香(xiang)港水果(guo)甜(tian)(tian)(tian)點、藥物(wu)滋(zi)補(bu)燉菜、草藥茶和龜苓膏。價格表列出了每種(zhong)甜(tian)(tian)(tian)點的(de)(de)滋(zi)補(bu)成分、滋(zi)補(bu)效果(guo)和適應癥，供顧客根據需要(yao)選擇。熱量低，美(mei)容效果(guo)好的(de)(de)甜(tian)(tian)(tian)點，特別適合(he)愛美(mei)的(de)(de)年輕女士。吃甜(tian)(tian)(tian)品(pin)和保持(chi)好身(shen)材不僅(jin)不沖突，還(huan)(huan)可以通過(guo)食物(wu)補(bu)充來滋(zi)養皮膚。

　　4.服務規(gui)范(fan)，更滿意。

　　甜(tian)品(pin)店的工作人員分(fen)為四類:管(guan)理、甜(tian)品(pin)加工、點餐收銀、店鋪清潔。分(fen)別用(yong)(yong)統一的服裝(zhuang)操作和服務。從業人員要求具(ju)備專(zhuan)業技能(neng)，服務中統一使用(yong)(yong)普通話，嚴格服務管(guan)理標準和投訴回訪機制(zhi)，嚴格監督(du)管(guan)理。

　　市場描述：

　　甜品店(dian)的市場很大，各個(ge)年(nian)齡(ling)段的人都會喜歡。目(mu)前(qian)市場上很少有(you)管(guan)理系統、思(si)路創新的甜品店(dian)，這家甜品店(dian)正好彌補了這個(ge)差距(ju)。

　　位置和設備：

　　只(zhi)要有很多地方。最好位于商業(ye)區，大型市場附近，電影院旁(pang)邊，工業(ye)區宿舍群，寫字樓等(deng)等(deng)。

　　最基本(ben)的(de)就(jiu)是(shi)(shi)要(yao)干凈明亮，窗(chuang)戶要(yao)光(guang)潔。絕對(dui)沒有(you)必要(yao)花大價錢裝(zhuang)修店(dian)鋪(pu)。顧客(ke)在吃甜品(pin)的(de)時候，很(hen)少關(guan)注(zhu)門面(mian)的(de)奢(she)華(hua)，更關(guan)注(zhu)的(de)是(shi)(shi)食物的(de)味道、營養(yang)和(he)衛生(sheng)。只要(yao)甜品(pin)質量過(guo)關(guan)，店(dian)面(mian)整潔美觀(guan)，就(jiu)沒有(you)生(sheng)意。與其他小店(dian)相比，甜品(pin)店(dian)更應該注(zhu)重(zhong)購買高雅的(de)菜肴，這(zhe)樣顧客(ke)看餐(can)具(ju)會覺得很(hen)舒服，覺得這(zhe)家(jia)店(dian)很(hen)有(you)品(pin)味，值得再(zai)次加入。

　　商店應配備(bei)可容納15人的桌椅，面(mian)積(ji)約10平方米或(huo)以上。

　　競爭：

　　我們了解了大(da)(da)大(da)(da)小小的(de)咖啡(fei)店和西式休閑(xian)餐廳，發(fa)現雖(sui)然(ran)大(da)(da)多數都(dou)有一些種(zhong)類(lei)的(de)甜點，但品(pin)種(zhong)不全(quan)，內容不專業(ye)。所以甜品(pin)項(xiang)目(mu)沒能形(xing)成(cheng)系統規(gui)范的(de)行業(ye)氛圍(wei)。然(ran)而，由于消(xiao)費(fei)者心目(mu)中形(xing)成(cheng)的(de)品(pin)牌依賴，仍(reng)會(hui)有大(da)(da)量客(ke)戶被轉移(yi)。

　　正是(shi)因為(wei)目(mu)前的(de)(de)(de)(de)市場(chang)混(hun)亂，一線曙光才來到我(wo)們(men)(men)面前。我(wo)們(men)(men)的(de)(de)(de)(de)服務(wu)宗旨可以克服上述(shu)困難，滿足目(mu)標消費者的(de)(de)(de)(de)需求，快速切入這(zhe)個市場(chang)。我(wo)們(men)(men)領先同行(xing)的(de)(de)(de)(de)經營理念可以支(zhi)撐我(wo)們(men)(men)的(de)(de)(de)(de)天(tian)空(kong)。經過(guo)分析(xi)，我(wo)們(men)(men)可以對這(zhe)個混(hun)亂的(de)(de)(de)(de)市場(chang)進行(xing)洗(xi)滌和整合。甜(tian)品(pin)(pin)店專營甜(tian)品(pin)(pin)，堅持品(pin)(pin)牌(pai)化(hua)、差異化(hua)、人性(xing)化(hua)。用潤物細無聲的(de)(de)(de)(de)滲透方(fang)式(shi)建立和擴大知(zhi)名度和美譽(yu)度，以自(zi)己的(de)(de)(de)(de)特色吸引更多(duo)的(de)(de)(de)(de)客(ke)戶(hu)。

　　人事：

　　甜品(pin)店(dian)的(de)(de)每(mei)(mei)個員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)都必(bi)須(xu)是專(zhuan)業的(de)(de)，每(mei)(mei)個人(ren)，包括點(dian)餐(can)收(shou)銀員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)和(he)店(dian)鋪清潔人(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，都必(bi)須(xu)接受嚴格的(de)(de)培訓(xun)(xun)，以確保正常工(gong)(gong)作時的(de)(de)標準操(cao)作。管理(li)(li)人(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)應當有2名人(ren)事管理(li)(li)人(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)和(he)2名企業管理(li)(li)人(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，具(ju)有大學(xue)(xue)(xue)本科以上學(xue)(xue)(xue)歷，具(ju)備(bei)優秀(xiu)的(de)(de)'專(zhuan)業素(su)質和(he)良好的(de)(de)實際操(cao)作能力(li)；甜品(pin)加(jia)工(gong)(gong)制作人(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)配備(bei)配方師2名，加(jia)工(gong)(gong)操(cao)作工(gong)(gong)6名，要求(qiu)大專(zhuan)以上學(xue)(xue)(xue)歷，專(zhuan)業素(su)質過硬，實際操(cao)作能力(li)好；點(dian)餐(can)收(shou)銀員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)和(he)店(dian)鋪保潔人(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，上崗后嚴格培訓(xun)(xun)。所有員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)都必(bi)須(xu)申請(qing)健(jian)康證(zheng)明。

　　管理思想:

　　良好的(de)(de)(de)(de)科(ke)學管理的(de)(de)(de)(de)前提(ti)是確定(ding)和貫徹正確先進的(de)(de)(de)(de)管理思想。我(wo)們(men)將采取以人(ren)(ren)為(wei)本、重視團隊精神的(de)(de)(de)(de)管理理念。注重個人(ren)(ren)發(fa)展(zhan)，尊重個人(ren)(ren)價值，相互協調配合，實(shi)現餐廳整體發(fa)展(zhan)，實(shi)現1+1 >:2的(de)(de)(de)(de)效果。

　　管理哲學:

　　(1)尊(zun)重(zhong)餐飲(yin)人(ren)員的獨立人(ren)格

　　(2)下級管(guan)理:上(shang)(shang)級對下級進行計劃和管(guan)理，下級服從上(shang)(shang)級的(de)工作指(zhi)導，盡力完成上(shang)(shang)級交辦的(de)任務(wu)。

　　(3)相(xiang)互監督:管理層(ceng)監督員工(gong)的(de)工(gong)作，同時員工(gong)可以向上級提出自己的(de)意見(jian)或看法。

　　(4)營造集體氛圍:要讓下(xia)屬(shu)感受到(dao)甜品店的嚴格紀律，關心(xin)員(yuan)(yuan)工，讓員(yuan)(yuan)工感受到(dao)來(lai)自集體的溫(wen)暖(nuan)，有利于增(zeng)強凝聚力，提高工作積極性。

　　(5)公平對待，一(yi)視同(tong)仁，量(liang)力而行，發揮(hui)所(suo)長。

　　管理團隊:

　　投資是管理(li)人才的(de)生意。我們(men)將在各種有(you)影(ying)響(xiang)力的(de)職位上建立一支技(ji)術直(zhi)接、經驗豐富(fu)的(de)管理(li)團隊，歡迎(ying)所有(you)有(you)興趣(qu)尋求甜(tian)品(pin)店發展(zhan)的(de)人才加入甜(tian)品(pin)店。

　　管理系統:

　　建立嚴格的服務管理標準和投訴回(hui)訪機(ji)制(zhi)，并嚴格監督管理。完(wan)善員工守(shou)則(ze)、考核制(zhi)度和獎懲制(zhi)度。

　　金融需求與應用

　　店鋪面積:10平方米

　　店鋪租金首付(fu):1500元

　　設備支出:3000元左右

　　開場(chang)費:4500 ~ 8000元

　　盈利前景(jing):4500 ~ 7000元(yuan)/月

　　加上桌(zhuo)椅(yi)、碗勺、廚具(ju)、原料、消(xiao)毒碗、預付店租等(deng)費(fei)用(yong)，估(gu)計(ji)開店費(fei)用(yong)在(zai)6000 ~ 8000元(yuan)左右。消(xiao)毒柜(ju)(ju)應該(gai)放在(zai)商店最顯(xian)眼(yan)的(de)地方，因為這是衛(wei)生工作所必需(xu)(xu)(xu)的(de)。顧(gu)客(ke)看(kan)到(dao)消(xiao)毒柜(ju)(ju)也能有安全感(gan)。購買(mai)一套完整的(de)設備大約需(xu)(xu)(xu)要(yao)3000元(yuan)。店面(mian)裝修不需(xu)(xu)(xu)要(yao)花很(hen)多錢。顧(gu)客(ke)更關心(xin)環境的(de)溫(wen)暖和食(shi)物的(de)味道、營養和衛(wei)生。同時(shi)，甜品(pin)店要(yao)注意(yi)購買(mai)特(te)色(se)獨特(te)的(de)菜(cai)肴(yao)，讓顧(gu)客(ke)看(kan)餐具(ju)時(shi)有一種新奇(qi)的(de)感(gan)覺。

　　成長和發展:

　　根(gen)據企(qi)業(ye)實力，甜品店從國際化大(da)都市(shi)(shi)上海出(chu)發(fa)，放眼全國。按照(zhao)中(zhong)小城市(shi)(shi)逐(zhu)(zhu)步向大(da)城市(shi)(shi)擴(kuo)張(zhang)的策略(lve)，逐(zhu)(zhu)步發(fa)展(zhan)成(cheng)為區域性連鎖企(qi)業(ye)。它分為以(yi)下三個步驟:

　　1、立足市(shi)場(chang)，占據一定(ding)份額，填(tian)補(bu)市(shi)場(chang)空(kong)白(bai)，使企業專業化、規范化、穩步發(fa)展(zhan)。

　　2.占領市場(chang)，建立連鎖機制。企(qi)業形象被接(jie)受(shou)和喜愛后(hou)，根據需求開連鎖店(dian)。在(zai)實踐中學習管理經驗。

　　3.走向更廣闊(kuo)的市(shi)(shi)場，開(kai)放(fang)式特(te)許經營(ying)在(zai)(zai)(zai)上海市(shi)(shi)場能(neng)夠得到很好的控制和(he)正常運(yun)行(xing)，有一定的營(ying)運(yun)資金、區域知名度、一定的市(shi)(shi)場運(yun)營(ying)體(ti)系理論(lun)和(he)運(yun)營(ying)經驗，在(zai)(zai)(zai)申請(qing)產(chan)(chan)品自主知識產(chan)(chan)權后(hou)，連鎖店將(jiang)在(zai)(zai)(zai)全國范圍內擴張，開(kai)放(fang)特(te)許經營(ying)。

甜品店創業計劃書3

　　甜品行(xing)業(ye)備受(shou)青(qing)睞，收入的(de)提高(gao)讓人(ren)們手里的(de)閑錢越(yue)來越(yue)多(duo)，不少人(ren)喜歡投資甜品行(xing)業(ye)。但是，現在騙子(zi)的(de)騙術也越(yue)來越(yue)高(gao)超，導致很多(duo)初次創業(ye)的(de)人(ren)損失慘重(zhong)。創業(ye)好項目需要您仔(zi)細甄別，優(you)勢明顯，頗受(shou)好評，獲(huo)得不少創業(ye)者的(de)關(guan)注。

　　xx甜品非但(dan)致力于自己(ji)產品的(de)(de)(de)(de)研發和市(shi)場推(tui)廣，還(huan)有自己(ji)的(de)(de)(de)(de)傳承使命。在國(guo)際先進的(de)(de)(de)(de)加盟(meng)連鎖經營(ying)體系內建立標準化管理(li)，通(tong)過自身產業化發展，為客戶提(ti)供細致、周到的(de)(de)(de)(de)服務。而(er)且還(huan)為加盟(meng)商提(ti)供一系列的(de)(de)(de)(de).技術培(pei)訓(xun)、開店前的(de)(de)(de)(de)準備(bei)、以及(ji)營(ying)銷推(tui)廣等，為您的(de)(de)(de)(de)創(chuang)業做足全(quan)面(mian)的(de)(de)(de)(de)服務。xx甜品始終為客戶的(de)(de)(de)(de)角度出發，提(ti)倡“共同(tong)發展，共同(tong)成(cheng)長”所以選擇xx甜品就是您成(cheng)功(gong)致富的(de)(de)(de)(de)保證！

　　前景：

　　xx甜品以“以服務為基(ji)礎，以質量(liang)為生(sheng)存”的(de)經營理念，始終如一，不(bu)忘初心，力求(qiu)完美(mei)，不(bu)斷完善和提升(sheng)自己。xx甜品市場占有率極高，深受廣大消費者(zhe)的(de)喜愛(ai)和支持(chi)。是時下最好的(de)創(chuang)業機遇，一定能夠成就您最輝(hui)煌的(de)事業人生(sheng)！

　　條件

　　條件：

　　1、有良好(hao)的商業信(xin)用和經營場所，能獨(du)立承擔民(min)事責任(ren)，品行(xing)端正。

　　2、心理健康，對投資(zi)比較(jiao)理性。

　　3、認同(tong)xx甜品的(de)加盟(meng)方式和經營理(li)念，贊(zan)同(tong)管理(li)方案。

　　4、商要有一定資金實力和承擔(dan)風險的能力。

　　5、學(xue)習能(neng)力(li)快，能(neng)夠快速學(xue)習一些相關管理(li)方法。

　　6、能接受(shou)總部的統一管(guan)理(li)模(mo)式，積極參(can)與總部的技術提(ti)升培訓(xun)。

　　優勢

　　支持：

　　1、xx甜品品牌(pai)形象(xiang)(xiang)支持：全國統(tong)一形象(xiang)(xiang)支持，統(tong)一店面(mian)形象(xiang)(xiang)設計，可以利用xx甜品正面(mian)的(de)品牌(pai)形象(xiang)(xiang)，快速獲得消費者的(de)信賴。

　　2、xx甜(tian)品商務(wu)考察(cha)支(zhi)持：商業圈調查，市(shi)場經濟分析，統(tong)一的VI設計……依靠細節決(jue)定成敗。

　　3、xx甜品強力培訓計劃(hua)：提供全面系統(tong)的(de)培訓，包括：裝修、運營、廣告(gao)促(cu)銷、銷售等各方面。

　　4、xx甜品媒(mei)體廣(guang)告支(zhi)持：總部(bu)會(hui)根據不同(tong)地區的實際情(qing)況，會(hui)為加盟商提供(gong)相應的宣(xuan)傳物料。

　　5、xx甜品市場資訊支(zhi)持：緊盯市場動態，及時(shi)與加盟商商討不良(liang)動態應對措施(shi)。

　　6、xx甜品選址(zhi)裝修支(zhi)持(chi)：總部會協助(zhu)加盟商在當地進行(xing)市場分析，進行(xing)規劃和店鋪選址(zhi)。

　　甜品加盟

　　7、xx甜品(pin)市場保(bao)(bao)護支持(chi)：總部對每家(jia)(jia)加(jia)盟(meng)店都設有嚴格的區(qu)域(yu)保(bao)(bao)護制度，保(bao)(bao)障(zhang)片區(qu)內該店的獨家(jia)(jia)經(jing)營權，維護正常經(jing)營秩序，保(bao)(bao)護加(jia)盟(meng)商(shang)的長遠利(li)益。

　　8、xx甜品跟蹤服務支持：總部會派專業的開店人員(yuan)為客戶(hu)進行營銷診斷指導，實現盈利。

　　9、xx甜品經驗分(fen)享(xiang)支(zhi)持：分(fen)享(xiang)總部的(de)運營(ying)經驗，少走彎路，節省成本。

　　10、xx甜品(pin)品(pin)牌(pai)資源(yuan)：可(ke)以免(mian)費的使用xx甜品(pin)。總部通過多種媒介進行立體化營銷，以提高品(pin)牌(pai)的知名度、美譽(yu)度，實現店面火爆人氣，助增店面盈利(li)，步步高升。

　　費用

　　流程：

　　1、首先預定(ding)(ding)：有意者以網上留言、QQ交流、電話(hua)、傳真(zhen)預定(ding)(ding)專賣代理區域名額。

　　2、實地參觀：到總(zong)部所在地進(jin)行(xing)實地觀摩，并與(yu)xx甜品總(zong)部工作人員進(jin)行(xing)業(ye)務交流(liu)，了解公司(si)和(he)項目狀態。

　　3、投資申(shen)請(qing)：填寫投資申(shen)請(qing)書并確認(ren)投資意向。交付名額(e)預定金。

　　4、資(zi)(zi)格(ge)審核(he)：xx甜(tian)品總部對(dui)投資(zi)(zi)者提供的各種資(zi)(zi)料進行審核(he)，確認投資(zi)(zi)者的經營資(zi)(zi)格(ge)。

　　5、合同簽定：審閱特(te)許(xu)合作協議，明確雙方合作方式、權利與義務，并繳(jiao)納(na)各項費用(yong)。

　　6、店面裝(zhuang)(zhuang)修：總部為(wei)投資者提供裝(zhuang)(zhuang)修指導，與設計(ji)指導。

　　7、開店(dian)籌備：人員招聘，店(dian)員店(dian)長的(de)培訓。

　　8、貨物(wu)配(pei)(pei)送(song)：物(wu)料配(pei)(pei)送(song)，總部協助投資人試(shi)營業(ye)，提供營銷(xiao)方案。

　　9、試營業：人員(yuan)招聘(pin)，服(fu)務(wu)推(tui)廣等(deng)。

　　10、正式營(ying)業(ye)：這時候總部關注加盟者的經營(ying)動態。

　　11、售后服務：開業(ye)后，總部會根據(ju)加(jia)盟店實際情(qing)況必(bi)要時派專人上門(men)指導。

甜品店創業計劃書4

　　1、甜品(pin)店開業前(qian)的準備工(gong)作

　　2、市場(chang)分(fen)析與商圈調查

　　a、甜品(pin)店市場(chang)調(diao)查b、甜品(pin)店商圈調(diao)查c、甜品(pin)店選址市場(chang)調(diao)查d、甜品(pin)店優秀店址的(de)選擇(ze)

　　3、甜品店資金(jin)的預算與籌(chou)措

　　a、預算所需資金b、資金籌措途徑c、降低籌資成本

　　4、甜品店開業手(shou)續的辦理(li)

　　a、辦(ban)理開(kai)業登(deng)(deng)記b、辦(ban)理稅務(wu)登(deng)(deng)記c、辦(ban)理衛生許可證d、辦(ban)理排污申(shen)報登(deng)(deng)記手(shou)續

　　甜品店的裝修和布局

　　1、甜(tian)品(pin)店(dian)的內外裝飾:a、甜(tian)品(pin)店(dian)外觀(guan)設(she)計b、甜(tian)品(pin)店(dian)內部裝潢

　　2、甜品店形態(tai)設(she)計:a、甜品店形態(tai)的選擇b、甜品店設(she)計要活用行(xing)業的特性

　　3、甜品(pin)店的氛圍營造(zao):a、室內(nei)光線照明b、音樂設計c、通風調溫(wen)d、氣味

　　目標顧客

　　有(you)人(ren)說，做小本(ben)生(sheng)(sheng)(sheng)意跟做大(da)(da)生(sheng)(sheng)(sheng)意一樣(yang)，要(yao)做女性(xing)(xing)的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)意，一定(ding)大(da)(da)有(you)作為，所(suo)以開設甜(tian)(tian)(tian)品店(dian)前途看好(hao)。開家(jia)甜(tian)(tian)(tian)品店(dian)要(yao)多少錢？有(you)人(ren)誤(wu)認為女性(xing)(xing)比男性(xing)(xing)更喜愛甜(tian)(tian)(tian)食(shi)，其實是個錯(cuo)誤(wu)，事實上(shang)，口味的(de)喜好(hao)并無性(xing)(xing)別之分，許多男性(xing)(xing)也喜愛甜(tian)(tian)(tian)品。甜(tian)(tian)(tian)品店(dian)需要(yao)什么？不少年輕(qing)女子為了保持苗條身(shen)段（或為了減肥），往往視甜(tian)(tian)(tian)食(shi)為洪水(shui)猛獸，所(suo)以開甜(tian)(tian)(tian)品店(dian)的(de)朋友不能將寶押在年輕(qing)女性(xing)(xing)身(shen)上(shang)，要(yao)做大(da)(da)眾生(sheng)(sheng)(sheng)意。

　　地點選擇

　　只要(yao)人(ren)多(duo)的地(di)點即可(ke)。甜品店需要(yao)什么？最好設在商業區(qu)(qu)、大型市場附近、電影院旁、工(gong)業區(qu)(qu)宿舍群(qun)、辦(ban)公樓(lou)集中(zhong)地(di)等。開(kai)家甜品店要(yao)多(duo)少錢？客運(yun)站、碼頭(tou)和大酒樓(lou)附近則不宜，因(yin)這些地(di)段店租高，且(qie)人(ren)們來去匆(cong)匆(cong)、腹中(zhong)不饑，無意光顧甜食店。

　　店面布置

　　最基本(ben)要(yao)(yao)做到(dao)清潔(jie)(jie)光亮，窗(chuang)明幾凈(jing)。開(kai)家甜(tian)(tian)(tian)品店要(yao)(yao)多(duo)少錢？用大筆金錢裝修(xiu)店面(mian)絕對沒(mei)有必要(yao)(yao)，顧(gu)客食用甜(tian)(tian)(tian)品時，很少關注門面(mian)的(de)(de)豪華，他們(men)更(geng)關心(xin)食物的(de)(de)口味、營(ying)養與衛生。甜(tian)(tian)(tian)品店需要(yao)(yao)什么(me)？只要(yao)(yao)甜(tian)(tian)(tian)品質量過(guo)關，店面(mian)整(zheng)潔(jie)(jie)美觀，就不(bu)愁(chou)沒(mei)生意。甜(tian)(tian)(tian)品店比其他小(xiao)店更(geng)應(ying)該注意選購高雅脫俗的(de)(de)碗碟，使顧(gu)客一看(kan)餐(can)具就產生舒(shu)心(xin)感(gan)覺，認為這個店夠(gou)品味，值得(de)再次(ci)捧常店里應(ying)擺(bai)設可以容(rong)納15人的(de)(de)桌椅，面(mian)積(ji)約(yue)在10平(ping)方米以上。

　　價格品種

　　開甜品店(dian)要(yao)有(you)恒心，不(bu)(bu)可(ke)能(neng)“一口成胖子”。開家甜品店(dian)要(yao)多(duo)少錢？價格方(fang)面，最好是(shi)適應大(da)眾化的價位(wei)，每(mei)碗甜食的價格約在2~5元(yuan)之間，加不(bu)(bu)加糕(gao)點(dian)、雞(ji)蛋、餅子由(you)顧(gu)客(ke)自行決定，不(bu)(bu)要(yao)搞“拉郎配”，否則容易引起不(bu)(bu)滿。品種(zhong)(zhong)方(fang)面，不(bu)(bu)可(ke)貪大(da)求全，如(ru)果(guo)你一個人(ren)既當老板又當伙計，那么(me)七八(ba)個品種(zhong)(zhong)就(jiu)夠你忙得團(tuan)團(tuan)轉。甜品店(dian)需要(yao)什么(me)？如(ru)果(guo)有(you)一人(ren)幫忙收款、做雜務，則十幾個品種(zhong)(zhong)就(jiu)已經足夠。如(ru)果(guo)有(you)幫工三四人(ren)，那么(me)品種(zhong)(zhong)應在20種(zhong)(zhong)以(yi)上。

　　經營策略

　　價錢(qian)便(bian)宜(yi)，品種(zhong)繁多固然很重要(yao)(yao)，但是更關鍵的還是味(wei)道。開家甜品店要(yao)(yao)多少(shao)錢(qian)？凡(fan)是與吃有(you)(you)關的行業(ye)，都注意顧(gu)客的口味(wei)，吸引(yin)回(hui)頭客的最佳方法是具有(you)(you)自(zi)己(ji)的特殊風味(wei)。甜品店需要(yao)(yao)什么？有(you)(you)時候(hou)把快要(yao)(yao)賣光的甜食再(zai)烹調一次的話，店主(zhu)必須自(zi)己(ji)先(xian)嘗嘗原(yuan)味(wei)是否已經走失(shi)(shi)，如果口感不佳，干(gan)脆(cui)倒掉，以(yi)免賣壞招(zhao)牌，因(yin)為甜品的成本實在有(you)(you)限，不要(yao)(yao)因(yin)小失(shi)(shi)大。

　　烹(peng)煮(zhu)甜品(pin)(pin)(pin)時(shi)應(ying)抱著寧精勿濫的.原則，賣完(wan)之(zhi)后再進行(xing)適量烹(peng)制，以保持產品(pin)(pin)(pin)時(shi)常新鮮，因(yin)為(wei)甜品(pin)(pin)(pin)最忌隔(ge)夜。開家甜品(pin)(pin)(pin)店要多少錢？如果有意“抬升”顧客的消費額，可(ke)以將幾個品(pin)(pin)(pin)種組成一個“套餐”出售，如紅豆(dou)湯加(jia)蛋糕、綠豆(dou)湯加(jia)甜餅或加(jia)草莓(mei)為(wei)一組。甜品(pin)(pin)(pin)店需要什么？另(ling)外，甜品(pin)(pin)(pin)也講究季節(jie)性(xing)，冬夏種類應(ying)略有變化，酌情(qing)增減。

　　寒冷(leng)地(di)帶的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人，普遍怕甜(tian)(tian)膩(ni)，顯然這些地(di)方的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人們(men)需(xu)要(yao)(yao)多(duo)(duo)一(yi)些熱(re)量(liang)補(bu)充(chong)。開(kai)家甜(tian)(tian)品(pin)店(dian)(dian)(dian)要(yao)(yao)多(duo)(duo)少錢？所以(yi)(yi)，北(bei)方地(di)區(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)甜(tian)(tian)品(pin)比南方地(di)區(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)甜(tian)(tian)品(pin)要(yao)(yao)淡些。在不(bu)同地(di)區(qu)開(kai)設甜(tian)(tian)品(pin)店(dian)(dian)(dian)，則應照(zhao)顧本地(di)人的(de)(de)(de)(de)(de)(de)飲食習慣。現代人平時飲食較豐足(zu)，吸收(shou)了不(bu)少營(ying)養，一(yi)般不(bu)甚喜歡吃過(guo)甜(tian)(tian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)東西(xi)。在廣(guang)州，許多(duo)(duo)酒樓(lou)飯店(dian)(dian)(dian)在晚餐(can)過(guo)后都奉上(shang)甜(tian)(tian)品(pin)，如(ru)綠豆(dou)(dou)糖(tang)水，盡管新鮮熱(re)騰騰，香(xiang)味(wei)(wei)撲鼻，但許多(duo)(duo)客人只吃幾(ji)口即止，認為(wei)太甜(tian)(tian)。甜(tian)(tian)品(pin)店(dian)(dian)(dian)需(xu)要(yao)(yao)什么？甜(tian)(tian)品(pin)一(yi)定(ding)要(yao)(yao)迎合大眾(zhong)口味(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)變化(hua)，十(shi)年前(qian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)(wei)與今日不(bu)同，不(bu)同的(de)(de)(de)(de)(de)(de)甜(tian)(tian)品(pin)，都不(bu)能以(yi)(yi)“夠甜(tian)(tian)”作為(wei)招牌(pai)。最(zui)重(zhong)要(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)是使在甜(tian)(tian)之外(wai)，還有種種香(xiang)味(wei)(wei)，如(ru)糖(tang)水加橘片(pian)、雜果、杏仁或(huo)豆(dou)(dou)腐花加紅(hong)糖(tang)，做出“香(xiang)甜(tian)(tian)”特(te)色(se)。

　　開張成本

　　桌椅、碗(wan)勺、廚(chu)具(ju)、原材(cai)料(liao)、消(xiao)毒碗(wan)拒和預付(fu)店(dian)租等開支(zhi)相加，資金有限者(zhe)可以自己充當伙(huo)計，或叫父母、親戚幫忙。甜(tian)品(pin)(pin)店(dian)需(xu)要什么？記住，消(xiao)毒柜這個(ge)設(she)(she)備絕(jue)不能(neng)(neng)省，應將它擺放(fang)在店(dian)里最顯眼的地(di)方，因為(wei)它是(shi)衛生(sheng)工(gong)作必需(xu)的。顧客看見(jian)消(xiao)毒碗(wan)柜，也能(neng)(neng)產(chan)生(sheng)一種安全(quan)感。全(quan)套(tao)設(she)(she)備購(gou)置約需(xu)3000元。開家甜(tian)品(pin)(pin)店(dian)要多(duo)少(shao)錢(qian)？在總的成本(ben)支(zhi)出中，電器、房租、廚(chu)具(ju)的支(zhi)出占(zhan)了大(da)部分，而(er)甜(tian)品(pin)(pin)所用的原材(cai)料(liao)多(duo)是(shi)豆(dou)類、糖(tang)塊和一些農(nong)副產(chan)品(pin)(pin)，價格低廉，1000元左右即能(neng)(neng)應付(fu)數十天的消(xiao)耗。

　　盈利前景

　　做飲食(shi)業的人(ren)都(dou)很清楚，甜品的成本很低(di)(di)，價格則隨機應變(bian)，在(zai)居民區開(kai)店(dian)應低(di)(di)些，因(yin)為要做熟客生(sheng)意，不能太狠(hen)；在(zai)商業區開(kai)店(dian)可以將價格調高(gao)一(yi)(yi)些，因(yin)為人(ren)們購物時往往舍得花錢(qian)滿足口腹之欲(yu)。甜品店(dian)需要什么？甜品的毛(mao)利率維持在(zai)40%~50%不困難，每(mei)碗(wan)甜食(shi)的純利在(zai)1~2元之間。開(kai)家(jia)甜品店(dian)要多少錢(qian)？一(yi)(yi)間15平方米的甜食(shi)店(dian)，每(mei)月盈利可達到4500~7000元。

甜品店創業計劃書5

　　第一部分、項目概要

　　1、暖地甜品屋介紹：

　　暖(nuan)地甜品屋是一家以出售甜品為主，心理咨詢為輔的小店。

　　隨著(zhu)社會的(de)不斷發展，人(ren)(ren)們的(de)生(sheng)活(huo)節奏日益(yi)(yi)加快，快餐式的(de)餐點也日益(yi)(yi)走進(jin)人(ren)(ren)們的(de)生(sheng)活(huo)，并(bing)被廣大的(de)尤其(qi)是年輕(qing)人(ren)(ren)所(suo)接受。并(bing)且，由(you)于生(sheng)活(huo)壓力(li)的(de)逐(zhu)漸加大，人(ren)(ren)們很難(nan)有時間來放松一下(xia)自(zi)己(ji)，緩解(jie)一下(xia)壓力(li)。那么，飲食服(fu)務(wu)與調整心情便(bian)是本店的(de)工作中(zhong)心。

　　我們將全新打造(zao)一家溫馨的(de)(de)甜(tian)(tian)品小店，不僅僅讓顧客享受到美味的(de)(de)甜(tian)(tian)品，更(geng)重要的(de)(de)是(shi)要讓他們在本店獲得快樂的(de)(de)感覺。

　　本(ben)店的食品主(zhu)要分為蛋(dan)糕、面包、餅干、果(guo)汁、咖啡等(deng)，而心理咨(zi)詢主(zhu)要是由服務員提供。將(jiang)二者結合(he)在一起，使顧客獲得(de)最大的滿(man)意度(du)。

　　2、經營模式：

　　本店的(de)大致(zhi)的(de)經營方(fang)式與當今(jin)眾多(duo)甜(tian)品店一致(zhi)，主要(yao)是(shi)自(zi)己制(zhi)作、自(zi)己銷售，在店中(zhong)提供就(jiu)餐(can)位置，并將提供免費的(de)心理調整(主要(yao)是(shi)通(tong)過(guo)開(kai)導、游戲等方(fang)式)。

　　暖地(di)甜(tian)品屋的(de)(de)(de)經營模式類似于(yu)(yu)味多(duo)美、金鳳呈(cheng)祥，有(you)自(zi)己的(de)(de)(de)品牌，并(bing)擁有(you)自(zi)己獨特(te)的(de)(de)(de)甜(tian)品，種(zhong)類眾(zhong)多(duo)，有(you)特(te)色。但它(ta)又不僅(jin)僅(jin)是個普通的(de)(de)(de)甜(tian)品店(dian)，它(ta)將(jiang)服(fu)務(wu)業的(de)(de)(de)理念(nian)升華(hua)，讓服(fu)務(wu)業更好的(de)(de)(de)服(fu)務(wu)于(yu)(yu)顧客，這將(jiang)受(shou)到廣大愛吃甜(tian)點(dian)的(de)(de)(de)小(xiao)朋友、喜(xi)愛新(xin)鮮事物的(de)(de)(de)學(xue)生以(yi)及忙碌壓(ya)抑的(de)(de)(de)工作朋友們的(de)(de)(de)歡迎。

　　本店的(de)(de)選(xuan)址將會(hui)在(zai)與(yu)地鐵(tie)站相通(tong)的(de)(de)商場的(de)(de)負一層。主要(yao)考慮的(de)(de)是客流量(liang)以及(ji)顧客人(ren)群類型(xing)。

　　3、組織和(he)人力(li)資源(yuan)：(詳見第(di)四部分)

　　暖地(di)甜(tian)品(pin)屋在(zai)(zai)開店(dian)(dian)初期，由于規(gui)模較小和知名(ming)度較低(di)的(de)原(yuan)因(yin)，整(zheng)(zheng)個店(dian)(dian)將(jiang)由我們(men)小組(zu)的(de)三名(ming)成員(yuan)共同經營(ying)。小組(zu)成員(yuan)中一(yi)個主要負責整(zheng)(zheng)個店(dian)(dian)面(mian)的(de)管理(包括本店(dian)(dian)的(de)宣(xuan)傳)、資金的(de)規(gui)劃以及甜(tian)品(pin)的(de)制(zhi)作，另(ling)外兩個主要負責服務、并協助另(ling)一(yi)人(ren)管理。在(zai)(zai)此階段小組(zu)成員(yuan)三人(ren)不(bu)采用，而是甜(tian)品(pin)屋盈(ying)利平均分紅。

　　在暖地甜品屋的(de)(de)發展時期，店(dian)面(mian)的(de)(de)規(gui)模將(jiang)會(hui)有(you)(you)所擴大，團隊的(de)(de)人(ren)員也(ye)將(jiang)有(you)(you)所增(zeng)加，整個店(dian)也(ye)將(jiang)更有(you)(you)明確(que)的(de)(de)分工，將(jiang)會(hui)考慮經營連鎖店(dian)，并(bing)采用薪酬制管理。不(bu)斷(duan)改革創新、不(bu)斷(duan)提高本店(dian)的(de)(de)市場(chang)競爭(zheng)力(li)。

　　4、市場(chang)分析：(詳(xiang)見第二(er)部分：市場(chang)概況及機會(hui))

　　現代社會(hui)生(sheng)活(huo)節奏的加(jia)快，使快餐業(ye)的存在和發展成(cheng)為(wei)不(bu)(bu)容置疑的問題。而甜(tian)品店的發展尤(you)為(wei)突出，以北京為(wei)例，近幾年涌現了大(da)量的甜(tian)品類型的店面，并且收入很(hen)(hen)不(bu)(bu)錯。由(you)于(yu)甜(tian)品店自身有著環境優雅、物美價廉的特點，受到了很(hen)(hen)多(duo)人(ren)尤(you)其是年輕人(ren)的歡迎。另一方面，當代人(ren)的生(sheng)活(huo)壓(ya)力逐漸(jian)增大(da)，但很(hen)(hen)多(duo)人(ren)由(you)于(yu)時間、花費等原因(yin)沒有去讓自己放松，更(geng)多(duo)心里壓(ya)力過重(zhong)的工(gong)作者可(ke)能會(hui)由(you)于(yu)面子(zi)問題而不(bu)(bu)去進行心理咨詢。雖然目(mu)(mu)前(qian)市場上的甜(tian)品店的數(shu)目(mu)(mu)不(bu)(bu)少，但與心理調整相結合的卻幾乎沒有。所以，我(wo)們這種開店的方式將(jiang)會(hui)很(hen)(hen)有前(qian)景。

　　5、營銷策略:

　　暖地(di)甜品屋是一家以市場為主導的(de)小(xiao)店，因此，顧客的(de)喜好、產品的(de)特色以及與(yu)同行業的(de)競爭將成為本店建設的(de)主要(yao)目標。

　　目標(biao)(biao)顧(gu)客(ke)(ke)主(zhu)要是分(fen)為學生、工作者(zhe)及中年父母(mu)。那么，按照目標(biao)(biao)顧(gu)客(ke)(ke)的(de)不(bu)同(tong)，我們將會推出不(bu)同(tong)的(de)產品以(yi)及服務，以(yi)便使不(bu)同(tong)年齡(ling)層的(de)顧(gu)客(ke)(ke)最(zui)大(da)限度的(de)獲得滿足。

　　產品(pin)特色主要包(bao)括甜品(pin)品(pin)牌的建立和推廣(guang)以(yi)及心理咨詢及調整的引入。我(wo)們將(jiang)會(hui)請到專業的甜點師以(yi)及運用特定(ding)的原(yuan)材料進(jin)行甜品(pin)的制作(zuo)，也將(jiang)會(hui)對店(dian)員進(jin)行專業的心理課程培訓，讓(rang)本(ben)店(dian)更具特色。

　　在與同行(xing)(xing)業的競爭中，我們將會(hui)(hui)不(bu)斷(duan)學習(xi)同行(xing)(xing)業的優點，不(bu)斷(duan)深造，改進自身(shen)，并也會(hui)(hui)居安思危，規避風險(xian)，讓本店朝著(zhu)繁榮的方向平穩(wen)、快(kuai)速地發展。

　　6、資金規劃(hua)：(詳見(jian)第六(liu)部(bu)分(fen)：財務計劃(hua))

　　本店(dian)在開店(dian)初期將(jiang)需要較多的資金，最(zui)主要的花費將(jiang)會在店(dian)面(mian)租借(jie)、裝修和設備購買方面(mian)。一(yi)年之后(hou)，將(jiang)會逐漸(jian)轉為盈利。

　　第二部分、市場概況及機會

　　1、行業分析

　　在(zai)這個(ge)快節奏的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)代，人(ren)們(men)的(de)(de)(de)(de)生活(huo)被(bei)極大的(de)(de)(de)(de)壓力(li)包裹，消極的(de)(de)(de)(de)情緒(xu)影(ying)響(xiang)了日常(chang)生活(huo)，長期下來又容易形成(cheng)各(ge)種(zhong)心(xin)(xin)理(li)問題(ti)。心(xin)(xin)理(li)咨(zi)詢無疑是解決(jue)這個(ge)問題(ti)的(de)(de)(de)(de)最(zui)好(hao)方法，可(ke)是不是每一(yi)(yi)個(ge)人(ren)都有經(jing)濟(ji)能(neng)力(li)和(he)時(shi)(shi)間(jian)去做這樣專業而獨立的(de)(de)(de)(de)咨(zi)詢的(de)(de)(de)(de)，甚至(zhi)很多人(ren)因為(wei)不愿意承(cheng)認自(zi)己存在(zai)心(xin)(xin)理(li)問題(ti)而拒絕(jue)進行(xing)這樣的(de)(de)(de)(de)咨(zi)詢。這時(shi)(shi)候(hou)就需要我(wo)們(men)用新的(de)(de)(de)(de)點子，創(chuang)新的(de)(de)(de)(de)方式，搶占先機(ji)。經(jing)科學研究標明，人(ren)在(zai)情緒(xu)低(di)落時(shi)(shi)，血(xue)糖水平的(de)(de)(de)(de)迅速提高可(ke)以(yi)緩解心(xin)(xin)理(li)壓力(li)，消除負面情緒(xu)，這就是為(wei)什么人(ren)在(zai)傷心(xin)(xin)難過的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)喜歡吃巧克(ke)力(li)等甜食。甜品在(zai)這時(shi)(shi)候(hou)就成(cheng)了人(ren)們(men)的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)種(zhong)心(xin)(xin)理(li)寄托，而甜品店就正是這樣一(yi)(yi)個(ge)讓人(ren)們(men)尋找心(xin)(xin)理(li)寄托的(de)(de)(de)(de)地方。

　　甜(tian)點店(dian)屬于(yu)較常見的(de)(de)(de)(de)店(dian)鋪(pu)類型，提(ti)供(gong)簡單的(de)(de)(de)(de)早餐(can)以(yi)(yi)及(ji)三(san)餐(can)之間的(de)(de)(de)(de)飲料和(he)小食。城市中分布較廣，隨處(chu)可見，但是(shi)暖地甜(tian)品(pin)(pin)屋不僅是(shi)提(ti)供(gong)食物的(de)(de)(de)(de)飲食銷售店(dian)鋪(pu)，而(er)是(shi)附加以(yi)(yi)心(xin)理(li)疏導的(de)(de)(de)(de)，以(yi)(yi)使顧客達到(dao)良(liang)好健康(kang)的(de)(de)(de)(de)心(xin)理(li)狀態(tai)為目(mu)的(de)(de)(de)(de)盈利(li)的(de)(de)(de)(de)店(dian)鋪(pu)。這種類型的(de)(de)(de)(de)店(dian)鋪(pu)在(zai)甜(tian)品(pin)(pin)商圈絕對是(shi)一種創舉。暖地甜(tian)品(pin)(pin)店(dian)配以(yi)(yi)受過專業(ye)教育(yu)的(de)(de)(de)(de)心(xin)理(li)輔導人員(心(xin)理(li)咨詢師，社會工作者等)，且采用健康(kang)的(de)(de)(de)(de)食材和(he)烹(peng)調方(fang)式，做出新穎而(er)又(you)對身體(ti)有益的(de)(de)(de)(de)食品(pin)(pin)，在(zai)人們(men)減壓的(de)(de)(de)(de)同時，以(yi)(yi)閑(xian)聊的(de)(de)(de)(de)方(fang)式幫助(zhu)他們(men)進行心(xin)理(li)疏導，解(jie)決心(xin)理(li)問(wen)題。

　　暖(nuan)地甜品屋作(zuo)為這樣一種心理(li)服務與(yu)食品服務相互結合的新形勢店鋪，定會使人(ren)們眼前一亮，被善(shan)于接(jie)受(shou)新鮮(xian)事物、心理(li)有壓力、想(xiang)要讓家人(ren)朋(peng)友快樂的人(ren)所接(jie)受(shou)和喜(xi)愛

　　2、市場現(xian)狀概述

　　(1).市(shi)場概(gai)況

　　作為(wei)一家(jia)甜(tian)品(pin)(pin)店(dian)，隨著人(ren)們(men)(men)生活水平(ping)的(de)(de)提高，對生活質量(liang)的(de)(de)要(yao)求也越(yue)來(lai)越(yue)高，吃(chi)已不僅(jin)僅(jin)是(shi)為(wei)了吃(chi)得飽，還要(yao)吃(chi)得美味、健康(kang)、時尚。甜(tian)品(pin)(pin)作為(wei)現(xian)代(dai)休閑美食的(de)(de)代(dai)表，正(zheng)在為(wei)越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)的(de)(de)人(ren)所接受和喜(xi)歡(huan)，可(ke)是(shi)目(mu)前(qian)國內甜(tian)品(pin)(pin)行業的(de)(de)現(xian)狀(zhuang)卻遠(yuan)遠(yuan)無法(fa)滿足人(ren)們(men)(men)的(de)(de)消費需(xu)要(yao)。放眼(yan)國內甜(tian)品(pin)(pin)業，到處充斥(chi)著的(de)(de)都(dou)是(shi)打著美國、意(yi)大利、韓國旗號的(de)(de)冰淇淋店(dian)、飲料(liao)店(dian)，品(pin)(pin)種簡單類同，風格千(qian)篇一律，毫(hao)無內涵，毫(hao)無新(xin)意(yi)，已經使人(ren)們(men)(men)產生甜(tian)品(pin)(pin)疲勞(lao)。此(ci)時需(xu)要(yao)的(de)(de)正(zheng)是(shi)一個讓人(ren)眼(yan)前(qian)一亮的(de)(de)特(te)別的(de)(de)甜(tian)品(pin)(pin)店(dian)。

　　作為(wei)一(yi)家帶(dai)有心(xin)理(li)(li)疏導(dao)性質的(de)甜品店(dian)，中(zhong)(zhong)國有1.9億人(ren)在(zai)一(yi)生中(zhong)(zhong)需要接受(shou)專業(ye)的(de)心(xin)理(li)(li)咨詢或心(xin)理(li)(li)治療(liao)。據調查，13億人(ren)口中(zhong)(zhong)有各(ge)種精神(shen)障(zhang)礙(ai)和心(xin)理(li)(li)障(zhang)礙(ai)患者達1600多萬，1.5億青(qing)少年(nian)(nian)人(ren)群中(zhong)(zhong)受(shou)情緒和壓力困(kun)擾(rao)的(de)青(qing)少年(nian)(nian)就有3000萬。中(zhong)(zhong)國每年(nian)(nian)自殺(sha)死亡的(de)人(ren)數已達28.7萬人(ren)，

　　每年有200萬人自殺未遂者;

　　當一個人的內心體驗已經感覺到痛苦，而且這種痛苦已經影響到生活時，他就應該去心理(li)(li)咨(zi)詢了。現代(dai)人精(jing)神長(chang)期處于高度緊張狀態下，焦慮、抑郁、心理(li)(li)障礙，對(dui)什(shen)么(me)都不(bu)感興趣

　　等(deng)問題越(yue)來越(yue)多。有了苦悶，和(he)朋(peng)友或家人訴說，有時(shi)并不(bu)能得(de)到解決(jue)辦法，有時(shi)也不(bu)方便。所以心(xin)理咨詢如(ru)果變(bian)成像到餐館就餐一樣(yang)方便，會極大地吸引人群。

　　當(dang)前(qian)的(de)消(xiao)費(fei)市場(chang)中，學生(sheng)作為一個特殊的(de)消(xiao)費(fei)群(qun)體(ti)正受到越來越大的(de)關注。由于(yu)(yu)學生(sheng)年(nian)齡較輕，群(qun)體(ti)較特別，他們(men)有著不同于(yu)(yu)社會其他消(xiao)費(fei)群(qun)體(ti)的(de)消(xiao)費(fei)心(xin)理和行為。他們(men)愿意并樂(le)于(yu)(yu)接受新(xin)鮮(xian)事物，而且甜品也(ye)是年(nian)輕人喜(xi)愛(ai)的(de)小食。匆忙的(de)早餐也(ye)常(chang)常(chang)在(zai)外(wai)面吃。

　　上(shang)班族則是(shi)消(xiao)費(fei)市(shi)場中占據多數的(de)(de)部分。他們生活節(jie)奏快，掌握自己的(de)(de)經濟(ji)，且經濟(ji)能(neng)力較高。對(dui)于(yu)一些女性白(bai)領來說，健康而(er)美味的(de)(de)食(shi)物(wu)更是(shi)她們求之不得的(de)(de)。

　　對于家庭主婦(fu)來說，家人的健康與快(kuai)樂是她(ta)(ta)們(men)最關(guan)心的。家家里的飲食生活全都由她(ta)(ta)們(men)打理，購買力十分強大。

　　3、競爭分析

　　作為一(yi)家結合心理疏導的(de)甜品店，創(chuang)業初期(qi)受到的(de)直接競爭會(hui)很少，可同時又會(hui)面(mian)對很大(da)的(de)間接競爭。

　　暖地(di)是(shi)(shi)國內(nei)首個結合(he)心(xin)理方面服務(wu)的(de)(de)食品銷售店鋪(pu)，很難(nan)有同(tong)類的(de)(de)服務(wu)內(nei)容相同(tong)的(de)(de)店鋪(pu)。可是(shi)(shi)又(you)由于(yu)其內(nei)容相結合(he)的(de)(de)特殊性，面對的(de)(de)競(jing)爭(zheng)就不只(zhi)是(shi)(shi)一(yi)方面那么簡(jian)單(dan)，我們需(xu)要面對的(de)(de)間接競(jing)爭(zheng)正(zheng)是(shi)(shi)提供(gong)我們所(suo)結合(he)的(de)(de)內(nei)容的(de)(de)店鋪(pu)與商家心(xin)理咨詢所(suo)及各個知名大(da)型連鎖甜品店。

　　第三部分、產品/服務的競爭優勢

　　1、服務的(de)內容(rong)規劃

　　(1).產品(pin)特性(xing)分析

　　食物方面原料專業健康，放心更(geng)多。完全采(cai)用新(xin)鮮食材(cai)現(xian)場制作，無任何(he)防腐(fu)劑等(deng)對人(ren)體有(you)害物質(zhi)，更(geng)有(you)藥膳添加。成(cheng)本控(kong)制、材(cai)料選購、生(sheng)產流程、質(zhi)量監控(kong)、物流運輸及(ji)產品銷售等(deng)等(deng)，每個細節部分均力求一絲(si)不(bu)茍;產品更(geng)推陳(chen)出新(xin)，不(bu)斷(duan)改進及(ji)創(chuang)新(xin)，確保為顧客提供(gong)最優(you)質(zhi)的(de)產品及(ji)維持市(shi)場的(de)競爭力。在價格上與同類甜品中屬于較高端產品，但絕對是與其服務(wu)成(cheng)正比的(de)。

　　(2).產品定位分析(xi)

　　鑒(jian)于我們面(mian)對(dui)是(shi)一群年青及新中(zhong)產階級的(de)消費市場。暖地甜品屋會以有趣的(de)原素作為新的(de)起點，附以貼心的(de)心理疏導服務，將會給市場帶(dai)來(lai)震(zhen)撼。

　　(3).具體服務內容(rong)

　　營業時間為每天(tian)08:00~22:00，以便給上班(ban)族和(he)學(xue)生提供早餐(can)及夜宵。服務人(ren)員中有經專業學(xue)習過(guo)的心理治(zhi)療人(ren)員。

　　提供商(shang)品種類(lei)主(zhu)要(yao)包括蛋糕類(lei)、冰(bing)淇淋類(lei)、曲奇餅類(lei)、沙冰(bing)刨冰(bing)類(lei)、糖水類(lei)、羹(露(lu))類(lei)、粥類(lei)、果汁類(lei)、布丁類(lei)、中式傳統點心類(lei)等。

　　2、 SWOT問題分析(xi)

　　優勢(Strengths)：

　　1、作為一項創新(xin)復合產業，我們開拓了業內(nei)(nei)絕無(wu)僅有的服務內(nei)(nei)容，以食品的形式在溫(wen)馨的店(dian)內(nei)(nei)使(shi)顧(gu)客(ke)得到身心同(tong)事(shi)的滿足(zu)，且其(qi)新(xin)穎(ying)的形式必定能吸引許多(duo)顧(gu)客(ke)，引起群眾興趣

　　2、作(zuo)為一(yi)家甜點(dian)店，主要售賣糕點(dian)等，讓人感到甜蜜溫暖，符(fu)合(he)治愈系路線，極大(da)地(di)與心理疏導(dao)服(fu)務形成了互(hu)補，免(mian)(mian)除了人們去專業心理咨詢機構時的尷(gan)尬與膽怯(qie)，也避免(mian)(mian)了人們不敢承認自己心理存(cun)在問題的尷(gan)尬

　　3、以(yi)小店鋪經營高(gao)(gao)質量中(zhong)低(di)價(jia)格的(de)商(shang)品，大(da)多數消(xiao)費(fei)者的(de)消(xiao)費(fei)水(shui)平都完全能夠(gou)達到，性價(jia)比高(gao)(gao)，且食材(cai)健康，提供從早餐到夜宵的(de)各種小食，定會受到廣大(da)消(xiao)費(fei)者的(de)喜愛。

　　弱勢(Weaknesses)：

　　1、因為我(wo)們(men)力求使用(yong)高品(pin)質食材(cai)，以及健康的烹調方法生產食物，成本會(hui)比較高，創業初期需要精裝修、購置機器等(deng)，啟(qi)動資金也會(hui)比較多，前期利潤會(hui)很(hen)少，限制了我(wo)們(men)在宣(xuan)傳，研發(fa)新產品(pin)提高市場競爭力等(deng)方面的發(fa)展

　　2、現市場(chang)上存在一些(xie)大(da)型甜品連鎖(suo)店(dian)(dian)，他(ta)們采用(yong)生產鏈(lian)式(shi)的(de)(de)銷售，且(qie)能集合統一管理，大(da)大(da)降低了(le)成本，流動資金多(duo)，有大(da)量資金可用(yong)于宣傳，且(qie)有一定名聲，相比較而(er)言我(wo)們的(de)(de)小店(dian)(dian)鋪(pu)的(de)(de)生存就(jiu)有很多(duo)困難(nan)

　　機會(Opportunities)：

　　1、因為(wei)復合產業(ye)的(de)(de)(de)特(te)性，并(bing)不(bu)會面對被兼并(bing)的(de)(de)(de)危險，反而等到做出知名度以(yi)后，可(ke)以(yi)聯(lian)合專業(ye)的(de)(de)(de)心(xin)理咨詢(xun)機構調配(pei)心(xin)理咨詢(xun)師和大型連鎖(suo)食(shi)材商和甜點作坊提高專業(ye)度，降(jiang)低成(cheng)本(ben)。同時，還(huan)可(ke)以(yi)為(wei)聯(lian)合的(de)(de)(de)心(xin)理機構有償供(gong)應甜點飲(yin)料等小(xiao)食(shi)

　　2、作為一項新型復合產業，面對良好的(de)發(fa)展(zhan)前(qian)景，可以慢慢把店鋪做大，做成連鎖(suo)，加盟等(deng)形式，在市場中讓這(zhe)個新興(xing)產業站穩腳(jiao)，提倡健康(kang)的(de)飲食與心(xin)理健康(kang)，使消費者(zhe)的(de)身心(xin)也受(shou)到益處

　　威(wei)脅(xie)(Threats)：

　　1、甜(tian)點(dian)作為食(shi)(shi)品(pin)(pin)業，食(shi)(shi)品(pin)(pin)質量安全是至關(guan)重要的(de)一個環節，這個問(wen)(wen)題也(ye)是食(shi)(shi)品(pin)(pin)行(xing)業最關(guan)注(zhu)的(de)問(wen)(wen)題，我們所設計制作的(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)如果產(chan)(chan)生了食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全方面的(de)問(wen)(wen)題就會對甜(tian)品(pin)(pin)屋(wu)造成致命性(xing)的(de)打擊(ji)

　　2、甜品屋作為(wei)一個(ge)匯集甜品銷售與心(xin)理疏(shu)導(dao)的綜合性甜品屋，可能(neng)面(mian)臨(lin)甜品業(ye)和專業(ye)心(xin)理業(ye)的雙重競爭，若不能(neng)很好(hao)的估(gu)計(ji)兩個(ge)方面(mian)，就可能(neng)被兩面(mian)夾擊

　　3、目前逐漸加快的生活(huo)節奏(zou)對于甜(tian)品屋的心(xin)理(li)(li)疏導服(fu)(fu)務是(shi)一(yi)個沉重的打擊，人們(men)可能會(hui)因此忽略我們(men)的心(xin)理(li)(li)方面的服(fu)(fu)務，而把我們(men)當(dang)成是(shi)普通的甜(tian)品店，是(shi)我們(men)失去優勢。所以，我們(men)要爭取(qu)把溫暖的服(fu)(fu)務從一(yi)點(dian)一(yi)滴(di)帶(dai)給顧客，讓(rang)他們(men)即使在匆忙之中也能在我們(men)的店中感到心(xin)靈慰藉

　　第四部分、營運組織設計

　　1、建立扎(zha)實團隊基礎(chu)，企(qi)業文化

　　暖地(di)甜品屋的(de)(de)團(tuan)隊同(tong)為(wei)社(she)(she)會(hui)工作(zuo)專業的(de)(de)學生，對于(yu)目前社(she)(she)會(hui)走向以及潛在(zai)社(she)(she)會(hui)需(xu)求有較為(wei)清晰的(de)(de)認識，我(wo)們(men)基(ji)于(yu)長時期(qi)的(de)(de)相(xiang)識、了(le)解、合作(zuo)，發揮每人在(zai)各方(fang)面的(de)(de)特長，為(wei)團(tuan)隊的(de)(de)持續發展(zhan)與(yu)進步(bu)有著深(shen)厚的(de)(de)基(ji)礎。

　　我(wo)們(men)團(tuan)隊始(shi)終堅持(chi)合(he)作、創新、進(jin)步的發展方針(zhen)。

　　合作(zuo)(zuo)，具有四(si)大基(ji)礎，建立(li)信任(ren)、良性(xing)(xing)的(de)(de)(de)沖(chong)突、堅定不(bu)移(yi)地行動(dong)、無(wu)怨(yuan)無(wu)悔才有彼(bi)此負責。第一(yi)(yi)(yi)，要建設一(yi)(yi)(yi)個(ge)具有凝(ning)聚力并且高(gao)效的(de)(de)(de)團隊(dui)，第一(yi)(yi)(yi)個(ge)且最為(wei)重要的(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)個(ge)步驟(zou)，就(jiu)是(shi)建立(li)信任(ren)。這(zhe)不(bu)是(shi)任(ren)何種(zhong)類的(de)(de)(de)信任(ren)，而是(shi)堅實的(de)(de)(de)以人(ren)性(xing)(xing)脆(cui)弱為(wei)基(ji)礎的(de)(de)(de)信任(ren)。這(zhe)意味(wei)著一(yi)(yi)(yi)個(ge)有凝(ning)聚力的(de)(de)(de)、高(gao)效的(de)(de)(de)團隊(dui)成員必(bi)須學(xue)會自(zi)如地、迅(xun)速地、心平氣和地承認(ren)自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)錯誤(wu)、弱點、失(shi)敗、求助。他們還要樂于認(ren)可(ke)別人(ren)的(de)(de)(de)長處，即使(shi)這(zhe)些長處超(chao)過了自(zi)己(ji)。第二，團隊(dui)合作(zuo)(zuo)一(yi)(yi)(yi)個(ge)最大的(de)(de)(de)阻(zu)礙，就(jiu)是(shi)對(dui)于沖(chong)突的(de)(de)(de)畏懼。團隊(dui)需要做的(de)(de)(de)，是(shi)學(xue)會識(shi)別虛假的(de)(de)(de)和諧，引導和鼓勵適當的(de)(de)(de)、建設性(xing)(xing)的(de)(de)(de)沖(chong)突。這(zhe)是(shi)一(yi)(yi)(yi)個(ge)雜亂的(de)(de)(de)、費時的(de)(de)(de)過程，但這(zhe)是(shi)不(bu)能(neng)避免的(de)(de)(de)。否則，一(yi)(yi)(yi)個(ge)團隊(dui)建立(li)真正的(de)(de)(de)承諾(nuo)就(jiu)是(shi)不(bu)可(ke)能(neng)完成的(de)(de)(de)任(ren)務。

　　創(chuang)新，我們理(li)應尊重營(ying)(ying)銷(xiao)創(chuang)新的(de)(de)基本原則，永(yong)遠不(bu)要拋棄創(chuang)新的(de)(de)根(gen)本：產品。渠(qu)(qu)道。無(wu)論(lun)是(shi)(shi)(shi)眼下流行的(de)(de)終端制(zhi)勝論(lun)還是(shi)(shi)(shi)大批發萎縮論(lun)，企業(ye)的(de)(de)營(ying)(ying)銷(xiao)是(shi)(shi)(shi)絕對(dui)不(bu)能沒有渠(qu)(qu)道的(de)(de)。渠(qu)(qu)道是(shi)(shi)(shi)企業(ye)營(ying)(ying)銷(xiao)創(chuang)新的(de)(de)取之(zhi)不(bu)竭的(de)(de)源泉。不(bu)要把(ba)營(ying)(ying)銷(xiao)當作(zuo)企業(ye)度過難關(guan)的(de)(de)戰術使用，一定要把(ba)營(ying)(ying)銷(xiao)創(chuang)新提(ti)升到戰略的(de)(de)高度。服務是(shi)(shi)(shi)別人永(yong)遠無(wu)法復制(zhi)的(de)(de)制(zhi)勝法寶。

　　進(jin)(jin)步(bu)(bu)(bu)，什么是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)進(jin)(jin)步(bu)(bu)(bu)?立足現實，面向(xiang)未來，從現實的(de)實際出發(fa)，向(xiang)著和諧發(fa)展(zhan)的(de)理(li)想目(mu)(mu)標靠近，是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)進(jin)(jin)步(bu)(bu)(bu);遠離理(li)想的(de)目(mu)(mu)標，是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)退步(bu)(bu)(bu)、是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)倒退;向(xiang)理(li)想的(de)目(mu)(mu)標前進(jin)(jin)，走在前面，是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)先進(jin)(jin)，貢獻大，是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)模(mo)范;偏離理(li)想的(de)目(mu)(mu)標，無(wu)所謂先進(jin)(jin)與(yu)模(mo)范。要想成為先進(jin)(jin)、模(mo)范的(de)個(ge)體、群體，必須有深刻(ke)、正(zheng)確(que)的(de)信(xin)仰理(li)念與(yu)科學的(de)思考方(fang)法。能(neng)(neng)(neng)正(zheng)確(que)地判斷個(ge)人行(xing)為與(yu)社會實踐是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)否符合(he)和諧發(fa)展(zhan)、大家都贏的(de)客(ke)觀實際，能(neng)(neng)(neng)正(zheng)確(que)地識別是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)非(fei)曲(qu)直(zhi)、利(li)弊(bi)得失、善惡(e)美丑、功能(neng)(neng)(neng)價值，才能(neng)(neng)(neng)正(zheng)確(que)地識別前進(jin)(jin)的(de)方(fang)向(xiang)，爭(zheng)當先進(jin)(jin)。

　　2、組織結構

　　暖地甜品屋的經營管理(li)主要分為(wei)前(qian)期(qi)(qi)、中期(qi)(qi)、后期(qi)(qi)，三(san)個(ge)時(shi)期(qi)(qi)。

　　前期作為暖地(di)甜品店(dian)發(fa)展初期，工作人(ren)(ren)(ren)員僅有創業(ye)團隊(dui)三人(ren)(ren)(ren)，其(qi)中(zhong)一(yi)人(ren)(ren)(ren)做甜品生產，其(qi)他兩人(ren)(ren)(ren)當服務(wu)員并兼職心(xin)理(li)咨(zi)詢。

　　(1)甜品(pin)(pin)(pin)生產，在經過一段時間學習甜品(pin)(pin)(pin)設(she)計、制造后，主要(yao)負責店內產品(pin)(pin)(pin)供應、原料采(cai)購和產品(pin)(pin)(pin)質量檢(jian)查，保證(zheng)店內產品(pin)(pin)(pin)充足、豐富、安全(quan)。

　　(2)服務員，作為社會工(gong)作專(zhuan)業(ye)(ye)畢(bi)業(ye)(ye)的同學(xue)，從根本上就為人民服務出(chu)發，在此之(zhi)中，學(xue)習了解社會理(li)(li)論(lun)、普通心(xin)理(li)(li)學(xue)、社會心(xin)理(li)(li)學(xue)、人格心(xin)理(li)(li)學(xue)等專(zhuan)業(ye)(ye)知識，完全能夠(gou)勝(sheng)任早期工(gong)作。

　　中期(qi)，暖地(di)甜品店在前(qian)期(qi)的基(ji)礎上(shang)不(bu)斷發展，市(shi)場影響加大，客戶增多，僅(jin)有三人(ren)工作是遠遠不(bu)夠的。因此，我(wo)們(men)開(kai)始招收新(xin)工作人(ren)員，補充(chong)前(qian)期(qi)的兩(liang)個崗位。

　　后期(qi)，暖地甜品店(dian)的發(fa)展不會(hui)只局限(xian)于前二個時期(qi)的規(gui)劃，我們采取增開(kai)連鎖(suo)店(dian)的方(fang)法，增加甜品銷售業績，擴大(da)市(shi)場影響，設有(you)產品設計、原料采購、質量監管、市(shi)場營銷、客戶服務(wu)，五大(da)部門(men)。

　　(1)產品設(she)計，作(zuo)為產品生(sheng)產源頭，負責本(ben)店所有甜(tian)品的制作(zuo)設(she)計，甜(tian)品的設(she)計創(chuang)新可以(yi)由本(ben)店工作(zuo)人員(yuan)創(chuang)作(zuo)，也可以(yi)征集廣(guang)大用(yong)戶的意見，設(she)計的基本(ben)原則(ze)在于適應客(ke)戶的需求，追隨(sui)客(ke)戶需求的進步(bu)。

　　(2)原料采(cai)購，負責本店所有產品(pin)制作用(yong)料的(de)(de)購買，竭(jie)盡所能的(de)(de)為(wei)甜品(pin)設計服務，時(shi)時(shi)跟蹤最新市場(chang)的(de)(de)變化，了解原料產品(pin)價格和質(zhi)量的(de)(de)更新，做到(dao)自主選擇，挑選最合理的(de)(de).原料。

　　(3)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)監(jian)管(guan)，負責產(chan)品(pin)從原料(liao)到銷(xiao)售(shou)一系列(lie)環節的(de)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)監(jian)管(guan)，質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)監(jian)管(guan)的(de)重心在于(yu)產(chan)品(pin)的(de)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)，但是店面質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)、客(ke)戶(hu)環境質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)等各方面也(ye)在管(guan)理(li)范(fan)圍之內。

　　(4)市(shi)場營(ying)(ying)銷(xiao)，負(fu)責宣傳本(ben)(ben)店(dian)產品，規劃本(ben)(ben)店(dian)的營(ying)(ying)銷(xiao)方向，制(zhi)定銷(xiao)售計劃，工作應細化(hua)到(dao)產品銷(xiao)售的搭配，價(jia)格(ge)制(zhi)定等(deng)。

　　(5)客戶服務，作為一個新式的(de)甜品(pin)(pin)屋，匯集(ji)了(le)甜品(pin)(pin)銷售以及心理療傷。這個部門(men)降不盡(jin)負責客戶意見(jian)的(de)征集(ji)和糾紛，還得擁有專業的(de)心理咨詢開導人員，在客戶需(xu)要(yao)的(de)時(shi)候，提供相應的(de)服務。

　　3、SMART原則分析

　　明(ming)確(que)性：所謂明(ming)確(que)就是要(yao)用具體的(de)(de)語(yu)言清楚地(di)說明(ming)要(yao)達(da)成的(de)(de)行(xing)為(wei)標(biao)準。明(ming)確(que)的(de)(de)目(mu)標(biao)幾乎是所有成功團隊(dui)的(de)(de)一(yi)致特點。很多團隊(dui)不(bu)成功的(de)(de)重要(yao)原因之一(yi)就因為(wei)目(mu)標(biao)定的(de)(de)模(mo)棱兩(liang)可，或沒(mei)有將目(mu)標(biao)有效的(de)(de)傳達(da)給相關成員。暖(nuan)地(di)甜品屋(wu)的(de)(de)組織結(jie)構分工(gong)明(ming)確(que)，針對性強(qiang)，工(gong)作(zuo)模(mo)式(shi)清晰。

　　衡(heng)量(liang)(liang)性(xing)：衡(heng)量(liang)(liang)性(xing)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)指目(mu)(mu)標應該是(shi)(shi)(shi)(shi)明確的(de)，而不(bu)是(shi)(shi)(shi)(shi)模糊的(de)。應該有(you)一(yi)組明確的(de)數據，作為衡(heng)量(liang)(liang)是(shi)(shi)(shi)(shi)否(fou)達成目(mu)(mu)標的(de)依(yi)據。暖地甜品(pin)(pin)屋(wu)各部門都(dou)擁有(you)本(ben)年度相對于自己部門的(de)工作指標，例如甜品(pin)(pin)設計的(de)數量(liang)(liang)，原料采(cai)購(gou)的(de)基本(ben)費用，市(shi)場銷售額等可衡(heng)量(liang)(liang)的(de)硬指標。

　　可(ke)實(shi)現性：目標(biao)是要(yao)可(ke)以讓執行人實(shi)現、達到的(de)。暖地甜品屋將會根據自己運營的(de)基本情況，分階段(duan)的(de)實(shi)現本年度的(de)目標(biao)。

　　相(xiang)關性:目標(biao)(biao)的相(xiang)關性是(shi)指實(shi)現此(ci)目標(biao)(biao)與其(qi)他(ta)目標(biao)(biao)的關聯情況。如果實(shi)現了這個目標(biao)(biao)，但對其(qi)他(ta)的目標(biao)(biao)完全不相(xiang)關，或者相(xiang)關度(du)很低(di)，那這個目標(biao)(biao)即使被達到了，意(yi)義也不是(shi)很大(da)。暖地甜品屋的組織(zhi)結構(gou)明確(que)分工，相(xiang)互合作影響的。

　　時(shi)(shi)限性(xing)：目標特性(xing)的時(shi)(shi)限性(xing)就是指目標是有時(shi)(shi)間限制的。暖地(di)甜品店(dian)不僅針(zhen)對店(dian)面運營的基本(ben)情況(kuang)分階段發展(zhan)，更明確(que)(que)了各階段詳細明確(que)(que)的工(gong)作計劃以(yi)及(ji)工(gong)作時(shi)(shi)限，一切工(gong)作有計劃、有目標、有效(xiao)率。

　　第五部分、市場宣傳與運營策略

　　1、前期宣傳：

　　對(dui)于家剛開始(shi)起步的(de)甜品店來(lai)說，我(wo)們最主要的(de)就是讓更多(duo)的(de)人們能夠了解并熟悉(xi)我(wo)們這(zhe)家店的(de)特色。所以，前期(qi)我(wo)們將會采用以下幾種方式進行宣(xuan)傳(chuan)。

　　分發(fa)(fa)宣(xuan)傳(chuan)單(dan)：這種宣(xuan)傳(chuan)方(fang)(fang)式(shi)的(de)成本(ben)較低，再經收(shou)到宣(xuan)傳(chuan)單(dan)的(de)人們(men)(men)互(hu)相(xiang)談論，將擴大人們(men)(men)對本(ben)店的(de)了解度。由于現(xian)在市場中有(you)大量(liang)(liang)的(de)商家采用(yong)此(ci)方(fang)(fang)法，為了更(geng)加吸引人們(men)(men)的(de)關(guan)注，我們(men)(men)將會對宣(xuan)傳(chuan)單(dan)進行特別的(de)設計(ji)，強調本(ben)店的(de)特色(se)，力爭讓收(shou)到宣(xuan)傳(chuan)單(dan)的(de)人們(men)(men)成為我們(men)(men)的(de)顧(gu)客。 網絡宣(xuan)傳(chuan)：低成本(ben)，高回報。一(yi)方(fang)(fang)面(mian)，選擇那些(xie)名氣不大，流(liu)量(liang)(liang)大的(de)網站。目(mu)前，許(xu)多個人站點雖(sui)然(ran)名氣不是很(hen)大，但(dan)(dan)是流(liu)量(liang)(liang)特別大，在他(ta)們(men)(men)上(shang)面(mian)做廣(guang)告(gao)，價格一(yi)般都不貴(gui)。另一(yi)方(fang)(fang)面(mian)，我們(men)(men)可以(yi)論壇、博客上(shang)宣(xuan)傳(chuan)，但(dan)(dan)不要直接發(fa)(fa)廣(guang)告(gao)。這樣的(de)帖子很(hen)容易被(bei)當作廣(guang)告(gao)貼被(bei)刪除。并用(yong)好頭(tou)像，簽(qian)名。頭(tou)像可以(yi)專門設計(ji)一(yi)個，宣(xuan)傳(chuan)自(zi)(zi)己的(de)品(pin)牌，還可以(yi)找自(zi)(zi)己的(de)朋友當托，多跟帖、留言。

　　造勢宣傳(chuan)：在本店開張日(ri)(ri)以及以后(hou)的(de)(de)(de)每個節日(ri)(ri)和每個月開始舉辦(ban)一(yi)(yi)些活(huo)動(dong)，比如(ru)進行一(yi)(yi)些小游戲然后(hou)回饋給顧客(ke)一(yi)(yi)些甜品(pin)(pin)或其(qi)他禮品(pin)(pin)，尤其(qi)是在一(yi)(yi)些特(te)殊的(de)(de)(de)節日(ri)(ri)里，舉辦(ban)一(yi)(yi)些更具意義(yi)的(de)(de)(de)活(huo)動(dong)。比如(ru)在情(qing)人節的(de)(de)(de)時候出(chu)售帶情(qing)侶(lv)杯的(de)(de)(de)飲品(pin)(pin)，這(zhe)樣既出(chu)售了我(wo)們(men)(men)的(de)(de)(de)甜品(pin)(pin)，又能賺到(dao)一(yi)(yi)部(bu)分的(de)(de)(de)情(qing)侶(lv)杯的(de)(de)(de)利潤。這(zhe)只是個例(li)子，在今后(hou)我(wo)們(men)(men)將會做出(chu)更多(duo)的(de)(de)(de)活(huo)動(dong)。并且，我(wo)們(men)(men)每個季(ji)度(du)都(dou)將有(you)一(yi)(yi)個主題，使(shi)顧客(ke)們(men)(men)能在本店享受(shou)到(dao)不同的(de)(de)(de)感受(shou)。

　　2、中、后期宣傳：

　　此時本(ben)店的資金將會逐步(bu)積累(lei)，用于(yu)宣傳(chuan)的費用也將加(jia)大，便可(ke)采用高成本(ben)、高回收的宣傳(chuan)方(fang)式(shi)。

　　這(zhe)時的宣傳方式(shi)主要(yao)是借助(zhu)在交(jiao)通工具(ju)上宣傳。交(jiao)通工具(ju)的人(ren)流量大，且關注度較高(gao)，人(ren)們的信任度也比普通的宣傳單、網絡宣傳要(yao)高(gao)。同時，前期的宣傳方式(shi)依舊用在此(ci)時期的宣傳上。

　　當本店開始擴建(jian)，特(te)別是開始建(jian)立連鎖(suo)店時(shi)。我(wo)們的宣傳活動范圍將會(hui)(hui)更(geng)加廣闊。我(wo)們將會(hui)(hui)于附近的公司、學校取得聯系(xi)，開始點餐送餐制度(du)(du)，發展眾多會(hui)(hui)員，擴大我(wo)們的銷售范圍與力度(du)(du)，并提高我(wo)們的知名(ming)度(du)(du)和美譽度(du)(du)。這樣(yang)的盈利將會(hui)(hui)更(geng)加可觀(guan)。

　　第六部分、財務計劃

　　1、啟動資金(jin)來源：

　　(1)貸款

　　北(bei)京市(shi)勞動和社會保障局相關負責人23日宣布(bu)，北(bei)京將加(jia)大對創業的(de)(de)支(zhi)持(chi)力(li)度(du)，從4月1日起，提高(gao)(gao)小(xiao)額(e)擔(dan)保貸(dai)款的(de)(de)擔(dan)保額(e)度(du)，合伙創辦小(xiao)企業最高(gao)(gao)可(ke)申(shen)請50萬元。

　　據介紹，新政策規定，對(dui)于(yu)北京市城(cheng)鎮失(shi)業人(ren)(ren)(ren)員、高校畢業生、農(nong)村(cun)轉移勞動力、復員轉業軍人(ren)(ren)(ren)開(kai)辦個體(ti)工商戶的擔(dan)保(bao)額度由(you)原來不(bu)超(chao)過5萬(wan)元(yuan)提高到8萬(wan)元(yuan)。以上人(ren)(ren)(ren)員自(zi)主(zhu)、合伙(huo)創辦小企(qi)業申(shen)請小額擔(dan)保(bao)貸(dai)款的，貸(dai)款擔(dan)保(bao)額提高到人(ren)(ren)(ren)均不(bu)超(chao)過8萬(wan)元(yuan)，最(zui)高50萬(wan)元(yuan)。那(nei)么我們至少能(neng)從銀行(xing)借24萬(wan)元(yuan)資金。

　　(2)假期打工

　　我們小組成員利用假(jia)期打工，大致(zhi)三(san)人將共能獲得1萬元的(de)個人存款.

　　(3)向家人借

　　由(you)于我(wo)與(yu)合(he)伙(huo)人(ren)的(de)家庭的(de)經濟條(tiao)件都比較富裕，剩(sheng)余(yu)的(de)啟動資(zi)金(jin)，我(wo)們可從各自(zi)的(de)家庭里(li)借得40，000元左右的(de)資(zi)金(jin)。

　　2、財務(wu)報表(biao)：略

　　第七部分、發展戰略

　　1、短期目標：

　　將(jiang)第一(yi)家店(dian)(dian)(dian)開(kai)好(hao)，爭(zheng)取在(zai)第一(yi)年(nian)里收回成本，并(bing)在(zai)店(dian)(dian)(dian)面附近以(yi)(yi)及全市(shi)有一(yi)定的(de)知名度。一(yi)家店(dian)(dian)(dian)是(shi)否能在(zai)市(shi)場中生(sheng)存下(xia)去，在(zai)開(kai)店(dian)(dian)(dian)一(yi)年(nian)之后基本能夠(gou)判斷。在(zai)這一(yi)年(nian)中，我們將(jiang)會將(jiang)本店(dian)(dian)(dian)的(de)特色進行大(da)力宣傳，力求產(chan)品(pin)(pin)質量，并(bing)將(jiang)售價(jia)限制(zhi)在(zai)市(shi)場甜品(pin)(pin)價(jia)格(ge)以(yi)(yi)下(xia)。在(zai)這個階段，不是(shi)以(yi)(yi)盈利為主，主要是(shi)要將(jiang)我們的(de)甜品(pin)(pin)以(yi)(yi)及心理調整的(de)服(fu)務(wu)推(tui)薦(jian)出(chu)去，使更多的(de)人(ren)熟悉我們，并(bing)吸引更多的(de)回頭客。

　　2、中期目標：

　　發展階(jie)段。在本店(dian)開(kai)店(dian)一年(nian)之(zhi)后，如果經營狀(zhuang)況不錯，我們將考慮加(jia)大投資、擴大店(dian)面，更(geng)進一步地提(ti)高本店(dian)的知(zhi)名度和(he)美譽度。

　　一(yi)方面，加大(da)廣告(gao)宣傳力度(du)，提(ti)高本(ben)(ben)店(dian)(dian)(dian)的知名度(du)，擴大(da)市(shi)場占(zhan)有份額，并可(ke)在適當范圍(wei)內逐漸提(ti)高本(ben)(ben)店(dian)(dian)(dian)各種產品(pin)(pin)價格(ge)，加大(da)盈(ying)利。另(ling)一(yi)方面，要不斷(duan)改進產品(pin)(pin)質量，可(ke)以(yi)請一(yi)兩位(wei)較專業(ye)的甜(tian)品(pin)(pin)師，制作(zuo)出(chu)更(geng)加有特色(se)的甜(tian)品(pin)(pin)。并可(ke)以(yi)開始雇傭一(yi)些服務(wu)員，并對他們進行心(xin)理咨(zi)詢培訓。最(zui)后，三至(zhi)五年(nian)之內，取得更(geng)多盈(ying)利，使本(ben)(ben)店(dian)(dian)(dian)不斷(duan)擴大(da)店(dian)(dian)(dian)面，將本(ben)(ben)店(dian)(dian)(dian)的檔次不斷(duan)提(ti)升，從而增大(da)顧(gu)客數量，獲取更(geng)多利益(yi)。

　　3、長期目標：

　　連鎖店(dian)的(de)建(jian)立。本店(dian)開店(dian)五年(nian)后，將進入(ru)本店(dian)有一(yi)個較穩定的(de)營(ying)業額的(de)時期，那么(me)我們將會開始考慮投資建(jian)立連鎖店(dian)，由全市開始，逐步推廣到(dao)全國(guo)。

　　在此階段，我(wo)(wo)們(men)(men)(men)將(jiang)會(hui)更(geng)加規范我(wo)(wo)們(men)(men)(men)組(zu)織結(jie)構。主要分為五大部門：產品(pin)(pin)設計、原料采購、質(zhi)量監管(guan)、市場(chang)營銷、客戶服務(wu)。我(wo)(wo)們(men)(men)(men)將(jiang)會(hui)排(pai)出(chu)甜品(pin)(pin)家(jia)去各地考察、包括國(guo)外(wai)，將(jiang)中西的甜品(pin)(pin)風格(ge)相結(jie)合，推出(chu)更(geng)好的甜品(pin)(pin)。這時(shi)候，我(wo)(wo)們(men)(men)(men)將(jiang)會(hui)有更(geng)多的資本，同時(shi)，也將(jiang)獲(huo)得(de)更(geng)多的盈(ying)利。

　　最終，暖地甜品(pin)屋將成為覆蓋全(quan)國的(de)連鎖甜品(pin)店，為更多的(de)人們(men)服務，讓人們(men)通過甜品(pin)來(lai)收獲快樂。

　　第八部分、風險與風險管理

　　1、市場風險

　　暖地(di)甜(tian)品(pin)屋作為(wei)一(yi)個匯集甜(tian)品(pin)銷售與(yu)心(xin)理(li)療傷(shang)的(de)綜合(he)(he)性甜(tian)品(pin)屋，可(ke)能面(mian)臨(lin)單一(yi)甜(tian)品(pin)屋和心(xin)理(li)咨詢治(zhi)療的(de)合(he)(he)力夾擊，這樣(yang)可(ke)能兩頭全部失去。

　　目前逐漸加快(kuai)的(de)生活(huo)節(jie)奏對(dui)于這種休閑(xian)的(de)甜品屋是一(yi)(yi)個沉重的(de)打擊，適應快(kuai)速生活(huo)的(de)快(kuai)餐也是甜品屋的(de)一(yi)(yi)大競爭對(dui)手(shou)。

　　2、內部風險

　　暖(nuan)地甜(tian)品屋的(de)特色(se)心(xin)理療傷，可能會因為沒(mei)有(you)專業的(de)心(xin)理咨詢師(shi)而在面對客戶不同(tong)問(wen)題的(de)同(tong)時，面臨窘境。

　　食(shi)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量安(an)全也(ye)是食(shi)品(pin)(pin)(pin)行業(ye)最(zui)關注(zhu)的(de)問題，我們所設計制作的(de)產品(pin)(pin)(pin)如(ru)果(guo)產生安(an)全問題會對(dui)甜品(pin)(pin)(pin)屋造成(cheng)致命性的(de)打擊。

　　3、風險管理

　　(1)暖地甜(tian)品(pin)(pin)屋應(ying)在市場營銷方(fang)(fang)面側重休閑甜(tian)品(pin)(pin)與(yu)心理療傷同(tong)時(shi)進行的這一特色服(fu)務，我們(men)如果沒(mei)有別人專業(ye)就應(ying)該在特色、適應(ying)客戶需求方(fang)(fang)面下功夫。

　　(2)面(mian)對(dui)不(bu)同行業的(de)競爭(zheng)，我(wo)們(men)也應(ying)該明確我(wo)們(men)的(de)客戶目標，加強銷售的(de)針對(dui)性(xing)，我(wo)們(men)要認清別人(ren)所不(bu)具備的(de)，但我(wo)們(men)有能力做到的(de)服務很下功夫(fu)。

　　(3)我們甜品屋可能招攬不了(le)專(zhuan)(zhuan)業的(de)(de)心理咨詢師(shi)，但也要考(kao)慮到(dao)我們所針對的(de)(de)客(ke)(ke)(ke)戶(hu)理應不會患有嚴重的(de)(de)心理問題，我們的(de)(de)服務的(de)(de)宗旨是(shi)(shi)讓人走出傷心，獲取快樂。但是(shi)(shi)發現(xian)有特別嚴重問題的(de)(de)客(ke)(ke)(ke)戶(hu)也應該向(xiang)其給(gei)予建(jian)(jian)議，因(yin)此我們也要與專(zhuan)(zhuan)業的(de)(de)心理咨詢機構建(jian)(jian)立聯系或(huo)者邀請他們定時在(zai)本(ben)店與客(ke)(ke)(ke)戶(hu)建(jian)(jian)立溝通。

　　(4)針對于(yu)食(shi)品(pin)質量安(an)全問(wen)題，我們特別設有(you)質量監管(guan)部門，其中擁有(you)專(zhuan)(zhuan)業(ye)的(de)食(shi)品(pin)安(an)全鑒定人員，監管(guan)食(shi)品(pin)分為采(cai)購原料(liao)、生產制作、銷售三個環節，每(mei)步都(dou)有(you)專(zhuan)(zhuan)業(ye)的(de)人員監控，確保(bao)安(an)全。

甜品店創業計劃書6

　　一、蛋糕店概況

　　1、本店發屬于(yu)餐飲服務(wu)行業，名(ming)稱為(wei)“麥琪(qi)午時茶”，是個人(ren)獨資企業。主要為(wei)人(ren)們供(gong)給蛋糕(gao)、面(mian)包、冰淇淋(lin)已及飲料等甜品。

　　2、本店打(da)(da)算開(kai)在(zai)社區貿易街(jie)，開(kai)創期是一家中檔蛋糕店，未來打(da)(da)算逐步發展成(cheng)為像安(an)德魯森(sen)、朝陽坊(fang)、那(nei)樣的蛋糕連鎖店。

　　3、本店(dian)需創業(ye)資金9.5萬元。

　　二、經營目標

　　1、由(you)于(yu)地(di)理位(wei)置(zhi)處于(yu)貿易(yi)街(jie)，客源相對豐富(fu)，但競爭對手也不少，異(yi)常是本(ben)店(dian)剛(gang)開(kai)業，想要打開(kai)市(shi)場，必須(xu)要在(zai)(zai)服(fu)務質量和產品(pin)質量上(shang)下功(gong)夫，并且要進(jin)一(yi)步(bu)擴(kuo)大(da)經(jing)營范圍以(yi)滿足消(xiao)費者(zhe)的(de)不一(yi)樣(yang)需求。短(duan)期(qi)(qi)目標(biao)是在(zai)(zai)貿易(yi)街(jie)站穩腳(jiao)跟，1年收回本(ben)錢(qian)。長期(qi)(qi)目標(biao)則是逐步(bu)發展成為(wei)一(yi)家經(jing)濟實力雄(xiong)厚(hou)并有(you)必須(xu)市(shi)場占(zhan)有(you)率的(de)蛋糕連(lian)鎖公司，在(zai)(zai)眾(zhong)多(duo)蛋糕品(pin)牌中闖(chuang)出一(yi)片(pian)天地(di)，并成蛋糕市(shi)場的(de)著名品(pin)牌。

　　三、市場分析

　　1、客(ke)源(yuan)(yuan)：本店(dian)的目(mu)標顧客(ke)有(you)：到貿易街購物娛樂的一般消費(fei)者，約(yue)(yue)占(zhan)50%；四周學校(xiao)的學生(sheng)、商店(dian)工作(zuo)職員、小區居(ju)民，約(yue)(yue)占(zhan)50%。客(ke)源(yuan)(yuan)數目(mu)充足，消費(fei)水(shui)平中(zhong)低檔。

　　2、競爭(zheng)(zheng)對(dui)手：根據調查結(jie)果得知國內品牌蛋(dan)糕店(dian)有很(hen)多，僅福州連鎖蛋(dan)糕店(dian)就有很(hen)多如(ru)安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。所以競爭(zheng)(zheng)是很(hen)大的。

　　四、經營計劃

　　1、先是到四周幾家蛋(dan)糕店“刺探情報(bao)”，摸清不一樣(yang)種類(lei)和(he)尺寸蛋(dan)糕的本錢價。了解各類(lei)蛋(dan)糕店的經營理(li)念以及經營的“小(xiao)花招”。

　　2、開業(ye)金(jin)籌(chou)齊后，開始在各大蛋糕店(dian)(dian)(dian)“挖角”。不能“明目張(zhang)膽”地挖，要(yao)趁店(dian)(dian)(dian)里(li)人少時，偷偷跑(pao)過往和(he)店(dian)(dian)(dian)里(li)師傅商量。或者招聘糕點(dian)師傅，開蛋糕店(dian)(dian)(dian)師傅很重(zhong)要(yao)，所以(yi)要(yao)慎重(zhong)研究。

　　3、據(ju)了解發現一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的(de)(de)價錢。今(jin)日你能降低幾元錢，明(ming)天可(ke)能就有同行競(jing)爭(zheng)者(zhe)以更低的(de)(de)價錢與(yu)你爭(zheng)奪訂單。”從中(zhong)體會到產品(pin)市場必須的(de)(de)競(jing)爭(zheng)策(ce)略(lve)：“降價促銷并不是長(chang)期的(de)(de)經營策(ce)略(lve)，唯有以最好的(de)(de)材料(liao)制作出(chu)最高品(pin)質(zhi)的(de)(de)蛋(dan)糕，才能吸引顧客，將(jiang)顧客留(liu)住”。

　　4、蛋糕店主(zhu)要是面向大眾，所以(yi)價格不會太高，屬中(zhong)低價位。

　　5、可印(yin)一些廣告(gao)傳單(dan)，以優惠券的(de)形式發放，以到達廣告(gao)宣傳的(de)效果

　　6、蛋糕(gao)店(dian)能夠(gou)專(zhuan)門開(kai)辟休(xiu)閑(xian)區域(yu)，設置很多造(zao)型別致(zhi)的座(zuo)椅。顧客(ke)可買上一(yi)些點心，坐在蛋糕(gao)店(dian)里慢慢品嘗，蛋糕(gao)店(dian)的休(xiu)閑(xian)功(gong)能得到進(jin)一(yi)步強化。

　　7、經過多方調(diao)查，出于競爭等(deng)方面的(de)(de)需要，不(bu)少蛋糕店推出一些與蛋糕并(bing)沒有(you)太多關聯的(de)(de)休(xiu)閑食(shi)品(pin)，藉以構(gou)成新(xin)的(de)(de)利潤增長點(dian)。在經營的(de)(de)品(pin)種(zhong)上，不(bu)少店主(zhu)有(you)一些推陳出新(xin)的(de)(de)`舉措：比如在炎(yan)炎(yan)夏季，會(hui)合(he)時令地推出眼下十(shi)分流行的(de)(de)冰(bing)(bing)粥(zhou)和刨冰(bing)(bing)，以及奶茶，果汁(zhi)類的(de)(de)飲料深受顧(gu)客青(qing)睞。

　　8、建立會(hui)員(yuan)(yuan)卡制度(du)。卡上印制會(hui)員(yuan)(yuan)的(de)名字。會(hui)員(yuan)(yuan)卡的(de)優惠率并(bing)不高，如9.5折(zhe)。一方(fang)(fang)面，這能(neng)夠給消(xiao)費者受尊(zun)重感，另一方(fang)(fang)面，也便于(yu)(yu)服(fu)務員(yuan)(yuan)對于(yu)(yu)消(xiao)費者的(de)稱呼。異常(chang)是假如消(xiao)費者和別(bie)人在一齊(qi)，而服(fu)務員(yuan)(yuan)又(you)能(neng)當眾稱他(ta)（她(ta)）為x先生、小姐，他(ta)們會(hui)覺(jue)得很受尊(zun)重。

　　9、在桌上放一些宣傳(chuan)品、雜志，資料是關于糕點飲料的(de)知識、故事等，一方(fang)面(mian)能夠(gou)提升(sheng)品位，烘托氣氛，也(ye)增加消費(fei)者對(dui)品牌好感。

　　10、無論是從店(dian)面裝(zhuang)修(xiu)、店(dian)員形象，還是蛋(dan)糕制作上，都要(yao)給顧客健康(kang)、衛生(sheng)的感覺。蛋(dan)糕店(dian)必須要(yao)嚴格執行(xing)國家《食(shi)品衛生(sheng)法(fa)》，這(zhe)是立足(zu)之(zhi)本。

　　11、食品(pin)行業有異常的崗位勞動技能要求：從業職(zhi)員必(bi)須(xu)持(chi)有“健(jian)康證”。

　　五、財務估算

　　啟(qi)動資產：大約需(xu)9.5萬元

　　設備投資：

　　1、房租5000元。

　　2、門面裝(zhuang)修(xiu)(xiu)約(yue)2000元（包(bao)括店面裝(zhuang)修(xiu)(xiu)和(he)燈箱）；

　　3、貨架和賣臺投進約1500元(yuan)；

　　4、員工(gong)（2名）同一服裝(zhuang)需500元

　　5、機器設備最大的投資：8萬元（包括(kuo)制作蛋糕的全套用具）首期進貨款：面粉(fen)、奶油(you)等原材料(liao)，約6000元。

　　月銷(xiao)售(shou)額（均勻）：21000元。占有關內(nei)行人士(shi)評估，如此(ci)一家小型蛋糕店的經營(ying)在(zai)走上(shang)正(zheng)軌以后，每月銷(xiao)售(shou)額可達(da)21000元。

　　每月支(zhi)出：14033元。房租：最佳選址在居民較(jiao)密集的小區、社(she)區貿易街、及靠近小孩子的地(di)段（如幼兒(er)園或者游樂場(chang)四周），約5000元。

　　貨(huo)品(pin)本錢：30%左右，約5000元(yuan)。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕(gao)師傅1名，服務員1名，工資共計2000元(yuan)。

　　水電等雜費：700元(yuan)設備折舊費：按(an)5年(nian)計(ji)算(suan)，每(mei)月(yue)1333元(yuan)月(yue)利潤：6967元(yuan)左右(you)按(an)此估(gu)算(suan)，一年(nian)左右(you)即可收回投(tou)資。

　　六、風險及制約因素分析

　　由于蛋糕店不是所(suo)(suo)在(zai)街(jie)道或者小區的第(di)一家店，顧客很(hen)難改變一貫的口(kou)味，所(suo)(suo)以就(jiu)得花費更大(da)的財力物力和“花招(zhao)”來招(zhao)攬顧客。

甜品店創業計劃書7

　　一,創業目標

　　經營目標

　　在南(nan)京(jing)市浦口區建立首家(jia)專業甜品(pin)(pin)店蜜語吧Θ,經(jing)營范圍為小(xiao)糕點(dian),冰(bing)品(pin)(pin),甜品(pin)(pin).品(pin)(pin)種包括冰(bing)淇淋類(lei)(lei),沙冰(bing)刨冰(bing)類(lei)(lei),糖水類(lei)(lei),羹(露)類(lei)(lei),粥類(lei)(lei),果(guo)汁類(lei)(lei),調(diao)味乳制品(pin)(pin)類(lei)(lei),布丁類(lei)(lei),藥膳滋補燉品(pin)(pin)類(lei)(lei),涼茶類(lei)(lei),龜苓膏類(lei)(lei),中式傳統點(dian)心類(lei)(lei)等(deng).

　　經營宗旨

　　甜美,健康(kang),時尚.

　　二,市場及競爭分析

　　市場介紹

　　南(nan)(nan)京(jing)市浦口(kou)(kou)區是(shi)南(nan)(nan)京(jing)市一(yi)(yi)個新(xin)興(xing)現(xian)代化(hua)新(xin)市區,知名(ming)的旅游(you)風景區,重要的高(gao)新(xin)技術產(chan)業(ye)區和一(yi)(yi)流的大學集聚區.現(xian)在(zai)的浦口(kou)(kou)區是(shi)在(zai)2002年5月,南(nan)(nan)京(jing)市調整(zheng)江北地區行政區劃,江浦縣,浦口(kou)(kou)區合并,新(xin)成(cheng)立的浦口(kou)(kou)區(附錄1).在(zai)各(ge)方(fang)面基礎設(she)施,配套設(she)施逐(zhu)漸(jian)完善,居民和流動人口(kou)(kou)基數和消費水平(ping)達到(dao)一(yi)(yi)定高(gao)度(du)后,尚缺乏一(yi)(yi)家(jia)能夠專業(ye)經營,系統化(hua)管理的甜品店.而(er)本案所擬建的蜜語(yu)吧Θ甜品店正是(shi)填補了這樣一(yi)(yi)個空(kong)白.

　　市場競爭分析

　　我們走訪(fang)了浦口(kou)區主(zhu)要商業區附(fu)近(jin)的(de)大小咖(ka)啡店,西式(shi)休閑餐廳,發現雖(sui)然他們也(ye)大多數都有(you)經(jing)營(ying)一定品(pin)(pin)種的(de)甜品(pin)(pin),但是(shi)設施不完(wan)善,品(pin)(pin)種不齊全,經(jing)營(ying)不專業,管理不系(xi)統.所以(yi)在(zai)甜品(pin)(pin)這個(ge)項目上(shang)沒有(you)能夠形成(cheng)一種系(xi)統的(de),規(gui)范(fan)的(de)行業氛圍.但是(shi)仍然會因為消費者心(xin)中已(yi)形成(cheng)的(de)品(pin)(pin)牌依賴,被(bei)分(fen)流大量顧客.比如肯德基等.

　　然而正(zheng)是由于(yu)目(mu)前市(shi)(shi)場的(de)(de)混(hun)亂,給我(wo)們大來了一線曙(shu)光,我(wo)們的(de)(de)服務宗旨(zhi)能(neng)夠克服以上(shang)所述的(de)(de)困難,能(neng)夠滿(man)足目(mu)標消費者(zhe)(zhe)的(de)(de)需求,能(neng)夠很快的(de)(de)切入這塊(kuai)市(shi)(shi)場,我(wo)們領(ling)先于(yu)同行的(de)(de)經(jing)(jing)營(ying)理念能(neng)夠支撐起屬于(yu)我(wo)們的(de)(de)天空(kong).經(jing)(jing)過分析(xi),我(wo)們可以對這塊(kuai)較為混(hun)亂的(de)(de)市(shi)(shi)場進行洗滌整(zheng)合工(gong)作.蜜語吧Θ專業(ye)經(jing)(jing)營(ying)甜(tian)品(pin),堅持(chi)品(pin)牌化差異化人性化的(de)(de)經(jing)(jing)營(ying).用潤物細無(wu)聲(sheng)的(de)(de)滲透方法,建(jian)立(li)和(he)擴大知名度和(he)美譽(yu)度,讓(rang)消費者(zhe)(zhe)從認識我(wo)到愛我(wo),買我(wo).

　　目標顧客

　　有(you)人誤認(ren)為(wei)(wei)女性比男(nan)(nan)性更喜愛甜(tian)食,其實是個(ge)錯誤.事實上,口味的.喜好并(bing)無性別之分,許(xu)多男(nan)(nan)性也喜愛甜(tian)品(pin).不少年(nian)輕女子為(wei)(wei)了(le)保持苗條身(shen)段或為(wei)(wei)了(le)減(jian)肥,往往視甜(tian)食為(wei)(wei)洪水猛獸.而(er)且如(ru)今消費者越(yue)來越(yue)理智.所以(yi)蜜語吧(ba)Θ的目標(biao)顧客并(bing)不只是年(nian)輕女性,而(er)是面向各身(shen)份,各品(pin)味,各年(nian)齡層次的顧客,大眾經營.

　　三,產品與服務特色

　　原料專業,放心更多(duo)

　　蜜(mi)語吧(ba)Θ與知名品(pin)牌飲用水,乳制品(pin)以及其他原(yuan)材料(liao)的地區供應商建(jian)立(li)合作關系,在(zai)蜜(mi)語吧(ba)Θ店(dian)堂內點餐區域(yu)和各類宣傳品(pin)上進行標識.從(cong)原(yuan)料(liao)供應商值得信賴的角度出發,給(gei)顧客一種食品(pin)安(an)全能夠確切得到保障的感覺(jue).

　　品(pin)種豐富,選擇更多

　　眾(zhong)口難調.蜜(mi)語吧Θ要盡可能讓甜品口味適應各(ge)(ge)個年(nian)齡層次,各(ge)(ge)類(lei)品味的(de)(de)人.推(tui)出諸多款式的(de)(de)甜品可供(gong)各(ge)(ge)類(lei)顧客挑選.

　　營養全面,健康更多

　　蜜語吧Θ經營品(pin)(pin)種(zhong)除了普通(tong)的(de)冰(bing)品(pin)(pin)甜品(pin)(pin)外,還有在我國南方部分地區教(jiao)為流(liu)行(xing)的(de)藥膳(shan)滋(zi)補燉(dun)品(pin)(pin)類,涼茶(cha)類,龜苓膏類.價格表上列明每種(zhong)甜品(pin)(pin)所含的(de)補品(pin)(pin)成(cheng)分,藥膳(shan)滋(zi)補功效(xiao),適應(ying)癥等,以便顧客按需選擇.低熱(re)量(liang),有良好養顏(yan)功效(xiao)的(de)甜品(pin)(pin),尤(you)其針對(dui)愛美的(de)年(nian)輕女士.吃甜品(pin)(pin)和(he)保持好身(shen)材不僅不沖突,而且能夠通(tong)過食補養顏(yan).

　　服務規(gui)范,滿意更多

　　蜜(mi)語(yu)吧(ba)Θ員工(gong)分(fen)為管(guan)理(li),甜(tian)品加工(gong)制作,點餐收(shou)銀,店(dian)堂清潔四(si)類(lei).分(fen)別(bie)著統一服裝進(jin)行操作和(he)服務(wu)(wu).員工(gong)要求(qiu)技能專(zhuan)業,服務(wu)(wu)統一使用普通話,建立嚴謹的服務(wu)(wu)管(guan)理(li)規范和(he)投訴(su)回訪機(ji)制,并嚴格進(jin)行監(jian)督管(guan)理(li).

　　四,選址分析

　　蜜語吧(ba)Θ首家門店(dian)設(she)置在(zai)珠江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)鎮(zhen)(zhen)文德東路,浦(pu)口區人民(min)政府對(dui)面.有良(liang)好的(de)交(jiao)(jiao)通(tong)和穩(wen)定的(de)人流量,是浦(pu)口區消費(fei)(fei)水(shui)平較(jiao)高(gao)和休閑消費(fei)(fei)較(jiao)密(mi)集的(de)地區.周圍沒有同類門店(dian).金浦(pu)購物中心,蘇果超市,肯德基等(deng)商(shang)店(dian)云集,浦(pu)口區郵局,中國銀(yin)(yin)行(xing),工(gong)商(shang)銀(yin)(yin)行(xing),農業銀(yin)(yin)行(xing),建設(she)銀(yin)(yin)行(xing),交(jiao)(jiao)通(tong)銀(yin)(yin)行(xing),浦(pu)口區中醫(yi)院,江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)浦(pu)人民(min)醫(yi)院等(deng)配套設(she)施完(wan)善,南(nan)(nan)(nan)京工(gong)業大(da)學(xue)(xue)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)浦(pu)校(xiao)區,江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)浦(pu)職教中心,南(nan)(nan)(nan)京海軍(jun)電子工(gong)程學(xue)(xue)院,江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)浦(pu)高(gao)級中學(xue)(xue),江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)浦(pu)三中,江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)浦(pu)實(shi)驗小學(xue)(xue)等(deng)十余所教育機構環繞周邊,長江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)三橋(qiao),過(guo)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)隧道及(ji)鼓珍線(xian),601,602,603,611路,江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)漢線(xian)公交(jiao)(jiao)線(xian)路,共(gong)同組成由珠江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)鎮(zhen)(zhen),浦(pu)口區到南(nan)(nan)(nan)京市從(cong)內而外層(ceng)(ceng)層(ceng)(ceng)擴散的(de)完(wan)善交(jiao)(jiao)通(tong)網.

　　五,人事與管理

　　人事

　　蜜(mi)語吧Θ每個(ge)員(yuan)工必(bi)須是專業的,包括點(dian)餐收銀人員(yuan)和(he)店堂清潔人員(yuan)在內的每個(ge)人必(bi)須進行嚴格培訓,確保(bao)正常工作(zuo)(zuo)時的規范操(cao)作(zuo)(zuo).管(guan)理人員(yuan)設置(zhi)人事管(guan)理和(he)企業管(guan)理人員(yuan)各2名,要求本(ben)科以上學(xue)歷(li),專業素(su)質優秀并有良(liang)好實踐(jian)操(cao)作(zuo)(zuo)能力;甜品加工制作(zuo)(zuo)人員(yuan)設置(zhi)配方員(yuan)2名,加工操(cao)作(zuo)(zuo)員(yuan)6名,要求大專以上學(xue)歷(li),專業素(su)質優秀并有良(liang)好實踐(jian)操(cao)作(zuo)(zuo)能力;點(dian)餐收銀和(he)店堂清潔人員(yuan)若干,嚴格培訓后上崗.所有員(yuan)工須辦理健康證(zheng).

　　管理思想

　　優良科學管理(li)的(de)前(qian)提是確(que)定和貫徹(che)正確(que)先進的(de)管理(li)思想(xiang).我(wo)們將采取以人為本(ben),重(zhong)視團隊合作(zuo)精神的(de)管理(li)思想(xiang).重(zhong)視個(ge)人的(de)發(fa)展,尊重(zhong)個(ge)人價值,各職(zhi)能部門相(xiang)互協調(diao)合作(zuo),求得餐廳的(de)整體發(fa)展,實現1+1>2的(de)效果.

　　管理理念

　　(1)尊重(zhong)餐飲(yin)業人員(yuan)的(de)獨立人格

　　(2)下管(guan)一(yi)級(ji):上(shang)(shang)級(ji)對下級(ji)進(jin)行規劃管(guan)理,下級(ji)應服(fu)從上(shang)(shang)級(ji)的工作(zuo)指(zhi)導,盡力完成上(shang)(shang)級(ji)發放的任務.

　　(3)互相監督:管(guan)理層(ceng)監督員(yuan)工的(de)工作,同(tong)時員(yuan)工也(ye)可以向(xiang)上級(ji)提出自(zi)己的(de)意見(jian)或(huo)見(jian)解.

　　(4)營造(zao)集體氛圍:既要(yao)上(shang)下屬(shu)感(gan)受到甜品店紀(ji)律的嚴明,也(ye)要(yao)關懷員工(gong)(gong),讓(rang)員工(gong)(gong)感(gan)受到來自集體的溫暖,有利(li)于(yu)加(jia)強凝聚力,提高工(gong)(gong)作積極性.

　　(5)公(gong)平對待,一視同仁,各盡所能,發揮才干(gan)

　　管理隊伍

　　投(tou)資是一項經(jing)營人(ren)才(cai)的(de)業(ye)務.我們將構建一支在各種有影響力的(de)崗(gang)位上(shang)具有直(zhi)接(jie)技術(shu)與經(jing)驗的(de)管理隊伍,并歡(huan)迎一切(qie)有志于謀求本甜品店(dian)發展的(de)人(ren)才(cai)加入本甜品店(dian).

　　管理制度

　　建立嚴謹的服務管(guan)理規范(fan)和(he)(he)投(tou)訴(su)回訪機(ji)制,并嚴格進行監督管(guan)理.完(wan)善員(yuan)工守(shou)則,考核制度和(he)(he)獎懲制度(附錄2).

　　六,企業形象

　　傳媒廣告

　　考(kao)慮電視廣(guang)告或(huo)印(yin)(yin)刷(shua)媒(mei)體等傳(chuan)媒(mei)方式(shi),做為最(zui)切實可(ke)行的(de)宣傳(chuan)渠道,調查證實高(gao)品質甜品通過精美(mei)的(de)電視廣(guang)告或(huo)印(yin)(yin)刷(shua)媒(mei)體能(neng)樹立良好(hao)的(de)品牌形(xing)象.

　　形象代言

　　制作(zuo)可愛的(de)蜜語(yu)吧Θ吉祥物,以卡通造型作(zuo)為形象(xiang)代言,從卡通造型上體(ti)現(xian)甜(tian)美,健(jian)康(kang),時尚(shang)的(de)企業宗(zong)旨.

甜品店創業計劃書8

　　一、經營目標

　　以陽光、勵志(zhi)為主題，開(kai)一家(jia)專(zhuan)業甜品(pin)店，經營范圍為四季式甜品(pin)。品(pin)種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、奶茶類、果汁類、調味乳制品(pin)類、布丁類、烘焙類、燒烤類等。

　　二、市場分析

　　對一個大學(xue)(xue)來說最(zui)低也(ye)(ye)有二萬余師生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)，他們大多(duo)的(de)消費(fei)用(yong)于飲食方面，正因如(ru)此，飲食也(ye)(ye)是在(zai)學(xue)(xue)校創業首選之路(lu)。美食街附(fu)近是男(nan)女(nv)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)聚餐最(zui)集中(zhong)的(de)地方，所以大學(xue)(xue)附(fu)近是開甜(tian)品(pin)店的(de)一個好地方。有人(ren)誤認為女(nv)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)比男(nan)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)更喜愛甜(tian)食，其實(shi)是個錯誤。事(shi)實(shi)上，口味的(de)喜好并無性別(bie)之分，許多(duo)男(nan)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)也(ye)(ye)喜愛甜(tian)品(pin)。不(bu)少女(nv)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)為了保持苗(miao)條身段(duan)或為了減(jian)肥，往往視甜(tian)食為洪水猛獸。但是喜愛甜(tian)品(pin)的(de)男(nan)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)女(nv)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)還是大把大把的(de)'存在(zai)的(de)，而且老師中(zhong)也(ye)(ye)有喜愛甜(tian)品(pin)的(de)，所以大學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)甜(tian)品(pin)店的(de)目標顧客是全校師生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)。

　　三、促銷決策

　　1、制訂(ding)(ding)甜(tian)(tian)(tian)品(pin)健康時(shi)尚(shang)美食(shi)手冊。內容介紹最新的(de)美食(shi)甜(tian)(tian)(tian)點，最新的(de)養生(sheng)養顏藥膳配方(fang)等大(da)(da)學生(sheng)開(kai)甜(tian)(tian)(tian)品(pin)店創業計劃書大(da)(da)學生(sheng)開(kai)甜(tian)(tian)(tian)品(pin)店創業計劃書。這本(ben)手冊每年(nian)修訂(ding)(ding)一次，放(fang)在(zai)店堂供顧客(ke)翻閱。2、重大(da)(da)節日在(zai)校內或店外(wai)組織(zhi)露天主題(ti)活動(dong)，旨在(zai)增強消費者對(dui)小店甜(tian)(tian)(tian)品(pin)的(de)印象。活動(dong)通(tong)過分發(fa)快遞活頁廣告(gao)、進(jin)行產品(pin)知識問題(ti)競(jing)答等方(fang)式，給予(yu)參與者相應獎勵。獎品(pin)包括印有卡通(tong)圖案的(de)小禮(li)物、優(you)惠(hui)券及最新產品(pin)品(pin)嘗券，每次活動(dong)花費約(yue)1000元。

　　四、財務預算

　　桌椅、碗勺(shao)、廚具、消毒柜等(deng)設備，預付店租、裝(zhuang)潢、原材料(liao)。

甜品店創業計劃書9

　　計劃書摘要：

　　1、 我們(men)需要開一(yi)家以各式甜品(pin)為主(zhu)的甜品(pin)店(dian)。這家甜品(pin)店(dian)中的甜品(pin)將(jiang)被市(shi)場所喜愛。

　　2、 這些甜品所針對的顧客群分布各個(ge)年齡(ling)層，從小(xiao)朋友(you)到(dao)老人都會喜愛(ai)的各式新型甜點。

　　3、 在(zai)目前(qian)的(de)甜品(pin)行業內，有(you)(you)非常多的(de)甜品(pin)，但是(shi)一般(ban)都(dou)是(shi)面對(dui)的(de)顧(gu)客(ke)群都(dou)是(shi)年輕(qing)女性，缺乏一類面對(dui)全部人群的(de)甜品(pin)店(dian)，而且一般(ban)的(de)甜品(pin)店(dian)中的(de)甜品(pin)都(dou)是(shi)差(cha)不多的(de)，很少(shao)有(you)(you)新意。所(suo)以在(zai)市場上很少(shao)有(you)(you)這(zhe)類型的(de)甜品(pin)店(dian)。

　　4、 我目(mu)前所擁有(you)的(de)資本(ben)是(shi)本(ben)身對甜品(pin)(pin)這個(ge)行業(ye)有(you)很深入的(de)了(le)解和認識，并且懂得如何去研制新的(de)甜品(pin)(pin)以(yi)及(ji)吸引更多的(de)顧客。其次就是(shi)可以(yi)招募到(dao)研制甜品(pin)(pin)的(de)專業(ye)人才(cai)進行合(he)理的(de)研發。

　　5、 一個新的(de)(de)(de)甜(tian)品推(tui)出后(hou)，自(zi)然(ran)會(hui)吸(xi)引一定的(de)(de)(de)顧客群，然(ran)后(hou)再慢(man)慢(man)研制出各類(lei)新的(de)(de)(de)甜(tian)品，從少(shao)到多(duo)，做(zuo)出越來(lai)越多(duo)的(de)(de)(de)屬于本店特色的(de)(de)(de)甜(tian)品，在(zai)甜(tian)品行業中做(zuo)出自(zi)己的(de)(de)(de)特色。

　　事業描述

　　我們所(suo)要進(jin)軍甜品行(xing)業。目標顧(gu)客是社會大眾(zhong)。有人誤認(ren)為(wei)女性(xing)(xing)比男性(xing)(xing)更喜(xi)愛甜食(shi)，其(qi)實(shi)是個錯誤。事(shi)實(shi)上(shang)，口味的(de)喜(xi)好并(bing)無(wu)性(xing)(xing)別(bie)之分，許(xu)多男性(xing)(xing)也喜(xi)愛甜品。不少年(nian)輕女子為(wei)了保持苗條(tiao)身段或為(wei)了減肥，往(wang)(wang)往(wang)(wang)視甜食(shi)為(wei)洪水猛獸。而(er)且如今消費者(zhe)越來越理(li)智。所(suo)以甜品店的(de)目標顧(gu)客并(bing)不只是年(nian)輕女性(xing)(xing)，而(er)是面向各(ge)身份，各(ge)品味，各(ge)年(nian)齡層次的(de)顧(gu)客，大眾(zhong)經營。

　　先以銷售已經(jing)存在的產品為主，在賺得第一(yi)桶(tong)金時，招募(mu)研(yan)制人員研(yan)制新(xin)型的各式甜品，開創本店特色。

　　產品描述

　　我們(men)這家甜品(pin)店經營(ying)范(fan)圍為中(zhong)西(xi)各(ge)式甜品(pin)。品(pin)種包括(kuo)香港(gang)水(shui)果甜品(pin)，西(xi)米類(lei)，雙皮(pi)奶，芝(zhi)麻(ma)糊(hu)，豆花，涼粉(fen)，涼茶、、冰(bing)淇(qi)淋類(lei)、冰(bing)淇(qi)淋曲奇餅(bing)類(lei)、沙冰(bing)刨冰(bing)類(lei)、羹(geng)（露(lu)）類(lei)、調(diao)味乳制品(pin)類(lei)、龜苓膏，沙冰(bing)，刨冰(bing)，糖水(shui)，粥，果汁類(lei)，布丁，藥(yao)膳滋補(bu)燉品(pin)，中(zhong)式傳統點心類(lei)等。

　　原料專業，放心更多

　　本甜品(pin)店與知(zhi)名品(pin)牌(pai)飲用水(shui)、乳制品(pin)以及其他原(yuan)材料(liao)的'地區(qu)(qu)供應商建立合作關系，在甜品(pin)店內點餐區(qu)(qu)域和各類(lei)宣傳品(pin)上進行(xing)標識。從原(yuan)料(liao)供應商值得信賴的角(jiao)度出發，給顧客一(yi)種食品(pin)安全(quan)能(neng)夠確切得到保障的感(gan)覺。

　　品種豐富，選擇更多

　　眾口難調。甜品(pin)(pin)店要盡可能讓(rang)甜品(pin)(pin)口味適應各(ge)個(ge)年齡層次(ci)，各(ge)類品(pin)(pin)味的人。推出諸多款式(shi)的甜品(pin)(pin)可供各(ge)類顧客挑(tiao)選。

　　營養全面，健康更多

　　甜(tian)品(pin)(pin)(pin)(pin)店經營品(pin)(pin)(pin)(pin)種除了普通的(de)冰品(pin)(pin)(pin)(pin)甜(tian)品(pin)(pin)(pin)(pin)外，還有(you)香港水果(guo)甜(tian)品(pin)(pin)(pin)(pin)，藥膳(shan)滋(zi)補燉(dun)品(pin)(pin)(pin)(pin)類(lei)、涼茶類(lei)、龜苓膏(gao)類(lei)。價格表上列明每種甜(tian)品(pin)(pin)(pin)(pin)所含的(de)補品(pin)(pin)(pin)(pin)成分、藥膳(shan)滋(zi)補功效、適應癥等，以便顧客(ke)按需選擇。低熱量、有(you)良好(hao)養顏功效的(de)甜(tian)品(pin)(pin)(pin)(pin)，尤其針(zhen)對愛美的(de)年(nian)輕女士(shi)。吃甜(tian)品(pin)(pin)(pin)(pin)和(he)保持好(hao)身材(cai)不僅(jin)不沖突，而且能夠通過食補養顏。

　　服務規范，滿意更多

　　甜品店員(yuan)工(gong)分(fen)為管理(li)、甜品加工(gong)制作、點餐收銀(yin)、店堂清潔四類(lei)。分(fen)別著統一服裝(zhuang)進行操作和服務。員(yuan)工(gong)要求(qiu)技能專(zhuan)業，服務統一使用普通話，建(jian)立嚴(yan)謹的(de)服務管理(li)規范和投(tou)訴(su)回訪機制，并嚴(yan)格進行監督管理(li)。

　　市場描述

　　甜(tian)品(pin)店(dian)的(de)市場是(shi)很大的(de)，各個年(nian)齡(ling)層的(de)人群都會喜歡(huan)，而現在市場上系統管理和有新意的(de)甜(tian)品(pin)店(dian)少之又少，本甜(tian)品(pin)店(dian)正(zheng)好彌補了這個空白。

　　地點和設備

　　只要人多的地點即可。最好設在商業區(qu)(qu)、大型市場附(fu)近、電影(ying)院(yuan)旁、工(gong)業區(qu)(qu)宿舍(she)群(qun)、辦公(gong)樓集中地等。

　　最基本要做到清潔光亮，窗明幾凈。用大筆金錢(qian)裝修(xiu)店(dian)(dian)面(mian)(mian)絕(jue)對沒(mei)有必(bi)要，顧客食用甜(tian)品(pin)(pin)時，很少關注門(men)面(mian)(mian)的(de)豪(hao)華(hua)，他(ta)(ta)們更關心(xin)食物的(de)口(kou)味(wei)、營養與衛生。只(zhi)要甜(tian)品(pin)(pin)質量過關，店(dian)(dian)面(mian)(mian)整潔美觀，就不愁沒(mei)生意(yi)。甜(tian)品(pin)(pin)店(dian)(dian)比其他(ta)(ta)小(xiao)店(dian)(dian)更應(ying)該(gai)注意(yi)選(xuan)購高雅脫俗的(de)碗碟，使顧客一看餐具就產生舒心(xin)感覺，認(ren)為這(zhe)個(ge)店(dian)(dian)夠(gou)品(pin)(pin)味(wei)，值得再次(ci)捧(peng)場。

　　店里應擺設可以容納十(shi)五人的桌椅，面(mian)積約在10平方米以上。

　　競爭

　　我們(men)了解了大小咖啡店、西式休(xiu)閑餐廳(ting)，發現雖然(ran)他們(men)也大多數都有(you)經營一定品(pin)種的(de)甜品(pin)，但(dan)(dan)是(shi)(shi)品(pin)種不齊全，內容不專業。所以在甜品(pin)這個項(xiang)目沒有(you)能夠形(xing)成一種系統的(de)、規范(fan)的(de)行業氛圍。但(dan)(dan)是(shi)(shi)仍然(ran)會因為消(xiao)費者(zhe)心中(zhong)已形(xing)成的(de)品(pin)牌依賴，被分流大量顧客。

　　正是由(you)于(yu)目前市(shi)場的(de)(de)(de)(de)混亂，給我(wo)(wo)們大來了一線(xian)曙光，我(wo)(wo)們的(de)(de)(de)(de)服(fu)(fu)務宗旨(zhi)能夠克服(fu)(fu)以上(shang)所(suo)述(shu)的(de)(de)(de)(de)困難(nan)，能夠滿(man)足目標消費者的(de)(de)(de)(de)需求，能夠很快的(de)(de)(de)(de)切入這(zhe)塊市(shi)場，我(wo)(wo)們領先(xian)于(yu)同行的(de)(de)(de)(de)經(jing)營理(li)念(nian)能夠支撐起屬(shu)于(yu)我(wo)(wo)們的(de)(de)(de)(de)天空。經(jing)過(guo)分析，我(wo)(wo)們可以對這(zhe)塊較(jiao)為混亂的(de)(de)(de)(de)市(shi)場進行洗(xi)滌整(zheng)合工(gong)作。甜(tian)品店(dian)專業(ye)經(jing)營甜(tian)品，堅持品牌化(hua)差異(yi)化(hua)人性化(hua)的(de)(de)(de)(de)經(jing)營。用潤物細(xi)無聲(sheng)的(de)(de)(de)(de)滲(shen)透方法，建立和擴大知名度和美譽(yu)度，以自己的(de)(de)(de)(de)特色去吸引更多的(de)(de)(de)(de)顧(gu)客。

甜品店創業計劃書10

　　一、前言

　　甜(tian)(tian)品(pin)(pin)作為現(xian)代休閑美食的(de)(de)代表，正在(zai)為越(yue)來越(yue)多的(de)(de)人(ren)所(suo)接受和喜歡，可是(shi)目前(qian)國(guo)內(nei)甜(tian)(tian)品(pin)(pin)行業的(de)(de)現(xian)狀卻遠遠無法滿足人(ren)們(men)的(de)(de)消費需要。放眼國(guo)內(nei)甜(tian)(tian)品(pin)(pin)業，到(dao)處充(chong)斥著的(de)(de)都是(shi)打著美國(guo)、意(yi)大利、韓(han)國(guo)旗(qi)號的(de)(de)冰淇淋店、飲料店，品(pin)(pin)種簡單類同，風格千(qian)篇一(yi)律，毫(hao)無內(nei)涵，毫(hao)無新意(yi)，已(yi)經使人(ren)們(men)產(chan)生"甜(tian)(tian)品(pin)(pin)疲勞".世界(jie)甜(tian)(tian)品(pin)(pin)之都就(jiu)在(zai)中(zhong)國(guo)，中(zhong)國(guo)則以(yi)廣(guang)(guang)東為最(zui)，博大精深的(de)(de)中(zhong)式(shi)甜(tian)(tian)品(pin)(pin)文化已(yi)經在(zai)南粵大地孕育了數百年之久。中(zhong)式(shi)甜(tian)(tian)品(pin)(pin)以(yi)新鮮水果、藥材(cai)為主，兼具可口和養生的(de)(de)效果。此次廣(guang)(guang)告策劃案的(de)(de)主要目的(de)(de)就(jiu)是(shi)針(zhen)對北方(fang)地區(qu)，在(zai)北方(fang)地區(qu)普及滿記(ji)甜(tian)(tian)品(pin)(pin)，發(fa)揚中(zhong)國(guo)甜(tian)(tian)品(pin)(pin)文化。

　　二、市場分析

　　1、市場概況

　　隨(sui)著(zhu)(zhu)人們(men)(men)生(sheng)活水(shui)平的(de)(de)(de)(de)提高(gao)，對(dui)生(sheng)活質量(liang)的(de)(de)(de)(de)要(yao)(yao)求(qiu)也越(yue)來越(yue)高(gao)，"吃(chi)(chi)"已(yi)(yi)不(bu)(bu)僅僅是(shi)為(wei)了(le)吃(chi)(chi)得(de)飽，還(huan)要(yao)(yao)吃(chi)(chi)得(de)美(mei)味、吃(chi)(chi)得(de)健康、吃(chi)(chi)得(de)時尚。所(suo)以，衣、食、住、行(xing)(xing)等行(xing)(xing)業雖傳統，卻不(bu)(bu)過時，更因(yin)其與人們(men)(men)生(sheng)活息息相關，永(yong)遠(yuan)都(dou)(dou)有市場。甜(tian)品(pin)(pin)(pin)(pin)作為(wei)現代休閑(xian)美(mei)食的(de)(de)(de)(de)代表，正在(zai)為(wei)越(yue)來越(yue)多的(de)(de)(de)(de)人所(suo)接受和喜歡，可是(shi)目(mu)前國(guo)(guo)內甜(tian)品(pin)(pin)(pin)(pin)行(xing)(xing)業的(de)(de)(de)(de)現狀卻遠(yuan)遠(yuan)無(wu)法滿(man)足(zu)人們(men)(men)的(de)(de)(de)(de)消(xiao)(xiao)費(fei)需要(yao)(yao)。放(fang)眼(yan)國(guo)(guo)內甜(tian)品(pin)(pin)(pin)(pin)業，到處充斥著(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de).都(dou)(dou)是(shi)打著(zhu)(zhu)美(mei)國(guo)(guo)、意大(da)(da)利、韓國(guo)(guo)旗(qi)號的(de)(de)(de)(de)冰(bing)淇淋店(dian)、飲料店(dian)，品(pin)(pin)(pin)(pin)種簡單類同，風(feng)格千篇一(yi)律(lv)，毫(hao)(hao)無(wu)內涵，毫(hao)(hao)無(wu)新意，已(yi)(yi)經使(shi)人們(men)(men)產生(sheng)"甜(tian)品(pin)(pin)(pin)(pin)疲勞(lao)".其實(shi)，世界甜(tian)品(pin)(pin)(pin)(pin)之都(dou)(dou)就在(zai)中國(guo)(guo)，中國(guo)(guo)則以廣東為(wei)最，博大(da)(da)精深的(de)(de)(de)(de)中式甜(tian)品(pin)(pin)(pin)(pin)文化已(yi)(yi)經在(zai)南粵大(da)(da)地孕育了(le)數百年(nian)之久，中式甜(tian)品(pin)(pin)(pin)(pin)在(zai)國(guo)(guo)內的(de)(de)(de)(de)市場是(shi)非(fei)常(chang)大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)。本商品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)主要(yao)(yao)消(xiao)(xiao)費(fei)者在(zai)南方居多，因(yin)為(wei)他們(men)(men)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)活習(xi)慣(guan)，而在(zai)北方，由于氣候原因(yin)喜好甜(tian)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)多，一(yi)般(ban)是(shi)小孩和女(nv)性居多。她們(men)(men)大(da)(da)多集(ji)中在(zai)學校、寫字樓白領集(ji)中地、CBD附(fu)近。大(da)(da)概占人群(qun)比例的(de)(de)(de)(de)百分(fen)之三十。他們(men)(men)的(de)(de)(de)(de)購買量(liang)年(nian)輕的(de)(de)(de)(de)白領居多，大(da)(da)概一(yi)天消(xiao)(xiao)費(fei)一(yi)次(ci)，學生(sheng)和兒童(tong)大(da)(da)多在(zai)每個節假日消(xiao)(xiao)費(fei)一(yi)次(ci)。

　　2、市(shi)(shi)場(chang)的構成：在(zai)內地(di)，不像香港各種甜(tian)(tian)品(pin)店林(lin)立，有(you)(you)(you)一定規模的甜(tian)(tian)品(pin)店只(zhi)有(you)(you)(you)滿記甜(tian)(tian)品(pin)，但是(shi)大多分布(bu)在(zai)南(nan)方(fang)城市(shi)(shi)，北方(fang)城市(shi)(shi)只(zhi)有(you)(you)(you)北京，普及率(lv)較低。有(you)(you)(you)很大發展空間。但不久香港的另(ling)一家知名甜(tian)(tian)品(pin)品(pin)牌許留山(shan)應該會進(jin)駐南(nan)方(fang)城市(shi)(shi)，所以滿記應該著手在(zai)北方(fang)多開(kai)分店，提高(gao)市(shi)(shi)場(chang)占有(you)(you)(you)率(lv)。

　　3、市(shi)場構成(cheng)的特性：甜(tian)品業(ye)在北方有季(ji)(ji)節性，北方冬(dong)季(ji)(ji)寒冷，很少有人吃甜(tian)品，所以冬(dong)季(ji)(ji)是淡季(ji)(ji)，旺季(ji)(ji)在夏(xia)季(ji)(ji)。

　　三、產品分析

　　1、產品特性分析

　　原料(liao)(liao)專業，放心更多。滿(man)記甜品(pin)完全采用新鮮(xian)食材現場(chang)制(zhi)(zhi)作，無任何(he)防(fang)腐劑等(deng)(deng)對人體有害物(wu)質，更有有龜苓(ling)膏等(deng)(deng)藥膳(shan)。為確保食物(wu)質素及(ji)(ji)(ji)提升營運(yun)(yun)效(xiao)益，集團自(zi)置中(zhong)央食物(wu)制(zhi)(zhi)造(zao)工場(chang)、生果(guo)處(chu)理(li)倉及(ji)(ji)(ji)物(wu)流運(yun)(yun)輸車隊，一切營運(yun)(yun)所涉(she)及(ji)(ji)(ji)的(de)(de)生產(chan)(chan)、運(yun)(yun)送、銷售(shou)皆自(zi)行包(bao)辦處(chu)理(li)，不(bu)假外求。累(lei)積多年的(de)(de)營運(yun)(yun)經驗，集團營運(yun)(yun)模式已趨向(xiang)系統化，其中(zhong)包(bao)括成(cheng)本控(kong)制(zhi)(zhi)、材料(liao)(liao)選(xuan)購、生產(chan)(chan)流程(cheng)、質量監控(kong)、物(wu)流運(yun)(yun)輸及(ji)(ji)(ji)產(chan)(chan)品(pin)銷售(shou)等(deng)(deng)等(deng)(deng)，每個細節部分(fen)均力求一絲不(bu)茍(gou)；產(chan)(chan)品(pin)更推陳出新，不(bu)斷改進及(ji)(ji)(ji)創新，確保為顧客提供最優質的(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)及(ji)(ji)(ji)維持市場(chang)的(de)(de)競爭力。在(zai)價格上滿(man)記甜品(pin)在(zai)同類甜品(pin)中(zhong)屬于高端(duan)產(chan)(chan)品(pin)，但與其服務是成(cheng)正比的(de)(de)。

　　2.產(chan)品的品牌形(xing)象分析

　　香(xiang)港滿(man)記(ji)(ji)甜品(pin)集(ji)團自一九九五年于香(xiang)港西貢(gong)區設立第一間『滿(man)記(ji)(ji)甜品(pin)』以后(hou)，由早期一間家(jia)庭式糖(tang)水(shui)店發(fa)展成現(xian)今的連鎖式甜品(pin)店，深受本(ben)地(di)顧客尤(you)其香(xiang)港年青新一代的愛戴，更獲國(guo)內及(ji)外地(di)旅客的推(tui)崇及(ji)贊賞。『滿(man)記(ji)(ji)甜品(pin)』已(yi)成為(wei)一個(ge)『甜品(pin)品(pin)牌』。

甜品店創業計劃書11

　　甜品店創(chuang)業計劃(hua)書

　　甜品，是(shi)許多小女生的最愛。夏天(tian)的到來(lai)，高溫(wen)天(tian)氣，更(geng)是(shi)讓冰激淋類、果汁類產品風行起來(lai)。

　　甜品店創(chuang)業計劃書：

　　一、創業目標

　　經營目標

　　在南京(jing)師(shi)范大(da)學泰州學院建(jian)立首家專業甜(tian)品(pin)店——心(xin)甜(tian)甜(tian)品(pin)店，經(jing)營(ying)范圍(wei)為中西式甜(tian)品(pin)。品(pin)種包括冰(bing)淇淋蛋糕(gao)類(lei)(lei)(lei)、冰(bing)淇淋類(lei)(lei)(lei)、冰(bing)淇淋曲奇餅(bing)類(lei)(lei)(lei)、沙冰(bing)刨冰(bing)類(lei)(lei)(lei)、糖(tang)水類(lei)(lei)(lei)、羹(geng)（露）類(lei)(lei)(lei)、粥類(lei)(lei)(lei)、果汁類(lei)(lei)(lei)、調味(wei)乳(ru)制(zhi)品(pin)類(lei)(lei)(lei)、布(bu)丁類(lei)(lei)(lei)、藥(yao)膳滋補燉品(pin)類(lei)(lei)(lei)、涼(liang)茶類(lei)(lei)(lei)龜苓(ling)膏類(lei)(lei)(lei)、中式傳統(tong)點心(xin)類(lei)(lei)(lei)等。

　　經營宗旨

　　甜美、健康(kang)、時尚。

　　二、市(shi)場及競爭分析

　　市場介紹

　　南京(jing)師范大(da)學泰州(zhou)學院是(shi)一個很年輕的(de)學校(xiao)，建校(xiao)至今僅(jin)2年多。目前校(xiao)內缺乏一家能夠系統化管理的(de)甜品店。而本計劃所擬(ni)建的(de)心甜甜品店正是(shi)填(tian)補了這樣一個空白。市場競(jing)爭分(fen)析

　　南京(jing)師范大學泰(tai)州學院(yuan)是一個年(nian)輕(qing)的學校(xiao)，校(xiao)內一切(qie)設(she)施正在完善之中，資源困乏(fa)，學生的消費環(huan)境更令人擔憂，飲(yin)食問題亟待解決。我(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)的服務宗(zong)旨(zhi)能(neng)夠(gou)(gou)克服以(yi)上所(suo)述的困難，能(neng)夠(gou)(gou)滿足(zu)目標(biao)消費者(zhe)的需求，能(neng)夠(gou)(gou)很(hen)快的切(qie)入(ru)這(zhe)塊市(shi)場(chang)，我(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)的經營(ying)理念能(neng)夠(gou)(gou)支撐起屬于我(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)的天空(kong)。經過分(fen)析(xi)，我(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)可以(yi)開(kai)拓這(zhe)個市(shi)場(chang)。心甜專(zhuan)業(ye)經營(ying)甜品，堅持品牌(pai)化(hua)差(cha)異化(hua)人性化(hua)的經營(ying)。用潤物細無聲(sheng)的滲透方法，建立和擴(kuo)大知名(ming)度(du)和美(mei)譽(yu)度(du)，讓消費者(zhe)從認識(shi)我(wo)(wo)(wo)(wo)到(dao)愛我(wo)(wo)(wo)(wo)，買我(wo)(wo)(wo)(wo)。

　　目標顧客

　　有人誤認為(wei)女生比男(nan)生更(geng)喜愛(ai)甜(tian)(tian)食，其實(shi)是個錯誤。事(shi)實(shi)上(shang)，口味的(de)喜好并無性別之(zhi)分，許(xu)多男(nan)生也喜愛(ai)甜(tian)(tian)品。不少女生為(wei)了保持苗(miao)條身段(duan)或為(wei)了減肥，往往視(shi)甜(tian)(tian)食為(wei)洪(hong)水(shui)猛獸。而且(qie)如今消費者(zhe)越來越理(li)智。所以心甜(tian)(tian)的(de)目標顧客是全校學生。

　　三、產品(pin)與服(fu)務特色

　　原料(liao)專業(ye)，放心更多

　　心甜與(yu)知名品(pin)牌飲用水、乳(ru)制品(pin)以(yi)及其他原材料(liao)的(de)地區供應商(shang)建立合(he)作關系，在(zai)心甜店堂內點餐區域和各類(lei)宣傳(chuan)品(pin)上進行標(biao)識。從原料(liao)供應商(shang)值得信賴的(de)角度出發，給(gei)顧客一種食(shi)品(pin)安全能夠(gou)確切得到(dao)保障的(de)感覺。

　　品種豐富，選擇(ze)更多

　　眾口難調。心(xin)甜(tian)(tian)要盡(jin)可能(neng)讓甜(tian)(tian)品(pin)口味適應各各類品(pin)味的顧(gu)(gu)客。推出諸多款式的甜(tian)(tian)品(pin)可供各類顧(gu)(gu)客挑選。

　　營養全面，健(jian)康更多(duo)

　　心甜(tian)經營品(pin)(pin)(pin)種(zhong)除了普(pu)通的冰品(pin)(pin)(pin)甜(tian)品(pin)(pin)(pin)外，想創業(ye)，找項目 就(jiu)上(shang)青年人創業(ye)網，還有在我國南方部分(fen)地區教為流行(xing)的藥(yao)膳滋補(bu)(bu)燉品(pin)(pin)(pin)類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上(shang)列明(ming)每種(zhong)甜(tian)品(pin)(pin)(pin)所含的補(bu)(bu)品(pin)(pin)(pin)成分(fen)、藥(yao)膳滋補(bu)(bu)功效(xiao)(xiao)、適應癥等，以(yi)便顧(gu)客按需(xu)選擇。低熱量(liang)、有良好養顏(yan)功效(xiao)(xiao)的甜(tian)品(pin)(pin)(pin)，尤其針對(dui)愛(ai)美的女生。吃甜(tian)品(pin)(pin)(pin)和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補(bu)(bu)養顏(yan)。 服務規范，滿意更多(duo)

　　心(xin)甜員(yuan)工(gong)(gong)分為管理(li)、甜品(pin)加工(gong)(gong)制作、點餐收銀、店堂清(qing)潔四類。分別著統一(yi)服(fu)裝(zhuang)進行操(cao)作和(he)服(fu)務(wu)。員(yuan)工(gong)(gong)要求技能(neng)專業，服(fu)務(wu)統一(yi)使用(yong)普通話，建立嚴(yan)謹的(de)服(fu)務(wu)管理(li)規(gui)范(fan)和(he)投訴回(hui)訪機(ji)制，并嚴(yan)格(ge)進行監(jian)督管理(li)。

　　四、選址分析

　　心甜門店設置在南(nan)京師范大學泰州學院食堂(tang)一樓東首，可以充分利(li)用食堂(tang)的(de)(de)桌(zhuo)椅，容納(na)更多的(de)(de)顧客。

　　五、人事與管理

　　人事

　　心甜每個(ge)(ge)員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)必須(xu)是專(zhuan)業(ye)的，包(bao)括(kuo)點餐(can)收銀人(ren)員(yuan)(yuan)和(he)(he)店(dian)堂清潔人(ren)員(yuan)(yuan)在內(nei)的每個(ge)(ge)人(ren)必須(xu)進(jin)行嚴格培(pei)訓，確保(bao)正常工(gong)(gong)作(zuo)時的規范操(cao)(cao)作(zuo)。管(guan)(guan)理(li)人(ren)員(yuan)(yuan)設(she)置人(ren)事(shi)管(guan)(guan)理(li)和(he)(he)企業(ye)管(guan)(guan)理(li)人(ren)員(yuan)(yuan)各2名，要求(qiu)(qiu)本科以(yi)上(shang)學歷(li)，專(zhuan)業(ye)素質優秀并有良好(hao)(hao)實(shi)踐(jian)操(cao)(cao)作(zuo)能(neng)力；甜品加工(gong)(gong)制作(zuo)人(ren)員(yuan)(yuan)設(she)置配方員(yuan)(yuan)2名，加工(gong)(gong)操(cao)(cao)作(zuo)員(yuan)(yuan)6名，要求(qiu)(qiu)大專(zhuan)以(yi)上(shang)學歷(li)，專(zhuan)業(ye)素質優秀并有良好(hao)(hao)實(shi)踐(jian)操(cao)(cao)作(zuo)能(neng)力；點餐(can)收銀和(he)(he)店(dian)堂清潔人(ren)員(yuan)(yuan)若干，嚴格培(pei)訓后上(shang)崗(gang)。所有員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)須(xu)辦(ban)理(li)健康(kang)證(zheng)。

　　管理思想

　　優良科學管理(li)的(de)前提是確定和貫徹正確先進的(de)管理(li)思想。我們(men)將采取(qu)以人為本，重(zhong)視(shi)團隊合作精神(shen)的(de)管理(li)思想。重(zhong)視(shi)個人的(de).發展，尊重(zhong)個人價值，各(ge)職(zhi)能部門相互協調合作，求(qiu)得餐廳的(de)整體(ti)發展，實現1+1>2的(de)效果。

　　管理理念

　　（1）尊重(zhong)餐飲業人(ren)員的獨立人(ren)格

　　（2）下(xia)(xia)管一級：上(shang)級對下(xia)(xia)級進行規劃管理，下(xia)(xia)級應服從上(shang)級的工作指導(dao)，盡力完成上(shang)級發放的任(ren)務。

　　（3）互(hu)相(xiang)監(jian)督(du)：管理層監(jian)督(du)員(yuan)工(gong)的(de)工(gong)作(zuo)，同(tong)時員(yuan)工(gong)也可以向上級提(ti)出(chu)自己的(de)意見或見解(jie)。

　　（4）營造(zao)集體(ti)氛圍：既要上下屬(shu)感(gan)受(shou)到甜(tian)品(pin)店紀律的嚴(yan)明(ming)，也要關懷員工(gong)，讓(rang)員工(gong)感(gan)受(shou)到來(lai)自集體(ti)的溫暖，有(you)利(li)于加(jia)強(qiang)凝聚力，提高工(gong)作積極性。

　　（5）公平(ping)對(dui)待，一視同仁(ren)，各盡所能(neng)，發揮才干

　　管理隊伍

　　投資是(shi)一(yi)項經營人(ren)才的業務。我們將(jiang)構建一(yi)支在各種有(you)影響力的崗位上具有(you)直接技術與經驗的管理(li)隊(dui)伍，并(bing)歡迎一(yi)切有(you)志于(yu)謀(mou)求(qiu)本(ben)甜品店(dian)發(fa)展的人(ren)才加入本(ben)甜品店(dian)。

　　管理制度

　　建立嚴謹(jin)的服務管(guan)理(li)規范和投訴(su)回訪機制(zhi)，并嚴格進行監督管(guan)理(li)。完善員工(gong)守則，考(kao)核制(zhi)度和獎(jiang)懲(cheng)制(zhi)度。

　　六、企業形象

　　傳媒廣告

　　考慮(lv)電視(shi)廣告或印刷媒體等傳(chuan)媒方式，做為最切實可行的宣傳(chuan)渠(qu)道(dao)，調(diao)查證實高(gao)品(pin)質甜品(pin)通過精美的電視(shi)廣告或印刷媒體能樹立良好的品(pin)牌形(xing)象。另特別會在新生開學之際，下發宣傳(chuan)單，設(she)點宣傳(chuan)并接受咨詢。

　　形象代言

　　制作可愛的心甜吉祥物，以卡通造型(xing)(xing)作為形象代(dai)言，從卡通造型(xing)(xing)上體現甜美(mei)、健康、時尚的企業(ye)宗旨。

　　店面布置

　　心甜店堂(tang)做到清潔(jie)光亮，窗明幾凈。滲透好(hao)甜美、健康、時(shi)尚的(de)企(qi)業文化。根(gen)據不同甜品(pin)(pin)品(pin)(pin)種，使(shi)用各類特(te)制碗碟。碗碟高雅脫(tuo)俗，使(shi)顧客一看餐具(ju)就產生舒心感覺。

　　七、促銷決策

　　美食手冊

　　制訂心甜健康時尚美(mei)食(shi)手冊。內容介紹中國各個地(di)區名小(xiao)吃，最新(xin)的(de)美(mei)食(shi)甜點，最新(xin)的(de)養(yang)生養(yang)顏藥膳配方等。這本手冊每年修(xiu)訂一次，放在(zai)店堂(tang)供顧客翻閱。

　　節日活動

　　在(zai)新年(nian)、端午節(jie)(jie)、中秋節(jie)(jie)及(ji)西方的圣誕(dan)節(jie)(jie)，情人(ren)節(jie)(jie)等(deng)重大節(jie)(jie)日(ri)，在(zai)校內或店外(wai)組(zu)織露天(tian)主題活動(dong)，旨在(zai)增強消(xiao)費(fei)者對心(xin)甜產品(pin)(pin)的印(yin)象。活動(dong)通過(guo)分發快遞(di)活頁廣告、進行產品(pin)(pin)知識問題競答、組(zu)織小(xiao)型演出(chu)等(deng)方式，給予參與者相應獎勵。獎品(pin)(pin)包括印(yin)有心(xin)甜卡通圖案的小(xiao)禮物、優惠(hui)券(quan)及(ji)最新產品(pin)(pin)品(pin)(pin)嘗券(quan)，每(mei)次活動(dong)花費(fei)約1000～2000元。

　　許愿樹

　　店堂設置(zhi)許(xu)愿樹(shu)兩棵，消費(fei)即可得到許(xu)愿卡(ka)。可在許(xu)愿樹(shu)上掛上寫(xie)好的(de)許(xu)愿卡(ka)，每個(ge)月的(de)第一個(ge)星期天(tian)店員(yuan)將收(shou)集許(xu)愿卡(ka)，以抽獎(jiang)的(de)方式挑(tiao)出實(shi)現(xian)過程花費(fei)在300元以下的(de)愿望，幫助顧客實(shi)現(xian)。

　　店內常備各(ge)種小禮物，如心甜(tian)的(de)卡(ka)(ka)(ka)通造型(xing)汽(qi)球、卡(ka)(ka)(ka)片(pian)等。一次性消費滿(man)60元的(de)顧客可(ke)(ke)獲(huo)贈(zeng)卡(ka)(ka)(ka)通小卡(ka)(ka)(ka)片(pian)一張，積滿(man)一套(tao)三張可(ke)(ke)獲(huo)贈(zeng)6寸冰淇淋蛋糕一塊。顧客也可(ke)(ke)購(gou)買優惠卡(ka)(ka)(ka)，每卡(ka)(ka)(ka)售價(jia)9元，持(chi)卡(ka)(ka)(ka)者(zhe)可(ke)(ke)永久享(xiang)受購(gou)買店內除新品(pin)和特價(jia)品(pin)以外的(de)任一商(shang)品(pin)8。8折優惠。憑借上(shang)乘的(de)品(pin)質加上(shang)靈活

　　的促銷手段(duan)來贏得穩定的顧(gu)客群。

　　八(ba)、財務(wu)需求(qiu)與運用

　　開張成本

　　桌(zhuo)椅、碗勺、廚(chu)具、消毒(du)柜等設備

　　預付店租、裝潢

　　原材料

　　以(yi)上項目(mu)將移(yi)交專業人士代為(wei)預算評定。

　　九、心甜的發展

　　根據企業實(shi)力，心(xin)甜以南京(jing)師范大(da)學(xue)泰(tai)州(zhou)學(xue)院這個市場為(wei)起點，放(fang)眼(yan)泰(tai)州(zhou)五(wu)所(suo)高校的市場。，逐漸向(xiang)連鎖(suo)店發展。具體分為(wei)以下三步：

　　1。立足南京師范大學泰州學院市(shi)場(chang)，占(zhan)據(ju)一定份額

　　填補(bu)南京師范大學(xue)泰州(zhou)學(xue)院市(shi)場的空白，把企(qi)業做得專業、規范，穩步發展。

　　2。占(zhan)領(ling)南京(jing)師范大(da)學泰州學院市場，建立連鎖機制

　　當企業(ye)形象被接受并開(kai)始喜愛(ai)之后，根(gen)據需(xu)求在泰(tai)州五(wu)所高(gao)校開(kai)設連(lian)鎖店。在實際操(cao)作中學習經營管理(li)經驗。

　　3。走向泰州市(shi)場，開(kai)放加盟經營(ying)

　　在泰州(zhou)市(shi)場能夠得到(dao)(dao)良好(hao)控制、正常運轉(zhuan)，有了一(yi)定(ding)流動資本、區域內(nei)知名度，掌握一(yi)定(ding)市(shi)場運作(zuo)體系理(li)論和(he)操(cao)作(zuo)經驗，申(shen)請到(dao)(dao)產品自主知識產權之后，在泰州(zhou)市(shi)內(nei)擴張連鎖店，開放加盟經營。

甜品店創業計劃書12

　　甜品店創業計(ji)劃書

　　學院：

　　姓名：

　　學號：

　　甜(tian)品店創業(ye)計劃書

　　一、甜品店概況

　　（1）本(ben)店(dian)發屬于餐飲服務行(xing)業，名稱為“葉記港式甜品(pin)”，經營范圍為中(zhong)西式甜品(pin)。品(pin)種包括冰(bing)淇淋(lin)蛋糕類(lei)、冰(bing)淇淋(lin)類(lei)、冰(bing)淇淋(lin)曲奇(qi)餅類(lei)、沙冰(bing)刨冰(bing)類(lei)、糖水類(lei)、羹(露)類(lei)、粥類(lei)、果汁(zhi)類(lei)、調味乳制品(pin)類(lei)、布丁類(lei)、藥(yao)膳滋補燉品(pin)類(lei)、涼茶類(lei)龜苓膏類(lei)、中(zhong)式傳統點心類(lei)等

　　（2）本店打算(suan)開北京師(shi)范大(da)學珠海(hai)分校海(hai)華區(qu)，開創期是(shi)一家中檔甜品店，未來打算(suan)逐(zhu)步擴大(da)經營(ying)。

　　（3）本店需(xu)創業(ye)資金10萬元。

　　二、經營目標

　　由于地理(li)(li)位(wei)置處于海(hai)華苑(yuan)宿舍區，在(zai)這(zhe)里的(de)(de)競(jing)爭(zheng)力很大(da)，能夠滿足目標消費者(zhe)的(de)(de)需求，能夠很快的(de)(de)切入(ru)這(zhe)塊市(shi)場(chang)，我(wo)(wo)們的(de)(de)經(jing)營理(li)(li)念能夠支撐起屬于我(wo)(wo)們的(de)(de)天(tian)空。經(jing)過分析，我(wo)(wo)們可以開拓(tuo)這(zhe)個市(shi)場(chang)。專業經(jing)營甜品(pin)，堅(jian)持品(pin)牌(pai)化(hua)差異化(hua)人(ren)性化(hua)的(de)(de)經(jing)營。

　　三．市場分析：

　　優勢

　　1．成本低(di) 2． 位置好 3． 人口流量大 4． 目標(biao)顧客顯(xian)著 5． 前(qian)景(jing)好劣勢

　　1． 競爭大(da) 2．管理經驗不足 3． 顧客數量(liang)變化大(da) 4． 資金不充裕

　　四．經營模式：

　　1營業時間：周一(yi)至周五：10：00—22:00

　　雙休日及(ji)法定假期：10:00—24:00

　　2主營業務：

　　（1）銷售各(ge)種港式甜(tian)品，還包括提供(gong)外賣，學生(sheng)可以(yi)通過電話網絡下單(dan)，然后(hou)送(song)貨上(shang)門

　　（2）已銷(xiao)售水果甜品為主，各(ge)種飲(yin)品為輔，包(bao)括(kuo)果汁，奶茶(cha)，果茶(cha)，還有冰激凌。同時帶配各(ge)種口味的(de)面包(bao)。

　　（3）提供最新的(de)報(bao)紙，雜(za)志，桌游，紙牌等聚(ju)會(hui)休閑娛樂的(de)游戲。

　　（4）周(zhou)日晚上舉辦(ban)主題吧(ba)和承(cheng)辦(ban)各類活動，方便(bian)社團組織的(de)聚會(hui)。

　　3目標人群：以周(zhou)圍的(de)'學(xue)生(sheng)為主(zhu)，學(xue)校的(de)教(jiao)職工及其家屬。

　　五．店面的設計

　　（1）門(men)(men)面店面設計(ji)：我們甜品(pin)(pin)店是采用有邊框把手的整體(ti)玻璃(li)(li)門(men)(men)，櫥窗使用落地玻璃(li)(li)，這(zhe)樣好透(tou)光，能(neng)夠給(gei)顧客舒適的感(gan)覺。在門(men)(men)、窗上比較顯(xian)眼的地方掛上店內(nei)特有的甜品(pin)(pin)海報和(he)圖畫，起到增加客人食欲(yu)的作用。 （2）2甜品(pin)(pin)店內(nei)部設計(ji)

　　2.1 餐(can)廳一共約35平(ping)米，共設20個座位，方桌(zhuo)(zhuo)白色(se)單人(ren)(ren)(ren)椅子(zi)為(wei)橙色(se)，分設為(wei)2人(ren)(ren)(ren)和(he)4人(ren)(ren)(ren)桌(zhuo)(zhuo)，餐(can)廳中部(bu)設大(da)理石(shi)長(chang)桌(zhuo)(zhuo)，高腳椅與(yu)大(da)理石(shi)長(chang)桌(zhuo)(zhuo)顏色(se)協(xie)調(diao)。

　　2.2 墻面使用(yong)黃(huang)色(se)，并(bing)粘貼不(bu)(bu)同的甜品圖案，增進顧客食欲(yu)。地面采用(yong)防滑地磚，這樣不(bu)(bu)容易滑到(dao)。用(yong)餐區(qu)使用(yong)白熾(chi)燈，采用(yong)彩色(se)

　　燈罩，柔(rou)和的(de)燈光(guang)，可以使人們的(de)神經放松，得到舒緩，從(cong)而愉(yu)悅的(de)用餐。

　　2.3吧臺分為收(shou)銀(yin)區(qu)、熱飲區(qu)、冷(leng)飲區(qu)、果汁區(qu)、刨冰(bing)區(qu)5個區(qu)域。

　　（3）細節設計

　　3.1收銀臺上擺放紙巾、宣傳單(dan)、薄荷糖(tang)等。

　　3.2在墻(qiang)壁上設計一個(ge)留(liu)言板，方便顧客(ke)交流交友和對本(ben)店(dian)的意見。

　　3.3店(dian)內設置滅火裝置。

　　3.4收銀(yin)臺下(xia)設DVD功放背景(jing)音樂。

　　六．促銷策略

　　（1）甜(tian)品(pin)店(dian)的促銷戰略應以競爭為導向。餐(can)廳必(bi)須了解競爭對手的情(qing)況，比較自(zi)己與(yu)競爭對手產品(pin)和服(fu)務的區別，在此(ci)基礎制定(ding)出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣(xuan)揚本(ben)餐(can)廳的獨(du)特產品(pin)或經營風(feng)格，樹立起(qi)鮮明的企業形象。

　　（2）促銷策略中(zhong)的宣傳策略走低成(cheng)本，高產(chan)出方式，印(yin)刷宣

　　傳品(pin)。分路段發放，采(cai)用密集戰(zhan)略，同時(shi)利用廣(guang)告(gao)宣(xuan)傳欄宣(xuan)傳，利用互聯網站信(xin)息流優勢宣(xuan)傳和突(tu)出形象。

　　七．管理(li)團隊(dui)和(he)公司結構

　　1．員工分配

　　店長(chang)兼收銀員：1名

　　工作職責范圍：負責每(mei)天(tian)開(kai)店和打烊，原料的管(guan)理(li)(li)(li)，資金的管(guan)理(li)(li)(li)，員工的管(guan)理(li)(li)(li)。

　　甜品(pin)加(jia)工制作：4名 工作職責范圍：負責介紹甜品(pin)、甜品(pin)加(jia)工。

　　店堂打雜兼采購：1名 工作職責(ze)(ze)范圍：負(fu)責(ze)(ze)店內(nei)的衛生清掃(sao)，店內(nei)日常用(yong)品、原料采購。

　　兼職：1名

　　工作職(zhi)責范(fan)圍：每個星期六(liu)、星期日在店內負責服(fu)務(wu)。

　　2．員工招聘

　　招聘(pin)人(ren)員：甜品(pin)加工制作：2名 兼職：1名

　　2.1聘用

　　連鎖(suo)店所(suo)需(xu)要員工一律向社會公開(kai)招聘(pin)，以招聘(pin)員工的學(xue)識、品德、能力、經驗、身(shen)體適合于該(gai)職務和該(gai)工作為(wei)原則。

　　2.2試用

　　新(xin)進人員試用(yong)期為(wei)1—3個(ge)(ge)月(yue)，可根據員工的(de)表現及(ji)能(neng)力縮短和延長試用(yong)期，但最長不得超過6個(ge)(ge)月(yue)，試用(yong)合格人員與本店簽署聘(pin)用(yong)合同(tong)，成為(wei)我們店的(de)正式(shi)員工。

　　2.3解職

　　解職包括自動(dong)辭職和解除勞動(dong)合同兩種，員(yuan)(yuan)工自動(dong)辭職必須(xu)提(ti)前一周上交(jiao)書面(mian)報告(gao)給店長。甜品店因工作事由(you)解聘員(yuan)(yuan)工，必須(xu)提(ti)前半月向被解雇員(yuan)(yuan)工發出書面(mian)通知。

甜品店創業計劃書13

　　任(ren)何(he)商業(ye)計劃書都(dou)必須十分注意管理階層的(de)(de)背景資料(liao)，詳細說(shuo)明(ming)他們(men)的(de)(de)姓名及令人信服(fu)的(de)(de)各種資料(liao)，這是(shi)商業(ye)計劃基(ji)本要求(qiu)，也是(shi)商業(ye)計劃書包裝(zhuang)的(de)(de)最基(ji)本的(de)(de)要求(qiu)。而好(hao)的(de)(de)商業(ye)計劃書包裝(zhuang)還(huan)要說(shuo)明(ming)為什么你(ni)能開創這獨特的(de)(de)產(chan)品或服(fu)務，并由此獲得大量收益。

　　一、淘金目標

　　經營目標

　　在南京(jing)師范大學泰州學院建立首家(jia)專(zhuan)業甜(tian)品店――心甜(tian)甜(tian)品店，經營范圍為中(zhong)西式甜(tian)品。品種包括冰(bing)淇淋(lin)蛋糕類(lei)(lei)、冰(bing)淇淋(lin)類(lei)(lei)、冰(bing)淇淋(lin)曲奇餅類(lei)(lei)、沙冰(bing)刨冰(bing)類(lei)(lei)、糖水類(lei)(lei)、羹(露)類(lei)(lei)、粥類(lei)(lei)、果汁類(lei)(lei)、調味乳制(zhi)品類(lei)(lei)、布丁類(lei)(lei)、藥膳滋補(bu)燉(dun)品類(lei)(lei)、涼茶類(lei)(lei)龜苓膏類(lei)(lei)、中(zhong)式傳統(tong)點心類(lei)(lei)等(deng)。

　　經營宗旨

　　甜美、健(jian)康、時尚。

　　二、市場及競爭分析(xi)

　　市場介紹

　　南京師(shi)范大(da)學(xue)泰州學(xue)院是一(yi)(yi)(yi)個很年輕的(de).學(xue)校，建(jian)校至今僅2年多。目(mu)前(qian)校內缺乏一(yi)(yi)(yi)家(jia)能夠系統化(hua)管理的(de)甜品(pin)(pin)店。而本計(ji)劃所擬建(jian)的(de)心(xin)甜甜品(pin)(pin)店正是填補了這樣一(yi)(yi)(yi)個空白大(da)學(xue)生(sheng)甜品(pin)(pin)店創業計(ji)劃書范文大(da)學(xue)生(sheng)甜品(pin)(pin)店創業計(ji)劃書范文。

　　市場競爭分析

　　南京師范大(da)學(xue)泰州學(xue)院是一個年輕的(de)(de)學(xue)校(xiao)，校(xiao)內一切設(she)施(shi)正在完善之(zhi)中，資源困乏(fa)，學(xue)生的(de)(de)消(xiao)費環境更令人擔(dan)憂，飲食問(wen)題亟待解(jie)決。我(wo)(wo)們的(de)(de)服(fu)(fu)務宗旨(zhi)能夠(gou)克服(fu)(fu)以上所述的(de)(de)困難，能夠(gou)滿足(zu)目標(biao)消(xiao)費者(zhe)(zhe)的(de)(de)需(xu)求(qiu)，能夠(gou)很快的(de)(de)切入這塊市(shi)場，我(wo)(wo)們的(de)(de)經營(ying)理(li)念能夠(gou)支撐起屬于我(wo)(wo)們的(de)(de)天(tian)空。經過分析，我(wo)(wo)們可(ke)以開(kai)拓這個市(shi)場。心甜專業經營(ying)甜品(pin)，堅持(chi)品(pin)牌化(hua)差異(yi)化(hua)人性化(hua)的(de)(de)經營(ying)。用潤(run)物(wu)細無聲的(de)(de)滲(shen)透方法，建(jian)立和(he)(he)擴大(da)知(zhi)名度和(he)(he)美譽度，讓消(xiao)費者(zhe)(zhe)從認識我(wo)(wo)到愛我(wo)(wo)，買我(wo)(wo)。

　　目標顧客

　　有(you)人(ren)誤(wu)(wu)認為女(nv)生(sheng)比(bi)男(nan)生(sheng)更喜(xi)愛甜(tian)食，其實是個錯誤(wu)(wu)。事實上，口味的(de)喜(xi)好并無性(xing)別之分，許多男(nan)生(sheng)也喜(xi)愛甜(tian)品。不少女(nv)生(sheng)為了(le)保(bao)持苗條身段或(huo)為了(le)減肥，往(wang)往(wang)視甜(tian)食為洪(hong)水猛獸。而且如(ru)今消費者(zhe)越來越理智。所以心甜(tian)的(de)目標顧客(ke)是全校學生(sheng)

　　三、產(chan)品與服務特色

　　原料專(zhuan)業，放(fang)心(xin)更(geng)多

　　心甜與知名品(pin)(pin)(pin)牌飲用(yong)水(shui)、乳制品(pin)(pin)(pin)以及其他原材料的地(di)區(qu)供(gong)應(ying)商建立合(he)作關系，在心甜店堂內點餐區(qu)域和各類宣傳品(pin)(pin)(pin)上進(jin)行標識(shi)大學生甜品(pin)(pin)(pin)店創業計(ji)劃(hua)書范(fan)文(wen)工作計(ji)劃(hua)。從原料供(gong)應(ying)商值得信賴(lai)的角(jiao)度出發，給(gei)顧客一(yi)種食品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)能夠確切得到保障(zhang)的感覺。

　　品種豐富(fu)，選擇更多

　　眾口難調。心甜(tian)要(yao)盡可(ke)能讓甜(tian)品(pin)口味(wei)適應各各類(lei)品(pin)味(wei)的(de)顧(gu)客(ke)。推出諸多款(kuan)式的(de)甜(tian)品(pin)可(ke)供各類(lei)顧(gu)客(ke)挑選。

　　免責聲明(ming)：本(ben)(ben)文(wen)僅代(dai)表(biao)作者個人觀點,與(yu)本(ben)(ben)網無關。

甜品店創業計劃書14

　　一、企業描述

　　二、市場分析

　　（一）目標顧(gu)客分析

　　（二(er)）目標(biao)市場分析

　　（三）顧客需求分(fen)析(xi)

　　（四）分析總結

　　三、競爭分析

　　（一）行業競爭者

　　（二）消費者

　　（三）替代者

　　（四）競爭優劣分析表

　　四、企業組織結構

　　（一）企業形式

　　（二(er)）企業組織結構(gou)圖(tu)

　　五、營銷策略

　　（一）產品策略

　　（二）價格策略

　　（三）促銷策略

　　六、店內裝修創意

　　（一）菜單制作

　　（二）愿望墻

　　（三）娛(yu)樂項目（附圖）

　　七、風險分析預測

　　（一）環境風險

　　（二）經營風險

　　（三）市場風險

　　（四）財務風險

　　八、投資預算

　　（一）建設投資

　　（二）管理成本

　　附錄

　　一、企業描述

　　（一）店名：“貝兒小卷”甜品(pin)店

　　（二）經營范圍：港式甜品(pin)、各(ge)類飲料、蛋糕等(deng)。

　　（三）經(jing)營(ying)規(gui)模：中小型(xing)

　　（四）經營原則：誠(cheng)信創新，顧(gu)客至上

　　（五）產(chan)品描述：“貝(bei)兒小卷”甜(tian)(tian)品店是一家以(yi)甜(tian)(tian)品為主的綜(zong)合(he)休閑店。主打(da)產(chan)品有雙(shuang)皮(pi)奶類、冰(bing)淇林類、龜苓膏類、西米(mi)露類、布丁類、奶昔類等。也(ye)有蛋糕、甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)圈(quan)、披薩(sa)這(zhe)類小吃提供給(gei)顧客(ke)。

　　以下(xia)為甜品(pin)店主打產品(pin)：

　　二、市場分析

　　根據(ju)附錄1的(de)市場問(wen)卷(juan)調(diao)查，隨(sui)機在選址(zhi)處調(diao)查了(le)100位(wei)行人，得出(chu)以下數據(ju)，并(bing)對某些可用性問(wen)題的(de)數據(ju)進行了(le)一定(ding)的(de)分析，對甜品(pin)店的(de)創業會有(you)一定(ding)的(de)參考性。

　　（一）目標顧(gu)客(ke)分析：

　　分析結果(guo)：這個問題是針(zhen)對(dui)甜品(pin)店(dian)的(de)(de)目(mu)標顧客進(jin)行(xing)提問的(de)(de)。從數據中可(ke)以(yi)看出女(nv)性相對(dui)于男性，更樂于接(jie)受去甜品(pin)店(dian)消(xiao)費(fei)，而(er)鑒(jian)于18周(zhou)歲以(yi)上(shang)的(de)(de)人，普(pu)遍開始經濟獨立(li)，因此(ci)消(xiao)費(fei)人群(qun)有(you)所(suo)上(shang)升，但是40周(zhou)歲以(yi)上(shang)就沒有(you)什么消(xiao)費(fei)動力，原因應(ying)該是從類(lei)似于糖尿病之(zhi)類(lei)的(de)(de)健康因素(su)考慮，為了自身(shen)的(de)(de)健康，會對(dui)甜食進(jin)行(xing)一定的(de)(de)遏制。由此(ci)可(ke)知(zhi)，主要(yao)目(mu)標人群(qun)應(ying)該是女(nv)性，而(er)學(xue)生(sheng)族和(he)經濟獨立(li)的(de)(de)上(shang)班族也(ye)是目(mu)標顧客。

　　（二(er)）目標(biao)市場(chang)分析(xi)

　　分析(xi)結果(guo)：這(zhe)個(ge)問題是針對甜品(pin)(pin)(pin)店(dian)(dian)(dian)(dian)的目標市(shi)場(chang)分析(xi)的。既甜品(pin)(pin)(pin)店(dian)(dian)(dian)(dian)為(wei)何吸引消費(fei)(fei)(fei)(fei)者前來(lai)(lai)(lai)消費(fei)(fei)(fei)(fei)，而哪些因素，又影響著顧客前來(lai)(lai)(lai)消費(fei)(fei)(fei)(fei)。從數據中可(ke)以(yi)看出，壓力大選擇(ze)來(lai)(lai)(lai)休(xiu)閑放松(song)、與朋友來(lai)(lai)(lai)聚會聊(liao)天(tian)(tian)和物美(mei)價廉是吸引消費(fei)(fei)(fei)(fei)者前來(lai)(lai)(lai)消費(fei)(fei)(fei)(fei)的主要動力，因此，甜品(pin)(pin)(pin)店(dian)(dian)(dian)(dian)應該注重這(zhe)幾(ji)個(ge)原因，制定合(he)理的價格，營造休(xiu)閑放松(song)的氣氛來(lai)(lai)(lai)吸引消費(fei)(fei)(fei)(fei)者。其(qi)次從自由選項（其(qi)他）來(lai)(lai)(lai)分析(xi)，也有消費(fei)(fei)(fei)(fei)者認為(wei)，天(tian)(tian)一廣場(chang)沒有相類似的甜品(pin)(pin)(pin)店(dian)(dian)(dian)(dian)，會令行人好(hao)奇(qi)，進而滿足好(hao)奇(qi)感，進入(ru)店(dian)(dian)(dian)(dian)內消費(fei)(fei)(fei)(fei)；或者也有人認為(wei)習(xi)慣了(le)咖啡廳、茶吧、奶茶店(dian)(dian)(dian)(dian)這(zhe)樣普(pu)遍存在(zai)的休(xiu)閑店(dian)(dian)(dian)(dian)面形式，甜品(pin)(pin)(pin)店(dian)(dian)(dian)(dian)會是個(ge)比(bi)(bi)較(jiao)新鮮的嘗試(shi)，因此甜品(pin)(pin)(pin)店(dian)(dian)(dian)(dian)的創(chuang)業，無疑是一個(ge)比(bi)(bi)較(jiao)樂觀的前景。

　　（三）顧客需求分析

　　分(fen)析結(jie)果：這(zhe)個(ge)問(wen)題(ti)是(shi)針對(dui)(dui)消費(fei)(fei)者(zhe)在(zai)(zai)消費(fei)(fei)所在(zai)(zai)地的(de)(de)需(xu)求(qiu)所進行的(de)(de)提(ti)(ti)問(wen)。從數據中可(ke)以(yi)(yi)看(kan)出(chu)(chu)，衛生條件(jian)(jian)和服(fu)務態度“遙遙領先(xian)”，作為(wei)消費(fei)(fei)者(zhe)最最關心和在(zai)(zai)意的(de)(de)條件(jian)(jian)，也(ye)(ye)影響了她(ta)們是(shi)否選擇消費(fei)(fei)的(de)(de)動(dong)力。因此，創造(zao)良好(hao)的(de)(de)就餐休(xiu)閑環境(jing)，并(bing)注重員工的(de)(de)素質與服(fu)務態度培養，成(cheng)為(wei)了甜(tian)(tian)(tian)品(pin)店首(shou)要(yao)的(de)(de)目標。由表格(ge)(ge)可(ke)見女性對(dui)(dui)甜(tian)(tian)(tian)品(pin)店的(de)(de)要(yao)求(qiu)比較高，都(dou)超過男性的(de)(de)需(xu)求(qiu)。另外，還(huan)可(ke)以(yi)(yi)看(kan)出(chu)(chu)，口味與價格(ge)(ge)也(ye)(ye)占(zhan)了很(hen)大的(de)(de)比例(li)，作為(wei)甜(tian)(tian)(tian)品(pin)店，要(yao)盡量(liang)推出(chu)(chu)物美價廉的(de)(de)產品(pin)。在(zai)(zai)“其他”這(zhe)個(ge)選項中，也(ye)(ye)有顧客提(ti)(ti)到(dao)，主(zhu)題(ti)是(shi)否鮮(xian)明(ming)(ming)。品(pin)牌效益作為(wei)一個(ge)不可(ke)或缺的(de)(de)條件(jian)(jian)，在(zai)(zai)發展階(jie)段，為(wei)了能(neng)(neng)被顧客所記住，確實應該創立(li)出(chu)(chu)自己獨特(te)的(de)(de)風(feng)格(ge)(ge)和主(zhu)題(ti)，現在(zai)(zai)市面上就有很(hen)多(duo)主(zhu)題(ti)咖啡店，主(zhu)題(ti)甜(tian)(tian)(tian)品(pin)店，如動(dong)漫主(zhu)題(ti)咖啡廳、機器人主(zhu)題(ti)甜(tian)(tian)(tian)品(pin)店、寵(chong)物主(zhu)題(ti)甜(tian)(tian)(tian)品(pin)店等。我(wo)們的(de)(de)甜(tian)(tian)(tian)品(pin)店也(ye)(ye)將把這(zhe)個(ge)納入考慮范圍，爭取(qu)創造(zao)出(chu)(chu)自己主(zhu)題(ti)風(feng)格(ge)(ge)鮮(xian)明(ming)(ming)，讓顧客能(neng)(neng)夠賓(bin)至如歸，流連忘返的(de)(de)甜(tian)(tian)(tian)品(pin)店。

　　（四）分析總結

　　寧波天一廣(guang)場(chang)是浙江省內最大的(de)“一站(zhan)式”購物(wu)商(shang)業(ye)廣(guang)場(chang)，能滿足顧客吃、游、購、娛的(de)需求，因(yin)此甜品店的(de)目標(biao)顧客為(wei)全體顧客。而其中又以學生族(zu)與(yu)年輕女(nv)性為(wei)主(zhu)要目標(biao)顧客。

　　甜品作為現(xian)代(dai)餐飲業的一條支流，在現(xian)代(dai)生活中(zhong)占有率越來越大，已不僅僅局限于(yu)年輕(qing)人。天一廣場(chang)客流量大，且經實地(di)調查，廣場(chang)內并沒有開設任(ren)何甜品店，對于(yu)這個新興的產業來說，無疑是一個比較樂觀的前景。

　　現在的顧客已(yi)不(bu)僅僅局限于產(chan)品(pin)(pin)的質量，也開始(shi)注重(zhong)產(chan)品(pin)(pin)的服務(wu)與(yu)店內的氣氛。所以僅僅注重(zhong)產(chan)品(pin)(pin)的種類與(yu)口(kou)味是不(bu)夠(gou)的。要讓顧客有賓至如歸的感覺。為(wei)此，我將通過(guo)推(tui)出物美價廉的產(chan)品(pin)(pin)，注重(zhong)店內衛生壞(huai)境與(yu)員工的服務(wu)態度，來完善本店。

　　現代餐飲業的(de)(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)趨勢為(wei)“品牌(pai)化，多元化，低碳化”因此我們(men)(men)將(jiang)秉承專營甜品的(de)(de)(de)(de)品牌(pai)化經營理念，推(tui)出層出不(bu)窮(qiong)的(de)(de)(de)(de)產品，并采用(yong)自己(ji)獨特的(de)(de)(de)(de)風格主題，讓(rang)消(xiao)費者印象深刻，當(dang)然也不(bu)光只(zhi)是(shi)這些表(biao)面(mian)功(gong)夫(fu)，我們(men)(men)會竭盡所能讓(rang)顧(gu)客不(bu)僅吃的(de)(de)(de)(de)到美味，同時也吃的(de)(de)(de)(de)安全(quan)又(you)健康。

　　三、競爭分析

　　（一）行業競爭者(zhe)：

　　現(xian)寧波(bo)天一(yi)廣場(chang)大大小小的餐(can)飲店多不勝數，但(dan)迄今為(wei)止(zhi)沒有(you)一(yi)家(jia)著(zhu)重以休(xiu)閑為(wei)主題(ti)，提供甜(tian)品(pin)的餐(can)飲店。因此(ci)我(wo)的甜(tian)品(pin)店以此(ci)為(wei)創業主題(ti)，意在讓消費者品(pin)嘗到美味(wei)的同時，放松身心。具有(you)其他餐(can)廳不可比(bi)擬的優勢，但(dan)是市中心休(xiu)閑一(yi)類的餐(can)廳同樣會構成(cheng)我(wo)們的強(qiang)勁競爭對(dui)象，例如星巴克，百滋百特，面包新語等。但(dan)是他們都沒有(you)明確的餐(can)飲主題(ti)。

　　（二）消費者：

　　隨著城市(shi)生活(huo)節奏(zou)的加(jia)快(kuai)，經濟的快(kuai)速(su)發(fa)展，現代職場(chang)上的人們(men)心里壓(ya)力較(jiao)(jiao)大(da)，缺少休閑(xian)(xian)放(fang)松的條件。健(jian)身房，公園，酒(jiu)吧已經滿(man)足不了人們(men)對(dui)于休閑(xian)(xian)的追求。針對(dui)這一(yi)(yi)情況。甜品店的創業就(jiu)顯(xian)得很(hen)有市(shi)場(chang)，人們(men)不會拒絕美食，同時又可以得到放(fang)松。而這一(yi)(yi)類(lei)生活(huo)壓(ya)力大(da)的職場(chang)人士，消費水平又普遍比較(jiao)(jiao)高。便形成了一(yi)(yi)個很(hen)大(da)的市(shi)場(chang)。

　　（三）替代者：

　　餐(can)(can)飲業的(de)(de)更新速(su)度(du)迅(xun)速(su)，市(shi)場(chang)(chang)需(xu)求(qiu)不斷改變，新的(de)(de)產品會(hui)(hui)不斷涌(yong)現(xian)。因而(er)我(wo)(wo)們的(de)(de)甜品店會(hui)(hui)緊跟市(shi)場(chang)(chang)發展(zhan)，通過不斷提(ti)升自身的(de)(de)創(chuang)新能力(li)(li)，不斷推出符(fu)合(he)市(shi)場(chang)(chang)需(xu)要的(de)(de)新產品。同(tong)時(shi)會(hui)(hui)更加(jia)注重產品的(de)(de)多元化，以(yi)滿足不同(tong)顧客的(de)(de)需(xu)求(qiu)。而(er)為了增加(jia)餐(can)(can)廳(ting)的(de)(de)活力(li)(li)，提(ti)高我(wo)(wo)們餐(can)(can)廳(ting)的(de)(de)綜合(he)競(jing)爭力(li)(li)，我(wo)(wo)們會(hui)(hui)引進更多的(de)(de)優(you)秀人才進入我(wo)(wo)們餐(can)(can)廳(ting)。

　　（四）競爭優劣分析表(biao)：

　　四、企業組織結構

　　（一(yi)）企(qi)(qi)業形式：個(ge)體工(gong)商戶(hu)（二(er)）企(qi)(qi)業組織結構圖：

　　五、營銷策略

　　（一）產品策略(lve)：產品策略(lve)主要是指(zhi)將甜品的顏色、口味(wei)、外觀等(deng)(deng)進行(xing)翻新。其主要研究(jiu)新產品開發，產品生命周期(qi)，品牌策略(lve)等(deng)(deng)，是價格策略(lve)和促銷策略(lve)的基礎(chu)。給予產品賦予特色，可以讓其在(zai)消費者心目中留下(xia)深刻(ke)的.印象。

　　1、每月(yue)推出一款(kuan)新品，可(ke)以(yi)改(gai)變口(kou)味，更換搭(da)配，給客(ke)人耳(er)目一新的感覺。

　　2、可以使裝盛(sheng)甜品(pin)的容器更吸(xi)引人(ren)，獨特(te)化。讓(rang)客(ke)人(ren)除(chu)了對(dui)產品(pin)，更對(dui)店(dian)內(nei)獨特(te)的風格產生(sheng)興(xing)趣(qu)。

　　（二）價(jia)(jia)格策(ce)略：價(jia)(jia)格策(ce)略主要是(shi)指甜(tian)品的(de)定(ding)價(jia)(jia)，主要考(kao)慮成本、市(shi)場、競爭等，其(qi)主要研究甜(tian)品的(de)定(ding)價(jia)(jia)、調價(jia)(jia)等市(shi)場營(ying)銷工(gong)具。

　　1、差價不超過產品本身的成本，根據原材料的時令適當調價。

　　2、每周推出(chu)一(yi)款(kuan)甜(tian)品(pin)半(ban)價

　　3、一次性消(xiao)費滿100打(da)八(ba)點(dian)五折

　　4、購買會員卡，每款產品享受九折

　　5、一次性消(xiao)費滿(man)50元贈送(song)卡(ka)片一張，集齊三張可兌(dui)換一份雙皮奶。

　　（三）促(cu)(cu)銷(xiao)策略：促(cu)(cu)銷(xiao)策略主要是采用一定的(de)(de)促(cu)(cu)銷(xiao)手段來達到銷(xiao)售(shou)(shou)產品，增加銷(xiao)售(shou)(shou)額的(de)(de)目的(de)(de)，促(cu)(cu)銷(xiao)的(de)(de)形(xing)式包括了廣告宣傳、促(cu)(cu)銷(xiao)活動、人(ren)員(yuan)銷(xiao)售(shou)(shou)、口(kou)碑操作等，通過(guo)推廣，得以(yi)讓消費者進(jin)店(dian)消費產品，促(cu)(cu)銷(xiao)的(de)(de)強(qiang)度及(ji)其計(ji)劃是否得宜，足(zu)以(yi)影響(xiang)或操縱產品的(de)(de)知名度、形(xing)象、銷(xiao)售(shou)(shou)量，乃至于企業的(de)(de)品牌形(xing)象。

　　1、派發(fa)(fa)傳(chuan)單：發(fa)(fa)布招聘信息，并制(zhi)作傳(chuan)單，兼職(zhi)人員在人流(liu)量(liang)多的岔路口或(huo)地下通道入口派發(fa)(fa)宣(xuan)(xuan)傳(chuan)單，憑宣(xuan)(xuan)傳(chuan)單可優惠。

　　2、網絡(luo)團購(gou)：網絡(luo)團購(gou)已經成為一種新的消費(fei)形式，深受年輕人的歡迎，企業可(ke)(ke)通過(guo)網絡(luo)團購(gou)為自己(ji)帶來更多(duo)的客(ke)流，顧客(ke)也可(ke)(ke)從團購(gou)中得(de)到更多(duo)的優(you)惠。

　　3、節(jie)假(jia)日(ri)優惠：在主題節(jie)日(ri)，如情(qing)人節(jie)，可推出情(qing)侶雙人優惠套餐。圣誕節(jie)推出圣誕套餐等。

　　六、店內裝修創意

　　（一(yi)）菜單制(zhi)作(zuo)：可(ke)制(zhi)作(zuo)大板報，列上(shang)餐單在收銀臺上(shang)方(fang)，讓顧(gu)客可(ke)以直視(shi)到產品(pin)及其價(jia)格，且在每張(zhang)桌子上(shang)貼上(shang)縮小版的菜單。方(fang)便顧(gu)客先(xian)坐(zuo)下再點單，或消費產品(pin)時繼續購買(mai)其他(ta)產品(pin)。

　　（二）愿(yuan)望墻(qiang)：愿(yuan)望墻(qiang)已成為幾乎所有(you)甜品(pin)店的一個標(biao)志。在每個桌上，放上便簽紙與筆，并空出一到兩面墻(qiang)，成為顧客的愿(yuan)望墻(qiang)。

　　（三）娛樂項目：可(ke)租賃(lin)給顧(gu)客飛行棋(qi)、象棋(qi)、跳棋(qi)、雜志等。

　　七、風險分析預測

　　（一）環境風險

　　1、自(zi)然風(feng)(feng)(feng)險(xian)：如臺(tai)(tai)風(feng)(feng)(feng)，浙江寧(ning)波位于東海(hai)岸，每至(zhi)夏(xia)天是臺(tai)(tai)風(feng)(feng)(feng)多發地區(qu)。這類自(zi)然災害不僅僅會(hui)影(ying)響到店(dian)內的銷售利潤(run)，臺(tai)(tai)風(feng)(feng)(feng)多發季節的天氣，還會(hui)損壞店(dian)外(wai)設(she)備(bei)設(she)施。

　　2、選(xuan)址風險：天一(yi)廣場(chang)位于寧(ning)波最繁華的(de)市中心(xin)，把(ba)店開(kai)設(she)在(zai)此處，租金無(wu)疑非常(chang)高，因(yin)此前期利潤(run)不(bu)是很可觀(guan)。并且，周(zhou)邊(bian)還開(kai)設(she)有例如(ru)星巴克，百滋百特(te)，DQ這(zhe)樣的(de)知名連鎖(suo)餐(can)飲企(qi)業，競爭上并不(bu)占優(you)勢。

　　（二）經營風險

　　1、設備(bei)更新(xin)：企業運(yun)(yun)營過程中，由于設備(bei)的(de)折舊，設備(bei)運(yun)(yun)作效率將(jiang)會(hui)慢低。后期還可(ke)能出(chu)現(xian)設備(bei)的(de)損壞(huai)，維修與設備(bei)更新(xin)也將(jiang)會(hui)是一筆不小(xiao)的(de)費用。

　　2、信息更(geng)新：隨(sui)著店(dian)內產品(pin)的(de)不(bu)斷(duan)推出(chu)，菜單(dan)也會隨(sui)之不(bu)斷(duan)更(geng)新。同理，宣傳(chuan)單(dan)與店(dian)內外大幅新產品(pin)的(de)海報也會使得(de)成本不(bu)斷(duan)增(zeng)加。

　　3、管(guan)理(li)(li)風險：管(guan)理(li)(li)層的錯誤決策，有時候(hou)會影響到經營(ying)甚(shen)至給企業帶來損失(shi)。

　　4、員(yuan)工(gong)管理：員(yuan)工(gong)的(de)服務不(bu)妥(tuo)當，或者(zhe)遭到店內顧客的(de)投訴(su)，也將會影(ying)響到企業(ye)的(de)銷售(shou)。

　　（三）市場風險

　　1、通貨膨脹：物價上(shang)漲，會(hui)導致成本預測與實際情況不符，出現利(li)潤虛(xu)增，資(zi)本流失。改(gai)動菜單價格，也會(hui)影(ying)響新(xin)老(lao)顧客的購買情緒。物價上(shang)漲代表原材料價格上(shang)漲，員工工資(zi)也會(hui)有一定上(shang)漲，對企業的損失會(hui)比較大。

　　2、同(tong)(tong)行競(jing)爭：此行業市場前(qian)景(jing)好，會新增不少(shao)的同(tong)(tong)類甜(tian)品(pin)店，如何在同(tong)(tong)等(deng)產業中標新立異(yi)，也(ye)將(jiang)是對企業生存的一(yi)個考(kao)驗。

　　3、知(zhi)名度：知(zhi)名度無疑對企業(ye)的銷(xiao)售額有一定的幫(bang)助，品(pin)牌(pai)效(xiao)益帶來的會是銷(xiao)售效(xiao)益。但是昂貴的廣告費會令產品(pin)的推廣望而卻步。

　　（四）財務風險

　　1、資金(jin)籌集：昂貴(gui)的前期(qi)成本(ben)，會(hui)使企(qi)業初期(qi)負債(zhai)累累。

　　2、資金管理：成本的(de)(de)預算，材(cai)料的(de)(de)采購，銷售情況與(yu)凈(jing)利(li)潤(run)，及時做好財務報表(biao)，出現(xian)一點瑕疵，將會對企業的(de)(de)資金管理造(zao)成嚴重影響。

　　3、財務(wu)管理：要處理好財務(wu)的(de)(de)各種相關(guan)費(fei)用(yong)，合(he)理規劃(hua)利(li)息(xi)支出。財務(wu)費(fei)用(yong)是(shi)公司的(de)(de)支出費(fei)用(yong)，會減(jian)少企業(ye)的(de)(de)利(li)潤。

　　4、財(cai)務(wu)預算(suan)：財(cai)務(wu)預算(suan)的錯誤(wu)，會使(shi)企業不能有效(xiao)地使(shi)用資源及統一協調各種經營活動(dong)，也就(jiu)不能產生更多的利(li)潤。

　　八、投資預算

　　（一）、建設投資

　　(二)、管理(li)成本

　　附(fu)錄(lu)1：甜品店市場調查問卷

　　尊(zun)敬的顧客，我(wo)們(men)將在(zai)天一廣場開(kai)設一家“貝(bei)兒小卷”甜品店，特此做此次問(wen)卷調查，感謝(xie)您的參(can)與和(he)配合，您的寶貴(gui)意見是對我(wo)們(men)最(zui)大的支持，謝(xie)謝(xie)！

　　調研日期(qi)：____年____月(yue)____日

　　一、調研對象(xiang)個(ge)人情況

　　性別：男□女□

　　年齡：18周歲以下(xia)□18—25周歲□25—40周歲□40周歲以上□

　　收(shou)入水平：無□1500以下□1500--2500□2500--4000□4000以上□

　　二、調(diao)研內容（4-8可多(duo)選）

　　1、您是否(fou)經常吃甜品？

　　A經(jing)常B偶爾(er)C從(cong)未嘗試D不喜歡(huan)甜(tian)品

　　2、您吃甜品一般是：

　　A自己(ji)喜歡吃B朋友贈(zeng)送(song)C覺(jue)得時尚，美味D圖個新鮮

　　3、您的口味是：

　　A很甜(tian)B偏甜(tian)C清淡D不(bu)喜(xi)歡(huan)甜(tian)的

　　4、請從(cong)以下選(xuan)擇您喜歡或想嘗試(shi)的甜品：

　　A.水(shui)果型(芒(mang)果撈芒(mang)果布丁仔西米露等)

　　B.燉品(木瓜雪(xue)蛤蓮子百合(he)紅豆沙等)

　　C.冰品(pin)(各種水果冰沙(sha)冰奶茶冰咖啡等)

　　D.點心(甜甜圈芒果(guo)糯米(mi)卷銅(tong)鑼燒(shao)等)

　　5、您會選擇甜品店(dian)的原(yuan)因是：

　　A壓力(li)大來(lai)休閑B與(yu)朋友聚會聊(liao)天C愛吃甜食D物(wu)美價廉

　　其(qi)他____________________________

　　6、您能接受的甜品單(dan)價為

　　A20元(yuan)(yuan)(yuan)以上B10—20元(yuan)(yuan)(yuan)C5—10元(yuan)(yuan)(yuan)D5元(yuan)(yuan)(yuan)左右

　　7、您(nin)希望店內(nei)裝修風格(ge)是怎(zen)樣的？

　　A現代時尚風(feng)格B簡(jian)約休閑(xian)風(feng)格C古典浪漫(man)風(feng)格D動感主(zhu)題風(feng)格

　　其他_____________________________

　　8、影響您消費的因素

　　A價格(ge)B衛生條件C品(pin)牌效益D口(kou)味(wei)E服務態度

　　其(qi)他_____________________________

　　感謝您百忙之中來填寫這份問卷，也感謝您對我(wo)們的支持，祝(zhu)您生活愉快(kuai)！

甜品店創業計劃書15

　　負責人：陳思(si)敏 李燕蓉(rong) 陳慧瑩

　　一、店名：Mr.&Miss.

　　二、店鋪選址：韶關學院校(xiao)本部

　　三、產品概況

　　本甜(tian)品(pin)(pin)屋主要以DIY的(de)(de)形(xing)式(shi)經營(ying)西式(shi)甜(tian)品(pin)(pin)，品(pin)(pin)種(zhong)：巧克力(li)、各(ge)類奶茶(cha)、果汁、各(ge)類西式(shi)蛋糕、冰激淋、刨冰等。DIY甜(tian)品(pin)(pin)，比起(qi)(qi)味道(dao)來說(shuo)，更重(zhong)要的(de)(de)是(shi)顧客在(zai)制(zhi)作過(guo)程中充分的(de)(de)發揮他們的(de)(de)創意并樂(le)在(zai)其中，可以和家人(ren)、愛人(ren)、朋友(you)一起(qi)(qi)去DIY，這是(shi)交流感情的(de)(de)好方(fang)式(shi)。

　　本店的巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力DIY專區是專為年輕愛美的女(nv)性開(kai)設的，材料為濃(nong)度60%以(yi)上(shang)的黑巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力，此類巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力，吃(chi)了不(bu)會(hui)發(fa)胖(pang)，正適合當今大部分都在(zai)減肥但(dan)深愛巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力的年輕女(nv)性。

　　四、市場范圍

　　大學生年輕人

　　五、經營方式

　　店員、顧客DIY制作

　　六、生產計劃

　　采(cai)取現(xian)(xian)(xian)點現(xian)(xian)(xian)做制，即是可通(tong)過電話，團購，現(xian)(xian)(xian)場到達3種方式進行訂(ding)購。

　　電話(hua)訂(ding)(ding)購(gou)：通過電話(hua)提(ti)前(qian)至少2小時下(xia)達訂(ding)(ding)單，員工可在顧客來店前(qian)購(gou)置最新鮮(xian)材料，這種方式可選擇訂(ding)(ding)做任何(he)類型(xing)的

　　甜品

　　團購訂購：這種方(fang)(fang)式為了維持盈利必須限定保質期較長，材(cai)料選用較方(fang)(fang)便的類型如巧(qiao)克力等

　　現場(chang)到達(da)(da)：因(yin)為沒有(you)預(yu)約，可能導(dao)致人(ren)手材(cai)料(liao)安排(pai)混亂的(de)問題，于是要采(cai)取時段(duan)生(sheng)產策略，即(ji)限定不(bu)(bu)同時間(jian)生(sheng)產不(bu)(bu)同類型的(de)甜品，以達(da)(da)到控制材(cai)料(liao)，人(ren)手，時間(jian)和(he)產品剩(sheng)余的(de)目的(de)，所以同時也必(bi)須(xu)做好各(ge)種宣傳(chuan)和(he)調查，做到對顧客最滿意(yi)的(de)服務(wu)。

　　七、市場(chang)前景(jing)分(fen)析(xi)

　　根(gen)據IGD國(guo)際食品(pin)(pin)分析(xi)機構調(diao)查(cha)顯示，從20xx年開始，全國(guo)的甜(tian)(tian)品(pin)(pin)行(xing)業(ye)以20%的速(su)度增長，20xx年已(yi)經(jing)達到900億(yi)(yi)的產業(ye)規模，20xx年甜(tian)(tian)品(pin)(pin)行(xing)業(ye)將會達到20xx億(yi)(yi)元人民幣的產業(ye)規模。甜(tian)(tian)品(pin)(pin)行(xing)業(ye)無疑是(shi)一個新興的朝(chao)陽行(xing)業(ye)，隱(yin)藏著巨(ju)大的商機，專家甚至預(yu)測未(wei)來30年甜(tian)(tian)品(pin)(pin)市場仍(reng)將保持(chi)持(chi)續(xu)發展的態勢，二(er)三級城市的甜(tian)(tian)品(pin)(pin)市場容(rong)量的增長速(su)度可接近200%，井噴(pen)式的發展形勢持(chi)續(xu)升(sheng)溫。

　　DIY店(dian)是(shi)現在流行、個性(xing)、有(you)創意的一(yi)種(zhong)開店(dian)模式，顧客能親手(shou)制作甜(tian)品，體驗個性(xing)和創新。年輕人都追求時尚、浪漫、個性(xing)、獨特(te)。所以(yi)DIY甜(tian)品店(dian)也是(shi)一(yi)個很好(hao)地經營方向。

　　再加(jia)上韶關學院周邊幾乎很少見(jian)到這樣的(de)'DIY甜(tian)品店，

　　同時(shi)這又是(shi)適(shi)合年(nian)輕大學(xue)生的(de)(de)表情達意、聚會或自(zi)娛自(zi)樂的(de)(de)一(yi)個好選擇，有著一(yi)點的(de)(de)市場(chang)潛力。

　　韶關(guan)學院學生人數眾多，客戶群(qun)體大，所以學生顧客的(de)傳播能力(li)很強，會給我們帶(dai)來更多的(de)潛(qian)在顧客。

　　這有利(li)于我(wo)們DIY甜(tian)品店的將(jiang)來的經營發展。

　　八、營銷策略

　　（一）產品(pin)策略：產品(pin)策略主要(yao)是指(zhi)將甜(tian)(tian)品(pin)的(de)顏色、口(kou)味、外觀(guan)等進行翻新(xin)。不僅供客人(ren)DIY甜(tian)(tian)品(pin)，本(ben)店也(ye)會研究新(xin)產品(pin)開發，

　　產(chan)品生命周期，品牌策(ce)略(lve)等(deng)，是價格策(ce)略(lve)和促銷(xiao)策(ce)略(lve)的基礎。給予(yu)產(chan)品賦予(yu)特(te)色(se)，可(ke)以(yi)讓其在消(xiao)費者(zhe)心目中留(liu)下深(shen)刻的印象。

　　1、每月選出一(yi)款客(ke)人DIY的(de)新品(pin)，客(ke)人下次到店(dian)里可以(yi)享受一(yi)款甜品(pin)半價的(de)優惠。給客(ke)人耳目一(yi)新的(de)感覺，吸(xi)引更多的(de)客(ke)人。

　　2、可以使做甜品(pin)的容器(qi)更精致(zhi)，更吸引人，獨特(te)化。讓(rang)客人能(neng)夠(gou)DIY出更好的甜品(pin)。

　　（二）價格策略：價格策略主(zhu)要是指甜品的定價，主(zhu)要考慮成本、市場、競爭等，其主(zhu)要研究甜品的定價、DIY的工具。

　　1、差價不超(chao)過產品本身的(de)成本，根據原材料的(de)時令適當(dang)調

　　價。

　　2、一次(ci)性消費滿100打八(ba)點(dian)五折

　　3、購買會(hui)員(yuan)卡，每款(kuan)甜品享(xiang)受九折(zhe)

　　（三(san)）促(cu)銷(xiao)(xiao)策略(lve)：促(cu)銷(xiao)(xiao)策略(lve)主要是采用一定的(de)(de)促(cu)銷(xiao)(xiao)手段(duan)來達到銷(xiao)(xiao)售產(chan)(chan)品(pin)，增(zeng)加(jia)銷(xiao)(xiao)售額的(de)(de)目的(de)(de)，促(cu)銷(xiao)(xiao)的(de)(de)形(xing)式包括了廣(guang)(guang)告宣傳、促(cu)銷(xiao)(xiao)活動、人員銷(xiao)(xiao)售、口碑操作等，通過推廣(guang)(guang)，得以讓消(xiao)費(fei)者進店消(xiao)費(fei)產(chan)(chan)品(pin)，促(cu)銷(xiao)(xiao)的(de)(de)強度(du)(du)及(ji)其計劃是否得宜，足以影響或操縱產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)知(zhi)名度(du)(du)、形(xing)象、銷(xiao)(xiao)售量，乃至于企業的(de)(de)品(pin)牌形(xing)象。

　　1、派(pai)發傳(chuan)(chuan)單(dan)(dan)：發布(bu)招聘信(xin)息，并制作傳(chuan)(chuan)單(dan)(dan)，兼職人員在人流量(liang)多(duo)的(de)地方派(pai)發宣(xuan)傳(chuan)(chuan)單(dan)(dan)，憑宣(xuan)傳(chuan)(chuan)單(dan)(dan)可優惠。

　　2、網(wang)絡(luo)團(tuan)購(gou)：網(wang)絡(luo)團(tuan)購(gou)已經成為一種新的(de)(de)消費形式，深受(shou)年輕人的(de)(de)歡迎，企(qi)業(ye)可通過網(wang)絡(luo)團(tuan)購(gou)為自(zi)己帶來更多的(de)(de)客(ke)(ke)流(liu)，顧客(ke)(ke)也(ye)可從團(tuan)購(gou)中得到更多的(de)(de)優惠。

　　3、節(jie)(jie)假日(ri)優(you)(you)惠(hui)：在主題節(jie)(jie)日(ri)，如(ru)情人(ren)節(jie)(jie)，可推(tui)出情侶雙人(ren)優(you)(you)惠(hui)套餐。圣(sheng)誕(dan)節(jie)(jie)推(tui)出圣(sheng)誕(dan)套餐等。

　　（四）誠信待客

　　(1)在本店(dian)買到過(guo)期不新鮮的任何(he)一樣產品，我們退雙倍(bei)錢(qian)并且免費贈送10份最新鮮的招牌甜點以示賠償。

　　(2)對于顧客(ke)(ke)的外送甜(tian)(tian)點一定準(zhun)時(shi)送到(dao)，決不拖延時(shi)間，保證讓顧客(ke)(ke)吃到(dao)最新(xin)鮮的甜(tian)(tian)點，如(ru)果中(zhong)途出現意外或者突發狀(zhuang)況，

　　一定第一時間告訴顧客沒有將甜點送到的原因，并且事后做(zuo)雙份賠償。

　　九、前期投入

　　1.房租1000元(yuan)

　　2.門面裝修(xiu)約1000元(包(bao)括店面裝修(xiu)和燈(deng)箱(xiang))

　　3.貨架和賣(mai)臺投入約(yue)1000元

　　4.員(yuan)工(3名)免費

　　5.機(ji)器設備(bei)投資(zi)：4000元(包括(kuo)制作蛋(dan)糕的(de)全套用具)首期進貨款：面(mian)粉、奶(nai)油(you)、巧(qiao)克力，水果等原材料。）

　　6、貨品本(ben)錢：30%左(zuo)右。

　　7、水電(dian)等(deng)雜費：300元

　　8、500元設備折舊(jiu)費：按(an)4年(nian)計(ji)算。

　　十、經濟(ji)效(xiao)益(yi)分(fen)析

　　營(ying)業額(e)：其(qi)中包含了成本(ben)和利潤兩個部分

　　成本：其中包(bao)含了部(bu)分(fen)永久性設施(shi)的費用(yong)

　　利(li)潤：利(li)潤占(zhan)營業額的(de)30%

　　假設DIY甜(tian)品店(dian)一(yi)天的(de)顧(gu)客有50人，平均一(yi)人消費20元，則(ze)一(yi)天的(de)毛收(shou)(shou)入為(wei)1000元 ，成本(ben)大(da)概為(wei)500元，則(ze)一(yi)天的(de)營(ying)業凈收(shou)(shou)入有300元，一(yi)個(ge)月除去員工(gong)兩(liang)天的(de)休假日，利潤為(wei)300X28=8400元，一(yi)年(nian)的(de)收(shou)(shou)入為(wei)8400X12=100800元，總的(de)來首DIY甜(tian)品店(dian)的(de)經(jing)濟效益還是(shi)有發展前途的(de)。

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