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最新創業方案

時間(jian)：2022-07-25 16:38:58 創業指南我要投稿

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最新創業方案1

　　創業(ye)者來說，能否快速、高(gao)效(xiao)地(di)籌集資(zi)金，是(shi)創業(ye)企(qi)業(ye)站(zhan)穩腳跟的關鍵，更是(shi)實現二(er)次創業(ye)的動力。據了解，目前國(guo)內創業(ye)者的中(zhong)小(xiao)企(qi)業(ye)融(rong)資(zi)渠道(dao)較為(wei)單一，主要依(yi)靠銀行(xing)等金融(rong)機構(gou)。而實際(ji)上(shang)，風險投資(zi)、民間(jian)資(zi)本、創業(ye)中(zhong)小(xiao)企(qi)業(ye)融(rong)資(zi)、中(zhong)小(xiao)企(qi)業(ye)融(rong)資(zi)租賃等都(dou)是(shi)不錯的創業(ye)中(zhong)小(xiao)企(qi)業(ye)融(rong)資(zi)渠道(dao)。

　　風險投資：創業者的“維生素C”

　　在英(ying)語(yu)中，風(feng)(feng)險投(tou)資(zi)的(de)(de)簡稱是VC，與(yu)維生素(su)C的(de)(de)簡稱Vc如出一轍(che)，而從作用上來看，兩者也有相同之處(chu)，都能提供必需的(de)(de)“營(ying)養(yang)”.廣義(yi)的(de)(de)風(feng)(feng)險投(tou)資(zi)泛(fan)指一切具有高(gao)風(feng)(feng)險、高(gao)潛在收益(yi)(yi)的(de)(de)投(tou)資(zi)；狹義(yi)的(de)(de)風(feng)(feng)險投(tou)資(zi)是指以(yi)高(gao)新(xin)技術為基(ji)礎，生產(chan)與(yu)經營(ying)技術密集型(xing)產(chan)品的(de)(de)投(tou)資(zi)。根(gen)據美(mei)國全美(mei)風(feng)(feng)險投(tou)資(zi)協會的(de)(de)定(ding)義(yi)，風(feng)(feng)險投(tou)資(zi)是由(you)職業金(jin)融家投(tou)入到新(xin)興的(de)(de)、迅速發展的(de)(de)、具有巨大競爭(zheng)潛力的(de)(de)企(qi)業中的(de)(de)一種權益(yi)(yi)資(zi)本(ben)。

　　案(an)例(li)：重慶江北通用機(ji)械(xie)廠從1995年開始研(yan)制生產(chan)大型氟里昂機(ji)組新(xin)(xin)產(chan)品，其具有兼容(rong)功能，并(bing)可以(yi)用其他冷凍(dong)液進行替代。由于(yu)銀行對新(xin)(xin)產(chan)品一般不予貸(dai)款。重慶風險投(tou)資公司(si)提(ti)供了100萬元(yuan)貸(dai)款。兩(liang)年后，江北通用機(ji)械(xie)廠新(xin)(xin)產(chan)品銷售額(e)達7000萬元(yuan)。

　　天使投資：創業者的“嬰兒奶粉”

　　天(tian)使(shi)投(tou)(tou)(tou)資(zi)(zi)(zi)是(shi)(shi)自由投(tou)(tou)(tou)資(zi)(zi)(zi)者或非正式(shi)(shi)風險投(tou)(tou)(tou)資(zi)(zi)(zi)機構，對處(chu)于(yu)構思(si)狀態的(de)(de)原創項目或小型(xing)初創企業(ye)(ye)進(jin)行的(de)(de)一(yi)次性(xing)的(de)(de)前期(qi)投(tou)(tou)(tou)資(zi)(zi)(zi)。天(tian)使(shi)投(tou)(tou)(tou)資(zi)(zi)(zi)雖是(shi)(shi)風險投(tou)(tou)(tou)資(zi)(zi)(zi)的(de)(de)一(yi)種，但兩(liang)者有著(zhu)較大(da)差別(bie)：天(tian)使(shi)投(tou)(tou)(tou)資(zi)(zi)(zi)是(shi)(shi)一(yi)種非組(zu)織化的(de)(de)創業(ye)(ye)投(tou)(tou)(tou)資(zi)(zi)(zi)形式(shi)(shi)，其資(zi)(zi)(zi)金來源(yuan)大(da)多是(shi)(shi)民間資(zi)(zi)(zi)本，而(er)非專(zhuan)業(ye)(ye)的(de)(de)風險投(tou)(tou)(tou)資(zi)(zi)(zi)商；天(tian)使(shi)投(tou)(tou)(tou)資(zi)(zi)(zi)的(de)(de)門檻較低，有時(shi)即便是(shi)(shi)一(yi)個創業(ye)(ye)構思(si)，只要有發展潛力，就能(neng)獲得資(zi)(zi)(zi)金，而(er)風險投(tou)(tou)(tou)資(zi)(zi)(zi)一(yi)般對這(zhe)些尚未(wei)誕生或嗷嗷待(dai)哺的(de)(de)“嬰(ying)兒”興趣不大(da)。

　　在風(feng)險(xian)(xian)投資領域(yu)，“天(tian)使(shi)(shi)”這個詞指的(de)是企(qi)(qi)業(ye)家的(de)第一批投資人，這些投資人在公(gong)司產品和業(ye)務(wu)成型(xing)之前(qian)就把資金(jin)投入進來。天(tian)使(shi)(shi)投資人通常是創業(ye)企(qi)(qi)業(ye)家的(de)朋友、親戚或商業(ye)伙(huo)伴，由于他(ta)們對該(gai)企(qi)(qi)業(ye)家的(de)能(neng)力和創意(yi)深(shen)信不疑(yi)，因而愿(yuan)意(yi)在業(ye)務(wu)遠(yuan)未開(kai)展(zhan)之前(qian)就向該(gai)企(qi)(qi)業(ye)家投入大(da)筆資金(jin)，一筆典(dian)型(xing)的(de)天(tian)使(shi)(shi)投資往往只(zhi)是區(qu)區(qu)幾十(shi)萬美元，是風(feng)險(xian)(xian)資本(ben)家隨后可能(neng)投入資金(jin)的(de)零(ling)頭。

　　對剛(gang)剛(gang)起(qi)步的(de)創業者來說，既吃不(bu)(bu)了銀行貸款(kuan)的(de)“大米飯”，又沾不(bu)(bu)了風險投資(zi)“維生(sheng)素”的(de)光，在這種情況下，只能靠天使投資(zi)的(de)“嬰(ying)兒奶粉”來吸收(shou)營(ying)養并茁壯(zhuang)成(cheng)長。

　　案(an)例(li)：牛根生在伊利期間因(yin)為訂(ding)制包裝(zhuang)制品時與(yu)謝(xie)(xie)秋(qiu)旭(xu)成為好友，當牛自(zi)立(li)門(men)戶之時，謝(xie)(xie)作為一(yi)個印刷商人，慷慨地掏出(chu)現金注(zhu)入到初創期的(de)(de)(de)蒙牛，并(bing)將(jiang)其中的(de)(de)(de)大部分(fen)的(de)(de)(de)股權(quan)以“謝(xie)(xie)氏信托(tuo)”的(de)(de)(de)方式“無償”贈(zeng)與(yu)蒙牛的(de)(de)(de)管理(li)層、雇員及其他受(shou)益人，而不參(can)與(yu)蒙牛的(de)(de)(de)任何管理(li)和發(fa)展(zhan)安排。最終謝(xie)(xie)秋(qiu)旭(xu)也收獲不菲，380萬元的(de)(de)(de)投(tou)入如今已變(bian)成10億元。

　　創新基金：創業者的“營養餐”

　　近年來(lai)，我(wo)國的(de)(de)科(ke)技型(xing)(xing)中小企(qi)(qi)業(ye)的(de)(de)發展勢(shi)頭迅猛，已經成為(wei)國家經濟發展新的(de)(de)重(zhong)(zhong)要(yao)增長點。政府也越(yue)來(lai)越(yue)關注科(ke)技型(xing)(xing)中小企(qi)(qi)業(ye)的(de)(de)發展。同樣(yang)，這些處于創業(ye)初期的(de)(de)企(qi)(qi)業(ye)在中小企(qi)(qi)業(ye)融資(zi)方面所面臨的(de)(de)迫切要(yao)求和中小企(qi)(qi)業(ye)融資(zi)困難的(de)(de)矛盾，也成為(wei)政府致(zhi)力(li)解(jie)決的(de)(de)重(zhong)(zhong)要(yao)問(wen)題。

　　政府基金：創業者的“免費皇糧”

　　近年來，政府充(chong)分意識到中小企業(ye)在(zai)國(guo)(guo)民經濟中的(de)(de)重要(yao)地(di)位，尤其是(shi)各(ge)省市(shi)地(di)方政府，為(wei)了(le)增強自己的(de)(de)競(jing)爭力，不斷(duan)采取各(ge)種方式扶持科技(ji)含量(liang)高的(de)(de)產(chan)業(ye)或者(zhe)優勢產(chan)業(ye)。為(wei)此，各(ge)級(ji)政府相繼設立(li)了(le)一些政府基金予以(yi)支持。這對于(yu)擁有(you)一技(ji)之長又有(you)志于(yu)創業(ye)的(de)(de)諸多科技(ji)人(ren)(ren)員，特別是(shi)歸國(guo)(guo)留(liu)學(xue)人(ren)(ren)員是(shi)一個很(hen)好的(de)(de)吃(chi)“免費皇糧(liang)”的(de)(de)機會。

　　案例：2001年在澳(ao)大利亞度(du)過了(le)(le)14年留學和(he)工作(zuo)生涯的(de)(de)施正榮博士，帶著自己10多年的(de)(de)科(ke)研(yan)成(cheng)果回到家鄉(xiang)無(wu)(wu)錫創業(ye)。當(dang)無(wu)(wu)錫市有(you)關領導得知施正榮的(de)(de)名聲，和(he)他的(de)(de)太(tai)陽(yang)能(neng)晶硅電池(chi)科(ke)研(yan)成(cheng)果在國(guo)內還是空白時(shi)，立即拍板要(yao)扶持科(ke)學家做(zuo)老板。在市經(jing)委的(de)(de)牽頭(tou)下，無(wu)(wu)錫市政府(fu)聯合當(dang)地(di)幾家大國(guo)企投資800萬元，組建了(le)(le)無(wu)(wu)錫尚(shang)德(de)太(tai)陽(yang)能(neng)電力有(you)限公司。有(you)了(le)(le)政府(fu)資金的(de)(de)鼎力支持，尚(shang)德(de)公司有(you)了(le)(le)跨越式(shi)發展(zhan)，僅僅3年時(shi)間銷售額已(yi)經(jing)過億元，成(cheng)為(wei)業(ye)界明(ming)星企業(ye)。

　　典當中小企業融資：創業者的“速泡面”

　　風險投資(zi)(zi)雖(sui)是天上(shang)掉餡餅的(de)(de)(de)(de)美事，但(dan)只是一小(xiao)(xiao)部分精英型(xing)創(chuang)業者(zhe)的(de)(de)(de)(de)“特(te)權”;而(er)銀(yin)行的(de)(de)(de)(de)大(da)門(men)雖(sui)然敞開著(zhu)，但(dan)有一定的(de)(de)(de)(de)門(men)檻。“急(ji)事告貸，典(dian)當最快”，典(dian)當的(de)(de)(de)(de)主要作用就是救(jiu)急(ji)。與作為(wei)主流(liu)中小(xiao)(xiao)企業融資(zi)(zi)渠道的(de)(de)(de)(de)銀(yin)行貸款相比(bi)，典(dian)當中小(xiao)(xiao)企業融資(zi)(zi)雖(sui)只起著(zhu)拾(shi)遺(yi)補缺、調余濟(ji)需(xu)的(de)(de)(de)(de)作用，但(dan)由于能(neng)在短時間內為(wei)中小(xiao)(xiao)企業融資(zi)(zi)者(zhe)爭取到更多(duo)的(de)(de)(de)(de)資(zi)(zi)金(jin)，因而(er)被形象地比(bi)喻為(wei)“速(su)泡(pao)面”，正獲得越(yue)來越(yue)多(duo)創(chuang)業者(zhe)的(de)(de)(de)(de)青睞(lai)。

　　案例：周先(xian)生是(shi)(shi)位(wei)通訊設備(bei)代(dai)理(li)商(shang)，前段時間爭取(qu)到(dao)(dao)了(le)一款(kuan)品牌新手機的代(dai)理(li)權(quan)，可是(shi)(shi)問(wen)題在(zai)于要在(zai)三天內付(fu)清貨(huo)款(kuan)才(cai)能拿(na)(na)貨(huo)，而他(ta)(ta)的資(zi)(zi)金(jin)(jin)投資(zi)(zi)在(zai)另一商(shang)業項目上(shang)，他(ta)(ta)可不甘(gan)心失去這得來不易(yi)的代(dai)理(li)權(quan)。周先(xian)生腦子轉到(dao)(dao)了(le)自己(ji)的那輛“寶馬”車上(shang)，于是(shi)(shi)，他(ta)(ta)馬上(shang)開車來到(dao)(dao)典當(dang)行。業務員了(le)解情況后告訴他(ta)(ta)：當(dang)天就可以辦理(li)典當(dang)拿(na)(na)到(dao)(dao)資(zi)(zi)金(jin)(jin)。周先(xian)生大喜過望，立即著手辦理(li)典當(dang)手續(xu)，交納(na)相關證件、填(tian)表、把(ba)車開到(dao)(dao)指定倉庫、簽合同，領當(dang)金(jin)(jin)。不出半天的工夫，他(ta)(ta)就拿(na)(na)到(dao)(dao)了(le)他(ta)(ta)急需的50萬元，一個月(yue)后來贖當(dang)，這筆當(dang)金(jin)(jin)幫他(ta)(ta)賺了(le)近(jin)10萬元。

　　有鑒于(yu)此，結合(he)我國科(ke)技型(xing)中小企(qi)業(ye)發展的(de)(de)特點(dian)和資本市場的(de)(de)現狀(zhuang)，科(ke)技部、財政部聯合(he)建立(li)并啟(qi)動了政府(fu)支(zhi)持為主的(de)(de)科(ke)技型(xing)中小企(qi)業(ye)技術創新基金，以(yi)幫助中小企(qi)業(ye)解決中小企(qi)業(ye)融資困境。創新基金已經越來越多地成為科(ke)技型(xing)中小企(qi)業(ye)融資可口的(de)(de)“營養餐”.

　　案例(li)：蘭州大成自動(dong)化工程有(you)限公司自運行(xing)一年(nian)來，主要(yao)進(jin)(jin)行(xing)產品開(kai)發，幾(ji)乎沒有(you)收入，雖然技(ji)(ji)術(shu)(shu)的(de)(de)開(kai)發有(you)了(le)(le)(le)(le)很大的(de)(de)進(jin)(jin)展(zhan)，但資(zi)金(jin)的(de)(de)短缺越來越突出。當(dang)時正值科(ke)技(ji)(ji)型中小企(qi)業技(ji)(ji)術(shu)(shu)創新(xin)(xin)基(ji)金(jin)啟動(dong)，企(qi)業得(de)(de)知(zhi)后(hou)非(fei)常(chang)振奮，選(xuan)擇具有(you)國際先進(jin)(jin)水平(ping)的(de)(de)“鐵(tie)路車站全電子智能化控(kong)制系列模塊的(de)(de)研(yan)究(jiu)開(kai)發與(yu)轉(zhuan)化”項(xiang)(xiang)目申報創新(xin)(xin)基(ji)金(jin)。為此，他們進(jin)(jin)一步加快了(le)(le)(le)(le)研(yan)發的(de)(de)速(su)度，于(yu)1999年(nian)12月通過了(le)(le)(le)(le)鐵(tie)道部(bu)的(de)(de)技(ji)(ji)術(shu)(shu)審(shen)查(cha)，取得(de)(de)了(le)(le)(le)(le)階(jie)段性(xing)的(de)(de)成果(guo)。正因(yin)為企(qi)業有(you)良好的(de)(de)技(ji)(ji)術(shu)(shu)基(ji)礎，于(yu)2000年(nian)得(de)(de)到(dao)了(le)(le)(le)(le)創新(xin)(xin)基(ji)金(jin)100萬(wan)元(yuan)的(de)(de)資(zi)助，它不(bu)僅起到(dao)了(le)(le)(le)(le)雪中送(song)炭的(de)(de)作(zuo)用(yong)，而且起到(dao)了(le)(le)(le)(le)引導資(zi)金(jin)的(de)(de)作(zuo)用(yong)。同年(nian)，該項(xiang)(xiang)目又得(de)(de)到(dao)了(le)(le)(le)(le)甘肅省科(ke)技(ji)(ji)廳(ting)50萬(wan)元(yuan)的(de)(de)重(zhong)大成果(guo)轉(zhuan)化基(ji)金(jin)，教育部(bu)“高等(deng)學校骨干教師(shi)資(zi)助計劃(hua)”12萬(wan)元(yuan)的(de)(de)基(ji)礎研(yan)究(jiu)經費。2001年(nian)，針對(dui)青(qing)藏鐵(tie)路建設的(de)(de)技(ji)(ji)術(shu)(shu)需求，該項(xiang)(xiang)目被列入甘肅省重(zhong)點攻關(guan)計劃(hua)，支持科(ke)技(ji)(ji)三項(xiang)(xiang)費用(yong)30萬(wan)元(yuan)。

　　中小企業擔保貸款：創業者的“安神湯”

　　一方(fang)面(mian)中小(xiao)企(qi)(qi)業(ye)(ye)融資難，大(da)量(liang)企(qi)(qi)業(ye)(ye)嗷嗷待(dai)哺；一方(fang)面(mian)銀行資金缺(que)乏(fa)出路，四處出擊，卻不愿意貸(dai)(dai)給(gei)中小(xiao)企(qi)(qi)業(ye)(ye)。究其原因主要在(zai)于，銀行認為(wei)(wei)為(wei)(wei)中小(xiao)企(qi)(qi)業(ye)(ye)發放貸(dai)(dai)款，風險難以防(fang)范。然而，隨著國家政策和(he)有關部門的大(da)力扶(fu)植以及擔保貸(dai)(dai)款數量(liang)的激(ji)增，中小(xiao)企(qi)(qi)業(ye)(ye)擔保貸(dai)(dai)款必將(jiang)成為(wei)(wei)中小(xiao)企(qi)(qi)業(ye)(ye)另一條(tiao)有效的中小(xiao)企(qi)(qi)業(ye)(ye)融資之路，為(wei)(wei)創業(ye)(ye)者“安神補(bu)腦”.

　　案例：上海一家高(gao)科技(ji)公(gong)司(si)(si)屬(shu)國內一流藝術燈光景(jing)觀建(jian)設(she)專業(ye)(ye)企(qi)業(ye)(ye)，開(kai)發了數十項產品。在強大的科技(ji)研發能力支持下(xia)，該公(gong)司(si)(si)業(ye)(ye)務(wu)發展(zhan)迅(xun)速。與業(ye)(ye)務(wu)發展(zhan)相伴而行(xing)的則(ze)是(shi)(shi)資金困境。工(gong)程類企(qi)業(ye)(ye)的行(xing)業(ye)(ye)特點是(shi)(shi)資金回籠速度慢(man)，營運資金占用情況嚴重。但(dan)由于公(gong)司(si)(si)規模較(jiao)小(xiao)，又缺乏(fa)與銀行(xing)合作的信用記錄，獲得銀行(xing)中小(xiao)企(qi)業(ye)(ye)融(rong)資困難重重。

　　2005年底(di)，該企業得到中(zhong)投保的(de)提供保證擔保的(de)80萬元(yuan)流動資金(jin)貸(dai)款，由此，該公司(si)近兩年取得了(le)快(kuai)速(su)發展，2007年6~7月(yue)，該公司(si)先(xian)后中(zhong)標(biao)08北(bei)京奧(ao)運場館照(zhao)明工程合同。

最新創業方案2

　　一、項目概況

　　項目目的

　　——自(zi)食(shi)其(qi)樂(le)西餐廳以打造(zao)優(you)質的(de)西餐文化和服務大眾為其(qi)辦業(ye)和經營宗旨，力求開拓一(yi)片(pian)屬于自(zi)己的(de)市(shi)場。

　　項目名稱:自食其樂西餐廳

　　性(xing)質:此項目(mu)(mu)集開發家(jia)(jia)居(ju)設(she)計(ji)、房屋室內設(she)計(ji)、獨棟別(bie)墅(shu)設(she)計(ji)專業性(xing)服務項目(mu)(mu)。同時，吸(xi)引商家(jia)(jia)投資(zi)，建設(she)中國人自己(ji)的家(jia)(jia)居(ju)設(she)計(ji)文(wen)化。建設(she)地點:雨花區

　　市(shi)場分析:學(xue)院(yuan)現有兩萬四千幾個師(shi)生(sheng)，調查(cha)資料表(biao)明(ming)他們多消費用于飲食方(fang)面占了547%，正因如此，飲食也是(shi)在(zai)學(xue)校創業首選之路。商(shang)業街(jie)都美食街(jie)附近是(shi)男女生(sheng)聚餐(can)(can)(can)最聚中(zhong)的(de)地方(fang)，偶爾(er)去的(de)人占了全(quan)師(shi)生(sheng)65。8%，現時有40。2%師(shi)生(sheng)覺得現在(zai)學(xue)校最缺(que)的(de)服務(wu)是(shi)就餐(can)(can)(can)環(huan)境(jing)(jing)，而適(shi)合(he)自(zi)食其(qi)(qi)樂(le)西餐(can)(can)(can)廳設計是(shi)幽雅、舒適(shi)、休閑(xian)的(de)消費環(huan)境(jing)(jing)，這可表(biao)明(ming)了，自(zi)食其(qi)(qi)樂(le)西餐(can)(can)(can)廳開業后會(hui)有更受(shou)歡迎的(de)可能(neng)性。

　　宗旨:服務大眾，優質經營，為廣大消費(fei)者(zhe)展現不一樣(yang)的西餐(can)文(wen)化。

　　經營范圍:

　　1、推(tui)出皇牌主食套(tao)餐(can)(can)，經濟實惠，例如:泰汁雞扒印尼(ni)炒飯套(tao)餐(can)(can)、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套(tao)餐(can)(can)、鰻魚泰汁雞扒局飯套(tao)餐(can)(can)等，各套(tao)餐(can)(can)還(huan)配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍(dong)檸樂)，最(zui)適(shi)合校(xiao)園(yuan)情侶(lv)品味。

　　2、西餐(can)結合(he)快(kuai)餐(can)。例如:扒(ba)類(牛扒(ba)、豬扒(ba)、雞扒(ba))、各式快(kuai)餐(can)、各式小(xiao)食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉(fen)面類(意粉(fen)、米粉(fen)等)。

　　3、美(mei)顏甜品。例如:姜汁(zhi)鮮奶雪蛤膏(gao)燉蛋、金粟南瓜西(xi)米露、粟子(zi)蓉鮮奶露、椰汁(zhi)香(xiang)芋西(xi)米露等(deng)等(deng)，最(zui)適合(he)愛美(mei)的女(nv)大學(xue)生品嘗(chang)。

　　4、根據(ju)不同的季節制(zhi)定一些冷飲，熱飲，點心、沙拉(la)等。例如(ru):現磨咖啡(fei)、花式精致(zhi)冰啡(fei)、香滑奶茶(cha)、特式風味茶(cha)、天(tian)然花茶(cha)、精美飲品(pin)、鮮榨果汁(zhi)、雪糕新地、滋潤甜品(pin)等等。

　　市場營(ying)(ying)銷(xiao)(xiao):在西餐廳(ting)初步發展(zhan)中，我公司將采用品(pin)牌策(ce)略(lve)(lve)、價格(ge)策(ce)略(lve)(lve)、促銷(xiao)(xiao)策(ce)略(lve)(lve)等(deng)來實施創業計劃。可以不同程度降(jiang)低(di)營(ying)(ying)銷(xiao)(xiao)成本，還(huan)能建立起堅實的客戶關系。隨著西餐廳(ting)的發展(zhan)，還(huan)將擴展(zhan)體驗式(shi)營(ying)(ying)銷(xiao)(xiao)、網絡營(ying)(ying)銷(xiao)(xiao)等(deng)模式(shi)。

　　財(cai)務數據:見財(cai)務計劃欄。

　　注冊資金:——十萬人(ren)民幣。

　　融資方式(shi):由我(wo)原(yuan)有西餐廳(ting)參股人(ren)員籌措資金5萬元(yuan)，商業貸款5萬元(yuan)。

　　組(zu)織理念:舉才而任能，走創新和專業的(de)組(zu)合路線，實行(xing)嚴密的(de)系統性、戰(zhan)略性管理，打造高質量(liang)的(de)飲食文化。

　　組織文化(hua):敬業創(chuang)新，優質經營，人性化(hua)管理。

　　結(jie)論:“自食(shi)其(qi)樂西(xi)餐廳”這個(ge)店名(ming)易記，易讀，好聽。“自食(shi)其(qi)樂”一詞可以營造風(feng)趣的(de)個(ge)性(xing)(xing)氛圍傳播快捷，符(fu)合目標市(shi)場消(xiao)費(fei)(fei)(fei)者(zhe)的(de)消(xiao)費(fei)(fei)(fei)需求。而且招牌的(de)字體設計要(yao)美(mei)觀(guan)大方，要(yao)具有獨特性(xing)(xing);易吸引人的(de)注意(yi)(yi)。主要(yao)走中(zhong)低檔價(jia)格策(ce)略，在食(shi)品“色”，“香(xiang)”，“美(mei)味(wei)”，服務等方面(mian)力(li)求盡善盡美(mei)，努力(li)給客(ke)戶(hu)最大限度的(de)享受和(he)心理滿足。針(zhen)對消(xiao)費(fei)(fei)(fei)者(zhe)比(bi)較價(jia)格的(de)心理，將同類食(shi)品有意(yi)(yi)識地分檔，形(xing)成(cheng)價(jia)格系(xi)列，使(shi)消(xiao)費(fei)(fei)(fei)者(zhe)在比(bi)較價(jia)格中(zhong)能迅速找(zhao)到自己習(xi)慣的(de)檔次(ci)，得(de)到選購“滿足”。

　　二、管理層及部門職能

　　(一)、店長

　　李環，男，漢

　　職責

　　1、店長負責綜合協調和管理店內各部門工(gong)作，督促員工(gong)工(gong)作，同時(shi)接受學校的監督，做(zuo)好西餐廳與學校的交流工(gong)作。

　　2、工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)內容:督促各部(bu)長及(ji)員(yuan)工(gong)的(de)(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)，鼓舞員(yuan)工(gong)的(de)(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)熱情，聽取員(yuan)工(gong)的(de)(de)(de)(de)意見。綜合決策各種工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)(de)運行。代表(biao)西餐廳與學校進(jin)行交流，向上反映(ying)員(yuan)工(gong)的(de)(de)(de)(de)意見及(ji)要求，向下傳遞學校所要求的(de)(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)。

　　(二)、行政(zheng)人事(shi)

　　部門職責

　　1、對計劃開(kai)發項目進行(xing)前期調查，收集整理(li)相關資(zi)料，制定(ding)初步的項目可行(xing)性研究報告(gao)。

　　2、對西餐廳項目進(jin)行分析和(he)需求策劃。

　　3、對(dui)西(xi)餐(can)廳項(xiang)目進行具體的設計。

　　4、制定西(xi)餐廳目標以及(ji)進度表。

　　5、建(jian)立項(xiang)目管理(li)系統。

　　6、負(fu)責(ze)項(xiang)目進程控制，配(pei)合(he)店長對(dui)項(xiang)目進行良(liang)好的控制。

　　7、跟蹤分(fen)析項目開發成(cheng)本。

　　8、管理項目中的風險(xian)和變化。

　　9、負責(ze)項目團隊(dui)建設。

　　(三)、廚師

　　對(dui)廚師(shi)的(de)(de)要求很高(gao)，他必須有靈活的(de)(de)腦(nao)子，在每一周都能變一個化樣的(de)(de)特色(se)，來(lai)吸(xi)引顧客。6、參(can)與制定和完善公司費用的(de)(de)控制辦法。

　　(四)、服務員

　　部門職責

　　以禮待客(ke)，遵(zun)守制度，積極進(jin)取。服務(wu)員最主要的(de)(de)(de)工作是(shi)清理(li)(li)餐桌和店鋪的(de)(de)(de)衛(wei)生(sheng)，隨時都是(shi)一層不(bu)染(ran)，沒有油膩的(de)(de)(de)感覺，給(gei)顧客(ke)留下深刻的(de)(de)(de)印象。招的(de)(de)(de)兼(jian)職(zhi)工就負責點菜和端(duan)菜，對每一個(ge)職(zhi)員要求先把自己的(de)(de)(de)衛(wei)生(sheng)處理(li)(li)好(hao)(hao)，才能(neng)更好(hao)(hao)的(de)(de)(de)服務(wu)于顧客(ke)，如果有顧客(ke)或(huo)(huo)者(zhe)出現不(bu)干凈的(de)(de)(de)事物或(huo)(huo)環(huan)境馬上處理(li)(li)，賠禮道歉(qian)(qian)重新(xin)更換食物或(huo)(huo)者(zhe)打掃(sao)衛(wei)生(sheng)，如顧客(ke)還不(bu)滿意可以以陪賞進(jin)行道歉(qian)(qian)。

　　(五)、市場開發部

　　部門職責

　　1、制定本部門年度營銷目標計劃(hua)。

　　2、建立和完(wan)善(shan)營銷信(xin)息(xi)收集，整理，交流(liu)及保密。

　　3、指定(ding)產品的價格、品質和廣告宣(xuan)傳。

　　4、對(dui)競爭(zheng)對(dui)手進(jin)行對(dui)比(bi)分析，提供應對(dui)方(fang)案。

　　5、對潛在的消(xiao)費群體進行市場調查分析。

　　三、研究和開發

　　項(xiang)目開(kai)(kai)發部根據市場行情、國家政策和城(cheng)市建設狀(zhuang)況諸多因素，制作出詳細的開(kai)(kai)發項(xiang)目計劃書。有項(xiang)目開(kai)(kai)發經理審(shen)核后交(jiao)予組委會評審(shen)。

　　(一)、項目申(shen)請

　　1、向(xiang)工(gong)商管理局有(you)關(guan)部門申請成立一個(ge)“自食其樂西餐(can)廳”

　　2、向有關部門協商其他業務(wu)項目的經營許可。

　　(二)、開發準備

　　1、內部事務整(zheng)合

　　根(gen)據(ju)本地(di)區的'現實狀況，制定營銷計劃，經多方審(shen)核通過(guo)。

　　2、業(ye)務項目準(zhun)備

　　開始可(ke)與相關業務(wu)的(de)(de)西(xi)餐(can)廳取得聯(lian)系(xi)，共同制定計(ji)劃設計(ji)。聯(lian)系(xi)當地的(de)(de)西(xi)餐(can)廳，請求(qiu)提供服務(wu)和咨詢服務(wu)。同時在廣(guang)大市民中開展業務(wu)宣(xuan)傳，以廣(guang)告、宣(xuan)傳單、調查問(wen)卷方式(shi)進行(xing)一(yi)定的(de)(de)宣(xuan)傳。

　　四、行業及市場

　　校園(yuan)經濟(ji)的(de)市場有很廣的(de)發展(zhan)領域，消費者(zhe)也是很單純的(de)消費，相對外部市場競爭(zheng)要小，個體(ti)經營單純，以小投資為主(zhu)。服(fu)(fu)務(wu)于學生(sheng)，應該提供最優質的(de)服(fu)(fu)務(wu)，首先(xian)，要吸引學生(sheng)的(de)注意目光，讓(rang)他們能在(zai)最短的(de)時(shi)間來光顧本店(dian);其次，是怎樣達到以下(xia)營銷(xiao)效果。

　　(一)、西餐(can)業(ye)的(de)形成以及發展前(qian)景分(fen)析

　　1、隨(sui)著(zhu)西方飲食文化不斷(duan)進入中國(guo)市(shi)場，越來越多人(ren)開始關注西餐，所以這(zhe)提供了(le)很好的市(shi)場前(qian)景。

　　2、西餐是發(fa)達(da)國(guo)家已有的飲(yin)食(shi)(shi)，形成了西方的飲(yin)食(shi)(shi)文(wen)化(hua)，對(dui)我(wo)國(guo)的家飲(yin)食(shi)(shi)文(wen)化(hua)也有影(ying)響(xiang)。

　　3、為發展我國(guo)的飲食文化提供支持探索。

　　(二(er))、西餐需求(qiu)度分析

　　西餐自始(shi)就受(shou)到老百姓的(de)'關注，尤(you)其(qi)是在(zai)校大學生對其(qi)情有(you)獨鐘，不管是學生還是其(qi)他(ta)消費(fei)群體(ti)都(dou)對其(qi)有(you)很大興趣，所以(yi)開一家(jia)西餐廳(ting)是很有(you)市(shi)場前(qian)景。在(zai)本西餐廳(ting)所制定的(de)營銷計劃(hua)下(xia)開展人性化經營，運用品牌策略(lve)、價格(ge)策略(lve)等一系(xi)列策略(lve)經行(xing)運營。

　　(三)、大學校園所在地(鳳陽)市場(chang)分析

　　西餐廳市場分析

　　鳳(feng)陽地區在不斷發展，為(wei)加速(su)其城市建設，西餐廳(ting)能過有效帶動(dong)特色(se)的飲食文(wen)(wen)化文(wen)(wen)化興(xing)起(qi)。

　　消費市場分析

　　鳳(feng)陽地(di)區城市發(fa)展速度很快，且(qie)附近旅游資(zi)源豐(feng)富，是一(yi)個(ge)潛在(zai)的(de)大市場。由(you)于大量不同(tong)(tong)地(di)區人口(kou)聚(ju)集，對(dui)飲食的(de)選擇很不同(tong)(tong)，但市場上能提供(gong)的(de)飲食比較單一(yi)，所以市場前景很好(hao)。

　　(四)、西餐廳(ting)的特點

　　1、同一性

　　目前在很多的城市中(zhong)，西餐廳完全是一個套路。加之(zhi)飲食比較單一，忽略了(le)特(te)色(se)服務，對飲食文化發(fa)展起(qi)阻礙(ai)作用。

　　2、追求時(shi)尚個性(xing)化(hua)

　　西餐廳盲目追求華麗的外(wai)表，時尚的造型，忽(hu)略了結合本(ben)地(di)區的特色(se)來進行(xing)運營

　　目前困境:

　　我們公司目前面臨的(de)困難是:一、西餐(can)廳(ting)的(de)選擇(ze);二、產品(pin)樣式的(de)選擇(ze);三、正式開業前后的(de)設計店(dian)名及(ji)店(dian)內裝(zhuang)修、陳列擺設、宣傳手段和經營方(fang)式。

　　首先(xian)，店鋪的(de)(de)選擇(ze)。一個人流量大經濟發達的(de)(de)地段等于是(shi)給了我(wo)們一個梯子，這樣說吧，客流量帶(dai)(dai)來了市(shi)場，市(shi)場帶(dai)(dai)來了營業(ye)額!我(wo)們的(de)(de)目的(de)(de)是(shi)效(xiao)益，積累(lei)原(yuan)始基金!要做(zuo)到(dao)這點就必(bi)須要很多的(de)(de)市(shi)場，能(neng)帶(dai)(dai)來市(shi)場的(de)(de)就是(shi)客流量了!

　　還有我(wo)們必須要把我(wo)們的(de)顧客群體(ti)給定位好，創意(yi)產品讓人產生很(hen)多的(de)聯想(xiang)，擁(yong)有這種想(xiang)象(xiang)空間(jian)大(da)的(de)顧客群體(ti)是屬于年輕人和(he)已婚夫婦!所以能在人流(liu)量(liang)相當的(de)地段(duan)找到這類群體(ti)集中的(de)店鋪(pu)也是個非常不(bu)錯(cuo)的(de)選(xuan)擇(ze)!有一(yi)篇叫做(zuo)店鋪(pu)選(xuan)址制作商圈地圖的(de)文章，是這樣的(de):

　　1、對本地(di)的居住(zhu)情況進行調查(cha)，將它們的位置標在(zai)地(di)圖(tu)上。研究其所在(zai)地(di)段是(shi)否(fou)符合最大利益(yi)原則。

　　2、根據(ju)地圖，標出你(ni)看好的地點。

　　3、在選定(ding)的地(di)方周圍，畫出經營范圍

　　4、確定(ding)該商圈(quan)內是否有你的競(jing)爭(zheng)對手，對彼此(ci)的實力進行權衡，然(ran)后決定(ding)是否需要更改地點。

　　5、了(le)解商(shang)圈內的人(ren)(ren)口(kou)、人(ren)(ren)口(kou)統(tong)計特性(xing)、購買力和(he)其他相關信息，幫助你了(le)解顧客群。

　　6、畫出(chu)可走到你(ni)店面的街道或公交者線(xian)路，了解顧客是(shi)否能很方便地到達那里。

　　初期策略:

　　做好(hao)宣傳，打響知名度。

　　1、通過傳單、廣告(gao)的方式在(zai)周邊地(di)區形成(cheng)一定的影(ying)響。

　　2、和一些西餐廳合作開發一些特色的項目，對于(yu)一定數量的居民提(ti)供免(mian)費的試吃(chi)活動。

　　五、營銷策略

　　1、市場機構和(he)營(ying)銷渠道的(de)(de)(de)選(xuan)擇:自食其樂西餐(can)(can)(can)(can)廳位于美食街周圍，與連(lian)串的(de)(de)(de)快餐(can)(can)(can)(can)店(dian)連(lian)在(zai)一起(qi)，與其它快餐(can)(can)(can)(can)店(dian)所不同的(de)(de)(de)是有更好的(de)(de)(de)就餐(can)(can)(can)(can)環境和(he)更優質的(de)(de)(de)服務。通過(guo)廣告和(he)宣傳單(dan)等方式進行多渠道的(de)(de)(de)宣傳。2、營(ying)銷隊伍和(he)管理:尊(zun)重(zhong)餐(can)(can)(can)(can)飲業人(ren)員(yuan)的(de)(de)(de)獨(du)立人(ren)格。管理層監(jian)督員(yuan)工(gong)的(de)(de)(de)工(gong)作，同時員(yuan)工(gong)也(ye)可(ke)以向上級提(ti)出(chu)自己的(de)(de)(de)意見或見解。既(ji)要上下屬(shu)感受到西餐(can)(can)(can)(can)廳紀律的(de)(de)(de)嚴明，也(ye)要關懷員(yuan)工(gong)，讓員(yuan)工(gong)感受到來自集(ji)體(ti)的(de)(de)(de)溫暖，有利于加強凝聚力，提(ti)高(gao)工(gong)作積極(ji)性。公(gong)平對待(dai)，一視同仁(ren)，各盡(jin)所能(neng)，發揮(hui)才干。

　　3、促(cu)銷(xiao)(xiao)(xiao)計劃:西餐(can)(can)廳的促(cu)銷(xiao)(xiao)(xiao)戰略應以競爭為導(dao)向。餐(can)(can)廳必須(xu)了(le)解競爭對手的情況，比較(jiao)自(zi)己與競爭對手產品和服務的區別(bie)，在此基礎制(zhi)定出具(ju)體(ti)的促(cu)銷(xiao)(xiao)(xiao)計劃和方案，在實施計劃的過(guo)程(cheng)中，通過(guo)宣揚本餐(can)(can)廳的獨(du)特產品或經營風格，樹立(li)起(qi)鮮明的企(qi)業(ye)形象。

　　4、價(jia)格決策:主(zhu)要走中低檔價(jia)格策略，在食(shi)品“色(se)”，“香”，“美味”，服務等方面力(li)求盡善(shan)盡美，努(nu)力(li)給客(ke)戶(hu)最(zui)大限度(du)的(de)享受(shou)和(he)心(xin)理(li)滿足。針對(dui)消費(fei)者比較(jiao)價(jia)格的(de)心(xin)理(li)，將同類食(shi)品有意識地(di)分檔，形(xing)成(cheng)價(jia)格系列，使消費(fei)者在比較(jiao)價(jia)格中能(neng)迅速(su)找(zhao)到(dao)自己(ji)習慣的(de)檔次，得到(dao)選(xuan)購“滿足”。

　　六、產品生產

　　1、西餐廳應以服(fu)務(wu)顧客(ke)為宗(zong)旨(zhi)，為他們提供優質(zhi)的(de)西餐服(fu)務(wu)，讓顧客(ke)對西餐能(neng)有(you)非常明(ming)確和深刻的(de)印象，更能(neng)獲得精(jing)神上(shang)的(de)享受。

　　2、餐(can)廳(ting)必須了解競爭(zheng)對(dui)手的(de)(de)情(qing)況，比較自己與競爭(zheng)對(dui)手產(chan)品(pin)和服務(wu)的(de)(de)區別，在(zai)此基礎制定出具(ju)體的(de)(de)促銷計劃(hua)和方案(an)，在(zai)實施計劃(hua)的(de)(de)過(guo)程中，通過(guo)宣揚(yang)本餐(can)廳(ting)的(de)(de)獨特產(chan)品(pin)或經營風格，樹立起鮮明的(de)(de)企業形象。

　　3、西(xi)餐廳應開發出(chu)自(zi)己的(de)特(te)色產(chan)品和獨(du)特(te)服(fu)務(wu)(wu)，在競爭對(dui)手中樹立較(jiao)高(gao)的(de)創(chuang)新形象，并學習和借鑒他(ta)們的(de)獨(du)有特(te)色，開辦優質(zhi)服(fu)務(wu)(wu)。

　　4、通過(guo)主要(yao)走中(zhong)低檔(dang)價格策略，在(zai)食品(pin)“色(se)”，“香(xiang)”，“美(mei)(mei)味”，服務等方面(mian)力(li)求盡(jin)善盡(jin)美(mei)(mei)，努力(li)給客戶最(zui)大(da)限度(du)的(de)(de)享受和心(xin)理(li)滿足和針對消費者(zhe)比(bi)較價格的(de)(de)心(xin)理(li)，將同(tong)類食品(pin)有意(yi)識地分檔(dang)，形成價格系(xi)列，使消費者(zhe)在(zai)比(bi)較價格中(zhong)能迅速找到(dao)自己習慣的(de)(de)檔(dang)次，得到(dao)選購“滿足”來實現足夠的(de)(de)利益。

　　5、我國的(de)(de)西餐(can)廳不(bu)但歷(li)史久遠，而(er)且品(pin)種豐富，已(yi)初步形成了高、中、低(di)檔(dang)的(de)(de)格局，沖(chong)、泡、蒸、煮、烤、炸(zha)、炒(chao)，可(ke)謂五花八門(men)，一應俱全，但都是多(duo)年一層不(bu)變的(de)(de)老面孔，消費者(zhe)對此缺少新鮮感，尤其(qi)是文化品(pin)味太低(di)，跟不(bu)上發(fa)展的(de)(de)潮流，因此，要在(zai)傳統基礎(chu)上做足(zu)做夠“新”字文章，增強其(qi)吸引力(li)。

　　七、財務計劃

　　(一)每月費用支出(chu)表

　　支出項(xiang)目支出金額備(bei)注

　　網站制作及(ji)宣傳費￥6000÷12個(ge)月=500元按月平(ping)攤

　　店(dian)面租金￥20000。00店(dian)面為100平(ping)方(fang)米左右

　　員工(gong)(gong)工(gong)(gong)資￥1500。00員工(gong)(gong)10名

　　稅收及水(shui)電(dian)費￥9000。00稅收采用定額稅

　　裝(zhuang)潢(huang)費用￥50000元÷12個月=1250元裝(zhuang)潢(huang)采用一年內分(fen)攤

　　合計(ji)總支出(chu)為(wei)￥100000.00元

　　1、業務利潤

　　以(yi)每天實際門(men)檻人數，由于(yu)我們店(dian)的(de)店(dian)址(zhi)選在我市一級商圈的(de)重要通(tong)道(dao)，流(liu)動(dong)人口大約1000以(yi)上每日，每天實際可(ke)接(jie)單(dan)在50人左右(you)(you)，按每一單(dan)20到30元不等，一年(nian)收入在450000萬元左右(you)(you)，總體盈利還是相當可(ke)觀。

　　2、店鋪每月盈虧平衡點:

　　每(mei)月總(zong)支出為(wei)19060元(yuan)÷50%(毛利(li)率)=29120元(yuan)(每(mei)月只銷29120元(yuan)即(ji)達(da)盈虧平衡)

　　每(mei)天(tian)的(de)盈虧(kui)平衡點:29120元(yuan)÷30天(tian)=970元(yuan)

　　八、風險投資及對策

　　西餐廳(ting)的風險主要有:

　　1:客流量小

　　2:產品成本高

　　對策:

　　1:制(zhi)定(ding)正確有(you)效的宣傳(chuan)(chuan)計劃(hua)，通過廣告，傳(chuan)(chuan)單等方式進行(xing)宣傳(chuan)(chuan)，提(ti)高知(zhi)名度，提(ti)高客(ke)流量。

　　2:適時了(le)解市場上產(chan)品的成本，制(zhi)定措施應對各種高價格和(he)成本的增加(jia)。

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