有關創業方案模板(ban)6篇(pian)

　　為確保事情(qing)或工作高(gao)質量高(gao)水平開(kai)展，就需要我們事先制定方(fang)案，方(fang)案是(shi)書面計劃，是(shi)具體行動實施辦法細則，步驟(zou)等。那么(me)問題來了，方(fang)案應該怎么(me)寫？以下是(shi)小編精心整(zheng)理的創業方(fang)案6篇，歡迎大家分享。

創業方案 篇1

　　一、火鍋店概況

　　１．本店屬于餐飲(yin)服務(wu)行業(ye)，名稱為自(zi)助(zhu)火鍋(guo)店，是(shi)合(he)伙(huo)合(he)資企業(ye)。主要經營：狗，羊(yang)，雞，鴨，魚等(deng)等(deng)火鍋(guo)；副(fu)營的(de)食品(pin)有(you)：海鮮，鹵肉，鹵菜等(deng)等(deng)。

　　２．自助火鍋(guo)店(dian)位于華寧路商業步(bu)行街，開(kai)創(chuang)期是一家中檔火鍋(guo)店(dian)，未(wei)來將逐步(bu)發展成為品牌連(lian)鎖店(dian)。

　　３．都市快餐店(dian)的(de)所有者是(shi)合股者三人(ren)，廚師一名，服務員一名，二人(ren)均有3年的(de)餐飲工作(zuo)經驗，以我們的(de)智慧(hui)、才能和對事(shi)業(ye)(ye)的(de)一顆執著(zhu)的(de)心，一定(ding)會在(zai)本(ben)行業(ye)(ye)內獨領風騷。

　　４．本(ben)店需創業資金8萬(wan)(wan)元左右，其中2萬(wan)(wan)多元已籌集到位(wei)，剩下6萬(wan)(wan)元向銀行貸款。

　　二、經營目標

　　1．由于地理位置(zhi)處于商(shang)業街(jie)，客源相對豐富，但競爭對手也(ye)不少，特(te)別是本店剛開業，想要(yao)打開市(shi)場(chang)，必須(xu)要(yao)在(zai)服務質(zhi)量(liang)和產品質(zhi)量(liang)上(shang)下功夫，并且要(yao)進一(yi)步(bu)擴大經營范圍以(yi)滿足消費者的(de)不同需(xu)求(qiu)。短期目標是在(zai)華(hua)寧路商(shang)業步(bu)行街(jie)站穩腳跟，1年內收回成本。

　　2．本店(dian)將(jiang)在2年(nian)內增設(she)2家分店(dian)，逐步發展成為一(yi)家經濟實力雄厚并有一(yi)定市(shi)場占(zhan)有率的(de)火鍋連(lian)鎖店(dian)，在眾(zhong)多火鍋品牌(pai)中闖出一(yi)片天(tian)地，并將(jiang)成為餐飲行業的(de)知名品牌(pai)。

　　三、市場分析

　　1．客(ke)源(yuan)：自(zi)助火(huo)鍋店的目標顧(gu)客(ke)有到(dao)華寧(ning)路商(shang)業步行街購(gou)物(wu)娛樂(le)(le)的一(yi)般(ban)消費者，約占(zhan)(zhan)50%；附近的酒(jiu)店，賓館；娛樂(le)(le)場所；商(shang)店工作人員、小(xiao)區居民，約占(zhan)(zhan)50%。客(ke)源(yuan)數量充足，消費水平中低檔。

　　2．競爭對手：

　　自助火鍋店附近共有4家(jia)主要競爭對(dui)手，其(qi)中(zhong)有門面的2家(jia)，其(qi)它2家(jia)為(wei)地攤式的大(da)排擋。這(zhe)4家(jia)店經(jing)營期(qi)均在1年左右的時間(jian)。前面2家(jia)餐店，價格較(jiao)(jiao)貴(gui)，客(ke)源(yuan)泉稀疏。另外2家(jia)大(da)排擋衛(wei)生情況較(jiao)(jiao)差(cha)，服務(wu)質量較(jiao)(jiao)差(cha)，就餐環境(jing)擁擠(ji)臟亂。本店抓住了這(zhe)4家(jia)餐店現有的弊端(duan)，推出“物美價廉；服務(wu)至上”等營銷(xiao)策略，力爭在激烈的市場(chang)競爭中(zhong)占有一席之地。

　　四、經營計劃

　　1．火鍋店主要是面向大眾，因此菜價(jia)(jia)不太(tai)高，屬中(zhong)低價(jia)(jia)位。

　　2.考慮到時間及人員方面不夠；本(ben)店暫時的經營時間以晚上為主。

　　3．開業(ye)期間本店實行(xing)優惠(hui)活動；送(song)出優惠(hui)卡，凡再次(ci)光(guang)顧(gu)本店的顧(gu)客(ke)；本店將實施打折優惠(hui)。

　　4．隨時準(zhun)備開發新產品，以適(shi)應市(shi)場的(de)變化與需求，如本年度(du)設立目(mu)標是：“打(da)造自(zi)己(ji)的(de)品牌；推(tui)出(chu)主(zhu)打(da)火鍋(guo)”。

　　5．經營時間：下午4點到晚上2左右。

　　6．對于以上(shang)計劃，我(wo)(wo)們將(jiang)分(fen)工協(xie)作，各盡(jin)其職(zhi)。我(wo)(wo)們將(jiang)會在衛(wei)生、服務、價(jia)格、營養等方面(mian)下協(xie)夫，爭(zheng)取獲得更(geng)多的客源。

　　五、人事計劃

　　1．本(ben)店開業前期(qi)，初步計(ji)劃招收多少(shao)名(ming)全日制雇(gu)員（包括多少(shao)名(ming)廚師），多少(shao)名(ming)臨(lin)時雇(gu)員（含廚師）具體(ti)內容如(ru)下：

　　1）通過勞(lao)務市場招聘本市戶口的(de)，有一(yi)定工作經驗，有良好的(de)職業道德，年(nian)齡在20-30歲之間，有意加入餐(can)飲行業者。

　　應聘者(zhe)特《招用職工登記(ji)表》并附入個人(ren)資料來本店面試。

　　2）經面(mian)試(shi)，筆試(shi)，體檢(jian)合格者，與其(qi)簽訂(ding)勞動合同（含試(shi)用期）。

　　2．為(wei)了提高服務人(ren)員(yuan)整體(ti)素質(zhi)，被(bei)招(zhao)聘上(shang)崗的人(ren)員(yuan)都(dou)需要接受2個月的培訓(xun)，具體(ti)內容如下：

　　1）制定培(pei)訓(xun)計(ji)劃(hua)，確(que)定培(pei)訓(xun)目的，制定評估方法。

　　2）實施培(pei)訓計劃，貫徹學習《勞(lao)動紀律》和各(ge)種規章制度。

　　3）考(kao)核上崗(gang)，對于不合格(ge)者給予停職學習(xi)，扣除20%工資(zi)，直至合格(ge)為止。若3次考(kao)試及不合格(ge)者，扣除當月全部(bu)工資(zi)和福利。

　　六、銷售計劃

　　1．開(kai)業前(qian)進行一(yi)系列(lie)宣傳(chuan)企(qi)業工作，向(xiang)消(xiao)費者(zhe)介紹本店“物美價廉，服務至上”的銷售策略(lve)，還會發放問(wen)卷(juan)調查表(biao)，根(gen)據(ju)消(xiao)費者(zhe)的需求，完善本店的產(chan)品和(he)服務內(nei)容。

　　2．推出(chu)會(hui)員(yuan)制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客(ke)

　　七、財務計劃

　　本店內所(suo)有帳(zhang)(zhang)目情況必須及時入(ru)帳(zhang)(zhang)，支出與(yu)收(shou)入(ru)的(de)(de)(de)(de)錢款(kuan)必須經(jing)由會計入(ru)帳(zhang)(zhang)或記(ji)(ji)錄(lu)后方能使用，記(ji)(ji)帳(zhang)(zhang)使用復式(shi)記(ji)(ji)帳(zhang)(zhang)法(fa)，以(yi)科學(xue)的(de)(de)(de)(de)方法(fa)進行管理，以(yi)免(mian)帳(zhang)(zhang)務(wu)混亂，每(mei)日(ri)的(de)(de)(de)(de)收(shou)入(ru)應進行及時清點(dian)，所(suo)有點(dian)菜的(de)(de)(de)(de)菜單及收(shou)款(kuan)的(de)(de)(de)(de)憑(ping)據(ju)必須保存并一式(shi)兩份(fen)，以(yi)便核對及入(ru)帳(zhang)(zhang)。店內所(suo)有的(de)(de)(de)(de)物品屬店內的(de)(de)(de)(de)固定資產，不得隨意破壞或帶走，每(mei)月的(de)(de)(de)(de)總收(shou)益，除(chu)去一切費用，剩下的(de)(de)(de)(de)存入(ru)銀行；如果經(jing)過每(mei)月的(de)(de)(de)(de)結算后，收(shou)入(ru)比計劃高，將(jiang)適度調整工(gong)(gong)資，以(yi)調動(dong)大家(jia)的(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)熱情，如發現在(zai)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)中(zhong)無故破壞飯店的(de)(de)(de)(de)財產，將(jiang)從責(ze)任人的(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)資或獎金(jin)中(zhong)扣(kou)除(chu)。

　　1）本店固定資產（xxxx）萬(wan)元

　　桌椅（xxxx）套

　　營(ying)業面積（xxxx）平方米

　　冷凍柜（xx）臺

　　灶件若干

　　2）每日流動(dong)資金為多少萬元

　　（主要用于突發(fa)事件以(yi)及臨時進貨）

　　3）對于(yu)帳(zhang)目(mu)，要做(zuo)到日有日帳(zhang)，月(yue)(yue)有月(yue)(yue)帳(zhang)，季有季帳(zhang)，年有年終總(zong)帳(zhang)，這樣企業的盈(ying)虧(kui)在帳(zhang)面上(shang)一目(mu)了然，就(jiu)避免了經營管理工作的盲目(mu)性。

　　注：因(yin)剛開(kai)業(ye)，所以(yi)在各種開(kai)銷上(shang)要精打細(xi)算，但要保證肉(rou)類(lei)及蔬(shu)菜的(de)質量(liang)，盡(jin)量(liang)把價格放(fang)低。

　　

創業方案 篇2

　　這(zhe)是(shi)上(shang)班(ban)族(zu)的(de)(de)一個(ge)特點，也(ye)是(shi)上(shang)班(ban)族(zu)的(de)(de)一個(ge)優勢，學會充分利(li)(li)用在(zai)(zai)工(gong)(gong)作(zuo)中(zhong)(zhong)積(ji)累的(de)(de)資(zi)源和建立的(de)(de)人脈關(guan)系進行創業，可(ke)以大大減少創業風(feng)險。《科學投資(zi)》采訪過一位(wei)(wei)朋友(you)，原來在(zai)(zai)北京一家大的(de)(de)電腦圖(tu)像(xiang)(xiang)制(zhi)(zhi)作(zuo)公司工(gong)(gong)作(zuo)，在(zai)(zai)工(gong)(gong)作(zuo)中(zhong)(zhong)與很(hen)多小的(de)(de)電腦圖(tu)像(xiang)(xiang)公司、報社、雜(za)志社、電視臺、電視節目制(zhi)(zhi)作(zuo)公司建立了(le)(le)(le)關(guan)系，積(ji)累了(le)(le)(le)人脈。時機成(cheng)熟(shu)后，這(zhe)位(wei)(wei)朋友(you)辭去了(le)(le)(le)原來的(de)(de)工(gong)(gong)作(zuo)，自己成(cheng)立了(le)(le)(le)一個(ge)電腦圖(tu)像(xiang)(xiang)工(gong)(gong)作(zuo)室(shi)。因為相當于原來工(gong)(gong)作(zuo)的(de)(de)延續，無縫銜接，這(zhe)位(wei)(wei)朋友(you)幾乎沒有(you)冒任何風(feng)險，便(bian)踏上(shang)了(le)(le)(le)成(cheng)功之路。現在(zai)(zai)這(zhe)位(wei)(wei)朋友(you)的(de)(de)工(gong)(gong)作(zuo)室(shi)生(sheng)意(yi)很(hen)紅(hong)火。但是(shi)在(zai)(zai)這(zhe)方面要(yao)注意(yi)的(de)(de)是(shi)，不(bu)能(neng)將個(ge)人生(sheng)意(yi)與單(dan)位(wei)(wei)生(sheng)意(yi)搞混淆，將工(gong)(gong)作(zuo)秩序(xu)搞顛倒，甚(shen)至(zhi)只(zhi)要(yao)是(shi)有(you)利(li)(li)可(ke)圖(tu)的(de)(de)生(sheng)意(yi)就歸自己，而無利(li)(li)可(ke)圖(tu)或(huo)者虧本(ben)的(de)(de)生(sheng)意(yi)就歸單(dan)位(wei)(wei)，這(zhe)樣(yang)做不(bu)僅要(yao)冒道(dao)德上(shang)的(de)(de)風(feng)險，而且很(hen)有(you)可(ke)能(neng)會受到法律的(de)(de)制(zhi)(zhi)裁(cai)。另外，要(yao)區分清楚主業、副業，不(bu)能(neng)因為自己的(de)(de)創業活(huo)動影響(xiang)單(dan)位(wei)(wei)的(de)(de)工(gong)(gong)作(zuo)。

創業方案 篇3

　　前(qian)在(zai)北京、上海(hai)、廣(guang)州等大城市(shi)，上班族(zu)做(zuo)兼(jian)(jian)(jian)職(zhi)是(shi)一(yi)種(zhong)常見現象。兼(jian)(jian)(jian)職(zhi)職(zhi)位有(you)高有(you)低，需(xu)要(yao)根(gen)據各人的(de)能力、機遇而(er)定(ding)。不(bu)(bu)過(guo)，不(bu)(bu)管任何兼(jian)(jian)(jian)職(zhi)，都可(ke)(ke)以(yi)鍛煉能力、積累經驗(yan)，同時(shi)還可(ke)(ke)以(yi)積累一(yi)定(ding)量的(de)資金，又(you)不(bu)(bu)占用上班時(shi)間，不(bu)(bu)用放棄目前(qian)的(de)工作，正好能夠彌補想創業的(de)上班族(zu)的(de)短板(ban)(ban)，可(ke)(ke)謂一(yi)舉兩(liang)得的(de)好事。但是(shi)上班族(zu)在(zai)選擇(ze)兼(jian)(jian)(jian)職(zhi)的(de)時(shi)候，一(yi)定(ding)要(yao)注意與自己(ji)的(de)特長和未來發展(zhan)的(de)方向相結合。 兼(jian)(jian)(jian)職(zhi)是(shi)為(wei)了(le)縮短自主創業的(de)距離，縮短從打(da)工者到(dao)老板(ban)(ban)的(de)距離，如果陷入到(dao)為(wei)兼(jian)(jian)(jian)職(zhi)而(er)兼(jian)(jian)(jian)職(zhi)，為(wei)眼前(qian)的(de)一(yi)點蠅頭小(xiao)利斤斤計較(jiao)，而(er)忘記了(le)對自己(ji)能力的(de)鍛煉和資源的(de)積累，那就有(you)點得不(bu)(bu)償失了(le)。

創業方案 篇4

　　一、發展前景

　　自(zi)上初中(zhong)以(yi)來我便開始住校(xiao)(xiao)，深知(zhi)令人頭疼的(de)(de)(de)(de)“吃飯(fan)”問題，也就是(shi)食(shi)堂(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)飯(fan)菜(cai)問題。由于學(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)食(shi)堂(tang)(tang)普遍都是(shi)以(yi)大鍋菜(cai)的(de)(de)(de)(de)方式做的(de)(de)(de)(de)，因(yin)此雖然(ran)價格較低但很少能真正(zheng)讓學(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)歡(huan)迎。而(er)學(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)對食(shi)堂(tang)(tang)飯(fan)菜(cai)的(de)(de)(de)(de)抱怨則更是(shi)“自(zi)古有(you)之”。雖然(ran)大學(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)可以(yi)到校(xiao)(xiao)外就餐(can)，但大多數學(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)迫于經濟因(yin)素，還是(shi)愿意在校(xiao)(xiao)食(shi)堂(tang)(tang)就餐(can)。飯(fan)菜(cai)質(zhi)量得不到保證，會導致很多問題，學(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)營(ying)(ying)養(yang)跟不上，甚至有(you)的(de)(de)(de)(de)學(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)經常(chang)不吃飯(fan)。于是(shi)，營(ying)(ying)養(yang)不良、胃病等不該出(chu)現在大學(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)病癥也屢見不鮮，這為(wei)學(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)身心健康埋下了隱患。因(yin)此我決定整合食(shi)堂(tang)(tang)和飯(fan)店的(de)(de)(de)(de)優(you)缺(que)，開一家學(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)自(zi)助營(ying)(ying)養(yang)快餐(can)店。

　　二、店面簡介

　　本(ben)(ben)店位于大(da)學(xue)聚(ju)集(ji)中心地(di)段(duan)，主(zhu)要針對的(de)客戶群是大(da)學(xue)生、教師、以(yi)及打工(gong)人員。經(jing)營(ying)(ying)面(mian)積約(yue)為80平米左右。主(zhu)要提供早(zao)餐、午餐、晚(wan)餐以(yi)及特色冷飲和(he)休(xiu)閑餐飲等(deng)。早(zao)餐以(yi)浙江等(deng)南(nan)方小(xiao)吃(chi)為主(zhu)打特色，當(dang)然本(ben)(ben)地(di)小(xiao)吃(chi)也是少不了的(de)。品種(zhong)多，口味全，營(ying)(ying)養豐，使(shi)就餐者有更多的(de)選擇。

　　午餐(can)和(he)晚餐(can)則有南北(bei)方不同(tong)口味菜(cai)式(shi)。而非(fei)餐(can)點又(you)提供各種冷(leng)飲，如果汁、薄冰、冰粥(zhou)、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐(can)廳采用(yong)自助快(kuai)餐(can)的(de)方式(shi)，使顧客有更(geng)輕松(song)的(de)就餐(can)環(huan)境與更(geng)多的(de)選(xuan)擇空間。本餐(can)廳裝飾自然，隨意，同(tong)時負(fu)有現代氣息，墻面采用(yong)偏淡的(de)溫色調(diao)，廚房布置合理精(jing)致，采光(guang)性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店(dian)廚房性質之間。

　　三、發展戰略

　　1、本(ben)餐廳開業之前，要作廣告(gao)宣傳(chuan)(chuan)，因為主要客戶群是針對學(xue)生的(de)，而學(xue)生中信息傳(chuan)(chuan)遞的(de)速(su)度與廣度是很大的(de)，所以宣傳(chuan)(chuan)上(shang)可(ke)不用費太大的(de)力度，只(zhi)需進行傳(chuan)(chuan)單或多媒體（如：音響）等形(xing)式的(de)簡單廣告(gao)即(ji)可(ke)。

　　2、本餐(can)(can)廳采(cai)取自(zi)助餐(can)(can)的(de)方式(shi)，免費茶水(shui)和鮮湯。并且米飯的(de)質(zhi)量(liang)相對競(jing)爭者(zhe)要好，可采(cai)用不同的(de)做法(fa)，使口感與(yu)眾不同，以求有(you)別(bie)于(yu)(yu)競(jing)爭者(zhe)，給顧客更(geng)多(duo)的(de)優(you)惠(hui)，以吸引更(geng)多(duo)的(de)客源。此外，本餐(can)(can)廳還(huan)推出燒烤+冷飲(yin)(yin)、八寶飯等情侶(lv)套餐(can)(can)，由于(yu)(yu)休閑飲(yin)(yin)食的(de)空(kong)缺，這也將成為(wei)本店的(de)一大特(te)色。

　　3、有(you)許多學生(sheng)習慣(guan)于三點一線的(de)(de)(de)生(sheng)活方(fang)式，許多時候(hou)(hou)為了節約時間會選擇最近的(de)(de)(de)就餐(can)地點而不(bu)愿(yuan)到較遠點的(de)(de)(de)餐(can)館，所以(yi)(yi)在地理位(wei)置選擇上不(bu)會與學校(xiao)大門(men)(men)有(you)太大的(de)(de)(de)距離(li)。餐(can)廳在適當的(de)(de)(de)時候(hou)(hou)還(huan)將推出(chu)送(song)(song)外(wai)賣的(de)(de)(de)服務(wu)，根據不(bu)同情況(kuang)采取相應得做法(fa)。如：若有(you)三份(fen)以(yi)(yi)上（包括三份(fen)）的(de)(de)(de)叫(jiao)(jiao)量可以(yi)(yi)免費(fei)送(song)(song)貨(huo)(huo)上門(men)(men)，單獨叫(jiao)(jiao)外(wai)賣的(de)(de)(de)需(xu)交付一定的(de)(de)(de)送(song)(song)貨(huo)(huo)費(fei)，這樣還(huan)有(you)一個(ge)好處，如有(you)一人想(xiang)叫(jiao)(jiao)外(wai)賣，為了不(bu)出(chu)送(song)(song)貨(huo)(huo)費(fei)則會拉上另外(wai)的(de)(de)(de)兩份(fen)外(wai)賣，如此也是能增(zeng)加(jia)銷量的(de)(de)(de)。

　　4、餐(can)(can)廳(ting)使用不銹鋼制的(de)自(zi)助餐(can)(can)盤，即節約又環(huan)保，而廢棄物也(ye)不能隨便傾倒，可以(yi)(yi)與養殖戶聯系，讓其免費(fei)定期收取，如(ru)此(ci)可以(yi)(yi)互利。據悉，競爭(zheng)者在這(zhe)方面做得并不到(dao)位，因此(ci)良好的(de)就餐(can)(can)環(huan)境是可以(yi)(yi)吸引更多的(de)顧客(ke)的(de)。

　　5、暑(shu)假期(qi)(qi)間雖然客源會驟降，但(dan)畢竟還(huan)有部分留校學生、附近居民以及(ji)打(da)工人員(yuan)，屆時可采(cai)取減少生產量(liang)，轉移服務重(zhong)點等(deng)方式(shi)，以改善暑(shu)期(qi)(qi)的(de)經營狀況。寒(han)假期(qi)(qi)間就(jiu)考慮修(xiu)業一(yi)個月(yue)，已(yi)減少不(bu)必要的(de)成本支出(chu)。

　　6、市(shi)場經濟是快速發(fa)展的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，變化的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，動(dong)態的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，因此要(yao)以(yi)(yi)(yi)長(chang)遠的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)眼光看(kan)待(dai)一(yi)(yi)個企業的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展并(bing)進(jin)行(xing)分析(xi)，制作出長(chang)期的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)計劃(hua)(hua)，每(mei)過一(yi)(yi)個階(jie)段就(jiu)該(gai)對經營(ying)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)總體狀況(kuang)進(jin)行(xing)總結，并(bing)做(zuo)(zuo)出下一(yi)(yi)步計劃(hua)(hua)，如(ru)此呈階(jie)梯(ti)狀的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展模式(shi)。在經營(ying)穩定后，可以(yi)(yi)(yi)考慮擴(kuo)大經營(ying)，增(zeng)加其它服務項目，并(bing)可以(yi)(yi)(yi)尋找新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)市(shi)場，做(zuo)(zuo)連鎖經營(ying)，并(bing)慢(man)(man)慢(man)(man)打造自己(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)品牌，可以(yi)(yi)(yi)往專為(wei)學生提(ti)供飲食(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)餐飲行(xing)業發(fa)展，總之(zhi)，要(yao)以(yi)(yi)(yi)長(chang)遠的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)眼光看(kan)待(dai)問(wen)題，如(ru)此才能有(you)企業的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)未來(lai)。

　　四、餐廳管理結構

　　店長(chang)兼收銀員(yuan)1名，廚師1名，服務(wu)生2名。

　　經營理念側重于以下(xia)幾點：

　　主(zhu)要的(de)文化特色：健康關懷(huai)、人文關懷(huai)

　　主要(yao)的(de)產品特色(se)：具有食療(liao)保健(jian)功能的(de)素食餐品

　　主要的(de)(de)服務(wu)特色：會員(yuan)制(zhi)的(de)(de)跟(gen)蹤(zong)服務(wu)

　　主要(yao)的(de)環(huan)境(jing)特(te)色(se)：具有傳統文(wen)化氣息的(de)綠(lv)色(se)就餐環(huan)境(jing)

　　五、市場分析

　　在大(da)學(xue)(xue)中的(de)食(shi)堂(tang)的(de)飲食(shi)一直是(shi)個問題(ti)，大(da)學(xue)(xue)的(de)飲食(shi)質量(liang)不高已成為(wei)公認的(de)問題(ti)，僅僅是(shi)滿(man)足(zu)了學(xue)(xue)生們的(de)溫飽問題(ti)，而質量(liang)卻(que)遠遠沒有(you)達到學(xue)(xue)生們的(de)要求。部分大(da)學(xue)(xue)的(de)飲食(shi)狀況令人擔憂，甚(shen)至(zhi)有(you)的(de)大(da)學(xue)(xue)食(shi)堂(tang)出現了集(ji)體中毒事件。

　　本(ben)企劃就是根據這一點，為了保障大(da)(da)學(xue)生(sheng)的(de)(de)飲食(shi)安(an)(an)全(quan)，提高大(da)(da)學(xue)生(sheng)的(de)(de)飲食(shi)質(zhi)量(liang)，成立(li)大(da)(da)學(xue)飲食(shi)聯盟，旨在為高校大(da)(da)學(xue)生(sheng)提供(gong)價格(ge)低廉安(an)(an)全(quan)高質(zhi)并(bing)富有特色的(de)(de)食(shi)品，并(bing)且同時為各高校提供(gong)一定的(de)(de)勤工助學(xue)崗(gang)位，幫(bang)助貧困(kun)生(sheng)更好的(de)(de)完成學(xue)業(ye)。

　　優勢與劣勢：

　　優勢分(fen)析(xi)：本餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)經營解決(jue)了學(xue)(xue)校食(shi)堂飯菜(cai)口味單一(yi)等問題，也(ye)(ye)無流動(dong)小攤衛生(sheng)沒有保證的(de)(de)(de)(de)擔(dan)憂(you)，并且與食(shi)堂同(tong)樣方便快捷(jie)，節約時(shi)間。另(ling)外，本餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)采用自助(zhu)選擇方式，應該很容(rong)易受到(dao)顧客歡迎，并能節省(sheng)部分(fen)人力資源。同(tong)時(shi)，餐(can)(can)(can)點(dian)還提供(gong)冷飲、冰(bing)粥等，并提供(gong)免費茶水。簡潔舒適的(de)(de)(de)(de)裝(zhuang)修將是(shi)餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)的(de)(de)(de)(de)一(yi)大(da)(da)特(te)點(dian)，學(xue)(xue)生(sheng)普遍喜(xi)歡在干凈、服務態度好的(de)(de)(de)(de)餐(can)(can)(can)館就(jiu)餐(can)(can)(can)，因(yin)此令人滿意的(de)(de)(de)(de)服務也(ye)(ye)將是(shi)本店的(de)(de)(de)(de)一(yi)大(da)(da)特(te)色(se)。此外，學(xue)(xue)校食(shi)堂有明(ming)確的(de)(de)(de)(de)就(jiu)餐(can)(can)(can)時(shi)限，而(er)(er)校外很少有餐(can)(can)(can)館出售(shou)早餐(can)(can)(can)，因(yin)此在校外的(de)(de)(de)(de)本店則可以較容(rong)易地抓住這部分(fen)因(yin)時(shi)間差(cha)而(er)(er)導(dao)致丟失的(de)(de)(de)(de)市場(chang)份額，換句話(hua)說就(jiu)是(shi)由在就(jiu)餐(can)(can)(can)點(dian)前后的(de)(de)(de)(de)一(yi)段時(shi)間要就(jiu)餐(can)(can)(can)的(de)(de)(de)(de)潛在客戶群所(suo)產生(sheng)的(de)(de)(de)(de)市場(chang)份額。

　　劣勢分析：

　　由于剛起步，快餐(can)(can)店的(de)(de)(de)(de)(de)規模較(jiao)(jiao)小(xiao)，如就(jiu)餐(can)(can)的(de)(de)(de)(de)(de)人力資(zi)源(yuan)、服務項目等都(dou)比(bi)較(jiao)(jiao)有限。而校(xiao)區內外的(de)(de)(de)(de)(de)競爭也是比(bi)較(jiao)(jiao)激烈的(de)(de)(de)(de)(de)，因此還存在著不小(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)劣勢。另一方面，因為學(xue)校(xiao)假期是固定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)，寒暑假期間的(de)(de)(de)(de)(de)客源(yuan)會(hui)驟(zou)降，而寒假期間會(hui)比(bi)暑期更少，這將會(hui)是一個比(bi)較(jiao)(jiao)難以解決(jue)的(de)(de)(de)(de)(de)問題(ti)。

　　機會分析：

　　據我們的市場(chang)調(diao)查與分析，本店產(chan)品的市場(chang)需求是(shi)存(cun)在的，并(bing)具有(you)一(yi)定的競爭力(li)。而本人正(zheng)是(shi)學(xue)生(sheng)——這(zhe)個最大(da)客戶群中的一(yi)員(yuan)，所以更能(neng)了解(jie)顧客需要什么樣(yang)的產(chan)品和(he)服務(wu)，從(cong)這(zhe)些方(fang)面來(lai)看，是(shi)應該(gai)是(shi)很有(you)機會擠入該(gai)餐(can)飲(yin)市場(chang)的。

　　威脅分析：

　　餐廳(ting)的(de)(de)(de)服務與(yu)產(chan)品質量的(de)(de)(de)高低與(yu)經營成本(ben)(ben)又有直接(jie)和必然(ran)的(de)(de)(de)聯(lian)系，如此則(ze)產(chan)品價格必然(ran)不會比(bi)競(jing)爭對(dui)手(shou)低，雖然(ran)總體(ti)上(shang)價格并不會太高，但相比(bi)之下(xia)，客戶的(de)(de)(de)經濟承受能力就成為一大(da)考驗了。并且，成本(ben)(ben)與(yu)利潤也是(shi)直接(jie)掛鉤(gou)的(de)(de)(de)，盈(ying)利的(de)(de)(de)多少(shao)則(ze)又是(shi)能否在競(jing)爭中生存下(xia)去(qu)的(de)(de)(de)一大(da)決(jue)定因素。再者(zhe)，各(ge)地(di)風(feng)俗與(yu)飲食習慣(guan)的(de)(de)(de)不同(tong)，又產(chan)生了另一個問題(ti)，即是(shi)否大(da)多數顧客都能對(dui)產(chan)品認(ren)可或滿意呢，這也是(shi)需要(yao)接(jie)受考驗的(de)(de)(de)。

　　六、促銷和市場滲透

　　促銷策略：

　　前期宣傳：

　　大規模(mo)，高強度，投入較(jiao)大。

　　后期宣傳：

　　重視已有顧客關系(xi)管理，借(jie)(jie)此(ci)進行(xing)口碑營銷。定(ding)期(qi)具體活(huo)動(dong)的(de)策劃和組織如(ru)贊助學校(xiao)組織的(de)晚會借(jie)(jie)此(ci)進行(xing)宣(xuan)傳，通過活(huo)動(dong)時時提醒顧客的(de)消費意識。針(zhen)對節(jie)假日，開(kai)展有針(zhen)對性的(de)促銷策略如(ru)發(fa)傳單等。

　　七、財務狀況分析

　　1、據計算可初步(bu)得出(chu)餐廳開業啟動資(zi)金約(yue)需10600元(yuan)（場(chang)地租賃(lin)費用(yong)XX元(yuan)，餐飲衛生(sheng)許(xu)可等證件的(de)申領費用(yong)600元(yuan)，場(chang)地裝(zhuang)修費用(yong)3000元(yuan)，廚房用(yong)具購置費用(yong)1000元(yuan)，基本設施及其他費用(yong)等4000元(yuan)）。

　　2、運營階段(duan)的成本主要包括：

　　員(yuan)工(gong)工(gong)資，物料采購費(fei)用，場地租賃(lin)費(fei)用，稅，水電燃料費(fei)，雜項開(kai)支等。

　　3、每(mei)日經營財務預算及(ji)分(fen)析

　　據預算(suan)(suan)分析及(ji)調查，可初步確(que)定(ding)市場(chang)容量，并大致估算(suan)(suan)出(chu)每日(ri)總營業額約800元，收益率30%，由此可計(ji)算(suan)(suan)出(chu)投資回收期約為三個月。

　　八、營銷組合策略

　　有形(xing)化營銷策略：

　　由于本餐(can)廳的經濟(ji)實(shi)力尚(shang)弱，因此(ci)初期將采取(qu)避實(shi)就虛的營(ying)銷(xiao)戰略(lve)，避開大(da)量的硬(ying)廣告營(ying)銷(xiao)，而采取(qu)一整套(tao)行(xing)(xing)之有(you)效的"承諾營(ying)銷(xiao)"進行(xing)(xing)產(chan)品宣傳。通過菜(cai)單(dan)、海報、文化手冊、廣告、促(cu)銷(xiao)活動(dong)等向消費者(zhe)進行(xing)(xing)宣傳、倡導"天之素"的經營(ying)宗旨與(yu)理念。

　　技(ji)巧化營銷策略：

　　做出持續性、計(ji)劃(hua)性將決定本餐(can)(can)(can)廳(ting)在(zai)避免普(pu)通餐(can)(can)(can)廳(ting)的顧客忠(zhong)誠度不高的缺陷方面具有先天(tian)的優勢(shi)，為了使本餐(can)(can)(can)廳(ting)能夠在(zai)顧客心目中樹(shu)立起權威感和信賴感，本餐(can)(can)(can)廳(ting)將會建立一套完整的會員(yuan)信息反饋系(xi)統，實現營銷承諾：

　　l、顧客(ke)反饋表。在服(fu)務中嚴(yan)格要求工作(zuo)人員樹立(li)顧客(ke)第一的(de)觀(guan)念，認真(zhen)聽取顧客(ke)意見。

　　2、將顧(gu)客滿(man)意進行到底。樹(shu)立"顧(gu)客滿(man)意自己才(cai)滿(man)意"的觀(guan)念(nian)，做(zuo)到時(shi)(shi)時(shi)(shi)刻(ke)刻(ke)為顧(gu)客著想(xiang)。

　　3、建立(li)餐廳顧客服(fu)務調查表，定期由營銷部專人負責對顧客進行跟(gen)蹤服(fu)務。

　　九、大力打造"綠色食品"的品牌形象

　　根據餐(can)廳企業(ye)競爭激烈、模仿性強以及食療產品(pin)具有的(de)時節性強的(de)特(te)點，實(shi)現(xian)對企業(ye)的(de)外顯文化和內隱文化的(de)有機整合，加強企業(ye)的(de)品(pin)牌(pai)保(bao)護意(yi)識與能力。圍繞"健康(kang)、綠(lv)色(se)"為(wei)核心的(de)品(pin)牌(pai)特(te)征，餐(can)廳通(tong)過樹立綠(lv)色(se)形象、開發(fa)綠(lv)色(se)產品(pin)，實(shi)行綠(lv)色(se)包裝，采用(yong)綠(lv)色(se)標志，加強綠(lv)色(se)溝(gou)通(tong)，推動健康(kang)消費來實(shi)現(xian)營銷目標。

　　作為一個餐(can)廳開展綠(lv)色(se)(se)營(ying)銷(xiao)，我們有(you)著天然(ran)的(de)優勢，本餐(can)廳將(jiang)嚴格(ge)貫徹(che)綠(lv)色(se)(se)餐(can)廳的(de)標準，無論從原料(liao)采購、食(shi)品加工還是(shi)衛生環境，都(dou)將(jiang)嚴格(ge)把關(guan)。努力營(ying)造出(chu)樸素典雅又不失時(shi)尚的(de)就餐(can)環境，通過(guo)對餐(can)廳設計的(de)布局、裝飾風(feng)格(ge)、溫(wen)度等，體現健康綠(lv)色(se)(se)的(de)理念。

　　推廣保(bao)健知識、宣傳綠(lv)色文化：

　　本餐(can)廳將在營(ying)銷(xiao)過程中(zhong)，圍繞21世紀的(de)餐(can)飲主題(ti)——養生(sheng)(sheng)、健美、綠(lv)色三個具有社會意義的(de)知識(shi)點，對(dui)消(xiao)費者進行(xing)有計劃、有針對(dui)性的(de)宣傳(chuan)，從(cong)而引導顧客的(de)消(xiao)費取向。通過進行(xing)專題(ti)講座、手冊宣傳(chuan)、公(gong)益活動等方式將以(yi)上餐(can)飲知識(shi)宣傳(chuan)出去，同時注重借此(ci)機會加大對(dui)綠(lv)色產品的(de)宣傳(chuan)介(jie)紹。推廣、倡(chang)導健康科學的(de)飲食文(wen)化，弘揚(yang)傳(chuan)統文(wen)化中(zhong)的(de)養生(sheng)(sheng)文(wen)化。對(dui)產品、餐(can)廳、服務進行(xing)文(wen)化包裝，傳(chuan)播飲食文(wen)化。從(cong)而獲(huo)得進一步(bu)的(de)發展機遇與條件。

　　十、重視搞好一系列的企業公關活動

　　本(ben)餐廳將通過一(yi)系列的(de)公關活動，處理各方面(mian)的(de)關系，為餐廳的(de)發展提供寬松(song)有利(li)的(de)經營環(huan)境。

　　1、與(yu)員工(gong)建立(li)團結、信任一致(zhi)的(de)(de)合作關系。在(zai)員工(gong)之間搭建起平等、便捷的(de)(de)溝通(tong)方式(shi)，通(tong)過發行內(nei)部刊物、免(mian)費會員提供獎勵(li)，集體娛(yu)樂等活動增加員工(gong)的(de)(de)凝聚力和工(gong)作積極性。

　　2、社(she)(she)區群(qun)眾關系。為保證充足的(de)人(ren)力(li)資源，獲(huo)得穩定的(de)顧客群(qun)，得到(dao)可靠的(de)后勤保障，應積極參與(yu)維護社(she)(she)區環境、積極支(zhi)持社(she)(she)區公益事業。尊重顧客的(de)合法權(quan)利，提供優質餐品和服務，正確處理顧客的(de)要求和建(jian)議。

　　3、政府(fu)關(guan)系(xi)。及時(shi)了解(jie)并(bing)遵守政府(fu)相關(guan)法律法規(gui)，加強(qiang)與政府(fu)部門(men)的聯(lian)系(xi)，主動協助解(jie)決一(yi)些社會問題。與宣(xuan)傳媒介建立并(bing)保持廣泛關(guan)系(xi)；向其提(ti)供本行(xing)業(ye)的真實信息。

　　十一、發揮綠色餐廳的價格優勢

　　本餐(can)(can)廳的(de)(de)目標人(ren)群為(wei)學生(sheng)以(yi)及城市(shi)居民。考慮到市(shi)場(chang)上(shang)餐(can)(can)飲(yin)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、保健品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)價(jia)(jia)(jia)格(ge)因素，本餐(can)(can)廳的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)定(ding)價(jia)(jia)(jia)將處于同(tong)(tong)類產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)中(zhong)低價(jia)(jia)(jia)位。占領(ling)一定(ding)的(de)(de)市(shi)場(chang)份額，形成(cheng)規(gui)模經濟(ji)效應，以(yi)低成(cheng)本獲得(de)高(gao)利(li)潤。在(zai)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)價(jia)(jia)(jia)格(ge)及其組(zu)合上(shang)，我們是依據消(xiao)費(fei)者不(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)消(xiao)費(fei)層(ceng)次和需求，加(jia)工(gong)、提供(gong)各種具有食療保健價(jia)(jia)(jia)值(zhi)的(de)(de)營養餐(can)(can)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，其中(zhong)在(zai)價(jia)(jia)(jia)格(ge)的(de)(de)制定(ding)上(shang)我們嚴格(ge)按照(zhao)原料的(de)(de)利(li)用率來計算(suan)，比(bi)如果蔬的(de)(de)去(qu)根(gen)多少、是否去(qu)皮、去(qu)葉，最(zui)后廚房的(de)(de)加(jia)工(gong)程(cheng)度(du)，為(wei)消(xiao)費(fei)者提供(gong)每份6—100元不(bu)同(tong)(tong)餐(can)(can)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)組(zu)合的(de)(de)標準，顧(gu)客可以(yi)根(gen)據自己的(de)(de)實際情況(kuang)選擇不(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)素食食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)。

　　十二、市場風險

　　市(shi)場是不斷變化(hua)的，所以我們(men)必須(xu)考慮到市(shi)場的風(feng)險，具(ju)體有以下幾種風(feng)險可能：

　　（1）在(zai)本項(xiang)目開發階(jie)段(duan)的(de)風險，市場(chang)上可能會(hui)同時出現類似(si)餐(can)廳(ting)的(de)開業。

　　（2）項(xiang)目(mu)生(sheng)產(chan)經營(ying)階(jie)段(duan)的風(feng)險，項(xiang)目(mu)投(tou)產(chan)后的效益取決于(yu)其產(chan)品在市(shi)場(chang)上的銷(xiao)售量和其他表現，而對(dui)于(yu)本(ben)階(jie)段(duan)項(xiang)目(mu)而言，最大的市(shi)場(chang)風(feng)險來(lai)源(yuan)與市(shi)場(chang)上餐飲業的競爭風(feng)險，如果項(xiang)目(mu)投(tou)產(chan)后效益良(liang)好(hao)很(hen)可(ke)能會帶來(lai)一系列相似(si)經營(ying)項(xiang)目(mu)的誕生(sheng)，從(cong)而加劇了本(ben)項(xiang)目(mu)的競爭壓力。

　　內部管理風險：

　　餐(can)飲業(ye)(ye)是(shi)(shi)一個(ge)技(ji)術含量(liang)相對較低的(de)行業(ye)(ye)，但是(shi)(shi)它(ta)需要嚴格(ge)的(de)管理才能贏得消費者(zhe)的(de)信賴，對于大(da)多(duo)數中國自辦的(de)餐(can)廳來說大(da)部分存(cun)在著(zhu)內部管理松散，服(fu)務人(ren)員素質較低，如(ru)何(he)建立現代企(qi)業(ye)(ye)制(zhi)度(du)，健全企(qi)業(ye)(ye)經營機(ji)制(zhi)強化企(qi)業(ye)(ye)內部管理關系著(zhu)企(qi)業(ye)(ye)的(de)生與存(cun)，成與敗。

　　原料資源風險：

　　本餐(can)廳的原(yuan)料主要(yao)以(yi)(yi)果蔬、豆類(lei)、菌類(lei)為主，是(shi)當(dang)今最受歡迎的綠色(se)天然無(wu)污染(ran)食(shi)品，尤其本餐(can)廳是(shi)以(yi)(yi)保健為主的餐(can)廳，因此(ci)在(zai)原(yuan)料的選擇(ze)上需要(yao)專(zhuan)業的知(zhi)識和技術投資(zi)，這樣(yang)才有利于采購到(dao)新鮮(xian)、天然、無(wu)污染(ran)的綠色(se)食(shi)品。

　　十三、應對措施

　　1、汲取先進的生產技術與(yu)經驗，開發出自己的特色食品。

　　2、嚴格管理，定期(qi)培訓人員，建立顧客服務報告(gao)。

　　3、進入市場后，認(ren)識食(shi)品市場周期，不故步自封，積極(ji)開(kai)發更新食(shi)品。

　　4、與原料供應商建(jian)立(li)長期并保持長期的(de)合作關(guan)系，保證原料資(zi)源的(de)供給。

　　初期（1—3月）

　　主要(yao)產品是針對城市(shi)三(san)種群體不同(tong)身(shen)體健(jian)康狀況(kuang)的餐(can)品，市(shi)場策略(lve)為通(tong)過積極(ji)有(you)效的營(ying)銷策略(lve)，擠占中式餐(can)飲(yin)及保健(jian)藥品的市(shi)場分額；樹(shu)立"綠色食品"的良好的品牌形象，提升知名(ming)度、美譽度；收回(hui)初期(qi)投資，積極(ji)進行市(shi)場推(tui)廣。

　　中期（1年）

　　鞏固、擴展已有的(de)(de)市場分(fen)額，進一步健全餐廳的(de)(de)經(jing)營(ying)管(guan)理(li)體制，提高(gao)企(qi)業(ye)的(de)(de)科學(xue)管(guan)理(li)水平；著手(shou)準備品牌擴張所必須的(de)(de)企(qi)業(ye)形象識別系統、統一的(de)(de)特色(se)優勢(shi)餐品、統一的(de)(de)管(guan)理(li)模式等方(fang)面(mian)的(de)(de)建(jian)設。

　　長期（2年）

　　屆時，餐廳運營已經步入穩(wen)定(ding)良好的(de)(de)狀(zhuang)態，隨著企業的(de)(de)勢力(li)與影響(xiang)力(li)的(de)(de)增強(qiang)，服務范(fan)圍(wei)(wei)不再能滿足(zu)潛(qian)在顧客的(de)(de)需要(yao)時，以特(te)許經營的(de)(de)方式，開(kai)拓新的(de)(de)市場空間，擴大(da)餐廳的(de)(de)輻射范(fan)圍(wei)(wei)和影響(xiang)力(li)。

　　十四、店面設計

　　視覺識別

　　店名：

　　一(yi)方面應(ying)該和(he)自己的(de)經(jing)營業(ye)務有(you)緊(jin)密的(de)相關，另一(yi)方面要照顧到經(jing)營的(de)場所是在校園(yuan)內部，要貼近校園(yuan)特色(se)，易于(yu)為校園(yuan)群體(ti)喜愛(ai)和(he)接受，店名應(ying)有(you)格調，意味悠長。

　　顏色：

　　以(yi)黃色(se)，紅色(se)，橙(cheng)色(se)等暖系(xi)色(se)調(diao)為主(zhu)，輔以(yi)輕快活潑的冷(leng)系(xi)色(se)調(diao)。彰(zhang)顯時尚，潮(chao)流，雅(ya)致，品位(wei)。

　　店面布局

　　恰(qia)當運用(yong)燈(deng)光，地毯(tan)，隔斷等(deng)元(yuan)素，盡量一(yi)方面(mian)有效利用(yong)空間，一(yi)方面(mian)顯(xian)得錯(cuo)落有致，不顯(xian)開闊(kuo)平淡(dan)之(zhi)感(gan)。可適當設計一(yi)些較(jiao)為私密(mi)的桌位(wei)，然(ran)長(chang)時間逗留(liu)的顧(gu)客充分享受(shou)那(nei)份怡然(ran)自得的情調。分區布局，讓每個(ge)細分群體的消費者都有自己喜愛的角(jiao)落和桌位(wei)。

　　燈飾和燈光：

　　燈(deng)飾(shi)(shi)是餐廳(ting)廳(ting)裝飾(shi)(shi)的(de)(de)重要元(yuan)素，選(xuan)擇(ze)各種不同(tong)樣式的(de)(de)燈(deng)飾(shi)(shi)可以有效增餐廳(ting)的(de)(de)美感。燈(deng)光是烘托(tuo)餐廳(ting)氣(qi)氛的(de)(de)重要部分，可以選(xuan)擇(ze)不同(tong)顏(yan)色的(de)(de)燈(deng)光，烘托(tuo)出餐廳(ting)宜人(ren)的(de)(de)氣(qi)氛。同(tong)時(shi)，顧客應該保留(liu)在(zai)自己的(de)(de)空(kong)間按照自己的(de)(de)要求(qiu)調節燈(deng)光的(de)(de)便(bian)利。

　　墻面裝飾(shi)和窗簾(lian)：

　　按照季節及(ji)時調整，各(ge)種(zhong)織物(wu)材質，圖案，顏色盡量顯得和諧(xie)，顯示餐廳的格調，貼近(jin)消費者感官享受。

　　桌位：

　　桌位(wei)設(she)計和擺放應該總體上和諧(xie)，個體上有差(cha)異，避免給消費者大排檔那樣的感受。

　　工藝品擺放：

　　工藝品(pin)的(de)選擇應該貼近餐廳(ting)氣氛和消費者偏好，烘(hong)托(tuo)出餐廳(ting)的(de)品(pin)位。

　　餐具：

　　干凈，整潔，應該體現(xian)咖啡廳特色(se)或者(zhe)形(xing)象。

　　背景音樂：

　　以浪漫，柔和的輕音樂為主(zhu)，響(xiang)度適中，切合(he)季節(jie)變化(hua)和咖啡廳(ting)格調。

創業方案 篇5

　　一、一邊打工一邊創業

　　這種(zhong)方式一般是利用自(zi)己的(de)專業經(jing)驗和在自(zi)身的(de)廠(chang)商資源在上班時間外進行創業嘗(chang)試和增加(jia)收(shou)入，好處是沒有任何風險，但應該(gai)處理好本職工作(zuo)與創業的(de)關(guan)系。

　　A先(xian)生(sheng)是(shi)某服(fu)(fu)裝(zhuang)(zhuang)企業(ye)采購，從事了(le)幾(ji)(ji)年的(de)(de)采購工(gong)(gong)作后(hou)頗有(you)心得，對服(fu)(fu)裝(zhuang)(zhuang)有(you)了(le)一(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)敏感并(bing)熟悉各種服(fu)(fu)裝(zhuang)(zhuang)加工(gong)(gong)企業(ye)，由于服(fu)(fu)裝(zhuang)(zhuang)企業(ye)現在很(hen)多是(shi)虛擬經營，即便是(shi)我們熟悉的(de)(de)知(zhi)名品(pin)牌（如班尼路(lu)、美(mei)特斯邦威(wei)）也只是(shi)負責產品(pin)設計，本(ben)身并(bing)不設廠(chang)，設計出(chu)衣(yi)服(fu)(fu)樣(yang)式后(hou)找(zhao)服(fu)(fu)裝(zhuang)(zhuang)廠(chang)加工(gong)(gong)制(zhi)成成衣(yi)，然(ran)后(hou)加上品(pin)牌標識(shi)發往(wang)全國(guo)的(de)(de)零售終(zhong)端(duan)，現在A先(xian)生(sheng)就經常接一(yi)(yi)些“私活”，客戶提供樣(yang)式，然(ran)后(hou)A先(xian)生(sheng)負責采購面料和找(zhao)加工(gong)(gong)廠(chang)，最后(hou)交付成衣(yi)。一(yi)(yi)單下來(lai)少的(de)(de)幾(ji)(ji)千(qian)，多則幾(ji)(ji)萬，的(de)(de)確非常愜意。這種方式的(de)(de)好處是(shi)沒有(you)風險，自己在有(you)固定(ding)收入的(de)(de)同時可以創造更多價(jia)值。

　　可能有(you)人認(ren)為此方法(fa)(fa)欠妥(tuo)，有(you)對(dui)公司不忠的(de)(de)嫌(xian)疑，我認(ren)為只要掌握一(yi)個度該方法(fa)(fa)還是非常(chang)可行(xing)的(de)(de)，利用(yong)閑暇(xia)時間去開拓(tuo)自己的(de)(de)事業并且增(zeng)加收入也(ye)無可厚(hou)非。

　　建議：

　　1、應(ying)該知道自(zi)己發展的(de)主次，在(zai)企業打工(gong)除了(le)養家糊口也是個(ge)人(ren)能(neng)力和資歷的(de)'增長，因此(ci)重心是完成好(hao)本職工(gong)作，推進個(ge)人(ren)能(neng)力和職業發展的(de)進程。

　　2、保(bao)持以(yi)下尺(chi)度，客戶不(bu)要是(shi)你打工企業的競爭對手；不(bu)要占用任(ren)(ren)何上班時間，那個時間屬于(yu)為你提供薪水的公司(si)；不(bu)泄露任(ren)(ren)何公司(si)的商(shang)業秘密(mi)。保(bao)持自己的職業操守和信用對將來個人發(fa)展有不(bu)可估量的作用。

　　二、依靠商品市場創業

　　專業的商(shang)(shang)(shang)品市(shi)場，（比(bi)如眼鏡批(pi)發(fa)市(shi)嘗服(fu)裝批(pi)發(fa)市(shi)場等）都會(hui)為租(zu)戶dai辦個體工商(shang)(shang)(shang)執照，只需(xu)一(yi)次性投入(ru)(ru)半(ban)年或一(yi)年租(zu)金，以及店內貨(huo)品的進貨(huo)費，所以投入(ru)(ru)在3、5萬以內。只要依(yi)靠人氣旺盛(sheng)的商(shang)(shang)(shang)品市(shi)場，風險(xian)也(ye)比(bi)較小(xiao)，在調查中我們發(fa)現很多溫州人起(qi)家就是從商(shang)(shang)(shang)品市(shi)場做(zuo)起(qi)來的。

　　B小姐以(yi)前是服(fu)裝(zhuang)設計師(shi)，后(hou)來從服(fu)裝(zhuang)公司辭(ci)職后(hou)自己(ji)(ji)創業，轉(zhuan)租別人的(de)帶照商(shang)戶，（現在(zai)有很多(duo)(duo)商(shang)品市場(chang)可以(yi)買、可以(yi)租，用些人買下后(hou)通過出租贏利，并且經營(ying)的(de)證照齊全(quan)）在(zai)一家服(fu)裝(zhuang)市場(chang)中經營(ying)批(pi)發零售(shou)業務，憑借自身(shen)的(de)設計能力和多(duo)(duo)年的(de)行業經驗，B小姐自己(ji)(ji)設計，找服(fu)裝(zhuang)廠加(jia)工成衣后(hou)在(zai)自己(ji)(ji)的(de)店鋪內銷(xiao)(xiao)售(shou)。目前銷(xiao)(xiao)售(shou)良好，已經開出了第二家分店。

　　建議：

　　1、一定要(yao)找人氣旺的(de)市(shi)場，可(ke)能比(bi)起經營較差的(de)市(shi)場租金要(yao)高，可(ke)是人流量(liang)是該商品(pin)市(shi)場內你的(de)小店存活的(de)最基本(ben)條件。

　　2、同樣的(de)(de)市場也有(you)生意(yi)好和差的(de)(de)區別，因此(ci)需要你對自己經(jing)營(ying)的(de)(de)產品(pin)比(bi)較熟(shu)悉。（例如(ru)熟(shu)悉該類(lei)商品(pin)的(de)(de)消(xiao)費者(zhe)喜好；熟(shu)悉該商品(pin)的(de)(de)進貨渠道，能以更(geng)低價(jia)格進貨等等）

　　三、在大賣場租個場地創業

　　這種方式(shi)有點(dian)類似代理銷售，不(bu)過必須(xu)眼光獨到，風(feng)險比(bi)較大(da)一點(dian)，但(dan)是(shi)回報也是(shi)非常可觀(guan)。這種方式(shi)比(bi)較適合(he)有營銷經驗的人員采用。

　　C先生(sheng)出差(cha)X市(shi)發(fa)現(xian)松(song)子在當地價格比較便宜，回(hui)來(lai)后就(jiu)(jiu)經過(guo)簡單調查就(jiu)(jiu)發(fa)現(xian)本(ben)地松(song)子很(hen)少有人(ren)(ren)銷售，而且價格昂貴，因(yin)此C先生(sheng)在春(chun)(chun)節前很(hen)早就(jiu)(jiu)到X市(shi)訂購了(le)一(yi)批松(song)子，并且在本(ben)地人(ren)(ren)流最大的家樂福爭(zheng)取到了(le)進門的一(yi)塊場地，春(chun)(chun)節期間(jian)開始用大缸裝(zhuang)著(zhu)松(song)子進行銷售，這一(yi)個(ge)月(yue)下(xia)來(lai)是令人(ren)(ren)瞠目結舌的30萬利潤。

　　建議：

　　1、用(yong)你所(suo)代理或銷售產品的生(sheng)(sheng)產廠家相(xiang)關證(zheng)明（衛(wei)生(sheng)(sheng)許可證(zheng)、廠商證(zheng)明等）同賣場的辦理手(shou)續。否(fou)則不(bu)能進常

　　2、風險比(bi)較(jiao)大，一定要對(dui)市場行情(qing)有所把握(wo)，并且(qie)注(zhu)意產品(pin)的銷售季節和(he)保質期。（有人從外地批水果到賣場銷售，運輸途中耽擱了一下(xia)，結果很多沒賣完就爛掉(diao)了。

　　3、考慮本(ben)(ben)地人對該產品的(de)(de)接受程度，最好做(zuo)個(ge)有(you)個(ge)簡單(dan)的(de)(de)調(diao)查。（有(you)些東西盡管本(ben)(ben)地是(shi)很少銷售，但是(shi)可能不一定適合本(ben)(ben)地口(kou)味(wei)，例如有(you)的(de)(de)商家曾經(jing)在一些城市推(tui)廣檳榔，但是(shi)當(dang)地的(de)(de)人并不習慣檳榔的(de)(de)口(kou)味(wei)，因而失敗。）

　　四、加盟連鎖創業

　　現在(zai)有(you)很(hen)多小的(de)(de)(de)(de)飾品(pin)(pin)店(dian)(dian)，冷飲店(dian)(dian)等(deng)(deng)加盟(meng)(meng)的(de)(de)(de)(de)費用不高，但(dan)是選對(dui)的(de)(de)(de)(de)店(dian)(dian)鋪和產品(pin)(pin)還(huan)是很(hen)賺(zhuan)錢(qian)，加盟(meng)(meng)連(lian)鎖(suo)(suo)(suo)一(yi)定(ding)要(yao)看(kan)準(zhun)，并且(qie)早點介入成(cheng)(cheng)功的(de)(de)(de)(de)可(ke)能性(xing)比較(jiao)大。D小姐在(zai)某市(shi)加盟(meng)(meng)石頭(tou)記飾品(pin)(pin)連(lian)鎖(suo)(suo)(suo)店(dian)(dian)，由于(yu)(yu)當時次類產品(pin)(pin)市(shi)場上(shang)比較(jiao)少(shao)見，屬于(yu)(yu)競(jing)爭少(shao)，利潤(run)高的(de)(de)(de)(de)行業，因(yin)此短(duan)短(duan)兩年就(jiu)(jiu)賺(zhuan)了接(jie)近百萬，等(deng)(deng)到各種(zhong)飾品(pin)(pin)連(lian)鎖(suo)(suo)(suo)店(dian)(dian)低(di)價(jia)競(jing)爭時，她早就(jiu)(jiu)關門(men)轉行，開了一(yi)家眼鏡店(dian)(dian)。再如加盟(meng)(meng)有(you)實(shi)力的(de)(de)(de)(de)房(fang)(fang)產中(zhong)(zhong)介公司，自(zi)己只需要(yao)租(zu)(zu)個(ge)門(men)面，有(you)簡單的(de)(de)(de)(de)電話、桌椅(yi)等(deng)(deng)設(she)備(bei)就(jiu)(jiu)可(ke)以(yi)(yi)開展業務，房(fang)(fang)源信(xin)息來(lai)自(zi)售房(fang)(fang)戶、出租(zu)(zu)戶在(zai)中(zhong)(zhong)介公司的(de)(de)(de)(de)免費登記，你(ni)可(ke)以(yi)(yi)在(zai)小區(qu)的(de)(de)(de)(de)信(xin)箱內投遞一(yi)些(xie)征求(qiu)房(fang)(fang)源的(de)(de)(de)(de)信(xin)息，由于(yu)(yu)房(fang)(fang)源信(xin)息登記是免費的(de)(de)(de)(de)，所以(yi)(yi)很(hen)快你(ni)能找到一(yi)些(xie)房(fang)(fang)源信(xin)息，接(jie)下來(lai)通過門(men)市(shi)會有(you)求(qiu)購、求(qiu)租(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)客戶上(shang)門(men)，你(ni)提供信(xin)息、并帶(dai)領看(kan)房(fang)(fang)，雙方成(cheng)(cheng)交時，出租(zu)(zu)戶和租(zu)(zu)房(fang)(fang)者各支付月(yue)租(zu)(zu)金的(de)(de)(de)(de)30%作為傭金，一(yi)筆月(yue)租(zu)(zu)20xx元的(de)(de)(de)(de)項目(mu)中(zhong)(zhong)介成(cheng)(cheng)功就(jiu)(jiu)可(ke)以(yi)(yi)獲(huo)得1200元，非(fei)常可(ke)觀，操作也很(hen)簡單。

　　建議：

　　1、選(xuan)擇行業門檻低(di)但回(hui)報高的產(chan)業，例如房產(chan)中介。

　　2、選擇(ze)新興產品，一旦競(jing)爭產品增多，營業額下降時，立即轉向。如以(yi)前的小(xiao)飾(shi)品店等。

　　3、整個投(tou)資(zi)不宜過(guo)大，找利潤高，投(tou)入少的(de)小產(chan)品加(jia)盟(meng)，沒(mei)有(you)經(jing)(jing)驗的(de)人(ren)切忌加(jia)盟(meng)大的(de)連鎖項目，沒(mei)有(you)一定的(de)經(jing)(jing)營(ying)經(jing)(jing)驗注(zhu)定失敗(bai)，千萬別太相信加(jia)盟(meng)企業的(de)“無經(jing)(jing)驗”一樣經(jing)(jing)營(ying)，“全程營(ying)銷輔導[FS:PAGE]”的(de)謊(huang)言。

　　五、工作室創業

　　E先(xian)生(sheng)與F小(xiao)姐(jie)都是設(she)計(ji)(ji)專業的出(chu)身，在廣告公(gong)司(si)打(da)工(gong)幾(ji)年(nian)后(hou)想自(zi)(zi)主創(chuang)業，他(ta)們(men)一(yi)起開辦(ban)一(yi)家(jia)設(she)計(ji)(ji)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)室，工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)室的好處(chu)是手(shou)續簡便，正規點到工(gong)商局登記就可以了(le)(le)，有(you)(you)些工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)室實(shi)際無須辦(ban)理任何手(shou)續，也沒有(you)(you)辦(ban)公(gong)場(chang)地(di)的費用支(zhi)出(chu)，在家(jia)“生(sheng)產”即可。他(ta)們(men)主動到出(chu)版(ban)社、學(xue)校(xiao)、印(yin)刷廠等機(ji)構聯系，由于(yu)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)室除了(le)(le)設(she)計(ji)(ji)用的紙張和油墨外幾(ji)乎(hu)沒有(you)(you)其他(ta)成本，因而服(fu)務價格相當具有(you)(you)競爭力，再(zai)加上(shang)多年(nian)的設(she)計(ji)(ji)經驗，無論(lun)手(shou)繪和電腦設(she)計(ji)(ji)都讓客戶比較滿意，因此現(xian)在業務越(yue)做越(yue)大(da)，幾(ji)年(nian)下來(lai)已(yi)經買(mai)了(le)(le)屬于(yu)自(zi)(zi)己(ji)房產和汽車。再(zai)有(you)(you)G小(xiao)姐(jie)對時尚(shang)飾(shi)品(pin)(pin)比較有(you)(you)興(xing)趣，自(zi)(zi)己(ji)買(mai)了(le)(le)許多珠子、貝殼(ke)、繩(sheng)子等，在家(jia)開了(le)(le)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)室，專門創(chuang)作(zuo)(zuo)(zuo)手(shou)工(gong)飾(shi)品(pin)(pin)然后(hou)買(mai)給飾(shi)品(pin)(pin)店，現(xian)在她的手(shou)工(gong)飾(shi)品(pin)(pin)已(yi)經小(xiao)有(you)(you)名氣，供不應求。

　　建議：

　　1、個人要有比(bi)較好的專(zhuan)業技能，因(yin)為性(xing)價(jia)比(bi)是你在市(shi)場中勝出(chu)的關鍵，價(jia)格(ge)再便宜作品讓人不(bu)滿意(yi)也不(bu)可能維持經營。

　　2、剛開始(shi)必須通(tong)過各(ge)種關(guan)系(xi)，主動開展業(ye)(ye)(ye)務(wu)，同一些有需求的客戶掛上鉤你才(cai)能(neng)將自(zi)己的作品賣(mai)出去(qu)。以(yi)上的創(chuang)業(ye)(ye)(ye)模式只是個人(ren)的最簡單模式，由于風(feng)險(xian)小，投入(ru)少而(er)適(shi)合普(pu)通(tong)的創(chuang)業(ye)(ye)(ye)人(ren)群，但需要強調的是任何(he)創(chuang)業(ye)(ye)(ye)行(xing)為(wei)都會存在一定風(feng)險(xian)，在創(chuang)業(ye)(ye)(ye)前進行(xing)創(chuang)業(ye)(ye)(ye)前的系(xi)統分析以(yi)及針對性的知識補充、能(neng)力培訓等將大(da)大(da)提(ti)創(chuang)業(ye)(ye)(ye)的成功幾率。

創業方案 篇6

　　奶茶店經(jing)營的基礎在于科(ke)學(xue)的管理和(he)維護，總之(zhi)。奶茶店投資守業方案(an)也是直接關(guan)系到開(kai)店的成敗，確定(ding)好完整的方案(an)之(zhi)前，不要(yao)輕易做決定(ding)。希(xi)望我建議(yi)能給給您有所幫助。

　　但是(shi)如何把自己(ji)的(de)奶(nai)茶(cha)店(dian)經營好，現今擁有一家自己(ji)的(de)奶(nai)茶(cha)店(dian)并不是(shi)一件困難(nan)的(de)事情(qing)。卻是(shi)很多剛剛開店(dian)的(de)加盟商所困惑的(de)問題。需要籌(chou)謀(mou)完整(zheng)的(de)奶(nai)茶(cha)店(dian)投資守業方(fang)案，為(wei)此向大家提供(gong)三(san)點建議：

　　第一是建立合理的管理措施！

　　擁有(you)完善的(de)(de)管理(li)(li)能力有(you)效的(de)(de)支(zhi)配(pei)整個(ge)奶茶(cha)(cha)店(dian)(dian)運營。首(shou)先，良好的(de)(de)管理(li)(li)方(fang)式是奶茶(cha)(cha)店(dian)(dian)經營的(de)(de)保(bao)證(zheng)。應(ying)嚴格(ge)規范原(yuan)料(liao)品質及產品配(pei)比，遵照色、香、味、形、鮮及衛生(sheng)的(de)(de)6大尺度執行監管。將(jiang)店(dian)(dian)內(nei)的(de)(de)人力資源合(he)理(li)(li)分配(pei)，制(zhi)定簡化的(de)(de)工(gong)作流程，采用(yong)先進的(de)(de)奶茶(cha)(cha)制(zhi)作儀(yi)器(qi)。合(he)理(li)(li)利用(yong)奶茶(cha)(cha)店(dian)(dian)的(de)(de)促銷(xiao)道具，正確(que)的(de)(de)傳布品牌特性和銷(xiao)售熱點(dian)。注(zhu)意從看、聽、觸(chu)、聞的(de)(de)各(ge)個(ge)角度向消(xiao)費者(zhe)傳送銷(xiao)售賣點(dian)，同時注(zhu)重店(dian)(dian)員的(de)(de)銷(xiao)售服務(wu)，定期開展培訓。對水、電、物料(liao)進行合(he)理(li)(li)搭配(pei)和運用(yong)從而降(jiang)低本錢。

　　第二、掌握巧妙的銷售技巧；

　　基(ji)本上(shang)一個(ge)奶(nai)(nai)茶品(pin)牌(pai)(pai)(pai)店都(dou)會(hui)有(you)自(zi)己的(de)(de)(de)特(te)色(se)定位(wei)(wei)，突出奶(nai)(nai)茶店的(de)(de)(de)賣點。圍繞品(pin)牌(pai)(pai)(pai)特(te)色(se)推薦產(chan)品(pin)會(hui)讓消費者印象深(shen)刻。如輕松(song)飲(yin)奶(nai)(nai)茶便以獨(du)樹一幟(zhi)的(de)(de)(de)新(xin)銳港式靚飲(yin)”特(te)色(se)定位(wei)(wei)，年輕、時尚、潮流”品(pin)牌(pai)(pai)(pai)氣息深(shen)入人(ren)心。奶(nai)(nai)茶店的(de)(de)(de)裝(zhuang)修(xiu)風格，不是(shi)越華麗越好，而是(shi)緊扣(kou)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)的(de)(de)(de)定位(wei)(wei)進行塑造。

　　第三、注重產品的更新和品質。

　　獲取(qu)新(xin)品(pin)(pin)的制(zhi)作方法和(he)宣傳海報，每一個(ge)加(jia)盟店要(yao)注意及時與總部取(qu)得溝(gou)通。保證產品(pin)(pin)及時更新(xin)的同時，口味(wei)也要(yao)得到保證。如輕松飲(yin)(yin)奶茶每個(ge)月(yue)(yue)都會根據市(shi)場需求研發相(xiang)應(ying)的產品(pin)(pin)，現在11月(yue)(yue)到12月(yue)(yue)份(fen)輕松飲(yin)(yin)就針對天氣變(bian)冷開發了10余款冬季熱(re)飲(yin)(yin)，以滿(man)足旗下300多家(jia)店面(mian)的需求。

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