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【精選】創業策劃集合(he)9篇(pian)
創業策劃 篇1
一、市場競爭分析
1、小吃市場(chang)容量(liang)分析(xi)
民以(yi)食為(wei)先，數千年(nian)來，餐(can)(can)飲(yin)(yin)業(ye)可以(yi)說(shuo)是長(chang)盛(sheng)不(bu)(bu)衰，只要有人的(de)地方(fang)，就離不(bu)(bu)開餐(can)(can)飲(yin)(yin)！那么我(wo)國(guo)的(de)餐(can)(can)飲(yin)(yin)市場究竟有多大呢？據年(nian)度餐(can)(can)飲(yin)(yin)業(ye)發展(zhan)報告顯示，20xx年(nian)中國(guo)餐(can)(can)飲(yin)(yin)業(ye)營(ying)業(ye)額突破10000億(yi)元(yuan)大關；20xx年(nian)中國(guo)餐(can)(can)飲(yin)(yin)業(ye)連續18年(nian)保持兩位數的(de)高速增(zeng)長(chang)，全(quan)年(nian)零(ling)售額達(da)到15404億(yi)元(yuan)，同比(bi)增(zeng)長(chang)24、7%;20xx年(nian)國(guo)內餐(can)(can)飲(yin)(yin)業(ye)零(ling)售額約(yue)為(wei)1、8萬億(yi)元(yuan)，同比(bi)增(zeng)長(chang)16、8%,預計20xx年(nian)餐(can)(can)飲(yin)(yin)業(ye)營(ying)業(ye)額有望達(da)到2萬億(yi)元(yuan)。
在(zai)橫縣(xian)的(de)(de)(de)縣(xian)城中，有著三所高中和(he)5所初級中學，學生人數達1、7萬，消費能(neng)力不低于每月每人 400元。其中花在(zai)餐飲上的(de)(de)(de)占了(le)40%，而小吃(chi)則在(zai)其中扮演了(le)重要的(de)(de)(de)角色。所以，在(zai)橫縣(xian)縣(xian)城的(de)(de)(de)小吃(chi)市(shi)場(chang)容量是十分可(ke)觀的(de)(de)(de)。
2、市場接受程(cheng)度分析
精(jing)武(wu)鴨(ya)(ya)脖(bo)(bo)(bo)(bo)是(shi)武(wu)漢(han)(han)最有(you)(you)名的小吃(chi)(chi)，因為起源于(yu)漢(han)(han)口(kou)的精(jing)武(wu)路而得名。精(jing)武(wu)鴨(ya)(ya)脖(bo)(bo)(bo)(bo)是(shi)將川味(wei)鹵方改進(jin)后用在鴨(ya)(ya)脖(bo)(bo)(bo)(bo)上好(hao)火(huo)計精(jing)武(wu)鴨(ya)(ya)脖(bo)(bo)(bo)(bo)培訓(xun)，具有(you)(you)四(si)川麻辣風格，香(xiang)味(wei)撲鼻，口(kou)感刺(ci)激，鮮美(mei)(mei)無比，在武(wu)漢(han)(han)是(shi)人(ren)人(ren)喜愛的名小吃(chi)(chi)，僅在精(jing)武(wu)路一帶就有(you)(you)十幾家店。 精(jing)武(wu)鴨(ya)(ya)脖(bo)(bo)(bo)(bo)的功(gong)效：鴨(ya)(ya)脖(bo)(bo)(bo)(bo)子(zi)有(you)(you)肉吃(chi)(chi)而又有(you)(you)啃頭(tou)，辣口(kou)不(bu)辣心，吃(chi)(chi)了(le)不(bu)上火(huo)。鴨(ya)(ya)脖(bo)(bo)(bo)(bo)本(ben)身(shen)高蛋白(bai)，低(di)脂肪，具有(you)(you)益氣補虛，降血脂以(yi)及養顏美(mei)(mei)容等功(gong)效。香(xiang)鮮美(mei)(mei)味(wei)，回味(wei)十足(zu)，是(shi)一款老少(shao)皆(jie)宜的休閑食品(pin)。
（一(yi)）市(shi)場調(diao)查：在進行街頭調(diao)查和學(xue)校學(xue)生的(de)問卷發(fa)放的(de)1500份問卷中，回(hui)收有980份，有分(fen)析價值(zhi)的(de)有930份。
問者(zhe)小吃偏(pian)好分析
1、被訪者對(dui)小吃的(de)喜歡程度(du)分析：
據圖形顯示：有(you)34%（316人）對(dui)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)的喜(xi)歡(huan)(huan)(huan)程度(du)為一般，29%（269人）喜(xi)歡(huan)(huan)(huan)吃(chi)(chi)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)，21%（195人）非常喜(xi)歡(huan)(huan)(huan)吃(chi)(chi)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)，而還有(you)15%（140人）不喜(xi)歡(huan)(huan)(huan)吃(chi)(chi)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)，由此看來，小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)的消費市場很(hen)大(da)，除了少數(shu)不喜(xi)歡(huan)(huan)(huan)吃(chi)(chi)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)的人外，其他的都(dou)是我們的潛在(zai)客(ke)戶，比例大(da)約有(you)85%。
2、被訪者對(dui)小吃(chi)口味的意向分析：
根據上圖(tu)顯示：有(you)41、4%（385人(ren)(ren)(ren)）的(de)人(ren)(ren)(ren)傾(qing)(qing)(qing)向于辣(la)的(de)口(kou)味(wei)(wei)(wei)，有(you)21、1%（196人(ren)(ren)(ren)）的(de)人(ren)(ren)(ren)傾(qing)(qing)(qing)向于麻(ma)的(de)口(kou)味(wei)(wei)(wei)，有(you)17、2%（160人(ren)(ren)(ren)）的(de)人(ren)(ren)(ren)傾(qing)(qing)(qing)向于酸的(de)口(kou)味(wei)(wei)(wei)，有(you)14%（130人(ren)(ren)(ren)）的(de)人(ren)(ren)(ren)傾(qing)(qing)(qing)向于甜的(de)口(kou)味(wei)(wei)(wei)，有(you)6、3%（57人(ren)(ren)(ren)）的(de)人(ren)(ren)(ren)傾(qing)(qing)(qing)向于辣(la)的(de)口(kou)味(wei)(wei)(wei)，由此看來，被訪者62、5%的(de)口(kou)味(wei)(wei)(wei)傾(qing)(qing)(qing)向于麻(ma)辣(la)味(wei)(wei)(wei)，31、2%傾(qing)(qing)(qing)向于酸甜味(wei)(wei)(wei)。
（二）被訪者每月在小(xiao)吃上的消費金額分析：
經市場分析可(ke)知：被訪(fang)者每月在小(xiao)吃店(dian)消費金額在50元(yuan)(yuan)以下(xia)的(de)(de)有11%（102人(ren)），50-100元(yuan)(yuan)的(de)(de)有33%（306人(ren)），100-150元(yuan)(yuan)的(de)(de)有42%（390人(ren)），150元(yuan)(yuan)以上(shang)的(de)(de)有14%（130人(ren)），由此可(ke)看出，消費金額在100-150元(yuan)(yuan)的(de)(de)被訪(fang)者所占(zhan)分額較大。
針對以上調查結果，我們(men)認為在橫縣的(de)縣城(cheng)開一家精武鴨脖小吃店是(shi)很有市場的(de)。
3、競爭者分析
在橫(heng)縣的(de)縣城中(zhong)，已經有(you)了(le)一家(jia)同樣(yang)來(lai)自武漢的(de)鴨脖(bo)店《絕(jue)味鴨脖(bo)》，和一家(jia)辣味鴨脖(bo)小吃攤。
1、在(zai)口味(wei)(wei)上，這(zhe)(zhe)兩家都是(shi)(shi)偏向(xiang)于(yu)(yu)辣味(wei)(wei)而(er)麻味(wei)(wei)較低，更接近(jin)于(yu)(yu)真正的武漢鴨脖，但是(shi)(shi)橫縣人(ren)對于(yu)(yu)辣味(wei)(wei)的接受(shou)能力(li)并不如湖(hu)南那邊的好(hao)。而(er)我們在(zai)選(xuan)擇絕味(wei)(wei)鴨脖的時候就(jiu)以(yi)充分考慮了這(zhe)(zhe)個問(wen)題(ti)，在(zai)前去武漢接受(shou)培訓時就(jiu)請(qing)培訓師為我們重新(xin)設計了配方，在(zai)較低的辣味(wei)(wei)時不會(hui)降(jiang)低麻味(wei)(wei)。
2、在(zai)(zai)店(dian)(dian)面(mian)(mian)上，《絕(jue)味鴨(ya)脖(bo)(bo)》是以店(dian)(dian)面(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)形式運(yun)營(ying)，而(er)辣味鴨(ya)脖(bo)(bo)則是以夜(ye)市燒烤攤《手推車》的(de)(de)(de)(de)方式運(yun)營(ying)。而(er)我們的(de)(de)(de)(de)運(yun)營(ying)方式也是以店(dian)(dian)面(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)形式，但是《絕(jue)味鴨(ya)脖(bo)(bo)》的(de)(de)(de)(de)裝(zhuang)修是在(zai)(zai)原先燒烤店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)比較(jiao)老舊的(de)(de)(de)(de)店(dian)(dian)面(mian)(mian)內運(yun)營(ying)的(de)(de)(de)(de)，不提(ti)供桌(zhuo)椅(yi)給(gei)食(shi)(shi)客在(zai)(zai)店(dian)(dian)內進(jin)(jin)食(shi)(shi)。而(er)我們在(zai)(zai)這個問題上進(jin)(jin)行(xing)過論證，()認為絕(jue)味鴨(ya)脖(bo)(bo)是需要(yao)在(zai)(zai)店(dian)(dian)面(mian)(mian)內提(ti)供桌(zhuo)椅(yi)給(gei)食(shi)(shi)客進(jin)(jin)食(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)。所(suo)以在(zai)(zai)店(dian)(dian)面(mian)(mian)內進(jin)(jin)行(xing)了全新的(de)(de)(de)(de)裝(zhuang)修，安放有二(er)個二(er)人桌(zhuo)和二(er)個四人桌(zhuo)給(gei)食(shi)(shi)客進(jin)(jin)店(dian)(dian)進(jin)(jin)食(shi)(shi)。
3、在(zai)店址(zhi)上(shang)，《絕味(wei)鴨脖》是位(wei)于橫縣(xian)(xian)縣(xian)(xian)城的(de)(de)(de)(de)汽車站(zhan)附(fu)近，主(zhu)要食(shi)(shi)客為過路旅客。辣味(wei)鴨脖則(ze)位(wei)于橫縣(xian)(xian)縣(xian)(xian)城的(de)(de)(de)(de)夜市宵(xiao)夜區，主(zhu)要食(shi)(shi)客為晚上(shang)出來吃(chi)宵(xiao)夜的(de)(de)(de)(de)住(zhu)戶及晚上(shang)出來喝酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)客。而我(wo)們絕味(wei)鴨脖的(de)(de)(de)(de)選址(zhi)則(ze)位(wei)于縣(xian)(xian)城的(de)(de)(de)(de)步行街的(de)(de)(de)(de)中(zhong)端，可以吸引來到步行街逛街的(de)(de)(de)(de)人流，同時也是橫縣(xian)(xian)一中(zhong)和(he)城司小學的(de)(de)(de)(de)附(fu)近，是這兩個(ge)學校(xiao)前往(wang)步行街的(de)(de)(de)(de)必經之(zhi)路。而從步行街前往(wang)汽車站(zhan)，我(wo)們店的(de)(de)(de)(de)十字路口也是三個(ge)路線的(de)(de)(de)(de)其中(zhong)之(zhi)一。
二、營銷策劃分析
1、產品定位(wei)分析
（1）質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)定(ding)(ding)位：按一(yi)(yi)(yi)般的(de)(de)(de)(de)觀(guan)點(dian)，認為(wei)(wei)產(chan)品質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)越(yue)高越(yue)好，所以質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)定(ding)(ding)位直(zhi)高，但是(shi)這觀(guan)點(dian)并不(bu)(bu)一(yi)(yi)(yi)定(ding)(ding)正確(que)。質(zhi)(zhi)(zhi)高的(de)(de)(de)(de)產(chan)品并不(bu)(bu)一(yi)(yi)(yi)定(ding)(ding)在(zai)市場上受歡迎。為(wei)(wei)質(zhi)(zhi)(zhi)高則價高。有許多(duo)(duo)消費者，他們希望購買質(zhi)(zhi)(zhi)稍次，但價格便宜(yi)的(de)(de)(de)(de)產(chan)品。就如(ru)同日本電(dian)器(qi)一(yi)(yi)(yi)樣(yang)，質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)高，但許多(duo)(duo)國(guo)人還是(shi)買中(zhong)國(guo)電(dian)器(qi)，雖然國(guo)產(chan)電(dian)器(qi)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)低于日本電(dian)器(qi)，可它便宜(yi)。當(dang)然了(le)，以質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)高而(er)取勝的(de)(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)(cheng)功(gong)的(de)(de)(de)(de)有很多(duo)(duo)，小吃中(zhong)的(de)(de)(de)(de)天津(jin)“狗(gou)(gou)不(bu)(bu)理”包子(zi)(zi)就是(shi)其中(zhong)的(de)(de)(de)(de)典范，天津(jin)“狗(gou)(gou)不(bu)(bu)理”包子(zi)(zi)至今(jin)已有100多(duo)(duo)年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)歷(li)史(shi)。現(xian)今(jin)，人們的(de)(de)(de)(de)口味不(bu)(bu)斷(duan)提高，各種(zhong)名(ming)家菜系不(bu)(bu)斷(duan)涌(yong)現(xian)，而(er)“狗(gou)(gou)不(bu)(bu)理”作為(wei)(wei)一(yi)(yi)(yi)種(zhong)最普通的(de)(de)(de)(de)大(da)眾化食品，牌子(zi)(zi)非但不(bu)(bu)倒，反而(er)生意越(yue)來越(yue)紅火(huo)。“狗(gou)(gou)不(bu)(bu)理”享(xiang)譽(yu)全國(guo)、長盛不(bu)(bu)衰的(de)(de)(de)(de)秘訣何(he)在(zai)呢？ 折射因為(wei)(wei)“狗(gou)(gou)不(bu)(bu)理”包子(zi)(zi)的(de)(de)(de)(de)經營(ying)者懂得，若(ruo)想使包子(zi)(zi)這樣(yang)一(yi)(yi)(yi)種(zhong)大(da)眾化商品經營(ying)成(cheng)(cheng)(cheng)功(gong)、出(chu)人頭(tou)地，必須要在(zai)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)上下狠功(gong)夫。“狗(gou)(gou)不(bu)(bu)理”包子(zi)(zi) 100多(duo)(duo)年(nian)(nian)來腳踏(ta)實地攻(gong)優奪譽(yu)，先質(zhi)(zhi)(zhi)后量(liang)(liang)，以質(zhi)(zhi)(zhi)求量(liang)(liang)，用(yong)質(zhi)(zhi)(zhi)競爭，創出(chu)了(le)名(ming)牌形象，獲(huo)取了(le)經營(ying)的(de)(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)(cheng)功(gong)。
而把這(zhe)個(ge)理念套用(yong)在“精武鴨(ya)脖“上時(shi)(shi)，那(nei)就(jiu)是(shi)(shi)高價售(shou)出產品(pin)(pin)(pin)后產生(sheng)的(de)(de)增值大于(yu)為提高檔次(ci)所(suo)投(tou)入(ru)的(de)(de)費(fei)用(yong)時(shi)(shi)，那(nei)么，把產品(pin)(pin)(pin)定位在高質(zhi)(zhi)區就(jiu)是(shi)(shi)正確(que)的(de)(de)。如果產品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量繼續提高，產品(pin)(pin)(pin)成本繼續增加，當為提高質(zhi)(zhi)量所(suo)投(tou)入(ru)的(de)(de)成本與獲得的(de)(de)收(shou)益相等時(shi)(shi)，我(wo)們就(jiu)到(dao)了一(yi)個(ge)點(dian)，這(zhe)就(jiu)是(shi)(shi)我(wo)們的(de)(de)質(zhi)(zhi)量定位點(dian)，低于(yu)這(zhe)個(ge)點(dian)，我(wo)們的(de)(de)產品(pin)(pin)(pin)還有潛力(li)可挖；高于(yu)這(zhe)個(ge)點(dian)，則就(jiu)得不償(chang)失。
（2）功能定(ding)(ding)位(wei)：由于我們(men)的(de)產(chan)品是“精武鴨脖”和(he)其附屬產(chan)品，其定(ding)(ding)位(wei)為小吃，所以功能上的(de)定(ding)(ding)位(wei)則定(ding)(ding)位(wei)為滿足人們(men)閑時吃食之需要。
（3）色(se)澤定位：由于(yu)我(wo)們的“精武鴨脖”的特(te)點(dian)為(wei)麻(ma)辣味，所以我(wo)們將鴨脖和附屬產品的顏(yan)色(se)做成靠近紅(hong)色(se)。考慮到橫縣人還是(shi)不怎(zen)么吃得辣的，所以在顏(yan)色(se)的選(xuan)取(qu)上，沒有選(xuan)擇(ze)象(xiang)征辣椒的鮮紅(hong)而是(shi)選(xuan)擇(ze)暗紅(hong)色(se)和淡紅(hong)。
2、價格定位分析(xi)
價格定位是(shi)產品(pin)定位中最令(ling)人(ren)難以捉摸的地方
（1）高價定位：由于(yu)考慮到我們(men)“精武鴨脖”的消費群體和大眾對(dui)小吃的定位，我們(men)放棄了高價定位。
（2）中價(jia)定位：在我們(men)的(de)“精武鴨脖(bo)”的(de)主(zhu)打產(chan)(chan)品鴨脖(bo)上(shang)，我們(men)考慮到產(chan)(chan)品形象和產(chan)(chan)品成本上(shang)的(de)因素，對鴨脖(bo)和其中成本較高的(de)成本產(chan)(chan)品采(cai)取(qu)了中等價(jia)位的(de)定價(jia)。
（3）低(di)價(jia)(jia)定(ding)位：保證商(shang)品(pin)(pin)(pin)質量、降低(di)商(shang)品(pin)(pin)(pin)成本、薄利(li)多銷的低(di)價(jia)(jia)策略容易進入(ru)市場。同時，由(you)于橫縣人(ren)們(men)對小吃的消費水平不(bu)高，小吃的低(di)價(jia)(jia)不(bu)易過高。所以(yi)在中價(jia)(jia)定(ding)位的產(chan)品(pin)(pin)(pin)外，其余的產(chan)品(pin)(pin)(pin)均(jun)采取(qu)了低(di)價(jia)(jia)定(ding)位。
3 、銷(xiao)售策略分析
在我(wo)們的調(diao)查中，有兩個是對消費者對小(xiao)吃店(dian)問題調(diao)查：
被訪者對現(xian)有小吃店存在問題的分析
由(you)(you)上圖可知：被訪者認為(wei)現有小(xiao)吃(chi)店存(cun)在(zai)的最大(da)問題有，上餐速度(du)慢67、7%（628人(ren)(ren)）、味道差(cha)(cha)(cha)58、5%（543人(ren)(ren)），衛生差(cha)(cha)(cha)56%（520人(ren)(ren)），環(huan)境(jing)差(cha)(cha)(cha)53、7%（498人(ren)(ren)），服務態度(du)差(cha)(cha)(cha)33、6%（312人(ren)(ren)），菜(cai)品少28、3%（263人(ren)(ren)），地理(li)位置偏25、4%（236人(ren)(ren)），價(jia)格貴(gui)23、3%（216人(ren)(ren)），由(you)(you)此可以看(kan)出，現有小(xiao)吃(chi)店大(da)都在(zai)上餐速度(du)慢、味道差(cha)(cha)(cha)、衛生環(huan)境(jing)存(cun)在(zai)問題。
被訪(fang)者對小吃店(dian)服務態度、環境(jing)、價格等方面(mian)關(guan)注程(cheng)度分(fen)析：
根據(ju)上(shang)圖可知：被(bei)(bei)訪者(zhe)對(dui)下列問題關注(zhu)的程度分(fen)別為：味道31%（288人(ren)）上(shang)餐(can)速(su)度16%（148人(ren)）、，價格17%（158人(ren)）、服(fu)務(wu)態度11%（102人(ren)），環境9%（84人(ren)），衛生(sheng)8%（74人(ren)），菜品5%（46人(ren)），地理位置2%（19人(ren)），由(you)此(ci)可以(yi)看出，被(bei)(bei)訪者(zhe)對(dui)上(shang)餐(can)速(su)度、味道、價格這三方面最為關注(zhu)。
由調果得出結論(lun)，我們在(zai)銷售產(chan)品時(shi)最需注意(yi)的(de)(de)是(shi)保證我們“精武鴨脖”在(zai)味(wei)道(dao)上的(de)(de)獨特口味(wei)和(he)(he)縮短(duan)將小(xiao)吃送(song)達(da)(da)消(xiao)(xiao)費(fei)者手中的(de)(de)時(shi)間，以及做好(hao)衛生(sheng)和(he)(he)安全(quan)問題。具體下來(lai)就是(shi)在(zai)味(wei)道(dao)上保持(chi)“精武鴨脖”的(de)(de)麻辣味(wei)和(he)(he)在(zai)消(xiao)(xiao)費(fei)者不覺得等待的(de)(de)時(shi)間內將產(chan)品送(song)達(da)(da)，同時(shi)隨時(shi)保持(chi)店(dian)內的(de)(de)衛生(sheng)整潔和(he)(he)在(zai)產(chan)品的(de)(de)制作過(guo)程中嚴密(mi)監控(kong)，防止(zhi)安全(quan)事故的(de)(de)發生(sheng)。同時(shi)，在(zai)店(dian)內使用揚聲器播放流(liu)行歌曲(qu)，讓食客在(zai)進食的(de)(de)同時(shi)欣賞歌曲(qu)，以達(da)(da)到(dao)放松(song)心情(qing)的(de)(de)效(xiao)果。
4、促銷策略
開業當(dang)天和第(di)二天對(dui)(dui)第(di)100名進(jin)店的(de)(de)食客，免費送(song)嘗價值20元的(de)(de)鴨(ya)脖，同時(shi)對(dui)(dui)銷售產品(pin)當(dang)天1折(zhe)(zhe)銷售。開業過后(hou)則采用不同時(shi)間內對(dui)(dui)某(mou)一(yi)產品(pin)折(zhe)(zhe)價銷售的(de)(de)促(cu)銷策(ce)略，具體操作為(wei)一(yi)周的(de)(de)連續兩天或三天內對(dui)(dui)某(mou)一(yi)產品(pin)進(jin)行折(zhe)(zhe)價銷售。而其余幾天不做促(cu)銷。 到了(le)下一(yi)周則對(dui)(dui)另一(yi)產品(pin)同樣(yang)的(de)(de)方式促(cu)銷。
三、財務因素分析
1、投資說明
（1）加盟費：
（2）設備：
（3）店(dian)面租金(jin)：
（4）經營者住所及加工場(chang)地：
（5）原材料：
2、盈虧分析
經營成本：
房租1萬(wan)(wan)元(yuan)/月(yue)(yue)，水電煤氣4000元(yuan)/月(yue)(yue)，人工1萬(wan)(wan)元(yuan)/月(yue)(yue)，促(cu)銷推(tui)廣平均1000元(yuan)/月(yue)(yue)（印發(fa)DM券發(fa)放等），稅金1000元(yuan)/月(yue)(yue)，其(qi)他開支(zhi)預計(ji)1000元(yuan)/月(yue)(yue)，合計(ji)每月(yue)(yue)成(cheng)本(ben)支(zhi)出2、7萬(wan)(wan)元(yuan)，每年成(cheng)本(ben)支(zhi)出32、4萬(wan)(wan)元(yuan)。
固定資產折舊：
固定(ding)資產10萬元(yuan)(yuan)，預算2年折(zhe)舊完畢，即(ji)平均每月折(zhe)舊4167元(yuan)(yuan)，折(zhe)舊資金可用于周轉，但必須(xu)預算2年后重(zhong)新裝修。
3、回報分析 盈利預算(suan)：
預計月(yue)營業額12萬(wan)(wan)(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)（平均每天進店266人(ren)客單15元(yuan)(yuan)(yuan)），預計60%毛(mao)利(li)(li)（內(nei)部必(bi)須控(kong)制70%以上毛(mao)利(li)(li)，留(liu)足(zu)10%空間用于(yu)折(zhe)扣銷售）即7、2萬(wan)(wan)(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)，固定資(zi)產(chan)折(zhe)舊(jiu)4167萬(wan)(wan)(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)/月(yue)，成本支出2、7萬(wan)(wan)(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)/月(yue)，凈利(li)(li)潤為4、1萬(wan)(wan)(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)。年凈利(li)(li)潤為49、2萬(wan)(wan)(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)。
生存分析：
單(dan)店(dian)盈虧平衡(heng)點為(wei)每月營(ying)(ying)(ying)業(ye)額(e)(e)5萬(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)（平均每天進店(dian)112人），即平均每天營(ying)(ying)(ying)業(ye)額(e)(e)1667萬(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)，年(nian)(nian)(nian)營(ying)(ying)(ying)業(ye)額(e)(e)60萬(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)。第一年(nian)(nian)(nian)的年(nian)(nian)(nian)營(ying)(ying)(ying)業(ye)額(e)(e)如果低于60萬(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)，則不具(ju)備(bei)生存條(tiao)件，必須盡快調(diao)整或(huo)轉賣(mai)；第一年(nian)(nian)(nian)的年(nian)(nian)(nian)營(ying)(ying)(ying)業(ye)額(e)(e)高(gao)于60萬(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)，則具(ju)備(bei)了生存條(tiao)件，可以設(she)法改(gai)善；第一年(nian)(nian)(nian)的年(nian)(nian)(nian)營(ying)(ying)(ying)業(ye)額(e)(e)達(da)到100萬(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)則可以邁開步(bu)(bu)子考慮進一步(bu)(bu)發(fa)展。
4、退出分析
四、風險分析
1、風險種類：
第一，選擇(ze)的鋪面資質要好，仔細查(cha)看。要肯(ken)定(ding)能(neng)辦到工商、衛(wei)生、消防(fang)等(deng)證照。
第二，在經(jing)營上(shang)務必親力親為，或者找(zhao)一(yi)(yi)(yi)個(ge)信(xin)得(de)過的人幫忙打(da)理(li)，否則(ze)理(li)念好、經(jing)營不(bu)好也一(yi)(yi)(yi)樣賺不(bu)到錢(qian)，這是(shi)因為投(tou)資餐飲業的錢(qian)有(you)個(ge)特點是(shi)一(yi)(yi)(yi)投(tou)進去就拿不(bu)出來了
第三(san)，就是(shi)自己要斟酌(zhuo)付出的(de)(de)精力(li)和賺到的(de)(de)錢相比是(shi)否劃算(suan)。因為是(shi)開(kai)門店，除了各種證照要辦好，開(kai)業之(zhi)后還會有(you)街道、派出所、消防(fang)等(deng)各種各樣的(de)(de)人過來(lai)檢查，附近的(de)(de)住戶還可能有(you)投訴，牽扯的(de)(de)精力(li)是(shi)很(hen)多的(de)(de)。所以一(yi)方面要有(you)耐心、有(you)恒心堅持(chi)下去，另(ling)一(yi)方面也要考慮付出與收獲是(shi)否抵。
2、應(ying)對(dui)及(ji)規(gui)避措(cuo)施
（1）打造品牌及口味上的(de)差(cha)異化，避免(mian)與市場(chang)上的(de)小吃千(qian)篇一律。要有(you)自己的(de)獨到特(te)點，
（2）跟著百貨(huo)商場(chang)和步行街(jie)選(xuan)店址 ，老城區(qu)(qu)消(xiao)費(fei)能(neng)力整體(ti)偏低，定價不(bu)可(ke)(ke)(ke)能(neng)太貴，同樣(yang)一(yi)份腸粉，在(zai)(zai)商圈附(fu)近可(ke)(ke)(ke)以(yi)賣到10元(yuan)一(yi)碟，但在(zai)(zai)小區(qu)(qu)5元(yuan)大家(jia)都(dou)可(ke)(ke)(ke)能(neng)嫌貴，因為在(zai)(zai)家(jia)附(fu)近，吃(chi)不(bu)吃(chi)都(dou)是(shi)一(yi)樣(yang)的，回(hui)家(jia)一(yi)樣(yang)可(ke)(ke)(ke)以(yi)吃(chi)，但在(zai)(zai)外就不(bu)一(yi)樣(yang)了，不(bu)吃(chi)可(ke)(ke)(ke)能(neng)就沒(mei)的吃(chi)，如(ru)果你(ni)做的還不(bu)錯，形(xing)成口(kou)碑了，那可(ke)(ke)(ke)能(neng)他會帶回(hui)頭(tou)客來(lai)。
（3）裝(zhuang)修(xiu)方面少(shao)花錢(qian)多辦事， 裝(zhuang)修(xiu)投資(zi)往(wang)往(wang)是一家餐廳的(de)(de)投資(zi)大頭，走(zou)質樸傳統的(de)(de)道(dao)路，只求(qiu)衛生整(zheng)潔，可(ke)以(yi)(yi)(yi)達到少(shao)花錢(qian)多辦事，小吃可(ke)以(yi)(yi)(yi)做出品(pin)牌，品(pin)牌沒(mei)有(you)文化包裝(zhuang)和(he)內涵是不行的(de)(de)，你的(de)(de)小吃可(ke)以(yi)(yi)(yi)有(you)故事，你的(de)(de)店可(ke)以(yi)(yi)(yi)有(you)傳說，做的(de)(de)好的(de)(de)，應(ying)當與裝(zhuang)修(xiu)和(he)小吃有(you)機會的(de)(de)融(rong)為(wei)一體，花少(shao)錢(qian)同(tong)樣(yang)可(ke)以(yi)(yi)(yi)達到這個目的(de)(de)。要(yao)有(you)以(yi)(yi)(yi)精武為(wei)主(zhu)題，進行設計和(he)裝(zhuang)修(xiu)，可(ke)以(yi)(yi)(yi)減少(shao)投入的(de)(de)資(zi)金的(de)(de)同(tong)時達到同(tong)樣(yang)或更好的(de)(de)效果。
（4）預留至少(shao)1萬元做備(bei)用資金。
當(dang)店(dian)鋪(pu)的硬件都準備妥當(dang)后，小店(dian)將進入試營業(ye)(ye)階段(duan)。小吃店(dian)是(shi)最需要(yao)(yao)(yao)資金追加的一個投(tou)資項目。可(ke)能出現的情況除(chu)了(le)生意冷淡需要(yao)(yao)(yao)宣傳費之外，小吃店(dian)可(ke)能還需要(yao)(yao)(yao)不(bu)斷增(zeng)加新的經營品種(zhong)，配合主要(yao)(yao)(yao)內容銷售，是(shi)該(gai)賣(mai)果(guo)汁飲料呢(ni)，還是(shi)該(gai)賣(mai)牛(niu)雜湯，都需要(yao)(yao)(yao)在頭一兩個月的試營業(ye)(ye)階段(duan)弄清楚，才好對號入座，追加投(tou)資。
創業策劃 篇2
一、主題
二、市場背景
三、現狀分析
追求高雅(ya)的(de)格調，絕不(bu)是震耳欲聾的(de)迪(di)吧，要的(de)是恰當的(de)燈光，適合(he)氛圍的(de)音樂，或歡聲笑語，或侃(kan)侃(kan)而談(tan)，或輕聲耳語，絕不(bu)允許別人的(de)打擾 。
1 浪漫氣息融入大學(xue)這(zhe)塊傳說(shuo)中的戀愛圣地
2 簡潔明快的(de)現(xian)代(dai)化風格中結(jie)合細節、人性化
3 結(jie)合校(xiao)園活(huo)動，更廣范圍的(de)擴大我校(xiao)文化(hua)的(de)衍生面
4 定(ding)期開展特(te)色主題(ti)活動（主題(ti)派對，球賽播放，校園樂隊現場秀等(deng)）
5 讓大學生充分參(can)與酒吧經營管理
6 實行消費累積再消費制，提供有(you)時限制的消費券
7 實行會員(yuan)制(zhi)，創立(li)會員(yuan)俱樂部，按照(zhao)一(yi)定(ding)的消費額招募會員(yuan)，并不定(ding)期(qi)開展(zhan)活動(dong)
8 分時段經營制度
四、媒體選擇
五、方案
六、市場前景分析
七、效果評估價格
校園酒吧的初步策劃案：
前 言
酒吧作(zuo)為一(yi)個(ge)休(xiu)閑娛樂場所，在(zai)當前社會文(wen)化生活快(kuai)速發(fa)展的(de)背景下，其發(fa)展的(de)動力(li)和潛力(li)是(shi)巨大的(de)。越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)的(de)人了解(jie)并(bing)喜歡這(zhe)種以熱鬧的(de)氣氛(fen)來(lai)放(fang)松自己的(de)模式，而(er)酒吧行(xing)業也在(zai)被大眾所接受(shou)的(de)同時漸(jian)漸(jian)成熟。
酒(jiu)吧所面對的消(xiao)費(fei)群(qun)是開放的。對于高(gao)校(xiao)生去(qu)酒(jiu)吧問題，并沒有明(ming)確的條文(wen)限(xian)制。
酒吧(ba)(ba)自(zi)身的(de)特色(se)賣點是(shi)不(bu)同的(de)，或自(zi)由，或高雅(ya)，針對(dui)于高校消費者，所適應的(de)特色(se)就(jiu)是(shi)文化，這(zhe)并不(bu)是(shi)說要像(xiang)學校圖(tu)書館(guan)那樣的(de)洋(yang)溢著知識氣息，文化是(shi)構成(cheng)酒吧(ba)(ba)的(de)元素之一(yi)，針對(dui)高校生(sheng)來設計(ji)酒吧(ba)(ba)經營主題及經營方式(shi)，就(jiu)是(shi)在某種(zhong)程度上衍生(sheng)了高校的(de)校園文化，也就(jiu)產(chan)生(sheng)了為高校生(sheng)量(liang)身定做的(de)“校園酒吧(ba)(ba)”。
第一部分 酒吧
1.2 經營(ying)宗旨
酒吧核心價值觀： “大學生尋找(zhao)中的詩意棲居地”
酒吧(ba)核心目標： “為了(le)共同尋找的理想而努力(li)”
酒吧(ba)宗旨：“每一次的(de)到來，都能給予不同的(de)感受”
1.3 酒吧主題
酒(jiu)吧名稱： （在校園(yuan)內做(zuo)有(you)獎征名而(er)取，以適應校園(yuan)文化，健(jian)康形象為優）
酒吧主題：
愛(ai)， 自(zi) 由， 寬(kuan) 容
（ 尋 愛(ai) ， 尋 自(zi) 由 ， 只(zhi) 為 尋 得 一 份 寬 容(rong)）
除了最基本的“自由”這(zhe)一(yi)必備(bei)元素外(wai)，還要以(yi)“愛”，“寬容”這(zhe)些更具人性(xing)化以(yi)及校園氣息的元素為主題。
1.4 地(di)理位(wei)置
在距扶(fu)綏縣城約7公里(li)的(de)(de)南區(qu)(qu)，廣西城市(shi)(shi)職業學(xue)院（內或外(wai)待定(ding)），這個位(wei)置(zhi)于(yu)教育園區(qu)(qu)，旁邊(bian)是(shi)一(yi)(yi)些新建的(de)(de)民房及附近的(de)(de)一(yi)(yi)些小山村(cun)（具可靠消息(xi)透露，這里(li)在未來幾年間(jian)將(jiang)遷來多所高校(xiao)(xiao)）。具有深厚的(de)(de)文化氣(qi)息(xi)及山村(cun)特色。消費(fei)群體以學(xue)生(sheng)為(wei)主，兼顧附近區(qu)(qu)域的(de)(de)居民。由于(yu)這里(li)是(shi)新建區(qu)(qu)及待建區(qu)(qu)，市(shi)(shi)場剩余(yu)空間(jian)較(jiao)大。因為(wei)目前的(de)(de)學(xue)生(sheng)不多，所以商家(jia)也(ye)入住也(ye)較(jiao)少。但從(cong)長期來看(kan)，這個市(shi)(shi)場潛力較(jiao)大，進入并占領市(shi)(shi)場也(ye)更容易(yi)。酒吧的(de)(de)位(wei)置(zhi)將(jiang)初步定(ding)在校(xiao)(xiao)外(wai)新建居民區(qu)(qu)（離學(xue)校(xiao)(xiao)門(men)口約100處）。
1.5 發展戰略
初(chu)期（第一學(xue)年）
在(zai)扶(fu)綏南區(qu)（學(xue)院附近），酒(jiu)吧這塊市(shi)場(chang)(chang)還處于(yu)(yu)初期(qi)開發階段，其它休閑場(chang)(chang)所主要是(shi)一些小型餐(can)館、超市(shi)、網吧。酒(jiu)吧的主要競(jing)爭對手(shou)屬于(yu)(yu)產(chan)業競(jing)爭對手(shou)。所以(yi)采取策(ce)略是(shi)使(shi)學(xue)生形(xing)成(cheng)酒(jiu)吧是(shi)休閑娛樂的重(zhong)要組成(cheng)部分(fen)(fen)，樹立(li)自己的品牌，占(zhan)領酒(jiu)吧這塊空缺(que)的市(shi)場(chang)(chang)，擠占(zhan)一定的休閑市(shi)場(chang)(chang)份(fen)額(e)，并初步(bu)積累(lei)起(qi)一定的資本，收(shou)回初期(qi)部分(fen)(fen)投資。酒(jiu)吧進入市(shi)場(chang)(chang)，逐步(bu)建立(li)，樹立(li)酒(jiu)吧的形(xing)象。
校園(yuan)內(nei)全面實(shi)行公(gong)關和廣(guang)告策略
1 在學生心目中(zhong)初(chu)步(bu)形成知(zhi)曉度，確定自己的市常
2 提(ti)升酒吧形象。
3 占領一定的市場后，采取擴大(da)經營(ying)范圍戰略
1.6 管理體系
酒吧性質(zhi)：合伙企(qi)業
組織形式:酒(jiu)吧初期擬定采取(qu)兩名合伙人及一(yi)名委托人執行(xing)酒(jiu)吧事務。
1.7 人事安排
欲建(jian)酒吧(ba)(ba)屬于合(he)伙(huo)企業。為(wei)(wei)了便于酒吧(ba)(ba)經(jing)營(ying)管理(li)，實(shi)行酒吧(ba)(ba)所有(you)(you)權(quan)(quan)和(he)經(jing)營(ying)管理(li)權(quan)(quan)相(xiang)分離制度。酒吧(ba)(ba)的管理(li)者通過合(he)伙(huo)人商議確定。兩名合(he)伙(huo)人及(ji)(ji)一名委托人分別負責內務(wu)、外(wai)務(wu)、貨(huo)源三方面工作。酒吧(ba)(ba)還將雇(gu)傭1到2名全職員工（以(yi)有(you)(you)曾經(jing)有(you)(you)酒吧(ba)(ba)經(jing)營(ying)及(ji)(ji)服務(wu)的經(jing)驗人為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)）3名以(yi)上兼職員工（以(yi)校園內勤工檢學及(ji)(ji)家庭較(jiao)貧困(kun)學生為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)）
各負責人的職責
外務負責(ze)人：擔任(ren)白(bai)天包場領班，做好員工招聘和培訓(xun)，并(bing)負責(ze)公關事務、廣告宣(xuan)傳、市(shi)場拓(tuo)寬、以及(ji)聯系外界一些(xie)活動(dong)，邀請一些(xie)嘉賓等。
內(nei)務(wu)(wu)人負責(ze)：擔任(ren)夜間領班，負責(ze)酒吧的經營和管理，并處(chu)理酒吧的一些日常(chang)事務(wu)(wu)，以(yi)及突發事件。
貨源(yuan)負責(ze)(ze)人：采購酒(jiu)(jiu)吧所需品，掌握酒(jiu)(jiu)吧的存貨量(liang)，負責(ze)(ze)跟(gen)供貨商聯系，做好日常財(cai)務管理。
1.8 經營策(ce)略(lve)
突出校園氛(fen)圍的(de)經營策略
跟校園(yuan)(yuan)中的(de)(de)一些社團建立固定的(de)(de)聯(lian)系(xi)，聯(lian)合(he)與(yu)他們(men)進行一些校園(yuan)(yuan)中的(de)(de)活(huo)(huo)動。（十佳歌手(shou)等活(huo)(huo)動）
邀請校園樂(le)隊、歌手、舞蹈者(zhe)在酒吧表(biao)演。
提(ti)供優(you)惠的價格(ge)給班級或社團(tuan)進行團(tuan)體活(huo)動。
主題經營戰略
打(da)破(po)傳(chuan)統的酒(jiu)吧經營理念，每星期固定的周期時間定位一個(ge)主題(ti)，讓顧(gu)客每次到(dao)酒(jiu)吧都能感(gan)到(dao)新鮮(xian)感(gan)。
（以各(ge)星(xing)期(qi)(qi)周(zhou)日而(er)定，例如(ru)：星(xing)期(qi)(qi)一為(wei)音樂空間，星(xing)期(qi)(qi)二為(wei)影視欣賞，星(xing)期(qi)(qi)日為(wei)自由日等。。）
充分經營
酒吧(ba)都是夜場經(jing)(jing)營，酒吧(ba)白天(tian)可(ke)(ke)出租給班級或(huo)社團搞集體活動。也(ye)可(ke)(ke)直(zhi)播一(yi)些(xie)經(jing)(jing)典賽事.
第(di)二部分(fen) 營銷策劃(hua)
2.1 戰略內容
2.1.1 任務書
逐步(bu)形(xing)成健康、自由、寬(kuan)容(rong)、積極向(xiang)上的酒吧文(wen)(wen)化(hua)(hua)，并將高校酒吧文(wen)(wen)化(hua)(hua)導入(ru)校園文(wen)(wen)化(hua)(hua)使之成為(wei)不可或缺的一部分；
最優的(de)產品和服務我們(men)不能達(da)到，但(dan)會(hui)提(ti)供最滿意的(de)效果；
使員工對酒(jiu)吧形成歸屬感。
2.1.2 酒吧目標
市場地位：成為(wei)扶綏南區休閑行業(ye)的主要領導者之一
公共形(xing)(xing)象：通過與校(xiao)園團體(ti)合作（或贊(zan)助(zhu)）舉辦活動，幫助(zhu)他們解(jie)決(jue)金費問題，并進行宣傳(chuan)等形(xing)(xing)式(shi)。在學校(xiao)形(xing)(xing)成(cheng)健康的(de)公眾形(xing)(xing)象。
服(fu)務(wu)：形成一套流暢的服(fu)務(wu)程序。
創新：對我們現有(you)的和潛在的顧客需求變(bian)化做出迅速而(er)敏感的反應(ying)。
員(yuan)(yuan)工(gong)：創造一個服(fu)務(wu)取(qu)向和員(yuan)(yuan)工(gong)取(qu)向的(de)工(gong)作環(huan)境，保(bao)證(zheng)所有雇員(yuan)(yuan)公平的(de)薪金和工(gong)作條件。
2.2 態(tai)勢考(kao)察
1 社(she)會文(wen)化環境:
在(zai)人們(men)物質生(sheng)(sheng)(sheng)活得到(dao)了極(ji)大(da)改善的(de)(de)(de)同時(shi)，隨之而(er)(er)來的(de)(de)(de)精神生(sheng)(sheng)(sheng)活也在(zai)追求(qiu)著(zhu)質的(de)(de)(de)提高。伴隨著(zhu)我校(xiao)的(de)(de)(de)建立，各(ge)種(zhong)文(wen)(wen)化不(bu)斷涌(yong)入。各(ge)種(zhong)文(wen)(wen)化生(sheng)(sheng)(sheng)活也日(ri)益被學生(sheng)(sheng)(sheng)所(suo)接受。而(er)(er)大(da)學生(sheng)(sheng)(sheng)在(zai)日(ri)益緊(jin)張的(de)(de)(de)社會(hui)環(huan)境(jing)下長期(qi)生(sheng)(sheng)(sheng)存，導致(zhi)他們(men)想尋(xun)找一(yi)個可以(yi)放(fang)松(song)身心的(de)(de)(de)環(huan)境(jing)和場(chang)所(suo)。這就(jiu)為酒吧行(xing)業的(de)(de)(de)發展提供了巨(ju)大(da)的(de)(de)(de)市常
2 競爭威脅：
我方的競(jing)爭(zheng)手段是主要(yao)是壓低貨源的價(jia)(jia)格,要(yao)求較(jiao)(jiao)高的產(chan)品(pin)服(fu)務(wu)或更多的服(fu)務(wu)項(xiang)目，并(bing)且(qie)從競(jing)爭(zheng)者(zhe)彼此(ci)的對立狀態(tai)中獲利(li)。由(you)于學(xue)校酒吧的主要(yao)顧客(ke)是學(xue)生，而學(xue)生的消費水平又(you)相(xiang)對較(jiao)(jiao)低，所(suo)以(yi)我方的議(yi)價(jia)(jia)空(kong)間較(jiao)(jiao)校又(you)由(you)于學(xue)校酒吧的地(di)理位置，文化氛圍(wei)等特殊原因，故我方的議(yi)價(jia)(jia)能(neng)力一定要(yao)強。
3。 消費者分析
據初步統計(ji)，距(ju)估(gu)計(ji)在開學初我院學生(sheng)(sheng)會有4000到(dao)5000左右。消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)對(dui)象(xiang)主(zhu)要以(yi)學生(sheng)(sheng)為主(zhu)，大學生(sheng)(sheng)的(de)生(sheng)(sheng)活(huo)條件(jian)的(de)提高，消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)量增(zeng)加，酒吧的(de)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)對(dui)象(xiang)定位在學生(sheng)(sheng)的(de)話(hua)，就要把(ba)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)檔次降低到(dao)學生(sheng)(sheng)可承受的(de)水平。
自身特色
1 浪漫氣息融入大(da)學這塊傳說中的戀愛圣地(di)
2 簡潔(jie)明(ming)快的(de)現代化(hua)(hua)風格(ge)中結合細節、人性化(hua)(hua)
3 結合校(xiao)園活動，更(geng)廣范圍的擴大我校(xiao)文化的衍生(sheng)面
4 定期開(kai)展特(te)色主(zhu)題活動（主(zhu)題派對，球賽播放(fang)，校園樂隊現場秀等）
5 讓大學生(sheng)充分參與(yu)酒吧經營管理
6 實行消費(fei)累(lei)積(ji)再消費(fei)制(zhi)，提(ti)供有(you)時限制(zhi)的消費(fei)券
7 實(shi)行會員制，創立(li)會員俱樂部，按照一(yi)定的消費額招(zhao)募會員，并不定期開展活動
8 分時段經營(ying)制(zhi)度
成本領先戰略
在扶綏南(nan)區建設(she)還(huan)(huan)(huan)處于初步(bu)建設(she)階(jie)(jie)段(duan)，交通還(huan)(huan)(huan)處于開發(fa)階(jie)(jie)段(duan)，商家還(huan)(huan)(huan)只入住(zhu)一部分，對(dui)出(chu)租(zu)店的競爭(zheng)還(huan)(huan)(huan)不是很強，出(chu)租(zu)房的價格較便(bian)宜(yi)
酒(jiu)吧可(ke)以開設在二摟，節約租(zu)賃成本
距我自己(ji)認為：現在的大學生(sheng)比較喜歡(huan)酒吧(ba)采用(yong)簡(jian)潔明快(kuai)的設計風格，這在裝潢上可(ke)以降低(di)了(le)成本。
特色優勢戰略
1 校(xiao)(xiao)園酒(jiu)吧本(ben)身就存(cun)在于校(xiao)(xiao)園之(zhi)中，可利(li)用校(xiao)(xiao)園中的一些(xie)資源。適(shi)當的邀請一些(xie)校(xiao)(xiao)園中的才子(zi)進行(xing)演出(chu)。
2 在(zai)大型運動會或球類比賽(sai)時(shi)，可免費(fei)提供場所看球，以吸(xi)引一定的消費(fei)者(zhe)
3 跟(gen)校方學生(sheng)會(hui)或(huo)社團聯合舉辦(ban)一些活動。
2.3.2 營銷組(zu)合
一、 營銷宗旨
以產品和(he)服(fu)務、廣(guang)告宣傳(chuan)、價格策略為主要(yao)手(shou)段；
以(yi)(yi)迅速在扶綏南區建(jian)立知名度為(wei)主(zhu)，并適當的在扶綏縣城進行宣傳，以(yi)(yi)校園生(sheng)活(huo)記憶為(wei)主(zhu)題(ti)吸引一些社會上的消費者(zhe)
二、 產品
高(gao)校(xiao)酒(jiu)吧，主要(yao)針(zhen)對(dui)周圍高(gao)校(xiao)大學生(sheng)的(de)(de)消費(fei)狀況(kuang)(kuang)和分布狀況(kuang)(kuang)，創造性(xing)地推出了為青(qing)年(nian)學生(sheng)量(liang)身(shen)定做的(de)(de)娛(yu)樂(le)(le)休(xiu)閑服務，以(yi)滿(man)足我(wo)學校(xiao)大學生(sheng)的(de)(de)娛(yu)樂(le)(le)消費(fei)需(xu)求。
同時，酒吧主要(yao)提供(gong)無形的(de)(de)產品和(he)有形的(de)(de)產品，這些都針對學生(sheng)的(de)(de)消費狀況(kuang)決(jue)定，讓(rang)服務和(he)產品保持中低(di)檔次又不失高品位。酒吧的(de)(de)主題和(he)理念(nian)通過服務體現出來。
針對此情況，我們(men)的服務(wu)產品可以采用周期策略
a、創(chuang)業階(jie)段 為(wei)了使酒(jiu)吧(ba)提供的服(fu)務盡(jin)快被目(mu)標顧客接受，縮(suo)短市(shi)場投放時(shi)間，我們(men)的酒(jiu)吧(ba)要(yao)盡(jin)快采取快速滲(shen)透戰(zhan)略(lve)，以低價位和高促銷喚(huan)起(qi)目(mu)標顧客群的注意，迅速打開學生市(shi)常
b、增長階段 滲透現有市(shi)場，積極開發(fa)(fa)潛在市(shi)場，進一步(bu)完善(shan)和提(ti)高服務水平(ping)和服務質量。針(zhen)對(dui)目標(biao)(biao)顧(gu)客(ke)的訴(su)求(qiu)導向(xiang)，開發(fa)(fa)新的服務產品，為目標(biao)(biao)顧(gu)客(ke)人群提(ti)供更方便、快捷(jie)、細致周到的服務。
c、成熟階段 鞏固和(he)完善(shan)現有市場(chang)(chang)，積極利(li)用已(yi)有的(de)知名(ming)度，采取(qu)進(jin)攻策略(lve)，延(yan)伸(shen)服(fu)務(wu)市場(chang)(chang)，從提(ti)供單一(yi)的(de)服(fu)務(wu)延(yan)伸(shen)到經營其他產品的(de)服(fu)務(wu)，進(jin)行產品多角化經營。同時，加強宣(xuan)傳(chuan)。
d、衰落階(jie)段 審(shen)時(shi)度勢，利用競爭優(you)勢，進(jin)行多(duo)元化投資和經(jing)營，同時(shi)對現有(you)產品進(jin)行整(zheng)合，必要(yao)時(shi)退出市常
三、 價格
定價目標
本酒吧(ba)(ba)的(de)定價目標是為獲取適當的(de)市場(chang)份(fen)額，并擴大市場(chang)，爭取實(shi)現利(li)(li)潤的(de)最(zui)大化。酒吧(ba)(ba)的(de)價格應保(bao)持有(you)別于社會酒吧(ba)(ba)的(de)一(yi)個價位，價格檔次(ci)有(you)所區(qu)分(fen)，大學生消費(fei)往往采取低成本戰略(lve)，以薄利(li)(li)多銷來(lai)拉動消費(fei)需求。
（1）酒吧是針對年輕人提供(gong)服務(wu)，針對年輕人的浪漫、時(shi)尚、求(qiu)廉的消費心理(li)，所以定價不宜(yi)太高。
（2）占領一定消(xiao)費市(shi)場后，可以形成(cheng)小規模經營，以低成(cheng)本獲得高利潤。
定價導向
酒吧提供的(de)是一種學生(sheng)休閑服(fu)務(wu)，根據影響(xiang)定價的(de)3個因素，即(ji)成(cheng)本(ben)、需求和競(jing)爭并(bing)結合(he)目標顧客(ke)的(de)消費心理(li)。酒吧摒棄追求“暴利(li)”的(de)短期(qi)市(shi)場行為(wei)，采(cai)用成(cheng)本(ben)導(dao)向定價法，即(ji)成(cheng)本(ben)加(jia)上合(he)理(li)利(li)潤，這(zhe)種方法簡單明了，有利(li)于酒吧從長期(qi)穩定的(de)銷(xiao)售增長中，獲得平均利(li)潤。
五、 營銷溝通
溝通主(zhu)要(yao)的(de)(de)目的(de)(de)是得到各方面關(guan)系的(de)(de)支持，從而更好的(de)(de)開(kai)展銷售(shou)活動，溝通需(xu)要(yao)與學院學生會、社(she)團(tuan)建立良好的(de)(de)關(guan)系，并不(bu)定期在校內(nei)開(kai)展宣傳(chuan)活動。
六、 服務環境
設計主題
簡明 浪漫
簡潔明快的(de)布(bu)局體現(xian)(xian)自由現(xian)(xian)代的(de)環境感(gan)，利用燈光(guang)、色調等環節，營造(zao)浪漫輕松的(de)`氣氛，不經(jing)意的(de)細(xi)節擺設體現(xian)(xian)人文特(te)色。
第三部分(fen) 財務分(fen)析(xi)
企業成(cheng)立(li)初(chu)期(qi)(qi)共需資金(jin)估計8萬元，其中(zhong)前期(qi)(qi)固定資產投入約6萬元，主(zhu)要用(yong)(yong)于(yu)酒吧(ba)開辦(ban)、裝修等，流動資金(jin)2萬元，用(yong)(yong)于(yu)商品采購、人員(yuan)工資、水電費(fei)等.
八、價格
創業策劃 篇3
項 目(mu) 名 稱：_______________________
創 業 團 隊(dui)：_______________________
團 隊 成 員(yuan)：
隊長聯系(xi)方式：_____________________
電 子(zi) 郵 箱：____________________
目 錄
第一部分 摘(zhai)要………………………………
第二部分 團(tuan)隊成員簡(jian)介………………………………
第三部分 產品/服務……………………………………
第(di)四部分 行業及(ji)市場(chang)情況…………………………
第五(wu)部分(fen) 組織與管理………………………………
第六部分 營銷策略……………………………………
第七部分 產品制(zhi)造……………………………………
第八部(bu)分 融資說明……………………………………
第九部(bu)分(fen) 財務計劃……………………………………
第十部分(fen) 風險評估于防范(fan)……………………………
第(di)十一(yi)部分(fen) 項目實(shi)施進度………………………………
第十二部(bu)分 其(qi)他(ta)…………………………………………
備查資料清單 ………………………………………………
第一部分 策劃書摘要
說明：策(ce)劃書摘要應(ying)該(gai)盡量控制在(zai)2頁紙內完成。
創業(ye)×××項目(mu)策劃(hua)書，摘要(yao)應(ying)該(gai)涵蓋改策劃(hua)書的所有(you)要(yao)點，濃縮所有(you)精華，并要(yao)求簡潔、可信(xin)、一(yi)目(mu)了然(ran)。
第二部分 產品/服務
1、產(chan)品(pin)/服(fu)(fu)務(wu)描述（這里(li)主要介紹擬投資(zi)的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)/服(fu)(fu)務(wu)的(de)(de)(de)背景、目前所處發展階段、與(yu)同行業其他(ta)企(qi)業同類(lei)產(chan)品(pin)/服(fu)(fu)務(wu)的(de)(de)(de)比較，本企(qi)業產(chan)品(pin)/服(fu)(fu)務(wu)的(de)(de)(de)新(xin)穎性(xing)、先進行和獨(du)特性(xing)，如擁有的(de)(de)(de)專門(men)技術、版(ban)權、配方、品(pin)牌、銷售(shou)網絡、許可證、專營權、特許權經營等(deng)。）
2、企(qi)業現(xian)有(you)的(de)(de)和正在申請的(de)(de)知識產權（專(zhuan)利(li)、商標(biao)、版權等）：
3、專利申請情況： 產品商(shang)標注冊情況：
4、企業是否(fou)已(yi)簽署了(le)有(you)關專利權及其他知識產權轉讓或(huo)授權權許可的協議？如(ru)果有(you)，請說(shuo)明（并附主要條款）：
5、目(mu)標(biao)市場：這里對產品面向的用戶種類(lei)要進行詳(xiang)細說(shuo)明。
6、產品更(geng)新換代周(zhou)期：更(geng)新換代周(zhou)期的(de)確定要有資料來源。
7、產品(pin)標準(zhun)：詳細列明產品(pin)執(zhi)行(xing)的標準(zhun)。
8、詳細(xi)描述(shu)本企(qi)業(ye)產品/服務(wu)的競(jing)爭優勢(shi)（包括性能、服務(wu)等方面）
第三部分 行業及市場情況
1、行(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)情況（行(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)發(fa)展歷史及趨勢，哪里行(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)的變化對產(chan)品利潤(run)、利潤(run)率(lv)影響較大，進入該(gai)行(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)的技術壁(bi)壘(lei)、貿易壁(bi)壘(lei)、政策限(xian)制等，行(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)市場前景分(fen)析與(yu)預(yu)測）:
（1）列表說明(ming)(ming)各年全行業銷(xiao)售(shou)總(zong)額：必(bi)須注明(ming)(ming)資(zi)料來源。
（2）列表說明(ming)各年全行(xing)業(ye)銷售收入(ru)預測：必須注明(ming)資料來源。
2、目(mu)標市場情(qing)況
（1）圖表(biao)說(shuo)明目標市場容量的發展趨(qu)勢
（2）本企業與目標市(shi)場(chang)內五個主要競(jing)爭(zheng)對(dui)手的(de)比較：主要描述在主要銷(xiao)售市(shi)場(chang)中(zhong)的(de)競(jing)爭(zheng)對(dui)手。（可以列表(biao)說明） 競(jing)爭(zheng)對(dui)手 市(shi)場(chang)份額 競(jing)爭(zheng)優勢 競(jing)爭(zheng)劣勢
（3）市場銷售有無(wu)行業管(guan)制，企業產品(pin)進入(ru)市場的難度分析
第四部分 組織與管理
1、 企業(ye)基本情(qing)況：
擬定的企業名稱
預期成立時間
預期注冊資本
預期注冊地點
2、 企業主要股(gu)(gu)東情況項目策劃書封面：列表說明(ming)股(gu)(gu)東的名稱及其出資(zi)情況。 股(gu)(gu)東名稱 出資(zi)額(e) 股(gu)(gu)份(fen)說明(ming) 出資(zi)形(xing)式 聯(lian)系人 聯(lian)系電話(hua) 甲方 乙(yi)方 丙方 丁方
3、 企業內部部門設(she)置情況(kuang)：以圖形來表示(shi)本企業的(de)(de)組織結構，并說明每個部門的(de)(de)責權(quan)利、部門與部門之間的(de)(de)關系等等。
4、 企(qi)業員工(gong)的招聘與(yu)培訓
5、 董事會成員名單：（可根(gen)據本公(gong)司實際情況去決定(ding)職位安(an)排）
第五部分 營銷策略
1、產品銷售(shou) 成(cheng)本的(de)構(gou)成(cheng)及銷售(shou)價格制訂的(de)依據：
如果產(chan)品已經在市場上形成(cheng)(cheng)了(le)競爭優勢(shi)，請說(shuo)明(ming)與哪些(xie)因(yin)素有關（如成(cheng)(cheng)本(ben)相同但銷售價格低、成(cheng)(cheng)本(ben)低形成(cheng)(cheng)銷售優勢(shi)、以及產(chan)品性能、品牌、銷售渠道優于競爭對手產(chan)品，等等）：
2、在建(jian)立銷售網絡(luo)、銷售渠道、設(she)立代理商、分(fen)銷商方面的策略與實(shi)施：
3、在廣(guang)告促銷(xiao)方(fang)面的策(ce)略×××項目策(ce)劃(hua)書與實施：
4、在產品銷(xiao)售價格方面的策(ce)略與實(shi)施：
5、在(zai)建立良好銷售隊伍方面的策略(lve)與實(shi)施：
6、產品售后服務方面的策略(lve)與實施：
7、在(zai)其它方面的策略與實施：
8、對(dui)銷售隊伍采取什么(me)樣的激勵(li)機(ji)制：
第六部分 產品制造
（如(ru)果是非制造業，則(ze)不需要產(chan)品制造，可以制定相應的經營計劃）
1. 產(chan)(chan)(chan)品生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)制造方(fang)(fang)式(shi)（企(qi)業自(zi)建廠生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)產(chan)(chan)(chan)品，還要委(wei)托生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)，或者(zhe)其它(ta)方(fang)(fang)式(shi)，請(qing)說明(ming)原因(yin)）：
2.企業自建(jian)廠，購(gou)買廠房還是(shi)租用(yong)廠房，廠房面(mian)積是(shi)多(duo)少(shao)，生產面(mian)積是(shi)多(duo)少(shao)，廠房地點(dian)在哪(na)里，交通、運輸、通訊是(shi)否方(fang)便：
3.現有生產(chan)設(she)備情(qing)況（專用設(she)備還是(shi)通用設(she)備，先(xian)進程度如(ru)何，價值多少，是(shi)否投保，最大生產(chan)能力是(shi)多少，能否滿足產(chan)品銷售增(zeng)長的要(yao)(yao)求，如(ru)果(guo)需(xu)要(yao)(yao)增(zeng)加(jia)設(she)備，采購計劃，采購周(zhou)期及安裝調試周(zhou)期）：
創業策劃 篇4
一、校園購物能力分析
1、天津市大學生(sheng)總消費能(neng)力分(fen)析
我們曾經做過(guo)一(yi)份調查。調查結(jie)果顯示，現在的(de)(de)大(da)(da)學(xue)生(sheng)人均消(xiao)費(fei)水平(ping)大(da)(da)概在每年5000元左(zuo)右。減掉必須的(de)(de)一(yi)日三餐費(fei)用后，用于服裝，手機，電腦(nao)，前(qian)衛(wei)消(xiao)費(fei)品等方面的(de)(de)比例(li)最大(da)(da)，大(da)(da)概在20xx元左(zuo)右每人每年。按(an)天津20所大(da)(da)學(xue)，在校(xiao)人數(shu)24萬(wan)的(de)(de)保守數(shu)字(zi)來計算。每年大(da)(da)學(xue)校(xiao)園的(de)(de)消(xiao)費(fei)能力就將近5個(ge)億(yi)，這個(ge)巨(ju)大(da)(da)的(de)(de)消(xiao)費(fei)市場也是眾商家必爭的(de)(de)陣地之一(yi)。誰能夠盡早盡快的(de)(de)占(zhan)領校(xiao)園市場，誰就能先得到豐(feng)厚(hou)的(de)(de)利潤。
2、網絡(luo)購物環境
隨著互聯網(wang)在(zai)中(zhong)國的(de)(de)(de)進一步普及應用(yong)，網(wang)上購物逐(zhu)(zhu)漸成(cheng)為(wei)人們的(de)(de)(de)網(wang)上行為(wei)之一。據悉，cnnic采用(yong)電話調(diao)查(cha)(cha)方式，在(zai)20xx年(nian)(nian)(nian)6月對19個經(jing)濟發達(da)城(cheng)市進行調(diao)查(cha)(cha)，4個直(zhi)(zhi)轄市為(wei)北(bei)京(jing)、上海、重慶和天(tian)津，15個副(fu)省級城(cheng)市為(wei)廣州、深圳、長(chang)春等。訪問(wen)對象是(shi)(shi)半(ban)(ban)年(nian)(nian)(nian)內(nei)上過網(wang)且在(zai)網(wang)上買(mai)過東西的(de)(de)(de)網(wang)民。報告顯(xian)示(shi)(shi)，在(zai)被(bei)調(diao)查(cha)(cha)的(de)(de)(de)19個城(cheng)市中(zhong)，上半(ban)(ban)年(nian)(nian)(nian)網(wang)絡(luo)購物金額(e)達(da)到(dao)了(le)162億元。其中(zhong)，學(xue)(xue)生(sheng)半(ban)(ban)年(nian)(nian)(nian)網(wang)購總(zong)金額(e)已達(da)31億，是(shi)(shi)非學(xue)(xue)生(sheng)半(ban)(ban)年(nian)(nian)(nian)網(wang)購總(zong)金額(e)的(de)(de)(de)近1/4。并且這個數字是(shi)(shi)呈逐(zhu)(zhu)年(nian)(nian)(nian)上升(sheng)趨(qu)勢。另據相關文章顯(xian)示(shi)(shi)，現在(zai)的(de)(de)(de)大學(xue)(xue)生(sheng)電腦(nao)(nao)普及率極高，達(da)到(dao)65%。幾乎所有的(de)(de)(de)電腦(nao)(nao)都(dou)可(ke)以上網(wang)，也就是(shi)(shi)說現在(zai)的(de)(de)(de)大學(xue)(xue)生(sheng)有一多半(ban)(ban)可(ke)以自(zi)由的(de)(de)(de)用(yong)自(zi)己的(de)(de)(de)電腦(nao)(nao)上網(wang)。這無疑(yi)給校園購物提供了(le)最直(zhi)(zhi)接的(de)(de)(de)準備。
3、網上購物可能性
網(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)絡(luo)購(gou)物(wu)在(zai)(zai)中(zhong)國的(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan)歷程(cheng)在(zai)(zai)這里(li)就不(bu)(bu)再多做(zuo)介紹。無論從貨物(wu)配送、支付方式和網(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)絡(luo)信譽等一(yi)直不(bu)(bu)被看好的(de)(de)(de)(de)(de)環節(jie)，到現在(zai)(zai)基(ji)本上都被解決。這些不(bu)(bu)再是困(kun)擾網(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)絡(luo)購(gou)物(wu)發(fa)(fa)展(zhan)的(de)(de)(de)(de)(de)因(yin)素。這些困(kun)難(nan)的(de)(de)(de)(de)(de)改革無疑也讓網(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)絡(luo)購(gou)物(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)可能性(xing)前所未有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)爆發(fa)(fa)。據(ju)艾(ai)(ai)瑞咨詢公(gong)司預計，隨(sui)著20xx年奧運會的(de)(de)(de)(de)(de)召開及百度(du)等新進入者(zhe)對市(shi)(shi)(shi)場(chang)發(fa)(fa)展(zhan)的(de)(de)(de)(de)(de)拉動，網(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)絡(luo)購(gou)物(wu)市(shi)(shi)(shi)場(chang)將(jiang)繼(ji)續保(bao)持95.0%的(de)(de)(de)(de)(de)高速(su)率增長(chang)。考慮影響未來(lai)3年中(zhong)國網(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)絡(luo)購(gou)物(wu)市(shi)(shi)(shi)場(chang)發(fa)(fa)展(zhan)的(de)(de)(de)(de)(de)因(yin)素，總體而言利好因(yin)素更多，影響也更大，因(yin)此(ci)艾(ai)(ai)瑞咨詢預測至20xx年中(zhong)國網(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)絡(luo)購(gou)物(wu)市(shi)(shi)(shi)場(chang)規模將(jiang)達到4060億元(yuan)。中(zhong)國網(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)絡(luo)購(gou)物(wu)，已經處在(zai)(zai)爆發(fa)(fa)性(xing)增長(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)前夜(ye)！校園(yuan)購(gou)物(wu)是網(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)絡(luo)購(gou)物(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)細分市(shi)(shi)(shi)場(chang)，也必將(jiang)隨(sui)著整個網(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)絡(luo)購(gou)物(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan)而發(fa)(fa)展(zhan)。
綜上幾點說明，校園(yuan)購物有(you)著(zhu)極強的可行(xing)性(xing)，也必將有(you)著(zhu)強大的生命力。
二、校園網模式介紹
1、校(xiao)園網(wang)首(shou)先是一(yi)個(ge)平臺。承載商品信息。它無(wu)異于(yu)其他類似的電(dian)子商務平臺。比如京(jing)東商城(cheng)，麥考林(lin)等一(yi)些(xie)大(da)型知名購物網(wang)站。但校(xiao)園購物網(wang)的優點在于(yu)-----目(mu)標客戶群體集中。校(xiao)園相對(dui)于(yu)社(she)會來說，就相當于(yu)一(yi)大(da)海中的一(yi)池水。假如把銷售行為比做是在釣魚(yu)。那么(me)京(jing)東、麥考林(lin)等幾個(ge)大(da)型面對(dui)社(she)會白領(ling)階層(ceng)的網(wang)上商城(cheng)與面對(dui)大(da)學生的校(xiao)園購物網(wang)城(cheng)來說就好像分別是在大(da)海里(li)釣魚(yu)與在池中釣魚(yu)，這二(er)者所耗(hao)費的人力(li)、物力(li)和財力(li)會有(you)很大(da)差(cha)別。
在那個“大(da)(da)(da)海”里(li)釣(diao)魚(yu)(yu)，魚(yu)(yu)雖(sui)然多(duo)，但是(shi)(shi)(shi)需要花很多(duo)時間并花費大(da)(da)(da)量的(de)“誘餌(er)”才能釣(diao)到魚(yu)(yu)；然而在池中(zhong)(zhong)釣(diao)魚(yu)(yu)，也(ye)就是(shi)(shi)(shi)在校園(yuan)里(li)做購物(wu)網(wang)，因為(wei)學校群體集中(zhong)(zhong)，無(wu)論是(shi)(shi)(shi)宣(xuan)傳(chuan)還是(shi)(shi)(shi)送貨成本都會大(da)(da)(da)大(da)(da)(da)降低，會節省(sheng)很多(duo)的(de)人財物(wu)資源。因此(ci)，校園(yuan)購物(wu)網(wang)相(xiang)對成功機率(lv)更大(da)(da)(da)，更易(yi)操作(zuo)。但是(shi)(shi)(shi)光(guang)有一個網(wang)絡(luo)平臺并不是(shi)(shi)(shi)一個最好的(de)平臺。眾多(duo)的(de)例子也(ye)證明了(le)這一點。
據在(zai)網(wang)(wang)上(shang)(shang)調查發(fa)現。天津(jin)并不(bu)(bu)缺乏類(lei)似的網(wang)(wang)絡(luo)平(ping)(ping)臺。像類(lei)似的網(wang)(wang)絡(luo)平(ping)(ping)臺不(bu)(bu)止天津(jin)，乃至全國都數(shu)不(bu)(bu)勝數(shu)。但是，大部分(fen)網(wang)(wang)站基本(ben)上(shang)(shang)處于(yu)(yu)昏(hun)迷狀態，不(bu)(bu)死(si)不(bu)(bu)活。我認為最根(gen)本(ben)的原因(yin)在(zai)于(yu)(yu)網(wang)(wang)絡(luo)有時候其(qi)實就(jiu)是一潭死(si)水(shui)(shui)(shui)，很平(ping)(ping)靜的水(shui)(shui)(shui)，水(shui)(shui)(shui)至清則(ze)無魚。造成這(zhe)一潭死(si)水(shui)(shui)(shui)的原因(yin)在(zai)于(yu)(yu)沒有一把(ba)“棒(bang)子”可以把(ba)水(shui)(shui)(shui)攪(jiao)渾。攪(jiao)不(bu)(bu)渾水(shui)(shui)(shui)，則(ze)抓不(bu)(bu)到(dao)魚。而(er)我們卻找(zhao)到(dao)了這(zhe)把(ba)攪(jiao)水(shui)(shui)(shui)的“棒(bang)子”----dm冊。下面專(zhuan)門(men)介紹(shao)：
創業策劃 篇5
前言
民眾就餐(can)飲(yin)食存在(zai)(zai)的(de)(de)(de)幾個問題北京(jing)市(shi)(shi)商(shang)委(wei)對(dui)城區住(zhu)戶(hu)(hu)在(zai)(zai)1000戶(hu)(hu)以(yi)上社區進(jin)行(xing)調查發(fa)現，市(shi)(shi)民中(zhong)不吃(chi)(chi)早餐(can)或在(zai)(zai)家(jia)吃(chi)(chi)早餐(can)的(de)(de)(de)人(ren)數(shu)僅占調查人(ren)數(shu)的(de)(de)(de)1/3，有2/3的(de)(de)(de)人(ren)經(jing)常要在(zai)(zai)外面吃(chi)(chi)早餐(can)，其中(zhong)有70%的(de)(de)(de)市(shi)(shi)民對(dui)早餐(can)市(shi)(shi)場(chang)不滿意(yi)。另則，北京(jing)流動人(ren)口大(da)，白(bai)領階層多形(xing)成了(le)巨大(da)的(de)(de)(de)在(zai)(zai)外就餐(can)游擊隊 。每個人(ren)都想用(yong)健康的(de)(de)(de)身(shen)體(ti)來(lai)擁抱新的(de)(de)(de)一天，這時你就要有一個健康的(de)(de)(de)飲(yin)食方式，，很多人(ren)午飯，甚至(zhi)晚餐(can)都在(zai)(zai)外面打(da)游擊，雜(za)七(qi)雜(za)八的(de)(de)(de)飲(yin)食長期下來(lai)，至(zhi)少會埋下身(shen)體(ti)疾(ji)病的(de)(de)(de)很多隱患。象胃病，腸(chang)道疾(ji)病，肝炎，心(xin)血管疾(ji)病等(deng)等(deng)
1.1 早(zao)餐(can)：。
忙(mang)碌的(de)生活(huo)環境，讓(rang)人們忽略(lve)了早餐(can)(can)的(de)重要性，目前(qian)在外(wai)面售賣(mai)的(de)早餐(can)(can)通常(chang)為了討好口味而(er)放棄營養(yang)，無營養(yang)早餐(can)(can)是健康頭號敵人，早晨的(de)第一餐(can)(can)也(ye)是營養(yang)攝取(qu)最關鍵的(de)一餐(can)(can)。均衡(heng)的(de)營養(yang)可為一天補充(chong)體力并帶來(lai)活(huo)力，早餐(can)(can)要吃飽，吃健康，就可以保證(zheng)身(shen)(shen)體和(he)大(da)腦活(huo)動所需要的(de)能量(liang)，都市(shi)人們由于(yu)工(gong)作性質的(de)關系(xi)，經常(chang)忙(mang)或是沒時間往往吃不上早餐(can)(can)，空(kong)腹(fu)感(gan)令人沒有活(huo)力，頭腦運(yun)作遲緩，對(dui)腸胃也(ye)會受影響，因(yin)而(er)，也(ye)會導致身(shen)(shen)體免(mian)疫力的(de)降(jiang)低。因(yin)此，營養(yang)豐富，富含(han)高(gao)分子碳(tan)水化合物和(he)膳食纖(xian)維(wei)，獨特的(de)水溶性纖(xian)維(wei)Beta葡聚糖延(yan)長碳(tan)水化合物的(de)消化時間，不僅能持(chi)續(xu)穩定地提供能量(liang)，更(geng)能帶來(lai)一天都充(chong)沛的(de)精(jing)力
1.2.目(mu)前早餐尚有很多不(bu)利于人體(ti)健康的(de)因素
針對(dui)北京(jing)人的(de)飲食習慣，過去老北京(jing)的(de)早點都是(shi)(shi)些油(you)條，抄肝(gan)，豆(dou)(dou)漿，豆(dou)(dou)腦。大米(mi)(mi)。小米(mi)(mi)粥。餡餅包子混沌等為(wei)主(zhu)。 象(xiang)豆(dou)(dou)漿，豆(dou)(dou)腦。大米(mi)(mi)。小米(mi)(mi)粥，包子等都是(shi)(shi)不錯(cuo)的(de)早餐，但制作質量和衛生普遍存在很大的(de)問題。 還有(you)就是(shi)(shi)含油(you)脂(zhi)和含膽固醇很高的(de)油(you)條與抄肝(gan)相對(dui)來講也(ye)遜色了(le)很多。
攝取(qu)營養(yang)的早(zao)(zao)餐(can)(can)擺(bai)脫妨礙健(jian)康(kang)的克星，營養(yang)健(jian)康(kang)的早(zao)(zao)餐(can)(can)要(yao)有足夠(gou)的碳水化(hua)合(he)物(wu)，膳食纖維及蛋白(bai)質，所(suo)以(yi)怎(zen)樣慎選營養(yang)、快捷、美味、又(you)方(fang)便(bian)的早(zao)(zao)餐(can)(can)成了(le)當今餐(can)(can)飲業的重(zhong)點。
當(dang)下(xia)，有幾百種(zhong)實用粥(zhou)譜可供借(jie)鑒和選(xuan)擇。例如：向目前北京最叫響的(de)十米粥(zhou)，無(wu)論是對老(lao)年的(de)三高，還(huan)是對其他(ta)人群的(de)保(bao)健養生，作為預防疾(ji)病，調理疾(ji)病，效(xiao)果都(dou)很不錯(cuo)。養生早餐粥(zhou)，無(wu)疑符合人們(men)這(zhe)種(zhong)需(xu)求。 這(zhe)種(zhong)強烈(lie)的(de)需(xu)求同時也開啟了(le)巨大商機(ji)
2.1.午(wu)餐(can)：一(yi)般來(lai)(lai)講(jiang)人在午(wu)餐(can)中所吸(xi)收(shou)的營(ying)(ying)養占了每(mei)天營(ying)(ying)養來(lai)(lai)源的三(san)分之一(yi)。
現代人對於(wu)健(jian)(jian)康(kang)(kang)的(de)(de)概念(nian)，也比以(yi)往更(geng)具有革新的(de)(de)管(guan)理觀念(nian)。對於(wu)健(jian)(jian)康(kang)(kang)，不(bu)再只是消極的(de)(de)治療病痛，現代人有著(zhu)更(geng)為積極的(de)(de)心(xin)態(tai)。如何(he)積極地抵抗、預(yu)防(fang)疾病，同(tong)時讓(rang)自己的(de)(de)心(xin)態(tai)與身體都保持在(zai)最佳狀態(tai)，就(jiu)是有效管(guan)理健(jian)(jian)康(kang)(kang)的(de)(de)積極正面態(tai)度。運用(yong)在(zai)平日的(de)(de)食物搭配(pei)上。健(jian)(jian)康(kang)(kang)飲食就(jiu)是成(cheng)功人生(sheng)的(de)(de)泉源！健(jian)(jian)康(kang)(kang)，為你的(de)(de)人生(sheng)增(zeng)添色彩;飲食，讓(rang)你的(de)(de)健(jian)(jian)康(kang)(kang)更(geng)加完善。
二。 承辦養生餐館的巨(ju)大商機
當然“賣(mai)”點(dian)很(hen)重要(yao)。中國傳統食品(pin)為(wei)主要(yao)產(chan)品(pin)的(de)系列(lie)產(chan)品(pin)，雖然知道(dao)的(de)人多(duo)，但經營得(de)好(hao)(hao)的(de)不(bu)多(duo)。既是盲點(dian)，也是賣(mai)點(dian)。只要(yao)有好(hao)(hao)的(de)產(chan)品(pin)和(he)好(hao)(hao)的(de)經營方(fang)式，就能(neng)在市場(chang)上大(da)行其(qi)道(dao)。取得(de)很(hen)好(hao)(hao)的(de)經濟效益。
比如說早餐(can)“粥” 不(bu)管(guan)是(shi)(shi)炎熱的(de)夏天(tian)，還是(shi)(shi)寒冷的(de)冬天(tian)，無論是(shi)(shi)春滿(man)(man)花(hua)開的(de)春天(tian)，還是(shi)(shi)豐獲滿(man)(man)滿(man)(man)的(de)金秋對于食(shi)欲不(bu)振，身體處于亞健康(kang)(kang)狀態下(xia)的(de)人(ren)們(men)，清淡保健的(de)粥品(pin)正(zheng)是(shi)(shi)飲食(shi)首選。開家粥店能充分迎合(he)現代人(ren)注(zhu)重(zhong)健康(kang)(kang)的(de)生活潮流，而且成本(ben)投入低，回報穩(wen)定。
近期一種粥文(wen)化(hua)喝健康養(yang)(yang)生餐(can)飲(yin)文(wen)化(hua)吹香了整(zheng)個北(bei)京城(cheng)。經營養(yang)(yang)生餐(can)館成(cheng)了餐(can)飲(yin)業(ye)的(de)新貴 。因此，用全天(tian)候的(de)經營方式開辦(ban)養(yang)(yang)生餐(can)飲(yin)就更(geng)有經濟(ji)效益和巨大的(de)商機
三。 市場調查及研究
1. 目前北(bei)京市民已經(jing)對保健餐的(de)認識(shi)有了(le)一定(ding)的(de)層次(ci)，一改常(chang)態的(de)過去(qu)的(de)大魚(yu)大肉和油(you)膩(ni)膩(ni)的(de)菜肴，開始選擇(ze)了(le)更(geng)具有營養價值的(de)保健餐類。
2.如果我們(men)推出的(de)是具有食療保健，美容益壽為一(yi)體的(de)綠色環飲食的(de)話。那(nei)無論是利潤(run)空間還是人們(men)需(xu)求的(de)空間都相對的(de)更據(ju)有前(qian)途性了。
3.承辦養(yang)生食(shi)府具有(you)五個特(te)征：
1、大(da)眾消費得起;2、營養豐富，易于吸(xi)收;3、持續性消費;4、老少咸宜;5、食客可以縮短消費時間。應(ying)該(gai)建立在(zai)：不(bu)單是色香(xiang)味美(mei)上(shang)，宣傳的重點應(ying)該(gai)是健(jian)康！僅把吃飯(fan)作為飽肚和美(mei)味的觀念早已(yi)過(guo)時，它的積(ji)極意義在(zai)于幫助人(ren)們(men)提(ti)高生(sheng)活質量恢復健(jian)康的身(shen)體(ti)，輕松愉(yu)快的去工作，學習(xi)。同時也(ye)可以滿足(zu)了(le)人(ren)們(men)身(shen)體(ti)健(jian)康上(shang)的需求，使(shi)消費者(zhe)從中獲(huo)得價值和滿足(zu)。
2.至于(yu)經營(ying)特色，反對粥店(dian)的(de)傳統(tong)思路。應該勇(yong)于(yu)拋(pao)棄做(zuo)不好的(de)產品，寧缺毋濫，在粥類上，只需設計10種(zhong)絕對拳頭的(de)粥品，其(qi)中有一(yi)個(ge)主打產品。另(ling)外建(jian)議將心思多放在一(yi)些容易消化的(de)配粥菜肴方面。這樣也是(shi)為了防范可(ke)能到(dao)來的(de)經營(ying)風險(xian)，哪怕粥品種(zhong)真的(de)失(shi)敗了，由于(yu)你其(qi)它保健養生的(de)菜肴上下功夫了，同樣可(ke)以在菜肴上彌補粥品的(de)損失(shi)。
四。 面(mian)向消費渠(qu)道(dao)和人群
這是一(yi)個(ge)消費渠道非常廣泛的(de)行業
1. 一般消費者，重點：嬰幼兒，學生，老人，孕產婦，病人和亞健(jian)康族。
2. 主要益(yi)處：營養(yang)，衛(wei)生，口感好，保健。是非常中國(guo)化的快(kuai)餐形式
3. 經營(ying)場所：居民區(qu)，醫院旁。療(liao)養院，老(lao)年公寓。公園和商業(ye)周(zhou)圍(wei)等等都可以。可以形成早餐，午餐，夜餐：配合營(ying)養的(de)主付食，即經濟又實(shi)惠，
4. 重(zhong)要(yao)性：病人，學生(sheng)，老(lao)人需要(yao)營(ying)養;免除自己熬粥(zhou)的(de)煩(fan)惱及(ji)購買原，配料不便;更(geng)有安全感，衛生(sheng)營(ying)養，功效多。維護(hu)健康，省時，省力，使消(xiao)費(fei)者更(geng)可(ke)增加消(xiao)費(fei)合理的(de)感覺。
5 同時在餐(can)廳(ting)內部布設宣傳各項食(shi)(shi)品(pin)(pin)的養生食(shi)(shi)品(pin)(pin)功能與特性，這樣可(ke)以更能增加各類(lei)食(shi)(shi)府(fu)健(jian)(jian)康知識。在飲(yin)食(shi)(shi)享受的同時，也使食(shi)(shi)客提高并加強了的健(jian)(jian)康意(yi)識，健(jian)(jian)康飲(yin)食(shi)(shi)的同時，也體會到(dao)了養生食(shi)(shi)品(pin)(pin)對人體的重要性。
五.3餐品類
1.1.早餐粥類品種
主要的以 （1）谷(gu)(gu)類(lei)(lei)(lei)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)類(lei)(lei)(lei)（2）豆(dou)類(lei)(lei)(lei)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)類(lei)(lei)(lei)（3）。谷(gu)(gu)豆(dou)混合(he)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)類(lei)(lei)(lei) （4）。肉類(lei)(lei)(lei)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)類(lei)(lei)(lei) （5）。花類(lei)(lei)(lei)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)類(lei)(lei)(lei) （6）。蔬菜粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)類(lei)(lei)(lei) （7）。魚類(lei)(lei)(lei)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)類(lei)(lei)(lei) （8）。果品類(lei)(lei)(lei)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)類(lei)(lei)(lei) （9）。藥膳粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)類(lei)(lei)(lei)
配套(tao)產品主食有(you)：各類粗糧制(zhi)作的(de)
（1）糕(gao)類 （2）餅(bing)類 （3）其他類
優點(dian)：品種眾(zhong)多，適應面廣，可選度高，原料(liao)便宜，易于采(cai)購，工藝流(liu)程短，無需特(te)別(bie)技(ji)術，易生產，好(hao)銷售，無淡(dan)旺季(ji)。
缺點(dian)：因配料(liao)眾多，采購略繁瑣了一(yi)些，但是(shi)可以根據一(yi)般人群身體常見的亞健康狀況(kuang)，進行粥譜分類和歸納和集(ji)中。
1.2.早餐小菜盡量(liang)(liang)排擠掉人們常吃的，腌制咸菜類(lei)，盡量(liang)(liang)以各類(lei)蔬菜。豆(dou)制品進行合理的健(jian)康的拌制爽口小菜
1.3同時(shi)。根據年輕人好吃(chi)(chi)肉的(de)特(te)性(xing)配備一些各地特(te)色小吃(chi)(chi)：
向，天津包(bao)子，燒(shao)餅，玫(mei)瑰蜂糕(gao)，肉夾(jia)饃。南瓜餅等(deng)，。。。。。
各(ge)地(di)風味小吃眾多(duo)，可以(yi)根據當地(di)具(ju)體情況做(zuo)，建議南(nan)北小吃大互串，會更有吸引(yin)力。
2.午餐品類
為了(le)迎合人(ren)們越來越重視飲食(shi)健(jian)康(kang)(kang)的觀念和快速(su)午(wu)餐以保健(jian)健(jian)康(kang)(kang)飲食(shi)
例如：包(bao)括鍋貼芹菜套餐(can)、牛肉炒西蘭(lan)花套餐(can)、肉醬脆蛋套餐(can)、扒四(si)蔬套餐(can)、海鮮套餐(can)、豆腐乳肉末茄(qie)子套餐(can) 。。。。。。和上百種營養(yang)合(he)理搭配的炒菜等等
;午(wu)餐帶給你的是充實健康的心身享受
3.晚(wan)餐以魚丸湯(tang)等養生湯(tang)為(wei)主(zhu)再加之粗糧小(xiao)吃配于(yu)與養生茶等類
湯(tang)是鮮之(zhi)母，鮮是味之(zhi)源。湯(tang)不僅是一(yi)道(dao)美味可口的菜肴，更是人們祛病養(yang)生的佳品(pin)。
充分開(kai)發(fa)(fa)茶在開(kai)發(fa)(fa)智能(neng)、預防衰(shuai)老、提(ti)高(gao)免疫功能(neng)、改善(shan)腸(chang)道(dao)細菌結構和消臭、解毒等方面的功效，
六 店鋪選址
《養生食府》的落成
1.地點以(yi)人口密集(ji)。流動量較大(da)為宜。開始面積以(yi)50平米左(zuo)右。裝(zhuang)飾風格以(yi)回(hui)歸自然為主(zhu)題。裝(zhuang)修。簡單樸素。以(yi)后(hou)根據營業情況再發展壯大(da)
2.外送服(fu)務(wu)：早餐營養粥粥用大鍋(guo)熬制(zhi)，配(pei)(pei)料專人分裝，小(xiao)鍋(guo)配(pei)(pei)制(zhi)。專業送貨(huo)隊伍。重點(dian)對(dui)象：醫院住院部，行動不便的老人。學校，家庭。上(shang)(shang)門(men)贈送菜單（上(shang)(shang)面有(you)食(shi)療粥譜健康(kang)保健午餐及對(dui)癥效果簡介），接受(shou)電話(hua)定貨(huo)。
3. 建立自己的網(wang)站。開展網(wang)上宣(xuan)傳，訂貨，加盟，等擴大銷售渠道。
七。養生食府的優勢：
一般家(jia)庭尤其(qi)是在(zai)業人員由于時間倉促(cu)害(hai)怕費(fei)事，費(fei)時早餐相(xiang)對單調
再有就是一般人家不懂怎(zen)樣在(zai)飲食上做到保健養生。即便懂得，采購起來確很(hen)無奈。不購量少(shao)，不易采購，易浪(lang)費(fei)，不專業(ye)等
1.聘(pin)用醫學，營養專家的支(zhi)持(chi)
2.大眾與精品品種同時搭(da)配供(gong)應，適用面廣(guang)，針對性強。 省(sheng)時，成(cheng)本低，效(xiao)果(guo)好，完全可以做到食療健康。美容，延(yan)年(nian)益壽的(de)效(xiao)果(guo)。
3.專業，采購(gou)易，配料全，價格低，不浪(lang)費(fei)。
八 人員配備
（單(dan)店）店長(chang)一人(ren)，可根據(ju)店鋪的(de)規模制定(ding)廚師(shi)，收銀(yin)人(ren)，服務員(yuan)，采(cai)購人(ren)等數人(ren)。但是必(bi)須要(yao)配備經驗(yan)豐富，責(ze)任心強的(de)營(ying)養師(shi)。
九 財務預算
假設：《早點粥(zhou)》
1. 場地(di)：30-50平米租金20xx-2500元(yuan)/月。同時要看(kan)選擇的地(di)段，但(dan)為(wei)了保證經營地(di)持(chi)久性一般在初(chu)開業預(yu)付三個月的店(dian)租后(hou)：在看(kan)到(dao)發展(zhan)趨勢可以的情(qing)況下(xia)在保證地(di)段房產穩定的情(qing)況下(xia)，應(ying)該(gai)制(zhi)定年租或幾年租的正規房屋店(dian)鋪(pu)租賃合同手(shou)續(xu)
2.必(bi)備餐廳(ting)設備投入資(zi)金(jin)資(zi)料費(fei)：包括，基礎設備，周轉(zhuan)資(zi)金(jin)。證、照、費(fei)、稅等：營業熱照、稅務登記以及一些其它的管理費(fei)等，可根據規(gui)模的大小決定(ding)資(zi)金(jin)投入規(gui)模。
十(shi)。 經濟效(xiao)益預算
例如：
1.30-50平米(mi)店：以(yi)每天流水（營業(ye)額）20xx元，初期毛利(li)率為50%每月(yue)就(jiu)有3萬元。年毛利(li)36萬。如果投入(ru)5萬，三個月(yue)就(jiu)可以(yi)收回投資。 第二(er)年隨著影(ying)響(xiang)力擴大，訂單及營業(ye)額以(yi)15%遞增(zeng)利(li)潤應能達到(dao)4萬/年做得好的話可以(yi)翻(fan)番。
2.100平米店：以每(mei)天流(liu)水（營業額）4000元，毛(mao)利(li)率50%每(mei)月(yue)就(jiu)有(you)6萬(wan)元。年(nian)毛(mao)利(li)72萬(wan)。二個月(yue)就(jiu)可以收回投資。第(di)二年(nian)隨著影響力擴大，訂單及(ji)營業額以15%遞增利(li)潤應(ying)能達到(dao)22.8萬(wan)/年(nian)做得(de)好的話可以翻番。
3.從(cong)社會效益上可(ke)以解決部分(fen)下崗(gang)人員的就業問題。
十一。 結束語
民以食(shi)為天。足見食(shi)之重要。
近年來(lai)，保健(jian)食療(liao)已成(cheng)為時尚(shang)，很多大(da)城市都有(you)大(da)的養生(sheng)食府店(dian)，生(sheng)意(yi)火爆。開(kai)店(dian)可大(da)可小。開(kai)一個“衛生(sheng)、健(jian)康(kang)、營(ying)養”養生(sheng)鋪已成(cheng)為創業者的首選。
養(yang)生食府+音(yin)樂餐廳(ting)，講究的是營養(yang)和(he)情(qing)調，養(yang)生餐廳(ting)的裝修風格都是以(yi)古樸(pu)，有文化品(pin)位，深沉，內涵為主。比較適合(he)(he)那種本性喜靜，細水長流，不急功近利(li)的人來開比較合(he)(he)適。
如今，人類正面臨嚴重的飲食失衡(heng)狀態，大量(liang)垃圾食品充(chong)斥市場。肥胖癥(zheng)、高血壓、心臟病(bing)、糖尿病(bing)等各種“時髦病(bing)”，正迅速吞噬現代人的健康。
創業策劃 篇6
一, 市場分析
長期以(yi)來,國內(nei)(nei)居民因(yin)生(sheng)活水(shui)平較低(di),對以(yi)"廚房(fang)"和(he)"衛生(sheng)間(jian)"為主要服務對象(xiang)的(de)小(xiao)家電消費(fei)很少.據(ju)(ju)統計(ji),目(mu)前國內(nei)(nei)城鎮家庭(ting)小(xiao)家電的(de)平均擁有(you)量只有(you)三(san)四種,而歐(ou)美國家這一統計(ji)數字高(gao)達37種.據(ju)(ju)統計(ji),每年(nian)國內(nei)(nei)有(you)至少260萬(wan)住戶(hu)搬(ban)入新(xin)家,隨著人們生(sheng)活水(shui)平提高(gao),對"廚房(fang)"和(he)"衛生(sheng)間(jian)"的(de)日益重視(shi),小(xiao)家電產品的(de)加速普(pu)及與換代升級必將孵化出驚(jing)人市場推動力,小(xiao)家電的(de)市場發(fa)展(zhan)(zhan)前景非(fei)常廣闊.今后(hou)2至3年(nian)內(nei)(nei),我國小(xiao)家電行業(ye)將步入黃金發(fa)展(zhan)(zhan)階段(duan),市場需求(qiu)量年(nian)增幅(fu)有(you)可能突(tu)破30%.
對于浴(yu)(yu)(yu)室取(qu)暖(nuan)(nuan)用的小(xiao)家(jia)(jia)電目(mu)前只有浴(yu)(yu)(yu)霸(ba)和(he)暖(nuan)(nuan)風機兩種.目(mu)前全國生產浴(yu)(yu)(yu)霸(ba)的企業為(wei)376家(jia)(jia),20xx年(nian)國內(nei)(nei)銷量(liang)估計(ji)為(wei)400萬臺(tai),20xx年(nian)為(wei)550萬臺(tai),20xx年(nian)達(da)到700萬臺(tai),銷售(shou)額超過10億元.在城市(shi)(shi)居(ju)(ju)民家(jia)(jia)庭中,浴(yu)(yu)(yu)霸(ba)擁有率不到15%(20xx年(nian)),國內(nei)(nei)消(xiao)費者對浴(yu)(yu)(yu)霸(ba)認同度達(da)82%,市(shi)(shi)場(chang)(chang)空間巨大(da)(da). 浴(yu)(yu)(yu)霸(ba)在浴(yu)(yu)(yu)室取(qu)暖(nuan)(nuan)設備中占(zhan)著絕對優勢,其(qi)中杭(hang)州(zhou)奧普浴(yu)(yu)(yu)霸(ba)20xx年(nian)銷售(shou)額為(wei)2.6億元,市(shi)(shi)場(chang)(chang)分(fen)額第一.目(mu)前生產浴(yu)(yu)(yu)霸(ba)和(he)暖(nuan)(nuan)風機的廠家(jia)(jia)大(da)(da)都集(ji)中在浙江,廣東一帶,但其(qi)中小(xiao)廠居(ju)(ju)多,多為(wei)仿制(zhi)或OEM,自主研(yan)發能力不強(qiang).
我國長江流域地區,大多住宅沒有(you)暖(nuan)氣,冬季(ji)洗澡取(qu)暖(nuan)一直(zhi)是個(ge)大問題.雖然有(you)浴(yu)霸(ba)和(he)暖(nuan)風機(ji),但人(ren)們更期待一種(zhong)簡便,有(you)效的(de)(de)取(qu)暖(nuan)器具.根據我的(de)(de)調(diao)查(cha),人(ren)們對本(ben)產品(pin)(pin)的(de)(de)印象還是不錯的(de)(de),市(shi)場(chang)潛力(li)巨大. 比照浴(yu)霸(ba)和(he)暖(nuan)風機(ji)市(shi)場(chang),本(ben)產品(pin)(pin)銷售市(shi)場(chang)至少在5--10億元以(yi)上(shang). 我們完全可(ke)以(yi)借助專利技術優勢,迅(xun)速占領浴(yu)室取(qu)暖(nuan)設(she)備(bei)市(shi)場(chang),建立自己的(de)(de)品(pin)(pin)牌和(he)銷售網(wang)絡. (以(yi)上(shang)數據來源于《消費日報》,中國家用電器協會)
二,我們的目標
我(wo)們的目標(biao)是(shi),在(zai)20xx年(nian)制出樣(yang)品進入市場,發展(zhan)地市級以上代(dai)理商10-15家(jia),銷(xiao)(xiao)售(shou)額(e)(e)在(zai)200萬元以上,20xx年(nian)達到(dao)500萬銷(xiao)(xiao)售(shou)額(e)(e),20xx年(nian)達到(dao)20xx萬銷(xiao)(xiao)售(shou)額(e)(e),利潤率保(bao)持在(zai)30%--50%.
三,資金使用
由于本產品(pin)以(yi)前市場上從(cong)未有過(guo),所以(yi)初期樣品(pin)試制,模具開發等費用投(tou)入較大,估計在10—15萬(wan)(wan)元(yuan); 各種認證(zheng)(zheng),許可證(zheng)(zheng),商標:5萬(wan)(wan)元(yuan); 公(gong)司(si)組建,購買相(xiang)關辦公(gong)用品(pin),人員(yuan)招募,公(gong)司(si)網站等:10萬(wan)(wan)元(yuan); 房(fang)租水電(dian)費,人員(yuan)工資(zi)(半年):15萬(wan)(wan)元(yuan); 參加展會,廣告費:10萬(wan)(wan)元(yuan); 小批量生產成本(5000件(jian)): 20--25萬(wan)(wan)元(yuan); 周(zhou)轉資(zi)金:20萬(wan)(wan)元(yuan). 合計:100萬(wan)(wan)元(yuan).
四,產品成本(ben)及盈利分(fen)析
為(wei)(wei)節省費用,降低投資風險,先(xian)期(qi)的小批量生產以委外(wai)加工為(wei)(wei)主,暫不購買生產設備.本產品主要包括:桶體,蓋子,加熱盤(pan)(pan),漏電保護器(qi),防(fang)干(gan)燒保護器(qi),開(kai)(kai)關(guan)(guan),蒸汽調解板,底座,密封(feng)圈.其(qi)中加熱盤(pan)(pan)7-8元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan),漏電保護器(qi)12元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan),防(fang)干(gan)燒保護器(qi)1.5元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan),開(kai)(kai)關(guan)(guan)0.5元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan),其(qi)余為(wei)(wei)塑料件(jian)(jian),價格15元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan),另外(wai)產品包裝,接線螺絲,運費等(deng),成本合計在40元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)以下. 批發(fa)價暫定為(wei)(wei)80元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan),每個毛利為(wei)(wei)40元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan),估(gu)計兩年能收回投資并(bing)稍有盈利. (以上數(shu)據是調查(cha)的零配(pei)件(jian)(jian)經(jing)銷(xiao)商,還有向下浮動的可(ke)能)
五,銷售前景
目前(qian)(qian)市場上(shang)還沒(mei)有(you)同類產(chan)品,產(chan)品銷售壓力較小.建議利用各地電器批發商現(xian)成的銷售網絡,進行代理銷售.目前(qian)(qian)已與多家(jia)商家(jia)聯系過,初步達成銷售意向.
六,合作方案
本(ben)專利項目是非職務發(fa)明,專利權為個人(ren)所有.具體合作方式由雙方協(xie)商議定(ding).
七(qi),原材(cai)料供應方案
可(ke)外協生產,無特殊要求(qiu).
八,本項目的(de)未來
由于(yu)本產(chan)(chan)品制造簡便,門檻(jian)不(bu)高,難免被人(ren)仿(fang)造.除了加(jia)強(qiang)打假(jia)力度之外,不(bu)斷升(sheng)級產(chan)(chan)品也是拓展市場的(de)必要手段.目前,已開發(fa)了兩款樣品,準備在明年(nian)繼續推出3-5款新品,隨著產(chan)(chan)品的(de)升(sheng)級換代,我們必能(neng)牢牢站(zhan)穩市場.
創業策劃 篇7
1.1 項目(mu)簡(jian)介(jie)
你(ni)是(shi)(shi)不(bu)(bu)是(shi)(shi)不(bu)(bu)想(xiang)每天都在食堂吃那(nei)(nei)些天天都一(yi)種口味的(de)菜(cai)？你(ni)是(shi)(shi)不(bu)(bu)是(shi)(shi)又不(bu)(bu)想(xiang)到外(wai)面餐館(guan)去吃那(nei)(nei)些美味卻(que)不(bu)(bu)太安全的(de)飯菜(cai)？你(ni)是(shi)(shi)不(bu)(bu)是(shi)(shi)想(xiang)體驗和同學一(yi)起下廚的(de)神(shen)秘(mi)感覺(jue)？大學生廚房(fang)就非(fei)常對你(ni)的(de)口味，把你(ni)從(cong)煩悶(men)徘徊中解脫。
同(tong)學(xue)(xue)們只要買來自己喜歡(huan)的(de)菜肴，這里有完(wan)備(bei)(bei)的(de)廚(chu)房(fang)(fang)設施和就餐(can)設備(bei)(bei)，所(suo)(suo)有像(xiang)家(jia)里一(yi)樣(yang)的(de)廚(chu)房(fang)(fang)設備(bei)(bei)和餐(can)廳設備(bei)(bei)都一(yi)應俱全，營(ying)造了一(yi)個自由的(de)空間(jian)，這就是大(da)學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)廚(chu)房(fang)(fang)。因(yin)為本項目專門針(zhen)對大(da)學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)的(de)飲(yin)食和娛樂問(wen)題所(suo)(suo)設計的(de)，而且經過調查發(fa)現很(hen)(hen)多(duo)同(tong)學(xue)(xue)不(bu)會或(huo)不(bu)太會下(xia)廚(chu)做飯菜，一(yi)部分同(tong)學(xue)(xue)對大(da)學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)廚(chu)房(fang)(fang)也感(gan)興趣，很(hen)(hen)愿意(yi)去嘗試一(yi)下(xia)，且會每(mei)隔(ge)一(yi)段時間(jian)就會請朋友或(huo)和室友一(yi)起下(xia)廚(chu)。所(suo)(suo)以它很(hen)(hen)有吸(xi)引力。每(mei)年(nian)一(yi)屆的(de)新(xin)生(sheng)(sheng)(sheng)又為大(da)學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)廚(chu)房(fang)(fang)增(zeng)添新(xin)的(de)顧客源(yuan)。它的(de)規(gui)模可(ke)(ke)大(da)可(ke)(ke)小，而且前景(jing)可(ke)(ke)觀，成本低。它的(de)管理(li)(li)(li)模式很(hen)(hen)簡單，分內外(wai)部管理(li)(li)(li)。外(wai)部管理(li)(li)(li)主要是宣傳(chuan)，和大(da)中規(gui)模訂租(zu)的(de)合理(li)(li)(li)安(an)排；內部管理(li)(li)(li)主要是為大(da)學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)廚(chu)房(fang)(fang)營(ying)造自由、潔凈的(de)氣(qi)氛。
1.2 項目背景
隨(sui)著生(sheng)活水平(ping)的(de)(de)不斷提(ti)高(gao)，全(quan)國大(da)學生(sheng)對(dui)“吃”的(de)(de)要求也越來(lai)越高(gao)了。而大(da)學生(sheng)的(de)(de)課(ke)業相(xiang)對(dui)輕(qing)松，相(xiang)比高(gao)中有了更(geng)多(duo)的(de)(de)休(xiu)閑(xian)(xian)時間，于(yu)是(shi)大(da)家在(zai)課(ke)余時間選擇自己(ji)的(de)(de)“無聊”方(fang)(fang)式，嘗試著所(suo)有自己(ji)沒干(gan)過的(de)(de)事情，以(yi)打(da)發(fa)時間，尋找新鮮感。目前在(zai)校(xiao)大(da)中學生(sheng)的(de)(de)消(xiao)費(fei)方(fang)(fang)向主要集(ji)中在(zai)以(yi)下幾個方(fang)(fang)面：餐飲(yin)、服飾、書籍、休(xiu)閑(xian)(xian)娛樂等，尤其是(shi)餐飲(yin)業的(de)(de)生(sheng)意更(geng)是(shi)如日中天(tian)，“民(min)以(yi)食為天(tian)”的(de)(de)說法(fa)得到了全(quan)面的(de)(de)體現(xian)，隨(sui)著生(sheng)活節奏的(de)(de)加快(kuai)，更(geng)多(duo)的(de)(de)人選擇在(zai)外就(jiu)餐。據了解，我市目前還沒有形成對(dui)自助(zhu)廚(chu)房的(de)(de)規模經(jing)營，且在(zai)全(quan)國范圍內(nei)，自主廚(chu)房僅在(zai)煙臺、溫(wen)州等城市出現(xian)了，屬于(yu)新興產業，發(fa)展前景非常(chang)可觀(guan)。結合(he)國務(wu)院(yuan)號(hao)召全(quan)國人民(min)勤儉節約的(de)(de)口號(hao)，以(yi)本(ben)次(ci)“挑戰杯”為契機，經(jing)我創業團隊的(de)(de)調查和研(yan)究，最(zui)終確定(ding)了“自助(zhu)廚(chu)房”這(zhe)個項(xiang)目。
2.1 項目內容
大(da)學生廚房是一(yi)種面向全體大(da)學生出(chu)租廚房的一(yi)種服務(wu)性項(xiang)目。
大(da)學(xue)生們只要提(ti)著自己(ji)喜歡的菜來(lai)到大(da)學(xue)生廚房(fang)來(lai)，或由我(wo)們提(ti)供食(shi)材(cai)，根據時間(jian)或者(zhe)規模交付一定的租金就(jiu)可以到指定的廚房(fang)去烹飪就(jiu)可以了。
我(wo)們(men)大(da)學(xue)生廚房還搭配有一(yi)個大(da)冰箱，若是一(yi)個常(chang)客，且有吃(chi)不完的(de)(de)(de)(de)菜，或需要(yao)存儲(chu)(chu)的(de)(de)(de)(de)剩(sheng)菜我(wo)們(men)將(jiang)替他們(men)存儲(chu)(chu)，只需將(jiang)它(ta)們(men)密封好后放(fang)入一(yi)封閉的(de)(de)(de)(de)籃子，然(ran)后寫上姓名或其他標記，放(fang)入冰箱即(ji)可，但因考慮到用電情況(kuang)和冰箱空間問題，若存放(fang)的(de)(de)(de)(de)時(shi)間超過一(yi)天則支付2元(yuan)/天的(de)(de)(de)(de)寄存金。
2.2 項目目的
大學生廚(chu)(chu)房的(de)(de)(de)(de)產生是我組深刻了解到很多大學生們抱怨(yuan)(yuan)食(shi)堂的(de)(de)(de)(de)飯菜天天一(yi)個(ge)樣，味(wei)道不(bu)可(ke)口(kou)，沒有(you)一(yi)點新意，還有(you)部分學生又(you)覺得(de)在外餐館的(de)(de)(de)(de)飯菜，衛生狀況不(bu)好(hao)，怕地溝油(you)，而且價格不(bu)低。在只有(you)兩種(zhong)選(xuan)擇(ze)的(de)(de)(de)(de)情況下，除了抱怨(yuan)(yuan)，只有(you)抱怨(yuan)(yuan)，所以我們想到了大學生廚(chu)(chu)房這(zhe)個(ge)既對大學生的(de)(de)(de)(de)口(kou)味(wei)，又(you)鍛(duan)煉(lian)大學生自己動手能力(li)的(de)(de)(de)(de)廚(chu)(chu)房。
2.3 設備設施
大學生(sheng)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)以個體(ti)制(zhi)和(he)(he)團(tuan)體(ti)制(zhi)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)形式的存在：個體(ti)制(zhi)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)中(zhong)有兩(liang)(liang)個灶(zao)臺，一(yi)(yi)套炊(chui)具和(he)(he)燃(ran)氣(qi)灶(zao)，和(he)(he)一(yi)(yi)個砧板臺，一(yi)(yi)套切菜(cai)工具，和(he)(he)一(yi)(yi)個櫥(chu)柜(ju)，里面碗具、油鹽等(deng)調料一(yi)(yi)應俱全(quan)，配備(bei)自來(lai)水龍頭(tou)和(he)(he)兩(liang)(liang)只籃、桶等(deng)洗菜(cai)工具，和(he)(he)幾個油煙機，和(he)(he)一(yi)(yi)個微波爐，榨汁機等(deng)一(yi)(yi)切電(dian)器(qi)設備(bei)。餐廳里有大小桌子多張，電(dian)風(feng)扇(shan)，飲水機，電(dian)冰箱，消毒柜(ju)，電(dian)飯煲，時(shi)時(shi)提供熱(re)飯。團(tuan)體(ti)制(zhi)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)中(zhong)擴大個體(ti)制(zhi)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)兩(liang)(liang)倍。
2.4 創業思(si)路(lu)
在(zai)計劃之初，我們(men)設(she)想購(gou)買三套廚具(ju)，然后提供對外的(de)(de)租(zu)賃(lin)(lin)服務(wu)，按(an)照設(she)想，需要(yao)一筆資金投入用(yong)(yong)于租(zu)賃(lin)(lin)場地和(he)購(gou)買廚具(ju)。在(zai)啟動資金方面，我們(men)選擇(ze)“集資”，在(zai)大家的(de)(de)共同努力下實現我們(men)的(de)(de)設(she)想。經過調查了(le)解，我團隊一致(zhi)認為此(ci)項目的(de)(de)可實施(shi)性。接下來我們(men)考慮到(dao)，在(zai)周末或者(zhe)節假日等高峰(feng)時段，可能會出(chu)現廚具(ju)不夠用(yong)(yong)的(de)(de)情況，為了(le)避免這種(zhong)情況的(de)(de)發生，我們(men)將在(zai)開(kai)業之際，像喜愛做飯(fan)的(de)(de)同學(xue)和(he)有意向做飯(fan)的(de)(de)同學(xue)免費發放會員(yuan)卡(ka)，在(zai)高峰(feng)時期，可憑(ping)會員(yuan)卡(ka)提前預(yu)定(ding)，如果積分多，還(huan)可以減少(shao)租(zu)金。至此(ci)我們(men)形成了(le)大致(zhi)的(de)(de)創業構想。
2.5 租賃實施細則
1、我們將(jiang)顧客分為大、中、小規模(mo)。
大規模(mo)（20-40人）：如(ru)某(mou)班同學聚會，或者是某(mou)同學的(de)生日(ri)，這樣需(xu)要(yao)出租一個(ge)(ge)單元的(de)大學生廚房，這需(xu)要(yao)提前預訂。根據要(yao)求或者約定一個(ge)(ge)廚師來幫忙，或請個(ge)(ge)人來打理雜(za)事(shi)。
中(zhong)規(gui)模（10-20人）：如(ru)某寢(qin)室聯誼，或一個小型的慶祝會，也需提前(qian)預約，無(wu)廚(chu)師(shi)配備。
小(xiao)規模（1-10人）：隨(sui)時安排廚(chu)灶。
2、在大學(xue)生(sheng)(sheng)廚房里，僅(jin)需一個成員(yuan)來打掃收拾大學(xue)生(sheng)(sheng)廚房，并且在大學(xue)生(sheng)(sheng)烹飪(ren)期間時(shi)時(shi)檢驗液化氣灶(zao)臺的安全性。
3、其他管(guan)理(li)(li)人員(yuan)：宣傳(chuan)負(fu)責人，廚具、餐具負(fu)責人，財務(wu)管(guan)理(li)(li)人，顧客預訂負(fu)責人，值班收銀人員(yuan)等均(jun)可由(you)學生(sheng)來擔當。
4、若有大型(xing)的聚會或(huo)聚餐，可(ke)向顧客(ke)預(yu)(yu)(yu)訂負責人(ren)提前(qian)預(yu)(yu)(yu)訂，他/她(ta)可(ke)以提前(qian)做(zuo)安排，中型(xing)的（10-20人(ren)）也由預(yu)(yu)(yu)訂負責人(ren)安排，小規(gui)模的顧客(ke)群，則按先來后到使用灶臺。
5、財務管理人，負責清算每星(xing)期水電費(fei)，煤氣灶費(fei)用和“大學生廚(chu)房”的總(zong)收益，適當調整價格，大、中型規(gui)模(mo)(mo)顧(gu)客群(qun)有固定的訂租價格，根據預訂廚(chu)房的次數（也就是會(hui)員積分）來決定下周小(xiao)規(gui)模(mo)(mo)顧(gu)客群(qun)前來做菜的租金。
創業策劃 篇8
一、基本情況：
1、企業名：飄香奶(nai)茶店
2、行業類型：零(ling)售
3、組(zu)織形式(shi)：個體(ti)工商戶
主要經營范圍：xx學院的商業(ye)街(jie)，這里是人流的中心集合處
4、經營地點：xx市xx區xx學院
面積：占地大概100平方米
選擇該地點的(de)(de)理由(you)：因(yin)為學院里沒有一(yi)家(jia)專營(ying)奶茶的(de)(de)店，該地點是人(ren)流的(de)(de)集中地帶，交通方便，市場前景非常廣闊。
5、創業者個(ge)人(ren)情況：
姓名：xx性別：女年齡：20文(wen)化程(cheng)度：大專
相(xiang)關(guan)工作(zuo)經歷：曾經在奶茶店里兼職過，懂得一點怎樣(yang)經營，但(dan)在日(ri)后的日(ri)子里本人會增加社會實踐的，學習與這(zhe)方面的知識的。
6、成(cheng)員組成(cheng)：操作工一(yi)名，服(fu)務員兩名
二、立項概述：
我(wo)(wo)是(shi)一(yi)(yi)名大學生(sheng)，專(zhuan)業(ye)是(shi)物(wu)業(ye)設施管理，從(cong)小對經(jing)營(ying)(ying)方面感(gan)興(xing)趣。現在將要(yao)大學畢業(ye)了，憑著自(zi)(zi)己對經(jing)營(ying)(ying)的(de)愛好和向(xiang)往，一(yi)(yi)直希望能夠開(kai)一(yi)(yi)家(jia)屬于自(zi)(zi)己的(de)奶茶店(dian)，以(yi)此來增加自(zi)(zi)己的(de)收入，是(shi)眾多(duo)的(de)奶茶店(dian)吸引了我(wo)(wo)，我(wo)(wo)去喝(he)奶茶時的(de)啟(qi)迪，使我(wo)(wo)對此產生(sheng)極大的(de)興(xing)趣。根據本人(ren)的(de)經(jing)驗，資金情況及對當今社會的(de)了解，決定(ding)要(yao)謹慎從(cong)事(shi)，三思而行，因為(wei)這(zhe)有(you)一(yi)(yi)定(ding)的(de)風險的(de)，加上(shang)自(zi)(zi)己的(de)經(jing)驗不足。隨著居民生(sheng)活水平的(de)不斷提(ti)高，如今大學生(sheng)的(de)消費(fei)越來越高。追求環保，健康的(de)消費(fei)已成為(wei)一(yi)(yi)種生(sheng)活時尚，所以(yi)我(wo)(wo)打算(suan)要(yao)銷(xiao)售一(yi)(yi)些奶茶產品，為(wei)大學生(sheng)提(ti)供休閑娛(yu)樂(le)的(de)場所，顧客至上(shang)，這(zhe)是(shi)我(wo)(wo)們的(de)宗旨。
三、市場調查
奶茶(cha)店(dian)就是一(yi)個資金投入低、消(xiao)費人(ren)(ren)群廣、回收成本快，而且門面非常(chang)好找的(de)(de)創(chuang)業項目，一(yi)般除了保留3個月左右的(de)(de)店(dian)租(zu)、人(ren)(ren)工和日常(chang)開銷外，奶茶(cha)店(dian)經營管理不用太多(duo)周(zhou)轉金，非常(chang)適合小(xiao)本自(zi)主創(chuang)業。
奶茶，發展(zhan)趨勢(shi)很好，而且有非(fei)常巨大的潛力。但(dan)是(shi)，要注意(yi)幾點：
1、經營(ying)必(bi)須有(you)特色。沒有(you)特色的(de)產品是(shi)沒有(you)市(shi)場的(de)。
2、品質要(yao)好(hao)，口感是否(fou)保(bao)持一致。通過接觸(chu)眾多同行，成功的在(zai)這方(fang)面做得比較好(hao)。
3、小(xiao)店(dian)也要專業管理。
4、及時了解消(xiao)費者消(xiao)費愛好和同行(xing)產品(pin)，及時調整產品(pin)和口味。
四、對其它奶茶店的調查：
1、店(dian)(dian)鋪硬(ying)件調(diao)查(cha)。主要包括：競爭店(dian)(dian)的(de)(de)選(xuan)址、店(dian)(dian)鋪外觀形(xing)象、建筑(zhu)物(wu)構(gou)造(zao)、經營(ying)設施配置等方面的(de)(de)調(diao)查(cha)。
2、店(dian)堂陳列(lie)布局調(diao)查。主要(yao)包括：競爭店(dian)的樓(lou)面構成、平(ping)面布局、面積分(fen)割、商品陳列(lie)及店(dian)堂氣氛營造等方面的調(diao)查。
3、商品能力調(diao)查。對(dui)競爭店奶茶(cha)(cha)品種齊全的程度、奶茶(cha)(cha)的價(jia)格帶、奶茶(cha)(cha)的品質、貨源供應等情況進行(xing)調(diao)查分析(xi)。
4、店鋪運營管理(li)調查。對促銷、補(bu)貨(huo)、陳(chen)列及環境衛生(sheng)等方面的調查。
五、經營策略
1、營銷策略分析
印刷小名片進行(xing)投送。
大學校園住(zhu)宿比較集中，學生基本(ben)上都在寢室內，所以此(ci)方向(xiang)可以得到十分(fen)好的宣(xuan)傳(chuan)效果。
張貼廣告。
可在校園人流密集處張貼廣告進行宣傳。
網絡宣傳。
可(ke)在本校學(xue)生較集中網站進行(xing)宣傳(chuan)。
口碑傳遞。
可通過同學，老師介紹增加消(xiao)費(fei)人群。
2、服務方面
奶茶店(dian)的服務必須是一流(liu)的，并且(qie)是微笑服務。
六、奶茶店設備的選購
省略
創業策劃 篇9
合理的選址：商(shang)業(ye)經(jing)(jing)營最注重(zhong)的(de)(de)(de)是(shi)“地(di)氣(qi)(qi)(qi)”“人(ren)氣(qi)(qi)(qi)”，這(zhe)并非(fei)迷(mi)信，“地(di)氣(qi)(qi)(qi)”主(zhu)要是(shi)看這(zhe)個方面(mian)有沒商(shang)業(ye)氛(fen)圍，這(zhe)種商(shang)業(ye)氛(fen)圍對我們(men)(men)所經(jing)(jing)營的(de)(de)(de)商(shang)品合不合適，“人(ren)氣(qi)(qi)(qi)”主(zhu)要是(shi)指(zhi)我們(men)(men)經(jing)(jing)營的(de)(de)(de)方面(mian)有沒顧客流這(zhe)些顧客是(shi)否有購(gou)買(mai)我們(men)(men)商(shang)品的(de)(de)(de)心理(li)動機。
茶葉(xie)作(zuo)為一種特殊商(shang)品(pin)，除啦它的飲用保健功能，還能體現它的文化藝術價值，它能使人清(qing)心、雅凈、歸(gui)自然——茶葉(xie)店的選擇要(yao)根據茶葉(xie)的特性(xing)，歸(gui)納起來通常有下(xia)列地段：
1、 繁華商業(ye)中心：這些地區商業(ye)氛(fen)圍(wei)濃，客流(liu)量大(da)，購物層次(ci)復雜，購買頻率高(gao)，消費者大(da)多(duo)有較強的求(qiu)(qiu)質、求(qiu)(qiu)好(hao)、求(qiu)(qiu)美的特點，但房價(jia)或租金的費用(yong)比較高(gao)，競爭尤為激烈，因此(ci)進入前須經仔細(xi)考(kao)慮，分析自己的人(ren)力(li)、財力(li)、物力(li)是否具備，如若有條件，進軍“商業(ye)中心”當(dang)然正確，何謂搶占(zhan)“制高(gao)點”呢!但實力(li)不(bu)具備，千萬(wan)不(bu)能冒然行事，這些方面要求(qiu)(qiu)茶葉品(pin)位高(gao)幾個(ge)，要留意品(pin)牌、名茶品(pin)種要豐富(fu)，與茶葉相關的茶具、茶書要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。
2、 賓(bin)(bin)館(guan)飯(fan)(fan)店(dian)(dian)群附近：賓(bin)(bin)館(guan)飯(fan)(fan)店(dian)(dian)是商旅居住的(de)(de)方面(mian)，他們大多不帶茶(cha)(cha)葉，隨時購買，而且(qie)，為啦走親(qin)訪友，捎(shao)一(yi)點(dian)茶(cha)(cha)葉，顯得雅而不俗，飯(fan)(fan)店(dian)(dian)也要用(yong)茶(cha)(cha)，“客來泡茶(cha)(cha)”是中國人的(de)(de)傳(chuan)統禮節。賓(bin)(bin)館(guan)飯(fan)(fan)店(dian)(dian)群旁開(kai)茶(cha)(cha)店(dian)(dian)，是比較劃(hua)得來的(de)(de)，房租(zu)不宜過高，同時還(huan)能夠(gou)(gou)租(zu)用(yong)賓(bin)(bin)館(guan)飯(fan)(fan)店(dian)(dian)的(de)(de)經營大廳，從增高格調并能夠(gou)(gou)與茶(cha)(cha)藝(yi)結合起來。
3、 交通(tong)大道：這(zhe)些方面人(ren)口流動量大，主(zhu)要(yao)是能(neng)吸引顧客，因此這(zhe)些方面注重茶店(dian)的外(wai)部吸引力，品(pin)種要(yao)新穎，價(jia)格要(yao)優(you)惠，適合(he)幾個(ge)字號較老的，無形資產(chan)較大的客商進入(ru)，剛(gang)剛(gang)入(ru)門(men)的客商最好不要(yao)盲(mang)目開立茶店(dian)。
4、 居(ju)民(min)(min)(min)區(qu)：茶(cha)葉是居(ju)民(min)(min)(min)消(xiao)費的(de)必需(xu)品(pin)，選擇居(ju)民(min)(min)(min)區(qu)通(tong)常(chang)風險較小，但同時針(zhen)對不(bu)同居(ju)民(min)(min)(min)層次茶(cha)店經營(ying)風格也不(bu)盡一樣。
a、 老區：這些(xie)居(ju)民區帶(dai)有古樸(pu)的(de)(de)中國(guo)特色(se)，有勤(qin)勞、簡(jian)樸(pu)的(de)(de)美德，茶葉不(bu)能過(guo)于(yu)(yu)高檔，偏向于(yu)(yu)中低(di)檔，追求(qiu)利潤要(yao)低(di)，營業員要(yao)靈(ling)活，注(zhu)重人(ren)緣，茶葉質(zhi)量一定(ding)要(yao)穩(wen)定(ding)，信譽(yu)要(yao)好(hao)。
b、 新(xin)區：這類居民消費較(jiao)超前，且(qie)物質財富和(he)精神文明相對增高(gao)，要(yao)求經營者茶(cha)葉品(pin)種檔次略(lve)微(wei)偏高(gao)幾(ji)個(ge)，品(pin)種豐(feng)富幾(ji)個(ge)，新(xin)品(pin)種要(yao)多上，跟上茶(cha)葉品(pin)種的新(xin)潮(chao)流。
c、 高檔(dang)物業區：這(zhe)類人群是(shi)改革(ge)開(kai)(kai)放先富(fu)起來的人，他們生活程度高、節奏(zou)快，這(zhe)個(ge)地段開(kai)(kai)茶(cha)葉店(dian)，品位應偏高一點，價(jia)格也應高一點，要(yao)求營業員素質(zhi)更佳，包裝應精(jing)致，茶(cha)葉包裝時速度要(yao)快，同時可多上幾(ji)個(ge)高檔(dang)禮品、高檔(dang)茶(cha)具，營業時間放長幾(ji)個(ge)。
d、 行業住(zhu)區(qu)(qu)：現在(zai)一些城市，形成一種行業區(qu)(qu)，如離(li)退休老干部區(qu)(qu)、教師區(qu)(qu)、明星區(qu)(qu)。茶(cha)葉(xie)經營者要根(gen)據不(bu)同人群的(de)特性，采取不(bu)同的(de)經營風格(ge)。
e、 集貿市場：這些(xie)方面(mian)客(ke)流量大，但消(xiao)費者(zhe)大多數(shu)是購物(wu)好(hao)手(shou)，要求(qiu)茶葉(xie)價(jia)格實惠(hui)，能夠經(jing)常采取優惠(hui)形式來促進(jin)銷售。
f、 學校附近(jin)：主要(yao)是(shi)以知(zhi)識(shi)型分(fen)子為主要(yao)顧客，門面不要(yao)過于豪(hao)華(hua)，品種要(yao)多(duo)幾(ji)個，標價一定(ding)要(yao)偏低，營(ying)業員(yuan)茶葉知(zhi)識(shi)要(yao)豐富。
其他還(huan)有幾個方面(mian)：如旅(lv)游景點，不適(shi)應大規模經營，適(shi)當經營幾個紀念性包裝茶(cha)等。
二、茶店(dian)裝(zhuang)飾：茶(cha)葉(xie)店(dian)的(de)(de)裝(zhuang)飾主要(yao)是突出茶(cha)葉(xie)經營(ying)的(de)(de)特點，使(shi)顧客(ke)產(chan)生(sheng)一種(zhong)和諧美的(de)(de)心理，茶(cha)葉(xie)店(dian)裝(zhuang)飾分為外裝(zhuang)飾域(yu)內裝(zhuang)飾，外裝(zhuang)飾主要(yao)能(neng)吸(xi)引顧客(ke)進(jin)店(dian)瀏覽，內裝(zhuang)飾主要(yao)是能(neng)激起(qi)顧客(ke)的(de)(de)購買動機。
外裝飾有下列(lie)一些要素(su)：
1、 外(wai)部造(zao)型：外(wai)部造(zao)型一定要突出“茶(cha)”的素雅、清心的特(te)點(dian)。
2、 招(zhao)牌：招(zhao)牌是永久(jiu)性的廣告，要激發消(xiao)費者的好奇心，引起(qi)消(xiao)費者的留意，便(bian)于消(xiao)費者記(ji)憶，同時(shi)也能(neng)體現(xian)茶(cha)店的格(ge)調，通常茶(cha)店大都采取傳統風(feng)格(ge)，長方形匾額，用(yong)黑色(se)大漆作底色(se)，鎦金大字(zi)作點名，請(qing)名人書(shu)寫，雕刻而成(cheng)(cheng)，莊重堂皇：或用(yong)清漆涂成(cheng)(cheng)木質本色(se)，用(yong)名人題(ti)的字(zi)，雕刻后，涂成(cheng)(cheng)綠(lv)色(se)，古樸典雅(ya)：再者能(neng)夠用(yong)現(xian)代(dai)裝(zhuang)飾資料做成(cheng)(cheng)大的內(nei)裝(zhuang)通明(ming)燈(deng)光，外面用(yong)醒目大字(zi)，構(gou)成(cheng)(cheng)現(xian)代(dai)氣息的招(zhao)牌，詳(xiang)細則根據你所經營(ying)的場所而定。
3、 對(dui)(dui)聯(lian)：如(ru)果用一副好的對(dui)(dui)聯(lian)，則更能體現茶店的文(wen)化與藝術(shu)氣息。
4、 櫥(chu)窗(chuang)(chuang)：櫥(chu)窗(chuang)(chuang)是茶(cha)店的(de)第一(yi)展廳，它能(neng)直接刺激消(xiao)費者的(de)購買欲，櫥(chu)窗(chuang)(chuang)盡可(ke)能(neng)設計大幾(ji)(ji)個，里面能(neng)夠(gou)擺幾(ji)(ji)個具有吸引力(li)的(de)茶(cha)葉，如(ru)保(bao)鮮(xian)茶(cha)、花(hua)茶(cha)、廣告打得響的(de)保(bao)健茶(cha)，適(shi)量的(de)放幾(ji)(ji)個茶(cha)具，能(neng)夠(gou)將外形好看的(de)茶(cha)用透明玻璃杯泡上幾(ji)(ji)杯，隔幾(ji)(ji)天在換一(yi)些(xie)品種，櫥(chu)窗(chuang)(chuang)內燈光要亮幾(ji)(ji)個，擺設的(de)茶(cha)及茶(cha)具和茶(cha)水要組成一(yi)副美的(de)圖畫(hua)，且不斷的(de)變(bian)動。
5、 店門：茶(cha)葉(xie)店的店門盡可能留大幾個，采光(guang)要好一點，同時(shi)要考慮(lv)到安全性。
6、 外部燈光(guang)：茶店外部燈光(guang)一定要明亮，最(zui)好以白色或綠(lv)色，不宜用(yong)紅色，如(ru)若用(yong)一兩(liang)只綠(lv)色的(de)射燈則(ze)更能突出茶店的(de)吸引(yin)力。
7、 店名：茶(cha)(cha)(cha)店的(de)命名主(zhu)要是(shi)體現經營(ying)者的(de)個性與(yu)茶(cha)(cha)(cha)文化和諧的(de)統(tong)一(yi)，起好(hao)一(yi)名字是(shi)關鍵，可利用(yong)傳(chuan)統(tong)的(de)老(lao)字號，也能夠(gou)按照(zhao)茶(cha)(cha)(cha)葉的(de)特點結合經營(ying)者的(de)思維，或請茶(cha)(cha)(cha)文化專家(jia)起一(yi)個好(hao)名字，如北京的(de)“吳裕(yu)泰茶(cha)(cha)(cha)莊(zhuang)”、“信裕(yu)泰茶(cha)(cha)(cha)莊(zhuang)”、“滿堂香茶(cha)(cha)(cha)莊(zhuang)”、“仙山茶(cha)(cha)(cha)行”、“綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)世界(jie)”、“五福茶(cha)(cha)(cha)藝館”、“天(tian)福茗茶(cha)(cha)(cha)”都是(shi)很不(bu)錯的(de)字號。
內裝飾的一些要素:
1、 貨(huo)架柜臺主(zhu)要是大方的題，線條流暢，通常(chang)應采(cai)用(yong)木(mu)質，能(neng)夠漆成仿紅(hong)木(mu)，也能(neng)夠用(yong)清(qing)漆做成木(mu)本(ben)色，這樣能(neng)體現余(yu)茶葉和(he)諧(xie)的統一，同時能(neng)夠做一些多寶格何一個(ge)小書柜，以便(bian)擺茶具和(he)茶書用(yong)，有條件能(neng)夠擺一張八仙桌或(huo)茶幾以便(bian)品茶用(yong)。
2、 墻(qiang)面：茶店的(de)墻(qiang)面應素雅，通(tong)常用木質裝飾板，漆(qi)成原色為好，同(tong)時合理的(de)配(pei)合茶字畫或(huo)介紹(shao)相關茶葉知識(shi)的(de)宣(xuan)傳(chuan)資料(liao)。
3、 地面：地面主要保持干凈、整潔，用(yong)大理石(shi)、水(shui)磨(mo)石(shi)，也能(neng)夠用(yong)地紙(zhi)，如若鋪地毯最好(hao)用(yong)綠色或灰色，千萬不能(neng)用(yong)刺(ci)眼的(de)色調。
4、 燈(deng)光：頂部燈(deng)光一(yi)定要(yao)明(ming)亮，通常用電子日光燈(deng)，越亮越好，柜臺、貨(huo)架最好也配上綠色燈(deng)管，不能用紅色燈(deng)光。
5、 點(dian)綴(zhui)：店內點(dian)綴(zhui)很首要，能夠適(shi)當放幾個花草、盆景(jing)或大紫砂(sha)、瓷瓶，關鍵根據(ju)不同茶店的(de)特(te)點(dian)，采取(qu)不同的(de)創意，達(da)到畫(hua)龍點(dian)睛的(de)作(zuo)用，切(qie)不可盲目堆砌。
內裝飾的布局結構與交(jiao)易、休閑，外(wai)部環境一定(ding)要協調一致(zhi)，給人以整齊、高雅、舒心的感覺(jue)。
三、豐富的茶葉(xie)(xie)(xie)知識(shi)(shi)：作(zuo)為一個茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)經營(ying)者，首先需要(yao)的(de)(de)(de)(de)是控制豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)知識(shi)(shi)，簡單的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)栽(zai)培(pei)知識(shi)(shi)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)產地、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)種類(lei)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)加工，各種茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)生長在什末方面(mian)?方面(mian)名茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)來歷(li)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)質量的(de)(de)(de)(de)鑒別(bie)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)價格(ge)的(de)(de)(de)(de)變(bian)(bian)動，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)藝(yi)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)道、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)化(hua)及與茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)相關的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具知識(shi)(shi)等。同時，不斷啦解市場的(de)(de)(de)(de)要(yao)求(qiu)，控制茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)消費(fei)的(de)(de)(de)(de)變(bian)(bian)化(hua)，更新(xin)經營(ying)觀(guan)念，預測(ce)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)消費(fei)的(de)(de)(de)(de)變(bian)(bian)化(hua)趨勢。
四、嚴把質量關：商品(pin)質量是決定一個(ge)商店經營好壞(huai)的(de)首要因(yin)素，茶(cha)葉(xie)尤其如此，故此在進茶(cha)時，千萬不(bu)能(neng)講人情，一定要嚴把(ba)質量關，看(kan)(kan)外(wai)形(xing)(xing)、聞香度(du)、測水分、開湯、品(pin)滋味(wei)、看(kan)(kan)葉(xie)底、評價格，一絲不(bu)茍，如若有(you)條件的(de)能(neng)夠(gou)用先(xian)進的(de)檢測設備(bei)，如若自己把(ba)握不(bu)定，能(neng)夠(gou)向幾個(ge)專職(zhi)技術人員請(qing)教(jiao)，同時要求供(gong)貨(huo)商有(you)三證(營業執照、衛(wei)生許可證、商品(pin)檢驗合格證)進包裝(zhuang)茶(cha)要啦解對方有(you)沒分裝(zhuang)廠，且(qie)手續(xu)是否(fou)完(wan)備(bei)(分裝(zhuang)資格、商品(pin)條碼(ma)、產地(di)、出廠日(ri)期、保(bao)質期)，并拆開一兩盒(袋)看(kan)(kan)看(kan)(kan)品(pin)質是否(fou)相符，千萬不(bu)能(neng)圖省事，圖便宜，輕(qing)易(yi)相信(xin)人，最好選擇(ze)有(you)規模、有(you)實力、有(you)無形(xing)(xing)資產的(de)供(gong)貨(huo)商。
五、進貨的科學性：茶(cha)(cha)葉(xie)的(de)季節性特別強，儲存極為(wei)嚴格，種類繁多(duo)，這就要求經(jing)營者在進(jin)貨(huo)時(shi)要有清楚靈活的(de)頭(tou)腦，千萬不(bu)要圖省事(shi)一(yi)(yi)下進(jin)許多(duo)貨(huo)，一(yi)(yi)定要根據你經(jing)營規模(mo)的(de)大小(xiao)(xiao)，上(shang)年度的(de)銷售量，啦(la)解市場動態，預測當(dang)年的(de)銷售情況，適當(dang)進(jin)貨(huo)，對高(gao)(gao)檔名(ming)優茶(cha)(cha)更(geng)要謹慎從事(shi)，不(bu)要圖高(gao)(gao)利潤一(yi)(yi)下進(jin)許多(duo)，采(cai)取賣多(duo)少(shao)進(jin)多(duo)少(shao)，少(shao)進(jin)勤進(jin)，否則你辛苦一(yi)(yi)年，積壓(ya)一(yi)(yi)大批茶(cha)(cha)葉(xie)，陳(chen)茶(cha)(cha)的(de)貶值確實令人(ren)寒心(xin)，新進(jin)茶(cha)(cha)葉(xie)行(xing)業的(de)經(jing)營者更(geng)要小(xiao)(xiao)心(xin)從事(shi)，多(duo)問幾(ji)個(ge)行(xing)家，多(duo)跑幾(ji)趟路，因為(wei)，你更(geng)賠(pei)不(bu)起。
作(zuo)為零(ling)售商(shang)對批(pi)發商(shang)、廠(chang)家要建立信息檔案，以(yi)便缺貨(huo)時(shi)(shi)及(ji)時(shi)(shi)聯系，這(zhe)樣就(jiu)避免啦缺貨(huo)與積壓的矛盾(dun)。
六、品種要齊全：消(xiao)費者對(dui)茶(cha)葉的(de)要求五花八門，作為經營(ying)者一(yi)定(ding)要適應市場需求，盡可能(neng)達到品(pin)種(zhong)齊全，確信(xin)自己(ji)經營(ying)的(de)主品(pin)種(zhong)外(wai)，不能(neng)拒絕其(qi)他(ta)品(pin)種(zhong)，不要自我封閉，應有寬容的(de)胸懷(huai)，接納新(xin)品(pin)種(zhong)，一(yi)些冷門貨能(neng)夠少進一(yi)點(dian)，留下(xia)供(gong)貨者的(de)通訊地(di)址(zhi)，以備急用。
七、了解經營地區消費者口味：對茶葉的好壞如否(fou)最終決定權在消費者，對經(jing)營者來(lai)說關鍵是要根據消費者口(kou)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)供(gong)貨，不(bu)同(tong)的地區(qu)消費者口(kou)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)也不(bu)同(tong)，如北方喜歡花茶，南方喜歡綠茶，西北喜愛轉茶。各個地區(qu)的每(mei)個區(qu)域又(you)不(bu)一(yi)樣，以北京為例(li)，東城區(qu)喜愛味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)濃、湯濃、香濃，海淀(dian)喜愛味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)稍淡幾個，湯黃而亮，郊區(qu)則喜愛苦(ku)澀(se)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)重一(yi)點，耐泡(pao)就行，這(zhe)樣就要求經(jing)營者經(jing)常(chang)去調查研究(jiu)，與消費者廣泛(fan)接觸，針對需求，更新口(kou)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)。
八、定價合理化：茶葉的(de)(de)(de)銷售價格(ge)一直是一個(ge)很難解(jie)決的(de)(de)(de)問題前(qian)期價格(ge)太高(gao)，通過媒介作用，消費(fei)者(zhe)“望(wang)茶止步”。現(xian)在由于競爭(zheng)(zheng)激(ji)烈，許多人又(you)賣得太低(di)，有的(de)(de)(de)甚至(zhi)低(di)于成(cheng)本(ben)(ben)價，引起惡性競爭(zheng)(zheng)。我認為保持好的(de)(de)(de)質量同時(shi)，一定(ding)(ding)要有合理(li)的(de)(de)(de)定(ding)(ding)價，首先確信你(ni)(ni)的(de)(de)(de)進貨(huo)成(cheng)本(ben)(ben)價，在計算出(chu)(chu)你(ni)(ni)的(de)(de)(de)經(jing)營(ying)成(cheng)本(ben)(ben)及你(ni)(ni)的(de)(de)(de)合理(li)利(li)(li)潤，參考一下市(shi)場(chang)定(ding)(ding)出(chu)(chu)一個(ge)合理(li)價格(ge)，既(ji)不(bu)能(neng)牟取暴利(li)(li)，也不(bu)要低(di)價競爭(zheng)(zheng)，當然名優(you)茶、特種(zhong)工藝(yi)茶，由于它們的(de)(de)(de)特定(ding)(ding)藝(yi)術(shu)價值定(ding)(ding)價高(gao)幾(ji)個(ge)，我認為是應的(de)(de)(de)。
九、商品全方位立體結構：商品(pin)立體(ti)結(jie)構(gou)與品(pin)種齊(qi)全是(shi)(shi)有區(qu)別的(de)，一(yi)是(shi)(shi)在品(pin)種齊(qi)全的(de)基礎(chu)上增加(jia)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)不(bu)(bu)(bu)同(tong)等(deng)(deng)(deng)級，如“黃山毛(mao)峰”有明前特級、特級、一(yi)級等(deng)(deng)(deng);“牡丹繡球(qiu)”有“頭春(chun)(chun)”“二春(chun)(chun)”“三春(chun)(chun)”。二是(shi)(shi)經營茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)同(tong)時經營與茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)相關的(de)商品(pin)，如茶(cha)(cha)(cha)(cha)具、茶(cha)(cha)(cha)(cha)書(shu)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)點、茶(cha)(cha)(cha)(cha)水、茶(cha)(cha)(cha)(cha)保健品(pin)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)字、茶(cha)(cha)(cha)(cha)畫及文房四寶，茶(cha)(cha)(cha)(cha)具有紫砂(sha)、瓷(ci)器(qi)、玻璃、不(bu)(bu)(bu)銹鋼等(deng)(deng)(deng)，而紫砂(sha)有高(gao)、中、低，有套壺(hu)、單(dan)壺(hu)、怪壺(hu)，有黑泥、白泥、紅泥等(deng)(deng)(deng)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)點有瓜子、開心果、牛肉干等(deng)(deng)(deng)。三是(shi)(shi)采取與眾(zhong)不(bu)(bu)(bu)同(tong)的(de)包裝與儲存，如花茶(cha)(cha)(cha)(cha)錫箔袋包裝，綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)能(neng)夠放在冰柜里保鮮出售等(deng)(deng)(deng)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)的(de)主體(ti)結(jie)構(gou)要根(gen)據(ju)不(bu)(bu)(bu)同(tong)地區(qu)不(bu)(bu)(bu)同(tong)消費者而定，須經市場(chang)調查，不(bu)(bu)(bu)能(neng)盲(mang)目模仿，盲(mang)目拼湊。
十、商品陳列有序：商品的(de)(de)陳列好壞直接影響(xiang)到消費(fei)者(zhe)對茶(cha)(cha)葉店(dian)的(de)(de)感覺(jue)。種(zhong)類不同的(de)(de)茶(cha)(cha)葉及與茶(cha)(cha)相(xiang)關的(de)(de)商品一(yi)定要(yao)合理的(de)(de)陳列，首先是分類，如花茶(cha)(cha)區、綠茶(cha)(cha)區、紅茶(cha)(cha)區、保健茶(cha)(cha)區、極品茶(cha)(cha)區、茶(cha)(cha)具(ju)區，再次是檔次，是消費(fei)者(zhe)一(yi)目啦(la)然，最好在各個(ge)區內放上茶(cha)(cha)葉的(de)(de)簡介(產地、品位、特(te)點等)然后(hou)是整體的(de)(de)布局(ju)，要(yao)根(gen)據你經營點的(de)(de)整體環境，將茶(cha)(cha)葉、茶(cha)(cha)具(ju)等與你店(dian)內店(dian)外結構起來，使陳列的(de)(de)商品協調一(yi)致，構成一(yi)副賞(shang)心悅目、心曠神怡(yi)的(de)(de)立體畫面，給顧客一(yi)種(zhong)流(liu)連忘返的(de)(de)感覺(jue)，同時體現井然有序(xu)，繁多而不亂(luan)。
十一、有條件的茶店能(neng)夠與品(pin)茶(cha)(cha)、茶(cha)(cha)店、茶(cha)(cha)藝連(lian)(lian)為一(yi)(yi)體：如果(guo)你的(de)茶(cha)(cha)店面積允許，經(jing)濟(ji)實力跟得上(shang)(shang)，最好與品(pin)茶(cha)(cha)、茶(cha)(cha)點、茶(cha)(cha)藝連(lian)(lian)為一(yi)(yi)體，一(yi)(yi)家很別(bie)致的(de)茶(cha)(cha)店連(lian)(lian)上(shang)(shang)一(yi)(yi)個別(bie)有風(feng)味的(de)小茶(cha)(cha)館(guan)(guan)，茶(cha)(cha)館(guan)(guan)內環(huan)境優雅，墻上(shang)(shang)掛幾幅字畫，室內擺上(shang)(shang)幾盆盆景，原質的(de)木(mu)(mu)桌、木(mu)(mu)椅，桌上(shang)(shang)一(yi)(yi)套精致的(de)茶(cha)(cha)具，及碟精美(mei)的(de)茶(cha)(cha)點心，加上(shang)(shang)身著合(he)適服裝的(de)招待小姐、先生，定(ding)時來幾場茶(cha)(cha)藝表演，也可長期表演，或設立古(gu)箏、古(gu)琴演奏古(gu)曲名曲，別(bie)有一(yi)(yi)番情(qing)調(diao)，收費不(bu)要太高，更不(bu)能(neng)附帶酒(jiu)類、煙類，這樣顧客(ke)在品(pin)茗之后(hou)，購(gou)買(mai)欲(yu)望大增，何樂而不(bu)為呢(ni)?
十二、搞好店內衛生與周圍環境：茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)是一(yi)(yi)種很嬌貴的(de)飲料，它(ta)具(ju)有(you)(you)(you)強(qiang)烈的(de)吸(xi)腐(fu)性，店(dian)(dian)內(nei)衛生(sheng)很首要(yao)(yao)，店(dian)(dian)堂(tang)一(yi)(yi)定要(yao)(yao)干凈，柜臺、貨架(jia)、茶(cha)(cha)(cha)桶、茶(cha)(cha)(cha)箱每(mei)天最(zui)少要(yao)(yao)清抹二次(ci)以上，不(bu)能留有(you)(you)(you)半點灰塵(chen)，周圍環境要(yao)(yao)特別留意，看(kan)(kan)一(yi)(yi)看(kan)(kan)有(you)(you)(you)沒異味(wei)的(de)物體在附近，如(ru)香水、酒類等。看(kan)(kan)看(kan)(kan)周圍有(you)(you)(you)沒污(wu)染源，千萬不(bu)要(yao)(yao)在飯店(dian)(dian)做飯。在同(tong)一(yi)(yi)茶(cha)(cha)(cha)店(dian)(dian)內(nei)，綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)與花茶(cha)(cha)(cha)要(yao)(yao)分(fen)開，綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)要(yao)(yao)封閉好，不(bu)能吸(xi)收花香一(yi)(yi)面破(po)壞(huai)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)本身的(de)品(pin)質，名優茶(cha)(cha)(cha)更應留意，與茶(cha)(cha)(cha)不(bu)能混在一(yi)(yi)起(qi)的(de)商品(pin)千萬不(bu)能放在茶(cha)(cha)(cha)店(dian)(dian)經(jing)營，如(ru)中草藥等。倘若染上異味(wei)迅速消除污(wu)染源，千萬不(bu)能再出售，換上好的(de)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)，重(zhong)新(xin)上貨以免因小失大，損害(hai)茶(cha)(cha)(cha)店(dian)(dian)的(de)無形(xing)資產。
十三、增高營業員的整體素質：一個茶(cha)(cha)(cha)店(dian)(dian)經營(ying)(ying)(ying)的(de)(de)關鍵是(shi)(shi)(shi)營(ying)(ying)(ying)業(ye)員的(de)(de)整(zheng)體(ti)素質(zhi)，營(ying)(ying)(ying)業(ye)員是(shi)(shi)(shi)茶(cha)(cha)(cha)店(dian)(dian)的(de)(de)眼睛，增高營(ying)(ying)(ying)業(ye)員的(de)(de)整(zheng)體(ti)素質(zhi)是(shi)(shi)(shi)開好(hao)(hao)茶(cha)(cha)(cha)店(dian)(dian)的(de)(de)最關鍵環節。作為一個茶(cha)(cha)(cha)店(dian)(dian)營(ying)(ying)(ying)業(ye)員，首(shou)先要有好(hao)(hao)的(de)(de)文化素質(zhi)，最好(hao)(hao)會一兩門外語，要控制相關茶(cha)(cha)(cha)葉的(de)(de)專(zhuan)業(ye)知(zhi)識，包含茶(cha)(cha)(cha)葉的(de)(de)種類、產地、質(zhi)量標準、特(te)點、沖泡辦(ban)(ban)法、儲存辦(ban)(ban)法等。同(tong)時(shi)還有綜合知(zhi)識，如茶(cha)(cha)(cha)藝(yi)、茶(cha)(cha)(cha)道、茶(cha)(cha)(cha)禮、品茶(cha)(cha)(cha)、斗茶(cha)(cha)(cha)、茶(cha)(cha)(cha)葉歷史等。營(ying)(ying)(ying)業(ye)員是(shi)(shi)(shi)直(zhi)接(jie)與顧客打交(jiao)道，關系到茶(cha)(cha)(cha)店(dian)(dian)是(shi)(shi)(shi)否可以產生(sheng)效益(yi)的(de)(de)關鍵，通常應(ying)具備下(xia)列專(zhuan)業(ye)素質(zhi)：
1、 具有吸(xi)引力的儀表：著(zhu)裝(zhuang)整齊干(gan)凈(jing)，款(kuan)式適時、美觀大方(fang)、表情樸實(shi)坦誠，既不(bu)(bu)可強作笑臉也不(bu)(bu)要呆板(ban)無(wu)表情。舉止風度親切、自然(ran)、熱情，不(bu)(bu)披(pi)頭散發、不(bu)(bu)染彩色頭發、不(bu)(bu)涂(tu)指甲油、不(bu)(bu)噴香水、不(bu)(bu)能帶貴重的裝(zhuang)飾品。姿(zi)勢自然(ran)得(de)體，不(bu)(bu)可矯揉造作。
2、 敏銳的(de)觀(guan)察(cha)力褐判(pan)斷(duan)力：營業員一定“察(cha)言觀(guan)色”的(de)功能(neng)，通過對顧客(ke)外表的(de)身(shen)份，針對不(bu)同的(de)顧客(ke)，推(tui)薦不(bu)同的(de)茶葉，這樣成交率肯定較高。
3、 較為靈活準確的(de)(de)(de)(de)反(fan)應(ying)能力：因為顧客層次不同(tong)，要求也就(jiu)不同(tong)，這樣就(jiu)要求營業員的(de)(de)(de)(de)反(fan)應(ying)能力，針對不同(tong)顧客的(de)(de)(de)(de)不同(tong)要求，迅速(su)作出(chu)反(fan)應(ying)，理解和領會顧客的(de)(de)(de)(de)購買意圖，并迅速(su)給予(yu)答復或提供(gong)服(fu)務，有人總(zong)結出(chu)服(fu)務接待(dai)的(de)(de)(de)(de)辦法為“接一、問二、聯系三(san)”已是(shi)靈活反(fan)應(ying)的(de)(de)(de)(de)詳細表現。
4、 較出色的(de)(de)語(yu)(yu)(yu)(yu)言表(biao)達能力：語(yu)(yu)(yu)(yu)言是交(jiao)際(ji)的(de)(de)工具(ju)，是提供信息交(jiao)流感(gan)情的(de)(de)首要(yao)手段，語(yu)(yu)(yu)(yu)言表(biao)達對營(ying)業十分(fen)首要(yao)，直接關系到茶店的(de)(de)效益，應講普通話，不能用服務忌語(yu)(yu)(yu)(yu)，講話要(yao)適(shi)中(zhong)，應控制好語(yu)(yu)(yu)(yu)氣，親切自然、禮(li)貌(mao)誠懇，對人的(de)(de)稱呼要(yao)得體，針對不同顧客應用不同的(de)(de)禮(li)貌(mao)語(yu)(yu)(yu)(yu)言，靈活控制。
5、 較強的(de)(de)自我掌(zhang)握能力：因為營(ying)業(ye)員工作(zuo)環(huan)境單(dan)調，顧客(ke)性格各(ge)異(yi)，這就要(yao)求營(ying)業(ye)員掌(zhang)握好情緒，不(bu)論顧客(ke)多末(mo)挑剔，你都要(yao)保持一(yi)個(ge)良好的(de)(de)心態(tai)，百問不(bu)厭、耐心解答，遇到不(bu)講(jiang)理(li)的(de)(de)顧客(ke)你千(qian)萬(wan)不(bu)要(yao)發火，要(yao)耐心解釋。“顧客(ke)那就上帝”請(qing)營(ying)業(ye)員牢(lao)牢(lao)記住。
6、 具(ju)備一定的財務知識(shi)：營業員要有一定的財務知識(shi)，包含對假(jia)幣、外幣、各種支(zhi)票的識(shi)別能力(li)，及發票的正確填寫。作為茶葉(xie)營業員還應具(ju)備各種包裝(zhuang)能力(li)，袋包裝(zhuang)、紙包裝(zhuang)、盒(he)包裝(zhuang)、桶包裝(zhuang)。
總之，一個茶(cha)店(dian)(dian)營業(ye)人員一定具備良好的(de)(de)心理素質、商業(ye)道德(de)、專(zhuan)業(ye)知(zhi)識和高超的(de)(de)交(jiao)際接待能(neng)(neng)力(li)。茶(cha)店(dian)(dian)營業(ye)員的(de)(de)首要性(xing)大(da)多度(du)經營者心領(ling)神會，望大(da)家一定要不惜代價，對你的(de)(de)俄營業(ye)員實行專(zhuan)業(ye)培訓。“磨刀(dao)不誤砍柴(chai)工”，這一點不能(neng)(neng)疏忽，不然(ran)花費“巨資”開一個茶(cha)葉(xie)店(dian)(dian)，就(jiu)因(yin)為營業(ye)員素質茶(cha)差而(er)虧(kui)本，是在(zai)不合算。
十四、建立規范的財務制度：經營一(yi)定建立規范(fan)的(de)財務制度(du)，這一(yi)點不(bu)(bu)能(neng)忽視，不(bu)(bu)管你用(yong)的(de)營業(ye)人員(yuan)是誰，都要做進貨、銷售、庫存(cun)、優(you)惠、報損現金(jin)賬目，月末盤點，毫(hao)不(bu)(bu)留情。
十五、建立嚴格的營業制度：作(zuo)為經營者一(yi)定要制定營業制度，否(fou)則，管(guan)理(li)就會(hui)混亂(luan)，下列是“北京(jing)信裕泰茶莊“營業制度，僅(jin)供(gong)參考。
(一) 早上8：00準時上崗(gang)搞好(hao)店內(nei)衛生，保持柜臺整齊干凈(jing)，做好(hao)營業準備。
(二) 8：30分準(zhun)時開業，工(gong)作服穿戴整(zheng)齊。售貨員上班時不得涂化妝品、香水、染指甲(jia)。
(三) 營業進程中(zhong)做到(dao)：
1、 微笑(xiao)服務、舉止端莊;
2、 售貨時(shi)做到準斤足兩，計價無誤，收款(kuan)準確，唱(chang)(chang)收唱(chang)(chang)付，百問(wen)不厭(yan)，百拿(na)不厭(yan);
3、 交遞商品(pin)時，文明禮貌(mao)，不摔不扔商品(pin);
4、 遇到(dao)無理取鬧的顧客，要(yao)做(zuo)到(dao)罵不(bu)還口(kou)，要(yao)耐心說明(ming)，熱情接待每(mei)一位(wei)顧客。
(四)下班后，要有兩人清理現金，封款上交，清潔(jie)營業(ye)工具，整理上貨(huo)，打掃貨(huo)架衛(wei)生(sheng)。
(五)認真執行(xing)柜臺“十個不準”和“六個一樣”。
十個不準即：
1、 不(bu)準在(zai)柜臺內(nei)吃東西;
2、 不準在柜臺(tai)內(nei)聊天、嬉笑、打鬧;
3、 不準(zhun)因上貨、結賬、點(dian)款而不理(li)睬顧客;
4、 不(bu)準在柜臺上座著(zhu)接待客人(ren);
5、 不準與客人(ren)發生(sheng)爭(zheng)吵、辱罵、毆打;
6、 不準在柜臺會(hui)客，存放私(si)(si)人物品、做任何私(si)(si)事;
7、 不準烤火價、趴貨臺;
8、 不準挪用商品銷售款;
9、 不準擅自(zi)離開(kai)工作崗位;
10、不準私自對顧客(ke)優惠或私分贈品(pin)。
六個一樣：
1、 生人(ren)、熟人(ren)一樣;
2、 大(da)人、小(xiao)孩(hai)一樣;
3、 買和不買一樣;
4、 忙(mang)和(he)閑一樣;
5、 買商品和退商品一樣;
6、 通常(chang)顧客和(he)個別顧客一樣。
制度制定好啦，不(bu)能視為方式(shi)，一定長(chang)期的嚴格(ge)執行。
十六、做好售后服務工作：營業(ye)員在成交進程(cheng)中，肯定要(yao)做(zuo)好售(shou)前、售(shou)中服務，這是理(li)所當然(ran)，但成交以后，顧(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)已付款(kuan)，售(shou)后服務尤為首要(yao)，包(bao)裝、提袋包(bao)裝等，禮貌地送客(ke)(ke)(ke)人出門，給顧(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)留(liu)下一個好印象，同(tong)(tong)時，一些(xie)顧(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)因(yin)對本店茶葉口味不適一定要(yao)包(bao)退、包(bao)換(huan)，不能找出半點理(li)由(you)拒絕，同(tong)(tong)時，應(ying)建(jian)立顧(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)檔(dang)案(an)，多聽一聽顧(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)的意見(jian)。
十七、做好廣告、促銷工作：廣(guang)告、促(cu)銷(xiao)(xiao)對商家的(de)(de)首要(yao)性是眾所周知的(de)(de)，有條件的(de)(de)茶店(dian)，完全能夠利用(yong)電視、報紙等。條件不(bu)具備的(de)(de)也可(ke)利用(yong)營業員、業務(wu)員印制(zhi)幾個(ge)小廣(guang)告進行宣傳。促(cu)銷(xiao)(xiao)應多做，方式多樣(yang)，能夠優惠，也能夠按購買的(de)(de)金額贈(zeng)送幾個(ge)與茶相關的(de)(de)禮品(pin)，如茶具、茶書(shu)等，不(bu)論廣(guang)告也好(hao)，促(cu)銷(xiao)(xiao)也好(hao)，一定要(yao)取信顧(gu)客，不(bu)可(ke)欺騙顧(gu)客，言行一致，表里(li)如一。
十八、做好長期作戰的準備：茶葉作為一(yi)(yi)(yi)種特殊的(de)(de)(de)消費品(pin)和藝(yi)術(shu)品(pin)，顧(gu)客對其口(kou)感、滋(zi)味、內質、品(pin)位要(yao)(yao)一(yi)(yi)(yi)個相當的(de)(de)(de)時間接(jie)受和評定進程，這(zhe)樣，就要(yao)(yao)求經營者要(yao)(yao)有耐心，不(bu)要(yao)(yao)開張(zhang)一(yi)(yi)(yi)些月或一(yi)(yi)(yi)年(nian)掙不(bu)到錢就不(bu)相干啦，要(yao)(yao)不(bu)斷(duan)的(de)(de)(de)進行宣傳，同時針(zhen)對顧(gu)客的(de)(de)(de)要(yao)(yao)求不(bu)斷(duan)改善，雖然開個茶葉店沒八年(nian)抗戰(zhan)那(nei)樣“論持久戰(zhan)”，但也須兩三年(nian)功夫不(bu)可，這(zhe)也許(xu)是許(xu)多茶葉經營難以(yi)走出(chu)的(de)(de)(de)誤區。
十九、逐步走向連鎖化：因(yin)現(xian)代市場經(jing)(jing)(jing)營越來越規范，利(li)潤越來越平均(jun)，如若你(ni)(ni)所經(jing)(jing)(jing)營一(yi)、二各茶店效益不(bu)(bu)(bu)錯，同(tong)時，又積累啦(la)許(xu)多無形(xing)資產，千萬不(bu)(bu)(bu)能就地(di)踏步，更不(bu)(bu)(bu)能把掙來的(de)錢(qian)消費掉(diao)，應(ying)總結(jie)成功的(de)經(jing)(jing)(jing)驗，培訓(xun)人(ren)才，把你(ni)(ni)的(de)經(jing)(jing)(jing)營點(dian)(dian)在逐步穩(wen)健(jian)的(de)基礎上進行(xing)同(tong)步擴張，走向連鎖化。這樣(yang)，能夠節約成本，有利(li)競爭，在茶葉(xie)屆立于不(bu)(bu)(bu)敗之地(di)。開設連鎖首先(xian)能夠建立配貨中(zhong)心，建立健(jian)全各項規章(zhang)制(zhi)度，選(xuan)拔人(ren)才，對你(ni)(ni)已經(jing)(jing)(jing)經(jing)(jing)(jing)營好(hao)的(de)點(dian)(dian)進行(xing)復制(zhi)，這樣(yang)，你(ni)(ni)的(de)企業(ye)就會不(bu)(bu)(bu)斷(duan)發展、壯大。
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