精(jing)選創業策劃集合6篇

創業策劃 篇1

　　一(yi)、企業(ye)概況：西安(an)老百姓(xing)面館(guan)位于西安(an)****街*****號(hao)，是一(yi)家經營各種面食和方(fang)便快餐的(de)餐飲服(fu)務企業(ye)。店(dian)里有(you)36平米營業(ye)面積，備有(you)8桌40凳，可同時容(rong)納30人(ren)就餐。

　　二、創(chuang)業計(ji)劃作(zuo)者(zhe)的個人情況：老百姓面(mian)館(guan)由王(wang)睦得(de)先(xian)生(sheng)創(chuang)辦(ban)。王(wang)睦得(de)，男，20xx年(nian)(nian)3月出生(sheng)，20xx年(nian)(nian)畢業于西安(an)旅(lv)游(you)服務(wu)學(xue)校并留校任教(jiao)，20xx年(nian)(nian)調到西安(an)****話劇團(tuan)工作(zuo)，20xx年(nian)(nian)下崗(gang)(gang)，20xx年(nian)(nian)辦(ban)理了失業登記手續，20xx年(nian)(nian)創(chuang)辦(ban)了此面(mian)館(guan)。現在居住在西安(an)**********小區**樓****門**層**戶(hu)。王(wang)先(xian)生(sheng)畢業于西安(an)旅(lv)游(you)服務(wu)學(xue)校旅(lv)游(you)服務(wu)專(zhuan)業，下崗(gang)(gang)后在陜西烹飪(ren)技術學(xue)院學(xue)習(xi)烹飪(ren)技術2年(nian)(nian)，取得(de)了中級面(mian)點師證(zheng)書。

　　三(san)、市場評估：根據(ju)市場調查的(de)情況和經(jing)(jing)營(ying)面(mian)(mian)(mian)館3年來的(de)實踐來看，關(guan)中群眾喜歡面(mian)(mian)(mian)食(shi)，老百姓面(mian)(mian)(mian)館經(jing)(jing)營(ying)排骨面(mian)(mian)(mian)、炸(zha)醬面(mian)(mian)(mian)、刀(dao)削面(mian)(mian)(mian)、漿(jiang)水面(mian)(mian)(mian)、酸辣(la)肉絲面(mian)(mian)(mian)等(deng)各種手工面(mian)(mian)(mian)食(shi)，質優價廉，服(fu)務周(zhou)到，深(shen)深(shen)受到周(zhou)圍群眾歡迎(ying)，回頭客較多。

　　老(lao)(lao)百姓面(mian)館周圍學校、超(chao)市、酒店較多，小吃攤點較少(shao)，老(lao)(lao)百姓面(mian)館填(tian)補了這(zhe)一空白，并(bing)為(wei)超(chao)市、單(dan)位提供送餐(can)服務，市場(chang)占有量較大。

　　四、市(shi)場營銷計劃：目前經營面食，以碗計價，每碗面成(cheng)本在。2.4元(yuan)左(zuo)右，售價4～5元(yuan)，直接提供給最(zui)終消費者，資金周轉快(kuai)。

　　五(wu)、企業組織機構：老百姓面(mian)館登記注冊為個(ge)體工(gong)商戶，由王睦(mu)得和妻子李幺妹共同經營(ying)，王任(ren)經理，李負責接待和收銀(yin)，聘請(qing)了(le)大廚、幫廚、服(fu)務員各一人(ren)。

　　六(liu)、固定資產(chan)和(he)(he)流動(dong)資金：面(mian)(mian)館現(xian)有和(he)(he)面(mian)(mian)機、絞肉機、冰柜(ju)、消毒柜(ju)、空調(diao)、小型(xing)汽(qi)油發電機、電話(hua)機、驗(yan)鈔(chao)機、保險柜(ju)、通(tong)風(feng)換氣設備等12臺，液化氣灶及灶具(ju)(ju)、鍋碗瓢盤等器(qi)具(ju)(ju)齊全，資產(chan)價值(zhi)19000元。月需要流動(dong)資金1500元。其他經營費(fei)用為：5名員(yuan)工月工資5600元，店面(mian)(mian)租金每年20000元，店面(mian)(mian)裝修一次(ci)性(xing)投入(ru)10000元，營銷費(fei)用每年1000元。固定資產(chan)和(he)(he)流動(dong)資金共投入(ru)57000元。

　　七、銷售(shou)和成(cheng)本(ben)計(ji)劃：從以往的(de)經營情況來看(kan)，因人手少(shao)、店面小(xiao)，05年(nian)到07年(nian)盈利每年(nian)在10000元(yuan)到20000元(yuan)。08年(nian)下半(ban)年(nian)裝修后(hou)，預(yu)計(ji)年(nian)銷售(shou)量(liang)可(ke)達5。5萬(wan)碗(wan)，加上早餐、涼菜飲料等(deng)，年(nian)銷售(shou)額可(ke)以達到24萬(wan)元(yuan)以上，支(zhi)出各項費(fei)用及稅金(jin)后(hou)，可(ke)實現利潤8萬(wan)元(yuan)。

　　八、現(xian)金(jin)流量和申請貸(dai)款：

　　餐飲業現(xian)賣現(xian)收，資(zi)金(jin)周(zhou)轉(zhuan)較快。但(dan)由于固定資(zi)產投資(zi)和店(dian)面租(zu)金(jin)及裝(zhuang)修費(fei)用(yong)是一次性(xing)投入，壓力較大。為了歸還(huan)(huan)裝(zhuang)修錢款(kuan)、繳納房(fang)租(zu)并(bing)解決流動(dong)資(zi)金(jin)不(bu)足(zu)的(de)問題，特申請(qing)小(xiao)額(e)擔保貸款(kuan)30000元，20xx年(nian)底一次還(huan)(huan)清(qing)。

　　3“咱(zan)家面館”創業(ye)策(ce)劃書(shu)

　　本(ben)企(qi)業目標顧客(ke)是以(yi)中低收(shou)入人員為主(zhu)要(yao)服務對(dui)象，他們個人月(yue)收(shou)入在(zai)(zai)(zai)八百(bai)元以(yi)下(xia)，本(ben)企(qi)業大(da)多(duo)數消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)不會住(zhu)在(zai)(zai)(zai)城(cheng)市鬧(nao)市區，他們選擇(ze)在(zai)(zai)(zai)外面吃飯(fan)，主(zhu)要(yao)以(yi)便宜的食(shi)品(pin)和酒類為主(zhu)，還有一(yi)部分是家住(zhu)在(zai)(zai)(zai)本(ben)企(qi)業周圍(wei)五(wu)公里范圍(wei)內隨意而來(lai)的消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)。

　　本企(qi)業(ye)的方針是：快捷、衛生、方便、便宜。在(zai)方圓五公(gong)里內的市場(chang)占有率，要(yao)在(zai)三個(ge)月(yue)內達到百分(fen)之(zhi)二(er)十，這是基本目標。

　　針對上(shang)述城市（每個(ge)城市的(de)(de)百分(fen)之(zhi)八十是低收(shou)入(ru)者）眾多的(de)(de)人(ren)群(qun)(qun)，潛在的(de)(de)市場容量不會(hui)(hui)隨社會(hui)(hui)的(de)(de)經(jing)濟(ji)條(tiao)件轉好而(er)步入(ru)高檔(dang)市場，因為(wei)，社會(hui)(hui)經(jing)濟(ji)好轉的(de)(de)同時，本企業也會(hui)(hui)相對的(de)(de)提(ti)高檔(dang)次，反而(er)會(hui)(hui)隨社會(hui)(hui)的(de)(de)經(jing)濟(ji)好轉，會(hui)(hui)有(you)更多的(de)(de)低收(shou)入(ru)者和附近地區的(de)(de)人(ren)群(qun)(qun)加入(ru)到消費(fei)當中。

　　本企業的優勢：

　　1：曾經開過二次飯店(dian)，有相對(dui)的工作(zuo)經驗。

　　2：多次考查過國內市場信息(xi)。

　　3：低端產品在錦(jin)州市內還沒有(you)人涉及到。

　　4：相對投資額少(shao)。

　　本企業的劣勢：

　　1：錦州投資環境(jing)污染(ran)嚴重，相應(ying)的(de)利潤會(hui)很低。

　　2：相關的技術培訓還不完美，會損失一部分利(li)潤。

　　3：沒有(you)自己的(de)(de)房地產。這部分(fen)開(kai)資可能是毛利潤率的(de)(de)百(bai)分(fen)之六十(shi)左右(you)。

　　4：錦州相對(dui)的市場過小，沒有太大的活動空間。

　　外部機會：

　　1：每天吃面食，在錦州地區已(yi)經(jing)形成了一種生(sheng)活的主要方式。

　　2：高檔的如：加州牛肉(rou)面，因為太過高檔，在市內(nei)繁華(hua)城區形成了獨霸一方的趨勢，很少有大(da)眾(zhong)百姓消費得起。

　　3：中(zhong)檔(dang)的(de)如：蘭州(zhou)抻面(mian)王，徐(xu)記抻面(mian)館，在錦州(zhou)次一(yi)檔(dang)地區形成了一(yi)個完美無缺(que)的(de)市場。

　　4：縱觀(guan)錦州面食(shi)潛在市場，只有低檔(dang)沒有形成氣候，所以，進軍低端產品是難得(de)的機(ji)會。

　　外部威脅：

　　1：害怕更(geng)小的(de)家庭面館的(de)沖擊。

　　2：因為定位低檔，害怕獲利空間太小，難以(yi)度日。

　　3：其它商家效仿。

　　4營養(yang)彩面面館創業策劃書

　　【面館選址】

　　1、住宅社區：開面館最好的(de)(de)選擇，住宅社區的(de)(de)人口(kou)組成(cheng)均勻(yun)，都以(yi)家庭為(wei)單位，出(chu)門用餐(can)機率高，每一個(ge)家庭2-6人，座位應具有能足夠容納的(de)(de)環境，菜色選擇也要豐富，裝修必須花較多成(cheng)本(ben)，才能滿(man)足大人與(yu)(yu)小孩的(de)(de)需求，消費(fei)以(yi)午餐(can)、晚(wan)餐(can)與(yu)(yu)假日為(wei)主，不會出(chu)現(xian)明(ming)顯淡季與(yu)(yu)旺(wang)季之分。

　　2、工商(shang)業(ye)(ye)(ye)區：上班族群聚的(de)(de)地方，活動時(shi)(shi)間(jian)以白天為主，想(xiang)創業(ye)(ye)(ye)，找項目就上青年(nian)人創業(ye)(ye)(ye)網，因(yin)此消費時(shi)(shi)機(ji)在(zai)于午(wu)餐(can)，由于午(wu)餐(can)時(shi)(shi)間(jian)并不長，而用(yong)餐(can)都在(zai)11－13點之間(jian)，對供應速度(du)要(yao)求(qiu)較高(gao)，工商(shang)業(ye)(ye)(ye)區用(yong)餐(can)環境要(yao)求(qiu)不高(gao)，講求(qiu)衛生清(qing)潔，服務態度(du)要(yao)好，座位可以較密集(ji)(ji)，以容(rong)納更多顧客，晚餐(can)只有(you)加班人用(yong)餐(can)，如講究你的(de)(de)特(te)色(se)面食，對晚餐(can)營業(ye)(ye)(ye)有(you)所幫助，每星期(qi)一至(zhi)星期(qi)五是消費者集(ji)(ji)中時(shi)(shi)間(jian)，周(zhou)六日則相對清(qing)淡。

　　3、學(xue)校園(yuan)區：每(mei)年扣除休假只做九個月，以(yi)面館只適合大(da)學(xue)、專科學(xue)校，這類學(xue)校學(xue)生消(xiao)(xiao)(xiao)費水平并不高，但(dan)是(shi)消(xiao)(xiao)(xiao)費能力(li)較高，學(xue)生消(xiao)(xiao)(xiao)費族群容易受流行(xing)趨勢改(gai)變，因(yin)此對(dui)(dui)菜色變化要(yao)求不斷，對(dui)(dui)餐飲環境衛生要(yao)求較高，這是(shi)他們選擇(ze)用餐地點的(de)重(zhong)要(yao)依據(ju)；午餐、晚餐、夜(ye)宵皆可(ke)做，都有生意上門；寒假暑假可(ke)能主(zhu)要(yao)是(shi)周邊人群消(xiao)(xiao)(xiao)費，會相(xiang)對(dui)(dui)冷清些(xie)，但(dan)利潤絕(jue)對(dui)(dui)仍然能得到很好保證。

　　4、市場夜(ye)市：夜(ye)市人(ren)，各樣各色(se)人(ren)聚集之地，它綜和(he)娛樂、購(gou)物、餐飲等五花八門的(de)行業，人(ren)流量較大，同時競爭也相對直接而且(qie)激烈，所以面(mian)館(guan)要強力講(jiang)求特色(se)，別人(ren)能(neng)做(zuo)我能(neng)做(zuo)，

　　我(wo)做別人做不了！營業食間都以晚(wan)上(shang)為(wei)主，下(xia)午(wu)是準備材料：晚(wan)上(shang)從下(xia)午(wu)5點開始至(zhi)零(ling)晨(chen)2點。逛夜市普通都想(xiang)吃(chi)吃(chi)看(kan)，所以供應面的份量(liang)可以比一般少些，種類多些。

　　針對人群：時(shi)尚(shang)的(de)年輕人、小孩、學生，以及喜歡(huan)吃(chi)面的(de)家(jia)庭(ting)

　　【成本預算】

　　彩面投資成本小(xiao)，市場廣闊(kuo)，基(ji)本上(shang)能夠保證穩賺不賠，假定一家50平米的面館(guan)，主要投資為(wei)：

　　彩面制作設備：2～4000

　　廚房設備：6000

　　店(dian)內裝修及配備(bei)：10000

　　人員工資：4000

　　流動資金(jin)：1800

　　水電氣：1000

　　開業宣傳：1000

　　房租(zu)：3000－5000

　　轉(zhuan)讓費：0－60000（鋪面轉(zhuan)租后(hou)仍能回收）

　　總(zong)投資約為：30000～80000

　　【收益分析】早餐(can)50碗(wan)(wan)，午餐(can)120碗(wan)(wan)，晚餐(can)90碗(wan)(wan)。一天營業(ye)額約(yue)為(wei)1300，一個(ge)月利(li)潤約(yue)為(wei)22600元。

　　【經營模式(shi)】主營營養彩(cai)(cai)面，可以結合彩(cai)(cai)色餃(jiao)子、包子、饅(man)頭、餛飩等銷售!

　　【服(fu)務(wu)員管理制度】

　　1、及時(shi)了解當天的餐桌預訂(ding)情況及餐廳服務任(ren)務單，并落(luo)實安排好(hao)餐桌。

　　2、接受客人的臨時訂座。

　　3、負責來餐(can)廳用(yong)餐(can)客人的帶位和迎送接待工作(zuo)。

　　4、儀容整潔(jie)，不擅(shan)離(li)崗位。

　　5、根(gen)據不同對(dui)象的客人(ren)，合理(li)安排他(ta)們喜(xi)歡的餐(can)位。

　　6、解答客人提(ti)出的有(you)關(guan)(guan)飲食、飯店設(she)施方面的問題，收(shou)集有(you)關(guan)(guan)意見(jian)，并及時向餐廳(ting)主(zhu)管反(fan)映。

　　7、婉言謝絕(jue)非用餐(can)(can)客(ke)人進入餐(can)(can)廳參觀和衣著不整的客(ke)人進餐(can)(can)廳就餐(can)(can)。

　　8、保證地段(duan)衛(wei)生(sheng)，做好一切(qie)準備。

　　9、在餐(can)廳(ting)客滿(man)時，禮貌地向客人(ren)解釋清楚。并熱情替客人(ren)聯系(xi)或介紹到本酒店其(qi)他餐(can)廳(ting)就餐(can)。

　　服務員崗位職責：

　　1、按照規格標準，布(bu)置餐廳(ting)和餐桌(zhuo)，做好開餐前的準備工作。

　　2、確保所用(yong)餐具(ju)、玻璃(li)器皿等清潔、衛(wei)生、明亮、無(wu)缺口。桌布、餐巾干凈、挺括(kuo)、無(wu)破損、無(wu)污跡。

　　3、按服務(wu)程序迎(ying)接客人(ren)入座就(jiu)席，協(xie)助客人(ren)點菜，向客人(ren)介(jie)紹特(te)色或時令菜點。

　　4、儀(yi)容(rong)整潔，不擅自離崗。

　　5、勤巡臺，按(an)程序提供各種服務，及(ji)時收撤餐具，勤換煙(yan)盅(zhong)。擅于(yu)推銷酒水飲(yin)料。

　　6、開餐(can)后(hou)，搞好餐(can)廳(ting)的(de)清潔衛生工作。

　　7、熟悉餐牌(pai)和酒(jiu)水(shui)牌(pai)的內容，如(ru)：食(shi)品的制作方法(fa)等(deng)。

　　8、做好(hao)餐后(hou)收尾工作。

　　跑菜員崗位職責：

　　1、做好營業前潔(jie)凈餐具、用(yong)具的衛生入(ru)柜工(gong)作，保證開餐時使用(yong)方便。

　　2、準(zhun)備(bei)好開餐前(qian)各種(zhong)菜式(shi)的配料及走菜用具，并主動配合(he)廚師出(chu)菜前(qian)的工作。

　　3、了解(jie)菜式(shi)的(de)特點、名(ming)稱和服務方(fang)式(shi)，根(gen)據前(qian)臺(tai)的(de)時間(jian)要求、準確、迅速地將(jiang)各種(zhong)菜肴送至前(qian)臺(tai)。

　　4、了解結帳(zhang)方(fang)式，妥(tuo)善保管(guan)好訂單(dan)，以便復核。

　　5、協助前臺服務員做好餐(can)前準(zhun)備、餐(can)后服務和餐(can)后收(shou)尾(wei)工作。

　　6、協助廚師長把好質量關，如裝盤造型、菜的冷熱程度等。

　　7、協助前臺服務員(yuan)，溝通前后臺的信(xin)息。

創業策劃 篇2

　　一、公司情況簡介

　　公(gong)司(si)取名為武(wu)(wu)漢(han)天子(zi)燒烤有限責(ze)任(ren)公(gong)司(si)，公(gong)司(si)的發展(zhan)將(jiang)(jiang)立(li)足(zu)于武(wu)(wu)漢(han)市(shi)，打造(zao)武(wu)(wu)漢(han)特色小(xiao)吃。公(gong)司(si)將(jiang)(jiang)建立(li)在我的家鄉武(wu)(wu)漢(han)江夏(xia)，借(jie)鑒(jian)海(hai)底撈火鍋的經營(ying)模(mo)式，采用科學的管理(li)方式，努力將(jiang)(jiang)公(gong)司(si)打造(zao)為理(li)論與(yu)實踐相(xiang)結合的一流餐(can)飲(yin)公(gong)司(si)。

　　二公司理念：

　　學習海底撈(lao)公(gong)司(si)的(de)經營文(wen)化(hua)，“體驗美味(wei)、享受(shou)生活、擁有健康、共創卓越”的(de)發展(zhan)理念(nian)，倡(chang)導“用雙手改變命(ming)運，靠(kao)勤奮實現夢想”的(de).價值取向，公(gong)司(si)上下形成了“同心(xin)同德，爭創武(wu)漢一流餐飲企業;上下齊心(xin)，打造武(wu)漢第(di)一火鍋名牌(pai)”的(de)創牌(pai)氛圍。

　　三、行業分析

　　優(you)勢：燒(shao)(shao)烤(kao)行業投資不多，但(dan)回報可觀。燒(shao)(shao)烤(kao)的種類比較多比較吸(xi)引人，燒(shao)(shao)烤(kao)店在學生中是很熱(re)門的休閑(xian)、聚(ju)會場所。在江夏紙(zhi)坊(fang)，燒(shao)(shao)烤(kao)以正規(gui)門面發展生意的地(di)方(fang)較少，就市場飽(bao)(bao)和(he)度來說，還未(wei)達到市場飽(bao)(bao)和(he)，存(cun)在供不應求(qiu)現象。

　　劣勢：一是(shi)燒(shao)烤本身是(shi)不能多吃(chi)的，這點也制約著燒(shao)（大學生蛋糕店(dian)創業計劃書范(fan)文）烤行業的發展，二是(shi)燒(shao)烤店(dian)存在很(hen)大衛(wei)生問題燒(shao)烤創業計劃書范(fan)文燒(shao)烤創業計劃書范(fan)文。

　　四、同業競爭狀況

　　由于在江夏紙坊(fang)燒烤(kao)店分布不集中、店面較少，競爭相對平緩，行(xing)業威脅較小(xiao)。

　　五、投資金額和門面分析

　　初(chu)步(bu)設想第一年投(tou)資(zi)20萬(wan)元，由于(yu)(yu)個人(ren)和(he)父母經濟情況有限，打算(suan)(suan)實行入(ru)股原則，吸納資(zi)金。門面選擇在距離中百倉儲(chu)部遠(yuan)的體育(yu)館附近(jin)，這里不管白天還(huan)是夜晚，人(ren)流量(liang)都很大。初(chu)步(bu)打算(suan)(suan)10萬(wan)元用于(yu)(yu)門面租賃和(he)裝修，5萬(wan)元用于(yu)(yu)食材購(gou)買和(he)開業促銷，另外5萬(wan)元用于(yu)(yu)員工工資(zi)。

　　六、員工招聘和部門劃分

　　1、燒烤(kao)店分為三(san)(san)個(ge)部(bu)(bu)(bu)門，一是(shi)后勤采(cai)購部(bu)(bu)(bu)，二是(shi)前(qian)臺(tai)(tai)服(fu)務部(bu)(bu)(bu)，三(san)(san)是(shi)后臺(tai)(tai)廚(chu)房燒烤(kao)創業計劃書。初步設想(xiang)招聘十個(ge)人(ren)，五個(ge)人(ren)負(fu)責前(qian)臺(tai)(tai)，兩人(ren)負(fu)責后勤，三(san)(san)個(ge)人(ren)負(fu)責廚(chu)房，任帆為老板。

　　2、工資標準：后勤(qin)和前臺(tai)各位1900元/月、廚房(fang)為3000元/月

　　3、員(yuan)工保障(zhang)：設立員(yuan)工獎(jiang)懲措施，為員(yuan)工辦理(li)相關保障(zhang)，激(ji)發員(yuan)工工作干勁。

　　六、開業促銷

　　開業前一個星期進行試營(ying)，運用各種促(cu)銷手(shou)段，主要(yao)有(you)以(yi)下幾(ji)種方(fang)

　　一、打(da)折(zhe)優惠(hui)：試營期間(jian)打(da)八折(zhe)。這種(zhong)方法是最(zui)直(zhi)接的能(neng)夠讓顧(gu)客切實(shi)得(de)到實(shi)惠(hui)的手段，它能(neng)讓顧(gu)客很直(zhi)觀的感到確實(shi)得(de)到了(le)(le)便宜，心理上暫時(shi)得(de)到較(jiao)大(da)的滿足。缺點就是，打(da)折(zhe)多了(le)(le)，成本較(jiao)高，打(da)折(zhe)少了(le)(le)，不(bu)能(neng)起到效果

　　二、現金(jin)券：優惠(hui)(hui)力度與(yu)打折優惠(hui)(hui)相比，力度小了(le)一些，實(shi)際上是一樣的折扣，但是需要兩次消(xiao)費(fei)燒(shao)烤創業(ye)計(ji)劃書(shu)范(fan)文工作計(ji)劃。是一種牽制誘導(dao)消(xiao)費(fei)性質的促(cu)銷手段。試營(ying)期間消(xiao)費(fei)滿100送20，滿200送50以此類(lei)推。

　　三、會(hui)員(yuan)制折扣：會(hui)員(yuan)制優惠(hui)促銷是一種長期(qi)的優惠(hui)手段餐廳開業初期(qi)，客源不足，會(hui)員(yuan)發展的速(su)度可以要客。試(shi)營期(qi)間，降(jiang)低(di)會(hui)員(yuan)加入門檻(jian)吸引(yin)顧客。快些，以后如果(guo)人(ren)氣已經聚攏，甚(shen)至每(mei)天就餐都(dou)會(hui)出現(xian)等位，排隊(dui)現(xian)象(xiang)，會(hui)員(yuan)的發展就要減慢速(su)度，甚(shen)至停止，或(huo)是將(jiang)范圍(wei)縮(suo)小至僅限于(yu)重

創業策劃 篇3

　　一、項目描述

　　1、選址方面：師院(yuan)三餐樓下，遠離(li)了各個超市的競爭(zheng)，面對(dui)師院(yuan)學生，食堂有(you)是學生流量(liang)較(jiao)多的地(di)方。避免了同行(xing)業(ye)競爭(zheng)又有(you)一定的人(ren)員流量(liang)。

　　2、行(xing)業類型：零(ling)售。

　　3、校(xiao)園(yuan)市場(chang)環(huan)境：校(xiao)園(yuan)經濟市場(chang)有很廣(guang)的發展(zhan)空間，消費者相對于外部(bu)市場(chang)競爭(zheng)小，個體(ti)經營單純，投資小資金流動快，服務廣(guang)大教師(shi)和在(zai)校(xiao)生，更(geng)多地吸引(yin)學生眼球，營銷途徑多樣化(hua)。

　　二、公司組織與管理團隊

　　1、人員制度

　　1）店(dian)長，負責綜(zong)合協調支(zhi)配各個員(yuan)工工作，督(du)促員(yuan)工工作，接受配合學校衛生等(deng)檢查(cha)。

　　2）服務(wu)員，要有靈活的(de)頭腦，牢記超市內各個商品(pin)的(de)價格、位置，服從店長的(de)指揮，并(bing)配(pei)合店長的(de)工作。

　　3）保(bao)潔員，清理(li)超(chao)市和門口的(de)衛生，隨(sui)時接受檢查(cha)，做到處(chu)處(chu)一(yi)塵不(bu)染，沒有灰塵，地面沒有污(wu)跡水漬(zi)泥(ni)漬(zi)，給(gei)客(ke)人留下(xia)好的(de)印象，并幫助服(fu)務(wu)員留心超(chao)市貨架(jia)內(nei)食品的(de)保(bao)質期，超(chao)過保(bao)質期的(de)及時處(chu)理(li)，即(ji)將到保(bao)質期的(de)及時提醒服(fu)務(wu)員。

　　4）進貨員，老實誠(cheng)實，要求會(hui)開車，了解店內(nei)商(shang)品(pin)(pin)的流量，配合服務員做到店內(nei)商(shang)品(pin)(pin)充足，無斷(duan)貨、缺貨現象，對(dui)保質(zhi)期短的食品(pin)(pin)，如水果、面包等，做到每日進貨，確保食品(pin)(pin)的新鮮。

　　2、管理團隊

　　1）尊(zun)重服(fu)務業人員的人格

　　2）互相監督(du)，管理(li)者監督(du)員工的工作，員工也可(ke)以向上級(ji)提(ti)出意見，共同(tong)改進

　　3）營(ying)造和諧(xie)的團(tuan)隊(dui)，既要(yao)讓員(yuan)工感受到團(tuan)隊(dui)合作的精神，也要(yao)有嚴明(ming)的紀律約束(shu)員(yuan)工行(xing)為(wei)。

　　4）公平對待，一視同仁，各司其職(zhi)，發揮(hui)才干。

　　三、競爭與合作

　　知(zhi)己知(zhi)彼百戰(zhan)百勝(sheng)，作為超(chao)市的(de)經(jing)營者，要(yao)了(le)解學生日常所(suo)需，結合我校(xiao)的(de)實(shi)際情(qing)況，為學生提(ti)供最大化的(de)方(fang)便，深入比較與分析學校(xiao)內(nei)各個超(chao)市，借以占據(ju)經(jing)營上的(de)有利地位。

　　決不(bu)能忽視(shi)學(xue)生群(qun)體(ti)的(de)情報，一定要掌握第一手資料(liao)，雖然學(xue)生群(qun)體(ti)的(de)消(xiao)費(fei)能力普(pu)遍不(bu)是(shi)太(tai)高(gao)，但(dan)是(shi)人數上占(zhan)有一定優勢，產生的(de)利益也是(shi)很大的(de)，而且要不(bu)斷推出新產品吸引消(xiao)費(fei)群(qun)體(ti)，及時促銷贏得消(xiao)費(fei)者好感，提高(gao)服務質(zhi)量，讓(rang)學(xue)生買的(de)開心放心。

　　隨著生(sheng)活(huo)水平的(de)不斷提高(gao)，追(zhui)求(qiu)環保(bao)，健(jian)康(kang)的(de)消費已成為一種生(sheng)活(huo)時尚，所以我打算要銷售一些綠色的(de)產品，以保(bao)證學生(sheng)的(de)身心健(jian)康(kang)，顧客至上，這是我們的(de)宗旨。

　　四、營銷手段

　　1、品牌策略

　　“校(xiao)園(yuan)百(bai)貨(huo)超(chao)市”點名好記，點出(chu)了服務(wu)的群體，面對的是(shi)校(xiao)園(yuan)的老師和(he)同學(xue)們；也點出(chu)了商品的屬(shu)性，是(shi)屬(shu)于(yu)百(bai)貨(huo)類的；招牌的字體美觀(guan)大(da)方簡潔(jie)，容易(yi)吸人眼球(qiu)。

　　2、價格粗略

　　同學們(men)普(pu)遍(bian)反(fan)映(ying)學校超(chao)市內的(de)商(shang)品價格(ge)(ge)較高(gao)，大部分(fen)同學選擇去(qu)山(shan)下的(de)超(chao)市選購商(shang)品，雖然麻煩(fan)，但是(shi)可(ke)以省下大筆錢(qian)，所以我們(men)的(de)超(chao)市要走的(de)路線是(shi)薄(bo)利多(duo)銷的(de)原則，價格(ge)(ge)不宜(yi)過高(gao)，否則會失去(qu)一(yi)部分(fen)消(xiao)費者，當(dang)然也不能過低(di)，否則扣除各項(xiang)費用利潤較低(di)。價格(ge)(ge)比山(shan)下的(de)微高(gao)即可(ke)。

　　根據消(xiao)(xiao)費心理(li)，把(ba)同類(lei)商(shang)品(pin)有意識的(de)放(fang)在(zai)一(yi)起，但要(yao)排出價(jia)格檔(dang)次，讓消(xiao)(xiao)費者(zhe)(zhe)在(zai)比較價(jia)格中選擇自(zi)己習慣的(de)消(xiao)(xiao)費水平，還要(yao)把(ba)一(yi)些新的(de)商(shang)品(pin)放(fang)在(zai)與眼(yan)光水平的(de)貨架上(shang)，易于被消(xiao)(xiao)費者(zhe)(zhe)發現。

　　3、促銷策略

　　每(mei)日推出一款(kuan)促銷產品，既能吸(xi)引更多的(de)消費者還能在消費群體中產生好的(de)反響，等同于(yu)做了(le)一些免(mian)費廣告。

　　對于一些(xie)在保質期內，即將超期的產品，及(ji)時促銷(xiao)，促銷(xiao)不(bu)成及(ji)時處理，確保食品的衛生安全，要(yao)做好質量保證。

　　五、項目實施計劃

　　以(yi)顧客(ke)為(wei)中(zhong)心，以(yi)顧客(ke)滿意為(wei)目的(de)，通過是(shi)顧客(ke)滿意，最終達到(dao)本超市的(de)經營理(li)念的(de)推廣。 開店前，一定要做好宣傳工作，發放(fang)問卷，根據消費者需(xu)求，完善(shan)產品種。 推出會員(yuan)卡，吸(xi)引顧客(ke)，多買多送。

　　六、融資計劃

　　實(shi)行嚴格(ge)(ge)(ge)的(de)財務管理嚴格(ge)(ge)(ge)核對(dui)經營(ying)產品價(jia)(jia)格(ge)(ge)(ge)，進(jin)貨價(jia)(jia)，收貨價(jia)(jia)，人員(yuan)工資，經營(ying)項目(mu)費(fei)(fei)，水電(dian)費(fei)(fei)，員(yuan)工福利等(deng)

　　每(mei)日收入(ru)嚴格清點，每(mei)日核對入(ru)賬。

　　店內的所有物品及固定資產(chan)，不得隨意破壞或帶走。

　　每月(yue)結算后，一(yi)部分作(zuo)為將近發放(fang)員(yuan)工，一(yi)邊(bian)提(ti)高員(yuan)工工作(zuo)積(ji)極性。 對于賬(zhang)目，要做到(dao)事無巨細(xi)一(yi)律(lv)入(ru)賬(zhang)，這樣店內盈虧(kui)一(yi)目了然。

　　七、風險分析

　　1、內(nei)部管理風險

　　超市(shi)是(shi)一個服務類(lei)行(xing)業，嚴格的(de)質(zhi)量把關才(cai)能(neng)贏得消費者的(de)信賴，超市(shi)的(de)管(guan)理(li)層基本(ben)由店主一人構成，公司內部人員結構簡單，管(guan)理(li)比較松懈，健全管(guan)理(li)體制(zhi)與模(mo)式(shi)，是(shi)十分必(bi)要的(de)。

　　2、原料資(zi)金風(feng)險

　　雖然(ran)每(mei)日的(de)(de)(de)食(shi)品流量較大，但(dan)是(shi)還存在一(yi)(yi)(yi)部分商(shang)(shang)品滯銷(xiao)的(de)(de)(de)問題，這樣(yang)就產(chan)生了資金流動不(bu)好，滯銷(xiao)問題嚴重的(de)(de)(de)超出保質期(qi)又會(hui)是(shi)一(yi)(yi)(yi)個(ge)不(bu)小的(de)(de)(de)損失，所(suo)以要(yao)認清市(shi)場(chang)對各個(ge)商(shang)(shang)品的(de)(de)(de)需求量，這樣(yang)有(you)利于超市(shi)的(de)(de)(de)長期(qi)發展(zhan)。而且(qie)，在食(shi)品的(de)(de)(de)選(xuan)擇上要(yao)有(you)一(yi)(yi)(yi)定專(zhuan)業的(de)(de)(de)眼光，這樣(yang)才能采購到新鮮(xian)，無污染(ran)的(de)(de)(de)綠色食(shi)品。

創業策劃 篇4

　　一、活動背景：據人(ren)力(li)和社會(hui)保障(zhang)部統計數據，XX年全國高校畢業(ye)(ye)(ye)生(sheng)(sheng)為630萬人(ren)，高校畢業(ye)(ye)(ye)生(sheng)(sheng)就業(ye)(ye)(ye)形勢(shi)十分嚴峻。目前(qian)大(da)學生(sheng)(sheng)創(chuang)業(ye)(ye)(ye)成功(gong)人(ren)數占畢業(ye)(ye)(ye)人(ren)數的比(bi)例(li)很(hen)低，大(da)學生(sheng)(sheng)創(chuang)業(ye)(ye)(ye)有很(hen)大(da)的潛力(li)和增(zeng)長空間。學院(yuan)學生(sheng)(sheng)會(hui)就業(ye)(ye)(ye)與(yu)創(chuang)業(ye)(ye)(ye)服務部倡議舉辦 “淄博(bo)職業(ye)(ye)(ye)學院(yuan)首屆創(chuang)業(ye)(ye)(ye)實戰大(da)賽(sai)”。

　　二、活動(dong)名(ming)稱(cheng)：中國電信杯(bei)“贏在校園”大(da)學生(sheng)創業(ye)實戰大(da)賽

　　三、活動宗旨(zhi)：讓更多的(de)同(tong)學參與創業(ye)(ye)實踐，感受創業(ye)(ye)激情(qing)，培養創業(ye)(ye)意(yi)識和(he)創新(xin)精神。

　　四、參(can)賽(sai)要求：面向全院在(zai)校學(xue)生(sheng)招募參(can)賽(sai)隊員。鼓勵參(can)賽(sai)者跨院系，跨專(zhuan)業搭配組建團隊，人數一般為3—5人，要有隊伍名(ming)稱、隊長。本項(xiang)比賽(sai)活動鼓勵學(xue)生(sheng)自由創新，也(ye)鼓勵學(xue)生(sheng)邀請學(xue)院老師作為本團隊的指(zhi)導老師。

　　六、獎項設置：

　　冠軍隊 創業獎金1200元和(he)證(zheng)書(shu)

　　亞軍隊 創業獎金900元和證書

　　季軍(jun)隊 創業獎金600元(yuan)和證書

　　其他優秀團隊 物品獎勵、證(zheng)書

　　七、大賽流程：（每期比賽內容見(jian)詳細安(an)排）

　　1 第(di)一輪比賽(sai)：制(zhi)作團隊創業計劃書

　　2 第(di)二輪比賽：制作電信產品校園營銷方案

　　3 第三輪(lun)比賽：電(dian)信產品(pin)校園營銷實戰

　　4第四(si)輪(lun)比賽(sai)：巔峰(feng)對決(jue)

　　八、大(da)賽時間(jian)安排：

　　（一） 前期宣傳：（5月4日(ri)——5月9日(ri)）

　　1、 海報：在每個宣傳欄內張貼海報并起草(cao)倡議書

　　2、 廣(guang)告牌(pai)：電信公司制作一(yi)定的廣(guang)告牌(pai)，分別(bie)在南，北，西三(san)校區(qu)展示(shi)

　　3、 報紙：根據本次大(da)賽(sai)制作一份大(da)賽(sai)快報，展示每期活動的精彩內容，分發班級

　　4、利用(yong)校園網，下發通知，并及時發布大賽信息(xi)

　　（二）報(bao)名階段：（5月4日(ri)——6月10日(ri)）

　　在南，北，西三校區分別設(she)立固定(ding)報(bao)名地點(dian)，參賽隊伍領取報(bao)名表，如實填好后上交，電子版發(fa)送至(zhi)xxxx（截至(zhi)5月10日下午(wu)5點(dian)）

　　（三）賽前準備：（5月11日下午啟動儀(yi)式）

　　組委會招集入圍隊伍在(zai)就(jiu)業服務廳聽取(qu)大賽賽程安排和比(bi)賽紀律(lv)等內(nei)容。

　　（四）賽程安排：（5月11日(ri)——6月10日(ri)）

　　1、第(di)一輪比賽：制(zhi)作團隊創業計劃書

　　第一(yi)輪比(bi)(bi)賽前，邀請專業(ye)(ye)老師對制作創業(ye)(ye)策劃書(shu)進行專業(ye)(ye)指導和(he)培訓。評委根據各(ge)團隊(dui)的報(bao)名表和(he)創業(ye)(ye)策劃書(shu)進行評分，按一(yi)定比(bi)(bi)例淘(tao)汰落后隊(dui)伍(wu)(wu)，其余(yu)隊(dui)伍(wu)(wu)晉級，成績公布在校園(yuan)網站上。

　　2、第二輪比賽(sai)：制作電信產(chan)品校園營銷方案(an)

　　在老師指導下，根(gen)(gen)據中國電信公司(si)指定(ding)產品(pin)，制作(zuo)本團隊校園營銷(xiao)方案。評委根(gen)(gen)據各(ge)團隊的(de)營銷(xiao)方案進行評分，按(an)一定(ding)比例淘汰落后(hou)隊伍，其余隊伍晉級，積分成績公布在校園網站上。

　　3、第三(san)輪比賽：電(dian)信產品校(xiao)園營銷實(shi)戰

　　各團隊使出渾身解數，在(zai)校園人群(qun)中銷售指定(ding)的中國(guo)電信產品。組委(wei)會進(jin)行(xing)過程監督。評委(wei)會根(gen)據各團隊的銷售業績和臨場表現打分。違規(gui)者淘汰，其余晉級。積分成(cheng)績公布在(zai)校園網站上。

　　4、第四輪比賽：巔峰(feng)對決

　　積分前六名進(jin)入巔(dian)峰對決。各(ge)隊(dui)進(jin)行答(da)辯，評委(wei)對各(ge)隊(dui)選手進(jin)行質詢、點(dian)評，

　　現場打分。決出(chu)冠、亞、季軍團隊(dui)。根據前三輪所有參賽(sai)隊(dui)伍(wu)的表現，評出(chu)最(zui)佳創(chuang)意獎、最(zui)佳團隊(dui)獎、創(chuang)業明星（個(ge)人）。現場頒獎。大賽(sai)總成績(ji)公布在校園網站上。

創業策劃 篇5

　　一、項目前景：

　　綜(zong)合現代社會(hui)發展的(de)(de)(de)各(ge)項消費需求(qiu)，飲食行業占據的(de)(de)(de)比(bi)例日趨增長。店面受(shou)(shou)地(di)理(li)位置，當地(di)居(ju)民消費水平(ping)，飲食用餐環境，人際關系，投(tou)(tou)資(zi)實(shi)力，同行競爭狀態，投(tou)(tou)資(zi)者自身經(jing)(jing)營(ying)理(li)念(nian)等綜(zong)合因素(su)制約和(he)影響，投(tou)(tou)資(zi)者應根據自身實(shi)際情況(kuang)量力而行，謹慎(shen)決(jue)策(ce)。做(zuo)事先做(zuo)人，投(tou)(tou)資(zi)餐飲要有一顆(ke)健(jian)康(kang)的(de)(de)(de)心(xin)態，不能(neng)弄虛作(zuo)假(jia)，不能(neng)以(yi)劣充好，更(geng)不能(neng)使用任何有害健(jian)康(kang)的(de)(de)(de)物質(zhi)，寧可一人吃一千次(ci)(ci)，不愿(yuan)千人吃一次(ci)(ci)。經(jing)(jing)營(ying)實(shi)際上(shang)(shang)投(tou)(tou)資(zi)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)勤勞，是(shi)(shi)理(li)念(nian)，是(shi)(shi)誠信，聚少成(cheng)多，聚沙(sha)成(cheng)塔，堅(jian)持在長跑中取勝。根據我的(de)(de)(de)個人考(kao)察(cha)和(he)見(jian)解，了(le)解到南寧市(shi)是(shi)(shi)個生活水平(ping)相對較快(kuai)的(de)(de)(de)城市(shi)，整體(ti)居(ju)民的(de)(de)(de)消費水平(ping)層次(ci)(ci)已上(shang)(shang)升到了(le)注重個人的(de)(de)(de)享受(shou)(shou)的(de)(de)(de)觀念(nian)。

　　在火鍋業(ye)(ye)蓬勃(bo)發(fa)展(zhan)的(de)今天，面對新(xin)的(de)市場機遇和挑戰，我覺得南寧有著優厚的(de)條(tiao)件(jian)。首先，從事本行(xing)(xing)業(ye)(ye)專業(ye)(ye)化的(de)店(dian)面不是很(hen)(hen)多，所(suo)以本行(xing)(xing)業(ye)(ye)發(fa)展(zhan)空(kong)間很(hen)(hen)廣闊。其次(ci)，根據多方面的(de)考察綜(zong)合(he)，本地區人對各(ge)菜系的(de)飲食習(xi)慣(guan)一定程度(du)上促進了本行(xing)(xing)業(ye)(ye)的(de)發(fa)展(zhan)。再(zai)次(ci)，本行(xing)(xing)業(ye)(ye)一年四季都能火爆(bao)營業(ye)(ye)，對于愛好美食的(de)南寧人民，我很(hen)(hen)有信心做好此項目。但要正真做好，還需(xu)要從實際(ji)出(chu)發(fa)，綜(zong)合(he)各(ge)項條(tiao)件(jian)，做到具體(ti)問題具體(ti)分析。

　　二、策劃的目的：以(yi)公交車的(de)(de)(de)移動(dong)電視(shi)宣傳本(ben)店的(de)(de)(de)地址特色菜系(xi)及本(ben)店的(de)(de)(de)企(qi)業文化，打(da)響本(ben)店的(de)(de)(de)旗號(hao)。

　　三、前期準備：

　　1、在(zai)符合自己基(ji)本條件的(de)前提(ti)(ti)下（口(kou)味純正，綠色環保(bao)），資金適(shi)當，尋找適(shi)合的(de)加盟商，提(ti)(ti)前一個月對總部進行全方(fang)位調(diao)研和(he)咨詢，索取和(he)了解有關加盟總部的(de)全部信息和(he)資料(liao)。做好(hao)(hao)步(bu)步(bu)相(xiang)(xiang)應的(de)實地考(kao)察工(gong)(gong)作，經過自己親自的(de)嘗試和(he)分(fen)辨工(gong)(gong)作，正式參加培訓，獲(huo)得產權。與加盟商做好(hao)(hao)相(xiang)(xiang)應的(de)協調(diao)工(gong)(gong)作，將開業前開業后的(de)具體工(gong)(gong)作都(dou)協商好(hao)(hao)，簽訂各項協議。如：

　　1、提(ti)供(gong)《后廚技術(shu)手(shou)冊(ce)》、《策劃(hua)方案(an)》、《培(pei)訓手(shou)冊(ce)》、《崗(gang)位職(zhi)責》、《財務制度(du)》供(gong)乙(yi)方參考或學習。

　　2、提供裝修及(ji)裝飾光盤(pan)或裝修樣板照片供乙方參考。

　　3、提供公(gong)司所獲榮(rong)譽證書復印件供乙方備案(an)。

　　4、提供(gong)招(zhao)(zhao)聘、招(zhao)(zhao)商、宣(xuan)傳標語、宣(xuan)傳單、開業促銷等文案(an)及日常(chang)事(shi)務安排(pai)表等文稿(gao)。

　　5、應(ying)乙方的要求，我們可協助(zhu)乙方對店(dian)鋪各功能區進(jin)行合理規劃，包括：包間、大廳、卡座、廚房、液化氣總控室、走道、廁所(suo)、收銀臺及門頭的形狀、尺(chi)寸、用材等。

　　6、提供(gong)專用鍋(guo)、碗、瓢、盆、灶、桌、椅、燈箱及服裝圖案樣本(ben)。

　　7、提(ti)供(gong)餐巾紙(zhi)、筷套、專(zhuan)用詩詞歌賦(fu)及對(dui)聯文本樣稿(gao)。

　　8、我方可將主要技術或管理骨干(gan)派往其公司強(qiang)化(hua)培訓。

　　9、在裝修過程中，若有疑難問題可隨時與其公司(si)營運部保持溝通和聯系(xi)。

　　10、應乙方的(de)要求(qiu)，甲方可委(wei)派籌備小組前往貴方籌備建店，具體(ti)工(gong)作(zuo)內容包括人員的(de)招聘培(pei)訓、供貨商(shang)的(de)簽約談判、菜單(dan)的(de)制作(zuo)、市場調查、商(shang)圈分析(xi)、味(wei)道(dao)味(wei)型及菜品、湯鍋的(de)制作(zuo)和調試(shi)、廣告宣(xuan)傳、營銷策劃、實(shi)戰演練(lian)、試(shi)營業等。

　　11、開業(ye)前一(yi)周裝修工作必(bi)(bi)須結(jie)束，人員必(bi)(bi)須培訓到(dao)位，對所有準備工作和各個服務環節，總部將會跟蹤督導，確保(bao)本店開業(ye)一(yi)炮打響、一(yi)炮走(zou)紅。

　　四、具體實施：

　　1、在(zai)找(zhao)好(hao)加盟商的(de)(de)基(ji)礎上具體到(dao)本(ben)地(di)區做好(hao)選址工作。從小規(gui)模的(de)(de)店(dian)(dian)面(mian)做起，占(zhan)地(di)用量在(zai)兩百平方左右。此方面(mian)最終要的(de)(de)就(jiu)是店(dian)(dian)面(mian)的(de)(de)租(zu)金問題了，正確的(de)(de)了解本(ben)地(di)區的(de)(de)租(zu)憑水平，盡(jin)量做到(dao)節省而且地(di)理(li)位(wei)置相對在(zai)人流(liu)量較大的(de)(de)位(wei)置。大概(gai)概(gai)算如下：（見附表1）

　　2、注冊商標，登記(ji)注冊，辦理營業執(zhi)照等手(shou)續。

　　3、根(gen)據協議(yi)，按照樣圖做(zuo)好(hao)裝(zhuang)(zhuang)修工作（一(yi)般開(kai)火(huo)鍋店(dian)之裝(zhuang)(zhuang)潢最(zui)先要(yao)(yao)(yao)考慮的(de)是消防(fang)，這個必須在裝(zhuang)(zhuang)潢之前(qian)(qian)(qian)就應(ying)該(gai)考慮好(hao)，避(bi)免以后不必要(yao)(yao)(yao)的(de)損失。然后就是墻面，地板，前(qian)(qian)(qian)臺，燈光，排氣，排濕(shi)等一(yi)系列總體(ti)的(de)規劃。總的(de)來(lai)說(shuo)裝(zhuang)(zhuang)潢還是看個人(ren)喜好(hao)的(de)，但千萬不要(yao)(yao)(yao)粗糙，因(yin)為開(kai)火(huo)鍋店(dian)之的(de)形(xing)象實在很重要(yao)(yao)(yao)。注意的(de)是裝(zhuang)(zhuang)潢必須要(yao)(yao)(yao)建立在消防(fang)審查通過的(de)前(qian)(qian)(qian)提下進行。）前(qian)(qian)(qian)期準備工作都要(yao)(yao)(yao)充分。如(ru)：宣傳資(zi)料，標語(yu)，招聘工作人(ren)員（開(kai)火(huo)鍋店(dian)之包括(kuo)服(fu)務員，廚師(shi)（調配底料），后勤打雜（洗碗），前(qian)(qian)(qian)臺收銀，大堂經理，服(fu)務接(jie)待。一(yi)般服(fu)務員要(yao)(yao)(yao)求人(ren)數最(zui)多(duo)，一(yi)般10個平方(fang)安排一(yi)個人(ren)。），切實作好(hao)培訓工作……

　　4、有(you)目標(biao)的經營理(li)念和手段。如：經營理(li)念：誠于品質；以(yi)(yi)德經商、以(yi)(yi)質取勝(sheng)忠于人(ren)本。高(gao)低結合法：在開業初(chu)期，以(yi)(yi)高(gao)質量(liang)火鍋、高(gao)水平(ping)服務、較低廉的價格迎接顧客(ke)。可以(yi)(yi)很快贏(ying)得(de)顧客(ke)、樹立形(xing)象、打開局(ju)面，實(shi)現正常經營。根據本地區(qu)的消(xiao)費(fei)水平(ping)，適當的規定一個(ge)消(xiao)費(fei)區(qu)間，有(you)效促提高(gao)消(xiao)費(fei)率。企業精神(shen)：務實(shi)創(chuang)新(xin)，追(zhui)求卓越(yue)。

　　5、正(zheng)確的(de)結合自身對本地(di)區的(de)人際，地(di)利等各(ge)項優越條件加以利用，做(zuo)好進購貨物的(de)保質保價。最主要的(de)還是(shi)硬件采購，它占投資的(de)百分之三十五左右(you)，又(you)由于考慮到日后(hou)(hou)的(de)維護和(he)消防評估，建議使(shi)用電磁爐，雖然首(shou)期投資很(hen)大，但省去了后(hou)(hou)期很(hen)多很(hen)麻煩的(de)事情。食(shi)品(pin)采購指南（開火鍋店之包括(kuo)肉(rou)(rou)類和(he)蔬菜，蔬菜基本上可(ke)以解(jie)決(jue)，但肉(rou)(rou)品(pin)是(shi)個很(hen)麻煩的(de)事情，最好是(shi)能找(zhao)到可(ke)靠(kao)而又(you)穩定的(de)供貨商。）

　　6、正式營業后(hou)(hou)，通過具(ju)體(ti)的(de)(de)問題做(zuo)出具(ju)體(ti)的(de)(de)分析(xi)，積極有效(xiao)的(de)(de)改善和(he)總結(jie)相關經驗，以(yi)此走向成(cheng)熟(shu)的(de)(de)步伐。切實注意衛生(sheng)(sheng)環節(jie)（開(kai)火鍋店(dian)之廚(chu)房衛生(sheng)(sheng)很(hen)重要，這直接關系到菜品的(de)(de)品質和(he)顧客對于店(dian)面(mian)的(de)(de)總體(ti)印象。后(hou)(hou)廚(chu)在餐飲(yin)中是(shi)最重要的(de)(de)一個環節(jie)，建議多和(he)那(nei)些搞過的(de)(de)師傅多交流(liu)。）

　　7、應注(zhu)意(yi)的事項(xiang)：

　　1）產品是否在當地(di)有特(te)色和竟爭(zheng)力。

　　2）管(guan)理人員(yuan)的素(su)質能(neng)力是否能(neng)達到(dao)標準，有(you)獨立管(guan)理運營的能(neng)力。

　　3）火鍋的味道(dao)，小(xiao)料，涮品是否(fou)有(you)特色，在當地(di)消費(fei)(fei)者是否(fou)能適合種(zhong)消費(fei)(fei)。

　　4）整體風格，施工，裝修上要適合所選項目的風格和定位。

　　5）店址的選擇上需(xu)附合(he)開店的標準，如L門臉，停業位，面積，結構，周邊環境，商圈份圍，廣告位，相關手(shou)續證件，排風排煙，水電氣，合(he)同時間，租金(jin)價格(ge)，等需(xu)分(fen)析了解。

　　6）對(dui)財務上的(de)管(guan)理和了解，會(hui)控制和分析資金的(de)管(guan)控。

　　7）人員的管理能(neng)力。

　　8）采購行情和(he)市(shi)場(chang)貨源(yuan)的來源(yuan)了(le)解分(fen)析。

　　五、個人總結：

　　主要(yao)(yao)客源：本餐飲(yin)老少皆宜，主要(yao)(yao)適合(he)學生，青年，白領階層，小團體聚會(hui)，家(jia)庭聚餐。口味分(fen)區明確，重(zhong)淡結合(he)的鴛(yuan)鴦鍋(guo)。而且消費(fei)水平相(xiang)對(dui)比較大眾(zhong)化，一(yi)般(ban)學生都(dou)能承(cheng)受得起(qi)。環境也相(xiang)對(dui)優雅，氣(qi)氛香濃，是大家(jia)都(dou)樂意前往(wang)的消費(fei)場所。我個人(ren)覺得投(tou)資一(yi)個項目成(cheng)(cheng)功(gong)的重(zhong)要(yao)(yao)因素：不是因為開店面成(cheng)(cheng)功(gong)，而是因為喜歡，堅持，付出(chu)，實操(cao)，才成(cheng)(cheng)功(gong)的，把一(yi)件事(shi)(shi)作(zuo)到底(di)，不成(cheng)(cheng)功(gong)也會(hui)成(cheng)(cheng)功(gong)的。總而言(yan)之，有志者(zhe)事(shi)(shi)竟成(cheng)(cheng)，理性(xing)決策，人(ren)性(xing)待人(ren)。

創業策劃 篇6

　　餐飲業(ye)(ye)作為我(wo)國第三(san)產(chan)業(ye)(ye)的(de)一(yi)(yi)個支柱(zhu)產(chan)業(ye)(ye)，一(yi)(yi)直在社(she)會發(fa)展與人民(min)生活中發(fa)揮著(zhu)重要(yao)作用。特別(bie)是最近幾年，我(wo)國餐飲業(ye)(ye)呈(cheng)現出高(gao)速增長的(de)發(fa)展勢(shi)頭，成為“熱門(men)”行業(ye)(ye)之一(yi)(yi)。餐飲業(ye)(ye)呈(cheng)現出迅速發(fa)展、繁榮興旺的(de)景象，使得不少想(xiang)瞄準(zhun)嘴巴做生意的(de)人產(chan)生了躍(yue)躍(yue)欲試的(de)念(nian)頭。

　　餐(can)飲(yin)作為起步快、門(men)坎低、需求量大(da)的行業(ye)，受到很(hen)多創(chuang)業(ye)者的青睞，因此，餐(can)飲(yin)業(ye)也成(cheng)為創(chuang)業(ye)投資者項目的首選。

　　目(mu)前(qian)，我國(guo)的(de)(de)餐飲(yin)(yin)業(ye)(ye)正處于(yu)一個大發(fa)展時期，市(shi)(shi)(shi)場(chang)潛力巨(ju)大，前(qian)景(jing)非常(chang)廣(guang)闊。但從另一個方(fang)面(mian)來(lai)看，餐飲(yin)(yin)需求又(you)是復雜多變(bian)的(de)(de)，其(qi)消費口味和(he)消費心理，都(dou)可能隨著(zhu)社會環境的(de)(de)變(bian)化而(er)變(bian)化。那么餐飲(yin)(yin)投(tou)資創業(ye)(ye)者又(you)如何(he)去把(ba)握好這(zhe)種(zhong)需求的(de)(de)趨(qu)勢呢？這(zhe)就要(yao)求創業(ye)(ye)投(tou)資者需要(yao)明白餐飲(yin)(yin)企業(ye)(ye)自身的(de)(de)條件和(he)環境條件的(de)(de)要(yao)求，看清(qing)餐飲(yin)(yin)市(shi)(shi)(shi)場(chang)的(de)(de)發(fa)展趨(qu)勢，選擇(ze)適(shi)當的(de)(de)營銷(xiao)方(fang)法，才有(you)可能在激烈的(de)(de)市(shi)(shi)(shi)場(chang)競爭中獲得成(cheng)功(gong)。但對于(yu)初入餐飲(yin)(yin)行業(ye)(ye)的(de)(de)新手來(lai)說，在這(zhe)方(fang)面(mian)存(cun)在著(zhu)一定的(de)(de)難度(du)。

　　缺乏專業餐飲信息傳遞的平臺

　　把握好餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)的(de)發(fa)展方向，了解(jie)餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)業(ye)競(jing)爭對手的(de)狀況，將(jiang)是有(you)利助推餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)企業(ye)發(fa)展。信息(xi)化時代的(de)到(dao)來，對于競(jing)爭激烈的(de)今(jin)天，信息(xi)的(de)掌(zhang)握將(jiang)直(zhi)接(jie)影響到(dao)企業(ye)生(sheng)命力及競(jing)爭力。目(mu)前，網(wang)(wang)絡餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)類網(wang)(wang)站也(ye)頻繁(fan)推出，但大部分只是作(zuo)為自身企業(ye)的(de)一(yi)(yi)個(ge)(ge)傳播媒體，難以滿足其它餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)人士(shi)的(de)需(xu)求。中國吃(chi)網(wang)(wang)作(zuo)為一(yi)(yi)個(ge)(ge)專業(ye)服務餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)人士(shi)的(de)平臺，它的(de)誕生(sheng)，讓更多的(de)餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)從業(ye)人員見到(dao)了希(xi)望。吃(chi)網(wang)(wang)提(ti)供的(de)餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)資訊的(de)全(quan)面、及時讓餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)人士(shi)們可(ke)以第一(yi)(yi)時間就(jiu)可(ke)以了解(jie)到(dao)餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)動(dong)態(tai)信息(xi)，這(zhe)也(ye)為餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)了解(jie)各地(di)的(de)餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)信息(xi)提(ti)供了一(yi)(yi)個(ge)(ge)窗口。

　　競爭對手信息收集渠道少

　　據了(le)解(jie)，餐(can)飲(yin)(yin)(yin)行(xing)業(ye)(ye)的(de)總體增長速度和發(fa)展潛(qian)力吸引(yin)(yin)了(le)眾多(duo)的(de)投(tou)資(zi)創業(ye)(ye)者。但也逐步加劇了(le)餐(can)飲(yin)(yin)(yin)業(ye)(ye)競(jing)(jing)爭(zheng)(zheng)，面對(dui)餐(can)飲(yin)(yin)(yin)業(ye)(ye)的(de)競(jing)(jing)爭(zheng)(zheng)日趨白熱(re)化的(de)現狀，欲想分(fen)(fen)餐(can)飲(yin)(yin)(yin)業(ye)(ye)一羹的(de)創業(ye)(ye)者們(men)(men)，()了(le)解(jie)及分(fen)(fen)析競(jing)(jing)爭(zheng)(zheng)對(dui)手動(dong)態(tai)成為(wei)(wei)必備工作(zuo)。但目前的(de)網站提(ti)供(gong)的(de)餐(can)飲(yin)(yin)(yin)對(dui)手信(xin)息(xi)量(liang)甚少，遠遠不足以(yi)讓餐(can)飲(yin)(yin)(yin)創業(ye)(ye)者們(men)(men)做(zuo)好競(jing)(jing)爭(zheng)(zheng)對(dui)手分(fen)(fen)析這(zhe)項(xiang)工作(zuo)，為(wei)(wei)此，餐(can)飲(yin)(yin)(yin)從業(ye)(ye)者們(men)(men)，花費巨(ju)大(da)的(de)人力、物力、資(zi)金去(qu)做(zuo)好競(jing)(jing)爭(zheng)(zheng)對(dui)手的(de)調(diao)查，可是效果難以(yi)凸(tu)顯(xian)。中國(guo)吃網的(de)行(xing)業(ye)(ye)動(dong)態(tai)收集了(le)大(da)量(liang)各(ge)地(di)的(de)餐(can)飲(yin)(yin)(yin)動(dong)態(tai)信(xin)息(xi)，且還有專業(ye)(ye)的(de)餐(can)飲(yin)(yin)(yin)專業(ye)(ye)團隊(dui)的(de)點(dian)評，直(zhi)視了(le)餐(can)飲(yin)(yin)(yin)業(ye)(ye)現狀及提(ti)供(gong)了(le)應(ying)對(dui)方法，這(zhe)為(wei)(wei)餐(can)飲(yin)(yin)(yin)創業(ye)(ye)的(de)特色化道路指引(yin)(yin)了(le)方向(xiang)。

　　成功關鍵：重在把握餐飲趨勢

　　誰(shui)先洞悉(xi)先機，誰(shui)就(jiu)引(yin)領市場。對于市場從來就(jiu)不(bu)缺少商機，關鍵就(jiu)在于餐飲創業者如何去把握。

　　把握(wo)好餐(can)(can)飲(yin)(yin)趨(qu)勢(shi)不再只是(shi)靠(kao)簡單的餐(can)(can)飲(yin)(yin)信息，而是(shi)需(xu)(xu)要(yao)更多(duo)的數(shu)據、資料的集合參考。如今(jin)的餐(can)(can)飲(yin)(yin)類網站，大(da)多(duo)由于規模小，餐(can)(can)飲(yin)(yin)資料數(shu)據類似的服務提供還相(xiang)差甚(shen)遠。因此，餐(can)(can)飲(yin)(yin)發展趨(qu)勢(shi)的把握(wo)就需(xu)(xu)要(yao)一個規模大(da)，餐(can)(can)飲(yin)(yin)資料及數(shu)據豐富(fu)的平臺。

　　據(ju)了(le)解，一個(ge)專業服務于(yu)餐飲(yin)從業人士(shi)的(de)餐飲(yin)門戶網站，滿足了(le)更(geng)多的(de)餐飲(yin)人士(shi)可以借此平(ping)臺(tai)，獲取到相應的(de)資料及宏觀經濟(ji)數(shu)據(ju)，預測未來整體(ti)餐飲(yin)發展(zhan)的(de)趨勢，把握市場(chang)(chang)方向(xiang)，為企業在市場(chang)(chang)上增添了(le)一份(fen)份(fen)額。

　　對于餐飲投資創業(ye)(ye)者，餐飲業(ye)(ye)易踏(ta)入但也易被(bei)淘汰，市(shi)場的(de)(de)競爭也讓餐飲業(ye)(ye)不斷(duan)地進化(hua)。創業(ye)(ye)者如何在餐飲業(ye)(ye)中(zhong)尋找(zhao)一(yi)條成功出路，那還(huan)需(xu)(xu)要(yao)創業(ye)(ye)者們自(zi)身素質及能力的(de)(de)提高，餐飲經(jing)驗(yan)的(de)(de)豐(feng)富，也需(xu)(xu)要(yao)一(yi)個專業(ye)(ye)學習平臺來(lai)豐(feng)富自(zi)身所欠缺的(de)(de)知識。

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