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甜品店創業計劃書
甜品店創業計劃書1
一、項目介紹：
本店(dian)是(shi)一個(ge)資金投入低、消費人(ren)群廣、回收成本快而且門面(mian)非常好(hao)找的(de)創(chuang)業項目，一般除了保(bao)留3個(ge)月左右的(de)店(dian)租、人(ren)工和日常開銷(xiao)外， 甜品(pin)店(dian)經營管理不用(yong)太多周轉資金，非常適(shi)合小本自主(zhu)創(chuang)業。
本人是海南(nan)人，在我(wo)(wo)來到湖北(bei)武(wu)(wu)漢(han)之前我(wo)(wo)就有(you)(you)聽說(shuo)過(guo)(guo)武(wu)(wu)漢(han)為中國(guo)四大(da)火(huo)爐(lu)之一。當我(wo)(wo)在這經(jing)歷(li)了(le)夏天后(hou)終(zhong)于明(ming)白(bai)了(le)，所以我(wo)(wo)想(xiang)把(ba)我(wo)(wo)們海南(nan)的鎮島之寶“清補涼”帶(dai)來武(wu)(wu)漢(han)。我(wo)(wo)們店名為“Q崽”甜(tian)品(pin)店，易記順口，可以讓人很快記住。我(wo)(wo)們的目標打造海南(nan)獨有(you)(you)的特色吸引顧客而獲取大(da)的利潤，用一年的時(shi)間打響“Q崽”名聲(sheng)，建(jian)立品(pin)牌效應并(bing)積累資金后(hou)，通(tong)過(guo)(guo)調查試點后(hou)，把(ba)運營擴張到其他市(shi)場(chang)，獲得(de)更大(da)的利益。通(tong)過(guo)(guo)在經(jing)營的過(guo)(guo)程(cheng)中不斷(duan)改革(ge)，逐步完善，形成(cheng)口碑，擴大(da)市(shi)場(chang)占有(you)(you)額，形成(cheng)連鎖“Q崽”甜(tian)品(pin)店。
二、行業分析
在(zai)海(hai)南，清補涼、雞(ji)屎藤(teng)、西米露屬于大眾消(xiao)費，消(xiao)費者甚多(duo)，主要以青少年(nian)學(xue)生為主，不(bu)管是現在(zai)的(de)(de)市場需求(qiu)還(huan)是未(wei)來(lai)的(de)(de)市場需求(qiu)都極大，目前這個行業在(zai)本省發現不(bu)多(duo)，所(suo)以我們有(you)絕對的(de)(de)優勢。目前甜品店口(kou)味大多(duo)雷同，所(suo)以我們要想做的(de)(de)出色，使(shi)用(yong)奇特有(you)趣的(de)(de)杯具，讓(rang)顧客耳目一新。同時要注重奶茶(cha)店的(de)(de)衛生，讓(rang)顧客一走進甜品店就有(you)一種干凈清新的(de)(de)感覺(jue)。
對于產品的(de)定價(jia)(jia)，我們會根據不同(tong)的(de)口味定出(chu)不同(tong)的(de)價(jia)(jia)格，一般在4.5~5元(yuan)左右，和市場平均價(jia)(jia)格相同(tong)。我們采取產品競(jing)爭優勢，以(yi)產品的(de)質量(liang)和特色搶占市場份額。
由于類似的店(dian)較(jiao)少，進入該行業比較(jiao)困難(nan)，而(er)且大多顧(gu)客有慣(guan)性(xing)消費(fei)心理，取(qu)得競(jing)爭(zheng)優勢比較(jiao)困難(nan)。所以我(wo)們(men)會(hui)在(zai)開業前(qian)期以高質量低價格(ge)來取(qu)得進入市(shi)場的通(tong)行證，并且會(hui)有促銷和特殊(shu)活動，具體的會(hui)在(zai)產(chan)品和服務中(zhong)介紹。
三、產品/目標顧客/服務介紹
清(qing)補(bu)(bu)涼，海(hai)南島(dao)經典小吃之一(yi)，歷史悠久，極具海(hai)南特(te)色，公(gong)元一(yi)〇九七年，北宋著名(ming)文學家蘇東(dong)坡(po)流放海(hai)南期(qi)間(jian)，品嘗(chang)過(guo)當(dang)地百姓制作的椰奶清(qing)補(bu)(bu)涼后極為稱嘆，當(dang)場盛贊(zan)：椰樹之上(shang)采(cai)瓊(qiong)漿(jiang)，捧來(lai)一(yi)碗白(bai)玉香(xiang)。此后，蘇東(dong)坡(po)在瓊(qiong)期(qi)間(jian)每日必食一(yi)碗，堪(kan)稱東(dong)坡(po)最愛(ai)！現北京(jing)醫科大(da)學的研(yan)究人(ren)員研(yan)究表明(ming)，椰奶含有(you)大(da)量(liang)植物蛋(dan)白(bai)以及(ji)17種(zhong)人(ren)體所需的氨(an)(an)基(ji)酸(suan)和鋅、鈣、鐵(tie)等微量(liang)元素，是(shi)迄今為止世(shi)界(jie)上(shang)氨(an)(an)基(ji)酸(suan)含量(liang)最高的天然飲品。
清補涼所含的(de)(de)(de)維生(sheng)素(su)E能保(bao)持女(nv)性(xing)青春活力，豐(feng)富的(de)(de)(de)鋅可促(cu)進少女(nv)發育，鎂可改(gai)善老年人(ren)的(de)(de)(de)循環系統，核(he)黃卵素(su)磷脂(zhi)更是增強性(xing)功能的(de)(de)(de)高級燃料。常飲椰(ye)奶可降低人(ren)體(ti)血(xue)脂(zhi)水(shui)平，預防高血(xue)脂(zhi)癥(zheng)，從(cong)而起到對心血(xue)管(guan)的(de)(de)(de)保(bao)健作用(yong)。
本店(dian)主要經(jing)(jing)營海南獨(du)有(you)的(de)(de)特色(se)小吃，另外，為了滿足顧(gu)(gu)客(ke)(ke)的(de)(de)消費需(xu)求(qiu)，同時經(jing)(jing)營從海南帶來的(de)(de)椰子糕、椰子粉(fen)、還有(you)各(ge)式(shi)各(ge)樣的(de)(de)甜點小吃{后期推(tui)(tui)出(chu)}。如各(ge)種口(kou)味千(qian)孔糕。為吸引顧(gu)(gu)客(ke)(ke)，本店(dian)會通過(guo)不斷地(di)嘗試做出(chu)更多海南特色(se)小吃，清補涼會成為本店(dian)的(de)(de)主打產(chan)品(pin)，在推(tui)(tui)出(chu)的(de)(de)前(qian)兩(liang)天會特價(jia)銷售，為了不被(bei)因(yin)模(mo)仿而(er)被(bei)超越(yue)，我們會不斷地(di)推(tui)(tui)出(chu)新產(chan)品(pin)、節日產(chan)品(pin)和周(zhou)年產(chan)品(pin)，不斷地(di)因(yin)特色(se)而(er)吸引顧(gu)(gu)客(ke)(ke)，使顧(gu)(gu)客(ke)(ke)對本店(dian)印象深刻，并逐漸地(di)形(xing)成口(kou)碑(bei)，成為企業的(de)(de)無形(xing)的(de)(de)品(pin)牌資產(chan)。
四、店面選址
清補(bu)涼是一種(zhong)快速消(xiao)費(fei)(fei)的休(xiu)閑飲品，完(wan)全是一種(zhong)可有(you)(you)可無的東(dong)西，因此，如(ru)果(guo)如(ru)果(guo)選址不(bu)(bu)(bu)(bu)好，那就沒有(you)(you)人(ren)會(hui)“不(bu)(bu)(bu)(bu)遠萬里”的跑去專門喝你(ni)一碗(wan)清補(bu)涼，繁華(hua)地(di)段是最佳選擇。這是毋需(xu)考(kao)慮(lv)的事情，但繁華(hua)地(di)段的高(gao)成本卻是不(bu)(bu)(bu)(bu)得不(bu)(bu)(bu)(bu)考(kao)慮(lv)的。所以(yi)要(yao)按自己的投資(zi)(zi)能力和競爭(zheng)能力進行(xing)找選址，要(yao)看到現(xian)時的鋪(pu)(pu)位情況(kuang)，也(ye)(ye)要(yao)對(dui)(dui)以(yi)后(hou)(hou)發展情況(kuang)作估算。要(yao)對(dui)(dui)鋪(pu)(pu)位消(xiao)費(fei)(fei)水平進行(xing)評(ping)估，低消(xiao)費(fei)(fei)的地(di)方不(bu)(bu)(bu)(bu)宜大投資(zi)(zi)；同樣的，高(gao)消(xiao)費(fei)(fei)的地(di)方不(bu)(bu)(bu)(bu)宜低投資(zi)(zi)。還要(yao)考(kao)慮(lv)旁邊或是周邊有(you)(you)無同行(xing)，價格(ge)質量怎樣，如(ru)果(guo)找的鋪(pu)(pu)現(xian)在沒有(you)(you)競爭(zheng)，以(yi)后(hou)(hou)有(you)(you)無可能出現(xian)競爭(zheng)者等(deng)等(deng)。特別(bie)對(dui)(dui)于(yu)我們這種(zhong)資(zi)(zi)金短少投資(zi)(zi)者，在贏虧(kui)平衡(heng)測算里會(hui)根據數(shu)據“對(dui)(dui)面(mian)的鋪(pu)(pu)租不(bu)(bu)(bu)(bu)要(yao)超過平均最低營業額的15%”來(lai)確定店址。學校周邊是很不(bu)(bu)(bu)(bu)錯的位置，學生多(duo)，消(xiao)費(fei)(fei)也(ye)(ye)會(hui)多(duo)。
五、裝修與設備購買
裝修(xiu)是(shi)按照投資(zi)額度及(ji)消費水(shui)平和產品搭配情況來進行裝修(xiu)設計(ji)并裝修(xiu)的。裝修(xiu)的風(feng)格要做(zuo)到大(da)(da)概符合消費能(neng)力(li)(li)，又顯得(de)舒(shu)服、衛生、簡潔、大(da)(da)方。特別(bie)(bie)地，針對年輕人(ren)的觀念，要設計(ji)較有(you)特點(dian)，讓年輕人(ren)喜歡。特別(bie)(bie)注意吧(ba)臺的流水(shui)設計(ji)，要根據產品需求和設備(bei)(bei)配備(bei)(bei)情況進行程(cheng)序設計(ji)，操(cao)作流暢的同時盡可能(neng)考慮產品的更(geng)進和設備(bei)(bei)的添加所(suo)需空間(jian)。這里面也包含水(shui)電的布(bu)局(ju)和水(shui)力(li)(li)電力(li)(li)要求。
設(she)(she)備是按(an)產(chan)品菜單來采購的(de)(de)。好的(de)(de)高質量的(de)(de)設(she)(she)備就能(neng)做(zuo)出更多的(de)(de)上品質的(de)(de)產(chan)品，而且能(neng)提高速度(du)和效率。店面(mian)設(she)(she)備要和店面(mian)水(shui)力電(dian)力拾配(pei)得上，特別是店面(mian)小(xiao)的(de)(de)步行街區，要考慮另找(zhao)廚房的(de)(de)配(pei)備協調。的(de)(de)制(zhi)作(zuo)一般要用到(dao)如下設(she)(she)備：
1、冰柜
一(yi)(yi)般購買(mai)雙室冰柜(ju)，一(yi)(yi)半(ban)冷(leng)藏，一(yi)(yi)半(ban)冷(leng)凍。
2、飲水機
為了節約成本，我們可以選購臺式的(de)。由于飲(yin)水機的(de)主要(yao)部(bu)件就是一個加熱器，所以我們沒必(bi)要(yao)買什么名(ming)牌的(de)，只要(yao)注(zhu)意內膽是不銹鋼(gang)的(de)，一次盛水不要(yao)太少就行。冬天(tian)的(de)時候需要(yao)的(de)熱水多(duo)，可以動手(shou)做(zuo)一個另外的(de)設備(bei)來解決。
3、容器
糖、玉米、奶精、珍珠等，都(dou)需(xu)要合(he)適的(de)容(rong)器來盛，這(zhe)些(xie)(xie)東西(xi)可以(yi)按自(zi)己的(de)喜好(hao)來購買，不過要注(zhu)意(yi)的(de)是，這(zhe)些(xie)(xie)容(rong)器都(dou)要有蓋子(zi)，其一這(zhe)樣比(bi)較衛生，其二，熱天、下(xia)雨天，原料都(dou)容(rong)易結塊或融化(hua)，不用時及(ji)時蓋上蓋子(zi)會好(hao)一些(xie)(xie)，像保鮮盒、調料盒等都(dou)是不錯的(de)選擇。
碗(wan)：碗(wan)的(de)價格相(xiang)差不大，質(zhi)量卻(que)相(xiang)差不少，而(er)且碗(wan)很重要(yao)，一定(ding)要(yao)多跑幾家(jia)，認(ren)真選(xuan)購(gou)。選(xuan)購(gou)時要(yao)首(shou)先看碗(wan)的(de)質(zhi)量會大大破壞顧客的(de)心情。 而(er)對于(yu)在店(dian)(dian)里消費用(yong)的(de)碗(wan)，可(ke)(ke)以盡(jin)量多跑幾家(jia)店(dian)(dian)，要(yao)選(xuan)擇奇特(te)新穎的(de)杯(bei)子，讓人驚嘆的(de)作(zuo)品(pin)，而(er)且，可(ke)(ke)以有(you)(you)多種款(kuan)式(shi)，每種款(kuan)式(shi)量不要(yao)購(gou)買太多，才會讓人有(you)(you)好奇的(de)心理。
座椅(yi)板凳：對于(yu)在(zai)本(ben)(ben)(ben)店消費時，客人有(you)的(de)會打包有(you)的(de)會在(zai)店里品(pin)嘗(chang)(chang)本(ben)(ben)(ben)產(chan)品(pin)。那么在(zai)客人品(pin)嘗(chang)(chang)本(ben)(ben)(ben)產(chan)品(pin)的(de)時候我(wo)們應該給顧客一種有(you)很舒服，有(you)愉快(kuai)的(de)心(xin)情來品(pin)嘗(chang)(chang)，所(suo)(suo)以所(suo)(suo)用的(de)設施(shi)應該要有(you)新穎，這(zhe)樣顧客才會感到(dao)百(bai)本(ben)(ben)(ben)百(bai)舒暢的(de)環(huan)境
六、人力資源規劃
社會發展到今(jin)天，人已經成(cheng)為(wei)最寶(bao)貴的資源，這是由人的主(zhu)動性(xing)和創造性(xing)決定的，企業要管(guan)理好(hao)這種資源，更(geng)是遵循科(ke)學的原則(ze)和方法。
由各人的(de)(de)不同優點和長(chang)處，我們對(dui)本店(dian)的(de)(de)人員安排如下：~~店(dian)長(chang)，并(bing)負責原料采(cai)購(gou)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，保(bao)(bao)證原料的(de)(de)采(cai)購(gou)質量(liang)，并(bing)控制好庫存，及要保(bao)(bao)證店(dian)面的(de)(de)正常(chang)經營(ying)又不要積壓(ya)太多資金。~~店(dian)員很(hen)有(you)想法，腦(nao)子(zi)靈(ling)活，負責新類奶(nai)茶的(de)(de)嘗試和研發工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，保(bao)(bao)證每月有(you)一(yi)種(zhong)新產品(pin)的(de)(de)推出。~~店(dian)員謹慎、細(xi)心、負責財(cai)務(wu)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，統計收入并(bing)控制支(zhi)出。~~店(dian)員勤(qin)快、手巧、膽大細(xi)心，負責產品(pin)的(de)(de)作(zuo)(zuo)業(ye)管(guan)理，即甜品(pin)的(de)(de)調制，保(bao)(bao)證作(zuo)(zuo)業(ye)的(de)(de)速度，以(yi)及服務(wu)顧(gu)客的(de)(de)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)。
在一(yi)年期后(hou)，店面(mian)生意(yi)欣榮或店面(mian)擴張的(de)(de)時(shi)候，會招聘一(yi)些有(you)經(jing)驗的(de)(de)人才，注意(yi)一(yi)點，寧(ning)愿(yuan)要笨點的(de)(de)，不要太精(jing)明的(de)(de)，因為太精(jing)明的(de)(de)容易反(fan)骨，招聘方面(mian)為了以后(hou)不會發生太多的(de)(de)財產糾紛，要盡量避免招用親戚、朋友。
七、市場分析與預測，競爭者分析與本店特色
產品新聞 ：
一小店10分鐘賣30碗清補涼
近(jin)日(ri)，記者在三亞(ya)各大市場、超市走訪中發現(xian)，解(jie)暑(shu)功效較佳的(de)綠豆(dou)、涼粉備(bei)受(shou)青(qing)睞，銷(xiao)量持續上(shang)升(sheng)。而位于(yu)三亞(ya)大街(jie)小巷(xiang)的(de)傳統消(xiao)暑(shu)清補涼小吃店，生意更是格外(wai)火爆。
記者在位(wei)于(yu)外貿(mao)路(lu)口的一(yi)家(jia)(jia)清補(bu)涼店鋪中(zhong)看到，店內的座位(wei)不僅全坐滿(man)了，還有部分市民在一(yi)旁站(zhan)著等待，不少人還是專門前來打包帶回家(jia)(jia)的。記者了解到，這是一(yi)家(jia)(jia)專賣海(hai)南(nan)傳統消(xiao)暑(shu)小吃——清補(bu)涼的連鎖小店。用綠豆(dou)、西瓜、薏仁米等近十(shi)種當地消(xiao)暑(shu)食材制成的特色(se)清補(bu)涼，喝上(shang)一(yi)口著實讓人感覺清涼不少。
一(yi)名來(lai)自東北的李先生此(ci)時正(zheng)端(duan)起一(yi)碗清補涼站(zhan)著喝。李先生在(zai)接受(shou)記者采訪時介紹(shao)說，他(ta)是(shi)來(lai)三亞旅游的，經當地人介紹(shao)，當天(tian)特(te)地來(lai)吃清補涼，味道確實不(bu)錯。
市民小娟正在排(pai)隊打包，“生意太(tai)好(hao)了，都沒地(di)方坐了，干脆也買些回去給家人吃。”小娟對記者說道。小店(dian)內的一(yi)名工作人員表示(shi)，現(xian)在店(dian)內一(yi)天能賣好(hao)幾百(bai)碗呢，但具(ju)體數字不(bu)便(bian)透露，預計這樣的熱銷(xiao)狀態(tai)能持續到8、9月份。記者在店(dian)內粗略數了一(yi)下，小店(dian)10分鐘內大概賣出了近30碗清補涼。
我(wo)們的(de)(de)能夠滿(man)足(zu)現在(zai)的(de)(de)需求，在(zai)未來有增長(chang)的(de)(de)趨勢。現階(jie)段競爭者大多都(dou)不具(ju)特(te)色，少數具(ju)有特(te)色的(de)(de)企業又沒有推廣。所以(yi)本企業要(yao)(yao)在(zai)進入市場(chang)后占有一定的(de)(de)市場(chang)地(di)位就要(yao)(yao)努(nu)力創(chuang)建特(te)色，以(yi)獨特(te)方式吸引人群(qun)。在(zai)經營過程中要(yao)(yao)注意(yi)同行的(de)(de)產品、服務等情況，如(ru)果有很好的(de)(de)收益，要(yao)(yao)及時地(di)借(jie)鑒。
八、營銷策略
1、廣告
企業(ye)的(de)(de)知(zhi)名(ming)度，我們會通過傳單的(de)(de)方式讓顧客了解(jie)“Q崽”，在店門口我們會設(she)有海報之(zhi)等，告知(zhi)近期的(de)(de)新產品推出及近日的(de)(de)促(cu)銷(xiao)活動(dong)。店面的(de)(de)招牌使用顯眼、引人注目的(de)(de)顏色(se)和款種。在后期積累一定資(zi)金后還(huan)可以在報紙、廣(guang)(guang)播、網絡等投入廣(guang)(guang)告。另外，工(gong)作人員一律著本店工(gong)作服。
2、促銷計劃
A.辦理(li)會員(yuan)(yuan)，25元/人，一次(ci)性消(xiao)費(fei)滿20元是(shi)可(ke)免費(fei)辦理(li)，會員(yuan)(yuan)使用會員(yuan)(yuan)卡(ka)可(ke)打9折(zhe)，而且會員(yuan)(yuan)在生日會收(shou)到本店送(song)出(chu)的祝福和禮(li)物(wu)。
B.使用奇特新穎的杯(bei)具和(he)勺子類工具，讓人有耳(er)目一新的感(gan)覺。
C.采用(yong)情(qing)(qing)侶(lv)(lv)杯(bei)具，情(qing)(qing)侶(lv)(lv)來時，可以推薦情(qing)(qing)侶(lv)(lv)套餐，并送情(qing)(qing)侶(lv)(lv)禮(li)物。{期積累一定(ding)資金后推出}
D.在各種節日(ri)時，推(tui)出節日(ri)特別(bie)產品及活動，以此(ci)吸引(yin)顧客。
E.在(zai)一次性消費(fei)到15元時送出(chu)小禮物。有時可以(yi)送本(ben)店(dian)(dian)特別定做(zuo)的(de)有本(ben)店(dian)(dian)店(dian)(dian)名的(de)t恤，不僅歡愉了顧客，同(tong)時可以(yi)提(ti)高本(ben)店(dian)(dian)的(de)知名度。{期(qi)積累一定資金(jin)后推出(chu)}
G.店(dian)內設(she)置(zhi)許(xu)愿(yuan)(yuan)樹(shu)一棵，消費(fei)即可(ke)得到(dao)許(xu)愿(yuan)(yuan)卡(ka)。可(ke)在(zai)許(xu)愿(yuan)(yuan)樹(shu)上掛上寫好的許(xu)愿(yuan)(yuan)卡(ka)，每(mei)個(ge)月(yue)的第一個(ge)星(xing)期天店(dian)員將收集許(xu)愿(yuan)(yuan)卡(ka)，以抽(chou)獎的方式挑出。實(shi)現過(guo)程花費(fei)在(zai)100左右(you)【金額(e)由開店(dian)后的利潤(run)來決定】的愿(yuan)(yuan)望，幫助客戶實(shi)現。
3、價格
在每次推出新(xin)產(chan)品(pin)的前(qian)兩天會有特價(jia)，其余的按市場平均價(jia)格來(lai)售出，在后期有了自(zi)己的品(pin)牌的時候適當提價(jia)。
4、隊伍管理
各人員做好自己(ji)的工(gong)作，在重要事務中(zhong)有店長召集人員進行討論并作出決策(ce)。
5、服務
店(dian)里人員統一做好服務工(gong)作(zuo)，保持良好的心情，要(yao)對顧客仔細禮貌，不能對顧客發脾(pi)氣(qi)。
九、財務需求與運用
1、原則
把每一(yi)分(fen)錢用在(zai)刀(dao)刃(ren)上，充分(fen)發揮每一(yi)分(fen)錢的(de)價值。
2、初期投資
這(zhe)一時期，資金主要用于(yu)設備購買，產(chan)品原料(liao)采購，店面(mian)租(zu)金，前期宣傳等方面(mian)上。預計需要人民(min)幣2萬元(yuan)左右。
A、冰柜 450元(yuan)，飲水機 250元(yuan)，碗、杯子、勺子、各種容器(qi) 400元(yuan)
B、裝修：包括招牌(pai)、門墻等4000元
C、營(ying)業設備：包括(kuo)會員(yuan)卡工(gong)本費(fei)、小(xiao)禮物(wu)費(fei)用、電話機(ji)、收銀(yin)機(ji)等其(qi)他設備，共計3000萬元
D、開(kai)業費用：包括注冊、開(kai)業營(ying)銷(xiao)、員工培訓(xun)等(deng)共8000元
E、月(yue)運營(ying)管理成本：約3000元(yuan)（1）房租費：約2500元(yuan)（2）水(shui)電(dian)費：約300元(yuan)（3）電(dian)話(hua)及上網費：400元(yuan)（4）進貨(huo)費：包括交通(tong)設備使用費，計約1000元(yuan)。
開店(dian)第一年店(dian)主將按(an)(an)月制作現金(jin)流量表與資金(jin)損益(yi)表，第二(er)、三年按(an)(an)季(ji)制作。
3、第二期投資
這一階段我們(men)的(de)“Q崽”要具有(you)(you)一定的(de)知名度，并且(qie)在顧客中有(you)(you)一定的(de)口碑，在市場占有(you)(you)很(hen)好(hao)(hao)的(de)份額并且(qie)會(hui)有(you)(you)很(hen)好(hao)(hao)的(de)前(qian)景。我們(men)的(de)店面會(hui)有(you)(you)很(hen)大的(de)擴展(zhan)，服務的(de)質量也(ye)將有(you)(you)進一步(bu)的(de)提高。其(qi)資(zi)金來源主要是(shi)店鋪前(qian)期盈利(li)的(de)積累和外來資(zi)金的(de)引入，如銀行的(de)信貸。
十、中、長期規劃
假如(ru)實際情況不如(ru)現在的(de)(de)預(yu)期規劃(hua)這么理想，我店會及時(shi)調整(zheng)營銷戰(zhan)略(lve)，兩年內(nei)依(yi)然虧損就處理全部設(she)備設(she)施(shi)后(hou)關張停業。一(yi)年后(hou)，如(ru)果按預(yu)期計劃(hua)獲(huo)利的(de)(de)話，計劃(hua)在未(wei)來一(yi)至兩年內(nei)擴大營業面(mian)積(ji)，安放幾套(tao)沙發(fa)建立更加舒適的(de)(de)娛樂形式(shi)，同(tong)時(shi)在店內(nei)配(pei)有音樂，如(ru)果條件允許(xu)，可以加入吉他(ta)(ta)彈(dan)唱(chang)與點歌模式(shi)，給顧(gu)客提供更舒暢的(de)(de)環(huan)境。在三(san)年后(hou)，如(ru)果甜品店店營業額依(yi)然穩(wen)定的(de)(de)話，考慮在其(qi)他(ta)(ta)市場(chang)再建連鎖店面(mian)。
甜品店創業計劃書2
有(you)(you)人(ren)(ren)說，做(zuo)小(xiao)本生(sheng)(sheng)(sheng)意(yi)跟做(zuo)大(da)(da)生(sheng)(sheng)(sheng)意(yi)一樣，要做(zuo)女(nv)性(xing)的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)意(yi)，一定大(da)(da)有(you)(you)作(zuo)為(wei)(wei)(wei)，所(suo)以(yi)(yi)開(kai)設(she)甜品(pin)(pin)店(dian)(dian)(dian)前(qian)途看好。有(you)(you)人(ren)(ren)誤認為(wei)(wei)(wei)女(nv)性(xing)比(bi)男性(xing)更(geng)(geng)喜愛甜品(pin)(pin)，其(qi)實(shi)是個錯誤，事實(shi)上(shang)，口(kou)味(wei)(wei)的(de)(de)喜好并無(wu)性(xing)別之分，許(xu)多男性(xing)也喜愛甜品(pin)(pin)。不(bu)(bu)少年輕(qing)女(nv)子為(wei)(wei)(wei)了保持苗條身(shen)段(duan)(duan)(或為(wei)(wei)(wei)了減(jian)肥)，往往視甜品(pin)(pin)為(wei)(wei)(wei)洪(hong)水猛獸(shou)，所(suo)以(yi)(yi)開(kai)甜品(pin)(pin)店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)朋友不(bu)(bu)能將(jiang)寶押(ya)在(zai)(zai)年輕(qing)女(nv)性(xing)身(shen)上(shang)，要做(zuo)大(da)(da)眾生(sheng)(sheng)(sheng)意(yi)。 地(di)點選擇只要人(ren)(ren)多的(de)(de)地(di)點即可(ke)。最好設(she)在(zai)(zai)商業區、大(da)(da)型市場(chang)附(fu)近、電影院旁、工業區宿舍群、辦公(gong)樓集中地(di)等(deng)。客運(yun)站、碼頭和(he)大(da)(da)酒樓附(fu)近則不(bu)(bu)宜，因(yin)這些地(di)段(duan)(duan)店(dian)(dian)(dian)租(zu)高(gao)(gao)，且(qie)人(ren)(ren)們來(lai)去匆匆、腹中不(bu)(bu)饑，無(wu)意(yi)光(guang)顧甜品(pin)(pin)店(dian)(dian)(dian)。 店(dian)(dian)(dian)面布置最基本要做(zuo)到清潔(jie)光(guang)亮(liang)，窗明幾凈。用大(da)(da)筆金錢裝修(xiu)店(dian)(dian)(dian)面絕對沒有(you)(you)必要，顧客食用甜品(pin)(pin)時，很少關注(zhu)門面的(de)(de)豪華(hua)，他們更(geng)(geng)關心食物的(de)(de)口(kou)味(wei)(wei)、營(ying)養與衛生(sheng)(sheng)(sheng)。只要甜品(pin)(pin)質量過關，店(dian)(dian)(dian)面整潔(jie)美(mei)觀(guan)，就不(bu)(bu)愁沒生(sheng)(sheng)(sheng)意(yi)。甜品(pin)(pin)店(dian)(dian)(dian)比(bi)其(qi)他小(xiao)店(dian)(dian)(dian)更(geng)(geng)應該注(zhu)意(yi)選購高(gao)(gao)雅脫俗的(de)(de)碗碟，使(shi)顧客一看餐具就產生(sheng)(sheng)(sheng)舒心感覺，認為(wei)(wei)(wei)這個店(dian)(dian)(dian)夠品(pin)(pin)味(wei)(wei)，值得再次捧場(chang)。店(dian)(dian)(dian)里應擺設(she)可(ke)以(yi)(yi)容納(na)15人(ren)(ren)的(de)(de)桌椅，面積約在(zai)(zai)10平方米以(yi)(yi)上(shang)。
價格品種
開甜品(pin)店要(yao)有(you)恒心，不可能"一(yi)口成(cheng)胖子(zi)"。價(jia)格方(fang)面(mian)，最好(hao)是適應(ying)大眾化的價(jia)位(wei)，每碗(wan)甜品(pin)的價(jia)格約在(zai)2～5元之(zhi)間，加不加糕點、雞蛋、餅子(zi)由顧客自行(xing)決定，不要(yao)搞"拉郎(lang)配"，否則容(rong)易引起不滿。品(pin)種(zhong)方(fang)面(mian)，不可貪大求全，如(ru)果(guo)(guo)你一(yi)個(ge)人既當老板又(you)當伙計，那么七八個(ge)品(pin)種(zhong)就夠你忙(mang)得(de)團團轉。如(ru)果(guo)(guo)有(you)一(yi)人幫忙(mang)收款、做雜務，則十(shi)幾個(ge)品(pin)種(zhong)就已經足夠。如(ru)果(guo)(guo)有(you)幫工(gong)三四人，那么品(pin)種(zhong)應(ying)在(zai)20種(zhong)以(yi)上。
經營策略
價錢便宜，品種繁多固然很重要，但是更(geng)關鍵的還是味道。凡是與吃有(you)關的行業，都注(zhu)意顧客的口味，吸引(yin)回頭客的最佳方法(fa)是具有(you)自己的特(te)殊風味。有(you)時(shi)候(hou)把快要賣(mai)(mai)光的甜品再(zai)烹調一次的話，店(dian)主必須(xu)自己先嘗嘗原味是否已經(jing)走失(shi)(shi)，如果口感不佳，干脆倒掉，以免賣(mai)(mai)壞招(zhao)牌，因(yin)為(wei)甜品的成本實在有(you)限(xian)，不要因(yin)小失(shi)(shi)大。
應(ying)抱(bao)著寧精勿濫的(de)(de)原則，賣(mai)完之后再進行適量(liang)烹制(zhi)，以保(bao)持產品時(shi)常(chang)新(xin)鮮，因為甜(tian)品最忌隔夜。如果有意(yi)"抬升(sheng)"顧客(ke)的(de)(de)消(xiao)費額，可以將幾個品種(zhong)(zhong)組(zu)成一個"套餐"出(chu)售，如紅豆(dou)湯(tang)加(jia)蛋(dan)糕、綠豆(dou)湯(tang)加(jia)甜(tian)餅或加(jia)草莓(mei)為一組(zu)。另外，甜(tian)品也講究季節性(xing)，冬夏(xia)種(zhong)(zhong)類應(ying)略有變化，酌情增減。
寒冷地帶的人(ren)(ren)，普遍怕(pa)甜(tian)(tian)膩，顯然(ran)這些(xie)地方的人(ren)(ren)們需(xu)要多(duo)一(yi)些(xie)熱量補充。所以，北(bei)方地區(qu)的甜(tian)(tian)品(pin)比南方地區(qu)的甜(tian)(tian)品(pin)要淡些(xie)。在不(bu)同(tong)地區(qu)開設甜(tian)(tian)品(pin)店，則應照(zhao)顧本地人(ren)(ren)的飲食(shi)習慣。現代(dai)人(ren)(ren)平(ping)時飲食(shi)較豐足，吸(xi)收了不(bu)少(shao)營養，一(yi)般不(bu)甚喜歡吃(chi)過(guo)甜(tian)(tian)的東西。在廣州，許多(duo)酒樓飯店在晚(wan)餐過(guo)后都奉上甜(tian)(tian)品(pin)，如(ru)綠豆糖水，盡管新(xin)鮮熱騰騰，香(xiang)味撲(pu)鼻，但許多(duo)客人(ren)(ren)只吃(chi)幾口(kou)(kou)即止，認(ren)為太甜(tian)(tian)。甜(tian)(tian)品(pin)一(yi)定要迎合大眾口(kou)(kou)味的變(bian)化(hua)，十年前(qian)的味與今日不(bu)同(tong)，不(bu)同(tong)的甜(tian)(tian)品(pin)，都不(bu)能以"夠(gou)甜(tian)(tian)"作為招牌。最重要的是(shi)使在甜(tian)(tian)之外(wai)，還有種種香(xiang)味，如(ru)糖水加(jia)橘(ju)片、雜果、杏仁或豆腐(fu)花(hua)加(jia)紅糖，做出"香(xiang)甜(tian)(tian)"特色。
開(kai)張成本桌椅、碗(wan)勺、廚具(ju)、原(yuan)材料、消(xiao)毒碗(wan)拒(ju)和(he)預(yu)付店(dian)租等開(kai)支(zhi)相加(jia)，估計開(kai)張所(suo)需(xu)(xu)成本約需(xu)(xu)6000～8000元(yuan)。174.139.208.163資金(jin)有限者可以自己(ji)充當伙計，或叫(jiao)父母(mu)、親戚幫(bang)忙。記(ji)住(zhu)，消(xiao)毒柜這個設(she)備(bei)(bei)絕不(bu)能省，應將(jiang)它擺放(fang)在店(dian)里最顯眼的(de)(de)地方，因為(wei)它是(shi)(shi)衛生(sheng)工作(zuo)必需(xu)(xu)的(de)(de)。顧客看見消(xiao)毒碗(wan)柜，也能產生(sheng)一(yi)種安全(quan)感。全(quan)套設(she)備(bei)(bei)購置約需(xu)(xu) 3000元(yuan)。在總的(de)(de)成本支(zhi)出中，電器、房租、廚具(ju)的(de)(de)支(zhi)出占了大部分(fen)，而甜品所(suo)用的(de)(de)原(yuan)材料多是(shi)(shi)豆類、糖塊(kuai)和(he)一(yi)些農副產品，價格低廉，1000元(yuan)左右(you)即能應付數十(shi)天的(de)(de)消(xiao)耗。 盈利前景做(zuo)飲(yin)食業的(de)(de)人都很清楚，甜品的(de)(de)成本很低，價格則(ze)隨機(ji)應變，在居民區開(kai)店(dian)應低些，因為(wei)要做(zuo)熟客生(sheng)意(yi)，不(bu)
能太狠；在(zai)商業區(qu)開店可以將(jiang)價格(ge)調高一些，因為人們購物時往(wang)往(wang)舍得花錢滿足口腹(fu)之(zhi)欲。甜品(pin)(pin)的毛利(li)率維持在(zai)40％～50％不困(kun)難(nan)，每(mei)碗甜品(pin)(pin)的純利(li)在(zai)1～2元之(zhi)間(jian)。 174.139.208.164一間(jian)15平方米的甜品(pin)(pin)店，每(mei)月盈利(li)可達到450
甜品店開業資料
店(dian)鋪面積：10平方米 店(dian)租首期：1500元(yuan) 設(she)備支出：約3000元(yuan) 開張成(cheng)本：4500～8000元(yuan)盈(ying)利前景：4500～7000元(yuan)／月174.139.208.162 附錄(lu)：藥膳滋補甜(tian)品店(dian)(屋) 普通的糖水、甜(tian)品雖然具有(you)悠久(jiu)的歷史，但因其甜(tian)度(du)(du)稍(shao)濃，令許多減肥女(nv)性(xing)視甜(tian)品為(wei)洪水猛獸。她們認(ren)為(wei)，糖水、甜(tian)品容易令人發(fa)胖，故此光顧甜(tian)品店(dian)的年輕女(nv)性(xing)巳(si)不(bu)多見，反(fan)而男士和(he)老年人、孩(hai)子更多些。如果換一個角度(du)(du)，推出有(you)藥膳作用的糖水和(he)甜(tian)品，相(xiang)信(xin)那(nei)些對糖水避(bi)之惟(wei)恐不(bu)及(ji)的女(nv)孩(hai)們也(ye)會主動上門光顧。
藥膳滋補(bu)(bu)甜品(pin)店的(de)(de)地點選擇、店面布置(zhi)、開張成本、經營策略與(yu)普通的(de)(de)甜品(pin)屋相差不大，但盈利水平(ping)稍(shao)高一些，而(er)價格(ge)品(pin)種(zhong)也稍(shao)有區別。顧名(ming)思義，藥膳滋補(bu)(bu)甜品(pin)具有健體防病(bing)之功(gong)效，品(pin)種(zhong)以具備藥補(bu)(bu)的(de)(de)糖(tang)水、羹糊為(wei)(wei)主，如補(bu)(bu)腦的(de)(de)核(he)桃糊、潤腸(chang)(chang)養(yang)顏的(de)(de)黑芝麻糊、潤肺止(zhi)咳的(de)(de)杏仁豆腐、治療因腸(chang)(chang)胃虛冷而(er)引起腹痛的(de)(de)花生湯圓。總計種(zhong)類在(zai)15種(zhong)左右，最好在(zai)20種(zhong)以上(shang)。另外(wai)，春夏(xia)秋冬換(huan)季時節，可適當(dang)推出應季新品(pin)種(zhong)，如春末夏(xia)初可推銀耳(er)(白木(mu)耳(er))水果羹作為(wei)(wei)吸引顧客的(de)(de)"招(zhao)牌"。
最重要的是，藥膳滋補甜(tian)品(pin)的價格(ge)(ge)，一(yi)般比普(pu)通甜(tian)品(pin)高出20％左(zuo)右，所(suo)以盈(ying)利水平當然就更高些。但謹記：價格(ge)(ge)表上應該列(lie)明(ming)每(mei)種甜(tian)品(pin)所(suo)含的補品(pin)成分、藥膳滋補功效、適應癥等(deng)，以便(bian)顧客按需選(xuan)擇(ze)。
甜品店創業計劃書3
一、前言
甜(tian)品作為現(xian)代(dai)休閑(xian)美食(shi)的(de)(de)代(dai)表，正在為越(yue)來越(yue)多(duo)的(de)(de)人(ren)所接受和喜歡，可是目前(qian)國內甜(tian)品行業的(de)(de)現(xian)狀卻遠(yuan)遠(yuan)無(wu)(wu)法滿(man)(man)足人(ren)們的(de)(de)消費需要。放(fang)眼(yan)國內甜(tian)品業，到處充斥(chi)著的(de)(de)都(dou)是打著美國、意大(da)利、韓(han)國旗號(hao)的(de)(de)冰淇淋店、飲料店，品種簡單類(lei)同，風格千(qian)篇一律，毫無(wu)(wu)內涵，毫無(wu)(wu)新意，已經使人(ren)們產生(sheng)"甜(tian)品疲勞".世(shi)界甜(tian)品之(zhi)都(dou)就在中國，中國則以廣(guang)東為最，博大(da)精深的(de)(de)中式(shi)甜(tian)品文(wen)化已經在南粵大(da)地孕(yun)育了數百年之(zhi)久。中式(shi)甜(tian)品以新鮮水果、藥材為主(zhu)，兼具可口和養(yang)生(sheng)的(de)(de)效果。此次(ci)廣(guang)告策劃案(an)的(de)(de)主(zhu)要目的(de)(de)就是針對北方地區，在北方地區普及滿(man)(man)記甜(tian)品，發揚(yang)中國甜(tian)品文(wen)化。
二、市場分析
1、市場概況
隨著人(ren)們(men)生(sheng)活(huo)水平(ping)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)提高(gao)，對生(sheng)活(huo)質量的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)要(yao)(yao)(yao)求也越來(lai)越高(gao)，"吃(chi)"已(yi)不僅僅是為(wei)了(le)吃(chi)得(de)(de)飽，還要(yao)(yao)(yao)吃(chi)得(de)(de)美(mei)味、吃(chi)得(de)(de)健康、吃(chi)得(de)(de)時(shi)尚。所(suo)以(yi)，衣、食(shi)、住、行等(deng)行業雖傳統(tong)，卻不過時(shi)，更因其與(yu)人(ren)們(men)生(sheng)活(huo)息(xi)息(xi)相關，永(yong)遠(yuan)都有市場(chang)。甜(tian)品(pin)(pin)(pin)作為(wei)現(xian)代(dai)休閑美(mei)食(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)代(dai)表，正在為(wei)越來(lai)越多(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)所(suo)接受(shou)和喜歡，可是目前國(guo)(guo)內甜(tian)品(pin)(pin)(pin)行業的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)現(xian)狀卻遠(yuan)遠(yuan)無法(fa)滿足人(ren)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)消(xiao)(xiao)費需要(yao)(yao)(yao)。放眼國(guo)(guo)內甜(tian)品(pin)(pin)(pin)業，到處充斥著的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)都是打著美(mei)國(guo)(guo)、意大利、韓(han)國(guo)(guo)旗號的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)冰淇淋店(dian)、飲料店(dian)，品(pin)(pin)(pin)種(zhong)簡單類(lei)同，風(feng)格千篇(pian)一(yi)(yi)律，毫無內涵，毫無新意，已(yi)經(jing)使人(ren)們(men)產生(sheng)"甜(tian)品(pin)(pin)(pin)疲(pi)勞".其實，世界(jie)甜(tian)品(pin)(pin)(pin)之都就在中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)，中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)則以(yi)廣東為(wei)最，博大精深的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)式(shi)甜(tian)品(pin)(pin)(pin)文(wen)化(hua)已(yi)經(jing)在南粵大地孕育(yu)了(le)數百(bai)年之久，中(zhong)(zhong)式(shi)甜(tian)品(pin)(pin)(pin)在國(guo)(guo)內的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)市場(chang)是非常大的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。本商品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)主要(yao)(yao)(yao)消(xiao)(xiao)費者在南方(fang)居多(duo)(duo)，因為(wei)他(ta)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)活(huo)習慣，而在北方(fang)，由于氣候(hou)原因喜好(hao)甜(tian)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)不多(duo)(duo)，一(yi)(yi)般是小(xiao)孩和女性居多(duo)(duo)。她(ta)們(men)大多(duo)(duo)集中(zhong)(zhong)在學(xue)校(xiao)、寫字(zi)樓(lou)白領(ling)集中(zhong)(zhong)地、CBD附近。大概(gai)占(zhan)人(ren)群比例的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)百(bai)分之三(san)十(shi)。他(ta)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)'購買量年輕(qing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)白領(ling)居多(duo)(duo)，大概(gai)一(yi)(yi)天消(xiao)(xiao)費一(yi)(yi)次，學(xue)生(sheng)和兒童大多(duo)(duo)在每個節(jie)假日消(xiao)(xiao)費一(yi)(yi)次。
2、市(shi)(shi)場的(de)(de)構(gou)成(cheng)：在(zai)(zai)內地，不(bu)像香港(gang)各種甜(tian)品店(dian)林立(li)，有一(yi)定規模的(de)(de)甜(tian)品店(dian)只有滿(man)記甜(tian)品，但(dan)是大(da)多(duo)分布在(zai)(zai)南方(fang)(fang)城(cheng)市(shi)(shi)，北(bei)(bei)方(fang)(fang)城(cheng)市(shi)(shi)只有北(bei)(bei)京，普及率(lv)較(jiao)低(di)。有很大(da)發(fa)展空間。但(dan)不(bu)久香港(gang)的(de)(de)另一(yi)家知名(ming)甜(tian)品品牌許(xu)留山(shan)應該會進駐南方(fang)(fang)城(cheng)市(shi)(shi)，所(suo)以滿(man)記應該著手在(zai)(zai)北(bei)(bei)方(fang)(fang)多(duo)開分店(dian)，提高市(shi)(shi)場占有率(lv)。
3、市場構成的特性：甜品業(ye)在(zai)北方有季(ji)(ji)(ji)(ji)節性，北方冬(dong)季(ji)(ji)(ji)(ji)寒冷(leng)，很(hen)少有人吃甜品，所以冬(dong)季(ji)(ji)(ji)(ji)是淡季(ji)(ji)(ji)(ji)，旺季(ji)(ji)(ji)(ji)在(zai)夏(xia)季(ji)(ji)(ji)(ji)。
三、產品分析
1、產品(pin)特性分(fen)析
原料(liao)專(zhuan)業，放心(xin)更多。滿記甜(tian)品完全采用新鮮食材現場制作，無(wu)任何(he)防腐劑等對人體有(you)害(hai)物(wu)質，更有(you)有(you)龜(gui)苓膏等藥(yao)膳。為確保食物(wu)質素及(ji)提(ti)升營運效益，集團自置中央食物(wu)制造(zao)工場、生果處理(li)倉及(ji)物(wu)流運輸車隊，一切營運所(suo)涉及(ji)的(de)(de)(de)生產(chan)(chan)、運送、銷(xiao)售皆自行包(bao)(bao)辦處理(li)，不假外求。累積多年的(de)(de)(de)營運經驗，集團營運模式已(yi)趨向(xiang)系統(tong)化(hua)，其(qi)中包(bao)(bao)括成本控制、材料(liao)選購、生產(chan)(chan)流程、質量監控、物(wu)流運輸及(ji)產(chan)(chan)品銷(xiao)售等等，每個(ge)細(xi)節(jie)部分均力求一絲不茍(gou)；產(chan)(chan)品更推陳出新，不斷改(gai)進及(ji)創(chuang)新，確保為顧(gu)客提(ti)供最(zui)優質的(de)(de)(de)產(chan)(chan)品及(ji)維持市場的(de)(de)(de)競(jing)爭力。在價格上滿記甜(tian)品在同類甜(tian)品中屬于高端產(chan)(chan)品，但與其(qi)服(fu)務(wu)是成正比的(de)(de)(de)。
2.產品(pin)的品(pin)牌形(xing)象分析
香(xiang)港滿(man)(man)記(ji)甜(tian)品(pin)集團自一(yi)(yi)(yi)九九五年于香(xiang)港西貢區設立第一(yi)(yi)(yi)間『滿(man)(man)記(ji)甜(tian)品(pin)』以后，由(you)早期一(yi)(yi)(yi)間家庭式糖(tang)水店(dian)發展成現今的連鎖式甜(tian)品(pin)店(dian)，深(shen)受(shou)本地顧客尤其(qi)香(xiang)港年青新(xin)一(yi)(yi)(yi)代的愛戴，更獲(huo)國內及外地旅客的推崇(chong)及贊賞(shang)。『滿(man)(man)記(ji)甜(tian)品(pin)』已(yi)成為(wei)一(yi)(yi)(yi)個(ge)『甜(tian)品(pin)品(pin)牌』。
甜品店創業計劃書4
一、經營目標
以(yi)陽光、勵志為(wei)主題，開一家(jia)專業甜品(pin)店，經營范圍為(wei)四季式甜品(pin)。品(pin)種包括冰淇淋蛋糕類(lei)、冰淇淋類(lei)、奶茶類(lei)、果(guo)汁類(lei)、調味乳制(zhi)品(pin)類(lei)、布丁類(lei)、烘焙(bei)類(lei)、燒烤類(lei)等。
二、市場分析
對一個大(da)學(xue)來說最低(di)也(ye)有(you)(you)二萬余師生(sheng)，他們大(da)多的(de)(de)消費(fei)用(yong)于飲(yin)食(shi)(shi)方(fang)面，正因如(ru)此，飲(yin)食(shi)(shi)也(ye)是在(zai)學(xue)校創業首選之路(lu)。美(mei)食(shi)(shi)街附(fu)近(jin)是男女(nv)生(sheng)聚餐最集(ji)中(zhong)的(de)(de)地方(fang)，所(suo)以大(da)學(xue)附(fu)近(jin)是開(kai)甜(tian)品店(dian)的(de)(de)一個好(hao)(hao)地方(fang)。有(you)(you)人誤認為女(nv)生(sheng)比男生(sheng)更喜(xi)愛(ai)甜(tian)食(shi)(shi)，其實是個錯誤。事實上，口(kou)味的(de)(de)喜(xi)好(hao)(hao)并無性(xing)別之分，許多男生(sheng)也(ye)喜(xi)愛(ai)甜(tian)品。不(bu)少女(nv)生(sheng)為了保持苗條身段或為了減(jian)肥，往(wang)往(wang)視甜(tian)食(shi)(shi)為洪水猛獸。但是喜(xi)愛(ai)甜(tian)品的(de)(de)男生(sheng)女(nv)生(sheng)還是大(da)把(ba)大(da)把(ba)的(de)(de)存在(zai)的(de)(de)，而且老師中(zhong)也(ye)有(you)(you)喜(xi)愛(ai)甜(tian)品的(de)(de)，所(suo)以大(da)學(xue)生(sheng)甜(tian)品店(dian)的(de)(de)目(mu)標顧客是全校師生(sheng)。
三、促銷決策
1、制訂甜(tian)品(pin)(pin)健康時尚美(mei)食手冊(ce)。內(nei)容介(jie)紹最新(xin)的美(mei)食甜(tian)點，最新(xin)的養生(sheng)養顏藥膳(shan)配方(fang)等(deng)大學生(sheng)開甜(tian)品(pin)(pin)店(dian)創業計劃書大學生(sheng)開甜(tian)品(pin)(pin)店(dian)創業計劃書。這(zhe)本手冊(ce)每年修訂一次，放在(zai)店(dian)堂(tang)供顧(gu)客翻(fan)閱。2、重大節日在(zai)校內(nei)或店(dian)外組織(zhi)露天主(zhu)題活動(dong)(dong)，旨在(zai)增強(qiang)消費者對(dui)小店(dian)甜(tian)品(pin)(pin)的印象。活動(dong)(dong)通過分(fen)發(fa)快遞活頁廣告、進行產品(pin)(pin)知識問題競答等(deng)方(fang)式，給予(yu)參與者相(xiang)應獎勵(li)。獎品(pin)(pin)包括印有卡通圖案(an)的小禮物、優惠券及最新(xin)產品(pin)(pin)品(pin)(pin)嘗券，每次活動(dong)(dong)花(hua)費約1000元。
四、財務預算
桌椅、碗(wan)勺、廚具(ju)、消毒柜等(deng)設備(bei)，預付店租、裝潢、原材(cai)料(liao)。
甜品店創業計劃書5
一．商業想法
創業原因:
甜品店(dian)跟什么有關？首先(xian)是(shi)精(jing)(jing)神上浪漫的享受，其次(ci)是(shi)味蕾(lei)享受。科(ke)學曾解釋過，吃(chi)巧克力甜品，有助(zhu)于人類(lei)舒緩壓(ya)力，放松心情(qing)，增加愉悅感。在(zai)家也(ye)(ye)是(shi)吃(chi)，在(zai)外也(ye)(ye)是(shi)吃(chi)，走在(zai)路上也(ye)(ye)是(shi)吃(chi)，可見(jian)在(zai)吃(chi)甜品不重要(yao)(yao)（只要(yao)(yao)想(xiang)吃(chi)），在(zai)哪里也(ye)(ye)吃(chi)不重要(yao)(yao)，重要(yao)(yao)的是(shi)獲得精(jing)(jing)神滿足(zu)感，所以開個(ge)甜品店(dian)首先(xian)是(shi)要(yao)(yao)滿足(zu)消費者精(jing)(jing)神需求。
一、 項目概述
“美食每刻”是一(yi)家小吃甜品店，它位(wei)于肇(zhao)慶(qing)學(xue)院商業(ye)街B座東邊的樓房內(nei)，它的宗旨是：因(yin)為(wei)快樂而走到一(yi)起
為了(le)進一步了(le)解甜品小吃(chi)“美(mei)食每刻”在校園里的發展前景，制(zhi)
定有效的(de)市(shi)場(chang)營銷方案，我們對(dui)零(ling)食店的(de)周邊的(de)建筑及(ji)消費人群做了(le)調(diao)查，對(dui)校(xiao)園內的(de)學(xue)生進行校(xiao)園隨訪。根據(ju)調(diao)查結果顯示就(jiu)是說學(xue)校(xiao)零(ling)食店較少較遠，在圖(tu)書(shu)館上自習的(de)時候不(bu)方便(bian)(bian)購買，且圖(tu)書(shu)館內沒有飲(yin)水(shui)機可以打水(shui)喝（或(huo)飲(yin)水(shui)機數量(liang)少），尤其早上來不(bu)及(ji)去食堂買飯就(jiu)要急著去圖(tu)書(shu)館，正好(hao)順(shun)路(lu)路(lu)過零(ling)食店。還有在圖(tu)書(shu)館學(xue)習中(zhong)不(bu)方便(bian)(bian)或(huo)不(bu)愿意自己(ji)下樓買些吃(chi)的(de)或(huo)飲(yin)品
開始(shi)創(chuang)業還(huan)應(ying)該注(zhu)重營(ying)銷策略，只有足夠吸引消費者(zhe)的(de)營(ying)銷手(shou)段，才能使店(dian)(dian)鋪生意興(xing)隆。我店(dian)(dian)還(huan)通(tong)過分(fen)析(xi)市(shi)場營(ying)銷環境，運(yun)用(yong)SWOT分(fen)析(xi)等方式來(lai)了解市(shi)場情況，并(bing)有針對(dui)性的(de)提出各(ge)種營(ying)銷策略，運(yun)用(yong)各(ge)種營(ying)銷手(shou)段開辟校(xiao)園零嘴市(shi)場，在提高店(dian)(dian)鋪業績的(de)同時(shi)為消費者(zhe)提供更好的(de)服務(wu)。
二、 團隊部門協(xie)作(zuo)與執行
我店鋪人員總(zong)5人，依據各自(zi)的(de)特長，我們進行了明確的(de)分
工(gong)，其中有(you)店(dian)長、銷售員、采購員、財務員、送貨員。
三、 校園營銷環境分析
（一） 宏觀環(huan)境分析
肇慶學(xue)院學(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)是一所全封閉式寄宿制的學(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)，面(mian)積共(gong)共(gong)987萬5千余平(ping)方米，學(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)現有專(zhuan)職教師1500人(ren)，在校(xiao)(xiao)(xiao)生(sheng)26792人(ren)。近(jin)年來肇慶經(jing)濟(ji)水平(ping)急速(su)上升，人(ren)們收入水平(ping)不斷(duan)提高(gao)，在自身經(jing)濟(ji)能力得(de)到滿足的同(tong)時，人(ren)們更加注重飲食的健康(kang)，更加喜愛健康(kang)營養美味實(shi)
惠的小吃，而這些有(you)利條件對哦(e)證(zheng)實著(zhu)我們擁有(you)著(zhu)大(da)量的潛在消費者(zhe)。
SWOT分析
本店通過(guo)對本店所(suo)面(mian)臨的外部環境(jing)和自身煩人優劣勢(shi)進行了詳細的分析得(de)出以(yi)下(xia)分析結果：
我們會在推出產品(pin)的(de)第二(er)周統計(ji)出第一周同學們最喜愛的(de)小零嘴作為周明星產品(pin)和周銷售冠軍，更好(hao)的(de)給同學們做出選擇。
我們(men)會在定期的時(shi)候（節假日等(deng)）推出節日特色產品。
我們(men)通(tong)過第一季(ji)度同學們(men)對(dui)小(xiao)零嘴(zui)的(de)(de)喜愛(ai)程度在第一季(ji)度的(de)(de)基(ji)礎上做出相對(dui)應(ying)的(de)(de)調(diao)節(jie)更換，對(dui)一些銷(xiao)售不是特別理想的(de)(de)小(xiao)零嘴(zui)進行(xing)促銷(xiao)活(huo)動(dong)，對(dui)熱(re)銷(xiao)的(de)(de)一些小(xiao)零嘴(zui)進行(xing)及(ji)時的(de)(de)補貨。
（一） 每周五(wu)推(tui)出優惠服務：每到周五(wu)，為了使(shi)更多新的食品上
架，這時候(hou)就不得不使(shi)一些食(shi)品(pin)快速下架，這時本店推(tui)出每
周(zhou)優惠(hui)策(ce)略(lve)，不但可以讓顧客享受到優惠(hui)還(huan)可以減清貨物囤
積。
（二(er)） 節假日優(you)惠活動：節假日本(ben)店會贈送一些精美小禮品送給
那些經常光顧本(ben)店的客戶。
一(yi)、 分銷(xiao)、進貨(huo)渠道策略：
（一(yi)）、本店(dian)采取網上購(gou)(gou)物，通過到門戶網站訂(ding)購(gou)(gou)物品，獲(huo)得來自(zi)各地的(de)食品，然后在(zai)校(xiao)內的(de)直銷，以減少庫(ku)存降低(di)商品成(cheng)本。本店(dian)還有一(yi)個特色，所(suo)有的(de)包(bao)裝袋都采用報紙(zhi)做成(cheng)的(de)紙(zhi)袋（環保(bao)袋），提倡環保(bao)。
（二(er)）、進(jin)貨渠道(dao)：由(you)專門的(de)(de)采購(gou)人員(yuan)定(ding)期去網上挖掘新的(de)(de)產品(pin)(pin)，保(bao)證購(gou)進(jin)的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)新穎、齊全且(qie)多(duo)樣性(xing)，充分滿足(zu)同學們(men)的(de)(de)需求，且(qie)保(bao)證食(shi)品(pin)(pin)供應的(de)(de)及(ji)時性(xing)。我們(men)承諾(nuo)所進(jin)購(gou)的(de)(de)是(shi)通過(guo)采購(gou)員(yuan)貨比(bi)三家，選擇最低價格的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)。
二、 定價(jia)策略分(fen)析：
由于食品(pin)價格(ge)高(gao)低不(bu)等(deng)，價格(ge)參差不(bu)齊，且食品(pin)是在校(xiao)內(nei)出
售，價(jia)格不(bu)可(ke)以定的(de)過高(gao)或過低，過高(gao)的(de)價(jia)格會(hui)令(ling)消費者(zhe)望(wang)而(er)卻步，而(er)過低的(de)價(jia)格商家無(wu)法產生利(li)潤(run)(run)。因此，我們(men)決(jue)定個別產品(pin)（如熒光(guang)棒棒糖）會(hui)適(shi)當提高(gao)一些價(jia)格，但是我們(men)所賺取的(de)利(li)潤(run)(run)絕對不(bu)會(hui)太多，我們(men)承(cheng)諾把同(tong)學的(de)利(li)益放在第(di)一位。而(er)有(you)些進貨成本高(gao)的(de)食品(pin)（如魷魚絲(si)、豬肉脯），我們(men)確(que)定的(de)價(jia)格只(zhi)會(hui)高(gao)于成本的(de)5%～10%。保證店鋪(pu)的(de)客戶回頭(tou)率，又不(bu)會(hui)讓同(tong)學們(men)有(you)太大的(de)經濟(ji)負擔(dan)。
三(san)、 促(cu)銷(xiao)組合策略(lve)分(fen)析(xi)：
促銷(xiao)(xiao) 它作為(wei)店(dian)鋪擴大(da)銷(xiao)(xiao)售(shou)，增(zeng)長業績一(yi)種(zhong)不可或缺的(de)(de)方式，是一(yi)種(zhong)始終(zhong)貫徹整個(ge)銷(xiao)(xiao)售(shou)活動(dong)的(de)(de)營銷(xiao)(xiao)手段，促銷(xiao)(xiao)方式的(de)(de)優劣(lie)直接和銷(xiao)(xiao)售(shou)額掛鉤。所以(yi)，擁有(you)一(yi)個(ge)好的(de)(de)促銷(xiao)(xiao)策(ce)略就相當于擁有(you)一(yi)個(ge)成功的(de)(de)開始。 本(ben)店(dian)開設周(zhou)五促銷(xiao)(xiao)，節假(jia)日贈禮品(pin)，多買多送等優惠服務。每周(zhou)推出一(yi)系列主(zhu)打產品(pin)，通過在創業一(yi)條(tiao)街貼(tie)海報等方式為(wei)這些(xie)商品(pin)宣(xuan)傳。
銷售促進 節假日在本店購買商(shang)品的顧客給予小(xiao)禮品贈送(song)。
四：如(ru)何讓消費者到你(ni)的甜品(pin)(pin)店(dian)獲(huo)得更多精(jing)神享(xiang)受？分(fen)析：甜品(pin)(pin)跟愛情(qing)有莫大關(guan)系，你(ni)看電視上關(guan)于美食和甜品(pin)(pin)的廣告，大都在走情(qing)感路線(xian)。我們有樣學樣，但(dan)如(ru)何走？
甜品店創業計劃書6
人事
心(xin)甜每(mei)個員(yuan)(yuan)(yuan)工必須是專(zhuan)業的(de)，包(bao)括點餐(can)收銀(yin)人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)和(he)店堂清潔(jie)(jie)人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)在內的(de)每(mei)個人(ren)(ren)必須進行(xing)嚴格培訓，確保正常工作(zuo)(zuo)時的(de)規范操(cao)(cao)(cao)作(zuo)(zuo)。管(guan)理(li)人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)設置(zhi)人(ren)(ren)事管(guan)理(li)和(he)企業管(guan)理(li)人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)各2名(ming)，要求(qiu)本科以上學歷，專(zhuan)業素質優秀并(bing)有(you)良好實(shi)踐(jian)操(cao)(cao)(cao)作(zuo)(zuo)能(neng)力；甜品(pin)加(jia)(jia)工制作(zuo)(zuo)人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)設置(zhi)配方員(yuan)(yuan)(yuan)2名(ming)，加(jia)(jia)工操(cao)(cao)(cao)作(zuo)(zuo)員(yuan)(yuan)(yuan)6名(ming)，要求(qiu)大專(zhuan)以上學歷，專(zhuan)業素質優秀并(bing)有(you)良好實(shi)踐(jian)操(cao)(cao)(cao)作(zuo)(zuo)能(neng)力；點餐(can)收銀(yin)和(he)店堂清潔(jie)(jie)人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)若(ruo)干(gan)，嚴格培訓后(hou)上崗。所有(you)員(yuan)(yuan)(yuan)工須辦理(li)健(jian)康證。
管理思想
優良科(ke)學(xue)管理(li)的(de)(de)(de)前提是(shi)確(que)定和貫徹正確(que)先進的(de)(de)(de)管理(li)思(si)想。我們將采取以(yi)人(ren)為本，重(zhong)視團隊(dui)合作(zuo)精神的(de)(de)(de)管理(li)思(si)想。重(zhong)視個人(ren)的(de)(de)(de)發展(zhan)，尊重(zhong)個人(ren)價值，各(ge)職能部(bu)門(men)相互(hu)協調合作(zuo)，求(qiu)得餐廳的(de)(de)(de)整體發展(zhan)，實(shi)現(xian)1+1>2的(de)(de)(de)效果。
管理理念
（1）尊重餐飲(yin)業人(ren)員(yuan)的獨立人(ren)格
（2）下管一級：上(shang)級對下級進行(xing)規(gui)劃管理(li)，下級應服(fu)從上(shang)級的(de)工(gong)作指導(dao)，盡力完成(cheng)上(shang)級發放的(de)任務。
（3）互相監督：管理層(ceng)監督員(yuan)工的工作，同時員(yuan)工也可以向上級(ji)提出自己的意見(jian)或(huo)見(jian)解。
（4）營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品(pin)店(dian)紀律的嚴明，也要關(guan)懷(huai)員(yuan)工(gong)，讓員(yuan)工(gong)感受到來(lai)自(zi)集體的溫暖，有利于加(jia)強凝(ning)聚力(li)，提高工(gong)作(zuo)積極性。
（5）公平對待(dai)，一視同仁，各盡所能，發揮才干(gan)
管理隊伍
投資是一(yi)項經(jing)營人才的(de)業務。我們將構(gou)建一(yi)支在各種(zhong)有(you)影(ying)響力的(de)崗位上具(ju)有(you)直接(jie)技術與經(jing)驗的(de)管(guan)理隊伍，并歡迎一(yi)切(qie)有(you)志于謀求本甜品(pin)店發展(zhan)的(de)人才加入(ru)本甜品(pin)店。
管理制度
建(jian)立嚴謹的服務管理規范和(he)投訴回訪機制(zhi)(zhi)(zhi)，并嚴格進(jin)行監督管理。完善員工守(shou)則，考核制(zhi)(zhi)(zhi)度和(he)獎懲制(zhi)(zhi)(zhi)度。
甜品店創業計劃書7
原料(liao)專業，放(fang)心更多
心甜與(yu)知名(ming)品(pin)牌飲用水(shui)、乳(ru)制(zhi)品(pin)以(yi)及其(qi)他(ta)原(yuan)材料(liao)的(de)地區供應商(shang)建立合(he)作關系，在心甜店堂內點餐區域(yu)和各類宣傳(chuan)品(pin)上進行標識。從原(yuan)料(liao)供應商(shang)值得(de)信(xin)賴的(de)角(jiao)度(du)出發，給顧客一種食品(pin)安(an)全能夠確(que)切(qie)得(de)到(dao)保障(zhang)的(de)感覺。
品種豐(feng)富，選擇更多
眾口難調(diao)。心甜(tian)要(yao)盡可能讓(rang)甜(tian)品口味(wei)適應各(ge)各(ge)類品味(wei)的(de)顧(gu)客。推出諸(zhu)多款式的(de)甜(tian)品可供各(ge)類顧(gu)客挑(tiao)選(xuan)。
營養全面，健康更(geng)多
心甜經營品(pin)(pin)種除了普通的(de)冰品(pin)(pin)甜品(pin)(pin)外，想創業(ye)，找項目(mu) 就上青(qing)年人創業(ye)網，還有在我國南方部分(fen)地區教為流行(xing)的(de)藥膳(shan)滋補(bu)(bu)(bu)燉品(pin)(pin)類(lei)、涼茶類(lei)、龜苓膏類(lei)。價格表上列明每種甜品(pin)(pin)所含的(de)補(bu)(bu)(bu)品(pin)(pin)成分(fen)、藥膳(shan)滋補(bu)(bu)(bu)功效(xiao)、適應癥(zheng)等，以便顧客按需選擇(ze)。低熱量、有良好養(yang)顏(yan)功效(xiao)的(de)甜品(pin)(pin)，尤(you)其(qi)針(zhen)對愛美的(de)女生(sheng)。吃甜品(pin)(pin)和保持好身(shen)材不(bu)僅不(bu)沖突，而且(qie)能夠(gou)通過食補(bu)(bu)(bu)養(yang)顏(yan)。
服務規范，滿意更(geng)多
心甜員工(gong)分(fen)為管理、甜品加(jia)工(gong)制作(zuo)、點(dian)餐收銀、店堂清(qing)潔四類(lei)。分(fen)別著統一(yi)(yi)服(fu)(fu)裝進行(xing)操作(zuo)和(he)服(fu)(fu)務(wu)。員工(gong)要(yao)求技能專業，服(fu)(fu)務(wu)統一(yi)(yi)使用普通(tong)話，建立嚴(yan)謹的服(fu)(fu)務(wu)管理規(gui)范和(he)投訴回訪機制，并(bing)嚴(yan)格進行(xing)監(jian)督管理。
四、選址分析
心甜門店設置(zhi)在南京師范大學(xue)泰州學(xue)院食(shi)堂一樓東首，可以充分(fen)利用食(shi)堂的桌椅(yi)，容納更多的顧客(ke)。
甜品店創業計劃書8
一、企業描述
(一)店名：“貝(bei)兒小卷”甜品店
(二)經(jing)營范圍：港式甜品、各類(lei)飲(yin)料、蛋糕等。
(三)經營(ying)規模(mo)：中小型
(四)經(jing)營原(yuan)則：誠(cheng)信創新，顧客至上
(五)產品(pin)描述：“貝兒小(xiao)卷(juan)”甜(tian)品(pin)店(dian)是(shi)一(yi)家以(yi)甜(tian)品(pin)為主的綜(zong)合休閑(xian)店(dian)。主打產品(pin)有雙皮奶(nai)(nai)類、冰(bing)淇林類、龜苓(ling)膏類、西米露(lu)類、布丁類、奶(nai)(nai)昔(xi)類等。也有蛋(dan)糕、甜(tian)甜(tian)圈、披薩這類小(xiao)吃(chi)提供(gong)給顧(gu)客。
以(yi)下為甜品店主打產品：
二、市場分析
根據(ju)(ju)(ju)附(fu)錄1的市場問卷調查(cha)，隨機(ji)在(zai)選址處調查(cha)了(le)100位行人，得(de)出(chu)以下數(shu)據(ju)(ju)(ju)，并對(dui)某些可用(yong)性問題的數(shu)據(ju)(ju)(ju)進(jin)行了(le)一定的分析(xi)，對(dui)甜品店的創(chuang)業會有一定的參考性。
(一)目標顧客分析：
分析(xi)結果(guo)：這(zhe)個問題是針對(dui)(dui)甜(tian)(tian)品店的(de)(de)目(mu)標(biao)顧(gu)客進(jin)(jin)行提(ti)問的(de)(de)。從數(shu)據中可(ke)以看出(chu)女性(xing)相對(dui)(dui)于(yu)(yu)男性(xing)，更(geng)樂于(yu)(yu)接受去甜(tian)(tian)品店消費(fei)(fei)(fei)，而鑒于(yu)(yu)18周歲以上(shang)的(de)(de)人(ren)，普遍開(kai)始(shi)經(jing)濟獨(du)立(li)(li)，因(yin)此消費(fei)(fei)(fei)人(ren)群(qun)有所上(shang)升，但是40周歲以上(shang)就(jiu)沒(mei)有什么消費(fei)(fei)(fei)動力(li)，原因(yin)應該(gai)是從類似于(yu)(yu)糖尿病之類的(de)(de)健康因(yin)素考(kao)慮，為了自身的(de)(de)健康，會對(dui)(dui)甜(tian)(tian)食進(jin)(jin)行一定的(de)(de)遏制。由此可(ke)知，主要目(mu)標(biao)人(ren)群(qun)應該(gai)是女性(xing)，而學生(sheng)族和經(jing)濟獨(du)立(li)(li)的(de)(de)上(shang)班族也是目(mu)標(biao)顧(gu)客。
(二)目標市場分析
分析結果(guo)：這個(ge)問題是針(zhen)對甜(tian)品(pin)(pin)店(dian)(dian)的(de)(de)目標市(shi)場(chang)分析的(de)(de)。既(ji)甜(tian)品(pin)(pin)店(dian)(dian)為(wei)何吸(xi)引(yin)消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)前(qian)(qian)來(lai)消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)，而哪(na)些因(yin)素，又影響著顧客前(qian)(qian)來(lai)消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)。從(cong)數據中可以看出(chu)，壓力(li)大選(xuan)(xuan)擇(ze)來(lai)休(xiu)閑放松、與朋友來(lai)聚會(hui)聊天和物美價廉是吸(xi)引(yin)消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)前(qian)(qian)來(lai)消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)的(de)(de)主要動力(li)，因(yin)此，甜(tian)品(pin)(pin)店(dian)(dian)應該(gai)注(zhu)重這幾個(ge)原因(yin)，制定合理的(de)(de)價格，營造休(xiu)閑放松的(de)(de)氣氛來(lai)吸(xi)引(yin)消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)。其(qi)次從(cong)自(zi)由(you)選(xuan)(xuan)項(其(qi)他(ta))來(lai)分析，也有(you)消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)認為(wei)，天一廣場(chang)沒有(you)相類似的(de)(de)甜(tian)品(pin)(pin)店(dian)(dian)，會(hui)令(ling)行(xing)人好奇，進而滿足好奇感，進入店(dian)(dian)內消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei);或(huo)者(zhe)(zhe)也有(you)人認為(wei)習慣了咖啡廳、茶吧、奶茶店(dian)(dian)這樣(yang)普遍存(cun)在的(de)(de)休(xiu)閑店(dian)(dian)面形式(shi)，甜(tian)品(pin)(pin)店(dian)(dian)會(hui)是個(ge)比較新鮮的(de)(de)嘗試(shi)，因(yin)此甜(tian)品(pin)(pin)店(dian)(dian)的(de)(de)創業，無(wu)疑(yi)是一個(ge)比較樂(le)觀的(de)(de)前(qian)(qian)景。
(三)顧客需求分析
分析(xi)結果：這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)問題(ti)是(shi)針(zhen)對消(xiao)費者在(zai)(zai)消(xiao)費所(suo)在(zai)(zai)地(di)的(de)(de)需求(qiu)所(suo)進行的(de)(de)提(ti)問。從(cong)數據中可(ke)以看出(chu)，衛生(sheng)條(tiao)件和服(fu)務態(tai)(tai)度“遙遙領先”，作(zuo)(zuo)為(wei)(wei)消(xiao)費者最最關心(xin)和在(zai)(zai)意的(de)(de)條(tiao)件，也影(ying)響了她們(men)是(shi)否選(xuan)(xuan)擇(ze)消(xiao)費的(de)(de)動(dong)力(li)最新(xin)甜(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)店(dian)創業(ye)計劃書(shu)模板(ban)最新(xin)甜(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)店(dian)創業(ye)計劃書(shu)模板(ban)。因此，創造良好的(de)(de)就(jiu)餐休閑環境，并注重員工的(de)(de)素質與(yu)服(fu)務態(tai)(tai)度培養，成為(wei)(wei)了甜(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)店(dian)首(shou)要的(de)(de)目標。由表格(ge)(ge)可(ke)見女性對甜(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)店(dian)的(de)(de)要求(qiu)比較高，都超過男性的(de)(de)需求(qiu)。另外，還可(ke)以看出(chu)，口味與(yu)價(jia)格(ge)(ge)也占了很(hen)大的(de)(de)比例，作(zuo)(zuo)為(wei)(wei)甜(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)店(dian)，要盡量推出(chu)物美價(jia)廉的(de)(de)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)。在(zai)(zai)“其他(ta)”這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)選(xuan)(xuan)項(xiang)中，也有顧客(ke)提(ti)到(dao)，主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)題(ti)是(shi)否鮮(xian)(xian)明(ming)。品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)效益作(zuo)(zuo)為(wei)(wei)一個(ge)(ge)不可(ke)或缺的(de)(de)條(tiao)件，在(zai)(zai)發展階段，為(wei)(wei)了能被顧客(ke)所(suo)記住，確實應該創立(li)出(chu)自(zi)己獨特的(de)(de)風格(ge)(ge)和主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)題(ti)，現在(zai)(zai)市(shi)面上就(jiu)有很(hen)多主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)題(ti)咖啡店(dian)，主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)題(ti)甜(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)店(dian)，如(ru)動(dong)漫主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)題(ti)咖啡廳(ting)、機器人主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)題(ti)甜(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)店(dian)、寵(chong)物主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)題(ti)甜(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)店(dian)等。我(wo)們(men)的(de)(de)甜(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)店(dian)也將(jiang)把這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)納(na)入考慮范圍(wei)，爭取(qu)創造出(chu)自(zi)己主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)題(ti)風格(ge)(ge)鮮(xian)(xian)明(ming)，讓(rang)顧客(ke)能夠賓至如(ru)歸(gui)，流連忘返(fan)的(de)(de)甜(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)店(dian)。
(四)分析總結
寧(ning)波天一(yi)廣場是浙江省內(nei)最大的(de)“一(yi)站式”購(gou)物(wu)商業廣場，能滿(man)足顧(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)吃、游、購(gou)、娛的(de)需求(qiu)，因此甜(tian)品店的(de)目(mu)標(biao)顧(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)為(wei)(wei)全體顧(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)。而其中又以學生族與年輕女(nv)性為(wei)(wei)主要目(mu)標(biao)顧(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)。
甜品作為(wei)現(xian)代餐飲業的(de)一(yi)條支流，在現(xian)代生活中占(zhan)有率(lv)越來越大，已(yi)不僅僅局限于年輕人(ren)。天一(yi)廣(guang)場客流量大，且經實地調查(cha)，廣(guang)場內(nei)并沒有開設(she)任何甜品店，對于這個新興(xing)的(de)產業來說，無疑(yi)是一(yi)個比較樂觀的(de)前景。
現在的(de)(de)顧客已(yi)不僅(jin)僅(jin)局(ju)限(xian)于產(chan)品的(de)(de)質量，也開始注重(zhong)產(chan)品的(de)(de)服務與店(dian)內的(de)(de)氣氛。所以僅(jin)僅(jin)注重(zhong)產(chan)品的(de)(de)種類與口味(wei)是不夠的(de)(de)。要讓顧客有賓至如歸的(de)(de)感覺。為此，我將(jiang)通過推出物(wu)美價廉的(de)(de)產(chan)品，注重(zhong)店(dian)內衛生壞境(jing)與員(yuan)工的(de)(de)服務態度，來完善本店(dian)。
現代餐飲業的(de)發(fa)展趨勢為(wei)“品牌化(hua)，多元(yuan)化(hua)，低碳(tan)化(hua)”因此我們將秉承專營(ying)甜品的(de)品牌化(hua)經營(ying)理(li)念，推出層出不窮的(de)產品，并采用自己(ji)獨特(te)的(de)風格主題，讓(rang)消費者印象深刻，當(dang)然也不光只是這些表面功夫，我們會竭盡所能讓(rang)顧客不僅吃的(de)到(dao)美(mei)味，同時也吃的(de)安全(quan)又健康。
三、競爭分析
(一)行業競爭者：
現寧波(bo)天一(yi)廣場大(da)大(da)小小的(de)餐(can)(can)(can)飲(yin)店多不勝數(shu)，但(dan)(dan)(dan)迄今為(wei)(wei)止(zhi)沒有(you)一(yi)家著重以(yi)休閑為(wei)(wei)主題，提供甜品的(de)餐(can)(can)(can)飲(yin)店。因此我的(de)甜品店以(yi)此為(wei)(wei)創業主題，意在讓(rang)消費者品嘗到(dao)美味的(de)同時，放松身(shen)心。具有(you)其(qi)他餐(can)(can)(can)廳不可(ke)比擬的(de)優勢，但(dan)(dan)(dan)是(shi)市中心休閑一(yi)類的(de)餐(can)(can)(can)廳同樣會構成我們的(de)強勁競爭對(dui)象(xiang)，例如星巴克，百滋百特(te)，面(mian)包新語等(deng)。但(dan)(dan)(dan)是(shi)他們都沒有(you)明確的(de)餐(can)(can)(can)飲(yin)主題。
(二)消費者：
隨(sui)著城市(shi)生活節奏的(de)加(jia)快(kuai)，經濟的(de)快(kuai)速發展，現代職場上的(de)人(ren)們心里壓(ya)力較大，缺(que)少(shao)休(xiu)閑(xian)放松的(de)條件。健身房(fang)，公(gong)園(yuan)，酒吧已經滿足不(bu)(bu)了人(ren)們對于休(xiu)閑(xian)的(de)追(zhui)求(qiu)。針對這一(yi)情況(kuang)最新甜(tian)品(pin)店創業計劃書模板工作計劃。甜(tian)品(pin)店的(de)創業就顯得很有(you)市(shi)場，人(ren)們不(bu)(bu)會拒絕美食(shi)，同時(shi)又可(ke)以得到放松。而這一(yi)類(lei)生活壓(ya)力大的(de)職場人(ren)士(shi)，消費水平又普遍比較高(gao)，便形成了一(yi)個很大的(de)市(shi)場。
(三)替代者：
餐(can)飲業(ye)的(de)更新(xin)(xin)速度迅速，市場(chang)(chang)需求不(bu)斷改變，新(xin)(xin)的(de)產(chan)品(pin)會(hui)不(bu)斷涌現。 因而我們的(de)甜(tian)品(pin)店(dian)會(hui)緊跟市場(chang)(chang)發(fa)展，通過不(bu)斷提升自身的(de)創新(xin)(xin)能力，不(bu)斷推出(chu)符合市場(chang)(chang)需要的(de)新(xin)(xin)產(chan)品(pin)。同時會(hui)更加(jia)注重產(chan)品(pin)的(de)多元化，以(yi)滿足不(bu)同顧(gu)客的(de)需求。而為了增加(jia)餐(can)廳(ting)的(de)活力，提高我們餐(can)廳(ting)的(de)綜(zong)合競爭(zheng)力，我們會(hui)引(yin)進更多的(de)優秀人才進入我們餐(can)廳(ting)。
甜品店創業計劃書9
一、創業設想
在松江大(da)學城內開設一家Honey甜(tian)品店(dian)，主(zhu)要(yao)經(jing)營西(xi)式(shi)甜(tian)品，品種：各類奶(nai)茶，咖啡，果汁，牛奶(nai)，茶類。各類西(xi)式(shi)蛋糕，面包，冰(bing)激淋，冰(bing)激淋蛋糕，刨冰(bing)，布丁，龜苓膏等。四個(ge)季節都有(you)不同的主(zhu)營產品和新品推出。經(jing)營宗(zong)旨：
甜美，健康，時(shi)尚(shang)，優(you)惠。
二、市場分析
松(song)江大(da)(da)學城內(nei)有松(song)江大(da)(da)學城內(nei)含上(shang)海(hai)外(wai)國(guo)語大(da)(da)學、上(shang)海(hai)對外(wai)貿易學院(yuan)、上(shang)海(hai)立信會計學院(yuan)、東(dong)(dong)華大(da)(da)學、上(shang)海(hai)工(gong)程技(ji)術大(da)(da)學、華東(dong)(dong)政法大(da)(da)學、復旦大(da)(da)學上(shang)海(hai)視覺藝術學院(yuan)七所(suo)學校。大(da)(da)學城內(nei)的(de)商業(ye)區域，許多餐廳衛生狀況讓人擔心，但(dan)學生限于無其他(ta)選擇，面(mian)對商店、餐廳的(de)價(jia)格壟斷和(he)(he)服務、衛生品(pin)質，學生消費(fei)只能任人宰割。我(wo)們(men)的(de)服務宗旨能夠(gou)克服以上(shang)所(suo)述的(de)困難，能夠(gou)滿(man)足目(mu)標(biao)消費(fei)者(zhe)的(de)需(xu)求，能夠(gou)很快(kuai)的(de)切入這(zhe)塊市場(chang)，我(wo)們(men)的(de)經營理(li)念能夠(gou)支(zhi)撐(cheng)起(qi)屬于我(wo)們(men)的(de)天空。經過分析，我(wo)們(men)可(ke)以開拓這(zhe)個市場(chang)。心甜專(zhuan)業(ye)經營甜品(pin)，堅持(chi)品(pin)牌化(hua)差異化(hua)人性(xing)化(hua)的(de)經營。用潤物細無聲(sheng)的(de)滲透方法，建立和(he)(he)擴大(da)(da)知名度和(he)(he)美譽度，讓消費(fei)者(zhe)從認識(shi)我(wo)到愛我(wo)，買我(wo)。以下是一些調查結果及分析：
(一)你的性(xing)別是：
(二)在(zai)平時吃甜(tian)品的(de)人中的(de)年齡(ling)段為：
(三(san))喜歡的(de)甜品類型(xing)是(shi)：
(四)喜歡什么風格的甜品(pin)店(dian)：
(五)經(jing)常在(zai)什么(me)時間(jian)吃點心(xin)：
(六)你(ni)經常去甜(tian)品店的原因(yin)是
(七)甜品店有哪(na)些活動你會喜歡?
(八)你(ni)能接(jie)受一分點心的(de)最高價格(ge)為(wei)：
(九)排除季(ji)節問題你會喜歡喝：
(十)購買(mai)點心的依據是什么?
(十一(yi))在吃點(dian)心(xin)時會(hui)飲(yin)用的飲(yin)料嗎(ma)?若(ruo)會(hui)，你(ni)會(hui)選擇什(shen)么飲(yin)料?
數據來源問卷星
由以(yi)上調(diao)查，我(wo)們(men)可以(yi)分析知道：一般(ban)吃甜品的(de)(de)人群中(zhong)，16歲至(zhi)22歲的(de)(de)人占主要(yao)(yao)地位(wei)，因此，我(wo)們(men)選地在(zai)松江大學城，主要(yao)(yao)針(zhen)對(dui)大學生(sheng)這個客源。在(zai)店面的(de)(de)裝(zhuang)修方面，我(wo)們(men)選擇溫馨家居型的(de)(de)，但(dan)是可以(yi)開(kai)設小的(de)(de)包房(fang)主題(復古典雅，質樸簡約，另類潮流(liu))，作為給顧客過(guo)生(sheng)日(ri)，周末桌游地點。營業時(shi)間可以(yi)初步定為：10：00~22：00。產品的(de)(de)價格普(pu)遍定在(zai)30元以(yi)下(xia)，生(sheng)日(ri)蛋糕等產品列外。本店注(zhu)重產品的(de)(de)開(kai)發(fa)，每一季節都(dou)要(yao)(yao)有新的(de)(de)口味，產品推出，每次節日(ri)期間要(yao)(yao)推出優惠活動。客人臨(lin)走(zou)時(shi)要(yao)(yao)關注(zhu)顧客的(de)(de)意見和想法。
三、(一)經營方案
原(yuan)料(liao)專(zhuan)業，放心更多
Honey與知名品(pin)牌飲用水、乳制品(pin)以及其他(ta)原(yuan)材料(liao)的(de)(de)地區(qu)供應(ying)商(shang)建立(li)合作關系(xi)，在心甜(tian)店堂內點(dian)餐區(qu)域和各(ge)類宣傳品(pin)上進行標識(shi)。從原(yuan)料(liao)供應(ying)商(shang)值得信賴的(de)(de)角度(du)出發，給顧客一種食品(pin)安全能夠確切得到保障的(de)(de)感覺(jue)。
(二)品種豐富，選擇更多(duo)
眾口難調。Honey甜(tian)品店要盡可(ke)能讓甜(tian)品口味(wei)(wei)適應(ying)各(ge)各(ge)類品味(wei)(wei)的(de)顧客。推出諸(zhu)多款式(shi)的(de)甜(tian)品可(ke)供各(ge)類顧客挑選(xuan)。
(三)營養全面，健康(kang)更(geng)多(duo)
Honey甜(tian)品(pin)(pin)店經(jing)營品(pin)(pin)種除了普通的(de)冰(bing)品(pin)(pin)甜(tian)品(pin)(pin)外(wai)，還有在我國南方部分地區教為流行的(de)藥膳滋(zi)補燉品(pin)(pin)類(lei)、涼(liang)茶類(lei)、龜苓膏類(lei)。價格(ge)表上列明每種甜(tian)品(pin)(pin)所含的(de)補品(pin)(pin)成(cheng)分、藥膳滋(zi)補功(gong)(gong)效、適應癥等(deng)，以便顧客按需(xu)選擇。低熱(re)量、有良好養(yang)顏功(gong)(gong)效的(de)甜(tian)品(pin)(pin)，尤其針對愛美(mei)的(de)女生。吃甜(tian)品(pin)(pin)和保持好身材不(bu)僅不(bu)沖突(tu)，而(er)且(qie)能夠通過食補養(yang)顏。
(四(si))服(fu)務規范，滿意更多(duo)
Honey員工(gong)分(fen)為管(guan)理(li)、甜(tian)品加工(gong)制作(zuo)、點餐收銀、店堂(tang)清(qing)潔四(si)類。分(fen)別著統一服(fu)裝進行操作(zuo)和(he)服(fu)務。員工(gong)要求技能專業，服(fu)務統一使用普(pu)通話，建立嚴謹的(de)服(fu)務管(guan)理(li)規范(fan)和(he)投訴(su)回訪(fang)機(ji)制，并嚴格(ge)進行監督管(guan)理(li)。
(五)人事與管(guan)理
1、人事
Honey每(mei)個(ge)員工(gong)必須(xu)是專(zhuan)業(ye)的(de)，包括點餐收(shou)銀(yin)人(ren)員和(he)店堂清潔(jie)(jie)人(ren)員在內(nei)的(de)每(mei)個(ge)人(ren)必須(xu)進行(xing)嚴格培(pei)訓，確(que)保(bao)正常工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)時的(de)規范操作(zuo)(zuo)(zuo)。管(guan)理(li)(li)(li)人(ren)員設(she)置人(ren)事管(guan)理(li)(li)(li)和(he)企業(ye)管(guan)理(li)(li)(li)人(ren)員各2名，要(yao)求本科以(yi)上學歷(li)，專(zhuan)業(ye)素質(zhi)優秀并有良好實(shi)踐操作(zuo)(zuo)(zuo)能(neng)力(li);甜品加(jia)工(gong)制作(zuo)(zuo)(zuo)人(ren)員設(she)置配方員2名，加(jia)工(gong)操作(zuo)(zuo)(zuo)員4名，要(yao)求大專(zhuan)以(yi)上學歷(li)，專(zhuan)業(ye)素質(zhi)優秀并有良好實(shi)踐操作(zuo)(zuo)(zuo)能(neng)力(li);點餐收(shou)銀(yin)和(he)店堂清潔(jie)(jie)人(ren)員若干，嚴格培(pei)訓后(hou)上崗。所有員工(gong)須(xu)辦理(li)(li)(li)健康證。2。管(guan)理(li)(li)(li)思想
優良科學管理(li)的(de)前提是確定和貫徹正(zheng)確先進的(de)管理(li)思想。我們將采取以人(ren)為本，重(zhong)視團隊合作(zuo)精(jing)神的(de)管理(li)思想。重(zhong)視個(ge)人(ren)的(de)發展，尊重(zhong)個(ge)人(ren)價值，各職(zhi)能(neng)部門相互協調合作(zuo)，求得餐廳的(de)整體發展，實現(xian)1+1>2的(de)效果。3。管理(li)理(li)念
(1)尊重餐飲業人(ren)員的獨立人(ren)格(ge)
(2)下(xia)管一級：上級對下(xia)級進行(xing)規劃(hua)管理(li)，下(xia)級應服從(cong)上級的(de)工作(zuo)指導，盡力完成上級發(fa)放的(de)任(ren)務。
(3)互相監督：管理層監督員(yuan)工的工作(zuo)，同(tong)時(shi)員(yuan)工也可(ke)以向上(shang)級提出自己的意見或(huo)見解(jie)。
(4)營造集體氛圍：既要(yao)上下屬(shu)感(gan)受到甜品店紀律的嚴(yan)明，也要(yao)關懷員工，讓員工感(gan)受到來(lai)自集體的溫暖，有利于加(jia)強(qiang)凝聚(ju)力，提高工作積極性(xing)。(5)公平(ping)對待，一(yi)視(shi)同仁，各盡所能，發揮(hui)才干。
4、管理隊伍
投資是(shi)一項經(jing)(jing)營人才(cai)的業務。我們(men)將構建一支(zhi)在各種(zhong)有影響力(li)的崗位上具有直接技術(shu)與經(jing)(jing)驗(yan)的管(guan)理隊伍，并歡迎一切有志于謀求本甜(tian)品(pin)店發展的人才(cai)加入(ru)本甜(tian)品(pin)店。
5、管理制度
建立嚴(yan)(yan)謹的服(fu)務管理規范和(he)投訴回訪機制，并嚴(yan)(yan)格(ge)進行(xing)監督管理。完(wan)善員工守則，考(kao)核制度(du)和(he)獎懲制度(du)。
6、風險分析
(1)在(zai)松江大(da)學城(cheng)內有許多的(de)餐(can)飲業，競爭會(hui)相當(dang)激(ji)烈。但是本店以下午(wu)茶，外賣，優惠的(de)價格，包間桌游(you)為(wei)主要特(te)色來吸引(yin)在(zai)校(xiao)學生。
(2)在預(yu)想(xiang)期內不(bu)能回本(ben)可能會導致(zhi)資(zi)金周(zhou)轉不(bu)靈。則進行抵押貸款，度過困(kun)難期。
(3)作(zuo)為安全需要，要買保險(xian)：員工身險(xian)和(he)財產險(xian)
四、(一)財務融資資金預算：
1)房租：0。5萬元左(zuo)右，付三(san)壓(ya)一(yi)，就是(shi)2萬
2)裝修：8萬
3)桌子，椅子，冰箱，空調(diao)，鍋碗瓢盆等，2萬
4)進(jin)貨：5000元(yuan)
5)燈箱：5000元
6)開業辦証(zheng)20xx元(yuan)
7)備用金：10000元
8)統計13萬元
(二)融資計劃
1、通(tong)過上海市優惠政(zheng)策(ce)得(de)到融資：
大學(xue)畢業(ye)(ye)生創業(ye)(ye)四項(xiang)優惠(hui)政策根據國家(jia)和(he)上(shang)海(hai)市政府的有關規定，海(hai)地區應(ying)屆大學(xue)畢業(ye)(ye)生創業(ye)(ye)可享受免(mian)費風險評(ping)估(gu)、免(mian)費政策培(pei)訓、無償貸款(kuan)擔保及部分(fen)稅費減(jian)免(mian)四項(xiang)優惠(hui)政策，具體包括：
高(gao)校畢業生(含大學專科、大學本(ben)(ben)科、研究生)從(cong)事個體(ti)(ti)經營(ying)的，自批準經營(ying)日起，1年(nian)內免交個體(ti)(ti)戶(hu)登記注(zhu)冊費、個體(ti)(ti)戶(hu)管理費、經濟合同示范(fan)文本(ben)(ben)工(gong)本(ben)(ben)費等(deng)。此外，如果(guo)成立非正規企(qi)業，只需到所在區(qu)縣街道進(jin)行登記，即可免稅3年(nian)。
自主創業的大(da)(da)學(xue)(xue)生，向(xiang)銀行申請(qing)開業貸(dai)款擔保額度最(zui)高可(ke)為7萬元，并享受(shou)貸(dai)款貼息。上海市設(she)立了專門針對(dui)應屆大(da)(da)學(xue)(xue)畢業生的創業教育培(pei)訓中心，免費為大(da)(da)學(xue)(xue)生提供項目風(feng)險評估和(he)指導，幫助(zhu)大(da)(da)學(xue)(xue)生更好地(di)把握市場機(ji)會。
大(da)學(xue)生創業“天(tian)使基(ji)金(jin)”最高(gao)30萬
大學生開(kai)辦企業可(ke)獲(huo)5萬—30萬元支持，即使奮斗失(shi)敗也無需賠償損失(shi)。為了(le)激發“天之驕子”的創業激情，申城(cheng)專門設立了(le)大學生創業“天使基(ji)金”。
“天使基金”將(jiang)根據學生(sheng)的申報計劃(hua)，嚴(yan)格評估(gu)學生(sheng)創業(ye)項目，然后確定實(shi)際支持金額(e)。這筆(bi)資金將(jiang)以(yi)股權(quan)形(xing)式投(tou)入到(dao)學生(sheng)企業(ye)中(zhong)，獲(huo)利部分將(jiang)成為創業(ye)者的利潤，而一旦創業(ye)失敗(bai)也無(wu)需學生(sheng)還款(kuan)。
在創(chuang)業(ye)之前，專門(men)機構還將(jiang)對(dui)學(xue)生科(ke)技創(chuang)業(ye)者進行創(chuang)業(ye)培訓，使其迅速擁有“老(lao)總(zong)”素質，相關部門(men)還將(jiang)為大學(xue)生免費(fei)提供代(dai)理工(gong)商注冊登記、納(na)稅申報、發票管理等(deng)服務。
2、通過父母，親戚等得到(dao)融資
五、調查
通過調查(cha)，餐飲業的投資回收期為1年以內(nei)。營銷規劃產品定位
本店的產(chan)品主要走西式風格，有各(ge)類(lei)奶茶(cha)，咖啡，果汁(zhi)，牛奶，茶(cha)類(lei)。各(ge)類(lei)西式蛋糕(gao)，甜點(dian)，面包(bao)，冰激淋，冰激淋蛋糕(gao)，刨冰，布(bu)丁，龜苓膏(gao)，烤翅等
(二)定價策略
每(mei)(mei)款產品(pin)價格定在30元以內(nei)，符合大(da)學(xue)生的(de)消費觀念以及考慮到大(da)學(xue)生的(de)經濟(ji)能力。其中(zhong)生日蛋(dan)(dan)糕(gao)等的(de)加個另外結(jie)算(suan)。店內(nei)常備各種小(xiao)禮物，如(ru)心(xin)甜的(de)卡通造(zao)型(xing)汽球、卡片等。一次性(xing)消費滿100元的(de)顧(gu)客可獲贈卡通小(xiao)卡片一張，積滿一套(tao)三張可獲贈6寸(cun)冰淇淋蛋(dan)(dan)糕(gao)一塊。顧(gu)客也可購買(mai)優(you)惠卡，每(mei)(mei)卡售價9元，持卡者可永久享受購買(mai)店內(nei)除新品(pin)和(he)特價品(pin)以外的(de)任一商(shang)品(pin)8。8折優(you)惠。憑借上乘的(de)品(pin)質加上靈活的(de)促(cu)銷(xiao)手段來贏得穩定的(de)顧(gu)客群(qun)。
(三)薪酬計劃
兩名店長：3000元/月(yue)兩名甜(tian)點師：3000元/月(yue)四名學(xue)徒：1200元/月(yue)
六名服務員兼職收銀員：1800元(yuan)/月(四)
廣告方式
到各大校園貼海報(bao)，發送優惠券和傳單(dan)，制(zhi)作可愛的(de)心甜(tian)吉祥物，以卡(ka)通(tong)造型(xing)作為形象代言，從卡(ka)通(tong)造型(xing)上體現甜(tian)美、健(jian)康、時(shi)尚的(de)企業宗旨。Honey店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。滲(shen)透(tou)好甜(tian)美、健(jian)康、時(shi)尚的(de)企業文(wen)化。根(gen)據(ju)不(bu)同(tong)甜(tian)品(pin)品(pin)種，使(shi)用各類特制(zhi)碗碟。碗碟高雅(ya)脫(tuo)俗，使(shi)顧(gu)客一看(kan)餐具(ju)就產生舒心感覺。
(五)營銷策略
店堂設(she)置許愿(yuan)(yuan)樹(shu)兩棵，消費(fei)即可(ke)得到許愿(yuan)(yuan)卡(ka)。可(ke)在許愿(yuan)(yuan)樹(shu)上(shang)掛上(shang)寫好的(de)許愿(yuan)(yuan)卡(ka)，每(mei)個(ge)(ge)月的(de)第一個(ge)(ge)星(xing)期天店員將收集許愿(yuan)(yuan)卡(ka)，以抽(chou)獎(jiang)的(de)方(fang)式挑出實現(xian)(xian)過程(cheng)花費(fei)在300元以下的(de)愿(yuan)(yuan)望(wang)，幫助顧客實現(xian)(xian)。在新年(nian)、端午節(jie)、中(zhong)秋節(jie)及西(xi)方(fang)的(de)圣誕節(jie)，情人(ren)節(jie)等重(zhong)大節(jie)日，在校內或店外組織(zhi)露天主(zhu)題活動，旨在增強(qiang)消費(fei)者對心甜產品的(de)印象。注(zhu)(zhu)重(zhong)人(ren)性化服務的(de)理念，本(ben)店的(de)食品一定注(zhu)(zhu)重(zhong)衛生和健康
六、(一)經營目標總結經營思路
本(ben)店(dian)的(de)產品是針對年輕人(ren)消費群體的(de)，主要(yao)(yao)是大(da)(da)學生，放眼上(shang)(shang)海市(shi)，松江大(da)(da)學城是最好的(de)地址選擇。吃(chi)甜品的(de)人(ren)中(zhong)大(da)(da)多(duo)數人(ren)是會選擇下午的(de)時間(jian)來消費，因此營業時間(jian)定(ding)為(wei)10：00至22：00。店(dian)面裝修的(de)風(feng)格定(ding)為(wei)溫(wen)馨家居(ju)型，其中(zhong)還要(yao)(yao)開設各類主題的(de)包房(fang)，來符合不同人(ren)群的(de)風(feng)格。店(dian)內聘請2名(ming)店(dian)長，2名(ming)甜點師(shi)，6名(ming)學徒幫手，6名(ming)服務(wu)員兼職收銀(yin)員。根據上(shang)(shang)海市(shi)大(da)(da)學生的(de)創業優惠政策貸(dai)款(kuan)來獲(huo)得資金，剩余的(de)通過長輩(bei)融資獲(huo)得。本(ben)店(dian)要(yao)(yao)以科學的(de)方式來管理店(dian)鋪(pu)，使(shi)員工工作開心，發揮自身的(de)最大(da)(da)效率。
(二(er))Honey的發展
根據本店實力，Honey以上海外(wai)貿學(xue)院(yuan)和上海外(wai)國語大學(xue)這2個市場為(wei)起點(dian)，放(fang)眼(yan)松(song)江大學(xue)城7個院(yuan)校，逐漸向連鎖店發(fa)展。具體(ti)分(fen)為(wei)以下三步(bu)：
1、立足附近
填(tian)補松江(jiang)大(da)學(xue)城內的(de)上(shang)海外貿(mao)學(xue)院和上(shang)海外國(guo)語(yu)大(da)學(xue)市場的(de)空白(bai)，把企業做得專業、規(gui)范，穩步發展。
2、占領松江大學城市(shi)場，建立連鎖機制(zhi)
當企業形象被接受(shou)并(bing)開始喜愛之后，根據需(xu)求在松(song)江大學城開設連鎖(suo)店。在實際操作中(zhong)學習經營(ying)管(guan)理(li)經驗。
3。走向上海市場，開放加盟經營
在松江大學城市場能夠得(de)到良好控制(zhi)、正常(chang)運轉，有了一定(ding)流動資(zi)本、區域(yu)內知名度，掌握一定(ding)市場運作體(ti)系理論(lun)和操作經(jing)驗(yan)，申(shen)請到產品自主知識產權(quan)之后，在上海(hai)市內擴張連鎖(suo)店，開(kai)放加盟經(jing)營。
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