甜品創業計劃書(shu)(通用15篇)

　　人生(sheng)天地之間，若白(bai)駒過隙，忽然而已，我們又(you)將續寫新的詩篇，展開新的旅(lv)程，寫一份計(ji)劃(hua)，為接下(xia)(xia)來的學習(xi)做準備(bei)吧！好(hao)的計(ji)劃(hua)是什么樣的呢？以下(xia)(xia)是小編精心整(zheng)理(li)的甜品創業(ye)計(ji)劃(hua)書，歡迎閱(yue)讀，希望大家能夠喜歡。

甜品創業計劃書1

　　xx，專營(ying)各種冷飲(yin)、甜品(pin)，制作考究，價廉(lian)味(wei)(wei)美。我們的(de)(de)理(li)念就是讓中國人改變自己(ji)的(de)(de)飲(yin)食習慣，從亞健(jian)康(kang)走向健(jian)康(kang)，溫暖明亮的(de)(de)環境(jing)，貼(tie)心(xin)的(de)(de)服務，精選優(you)質(zhi)原(yuan)料，嚴(yan)格(ge)制作，養(yang)(yang)生好(hao)味(wei)(wei)道，爽滑可口，物美價廉(lian)!香(xiang)甜冰涼，專業(ye)工藝(yi)，優(you)質(zhi)原(yuan)料，一份愜(qie)意，一份悠然(ran)!溫馨舒適的(de)(de)環境(jing)，用心(xin)之作，豐(feng)富(fu)飲(yin)品(pin)，口感純正，制作考究，營(ying)養(yang)(yang)健(jian)康(kang)，養(yang)(yang)生風味(wei)(wei)，平價享受好(hao)味(wei)(wei)道!

　　xx將“細(xi)膩用心”及“無(wu)限創意”投入到甜(tian)品(pin)的(de)制作中，注(zhu)重視覺、味(wei)覺、嗅覺、身心等全感官的(de)舒爽體驗。每一位甜(tian)品(pin)制作人員都經(jing)過專業的(de)訓練(lian)與培訓，xx甄選(xuan)高(gao)品(pin)質原料(liao)(liao)，在食(shi)材、口感、配料(liao)(liao)、溫度、工藝、感觀等各(ge)環節上(shang)嚴格控制，新鮮現制，尤其是食(shi)材輔料(liao)(liao)上(shang)，持續創新改進，呈獻給(gei)消(xiao)費者不斷變化的(de)美(mei)味(wei)盛宴，將口感發揮到極致，同時最大的(de)特點(dian)是低(di)脂、低(di)糖、低(di)熱量，深受追求美(mei)味(wei)與健(jian)康的(de)時尚人群青(qing)睞(lai)。

　　xx甜品創業

　　奶(nai)茶(cha)3年(nian)遍及街頭巷尾，蛋(dan)糕店(dian)在4年(nian)內(nei)隨處可見(jian)，甜品消費(fei)(fei)迎來(lai)迸發(fa)式的開(kai)展(zhan)，20xx年(nian)，中國安康甜品消費(fei)(fei)已到達(da)1200億元(yuan)。估計20xx年(nian)將超越20xx億，遠超其(qi)他(ta)休閑項目。

　　xx憑仗中西合璧的創(chuang)意安(an)康飲食文明，在市場上掀起一(yi)股高端時(shi)髦(mao)的甜品旋(xuan)風(feng)，并且堅(jian)持著旺盛的開展(zhan)勢頭，激烈(lie)進(jin)駐中國(guo)際陸市場，協助中國(guo)創(chuang)業者打造陽光(guang)事業平臺，贏取財富先(xian)機(ji)。

　　1、具有一定的商業背景和經商經歷，熟習外地市(shi)場(chang)。

　　2、有(you)(you)一定的經濟實體和投資實力(li)，有(you)(you)良好的信譽(yu)。

　　3、具有努力于公(gong)司(si)的創業熱情，分心專注、敬業上進。

　　4、理(li)解、信任公(gong)司，在運營(ying)理(li)念和開展思(si)緒上能達成共識。

　　5、對投資風(feng)險和收益的(de)兩面(mian)性有正(zheng)確的(de)認(ren)知(zhi)和充沛(pei)的(de)心思(si)預備。

　　6、具有法人(ren)資歷(li)或合法運(yun)營資歷(li)。

　　7、情愿交納保(bao)證金。（協作終止時(shi)予以退(tui)還）。

　　8、情愿依照規范交納(na)品牌效勞(lao)費及終端推行費

　　1、品牌優勢

　　多(duo)年的品牌歷程(cheng)在消費者心中形成了良好(hao)的認知度，市(shi)場口碑好(hao)。

　　2、產品優勢

　　為了提高整(zheng)個連(lian)鎖企業的商(shang)譽，連(lian)鎖總部都會隨時開發或引(yin)進(jin)或采購獨創(chuang)性、高附加價值的商(shang)品(pin)，以產(chan)品(pin)差異(yi)化來(lai)競爭對手，連(lian)鎖創(chuang)業店直接(jie)享受這(zhe)種好處。

　　3、技術優勢

　　公(gong)司(si)成熟技(ji)術(shu)擁有(you)的(de)(de)地位，總部強大的(de)(de)技(ji)術(shu)研發中心，會根據市(shi)場不斷的(de)(de)變化，及時(shi)開發新產(chan)品并提供技(ji)術(shu)培訓，讓您(nin)的(de)(de)創業店(dian)永遠站在(zai)技(ji)術(shu)前沿，保持良(liang)好的(de)(de)競爭力。

　　4、培訓優勢

　　開店(dian)經營(ying)不用(yong)愁，總部會為創業商提供開業前(qian)系統培訓，從產品培訓、營(ying)銷(xiao)技(ji)能、專業技(ji)術(shu)、到管理技(ji)能方(fang)方(fang)面面都(dou)有，讓您開店(dian)無憂。

　　5、服務優勢

　　以(yi)現成的(de)裝(zhuang)修樣板、店(dian)面的(de)整體(ti)設計、統一形象，可使創業店(dian)快速啟動(dong)。

　　6、投資優勢

　　成(cheng)熟的品(pin)牌才可以保障(zhang)創(chuang)業商的創(chuang)業成(cheng)功率，我們擁有(you)完善的運(yun)營和管理機制，成(cheng)熟的經(jing)營技巧(qiao)，可以直接(jie)為創(chuang)業商服(fu)務，大(da)(da)大(da)(da)降低投資風險(xian)。

　　1、投(tou)資者(zhe)在網(wang)上(shang)了解我(wo)們創(chuang)業的詳細信息，或者(zhe)直接撥打總部創(chuang)業電話咨(zi)詢。

　　2、了解(jie)我們創業代(dai)理所需要的條件、判斷、評(ping)估審核，判斷您(nin)是否適(shi)合創業或代(dai)理我們相(xiang)關(guan)項目，這是一個相(xiang)互選(xuan)擇(ze)的過程。

　　3、提(ti)交意向咨詢(xun)申請創業，總部收到申請后，進行(xing)合(he)作資質評估(gu)。

　　4、總部出具(ju)可(ke)行性方(fang)案，簽訂合同，授予特許經營證書及牌照。

　　5、總部對(dui)于(yu)店面(mian)選址(zhi)給予相(xiang)應配套的專業選址(zhi)方案，確(que)保合作者選擇心儀店址(zhi)。

　　6、統一設計裝(zhuang)修我們(men)按照統一的店(dian)面形象對創業店(dian)進行(xing)設計和造價預(yu)估，雙方確定后(hou)，交(jiao)由第(di)三(san)方施工(gong)(gong)隊(dui)(dui)由第(di)三(san)方施工(gong)(gong)隊(dui)(dui)完成施工(gong)(gong)。

甜品創業計劃書2

　　一．商業想法

　　創業原因:

　　甜(tian)品店(dian)(dian)跟什么有關？首先(xian)是(shi)精神(shen)上浪漫的享受，其次是(shi)味(wei)蕾(lei)享受。科學曾解釋過(guo)，吃(chi)(chi)巧克力甜(tian)品，有助于(yu)人類舒緩(huan)壓(ya)力，放松(song)心情(qing)，增加(jia)愉悅感(gan)。在(zai)(zai)家也(ye)是(shi)吃(chi)(chi)，在(zai)(zai)外也(ye)是(shi)吃(chi)(chi)，走在(zai)(zai)路上也(ye)是(shi)吃(chi)(chi)，可見(jian)在(zai)(zai)吃(chi)(chi)甜(tian)品不(bu)重(zhong)要(yao)（只要(yao)想吃(chi)(chi)），在(zai)(zai)哪里也(ye)吃(chi)(chi)不(bu)重(zhong)要(yao)，重(zhong)要(yao)的是(shi)獲得精神(shen)滿足(zu)感(gan)，所以(yi)開(kai)個甜(tian)品店(dian)(dian)首先(xian)是(shi)要(yao)滿足(zu)消費(fei)者精神(shen)需(xu)求。

　　一、項目概述

　　“美食(shi)每刻”是一家小(xiao)吃(chi)甜品店，它位于肇慶學院商業街B座東邊(bian)的(de)樓房內，它的(de)宗(zong)旨(zhi)是：因為(wei)快樂而走到一起

　　為了進一步了解甜品小(xiao)吃“美食每刻(ke)”在校園里(li)的發展前景，制

　　定有(you)效的(de)(de)市場營銷方案，我們對零食店的(de)(de)周邊(bian)的(de)(de)建(jian)筑及消費人群做了調查，對校(xiao)園內(nei)的(de)(de)學(xue)生進(jin)行校(xiao)園隨訪。根據調查結果顯(xian)示(shi)就是說(shuo)學(xue)校(xiao)零食店較少(shao)較遠，在圖(tu)書(shu)館(guan)上自(zi)(zi)習的(de)(de)時(shi)候(hou)不方便(bian)購買，且圖(tu)書(shu)館(guan)內(nei)沒有(you)飲(yin)水機可以打水喝（或飲(yin)水機數量少(shao)），尤其(qi)早上來不及去食堂買飯就要急著去圖(tu)書(shu)館(guan)，正好順路(lu)路(lu)過零食店。還(huan)有(you)在圖(tu)書(shu)館(guan)學(xue)習中不方便(bian)或不愿意自(zi)(zi)己下樓(lou)買些吃(chi)的(de)(de)或飲(yin)品

　　開始創業(ye)還應(ying)該注重營(ying)銷策略，只有足夠吸引消費(fei)者(zhe)的營(ying)銷手段，才能(neng)使(shi)店(dian)鋪(pu)生意(yi)興隆。我店(dian)還通過分析(xi)市場(chang)(chang)營(ying)銷環(huan)境(jing)，運用SWOT分析(xi)等方式來了解市場(chang)(chang)情況，并(bing)有針對性的提出(chu)各種營(ying)銷策略，運用各種營(ying)銷手段開辟校園零嘴市場(chang)(chang)，在(zai)提高店(dian)鋪(pu)業(ye)績的同(tong)時為消費(fei)者(zhe)提供更好的服務(wu)。

　　二(er)、團隊部門協作(zuo)與執行

　　我(wo)店(dian)鋪人(ren)(ren)員總5人(ren)(ren)，依據各(ge)自的特(te)長，我(wo)們進行(xing)了明確(que)的分

　　工(gong)，其中有店(dian)長、銷售(shou)員(yuan)、采購員(yuan)、財務員(yuan)、送貨員(yuan)。

　　三、校園營銷環境分析

　　（一）宏(hong)觀環境分析(xi)

　　肇慶學院學校(xiao)是(shi)一(yi)所全封閉式寄宿制的(de)(de)學校(xiao)，面積共共987萬5千余平(ping)方米，學校(xiao)現(xian)有專職教師1500人(ren)，在(zai)校(xiao)生26792人(ren)。近年(nian)來(lai)肇慶經濟水平(ping)急速上(shang)升，人(ren)們收入水平(ping)不(bu)斷提高，在(zai)自身經濟能(neng)力得到滿足的(de)(de)同時，人(ren)們更加注重飲食的(de)(de)健(jian)康(kang)，更加喜愛健(jian)康(kang)營養美味實(shi)

　　惠的小吃，而這(zhe)些有利條(tiao)件(jian)對哦證(zheng)實著我(wo)們擁有著大量的潛在消(xiao)費者。

　　SWOT分析

　　本店(dian)通(tong)過對(dui)本店(dian)所面臨的外部(bu)環境和(he)自身煩人優劣勢進行了詳細(xi)的分析(xi)得出以下分析(xi)結果：

　　我們(men)(men)會在(zai)推出產品的第二(er)周統計出第一周同學(xue)們(men)(men)最喜愛(ai)的小零嘴(zui)作為周明星(xing)產品和周銷售冠軍，更好的給同學(xue)們(men)(men)做出選擇。

　　我們會在定期的時候（節假日等(deng)）推(tui)出節日特色產品。

　　我們通(tong)過第(di)一(yi)季度(du)(du)同學們對(dui)(dui)小零(ling)(ling)嘴的(de)喜愛程(cheng)度(du)(du)在(zai)第(di)一(yi)季度(du)(du)的(de)基礎上做出相對(dui)(dui)應的(de)調節更換，對(dui)(dui)一(yi)些(xie)銷(xiao)(xiao)售不是特(te)別理想的(de)小零(ling)(ling)嘴進行促銷(xiao)(xiao)活動，對(dui)(dui)熱銷(xiao)(xiao)的(de)一(yi)些(xie)小零(ling)(ling)嘴進行及時的(de)補貨。

　　（一(yi)）每周(zhou)五(wu)推(tui)出優惠服務：每到周(zhou)五(wu)，為了(le)使(shi)更多(duo)新的(de)食品(pin)上

　　架，這時(shi)候(hou)就不(bu)得不(bu)使(shi)一(yi)些食品快速下架，這時(shi)本店推出每(mei)

　　周優惠策略(lve)，不但可(ke)以(yi)讓顧(gu)客(ke)享受到優惠還可(ke)以(yi)減清貨物(wu)囤

　　積。

　　（二）節假(jia)(jia)日(ri)優惠(hui)活動：節假(jia)(jia)日(ri)本(ben)店(dian)會贈送一些精美小(xiao)禮品(pin)送給

　　那些經(jing)常光顧(gu)本(ben)店的(de)客戶。

　　一(yi)、分(fen)銷、進貨渠(qu)道策略：

　　（一(yi)）、本(ben)店(dian)采取網(wang)上購物(wu)，通過到門戶網(wang)站訂購物(wu)品，獲得(de)來自各地的(de)食品，然(ran)后(hou)在校內的(de)直銷，以減少庫存降低商品成(cheng)本(ben)。本(ben)店(dian)還有一(yi)個特色，所(suo)有的(de)包裝袋(dai)都采用報紙做成(cheng)的(de)紙袋(dai)（環(huan)保袋(dai)），提倡環(huan)保。

　　（二(er)）、進(jin)貨渠道(dao)：由專門的(de)采(cai)購人(ren)員定(ding)期去網上挖(wa)掘新的(de)產品(pin)，保證購進(jin)的(de)食品(pin)新穎(ying)、齊(qi)全且多樣(yang)性(xing)，充分滿足同學們(men)的(de)需(xu)求，且保證食品(pin)供(gong)應的(de)及時性(xing)。我們(men)承(cheng)諾所進(jin)購的(de)是通過采(cai)購員貨比三家，選擇最低價格的(de)食品(pin)。

　　二、定價策(ce)略(lve)分析：

　　由(you)于食品(pin)價格高低不(bu)等(deng)，價格參(can)差不(bu)齊，且食品(pin)是在校內出

　　售，價(jia)(jia)格(ge)不可以(yi)定(ding)的(de)(de)過高(gao)(gao)或(huo)過低，過高(gao)(gao)的(de)(de)價(jia)(jia)格(ge)會令消費者(zhe)望(wang)而(er)卻步，而(er)過低的(de)(de)價(jia)(jia)格(ge)商家無法產(chan)(chan)生利(li)潤(run)。因此，我(wo)們(men)(men)決定(ding)個別產(chan)(chan)品（如(ru)熒光棒棒糖）會適當(dang)提高(gao)(gao)一些價(jia)(jia)格(ge)，但是我(wo)們(men)(men)所賺取的(de)(de)利(li)潤(run)絕對不會太多(duo)，我(wo)們(men)(men)承諾(nuo)把同學(xue)的(de)(de)利(li)益放在第一位。而(er)有(you)些進貨成本高(gao)(gao)的(de)(de)食品（如(ru)魷魚(yu)絲、豬肉脯(fu)），我(wo)們(men)(men)確定(ding)的(de)(de)價(jia)(jia)格(ge)只會高(gao)(gao)于(yu)成本的(de)(de)5%～10%。保證店(dian)鋪的(de)(de)客(ke)戶回頭(tou)率，又(you)不會讓同學(xue)們(men)(men)有(you)太大的(de)(de)經濟負擔。

　　三、促銷(xiao)組合(he)策略分析(xi)：

　　促銷(xiao)它(ta)作為店鋪擴大銷(xiao)售，增長業績一種不可或缺的(de)方(fang)式，是一種始終貫徹整個(ge)銷(xiao)售活動(dong)的(de)營(ying)銷(xiao)手段，促銷(xiao)方(fang)式的(de)優劣直接和(he)銷(xiao)售額掛(gua)鉤。所以(yi)，擁有(you)一個(ge)好的(de)促銷(xiao)策略就相(xiang)當于(yu)擁有(you)一個(ge)成(cheng)功的(de)開(kai)始。本(ben)店開(kai)設(she)周五促銷(xiao)，節假(jia)日(ri)贈禮品(pin)，多買多送等優惠服務。每(mei)周推出一系列主(zhu)打產品(pin)，通過在創(chuang)業一條(tiao)街(jie)貼海報等方(fang)式為這些商品(pin)宣傳。

　　銷售促進節假日在本(ben)店購買商品的顧客給予小禮品贈送。

　　四：如何讓消費者到你(ni)的(de)甜(tian)品(pin)(pin)店(dian)獲得更(geng)多精神(shen)享(xiang)受？分析：甜(tian)品(pin)(pin)跟愛情有莫大(da)關系，你(ni)看(kan)電視上關于美食和甜(tian)品(pin)(pin)的(de)廣告，大(da)都在(zai)走情感路線(xian)。我們有樣學(xue)樣，但如何走？

　　甜品創業計(ji)劃書14

　　負責人：陳思敏李燕蓉陳慧瑩

　　一、店名：Mr.&Miss.

　　二、店鋪選址：xx學院校本部

　　三、產品概況

　　這(zhe)(zhe)家甜(tian)(tian)品(pin)(pin)屋主要以DIY的形式(shi)經營西式(shi)甜(tian)(tian)品(pin)(pin)，品(pin)(pin)種：巧(qiao)克力、各類(lei)奶茶、果汁、各類(lei)西式(shi)蛋糕、冰(bing)激(ji)淋、刨冰(bing)等。DIY甜(tian)(tian)品(pin)(pin)，比起味道來(lai)說，更重要的是顧客在(zai)(zai)制作過程中充分的發揮他(ta)們的創意并樂(le)在(zai)(zai)其(qi)中，可以和家人、愛人、朋(peng)友一起去DIY，這(zhe)(zhe)是交(jiao)流(liu)感情的好方式(shi)。

　　這家店的巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)力(li)DIY專(zhuan)(zhuan)區是專(zhuan)(zhuan)為年輕愛(ai)美的女(nv)性開設的，材(cai)料為濃度60%以(yi)上的黑巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)力(li)，此類巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)力(li)，吃(chi)了不會發胖，正(zheng)適(shi)合當今大(da)部分都在減肥但深愛(ai)巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)力(li)的年輕女(nv)性。

　　四、市場范圍

　　高校大學生年輕人

　　五、經營方式

　　普通店員、顧客DIY制(zhi)作

　　六、生產計劃

　　采取現點現做(zuo)制，即是(shi)可通過電(dian)話，團購，現場到達3種(zhong)方式進行訂購。

　　電(dian)話(hua)訂(ding)(ding)購：通過電(dian)話(hua)提前至少2小時下達訂(ding)(ding)單，員工可在顧(gu)客來店(dian)前購置最新鮮材料，這種(zhong)方式可選擇訂(ding)(ding)做任何類(lei)型的(de)

　　甜品

　　團購訂購：這種(zhong)方(fang)式為了維持(chi)盈利必須限(xian)定保質期較(jiao)長，材料選(xuan)用較(jiao)方(fang)便的(de)類型如巧克力等

　　現場到達(da)：因為沒有預約，可能導致人手材料安排混亂的(de)問題，于是要(yao)采取時(shi)段生(sheng)(sheng)產(chan)策(ce)略，即限(xian)定不同(tong)時(shi)間生(sheng)(sheng)產(chan)不同(tong)類型的(de)甜品(pin)，以達(da)到控制(zhi)材料，人手，時(shi)間和(he)產(chan)品(pin)剩余的(de)目的(de)，所(suo)以同(tong)時(shi)也必須做好(hao)各種(zhong)宣傳和(he)調查，做到對顧(gu)客最滿意的(de)服務。

　　七、市場前景分析

　　根據IGD國(guo)(guo)際食品(pin)分(fen)析機構調查顯示，從20xx年開始，全國(guo)(guo)的(de)(de)甜(tian)(tian)品(pin)行(xing)業(ye)(ye)以(yi)20%的(de)(de)速度增長(chang)(chang)，20xx年已經達到(dao)900億的(de)(de)產(chan)業(ye)(ye)規(gui)模，20xx年甜(tian)(tian)品(pin)行(xing)業(ye)(ye)將(jiang)(jiang)會達到(dao)20xx億元人民幣的(de)(de)產(chan)業(ye)(ye)規(gui)模。甜(tian)(tian)品(pin)行(xing)業(ye)(ye)無疑(yi)是(shi)一(yi)個(ge)新(xin)興的(de)(de)朝陽行(xing)業(ye)(ye)，隱藏著巨大的(de)(de)商機，專家甚至(zhi)預測未來30年甜(tian)(tian)品(pin)市場(chang)仍(reng)將(jiang)(jiang)保持持續(xu)發展(zhan)(zhan)的(de)(de)態勢(shi)，二三級城市的(de)(de)甜(tian)(tian)品(pin)市場(chang)容量的(de)(de)增長(chang)(chang)速度可接(jie)近200%，井(jing)噴式的(de)(de)發展(zhan)(zhan)形勢(shi)持續(xu)升溫。

　　DIY店(dian)(dian)是現在流行、個(ge)性、有創意(yi)的一(yi)種開店(dian)(dian)模式，顧客能親手制(zhi)作甜品，體(ti)驗個(ge)性和創新。年輕人(ren)都追求時尚、浪(lang)漫、個(ge)性、獨特。所以DIY甜品店(dian)(dian)也是一(yi)個(ge)很好地經(jing)營(ying)方向。

　　再加上xx學(xue)院周邊幾乎很(hen)少見到這(zhe)樣的DIY甜品(pin)店(dian)，

　　同時(shi)這又是適合(he)年輕(qing)高校大(da)學生的(de)表情達意、聚(ju)會(hui)或自(zi)娛自(zi)樂的(de)一個好選擇，有著一點(dian)的(de)市場潛力。

　　xx學(xue)(xue)院學(xue)(xue)生(sheng)人數眾(zhong)多(duo)，客(ke)戶群體大，所以學(xue)(xue)生(sheng)顧客(ke)的傳播(bo)能(neng)力很(hen)強，會給(gei)我們帶(dai)來更(geng)多(duo)的潛在顧客(ke)。

　　這有利于我們DIY甜品店的(de)(de)將來(lai)的(de)(de)經營(ying)發展。

　　八、營銷策略

　　（一）產(chan)(chan)品策略：產(chan)(chan)品策略主要是指(zhi)將甜(tian)(tian)品的顏(yan)色、口味、外(wai)觀等進行翻新。不僅(jin)供客人DIY甜(tian)(tian)品，本店也會(hui)研究新產(chan)(chan)品開發(fa)，

　　產(chan)(chan)品(pin)生(sheng)命周期，品(pin)牌策(ce)略(lve)(lve)等，是(shi)價(jia)格(ge)策(ce)略(lve)(lve)和促銷策(ce)略(lve)(lve)的(de)基礎。給予產(chan)(chan)品(pin)賦予特色，可以(yi)讓(rang)其(qi)在消費者心目中留下(xia)深刻的(de)印象。

　　1、每月(yue)選出一(yi)款客人(ren)DIY的(de)新品(pin)，客人(ren)下次到店里可以享受(shou)一(yi)款甜品(pin)半價的(de)優惠(hui)。給客人(ren)耳目(mu)一(yi)新的(de)感覺(jue)，吸引更多的(de)客人(ren)。

　　2、可以使(shi)做甜品(pin)的(de)容器更精致，更吸引人(ren)，獨特化。讓客人(ren)能夠DIY出更好的(de)甜品(pin)。

　　（二）價(jia)格策(ce)略：價(jia)格策(ce)略主要是指甜(tian)品的定價(jia)，主要考慮成(cheng)本、市場(chang)、競爭等，其主要研究甜(tian)品的定價(jia)、DIY的工具。

　　1、差(cha)價不超過產品本身(shen)的(de)成本，根據原材料(liao)的(de)時令(ling)適當調(diao)

　　價。

　　2、一次性消(xiao)費滿(man)100打八點五(wu)折

　　3、購買會員(yuan)卡，每款甜(tian)品享受(shou)九(jiu)折

　　（三）促(cu)(cu)銷策略(lve)：促(cu)(cu)銷策略(lve)主要是采(cai)用一定的(de)促(cu)(cu)銷手段(duan)來達到(dao)銷售(shou)產品，增加銷售(shou)額的(de)目的(de)，促(cu)(cu)銷的(de)形式包括了(le)廣(guang)告宣傳、促(cu)(cu)銷活(huo)動、人員銷售(shou)、口碑操作等，通過推(tui)廣(guang)，得(de)以讓消(xiao)費者進店消(xiao)費產品，促(cu)(cu)銷的(de)強度(du)及其計劃是否得(de)宜，足以影響(xiang)或操縱產品的(de)知名度(du)、形象(xiang)、銷售(shou)量，乃至于企業的(de)品牌形象(xiang)。

　　1、派發(fa)傳(chuan)單(dan)(dan)(dan)：發(fa)布招(zhao)聘信息，并制作(zuo)傳(chuan)單(dan)(dan)(dan)，兼職人員(yuan)在人流(liu)量多的(de)地方派發(fa)宣(xuan)傳(chuan)單(dan)(dan)(dan)，憑宣(xuan)傳(chuan)單(dan)(dan)(dan)可(ke)優(you)惠。

　　2、網絡(luo)團購：網絡(luo)團購已經(jing)成為(wei)一種新的消(xiao)費形式，深(shen)受年輕人(ren)的歡迎，企(qi)業可(ke)通過(guo)網絡(luo)團購為(wei)自己(ji)帶來更多(duo)的客(ke)流，顧客(ke)也可(ke)從團購中得到更多(duo)的優(you)惠(hui)。

　　3、節假日(ri)(ri)優(you)惠：在主題節日(ri)(ri)，如情人節，可推出情侶(lv)雙人優(you)惠套餐(can)(can)。圣誕節推出圣誕套餐(can)(can)等(deng)。

　　（四）誠信待客

　　(1)在本店買(mai)到過(guo)期不新(xin)鮮的任何一樣產品，我們退雙(shuang)倍(bei)錢(qian)并且免費贈送10份最新(xin)鮮的招牌甜點以示賠償。

　　(2)對于顧(gu)客的(de)(de)外送(song)甜點(dian)一定(ding)準時送(song)到，決不拖延(yan)時間，保證讓顧(gu)客吃到最新(xin)鮮的(de)(de)甜點(dian)，如果(guo)中途出現意外或(huo)者突發狀況，

　　一定(ding)第一時間告訴顧(gu)客沒有將甜點送(song)到(dao)的原因，并(bing)且事后做雙(shuang)份賠償。

　　九、前期投入

　　1.房租(zu)1000元

　　2.門面裝修約1000元(包括店面裝修和燈箱)

　　3.貨架和賣臺(tai)投入(ru)約1000元

　　4.員工(gong)(3名)免費(fei)

　　5.機器設備投資：4000元(包(bao)括(kuo)制作蛋糕(gao)的全套(tao)用具)首期進貨(huo)款：面粉、奶油、巧克力，水(shui)果等原材料(liao)。）

　　6、貨品本錢：30%左(zuo)右。

　　7、水電等雜費：300元

　　8、500元設(she)備折(zhe)舊(jiu)費(fei)：按(an)4年(nian)計算。

　　十、經濟效益分析

　　營業額(e)：其中包(bao)含了成(cheng)本和(he)利潤兩個部分

　　成本：其中包含了部分永(yong)久性設施的(de)費(fei)用

　　利潤：利潤占營業額(e)的30%

　　假設DIY甜(tian)品(pin)店一(yi)天(tian)(tian)的顧(gu)客有50人(ren)，平均一(yi)人(ren)消費20元(yuan)，則一(yi)天(tian)(tian)的毛收入(ru)為(wei)1000元(yuan)，成本大概(gai)為(wei)500元(yuan)，則一(yi)天(tian)(tian)的營業凈收入(ru)有300元(yuan)，一(yi)個月除(chu)去員工兩天(tian)(tian)的休假日，利潤為(wei)300X28=8400元(yuan)，一(yi)年的收入(ru)為(wei)8400X12=100800元(yuan)，總的來首DIY甜(tian)品(pin)店的經濟效益還(huan)是有發展(zhan)前途的。

甜品創業計劃書3

　　第一部分：項目概要

　　1、暖地甜品屋介紹(shao)：

　　暖地(di)甜品屋是一家以出售甜品為(wei)主，心理咨詢為(wei)輔的(de)小店(dian)。

　　隨著(zhu)社會的(de)(de)不斷發展，人(ren)們的(de)(de)生(sheng)活節奏日益加快，快餐(can)式(shi)的(de)(de)餐(can)點也日益走進人(ren)們的(de)(de)生(sheng)活，并被(bei)廣大(da)的(de)(de)尤其是(shi)年輕人(ren)所(suo)接受。并且，由于(yu)生(sheng)活壓力的(de)(de)逐漸(jian)加大(da)，人(ren)們很(hen)難有時(shi)間(jian)來放松一下(xia)自己，緩解一下(xia)壓力。那么，飲(yin)食(shi)服務與(yu)調整(zheng)心情便(bian)是(shi)本店的(de)(de)工作中(zhong)心。

　　我們(men)將(jiang)全新打(da)造一家溫(wen)馨的(de)甜品(pin)小店(dian)，不僅(jin)僅(jin)讓顧客享受到(dao)美(mei)味的(de)甜品(pin)，更重要(yao)的(de)是要(yao)讓他們(men)在本店(dian)獲(huo)得快樂的(de)感(gan)覺(jue)。

　　本店的食(shi)品主要分(fen)為蛋糕(gao)、面(mian)包、餅干(gan)、果汁(zhi)、咖啡等，而心理咨詢主要是(shi)由(you)服務員(yuan)提供。將二(er)者結合在一起，使顧客獲(huo)得最大的滿意(yi)度。

　　2、經營模式：

　　本店(dian)的大致的經營(ying)方(fang)式與當今眾(zhong)多甜品店(dian)一致，主(zhu)要是自(zi)己制作、自(zi)己銷售，在店(dian)中提供(gong)就餐(can)位置，并將提供(gong)免費的心理調整(主(zhu)要是通(tong)過開導、游戲等(deng)方(fang)式)。

　　暖(nuan)地甜品(pin)屋的(de)(de)經營模式類似于味多(duo)美、金鳳(feng)呈祥(xiang)，有自己的(de)(de)品(pin)牌，并擁有自己獨特的(de)(de)甜品(pin)，種類眾多(duo)，有特色。但它又(you)不僅僅是個普(pu)通的(de)(de)甜品(pin)店，它將服務業的(de)(de)理念升(sheng)華，讓服務業更好的(de)(de)服務于顧客，這將受到(dao)廣大愛吃(chi)甜點的(de)(de)小朋友、喜愛新鮮事物的(de)(de)學生(sheng)以及(ji)忙(mang)碌壓抑(yi)的(de)(de)工作朋友們的(de)(de)歡迎。

　　本店的(de)選址將會在(zai)與地鐵(tie)站相通的(de)商場(chang)的(de)負一層。主要考慮的(de)是客(ke)(ke)流量以及顧客(ke)(ke)人(ren)群(qun)類(lei)型。

　　3、組織和人(ren)力資(zi)源：(詳(xiang)見(jian)第(di)四部分)

　　暖地甜(tian)品(pin)(pin)屋(wu)(wu)在開店初(chu)期，由于規(gui)模(mo)較小和知名(ming)度(du)較低的(de)原因，整(zheng)個店將由我們(men)小組的(de)三(san)名(ming)成員共同經營。小組成員中(zhong)一(yi)個主(zhu)要負(fu)責整(zheng)個店面(mian)的(de)管理(包括本店的(de)宣傳)、資金的(de)規(gui)劃(hua)以及甜(tian)品(pin)(pin)的(de)制作(zuo)，另(ling)外(wai)兩個主(zhu)要負(fu)責服務、并協助另(ling)一(yi)人管理。在此階段小組成員三(san)人不(bu)采(cai)用(yong)，而是甜(tian)品(pin)(pin)屋(wu)(wu)盈利平均分紅。

　　在暖地甜品屋的發展時期，店(dian)面(mian)的規模將會(hui)有(you)所(suo)擴大(da)，團隊的人員也將有(you)所(suo)增加，整個(ge)店(dian)也將更有(you)明確(que)的分工，將會(hui)考(kao)慮經營連鎖店(dian)，并(bing)采用薪酬制管理。不斷改革創新、不斷提高本店(dian)的市場競(jing)爭力。

　　4、市場分(fen)析：(詳見第二部(bu)分(fen)：市場概況及機會)

　　現代社會生(sheng)活節奏的(de)(de)加快(kuai)，使快(kuai)餐業的(de)(de)存(cun)在和發展(zhan)成為(wei)不(bu)(bu)容(rong)置疑的(de)(de)問(wen)題。而甜品店(dian)的(de)(de)發展(zhan)尤為(wei)突出，以(yi)北(bei)京為(wei)例(li)，近幾(ji)年(nian)(nian)涌現了大量的(de)(de)甜品類型的(de)(de)店(dian)面(mian)(mian)，并且(qie)收(shou)入(ru)很不(bu)(bu)錯。由于(yu)甜品店(dian)自身有(you)著環境優雅、物美價(jia)廉(lian)的(de)(de)特點，受到了很多人(ren)尤其是年(nian)(nian)輕人(ren)的(de)(de)歡迎。另一方面(mian)(mian)，當代人(ren)的(de)(de)生(sheng)活壓力(li)逐漸增大，但很多人(ren)由于(yu)時間(jian)、花費等原因(yin)沒有(you)去(qu)讓自己放松(song)，更多心里壓力(li)過重的(de)(de)工作者(zhe)可能會由于(yu)面(mian)(mian)子(zi)問(wen)題而不(bu)(bu)去(qu)進行(xing)心理咨(zi)詢。雖然目(mu)前市場上的(de)(de)甜品店(dian)的(de)(de)數目(mu)不(bu)(bu)少，但與心理調整(zheng)相結合(he)的(de)(de)卻(que)幾(ji)乎沒有(you)。所以(yi)，我們這種開店(dian)的(de)(de)方式將(jiang)會很有(you)前景。

　　5、營銷策略:

　　暖地甜品屋是(shi)一(yi)家以市場為(wei)主導的小店(dian)，因(yin)此，顧客的喜好、產(chan)品的特色以及(ji)與同行業的競爭將成為(wei)本店(dian)建設(she)的主要目(mu)標。

　　目(mu)標顧(gu)客主要是分(fen)為(wei)學(xue)生、工作(zuo)者及中年(nian)父(fu)母。那(nei)么，按照(zhao)目(mu)標顧(gu)客的(de)不同(tong)，我們(men)將會推出不同(tong)的(de)產(chan)品以及服務，以便使(shi)不同(tong)年(nian)齡層的(de)顧(gu)客最大限度的(de)獲得滿足。

　　產品(pin)(pin)特色主要包括甜品(pin)(pin)品(pin)(pin)牌的(de)建立(li)和推(tui)廣(guang)以及心理咨(zi)詢及調整的(de)引入。我(wo)們將會(hui)請到專業的(de)甜點師以及運用特定的(de)原材料(liao)進行(xing)甜品(pin)(pin)的(de)制作，也將會(hui)對店員(yuan)進行(xing)專業的(de)心理課(ke)程培訓，讓本店更(geng)具特色。

　　在與同行業的競爭中(zhong)，我們將會不(bu)斷學(xue)習同行業的優(you)點(dian)，不(bu)斷深造(zao)，改進自身，并也會居(ju)安思危(wei)，規避風險，讓本店朝著繁榮(rong)的方向平穩、快速(su)地發展。

　　6、資金規劃(hua)：(詳見第六部分(fen)：財務計劃(hua))

　　本店在開店初期將需要較多的資(zi)金(jin)，最主(zhu)要的花費將會在店面(mian)租借、裝修(xiu)和設備購買方面(mian)。一年之后，將會逐(zhu)漸轉(zhuan)為盈(ying)利。

　　第二部(bu)分市場概況及機(ji)會

　　1、行業分析

　　在(zai)這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)個快節奏的(de)(de)(de)時(shi)(shi)代(dai)，人(ren)(ren)們的(de)(de)(de)生活被(bei)極大的(de)(de)(de)壓(ya)(ya)力包(bao)裹，消極的(de)(de)(de)情緒影響(xiang)了(le)日常生活，長期下來(lai)又容(rong)易形成各種(zhong)心(xin)理(li)問題。心(xin)理(li)咨詢無(wu)疑是解(jie)決這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)個問題的(de)(de)(de)最(zui)好(hao)方法(fa)，可是不是每一個人(ren)(ren)都有經(jing)濟能力和時(shi)(shi)間去(qu)做這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)樣(yang)專業而獨立的(de)(de)(de)咨詢的(de)(de)(de)，甚(shen)至很多(duo)人(ren)(ren)因(yin)為(wei)不愿意承認自己存在(zai)心(xin)理(li)問題而拒絕進行這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)咨詢。這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)時(shi)(shi)候(hou)(hou)就需要我們用新(xin)的(de)(de)(de)點子，創新(xin)的(de)(de)(de)方式，搶占先機。經(jing)科學研究(jiu)標(biao)明，人(ren)(ren)在(zai)情緒低落時(shi)(shi)，血糖水平的(de)(de)(de)迅速提(ti)高(gao)可以(yi)緩解(jie)心(xin)理(li)壓(ya)(ya)力，消除負面情緒，這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)就是為(wei)什(shen)么(me)人(ren)(ren)在(zai)傷心(xin)難過的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)(hou)喜(xi)歡吃巧克(ke)力等甜(tian)食(shi)。甜(tian)品(pin)在(zai)這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)時(shi)(shi)候(hou)(hou)就成了(le)人(ren)(ren)們的(de)(de)(de)一種(zhong)心(xin)理(li)寄托，而甜(tian)品(pin)店(dian)就正是這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)樣(yang)一個讓人(ren)(ren)們尋(xun)找心(xin)理(li)寄托的(de)(de)(de)地方。

　　甜點店(dian)屬于較常(chang)見的(de)(de)(de)(de)店(dian)鋪類型(xing)，提(ti)供(gong)簡單的(de)(de)(de)(de)早(zao)餐(can)以(yi)及三餐(can)之間(jian)的(de)(de)(de)(de)飲(yin)料和(he)小(xiao)食(shi)(shi)(shi)(shi)。城市(shi)中分布較廣，隨處可見，但(dan)是暖地甜品屋不僅是提(ti)供(gong)食(shi)(shi)(shi)(shi)物的(de)(de)(de)(de)飲(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)銷售店(dian)鋪，而是附(fu)加(jia)以(yi)心(xin)理(li)(li)疏(shu)導(dao)(dao)的(de)(de)(de)(de)，以(yi)使(shi)顧客(ke)達到良好健(jian)康的(de)(de)(de)(de)心(xin)理(li)(li)狀態為目的(de)(de)(de)(de)盈利的(de)(de)(de)(de)店(dian)鋪。這種(zhong)類型(xing)的(de)(de)(de)(de)店(dian)鋪在甜品商圈(quan)絕對(dui)是一種(zhong)創舉。暖地甜品店(dian)配(pei)以(yi)受過專業教(jiao)育的(de)(de)(de)(de)心(xin)理(li)(li)輔導(dao)(dao)人員(yuan)(心(xin)理(li)(li)咨(zi)詢師(shi)，社會(hui)工(gong)作者(zhe)等)，且采(cai)用健(jian)康的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)材和(he)烹調方式，做(zuo)出新穎而又對(dui)身(shen)體有益的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品，在人們(men)減壓的(de)(de)(de)(de)同時，以(yi)閑聊的(de)(de)(de)(de)方式幫助他們(men)進行心(xin)理(li)(li)疏(shu)導(dao)(dao)，解(jie)決心(xin)理(li)(li)問題。

　　暖地甜品屋作為(wei)這樣一種心(xin)理服務(wu)與食品服務(wu)相互結合(he)的新形勢(shi)店(dian)鋪(pu)，定會使人們眼前一亮，被善于接受新鮮(xian)事物(wu)、心(xin)理有壓(ya)力、想要讓家人朋友快樂的人所接受和(he)喜愛

　　2、市場現狀概述

　　(1).市(shi)場概況

　　作(zuo)(zuo)為(wei)一家甜(tian)品店，隨著(zhu)(zhu)(zhu)人們生活水平的(de)(de)(de)(de)提高，對生活質量的(de)(de)(de)(de)要求也越(yue)(yue)來越(yue)(yue)高，吃已不僅僅是(shi)(shi)為(wei)了吃得飽(bao)，還要吃得美味(wei)、健(jian)康(kang)、時(shi)(shi)尚。甜(tian)品作(zuo)(zuo)為(wei)現代(dai)休閑美食的(de)(de)(de)(de)代(dai)表，正在為(wei)越(yue)(yue)來越(yue)(yue)多的(de)(de)(de)(de)人所接受和喜歡，可是(shi)(shi)目前國(guo)(guo)內甜(tian)品行業的(de)(de)(de)(de)現狀(zhuang)卻遠遠無(wu)(wu)法(fa)滿足人們的(de)(de)(de)(de)消費需要。放眼國(guo)(guo)內甜(tian)品業，到處充斥著(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)都是(shi)(shi)打(da)著(zhu)(zhu)(zhu)美國(guo)(guo)、意(yi)大利、韓國(guo)(guo)旗號(hao)的(de)(de)(de)(de)冰淇淋店、飲料(liao)店，品種(zhong)簡單類同，風格(ge)千篇一律，毫(hao)無(wu)(wu)內涵，毫(hao)無(wu)(wu)新意(yi)，已經使人們產生甜(tian)品疲勞。此時(shi)(shi)需要的(de)(de)(de)(de)正是(shi)(shi)一個讓人眼前一亮的(de)(de)(de)(de)特別的(de)(de)(de)(de)甜(tian)品店。

　　作為一家帶有(you)心理(li)(li)疏(shu)導性質的(de)(de)(de)(de)甜品(pin)店(dian)，中(zhong)(zhong)國有(you)1.9億人在一生中(zhong)(zhong)需(xu)要(yao)接受(shou)專業的(de)(de)(de)(de)心理(li)(li)咨詢或心理(li)(li)治療。據(ju)調查，13億人口中(zhong)(zhong)有(you)各種精神障(zhang)礙和(he)心理(li)(li)障(zhang)礙患者達1600多萬(wan)，1.5億青少(shao)年(nian)人群(qun)中(zhong)(zhong)受(shou)情緒和(he)壓力困擾的(de)(de)(de)(de)青少(shao)年(nian)就有(you)3000萬(wan)。中(zhong)(zhong)國每年(nian)自殺死亡的(de)(de)(de)(de)人數已達28.7萬(wan)人，

　　每(mei)年有200萬人自殺未遂(sui)者;

　　當(dang)一個人的內心(xin)體驗已經感(gan)(gan)覺到痛苦，而且這種痛苦已經影響到生(sheng)活時，他就應(ying)該去心(xin)理咨詢了。現代人精神(shen)長期處于高度緊張狀態下，焦(jiao)慮、抑郁、心(xin)理障礙，對(dui)什么都不感(gan)(gan)興趣

　　等問題越(yue)來越(yue)多。有了苦悶，和朋友或(huo)家人(ren)訴(su)說，有時并不能得到(dao)解決(jue)辦法，有時也(ye)不方便(bian)。所以(yi)心(xin)理咨詢如果(guo)變成像到(dao)餐館就餐一樣方便(bian)，會極大地吸(xi)引人(ren)群。

　　當前的(de)(de)消(xiao)(xiao)費(fei)市場中，學生作(zuo)為一個特殊的(de)(de)消(xiao)(xiao)費(fei)群體正受(shou)到越(yue)來越(yue)大的(de)(de)關(guan)注。由于(yu)(yu)學生年齡(ling)較輕，群體較特別，他(ta)們(men)(men)有著不同于(yu)(yu)社(she)會(hui)其(qi)他(ta)消(xiao)(xiao)費(fei)群體的(de)(de)消(xiao)(xiao)費(fei)心理(li)和(he)行(xing)為。他(ta)們(men)(men)愿意(yi)并樂(le)于(yu)(yu)接受(shou)新鮮事物，而且(qie)甜品也(ye)(ye)是年輕人喜愛的(de)(de)小(xiao)食。匆忙的(de)(de)早餐也(ye)(ye)常常在(zai)外面吃。

　　上班族則是消費市場中占據多數的部分。他(ta)們(men)生活節奏快，掌(zhang)握自己的經(jing)濟，且經(jing)濟能力較高。對于一些女性白領(ling)來說，健康而(er)美味的食物(wu)更是她(ta)們(men)求之不得的。

　　對于家(jia)(jia)庭主(zhu)婦來(lai)說，家(jia)(jia)人(ren)的健康與快樂是她們(men)最關(guan)心的。家(jia)(jia)家(jia)(jia)里(li)的飲食(shi)生活全都由她們(men)打理(li)，購買力(li)十分強大。

　　3、競爭分析

　　作(zuo)為一家(jia)結合(he)心理(li)疏導的(de)甜(tian)品(pin)店，創(chuang)業初(chu)期受到(dao)的(de)直接競爭會(hui)很少，可同時又會(hui)面對很大(da)的(de)間接競爭。

　　暖地是(shi)國內(nei)首個結合(he)心(xin)理方面(mian)(mian)服務(wu)的(de)食品銷售店鋪(pu)，很難(nan)有(you)同類的(de)服務(wu)內(nei)容相同的(de)店鋪(pu)。可是(shi)又(you)由于其內(nei)容相結合(he)的(de)特(te)殊性，面(mian)(mian)對(dui)的(de)競爭(zheng)就(jiu)不(bu)只是(shi)一(yi)方面(mian)(mian)那么(me)簡單，我(wo)們(men)需要面(mian)(mian)對(dui)的(de)間接競爭(zheng)正是(shi)提供我(wo)們(men)所(suo)結合(he)的(de)內(nei)容的(de)店鋪(pu)與商家心(xin)理咨(zi)詢所(suo)及各個知名大(da)型連鎖(suo)甜品店。

　　第三部(bu)分產品/服務的競爭(zheng)優勢(shi)

　　1、服務的(de)內(nei)容規劃

　　(1).產品特性分析

　　食物(wu)方(fang)面原料專業健(jian)康，放(fang)心(xin)更多。完全采用新鮮食材現場制作，無任何防腐劑等(deng)(deng)對人體(ti)有(you)害物(wu)質(zhi)(zhi)，更有(you)藥膳添加。成(cheng)本控制、材料選購、生產(chan)(chan)流程、質(zhi)(zhi)量(liang)監(jian)控、物(wu)流運輸及產(chan)(chan)品(pin)銷售等(deng)(deng)等(deng)(deng)，每個細(xi)節(jie)部分均(jun)力(li)求一絲不茍;產(chan)(chan)品(pin)更推(tui)陳出(chu)新，不斷(duan)改進及創新，確保(bao)為顧客提供(gong)最優質(zhi)(zhi)的(de)產(chan)(chan)品(pin)及維持(chi)市場的(de)競爭(zheng)力(li)。在價格(ge)上(shang)與(yu)同類甜(tian)品(pin)中(zhong)屬于較高端(duan)產(chan)(chan)品(pin)，但絕對是與(yu)其服務成(cheng)正比(bi)的(de)。

　　(2).產品定位分析

　　鑒于我們面對是一群(qun)年青及新(xin)(xin)中產階級的(de)消(xiao)費市場。暖地甜品(pin)屋會以(yi)有趣的(de)原素作(zuo)為(wei)新(xin)(xin)的(de)起點(dian)，附以(yi)貼(tie)心的(de)心理疏(shu)導(dao)服務，將會給市場帶(dai)來震(zhen)撼。

　　(3).具體(ti)服務內容

　　營業(ye)時(shi)間為每天08:00~22:00，以便給上班族和學生提供(gong)早餐及(ji)夜宵。服務人員中(zhong)有(you)經專業(ye)學習(xi)過的心理(li)治(zhi)療(liao)人員。

　　提供(gong)商品種類(lei)(lei)主要包括蛋糕類(lei)(lei)、冰(bing)淇淋類(lei)(lei)、曲奇餅(bing)類(lei)(lei)、沙冰(bing)刨冰(bing)類(lei)(lei)、糖水類(lei)(lei)、羹(露)類(lei)(lei)、粥(zhou)類(lei)(lei)、果汁類(lei)(lei)、布丁類(lei)(lei)、中(zhong)式傳統(tong)點心類(lei)(lei)等。

　　2、 SWOT問題(ti)分析

　　優勢(Strengths)：

　　1、作(zuo)為一項創新復合產業，我們開拓了業內(nei)絕(jue)無僅有的服務內(nei)容，以(yi)食品的形式在溫(wen)馨的店(dian)內(nei)使顧客(ke)得到身(shen)心同事的滿足，且其新穎的形式必(bi)定能(neng)吸引(yin)許(xu)多顧客(ke)，引(yin)起群眾興(xing)趣(qu)

　　2、作(zuo)為一家甜(tian)點店，主要售賣糕點等(deng)，讓人(ren)感到甜(tian)蜜溫暖，符合(he)治愈(yu)系(xi)路線，極(ji)大地與心理疏(shu)導服務形成(cheng)了(le)互補，免除了(le)人(ren)們去專業(ye)心理咨詢機構時的(de)尷(gan)尬(ga)與膽(dan)怯，也避免了(le)人(ren)們不(bu)敢承認自己心理存在問題的(de)尷(gan)尬(ga)

　　3、以小店鋪經營高質量中(zhong)低價(jia)格的商品，大(da)多(duo)數(shu)消(xiao)費者的消(xiao)費水平都完全能夠達到(dao)，性(xing)價(jia)比高，且食(shi)材健(jian)康，提供從早(zao)餐到(dao)夜宵(xiao)的各(ge)種小食(shi)，定會受到(dao)廣大(da)消(xiao)費者的喜(xi)愛。弱勢(Weaknesses)：

　　1、因(yin)為我們力(li)求使用高(gao)品(pin)質(zhi)食材，以及健(jian)康的烹(peng)調方(fang)法生(sheng)產(chan)食物，成本會比較高(gao)，創業初期(qi)需(xu)要精裝修、購置機器等(deng)，啟動資金也會比較多，前期(qi)利潤(run)會很(hen)少，限制了我們在宣(xuan)傳，研發新(xin)產(chan)品(pin)提(ti)高(gao)市場競(jing)爭力(li)等(deng)方(fang)面的發展

　　2、現市場(chang)上存在一(yi)些大(da)(da)型甜品連(lian)鎖店，他們(men)采用生(sheng)產鏈式的(de)銷售(shou)，且能集(ji)合統一(yi)管(guan)理，大(da)(da)大(da)(da)降低(di)了成(cheng)本(ben)，流動資金(jin)(jin)多，有(you)大(da)(da)量資金(jin)(jin)可用于宣傳，且有(you)一(yi)定名聲(sheng)，相比較而言我們(men)的(de)小店鋪的(de)生(sheng)存就有(you)很多困(kun)難(nan)

　　機會(Opportunities)：

　　1、因為復合產(chan)業的特性，并不會面(mian)對被兼并的危險，反而等到做出知(zhi)名度以(yi)(yi)后，可(ke)(ke)以(yi)(yi)聯(lian)合專業的心(xin)理咨詢(xun)機構(gou)調配心(xin)理咨詢(xun)師和(he)大型(xing)連鎖食材商和(he)甜(tian)點作坊提高專業度，降(jiang)低成本(ben)。同時，還可(ke)(ke)以(yi)(yi)為聯(lian)合的心(xin)理機構(gou)有償供應甜(tian)點飲料等小(xiao)食

　　2、作為一項新(xin)型復合產(chan)業(ye)，面(mian)對良好的發展前(qian)景(jing)，可以慢慢把(ba)店(dian)鋪(pu)做大，做成連鎖，加盟等形式，在市場中讓這個新(xin)興產(chan)業(ye)站(zhan)穩(wen)腳，提倡健康(kang)的飲食與心理健康(kang)，使消費者的身心也受到益處

　　威脅(Threats)：

　　1、甜點作(zuo)為食品(pin)業，食品(pin)質量安(an)全(quan)(quan)是至關(guan)重要的(de)(de)一個環節，這個問題(ti)也是食品(pin)行業最關(guan)注(zhu)的(de)(de)問題(ti)，我(wo)們所設計制作(zuo)的(de)(de)產品(pin)如(ru)果產生了食品(pin)安(an)全(quan)(quan)方(fang)面的(de)(de)問題(ti)就(jiu)會對甜品(pin)屋造成致命性的(de)(de)打擊

　　2、甜(tian)品屋(wu)(wu)作為一(yi)個(ge)匯集(ji)甜(tian)品銷售與心(xin)理疏(shu)導的(de)(de)(de)(de)綜合性甜(tian)品屋(wu)(wu)，可能(neng)面(mian)臨甜(tian)品業(ye)和專業(ye)心(xin)理業(ye)的(de)(de)(de)(de)雙重競爭(zheng)，若(ruo)不(bu)能(neng)很好(hao)的(de)(de)(de)(de)估(gu)計(ji)兩個(ge)方(fang)面(mian)，就可能(neng)被兩面(mian)夾擊(ji)3、目前逐漸(jian)加快的(de)(de)(de)(de)生活節奏對于甜(tian)品屋(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)心(xin)理疏(shu)導服(fu)務是一(yi)個(ge)沉(chen)重的(de)(de)(de)(de)打擊(ji)，人們(men)(men)可能(neng)會因此忽略我(wo)們(men)(men)的(de)(de)(de)(de)心(xin)理方(fang)面(mian)的(de)(de)(de)(de)服(fu)務，而把我(wo)們(men)(men)當(dang)成是普通的(de)(de)(de)(de)甜(tian)品店，是我(wo)們(men)(men)失去優勢。所以，我(wo)們(men)(men)要爭(zheng)取(qu)把溫(wen)暖(nuan)的(de)(de)(de)(de)服(fu)務從一(yi)點一(yi)滴(di)帶給顧(gu)客，讓他們(men)(men)即(ji)使在匆忙之中也能(neng)在我(wo)們(men)(men)的(de)(de)(de)(de)店中感到心(xin)靈慰藉

　　第四部分(fen)營運組(zu)織設計

　　1、建立扎實團隊基礎(chu)，企(qi)業文化

　　暖地甜品(pin)屋的(de)團隊同為(wei)(wei)社(she)會工作專業的(de)學(xue)生，對(dui)于目前社(she)會走向以(yi)及潛在(zai)社(she)會需求有較為(wei)(wei)清晰的(de)認識，我們基于長時期(qi)的(de)相識、了解(jie)、合作，發(fa)揮(hui)每人在(zai)各方面的(de)特長，為(wei)(wei)團隊的(de)持續發(fa)展(zhan)與進(jin)步有著深(shen)厚的(de)基礎。

　　我們團隊始終堅持合(he)作、創新、進步(bu)的發(fa)展(zhan)方針(zhen)。

　　合(he)作，具有(you)四大基(ji)礎，建(jian)立(li)信(xin)任、良(liang)性(xing)(xing)的(de)沖突(tu)、堅定不移地(di)(di)行動、無(wu)怨無(wu)悔才有(you)彼此負責(ze)。第(di)一(yi)(yi)，要(yao)建(jian)設一(yi)(yi)個(ge)(ge)具有(you)凝(ning)(ning)聚力并(bing)且(qie)高效(xiao)的(de)團(tuan)(tuan)隊(dui)，第(di)一(yi)(yi)個(ge)(ge)且(qie)最為重要(yao)的(de)一(yi)(yi)個(ge)(ge)步驟(zou)，就是建(jian)立(li)信(xin)任。這(zhe)(zhe)不是任何種類的(de)信(xin)任，而是堅實的(de)以人(ren)(ren)性(xing)(xing)脆弱為基(ji)礎的(de)信(xin)任。這(zhe)(zhe)意味著一(yi)(yi)個(ge)(ge)有(you)凝(ning)(ning)聚力的(de)、高效(xiao)的(de)團(tuan)(tuan)隊(dui)成(cheng)(cheng)員(yuan)必(bi)須(xu)學(xue)會自(zi)(zi)如地(di)(di)、迅速地(di)(di)、心(xin)平氣和地(di)(di)承認(ren)自(zi)(zi)己(ji)的(de)錯(cuo)誤、弱點、失敗、求助。他們還(huan)要(yao)樂于(yu)認(ren)可(ke)別人(ren)(ren)的(de)長(chang)處，即使(shi)這(zhe)(zhe)些(xie)長(chang)處超過了自(zi)(zi)己(ji)。第(di)二，團(tuan)(tuan)隊(dui)合(he)作一(yi)(yi)個(ge)(ge)最大的(de)阻礙，就是對于(yu)沖突(tu)的(de)畏懼。團(tuan)(tuan)隊(dui)需要(yao)做的(de)，是學(xue)會識別虛假的(de)和諧，引導和鼓勵適當(dang)的(de)、建(jian)設性(xing)(xing)的(de)沖突(tu)。這(zhe)(zhe)是一(yi)(yi)個(ge)(ge)雜亂(luan)的(de)、費時的(de)過程，但這(zhe)(zhe)是不能(neng)避免的(de)。否則(ze)，一(yi)(yi)個(ge)(ge)團(tuan)(tuan)隊(dui)建(jian)立(li)真正(zheng)的(de)承諾就是不可(ke)能(neng)完成(cheng)(cheng)的(de)任務。

　　創(chuang)新(xin)，我(wo)們理應尊重(zhong)營(ying)(ying)銷創(chuang)新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)基本原則，永遠不(bu)(bu)要(yao)拋(pao)棄創(chuang)新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)根(gen)本：產(chan)品。渠(qu)道(dao)。無論(lun)(lun)是眼下流行的(de)(de)(de)(de)(de)終端(duan)制(zhi)勝(sheng)論(lun)(lun)還是大批發萎(wei)縮論(lun)(lun)，企(qi)業的(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)(ying)銷是絕對(dui)不(bu)(bu)能沒有(you)渠(qu)道(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)。渠(qu)道(dao)是企(qi)業營(ying)(ying)銷創(chuang)新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)取之不(bu)(bu)竭(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)源泉。不(bu)(bu)要(yao)把營(ying)(ying)銷當作企(qi)業度過難關的(de)(de)(de)(de)(de)戰術使用，一定要(yao)把營(ying)(ying)銷創(chuang)新(xin)提升(sheng)到戰略的(de)(de)(de)(de)(de)高度。服務是別人永遠無法復制(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)制(zhi)勝(sheng)法寶。

　　進(jin)步，什(shen)么是(shi)進(jin)步?立(li)足現實，面向(xiang)(xiang)(xiang)未(wei)來，從(cong)現實的(de)(de)(de)實際出發，向(xiang)(xiang)(xiang)著和(he)諧發展(zhan)的(de)(de)(de)理(li)(li)想(xiang)目(mu)標靠近，是(shi)進(jin)步;遠離(li)(li)理(li)(li)想(xiang)的(de)(de)(de)目(mu)標，是(shi)退步、是(shi)倒退;向(xiang)(xiang)(xiang)理(li)(li)想(xiang)的(de)(de)(de)目(mu)標前進(jin)，走在前面，是(shi)先進(jin)，貢(gong)獻大，是(shi)模范(fan)(fan);偏離(li)(li)理(li)(li)想(xiang)的(de)(de)(de)目(mu)標，無(wu)所謂先進(jin)與模范(fan)(fan)。要想(xiang)成(cheng)為先進(jin)、模范(fan)(fan)的(de)(de)(de)個體(ti)(ti)、群體(ti)(ti)，必須有深刻、正確(que)的(de)(de)(de)信仰理(li)(li)念與科學的(de)(de)(de)思考方(fang)法。能(neng)正確(que)地(di)(di)判斷個人行(xing)為與社會實踐(jian)是(shi)否符合和(he)諧發展(zhan)、大家都贏(ying)的(de)(de)(de)客觀實際，能(neng)正確(que)地(di)(di)識別(bie)是(shi)非曲直(zhi)、利弊得失、善惡美丑(chou)、功能(neng)價值，才(cai)能(neng)正確(que)地(di)(di)識別(bie)前進(jin)的(de)(de)(de)方(fang)向(xiang)(xiang)(xiang)，爭當(dang)先進(jin)。

　　2、組織結構

　　暖地甜品屋(wu)的經營管理主要分為(wei)前期(qi)、中期(qi)、后期(qi)，三個時(shi)期(qi)。

　　前期作(zuo)為暖地甜品(pin)(pin)店發展初期，工作(zuo)人(ren)員僅有(you)創業團隊三人(ren)，其中一人(ren)做甜品(pin)(pin)生產，其他兩(liang)人(ren)當服(fu)務員并兼(jian)職心理咨詢。

　　(1)甜(tian)品生產，在經過一段(duan)時(shi)間學習甜(tian)品設計、制造后，主要負責店內產品供應、原料采購和產品質量檢查，保證店內產品充足、豐(feng)富、安(an)全。

　　(2)服務員，作(zuo)為社會工作(zuo)專業畢(bi)業的同學(xue)(xue)，從(cong)根本(ben)上就為人民服務出發，在此之中(zhong)，學(xue)(xue)習(xi)了解社會理(li)(li)論(lun)、普(pu)通心(xin)(xin)理(li)(li)學(xue)(xue)、社會心(xin)(xin)理(li)(li)學(xue)(xue)、人格心(xin)(xin)理(li)(li)學(xue)(xue)等(deng)專業知識，完全能(neng)夠勝任早期工作(zuo)。

　　中(zhong)期(qi)，暖地甜品店(dian)在前(qian)期(qi)的(de)基礎(chu)上不斷發展，市場影響加大，客戶增多，僅有(you)三人工作是遠遠不夠的(de)。因(yin)此(ci)，我們(men)開(kai)始招收(shou)新工作人員，補(bu)充前(qian)期(qi)的(de)兩個崗(gang)位。

　　后期(qi)，暖地甜品(pin)店的發展(zhan)不會(hui)只局限于前二個時期(qi)的規劃(hua)，我們采取增開連鎖店的方法，增加甜品(pin)銷售(shou)業績(ji)，擴大市場影響，設有產品(pin)設計、原料采購(gou)、質量監(jian)管、市場營銷、客(ke)戶(hu)服務，五大部門。

　　(1)產品(pin)設(she)計，作為產品(pin)生產源頭，負(fu)責(ze)本店所有甜品(pin)的(de)(de)(de)制作設(she)計，甜品(pin)的(de)(de)(de)設(she)計創(chuang)新可(ke)以(yi)由本店工作人(ren)員創(chuang)作，也可(ke)以(yi)征集廣大(da)用(yong)戶的(de)(de)(de)意見，設(she)計的(de)(de)(de)基本原(yuan)則在于適應客戶的(de)(de)(de)需求，追(zhui)隨客戶需求的(de)(de)(de)進(jin)步。

　　(2)原(yuan)(yuan)料采購，負責本(ben)店所(suo)有產品制(zhi)作(zuo)用(yong)料的購買(mai)，竭盡所(suo)能的為甜品設計服(fu)務，時(shi)時(shi)跟(gen)蹤最(zui)新市場的變化，了解原(yuan)(yuan)料產品價(jia)格(ge)和質量的更新，做(zuo)到自主選擇，挑(tiao)選最(zui)合理(li)的原(yuan)(yuan)料。

　　(3)質量(liang)監(jian)管(guan)，負責產品從原(yuan)料(liao)到(dao)銷售一系列環節的質量(liang)監(jian)管(guan)，質量(liang)監(jian)管(guan)的重心(xin)在(zai)于產品的質量(liang)，但是店面質量(liang)、客戶環境質量(liang)等各方面也在(zai)管(guan)理范(fan)圍之內。

　　(4)市場營銷(xiao)(xiao)(xiao)，負(fu)責宣傳本店產品，規劃本店的(de)營銷(xiao)(xiao)(xiao)方向，制定銷(xiao)(xiao)(xiao)售計劃，工作應細化到(dao)產品銷(xiao)(xiao)(xiao)售的(de)搭配(pei)，價(jia)格制定等。

　　(5)客戶(hu)服(fu)務(wu)，作為一(yi)個(ge)新式的甜(tian)品(pin)屋，匯(hui)集(ji)了甜(tian)品(pin)銷售以(yi)及心(xin)理療(liao)傷(shang)。這個(ge)部門降不盡負責(ze)客戶(hu)意見的征集(ji)和糾(jiu)紛，還得擁有專業(ye)的心(xin)理咨詢開(kai)導人員，在客戶(hu)需要的時候，提供相應的服(fu)務(wu)。

　　3、SMART原則分析

　　明確(que)性(xing)：所(suo)(suo)謂明確(que)就是要用(yong)具體的(de)語言清楚(chu)地(di)說明要達成(cheng)的(de)行為標(biao)準。明確(que)的(de)目標(biao)幾乎是所(suo)(suo)有成(cheng)功(gong)團(tuan)隊(dui)的(de)一致特點。很多(duo)團(tuan)隊(dui)不成(cheng)功(gong)的(de)重(zhong)要原因之(zhi)一就因為目標(biao)定的(de)模(mo)棱兩可，或(huo)沒(mei)有將目標(biao)有效的(de)傳達給相關成(cheng)員。暖地(di)甜品屋的(de)組織結構分(fen)工(gong)明確(que)，針對性(xing)強，工(gong)作模(mo)式清晰。

　　衡量(liang)(liang)性：衡量(liang)(liang)性就是(shi)指(zhi)目標(biao)(biao)應該(gai)是(shi)明(ming)確的(de)，而不是(shi)模(mo)糊(hu)的(de)。應該(gai)有(you)一組明(ming)確的(de)數據，作為(wei)衡量(liang)(liang)是(shi)否(fou)達成(cheng)目標(biao)(biao)的(de)依據。暖地甜品(pin)屋各(ge)部門(men)都擁(yong)有(you)本年度相對于自己(ji)部門(men)的(de)工作指(zhi)標(biao)(biao)，例如甜品(pin)設計的(de)數量(liang)(liang)，原料采購(gou)的(de)基本費用，市場銷售額等可(ke)衡量(liang)(liang)的(de)硬(ying)指(zhi)標(biao)(biao)。

　　可(ke)實(shi)現性：目標是要可(ke)以讓執行(xing)人實(shi)現、達(da)到(dao)的。暖地甜品屋將會根據自(zi)己運營的基本情況，分階(jie)段(duan)的實(shi)現本年度(du)的目標。

　　相(xiang)關(guan)(guan)性:目(mu)標的相(xiang)關(guan)(guan)性是指(zhi)實(shi)現此(ci)目(mu)標與其他(ta)目(mu)標的關(guan)(guan)聯情(qing)況。如果實(shi)現了這個目(mu)標，但對其他(ta)的目(mu)標完全不相(xiang)關(guan)(guan)，或者相(xiang)關(guan)(guan)度很低，那(nei)這個目(mu)標即使被達到了，意義也不是很大。暖地甜品屋(wu)的組織(zhi)結構明確分工(gong)，相(xiang)互合作影響的。

　　時(shi)限性：目標特性的(de)時(shi)限性就是指目標是有時(shi)間限制的(de)。暖(nuan)地甜品店不僅針對(dui)店面運營的(de)基(ji)本情況(kuang)分階段發展，更明(ming)確了各階段詳細明(ming)確的(de)工作計劃以(yi)及工作時(shi)限，一切(qie)工作有計劃、有目標、有效率。

　　第(di)五(wu)部(bu)分(fen)市場(chang)宣(xuan)傳與(yu)運營策略(lve)

　　1、前期宣傳：

　　對(dui)于(yu)家剛(gang)開始起步的甜(tian)品店(dian)來說，我們最主(zhu)要的就是讓更多的人們能夠了解并熟悉我們這家店(dian)的特色(se)。所以(yi)，前期我們將會(hui)采用(yong)以(yi)下幾種方式進行(xing)宣(xuan)傳。

　　分(fen)發宣(xuan)傳(chuan)(chuan)單(dan)：這種宣(xuan)傳(chuan)(chuan)方(fang)式的(de)(de)(de)成本(ben)(ben)較低，再經收到宣(xuan)傳(chuan)(chuan)單(dan)的(de)(de)(de)人們(men)互相談論，將(jiang)擴大(da)(da)人們(men)對本(ben)(ben)店的(de)(de)(de)了解度。由于現在市場中(zhong)有大(da)(da)量的(de)(de)(de)商家采(cai)用此方(fang)法，為了更加吸(xi)引人們(men)的(de)(de)(de)關注，我們(men)將(jiang)會對宣(xuan)傳(chuan)(chuan)單(dan)進行特別的(de)(de)(de)設計，強調本(ben)(ben)店的(de)(de)(de)特色，力爭讓收到宣(xuan)傳(chuan)(chuan)單(dan)的(de)(de)(de)人們(men)成為我們(men)的(de)(de)(de)顧客。 網(wang)絡宣(xuan)傳(chuan)(chuan)：低成本(ben)(ben)，高回報。一(yi)(yi)(yi)方(fang)面，選(xuan)擇那(nei)些名(ming)氣不(bu)大(da)(da)，流量大(da)(da)的(de)(de)(de)網(wang)站(zhan)。目前(qian)，許(xu)多(duo)(duo)個(ge)人站(zhan)點雖然名(ming)氣不(bu)是很大(da)(da)，但是流量特別大(da)(da)，在他(ta)們(men)上面做廣(guang)告，價格(ge)一(yi)(yi)(yi)般都不(bu)貴。另一(yi)(yi)(yi)方(fang)面，我們(men)可以論壇、博客上宣(xuan)傳(chuan)(chuan)，但不(bu)要直接發廣(guang)告。這樣的(de)(de)(de)帖(tie)子很容易被當作廣(guang)告貼被刪除。并用好頭像，簽(qian)名(ming)。頭像可以專(zhuan)門設計一(yi)(yi)(yi)個(ge)，宣(xuan)傳(chuan)(chuan)自(zi)己的(de)(de)(de)品牌，還(huan)可以找自(zi)己的(de)(de)(de)朋(peng)友當托，多(duo)(duo)跟帖(tie)、留言。

　　造勢宣(xuan)傳(chuan)：在本店開(kai)張日以及(ji)以后的(de)每(mei)個(ge)節(jie)日和(he)每(mei)個(ge)月開(kai)始舉辦(ban)一(yi)(yi)(yi)些(xie)活(huo)動(dong)(dong)，比如進行(xing)一(yi)(yi)(yi)些(xie)小游戲然后回饋(kui)給(gei)顧客一(yi)(yi)(yi)些(xie)甜(tian)(tian)品(pin)或(huo)其他(ta)禮品(pin)，尤其是(shi)在一(yi)(yi)(yi)些(xie)特殊的(de)節(jie)日里，舉辦(ban)一(yi)(yi)(yi)些(xie)更具意(yi)義的(de)活(huo)動(dong)(dong)。比如在情人節(jie)的(de)時候出售(shou)帶情侶杯的(de)飲品(pin)，這樣既出售(shou)了我們(men)的(de)甜(tian)(tian)品(pin)，又能(neng)賺到一(yi)(yi)(yi)部分的(de)情侶杯的(de)利潤(run)。這只是(shi)個(ge)例子(zi)，在今(jin)后我們(men)將會做出更多的(de)活(huo)動(dong)(dong)。

　　并且，我(wo)們每個季度都將有(you)一個主題(ti)，使(shi)顧客們能在本店享受到不同(tong)的感受。

　　2、中、后期宣傳：

　　此時本(ben)店(dian)的資金將(jiang)會逐步積累，用(yong)于宣(xuan)傳的費用(yong)也將(jiang)加大(da)，便可采用(yong)高(gao)成本(ben)、高(gao)回收的宣(xuan)傳方(fang)式。

　　這時(shi)的(de)宣(xuan)(xuan)傳(chuan)方(fang)(fang)式主要(yao)是借助在(zai)交通(tong)工具(ju)上宣(xuan)(xuan)傳(chuan)。交通(tong)工具(ju)的(de)人流(liu)量大，且(qie)關注度(du)較高(gao)，人們(men)的(de)信任度(du)也比普通(tong)的(de)宣(xuan)(xuan)傳(chuan)單、網絡(luo)宣(xuan)(xuan)傳(chuan)要(yao)高(gao)。同時(shi)，前期(qi)的(de)宣(xuan)(xuan)傳(chuan)方(fang)(fang)式依舊用在(zai)此時(shi)期(qi)的(de)宣(xuan)(xuan)傳(chuan)上。

　　當本店開始(shi)(shi)擴(kuo)建，特別(bie)是開始(shi)(shi)建立連鎖店時。我(wo)們(men)的(de)宣傳活動范(fan)圍將會更(geng)(geng)加廣闊。我(wo)們(men)將會于附近的(de)公司、學校取得聯系，開始(shi)(shi)點(dian)餐(can)送餐(can)制(zhi)度，發展眾(zhong)多會員，擴(kuo)大我(wo)們(men)的(de)銷售范(fan)圍與(yu)力度，并提(ti)高我(wo)們(men)的(de)知名度和美譽度。這(zhe)樣的(de)盈利將會更(geng)(geng)加可觀。

　　第(di)六(liu)部分財務計劃(hua)

　　1、啟動資金來源：

　　(1)貸款

　　北京(jing)市勞動和社會保障局相關負(fu)責(ze)人23日(ri)宣布，北京(jing)將加大對創業的(de)支持力度，從4月1日(ri)起，提(ti)高小額(e)擔保貸款的(de)擔保額(e)度，合伙創辦小企業最高可(ke)申請50萬(wan)元。

　　據介(jie)紹，新政(zheng)策規定，對于北京市(shi)城鎮失業(ye)人員(yuan)、高(gao)校(xiao)畢業(ye)生、農村(cun)轉移勞動力、復(fu)員(yuan)轉業(ye)軍人開辦個體工商(shang)戶的擔保(bao)(bao)(bao)額度(du)由原來不(bu)超過(guo)5萬(wan)元(yuan)提(ti)高(gao)到8萬(wan)元(yuan)。以上人員(yuan)自主、合伙創辦小企業(ye)申請小額擔保(bao)(bao)(bao)貸款的，貸款擔保(bao)(bao)(bao)額提(ti)高(gao)到人均(jun)不(bu)超過(guo)8萬(wan)元(yuan)，最(zui)高(gao)50萬(wan)元(yuan)。那么(me)我(wo)們(men)至少能從銀行借24萬(wan)元(yuan)資金。

　　(2)假期打工

　　我們小組成員利用假期打(da)工，大致三人將共能獲得1萬(wan)元的個人存款.

　　(3)向家人借

　　由于我與合伙(huo)人的(de)家(jia)庭(ting)的(de)經濟條件都比(bi)較富裕，剩余的(de)啟動資(zi)金，我們可從各自(zi)的(de)家(jia)庭(ting)里(li)借得40，000元左右的(de)資(zi)金。

　　2、財務報表：

　　第七部(bu)分發展戰(zhan)略

　　1、短期目標：

　　將(jiang)第一(yi)家(jia)店(dian)(dian)開好，爭取在(zai)第一(yi)年(nian)里(li)收回(hui)成(cheng)本(ben)，并(bing)在(zai)店(dian)(dian)面附近以(yi)及全市有一(yi)定(ding)的(de)(de)知名度。一(yi)家(jia)店(dian)(dian)是否能(neng)在(zai)市場中生存下去，在(zai)開店(dian)(dian)一(yi)年(nian)之后基本(ben)能(neng)夠判斷。在(zai)這一(yi)年(nian)中，我們(men)(men)將(jiang)會將(jiang)本(ben)店(dian)(dian)的(de)(de)特色進(jin)行大力宣(xuan)傳，力求產(chan)品(pin)(pin)質量，并(bing)將(jiang)售(shou)價限制在(zai)市場甜(tian)品(pin)(pin)價格以(yi)下。在(zai)這個(ge)階段，不是以(yi)盈利(li)為主，主要(yao)是要(yao)將(jiang)我們(men)(men)的(de)(de)甜(tian)品(pin)(pin)以(yi)及心理調整的(de)(de)服務推(tui)薦出去，使更多的(de)(de)人熟悉我們(men)(men)，并(bing)吸(xi)引更多的(de)(de)回(hui)頭(tou)客。

　　2、中期目標：

　　發展階段(duan)。在(zai)本(ben)店(dian)開店(dian)一年之后(hou)，如果經營狀況不錯，我們將考(kao)慮加(jia)大(da)投(tou)資、擴大(da)店(dian)面(mian)，更進(jin)一步地提(ti)高本(ben)店(dian)的知名(ming)度和美譽度。

　　一方面(mian)，加大廣告宣傳力度，提高本(ben)店(dian)(dian)的(de)(de)知名(ming)度，擴大市場占有(you)(you)份額，并可(ke)在適當范圍內逐漸(jian)提高本(ben)店(dian)(dian)各種產品價格，加大盈利(li)。另(ling)一方面(mian)，要不斷改進產品質量，可(ke)以(yi)請一兩位較專業的(de)(de)甜(tian)品師，制(zhi)作出更加有(you)(you)特(te)色的(de)(de)甜(tian)品。并可(ke)以(yi)開始雇傭一些服務員(yuan)，并對他們進行心理咨詢培訓。最(zui)后，三至(zhi)五年(nian)之(zhi)內，取(qu)得(de)更多(duo)盈利(li)，使本(ben)店(dian)(dian)不斷擴大店(dian)(dian)面(mian)，將(jiang)本(ben)店(dian)(dian)的(de)(de)檔(dang)次不斷提升，從(cong)而(er)增(zeng)大顧客數量，獲取(qu)更多(duo)利(li)益。

　　3、長期目標：

　　連鎖(suo)店(dian)(dian)的(de)建立(li)。本(ben)店(dian)(dian)開(kai)店(dian)(dian)五年(nian)后，將(jiang)進(jin)入本(ben)店(dian)(dian)有一個較穩定的(de)營業額的(de)時(shi)期，那么我們將(jiang)會開(kai)始考慮投(tou)資(zi)建立(li)連鎖(suo)店(dian)(dian)，由全市(shi)開(kai)始，逐(zhu)步推廣到全國。

　　在此階段(duan)，我(wo)(wo)(wo)們將(jiang)(jiang)會更加規范我(wo)(wo)(wo)們組織結構。主要分為五大(da)部(bu)門：產品(pin)(pin)設計、原(yuan)料采購(gou)、質量監管、市場營銷、客戶服(fu)務。我(wo)(wo)(wo)們將(jiang)(jiang)會排出甜(tian)品(pin)(pin)家去(qu)各地考察、包(bao)括國外(wai)，將(jiang)(jiang)中西(xi)的(de)甜(tian)品(pin)(pin)風格相結合，推出更好的(de)甜(tian)品(pin)(pin)。這時(shi)候，我(wo)(wo)(wo)們將(jiang)(jiang)會有更多的(de)資本，同時(shi)，也將(jiang)(jiang)獲(huo)得更多的(de)盈利。

　　最(zui)終，暖地(di)甜(tian)品(pin)屋將成(cheng)為覆(fu)蓋全國的(de)連鎖甜(tian)品(pin)店(dian)，為更(geng)多(duo)的(de)人(ren)們(men)服務，讓(rang)人(ren)們(men)通過甜(tian)品(pin)來收獲(huo)快(kuai)樂(le)。

　　第(di)八部分風(feng)險與風(feng)險管(guan)理

　　1、市場風險

　　暖地甜(tian)品(pin)屋(wu)作為一(yi)個匯集甜(tian)品(pin)銷(xiao)售與心理療傷的綜合(he)性(xing)甜(tian)品(pin)屋(wu)，可(ke)能面臨(lin)單一(yi)甜(tian)品(pin)屋(wu)和心理咨(zi)詢治療的合(he)力夾(jia)擊，這樣(yang)可(ke)能兩頭全部失去(qu)。

　　目前逐漸(jian)加快的生活(huo)節奏對于這(zhe)種休(xiu)閑的甜品屋(wu)是一個沉重(zhong)的打擊，適應快速生活(huo)的快餐(can)也是甜品屋(wu)的一大競爭(zheng)對手(shou)。

　　2、內部風險

　　暖地甜品屋(wu)的特(te)色心理療(liao)傷(shang)，可能會(hui)因為沒有專(zhuan)業的心理咨詢師而在面對客戶不同問題的同時，面臨窘(jiong)境(jing)。

　　食品(pin)質量安(an)全也是食品(pin)行業最(zui)關注的問題，我(wo)們所(suo)設計制作的產(chan)品(pin)如果產(chan)生安(an)全問題會(hui)對甜品(pin)屋造成致(zhi)命(ming)性的打擊(ji)。

　　3、風險管理

　　(1)暖地甜(tian)品(pin)屋應在市(shi)場營(ying)銷方面側(ce)重休閑甜(tian)品(pin)與(yu)心理療傷同時(shi)進(jin)行的這一特色服(fu)務，我們如果沒(mei)有別人(ren)專(zhuan)業就應該在特色、適(shi)應客戶需求方面下功夫。

　　(2)面對不同行業的競(jing)爭(zheng)，我們(men)也應該明確我們(men)的客(ke)戶目(mu)標，加強銷售的針對性，我們(men)要認清(qing)別人所不具備的，但我們(men)有(you)能力(li)做到的服(fu)務很下功夫。

　　(3)我們(men)甜品(pin)屋可(ke)能招攬不了(le)專(zhuan)業的(de)(de)心(xin)(xin)理咨(zi)詢師，但也(ye)要考慮(lv)到我們(men)所(suo)針對(dui)的(de)(de)客戶(hu)理應不會(hui)患有嚴(yan)重的(de)(de)心(xin)(xin)理問題，我們(men)的(de)(de)服務的(de)(de)宗旨是讓人走出傷心(xin)(xin)，獲(huo)取(qu)快樂。但是發現有特別嚴(yan)重問題的(de)(de)客戶(hu)也(ye)應該(gai)向其給予建(jian)議(yi)，因此(ci)我們(men)也(ye)要與專(zhuan)業的(de)(de)心(xin)(xin)理咨(zi)詢機構(gou)建(jian)立聯系或者邀(yao)請他們(men)定時在本(ben)店(dian)與客戶(hu)建(jian)立溝(gou)通。

　　(4)針(zhen)對(dui)于食(shi)品(pin)質量安(an)全問題，我們(men)特別設有(you)質量監(jian)管部(bu)門，其中擁有(you)專業(ye)的(de)食(shi)品(pin)安(an)全鑒定人員，監(jian)管食(shi)品(pin)分為采(cai)購原料、生產制作、銷(xiao)售三個環節，每步都有(you)專業(ye)的(de)人員監(jian)控，確保(bao)安(an)全。

甜品創業計劃書4

　　一、創業目標

　　經(jing)營目標：在--師范大學(xue)(xue)--學(xue)(xue)院建立首家專業(ye)甜(tian)(tian)品(pin)(pin)店——--甜(tian)(tian)品(pin)(pin)店，經(jing)營范圍為(wei)中西(xi)式甜(tian)(tian)品(pin)(pin)。品(pin)(pin)種(zhong)包括冰淇淋蛋糕類(lei)(lei)(lei)(lei)、冰淇淋類(lei)(lei)(lei)(lei)、冰淇淋曲奇餅類(lei)(lei)(lei)(lei)、沙冰刨冰類(lei)(lei)(lei)(lei)、糖水類(lei)(lei)(lei)(lei)、羹(露)類(lei)(lei)(lei)(lei)、粥(zhou)類(lei)(lei)(lei)(lei)、果(guo)汁類(lei)(lei)(lei)(lei)、調味(wei)乳制品(pin)(pin)類(lei)(lei)(lei)(lei)、布(bu)丁類(lei)(lei)(lei)(lei)、藥(yao)膳滋補燉品(pin)(pin)類(lei)(lei)(lei)(lei)、涼茶類(lei)(lei)(lei)(lei)龜苓(ling)膏類(lei)(lei)(lei)(lei)、中式傳統點心(xin)類(lei)(lei)(lei)(lei)等。

　　經(jing)營(ying)宗旨：甜美、健康、時(shi)尚。

　　二、市場及競爭分析

　　市場介紹：--師(shi)范大學(xue)--學(xue)院是(shi)一(yi)個(ge)很年(nian)輕的學(xue)校，建校至今僅(jin)2年(nian)多(duo)。目前校內缺乏一(yi)家能夠(gou)系統化管(guan)理的甜品店(dian)。而本計劃(hua)所擬建的--甜品店(dian)正是(shi)填補了這樣一(yi)個(ge)空白。

　　市場(chang)競爭分(fen)(fen)析：--師(shi)范大(da)學(xue)(xue)--學(xue)(xue)院是一(yi)個年輕的(de)(de)學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)，校(xiao)(xiao)內一(yi)切設(she)施正(zheng)在完善之中，資源(yuan)困(kun)乏(fa)，學(xue)(xue)生的(de)(de)消(xiao)費環境更令人擔憂，飲(yin)食問題亟待解決。我們的(de)(de)服(fu)務(wu)宗(zong)旨(zhi)能夠克服(fu)以(yi)上所述(shu)的(de)(de)困(kun)難(nan)，能夠滿足(zu)目標消(xiao)費者(zhe)的(de)(de)需求，能夠很快的(de)(de)切入這塊市場(chang)，我們的(de)(de)經營(ying)理念(nian)能夠支撐起屬于我們的(de)(de)天空。經過(guo)分(fen)(fen)析，我們可以(yi)開拓這個市場(chang)。--專業(ye)經營(ying)甜(tian)品，堅持品牌化(hua)差異化(hua)人性化(hua)的(de)(de)經營(ying)。用(yong)潤(run)物細無(wu)聲(sheng)的(de)(de)滲透(tou)方(fang)法(fa)，建立和(he)擴大(da)知名度和(he)美譽度，讓消(xiao)費者(zhe)從認識(shi)我到愛我，買我。

　　目標(biao)顧客(ke)(ke)：有(you)人誤(wu)認為女(nv)生比(bi)男生更(geng)喜(xi)(xi)愛(ai)甜(tian)食(shi)，其實是(shi)個錯誤(wu)。事實上，口味的(de)(de)喜(xi)(xi)好并無性(xing)別之(zhi)分，許多男生也喜(xi)(xi)愛(ai)甜(tian)品(pin)。不(bu)少女(nv)生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜(tian)食(shi)為洪水猛獸。而(er)且如今消(xiao)費者越來(lai)越理(li)智。所以(yi)--的(de)(de)目標(biao)顧客(ke)(ke)是(shi)全校學生。

　　三、產品與服務特色

　　原(yuan)料專業，放心更多：--與知名品(pin)牌飲用水、乳制(zhi)品(pin)以及(ji)其(qi)他原(yuan)材(cai)料的(de)(de)地區供(gong)應商建立(li)合作關系，在--店堂(tang)內點餐(can)區域和各類宣傳品(pin)上進行(xing)標(biao)識。從原(yuan)料供(gong)應商值得信賴(lai)的(de)(de)角度出發，給顧客(ke)一種食(shi)品(pin)安全能(neng)夠確(que)切得到保障的(de)(de)感覺。

　　品(pin)種豐富，選擇更多：眾(zhong)口難調。--要盡可能讓(rang)甜品(pin)口味適應(ying)各(ge)各(ge)類品(pin)味的顧客(ke)。推出諸多款(kuan)式的甜品(pin)可供各(ge)類顧客(ke)挑選。

　　營(ying)養全(quan)面(mian)，健康更多：--經營(ying)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)除了普通的冰品(pin)(pin)(pin)甜(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)外，想創(chuang)業(ye)(ye)，找項目就上大(da)學生(sheng)創(chuang)業(ye)(ye)網(wang)，還有(you)在我國南(nan)方(fang)部(bu)分地(di)區教為流行(xing)的藥膳滋補燉品(pin)(pin)(pin)類、涼茶類、龜(gui)苓膏(gao)類。價格表(biao)上列明每種(zhong)甜(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)所含的補品(pin)(pin)(pin)成分、藥膳滋補功(gong)效、適應癥等，以便顧客(ke)按(an)需選擇。低熱量、有(you)良好養顏功(gong)效的甜(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)，尤其針對愛美的女(nv)生(sheng)。吃甜(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)和保持(chi)好身材不僅不沖突，而(er)且(qie)能(neng)夠通過食補養顏。

　　服務(wu)規(gui)范(fan)(fan)，滿意(yi)更多：--員(yuan)工分為管(guan)理、甜品加(jia)工制(zhi)作、點餐收銀、店堂清潔四類(lei)。分別著(zhu)統一(yi)服裝進行(xing)操作和(he)服務(wu)。員(yuan)工要求技能專業，服務(wu)統一(yi)使用普通(tong)話，建(jian)立嚴謹的服務(wu)管(guan)理規(gui)范(fan)(fan)和(he)投訴回訪(fang)機制(zhi)，并(bing)嚴格(ge)進行(xing)監督管(guan)理。

　　四、選址分析

　　--門店設置(zhi)在--師范大學--學院食堂一樓東首(shou)，可以充(chong)分(fen)利用食堂的桌椅，容納更多(duo)的顧(gu)客。

　　五、人事與管理

　　人(ren)(ren)(ren)事(shi)：--每個員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)必(bi)須是專業的，包括點餐收銀人(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)和店堂清(qing)潔人(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)在(zai)內(nei)的每個人(ren)(ren)(ren)必(bi)須進行嚴格培訓，確保正常工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)時的規(gui)范操作(zuo)(zuo)。管(guan)(guan)理(li)(li)人(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)設(she)置人(ren)(ren)(ren)事(shi)管(guan)(guan)理(li)(li)和企業管(guan)(guan)理(li)(li)人(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)各2名，要(yao)求本(ben)科以(yi)上(shang)學歷，專業素質優(you)(you)秀并有(you)良(liang)好實踐(jian)操作(zuo)(zuo)能力(li)(li);甜品加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)制作(zuo)(zuo)人(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)設(she)置配方(fang)員(yuan)(yuan)2名，加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)操作(zuo)(zuo)員(yuan)(yuan)6名，要(yao)求大(da)專以(yi)上(shang)學歷，專業素質優(you)(you)秀并有(you)良(liang)好實踐(jian)操作(zuo)(zuo)能力(li)(li);點餐收銀和店堂清(qing)潔人(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)若干，嚴格培訓后上(shang)崗。所(suo)有(you)員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)須辦理(li)(li)健康證。

　　管理(li)思(si)想：優(you)良科學管理(li)的(de)(de)(de)前(qian)提是確定和(he)貫(guan)徹正確先(xian)進(jin)的(de)(de)(de)管理(li)思(si)想。我(wo)們將采取以人為本，重(zhong)視團隊合作精神(shen)的(de)(de)(de)管理(li)思(si)想。重(zhong)視個人的(de)(de)(de)發展，尊重(zhong)個人價值，各職能部門相互(hu)協調合作，求(qiu)得餐廳的(de)(de)(de)整體發展，實現1+1>2的(de)(de)(de)效果(guo)。

　　管理理念：

　　(1)尊重餐飲業(ye)人員的獨(du)立人格

　　(2)下(xia)管一(yi)級(ji)(ji)：上(shang)(shang)級(ji)(ji)對下(xia)級(ji)(ji)進行規劃管理(li)，下(xia)級(ji)(ji)應(ying)服從(cong)上(shang)(shang)級(ji)(ji)的工作(zuo)指導(dao)，盡力完成上(shang)(shang)級(ji)(ji)發放的任務。

　　(3)互相監督(du)：管(guan)理層(ceng)監督(du)員(yuan)工(gong)的(de)工(gong)作(zuo)，同時員(yuan)工(gong)也可以向上級提出自(zi)己的(de)意(yi)見(jian)或(huo)見(jian)解。

　　(4)營(ying)造(zao)集(ji)體(ti)氛圍：既要上下(xia)屬感(gan)受到(dao)甜品店(dian)紀律的嚴明，也要關懷(huai)員(yuan)工(gong)，讓員(yuan)工(gong)感(gan)受到(dao)來自(zi)集(ji)體(ti)的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工(gong)作積極(ji)性。

　　(5)公平對待，一視(shi)同(tong)仁，各盡所能，發揮才干

　　管理隊伍：投資是(shi)一(yi)項經(jing)營人才(cai)的(de)(de)(de)業務。我(wo)們將構(gou)建一(yi)支在各種(zhong)有(you)(you)影(ying)響力的(de)(de)(de)崗位上(shang)具有(you)(you)直接技術與經(jing)驗(yan)的(de)(de)(de)管理隊伍，并歡迎一(yi)切有(you)(you)志(zhi)于謀求本甜(tian)(tian)品店發展的(de)(de)(de)人才(cai)加入本甜(tian)(tian)品店。

　　管理制度：建立(li)嚴謹(jin)的(de)服(fu)務管理規范和投訴回訪機制，并嚴格進(jin)行監督管理。完善員工守則，考(kao)核制度和獎懲制度。

　　六、企業形象

　　傳(chuan)媒廣(guang)告(gao)：考慮電視廣(guang)告(gao)或印(yin)刷媒體(ti)等(deng)傳(chuan)媒方(fang)式，做為(wei)最切實可行(xing)的宣傳(chuan)渠道，調查證實高品質(zhi)甜品通過精美的電視廣(guang)告(gao)或印(yin)刷媒體(ti)能樹立良好(hao)的品牌(pai)形象。另特(te)別會在新生開(kai)學之(zhi)際，下發宣傳(chuan)單(dan)，設點宣傳(chuan)并接受咨詢。

　　形(xing)(xing)象代言：制作(zuo)(zuo)可愛的--吉(ji)祥物(wu)，以卡通(tong)造型作(zuo)(zuo)為(wei)形(xing)(xing)象代言，從卡通(tong)造型上體現甜美、健(jian)康、時尚的企業(ye)宗旨(zhi)。

　　店面布置：--店堂(tang)做到清潔(jie)光亮，窗明幾凈。滲透(tou)好甜美(mei)、健康、時尚的企業文化。根據不同甜品品種，使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具(ju)就產生舒心(xin)感覺。

　　七、促銷決策

　　美(mei)食手(shou)(shou)(shou)冊：制訂(ding)--健康時尚美(mei)食手(shou)(shou)(shou)冊。內(nei)容介紹中國各(ge)個地(di)區名小(xiao)吃，最新的(de)美(mei)食甜點，最新的(de)養生養顏(yan)藥膳配(pei)方等。這本手(shou)(shou)(shou)冊每(mei)年修訂(ding)一(yi)次，放在店堂(tang)供顧(gu)客翻(fan)閱。

　　節(jie)日活(huo)(huo)動(dong)：在(zai)新(xin)年、端午節(jie)、中秋節(jie)及(ji)西(xi)方的(de)圣誕節(jie)，情(qing)人節(jie)等重(zhong)大節(jie)日，在(zai)校內或店(dian)外(wai)組織(zhi)露(lu)天主題(ti)活(huo)(huo)動(dong)，旨(zhi)在(zai)增強消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)--產品(pin)(pin)(pin)的(de)印象。活(huo)(huo)動(dong)通過分(fen)發(fa)快遞活(huo)(huo)頁廣(guang)告、進(jin)行產品(pin)(pin)(pin)知識問題(ti)競(jing)答、組織(zhi)小型演出等方式，給予參與(yu)者(zhe)相應獎勵。獎品(pin)(pin)(pin)包(bao)括印有--卡通圖案的(de)小禮物、優(you)惠券(quan)及(ji)最新(xin)產品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)嘗券(quan)，每次(ci)活(huo)(huo)動(dong)花(hua)費(fei)約(yue)1000～20xx元。

　　許(xu)愿(yuan)樹(shu)：店堂設置許(xu)愿(yuan)樹(shu)兩(liang)棵，消費即可得到許(xu)愿(yuan)卡。可在(zai)許(xu)愿(yuan)樹(shu)上掛(gua)上寫好的(de)許(xu)愿(yuan)卡，每個月的(de)第一個星期(qi)天店員將收集(ji)許(xu)愿(yuan)卡，以抽獎的(de)方(fang)式(shi)挑出(chu)實現(xian)過程花(hua)費在(zai)300元以下的(de)愿(yuan)望(wang)，幫(bang)助(zhu)顧(gu)客實現(xian)。

　　店(dian)內常(chang)備各種小(xiao)禮物，如(ru)--的(de)卡(ka)(ka)通(tong)造型汽球、卡(ka)(ka)片等。一(yi)(yi)次性消費滿60元(yuan)的(de)顧(gu)客(ke)可(ke)獲贈(zeng)卡(ka)(ka)通(tong)小(xiao)卡(ka)(ka)片一(yi)(yi)張(zhang)，積滿一(yi)(yi)套三張(zhang)可(ke)獲贈(zeng)6寸冰淇淋蛋糕一(yi)(yi)塊(kuai)。顧(gu)客(ke)也可(ke)購(gou)買(mai)(mai)優惠(hui)卡(ka)(ka)，每卡(ka)(ka)售價(jia)9元(yuan)，持卡(ka)(ka)者可(ke)永久享受購(gou)買(mai)(mai)店(dian)內除(chu)新品(pin)(pin)和特價(jia)品(pin)(pin)以外的(de)任一(yi)(yi)商品(pin)(pin)8。8折優惠(hui)。憑(ping)借上(shang)乘的(de)品(pin)(pin)質加上(shang)靈(ling)活的(de)促銷手段(duan)來贏得穩(wen)定(ding)的(de)顧(gu)客(ke)群。

　　八、財務需求與運用

　　開張成本

　　桌椅、碗勺、廚(chu)具、消毒柜等設備(bei)

　　預付店租、裝潢

　　原材料

　　以(yi)上項目將(jiang)移(yi)交(jiao)專業人(ren)士代為預算評(ping)定。

　　九、--的發展

　　根(gen)據企業實力，--以--師范大(da)學--學院這(zhe)個市場為起點(dian)，放眼--五所高校的市場。，逐漸向連(lian)鎖(suo)店發展。具(ju)體分為以下(xia)三步：

　　1.立足(zu)--師范大學--學院(yuan)市場，占據一定份額(e)

　　填(tian)補--師(shi)范大(da)學(xue)(xue)--學(xue)(xue)院市場的(de)空白(bai)，把企業做(zuo)得專(zhuan)業、規范，穩步(bu)發展(zhan)。

　　2.占領--師(shi)范大學--學院市場，建立(li)連(lian)鎖(suo)機(ji)制

　　當企業形象被接(jie)受并開(kai)始喜愛之(zhi)后，根(gen)據需求在(zai)(zai)--五所高校開(kai)設(she)連鎖(suo)店。在(zai)(zai)實際操(cao)作中學習(xi)經營管(guan)理經驗(yan)。

　　3.走(zou)向--市場，開放加(jia)盟經營

　　在--市場能(neng)夠(gou)得(de)到良(liang)好控制、正(zheng)常運轉，有了一定流動資本、區(qu)域(yu)內(nei)知名度，掌(zhang)握一定市場運作體(ti)系(xi)理(li)論(lun)和操作經(jing)驗，申請(qing)到產(chan)品自主知識產(chan)權之后(hou)，在--市內(nei)擴(kuo)張連(lian)鎖店，開放加(jia)盟經(jing)營。

甜品創業計劃書5

　　目錄

　　一、甜(tian)品行業市場(chang)背景

　　二、市場及競爭分析

　　三、產品與服務(wu)特色

　　四、選址分析

　　五、人事與管理

　　六、創業目標

　　七、企業形象

　　八、促銷決策

　　九、財務需求與運用

　　十、心甜的發展

　　一、甜(tian)品行業市場背景

　　任何一(yi)個想獨立(li)創業的人(ren)，都應該先了解(jie)時(shi)代潮流，再進行創業，尤其是甜(tian)品(pin)飲(yin)料――時(shi)尚與休閑完美結(jie)合(he)的行業。現(xian)在(zai)處在(zai)一(yi)個經濟高速發展的社會，甜(tian)品(pin)飲(yin)品(pin)成(cheng)了越(yue)來越(yue)多的人(ren)的喜愛。

　　甜(tian)品(pin)(pin)是(shi)指各類甜(tian)食(shi)(shi)、飲(yin)品(pin)(pin)、水(shui)果(guo)調(diao)(diao)(diao)制品(pin)(pin)，廣(guang)東人稱之(zhi)為糖水(shui)，是(shi)粵(yue)港美食(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)代表。糖水(shui)既可(ke)(ke)(ke)以作為中式飯食(shi)(shi)后的(de)(de)(de)(de)甜(tian)品(pin)(pin)，也可(ke)(ke)(ke)以作為夜宵(xiao)的(de)(de)(de)(de)小品(pin)(pin)，為我(wo)們(men)(men)帶來愉快的(de)(de)(de)(de)心(xin)情(qing)。糖水(shui)跟煲湯一樣，具有(you)滋(zi)補(bu)養(yang)生功效。可(ke)(ke)(ke)以作為糖水(shui)材(cai)料(liao)(liao)有(you)很多(duo)，不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)(de)材(cai)料(liao)(liao)具有(you)不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)(de)功效，有(you)的(de)(de)(de)(de)屬于清(qing)涼性(xing)，有(you)的(de)(de)(de)(de)具有(you)燥熱的(de)(de)(de)(de)特點，我(wo)們(men)(men)要根(gen)據不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)(de)主材(cai)料(liao)(liao)來配搭(da)不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)(de)輔料(liao)(liao)，達到(dao)相(xiang)輔相(xiang)助的(de)(de)(de)(de)效果(guo)。不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)(de)搭(da)配有(you)不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)(de)功效。專(zhuan)家稱喝糖水(shui)可(ke)(ke)(ke)緩解煩躁失眠(mian)(mian)，在煩躁而不(bu)(bu)容(rong)易入眠(mian)(mian)時(shi)，可(ke)(ke)(ke)喝糖水(shui)，使體內產生大量血(xue)清(qing)素，亦可(ke)(ke)(ke)助眠(mian)(mian)。在珠三(san)角和港澳地(di)(di)區，甜(tian)品(pin)(pin)店糖水(shui)店遍布大街(jie)小巷，博大精深的(de)(de)(de)(de)甜(tian)品(pin)(pin)文化在南(nan)粵(yue)大地(di)(di)孕育(yu)了數百年(nian)。今天，時(shi)尚男女們(men)(men)從享受(shou)(shou)甜(tian)品(pin)(pin)冷飲(yin)的(de)(de)(de)(de)美味(wei)，到(dao)追(zhui)求果(guo)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)健康(kang)養(yang)顏;從享受(shou)(shou)美食(shi)(shi)，到(dao)追(zhui)求情(qing)調(diao)(diao)(diao)和愜意(yi);無論是(shi)華美精致的(de)(de)(de)(de)西方(fang)甜(tian)品(pin)(pin)，還是(shi)溫(wen)潤(run)養(yang)生的(de)(de)(de)(de)東方(fang)甜(tian)品(pin)(pin)，都(dou)不(bu)(bu)知(zhi)不(bu)(bu)覺地(di)(di)進(jin)入人們(men)(men)的(de)(de)(de)(de)生活，讓時(shi)間(jian)走得輕松，給繁(fan)忙(mang)的(de)(de)(de)(de)生活一個留白空間(jian)。有(you)機(ji)構通(tong)過對北京、上(shang)海、廣(guang)州、西安、成都(dou)、重慶(qing)、武漢、廈門、南(nan)寧、沈陽、哈爾濱、長春、濟南(nan)、太原、鄭州、杭州、南(nan)京、蘇州、長沙等十(shi)九(jiu)個城市進(jin)行調(diao)(diao)(diao)查后發(fa)現，80%以上(shang)的(de)(de)(de)(de)被調(diao)(diao)(diao)查者都(dou)喜歡甜(tian)品(pin)(pin)，90%的(de)(de)(de)(de)人把甜(tian)品(pin)(pin)作為生活中的(de)(de)(de)(de)一部(bu)分。

　　人們(men)對甜(tian)品(pin)的(de)(de)(de)(de)喜(xi)好和精湛的(de)(de)(de)(de)制(zhi)作技術(shu)共同促(cu)進了甜(tian)品(pin)行(xing)(xing)業(ye)的(de)(de)(de)(de)繁榮。隨著甜(tian)品(pin)逐漸被(bei)廣(guang)泛接受(shou)，一(yi)(yi)片豐厚的(de)(de)(de)(de)市(shi)場呈現(xian)在我(wo)們(men)面前。相對于(yu)競爭(zheng)日益殘酷的(de)(de)(de)(de)普(pu)通餐(can)(can)飲業(ye)，甜(tian)品(pin)無疑是一(yi)(yi)片潛(qian)力巨大的(de)(de)(de)(de)新天地。糖(tang)水甜(tian)品(pin)作為餐(can)(can)飲行(xing)(xing)業(ye)，絕對是一(yi)(yi)個(ge)朝陽產(chan)業(ye)，市(shi)場前景(jing)非(fei)常廣(guang)的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)個(ge)產(chan)業(ye)，從各個(ge)方面都可以看出來(lai)(lai)，先看看廣(guang)東大街小巷的(de)(de)(de)(de)糖(tang)水店(dian)，就知市(shi)場潛(qian)力有多大，廣(guang)東市(shi)場遠(yuan)未飽(bao)和，0.5公里內沒(mei)有3家糖(tang)水店(dian)就不(bu)算飽(bao)和，可以預見(jian)，甜(tian)品(pin)行(xing)(xing)業(ye)將創造又一(yi)(yi)個(ge)餐(can)(can)飲神話。甜(tian)品(pin)，是許多小女生的(de)(de)(de)(de)最(zui)愛(ai)。夏天的(de)(de)(de)(de)到來(lai)(lai)，高溫(wen)天氣，更是讓冰激淋類(lei)、果汁類(lei)產(chan)品(pin)風行(xing)(xing)起來(lai)(lai)。

　　二(er)、市場(chang)及競爭分析

　　1、市場介紹江西師范大(da)學瑤(yao)湖校(xiao)區是(shi)一個相對年(nian)輕的校(xiao)區，新校(xiao)區建(jian)校(xiao)至今10余年(nian)。目前校(xiao)內缺乏一家能(neng)夠(gou)系統化管理的甜(tian)品店(dian)。而(er)本(ben)計(ji)劃所擬(ni)建(jian)的心甜(tian)甜(tian)品店(dian)正是(shi)填(tian)補了這樣一個空白(bai)。

　　2、市(shi)(shi)場競(jing)爭分析(xi)常州(zhou)輕工(gong)學院是一個(ge)年輕的學校(xiao)(xiao)，校(xiao)(xiao)內一切(qie)設施正在完善之中，資源困(kun)乏，學生的消費環境更令人(ren)擔(dan)憂，飲食(shi)問題(ti)亟待解決。我(wo)(wo)們的服(fu)務(wu)宗(zong)旨能(neng)夠(gou)克服(fu)以(yi)上所(suo)述的困(kun)難，能(neng)夠(gou)滿足目(mu)標消費者的需求，能(neng)夠(gou)很快的切(qie)入這塊市(shi)(shi)場，我(wo)(wo)們的經(jing)營(ying)理念能(neng)夠(gou)支撐(cheng)起(qi)屬于我(wo)(wo)們的天空。經(jing)過分析(xi)，我(wo)(wo)們可以(yi)開拓(tuo)這個(ge)市(shi)(shi)場。心甜專(zhuan)業經(jing)營(ying)甜品，堅持品牌化(hua)差異化(hua)人(ren)性(xing)化(hua)的經(jing)營(ying)。用潤物細無聲的滲(shen)透方法，建立和(he)擴大知名度(du)和(he)美譽(yu)度(du)，讓消費者從(cong)認識我(wo)(wo)到愛我(wo)(wo)，買我(wo)(wo)。

　　3、目(mu)標(biao)顧客(ke)有(you)人誤認為(wei)女生比男(nan)生更喜(xi)愛甜(tian)(tian)(tian)食，其實是個(ge)錯誤。事實上，口味的喜(xi)好并無性別(bie)之分(fen)，許多(duo)男(nan)生也喜(xi)愛甜(tian)(tian)(tian)品(pin)。不少女生為(wei)了保持(chi)苗條(tiao)身段(duan)或(huo)為(wei)了減肥，往(wang)(wang)往(wang)(wang)視甜(tian)(tian)(tian)食為(wei)洪(hong)水猛獸(shou)。而且如今(jin)消費(fei)者越(yue)來(lai)越(yue)理智。所以(yi)心(xin)甜(tian)(tian)(tian)的目(mu)標(biao)顧客(ke)是全校學生。三(san)、產品(pin)與服務特色

　　1、原料(liao)專業，放心更多

　　心甜(tian)與知(zhi)名品牌飲用水、乳(ru)制品以及(ji)其(qi)他原材(cai)料(liao)的(de)地區供應商建立合作關系(xi)，在心甜(tian)店堂內點(dian)餐區域和各類宣(xuan)傳品上進行標識。從原料(liao)供應商值得(de)信賴(lai)的(de)角度出發，給顧客(ke)一種食品安全能夠確切(qie)得(de)到保障的(de)感(gan)覺(jue)。

　　2、品種豐富，選擇更多(duo)

　　眾(zhong)口難調。心甜要盡可能讓甜品口味適應各(ge)各(ge)類品味的(de)顧客(ke)。推出諸多款式的(de)甜品可供(gong)各(ge)類顧客(ke)挑選。

　　3、營養全面，健(jian)康更多心甜經營品種(zhong)除了普通的(de)冰品甜品外，還有在我國(guo)南(nan)方部分(fen)地區教為流行(xing)的(de)藥(yao)膳滋補(bu)燉品類、涼茶類、龜苓膏(gao)類。價格表上列明每種(zhong)甜品所(suo)含的(de)補(bu)品成(cheng)分(fen)、藥(yao)膳滋補(bu)功效、適應癥等，以便(bian)顧客按需選擇。低熱量、有良好養顏功效的(de)甜品，尤其針對愛美(mei)的(de)女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖(chong)突，而且能夠通過食補(bu)養顏。

　　4、服(fu)(fu)(fu)務(wu)規范，滿意更多心甜(tian)(tian)員工分(fen)為管(guan)(guan)理、甜(tian)(tian)品加(jia)工制(zhi)作、點餐(can)收(shou)銀、店堂清潔(jie)四類。分(fen)別(bie)著(zhu)統(tong)一服(fu)(fu)(fu)裝進行(xing)操作和服(fu)(fu)(fu)務(wu)。員工要求技能專業，服(fu)(fu)(fu)務(wu)統(tong)一使用普通話，建立嚴(yan)謹的服(fu)(fu)(fu)務(wu)管(guan)(guan)理規范和投訴回訪(fang)機(ji)制(zhi)，并嚴(yan)格(ge)進行(xing)監督管(guan)(guan)理。

　　四、選址分析心甜(tian)門店設置在常(chang)州輕工(gong)學院二號食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅，容納更(geng)多的顧客。

　　五、人事與管理

　　1、人(ren)(ren)事(shi)心甜每個(ge)(ge)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)工必須(xu)(xu)是專業的(de)(de)，包括點(dian)餐收銀(yin)人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)和店(dian)堂(tang)清潔人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)在(zai)內的(de)(de)每個(ge)(ge)人(ren)(ren)必須(xu)(xu)進行(xing)嚴(yan)格(ge)培訓，確保正常工作時的(de)(de)規范操(cao)作。管理(li)人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)設(she)置(zhi)人(ren)(ren)事(shi)管理(li)和企(qi)業管理(li)人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)各2名(ming)，要(yao)求本科以(yi)(yi)上學(xue)歷，專業素(su)質優秀(xiu)(xiu)并有(you)(you)良好實(shi)踐(jian)操(cao)作能力;甜品加工制作人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)設(she)置(zhi)配方(fang)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)2名(ming)，加工操(cao)作員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)6名(ming)，要(yao)求大專以(yi)(yi)上學(xue)歷，專業素(su)質優秀(xiu)(xiu)并有(you)(you)良好實(shi)踐(jian)操(cao)作能力;點(dian)餐收銀(yin)和店(dian)堂(tang)清潔人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)若干，嚴(yan)格(ge)培訓后(hou)上崗。所有(you)(you)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)工須(xu)(xu)辦理(li)健(jian)康證。

　　2、管理思想

　　6優(you)良科學管理(li)的前提是(shi)確定和貫徹(che)正(zheng)確先進的管理(li)思想。我們將采取以(yi)人(ren)(ren)為本，重視(shi)(shi)團隊合(he)作(zuo)精(jing)神的管理(li)思想。重視(shi)(shi)個(ge)人(ren)(ren)的發展，尊重個(ge)人(ren)(ren)價值，各職(zhi)能部門相互協調合(he)作(zuo)，求得餐廳(ting)的整體發展，實現1+1>2的效(xiao)果(guo)。

　　3、管理理念

　　(1)尊重餐飲業(ye)人員的獨立人格

　　(2)下管一級(ji)(ji)：上(shang)級(ji)(ji)對下級(ji)(ji)進行規劃管理，下級(ji)(ji)應服從上(shang)級(ji)(ji)的(de)(de)工(gong)作(zuo)指(zhi)導，盡力完成上(shang)級(ji)(ji)發放的(de)(de)任務。

　　(3)互相(xiang)監督：管理層監督員工(gong)的工(gong)作(zuo)，同時員工(gong)也可以(yi)向上級提出(chu)自己的意見或見解。

　　(4)營(ying)造集(ji)體氛圍：既(ji)要上下(xia)屬感受(shou)到(dao)甜(tian)品店(dian)紀律(lv)的嚴明，也要關懷員(yuan)工，讓(rang)員(yuan)工感受(shou)到(dao)來自集(ji)體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。

　　(5)公平對待，一視(shi)同仁，各盡(jin)所能，發(fa)揮才干(gan)

　　4、管(guan)理(li)(li)隊(dui)伍投資是一項經營人(ren)才(cai)的(de)(de)業務。我們(men)將構(gou)建一支在各(ge)種有(you)影響力的(de)(de)崗(gang)位上具有(you)直(zhi)接技術與經驗的(de)(de)管(guan)理(li)(li)隊(dui)伍，并歡(huan)迎(ying)一切有(you)志于謀求本(ben)甜品店(dian)發(fa)展的(de)(de)人(ren)才(cai)加入本(ben)甜品店(dian)。投資是一項經營人(ren)才(cai)的(de)(de)業務。我們(men)將構(gou)建一支在各(ge)種有(you)影響力的(de)(de)崗(gang)位上具有(you)直(zhi)接技術與經驗的(de)(de)管(guan)理(li)(li)隊(dui)伍，并歡(huan)迎(ying)一切有(you)志于謀求本(ben)甜品店(dian)發(fa)展的(de)(de)人(ren)才(cai)加入本(ben)甜品店(dian)。 5、管(guan)理(li)(li)制(zhi)(zhi)度建立嚴謹的(de)(de)服(fu)務管(guan)理(li)(li)規范(fan)和投訴回訪機(ji)制(zhi)(zhi)，并嚴格進行監督管(guan)理(li)(li)。完善員(yuan)工守(shou)則(ze)，考(kao)核制(zhi)(zhi)度和獎懲制(zhi)(zhi)度。六、創業目標

　　1、經營目標

　　在常州(zhou)輕工職業技術學院建(jian)立(li)首家專業甜(tian)(tian)品(pin)店(dian)--心(xin)甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)品(pin)店(dian)，經營范圍為(wei)中西式(shi)甜(tian)(tian)品(pin)。品(pin)種包括冰(bing)(bing)淇淋(lin)蛋糕類、冰(bing)(bing)淇淋(lin)類、冰(bing)(bing)淇淋(lin)曲奇餅類、沙冰(bing)(bing)刨冰(bing)(bing)類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁(zhi)類、調味乳制(zhi)品(pin)類、布丁類、藥膳滋補燉品(pin)類、涼茶類龜苓膏類、中式(shi)傳統(tong)點(dian)心(xin)類等。

　　2、經營宗旨甜(tian)美、健康、時尚(shang)。

　　七、企業形象

　　1、傳(chuan)(chuan)媒(mei)(mei)廣(guang)(guang)告考慮(lv)電視(shi)廣(guang)(guang)告或印刷媒(mei)(mei)體等傳(chuan)(chuan)媒(mei)(mei)方(fang)式(shi)，做(zuo)為最切實(shi)可行的(de)宣傳(chuan)(chuan)渠道，調查證實(shi)高品(pin)質甜品(pin)通(tong)過(guo)精(jing)美的(de)電視(shi)廣(guang)(guang)告或印刷媒(mei)(mei)體能(neng)樹立良好的(de)品(pin)牌(pai)形象(xiang)。另特(te)別會在新(xin)生開學之際，下發(fa)宣傳(chuan)(chuan)單，設點宣傳(chuan)(chuan)并接(jie)受咨詢。

　　2、形象(xiang)代言制作可愛的心甜(tian)吉祥物(wu)，以卡通造型作為形象(xiang)代言，從卡通造型上體現甜(tian)美、健(jian)康、時尚的企業宗(zong)旨(zhi)。

　　3、店面布置心甜店堂做到清(qing)潔(jie)光亮(liang)，窗明幾凈(jing)。滲透好甜美、健康、時尚的企業文化。根據不同甜品品種，使(shi)用各類(lei)特制碗碟(die)。碗碟(die)高(gao)雅脫俗，使(shi)顧客(ke)一看餐具(ju)就產生舒心感覺。八、促銷決策

　　1、美(mei)食手冊(ce)(ce)制訂(ding)心甜健(jian)康時尚美(mei)食手冊(ce)(ce)。內容介(jie)紹中國各個地區名小吃，最(zui)新(xin)(xin)的(de)美(mei)食甜點，最(zui)新(xin)(xin)的(de)養生養顏藥(yao)膳(shan)配方等。這本手冊(ce)(ce)每(mei)年修訂(ding)一(yi)次，放在店堂供顧(gu)客翻閱。

　　2、節(jie)日活(huo)(huo)動(dong)(dong)在(zai)新年、端午節(jie)、中秋節(jie)及(ji)西方的(de)圣誕節(jie)，情(qing)人節(jie)等(deng)重(zhong)大節(jie)日，在(zai)校內或店外組織露(lu)天主題活(huo)(huo)動(dong)(dong)，旨在(zai)增(zeng)強(qiang)消費(fei)者對心(xin)甜產(chan)品(pin)的(de)印象。活(huo)(huo)動(dong)(dong)通(tong)過分發(fa)快遞(di)活(huo)(huo)頁廣告、進行產(chan)品(pin)知識問題競(jing)答、組織小型演出等(deng)方式(shi)，給予參與者相應獎勵(li)。獎品(pin)包括印有心(xin)甜卡通(tong)圖(tu)案的(de)小禮物、優惠券及(ji)最新產(chan)品(pin)品(pin)嘗(chang)券，每次活(huo)(huo)動(dong)(dong)花(hua)費(fei)約1000~20xx元。 3、許愿(yuan)樹(shu)店堂(tang)設(she)置許愿(yuan)樹(shu)兩棵，消費(fei)即可得到許愿(yuan)卡。可在(zai)許愿(yuan)樹(shu)上(shang)掛(gua)上(shang)寫(xie)好的(de)許愿(yuan)卡，每個月的(de)第(di)一個星期天店員將收(shou)集許愿(yuan)卡，以(yi)抽(chou)獎的(de)方式(shi)挑出實現(xian)過程(cheng)花(hua)費(fei)在(zai)300元以(yi)下的(de)愿(yuan)望，幫助顧客實現(xian)。

　　4、優(you)惠卡店內常(chang)備各種小禮物(wu)，如心甜的(de)卡通造(zao)型汽球(qiu)、卡片(pian)等。一(yi)(yi)次性(xing)消費滿(man)(man)60元(yuan)的(de)顧客可獲贈(zeng)卡通小卡片(pian)一(yi)(yi)張，積(ji)滿(man)(man)一(yi)(yi)套三張可獲贈(zeng)6寸冰淇淋蛋糕一(yi)(yi)塊。顧客也可購(gou)買優(you)惠卡，每卡售價9元(yuan)，持卡者可永久享受購(gou)買店內除新(xin)品和特價品以(yi)外的(de)任一(yi)(yi)商品8.8折優(you)惠。憑借(jie)上乘的(de)品質加(jia)上靈活的(de)促(cu)銷(xiao)手段(duan)來贏(ying)得穩定(ding)的(de)顧客群。九、財務需求與運用(yong)

　　1、開張成本

　　2、桌椅(yi)、碗(wan)勺、廚具、消毒柜等設備

　　3、預付店(dian)租、裝(zhuang)潢

　　4、原材料以上項(xiang)目將移交專業人士(shi)代(dai)為預算評定。

　　十、心甜(tian)的發展根據企業實(shi)力，心甜(tian)以常州輕工(gong)學院這個市

　　場(chang)為起點，放眼常州(zhou)(zhou)(zhou)大學(xue)城六所高校的(de)市(shi)場(chang)。逐(zhu)漸向連(lian)鎖(suo)店(dian)發(fa)(fa)展。具體分為以下三步：1.立足常州(zhou)(zhou)(zhou)輕工(gong)學(xue)院(yuan)市(shi)場(chang)，占據一定份額填(tian)補(bu)常州(zhou)(zhou)(zhou)輕工(gong)學(xue)院(yuan)市(shi)場(chang)的(de)空白(bai)，把(ba)企(qi)業做得專業、規范，穩步發(fa)(fa)展。

　　2.占領常州大(da)學城市場，建立連鎖(suo)(suo)機制當企(qi)業形(xing)象被接受并開始喜愛之后，根據需求在常州大(da)學城其(qi)他五所高(gao)校開設連鎖(suo)(suo)店。在實際操作中學習經營管理經驗。

　　3.走向(xiang)常(chang)(chang)(chang)州市(shi)場，開放加盟經營在(zai)常(chang)(chang)(chang)州市(shi)場能夠得到良好控制(zhi)、正常(chang)(chang)(chang)運轉(zhuan)，有了一定流動資本、區域內知名(ming)度(du)，掌(zhang)握(wo)一定市(shi)場運作(zuo)體(ti)系理論(lun)和操作(zuo)經驗，申請到產品自主知識(shi)產權之(zhi)后，在(zai)常(chang)(chang)(chang)州市(shi)內擴張連鎖店，開放加盟經營。

甜品創業計劃書6

　　一、創業目標

　　經營目標

　　在(zai)xx市xx區建立首家專業甜(tian)品(pin)(pin)店xx，經營范(fan)圍為小糕點，冰品(pin)(pin)，甜(tian)品(pin)(pin).品(pin)(pin)種(zhong)包(bao)括冰淇(qi)淋類(lei)(lei)，沙冰刨(bao)冰類(lei)(lei)，糖水類(lei)(lei)，羹（露）類(lei)(lei)，粥類(lei)(lei)，果(guo)汁類(lei)(lei)，調(diao)味乳制品(pin)(pin)類(lei)(lei)，布丁類(lei)(lei)，藥膳(shan)滋補燉品(pin)(pin)類(lei)(lei)，涼茶(cha)類(lei)(lei)，龜(gui)苓膏(gao)類(lei)(lei)，中式傳統點心(xin)類(lei)(lei)等.

　　經營宗旨

　　甜(tian)美(mei)，健康，時尚(shang).

　　二、市場及競爭分析

　　市場介紹

　　xx市(shi)(shi)xx區(qu)(qu)(qu)是xx市(shi)(shi)一(yi)(yi)個新(xin)興現代化新(xin)市(shi)(shi)區(qu)(qu)(qu)，知(zhi)名的旅游風景區(qu)(qu)(qu)，重要(yao)的高新(xin)技術(shu)產業區(qu)(qu)(qu)和一(yi)(yi)流(liu)的大學集聚區(qu)(qu)(qu).現在的xx區(qu)(qu)(qu)是在20xx年x月(yue)，xx市(shi)(shi)調整江北地區(qu)(qu)(qu)行(xing)政區(qu)(qu)(qu)劃(hua)，xx縣，xx區(qu)(qu)(qu)合并，新(xin)成(cheng)立的xx區(qu)(qu)(qu).在各(ge)方(fang)面基礎設(she)施(shi)，配(pei)套設(she)施(shi)逐漸完善，居民和流(liu)動人口基數和消(xiao)費水平達到一(yi)(yi)定高度(du)后，尚缺乏一(yi)(yi)家能夠(gou)專業經營，系統化管理的甜品店.而本案(an)所(suo)擬建的xx甜品店正(zheng)是填補了這樣(yang)一(yi)(yi)個空白.

　　市場競爭分析

　　我們(men)走訪了xx區(qu)主(zhu)要商業區(qu)附近的大小咖(ka)啡店，西式休閑餐廳，發現雖然他們(men)也大多(duo)數都有經營一(yi)定品種的甜品，但是設施不(bu)(bu)完善，品種不(bu)(bu)齊全，經營不(bu)(bu)專業，管(guan)理不(bu)(bu)系統.所(suo)以在甜品這個項目上沒有能夠形成(cheng)一(yi)種系統的，規范的行業氛圍.但是仍然會因為消費者心中已形成(cheng)的品牌依賴，被分流大量(liang)顧客.比(bi)如(ru)肯德基等.

　　然而正是由(you)于目(mu)前市場(chang)的'混(hun)亂，給我(wo)(wo)們(men)大(da)來了一(yi)線曙光，我(wo)(wo)們(men)的服(fu)務宗旨能(neng)夠(gou)克服(fu)以上所述的困(kun)難，能(neng)夠(gou)滿足(zu)目(mu)標消費(fei)者(zhe)的需求，能(neng)夠(gou)很快的切入這塊市場(chang)，我(wo)(wo)們(men)領先(xian)于同行(xing)的經營(ying)理(li)念(nian)能(neng)夠(gou)支撐起(qi)屬(shu)于我(wo)(wo)們(men)的天空.經過分(fen)析，我(wo)(wo)們(men)可(ke)以對這塊較為混(hun)亂的市場(chang)進行(xing)洗滌整合工作專業經營(ying)甜品，堅(jian)持品牌化差異化人(ren)性化的經營(ying).用(yong)潤(run)物細無聲(sheng)的滲透方法，建立和(he)擴大(da)知名度和(he)美譽(yu)度，讓(rang)消費(fei)者(zhe)從(cong)認識我(wo)(wo)到愛我(wo)(wo)，買我(wo)(wo).

　　目標顧客

　　有人誤認(ren)為(wei)女(nv)性比男性更喜(xi)愛(ai)甜(tian)食，其(qi)實是(shi)個錯誤.事實上，口味的喜(xi)好(hao)并(bing)無性別之分，許多男性也喜(xi)愛(ai)甜(tian)品(pin)(pin).不(bu)少(shao)年(nian)(nian)輕(qing)(qing)女(nv)子為(wei)了(le)保持(chi)苗條身(shen)段或為(wei)了(le)減肥(fei)，往往視甜(tian)食為(wei)洪(hong)水猛獸(shou).而且如今消(xiao)費(fei)者越來越理智(zhi).所(suo)以xx的目標顧客并(bing)不(bu)只(zhi)是(shi)年(nian)(nian)輕(qing)(qing)女(nv)性，而是(shi)面向(xiang)各(ge)身(shen)份，各(ge)品(pin)(pin)味，各(ge)年(nian)(nian)齡層(ceng)次的顧客，大(da)眾經(jing)營.

　　三、產品與服務特色

　　原料(liao)專業，放心更(geng)多

　　xx與知名品(pin)牌飲(yin)用水，乳制品(pin)以及其(qi)他原材料(liao)的地(di)區供應(ying)商(shang)建立合作(zuo)關系，在(zai)xx店(dian)堂內(nei)點(dian)餐(can)區域(yu)和各類(lei)宣傳品(pin)上進行標識.從原料(liao)供應(ying)商(shang)值得信賴的角度出發，給顧客一種食品(pin)安全能(neng)夠確切得到保障的感覺.

　　品種豐富，選擇更多(duo)

　　眾口難(nan)調要盡可能讓甜(tian)品(pin)(pin)口味(wei)適(shi)應各(ge)個年齡層次，各(ge)類(lei)品(pin)(pin)味(wei)的(de)人.推出諸多款(kuan)式的(de)甜(tian)品(pin)(pin)可供各(ge)類(lei)顧客挑選.

　　營養全面(mian)，健康更(geng)多

　　xx經營品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)除了(le)普(pu)通的冰品(pin)(pin)(pin)甜品(pin)(pin)(pin)外，還(huan)有(you)在(zai)我國南方部分地區教(jiao)為流(liu)行的藥膳滋(zi)補燉品(pin)(pin)(pin)類，涼茶類，龜(gui)苓膏類.價格表上列明每種(zhong)(zhong)甜品(pin)(pin)(pin)所含的補品(pin)(pin)(pin)成分，藥膳滋(zi)補功效，適應(ying)癥(zheng)等，以(yi)便顧客按需選(xuan)擇.低(di)熱量，有(you)良(liang)好(hao)養(yang)顏(yan)功效的甜品(pin)(pin)(pin)，尤(you)其針對愛美的年輕女士.吃甜品(pin)(pin)(pin)和保持好(hao)身材不僅不沖突，而(er)且能(neng)夠通過食補養(yang)顏(yan).

　　服(fu)務(wu)規范，滿意更多

　　xx員(yuan)工分為管理，甜(tian)品加工制作，點餐收銀，店堂清潔四類(lei).分別著統一服(fu)裝進行操作和服(fu)務.員(yuan)工要求(qiu)技能專(zhuan)業，服(fu)務統一使用普通話，建立(li)嚴(yan)謹(jin)的服(fu)務管理規范和投訴(su)回訪機制，并嚴(yan)格進行監督管理.

　　四、選址分析

　　xx首(shou)家(jia)門店設(she)置(zhi)在xx鎮xx路，xx區(qu)(qu)(qu)(qu)人(ren)民(min)政府對面(mian).有良(liang)好的(de)(de)交(jiao)通(tong)(tong)和(he)穩定的(de)(de)人(ren)流量，是xx區(qu)(qu)(qu)(qu)消(xiao)(xiao)費(fei)水平較高和(he)休(xiu)閑消(xiao)(xiao)費(fei)較密集的(de)(de)地(di)區(qu)(qu)(qu)(qu).周圍(wei)沒有同類門店購物(wu)中(zhong)(zhong)心，xx超市，肯德基等商店云(yun)集，xx區(qu)(qu)(qu)(qu)郵局，中(zhong)(zhong)國銀(yin)行，工商銀(yin)行，農業(ye)銀(yin)行，建設(she)銀(yin)行，交(jiao)通(tong)(tong)銀(yin)行，xx區(qu)(qu)(qu)(qu)中(zhong)(zhong)醫(yi)院(yuan)(yuan)，xx人(ren)民(min)醫(yi)院(yuan)(yuan)等配套設(she)施(shi)完善，xx工業(ye)大學(xue)(xue)xx校區(qu)(qu)(qu)(qu)，xx職教(jiao)中(zhong)(zhong)心，xx海軍電子工程學(xue)(xue)院(yuan)(yuan)，xx高級中(zhong)(zhong)學(xue)(xue)，xx三中(zhong)(zhong)，xx實(shi)驗小(xiao)學(xue)(xue)等十(shi)余所(suo)教(jiao)育機構環繞周邊(bian)，長江三橋，過江隧道(dao)及鼓珍線(xian)(xian)，601，602，603，611路，江漢線(xian)(xian)公交(jiao)線(xian)(xian)路，共同組成由xx鎮，xx區(qu)(qu)(qu)(qu)到(dao)xx市從內而外層層擴散的(de)(de)完善交(jiao)通(tong)(tong)網.

　　五、人事與管理

　　人事

　　xx每(mei)個員(yuan)(yuan)工(gong)必(bi)須(xu)是專(zhuan)(zhuan)業(ye)的(de)，包括點餐收銀(yin)人(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)和店堂清(qing)潔人(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)在內(nei)的(de)每(mei)個人(ren)(ren)(ren)必(bi)須(xu)進行嚴格培(pei)訓，確保正常工(gong)作(zuo)(zuo)時的(de)規范操(cao)(cao)作(zuo)(zuo).管(guan)理(li)人(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)設(she)置人(ren)(ren)(ren)事管(guan)理(li)和企(qi)業(ye)管(guan)理(li)人(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)各2名，要(yao)求本科以上(shang)學歷，專(zhuan)(zhuan)業(ye)素質優(you)秀(xiu)并有良好實踐(jian)操(cao)(cao)作(zuo)(zuo)能力；甜品加(jia)工(gong)制(zhi)作(zuo)(zuo)人(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)設(she)置配(pei)方員(yuan)(yuan)2名，加(jia)工(gong)操(cao)(cao)作(zuo)(zuo)員(yuan)(yuan)6名，要(yao)求大專(zhuan)(zhuan)以上(shang)學歷，專(zhuan)(zhuan)業(ye)素質優(you)秀(xiu)并有良好實踐(jian)操(cao)(cao)作(zuo)(zuo)能力；點餐收銀(yin)和店堂清(qing)潔人(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)若干，嚴格培(pei)訓后上(shang)崗.所有員(yuan)(yuan)工(gong)須(xu)辦理(li)健康(kang)證(zheng).

　　管理思想

　　優良科學(xue)管(guan)理(li)的前提是確定和貫徹正確先(xian)進(jin)的管(guan)理(li)思想.我(wo)們將采取以人為本(ben)，重(zhong)視(shi)團(tuan)隊合作精神的管(guan)理(li)思想.重(zhong)視(shi)個人的發展，尊重(zhong)個人價值，各(ge)職能部(bu)門相互協調合作，求得餐廳(ting)的整體發展，實現(xian)1+1>2的效果.

　　管理理念

　　（1）尊重餐飲(yin)業(ye)人員的獨立(li)人格

　　（2）下(xia)管一級(ji)(ji)(ji)：上級(ji)(ji)(ji)對下(xia)級(ji)(ji)(ji)進行規劃管理，下(xia)級(ji)(ji)(ji)應服從上級(ji)(ji)(ji)的(de)工(gong)作指導，盡力完成(cheng)上級(ji)(ji)(ji)發放的(de)任務(wu).

　　（3）互相監督：管理層監督員工(gong)(gong)的工(gong)(gong)作，同時員工(gong)(gong)也可以(yi)向上級提出(chu)自己的意(yi)見或見解.

　　（4）營造(zao)集(ji)體(ti)氛圍(wei)：既(ji)要上下(xia)屬感受到甜品店紀律的(de)嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集(ji)體(ti)的(de)溫暖，有利于(yu)加強凝聚力，提高工作積極性.

　　（5）公平對待(dai)，一視同仁，各盡所能，發揮才干

　　管理隊伍

　　投資是一項經(jing)營人才的業務.我們將構建(jian)一支(zhi)在各(ge)種有(you)(you)影響力(li)的崗(gang)位(wei)上(shang)具有(you)(you)直接(jie)技術(shu)與(yu)經(jing)驗的管理(li)隊伍(wu)，并歡迎一切有(you)(you)志于(yu)謀求本甜品店發展的人才加(jia)入本甜品店.

甜品創業計劃書7

　　一、前言

　　甜(tian)(tian)(tian)(tian)品作為(wei)(wei)現(xian)代(dai)(dai)休閑美(mei)食(shi)的(de)(de)代(dai)(dai)表，正(zheng)在(zai)為(wei)(wei)越來(lai)越多的(de)(de)人(ren)(ren)所接受和喜歡，可是目前(qian)國內甜(tian)(tian)(tian)(tian)品行業的(de)(de)現(xian)狀卻(que)遠(yuan)遠(yuan)無(wu)法滿足人(ren)(ren)們(men)的(de)(de)消費需要。放眼(yan)國內甜(tian)(tian)(tian)(tian)品業，到(dao)處充斥著的(de)(de)都是打(da)著美(mei)國、意大(da)利、韓國旗(qi)號的(de)(de)冰淇(qi)淋(lin)店(dian)、飲料店(dian)，品種簡單(dan)類同，風格千篇(pian)一律，毫(hao)無(wu)內涵，毫(hao)無(wu)新(xin)意，已經(jing)使人(ren)(ren)們(men)產生"甜(tian)(tian)(tian)(tian)品疲勞"。世界甜(tian)(tian)(tian)(tian)品之都就(jiu)在(zai)中國，中國則(ze)以(yi)廣東為(wei)(wei)最，博大(da)精深的(de)(de)中式(shi)甜(tian)(tian)(tian)(tian)品文化(hua)已經(jing)在(zai)南粵大(da)地(di)孕育了數百年之久。中式(shi)甜(tian)(tian)(tian)(tian)品以(yi)新(xin)鮮(xian)水果(guo)、藥(yao)材(cai)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)，兼具可口和養生的(de)(de)效果(guo)。此次廣告策(ce)劃案的(de)(de)主(zhu)(zhu)要目的(de)(de)就(jiu)是針對北方地(di)區，在(zai)北方地(di)區普及滿記甜(tian)(tian)(tian)(tian)品，發(fa)揚中國甜(tian)(tian)(tian)(tian)品文化(hua)。

　　二、市場分析

　　1、市場概況

　　隨(sui)著人們(men)生活(huo)水平(ping)的(de)提高，對生活(huo)質量的(de)要求也越(yue)來越(yue)高，"吃(chi)"已不僅(jin)僅(jin)是(shi)為了吃(chi)得(de)飽，還要吃(chi)得(de)美(mei)味、吃(chi)得(de)健康、吃(chi)得(de)時尚。所以(yi)，衣、食(shi)、住、行(xing)等行(xing)業雖傳(chuan)統，卻(que)(que)不過時，更(geng)因其(qi)與人們(men)生活(huo)息息相關，永遠都有(you)市場。甜品(pin)作為現代休閑美(mei)食(shi)的(de)代表，正在為越(yue)來越(yue)多的(de)人所接受和喜歡，可(ke)是(shi)目前國內(nei)甜品(pin)行(xing)業的(de)現狀卻(que)(que)遠遠無法滿足人們(men)的(de)消(xiao)費需要。

　　放眼國(guo)(guo)內(nei)(nei)甜品(pin)業，到處充斥著的(de)都是打著美國(guo)(guo)、意(yi)大利(li)、韓國(guo)(guo)旗號的(de)冰淇淋店、飲(yin)料店，品(pin)種簡單類同，風格千(qian)篇一律，毫(hao)無內(nei)(nei)涵，毫(hao)無新意(yi)，已經使人(ren)們產(chan)生"甜品(pin)疲勞"。其實(shi)，世界甜品(pin)之(zhi)都就在中(zhong)國(guo)(guo)，中(zhong)國(guo)(guo)則以廣東為(wei)最，博大精深的(de)中(zhong)式甜品(pin)文化已經在南粵大地孕育(yu)了(le)數百(bai)年之(zhi)久，中(zhong)式甜品(pin)在國(guo)(guo)內(nei)(nei)的(de)市(shi)場是非常(chang)大的(de)。

　　本(ben)商(shang)品的主要消費(fei)者在南(nan)方(fang)居多，因(yin)為他(ta)們的生活習慣，而(er)在北方(fang)，由于氣候(hou)原因(yin)喜好甜品的不多，一般是(shi)小孩(hai)和(he)女性居多。她們大(da)多集中(zhong)在學校、寫字樓白領(ling)集中(zhong)地、CBD附近。大(da)概占人群比例的百分之三十。他(ta)們的購買量(liang)年輕的白領(ling)居多，大(da)概一天消費(fei)一次，學生和(he)兒童大(da)多在每個節假日消費(fei)一次。

　　2、市場的構成

　　在(zai)內地，不像(xiang)香港(gang)各種甜(tian)品(pin)(pin)(pin)店(dian)林立(li)，有(you)一定規模的甜(tian)品(pin)(pin)(pin)店(dian)只(zhi)有(you)滿(man)記(ji)(ji)甜(tian)品(pin)(pin)(pin)，但是大多(duo)分(fen)(fen)布在(zai)南方(fang)城(cheng)市(shi)，北方(fang)城(cheng)市(shi)只(zhi)有(you)北京，普及率(lv)較(jiao)低(di)。有(you)很(hen)大發展空間。但不久香港(gang)的另一家知名甜(tian)品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)牌許留山應該會進(jin)駐南方(fang)城(cheng)市(shi)，所以滿(man)記(ji)(ji)應該著手在(zai)北方(fang)多(duo)開分(fen)(fen)店(dian)，提高市(shi)場(chang)占有(you)率(lv)。

　　3、市場構(gou)成(cheng)的(de)特性

　　甜(tian)品(pin)業在北方有(you)季節性，北方冬(dong)季寒冷，很(hen)少(shao)有(you)人吃甜(tian)品(pin)，所以冬(dong)季是淡季，旺季在夏(xia)季。

　　三、產品分析

　　1、產品特性(xing)分析

　　原料(liao)專業，放心更多。滿記甜品完全采(cai)用(yong)新鮮食(shi)材(cai)現場制作，無任(ren)何防腐劑等(deng)對(dui)人體有害物質，更有有龜苓膏(gao)等(deng)藥膳(shan)。為確保(bao)食(shi)物質素及提升營運效(xiao)益，集(ji)團自置中央食(shi)物制造工場、生(sheng)果處(chu)理(li)倉及物流運輸車隊(dui)，一(yi)切營運所涉及的生(sheng)產(chan)、運送、銷售(shou)皆自行包辦處(chu)理(li)，不假外(wai)求。

　　累積(ji)多(duo)年的(de)營運經(jing)驗，集團營運模式已趨向(xiang)系統化，其(qi)中包(bao)括成本控制、材料選購、生產(chan)流程、質量監控、物流運輸及產(chan)品銷(xiao)售(shou)等等，每個細(xi)節部(bu)分均力求(qiu)一絲不(bu)茍(gou)；產(chan)品更推陳(chen)出新，不(bu)斷(duan)改進及創新，確保(bao)為顧客提(ti)供最優質的(de)產(chan)品及維持(chi)市場的(de)競(jing)爭力。在價格上滿記(ji)甜(tian)品在同類甜(tian)品中屬于高(gao)端(duan)產(chan)品，但與其(qi)服(fu)務是成正(zheng)比的(de)。

　　2、產品(pin)的品(pin)牌形象分(fen)析

　　香(xiang)港(gang)(gang)滿(man)記甜(tian)品集團(tuan)自一(yi)九(jiu)九(jiu)五年于香(xiang)港(gang)(gang)西貢區設立第一(yi)間『滿(man)記甜(tian)品』以后，由早期(qi)一(yi)間家(jia)庭(ting)式(shi)糖水店發展成現今(jin)的連鎖(suo)式(shi)甜(tian)品店，深受本地顧客尤其香(xiang)港(gang)(gang)年青新一(yi)代的愛戴(dai)，更獲(huo)國(guo)內及外地旅客的推崇及贊(zan)賞(shang)。『滿(man)記甜(tian)品』已成為一(yi)個(ge)『甜(tian)品品牌』。

　　3、產品定位分析

　　鑒于我們(men)面對是一群年青(qing)及新中(zhong)產之消費市場。滿(man)記甜品(pin)會(hui)以有趣的(de)(de)原素作為新的(de)(de)起點，甜品(pin)怪(guai)獸之出現(xian)將會(hui)帶來市埸的(de)(de)震(zhen)撼。

　　四、廣告策略

　　1、廣告(gao)心理策(ce)略

　　①喚起消費者的(de)(de)(de)(de)(de)注意：廣(guang)告界(jie)流行一(yi)句行話："如果你(ni)的(de)(de)(de)(de)(de)廣(guang)告能引起人(ren)們的(de)(de)(de)(de)(de)注意，則推銷商品的(de)(de)(de)(de)(de)任(ren)務已成功了一(yi)半。"廣(guang)告有五大引人(ren)注目(mu)的(de)(de)(de)(de)(de)原則：大物(wu)(wu)體(ti)比(bi)(bi)小物(wu)(wu)體(ti)顯眼(yan)；活動的(de)(de)(de)(de)(de)物(wu)(wu)體(ti)比(bi)(bi)靜止的(de)(de)(de)(de)(de)物(wu)(wu)體(ti)醒目(mu)；彩色的(de)(de)(de)(de)(de)物(wu)(wu)體(ti)比(bi)(bi)黑白的(de)(de)(de)(de)(de)物(wu)(wu)體(ti)引人(ren)注目(mu)；圓形比(bi)(bi)方(fang)形更(geng)顯眼(yan)；人(ren)本身是(shi)最顯眼(yan)的(de)(de)(de)(de)(de)。可(ke)以安排在(zai)電(dian)視劇中頻(pin)頻(pin)出(chu)現主人(ren)公(gong)在(zai)滿記甜品的(de)(de)(de)(de)(de)情節(jie)，或(huo)者在(zai)電(dian)視上或(huo)網(wang)絡上做廣(guang)告等。

　　②啟發消費(fei)者(zhe)的(de)(de)聯(lian)(lian)想：客觀事(shi)物(wu)都(dou)是相互聯(lian)(lian)系(xi)的(de)(de)，聯(lian)(lian)想反映了事(shi)物(wu)間的(de)(de)相互聯(lian)(lian)系(xi)。例(li)如，在(zai)(zai)日常生活中，人們看到(dao)(dao)火爐會(hui)想到(dao)(dao)溫暖，看到(dao)(dao)紅果會(hui)想到(dao)(dao)酸味兒…廣告需要(yao)飛躍性(xing)、突破性(xing)聯(lian)(lian)想，要(yao)通過對(dui)素材的(de)(de)細致加工，利(li)用(yong)事(shi)物(wu)之間的(de)(de)內在(zai)(zai)聯(lian)(lian)系(xi)，以(yi)比擬(ni)的(de)(de)手法喚起消費(fei)者(zhe)對(dui)所(suo)宣(xuan)傳的(de)(de)商(shang)品的(de)(de)聯(lian)(lian)想，從而加深對(dui)商(shang)品的(de)(de)認識，激發對(dui)商(shang)品的(de)(de)興趣，形成一定(ding)的(de)(de)態度和行(xing)動。可以(yi)用(yong)色彩繽紛的(de)(de)水(shui)果在(zai)(zai)晶(jing)晶(jing)亮的(de)(de)冰(bing)塊中的(de)(de)畫面來表現滿記甜品可以(yi)讓消費(fei)者(zhe)在(zai)(zai)炎炎夏日感(gan)受到(dao)(dao)冰(bing)冰(bing)涼的(de)(de)涼爽。

　　③說服消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)去行(xing)動：讓(rang)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)認(ren)為(wei)他需要(yao)(yao)滿(man)(man)記(ji)(ji)甜品，讓(rang)顧客信(xin)賴(lai)滿(man)(man)記(ji)(ji)，服務至上，性價比高。試想(xiang)，炎炎夏日，驕陽似(si)火(huo)，三(san)(san)五好(hao)友相約甜品店，點上兩份冰(bing)凍椰汁西(xi)米露，幾碗絢彩紅豆冰(bing)，喝(he)著可(ke)口的(de)酷吧奶茶、邊(bian)(bian)吃邊(bian)(bian)聊(liao)，清(qing)涼消(xiao)(xiao)暑，可(ke)謂人生得(de)意之(zhi)時；冬日午后，寒風嘯(xiao)(xiao)嘯(xiao)(xiao)，男(nan)女情侶躲進甜品屋，要(yao)(yao)上一碗香滑芝(zhi)麻(ma)糊，配上兩杯熱熱的(de)檸(ning)樂，輕啖細品，暖(nuan)胃(wei)暖(nuan)心，當為(wei)三(san)(san)生有(you)(you)幸之(zhi)事(shi)。多加宣傳滿(man)(man)記(ji)(ji)能為(wei)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)帶來多美好(hao)的(de)生活(huo)體驗，有(you)(you)助于說服消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)來滿(man)(man)記(ji)(ji)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)。

　　2、廣(guang)告定位策略

　　所(suo)謂(wei)定(ding)位，就(jiu)是在潛在消費者的(de)心目(mu)中為你(ni)的(de)產品(pin)設置(zhi)(zhi)一(yi)個特定(ding)的(de)位置(zhi)(zhi)，這個位置(zhi)(zhi)只為你(ni)的(de)產品(pin)所(suo)獨占(zhan)而其他同類產品(pin)則(ze)不可能擁有。

　　①產品定(ding)位：以新鮮食材為基礎的健康甜品。

　　②市場定位(wei)：面(mian)向(xiang)一群年青及(ji)新中產之消費市場，偏向(xiang)年輕、時尚的(de)美味(wei)。

　　③企業定位：累積多(duo)年的(de)(de)營運(yun)經驗，集(ji)團營運(yun)模式已趨向系統化，其中(zhong)包括成本控制、材料選購、生產(chan)流(liu)程(cheng)、質量監控、物(wu)流(liu)運(yun)輸及產(chan)品銷售等等，每個(ge)細節部分均力求(qiu)一絲不茍；產(chan)品更推(tui)陳(chen)出(chu)新，不斷(duan)改進及創新，確保為顧客提供最優質的(de)(de)產(chan)品及維持市(shi)場的(de)(de)競爭力。

　　④質量定位(wei)：嚴格把關質量衛生，力求(qiu)百分之(zhi)百新鮮(xian)。

　　⑤價格定位：價位在同(tong)類甜品(pin)行業中偏高。

　　⑥觀念定位：美味也可以(yi)時尚

　　⑦形(xing)象定位：針對(dui)全(quan)(quan)球性市場(chang)策(ce)略(lve)，一套全(quan)(quan)新滿記甜品視覺(jue)系(xi)統(tong)應運而生，繼而向(xiang)更(geng)大更(geng)新之亞洲市場(chang)進發。鑒于(yu)我們(men)面對(dui)是一群年青及新中產之消費市場(chang)。滿記甜品會以有趣的原素作為新的起點(dian)，甜品怪獸之出現(xian)將會帶來(lai)市埸的震撼。

　　⑧功能定位：休閑、避暑

　　⑨服務定(ding)位：高(gao)檔次服務

　　3、廣告規劃策略

　　市場(chang)(chang)調(diao)查(cha)：①影響市場(chang)(chang)調(diao)查(cha)因素和市場(chang)(chang)政策法規調(diao)查(cha)②市場(chang)(chang)供(gong)求關(guan)系與市場(chang)(chang)容(rong)量調(diao)查(cha)③市場(chang)(chang)競爭性調(diao)查(cha)④市場(chang)(chang)產品調(diao)查(cha)⑤廣(guang)告活動調(diao)查(cha)

　　設計調查問(wen)卷(juan)，按照簡(jian)明(ming)性(xing)(xing)、漸進性(xing)(xing)、代表性(xing)(xing)、可評(ping)價性(xing)(xing)、確定性(xing)(xing)的要求。

　　4、廣告實(shi)施(shi)計劃

　　（1）報紙(zhi)傳(chuan)播(bo)的優(you)勢：傳(chuan)播(bo)面廣、傳(chuan)播(bo)迅速、具有(you)新(xin)聞性(xing)，閱讀(du)率較高、文(wen)字表現(xian)力(li)(li)強、便于保存和查找、傳(chuan)播(bo)費用較低。弱點就是時效(xiao)性(xing)短(duan)、傳(chuan)播(bo)信息易(yi)被讀(du)者忽(hu)略(lve)、理解(jie)能力(li)(li)受限、色澤較差，缺(que)乏動感。

　　（2）雜志(zhi)傳播的優勢：時效性強(qiang)、針對性強(qiang)、印刷精(jing)美、表現力(li)強(qiang)。弱點就(jiu)是出版周(zhou)期(qi)長、聲勢小、理解能力(li)受限(xian)、色澤較差(cha)，缺乏動感。

　　（3）廣播(bo)傳(chuan)(chuan)播(bo)的優勢：傳(chuan)(chuan)播(bo)面廣、傳(chuan)(chuan)播(bo)迅速、感染力強、多種(zhong)功(gong)能。弱點就是傳(chuan)(chuan)播(bo)效果稍縱即逝，耳過不(bu)留，信息的存儲性差。聽(ting)眾(zhong)受節目順(shun)序(xu)限制，只(zhi)能被動接受既定的內容(rong)(rong)，選擇性差。廣播(bo)只(zhi)有(you)聲音，沒(mei)有(you)文字和圖像，聽(ting)眾(zhong)的注意力容(rong)(rong)易分散(san)。

　　（4）電視傳(chuan)(chuan)(chuan)播的(de)(de)優勢有(you)：視聽結合傳(chuan)(chuan)(chuan)達效果(guo)好，即(ji)時(shi)性(xing)(xing)強，有(you)現場感，傳(chuan)(chuan)(chuan)播迅速，影(ying)響面(mian)大，多種功(gong)能、娛(yu)樂性(xing)(xing)強。弱點就是(shi)傳(chuan)(chuan)(chuan)播效果(guo)稍縱即(ji)逝，信(xin)息的(de)(de)存儲性(xing)(xing)差(cha)，記錄不變也難以查詢。受時(shi)間(jian)順序(xu)的(de)(de)限(xian)制，加上(shang)受場地、設(she)備條件(jian)的(de)(de)限(xian)制，使信(xin)息的(de)(de)傳(chuan)(chuan)(chuan)送(song)和接(jie)收都不如報刊、廣(guang)播那樣具(ju)有(you)靈活性(xing)(xing)。電視廣(guang)告的(de)(de)制作(zuo)、傳(chuan)(chuan)(chuan)送(song)、接(jie)收和保存的(de)(de)成(cheng)本(ben)較高。

　　（5）網絡的優勢有：范圍廣泛，超越時空(kong)，高度開放，雙(shuang)向互動，個性化，多(duo)媒體(ti)，超文本，低成本。

　　（6）還可以通(tong)過戶外廣告宣(xuan)傳。

　　五、人事與管理

　　1、人事

　　心甜(tian)每個(ge)員(yuan)(yuan)工(gong)必(bi)須是(shi)專(zhuan)(zhuan)業的(de)，包括點餐收銀人(ren)(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)和店(dian)堂清潔人(ren)(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)在內的(de)每個(ge)人(ren)(ren)(ren)(ren)必(bi)須進行嚴(yan)格培訓，確(que)保(bao)正常工(gong)作時的(de)規范操作。管(guan)理人(ren)(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)設置人(ren)(ren)(ren)(ren)事管(guan)理和企業管(guan)理人(ren)(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)各2名(ming)，要(yao)求本(ben)科(ke)以(yi)上學歷，專(zhuan)(zhuan)業素質(zhi)(zhi)優秀并(bing)有良(liang)好(hao)實踐(jian)操作能力(li)；甜(tian)品加(jia)工(gong)制作人(ren)(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)設置配方員(yuan)(yuan)2名(ming)，加(jia)工(gong)操作員(yuan)(yuan)6名(ming)，要(yao)求大(da)專(zhuan)(zhuan)以(yi)上學歷，專(zhuan)(zhuan)業素質(zhi)(zhi)優秀并(bing)有良(liang)好(hao)實踐(jian)操作能力(li)；點餐收銀和店(dian)堂清潔人(ren)(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)若干，嚴(yan)格培訓后上崗。所(suo)有員(yuan)(yuan)工(gong)須辦理健康證(zheng)。

　　2、管理思想

　　優良科學(xue)管(guan)理(li)的前提是確定和貫徹正確先(xian)進的管(guan)理(li)思想(xiang)。我們將采(cai)取以人(ren)為本(ben)，重(zhong)(zhong)視團隊合作精神的管(guan)理(li)思想(xiang)。重(zhong)(zhong)視個人(ren)的發(fa)展(zhan)，尊(zun)重(zhong)(zhong)個人(ren)價(jia)值，各職能部門相(xiang)互協調(diao)合作，求得(de)餐(can)廳的整體(ti)發(fa)展(zhan)，實現1+1>2的效果。

　　3、管理理念

　　（1）尊重(zhong)餐飲業人員的(de)獨立人格

　　（2）下管(guan)一級(ji)(ji)：上級(ji)(ji)對下級(ji)(ji)進行(xing)規劃管(guan)理(li)，下級(ji)(ji)應服(fu)從上級(ji)(ji)的工作指(zhi)導，盡(jin)力完成上級(ji)(ji)發(fa)放的任務(wu)。

　　（3）互(hu)相監(jian)督：管理層監(jian)督員(yuan)工(gong)的工(gong)作，同(tong)時員(yuan)工(gong)也可以向上級(ji)提出自己的意(yi)見或見解。

　　（4）營造集(ji)體氛圍：既(ji)要上(shang)下屬感受(shou)到甜品(pin)店紀律(lv)的嚴明，也要關懷員(yuan)工(gong)，讓員(yuan)工(gong)感受(shou)到來(lai)自集(ji)體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工(gong)作積極(ji)性(xing)。

　　（5）公平對(dui)待，一視同仁，各(ge)盡所能，發揮才(cai)干。

　　4、管理隊伍

　　投資(zi)是一(yi)項經(jing)營人才的(de)(de)業務。我(wo)們將構(gou)建(jian)一(yi)支在各種有影響力的(de)(de)崗位上(shang)具有直接技術與經(jing)驗的(de)(de)管理隊伍，并歡迎一(yi)切(qie)有志于謀求本甜品店發展的(de)(de)人才加入本甜品店。

　　5、管理制度

　　建立嚴謹的服務管(guan)理規范和投訴(su)回訪機制(zhi)，并(bing)嚴格進行監(jian)督管(guan)理。完(wan)善(shan)員工守(shou)則，考核制(zhi)度和獎(jiang)懲制(zhi)度。

　　六、企業形象

　　1、傳媒廣告

　　考慮電視(shi)廣告(gao)或印刷媒(mei)體等傳(chuan)媒(mei)方式，做為最切實可行的(de)宣(xuan)(xuan)傳(chuan)渠道(dao)，調查證實高品質甜品通過精美的(de)電視(shi)廣告(gao)或印刷媒(mei)體能樹立良好(hao)的(de)品牌形象。另(ling)特(te)別會在新生(sheng)開學(xue)之際(ji)，下發宣(xuan)(xuan)傳(chuan)單(dan)，設點宣(xuan)(xuan)傳(chuan)并(bing)接受咨詢。

　　2、形象代言

　　制(zhi)作可愛的心甜吉祥物，以卡通造(zao)型作為(wei)形象代言，從卡通造(zao)型上體現甜美(mei)、健康、時(shi)尚(shang)的企業宗(zong)旨。

　　3、店面布置

　　心甜(tian)店堂(tang)做到清(qing)潔光亮，窗明(ming)幾凈。滲透好甜(tian)美、健康、時尚的企業(ye)文(wen)化。根據不同甜(tian)品(pin)品(pin)種，使用各類特制碗碟(die)。碗碟(die)高(gao)雅脫俗，使顧客(ke)一看餐具就產生舒心感覺。

　　七、促銷決策

　　1、美食手冊

　　制訂心甜健康(kang)時(shi)尚(shang)美食手冊。內容介紹中國各個地區名小吃，最(zui)新的(de)美食甜點(dian)，最(zui)新的(de)養生養顏藥(yao)膳配(pei)方等。這本手冊每年修訂一次(ci)，放在店堂供(gong)顧客翻閱。

　　2、節日活動

　　在新年、端午(wu)節、中秋節及(ji)西方的(de)(de)圣誕節，情人節等(deng)(deng)重(zhong)大節日，在校內或店(dian)外組(zu)織(zhi)露天(tian)主題(ti)活動，旨在增強消費者(zhe)對心甜(tian)產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)印(yin)象(xiang)。活動通(tong)過(guo)分發快遞活頁(ye)廣告、進行產(chan)(chan)品(pin)知識(shi)問題(ti)競答、組(zu)織(zhi)小型(xing)演出等(deng)(deng)方式，給予參與者(zhe)相應(ying)獎勵。獎品(pin)包(bao)括印(yin)有心甜(tian)卡通(tong)圖案的(de)(de)小禮物、優惠券(quan)(quan)及(ji)最新產(chan)(chan)品(pin)品(pin)嘗券(quan)(quan)，每次(ci)活動花費約1000～20xx元(yuan)。

　　3、許愿樹

　　店堂設置許(xu)(xu)(xu)愿(yuan)(yuan)樹(shu)兩棵，消費(fei)即可(ke)得到許(xu)(xu)(xu)愿(yuan)(yuan)卡。可(ke)在許(xu)(xu)(xu)愿(yuan)(yuan)樹(shu)上掛上寫好的(de)許(xu)(xu)(xu)愿(yuan)(yuan)卡，每個(ge)月的(de)第一(yi)個(ge)星(xing)期(qi)天(tian)店員將收集許(xu)(xu)(xu)愿(yuan)(yuan)卡，以(yi)抽獎的(de)方式挑出實(shi)現(xian)過(guo)程花費(fei)在300元以(yi)下的(de)愿(yuan)(yuan)望，幫助顧客實(shi)現(xian)。

　　店內常備各(ge)種小(xiao)禮物，如(ru)心甜的(de)(de)卡(ka)(ka)(ka)通造(zao)型汽球(qiu)、卡(ka)(ka)(ka)片等。一(yi)次性(xing)消費滿60元的(de)(de)顧(gu)客(ke)(ke)(ke)可(ke)獲贈卡(ka)(ka)(ka)通小(xiao)卡(ka)(ka)(ka)片一(yi)張(zhang)，積滿一(yi)套(tao)三張(zhang)可(ke)獲贈6寸冰淇淋蛋(dan)糕一(yi)塊。顧(gu)客(ke)(ke)(ke)也可(ke)購買(mai)優(you)惠(hui)(hui)卡(ka)(ka)(ka)，每卡(ka)(ka)(ka)售(shou)價9元，持卡(ka)(ka)(ka)者可(ke)永久(jiu)享受購買(mai)店內除新品(pin)和特價品(pin)以外的(de)(de)任一(yi)商(shang)品(pin)8。8折優(you)惠(hui)(hui)。憑借(jie)上乘的(de)(de)品(pin)質加上靈活(huo)的(de)(de)促銷手(shou)段(duan)來贏得(de)穩(wen)定的(de)(de)顧(gu)客(ke)(ke)(ke)群。

　　八、財務需求與運用

　　1、開張成本

　　桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設備

　　預付店租、裝潢

　　2、原材料

　　以上項目將移交專業人士代為預算評定。

　　九、xx的發展

　　根(gen)據企(qi)業實力，心甜以南京(jing)師范大學泰州學院這個(ge)市場(chang)(chang)為起點，放(fang)眼泰州五(wu)所高校的市場(chang)(chang)。，逐漸向連鎖(suo)店發展。具(ju)體分為以下三步：

　　1、立足xx市場

　　占據一定(ding)份額填補南(nan)京師范(fan)大(da)學泰州學院市場的空白(bai)，把企業做得專業、規范(fan)，穩(wen)步發(fa)展。

　　2、占領xx學院市場(chang)，建立連鎖機制

　　當企業形象(xiang)被接(jie)受并(bing)開始喜愛之(zhi)后，根據(ju)需求(qiu)在泰州五所高校開設(she)連鎖店。在實際操作中學習經營管理經驗。

　　3、走向(xiang)xx市場，開(kai)放加(jia)盟經營(ying)

　　在泰(tai)州市場能夠得到良好(hao)控制、正常運轉，有了一定流動資本(ben)、區(qu)域內知名度，掌握一定市場運作體(ti)系(xi)理(li)論(lun)和操作經驗，申請到產(chan)品自主知識產(chan)權之后，在泰(tai)州市內擴張連鎖店，開放加(jia)盟經營(ying)。

甜品創業計劃書8

　　一、企業描述

　　（一）店(dian)名：“xx”甜(tian)品店(dian)。

　　（二）經營范(fan)圍(wei)：x式甜品、各(ge)類飲料、蛋糕(gao)等。

　　（三）經(jing)營規模：中小(xiao)型。

　　（四）經營原則：誠信(xin)創新(xin)，顧客(ke)至上。

　　（五）產品描述：“xx”甜品店是(shi)一家(jia)以甜品為主的綜合休閑(xian)店。主打產品有雙皮奶類(lei)、冰(bing)淇(qi)林類(lei)、龜苓(ling)膏類(lei)、西米露類(lei)、布丁類(lei)、奶昔類(lei)等。也有蛋糕、甜甜圈、披薩(sa)這類(lei)小吃提供給顧客。

　　二、市場分析

　　根據(ju)市(shi)場問(wen)卷調(diao)查(cha)，隨機(ji)在選址(zhi)處調(diao)查(cha)了(le)xx位(wei)行人，得(de)出以(yi)下數(shu)據(ju)，并(bing)對(dui)某些可(ke)用性(xing)問(wen)題的數(shu)據(ju)進(jin)行了(le)一定的分析，對(dui)甜(tian)品店的創業(ye)會(hui)有一定的參(can)考(kao)性(xing)。

　　1、目標(biao)顧客分(fen)析(xi)

　　分析結(jie)果：這個問題是(shi)針對(dui)甜品店的(de)目標顧客進(jin)行提問的(de)。從數(shu)據中(zhong)可以看出女性(xing)相(xiang)對(dui)于男性(xing)，更樂于接(jie)受去甜品店消費，而鑒于xx周歲(sui)以上(shang)的(de)人，普遍(bian)開始經(jing)濟獨立，因此消費人群有所上(shang)升，但是(shi)xx周歲(sui)以上(shang)就(jiu)沒(mei)有什么消費動力，原因應該是(shi)從類似于糖尿病之類的(de)健(jian)康(kang)因素考慮，為了自身的(de)健(jian)康(kang)，會對(dui)甜食進(jin)行一定的(de)遏制。由此可知，主要(yao)目標人群應該是(shi)女性(xing)，而學生族和經(jing)濟獨立的(de)上(shang)班族也是(shi)目標顧客。

　　2、目標市場分析(xi)

　　分(fen)(fen)析結果：這個問題(ti)是針對甜(tian)品店(dian)(dian)的(de)(de)(de)目標市場(chang)分(fen)(fen)析的(de)(de)(de)。既甜(tian)品店(dian)(dian)為何吸引(yin)消費(fei)者前來(lai)(lai)消費(fei)，而哪些因素，又影響著顧(gu)客前來(lai)(lai)消費(fei)。從數(shu)據中可以看出，壓力大選(xuan)擇(ze)來(lai)(lai)休(xiu)閑放松、與朋友來(lai)(lai)聚會(hui)(hui)聊天(tian)和物美價廉是吸引(yin)消費(fei)者前來(lai)(lai)消費(fei)的(de)(de)(de)主要動力，因此，甜(tian)品店(dian)(dian)應該(gai)注(zhu)重(zhong)這幾個原因，制定合理的(de)(de)(de)價格，營造(zao)休(xiu)閑放松的(de)(de)(de)氣氛來(lai)(lai)吸引(yin)消費(fei)者。其次(ci)從自由選(xuan)項來(lai)(lai)分(fen)(fen)析，也有消費(fei)者認為，xx廣場(chang)沒有相類似(si)的(de)(de)(de)甜(tian)品店(dian)(dian)，會(hui)(hui)令行(xing)人好(hao)奇，進(jin)而滿足(zu)好(hao)奇感，進(jin)入店(dian)(dian)內消費(fei)；或者也有人認為習慣了咖啡廳(ting)、茶(cha)吧、奶茶(cha)店(dian)(dian)這樣普遍存在的(de)(de)(de)休(xiu)閑店(dian)(dian)面形式，甜(tian)品店(dian)(dian)會(hui)(hui)是個比較(jiao)新鮮的(de)(de)(de)嘗試，因此甜(tian)品店(dian)(dian)的(de)(de)(de)創業，無疑是一個比較(jiao)樂觀的(de)(de)(de)前景。

　　3、顧客需(xu)求(qiu)分析

　　分析結果：這個問題(ti)是(shi)針對(dui)消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)在(zai)消(xiao)費(fei)(fei)所在(zai)地(di)的(de)(de)(de)需求(qiu)所進行(xing)的(de)(de)(de)提(ti)問。從數據中可以看出(chu)(chu)，衛(wei)生條件(jian)和(he)服(fu)務態度(du)“遙遙領先”，作為(wei)(wei)消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)最最關心和(he)在(zai)意(yi)的(de)(de)(de)條件(jian)，也(ye)(ye)影響了(le)她們是(shi)否選擇消(xiao)費(fei)(fei)的(de)(de)(de)動力(li)。因(yin)此(ci)，創造良好的(de)(de)(de)就餐(can)休閑環(huan)境，并(bing)注重員工的(de)(de)(de)素質與服(fu)務態度(du)培養，成(cheng)為(wei)(wei)了(le)甜品店首要(yao)的(de)(de)(de)目標。由(you)表格可見女性對(dui)甜品店的(de)(de)(de)要(yao)求(qiu)比較(jiao)高，都超過男性的(de)(de)(de)需求(qiu)。另外，還可以看出(chu)(chu)，口味與價(jia)格也(ye)(ye)占了(le)很大(da)的(de)(de)(de)比例(li)，作為(wei)(wei)甜品店，要(yao)盡量推(tui)出(chu)(chu)物美(mei)價(jia)廉的(de)(de)(de)產品。

　　三、競爭分析

　　1、行業競爭者

　　現xx廣場(chang)大大小小的(de)(de)餐飲(yin)店多不勝數，但迄(qi)今為止(zhi)沒有一(yi)家著重(zhong)以(yi)休閑為主(zhu)題(ti)，提供(gong)甜(tian)品(pin)的(de)(de)餐飲(yin)店。因此我的(de)(de)甜(tian)品(pin)店以(yi)此為創業主(zhu)題(ti)，意(yi)在讓(rang)消費(fei)者品(pin)嘗到美味的(de)(de)同時(shi)，放松身心(xin)。具有其他餐廳(ting)不可比擬的(de)(de)優勢(shi)。

　　2、消費者

　　隨(sui)著(zhu)城市(shi)生活節奏的(de)(de)(de)加快，經濟的(de)(de)(de)快速發展，現代職(zhi)場(chang)(chang)上的(de)(de)(de)人們(men)心里(li)壓力(li)較大(da)，缺少休(xiu)閑(xian)(xian)放(fang)松的(de)(de)(de)條件(jian)。健身房，公園，酒吧(ba)已經滿(man)足(zu)不(bu)了(le)人們(men)對于休(xiu)閑(xian)(xian)的(de)(de)(de)追求。針對這一(yi)情(qing)況。甜品店的(de)(de)(de)創業就顯得(de)很(hen)有市(shi)場(chang)(chang)，人們(men)不(bu)會拒(ju)絕美食，同時(shi)又可以(yi)得(de)到放(fang)松。而(er)這一(yi)類生活壓力(li)大(da)的(de)(de)(de)職(zhi)場(chang)(chang)人士，消費水平(ping)又普(pu)遍比(bi)較高。便形成了(le)一(yi)個很(hen)大(da)的(de)(de)(de)市(shi)場(chang)(chang)。

　　3、替代者

　　餐飲業的(de)(de)更(geng)新(xin)(xin)速度迅速，市場需(xu)(xu)求不(bu)斷(duan)(duan)改(gai)變，新(xin)(xin)的(de)(de)產(chan)品(pin)會(hui)不(bu)斷(duan)(duan)涌現。因而我們(men)的(de)(de)甜品(pin)店會(hui)緊跟市場發展，通過不(bu)斷(duan)(duan)提升自(zi)身的(de)(de)創新(xin)(xin)能力(li)，不(bu)斷(duan)(duan)推出符合(he)(he)市場需(xu)(xu)要的(de)(de)新(xin)(xin)產(chan)品(pin)。同時會(hui)更(geng)加注重產(chan)品(pin)的(de)(de)多元(yuan)化，以滿足不(bu)同顧客的(de)(de)需(xu)(xu)求。而為了增加餐廳的(de)(de)活力(li)，提高(gao)我們(men)餐廳綜合(he)(he)競(jing)爭力(li)，我們(men)會(hui)引進(jin)更(geng)多的(de)(de)優秀人才進(jin)入(ru)我們(men)餐廳。

　　四、店內裝修創意

　　1、菜單(dan)制(zhi)作：可制(zhi)作大(da)板報，列上(shang)(shang)餐單(dan)在收(shou)銀臺上(shang)(shang)方，讓顧客(ke)可以直視(shi)到產品及其(qi)價(jia)格，且在每(mei)張桌子上(shang)(shang)貼上(shang)(shang)縮小版的菜單(dan)。方便顧客(ke)先坐下再點單(dan)，或消費產品時繼續購(gou)買其(qi)他產品。

　　2、愿望(wang)墻(qiang)(qiang)：愿望(wang)墻(qiang)(qiang)已成(cheng)為幾乎所(suo)有甜(tian)品店(dian)的(de)(de)一個標志。在每個桌上，放上便(bian)簽紙與筆，并空(kong)出一到(dao)兩(liang)面墻(qiang)(qiang)，成(cheng)為顧客的(de)(de)愿望(wang)墻(qiang)(qiang)。

　　3、娛樂項目：可租賃給顧客飛行(xing)棋(qi)(qi)、象棋(qi)(qi)、跳(tiao)棋(qi)(qi)、雜志等。

甜品創業計劃書9

　　甜(tian)品，是許(xu)多年(nian)輕人所喜(xi)歡的(de)(de)，尤其受(shou)到女生的(de)(de)最愛。在大學這個充滿浪漫、時尚(shang)氣息(xi)的(de)(de)地方，更是必不可少(shao)的(de)(de)，伴隨著夏天的(de)(de)到來(lai)，高溫天氣，更是讓冰激(ji)淋類(lei)、果汁類(lei)產(chan)品風(feng)行起來(lai)。

　　一、創業目標

　　經(jing)營目標：在文經(jing)學院建立首家專(zhuan)業甜(tian)品(pin)(pin)(pin)店(dian)——慕斯(si)甜(tian)品(pin)(pin)(pin)店(dian)，經(jing)營范(fan)圍為(wei)中西式甜(tian)品(pin)(pin)(pin)。品(pin)(pin)(pin)種包括冰(bing)淇淋蛋糕類(lei)(lei)(lei)、冰(bing)淇淋類(lei)(lei)(lei)、冰(bing)淇淋曲奇餅(bing)類(lei)(lei)(lei)、沙(sha)冰(bing)刨(bao)冰(bing)類(lei)(lei)(lei)、糖水類(lei)(lei)(lei)、羹(geng)(露)類(lei)(lei)(lei)、粥(zhou)類(lei)(lei)(lei)、果(guo)汁類(lei)(lei)(lei)、調味乳(ru)制品(pin)(pin)(pin)類(lei)(lei)(lei)、布丁類(lei)(lei)(lei)、藥膳滋補燉(dun)品(pin)(pin)(pin)類(lei)(lei)(lei)、涼(liang)茶類(lei)(lei)(lei)龜苓膏(gao)類(lei)(lei)(lei)、中式傳統點心類(lei)(lei)(lei)等。

　　經(jing)營宗旨：甜美、健康、時尚(shang)。

　　二、市場及競爭分析

　　市(shi)場介紹(shao)：文(wen)經(jing)學(xue)院是一個很年輕(qing)，時尚的大學(xue)校(xiao)園，目前校(xiao)內(nei)缺乏一家能夠系統化(hua)管(guan)理的甜品(pin)(pin)店。而本計劃所擬(ni)建的慕(mu)斯甜品(pin)(pin)店正是填(tian)補了這樣一個空白。經(jing)過分析，我們認為可以開拓這個市(shi)場。慕(mu)斯專業經(jing)營甜品(pin)(pin)，堅持品(pin)(pin)牌(pai)化(hua)差異化(hua)人(ren)性化(hua)的經(jing)營。用(yong)潤物細無聲的滲透方法，建立和擴大知名度(du)和美譽度(du)，讓消費者(zhe)從認識我到愛我，買(mai)我。

　　目(mu)標顧(gu)客：有(you)人誤(wu)認(ren)為女(nv)生(sheng)(sheng)(sheng)比男生(sheng)(sheng)(sheng)更喜(xi)愛甜(tian)食，其實是(shi)個錯誤(wu)。事(shi)實上，口(kou)味的喜(xi)好(hao)并無性別之(zhi)分(fen)，許多男生(sheng)(sheng)(sheng)也喜(xi)愛甜(tian)品(pin)。不少(shao)女(nv)生(sheng)(sheng)(sheng)為了保(bao)持苗條身段或為了減(jian)肥，往往視甜(tian)食為洪水猛(meng)獸。而且如(ru)今(jin)消費者越(yue)來越(yue)理智。所以(yi)慕斯的目(mu)標顧(gu)客是(shi)全校(xiao)學生(sheng)(sheng)(sheng)。

　　三、產品與服務特色

　　品種(zhong)豐富，選(xuan)擇更多(duo)(duo)：眾口(kou)(kou)難調。慕斯要盡可能讓(rang)甜品口(kou)(kou)味適應各各類品味的(de)顧客(ke)。推出諸多(duo)(duo)款(kuan)式的(de)甜品可供各類顧客(ke)挑選(xuan)。

　　營(ying)養全面，健康更多：慕斯經營(ying)品(pin)種除了普通的(de)冰品(pin)甜(tian)品(pin)外，還有在我國南方部分地(di)區教為流行的(de)藥(yao)膳滋補(bu)燉(dun)品(pin)類(lei)、涼(liang)茶類(lei)、龜苓(ling)膏類(lei)。價格表上列(lie)明每種甜(tian)品(pin)所含的(de)補(bu)品(pin)成分、藥(yao)膳滋補(bu)功效(xiao)(xiao)、適應癥等，以便顧客按需選擇(ze)。低熱量、有良好(hao)(hao)養顏功效(xiao)(xiao)的(de)甜(tian)品(pin)，尤其針(zhen)對愛美(mei)的(de)女(nv)生(sheng)。吃甜(tian)品(pin)和(he)保持好(hao)(hao)身材不僅不沖(chong)突，而且能夠通過食補(bu)養顏。

　　服務(wu)規范(fan)，滿(man)意更多：慕斯員工分別著統(tong)一服裝(zhuang)進行操作和服務(wu)。員工要求技能專業，服務(wu)統(tong)一使(shi)用普(pu)通話，建(jian)立嚴(yan)(yan)謹的服務(wu)管(guan)(guan)理規范(fan)和投(tou)訴回訪機制，并嚴(yan)(yan)格(ge)進行監督管(guan)(guan)理。

　　四、選址分析

　　慕(mu)斯門(men)店設置在文經學院(yuan)綜(zong)合服務(wu)樓(lou)一(yi)樓(lou)，這里是(shi)平時(shi)學生們消費，購物，娛(yu)樂(le)的主要場所，人流(liu)量也比(bi)較大(da)。

　　五、人事管理

　　慕(mu)斯每個員(yuan)工(gong)(gong)必(bi)須是(shi)專業的(de)(de)，包(bao)括點餐收銀(yin)人(ren)員(yuan)和店堂清潔人(ren)員(yuan)在內的(de)(de)每個人(ren)必(bi)須進(jin)行嚴格培訓，確保正常工(gong)(gong)作時的(de)(de)規范操作。可以從學(xue)校招聘兼(jian)職的(de)(de)學(xue)生到店里來打工(gong)(gong)，既可以節約(yue)成本，又可以為廣大(da)同學(xue)提(ti)供兼(jian)職機會。

　　六、企業形象

　　廣告(gao)宣(xuan)傳：利(li)用學校廣播臺，條幅，發放宣(xuan)傳單的方式(shi)進行宣(xuan)傳。

　　形象(xiang)代言(yan)：制作可(ke)愛的慕(mu)斯(si)吉祥物(wu)，以卡通造(zao)型作為形象(xiang)代言(yan)，從卡通造(zao)型上體現(xian)甜美、健(jian)康、時(shi)尚的企業宗旨。

　　店面布置：慕斯店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。滲透好(hao)甜美、健康、時尚的企業文化。根據不同甜品(pin)(pin)品(pin)(pin)種(zhong)，使用各(ge)類特制碗(wan)碟。碗(wan)碟高雅脫俗(su)，使顧(gu)客一看餐具就產生舒心感覺。

　　七、促銷決策

　　美食(shi)手(shou)(shou)冊(ce)(ce)：制(zhi)訂慕斯健康時尚美食(shi)手(shou)(shou)冊(ce)(ce)。內容介(jie)紹中(zhong)國各個地區(qu)名(ming)小吃(chi)，最(zui)(zui)新的美食(shi)甜(tian)點，最(zui)(zui)新的養生(sheng)養顏藥膳配方等。這本手(shou)(shou)冊(ce)(ce)每年(nian)修訂一(yi)次(ci)，放在(zai)店堂供顧客翻閱(yue)。

　　節(jie)日(ri)活(huo)動(dong)：在(zai)新年、端午(wu)節(jie)、中秋節(jie)及西(xi)方的(de)圣誕節(jie)，情(qing)人(ren)節(jie)等重大(da)節(jie)日(ri)，在(zai)校內(nei)或店外(wai)組織露天主題活(huo)動(dong)，旨在(zai)增強消費(fei)者對慕(mu)斯產(chan)品的(de)印象。活(huo)動(dong)通過分發快遞活(huo)頁廣告、進行產(chan)品知識(shi)問題競答(da)、組織小型演出等方式(shi)，給予(yu)參與(yu)者相應獎勵。獎品包括印有慕(mu)斯卡通圖案的(de)小禮物、優惠券及最新產(chan)品品嘗(chang)券，每次活(huo)動(dong)花費(fei)約300～500元(yuan)。

　　許愿(yuan)(yuan)樹：店(dian)堂(tang)設置許愿(yuan)(yuan)樹兩棵，消(xiao)費即可(ke)(ke)得到許愿(yuan)(yuan)卡。可(ke)(ke)在許愿(yuan)(yuan)樹上(shang)掛(gua)上(shang)寫好的許愿(yuan)(yuan)卡，每(mei)個月的第一(yi)個星期天(tian)店(dian)員將收集許愿(yuan)(yuan)卡，以(yi)(yi)抽(chou)獎(jiang)的方式挑出實現過程花費在300元以(yi)(yi)下(xia)的愿(yuan)(yuan)望(wang)，幫助顧(gu)客(ke)實現。

　　店(dian)內(nei)常備各種小(xiao)(xiao)禮物，如慕斯的(de)(de)(de)卡(ka)(ka)通(tong)造型汽球、卡(ka)(ka)片等。一(yi)次性消費滿(man)60元的(de)(de)(de)顧客(ke)可(ke)獲贈(zeng)卡(ka)(ka)通(tong)小(xiao)(xiao)卡(ka)(ka)片一(yi)張，積滿(man)一(yi)套三(san)張可(ke)獲贈(zeng)6寸冰淇淋蛋糕(gao)一(yi)塊。顧客(ke)也可(ke)購買(mai)優惠(hui)卡(ka)(ka)，每卡(ka)(ka)售價9元，持卡(ka)(ka)者可(ke)永久享受購買(mai)店(dian)內(nei)除新品(pin)和特價品(pin)以(yi)外的(de)(de)(de)任一(yi)商品(pin)8.8折優惠(hui)。憑借上乘的(de)(de)(de)品(pin)質加上靈活的(de)(de)(de)促銷(xiao)手段來贏得(de)穩定的(de)(de)(de)顧客(ke)群。

　　八、企業展望

　　慕斯甜品(pin)店(dian)既健康(kang)又時尚，品(pin)種多(duo)樣(yang)，價格合理(li)。而且(qie)靠近(jin)大學生(sheng)消費人群，符合大學生(sheng)消費群體(ti)的(de)(de)消費理(li)念(nian)，也在大學生(sheng)承(cheng)受的(de)(de)消費范圍之內，所以，一(yi)定(ding)會風靡(mi)文經(jing)校(xiao)園(yuan)，掀起(qi)一(yi)場“甜蜜”的(de)(de)風暴(bao)。

甜品創業計劃書10

　　甜(tian)品行業(ye)備受青睞(lai)，收(shou)入的(de)提高讓人們手里的(de)閑錢(qian)越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)多(duo)，不(bu)少人喜歡(huan)投(tou)資甜(tian)品行業(ye)。但是，現(xian)在騙子的(de)騙術也越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)高超，導致(zhi)很(hen)多(duo)初次創(chuang)業(ye)的(de)人損失(shi)慘重。創(chuang)業(ye)好項目(mu)需要您仔(zi)細甄別(bie)，優勢明顯(xian)，頗受好評，獲(huo)得不(bu)少創(chuang)業(ye)者的(de)關注。

　　xx甜(tian)品(pin)(pin)非但致(zhi)力于自(zi)己產品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)研發(fa)(fa)和市場推廣，還(huan)有自(zi)己的(de)(de)(de)(de)(de)傳承使命。在國(guo)際先進的(de)(de)(de)(de)(de)加盟(meng)(meng)連鎖經(jing)營體系(xi)內建(jian)立標(biao)準化(hua)管理，通過自(zi)身產業化(hua)發(fa)(fa)展，為客戶提供細(xi)致(zhi)、周(zhou)到的(de)(de)(de)(de)(de)服務(wu)。而(er)且還(huan)為加盟(meng)(meng)商提供一系(xi)列的(de)(de)(de)(de)(de)技術培訓、開(kai)店前的(de)(de)(de)(de)(de)準備、以及營銷推廣等，為您的(de)(de)(de)(de)(de)創業做足全面的(de)(de)(de)(de)(de)服務(wu)。xx甜(tian)品(pin)(pin)始終(zhong)為客戶的(de)(de)(de)(de)(de)角度出(chu)發(fa)(fa)，提倡“共(gong)同(tong)發(fa)(fa)展，共(gong)同(tong)成長”所以選(xuan)擇xx甜(tian)品(pin)(pin)就是您成功致(zhi)富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)保證！

　　前景：

　　xx甜(tian)品以(yi)(yi)“以(yi)(yi)服務(wu)為(wei)基礎(chu)，以(yi)(yi)質(zhi)量為(wei)生存”的經(jing)營理念，始(shi)終如一，不(bu)忘初(chu)心，力(li)求(qiu)完美，不(bu)斷完善和提升自己。xx甜(tian)品市場占有率極高，深受(shou)廣大消費者的喜愛和支持。是時下最好的創業機遇，一定能夠成就您最輝煌(huang)的事業人生！

　　條件

　　條件：

　　1、有良好(hao)的(de)商業(ye)信用和經(jing)營場所，能獨立(li)承擔民事責任(ren)，品行(xing)端(duan)正。

　　2、心理(li)健(jian)康(kang)，對(dui)投資比較理(li)性。

　　3、認(ren)同xx甜品(pin)的加盟方式和(he)經營(ying)理念(nian)，贊同管理方案。

　　4、商要有(you)一(yi)定(ding)資金實力和承擔風險(xian)的能力。

　　5、學習能力快，能夠快速學習一(yi)些相關管理方法。

　　6、能接(jie)受總部(bu)的統一(yi)管理(li)模式，積極(ji)參與(yu)總部(bu)的技術提升(sheng)培訓。

　　優勢

　　支持：

　　1、xx甜(tian)品(pin)品(pin)牌形象(xiang)支持(chi)：全國統(tong)一形象(xiang)支持(chi)，統(tong)一店面形象(xiang)設計，可以利用(yong)xx甜(tian)品(pin)正面的品(pin)牌形象(xiang)，快速獲得(de)消費(fei)者的信賴(lai)。

　　2、xx甜品(pin)商務考察支(zhi)持：商業(ye)圈調(diao)查，市場經濟(ji)分析，統一的VI設計……依靠細節(jie)決定成敗。

　　3、xx甜品強(qiang)力(li)培訓計劃：提供(gong)全(quan)面系(xi)統的培訓，包(bao)括(kuo)：裝修、運營、廣告促銷(xiao)、銷(xiao)售等各方面。

　　4、xx甜(tian)品媒體廣告支持：總(zong)部(bu)會根據不同地區的實際情況(kuang)，會為加(jia)盟商提供相應的宣(xuan)傳物料。

　　5、xx甜品市場資(zi)訊支持：緊(jin)盯市場動(dong)態，及時與加盟商商討不(bu)良動(dong)態應對(dui)措施。

　　6、xx甜品選址裝(zhuang)修支持：總部會協助(zhu)加(jia)盟商在當地進行市(shi)場分(fen)析，進行規劃和店鋪選址。

　　甜品加盟

　　7、xx甜(tian)品市場保護(hu)(hu)支持：總部對每家加盟店(dian)都設有(you)嚴(yan)格的(de)(de)區(qu)域保護(hu)(hu)制度，保障片區(qu)內(nei)該店(dian)的(de)(de)獨(du)家經營(ying)權，維護(hu)(hu)正常經營(ying)秩序，保護(hu)(hu)加盟商的(de)(de)長遠利益。

　　8、xx甜品跟蹤服務支持：總(zong)部會(hui)派專業的開(kai)店人員為客戶進行(xing)營(ying)銷診(zhen)斷(duan)指導(dao)，實現盈利(li)。

　　9、xx甜品經驗(yan)分享支持：分享總(zong)部(bu)的運營經驗(yan)，少走彎(wan)路，節(jie)省成本(ben)。

　　10、xx甜品(pin)品(pin)牌(pai)資(zi)源(yuan)：可以免費的使用(yong)xx甜品(pin)。總(zong)部通過多種媒介進行立(li)體化營(ying)銷，以提高品(pin)牌(pai)的知名(ming)度、美譽度，實(shi)現店(dian)面火(huo)爆人氣(qi)，助增店(dian)面盈利(li)，步步高升。

　　費用

　　流程：

　　1、首先預(yu)定(ding)：有(you)意者(zhe)以網上留言、QQ交流、電話(hua)、傳(chuan)真預(yu)定(ding)專賣代(dai)理區域名(ming)額。

　　2、實地(di)參觀(guan)：到總部所在(zai)地(di)進行實地(di)觀(guan)摩，并與xx甜品總部工作人員進行業務交流，了(le)解(jie)公(gong)司(si)和項目狀態。

　　3、投(tou)資申請：填寫(xie)投(tou)資申請書并確認投(tou)資意向。交付名額預定金。

　　4、資(zi)(zi)格(ge)審核：xx甜品(pin)總(zong)部對投(tou)資(zi)(zi)者提供(gong)的(de)(de)各種資(zi)(zi)料(liao)進行審核，確認投(tou)資(zi)(zi)者的(de)(de)經營資(zi)(zi)格(ge)。

　　5、合(he)同簽定：審閱特許合(he)作(zuo)協議，明確雙方合(he)作(zuo)方式(shi)、權(quan)利與義務，并繳納各項費用。

　　6、店(dian)面裝修：總部(bu)為投資(zi)者提供裝修指(zhi)導，與設(she)計指(zhi)導。

　　7、開(kai)店籌備：人員招聘，店員店長的(de)培(pei)訓。

　　8、貨物配(pei)(pei)送：物料配(pei)(pei)送，總部協助(zhu)投資(zi)人試營(ying)業，提供營(ying)銷(xiao)方案。

　　9、試營業：人員招(zhao)聘(pin)，服務推廣等。

　　10、正式營(ying)(ying)業：這時候總部關(guan)注(zhu)加盟者的經營(ying)(ying)動態。

　　11、售后服務(wu)：開業后，總(zong)部會根據加盟(meng)店實(shi)際情況必(bi)要時派專人(ren)上(shang)門指(zhi)導。

甜品創業計劃書11

　　一、創業目標

　　1、經營目標

　　在南京(jing)師范大學(xue)泰州(zhou)學(xue)院(yuan)建(jian)立(li)首(shou)家專(zhuan)業甜(tian)品(pin)店(dian)(dian)——心甜(tian)甜(tian)品(pin)店(dian)(dian)，經營(ying)范圍為(wei)中西(xi)式甜(tian)品(pin)。品(pin)種包括冰淇淋(lin)(lin)蛋糕類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)、冰淇淋(lin)(lin)類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)、冰淇淋(lin)(lin)曲奇餅類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)、沙冰刨冰類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)、糖水類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)、羹(露(lu))類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)、粥類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)、果(guo)汁類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)、調味乳制品(pin)類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)、布丁類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)、藥膳滋補(bu)燉品(pin)類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)、涼茶類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)龜苓膏類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)、中式傳(chuan)統(tong)點心類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)等。

　　2、經營宗旨

　　甜美、健(jian)康、時尚。

　　二、市場及競爭分析

　　1、市場介紹

　　南京師(shi)范(fan)大學(xue)(xue)(xue)泰(tai)州學(xue)(xue)(xue)院是(shi)一個很年輕的(de)(de)學(xue)(xue)(xue)校，建校至今僅2年多。目前校內缺乏一家能夠系統化管(guan)理的(de)(de)甜品店(dian)。而本計劃所擬建的(de)(de)心甜甜品店(dian)正是(shi)填補了(le)這樣一個空白(bai)。

　　2、市場競爭分析(xi)

　　南京師(shi)范大學泰州(zhou)學院(yuan)是(shi)一個年(nian)輕的(de)(de)學校，校內一切設施正在完善之(zhi)中，資源困乏，學生(sheng)的(de)(de)消費(fei)(fei)環(huan)境更令人擔憂，飲食問(wen)題亟(ji)待解決。我(wo)們的(de)(de)服(fu)務宗旨(zhi)能(neng)夠克服(fu)以上所述的(de)(de)困難，能(neng)夠滿足目標消費(fei)(fei)者(zhe)的(de)(de)需求，能(neng)夠很快的(de)(de)切入這塊(kuai)市場，我(wo)們的(de)(de)經(jing)營(ying)理念能(neng)夠支撐起屬(shu)于我(wo)們的(de)(de)天空。經(jing)過分析，我(wo)們可以開拓這個市場。心甜專業經(jing)營(ying)甜品，堅持品牌化差異(yi)化人性(xing)化的(de)(de)經(jing)營(ying)。用潤物(wu)細無聲的(de)(de)滲(shen)透方法，建立和擴大知名(ming)度(du)(du)和美譽度(du)(du)，讓消費(fei)(fei)者(zhe)從認識(shi)我(wo)到愛我(wo)，買我(wo)。

　　3、目標顧客

　　有人誤(wu)認為(wei)(wei)女(nv)生(sheng)比男生(sheng)更喜(xi)愛甜(tian)食，其實是個錯誤(wu)。事實上(shang)，口(kou)味的(de)喜(xi)好(hao)并無性(xing)別之(zhi)分，許多男生(sheng)也喜(xi)愛甜(tian)品(pin)。不少女(nv)生(sheng)為(wei)(wei)了(le)保持(chi)苗條身段(duan)或為(wei)(wei)了(le)減(jian)肥，往(wang)往(wang)視甜(tian)食為(wei)(wei)洪水猛(meng)獸。而且如(ru)今消費者越(yue)來越(yue)理智。所以心甜(tian)的(de)目(mu)標(biao)顧客是全校學(xue)生(sheng)。

　　三、產品與服務特色

　　1、原(yuan)料專業，放心更多

　　心甜(tian)與知名品(pin)(pin)牌飲用水、乳(ru)制品(pin)(pin)以(yi)及其他原(yuan)材料的地區供(gong)(gong)應(ying)商(shang)建立合作關系，在心甜(tian)店堂內點餐(can)區域和各類宣傳品(pin)(pin)上(shang)進行標識。從(cong)原(yuan)料供(gong)(gong)應(ying)商(shang)值得信賴的角度出發，給顧客一(yi)種食品(pin)(pin)安全能夠確切得到保障的感(gan)覺。

　　2、品種豐富，選(xuan)擇更多

　　眾(zhong)口難調。心甜要盡可能讓甜品(pin)口味適應(ying)各各類品(pin)味的顧(gu)(gu)客。推出(chu)諸(zhu)多款式的甜品(pin)可供各類顧(gu)(gu)客挑選。

甜品創業計劃書12

　　一、選擇品牌

　　對于想開

　　甜品加盟

　　連鎖店的(de)(de)朋友來說，找到(dao)一(yi)個(ge)(ge)適合(he)自(zi)己投資預算、適合(he)當地消費水(shui)平的(de)(de)甜(tian)品(pin)品(pin)牌(pai)是非常(chang)關(guan)鍵的(de)(de)一(yi)步(bu)，對于品(pin)牌(pai)的(de)(de)選擇一(yi)要看(kan)(kan)運營情況，一(yi)個(ge)(ge)要看(kan)(kan)后(hou)續(xu)服務，所以在品(pin)牌(pai)的(de)(de)選擇初(chu)期，一(yi)定要多選擇幾個(ge)(ge)甜(tian)品(pin)品(pin)牌(pai)做對比分析，把品(pin)牌(pai)介紹(shao)及(ji)優勢記(ji)錄下來，再做對比，這個(ge)(ge)是甜(tian)品(pin)店創業計劃書中至關(guan)重要的(de)(de)，品(pin)牌(pai)選擇的(de)(de)好壞，直接影(ying)響到(dao)你后(hou)期的(de)(de)經營。

　　知(zhi)念(nian)甜(tian)品——系出(chu)名(ming)門，隸屬于廣(guang)(guang)州(zhou)(zhou)華(hua)琳食(shi)(shi)(shi)(shi)品有限(xian)公司(si)。華(hua)琳食(shi)(shi)(shi)(shi)品創(chuang)立于二零(ling)零(ling)九年，是一家集(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)品研(yan)發(fa)、生產(chan)、培訓、銷(xiao)售為一體的中國(guo)健康飲食(shi)(shi)(shi)(shi)行(xing)業領(ling)先的全國(guo)性連鎖零(ling)售企(qi)業。廣(guang)(guang)州(zhou)(zhou)華(hua)琳食(shi)(shi)(shi)(shi)品有限(xian)公司(si)在中國(guo)經過(guo)數千(qian)家品牌專(zhuan)賣店(dian)多年的發(fa)展，打造了(le)(le)國(guo)際化專(zhuan)業運營發(fa)展團(tuan)隊，獨創(chuang)了(le)(le)適合中國(guo)國(guo)情的運營管(guan)理模式，成就(jiu)了(le)(le)大批合作伙伴創(chuang)業致富(fu)的夢想(xiang)。延續為廣(guang)(guang)大消費者(zhe)提供極致的美(mei)食(shi)(shi)(shi)(shi)享受(shou)、讓人們生活更(geng)加幸福(fu)的使命，華(hua)琳食(shi)(shi)(shi)(shi)品旗下知(zhi)念(nian)甜(tian)品成功地將創(chuang)新式復合現(xian)代甜(tian)品帶給了(le)(le)大陸(lu)千(qian)萬(wan)消費者(zhe)。

　　知(zhi)念甜(tian)品連(lian)鎖(suo)(suo)機(ji)構(gou)采用直營(ying)和品牌加盟(meng)兩(liang)種經營(ying)模式，多(duo)種級別規模店面(mian)，是適(shi)合靈活投資加盟(meng)連(lian)鎖(suo)(suo)的(de)(de)復(fu)合式現(xian)代甜(tian)品美食項(xiang)目。知(zhi)念甜(tian)品連(lian)鎖(suo)(suo)機(ji)構(gou)，將(jiang)創新的(de)(de)運作模式引領甜(tian)品行業(ye)發展(zhan)，始終(zhong)以創造幸福(fu)為(wei)核心(xin)，為(wei)社會、客戶、員工營(ying)造幸福(fu)是其(qi)前(qian)進的(de)(de)最大動力和源(yuan)泉。

　　2、項目優勢：

　　·產銷(xiao)一體(ti)，削減中(zhong)間流通環節，提(ti)高利潤率

　　·復合經(jing)營，多元化產品組合，1+N模(mo)式，擴大(da)產值

　　·實(shi)戰(zhan)培(pei)訓，技術培(pei)訓，運營學院，店(dian)務全程掌握

　　·分(fen)階升級，逐步(bu)增加(jia)加(jia)盟伙伴盈(ying)利渠(qu)道(dao)，生產銷售+配送

　　·效(xiao)益共(gong)享，升級(ji)加盟伙(huo)伴為區域代理(li)，分享品(pin)牌效(xiao)益

　　·產品特(te)色，港臺甜品世家傳承工藝融合時尚口味，不斷研發創新(xin)

　　·網(wang)(wang)絡效應，精準布點(dian)，攻城圈地，品牌(pai)效應呈消費網(wang)(wang)絡影響(xiang)

　　3、經營宗旨：

　　打造甜品行業第一(yi)標準，融匯現(xian)代時(shi)尚的甜品氣息，開創復合式甜品新(xin)紀元時(shi)代。

　　港臺甜品、炒冰淇淋、西式糕點、繽紛飲品，我們推(tui)出了行業首(shou)創的產品復合式架構，以豐富為主打(da)，但(dan)并(bing)非追求(qiu)數量之多，而是旨在給予搭配的自由(you)與欲望的滿足，讓(rang)四季無淡季，讓(rang)口味(wei)無重(zhong)復。

　　二、市(shi)場及競爭分析

　　創業(ye)開店，不管您(nin)是(shi)投資哪個(ge)行(xing)業(ye)，都要(yao)對(dui)該行(xing)業(ye)的(de)市場(chang)前景及當地的(de)行(xing)業(ye)競爭以及消費(fei)水平做個(ge)深入(ru)的(de)市場(chang)調查，因此這也(ye)是(shi)甜品店創業(ye)計(ji)劃書中極為重要(yao)的(de)一環。

　　（一）市場介紹

　　1、隨著中國(guo)國(guo)內(nei)城市化進程的快速發(fa)展，財(cai)富增值，生(sheng)活水(shui)平不斷(duan)提高，人(ren)們已(yi)從(cong)從(cong)前的吃的飽，過渡(du)到不斷(duan)追求健康(kang)和特色飲食的享(xiang)受(shou)，追求情調和愜意的生(sheng)活，

　　港式甜品

　　符合(he)這個趨(qu)勢，說(shuo)白一點就是中國人越來越有(you)錢了，經營的大環境良好。

　　2、港(gang)(gang)式(shi)(shi)甜(tian)(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)初(chu)到中(zhong)國內地時，很多人(ren)都(dou)不知(zhi)道港(gang)(gang)式(shi)(shi)甜(tian)(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)是(shi)什么(me)，腦(nao)海(hai)中(zhong)第一印(yin)象就是(shi)蛋(dan)糕面包(bao)等西式(shi)(shi)甜(tian)(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)，于是(shi)很擔心吃多了會發胖的(de)(de)(de)問題，港(gang)(gang)式(shi)(shi)甜(tian)(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)健(jian)康(kang)概念不被認(ren)可。這(zhe)一點正(zheng)好和(he)(he)香港(gang)(gang)相反，港(gang)(gang)人(ren)把(ba)港(gang)(gang)式(shi)(shi)甜(tian)(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)當養(yang)生(sheng)，當美(mei)容(rong)養(yang)顏(yan)的(de)(de)(de)佳品(pin)(pin)(pin)看待，隨著(zhu)時間的(de)(de)(de)推移(yi)，大家認(ren)識到港(gang)(gang)式(shi)(shi)甜(tian)(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)和(he)(he)蛋(dan)糕面包(bao)等西式(shi)(shi)甜(tian)(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)，不是(shi)一個(ge)概念的(de)(de)(de)東西，這(zhe)是(shi)一個(ge)美(mei)味和(he)(he)健(jian)康(kang)可以兼得的(de)(de)(de)美(mei)食。港(gang)(gang)式(shi)(shi)甜(tian)(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)中(zhong)的(de)(de)(de)芝麻糊(hu)、核桃露、黑糯米等都(dou)是(shi)粗糧，有益健(jian)康(kang)，港(gang)(gang)式(shi)(shi)甜(tian)(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)中(zhong)的(de)(de)(de)黑涼粉(fen)有清熱(re)下火的(de)(de)(de)保健(jian)作用，港(gang)(gang)式(shi)(shi)甜(tian)(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)中(zhong)的(de)(de)(de)燉品(pin)(pin)(pin)類,比如(ru)南北杏雪(xue)耳(er)燉木瓜，有著(zhu)春天生(sheng)津(jin)，夏天解暑，秋天去燥(zao)，冬天滋潤的(de)(de)(de)美(mei)容(rong)養(yang)顏(yan)效果(guo)。目前的(de)(de)(de)甜(tian)(tian)(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)市場(chang)還是(shi)處于一個(ge)發展期，相信明白搶占(zhan)先機這(zhe)個(ge)道理大家都(dou)明白。

　　3、甜品店的投資資金問題：開(kai)

　　港式甜品加盟

　　店，投資比(bi)(bi)(bi)開(kai)(kai)一(yi)家(jia)奶(nai)(nai)茶店費用高(gao)的(de)(de)多，制作技術(shu)也比(bi)(bi)(bi)開(kai)(kai)奶(nai)(nai)茶店復雜，所(suo)以(yi)進入(ru)的(de)(de)門檻比(bi)(bi)(bi)開(kai)(kai)奶(nai)(nai)茶店高(gao)，這(zhe)樣阻(zu)止(zhi)了一(yi)批想進入(ru)行業(ye)的(de)(de)創業(ye)者(zhe)，港式甜品(pin)(pin)店不會想奶(nai)(nai)茶店一(yi)樣迅速普及，所(suo)以(yi)留給有心開(kai)(kai)甜品(pin)(pin)店的(de)(de)創業(ye)者(zhe)機會很多，開(kai)(kai)港式甜品(pin)(pin)前景比(bi)(bi)(bi)較光明。

　　（二(er)）市場競爭(zheng)分析

　　1、行(xing)業競爭者：

　　目前(qian)大(da)大(da)小小的(de)餐飲店多(duo)不勝數，考察一下當地有沒有一家著重以休(xiu)閑(xian)為主題，提供甜品的(de)餐飲店。知念甜品所堅持(chi)的(de)快樂是一種相(xiang)互(hu)間的(de)分(fen)享與互(hu)動，在愉悅的(de)空間中傳(chuan)達內(nei)心(xin)的(de)真摯(zhi)情(qing)感，通過甜品美食作為心(xin)靈(ling)溝通的(de)渠道，感受喜悅的(de)節奏。

　　2、替代者：

　　餐(can)飲業(ye)的(de)(de)(de)(de)更新速(su)度迅(xun)速(su)，市(shi)場需求不(bu)(bu)(bu)斷(duan)改變，新的(de)(de)(de)(de)產(chan)品會不(bu)(bu)(bu)斷(duan)涌現(xian)。因而我們(men)的(de)(de)(de)(de)甜品店會緊跟市(shi)場發展，通過不(bu)(bu)(bu)斷(duan)提升自身的(de)(de)(de)(de)創新能力，不(bu)(bu)(bu)斷(duan)推出符合(he)市(shi)場需要的(de)(de)(de)(de)新產(chan)品。同(tong)時會更加注重產(chan)品的(de)(de)(de)(de)多(duo)(duo)元(yuan)化，以滿足不(bu)(bu)(bu)同(tong)顧(gu)客的(de)(de)(de)(de)需求。而為了增加餐(can)廳(ting)的(de)(de)(de)(de)活力，提高我們(men)餐(can)廳(ting)的(de)(de)(de)(de)綜合(he)競爭力，我們(men)會引(yin)進(jin)更多(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)優秀(xiu)人(ren)才進(jin)入我們(men)餐(can)廳(ting)。

　　（三）目標顧客

　　有人誤認為(wei)女生比男生更(geng)喜愛甜食，其(qi)實是個(ge)錯誤。事(shi)實上(shang)，口味(wei)的(de)喜好并無性別(bie)之分(fen)，許(xu)多(duo)男生也(ye)喜愛甜品(pin)。不(bu)少女生為(wei)了(le)(le)保持苗(miao)條身段或為(wei)了(le)(le)減肥，往(wang)往(wang)視甜食為(wei)洪(hong)水猛(meng)獸。隨著(zhu)城市生活節奏的(de)加快，經(jing)濟的(de)快速發展，現代(dai)職場(chang)(chang)上(shang)的(de)人們(men)心里(li)壓(ya)力(li)較(jiao)大(da)，缺少休閑放松(song)的(de)條件。健身房，公(gong)園，酒吧已經(jing)滿足不(bu)了(le)(le)人們(men)對于休閑的(de)追求。針對這一(yi)(yi)情況。甜品(pin)店(dian)的(de)創業就顯得很有市場(chang)(chang)，人們(men)不(bu)會拒(ju)絕美食，同時又可以得到放松(song)。而(er)這一(yi)(yi)類生活壓(ya)力(li)大(da)的(de)職場(chang)(chang)人士，消(xiao)費水平又普遍(bian)比較(jiao)高。便形成(cheng)了(le)(le)一(yi)(yi)個(ge)很大(da)的(de)市場(chang)(chang)。

　　三、產品與服務特色

　　所(suo)開店鋪有哪些產品、有什么特色，這個是(shi)對留住終端(duan)消費(fei)者起到(dao)至關重(zhong)要的一環（自己做(zuo)詳(xiang)細分析）

　　四、加盟店的選址要求

　　交由專業人士(shi)負責

　　五(wu)、甜品店的管理(li)

　　甜品店開張后(hou)，應該如何打理(li)，是自(zi)己親自(zi)上陣還是請人管理(li)等等一系列的問題需要(yao)你自(zi)己提前準備到位

　　六、加盟店營銷方案（開業、節日促(cu)銷、活(huo)動支持(chi)）

　　如(ru)果是(shi)加盟甜品(pin)(pin)品(pin)(pin)牌的話，一(yi)般(ban)品(pin)(pin)牌公司總部都會(hui)有企(qi)劃(hua)部針(zhen)對每個店(dian)面(mian)做(zuo)(zuo)出最適合的營銷方案，在這里本甜品(pin)(pin)店(dian)創業(ye)計劃(hua)書(shu)模板(ban)就不(bu)去做(zuo)(zuo)體現(xian)了(le)

　　七、財務預算

　　加(jia)盟連(lian)鎖項目基本都會(hui)涉及到加(jia)盟費、保證金、管理費之類(lei)的(de)，具體的(de)情況你要(yao)在選擇品牌的(de)時候咨詢清楚，總(zong)投資(zi)要(yao)多少(shao)、分別(bie)是哪些費用，再結合自己(ji)的(de)情況看適(shi)不適(shi)合自己(ji)。

甜品創業計劃書13

　　一、經營目標

　　可經(jing)營范圍為中(zhong)西式(shi)甜品。品種包括冰(bing)(bing)(bing)(bing)淇淋蛋糕類(lei)(lei)(lei)(lei)、冰(bing)(bing)(bing)(bing)淇淋類(lei)(lei)(lei)(lei)、冰(bing)(bing)(bing)(bing)淇淋曲奇餅類(lei)(lei)(lei)(lei)、沙冰(bing)(bing)(bing)(bing)刨冰(bing)(bing)(bing)(bing)類(lei)(lei)(lei)(lei)、糖水類(lei)(lei)(lei)(lei)、羹(露)類(lei)(lei)(lei)(lei)、粥類(lei)(lei)(lei)(lei)、果汁(zhi)類(lei)(lei)(lei)(lei)、調(diao)味乳制品類(lei)(lei)(lei)(lei)、布丁類(lei)(lei)(lei)(lei)、藥(yao)膳滋補燉品類(lei)(lei)(lei)(lei)、涼茶類(lei)(lei)(lei)(lei)龜苓(ling)膏類(lei)(lei)(lei)(lei)、中(zhong)式(shi)傳統(tong)點(dian)心類(lei)(lei)(lei)(lei)等(deng)。具體經(jing)營方面再做討論

　　經營宗旨

　　舒適(shi)、小資(zi)、時尚。

　　二、市場及競爭分析

　　市場介紹

　　市場競爭分析

　　附近一切設施正在完善之中，所(suo)以這就是我們的(de)機會。我們的(de)服務宗(zong)旨能(neng)夠克服以上所(suo)述(shu)的(de)困難，能(neng)夠滿(man)足(zu)目(mu)標(biao)消費者的(de)需求(qiu)，能(neng)夠很快的(de)切入這塊市(shi)場(chang)目(mu)標(biao)顧客

　　全校師生。

　　三、產品與服務特色

　　品種豐富(fu)，選(xuan)擇(ze)更多

　　眾口(kou)難調，要盡可能讓甜(tian)品口(kou)味(wei)適應各(ge)(ge)各(ge)(ge)類品味(wei)的(de)顧客。推出諸多款式的(de)甜(tian)品可供各(ge)(ge)類顧客挑選(xuan)，屆時需要同師傅協商。營(ying)養全(quan)面，健康更多。

　　經營品(pin)種(zhong)除了普(pu)通(tong)的(de)冰品(pin)甜(tian)品(pin)外，還(huan)有(you)在(zai)我國南方部分(fen)地區(qu)教為流行的(de)藥膳滋補燉品(pin)類（冬天(tian)）。價格表上列明每種(zhong)甜(tian)品(pin)所含的(de)補品(pin)成分(fen)、藥膳滋補功效、適應癥等，以(yi)便顧客按(an)需選擇。低熱量(liang)、有(you)良好養顏功效的(de)甜(tian)品(pin)，針對女(nv)生的(de)心理所好，令吃(chi)甜(tian)品(pin)和保(bao)持好身材不僅不沖突，而且能夠通(tong)過食補養顏。

　　四、選址分析

　　設置在九(jiu)(jiu)龍大道，原因是人流量大，畢(bi)竟想吃(chi)東西主(zhu)要(yao)集中于(yu)九(jiu)(jiu)龍大道。

　　五、管理管理方式再議管理隊伍

　　職能方面由兩(liang)面投資人再議(yi)

　　六、企業形象形象代言店面布置

　　清(qing)潔光亮(liang)，窗明(ming)幾(ji)凈。滲透好(hao)甜美(mei)、健(jian)康、時尚(shang)的企業文化。根據不同甜品品種，使用各(ge)類特制碗(wan)碟(die)。碗(wan)碟(die)高雅脫俗，使顧客一看餐具就產生舒心感覺。

　　七、促銷決策節日活動

　　在(zai)新年、端午節(jie)(jie)、中秋節(jie)(jie)及(ji)西方(fang)的圣(sheng)誕(dan)節(jie)(jie)，情人節(jie)(jie)等重大(da)節(jie)(jie)日(ri)，在(zai)校內(nei)或店外組織露天主題(ti)(ti)活(huo)動，旨(zhi)在(zai)增強消費者對本店產品的印(yin)象。活(huo)動通過分(fen)發快(kuai)遞活(huo)頁廣(guang)告、進行(xing)產品知(zhi)識(shi)問題(ti)(ti)競答等方(fang)式，給予參與者相應(ying)獎(jiang)勵。獎(jiang)品包括(kuo)印(yin)有心甜卡通圖(tu)案的小禮物、優惠(hui)券及(ji)最新產品品嘗(chang)券，每次活(huo)動花費約(yue)1000～20xx元。

　　八、財務需求與運用開張成本

　　桌椅、碗勺、廚具、消毒(du)柜(ju)等設備預付(fu)店(dian)租、裝潢(huang)原材料

　　以上項目資金將移交(jiao)專業(ye)人士(shi)代為預算(suan)評定。

甜品創業計劃書14

　　一、項目介紹：

　　本店(dian)是一個資金(jin)投入(ru)低(di)、消費人群廣、回收(shou)成本快而且門面非(fei)常(chang)(chang)(chang)好找的創業項目，一般除了保留3個月左右的店(dian)租、人工和(he)日(ri)常(chang)(chang)(chang)開銷外，甜(tian)品(pin)店(dian)經營管(guan)理不用(yong)太(tai)多周轉(zhuan)資金(jin)，非(fei)常(chang)(chang)(chang)適(shi)合小(xiao)本自主創業。

　　本人(ren)是海南(nan)(nan)人(ren)，在我(wo)來到湖(hu)北(bei)武漢(han)之(zhi)前我(wo)就有(you)聽說(shuo)過(guo)武漢(han)為(wei)中國(guo)四大火爐(lu)之(zhi)一(yi)。當我(wo)在這(zhe)經歷(li)了夏天后終于明白(bai)了，所以(yi)我(wo)想把我(wo)們海南(nan)(nan)的(de)(de)鎮島(dao)之(zhi)寶"清補涼"帶(dai)來武漢(han)。我(wo)們店名(ming)為(wei)"Q崽"甜品店，易記順口，可以(yi)讓人(ren)很快記住。我(wo)們的(de)(de)目標(biao)打造(zao)海南(nan)(nan)獨有(you)的(de)(de)特色吸引(yin)顧客而獲取大的(de)(de)利潤，用一(yi)年的(de)(de)時間(jian)打響"Q崽"名(ming)聲(sheng)，建立(li)品牌效(xiao)應并積累(lei)資金(jin)后，通(tong)過(guo)調查(cha)試點后，把運營(ying)擴(kuo)張到其他(ta)市場，獲得(de)更(geng)大的(de)(de)利益(yi)。通(tong)過(guo)在經營(ying)的(de)(de)過(guo)程中不斷改革，逐(zhu)步完善，形成(cheng)口碑，擴(kuo)大市場占有(you)額，形成(cheng)連鎖"Q崽"甜品店。

　　二、行業分析

　　在(zai)(zai)海(hai)南，清(qing)補涼、雞屎藤、西(xi)米露(lu)屬(shu)于大眾消費，消費者(zhe)甚多(duo)，主要以青少年學生為(wei)主，不(bu)管是(shi)現在(zai)(zai)的(de)市場(chang)需(xu)求還是(shi)未來的(de)市場(chang)需(xu)求都(dou)極(ji)大，目(mu)前這個行業(ye)在(zai)(zai)本省發現不(bu)多(duo)，所以我們(men)有絕對(dui)的(de)優勢(shi)。目(mu)前甜(tian)品(pin)店(dian)口味大多(duo)雷同，所以我們(men)要想做的(de)出色(se)，使用(yong)奇特(te)有趣的(de)杯具，讓顧(gu)客耳目(mu)一(yi)新。同時要注重奶茶店(dian)的(de)衛生，讓顧(gu)客一(yi)走進甜(tian)品(pin)店(dian)就(jiu)有一(yi)種干凈(jing)清(qing)新的(de)感覺。

　　對于(yu)產(chan)品的(de)定(ding)價(jia)，我們會根(gen)據不(bu)同(tong)(tong)的(de)口味(wei)定(ding)出不(bu)同(tong)(tong)的(de)價(jia)格(ge)，一般在4.5~5元(yuan)左右，和(he)市(shi)場平均價(jia)格(ge)相同(tong)(tong)。我們采取產(chan)品競(jing)爭優勢，以(yi)產(chan)品的(de)質(zhi)量和(he)特色搶占市(shi)場份額(e)。

　　由于類似的店(dian)較少，進入該行(xing)業(ye)比較困難，而(er)且大(da)多顧(gu)客(ke)有(you)(you)慣性消費心理，取(qu)得(de)競(jing)爭優勢比較困難。所以我們(men)會(hui)在開業(ye)前期以高質量低價格來取(qu)得(de)進入市場的通行(xing)證，并(bing)且會(hui)有(you)(you)促(cu)銷和特殊活動，具體的會(hui)在產品和服務中介紹。

　　三、產品/目標顧客/服務介紹

　　清補(bu)涼(liang)，海(hai)南(nan)島(dao)經(jing)典(dian)小吃(chi)之(zhi)一(yi)，歷史悠久，極(ji)具海(hai)南(nan)特(te)色，公(gong)元一(yi)〇九(jiu)七年(nian)，北宋著名文(wen)學(xue)家蘇(su)東坡(po)流(liu)放海(hai)南(nan)期(qi)間，品嘗過(guo)當(dang)地百姓制(zhi)作(zuo)的(de)椰(ye)奶清補(bu)涼(liang)后極(ji)為稱嘆，當(dang)場(chang)盛贊：椰(ye)樹之(zhi)上(shang)采瓊漿，捧來一(yi)碗白玉香。此后，蘇(su)東坡(po)在瓊期(qi)間每日必食(shi)一(yi)碗，堪稱東坡(po)最愛!現北京(jing)醫科大學(xue)的(de)研(yan)究(jiu)人(ren)(ren)員(yuan)研(yan)究(jiu)表明，椰(ye)奶含(han)有大量(liang)植物蛋白以及17種人(ren)(ren)體所需(xu)的(de)氨基(ji)酸和(he)鋅、鈣、鐵等微量(liang)元素，是迄今為止世(shi)界上(shang)氨基(ji)酸含(han)量(liang)最高的(de)天然(ran)飲品。

　　清補(bu)涼所含的維生素E能保持女性青春活力，豐富(fu)的鋅(xin)可促進少女發育，鎂(mei)可改善(shan)老(lao)年人的循環(huan)系統，核黃卵素磷(lin)脂更是(shi)增強性功(gong)能的高級燃料。常飲椰奶可降低(di)人體血脂水平，預防高血脂癥，從而起到對(dui)心血管的保健(jian)作用。

　　本店(dian)主(zhu)要經(jing)營海南(nan)獨有(you)的(de)特(te)(te)色小吃(chi)，另外，為(wei)(wei)(wei)了(le)滿(man)足顧客的(de)消費需求，同時(shi)經(jing)營從海南(nan)帶來(lai)的(de)椰(ye)子糕、椰(ye)子粉、還有(you)各式各樣的(de)甜點小吃(chi){后期推出}.如各種口味千孔糕。為(wei)(wei)(wei)吸(xi)引顧客，本店(dian)會通過不(bu)(bu)斷地(di)(di)嘗試(shi)做出更(geng)多(duo)海南(nan)特(te)(te)色小吃(chi)，清補涼會成為(wei)(wei)(wei)本店(dian)的(de)主(zhu)打產(chan)品，在(zai)推出的(de)前兩(liang)天會特(te)(te)價銷(xiao)售，為(wei)(wei)(wei)了(le)不(bu)(bu)被因模仿而(er)被超越，我們(men)會不(bu)(bu)斷地(di)(di)推出新(xin)產(chan)品、節日產(chan)品和周年產(chan)品，不(bu)(bu)斷地(di)(di)因特(te)(te)色而(er)吸(xi)引顧客，使(shi)顧客對本店(dian)印象深(shen)刻，并逐(zhu)漸地(di)(di)形(xing)成口碑，成為(wei)(wei)(wei)企業的(de)無(wu)形(xing)的(de)品牌資產(chan)。

　　四、店面選址

　　清補涼是(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)快速(su)消費(fei)(fei)(fei)的(de)(de)(de)休閑飲品，完全是(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)可有可無(wu)的(de)(de)(de)東西，因此，如果(guo)如果(guo)選(xuan)(xuan)址不(bu)好，那就(jiu)沒有人(ren)會(hui)"不(bu)遠萬里"的(de)(de)(de)跑去(qu)專門喝你一(yi)(yi)碗清補涼，繁(fan)華(hua)地段是(shi)(shi)(shi)最佳(jia)選(xuan)(xuan)擇。這是(shi)(shi)(shi)毋需考慮的(de)(de)(de)事情(qing)(qing)，但繁(fan)華(hua)地段的(de)(de)(de)高成本(ben)卻是(shi)(shi)(shi)不(bu)得不(bu)考慮的(de)(de)(de)。所以(yi)要(yao)按自己的(de)(de)(de)投(tou)資能(neng)力(li)(li)和競(jing)爭能(neng)力(li)(li)進行找(zhao)選(xuan)(xuan)址，要(yao)看到(dao)現時(shi)的(de)(de)(de)鋪(pu)(pu)位(wei)情(qing)(qing)況，也要(yao)對以(yi)后(hou)發展情(qing)(qing)況作估(gu)算(suan)。要(yao)對鋪(pu)(pu)位(wei)消費(fei)(fei)(fei)水(shui)平(ping)進行評估(gu)，低消費(fei)(fei)(fei)的(de)(de)(de)地方不(bu)宜大(da)投(tou)資;同(tong)樣(yang)的(de)(de)(de)，高消費(fei)(fei)(fei)的(de)(de)(de)地方不(bu)宜低投(tou)資。還(huan)要(yao)考慮旁邊(bian)(bian)或(huo)是(shi)(shi)(shi)周(zhou)邊(bian)(bian)有無(wu)同(tong)行，價格質(zhi)量怎樣(yang)，如果(guo)找(zhao)的(de)(de)(de)鋪(pu)(pu)現在沒有競(jing)爭，以(yi)后(hou)有無(wu)可能(neng)出現競(jing)爭者等等。特別對于(yu)我們這種(zhong)(zhong)資金短(duan)少(shao)投(tou)資者，在贏虧平(ping)衡(heng)測算(suan)里會(hui)根據數據"對面的(de)(de)(de)鋪(pu)(pu)租不(bu)要(yao)超過平(ping)均最低營業額(e)的(de)(de)(de)15%"來確定店址。學(xue)校周(zhou)邊(bian)(bian)是(shi)(shi)(shi)很不(bu)錯的(de)(de)(de)位(wei)置，學(xue)生多，消費(fei)(fei)(fei)也會(hui)多。

　　五、裝修與設備購買

　　裝(zhuang)修(xiu)是按照(zhao)投資(zi)額度及(ji)消費水(shui)(shui)平和(he)產品(pin)搭配(pei)情(qing)況(kuang)來進(jin)(jin)行裝(zhuang)修(xiu)設(she)計(ji)(ji)并裝(zhuang)修(xiu)的(de)。裝(zhuang)修(xiu)的(de)風格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛生、簡潔、大方。特別(bie)地，針對年輕人(ren)的(de)觀念，要設(she)計(ji)(ji)較有(you)特點(dian)，讓年輕人(ren)喜(xi)歡。特別(bie)注意吧(ba)臺的(de)流(liu)(liu)水(shui)(shui)設(she)計(ji)(ji)，要根據產品(pin)需(xu)求和(he)設(she)備配(pei)備情(qing)況(kuang)進(jin)(jin)行程序設(she)計(ji)(ji)，操作流(liu)(liu)暢的(de)同時盡可能考慮產品(pin)的(de)更(geng)進(jin)(jin)和(he)設(she)備的(de)添加所需(xu)空(kong)間。這里(li)面也包(bao)含水(shui)(shui)電(dian)的(de)布(bu)局和(he)水(shui)(shui)力電(dian)力要求。

　　設備(bei)(bei)是按產品菜(cai)單(dan)來采購的。好的高質量(liang)的設備(bei)(bei)就能(neng)做(zuo)出更多(duo)的上(shang)(shang)品質的產品，而且能(neng)提高速度和效率。店面設備(bei)(bei)要和店面水力電力拾配得上(shang)(shang)，特別(bie)是店面小的步(bu)行街(jie)區，要考慮(lv)另找廚房的配備(bei)(bei)協調。的制(zhi)作一般要用到如下設備(bei)(bei)：

　　1、冰柜

　　一般購(gou)買雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。

　　2、飲水機

　　為(wei)了節約成本(ben)，我(wo)們(men)可以(yi)選購臺式的。由于飲(yin)水機的主要部(bu)件就(jiu)(jiu)是一個加熱(re)(re)器，所以(yi)我(wo)們(men)沒必要買什(shen)么名牌的，只要注(zhu)意內膽是不(bu)銹鋼的，一次盛水不(bu)要太少(shao)就(jiu)(jiu)行。冬(dong)天(tian)的時候需要的熱(re)(re)水多，可以(yi)動手做一個另外的設備來解決。

　　3、容器

　　糖、玉米、奶精、珍珠等(deng)，都(dou)(dou)需要(yao)合適的容器(qi)來盛(sheng)，這些(xie)東西可以按(an)自(zi)己的喜好(hao)來購買，不(bu)過(guo)要(yao)注意的是，這些(xie)容器(qi)都(dou)(dou)要(yao)有蓋(gai)子(zi)(zi)，其一(yi)這樣比較衛生，其二，熱天(tian)、下(xia)雨天(tian)，原料都(dou)(dou)容易(yi)結塊或(huo)融化，不(bu)用時及時蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)(zi)會好(hao)一(yi)些(xie)，像保(bao)鮮盒(he)、調(diao)料盒(he)等(deng)都(dou)(dou)是不(bu)錯的選擇(ze)。

　　碗(wan)(wan)(wan)：碗(wan)(wan)(wan)的(de)(de)價(jia)格相(xiang)差不(bu)(bu)(bu)大(da)，質量(liang)卻相(xiang)差不(bu)(bu)(bu)少，而且碗(wan)(wan)(wan)很重要(yao)，一定要(yao)多(duo)跑(pao)幾家(jia)，認(ren)真選購。選購時(shi)要(yao)首先看碗(wan)(wan)(wan)的(de)(de)質量(liang)會大(da)大(da)破壞顧客的(de)(de)心情。而對于(yu)在店(dian)里消(xiao)費用(yong)的(de)(de)碗(wan)(wan)(wan)，可(ke)以盡(jin)量(liang)多(duo)跑(pao)幾家(jia)店(dian)，要(yao)選擇(ze)奇(qi)特新穎的(de)(de)杯子，讓人驚嘆的(de)(de)作品，而且，可(ke)以有(you)多(duo)種款(kuan)式，每種款(kuan)式量(liang)不(bu)(bu)(bu)要(yao)購買(mai)太(tai)多(duo)，才會讓人有(you)好奇(qi)的(de)(de)心理(li)。

　　座椅板凳：對于(yu)在本(ben)店消(xiao)費(fei)時，客人有(you)的(de)(de)會(hui)(hui)打包有(you)的(de)(de)會(hui)(hui)在店里品(pin)嘗本(ben)產(chan)(chan)品(pin)。那么在客人品(pin)嘗本(ben)產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)時候我們應(ying)(ying)該(gai)給顧客一種(zhong)有(you)很舒服，有(you)愉快的(de)(de)心(xin)情來(lai)品(pin)嘗，所(suo)以所(suo)用(yong)的(de)(de)設施應(ying)(ying)該(gai)要有(you)新穎，這樣顧客才(cai)會(hui)(hui)感到百本(ben)百舒暢(chang)的(de)(de)環境

　　六、人力資源規劃

　　社會發(fa)展到今天，人(ren)已經成為最寶貴的資(zi)源，這(zhe)是(shi)由人(ren)的主動(dong)性和創(chuang)造性決定的，企業要管理好(hao)這(zhe)種(zhong)資(zi)源，更是(shi)遵循(xun)科(ke)學的原(yuan)則和方法。

　　由各人的(de)(de)(de)不同優點(dian)和(he)長(chang)處，我們對本(ben)店的(de)(de)(de)人員(yuan)安(an)排如下：~~店長(chang)，并負(fu)責(ze)原(yuan)料采購(gou)工(gong)(gong)作(zuo)，保證(zheng)(zheng)原(yuan)料的(de)(de)(de)采購(gou)質量，并控制(zhi)好庫(ku)存(cun)，及要保證(zheng)(zheng)店面的(de)(de)(de)正常經營(ying)又不要積壓太多資(zi)金(jin)。~~店員(yuan)很有想法，腦子靈活，負(fu)責(ze)新(xin)類奶茶的(de)(de)(de)嘗試和(he)研發工(gong)(gong)作(zuo)，保證(zheng)(zheng)每月有一種新(xin)產品(pin)(pin)的(de)(de)(de)推出(chu)。~~店員(yuan)謹慎、細心、負(fu)責(ze)財務工(gong)(gong)作(zuo)，統(tong)計收入并控制(zhi)支出(chu)。~~店員(yuan)勤快(kuai)、手巧、膽大細心，負(fu)責(ze)產品(pin)(pin)的(de)(de)(de)作(zuo)業(ye)管理(li)，即甜品(pin)(pin)的(de)(de)(de)調制(zhi)，保證(zheng)(zheng)作(zuo)業(ye)的(de)(de)(de)速(su)度，以及服務顧(gu)客(ke)的(de)(de)(de)工(gong)(gong)作(zuo)。

　　在一年期后，店面(mian)生意欣(xin)榮或店面(mian)擴張(zhang)的(de)時候(hou)，會(hui)招聘(pin)一些有(you)經驗的(de)人(ren)才，注意一點，寧愿(yuan)要(yao)笨點的(de)，不(bu)要(yao)太(tai)(tai)(tai)精(jing)明的(de)，因為太(tai)(tai)(tai)精(jing)明的(de)容易(yi)反骨，招聘(pin)方面(mian)為了以后不(bu)會(hui)發生太(tai)(tai)(tai)多的(de)財產(chan)糾紛，要(yao)盡量避免招用親戚、朋友。

　　七、市場分析與預測，競爭者分析與本店特色

　　產品新聞:

　　一小店10分(fen)鐘賣30碗清補涼(liang)

　　近(jin)日，記者在三亞(ya)各大(da)市場、超市走訪中發現，解暑功效較佳的綠豆、涼粉備受青(qing)睞，銷量(liang)持續上升。而位于三亞(ya)大(da)街(jie)小巷(xiang)的傳統消暑清補(bu)涼小吃(chi)店，生意更是格(ge)外火爆(bao)。

　　記(ji)者(zhe)在位(wei)于(yu)外(wai)貿路(lu)口的(de)一(yi)家清(qing)補涼店鋪中(zhong)看到，店內(nei)的(de)座位(wei)不僅全坐滿(man)了(le)，還(huan)(huan)有部分市(shi)民在一(yi)旁站著(zhu)等待，不少人還(huan)(huan)是專門前來打(da)包帶回(hui)家的(de)。記(ji)者(zhe)了(le)解到，這是一(yi)家專賣海南傳統消暑小吃——清(qing)補涼的(de)連(lian)鎖小店。用(yong)綠(lv)豆、西瓜、薏仁米等近十種當地消暑食(shi)材制成的(de)特色清(qing)補涼，喝上(shang)一(yi)口著(zhu)實讓人感覺清(qing)涼不少。

　　一名來(lai)自東北的(de)李先(xian)生(sheng)此時正(zheng)端(duan)起一碗清(qing)補涼站著喝。李先(xian)生(sheng)在接受(shou)記者采訪時介(jie)紹(shao)說，他是來(lai)三亞旅游的(de)，經當地人(ren)介(jie)紹(shao)，當天特地來(lai)吃清(qing)補涼，味道確實不錯。

　　市(shi)民(min)小(xiao)娟正在(zai)排隊(dui)打包(bao)，"生(sheng)意(yi)太好了，都沒地(di)方(fang)坐(zuo)了，干脆也買些(xie)回去給家人吃。"小(xiao)娟對記(ji)者(zhe)說道。小(xiao)店(dian)(dian)內(nei)的(de)一名工(gong)作人員表示(shi)，現(xian)在(zai)店(dian)(dian)內(nei)一天能賣(mai)好幾百(bai)碗(wan)呢，但(dan)具體(ti)數(shu)字不便透露，預計這樣的(de)熱銷狀(zhuang)態能持(chi)續到8、9月(yue)份。記(ji)者(zhe)在(zai)店(dian)(dian)內(nei)粗略(lve)數(shu)了一下，小(xiao)店(dian)(dian)10分鐘內(nei)大概(gai)賣(mai)出了近30碗(wan)清補涼。

　　我(wo)們的(de)能夠滿(man)足現(xian)在(zai)的(de)需求，在(zai)未來有增長的(de)趨勢。現(xian)階段競(jing)爭者大多都不(bu)具(ju)特(te)色，少數(shu)具(ju)有特(te)色的(de)企業又沒有推廣(guang)。所以本企業要(yao)(yao)在(zai)進入市(shi)場后占有一定的(de)市(shi)場地(di)位就要(yao)(yao)努力創建特(te)色，以獨特(te)方(fang)式吸引(yin)人群(qun)。在(zai)經(jing)營過程中要(yao)(yao)注(zhu)意同行的(de)產品、服務(wu)等情況，如果有很好的(de)收益，要(yao)(yao)及時地(di)借鑒(jian)。

　　八、營銷策略

　　1、廣告

　　企業的(de)知(zhi)名度，我們會(hui)通過傳單的(de)方式讓顧客了解"Q崽(zai)",在店門口我們會(hui)設有海(hai)報(bao)(bao)之(zhi)等，告知(zhi)近(jin)期的(de)新產品推出及近(jin)日的(de)促銷活(huo)動(dong)。店面(mian)的(de)招(zhao)牌使用顯(xian)眼(yan)、引人注目的(de)顏色和款種。在后(hou)期積累(lei)一定資金后(hou)還可以在報(bao)(bao)紙、廣播(bo)、網絡等投(tou)入廣告。另外，工(gong)(gong)作人員(yuan)一律著(zhu)本店工(gong)(gong)作服。

　　2、促銷計劃

　　A.辦理會員，25元(yuan)(yuan)/人，一次(ci)性消費(fei)滿20元(yuan)(yuan)是可免(mian)費(fei)辦理，會員使用(yong)會員卡可打9折，而且會員在生日會收到本店送出的(de)祝(zhu)福和(he)禮(li)物。

　　B.使用奇特新穎的杯具(ju)和(he)勺子類工具(ju)，讓人(ren)有耳目一新的感覺。

　　C.采用情侶(lv)杯具，情侶(lv)來時，可(ke)以推薦(jian)情侶(lv)套餐，并送情侶(lv)禮物。{期積累一(yi)定資(zi)金后推出}

　　D.在各種節日時，推出(chu)節日特別產品及活動(dong)，以此(ci)吸引顧客(ke)。

　　E.在一次性消(xiao)費到(dao)15元時(shi)送出小(xiao)禮(li)物。有時(shi)可(ke)以送本店特別定做(zuo)的有本店店名(ming)(ming)的t恤，不僅(jin)歡愉了顧客(ke)，同(tong)時(shi)可(ke)以提(ti)高(gao)本店的知名(ming)(ming)度(du)。{期積(ji)累一定資金后推出}

　　G.店(dian)內(nei)設置(zhi)許(xu)(xu)愿樹一(yi)棵，消費即可得到許(xu)(xu)愿卡。可在許(xu)(xu)愿樹上掛上寫(xie)好(hao)的(de)許(xu)(xu)愿卡，每個(ge)月的(de)第一(yi)個(ge)星期(qi)天店(dian)員將收集許(xu)(xu)愿卡，以抽(chou)獎的(de)方式(shi)挑(tiao)出。實現(xian)過程花費在100左右【金(jin)額由開(kai)店(dian)后的(de)利潤(run)來決定(ding)】的(de)愿望，幫助客戶實現(xian)。

　　3、價格

　　在(zai)每(mei)次推出(chu)新(xin)產(chan)品(pin)的前兩(liang)天會有(you)特(te)價(jia)，其(qi)余(yu)的按市場平(ping)均價(jia)格來(lai)售出(chu)，在(zai)后期有(you)了自己的品(pin)牌的時候適當提價(jia)。

　　4、隊伍管理

　　各人員做好自己的工(gong)作(zuo)，在(zai)重要(yao)事(shi)務中有店長召集人員進行討論并作(zuo)出決策(ce)。

　　5、服務

　　店里人員統一做好(hao)服(fu)務工(gong)作，保持良好(hao)的心情(qing)，要(yao)對顧(gu)客(ke)仔細禮(li)貌，不(bu)能對顧(gu)客(ke)發脾氣。

　　九、財務需求與運用

　　1、原則

　　把每一(yi)分錢用在刀刃上(shang)，充分發揮每一(yi)分錢的價值。

　　2、初期投資

　　這一時期，資金主要用于設備購(gou)買，產品(pin)原料采購(gou)，店面租金，前期宣(xuan)傳等方面上。預計需要人民幣2萬元(yuan)左(zuo)右。

　　A、冰柜450元，飲水(shui)機(ji)250元，碗(wan)、杯子、勺(shao)子、各種(zhong)容器400元

　　B、裝(zhuang)修：包(bao)括(kuo)招牌、門墻等4000元

　　C、營業設(she)備：包括(kuo)會(hui)員卡工本費、小禮物(wu)費用、電話機、收(shou)銀機等其他(ta)設(she)備，共計3000萬元

　　D、開(kai)(kai)業費用：包括注冊、開(kai)(kai)業營銷、員工培訓(xun)等共8000元(yuan)

　　E、月運營管理成本：約(yue)3000元(yuan)(1)房租費(fei)：約(yue)2500元(yuan)(2)水電(dian)(dian)費(fei)：約(yue)300元(yuan)(3)電(dian)(dian)話及上網費(fei)：400元(yuan)(4)進貨費(fei)：包(bao)括交通設備使用費(fei)，計約(yue)1000元(yuan)。

　　開店(dian)第一年(nian)店(dian)主將(jiang)按(an)(an)月(yue)制作現金流量表(biao)與(yu)資金損益表(biao)，第二、三年(nian)按(an)(an)季制作。

　　3、第二期投資

　　這一階段(duan)我(wo)們的"Q崽"要具有一定的知名(ming)度(du)，并且在顧客中有一定的口(kou)碑，在市場占有很好(hao)的份額并且會(hui)有很好(hao)的前(qian)景。我(wo)們的店(dian)面會(hui)有很大的擴展，服務(wu)的質量也將有進(jin)一步的提(ti)高(gao)。其(qi)資金來源主要是(shi)店(dian)鋪(pu)前(qian)期盈利的積(ji)累(lei)和外來資金的引(yin)入(ru)，如銀行的信貸。

　　十、中、長期規劃

　　假如(ru)實際(ji)情(qing)況不如(ru)現在的預(yu)期規劃(hua)這么(me)理想，我店會(hui)及時調整營(ying)(ying)銷戰(zhan)略，兩年內依然虧損就處(chu)理全部設(she)備設(she)施后關張(zhang)停業。一年后，如(ru)果(guo)(guo)按(an)預(yu)期計劃(hua)獲利的話，計劃(hua)在未來(lai)一至兩年內擴大營(ying)(ying)業面積(ji)，安放(fang)幾套(tao)沙發建立更加舒適的娛樂形(xing)式，同時在店內配(pei)有音樂，如(ru)果(guo)(guo)條件(jian)允許，可以加入(ru)吉他(ta)彈唱與點(dian)歌模式，給顧客提(ti)供更舒暢的環(huan)境。在三(san)年后，如(ru)果(guo)(guo)甜品(pin)店店營(ying)(ying)業額依然穩定的話，考慮(lv)在其他(ta)市場再建連鎖店面。

甜品創業計劃書15

　　一、創業目標

　　經營目標

　　在xx市(shi)xx區建(jian)立首家專業(ye)甜品店xx，經營(ying)范圍為小(xiao)糕點，冰(bing)品，甜品.品種包(bao)括(kuo)冰(bing)淇淋類，沙冰(bing)刨(bao)冰(bing)類，糖水(shui)類，羹（露）類，粥類，果汁類，調味乳制品類，布(bu)丁類，藥膳(shan)滋補燉品類，涼茶類，龜苓(ling)膏類，中(zhong)式傳統點心類等。

　　經營宗旨

　　甜美，健康，時尚.

　　二、市場及競爭分析

　　市場介紹

　　xx市(shi)xx區是(shi)(shi)xx市(shi)一(yi)個新興現(xian)代(dai)化新市(shi)區，知名的旅游風(feng)景區，重要(yao)的高新技術產業(ye)區和(he)(he)一(yi)流的大學集聚區。現(xian)在的xx區是(shi)(shi)在20xx年x月，xx市(shi)調整江(jiang)北地區行政區劃，xx縣，xx區合并，新成立的xx區。在各方面基(ji)礎設(she)施(shi)，配套設(she)施(shi)逐漸完善，居民和(he)(he)流動人(ren)口基(ji)數和(he)(he)消費水平達到一(yi)定高度后，尚(shang)缺(que)乏(fa)一(yi)家(jia)能夠(gou)專業(ye)經(jing)營，系統化管(guan)理的甜品店。而本案所擬建的xx甜品店正(zheng)是(shi)(shi)填補了這樣一(yi)個空白(bai)。

　　市場競爭分析

　　我們走訪了xx區主(zhu)要商業(ye)區附近的(de)(de)大(da)小咖啡店，西式休閑(xian)餐廳，發現(xian)雖然(ran)他(ta)們也大(da)多數都有經營一(yi)定品(pin)(pin)種(zhong)的(de)(de)甜品(pin)(pin)，但是設施不(bu)完善，品(pin)(pin)種(zhong)不(bu)齊(qi)全，經營不(bu)專業(ye)，管理不(bu)系(xi)統。所以(yi)在甜品(pin)(pin)這個項目上沒有能夠(gou)形(xing)成(cheng)一(yi)種(zhong)系(xi)統的(de)(de)，規范的(de)(de)行業(ye)氛圍(wei)。但是仍然(ran)會(hui)因為消費者(zhe)心中已形(xing)成(cheng)的(de)(de)品(pin)(pin)牌依賴，被分流大(da)量(liang)顧客(ke)。比如肯(ken)德基等。

　　然(ran)而正是由(you)于(yu)目(mu)(mu)前市(shi)(shi)場(chang)的(de)(de)混亂(luan)，給我們大(da)來了一線曙光，我們的(de)(de)服務宗(zong)旨能(neng)(neng)夠(gou)(gou)克(ke)服以(yi)上(shang)所述的(de)(de)困難(nan)，能(neng)(neng)夠(gou)(gou)滿足目(mu)(mu)標消費(fei)者的(de)(de)需求，能(neng)(neng)夠(gou)(gou)很快的(de)(de)切入這塊市(shi)(shi)場(chang)，我們領先于(yu)同行(xing)的(de)(de)經營(ying)(ying)理念(nian)能(neng)(neng)夠(gou)(gou)支撐起屬于(yu)我們的(de)(de)天空。經過分析，我們可以(yi)對這塊較(jiao)為混亂(luan)的(de)(de)市(shi)(shi)場(chang)進行(xing)洗(xi)滌整合工作專業經營(ying)(ying)甜(tian)品(pin)(pin)，堅(jian)持(chi)品(pin)(pin)牌化(hua)差異(yi)化(hua)人性化(hua)的(de)(de)經營(ying)(ying)。用潤(run)物細無聲的(de)(de)滲透方(fang)法，建立和擴大(da)知名度和美譽度，讓(rang)消費(fei)者從認識我到愛(ai)我，買我。

　　目標顧客

　　有(you)人誤認為(wei)女(nv)性(xing)(xing)比男性(xing)(xing)更喜愛甜食，其實(shi)是(shi)(shi)個錯誤。事實(shi)上，口味(wei)的(de)喜好(hao)并無(wu)性(xing)(xing)別之分，許多男性(xing)(xing)也喜愛甜品。不(bu)少年(nian)(nian)輕(qing)(qing)女(nv)子為(wei)了(le)保(bao)持(chi)苗條身段或為(wei)了(le)減肥，往往視甜食為(wei)洪水猛獸。而(er)且如今消(xiao)費者越來越理(li)智(zhi)。所以xx的(de)目標顧客(ke)并不(bu)只是(shi)(shi)年(nian)(nian)輕(qing)(qing)女(nv)性(xing)(xing)，而(er)是(shi)(shi)面(mian)向各身份，各品味(wei)，各年(nian)(nian)齡層次的(de)顧客(ke)，大(da)眾經(jing)營。

　　三、產品與服務特色

　　原(yuan)料專業(ye)，放心更多

　　xx與知名品牌(pai)飲用水，乳(ru)制品以及其他原(yuan)材料的地區供應(ying)商建立合(he)作(zuo)關系，在xx店堂(tang)內(nei)點餐區域和各類宣傳品上進行標(biao)識。從原(yuan)料供應(ying)商值得信賴的角度出發(fa)，給(gei)顧客一種(zhong)食品安全能(neng)夠確(que)切得到保障(zhang)的感覺。

　　品種(zhong)豐(feng)富，選擇(ze)更多

　　眾口難調要盡可能(neng)讓甜品口味適(shi)應(ying)各個年齡(ling)層次，各類品味的人(ren)。推(tui)出諸(zhu)多款式的甜品可供各類顧客挑選。

　　營養全(quan)面，健(jian)康(kang)更(geng)多

　　xx經(jing)營品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)除了普通的冰品(pin)(pin)(pin)甜(tian)品(pin)(pin)(pin)外，還有在我國南方部分地區教(jiao)為流(liu)行的藥膳滋(zi)補(bu)燉品(pin)(pin)(pin)類，涼茶類，龜苓膏類。價格表上列明每種(zhong)(zhong)甜(tian)品(pin)(pin)(pin)所含的補(bu)品(pin)(pin)(pin)成(cheng)分，藥膳滋(zi)補(bu)功效(xiao)，適應(ying)癥等(deng)，以便(bian)顧客按需選擇(ze)。低熱量，有良好(hao)養顏功效(xiao)的甜(tian)品(pin)(pin)(pin)，尤其針對愛美(mei)的年(nian)輕女士。吃(chi)甜(tian)品(pin)(pin)(pin)和保持好(hao)身材不僅不沖突，而且能夠通過食(shi)補(bu)養顏。

　　服務規范(fan)，滿意更多

　　xx員工分(fen)為管理，甜品加工制(zhi)作(zuo)(zuo)，點(dian)餐收(shou)銀，店(dian)堂清潔四類。分(fen)別著(zhu)統一服(fu)裝進行操(cao)作(zuo)(zuo)和(he)服(fu)務。員工要求(qiu)技能專業，服(fu)務統一使(shi)用普(pu)通話，建立嚴謹的服(fu)務管理規范和(he)投訴回(hui)訪機制(zhi)，并嚴格進行監(jian)督管理。

　　四、選址分析

　　xx首家門(men)店設(she)(she)置在xx鎮(zhen)xx路(lu)，xx區(qu)人民政(zheng)府對面。有良好的(de)(de)交通(tong)和穩(wen)定的(de)(de)人流量，是xx區(qu)消費(fei)水平較高(gao)和休(xiu)閑消費(fei)較密集的(de)(de)地區(qu)。周圍沒有同類門(men)店購(gou)物中心(xin)，xx超市，肯(ken)德基等商店云集，xx區(qu)郵局，中國銀(yin)行(xing)(xing)，工商銀(yin)行(xing)(xing)，農業(ye)(ye)銀(yin)行(xing)(xing)，建設(she)(she)銀(yin)行(xing)(xing)，交通(tong)銀(yin)行(xing)(xing)，xx區(qu)中醫(yi)院(yuan)，xx人民醫(yi)院(yuan)等配套設(she)(she)施(shi)完善，xx工業(ye)(ye)大學(xue)(xue)(xue)xx校(xiao)區(qu)，xx職教中心(xin)，xx海(hai)軍電子工程學(xue)(xue)(xue)院(yuan)，xx高(gao)級中學(xue)(xue)(xue)，xx三中，xx實(shi)驗小學(xue)(xue)(xue)等十余所教育機構環繞周邊，長江(jiang)(jiang)(jiang)三橋，過江(jiang)(jiang)(jiang)隧道及鼓珍線(xian)，601，602，603，611路(lu)，江(jiang)(jiang)(jiang)漢線(xian)公交線(xian)路(lu)，共同組成由xx鎮(zhen)，xx區(qu)到xx市從內而(er)外層層擴散的(de)(de)完善交通(tong)網(wang)。

　　五、人事與管理

　　人事

　　xx每(mei)個員工(gong)(gong)必(bi)須(xu)是專(zhuan)業(ye)(ye)的(de)(de)，包括(kuo)點餐收(shou)銀人(ren)(ren)(ren)員和(he)店(dian)(dian)堂清潔人(ren)(ren)(ren)員在內的(de)(de)每(mei)個人(ren)(ren)(ren)必(bi)須(xu)進行嚴(yan)格培訓，確保(bao)正常工(gong)(gong)作(zuo)時(shi)的(de)(de)規范操作(zuo).管(guan)理人(ren)(ren)(ren)員設置(zhi)(zhi)人(ren)(ren)(ren)事管(guan)理和(he)企業(ye)(ye)管(guan)理人(ren)(ren)(ren)員各2名，要求本科以上學歷(li)，專(zhuan)業(ye)(ye)素質優秀并有良好實踐(jian)操作(zuo)能力(li)；甜品(pin)加工(gong)(gong)制作(zuo)人(ren)(ren)(ren)員設置(zhi)(zhi)配方員2名，加工(gong)(gong)操作(zuo)員6名，要求大專(zhuan)以上學歷(li)，專(zhuan)業(ye)(ye)素質優秀并有良好實踐(jian)操作(zuo)能力(li)；點餐收(shou)銀和(he)店(dian)(dian)堂清潔人(ren)(ren)(ren)員若干(gan)，嚴(yan)格培訓后上崗.所有員工(gong)(gong)須(xu)辦理健康證.

　　管理思想

　　優良科學管(guan)理(li)的(de)前提(ti)是(shi)確定和貫徹正確先進的(de)管(guan)理(li)思想.我們將采取以(yi)人為本，重視團隊合(he)(he)作(zuo)精(jing)神(shen)的(de)管(guan)理(li)思想.重視個人的(de)發展，尊(zun)重個人價(jia)值，各職能部門相互協(xie)調合(he)(he)作(zuo)，求得餐廳的(de)整體發展，實現1+1>2的(de)效果.

　　管理理念

　　（1）尊重餐飲業人員的獨立人格

　　（2）下(xia)管(guan)一(yi)級(ji)(ji)(ji)：上(shang)級(ji)(ji)(ji)對下(xia)級(ji)(ji)(ji)進行(xing)規劃管(guan)理(li)，下(xia)級(ji)(ji)(ji)應服(fu)從上(shang)級(ji)(ji)(ji)的工(gong)作指導(dao)，盡力完成上(shang)級(ji)(ji)(ji)發放的任務.

　　（3）互相監督：管理層監督員工的(de)工作(zuo)，同時(shi)員工也可以向上級提(ti)出自己(ji)的(de)意見(jian)或見(jian)解.

　　（4）營造集體氛(fen)圍：既要上下屬感受(shou)到(dao)甜品店紀律的(de)嚴(yan)明，也要關懷員工，讓員工感受(shou)到(dao)來自集體的(de)溫暖，有利(li)于加強凝聚力，提高工作積極性.

　　（5）公平對(dui)待(dai)，一(yi)視同(tong)仁，各盡所能，發揮才干

　　管理隊伍

　　投(tou)資是(shi)一(yi)(yi)項經營人(ren)才(cai)的(de)業(ye)務(wu).我們將(jiang)構建一(yi)(yi)支在各種有(you)影(ying)響力(li)的(de)崗位上具有(you)直接技術與經驗的(de)管理(li)隊伍，并(bing)歡迎一(yi)(yi)切(qie)有(you)志于謀求本甜品(pin)店(dian)(dian)發(fa)展的(de)人(ren)才(cai)加入本甜品(pin)店(dian)(dian).

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